Творожно желейный тортик: Творожно-желейный торт с фруктами без выпечки

Содержание

Творожно-шоколадный желейный торт

Обожаю придумывать новые рецепты, особенно выпечку и десерты. Этот рецепт был создан на основе двухцветного творожного торта, рецептом которого я уже делилась с читателями сайта. Вместо ягод здесь я использовала какао, а вместо покрошенного печенья для основания торта испекла тоненький бисквитный корж в мультиварке. Хоть это займёт чуть больше времени, но, на мой взгляд, с бисквитом вкус у торта получился более благородный, чем с измельченным печеньем. Творожно-желейный торт получается лёгким и нежирным. Он станет украшением любого праздника. Можно готовить его в разъёмной форме, а можно в подходящей по размеру силиконовой.

Ингредиенты:

для бисквита:

  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст.л. с горкой муки

для творожно-шоколадной начинки:

  • 400 творога
  • 1 стакан сахара
  • 400 г сметаны
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст. л. желатина
  • 1 г ванилина

Как приготовить желейный торт с творогом:

Из одного яйца, сахара и муки приготовить тесто для классического бисквита по этому РЕЦЕПТУ.

 

Теста будет мало, корж получается невысокий, поэтому для выпечки бисквита в мультиварке Панасоник будет достаточно 20 минут. Готовый корж остудить.

 

Для творожного желе замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить до набухания согласно инструкции к вашему желатину. Время может варьироваться от 5 до 40-60 минут.

 

Некислый мягкий творог смешать со сметаной, сахаром и ванилином, взбить миксером до растворения сахара. Творог с крупинками необходимо протереть через сито или блендер.

Полученную смесь разделить на две части, в одну из которых добавить какао, хорошо размешать.

 

Набухший желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Половину желатина добавить в белую смесь, половину – в шоколадную. Каждую смесь перемешать.

Я готовлю торт в силиконовой форме, подходящей по размеру. Можно взять разъёмную металлическую форму. В форму положить бисквитный корж.

На него поочередно выливать точно в центр по 5 столовых ложек темной и белой творожной массы.

Желейная масса сама растечётся, заполняя форму. Сверху для придания торту рисунка можно провести спичкой несколько линий-радиусов. Делать это нужно сразу, пока торт не застыл.

Поставить форму с тортом для застывания в холодильник на несколько часов или на ночь.

 

Готовый торт извлечь из формы и переложить на блюдо. С силиконовой формой проблем обычно не возникает, достаточно просто отодвинуть края формы в стороны, и выпечка или желе легко выскальзывает. Если готовите в разъёмной форме, то для лёгкого извлечения торта проведите ножом по бортикам изнутри. Можно также опустить форму на несколько секунд в горячую воду.

 

Творожно-шоколадный желейный торт готов! Приятного аппетита!!!

За рецепт желейного торта благодарим Байбакову Оксану!

Другие рецепты с сайта:

Творожно желейный торт с фруктами

 

Ингредиенты:

Для творожного слоя:

  • 300 гр. творога,
  • 500 гр. нежирной сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 50 гр. желатина,
  • 1 пакетик ванильного сахара.


Для желе:

  • 1упаковка цветного желе,
  • фрукты по вкусу и сезону: клубника, киви, апельсины, вишня или малина. Некоторые используют банан, но он слабо сочетается с творогом, скорее на любителя.

 

  • Есть вариант желейного торта с печеньем в виде основы — тогда нужно взять еще 300-400 гр. сахарного печенья и 75 гр. молока, измельчить в блендере и утрамбовать слоем около двух сантиметров на дне формы для торта.

Когда появилось желе?


Торт-желе – любимое лакомство еще с детства. Существует множество различных интерпретаций, вариантов и экспериментов на этом поприще, при этом большинство хозяек знают- испортить этот десерт невозможно и времени на приготовление уходит достаточно немного.

 


Если верить истории, то первое упоминание об желе уходит корнями в Средневековье, его изготавливали из воздушных пузырей осетра и по виду это больше напоминало белый кисель, чем всем знакомую сейчас желейную вкусняшку. Но в 1845 году Питер Купер, инженер, изобрел и запатентовал порошок из переработанных сухожилий и шкур животных, который и придавал ту консистенцию изделию, с которой все знакомы — желатин.


При всем отдельного блюда «желе» еще не было и только спустя сорок лет изобрели первые желейные торты с фруктовым вкусом и манящим запахом. Это был аптекарь Перт Уэйт, который тщетно пытался уговорить людей есть полезную для суставов вкусную массу.

 

В итоге разочаровавшись, он продал патент своему соседу-изобретателю Вудворду, через несколько лет поняв, насколько необдуманно поступил. Желе, и все его интерпретации с разными сочетаниями продуктов, начало набирать волну популярности и к тридцатым годам заняло почетное место на праздничных столах.

И вкусно, и полезно


Желейно-творожные торты приходятся по вкусу любительницам стройной фигуры и здорового питания- ведь сочетание творога и фруктов довольно приятная, но малокалорийная вещь, стоит только взять сметану с низким содержанием жира.

 


О полезности творога стоит сказать отдельно. Внушительное количество казеина дает возможность надолго сохранить ощущение сытости, а присутствие ниацина – стабилизировать нервную систему. При этом творог считается диетическим продуктом-для сравнения: в твороге жирность до 18%, а в твердых сырах -до 55% и более.


Особенно полезны творожно-желейные десерты с фруктами беременным женщинам. И при этом не нужно тратить время на выпечку бисквита – что по нраву многим женщинам, и так много времени проводящим на кухне. Дети в особом восторге от желе с целыми фруктами внутри, особенно если кондитер не полениться выложить из них симпатичную фигуру в виде животного или цветка.

Приготовление желейно-творожного торта пошагово


Простой рецепт приготовления желейного торта без выпечки с творогом, сметаной и фруктами предполагает следующие действия:

 

  1. Замочить желатин в небольшом количестве воды. Стоит заметить, что есть два вида желатина- быстрорастворимый и простой, — простому нужно время для набухания около 1 часа, а быстрорастворимому достаточно 10-15 минут.
  2. Качественно взбить блендером творог с сахаром и ванилином. Отдельно взбить в пышную массу сметану и аккуратно смешать с творожной массой. На водяной бане нагреть желатин, не допуская кипения и влить тоненькой струйкой в творожно-сметанную массу, обязательно тщательно и энергично помешивая, во избежание появления преждевременно застывших комочков желе.
  3. В разъемную форму для тортов уложить получившуюся массу, старательно разровняв поверхность и поставить на холод для застывания. Тем временем нарезать фрукты (вишню лучше оставить целую, но осторожно освободить от косточек, не поломав структуру ягоды), приготовить желе из пачки по указанному на ней способу, остудить до комнатной температуры.
  4. На застывший творожный слой не торопясь вылить две трети цветного желе, уложить в живописном порядке фрукты и опять отправить в холодильник. Оставшееся цветное желе рекомендуется держать на теплом месте-дабы оно преждевременно не застыло. Когда слой с фруктами станет желеобразным, вылить сверху остатки желе и отправить назад. Чтобы желирующие свойства укрепились, лучше подождать несколько часов, прежде чем подавать на стол.
  5. Перед подачей осторожно снять разъемные борта формы, можно украсить взбитыми сливками, целыми фруктами или шоколадными усиками.


Творожно-желейные торты с фруктами -это особое украшение любого стола, чаепития и праздника. Он хорош тем, что в разные времена года можно использовать различные фрукты, а значит вкус каждый раз будет новым и впечатляющим.

 

Найти рецепт торта из творога и желатина. Творожно-желейный торт с кокосом и мандаринами

Торт из печенья — это быстро, просто и недорого! Готовится без выпечки. Не нужно даже разогревать духовку, ведь собирается десерт из готового печенья, которое просто промазывается кремом, отлично пропитывается и заменяет собой классические коржи.

Для того чтобы приготовить торт, понадобится самое простое печенье типа «Юбилейное» или «Сахарное», без наполнителей и глазури. Оно легко размокает и становится очень мягким, впитывая крем. Для прослойки очень хорошо подходит творог и сметана. Крем на их основе получается нежным, отлично дополняет вкус печенья. Чтобы он лучше застыл, предлагаю добавить немного желатина.

Обязательно дайте торту без выпечки из печенья с творогом и желатином настояться. Рекомендую приготовить его с вечера и отправить на полку холодильника на всю ночь — за 8-10 часов «коржи» из печенья великолепно пропитаются, будут легко резаться вилкой, получатся наинежнейшими. Но если вы торопитесь, и гости уже на пороге, то дополнительно пропитайте печенье молоком или какао, тогда ждать придется гораздо меньше, примерно 2-3 часа, пока крем окончательно застынет.

Вы можете бесконечно экспериментировать с наполнителями. Если любите фрукты, добавьте бананы или персики. Хотите усилить присутствие шоколада? Полейте торт глазурью и посыпьте орешками. Главное, чтобы выбранные продукты гармонировали с творожно-сметанным кремом.

Общее время приготовления: 10 минут + 8 часов на застывание

Ингредиенты

  • творог 400 г
  • 20% сметана 200 г
  • сахар 100 г
  • желатин 1 ст. л.
  • кипяченая вода 50 мл
  • печенье сахарное шоколадное 18-24 шт.
  • арахис или изюм в шоколаде для украшения

Как приготовить торт из печенья с творогом и желатином


  1. Первым делом нужно приготовить крем. Для этого я соединила в глубокой миске творог, сметану и сахар. И пробила все вместе до однородности при помощи погружного блендера. Если специальной техники у вас нет, то перетрите творог через сито, чтобы не было крупинок.

  2. После взбивания блендером получился нежный и однородный крем. Он достаточно жидкий. Чтобы загустить, нужно добавить желатин. Я развела 1 столовую ложку желатинового порошка в теплой кипяченой воде, дала набухнуть и прогрела в микроволновой печи (не кипятить!). Теплый, но не горячий желатин процедила через сито и влила в крем тонкой струйкой, взбивая блендером. Крем для торта из печенья готов!

  3. Осталось собрать торт. Понадобится форма с бортиками, желательно прямоугольная или квадратная. Чтобы было легче вынуть готовый торт, дно и стенки я выстелила пищевой пленкой. На дно выложила первый слой печенья. В мою форму уместилось 6 штук (при желании можно сделать торт больше, из 8 печений в каждом слое, крема будет достаточно).

  4. Сверху печенье покрыла кремом — примерно 1/3 часть. Распределила его лопаткой.

  5. Затем снова выложила печенье. И повторила слои, пока не закончились продукты. Всего у меня получилось 3 слоя. Сверху присыпала крошками. Отправила форму в холодильник на ночь, чтобы крем полностью застыл и все «коржи» пропитались.

  6. Десерт очень легко вынимается из формы. При желании его можно дополнительно украсить, к примеру, изюмом в шоколаде или орешками.

Торт без выпечки из печенья с творогом очень вкусный, легкий и освежающий. Нарезаем на порции и угощаемся! Приятного чаепития!

Домашние десерты любят готовить многие хозяйки, но часто это ассоциируется с часами, проведенными возле духовки. Торт без выпечки с творогом и желатином полностью перевернет ваши представления о приготовлении сладостей.

Творожный торт без выпечки с желатином

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 230 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожная начинка для торта с желатином готовится за 30-40 минут. При желании сливочный крем можно заменить сметаной или сливками. Разнообразит вкус добавление сгущенки, шоколада, меда или сиропа.

Ингредиенты:

  • пастообразный творог – 450 г;
  • сметана (сливки, домашний йогурт) – 450 г;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • желатин – 20 г;
  • сахар – 0,5 ст. л.;
  • какао – 2 ст. л.:
  • ванилин – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Желатиновые пластины залейте молоком, подогрейте на водяной бане. Дождитесь набухания.
  2. Смешайте в миске кисломолочные продукты, ванилин, желатин, сахар. Взбейте массу миксером или погружным блендером.
  3. Разделите полученную массу на 2 части. В одну добавьте какао-порошок.
  4. Возьмите емкость для будущего блюда, застелите пищевой пленкой.
  5. Налейте в форму первую часть смеси, поставьте в морозилку до частичного застывания.
  6. Залейте готовую часть десерта творожной массой с какао. Поставьте изделие без выпечки на холод до полного застывания.
  7. Аккуратно вытащите блюдо без выпечки, снимите пленку. Украсьте изделие орехами или шоколадом.

С фруктами

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 239 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожный торт с фруктами без выпечки полезнее многих десертов. Добавляйте любимые свежие, консервированные или замороженные фрукты и ягоды. Особо сочетается с нежным кремом киви, банан и ананас. Можно готовить в любое время года.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Приготовьте несколько порций цветного желе по инструкции на упаковке, оставьте застывать.
  2. Порежьте фрукты на части.
  3. Сладкие крекеры измельчите до состояния крошки любым удобным способом.
  4. Смешайте сахар, сметану, творог и ванилин.
  5. Желатиновые пластины залейте горячей водой (не кипятком), дождитесь полного растворения. Дождитесь остывания до комнатной температуры и добавьте в творожную смесь.
  6. Желе нарежьте на аккуратные кубики. Положите в творожную массу.
  7. Аккуратно смешайте между собой крем, печенье, фрукты и желе.
  8. Емкость для торта застелите пленкой, вылейте в нее массу. Поставьте емкость в холодное место до полного застывания смеси.
  9. Аккуратно вытащите блюдо без выпечки из формы, поставьте на тарелку.

Торт из печенья и творога с желатином

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 247 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак, на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Для приготовления блюда понадобиться пару минут, а на утро вы получите замечательный полезный торт. Отдавайте предпочтение квадратному печенью, готовое изделие можно нарезать по его очертаниям. Шоколад можно заменить орехами.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • сахар – 100 г;
  • сметана – 200 г;
  • печенье Крекер – 50 г;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • шоколад – 25 г;
  • вода – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все продукты. Творог должен быть пастообразным. Если ваш продукт зернистый, то измельчите его блендером или в мясорубке.
  2. Смешайте в миске кисломолочные продукты с сахаром. Последний должен раствориться в полученной массе.
  3. Залейте желатин холодной кипяченой водой, дождитесь набухания. Растопите его в микроволновой печи при мощности 450, жидкость должна быть теплой. Смешайте его с кремом.
  4. Подготовьте емкость для торта, застелите ее пленкой. Выложите один ряд печенья.
  5. Разделите нежный крем на части. Залейте слой печенья в форме.
  6. Выложите еще один слой крекеров. Снова добавьте крем. Повторяйте процедуру, пока не получите по три слоя каждой составляющей десерта.
  7. Слегка прикройте верх блюда той же пленкой. Поставьте изделие на холод на 6-8 часов до полного застывания.
  8. Достаньте десерт без выпечки из формы, посыпьте сверху тертым шоколадом.

С вишней

  • Время: 4 часа 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 235 ккал/100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожный торт с желатином и фруктами получается очень нежным, буквально тает во рту. Используйте разъемную форму размером 21 см, сметану 20% жирности и творог 9%. Вишню берите кислую, чтобы оттенить вкус печенья и творожного крема.

Ингредиенты:

  • вишня – 0,5 кг;
  • шоколадное печенье – 300 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сметана – 400 г;
  • творог – 400 г;
  • сахар – 150 г;
  • желатин – 15 г;
  • сахар ванильный – 1 ч. л.;
  • желе – 1 пакет.

Способ приготовления:

  1. Печенье поломайте и измельчите блендером в крошку.
  2. Добавьте в миску топленое сливочное масло, перемешайте.
  3. Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, выложите корж из печенья. Плотно утрамбуйте слой, поставьте в холодильник.
  4. Для приготовления начинки возьмите небольшую кастрюлю, положите желатин и залейте стаканом холодной воды.
  5. Через 30 минут подогрейте набухшие пластины до растворения, но не кипятите. Слегка остудите жидкость.
  6. Соедините в миске кисломолочные продукты, сахар и ванильный сахар.
  7. Взбейте крем миксером. При необходимости воспользуйтесь погружным блендером для достижения однородности.
  8. Добавьте желатин, снова перемешайте.
  9. Весь полученный крем добавьте в форму с печеньем. Поставьте в холодное место на 2-4 часа до застывания десерта.
  10. Промойте вишню, удалите косточки любым удобным способом.
  11. Приготовьте желе для заливки по инструкции на упаковке.
  12. Выложите вишню сверху десерта ровными кругами. Начинайте с края и двигайтесь к центру.
  13. Залейте ягоды желе и отправьте в холодильник на 30 минут.
  14. Вытащите готовый десерт без выпечки из формы, переложите на тарелку. При желании украсьте.

Видео

Здесь сохраняется тонкий пласт дробленого печенья и широкий слой кремообразной массы на основе творога. Но в данном случае мы обходимся без помощи духовки, добавив в начинку желатин и тем самым значительно упростив процесс и сократив время приготовления. Чтобы начинка получилась очень нежной и «шелковистой», используем соотношение творога и сметаны один к одному.

Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем более легкий, чем бисквитные кремовые изделия. Он идеально справляется с ролью домашнего десерта в жаркую погоду, а при красивом оформлении ягодами/фруктами моментально преображается, становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это без трудоемкой работы с нашей стороны!

Ингредиенты:

Для основы:

  • песочное печенье — 200 г;
  • сливочное масло — 100 г.

Для творожного слоя:

  • творог — 400 г;
  • сметана 15-20% — 400 г;
  • желатин порошковый — 10 г;
  • сахар — 120 г;
  • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для оформления:

  • желе для торта — 1-2 пакетика;
  • смесь ягод или фруктов (малина, голубика, персики и т.д.).

Творожный торт без выпечки с желатином рецепт с фото

  1. Делаем основу. Печенье дробим с помощью блендера до состояния муки, высыпаем в удобную рабочую миску. Для рецепта годится любое ломкое печенье — сладкие крекеры, «Юбилейное», «Мария» и т.п.
  2. Сливочное масло растапливаем. Остудив, заливаем песочные крошки.
  3. Перемешиваем массу, пропитывая все крупинки печенья масляной жидкостью.
  4. Берем разъемную форму (в данном примере используется емкость диаметром 22 см), для удобства прокладываем дно пергаментной бумагой. Высыпаем промасленные крошки. Равномерно распределяем и утрамбовываем пальцами, чтобы получился ровный слой одинаковой толщины.
  5. Займемся приготовлением творожного слоя (форму с основой торта пока ставим в холодильник). Соединяем в одной посуде творог, сметану, весь сахар, включая и ванильный. Растираем погружным блендером до идеальной гладкости, исчезновения всех творожных комков и сахарных крупинок. Творог для рецепта годится любой жирности, но лучше от 5% и выше, а также мелкозернистый.
  6. Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды, позволяем гранулам набухнуть. Время набухания зависит от конкретного желатина — быстрорастворимому хватает 10 минут, обычному требуется минут 40-60 (смотрим инструкцию на упаковке).
  7. Набухшую массу прогреваем до полного растворения гранул. Простой и удобный метод — поместить пиалу с желатином в миску с горячей водой и активно перемешивать состав до получения однородной жидкости. Можно прогреть массу другим способом (микроволновка, плита, «водяная баня»), только не забываем, что желатин нельзя кипятить!
  8. Слегка остудив, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин к творожному крему. Все время активно перемешиваем массу ручным венчиком, чтобы желатиновый состав распределился равномерно.
  9. Достаем форму с основой и заливаем слой печенья творожной смесью. Убираем в холодильник до застывания светлого слоя (потребуется 2-4 часа).
  10. Застывший десерт произвольно оформляем ягодами или фруктами. В нашем примере используются кусочки консервированных персиков, малина и голубика (можно взять другие добавки).
  11. Следуя инструкции на упаковке, готовим желе и сначала заливаем фруктово-ягодное ассорти небольшим количеством. Убираем десерт в холодильник, чтобы желейный слой «схватился» и зафиксировал все добавки. Затем заливаем торт остатками желе, возвращаем на полку холодильника.
  12. Дождавшись финального застывания, освобождаем наше изделие от формы — аккуратно проводим ножом вдоль стенок, снимаем разъемный борт. Переносим десерт на блюдо, по желанию дополняем листочками мяты.
  13. Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем готов! Нарезаем порционными сегментами.

