Витаминная смесь из сухофруктов: Витаминная смесь из сухофруктов (паста Амосова) пошаговый рецепт

Содержание

Витаминная смесь из сухофруктов)) — 2 ответов на Babyblog

Невероятно полезная и не менее вкусная витаминная смесь из сухофруктов, в которую входит курага, изюм, а также орехи, мед, лимон, насытит наш организм витаминами и поддержит иммунитет зимой и весной, когда это больше всего необходимо.

Эта витаминная смесь, думаю, многим знакома. Она не только укрепляет иммунитет, но и отлично повышает уровень гемоглобина, нормализует давление, помогает при проблемах с сердцем (так как очень богата калием).

Возможно, вы слышали и другие названия этой чудо-смеси:  витаминный коктейль, калиевая смесь, «милок» (аббревиатура — мед, изюм, лимон, орехи, курага), а  у космонавтов  она называется «пятикалиевый допинг».

В преддверии зимы самое время приготовить баночку этого вкусного лекарства.

Витаминная смесь из сухофруктов — курага, изюм, орехи, мед, лимон

Состав:

  • 1 кг кураги
  • 1 кг изюма (светлого или темного)
  • 1 кг ядер грецких орехов
  • 1 кг меда
  • 4-5 лимонов

Приготовление витаминной смеси из сухофруктов:

  1. Подготовить продукты для приготовления витаминной смеси.

    Курага, изюм, орехи, мед, лимон

  2. Изюм и курагу перебрать, промыть и просушить на салфетке.
  3. Лимоны хорошо помыть, порезать дольками и вынуть все косточки. Лимоны можно предварительно очистить от кожуры, тогда шкурку не выбрасывайте, а порежьте мелкими кубиками, пересыпьте сахаром, сложите в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Ее можно будет использовать для начинки пирогов и тортов, а также для творожного десерта.

    Лимон

    Порезанная кожура лимона

  4. Курагу, изюм, орехи, лимонные дольки перекрутить на мясорубке.
  5. К получившейся смеси добавить мед.
  6. Перемешать ложкой.

    Витаминная смесь из сухофруктов готова

  7. Переложить в чистые банки и хранить в холодильнике.

    Витаминный коктейль — курага, изюм, орехи, мед, лимон

Принимать эту витаминную смесь нужно по 1-2 чайной ложке 2-3 раза в день за 30-60 минут до еды.

Витаминная смесь из сухофруктов, орехов, лимона и меда

Это просто витаминная бомба для всех, кто заботится о своем здоровье! Витаминная смесь из сухофруктов, орехов, лимона и меда готовится настолько просто, что справится даже ребенок. Эта паста также может служить чудесным десертом к чаю. Польза витаминной смеси заключается в ее составе, ведь сухофрукты, орехи, мед и лимон содержат много витаминов, полезных минеральных веществ,  ферментов и антиоксидантов. Когда будете покупать сухофрукты, выбирайте не особо красивые на вид, ведь очень аппетитный вид сухофруктов может говорить о том, что для транспортировки и хранения они прошли специальную обработку.

Витаминная смесь из сухофруктов, орехов, лимона и меда

ПОНАДОБИТСЯ

из предложенных ингредиентов получится 2 баночки по 0,5 л

  • 200 г кураги
  • 200 г чернослива
  • 300 г темного изюма
  • 200 г фиников
  • 1,5–2 стак. меда
  • 1 стак. смеси орехов или грецких орехов
  • 1 лимон с кожурой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Курагу, чернослив, изюм промыть, слегка отжать и выложить на дуршлаг. Финики тоже вымыть и удалить косточку. Лимон вымыть, нарезать кусочками и удалить все косточки.


2. Все сухофрукты, орехи пропустить и лимон через мясорубку.

3. Затем добавить в витаминную смесь мед и перемешать.


4. Полученную пасту выложить в чистые баночки, закрыть крышками. Хранить витаминную смесь в холодильнике примерно 12 дней. Употреблять пасту 1– раза в день по 1 ст. л. за 1–2 ч до еды. Всем хорошего настроения, здоровья и долголетия!

Совет
По желанию в витаминную смесь можно добавить любые сухофрукты по вашему вкусу: вяленую клюкву, дыню или вишню, чернослив.

Смотрите также:
Тушеная капуста хрустящая


Готовим пюре с ребрышками, морковь по-корейски и овощной суп


Пирог «12 ложек» – шикарный бисквит получается


Вкусные сырники без муки и сахара

Витаминная смесь (сухофрукты,орехи,мед). Как сделать смесь из сухофруктов для повышения иммунитета

Зимой и весной содержание витаминов в овощах и фруктах минимально. Именно в этот период времени возрастает частота простуд и ОРЗ. Защитные силы организма ослабевают и не могут достаточно хорошо противостоять вирусам и вредным микроорганизмам.

Несложная по составу витаминная смесь на основе сухофруктов при ежедневном употреблении способствует восполнению недостатка наиболее важных и полезных питательных веществ. Этот витаминный «коктейль» гораздо лучше усваивается организмом, чем самые дорогие и самые современные поливитаминные препараты.

Какие полезные вещества содержат витаминные смеси

Домашние смеси сухофруктов и орехов содержит много калия, необходимого для полноценного функционирования каждой клетки любого человеческого органа. Среднесуточная потребность взрослого человека в калии – от 1800 до 5000 мг в сутки, ребенка – от 600 до 1700 мг в сутки. Она зависит от массы тела, степени ежедневной физической нагрузки и территории проживания. При нехватке калия нарушается сердечная и нервная деятельность, ослабевают мышцы.

В витаминной смеси в большом количестве содержатся и другие требующиеся для укрепления иммунитета минералы (кальций, негемовое железо, фосфор, магний, натрий). Особенно много их в кураге и черносливе.

В ней много пектина и натуральных витаминов А, В1, В2, В5, С, РР, а также фруктозы и глюкозы и органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой и других).

Какие проблемы со здоровьем удастся предотвратить

Витаминная и очень вкусная смесь способна минимизировать риски возникновения вирусных заболеваний, анемии, гипертонии, злокачественных опухолей. Она помогает избавиться от тяжелых металлов и радионуклидов. Смесь витаминов помогает укрепить все органы и системы организма, включая центральную нервную систему и зрение.

Благодаря органическим кислотам нормализуется состав микрофлоры кишечника, основной составляющей крепкого иммунитета. Улучшается состояние волос, ногтей, кожи. Укрепляются зубы и кости. Оптимизируется водно-солевой баланс. Уровень гемоглобина поднимается до нормального уровня.

Орехи и мед помогут вам проснуться. Они тонизируют тело и очень бодрят. Вы легко включитесь в работу, несмотря на зимние морозы и нехватку солнечных лучей.

Классический рецепт витаминной смеси

Витаминная смесь из сухофруктов и орехов для укрепления иммунитета.

Действие.


Восполняет сезонную нехватку основных витаминов и микроэлементов. Укрепляет здоровье и иммунитет.

Состав.
Чернослив — 200 г.
Курага — 200 г.
Лимон — 1 шт.
Грецкие орехи — 200 г.
Изюм — 200 г.
Мед – 4 ст.л.

Применение.
Курагу и чернослив залейте кипятком на 10 минут. Затем просушите при помощи полотенца. Из чернослива удалите косточки. Лимон разрежьте на тонкие дольки и выньте из него косточки. Орехи очистите, немного прожарьте на сковороде или прогрейте в духовке. Все ингредиенты измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Храните смесь в стеклянной посуде с крышкой в холодильнике. Принимайте регулярно, по 1 столовой ложке в день. Для детей дневная норма – 1 чайная ложка. Рекомендуется употреблять натощак, перед едой.

Не повредит ли такая смесь здоровью и фигуре

Смесь сухофруктов, орехов и меда очень калорийна. В 100 г. содержится 350 ккал. Однако даже если вы на диете, витаминная вкуснятина вам не повредит. Для укрепления своего организма и защиты его от авитаминоза, вам нужно съедать не более 1 столовой ложки этого чудесного средства. Это всего лишь 82,7 ккал или 25 г., причем из них 1,34 г. – это легкоусвояемые растительные белки, 3,38 г. – полиненасыщенные (а, значит, очень полезные) жиры и 12,7 г. – «сложные» углеводы, так необходимые для активной работы мозга.

Тонизируя и ускоряя обменные процессы организма, витаминная «кашица» поможет сбросить лишний вес. Она даст полезную энергию, а также поможет избежать «срывов» при переходе на правильное питание.

Можно ли изменять рецептуру

Можно сделать такую смесь без чернослива (если вы его не любите), но в этом случае нужно добавить больше меда:

Если у вас есть индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов витаминной смеси, вы можете заменить их другими продуктами, также важными для укрепления здоровья, как и оригинальные ингредиенты.

Так, при аллергии на мед, его можно поменять на джем из свежих ягод (с сахаром, но без тепловой обработки). При этом полезные свойства будут завесить от того, какие именно ягоды вы использовали для приготовления джема.

Если вы возьмете землянику или клубнику, то обогатите витаминный «коктейль» эффективными антиоксидантами. В этой ягоде много фолиевой кислоты, которая особенно полезна беременным или планирующим в скором времени беременность женщинам.

Черная смородина защитит вас от опасных свободных радикалов и предотвратит образование раковых опухолей. Однако воздержитесь от добавления этой ягоды, если вы имеете проблемы, связанные с повышенной свертываемостью крови.

Вместо грецких орехов можно использовать кедровые орешки, кешью или миндаль. Кедровые орехи помогут при гастрите, панкреатите, язве желудка и других проблемах желудочно-кишечного. Их широко используют в народной медицине.

Кешью способен снизить уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет и практически не вызывает аллергии.

Миндаль содержит не меньше органических кислот, чем грецкие орехи. Его часто применяют в народной медицине для избавления от бессонницы или мигреней.

Как видите, этот витаминный рецепт легко можно варьировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений или нужд своего организма. Главное – это использование натуральных и качественных продуктов в его составе.

1782 витаминная смесь из сухофруктов с медом

Курага

Инжир

Изюм

Чернослив

Финики

  • антибактериальные;
  • противовоспалительные;
  • омолаживающие;

Важно!

  • курага – 150 г;
  • чернослив – 150 г;
  • инжир – 100 г;
  • липовый мед – 200 г.

  • чернослив – 200 грамм;
  • финики – 100 грамм;
  • изюм – 100 грамм;
  • курага – 200 грамм;
  • орехи – 250 грамм;
  • мед – 250 грамм;
  • лимонная кожура.
  1. Грецкие
  2. Кедровые
  3. Миндаль
  4. Фундук
  5. Арахис

Важно!

  • финики – 250 г;
  • курага – 200 г;
  • чернослив – 100г;
  • кунжут – 5 ст.л.

Орехи и сухофрукты: польза для вашего здоровья

Сухофрукты – это настоящий кладезь витаминов и полезнейших веществ. В их составе содержатся такие необходимые для полноценного функционирования человеческого организма элементы, как магний, пектин, кальций, железо, фосфор, клетчатка, углеводы. Такие продукты благотворно сказываются на работе внутренних органов, помогают в борьбе со многими заболеваниями, улучшают пищеварение и повышают настроение.

По сравнению со свежими фруктами сухофрукты являются концентратом ценных веществ. А все за счет их высушенного состояния, в котором словно «консервируются» полезные микроэлементы. Поэтому они отличаются высокой калорийностью и обеспечивают быстрое насыщение.

Сухофрукты рекомендуется употреблять в холодное время года, когда организм нуждается в витаминах. Они могут храниться долгое время, а потому их можно брать с собой дальнюю поездку или туристический поход. Этот продукт не займет много места и не позволит оставаться голодным. Дайте горсть сухофруктов школьнику в качестве перекуса. Полезными сушеные фрукты будут беременным и людям, которые занимаются умственным трудом. Достаточно употреблять 100-200 грамм сушеных фруктов в день, чтобы обеспечить организм всеми нужными для него витаминами.

Орехи порадуют не только своим вкусом, но и невероятной пользой для всего организма. По значимости они совсем не отстают от вышеописанных сухофруктов. В их составе– витамины Е, А, группы В, а также такие элементы как железо, кальций, калий, фосфор. Они содержат довольно много белка, а потому вегетарианцы с успехом заменяют ними мясо. Только стоит учесть, что нужно употреблять орехи разных видов, чтобы обеспечить себя необходимыми белками.

Конечно, орехи являются калорийным продуктом и могут вызвать аллергию. Но как уже было сказано в блоке с сухофруктами, чтобы не нанести вреда своей фигуре орешки можно употреблять в первой половине дня. В день рекомендуется кушать около 100 грамм орехов. Этого будет достаточно, чтобы насытить свой организм необходимыми витаминами и элементами.

Как и сухофрукты, орехи могут храниться очень долго, не теряя при этом своих полезных свойств, питательных, а также вкусовых качеств. Этот продукт можно брать с собой в длительную поездку и употреблять в тех ситуациях, когда нет возможностей и времени для полноценного приема пищи.

Виды орехов в деталях

  • Фисташки . Помогают восстановиться после тяжелых занятий спортом, физических нагрузок или длительных болезней. Оказывают тонизирующий и бодрящий эффект. Продукт полезен для людей, болеющих хронической анемией, воспалением вен, туберкулезом, ожирением. Положительно влияет на состояние печени и сердца.
  • Кешью . Богаты на питательные вещества, в частности – магний, калий, витамины В группы. Применяютсяв качестве профилактических мер по отношению к сердечно-сосудистымболезням. В составе содержат огромное количество антиоксидантов и мононенасыщенных жиров.
  • Фундук . Помогает справиться с варикозным расширением вен, диабетом, хронической усталостью, заболеваниями предстательной железы. Используется для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы и лечения хронической анемии. Показан людям, страдающим ожирением, так как помогает быстро насытиться.
  • Миндаль . Считается одним из полезнейших орехов. Содержит в себе большое количество магния, цинка и кальция, а также белка и фосфора. Повышенное содержание витамина Е обеспечит коже здоровый вид и замедлит старение. Продукт полезен для костной ткани, печени, сердечной и нервной системы.
  • Арахис . Богат на белок, фолиевую кислоту, антиоксиданты. Помогает улучшить внимание и укрепить память. Полезен для нормального функционирования печени, нервной, а также сердечно-сосудистой системы. Включает вещества, которые снижают уровень холестерина.
  • Кедровый орех . Содержат в 10 раз больше витаминов, чем другие виды орехов, и несколько раз больше аминокислот, чем в мясе и молоке. Полезны для растущих детских организмов и увядающих стариков, продлевая им жизнь.
  • Грецкий орех . Отличный источник антиоксидантов. Помогает нейтрализовать и выводить токсины из организма. Справляется с нервными расстройствами. Показан при бессоннице, беременным и кормящим женщинам.

***

Все орехи и сухофрукты приносят невероятную пользу организму. Эти продукты рекомендуется употреблять как взрослым, так детям и старикам. Достаточно кушать 100-200 грамм сухофруктов и 100 грамм ореховв день, чтобы получать все необходимые витамины и микроэлементы. Приобрести орехи и сухофрукты для здорового питания советуем в интернет-магазине Орешкофф.рф

569 витаминная смесь из сухофруктов с медом

Сухофрукты – идеальная альтернатива фруктам во время холодного времени года, особенно когда организм ощущает сильную нехватку витаминов. Правильно приготовленные сухофрукты сохраняют в себе все витамины, микро и макроэлементы, которые нужны организму.

Смесь их сухофруктов – настоящий кладезь наиполезнейших веществ, благодаря которым она способна повышать гемоглобин в крови, очищать кровоток, предотвращать некоторые болезни сердца, нормализовать артериальное давление и прочее. А смесь для иммунитета из сухофруктов с медом приобретает целебные свойства по всему организму, усиливая действие друг друга. Поэтому поговорим в статье о том, как приготовить витаминный салат в домашних условиях, чтобы всегда оставаться здоровым.

Смесь сухофруктов с медом — чем полезны сухофрукты для иммунитета

Сухофрукты – натуральные продукты, которые содержат огромное количество полезных и питательных веществ. Они в полной мере могут заменить любые сладости, что очень хорошо для тех, кто сидит на диете и борется с лишним весом. Но не стоит забывать, что они также высококалорийны и употреблять их можно в небольшом количестве. В наше время на полках магазинов можно найти огромное количество разных видов сухофруктов. Разберем классические виды, которые приносят наибольшую пользу для иммунитета.

Курага

Это самый частый ингредиент смесей. Это сушеный абрикос, в его составе большое количество железа, калия, фосфора и глюкозы, также он насыщен витаминами, особенно группы В и С. Его полезность направлена на укрепление иммунитета и оздоровление сердечно-сосудистой системы, помогая очищать ее от холестерина и токсических веществ.

Его уникальный состав придает организму дополнительную энергию. Сушеный абрикос очень полезен при таком недуге, как малокровье или анемия, также его рекомендуется употреблять людям, у которых садится зрение, так как он богат витамином А. Витамины группы В помогают улучшить состояние волос и кожи.

Инжир

Это экзотический фрукт, в котором содержится большое количество магния, фосфора и кальция. Но больше всего инжир ценят за богатое содержание калия – минерала, который предотвращает появление патологий нервной системы. Регулярное употребление его в пищу, значительно укрепляет организм, а кровеносные сосуды очищаются от холестерина, что уменьшает риск возникновения болезней сердца.

Изюм

Это высушенный виноград, который насыщен жирами и протеинами. Они нужны для организма, который постоянно подвержен чрезмерным физическим и умственным нагрузкам. Он также является богатым источником кальция, железа и магния, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунитет. Сушеный виноград богат витаминами группы В, которые нормализуют работу нервной системы и укрепляют сон. Изюм благодаря содержанию кальция, способен укреплять зубы и кости. Он также способен улучшать лактацию во время кормления и выводить шлаки и токсины из организма.

