Украшение блюд праздничного стола: Праздничный стол! Идеи для украшения блюда! — Блог Три и ночка

Украшение блюд праздничного стола сделать самому своими руками: фото

Любой праздник или мероприятие не обходится без праздничного стола. И очень важно, чтобы он был ярким, красивым, аппетитным и незабываемым.

При оформлении праздничного стола любая хозяйка старается удивить гостей оригинальным украшением блюд, разнообразием закусок и лакомств. В данной статье будет рассматриваться, как правильно оформить стол и украсить блюда.

Правильное оформление

При подготовке праздничного стола следует учесть основные требования.

1. Правильно расположить столы. То есть они должны стоять так, чтобы всем было удобно и комфортно сидеть. Обычно на большие торжества столы ставят в П-образной или Т-образной форме. Или же два стола ставят вместе, за которыми будут сидеть 8-12 человек. На больших торжествах всегда есть ведущие. Важно, чтобы всем сидящим было видно и слышно их.
2. Блюда должны располагаться так, чтобы все могли дотянуться до каждого из них. Поэтому, одно и то же блюдо ставят в нескольких местах.
3. Посуда должна быть одинаковой и чистой. Нельзя допускать, чтобы у людей были тарелка разной расцветки. Это будет выглядеть некрасиво и неэтично. Такое можно позволить, только если собрались очень близкие люди.
4. Если учтены все основные требования, можно приступать к украшению блюд. Это делается для того чтобы они выглядели красиво и аппетитно. У каждой хозяйки существует свой способ украшать стол. Если это тематическая вечеринка, то можно украсить блюда в определенном стиле.

Тематика украшения блюд

Праздничных мероприятий очень много. Это и Новый год, и дни рожденья, и юбилеи, и профессиональные праздники и так далее. У каждого из них своя тематика, свой символ. Например, Новый год – это Дед Мороз и Снегурочка, елка и снег. Восьмое марта – цветы, 23 февраля – солдаты, военная техника.

Соответственно тематике праздника, можно также украсить стол. Например, в Новый год, можно сделать салаты, оформленные в виде елки или снеговика. Восьмого марта – блюдо, поверх которого можно положить цветочки, сделанные из маслин и так далее.

Каждая хозяйка старается сделать что-то свое, оригинальное. Украшение блюд своими руками, вне всякого сомнения, понравится всем приглашенным гостям.

Блюда на праздничном столе

Чтобы удивить своих гостей, хозяйки часами не выходят из кухни. Они готовят сладкие блюда, десерты, несколько видов салатов, мясные и рыбные блюда, различную выпечку. На столе обязательно должны быть свежие и чисто промытые овощи и фрукты. Каждое блюдо можно оформить так, чтобы гости пришли в состояние изумления и восторга.

Очень важно, чтобы на столе присутствовали салфетки, которые так же можно креативно оформить в виде цветочков, животных и других форм.

Для украшения блюд (на фото это отчетливо видно) обязательно понадобятся специальные инструменты, позволяющие сделать ту или иную форму.

Канапе – новый вид закусок

На праздничных столах стало очень модным выставление различных видов канапе. Это своего рода закуски из разных продуктов, которые насаживают на шпажки. Обычно продукты нарезаются правильной квадратной или круглой формы. Это делается для того, чтобы украшение блюд праздничного стола своими руками выглядело потрясающим и аппетитным.

Насаживание на шпажки происходит так: сначала берется квадратик (или круг) одного продукта и насаживается на палочку, затем второй продукт, и так несколько ингредиентов. Процесс приготовления канапе несложный, а результат порадует всех гостей. Рецептов канапе можно придумать огромное множество. Например, вариант из колбасы, сыра, лимона и оливки считается довольно-таки популярной закуской. Так же можно использовать рыбу (консервы или свежую жаренную), помидоры, маслины, разные виды сыров, свежие или соленые огурцы, багет с маслом, черный хлеб, ветчину, разные виды колбас, копченую курочку, креветки, грибы и так далее. Выбор продуктов зависит от фантазии и мастерства хозяйки или приглашенного повара.

Ах, эта свадьба, свадьба, свадьба…

Для всех людей такой праздник как свадьба является долгожданным и незабываемым. Поэтому неудивительно, что этот день навсегда останется в памяти как у молодых, так и гостей торжества.

В этот день организуется большой праздничный стол, который будет «ломиться» от разных роскошных блюд и угощений. Родители жениха и невесты готовят шикарный пир, дабы «не опозориться» перед гостями.

Украшение блюд праздничного стола обычно доверяется поварам, которые готовили блюда для многих праздников. Но если родители молодых и родственники имеют богатую фантазию и хорошо владеют кулинарными способностями, то повар может и не понадобиться. В этом случае денежные средства будут сэкономлены в пользу будущей семьи.

Важный атрибут свадебного стола – это, конечно же, свадебный торт. Украшение праздничного блюда (торта), в данном случае, нужно доверить специалисту. Это очень трудоемкий и долгий процесс.

Свадебные торты обычно делаются многоярусными (два, три, а то и больше). Нижний ярус – самый большой (обычно круглой формы, может быть и квадратным), верхний – самый маленький. Цвет будущего торта выбирается индивидуально. В большинстве случаев, он белый, но некоторые выбирают алые, розовые или голубые тона. Встречаются и неожиданные цвета: ярко-красный, синий, даже черный. Но это зависит от вкуса и стиля жизни молодых.

Когда сам торт готов, его нужно украсить. Для этого используются разные формы цветов, сделанные как из съедобных, так и несъедобных продуктов. По цвету и форме они могут быть разными. Кроме цветов, используются фигурки невесты и жениха, двух голубей или лебедей (как символ влюбленных сердец), различные бусины, сердечки, бабочки, бантики и так далее. Можно сделать необычные красивые узоры, а наверху написать имена влюбленных и поздравление в их адрес. При этом очень красиво будет использовать красители золотистого или жемчужного цвета.

Не менее важно красивое оформление других блюд на столе.

Например, в качестве закусок можно сделать тарталетки с разными начинками. Это блюдо является одним из желанных на любом праздничном столе. Каждый гость обязательно попробует их. Причиной является то, что тарталетки выглядят шикарно и по вкусу они бесподобны. Начинкой тарталеток могут быть помидоры, сыры, колбаса, мясо, огурцы, креветки, грибы и так далее. Сверху они украшаются зеленью, маслинами, икрой или ягодами.

Салаты так же являются неотъемлемой частью свадебного стола. Красивую фигурную нарезку продуктов для салата с восхищением оценят все гости. То же самое касается и фруктов. Просто помытые и нарезанные на ломтики фрукты выглядят скучно. А если из них сделать разные фигурки (например, цветочки), это будет просто божественно.

Обязательны на свадебном столе рыбные и мясные угощенья. Фантазия поможет украсить их оригинально. Можно на большую тарелку выложить крупную осетровую породу целиком. Это придаст столу шикарный, красивый вид. Украсить рыбу можно зеленью, кружочками лимона и оливками.

Аппетитные закуски

Украшение столов блюдами различных видов говорит о мастерстве хозяйки в кулинарном искусстве. Обычно на столе очень много различных спиртных и безалкогольных напитков. К ним прилагается много разных закусок.

Особенно популярными в последнее время стали так называемые «снежки». Приготовление их не составляет особого труда и не занимает много времени. Основными ингредиентами являются куриное филе (отварное), зернистый творог и сыр фета. Всех ингредиентов берется примерно по 200 грамм. В сливки (4 столовые ложки) кладутся указанные ингредиенты, немного грецкого ореха (измельченного), мелко нарезанного перца (болгарского) и 3 зубчика чеснока. Все тщательно перемешивается. Из полученной массы формируются шарики, размером с крупную вишенку. Последним штрихом будет украшение блюда. Для этого шарики обваливаются либо в зелени (хорошо подойдет мелкий укроп), либо в паприке, либо в кунжуте. Разнообразие «снежков» обрадует гостей.

Есть еще такая закуска, которая называется «царской». Она очень легка в приготовлении. Сначала отвариваются яйца. Аккуратно срезается крышка и желток вынимается. Нужно стараться не сломать само яйцо. Далее желтки натираются и смешиваются с майонезом, паприкой и горчицей. Можно использовать свои любимые приправы и зелень. Получившейся смесью начиняют белки. Поверх кладутся шпроты с икрой. Для украшения блюда своими руками используются зелень, кунжут и дольки помидора черри.

При приготовлении различных блюд, нужно учитывать и то, что некоторым гостям может не подойти то или иное угощение. Причиной этого может являться аллергия, возраст, определенные жизненные позиции. Скажем на стол, за которым сидят одни вегетарианцы, нежелательно ставить мясные блюда. Или же мусульманину не стоит предлагать свинину. Иначе вместо хорошего времяпровождения можно получить только испорченное настроение.

Фрукты, овощи, десерты

Отдельное внимание уделяется украшению блюд из овощей или фруктов. Они обязательны на любом столе. Фрукты на столе привносят экзотическую свежесть. Очень важно их правильно нарезать. Необычно выглядят яблоки, нарезанные в форме корзиночек, внутрь которых можно класть различные виды ягод, виноград, орешки.

В последнее время некоторые увлекаются таким видом рукоделия, как карвинг. С помощью определенных инструментов, из фруктов и овощей нарезаются интересные цветочки, букеты цветов, нарезные фигурки. Из банана, например, можно сделать дельфина.

Из фруктов и овощей можно сделать канапе. Только нужно правильно подобрать сочетание вкусов. Интересный вкус получается при сочетании консервированного ананаса с бананом. Из груши можно сделать очаровательных ежиков. Для этого на острый носик прикрепить черную смородинку, а на спинку вставить зубочистки, на которые наколоть виноградинки.

Из овощей также можно получить креативное блюдо. Из морковок можно нарезать цветочки, предварительно подготовив лепестки с помощью острого ножа.

Очень красиво получаются цветы из помидоров. Самое главное — подобрать твердые сорта. А вот сладкий болгарский перец просто идеально создан для того, чтобы из него сделать крупные цветы. Есть такой простой рецепт для завтрака (не обязательно для праздничного стола), когда из перца делают цветы. Затем их выкладывают на сковородку, внутрь вливается яйцо. Все обжаривается до готовности яйца. Данный рецепт подходит для украшения детских блюд. Ведь не секрет, что многие дети капризничают, не желая есть. Такие рецепты обязательно понравятся маленьким детям.

К праздничному столу можно нарезать огурцы в форме веера или перышек. Можно нарезать тонкой длинной полоской и скрутить ее спиралькой, либо в виде лепестков или конуса. Если красиво нарезанные овощи выложить на листья салата, это так же поднимет аппетит и будет радовать гостей.

Украшение блюд своими руками (фото представлены в статье) своеобразный, трудоемкий, но увлекательный процесс. У каждого свой вкус и свой вариант.

Десерты, как фрукты и овощи, обязательны на столе. Это и торт, и конфеты, и пирожное. Конечно же, можно их купить в магазине. Но можно и приготовить самому. Украшение блюд (фото представлены в статье) собственного приготовления пользуется большим доверием, нежели магазинного. Ведь тогда будут использоваться фрукты и ягоды со своего сада. При изготовлении кремов на торт — свое молоко и сметана. Продукты получатся полезнее и вкуснее.

Обязательно нужно сделать легкие десерты. Например, молочное желе (панакота). Для его приготовления используются желатин, молоко и сахар. Все ингредиенты тщательно размешиваются. Получившееся желе украшают ягодами.

Вкусные напитки

Стол украшают не только угощения, но так же и напитки. Подавать их нужно не в обычных чашках и кружках, а в специальных бокалах и фужерах.

Напитки тоже можно украшать. Конечно же, если это рюмка водки, то ее не будешь украшать. Хотя можно добавить льда и кусочка лимона. Но если это необычный фруктовый коктейль, к нему можно добавить кусочки фруктов и ягод и подать с трубочкой. Обычно фрукты фиксируют на краешке фужера, а на трубочку надевается зонтик.

Праздничное украшение блюд своими руками

Каждый родитель любит свое чадо и старается сделать его жизнь приятным, похожим на сказку. Поэтому неудивительно, что многие дети проводят свой праздник — день рождения в шикарных кафе и ресторанах. И их праздник проходит так же весело, как и у взрослых.

Родители стараются сделать праздник максимально незабываемым.

Сама обстановка заведения, где проходит день рождение ребенка, тщательно украшается шарами, вывесками, флажками. Обязательно организуются интересные детские игры.

Особое внимание уделяется украшению блюд на день рождения.

Из разных продуктов можно сделать необычных зверьков, фигур. Это обязательно понравится детям. Например, можно сделать мухоморы, используя помидоры и яйца. Можно из трех яиц сделать снеговика.

Фрукты можно разложить так: на тарелке из нарезанных бананов сделать ствол пальмы. Листья нарезать из киви.

Салаты можно оформить в виде полянки, где морковь — цветы, горошек — середина цветка и так далее. В оформлении праздника, главное — фантазия.

Заключение

Любое застолье не обходится без мяса. Его можно подавать в нарезанном виде, либо целиком. Издревле на стол посередине ставили целого зажаренного молочного поросенка. Он был настолько румяным и аппетитным, что его не нужно было украшать еще чем-то.

В настоящее время многие запекают статного гуся или ароматную индейку (курочку). Обычно их готовят с яблоками, апельсинами и черносливом. Они придают неповторимый вкус и аромат. При подаче можно украсить зеленью, веточкой розмарина или базилика.

Обычно первое блюдо украшают зеленью (петрушкой, луком, кинзой). Ко второму подойдет веточка зелени, квашеная капуста, полукруги редиса или зеленый горошек.

На новогоднем застолье очень интересно выглядят пряники в форме елочки, домика или сапога, покрытые белой либо шоколадной глазурью.

При украшении блюд, важно, чтобы украшающие продукты сочетались с основным блюдом.

Делать блюдо еще краше и вкуснее — это настоящее искусство. Каждый человек должен стремиться к этому и не бояться творить. Ведь это важно и нужно, в первую очередь, для себя. Когда умеешь делать такие невероятные вещи, это приятно как для себя, так и для окружающих и близких людей.

Украшение блюд: салатов, тортов для праздничного стола на Новый год из овощей, фруктов, масла

Каждая хорошая хозяйка хочет, чтобы ее праздничный, а иногда и повседневный стол выглядел роскошно. Что для этого нужно? Всего лишь немного фантазии и терпения, ведь именно этого требует процесс украшения блюд — салатов, закусок, бутербродов… Процесс украшения блюд или изготовления украшений из еды называют карвинг. Вот несколько идей украшения блюд:

Из чего делают украшение блюд:

Для украшения блюд подойдут практически любые продукты — овощи, фрукты — приятного цвета, какие только может позволить ваша фантазия.

Украшение блюд морковью:

Для украшения блюд, в частности салатов, закусок и даже гарниров, используется как отварная, так и свежая морковь.

Свекла для украшения блюд:

Для украшения блюд подходит только отварная свекла.

Яйца в качестве украшения блюд:

Яйца широко используют для украшения любых блюд. Из яиц в качестве украшения салатов и заливного вырезают фигурки, цветы, для украшения бутербродов хорошо подходит яичница-глазунья.

Украшение блюд «ципленок»

Украшение салатов и заливного «лебеди»

Украшение салатов «мышь»

Украшение салатов «кролик»

Украшение бутербродов яйцом

Украшения блюд луком:

Из луковицы репчатого лука получаются очень красивые цветы-лилии для украшения салатов.

Вьющиеся гирлянды для украшения блюд можно сделать из длинных волокон зеленого лука, смоченного водой (в воде зеленый лук завивается в симпатичные колечки).

Помидоры в качестве украшения блюд:

Из помидоров для украшения блюд можно сделать роскошные цветы (но этот процесс требует опыта, поэтому перед подготовкой праздничного стола заранее потренируйтесь), но чаще всего из помидоров вырезают части  украшения, которые должны быть ярко-красными.

Огурцы для украшения блюд:

Из свежих огурцов для украшения блюд вырезают все, что угодно от рыбьей чешуи до целых фигурок крокодилов и праздничных гирлянд.

Оливки и маслины для украшения блюд:

Из маслин и оливок делают в основном глаза фигуркам из овощей и яиц. Из маслин и оливок получаются замечательные пчелки или пальмы как украшение салатов. В салате «подсолнух» маслины очень реалистично изображают семечки подсолнуха.

Зелень для украшения блюд:

Ну, о зелени в качестве украшения блюд знают все. Для украшения бутербродов, например, можно не только посыпать его зеленью, но и обмазать торцы хлеба сливочным маслом и помакать их в измельченный укроп, и любой бутерброд преобразится!

