Торт без выпечки из печенья рыбки: Торт из рыбок со сметаной и бананом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт из печенья без выпечки

Торт из печенья рыбки со сметаной и киви без выпечки, его можно приготовить очень быстро! Торт получается очень легким и вкусным, а все ингредиенты не заберут у вас много денег.

Ингредиенты

печенье 400 грамм
сметана 400 грамм
киви 2 шт
сахар 100 грамм
какао порошок 50 грамм
сливки 100 грамм
сахарная пудра 15 грамм

Общая информация

Общее время приготовления

150 ч

Активное время приготовления

30 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Пересыпаем печень в емкость начинаем его раздавливать на более мелкие кусочки, так торт быстрее и лучшее пропитается.

Киви очищаем от кожуры, нарезаем его на мелкие кусочки

Я добавляю 15 грамм сахара-ванилина и какао , если вы сладкоежка можете добавить больше по своему вкусу, или заменить сахар на мёд так будет намного вкуснее и полезней

Тщательно перемащиваем все ингредиенты в одну густую массу, если вам показалось что смесь получилась сухая, смело можем добавить ещё сметаны, ёмкость не забываем обмотать пищевой плёнкой, будет проще извлечь потом торт, всё массу перекалываем в ёмкость похожую на торт, отправляем в холодильник на 2 часа

Тем временем пока торт пропитывается , приготовим для его сливки, заливаем 100 грамм сливок от 33% жирности в ёмкость, добавляем 15 грамм сахарной пудры , приступаем всё взбивать течении 5-7 минут.

Торт заправляем сливками , украшаем на ваше усмотрения Всем рекомендую попробовать этот простой рецепт, в приготовлении вкусного десерта

Поделись рецептом с друзьями!

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки со сметанным кремом: рецепт с фото — Все про торты: рецепты, описание, история

Каждый человек знаком с разновидностью крекеров выполненных в виде рыбок. Это довольно вкусные и сытные печенья, которые при всем стоят сравнительно недорого. Не многие знают, что можно сделать торт из печенья рыбки со сметаной и бананом, без выпечки в духовке, есть даже рецепт с фото как выполнять все действия. Таким вкусным десертом, можно будет угостить всех своих близких и родных за вечерним чаепитием.

Торт из печенья «Рыбки»

Этот рецепт подходит тем девушкам, которые по каким-то причинам не умеют печь пироги для тортов или просто не хотят. Может быть, вам надоели классические десерты, и вы захотели приготовить оригинальный вариант блюда. По консистенции полученный торт будет иметь мягкую и нежную структуру пропитанную сметаной. Это просто изысканное лакомство, которое придется по душе каждому.

Для реализации задумки нам понадобится:

  • несоленый крекер в размере 400 грамм, выбирать можно любой тип крекеров, необязательно чтобы он был в форме рыбок;
  • сметана 650 грамм;
  • сахар 1 стакан;
  • банан 2 штуки;
  • шоколадная стружка 30 грамм.

На самом деле чтобы приготовить такой торт, можно обойтись всего тремя ингредиентами, все остальное добавляется только по вкусу и наличию у вас дома. Таким образом, нам понадобится сметана, сахар и крекеры. Чаще всего для придания изысканного вкуса, добавляют банан. Для того, чтобы торт получился более вкусным и интересным, можно порезать мелкими кубиками мармелад или зефир и также добавить в эту консистенцию.

Поэтапная инструкция:

  1. На первом этапе взбиваем сметану вместе с сахаром. Таким образом, должна получиться однородная масса. Некоторые хозяйки добавляют также ванилин для придания запаха, но это необязательно.
  2. Крекеры перемещаем в большую и глубокую тару, чтобы удобно было мешать. Далее все заливаем взбитой сметаной с сахаром.
  3. Очищаем бананы и режим их кружочками.
  4. За минут пять крекеры размякнут в сметание и впитают ее.
  5. В дальнейшем нам понадобится дополнительная глубокая миска. Вовнутрь нужно будет постелить пергамент или полиэтилен, чтобы масса не прилипала к стенкам.
  6. Далее во вторую миску пересыпаем половину крекеров. Приминаем их немного, чтобы была ровная поверхность, и выкладываем бананы. Высыпаем поверх бананов оставшиеся крекеры и дополнительно все придавливаем. Делать все нужно аккуратно.
  7. Миску ставим на целые сутки в холодильник, чтобы крекеры максимально пропитались сметаной.
  8. На следующий день берем плоский противень или дощечку и переворачиваем нашу миску. Снимаем с торта пергамент или полиэтилен и наш продукт готов. Это будет отличный десерт к вашему чаепитию.
  9. Сверху его можно посыпать шоколадной стружкой, кусочками мармелада или любыми другими вкусными украшениями.

Приготовление по данному рецепту не ограничивает вас ни в чем. Можно добавлять какие-то свои интересные продукты. Тот же банан можно заменить клубникой или малиной. Крекеры можно перемешать с мармеладом, так будет намного вкуснее. В общем, экспериментируйте и у вас все получится. Такая рецептура проста в исполнении и позволит вам с легкостью добиться желаемого успеха.

Особенности и описание торта

Многие домохозяйки считают, что наш торт «Рыбка», это некоторая вариация «Муравейника». На самом деле это не так, несмотря на то, что технологии приготовления очень похожи. Кто пробовал оба торта, с легкостью скажет, что на вкус они совершенно разные. Что касается бананов, то их необязательно использовать, вы можете заменить их персиками, сливами, киви, либо орехами. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Одно из основных преимуществ такого рецепт:форму, которую будет иметь десерт, вы можете создать совершенно любую. В этом направлении у вас не будет никаких ограничений. Берите любую посуду или формочку и помещайте туда массу, которую вы приготовили. Потом 24 часа в холодильнике и блюдо готово. Все довольно просто. Представленный рецепт с фото, как готовить торт из печенья рыбки без выпечки, со сметаной и бананом,получил большое количество положительных отзывов.

Главное преимущество рецепта заключается в том, что вам не потребуется ничего печь. Вы не будете переживать о том, что бисквит или корж подгорит, так как торт «Рыбка» будет готовиться сам. В большинстве случаев на приготовление уходит всего десять минут и ожидание 24 часа. В результате вы получаете вкуснейший десерт, который сможет вас порадовать вкусовыми ощущениями. Самое главное – это купить только качественные и свежие ингредиенты.

Советы поваров

Представленный рецепт с фото о том, как готовить торт из печенья рыбки, без выпечки, со сметаной и бананом, является ярким примером кулинарного мастерства. Не каждая домохозяйка может додуматься до столь простого, но в то же время вкусного десерта. В настоящее время существует несколько секретов, которые действительно помогут вам сделать ваше блюдо более вкусным и привлекательным. Советы профессионалов:

  1. Сметану лучше всего выбирать свежую. Если у вас есть возможность купить домашнюю продукцию, только что приготовленную, то в этом случае торт у вас получится невероятно вкусным. Что касается покупной сметаны, то она имеет некоторый кислый привкус, который снижает вкусовые качества торта.
  2. Обязательно используйте банан, мармелад, зефир, шоколадную стружку, так как такие добавки сделают ваш десерт более вкусным и необычным.
  3. Не стоит доставать торт из холодильника раньше срока, так как он не успеет пропитаться и не получит тех вкусовых качеств.
  4. Не нужно переминать крекеры и превращать их в кашу, так как торт не будет таким воздушным.
  5. Печь ни в коем случае ничего не надо, это только навредит вашему десерту.

Следуя представленным советам и рекомендациям, можно создать по-настоящему вкусный и в то же время недорогой торт. Особенных проблем с приготовлением у вас не возникнет, так как каждое действие очень простое, останется только ждать момента, когда масса настоится.

https://youtu.be/TGQ5x-hIKKg

Торт из печенья рыбки без выпечки со сметаной



Опубликовано 14.01.2019
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин Торт из печенья рыбки без выпечки со сметаной – очень вкусный и простой. Советую добавить к обычным сладким крекерам примерно 1\4 солёных крекеров, тех, что предлагают к пиву. Сбалансированный вкус сладкого, солёного и лёгкой сметанной кислинки в сочетании с шоколадной глазурью и орехами, делает этот тортик сказочно вкусным. Обязательно попробуйте такой торт из печенья с творожным кремом.
На приготовление понадобится 20 минут, из указанных ингредиентов получится 6-8 порций. Торт будет готов через 10-12 часов.

Ингредиенты:

— печенье «Рыбки с маком» — 300 гр.;
— печенье «Рыбки» солёное – 100 гр.;
— орехи грецкие – 100 гр.;
— сметана жирная – 450 гр.;
— коричневый сахар – 200 гр.;
— кондитерская посыпка.

Для глазури:

— масло сливочное – 50 гр.;
— шоколад – 50 гр.;
— какао – 15 гр.;
— сметана – 30 гр.;
— ванилин.




Сначала приготовим шоколадную глазурь, она должна остыть до комнатной температуры.
Кладём в металлическую миску сметану и качественное сливочное масло.



Добавляем сахар и шоколад.



Насыпаем порошок какао и ванилин на кончике ножа, нагреваем смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится и глазурь не станет гладкой и блестящей.
Важно не перегревать глазурь – шоколад свернётся, глазурь станет тусклой, с комочками.



Далее делаем простой сметанный крем – взбиваем в миксере жирную сметану с коричневым сахаром, пока крем не станет пышным (примерно 5 минут).



Смешиваем два сорта печенья в миске.



Добавляем сметанный крем.



Мелко рубим грецкие орехи, высыпаем к остальным ингредиентам, перемешиваем. Несколько орешков оставляем целыми – для украшения.



Ставим на тарелку кулинарное кольцо, заполняем его до самых краёв. Также можно использовать разъёмную форму для выпечки.



Снимаем кольцо, поскольку печенье мелкое, а крем густой, то масса отлично держит форму. Однако можно оставить торт в форме на ночь, а на следующий день украсить, так он точно не развалится.



Поливаем тортик остывшей шоколадной глазурью.



Украшаем крекерами, орешками и кондитерской посыпкой. Убираем в холодильник на 10-12 часов или на ночь, чтобы печенье как следует пропиталось кремом. Хочу вам рассказать как сделать торт из печенья и сгущенки.


Приятного аппетита!!!

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки — ТутВкусно! ru

25 января 2014       Лидия      Главная страница » ВЫПЕЧКА      Просмотров:  

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

 

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки-тестировала несколько вариантов.  Основа торта печенье, а состав крема и дополнительные ингредиенты в виде фруктов, орехов меняют текстуру и вкус торта.

Содержание статьи

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Торт из печенья «Рыбки» со сметанным кремом и бананами.

Печенье «Рыбки» 500 гр

Сметана 400 гр

Сахар 0.5 стакана

Бананы 3 шт

Желатин 15 гр

Все предельно просто, торт готовится за несколько минут. Взбиваем сметану с сахаром (если любите сладкое- положите чуть больше сахара, чем указано в ингредиентах).  Режем на кусочки бананы.

Желатин распускаем, смешиваем со сметанным кремом.

Печенье высыпаем в глубокую тарелку, добавляем бананы, заливаем кремом и ставим на ночь в холодильник , чтобы торт пропитался.

Торт со сметанным кремом получается самым нежным и диетическим.  И из всех рецептов торта из печенья «Рыбки» я бы предпочла именно его.