Чернослив

Это высушенные сливы, которые часто используются для приготовления выпечки, тортов, шоколада и прочих кондитерских изделий. Чернослив богат витаминами группы В и С, которые в полной мере помогают укреплять иммунную систему. А содержание в нем магния, фосфора и натрия, позволяют очищать организм от холестерина и являют отличным сочетанием для сердца.

В народной медицине высушенные сливы используются при запорах в качестве слабительного средства. Он помогает бороться с такими патогенными микроорганизмами как сальмонелла и кишечная палочка, и справляется не хуже медицинских препаратов.

Финики

Это плоды финиковой пальмы, которые способны восстанавливать после чрезмерной физической или умственной нагрузки, а также он улучшает работоспособность и является энергетической добавкой. В его составе есть незаменимая аминокислота триптофан, которая способна помогать синтезировать серотонин – гормон радости.

Финики способны улучшать метаболизм и обмен веществ, восстанавливать организм после болезней и операций. В их составе содержится такой минерал как фтор, который способен бороться с кариесом. В народной медицине его используют для лечения кашля, для помощи в борьбе с анемией и гипертонией.

Существуют и другие полезные сухофрукты, которые можно дополнительно использовать.

Сухофрукты с медом для иммунитета

Такое лакомство может заменить другие сладости, при этом оно оказывает огромную пользу для организма. Сладкий мед с сухофруктами помогает укрепить иммунную защиту организма и наладить работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Такого полезного продукта на всю зиму хватит, чтобы поддерживать иммунитет. В такую смесь можно добавлять много лимонов, а именно сока или кожуры.

Измельченные высушенные фрукты без косточек смешивают с медом, благодаря чему они приобретают дополнительные свойства:

  • антибактериальные;
  • противовоспалительные;
  • омолаживающие;
  • очищающие от токсинов и шлаков.

Такая вкусная витаминная смесь получается высококалорийной, в среднем в 100 грамм продукта содержится более 30 ккал. Поэтому существуют ограничения по дозировке продукта. Так для людей, у которых встречается упадок сил и общая слабость, смесь можно употреблять для профилактики по 1 ст.л. каждый день. Для лечения простуды взрослый человек может употреблять 2-3 ст.л. продукта.

Деткам старше 3 лет, в качестве профилактики, можно давать по 1 ч.л. в день, а при появлении простудных болезней – дозу можно увеличить до 3 маленьких ложек в день. Смесь можно добавлять в каши. Часто в качестве иммунной смеси используют: мед, орехи, курага, изюм, лимон.

Если во время употребления смеси появятся расстройства ЖКТ или проявления аллергической реакции, употребление продукта нужно прекратить. Смесь нельзя запивать водой, иначе вся ее полезность растворится.

Кому и когда лучше не употреблять сухофрукты

Несмотря на всю свою пользу, у сухофруктов с медом для иммунитета все же есть противопоказания. Их не рекомендуется употреблять для следующих групп лиц:

  1. Аллергики – сухофрукты могут вызывать тяжелую пищевую реакцию.
  2. Пациенты с сахарным диабетом – в сушеном фрукте содержится больше количество глюкозы, поэтому его употребление должно свестись к минимуму, чтобы не вызвать негативных последствий.
  3. При ожирении – данные натуральные продукты высококалорийны, в 100 грамм содержится более 250 ккал, поэтому их употребление также должно быть сведено к минимуму.
  4. Пациенты с острой формой язвенных болезней желудка, кишечника или двенадцатиперстной кишки – сухофрукты – тяжелая пища, которая вызывает сильный дискомфорт, а желудок не справляется с ее перевариванием. Поэтому при обострениях нужно полностью отказаться от нее.

Даже у здорового человека чрезмерное употребление данных продуктов может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, так как это тяжело усваиваемая пища. Поэтому есть сухофрукты лучше в небольшом разрешенном количестве.

Важно! Врачи советуют за 1 присест съедать не больше 8 полезных плодов, чтобы не вызывать обратные негативные последствия.

Традиционный и популярный рецепт сухофруктов и меда

Данная классическая смесь, применяется чаще всего в народе для укрепления иммунитета в холодное время года, когда организм страдает от нехватки витаминов. А также она отлично улучшает работу мозга и придает жизненных сил.

Наличие меда в смеси, увеличивает ее полезность. Это натуральный продукт пчеловодства, известный во всем мире, он славится своими целебными и омолаживающими свойствами. Мед придает смеси особый сладкий вкус, из-за чего кушать ее приятнее и легче.

Для приготовления медовой смеси с сухофруктами, понадобятся:

  • курага – 150 г;
  • чернослив – 150 г;
  • инжир – 100 г;
  • липовый мед – 200 г.

Мед с орехами и сухофруктами — рецепт

Сухофрукты тщательно вымывают, высушивают смесь для иммунитета из сушеных фруктов на бумажной салфетке, мелко нарезают. Лучше не измельчать высушенные фрукты в блендере, так они теряют вкус каждого компонента. Далее кусочки фруктом перемешивают с теплым растопленным липовым медом в стеклянной емкости. После блюдо помещают в холодильник на нижнюю полку для хранения.

Сухофрукты, орехи и мед: рецепт приготовления

Это самая полезная смесь, которую можно представить. В ее составе есть практически все микро и макроэлементы, витамины, аминокислоты, жирные кислоты, фитонциды и прочие. Медово-ореховая смесь с сухофруктами – самая питательная и полезная еда. Здесь часто используют такие компоненты: курага, чернослив, изюм, орехи, мед и лимон (кожура). Лимонную кожуру можно заменить другой цитрусовой.

Классический рецепт готовки полезной смеси состоит из таких измельченных ингредиентов:

  • чернослив – 200 грамм;
  • финики – 100 грамм;
  • изюм – 100 грамм;
  • курага – 200 грамм;
  • орехи – 250 грамм;
  • мед – 250 грамм;
  • лимонная кожура.

Мед должен быть теплым и жидким, лимонная кожура мелко нарезана, а орехи – очищенные и мелко порезанные или перемолотые через мясорубку. Смесь тщательно перемешивают и употребляют в день по 1 столовой ложке десерта из сухофруктов и орехов для профилактики, для лечения – по 2 ст.л.

В качестве орехов можно использовать следующие виды:

  1. Грецкие – самые частые орехи, богаты на витамин К, которые очень питательны и помогают улучшать мозговую деятельность, придают энергии. Улучшают иммунную защиту, восстанавливают после болезней. Полезные и для мужчин – увеличивают потенцию. Часто для смеси используют такое сочетание: мед, грецкий орех, лимон.
  2. Кедровые – помогают предотвращать появление болезней ЖКТ, улучшают работоспособность мозга. Они питательные, а из-за содержания аргинина, который помогает молодому организму нормально расти и развиваться, он очень полезен детям, беременным и кормящим девушкам.
  3. Миндаль – предотвращает изжогу, метеоризм, улучшат метаболизм и обмен веществ. Способен выводить холестерин и токсины из организма. В его составе есть синильная кислота, которая может быть смертельно опасной для здоровья, поэтому за раз можно есть до 500 орешков.
  4. Фундук – предотвращает образование злокачественных новообразований, замедляет процессы старения, укрепляет иммунитет.
  5. Арахис – нормализует работу нервной системы, укрепляет здоровый сон, улучшает память и мозговую деятельность, предотвращает появление болезней сердца.

Важно! Витаминная смесь из сухофруктов с орехами медом аллергенная, поэтому перед тем как принимать ее, нужно убедиться в отсутствии аллергии или личной непереносимости к компонентам.

Как хранить полезные смеси, чтобы они не испортились раньше времени

Для того чтобы микс из сухофруктов и меда сохранял пользу на протяжении длительного времени, ее необходимо правильно хранить и готовить:

  1. Для приготовления смесей нужно делать только из свежих натуральных продуктов. На сухофруктах не должно быть плесени, грибков или других повреждений.
  2. Делать и хранить такую смесь нужно только в стеклянной емкости, которую после ставят в холодильник на нижнюю полочку. Емкость должна быть герметично закрыта, тогда смесь может служить вам до нескольких месяцев. Медовая смесь может храниться чуть дольше, потому как мед – хороший консервант.
  3. Всегда лучше готовить свежую смесь маленькими порциями, например 1 раз в неделю.

Конфеты из сухофруктов без меда — рецепт приготовления

Для приготовления конфет из сухофруктов, вам понадобятся:

  • финики – 250 г;
  • курага – 200 г;
  • чернослив – 100г;
  • кунжут – 5 ст.л.

С помощью мясорубки перемолоть все компоненты, затем тщательно перемешать их между собой в стеклянной емкости. Чтобы ингредиенты не прилипали к пальцам, руки можно смочить в воде. Смесь скатать в маленькие шарики и обмокнуть в кунжут. Десерт из сухофруктов готов. Такую сладость можно хранить в холодильнике до 20 дней. Калорийность продукта – 240 ккал в 100 грамм.

Использование сухофруктов зимой – отличная идея для взрослых, детей от 3 лет и спортсменов, тех кто ходит в тренажерный зал или на фитнес. Они способны повышать иммунную защиту организма и увеличивать мозговую активность. Также они помогают нормализовать работу ЖКТ и ССС. В магазинах можно приобрести большое количество разных сушеных фруктов, чтобы приготовить витаминную смесь из сухофруктов.

Сухофрукты можно использовать в приготовлении медовой или медово-ореховой смеси. Также их часто используют для рецептов кондитерских изделий. Однако не стоит забывать о суточных дозировках продукта и противопоказаниях к применению.

  • укрепляет иммунитет;
  • стимулирует работу ЖКТ;
  • грецкие;
  • миндаль;
  • кедровые;
  • фисташки;
  • арахис и др.

Показания и противопоказания

  • при авитаминозе;
  • при анемии;
  • сахарном диабете;
  • ожирении.

Как правильно употреблять?

Сухофрукты с орехами и медом

  • 200 гр. кураги;
  • 200 гр. сушеного винограда;
  • 200 гр. чернослива;
  • 100 гр. фиников;
  • 1 ст. грецких орехов;
  • 0,5 ст. меда.

С лимоном

С семенами

  • 200 гр. изюма;
  • 200 гр. сушеных абрикосов;
  • 100 гр. фиников;
  • 100 гр. инжира;
  • 200 гр. меда;
  • 150 гр. любых семечек.

В холодное время года практически повсюду людей подстерегают вирусные инфекции, иммунитет снижается и без дополнительных защитных мер можно легко заболеть. Многие предпочитают аптечные препараты, но они не отличаются натуральностью и в некоторых случаях малоэффективны.

Для укрепления природной защиты организма можно приготовить специальную смесь для иммунитета, которая оздоравливает организм, помогая при многих болезнях.

  • Чем полезна смесь: мёд, орехи, курага, изюм
    • Курага
    • Грецкий орех
  • Как правильно приготовить смесь: курага, изюм, грецкий орех, мёд
  • Как употреблять
    • Польза лимона
  • Курага, чернослив, изюм, орехи, мёд, лимон
    • Польза инжира
  • Противопоказания
  • Витаминная смесь из сухофруктов, орехов, лимона и меда: видео
  • Отзывы:
    • Читать другие статьи на сайте:

Чем полезна смесь: мёд, орехи, курага, изюм

Как мужчинам, так и женщинам смесь полезна при сниженном иммунитете, быстрой утомляемости, анемии, сонливости, общем недомогании, бессоннице, ломкости ногтей, шелушении кожи, выпадении волос, проблемах с кишечником, желудком и многих других заболеваниях.

Мужчины чаще женщин страдают от болезней сердца и других сопутствующих заболеваний. Мужчины после сорока лет встречаются с проблемой эрекции не так уж редко. Потенция напрямую зависит от наличия в организме аминокислот, содержащиеся в грецких орехах.

Вместе орехи, мёд, изюм и курага богаты витаминами А, В, С, РР, жирными кислотами, железом. Они снимают усталость и нормализуют все процессы в организме. Калий и кальций, очень важны при работе сердца и сосудов. Все эти продукты при правильном совмещении укрепляют сердце, сосуды и нормализуют половые отношения.

Это природное средство, стимулирующее иммунитет, состоит из кураги, мёда, изюма и орехов, в некоторых рецептах в смесь добавляется лимон, чернослив, инжир, финики. Грецкие орехи в смеси можно заменить на кедровые орешки, фундук, арахис, кешью, фисташки, миндаль и другие.

  • При добавлении кедровых орехов это средство помогает при панкреатите, гастрите, язве желудка.
  • Кешью понижает показатели холестерина в крови, не вызывает аллергической реакции.
  • Миндаль по общему количеству органических кислот схож с грецким орехом.

Любые добавки позволяют улучшить вкус и усилить полезные свойства смеси.

Полезные свойства продуктов из рецепта

Смесь из кураги, изюма, мёда и орехов позволяет укрепить организм, защитить от многих вирусных болезней и несмотря на свою калорийность снизить вес (при ожирении такое средство противопоказано). Каждый компонент смеси имеет множество положительных качеств.

Мед

Натуральный мёд является уникальным лечебным компонентом. В нём содержится витамины А, В, С, Р, медь, железо, калий, хлор, натрий, кальций, магний, сера, пектины, фруктоза, глюкоза, белок.

  • При регулярном употреблении мёда в организме нормализуются обменные процессы, организм приходит в тонус, работа ЖКТ приходит в норму.
  • Мёд придаёт силы, действует успокаивающе, нормализует сон.
  • Этот продукт пчеловодства действует бактерицидно и противовоспалительно, помогает при борьбе с микробами, вирусами, стимулирует иммунитет, защищая от простудных заболеваний и гриппа.
  • Мёд укрепляет зубы, имеет благотворное влияние на кожу и волосы.
  • Этот продукт является натуральным афродизиаком.

Мёд покупать нужно осенью или зимой, лучшим вариантом будет продукт этого года, так как со временем полезные свойства у мёда ухудшаются. Он должен быть свежим, вязким, иметь приятный аромат и вкус.

Самыми полезными считается акациевый (гипоаллергенный), липовый и гречишный. При выборе мёда, нужно учитывать, для какой цели он нужен, любой мёд полезен, но имеет разное действие на организм.

Мёд является натуральным консервантом и смесь на его основе не портится.

Курага

Курага богата органическими кислотами, минеральными веществами, витаминами, в особенности магнием, калием, марганцем, медью, фосфором, кальцием, железом, пектином, витамином В5.

  • Все эти полезные вещества позволяют вывести токсины, радионуклиды.
  • Курага оздоравливает сердце, защищает от болезней сосудов, улучшает зрение, помогает при сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы, гиповитаминозе, улучшает потенцию.
  • Курага особо полезна людям после операций, при анемии.
  • Она снижает холестерин, помогает выровнять гормональный фон и увеличивает сопротивление организма к возникновению раковых новообразований.
  • Сахароза, глюкоза и фруктоза делает сухофрукты сладкими и вкусными и позволяет заменить традиционные сладости на природный продукт.

Хорошая курага должна быть блеклой и иметь тёмный вид.

Грецкий орех

Грецкий орех, несмотря на свою калорийность, имеет много полезных свойств, полезных аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот.

  • В орехах содержится 75 процентов жиров, около 15 процентов белковых веществ.
  • В составе есть жирное масло, состоящее из пальмитиновой, линоленовой, линолевой, олеиновой и других кислот.
  • В грецких орехах есть йод, железо, цинк, каротин, магний, кобальт, медь, дубильные вещества, эфирное масло, фитонцид юглон, витамины РР, С, B1, B2, Е.
  • Орех улучшает мозговую активность, улучшает память.
  • Он незаменим при профилактике болезней печени, при атеросклерозе, анемии, авитаминозе.
  • Особо орехи полезны пожилым людям, детям и беременным женщинам.
  • Грецкий орех является природным афродизиаком, который повышает потенцию и усиливает сексуальную активность.

В сочетании с мёдом влияние орехов увеличивается в несколько раз. При совмещении орехов, мёда и сухофруктов получается максимальный общий эффект.

При выборе орехов, нужно обращать внимание на их цвет и запах. Прогорклость и тёмный цвет говорят о порче продукта.

Изюм

В изюме содержится витамины В, С, Е, витамин Н (биотон), витамин К, пектин, магний, бор, кальций, железо, натрий, калий и фосфор.

  • Витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9 снимают нервозность, усталость и головную боль.
  • Изюм содержит антиоксиданты, которые повышают иммунитет и помогают при начальной стадии простуды, быстро вылечить этот недуг.
  • Насморк, кашель и боли в горле проходят намного быстрее и без осложнений.
  • Витамины и микроэлементы, в сочетании с бором позволяют лечить остеохондрозы и остеопорозы.
  • Изюм укрепляет сердце и стенки сосудов.

Как правильно приготовить смесь: курага, изюм, грецкий орех, мёд

Существует довольно много рецептов этой чудодейственной смеси, которая позволяет укрепить организм.

Для создания лечебной смеси из кураги, грецких орехов, меда, изюма понадобится:

  • 300 грамм изюма
  • 300 грамм кураги
  • 300 грамм орехов
  • полтора стакана мёда.

Орехи с сухофруктами промываются горячей водой, и высушиваются (орехи прогреваются на сковородке). Затем ингридиенты измельчаются в блендере или мясорубке, добавляется мёд.

Смесь тщательно перемешивается и остаётся в холодильнике на полторы недели.

Как употреблять

Смесь получается довольно сладкой и питательной и употреблять её нужно с чаем. В сухомятку употреблять её нельзя!

Готовую смесь можно употреблять натощак по 1 столовой ложке трижды день.

Детям до трёх лет эта смесь противопоказана, из-за содержания в ней аллергенов: мёда, орехов. Мёд можно заменить на любой джем или варенье из ягод, а грецкие орехи на кешью или вообще исключить. С трёх лет можно давать по 1 чайной ложке дважды в день.