Масло в качестве украшения блюд:

Сливочное масло для украшения бутербродов можно окрасить в различные цвета, смешав его с несколькими каплями цветного сока овощей или трав. Розовый — несолько капель свекольного сока, нежно-абрикосовый — смешать масло с морковным соком, зеленый — с соком укропа или мелко порубленной зеленью укропа и петрушки. Масло с зеленью получается очень ароматное и красивое.

Украшение блюд праздничного стола | Кейтеринг Плюс в Самаре

Искусство подачи и украшения блюд

Обращено оно прежде всего ко вкусу и воображению конкретного человека, однако, чтобы ваше творение стало настоящим произведением искусства, оно должно соответствовать определенным правилам.

Вот почему в этой области, как и во всех остальных, советы специалиста всегда являются определенной гарантией успеха.

Умение сделать блюдо красивым – одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов и т.д.).

Эти украшения могут и сами представлять собой самостоятельные блюда: в первом случае это будут закуски, салаты или фрукты на десерт, во втором – просто украшения, которые располагают на тарелках либо на столе (обеденном или с холодными закусками).

КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УКРАШЕНИЙ

Перед тем как приступить к непосредственному изготовлению выбранного вами украшения, позаботьтесь о том, чтобы у вас под рукой были необходимые для этого инструменты. Они достаточно просты и удачно дополнят стандартный набор кухонной утвари.
Самый полный набор включает острые ножи, ножницы, разных размеров нарезки (полусферические ложки с острыми режущими краями), яйцерезку, нож для снятия цедры с цитрусовых, специальные приспособления для выемок, для удаления сердцевины яблока, несколько металлических формочек для печенья и насадок для кондитерского пакета или шприца, а также кисточку. Пусть вас не смущает этот длинный перечень – чаще всего речь идет об инструментах, которые можно легко приобрести в любом специализированном магазине.

ПРАВИЛА, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО СОБЛЮДАТЬ

Вот, наконец, вы приобрели все необходимые кухонные инструменты. Однако этого еще недостаточно для того, чтобы сразу же перейти в разряд мэтров по части украшения блюд. Существуют и определенные правила, соблюдение которых позволит вашим кулинарным творениям произвести на гостей должное впечатление.

Правильное сочетание

Запомните главное: блюдо и украшение, которое его дополняет, должны сочетаться друг с другом. В самом деле, чаще всего вполне достаточно придерживаться общепринятого сочетания определенных продуктов, а оригинальность должно обеспечить само украшение. Так, картофель – но в виде грибочков или лютиков – превосходно дополнит мясо. Лимон в форме розы или бабочки украсит блюда из рыбы и даров моря.

Простота

Очень часто для достижения наилучшего эффекта приходится ограничивать количество украшений. Некоторые блюда выглядят гораздо лучше в своем натуральном виде. Если главное, «коронное» блюдо красиво украшено и великолепно смотрится, не стоит приуменьшать производимый им эффект, перегружая всевозможной отделкой остальные кушанья.

Расположение отдельных элементов

Тщательно продумайте, где и как будут располагаться все элементы декора. Помните, что любое блюдо с украшением привлекает гораздо больше внимания, чем без оного. Выбирайте такую посуду, которая не сможет соперничать по красоте с приготовленным и украшенным вами кушаньем.

Цветовая гармония

Чтобы выполненные вами украшения выглядели эффектнее, прибегайте к контрастным цветовым сочетаниям. Для получения зеленого цвета используйте такие овощи, как лук-порей, огурцы, петрушка или кресс-салат, оранжевого – морковь, красного – помидоры или сок свеклы, белого – сваренные вкрутую яйца или репу… Все остальное доделает ваша фантазия. Полезно иметь на кухне также приправу патрель (patrel): с ее помощью можно окрасить в коричневый цвет овощи нейтральных цветов, например, картофель.

Четкость, точность и аккуратность

Ваши украшения будут привлекательными, если они сделаны аккуратно. Вырезая из продуктов отдельные части украшений, следите за тем, чтобы линии декоративных вырезов были четкими и лаконичными, используйте по возможности различного рода формы для выемки. Регулярно точите ножи. Кроме того, перед подачей блюд на стол не забывайте обтирать края тарелок.

Используемые продукты

Используемые для создания украшений базовые продукты не всегда предназначены для того, чтобы их ели. Для изготовления различных украшений и их частей очень часто используют сырые продукты, которые нельзя подвергать кулинарной обработке, поскольку они при этом теряют свои декоративные качества. Например, сырые, а значит, твердые, картофель или репа используются для создания белых цветов, а из сырой свеклы вырезают красные цветы. То же относится и к моркови, которая должна быть сырой и свежей, чтобы из нее легко можно было изготовить различные скульптурные формы. Листья салата, лавровый лист, мята, лук-скорода, побеги лука-порея, кожица огурцов или сладкого перца могут с успехом использоваться для изготовления листьев и стеблей кулинарных цветов. И наконец, лимоны, апельсины, арбузы, дыни без особого труда превращаются во всевозможные корзинки, парусники, в забавных животных.

Сочетание вкуса и цвета

Цвет, как правило, служит одним из средств создания или подчеркивания вкуса пищи. Если необходимо прибегнуть к красителям, используйте натуральные продукты, приятные на цвет и вкус. Например, чтобы подкрасить овощи, применяют шафран и другие специи (паприка, карри), а для придания нужного цвета соусам, например, майонезу (или сметане), в них добавляют кетчуп, томатную пасту. Кроме того, майонез (или сметану), который часто подают к холодной рыбе, свежим овощам или яйцам вкрутую, можно окрасить в зеленый цвет с помощью сока петрушки либо добавив мелко измельченные листья шпината.

Для горячих блюд украшения готовят заранее. Ведь их надо как можно быстрее расположить пока кушанье не остыло. В противном случае оно потеряет большую часть своих вкусовых качеств.

Непосредственно перед подачей на стол блюд из рыбы, мяса, поджаренной на гриле или вертеле птицы «пройдитесь» по ним слегка смоченной в растительном масле кисточкой. Это придаст поджаренной корочке блеск и сделает блюда еще более аппетитными. Для усиления цвета и блеска холодных блюд и закусок их покрывают тонким слоем пищевого желатина.

Украшение блюд праздничного стола

Праздничная атмосфера – это не только нарядные гости, свечи, шары и красивый торт. Украшение блюд праздничного стола не менее важно при создании незабываемой атмосферы праздника и веселья. Блюдо, приготовленное из самых простых продуктов, но оформленное необычно, не останется на тарелке нетронутым.

Для такой деятельности в кулинарии есть даже специальный термин – карвинг. Техника предполагает занятие фигурной резкой овощей или фруктов, которые впоследствии используются для украшения поварских изделий или праздничного стола. Съедобные отходы используют в дальнейшем для приготовления салатов, сложных гарниров и других блюд.

На профессиональном уровне техникой карвинга пользуются при украшении праздничных блюд в ресторанах, на кулинарных выставках. Для домашнего применения предлагаются несложные приемы, которые сделают украшение блюд своими руками необычным и интересным процессом.

Украшение блюд праздничного стола не менее важно при создании незабываемой атмосферы праздника и веселья

Что понадобится для украшения

Конечно, украшение праздничных блюд занимает немало времени, требует много сил и творческого подхода, но зато приготовленные и украшенные вами блюда обязательно произведут впечатление на гостей. Поэтому приготовьте все необходимое и приступайте.

Из инструментов вам понадобятся: несколько очень острых ножей разной формы, терка, ложка, ножницы. Предпочтение следует отдать ножам с тонкими лезвиями. При наличии возможности, используйте медицинский скальпель или инструменты для резьбы по дереву. Также находят свое применение зубочистки, шпажки, бумажные салфетки. В продаже имеются специальные профессиональные наборы различных инструментов для карвинга. Однако приобретение его не всегда оправдано, ведь стоит он дорого, а для частого использования вряд ли пригодится.

Продукты, из которых планируется украшать блюда: различные вареные и свежие овощи и фрукты, вареные яйца, зеленый горошек, ягоды, оливки и маслины, зелень.

Определиться, какое применять украшение блюд, помогут фото в кулинарных журналах, интернет-сайтах и кулинарных блогах.

Украшение праздничных блюд занимает немало времени, требует много сил и творческого подхода

Основные приемы домашнего карвинга

Для начала необходимо ознакомиться с основными приемами украшения блюд своими руками.

1. Наиболее распространенные элементы украшения в домашних условиях – цветочки из ломтиков овощей. Для начала нужно тонким ножом нарезать разноцветные овощи тонкими ломтиками разной величины. Наиболее часто используются помидоры, перец, редис – для цветов, огурец – для листьев. Для получения розы один ломтик скручивается в тугую трубочку, имитирующую сердцевину, остальные располагают в шахматном порядке за ней, имитируя лепестки. При выполнении ромашек лепестки располагают только в горизонтальной плоскости. Серединками цветов служат маленькие кружочки моркови, зернышки кукурузы, кусочки оливок или маслин. С помощью различной зелени можно задекорировать оставшуюся поверхность блюда.

Из основания кочана пекинской капусты несложно сделать красивую хризантему. Для этого нужно отрезать нижнюю часть кочана высотой 8-10 см. Затем удалить всю мягкую зеленую часть листьев, оставив только плотные белые части листа. Далее следует разрезать оставшуюся белую часть на тонкие ломтики разной длины, двигаясь к центру кочана, чтобы получилась хризантема. Готовый цветок опускают в ледяную воду, где полученные лепестки красиво загнутся.

Для начинающих рекомендуется предварительно изучить украшение блюд своими руками с фото. Пошаговое следование инструкции поможет с первого раза получить отличный результат.

2. В качестве необычного объемного украшения блюд из овощей рекомендуется пальма со стволом из маслин или оливок без косточки. На шпажку нанизывают несколько маслин или оливок, сверху крепится крона. Для кроны используют свежий зеленый перьевой лук, нарезанный бахромой, или нижние половинки сладкого перца с зубчиками по срезу. Для придания устойчивости пальме в салате шпажку фиксируют, втыкая ее в редиску или половинку огурца.
3. Фигурки из овощей изготовить сложнее, процесс требует определенных навыков и тренировки. Наиболее часто встречаются зверюшки из цветной капусты. Для получения овечки или пуделя нужно разобрать капусту на соцветия, и с помощью шпажек или зубочисток соорудить фигурку животного. Для мордочки можно использовать маслину или кусочек шампиньона. Такие забавные фигурки будут отлично смотреться при украшении детских блюд. Из капусты брокколи можно соорудить дерево или кустик.
4. Для оформления сладких блюд можно использовать бабочки из ягод или цветочки из клубники. Для получения крылышек бабочек тонким ножом разрезаем ягоду, например, малину, ежевику, клубнику, пополам и выкладываем ее на поверхность блюда. Кусочек миндаля заменит нам тельце. Для белых сладких бабочек можно использовать круглые ломтики банана.

Цветочек из клубнички можно получить с помощью вертикального разрезания части ягоды  наподобие лепестков. Затем клубнику одевают на шпажку или зубочистку. При определенном навыке можно создавать целые букеты из ягод или фруктов.

Чтобы красиво подать фрукты на стол, можно сделать фруктовые пальмы

5. Чтобы красиво подать фрукты на стол, можно сделать фруктовые пальмы, для ствола которой используются половинки бананов, разрезанные вертикально. В качестве кроны можно выбрать пластики киви, дольки мандарина, половинки круглых ломтиков лимона. Такие пальмы непременно понравятся самым младшим гостям.
6. Из арбуза или дыни можно сделать необычную корзину для фруктового салата, фигурного мармелада или желе, различных десертов. Для этого нужно выбрать арбуз или дыню с ровной и красивой окраской кожуры. С помощью линейки отмерить и пометить ручкой половину высоты плода, из которой получится основание будущей корзинки. В верхней половине можно нарисовать прямую или фигурную ручку. Затем нужно удалить боковые части верхней половинки арбуза, чтобы вырезать нарисованную ручку, и ложкой удалить красную мякоть арбуза. Полученную корзинку можно наполнять. Для большей ее красоты в бортике корзинки нужно сделать фигурные вырезы. Оставшуюся мякоть можно использовать для получения арбузного сока, приготовления смузи.
7. Чтобы необычно подать мясное, овощное, рыбное, сырное ассорти, нужно порезать продукты очень тонкими ломтиками. Желательно использовать продукты разного цвета. Затем, делая фигурные выкладки, скручивая различные трубочки, делая цветочки, вы сможете каждый раз получить новое оформление. Используя натертый сыр или отварной желток, можно придать готовому блюду яркого цвета или пикантности.
8. Для проведения детских праздников, приготовленные салаты можно оформить в виде футбольного мяча, мордочки или фигурки животного, цветочной или грибной полянки. При проведении фуршетов рекомендуется готовить различные закуски на шпажках, необычные фаршированные грибы, отварные яйца и помидоры.
9. В создании неповторимых тортов и других сладких блюд применяют кулинарные шприцы, пищевые красители, цветные драже и посыпки, фигурный шоколад и мармелад, вафельный декор и очень популярную сегодня пищевую мастику.

Для проведения детских праздников, приготовленные салаты можно оформить в виде футбольного мяча

Ваши домашние непременно оценят праздничное украшение блюд своими руками. Фото ваших творений смогут пополнить семейный альбом. А привлечение детей к этому увлекательному процессу будет способствовать развитию у них творческого мышления и мелкой моторики.

лучшие примеры с фото, идеи и советы — Дизайн и ремонт в квартире и доме

Одним из важных этапов подготовки к всеми любимому празднику — Новому году — является продумывание меню для праздничного стола.

Но недостаточно просто приготовить вкусные блюда — стол и кушанья на нем необходимо красиво декорировать.

Какой должна быть сервировка новогоднего стола? Конечно, праздничной и яркой, и этого можно добиться, тщательно продумав оформление стола и варианты украшения блюд.

В большинстве случаев стол декорируется в соответствии с символикой грядущего года. Для украшения используют изображения покровителя наступающего года. Но есть ряд идей, актуальных ежегодно.

Из этой статьи вы узнаете, как красиво украсить блюда, какие способы декорирования стола Новому году считаются классическими и что нужно учитывать для того, чтобы праздничное оформление блюд получилось торжественным и стильным.

Декор новогоднего стола, фото

Выбираем стиль для оформления

В первую очередь, составьте план декорирования стола к празднику. Предпочтительно, чтобы идея декора сочеталась с оформлением интерьера помещения. Если оформить стол ярче, чем мебель, внимание будет акцентировано на нем, но не во всех случаях можно смешивать цвета в жилых комнатах.

Комбинации оттенков должны смотреться гармонично, а с большим количеством тонов этого сложно добиться.

Рекомендация. Если вы решили застелить стол скатертью с ярким рисунком и использовать множество украшений, остальные детали сервировки необходимо оформить в приглушенных тонах.

При выборе неброской светлой скатерти без рисунка и при минимальном количестве аксессуаров сделать дизайн ярким поможет декорирование блюд на новогоднем столе, выполненное своими руками.

Украшение блюд праздничного стола своими руками, фото

Существует немало удачных вариантов декорирования стола к Новому году, соответствующих определённому стилевому направлению. К примеру, продемонстрировать торжественность позволит традиционный стиль. Этот вариант подразумевает сочетание универсального белого, классического праздничного цвета — красного и золотистого тона.

Сделать сервировку более разнообразной можно при помощи изумрудного оттенка.

В традиционном новогоднем декоре стола обязательно используются свечки в красиво декорированных подсвечниках, фужеры на высоких ножках с золотистой окантовкой, красивые, начищенные до блеска столовые приборы и скатерть с узорами. Часто сервировка дополняется салфетками с вышивкой, соответствующей классическому дизайну.

Один из самых популярных рисунков, встречающихся в сервировке стола, оформленного к Новому году – это яркий клетчатый узор на скатерти и салфетках.

Украшение новогоднего стола своими руками, фото

Традиционный декор – это яркое оформление, но не всем оно по вкусу. Есть другой вариант – декорирование в зимнем стиле с использованием холодной цветовой гаммы. Идеальное сочетание – комбинация белого, нежно-голубого и синего оттенков. Изящества сервировке добавят серебряные столовые приборы.

Подобное сочетание дает возможность акцентировать внимание на декоре стола и оформлении блюд. Вы также можете разместить на столе маленькие презенты, завёрнутые в яркую бумагу, использовать в дизайне елочные украшения и другие новогодние аксессуары.

Новогодние столы, фото — самое красивое оформление

Модный тренд последнего времени – эко-дизайн. А принимая во внимание тот факт, что в дизайне можно использовать настоящие сосновые ветви, этот стиль отлично подойдет для новогодней сервировки.
Изумрудным цветом оформление не исчерпывается, можно использовать и другой оттенок, согласующийся с символикой грядущего года.