Если будете готовить без желатина, то торт получится несколько бесформенным, но на вкусе это не особенно отразится. 

 

Приятного аппетита!

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки со сгущенным молоком.

Печенье «Рыбки» 500 гр

Сгущенное молоко ( вареное) 1 банка

Грецкие орехи 100-150 гр

Бананы 2-3 шт — по желанию.

Масло сливочное 70 гр

Торт из печенья «Рыбки» со сгущенным молоком напоминает вкус торта «Муравейник», а готовится еще быстрее «Муравейника».  Процесс аналогичен : высыпаем в глубокую емкость печенье, добавляем измельченные орехи, порезанные на небольшие кусочки бананы, заливаем сгущенным молоком, смешанным с растопленным сливочным маслом. Все перемешиваем, ставим на 7-8 часов в холодильник. Все! Приятного аппетита!

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

 Торт из печенья «Рыбки» без выпечки со сливочно- сметанным кремом .

Печенье «Рыбки» 500 гр

Сметана 400 гр

Сливочное масло 100 гр

Сахар 0,5 -1 стакана

Бананы 3-4 штуки

Вместо бананов можно взять чернослив и добавить к нему грецкие орехи.

Способ приготовления тоже прост. Режем бананы. Взбиваем сметану, сахар и размягченное масло. Перемешиваем печенье с бананами, заливаем кремом и перемешиваем. Ставим торт в морозилку на 8 часов.  Этот торт хорошо пропитывается и прекрасно разрезается.

 Вот такой простой, быстрый и вкусный торт из печенья «Рыбки» без выпечки  у меня получился, а главное готовится он без выпечки!

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

 Приятного аппетита!

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

 

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

 

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Торт из печенья «Рыбки»без выпечки настолько прост в приготовлении, что его может приготовить любой начинающий кулинар или ребенок. Но дочь с подругами предпочли приготовить торт из готовых коржей, ниже выкладываю фото. Украсили по вкусу 🙂 Готовили в подарок, шли на день рождения.

Торт из готовых коржей

А в завершении предлагаю посмотреть видео рецепт простого Медового торта, рецепт хорош тем, что не надо раскатывать коржи, как это предлагается во многих рецептах, например, как в рецепте «Рыжика».

 Мысли..фразы….

«Невозможно» — это слово, которое можно найти только в словаре глупцов.

Наполеон 1

Не забывай делать невозможное, чтобы достигнуть возможного.

А.Рубинштейн

Трудное это то, что может быть сделано немедленно; невозможное — то, что потребует немного больше времени.

Д.Сантаяна

Как только вы вообразите, что не в состоянии выполнить определенное дело, с этого момента его осуществление становится для вас невозможным.                                                                      Б.Спиноза

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

пошаговый рецепт с фото и видео

  • Разместил Светлана Гришкина
  • Дата: 13 августа 2019

Торты без выпечки — это настоящая палочка-выручалочка для сладкоежек! Они не требуют от вас много времени, а если для их приготовления требуется минимальный набор доступных продуктов, то такие десерты становятся самыми любимыми. Торт из печенья «Рыбки» как раз относится к ним. Лёгкий, необыкновенно вкусный и готовится быстро!

Как приготовить торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Иногда этот десерт сравнивают с известным «Муравейником». На самом деле у них похож только принцип приготовления, а вот вкус у них совсем разный. Основой нашего торта является крекер «Рыбки», а разнообразить его можно фруктами, орехами или ягодами.

Возьмите такие продукты:

  • 500 г крекеров;
  • 1 л сметаны;
  • 250 г сахара;
  • 1 спелый банан;
  • 150 г горького шоколада.

    Очень просто приготовить торт без выпечки из крекеров, сметаны и банана

Начинаем готовить.

  1. В глубокой миске разомните мякоть спелого банана в пюре. Добавьте сметану и сахар, тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

    Приготовьте смесь из сметаны, сахара и банана

  2. Засыпьте в смесь крекеры, размешайте и поставьте в холодильник примерно на 4 часа. Печенье за это время должно разбухнуть и хорошо пропитаться сладким сметанно-банановым соусом.

    Залейте этой смесью крекеры

  3. Возьмите подходящее по размеру плоское блюдо, выложите на него горкой пропитанное печенье и придайте желаемую форму.

    Выложите будущий торт на блюдо и придайте форму

  4. Измельчите плитку шоколада с помощью мелкой тёрки. Хорошо посыпьте десерт получившейся крошкой со всех сторон. При желании можно украсить дополнительно цукатами, ягодами, кусочками фруктов, орехами. Продержите в холодильнике ещё 2 часа, после чего подавайте готовый торт на стол.

    Готовый торт украсьте,как вам подскажет фантазия

Обязательно попробуйте приготовить такой торт с украшением из кусочков киви. Получается очень вкусно: киви придаёт десерту свежесть и приятную лёгкую кислинку. А ещё бананы можно не перетирать в пюре, а нарезать кусочками.

Видео: рецепт простого торта «Рыбка»

Надеемся, такой простой и интересный рецепт придётся вам по душе. Торт из крекеров «Рыбки» без выпечки отлично подойдёт не только к чаю или кофе, но и к прохладительным напиткам летним жарким днём. Приятного аппетита!

Добрый день! Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником заработка, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями в ведении домашнего хозяйства. Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Рубрика: Кулинария

Рецепты тортов из печенья рыбки

Торт из печения «Рыбки» без выпечки настолько прост в приготовлении, что с этим справится даже ребенок. Иногда бывают ситуации, когда гости на пороге, вы уже почти все блюда приготовили, а вот на десерт времени не хватает. В этом случае вы можете приготовить торт из печенья за считанные минуты.

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки может быть не только сладким. Его можно приготовить с колбасными изделиями, грибами, овощами и т.д.

Содержание:

  1. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с творогом
  2. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с заварным кремом
  3. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с бананом и шоколадом
  4. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с разноцветным желе
  5.  Закусочный торт из печенья «Рыбки» без выпечки
  6. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки «Муравейник»

Рецепт 1. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с творогом

Ингредиенты

  • 300 г печенья «Рыбки»;
  • половина пачки масла слив.;
  • два стакана йогурта;
  • сгущенное молоко – 0,6 стакана;
  • 400 г творога.

Способ приготовления

В глубокой посуде соединяем сладкий йогурт с половиной сгущенного молока. Взболтайте все до однородности венчиком. Добавьте в йогуртовый крем печенье «Рыбки», перемешайте и оставьте на полчаса.

Возьмите две одинаковые силиконовые формы. Смесь печенья с кремом разделите пополам и разложите по формам. Разровняйте и отправьте на некоторое время в холодильник.

В отдельную миску порежьте мягкое масло и соедините с оставшимся сгущенным молоком. Взбейте крем миксером до однородности. Перетрите в него творог. Продолжайте перемешивать погружным блендером до пастообразного состояния.

Выньте застывшие основы из силиконовых форм. Промажьте одну основу творожным кремом и накройте ее второй. Поверхность и бортики торта промажьте кремом и обильно обсыпьте крошкой печенья.

Рецепт 2. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с заварным кремом

Ингредиенты

  • куриное яйцо – четыре шт.;
  • 300 г печенья «Рыбки»;
  • сахарный песок – стакан;
  • масло слив. – пачка;
  • мука посеянная – 50 г;
  • молоко – пол-литра;
  • ваниль.

Способ приготовления

Вбейте в жаропрочную посуду куриные яйца. Всыпьте к ним сахарный песок. Вооружившись миксером или венчиком, взбейте все до однородности. Добавьте в нее просеянную муку и ваниль. Продолжайте взбалтывать, чтобы не осталось ни одного комка.

Введите в яичную смесь молоко, непрерывно при этом помешивая. Поставьте на слабый огонь и варите, постоянно размешивая, до загустения. В процессе приготовления крема понемногу добавляйте сливочное масло.

Снимите загустевший крем с плиты. Выложите в него печенье и аккуратно размешайте, стараясь его не поломать.

Глубокую чашку выстелите пищевой пленкой. Выложите полученную смесь крема с крекером. Разровняйте, охладите и оставьте на некоторое время в холоде.

Спустя несколько часов переверните торт на плоскую тарелку и аккуратно снимите пленку. Украсьте на свое усмотрение.

Рецепт 3. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с бананом и шоколадом

Ингредиенты

  • полкилограмма крекера рыбка;
  • 150 г горького шоколада;
  • литр сметаны;
  • один спелый банан;
  • стакан сахара белого.

Способ приготовления

Возьмите вместительную посуду. Снимите со спелого банана кожуру. Фрукт порежьте и тщательно разомните вилкой.

В отдельной чашке соедините сметану с сахаром. Взболтайте все до растворения кристаллов. Влейте сметанный крем к банановому пюре и еще раз взбейте.

В сметанно-банановый крем выложите крекер. Перемешайте. Поместите полученную смесь в силиконовую форму и отправьте часа на четыре в холодильник.

Когда печенье набухнет, переложите массу на блюдо и придайте ей желаемую форму. Плитку шоколада измельчите на терке с мелкими секциями. Обильно посыпьте торт шоколадной стружкой. Отправьте торт еще на пару часов в холод.

Рецепт 4. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки с разноцветным желе

Ингредиенты

  • печенье «Рыбки» – полкилограмма;
  • орехи грецкие – половина стакана;
  • сметана – полкилограмма;
  • фруктовое желе разного цвета – два пакета;
  • сахар тростниковый – стакан;
  • желатин – 25 г.

Способ приготовления

Перед приготовлением желе, обязательно прочтите инструкцию на упаковке, только воды нужно взять на четверть меньше, чем рекомендует производитель. Разведите порошок желе в воде. Вылейте в форму так, чтобы уровень жидкости не превышал сантиметр. Остудите и отправьте в холод до полного застывания.

В емкость миксера влейте сметану. Всыпьте в нее сахарный песок, добавьте ваниль. Возьмите миксер и взбивайте крем, пока кристаллы сахара не растворятся полностью.

Отмерьте нужное количество желатина. Залейте его водой и оставьте набухать. Поместите емкость с желатином на водяную баню, и варите, помешивая, пока крупицы желатина не растворятся. Введите желатиновую смесь в сметану и взбивайте еще минут пять.

Желе нарежьте произвольными кусочками. Ядра грецкого ореха порубите, и слегка поджарьте на сковороде или в духовке. Половину кусочков желе выложите в сметанный крем. Сюда же отправьте печенье и орехи. Перемешайте.

Глубокую посуду застелите пищевой пленкой. Поместите в нее полученную десертную массу, разровняйте ножом и разложите оставшиеся кусочки желе. На несколько часов поставьте в холод. Как только сметанный крем застынет, накройте посуду плоским блюдом, аккуратно переверните и снимите пищевую пленку.

Рецепт 5. Закусочный торт из печенья «Рыбки» без выпечки

Ингредиенты

  • 350 г печенья «Рыбки»;
  • масло постное;
  • 300 г моркови;
  • 250 г майонеза;
  • зелень укропа – 30 г;
  • 250 г репчатого лука;
  • 750 г шампиньонов консервированных;
  • 3 банки консервированной сайры в собственном соку.

Способ приготовления

Морковку моем, очищаем от кожуры и измельчаем на средней терке. Припускаем овощ на постном масле в сотейнике до мягкости. Перекладываем морковь в отдельную тарелку.