Для детей из этой смеси можно скатать шарики-конфетки и обвалять в кунжуте или кокосовой стружке. Такие конфетки для детей будут полезным и вкусным лакомством.

Мёд, орехи, курага, изюм, лимон

При приготовлении смеси из сухофруктов, орехов и лимона берётся по 300 грамм изюма и кураги, добавляется 120 грамм мёда и один лимон.

  1. Сухофрукты помещаются в кастрюлю и заливаются на 15 минут кипятком. Вода сливается. Сухофрукты раскладываются на бумажном полотенце для высыхания.
  2. Грецкие орехи промываются проточной водой, сушатся и подогреваются в духовке или на сковородке.
  3. Лимон опускается в кипяток на пару минут, затем его нужно достать и отложить для остывания. Цедра при этом получается мягкой, горечь уходит. Лимон разрезается на дольки, удаляются косточки.
  4. Все компоненты измельчаются в блендере или мясорубке. Смесь смешивается с жидким мёдом.

Смесь хранится в плотно закрывающейся стеклянной посуде, в холодильнике. Употреблять такую смесь особенно полезно людям, с тяжелой физической работой.

Людям с болезнями ЖКТ лимон добавлять не рекомендуется, так как кислота раздражает слизистые.

Польза лимона

Этот цитрус является прекрасным противовирусным средством.

  1. Витамины группы А улучшает зрение.
  2. Витамин группы В снижают утомляемость и депрессивное состояние, бодрят, нормализуют сон.
  3. Витамин С, содержащийся в его составе помогает бороться с патогенной микрофлорой и борется с простудными заболеваниями.
  4. Кроме этих витаминов в лимоне содержатся витамины Е, Р, D,
    железо, фосфор, сера, магний, марганец и другие минералы.
  5. Цедра лимона нормализует пищеварение и работу кишечника.
  6. Лимон укрепляет общее состояние организма, полезен для работы кровеносной системы, улучшает потенцию.

Курага, чернослив, изюм, орехи, мёд, лимон

Для этой смеси берётся:

  • 300 грамм чернослива
  • 300 грамм кураги
  • 300 грамм изюм
  • 300 грамм орехов
  • средний лимон
  • 400 грамм мёда

К этим компонентам для усиления полезного эффекта можно добавить по 100 грамм шиповника и боярышника.

Все ингридиенты измельчаются в блендере (мясорубке), смешиваются и перекладываются в закрытую стеклянную тару и отправляются в холодильник на 10 дней.

Для улучшения работы сердца, смесь употребляется трижды в день через 1 час после еды.

При других проблемах со здоровьем хватает 1 столовой ложки в день, утром либо вечером за полчаса до еды.

Такое сочетание имеет огромное количество витаминов и полезных веществ. Смесь предотвращает образование аритмии, нормализует работу сердца, помогает при атеросклерозе.

Чернослив тонизирует, повышает работоспособность, помогает в борьбе с онкологией, улучшает общее состояние организма, нормализует работу ЖКТ, делает кожу красивой.

Такая смесь укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин.

Курага, инжир, изюм, орехи, мед

Для приготовления такой смеси берутся все компоненты в одинаковом соотношении. Если есть аллергия на мёд, его нужно заменить на большее количество инжира или фиников. Продукты измельчаются и перемешиваются в блендере. Помещаются в холод и употребляются по 2 чайных ложки натощак трижды в день за полчаса до еды.

Смесь таких ингридиентов является прекрасным помощником при болезнях сердца и беременности. Помогает похудеть при правильном употреблении.

Польза инжира

Инжир нормализует работу кишечника, ускоряет доставку глюкозы к мышцам и мозгу. Этот продукт содержит в своём составе витамины группы В, нормализующие работу всей нервной системы.

  • Калий в составе отвечает за сохранение водно-солевого баланса, ритм работы сердца, здоровье костей, мышц.
  • Магний участвует в ферментативных реакциях.
  • Кальций укрепляет кости.
  • Кроме этих веществ в инжире содержатся минеральные соли, железо, биофлавоноиды, полифенолы, катехины, эпикатехины, рутин, сиринговая, галловая кислоты.

Противопоказания

Эта смесь в некоторых случаях кроме пользы приносит и вред. Если у человека есть аллергическая реакция на один из компонентов, нужно заменить опасный продукт на безопасный. После употребления лечебной смеси нужно чистить зубы.

Мёд в малых количествах не вреден, но при злоупотреблении может привести к ожирению и сахарному диабету. При аллергии продукт с содержанием мёда может привести к сыпи и анафилактическому шоку. Для детей младше 2 лет мёдосодержащие продукты противопоказаны.

Употребление кураги противопоказано при кишечных и желудочных расстройствах, язве желудка, хронических заболеваниях внутренних органов и ожирении. Злоупотребление кураги может навредить при сахарном диабете. При аллергии на яркие фрукты курагу в смеси лучше исключить.

Изюм вреден при сахарном диабете, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, ожирении, активной форме туберкулёза лёгких.

Кормящим матерям нужно учитывать дозировку, так как переизбыток изюма может навредить ребёнку.

Лимон вредит эмали зубов, может вызвать аллергию. Им нельзя злоупотреблять при повышенной кислотности, болезнях желудка, кишечника, при панкреатите, гипертонии.

Инжир противопоказан при сахарном диабете 1 типа, острой стадии панкреатита, язве желудка и кишечника, при почечной недостаточности.

Готовая смесь с любыми составляющими противопоказана при желчнокаменной или мочекаменной болезни, заболеваниях желудка, кишечника, при панкреатите и язве. При острой сердечной недостаточности смесь приносит вред.

Витаминная смесь из сухофруктов, орехов, лимона и меда: видео

Отзывы:

При выборе компонентов для этой полезной смеси, нужно учитывать, для какой цели она нужна. Я очень люблю экспериментировать и каждый раз добавляю тот или иной продукт, вкус и польза при этом не страдает, а становится только лучше. Мои дети очень любят есть такую смесь и их приходится оттаскивать от банки с вкуснятиной.

После продолжительной болезни никак не мог восстановиться и мне на рынке посоветовали сделать такую смесь. Уже через пару недель я почувствовал себя здоровым человеком, кроме того, я даже забыл о других проблемах, которые преследовали меня не один год.

Смесь из орехов, сухофруктов и мёда мне дали попробовать в гостях. Эта сладость мне очень понравилась и я решил сделать её дома. Кроме вкусного вкуса я ощутил пользу от смеси. Я перестал простывать, а выносливость при физических нагрузках усилилась. Жаль, что нельзя её есть много, а так, это просто отличный продукт.

Смесь из орехов и сухофруктов с медом станет полноценной заменой аптечным витаминным комплексам, укрепит иммунитет и улучшит работу сердца, сосудов, а также других органов и систем. Приготовленная в домашних условиях витаминная смесь из натуральных компонентов подходит для всех членов семьи, включая детей.

Польза смеси из натуральных продуктов

Сухофрукты с медом повышают иммунитет, поэтому их рекомендовано употреблять в период простудно-вирусных заболеваний, чтобы повысить сопротивляемость организма к инфекциям. Полезная смесь – богатый источник различных витаминов и минералов. Она помогает справиться с весенним авитаминозом, избавиться от анемии, предотвратить появление сердечных заболеваний и так далее.

Все компоненты полезной смеси обладают уникальными свойствами, содержат много витаминов, микро- и макроэлементов, а также другие полезные вещества. Сухофрукты – отличная замена магазинным сладостям. Для приготовления домашнего витаминного комплекса можно брать любые сухофрукты, но чаще всего используют следующие:

  • изюм. Содержит протеины и жиры, поэтому особенно полезен для спортсменов и людей, занимающихся физическим трудом. Быстро восстанавливает силы, повышает защитные силы организма. Содержит магний, калий и железо, поэтому благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет кости. Витамины группы В нормализуют работу нервной системы и обеспечивают здоровый сон;
  • чернослив. Улучшает работу кишечника, помогает справиться с запорами, а также губительно влияет на кишечные инфекции, очищает организм и нормализует артериальное давление;
  • курага. Клетчатка сушеных абрикосов очищает кишечник и улучшает его перистальтику. Содержит натрий, железо, фосфор и другие минералы. Аскорбиновая кислота замедляет процесс старения, витамин А улучшает зрение, а витамины группы В укрепляют сосуды и нормализуют работу нервной системы. Глюкоза заряжает энергией;
  • инжир. Содержит калий, кальций и магний, активизирует мозговую деятельность, укрепляет сосуды и сердечную мышцу, избавляет от холестерина, а также укрепляет иммунитет, обладает отхаркивающими и противовирусными свойствами;
  • финики. В состав этих сухофруктов входит более 20 минералов и различные витамины. Укрепляет иммунитет и способствует выработке серотонина.

Обязательным компонентом витаминной смеси выступает мед. О его полезных свойствах знает даже ребенок. Продукт пчеловодства – это кладезь минералов и витаминов, фитонцидов и антиоксидантов, аминокислот и углеводов. Он оказывает такое действие:

  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает кровообращение и работу сердца;
  • обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами;
  • стимулирует работу ЖКТ;
  • улучшает обменные процессы и так далее.

Смесь из сухофруктов часто дополняют орехами. Это богатый источник растительных белков и жиров. Они питательны и дают много энергии. Укрепляют защитные силы организма, восполняют запасы минералов и так далее. Для приготовления домашнего витаминного комплекса можно использовать любые орехи:

  • грецкие;
  • миндаль;
  • кедровые;
  • фисташки;
  • арахис и др.

Можно взять несколько видов орехов, все зависит от ваших возможностей и вкусовых предпочтений. В полезную смесь из сухофруктов, орехов и меда часто добавляют лимон. Цитрусовый фрукт содержит аскорбиновую кислоту, которая оказывает антиоксидантное действие. Лимон укрепляет иммунитет, помогает справиться с вирусными и простудными заболеваниями, улучшает работу кишечника и содержит немало минералов.

Показания и противопоказания

Сухофрукты, смешанные с медом и орехами, необходимо употреблять взрослым и детям, беременным и старикам. Обязательно включать в рацион смесь нужно в таких случаях:

  • при авитаминозе;
  • при анемии;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • в период эпидемии гриппа и ОРЗ;
  • после перенесенных операций и тяжелых болезней и так далее.

Рекомендовано употреблять смесь также спортсменам и людям, которые физически работают. Кушать витаминно-минеральный комплекс из натуральных продуктов можно и нужно всем людям, особенно в зимне-весенний период, когда организм испытывает нехватку полезных веществ. Отказаться от употребления необходимо только при противопоказаниях:

  • индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства;
  • аллергии на орехи или иные компоненты;
  • сахарном диабете;
  • ожирении.

При избытке лишнего веса и сахарном диабете смесь может быть полностью под запретом или разрешена в небольших количествах. При возникновении аллергии на один из компонентов необходимо его исключить из состава и заменить другим компонентом.

Как правильно употреблять?

Смесь из орехов, лимона и сухофруктов с медом – очень вкусное лакомство, но злоупотреблять им не следует. В состав входит продукт пчеловодства и орехи, поэтому готовая смесь высококалорийная, особое внимание на это необходимо обратить тем, кто следит за фигурой.

Если вы принимаете народное средство в профилактических целях, то одной столовой ложки в день будет достаточно. Съедать дневную порцию нужно с утра натощак за 20-30 минут до еды, не запивая водой. Так все витамины и минералы быстро попадут в организм и легко усвоятся. В период эпидемии или при развитии каких-либо заболеваний дневную дозу увеличьте до 3 столовых ложек. Употребляйте по одной ложке перед каждым приемом пищи (за полчаса).

Детям также можно давать смесь, но с возраста 3-4 лет. Детская норма в день составляет 1 чайную ложку, в период заболеваний можно увеличить до 3 маленьких ложечек. При появлении сыпи, покраснений или других признаков аллергии необходимо прекратить употребление смеси, а после скорректировать состав, исключив аллерген.

Как приготовить смесь из сухофруктов для укрепления иммунитета

Рецепт приготовления народного средства для укрепления иммунитета очень прост. Приготовить такую смесь может каждый человек. Вам понадобится минимум времени и набор необходимых ингредиентов.

Сухофрукты с орехами и медом

Для приготовления вам понадобится:

  • 200 гр. кураги;
  • 200 гр. сушеного винограда;
  • 200 гр. чернослива;
  • 100 гр. фиников;
  • 1 ст. грецких орехов;
  • 0,5 ст. меда.

Сухофрукты все промойте и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. При желании можно добавить и другие сухофрукты: сушеные яблоки и груши, инжир и так далее. Грецкие орехи или смесь орехов порубите в крошку, но не измельчайте слишком сильно.

Отправьте подготовленные сухофрукты и орехи в неокисляемую емкость. Добавьте продукт пчеловодства и все перемешайте. Количество меда можно увеличить или уменьшить в зависимости от вкусовых предпочтений. Готовую смесь переложите в сухую и чистую банку, накройте крышкой и отправьте для хранения в холодильник.

С лимоном

Этот рецепт такой же простой, но еще более эффективный и вкусный, так как лимон компенсирует чрезмерную сладость меда и сухофруктов. Возьмите по 200-250 грамм разных сухофруктов – чернослива, изюма, кураги, инжира и так далее, а также 200 грамм меда и такое же количество орехов. Еще вам понадобится крупный лимон.

Орехи и сухофрукты измельчите, а лимон вымойте и пропустите через мясорубку. Не удаляйте кожуру, поскольку в ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов. К смеси добавьте мед, перемешайте и переложите все в чистую банку.

С семенами

Разнообразить классический рецепт можно добавлением семян. Используйте тыквенные, подсолнечные, кунжутные или другие по вкусу семечки. Возьмите такие ингредиенты:

  • 200 гр. изюма;
  • 200 гр. сушеных абрикосов;
  • 100 гр. фиников;
  • 100 гр. инжира;
  • 200 гр. меда;
  • 150 гр. любых семечек.

Крупные семечки, например, тыквенные, измельчите вместе с орехами. Сухофрукты промойте и мелко порежьте или пропустите через мясорубку. Согласно рецепту, мед, орехи и сухофрукты, а также семена смешайте. После переложите в банку для хранения в холодильнике.

Смесь из меда и других натуральных продуктов – природный витаминный комплекс, который поможет укрепить иммунитет, ускорить процесс выздоровления и просто зарядить организм энергией.

Витаминная смесь академика Амосова или как ее еще называют паста Амосова, настоящая бомба для иммунитета. И не только для этого. Эта смесь укрепит сердце и сосуды, восстановит силы после тяжелой болезни. Эта витаминная смесь настоящий кладезь витаминов, минералов и других питательных веществ. Эту пасту Амосов разработал и рекомендовал своим пациентам для более быстрого восстановления. Но полезна она будет и здоровым людям.

Академик Николай Михайлович Амосов выдающийся русский ученый, врач. Он известен был далеко за пределами Советского Союза. Это врач с мировым именем. Ему принадлежит много методик по лечению заболеваний сердца. Но интересовал его и вопрос здорового образа жизни. Его перу принадлежит несколько книг по оздоровлению организма и правильному питанию. Разработаны методики восстановительной гимнастики. Всю жизнь он занимался своим главным делом – лечил людей. Тысячи его пациентов обязаны ему своей жизнью. И его методикам можно доверять. Он все проверял на себе.

Витаминная смесь Амосова для иммунитета

Но вернемся к нашей витаминной смеси с сухофруктами, лимоном и медом. Эта смесь будет как нельзя кстати сейчас, в преддверии холодов и различных простудных заболеваний, в том числе и гриппа. Приготовить смесь совсем просто. На это потребуется не более пяти минут.

Для приготовления пасты потребуется изюм, курага, инжир, чернослив (без косточки), грецкие орехи, мед и лимон вместе с кожурой. Все продукты нужно взять в равном соотношении, например, по 250 грамм.

Перед приготовлением смеси сухофрукты хорошо промыть и обсушить. Вода не должна попасть в смесь. Иначе она не будет храниться. Можно оставить на некоторое время, разложив их на бумажном полотенце, чтобы просохли.

Лимон тщательно вымыть и обдать кипятком. Так удалится пленочка, которой обычно покрывают привозные лимоны. Хорошо вытереть бумажным полотенцем.

Грецкие орехи почистить от скорлупы. Если будете использовать уже очищенные, сначала попробуйте их, чтобы они не были горькими. Дело в том, что очищенные грецкие орехи быстро окисляются на свету и потом горячат.

Подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Можно измельчить в блендере или мелко нарезать.

Затем тщательно перемешать смесь деревянной ложкой или силиконовой лопаткой и переложить в чистую сухую стеклянную банку с крышкой.

Хранить витаминную пасту нужно в холодильнике.

Для детей в возрасте от 4 лет дают по одной чайной ложке также утром и вечером. Детям младшего возраста не рекомендуется давать смесь, главным образом из-за риска аллергии на мед.

Для приготовления пасты лучше покупать изюм темных сортов винограда без косточки. Мед должен быть обязательно натуральный. Какой выбрать? Тот, в качестве которого вы уверены на сто процентов. А будет это липовый мед или гречишный, или любой другой, разницы не имеет. Весь пчелиный мед обладает многообразными полезными и лечебными свойствами.

Как долго принимать такую смесь? Да сколько будете делать. Зима у нас длинная, поэтому и смесь придется делать не один раз. Но чтобы получить хотя бы маленький эффект, принимайте ее минимум месяц. А лучше на протяжении всей зимы. Поверьте, это очень вкусная смесь, понравится и взрослым, и детям. Ведь в ней нет никаких не натуральных продуктов. Единственно на что стоит обратить внимание, так это на качество исходных продуктов.

При наличии аллергии на какой-либо ингредиент, его можно исключить из рецепта. Но, как правило, аллергия на продукты по этому рецепту встречается очень редко.

Паста Амосова для сердца

Н.М. Амосов был великий хирург, сделавший не одну операцию на сердце. Он первый в СССР провел операцию по протезированию митрального клапана сердца. Поэтому вполне очевидно, что он является автором витаминной смеси для сердца и от давления.

