Торт муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки: Торт «Муравейник» без выпечки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт Муравейник из печенья и не только 13 рецептов

Категория: Торты Опубликовано: 14 декабря 2020

Я люблю готовить разные торты, десерты. И хочу представить вам очень простой в приготовлении, вкусный и сладкий торт «Муравейник» без выпечки из печенья. На его приготовление у вас уйдет максимум 20-30 минут, и получится замечательный десерт для всей семьи.

Необходимые продукты

Для приготовления торта вам понадобятся такие продукты:

Мне очень понравилось, когда тортик сверху полит шоколадом. Это придает торту некую изюминку. Для приготовления глазури понадобится:

Мне больше понравилось, когда шоколад слегка горчил. Ведь сам торт получается очень сладким, горьковатый шоколадный крем прекрасно разнообразит вкус, и лакомство не будет приторным.

https://youtu.be/jYYbOJjKih5

Пошаговый рецепт приготовления Муравейника без выпечки

Существуют разные вариации приготовления Муравейника, но основные ингредиенты неизменны. Каждый вариант может иметь небольшие нюансы в виде добавок или оформления. Для готовки потребуется только миска для замеса, миксер или венчик и блюдо для готового Муравейника.

Существуют разные вариации приготовления Муравейника

Ингредиенты и их количество

Для Муравейника собственного приготовления вам понадобится:

• печенье — 400 г;
• шоколад — 100 г или 1 плитка;
• орехи — 50 г;
• сгущенное молоко — 400 мл или 2 банки;
• сливочное масло — 200 г или 1 пачка.

Как вариант, масло можно сочетать со сметаной, взяв по 100 г масла и 50 мл (или 2 ст. л.) сметаны. Смесь необходимо взбить миксером.

Советы по выбору печенья и других важных ингредиентов

Если вы планируете сделать торт заблаговременно, то при покупке воспользуйтесь рекомендациями по выбору ингредиентов:

• Сгущенное молоко для Муравейника лучше приобрести вареное. Вы можете купить банку готовой вареной сгущенки в магазине или сварить его самостоятельно. Для этого жестяную банку без этикетки опускают в кастрюлю с водой и варят не менее 60 минут на медленном огне.
• Сливочное масло должно быть высококачественное. Не покупайте дешевый спред. Его специфический вкус может испортить Муравейник. Важно заранее достать масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию;
• В качестве основы — печенья подойдут любые сорта песочного или сухого печенья. Сладкоежки больше всего любят Муравейник из печенья «Юбилейное», «Топленое молоко», «К кофе». Некоторые хозяйки используют для муравейника овсяное печенье. Те, кто предпочитают умеренную сладость, покупают сухое печенье.
• При выборе орехов лучше отдать предпочтение дробленым грецким орехам, несоленому арахису, фундуку.
• Шоколад подойдет любой — молочный, горький, пористый, белый. Можно использовать недорогую шоколадную плитку.

Всего 5 ингредиентов и 10 минут необходимы, чтобы порадовать домашних или гостей собственноручно приготовленным вкусным десертом. Количество продуктов рассчитано на 6 порций торта.

Пошаговый рецепт с пошаговыми фото

Для готовки берем удобную большую чашу или миску. Крошим в нее печенье руками, ломаем толкушкой или с помощью блендера размельчаем продукт. Важно, чтобы образовались крупные кусочки. Нельзя допускать, чтобы печенье превратилось в очень мелкую крошку.

Добавляем в смесь из печенья и шоколада горсть орехов, которые предварительно обжариваем на сковороде.

Орехи обжариваем на сковороде

Все тщательно перемешиваем. В отдельной миске взбиваем с помощью венчика или миксера сгущенное молоко и сливочное масло. Добиваемся консистенции сметаны.

В отдельной миске взбиваем с помощью венчика или миксера сгущенное молоко и сливочное масло

Загружаем получившийся крем из сгущенки со сливочным маслом в миску с остальными ингредиентами. Тщательно перемешиваем. Укладываем смесь с помощью ложки на плоское блюдо или переворачиваем миску со смешанными продуктами и кремом. Формируем пирамиду или муравейник.

Укладываем смесь с помощью ложки на плоское блюдо или переворачиваем миску со смешанными продуктами и кремом

В качестве оформления муравейника сверху используем преждевременно натёртый шоколад.

Шоколад натираем

Также можно использовать для украшения кондитерский мак, кокосовую стружку, сахарную пудру, глазурь. Последним этапом является отправка оформленного Муравейника в холодильник. Через 1–2 часа торт можно доставать и подавать к чаю или кофе.

Особенности выбора продуктов

Торт «Муравейник» из печенья согласно разным рецептам можно готовить из различных видов печенья (сахарного, кукурузного, крекеров, овсяного). Моей семье больше всего понравился торт из песочного печенья со вкусом топленого молока или сливочного печенья. Торт из сахарного и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается уж слишком сладким, к тому же оно очень крохкое.

Тем, кому хотелось бы, чтобы десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье либо крекеры.

Печенье также можно испечь самому, однако в таком случае приготовление лакомства займет намного больше времени. Поэтому пока что сосредоточимся на том, как сделать торт «Муравейник» из магазинного печенья. Как испечь торт «Муравейник» в домашних условиях, я поделюсь с вами немного позже.

Рецепт бабушки Эммы

Этот вариант очень похож на советский тортик. Он очень доступный, в составе простые и недорогие продукты. Готовится довольно быстро.

Необходимо взять:

• 200 г сливочн. масла;
• 125 г сахара;
• 640 г обычной муки;
• 15 г разрыхлителя;
• 125 г сметаны.
• Для кремовой заготовки:
• 200 г сливочного масла;
• 400 г варёнки;
• Тертый шоколад или мак для оформления.

Объединяем подтаявшее масло и сахар, смешиваем миксером до растворения сахарных крупинок. Наливаем сметанку и размешиваем еще немного. Муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем в подготовленную масляную массу. Замешиваем рассыпчатое песочное тесто. Прокручиваем на мясорубке, перекладываем на противень. Выпекаем в нагретой духовке около 15-20 минут. Вытаскиваем и остужаем.

Для крема мягкое масло взбиваем до белого цвета, взбивая, выкладываем к нему сгущенку. Так перемешиваем, чтобы получилась гладкая, однородная и пышная масса. Тесто мельчим в крошку, соединяем с кремовой массой, размешиваем и оставляем на часок. Спустя час выкладываем горкой на блюдо, украшаем маком или тертой шоколадкой. Оставляем настояться на несколько часов. Вкусно есть с кофе и чаем.

История торта

Касаемо происхождения торта «Муравейник» в интернете можно найти много предположений. Одни кулинары считают, что это прообраз американского «мясорубочного торта», другие относят его к родственнику французского торта из профитролей. На наших просторах торт «Муравейник» появился приблизительно в 70-х годах в качестве исключительно домашнего лакомства, а в 90-х его начали готовить в кондитерских для продажи. Более вероятно, что этот тортик не копировали, а придумали «в народе», чтобы как-то разнообразить меню, ведь на то время особого выбора в продуктах и кондитерских изделиях не было.

С интересным кремом

Этот вариант подходит для взрослой компании, потому что в крем будем добавлять алкоголь. Он будет ароматнее и пикантнее.

Нам необходимо взять:

• 1 яичко;
• 0,5 стак. сметаны и столько же сахара;
• 100 г маргарина;
• 3 стак. муки.
• В крем:
• 2 банки вареной сгущенки;
• 200 г сливочного масла;
• 3-5 стол.л. коньяка;
• Ванилин;
• 1 стак. грецких орехов.

Если есть желание, отвариваем сгущенку (не меньше часа). Растираем сахар с яйцами, добавляем мягкий маргарин и сметану. Смешиваем до однородного состояния, закидываем 2 стакана муки, замешиваем тесто, постепенно вмешивая остальную муку. Делим его на 4 куска, скатываем из каждой шарик, выкладываем в тарелку и ставим в холод на пару часов.

Теперь поговорим о том, как выпекать. Лист из духовки смазываем, натираем крупно 2 шарика теста сразу на него, распределяем, но не мнем. Выпекаем до золотистости. После выпечки корж снимаем, то же самое делаем с остальными двумя шариками. Когда печенье остынет, ломаем его мелко в большую тарелку.

Взбиваем мягкое масло со сгущенкой, засыпаем орешки, ваниль и наливаем коньяк. Хорошо размешиваем и отправляем к ломаному печенью. Вся масса должна хорошо соединиться. Выкладываем ее в глубокое блюдо любой формы, чаще всего делают горкой. Оставляем тортик в тепле на часов 6-8, а потом убираем в холод. Можно сделать сгущенкой потеки на нашей «горке».

Как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях

Теперь самое время описать, как приготовить торт «Муравейник» по моему рецепту с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:

1. Разломать печенье (руками либо скалкой) на кусочки.

2. Размешать сливочное масло со сгущенкой.

3. В емкость с печеньем добавить орехи (арахис) и доведенные до однородной массы масло со сгущенкой и тщательно перемешать.

4. На поднос выложить полученную массу в форме пирамидки.

5. Украсить глазурью либо маком, можно вареньем, натертым шоколадом.

6. Поместить на несколько часов в холодильник для пропитки. Как видите, торт «Муравейник» имеет достаточно простой рецепт и легко готовится без выпечки из печенья.

Рецепт крема для торта «Муравейник»

Для приготовления крема нам понадобится сгущенка и сливочное масло. Готовится крем просто: сгущенка и масло смешиваются миксером, ложкой или блендером.

Ингредиенты для крема должны быть одинаковой комнатной температуры. Их можно немножко подогреть, так крем будет легче перемешать в однородную массу.

Чтобы приготовить глазурь для украшения, нужно в эмалированную миску или кастрюльку поместить масло, кефир, какао-порошок и сахар. Все ингредиенты растереть ложкой. Затем, тщательно перемешивая, растопить полученную массу на мелком огне, пока смесь не станет однородной. Все ингредиенты нужно закладывать одновременно, чтобы потом не образовывались комки. Чтобы упростить себе задачу, можно просто на мелком огне растопить шоколад (только не пористый).

История советского десерта

Рецепт Муравейника есть в разных кухнях мира. Прообраз торта придумали в штате Пенсильвания в США. Главный принцип американского рецепта, разошедшегося по всему миру – это прокручивание заварного теста через мясорубку с последующей обжаркой во фритюре. Обжаренные кусочки теста обваливаются в сахарной пудре, посыпаются орехами, пропитываются вареньем, джемом и различными кремами.

В российском рецепте песочное тесто также прокручивают через мясорубку, но не обжаривают, а запекают в духовке. Он удивительно вкусный, но требует больше времени, чем предлагаемый рецепт. Кстати, название торт получил не только из-за формы, но и потому что раньше его посыпали маком, что делало сходство еще заметнее.

Все хозяйки в СССР делали торт муравейник по этому рецепту, а сейчас предлагаем пошаговый рецепт с фото для современных женщин.

Приготовить этот вкусный торт в домашних условиях может каждый. Для этого нужен минимум ингредиентов и 20 минут времени. Предлагаем самый простой рецепт торта.

Ингредиенты:

• печенье Классическое или Топленое молоко – 500 – 600 г

Крем:

• 1 банка вареной сгущенки
• сливочное масло – 100–150 г
• сметана (или жирные сливки)– 2 столовых ложки
• орехи (грецкие, кешью, фундук), мак, сухофрукты– 50 г (по желанию)
• шоколад (темный или молочный) – 30 г (часть используется в креме, остальная для посыпки торта)

Если хотите сварить сгущённое молоко сами, то при покупке обязательно прочитайте состав. Сгущенное молоко с добавлением растительных жиров не уваривается.

Количество сливочного масла отражается на консистенции крема. Чем жирнее, тем крем пластичнее. Поэтому регулируйте его количество по вкусу и возможностям здоровья.

Готовим крошку из печенья.

1. Можно положить печенье в пакет и прокатать скалкой, использовать блендер или растолочь в миске. Главное, чтобы получилась достаточно крупная крошка, а не пыль. Мелкая крошка растворится в креме, что отразится на вкусе.
2. Обжариваем орехи на сковороде до появления легкого орехового аромата. Перемалываем в блендере или кофемолке. Можно использовать любые орехи, но лучше всего сочетаются с вареной сгущенкой именно грецкие орехи.
3. Высыпаем крошку из печенья в миску и добавляем перемолотые орехи, шоколадную крошку или другие ингредиенты. Перемешиваем. Некоторые хозяйки добавляют сухофрукты, но торт и так получается очень сладким. Поэтому такое решение понравится не всем.
4. Взбиваем вареную сгущенку миксером или блендером.
5. Добавляем сметану или сливки, опять взбиваем.
6. Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло, взбиваем последний раз около 2-3 минут.
7. Обратите внимание, что сливочное масло для крема нельзя растапливать. Поэтому достаньте его из холодильника заранее.
8. Добавляем крем в крошку из печенья и аккуратно перемешиваем ложкой. Консистенция должна получиться липкой и густой, но не жидкой и не сухой. Если масса суховата, добавьте еще взбитого сливочного масла или сгущенки. Если слишком жидкая – то печенье.
9. Выкладываем массу с печеньем на блюдо горкой. Приглаживать не нужно.
10. Натираем шоколад и посыпаем крошкой торт.
11. Отправляем торт в холодильник примерно на 1 час.

Великолепный десерт из печенья со сгущенкой готов!

Этот рецепт из печенья без выпечки – настоящая палочка-выручалочка для хозяйки.

На базе Современные хозяйки продолжают совершенствовать

Как красиво оформить и подать торт

В этом вопросе четких инструкций нет, ведь тут можно фантазировать как угодно. Очень красиво будет, если сверху посыпать торт орешками или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так лакомство будет напоминать настоящий муравейник. Для любителей шоколада торт можно полностью полить шоколадной глазурью и сверху посыпать измельченными орешками.

Оригинальной будет подача торта, если сверху лакомство смазать тонким слоем сгущенки и обильно посыпать маком либо натертым шоколадом. Такой торт на все 100 % будет похож на настоящий муравейник.

С ирисками

Нереально простой тортик. Больше всего времени вам придется потратить только на разворачивание 0,5 кило конфет. Получается очень необычно и оригинально. Ваши гости, наверняка, сразу даже не догадаются, из чего вы приготовили такое лакомство.

Нужно:

• 500 г конфет «ирисок»;
• 200 г сливочного масла;
• 100-130 г кукурузных палочек.

Сначала растапливаем масло, сюда же отправляем конфетки. Должно все растопиться, обязательно все время помешивайте, чтобы получился карамельный соус. Убираем с плиты и прямо в этот горячий соус высыпаем пачку палочек. Теперь быстро все размешиваем, пока не остыла сливочно-конфетная смесь, палочки должны быть полностью ей покрыты. Перекладываем на большое блюдо. Руки окунаем в холодную водичку и формируем горку. Торт должен полностью остыть, после чего можно украшать и подавать к чаю.

Советы и рекомендации по приготовлению «Муравейника»

Торт «Муравейник» имеет много рецептов приготовления в домашних условиях. Я для себя выделила несколько важных моментов, чтобы торт действительно получился просто, быстро и вкусно:

• лучше всего выбрать песочное топленое печенье и половину его размять скалкой, а половину – поломать руками на маленькие кусочки. Таким образом, у вас получится достаточное количество и крошек для вкуса, и кусочков для формирования структуры;
• орехи лучше предварительно размять скалкой;
• сливочное масло перед использованием должно быть мягким;
• смешивать масло со сгущенкой рекомендуется миксером, перед этим сгущенку лучше слегка нагреть на водяной бане;
• если крема вышло много – добавьте орехов, если мало – в смесь можно добавить сгущенку либо сметану;
• после того как «Муравейник» будет готов, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Классический рецепт

Для такого варианта нам понадобится:

• 3,5 ст. муки;
• ½ ст. сахарного песка;
• 200 г сметаны любой жирности;
• 200 г маргарина;
• 0,5 чайн. л. соды;
• Соль на кончике ножа;
• 1 баночка вареной сгущенки;
• 200 г сливочн. масла.

Муку необходимо просеять. После чего добавляем к ней остальные компоненты, вымешиваем тесто. Лучше делать это просто руками, чтобы контролировать его консистенцию. Подготовленное тесто убираем на 30 минуток в морозилку, чтобы его удобнее было перекручивать. Крутим на мясорубке заготовку сразу на противень. Печем до золотистого цвета. Обязательно следите за тестом, чтобы оно не подгорело.

Пока выпекается основа, сделаем крем. Соединяем мягкое масло с вареной сгущенкой. Можно взять готовую, а можно сварить самостоятельно, на это уйдет около 1,5 часов. Взбиваем до однородности. Когда печеньки испекутся, измельчаем их толкушкой. Тут будут не только крошки, но и мелкие крупинки, хорошо, если будет разная форма, чтобы торт лучше скрепился. Не нужно добиваться создания «пыли». Выливаем сюда крем, промешиваем и выкладываем в большую плоскую тарелку горку. Ставим на пропитку в холодильник хотя бы на три часа, чтобы форма схватилась. Получается удивительно вкусно.

Видеорецепт торта «Муравейник»

В приготовлении торта «Муравейник» вам также поможет этот видеорецепт.

На видео детально показан каждый шаг, как сделать торт «Муравейник» в домашних условиях. К тому же мне очень понравился вариант, как можно украсить лакомство: сверху тортик посыпают натертым шоколадом. На видео все ингредиенты советуют перемешать миксером. Это действительно самый легкий и быстрый способ приготовления торта, однако для любителей крупнозернистой структуры лучше проделать процедуру ложкой.

Торт Муравейник: из печенья со сгущенкой, без выпечки, рецепт с фото

Супер рецептик! Готовим вкусный и необычный торт для детей из печенья и сгущенки!

Если вам захотелось вкусненького домашнего тортика, но для того, чтобы его испечь, совсем нет времени, попробуйте приготовить торт «Муравейник». Его не нужно выпекать в духовке, готовится он очень легко и быстро, а получается невероятно вкусным. Такой торт – отличный десерт и к праздничному застолью, и к домашнему чаепитию.

Для приготовления торта «Муравейник» (без выпечки) понадобится:

— 0,5 кг печенья на топленом молоке;

— 200 гр. сливочного масла;

— 250 – 300 мл вареного сгущенного молока;

— 2 ст. л. сметаны;

— 100 гр. грецких орехов;

— 1 ст. л. мака.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой: без выпечки, рецепт с фото

1. Сначала необходимо приготовить крем для торта. Для этого в глубокую миску выливаем вареное сгущенное молоко, добавляем сметану и размягченное сливочное масло.

2. Все ингредиенты тщательно взбиваем с помощью миксера или блендера до получения однородной по консистенции массы. Готовый крем отставляем в сторону.

3. Тем временем печенье разламываем на маленькие кусочки.

4. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и нарезаем тоненькими пластинками (при желании орехи можно просто измельчить).

5. Нарезанные грецкие орехи перемешиваем с разломанным печеньем.

6. Поле чего высыпаем их в миску с готовым кремом. Кусочки печенья с орехами тщательно перемешиваем с кремом, чтобы они все хорошо пропитались.

7. Берем блюдо для торта, выкладываем на него сладкую массу, аккуратно формируя торт в виде муравьиной горки.

8. Сверху готовый торт равномерно посыпаем маком.

9. Готовый торт ставим в холодильник на 3 – 4 часа, чтобы он хорошо пропитался кремом, после этого его можно подавать к столу. Такой сладкий и вкусный десерт, не требующий выпечки, по вкусу практически не отличается от классического торта «Муравейник», но в тоже время готовится очень просто и быстро. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 2

Рецепт торта муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки. Готовим «Муравейник» из сладкого печенья

Не обязательно готовить торт только на праздник, можно приготовить на каждый день, побаловать домочадцев. Вот, например, торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой без выпечки — предлагаем несколько вариантов, рецепты с фото.

«Муравейник» из печенья с маком

• Сгущенное молоко — 1 стандартная жестяная баночка
• Печенья 500-600 г
• Сметаны домашней 2 полных ложки
• Сливочное масло мягкое пол пачечки
• Немного мака и шоколада

С помощью ручного миксера смешать сгущенку с маслом, прокрутить немного, и, присоединив сметану, продолжать взбивать. Разломанное печенье высыпать в тесто, пару раз перемешать и выложить горкой. Сверху присыпать маком и измельченными орешками. Получаса в холодильнике, на нижней полке, будет достаточно для того чтобы тортик пропитался.

Торт «Муравейник» со сгущенкой и курагой

• Мягкое масло 200 г
• Сгущенка (обязательно вареная)
• Печенье на ваш вкус пол килограмма
• Ядра орехов горсть
• Курага 5-6 шт.
• Сметана жирная 3 ложки
• Немножко черного шоколада для украшения

Большим ножом измельчить ядра орехов и курагу, печенье руками, и смешать. Открываем сгущенку и смешиваем ее со сметаной и маслом, можно это сделать ручным миксером или просто ложкой. Теперь соединить все вместе и сформировать горку нашей сладости. Шоколадную плитку (половинку) натереть и посыпать тортик. Нужно подержать пару часиков для пропитывания.

«Муравейник» без выпечки с изюмом

• Печенье – 500 г
• Орехи очищенные – 200 г
• Сгущенка коричневая (сваренная)
• Масло 100 г (сливочное)
• Изюм без косточки, две горстки
• Немножко мака
• Кунжут

Печенье разломать, некоторые измельчают блендером или скалкой, но мне не нравиться, меняется весь вкус торта. Изюм залить водой на некоторое время, орехи измельчить большим ножом. Сгущенное молоко взбить с мягким маслом с помощью миксера, сгущенка у меня вареная готовая, вы же можете сварить обыкновенную. Теперь соединить все вместе, выложить тортик красивой горкой, присыпать маком и кунжутом.

Торт «Муравейник» с ликером

• Печенье квадратное 500 г
• Сгущенка 380 г
• Масло сливочное 100 г
• Ядра орехов 150 г
• Сливки 2 ложки
• Ликер любой 1 ложка
• Сметаны 3 ложки
• Изюма горстка
• Шоколад 100 г

Масло и сгущенку взбиваем с помощью миксера, добавляем сметану и еще немножко взбиваем, выливаем ликер — крем готов. Печенье измельчаем руками, орехи нарезаем ножом или же руками ломаем, половинку порции сразу высыпать в крем, другая пойдет на украшение. Добавить печенье, изюм, перемешать и выложить горкой.

Муравейник будет залит шоколадной глазурью, для чего его нужно растопить на водяной бане. Вначале разломать на маленькие кусочки и добавить сливки. Горячим шоколадом полить муравейник и посыпать оставшимися орехами. Такой тортик через четверть часа уже можно кушать, но подержав в холодильнике.

Можно изменить немного такой торт, если приготовить глазурь с кефиром, это придаст нежную кислинку. Приготовить глазурь не сложно, для этого вылить в кастрюльку грамм 50 кефира с двумя ложками какао, немножко масла (грамм 70) и двумя ложками сахара. Как только сахар с маслом растает, глазурь готова. Остудить слегка и залить торт.

Мы вам рассказали несколько вариантов, как приготовить дома торт «Муравейник» из печенья и сгущенки, простой, без выпечки — выбирайте, какой по душе, радуйте домочадцев и гостей!

А вы пробовали делать торт муравейник из печенья? Если нет, то хоть раз нужно обязательно попробовать. Бывают ситуации, когда нет времени на длительное выпекание тортика, в таком случае этот рецепт будет очень кстати.

Делается рецепт муравейника из печенья и сгущенки, с добавлением масла. А также добавила в него мак и кокосовую стружку. Если хотите, всыпьте измельченные орехи, но к сожалению, у меня их не оказалось в этот раз.

А сверху торт муравейник украшаю просто присыпав остатками мака и стружки. Таким образом, получается имитация настоящего муравейника. Если к вам неожиданно нагрянули гости или времени совсем не хватает, то это оптимальный вариант быстрого тортика. Советую сделать его.

• Печенье песочное – 600 г
• Масло сливочное – 200 г
• Сгущенка вареная – 500 г
• Мак или маковая начинка – 2 ст.л
• Кокосовая стружка – по вкусу

Как приготовить торт муравейник

Как говорила, рецепт муравейника простой и легкий и делается за пол часа. Для начала, в мисочку всыпаю мак или маковую начинку и добавляю кокосовую стружку. Затем хорошенько смешиваю.

Теперь измельчаю печенье любым удобным способом. Быстрее всего это сделать в блендере, но этот метод не очень хорош тем, что нужно измельчить его не полностью в крошку, а чтобы оставались и крупные кусочки. Поэтому я это делаю в ступке. А еще можно переложить печеньки в пакет и продавить их пару раз скалкой. Выбирайте печенюшки песочные и желательно не сильно сладкие.

Кусочки получились и мелкие и крупные, а это то, что нужно, чтобы муравейник из печенья получился нужной консистенции.

Теперь готовлю крем, для него нужна сгущенка и мягкое сливочное масло. Перекладываю их в чашу миксера и начинаю взбивать.

На это уходит буквально пару минут. По консистенции он будет не густым, но для такого тортика, этого достаточно.

Затем в крем всыпаю измельченные печеньки, добавляю 2/3 части мака со стружкой.

Перемешиваю, чтобы крем смешался с остальной массой равномерно.

Далее выкладываю полученную массу на блюдо таким образом, чтобы образовалась горка, похожая на муравейник.

Сверху посыпаю оставшейся маковой смесью. А еще можно немного полить шоколадной глазурью или топленым шоколадом. Как видите, рецепт муравейника со сгущенкой в домашних условиях легкий и быстрый.

В конечном итоге, торт муравейник из печенья получился очень вкусным, и что немаловажно, это времени на приготовление потрачено совсем немного. По вкусу он напоминает печенье орешки со сгущенкой. Благодаря тому, что в креме есть масло, то он получается не сильно сладким.

Рецепт торта муравейник из печенья без выпечки просто отличный. Попробуйте и убедитесь в этом. Теперь время заварить чай или кофе и наслаждаться вкусным десертом. Приятного аппетита!

Торт в виде муравейника из печенья появился еще до перестройки. По сути, рецепт вышел из самодельного домашнего десерта, который готовился из прокрученного через мясорубку песочного теста. В конце 90-х торт стал настоящим хитом и с тех пор производится промышленным способом и продается в кондитерских. Во разных странах существуют свои вариации привычного для нас советского муравейника, например, американский торт funnel cake, который готовят на карнавалы и праздники.

Торт «Муравейник»: детали приготовления

Предлагаю вам самый быстрый вариант приготовления мега-хита советских времен, так полюбившегося миллионам сладкоежек, — торт «Муравейник» без выпечки из печенья — пошаговый рецепт с фото и подробным описанием. Готовится он в рекордно короткие сроки всего лишь из 5 ингредиентов, главными из которых являются сухое печенье («Топленое молоко», «Юбилейный букет» и пр.) и сгущенное молоко. Безусловно, сварить сгущенку можно самостоятельно — залить жестяную банку водой и кипятить на медленном огне в течение 1 часа. Но если нет времени или желания постоянно доливать воду и следить за температурой кипения, чтобы банка не «взорвалась», можно просто купить готовую вареную сгущенку в магазине.

Помимо сгущенного молока, для крема понадобится сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Чтобы придать нужную консистенцию торту, его уйдет много — целых 200 грамм. Если вы не любите слишком жирные десерты и следите за фигурой, можно взять 100 г масла и добавить 2 ст. л. сметаны (или сливок 33 %), на вкусе это никак не отразится. Украшать торт можно по своему вкусу, неизменной должна остаться только его форма — пирамида, имитирующая муравейник, которая уже давно считается классикой. Сверху можно присыпать десерт орехами или маком, украсить шоколадной помадкой и любыми декоративными элементами на свой вкус.

Ингредиенты

• печенье 400 г
• вареное сгущенное молоко 400 г
• сливочное масло 200 г
• черный шоколад 30 г
• орехи 50 г

Как приготовить торт «Муравейник» из печенья

1. 
   Печенье разламываем на крупные кусочки и помещаем в чашу блендера, предназначенную для колки льда.
2. 
   В режиме «импульс» перебиваем его в крупную крошку — достаточно 2-3 нажатий кнопки блендера. Измельчать в порошок печенье не нужно, иначе после добавления крема оно превратится в кашу! Если блендера нет, можно перебить печенье вручную, для этого достаточно засыпать его в пакет и слегка потолочь скалкой.
3. 
   Крошку из печенья пересыпаем в большую миску, где будет удобно его вымешивать с кремом.
4. 
   Горсть орехов и пару кусочков шоколада перемалываем в блендере, соединяем с молотым печеньем.
5. 
   Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре (нельзя топить в микроволновке или на водяной бане!). Соединяем масло со сгущенкой при помощи миксера.
6. 
   Спустя 3-4 минуты взбивания на высокой скорости крем приобретет однородную кремовую консистенцию.
7. 
   Выкладываем крем в миску с сухими ингредиентами.
8. 
   Аккуратно перемешиваем все ложкой — должна получиться липкая масса, не сухая, но и не слишком влажная.
9. 
   Выкладываем сладкую смесь на плоское блюдо, формируя муравейник. Сверху присыпаем тертым шоколадом, маком или орехами.
   Отправляем торт в холодильник для застывания. Спустя 1-2 часа, когда крем схватится, десерт можно подавать к чаю.

Если вам очень хочется приготовить настоящий, вкусный торт, но с бисквитами, слоеным или песочным тестом пока не удалось найти общий язык, предлагаю опробовать беспроигрышный и совершенно несложный торт «Муравейник» из печенья, рецепт без выпечки. Здесь вам не понадобится ни духовой шкаф, ни плита.

Печенье для «Муравейника» берется готовое, крем готовится на сгущенном молоке и сливочном масле. В качестве наполнителя предлагаю добавить немного грецких орехов, а в качестве завершающей нотки – шоколадная глазурь и кокосовая стружка.

Вся работа по приготовлению торта займет около 15-20 мин., плюс 2-3 часа уйдет на то, чтобы выдержать «Муравейник» в холодильнике. Быстро, просто и вкусно. Пробуйте! Рецепт с фото пошагово снят подробно, чтобы все поняли даже новички.

Ингредиенты

• печенье – 3 пачки по 160 г,
• сгущенное молоко – 1 банка,
• орехи грецкие – 100 г,
• какао (порошок) – 3 ст. л.,
• масло сливочное – 100 г,
• шоколад – 1 плитка (100 г),
• кокосовая стружка – 1-2 ст. л.

Как приготовить торт «Муравейник» из печенья без выпечки

1. Начинаем с орехов, у меня это грецкие, но добавлять можно, в общем-то, любые. Перебираем орехи от мусора, отправляем их в глубокую миску и измельчаем обычной толкушкой или блендером. Блендер измельчает совсем мелко, потому я предпочитаю использовать деревянную толкушку.
2. Далее печенье. Выбирать лучше то, что хорошо и быстро крошиться. Я брала печенье «Сахарное», ломается оно просто великолепно, буквально за 3-5 мин. я расправилась со всеми 3-мя пачками. Печенье ломаем так, чтобы помимо совсем крошки остались ещё и относительно крупные кусочки.
3. На этом приготовление основы для Муравейника закончено, приступаем к приготовлению крема. Для этого берем сгущенку, масло и какао. По желанию из состава крема можно исключить какао и заменить простую сгущенку на вареную.
4. Выливаем всю сгущенку в емкость, где будет взбиваться крем, и добавляем к ней масло, рубленное на кусочки поменьше.
5. Взбиваем крем до однородного, не обязательно до совсем густого состояния и добавляем в него какао. Ещё немного взбиваем и крем готов к дальнейшему использованию.
6. Вливаем шоколадную массу в миску к орехам и печенью и перемешиваем, поначалу можно мешать ложкой, но потом удобней все-таки будет работать руками – так легче прочувствовать нужную густоту массы.
7. Масса должна получиться настолько густой и пластичной, чтобы из неё можно было вылепить что угодно. По необходимости добавляем в массу ещё раскрошенное печенье либо сгущенку.
8. Выкладываем массу на тарелку, придавая ей форму горки, и достаем шоколад. Разламываем плитку на кусочки и растапливаем на водяной бане. Если, на ваш вкус, шоколадная глазурь получается слишком густая, можно разбавить её 2-3 ст. ложками молока.
9. Даем глазури остыть и покрываем ею торт. Украшаем Муравейник по желанию (я слегка присыпала кокосовой стружкой) и торт готов! Его можно подать сразу же, но вкуснее он будет, если сначала спрятать его в холодильник на пару-тройку часов.

By 12.09.2015

Т орт «муравейник» (или «хворост») – один из самых популярных кондитерских блюд на постсоветском пространстве и готовить его одно удовольствие, так как он требует мало времени (буквально 10 минут) и минимум усилий (не требует запекания). По сути, это измельченная крошка печенья вперемежку с кремом из сгущенки и масла. Такой торт проще всего сделать в домашних условиях. К тому же этот изумительный десерт очень вкусный и знаком каждому с детства.

Чтобы его приготовить, совсем необязательно иметь какие — либо навыки в приготовлении кондитерских изделий. Все необходимые продукты недорого стоят и их можно купить в любом магазине. Если семья большая, то можно просто удвоить количество ингредиентов. К интересному и увлекательному процессу приготовления можно подключить детей и они не смогут его испортить.

Ингредиенты

• Печенье «топленое молоко» — 600 г
• Вареная сгущенка — 500 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана — 2 ложки
• Молочный шоколад — 30 г
• Орехи — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Для начала нужно размельчить все печенье, чтобы оставалась крупная и мелкая крошка (необязательно до состояния муки). Это можно сделать как в комбайне или на обычной мясорубке, так и вручную.
2. Затем приступаем к приготовлению крема. Для этого берем готовую вареную сгущенку (экономит время, но можно сварить самостоятельно) и в специальной миске взбиваем миксером. После добавляем в ту же миску сметану и взбиваем повторно.
3. В полученную массу кладем масло (для быстрого смешивания его можно порезать кусочками и размягчить или заранее слегка растопить) и заново смешиваем при помощи того же миксера. Можно вместо масла использовать маргарин, но это не рекомендуется, так как вкус торта получится другим. Добавляем измельченные орехи (так же, как и печенье – кусочками разного размера) и перемешиваем всю массу. Для приятного запаха, можно добавить немного ванилина.

Если у вас богатая фантазия и нет проблем с финансами, то можно в тесто добавить изюм, свежие фрукты или сухофрукты. Безусловно, это сделает торт еще вкуснее.

4. Пришло время соединить полученный крем и печенье в большой чашке. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы, чтобы все печенье «промокнулось» кремом. Получившееся «тесто» не должно быть жидким. В крайне случае, можно добавить еще печенья или, наоборот, приготовить дополнительно еще немного крема.
5. Выкладываем наш будущий торт горкой в середину любой формочки (проще всего на обычную большую тарелку) и создаем форму «муравейника». Можно это делать небрежно, чтобы была максимальная схожесть с настоящим муравейником.
6. Далее, трем шоколад на удобной для вас тёрке (лучше всего на средней). Получится присыпка в виде «завитушек», похожая на муравьев. Быстро посыпаем нашу горку, чтобы шоколад не успел растаять в руках. Можно использовать и черный шоколад, но его не любят многие дети. Белый брать не рекомендуется, так как он не подойдет к торту по цвету. При желании можно растопить шоколад и полить сверху, а вместо шоколадной присыпки использовать кондитерский мак.

Ставим торт в холодильник на несколько часов, и ждем, пока он полностью пропитается и застынет. Потом его можно нарезать кусочками, подавать к столу и пробовать это простое и вкусное угощение. Сладкоежки будут в восторге! Приятного аппетита!

Рекомендуем также

👌 Самый простой Муравейник из крекера на сгущенке, рецепты с фото

Существует множество рецептов приготовления такого тортика. И сегодня я расскажу самый простой рецепт на основе сгущенки. Продуктов потребуется немного, времени на приготовление тоже. Самое главное — дать этому торту хорошо пропитаться.

Обычно после приготовления я выдерживаю его в холодильнике сутки и только после этого тортик разрезаю и подаю к чаю. На этот раз сутки этот тортик в холодильнике не продержался, потому что мои дети бегали вокруг, и постоянно туда заглядывали с вопросами, а нельзя ли его уже разрезать. И я не сдержалась и уступила, разрезав его на кусочки. 
 
Тортик простоял в холодильнике всего 2 часа. И, на мой взгляд, хорошо пропитался — был очень вкусен. Крекер — довольно пористое печенье и отлично вбирает в себя жидкую сгущенку. К тому же, крекер — это несладкое печенье, и сгущенка его отлично дополняет. Торт получается не приторный и сытный.
 
Сложность приготовления: очень простая.
 
Время приготовления: 10 минут на формирование тортика и от 2-х до 48-ми часов на охлаждение и пропитку.
 
Ингредиенты:

• Крекер классический – 300 г

• Печенье сахарное – 100 г

• Сгущенка – 150-220 мл

Сначала берем 150 граммов сахарного песочного печенья. Сахарное печенье придаст дополнительный вкус нашему торту. Мелко крошим печенье вручную.

Для получения более мелкой крошки можно его немного потолочь толкушкой. Также печенье можно поместить в полиэтиленовый пакет и пройтись по нему скалкой.
 

 
Затем берем классический крекер в количестве 300 граммов. Крекер имеет солоноватый вкус и довольно хорошо сочетается со сгущенкой.
 
