Суп с горбушей и плавленным сыром: Рецепт супа из горбуши с плавленым сыром

Суп из свежей горбуши со сливками. Густой суп с горбушей и плавленым сыром

Представляем вашему вниманию рецепт вкусного крем-супа из рыбы.

Этот суп нельзя испортить. С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не полюбить себя. Это так вкусно, что всем понадобится добавка. Сохраните рецепт и удивите своих домочадцев новыми вкусными супами.

Правильные ингредиенты

• 500 гр горбуши свежезамороженной
• 4 картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• чеснок по вкусу
• 30 г сливочного масла
• 60 мл сливок
• Масло растительное для жарки
• соль и черный перец по вкусу
• зелень для сервировки

Запускаем процесс

1. Первым делом очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в подсоленный кипяток варить четверть часа.
2. Затем очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Натрите на терке морковь на крупной фракции. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем до мягкости.
3. Затем горбушу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Переходим на овощи и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
4. По истечении этого времени влить сливки и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон.Вы можете подавать его вот так.
5. При желании из него можно приготовить суп-пюре. Для этого воспользуйтесь блендером и разотрите его. Затем довести до кипения и разлить по порционным тарелкам. Подавать с маслом и зеленью.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте «Идеи рецептов».

Несмотря на довольно простой состав продуктов, суп получается очень ароматным, вкусным и сытным. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу: семгу, форель, кету и т. Д.При подаче в суп можно добавлять гренки и зелень.

Состав:
горбуша: 600-700 г.
картошка: 5 шт.
лук репчатый: 1 шт.
крем: 300-400 мл.
соль, перец белый
(количество еды указано на 3-х литровую кастрюлю)

Приготовление:
Очистить рыбу, хорошо промыть и нарезать крупными кусочками. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне около 30 минут, пока рыба не станет мягкой.Можно добавить в бульон и лавровый лист перец горошком.

Затем вынуть рыбу из бульона и дать остыть, бульон процедить.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Картофель очистить, крупно нарезать. Залейте рыбный бульон так, чтобы он слегка покрывал картофель. Добавить обжаренный лук и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Пока картофель варится, удалите из вареной горбуши все кости и разделите рыбу на кусочки среднего размера.Полученное рыбное филе добавить в кастрюлю к отварному картофелю.

При помощи погружного блендера измельчить картофель с луком и рыбой до состояния пюре, не сливая бульон, в котором варился картофель.

Влить сливки, приправить солью и перцем по вкусу, поставить сковороду на огонь и довести до кипения (но не кипятить). Суп-пюре готов!

Горбуша относится к семейству лососевых и является ценной промысловой рыбой из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов.

Степень жирности зависит от особенностей строения этой рыбы. Большая часть жира распределяется тонким слоем под кожей, в плавниках или на животе. Филе горбуши без кожи, особенно подвергнутой термической обработке, может даже показаться немного суховатым. Мясо горбуши используют для жарки, тушения, консервирования, соления. Еще готовят суп из горбуши. Именно о последнем процессе мы поговорим более подробно.

Если в супе преобладает только горбуша и овощи, то такой суп — находка для людей, желающих похудеть.Калорийность супа из горбуши действительно очень низкая, ведь в самой рыбе 100 грамм. всего 140 ккал. Тем не менее, после такого приема пищи чувство голода наступит не скоро — из-за высокого содержания белка в горбуше переваривание пищи происходит медленно.

Но учтите, если в рецепт супа из горбуши добавить сливки, сыр, большое количество сливочного масла, либо приготовить суп из копченой горбуши, он перестанет быть диетическим из-за калорийности перечисленных продуктов.

Итак, давайте рассмотрим, какой суп из горбуши мы можем приготовить…

Состав

• Сама горбуша;
• Морковь;
• Перец болгарский;
• Картофель или кабачки;
• Специи и зелень.

Как приготовить суп из горбуши:

1. Кусок рыбы хорошо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Не забудьте снять пену.
2. Лук, картофель или кабачки мелко нарезать кубиками, морковь и половину сладкого перца нарезать соломкой. Прикрепляем к рыбе все овощи и ждем, пока они приготовятся.
3. Что нам осталось: просто посолить, приправить специями и зеленью.

Наш совет: перед подачей на стол сначала нужно освободить приготовленную рыбу от кожи и костей, разложить по тарелкам и залить бульоном с овощами.

По способу приготовления суп из консервированной семги практически ничем не отличается от предыдущего рецепта. Главное, чтобы у вас в холодильнике была банка консервов, а лучше две. Рецептов супа из консервированной горбуши не один… Предлагаем вашему вниманию три из них.

Суп консервированный из горбуши

Состав:

• Картофель — 3 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Соль, специи, зелень — по вкусу.

Рецепт:

1. Картофель нарезать мелкими кубиками, бросить в кипяток, варить до готовности.
2. Параллельно готовим жарку из лука и моркови.
3. Рыбу очищаем от костей и кожи, разделяем на части и отправляем в кастрюлю.
4. По окончании варки влить готовую обжарку через пять минут, посолить, приправить специями. Украсить зеленью при подаче. Уха рыбная консервированная с лососем готовая

Наш совет: При желании можно добавить в жаркое томатную пасту или соус. А при подаче заправить чесноком, лимонным соком, черным перцем по вкусу.

Суп рисовый с консервированной горбушой

Состав:

• Филе горбуши с кожей — 200 гр.;
• Картофель — 4 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Рис — 2 ст. ложки;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Приправы: перец, укроп сушеный, лавровый лист, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезанный кубиками картофель залейте 1 литром воды, посолите и поставьте на огонь. После закипания варить 10 минут;
2. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь 8 минут, после чего добавляем нарезанный кружочками чеснок и держим на огне еще 2 минуты;
3. Горбушу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с картофелем.Довести до кипения, не забывая снимать пену;
4. Засыпаем рис и жареные овощи тут же. Снова довести до кипения и варить еще 5 минут;
5. За минуту до окончания варки добавить лавровый лист, укроп, перец. Пробуем на соль. Суп из горбуши с рисом можно разливать по тарелкам!

Уха из лосося с плавленым сыром

Состав:

• Вода — 1,5 литра;
• Горбуша консервированная — 1 банка;
• Творог плавленый — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт .;
• Картофель — 4 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарить на сковороде лук и морковь;
2. Горбушу вымесить вилкой, крупные кости удалить;
3. Положить в кипящую воду нарезанный картофель, творог и пюре из горбуши. Картофель варить до готовности;
4. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.Варить еще 5 минут;
5. Приготовленный суп из консервированной семги разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Наш совет: Суп из консервированной горбуши получится богаче по цвету и вкусу, если в жарку «лук-морковь» добавить томатную пасту или соус.

Сырный суп с горбушей

Этот рецепт ухи из горбуши хоть и достаточно калорийный и сытный, но в то же время очень нежный и вкусный.

Состав:

• Филе горбуши — 100 гр.;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Мука — для панировки и жарки;
• Масло сливочное — для жарки;
• Сыр твердый — 50 гр .;
• Соль, специи, зелень, чеснок — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе горбуши без костей и кожи нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
2. Лук нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде в том же масле и муке (осторожно, чтобы мука не подгорела).
3. Обжаренный лук, обжаренную горбушу опустить в кипящую воду и варить 10 минут на слабом огне.
4. Тертый сыр можно добавлять прямо в кастрюлю за 5 минут до готовности. Или вы можете посыпать ими суп прямо на тарелке, добавив при этом те же травы и толченый чеснок.

Наш совет: твердый сыр можно заменить плавленым. Достаточно просто подождать, пока он полностью не растает в кипящем бульоне.

Суп из головы горбуши

В этом случае голова рыбы (можно также использовать хвост) служит для приготовления наваристого рыбного бульона.

Состав:

• 1 голова и хвост рыбы;
• 2 картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• Сельдерей;
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала хвост и голову горбуши нужно хорошо вымыть, залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).
2. Затем рыбу нужно вынуть из кастрюли — свою роль она уже выполнила.Бульон процедить, посолить и поперчить.
3. Все овощи нарезаем, как всем удобно, добавляем в бульон и варим суп до готовности овощей.

Суп из ушей горбуши

Конечно, более практичный вариант: купить горбушу, поставить в морозилку и, когда возникнет необходимость, приготовить замороженный суп из горбуши. Но гораздо приятнее выйти на природу, развести костер и приготовить ароматную уху из свежей горбуши в горшочке.

Последний вариант более приемлем даже с учетом того, что в свежей рыбе сохраняются все витамины и микроэлементы, так сказать, не замораживаются.Замороженный суп из горбуши не окажется таким питательным и полезным, как суп из свежей горбуши.

Для приготовления ухи можно взять как филе горбуши, так и тушку. Но суп с филе горбуши в результате получится более насыщенным и густым. филе отваривается все быстрее и быстрее.

Состав:

• 500 гр. филе горбуши;
• 1,5 л. воды;
• 5 картофеля;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• Масло сливочное;
• 2 луковицы;
• Зелень укропа, корень петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Горбушу хорошо вымыть, обсушить и нарезать порциями. Складываем в казан и заливаем холодной водой. Добавить корень петрушки, поставить на огонь и варить до закипания;
2. Когда вода закипит, снять пену, добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные помидоры;
3. Очистить морковь и лук, нарезать кубиками, а также в казан;
4. За пять-десять минут до готовности посолить, всыпать перец горошком, лавровый лист;
5. Разлить по мискам, в каждую добавить сливочное масло и посыпать зеленью.

Не все хозяйки умеют готовить вкусную уху. Сама рыба имеет специфический вкус, который бывает довольно сложно замаскировать.

Наш крем-суп из горбуши — один из тех рецептов, по которым не нужно ничего маскировать. Суп получается нежным, наваристым и не менее вкусным.

Возьмем товары из списка.

Картофель нарезать дольками.