Обе эти смеси также просты в приготовлении и состоят только из натуральных ингредиентов.

Рецепт пасты от сердца

Для ее приготовления нужно взять:

100 грамм грецких орехов

100 грамм миндаля (не обжаривать)

100 грамм изюма темного винограда

200 грамм кураги (или столько же урюка)

200 грамм чернослива без косточки

250 грамм натурального меда

1 чайную ложку нерафинированного подсолнечного масла

200 мл сиропа шиповника

25 мл настойки боярышника

Сироп шиповника и настойку боярышника свободно можно купить в любой аптеке. Стоят они не дорого.

Подготовить ингредиенты, как и при приготовлении смеси для иммунитета.

Хорошо вымытые и обсушенные лимоны смазать подсолнечным маслом. Если есть возможность, то лучше купить домашнее подсолнечное масло. Иногда такое масло продают с частых маслобоен.

Измельчать можно через мясорубку или с помощью блендера.

Измельчите лимоны, не очищая их от кожуры.

Затем сухофрукты. Переложите все в миску и добавьте мед, настойку боярышника и сироп шиповника.

Хорошо перемешайте смесь и переложите в стеклянную чистую сухую банку с крышкой.

Поставите банку со смесью на 10 дней в холодильник или в подвал, чтобы она настоялась.

Принимать утром натощак за полчаса до завтрака по одной столовой ложке пока не закончится вся смесь. Хранить в холодильнике.

Желательно принимать эту пасту два раза в год в сезон обострения хронических заболеваний. Обычно это бывает осенью и весной.

Паста Амосова от давления

Для этой смеси также нужны будут сухофрукты и плоды шиповника с боярышником.

Все ингредиенты берут в равном соотношении по 150 граммов. Подготовленные продукты пропускают через мясорубку или измельчают в блендере.

К измельченным сухофруктам добавить перекрученный лимон и 200 граммов натурального меда.

Смесь хорошо перемешивают и перекладывают в банку. Хранят пасту в холодильнике.

Принимать нужно по одной столовой ложке в первой половине дня за полчаса до еды или часа через полтора после приема пищи.

Обе эти смеси обладают отличными тонизирующими, иммуномодулирующими, общеукрепляющими, седативными и восстанавливающими свойствами. Они улучшают кроветворение, содержат много витаминов, минералов, в том числе антиоксидантов.

Обе пасты служат хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают работу сердца.

Смесь можно принимать не только людям, страдающим сердечными заболеваниями, но и всем, кто хочет всегда оставаться здоровым, быть энергичным и полным сил. Готовьте эти смеси и оставайтесь всегда здоровыми.

Смотрите в видео основные заповеди здоровья от академика Н.М. Амосова

Каждая заботливая хозяйка в осенне-зимний период озадачена вопросом повышения иммунитета своих близких. Отличным решением этой проблемы является витаминная смесь из сухофруктов с добавлением лимона и меда, вкус которой многим знаком с детства. Нужно заметить, что в сушеных плодах содержатся намного больше важных веществ, чем в свежих. Фрукты, которые подверглись естественной сушке под солнцем, являются кладезем микроэлементов и витаминов. Они нормализуют пищеварение, давление, важны для работы сердца, нервной системы и мышц. Кроме полезных свойств, состав обладает приятным привкусом, что немаловажно, ведь дети с удовольствием будут принимать это «лекарство». Приготовление смеси из витаминизированных сухофруктов потребует немного времени и затрат. На нашем сайте в рубрике вы найдете и другие рецепты блюд, которые непременно порадуют ваших малышей.

Ингредиенты для витаминной смеси из сухофруктов с орехами:

  • Изюм – 200 гр;
  • Курага – 200 гр;
  • Чернослив без косточек – 200 гр;
  • Ядра грецкого ореха – 200 гр;
  • Лимон (некрупный) – 1 шт.;
  • Натуральный мед – 200 мл.

Полезная витаминная смесь из сухофруктов, как приготовить:

1. Изюм и курагу перебираем, удаляем загрязнения, остатки хвостиков, веточек, промываем под струей проточной воды. Заливаем сухофрукты горячей водой, оставляем на 15-20 минут, чтобы они распарились. Не стоит заливать фрукты кипятком, при этом часть витаминов уничтожиться.

2. Ту же процедуру проводим с черносливом.
Совет: Поскольку не редко для улучшения внешнего вида и продления срока хранения недобросовестные производители подкрашивают сухофрукты, окуривают их сернистым газом, пропитывают химическими препаратами, являющиеся токсичными, в пищу выбирайте не блестящие фрукты, а матовые, тусклые, естественного размера и цвета. Не покупайтесь на красивый цвет. Сушеные плоды должны быть абсолютно сухими, излишняя влажность может стать причиной для развития плесени. Можно приготовить из сухофруктов не только витаминную смесь, но вкусный и полезный , рецепт которого есть на сайте Моя поваренная книга.


3. Пока сушеные фрукты распариваются, измельчаем в блендере грецкие орехи.
Справка: Ядро этого вида орехов по своей питательности в десять раз превышает стакан молока и в тридцать свежее яблоко. Недаром форму ядра сравнивают с мозгом, ведь именно этот орех положительно влияет на мозговую деятельность и нервную систему. Поэтому его употребление в первую очередь рекомендовано детям, женщинам в период беременности и людям преклонного возраста.


4. Эффективная витаминная смесь из сухофруктов будет неполной без лимона. Этот плод необходимо промыть щеткой под проточной водой с уксусом. Затем обдаем его кипятком, чтобы убрать горечь кожуры и окончательно смыть восковой налет, которым в последнее время часто покрывают цитрусовые. Если полностью его удалить не получается, можно срезать верхний тонкий слой кожуры. А вот белую прослойку – альбедо – не удаляйте. Именно в ней содержится самое больше количество витамина С и биофлаваноидов, которые помогают его усвоению. Нарезам лимон дольками, чтобы облегчить удаление косточек. Это самая не полезная часть лимона, которая может вызвать аллергию.
Совет: при выборе лимонов многие из нас допускают ошибки. Следует знать, что более полезными являются молодые плоды с северных районов, к примеру, из Абхазии. Определить молодой фрукт можно по зеленому хвостику и зеленовато-тускловатой кожуре. Доказано, что при нулевой температуре такой лимон не потеряет ни одного витамина в течение полугода. Избегайте цитрусовых плодов с черными точками.


5. Поочередно пропускаем через мясорубку сухофрукты, лимон. Добавляем измельченные орехи. Перемешиваем и соединяем с медом.


Полезная и необыкновенно вкусная витаминная смесь из сухофруктов готова.


Употребляйте ее 3 раза в день перед едой по 1-2 чайной ложки. Не запасайтесь витаминной иммунной смесью из орехов, лимона и сушеных фруктов впрок, лучше приготовить свежую.

Холодный зимний сезон уже наступил, а вместе с ним мы все чаще задумываемся об укреплении иммунитета. В первую очередь стоит позаботиться о здоровье детей, однако пичкать химическими медикаментами своих чад согласится далеко не каждый родитель. Лучшее решение – подъем иммунитета природными средствами. Попробуйте приготовить витаминную смесь из , орехов и лимонов, и вы убедитесь, насколько могут быть эффективны натуральные иммуномодуляторы. Конечно, такая витаминная «бомба» показана не только детям, но и взрослым. Ложечка витаминной смеси с утра для каждого члена семьи – вот самая положительная привычка, которой обязательно нужно обзавестись.

Состав витаминной смеси: орехи, курага, изюм, инжир, мед, лимоны.

Сухофрукты и орехи, которые составляют основу данной смеси, являются природным концентратом самых полезных веществ для организма – витаминов, минеральных солей, пектинов, клетчатки и органических кислот. Смесь представляет собой натуральный биостимулятор, который поддерживает иммунные силы и способствует укреплению здоровья.

Если рассматривать каждый компонент по отдельности, можно понять, почему смесь настолько эффективна:

  • грецкие орехи полезны для сердца, содержат большое количество полиненасыщенных кислот;
  • чернослив хорош для кишечника;
  • курага богата калием;
  • изюм незаменим для работы мозга;
  • инжир укрепляет сосуды, богат витаминами группы В;
  • лимоны представляют собой источник витамина С.

О пользе мёда и вовсе говорить не приходится. У этого продукта столько полезных качеств, перечисление которых займет часы. В комплексе с орехами мёд активизирует процессы обмена, тонизирует и укрепляет силы организма. Этот дуэт необходим после усиленной умственной и физической работы. Полезна смесь также людям с низким гемоглобином.

Как приготовить витаминную смесь:

Чтобы приготовить такой витаминный коктейль вы потратите всего 15 минут времени. Итак, берем указанные ингредиенты в количестве по 100 или 200 граммов каждого.

Сухофрукты тщательно вымыть. Если вы приобрели чернослив с косточками, их следует удалить. Просушить сухофрукты салфеткой.

Лимон обдать кипятком и порезать на небольшие кусочки. Семена из плода лучше удалить, иначе готовая смесь будет иметь горький привкус. Кожуру не срезаем, она является важным компонентом смеси.

Орехи очистить от скорлупы и перегородок. Перекрутить все на мясорубке.

Добавить мед. Перемешать смесь до однородности. Переложить в чистую банку, закрыть капроновой крышкой и хранить в прохладном месте, лучше в холодильнике. В таком виде витаминная смесь для иммунитета может стоять очень долго. Когда вся банка будет съедена, нужно сделать месячный перерыв и … готовить вторую банку 😉

  1. Принимать смесь лучше утром, до завтрака. Рекомендованный объем – по 1 чайной ложке детям, и по 1 столовой ложке взрослым членам семьи.
  2. Одной ложкой этой витаминной бомбы вы покрываете потребность в минералах, витаминах и микроэлементах на весь день.
  3. Детям до 3 лет давать смесь с большой осторожностью, ведь все ее компоненты являются достаточно сильными аллергенами. Проконсультируйтесь с детским врачом!
  4. Довольно часто аллергия на мед встречается и у взрослых. В таком случае мед можно заменить ягодным сиропом или джемом. Конечно, без меда действие смеси будет не настолько сильным.
  5. Учитывайте калорийность полученного «коктейля» — в 100 гр. такой смеси содержится 350 ккал.
  6. Витаминная смесь отлично подойдет в качестве сладости к чаю.
  7. Для работников тяжелого физического труда и спортсменов эта смесь будет особенно актуальна. Известно, что она входит в состав особой метаболической диеты.

Приятного аппетита!!!

Витаминная смесь из сухофруктов, рецепт

Витаминная смесь из сухофруктов, рецепт

Витаминная смесь из сухофруктов

By Admin Опубликовано: 23 апреля, 2015

  • На выходе: много Порций
  • Время приготовления: 15 минут

Эта смесь из сухофруктов, орехов, меда и лимона — настоящая «витаминная бомба», только мирная и очень полезная. Она повышает иммунитет, помогая бороться с вирусами и упадком сил, и к тому же, очень вкусная и полностью натуральная.

Никакие аптечные витаминные комплексы с ней просто не сравнимы. Готовится эта витаминная смесь из изюма, кураги, чернослива, инжира, фиников, грецких и других орехов. Можно добавлять семечки подсолнуха, кунжута или льна. И обязательно лимоны и мед. Варианты могут быть любыми, да и пропорции приблизительны.

Например такие:

Ингредиенты

Инструкции

  1. Изюм, курагу, чернослив, орехи и лимоны промываем и просушиваем в сите. Лимоны обдаем кипятком, разрезаем на ломтики и обязательно удаляем косточки.

    Сухофрукты и орехи выкладываем на противень и ставим в разогретую до температуры 160 градусов духовку на 7-10 минут.

    Мы избавимся от всей ненужной влаги, все хорошенько прогреем, и тогда наша витаминная смесь будет хорошо храниться и не испортится.

  2. Все сухофрукты, орехи и лимоны прокручиваем на мясорубке. Добавляем мед и перемешиваем до однородного состояния.

  3. Перекладываем полученную смесь сухофруктов и орехов с медом и лимоном в подготовленные стеклянные банки и плотно закрываем.

    Она хорошо в холодильнике несколько недель. Но лучше не делать слишком большие запасы, на пару недель, не более.

    Как всякие витамины, эту витаминную смесь тоже нужно употреблять каждый день, детям — по одной чайной ложке 2-3 раза в день, взрослым — по столовой ложке 2-3 раза в день.

    Можно эту смесь положить на печенье или тост из цельнозернового хлеба, тут уж на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом ниже и не забудьте рассказать о нем в социальных сетях.

Также буду рада Вашим рассказам о других вариантах этого блюда.

Интересная кулинария © 2013-2020

Сухофрукты Курага — «Рецепт «ВИТАМИННОЙ смеси» от простуд и болезней (+ мой ПОЛЕЗНЫЙ способ мытья кураги)»

С приходом зимы натуральные фрукты и овощи сходят на нет. Яблоки, что есть на прилавках магазинов. почти все импортные, груши тоже, про виноград, апельсины и прочую экзотику я вообще молчу. Конечно, сейчас начался сезон хурмы и фейхоа, но последние быстро отойдут, а в оставшиеся фруктах витамин с каждым днем становится все меньше и меньше.

Вот здесь на помощь придут сухофрукты.

Вообще их зря недооценивают: сухофрукты — кладезь витаминов, настоящий подарок для иммунитета в период простуд.

Не даром малышам в детских садах всегда варят компотики из сухофруктов. Это очень полезно.

Сухофрукты бывают разные: инжир, чернослив, сушенные яблоки и груши, но самый знаменитый сухофрукт, пожалуй, курага.

Существует три вида сушеных абрикосов: курага, урюк и кайса, но по сути они почти не различаются. Лично я больше всего люблю сушенные абрикосы без косточки, а значит, выбирают кайсу или курагу.

Польза кураги неоспорима.

Курага:

  • способствует очищению;
  • лечит сердечно-сосудистые заболевания;
  • лечит заболевания эндокринной системы;
  • облегчает заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • является профилактикой опухолей;
  • отлично влияет на кожу и волосы;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • помогает при болезнях почек;
  • насыщает организм витамином А;
  • полезна при сахарном диабете;
  • укрепляет иммунитет.

Не знаю как вам, а меня этот список убеждает, что есть курагу нужно постоянно, особенно в зимнее время и в период весеннего авитаминоза. Летом курагу можно заменить натуральные абрикосы. Кстати, добавлю, что абрикосы особенно рекомендуется есть беременным женщинам. Вроде, они нормализуют гемоглобин, если я не ошибаюсь.

Но довольно теории.

В наших условиях найти хорошую курагу — проблема.Я знаю на Айрекомменд уже есть несколько отзывов о том, как выбирать правильную курагу. поэтому я не буду об этом писать. Да и не специалист я в выборе сухофруктов. Все собираюсь почитать информацию об этом (начну как раз с отзывов), но пока руки не доходят. Поэтому, увы, использую я, видимо, не очень хороший продукт, но перед употреблением я его тщательно мою. Ниже расскажу как.

Мое применение кураги.

Этот рецепт известен многим, но я повторюсь.

Из кураги и ее друзей сухофруктов я делаю «витаминную смесь».

Для приготовления смеси беру:

  • курагу
  • чернослив
  • грецкие орехи
  • половину лимона
  • мед

Знаю еще добавляют инжир и изюм. Можно разнообразить рецепт миндалем, кедровыми орешками. Для пикантности можно добивать апельсин.

Все продукты беру «на глаз»

Как я мою курагу: прежде чем кушать курагу, я мою ее под холодной проточной водой обычной пищевой содой. Это природное средство для чистки и мытья. Сода обладает антибактериальным свойством.

Потом промытые от соды сухофрукты я замачивают в крутом кипятке на несколько минут. Думаю, так делают все.

После этой процедуры курага становиться намного чище, а значит, полезней. Теперь ее можно есть.

Но есть ее рано. Курагу я прокручиваю через мясорубку с черносливом, грецким орехом и лимоном.

Получается не очень аппетитная, но полезная и вкусная масса:

В нее добавляю несколько ложек меда, смешиваю и фасую в банке.

Кушать смесь надо 1-2 раза в день по паре ложек.

Очень вкусно получится, если добавлять ее в каши. Даже пресная овсянка станет приятней на вкус

Но самое главное, такая смесь укрепит иммунитет, защитит от простуд, подарит энергию и положительно скажется на здоровье кожи и волос. Главное, не переусердствовать в поедании кураги и других сухофруктов — они довольно калорийны.

 

Отзыв о полезной Кедровой каше и вкуснейшем тортике Медовик из магазина Избенка.

Витаминная смесь. Укрепляем иммунитет. Рецепт с фото

После прекращения ГВ Никита стал чаще болеть, поэтому для нас тема укрепления иммунитета актуальна всегда, тем более сейчас, когда вирусы подстерегают на каждом шагу. Для нашей семьи мы выработали несколько незаурядных правил, которым стараемся следовать без исключения:

— Соблюдение режима дня ребенка.

— Регулярное проветривание дома, особенно перед сном.

— Частые прогулки с Никитой. Чем дольше, тем лучше и в любую погоду.

— Закаливание. Никиту начали закаливать постепенно, сначала ножки, ну, а сейчас обливаем контрастным душем в три захода.

— И прием витамина «D». Принимать мы его будем до 2-ух лет, а потом уже перейдем на поливитамины.

По-мимо этого, иногда делаю вот такую витаминную смесь из сухофруктов и орехов по старому «бабушкиному» рецепту. В состав входят — курага, чернослив, изюм, грецкие орехи, лимон и мед. Если малыш отказывается есть такое лакомство из ложки, можно схитрить — не добавлять лимон и сделать из получившийся смеси конфеты. Конфетки можно обвалять в кокосовой стружке, кунжуте или шоколаде. Еще такая смесь идеально подойдет для начинки «детских» тортиков и творожных десертов.