Приятного аппетита!

Вкусные домашние рецепты могут быть не просто вкусными, но еще и очень полезными. Без сомнений, творожный торт с фруктами относится именно к таким лакомствам. Приготовить его достаточно просто, ну а в пользе ингредиентов можно не сомневаться ни на минуту. Этот тортик понравится не только детям, но и женщинам, которые так скрупулезно выбирают десерты с опаской поправится на парочку-вторую лишних килограмм. Нежный творожный торт с фруктами, рецепт с фото которого мы представляем, готовится быстро, получается очень вкусным. И самое главное — имеет очень презентабельный внешний вид, поэтому прекрасно подойдет для украшения любого праздничного стола.

Как готовится творожный торт

Различают два способа приготовления торта из творога — без выпечки и выпеканием основы для десерта.

Когда нет возможности посвятить свое время приготовлению теста и дальнейшему выпеканию коржей в духовке, можно использовать готовые магазинные коржи, а можно в качестве основы брать и самое обычное сладкое сахарное печенье. Кстати, вспомните знаменитый тирамиссу или чизкей. Их также можно смело отнести к творожным тортам, вот только в выпекании они совершенно не нуждаются. Печенье и бисквит просто перекрываются творожной специальной массой и помещаются в холодильник для сильного охлаждения.

Одним из самых распространенных дополнений в творог является изюм или любые другие сухофрукты. Например, это могут быть измельченные курага или чернослив, а также орехи.

Творожный торт не только просто и быстро готовится, но еще и полезный за счет входящих в него ингредиентов.

Творог богат кальцием и очень полезен детям. Творожный торт более приемлем в детском питании, нежели шоколад или сладости с кремом. Ну а фрукты — это источники витаминов и полезных микроэлементов, которые так нужны детскому организму для роста и развития.

Творожный творог с фруктами также можно смело включать в рацион питания тем, кто придерживается диетического питания или желает похудеть. Творог — это полезный белок, который способствует набору и развитию мышечной массы. Именно поэтому этот десерт можно смело есть и тем, кто активно занимается спортом и заботится о рельефах своей фигуры.

Рецепт приготовления торта из творога

Рецептов приготовления творожного торта существует просто неимоверное количество. Можно приготовить десерт, просто выложив фрукты на творог, а можно поверху украсить тортик еще и желейной прослойкой, в которой можно выложить разнообразные фрукты. Мы приготовим без желейной прослойки, но подскажем, как ее сделать, если вдруг возникнет такое желание.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 0,5 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 ст.л. какао

Для творожного крема:

  • 500 г творога
  • 250 г сметаны
  • 5 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • маленький пакетик желатина
  • ванилин
  • вишневый или любой другой ягодный сироп
  • фрукты — бананы, киви, вишня, клубника и т.д.

Способ приготовления:

1. В холодной воде нужно замочить желатин. 1 пакетик на 0,5 стакана воды. Время выстаивания 40 минут.

2. Взбить яйца с сахаром до увеличения массы в несколько раз. Затем сюда добавить муку и хорошо все перемешать. Добавить какао и сделать шоколадное тесто.

3. Основу выпекать около 15-20 минут при температуре 180 градусов. Не забудьте поставить емкость с водой под противень, чтобы корж не пригорел.

3. Пока выпекается корж, готовим творожную массу. Взбить творог, сметану и масло.
4. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванилином или ванильным сахаром. Соединить творожную и яичную смеси и хорошо взбить.

5. На водяной бане растопить желатин и добавить в творожную массу.

6. Готовый бисквит охладить, выложить на разъемную форму. Пропитать ягодным сиропом. Далее слой нарезанных фруктов. Сверху выложить творожную массу. Можно сверху украсить торт также фруктами.

7. Дать торту постоять в холодильнике несколько часов.

Если есть желание сверху украсить торт желе. То его нужно заливать холодным на уже застывший творог с фруктами. Сначала выкладываются фрукты, затем немного залить желе, дать застыть и только потом залить оставшимся желе.

Приятного аппетита.

Интересное видео о том, как приготовить творожный торт на тему: «Нежный творожный торт с фруктами: рецепт с фото»:

И без духовки можно приготовить невероятно вкусные торты. Они яркие, аккуратные, довольно простые и даже полезные. Конечно, творог – чудесный молочный продукт, который превращает любой десерт в полезное лакомство.

«Чернично-творожное искушение»

Рецепт творожного торта с желатином без выпечки по шагам:

  1. Вылить сметану в чашу блендера. Сюда же положить творог. Перебить оба продукта в однородную массу погружным блендером;
  2. Затем добавить мед и снова перебить массу. По желанию, мед можно заменить сахаром;
  3. В кастрюлю высыпать весь желатин и залить его стаканом воды. Она должна иметь комнатную температуру. Оставить минут на десять;
  4. В это время чернику следует почистить от сора, промыть под тонкой струей воды, дать ей стечь;
  5. Кастрюлю с желатином поставить на маленький огонь. Содержимое нужно помешивать. Как только крупинки растворятся, кастрюлю нужно снять. Это занимает не более пяти минут;
  6. Тонкой струей влить желатин в творожно-сметанную массу, помешать, затем взбить тем же блендером;
  7. В емкость торта на дно выложить чернику, максимально равномерно ее распределить. Лучше отдать предпочтение силикону;
  8. Сверху вылить творожную смесь;
  9. Убрать в холодильник минимум на два часа. Затем можно украсить черникой сверху или листочками мяты, а силиконовую форму убрать.

Творожный торт с желатином и фруктами из печенья

  • 220 г сахара;
  • 270 г галетного печенья;
  • 850 г ананасов консервированных;
  • 420 мл сметаны;
  • 35 г желатина;
  • 1 пачка масла;
  • 2 г ванилина;
  • 540 г жирного творога.

Время – 7 ч.

Калорийность – 230 ккал/100 г.

Порядок действий:

  1. Весь желатин высыпать в стакан и наполнить его водой. Отставить в сторону, чтобы он набух;
  2. Руками покрошить галетное печенье, максимально мелко. В порошок перетирать не нужно;
  3. Масло, около 200 г, следует натереть прямо к печенью. Сюда же всыпать половину всего сахара и добавить ванилин. Все перемешать. Легче всего использовать толкучку для картофельного пюре, так печенье дополнительно измельчается;
  4. Взять разъемную форму. Если ее нет, можно взять стеклянную, но в нее слои следует укладывать в обратном порядке, начиная с желе, чтобы потом перевернуть;
  5. Сначала на дно формы положить лист пергамента, а затем вместе с ним установить боковую часть;
  6. Выложить внутрь корж из печенья, его нужно уплотнить и разровнять;
  7. Оставшийся сахар смешать в отдельной миске со сметаной и с творогом. Можно снова добавить немного ванилина;
  8. Далее блендером эту творожную массу нужно перебить в однородный жидкий крем;
  9. Все ананасы порезать на небольшие кусочки. Треть этой части оставить в сиропе, остальные кусочки вытащить в миску с творожным кремом, вмешать их туда;
  10. Соединить половину ананасового сиропа с желатиновой массой и поставить на огонь. Далее медленно ее нагревать, чтобы частички растворились полностью. Не дать закипеть, но пенку снять;
  11. Влить большую часть сиропа в массу с творогом, помешать;
  12. После этого получившееся творожное суфле влить на корж в форму;
  13. Отправить форму на час в холодильник;
  14. Через час в сироп с кусочками ананаса влить оставшуюся часть желатиновой массы, размешать;
  15. После этого эту жидкость влить сверху на охлажденный торт и убрать в холодильник минимум на шесть часов. Лучше на ночь. Потом можно кушать.

Торт из творога с желатином и зефиром

  • 380 г печенья;
  • 260 мл сливок;
  • 1 пачка ванильного пудинга;
  • 10 г желатина;
  • 220 г творога;
  • 220 мл молока:
  • 170 г зефира.

Время – 13 ч.

Последовательность действий:

  1. Замочить желатин по инструкции. Можно сделать это в лимонном соке, чтобы позже подчеркнуть нежность и сладость сливок;
  2. В чашу блендера влить молоко, затем добавить пудинг, творог и сливки. Обычно используется классический ванильный пудинг марки Dr.Oetker, но можно взять и другой;
  3. Все эти ингредиенты перемешать вместе, а затем влить сюда желатиновую массу и снова смешать;
  4. Печенье сначала смочить в молоке, совсем немного, и выложить на дно формы. Это будет корж, поэтому выкладывать нужно плотно;
  5. Затем сверху на печенье нужно вылить треть всего крема;
  6. Далее плотно сверху выложить зефир, он должен быть еще одной прослойкой в торте;
  7. А после этого в форму вылить оставшуюся большую массу крема;
  8. Убрать в холодильник на ночь, а затем украсить по желанию. К примеру, еще несколькими зефирками.

Рецепт шоколадно-творожного торта без выпечки

  • 120 мл молока;
  • 380 г сметаны;
  • 460 г творога;
  • 20 г желатина;
  • 3 г ванилина;
  • 30 г какао.

Время – 6 ч.

Калорийность – 141 ккал/100 г.

Как приготовить:

  1. Немного подогреть молоко и залить им желатин. Оставить так минут на двадцать;
  2. Перетереть творог с сахаром, а затем вмешать сюда сметану с ванилином;
  3. Далее в эту смесь тонкой струей влить желатин с молоком и постоянно мешать;
  4. Поделить массу на две части. Только в одну из них вмешать какао, чтобы получить шоколадную часть;
  5. Взять форму и по частям в нее вливать разные массы по очереди. Чем чаще менять смесь, тем боле будет разноцветных слоев;
  6. Отправить в холодильник на пять часов застывать, затем можно подавать и дополнительно украшать.

Рецепт торта с желатином и творогом йогуртом

  • 300 г сладких крекеров;
  • 5 г желатина;
  • 240 г творога;
  • 120 мл йогурта;
  • 60 г сахарной пудры;
  • 70 г микса сухофруктов;
  • 90 г масла.

Время – 2 ч.

Калорийность – 311 ккал/100 г.

Способ приготовления:

  1. В одной миске смешать творог с йогуртом и сахарной пудрой, добавить желатин и оставить на десять минут;
  2. После этого частями вводить мягкое масло, постоянно мешать, а затем добавить микс из сухофруктов. Это может быть чернослив, изюм, курага. Их желательно заранее на несколько минут залить водой, чтобы они размягчились, а затем порезать;
  3. Форму для торта следует застелить пищевой пленкой. Далее выложить часть крекеров в плотный слой. Если они слишком твердые, их можно полить любым соком;
  4. Далее выложить часть творожной массы, распределить ее ровно;
  5. Затем снова выложить слой или два крекера и сверху крем. Чередовать до тех пор, пока не кончатся ингредиенты. Чем меньше форма, тем больше слоев;
  6. Убрать в холодильник на полтора часа. Далее вытащить из формы с помощью пищевой пленки, перевернуть на большое блюдо и убрать пленку. Украсить по своему желанию.

Творожно-сметанный десерт без выпечки

  • 270 г печенья «юбилейное»;
  • 110 г масла;
  • 160 г творога;
  • 10 г желатина;
  • 1 лимон;
  • 120 г сахара;
  • 1 стебель мяты;
  • 470 г сметаны;
  • 10 г ванильного сахара.

Время – 3 ч 30 мин.

Калорийность – 247 ккал/100 г.

Алгоритм действий:

  1. В комбайне измельчить печенье в крошку. Если его нет, можно пропустить через мясорубку. Должна получиться довольно мелкая однородная масса. В крайнем случае, можно измельчить скалкой;
  2. Мягкое сливочное масло смешать с печеньем. Получится липкая масса;
  3. Эту массу нужно максимально ровно выложить на дно формы для торта, заранее застеленной пекарской бумагой. Плотно утрамбовать руками;
  4. Отправить форму в холодильник, пока делается остальная часть торта;
  5. Желатин залить половиной стакана воды. Через десять минут поставить на огонь и нагреть до 50 градусов, не кипятить. Активно мешать, чтобы частицы растворились. А затем остудить;
  6. Пропустить творог через сито, чтобы была однородная гладкая консистенция, вмешать сюда сахар, сметану и ванильный сахар;
  7. Из половины лимона выдавить сок. Можно использовать один лайм вместо лимона;
  8. Вмешать этот сок в творог;
  9. Всю смесь взбивать, чтобы сахар максимально растворился. Далее медленно вливать желатин, не выключая миксер;
  10. Далее вылить всю смесь поверх замерзшего печенья, распределить убрать в холодильник обратно на два часа;
  11. Достать из формы и украсить дольками лимона и стеблем мяты.

Желейный торт с клубникой и творогом

  • 320 г творога;
  • 360 г ванильных сухарей;
  • 15 г желатина;
  • 180 мл сметаны;
  • 70 г сахара;
  • 170 г клубники;
  • 70 мл воды;
  • 120 г масла;
  • 5 г ванильного сахара;
  • 1 пачка клубничного желе.

Время – 5 ч.

Калорийность – 226 ккал/100 г.

Алгоритм действий:

  1. Сначала по инструкции следует залить желатин водой. Через пару минут его нужно немного нагреть в микроволновке или на плите и остудить;
  2. Сухари пропустить через мясорубку, а затем смешать их вручную с мягким сливочным маслом. Если масло довольно твердое, к примеру, заранее не было вытащено из холодильника, его можно просто натереть на терке. Мелкие части продукта быстро соединятся с сухарями;
  3. Эту массу нужно утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник. Если сухари есть несладкие, можно вмешать немного сахарной пудры. Именно пудры, так как сахар не растворится и будет неприятно хрустеть позже;
  4. В блендере смешать творог, сметану, сахар. А после этого добавить желатин и снова все перебить;
  5. Взять половину клубники, вымыть ее и, если она очень большая, порезать ее на дольки. Вмешать в творожную массу, а затем все перелить на охлажденный корж из сухарей. Отправить часа на два в холодильник;
  6. После этого взять клубничное желе и растворить его в 300 мл воды. Если на упаковке указано больше, все равно растворять нужно именно в этом количестве;
  7. Дождаться, пока желе остынет. Остальную клубнику нарезать тонкими одинаковыми слайсами, как можно аккуратнее;
  8. Красиво выложить слайсы сверху на творожный слой, что уже успел застыть. Можно просто по кругу, а можно в виде цветы или звезды;
  9. Далее залить сверху желатиновую клубничную массу. Ягоды могут немного всплыть, но ничего страшного. Они быстро застынут;
  10. Убрать в холодильник еще часа на два, лучше три. Вытащить из формы и подавать.

Творог, как и другие молочные продукты, можно брать любой жирности. Застынут они все равно одинаково. Но если взять обезжиренные продукты, можно уменьшить калорийность всего десерта.

Украшать торты можно не только мятой. Можно взять и поломать крупные куски шоколада с орехами, а еще лучше – сделать соленую карамельную массу с фундуком. Для этого можно просто обжарить фундук с сахаром и щепоткой соли. Когда масса застынет, ее нужно порезать ножом на произвольные кусочки – и можно украшать.

И все же главное – божественный вкус этих простых творожных тортов без выпечки. Они могут стать прекрасной альтернативой завтраку или украсить любой праздничный стол.

Творожно желейный торт


Творожно желейный торт: рецепт приготовления

Содержание:

Сочетание мягкого нежного творожка и прохладного студенистого желе просто восхитительно! Такой десерт не только вкусен, но еще и очень полезен, в отличие от многих известных лакомств. Творог, как известно, богат кальцием, а в желе содержаться пектины, полезные для желудка и волшебным образом восстанавливающие структуру волос и ногтей. Что же касается сахара и прочих вредных для фигуры компонентов, то полезные свойства желатина и творога с лихвой компенсируют все эти условные вредности. Так что, милые дамы, балуем себя, готовим творожно желейный торт и наслаждаемся!

Творожный желейный торт-суфле

Интересный вариант очень простого торта. Он готовится без мучных коржей, а только на основе молочного желе и творожного суфле.

Ингредиенты:

  • Творог – полкило;
  • Сахар – половина стакана;
  • Яичные желтки – 3 штуки;
  • Масло сливочное – половина пачки;
  • Желатин – 12 грамм;
  • Молоко – полтора стакана;
  • Сухое ягодное желе – 1 пакетик.

Приготовление:

Сначала замачиваем желе из пакетика, высыпав его в мисочку и залив двумя столовыми ложками кипятка. Перемешиваем, пока порошок полностью не растворится. Теперь слегка подогреваем неполный стакан молока и выливаем его в растворившееся желе. Форму для торта (а еще лучше кексницу в форме кольца) смазываем растительным маслом, выливаем туда молочно-ягодное желе и убираем в холодильник, оставляя до застывания.

Пока застывает первый слой, готовим творожную массу. Сливочному маслу даем немного подтаять, чтобы оно стало мягким, а затем растираем его с сахаром и яичными желтками, до появления пены. Продолжая взбивать масло, добавляем в него творог небольшими порциями, пока не получим однородную пышную массу. Теперь кипятим половину стакана молока и растворяем в нем желатин. Немного остужаем и выливаем в творожную массу. Выкладываем ее на застывшее молочно-ягодное желе и снова убираем форму в холодильник до застывания второго слоя.

Застывший творожный торт вынимаем из формы, опустив ее на несколько секунд в кипяток, накрыв тарелкой и быстро перевернув. Украшаем торт с творогом свежими фруктами и ягодами, цукатами или взбитыми сливками. Наслаждаемся!

Диетический творожный торт с желе

Тем, кто следит за фигурой, иногда тоже хочется полакомиться. Предлагаем вам вариант диетического десерта в виде желейно-творожного торта.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 штуки;
  • Мягкий несладкий творог – 1 столовая ложка;
  • Овсяные отруби – 2 столовые ложки;
  • Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка;
  • Пшеничные отруби – 1 столовая ложка;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
  • Заменитель сахара – на свой вкус;
  • Корица – щепотка;
  • Соль – щепотка.

Для творожного слоя:

  • Мягкий творог – 400 грамм;
  • Заменитель сахара – на свой вкус;
  • Молоко обезжиренное – 2 стакана;
  • Желатин – 10 грамм;
  • Растворимый кофе – 1 чайная ложка;
  • Ваниль – щепотка.

Приготовление:

Взбиваем яйца с солью, добавляем мягкий творог, отруби и все остальные компоненты для теста. Перемешиваем и выливаем тесто в форму для микроволновой печи. Ставим ее в микроволновку на двадцать минут и включаем печь на полную мощность. Готовый корж остужаем и вынимаем из формы.

Для приготовления творожной массы замачиваем желатин в молоке и оставляем минут на десять для набухания. Пока набухает желатин, взбиваем творог с заменителем сахара и растворимым кофе до получения однородной массы нежной консистенции. Замоченный желатин подогреваем на водяной бане, но ни в коем случае не доводим до кипения. Когда желатин растворится, остужаем желе при комнатной температуре. Остывшее, но еще не схватившееся желе выливаем в творожную массу и перемешиваем.

Корж перекладываем в разъемную форму, выливаем туда же творожную массу, аккуратно ее разравниваем и убираем форму в холодильник до полного застывания творожного слоя. Готовый торт перекладываем на тарелку или на блюдо и украшаем свежими фруктами или ягодами.

Вишнево-творожный торт с желе

Пожалуй, классический вариант творожного торта с желе. Готовить его можно с любыми фруктами или ягодами, но с вишней этот торт получается не только очень вкусным, но еще и красивым.

Ингредиенты:

  • Мука – половина стакана;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Лимонный сок – 2 чайные ложки;
  • Холодная вода – 3 столовые ложки;
  • Сахар – треть стакана;
  • Пекарский порошок – половина чайной ложки.