Шампиньоны откидываем на сито. Затем нарезаем грибы тонкими ломтиками. Половину откладываем в отдельную посуду. Лук чистим, шинкуем меленькими кубиками. Обжариваем на постном масле с половиной грибов до легкой румяности. Остужаем луково-грибную поджарку.

Зелень укропа ополаскиваем, слегка обсушиваем и меленько крошим. Рыбные консервы вскрываем, содержимое перекладываем в глубокую тарелку, предварительно слив жидкость. Разминаем рыбу вилкой.

Выкладываем торт слоями в глубокую форму. Все составляющие начинки делим полам.

  1. На дно выкладываем слой печенья.
  2. Поверх него раскладываем луково-грибную поджарку.
  3. Разравниваем и накрываем вторым слоем печенья. Слегка придавливаем и щедро промазываем майонезом.
  4. Выкладываем половину обжаренной морковки.
  5. Приправляем перцем и покрываем майонезом.
  6. Накрываем слоем печенья, слегка прижимаем.
  7. Раскладываем обжаренные шампиньоны с луком.
  8. Смазываем тонким слоем майонеза и накрываем грибы крекером.
  9. На печенье раскладываем размятую сайру, разравниваем.
  10. Рыбу накрываем слоем обжаренной моркови.
  11. Следующим слоем выкладываем печенье и промазываем его майонезом.
  12. Теперь раскладываем маринованные грибы.
  13. Накрываем крекером, щедро промазываем его майонезом и присыпаем мелко нарубленным укропом.

Оставляем торт пропитываться на семь часов в холодильнике.

Рецепт 6. Торт из печенья «Рыбки» без выпечки «Муравейник»

Ингредиенты

  • печенье «Рыбки» – 400 г;
  • шоколад и стружка кокосовая;
  • ядра грецкого ореха;
  • сгущенка вареная «Ириска» — банка;
  • масло слив. – 300 г.

Способ приготовления

Высыпаем печенье в большую миску. Очищенные ядра грецкого ореха выкладываем в пакет и разминаем их скалкой в крупную стружку. Высыпаем орехи к печенью и перемешиваем.

Мягкое масло нарезаем в глубокую посуду, добавляем вареную сгущенку и взбиваем на низких оборотах миксером. Когда масса приобретет однородную консистенцию, всыпаем в нее смесь печенья и орехов. Размешиваем.

Выкладываем массу на блюдо в виде пирамиды. Обсыпаем тертым шоколадной и кокосовой стружкой. Оставляем в холоде на несколько часов.

Советы и хитрости

  1. Для торта лучше использовать крекер с маком. Он гораздо нежнее, поэтому пропитается лучше.
  2. Если сметана слишком жидкая, можете добавить в нее крошку печенья или немного муки.
  3. Для приготовления торта можете использовать любые фрукты, виноград, сухофрукты или орехи.
  4. Десерту нужно хорошо пропитаться, лучше оставить его в холоде на ночь.

источник




 

Торт без выпечки со сметаной: 7 сладких рецептов


Сладкий десерт, который легко и быстро приготовить — торт без выпечки со сметаной. Рецепты с фруктами, желе, зефиром — выбирайте лучший!

Рецепт 1, пошаговый: торт без выпечки со сметаной

Торт из печенья со сметаной готовится рекордно быстро, да и выпечки он не требует. Печенье заменяет коржи и хорошо сочетается с фруктовым наполнителем – бананом. Грецкий орех – достойное украшение для любой сладости, а сметана с сахарной пудрой – пожалуй, самый простой вариант крема. В этот торт можно добавлять любые другие фрукты, ягоды, орехи. Замечательным дополнением будет фруктовый джем или варенье с кусочками фруктов.

Торт из печенья без выпечки со сметаной получается хрустящим, если подавать его сразу. Но в таком случае сметану нужно предварительно выдержать минут 10 в морозилке, да и печенье можно немного подморозить — десерт вкуснее, когда он прохладный. Если же выдержать готовый торт в холодильнике, то печенье пропитается влагой и торт больше будет напоминать крем.

Печенье для тортов подойдет и галетное, и песочное. Главное — выбрать свое любимое, проверенное, так сказать, временем. У меня это песочное печенье «топленое молоко»,  которое идет уже с приятным привкусом. Можно добавить свои ароматизаторы в крем: ваниль, сгущенку вместо пудры, масло цитруса, порошок какао, шоколад и так далее, чего душа пожелает. Рецепт с фото перед вами.

  • 500 г любимого печенья;
  • 1 л. сметаны жирностью 20%;
  • 1 ст. сахарной пудры;
  • 1 ст. очищенных грецких орехов;
  • 2 крупных банана.

Орехи измельчаем ножом.

Обжариваем орехи, чтобы их вкус стал более насыщенным. Ставим сухую сковороду на медленный огонь, рассыпаем тонким слоем орехи и слегка обжариваем несколько минут, постоянно перемешивая лопаткой. После обжаривания полностью остужаем. Если использовать горячие или теплые орехи, сметанный крем может потечь.

Крошим 3-4 печенья для украшения торта. Песочное печенье прекрасно крошится руками.

Бананы нарезаем мелкими кружочками. Слои должны быть равномерными и тонкими, торт с большими кусками фруктов будет неустойчивым.

Приготовим сметанный крем: соединяем в миске сметану и сахарную пудру (она лучше растворится, в отличие от сахарного песка). Пудру можно купить или сделать самостоятельно. Сметану берем жирную и густую, чтобы крем не слишком растекался.

Немного перемешиваем ложкой крем. Он станет более жидким. Можно добавить ароматизатор по вкусу. Наша цель – добиться такой консистенции крема, чтобы он хорошо пропитал коржи и в то же время образовал густой слой между ними. Если будет слишком жидко, то торт поплывет. Поэтому сильно тщательно не взбиваем, чтобы сметана оставалась более густой.

Собираем торт. Для начала смазываем блюдо небольшим количеством сметанного крема, чтобы первый слой печенья зафиксировался.

Выкладываем печенье. Количество печенья и высоту прикидываем перед сборкой. У меня пять рядов, каждый из 6 печений.

Покрываем слой сметанным кремом.

Выкладываем бананы и посыпаем все орехами.

Понадобится еще одна ложка сметаны, чтобы торт склеился.

Формируем торт, повторяя предыдущие слои. Делайте все аккуратно, в процессе конструкция будет разъезжаться, но потом готовый торт можно поправить. Есть одна хитрость: когда времени мало, можно смочить печенье в молоке, а потом собирать торт. Так коржи станут мягче.

Поправляем все неровности, промазываем сверху и с боков оставшимся сметанным кремом.

Посыпаем крошкой печенья и орехами. Ставим торт остужаться, холодным он будет вкуснее. Время: от 5 минут в морозильнике до 2-х часов в холодильнике, в зависимости от того, насколько мягким Вы хотите получить десерт. Печенье пропитывается довольно быстро.

Торт из печенья с бананами и сметанным кремом готов. Приятного аппетита!

Рецепт 2: торт из печенья без выпечки со сметаной

Сегодня я хочу вам рассказать о простом тортике, который не требует выпечки, а тем самым очень экономит ваше время. Ингредиентов тут не много и не требует больших финансовых затрат.

Что нужно помнить при выборе печенья: Оно должно быть нежным и рассыпчатым, хотя галеты тоже неплохо подходят на эту роль. Помните, если печенье очень сладкое само по себе, то в крем лучше сделать поменьше сахарного песку.

  • сахар-песок — 0,5 стакана;
  • ананасы консервированные — 400 гр;
  • печенье песочное — 400 гр;
  • сметана жирная — 500 гр;
  • клубника свежая — 500 гр

Система приготовления проста. Мы ломаем наше печенье в большую миску.

Теперь будем делать сметанный крем. Для этого помещаем нашу сметану в форму, где будем ее взбивать (у меня это стеклянная салатница).

Добавляем туда полстакана сахарного песка.

И взбиваем на средней скорости миксером.

Сильно взбивать не надо, иначе крем получится слишком густым.

Заметка: я делала все по рецепту, но для меня, например, крем оказался жирноват, и в следующий раз я обязательно добавлю туда натуральный йогурт или возьму нежирную сметану. И так как я не люблю сладкое, я бы в крем вообще сахара бы не положила, мне достаточно сладости печенья.

Теперь наш крем помещаем к печенью, оставив немного крема для смазки торта.

Нужно тщательно перемешать крем с печеньем.

Теперь начнется самое интересное. Берем среднюю форму(миска, ваза — что угодно) и будем лепить, чтобы вы думали? Кулич! Будем работать формой как гигантской формочкой для песочных куличей. Для легкости отделения кулича из формы — используем пищевую пленку или целлофан таким образом.

Теперь делим нашу кремово-песочную массу на 2 части. И первую часть утрамбовываем на дно формы, используя ложку

Возможно, придется приложить некоторые усилия, потому что нужно это сделать очень плотно.

Теперь дошла очередь до наших фруктов. Клубничку нужно нарезать тонкими кружочками.

А ананасы я порезала на 8 частей.

Теперь выкладываем на слой из печенья клубнику.

Сверху укладываем слой ананасов.

А теперь поверх фруктов выкладываем вторую половину песочной массы

и так же утрамбовываем ее по форме.

Теперь берем большую тарелку, на которой будем лежать наш торт и накрываем форму «вверх ногами»

Аккуратно переворачиваем блюдо (делаем кулич).

И аккуратно снимаем форму и целлофан.

У нас получился «скелет» нашего торта.

Теперь его нужно обмазать оставшимся кремом,

замазать все огрехи, так сказать.

Теперь оставшимися фруктами мы будем украшать наш тортик. Тут вы можете включить свою фантазию как захочется. У меня спонтанно получилась цветочная поляна, потому что ананасы напоминают лепестки цветов.

Торт нужно минимум на 2 часа поставить в холодильник. В идеале — продержать до утра. Тогда печенье превращается в однородную массу, и уже никто не догадается, что вы не пекли этот торт.

Рецепт 3: торт без выпечки из печенья Рыбки со сметаной

Сегодня я хочу как раз поделиться рецептом торта из печенья без выпечки «Рыбки», со сметаной. В меру сладкий, со сметанным кремом и украшением по вкусу – такое лакомство оценят как дети, так и взрослые. Кстати, деток очень увлекает процесс приготовления десертов, так что вместе с вами мастерить торт без выпечки им точно понравится.

  • 250 г печенья «рыбки»,
  • 400 г сметаны,
  • 200 г сахара,
  • 1 ч. ложка ванильного сахара,
  • шоколад для украшения.

Для приготовления крема лучше взять сметану погуще – 20-25 процентов жирности будет в самый раз. Соединяем сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Взбиваем сметанный крем венчиком до полного растворения сахара. Проще и быстрее всего это сделать с помощью миксера.

В миску с кремом отправляем печенье «рыбки». Перед тем, как сделать это, убедитесь, что крекер вы купили несоленый, без дополнительных вкусов и ароматизаторов.

Несколько раз перемешайте содержимое миски, чтобы «рыбки» полностью покрылись сметанным кремом.

Форму, в которой будет застывать торт, необходимо покрыть пищевой пленкой, чтобы потом не возникло проблем с выниманием десерта.

Перекладываем «рыбки» в сметанном креме в форму, хорошо утрамбовываем и разравниваем будущий тортик. Для того, чтобы торт без выпечки, хорошо пропитался и застыл, его нужно подержать в холодильнике 2-3 часа, а лучше оставить на ночь.