Крекер крошится еще проще, чем сахарное печенье. Он очень ломкий и превратить его в крошку проще некуда.
 

 
Кладем печенье в глубокую чашку. Еще раз для уверенности потолчем его толкушкой. Печенье перемешиваем между собой.
 

 
Берем сгущенку. Подливаем ее в печенье и очень хорошо перемешиваем. У нас должно получиться клейковатое тесто из крошки. На это у меня ушло примерно 150 миллилитров сгущенки.
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Торт Муравейник без выпечки — рецепт с фото

Автор EffettoFarfalla На чтение 5 мин. Просмотров 1.2k. Опубликовано 03.10.2018

Самый простейший вкусный торт, который можно приготовить без выпечки всего за 10 минут — это любимый многими Муравейник. Рецепт родился еще во времена Советского союза, когда магазинные десерты были в дефиците. Хозяйки прокручивали обычное песочное тесто через мясорубку и выпекали торт в виде пирамиды. Чтобы приготовить Муравейник без выпечки сегодня, нужен минимум продуктов, которые есть на каждой кухне.

Пошаговый рецепт приготовления Муравейника без выпечки

Существуют разные вариации приготовления Муравейника, но основные ингредиенты неизменны. Каждый вариант может иметь небольшие нюансы в виде добавок или оформления. Для готовки потребуется только миска для замеса, миксер или венчик и блюдо для готового Муравейника.

Ингредиенты и их количество

Для Муравейника собственного приготовления вам понадобится:

• печенье — 400 г;
• шоколад — 100 г или 1 плитка;
• орехи — 50 г;
• сгущенное молоко — 400 мл или 2 банки;
• сливочное масло — 200 г или 1 пачка.

Как вариант, масло можно сочетать со сметаной, взяв по 100 г масла и 50 мл (или 2 ст. л.) сметаны. Смесь необходимо взбить миксером.

Советы по выбору печенья и других важных ингредиентов

Если вы планируете сделать торт заблаговременно, то при покупке воспользуйтесь рекомендациями по выбору ингредиентов:

• Сгущенное молоко для Муравейника лучше приобрести вареное. Вы можете купить банку готовой вареной сгущенки в магазине или сварить его самостоятельно. Для этого жестяную банку без этикетки опускают в кастрюлю с водой и варят не менее 60 минут на медленном огне.
• Сливочное масло должно быть высококачественное. Не покупайте дешевый спред. Его специфический вкус может испортить Муравейник. Важно заранее достать масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию;
• В качестве основы — печенья подойдут любые сорта песочного или сухого печенья. Сладкоежки больше всего любят Муравейник из печенья «Юбилейное», «Топленое молоко», «К кофе». Некоторые хозяйки используют для муравейника овсяное печенье. Те, кто предпочитают умеренную сладость, покупают сухое печенье.
• При выборе орехов лучше отдать предпочтение дробленым грецким орехам, несоленому арахису, фундуку.
• Шоколад подойдет любой — молочный, горький, пористый, белый. Можно использовать недорогую шоколадную плитку.

Всего 5 ингредиентов и 10 минут необходимы, чтобы порадовать домашних или гостей собственноручно приготовленным вкусным десертом. Количество продуктов рассчитано на 6 порций торта.

Пошаговый рецепт с пошаговыми фото

Для готовки берем удобную большую чашу или миску. Крошим в нее печенье руками, ломаем толкушкой или с помощью блендера размельчаем продукт. Важно, чтобы образовались крупные кусочки. Нельзя допускать, чтобы печенье превратилось в очень мелкую крошку.

Добавляем в смесь из печенья и шоколада горсть орехов, которые предварительно обжариваем на сковороде.

Все тщательно перемешиваем. В отдельной миске взбиваем с помощью венчика или миксера сгущенное молоко и сливочное масло. Добиваемся консистенции сметаны.

Загружаем получившийся крем из сгущенки со сливочным маслом в миску с остальными ингредиентами. Тщательно перемешиваем. Укладываем смесь с помощью ложки на плоское блюдо или переворачиваем миску со смешанными продуктами и кремом. Формируем пирамиду или муравейник.

В качестве оформления муравейника сверху используем преждевременно натёртый шоколад.

Также можно использовать для украшения кондитерский мак, кокосовую стружку, сахарную пудру, глазурь. Последним этапом является отправка оформленного Муравейника в холодильник. Через 1–2 часа торт можно доставать и подавать к чаю или кофе.

«Вкусные» фото тортов

Вариант приготовления Муравейника из бисквитного печенья, шоколада и сгущенного вареного молока.

Муравейник из песочного печенья, сгущенки, сливочного масла, орехов и кондитерского мака.

Муравейник, украшенный кунжутом.

Муравейник с шоколадной глазурьюМуравейник с шоколадной глазурью

Муравейник с шоколадной глазурью, приготовленной из молока и измельченного шоколада, растопленных на водяной бане.

Муравейник с клюквой. Для приготовления Муравейника без выпечки годятся любые свежие ягоды — черника, малина, порезанная клубника, черная смородина. Также вы можете использовать варенье. Главное, чтобы оно не было очень жидким.

Муравейник, оформленный кокосовой стружкой.

Муравейник из печенья, сгущенки, сливочного масла, орехов и шоколада, оформленный шоколадной глазурью, помадкой и кондитерским маком.

Несколько миниатюрных Муравейников. Вы можете подготовить мини-десерты по количеству гостей или членов семьи.

Доступные продукты и всего 10 минут времени позволят вам приготовить вкуснейший десерт, который придется по душе и взрослым, и детям. К тому же приготовление Муравейника без выпечки из печенья обойдется вам дешевле покупки магазинного торта. В готовку вы вложите свою душу, а в оформление свою фантазию. Родные и друзья по достоинству оценят ваш кулинарный шедевр.

Муравейник рецепт без выпечки из печенья. Рецепт торта муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки

Из печенья быстро и просто приготовьте торт Муравейник по рецептам, которые не требуют выпечки!

Обязательно приготовьте этот торт «Муравейник», рецепт без выпечки из печенья с бананом и сгущенным молоком готовится за 5 минут, а съедается ещё быстрее и до крошечки! Этот невероятно простой десерт по силам приготовить любому. Даже если у вас совсем не осталось сил после длинного рабочего дня, всегда можно найти минутку, чтобы соорудить «Муравейник». Торт «Муравейник» должен постоять в холодильнике 10-12 часов, чтобы пропитаться. Учитывайте это, если готовите десерт к определённому времени.

На приготовление понадобится 15 минут, из указанных в этом рецепте ингредиентов получится 5 порций.

• печенье – 400 гр.;
• банан – 1 шт.;
• сгущёнка – 150 гр.;
• масло сливочное – 180 гр.;
• мак пищевой – 50 гр.;
• сахарная пудра;
• джем для подачи.

Для этого простого десерта понадобится сухое сладкое песочное печенье. Обычно в пачке 200 г, то есть двух стандартных упаковок как раз достаточно. Печенье можно взять с любым вкусом, в зависимости от этого будет меняться вкус тортика.

Перекладываем печенье в плотный полиэтиленовый пакет, измельчаем скалкой, чтобы получилось примерно половина массы — мелкая крошка, а оставшаяся часть — крупные кусочки.

Перекладываем песочные крошки и кусочки в миску, добавляем нарезанный небольшими кубиками банан. В этот торт можно также добавить обжаренные грецкие или лесные орешки, кунжут, изюм и любые сухофрукты по своему вкусу.

Размягченное сливочное масло и сгущённое молоко комнатной температуры смешиваем в блендере до получения однородной массы. Крем получится довольно жидким, так и нужно, чтобы он хорошо пропитал ингредиенты.

Густой крем можно приготовить из вареного сгущенного молока и сливочного масла, но он дольше пропитывает торт.

Перемешиваем ингредиенты, чтобы все крошки покрылись кремом, убираем на некоторое время в холодильник, чтобы масло в креме слегка застыло.

На сервировочную тарелку выкладываем горку — муравейник.

Посыпаем тортик пищевым маком, убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и поливаем фруктовым джемом.

Рецепт 2: торт Муравейник со сгущенкой без выпечки

Иногда бывают ситуации, когда очень хочется чего-нибудь сладенького, но возиться с выпечкой нет ни желания, ни времени. Конечно, можно сходить в ближайший магазин и все нужное купить там. А можно поступить и по-другому. Например, приготовить сладкий тортик без выпечки, так сказать, на скорую руку. Поверьте, по вкусу он практически ничем не отличается от того, на который нужно потратить час времени. А готовится невероятно быстро.

Для его приготовления необходимо иметь под рукой лишь орехи, обычное печенье, сливочное масло и вареную сгущенку. Печенье подойдет любое, в котором нет начинки, можно использовать обычное песочное в упаковке, типа «К чаю», «Топленое молоко» и другое. Оно хранится дольше и его можно купить впрок, чтобы всегда было в доме, если понадобится срочно.

• Печенье 600 г
• Сливочное масло 200 г
• Вареная сгущенка 400 г
• Шоколад для украшения
• Грецкие орехи 100 г

Высыпьте в чашу блендера печенье и орехи.

Измельчите их в течении одной минуты. Не обязательно, чтобы у вас получилась однородная масса. Если в торте будут попадаться более крупные кусочки печенья или орехов, будет даже вкуснее и красивее.

Затем переложите в блендер сгущенку, добавьте к ней размягченное масло и все вместе взбейте.

Осталось все соединить.

Мокрыми руками сформируйте из сладкой массы торт в виде муравейника.

Можно присыпать его тертым шоколадом, чтобы было красивее.

Теперь нужно отправить его застывать в холодильник. Это обязательно условие. Пока он не застынет, это будет не торт, а просто сладкая масса, которая распадется, как только вы захотите отрезать кусочек. Подождать придется около трех часов. Зато потом можно наслаждаться вкусом. Особенно красиво торт Муравейник смотрится на срезе.

Рецепт 3: Муравейник — торт с орехами без выпечки

для торта:

• печенье – 500 г;
• орехи грецкие – 1 стакан;
• масло сливочное – 100 г;
• варёное сгущенное молоко – 500 г;

для глазури:

• кефир – 50 мл;
• какао – 2 стол. ложки;
• сахар – 1-2 стол. ложки;
• масло сливочное – 70 г.

Для торта муравейник (рецепт из печенья и сгущенки) подойдёт любое песочное печенье (например, со вкусом топлёного молока). Если вы захотите немного уменьшить калорийность торта, попробуйте взять затяжное печенье. Необходимо измельчить печенье и сложить его в глубокую миску. Лучше всего ломать печенье руками на небольшие 1-1,5 см кусочки. Но, если хотите чуть ускорить процесс, можно воспользоваться скалкой, с помощью которой можно размять печенье на столе или разделочной доске. При этом образуется намного больше крошек, чем в первом способе, и структура торта будет более мелкозернистая. Орехи также нужно измельчить (либо руками, либо скалкой). Желательно, чтобы размер кусочков печенья и орехов был примерно одинаковым. Перемешать орехи с печеньем.

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления торта оно имело комнатную температуру. Выложить размягчённое масло и варёную сгущёнку к смеси орехов и печенья. Хорошенько всё перемешать.

Полученное тесто надо горкой выложить на плоское блюдо и хорошенько его утрамбовать ложкой или руками, предварительно накрыв торт пищевой плёнкой. На этом процесс изготовления торта, в общем-то, закончен. Остаётся его охладить, и можно будет подавать к столу. Как видите, рецепт муравейника из печенья со сгущенкой очень простой.

Но какой же торт может обойтись без украшения? Можно посыпать готовый торт маком, разноцветной присыпкой или тёртым шоколадом. Для придания муравейнику более праздничного вида предлагаем полить его сверху шоколадной глазурью. А чтобы внести интересную кислинку во вкус торта, приготовить глазурь можно на кефире. Для этого налейте кефир в небольшую кастрюльку, добавьте к нему какао, масло, сахар и хорошенько размешайте. Поставьте кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, нагрейте смесь до растворения сахара и масла.

Приготовленную шоколадную глазурь надо охладить (можно минут на 15 поставить её в холодильник). Затем вылить её на сформированный торт. Сверху его можно посыпать кокосовой стружкой, так он будет выглядеть ещё наряднее. Вот и готов муравейник (рецепт с фото) из печенья. Последний этап – поставить торт в холодильник и подождать 10-12 часов, пока он полностью застынет. Так как ожидание – это самое сложное, лучше оставить торт в холодильнике на ночь.

Теперь вы знаете, как сделать торт муравейник из печенья со сгущенкой. Рецепт с фото, изложенный выше, поможет сделать это на «отлично». Можно заваривать кофе или ароматный чай и приглашать всех к столу.

Рецепт 4, пошаговый: торт Муравейник из печенья

Торт Муравейник без выпечки из печенья представляет собой замечательный десерт для всей семьи. Готовить это лакомство очень просто и быстро. Поэтому соорудить его вы запросто можете даже в условиях катастрофической нехватки времени. Кстати, с приготовлением легко справятся даже дети. Поэтому эту важную миссию можно спокойно поручить младшим членам семьи!

Залог отличного вкуса такого Муравейника — качественные свежие продукты. В первую очередь, следует обратить внимание на сливочное масло. Оно должно быть максимально свежим и вкусным. В противном случае, прогорклый привкус может испортить весь десерт. Сливки также должны соответствовать данным требованиям.

Чтобы верхушка такого торта без выпечки и взаправду напоминала настоящий муравейник, ее можно украсить тертым куском шоколада или посыпать маком. Эти маленькие крошки будут напоминать миниатюрных муравьишек!

• печенье песочное — 600 г;
• сгущенное молоко вареное — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сливки — 100 мл;
• грецкие орехи — 0,5 ст.;
• шоколадка — по вкусу.

В глубокую миску отправляем кусок сливочного масла. Слегка растапливаем его при помощи микроволновой печи или же на водяной бане.

Добавляем к подтаявшему маслу вареную сгущенку.

Вливаем в миску вкусные свежие сливки. Они помогут сделать массу не только более аппетитной, но и удобной для дальнейшего использования.

Тщательно вымешиваем силиконовой лопаткой. Если не получается, то берем миксер и взбиваем до однородности. Получившийся крем должен иметь среднюю консистенцию — не слишком жидкую, но и не крутую.

Песочное печенье измельчаем любым удобным для себя способом. Можно уложить в целлофановый пакет, завязать и покатать скалкой. А можно воспользоваться измельчительной насадкой блендера.

Главное, в процессе дробления не увлечься слишком сильно. Должны остаться небольшие кусочки.

Отправляем печенье в крем.

Дробим на некрупные куски грецкие орехи. Их также можно измельчить блендером или просто раскрошить в ступке.

Тщательно вымешиваем массу лопаткой.

Выкладываем на плоское блюдо в виде горки.

Украшаем аппетитный Муравейник без выпечки тертым щоколадом. По окружности выкладываем грецкие орехи.

Перед подачей его лучше всего пару часов подержать в холодильнике.

Рецепт 5: ленивый Муравейник — торт без выпечки

Сегодня я приготовлю торт «Муравейник» из печенья и творога. Как видно из названия, это не совсем обычный «Муравейник», в нем много творога, который очень полезен и для детей, и для взрослых. Торт получается очень вкусный, нежный и калорийный. У него мягкий творожный вкус, и поэтому его с удовольствием съедят те, кто не любит есть творог просто так. Как и все торты без выпечки, он очень легко и быстро готовится.

• Сухое печенье «Наполеон» – 300 г
• Творог – 500 г
• Сгущенное молоко – 200 г
• Сливочное масло – 200 г
• Грецкие орехи, кокосовая стружка (для украшения)

Сухое печенье разламываем руками на маленькие кусочки произвольной формы.

Приготовим творожный крем для торта. В глубокую посуду выкладываем сливочное масло и сгущенное молоко. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаньте его заранее из холодильника.

Взбиваем венчиком или миксером сливочное масло со сгущенным молоком. Сгущенное молоко для этого торта берется невареное.

Растираем творог, чтобы не было крупинок.

В крем небольшими порциями добавляем творог и тщательно перемешиваем. Крем не должен быть слишком жидким или густым. Если у вас творог был сухой, и творожный крем получился густой, добавьте немного сгущенного молока. Иначе торт плохо пропитается и получится сухим.

Высыпаем кусочки печенья в творожный крем.

Все тщательно перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем горкой на блюдо в форме муравейника. Сверху торт можно присыпать белой кокосовой стружкой – получится зимний «Муравейник» под снегом. А можно украсить его измельченными грецкими орехами или тертым шоколадом. Затем отправляем наш тортик в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Если хочется выпить чаю с чем-то сладким, то что может быть проще, чем приготовить торт «Муравейник» из печенья. В моем случае это сухое печенье, но можно взять любое. Просто нужно учитывать вес печенья. Сухое печенье очень легкое, из 350 граммов получается огромная миска измельченной крошки. Думаю, что количество обычного печенья из пачки нужно увеличить и взять примерно 500 г или чуть больше. Сливки можно не добавлять, заменить это количество качественным сливочным маслом или жирной сметаной, мне просто хотелось понизить сладость крема. Разные добавки — по желанию, здесь простор для творчества.

Для приготовления торта «Муравейник» из печенья нам понадобятся такие продукты.

Печенье измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете. Мне нравится, когда остаются маленькие кусочки.

Переложить крошку из печенья в большую емкость, удобную для размешивания.

Мягкое сливочное масло нарезать кусочками и взбить с вареной сгущенкой. Сгущенку я добавляю малыми порциями, чтобы регулировать сладость.

Затем добавить жирные сливки или сметану. Повторюсь, вместо сливок или сметаны можно взять сливочное масло. Тогда уж 200 г масла на банку сгущенки.

К печенью добавить, по желанию, шоколадно-ореховую крошку. Для этого кусочки шоколада измельчить в блендере вместе с горстью орехов. Количество этих добавок произвольно. Все смешать.

Полученный крем добавить в емкость и перемешать с крошкой печенья. Смесь не должна быть слишком сухой или слишком жидкой.

Выложить смесь из печенья и крема на блюдо, формируя горку, как муравейник. Можно помогать себе влажными руками. Украсить тертым шоколадом, орехами — чем душа просит. Торт «Муравейник» из печенья готов.

Дать тортику настояться в холодильнике пару часов и можно подавать к чаю.

Я нарезала его еще мягким. Приятного чаепития!

Не всегда у нас есть возможность испечь тортик в духовке или в мультиварке. Этих привычных вещей может просто не оказаться, например, на даче. Но это не повод оставаться без сладкого, и в магазин за десертом тоже бежать не обязательно.

Даже если у вас в наличии есть всего-навсего пачка старого засохшего печенья, то и тогда можно соорудить замечательный торт без выпечки – «Муравейник». Правда, нам понадобятся еще пачка сливочного масла, немного какао, молоко и сахар. Шоколад и орешки — это ингредиенты желательные, но не обязательные.