Для творожного слоя:

  • Творог – полкило;
  • Сливки 20% жирности – половина стакана;
  • Сахарный песок – половина стакана;
  • Свежая или замороженная вишня – 1 стакан;
  • Желатин – 15 грамм;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Для желе:

  • Вишневый сок – 1 стакан;
  • Желатин – 1 столовая ложка;
  • Сахарный песок – 4 столовые ложки.

Приготовление:

Из свежей вишни  аккуратно вынимаем косточки и откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекал сок, который мы используем для приготовления желе. Замороженную вишню просто выкладываем в дуршлаг и оставляем размораживаться. Стекающий с вишни сок также используем для желе.

Для приготовления бисквита отделяем яичные белки от желтков, добавляем к белкам лимонный сок и воду и взбиваем их в мягкую пену. Затем высыпаем в белки сахар и продолжаем взбивать, постепенно (по одному) добавляя яичные желтки. Когда масса станет однородной и пышной, просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и высыпаем в яично-сахарную пену. Перемешиваем и выливаем тесто в смазанную растительным маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Готовим бисквитный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно двадцать минут.

Для творожного слоя замачиваем желатин в половине стакана чуть теплой воды и оставляем его набухать. В это время разминаем творог в мисочке до однородной мягкой массы или же пропускаем его через сито, или взбиваем в блендере. Главное, чтобы творог получился без комочков. Набухший желатин смешиваем в сахарным песком, ванильным сахаром и сливками и нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина. Важно не перегреть массу и не дать ей закипеть.

Оставляем желе остывать и займемся вишней. Аккуратно, без фанатизма отожмем ее, а весь сок сольем в отдельную посуду. Если сока получилось мало, то доводим его объем до полного стакана, доливая кипяченую воду. Остывшее желе выливаем в творожную массу, перемешиваем, кладем туда же вишню и снова все аккуратно перемешиваем, не давя ягоды.

Бисквитный корж кладем в форму с разъемными боками и заливаем сверху творожной массой. Убираем форму в холодильник. Пока застывает творожный слой, готовим вишневое желе. Замачиваем желатин, как и для творожного слоя. Сок от вишни переливаем в кастрюльку, добавляем сахар, разбухший желатин, а затем подогреваем все на водяной бане до растворения желатина.

Остужаем желе и выливаем его на застывший творожный слой. Форму снова убираем в холодильник. Торт готов, когда верхний слой желе застынет. Готовый торт вынимаем из формы, проведя острым ножом между краем торта и боками формы. Перекладываем его на блюдо и подаем к столу.

Творожно-желейный торт с кокосом и мандаринами

Очень необычный рецепт творожного торта. Удивительно нежный вкус и непередаваемое сочетание шоколадного бисквита, кокосовой стружки и мандаринового сиропа.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 6 яиц;
  • 1 чайная ложка пекарского порошка;
  • 1 килограмм мандаринов;
  • 200 грамм творожной массы;
  • 200 грамм жирных сливок;
  • 2 столовые ложки кокосовой стружки;
  • 2 столовые ложки желатина;
  • 2 столовые ложки порошка какао.

Приготовление:

Для коржа готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром на водяной бане, пока их объем не увеличится вдвое. Затем постепенно добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекаем в заранее разогретой духовке в течение получаса при температуре 180-200 градусов.

Пока печется корж, чистим нарезаем не очень большими кусочками мандарины и перекладываем их в сотейник. Добавляем половину стакана сахара и варим минут десять. После этого протираем еще горячую массу через сито. Две столовые ложки получившегося густого сиропа оставляем для пропитки коржа. С готового бисквитного коржа срезаем верхнюю корочку и пропитываем его мандариновым сиропом, чтобы бисквит стал влажным.

Желатин замачиваем для набухания и подогреваем на водяной бане до полного растворения. Взбиваем сливки и смешиваем их творожной массой и мандариновым сиропом, после чего снова взбиваем. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. В самом конце вводим в массу желатин. Бисквит кладем в разъемную форму, заливаем творожным желе и убираем в холодильник. Когда верхний слой полностью застынет, вынимаем торт из формы, перекладываем на блюдо и посыпаем кокосовой стружкой.

Холодный творожно-желейный торт

Этот торт хорош тем, что коржи для выпекать не нужно. Их заменит обычное печенье-крекер. В некоторых рецептах данный торт известен под названием “Битое стекло”.

Ингредиенты:

  • 100 грамм сухих крекеров;
  • 400 грамм сметаны;
  • Половина стакана сахара;
  • 200 грамм консервированных ананасов;
  • 1 пакетик желатина;
  • 2-3 пакетика сухого ягодного желе.

Приготовление:

Желе из пакетиков (желательно, чтобы оно было разноцветным) готовим по инструкции, разливаем в мисочки и убираем в холодильник до полного застывания. Застывшее желе нарезаем кубиками. С ананасов сливаем сироп и режем их на маленькие кусочки. Желатин заливаем тремя столовыми ложками воды, дожидаемся, когда он набухнет, и распускаем на водяной бане. Оставляем желатин остывать и взбиваем сметану с сахарным песком, а затем вливаем в крем остывший желатин, продолжая взбивать.

Теперь в эту массу добавляем крекеры, порезанное желе и кусочки ананасов. Перемешиваем и выливаем «тесто» в форму. Крекеры всплывут, но так и должно быть – они станут дном торта. Убираем форму в холодильник и оставляем до полного (полного!) застывания торта. Чтобы вынуть торт из формы, опускаем ее на несколько секунд в кипяток, накрываем тарелкой и быстро переворачиваем. Дополнительного украшения этот желейный торт не требует.

http://www.youtube.com/watch?v=lYnFv9f0Ffg

И как вам рецепты легкого творожно желейного десерта? Такой торт можно приготовить на любой праздник и просто так, по поводу и без повода. Лакомство действительно получается очень легким, нежным и вкусным. Пробуйте. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!

Творожный торт с желе — Простые рецепты вкусных десертов

Как приготовить творожно-желейный фруктовый торт

Творожно-желейный торт отличается легким и освежающим вкусом, поэтому он понравится не только любителям сладкого. К тому же торты на основе творога менее калорийные. А что может быть лучше, чем насладится вкусным десертом без вреда для фигуры? Относится к творожному типу.

  • 15-20 минут для выпекания основы;
  • 20 минут приготовление начинки;
  • 4 часа для застывания творожного крема;
  • 10 минут для приготовления желе;
  • 40 минут для застывания готового торта.

Ингредиенты:

Для приготовления основы необходимо:

  1. Яичные куриные белки – 3 шт.;
  2. Мука – 0,5 стакана;
  3. Разрыхлитель для теста – 10 грамм;
  4. Сахар – 0,5 стакана.

Для приготовления творожного крема необходимо:

  1. Масло сливочное – 80 грамм;
  2. Сахар – 100 грамм;
  3. Ванильный сахар – 15 грамм;
  4. Творог -550 грамм;
  5. Желатин – 20 грамм;
  6. Яичные желтки – 3 шт.;
  7. Сметана – 650 грамм.

Для приготовления желейного слоя понадобится:

  1. Желе – 1 упаковка;
  2. Фрукты свежие, консервированные или замороженные.

Процесс приготовления:

Готовим основу для торта:

  1. Взбиваем яичные белки до образования белой и пышной пены.
  2. Просеиваем муку, очищая ее от мусора.
  3. Во взбитые яйца добавляем муку, разрыхлитель для теста, сахар и вымешиваем тесто.
  4. Готовое тесто необходимо залить в заблаговременно смазанную маслом форму, и поставить выпекаться в духовку на 180 градусов в течение 15 минут.
  5. За процессом выпекания необходимо обязательно следить, ведь в зависимости от качества продуктов или духовки корж может приготовиться раньше.
  6. В итоге должен выйти тонкий корж, который станет основой для будущего торта.

Готовим творожный крем:

  1. Творог необходимо размять сделать это можно через мясорубку или с помощью блендера. Следите, чтобы получившаяся масса была однородной, без комков.
  2. Достаньте с холодильника сливочное масло и дайте ему немного растаять.
  3. С помощью миксера взбейте, сахар, яичные желтки, сливочное масло, ванильный сахар до образования плотной и однородной массы.
  4. Далее, необходимо растворить желатин. Для этого насыпаем его в емкость и добавляем немного воды, когда желатин разбухнет нужно поставить его на водяную баню и размешивать до полного растворения.
  5. Когда получивший желатин немного остынет его необходимо добавить к творожному крему. Главное, не дать желатину застыть полностью.
  6. При желании в творожный крем можно прибавить мелко порезанные свежие, замороженные или консервированные фрукты.
  7. Полученную массу заливаем в форму, разравниваем и кладем в холодильник приблизительно на 4 часа для застывания.

Обратите внимание, желе необходимо готовит тогда, когда творожная масса уже застынет.

  1. Нарезаем мелкими кубиками фрукты.
  2. В холодную воду засыпаем содержимое пакетика с желе и размешиваем.
  3. Ставить на медленный огонь и продолжаем мешать.
  4. Когда порошок полностью растворится, заливаем его в форму с тортом и выкладываем фрукты.
  5. Поставить готовый десерт в холодильник до полного застывания примерно на 45 минут.

Такой торт – простор для фантазии, ведь в него можно добавлять любые фрукты или ягоды. Например, летом можно добавить свежую вишню или клубнику.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

  • А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
  • И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы». выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.
  • Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

  • А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
  • И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы». выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.
  • Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Творожно-желейный торт – лучший десерт без выпечки! Рецепты ванильных, фруктовых, шоколадных творожно-желейных тортов

Автор: Марина Выходцева

Желейные торты особенные. Они получаются красивые, яркие, насыщенные и очень полезные, ведь состоят исключительно из натуральных продуктов. Часто основой является творог. Что еще можно добавить?

Творожно-желейный торт – общие принципы приготовления

Желатин для тортов можно использовать обыкновенный или быстрорастворимый. В некоторых рецептах требуется готовое желе в пакетиках. Если конкретно не указан вкус или цвет, то можно выбрать на свое усмотрение. Желатин заливается прохладной водой, затем настаивается до полного набухания. После этого его растапливают и смешивают с другими ингредиентами.

Из чего делают торты:

• творог или творожные массы;

• фрукты, ягоды;

• сметана, йогурты;

• шоколад, какао, ваниль;

• бисквит, печенье.

Формируют десерт в мисках, которые обычно застилают пищевой пленкой или фольгой. Можно использовать разъемную форму. Творожные торты на желатине требуют времени для застывания, обычно на это уходит от 3 до 6 часов.

Простой творожно-желейный торт с клубникой

Вариант изумительного творожно-желейного торта без выпечки. Ягоды клубники лучше использовать свежие и плотные. Из этих продуктов получится достаточно большой десерт на 10 порций.

• 0,5 кг творога;

• 0,5 кг сметаны;

• 20 г желатина;

• 160 г пудры;

• 700 г клубники.

1. Творог и сметану лучше вынуть на стол заранее, пусть постоят, нужны продукты комнатной температуры.

2. Смешиваем 0,5 стандартных стакана воды и желатин. Отставляем, чтобы крупицы набухли. Ориентируемся по времени, указанному в инструкции.

3. Клубнику промываем, оставляем для стекания жидкости.

4. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и добавляем к ним творог, взбиваем блендером до однородности.

5. Набухший желатин ставим в микроволновую печку. Подогреваем сначала 15 секунд, затем размешиваем и еще раз греем 15 секунд. Если вдруг смесь не растает, можно повторить в третий раз.

6. Выливаем желатин в творожный крем, интенсивно размешиваем, заправляем основу ванилью.

7. Подсохшую клубнику освобождаем от кончиков, выкладываем ровным слоем на дно застеленной миски.

8. Поливаем творожным кремом. Если ягоды остались, раскидываем и слегка углубляем, чтобы они не выпирали.

9. Оставляем желейное лакомство на 4 часа в холодильнике, затем миску накрываем плоским блюдом, переворачиваем торт.

Творожно-желейный торт с вишней (на основе)

Для вишневого творожено-желейного торта потребуется основа. Конечно, можно испечь полноценный корж, но здесь используется печенье, берем простое песочное пор типу «Топленое молоко», «Юбилейное».

• 600 г творога;

• 15 г желатина;

• 250 г печенья;

• 70 г масла;

• 1 банка сгущенки;

• 400 г вишни;

• 1 пакет вишневого желе.

1. Печенье разминаем в крошку, можно воспользоваться комбайном. Добавляем размягченное масло, начинаем месить. В процессе вводим несколько ложек сгущенки. Должна получиться масса, напоминающая тесто. Выкладываем на дно разъемной формы, выравниваем корж, отправляем в холодильник.

2. Желатин смешиваем с 50 мл простой воды либо вишневого сока. Оставляем на четверть часа.

3. Взбиваем творог с оставшейся сгущенкой. Если сладости недостаточно, можно добавить сахар. Кладем растопленный желатин, размешиваем.

4. Вынимаем корж из холодильника, выливаем творожный крем и отправляем застывать часа на 2. Масса должна стать плотной, чтобы вишня не проваливалась в крем.

5. Разводим желе из пакетика по инструкции. Можно взять любое другое, если нет вишневого вкуса.

6. Вынимаем косточки из ягод.

7. Раскладываем вишни поверх творожной массы, поливаем разведенным, но не горячим желе. Отправляем десерт в холодильник, выдерживаем до полного застывания.

Творожно-желейный торт «Шоколадный» на бисквите

Для этого тортика понадобится бисквитная основа, если нет желания заниматься выпечкой, можно купить корж в магазине.

• 7 ложек сахара;

• 5 ложек муки.

Для творожного слоя:

• 0,4 кг творога;

• 0,4 кг сметаны;

• 3 ч. л. желатина;

• 1 плитка шоколада;

• 1 ложка какао;

• 1 ст. сахара;

• 60 мл воды.

1. Готовим корж. До пены взбиваем яйца, постепенно насыпаем сахар. Как только он полностью раствориться, масса станет пышная и белая, засыпаем муку. Переливаем в застеленную разъемную форму, печем. Так как корж тоненький, обычно хватает десяти минут. Остужаем.

2. Высыпаем желатин в миску, добавляем воду, оставляем.

3. Взбиваем творог, сметану и какао с сахаром, приправляем ванилью, оставляем в стороне.

4. Остывший корж вынимаем из формы, убираем бумагу и возвращаем назад.

5. Ломаем шоколад кусочками, половину растапливаем на водяной бане, остальной рубим мельче и высыпаем в творог. Следом выливаем и растопленную массу, перемешиваем.

6. Теперь растапливаем желатин и тоже переливаем в творог.

7. Остается только все хорошо размешать, вылить в разъемную форму поверх коржа, оставить на 5-6 часов.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

Вариантов торта «Битое стекло» из творожной основы много. Этот десерт отличается сытностью, так как в нем присутствует бисквит. Можно взять один готовый корж, печенье или испечь по любому из рецептов.

• 200 г бисквита;

• 3 пакетика желе разных цветов;

• 300 г творога;

• 600 г сметаны;

• 20 г желатина;

• 1 ст. сахара.

1. Разводим желе по цветам отдельно, но воды наливаем немного меньше, чем в инструкции. Выливаем на тарелочки, слоем по сантиметру. Оставляем для застывания в холодильнике.

2. Нарезаем бисквит кубиками по 2 см либо ломаем произвольными кусочками руками.

3. Разводим желатин, наливаем к нему не более 100 мл воды.

4. Творог взбиваем со сметаной и сахаром. Добавляем растопленный желатин.

5. Вынимаем застывшее желе, нарезаем на кусочки произвольной формы.

6. Застилаем большую миску пленкой, поливаем слоем сметаны, раскладываем кусочки желе и бисквита, снова поливаем кремом. И так далее. Сверху выливаем остатки творожной массы.

7. Отправляем десерт на 5 часов в холодильник, затем «Битое стекло» нужно перевернуть на плоскую тарелку, удалить пленку.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с фруктами

Вариант очень яркого и легкого творожно-желейного торта, который готовится без бисквита. По вкусу можно использовать другие фрукты.

• 2 пакетика желе;

• 400 г творога;

• 20 г желатина;

• 1,5 ст. йогурта;

• 200 г клубники;

• 200 г киви;

• 150 г сах. пудры.

1. По инструкции делаем желе, оставляем до полного застывания. Лучше, если оно будет разных цветов, десерт получится красивее.

2. Желатин заливаем небольшим количеством воды, примерно 70 мл, тоже оставляем для набухания.

3. Взбиваем творог с пудрой и йогуртом. Можно взять йогурт фруктовый или натуральный, дело личного вкуса.

4. Киви очищаем, нарезаем кусочками до двух сантиметров.

5. Если клубника мелкая, то используем целиком. Если ягоды крупные, то разрезаем пополам либо четвертинками.

6. Нарезаем желе. Можно делать кусочки произвольной формы и размера, но не очень крупные.

7. Добавляем в творог растопленный желатин, тщательно взбалтываем, следом высыпаем желе и фрукты. Размешиваем.

8. Перекладываем все это в миску, застеленную пленкой. Можно взять разъемную форму небольшого размера. Ждем застывания десерта.

Творожно-желейный торт «Апельсиновый»

Этот торт отличается красивой выкладкой. Десерт очень яркий, солнечный и ароматный.

• 1 пакетик апельсинового желе;

• 3 апельсина;

• 500 г творога;

• 15 г желатина;

• 1 ст. сметаны;

• сахар по вкусу.

1. Разводим желе апельсиновое или лимонное по инструкции, остужаем и выливаем в разъемную форму. Можно использовать миску, но с ровным дном. Ставим в холодильник для застывания.

2. Разводим пока обычный желатин с 50 мл воды, пусть набухает.

3. Очищаем апельсины, нарезаем ровными кружочками до 0,5 см. Должны получиться красивые дольки с секторами.

4. Выкладываем кружки апельсинов на застывшее желе. Выбираем самые красивые кусочки.

5. Соединяем творог со сметаной, взбиваем, сахар добавляем по вкусу, вводим растопленный желатин.

6. Аккуратно поливаем апельсины сверху. Стараемся не сдвинуть кусочки.

7. Оставшиеся апельсины можно порезать мельче и раскидать сверху, слегка углубив в творог. Отправляем торт застывать.

Творожно-желейный торт из печенья с желатином

Еще одна рецептура простого торта, который не требует выпечки. Печенье можно использовать любое, но лучше мягкое, можно с шоколадным вкусом.

• 300 г печенья;

• 400 г сметаны;

• 150 г сахара;

• 1,5 ст. л. желатина;

• 100 г шоколада;

• 400 г творога.

1. Соединяем желатин и 50 г холодной воды, размешиваем, оставляем на 30 минут.

2. Соединяем творог и сметану, кидаем сахарный песок, размешиваем. Если нужно, то торт можно сделать слаще.

3. Теперь нужно растопить желатин, смешать с творогом.

4. Застилаем формочку пищевой пленкой, делаем творожный слой около 0,5 см.

5. Раскладываем слой из печенья. Снова творог, потом печенье. Выливаем остатки крема сверху.

6. Ставим торт застывать.

7. Шоколад нужно растопить и остудить.

8. Вынимаем торт из формы, перевернув на блюдо. Поливаем растопленной шоколадной глазурью. Даем постоять еще четверть часа и восхитительный десерт готов!

Творожно-желейный торт – полезные советы и хитрости

• Топить желатин в микроволновой печи проще, но на водяной бане получается качественнее.

• Нельзя, чтобы желе закипело и тем более проварилось. Десерт после этого не застынет.

• Если торт не хочет застывать – это уже не исправить. Вариант – разложить массу в небольшие миски, украсить тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой и подать такой десерт.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Творожно-желейный торт без выпечки

Торт творожный с фруктами – настоящая находка для кулинаров, желающих приготовить вкусное красивое лакомство, но не желающих стоять у жаркой плиты. Такой торт не требует выпечки, готовится из творога, сметаны и фруктов с использованием желатина.