Затем нужно перевернуть форму с тортом на плоскую тарелку и удалить пищевую пленку. Украшаем по вкусу, я использовала тертый шоколад.

Отличный десерт, приготовление которого заняло не больше 15 минут, готов!

Рецепт 4: торт со сметаной и фруктами без выпечки

Вкусный и нежный фруктовый торт без выпечки с желатином подаётся на десерт. Готовится из простых и доступных продуктов.

Предлагаю приготовить торт без выпечки с желатином и фруктами. За основу торта я взяла творог и сметану. Фрукты можно использовать любые по сезону. Я взяла киви, мандарин и апельсин. Такой тортик можно подать на десерт, и к нему совсем не обязательно готовить какие-либо напитки. Торт готовится несложно, думаю, с ним справится любая хозяйка.

  • Сметана — 350 г
  • Творог 9% — 300 г
  • Сахар — 250 г
  • Вода — 200 мл
  • Желатин — 25 г
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Апельсин — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Киви — 2 шт.

Для приготовления фруктового торта подготовить из списка необходимые продукты.

Творог обязательно нужно протереть сквозь сито, для того чтобы структура торта была нежнее и в ней не ощущались крупинки.

К творогу добавить сметану и ванилин, перемешать слегка ложкой.

Затем добавить сахар и перемешать ещё раз. Оставить на 10 минут, чтоб сахар немного растворился.

Желатин высыпать в пиалу и залить холодной кипячёной водой, оставить для набухания на 15-20 минут.

Творожно-сметанную массу взбить блендером до однородной консистенции.

Нарезать фрукты как вам нравится, чтобы создать для торта рисунок. Подходящую ёмкость застелить пищевой плёнкой и выложить на неё фрукты.

Желатин прогреть до полного растворения, а затем остудить до комнатной температуры и влить в творожно-сметанную массу. Повторно взбить блендером.

Залить полученной смесью фрукты, оставшиеся также выложить сверху. Форму убрать в холодильник до полного застывания. Для полного застывания торта без выпечки с желатином и фруктами понадобится 2-3 часа.

Форму с тортом накрыть тарелкой и перевернуть, затем снять плёнку.

Тортик нарезать на порции и можно подавать на десерт.

Рецепт 5: сметанный торт с вишней без выпечки (фото)

По мотивам тирамису я приготовила вот такой вишневый торт из бисквитных палочек савоярди, сметаны и вишни. Вишня и сметана придают десерту пикантную кислинку. К тому же, этот сметанный торт без выпечки получается в разы дешевле десерта тирамису.

Нравится мне идея приготовления десерта тирамису из бисквитного печенья, но для моей семьи тирамису несколько пресноват, мы любим сладости с ярко выраженными вкусами — например, такие, как этот сметанный торт с вишней.

  • Печенье бисквитное савоярди — 20 шт.
  • Сметана (максимальной жирности) — 500 г
  • Вишня замороженная — 200 г
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Какао — для украшения

Замороженную вишню сложите в небольшой сотейник, залейте 3/4 стакана воды, добавьте 1/2 стакана сахара. Поставьте на плиту, доведите до кипения, проварите около минуты.

Потом откиньте вишню на дуршлаг.

Сироп соберите в пиалку, дайте остыть до теплого состояния.

Сметану взбейте с сахарной пудрой.

Дно разъемной формы диаметром 23 см застелите фольгой или пищевой пленкой.

Каждую палочку савоярди окуните сахарной стороной в теплый вишневый сироп на 3-4 секунды, а потом выложите на дно формы промокшей стороной вверх, в один слой.

Сверху полейте примерно 1/3 частью сметанного крема, на крем выложите вишню.

Сверху выложите еще один слой пропитанных сиропом палочек савоярди.

Затейте оставшимся сметанным кремом.

Отправьте торт без выпечки в холодильник на 4-6 часов.

Достаньте сметанный торт с вишней из холодильника, переверните на блюдо дном вверх. Аккуратно снимите форму и пленку.

Присыпьте вишневый торт какао или тертым шоколадом (и то, и другое хорошо сочетается с вишней).

Рецепт 6: торт без выпечки со сметаной и желатином

Сегодня я хочу показать, как приготовить желейный торт без выпечки с фруктами. В основе торта будет лежать печенье, из которого будет приготовлен шоколадный корж. Далее в торте будет использовано два вида желе – сметанное и апельсиновое. Причем апельсины будут входит в состав первого и второго желейного слоя торта.

А теперь давайте посмотрим, как готовится желейный торт без выпечки с фруктами и печеньем пошагово с фото.

Ингредиенты для коржа:

  • Печенье песочное – 400 гр.,
  • Порошок черного какао – 4 ст. ложки,
  • Сливочное масло – 150 гр.

Ингредиенты для сметанного слоя желе:

  • Сметана – 2 стакана,
  • Желатин быстрорастворимый – 20 гр.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Апельсин – 1 шт.

Ингредиенты для апельсинового желе:

  • Пакетик порошка апельсинного желе – 1 шт.,
  • Апельсин – 2 шт.

Для украшения:

  • Крошка из мастики – 50 гр.

Необходимое количество сливочного масла нарежьте кубиками. Выложите в металлическую миску. Растопите при постоянном помешивании на водяной бане. Снимите масло с плиты и дайте ему остыть. Желатин для сметанного слоя желе замочите горячей водой температурой 80 С. Приготовим шоколадный слой торта. Приготовим песочное печенье.

Тем временем песочное печенье натрите на мелкой терке в крошку. Пересыпьте крошку печенья в миску.

Добавьте к нему порошок какао.

Какао для торта желательно взять темное. Ложкой или вилкой перемешайте печенье с порошком какао.

Влейте топленое масло.

Вилкой перемешайте все ингредиенты до получения пластичной шоколадной массы.

Разъемную форму для выпечки застелите пищевой пленкой. Выложите в форму шоколадную массу из печенья. Примните ее руками, распределив по форме ровным слоем.

Теперь, когда желатин разбух, можно приготовить сметанное желе. Сметану переложите в миску.

Желейный торт без выпечки из печенья получится вкусней с жирной домашней сметаной. Засыпьте ее сахаром.

Влейте желатин.

Венчиком, а можно и миксером перемешайте основу сметанного желе.

Очистите и нарежьте кубиками апельсин.

Добавьте в миску со сметанным желе.

Снова перемешайте. Полученное сметанное желе с кусочками апельсина перелейте в форму на шоколадный слой.

Форму поставьте в холодильник и дайте сметанному желе полностью застыть. Для ускорения процесса замерзания можно торт поставить в морозильник, но в таком случае за ним нужно наблюдать каждые 15-20 минут, чтобы желе не перемерзло, иначе торт будет испорчен. Пока желе будет замерзать можно подготовить апельсиновый слой желе. Согласно инструкции разведите порошок желе.

Очистите два апельсина. Пропустите их через мясорубку.

Добавьте в апельсиновое желе. Перемешайте.

Вылейте апельсиновое желе на сметанное.

Поставьте торт в холодильник. Дайте и этому слою желе застыть. После остывания апельсинового слоя желейный торт без выпечки можно считать готовым.

Достаньте его из формы. Переложите на тарелку. Украсьте торт по своему усмотрению. Орешки, дольки апельсинов будут очень кстати в качестве украшения торта. В этот раз я посыпала торт крошкой из мастики.

Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт желейного торта без выпечки вам пригодится.

Рецепт 7: торт из зефира без выпечки со сметаной

Многие дамы, предпочитающие следить за своей фигурой, очень любят такое лакомство, как зефир. Этот нежный и воздушный десерт имеет в себе минимальное количество калорий, при этом оно невероятно вкусное. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить торт из зефира с различными фруктами без выпечки, со сметаной. Такое лакомство придется по вкусу не только домашним, но и гостям, которые не равнодушны к зефиру.

Плюсом такого десерта считается его доступность и простота приготовления, ведь вместо коржей используется само воздушное лакомство. А для прослойки могут применяться любые виды фруктов и ягод, особенно популярным остается ананас в консервированном виде. Также слои могут промазываться различными видами крема, в нашем случае применяется сметана, но хозяйка может использовать взбитые сливки или сгущенное молоко.

В качестве дополнения, такой десерт украшают цукатами, различными видами печенья, меренгой или шоколадом, здесь все зависит только от фантазии хозяйки.

  • зефир белый или розовый — 320 грамм;
  • любые орешки — 75 грамм;
  • сметана жирная — 265 мл;
  • клубника и киви свежие — по 155 грамм;
  • сахарный песок — 95 грамм;
  • цукаты для украшения — 25 грамм;
  • шоколад для украшения — 35 грамм.

Приготовить такой торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной по представленному пошаговому рецепту с фото, совершенно не сложно.

Изначально стоит подготовить все ингредиенты для этого десерта, при этом стоит отметить, что ингредиенты могут меняться в зависимости от предпочтений хозяйки.

Для приготовления десерта необходимо заняться зефиром, так как его продают в целом виде можно просто разломить десерт на половинки, а можно разрезать его ножом.

Стоит отметить, что слишком мягкий зефир режется сложно, чтобы облегчить процесс, можно периодически опускать нож в горячую воду. Горячий нож будет разрезать воздушную пастилу быстрее и ровнее. Несколько половинок десерта убирают до момента украшения торта, так как они выступают завершающим слоем.

Теперь берется сметана, так как нам необходимо получить более густую массу, лучше приобрести более густой продукт. Также для крема нам понадобится сахар или сахарная пудра, оба продукта взбивают миксером, пока не получится однородная и густая смесь. Заранее готовится форма для десерта. На самое дно выкладывают один слой половинок воздушного лакомства, сверху все покрывают слоем крема.

Если хочется, чтобы крем лучше застыл, можно сделать торт из зефира с фруктами без выпечки со сметаной и желатином. В таком случае желатин застынет в холодильнике, и торт лучше будет держать свою форму.

Теперь начинают подготовку фруктов и ягод, для этого клубника промывается в воде и очищается от хвостиков, а с киви просто снимают кожицу. Оба ингредиента нарезают на тонкие пластинки, чтобы продукты проще укладывались в торт. Если дома не нашлось клубники и киви, то эти плоды с легкостью заменяются любыми другими. Все-таки сам десерт очень сладкий, поэтому фрукты рекомендуется использовать кислые. Когда первый слой фруктов будет выложен на зефир, сверху все посыпают заранее измельченными орешками. Использовать можно абсолютно любые виды орехов, мы  же применяем грецкие.

Теперь орехи снова немного заливают сметанным кремом, а поверх него выкладывают новый слой зефира. Лучше всего выкладывать половинки как можно ближе друг к другу, это поможет сделать десерт более плотным. Чтобы торт получился ровным и красивым, стоит слегка придавить зефир руками. Верхний слой снова оформляется небольшим количеством крема, это необходимо для того, чтобы выложить украшение из фруктов.

Как только крем будет нанесен, на поверхность лакомства кладутся кусочки клубники и киви. В качестве последнего слоя у нас используется зефир, но можно оставить десерт и в таком виде.

Лакомство убирают в холодильную камеру, где выдерживают не менее трех часов. После застывания, можно украсить тортик с помощью растопленного шоколада и цукатов.