Добавьте кипяток. Готовьте за 15 минут. Слегка посолите.

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Горбушу отделить от костей. Нарезать кружочками.

Обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавьте в жаркое кусочки горбуши. Тушить горбушу 10 минут.

В конце варки добавить сливки и измельченный чеснок. В сливочный соус довести горбушу до кипения.

Добавить тушеную в сливках горбушу в картофельный бульон.Приправить солью и перцем. На этом этапе кремовый суп из горбуши можно есть, но давайте попробуем превратить его в нежный суп-пюре.

Используйте ручной блендер, чтобы приготовить пюре из супер-сливочного рыбного супа. Быстро довести до кипения.

Подавать на ужин в супницах с куском масла и зеленью. При желании сливочное масло можно заменить сметаной.

Домашний крем-суп из горбуши готов!

Получился ароматный, нежный и такой вкусный уха.

Замороженный суп из горбуши — легкий, очень вкусный и очень полезный для всей семьи. Он быстро поправит ваше здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — это скорая помощь для всех.

Горбуша — красная рыба с очень необычным и насыщенным вкусом. Ее полезные свойства неограничены от образования кожи, слизистой оболочки, нервной системы до желудочно-кишечного тракта. Эта рыба содержит почти всю таблицу Менделеева. Все, что так необходимо для нашего здоровья.Также горбуша богата аминокислотами, в том числе связывающими сахар. Со всем этим багажом питательных веществ в рыбе нет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — это польза.

А если приготовить суп из горбуши, добавить свежие и полезные овощи, получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и ​​болезнях. Он быстро поставит вас на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить замороженный суп из горбуши — 15 разновидностей

Яркий, золотистый и насыщенный вкус суп из горбуши.Обязательно готовьте для своей семьи или гостей. Суп будет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 1 штука
• Сельдерей — 1-2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Зелень свежая — пучок
• Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, удаляем плавники.

Налейте воду в кастрюлю, когда она закипит, добавьте нарезанный картофель и нарезанный лук.

Морковь и сельдерей тоже нарезаем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, в бульон отправляем рыбу целиком.

Нарезать соломкой и добавить перец.

Рыба приготовлена? Достаем, отделяем от косточек и отправляем мякоть обратно в кастрюлю. Украсить зеленью.

Чтобы бульон приобрел насыщенный оранжевый цвет, натрите морковь на самой мелкой терке.

Остались голова и хвост горбуши? Не знаю, что делать? — Сделайте вкусный и легкий суп!

Состав:

• Голова и хвост горбуши
• Картофель — 5 штук
• Морковь — 1 крупная
• Лук репчатый — 1 штука
• Приправы

Приготовление:

Картофель и лук нарезать четвертинками, морковь — крупными кольцами.

Доведите воду до кипения и одновременно добавьте все овощи.

Когда бульон закипит и варится 5 минут, отправьте в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Вы когда-нибудь пробовали крем-суп из горбуши? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Состав:

• Горбуша замороженная — тушка 600 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сливки — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Укроп — 1 пучок
• Приправы
• Вода — 2.5 л

Приготовление:

Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и включите огонь.

Половину картофеля разрежьте пополам и отправьте вариться.

Тушку горбуши делим на большие части и отправляем к рыбе. Варить до готовности.

Тем временем на сковороде обжарить нарезанный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавьте масло.

Достаем из бульона картошку и рыбу.

Оставшийся картофель нарезать соломкой и отправить в пустой бульон вместе с полуготовой обжаркой.Варить 15 минут.

Рыбу очищаем от кости, измельчаем. Разминаем картофель в пюре и возвращаем в суп вместе с мясом горбуши.

Залить сливками, нарезать и добавить укроп. Довести до кипения. Перед подачей суп следует настоять.

Мы уже знаем о пользе супа из горбуши, и если добавить в него пшено, то его польза значительно возрастет. Пшенная крупа — самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, ее еще называют — золотая крупа.

Состав:

• Горбуша замороженная — 500 г
• Морковь — 2 штуки
• Репчатый лук — 2 штуки
• Просо — 120 г
• Картофель — 4 штуки
• Приправы, травы
• Вода — 2 л

Приготовление:

Пшено замочить в теплой воде.

Режем тушку рыбы. Разделить на части.

Нарезаем овощи как хотите.

Просо залить кипятком и подождать, пока оно закипит.

Сначала приготовьте овощной бульон с крупами до полуготовности. Затем добавляем рыбу. Готовится быстро и переваривать не стоит.

Пшено имеет одну особенность — крупы долго не хранятся и уже к 5-6 месяцам становятся прогорклыми и невкусными. Лучше готовить его осенью или в начале зимы; к весне пшено уже потеряет вкусовые качества.

Очень интересный и пикантный вариант супа. На подготовку нужно время, но этот шедевр того стоит.

Состав:

• Горбуша замороженная — 700 г
• Морковь — 3 штуки
• Лук-порей — 100 г
• Зелень сельдерея — 50 г
• Снежный краб — 200 г
• Сливки — 200 г
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. л
• Лук репчатый — 1 штука
• Сливочное масло — 40 г
• Специи

Приготовление:

Очищаем горбушу от плавников, костей и кожи. Нарежьте бескостную часть спинки средними кубиками и запекайте в духовке, чтобы украсить суп.

Ставим сковороду и начинаем готовить рыбные обрезки, они сделают бульон более насыщенным.

Оставшуюся рыбу режем случайным образом, она все равно будет взбиваться.

Для получения супа красивого цвета добавляйте только белые части лука-порея и сельдерея.

Зеленую часть лука-порея нужно «обжечь» в масле. Горящий лук-порей приобретает пикантно-копченый аромат, мы используем его в дальнейшем для украшения.

Режем наугад лук, морковь полукольцами и начинаем жарить их на сковороде с добавлением большого количества масла.

Когда морковь почти готова, добавить порей и лук, нарезанный соломкой.

Выбираем из бульона рыбные обрезки, нарезаем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Нарезаем большие палочки снежного краба … Вместе с жаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон и варим. Посолить, добавить щепотку сахара.

Для приготовления компонентов взбить все блендером с добавлением сливок

Верните суп на плиту и доведите до кипения.Все, варить не нужно. Сверху на каждую порцию выложите запеченные кусочки горбуши и жженого лука-порея.

Сытный летний суп с горбушей. Вкусно и необычно. Его легко приготовить за 30 минут. И эффект потрясающий.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Помидоры — 5 штук
• Картофель — 250 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Сливочное масло — 50 г
• Оливки — 180 г
• Специи
• Вода — 1.5 л

Приготовление:

Очищаем и делим рыбу на крупные части.

Мелко три моркови с нарезанным луком отправляем в кипяток.

Картофель нарезать кубиками и варить до полуготовности. Затем добавьте кусочки рыбы.

Тем временем обжарить на сливочном масле мелко нарезанные помидоры до полного испарения влаги.

Разрезать оливки пополам.

За пару минут до полного приготовления супа отправьте в него обжаренные помидоры и оливки.Украсить можно зеленью.

Особенность этого рецепта — длительное отваривание рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Состав:

• Горбуша замороженная — 650 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 3 штуки
• Рис — 100 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Специи
• Масло оливковое — 30 г
• Вода — 2 л

Приготовление:

Не очищая рыбу, крупно нарезать и отправить вариться на 40 минут.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить с мелко нарезанным луком до готовности.

Когда рыба отварится, выберите ее из бульона и отделите мясо от кости.

Бульон процедить и варить в нем рис 15 минут.

Нарезаем картошку и отправляем к рису.

За 5-7 минут до приготовления добавить жаркое и мясо рыбы.

Вам нужно срочно сбросить пару килограммов легко и безопасно? Разгрузка, диетический суп.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Зелень
• Вода — 2 л

Приготовление:

Отправляем в кипяток нарезанный лук и морковь.

Горбушу нарезать кусочками.

Добавить в овощной бульон и варить полчаса.

Когда все будет готово, добавьте покрошенную зелень.

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Деда Мороза. Спокойные и неторопливые финны собираются на семейный ужин у камина и едят свой любимый финский суп из горбуши.

Состав:

• Горбуша замороженная — 800 г
• Сливки — 400 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Мука — 1 ст.л
• Картофель — 0,5 кг
• Приправы
• Укроп — 50 г
• Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

Отправляем в сковороду крупно нарезанную рыбу, цельный лук и варим 20 минут.

Пену необходимо собрать.

После приготовления рыбу вынуть из бульона, очистить от костей.

Выбрасываем лук. В бульон выложить отварные половинки картофеля.

После приготовления вымесить картофель в панировке.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л.муки, разведенной в воде, чтобы бульон загустел. Варить не нужно, просто доведите до кипения и выключите.

Удивите детей и гостей! Приготовьте зеленый суп-пюре … Шпинат, брокколи и горбуша — это витаминный бум для всех.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Шпинат — 150 г
• Брокколи — 300 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Сливки — 80 г
• Белый хлеб или гренки — 100 г
• Специи
• Вода — 1 л

Приготовление:

В холодной воде положить всю тушку горбуши на готовку, добавить специи и целую луковицу.Готовим 20 минут. После вынимаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезать и отправить варить.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавить в суп измельченную брокколи.

А пока перейдем к шпинату. Зелень измельчить, перелить в блендер, залить 50 г воды и растереть на высокой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них пюре и мясо рыбы.

Добавьте сливки и жидкий шпинат. Довести до кипения и выключить.

Приготовить гренки в духовке или на сковороде и посыпать супом.

Если положить много моркови, то цвет получится мутно болотным. Добавьте еще сливок — получится очень светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится, и суп будет не аппетитным.

Очень сытный и полезный суп … Он поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, с этим справится даже мужчина.

Состав:

• Стейки горбуши — 6-7 штук
• Картофель — 5 штук
• Рис — 200 г
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Зелень
• Лимонный сок — 50 г
• Вода — 2-2.5 л

Приготовление:

Промойте стейки, удалите крупные кости и готовьте.