Творожно-желейный торт с фруктами относится к блюдам «перевертышам», так как его приготовление начинается с верхнего слоя, который сначала оказывается внизу, а уже после полного застывания торт переворачивается на тарелку и только тогда верхний слой оказывается действительно сверху.

Так как творожный желейный торт имеет красивое оформление, предлагаю приготовить его на ближайший праздник или день рождение. Я готовила его на свои именины на работу, чем очень порадовала своих коллег. Все были в полном восторге от такого легкого нежного красивого и вкусного десерта.

Ингредиенты

  • творог (жирность любая) – 500 г;
  • сметана (жирность любая) — 500 мл;
  • желатин – 40 г;
  • киви – 3 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • банан – 2 шт.;
  • ананас консервированный (кусочками) – 1 банка;
  • апельсин – 1 шт.;
  • желе со вкусом апельсина – 1 пакетик;
  • печенье – 100 г;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • ванильный сахар – 10 г.
Как приготовить творожный торт с желатином и фруктами

Для приготовления творожного торта суфле понадобиться большая глубокая форма, это может быть силиконовая форма для кексов или, как в моем случае, обычная пластиковая коробка из-под торта (что очень удобно, если есть необходимость транспортировать торт).
Приготовление торта с фруктами условно делится на 4 этапа.
1 этап – приготовление апельсинового слоя
Желе со вкусом апельсина развести как указано на упаковке: содержимое пакетика залить 200 мл горячей воды, но не кипящей, и перемешать до полного растворения крупинок.

Апельсин нарезать тонкими колесиками и острым ножом аккуратно срезать шкурку.

Разрезать кружочки пополам, выложить их по кругу на дно перевернутой формы.

Залить кусочки апельсина приготовленным желе.

Убрать форму в холодильник.
Перед тем как перейти к следующему этапу желатин высыпать в кружку или стакан и залить 100 мл воды, перемешать и оставить набухать.

2 этап – подготовка фруктов
Все фрукты, входящие в состав торта, тщательно помыть и дать высохнуть.
С киви срезать кожуру, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам, затем нарезать поперечными кусочками.

В небольшую кастрюлю выложить кусочки киви, всыпать 3 ст. л. сахарного песка и добавить сок половины лимона.

Перемешать и подогреть на медленном огне. Киви должен выделить сок, а сахар раствориться. Снять с огня и дать остыть.

Бананы очистить, нарезать колесиками произвольной толщины и сбрызнуть лимонным соком.

С консервированных ананасов слить жидкость, оставшийся апельсин почистить, мякоть мелко порезать.
3 этап – приготовление творожной смеси с желатином
Выложить в кастрюлю творог, сметану, оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.
Жирность молочных продуктов выбирайте на свое усмотрение.

Воспользовавшись погружным блендером тщательно перемешать все ингредиенты.

Разбухший желатин переложить в ковшик, долить 70 мл воды и подогреть до полного растворения желатина – жидкость станет прозрачной.

Влить желатин в кастрюлю с творожной смесью и еще раз перемешать с помощью блендера. Смесь получится довольно жидкая, не пугайтесь, это нормально.

Выложить в творожную смесь все подготовленные фрукты.

Аккуратно перемешать, равномерно распределяя фрукты по всему объему.
4 этап – формирование торта
Достать форму с застывшим апельсиновым слоем из холодильника и вылить в нее творожную массу с фруктами.

Завершающим песочный слой не обязателен к исполнению, но я его очень рекомендую. Торт мы готовим без выпекания, песочное печенье окажется внизу и будет гармонировать желейную часть торта.
Печенье наломать, поместить в чашу блендера с ножами и измельчить печенье в крошку.

Аккуратно высыпать печенье в форму поверх творожной массы и разровнять силиконовой лопаткой, чуть прижимая ее.

Для лучшего сцепления песочной крошки советую растопить небольшое количество сливочного масла (50-70 г) и смочить им крошку.
Убрать форму в холодильник на ночь. Утром перевернуть форму на тарелку и очень аккуратно извлечь из нее торт. Дополнительных украшений для десерта уже не требуется.

Источники: http://tortydoma.ru/vse-torty/tvorozhnye/tvorozhno-zhelejnyj-tort.html, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/tvorozhno-zheleinyi-tort-luchshii-desert-bez-vypechki-retsepty-vanilnykh-fruktovykh-shokoladnykh-tvorozhno-zheleinykh-tortov/, http://vkys.info/1367-tvorozhno-zheleynyy-tort-bez-vypechki.html

Творожный торт с желе и фруктами

Описание приготовления:

Нежный, в меру сладкий, с ароматными свежими фруктами и легким фруктовым желе — от такого десерта не откажется ни один сладкоежка. Чтобы и вы смогли полакомиться этим десертом, я расскажу вам, как приготовить творожный торт с желе и фруктами. Фрукты выбирайте по своему вкусу, добавляйте любые ягоды — вкус торта от этого только улучшится. А еще в торт можно добавлять кубики заранее приготовленного и охлажденного желе. Перед вами рецепт приготовления творожного торта с желе и фруктами, надеюсь, я все подробно изложила и ничего не забыла.

Наливаем в небольшую кастрюлю половину молока, высыпаем в молоко желатин.

Размешиваем желатин в молоке и оставляем до набухания минут на 20-30.

Когда желатин набухнет, добавляем в него оставшееся молоко. Подогреваем смесь на небольшом огне до полного растворения желатина. Помешиваем, не дайте смеси закипеть. Отставляем в сторонку, пусть остывает.

Творог измельчаем блендером или прокручиваем через мясорубку.

Добавляем в творог сметану, сахар и ванильный сахар.

И все это тщательно перемешиваем.

Добавляем в остывшую сметанно-творожную массу желейную смесь, хорошо перемешиваем.

Подготавливаем фрукты для торта. Очищаем апельсин и киви, нарезаем их на дольки. Консервированные фрукты выкладываем на дуршлаг, чтобы слить с них сок. Затем их тоже нарезаем дольками. Небольшую часть нарезанных фруктов отложите на отдельную тарелку — ими мы будем украшать верх торта.

Застилаем разъемную форму пищевой пленкой и выкладываем немного творожной смеси, а на нее — дольки апельсина. Не выкладывайте слишком много фруктов, творог может не застыть.

На дольки апельсинов выкладываем еще часть творожной смеси, затем — дольки ананасов.

На ананасы — творожную смесь, дольки киви, затем опять творожную смесь и дольки персиков, покрываем все оставшейся творожной смесью. Отправляем торт в холодильник для застывания.

И сейчас самое время приготовить фруктовое желе. Для этого мы разбавим пакетик покупного желе любого вкуса на ваш выбор. Но разводим меньшим количеством воды — не 0,5 л., как написано на моей упаковке, а 0,3. Отставляем желе в сторонку, пусть остывает. Торт у нас застыл, достаем его из холодильника и поверх последнего творожного слоя красиво выкладываем фрукты, которые мы отложили для украшения торта. Я также использовала оставшиеся у меня в холодильнике ягоды. Теперь аккуратно заливаем остывшее желе и отправляем торт обратно в холодильник. Вот такая красота у нас получится в итоге!

Творожный торт с желе рецепт приготовления с фото пошагово

Поделиться

Волшебство своими руками – это творожный торт с желе. Яркий, невероятный, ароматный, великолепный. Десерт впечатляет и покоряет. В нем много четыре слоя, пропитка и шоколадная глазурь. Сочетание творожно-сметанного мусса с клубничной прослойкой и воздушным розовым верхом из творога с клубникой – наслаждение для вкусовых рецепторов. Кажется, что ешь облака. Такой нежный вкус у шедевра. Шоколадный бисквитный низ радует пористостью.

Особенности приготовления творожного торта с желе и фруктами

Десерт можно собирать по своему вкусу и руководствуясь личными предпочтениями. Но для этого нужно знать варианты. Один из них и рассмотрим сегодня.

Из чего сделать основу

В качестве нижнего коржа можно использовать любой бисквит, покупной или сделанный дома. Вкусно с крошкой из печенья, смешанной с маслом. Тогда и выпечка не понадобится. Хорошо и с песочной основой. Но бисквитный коржик самый воздушный. Его можно пропитать. У нас – клубничная пропитка без алкоголя.

Какие слои могут быть в бисквитном торте с творожным желе

У нас их три:

  1. творожно-сметанный мусс с желатином;
  2. клубничное желе с кусочками ягод;
  3. творожно-клубничный мусс.

Верх украшаем шоколадной глазурью и желейными мишками.

Можно использовать свежие ягоды и фрукты в сезон. Будет красиво и полезно.

Интересно смотрятся веточки пряной зелени: розмарин, мята.

Сколько времени понадобится на совершение великолепия

Кажется, что много и долго. На самом деле все просто. Пока печем бисквит, распускаем желатин. Затем соединяем его с компонентами для каждого из трех слоев по очереди. На застывание слоя понадобится от 30 минут. Для ускорения процесса можно отправлять конструкцию в морозилку. Тогда будут еще быстрее.


Проверенный рецепт творожного торта с желе с фото пошагово

(Visited 45 times, 1 visits today)

Творожно желейный торт без выпечки: рецепт с фото пошагово

Не секрет, что человек оценивает любое блюдо сначала по внешнему виду, затем по запаху и только потом по вкусу. Красивый, яркий творожно-желейный торт отлично сочетает в себе оригинальные внешние данные и изумительные вкусовые качества. Десерт, несомненно, станет истинным украшением любого праздничного стола.

Особенности приготовления

Уникальность данного торта заключается в правильно подобранных компонентах, идеально сочетающихся между собой и дополняющих друг друга. Нежная творожная начинка и легкое воздушное ягодное желе придают десерту особые, изысканные нотки. Если вы хотите порадовать своих родных и близких вкуснейшим тортом, тогда приготовьте десерт по таком простому рецепту. Торт придется по вкусу даже самым искушенным сладкоежкам.

Необходимые для приготовления торта компоненты

Ингредиенты для бисквита:

  • Два крупных куриных яйца;
  • 60 грамм сахара;
  • 40 грамм муки;
  • 20 грамм какао-порошка;
  • Одна ч. ложечка ванилина;
  • Одна ч. ложечка разрыхлителя теста.

Начинка:

  • 400 грамм свежего, жирного творога;
  • 400 грамм густой, жирной сметаны;
  • 120 грамм сахара;
  • 10 грамм желатина;
  • Одна ч. ложечка ванилина.

Для украшения торта:

  • 500 грамм вишни;
  • 100 грамм сахара;
  • Одна ст. ложка желе;
  • 200 мл. кипятка.

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления коржа:

  1. В подходящей емкости соединяем сахар с яйцами. Тщательно взбиваем полученную смесь. Должна получиться плотная, пышная масса. Для этого следует воспользоваться блендером либо миксером. Это поможет значительно ускорить процесс.
  2. В яичную смесь добавляем ванилин. Перемешиваем.
  3. Постепенно, тонкой струйкой всыпаем в яичную массу просеянную через сито муку. Перемешиваем.
  4. Затем добавляем какао-порошок и разрыхлитель теста. Аккуратно перемешиваем массу.
  5. Берем противень, выстилаем его пергаментной бумагой, смазываем маслом.
  6. Выкладываем на него готовое тесто. Выпекаем корж при температуре 180 градусов. Готовность коржа можно проверить с помощью деревянной шпажки.
  7. Готовый корж остужаем, не вынимая из формы.

Пока корж остывает, приготовим начинку для торта. В небольшую емкость высыпаем желатин и наливаем немного воды, перемешиваем. Оставляем смесь на некоторое время, желатин должен разбухнуть. Берем подходящую миску, соединяем в ней набухший желатин, творог, сметану, сахар и ванилин. Тщательно взбиваем полученную смесь, сахар должен полностью раствориться.

Берем форму с бисквитом, выкладываем на него готовую начинку. Выравниваем поверхность торта с помощью деревянной лопатки. Отправляем заготовку торта в холодильник. Начинка должна полностью застыть. Для этого торт должен постоять на холоде не менее шести часов.

Когда начинка застынет, красиво выкладываем поверх нее вишневые ягоды (без косточек). Можно использовать замороженные либо консервированные ягоды. Однако замороженные ягоды нужно предварительно разморозить.

Разводим желе согласно инструкции, добавляем сахар. Смесь тщательно перемешиваем, сахар должен полностью раствориться. Готовой желейной смесью аккуратно заливаем вишневые ягоды. Торт отправляем в холодильник. Через два часа можно резать торт на порционные кусочки и приглашать всех к столу.

Торт из творога, печенья и желе

Далеко не всегда есть время и желание возиться с выпечкой, а порадовать родных и близких вкусным, необычным десертом очень хочется. В таком случае можно приготовить нежнейший торт из творога, песочного печенья и ягодного либо фруктового желе. Готовить его совсем не сложно.

Особенности приготовления десерта

В летнюю, ягодную пору в процессе приготовления торта можно экспериментировать с любыми ягодами и фруктами. Используя разные фрукты и ягоды, в конечном результате вы будете получать совершенно новый по вкусовым качествам, оригинальный, изысканный десерт. При этом вы не перестанете радовать и удивлять своих родных и близких. Все зависит только от вашей фантазии.

В прохладное время года, для приготовления такого торта, можно использовать замороженные либо консервированные фрукты и ягоды. При этом вкусовые качества десерта будут по-прежнему на высшем уровне.

Компоненты для торта

Ингредиенты для коржа:

  • 500 гр. рассыпчатого, песочного печенья. Можно использовать любое, на ваше усмотрение.
  • 100 гр. фундука;
  • Две ст. ложки лимонной цедры;
  • 250 гр. слив. масла.

Фруктовое желе:

  • 600 гр. алычи;
  • 50 гр. сахара;
  • Две ст. ложки желатина.

Желе из творога:

  • 100 гр. сахара;
  • Четыре ст. ложки желатина;
  • 800 гр. свежего, жирного творога;
  • 200 гр. густой, свежей сметаны;
  • Одна ст. ложка ванильного сахара.
Техника приготовления торта

Рассмотрим пошаговый рецепт для коржа:

  1. В подходящей емкости нужно хорошенько, в мелкую крошку, измельчить песочное печенье. Если используется печенье двух разных видов: шоколадное и молочное, их следует разложить по двум разным мискам. Можно использовать только один, любой вид печенья, на ваше усмотрение.
  2. Измельченное темное печенье необходимо смешать с молотыми орехами. Молочное печенье соединить с протертой на мелкой терке цедрой лимона.
  3. Далее нужно подготовить форму, застелить ее пергаментной бумагой. После этого, можно выложить измельченное темное печенье, затем молочное. Тщательно утрамбовать, сформировать корж.
  4. Основу торта следует охладить, поэтому нужно поставить ее на холод.

Следующий шаг – приготовление фруктового желе. В небольшой миске нужно смешать желатин с небольшим количеством воды, перемешать и оставить набухать.

Далее необходимо подготовить фрукты. Тщательно промыть под проточной водой алычу. Выложить в небольшую кастрюльку, залить небольшим количеством воды, добавить сахар. Затем алычу нужно сварить. Когда ягоды станут мягкими, их нужно откинуть на сито. Когда стечет сироп, алычу следует перетереть в пюреобразную ягодную массу. Не нужно торопиться выливать ягодный сироп, в дальнейшем он пригодиться для приготовления творожного желе.

Желатиновую смесь необходимо нагреть на медленном огне, так она быстрее растворится, затем остудить. Желатиновую массу нужно смешать с ягодным сиропом. Алычовое пюре следует отложить в сторонку, в дальнейшем оно пригодится для оформления торта.

Полученную массу необходимо выложить в форму поверх коржа из печенья. Заготовку торта нужно отправить на холод. Желе должно застыть.

Далее очередь желе из творога:

  1. В небольшой миске желатин нужно соединить с ягодным сиропом. Пусть смесь немного постоит, желатин должен набухнуть.
  2. Смесь перемешать, поставить на плиту и нагревать на медленном огне до полного растворения желатина, остудить.
  3. В подходящей емкости нужно смешать творог, сметану, сахар и ваниль. Полученную смесь хорошенько взбить. Значительно ускорить и упростить этот процесс поможет блендер либо миксер.
  4. В полученную воздушную творожную массу нужно добавить желатин и ягодный сироп. Смесь необходимо еще раз хорошенько взбить.

Готовое желе из творога можно выложить поверх застывшего ягодного. Торт нужно еще раз хорошенько охладить.

Как только желе застынет, поверх него нужно выложить пюре из алычи. Для украшения торта можно использовать кусочки свежей алычи, любые ягоды, тертые орехи или шоколад.

Творожный торт без выпечки с желатином рецепт

В основе нашего творожного торта без выпечки — рецепт домашнего чизкейка. Здесь сохраняется тонкий пласт дробленого печенья и широкий слой кремообразной массы на основе творога. Но в данном случае мы обходимся без помощи духовки, добавив в начинку желатин и тем самым значительно упростив процесс и сократив время приготовления. Чтобы начинка получилась очень нежной и «шелковистой», используем соотношение творога и сметаны один к одному.

Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем более легкий, чем бисквитные кремовые изделия. Он идеально справляется с ролью домашнего десерта в жаркую погоду, а при красивом оформлении ягодами/фруктами моментально преображается, становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это без трудоемкой работы с нашей стороны!


Ингредиенты:

Для основы:

  • песочное печенье — 200 г;
  • сливочное масло — 100 г.

Для творожного слоя:

  • творог — 400 г;
  • сметана 15-20% — 400 г;
  • желатин порошковый — 10 г;
  • сахар — 120 г;
  • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для оформления:

  • желе для торта — 1-2 пакетика;
  • смесь ягод или фруктов (малина, голубика, персики и т.д.).

Творожный торт без выпечки с желатином рецепт с фото

  1. Делаем основу. Печенье дробим с помощью блендера до состояния муки, высыпаем в удобную рабочую миску. Для рецепта годится любое ломкое печенье — сладкие крекеры, «Юбилейное», «Мария» и т.п.
  2. Сливочное масло растапливаем. Остудив, заливаем песочные крошки.
  3. Перемешиваем массу, пропитывая все крупинки печенья масляной жидкостью.
  4. Берем разъемную форму (в данном примере используется емкость диаметром 22 см), для удобства прокладываем дно пергаментной бумагой. Высыпаем промасленные крошки. Равномерно распределяем и утрамбовываем пальцами, чтобы получился ровный слой одинаковой толщины.
  5. Займемся приготовлением творожного слоя (форму с основой торта пока ставим в холодильник). Соединяем в одной посуде творог, сметану, весь сахар, включая и ванильный. Растираем погружным блендером до идеальной гладкости, исчезновения всех творожных комков и сахарных крупинок. Творог для рецепта годится любой жирности, но лучше от 5% и выше, а также мелкозернистый.
  6. Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды, позволяем гранулам набухнуть. Время набухания зависит от конкретного желатина — быстрорастворимому хватает 10 минут, обычному требуется минут 40-60 (смотрим инструкцию на упаковке).
  7. Набухшую массу прогреваем до полного растворения гранул. Простой и удобный метод — поместить пиалу с желатином в миску с горячей водой и активно перемешивать состав до получения однородной жидкости. Можно прогреть массу другим способом (микроволновка, плита, «водяная баня»), только не забываем, что желатин нельзя кипятить!
  8. Слегка остудив, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин к творожному крему. Все время активно перемешиваем массу ручным венчиком, чтобы желатиновый состав распределился равномерно.
  9. Достаем форму с основой и заливаем слой печенья творожной смесью. Убираем в холодильник до застывания светлого слоя (потребуется 2-4 часа).
  10. Застывший десерт произвольно оформляем ягодами или фруктами. В нашем примере используются кусочки консервированных персиков, малина и голубика (можно взять другие добавки).
  11. Следуя инструкции на упаковке, готовим желе и сначала заливаем фруктово-ягодное ассорти небольшим количеством. Убираем десерт в холодильник, чтобы желейный слой «схватился» и зафиксировал все добавки. Затем заливаем торт остатками желе, возвращаем на полку холодильника.
  12. Дождавшись финального застывания, освобождаем наше изделие от формы — аккуратно проводим ножом вдоль стенок, снимаем разъемный борт. Переносим десерт на блюдо, по желанию дополняем листочками мяты.
  13. Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем готов! Нарезаем порционными сегментами.

Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Торты с творогом и желатином, 39 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Сметана 2 столовые ложки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Сливочное масло 200 г

Вареное сгущенное молоко 1 банка

Сливки 250 мл

Мягкий творог 300 г

Желатин 15 г

Сахарная пудра 5 столовых ложек

Ванилин 2 г

Груши 2 штуки

Творожно желейный торт с фруктами

 

Ингредиенты:

Для творожного слоя:

  • 300 гр. творога,
  • 500 гр. нежирной сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 50 гр. желатина,
  • 1 пакетик ванильного сахара.


Для желе:

  • 1упаковка цветного желе,
  • фрукты по вкусу и сезону: клубника, киви, апельсины, вишня или малина. Некоторые используют банан, но он слабо сочетается с творогом, скорее на любителя.

 

  • Есть вариант желейного торта с печеньем в виде основы — тогда нужно взять еще 300-400 гр. сахарного печенья и 75 гр. молока, измельчить в блендере и утрамбовать слоем около двух сантиметров на дне формы для торта.

Когда появилось желе?


Торт-желе – любимое лакомство еще с детства. Существует множество различных интерпретаций, вариантов и экспериментов на этом поприще, при этом большинство хозяек знают- испортить этот десерт невозможно и времени на приготовление уходит достаточно немного.

 


Если верить истории, то первое упоминание об желе уходит корнями в Средневековье, его изготавливали из воздушных пузырей осетра и по виду это больше напоминало белый кисель, чем всем знакомую сейчас желейную вкусняшку. Но в 1845 году Питер Купер, инженер, изобрел и запатентовал порошок из переработанных сухожилий и шкур животных, который и придавал ту консистенцию изделию, с которой все знакомы — желатин.


При всем отдельного блюда «желе» еще не было и только спустя сорок лет изобрели первые желейные торты с фруктовым вкусом и манящим запахом. Это был аптекарь Перт Уэйт, который тщетно пытался уговорить людей есть полезную для суставов вкусную массу.

 

В итоге разочаровавшись, он продал патент своему соседу-изобретателю Вудворду, через несколько лет поняв, насколько необдуманно поступил. Желе, и все его интерпретации с разными сочетаниями продуктов, начало набирать волну популярности и к тридцатым годам заняло почетное место на праздничных столах.

И вкусно, и полезно


Желейно-творожные торты приходятся по вкусу любительницам стройной фигуры и здорового питания- ведь сочетание творога и фруктов довольно приятная, но малокалорийная вещь, стоит только взять сметану с низким содержанием жира.

 


О полезности творога стоит сказать отдельно. Внушительное количество казеина дает возможность надолго сохранить ощущение сытости, а присутствие ниацина – стабилизировать нервную систему. При этом творог считается диетическим продуктом-для сравнения: в твороге жирность до 18%, а в твердых сырах -до 55% и более.


Особенно полезны творожно-желейные десерты с фруктами беременным женщинам. И при этом не нужно тратить время на выпечку бисквита – что по нраву многим женщинам, и так много времени проводящим на кухне. Дети в особом восторге от желе с целыми фруктами внутри, особенно если кондитер не полениться выложить из них симпатичную фигуру в виде животного или цветка.

Приготовление желейно-творожного торта пошагово


Простой рецепт приготовления желейного торта без выпечки с творогом, сметаной и фруктами предполагает следующие действия:

 

  1. Замочить желатин в небольшом количестве воды. Стоит заметить, что есть два вида желатина- быстрорастворимый и простой, — простому нужно время для набухания около 1 часа, а быстрорастворимому достаточно 10-15 минут.
  2. Качественно взбить блендером творог с сахаром и ванилином. Отдельно взбить в пышную массу сметану и аккуратно смешать с творожной массой. На водяной бане нагреть желатин, не допуская кипения и влить тоненькой струйкой в творожно-сметанную массу, обязательно тщательно и энергично помешивая, во избежание появления преждевременно застывших комочков желе.
  3. В разъемную форму для тортов уложить получившуюся массу, старательно разровняв поверхность и поставить на холод для застывания. Тем временем нарезать фрукты (вишню лучше оставить целую, но осторожно освободить от косточек, не поломав структуру ягоды), приготовить желе из пачки по указанному на ней способу, остудить до комнатной температуры.
  4. На застывший творожный слой не торопясь вылить две трети цветного желе, уложить в живописном порядке фрукты и опять отправить в холодильник. Оставшееся цветное желе рекомендуется держать на теплом месте-дабы оно преждевременно не застыло. Когда слой с фруктами станет желеобразным, вылить сверху остатки желе и отправить назад. Чтобы желирующие свойства укрепились, лучше подождать несколько часов, прежде чем подавать на стол.
  5. Перед подачей осторожно снять разъемные борта формы, можно украсить взбитыми сливками, целыми фруктами или шоколадными усиками.


Творожно-желейные торты с фруктами -это особое украшение любого стола, чаепития и праздника. Он хорош тем, что в разные времена года можно использовать различные фрукты, а значит вкус каждый раз будет новым и впечатляющим.

 

Творожно-шоколадный желейный торт

Обожаю придумывать новые рецепты, особенно выпечку и десерты. Этот рецепт был создан на основе двухцветного творожного торта, рецептом которого я уже делилась с читателями сайта. Вместо ягод здесь я использовала какао, а вместо покрошенного печенья для основания торта испекла тоненький бисквитный корж в мультиварке. Хоть это займёт чуть больше времени, но, на мой взгляд, с бисквитом вкус у торта получился более благородный, чем с измельченным печеньем. Творожно-желейный торт получается лёгким и нежирным. Он станет украшением любого праздника. Можно готовить его в разъёмной форме, а можно в подходящей по размеру силиконовой.

Ингредиенты:

для бисквита:

  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст.л. с горкой муки

для творожно-шоколадной начинки:

  • 400 творога
  • 1 стакан сахара
  • 400 г сметаны
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст. л. желатина
  • 1 г ванилина

Как приготовить желейный торт с творогом:

Из одного яйца, сахара и муки приготовить тесто для классического бисквита по этому РЕЦЕПТУ.

 

Теста будет мало, корж получается невысокий, поэтому для выпечки бисквита в мультиварке Панасоник будет достаточно 20 минут. Готовый корж остудить.

 

Для творожного желе замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить до набухания согласно инструкции к вашему желатину. Время может варьироваться от 5 до 40-60 минут.

 

Некислый мягкий творог смешать со сметаной, сахаром и ванилином, взбить миксером до растворения сахара. Творог с крупинками необходимо протереть через сито или блендер.

Полученную смесь разделить на две части, в одну из которых добавить какао, хорошо размешать.

 

Набухший желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Половину желатина добавить в белую смесь, половину — в шоколадную. Каждую смесь перемешать.

Я готовлю торт в силиконовой форме, подходящей по размеру. Можно взять разъёмную металлическую форму. В форму положить бисквитный корж.

На него поочередно выливать точно в центр по 5 столовых ложек темной и белой творожной массы.

Желейная масса сама растечётся, заполняя форму. Сверху для придания торту рисунка можно провести спичкой несколько линий-радиусов. Делать это нужно сразу, пока торт не застыл.

Поставить форму с тортом для застывания в холодильник на несколько часов или на ночь.

 

Готовый торт извлечь из формы и переложить на блюдо. С силиконовой формой проблем обычно не возникает, достаточно просто отодвинуть края формы в стороны, и выпечка или желе легко выскальзывает. Если готовите в разъёмной форме, то для лёгкого извлечения торта проведите ножом по бортикам изнутри. Можно также опустить форму на несколько секунд в горячую воду.

 

Творожно-шоколадный желейный торт готов! Приятного аппетита!!!

За рецепт желейного торта благодарим Байбакову Оксану!

Другие рецепты с сайта:

Творожно ЖЕЛЕЙНЫЙ торт (52 фото)

1

Торт с желе и фруктами


2

Творожно ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с выпечкой бисквита


3

Десерт с желатином и фруктами


4

Торт с желе и бисквитом


5

Бисквитно йогуртовый торт


6

Творожный торт с желе


7

Бланманже с творогом


8

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами без выпечки


9

Муссовый торт клубника манго


10

Торт чизкейк клубничный


11

Десерт с желатином и фруктами


12

Торт без выпечки с творогом и сметаной


13

Творожный торт с желе


14

Торт из желе без выпечки


15

Фруктовый торт с желе


16

Апельсиновый торт без выпечки


17

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт мозаика


18

Торт без выпечки с желатином


19

Фруктовый ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами


20

Желе и творог десерт


21

Творожно йогуртовый торт


22

Вишневое конфи чизкейк


23
24

Творожно фруктовый торт


25

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с киви


26

Бисквитный торт с желейной заливкой


27

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт


28

Торт с желе


29

Чизкейк Нью-Йорк с желе


30

Вишневый ЖЕЛЕЙНЫЙ торт


31

Мраморное желе


32

Творожно йогуртовый торт с персиками


33

Торт без выпечки с желатином и фруктами


34

Ndjhj;yjжелейный торт с фруктами


35

Торт Апельсинка без выпечки


36

Торт желе с ананасами


37

Чизкейк с клубничным желе


38

Торт без выпечки с виноградом


39

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами и бисквитом


40

Творожные торты с желе без выпечки


41

Заливной торт


42

Творожно-ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами


43

Фруктовый торт с желе


44

Фруктовый ЖЕЛЕЙНЫЙ торт с фруктами


45

Творожное желе с вишней


46

Фруктовый торт без выпечки


47

Чизкейк с желе


48

ЖЕЛЕЙНЫЙ торт мозаика без выпечки


49

Творожный десерт с желатином и фруктами без выпечки


50

Торт с желатином


51

Торт с желе и фруктами


52

Торт бисквитный фруктовый рай

Творожно-желейный торт – лучший десерт без выпечки! Рецепты ванильных, фруктовых, шоколадных творожно-желейных тортов — Kotelkoff.Net

Желейные торты особенные. Они получаются красивые, яркие, насыщенные и очень полезные, ведь состоят исключительно из натуральных продуктов. Часто основой является творог. Что еще можно добавить?

Творожно-желейный торт – общие принципы приготовления

Желатин для тортов можно использовать обыкновенный или быстрорастворимый. В некоторых рецептах требуется готовое желе в пакетиках. Если конкретно не указан вкус или цвет, то можно выбрать на свое усмотрение. Желатин заливается прохладной водой, затем настаивается до полного набухания. После этого его растапливают и смешивают с другими ингредиентами.

Из чего делают торты:

• творог или творожные массы;

• фрукты, ягоды;

• сметана, йогурты;

• сахар;

• шоколад, какао, ваниль;

• бисквит, печенье.

Формируют десерт в мисках, которые обычно застилают пищевой пленкой или фольгой. Можно использовать разъемную форму. Творожные торты на желатине требуют времени для застывания, обычно на это уходит от 3 до 6 часов.

Простой творожно-желейный торт с клубникой

Вариант изумительного творожно-желейного торта без выпечки. Ягоды клубники лучше использовать свежие и плотные. Из этих продуктов получится достаточно большой десерт на 10 порций.

Ингредиенты

• 0,5 кг творога;

• 0,5 кг сметаны;

• 20 г желатина;

• 160 г пудры;

• 700 г клубники.

Приготовление

1. Творог и сметану лучше вынуть на стол заранее, пусть постоят, нужны продукты комнатной температуры.

2. Смешиваем 0,5 стандартных стакана воды и желатин. Отставляем, чтобы крупицы набухли. Ориентируемся по времени, указанному в инструкции.

3. Клубнику промываем, оставляем для стекания жидкости.

4. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и добавляем к ним творог, взбиваем блендером до однородности.

5. Набухший желатин ставим в микроволновую печку. Подогреваем сначала 15 секунд, затем размешиваем и еще раз греем 15 секунд. Если вдруг смесь не растает, можно повторить в третий раз.

6. Выливаем желатин в творожный крем, интенсивно размешиваем, заправляем основу ванилью.

7. Подсохшую клубнику освобождаем от кончиков, выкладываем ровным слоем на дно застеленной миски.

8. Поливаем творожным кремом. Если ягоды остались, раскидываем и слегка углубляем, чтобы они не выпирали.

9. Оставляем желейное лакомство на 4 часа в холодильнике, затем миску накрываем плоским блюдом, переворачиваем торт.

Творожно-желейный торт с вишней (на основе)

Для вишневого творожено-желейного торта потребуется основа. Конечно, можно испечь полноценный корж, но здесь используется печенье, берем простое песочное пор типу «Топленое молоко», «Юбилейное».

Ингредиенты

• 600 г творога;

• 15 г желатина;

• 250 г печенья;

• 70 г масла;

• 1 банка сгущенки;

• 400 г вишни;

• 1 пакет вишневого желе.

Приготовление

1. Печенье разминаем в крошку, можно воспользоваться комбайном. Добавляем размягченное масло, начинаем месить. В процессе вводим несколько ложек сгущенки. Должна получиться масса, напоминающая тесто. Выкладываем на дно разъемной формы, выравниваем корж, отправляем в холодильник.

2. Желатин смешиваем с 50 мл простой воды либо вишневого сока. Оставляем на четверть часа.

3. Взбиваем творог с оставшейся сгущенкой. Если сладости недостаточно, можно добавить сахар. Кладем растопленный желатин, размешиваем.

4. Вынимаем корж из холодильника, выливаем творожный крем и отправляем застывать часа на 2. Масса должна стать плотной, чтобы вишня не проваливалась в крем.

5. Разводим желе из пакетика по инструкции. Можно взять любое другое, если нет вишневого вкуса.

6. Вынимаем косточки из ягод.

7. Раскладываем вишни поверх творожной массы, поливаем разведенным, но не горячим желе. Отправляем десерт в холодильник, выдерживаем до полного застывания.

Творожно-желейный торт «Шоколадный» на бисквите

Для этого тортика понадобится бисквитная основа, если нет желания заниматься выпечкой, можно купить корж в магазине.

Ингредиенты

• 2 яйца;

• 7 ложек сахара;

• 5 ложек муки.

Для творожного слоя:

• 0,4 кг творога;

• 0,4 кг сметаны;

• 3 ч. л. желатина;

• 1 плитка шоколада;

• 1 ложка какао;

• 1 ст. сахара;

• 60 мл воды.

Приготовление

1. Готовим корж. До пены взбиваем яйца, постепенно насыпаем сахар. Как только он полностью раствориться, масса станет пышная и белая, засыпаем муку. Переливаем в застеленную разъемную форму, печем. Так как корж тоненький, обычно хватает десяти минут. Остужаем.

2. Высыпаем желатин в миску, добавляем воду, оставляем.

3. Взбиваем творог, сметану и какао с сахаром, приправляем ванилью, оставляем в стороне.

4. Остывший корж вынимаем из формы, убираем бумагу и возвращаем назад.

5. Ломаем шоколад кусочками, половину растапливаем на водяной бане, остальной рубим мельче и высыпаем в творог. Следом выливаем и растопленную массу, перемешиваем.

6. Теперь растапливаем желатин и тоже переливаем в творог.

7. Остается только все хорошо размешать, вылить в разъемную форму поверх коржа, оставить на 5-6 часов.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

Вариантов торта «Битое стекло» из творожной основы много. Этот десерт отличается сытностью, так как в нем присутствует бисквит. Можно взять один готовый корж, печенье или испечь по любому из рецептов.

Ингредиенты

• 200 г бисквита;

• 3 пакетика желе разных цветов;

• 300 г творога;

• 600 г сметаны;

• 20 г желатина;

• 1 ст. сахара.

Приготовление

1. Разводим желе по цветам отдельно, но воды наливаем немного меньше, чем в инструкции. Выливаем на тарелочки, слоем по сантиметру. Оставляем для застывания в холодильнике.

2. Нарезаем бисквит кубиками по 2 см либо ломаем произвольными кусочками руками.

3. Разводим желатин, наливаем к нему не более 100 мл воды.

4. Творог взбиваем со сметаной и сахаром. Добавляем растопленный желатин.

5. Вынимаем застывшее желе, нарезаем на кусочки произвольной формы.

6. Застилаем большую миску пленкой, поливаем слоем сметаны, раскладываем кусочки желе и бисквита, снова поливаем кремом. И так далее. Сверху выливаем остатки творожной массы.

7. Отправляем десерт на 5 часов в холодильник, затем «Битое стекло» нужно перевернуть на плоскую тарелку, удалить пленку.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с фруктами

Вариант очень яркого и легкого творожно-желейного торта, который готовится без бисквита. По вкусу можно использовать другие фрукты.

Ингредиенты

• 2 пакетика желе;

• 400 г творога;

• 20 г желатина;

• 1,5 ст. йогурта;

• 200 г клубники;

• 200 г киви;

• 150 г сах. пудры.

Приготовление

1. По инструкции делаем желе, оставляем до полного застывания. Лучше, если оно будет разных цветов, десерт получится красивее.

2. Желатин заливаем небольшим количеством воды, примерно 70 мл, тоже оставляем для набухания.

3. Взбиваем творог с пудрой и йогуртом. Можно взять йогурт фруктовый или натуральный, дело личного вкуса.

4. Киви очищаем, нарезаем кусочками до двух сантиметров.

5. Если клубника мелкая, то используем целиком. Если ягоды крупные, то разрезаем пополам либо четвертинками.

6. Нарезаем желе. Можно делать кусочки произвольной формы и размера, но не очень крупные.

7. Добавляем в творог растопленный желатин, тщательно взбалтываем, следом высыпаем желе и фрукты. Размешиваем.

8. Перекладываем все это в миску, застеленную пленкой. Можно взять разъемную форму небольшого размера. Ждем застывания десерта.

Творожно-желейный торт «Апельсиновый»

Этот торт отличается красивой выкладкой. Десерт очень яркий, солнечный и ароматный.

Ингредиенты

• 1 пакетик апельсинового желе;

• 3 апельсина;

• 500 г творога;

• 15 г желатина;

• 1 ст. сметаны;

• сахар по вкусу.

Приготовление

1. Разводим желе апельсиновое или лимонное по инструкции, остужаем и выливаем в разъемную форму. Можно использовать миску, но с ровным дном. Ставим в холодильник для застывания.

2. Разводим пока обычный желатин с 50 мл воды, пусть набухает.

3. Очищаем апельсины, нарезаем ровными кружочками до 0,5 см. Должны получиться красивые дольки с секторами.

4. Выкладываем кружки апельсинов на застывшее желе. Выбираем самые красивые кусочки.

5. Соединяем творог со сметаной, взбиваем, сахар добавляем по вкусу, вводим растопленный желатин.

6. Аккуратно поливаем апельсины сверху. Стараемся не сдвинуть кусочки.

7. Оставшиеся апельсины можно порезать мельче и раскидать сверху, слегка углубив в творог. Отправляем торт застывать.

Творожно-желейный торт из печенья с желатином

Еще одна рецептура простого торта, который не требует выпечки. Печенье можно использовать любое, но лучше мягкое, можно с шоколадным вкусом.

Ингредиенты

• 300 г печенья;

• 400 г сметаны;

• 150 г сахара;

• 1,5 ст. л. желатина;

• 100 г шоколада;

• 400 г творога.

Приготовление

1. Соединяем желатин и 50 г холодной воды, размешиваем, оставляем на 30 минут.

2. Соединяем творог и сметану, кидаем сахарный песок, размешиваем. Если нужно, то торт можно сделать слаще.