Источники: https://wowcook.net, http://fotorecept.com, https://namenu.ru, https://www.iamcook.ru, https://www.russianfood.com, http://www.kushat.net, https://protorti.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рыбные котлеты / Рыбные оладьи из трески — Simply Caribbean

Рыбные котлеты / Рыбные оладьи из трески, Love! Любовь! Оладьи из трески, более известные как Аккра на Тринидаде и Тобаго. Это очень хорошо в качестве закуски для больших встреч или дружеских званых обедов в сочетании с восхитительным соусом из тамаринда или манго. Ах, да!

На Тринидаде мы обычно едим это вместе с каким-либо другим видом хлеба или выпечкой в ​​субботу на завтрак.

Оладьи, рыбные оладьи, трески или аккра, как бы они ни назывались, они очень хороши.Этот рецепт — моя собственная версия. На всех остальных островах есть свои уникальные варианты приготовления этого блюда, но все они очень вкусные.

оладьи из трески

Я помню, когда впервые встретила своего мужа, он никогда раньше не ел соленой рыбы, но я не знала этого до тех пор, пока в один из выходных я не была в гостях и не решила приготовить то, на что была настроена. ,ДА! Вы уже догадались … Соленая треска, но поездка в Прайс-Чоппер и Уолмарт была пустой тратой времени, так как любой из них нес ее в своих магазинах, но после 20 минут езды в поисках супермаркета мы наконец нашли соленый минтай, похожий на один из них размещен здесь, в супермаркете Hanna-ford.Бинго! Теперь я могу есть свои оладьи.


Оладьи с соленой рыбой

Delicious Caribbean FIsh Fritters

45 минут Время приготовления

9000 9000 9000 15 минут Время приготовления

9000 9000 15 минут

Ингредиенты

  • 24 унции соленой рыбы без костей / трески (1,5 фунта)
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 6 зубчиков мелко измельченного чеснока
  • 2 мелко нарезанных зеленых лука
  • 5 веточек тимьяна , DE-стебель
  • 4 веточки петрушки, мелко нарезанные,
  • 4 веточки кинзы, мелко охмеленные
  • 1 мелко нарезанный острый перец
  • 3 стакана универсальной муки
  • 4 перца пименто, мелко нарезанные- (по желанию)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя плюс 1 чайная ложка
  • 2 яйца (по желанию)
  • 1 1/2 стакана воды (при необходимости добавляйте больше или меньше)
  • 1/2 чайной ложки гр фунт черного перца

Метод

  1. Поместите соленую рыбу в кастрюлю с 10 стаканами воды.Доведите до кипения и дайте покипеть 18-20 минут, проверьте соленость рыбы. Он должен быть немного соленым, но не слишком соленым.
  2. Промойте рыбу под холодной проточной водой на дуршлаге или сетчатом фильтре.
  3. Измельчите соленую рыбу пальцами или вилкой.
  4. Поместите все ингредиенты в миску для смешивания и энергично перемешайте, пока не образуется густое тесто.
  5. Дайте постоять 10–15 минут перед жаркой.
  6. Разогрейте сковороду, затем добавьте масло и доведите до 375 градусов.
  7. Жарьте во фритюре по чайным ложкам на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
  8. Следите за тем, чтобы оладьи не загорелись снаружи, пока их середина не будет хорошо приготовлена, тщательно следя за температурой.
  9. Слейте воду на бумажном полотенце
  10. Наслаждайтесь!

7.8.1.2

15

https://www.simplycaribbean.net/fish-cakes-cod-fish-fritters/

Все права защищены. Если вы попробуете один из наших рецептов, сообщите нам об этом.



Рыбные котлеты Ньюфаундленда — традиционный фаворит десятилетней давности!

Рыбные котлеты Ньюфаундленда.Вкусная традиция комфортной еды, которая является частью нашей коллективной кулинарной культуры. Приготовлено из самых простых ингредиентов, таких как картофель, рыба и лук.

Рыбные котлеты Ньюфаундленда

Первоначально опубликовано в январе 2009 г.

ОБНОВЛЕНИЕ

: апрель 2015. Сегодня я добавил новые фотографии этого рецепта, которые предназначены для моей второй поваренной книги этой осенью.

С 30 января 2009 г.

Сегодняшнее блюдо и фотография любезно предоставлены 13-летним шеф-поваром Лорой Тейлор.Лаура родом из Южного залива Консепшн и искала советы, как приготовить рыбные пироги традиционным способом Ньюфаундленда.

Она выбрала рыбные котлеты в качестве традиционной ньюфаундлендской еды, чтобы выполнить задание на уроке социальных наук в 8-м классе школы Вила-Нова.

Рыбные котлеты Ньюфаундленда. Фото 2009 г.

Она изучает французское погружение, отсюда и фото лейбла Gateau de Poisson.

Это очень простое блюдо было основным продуктом на многих кухонных столах Ньюфаундленда, кто знает, сколько времени? Вероятно, сотни лет, учитывая, что простые ингредиенты были легко доступны на суше и в море.

Я также включил отличную идею позднего завтрака для этого традиционного фаворита, добавив рыбные котлеты в версию Eggs Benedict! Вот мой сокращенный рецепт голландского соуса.

Рыбные котлеты Яйца Бенедикт

Рыбные котлеты Ньюфаундленда, традиционные фавориты.

Я помню, как моя бабушка готовила их на больших чугунных сковородках в топленом жире от резинки для волос. Для наших читателей, не являющихся коренными жителями, скрунчи являются очень традиционным сопровождением нескольких традиционных блюд Ньюфаундленда.

Это просто вяленая свинина с жирной спинкой, которую нарезают кубиками и затем обжаривают до хрустящей корочки, чтобы удалить большую часть жира.

Мне нравится использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель. Они, как правило, лучше удерживают смесь для рыбных пирогов.

Мне очень приятно знать, что наша культура питания все еще сохраняется в классе. Ты отлично поработала над ними, Лора, я думаю, они выглядят восхитительно.

Если ваш учитель социальных наук не поставил вам пятерку по этому вопросу, скажите ему, чтобы он обсудил это со мной! 😉

Mt Scio Savory является традиционным в этом рецепте, но вы найдете пару предложений по замене в примечаниях к рецепту ниже.

Идея для бранча и простая замена натрия с более низким содержанием натрия.

Один из моих любимых бранчей использует эти традиционные рыбные котлеты по-новому, добавляя яйца и голландский соус. Иногда я добавляю сверху немного раскрошенного хрустящего жареного бекона, потому что что не лучше с беконом ?!

Рыбные котлеты Ньюфаундленда

Если вы не любите соленую рыбу или просто пытаетесь снизить содержание натрия в своем рационе, можно легко заменить треску свежей или замороженной.

Свежая треска — один из основных продуктов Ньюфаундленда.

Единственное, на что следует обратить внимание, — это заправлять картофельную смесь. Скорее всего, на вкус потребуется немного больше соли, чтобы восполнить часть того, что было потеряно при замене.

Как всегда, пробуйте по ходу дела и соответственно корректируйте приправу.

Ищете еще рецепты ньюфаундленда?

Если вы хотите увидеть больше традиционных рецептов из нашей провинции, ознакомьтесь с некоторыми из наших самых популярных рецептов Ньюфаундленда в этой коллекции.

Легко идти в ногу с последними новинками домашней кухни и выпечки от Rock Recipes
.

Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Рыбные котлеты Ньюфаундленда

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и приборы, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 45 минут

Рыбные котлеты Ньюфаундленда. Эти традиционные рыбные котлеты Ньюфаундленда готовятся на протяжении многих поколений с использованием самых простых ингредиентов, таких как картофель, соленая рыба и лук.

Состав

  • 1 ½ фунта соленой сушеной трески (см. Примечание ниже о замене свежей рыбы)
  • ¼ стакана масла
  • 1 небольшая нарезанная луковица
  • 6 чашек картофельного пюре
  • 1 взбитое яйцо
  • 2 столовые ложки сушеного чабера (по желанию) (см. Примечания о заменах)
  • ½ чайной ложки черного перца

Инструкции

  1. Замочите соленую треску в холодной воде на ночь.
  2. Тушить соленую треску в кипящей воде около 15 минут.Слейте воду с рыбы и дайте рыбе остыть почти до комнатной температуры.
  3. Когда рыба остынет, разделите ее вилкой на мелкие кусочки.
  4. В сотейнике растопите масло на среднем огне.
  5. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким.
  6. Добавьте рыбные хлопья вместе с картофельным пюре, яйцом, перцем и несладкими блюдами.
  7. Смешайте до однородной массы, затем сформируйте небольшие лепешки и обваляйте в муке.
  8. Обжарьте рыбные котлеты в рапсовом масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
  9. По желанию подавайте с резинками.

Банкноты

Если вы не любите соленую рыбу или просто пытаетесь снизить содержание натрия в своем рационе, можно легко заменить треску свежей или замороженной.

Единственное, на что следует обратить внимание, — это приправлять картофельную смесь. Скорее всего, на вкус потребуется немного больше соли, чтобы восполнить часть того, что было потеряно при замене.

Как всегда, пробуйте на вкус и соответственно корректируйте приправу.

Чабер — очень традиционная трава для этого рецепта, но если она недоступна, вы можете заменить ее другими травами, которые хорошо сочетаются с рыбой, например, петрушкой, укропом или даже эстрагоном, если вам это нравится.

Время приготовления не включает время замачивания в течение ночи для соленой сушеной трески. Скранчи представляют собой ½-дюймовые кубики вяленого свиного сала, которые обжариваются и становятся хрустящими. Резинки и топленый жир подаются поверх рыбных котлет.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании
Урожайность
18
Размер порции
г
Количество на порцию Калорий 179 Насыщенные жиры 1 г Холестерин 73 мг Натрий 2689 мг Углеводы 9 г Волокно 1 г Белки 25 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

Пирожных с морской рыбой — Перечный горшок Алики

Опубликован: · Изменено: пользователем Alica ·

Наш стол на День Благодарения обычно состоит из жареного цыпленка, картофельного пюре, салатов, запеканок, утиного карри, дхал-пури и фолури и многих других. Это все так Вест-Индии, но все же полностью американское. Я знаю, что для моих друзей не из Вест-Индии это звучит странно, когда я говорю им, что у меня в меню на День Благодарения.Однако для нашей семьи единение и тепло, которые мы чувствуем, возникают благодаря включению в нашу культурную еду. Это то, что нас связывает. Это вызывает разговор, и мы вспоминаем детские воспоминания. Ни один обед в День Благодарения не был бы полноценным без этих важных продуктов, и, честно говоря, он не был бы похож на домашний.

Пирожных из соленой рыбы украшают наш стол каждый год на День Благодарения или Рождество. Мы делали их только для особых случаев, так как они требовали много работы. Этот рецепт — гибрид моей тети Сави и моей мамы.Тетя Сави придает им овальные формы и добавляет нарезанный лук; в то время как мама делает их плоскими и круглыми, обмазывает их в панировочных сухарях и опускает лук — она ​​говорит, что лук «портит» смесь после того, как некоторое время находится при комнатной температуре. Независимо от вашего культурного происхождения, если вы любите соленую треску, вам понравятся эти маленькие пирожные.

Этот пирог с морской рыбой отличается от другого моего рецепта рыбного пирога, посмотрите его здесь .