Совет. Добавьте в новогоднюю цветовую гамму и светлые тона (к примеру, белый или элегантный бежевый оттенок): они придадут оформлению изящества.

Праздничное украшение новогоднего стола, фото

Большая часть современных дизайнерских направлений имеет схожие черты с минимализмом. Учитывая это, даже лаконичный дизайн стола к Новому году не станет менее торжественным.

Рекомендация. Замените многочисленные аксессуары на столе несколькими практичными и элегантными элементами декора: декоративными свечками, вазами без рисунка, посудой яркого цвета, но при этом простой формы.

Определившись со стилем оформления, обдумайте декор праздничных блюд. Украсить кушанья по-новогоднему можно при помощи различных способов, в зависимости от особенностей блюд, которыми вы собираетесь угощать гостей в новогоднюю ночь.

Новогоднее меню

Традиция подавать на стол по случаю празднования Нового года большое количество блюд давняя.
Безусловно, не обязательно проводить весь день у плиты, но есть блюда, которые непременно нужно приготовить на Новый год:

Главное блюдо — можно запечь в духовке рыбу, индюшку (курицу на новогодний стол в 2017 году подавать не рекомендуется, так как его символом будет петух), другие блюда из мяса, дополненные гарнирами.
 

Салаты, оформленные в новогоднем стиле. Это могут быть столь любимый многими оливье, мимоза, селедка под шубой, салаты в форме елочек.
 

Закуски. Как правило, новогодняя развлекательная программа, предусматривает конкурсы и танцы. А закуски – это идеальное решение для перекуса между увеселениями. Порежьте сыр, копченую колбасу, сделайте канапе.
 

Украшение блюд к праздничному столу, фото

Сладости – десерт на новогоднем столе должен быть обязательно. Это может быть фруктовая нарезка или пирог.
 

Напитки. Приготовьте коктейли, для детей сок и не забудьте о шампанском. Сейчас в продаже много красивых бутылок со спиртными напитками — их можно использовать для украшения стола.

Рекомендация: при отсутствии идей по приготовлению и красивому украшению блюда руководствуйтесь гороскопом. Декорируйте блюда, используя символику наступающего года.

Красиво смотрится украшение стола яркими фруктами, овощами и маленькими закусками. Разместите, к примеру, в центральной части стола имитацию новогодней елочки. Для скрепления деталей воспользуйтесь зубочистками или расположите элементы на блюде, создав форму елочки.

Украшение фруктовых десертов к праздничному столу, фото

Съедобные элементы декора на столе нужно располагать таким образом, чтобы была соблюдена пропорциональность оформления. Учитывая этот момент, большие блюда поставьте в центральной части, а те, что поменьше – ближе к краям.

Рассмотрим несколько интересных идей декорирования блюд.

Украшаем главные блюда и закуски

Для декора главных блюд задействуйте веточки укропа и петрушки, красиво нарезанные ломтики овощей, луковые колечки. Новогодние надписи на блюдах сделайте при помощи майонеза.

Если в качестве главного блюда выбрана рыба, украсьте ее предварительно сваренной морковкой (нарежьте ее в виде цветов или закрутите спирально), лимонными ломтиками.

Для украшения мясных блюд подойдут красные ягодки клюквы или зеленые оливки.

Украшение новогодних блюд, фото
Рекомендуем: важной частью декора новогодних кушаний является посуда. Положите гарнир в глубокую тарелку с красивым узором или рельефным дизайном.

В интернете можно найти много мастер-классов, демонстрирующих способы декора негодных блюд. Например, можно нафаршировать перец и использовать для его украшения зелень, создав из нее маленькие елочки.

Для украшения имитаций елочек подойдут кусочки огурцов, морковки или перца.

Из лаваша можно сделать мини-рулеты с аппетитной начинкой. Расположите рулеты на больших салатных листьях — так, чтобы получилось подобие елочки. Придать блюду яркости очень просто, для этого понадобится зелень, зернышки граната и перец.

В качестве дополнения к другим блюдам сделайте закуски на шпажках. Для украшения задействуйте сыр, колбасу, креветки, отварные яйца, овощи.

Для праздника отлично подойдет декор блюд, выполненный из сливочного масла и вареных яиц. Придайте маслу яркий цвет, используя вареную свеклу или же морковь. Вареные яйца порежьте кубиками и декорируйте ими бутерброды или другие маленькие блюда. За счет смешивания этих ингредиентов вы создадите необычный декор новогоднего стола.

Украшение праздничных блюд своими руками, фото

Столь же выигрышно смотрится украшение в виде маленьких пингвинов, сделанных из моркови, вареных яиц и зеленых оливок. Детали скрепляются зубочистками.

Видео ниже — прекрасный мастер-класс по украшению праздничных блюд розами из моркови:

Декор салатов и сладких блюд

Теперь переходим к декору салатов, который без труда можно выполнить своими руками. Наиболее распространённый вариант декорирования салатов для подачи на новогоднее застолье – это создание на них узоров, имитирующих елочки.

Рисунки в виде елочек формируются из веточек укропа и петрушки. Подобное украшение из продуктов подходит почти для всех салатов, главное — придать им аккуратную форму.

Украшаем блюда своими руками, фото

Для оформления главного новогоднего салата — оливье — в большинстве случаев применяют зелень, гранатовые зернышки, черные маслины.

Совет: чтобы красиво декорировать салат, используйте формы в виде звездочек, елок и других фигурок.

Еще один оригинальный способ украсить салаты для новогоднего застолья – сформировать на них циферблат или сделать новогоднюю надпись из нарезанного соломкой огурца, морковки, сыра.

Придайте самодельным украшениям для салатов оригинальную конфигурацию звездочек, спиралей, тоненьких ломтиков.

Проявите креативность – подайте салаты не в обычных блюдах, а в корзинках, изготовленных из кожуры грейпфрутов или других цитрусовых. Подобное оформление на сто процентов соответствует новогодней тематике.

Если варианты оригинальных украшений в голову не приходят – используйте красивую посуду. К примеру, салат «селедка под шубой» можно подать в большом блюде из стекла, через стенки которого будут видны все слои: этот прием прибавит яркости сервировке.

Самое интересное – это декор новогодних десертов. Если вы купите новогодний пирог или другие кондитерские изделия, об их оформлении можно не беспокоиться. Собственноручно приготовленные десерты декорируйте кремом и фруктовыми нарезками.

Украшение блюд для праздничного стола своими руками, фото

Чаще всего в качестве новогоднего десерта подают пряники или резное печенье. Для их украшения используйте цветную глазурь или растопленный шоколад.

Нюансы праздничной сервировки

Украшением блюд оформление стола, накрытого по случаю празднования Нового года, не исчерпывается.

Последний шаг – это сервировка и подбор аксессуаров. Вариантов украшения может быть несколько.

Для декорирования можно задействовать салфетки из бумаги или ткани с новогодним узором. Этот вариант особенно актуален, если скатерть отсутствует или же она однотонная.

Салфетки раскладывают рядом с тарелками или сворачивают, придавая им оригинальные формы, например, треугольную. Для украшения используют ленточки, дождик или специальные держатели. До того момента, пока тарелки не будут наполнены, салфетки можно положить на них.

В редких случаях на новогоднем столе отсутствуют свечи. Эти элементы декора делают атмосферу в помещении более уютной, а после того как стемнеет, послужат еще и источником света на столе.

На столе можно расположить свечки разных форм и размеров, сделанные в виде новогодних персонажей.

Новогодние свечки несложно изготовить и своими руками: декорируйте их наклейками или украсьте, используя технику «декупаж». Для украшения свечей подойдут бусинки, зернышки кофе, ленточки.

Свечки, выполненные в одном цвете, разместите в красивых подсвечниках. Своими руками их можно смастерить из бокалов или другой посуды. Если свечки маленькие, расположите их в стеклянной емкости, наполненной водой.

Для декора стола к Новому году используют композиции, созданные из свечей, елочных шариков, ягод, сосновых веток, фруктов. Объемные композиции наиболее выигрышно смотрятся в центральной части стола.

Фото украшений новогоднего стола

Среди материалов, подходящих для новогоднего декора, стоит отметить мандарины и хвойные ветви, достаточно разложить их в разных частях стола и дополнить оформление шишками. Несколько веток можно расположить в посуде с водой.

В качестве элементов декора для новогоднего стола, прежде всего, посуды, рекомендуется также использовать бусы, ленточки, дождик.

Хорошей задумкой для декорирования стола на Новый год являются маленькие презенты в ярких упаковках, расположенные рядом с тарелками гостей. В коробочки можно положить конфеты или новогодние сувениры.

И не забудьте об оформлении бокалов, а также бутылок, если они не отличаются изысканным дизайном сами по себе. Украсить бутылки помогут ленточки, повязанные на горлышко. Лентами декорируют и ножки бокалов. Стекло также можно украсить новогодними надписями, наклейками, узорами или стразами.

Для украшения новогоднего стола запаситесь мишурой, бусинами, красивыми отрезами ткани, дождиком.

Способов декорирования стола к Новому году очень много. Создать оригинальный и яркий дизайн своими руками при желании совсем несложно.

Проявите фантазию, и у вас обязательно получится удачный декор — такой, что гости будут восхищаться не только вкусно приготовленными блюдами, но и оригинальным и торжественным убранством праздничного стола.

оригинальные идеи для праздничного стола. Идеи украшения блюд праздничного стола

Современные люди становятся требовательными: они хотят, чтобы их удивляли. Поэтому заведения общественного питания идут на разные уловки, чтобы привлечь клиента оригинальной подачей блюд.

В пору огромного количества заведений общественного питания многие из них, чтобы выделиться среди других, используют необычную подачу блюд. Это добавляет изюминку и служит неким развлечением. Пройдем экспресс-тур по разным ресторанам и посмотрим, чем они удивляют клиентов.

1. Рай для сладкоежек

В последнее время складывается впечатление, что владельцы ресторанов и кондитерских ведут соревнование, кто сможет создать самый большой молочный коктейль. Его украшают ягодами, используют кондитерскую присыпку, вставляют конфеты, печенье и даже целые куски торта. В общем, чем больше, тем лучше – идеальный сценарий.

2. Обувь вместо тарелки

Многие рестораны используют принцип домашней кухни. Это не только выражается в блюдах, но и в способах их подачи. Например, в одном заведении хлеб приносят не в корзинке, а в домашних тапочках, странно, не правда ли?

Вот подумайте, как необычно можно подать блюдо из рыбы? Малая вероятность того, что в голову придет идея сделать это на кирпиче. Что интересно, одна из посетительниц этого заведения рассказала, что недалеко от него идет стройка. Может, «посуда» как раз оттуда?

4. Пирамида из столов

Вот откуда берут вдохновение люди, придумывая такие странные способы подачи блюд? Клиент непременно будет удивлен, когда ему на стол поставят еще один стол с лавками, на которых будут размещены, бутерброды, пирожные, напитки и другие закуски. Целый пикник получается.

5. Кусочек оазиса на столе

Традиционно оливки в ресторане подают в пиалах, но это так банально и неинтересно. Вот только представьте, вы делаете заказ, и официант приносит горшочек с небольшим оливковым деревом, где находятся серебряные ложки с оливками. Очень красивая подача.

6. Миниатюрная Леди Гага

Миллионы людей были шокированы появлением известной певицы Леди Гаги в платье из сырого мяса на церемонии MTV в 2010 году. Повар из Пекина решил подхватить идею и оформил блюдо из мраморной говядины, копируя образ певицы. В итоге посетителям заведения стали подавать куклу Барби, одетую в мясное платье. Блюдо стало очень популярным.

7. Бокал не только для напитков

В меню практически всех ресторанов есть салаты и чтобы повысить количество продаж и порадовать клиентов, повара придумывают разные уловки. Последним трендом стала подача салатов в бокале, причем он находится в перевернутом состоянии. В некоторых заведениях таким же образом подают и первые блюда.

8. Тарелки – лишние растраты

Еще одни хитрецы, которые решили не тратить деньги на покупку посуды. Да и мыть ее потом придется… В общем, одни заботы. В этом заведении подают еду на сложенных в несколько слоев салфетках. Очень практично: постирал – и готово.

9. Вот это коктейль!

В коктейльной карте многих баров можно найти «Кровавую Мэри», но обычно этот напиток подают только с маринованными огурчиками. Есть и уникальная подача, которая, мягко говоря, выглядит странно – в коктейль вставляют целый букет из разных закусок. Например, здесь можно увидеть все те же огурчики, сэндвич, луковые кольца и – только представьте – целую пиццу.

10. Гастрономический аттракцион

Фастфуд уже стал настолько привычным в жизни людей, и мало что может удивить. В одном из английских ресторанов начали использовать оригинальную подачу традиционного блюда – Fish»n»chips. Представляете, что вам на стол выносят маленькое колесо обозрения, которое можно вращать? Это отличное решение для целой компании.

11. Это очень противно

Китайцы известны своим нестандартным мышлением, но это заведение вызывает шок у туристов. Доступный общепит стилизован под туалет. Еду подают… в унитазах, напитки – в писсуарах, а хлеб выпекают в виде фекалий. Какой кошмар! Неужели это может вызвать аппетит?

12. Деревенская идея

Невозможно не удивиться, придя в кафешку на завтрак и получить его на обычной лопате. Странно, необычно, но запоминающее.

13. Спорт в массы

Подача еды на подносах – это так скучно и привычно. Именно так подумали владельцы этого ресторана и решили, что официанты будут приносить еду на ракетках для большого тенниса. На них вмещается все: закуска, бутерброды, напитки и так далее. Это и правда оригинально.

14. Оригинальное чаепитие

Чтобы не заставлять стол многочисленными тарелками с разными закусками, в одном из ресторанов придумали оригинальную фишку – использовать небольшую книжную полку, в которой расставлены разные угощения.

15. Несовместимое совместимо

Вот что действительно странно, так это идея подавать кофе не в обычных чашках, в а морковке. Да-да вам не показалось, из корнеплодов делают небольшие чашечки, которые и подают посетителям.

16. Бокал в заключении

Как еще можно удивить и развеселить людей в кафе? Вот одна необычная идея – подача коктейля, закрытого в клетке. Красиво, оригинально и сразу же хочется сделать фото на память.

17. Это, пожалуй, останется без комментариев

Приготовьтесь. Сейчас будет хуже, чем китайский ресторан-туалет. Следующая подача не для слабонервных людей, и даже сложно представить, у кого она не вызывает отвращение. Ф-у-у! Ягодное желе приносят клиенту не в стаканчиках, а на гигиенических прокладках.

18. Ледяная подача салата

Думали, что никогда не придется, есть из рук? Так вот, вы ошибались. Повар одного ресторана решил, что будет оригинально подавать салат в руке изо льда. Делают ее очень просто, используя медицинскую перчатку, которую наполняют водой и замораживают.

19. Настоящий экостиль

В одном из ресторанов любителям грибов приходится их самостоятельно собирать (это не шутка). Посетители получают глубокий ящик, стилизованный под лесную поляну, где и «растут» грибочки.

20. Награждение яйцом – странно, не так ли?

Популярное блюдо во многих ресторанах, которое подают в качестве закуски – яйцо по-шотландски. Кулинары стараются придумать оригинальную подачу. Например, в одном заведении его подают (внимание!) в кубке. Кстати, полезная информация: яйцо, завернутое в фарш и обжаренное во фритюре, является блюдом британской, а не шотландской кухни.

21. Это ресторан, а не тюрьма

В ресторане Рэйчел Хичинсон было решено удивлять посетителей подачей овсяной каши на завтрак. Ее приносят не в тарелке, а в алюминиевом котелке, как в тюрьме. Странная подача, но она очень популярна.

22. Завтрак туриста

Люди привыкли, что еда в жестяных банках не очень вкусная, но повар решил доказать обратное. Клиент получает тарелку, на которой из жестяной банки вывалено содержимое. Понятно, что это постановочная композиция, но ассоциации с турпоходом все же возникают.

23. Неожиданно, но очень красиво

Вот чего не ожидают люди, заказавшие фруктовое ассорти, так это получить его нанизанным на расческу. Чтобы завершить композицию, сверху фрукты украшают сладкой ватой.

24. Возвращаемся в прошлое

Старорусская кухня является популярной, и для подачи используются необычные способы: привычные блинчики подают в старом утюге. Ну как такому не удивиться?

25. Назад в средневековье

Уверены, что уже видели все и вас больше нечем удивлять? Тогда вот вам еще один странный способ подачи блюд, который одновременно заставляет смеяться и по-настоящему удивляет. В Австрии можно для компании заказать простое блюдо – мясо с картошкой, но только подают его необычно – на мече.