3. Теперь нужно растопить желатин, смешать с творогом.

4. Застилаем формочку пищевой пленкой, делаем творожный слой около 0,5 см.

5. Раскладываем слой из печенья. Снова творог, потом печенье. Выливаем остатки крема сверху.

6. Ставим торт застывать.

7. Шоколад нужно растопить и остудить.

8. Вынимаем торт из формы, перевернув на блюдо. Поливаем растопленной шоколадной глазурью. Даем постоять еще четверть часа и восхитительный десерт готов!

Творожно-желейный торт – полезные советы и хитрости

• Топить желатин в микроволновой печи проще, но на водяной бане получается качественнее.

• Нельзя, чтобы желе закипело и тем более проварилось. Десерт после этого не застынет.

• Если торт не хочет застывать – это уже не исправить. Вариант – разложить массу в небольшие миски, украсить тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой и подать такой десерт.

Творожный торт с фруктами без выпечки

Творожные торты без выпечки — легкие во всех смыслах. Легко готовить, легко есть. Для этого торта лучше использовать разъемную форму, если же у вас обычная форма, то ее можно предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы торт легче вынимался из нее.

Рецепты творожных и йогуртовых тортов можно условно разделить по способу приготовления — когда торт либо запекается, либо охлаждается до готовности. В качестве основы для тортов готовят либо песочный, либо бисквитный корж, в нашем рецепте мы предлагаем воспользоваться готовыми коржами для торта.

Как приготовить творожный торт: советы

Творог для начинки лучше брать более мягкий и жирный, не менее 18% жирности, без крупинок. Крупинчатый творог можно протереть через сито, чтобы он стал более однородным. Чтобы начинка была более нежной, в уже протертый творог можно добавить немного сливок.

На дно формы кладем готовый бисквитный корж, затем осторожно выливаем творожно-желатиново-фруктовую начинку. Затем помещаем торт в холодильник на несколько часов, чтобы творожно-желатиновая начинка застыла. Торт можно украсить сверху фруктами, либо дополнительно сделать еще один слой из фруктов или ягод и желе для заливки торта.

Фрукты для творожно-желейного торта лучше выбирать мягкие и не кислые, так как кислота может ослабить действие желатина, и начинка не застынет, оставшись жидкой. Особенно осторожно нужно делать желейные торты с киви, так как этот фрукт богат кислотой, вредной для желатина. Хорошо подходят для творожно-желейного торта бананы, свежие и консервированные персики, консервированные ананасы, клубника, малина.

Как готовить творожно-желатиновую начинку для торта

  • Творог протереть через сито или взбить блендером.
  • Желатин замочить в небольшом количестве воды примерно на 40-60 минут.
  • Творог взбить со сметаной, сливками или другими необходимыми ингредиентами по рецепту.
  • Добавить размоченный желатин и снова все взбить.
  • Ягоды или мелко нарезанные фрукты добавить в творожный крем.
  • Бисквитные коржи положить на дно разъёмной формы.
  • Крем вылить на бисквит и убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы немного застыл.

Творожно-желатиновая начинка с клубникой

Рецепт творожно-желатиновой начинки для торта без выпечки со свежей клубникой на основе сливок…

  • сахар — 150 г
  • творог — 250 г
  • сметана (26%) — 250 г
  • сливки (жирные — 33% и выше) — 250 г
  • клубника (200 г в крем, 250 г для украшения) — 450 г
  • желатин — 20 г

Творожно-желатиновая начинка с киви, бананом и виноградом

Рецепт творожно-желатиновой начинки для торта без выпечки со свежим киви, бананом и виноградом на основе молока…

  • творог (без крупинок) — 500 г
  • йогурт (без добавок) — 200 мл
  • сахар — 180 г
  • молоко (для замачивания желатина) — 100 мл
  • желатин (по 10 гр) — 3 упак.
  • ванилин (ванильный сахар) — 1 упак.
  • киви — 2 шт
  • банан — 2 шт
  • виноград — 150 г

Творожно-желатиновая начинка с ананасами или персиками

Рецепт творожно-желатиновой начинки для торта без выпечки с консервированными ананасами или персиками на основе сметаны…

  • творог — 400 г
  • сметана — 100 г
  • сахарная пудра — 0,5 стакана
  • желатин — 20 г
  • вода (для замачивания желатина) — 0,5 стакана
  • банка ананасов или персиков

Украшаем творожно-желатиновый торт

Творожный торт с фруктами из коржей без выпечки Творожно-желейный торт с клубникой Творожно-желейный торт с клубникой из коржей без выпечки
  • Приготовить желе быстрого приготовления из пакетика, воды взять немного меньше, чем указано на упаковке.
  • Клубнику, малину или другие фрукты разложить на творожный крем, залить сверху небольшим количеством желе.
  • Убрать в холодильник на 20-30 мин., после того как слой желе с фруктами схватится, залить оставшимся желе и убрать в холодильник до полного застывания на несколько часов.
Поделиться этим рецептом:

Рецепт | Эпический

  • Я ЛЮБЛЮ этот десерт! Я сокращаю количество сахара примерно до 1 3/4 стакана вместо 2 1/2, которые требовались при приготовлении творога. Мой сын ест творог ложкой, он ему очень нравится. Это красивый десерт, и мне нравится, насколько он пушистый, а добавление свежего черничного соуса — отличный комплимент.

  • Это был замечательный рецепт. Моей семье это понравилось. Творог и мусс — идеальный баланс терпкого и сладкого. Я выполнила рецепт как написано, за исключением корочки.Я использовала лимонное печенье. Единственная рекомендация — иметь наготове все миски и инструменты. Стоит прочитать инструкцию несколько раз, потому что при приготовлении мусса нужно выполнить несколько шагов. Кроме того, я приготовила творог на день раньше срока.

  • Для меня это было слишком много для конечного результата. Как отмечали другие, это слишком сладко. Его текстура легкая и пушистая, чего, наверное, и следовало ожидать от мусса! Но я узнал, что предпочитаю что-то более сливочное и насыщенное, чтобы сбалансировать терпкий лимонный десерт.У меня не было песочного печенья, поэтому я использовал тесто для крекера (масло вдвое увеличило, чтобы оно держалось).

  • Я только что закончил этот торт, и приготовить его было очень весело. Я использовал 9-дюймовую форму пружинной формы и поднял корку и творог, но не настолько (1/4) для творога. Я добавил 2 чайные ложки лимонной цедры в корку, а также 1/4 чашки сушеного кокоса и в два раза больше масла, указанного в рецепте.Для тех из вас, у кого нет опыта в приготовлении заварного крема или творога, я настоятельно рекомендую вам всегда пропускать продукт через мелкоячеистое сито.Яйца сворачиваются при температуре 160+ градусов по Фаренгейту, поэтому, когда в рецепте говорится, что нужно готовить до загустения или до кипения, держу пари, что у вас будет яичница-болтунья в смеси. Большое спасибо рецензентам, которые просмотрели этот рецепт и посоветовали заморозить этот торт, увеличить количество корочки и творога и выстелить стенки сковороды.

  • Лучший рецепт лимона, который я когда-либо делал. Легкий и терпкий. Вкусные.

  • Это было; Номер один фантастический. Номер два, так как он был настолько большим, что я его заморозил и просто разморозил при комнатной температуре.Получилось идеально, поэтому этот рецепт можно приготовить заранее и заморозить. Может быть, немного сладковато, зависит от сладкоежек, поэтому может немного снизить сахар.

  • Вкусный и нежный, с приятным лимонным привкусом. Я присматривался к этому рецепту больше года, но только сейчас добрался до его приготовления, и я рад, что сделал! Я использовал 9-дюймовую форму пружинной формы и увеличил рецепт корочки на четверть, чтобы покрыть увеличенную площадь поверхности, но я оставил объем начинки таким же, основываясь на предыдущих комментариях о том, что осталось слишком много мусса.Начинка не доходила до края моей двухдюймовой сковороды, но пирог казался очень высоким, так что это не было проблемой. Я позволил своему пирогу застыть примерно за 6 часов до добавления слоя творога (не за ночь, как указано в инструкции), и он все еще отлично держался во время процесса украшения, так что не бойтесь спешить. У меня осталось немного лимонного творога, и я с нетерпением жду, чтобы намазать его на тосты утром! В целом, торт потребовал больше работы, чем обычно, и из него было приготовлено много блюд, поэтому я бы приготовил его снова только для особых случаев, но вкус заслуживает оценки 4 вилок.

  • Если бы была возможность, я бы дал это 3.5. Это немного сложно, не сложно, но много шагов, много кастрюль / сковородок / мисок и т. Д. Я сделал творог на несколько дней вперед. Оставшийся мусс, использованный для придания трубке конструкции, не очень хорошо подошел, потому что он жесткий, он не очень хочет трубку, и он также плохо прилипает. Это очень вкусный десерт, яркий и острый лимонный вкус, очень легкая консистенция. Думаю, мне бы больше понравилось с меньшим соотношением начинки и корочки. Он почти такой высокий по начинке, что корочка не нужна.Я точно подумал, разрезав его на следующий день, что он «обвалится», но форму он держал очень хорошо. Я бы, вероятно, сделал еще раз, потому что это сделано заранее, и поэтому беспорядок и работа с ним сделаны до того дня, когда он будет подан.

  • Это, безусловно, один из лучших десертов, которые я когда-либо готовил. Каждый раз, когда я готовлю его, мои гости восхищаются этим, спрашивают рецепт и просят секунды. Я использую немного меньше сахара, потому что предпочитаю более терпкий, чем сладкий. Я также приготовил это с лимонами Мейер, и это тоже очень хорошо.

  • Это отличный десерт, свежий и легкий. Стоит усилий. Я думаю, что 8-дюймовая сковорода может быть немного маленькой. Я использовал 9,5-дюймовую пружинную форму, и у меня осталось 1,5 чашки мусса.

  • Я второй раз делаю этот торт на пасхальный обед, и он снова имел большой успех. Все компоненты просты в изготовлении и почти безотказны, и выполнение их на несколько дней вперед на самом деле является для меня преимуществом. Пирог можно легко подать 12. Он слишком сладкий, если подавать большими, щедрыми ломтиками, что, на мой взгляд, является излишним после праздничной трапезы.Я добавила на тарелку несколько свежих ягод малины, которые стали приятным дополнением к лимону. Это красивая презентация.

  • Это поистине замечательный десерт, не слишком сладкий, чуть-чуть лимона, сливочный с хрустящей корочкой. Он пользовался успехом на семейных собраниях, в клубах вязальщиков и книжных группах. По рецепту было много запросов. Презентация очень выполнима и выглядит профессионально. Просто подумайте наперед и начните готовить корочку и творог за день или два, а все остальное легко!

  • Кто-нибудь пробовал сделать это в кастрюле amini chhesecake? Есть мысли о том, как, по вашему мнению, это может сработать, а может и не сработать?

  • Обожаю этот торт.Творог сам по себе замечательный, а легкая и пушистая текстура приятна. Он терпкий и немного сладкий. Я уменьшаю количество сахара примерно до 1 3/4 стакана, так как мне нравится более терпкий творог.

  • Обратите внимание на этот рецепт использует сырые яичные белки, и должно быть началось 2 дня в аванс (или больше). Пока рецепт легко, есть много времени ожидания участвовал до порция (первый творог, затем мусс). я нашел вкус приятным но не исключение, особенно принимая во внимание большие инвестиции в время и ингредиенты это требует.Во-первых, есть слишком много сахара. я уменьшил сахар в яичные белки 1/4 стакана и результат был все еще очень сладкий (и У меня есть сладкое зуб!). Не надо подсластить яйцо белки, творог много сладкого. Во-вторых, корочка это слабое место. я подержанный Walker песочное печенье, а это была толщиной 6 мм и очень тяжело. Толстый (мягкий) корочка под такой легкий воздушный мусс не был правильный комплимент в текстура и прочее или меньше так сложно укусить как куки. я мог бы используйте меньше или попробуйте что-то другое. В презентация была исключительный, поэтому обычный вкус был немного разочаровал.Это было хорошо, просто не что-то стоящее повторение. Некоторые советы: 1) сделать идеально ровное покрытие творога я применил это с плоским кончиком на кондитерский мешок, уходящий 1 см между творогом и край. я размещен розетки на расстоянии 1 дюйма с края, сделанный с простым кремом. 2) Если ваш желатин комок, это вероятно температура — дайте ему 15 минут размягчиться на холоде вода, нагрейте до таяние, и добавить от медленного к одинаковому подогретый творог, пока постоянно помешивая.

  • Рецепт | Epicurious

  • Не слишком сладкий, хорошо сбалансированный вкус, мягкая консистенция, торт выходит как на картинке.Просто отличный рецепт.

  • У меня был особый запрос на лимонный торт, поэтому я испекла его с энтузиазмом. Я использовал рецепт лимонного творога Мейера, упомянутый ниже, и добавил сливочный сыр в глазурь, чтобы придать глазури немного консистенции. Сам торт получился неплохим, но даже на 8-дюймовой сковороде слои составляли едва ли дюйм. После всей тяжелой работы по приготовлению этого торта, немного разочаровывает то, что конечный результат невелик.

  • Это было абсолютно Восхитительно! Мои 18 гостей все охали и ахали от того, как это было вкусно.Одна девушка даже сказала: «Ненавижу пирожные, но я не могу перестать есть это». Единственное, что я могу оставить о тех, кто его делает, это .. Убедитесь, что вы добавили в тесто весь яичный белок. Я был слишком осторожен, чтобы не переборщить с яичным белком, и в итоге у меня получился один слой с плоской стороной, так как он был в основном яичным белком. Я восстановил слой, который выглядел утонувшим на торте, заполнив пространство более затвердевшей и глазурью .. Никто не заметил. Еще одно замечание — убедитесь, что вы не переигрываете белых.. Так получится сухой пирог, и убедитесь, что вы даете яйцам нагреться до комнатной температуры. Это сделало ПРОСТО достаточно творога для рецепта. Мне пришлось выбросить немного глазури, потому что она принесла на торт намного больше, чем я хотел. Лаконично следуйте рецепту и будете в хорошей форме!

  • Творог был превосходным — наверное, мой новый рецепт. На приготовление потребовалось больше времени, чем указано в рецепте. Я перемешивал примерно 35 минут, пока он не загустел. Однако, когда он был готов, вкус был красивым (очень терпким, что я люблю), а консистенция идеальна для начинки торта.Сами слои не поднимались так сильно, как хотелось бы, но все же были толщиной не менее дюйма. Они готовились намного быстрее в моей духовке, которая имеет тенденцию немного нагреваться — я готовил их около 15 минут. В целом отличный вкус. Я использовал глазурь из взбитых сливок с небольшим количеством маскарпоне, чтобы заморозить торт, потому что я чувствовал, что лимон в глазури, а также творог и торт могут немного подавлять. Лимонный аромат все еще ощущался очень сильно. Я также засахаривала ломтики лимона (тушеные тонкие, как бумага, ломтики в простом сиропе до полупрозрачности) и украсила ими торт.В целом это был хит!

  • У этого пирога отличный вкус, но слои пирога слишком тяжелые и сухие, а творога недостаточно, чтобы придать каждому слою толщину, которую я бы предпочел. Тем не менее, если вы действительно достаточно хорошо взбейте яичные белки в глазури, глазурь будет просто восхитительной. В целом, это был большой труд для чего-то, что складывалось не совсем так, как я надеялся.

  • Шикарный торт! Очень понравилось, насколько оно легкое и воздушное. Отныне это будет мой рецепт.Использовал магазинный творог и добавил лимонный сок в магазинную глазурь, чтобы сэкономить время.

  • Фактически еще не ел (не считая творога и глазури, которые потрясающие). Торт тоже получился хорошо физически. Я увидел комментарии других рецензентов о том, что глазурь не готовится, и решил поверить в рецепт. Тупой. На вкус он такой восхитительный, но выглядит ужасно. Надеюсь, к утру все будет готово, и все вместе будет хорошо …

  • Я СДЕЛАЛ ТОЛЬКО ТОРОГ.Я всегда ищу простой рецепт творога. Я использовала лимоны Мейера, получилось вкусно и идеально. Я был сбит с толку рецептом, потому что мне никогда не приходилось комбинировать все вначале, а затем включать огонь, но именно это вы делаете с этим. Я все время взбивал, установив таймер, чтобы я мог сказать, сколько времени прошло. Держите его на среднем огне, сахар и т. Д. Постепенно станет очень горячим, и он действительно закипит примерно через 12-14 минут. Это тоже была идеальная последовательность в то время.Довольно надежно! Наслаждаться.

  • Я нашел простой способ сделать глазурь настраивать. Когда ты сделать лимонный творог используйте 2 столовые ложки кукурузный крахмал НЕ 2 чайные ложки. Затем используйте очень тяжелая порка сливки и взбить жестко перед смешивание в лимонный творог. Этот работает так хорошо, что я делаю половина рецепта творога иногда делать просто глазурь и использовать его на другие торты. Это фаворит среди моих друзья и семья.

  • Обычно для этого потребовалось бы 5 вилок (1 дополнительная), но рецепт лимонного творога здесь совсем не работает.«Желирующий» эффект кислоты со взбитыми сливками не способствует созданию стабильной глазури, поэтому существует так много проблем с транспортировкой этого торта (даже из холодильника на стол). Обязательно используйте только обычный лимонный сок (использование замороженного лимонного сока от Minutemaid вполне допустимо) — но определенно не из лимонов Мейера, которые намного менее кислые — и добавьте 3 унции измельченного белого шоколада высшего качества, чтобы убедиться, что это подойдет. . Удвойте масло и уменьшите количество сахара наполовину (да, наполовину).Это один из тех рецептов, где на тестовой кухне Bon Appetit должно было произойти волшебство, чтобы это сработало для них. Рецепт коржей — совершенство; концепция — паутинка, но общий результат будет катастрофическим, если вы каким-то образом не укрепите взбитые сливки кукурузным крахмалом (взбитые сливки, стабилизированные крахмалом Google а-ля Rose Levy Beranbaum) или, по крайней мере, листом желатина. Я бы сделал это снова, но только с необходимыми изменениями, обеспечивающими приемлемый результат.Наконец, цукаты из ломтиков лимона — лучший гарнир, чем сладкие свежие. см .: Рецепт лимонного творога от Алисы Медрич в Cocolat c 1990.

  • Если вы любите лимон, это рецепт для вас! Я никогда раньше не делал пирожных на закваске из яичного белка, поэтому сначала немного колебался; торт получился прекрасным на вкус, однако теперь я понимаю (не имея опыта использования яичных белков), что я не взбивал яичные белки достаточно долго, и торт действительно не поднялся так сильно, как должен.Я планирую сделать это снова для свадебного душа моего друга! Вкусные! Ах да, творог … Мне пришлось не есть его ложкой! ням.

  • Я не уверен, что некоторые из этих люди ожидали от этого добра рецепт приготовления. «Глазурь» — ничего больше, чем мусс, и если ты Путешествуя с ним дальше, чем ты обеденный стол, вы абсолютно нужно укрепить взбитые сливки с желатином, пожертвовав НЕКОТОРЫЕ текстурное качество для стабильности. Опаленный творог? Как ты можешь это сделать? Взбивайте все время СРЕДНИЙ нагрев, то есть на низком боковая сторона.Плотность «инея» вокруг края слоя это вещь делать, чтобы не поскользнуться (тогда опять же, если вы подкованы, вы не есть проскальзывание). Выше все, если только не призрак Джеймса Бирда заселил ваше тело во время изготовление этого торта, НЕ ВСПОМОГАТЬ с ингредиентами. Этот это не пикантная кулинария, где можно попытаться учесть ваши личные вкусы. Выпечка и кондитерские изделия — это о синергия ингредиентов. Один неверный ход, и он может не сработать. Не любите весь сахар? Не делай Это! Это так просто.То же самое для масло. Некоторые из этих комментариев на самом деле поразительны. я сделал это сегодня и предлагаю вам сделать творог накануне вечером, а затем приготовить мусс «глазурь». Завершить торты и к тому времени, когда вы очистите вверх, вы должны быть хорошо собраны. Использование 3 шампуров для путешествий — это гений. Ах да, так как рецепт молчите об этом, ВСЕГДА убеждайтесь ваши яйца комнатной температуры. Людям, которые думали, что торт был слишком рыхлым (это яичный белок дрожжевой пирог, вроде), фунт торт, если вам не нравится текстура.Не для непосвященных.

