Украшения праздничных блюд своими руками фото: 50 идей бесподобного праздничного оформления блюд! » Женский Мир – Идеи украшения новогодних блюд | Журнал Ярмарки Мастеров

Содержание

50 идей бесподобного праздничного оформления блюд! » Женский Мир

  • Главная
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Картинки Аватарки Картины и картинки Открытки Смайлики Узоры и орнаменты Шаблоны и трафареты
  • Администрация
  • Обратная связь

☰ Меню

  • Главная
  • Разделы сайта
    • Помощь новичкам
    • Досуг
        Игры и загадки Тесты
    • Живой мир
        Дикая фауна Домашние любимцы Обитатели морей и рек Природа Фотовыставка живности Болезни животных Птицы
    • Звёзды
        Гороскопы, нумерология Мистика, гадания, приметы
    • Красота
        Мода Волосы. Прически Секреты красоты Худеем!
    • Кулинария
        Выпечка. Тесто Десерты Заготовки на зиму Закуски и салаты Мясо Овощи Рыба Супы Напитки Новогодние блюда Пасхальные блюда Праздничные блюда Для микроволновки Для мультиварки
    • Отношения
        О любви Семья и дети Советы для родителей
    • Поэзия и проза
        Притчи и сказки Рассказы и истории Русский язык. Наша речь Стихи Цитаты, афоризмы, пословицы
    • Рукоделие
        Бисер Бросовый материал Букеты и цветы Вышивка Вязание и плетение Идеи для дома Декупаж Детские поделки Канзаши Копилка творческих идей Куклы и игрушки Лепка Новогоднее рукоделие Пасхальное рукоделие Поделки из бумаги Похвастушки Природный материал Роспись Шитьё Костюмы Самоделкин
    • Сад-огород
        Дачный дизайн Советы дачникам Овощи на грядке Цветы комнатные Цветы садовые Ягоды и фрукты
    • Советы
        Компьютеры и телефоны Осторожно, мошенники Советы для дома Советы по кулинарии Советы на все случаи Советы для водителей Советы для фотографов Чистка и стирка
    • Это интересно
        Искусство и ремёсла Уникальные места Интересные факты
    • Юмор
        Анекдоты, байки, приколы Говорят дети Прикольные картинки Юмор в стихах
    • Вера и религия
        Приметы и суеверия Вера Церковные праздники и посты Церковные обряды Иконы и молитвы
    • Знаменитости
        Великие люди Великие истории любви Из жизни известных
    • Праздники
        Все праздники Народные праздники Новый год и Рождество Пасха Церковные праздники Церковные посты
    • Здоровье
        Народная медицина Советы от доктора Полезные и вредные продукты
    • Для детей
        Детские сказки и рассказы Игры для детей Занятия с детьми Стихи и загадки для детей
    • Картинки
        Аватарки Винтажные картинки Картины и картинки Открытки Смайлики Узоры и орнаменты
  • Идеи украшения новогодних блюд | Журнал Ярмарки Мастеров

    Фонтан творческих идей у хозяек перед Новым Годом изобилует неимоверной силой и яркостью. Но всё равно много не бывает. Подборка не очень сложных способов украшения новогодних блюд продолжает предыдущую мою тему сервировки стола. Посмотреть можно здесь. Главный атрибут Нового Года ёлка. Такая яркая, красивая, душистая, прекрасная, что хочется её…… съесть….

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1

    1

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 22

    Идея проста — установить на тарелке яблоко (капуста кольраби, апельсин, репа, свёкла, что есть круглого), срезав низ и вырезав углубление для верхней части — морковки, огурца. И украсить «ёлочку» при помощи зубочисток, применив фантазию и индивидуальные возможности.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3

    3

    Ёлочка из огурцов на деревянной шпажке, которую можно заменить тем, что найдётся, вплоть до вязальной спицы .