26. Безотходное производство

Вино является самым популярным напитком, который заказывают в заведениях общественного питания. При этом остается большое количество бутылок, которые можно использовать, например, чтобы подавать салаты и другие блюда.

27. Рубрика «Сделай сам»

Заказывая апельсиновый сок, мало кто рассчитывает получить соковыжималку и кусочки апельсина. Лозунг такой: хочешь сока, выдави его сам! Наглость, но все же оригинально.

28. Дешево и сердито

В одном американском ресторане очень популярное блюдо подают (сейчас вы непременно улыбнетесь) в миске для собачьего корма. Для любителей братьев наших меньших – это самое оно.

29. Привычное становится оригинальным

Кого можно удивить салатом «сельдь под шубой»? Повара стараются придумать разные способы подачи. Только взгляните, как можно использовать небольшой деревянный ящичек вместо тарелки.

30. Земли не хотите?

Популярным десертом является «Тирамису», и всем знакома его оригинальная подача. Посетители одного заведения очень удивились, заказав такой десерт. Сначала официант расстелил на столе газету, затем поставил рядом садовую перчатку и маленькую лопатку с землей. Это шокирует, но на самом деле – это десерт, причем очень вкусный.

Продукты, с помощью которых вы украшаете блюдо, не должны входить в противоречие с основными компонентами, а лишь дополнять их и обогащать вкус. Сегодня мы поговорим об украшении блюд не только праздничного стола своими руками, но и коснемся повседневных блюд.

Основные моменты украшения блюд праздничного стола своими руками

Первое блюдо лучше всего украсит зелень — мелко нарезанная петрушка, кинза, зеленый лук придадут ему летний аромат и, самое главное, обогатят витаминами.

Привлекательно выглядит второе блюдо, украшенное овощами ярких, контрастных цветов. К примеру, отбивную или ромштекс можно подать в широкой тарелке, оформив его горсточкой зеленого горошка, полукружьями редиса, квашеной капустой, веточкой зелени. В качестве гарнира аппетитно выглядит картофель, нарезанный соломкой и зажаренный во фритюре.

Овощная тарелка оформление

Весной и летом прекрасным украшением для блюд являются листья салата, сельдерея, различных видов капусты, как в целом, так и в измельченном виде.

Красиво выглядят помидоры и огурцы, нарезанные и выложенные на тарелки, покрытые крупными зелеными листьями салата.

Овощная нарезка — оформление в домашних условиях

Первое блюдо станет похоже на крошенную полянку, если морковь вы нарежете цветочками и посыплете суп измельченным зеленым луком. Морковь надо взять средних размеров, очистить, вымыть и разрезать на 3-4 части поперек. Из полученных брусочков разного диаметра вырезать, не доходя до сердцевины сектора, из самой узкой части — три сектора, из следующей — четыре и т. д. В результате на торце брусочка вы получите «цветочки» с различным количеством «лепестков».

Оригинально украсят ваш стол помидоры, если из них удалить сердцевину и заполнить ее кубиками неочищенных огурцов или зеленым горошком.

Очень весело видеть на столе особенно любимые детьми мухоморы из яиц и помидоров — «мухоморы на полянке». Отварите яйца вкрутую, очистите их от скорлупы и срежьте тупую часть яйца для устойчивости на тарелке. В тарелку насыпьте нарубленную зелень, зеленый лук или уложите листьями салата и установите яйца. Затем возьмите помидор, срежьте сегмент и выньте ножом немного мякоти, ровно столько, чтобы можно было надеть «шляпку» на «ножку». После того как все грибы будут в сборе, поставьте на шляпки белые точки из сметаны.

К торжественному столу овощи можно оформить декоративно. Украшая блюдо, хорошо использовать как свежие, так и консервированные овощи. Натуральные огурцы можно нарезать веером, перышками и тоненькими длинными полосками, которые легко свертываются в виде конусов и лепестков.

Если осенью вы своевременно позаботились о соленой капусте, то всю зиму у вас будет не только прекрасное соленье, но и отменное украшение для любого мясного блюда.

Мелко нарезанная красная капуста придает особый колорит всему столу.

Красивое оформление вторых блюд и закусок своими руками

Если гарниром ко второму блюду будет рис, вы можете его окрасить в разные цвета: томатом — в розовый, шафраном — в желтый, а если смешать рис с мелко нарубленным укропом — в зеленый.

Рыбные блюда можно оформить кружочками лимона, вырезав из их цедры уголки, в результате чего получатся зубчатые колесики разного диаметра.

Красивым контрастом лимонам и апельсинам при украшении мясных и рыбных блюд являются целые плоды маринованных слив, крыжовника, олив и моченых яблок.

Если у вас какая-то пикантная закуска в небольшом количестве, то удобно распределить ее порционно. Для этой цели можно взять отварные яйца, разрезать их продольно пополам, вынуть желток, который пригодится как украшение для другого блюда или для салата, а белок, заполнить с «горочкой» икрой чёрной, красной, икрой минтая, селедочным форшмаком и т. д.

Рыбу попробуйте украсить следующим образом. Возьмите красивую веточку петрушки или кинзы, зеленый горошек, «цветочек» из моркови, зубчатое колесико лимона или редиса, кружок крутого яйца и залейте блюдо желе, приготовленным из бульона (исходя из пропорции: 5 г набухшего желатина на 100 г нагретого бульона). Прекрасным дополнением к рыбе служат желе из кефира с рубленной зеленью и хреном.

Эффектным фоном для салата или мясного ассорти могут быть листья свекольной ботвы или краснокочанной капусты. Для яйца, неочищенный огурец, косо и часто надрезанный с одной стороны и вывернутый веером.

Из обыкновенной луковицы можно сделать хризантему, если ее надрезать часто секторами, не доходя до основания и опустить в холодную воду на ночь. Здесь также возможно многоцветие. Если воду подкрасить соком свеклы или настоем шафрана, то к утру у вас «распустится» розовый, белый, или желтый «цветок».

Вы наконец-то определились с меню для вашего ресторана? В этой статье вы узнаете, как презентовать блюда для посетителей. В ресторанном мире все знают, что один из самых важных показателей успеха заведения это презентация блюда. Насколько она сможет заинтересовать ваших клиентов? Как расположить посетителей заказывать именно у вас.

Первые впечатлениея – самые важные эмоции ваших гостей. Правильное сочетание цветов и сервировка блюда. От подачи будет зависеть, захочет ли посетитель остаться и заказать что-то еще, вернется ли он к вам в следующий раз. Вот несколько советов для достижения успеха в презентации блюд.

Существует множество способов сервировки и подачи блюд. Изучите основные правила этикета в ресторане и презентации блюд. Но интереснее всего использовать оригинальные способы подачи и завоевать любовь посетителей с первого взгляда. Необычные приборы или оригинальная подача напитков – и вот вы уже произвели впечатление на гостей. В этой статье описаны современные методы оформления блюд, которые вы в дальнейшем сможете использовать, чтобы удовлетворить даже самых изысканных гурманов.

Ответственный за подачу блюд в ресторане

В зависимости от вида, типа и размера вашего заведения ответственным лицом может быть ваш повар, бармен или специально обученный для этих действий персонал. Но независимо от того, кто сервирует еду в вашем ресторане, он или она должны быть знакомы с основными правилами для представления продуктов питания.

Основные правила подачи блюд в ресторане

• тарелка не должна быть перегружена пищей, но и не должна казаться пустой;
• еда не должна находиться слишком близко к краям тарелки;
• для красивой подачи рекомендуется создать цветовой контраст на тарелке;
• забудьте про симметрию, людям нравится хаотичность;
• скомпонуйте светлые и темные цвета, большие и маленькие предмета, хрустящее с мягким и т.д.;
• не переусердствуйте с соусами, лучше вообще подать его отдельно.

Если вам нужно подать куриные шашлычки, фрикадельки или креветки используйте нечетное количество ингредиентов для подачи, и они будут интереснее выглядеть на тарелке.

Есть так же один старый метод подачи блюд, которым продолжают пользоваться во многих заведениях. Представьте, что тарелка –это часы. Просто расположите конкретные виды продуктов соответственно времени суток.

На 11 часов подойдут углеводы (макароны, рис, картофель, на 2 часа выложите овощи, а 6 часов -белки, основной прием пищи (рыба, мясо, грибы). Это старомодный способ сервировки блюд имеет свои положительные стороны и позволяет определиться с размеров порции. Этот аспект является очень важной частью инвентаризации, а также для расчета затрат и его влияние на окончательную прибыль ресторана.

Стиль подачи японских блюд

Японский стиль сервировки оказал большое влияние на мир ресторанного искусства. Минимализм присутствует в Японии везде, включая кухню и кулинарное искусство. Это гармония красоты и простоты.

Японцы никогда не вкладывают все блюдо на одну тарелку. Гарнир и рыба могут подаваться в разных небольших тарелочках. Такой способ подачи значительно упрощает процесс. Вам не придется выстраивать на одной тарелке большие композиции из продуктов. Основная цель японской кухни- простая раздельная пища небольшими порциями. Это позволяет максимально прочувствовать вкус блюд и успеть попробовать все позиции.

Даже если у вас в ресторане европейская кухня или фаст-фуд и вы думаете, что такой способ сервировки вряд ли вам подойдет- просто посмотрите, как выглядит эта подача картофеля фри)

Элементы украшения блюд в ресторане

Украшение очень важный аспект, который должен завершать сервировку блюда. Уже давно живые цветы используются для декорации блюд. Существует множество способов украшения блюд, однако рекомендуется использование съедобных ингредиентов и специй, которые не только станут декоративным элементом, но так же подчеркнут вкус блюда или станут грамотным дополнением к основному блюду. Например, рыбу традиционно подают с лимоном, а различные десерты поливаются сиропами.

Идеи оформления детского меню

Еще одна целевая аудитория ваших посетителей это дети. Для них визуальный образ, пожалуй, самый важный фактор подачи блюда. Если вы сможете оформить полезную еду (например, тушеные овощи) так, что ребенок будет доволен, вы завоюете симпатию родителей, и в следующий раз они придут именно к вам. Постарайтесь продумать детское меню ресторана так, чтобы блюда выглядели как результат детской фантазии. Это могут быть персонажи сказок, популярные герои, известные игрушки. Вот некоторые идеи оформления блюд для детей.

Креативные идеи подачи блюд в ресторане

К способам продвижения вашего ресторана обязательно нужно отнести креативную подачу блюда. Как бы вы отреагировали, если бы получили соус в алхимической пробирке? Думаю, вы были бы приятно удивлены. Освободите свою фантазию от каноничных способов подачи блюд. Альтернативные столовые приборы и посуда- это то, что поможет произвести неизгладимое впечатление. Подайте суп в необычной миске, принесите сок вместо кувшина в красивой вазе и вы увидите, что ваши посетители довольны.

Органическая посуда для подачи

В то время как всемирно известные шеф-повара советуют использовать только большие белые тарелки для презентации блюд, почему бы вам не пойти дальше и использовать посуду из дерева или камня. Это не только позволит оригинально подавать блюдо, но так же окажет определенное воздействие на посетителей. Органическая посуда безопасна, экологически чистая и это окажет благоприятное впечатление. Глиняная посуда отлично подойдет для подачи супов. Она отлично сохраняет тепло, практична и экологически совершенно безопасна.

Приготовление и сервировка блюд перед посетителями – элемент продвижения ресторана

Такой метод обычно используют в заведениях, где меню не предполагает приготовление сложных блюд с длительным временем приготовления. Здесь ключевым фактором является то, что посетитель будет видеть, как его заказ готовится и оформляется. Это расположит гостей к вашему ресторану. Такой способ демонстрирует доверие и открытость. Кроме того навыки шеф-повара обязательно заинтересуют всех гостей. Так почему бы не устраивать периодически такие мероприятия для ваших гостей?

Что вы можете приготовить прямо при посетителях:

• Салаты
• Стейк
• Фондю
• Несложные десерты
• Фламбе- приготовление пищи методом поджигания отличная идея для вечера

Многие люди хотели бы увидеть, как работают повара, создавая свои кулинарные шедевры. Популярный шеф-повар ресторана может устроить настоящее шоу с элементами акробатики.

Есть заведения, которые специализируются на каком-то одном блюде и готовят его прямо при посетителях – например раклет (французский аналог фондю). Процесс приготовления несложный, быстрый и очень интересный. Выберите, что приготовить при зрителях согласно специфики вашего ресторана, и вы точно сможете удивить своих гостей.

Инвентарь для презентации блюд

Если вы хотите достичь совершенства в оригинальной подаче ваших изделий, стоит найти магазин и приобрести соответствующие кухонные атрибуты чтобы оптимизировать процесс. Вот некоторые инструменты, которые вам понадобятся:

• Кухонные ножницы
• Кулинарные пинцеты различных размеров
• Различные ножи и скальпели для резьбы фруктов и овощей
• Измельчители для фруктов и овощей
• Пресс-формы и кольца
• Ложки, щипцы, иглы
• Шпатели и кисти для украшения.

Прочитав нашу статью, вы сможете выбрать то, что нужно именно вашему заведению. Подключите фантазию, и вы сможете оформить ваши блюда в соответствии с концепцией своего заведения. Правильная подача блюд не только отражение вашей творческой натуры, но так же забота о посетителях. Мы уверены, что они обязательно оценят это.

Евгений Веселов,

шеф-повар ресторана

Forte Bello

Главенствует максимально простая подача, причина банальна – стремление снизить себестоимость блюда. Если же говорить о мировых трендах, то сейчас часто преподносят привычные блюда в необычном виде, например паштет с мандариновым желе в виде мандарина. Конечно же, никто не отменял роли интересной авторской посуды в подаче, но здесь опять же мы возвращаемся к вопросу себестоимости.

Вчерашний день в подаче – всевозможные вариации на тему украшения микс-салатом креветок, куриного филе и т. д.

Я слежу за тем, чем удивляют Рене Редзепи , Ферран Адриа , Нобу Мацухиса и другие шефы в зарубежных ресторанах, какая посуда появляется на рынке и что нового предлагают производители оборудования.

Шеф-повара черпают идеи новых блюд из кулинарных книг и во время путешествий в другие страны и города, а иногда им достаточно поездки на продуктовый рынок

2. «Почерк» шефа

шеф-повар рестобара

«Прожектор»

У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается, или авторское видение уже существующих техник. Есть блюда, для которых достаточно классических белых тарелок, а есть такие, которым необходима оригинальная подача.

Мне очень нравится то, что делают Грант Ашац и Рене Редзепи . На мой взгляд, очень интересная идея – использование 3D-принтера в работе с шоколадом.

3. Авторская посуда

шеф-повар ресторана

«Латинский Квартал»

Основной тренд – это подача на нестандартной или сделанной на заказ авторской посуде, созданной под конкретные блюда. При этом очень важно соблюдение цветовой гаммы.

Уже неактуально поливать соусом все блюдо перед подачей, а также совмещать большое количество различных вкусов.

Впечатлить гостя можно изменением текстуры блюд. На мой взгляд, интересная задумка – подача ингредиентов, из которых гость сам собирает блюдо, выбирая то, что ему нравится.

Среди поваров, за работой которых интересно наблюдать, я назову Адриана Кетгласа и Хестона Блюменталя . Из заведений выделяю ресторан «Арзак» в Сан-Себастьяне.

4. Теория цветового круга

шеф-повар ресторана

Новое и актуальное – подача одного продукта, но в разных текстурах. Очень интересны задумки, основанные на правильном сочетании цветов при использовании различных ингредиентов. Важно использовать теорию цветового круга (цвет последних сезонов – зеленый).

Перестала быть актуальной подача на сланце, на дереве и вместе с несъедобными элементами. Также не в тренде очень яркие блюда, где больше 3–4 цветов (исключение – десерты).

Гостя можно впечатлить обычным, на первый взгляд, блюдом, если рассказать его историю или скрытый подтекст. Например, в нашем меню есть паштет из перепелки и куриных желудочков конфи. Ресторан находится на высоте птичьего полета, и такое близкое соседство с птицами натолкнуло на идею создания этого необычного блюда.

Интересные идеи подачи блюд можно увидеть у поваров из Финляндии, Дании, Франции, Испании, Эстонии и азиатских стран.

5. Баланс формы и содержания

Алексей Берзин,

шеф-повар ресторана

«Гранд Европейский Экспресс»

Я пытаюсь демонстрировать безграничное разнообразие возможностей приготовления еды, в том числе опираясь на научные данные. Меню формирую из простых понятных продуктов, отражающих вкусы и пристрастия большинства потребителей. Я придерживаюсь основных принципов японской кулинарии – это естественность, изящная простота, баланс формы и содержания.

Основные тенденции требуют оригинальной подачи и красивого оформления (блюдо должно выглядеть как композиция – гарнир, несколько соусов, декорация), высокого качества продуктов и их правильных проверенных сочетаний, быстрого приготовления и демократичной цены.

Также к основным трендам я отношу эпатажность подачи и возможность из простых ингредиентов сделать сложные интересные блюда. Я стремлюсь к тому, чтобы блюдо было сложным, многокомпонентным, ярким по подаче и в то же время оставалось демократичным.

Страны Скандинавии и Испания сейчас диктуют моду в гастрономии и находятся в топе. Если говорить о шефах, на которых я ориентируюсь, то это однозначно Андре Чанг . В своих блюдах он использует только новые методы, качественные ингредиенты и сезонные продукты. Часто у него даже нет заготовленного рецепта, блюдо может родиться за 10 минут до подачи его гостю. При этом цена остается доступной.

6. Качество продукта

Михаил Симагин,

шеф-повар кафе-пекарни

«Хлебная лавка»

Ставку я делаю, прежде всего, на качество продукта, на его оригинальную подачу, на правильные проверенные вкусовые сочетания.

На сегодняшний день в Москве существует две тенденции: либо повара копируют кухню или подачу у зарубежных, либо следуют за пожеланиями гостей, которые диктуют нам, что хотят есть. Потребителю не интересны ни новые подачи, ни молекулярная кухня, все идет к простоте, к качеству продукта. Гостю интересны новые продукты. Цена тоже имеет значение, но на нее уже обращают внимание во вторую очередь (стали сравнивать с зарубежными ресторанами).

В мире гастрономии все меняется очень быстро, все циклично, и мода может вернуться. С уверенностью могу утверждать только одно: какая бы тенденция в мире ни прослеживалась, я не буду готовить насекомых.

Сейчас очень много крутых шефов, особенно в Испании. Они хорошо «играют» с посудой, продумывают каждую деталь. Есть и интересное оборудование, например, гриль-сувид, позволяющий готовить при низких температурах.

Максим Рыжков,

шеф-повар ресторана

Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky

Требование времени – только натуральные ингредиенты, отказ от использования добавок и красителей, сохранение естественного вкуса и пользы сезонных продуктов.

Чтобы впечатлить гостя, нужно оправдать его ожидания – а людям, жизнь которых полна забот и дел, хочется получать домашнюю, полезную и вкусную еду. Потрясающие блюда готовятся на открытом огне – они имеют ни с чем не сравнимый вкус.

7. «Вкус детства»

бренд-шеф сети «Вареничная №1»

и кафе «Компот»

Сейчас все более популярны русские и украинские блюда, которые мы помним с детства. Мне нравится одесская кухня — это смешение лучших традиций русской, украинской, еврейской, французской, итальянской, польской, молдавской кухонь. В Одессе, городе-порте, было много людей, все кипело в одном котле и сформировало невероятно колоритную кухню.

Новым веянием я назову использование редких продуктов, которые ранее никто из шефов не использовал. Для меня открытием стали рапаны – очень вкусный и полезный черноморский продукт, а также сарган – мелкая вкусная рыбешка с синими костями. Работа с локальным продуктом дает очень хороший шанс поварам развиваться и придумывать свои способы приготовления привычных блюд.

Мой ориентир – это, конечно, западные шефы; из московских ресторанов обращаю внимание на «Мюсли», «Сыроварню», «Dr. Живаго», «Крылышко или Ножка» и «Прожектор».

8. Сочетание несочетаемого

Александр Попов,

бренд-шеф пивных ресторанов

«Колбасофф»

Ранее были очень популярны блюда высокой кухни, молекулярная кухня. В современных условиях стали востребованы простые блюда из советской кухни, оформленные на новый лад. В СССР подавались блюда, украшенные свежей зеленью. Сейчас во многих ресторанах наблюдается именно этот тренд.

Я слежу за идеями этих великих поваров. Если что-то нравится, заимствую самую яркую составляющую, используя для создания собственных блюд. Люблю использовать продукты, которые, на первый взгляд, не сочетаются друг с другом, как личи и креветки.

Я придерживаюсь следующего принципа: презентацию блюд нужно заимствовать у французов, вкус – у итальянцев, точность – у японцев.

9. Возвращение старинных технологий

Юрий Кудрявцев,

бренд-шеф стейк-хаусов

Goodman

В тренде региональная кухня и использование высококачественных отечественных продуктов, сезонных деревенских овощей и зелени. Возвращаются незаслуженно забытые технологии, например, приготовление в русской печи или на огне, домашние специи и соусы.

Главный тренд – свежие продукты, бережно приготовленные, их натуральный, не закрытый сложными соусами вкус. При создании новых блюд всегда должен быть один продукт-лидер, который можно дополнять гарнирами.

Из прошлых тенденций до сих пор используется подача под воздушными пенками. По-прежнему актуальны стильная посуда с широкими бортами и подача разделенных на составляющие блюд, демонстрирующая текстуру продукта, его качество и бережное приготовление.

10. Спецэффекты

Валерий Шанин,

шеф-повар ресторана

«Филимонова и Янкель»

В России все актуальнее тема русской кухни с авторским подходом, использованием новых технологий и местных продуктов. Среди самых актуальных тенденций – здоровое питание. Новый феномен, продолжающий тренд фруктов и овощей «только что с грядки», – рестораны, где шефы сами выращивают зелень на балконах или в огородах рядом со своим заведением.

Люди становятся особенно требовательными к внешнему оформлению. Популярны дегустационные меню с винным сопровождением (гастрономический сет, где каждое блюдо сопровождается бокалом специально подобранного вина). Актуальны блюда-картины, блюда-обманки, а также всевозможные спецэффекты. К примеру, недавно в моде были подкопченные, намеренно обугленные блюда, посыпанные «пеплом». Необходимо трезво оценить ситуацию — данные тенденции в большей степени характерны для развитых стран и крупных мегаполисов, о подобном мечтают всего лишь несколько процентов жителей планеты.

Мне интересны рестораны, которые неизменно держат высокий уровень качества, такие как Noma в Копенгагене, White Rabbit и «Dr Живаго» в Москве.

В ресторане Noma шеф-повар Рене Редзепи готовит исключительно из тех продуктов, которые выращиваются или производятся в окрестностях города. Ему удается сочетать несочетаемые, на первый взгляд, продукты. Это очень интересно, ведь не в каждом ресторане на закуску предложат жареный олений мох с белыми грибами, хрустящую свиную кожу с черной смородиной и свежую редиску, которую нужно выдернуть из горшочка и съесть («земля» тоже съедобная).

Что касается White Rabbit и «Dr Живаго», мне импонирует умение Владимира Мухина и Максима Тарусина брать рецепты старинной русской кухни и добавлять современные необычные нотки.

Первые впечатлениея — самые важные эмоции ваших гостей. Правильное сочетание цветов и сервировка блюда.

Существует множество способов сервировки и подачи блюд. Изучите основные правила этикета в ресторане и презентации меню. Но интереснее всего использовать оригинальные способы подачи и завоевать любовь посетителей с первого взгляда. Необычные приборы или оригинальная подача напитков – и вот вы уже произвели впечатление на гостей. В этой статье описаны современные методы, которые вы в дальнейшем сможете использовать, чтобы удовлетворить даже самых изысканных гурманов.

Основные правила подачи блюд в ресторане

тарелка не должна быть перегружена пищей, но и не должна казаться пустой;
еда не должна находиться слишком близко к краям тарелки;
для красивой подачи рекомендуется создать цветовой контраст на тарелке;
забудьте про симметрию, людям нравится хаотичность;
скомпонуйте светлые и темные цвета, большие и маленькие предмета, хрустящее с мягким и т.д.;
не переусердствуйте с соусами, лучше вообще подать его отдельно.

Если вам нужно подать куриные шашлычки, фрикадельки или креветки используйте нечетное количество ингредиентов для подачи, и они будут интереснее выглядеть на тарелке.

Есть так же один старый метод подачи блюд, которым продолжают пользоваться во многих заведениях. Представьте, что тарелка –это часы. Просто расположите конкретные виды продуктов соответственно времени суток.

На 11 часов подойдут углеводы (макароны, рис, картофель, на 2 часа выложите овощи, а 6 часов -белки, основной прием пищи (рыба, мясо, грибы). Это старомодный способ сервировки блюд имеет свои положительные стороны и позволяет определиться с размеров порции. Этот аспект является очень важной частью инвентаризации, а также для расчета затрат и его влияние на окончательную прибыль ресторана.

Стиль подачи японских блюд

Японский стиль сервировки оказал большое влияние на мир ресторанного искусства. Минимализм присутствует в Японии везде, включая кухню и кулинарное искусство. Это гармония красоты и простоты.

Японцы никогда не вкладывают все блюдо на одну тарелку. Гарнир и рыба могут подаваться в разных небольших тарелочках. Такой способ подачи значительно упрощает процесс. Вам не придется выстраивать на одной тарелке большие композиции из продуктов. Основная цель японской кухни- простая раздельная пища небольшими порциями. Это позволяет максимально прочувствовать вкус блюд и успеть попробовать все позиции.

Даже если у вас в ресторане европейская кухня или фаст-фуд и вы думаете, что такой способ сервировки вряд ли вам подойдет- просто посмотрите, как выглядит эта подача картофеля фри)

Элементы украшения блюд в ресторане

Украшение очень важный аспект, который должен завершать сервировку блюда. Уже давно живые цветы используются для декорации блюд. Существует множество способов украшения блюд, однако рекомендуется использование съедобных ингредиентов и специй, которые не только станут декоративным элементом, но так же подчеркнут вкус блюда или станут грамотным дополнением к основному блюду. Например, рыбу традиционно подают с лимоном, а различные десерты поливаются сиропами.

Идеи оформления детского меню

Еще одна целевая аудитория ваших посетителей это дети. Для них визуальный образ, пожалуй, самый важный фактор подачи блюда. Если вы сможете оформить полезную еду (например, тушеные овощи) так, что ребенок будет доволен, вы завоюете симпатию родителей, и в следующий раз они придут именно к вам. Постарайтесь продумать детское меню ресторана так, чтобы блюда выглядели как результат детской фантазии. Это могут быть персонажи сказок, популярные герои, известные игрушки. Вот некоторые идеи украшения блюд для детей.

Органическая посуда для подачи

В то время как всемирно известные шеф-повара советуют использовать только большие белые тарелки для презентации блюд, почему бы вам не пойти дальше и использовать посуду из дерева или камня. Это не только позволит оригинально подавать блюдо, но так же окажет определенное воздействие на посетителей. Органическая посуда безопасна, экологически чистая и это окажет благоприятное впечатление. Глиняная посуда отлично подойдет для подачи супов. Она отлично сохраняет тепло, практична и экологически совершенно безопасна.

Приготовление и сервировка блюд перед гостями

Что вы можете приготовить прямо при посетителях:
Салаты
Стейк
Суши
Фондю
Несложные десерты

Фламбе- приготовление пищи методом поджигания отличная идея для вечера
Многие люди хотели бы увидеть, как работают повара, создавая свои кулинарные шедевры. Популярный шеф-повар ресторана может устроить настоящее шоу с элементами акробатики.

Есть заведения, которые специализируются на каком-то одном блюде и готовят его прямо при посетителях — например раклет (французский аналог фондю). Процесс приготовления несложный, быстрый и очень интересный. Выберите, что приготовить при зрителях согласно специфики вашего ресторана, и вы точно сможете удивить своих гостей.

Инвентарь для презентации блюд

Если вы хотите достичь совершенства в оригинальной подаче ваших изделий, стоит найти магазин и приобрести соответствующие кухонные атрибуты чтобы оптимизировать процесс. Вот некоторые инструменты, которые вам понадобятся:

Кухонные ножницы
Кулинарные пинцеты различных размеров
Различные ножи и скальпели для резьбы фруктов и овощей
Измельчители для фруктов и овощей
Пресс-формы и кольца
Ложки, щипцы, иглы
Шпатели и кисти для украшения.

Прочитав нашу статью, вы сможете выбрать то, что нужно именно вам. Подключите фантазию, и вы сможете оформить ваши блюда в соответствии с концепцией своего заведения. Правильная подача блюд не только отражение вашей творческой натуры, но так же забота о посетителях. Мы уверены, что они обязательно оценят это.

Больше интересных рецептов

Введение. Украшение блюд праздничного стола

Читайте также

Введение

Введение Если некоторые из вас редко готовят в связи с нехваткой свободного времени или просто не умеют этого делать, не стоит расстраиваться по этому поводу. Научиться можно всегда, было бы желание. Чтобы вы смогли постепенно настроиться на готовку, войти, как говорится,

Введение

Введение Трудно представить себе русский стол без блинов, блинчиков и оладий. Большинство хозяек регулярно готовят эти блюда, используя самые разнообразные продукты и виды муки. И действительно, испечь классические блинчики или оладьи на основе кислого молока и муки под

Введение

Введение Мясо является одним из ценнейших продуктов питания, поэтому без блюд, приготовленных из него, не обходится ни один повседневный или праздничный обед. Мясо обладает хорошими вкусовыми и кулинарными качествами, а кроме того содержит в своем составе такие

Введение

Введение Уважаемые читатели, у вас в руках сборник рецептов по приготовлению пельменей. Эта книга будет полезна как молодым, так опытным хозяйкам. Мы надеемся, что вы быстро освоитесь в познании премудростей и тонкостей пельменного дела, а кухня станет одним из любимых

Введение

Введение «Врач будущего не будет давать лекарств, но заинтересует пациента подходящей диетой», — говорил известный изобретатель Томас Эдисон, удивительно разносторонний, эрудированный человек.За долгие века цивилизации человек приобрел немало знаний о том, как с

Введение

Введение Витамины группы В — сейчас многие слышали эту фразу и даже могут перечислить некоторые из витаминов, входящих в нее, особенно если приходилось сталкиваться с уколами витамина В1 или В12. Но значит ли это, что так же легко мы можем рассказать, зачем они вообще нужны,

Введение

Введение Каждая национальная кухня имеет свои характерные черты, в каждой есть свои особые блюда. Кулинарные традиции разных народов складывались постепенно, отражая особенности вкусового восприятия той или иной общности людей. Безусловно, решающими факторами

Введение

Введение Современный российский праздничный стол может быть очень разным, так как исконно русские традиции постоянно обновляются за счет вливаний из-за рубежа. Но, несмотря на новшества, застольное изобилие является главной приметой русского праздника. Что бы ни

Введение

Введение Суп всегда был центральным блюдом нашего стола, его подавали каждый день. Суп – это сложный состав самых различных ингредиентов. Экстрактивные вещества бульона содержат множество не только полезных, но и лечебных и жизненно необходимых

Введение

Введение Семейные праздники – прекрасный повод собраться вместе. И, разумеется, они не обходятся без застолья. Для того чтобы создать приятную атмосферу и праздничное настроение за столом, важно приготовить вкусные и оригинальные кушанья. Рецептов приготовления пищи

Введение

Введение Что такое разгрузочные дни и для чего они нужны Разгрузочные дни — это быстрая и эффективная диета, которая одновременно решает три задачи. Во-первых, позволить организму отдохнуть от огромного количества лишней пищи, которую мы ежедневно заставляем его

ВВЕДЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ Мы хотим предложить эту книгу тому, кто хочет научиться готовить здоровую пищу.Рыба очень богата полезными для сердца и сосудов омега-3-жирными кислотами и витаминами: А, D, Е, железом, фосфором, кальцием. Врачи рекомендуют рыбу людям с больным желудком и

Введение

Введение Украшение различных блюд принято считать искусством, которое было известно еще в давние времена. Но не всегда оформление блюд было одинаковым.Шли годы, и украшению стола люди стали придавать особый смысл. Открывая собственные рестораны и кафе, многие повара,

Введение

Введение В настоящее время все больше и больше людей стараются придерживаться здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого является правильное питание. Аэрогриль — незаменимый помощник в приготовлении не только вкусных, но и полезных блюд, в которых после

Введение

Введение Сахарный диабет называют бичом нашего времени. Его распространение не знает границ, во всем мире им болеют более 200 миллионов человек. При этом особенность диабета состоит в том, что большую роль в его лечении и сохранении активной жизни у больных играет питание.

идей новогодней столовой — декор новогодней столовой

Планируете ли вы устроить большой пир или устроить небольшое интимное мероприятие, хорошо одетая рождественская столовая чаще всего становится центром всеобщего семейного торжества.

От подвешивания ароматных цветочных венков и подарков до зажигания кластеров разноцветных свечей, чтобы добавить нотку церемонии, мы собрали целый ряд вдохновляющих идей и красивых схем, которые помогут вам превратить вашу круглогодичную столовую в пространство, подходящее для празднование этого Рождества.

Подробнее: Идеи столовой — красивые схемы комнат на весь год

Идеи рождественской столовой

В этот праздничный сезон украсите свой стол для успеха с помощью этих прекрасных схемы столовой

1. Выберите нетрадиционную цветовую схему.

(Изображение предоставлено Future / Simon Bevan)

Эта деревенская, но современная сервировка стола в ярких основных синих и красных тонах украшена керамикой ручной работы и гирляндами. тонких головок семян честности во главе с яркой люстрой.Традиционные оттенки зеленого проявляются в стеклянной посуде изумрудного цвета.

2. Сделайте интимную обстановку элегантной

(Изображение предоставлено: Zoom that Room)

Бенджи Льюис, основатель службы виртуального дизайна интерьера Zoom That Room, говорит: «Рождество может быть стрессом для многих людей, а не Покупая все новое, постарайтесь сосредоточиться на нескольких ключевых предметах, чтобы ваш стол был гостеприимным, элегантным и немного роскошным ».

«Мне нравятся брызги золота в сочетании с шикарными цветами, такими как синий и слоновая кость.Умный и красивый стол должен быть забит вашим лучшим фарфором и полированными бокалами и быть готовым приветствовать всех на теплом, веселом и праздничном мероприятии ». он продолжает. «Конечно, гирлянды и свечи — также отличное рождественское украшение, приносящее мерцающее тепло в любую комнату».

3. Сделайте пир в центре внимания

(Изображение предоставлено: Future / Paul Massey)

Здесь, в рождественской столовой кулинара Скай Макэлпайн, стол был скудно накрыт на почти натюрмортном столе еды. позволяя празднику занять центральное место.

Простые стеклянные вазы служат основой для обилия неформальных цветов и листвы, в то время как подходящая стеклянная посуда укомплектована едой и украшена большими бархатными лентами на каждой сервировке. Остальная часть комнаты оформлена очень минимально, чтобы обеденный стол стал центром внимания.

4. Придайте своей столовой прикосновение Midas

(Изображение предоставлено Future / Jan Baldwin)

Создайте мгновенно богатое и роскошное ощущение в вашем обеденном пространстве, обернув стол большой скатертью со слоями отделки.

Наполните стеклянный колпак золотыми шарами и мерцающими огнями в качестве вашего центрального украшения и отдайте свой золотой блеск таким же позолоченным зеркалам, подсвечникам и шторам.

5. Придерживайтесь успокаивающей монохромной схемы.

Обеденный стол Watermill, I & J L Brown. Шведские антикварные обеденные стулья середины 20-го века, Appley Hoare Antiques. Скатерть в Melbury in Ebony, Romo

(Изображение предоставлено Future / Paul Raeside)

Сдерживание цветовой схемы до черного и белого обеспечивает идеальный фон для главного события Рождества — еды.Индейка и вся обрезка займут центральное место в вашей схеме, а полосы зелени добавят глубину схеме.

Смягчите стены, покрасив их в бледно-серый цвет, и добавьте отражающие поверхности, такие как зеркала и серебряные шарики, чтобы усилить свет свечей.

6. Создайте съедобный натюрморт.

Деревянная доска, 95 фунтов стерлингов, Summerill & Bishop. City Dome с основанием из орехового дерева, 110 фунтов стерлингов, LSA International. Двухдверный кабинет Анны, 3531 фунт стерлингов, Джулиан Чичестер.Венок, от 300 фунтов стерлингов, Зита Эльзе

(Изображение предоставлено Future / Simon Brown)

Со всеми сложными серверами стола, едой и украшениями на обеденном столе на Рождество пространство часто оказывается в дефиците. Растянитесь на смежных поверхностях, таких как консоли или серванты, чтобы создать зону для перекуса, которую можно оставить еще долго после того, как еда закончилась.

Фрукты и сыр или кексы и пироги с фаршем — все это претенденты на создание элегантного и съедобного натюрморта. Используйте подставки для торта и стеклянные крышки, чтобы увеличить высоту, и обрамите зону, повесив на стену прямо над ней красивый венок.

7. Выберите простую, непритязательную схему.

(Изображение предоставлено Future / Mark Bolton)

Если у вас нет отдельной столовой, и вместо этого проведите Рождество в своей столовой открытой планировки, что часто будет наиболее эффективным. сервировка стола — это простой способ убедиться, что она не конкурирует с остальным пространством.

Купите красивый набор столовой мебели, и пусть это будет в центре внимания. Украсьте стол ароматными источниками эвкалипта простым центральным элементом из зелени и выберите постельное белье нейтральных оттенков.

8. Смешайте розовый и зеленый для ощущения свежести.

(Изображение предоставлено Future / Simon Brown)

Созданная дизайнером интерьеров Кейт Гиннесс, эта обеденная схема избегает традиционных оттенков красного, зеленого, золотого и серебряного.

Вместо этого сочетание свежего яблочно-зеленого и розового цветов создает элегантное обеденное пространство, которым можно наслаждаться круглый год, и интегрировать его в каждое торжество, добавляя сезонную листву на столе и разбросанные по комнате украшения.

9. Побольше праздничной зелени

Обеденный стол Cross, Heal’s. Обеденные стулья Gubi Beetle из зеленого бархата с черными ножками, The Conran Shop. Люстра, 1100 фунтов стерлингов, Nimmo & Spooner. Гирлянда из сосны обыкновенной и кипариса на заказ, Томас Блум. Blind in Oaken in Silver, Colefax & Fowler.

(Изображение предоставлено Future / Chris Everard)

Создайте потрясающую праздничную экспозицию, используя лучшие цветы и листву, которые может предложить сезон. Начните с темы для вашего рождественского обеденного стола — возможно, цвета определенного вида цветов или листвы — эвкалипт с его зелено-сине-серебристыми листьями является идеальным источником вдохновения для праздничной цветовой схемы.

Если у вас небольшой обеденный стол, поместите веточки вечнозеленой листвы и свежие цветы в миниатюрные бутылки и поставьте их в линию посередине. Завершите образ нежной стеклянной посудой и простыми белыми свечами.

• Взгляните на эти дизайнерские сервизы для рождественского стола

10. Используйте мягкую нейтральную палитру

Обеденные стулья Oregan, Habitat. Французский стол XIX века, Maison Artefact.Джутовый коврик в серебряную полоску, Tate & Darby. Звезды, сделанные из бумажных пакетов от Amazon. Сосновый венок, Лепесток и Грация. Свечи конические, пропитанные вручную, Curious Egg. Стеклянный графин с золотой оправой; фужеры с золотой оправой, все Summerill & Bishop. Очки Зоми в янтаре, Калинко. Подсвечники из керамогранита, Rowen & Wren.

(Изображение предоставлено Future / Emma Lee)

Сдержанная простота отделанной панелями комнаты создает элегантный фон для праздничного ужина. Украсить свисающими звездами из крафт-бумаги и центральным элементом из сосны, чтобы дополнить нежно приглушенную палитру.

11. Попробуйте альтернативную цветовую комбинацию

(Изображение предоставлено Future / Laura Edwards)

Это Рождество обязательно будет сильно отличаться от предыдущих лет, так почему бы не выделить контраст, создав яркую и яркую схему. вспыхивает цветом?

Выберите множество несоответствующих принтов и смешайте их на столовом белье, подушках или подушках и украсьте стол яркими цветами и яркими свечами в центре стола.

(Изображение предоставлено Future / Simon Brown)

Большинство людей предпочитают знать, что в меню, прежде чем садиться за еду, и хотя рождественский обед редко отклоняется от традиций, в каждой семье отношение к еде разное.

Если вам повезло, что к вам присоединяются гости, простое меню на доске, расположенное на буфете, предоставит им всю необходимую предварительную информацию. Украсьте меню простой зеленью и поставьте перед ужином коктейли или апертивы.

13. Сделайте свой стол сияющим

(Изображение предоставлено Future / Jan Baldwin)

Мерцающие фонари с батарейным питанием идеально подходят для украшения этого сделанного на заказ венка, сделанного из живых цветов и листвы и подвешенного на ленточках над столом.

Вторая гирлянда волшебных огней была помещена в стеклянную вазу золотого цвета, превратив простую гирлянду из свежего плюща в звездный аттракцион.

14. Наполните свой дом праздничным ароматом

(Изображение предоставлено Future / Chris Everard)

Яркие ароматы сосны, имбирного пряника, глинтвейна легко связаны с атмосферой Рождества.

Попробуйте испечь простой венок из перекрывающихся имбирных звездочек и повесьте его над буфетом, где вы сможете создать для своих гостей простую станцию ​​для глинтвейна, украшенную свежими сосновыми ветками и нежными мерцающими огнями.

15. Добавьте женственности с помощью нежной зимней ткани.

Деревянный шкаф Madeline цвета «Серый фланель», Ока. Обеденный стол Weavers, Benchmark. Обеденный стул Avery из дуба, Pinch. Скатерть с аппликацией Pure Net Ceiling Applique в Barley, Morris & Co.

(Изображение предоставлено Future / Michael Sinclair)

Изящная ткань с аппликациями делает красивую скатерть для особых рождественских праздников и придает столу почти волшебный вид.

В сочетании с эффектными полированными золотыми канделябрами создайте эффектный центральный элемент и перекликайтесь с простыми украшениями на спинку стула, сделанными из бумажных безделушек и матовых сосновых шишек.

16. Корм ​​для праздничных украшений

(Изображение предоставлено Future / Mel Yates)

Вам не обязательно каждый год выкладываться на все, покупая новые украшения для своего дома. Иногда лучшие аксессуары растут у вас на заднем дворе.

Выйдите на улицу рождественским утром и соберите пучки плюща, сосны, травы … всего, что придаст оттенок зеленой красоты вашему столу и окружающим его поверхностям, чтобы по-новому взглянуть на праздничную схему.

17.Добавьте декоративные гирлянды к сиденьям, чтобы создать великолепный завершающий штрих.

Стулья Chloe, The Dining Chair Company, покрытые облаком, Фермой. Обеденный стол Arundel, Нептун. Буфет Рансуик, Ребекка Скотт. Стул-барабан, «Спящий дом».

(Изображение предоставлено Future / Emma Lee)

Свежее или искусственное, ничто не говорит о Рождестве, как кладка зеленых веток, одна или две сосновые шишки, перевязанные алой лентой.

Сделайте по одному для каждого обеденного стула и прикрепите их к спинке каждого сиденья лентами или булавками.Повторите этот образ с подходящей гирляндой из мантии с красными цветами или ягодами и еще раз с другой гирляндой, тянущейся по центру обеденного стола.

18. Украсить штрихами арктического белого цвета

(Изображение предоставлено Future / Paul Raeside)

Богатая шоколадная обивка и столовое белье красиво сочетаются на этом простом рождественском столе с яркими белыми акцентами на посуде.

Аксессуары с природной тематикой придают помещению ощущение нарнии, чему частично способствует свежая зелень на столе и всплеск элегантных цветов на накидке.

19. Украсьте свой стол традиционными праздничными оттенками.

Античная скатерть из дамасской стали, Guinevere Antiques. Крекеры ручной работы в Kite in Mustard, Yateley Papers. Настольная гирлянда, от 60 фунтов стерлингов, Neill Strain Floral Couture London.

(Изображение предоставлено Future / Adrian Briscoe)

Щедрый центральный предмет стола, украшенный красочными безделушками и золотыми папоротниками, сразу же привлекает внимание к празднику. Встречайте гостей с помощью карточек мест ручной работы и крекеров, которые соответствуют вашей схеме.

20. Переставьте место для хранения дисплеев

(Изображение предоставлено Future / Emma Lee)

Стеклянные шкафы в обеденных залах имеют все на виду 24-7, так что это тоже нужно учитывать при декорировании комнаты для Рождество.

Сделайте свой вид не только красивым, но и полезным, переставив полки, выдвинув на первый план любимые праздничные предметы и добавив чайные свечи на батарейках в цветных или матовых банках.

21. Создайте свою собственную цветовую схему

(Изображение предоставлено Future / Emma Lee)

Вам не обязательно придерживаться обычных рождественских цветовых комбинаций.Листва здесь придает праздничный оттенок, а несовпадающие друг с другом стулья ярко-изумрудно-зеленого цвета вместе с зелеными стеклянными шарами на каждом месте придают торжеству современный оттенок.

22. Расширьте пространство для сервировки

(Изображение предоставлено Future / Simon Brown)

Использование консольного стола в качестве дополнительной поверхности для сырной доски и напитков позволяет сэкономить место на обеденном столе и дает возможность красиво накрыть стол. составленная презентация. Добавление высоких свечей привлекает ваше внимание к пространству, выделяя его как для гостей, так и для семьи.

23. Игра с естественной симметрией

Стол обеденный раздвижной, Ока. Боковые стулья Lucillo, Уильям Йовард. Люстра Montferrat Leaf, дизайн Vaughan. Домашние латунные пятирычажные канделябры, Soho Home.

(Изображение предоставлено Future / Adrian Briscoe)

Подчеркнув естественную симметрию стола и его окружения, вы можете создать визуально приятную сервировку стола с минимумом декора.

Здесь три маленькие вазы с цветами на столе, по бокам два канделябра и одна люстра наверху, все фокусируется в центре стола.Простая и минималистичная сервировка стола с тонкой стеклянной посудой и однотонным подходящим постельным бельем создает шикарный и элегантный сервиз.

24. Придайте своему праздничному декору свежесть, ощущение кантри.

(Изображение предоставлено Future / Jody Stewart)

Сочетание простой деревянной мебели с белыми крашеными деревянными элементами — рецепт успеха в стиле кантри.

Создайте атмосферу кокона с синими стенами и драпировками с цветочным узором, которые отражаются на сервировке праздничных столов и центральных элементах, как простой намек на торжество.

25. Создайте зону послеобеденных угощений.

Старинный комод из шведского дуба Паоло Москино для Николаса Хаслама. Стены Marguerite обои, Нина Кэмпбелл в Osborne & Little.

(Изображение предоставлено Future / Adrian Briscoe)

После огромного рождественского застолья найти место для десерта часто бывает непросто. В этом году почему бы не сделать перерыв в последнем курсе, вместо этого оставив выбор угощений на буфете вместе с некоторыми подходящими напитками после ужина, чтобы гости могли помочь себе?

Здесь большая стеклянная банка печенья амаретти в индивидуальной упаковке и серебряный поднос с шоколадными конфетами стоят рядом с коллекцией изящных стеклянных графинов и кувшинов, которые сочетаются с розово-красными оттенками декора.В завершение поставьте одну коническую свечу в высокий подсвечник.

26. Выберите белое Рождество для скандинавского стиля.

(Изображение предоставлено The White Company)

Создайте шикарный скандинавский стиль с бледными оттенками, естественными текстурами и угольными акцентами. Крисси Ракер из White Company говорит: «Начните с белой ткани и салфеток, плюс ваши лучшие очки и фарфор. Я люблю смешивать простые и ароматные свечи, добавляя вазы со снежинкой и травами, такими как розмарин ».

27.Пусть природа за обеденным столом

(Изображение предоставлено Future / Paul Raeside)

Большого елового венка, занимающего почетное место, может хватить для некоторых рождественских декораторов.

При оформлении стола оставайтесь верными этому простому подходу: используйте белую льняную ткань, салфетки и простой фарфор. Или положите венки на спинку обеденных стульев, чтобы ощутить истинный смысл.

28. Развлекайтесь со стилем

(Изображение предоставлено Future / Chris Everard)

Создайте домашний бар, накинув ткань на консольный стол и выставив бокалы, графины и ведра с вином.Добавьте орехи и кристаллизованные фрукты на подставку для торта, чтобы добиться цвета и контраста.

Дополнительный текст Дженнифер Эберт

Идеи сервировки стола на любой случай

Сервировка стола, возможно, не первое, что вы увидите за ужином, но это определенно самое важное. Он создает определенную атмосферу и становится центром всего декора. Накрыть стол несложно. Все, что вам нужно, — это тема или цветовая палитра и несколько центральных элементов, которые сделают его более праздничным или интересным.

На семейном мероприятии не обязательно быть формальным, но при желании вы всегда можете поиграть с разными серверами стола, чтобы придать вашему мероприятию немного особого ощущения.

Идеи сервировки формального стола

Официальная сервировка стола через Gabriela Canorubio

Официальная сервировка стола производится вокруг тарелки для сервировки, увенчанной обедом и, возможно, тарелкой салата. Вилки для салата и обеда идут слева от тарелки, ложки и нож — справа. Посередине, за тарелками, устанавливаются десертные столовые приборы.