  • Если вы ищете торт с супер-лимонным пуншем, это ваш торт. Это действительно божественный вкус и текстура. Он прекрасно сочетается с бокалом шампанского и в целом просто божественен. ПРИМЕЧАНИЕ: обратите внимание на время приготовления … на приготовление различных частей рецепта уходит много времени. ПРИМЕЧАНИЕ: как говорили некоторые другие люди, глазурь сама по себе недолго сохраняет свою форму. Держите этот торт в холодильнике и сразу же после нарезки уберите его в холодильник.Это восхитительно, но быстро становится грязным и грязным, если слишком долго сидеть.

  • Я читаю другой обзоры и позор меня я не считал заметки на иней. Это пробовал отлично, но не держаться хорошо. Собственно поехали назад торт был хорошо, но приготовление время было слишком долгим. Обязательно проверьте это до необходимого время, я был застенчивым потому что я никогда сделал яйцо белый торт раньше и пережарил это. Все еще хорошо, но не торт «это»; Добрый губчатого.Творог и глазурь на вкус замечательно, но комбинация не задержать. Кнут кремовая глазурь плохо путешествовать (узнал, когда падающая башня Пиза просто превратилась в крушение) и было бы намного больше презентабельно, если просто служил в дом. Тем не менее, убедитесь, что у вас есть достаточно холодильника место для торта сохранять хладнокровие, чтобы торт не слайд (я обнаружил, что взбитые сливки глазурь будет держать только если холодно,) иначе быть подготовлен к справиться с этим с шпатели, шашлык палки или что-то еще еще у тебя есть под рукой это поможет вам сохранить лицо.Я бы хотел попробовать снова торт, но возможно с 2 слоями вместо 3 (не так верх тяжелый) и на уменьшилось время для торт. Удачи.

  • Хотел бы я дать это 10 вилок! Я сделал десятки рецепты из Эпический и это был лучшим КОГДА-ЛИБО. Сделал это для большая вечеринка, где многие другие люди принес некоторые шикарные десерты, но это был тот что все бредили около и вдохнул. Мое единственное изменение было использовать Мейер рецепт лимонного творога с этого сайта вместо (http: // www.epicurious.com/recipes/food/views/Meyer-Lemon-Curd-102744) а также удвоение, которое сделало ровно достаточно. О, и я просеял сухие ингредиенты. Текстура торт был идеальным, лимонный творог Мейера было феноменально, и в то время как я обычно не любитель взбитых сливки, никакие другие глазурь могла иметь был так идеален для этот свет и нежный, но богатый кекс. Это было на удивление просто но это было довольно отличается от любого другой рецепт торта так это определенно требует несколько прочтений до пытаясь. Сделал творожная пятница, коржи Суббота, морозное воскресенье утро, тогда замороженный после обеда Воскресенье и служил в тот день.Каждый шаг был хорош быстро и просто — не похоже на большое дело, когда это было разложить таким образом. И это выглядело ТОЧНО как картина — так великолепный!

  • Лимонный торт с лимонным творогом и малиновым джемом

    В течение недели 4 июля мы поехали в Даллас и покатались на горках в Six Flags, а на следующий день отправились в Уэйко, чтобы познакомиться с империей Магнолии. Кто бывал в Бункерах раньше? Я не был так увлечен этим, как большинство людей, но я простоял в очереди 30 минут, чтобы поймать пару кексов, пообедал в фургоне с едой и купил симпатичную футболку в магазине.Это интересное место для посещения, но было бы намного интереснее, когда не будет 1000 градусов>. <

    На самом празднике я просто оставалась целый день печь этот торт! В прошлое воскресенье наш город отпраздновал фейерверком, поэтому весь день мы были домоседами. Я устроил бурю, и муженек провел свой день, изучая проекты по изготовлению изделий из дерева и играя в компьютерные игры. Можно сказать, что это было отличное 4-е место в честь наших американских свобод? Что вы все задумали?

    Муженек предложил лимон для моего следующего торта, который также является одним из моих любимых вкусов.Я люблю, чтобы мои лимонные десерты были как можно более терпкими и лимонными, и мне удалось с этим рецептом. Он буквально полон аромата, поэтому, если вы любите лимон так же сильно, как и я, этот торт вам понравится. Неужели вы даже можете отказаться от малинового джема, если хотите — оно было больше для цвета, чем для вкуса?

    Как видите, я все еще усердно работаю над цветками сливочного крема. Здесь я выполнил почти все цветы / листья, которым меня учили в моем классе: розы, восковые цветы, ухо ягненка и пионы.Честно говоря, я не мог вспомнить, как делать пионы, поэтому немного импровизировал. Возможно, они просто выглядят как действительно большие розы, но я горжусь этим тренировочным раундом. Надеюсь, со временем я буду совершенствоваться!

    Лимонный торт с лимонным творогом и малиновым джемом

    Состав

    Лимонный торт
    • 2 палочки сливочное несоленое комнатная темп.
    • 2½ чашки сахарный песок дробленый
    • 4 Яйца XL
    • 1/3 чашки цедра лимона около 8 лимонов
    • 3 чашки мука общего назначения
    • 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1/2 чайная ложка пищевая сода
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • 3/4 чашки свежий лимонный сок разделенный
    • 3/4 чашки пахта
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • малиновое варенье
    Лимонный творог
    • 1/2 чашка свежий лимонный сок 2-3 лимона
    • 2 чайная ложка мелко натертая цедра лимона
    • 1/2 чашка гранулированый сахар
    • 3 большие яичные желтки
    • 6 Столовая ложка несоленое масло комнатная темп.и нарезать кубиками
    Швейцарский сливочный крем безе
    • 1 чашка гранулированый сахар
    • 1/2 чашка яичные белки
    • 3 палочки + 2 ст. л. размягченного несоленого масла
    • 1¼ чайная ложка экстракт ванили

    Инструкции

    Лимонный торт
    1. Разогрейте духовку до 350F.Приготовьте 3 шестидюймовые сковороды, сбрызнув маслом, затем выложив на дно кружки, вырезанные из пергаментной бумаги. В чаше электрического миксера с насадкой-лопастью взбейте сливочное масло и 2 стакана сахара, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 5 минут. На средней скорости добавляйте яйца по одному, пока не смешайте их, затем добавьте цедру. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В другой миске взбейте пахту, ванильный экстракт и 1/4 стакана лимонного сока.Включив миксер на низком уровне, поочередно добавляйте смесь муки и пахты в жидкое тесто, начиная и заканчивая мукой. Наполните каждую сковороду наполовину и запекайте примерно 35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть в сковороде примерно 30 минут, прежде чем вынуть. В маленькой кастрюле смешайте оставшиеся 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана лимонного сока. Поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Отрежьте закругленные верхушки каждого слоя торта, чтобы они выровнялись, и смажьте каждый слой лимонным сиропом.Дайте полностью остыть.

    Лимонный творог
    1. В кастрюле с толстым дном взбейте сок, цедру, сахар и яичные желтки. Поставьте на медленный огонь и добавьте сливочное масло. Часто взбивайте, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы оставлять след при пропускании через нее венчиком (10-15 минут). Переместите в чистую емкость и охладите не менее часа.

    Швейцарский сливочный крем безе
    1. Налейте в кастрюлю 1-2 дюйма воды и доведите до кипения.Смешайте яичные белки и сахар в жаропрочной миске и поставьте миску на кипящую кастрюлю. Взбивайте, пока сахар полностью не растворится. Перелейте яичные белки в чашу электрического миксера (убедитесь, что она чистая до писков). Взбивайте яичные белки, пока они не увеличатся вдвое. Добавьте ваниль и взбейте. Затем на низкой скорости добавляйте сливочное масло по одной палочке. Продолжайте взбивать, пока глазурь не станет однородной.

    Сборка
    1. На два коржа выложите тонкий слой малинового джема, оставаясь на расстоянии примерно полдюйма от края торта.Сверху намажьте тонким слоем лимонного творога. Выложите два торта друг на друга, затем переверните последний слой и положите его сверху. Покройте торт масляным кремом с помощью лопатки со смещением и наслаждайтесь!

    Примечания к рецепту

    Рецепт лимонного торта, адаптированный из Ina // Swiss Meringue Buttercream, адаптированный рецепт из Smitten Kitchen

    Связанные

    Попробуйте лучший десерт из бисквитного рулета с лимонным творогом

    Рулет из лимонно-творожного бисквита — легкий, как перышко, бисквит, наполненный сморщивающим губы лимонным творогом и свежими сливками.Он станет выигрышным рецептом для вашего репертуара. Десять минут на приготовление бисквита и еще десять на запекание, еще 10 минут на лимонный творог и готово. Делиш!

    Когда мы впервые столкнулись с этим рецептом, мы усомнились в простоте рецепта и вау-факторе, который он принесет. Многие родственники и друзья наслаждались этим рулетом из бисквитного бисквита с лимоном и творогом, ушли домой с рецептом и, в свою очередь, разделили восхищение от этого торта повсюду.

    Нам нравятся рецепты, которые, как вы знаете, дадут каждый раз, когда вы приготовите , и этот рулет из бисквитного бисквита с лимоном и творогом — один из них.Просто такой быстрый и легкий десерт, но при этом такой вкусный.

    Сахар растворяется и взбивается в масле и цедре проверка на «готовность» творога — см. примечания ниже

    Проверьте разницу между горячим и холодным лимонным творогом

    Готовый горячий творог очень жидкий После охлаждения творог становится «кукольным».

    Лето

    Summertime приносит на нашу кухню изобилие лимонов с дерева в саду, а творог в этом рецепте так легко и быстро приготовить, что мы часто взбиваем партию, чтобы поделиться ею.Творог прекрасен в качестве начинки для маленьких безе, покрытых сливочными гнездами из безе, или намазанных на свежеиспеченные булочки, перемешанные с мороженым ……. в любом случае вы его съедите, вам обязательно понравится.

    Как маленькие дети, выросшие в Канберре на ферме, которая в другой жизни была питомником, нам посчастливилось иметь там груды великолепных фруктовых деревьев. Мама часто тушила сливы с деревьев, которые росли рядом с нашим домом, или делала творог из лимонов, которые росли в загоне. Отсюда наша любовь к этому замечательному распространению, Ах, воспоминания о еде, которые могут перенести вас в другое время и в другое место….. какое твое любимое воспоминание о еде?

    Узнайте больше о лучших рецептах десертов

    Какой твой любимый десерт?

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Лимонно-творожный бисквитный рулет легкий, как перышко. Наполнен сморщивающим губы лимонным творогом и свежими сливками. Это обязательно станет выигрышным рецептом для вашего репертуара.

    Состав

    Лимонный творог
    • 1/2 стакана (125 мл) свежего лимонного сока
    • 1 столовая ложка цедры лимона
    • 1 стакан (225 грамм) касторового сахара
    • 3 целых крупных яйца, слегка взбитых
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала (кукурузного крахмала)
    • 1 палочка (100 г) сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
    Губка
    • 6 крупных яиц отделено
    • 2 унции (60 граммов) универсальной (простой) муки
    • 2 чайные ложки тертой лимонной цедры
    • 1/2 стакана (100 граммов) касторового сахара
    Крем
    • 250 мл сливок, взбитых до состояния пика мягкости
    Другое
    • Чистое кухонное полотенце и дополнительная бумага для выпечки
    • Сахарная пудра к пудре

    Инструкции

    Лимонный творог
    • добавьте сок, цедру, сахар, яйца и кукурузный крахмал (кукурузный крахмал) в небольшую кастрюлю с тяжелым дном
    • взбейте на среднем огне, пока сахар не растворится — примерно 2-3 минуты
    • венчиком пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки ( не кипятить) и немедленно снимите с огня и взбейте сливочное масло, пока оно не растает.
    • , чтобы проверить, готов ли творог, окуните ложку в творог и проведите пальцем по спине.Если остается свободный путь, творог готов , если не готовить еще минуту или около того и повторно положить ложку
    • в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, пока не застынет (примерно 4 часа)
    Губка
    • духовка с предварительным нагревом до 345 F (175 C), с полкой посередине
    • выровняйте швейцарский рулонный противень 13 дюймов x 9 дюймов (34 см x 24 см) с бумагой для выпечки
    • взбитые яичные желтки , мука, цедра и сахар до бледности (около 3 минут на высоком уровне) — см. примечания к стадии ленты
    • взбить яичные белки до образования жестких пиков
    • добавить белки в смесь яичных желтков до смешивания
    • ложкой в ​​сковороду и разгладьте верх
    • поместите на среднюю полку и установите таймер на 8 минут (в зависимости от духовки, губка может занять еще минуту или 2, но внимательно следите за этим)
    • губка готова когда оно светло-золотистого цвета и шампур, вставленный в центр, выходит чистым
    • поместите форму на решетку для торта, пока не остынет
    • положите чистое кухонное полотенце на скамейку и положите 2 листа бумаги для выпечки на полотенце, слегка перекрывая угол так, чтобы сделайте бумагу достаточно глубокой, чтобы обернуть готовую губку
    • поднимите охлажденную губку над кухонным полотенцем и бумагой для выпечки и аккуратно отогните бумагу для выпечки
    • Намажьте лимонный творог на губку, оставив 1 дюйм (2.5см) бордюр
    • намазать сливки поверх лимонного творога
    • возьмите край кухонного полотенца и бумагу для выпечки и сверните губку от себя, пока не получите большую форму колбасы
    • аккуратно скрутите концы бумаги для выпечки и сверните кухонное полотенце над
    • охладить до готовности к подаче
    • развернуть рулет из бумаги и поднять на сервировочную тарелку
    • осторожно потянуть бумагу с основания тарелки
    • пыль с сахарной пудрой
    • подать и наслаждайтесь

    Банкноты

    • губчатая смесь должна быть бледно-желтого, почти белого цвета, чтобы достичь стадии ленты .Когда вы поднимаете венчик, смесь должна медленно падать, образуя ленту , которая будет сохранять форму в течение нескольких минут
    • Лимонный творог и сливки можно приготовить накануне
    • , чтобы проверить, готов ли творог, окуните ложку в творог и проведите пальцем по спине. Если он оставляет свободный путь , творог готов, если нет, продолжайте готовить еще минуту или около того и повторите тест
    • .
    • у вас будет немного лишнего лимонного творога, который нужно намазать на тосте. Повезло тебе!

    Информация о питании
    Урожайность
    10
    Размер порции
    1
    Сумма на порцию Калории 116 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 167 мг Натрий 64 мг Углеводы 14 г Волокна 0 г Сахар 13 г Белки 6 г

    Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для справки.

    Лимонно-ежевичный торт — Пироги и тако

    Здравствуйте, друзья! Давай приготовим этот лимонно-ежевичный торт сегодня же! Этот торт сделан из слоев лимонно-медового торта, и он наполнен двумя слоями ежевичного джема и одним слоем лимонного творога. Покрытый сливочным кремом с ежевикой и медом. Я также использовала мед для приготовления джема и творога, что придает этому торту цветочные и ореховые нотки в каждом восхитительном кусочке!

    Я приготовила этот восхитительный лимонно-ежевичный торт, чтобы отпраздновать день рождения моей мамы! Мою маму зовут Регина, и она, конечно же, супер особенная и красивая! Feliz aniversario, mae!

    Коржи для торта приправлены лимонным медом, а мед придает пирогу супервлажную текстуру.Я также решил использовать смесь масла и сливочного масла в качестве основы для торта, вы можете использовать любые масла, такие как растительное масло, масло авокадо, или даже заменить такое же количество сливочным маслом.

    Масло помогает приготовить пышный и мягкий торт, а масло помогает придать пирогу более прочную структуру, что помогает при приготовлении слоеных коржей, предназначенных для штабелирования.

    Я решил заполнить этот лимонно-ежевичный пирог ежевичным джемом и лимонным творогом. А еще я приготовила и варенье, и творог с медом. Вы можете использовать купленный в магазине творог и варенье, они тоже подойдут и сделают вашу жизнь проще.

    Для глазури у нас есть сливочный крем с медом и ежевикой, он сладкий и сливочный, в котором сочетаются все элементы торта: терпкая ежевичная начинка, острый лимонный творог и влажный пушистый торт.

    Этот лимонный торт с ежевикой, возможно, был одним из лучших сочетаний, которые я мог придумать на день рождения моей мамы, поскольку в нем есть все, что она любит!

    Если вам нравится этот лимонный пирог с ежевикой, вот еще несколько вариантов торта, которые могут вам понравиться. Щелкните по ссылкам ниже, чтобы перейти к рецептам:

    И у меня есть еще много слоеных тортов здесь, в блоге.Пожалуйста, посетите мою страницу категории слоеных тортов, чтобы увидеть все перечисленные рецепты.

    Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт! Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов и отметьте меня в Instagram, если вы их готовите, я очень ценю, что вижу все, что вы делаете! Спасибо за любовь и спасибо за чтение!

    Лимонно-ежевичный торт

    Этот торт сделан из слоёв лимонно-медового торта, наполненного двумя слоями ежевичного джема и одним слоем лимонного творога. Покрытый сливочным кремом с ежевикой и медом.Мы также используем мед для приготовления джема и творога, что придает этому пирогу цветочные и орехово-медовые нотки во всех элементах в каждом укусе.

    Общее время 2 часа 20 минут

    Состав

    Лимонно-медовый торт
    • 2
      стакана
      универсальной муки
      9 унций, 255 граммов
    • 1
      ч.л.
      разрыхлителя
    • 1/4
      ч.л.
      пищевой соды
    • 1/4
      чайной ложки
      мелкой морской соли
    • 1/2
      стакана
      несоленого сливочного масла
      размягченного (4 унции, 113 грамм)
    • 3
      столовые ложки
      масло
      растительное масло, такое как канола, авокадо, виноградные косточки (45 мл)
    • 1/2
      стакана
      меда
      120 мл
    • 3
      яйца
    • 1
      ч. Л.
      ванильного экстракта
    • 3/4
      стакана
      молока
      180 мл
    • 1/4
      стакана
      лимонного сока
      60 мл
    • 3
      столовые ложки
      цедры лимона
    Ежевичный джем
    • 3
      стакана
      ежевики
    • 3
      ст. Л.
      меда
    • 2
      столовые ложки
      лимонного сока
    • 1
      столовые ложки
      цедры лимона
    • 3
      ч. Л.
      кукурузного крахмала
    • 3
      ч. Л.
      воды
    Лимонный творог
    • 3
      столовые ложки
      цедры лимона
    • 1/4
      стакана
      лимонного сока
    • 1/3
      стакана
      сахарного песка
      66 грамм, 2.3 унции
    • 3
      столовые ложки
      несоленое масло комнатной температуры
      42 грамма, 1,5 унции
    • 2
      крупных яйца
    • 1/8
      чайной ложки
      соли
    Медовый крем с ежевикой
    • 12
      унции
      несоленое масло
      комнатной температуры (1 1/2 стакана, 340 грамм)
    • 8
      унции
      сливочный сыр
      размягченный (1 чашка, 256 грамм)
    • 1/3
      стакана
      меда
    • От 5 до 6
      стаканов
      сахарной пудры
      от 625 до 750 граммов, от 22 до 26 унций
    • 3
      ст. Л.
      ежевичное варенье
      процеженное или нет

    Инструкции

    Лимонно-медовый торт
    1. Разогрейте духовку до 350ºF.Выстелите круглые формы для выпечки диаметром 4–6 дюймов пергаментом и смажьте дно масляным спреем. Или сливочное масло и мука для форм для выпечки. Отложите в сторону.