А название тортик получил из-за своей конусной формы, которая напоминает муравейник. Чтобы приготовить торт «Муравейник» без выпечки, нам не придется так тяжело трудиться, как работягам муравьям, а удовольствие мы получим не меньше, чем от самого изысканного торта.

В молоко добавим какао и сахар, перемешаем.

Масло нарежем крупными кусками и тоже добавим в массу с какао. Поставим на огонь и при постоянном помешивании прокипятим до растворения масла.

Ну, а пока масса варится, можно успеть измельчить печенье. Делать это можно, поместив печенье в целлофановый пакет, пройдясь по нему скалочкой.

Измельченные кусочки печенья выложим в миску и, если есть необходимость, потолчем их еще и толкушкой. Измельчать все печенье в крошку нам не нужно, должны остаться крупные кусочки.

Печенье сложим в шоколадную массу, немного оставим для оформления.

Перемешаем массу ложкой. Консистенция должна получиться примерно такой, как на фото.

Ну, а то печенье, которое мы отложили, измельчим в крошку.

Глубокую миску застелем целлофаном. Выложим массу из печенья и какао.

Утрамбуем.

Завернем и поставим в морозилку на 1-2 часа.

А пока масса застывает, подготовим шоколад для оформления. Я натерла его ножом для чистки овощей. У меня получились широкие полоски разного размера, которые сразу же произвольно завивались. По моему замыслу они должны изображать веточки и другой строительный материал, который может оказаться в муравейнике.

Через указанное время достанем торт из морозилки и извлечем его из миски, освободив от целлофана.

Обсыплем крошкой из печенья.

Затем — шоколадной стружкой.

Ну вот, торт «Муравейник» без выпечки готов. Помещаем его на лесную поляну.

А вот так торт выглядит в разрезе. Очень вкусный десерт к чаю или кофе.

Торт в виде муравейника из печенья появился еще до перестройки. По сути, рецепт вышел из самодельного домашнего десерта, который готовился из прокрученного через мясорубку песочного теста. В конце 90-х торт стал настоящим хитом и с тех пор производится промышленным способом и продается в кондитерских. Во разных странах существуют свои вариации привычного для нас советского муравейника, например, американский торт funnel cake, который готовят на карнавалы и праздники.

Торт «Муравейник»: детали приготовления

Предлагаю вам самый быстрый вариант приготовления мега-хита советских времен, так полюбившегося миллионам сладкоежек, — торт «Муравейник» без выпечки из печенья — пошаговый рецепт с фото и подробным описанием. Готовится он в рекордно короткие сроки всего лишь из 5 ингредиентов, главными из которых являются сухое печенье («Топленое молоко», «Юбилейный букет» и пр.) и сгущенное молоко. Безусловно, сварить сгущенку можно самостоятельно — залить жестяную банку водой и кипятить на медленном огне в течение 1 часа. Но если нет времени или желания постоянно доливать воду и следить за температурой кипения, чтобы банка не «взорвалась», можно просто купить готовую вареную сгущенку в магазине.

Помимо сгущенного молока, для крема понадобится сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Чтобы придать нужную консистенцию торту, его уйдет много — целых 200 грамм. Если вы не любите слишком жирные десерты и следите за фигурой, можно взять 100 г масла и добавить 2 ст. л. сметаны (или сливок 33 %), на вкусе это никак не отразится. Украшать торт можно по своему вкусу, неизменной должна остаться только его форма — пирамида, имитирующая муравейник, которая уже давно считается классикой. Сверху можно присыпать десерт орехами или маком, украсить шоколадной помадкой и любыми декоративными элементами на свой вкус.

Ингредиенты

• печенье 400 г
• вареное сгущенное молоко 400 г
• сливочное масло 200 г
• черный шоколад 30 г
• орехи 50 г

Как приготовить торт «Муравейник» из печенья

1. 
   Печенье разламываем на крупные кусочки и помещаем в чашу блендера, предназначенную для колки льда.
2. 
   В режиме «импульс» перебиваем его в крупную крошку — достаточно 2-3 нажатий кнопки блендера. Измельчать в порошок печенье не нужно, иначе после добавления крема оно превратится в кашу! Если блендера нет, можно перебить печенье вручную, для этого достаточно засыпать его в пакет и слегка потолочь скалкой.
3. 
   Крошку из печенья пересыпаем в большую миску, где будет удобно его вымешивать с кремом.
4. 
   Горсть орехов и пару кусочков шоколада перемалываем в блендере, соединяем с молотым печеньем.
5. 
   Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре (нельзя топить в микроволновке или на водяной бане!). Соединяем масло со сгущенкой при помощи миксера.
6. 
   Спустя 3-4 минуты взбивания на высокой скорости крем приобретет однородную кремовую консистенцию.
7. 
   Выкладываем крем в миску с сухими ингредиентами.
8. 
   Аккуратно перемешиваем все ложкой — должна получиться липкая масса, не сухая, но и не слишком влажная.
9. 
   Выкладываем сладкую смесь на плоское блюдо, формируя муравейник. Сверху присыпаем тертым шоколадом, маком или орехами.
   Отправляем торт в холодильник для застывания. Спустя 1-2 часа, когда крем схватится, десерт можно подавать к чаю.

• орехи по вкусу;
• печенье «топленое молоко» — 600 грамм;
• вареная сгущенка — 500 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• сметана — 2 столовые ложки;
• 30 грамм черного (молочного) шоколада.

Торт «Муравейник» из печенья. Пошаговый рецепт:

1. Изначально нужно подготовить печенье. Для этого торта идеально подойдет печенье «топленое молоко»: его нужно помять, но не в мелкую крошку (помять руками или воспользоваться комбайном).
2. Вареную сгущенку (можно брать сразу вареную сгущенку, но я предпочитаю купить сырую сгущенку и сварить ее в домашних условиях) взбиваем с помощью миксера. Во время взбивания сгущенка станет редкой.
3. Сметану (лучше всего использовать домашнюю, не очень высокой жирности) добавляем во взбитую сгущенку и хорошенько взбиваем миксером до однородной массы.
4. Масло комнатной температуры нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сгущенку. Крем для торта хорошо взбиваем.
5. Грецкие орехи измельчаем, а затем добавляем в крем измельченные орешки и перемешиваем все миксером.
6. Соединяем крошку из печенья с кремом и перемешиваем все до однородной массы (очень важно, чтобы печенье пропиталось кремом, и вся масса должна быть не жидкой, но и не густой. Смотрите: если во время вымешивания видите, что консистенция для торта жидковата, то добавьте еще печенья).
7. Готовую сладкую массу для «Муравейника» выкладываем горкой на плоской тарелке (можно выкладывать сгущенную массу не только на тарелку, а и в любую форму, которая у вас есть). Но мне нравится формировать тортик именно на тарелке: чем небрежней сделаем горку, тем красивее получится тортик, когда застынет.
8. Черный шоколад натираем на мелкой терке (можно молочный шоколад).
9. Присыпаем горку тортика тертым шоколадом.
10. Отправляем торт в холодильник на один час для застывания.

Подробнее о приготовлении смотрите в видео:

Читайте также:

Просмотрено

Крахмал, три салфетки… и через час на столе будет настоящий шедевр!

Просмотрено

Скумбрия маринованная. Двадцать минут, и закуска готова!

Торты «Муравейник» из печенья, со сгущенкой и орехами

Многим полюбившийся и такой узнаваемый вкус торта «Муравейник» в новой порции — в виде лепешек! Маленькие лепешки, покрытые растопленным шоколадом, станут завершением любой трапезы!

Конфеты из печенья со сгущенным молоком, орехами и мармеладом

Мармеладные конфеты — лакомство для тех, кто не считает каждую калорию. Конфеты из печенья, сгущенного молока и масла с мармеладом получаются очень нежными, сладкими и приятно кисловатыми благодаря мармеладу.Состав Песочное печенье — 250 г Сливочное масло (софтен …

Пирожные «Картошка» из печенья и сгущенки

Вкус этого простого и невероятно сладкого лакомства многим знаком с детства. Представляю вашему вниманию рецепт приготовления торта «Картошка» из печенья и сгущенки в домашних условиях. Вкусные! Приготовление: 2 часа Порции: 6-8 Ингредиенты Печенье …

Торт «Муравейник»

Наконец-то свекла гнездо! Вроде со школьных лет не пекла! Готовить: 2 часа 45 минут Порции: 8 ингредиентов Молоко — 6 столовых ложек.(60 мл) сливочное масло (комнатной температуры) — 6 столовых ложек. (80 г) Яйцо — 1 шт. Сахар — 100 г Ванильный Сахар — 10 г или …

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник» вызывает ностальгические воспоминания о тех временах, когда было непросто купить вкусные десерты, поэтому накануне праздников наши мамы превратились в знатных кондитеров и приготовили всевозможные «наполеоны», «сметанные» и медовые пряники. . Не было c …

Торт «Картошка» из сухарей и сгущенки

Предлагаю сегодня приготовить торт «Картошка» из сухарей и сгущенки.Думаю, такой десерт можно приготовить легко. Более того, все необходимое уже под рукой! Я советую! Приготовление: 30 мин. Порции: 3-5 Ингредиенты Панировочные сухари — 300 г …

Торт «Карамель» со сгущенкой

Супербыстрый и безумно вкусный торт «Карамель», на приготовление которого у вас уйдет 30 минут. Не оставит никуда торт с мягкими и нежными коржами и масляным кремом с добавлением вареной сгущенки, похожий на вкус мороженого Крем-брюле…

Торт «Картошка» со сгущенкой

Собираясь приготовить десерт, помните, что любимым лакомством в детстве был Картофельный пирог, который хорошо сочетается с чаем, молоком и кофе. Вкусно и недорого. Попытайся! Приготовление: 5-часовые порции: 11 ингредиентов, печенье — 800 грамм, но …

Яблочный торт со сгущенкой

Обожаю домашнюю выпечку с яблоками! И чем больше яблок в тесте, тем вкуснее.Торт-пирог со сгущенкой — один из таких! Все было хорошо пропечено, яблочный пирог получился пышным, сочным, ароматным. В общем вкусно и еще! Повар: …

Торт сгущенный Русский

Рецепт идеального торта со сгущенкой по-русски с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Миндальное печенье со сгущенкой в ​​шоколаде

Это печенье украсит любой стол и соблазнит всех! Готовить: 1 час Порции: 4 ингредиента Яичный белок — 3 шт. Сахар — 1 столовая ложка Миндаль — 100 г Сахарная пудра — 150 г Ванильная эссенция — 2 чайные ложки Сгущенное молоко — 100 г Глазурь (шоколад) Направления Взбить t…

Рулет из лаваша со сгущенкой и орехами

С приготовлением этого десерта справится даже ребенок. Всего 4 продукта, минимум времени и лаваш со сгущенкой и орехами готов! Нейтральный вкус лаваша уравновешивает очень сладкую начинку с орехами. Рулет из лаваша со сгущенкой витает …

Конфеты из сгущенного молока и какао

Восхитительные домашние конфеты из двух основных ингредиентов, которые можно приготовить всего за 15 минут.В результате получился вкусный липкий шоколадный ирис! Ингредиенты Сгущенное молоко — 380 г Какао-порошок — 2 столовые ложки (по вкусу) Арахис соленый (или какао-порошок / кокосовая стружка …

Конфеты из кукурузных палочек со сгущенкой, орехами и изюмом

Если вы любите домашние сладости, то вам обязательно нужно попробовать приготовить леденцы из кукурузных палочек со сгущенкой, орехами и изюмом. Рецепт приготовления этих сладостей самый простой, поэтому вы потратите немного времени на приготовление.Ингредиенты Кукурузные палочки — 70 …

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

Кратко о том, как приготовить вкусный десерт, не оставляющий возможности отказаться от добавки! Готовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами очень быстро и легко! Попытайся! Ингредиенты Яйца — 4 шт. Сахар — 2 ст.ложки Мука — 1 …

Бисквитные конфеты с бананом, сгущенным молоком и орехами

Предлагаю вам приготовить шикарный, аппетитный и очень вкусный десерт из обычного печенья — конфет с бананом, сгущенкой и орехами.Это вкусно и питательно. Берем вареную сгущенку, выбираем песочное печенье. На сладкий стол печенье …

Сгущенные бублики

Многие любят рогалики к чаю или с молоком. Домашние рогалики со сгущенкой полезнее покупных, к тому же готовятся просто. Ингредиенты Мука пшеничная — 500 г Сгущенное молоко — 200 мл Яйца — 2 шт. Сода — 5 г Лимонная кислота — 5 г Желток …

Пончики со сгущенным молоком

Шарики из сгущенного теста — отличный вариант вкусного угощения к чаю или кофе! Готовятся такие пончики быстро, жарятся еще быстрее, единственное, эти пончики должны быть в мини-формате, чтобы тесто внутри успело поджариться…

Пончики со сгущенным молоком

Рецепт приготовления пончиков со сгущенкой очень прост. Пончики по этому рецепту можно приготовить за 20 минут, они всегда выходят с тонкой хрустящей корочкой, а внутри — нежными и воздушными. Ингредиенты Мука пшеничная — 700 г Сгущенное молоко — 400 г Итак …

Пирог со сгущенным молоком

Рецепт теста со сгущенкой знаю давно, с тех пор, когда сгущенка была еще молоком… 🙂 Поэтому сразу позволю себе совет — покупайте только ГОСТ сгущенку на пирог или рулет.Состав Сгущенное молоко — 1 ч …

Муравейник из вареной сгущенки без выпечки. Печенье Муравейник

Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой — десерт без выпечки, с минимальными манипуляциями со стороны кулинара, проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения. Отсутствие замеса теста, оперативная сборка изделия, кратковременная пропитка (всего 3-4 часа в холодильнике), простота конструкции и предсказуемо отличный результат — неоспоримые преимущества данной рецептуры.

Процесс самый простой — ломаем готовое печенье, смешиваем с орехами и простейшим сливочным кремом. Собираем ее в виде округлой пирамиды, повторяя объемный вид. Вся работа по приготовлению и формовке занимает не более часа. Отличный вариант для работающих, занятых или ленивых поваров, когда намечается чай, а на кухне нет времени и желания возиться.

Состав:

• печенье песочное («Юбилейное», «Мария» и т.п.) — 400 г;
• грецкие орехи — 100 г.

Для крема:

• масло сливочное — 200 г;
• молоко сгущенное (вареное) — 1 банка.

Для оформления:

• Мак — 1-2 ст. ложки.

Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой рецепт

1. Разламываем печенье вручную (а можно сложить в пакет, связать и постучать скалкой). Кусочки должны быть небольшими, но измельчать их в крошку не нужно. В большую рабочую посуду кладем «осколки» песка.
   
2. Орехи слегка измельчить в блендере (не в пыль), разлить по кусочкам печенья. При желании можно предварительно подсушить ядра орехов на сковороде, чтобы раскрылся аромат. Для рецепта подходят не только грецкие орехи — можно использовать кешью, фундук, арахис и др.
3. Приготовление крема. Заблаговременно достаем из холода блок сливочного масла, оставляем на кухонном столе до размягчения. Растопленную сливочно-масляную массу взбиваем миксером до пышности.
   
4. Добавить вареную сгущенку.Снова запустить миксер, чтобы соединить компоненты в однородный крем с карамельным оттенком.
   
5. Выложить масляную массу в миску с орехами и печеньем. Тщательно перемешайте слои сверху вниз, желательно вручную. Необходимо равномерно распределить крем среди сухой смеси, соединить вместе все рыхлые части.
   
6. Поместите содержимое миски на небольшую плоскую тарелку. Рэмбойя, ладонями лепим аккуратный «купол», характерный для торта «Муравейник».
   
7. Посыпать маком со всех сторон, чтобы имитировать муравьев (семена мака можно заменить шоколадной крошкой).
   
8. Вынимаем муравейник из печенья в холодильник на 3-4 часа для стабилизации и пропитки.
   
9. Охлажденный десерт легко режется на аккуратные ровные кусочки, он отлично держит форму и легко переносится на порционные тарелки.
   

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой готов! Приятного чаепития!

Состав:

• Печенье («К чаю», «Юбилейное», «Топленое молоко») — 500 г;
• Сгущенка (кипяченая) — 1 банка;
• Сливочное масло — 200 г;
• Сметана 20% — 2-3 ст.;
• Грецкие орехи — 200 г;
• Мак, шоколад — для украшения.

Рецепт торта «Муравейник» из печенья — просто находка для начинающих кулинаров и для тех, кто не любит много времени проводить на кухне. Такой десерт можно приготовить не только на праздник, но и в обычный будний день. Вкусный, мягкий и очень сладкий, он понравится каждому, кто его попробует. Маленькие сладкоежки будут особенно в восторге.

Как появился торт?

Существует несколько версий внешнего вида рецепта торта «Муравейник».По одной из них, идея позаимствована у восточного деликатеса чак-чак. По другой, основой для торта стал некогда популярный в Америке «пирог мясорубки».

Кто-то утверждает, что угощение появилось в эпоху советского дефицита, когда на полупустых полках магазинов было не так просто найти нужные продукты и хозяйкам приходилось «быть оригинальными», чтобы порадовать семью и гостей что-нибудь вкусное.

Как бы то ни было, рецепт торта «Муравейник» по праву можно назвать народным.Существует так много версий оригинального рецепта, что трудно сказать, какая из них появилась раньше. У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости. Их объединяет одно — доступные ингредиенты, простота приготовления и потрясающие результаты.

По классическому рецепту торт «Муравейник» готовят из домашнего печенья и пропитывают кремом на основе сгущенного молока, масла и шоколада. Однако из покупного печенья легко приготовить лакомство, что значительно упростит процесс приготовления.

Рецепт торта «Муравейник без запекания» из печенья со сгущенкой, пожалуй, самый популярный на сегодняшний день. Подойдет любое печенье, главное, чтобы оно хорошо крошилось. Жирность сливочного масла должна быть не менее 72,5%. Заменять масло маргарином и намазывать крайне нежелательно, иначе могут пострадать вкусовые качества готового блюда.

Приготовление быстрого десерта

Приготовив все ингредиенты, приступаем непосредственно к приготовлению торта «Муравейник» с печеньем и сгущенкой.