Рис заранее отварить.

Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить косточки и вернуть обратно.

Нарезать наугад картофель и вместе с рисом отправить в суп.

Жарку делаем из лука и моркови, добавляем в бульон по готовности.

В конце варки слить лимонный сок, чтобы бульон стал прозрачным, и по желанию украсить зеленью.

Легкий и питательный, этот суп идеален в жаркий летний день. Надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Состав:

• Горбуша замороженная — 350 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Яйцо — 5 штук
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Вода — 1,5 л
• Зелень

Приготовление:

Горбушу промыть и приготовить, добавив целую луковицу.Достаньте для приготовления.

Морковь и картофель нарезать и отправить в бульон.

Яйца отварить и разрезать на четвертинки.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в бульон.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей яйца разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Пожалуй, самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится за 30 минут.

Состав:

• Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г
• Овощной мексиканский микс — 400 г
• Специи
• Вода -1.5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. Достаем для варки. Отделите мясо от костей и вернитесь в суп.

Влить в бульон смесь мексиканских овощей (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горох, стручковая фасоль). Варить 15 минут. Дайте постоять и служить.

Для любителей сырных супов есть чудесный, вкусный рецепт … Обязательно приготовьте для своей семьи или очаруйте гостей.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Сыр плавленый — 200 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сливки — 100 г
• Вода — 1.5 л

Приготовление:

Варочный бульон. Промываем и нарезаем рыбу. Устанавливаем готовить с целым луком, потом просто вынимаем и выбрасываем.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

А пока в бульон отправляем овощи.

Когда картошка будет готова, вернуть горбушу в суп, положить плавленый сыр и залить сливками.Довести до кипения и выключить.

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Сделайте легкий суп из вкусной и питательной горбуши.

Состав:

• Горбуша замороженная — 600 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 200 г
• Зеленые корни петрушки — пучок

Вкусный крем-суп из горбуши. Густой суп с горбушей и плавленым сыром Суп из горбуши со сливками

Замороженный суп из горбуши — легкий, очень вкусный и очень полезный для всей семьи.Он быстро поправит ваше здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — это скорая помощь для всех.

Горбуша — красная рыба с очень необычным и насыщенным вкусом. Его полезные свойства неограничены от образования кожи, слизистых оболочек, нервной системы до желудочно-кишечного тракта. Эта рыба содержит почти всю таблицу Менделеева. Все, что так необходимо для нашего здоровья. Также горбуша богата аминокислотами, в том числе связывающими сахар.Со всем этим багажом питательных веществ в рыбе нет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — это польза.

А если приготовить суп из горбуши, добавить свежие и полезные овощи, получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и ​​болезнях. Он быстро поставит вас на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить замороженный суп из горбуши — 15 разновидностей

Яркий, золотистый и богатый вкусом суп из горбуши.Обязательно готовьте для своей семьи или гостей. Суп станет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 1 штука
• Сельдерей — 1-2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Зелень свежая — пучок
• Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, удаляем плавники.

Налейте воду в кастрюлю, когда она закипит, добавьте нарезанный картофель и нарезанный лук.

Морковь и сельдерей тоже нарезаем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, в бульон отправляем рыбу целиком.

Нарезать соломкой и добавить перец.

Рыба приготовлена? Достаем, отделяем от косточек и отправляем мякоть обратно в кастрюлю. Украсить зеленью.

Чтобы бульон приобрел насыщенный оранжевый цвет, натрите морковь на самой мелкой терке.

Остались голова и хвост горбуши? Не знаю, что делать? — Сделайте вкусный и легкий суп!

Состав:

• Голова и хвост горбуши
• Картофель — 5 штук
• Морковь — 1 крупная
• Лук репчатый — 1 штука
• Приправы

Приготовление:

Картофель и лук нарезать четвертинками, морковь — крупными кольцами.

Доведите воду до кипения и одновременно добавьте все овощи.

Когда бульон закипит и варится 5 минут, отправьте в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Вы когда-нибудь пробовали кремовый суп из горбуши? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Состав:

• Горбуша замороженная — тушка 600 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сливки — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Укроп — 1 пучок
• Приправы
• Вода — 2.5 л

Приготовление:

Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и включите огонь.

Половину картофеля разрежьте пополам и отправьте вариться.

Тушку горбуши делим на большие части и отправляем к рыбе. Варить до готовности.

Тем временем на сковороде обжарить нарезанный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавьте масло.

Достаем из бульона картошку и рыбу.

Оставшийся картофель нарезать соломкой и отправить в пустой бульон вместе с полуготовой обжаркой.Варить 15 минут.

Рыбу очищаем от кости, измельчаем. Разминаем картофель в пюре и возвращаем в суп вместе с мясом горбуши.

Залить сливками, измельчить и всыпать укроп. Довести до кипения. Перед подачей суп следует настоять.

Мы уже знаем о пользе супа из горбуши, и если добавить в него пшено, то его польза значительно возрастет. Пшенная крупа — самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, ее еще называют — золотая крупа.

Состав:

• Горбуша замороженная — 500 г
• Морковь — 2 штуки
• Репчатый лук — 2 штуки
• Просо — 120 г
• Картофель — 4 штуки
• Приправы, травы
• Вода — 2 л

Приготовление:

Пшено замочить в теплой воде.

Режем тушку рыбы. Разделить на части.

Нарезаем овощи как хотите.

Просо залить кипятком и подождать, пока оно закипит.

Сначала приготовьте овощной бульон с крупами до полуготовности. Затем добавляем рыбу. Готовится быстро и переваривать не стоит.

Пшено имеет одну особенность, крупы долго не хранятся и уже за 5-6 месяцев становятся прогорклыми и невкусными. Лучше готовить его осенью или в начале зимы; к весне пшено уже потеряет вкусовые качества.

Очень интересный и пикантный вариант супа. На подготовку нужно время, но этот шедевр того стоит.

Состав:

• Горбуша замороженная — 700 г
• Морковь — 3 штуки
• Лук-порей — 100 г
• Зелень сельдерея — 50 г
• Снежный краб — 200 г
• Сливки — 200 г
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. л
• Лук репчатый — 1 штука
• Сливочное масло — 40 г
• Специи

Приготовление:

Очищаем горбушу от плавников, костей и кожи.Нарежьте бескостную часть спинки средними кубиками и запекайте в духовке, чтобы украсить суп.

Ставим сковороду и начинаем готовить рыбные обрезки, они сделают бульон более насыщенным.

Оставшуюся рыбу режем случайным образом, она все равно будет взбиваться.

Для получения супа красивого цвета добавляйте только белые части лука-порея и сельдерея.

Зеленую часть лука-порея нужно «обжечь» в масле. Горящий лук-порей приобретает пикантный копченый аромат, потом используем его для украшения.

Режем наугад лук, морковь полукольцами и начинаем жарить их на сковороде с добавлением большого количества сливочного масла.

Когда морковь почти готова, добавить порей и лук, нарезанный соломкой.

Из нашего бульона отбираем рыбные обрезки, режем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Палочки снежного краба нарезать крупно. Вместе с жаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон и варим. Посолить, добавить щепотку сахара.

Для приготовления компонентов взбить все блендером с добавлением сливок

Верните суп на плиту и доведите до кипения. Все, кипятить не нужно. Сверху на каждую порцию выложите запеченные кусочки горбуши и жженого лука-порея.

Сытный летний суп с горбушей. Вкусно и необычно. Его легко приготовить за 30 минут. И эффект потрясающий.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Помидоры — 5 штук
• Картофель — 250 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Сливочное масло — 50 г
• Оливки — 180 г
• Специи
• Вода — 1.5 л

Приготовление:

Очищаем и делим рыбу на крупные части.

Мелко три моркови с нарезанным луком отправляем в кипяток.

Картофель нарезать кубиками и варить до полуготовности. Затем добавьте кусочки рыбы.

Тем временем обжарить на сливочном масле мелко нарезанные помидоры до полного испарения влаги.

Разрезать оливки пополам.

За пару минут до полного приготовления супа мы отправим в него жареные помидоры и оливки.Украсить можно зеленью.

Особенность этого рецепта — длительное отваривание рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Состав:

• Горбуша замороженная — 650 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 3 штуки
• Рис — 100 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Специи
• Масло оливковое — 30 г
• Вода — 2 л

Приготовление:

Не очищая рыбу, крупно нарезать и отправить вариться на 40 минут.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить с мелко нарезанным луком до готовности.

Когда рыба отварится, выберите ее из бульона и отделите мясо от кости.

Бульон процедить и варить в нем рис 15 минут.

Нарезаем картошку и отправляем к рису.

За 5-7 минут до приготовления добавить жаркое и мясо рыбы.

Вам нужно срочно сбросить пару килограммов легко и безопасно? Разгрузка, диетический суп тебе в помощь.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Зелень
• Вода — 2 л

Приготовление:

Отправляем в кипяток нарезанный лук и морковь.

Горбушу нарезать кусочками.

Добавить в овощной бульон и варить полчаса.

Когда все будет готово, добавьте покрошенную зелень.

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Деда Мороза.Спокойные и неторопливые финны собираются на семейный ужин у камина и едят свой любимый финский суп из горбуши.

Состав:

• Горбуша замороженная — 800 г
• Сливки — 400 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Мука — 1 ст. л
• Картофель — 0,5 кг
• Приправы
• Укроп — 50 г
• Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

Отправляем в сковороду крупно нарезанную рыбу, цельный лук и варим 20 минут.

Пену необходимо собрать.

После приготовления рыбу вынуть из бульона, очистить от костей.

Выбрасываем лук. В бульон выложить отварные половинки картофеля.

После приготовления вымесить картофель в панировке.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л.муки, разведенной в воде, чтобы бульон загустел. Варить не нужно, просто доведите до кипения и выключите.