    2. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль вместе. Отложите в сторону.

    3. Взбить сливочное масло и масло миксером в течение 1 минуты.

    4. Добавьте мед и сливки еще на минуту на средне-сильном.

    5. Добавьте яйца по одному, перемешивая со средой и ожидая смешивания одного яйца, прежде чем добавлять следующее.

    6. Добавьте ваниль и перемешайте.

    7. Налейте в миску молоко, лимонный сок и лимонную цедру. Осторожно перемешайте.

    8. В конце добавить просеянные сухие ингредиенты и перемешать до однородности.

    9. Равномерно распределите тесто между формами для выпечки.

    10. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 15 до 20 минут, пока зубочистка не выйдет чистой, вставленной в торт. Кроме того, вы можете проверить, осторожно прикоснувшись пальцем к верхней части торта, если он отскочил назад, это означает, что торт готов.

    11. Вынуть коржи из духовки. Через 10 минут переверните их на решетку для охлаждения. Дайте им полностью остыть перед глазурью.

    12. Коржи можно приготовить за 2 дня, завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике в очень хорошей упаковке.

    Ежевичный джем
    1. Положите ежевику, мед, лимонный сок и цедру лимона в небольшую кастрюлю.

    2. Довести до кипения на среднем огне и варить, часто помешивая, около 20 минут.Если смесь высыхает и прилипает к дну сковороды, добавьте немного воды, учитывая возможность уменьшения огня.

    3. Готовьте, пока ежевика не станет мягкой и не развалится.

    4. Кукурузный крахмал смешать с водой до полного растворения и залить смесью ежевики.

    5. Немедленно начните помешивать и дайте повидлу закипеть, пока оно не загустеет, в течение 1-2 минут.

    6. Снять с огня и перелить варенье в миску.

    7. Дайте ему остыть и поместите в холодильник минимум на 2 часа перед использованием.

    8. Во время приготовления джема подумайте о том, чтобы процедить около 3 столовых ложек джема и сэкономить жидкость, чтобы потом нанести сливочный крем, если вы не хотите использовать джем с семенами в сливочном креме.

    Лимонный творог
    1. Взбить сливочное масло на средней скорости в чаше миксера. Медленно добавьте сахар и цедру лимона в масло и продолжайте взбивать на средней скорости в течение одной минуты, пока смесь не станет светлой и пушистой.

    2. Добавьте яйца по одному, ожидая, пока одно яйцо полностью не смешается, прежде чем добавлять следующее.

    3. Добавьте соль. И, наконец, добавьте лимонный сок и перемешайте на небольшой скорости.

    4. Вылейте смесь в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем или медленном огне, непрерывно помешивая.

    5. Вам нужен очень густой кремообразный творог. Не переставай шевелиться, не отворачивайся. И не позволяйте этому закипать.

    6. Температура творога должна достигать 170F.

    7. Когда это произойдет, снимите с огня и перелейте в жаропрочную посуду.

    8. Дать полностью остыть, поставить в холодильник минимум на 3 часа.

    9. ХРАНЕНИЕ

      : Срок хранения лимонного творога составляет до 1 недели в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере при хорошей защите

    Крем с маслом ежевики
    1. Взбейте сливочное масло и сливочный сыр миксером в течение 2 минут.Добавьте мед и продолжайте сливать еще минуту.

    2. Просейте сахарную пудру и добавьте в смесь масла, сливочного сыра и меда.

    3. Перемешайте на медленном огне до однородности.

    4. Увеличить скорость и сливать до образования пены.

    5. Добавьте варенье и перемешайте.

    6. При добавлении сахарной пудры добавьте только 5 чашек, а затем продолжайте добавлять оставшуюся чашку (или больше), чтобы отрегулировать консистенцию.

    7. Если сливочный крем слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры, чтобы он стал гуще.А если сливочный крем слишком густой, добавьте 1/2 чайной ложки воды или молока, чтобы его разбавить.

    В сборку
    1. Выложите один корж на тарелку для торта.

    2. Нанесите кольцо сливочного крема по краям торта.

    3. Залейте в середину примерно 1/4 стакана ежевичного джема.

    4. Сверху выложить еще один корж.

    5. Нанесите кольцо сливочного крема по краям следующего слоя.

    6. Наполните середину 1/4 стакана лимонного творога.

    7. Сверху выложить еще один корж. Повторите процесс и залейте его Blackberry Jam.

    8. Сверху выложите последний корж.

    9. Намажьте торт тонким слоем сливочного крема.

    10. Поместите торт в холодильник на 30 минут. Этот процесс называется покрытием из крошки, и он помогает закрепить крошки в пироге, чтобы крошки не выступали на конечном покрытии глазурью.

    11. Достаньте торт из холодильника и залейте еще одним слоем глазури.

    Хранилище
    1. Храните этот торт в холодильнике до 5 дней, не забудьте накрыть торт, чтобы он не высох.

    2. Чтобы превратить этот торт в 8-дюймовый торт, используйте формы для выпечки 2–8 дюймов, но у вас не получится получить 2 слоя начинки из ежевичного джема, только один из начинки для джема и один — с лимонным творогом. Чтобы сделать 3-8-дюймовые слои, сделайте 1.5 рецептов торта, просто умножив каждое измерение на 1,5. Время выпекания может быть разным, и для выпекания 8-дюймовых коржей может потребоваться больше времени. Проверьте степень готовности, прочитав приведенные выше советы.

    Примечания к рецепту

    Чтобы превратить этот торт в 8-дюймовый торт, используйте формы для выпечки 2–8 дюймов, но у вас не получится получить 2 слоя начинки из ежевичного джема, только один из начинки для джема и один — с лимонным творогом. Чтобы сделать 3-8-дюймовые слои, приготовьте 1,5 рецепта торта, просто умножив каждое измерение на 1.5. Время выпекания может быть разным, и для выпекания 8-дюймовых коржей может потребоваться больше времени. Проверьте степень готовности, прочитав приведенные выше советы.

    Пищевая ценность

    Лимонно-ежевичный торт

    Количество на порцию (1 ломтик)

    калорий 300

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Домашний клубничный творог + видео

    Сделайте сладкий и свежий клубничный творог из простых ингредиентов. Вы можете съесть его отдельно или подать с любимой выпечкой, включая пирожные и булочки.

    Домашний клубничный творог

    Узнайте, как легко и без усилий приготовить отличный клубничный творог, который можно использовать для некоторых из ваших любимых лакомств. Если вам нравится немного острый и слегка сладковатый вкус творога, вам понравится его вкус после того, как вы приготовите его дома с горсткой ингредиентов. Приготовьте, храните и используйте во множестве вкусных блюд.

    Что такое клубничный творог?

    Клубничный творог — это похожее на пудинг пюре, состоящее из свежей клубники, лимонного сока, яичных желтков и некоторых других ингредиентов.Он ароматный, легкий, освежающий и идеально подходит для начинки для тортов.

    Почему вам понравится этот простой рецепт творога

    Творог пригодится для множества различных рецептов. Вам понравится этот рецепт клубничного творога по следующим причинам:

    • Его легко приготовить! Вам понадобится всего несколько минут и несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить творог с нуля.
    • На вкус он лучше, чем творог, который вы можете купить, потому что вы делаете его свежим из всех правильных ингредиентов.
    • Он сладкий, слегка острый и идеально подходит для употребления с вашей любимой выпечкой. Вы можете добавлять творог в печенье, пирожные, булочки и многое другое.

    Сколько порций состоит из рецепта клубничного творога?

    Если вы будете следовать этому рецепту, вы сделаете две чашки клубничного творога, что имеет большое значение. По этому рецепту можно получить примерно 32 порции!

    Можно ли использовать замороженную клубнику?

    Можно использовать замороженную клубнику, но лучше всего свежую.Если вы собираетесь использовать замороженные, обязательно разморозьте их и промокните насухо, чтобы удалить лишнюю влагу. Свежий вкус лучше всего.

    Как приготовить клубнику?

    Подготовьте свежую клубнику, промыв ее под краном в течение нескольких минут, чтобы удалить грязь и микробы. После того, как вы промыли их в течение нескольких минут, положите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать воду и лишнюю влагу. Нарежьте верхушки клубники, чтобы удалить стебли, прежде чем вы будете готовы использовать их для приготовления этого невероятного рецепта клубничного творога.

    Сколько калорий в порции клубничного творога?

    Одна порция клубничного творога содержит примерно 159 калорий. Одна порция эквивалентна двум столовым ложкам творога.

    Можно ли приготовить творог из клубники с другими фруктами?

    Да, вы можете комбинировать другие фрукты с клубникой, чтобы придать творогу другой вкус. Например, вы можете смешать чернику с клубникой, чтобы приготовить ягодный творог. Вы можете добавить то, что вам нравится, чтобы получился ароматный творог.

    Могу ли я использовать его сразу после приготовления?

    Нет, лучше всего оставить творог в холодильнике на ночь, прежде чем использовать. Как только вы дадите время остыть в холодильнике, вы можете использовать его в качестве начинки для торта, пончика или чего-нибудь еще, что вам нравится.

    Как хранить домашний клубничный творог?

    Клубничный творог можно хранить в стеклянном или пластиковом контейнере с герметичной крышкой. Обязательно поставьте емкость в холодильник, чтобы творог оставался холодным!

    Можно ли заморозить клубничный творог?

    Да, вы можете заморозить клубничный творог, если хотите, чтобы он продлился дольше.Творог прослужит еще дольше при хранении в морозильной камере. Обязательно храните его в том же герметичном контейнере. При правильном хранении он может храниться в морозильной камере до года, что дает вам достаточно времени, чтобы решить, что вы хотите с ним делать.

    Интересные способы использования клубничного творога

    После того, как вы приготовили клубничный творог, у вас будет достаточно его, чтобы приготовить всевозможные сладкие угощения. Вот несколько хороших идей, которые стоит рассмотреть:

    • Сделайте макароны! Творог можно использовать в качестве начинки для этих легких сладких угощений.
    • Намажьте им домашний хлеб. Он будет таким вкусным с утра, когда вы ищете что-нибудь вкусненькое на завтрак.
    • Добавьте его между коржами. Разложите 1/3 творога между коржами для большего аромата и сладости!

    Это лишь несколько способов использовать творог после его приготовления. Вы узнаете, как приготовить клубничную начинку прямо сейчас!

    У меня неделя дня рождения !! Меня всегда радует неделя своего дня рождения! На радостях приготовила МОЙ Любимый торт! В нем есть клубничный творог между слоями ванильного торта, покрытый сливочным кремом из швейцарской безе! Я делал лимонный творог несколько раз, а я — имбирно-лимонный творог.Это была моя первая попытка попробовать любой другой вид творога, и это было просто потрясающе! Я люблю это!

    Этот рецепт является частью первой из серии из трех частей, включая «Швейцарский сливочный крем безе» и этот праздничный торт с клубникой.

    Вот еще несколько рецептов фруктового творога:

    Черничный творог

    Имбирный лимонный творог

    Лиликойский творог

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Всего Ингредиенты
    • 8 унций клубники, удалить стебли и разрезать на четвертинки
    • 2 яичных желтка
    • 1/4 — 1/2 стакана сахара (тест сладости клубники)
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 3 столовые ложки лимонного сока
    • щепотка соли

    Инструкции

    1. Положите клубнику в кастрюлю и накройте крышкой.Нагрейте на среднем или слабом огне 7 минут. Используйте картофельный пюре, чтобы измельчить клубнику и варить еще 2 минуты. Он должен быть жидким.
    2. В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар и соль, пока они не станут однородными и не станут светлыми. Добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок и перемешайте до однородности.
    3. Добавьте чашку горячей клубники в яичную смесь, чтобы сделать яйца темперированными. Постоянно помешивайте, добавляя горячие ягоды, стараясь не сварить яйца. Добавьте яичную смесь обратно в кастрюлю и постоянно перемешивайте силиконовой лопаткой клубнику в течение 5 минут на среднем или медленном огне.Увеличьте огонь до среднего и перемешивайте, пока он не закипит. Дайте ему покипеть в течение 1 минуты, помешивая, а затем перелейте в стеклянную миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Пластиковая пленка предотвратит образование пленки.
    4. Поставить в холодильник на ночь.

    Пищевая ценность:
    Урожайность:
    2 столовые ложки
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: калорий: 159 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры, углеводы, углеводы: 3 г : 18 г Белок: 4 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Лавандовый торт с лимонным творогом

    Нам нужно что-то необычное и вкусное, чтобы завершить эти незнакомые времена. В мире, где большинство из нас живет в спортивных штанах, с грязными волосами и в изоляции, я думаю, было бы неплохо надеть риц и приготовить что-то особенное, красивое и вкусное. За последние несколько недель я видел, как так много людей завязывают фартуки, чтобы творить на кухне. Выпечка может быть очень интересной, даже лечебной для некоторых, и мое сердце может взорваться от всех новых друзей-кондитеров, которых я завел.Выражение творчества на кухне в такое время не является легкомысленным, небрежным или пустой тратой времени. На самом деле, я бы сказал, что есть ценность в создании чего-то необычного и получении от него удовольствия. Используйте это дополнительное время, этот сезон неизвестности, чтобы заняться чем-то, что питает вашу душу особым образом, и воодушевитесь, зная, что это не будет длиться вечно. Воспользуйтесь этими днями, чтобы полюбить себя и окружающих так, как мы обычно не оставляем места. Может, так и с этим лавандовым пирогом.

    Моя подруга Эми Хо только что опубликовала свою первую книгу «Цветы и выпечка». Она мила, как пуговица, и ее выпечка одинаково прекрасна. Я всегда узнаю ее десерты по красивым цветам и женственным деталям, а ее книга, коллекция рецептов, посвященная цветочной выпечке, наполнена ее фирменными прихотями и декором. Я долгое время был поклонником лимона в сочетании с лавандой, поэтому этот лавандовый торт был легко выбран среди страниц, наполненных интересными ароматами и сочетаниями.

    По общему признанию, этот торт требует небольшой работы, но его легко можно разделить на несколько разных частей. Во-первых, торт. Здесь простой сливочно-сметанный торт с влажным и плотным мякишем слегка пахнет сушеной кулинарной лавандой. Здесь идеальный баланс: ни намека на мыльный цветочный аромат, а только намек на что-то на заднем плане. Лимонный творог легко собирается на плите и служит начинкой для слоев. В крайнем случае, вы можете заменить его лимонным творогом (вы можете найти его по желе!) Или даже своим любимым мармеладом или ягодным джемом.Наконец, глазурь представляет собой взбитый американский сливочный крем с немного большим ароматом, чем ваниль. Конечный продукт представляет собой действительно высокий 6-дюймовый торт с толстыми слоями и слегка подслащенной начинкой и глазурью на всем протяжении.

    Для декора я выбрала технику Эми «Цветочно-фетти», покрыв торт сушеными съедобными цветами. Вы можете купить их в Интернете или в специализированных магазинах, ИЛИ вы можете следовать инструкциям в ее книге по использованию живых цветов. Конечный результат немного похож на Марию-Антуанетту в торте, и, честно говоря, это звучит просто потрясающе.« Пусть едят торт!»

    Поздравляю Эми с ее новой книгой (вы можете найти ее здесь!) И обнимаю всех вас. Держите подбородок приподнятым, готовьте и берегите себя. Давайте не просто переживем это — давайте полностью доминировать в этом сезоне и выйдем с другой стороны, сияя надеждой и решимостью. Всем счастливого понедельника и счастливой выпечки!

    Если вам нравится этот торт с лавандой, попробуйте:

    Лимонно-лавандовое печенье
    Лимонно-лавандовый торт из холодильника
    Лимонно-ягодный крошечный пирог
    Черника Лимонные батончики
    Лимонный пирог с оливковым маслом

    Распечатать

    Лавандовый торт с лимонным творогом

    Этот лавандовый торт со сливочно-лимонным творогом и ванильным кремом взят из новой книги Эми Хо «Blooms and Baking.”

    • Автор: Эми Хо
    • Время подготовки: 45
    • Время приготовления: 40
    • Общее время: 180
    • Урожайность: 1 торт 1x
    • Категория: Десерт
    Для лимонного творога:
    • 1/3 стакана (80 мл) свежего лимонного сока
    • 2 больших яйца
    • 1 большой яичный желток
    • 6 столовых ложек сахара-песка
    • ¼ чайная ложка соли
    • ½ стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
    Для торта лаванды
    • 3 стакана (360 г) универсальной муки
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки кулинарной сушеной лаванды молотой
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 стакан цельного молока
    • 2/3 стакана жирной сметаны
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • Сахарный песок 1–3 / 4
    • 3 крупных яйца, при комнатной температуре
    • 2 больших яичных желтка, комнатной температуры
    Для ванильного сливочного крема:
    • 1–1 / 2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • От 4 до 4-1 / 2 стакана сахарной пудры
    • от 2 до 4 столовых ложек цельного молока
    • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
    • Цветы по выбору, для украшения
    1. Сделайте сливочно-лимонный творог.Взбейте лимонный сок, яйца, яичный желток, сахарный песок и соль в большой неметаллической миске (например, в стеклянной или фарфоровой). Поставьте миску над небольшой кастрюлей с кипящей водой, чтобы сахар не касался дна миски. Нагрейте смесь, постоянно взбивая, 5-7 минут, пока она не начнет загустевать. Лимонный творог должен быть достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Когда лимонный творог загустеет, достаньте миску из пароварки и дайте творогу остыть в течение 10 минут.Добавьте масло по кубику за раз и постоянно взбивайте, пока все масло не смешается. Процедите творог через мелкое сито, чтобы удалить комки. Оберните творог полиэтиленовой пленкой и перенесите миску в холодильник как минимум на 3 часа, пока творог полностью не остынет.
    2. Сделайте пирог с лавандой. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте три круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов, выстелите их пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    3. В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, лаванду и соль.Отложите мучную смесь в сторону.

    4. В средней мерной чашке смешайте молоко, сметану и ваниль. Отложите молочную смесь в сторону.

    5. В настольном миксере, оборудованном лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости, пока оно не станет кремообразным, около 1 минуты. Добавьте сахарный песок и взбивайте ингредиенты около 1 минуты, пока смесь не станет пушистой и бледной. Пока миксер работает, добавляйте яйца и яичные желтки по одному, проверяя, чтобы каждое яйцо было смешано, прежде чем добавлять следующее.Остановите миксер и добавьте половину мучной смеси и половину молочной смеси. Перемешивайте на медленном огне, пока ингредиенты не смешаются. Добавьте оставшуюся часть мучной смеси и молочную смесь и перемешивайте, пока они не смешаются с яичной смесью, примерно 45 секунд.

    6. Вылейте жидкое тесто в подготовленные формы для выпечки. Выпекайте коржи от 34 до 36 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Охладите коржи на решетке примерно 15 минут, прежде чем вынуть коржи из форм, чтобы они полностью остыли.

    7. Сделайте ванильный масляный крем. В чаше миксера, оборудованного лопастной насадкой, взбивайте масло на средней или высокой скорости, пока оно не станет кремообразным, около 1 минуты. Включив миксер на низком уровне, добавьте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Добавьте молоко и ваниль. Взбивайте сливочный крем на высокой скорости, пока он не станет пушистым, около 3 минут. Перелейте 1 стакан сливочного крема в кондитерскую форму с большим круглым наконечником.

    8. Чтобы собрать торт, срежьте верхушки коржей зубчатым ножом, если верхняя часть скруглена.Выложите первый слой торта на подставку для торта или тарелку. Нанесите кольцо ванильного сливочного крема на верхнюю часть коржа. Наполните центр охлажденным лимонным творогом. Поместите второй слой торта поверх первого и повторите этот процесс, покрывая второй слой начинки третьим слоем торта.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.