ВАЖНО! Перед употреблением обязательно убедитесь, что у ребенка нет аллергии ни на один из компонентов.

Витаминная смесь из сухофруктов

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

Печать

ВАЖНО! Перед употреблением обязательно убедитесь, что у ребенка нет аллергии ни на один из компонентов.

Витаминная смесь из сухофруктов

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

Печать

ВАЖНО! Перед употреблением обязательно убедитесь, что у ребенка нет аллергии ни на один из компонентов.

Порции Время подготовки
900грамм 15минут
Порции Время подготовки
900грамм 15минут

Ингредиенты

  • 200 грамм Орехи грецкие
  • 200 грамм Курага
  • 200 грамм Изюм светлый
  • 200 грамм Чернослив
  • 0,5 шт Лимон
  • 150 грамм Мёд натуральный

Порции: грамм

Ингредиенты

  • 200 грамм Орехи грецкие
  • 200 грамм Курага
  • 200 грамм Изюм светлый
  • 200 грамм Чернослив
  • 0,5 шт Лимон
  • 150 грамм Мёд натуральный

Порции: грамм

BON APPÉTIT

___________________________________

Буду рада, если Вы оставите свои комментарии, отзывы или фото готового блюда, приготовленного по этому рецепту. С удовольствием отвечу на все Ваши вопросы 🙂

Витаминная смесь из сухофруктов пошаговый рецепт с фото

Витаминная смесь из сухофруктов — очень полезна и питательна, ее легко готовить и она прекрасно хранится, кроме того, она еще и вкусная. Сложно переоценить всю пользу этой заготовки, ведь она сохраняет в себе все полезные свойства составляющих ее продуктов, а тут и мед, и орехи, и курага, и изюм, и чернослив.

Как получить максимум пользы?

В этом рецепте сложно что-то испортить, ведь мы ничего не варим, не тушим и не жарим, а значит сохраняем максимум пользы всех ингредиентов. Но все же рекомендую следовать нехитрым советам.

Выбираем качественные, свежие продукты, желательно у проверенных продавцов. Это одинаково относится как к сухофруктам с орехами, так и к меду. Качественные, полезные продукты — залог успеха.В рецепте мы немного просушиваем орехи, не жарим, а именно сушим. На слабом огне, буквально до первого запаха. Если у вас свежие, хорошо обработанные орешки, то этот шаг можно пропустить.Не забываем хорошо промыть сухофрукты, чтобы там не осталась пыль, песок или другой мусор.

Ну а дальше дело техники:)

Немного истории

Мое знакомство с этом витаминным продуктом состоялось в светлые детские дни. Я эту смесь — не очень любила, точнее совсем не любила:) А родители говорили: «Полезно!». В те дни, меня терзал только один вопрос, почему нельзя скушать все отдельно — желательно без чернослива, ну и парочки других ингредиентов 😉 Со временем вкусы и предпочтения меняются, и сегодня я кушаю ее с удовольствием. Но я за то, чтобы было не только полезно и вкусно, но и красиво.

Экспериментируем

В этот раз я приготовила более классический вариант витаминной смеси из сухофруктов, для того чтобы у вас была своего рода точка опоры. Но, если честно, в этом блюде я за эксперименты.

Состав. В смесь можно добавить инжир, финики, вяленую вишню, орехи, и другие вкусности по вкусу. А можно сократить количество лимона, чернослива или исключить ингредиент который вам не очень нравится.Консистенция. Она зависит от особенностей продуктов: сочность сухофруктов, размер лимона, консистенция меда, а так же, от способа измельчения.Если хотите смесь из которой можно, например, сформировать конфеты, то нужно сократить количество жидких ингредиентов и увеличить долю орехов и сухих сухофруктов. Так же можно перекрутить смесь на мясорубке, через крупную или среднюю решетку, а не измельчать в блендере.Внешний вид. Чернослив придает готовому продукту весьма специфический цвет, но если уменьшить его количество или заменить курагой, финиками, инжиром, то мы получим оранжевое солнечное чудо.Как подать?

Кто сказал, что смесь должна быть только в баночках?

Слепите из нее домашние конфеты, обваляйте их в кокосовой или ореховой стружке или окуните в растопленный шоколад.Начините смесью вафельные коржи.Испеките печенье и соедините их попарно используя смесь как начинку.Начините ею блинчики или пирожные.Оставьте курагу или чернослив и нафаршируйте их готовой смесью.Придумайте свой оригинальный способ подачи этой полезной вкуснятины.

Вот как можно приготовить полезную и вкусную витаминную смесь из сухофруктов на десерт, а если проявить фантазию, то у вас получится настоящий кулинарный шедевр, которому будут рады и дети и взрослые.

Почему сухофрукты вредны для вас

Фрукты могут быть природными конфетами, но это сушеных фруктов, которые больше всего напоминают искусственные сладости; он компульсивно съедобен, поэтому его легко переусердствовать, и он так же сладок, как и еда.

Сушеные фрукты производятся на, колодец , сушкой фруктов либо на солнце, либо с помощью машинного дегидратора. Его также можно сушить вымораживанием. Удаление воды из фруктов делает их естественное содержание сахара более концентрированным, поэтому сушеное манго, например, почему-то даже вкуснее (или, по крайней мере, более похоже на кондитерское изделие), чем свежее манго.

Закуска может получить плохую репутацию из-за высокого содержания сахара, но это еще не все; в конце концов, это все еще фрукты, которые намного лучше для вас, чем большинство вещей, которые вы можете найти на внутренних полках продуктового магазина.

Ниже вы найдете более подробное изложение плюсов и минусов сухофруктов с точки зрения здоровья, несколько советов по включению их в свой рацион, а также несколько рецептов.

Польза сухофруктов для здоровья

В первую очередь, сухофрукты являются хорошим источником клетчатки, — говорит Уитни Инглиш Табаи, RDN, автор книги Растительный ребенок и малыш: полное руководство по кормлению от 6 месяцев до 3 лет. . «Рацион, богатый клетчаткой, содержащейся в сухофруктах, снижает риск заболеваний пищеварительной системы, сердечных заболеваний и ожирения», — говорит она. Клетчатка также может помочь уменьшить запоры и полезна для общего здоровья пищеварительной системы, добавляет зарегистрированный диетолог и диетолог Кери Ганс.

Это также отличный источник антиоксидантов. «Противовоспалительные свойства антиоксидантов могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака, а также повысить иммунитет», — говорит Ганс.

Истории по теме

Сухофрукты богаты витаминами и минералами, но какие именно, зависит от конкретного фрукта.«Изюм — хороший источник железа, калия и кальция, в то время как сушеные сливы, также известные как чернослив, содержат витамин А, витамин К и бор», — говорит Ганс.

Недостатки сушеных фруктов

Как уже упоминалось, сушеные фрукты содержат много сахара. На самом деле, большинство сухофруктов вдвое, а иногда даже втрое содержат сахар в свежих фруктах, говорят эксперты по здоровью и диетологи, такие как Ариан Хундт. «Мы говорим о 70 граммах сахара на порцию», — говорит основатель Slim and Strong, программы по фитнесу и питанию, и Brooklyn Bridge Boot Camp.А сахар, если вы не слышали, в значительной степени дьявол.

«Большинству людей следует ограничить ежедневное потребление фруктов до 30 граммов углеводов [сахара] в день, что составляет примерно один банан, одно яблоко или две чашки ягод», — говорит Хундт. И это намного меньше, чем в обычной порции сухофруктов. Одна чашка свежей клюквы содержит 4 грамма сахара, а одна чашка сушеной клюквы — целых 70 граммов.

Особый сахар, содержащийся в сухофруктах, называется фруктозой, и он может нанести любой ущерб вашему здоровью, — говорит Хундт.Избыток фруктозы быстро превращается печенью в ЛПОНП, форму холестерина с высоким содержанием триглицеридов, что приводит к накоплению жира. Это также тип сахара, который вызывает инсулинорезистентность, сердечные заболевания, ожирение и многое другое.

И это слишком Легко есть много сушеных фруктов, добавляет Ганс, потому что фруктоза не сигнализирует вашему мозгу, когда вы сыты. «Он не подавляет грелин и не стимулирует лептин после еды», — объясняет она. (Грелин вызывает чувство голода, а лептин останавливает голод.)

Как включить сушеные фрукты в свой рацион

Однако вам не обязательно — и даже не следует — вообще избегать сушеных фруктов. Вместо этого и Ганс, и Табайе советуют контролировать размер порций. «Практикуйте осознанное питание при употреблении сухофруктов, накрывая закуски на тарелки, вместо того, чтобы есть прямо из пакета, и обращайте внимание на свой прием пищи, чтобы ваш мозг регистрировал сытость», — предлагает Табайе.

И она, и Ганс также рекомендуют сочетать сухофрукты с белком и / или источником полезных жиров, чтобы предотвратить скачки сахара в крови и способствовать сытости.«Сочетание сухофруктов с горсткой орехов — отличный способ сбалансировать перекус», — говорит Табайе.

Другими словами, вам не нужно выбрасывать свой трейл-микс; Напротив, Ганс рекомендует употреблять популярные закуски, если вы хотите употреблять сухофрукты здоровым образом. «Кроме того, добавление изюма или сушеной клюквы в куриный салат для придания сладости, добавление в овсянку или простой йогурт сушеной вишни или черники или добавление чернослива для уменьшения количества добавляемого сахара, необходимого при выпечке [- все это хорошие способы добавления сушеных фруктов в ваша диета] «, — говорит она.

Вы также можете попробовать один из пяти рецептов, содержащих сухофрукты, ниже:

1. Рецепт смеси для ноотропов

Конечно, вы можете бросить орехи и сухофрукты в пакет и закончить день. или вы можете повысить уровень своей смеси с помощью этого рецепта от травника Рашель Робинетт. Он разработан, чтобы победить мозговой туман, что делает его идеальной закуской, чтобы пережить послеобеденный спад. Компонент сухофруктов — ягоды годжи, одна из самых богатых антиоксидантами (и вкусных) форм сухофруктов.

Фото: Whitney E., RD ​​

Этот простой и быстрый рецепт от Tabaie — буквально все пять минут, чтобы собрать вместе, а затем 20 минут, чтобы запечь — сочетает сушеную клюкву с богатыми белком и жиром фисташками, темный шоколад и мюсли для сытного и богатого питательными веществами брекки или закуски.

3. Шарики счастья из дофаминовых бобов

Здесь Робинетт делится своим рецептом поднимающих настроение овсяных шариков, приготовленных из адаптогена mucuna pruriens, белковых кешью и фиников (среди других ингредиентов).

Фото: Whitney E. RD

Если вы не в курсе всего феномена теста для печенья из нута, пора испытать воду. Здесь Табайе делится своим рецептом версии с двумя видами сухофруктов — финиками и черникой. Полученные лакомства являются фаворитом поклонников малышей Табаи, но они также являются отличной белковой (спасибо, нут!) Перекусом для взрослых.

5. Портативный салат

Здесь Робинетт предлагает сытный рецепт салата, наполненный несколькими видами свежих и жареных овощей, а затем увенчанный вкусными дополнениями, такими как авокадо, сердечки артишока, оливки, яблоки, ассорти из орехов и сушеные фрукты по вашему выбору.Это отличный салат, который можно быстро приготовить на обед или взять с собой в следующую поездку.

Витаминная смесь из сухофруктов и меда для укрепления иммунитета, классический рецепт. Смесь сушеных фруктов для повышения иммунитета

Сильный иммунитет — основа здоровья человека. Если защитные силы по тем или иным причинам снижаются, то возрастает риск заболеваний различных органов и систем организма.Среди наиболее эффективных средств для повышения иммунитета — витаминная смесь из сухофруктов. Особенно полезны сухофрукты зимой и весной, когда в организме не хватает витаминов. Смесь сухофруктов можно использовать для укрепления иммунной системы как у взрослого, так и у ребенка.

Чем полезна смесь сухофруктов?

Врачи и диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион разнообразные сухофрукты и ягоды, обладающие множеством полезных свойств.Любые сухофрукты содержат различные витамины и микроэлементы, минеральные соли и органические кислоты, а также клетчатку, пектин и другие очень важные для нашего организма вещества. К самым важным и ценным продуктам относятся курага, чернослив и изюм. Именно эти ингредиенты обычно входят в витаминную смесь, которая используется для повышения иммунитета.

Курага

Сушеные абрикосы без косточек содержат большое количество калия, магния, натрия, железа и ряда других микроэлементов.Сушеные абрикосы также высоко ценятся за наличие витаминов А, С, Е и группы В. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) сушеные абрикосы являются мощным природным антиоксидантом. Сушеные абрикосы помогают вывести из организма шлаки, шлаки и вредный холестерин. Регулярное употребление кураги повышает сопротивляемость организма вредным бактериям и вирусам.

Чернослив

Сливы разных сортов так же полезны, как и курага.Чернослив содержит витамины A, B1, B2, B5, B9, C, E и K. Этот продукт богат фосфором, калием, кальцием, железом и другими микроэлементами. Сушеные сливы славятся наличием в своем составе пищевых волокон, необходимых для жизни человека. Врачи советуют употреблять чернослив для укрепления иммунитета, нормализации работы пищеварительной системы и улучшения водно-солевого баланса организма.

Изюм

Сухой виноград, как и другие компоненты витаминной смеси, также обладает укрепляющими, профилактическими и лечебными свойствами.Благодаря высокому содержанию витаминов С, К и группы В, а также органических кислот и всевозможных микроэлементов изюм способен повышать иммунитет. Сушеный виноград — очень мощный природный антиоксидант. К основным преимуществам изюма можно отнести его успокаивающее действие. Сушеный виноград способен снимать нервозность и раздражительность.

Мед, лимон и грецкие орехи

В витаминную смесь сухофруктов, как правило, добавляют мед, свежий лимон и грецкие орехи, что повышает иммунитет.В сочетании с этими продуктами питания заметно усиливается благотворное влияние сухофруктов на организм человека и его иммунную систему. Грецкие орехи содержат различные витамины, минералы, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты. Он содержит фитонциды — биологически активные вещества, которые способны уничтожать вредные микробы в организме человека.

Огромные преимущества пчелиного меда были известны с древних времен. Этот вкусный и очень полезный продукт — естественный источник жизненных сил, энергии, здоровья и долголетия.Специалисты утверждают, что в меде содержится более 100 необходимых человеку веществ и элементов. Он состоит в основном из простых углеводов, которые быстро и легко усваиваются организмом. Мед известен своими антибактериальными, противовирусными и антигистаминными свойствами.

Рецепт смеси

Обычно для приготовления витаминной смеси, повышающей иммунитет, сухофрукты берут в равных количествах. Однако такое соотношение ингредиентов не является строго принципиальным.В приготовленной смеси вполне могут преобладать курага, чернослив или изюм. В любом случае вы получите лечебный состав, который станет кладезем витаминов и полезных веществ. Смесь на основе сухофруктов, взятых в произвольных пропорциях, позволяет значительно укрепить иммунитет.

Для приготовления лечебного состава можно взять:

  • стакан чернослива;
  • стакан кураги;
  • стакан изюма;
  • лимон среднего размера;
  • стакан очищенных грецких орехов;
  • полстакана меда.

Перед приготовлением витаминной смеси необходимо тщательно промыть сухофрукты и залить их теплой водой на 20-30 минут. Лимон нужно промыть, разрезать на несколько дольок, после чего с него нужно удалить все семена. Затем сухофрукты, лимон с цедрой и грецкие орехи пропускают через мясорубку или измельчают с помощью блендера. Полученную смесь перемешивают (желательно деревянной ложкой) и заливают жидким медом.

В смесь можно добавлять другие ингредиенты.Вполне уместны сушеный инжир, финики, сушеная хурма. Летом хозяева сада могут сушить выращенные яблоки, груши, черную смородину, малину. Эти фрукты и ягоды также обладают полезными свойствами. Грецкий орех можно дополнить фундуком, миндалем, арахисом или фундуком. Каждый из этих даров природы содержит различные витамины и питательные вещества.

Как правильно принимать витаминную смесь

Готовый состав рекомендуется хранить в стеклянной банке в холодильнике.Смесь следует принимать перед едой или в промежутках до еды 3 раза в день по одной чайной или десертной ложке. Тем, чей организм ослаблен после болезни, можно увеличить суточную дозу до 4-5 столовых ложек. Не употребляйте смесь через 18 часов. Чернослив и грецкие орехи считаются тяжелой пищей, поэтому их необходимо переваривать в желудке перед сном.

После того, как смесь будет готова, вы можете снова приготовить ее по тому же рецепту. После 2-3 недель приема этого заживляющего средства следует сделать недельный перерыв.Людям с сильно ослабленным иммунитетом рекомендуется постоянный прием целебного состава в течение двух месяцев. Затем нужно сделать перерыв на 1 неделю. Смесь на основе сухофруктов можно давать ребенку с 3 лет, если у него нет аллергических реакций на орехи, сухофрукты или мед, содержащий пыльцу растений.

В период ослабления защитных функций организма (осень и зима) нужно приложить максимум усилий, чтобы избежать встречи с вирусами.

Для этого логичнее всего пойти в аптеку и купить витаминный комплекс с высокими показателями защиты.

Однако нет ничего лучше, чем приготовить витаминную смесь из сухофруктов и орехов с медом. Повысить иммунитет или обеспечить устойчивость к вирусам помогут орехи, курага, мед, лимон, изюм и чернослив.
Простая в изготовлении и хранении смесь станет незаменимым продуктом для домашнего использования.

В основе смеси — сухофрукты, которые по своей сути могут долго сохранять свои свойства. Из-за того, что в них содержится небольшое количество влаги, и она находится как бы в конденсированном виде, их концентрация значительно увеличивается.