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 44

    Не только из огурцов.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 55

    А укропчик сыграет роль хвои.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 66

    Отварные или маринованные кочанчики капусты цветной и брокколи тоже имеют шанс превратиться в ёлочку.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 77

    А можно ещё проще — уложите горкой ломтики зелёного рулета (если это блюдо входит в Ваше меню, разумеется), а сверху обязательно звезда ( хотите Вифлеемскую, хотите кремлёвскую….) Но в случае, когда не удаётся установить ёлочку вертикально, всегда можно её уложить горизонтально.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 88

    В наше время набирает популярность новогоднее украшение в виде рождественского венка. Используем эту идею.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 9

    9

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 10

    Кому непонятно — это салат, но украсить так можно и рулет, и что-то запеченное или слоёное. Ленточка из варёной морковки.

    А традиционное украшение ёлки — шары. Кстати, олицетворяют шары яблоки с райского дерева. Когда-то очень давно, когда даже сам Спаситель Иисус Христос ещё не родился существовала у древних европейцев традиция — в день равноденствия 22 декабря устраивались большие празднества в честь Богов в ознаменование победы сил Добра над силами Зла, которые желая погубить род людской сокращали светлый день и забирали тепло, превращая землю в бесплодную снежную пустыню. Люди, страдая от холода и страха молили Богов о спасении и приносили жертвы, исполняя какие-то ещё более древние требы и ритуалы. Боги, внимали молитвам и принимали жертвы, а внешне это проявлялось вполне себе видимым образом: день начинал прибавляться, даруя людям надежду на скорую весну, урожай и вообще всяческое благополучие. Все радовались, что зло побеждено и помнили, что помощь пришла от Богов из верхнего потустороннего мира Сварги у скандинавов, Ирия у славян, позже рая. А в раю на райском дереве, по мнению предков, росли волшебные золотые яблоки, которые если съешь, то получишь здоровье, почти что бессмертие, неземные силы, ну в общем всё то, что тысячи лет спустя вошло в Библию, под названием дерево познания добра и зла, но это позже. А в те незапамятные времена людям так сильно хотелось всяческих благ, что не добыв настоящих яблок из рая, стали покрывать тонким слоем золота те, что были в наличии и вешать на любое зелёное дерево, в зависимости от климата. Сначала только золотые яблоки. Когда с настоящим золотом стало хуже, стали заменять тем, что было. Заодно, кроме яблок добавляли на ёлку что-нибудь ещё съедобное. Пряники, сухофрукты. Главное, это всё в процессе празднования съесть! В этом была основная суть. Получить это самое благополучие, здоровье и прочие земные ценности из рая от Богов. Суть со временем стёрлась, а традиция осталась и дожила до наших дней. Спасибо предкам. Сегодня шарики на ёлке необходимый атрибут. Добавим их в нашу копилку съедобных украшений.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1111

    Другой необходимый атрибут — новогодние огни. Потешные огни впервые на Русь привёз из Европы Пётр Первый, но они тоже имеют свои корни в глубочайшей древности и берут начало именно от тех самых ритуальных костров на дни солнцестояния.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1212

    На Новый Год к нам приходят наши обожаемые Дед Мороз и Снегурочка! (Никому не отдадим.) Откуда пошла на Руси традиция наряжаться Дедом Морозом, я по случаю знаю, но расскажу только по просьбам читателей в комментариях. Если эти просьбы будут (чтобы не загружать текст информацией, не всем интересной).

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 13

    13

    Красные шуба и шапка вырезаны из красного перца, коса Снегурочки сплетена из отварных спагетти, лица из сыра. (фото сверху)

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1414

    А здесь красный колпак, свечи, бант — кетчуп. Всё просто!

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1515

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1616

    В натёртый яичный белок капните свекольный сок — он окрасится в голубой цвет.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1717

    Узнали крабовые палочки? Это они. Только в развёрнутом виде.