Бокалы для воды и вина ставятся справа, а хлебная тарелка и салфетка — налево. Возможны вариации для ужинов и вечеринок, свадеб и праздничных посиделок.

Декор стола для званого ужина через The Celebration Society

Например, если вы подаете простой ужин без всех трех блюд, установите большую сервировочную тарелку, на которую поместится все, от салата до мяса. Если вы предлагаете более одного вида вина, поместите соответствующие бокалы справа от тарелки.А если есть вероятность, что гость не пьет, может быть, ему подойдет стакан сока. Важно всегда выбирать посуду, подходящую для того, что вы обслуживаете.

Центральные украшения и свечи — лучшее украшение для любого случая. Поэтому, если ваша сервировка стола довольно скромная, попробуйте добавить к ней зеленые горшки или подсвечники, чтобы оживить ее.

Синяя свадебная сервировка стола с помощью Coco Chic Deco

Официальная сервировка стола часто бывает белой цветовой палитры, но одноцветный синий — следующая лучшая вещь, так как она выглядит элегантно и свежо.

Светлая скатерть и салфетки красиво подчеркнуты темно-синими бокалами и серебряными столовыми приборами в этой композиции. А белый цветочный центральный элемент добавляет шарма официальной синей цветовой палитре.

Цветовые схемы сервировки стола

Стол для вечеринок с помощью Crate and Barrel

Необязательно соблюдать правила до T. Ваша обстановка и декор не должны быть безупречными. Творческий хаос может выглядеть более привлекательным и домашним.

Здесь несовершенные кораллово-розовые цветочные композиции подчеркнуты ярко-синей беговой дорожкой и эффектными подставками.Завершают образ полосатые салфетки и синие и розовые фужеры.

Синяя и розовая сервировка стола от Life Chic

Основной цветовой дуэт этого года, синий и розовый, всегда хорошо смотрятся вместе, особенно в таких изысканных оттенках, как эти. Столовые приборы из розового золота выглядят довольно модно; случайные белые акценты не отвлекают от нежной цветовой гаммы.

С таким эффектным металликом дополнительные украшения могут быть минимальными, хотя несколько веточек лаванды или другого подходящего цветка добавляют декору своего очарования.

Красочная сервировка стола от Gewoon by Suus

Ключ к великолепному декору стола — найти баланс между функциональностью и внешним видом. Слишком много цветочных украшений в центре может не только привлечь нежелательных посетителей к вашему столу, но и затруднить обзор для ваших гостей.

Дело не только в сочетании цветов; это также позволяет вашим гостям немного свободы за столом. Слишком много украшений — нехорошо.

Пастельные настольные цветовые палитры

Пастельный декор свадебного стола с помощью Vale и Divine

Statement можно использовать без дополнительных аксессуаров.Поскольку они привносят много деталей и цветов в стол, вы можете обойтись более простой посудой и столовыми приборами.

Здесь пастельная сервировочная тарелка украшена золотыми столовыми приборами, но главным элементом декора является большая цветочная композиция в центре стола.

Пастельный декор стола через The Finer Gazette

Пастели могут быть красиво подчеркнуты темными деталями, как в этой сервировке стола. Это создает приятную динамику в образе, не делая его слишком воздушным или драматичным.

Здесь тонкие акценты декора.Красивые светло-розовые цветы перекликаются с бледно-розовой скатертью, а белая посуда в золотой оправе выглядит не слишком скромно, но и не слишком богато.

Идеи драматического декора стола

Сине-фиолетовая сервировка стола с помощью Fab Mood

Драматические цветовые решения всегда отлично смотрятся в декоре стола. Планируете ли вы свадьбу или дружеский ужин, темная скатерть и столовая посуда создают особый шарм.

Здесь темно-синяя скатерть и фиолетовые салфетки создают фон для столовых приборов из розового золота и бело-пурпурных цветочных композиций.

Золотой и изумрудно-зеленый через Sugar Branch Events

Золотой и изумрудно-зеленый должны быть лучшей праздничной цветовой схемой для сервировки стола. Это шикарно и празднично. Он определенно универсален, так как вы можете использовать его на свадьбе, в канун Нового года и даже на день рождения.

Этот декор свадебного стола украшен блестящими бокалами для шампанского, блестящей шевронной дорожкой и невероятно прозрачными сервировочными тарелками. Вдобавок цветочные композиции оживляют декор нежными розовыми и белыми розами.

Синий декор стола с помощью Little White Book

Синий любого оттенка легко привнесет в этот район морскую / прибрежную атмосферу. Добавьте желтые и деревянные акценты, и пляжная атмосфера не покинет вас на весь вечер.

Необычные сервировочные тарелки — отличный способ подчеркнуть место каждого гостя и создать совершенно уникальную сервировку стола.

Идеи сервировки праздничного стола

Сервировка стола на День Благодарения через So Haute Style

Вот простейшая сервировка праздничного стола, которая выглядит одновременно элегантно и привлекательно.В центре стола есть эффектный центральный элемент и подходящие бокалы, которые обеспечивают функциональность и украшение.

Зеленые и синие таблички перекликаются с общей цветовой схемой. А небольшие подставки для табличек слишком малы, чтобы загромождать или загромождать декор стола.

Сервировка пасхального стола с помощью Wit and Delight

Здесь сервировка стола используется как акцент на белом фоне. Белая скатерть и стулья — отличный чистый лист, на котором возможны любые комбинации.

Поскольку весной доступно множество различных цветов, этот монохромный декор стола может быть выполнен в желтом, синем, зеленом или красном цвете.

Сервировка рождественского стола через Good Housekeeping

Декор рождественского стола — это действительно золотые акценты и ель. Последний может стать красивым центральным элементом стола; ее даже не нужно сильно украшать.

Gold мгновенно приносит радость во двор, дом и стол. Но если вы боитесь, что это будет слишком скучно, выберите эффектную подставку или узор на тарелке, который немного украсит вашу обстановку.

Сервировка стола для вечеринок Backyard New York от Nouba

Необычная посуда — хороший способ смешать вещи. Эти латунные тарелки выглядят невероятно, особенно на фоне черных подсвечников для бутылок и соответствующих металлических свечей.

Эти цвета и текстуры сразу украшают старый деревянный стол и создают на заднем дворе очень праздничную атмосферу.

Сервировка стола ко Дню святого Валентина от Studio Lab Decor

Не нужно ломать голову над тем, как повторно использовать эту липкую посуду или украшения в стиле Валентина.Делайте то, что у вас есть, используя свое воображение.

Здесь Studio Lab Decor создала впечатляющую цветочную композицию, которая стала центром сервировки стола и украсила ее золотыми столовыми приборами и салфеткой в ​​форме сердца.

Необычные центральные идеи

Сервировка стола с сочными центральными элементами от Studio Lab Decor

Когда цветов нет в наличии, вечер могут спасти суккуленты. В сочетании со стручками лотоса, орхидеями и другими цветами красочные суккуленты делают изумительный материал для украшения.

Если у вас есть суккуленты в горшках, они подойдут, как и многие другие декоративные домашние растения.

Свадебный стол с зеленью и белыми цветами via Vineyard Bride

Пышная зелень — современная тенденция в свадебном декоре, и нетрудно понять, почему она так популярна. Цветы намного дороже и быстро вянут. С другой стороны, листовые зеленые растения очень разнообразны и тоже могут быть довольно красивыми.

Центральное украшение с одним цветком не будет выглядеть слишком скромно, если вы обрамите его эффектными зелеными растениями и соответствующей декоративной тканью.

Сервировка стола в честь Дня благодарения от Дженн Гитцен. Kathryn McCrary Photography

Вместо того, чтобы работать над центральными элементами стола, положите растения-наполнители и цветы аккуратной линией в центре стола. Это предотвратит возникновение препятствий, удерживающих зелень на одном уровне с тарелками.

Вы также можете использовать фрукты и овощи для сервировки стола, что хорошо подходит для декора Дня Благодарения и Рождества.

Стол, покрытый мхом, via Viitoare Mireasa

Когда все возможности исчерпаны и ваша душа требует декора, как никто другой, пора принять решительные меры.Этот покрытый мхом стол выглядит потрясающе и необычно. Конечно, это может быть не самый практичный или удобный декор стола, но он безоговорочно впечатляет.

Вопреки правилам и традициям декор стола оставляет много места для творчества. Большой выбор дизайнов посуды, принтов на скатерти и цветочных композиций позволяет создать бесчисленное количество возможных комбинаций. Ключевым моментом является его сбалансированность и функциональность.

20 праздничных столовых, радостно встречающих праздничный сезон!

Праздники здесь хорошо и по-настоящему.Если вы еще не думали о том, как устроить идеальный семейный ужин в канун Рождества, Рождество и День подарков, то сейчас самое время начать. Поскольку эта неделя почти подходит к концу, выходные — это время, когда мы полностью погружаемся в атмосферу праздника и проверяем все варианты перед покупками и украшениями в последнюю минуту. Столовая стала своего рода пережитком во многих современных домах, где больше всего внимания уделяется обеденной кухне. Тем не менее, во время праздников великолепные обеденные зоны снова пользуются спросом, и мы расскажем вам, как создать праздничный образ, не тратя целое состояние.

Великолепная рождественская посуда, кружки и многое другое, используемое для украшения обеденного стола [Источник: Target Home]

Лучшее место для начала в столовой — это, несомненно, сам стол, а «рождественская радость» на стол часто подразумевает бегунок стола с праздничными мотивами, посуду в красно-белом цвете и другие украшения, подчеркивающие выбранную цветовую гамму. Будь то современная столовая с сдержанной элегантностью или более традиционная столовая с вневременным шармом, это коллекция из 20 самых умных идей, которые привносят в дом праздничную атмосферу с ограниченным бюджетом —

Цвета, пробуждающие праздничное настроение

Ничто не говорит о Рождестве так, как декор в красных и белых тонах, и это неизменно самая популярная цветовая схема для праздников во всем мире.Добавьте немного зелени с комнатным растением и некоторыми нестандартными украшениями, и вы получите столовую, которая будет больше, чем просто праздничной. Красная посуда, свечи и центральные элементы, которые просты, но эффектны, гарантируют, что вам просто понадобится много разных «мелочей», чтобы создать потрясающе красивую столовую в праздничном стиле, не прожигая дырки в вашем кармане. Иногда подвешивание баннера на заднем плане или украшение окна венком снаружи помогает подчеркнуть эту привлекательность.

Прекрасная столовая для множества праздничных застолий! [Источник: AMR Interior Design & Drafting] Используйте красно-белые бегунки для стола и посуду, чтобы добавить праздничной привлекательности современной столовой. [От: Рикки Снайдер] Венок за окном и украшения обеденного стола приносят праздничное настроение в эту столовую в Сан-Франциско [От: Меган Хансен] Намек на красный может превратить красивый зимний ужин в рождественский! Измените чехлы на сиденья и посуду, чтобы добавить праздничную тему. Столовая в рождественской тематике с красивыми красными оконными ставнями, которые украдут все внимание. [Источник: Marvel Home Decorating]

Место для новогодней елки

Есть много мест, где вы можете поставить елку в своем доме, но размещение ее в пустом углу столовой придает «семейному обеду» более мечтательный и очаровательный вид.Заснеженная рождественская елка на заднем плане, люстры, украшенные шарами, дорожка для стола с праздничным видом и прекрасные свечи на каминной полке на заднем плане — все вместе создают идеальную столовую. Те, кто не хочет идти обычным красно-зеленым маршрутом, могут использовать золотой, белый или другие популярные оттенки для обеденного пространства в рождественской тематике. Нам также нравится идея современных минималистичных обеденных зон в серых тонах с импровизированными праздничными темами, которые кажутся более модными и уникальными.

Украсьте угол столовой снежной рождественской елкой, когда вы отправитесь в праздничный сезон. [Источник: Houzz] Столовая в фермерском стиле, повсюду украшенная рождественскими украшениями Праздничная серо-белая столовая с уникальной рождественской елкой в ​​современном скандинавском стиле [От: Louise де Миранда] Белый и зеленый без большого количества красного создают более элегантную и эклектическую столовую в праздничной тематике [Источник: Houseology Design Group Limited] Баннеры, фенечки и рождественские украшения превращают эту столовую в фермерском доме в единое целое с праздничным настроением [Источник: Susie Watson Designs] Выберите правильную цветовую схему для праздничных украшений в столовой

Незабываемый семейный праздник

Чтобы добавить немного праздничного настроения в столовую, не обязательно потребуется масштабный ремонт столовой.Венок здесь, омела там и несколько красных акцентов тоже отлично подойдут. Но убедитесь, что у вас все еще есть четкий фокус в комнате и ясность в отношении окончательного образа, который вы хотите достичь. Если ваша столовая является продолжением жилого пространства, то тема в одной зоне должна дополнять и подчеркивать другую. В жилых помещениях открытой планировки лучше всего сплетать вещи вместе, чтобы тема праздника была тщательно подобранной и привлекательной.

Шары из омелы и колокольчики, свисающие с люстры, создают забавный праздничный элемент декора. [От: Lowe’s Home Improvement] Переход от красного и зеленого к белому и золотому для рождественского ужина Используйте гирлянды, чтобы придать праздничный вид с сдержанной привлекательностью! Используйте праздничное очарование столовой, чтобы создать идеальную семейную фотографию. Сочетание рождественских украшений с нестандартной стеной галереи и эклектичными элементами в столовой. [Источник: sarah & bendrix] Украшение камина в столовой к праздникам [Источник: Robeson design] Когда дело доходит до праздничных украшений, в это Рождество популярна цветовая гамма золотого и белого цветов.

Идеи сервировки рождественских мест для идеального рождественского стола

Рождественский ужин — самая ожидаемая часть Рождества, не считая открытия подарков.Когда я была маленькой девочкой, я помню, как сидела за обеденным столом, украшенная прекрасными рождественскими блюдами моей мамы до вкусной еды. Еда была более чем восхитительной, она была волшебной и запоминающейся! Маленькие штрихи, которые моя мама дарила столу, сделали блюдо таким особенным. Это заставило нас захотеть подольше задержаться за столом и поделиться смехом и воспоминаниями. Чтобы сделать ваш рождественский ужин еще более запоминающимся, я делюсь 4 элегантными и простыми идеями сервировки рождественских мест для идеального рождественского стола.

Я не только делюсь своими идеями по оформлению помещений, но и объединилась с 30 другими девушками, которые любят развлекаться, чтобы подарить вам массу рождественских развлекательных идей! Каждый день на этой неделе 6 из нас будут делиться своими советами, как развлечься во время праздника. Вы можете найти полный список участников в конце этого поста. Лори из Designthusiasm — наш замечательный хозяин. Добро пожаловать, если вы пришли из красивого стола Бекки в Buckets of Burlap!

Если ваш дом такой же нейтральный, как мой, цветной стол — это интересный способ добавить цвета в ваш дом, особенно на праздники.Плед — квинтэссенция рождественского орнамента, так почему бы не использовать его на своем столе. Эти клетчатые тарелки — мои любимые на Рождество в этом году!

Советы по настройке этого места…

• Используйте эти клетчатые тарелки для веселой рождественской поп-музыки!
• Галстук белые салфетки с рюшами, с красной бархатной лентой и звенящим колокольчиком.
• Оберните подарки координационной бумагой для удобного размещения в центре.
• Бросайте большие и маленькие колокольчики по столу.

Взгляните… нажмите на фотографии ниже Включите JavaScript для просмотра содержимого

Если у вас нет белого Рождества, сделайте его! В этом году в моде миниатюрные белые винтажные рождественские елки.Вы можете найти их повсюду. Соберите как можно больше, чтобы создать самый красивый белый рождественский стол для своей семьи и друзей.

Советы по настройке этого места…

• Смешайте белые, обесцвеченные и блестящие деревья, обработанные щеткой в ​​бутылках, для красивого белого рождественского украшения.
• Используйте только белую посуду.
• Добавьте кусочки золота, чтобы украсить стол и добавить немного рождественского волшебства.
• Посыпьте мини-украшения вокруг каждого места установки.

Взгляните… нажмите на фотографии ниже Включите JavaScript для просмотра содержимого

Silver Bells — одна из моих любимых рождественских песен. Это заставляет меня думать обо всех волшебных видах и звуках Рождества, И когда я была маленькой девочкой, я научилась самой красивой его интерпретации для фортепианного концерта. Я никогда не работал так усердно над фортепианной пьесой.Так что мне нравится посыпать этот культовый символ Рождества везде, где только можно в моем доме! Я нашла эти кольца для салфеток с колокольчиками и знала, что они идеально подойдут для многих грядущих рождественских праздников.