Сухофрукты широко используются для здорового, спортивного питания и для профилактики различных заболеваний. Они помогают наполнить организм пектинами, клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами, являясь настоящим биостимулятором для организма.
Если разбирать каждый компонент, то это просто панацея: курага — источник калия, чернослив — лечит кишечник, изюм — питает мозг, орехи — источник полиненасыщенных жиров, снижающих риск сердечных заболеваний, есть не вызывает сомнений в пользе меда.Что ж, сочетание меда и орехов — это вообще уникальный продукт, который позволяет активировать обменные процессы, оказывает тонизирующее и тонизирующее действие, помогает восстановить силы после физических и умственных нагрузок. Таким образом, витаминная смесь очень полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунной системы, для нормализации гемоглобина в крови. Также он полезен при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Процесс приготовления:

Время приготовления: 10 минут

Витаминная смесь из сухофруктов и меда готова! Как видно из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень просто.

Обратите внимание, что витаминная смесь очень калорийна.

Калорийность: на 25 г: 82,7 ккал; белки — 1,34 г; жиры — 3,38 г; углеводы — 12,7 г.

На 100г. смесь содержит около 350 ккал, белки 5,4г. жиры 13,60г, углеводы 50,8г.

Смесь обработанных сухофруктов и меда с орехами идеально подходит к чаю. Таким образом, за один день приема такой витаминной смеси человек получает все необходимые компоненты для обеспечения потребности своего организма в витаминах и минералах

.

Подсказок:

1.Обязательно все сухофрукты залить кипятком, если сухофрукты слишком сухие, их можно замачивать. Затем выложите на сухое полотенце и дайте им хорошо высохнуть.

2. Перед употреблением орехи необходимо нагреть на сковороде или в духовке. Если вы используете арахис вместо грецких, сначала необходимо тщательно высушить их в духовке или на сковороде и очистить от кожуры.

3. Лучше всего принимать такое «лекарство» по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке — 25 г — взрослым натощак. Особую осторожность нужно соблюдать при кормлении детей до 3 лет.Это связано с возможностью появления аллергических реакций на орехи с мельчайшим медом.
Поскольку здесь есть простые сахара, вам не нужно заниматься этим вечером.

5. Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук.

6. Если вдруг у вас появилась аллергия на мед или он вам просто не понравился, вы можете удалить его из смеси или заменить ягодным вареньем
По материалам www.vkusedi.ru, dietmix.ru

Кстати, очень часто недостаток витаминов вызывает плохое самочувствие и переутомление.Чтобы избежать такого состояния, старайтесь чаще баловать свой организм витаминной смесью, которая к тому же по вкусу превосходит лучшие лакомства!
Витаминная смесь из сухофруктов и орехов с медом — отличный способ взбодриться утром.

Тело скажет спасибо: о)!

Основная задача иммунной системы человека — защита организма от вредоносных бактерий и вирусов, провоцирующих различные заболевания. Иммунитет — это сложный механизм, состоящий из множества связанных между собой действий клеток, тканей и органов.

Биологические агрессоры со всех сторон атакуют человеческий организм, то и дело проверяя его иммунитет на прочность. Организм с сильной иммунной защитой способен справиться с любыми вирусами и бактериями, используя собственные защитные функции. Однако что делать, если иммунная система ослабла и перестала справляться с защитой здоровья.

Очень часто авитаминоз и падение иммунитета являются завуалированными и проявляются не в частых заболеваниях, а в общем недомогании.Человек ощущает частые головные боли, головокружение и даже скачки артериального давления. Поиск повода очень часто заходит в тупик и не дает положительных результатов. Почувствовав первые симптомы, можно провести простую терапию, чтобы восстановить иммунную систему и обнаружить, что недуги исчезли.

В желании повысить защитные функции не спешите прибегать к приему иммуномодулирующих препаратов. Эта терапия является серьезным вмешательством в иммунную систему и не всегда оправдана.

Чаще всего причиной ослабления организма является нехватка необходимых витаминов и минералов. Восстановление баланса полезных веществ можно проводить с помощью натуральных продуктов. Смесь витаминов для иммунитета не навредит ни взрослому, ни ребенку.

Ежедневные атаки вредоносных бактерий и вирусов на человеческий организм незаметны, пока иммунная система не заработает должным образом и полностью. Однако позаботиться о его укреплении вовсе не будет лишним до появления симптомов снижения его функций.К основным признакам неисправности защитной системы относятся:

  • Частые головные боли
  • быстрая утомляемость
  • сонливость
  • Раздражительность
  • частые респираторные заболевания
  • общее недомогание и упадок сил
  • ухудшение состояния волос, ногтей и кожи

Заметив первые симптомы нарушения, можно прибегнуть к использованию смеси для иммунитета из сухофруктов.

Уникальные свойства компонентов

Витаминная смесь для укрепления иммунной системы из отборных компонентов — это настоящий кладезь витаминов и минералов.Прием таких продуктов помогает нормализовать артериальное давление, нормализовать гемоглобин, восполнить потерянные витамины и укрепить сердечно-сосудистую систему. Такой коктейль помогает избежать появления бляшек, устранить симптомы вегето-сосудистой дистонии и предотвратить атеросклероз, усиливая общую защиту организма от вирусов и микробов.

Полезные свойства кураги. Сушеные абрикосы являются основным источником магния и калия, эти свойства позволяют продукту занимать лидирующие позиции по пользе для сердечно-сосудистой системы.Кроме того, сушеные фрукты богаты сахарозой, фруктозой, пектином, витамином B и кальцием. Органические кислоты, которыми богаты курага, помогают выводить из организма тяжелые металлы. Общее воздействие продукта на организм:

  • пополнение утюга
  • помогает организму бороться с негативным воздействием на микрофлору при приеме антибиотиков
  • восстанавливает необходимые витамины для повышения иммунитета
  • помогает выводить токсины
  • обладает мочегонным действием
  • удаляет свободный холестерин из крови
  • осуществляет профилактику онкологических новообразований
  • помогает установить гормональный фон

Полезные свойства изюма.Изюм содержит большое количество калия, магния и витамина H (биотина).

Основные воздействия на организм:

  • наличие колоссального количества железа
  • Наличие бора в составе способствует усвоению кальция, поступающего в организм
  • наличие антиоксидантов, необходимых для повышения иммунитета
  • компот с изюмом и тушеные фрукты помогают бороться с признаками ОРВИ и активизируют иммунитет к борьбе

Полезные свойства грецких орехов.Полезные свойства этого компонента — насыщение ядра ореха полиненасыщенными жирными кислотами и витамином Е. Продукт также богат йодом и, помимо восстановления иммунной системы, оказывает тонизирующее действие на организм и улучшает память. Благодаря своим свойствам витаминную смесь для иммунитета применяют детям.

Уникальные свойства меда очевидны давно. Продукты пчеловодства всегда славились кладезем витаминов и полезных укрепляющих свойств.В продуктах содержится рекордное содержание витаминов А, Р и В, а также калия, магния и пектина.

Благодаря удачному сочетанию микроэлементов, мед помогает улучшить настроение, снять усталость и помочь в борьбе с вирусными инфекциями. Ни одна смесь для сильного повышения иммунитета не обходится без добавления меда.

Полезные свойства инжира. Основные компоненты, за которые ценится инжир, — это магний, фосфор, кальций и калий. Именно калий помогает нервной системе справляться со стрессом и направляет все силы организма на укрепление иммунной системы.

Характеристики и свойства фиников — это энергетическая ценность продукта. плоды помогают поддерживать нормальную жизнедеятельность человека и всего организма. Финики перенасыщены триптофаном. Этот элемент улучшает настроение и провоцирует выработку гормона счастья.

Полезные свойства чернослива. Полезные свойства плода являются профилактическим действием против кишечных заболеваний. Чернослив очищает желудок и обладает легким слабительным действием.

Приготовление чудесного коктейля

Перед тем, как начать домашнюю терапию, следует убедиться, что вы можете использовать такие компоненты в индивидуальном порядке.

  • человек с избыточным весом. Помимо разнообразия полезных элементов, которыми наделен коктейль, смесь таких продуктов является достаточно калорийным блюдом. Поэтому пациентам с избыточным весом он либо противопоказан, либо разрешен в явно ограниченных количествах.
  • больных с язвой и воспалительными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки в анамнезе
  • больных сахарным диабетом в анамнезе. Благодаря высокому содержанию сахарозы и глюкозы
  • пациентов с индивидуальной непереносимостью и аллергией на определенные ингредиенты.Однако при непереносимости одного компонента можно выбрать другой рецепт приготовления

Самые распространенные варианты витаминных конфет и коктейлей

Смесь для иммунитета с медом и сухофруктами. Взять 500 грамм изюма, 500 грамм кураги, 500 грамм чернослива и 500 грамм орехов. Измельчите все ингредиенты в нарезке или нарежьте кухонным комбайном.

Смешайте приготовленную измельченную смесь с 0,5 л. мед и перемешайте 2 лимона без косточек в блендере.Смесь хорошо перемешайте и храните в стеклянной посуде в холодильнике. Есть сухофрукты с медом для иммунитета в дозе 1 ст. л. три раза в день.

Ореховая смесь для повышения тонуса и защитных функций организма. Измельченные или скрученные ингредиенты в пропорциях: 200 г чернослива, 100 г плодов финикового дерева, 100 г изюма, 200 г абрикоса, перемешать и добавить в смесь 300 г меда.

К полученной массе необходимо добавить ореховую смесь, которая может включать в себя орехи на выбор, такие как грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи, фундук и арахис.Общая масса орехов может быть до 300 г. Смесь для повышения общего иммунитета принимать по 1 чайной ложке трижды в день.

Паста из сухофруктов и семян для повышения иммунитета. Никто не решается спорить о полезных свойствах сухофруктов и орехов, а многие пользуются классическими рецептами витаминных коктейлей. Однако можно приготовить смесь из сухофруктов с медом и семенами.

Для этого измельчите 200 г кураги и изюма, смешайте с измельченными финиками и инжиром в количестве 100 г.Залить скрученную массу жидким медом толщиной около 200 г. В полученную массу необходимо смешать 150 г измельченных или измельченных семян. Выбирать семена, используемые для смеси, вы можете по своему усмотрению. Из основных свойств, которыми обладают различные семена, можно отметить:

Вы можете определить наиболее удобный рецепт витаминной смеси для себя индивидуально, пробуя разные рецепты и выбирая комбинацию ингредиентов на свой вкус.

Подготовить ингредиенты для приготовления довольно просто.нужно просто промыть сухофрукты для иммунитета под теплой проточной водой, а сухие перекрутить в мясорубке или блендере.

Правила применения витаминного курса

Использование пасты из сухофруктов не требует соблюдения четких рекомендаций. Однако не следует пренебрегать аллергическими реакциями и превышать дозу для употребления более 3-х столовых ложек в сутки. Лучше принимать комплекс за 15-20 минут до еды, натощак.Пить воду после приема не рекомендуется, так как можно нарушить необходимый витаминный состав в необходимой пропорции.

Витаминная смесь не рекомендуется детям до трех лет из-за высокой элегантности элементов, входящих в состав. Для детей после года можно готовить смеси без меда или с небольшим его количеством. Введение пасты можно начинать с чайной ложки и постепенно увеличивать до 1 чайной ложки в день.Детям длительное применение не рекомендуется.

Для беременных смесь опасна, при аллергии у малыша в утробе или после родов. Поэтому во время беременности из-за невозможности следить за реакцией плода стоит воздержаться от использования витаминной пасты.

19 октября 2016 г.

Каковы преимущества смесей из сухофруктов?

Любая хозяйка знает, что сухофрукты хороши для компотов. Но эти сухофрукты — настоящее сокровище здоровья.

Природа дает нам большое количество питательных веществ, содержащихся в фруктах и ​​ягодах. И не только во время их свежести.

Сухофрукты способны удерживать эти вещества довольно долго. Ведь свежие фрукты и ягоды быстро портятся. Сухофрукты излечивают от многих болезней. И это очень приятное лечение!

Идеальный рецепт: просто съесть сушеные фрукты.

Все остальное — лишь дополнение (настои, ванны, маски для лица и волос).

Трудно переоценить лечебное действие таких сухофруктов, как курага, чернослив, яблоки, груши, финики, бананы, персики, инжир, манго, папайя, хурма, ананас, изюм, плоды шиповника, клюква, барбарис.

Помогут при таких заболеваниях, как недуги сердечно-сосудистой системы, при анемии и склонности к тромбозам, при запорах и плохом зрении, при заболеваниях щитовидной железы, почек и печени, при гастрите и ожирении.

Смесь для повышения иммунитета из сухофруктов пригодится в период простудных заболеваний, вирусных инфекций или просто при весеннем авитаминозе.Ведь после зимы на полках магазинов уже нет натуральных полезных фруктов и овощей, поэтому нужно пополнять запасы витаминов из продуктов, приготовленных самостоятельно.

Сухофрукты с медом для иммунитета и не только, так как они одновременно повышают защиту и повышают уровень гемоглобина, дают прилив сил, положительно влияют на сердце и сосудистую систему, насыщают организм калием.

Смесь, содержащая орехи, особенно нужна и полезна.С добавлением меда и лимона препарат приобретает отменный вкус и обогащает витаминами органы и каждую систему. Приготовить сладкую пасту с сухофруктами — довольно простая задача, не требующая много времени и денег. Это хорошее подспорье витаминным препаратам и дорогим минеральным комплексам из аптеки. Тем более что средство рекомендовано к длительному применению.

Классический рецепт:

Витаминная смесь из сухофруктов и меда для укрепления иммунной системы:

  • Чернослив — 200 г.
  • Сушеные абрикосы — 200 г.
  • Лимон — 1 шт.
  • Грецкие орехи — 200 г.
  • Изюм — 200 г.
  • Мед — 4 столовые ложки

Курагу и чернослив залить кипятком на 10 минут. Затем вытрите полотенцем. Удалите из чернослива косточки. Лимон нарезать тонкими дольками и удалить с него косточки. Орехи очистить, немного обжарить на сковороде или разогреть в духовке. Все ингредиенты измельчить на мясорубке или блендере. Добавьте мед и хорошо перемешайте.Смесь хранить в стеклянной таре с крышкой в ​​холодильнике.

Эта смесь восполняет сезонный дефицит основных витаминов и минералов. Укрепляет здоровье и иммунитет.

Витаминная смесь понравится как взрослым, так и детям. Принимать это средство нужно в следующей дозировке: Детям от 3 лет — по 1 чайной ложке 2 раза в день. Взрослые — по 1 столовой ложке 3 раза в день. Детям младше 3 лет нельзя давать эту смесь, поскольку она содержит аллергены, такие как мед и орехи.Но можно пойти и по другому: вместо меда положить ягодное варенье, а орехов вообще не добавлять.

Смесь академика Амосова:

Второй вариант смеси полезен не только для иммунитета, но и для сердца, сосудов, общего укрепления и питания организма. Некоторые называют ее смесью известного кардиолога академика Амосова, который рекомендовал употреблять ее ежедневно абсолютно всем: больным, здоровым, выздоравливающим, взрослым и тем более детям по 2-3 чайных ложки три раз в день …

Состав смеси витаминов для иммунитета:

  • изюм — 200 грамм;
  • сушеный инжир — 200 грамм;
  • курага — 200 грамм;
  • грецких орехов — 200 грамм;
  • лимон — 1 штука;
  • мед — 200 грамм.

Как приготовить:

Лимон хорошо промыть губкой, ошпарить, нарезать кусочками, удалить косточки, чтобы не было горечи.

  1. Изюм, курагу, инжир хорошо промыть, отпарить, слить лишнюю воду.
  2. Очистите грецкие орехи.
  3. Все это пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
  4. Добавьте мед и снова хорошо перемешайте в блендере или перемешайте ложкой.

Смесь сухофруктов готова, теперь можно регулярно использовать это средство по 1 чайной ложке между приемами пищи, 2-3 раза в день. Так мы сможем укрепить иммунную систему и забыть о простудных и других заболеваниях.

Применяем это средство до конца, потом делаем перерыв на 1-2 месяца и можно повторить еще раз.

Полезных свойств сухофруктов по приведенным рецептам:

Изюм:

Известно, что изюм — это сушеный виноград. Темный изюм считается самым питательным и полезным. Калорийность у него довольно высокая: 300 ккал на 100 г. Изюм содержит много полезных углеводов, органических кислот, пищевых волокон, белков, витаминов и минералов.

Калий, содержащийся в изюме, полезен для работы почек и сердечной мышцы, обмена веществ и поддержания нормального состава крови.Благодаря никотиновой кислоте, входящей в группу витаминов B, изюм обладает расслабляющими свойствами, что ценно для работы нервной системы.

Изюм можно применять при отравлениях и отеках: обладая мочегонным действием, помогает выводить из организма лишнюю жидкость и токсины. Изюм может облегчить течение заболеваний мочевого пузыря и почек, вылечить дизентерию.

Полезен при слабости и малокровии, помогает восполнить дефицит полезных веществ при беременности.Органические кислоты изюма помогают сохранить здоровье зубов и десен.

Инжир:

Отвар инжира на воде или молоке полезен при воспалительных процессах дыхательных путей. Инжир обладает мочегонными свойствами, стабилизирует флору желудка, укрепляет почки. Считается, что инжир обладает способностью растворять тромбы. Плоды инжира используются как слабительное и полезны при лечении анемии и заболеваний печени.

Сушеные абрикосы:

Курага курага.Вернее половинки плода. Разновидность кураги — кайса (целая курага) и абрикос, содержащий косточку, сохнет прямо на дереве, такова технология.

Сушеные абрикосы традиционно используются при лечении болезней сердца.

Он имеет высокую пищевую ценность и является естественным сжигателем жира.

Несмотря на высокое содержание углеводов, они легко усваиваются и не превращаются в жиры, как это обычно бывает с другими продуктами с высоким содержанием углеводов.