    Ещё один узнаваемый атрибут Нового Года, зимы, праздников, каникул и детских утренников и вообще нашего детства:

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1818

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 1919

    Гости обычно собираются на Новый Год заранее, томятся в праздничном нетерпении, урча голодными животами, специально к сакральной дате задолго подготовленными аскетичным воздержанием (чтобы всё влезло). В это время можно подать специальные весёленькие бутерброды с разными букашками для поддержания весёлого антуража. Если присутствуют дети, это будет ещё более уместно.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2020

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2121

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 22

    22

    А дети любят мультики. И всяких забавных зверюшек.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2323

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2424

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2525

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2626

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2727

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2828

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 2929

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3030

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3131

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3232

    Положительная реакция гостей на весёлых зверюшек вдохновляет хозяек на творческий экстаз.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3333

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3434

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3535

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3636

    И всё же украшением стола остаются цветы даже в Новый Год.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3737

    Всего лишь шпинат и редиска, а выглядит необычно и прелестно. Украсят любое блюде, которое можно, как салат собрать в горку.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3838

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 3939

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4040

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4141

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4242

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4343

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4444

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4545

    Для изготовления этих цветочков необходимо иметь какие-нибудь подходящие формочки и опять же шпажки.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4646

    А это самый простой вариант вырезания из овощей способом, называемым карвинг. Для этого нужны острый нож и немного теории, которую можно легко найти на просторах инета.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4747

    .

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4848

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 4949

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5050

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5151

    Это всё карвинг. И предела совершенства в этом искусстве нет, а мы вернёмся к нашему новогоднему столу. Говоря о зверюшках, не забыть бы про дань новомодному в России восточному календарю. Символ 2016 — обезьяна. Уделим ей внимание.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5252

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5353

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5454

    А говоря об обезьянах в голове сразу возникает африканский экзотический пейзаж. Как-то так:

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5555

    Пожалуй, задачу стоит упростить. Салатик там какой-нибудь, как дань южному символу года… арбузик…пальмочка…

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5656

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5757

    Бабочки тропические

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5858

    Как бы с этой южной темой не забыть, зачем мы собственно собрались. У нас Новый Год! Напомнит об этом календарь.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 5959

    И вот уже на столе чего только нет, гости уже проводили Старый год добрым или недобрым словом (кому как посчастливилось) и в нетерпении и радостном ожидании, наливая всем бокалы шампанского, в состоянии небывалого восторга со слезами на глазах слушают поздравление президента ( лично я всегда со слезами). А ровно в 12-00 не забыть загадать желание. К сожалению одно.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6060

    Всех с Новым Годом! Счастья! Здоровья! Денег побольше! Шампанское, вино, холодненькая водочка, нарезочки, закусочки, горячие блюда и т.д.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6161

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6262

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6363

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6464

    На фото сверху блюдо с нарезкой из разнообразных закусок. Всего то. Красные перья жар-птицы могут быть маринованным имбирём, тонкими ломтиками красной рыбки, тонкими ломтиками морковки, развёрнутыми крабовыми палочками. Голова крепится по принципу, что на фото №2, а основой может быть всё вплоть до картофельного пюре из сваренной в «мундире» картошки. Обязательно в мундире и лучше не варить, а запечь. Потом почистить, потолочь без капли жидкости и вымешать. Получается очень плотная, но пластичная масса, вполне подходящая для формирования головы и шеи птички.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6565

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6666

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6767

    Обратите внимание на посуду фристайл (№ 67). Подробнее об этой посуде в моей предыдущей статье здесь.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6868

    А после нескольких тостов, здравиц, долгожданных вкусняшек настроение меняется с торжественного на шаловливое….

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 6969

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 7070

    Надо успеть до запуска фейерверков попробовать все салатики. А они такие необычные.

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 7171

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 7272

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 7373

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 7474

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 7575

    Если у Вас на столе такой салат (3 фото сверху) это значит, что в Вас живёт художник. Или у вас в квартире, или в гости зашёл…

    Идеи украшения новогодних блюд, фото № 7676

    Каким образом сделано это сказочно-лесное чудо, сразу не очень понятно. Поэтому помещаю здесь рецептик:

    Салат-рулет «Пенёк»

    Блины: 2 яйца, стакан молока, мука, лук, зелень, паприка для цвета, соль.