Удивите детей и гостей! Сделайте зеленый суп-пюре.Шпинат, брокколи и горбуша — это витаминный бум для всех.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Шпинат — 150 г
• Брокколи — 300 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Сливки — 80 г
• Белый хлеб или гренки — 100 г
• Специи
• Вода — 1 л

Приготовление:

Тушку горбуши отварить в холодной воде, добавить специи и целый лук.Готовим 20 минут. После вынимаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезать и отправить варить.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавить в суп измельченную брокколи.

А пока перейдем к шпинату. Зелень измельчить, перелить в блендер, залить 50 г воды и растереть на высокой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них пюре и мясо рыбы.

Добавьте сливки и жидкий шпинат. Довести до кипения и выключить.

Приготовить гренки в духовке или на сковороде и посыпать супом.

Если положить много моркови, то цвет получится мутно болотным. Добавьте еще сливок — получится очень светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится, и суп будет не аппетитным.

Очень сытный и полезный суп. Поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, с этим справится даже мужчина.

Состав:

• Стейки горбуши — 6-7 штук
• Картофель — 5 штук
• Рис — 200 г
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Зелень
• Лимонный сок — 50 г
• Вода — 2-2.5 л

Приготовление:

Промойте стейки, удалите крупные кости и готовьте.

Рис заранее отварить.

Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить косточки и вернуть обратно.

Нарезать картофель наугад и отправить в суп вместе с рисом.

Делаем жарку из лука и моркови, добавляем в бульон по готовности.

В конце варки слить лимонный сок, чтобы бульон стал прозрачным, и по желанию украсить зеленью.

Этот легкий и питательный суп идеален в жаркий летний день. Надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Состав:

• Горбуша замороженная — 350 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Яйцо — 5 штук
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Вода — 1,5 л
• Зелень

Приготовление:

Горбушу промыть и приготовить, добавив целую луковицу.Достаньте для приготовления.

Морковь и картофель нарезать и отправить в бульон.

Яйца отварить и разрезать на четвертинки.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в бульон.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей яйца разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Пожалуй, самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится за 30 минут.

Состав:

• Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г
• Овощной мексиканский микс — 400 г
• Специи
• Вода -1.5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. Достаем для варки. Отделите мясо от костей и вернитесь в суп.

Влить в бульон смесь мексиканских овощей (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горох, стручковая фасоль). Варить 15 минут. Дайте постоять и служить.

Для любителей сырных супов есть замечательный, вкусный рецепт. Обязательно приготовьте для своей семьи или очаруйте гостей.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Сыр плавленый — 200 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сливки — 100 г
• Вода — 1.5 л

Приготовление:

Варочный бульон. Промываем и нарезаем рыбу. Устанавливаем готовить с целым луком, потом просто вынимаем и выбрасываем.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

А пока в бульон отправляем овощи.

Когда картошка будет готова, вернуть горбушу в суп, положить плавленый сыр и залить сливками.Довести до кипения и выключить.

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Сделайте легкий суп из вкусной и питательной горбуши.

Состав:

• Горбуша замороженная — 600 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 200 г
• Зеленые корни петрушки — пучок

Рыбный суп со сливками? На первый взгляд, эти продукты несовместимы. Но это только на первый взгляд….. Суп понравится с первой ложки. Рецепт, который мы приготовили для вас сегодня, — это ухи с консервированным кремом из горбуши — очень доступный вариант.
Суп быстро и легко готовится, к тому же он хорошо остывает. Сливки и плавленый сыр придают ему неповторимый мягкий и нежный вкус. Кстати, лучше всего его использовать — он вкусный и определенно без добавок и консервантов.

Состав:
— картофель (средний) — 6-7 шт,
— морковь — 1 шт,
— лук — 1 шт,
— банка горбуши консервированная — 1 шт,
— сливки 10 % — 2.5 стаканов,
— плавленый сыр («Дружба», «Русский», «Янтарь» — 1 штука,
— соль — по вкусу,
— укроп — по желанию,
— подсолнечное масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Шаг первый:
Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Поместить в кастрюлю на 2–3 литра и залить водой, едва прикрыв картофель.
Поставить на огонь.

Шаг второй:
Очистите лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке.

Положите овощи в небольшую кастрюлю, предварительно добавив в нее масла.
Когда лук станет золотистым, снимите с огня и добавьте к картофелю.
После закипания продолжить готовку на медленном огне.

Шаг третий:
Откройте банку консервированной горбуши (сайра, скумбрия). Выложите на тарелку и разомните вилкой крупные куски.

Затем добавьте рыбу в кастрюлю.

Шаг четвертый:
Добавьте сливки в кастрюлю.

Шаг пятый:
Сыр натереть на средней терке.

Приложить к кипящей в кастрюле пище, непрерывно помешивая.
Шаг шестой:
Посолить по вкусу и при желании мелко нарезать укроп.
При перемешивании довести до кипения.

Снимите с огня и дайте супу постоять под закрытой крышкой в ​​течение 5 минут.
Суп готов!

Примечание! Картофель, как только он будет приготовлен, можно нагревать. Тогда суп будет напоминать суп-пюре.
Горбушу можно заменить скумбрией или сайрой.
Из зелени в суп можно добавлять только укроп — он придает супу некую пикантность.Другой вид зелени не изменит вкусовых качеств супа в лучшую сторону.

Приятного аппетита !!!
Обязательно попробуйте еще один вкусный

Представляем вашему вниманию рецепт вкусного крем-супа из рыбы.

Этот суп нельзя испортить. С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не полюбить себя. Это так вкусно, что добавки обязательно захочется каждому. Сохраните рецепт и удивите своих домочадцев новыми вкусными супами.

Правильные ингредиенты

• 500 гр горбуши свежезамороженной
• 4 картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• чеснок по вкусу
• 30 г сливочного масла
• 60 мл сливок
• Масло растительное для жарки
• соль и черный перец по вкусу
• зелень для сервировки

Запускаем процесс

1. Первым делом очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками и кладем в подсоленный кипяток варить четверть часа.
2. Затем очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Натрите на терке морковь на крупной фракции. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем до мягкости.
3. Затем горбушу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Переходим на овощи и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
4. По истечении этого времени влить сливки и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон.Вы можете подавать его вот так.
5. При желании из него можно приготовить суп-пюре. Для этого воспользуйтесь блендером и разотрите его. Затем довести до кипения и разлить по порционным тарелкам. Подавать с маслом и зеленью.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте «Идеи рецептов».

Приветствую всех, кто зашел на мою страничку!
Сегодня я хочу показать и рассказать о рецепте финской ухи со сливками. Накануне купила горбушу, сделала из половинки рыбные стейки, а из второй половинки решила приготовить финский ухи.Можно было не нарезать рыбу мелко, позже я расскажу почему.

Мне понадобилось 5 картофелин, морковь и лук

После слива рыбного бульона достаю крупный картофель,

Сначала в рыбный бульон отправляю мелко нарезанный картофель, который нужно варить до готовности, затем последовательно добавляю пюре и отварную рыбу. После этого влейте 150 мл сливок и доведите до кипения, но не кипятите, так как сливки могут свернуться. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист.

Попробуйте приготовить, думаю вам понравится!

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Несмотря на довольно простой состав продуктов, суп получается очень ароматным, вкусным и сытным. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу: семгу, форель, кету и др. При подаче в суп можно добавлять гренки и зелень.

Соединение:
горбуша: 600-700 г.
картошка: 5 шт.
лук репчатый: 1 шт.
крем: 300-400 мл.
соль, перец белый
(количество еды указано на 3-х литровую кастрюлю)

Приготовление:
Очистить рыбу, хорошо промыть и нарезать крупными кусочками. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне около 30 минут, пока рыба не сварится. Можно добавить в бульон перец горошком и лавровый лист.

Затем вынуть рыбу из бульона и дать остыть, бульон процедить.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Картофель очистить, крупно нарезать. Полить рыбным бульоном так, чтобы он слегка покрывал картофель. Добавить обжаренный лук и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Пока картофель варится, удалите из вареной горбуши все кости и разделите рыбу на кусочки среднего размера. Полученное рыбное филе добавить в кастрюлю к отварному картофелю.

При помощи погружного блендера измельчить картофель с луком и рыбой до пюре, не сливая бульон, в котором варился картофель.

Влить сливки, приправить солью и перцем по вкусу, поставить сковороду на огонь и довести до кипения (но не кипятить). Суп-пюре готов!

Крем-суп из замороженной горбуши со сливками. Крем-суп с горбушей. Консервы из лосося с плавленым сыром

Такой суп — полезное, легкое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет в то время, когда на приготовление ужина совсем мало времени.Также идеально подходит для детского меню. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу (кету, семгу, форель).

Горбуша — это вид лосося. Это не только вкусно, но и очень полезно. Мясо этой рыбы содержит необходимые организму белки и витамины. Благодаря высокому содержанию витамина D он очень полезен для растущего детского организма. Горбуша также богата ненасыщенными кислотами Омега-3, которые помогают омолодить кожу и снизить риск развития рака.

Вам понадобится 5 литров на горшок:

• 3-4 порции свежей горбуши (или голова, хвост и плавники) или 2 банки консервов.
• Плавленый сливочный сыр Hochland 100 гр (можно взять любой другой) или 2 плавленых творога (с пометкой «для супа»).
• 1–1,5 кг картофеля (в зависимости от того, какой толщины вы предпочитаете).
• 1 средняя морковь.
• 1 средняя луковица
• 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
• любимой зелени.
• Масло растительное для жарки моркови и лука.

Подготовка:

1. Горбушу вымыть, очистить и нарезать.

2. Положить рыбу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то нужно просто налить воду в кастрюлю и поставить на плиту.

3. Пока кипит рыба или вода, необходимо картофель и лук нарезать кубиками, морковь — соломкой.