Сушеные абрикосы высококалорийны, а содержащиеся в них пищевые волокна активно улучшают работу кишечника и выводят накопленные токсины из организма.

Чернослив:

Чернослив уникален тем, что при сушке в нем сохраняются ценные вещества, которыми так богаты свежие сливы. Чернослив содержит от 9 до 17% глюкозы, сахарозы и фруктозы, а также различные органические кислоты — лимонную, яблочную, щавелевую и даже в небольшом количестве салициловую.

Мякоть чернослива содержит азотистые и дубильные вещества, насыщена витаминами Р, А, С, В1 и В2.Из минералов в черносливе много калия, железа и фосфора. Энергетическая ценность чернослива довольно высокая — 264 ккал.

Чернослив — одно из самых эффективных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Калий в черносливе снижает кровяное давление и риск инсульта.

Чернослив богат антиоксидантами, они поглощают свободные радикалы, разрушающие организм. Это отличная профилактика рака.

Все о сухофруктах — разблокировать еду

Сушеные фрукты уже тысячи лет доступны на Средиземноморье и на Ближнем Востоке.Финики — одни из самых первых сухофруктов, которые употребляли в пищу.

Сушеные фрукты получают путем сушки фруктов на солнце или с помощью специальной машины, называемой дегидратором. Поскольку во время сушки вода удаляется, это также означает, что натуральный сахар во фруктах концентрируется.

Вы можете добавить сладости своему дню, наслаждаясь сухофруктами. Популярные сушеные фрукты включают изюм, финики, чернослив (чернослив), инжир, абрикосы и персики. Также доступны такие фрукты, как сушеное манго, ананас и ягоды, но, как правило, их сушат с добавлением сахара.

Пищевая ценность сухофруктов

  • Одна порция сухофруктов в Food Guide составляет стакана (60 мл).
  • Сухофрукты входят в группу пищевых продуктов «Овощи и фрукты».
  • Сухофрукты могут быть источником антиоксидантов в рационе. Сушеные абрикосы и персики также являются важными источниками каротиноидов, которые в организме превращаются в витамин А.
  • Чернослив, изюм и абрикосы также содержат железо.
  • Многие сухофрукты также являются источником клетчатки. Посмотрите, сколько клетчатки содержится в стакана этих сухофруктов:

Сухофрукты

Клетчатка (г)

Изюм

2,5

Сушеные абрикосы

2.9

Чернослив

3,1

Сушеный инжир

3,7

Даты

8,0

Купите сухофрукты в лучшем случае

  • Купите сухофрукты в продуктовом магазине, чтобы сэкономить.
  • Покупайте сухофрукты без добавления сахара. Проверьте список ингредиентов, чтобы узнать, добавлен ли сахар.

Советы по хранению сухофруктов

  • Храните сухофрукты в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.
  • Сухофрукты можно хранить в плотно завернутой упаковке при комнатной температуре несколько месяцев. Хранить в прохладном сухом месте, например, в шкафу.
  • При длительном хранении (до года) их следует охлаждать в плотно закрытом полиэтиленовом пакете.

5 вещей, которые нужно сделать с сухофруктами

Изюм

  • Запекать яблоки с изюмом и грецкими орехами.
  • Приготовьте домашний микс из изюма, хлопьев с высоким содержанием клетчатки и несоленого миндаля.
  • Посыпать салат изюмом.
  • Добавьте как начинку к овсянке.

Сушеный абрикос

  • Поверх хлопьев с высоким содержанием клетчатки добавьте курагу и миндаль.
  • Сверху выложите йогуртовое парфе с мелко нарезанной курагой.
  • Добавляем курагу в рагу.

Чернослив

  • Бросьте нарезанный чернослив в блюдо для жаркого, перемешивая.
  • Добавьте чернослив к курице с карри.
  • Пюре из чернослива также можно использовать для замены половины жира, используемого при выпечке.

Сушеный инжир

  • После ужина насладитесь порцией свежих фруктов и сушеного инжира.
  • Добавьте сушеный инжир в форму для жарки.
  • Сложите нарезанный сушеный инжир слоями на ломтики груши. Сверху посыпьте покрошенным голубым сыром.

Даты

  • Добавляйте в жидкое тесто и тесто для быстрого приготовления хлеба и кексов.
  • Нарежьте финики вдоль и залейте их арахисовым, миндальным или соевым маслом.
  • Приготовьте рис с зеленой чечевицей, финиками и изюмом.

Рецепты

Мягкое овсяное печенье с изюмом

Протеиновые батончики

Вас также может заинтересовать:

Все о замороженных фруктах
Все о замороженных овощах
Все о сладком картофеле

Последнее обновление — 28 ноября 2017 г.

В сухофруктах больше сахара, чем в свежих?

Сушеные фрукты, такие как изюм и чернослив, удобны, потому что они хранятся долго и являются хорошим источником витаминов, минералов и клетчатки.Но если вы изучите информацию о питании как свежих фруктов, так и их сушеных аналогов, вы, вероятно, заметите намного больше сахара и калорий на порцию в сухофруктах.

Итак, что происходит? При обезвоживании фрукт не вырабатывает больше сахара волшебным образом, но теряет объем. Важно то, как вы измеряете плоды, прежде чем сравнивать их.

Почему имеет значение размер порции

Фрукты сушат в специальных дегидраторах или оставляют на солнце для естественного обезвоживания.Фрукт готов, когда почти вся вода исчезнет.

Потеря воды означает потерю физического размера, поэтому, когда пухлый сочный виноград превращается в сморщенный кожистый изюм, он становится намного меньше. То же самое происходит при сушке сливы до чернослива или при обезвоживании фруктов или ягод.

Если сравнить свежие и сушеные фрукты по объему, в сухофруктах всегда будет больше сахара и калорий. Например, вы можете уместить около 30 ягод винограда в одну чашку, но после того, как они обезвожены, вы можете наполнить одну мерную чашку более чем 250 изюмом.

Одна чашка изюма содержит 116 граммов сахара, а чашка винограда — около 15 граммов сахара. Что касается калорий, чашка винограда содержит около 104 калорий, а чашка изюма — более 480 калорий.

Сравнение сахара в сухофруктах и ​​целых фруктах

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 10 сортов винограда содержат около 7,5 граммов сахара и 34 калории. Тридцать изюмов ​​содержат 47 калорий и чуть менее 10 граммов сахара. Хотя может показаться, что изюм потерял сахар в процессе сушки, это, вероятно, не так.

Натуральное содержание сахара в винограде варьируется в зависимости от сорта, и оценки пищевой ценности, вероятно, проводились для разных сортов винограда. Даже в этом случае, когда вы сравниваете изюм с виноградом, показатели питательности примерно такие же, за исключением воды.

Важно отметить, что некоторые сухофрукты, например клюква, очень терпкие, поэтому во время сушки часто добавляют сахар или фруктовые соки, чтобы полученные крейсины можно было продавать в качестве закуски.

Следует ли избегать сушеных фруктов?

Свежие фрукты, вероятно, содержат больше некоторых витаминов, таких как витамин С, но содержание минералов и клетчатки сохраняется в процессе сушки, поэтому нет необходимости избегать сушеных фруктов.Но лучше следить за размером порции и количеством калорий.

Изюм, крейсины, сушеная черника, яблочные чипсы и курага удобны и хранятся дольше, чем свежие фрукты. И они тоже универсальны. Чтобы сухофрукты стали частью здорового и сбалансированного питания:

  • Сделайте свою собственную смесь трейл-микса . Смешайте свои любимые сухофрукты, орехи и семечки — только следите за размером порции. Ознакомьтесь с этим рецептом смеси с низким содержанием углеводов, чтобы найти идеи.
  • Долейте овсянку . Слегка подсластите горячую овсянку, нарезанную сталью, небольшой порцией сухофруктов, чтобы получить сытный и полезный завтрак.
  • Добавьте сухофрукты в салат. Используйте свою любимую темно-листовую зелень, кусочки свежего яблока, сушеную клюкву или изюм и немного козьего сыра. Попробуйте этот салат с капустой и клюквой для вдохновения.
  • Попробуйте муравьи на бревне . Пригласите детей на кухню и научите их делать муравьев на бревне с изюмом, арахисовым маслом и сельдереем.Это отличная закуска и для взрослых.
  • Подсластить основное блюдо . Используйте сухофрукты в качестве ингредиента в своем пикантном закуске, например, свиные отбивные с абрикосовым бальзамиком.

Восхитительные сухофрукты — Delicious Living

Натуральные сушеные фрукты сладкие, терпкие и богатые питательными веществами. Удаление воды из свежих фруктов не только концентрирует аромат, но также может увеличить количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Но помните, что сухофрукты также содержат больше калорий и сахара на унцию, поэтому наслаждайтесь умеренно или смешивайте с орехами и семенами для повышения уровня белка и стабилизации уровня сахара в крови.Совет: если вы чувствительны к сульфитам (чаще всего в абрикосах) или склонны к мигрени, ищите коричневатые фрукты без сульфитов.

Абрикосы

Эти недорогие драгоценные камни содержат заоблачный уровень бета-каротина, антиоксиданта, превращающегося в организме в витамин А, который может повысить иммунную защиту. Чтобы приготовить начинку для куриной грудки или свиной вырезки, замочите чашку кураги в апельсиновом соке, добавьте свежий имбирь и превратите смесь в пасту в кухонном комбайне.

Черника

Перекусывайте сушеной черникой, чтобы получить здоровую дозу антиоксидантов, улучшающих работу мозга.Чтобы приготовить мини-обед, богатый питательными веществами, смешайте одну треть стакана сушеной черники с нежирным простым греческим йогуртом и грецкими орехами. Ищите сушеные ягоды без добавления сахара или искусственных ароматизаторов.

Вишни

Эти терпкие красотки полны противовоспалительных антоцианов, которые могут предотвратить боль в суставах. Для быстрого салата смешайте одну чашку сушеной вишни со шпинатом, нарезанным кубиками красным перцем, орехами пекан и нарезанным ветчиной прошутто. Сбрызнуть бальзамическим уксусом. По возможности выбирайте несладкую сушеную вишню.

Инжир

Унция за унцию, сушеный инжир содержит в пять раз больше кальция, укрепляющего кости, и более чем в два раза больше калия, снижающего артериальное давление, чем свежие версии. При запекании корнеплодов добавьте в последние пять минут приготовления чашку сушеного инжира, разделенного на четвертинки.

Сливы

Сушеные сливы (также известные как чернослив) содержат в десять раз больше витамина К, который защищает от диабета 2 типа, чем свежие сливы. Готовя груши, добавьте 10–12 чернослива, немного корицы и разрезанные стручки ванили в равные части воды и яблочного сидра.

сушеных фруктов могут стать большим плюсом в питании. Вот 5, чтобы попробовать.

Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда зарегистрируетесь в Outside + Присоединяйтесь сегодня и сэкономьте 20% !.

Морщины — всегда плохо? Когда дело доходит до нашей диеты, это решительное нет. Это потому, что сухофрукты и все их сморщенные нюансы — это надежный способ наполнить ваше ежедневное меню великолепным вкусом и полноценной питательной средой, когда свежие продукты тусклые.

Действительно, не только свежие фрукты могут помочь нам удовлетворить наши потребности в питании. Используя данные отзыва о питании от 25 590 участников Национального исследования здоровья и питания, исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что люди, которые регулярно едят сухофрукты (около четверти чашки в день), имеют лучшее общее качество питания. и более высокое потребление важных питательных веществ, таких как калий и клетчатка, по сравнению с теми, кто не употребляет голодные по воде фрукты.Несмотря на потребление немного большего количества калорий в день, средний индекс массы тела, окружность талии и систолическое артериальное давление оказались ниже у потребителей сушеных фруктов. Большинство американцев не получают рекомендуемое количество порций фруктов в день, поэтому переход на стабильные и удобные сушеные фрукты может быть способом выжать больше и помочь заполнить любые пробелы в питании. Сушеные фрукты богаты питательными веществами, поскольку содержат все питательные вещества свежих фруктов, но в компактной форме. Различные виды сухофруктов легко усваиваются и являются отличным перекусом перед тренировкой.

Связано: Руководство повара по сушеным фруктам

При этом важно помнить, что, поскольку влага была удалена, сухофрукты содержат больше калорий, чем свежие версии, поэтому разумно проявлять некоторую сдержанность и не полировать пакет изюма за один присест. Хорошее практическое правило — ограничивать размер порции сухофруктов примерно четвертью стакана. Но не все сладкие калории одинаковы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , когда люди потягивали напиток, подслащенный сахарозой, они производили меньшее количество подавляющих чувство голода гормонов по сравнению с тем, когда они потребляли напиток с добавлением глюкозы, и это могло привести к чрезмерному потреблению. калорий и, в свою очередь, нежелательного набора веса.Сахароза, или «столовый сахар», состоит из равных частей глюкозы и фруктозы и часто перекачивается в обработанные пищевые продукты, такие как сода, конфеты и хлопья. С другой стороны, глюкоза сама по себе естественным образом содержится в углеводсодержащих продуктах, таких как свежие и сушеные фрукты. Некоторые сухофрукты подслащены добавлением сахара, поэтому по возможности выбирайте несладкие версии. Вам следует опасаться вариантов с надписью «кристаллизованный» или «засахаренный» — это просто означает, что был добавлен сахар.

Вот сушеные фрукты, которые добавят сладости и питательности вашим блюдам и закускам.

Курага

В то время как сезон свежих абрикосов — всего лишь отметка в календаре, сушеный вариант — это 365 вариант. Среди сухофруктов абрикосы лидируют по содержанию бета-каротина, антиоксиданта, связанного с улучшением работы мозга и снижением риска развития диабета 2 типа. Кроме того, наш организм может преобразовывать бета-каротин в витамин А, который используется для укрепления здоровья костей и иммунитета. Другие важные питательные вещества включают пищевые волокна, калий, витамин Е и медь. Если вы чувствительны к сульфитам (астматики могут реагировать на сульфиты), ищите сушеные органические абрикосы, такие как Made in Nature, которые не обрабатываются этим консервантом, который используется для сохранения цвета свежего абрикоса.Вы можете сказать, что абрикос не содержит сульфитов, когда он коричневый, а не ярко-оранжевый.

Ешьте больше: Добавьте кусочки абрикоса в салаты на зерновой основе, добавьте в домашние батончики из мюсли, замочите и смешайте с соусами, добавьте в карри и используйте в жареном сыре, чтобы добавить сладости.

Сушеный инжир

Кому будет плевать на сушеный инжир? Вам следует! Эти драгоценные камни из солнечного Средиземноморья являются удивительным источником кальция, что делает их хорошим вариантом для этого полезного для костей минерала, если в вашем меню нет молочных продуктов.Полчашки также содержат впечатляющие 7 граммов пищевых волокон. Недавнее исследование показывает, что употребление большего количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как сушеный инжир, может положительно изменить микробиом кишечника, что, в свою очередь, может улучшить психическое здоровье, в том числе уменьшить депрессию. Если можете, охотитесь за сушеным инжиром Mission, который имеет мягкую, но твердую внешнюю часть и кремовую консистенцию внутри.

Ешьте больше: Идеально подходит в качестве готовой закуски, также добавляйте сушеный инжир в тушеное мясо и тушеную фасоль. Порубите и добавьте в быстрый хлеб, жареные овощи и липкие кесадильи с карамелизованным луком.Также попробуйте смешать с коктейлями.

Пирог сушеная вишня

Фото: images72 / Shutterstock

Пора морщиться. Розовая сушеная вишня насыщена мощными полифенольными антиоксидантами, которые помогают уничтожить повреждающие клетки свободные радикалы, которые бродят по нашему телу. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , предполагает, что эти полифенолы могут снижать активность остеокластов, клеток, которые участвуют в разрушении костей, тем самым делая употребление терпких вишен одним из возможных способов поддержания прочности костей.И если тяжелые тренировки вам мешают, обратите внимание на исследования, показывающие, что антиоксидантная полезная нагрузка в кислой вишне может помочь улучшить определенные элементы выполнения упражнений, включая уменьшение болезненности мышц за счет уменьшения окислительного стресса и последующего воспаления. Сладко-терпкие наггетсы также могут вырубить вас, помогая облегчить бессонницу. Другие полезные свойства включают витамин С и бета-каротин. Некоторые бренды, в том числе Friske Farm Market, предлагают возможность приобрести несладкую терпкую вишню для тех, кто не против немного большей кислинки.

Ешьте больше: Посыпать овсянкой, мисками йогурта или зеленым салатом, использовать в кексах, приготовить пашот и использовать вишневый соус для блинов или топпинга для торта, а также добавить в смесь для шлейфа. Также отлично подходит для чатни.

Чернослив

Да, это правда, употребление чернослива (чернослива) может привести к большему количеству посещений туалета. Исследования показывают, что клетчатка, содержащаяся в черносливе, может увеличивать частоту и консистенцию стула. И это то, что не должна праздновать только ваша бабушка, учитывая, что запор — одна из самых распространенных желудочно-кишечных жалоб в Америке.Вы можете рассчитывать на чернослив, чтобы добавить больше калия в свой рацион, чтобы поддерживать показатели артериального давления в безопасной зоне. Они также являются источником витамина B6, который нам необходим для правильного метаболизма белков. Кроме того, биоактивные антиоксиданты, содержащиеся во вкусных фруктах, могут улучшить здоровье костей.

Ешьте больше: Используйте для тушеного мяса, смешайте с энергетическими шариками, тушите с овсянкой и превращайте в смузи. Положите 1 стакан сушеного чернослива без косточек в миску, залейте водой и дайте пропитаться пару часов.Слейте воду из чернослива и измельчите его в кухонном комбайне в однородное пюре. Начните с того, что замените пюре половину сахара и жира в таких рецептах, как брауни и кексы, и посмотрите, понравятся ли вам результаты.