    Салат: 3 яйца, варёные картошка и морковь по 2 шт, ветчина, майонез, маринованные опята, зелень.

    Оформление: плавленный сыр, опята маринованные, зелень.

    Печём тонкие коричневые блинчики с паприкой, зеленью и луком, смазываем маслом. Картошку, морковку и яйца трём на крупной тёрке и смешиваем по отдельности с майонезом (или сметаной), укропом и солью. Грибы и ветчину рубим кусочками и так же по отдельности смешиваем с майонезом и укропом. Расстилаем на столе пищевую плёнку, все блинчики разрезаем ровно пополам по диаметру,(несколько штук оставляем на изготовление корней пня) смазываем одну сторону плавленным сыром и укладываем на плёнку внахлёст, совмещая ровные срезы. Начинку, не перемешивая укладываем на блинные слои полосками. Далее ближнюю сторону плёнки приподнимаем и всё сворачиваем в рулет, утрамбовываем, плёнку убираем. Одна ровная сторона пенька уже имеется, вторую аккуратно обрезаем. Устанавливаем на блюдо. Добавляем пню корней из небольших блинных рулетиков. Разрывы замазываем плавленным сыром. Включаем наше бесподобное творческое начало и ваяем из этих заготовок реалистичный пень, украшая зеленью, луком, грибочками. Можно сделать мухоморчики, цветочки, каких-нибудь букашек, зверюшек и т.д .Фантазию желательно не сдерживать. Салат по желанию замените на свой любимый. Восторг гостей послужит наградой за труды.

    Если у Вас имеется свой собственный семейный любимый рецептик, проверенный временем, поделитесь в комментариях. А после нового Года выложите фото своих шедевров. Уверена, благодарна буду не только я.

    55 простых и красивых идей

    Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

     



    80 (640x480, 85Kb)

    72 (640x480, 92Kb)

    36 (640x480, 80Kb)


    37 (640x480, 73Kb)

    41 (640x480, 87Kb)


    69 (640x480, 63Kb)



    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)

    69 (640x480, 63Kb)


    69 (640x480, 63Kb)

    источник
    Некоторые могут подумать, зачем, мол, так старательно сервировать новогодний стол, ведь все равно этого никто не заметит, все налетят и сметут праздничные яства в один миг. Однако это далеко не так. Красиво сервированный стол создает не менее праздничное и торжественное настроение, чем хорошо украшенное помещение и мигающая разноцветными огоньками елка. Поэтому не стоит упускать из виду этот элемент подготовки к Новому Году.

    Не забудьте в нескольких местах на столе поставить свечи в красивых подсвечниках (будьте аккуратны, чтобы не допустить пожара). Выбирайте место для свечей правильно, чтобы гость, желающий дотянуться, например, до хлебницы, не обжог себе руку. Вообще свечи придают атмосферу таинственности и навевают мысли о чем-то чудесном, что так близко по духу к Новому Году. Используйте этот прем для усиления торжественности момента.

    Искусство украшения блюд — БУДЕТ ВКУСНО!

    Искусство подачи и украшения блюд обращено прежде всего к вкусу и воображению конкретного человека, однако, чтобы ваше творение стало настоящим произведением искусства, оно должно соответствовать определенным правилам. Вот почему в этой области, как и во всех остальных, советы специалиста всегда являются определенной гарантией успеха. Умение сделать блюдо красивым – одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов и т.д.). Эти украшения могут и сами представлять собой самостоятельные блюда: в первом случае это будут закуски, салаты или фрукты на десерт, во втором – просто украшения, которые располагают на тарелках либо на столе (обеденном или с холодными закусками).