4.После того, как рыба закипит, в воду нужно добавить немного соли и убавить огонь. Отварите горбушу около 25 минут, затем выньте рыбу и дайте ей немного остыть, переложите картофель в кастрюлю и добавьте огонь. Если суп готовится из консервов, то точку закипания рыбы нужно пропустить, а картофель сразу положить в кипяток и варить около 25 минут.

5. Пока картофель варится, обжарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.

6. После того, как картофель будет готов, добавить в сковороду обжаренный лук и морковь. Затем вам нужно отделить рыбу от костей и тоже добавить в сковороду. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то как раз в этот момент их нужно размять вилкой (вместе с жидкостью) и отправить на сковороду.

9. Выключите огонь, снимите с плиты и добавьте зелень.

10. Легкий суп с горбушой и сыром готов!

2. Суп из горбуши со сливками

Вам понадобится:

• Картофель — 1 кг;
• Морковь — 1 большая;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Помидоры — 3 шт .;
• Горбуша — 1 штука;
• Сливки 25% — 250 мл;
• Любимая зелень;
• Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Первым делом очистить рыбу, удалить жабры. Рыбу нарезать небольшими кусочками, отделив ее от костей. Голову, плавники и хвост залить водой и поставить на плиту, после закипания варить около 25 минут.

2. В это время необходимо очистить картофель и нарезать его мелкими кубиками. Вынимаем голову с плавниками и снимаем. Картофель обмакнуть в рыбный бульон и довести до кипения, варить около 10 минут. Затем положить нарезанную рыбу в кастрюлю и варить около 25 минут.

3. Пока варится картофель и рыба, нужно обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь. Залить помидоры кипятком и очистить от кожуры. Затем мелко нарезать и добавить к луку и моркови. Залить половиной сливок и тушить 10 минут.

4. Когда рыба и картофель будут готовы, добавьте в суп жареные овощи и оставшиеся сливки. Добавьте соль и перец по вкусу. Довести до кипения и сразу снять с огня.

При подаче посыпать зеленью.

3. Простой рыбный суп из горбуши.

Вам понадобится:

• Картофель — 1 кг;
• Горбуша — 1 шт. или 2 банки консервов;
• Морковь — 1 шт;
• Лук репчатый 2 шт;
• Соль и перец по вкусу;
• Лавровый лист — 2 шт;
• Зеленый лук и укроп.

Подготовка:

1. Очистить рыбу, удалить жабры. Отделить мякоть от косточек и нарезать кусочками.Голову и плавники опустить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить 25-30 минут.

2. В это время картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Далее очистить 1 луковицу (не разрезать).

3. Когда головка и ребра приварены, их нужно вынуть и снять. В рыбный бульон обмакнуть картофель, нарезанную на кусочки рыбу и очищенную головку лука и варить около 25 минут.

4. Как только картофель сварится, нужно очистить и нарезать вторую луковицу, а морковь очистить и нарезать соломкой.Добавьте в кастрюлю овощи.

5. Как только овощи и рыба будут приготовлены, добавить лавровый лист, приправить солью и перцем по вкусу, дать покипеть еще 5 минут и снять с огня. Добавьте зелень.

Если суп готовится из консервов, то процесс варки рыбы следует пропустить. В кипящую воду положить картофель и нарезанные овощи и варить 25 минут. Затем добавить протертые консервы, лавровый лист, соль, перец и дать покипеть еще 5 минут.Снять с огня и посыпать зеленью.

4. Крем-суп из горбуши

Вам понадобится:

• Горбуша консервированная — 2 банки;
• Картофель — 0,5 кг;
• Сливочный сыр Хохланд или Президент — 100 гр;
• Сливки 25% — 200 мл;
• Соль и перец по вкусу;
• Любимая зелень;
• Чеснок — 2 зубчика.

Подготовка:

1. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.

2. Пока вода кипит, картофель нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Как только вода закипит, сразу опустить картофель в кастрюлю и варить 25-30 минут.

3. Пока варится картофель, необходимо обжарить нарезанный лук на растительном масле.

4. После того, как картофель будет готов, добавить в сковороду обжаренный лук и мясо горбуши, предварительно отделенное от костей. Добавить плавленый сыр и варить до полного растворения.

5. Снимите сковороду с огня, дайте немного остыть. Перебейте содержимое блендером, чтобы не осталось ни единого комочка. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Затем перелить сливки в кастрюлю. Убиваем все снова блендером.

6. Поставить суп на плиту, довести до кипения и сразу же снять с огня.

При подаче посыпать любимыми травами.

Если используется свежая рыба, то одновременно с картофелем в сковороду следует добавить нарезанное и очищенное от костей мясо одной горбуши и варить вместе 25 минут.Далее готовим, как указано в рецепте.

Приятного аппетита!

В контакте с

Горбуша относится к семейству лососевых и является ценной промысловой рыбой из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов.

Степень жирности зависит от особенностей строения этой рыбы. Большая часть жира распределяется тонким слоем под кожей, в плавниках или на животе. Филе горбуши без кожи, особенно подвергнутой термической обработке, может даже показаться немного суховатым.Мясо горбуши используют для жарки, тушения, консервирования, соления. Еще готовят суп из горбуши. Именно о последнем процессе мы поговорим более подробно.

Если в супе преобладает только горбуша и овощи, то такой суп — находка для людей, желающих похудеть. Калорийность супа из горбуши действительно очень низкая, ведь в самой рыбе 100 грамм. всего 140 ккал. Тем не менее, после такого приема пищи чувство голода наступит не скоро — из-за высокого содержания белка в горбуше переваривание пищи происходит медленно.

Но учтите, если в рецепт супа из горбуши добавить сливки, сыр, большое количество сливочного масла или приготовить суп из копченой горбуши, он перестанет быть диетическим из-за калорийности перечисленных продуктов

Итак, давайте рассмотрим, какой ухи из горбуши мы можем приготовить …

Состав

• Сама горбуша;
• Морковь;
• Болгарский перец;
• Картофель или кабачки;
• Специи и зелень.

Как приготовить суп из горбуши:

1. Кусок рыбы хорошо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Не забудьте удалить пену.
2. Лук, картофель или кабачки мелко нарезать кубиками, морковь и половину сладкого перца нарезать соломкой. Прикрепляем к рыбе все овощи и ждем, пока они приготовятся.
3. Что нам осталось: просто посолить, приправить специями и зеленью.

Наш совет: перед подачей на стол сначала нужно освободить приготовленную рыбу от кожи и костей, разложить по тарелкам и залить бульоном с овощами.

По способу приготовления суп из консервированной семги практически ничем не отличается от предыдущего рецепта. Главное, чтобы у вас в холодильнике была банка консервов, а лучше две. Существует не один рецепт консервированного супа из горбуши. Предлагаем вашему вниманию три из них.

Консервированный суп из горбуши

Состав:

• Картофель — 3 шт .;
• Морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Соль, специи, зелень — по вкусу.

Рецепт:

1. Картофель нарезать мелкими кубиками, бросить в кипящую воду, варить до готовности.
2. Параллельно готовим жарку из лука и моркови.
3. Рыбу очищаем от костей и кожи, разделяем на части и отправляем в кастрюлю.
4. По окончании варки влить готовую обжарку через пять минут, посолить, приправить специями. Украсить зеленью при подаче.Уха из лосося готова

Наш совет: при желании можно добавить в жарку томатную пасту или соус. А при подаче заправить чесноком, лимонным соком, черным перцем по вкусу.

Суп рисовый с консервированной горбушей

Состав:

• Филе горбуши с кожей — 200 гр .;
• Картофель — 4 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Рис — 2 ст.ложки;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Приправы: перец, укроп сушеный, лавровый лист, соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарезанный кубиками картофель залить 1 л воды, посолить и поставить на огонь. После закипания варить 10 минут;
2. Нарезанные лук и морковь обжарить на растительном масле 8 минут, затем добавить нарезанный дольками чеснок и держать на огне еще 2 минуты;
3. Горбушу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с картофелем.Довести до кипения, не забывая снимать пену;
4. Сюда же насыпаем рис и жареные овощи. Снова довести до кипения и варить еще 5 минут;
5. За минуту до окончания варки добавить лавровый лист, укроп, перец. Пробуем на соль. Суп из горбуши с рисом можно разливать по тарелкам!

Рыбный суп из лосося с плавленым сыром

Состав:

• Вода — 1,5 литра;
• Горбуша консервированная — 1 банка;
• Творог плавленый — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт .;
• Картофель — 4 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

1. Обжарить на сковороде лук и морковь;
2. Горбушу вымесить вилкой, крупные кости удалить;
3. Положить в кипящую воду нарезанный картофель, творог и пюре из горбуши. Картофель варить до готовности;
4. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.Варить еще 5 минут;
5. Приготовленный суп из консервированной горбуши разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Наш совет: Суп из консервированной горбуши получится более насыщенным по цвету и вкусу, если добавить в жарку «лук-морковь» томатную пасту или соус.

Сырный суп с горбушей

Этот рецепт ухи из горбуши хоть и достаточно калорийный и сытный, но в то же время очень нежный и приятный на вкус.

Состав:

• Филе горбуши — 100 гр .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Мука — для панировки и жарки;
• Масло сливочное — для жарки;
• Сыр твердый — 50 гр .;
• Соль, специи, зелень, чеснок — по вкусу.

Как приготовить:

1. Филе горбуши без костей и кожи нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
2. Лук нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде в том же масле и муке (осторожно, чтобы мука не подгорела).
3. Обжаренный лук, обжаренную горбушу положить в кипящую воду и варить 10 минут на слабом огне.
4. Тертый сыр можно добавлять прямо в кастрюлю за 5 минут до готовности. Или вы можете посыпать ими суп прямо на тарелке, добавив при этом те же травы и толченый чеснок.

Наш совет: твердый сыр можно заменить плавленым. Достаточно просто подождать, пока он полностью не растает в кипящем бульоне.

Суп из головы горбуши

В данном случае голова рыбы (также можно использовать хвост) служит для получения наваристого рыбного бульона.

Состав:

• 1 голова и хвост рыбы;
• 2 картофелины;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• сельдерей;
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Для начала нужно хорошо вымыть хвост и голову горбуши, залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).
2. Затем рыбу нужно вынуть из кастрюли — свою роль она уже выполнила.Бульон процедить, посолить и поперчить.
3. Все овощи нарезаем, как всем удобно, добавляем в бульон и варим суп до готовности овощей.

Суп из ушей горбуши

Конечно, более практичный вариант — купить горбушу, поставить ее в морозилку и при необходимости приготовить замороженный суп из горбуши. Но гораздо приятнее выйти на природу, развести костер и приготовить ароматную уху из свежей горбуши в горшочке.

Последний вариант более приемлем даже с учетом того, что в свежей рыбе сохранены все витамины и микроэлементы, так сказать не замораживаются. Замороженный суп из горбуши не окажется таким питательным и полезным, как суп из свежей горбуши.

Для приготовления ухи можно взять как филе горбуши, так и тушку. Но суп с филе горбуши в результате получится более насыщенным и густым. филе отваривается все быстрее и быстрее.

Состав:

• 500 гр.филе горбуши;
• 1,5 л. воды;
• 5 картофеля;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• Масло сливочное;
• 2 луковицы;
• Зелень укропа, корень петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Горбушу хорошо вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Складываем в казан и заливаем холодной водой. Добавить корень петрушки, поставить на огонь и варить до закипания;
2. Когда вода закипит, снять пену, добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные помидоры;
3. Очистить морковь и лук, нарезать кубиками, а также в казан;
4. За пять-десять минут до готовности посолить, всыпать перец горошком, лавровый лист;
5. Разлить по мискам, в каждую добавить сливочное масло и посыпать зеленью.

Крем-суп с горбушей

Рыбный суп из горбуши, рецепт которого вы сейчас читаете, очень популярен благодаря наличию в нем сливок и сыра. Как приготовить уху из горбуши из молочных продуктов, чтобы первое блюдо было вкуснее и аппетитнее? При таком содержании продуктов лучше всего готовить суп-пюре из горбуши. Особенно эта консистенция понравится маленьким детям.

Состав:

• Филе горбуши — 500 гр.;
• Сливки нежирные — 200 мл;
• Сыр твердый — 50 гр .;
• Картофель — 3 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Лук зеленый — пол пучка;
• Укроп — пол пучка;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Лимонный сок, соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

1. Доведите воду в кастрюле (1,5 литра) до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель;
2. Обжарьте в растительном масле лук, белую часть зеленого лука и чеснок.Готовые овощи добавить к картофелю и варить до готовности;
3. Затем добавить филе горбуши. Довести до кипения и варить 5 минут;
4. Перемещаем все, что было приготовлено на сковороде, в блендер и измельчаем;
5. Добавить сливки, измельченный укроп и зеленый лук, посолить по вкусу и снова взбить в блендере;
6. Верните полученное пюре в бульон. Доводим все это до кипения, но не кипятим;
7. Тертый сыр можно добавить на сковороду в конце процесса приготовления или полить кремом из супа из горбуши, уже разлитого прямо по тарелкам;
8. Крем-суп из горбуши, подается на стол, заправляется лимонным соком, черным перцем и украшается веточкой укропа.

Наслаждайтесь рыбным вкусом и аппетитом!

Замороженный суп из горбуши — легкий, очень вкусный и очень полезный для всей семьи. Он быстро поправит ваше здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — это скорая помощь для всех.

Горбуша — красная рыба с очень необычным и насыщенным вкусом. Его полезные свойства неограничены от образования кожи, слизистых оболочек, нервной системы до желудочно-кишечного тракта. Эта рыба содержит почти всю таблицу Менделеева.Все, что так необходимо для нашего здоровья. Также горбуша богата аминокислотами, в том числе связывающими сахар. Со всем этим багажом питательных веществ в рыбе нет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — огромная польза.

А если приготовить суп из горбуши, добавить свежие и полезные овощи, получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и ​​болезнях. Он быстро поставит вас на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить замороженный суп из горбуши — 15 разновидностей

Яркий, золотистый и богатый вкусом суп из горбуши. Обязательно готовьте для своей семьи или гостей. Суп станет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 1 штука
• Сельдерей — 1-2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Зелень свежая — пучок
• Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, удаляем плавники.

Налейте воду в кастрюлю, когда она закипит, добавьте нарезанный картофель и нарезанный лук.

Морковь и сельдерей тоже нарезаем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, в бульон отправляем рыбу целиком.

Нарезать соломкой и добавить перец.

Рыба приготовлена? Достаем, отделяем от косточек и отправляем мякоть обратно в кастрюлю. Украсить зеленью.

Чтобы бульон приобрел насыщенный оранжевый цвет, натрите морковь на самой мелкой терке.

Остались голова и хвост горбуши? Не знаю, что делать? — Сделайте вкусный и легкий суп!

Состав:

• Голова и хвост горбуши
• Картофель — 5 штук
• Морковь — 1 крупная
• Репчатый лук — 1 штука
• Приправы

Приготовление:

Картофель и лук нарезать четвертинками, морковь — крупными кольцами.

Доведите воду до кипения и одновременно добавьте все овощи.

Когда бульон закипит и варится 5 минут, отправьте в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Вы когда-нибудь пробовали кремовый суп из горбуши? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Состав:

• Горбуша замороженная — тушка 600 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сливки — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Укроп — 1 пучок
• Приправы
• Вода — 2.5 л

Приготовление:

Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и включите огонь.

Половину картофеля разрежьте пополам и отправьте вариться.

Тушку горбуши делим на большие части и отправляем к рыбе. Варить до готовности.

Тем временем на сковороде обжарить нарезанный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавьте масло.

Достаем из бульона картошку и рыбу.

Оставшийся картофель нарезать соломкой и отправить в пустой бульон вместе с полуготовой обжаркой.Варить 15 минут.

Рыбу очищаем от кости, измельчаем. Разминаем картофель в пюре и возвращаем в суп вместе с мясом горбуши.

Залить сливками, нарезать и добавить укроп. Довести до кипения. Перед подачей суп следует настоять.

Мы уже знаем о пользе супа из горбуши, и если добавить в него пшено, то его польза значительно возрастет. Пшенная крупа — самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, ее еще называют — золотая крупа.

Состав:

• Горбуша замороженная — 500 г
• Морковь — 2 штуки
• Репчатый лук — 2 штуки
• Просо — 120 г
• Картофель — 4 штуки
• Приправы, травы
• Вода — 2 л

Приготовление:

Пшено замочить в теплой воде.

Режем тушку рыбы. Разделить на части.

Нарезаем овощи как хотите.

Просо залить кипятком и подождать, пока оно закипит.

Сначала приготовьте овощной бульон с крупами до полуготовности. Затем добавляем рыбу. Готовится быстро и переваривать не стоит.

Пшено имеет одну особенность, крупы долго не хранятся и уже за 5-6 месяцев становятся прогорклыми и невкусными. Лучше готовить его осенью или в начале зимы; к весне пшено уже потеряет вкусовые качества.

Очень интересный и пикантный вариант супа. На подготовку нужно время, но этот шедевр того стоит.

Состав:

• Горбуша замороженная — 700 г
• Морковь — 3 штуки
• Лук-порей — 100 г
• Зелень сельдерея — 50 г
• Снежный краб — 200 г
• Сливки — 200 г
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. л
• Репчатый лук — 1 штука
• Сливочное масло — 40 г
• Специи

Приготовление:

Очищаем горбушу от плавников, костей и кожи.Нарежьте бескостную часть спинки средними кубиками и запекайте в духовке, чтобы украсить суп.

Ставим сковороду и начинаем готовить рыбные обрезки, они сделают бульон более насыщенным.

Оставшуюся рыбу режем случайным образом, она все равно будет взбиваться.

Для получения супа красивого цвета добавляйте только белые части лука-порея и сельдерея.

Зеленую часть лука-порея нужно «обжечь» в масле. Горящий лук-порей приобретает пикантный копченый аромат, потом используем его для украшения.

Режем наугад лук, морковь полукольцами и начинаем жарить их на сковороде с добавлением большого количества сливочного масла.

Когда морковь почти готова, добавить порей и лук, нарезанный соломкой.

Из нашего бульона отбираем рыбные обрезки, режем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Палочки снежного краба нарезать крупно. Вместе с жаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон и варим. Посолить, добавить щепотку сахара.

Для приготовления компонентов взбить все блендером с добавлением сливок

Верните суп на плиту и доведите до кипения. Все, варить не нужно. Сверху на каждую порцию выложите запеченные кусочки горбуши и жженого лука-порея.

Сытный летний суп с горбушей. Вкусно и необычно. Его легко приготовить за 30 минут. И эффект потрясающий.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Помидоры — 5 штук
• Картофель — 250 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Сливочное масло — 50 г
• Оливки — 180 г
• Специи
• Вода — 1.5 л

Приготовление:

Очищаем и делим рыбу на крупные части.

Мелко три моркови с нарезанным луком отправляем в кипяток.

Картофель нарезать кубиками и варить до полуготовности. Затем добавьте кусочки рыбы.

Тем временем обжарить на сливочном масле мелко нарезанные помидоры до полного испарения влаги.

Разрезать оливки пополам.

За пару минут до полного приготовления супа мы отправим в него жареные помидоры и оливки.Украсить можно зеленью.

Особенность этого рецепта — длительное отваривание рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Состав:

• Горбуша замороженная — 650 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 3 штуки
• Рис — 100 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Специи
• Масло оливковое — 30 г
• Вода — 2 л

Приготовление:

Не очищая рыбу, крупно нарезать и отправить вариться на 40 минут.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить с мелко нарезанным луком до готовности.

Когда рыба отварится, выберите ее из бульона и отделите мясо от кости.

Бульон процедить и варить в нем рис 15 минут.

Нарезаем картошку и отправляем к рису.

За 5-7 минут до приготовления добавить жаркое и мясо рыбы.

Вам нужно срочно сбросить пару килограммов легко и безопасно? Разгрузка, диетический суп тебе в помощь.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Зелень
• Вода — 2 л

Приготовление:

Отправляем в кипяток нарезанный лук и морковь.

Горбушу нарезать кусочками.

Добавить в овощной бульон и варить полчаса.

Когда все будет готово, добавьте покрошенную зелень.

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Деда Мороза.Спокойные и неторопливые финны собираются на семейный ужин у камина и едят свой любимый финский суп из горбуши.

Состав:

• Горбуша замороженная — 800 г
• Сливки — 400 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Мука — 1 ст. л
• Картофель — 0,5 кг
• Приправы
• Укроп — 50 г
• Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

Отправляем в сковороду крупно нарезанную рыбу, цельный лук и варим 20 минут.

Пену необходимо собрать.

После приготовления рыбу вынуть из бульона, очистить от костей.

Выбрасываем лук. В бульон выложить отварные половинки картофеля.

После приготовления вымесить картофель в панировке.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л.муки, разведенной в воде, чтобы бульон загустел. Варить не нужно, просто доведите до кипения и выключите.

Удивите детей и гостей! Сделайте зеленый суп-пюре.Шпинат, брокколи и горбуша — это витаминный бум для всех.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Шпинат — 150 г
• Брокколи — 300 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Сливки — 80 г
• Белый хлеб или гренки — 100 г
• Специи
• Вода — 1 л

Приготовление:

Тушку горбуши отварить в холодной воде, добавить специи и целый лук.Готовим 20 минут. После этого вынимаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезать и отправить варить.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавить в суп измельченную брокколи.

А пока перейдем к шпинату. Зелень измельчить, перелить в блендер, залить 50 г воды и растереть на высокой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них пюре и мясо рыбы.

Добавьте сливки и жидкий шпинат. Довести до кипения и выключить.

Приготовить гренки в духовке или на сковороде и посыпать супом.

Если положить много моркови, то цвет получится мутно болотным. Добавьте еще сливок — получится очень светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится, и суп будет не аппетитным.

Очень сытный и полезный суп. Поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, с этим справится даже мужчина.

Состав:

• Стейки горбуши — 6-7 штук
• Картофель — 5 штук
• Рис — 200 г
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Зелень
• Лимонный сок — 50 г
• Вода — 2-2.5 л

Приготовление:

Промойте стейки, удалите крупные кости и готовьте.

Рис заранее отварить.

Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить косточки и вернуть обратно.

Нарезать картофель наугад и отправить в суп вместе с рисом.

Делаем жарку из лука и моркови, добавляем в бульон по готовности.

В конце варки слить лимонный сок, чтобы бульон стал прозрачным, и по желанию украсить зеленью.

Этот легкий и питательный суп идеален в жаркий летний день. Надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Состав:

• Горбуша замороженная — 350 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Яйцо — 5 штук
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Вода — 1,5 л
• Зелень

Приготовление:

Горбушу промыть и приготовить, добавив целую луковицу.Достаньте для приготовления.

Морковь и картофель нашинковать и отправить в бульон.

Яйца отварить и разрезать на четвертинки.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в бульон.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей яйца разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Пожалуй, самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится за 30 минут.

Состав:

• Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г
• Овощной мексиканский микс — 400 г
• Специи
• Вода -1.5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. Достаем для варки. Отделите мясо от костей и вернитесь в суп.

Влить в бульон смесь мексиканских овощей (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горох, стручковая фасоль). Варить 15 минут. Дайте постоять и служить.

Для любителей сырных супов есть замечательный, вкусный рецепт. Обязательно приготовьте для своей семьи или очаруйте гостей.

Состав:

• Горбуша замороженная — 400 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Сыр плавленый — 200 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сливки — 100 г
• Вода — 1.5 л

Приготовление:

Варочный бульон. Промываем и нарезаем рыбу. Устанавливаем готовить с целым луком, потом просто вынимаем и выбрасываем.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

А пока в бульон отправляем овощи.

Когда картошка будет готова, вернуть горбушу в суп, положить плавленый сыр и залить сливками.Довести до кипения и выключить.

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Сделайте легкий суп из вкусной и питательной горбуши.

Состав:

• Горбуша замороженная — 600 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 200 г
• Зеленые корни петрушки — пучок

Представляем вашему вниманию рецепт вкусного кремового супа из рыбы.

Этот суп нельзя испортить.С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не полюбить себя. Это так вкусно, что всем понадобится добавка. Сохраните рецепт и удивите своих домочадцев новыми вкусными супами.

Правильные ингредиенты

• 500 гр горбуши свежезамороженной
• 4 картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• чеснок по вкусу
• 30 г сливочного масла
• 60 мл сливок
• Масло растительное для жарки
• соль и черный перец по вкусу
• зелень для сервировки

Запускаем процесс

1. Первым делом очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в подсоленный кипяток варить четверть часа.
2. Затем очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Натрите на терке морковь на крупной фракции. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем до мягкости.
3. Затем горбушу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Переходим на овощи и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
4. По истечении этого времени влить сливки и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон.Вы можете подавать его вот так.
5. При желании из него можно приготовить суп-пюре. Для этого воспользуйтесь блендером и разотрите его. Затем довести до кипения и разлить по порционным тарелкам. Подавать с маслом и зеленью.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте «Идеи рецептов».

Не все хозяйки умеют готовить вкусную уху. Сама рыба имеет специфический вкус, который бывает довольно сложно замаскировать.

Наш крем-суп из горбуши — один из тех рецептов, по которым не нужно ничего маскировать.Суп получается нежным, наваристым и не менее вкусным.

Возьмем товары из списка.

Картофель нарезать кружочками.

Добавьте кипяток. Готовьте за 15 минут. Слегка посолите.

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Горбушу отделить от костей. Нарезать кружочками.

Обжарить лук и морковь на растительном масле.Добавьте в жаркое кусочки горбуши. Тушить горбушу 10 минут.

В конце варки добавить сливки и измельченный чеснок. Горбушу в сливочном соусе довести до кипения.

Добавить тушеную в сливках горбушу в картофельный бульон. Приправить солью и перцем. На этом этапе кремовый суп из горбуши можно есть, но давайте попробуем превратить его в нежный суп-пюре.

Используйте ручной блендер, чтобы приготовить пюре из супер-сливочного рыбного супа.Быстро довести до кипения.

Подавать на ужин в супницах с куском масла и зеленью. При желании сливочное масло можно заменить сметаной.

Домашний крем-суп из горбуши готов!

Получился ароматный, нежный и такой вкусный уха.

Крем-суп из лосося (шелковистый и вкусный)

Этот восхитительный крем-суп из лосося имеет непревзойденно шелковистую, гладкую и богатую рецептуру, приготовленную как из свежего, так и из копченого лосося.Он обязательно согреет душу в холодный зимний день.

Я вернулся!

Всем привет! Это происходит. Сейчас 18 января, и я публикую свой первый рецепт 2021 года. Изначально я планировал провести одну неделю после праздников, но в итоге у меня было почти три недели. Вы пропустили меня? (Будьте осторожны, чтобы не быть грубым, лол.)

В любом случае, после праздников всегда сложно вернуться к ведению блога. Почему?

а.После всего этого праздника вернуться к простым вариантам питания непросто. В январе у нас всегда много легких и вкусных салатов и супов; однако какое-то время они просто выглядят скучно. На самом деле они совсем не скучные — это психологическая вещь, когда нужно дать своему уму время приспособиться.

г. Возможно, вы захотите и дальше делиться всеми этими декадентскими десертами и печеньем, но вы просто чувствуете себя обязанным сделать перерыв на некоторое время.

г. После всех этих праздничных изображений со свечами и бенгальскими огнями так сложно снова начать делать (относительно) минималистичные фотографии.

При этом, к счастью, у меня накопилось множество неопубликованных рецептов. Честно говоря, примерно за последнюю неделю я разработал довольно много новых рецептов. Тем не менее, я пользуюсь возможностью опубликовать несколько старых рецептов.

Крем-суп из лосося

Этот крем-суп из лосося невероятно богат и вкусен. Это не самый полезный вариант, так как в нем есть сливки и сливочный сыр. В качестве оправдания: а) я приготовил этот суп еще в октябре, б) мы ели легкие закуски в течение 3 недель.Кроме того, холодный и темный январь — идеальный месяц, чтобы перекусить супом.

Если вы хотите сделать этот крем-суп из лосося более легким, вы определенно можете заменить сливки и сливочный сыр нежирным молоком. В то время как лосось свежего и холодного копчения прекрасно сочетается друг с другом, вы можете использовать только свежий лосось или форель. С освежающим укропом и сладким и ароматным розовым перцем, это так хорошо.

По крайней мере, Дейзи одобряет 🙂

Надеюсь, вам понравился этот легкий рецепт, и вы скоро попробуете его.Если вы попробуете, дайте мне знать в этом посте, или отправьте мне сообщение в Instagram, или поделитесь своими фотографиями, добавив хэштег #havocinthekitchen.

Также ознакомьтесь с другими идеями кремового супа:

Сливочный суп с лососем

Картофельный суп с чесноком

Картофельный суп с фенхелем и беконом

Ура!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Я надеюсь, что вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного хаоса на кухне.

Сырный суп с малосольной семгой. Сырный суп с лососем и плавленым сыром. Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фото

Для любителей изысканных деликатесов и тех, кто не боится смелых гастрономических экспериментов на собственной кухне! Самый простой и быстрый в приготовлении сырный суп с лососем, рецепт которого любят даже самые строгие гурманы, вы оцените его на «отлично»! Устраиваем праздник вкуса и изысканности, собирая за одним столом родных и близких — что может быть ценнее и важнее в этой жизни?

Сырный суп с лососем — настоящая кладовая витаминов, ароматных и полезных.Жирные кислоты в этой рыбе помогают поддерживать и укреплять иммунную систему. Очень важно включать этот продукт в рацион как взрослым, так и детям.

Когда полезности еще и отменные вкусовые качества, то их можно хоть каждый день угощать. С минимальными затратами времени и сил мы приготовим самую нежную, сытную пищу, которая тает во рту.

Лакомство создадим в два этапа:

На первом этапе мы готовим рыбный бульон на костях и гребне, коже и плавниках, что придаст супу очень насыщенный аромат.Процедите наваристый бульон и используйте его в дальнейшем как основу для супа.

На втором этапе уже готовим рыбное филе, которое важно не пережарить. Но, если у вас нет времени на приготовление и вы хотите взбить блюдо, можете сразу приступить ко второму этапу.

Первый этап: основа для сырного супа

Состав

• Лосось (кости, голова, гребень и др.) — 200-300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка — 20 г
• Укроп — 20 г
• Соль морская по вкусу
• Перец чёрный — 2 шт.
• Душистый перец — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.

Препарат

База готова! Может стать основой любого ухи.

Второй этап: Суп с лососем и сыром

Состав

Расчет на кастрюлю на 2,5 литра

• — 300 г + —
• — 4 шт. + —
• Мягкий сливочный сыр- 150 г + —
• — 20 г + —
• — 5-6 горошин + —
• — вкус + —

Препарат

1. В готовый рыбный бульон добавить очищенный и мелко нарезанный картофель.Если вы начали готовить блюдо со второго этапа, замените бульон водой.
2. Рыбное филе нарезать средними кусками, чтобы вы взбивали половину, а часть оставляли прямо в супе.
3. Когда картофель будет готов, посолить, добавить одну часть нарезанного лосося и варить еще 5 минут.
4. Снять посуду с огня и взбить блендером. Получается легкая воздушная масса, по консистенции сопоставимая с жидкой сметаной.
5. Возвращаем сковороду в огонь.Выкладываем оставшиеся кусочки филе — им хватит 3-4 минут на приготовление. Переваривать лосось нежелательно, иначе он станет суховатым. Добавьте туда мягкий сливочный сыр.
6. Насыпьте большую горсть мелко нарезанного укропа. Довести до желаемого вкуса, добавив свежемолотый черный перец и морскую соль. Перед подачей украсьте тарелку парой веточек укропа. Наш шедевр готов!

Другой вариант сырного супа на лососевом бульоне с добавлением шампиньонов.Этот рецепт — фейерверк вкусов и ароматов!

Рецепт послужит отличным примером того, как, используя почти одинаковые ингредиенты, можно получить два супа, настолько разных по вкусу и консистенции.

Состав

• Лосось — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр плавленый сливочно-мягкий — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Масло растительное (любое) — 20 мл
• Укроп — 20 г
• Перец черный молотый — по желанию
• Морская соль — сколько по вкусу

Препарат

1. Лук очищаем, нарезаем квадратиками и кладем на разогретую на масле сковороду.Жарить 2-3 минуты.
2. Морковь мелко натереть заранее очищенную от кожицы и перелить в кастрюлю к луку. Держим на огне, помешивая, около 3-4 минут.
3. Очищенные и промытые грибы нарезать кружочками и отправить на запекание овощей. Продолжаем варить заправку на медленном огне еще 5 минут.
4. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Перелейте их в кастрюлю с бульоном и варите около 10 минут. Затем отправляем жарку в сотейник с картофелем.
5. Через 15 минут добавить рыбное филе. Мы его заранее промыли и нарезали кубиками среднего размера. Варить еще 10 минут.
6. Выложить мягкий сливочный сыр в бульон, перемешать. Продолжаем варить еще 5 минут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
7. Укроп можно добавить либо непосредственно в кастрюлю с супом за минуту до приготовления, либо на тарелку перед подачей на стол. Наше ароматное блюдо готово! Мы едим и наслаждаемся созданием наших рук.

Идеи для супа с лососем и сыром

Идея первая: суп без жарки

Приготовить суп без жарки очень просто. Морковь можно мелко натереть и приготовить в кастрюле. Лук можно приготовить целиком, очистив его от кожуры. Лучше всего он придаст аромат, если вы сделаете надрезы с обеих сторон корнеплода. Аромат останется, а нелюбимые многими кусочки лука не будут плавать в супе.

Вторая идея: добавить гренки

Мягкий и нежный аромат сыра прекрасно дополнит гренки.Их легко сделать дома.

Измельчить хлеб со средними квадратными кусочками и высушить в духовке на слабом огне. В конце к ним можно добавить оливковое масло, добавить соль и специи по вкусу. При желании добавить блюду пикантности и пряностей, выдавая каплю чеснока.

Суп с сыром и лососем — это тончайшее произведение кулинарного искусства, бархатистый и непревзойденный вкус которого надолго запомнится тем, кому посчастливится хоть раз отведать его.За такое творение даже самый суровый критик может наградить вас звездой Мишлен.

В этой категории рыбных супов удивительным образом сочетаются рыба и плавленый сыр. Сырный суп с лососем имеет нежный сливочный вкус и пользу для здоровья, фото рецепт из обычных продуктов. Популярны рыбные супы со сливками или сливочным сыром. Особенно, если рыба благородная — из семейства лососевых. Этот суп прекрасно вписывается в детское меню.

Рыбный суп с сыром Рецепт с пошаговыми фотографиями

Сырный суп с лососем и плавленым сыром, как и любая другая рыба, получается вкусным, сытным и очень нежным на вкус. Несмотря на то, что покупка красной рыбы сегодня — удовольствие недешевое, иногда можно и нужно побаловать себя и своих домочадцев подобным первым блюдом. Прелесть такого супа в том, что для его приготовления нам нужны не полноценные стейки из лосося, а только гребни и те части мяса, которые находятся рядом с ними. Оставшуюся рыбу можно использовать для других блюд.Например, я купил лосося, чтобы замариновать его, а из остатков приготовил суп.

Итак, исходя из названия, становится понятно, что для приготовления супа нам понадобится главный ингредиент — кусочки гребня лосося. Но ни одно блюдо, даже первое, даже второе, не готовится из одного продукта, поэтому дополнительно нам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук, плавленый сыр, лавровый лист, перец, соль, зелень и приправы. На самом деле, у каждой хозяйки всегда есть в наличии все необходимые овощи и специи, а лосось можно купить в магазине по дороге с работы, если вы собираетесь варить суп, например, к обеду.

Особую пикантность вкусу супа придает не только лосось, но и плавленый сыр. Если вы считаете себя одним из любителей сырных супов, то сочетание рыбы и сыра вам наверняка тоже понравится.

Хочу также отметить, что такой суп из лосося является достаточно питательным блюдом, поэтому если вы добавили его в меню, то будьте готовы к тому, что ваше «второе блюдо и компот» никто не потребует. Хотя, с другой стороны, такой поворот тоже неплох, можно больше времени отдыхать после рабочего дня, а не стоять на кухне у плиты.

Состав:

• 6 кусочков лососевого риджа
• 2 плавленых сыра
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• Лавровый лист
• Черный перец
• Ароматические травы по вкусу
• Петрушка и / или укроп по вкусу

Готовим блюдо пошагово с фото:

1. В кастрюлю налить воды, положить в нее овощи и поставить на огонь. Посолить по вкусу и варить овощи в кастрюле после кипячения воды около 10 минут.
2. Добавьте натертый творог в суп и помешивайте, пока он не растворится. Добавьте соль, перец и ароматные травы по вкусу.

Приятного аппетита!

Суп из лосося — это, в принципе, доступное блюдо, если грамотно подойти к процессу приготовления. Просто обратите внимание на одно-два блюда из красной рыбы, а из остатков всегда можно приготовить суп. Как говорится «дешево и сердито». Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваш суп из лосося был вкусным, насыщенным и радовал своим вкусом всех домочадцев:

• В этом рецепте лосось можно заменить любой другой красной рыбой: семгой, форелью, горбушей и т. Д.;
• Для супа нужен обычный овощной набор, но не обязательно брать рыбное филе в качестве «рыбного ингредиента», подойдет голова, хвост или хребет;
• В такие ухи я всегда стараюсь добавлять один-два плавленых сыра. Попробуйте и этот «трюк с супом»; вам тоже может понравиться;
• Рыбный суп ничем не отличается от куриного или любого другого в том, что касается добавления любимых специй. Никто лучше вас не знает, что попробовать для вас и вашей семьи, поэтому выбирайте травы, приправы и специи в соответствии с вашими личными кулинарными предпочтениями.

Обожаю сырные супы и чаще всего готовлю самые простые и быстрые — с грибами, луком и морковью. Давно хотела попробовать сырный суп с лососем, потому что очень люблю рыбу. Итак, наше приятное знакомство состоялось. Также предлагаю рецепт вкусного, сытного, ароматного супа с лососем, шпинатом, овощами и, конечно же, сыром.

Подготовим необходимые продукты.

Очистить рыбу, хорошо промыть. Залить рыбу холодной водой (около 2 л.2 литра) и поставить на огонь. После закипания воды снимаем пену и варим бульон на медленном огне 20-25 минут.

Когда рыба будет готова, отделите мясо от костей, разделите мясо на небольшие кусочки.

Лук, морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Переложите овощи и картофель в готовый бульон, доведите до кипения, затем добавьте плавленый сыр.Варить суп 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.

Добавьте в суп нарезанный шпинат.

Сразу после шпината добавить нарезанную кусочками рыбу, посолить, поперчить и перебить в сковороде молотый перец. Через 2 минуты после закипания снимите кастрюлю с супом с огня.

Вкусный суп с лососем и шпинатом готов.

Приятного аппетита!

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+