Золотая ягода сушеная

Фото: baibaz / Shutterstock

Откусите одну из этих сушеных южноамериканских ягод, и вы почувствуете взрыв их сладко-терпкого вкуса. Пищевая ценность золотистой ягоды, также известной как ягода инков, содержит впечатляющее количество витамина С.Вы можете считать витамин С важным игроком в иммунитете, но наука показывает, что это питательное вещество также может помочь нам сохранить мышечную массу тела с возрастом. Более того, сушеные ягоды являются отличным источником клетчатки, которая помогает нам сохранять чувство сытости и способствует более здоровому микробиому кишечника. Они также предлагают здоровую дозу противораковых антиоксидантов. Вы можете найти сушеную золотистую ягоду в хорошо оснащенных магазинах натуральных продуктов или в интернет-магазине Navitas Organics.

Ешьте больше: Добавляйте в мюсли, йогурт, мороженое, сухие смеси и даже зерновые миски для получения сладко-терпкого экзотического вкуса.Используйте их для приготовления причудливых соусов и джемов.

Сушка фруктов | Информационный центр для дома и сада

Сухофрукты уникальны, вкусны и питательны. Можно возразить, что сухофрукты даже вкуснее свежих. Их называют конфетами природы. Сушеные фрукты имеют более сладкий вкус, поскольку из них удалена вода, в результате чего вкус фруктов концентрируется. Сухофрукты можно есть как закуску или добавлять в каши, кексы или мороженое.

Яблоки загружены в дегидратор.
Адэр Гувер, © 2017 HGIC, Clemson Extension

Подготовка фруктов

Начните с мытья плодов и, при необходимости, удаления сердцевины. Некоторые фрукты можно оставить целыми; другие следует разрезать пополам или нарезать ломтиками. Быстрее всего сохнут тонкие однородные очищенные ломтики. Кожуру можно оставить на фрукте, но неочищенные фрукты сохнут дольше. Яблоки можно очистить от сердцевины и нарезать кольцами, дольками или чипсами. Бананы можно нарезать монетами или палочками. Дольше всего сохнут фрукты, высушенные целиком.

Перед сушкой шкуру необходимо «проверить» или потрескать для ускорения высыхания. Чтобы «проверить» плод, опустите его в кипящую, а затем в холодную воду. Из-за высокой влажности на юге целые плоды нужно сушить в дегидраторе, а не на открытом воздухе. Поскольку фрукты содержат сахар и являются липкими, перед тем, как класть фрукты на них, опрыскайте поддоны с антипригарным покрытием. После того, как фрукты высохнут в течение одного-двух часов, осторожно приподнимите каждый кусочек металлическим шпателем и переверните.

Предварительная обработка фруктов для сушки

Предварительная обработка предотвращает потемнение плодов. Многие светлые фрукты, такие как яблоки, быстро темнеют при разрезании и на воздухе. Если не обрабатывать заранее, эти плоды будут продолжать темнеть после того, как высохнут. Для длительного хранения сушеных фруктов лучше всего использовать сульфитирование или погружение в сульфит. Однако сульфиты могут вызывать астматические реакции у небольшой части астматического населения. Таким образом, некоторые люди могут захотеть использовать альтернативную предварительную обработку для более краткосрочного хранения.Если в течение короткого времени съесть домашнюю сушеную пищу, предварительная обработка может немного отличаться. Инструкции по предварительной обработке определенных фруктов см. В таблице «Сушка фруктов в домашних условиях».

Сульфирование: Сульфирование — это старый метод предварительной обработки фруктов. Сублимированная сера воспламеняется и сжигается в закрытом ящике с фруктами. Пары серы проникают в фрукты и действуют как предварительная обработка, замедляя порчу и потемнение фруктов. Пары серы также уменьшают потерю витаминов А и С.Фрукты необходимо подвергать серной обработке на открытом воздухе при хорошей циркуляции воздуха.

Сульфитная пропитка: Сульфитная пропитка позволяет достичь того же длительного эффекта против потемнения, что и сульфитирование, но более быстро и легко. Можно использовать бисульфит натрия, сульфит натрия или мета-бисульфит натрия, которые соответствуют требованиям USP (пищевой) или Reagent grade (чистый). Чтобы найти их, обратитесь в местные аптеки или магазины товаров для хобби, где продаются принадлежности для виноделия.

Растворите от до 1½ чайных ложек бисульфита натрия на литр воды.(При использовании сульфита натрия используйте от 1½ до 3 чайных ложек. Если вы используете мета-бисульфит натрия, используйте от 1 до 2 столовых ложек.) Поместите подготовленные фрукты в смесь и замочите на пять минут для ломтиков и пятнадцати минут для половинок. Вынуть фрукты, слегка промыть под холодной водой и выложить на поддоны для сушки. Сульфитированные продукты можно сушить как в помещении, так и на открытом воздухе. (Этот раствор можно использовать только один раз. Сделайте новый для следующей партии.)

Аскорбиновая кислота: Аскорбиновая кислота (витамин С), смешанная с водой, является безопасным способом предотвратить потемнение фруктов.Однако его защита длится не так долго, как сульфитирование или сульфитирование. Аскорбиновая кислота доступна в виде порошка или таблеток в аптеках или продуктовых магазинах. Одна чайная ложка порошкообразной аскорбиновой кислоты равна 3000 мг аскорбиновой кислоты в таблетированной форме. (Если вы купите таблетки по 500 мг, это будет шесть таблеток.) ​​

Смешайте 1 чайную ложку порошкообразной аскорбиновой кислоты (или 3000 мг таблеток аскорбиновой кислоты, измельченных) в 2 стаканах воды. Поместите фрукты в раствор на 3-5 минут. Достаньте фрукты, хорошо процедите и выложите на поддоны для сушки.После двукратного использования этого раствора добавьте еще аскорбиновую кислоту.

Смеси аскорбиновой кислоты: Смеси аскорбиновой кислоты представляют собой смесь аскорбиновой кислоты и сахара, продаваемую для использования в свежих фруктах, а также при консервировании или замораживании. Это дороже и не так эффективно, как использование чистой аскорбиновой кислоты.

Смешайте 1½ столовых ложки смеси аскорбиновой кислоты с одним литром воды. Поместите в смесь фрукты и замочите на три-пять минут. Слейте воду из фруктов и выложите на поддоны для сушки. После того, как этот раствор будет использован дважды, добавьте еще смеси аскорбиновой кислоты.

Дип для фруктового сока: Фруктовый сок с высоким содержанием витамина С также можно использовать в качестве предварительной обработки, хотя он не так эффективен, как чистая аскорбиновая кислота. Соки с высоким содержанием витамина С включают апельсин, лимон, ананас, виноград и клюкву. Каждый сок придает фруктам свой цвет и аромат.

Налейте столько сока, чтобы покрыть фрукты в миске. Добавьте нарезанные фрукты. Замочите на 3-5 минут, удалите фрукты, хорошо процедите и выложите на поддоны для сушки. Этот раствор можно использовать дважды перед заменой.(Использованный сок можно употреблять.)

Медовое погружение: Многие купленные в магазине сухофрукты были погружены в медовый раствор. Подобный дип можно приготовить дома. Фрукты в меде намного калорийнее.

Смешайте ½ стакана сахара с 1½ стакана кипятка. Охладите до теплого состояния и добавьте ½ стакана меда. Поместите фрукты в соус и замочите на 3-5 минут. Достаньте фрукты, хорошо процедите и выложите на поддоны для сушки.

Бланширование сиропа: Бланширование фруктов в сиропе помогает им достаточно хорошо сохранять цвет во время сушки и хранения.Полученный продукт похож на цукаты. Бланшировать в сироп можно следующие фрукты: яблоки, абрикосы, инжир, нектарины, персики, груши, сливы и чернослив.

Смешайте в кастрюле 1 стакан сахара, 1 стакан легкого кукурузного сиропа и 2 стакана воды. Довести до кипения. Добавьте 1 фунт подготовленных фруктов и тушите 10 минут. Снимите с огня и дайте фруктам постоять в горячем сиропе 30 минут. Выньте фрукты из сиропа, слегка промойте в холодной воде, слейте на бумажные полотенца и выложите на поддоны для сушки.

Бланширование паром: Бланширование паром также помогает сохранить цвет и замедлить окисление.Однако вкус и текстура фруктов изменились.

Налейте несколько дюймов воды в большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Нагрейте до кипения. Поместите фрукты глубиной не более 2 дюймов в кастрюлю пароварки или проволочную корзину над кипящей водой. Плотно накройте крышкой и немедленно начинайте отсчет времени. Время бланширования см. В таблице «Сушка фруктов в домашних условиях». Проверьте равномерность бланширования по прошествии половины времени бланширования. Некоторые фрукты, возможно, потребуется перемешать. Когда закончите, удалите излишки влаги бумажными полотенцами и поместите на поддоны для сушки.

Яблоки при обезвоживании.
Адэр Гувер, © 2017 HGIC, Clemson Extension

Сушка подготовленных фруктов

Какой бы метод сушки вы ни выбрали: сушка на солнце, сушка на солнце, сушка в духовке или сушка в сушильном шкафу, обязательно поместите фрукты в один слой на поддоны для сушки. Части не должны касаться друг друга или перекрываться. Пища сохнет намного быстрее в конце периода сушки, поэтому внимательно следите за ней, пока продукты не высохнут. Время сушки дегидратора указано в таблице «Сушка фруктов в домашних условиях.”Запросите HGIC 3080, Drying Foods для получения информации о других методах.

Определение сухости фруктов

Поскольку сухофрукты обычно едят без регидратации, их не следует обезвоживать до ломкости. Большинство фруктов при сушке должны содержать около 20% влаги.

Чтобы проверить сухость, разрежьте несколько остывших кусков пополам. Не должно быть видимой влаги, и вы не должны выдавливать влагу из фруктов.Некоторые фрукты могут оставаться податливыми, но они не должны быть липкими или липкими. Если кусок сложен пополам, он не должен прилипать к самому себе. Ягоды следует сушить до тех пор, пока они не начнут трястись при встряхивании.

После сушки охладите фрукты за 30–60 минут перед упаковкой. Избегайте упаковки теплой пищи, которая может вызвать потоотделение и накопление влаги. Однако чрезмерные задержки с упаковкой могут привести к попаданию влаги в пищу. Если вы сушили фрукты на открытом воздухе, пастеризуйте их перед упаковкой, поместив фрукты в пакеты для замораживания в морозильную камеру при температуре 0 ° F или ниже как минимум на 48 часов, или на 30 минут в один слой на печенье. лист в духовке, предварительно разогретой до 160 ° F.

Кондиционирование фруктов

Содержание влаги в домашних сушеных фруктах должно составлять около 20 процентов. Когда фрукты извлекаются из дегидратора, оставшаяся влага может неравномерно распределяться между кусочками из-за их размера или расположения в дегидраторе. Кондиционирование — это процесс, используемый для выравнивания влажности. Это снижает риск роста плесени. Чтобы кондиционировать фрукты, возьмите охлажденные сухофрукты и разложите их по пластиковым или стеклянным банкам. Закройте емкости и дайте им постоять от семи до 10 дней.Избыточная влага в некоторых изделиях будет поглощена более сухими изделиями. Ежедневно встряхивайте банки, чтобы отделить кусочки и проверить конденсацию влаги. Если в банке образовался конденсат, верните фрукты в дегидратор для дополнительной сушки. После кондиционирования упакуйте и храните фрукты в соответствии со следующими указаниями.

Готовый продукт, сушеные яблоки!
Адэр Гувер, © 2017 HGIC, Clemson Extension

Упаковка и хранение сухофруктов

Сухофрукты подвержены заражению насекомыми и реабсорбции влаги, поэтому их необходимо правильно упаковать и немедленно хранить.Сначала полностью остыть. Упаковка теплых фруктов вызывает потоотделение, которое может обеспечить достаточное количество влаги для роста плесени. Упакуйте фрукты в чистые, сухие, защищенные от насекомых контейнеры как можно плотнее, не раздавливая.

Стеклянные банки, металлические банки или ящики с плотно закрывающимися крышками или влаго- и паростойкие картонные коробки для морозильных камер являются хорошими контейнерами для хранения сушеных пищевых продуктов. Допускаются сверхпрочные пластиковые пакеты, но они не защищены от насекомых и грызунов. Сульфированные плоды не должны касаться металла.Пары серы вступают в реакцию с металлом и вызывают изменение цвета фруктов. Перед хранением в металлической банке положите фрукты в полиэтиленовый пакет. Упакуйте фрукты в количестве, которое будет использовано в рецепте. Каждый раз, когда упаковка открывается повторно, продукты подвергаются воздействию воздуха и влаги, что снижает их качество.

Сухофрукты следует хранить в прохладных, сухих, темных местах. Рекомендуемый срок хранения сухофруктов составляет от четырех месяцев до одного года. Поскольку на качество продуктов питания влияет тепло, температура хранения помогает определить продолжительность хранения; чем выше температура, тем короче время хранения.Большинство сухофруктов можно хранить один год при 60 ° F, шесть месяцев при 80 ° F.

Фрукты, которые выглядят сухими в упаковке, могут испортиться, если влага реабсорбируется во время хранения. Часто проверяйте сухофрукты во время хранения, чтобы убедиться, что они еще не высохли. Стеклянные контейнеры отлично подходят для хранения, потому что любая влага, которая собирается внутри, хорошо видна. Фрукты, пораженные влагой, но не испорченные, следует использовать немедленно, повторно подсушить или переупаковывать. От заплесневелых продуктов следует отказаться.

Сушка фруктов в домашних условиях

Предварительная обработка (выберите один)
Подготовка Сера (час) Бланш Прочие Время высыхания * (час)
Пар (мин.) Сироп (мин.)
Яблоки
Очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками или кольцами примерно 1 / 8 толщиной дюймов. ¾ от 3 до 5 (в зависимости от текстуры) 10 Раствор аскорбиновой кислоты, смесь аскорбиновой кислоты, соус из фруктового сока, сульфитный соус от 6 до 12
Абрикосы
Ямка и половинка. При желании можно нарезать. 2 от 3 до 4 10 Раствор аскорбиновой кислоты, смесь аскорбиновой кислоты, соус из фруктового сока, сульфитный соус от 24 до 36 **
Бананы
Используйте бананы с твердыми желтыми или слегка коричневыми крапинками.Избегайте помятых или перезрелых бананов. Очистите и нарежьте ¼ дюйма до 3 / 8 толщиной дюймов, поперечно или продольно. Медовый соус, раствор аскорбиновой кислоты, смесь аскорбиновой кислоты, соус из фруктового сока, сульфитный соус 8–10
Ягоды, Фирма
Вымойте и высушите ягоды. С восковым налетом — черника, клюква, смородина, крыжовник, черника Погрузитесь в кипящую воду на 15–30 секунд, чтобы «проверить» шкуру.Поместите фрукты в ледяную воду. Слейте воду на бумажные полотенца. 24–36
Ягоды мягкие
Вымойте и высушите ягоды. Бойзеновая ягода и клубника Лечение не требуется. 24–36
Вишня
Стебель, вымыть, слить воду и косточки полностью спелой вишни. Разрезать пополам, порезать или оставить целиком. 10 (для вишни) Целый: окуните в кипящую воду на 30 секунд или более, чтобы проверить кожицу.Разрезанные и без косточек: обработка не требуется. 8–12
Инжир
Выберите полностью спелые фрукты. Незрелые плоды перед сушкой могут скиснуть. Вымойте или протрите целые фрукты влажной тканью. Мелкие плоды оставьте целыми, иначе разрежьте пополам. Всего: 1 Целый: окуните в кипящую воду на 30 секунд или более, чтобы проверить кожицу. Окунитесь в ледяную воду, чтобы прекратить дальнейшее приготовление. Слейте воду на бумажные полотенца. от 6 до 12 **
Виноград без косточек
Оставить целиком Целый: окуните в кипящую воду на 30 секунд или более, чтобы проверить кожицу.Окунитесь в ледяную воду, чтобы прекратить дальнейшее приготовление. Слейте воду на бумажные полотенца. 12-20
Виноград с семенами
Разрезать пополам и удалить семена Половинки: Обработка не требуется. 12–20
Нектарины и персики
При сульфидировании растрескать и разделить пополам; при желании снимаем шкуры. Для бланширования на пару и сиропе оставьте целиком, затем разрежьте на косточки и разрежьте пополам.Также может быть разрезан на кусочки и четвертинки. Половинки: от 2 до 3
Ломтиков: 1
8 10 Раствор аскорбиновой кислоты, смесь аскорбиновой кислоты, соус из фруктового сока, сульфитинг от 36 до 48 **
Груши
Разрезать пополам и сердцевину. Желательно пилинг. Можно также нарезать ломтиками или четвертью. Половинок: 5
Ломтиков: 2
Половинки: 6 10 Раствор аскорбиновой кислоты, смесь аскорбиновой кислоты, соус из фруктового сока, сульфитинг от 24 до 36 **
Хурма
Используйте твердые плоды длинных мягких сортов или полностью спелые плоды округлых, более сухих сортов.Очистите и нарежьте ножом из нержавеющей стали. Майский сироп-бланш от 12 до 15 **
Ананас
Используйте полностью спелые свежие ананасы. Вымойте, очистите и удалите колючие глаза. Нарежьте продольно и удалите сердцевину. Нарежьте ломтиками ½ дюйма крест-накрест. Лечение не требуется от 24 до 26 **
Сливы и чернослив
Оставьте плоды целиком или, при сульфидировании, разрежьте плоды пополам. 1 Сушка на солнце (целиком): погрузите в кипящую воду на 30 секунд или более, чтобы проверить кожу. Сушка в духовке или дегидраторе: промыть горячей водой. от 24 до 36 **
* Из-за разницы в циркуляции воздуха сушка в обычных печах может длиться до двух раз дольше. Время высыхания различных предметов может составлять от 2 до 6 дней, в зависимости от температуры и влажности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.