Советы по настройке этого места…

• Умеренно используйте звенящие колокольчики, чтобы они лопнули на вашем столе.
• Используйте серебряные столовые приборы.
• Добавьте большое рождественское украшение в каждое заведение в качестве подарка для ваших гостей.
• Попробуйте украсить венок с орнаментом вокруг подсвечника-урагана, чтобы получить потрясающий центральный элемент.

Взгляните… нажмите на фотографии ниже Включите JavaScript для просмотра содержимого

Серебро и золото. Они идут вместе, как Санта и его олени. Элегантный и стильный, серебро и золото всегда будут в моде. Это мой личный любимый образ на Рождество.

Советы по настройке этого места…

• Попробуйте использовать эти тарелочные короны вместо зарядных устройств для красивого и элегантного рождественского стола.
• Используйте серебряные столовые приборы. Ключ к этой таблице — сочетание серебра и золота.
• Подберите серебристые свечи для свечей из ртутного стекла для вашего украшения.
• Плетите гирлянду из кедровой сосны через подсвечники.
• Заправьте серебряные и золотые украшения в гирлянду.

Взгляните… нажмите на фотографии ниже Включите JavaScript для просмотра содержимого

Я надеюсь, что в этом году у вас будет самый веселый рождественский сезон, наполненный большим количеством семьи, друзей и красиво накрытыми столами! Используйте некоторые из этих идей, чтобы поднять настроение кому-нибудь еще в это Рождество!

Скоро будет мой полный рождественский тур по дому, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы не пропустить! Присоединяйтесь ко мне в Pinterest, Facebook и Instagram

Ознакомиться с нашим прошлогодним рождественским туром можно здесь и здесь.

Посетите мою страницу источников для столовой, чтобы получить полный список предметов первой необходимости для столовой и источников для комнаты.

Затем отправляйтесь к Ким в Savvy Southern Style, чтобы продолжить сегодняшний круг.

Ниже вы найдете петли на остаток недели.

Сообщения понедельника:

Designthusiasm | Золотой декор | Мой душевный дом
Келли Нан | Движется Декором | Очарованный дом

Сообщения вторника:

Shabbyfufu | Цитрин Французский загородный коттедж
Maison Decor | Песок и сизаль | Городская и загородная жизнь

Сообщения среды:

Дом Благословения | Cedar Hill Farmhouse | Дизайн, столовая и подгузники
Maison de Pax | Намного лучше с возрастом | Зеви Джой

Сообщений в четверг:

Элла Клэр | Ведра из мешковины | Randi Garrett Design
Изящный южный стиль | Каменный фронтон | ZDesign at Home

Friday’s Сообщений:

на площади Саттон | Поиск домашних ферм | Жизнь на улице Вирджиния,
, обстановка для четверых | Солнечная сторона вверх | Коттедж «Древесное зерно»

Хо, Хо, ВОЗ! Простые идеи сервировки рождественского стола, которые сделают ваш образ незабываемым

Команда Freshome

2 декабря 2020 г. | Читать 3 мин.

Не нужно быть Мартой Стюарт, чтобы собрать сказочный рождественский стол.Немного творчества, немного принадлежностей и вдохновение в этих удивительных идеях сервировки рождественского стола сделают ваш праздник современным, веселым и ярким.

1. Украсьте фруктами рождественскую сервировку стола

Гранаты, груши, яблоки, лимоны или виноград могут быть красивыми (и съедобными) аксессуарами. Выберите цветовую тему и наложите слои разных размеров и текстур, чтобы сделать праздничный стол уникальным. Это недорогой способ создать идеальную сервировку рождественского стола.Не нужно хранить до следующего года — просто съешьте фрукты на десерт!

Мгновенно получайте скидки на предметы интерьера!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Посмотреть предложения

Svetl / Getty Images

2. Украсьте обеденные стулья к Рождеству

Добавьте немного праздничного настроения к спинкам своих стульев.Используйте ленту или повесьте на каждый стул венок, украшение или именную бирку. А еще лучше подарите всем своим гостям ангельские крылья!

волошин311 / Getty Images

3. Радуйтесь пледу

Плед может быть немного старомодным, но только не в том случае, если вы используете его по-новому. Ознакомьтесь с этими красивыми идеями сервировки рождественского стола с использованием пледа.

пикалотта / Getty Images

4. Добавьте черный цвет в свой рождественский стол

Хотите добавить свежести и современности к сервировке рождественского стола? Добавьте немного черного в виде скатерти, посуды, свечей или украшений.

Arx0nt / Getty Images

5. Осветите свой стол

Светодиодные гирлянды с батарейным питанием можно разместить по всему столу, чтобы добавить эффект рождественской страны чудес.

Елена Шевчук / Getty Images

6. Завяжите рождественский стол как подарок

Лента — это недорогой способ украсить новогодний стол. Выбирая один, обратите внимание на проволочную ленту, которая позволяет легче сгибать и складывать форму.

Светлана-Черрути / Getty Images

7. Украсьте стеклянными мисками и сервировочными стойками

Создайте впечатляющую башню великолепия, используя стеклянные ураганы, вазы, кувшины, подставки для торта или стеклянные чаши, и наполните их своими любимыми предметами. Или сделайте современный террариум, выбрав подсвечник необычной формы и добавив в него ботанические элементы.

Корнеева Кристина / Getty Images

Вдохновлены некоторыми идеями сервировки рождественского стола? Поделитесь своим « Ho Ho Whoa!» Сервировка рождественского стола у нас в Facebook.

Красивых способов украсить рождественский стол | Рождество | Интерьеры | Идеи для украшения

Украшение рождественского стола должно быть таким же увлекательным, как украшение елки, а просто — таким же великолепным.

Необязательно оформлять свой стол в традиционном стиле, часто более эффектно украсить неожиданным образом — намек на розовый фуксия на белое пространство или на выжженный оранжевый на бледно-серый оттенок действительно может сделать ваше пространство поп.

Смешайте более традиционные цвета, такие как насыщенный бордовый и лесная зелень, с более легкой мятой и свежей сиренью, чтобы ваш праздничный стол выглядел современно. В равной степени пастельные тона, такие как бледно-розовый, отлично смотрятся вместе с блестящими поверхностями с металлическим миксом с блестящими, тактильными поверхностями, чтобы добавить немного рождественского блеска.

Тогда есть идеальный неподвластный времени рождественский образ. Сочетание белого и серебристого цветов представляет собой стильную комбинацию, но пусть она не будет выглядеть слишком холодной, добавив зелень и натуральное дерево.

Самый простой способ сделать так, чтобы ваш стол не выглядел слишком сурово, — это быть умным с лампочками-гирляндами, висящими над столом, освещенными струнами, задрапированными вдоль стола, и россыпью чаю среди ваших настроек, все это добавит столь необходимого мерцания в ночное время время падает.

Вот некоторые из самых впечатляющих ужинов, которые вы можете воссоздать в этот праздничный сезон.

Легко, дешево в исполнении и идет в ногу со временем, они не разочаруют.

Цветной Pop

Фото: Деби Трелоар для фильма «Зимняя жизнь» Селины Лейк.

Sicai, 27 шт., Помпон из салфетки, висячий помпон из салфетки для свадьбы, дня рождения, украшения (розовый, светло-розовый и розовый)

Sicai amazon.co.uk

Рождество не обязательно должно означать традиционное. Озеро Селина показывает нам, что даже розовый цвет фуксия и самая простая сервировка стола могут выглядеть празднично и потрясающе.

Используйте фрукты, такие как сацума или гранат, чтобы придать цвет вашей посуде.Высокие свечи в сочетании с бумажным орнаментом в виде сот и множеством ярких сезонных цветов выглядят весело и весело.

(Это отличный вариант для тех, кто экономит деньги; вам не нужно много модных скатертей или тарелок — работайте с тем, что у вас есть).

Альтернативная цветовая палитра

Фото: Broste

Croft Collection Скатерть Malvern

Коллекция Croft Джонлевис.ком

40,00 фунтов стерлингов

Пастель отлично сочетается с металлическими элементами. Придайте ему праздничный вид с помощью блестящих безделушек, миниатюрных елок, фактурных свечей и еловых веточек.

Муди серый

Нептун

Фото: Нептун

House от Джона Льюиса Velvet Grid Cushion, Dusty Green

Дом Джона Льюиса Джонлевис.ком

10,00 фунтов стерлингов

Подарите своему рождественскому столу ощущение роскоши. Серая льняная скатерть выглядит деревенски, но элегантно в сочетании с белой сервировкой и высокими свечами в церковном стиле. Используйте праздничную гирлянду в качестве бегуна на столе и убедитесь, что на сиденьях есть бархат и немного жженого апельсина. Почему бы также не добавить на тарелки стеклянные шарики?

Это темная и загадочная палитра, но удивительно теплая.

Серебристый блеск

p Фото: The White Company

Белый и серебристый — это элегантная пара, но в сочетании с темно-зеленым, это выигрышный образ.Используйте серебряные скатерти, крекеры, вазы и чайные свечи с натуральными сборами (они могут быть даже из вашего сада). Что касается элемента, который привлекает внимание, почему бы не попробовать повесить венок и над столом?

Для завершающего штриха и немного блеска, посыпьте стол звездными украшениями.

Традиционный поворот

фото: Liberty

Цветочные пастельные тона на рождественском столе? Ну я никогда.Но это работает. Сочетайте традиционные цвета, такие как сливово-фиолетовый, бордовый, зеленый и красный, с более светлыми более современными версиями — например, мятно-зеленый, сиреневый и розовый.

Светлый рустикальный

фото: The White Company

маленький домик у Джона Льюиса Peg Line Lights

маленький дом у Джона Льюиса johnlewis.com

12 фунтов стерлингов.00

Столовая, полная сказочных огней (больше значит больше) — ключ к этому образу. Это означает, что вы можете быть проще с остальной сервировкой стола (белый, стекло и постельное белье). Для большей деревенской домашней атмосферы накиньте на сиденья коврик из искусственного меха и окружите стол плетеными корзинами.

---

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 СОВЕТОВ ПО УСТАНОВКЕ ШИКАРНОГО РОЖДЕСТВЕНСКОГО СТОЛА

До Рождества осталось несколько дней, и если вы устраиваете рождественский ужин, вам захочется накрыть красивый и запоминающийся стол. А сервировать сахарный стол легко, когда вы знаете несколько советов, которые вам помогут! Сегодня у меня есть 10 советов, как накрыть шикарный рождественский стол.

А теперь накроем сказочный рождественский стол…

СОЗДАЙТЕ ЦВЕТОВУЮ СХЕМУ ВСЕГО, ЧТО У ВАС УЖЕ ЕСТЬ

Множество одних и тех же элементов в моем рождественском столе появляются из года в год.Это хорошая вещь! Я просто переделываю их, чтобы они выглядели свежо. И один из способов не дать вашему рождественскому столу выглядеть старым-таким же старым — это изменить цвета, которые вы используете на столе. Использование кашпо на столе может быть любимым, но предметы в них и цвета разные.

В этом году мой стол был серебристого, белого и цвета морской волны. Как насчет розового, красного и бирюзового или в основном с оттенком красного и зеленого?

А как насчет использования коричневого с красным и белым в цветовой гамме леса?

ИСПОЛЬЗУЙТЕ БЕЛЫЕ БЛЮДА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Если у вас есть белая посуда, используйте их.Они станут идеальным фоном для любой другой красивой рождественской вещи на вашем столе. Раньше у меня был набор рождественских блюд, и я любил их, но я могу сделать гораздо больше, и меня не ограничивают мотивы или цвета на моих старых рождественских блюдах. С белой посудой вы ограничены только собственной фантазией!

Белые блюда так легко найти и недорого. Я ищу белую посуду с великолепными краями. Так красиво.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОДЛИННЫЙ СНЕГ

О, Я ОБОЖАЮ использовать искусственный снег !!! Это самый потрясающий «бегунок стола».Это мгновенное рождественское заявление… и какое заявление!

Я провожу им по центру стола, а затем слегка посыпаю немного посуды. Обязательно фантастический образ! Когда ужин закончился и пришло время убирать на столе, я собираю снег и использую его в следующем году!

Я предпочитаю снег с большими хлопьями, похожими на куски разорванных пластиковых пакетов. Этот снег выглядит лучше всего.

ДОБАВЬТЕ ЭЛЕМЕНТ СЮРПРИЗА В КАЖДОЕ МЕСТО

Christmas — прекрасный повод добавить всевозможные рождественские элементы-сюрпризы в обстановку стола.У большинства из нас есть закуски и возлияния перед подачей на ужин, чтобы можно было насладиться этими забавными элементами, прежде чем их нужно будет убрать.

Вот несколько замечательных сюрпризов, которые можно добавить к рождественскому столу…

• ломтиков бревен, которые действуют как зарядные устройства
• веночки между тарелками
• снег… везде!
• шишек с визитками
• Столовые приборы перевязанные бантом с колокольчиками
• прикольная салфетка, сложенная как новогодняя елка
• маленький подарок на стопке посуды
• небольшой венок, похожий на кольцо для салфеток
• шаровая банка со снегом и вотивная свеча

ДОБАВИТЬ МАЛЕНЬКИЙ ПОДАРОК ​​ДЛЯ ДОМА В КАЖДОЕ МЕСТО

Добавьте небольшой подарок в упаковке или симпатичную рождественскую безделушку на верхнее блюдо каждого заведения, чтобы ваш гость забрал домой и запомнил свое время, проведенное с вами.Это визитная карточка ужина в StoneGable.

Один из моих милых друзей пригласил нас на обед и составил небольшой блокнот с экскурсией, которую мы взяли с собой в местный музей. Нам всем это понравилось!

Несколько замечательных подарков на дом — это…

• Несколько леденцов, перевязанных красивым бархатным бантом
• обесцвеченная сосновая шишка, превращенная в орнамент (как отбелить сосновые шишки ЗДЕСЬ)
• Елочное украшение
• Китайская коробка с домашними трюфелями, конфетами или печеньем на вынос
• свечка
• маленькое розмариновое дерево
• гранат позолоченный
• маленькая фоторамка
• пакетик кофе или чая

ИСПОЛЬЗУЙТЕ МНОГО ЗЕЛЕНОГО ИСКУССТВА ИЛИ НАСТОЯЩЕГО

Украсьте залы и стол зеленью.Это типично Рождество!

ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВЕЧИ И ФОНАРЫ

Даже если у вас рождественский бранч, используйте свечи и фонарики. Они излучают красивое рождественское сияние! Небольшой свет свечи приподнимает даже самый простой стол. Поставьте много красивых подсвечников и фонариков по центру стола для великолепного эффекта!

Как вы можете видеть на таблице ниже, я люблю свечи из шишек !!!!!

ПОВТОРИТЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ

Это большой секрет дизайна! Повторяющиеся элементы воспринимаются вашим умом как привлекательные.И подумайте обо всех рождественских элементах, которые вы можете умножить на столе!

Повторяющиеся элементы на столе делают его целостным!

Вот несколько достойных повторения рождественских элементов, которые можно использовать на столе…

• деревья
• венки
• шишки
• зелень
• леденцы
• украшения
• снеговиков
• снег
• лента
• ягод

ИСПОЛЬЗУЙТЕ САЛФЕТКИ

Рождество — один из тех случаев, когда подойдут только тканевые салфетки… если вы не принимаете более 20 человек, выбирайте красивые бумажные.

У меня нет салфеток с рождественскими мотивами, но то, что я кладу на салфетки, заставляет их выглядеть рождественскими!

Если вы не знаете, что использовать, НАЙДИТЕ БЕЛЫМ! Вы не ошибетесь, выбрав красивую белую салфетку. Они идеально подходят к любому столу! Вы только посмотрите, как белая салфетка выделяет другие элементы в каждой обстановке!

По возможности используйте белье. Ой, вздох!

MIX IT UP!

Это мои самые любимые советы! Я люблю смешивать посуду, столовые приборы, стаканы, салфетки и все остальное, что лежит на моем столе.Если я ужинаю на 10 и не ем 10 одинаковых блюд, у меня кружится голова! Затем я использую на своем столе два разных стиля блюд.

В любом другом месте на этом зимнем белом столе другая обстановка. Как красиво смотрится сочетание круглых и квадратных тарелок!

Даже если у вас достаточно одного вида элементов таблицы, все равно перемешайте!

Вот несколько отличных элементов стола, которые можно смешать на рождественском столе…

• тарелки
• чаш
• очки
• столовое серебро
• украшения
• салфетки
• почти все!

Вот и все, мои милые друзья! Теперь твоя очередь.