    Кухонные инструменты
    Перед тем как приступить к непосредственному изготовлению выбранного вами украшения, позаботьтесь о том, чтобы у вас под рукой были необходимые для этого инструменты. Они достаточно просты и удачно дополнят стандартный набор кухонной утвари.

    Самый полный набор включает острые ножи, ножницы, так называемые парижские картофельные ложки (круглые, с острыми режущими краями), яйцерезку, нож для снятия цедры с цитрусовых, специальные приспособления для выемок, для удаления сердцевины яблока, несколько металлических формочек для печенья и насадок для кондитерского пакета или шприца, а также кисточку. Пусть вас не смущает этот длинный перечень – чаще всего речь идет об инструментах, которые можно легко приобрести в любом специализированном магазине.

    Правила, которые необходимо соблюдать
    Вот, наконец, вы приобрели все необходимые кухонные инструменты. Однако этого еще недостаточно для того, чтобы сразу же перейти в разряд мэтров по части украшения блюд. Существуют и определенные правила, соблюдение которых позволит вашим кулинарным творениям произвести на гостей должное впечатление.

    Правильное сочетание
    Запомните главное: блюдо и украшение, которое его дополняет, должны сочетаться друг с другом. В самом деле, чаще всего вполне достаточно придерживаться общепринятого сочетания определенных продуктов, а оригинальность должно обеспечить само украшение. Так, картофель – но в виде грибочков или лютиков – превосходно дополнит мясо. Лимон в форме розы или бабочки украсит блюда из рыбы и даров моря.

    Простота
    Очень часто для достижения наилучшего эффекта приходится ограничивать количество украшений. Некоторые блюда выглядят гораздо лучше в своем натуральном виде. Если главное, «коронное» блюдо красиво украшено и великолепно смотрится, не стоит приуменьшать производимый им эффект, перегружая всевозможной отделкой остальные кушанья.

    Расположение отдельных элементов
    Тщательно продумайте, где и как будут располагаться все элементы декора. Помните, что любое блюдо с украшением привлекает гораздо больше внимания, чем без оного. Выбирайте такую посуду, которая не сможет соперничать по красоте с приготовленным и украшенным вами кушаньем.

    Цветовая гармония
    Чтобы выполненные вами украшения выглядели эффектнее, прибегайте к контрастным цветовым сочетаниям. Для получения зеленого цвета используйте такие овощи, как лук-порей, огурцы, петрушка или кресс-салат, оранжевого – морковь, красного – помидоры или сок свеклы, белого – сваренные вкрутую яйца или репу… Все остальное доделает ваша фантазия. Полезно иметь на кухне также приправу патрель (patrel): с ее помощью можно окрасить в коричневый цвет овощи нейтральных цветов, например, картофель.

    Четкость, точность и аккуратность
    Ваши украшения будут привлекательными, если они сделаны аккуратно. Вырезая из продуктов отдельные части украшений, следите за тем, чтобы линии декоративных вырезов были четкими и лаконичными, используйте по возможности различного рода формы для выемки. Регулярно точите ножи. Кроме того, перед подачей блюд на стол не забывайте обтирать края тарелок.

    Используемые продукты
    Используемые для создания украшений базовые продукты не всегда предназначены для того, чтобы их ели. Для изготовления различных украшений и их частей очень часто используют сырые продукты, которые нельзя подвергать кулинарной обработке, поскольку они при этом теряют свои декоративные качества. Например, сырые, а значит, твердые, картофель или репа используются для создания белых цветов, а из сырой свеклы вырезают красные цветы. То же относится и к моркови, которая должна быть сырой и свежей, чтобы из нее легко можно было изготовить различные скульптурные формы. Листья салата, лавровый лист, мята, лук-скорода, побеги лука-порея, кожица огурцов или сладкого перца могут с успехом использоваться для изготовления листьев и стеблей кулинарных цветов. И наконец, лимоны, апельсины, арбузы, дыни без особого труда превращаются во всевозможные корзинки, парусники, в забавных животных.

    Сочетание вкуса и цвета
    Цвет, как правило, служит одним из средств создания или подчеркивания вкуса пищи. Если необходимо прибегнуть к красителям, используйте натуральные продукты, приятные на цвет и вкус. Например, чтобы подкрасить овощи, применяют шафран и другие специи (паприка, карри), а для придания нужного цвета соусам, в частности майонезу, в них добавляют кетчуп, томатную пасту. Кроме того, майонез, который часто подают к холодной рыбе, свежим овощам или яйцам вкрутую, можно окрасить в зеленый цвет с помощью сока петрушки либо добавив мелко измельченные листья шпината.

    Для горячих блюд украшения готовят заранее. Ведь их надо как можно быстрее расположить пока кушанье не остыло. В противном случае оно потеряет большую часть своих вкусовых качеств.

    Непосредственно перед подачей на стол блюд из рыбы, мяса, поджаренной на гриле или вертеле птицы «пройдитесь» по ним слегка смоченной в растительном масле кисточкой. Это придаст поджаренной корочке блеск и сделает блюда еще более аппетитными. Для усиления цвета и блеска холодных блюд и закусок их покрывают тонким слоем пищевого желатина.

    Автор: Жан-Пьер Девигон

    Украшение блюд праздничного стола своими руками c фото 2020

    Продукты, с помощью которых вы украшаете блюдо, не должны входить в противоречие с основными компонентами, а лишь дополнять их и обогащать вкус. Сегодня мы поговорим об украшении блюд не только праздничного стола своими руками, но и коснемся повседневных блюд.

    Основные моменты украшения блюд праздничного стола своими руками

    Первое блюдо лучше всего украсит зелень — мелко нарезанная петрушка, кинза, зеленый лук придадут ему летний аромат и, самое главное, обогатят витаминами.

    украшение праздничного стола

    Привлекательно выглядит второе блюдо, украшенное овощами ярких, контрастных цветов. К примеру, отбивную или ромштекс можно подать в широкой тарелке, оформив его горсточкой зеленого горошка, полукружьями редиса, квашеной капустой, веточкой зелени. В качестве гарнира аппетитно выглядит картофель, нарезанный соломкой и зажаренный во фритюре.

    украшение блюдукрашение блюд праздничного столаукрашение блюд праздничного столаукрашение блюд праздничного стола

    Овощная тарелка оформление

    Весной и летом прекрасным украшением для блюд являются листья салата, сельдерея, различных видов капусты, как в целом, так и в измельченном виде.украшение блюд праздничного стола

    Украшение блюд праздничного стола своими руками

    Красиво выглядят помидоры и огурцы, нарезанные и выложенные на тарелки, покрытые крупными зелеными листьями салата.

    Украшение блюд праздничного стола своими рукамиукрашение блюдукрашение блюд

    Овощная нарезка — оформление в домашних условиях

    Первое блюдо станет похоже на крошенную полянку, если морковь вы нарежете цветочками и посыплете суп измельченным зеленым луком. Морковь надо взять средних размеров, очистить, вымыть и разрезать на 3—4 части поперек. Из полученных брусочков разного диаметра вырезать, не доходя до сердцевины сектора, из самой узкой части — три сектора, из следующей — четыре и т. д. В результате на торце брусочка вы получите «цветочки» с различным количеством «лепестков».украшение блюд

    украшение блюд

    Оригинально украсят ваш стол помидоры, если из них удалить сердцевину и заполнить ее кубиками неочищенных огурцов или зеленым горошком.

    украшение блюд

    украшение блюд

    Очень весело видеть на столе особенно любимые детьми мухоморы из яиц и помидоров — «мухоморы на полянке». Отварите яйца вкрутую, очистите их от скорлупы и срежьте тупую часть яйца для устойчивости на тарелке. В тарелку насыпьте нарубленную зелень, зеленый лук или уложите листьями салата и установите яйца. Затем возьмите помидор, срежьте сегмент и выньте ножом немного мякоти, ровно столько, чтобы можно было надеть «шляпку» на «ножку». После того как все грибы будут в сборе, поставьте на шляпки белые точки из сметаны.

    украшение блюдукрашение блюд

    К торжественному столу овощи можно оформить декоративно. Украшая блюдо, хорошо использовать как свежие, так и консервированные овощи. Натуральные огурцы можно нарезать веером, перышками и тоненькими длинными полосками, которые легко свертываются в виде конусов и лепестков.

    украшение блюд праздничного стола

    украшение блюд праздничного стола

    украшение блюд праздничного стола

    украшение блюд праздничного стола

    украшение блюд праздничного стола

    украшение блюд праздничного столаЕсли осенью вы своевременно позаботились о соленой капусте, то всю зиму у вас будет не только прекрасное соленье, но и отменное украшение для любого мясного блюда.украшение блюд праздничного стола

    Мелко нарезанная красная капуста придает особый колорит всему столу.

    украшение стола

    украшение стола

    Красивое оформление вторых блюд и закусок своими руками

    Если гарниром ко второму блюду будет рис, вы можете его окрасить в разные цвета: томатом — в розовый, шафраном — в желтый, а если смешать рис с мелко нарубленным укропом — в зеленый.

    украшение столаукрашение стола

    Рыбные блюда можно оформить кружочками лимона, вырезав из их цедры уголки, в результате чего получатся зубчатые колесики разного диаметра.

    украшение столаукрашение стола

    Красивым контрастом лимонам и апельсинам при украшении мясных и рыбных блюд являются целые плоды маринованных слив, крыжовника, олив и моченых яблок.украшение блюд праздничного стола

    украшение блюд праздничного стола

    Если у вас какая-то пикантная закуска в небольшом количестве, то удобно распределить ее порционно. Для этой цели можно взять отварные яйца, разрезать их продольно пополам, вынуть желток, который пригодится как украшение для другого блюда или для салата, а белок, заполнить с «горочкой» икрой чёрной, красной, икрой минтая, селедочным форшмаком и т. д.

    украшение блюд праздничного столаукрашение блюд праздничного стола

    Рыбу попробуйте украсить следующим образом. Возьмите красивую веточку петрушки или кинзы, зеленый горошек, «цветочек» из моркови, зубчатое колесико лимона или редиса, кружок крутого яйца и залейте блюдо желе, приготовленным из бульона (исходя из пропорции: 5 г набухшего желатина на 100 г нагретого бульона). Прекрасным дополнением к рыбе служат желе из кефира с рубленной зеленью и хреном.

    украшение блюд праздничного стола

    Эффектным фоном для салата или мясного ассорти могут быть листья свекольной ботвы или краснокочанной капусты.  Для яйца, неочищенный огурец, косо и часто надрезанный с одной стороны и вывернутый веером.

    Из обыкновенной луковицы можно сделать хризантему, если ее надрезать часто секторами, не доходя до основания и опустить в холодную воду на ночь. Здесь также возможно многоцветие. Если воду подкрасить соком свеклы или настоем шафрана, то к утру у вас «распустится» розовый, белый, или желтый «цветок».

    хризантема из лука

    хризантема из лука

    Перед подачей на стол горячей закуски присыпьте ее тертым плавленым сыром, и вы легко добьетесь розовой корочки.

    украшение праздничного стола

    Как украсить десерт своими руками

    Как украсить десертный стол? Сладкие запеканки, пудинги, пирожные будут выглядеть очень привлекательно, если украсить их взбитым с сахаром яичным белком.

    украшение праздничного стола

    Готовое блюдо покрыть густой пеной белка, поставить повторно в духовку и держать до тех пор, пока белок не станет желтоватым. Если использовать шприц или кондитерский кулек, то простор для фантазии огромный.украшение стола

    украшение стола

    Для украшения тортов, бисквитов, кексов можно использовать белую или шоколадную глазурь. При помощи различных ягодных и овощных соков можно окрасить белую глазурь в разные цвета.