Когда я делаю эти маленькие пирожные, я всегда получаю восторженные отзывы о том, насколько они пышные и хорошо приправленные; не слишком много картофеля, и не сухой и не жесткий.Они острые, но, похоже, всем нравится этот аспект. Тетя Сави всегда говорила: «Рыбному пирогу нужно хороших, пеппа», хороших , то есть много перца! Для этой партии я использовал перец вири-вири, но вы можете использовать любой острый перец. Я удалил семена, так как кожица вокруг семян — самая горячая часть перца; снаружи больше всего аромата. Чеснок, зеленый лук, соль и немного паприки завершают аромат. Я когда-либо ел только рыбные котлеты с соусом из манго, но я думаю, что и здесь подойдут и другие соусы.Возможно, сальса из манго или соус тартар.

Для этого рецепта я использовала красный картофель. Они более кремовые и имеют приятную текстуру. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный острый перец, зеленый лук и соль.

Добавить соленую рыбу в картофельную смесь. Попробуйте смесь на этом этапе и измените приправы. Смешайте 1 взбитое яйцо, затем придайте форму.

Слегка обвалять лепешки в муке. Я заправила муку небольшим количеством черного перца и соли. Жарить до золотисто-коричневого цвета.

Сделай сам

Эти рыбные котлеты просто ароматизированы, но вы можете добавить все, что захотите, чтобы сделать их своими руками. Вот несколько идей:

  • тертый лук
  • тертый имбирь
  • сельдерей нарезанный
  • прочие травы — петрушка, кинза, чеснок
  • зеленый / красный сладкий перец мелко нарезанный
  • зеленый перец чили
  • каперсы
  • горчица

подсказок

  • Картофель должен все еще уступать ему, то есть, если его проткнуть вилкой, картофель не развалится.Вам нужна текстура, которая сможет удерживать рыбу вместе и сохранять форму. Старайтесь не переваривать картофель.
  • Красный картофель здесь хорошо подойдет, поскольку он более сливочный и хорошо держит рыбу.
  • Соленая треска без кожи и костей экономит время благодаря обвалке. Можно приобрести пакетами в местном бакалейном магазине.
  • Попробуйте смесь и отрегулируйте приправы перед добавлением яиц.
  • Для получения более густой корочки вместо муки можно использовать панировочные сухари.
    • Рыбный пирог в муке
    • Окунуться в мытье для яиц (1 взбитое яйцо + 1 столовая ложка воды)
    • Обвалять в панировочных сухарях и обжаривать
  • Убедитесь, что в сковороде достаточно масла для жарки и достижения равномерно подрумяненного цвета.

Рыбные котлеты из соленой трески

Состав

  • 1 ½ фунта соленой рыбы без костей
  • 2 стакана картофельного пюре (примерно 2-3 средних)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 перца wiri wiri без семян, измельченные (или другой острый перец)
  • 3 стебля зеленого лука, нарезанные ломтиками
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 3 веточки свежего тимьяна
  • ¼ ч.л. паприки
  • Соль по вкусу
  • 1 яйцо
  • 1 чашка муки + ч. Л. Черного перца + ч. Л. Соли для покрытия
  • Масло для жарки
Кислый манго

Инструкции

Морская рыба
  1. Соляная рыба отварить 10 мин, чтобы удалить соль.Слить и снова кипятить еще 5 мин. Слейте воду и измельчите соленую рыбу вилкой до тех пор, пока она не перестанет комковаться. Отложите в сторону.
Картофель
  1. Очистить картофель. Нарезать небольшими кубиками. Варить до готовности, но не слишком мягко. Картофель не должен рассыпаться при прокалывании.
  2. Слить картофель и размять вилкой. Добавить масло, хорошо перемешать. Добавьте перец, лук, чеснок, тимьян, перец и соль. Отрегулируйте соль и приправы по своему вкусу.
  3. Добавить соленую рыбу в картофель, хорошо перемешать. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
  4. Нагреть масло для жарки.
  5. Раскатайте соленую рыбу в маленькие бревна / овалы. Отложите в сторону.
  6. Насыпьте муку в глубокую посуду, посолите и черный перец.
  7. Ролл из соленой лепешки в муке. Обжарить до золотистой корочки.

Рыбные котлеты | Рецепт Олово съедает

Вы найдете множество рецептов рыбных пирожных. Но есть хорошие рыбные котлеты, а еще есть отличных рыбных котлет, ! Хитрость заключается в том, чтобы картофель оставался ломким, а рыба — крупными хлопьями, а не превращалась в кашу.Между тем, добавление в смесь чеснока, перца чили, зеленого лука и тимьяна сохраняет их насыщенный аромат!

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты — это освежающий переход от обычных методов обжарки, которые я обычно использую, когда дело касается рыбных рецептов.

Это также хороший способ уменьшить количество рыбы, потому что она смешана с крахмалом, в данном случае с картофелем. Рыба 500 г / фунт, используемая в этих рыбных котлетах, с комфортом накормит 4 взрослых, если не 5, по сравнению со стандартным размером порции для куска рыбы 180 г / 6 унций на человека.

Плюс, давайте просто констатируем очевидное: все в крошке и жареной сковороде до хрустящей золотистой корочки всегда является победителем, верно? Особенно , когда под хрустящей внешностью скрывается маслянистое картофельное пюре и сочные кусочки рыбы!

Ингредиенты в рыбных котлетах

Вот что вам нужно :.

1. Рыба

  • Сливочное масло, соль и перец — Для жарки на сковороде. Больше ничего не нужно, потому что мы добавляем ароматы прямо в рыбные котлеты, см. Ниже!

Лучшая рыба для этих рыбных котлет

Здесь подойдет любое плотное филе белой рыбы, пригодное для жарки на сковороде.Даже лосось подойдет! Вот рекомендации по типу рыбы, которая идеально подходит для этих рыбных котлет в странах моей основной читательской аудитории:

  • Австралия: Trevalla / Голубоглазая треска, Hapuka, Barramundi, Jewfish / Mulloway, Flathead, Ling, Ocean Perch, Salmon, Snapper (большой 1,2 кг / 2,5 фунта +), океаническая форель (не речная форель).

  • США: Тилапия, треска, аляскинский минтай, сом.

  • Великобритания: Треска, минтай, хек, морской окунь, пикша, лосось.

Консервы из тунца и лосося также подойдут. Храните их хорошими большими кусками. Кроме того, их не нужно готовить.

Рыба, которой следует избегать
  • Рыба, которая легко сохнет — в том числе королевская рыба, тунец, рыба-меч, махи махи.

  • Жирная рыба , которая также имеет довольно «рыбный» вкус, например, сардины, скумбрия и речная форель.

  • Слишком маленькая или нежная рыба для этого рецепта.Сюда входят: лещ, путассу, джон Дори, апельсиновый окунь (глубоководный окунь), камбала, подошва, палтус, палтус, морской черт / звездочет (ну, это работает, но это рыба премиум-класса, поэтому я бы не стал тратить ее на рыбные котлеты. ! Этот рецепт Морского черта достойнее!)


2. Ингредиенты для Рыбных котлет

  • Картофель — Используется для переплетения и заполнения рыбных котлет. Здесь подойдет любой крахмалистый или универсальный картофель. По возможности лучше избегать воскового картофеля, но, честно говоря, даже восковой картофель подойдет.

  • Чеснок, перец чили, зеленый лук, петрушка и тимьян — это ароматизаторы для рыбных котлет. По шкале вкусов это может показаться скромным, но когда вы обжариваете его на остатках масла после обжаривания рыбы, все это игристое добро смешивается с картофельным пюре, и очень хороших вещей действительно происходят!

  • Яйцо, мука и панировочные сухари для панко — Это для того золотистого хрустящего покрытия, которое вы так долго видели на рыбных котлетах!

Как приготовить (действительно хорошо!) Рыбные котлеты

В Интернете вы найдете рецепты, которые проще с меньшим количеством шагов.Но я обещаю (небольшие!) Дополнительные усилия того стоят — и я объясню, почему!

1. Смесь для рыбных лепешек

  1. Запекайте картофель в течение 75 минут, пока он не перестанет сопротивляться при протыкании ножом. Запекать цельный картофель лучше, чем варить кубики очищенного картофеля, потому что он остается сухим, а аромат картофеля не разбавляется водой.

  2. Зачерпните картофельной мякоти в миску.

  3. Пан-шептало больших кубиков рыбы в сливочном масле, затем вынуть из сковороды.

  4. Обжарить чеснок На той же сковороде, используя оставшееся масло, обжарить чеснок, перец чили, зеленый лук и тимьян до золотистого цвета.

  5. Залейте этой великолепной масляной смесью с насыщенным вкусом и ароматом в картофель. Это ключевой шаг для придания вкуса рыбным котлетам, потому что масло имеет вкусный аромат от жареной рыбы.

  6. Картофельное пюре крупно Добавьте петрушку, немного соли и перца, затем крупно разомните.Акцент здесь на слове примерно . Нам не нужно здесь очень гладкое картофельное пюре, потому что тогда внутренняя часть рыбной лепешки станет довольно мягкой и похожей на детское питание. Нам нужны комочки для текстуры, которая будет красиво контрастировать с мягкими хлопьями рыбы.

  7. Добавьте рыбу — Добавьте рыбу, включая любые соки, собранные в миске / лотке.

  8. Осторожно перемешайте рыбу, стараясь не разбить нежные рыбные хлопья слишком сильно.Мы хотим, чтобы в наших рыбных котлетах было несколько хороших больших рыбных хлопьев, а не просто неузнаваемая паста из картофеля и измельченной рыбы!

2. Формование, крошка и приготовление рыбных котлет

  1. Зачерпните смесь Используйте мерку на 1/4 стакана, чтобы вычерпать столько смеси для рыбных пирогов (около 60 г) и плотно уложить ее в чашку.

  2. Сформируйте котлеты Выложите смесь на руку, затем сформируйте котлеты.(Совет: если вы переложите смесь в руку, она будет в основном сохранять свою форму, поэтому из нее очень легко превратиться в пирожки).

  3. Крошка, посыпанная мукой — Чтобы обвалять рыбные котлеты в панировочных сухарях панко, сначала обваляйте их в муке. Раскатайте так, чтобы покрыть обе стороны, не забывая о краях. Никому не нужны рыбные котлеты с голыми краями — нам нужна золотая крошка на всем протяжении !!

  4. Яйцо — Затем окуните рыбный пирог во взбитые яйца и дайте стечь излишкам.

  5. Панировочные сухари панко — И, наконец, поместите его в миску с панировочными сухарями панко. Выложите несколько панировочных сухарей, затем похлопайте руками, чтобы они держались как можно лучше. Поднимите рыбный пирог и позвольте излишкам панировочных сухарей отпасть.

    Повторите то же самое с оставшимися рыбными котлетами. Теперь мы готовы их приготовить!

  6. Жаркое на сковороде — Сначала обжарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

    Делаем края золотистыми Если вы педантичны, как я, поставьте рыбные котлеты на край и сделайте также золотистые стороны, медленно раскатывая лепешки в масле, чтобы придать им цвет.Это чисто для визуальных целей, потому что брызги масла при приготовлении плоских сторон и последующий этап выпечки делают края хрустящими. Но без специального обжаривания сторон они не станут золотистыми.

  7. Удалите , когда рыбные котлеты станут золотистыми с каждой стороны. Это займет около 1 1/2 минуты. Переложите их на поднос, застеленный бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла, затем продолжайте готовить оставшиеся рыбные котлеты.