1. Для начала нужно измельчить печенье. Сделать это можно двумя способами: с помощью блендера или, поместив в полиэтиленовый пакет, раскатать скалкой.
2. Перелейте получившуюся крошку в большую емкость.
3. В размягченное масло добавить сгущенное молоко, пару столовых ложек сметаны и хорошо взбить миксером или блендером. Благодаря сметане крем получается мягче и светлее.
4. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок, обжарить на сковороде или в духовке.Жарить нужно без масла, постоянно помешивая, до появления легкого орехового запаха. Затем измельчите их скалкой или в блендере.
5. Переложить в измельченную печень половину ореховой крошки, добавить туда взбитую сгущенку. Хорошо перемешать.
6. Выложите массу горкой на блюдо, образуя муравейник.
7. Посыпьте торт оставшимися орехами и маком, как показано на рисунке.
8. Оставьте десерт при комнатной температуре на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья.Мы уверены, что этот быстрый и легкий рецепт станет одним из ваших любимых. Экспериментировать с десертом можно бесконечно, каждый раз меняя вкус готового блюда:

• Ориентируйтесь на свой вкус. Грецкие орехи можно заменить фундуком, кешью или ореховой смесью.
• Муравейник можно приготовить из печенья и вареной сгущенки. Если есть время, можно приготовить его дома, оставив банку сгущенки в кастрюле с водой на плите на 2,5 часа. Процесс довольно продолжительный, поэтому лучше заранее приготовить кипяченое молоко или использовать покупную вареную сгущенку.
• Если хотите сделать торт менее сладким, приготовьте «Муравейник» из печенья без сгущенки. Этот вариант тоже имеет право на существование, и некоторые хозяйки предпочитают пропитывать печенье творогом или сливочным кремом. Получается очень вкусно.
• Сухофрукты придадут торту необычный вкус. Хорошо промытые изюм, чернослив и курагу (по 100 г) замочить на полчаса в прохладной воде, затем нарезать небольшими кубиками и добавить к печени. Оставьте половину сухофруктов для украшения готового торта.
• Измените вкус крема, добавив пару чайных ложек ликера или коньяка.
• Для обсыпки «Муравейника» можно использовать тертый или растопленный на водяной бане шоколад, кокос, ягоды.

Если гости уже на пороге, совсем не обязательно бежать в магазин за угощением. Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья и сгущенки всего за 20 минут. Отличный десерт к чаю быстро исчезнет со стола.Приятного аппетита!

От 12.09.2015

Торт «муравейник» (или «хворост») — одно из самых популярных кондитерских блюд на постсоветском пространстве, и готовить его одно удовольствие, ведь времени на это нужно мало (буквально 10 минут ) и минимум усилий (не требует запекания). В основном это измельченные бисквитные крошки, смешанные со сгущенкой и масляным кремом. Этот торт проще всего приготовить в домашних условиях. К тому же этот удивительный десерт очень вкусен и знаком каждому с детства.

Для его приготовления совсем не обязательно иметь какие-либо навыки приготовления кондитерских изделий. Все необходимые товары недорогие, их можно купить в любом магазине. Если семья большая, то можно просто удвоить количество ингредиентов. Детей можно вовлечь в интересный и увлекательный процесс готовки, и они не смогут его испортить.

Состав

• Печенье топленое — 600 г
• Молоко сгущенное вареное — 500 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана — 2 столовые ложки
• Шоколад молочный — 30 г
• Орехи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Для начала нужно все печенье измельчить, чтобы остались крупные и мелкие крошки (не обязательно до состояния муки).Сделать это можно как в кухонном комбайне, так и на обычной мясорубке, или вручную.
2. Затем приступаем к приготовлению крема. Для этого берем готовую вареную сгущенку (экономит время, но можно приготовить самостоятельно) и взбиваем миксером в специальной посуде. Затем в ту же миску добавить сметану и снова взбить.
3. В полученную массу положить сливочное масло (для быстрого перемешивания его можно предварительно нарезать на кусочки и размягчить или слегка растопить) и снова перемешать тем же миксером.Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, но делать это не рекомендуется, так как вкус торта будет другим. Добавить измельченные орехи (точно так же, как печенье — кусочками разного размера) и перемешать всю массу. Для приятного аромата можно добавить немного ванилина.

Если у вас богатая фантазия и нет финансовых проблем, то в тесто можно добавить изюм, свежие фрукты или сухофрукты. Конечно, это сделает торт еще вкуснее.

4. Пора соединить получившийся крем и печенье в большой чашке.Тщательно перемешать до получения однородной массы, чтобы все печенье было «мокрым» от крема. Полученное «тесто» не должно быть жидким. В крайнем случае можно добавить еще печенья или, наоборот, приготовить еще немного крема.
5. Раскладываем наш будущий торт горкой посредине любой формочки (проще всего на обычной большой тарелке) и создаем форму «муравейник». Сделать это можно небрежно, чтобы было максимальное сходство с настоящим муравейником.
6. Далее три шоколадных конфеты на удобной для вас терке (лучше всего на средней).У вас получится пудра в виде «завитков», похожих на муравьев. Быстро посыпаем нашу горку, чтобы шоколад не успел растаять у нас в руках. Можно использовать и темный шоколад, но многим детям он не нравится. Не рекомендуется брать белый цвет, так как он не будет соответствовать цвету торта. При желании шоколад можно растопить и полить сверху, а вместо шоколадной пудры использовать кондитерский мак.

Пирог ставим в холодильник на несколько часов, и ждем, пока он полностью пропитается и затвердеет.Затем вы можете разрезать его на кусочки, подать и попробовать это простое и вкусное лакомство. Сладкоежки будут в восторге! Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить что-то быстро, то торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой — один из лучших вариантов. Делается без запекания за 10 минут, а рецепт с фото, где пошагово описаны все действия, поможет не допустить ошибок в создании простого десерта. Изначально угощение можно разложить по формочкам для кексов и превратить в мини-пирожные, которые не нужно разрезать на порции.Этот вариант будет особенно интересен, если вы планируете праздник, когда на столе будет еще один торт.

Чтобы как можно меньше времени потратить на приготовление торта по рецепту с фото, вы можете связаться с продавцом в магазине и изначально попросить продать битые куки, не подходящие для привлечения покупателей. Или измельчите комбайном.

Состав:

• Печенье топленое молочное — 600 г;
• сгущенка вареная — 500 г;
• масло сливочное — 100 г;
Сметана
• — 2 столовые ложки;
• молочный шоколад — 1 плитка;
• орехи (грецкие или фундук) — по вкусу.

Подготовка:

1. Печенье ломаем руками на крупную крошку. Важно измельчить его не в мелкую пыль, а на крупные и средние кусочки, чтобы торт без выпечки получился фактурным.
2. В миску положить сгущенное молоко и взбить миксером.
3. Добавьте сметану и включите технику.
4. В сладкую массу положить масло, размягченное при комнатной температуре, взбить.
5. Измельчите орехи в кухонном комбайне или скалкой.Добавить в сливки и перемешать.
6. Смешайте крем и печенье. Тщательно перемешайте ложкой, чтобы печенье начало впитывать сгущенную массу.
7. Положите на тарелку или в любую форму. Пирог Муравейник из печенья со сгущенкой стараемся формировать так, чтобы горка получилась небрежной с неровностями.
8. Натрите шоколад мелкой теркой, чтобы получилась тонкая, короткая стружка.
9. Посыпать коричневыми локонами, похожими на муравьев. Стараемся делать это быстро, чтобы шоколад не начал таять в руках.
10. Ставим в холодильник на 30-60 минут, чтобы все компоненты, соединяющие печенье, застыли.

Факт!

Такой торт можно приготовить по рецепту с фото или видео вместе с детьми, которым всегда интересно участвовать в том, чем занимаются взрослые.

Читайте также

Чтобы приготовить необычное угощение, необязательно быть кондитером и использовать гору …

При желании уникальный десерт можно дополнить мелко нарезанными курагой, черносливом и другими сухофруктами, тогда он получится еще вкуснее и интереснее.

Состав:

• печенье галетное и песочное — 800 г;
• масло сливочное — 200 г;
• сгущенка (вареная) — 1 банка;
• орехи, курага, чернослив — 100 г;
• изюм — 50/100 г;
• какао-порошок — 2 столовые ложки

Подготовка:

• Разбиваем печенье на произвольные кусочки разного размера.

• Орехи обжарить на сковороде, очистить от кожуры.Если нет грецких орехов, их можно заменить фундуком, арахисом или любыми другими, например, для упаковки «Ассорти».

• Давим комбайном или скалкой.
• Сухофрукты запарить кипятком и настаивать полчаса. Промываем от песка и разрезаем на кусочки.

• Добавьте все ингредиенты в одну миску и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
• Сливочное масло взбить со сгущенкой. Отложите несколько столовых ложек для украшения и смешайте с какао.

• Смешайте смесь печенья и фруктов со сливками.

• Выкладываем полученную вязкую массу на тарелку, образуя ровный или бугристый муравейник.
• Смазать шоколадным кремом, украсить орехами и поставить в холодильник на 1 час, чтобы торт заморозился.

Примечание!

В «Муравейник» также можно добавить свежие фрукты и даже цитрусовые. Они придадут ему необычный и оригинальный вкус.

Когда рецепты с печеньем надоели, можно попробовать более смелые и интересные решения.Пирог без выпечки легко приготовить из кукурузных палочек, хлопьев и аналогичных молочных продуктов для быстрого завтрака.

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

10-12

30 минут

380 ккал

5/5 (2)

• Кухонная техника и посуда: миксер, чаша

Необходимые продукты

Для изготовления торта вам потребуются следующие продукты:

Очень понравилось, когда торт сверху поливали шоколадом.Это придает пирогу аромат. Для приготовления глазури вам потребуется:

Мне больше нравилось, когда шоколад был горьковатым. Ведь сам торт получается очень сладким, крем из горького шоколада отлично разнообразит вкус, а лакомство не будет сладким.

Особенности выбора товаров

По разным рецептам торт «Муравейник» можно приготовить из разных видов печенья (сахарное, кукурузное, сухарики, овсяное).Любимый торт моей семьи — это песочное печенье со вкусом топленого молока или масляного печенья. Пирог из сахара и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается слишком сладким, к тому же очень маленьким.

Тем, кто хочет, чтобы на десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье или сухарики.

Вы также можете испечь печенье самостоятельно, но в этом случае приготовление угощения займет гораздо больше времени. А пока давайте сосредоточимся на том, как приготовить торт «Муравейник» из покупного печенья.Как испечь торт Муравейник в домашних условиях, я поделюсь с вами чуть позже.

История торта

По поводу происхождения торта «Муравейник» в Интернете можно найти множество предположений. Одни кулинары считают, что этот прототип американского «пирога мясорубки» , другие относят его к относительному французскому пирогу профитроль . На наших просторах торт «Муравейник» появился примерно в 70-х годах как исключительно домашний деликатес, а в 90-х его начали готовить в кондитерских для продажи.Скорее всего, этот торт не копировали, а придумали «люди», чтобы хоть как-то разнообразить меню, ведь в то время не было особого выбора продуктов и кондитерских изделий.

Как приготовить торт Муравейник в домашних условиях

А теперь пора описать, как приготовить торт «Муравейник» по моему рецепту с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:

Рецепт крема для торта Anthill

Для приготовления крема нам понадобится сгущенное молоко и масло.Готовится крем просто: сгущенка и масло смешивают миксером, ложкой или блендером.

Ингредиенты крема должны быть комнатной температуры. Их можно немного подогреть, так будет легче смешать крем в однородную массу.

Как красиво украсить и подать торт

В этом деле нет четкой инструкции, потому что здесь можно фантазировать как угодно. Будет очень красиво, если сверху посыпать торт орехами или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так угощение будет напоминать настоящий муравейник.Для любителей шоколада торт можно полностью покрыть шоколадной глазурью и сверху посыпать измельченными орехами.

Подача торта будет оригинальной, если сверху смазать лакомство тонким слоем сгущенки и обильно посыпать маком или тертым шоколадом. Такой торт будет на 100% похож на настоящий муравейник.

Торт «Муравейник» имеет множество домашних рецептов. Я выделил для себя несколько важных моментов, чтобы торт действительно получился простым, быстрым и вкусным:

• Лучше всего выбрать песочное печенье и половину вымесить скалкой, а половину руками разбить на мелкие кусочки.Таким образом, у вас будет достаточно крошек для аромата и кусочков для формирования структуры;
• гайки лучше месить скалкой;
• масло перед употреблением должно быть мягким;
• рекомендуется смешивать масло со сгущенкой миксером, перед этим сгущенку лучше слегка подогреть на водяной бане;
• если сливок много, добавить орехи, если мало, можно добавить в смесь сгущенку или сметану;
• После того, как «Муравейник» будет готов, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Видео рецепт торта Муравейник

Этот видео-рецепт также поможет вам в приготовлении торта «Муравейник».

На видео подробно показан каждый этап, как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях. К тому же мне очень понравился вариант, как можно украсить лакомство: сверху посыпать торт тертым шоколадом. На видео все ингредиенты советуют смешать миксером. Это действительно самый простой и быстрый способ приготовить торт, однако для любителей крупнозернистой структуры лучше делать процедуру ложкой.

Приглашение обсудить торт и возможные улучшения

Я поделился с вами своим рецептом, как быстро приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях. Интересно узнать ваши комментарии, отзывы, а также советы по его улучшению.

рецептов вкусного печенья и молочных коржей без выпечки

Пирожное без выпечки со сгущенкой очень популярно. В основном это связано с его простотой. Сделать торт из печенья и сгущенки сможет любой желающий, затратив минимум усилий и ингредиентов.К тому же этот десерт актуален при отсутствии духовки в силу различных обстоятельств.

Еще один положительный момент торта без выпечки со сгущенкой — его вариативность. А это значит, что вы можете сколько угодно экспериментировать с тортом, каждый раз получая новый результат.

Сделать это можно с помощью сгущенного молока: выбрав продукт с добавлением какао, кофе; с помощью различных добавок: фруктов, ягод, орехов, сухофруктов и др.

Конечно, торт из печенья со сгущенкой нельзя назвать диетическим.Однако это тоже не самый жирный вариант. Энергетическая ценность жмыха (без различных добавок) примерно 330 ккал.

Да, еще один «плюс» торта из печенья, сгущенки и масла без выпечки в том, что его можно несколько дней хранить в холодильнике, не теряя вкусовых качеств.

Взбить десерт

Необходимые ингредиенты (самый простой вариант):

• 1 банка вареной (или обыкновенной) сгущенки (320 гр.)
• Печенье — 350 гр.
• Сливочное масло — 120 гр.

Подготовка:

1. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно растаяло (или растопить в микроволновой печи). В уже растопленное масло добавить сгущенку и перемешать миксером до однородности и воздушности.
2. Теперь печенье должно быть рассыпано. Это можно сделать руками или с помощью сумки и скалки. Отрегулируйте размер крошки по своему желанию.
3. Соедините все ингредиенты, чтобы получился торт. Сверху смажьте глазурью и посыпьте орехами, а можно и так оставить.Дайте немного впитаться в холод и можно подавать к чаю.
4. Можно немного изменить рецепт и не растолочь печенье, а выложить его слоями, намазав кремом. Также по этому же рецепту можно приготовить торт с печеньем и сгущенкой с выпечкой, отправив десерт в духовку на 10 минут.

Кстати, любимый многими с детства торт «Муравейник» готовится по такому же принципу. Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой также очень прост в приготовлении и содержит практически те же продукты, что и описанный выше торт.

Рецепт торта «Муравейник» из печенья со сгущенкой

Состав:

• Печенье -0,5 кг.
• Сгущенка вареная — 1 банка
• Сливочное масло — 100 гр.
• Орехи грецкие (или прочие) — 1 стакан
• Мак шоколадный — для украшения

Подготовка:

1. Печенье разбить на кусочки (для натуральности можно приготовить самостоятельно). Также порубите орехи.
2. Соединить мягкое масло и сгущенное молоко, взбить миксером до однородной массы.При желании мак можно залить молоком и добавить внутрь торта. Смешайте все ингредиенты и выложите на горку. Создайте муравьев с помощью шоколада и мака.
3. Отправьте торт в холодильник для замачивания (чем дольше, тем лучше). Готовый!

Это были самые простые рецепты, но торты без выпечки этим не ограничиваются. Если вы думаете, что приготовить торт можно только из печенья, масла и сгущенки, то это ошибка. Например, можно сделать торт из печенья и сгущенки без масла, торт из печенья со сметаной и сгущенкой и т. Д.

Бисквитный торт со сметаной и сгущенкой

Вот один из таких вариантов. Торт из печенья, сметаны и сгущенки без выпечки:

Состав:

• Полкилограмма печенья (сладкий сухарик)
• Сметана густая — 300 гр.
• Сгущенка — 200 гр.
• Сахар — 250 гр.
• Бананы — 2 крупных штуки.
• Молочный шоколад для украшения — 50 гр.

Подготовка:

1. Взбить сметану с сахаром.Смесь должна быть пышной.
2. Добавить сгущенное молоко и снова перемешать.
3. Нарезать бананы кружочками.
4. Собираем торт. Выкладываем слоями: печенье, затем сливки и бананы. Самый верхний слой нужно покрыть кремом.
5. Три шоколадки на терке и украсить изделие.
6. Ставим на холод на несколько часов.

Достаем и наслаждаемся! Получается очень вкусный торт из печенья, сгущенки и сметаны!

Сделать торт без выпечки из печенья и сгущенки очень просто.Вряд ли у вас возникнут трудности с приготовлением этого блюда. Однако если и есть, то просто найдите рецепт торта из печенья со сгущенкой с фото.

Чтобы торт из печенья и масла со сгущенкой обязательно получился вкусным, примите к сведению несколько советов:

1. Для приготовления таких коржей используется самое простое печенье, например, «Юбилейное», песочное, сухарики, «Топленое молоко».
2. Пирог без выпечки необходимо настаивать в холодильнике.Вы можете оставить его на пару часов, но после замачивания в течение 10 он станет лучше на вкус.
3. Следите за консистенцией «теста», оно не должно быть сухим. Если вам сложно это определить самостоятельно, посмотрите, как сделать торт из печенья и сгущенки, на фото.
4. Удобно, такие коржи легко приготовить любого размера. Вы можете приготовить два десерта поменьше или даже лепешки из теста.

Рецепты торта из печенья со сгущенкой разные.Главное — не бояться экспериментов. Найдите идеальный рецепт торта из печенья и сгущенного молока и порадуйте себя и своих близких! Это просто, быстро и вкусно!

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодняшний мой рецепт снова из серии быстро и легко. Мы приготовим вкусный торт из печенья со сметаной со сгущенкой и бананами. Если у вас нет времени на приготовление полноценного торта, например, песочного с заварным кремом, то такой торт из печенья без выпечки станет вашей палочкой-выручалочкой в ​​случае, если вам понадобится «десерт на вчерашний день».

Для вас я составил рецепт с простыми и понятными пропорциями, чтобы вы без труда приготовили десерт в домашних условиях. Постоянные читатели моего сайта знают, что я не сторонник использования большого количества сливочного масла в десертах, поэтому рецепт торта из печенья со сгущенкой без масла, а сметану со сгущенкой мы сгущаем с помощью небольшого количество желатина.

Как на вкус?

Торт отменный на вкус без выпечки: если вы не знаете технологию приготовления, то никогда не скажете, что вместо традиционных лепешек в рецепте используется Юбилейное печенье.

Пирог готовится очень быстро, буквально минут за 20, но этому десерту нужно время, чтобы печенье пропиталось кремом, и его можно разрезать на аккуратные кусочки. Такой торт с бананами и сметаной идеально приготовить вечером, а к утру торт будет полностью готов к употреблению.

Необходимые продукты

• 400 гр. песочное печенье (Юбилейное, топленое)
• 250 г сгущенного молока
• 250 г сметаны 20-25% жирности
• 2 больших банана
• 2 ч.л. желатина + 3 ст.вода

Подготовка: шаг за шагом

Готовить наш торт из печенья без запекания с бананом начинаем с приготовления желатина: в шашку наливаем желатин, заливаем холодной водой, ставим чашку в кастрюлю с водяной баней. Доведите воду в кастрюле до кипения, затем убавьте огонь до минимума и периодически помешивайте ложкой желатин в чашке. Таким же способом мы приготовили желатин для творожного чизкейка без запекания и заливное из судака.

Готовим вкусные сливки со сметаной и сгущенкой

Взбиваем все миксером до однородности ингредиентов, затем добавляем подготовленный желатин и убираем наши сливки в морозилку, чтобы крем немного загустел.Можно вообще не добавлять желатин, но крем получается очень жидким, и в этом случае нужно будет собирать торт из печенья со сгущенкой и бананов только в форме.

Через 20 минут нахождения в морозилке у нас получается довольно густой крем для торта.

Бананы нарезать кружочками, и начать собирать нашу лепешку из печенья без запекания со сгущенкой.

Сборка торта в удобную тару

Берем небольшую форму или противень, и выкладываем песочное печенье в один слой.Так как я фанат тортов в формочках (даже собираю медовый торт в форме 😊), сегодняшний торт из юбилейного печенья со сгущенкой не исключение: можно не волноваться, что потечет крем, или бананы выпадет, если вы добавите их слишком много.

На печенье равномерно нанести слой сгущенки и сметаны, выложить кружочки банана. Вместо бананов можно использовать любые фрукты, подходящие в качестве начинки для торта: консервированные персики, киви, апельсины, манго.

Повторить несколько раз слои печенья, крема и банана. В итоге у меня осталось всего три слоя.

Измельчите оставшееся печенье в крошку и залейте верх торта. Ставим наш десерт в холодильник на несколько часов, чтобы печенье пропиталось кремом и корж стал мягким.

Для тех, кто не любит тратить время на приготовление тортов, торт из печенья и сгущенки станет отличной заменой десерту.Все дело в том, что такое лакомство не занимает много времени, а внешний вид ничуть не проигрывает классическим кулинарным шедеврам. Желающим изменить представление о тортах предлагается уникальный рецепт, который может повторить даже самая неопытная хозяйка и подросток, желающий удивить своих близких.

Торт «Муравейник» без выпечки

Состав

• Печенье «Любимое» («К кофе», «Юбилейное») — 2 упаковки.
• Сгущенное молоко — 1,5 банки
• Сливочное масло — 1 упаковка
• Орехи для украшения — 300 г (по желанию)
• Кондитерский порошок — около 200 г

Приготовление

Процедура создания вкусного угощения начинается с приготовления продуктов: собираясь в магазин, нужно взять свежие ингредиенты, порошок должен быть мелкий, сгущенка должна быть из цельного молока.

Первое, что нужно сделать, это достать масло из холодильника и поставить его недалеко от плиты или батареек, чтобы оно размягчилось.

Подготовленное масло и сахарную пудру переложить в глубокую емкость, тщательно перемешать.

После этого влить сгущенку и повторить процедуру взбивания (можно миксером). Выбранные вами орехи очищаются от кожуры, затем крошатся и добавляются в полученную жидкую массу.

Измельчить печенье (не слишком сильно) и аккуратно добавить в полученную массу.Тщательно перемешать.

Осталось сформировать десерт на тарелке, выложив полученную массу горкой и украсив крошкой печенья, орехов или шоколадной стружки. Печенье и лепешка из сгущенки практически готовы. Теперь его нужно поставить на пару часов в холодильник, чтобы печень впиталась и стала мягкой.
При формировании торта вы можете довериться своей фантазии и сделать его круглую, квадратную версию. Если у вас дома есть форма для запекания, то воспользуйтесь ею — так получится угощение в виде звезды или солнышка.

Однако представленный рецепт не единственный, ведь проявив фантазию, можно смело приготовить вкуснейший торт из печенья со сгущенкой и бананов. Такое лакомство послужит не только дополнением к чаю, но и отличным завтраком для непосед.

Торт печенье «Рыбки»

Состав

• Сгущенка вареная — 1 банка
• Печенье любимое — 2 упаковки.
• Спелые бананы — 3 шт.
• Крестьянское масло — ½ пачки.
• Орехи или шоколад — для украшения

Приготовление

Вкус торта из печенья без запекания на вареной сгущенке напрямую зависит от качества выбранных ингредиентов. Не рекомендуется использовать продукты, срок годности которых истекает.
Процесс приготовления несложный, главное, чтобы торты были своеобразными, в качестве печенья. Для этого взбиваем сливочное масло и сгущенку до однородной массы. В это время нужно нарезать бананы дольками.Когда все будет готово, можно приступать к формированию лакомства: выложить на тарелку слой печенья, смазать пропиткой, сверху слой бананов (повторять до тех пор, пока у вас не закончатся продукты или вы не решите, что высота десерта достаточно).

Если не хотите возиться с бананами по отдельности, можно добавить их в пропитку (тщательно перемешав компоненты миксером). После остается украсить кондитерское изделие орехами, тертым шоколадом и поставить в холодильник на пару часов, чтобы печень пропиталась.

Так выглядит торт из бананового печенья без выпечки. Хотите повторить? Тогда примите меры.

Овсяное пирожное

Те, кто следит за фигурой, не могут отказать себе в угощении, достаточно сделать торт из печенья со сгущенкой и сметаной, один кусочек вкусного десерта не навредит. Естественно, продукты нужно подбирать тщательно, учитывая особенности человеческого организма. Вариант с кофе поможет настроиться по утрам на рабочий день.

Состав

• Печенье (овсяное или другое) — 0,55 кг
• Сгущенное молоко — 1 банка
• Сметана жирная — 0,27 кг
• Любимые орехи или тертый шоколад — по вкусу (для украшения)
• Растворимый кофе — 1 ст. л.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Горячая вода — 1 стакан

Приготовление

Для приготовления кофейного десерта, конечно, нужно приготовить кофе с сахаром (если у вас есть кофеварка, используйте ее).Теперь жидкость нужно охладить до комнатной температуры.

В это время взбить сметану со сгущенкой в ​​воздушные сливки, затем влить в нее получившийся кофе и снова взбивать до образования нежнейшей пропитки.

Тип: Десерты
Время: 30 минут
Сложность: Легкая
Порций: 8

Это случилось и с вами: вы хотите кусок торта, но не хотите готовить тесто и печь лепешки. Забудьте о выпечке. Уделите половину времени, чтобы приготовить отличный пирог без выпечки … Почему именно этот вариант? Никаких специальных ингредиентов не требуется. А еще можно приготовить десерт, который протерет нос любой выпечке!

Этот торт со сгущенкой завоевал нашу симпатию. Сегодня мы делимся рецептом, потому что хотим, чтобы наши читатели наслаждались прохладным и оригинальным десертом в жаркие дни. Итак, приступим.

Состав

Крекер 200 г

Яйцо 3 шт.

Сгущенное молоко 250 г

Молоко 580 мл

Ванильный сахар 0.5 чайных ложек

Масло сливочное 200 г

Сахар 4 ст. л.

Какао-порошок 4 ст. л.

Препарат

1. Возьмите глубокую емкость и взбейте в ней яйца до однородной массы.
2. Добавьте к яйцам 400 мл молока, сгущенки и ванильного сахара. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и варите еще 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня.Крем должен немного загустеть. Отставьте его в сторону.
4. Приготовьте шоколадную глазурь. Добавьте 4 ст. л. сахар в металлической таре. Добавьте к нему какао и смешайте оба ингредиента. Добавьте к массе 180 мл молока (12 столовых ложек). Все перемешать, чтобы не осталось комочков.
5. Поставить емкость с полуфабрикатом на слабый огонь. Постоянно помешивать и варить до образования однородной консистенции. Готовую глазурь снять и отложить.
6. Сливочное масло нарезать кубиками.Перелейте его в емкость и дождитесь, пока он немного растает. Сливочное масло взбить миксером.
7. Влейте в эту маслянистую массу уже остывшие сливки. Еще раз перемешать миксером.
8. Возьмите форму для запекания и застелите ее пергаментом. Сухарик разделить на 3-4 части. Выложите один кусок печенья первым слоем. Смажьте его кремом. Сделайте второй слой сухарей и смазать кремом. Чередуйте слои, пока у вас не закончатся файлы cookie.
9. Вылейте шоколадную глазурь поверх торта и поставьте в холодильник на несколько часов.

Такой торт со сгущенкой можно приготовить не только для семьи, но и для гостей. Чтобы придать ему более праздничный вид, после полного застывания украсьте его фруктами или орехами.

Разнообразные оригинальные торты из печенья без запекания со сгущенкой помогут хозяйке за считанные минуты приготовить вкусный, изысканно оформленный десерт. Это рецепты из серии «Гости на пороге». Любой из них включает доступные и простые ингредиенты.

Торт без выпечки со взбитой сгущенкой

Состав: 450 г несоленых сухарей, полный стакан сырой сгущенки, пара ст. ложки какао, 160 г сливочного масла.

1. Масло оставляют тёплым для плавления.
2. Далее жир смешивается со сгущенкой и взбивается миксером. 4-5 больших ложек готовых сливок отставляем в отдельную посуду.
3. В общую сладкую массу засыпаны сухарики. Они должны быть полностью покрыты кремом.Смесь оставляют на 30-40 минут.
4. Далее руками формируется торт и раскладывается на плоской тарелке.
5. Сверху конструкция смазывается оставшимся кремом и посыпается какао.

Перед подачей к столу торт без выпечки со сгущенкой и маслом нужно настаивать в холодильнике на ночь.

Со сметаной

Состав: 720 г любого песочного печенья, 1 шт. сгущенное молоко, 90 г жирного масла, полстакана густой сметаны и столько же сахарного песка, большая ложка какао-порошка.

1. Очень важно заранее поставить масло в теплое место. Он должен стать мягким, но не жидким. В масло вливается сгущенка, после чего ингредиенты хорошо взбиваются до появления нежных воздушных сливок.
2. Печенье превращается в маленькие крошки. Сделать это можно любым удобным способом. Например, с помощью мешка и скалки или специальной насадки для блендера.
3. Крем соединяется с полученным мякишем, образуется лепешка, которую кладут на плоскую широкую тарелку.
4. «Шоколад» изготавливается из сметаны, сахара и какао. Готовится на медленном огне 6-7 минут. Полученной массой обильно поливаем основу с третьего шага.

Можно сразу угостить гостей готовым тортом из печенья со сгущенкой и сметаной.

Как приготовить муравейник? Просто, быстро, вкусно, эффективно!

Пирожное «Муравейник» — одно из самых известных домашних пирожных. Многие называют его тортом из детства, что неудивительно, ведь в славные времена легендарного Советского Союза этот торт был необычайно популярен, и для многих и многих девушек (теперь уже взрослых) именно он стал первым кулинаром, а точнее кондитерский опыт.Торт «Муравейник» готовится легко, внешне простой, вкусный, сытный и универсальный по своему назначению. Так как этот торт можно приготовить именно так, ведь он вкусный, можно приготовить его по случаю любого торжества (тоже пойдет «на ура») или для дружеских девичьих посиделок (и заодно обсудить, какой из подарок и как его готовят). Вот и все — как приготовить торт «Муравейник» — поговорим с вами. Несложный процесс приготовления такого чудесного торта условно можно разделить на этапы, и каждый из этих этапов таит в себе какие-то секреты и нюансы.Итак, готовим торт-ностальгию, торт «на любой праздник», торт на все времена — торт-муравейник.

Тесто для приготовления

Сначала, конечно, как и любой другой торт, приготовим тесто. Обычно муравейник готовят из песочного теста, который готовится самостоятельно. Правда, некоторые не очень ретивые хозяйки не утруждают себя замесом теста и выпечкой полуфабриката для торта «Муравейник», а берут уже готовое рассыпчатое печенье. Это, кстати, один из нюансов данного этапа: то есть можно вообще не варить тесто, а использовать продукцию кондитерских фабрик.Однако для настоящего торта «Муравейник» (который «как в детстве») нужно замесить тесто. А для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3,5 стакана муки;
• Полстакана сахара;
• 200 г (стакан) сметаны;
• 200 г (пачка) маргарина или сливочного масла, или спреда;
• Щепотка соли;
• Половина чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление: Белая пшеничная мука просеивается через мелкое сито. Кстати, если вы не будете практиковать этот прием в своей кулинарной деятельности, то рискуете получить невкусную или некачественную выпечку.Мало того, что просеянная мука обогащена кислородом (а это еще и сказывается на отличном качестве выпечки), так и всевозможный мусор (зерна, ворсинки, комки) остается в сите, а не мигрирует из мешка с мукой в тесто. Итак, просеиваем муку, а затем добавляем к ней размягченный маргарин, сметану, сахар, соль и разрыхлитель. Кстати, никогда не отказывайтесь от такого ингредиента, как соль, для сладкой выпечки. В таких продуктах соль собственного вкуса не проходит проверку, но «работает» как усилитель вкуса.То есть, например, можно испечь бисквит без соли, а можно добавить щепотку при взбивании яиц. Во втором случае бисквит будет иметь более насыщенный и «яркий» вкус. Итак, добавив в муку все остальные ингредиенты, замесите тесто. Можно, конечно, использовать миксер и лопасти, тесто можно замесить ложкой, но лучше всего руками (чистыми, конечно!). Опытные кулинары утверждают, что тесто способно впитывать энергию окружающего мира, в том числе энергию человеческих рук.Как именно этот факт влияет на качество и вкус выпечки — мы не понимаем, но вот факт, что этот факт имеет место — проверено! Итак, замешиваем тесто до получения однородной, плотной, гладкой и приятной на ощупь массы, которая не будет прилипать к рукам и стенкам миски. Если в процессе замешивания понимаете, что муки недостаточно, то еще немного присыпьте: количество муки может варьироваться в зависимости от жирности и густоты сметаны. Замесив тесто, убираем его в холодильник и начинаем готовить крем для нашего торта.

Кулинарный крем

Крем для торта «Муравейник» — тоже производственно-советская реальность. Такое лакомство, как вареная сгущенка, было очень популярно в те дни тотального дефицита, к тому же вареную сгущенку приготовить было очень просто. Вот и сливочный крем со сгущенкой и стал вторым основным компонентом торта «Муравейник». А для него нам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 банка сгущенки вареной;
• 1 пачка сливочного масла.

Приготовление: Если вы собираетесь приготовить настоящий торт «Муравейник», то продукты для крема тоже стоит брать настоящие. А именно: сливочное масло натуральное без растительных добавок и настоящая цельная сгущенка. Поэтому при покупке этих продуктов внимательно читайте надписи: в состав сливочного масла должны входить только молочные сливки, а на баночке со сгущенкой должна быть надпись «цельное». Итак, для начала нужно приготовить сгущенку. Берем кастрюлю по высоте больше высоты банки сгущенки.В нее кладем сгущенку (в закрытую металлическую банку) и заливаем водой так, чтобы баночка была полностью залита водой. Теперь поставьте сковороду на небольшой огонь и варите сгущенку пол-двух часов (не меньше!). В процессе варки следим за водой, которая, конечно, выкипит, и периодически наливаем воду в кастрюлю. По истечении необходимого времени кастрюлю снимают с огня и охлаждают сгущенку под холодной проточной водой. Если вы заранее кипятили сгущенку, просто дайте банке остыть при комнатной температуре.Важный! Не пытайтесь открыть горячую банку со сгущенкой! Сгущенка в ней находится под давлением, и вы сильно рискуете (а это больно!) Обжечься горячей сгущенкой, которую банка буквально выплюнет, как только вы проткнете ее консервным ножом. Теперь приступим непосредственно к приготовлению крема. Для этого возьмем сливочное масло, которое нужно немного растопить и размягчить, и немного его будет выдувать миксером на средней скорости (буквально несколько секунд). А затем, продолжая взбивать, несколькими приемами добавить в масло полностью остывшую вареную сгущенку.Когда масса станет однородной и приобретет приятный светло-коричневый или бежевый цвет, крем можно считать готовым. Убираем крем в холодильник и переходим к следующему этапу, а именно: начинаем готовить песочный полуфабрикат для торта и собираем сам «Муравейник».

Выпекать и собирать торт

Приготовьте полуфабрикат путем приготовления теста запекания. Для этого достаем его из холодильника и варим на мясорубке, из которой вынимаем ножи и ставим решетку с широкими отверстиями.Противень для выпечки бумагу и (или) смазать растительным маслом или маргарином. Духовка тоже включит заранее. Теперь возьмите тесто и небольшими порциями пропустите его через мясорубку, а получившуюся лапшу равномерно разложите по противню. Когда все тесто пропускаем через мясорубку, убираем противень в духовку и выпекаем так называемый корж. Выпекайте около двадцати минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет. После этого достаем из духовки противень и превращаем теплый «корж» руками или толкушку в крошку.Дать полученной крошке полностью остыть. Затем достаем крем из холодильника и начинаем выкладывать его на песчаную крошку: сначала половину, потом еще две-три. Почему бы не нанести сразу весь крем? А что, если, на ваш взгляд, окажется слишком много? Распределяя крем по частям, можно контролировать консистенцию будущего торта «Муравейник». Положите крем поменьше — корж станет суше, крема будет больше — и торт будет сочнее, но и калорийнее. Теперь осталось выложить получившуюся массу на плоское широкое блюдо, придать ему форму настоящего муравейника и украсить на свое усмотрение.Готовый корж оставляем на полчаса в теплом месте, чтобы песочное тесто пропиталось кремом, а затем еще на час убираем его в холодильнике. Вот и весь процесс приготовления торта «Муравейник». А теперь — обещанные нюансы и секреты.

Секреты и нюансы

Тесто для торта «Муравейник» можно приготовить на кефире. Тогда просто вместо стакана сметаны положить в тесто четыре столовые ложки кефира и три яйца.

Тесто для «лепешки» можно не только измельчить на мясорубке, но и, например, пропустить через обычную терку (только для того, чтобы перед ней остыть) или даже разорвать на мелкие кусочки.

В крем для торта «Муравейник» можно добавить больше меда, а в качестве ароматизатора использовать коньяк, ваниль или цедру лимона.

Вы можете собрать этот торт не только в виде конуса, но и вылепить из него любую другую фигурку: кольцо, сердечко, цветок. Однако тогда уже и название для нее нужно будет придумать другое.

Украсить этот торт тоже по-разному. В классическом варианте его вообще не украшают, но тем, кто предпочитает готовить не только вкусные, но и красивые пирожные, мы рекомендуем использовать мак, толченые орехи или шоколадную крошку для посыпки торта, взбитые сливки или шоколадную глазурь для покрытие.

Специальным затейницам можно попробовать «оживить» торт «Муравейник». Для этого нужно сделать (или купить) сахарную мастику и слепить муравьев, а также грибы, цветы и траву. В таком исполнении торт станет эффектным украшением детского праздника.

Для особых случаев попробуйте вместо блюда взять зеркало в раме и поставить прямо на него «Муравейник». Кстати, на это зеркало-блюдо также можно положить бутоны роз (или других живых цветов) или поставить несколько маленьких свечей.Эффект будет волшебным!

Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник». Задача, честно говоря, не самая сложная. Приготовить этот десерт сможет любая хозяйка, даже неопытная или просто новичок, овладевший премудростями домашнего кондитерского искусства. Так что этот торт может стать хорошим и удачным началом: просто, быстро, вкусно, эффектно! Готовьте с удовольствием. И приятного вам аппетита! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

11 Аппетитных русских тортов, которые стоит попробовать

Официальный торт Москвы, состоящий из нескольких слоев грецких орехов и бисквита, покрытых красной глазурью | © Миланчиков Сергей / Shutterstock

Десерты всегда занимали особое место на русском столе, а в национальной кухне есть сладкоежки, покрытые восхитительным ассортиментом тортов.Многие из этих пирогов густые с сахарной сметаной и наполнены орехами и фруктами. Все они богаты и упадочны. Попробуйте любой из этих одиннадцати пирожных, и вы не сможете не вернуться ни секунды.

Новое дополнение к российскому репертуару тортов, Москва было изготовлено в 2015 году, и теперь его можно найти по всей столице. Торт, всегда покрытый красной глазурью, представляет собой влажный бисквит, прослоенный грецкими орехами и сгущенным молоком. Настоящий народный пирог, он получил свое название после того, как за него проголосовало более 200 000 москвичей, что побудило жителей Москвы принять участие в управлении городом.Торт получил право представлять столицу России более 80 других рецептов тортов, обойдя шоколадно-клюквенный бисквитный торт и муссовый торт с фисташками и вишней.

Этот торт, производимый в Советском Союзе с середины 1950-х годов, вскоре стал популярным угощением во всем СССР. Он состоит из пяти различных видов орехов, разбросанных по слоям бисквита, включая фундук и кешью, которые были редкостью в советской кулинарии. Несмотря на хроническую нехватку продуктов питания, киевский торт свидетельствует о снисходительном стиле тортов середины двадцатого века: в оригинальном рецепте для одного торта использовалось 600 граммов заварного крема и 400 граммов яичных белков.

Киевский домашний торт со сливочным кремом и фундуком | © Юлия-Богданова / Shutterstock

Это как плотный шоколадный торт, начиненный сгущенкой и семью яйцами. К Чехии это тоже не имеет никакого отношения. Торт, сделанный шеф-поваром известного пражского ресторана в Москве в 1970-х годах, получил свое название от этого ресторана. Пражский ресторан славился своим советским гламуром и считался вершиной кулинарной культуры того времени.Этот декадентский шоколадный торт был одним из самых желанных десертов.

Символ советской строгости, Bird’s Milk Cake был создан в советское время как реакция на восхитительные торты 1950-х годов и очередной триумф пражского ресторана. При создании муссовой начинки потребовалось много проб и ошибок. Команда кондитеров в течение шести месяцев работала над получением нужной консистенции, смешивая желатин и агар со сгущенным молоком. Также известный как Птичье молоко , это губчатое печенье, покрытое слоем мусса или суфле (а в настоящее время даже зефир) и покрытое шоколадной глазурью.Популярный в советское время, он остается излюбленным лакомством россиян и жителей постсоветских стран.

Пирог из птичьего молока готовился за шесть месяцев. | © Bystrov / Shutterstock

Этот торт еще называют муравейниковым из-за его бугристой формы. Как и в случае с шоколадным салями, это угощение можно приготовить из битого печенья или старого бисквитного торта, если вы не беспокоитесь о том, чтобы приготовить пропитанное сметаной тесто для печенья. Печенье смешивают с шоколадным сливочным кремом и поджаренными грецкими орехами, а затем складывают в горку.Посыпьте маком или тертым шоколадом, чтобы получился идеальный послеобеденный чай.

Русский медовый торт — это мавританское угощение и еще один слоеный пирог, на этот раз намазанный сладкой сметаной или крем-фреш, если вы предпочитаете что-то более легкое. Торт появился еще до советских времен и был приготовлен личным поваром царя Александра I. Мед был традиционным подсластителем в русской кулинарии и до сих пор добавляется в бисквитное тесто вместе со сгущенным молоком, что придает ему восхитительный карамельный вкус.

Торт «Медовик» — это слоеное печенье с медом, намазанное сладкой сметаной. | © Insatiablemunch / WikiCommons

Это достойный слюни торт из безе и сливочного крема, появившийся в Советском Союзе в 1950-х годах. Его декаданс, как и киевский торт, свидетельствует о снисходительных десертах, которые были популярны в то время. Традиционно безе готовят из молотого горошка; однако в настоящее время его часто заменяют кешью или фундуком. Хотя вы, вероятно, захотите есть его как можно чаще, его традиционно возили для праздников и особых случаев.

Сказка , что в переводе означает «сказка», была одним из самых доступных тортов в советское время. Кроме того, его сравнительно легко сделать, и поэтому он сегодня так же популярен, как и в СССР. Печенье, имеющее форму бревна, пропитывается апельсиновым ликером или коньяком, а затем тщательно украшается цветочной глазурью и цукатами.

Торт «Сказка» готовится из печенья, пропитанного апельсиновым ликером. | © Катерина Белая / Shutterstock

Этот торт получил свое название от партии слоеной выпечки в форме шляпы Наполеона, изготовленной в 1912 году в рамках празднования столетия победы России над Францией в Отечественной войне.Слои теста покрыты заварным кремом, а затем посыпаны крошками из теста, символизирующими суровую зиму, которая помогла России победить Наполеона. Хотя в советские времена было приготовлено много тортов, торт «Наполеон» не очень хорошо прижился во время нехватки еды. В результате его стали печь дома, где люди могли экспериментировать с ингредиентами.

Еще одно недавнее дополнение к русским пирожным — «Панчо», приготовленное по домашним рецептам. Он может выглядеть как тающий беспорядок, но его странная форма является частью привлекательности и принесла этому десерту прозвище «пирог вулкана».Слои шоколада и ванили пропитываются ванильным кремом и загружаются орехами и вишней, которые затем покрываются шоколадной глазурью. Если вы хотите получить более плотный торт, используйте подслащенную сметану, чтобы пропитать слои бисквита.

Торт «Панчо» со сметаной, грецкими орехами и шоколадом | © Татьяна Ворона / Shutterstock

Это больше похоже на кусок, чем на торт, и он намного легче, чем многие сладости и десерты со сметаной и сливочным маслом. Лимонная начинка идеально подходит для летнего сезона и придает блюду пикантность.Он сделан из песочного теста, покрытого слоем измельченных лимонов, смешанных с небольшим количеством сахара.

Вкусный рецепт муравейника.

Рецепт муравейника известен практически каждой хозяйке на постсоветском пространстве. Этот простой, но очень вкусный десерт часто готовили наши мамы к приезду друзей и просто без всякого повода порадовать малыша. Думаю, каждый из нас хоть раз пробовал муравейник или хотя бы модифицированный муравейник, который является уменьшенной копией торта.Как ни странно, но по моей статистике этот сладко-сладкий торт пользуется большей популярностью у мужчин, хотя даже девушки, соблюдающие диету, не могут отказаться от небольшого кусочка муравейника.

Рецепт муравейника прост, на его приготовление уходит немного времени, и если вы приложите немного воображения к этому случаю, то сможете придумать свой новый рецепт медвяной росы. Но я расскажу самый распространенный классический способ приготовления.

Торт муравейник классический.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

для печенья

— 3 стакана муки

— 200 г сливочного масла

— полстакана сахара

— 200 г сметаны

— пол. чайная ложка соды

для сливок

— банка сгущенки

— сливочного масла 200 г.

Сначала приготовьте тесто: смешайте в миске масло, муку, сахар, сметану. Все тщательно перемешать, добавить в качестве разрыхлителя пол чайной ложки соды. Тесто должно быть густым, чтобы его можно было месить руками. Затем раскатываем это тесто на мясорубке, и у нас получаются «барашки», которые кладем на противень и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Можно периодически открывать духовку и помешивать печенье, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.

В это время готовим крем.Берем банку сгущенки (предварительно ее нужно прокипятить или купить уже приготовленной), смешиваем в посуде со сливочным маслом до однородной консистенции. Туда можно при желании добавить толченые орехи или маки. Крем готов.

Достаем печенье из духовки и разбиваем на мелкие кусочки, некоторые можно даже хорошо покрошить, чтобы лучше закрепилась основа торта. В измельченное печенье добавляем наш крем и перемешиваем, чтобы не было сухих участков печенья. Всю эту массу выкладываем в виде горки на красивую посуду и оставляем корж на время при комнатной температуре, чтобы он пропитался.А потом на пару часов убираем в холодильник, чтобы наша кулинарная работа застыла. После этого его еще можно полить сверху жидким шоколадом или присыпать сахарной пудрой. Торт готов. Вкусные!

Есть еще один рецепт муравейника (на самом деле их очень много!). Если у вас нет времени печь печенье самостоятельно, то можно отлично приготовить муравейник из купленного в соседнем магазине печенья. Для этого понадобится полкилограмма любого печенья (сладкого, конечно), можно рыбу с маком (они маленькие) и те же ингредиенты для крема, что и в классическом торте: банка вареной сгущенки и пачка сливочного масла.Крем готовится именно так, как я описал выше, просто в качестве основного ингредиента используется уже готовое печенье. Получается не менее вкусно, да и на приготовление уходит совсем немного времени. Такой рецепт пригодится для «полевых условий» и для домашнего чаепития. Здесь главное найти подходящее печенье, чтобы оно не изменило классический вкус этого любимого всеми детьми лакомства.

Если дети замучили вас просьбами приготовить что-нибудь сладкое, а в ваши планы на сегодня, ну не входили два часа, проведенные у плиты, приготовление муравейника по «ускоренной программе» значительно облегчит вам жизнь и освободит вечер.

Надеюсь, вам понравился мой совет по приготовлению моего любимого десерта — муравейника. Приятного аппетита!

p >>

Рецепт песочного теста для торта со сгущенкой. Песочные коржи со сгущенкой в ​​домашних условиях. Как приготовить сэндвич-корж со сгущенкой

Муравейник из тех тортов, о которых слышал буквально все. Многие даже пробовали, только одно мнение — как этого не должно быть.Вариантов огромное множество, хотя есть что-то общее во всех рецептах — форма и сливки из сгущенки. Поскольку коржей как таковых в торте нет, варианты работы с тестом практически безграничны. Украшать готовый торт тоже можно разнообразно — кто знает, эти муравьи, из которых строят свои муравейники!

Торт «Муравейник» со сгущенкой — общие принципы приготовления

• «Муравейник» — несложный десерт в исполнении. Пирог состоит из измельченного после выпечки песочного теста, смешанного со сливками, которые готовят в большинстве случаев из вареной сгущенки с добавлением качественного масла.
• Рецепта песочного теста не существует, и его приготовление зависит от конкретного рецепта. Главное, правильно приготовить тесто, чтобы после выпекания его легко можно было вручную разломить на мелкие кусочки.
• Чаще всего замешанное тесто перекручивают на мясорубке, отделяя при этом не слишком длинные полоски, которые кладут на противень. Этот классический вариант не очень удобен — не всем хочется возиться таким способом, а тем более отмывать мясорубку от теста.Самый простой вариант — размолоть охлажденное тесто прямо на противне через крупную терку. Также можно раскатать его на пергаментном слое, который затем нарезать тонкими полосками.
• В любом случае, песочное тесто разламывается, пока оно еще немного теплое. Заготовки из холодного песка крошатся сильнее.
• Если вы не хотите возиться с приготовлением теста, можно использовать рассыпчатое печенье. Он, как запеченные песочные заготовки, взламывает вручную.
• При приготовлении крема используется вареная, лучше всего по ГОСТу, сгущенное молоко.Его можно купить уже приготовленным или приготовить самостоятельно. Хорошее сливочное масло добавляют в крем для «Муравейник», который заранее размягчают в тепле и взбивают миксером со сгущенкой.
• Чтобы замочить песочное тесто или печенье в кремообразной массе, их необходимо полностью покрыть ею. Поэтому при перемешивании желательно постепенно добавлять в крем мякиш, а не наоборот.
• Приготовленную смесь выкладывают на блюдо, после чего руками формируют горку.Часто большую часть массы скручивают на мясорубке, а после образования лепешки накрывают отложением.
• Украсить такой торт, проявив всю возможную фантазию. Сухой мак или измельченный шоколад могут сделать торт похожим на муравейник. Десерт можно посыпать орехами или небольшими чипсами от печенья.
• Перед подачей «Муравейник» оставляют для пропитки на столе, а затем хранят в холодильнике.

Рецепт классического торта «Муравейник» со сгущенкой

Состав:

• пять ложек сметаны;
• четыре стакана муки первого сорта;
• полстакана свекольного сахара;
• сода быстрозамороженная — 1/2 ч.
• банка сгущенки карамелизированной стандартной;
• 300 гр.масло сливочное, жирное.

Способ приготовления:

1. Растопите 200 граммов сливочного масла и перелейте в миску. Дайте ему постоять минут пять, чтобы он остыл.
2. Добавить сахар и тщательно растереть со сливочным маслом.
3. В эту смесь положить сметану, всыпать соду, хорошо перемешать.
4. Насыпьте муку и тщательно вымесите сначала ложкой, а затем руками.
5. Застелить противень пергаментом, приготовить на мясорубке.
6. Готовое тесто сразу после замеса на мясорубке перекрутить и выложить на противень, затем поставить жаровню в духовку и выпекать до светло-золотистого оттенка.Чтобы тесто хорошо пропеклось, при прокрутке разделите полоски длиной до 15 см и, положив их на противень, слегка раздвиньте.
7. Запеченные заготовки разложить на пергаменте или полотенце и дать полностью остыть. Затем сложите их в широкую миску и растолочь. Не нужно превращаться в крошку, достаточно разбить на мелкие кусочки.
8. Положить кипяченую сгущенку на размягченное масло и взбить миксером, постепенно увеличивая скорость.
9. Кремовую массу соединить с приготовленным мякишем и аккуратно перемешать ложкой.Затем выложите все на плоскую тарелку и руками сформируйте муравейник. Охладите и дайте пирогу пропитаться не менее пяти часов.

Торт «Муравейник» со сгущенкой на сметане

Состав:

• «Сливочный», маргарин качественный — 250 гр .;
• 100 гр. сахар свекловичный, рафинированный;
• мука белая в / с — 750 г;
• стакан сметаны жирностью до 20%;
• две ложки мака.

• банка сгущенки вареной сортовой;
• мешок сахара, ванили;
• масло сливочное, жирное — 150 гр.

Способ приготовления:

1. Заранее, примерно через полчаса, поместите маргарин в морозильную камеру, нарежьте масло на кусочки и положите их в миску для приготовления крема.
2. В глубокой миске, растирая на терке крупные ячейки, измельчите замороженный маргарин.
3. Добавить сахар и сметану, засыпать мукой и, тщательно перемешивая ингредиенты руками, приготовить крутое тесто.
4. Разделите пополам. Одну часть заверните в пленку и оставьте на столе, а вторую раскатайте слоем в полсантиметра на сухом пергаменте, желательно прямоугольной формы.
5. Острым кухонным ножом разрежьте пласт на тонкие полоски и аккуратно перетащите пергамент на противень. Затем поставить в горячую духовку и выпекать до золотистого цвета.
6. Сделайте то же самое с оставшимся тестом. Его можно раскатывать и резать до тех пор, пока не испечется самый первый корж.
7. Слегка остывшие лепешки разбить на мелкие кусочки и выложить в миску.Сделать это будет несложно, так как при легком надавливании они распадутся на полоски.
8. С помощью миксера взбить сгущенное молоко с кусочками мягкого масла до получения однородной маслянистой массы. Добавить ваниль, еще раз взбить и переложить на измельченное тесто, перемешать.
9. Накройте миску с зауженным дном любой пищевой пленкой, поместите в нее приготовленную смесь и уберите на полчаса в морозильную камеру. Можно и в «теплой» камере холодильника, но уже на час.
10. По истечении указанного времени переверните миску на тарелке подходящего диаметра, снимите ее с торта. Сверху посыпать сухим маком и подавать.

Торт «Муравейник» со сгущенным песочным тестом с яйцом

Состав:

• два яйца;
• 150 гр. жирная сметана;
• пять больших ложек сахара;
• ложка рыхлителя;
• пачка сливочного масла или качественного маргарина;
• мука пшеничная — 400 гр.

• полторы банки сгущенки Гостовской;
• 300 гр. сливочное масло с высоким содержанием масла.

Дополнительно:

• стоматамтовая плитка молочный темный шоколад.

Способ приготовления:

1. Измельчите кусочки размягченного сливочного масла с сахаром. Добавить яйца, перемешать, всыпать сметану и еще раз хорошо перемешать.
2. Всыпать разрыхлитель, сразу же всыпать просеянную муку и начать перемешивать ложкой. Когда тесто начнет густеть, перейдите к ручному замесу и вымесите его до однородной массы.
3. Затем разделите на шарики, размером с большую сливу. Выложите их в широкую пластиковую емкость и с закрытой крышкой поставьте в холодильник не менее чем на полчаса.
4. Остывшие шарики теста поочередно перекручиваем на мясорубке и выкладываем на пергамент, выстланный пергаментом. Поставить в духовку и выпекать до светло-золотистого цвета.
5. Еще теплая крошка заготовки руками. Из-за тепла и того, что тесто перекручивается в мясорубке, заготовки легко крошатся.
6. Перелейте размягченное масло из пачки в глубокую миску и прямо в ней нарежьте кусочками.Добавить сгущенку, сливки взбить и руками переложить к разбитой крошке, перемешать.
7. Треть массы отложить в сторону, а оставшуюся часть перекрутить на мясорубке и выложить на тарелку на горке. Покройте «муравейник» равномерным слоем крема и крошки.
8. Растопленный шоколад на водяной бане залить в кондитерский шприц и, быстро продавив шоколадную массу, нанести произвольным узором на поверхность торта.

Как приготовить торт «Муравейник» со сгущенкой без выпечки (из печенья)

Состав:

• рассыпчатое Печенье рассыпчатое молочное — 600 гр.
• полпачки качественного масла;
• столовая ложка сметаны;
• 100 гр. очищенные сушеные орехи;
• шоколад темный натуральный, горький или молочный — 50 гр.

Способ приготовления:

1. В достаточно глубокой и широкой миске раскрошите печенье на мелкие кусочки.
2. Положите сгущенку в отдельную посуду. Добавьте к нему нарезанное кусочками, мягкое масло и сметану. Взбивая миксером, постепенно увеличивая скорость от средней до максимальной, приготовьте крем.
3. Влейте мелко порезанные орехи к кремовой массе, перемешайте. Затем, постепенно вливая и каждый раз тщательно перемешивая, добавляйте измельченное печенье. Все его кусочки должны быть хорошо покрыты сливочной массой, иначе корж выйдет сухим.
4. Выложить полученную массу ложкой на блюдо в виде горки и посыпать всю его поверхность крупной шоколадной крошкой.

Рецепт домашнего торта «Муравейник» со сгущенкой и орехами

Состав:

• три стакана пшеничной муки высшего сорта;
• одно яйцо;
• 100 гр.гранулированый сахар;
• полстакана сметаны;
• четыре большие ложки топленого теплого маргарина.

Для сливок:

• две стандартные банки вареной цельной сгущенки;
• сахар ванильный — 10 гр .;
• стакан ореховых сердечек;
• упаковка качественного масла;
• четыре ложки коньяка;
• какао порошковое — 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Измельчить маргарин с яйцом и сахаром до белого цвета.Введите сметану и, помешивая, соедините ее с жиром в однородную массу.
2. Всыпать сначала два стакана просеянной муки и тщательно перемешать ложкой. Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто и при этом достаточно мягкое тесто.
3. Разделите его на четыре равные части, скатайте каждый шарик и поместите в холодильник на час. Обязательно упакуйте каждый мяч в отдельную упаковку.
4. Застелить противень листом пергамента, вынуть два шарика из охлажденного теста и быстро натереть теркой на крупные чипсы, равномерно распределив их по всей жаровне.Выпекайте измельченное тесто до нежной золотистой корочки, поддерживая температуру около 180 градусов.
5. Перетащите испеченный пирог, не снимая его с пергамента на столе, разрежьте на кусочки и дайте остыть. Выложите на противень чистую бумагу и таким же образом подготовьте вторую заготовку.
6. Охлажденные кусочки выпеченного теста разбить на мелкие кусочки и выложить в миску.
7. Ядра орехов измельчить ножом и смешать с приготовленной крошкой. Можно предварительно разжечь орехи на сухой сковороде.
8. Смешать сгущенное молоко с какао и ванильным сахаром. Добавить кусочки мягкого сливочного масла, взбить миксером. Влить бренди и смешать со сливками на средней скорости миксера.
9. Готовую кремовую массу влить в крошку, смешанную с орехами, и выложить полученную массу горкой на блюдо.
10. Дайте пирогу впитаться в течение двух часов при нормальной комнатной температуре, затем поместите в холодильник.

Рецепт простого торта «Муравейник» со сгущенкой и сухофруктами из печенья

Состав:

• печенье любое рассыпчатое — 800 гр.;
• ядра орехов, мякоть кураги и чернослива — 100 гр .;
• 50 гр. изюм без косточек;
• фунт сливочного сыра Маскарпоне;
• две чайные ложки какао-порошка;
• маленькая баночка со сгущенкой.
• две ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Разбейте печенье на случайные кусочки. Необязательно делать их одного размера, в идеале, если масса состоит из кусочков размером от одного до двух сантиметров и небольшого количества мелкой крошки.
2. Орехи слегка подсушить на сухой сковороде, затем остудить и нарезать небольшими кусочками, стараться не шинковать.
3. Сухофрукты промойте холодной водой и залейте не очень горячей водой на четверть часа. Затем процедите жидкость и нарежьте плоды квадратными кусочками среднего размера. Добавьте их в печенье вместе с орехами, перемешайте.
4. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой. Не переставая взбивать и добавляя ложкой, ввести сгущенку. Чуть меньше трети крема отложите для оформления, а остальное добавьте в печенье и хорошо перемешайте.
5. Переложить приготовленную массу на плоское блюдо и, слегка надавив влажными руками, сформировать горку.
6. Просроченный крем смешать с какао и нанести тонким слоем на «муравейник». Украсить верх торта можно молотыми орехами, измельченными в крошку.

Торт «Муравейник» со сгущенкой — технологические хитрости и полезные советы по приготовлению

• Песочное тесто не прилипнет к мясорубке или терке, если после замеса его поместить в «теплое» отделение холодильника на пол-литра. час.
• Пирожное «Муравейник» легко приготовить из кукурузных палочек. Чтобы нежные палочки не размокли от крема, их смешивают только с вареной сгущенкой.
• Разнообразить вкус торта можно, добавив сухофрукты или орехи. Многие повара дополняют его кусочками мармелада.

Состав:

• 2 яйца,
• 1 стакан сахара,
• Сливочное масло 250 грамм,
• 1 стакан муки (если найдете муку из мягких сортов пшеницы — тесто выйдет еще лучше),
• 1 стакан любых орехов (грецкие, арахис или миндаль),
• 1 банка сгущенного молока,
• ½ чайной ложки гашеного содового уксуса
• Ванилин.

У этого песочного коржа со сгущенкой есть особенность: два его коржа (песочный и безе) выпекаются одновременно, что значительно сокращает время приготовления без потери вкусовых качеств.

Крем из вареной сгущенки в сочетании с орехами вернет воспоминания о детстве в песочное тесто моей бабушки.

Немного истории

Безе как отдельный десерт существует со времен средневековья, но кулинары — историки еще не пришли к единому мнению о том, кто создал первенство творения: итальянец Гаспаринни или повар короля Луи-Солнца Франсуа Массиало.

Первый жил в городе Майринген — поэтому некоторые кондитеры называют это воздушное чудо безе, а второй был французским, а «безе» — в переводе с его языка — поцелуем. Ну разве французские романтики?

Изначально эти торты были доступны только представителям королевской семьи, но благодаря простоте рецепта десерт быстро переместился на столы более простых людей. Существует и другая версия названия «Бизе», но, вероятно, оно пришло от тех, кто не знает тонкостей французского языка.

На данный момент существует три варианта приготовления безе:

Итальянский — из белков и кипящего сахарного сиропа
. Французский — это хорошо известный вариант, когда белок просто взбивают в пену с сахаром
. Швейцарский — самый трудоемкий препарат на водяной бане (хотя специалисты говорят, что оно того стоит).

Но сладкое песочное тесто по-французски звучит как «сукре» — действительно ли оно сочетается с безе? Хотя родом из Шотландии. Изначально его готовили из остатков «хлебного» теста, замешивали сахар и выпекали, очень как наши пирожные.

Торты на основе песочного теста, да еще с орехами и сгущенкой — вещь довольно калорийная, поэтому если вы или ваши близкие сидите на диете — отказаться от такого лакомства станет настоящим испытанием. Но в праздничный день почему бы не побаловать себя вкусными блюдами, тем более, что рецепт этого торта предполагает его приготовление за день-два.

Приготовление песочного коржа с орехами и сгущенкой

Начните готовить, шаг за шагом:

1. Для классического французского рецепта пирога из безе мы отделяем белки, хорошо их охлаждаем и взбиваем до устойчивой пены, постепенно добавляя небольшими порциями две трети всего сахара с ванилью.
2. Масса должна быть прочной, устойчивой и сохранять любую форму, заданную ложкой.
3. Чрезвычайно важно перед взбиванием тщательно протереть чашу и венчик миксера от воды и жира, иначе белки не взбиваются.

Приготовление теста для песочного слоя:

1. Оставшиеся желтки и сахар измельчить до однородной массы, добавить растопленное до жидкого состояния масло — 100 грамм, всыпать муку и соду.
2. Замесить тесто, стараясь сделать это как можно быстрее (тогда тесто будет еще более рассыпчатым, а от длительного замеса забивается и становится невкусным), завернуть в пищевую пленку или ткань и поставить на полчаса на холод. или час.
3. Песочное тесто можно разделить на две (для широкого торта внизу) или на четыре (для большого, меньшего диаметра) куска.

Выпечки:

1. Каждую часть выкладываем руками или аккуратно раскатываем тонким слоем скалкой на противне, сохраняя круглую форму, каждый корж присыпаем крупно нарезанными орехами, на которые выкладываем белковую массу.
2. Выпекайте каждый корж в духовке примерно 15-20 минут, пока безе не приобретет золотисто-кремовый цвет, температура около 180 градусов.

Как приготовить крем? Все очень просто: осторожно переложить вареную сгущенку на 150 грамм сливочного масла, хотя, если использовать сырое кипяченое молоко, хуже не станет, вкус немного изменится.

Когда песочные коржи безе остынут, смазать их сливками из сгущенного молока, положить один на другой, можно сверху дополнительно присыпать орехами. Торт должен постоять и пропитаться кремом, поэтому держите его в холоде не менее суток.

На фото такой песочный корж с безе и сгущенкой выглядит не очень эффектно, но вкус у него потрясающий: сочетание тающего песочного теста с легкостью безе и сладкой сгущенки подарит вашим домочадцам незабываемые впечатления!

Для приготовления вкусного песочного коржа по домашнему рецепту нам понадобится сгущенка вареная, мука, масло и яйца.

Основные продукты для приготовления песочного печенья со сгущенным молоком

Общие сведения о рецепте песочного коржа со сгущенкой

Необходимое время приготовления: 120 мин.
Сложность рецепта: Простой
Порций: 10
Общий вес: 729 гр.

Пищевая ценность песочного печенья со сгущенкой

100 гр. содержит:
Энергетическая ценность: 408,13 ккал
Белок: 5,99 гр.
Жиры: 21,22 гр.
Углеводы: 46,12 гр.
Целлюлоза: 1,4 гр.

Способ приготовления песочного коржа со сгущенкой

В глубокой миске хорошо взбить 100 г сахара и два яйца.

К полученной массе добавить 100 грамм мягкого сливочного масла и столовую ложку уксуса.Взбейте.

340 г муки смешать с половиной чайной ложки соды и вылить все в миску. Все мешают. Тесто мягкое. Поставить в холод на 20 минут.

Достаем тесто и делим его на 6 или 7 частей. Это будут наши торты. Для раскатки теста воспользуемся бумагой для выпечки. Для этого на один лист бумаги кладем нашу заготовку торта и закрываем его вторым листом бумаги. Тогда очень легко раскатать очень тонкий корж. Тесто не прилипает к скалке и не рвется.Верхний лист снимаем, а нижний отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут каждый. Чтобы коржи были такими же, каждый нарезается нужной формы, и только после этого мы отправляем их на выпечку. Сразу снимаем обрезки с торта, собираем и выпекаем с отдельным коржом. Они пойдут на ребенка.

Наши торты готовы и остынут. Не стоит сразу отрывать торт от бумаги — он порвется. Дайте ему немного остыть, и он очень легко уйдет.А мы тем временем готовим крем. Берем 100 грамм мягкого сливочного масла и соединяем его в глубокой посуде с банкой вареной сгущенки. Все хорошо перемешиваем миксером.

Берем наши остывшие коржи и ставим в печь, смазывая каждый кремом. С боков коржи также следует смазать кремом и присыпать крошкой.

Украшаем верхний корж и наш вкусный песочный корж готов.

Приятного аппетита!

В этом рецепте мы приготовим песочный корж из коржей, намазанных кремом на основе вареной сгущенки, наш пирог заправим грецкими орехами.От этого торта веет домашним уютом и теплом, сразу вспоминается детство и карамельно-молочный вкус вареной сгущенки, которую мы приготовили сами. Теперь вареная сгущенка продается готовой, кипятить ее не нужно. Выпечка этого песочного коржа не займет у вас много времени, и даже у новичка этот рецепт не вызовет затруднений. Этот торт выпекают накануне предполагаемого торжества, так как он должен быть хорошо пропитанным.

Информация о вкусе Торты и выпечка

Ингредиенты для теста:

• 2 стакана сахара;
• 1 стакан сметаны;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 1 чайная ложка соды;
• 5 стаканов муки.
• Для сливок:
• 1 банка сгущенки «Варенка»;
• 200 грамм сливочного масла;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки сметаны;
• грецкие орехи для украшения торта.

Как приготовить сэндвич-коржи со сгущенкой

Положите в миску сахар и разбейте яйца.

Добавьте столовую ложку горячей воды и взбейте смесь, чтобы она стала белой.

Положить сметану, соду и залить уксусом, размешать.Добавьте муку.

Замесить не очень крутое тесто.

Разделите его на 8-9 частей и скатайте из каждой булочки.

Стол посыпать мукой. Каждую булочку скатать в тонкую лепешку.

Застелить противень пергаментной бумагой и скалкой переложить на него лепешку.
Разогрейте духовку до 200 ° и выпекайте коржи. Выпекаются они очень быстро, и через 5-7 минут пирог можно вынимать из духовки. Торты должны получиться яркими и не пережаренными.
Пока торт горячий, его следует разрезать тарелкой или крышкой.

Придание Коржа круглой формы.

Коржи песочные готовы.

Тизерная сеть

Приготовить крем со сгущенкой. Для этого переложите растопленное масло в миску и натрите деревянной лопаткой.

Постепенно всыпать вареную сгущенку, масло взбить миксером.

В отдельной миске смешайте сахар и сметану и добавьте эту смесь к основным сливкам.Еще раз взбить миксером, не давая крему расслоиться, потому что тогда он станет рябым.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт

Песочные коржи получаются всегда, ведь работать с таким тестом намного проще, чем с печеньем.Не бойтесь, что он отвалится и не запекется, поэтому такие рецепты любят многие хозяйки. Торт «Танита» был придуман в 70-х годах в ресторане «Сибирь» в городе Прокопьевске. Директора ресторана звали Татьяну, в честь которой и был назван этот десерт. Тонкие песочные коржи, пропитанные слоем карамельного крема из вареной сгущенки, любят многие, поэтому рецепт дошел до наших дней. Но теперь совсем необязательно идти в ресторан, чтобы отведать кусочек. Его можно запечь в домашних условиях. Состав: Сливочное масло — 100 г Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ст. Мука — 2 ст. Сода — 0,5 ч. Уксус — 1 ст. Крем: Сгущенка вареная — 1 банка Сливочное масло — 100 г Шоколадная глазурь (по желанию): Какао — 2 ст. Сливочное масло — 2 ст. Сахар — 1 ст. Молоко или вода — 2 ст. Пошаговый рецепт фото: С помощью миксера или венчика вручную взбить яйца с сахаром. Затем засыпать просеянную муку с содой и замесить песочное тесто. Он не должен быть очень твердым, поэтому больше муки не наливайте. Каждый шарик скатать в торт. Песочное тесто очень сложно и неудобно раскатывать, поэтому лучше всего делать это на пергаментной бумаге. Выложите тесто на бумагу и накройте вторым листом, а затем раскатайте. Вы снимаете верхний лист, а нижний лист оставляете и перекладываете на противень прямо на нем. Кстати, если протереть и отнести торт без бумаги, он может порваться или растянуться. Чтобы коржи получились аккуратными, ровными и одинаковыми по размеру, можно обрезать края тарелкой подходящего диаметра или другой круглой формы, например, формой для выпечки тортов. Если бумаги для выпечки нет, вырежьте ее, выложив тесто на противень. Не снимайте тесто по краям. Нам он пригодится для обсыпки готового торта. Отправляем в духовку на 10-15 минут запекаться при 180 С.Можно попробовать запечь на сковороде, но на небольшом огне и с закрытой крышкой. Теперь приготовим крем. Здесь все так же просто. Взять вареную сгущенку и выложить в глубокую емкость, добавить размягченное масло и взбить миксером до однородной массы. Когда коржи остынут, смазываем каждый слой кремом и не забываем покрывать бока. Верх коржа тоже можно смазать кремом, а можно полить глазурью. Украсить шоколадной глазурью. В кастрюле смешайте какао, сахар и молоко или воду. Варить, все время помешивая, пока сахар не растворится и масса не загустеет. Затем добавьте сливочное масло и дайте глазури остыть, но она не должна замерзнуть. Глазурь должна растекаться по самому торту. Поливаем верх торта и при желании можно украсить орехами: грецкими, лесными, миндальными или другими. Дайте пирогу пропитаться не менее 4 часов, но лучше оставить его на ночь, а не в холодильнике, так как в холодильнике крем затвердеет, а пирожные останутся твердыми. Приятного чаепития! Секреты приготовления песочного теста Есть несколько видов теста, различающихся по вкусовым характеристикам. Песочное печенье используется для выпечки рассыпчатого печенья, которое тает во рту. Но иногда бывает, что тесто совсем не то, что хотелось бы. Чтобы запекание не получилось твердым, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций: Чтобы выпечка была действительно рассыпчатой, нужно добавить большое количество маргарина или масла.В этом случае оптимальным вариантом будет использование их обоих в равных пропорциях. Если вы проигнорируете это требование, печенье будет более твердым и безвкусным. Все компоненты должны быть холодными, поэтому перед началом их можно ненадолго убрать в холодильник. Однако нужно следить за тем, чтобы они не замерзли. Приготовленную муку необходимо тщательно натереть маслом или маргарином. В результате получается не твердое тесто с рассыпчатой ​​структурой. Очень важно придерживаться правильного соотношения ингредиентов.Итак, для достижения желаемого эффекта масла нужно брать вдвое меньше муки. Сахар рекомендуется заменить порошком, а от яиц можно вообще отказаться. Такой подход позволит получить более мягкое тесто, которое будет очень рассыпчатым. Иногда еще можно использовать яйцо, но в этом случае лучше обойтись одним желтком, отделив его от белка. Надо работать руками, стараясь как можно быстрее вымесить, чтобы маргарин не начал таять.В противном случае это повлияет на консистенцию готового продукта, который станет более жестким. Все компоненты должны использоваться последовательно. Сначала в муку добавляют сахарную пудру и соду. Можно добавить ваниль. После этого смесь растирается с маслом, и только потом измельченная масса смешивается с жидкостью. В этом случае можно брать как воду, так и сметану. Перед тем, как раскатать тесто, можно полчаса подержать в холодильнике. Работать скалкой следует от середины, постоянно следя за тем, чтобы она не прилипала.Для этого нужно время от времени присыпать мукой. Оптимальная толщина раскатанного жмыха 4-8 мм. Чтобы выпечка тала во рту, лучше всего запекать ее в предварительно разогретой духовке. В этом случае температура должна быть не ниже 180 градусов.