    украшение праздничного столаукрашение праздничного столаукрашение праздничного стола

    Мы старались поделиться своим опытом сервировки и украшения блюд, но это никоим образом не заменит вашей собственной выдумки на этом, надо признать, трудоемком, но благодарном поле деятельности. Хочется верить, что наши рецепты вас заинтересуют.

    Маленький совет: если у вас отсутствуют один или два компонента, попробуйте заменить их подходящими. Побольше смелости и творчества.

    В продолжение данной темы обязательно почитайте еще одну статью как оригинально украсить праздничный стол яйцами

    Желаем успеха!

    ViktoriaOrlova

    Об авторе

    ViktoriaOrlova

    Идеи оформления праздничных блюд / Едальня

    Фото взяты из интернета, поэтому авторам, узнавшим свое творение — огромнейшее СПАСИБО за фантазию и за то, что мы тоже можем любоваться этими шедеврами и вдохновляться на собственные!

























































































    Украшение блюд праздничного стола, праздничное оформление блюд


    Здравствуйте! Меня зовут Елена Крассула. Добро пожаловать в ИнтерьерКлуб!

    О сотрудничестве — 
    [email protected]
     

     

     

    Ваша продукция в ИнтерьерКлубе! 

    — Статья — 1000Р
    — Витрина — 1000Р
    — Галерея — 2000Р
    Подробнее:

    Разместить рекламу на сайте интерьеров ИнтерьерКлуб 

     

    Предметы интерьера ручной работы! 


    Хэндмэйд-МАГАЗИН

    Ручная работа для дома —
    БУТИК-МАСТЕРСКАЯ

    Деревянный декор для дома от Елены Крассула! 

    Деревянные подсвечники ручной работы..

      

    Крутые игрушки для взрослых мальчиков! Авторский дизайн, ручная работа. Автомобиль продается!

      


    Авторский лофт декор и скульптура


    Лофт декор, авторская скульптура из металлолома — от Дмитрия Митрофанова


    Предметы интерьера из металлолома 

     

     

    Модные стили в дизайне интерьера своими руками!


    Идеи для интерьера в стиле рустик


    Индустриальный стиль в интерьере 

    Идеи для интерьера!


    Мебель из деревянной бочки 


    Часы для дома идеи


    Рога в украшении дома


    Вешалка из ствола своими руками


    Идеи для раковины своими руками


    77 идей для мебели старых предметов 


    Граффити — уличный стиль в интерьере


    50 идей — Подвесные светильники 

    Дизайнерский гений современности:


    Филипп Старк

    Почему Мир помешался на «Современном Дизайне Середины Века»?


    Культовая дизайнерская мебель

    «Это навсегда изменило мою жизнь.»


    Мебель от Бреда Питта

    Дизайн интерьера и отделка 


    Грифельная краска в интерьере


    Отделка стен декоративной штукатуркой


    Дамаск в интерьере


    Кирпичная стена в гостиной


    Выбираем цвет стен


    Бетонный пол в квартире

    Крутые дизайнерские интерьеры квартир!


    Индустриальный шебби шарм богемной студии в Милане

     

    Добро пожаловать в Дома звезд!


    Дом Джоржа Клуни


    Поместье Ричарда Гира

    Идеи для дачи и сада! 


    Садовая скамейка из подручных материалов


    Дачная мебель из поддонов своими руками


    Дачная мебель из подручных материалов

    Идеи для интерьера своими руками — творчество дизайн для дома:


    119 идей для изголовья кровати


    Переделка старой мебели ДО и ПОСЛЕ


    Идеи как декорировать стул своими руками


    Стиль рустик в интерьере


    Домашний бар своими руками идеи


    Мебель из ящиков своими руками

     


    Праздничное оформление блюд…


    Детский день рождения украшение стола


    Свадебный декор в стиле рустик идеи
     

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о