    На этом этапе рыбные котлеты не будут такими теплыми внутри, поэтому мы собираемся доделать их в духовке.Этот способ приготовления удобен еще и тем, что вы можете сразу подать целую партию горячих рыбных котлет.

  8. Выпекайте всего в течение 10 минут при температуре 200 ° C / 390 ° F (180 ° C), чтобы сделать середину рыбных котлет горячей, а также разогреть первую приготовленную вами партию до невероятно горячей!

Соус для рыбных котлет

Эти рыбные котлеты достаточно влажные и ароматные, чтобы их можно было съесть прямо с подноса, без соуса для макания.

Однако, как знают постоянные читатели, я любитель соусов. 🤷🏻‍♀️ Классический соус тартар, я предпочитаю его, хотя любой соус из морепродуктов будет потрясающим, например, Marie Rose, Seafood Sauce или наш семейный соус для погружения из морепродуктов. Найдите все эти соусы здесь.

Но если вы боретесь, то даже простой майонез подойдет (мой любимый — Kewpie, за ним идут бренды из цельного яйца, такие как Hellmans), иначе сметана или йогурт.

Даже кетчуп / австралийский томатный соус великолепны.Никогда не позволяйте никому указывать вам, в что вы должны или не должны макать свои рыбные котлеты !! — Наги x


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Действительно хорошие рыбные котлеты

Автор: Nagi

Подготовка: 30 минут

Готовка: 1 час 35 минут

Основной

Вестерн

Порции 4-5 человек

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Вы найдете множество рецептов рыбных пирожных. Но есть хорошие рыбные котлеты, а еще есть отличных рыбных котлет, ! Хитрость заключается в том, чтобы картофель оставался ломким, а рыба — крупными хлопьями, а не превращалась в кашу. Между тем, добавление в смесь чеснока, перца чили, зеленого лука и тимьяна сохранит аромат этих рыбных котлет! Жарьте на сковороде и запекайте для достижения наилучших результатов. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета, затем запекайте, чтобы полностью нагреться (потому что мне нравятся мои рыбные котлеты с кусочками!), И разогрейте первую партию, которую вы обжарили на сковороде.

Инструкции

Запекать картофель:
  • Запекать картофель в духовке с вентилятором 220 ° C / 430 ° F (200 ° C) в течение 75 минут или до тех пор, пока его нельзя проткнуть ножом без сопротивления. Разрезать пополам и выложить мякоть в большую миску.

  • Уменьшите температуру духовки до 200 ° C / 390 ° F (вентилятор 180 ° C) — рыбные котлеты готовы в духовке.

Готовьте рыбу (одновременно запекая картофель):
  • Установите решетку над противнем. Посыпать рыбу солью и перцем.

  • Растопите масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте половину рыбы и готовьте, переворачивая, всего 4 минуты. Он должен быть просто приготовлен внутри (т.е. легко хлопьями), но не золотистым.

  • Перенесите в стойку для охлаждения. Повторите то же самое с оставшейся рыбой.

Смесь для рыбного торта:
  • Тушеный чеснок: В той же сковороде добавьте чеснок, перец чили, тимьян и зеленый лук в оставшееся масло. Готовьте 1 минуту, пока чеснок не станет золотистым, затем полейте картофель, не забывая соскребать каждую каплю масла!

  • Примерно размять картофель: Добавьте петрушку и соль, затем деревянной ложкой размять картофель.Не используйте картофельный пюре, нам нужны кусочки, а не гладкое картофельное пюре.

  • Смешайте рыбу: Добавьте рыбу, затем осторожно перемешайте, немного разбив ее, чтобы получилось несколько хороших хлопьев, смешанных с картофелем. Не разминайте рыбу с энтузиазмом — нам нужны куски рыбы!

  • Сформируйте рыбные котлеты: Выньте 1/4 стакана смеси. Плотно упакуйте его, вытащите на руку и плотно сформируйте торт толщиной 1,75 см / 2/3 дюйма. Картофель заставит его скрепиться, если вы сильно надавите.Вы должны сделать от 13 до 15.

Крошка и готовить:
  • Крошка: Обвалять в муке (стряхнуть излишки), окунуть в яйцо (дать излишкам стекать), затем обвалять в панировочных сухарях, прижимая, чтобы они прилипли.

  • Жаркое на сковороде 3 минуты: Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте рыбные котлеты партиями по 1 1/2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, затем переложите на поднос, застеленный бумажным полотенцем. Если вы педантичны, как я, поставьте их на бок и медленно покатайте, чтобы приготовить и сделать стороны золотистыми.

  • Выпекать 10 минут: Уберите бумажное полотенце из-под рыбных котлет. Выпекать 10 минут (это нагреет все рыбные котлеты до середины + разогреет первую приготовленную партию).

  • Подавать с дольками лимона, соусом тартар, простым майонезом (Kewpie!), Сметаной, кетчупом или томатным соусом.

Примечания к рецепту: 1. Рыба — Здесь подойдет любое твердое филе белой рыбы, пригодное для жарки на сковороде.Некоторые предложения:
  • Австралия: Trevalla / Голубоглазая треска, Hapuka, Barramundi, Jewfish / Mulloway, Flathead, Ling, Ocean Perch, Salmon, Snapper (большой 1,2 кг / 2,5 фунта +), океаническая форель (не речная).
  • США: Тилапия, треска, минтай, сом.
  • Великобритания: Треска, минтай, хек, морской окунь, пикша, лосось.
Консервы из тунца и лосося здесь тоже подойдут. Храните их хорошими большими кусками. Кроме того, их не нужно готовить.Используйте одну большую банку 425 г / 14 унций, желательно слить с маслом. Избегать:
  • Рыба, которая легко сохнет — в том числе королевская рыба, тунец, рыба-меч, махи махи.
  • Жирная рыба , которая также имеет довольно «рыбный» вкус, например, сардины, скумбрия, речная форель.
  • Рыба, слишком маленькая или нежная для этого рецепта. Сюда входят: лещ, путассу, джон Дори, апельсиновый окунь (глубоководный окунь), камбала, подошва, палтус, палтус, морской черт / звездочет (ну, это работает, но это рыба премиум-класса, поэтому я бы не стал тратить ее на рыбные котлеты. ! Этот рецепт Морского черта достойнее!)
2.Картофель — Для этого рецепта отлично подойдет любой крахмалистый или универсальный картофель. Рецепт отлично подойдет и для воскового картофеля, за исключением того, что при выпекании он не будет таким пушистым внутри, поэтому картофельная начинка в пюре становится немного плотнее / гуще. Все равно вкусно, только другая текстура! 3. Продвижение / хранение — Лучше всего употреблять в свежем виде. Остатки можно восстановить, запекая в течение 10 минут при 180 ° C / 350 ° F, пока они не станут горячими полностью, но рыба имеет тенденцию становиться менее влажной при повторном нагревании. Продвигайтесь вперед — Крошку затем заморозьте, используя пергамент / бумагу для выпечки между слоями, чтобы они не прилипали. Оттаять в холодильнике на ночь, затем по рецепту обжарить и запечь. 4. Питание на рыбный пирог, при условии, что 14 рыбных котлет (на фотографиях вы насчитаете 13. Один пал жертвой… ну, меня).

Информация о питании:

Калории: 173 ккал (9%) Углеводы: 15 г (5%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Транс-жиры : 1 г Холестерин: 48 мг (16%) Натрий: 264 мг (11%) Калий: 424 мг (12%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 240 МЕ (5%) Витамин C: 14 мг (17%). %) Кальций: 29 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: Рыбные котлеты, рыбные котлеты

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Жизнь бульдозера

Тест: Дозер получил креветку?

а) Есть

б) Нет

в) Это не совсем викторина, из курса он получил креветку!

Запеченные рыбные котлеты из пикши — Curly’s Cooking

Эти запеченные рыбные котлеты из пикши сделают вкусный обед, ужин или даже поздний завтрак. Отличный рыбный пирог, который понравится всем; даже люди, которые обычно не фанаты рыбы!

Рыбные котлеты из пикши — мой первый рыбный рецепт!

Эти рыбные котлеты — первый и пока единственный рыбный рецепт в моем блоге.Это потому, что я не любитель рыб. Вообще. Я буду есть консервированный тунец и пикшу в кляре.

Я очень хочу любить рыбу и время от времени пробовать небольшие закуски, но все равно не продвигаюсь к своей цели!

В детстве мама готовила кеджери из копченой пикши. Мне это понравилось, ну, когда она сделала это для меня без лука и гороха!

Итак, когда я увидел копченую пикшу по специальному предложению в супермаркете, я решил, что пора попробовать новый рецепт!

Рыбный пирог рецепт экспериментирования

Я решил поэкспериментировать, делая эти рыбные котлеты из запеченной пикши, когда ко мне приходили любители рыбы, чтобы получить правильное мнение о том, подходят ли они.

Приехали мои сестра и зять, что было для меня прекрасной возможностью проверить их. Когда Сквиш (мой племянник) спал после обеда, мы с сестрой приступили к их изготовлению.

Это определенно был метод проб и ошибок! Мы экспериментировали с количеством ингредиентов, размером рыбных котлет, способом приготовления и временем приготовления.

Все это тестирование и настройка означали, что мы сделали лучшие рыбные котлеты из запеченной пикши.

Запеченное вместо жареного

Изначально мы решили жарить рыбные котлеты.Это произошло потому, что мы думали, что это лучший способ сделать панировочные сухари панко красивыми и хрустящими.

Рыбный котлет, который мы жарили, был прекрасным и хрустящим, но, очевидно, был не самым здоровым способом приготовления. Это было также немного неудобно! К тому же, кому нравится иметь кастрюлю, полную горячего масла ?!

Вместо этого мы в следующий раз попробовали испечь рыбные котлеты, что было гораздо более простым способом их приготовления, но при этом получилось хрустящее панко, которое мы искали.

Какую пикшу использовать

Я использовал копченую пикшу для запеченных рыбных котлет из пикши.Можно использовать копченую или некопченую пикшу; в зависимости от того, что вы предпочитаете.

После этого моя сестра сказала, что, по ее мнению, некопченая рыба имеет менее «рыбный» вкус, чем копченая. Так что, если вы, как и я, не большой любитель рыбы, вы можете использовать некопченую пикшу.

Я использую неокрашенную пикшу, но если у вас есть крашенная, то ее точно можно использовать. Просто ваши рыбные котлеты станут немного более яркими.

С чем мне подать запеченные рыбные котлеты из пикши?

Одна из замечательных особенностей этих рыбных котлетов — это то, что они могут быть легким обедом или полноценным ужином.Они будут восхитительны с простым салатом, поданным с лимонным майонезом.

Я обманул и смешал немного свежего лимонного сока с покупным майонезом. Это был действительно простой, но вкусный соус, который можно было подавать к рыбным котлетам. Вы, конечно, можете приготовить свой майонез, если хотите.

Еще один вкусный вариант — подать их в красивой мягкой булочке с лимонным майонезом с чипсами и салатом (или горошком, если вы похожи на мою сестру).

Думаю, они также отлично подойдут для позднего завтрака с яйцом-пашот сверху.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Штифт для более поздних версий

Рыбные котлеты из пикши, запеченные

Эти Рыбные котлеты из запеченной пикши сделают вкусный обед, ужин или даже поздний завтрак. Отличный рыбный пирог, который понравится всем; даже люди, которые обычно не фанаты рыбы!

Общее время 1 час 10 минут

Состав

  • 500 грамм копченая пикша
  • 400 грамм картошка
  • 1 чайная ложка морская соль
  • 600 мл полу-обезжиренное молоко
  • 1 яйцо
  • 80 грамм панировочные сухари панко
  • 30 грамм пшеничной муки

Инструкции

  1. Положите филе пикши одним слоем в большую кастрюлю и влейте достаточно молока, чтобы пикша была покрыта.Возможно, вам не понадобится все молоко.

  2. Закройте сковороду крышкой и дайте ей закипеть, прежде чем убавлять огонь, чтобы она просто пузырилась. Слегка снимите крышку и готовьте 10 минут, пока рыба не станет непрозрачной в середине. Время для этого будет зависеть от толщины филе.

  3. Пока рыба готовится, очистите картофель и нарежьте кусочками примерно по 2 см.Варить 10-15 минут в подсоленной воде до готовности

    .
  4. Слить воду с картофеля и размять его до получения однородной массы

  5. После того, как пикша будет приготовлена, снимите ее шумовкой со сковороды и положите на тарелку, чтобы она остыла.

  6. Добавить 50 мл молока, в котором варилась пикша, в картофельное пюре и снова размять

  7. Когда пикша достаточно остынет, снять шкуру

  8. Разделите пикшу двумя вилками или пальцами на большие куски

  9. Добавьте картофельное пюре и пикшу в большую миску вместе с солью.Осторожно перемешайте, пока пикша не перемешается с картофелем

  10. Разделить смесь на 6 и сформировать котлеты. На этом этапе вы можете положить рыбные котлеты в холодильник на 30 минут, чтобы они стали твердыми, если хотите

    .
  11. Разогрейте духовку до 200 ° C (с вентилятором, 220 ° C без вентилятора)

  12. Разбейте яйцо в неглубокой миске и добавьте панировочные сухари панко и муку на две отдельные тарелки

  13. Обваляйте рыбный котлет в муке перед тем, как окунуть его в яйцо и, наконец, в панировочные сухари панко.Повторите для всех рыбных котлет

  14. Поместите рыбные котлеты на противень, покрытый силиконовой подкладкой или сбрызнутый маслом

  15. Выпекайте рыбные котлеты в течение 15 минут, затем переверните и готовьте еще 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности дается только для справки.

Пищевая ценность

Рыбные котлеты из пикши

Сумма на порцию

калорий 217 Калорий в составе жира 18

% дневной нормы *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 91 мг 30%

Натрий 1138 мг 49% 9116

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 26 г 52%

Витамин A 105IU 2%

Витамин C 7.6 мг 9%

Кальций 89 мг 9%

Железо 4,3 мг 24%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Настоящих баджанских рыбных лепешек — Земля, еда и огонь

Я только что вернулся из чудесного двухнедельного отпуска с семьей на Барбадосе. Первый международный пункт назначения (надеюсь, многих) для нашей маленькой девочки. Хотя мы с женой были не в первый раз на этом красивом маленьком карибском острове, на этот раз я, казалось, был гораздо больше сосредоточен на том, чтобы попробовать местную еду и узнать о карибской кухне.Барбадос — коралловый остров, образовавшийся в результате вулканической активности, и поэтому здесь не так много естественной почвы для выращивания продукции.

Такие культуры, как сахарный тростник, маниока, тыква и дыни, многочисленны, но растения, нуждающиеся в более глубокой и развитой корневой системе, встречаются не так часто. Из-за круглогодичной температуры от 20 до 35 ° C зелень, такая как салат, также не очень хорошо себя чувствует и в основном импортируется. Таким образом, салат может быть довольно дорогим! Баджаны научились обходиться тем, что есть в наличии, и это делает местную диету очень зависимой от морепродуктов, курицы, говядины, козы, баранины и местных фруктов, таких как подорожник, хлебное дерево и манго.Такие блюда, как роти, рыбные котлеты, пудинг и соус, а также cou cou, входят в состав многих меню, и если вы окажетесь на Карибах, я настоятельно рекомендую их попробовать. Он может отличаться от того, к чему вы привыкли, но вкус вас удивит!

Некоторые ссылки в этом посте ведут на партнерские сайты, через которые Earth, Food и Fire могут получать небольшую комиссию (без увеличения для вас затрат), если вы совершите покупку. Это позволяет нам оставаться в сети и продолжать создавать отличный контент! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Заявлением об отказе от ответственности для партнеров .

Мы с женой любим то, что местные жители называют баджанскими рыбными котлетами (и даже наша дочь любит их сосать). (Баджан — неофициальный термин для обозначения всего Барбадоса). Хотя мы, скорее всего, назовем эти оладьи, настоящие баджанские рыбные котлеты — это комбинация приправ, муки, разрыхлителя и соленой трески, смешанных с жидким тестом и обжаренных в масле. Эти рыбные котлеты, которые обычно подают с местным перечным соусом (партнерский) или острым соусом из майонеза, станут идеальной закуской для любой вечеринки или собрания.Даже если вы не любитель морепродуктов, они вам понравятся, потому что соленая треска практически не заметна! Соляную треску можно приготовить заранее, а тесто приготовить так, что вам просто нужно вычерпать, обжарить и подать эти вкусные маленькие кусочки полезности, когда вы будете готовы.

Рецепт рыбного торта Баджан

Вы удивитесь, насколько легко приготовить этот рецепт, и, вероятно, у вас уже есть дома большинство ингредиентов (кроме соленой трески)!

Вам понадобится:

  • 3/4 фунта соленая треска
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1.5 чайных ложек лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка измельченных трав, таких как чеснок, петрушка, тимьян или майоран
  • 1/8 чайной ложки перечного соуса Bajan (или любого острого соуса)
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 стакан воды

Возьмите соленую треску, поместите ее в глубокую кастрюлю и залейте водой. Доведите кастрюлю до кипения, чтобы немного растворить прилипшую к рыбе соль. Процедите треску из воды и повторите процесс. После повторного кипячения соленая треска должна быть слоистой, нежной и не слишком соленой.Охладите приготовленную треску, затем вилкой измельчите рыбу на мелкие кусочки.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, измельченный чеснок, лук и зелень. Добавьте в эту смесь рыбные хлопья и хорошенько перемешайте руками. Убедитесь, что рыба не остыла и успела остыть, чтобы мука не слиплась.

Добавьте в миску воду, взбитое яйцо и перечный соус, как если бы вы готовили тесто для блинов, и перемешайте тесто деревянной ложкой до тех пор, пока не перестанут комочки.Тесто для рыбного пирога будет довольно густым.

Для жарки рыбных котлет лучше всего подходит небольшая переносная фритюрница (дочерняя) или кастрюля с двумя дюймами нагретого масла. Вы должны позволить рыбным котлетам плавать и не прилипать к дну кастрюли во время приготовления. Предупреждение при использовании горячего масла в кастрюле, а не во фритюрнице. Важно не перегревать масло, так как при слишком сильном нагреве оно может загореться. Горячее масло может легко разбрызгаться и обжечь вас, поэтому будьте осторожны.Лучше всего держать его на среднем огне. Если у вас есть пищевой термометр , попробуйте поддерживать температуру около 350F.

Аккуратно зачерпните и бросьте шарики жидкого теста размером со столовую ложку во фритюрницу или в подогретую кастрюлю для масла. Тесто должно сразу начать шипеть, если этого не произошло, ваше масло недостаточно горячее.

По мере приготовления рыбных котлет Баджан осторожно переворачивайте их вилкой или ложкой. Не забрызгивайте себя горячим маслом (масляные ожоги — отстой!).Когда рыбные котлеты станут темно-золотисто-коричневыми, они должны быть готовы. Выкопайте рыбные котлеты из горячего масла шумовкой или сетчатым ситечком.

Дайте рыбным котлетам отстояться и стечь на чистую ткань или бумажное полотенце, чтобы они впитали излишки жира. В идеале рыбные котлеты следует жарить прямо перед подачей на стол, чтобы их можно было есть горячими. Протрите рыбные котлеты зубочистками и подавайте! Вы можете приготовить простой небольшой соус для макания, смешав майонез и кетчуп с чесночным порошком и каплей острого соуса.

Рецепт пробовали? Оцените и прокомментируйте рецепт ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Настоящие рыбные котлеты Баджан

Маркус Мюллер | Земля, еда и огонь

Эти баджанские рыбные пироги, которые легко приготовить, как рыбный пирог, можно найти по всему Барбадосу. Идеальная закуска для барбекю, семейных встреч или вечеринок!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Закуска к блюду

Кухня Карибского бассейна

Порций 2 десятка рыбных котлет

Калорийность 1483 ккал

  • 3/4 фунта соли трески
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1.5 чайных ложек лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка измельченных трав, таких как чеснок, петрушка, тимьян или майоран
  • 1/8 чайной ложки перечного соуса Баджан или любого острого соуса
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 стакан воды
  • Сварить треску дважды, каждый раз процеживая воду. Охладите рыбу и рассыпьте вилкой.

  • В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.

  • Добавьте охлажденную соленую треску, хорошо перемешивая руками.

  • Слегка взбейте яйцо и смешайте его с водой и острым соусом перед добавлением к сухим ингредиентам.

  • Смешайте тесто для рыбных пирогов деревянной ложкой до получения однородной массы.

  • В кастрюле с горячим маслом или в портативной фритюрнице обжарьте кусочки рыбного теста размером со столовую ложку до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут.

  • Выньте жареные рыбные котлеты и дайте им стечь на бумажном полотенце, прежде чем подавать с вашим любимым соусом для макания.

Будьте осторожны с горячим маслом при жарке баджанских рыбных лепешек. Масло может легко разбрызгаться и вызвать серьезные ожоги.

Некоторые ссылки в этом посте ведут на партнерские сайты, через которые Earth, Food и Fire могут получать небольшую комиссию (без увеличения для вас затрат), если вы совершите покупку. Это позволяет нам оставаться в сети и продолжать создавать отличный контент! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с заявлением об отказе от ответственности для партнеров . Все рецепты и мнения на 100% мои собственные.

Рецепт рыбных котлет Баджан | Лучшие предложения для отпуска на Барбадосе

Необходимые файлы cookie помогают сделать веб-сайт пригодным для использования, обеспечивая такие основные функции, как навигация по страницам и доступ к защищенным областям веб-сайта. Веб-сайт не может нормально работать без этих файлов cookie.

Мы не используем файлы cookie этого типа.

Маркетинговые файлы cookie используются для отслеживания посетителей на веб-сайтах. Намерение состоит в том, чтобы отображать рекламу, которая актуальна и интересна для отдельного пользователя и, следовательно, более ценна для издателей и сторонних рекламодателей.

Мы не используем файлы cookie этого типа.

Файлы cookie аналитики помогают владельцам веб-сайтов понять, как посетители взаимодействуют с веб-сайтами, собирая и сообщая информацию анонимно.

Мы не используем файлы cookie этого типа.

Файлы cookie предпочтений позволяют веб-сайту запоминать информацию, которая меняет его поведение или внешний вид, например, ваш предпочтительный язык или регион, в котором вы находитесь.

Мы не используем файлы cookie этого типа.

Неклассифицированные файлы cookie — это файлы cookie, которые мы классифицируем вместе с поставщиками отдельных файлов cookie.

Мы не используем файлы cookie этого типа.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *