Суп с горбушей и плавленным сыром: Рецепт супа из горбуши с плавленым сыром

Содержание

Рецепт супа из горбуши с плавленым сыром

Если у вас в закромах есть баночка рыбных консервов, предлагаем вашему вниманию рецепт нежного и очень вкусного супа. Овощи и ароматная зелень укропа отлично дополняют блюдо. Мы уверены, что все ваши домочадцы будут довольны.

Как приготовить суп из консервированной горбуши с плавленым сыром?

Ингредиенты на 3 порции:

  • горбуша консервированная натуральная — 240 г

  • картофель — 250 г

  • сыр плавленый — 90 г

  • морковь — 80 г

  • лук репчатый — 70 г

  • томатная паста — 1 ст. л.

  • укроп свежий — 10 г

  • соль — по вкусу

  • перец чёрный молотый — по вкусу

  • лавровый лист — 1-2 шт.

  • масло растительное — 2 ст. л.

  • вода — 1,5 л

Для начала нужно подготовить все продукты по списку. Консервированную горбушу выбираем качественную, чтобы в составе была рыба и соль.

Далее очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем картофель в кастрюлю, добавляем лавровый лист и заливаем 1,5 л горячей воды. Доводим до кипения и варим картофель 20 минут.

Плавленый сыр и морковь нужно натереть на мелкой тёрке, а лук нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь 3-4 минуты, помешивая. Добавляем в сковороду томатную пасту, перемешиваем и обжариваем ещё 2 минуты.

Горбушу ломаем на небольшие кусочки.

В кастрюлю с картофелем выкладываем зажарку со сковороды. Добавляем натёртый плавленый сыр. Следом отправляем консервированную рыбу, всыпаем соль и чёрный молотый перец по своему вкусу. Варим суп 8-10 минут на небольшом огне.

Промываем укроп, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю в самом конце варки. Проварить рыбный суп с плавленым сыром ещё 1 минуту и выключить огонь.

Приятного аппетита!

Рыбный суп с плавленым сыром

С плавленым сыром получаются отличные супы. Особенно хороши они с красной рыбой — легкие, ароматные и в то же время сытные. В данном рецепте я предлагаю использовать голову, остов и хвост горбуши. Обычно из них готовят уху, но супы тоже получаются отменными.

Для сытности добавляем традиционно овощи: картошку, морковь, лук, сельдерей. Их мелко режем и слегка припускаем на масле перед введением в бульон.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 14

Подготовьте предлагаемое количество ингредиентов.

Шаг 2 из 14

В кастрюлю поместите хорошо промытые части рыбы, голову с удаленными жабрами. Залейте водой и добавьте пряности. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности рыбы. Время варки зависит от крупности кусков горбуши.

Шаг 3 из 14

Тем временем подготовьте овощи: порежьте мелким кубиком лук, морковь и сельдерей, покрупнее – картофель.

Шаг 4 из 14

Сварившуюся рыбу выньте из бульона. Остудите. А бульон процедите с помощью двух сит.

Шаг 5 из 14

На дно чистой кастрюли влейте масло и слегка припустите овощи.

Шаг 6 из 14

Влейте процеженный бульон, доведите до кипения.

Шаг 7 из 14

Введите в суп картофель.

Шаг 8 из 14

Варите на среднем огне до мягкости картофеля.

Шаг 9 из 14

С костей рыбы снимите мякоть.

Шаг 10 из 14

В суп введите плавленый сыр. Перемешайте до полного его растворения.

Шаг 11 из 14

Добавьте рыбную мякоть.

Шаг 12 из 14

Доведите до кипения и отключите плиту. Дайте блюду немного настояться под крышкой.

Шаг 13 из 14

Подавайте рыбный суп с нарезанной зеленью укропа.

Шаг 14 из 14

Он получается очень нежным, приятным, а также сытным, вкусным, наваристым.

Приятного аппетита!

Суп из консервированной горбуши с плавленым сыром

Отличный вариант повседневного семейного обеда – это горячий суп из консервированной горбуши с плавленым сыром. Ароматное первое блюдо состоит всего из нескольких простых ингредиентов, среди которых любые консервы красной рыбы в собственном соку или в масле.

Нежный суп можно приготовить буквально за полчаса, значит, рецепт подходит для тех, кто не желает проводить много времени у плиты

О блюде

Сырный суп с консервированной горбушей – простой и бюджетный вариант изысканного ресторанного блюда. Красная рыба высоко ценится диетологами, в ней содержатся полезные жирные кислоты, витамины группы B, среди которых необходимая для женщин фолиевая кислота, кальций, фосфор, магний, цинк. Свежий продукт считается деликатесным, филе красной рыбы стоит дорого и далеко не всегда бывает качественным.

Поэтому актуально использовать консервы. В одной банке находится всего несколько кусочков правильно отобранной горбуши, из которых можно приготовить полезную и вкусную еду. Для диетических блюд лучше отдать предпочтение консервам в собственном соку.

Советы по приготовлению

Суп из рыбных консервов горбуши с добавлением плавленого сыра приготовить можно очень быстро. В бульон из свежих овощей закладывают уже готовую рыбу, поэтому время варки горячего первого блюда всего около 30 минут. Консервы необходимо проверить на соответствие срокам годности, удалить крупные кости и размять немного вилкой. Сок и маринад с маслом также опускают в суп. При желании можно приправить блюдо универсальной смесью пряностей или набором для приготовления рыбы.

Ниже представлен простой пошаговый рецепт супа с консервированной горбушей и сливочным сыром.

  • горбуша консервированная1 банка
  • картофель5 шт
  • морковь2 шт
  • брюссельская капуста400 гр
  • плавленый сыр150 гр
  • соль, черный перец по вкусу
  • зелень укропа1 пучок

Калории: 88.31 ккал

Белки: 2.53 г

Жиры: 12.37 г

Углеводы: 9.97 г

  • Подготовить для рыбного супа весь набор необходимых продуктов. Брюссельская капуста может быть как в свежем, так и в замороженном виде.

  • Молодой картофель промыть, кожуру не чистить. Нарезать овощ крупными кусочками. Если в приготовлении используют старые клубни картофеля, их необходимо почистить и порезать немного мельче. Морковь разделить на крупные кружочки.

  • В кастрюле довести воду до кипения, опустить туда картофель, морковь и брюссельскую капусту. Варить на медленном огне до готовности овощей.

  • Консервированную горбушу перебрать, удалить крупные кости, разделить на небольшие кусочки или немного размять ингредиент вилкой.

  • Когда бульон с овощами закипит, его следует посолить и поперчить по вкусу. Добавить подготовленную горбушу вместе с соком. Убавить огонь до минимального состояния. Опустить в суп плавленый сливочный сыр. Это могут быть сырки в брикетах, таких потребуется не менее двух штук. Ложкой размешивать суп до тех пор, пока все кусочки сыра окончательно не растворятся. Добавить нарезанную зелень укропа, накрыть блюдо крышкой и оставить немного настояться.


Суп из консервированной горбуши с плавленым сыром подают порционно в горячем виде. Такой овощной бульон с кусочками нежной рыбы будет хорошо сочетаться с ложкой нежирной сметаны и пшеничными сухариками. Детям очень понравится ароматный бульон с яркими овощами и сливочным вкусом плавленого сыра.

Сырный суп с консервированной горбушей — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

по вкусу3 л
1 шт.по вкусу
3 шт.50 г
1 шт.1 гол.
1 шт.по вкусу
Плавленый сыр
2 ст. л.по вкусу

Описание рецепта — Сырный суп с консервированной горбушей:

Несмотря на то, что в рамках обычных рецептов сыр и рыбу вряд ли можно считать идеально сочетающимися между собой ингредиентами, если отдать предпочтение плавленому сливочному сыру и использовать консервированную горбушу – получается удивительно вкусный, сливочный суп. Обязательно попробуйте его приготовить, ведь это не только вкусно, но и быстро! 👌😉

Сырный суп с консервированной горбушей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

42

килокалории

Шаг 1:

по вкусу
3 л
1 шт.
по вкусу
3 шт.

Поставьте воду на огонь, как только закипит посолите, поперчите по вкусу и добавьте лавровый лист. В данном случае можно использовать уже ранее сваренный рыбный бульон, но я готовила быстрый и упрощенный вариант супа, степень навара от этого не пострадает так как вкус придаст сок от рыбы, а жирность — зажарка и собственно сыр. Далее закиньте очищенный, помытый и нарезанный кубиком картофель. Варите минут 10.

Шаг 2:

Рис тщательно промойте под проточной водой и добавьте в кастрюлю.

Шаг 3:

Откройте консервную банку горбуши в собственном соку, переложите в отдельную миску и слегка разомните вилкой.

Шаг 4:

1 гол.
1 шт.
по вкусу

Готовим зажарку. Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. И отправить в кастрюлю с супом.

Шаг 5:

Плавленый сыр
2 ст. л.

В конце готовки в кастрюлю добавляем любой плавленный сыр и хорошенько перемешиваем. Вкусный суп готов!

Шаг 6:

При подаче добавьте любимую свежую зелень. Приятного аппетита 😋

Сырный суп с горбушей. — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г2,5 л
по вкусу70 г
1 шт.1 шт.
10 мл3 шт.
Плавленый сыр
2 шт.2 шт.
3 шт.3 щеп.
по вкусу
Сливки 20-22%
100 г

Описание рецепта — Сырный суп с горбушей.:

Для приготовления этого супа я использую не только плавленный сыр, но и сливки. Так сырный вкус становится более ярким и насыщенным. Очень хорошо подходит к ингредиентам супа лук-порей и шамбала.

Сырный суп с горбушей.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

45

килокалорий

Шаг 1:

500 г
2,5 л
по вкусу

Рыбу почистить, помыть, нарезать порционными кусками и отварить в подсоленной воде. Горбушу «выловить» из бульона, бульон процедить. Рыбу разобрать на кусочки, удалить кости.

Шаг 2:

70 г
1 шт.
1 шт.
10 мл

Овощи помыть, почистить, нарезать и обжарить.

Шаг 3:

3 шт.
Плавленый сыр
2 шт.
2 шт.
3 шт.

В кипящий бульон добавить кубиками нарезаный сыр. Помешивая следим за плавлением сыра, он должен полностью расплавиться. Моем, чистим картошку, нарезам её кубиками. Добавляем картошку, лавровый лист, перец в бульон.После закипания убавить огонь и варить 10-15 минут. Добавить поджарку и рыбу.

Шаг 4:

3 щеп.
по вкусу
Сливки 20-22%
100 г

Доводим до кипения. Суп посыпан измельчёнными листьями шамбалы, чёрным молотым перцем и вливаем сливки. Прогреть суп 3 минуты.Выключаем огонь.🍽

Рыбный суп из консервированной горбуши: 4 рецепта, особенности приготовления

Рыбные супы любят многие, но не все хозяйки с энтузиазмом воспринимают идею сварить домашнюю уху. Для нее необходимо почистить, выпотрошить рыбу, а после процедить бульон, чтобы избавиться от костей. Решением проблемы может стать суп из рыбных консервов. Чтобы сделать его, не нужно много времени и умения. Суп из консервированной горбуши получается нежным, вкусным и ароматным даже у тех, кто не умеет готовить. Наличие большого количества рецептов этого первого блюда позволяет подобрать вариант на любой вкус.

Особенности приготовления

Суп из рыбных консервов готовится быстро и легко, но результат может оказаться не совсем таким, как ожидается, если не знать нескольких важных моментов.

  • Для приготовления супа обычно используют горбушу, консервированную в собственном соку или масле. Некоторые рецепты предусматривают применение рыбы в томатном соусе. В состав консервов не должны входить искусственные красители, усилители вкуса, консерванты. Кроме рыбы, масла или томата, соли, перца и лаврового листа в консервах ничего быть не должно.
  • Рыбные консервы добавляются в суп за 10 минут до готовности, обычно вместе с соком или маслом, в котором они были законсервированы. Измельчать ли перед этим рыбу, зависит от рецепта. Опытные кулинары независимо от требований рецепта советуют извлекать из кусков консервированной горбуши крупные кости, так как в супе они становятся грубыми, портят его вкус.
  • Для сытности в суп добавляют овощи, крупы. Хорошо сочетается горбуша с рисом и пшеном.
  • Нежный сливочный вкус супу позволяют придать добавляемые в блюдо молоко, сливки, плавленые сырки.
  • Варить суп из рыбных консервов опытные хозяйки советуют в очищенной воде. Иначе бульон может помутнеть.
  • Приятный вкус супу придаст сливочное масло. Его можно добавить в кастрюлю с супом за пару минут до того, как снять ее с плиты, или положить каждому в тарелку. Важно, чтобы масло не оказалось спредом, иначе на поверхности супа образуется неаппетитная пленка.
  • Свежая зелень сделает вкус супа из консервированной горбуши еще более приятным. Особенно хорошо подходит к этому блюду зеленый лук.

Суп из консервированной горбуши обойдется сравнительно недорого. Он окажется нежным и ароматным, если при приготовлении учитывать перечисленные выше тонкости. На приготовление блюда даже по самому сложному рецепту потребуется не больше 30 минут.

Картофельный суп с консервированной горбушей

Состав:

  • консервированная горбуша – 0,22–0,25 кг;
  • картофель – 0,4 кг;
  • морковь – 120 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • черный перец горошком – 4 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • свежая зелень петрушки – 20 г;
  • растительное или сливочное масло – сколько уйдет;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Наберите в кастрюлю очищенную воду, поставьте на плиту.
  • Очистите картофель, нарежьте кубиками по полтора сантиметра.
  • Почистите морковь, крупно натрите.
  • Лук освободите от шелухи, порежьте некрупными кубиками.
  • Разогрейте на сковороде масло, положите в него лук и морковь, обжарьте до золотистого оттенка.
  • Когда вода в кастрюле закипит, положите в нее картофель. Варите 10 минут.
  • Откройте консервы, содержимое банки переложите в миску. Вилкой разделите крупные куски на 2 части, извлеките хребтовые кости. Остальное разомните вилкой и положите в кастрюлю с картофелем.
  • Спустя 10 минут добавьте лавровый лист, перец. Подсолите суп по вкусу.
  • Добавьте морковь и лук. Поварите 3 минуты.
  • Добавьте мелко порубленную ножом зелень петрушки. Дайте ей прокипеть в супе минуту или две, снимите кастрюлю с огня. Настаивайте 10–15 минут под крышкой.

Рецепт первого блюда из консервированной горбуши с картофелем – один из самых простых, сварить рыбный суп по нему сможет даже школьник. В народе этот суп часто называют студенческим.

Суп из консервированной горбуши с рисом

Состав:

  • консервированная горбуша – 0,45–0,5 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • картофель – 0,25 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • рис – 80 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Промойте рис до чистой воды. Положите в кастрюлю. Залейте профильтрованной водой, поставьте на огонь.
  • Очистите и нарежьте некрупными кубиками картошку. Когда вода в кастрюле с рисом закипит, добавьте к нему картофель, специи и соль.
  • Выложите консервы в миску, разомните вилкой. Положите в кастрюлю через 10 минут после картофеля. Продолжайте готовить еще 7–8 минут.
  • За это время почистите, мелко натрите и обжарьте в масле морковь. Положите в суп.
  • Поварите еще 5 минут, снимите с огня. Подержите под крышкой 10 минут, чтобы суп настоялся, и приглашайте домочадцев к столу.

Суп по этому рецепту можно приготовить в мультиварке, используя программу «Суп». Морковь в этом случае пассеровать нужно отдельно или добавить в чашу мультиварки без пассировки вместе с консервами. Настаивать блюдо целесообразно в режиме подогрева.

Пшенный суп с консервированной горбушей

Состав:

  • консервированная горбуша – 0,25 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • морковь – 100 г;
  • белый лук – 100 г;
  • шлифованное пшено – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • вода – 2 л;
  • зелень, соль, пряности – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Консервы извлеките из банки. Разделите куски горбуши на ломтики средней величины, одновременно удалив крупные кости.
  • Тщательно промойте пшено.
  • Очистите и нарежьте некрупными кубиками картофель.
  • Почистите лук и морковь. Морковь натрите, лук мелко порежьте.
  • Растопите на сковороде сливочное масло. Отправьте в него лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
  • Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее пшено и картофель. Варите 10 минут.
  • Добавьте консервы вместе с соком из банки. Подсолите суп. Приправьте.
  • Через 5 минут введите морковь и лук, размешайте. Варите еще 5 минут.

При подаче супа к столу посыпьте его рубленой зеленью, проследите, чтобы куски горбуши были распределены по тарелкам равномерно.

Сливочный суп из консервированной горбуши с плавленым сыром

Состав:

  • консервированная горбуша – 0,25 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 75 г;
  • кедровые орехи – 50 г;
  • плавленый сыр – 0,2 кг;
  • свежий укроп – 50 г;
  • вода – 1 л;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • В сливочном масле обжарьте до мягкости мелко порезанный лук и измельченную на мелкой терке морковь.
  • Плавленый сыр порежьте некрупными ломтиками.
  • Картофель, очистив, порежьте на небольшие кубики.
  • На сухой сковороде слегка поджарьте кедровые орешки. Перемешайте с овощной поджаркой.
  • Мелко порубите ножом укроп.
  • Горбушу извлеките из банки. Разделите на средние куски, удалив крупные кости.
  • Вскипятите воду, положите картофель.
  • Когда вода снова закипит, добавьте соль и перец, варите 10 минут.
  • Добавьте овощную поджарку и орехи, вновь доведите до кипения.
  • Введите плавленый сыр. Варите суп, помешивая, пока сыр полностью не растворится.
  • Положите в суп горбушу. Поварите 3–4 минуты.
  • Добавьте укроп, подержите на огне еще минуту, снимите с огня.

Перед тем как подавать этот суп к столу, дайте ему в течение 15 минут настояться под крышкой. Блюдо получается нежным и вкусным, обладает приятным сливочным вкусом, хорошо насыщает. Этим незатейливым блюдом не стыдно будет накормить гостей.

Суп из консервированной горбуши сытен и полезен, при этом не обладает высокой энергетической ценностью. Среди множества рецептов этого блюда подходящие варианты найдут и гурманы, любящие вкусно поесть, и люди, соблюдающие диету, и постящиеся христиане. К преимуществам супа относятся также простота и быстрота его приготовления, отсутствие необходимости приобретать дорогостоящие продукты.


Матрица продуктов: Горбуша 🥄 Дата: 26.11.2014.

Обновлено: 28.05.2020

Уха по-фински с плавленным сыром по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Уха

Автор:
Виктор Афанасьев

Прочитав эту статью, вы узнаете, как готовится уха по фински с плавленым сыром и красной рыбой. Вы разберетесь, какие еще ингредиенты понадобятся для приготовления этого вкусного первого блюда, а также, как придать данному рыбному супу необычного молочно-сливочного вкуса. Такая уха подойдет не только на каждый день, но и в качестве угощения на праздник.

Кухонная техника и утварь:кухонная плита, кастрюля с крышкой, сковорода, лопатка, столовая ложка, 2 тарелки, разделочная доска, нож, терка, стакан. 

Жидкие блюда являются неотъемлемой частью рациона каждого человека, который старается питаться здоровой пищей. Предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом, автор которого продемонстрирует, как приготовить вкусную и простую уху по-фински с красной рыбой, молоком и плавленым сыром. Этот рыбный суп с приятным сливочным вкусом может завоевать одно из лидирующих мест среди повседневных блюд на вашем столе.

Ингредиенты

семга (голова и хвосты)
400-500 г

картофель (большой)
2 шт.

морковь (средняя)
1 шт.

репчатый лук
2 шт.

зелень
1 пучок

молоко
300 мл

плавленый сыр
4-5 ломтиков

соль
по вкусу

черный перец горошком
по вкусу

лавровый лист
2-3 шт.

растительное масло (рафинированное)
для жарки

Время приготовления:

1 час 30 минут

Основной ингредиент:

Рыба

Последовательность приготовления

  1. Прежде, чем приступить к приготовлению самой ухи, необходимо сварить бульон и рыбу. Для этого голову и хвосты семги положите в холодную воду, дайте закипеть, после чего добавьте в бульон 2-3 лавровых листа, черный перец горошком и 1 небольшую луковицу. Варите рыбу до готовности, после чего выложите на тарелку, остудите рыбу и выберите из нее кости, оставив только мясо.
  2. Далее следует подготовить все овощи. Очистите картофель, лук и морковь.
  3. Две репчатые луковицы нарежьте мелким кубиком и выложите в отдельную тарелочку. 1 среднюю морковку натрите на крупной или мелкой терке.
  4. Несколько крупных картошин нарежьте кубиком или соломкой, в зависимости от того, как вы обычно нарезаете овощи на суп.
  5. На плиту поставьте сковороду, налив в нее небольшое количество растительного масла без запаха. Когда масло хорошо нагреется, высыпьте в сковороду измельченные лук и морковь, а затем обжаривайте овощи до мягкости, не зажаривая очень сильно.
  6. Нарезанный картофель положите в горячий бульон и дождитесь закипания.
  7. После того, как картофель закипит, дайте ему провариться примерно 10 минут, а после добавьте в кастрюлю с бульоном зажарку.
  8. Оставьте картошку с зажаркой вариться еще примерно на 10 минут, а затем добавьте к ним измельченную рыбу.
  9. Следом за рыбой влейте в кастрюлю 300 мл молока, подогревать его не обязательно. Перемешайте все ингредиенты при помощи ложки или лопатки.
  10. Измельчите небольшой пучок укропа или петрушки, добавьте зелень в кастрюлю с ухой по-фински.
  11. Когда жидкость в кастрюле вновь закипит, добавляйте в уху 4-5 ломтиков плавленого сыра, который предварительно поломайте на четвертинки. Когда кладете сыр в кастрюлю, постоянно помешивайте жидкость, чтобы сыр хорошо расплавился и не схватился в один кусок. При желании, плавленый сыр можно выбирать и в брусочках, но тогда его необходимо предварительно нарезать на небольшие кубики.
  12. По окончании готовки добавьте в кастрюлю с супом необходимое количество соли и черного молотого перца. Не забывайте попробовать блюдо, чтобы не пересолить или не сделать слишком острым.
  13. Дайте готовому супу немного настояться под крышкой, после чего разливайте по тарелкам и подавайте к столу вместе с хлебом, лавашем или гренками.

Видеорецепт приготовления

Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт ухи по-фински? Готовили вы хоть раз подобное блюдо, или же вы предпочитаете более классический вариант рыбного супа? Какое первое блюдо является любимым у вас и ваших близких? Какие ингредиенты вы обычно добавляете в уху, а какие нет?

Другие рецепты

Суп из свежей горбуши со сливками. Густой суп с горбушей и плавленым сыром

Представляем вашему вниманию рецепт вкусного крем-супа из рыбы.

Этот суп нельзя испортить. С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не полюбить себя. Это так вкусно, что всем понадобится добавка. Сохраните рецепт и удивите своих домочадцев новыми вкусными супами.

Правильные ингредиенты

  • 500 гр горбуши свежезамороженной
  • 4 картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • чеснок по вкусу
  • 30 г сливочного масла
  • 60 мл сливок
  • Масло растительное для жарки
  • соль и черный перец по вкусу
  • зелень для сервировки

Запускаем процесс

  1. Первым делом очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в подсоленный кипяток варить четверть часа.
  2. Затем очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Натрите на терке морковь на крупной фракции. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем до мягкости.
  3. Затем горбушу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Переходим на овощи и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
  4. По истечении этого времени влить сливки и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон.Вы можете подавать его вот так.
  5. При желании из него можно приготовить суп-пюре. Для этого воспользуйтесь блендером и разотрите его. Затем довести до кипения и разлить по порционным тарелкам. Подавать с маслом и зеленью.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте «Идеи рецептов».

Несмотря на довольно простой состав продуктов, суп получается очень ароматным, вкусным и сытным. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу: семгу, форель, кету и т. Д.При подаче в суп можно добавлять гренки и зелень.

Состав:
горбуша: 600-700 г.
картошка: 5 шт.
лук репчатый: 1 шт.
крем: 300-400 мл.
соль, перец белый
(количество еды указано на 3-х литровую кастрюлю)

Приготовление:
Очистить рыбу, хорошо промыть и нарезать крупными кусочками. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне около 30 минут, пока рыба не станет мягкой.Можно добавить в бульон и лавровый лист перец горошком.

Затем вынуть рыбу из бульона и дать остыть, бульон процедить.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Картофель очистить, крупно нарезать. Залейте рыбный бульон так, чтобы он слегка покрывал картофель. Добавить обжаренный лук и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Пока картофель варится, удалите из вареной горбуши все кости и разделите рыбу на кусочки среднего размера.Полученное рыбное филе добавить в кастрюлю к отварному картофелю.

При помощи погружного блендера измельчить картофель с луком и рыбой до состояния пюре, не сливая бульон, в котором варился картофель.

Влить сливки, приправить солью и перцем по вкусу, поставить сковороду на огонь и довести до кипения (но не кипятить). Суп-пюре готов!

Горбуша относится к семейству лососевых и является ценной промысловой рыбой из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов.

Степень жирности зависит от особенностей строения этой рыбы. Большая часть жира распределяется тонким слоем под кожей, в плавниках или на животе. Филе горбуши без кожи, особенно подвергнутой термической обработке, может даже показаться немного суховатым. Мясо горбуши используют для жарки, тушения, консервирования, соления. Еще готовят суп из горбуши. Именно о последнем процессе мы поговорим более подробно.

Если в супе преобладает только горбуша и овощи, то такой суп — находка для людей, желающих похудеть.Калорийность супа из горбуши действительно очень низкая, ведь в самой рыбе 100 грамм. всего 140 ккал. Тем не менее, после такого приема пищи чувство голода наступит не скоро — из-за высокого содержания белка в горбуше переваривание пищи происходит медленно.

Но учтите, если в рецепт супа из горбуши добавить сливки, сыр, большое количество сливочного масла, либо приготовить суп из копченой горбуши, он перестанет быть диетическим из-за калорийности перечисленных продуктов.

Итак, давайте рассмотрим, какой суп из горбуши мы можем приготовить…

Состав

  • Сама горбуша;
  • Морковь;
  • Перец болгарский;
  • Картофель или кабачки;
  • Специи и зелень.

Как приготовить суп из горбуши:

  1. Кусок рыбы хорошо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Не забудьте снять пену.
  2. Лук, картофель или кабачки мелко нарезать кубиками, морковь и половину сладкого перца нарезать соломкой. Прикрепляем к рыбе все овощи и ждем, пока они приготовятся.
  3. Что нам осталось: просто посолить, приправить специями и зеленью.

Наш совет: перед подачей на стол сначала нужно освободить приготовленную рыбу от кожи и костей, разложить по тарелкам и залить бульоном с овощами.

По способу приготовления суп из консервированной семги практически ничем не отличается от предыдущего рецепта. Главное, чтобы у вас в холодильнике была банка консервов, а лучше две. Рецептов супа из консервированной горбуши не один… Предлагаем вашему вниманию три из них.

Суп консервированный из горбуши

Состав:

  • Картофель — 3 шт .;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Соль, специи, зелень — по вкусу.

Рецепт:

  1. Картофель нарезать мелкими кубиками, бросить в кипяток, варить до готовности.
  2. Параллельно готовим жарку из лука и моркови.
  3. Рыбу очищаем от костей и кожи, разделяем на части и отправляем в кастрюлю.
  4. По окончании варки влить готовую обжарку через пять минут, посолить, приправить специями. Украсить зеленью при подаче. Уха рыбная консервированная с лососем готовая

Наш совет: При желании можно добавить в жаркое томатную пасту или соус. А при подаче заправить чесноком, лимонным соком, черным перцем по вкусу.

Суп рисовый с консервированной горбушой

Состав:

  • Филе горбуши с кожей — 200 гр.;
  • Картофель — 4 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Рис — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Приправы: перец, укроп сушеный, лавровый лист, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезанный кубиками картофель залейте 1 литром воды, посолите и поставьте на огонь. После закипания варить 10 минут;
  2. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь 8 минут, после чего добавляем нарезанный кружочками чеснок и держим на огне еще 2 минуты;
  3. Горбушу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с картофелем.Довести до кипения, не забывая снимать пену;
  4. Засыпаем рис и жареные овощи тут же. Снова довести до кипения и варить еще 5 минут;
  5. За минуту до окончания варки добавить лавровый лист, укроп, перец. Пробуем на соль. Суп из горбуши с рисом можно разливать по тарелкам!

Уха из лосося с плавленым сыром

Состав:

  • Вода — 1,5 литра;
  • Горбуша консервированная — 1 банка;
  • Творог плавленый — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Картофель — 4 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Обжарить на сковороде лук и морковь;
  2. Горбушу вымесить вилкой, крупные кости удалить;
  3. Положить в кипящую воду нарезанный картофель, творог и пюре из горбуши. Картофель варить до готовности;
  4. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.Варить еще 5 минут;
  5. Приготовленный суп из консервированной семги разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Наш совет: Суп из консервированной горбуши получится богаче по цвету и вкусу, если в жарку «лук-морковь» добавить томатную пасту или соус.

Сырный суп с горбушей

Этот рецепт ухи из горбуши хоть и достаточно калорийный и сытный, но в то же время очень нежный и вкусный.

Состав:

  • Филе горбуши — 100 гр.;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Мука — для панировки и жарки;
  • Масло сливочное — для жарки;
  • Сыр твердый — 50 гр .;
  • Соль, специи, зелень, чеснок — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе горбуши без костей и кожи нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
  2. Лук нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде в том же масле и муке (осторожно, чтобы мука не подгорела).
  3. Обжаренный лук, обжаренную горбушу опустить в кипящую воду и варить 10 минут на слабом огне.
  4. Тертый сыр можно добавлять прямо в кастрюлю за 5 минут до готовности. Или вы можете посыпать ими суп прямо на тарелке, добавив при этом те же травы и толченый чеснок.

Наш совет: твердый сыр можно заменить плавленым. Достаточно просто подождать, пока он полностью не растает в кипящем бульоне.

Суп из головы горбуши

В этом случае голова рыбы (можно также использовать хвост) служит для приготовления наваристого рыбного бульона.

Состав:

  • 1 голова и хвост рыбы;
  • 2 картофеля;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • Сельдерей;
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала хвост и голову горбуши нужно хорошо вымыть, залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).
  2. Затем рыбу нужно вынуть из кастрюли — свою роль она уже выполнила.Бульон процедить, посолить и поперчить.
  3. Все овощи нарезаем, как всем удобно, добавляем в бульон и варим суп до готовности овощей.

Суп из ушей горбуши

Конечно, более практичный вариант: купить горбушу, поставить в морозилку и, когда возникнет необходимость, приготовить замороженный суп из горбуши. Но гораздо приятнее выйти на природу, развести костер и приготовить ароматную уху из свежей горбуши в горшочке.

Последний вариант более приемлем даже с учетом того, что в свежей рыбе сохраняются все витамины и микроэлементы, так сказать, не замораживаются.Замороженный суп из горбуши не окажется таким питательным и полезным, как суп из свежей горбуши.

Для приготовления ухи можно взять как филе горбуши, так и тушку. Но суп с филе горбуши в результате получится более насыщенным и густым. филе отваривается все быстрее и быстрее.

Состав:

  • 500 гр. филе горбуши;
  • 1,5 л. воды;
  • 5 картофеля;
  • 2 помидора;
  • 1 морковь;
  • Масло сливочное;
  • 2 луковицы;
  • Зелень укропа, корень петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Горбушу хорошо вымыть, обсушить и нарезать порциями. Складываем в казан и заливаем холодной водой. Добавить корень петрушки, поставить на огонь и варить до закипания;
  2. Когда вода закипит, снять пену, добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные помидоры;
  3. Очистить морковь и лук, нарезать кубиками, а также в казан;
  4. За пять-десять минут до готовности посолить, всыпать перец горошком, лавровый лист;
  5. Разлить по мискам, в каждую добавить сливочное масло и посыпать зеленью.

Не все хозяйки умеют готовить вкусную уху. Сама рыба имеет специфический вкус, который бывает довольно сложно замаскировать.

Наш крем-суп из горбуши — один из тех рецептов, по которым не нужно ничего маскировать. Суп получается нежным, наваристым и не менее вкусным.

Возьмем товары из списка.

Картофель нарезать дольками.

Добавьте кипяток. Готовьте за 15 минут. Слегка посолите.

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Горбушу отделить от костей. Нарезать кружочками.

Обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавьте в жаркое кусочки горбуши. Тушить горбушу 10 минут.

В конце варки добавить сливки и измельченный чеснок. В сливочный соус довести горбушу до кипения.

Добавить тушеную в сливках горбушу в картофельный бульон.Приправить солью и перцем. На этом этапе кремовый суп из горбуши можно есть, но давайте попробуем превратить его в нежный суп-пюре.

Используйте ручной блендер, чтобы приготовить пюре из супер-сливочного рыбного супа. Быстро довести до кипения.

Подавать на ужин в супницах с куском масла и зеленью. При желании сливочное масло можно заменить сметаной.

Домашний крем-суп из горбуши готов!

Получился ароматный, нежный и такой вкусный уха.

Замороженный суп из горбуши — легкий, очень вкусный и очень полезный для всей семьи. Он быстро поправит ваше здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — это скорая помощь для всех.

Горбуша — красная рыба с очень необычным и насыщенным вкусом. Ее полезные свойства неограничены от образования кожи, слизистой оболочки, нервной системы до желудочно-кишечного тракта. Эта рыба содержит почти всю таблицу Менделеева. Все, что так необходимо для нашего здоровья.Также горбуша богата аминокислотами, в том числе связывающими сахар. Со всем этим багажом питательных веществ в рыбе нет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — это польза.

А если приготовить суп из горбуши, добавить свежие и полезные овощи, получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и ​​болезнях. Он быстро поставит вас на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить замороженный суп из горбуши — 15 разновидностей

Яркий, золотистый и насыщенный вкус суп из горбуши.Обязательно готовьте для своей семьи или гостей. Суп будет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 400 г
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 1-2 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Зелень свежая — пучок
  • Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, удаляем плавники.

Налейте воду в кастрюлю, когда она закипит, добавьте нарезанный картофель и нарезанный лук.

Морковь и сельдерей тоже нарезаем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, в бульон отправляем рыбу целиком.

Нарезать соломкой и добавить перец.

Рыба приготовлена? Достаем, отделяем от косточек и отправляем мякоть обратно в кастрюлю. Украсить зеленью.

Чтобы бульон приобрел насыщенный оранжевый цвет, натрите морковь на самой мелкой терке.

Остались голова и хвост горбуши? Не знаю, что делать? — Сделайте вкусный и легкий суп!

Состав:

  • Голова и хвост горбуши
  • Картофель — 5 штук
  • Морковь — 1 крупная
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Приправы

Приготовление:

Картофель и лук нарезать четвертинками, морковь — крупными кольцами.

Доведите воду до кипения и одновременно добавьте все овощи.

Когда бульон закипит и варится 5 минут, отправьте в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Вы когда-нибудь пробовали крем-суп из горбуши? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Состав:

  • Горбуша замороженная — тушка 600 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Морковь — 1 штука
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Сливки — 200 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Приправы
  • Вода — 2.5 л

Приготовление:

Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и включите огонь.

Половину картофеля разрежьте пополам и отправьте вариться.

Тушку горбуши делим на большие части и отправляем к рыбе. Варить до готовности.

Тем временем на сковороде обжарить нарезанный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавьте масло.

Достаем из бульона картошку и рыбу.

Оставшийся картофель нарезать соломкой и отправить в пустой бульон вместе с полуготовой обжаркой.Варить 15 минут.

Рыбу очищаем от кости, измельчаем. Разминаем картофель в пюре и возвращаем в суп вместе с мясом горбуши.

Залить сливками, нарезать и добавить укроп. Довести до кипения. Перед подачей суп следует настоять.

Мы уже знаем о пользе супа из горбуши, и если добавить в него пшено, то его польза значительно возрастет. Пшенная крупа — самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, ее еще называют — золотая крупа.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 500 г
  • Морковь — 2 штуки
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Просо — 120 г
  • Картофель — 4 штуки
  • Приправы, травы
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Пшено замочить в теплой воде.

Режем тушку рыбы. Разделить на части.

Нарезаем овощи как хотите.

Просо залить кипятком и подождать, пока оно закипит.

Сначала приготовьте овощной бульон с крупами до полуготовности. Затем добавляем рыбу. Готовится быстро и переваривать не стоит.

Пшено имеет одну особенность — крупы долго не хранятся и уже к 5-6 месяцам становятся прогорклыми и невкусными. Лучше готовить его осенью или в начале зимы; к весне пшено уже потеряет вкусовые качества.

Очень интересный и пикантный вариант супа. На подготовку нужно время, но этот шедевр того стоит.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 700 г
  • Морковь — 3 штуки
  • Лук-порей — 100 г
  • Зелень сельдерея — 50 г
  • Снежный краб — 200 г
  • Сливки — 200 г
  • Масло подсолнечное — 1-2 ст. л
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Сливочное масло — 40 г
  • Специи

Приготовление:

Очищаем горбушу от плавников, костей и кожи. Нарежьте бескостную часть спинки средними кубиками и запекайте в духовке, чтобы украсить суп.

Ставим сковороду и начинаем готовить рыбные обрезки, они сделают бульон более насыщенным.

Оставшуюся рыбу режем случайным образом, она все равно будет взбиваться.

Для получения супа красивого цвета добавляйте только белые части лука-порея и сельдерея.

Зеленую часть лука-порея нужно «обжечь» в масле. Горящий лук-порей приобретает пикантно-копченый аромат, мы используем его в дальнейшем для украшения.

Режем наугад лук, морковь полукольцами и начинаем жарить их на сковороде с добавлением большого количества масла.

Когда морковь почти готова, добавить порей и лук, нарезанный соломкой.

Выбираем из бульона рыбные обрезки, нарезаем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Нарезаем большие палочки снежного краба … Вместе с жаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон и варим. Посолить, добавить щепотку сахара.

Для приготовления компонентов взбить все блендером с добавлением сливок

Верните суп на плиту и доведите до кипения.Все, варить не нужно. Сверху на каждую порцию выложите запеченные кусочки горбуши и жженого лука-порея.

Сытный летний суп с горбушей. Вкусно и необычно. Его легко приготовить за 30 минут. И эффект потрясающий.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Помидоры — 5 штук
  • Картофель — 250 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сливочное масло — 50 г
  • Оливки — 180 г
  • Специи
  • Вода — 1.5 л

Приготовление:

Очищаем и делим рыбу на крупные части.

Мелко три моркови с нарезанным луком отправляем в кипяток.

Картофель нарезать кубиками и варить до полуготовности. Затем добавьте кусочки рыбы.

Тем временем обжарить на сливочном масле мелко нарезанные помидоры до полного испарения влаги.

Разрезать оливки пополам.

За пару минут до полного приготовления супа отправьте в него обжаренные помидоры и оливки.Украсить можно зеленью.

Особенность этого рецепта — длительное отваривание рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 650 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Морковь — 3 штуки
  • Рис — 100 г
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Специи
  • Масло оливковое — 30 г
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Не очищая рыбу, крупно нарезать и отправить вариться на 40 минут.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить с мелко нарезанным луком до готовности.

Когда рыба отварится, выберите ее из бульона и отделите мясо от кости.

Бульон процедить и варить в нем рис 15 минут.

Нарезаем картошку и отправляем к рису.

За 5-7 минут до приготовления добавить жаркое и мясо рыбы.

Вам нужно срочно сбросить пару килограммов легко и безопасно? Разгрузка, диетический суп.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Зелень
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Отправляем в кипяток нарезанный лук и морковь.

Горбушу нарезать кусочками.

Добавить в овощной бульон и варить полчаса.

Когда все будет готово, добавьте покрошенную зелень.

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Деда Мороза. Спокойные и неторопливые финны собираются на семейный ужин у камина и едят свой любимый финский суп из горбуши.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 800 г
  • Сливки — 400 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Мука — 1 ст.л
  • Картофель — 0,5 кг
  • Приправы
  • Укроп — 50 г
  • Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

Отправляем в сковороду крупно нарезанную рыбу, цельный лук и варим 20 минут.

Пену необходимо собрать.

После приготовления рыбу вынуть из бульона, очистить от костей.

Выбрасываем лук. В бульон выложить отварные половинки картофеля.

После приготовления вымесить картофель в панировке.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л.муки, разведенной в воде, чтобы бульон загустел. Варить не нужно, просто доведите до кипения и выключите.

Удивите детей и гостей! Приготовьте зеленый суп-пюре … Шпинат, брокколи и горбуша — это витаминный бум для всех.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Шпинат — 150 г
  • Брокколи — 300 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Сливки — 80 г
  • Белый хлеб или гренки — 100 г
  • Специи
  • Вода — 1 л

Приготовление:

В холодной воде положить всю тушку горбуши на готовку, добавить специи и целую луковицу.Готовим 20 минут. После вынимаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезать и отправить варить.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавить в суп измельченную брокколи.

А пока перейдем к шпинату. Зелень измельчить, перелить в блендер, залить 50 г воды и растереть на высокой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них пюре и мясо рыбы.

Добавьте сливки и жидкий шпинат. Довести до кипения и выключить.

Приготовить гренки в духовке или на сковороде и посыпать супом.

Если положить много моркови, то цвет получится мутно болотным. Добавьте еще сливок — получится очень светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится, и суп будет не аппетитным.

Очень сытный и полезный суп … Он поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, с этим справится даже мужчина.

Состав:

  • Стейки горбуши — 6-7 штук
  • Картофель — 5 штук
  • Рис — 200 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Зелень
  • Лимонный сок — 50 г
  • Вода — 2-2.5 л

Приготовление:

Промойте стейки, удалите крупные кости и готовьте.

Рис заранее отварить.

Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить косточки и вернуть обратно.

Нарезать наугад картофель и вместе с рисом отправить в суп.

Жарку делаем из лука и моркови, добавляем в бульон по готовности.

В конце варки слить лимонный сок, чтобы бульон стал прозрачным, и по желанию украсить зеленью.

Легкий и питательный, этот суп идеален в жаркий летний день. Надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 350 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Яйцо — 5 штук
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Вода — 1,5 л
  • Зелень

Приготовление:

Горбушу промыть и приготовить, добавив целую луковицу.Достаньте для приготовления.

Морковь и картофель нарезать и отправить в бульон.

Яйца отварить и разрезать на четвертинки.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в бульон.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей яйца разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Пожалуй, самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится за 30 минут.

Состав:

  • Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г
  • Овощной мексиканский микс — 400 г
  • Специи
  • Вода -1.5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. Достаем для варки. Отделите мясо от костей и вернитесь в суп.

Влить в бульон смесь мексиканских овощей (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горох, стручковая фасоль). Варить 15 минут. Дайте постоять и служить.

Для любителей сырных супов есть чудесный, вкусный рецепт … Обязательно приготовьте для своей семьи или очаруйте гостей.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Сливки — 100 г
  • Вода — 1.5 л

Приготовление:

Варочный бульон. Промываем и нарезаем рыбу. Устанавливаем готовить с целым луком, потом просто вынимаем и выбрасываем.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

А пока в бульон отправляем овощи.

Когда картошка будет готова, вернуть горбушу в суп, положить плавленый сыр и залить сливками.Довести до кипения и выключить.

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Сделайте легкий суп из вкусной и питательной горбуши.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 600 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 200 г
  • Зеленые корни петрушки — пучок

Вкусный крем-суп из горбуши. Густой суп с горбушей и плавленым сыром Суп из горбуши со сливками

Замороженный суп из горбуши — легкий, очень вкусный и очень полезный для всей семьи.Он быстро поправит ваше здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — это скорая помощь для всех.

Горбуша — красная рыба с очень необычным и насыщенным вкусом. Его полезные свойства неограничены от образования кожи, слизистых оболочек, нервной системы до желудочно-кишечного тракта. Эта рыба содержит почти всю таблицу Менделеева. Все, что так необходимо для нашего здоровья. Также горбуша богата аминокислотами, в том числе связывающими сахар.Со всем этим багажом питательных веществ в рыбе нет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — это польза.

А если приготовить суп из горбуши, добавить свежие и полезные овощи, получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и ​​болезнях. Он быстро поставит вас на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить замороженный суп из горбуши — 15 разновидностей

Яркий, золотистый и богатый вкусом суп из горбуши.Обязательно готовьте для своей семьи или гостей. Суп станет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 400 г
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 1-2 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Зелень свежая — пучок
  • Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, удаляем плавники.

Налейте воду в кастрюлю, когда она закипит, добавьте нарезанный картофель и нарезанный лук.

Морковь и сельдерей тоже нарезаем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, в бульон отправляем рыбу целиком.

Нарезать соломкой и добавить перец.

Рыба приготовлена? Достаем, отделяем от косточек и отправляем мякоть обратно в кастрюлю. Украсить зеленью.

Чтобы бульон приобрел насыщенный оранжевый цвет, натрите морковь на самой мелкой терке.

Остались голова и хвост горбуши? Не знаю, что делать? — Сделайте вкусный и легкий суп!

Состав:

  • Голова и хвост горбуши
  • Картофель — 5 штук
  • Морковь — 1 крупная
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Приправы

Приготовление:

Картофель и лук нарезать четвертинками, морковь — крупными кольцами.

Доведите воду до кипения и одновременно добавьте все овощи.

Когда бульон закипит и варится 5 минут, отправьте в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Вы когда-нибудь пробовали кремовый суп из горбуши? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Состав:

  • Горбуша замороженная — тушка 600 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Морковь — 1 штука
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Сливки — 200 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Приправы
  • Вода — 2.5 л

Приготовление:

Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и включите огонь.

Половину картофеля разрежьте пополам и отправьте вариться.

Тушку горбуши делим на большие части и отправляем к рыбе. Варить до готовности.

Тем временем на сковороде обжарить нарезанный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавьте масло.

Достаем из бульона картошку и рыбу.

Оставшийся картофель нарезать соломкой и отправить в пустой бульон вместе с полуготовой обжаркой.Варить 15 минут.

Рыбу очищаем от кости, измельчаем. Разминаем картофель в пюре и возвращаем в суп вместе с мясом горбуши.

Залить сливками, измельчить и всыпать укроп. Довести до кипения. Перед подачей суп следует настоять.

Мы уже знаем о пользе супа из горбуши, и если добавить в него пшено, то его польза значительно возрастет. Пшенная крупа — самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, ее еще называют — золотая крупа.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 500 г
  • Морковь — 2 штуки
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Просо — 120 г
  • Картофель — 4 штуки
  • Приправы, травы
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Пшено замочить в теплой воде.

Режем тушку рыбы. Разделить на части.

Нарезаем овощи как хотите.

Просо залить кипятком и подождать, пока оно закипит.

Сначала приготовьте овощной бульон с крупами до полуготовности. Затем добавляем рыбу. Готовится быстро и переваривать не стоит.

Пшено имеет одну особенность, крупы долго не хранятся и уже за 5-6 месяцев становятся прогорклыми и невкусными. Лучше готовить его осенью или в начале зимы; к весне пшено уже потеряет вкусовые качества.

Очень интересный и пикантный вариант супа. На подготовку нужно время, но этот шедевр того стоит.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 700 г
  • Морковь — 3 штуки
  • Лук-порей — 100 г
  • Зелень сельдерея — 50 г
  • Снежный краб — 200 г
  • Сливки — 200 г
  • Масло подсолнечное — 1-2 ст. л
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Сливочное масло — 40 г
  • Специи

Приготовление:

Очищаем горбушу от плавников, костей и кожи.Нарежьте бескостную часть спинки средними кубиками и запекайте в духовке, чтобы украсить суп.

Ставим сковороду и начинаем готовить рыбные обрезки, они сделают бульон более насыщенным.

Оставшуюся рыбу режем случайным образом, она все равно будет взбиваться.

Для получения супа красивого цвета добавляйте только белые части лука-порея и сельдерея.

Зеленую часть лука-порея нужно «обжечь» в масле. Горящий лук-порей приобретает пикантный копченый аромат, потом используем его для украшения.

Режем наугад лук, морковь полукольцами и начинаем жарить их на сковороде с добавлением большого количества сливочного масла.

Когда морковь почти готова, добавить порей и лук, нарезанный соломкой.

Из нашего бульона отбираем рыбные обрезки, режем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Палочки снежного краба нарезать крупно. Вместе с жаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон и варим. Посолить, добавить щепотку сахара.

Для приготовления компонентов взбить все блендером с добавлением сливок

Верните суп на плиту и доведите до кипения. Все, кипятить не нужно. Сверху на каждую порцию выложите запеченные кусочки горбуши и жженого лука-порея.

Сытный летний суп с горбушей. Вкусно и необычно. Его легко приготовить за 30 минут. И эффект потрясающий.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Помидоры — 5 штук
  • Картофель — 250 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сливочное масло — 50 г
  • Оливки — 180 г
  • Специи
  • Вода — 1.5 л

Приготовление:

Очищаем и делим рыбу на крупные части.

Мелко три моркови с нарезанным луком отправляем в кипяток.

Картофель нарезать кубиками и варить до полуготовности. Затем добавьте кусочки рыбы.

Тем временем обжарить на сливочном масле мелко нарезанные помидоры до полного испарения влаги.

Разрезать оливки пополам.

За пару минут до полного приготовления супа мы отправим в него жареные помидоры и оливки.Украсить можно зеленью.

Особенность этого рецепта — длительное отваривание рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 650 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Морковь — 3 штуки
  • Рис — 100 г
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Специи
  • Масло оливковое — 30 г
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Не очищая рыбу, крупно нарезать и отправить вариться на 40 минут.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить с мелко нарезанным луком до готовности.

Когда рыба отварится, выберите ее из бульона и отделите мясо от кости.

Бульон процедить и варить в нем рис 15 минут.

Нарезаем картошку и отправляем к рису.

За 5-7 минут до приготовления добавить жаркое и мясо рыбы.

Вам нужно срочно сбросить пару килограммов легко и безопасно? Разгрузка, диетический суп тебе в помощь.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Зелень
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Отправляем в кипяток нарезанный лук и морковь.

Горбушу нарезать кусочками.

Добавить в овощной бульон и варить полчаса.

Когда все будет готово, добавьте покрошенную зелень.

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Деда Мороза.Спокойные и неторопливые финны собираются на семейный ужин у камина и едят свой любимый финский суп из горбуши.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 800 г
  • Сливки — 400 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Мука — 1 ст. л
  • Картофель — 0,5 кг
  • Приправы
  • Укроп — 50 г
  • Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

Отправляем в сковороду крупно нарезанную рыбу, цельный лук и варим 20 минут.

Пену необходимо собрать.

После приготовления рыбу вынуть из бульона, очистить от костей.

Выбрасываем лук. В бульон выложить отварные половинки картофеля.

После приготовления вымесить картофель в панировке.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л.муки, разведенной в воде, чтобы бульон загустел. Варить не нужно, просто доведите до кипения и выключите.

Удивите детей и гостей! Сделайте зеленый суп-пюре.Шпинат, брокколи и горбуша — это витаминный бум для всех.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Шпинат — 150 г
  • Брокколи — 300 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Сливки — 80 г
  • Белый хлеб или гренки — 100 г
  • Специи
  • Вода — 1 л

Приготовление:

Тушку горбуши отварить в холодной воде, добавить специи и целый лук.Готовим 20 минут. После вынимаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезать и отправить варить.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавить в суп измельченную брокколи.

А пока перейдем к шпинату. Зелень измельчить, перелить в блендер, залить 50 г воды и растереть на высокой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них пюре и мясо рыбы.

Добавьте сливки и жидкий шпинат. Довести до кипения и выключить.

Приготовить гренки в духовке или на сковороде и посыпать супом.

Если положить много моркови, то цвет получится мутно болотным. Добавьте еще сливок — получится очень светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится, и суп будет не аппетитным.

Очень сытный и полезный суп. Поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, с этим справится даже мужчина.

Состав:

  • Стейки горбуши — 6-7 штук
  • Картофель — 5 штук
  • Рис — 200 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Зелень
  • Лимонный сок — 50 г
  • Вода — 2-2.5 л

Приготовление:

Промойте стейки, удалите крупные кости и готовьте.

Рис заранее отварить.

Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить косточки и вернуть обратно.

Нарезать картофель наугад и отправить в суп вместе с рисом.

Делаем жарку из лука и моркови, добавляем в бульон по готовности.

В конце варки слить лимонный сок, чтобы бульон стал прозрачным, и по желанию украсить зеленью.

Этот легкий и питательный суп идеален в жаркий летний день. Надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 350 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Яйцо — 5 штук
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Вода — 1,5 л
  • Зелень

Приготовление:

Горбушу промыть и приготовить, добавив целую луковицу.Достаньте для приготовления.

Морковь и картофель нарезать и отправить в бульон.

Яйца отварить и разрезать на четвертинки.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в бульон.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей яйца разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Пожалуй, самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится за 30 минут.

Состав:

  • Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г
  • Овощной мексиканский микс — 400 г
  • Специи
  • Вода -1.5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. Достаем для варки. Отделите мясо от костей и вернитесь в суп.

Влить в бульон смесь мексиканских овощей (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горох, стручковая фасоль). Варить 15 минут. Дайте постоять и служить.

Для любителей сырных супов есть замечательный, вкусный рецепт. Обязательно приготовьте для своей семьи или очаруйте гостей.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Сливки — 100 г
  • Вода — 1.5 л

Приготовление:

Варочный бульон. Промываем и нарезаем рыбу. Устанавливаем готовить с целым луком, потом просто вынимаем и выбрасываем.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

А пока в бульон отправляем овощи.

Когда картошка будет готова, вернуть горбушу в суп, положить плавленый сыр и залить сливками.Довести до кипения и выключить.

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Сделайте легкий суп из вкусной и питательной горбуши.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 600 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 200 г
  • Зеленые корни петрушки — пучок

Рыбный суп со сливками? На первый взгляд, эти продукты несовместимы. Но это только на первый взгляд….. Суп понравится с первой ложки. Рецепт, который мы приготовили для вас сегодня, — это ухи с консервированным кремом из горбуши — очень доступный вариант.
Суп быстро и легко готовится, к тому же он хорошо остывает. Сливки и плавленый сыр придают ему неповторимый мягкий и нежный вкус. Кстати, лучше всего его использовать — он вкусный и определенно без добавок и консервантов.


Состав:
— картофель (средний) — 6-7 шт,
— морковь — 1 шт,
— лук — 1 шт,
— банка горбуши консервированная — 1 шт,
— сливки 10 % — 2.5 стаканов,
— плавленый сыр («Дружба», «Русский», «Янтарь» — 1 штука,
— соль — по вкусу,
— укроп — по желанию,
— подсолнечное масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:


Шаг первый:
Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Поместить в кастрюлю на 2–3 литра и залить водой, едва прикрыв картофель.
Поставить на огонь.


Шаг второй:
Очистите лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке.

Положите овощи в небольшую кастрюлю, предварительно добавив в нее масла.
Когда лук станет золотистым, снимите с огня и добавьте к картофелю.
После закипания продолжить готовку на медленном огне.


Шаг третий:
Откройте банку консервированной горбуши (сайра, скумбрия). Выложите на тарелку и разомните вилкой крупные куски.


Затем добавьте рыбу в кастрюлю.


Шаг четвертый:
Добавьте сливки в кастрюлю.


Шаг пятый:
Сыр натереть на средней терке.


Приложить к кипящей в кастрюле пище, непрерывно помешивая.
Шаг шестой:
Посолить по вкусу и при желании мелко нарезать укроп.
При перемешивании довести до кипения.


Снимите с огня и дайте супу постоять под закрытой крышкой в ​​течение 5 минут.
Суп готов!

Примечание! Картофель, как только он будет приготовлен, можно нагревать. Тогда суп будет напоминать суп-пюре.
Горбушу можно заменить скумбрией или сайрой.
Из зелени в суп можно добавлять только укроп — он придает супу некую пикантность.Другой вид зелени не изменит вкусовых качеств супа в лучшую сторону.

Приятного аппетита !!!
Обязательно попробуйте еще один вкусный

Представляем вашему вниманию рецепт вкусного крем-супа из рыбы.

Этот суп нельзя испортить. С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не полюбить себя. Это так вкусно, что добавки обязательно захочется каждому. Сохраните рецепт и удивите своих домочадцев новыми вкусными супами.

Правильные ингредиенты

  • 500 гр горбуши свежезамороженной
  • 4 картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • чеснок по вкусу
  • 30 г сливочного масла
  • 60 мл сливок
  • Масло растительное для жарки
  • соль и черный перец по вкусу
  • зелень для сервировки

Запускаем процесс

  1. Первым делом очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками и кладем в подсоленный кипяток варить четверть часа.
  2. Затем очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Натрите на терке морковь на крупной фракции. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем до мягкости.
  3. Затем горбушу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Переходим на овощи и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
  4. По истечении этого времени влить сливки и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон.Вы можете подавать его вот так.
  5. При желании из него можно приготовить суп-пюре. Для этого воспользуйтесь блендером и разотрите его. Затем довести до кипения и разлить по порционным тарелкам. Подавать с маслом и зеленью.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте «Идеи рецептов».

Приветствую всех, кто зашел на мою страничку!
Сегодня я хочу показать и рассказать о рецепте финской ухи со сливками. Накануне купила горбушу, сделала из половинки рыбные стейки, а из второй половинки решила приготовить финский ухи.Можно было не нарезать рыбу мелко, позже я расскажу почему.

Мне понадобилось 5 картофелин, морковь и лук


Половину картофеля нарезать крупными, а половину меньшими


Сначала я наливаю воду в бульон, в который сначала кладу половину луковицы и эту часть крупно нарезанного картофеля


Через 10 минут после варки с картофелем и луком положить рыбу, а затем приготовить рыбу и картофель до полной готовности.Когда они будут приготовлены, процедите и слейте бульон.


Пока варится рыбный бульон, обжариваю на растительном (оливковом) масле и обязательно добавляю кусочек сливочного масла для придания сливочного вкуса.


Обжарить овощи почти до полной готовности

После слива рыбного бульона достаю крупный картофель,


и месу его ложкой


Удалите из вареной рыбы все кости и разделите на мелкие кусочки. Поэтому в самом начале я написал, что мелко нарезать рыбу не нужно.


Далее мне нужно 150 миллилитров сливок, у меня пьют 20% сливки.

Сначала в рыбный бульон отправляю мелко нарезанный картофель, который нужно варить до готовности, затем последовательно добавляю пюре и отварную рыбу. После этого влейте 150 мл сливок и доведите до кипения, но не кипятите, так как сливки могут свернуться. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист.


Зелень укропа очень органична в таком супе.


Суп получается очень вкусным, нежным, без лишних калорий, очень легким.

Попробуйте приготовить, думаю вам понравится!

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Несмотря на довольно простой состав продуктов, суп получается очень ароматным, вкусным и сытным. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу: семгу, форель, кету и др. При подаче в суп можно добавлять гренки и зелень.

Соединение:
горбуша: 600-700 г.
картошка: 5 шт.
лук репчатый: 1 шт.
крем: 300-400 мл.
соль, перец белый
(количество еды указано на 3-х литровую кастрюлю)

Приготовление:
Очистить рыбу, хорошо промыть и нарезать крупными кусочками. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне около 30 минут, пока рыба не сварится. Можно добавить в бульон перец горошком и лавровый лист.

Затем вынуть рыбу из бульона и дать остыть, бульон процедить.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Картофель очистить, крупно нарезать. Полить рыбным бульоном так, чтобы он слегка покрывал картофель. Добавить обжаренный лук и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Пока картофель варится, удалите из вареной горбуши все кости и разделите рыбу на кусочки среднего размера. Полученное рыбное филе добавить в кастрюлю к отварному картофелю.

При помощи погружного блендера измельчить картофель с луком и рыбой до пюре, не сливая бульон, в котором варился картофель.

Влить сливки, приправить солью и перцем по вкусу, поставить сковороду на огонь и довести до кипения (но не кипятить). Суп-пюре готов!

Крем-суп из замороженной горбуши со сливками. Крем-суп с горбушей. Консервы из лосося с плавленым сыром

Такой суп — полезное, легкое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет в то время, когда на приготовление ужина совсем мало времени.Также идеально подходит для детского меню. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу (кету, семгу, форель).

Горбуша — это вид лосося. Это не только вкусно, но и очень полезно. Мясо этой рыбы содержит необходимые организму белки и витамины. Благодаря высокому содержанию витамина D он очень полезен для растущего детского организма. Горбуша также богата ненасыщенными кислотами Омега-3, которые помогают омолодить кожу и снизить риск развития рака.

Вам понадобится 5 литров на горшок:

  • 3-4 порции свежей горбуши (или голова, хвост и плавники) или 2 банки консервов.
  • Плавленый сливочный сыр Hochland 100 гр (можно взять любой другой) или 2 плавленых творога (с пометкой «для супа»).
  • 1–1,5 кг картофеля (в зависимости от того, какой толщины вы предпочитаете).
  • 1 средняя морковь.
  • 1 средняя луковица
  • 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
  • любимой зелени.
  • Масло растительное для жарки моркови и лука.

Подготовка:

1. Горбушу вымыть, очистить и нарезать.

2. Положить рыбу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то нужно просто налить воду в кастрюлю и поставить на плиту.

3. Пока кипит рыба или вода, необходимо картофель и лук нарезать кубиками, морковь — соломкой.

4.После того, как рыба закипит, в воду нужно добавить немного соли и убавить огонь. Отварите горбушу около 25 минут, затем выньте рыбу и дайте ей немного остыть, переложите картофель в кастрюлю и добавьте огонь. Если суп готовится из консервов, то точку закипания рыбы нужно пропустить, а картофель сразу положить в кипяток и варить около 25 минут.

5. Пока картофель варится, обжарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.

6. После того, как картофель будет готов, добавить в сковороду обжаренный лук и морковь. Затем вам нужно отделить рыбу от костей и тоже добавить в сковороду. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то как раз в этот момент их нужно размять вилкой (вместе с жидкостью) и отправить на сковороду.

9. Выключите огонь, снимите с плиты и добавьте зелень.

10. Легкий суп с горбушой и сыром готов!

2. Суп из горбуши со сливками

Вам понадобится:

  • Картофель — 1 кг;
  • Морковь — 1 большая;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Помидоры — 3 шт .;
  • Горбуша — 1 штука;
  • Сливки 25% — 250 мл;
  • Любимая зелень;
  • Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Первым делом очистить рыбу, удалить жабры. Рыбу нарезать небольшими кусочками, отделив ее от костей. Голову, плавники и хвост залить водой и поставить на плиту, после закипания варить около 25 минут.

2. В это время необходимо очистить картофель и нарезать его мелкими кубиками. Вынимаем голову с плавниками и снимаем. Картофель обмакнуть в рыбный бульон и довести до кипения, варить около 10 минут. Затем положить нарезанную рыбу в кастрюлю и варить около 25 минут.

3. Пока варится картофель и рыба, нужно обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь. Залить помидоры кипятком и очистить от кожуры. Затем мелко нарезать и добавить к луку и моркови. Залить половиной сливок и тушить 10 минут.

4. Когда рыба и картофель будут готовы, добавьте в суп жареные овощи и оставшиеся сливки. Добавьте соль и перец по вкусу. Довести до кипения и сразу снять с огня.

При подаче посыпать зеленью.

3. Простой рыбный суп из горбуши.

Вам понадобится:

  • Картофель — 1 кг;
  • Горбуша — 1 шт. или 2 банки консервов;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый 2 шт;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 шт;
  • Зеленый лук и укроп.

Подготовка:

1. Очистить рыбу, удалить жабры. Отделить мякоть от косточек и нарезать кусочками.Голову и плавники опустить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить 25-30 минут.

2. В это время картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Далее очистить 1 луковицу (не разрезать).

3. Когда головка и ребра приварены, их нужно вынуть и снять. В рыбный бульон обмакнуть картофель, нарезанную на кусочки рыбу и очищенную головку лука и варить около 25 минут.

4. Как только картофель сварится, нужно очистить и нарезать вторую луковицу, а морковь очистить и нарезать соломкой.Добавьте в кастрюлю овощи.

5. Как только овощи и рыба будут приготовлены, добавить лавровый лист, приправить солью и перцем по вкусу, дать покипеть еще 5 минут и снять с огня. Добавьте зелень.

Если суп готовится из консервов, то процесс варки рыбы следует пропустить. В кипящую воду положить картофель и нарезанные овощи и варить 25 минут. Затем добавить протертые консервы, лавровый лист, соль, перец и дать покипеть еще 5 минут.Снять с огня и посыпать зеленью.

4. Крем-суп из горбуши

Вам понадобится:

  • Горбуша консервированная — 2 банки;
  • Картофель — 0,5 кг;
  • Сливочный сыр Хохланд или Президент — 100 гр;
  • Сливки 25% — 200 мл;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Любимая зелень;
  • Чеснок — 2 зубчика.

Подготовка:

1. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.

2. Пока вода кипит, картофель нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Как только вода закипит, сразу опустить картофель в кастрюлю и варить 25-30 минут.

3. Пока варится картофель, необходимо обжарить нарезанный лук на растительном масле.

4. После того, как картофель будет готов, добавить в сковороду обжаренный лук и мясо горбуши, предварительно отделенное от костей. Добавить плавленый сыр и варить до полного растворения.

5. Снимите сковороду с огня, дайте немного остыть. Перебейте содержимое блендером, чтобы не осталось ни единого комочка. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Затем перелить сливки в кастрюлю. Убиваем все снова блендером.

6. Поставить суп на плиту, довести до кипения и сразу же снять с огня.

При подаче посыпать любимыми травами.

Если используется свежая рыба, то одновременно с картофелем в сковороду следует добавить нарезанное и очищенное от костей мясо одной горбуши и варить вместе 25 минут.Далее готовим, как указано в рецепте.

Приятного аппетита!

В контакте с

Горбуша относится к семейству лососевых и является ценной промысловой рыбой из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов.

Степень жирности зависит от особенностей строения этой рыбы. Большая часть жира распределяется тонким слоем под кожей, в плавниках или на животе. Филе горбуши без кожи, особенно подвергнутой термической обработке, может даже показаться немного суховатым.Мясо горбуши используют для жарки, тушения, консервирования, соления. Еще готовят суп из горбуши. Именно о последнем процессе мы поговорим более подробно.

Если в супе преобладает только горбуша и овощи, то такой суп — находка для людей, желающих похудеть. Калорийность супа из горбуши действительно очень низкая, ведь в самой рыбе 100 грамм. всего 140 ккал. Тем не менее, после такого приема пищи чувство голода наступит не скоро — из-за высокого содержания белка в горбуше переваривание пищи происходит медленно.

Но учтите, если в рецепт супа из горбуши добавить сливки, сыр, большое количество сливочного масла или приготовить суп из копченой горбуши, он перестанет быть диетическим из-за калорийности перечисленных продуктов

Итак, давайте рассмотрим, какой ухи из горбуши мы можем приготовить …

Состав

  • Сама горбуша;
  • Морковь;
  • Болгарский перец;
  • Картофель или кабачки;
  • Специи и зелень.

Как приготовить суп из горбуши:

  1. Кусок рыбы хорошо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Не забудьте удалить пену.
  2. Лук, картофель или кабачки мелко нарезать кубиками, морковь и половину сладкого перца нарезать соломкой. Прикрепляем к рыбе все овощи и ждем, пока они приготовятся.
  3. Что нам осталось: просто посолить, приправить специями и зеленью.

Наш совет: перед подачей на стол сначала нужно освободить приготовленную рыбу от кожи и костей, разложить по тарелкам и залить бульоном с овощами.

По способу приготовления суп из консервированной семги практически ничем не отличается от предыдущего рецепта. Главное, чтобы у вас в холодильнике была банка консервов, а лучше две. Существует не один рецепт консервированного супа из горбуши. Предлагаем вашему вниманию три из них.

Консервированный суп из горбуши

Состав:

  • Картофель — 3 шт .;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Соль, специи, зелень — по вкусу.

Рецепт:

  1. Картофель нарезать мелкими кубиками, бросить в кипящую воду, варить до готовности.
  2. Параллельно готовим жарку из лука и моркови.
  3. Рыбу очищаем от костей и кожи, разделяем на части и отправляем в кастрюлю.
  4. По окончании варки влить готовую обжарку через пять минут, посолить, приправить специями. Украсить зеленью при подаче.Уха из лосося готова

Наш совет: при желании можно добавить в жарку томатную пасту или соус. А при подаче заправить чесноком, лимонным соком, черным перцем по вкусу.

Суп рисовый с консервированной горбушей

Состав:

  • Филе горбуши с кожей — 200 гр .;
  • Картофель — 4 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Рис — 2 ст.ложки;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Приправы: перец, укроп сушеный, лавровый лист, соль — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Нарезанный кубиками картофель залить 1 л воды, посолить и поставить на огонь. После закипания варить 10 минут;
  2. Нарезанные лук и морковь обжарить на растительном масле 8 минут, затем добавить нарезанный дольками чеснок и держать на огне еще 2 минуты;
  3. Горбушу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с картофелем.Довести до кипения, не забывая снимать пену;
  4. Сюда же насыпаем рис и жареные овощи. Снова довести до кипения и варить еще 5 минут;
  5. За минуту до окончания варки добавить лавровый лист, укроп, перец. Пробуем на соль. Суп из горбуши с рисом можно разливать по тарелкам!

Рыбный суп из лосося с плавленым сыром

Состав:

  • Вода — 1,5 литра;
  • Горбуша консервированная — 1 банка;
  • Творог плавленый — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Картофель — 4 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Обжарить на сковороде лук и морковь;
  2. Горбушу вымесить вилкой, крупные кости удалить;
  3. Положить в кипящую воду нарезанный картофель, творог и пюре из горбуши. Картофель варить до готовности;
  4. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.Варить еще 5 минут;
  5. Приготовленный суп из консервированной горбуши разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Наш совет: Суп из консервированной горбуши получится более насыщенным по цвету и вкусу, если добавить в жарку «лук-морковь» томатную пасту или соус.

Сырный суп с горбушей

Этот рецепт ухи из горбуши хоть и достаточно калорийный и сытный, но в то же время очень нежный и приятный на вкус.

Состав:

  • Филе горбуши — 100 гр .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Мука — для панировки и жарки;
  • Масло сливочное — для жарки;
  • Сыр твердый — 50 гр .;
  • Соль, специи, зелень, чеснок — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Филе горбуши без костей и кожи нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
  2. Лук нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде в том же масле и муке (осторожно, чтобы мука не подгорела).
  3. Обжаренный лук, обжаренную горбушу положить в кипящую воду и варить 10 минут на слабом огне.
  4. Тертый сыр можно добавлять прямо в кастрюлю за 5 минут до готовности. Или вы можете посыпать ими суп прямо на тарелке, добавив при этом те же травы и толченый чеснок.

Наш совет: твердый сыр можно заменить плавленым. Достаточно просто подождать, пока он полностью не растает в кипящем бульоне.

Суп из головы горбуши

В данном случае голова рыбы (также можно использовать хвост) служит для получения наваристого рыбного бульона.

Состав:

  • 1 голова и хвост рыбы;
  • 2 картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • сельдерей;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Для начала нужно хорошо вымыть хвост и голову горбуши, залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).
  2. Затем рыбу нужно вынуть из кастрюли — свою роль она уже выполнила.Бульон процедить, посолить и поперчить.
  3. Все овощи нарезаем, как всем удобно, добавляем в бульон и варим суп до готовности овощей.

Суп из ушей горбуши

Конечно, более практичный вариант — купить горбушу, поставить ее в морозилку и при необходимости приготовить замороженный суп из горбуши. Но гораздо приятнее выйти на природу, развести костер и приготовить ароматную уху из свежей горбуши в горшочке.

Последний вариант более приемлем даже с учетом того, что в свежей рыбе сохранены все витамины и микроэлементы, так сказать не замораживаются. Замороженный суп из горбуши не окажется таким питательным и полезным, как суп из свежей горбуши.

Для приготовления ухи можно взять как филе горбуши, так и тушку. Но суп с филе горбуши в результате получится более насыщенным и густым. филе отваривается все быстрее и быстрее.

Состав:

  • 500 гр.филе горбуши;
  • 1,5 л. воды;
  • 5 картофеля;
  • 2 помидора;
  • 1 морковь;
  • Масло сливочное;
  • 2 луковицы;
  • Зелень укропа, корень петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Горбушу хорошо вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Складываем в казан и заливаем холодной водой. Добавить корень петрушки, поставить на огонь и варить до закипания;
  2. Когда вода закипит, снять пену, добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные помидоры;
  3. Очистить морковь и лук, нарезать кубиками, а также в казан;
  4. За пять-десять минут до готовности посолить, всыпать перец горошком, лавровый лист;
  5. Разлить по мискам, в каждую добавить сливочное масло и посыпать зеленью.

Крем-суп с горбушей

Рыбный суп из горбуши, рецепт которого вы сейчас читаете, очень популярен благодаря наличию в нем сливок и сыра. Как приготовить уху из горбуши из молочных продуктов, чтобы первое блюдо было вкуснее и аппетитнее? При таком содержании продуктов лучше всего готовить суп-пюре из горбуши. Особенно эта консистенция понравится маленьким детям.

Состав:

  • Филе горбуши — 500 гр.;
  • Сливки нежирные — 200 мл;
  • Сыр твердый — 50 гр .;
  • Картофель — 3 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Лук зеленый — пол пучка;
  • Укроп — пол пучка;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Лимонный сок, соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Доведите воду в кастрюле (1,5 литра) до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель;
  2. Обжарьте в растительном масле лук, белую часть зеленого лука и чеснок.Готовые овощи добавить к картофелю и варить до готовности;
  3. Затем добавить филе горбуши. Довести до кипения и варить 5 минут;
  4. Перемещаем все, что было приготовлено на сковороде, в блендер и измельчаем;
  5. Добавить сливки, измельченный укроп и зеленый лук, посолить по вкусу и снова взбить в блендере;
  6. Верните полученное пюре в бульон. Доводим все это до кипения, но не кипятим;
  7. Тертый сыр можно добавить на сковороду в конце процесса приготовления или полить кремом из супа из горбуши, уже разлитого прямо по тарелкам;
  8. Крем-суп из горбуши, подается на стол, заправляется лимонным соком, черным перцем и украшается веточкой укропа.

Наслаждайтесь рыбным вкусом и аппетитом!

Замороженный суп из горбуши — легкий, очень вкусный и очень полезный для всей семьи. Он быстро поправит ваше здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — это скорая помощь для всех.

Горбуша — красная рыба с очень необычным и насыщенным вкусом. Его полезные свойства неограничены от образования кожи, слизистых оболочек, нервной системы до желудочно-кишечного тракта. Эта рыба содержит почти всю таблицу Менделеева.Все, что так необходимо для нашего здоровья. Также горбуша богата аминокислотами, в том числе связывающими сахар. Со всем этим багажом питательных веществ в рыбе нет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — огромная польза.

А если приготовить суп из горбуши, добавить свежие и полезные овощи, получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и ​​болезнях. Он быстро поставит вас на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить замороженный суп из горбуши — 15 разновидностей

Яркий, золотистый и богатый вкусом суп из горбуши. Обязательно готовьте для своей семьи или гостей. Суп станет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 400 г
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 1-2 штуки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Зелень свежая — пучок
  • Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, удаляем плавники.

Налейте воду в кастрюлю, когда она закипит, добавьте нарезанный картофель и нарезанный лук.

Морковь и сельдерей тоже нарезаем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, в бульон отправляем рыбу целиком.

Нарезать соломкой и добавить перец.

Рыба приготовлена? Достаем, отделяем от косточек и отправляем мякоть обратно в кастрюлю. Украсить зеленью.

Чтобы бульон приобрел насыщенный оранжевый цвет, натрите морковь на самой мелкой терке.

Остались голова и хвост горбуши? Не знаю, что делать? — Сделайте вкусный и легкий суп!

Состав:

  • Голова и хвост горбуши
  • Картофель — 5 штук
  • Морковь — 1 крупная
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Приправы

Приготовление:

Картофель и лук нарезать четвертинками, морковь — крупными кольцами.

Доведите воду до кипения и одновременно добавьте все овощи.

Когда бульон закипит и варится 5 минут, отправьте в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Вы когда-нибудь пробовали кремовый суп из горбуши? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Состав:

  • Горбуша замороженная — тушка 600 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Морковь — 1 штука
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Сливки — 200 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Приправы
  • Вода — 2.5 л

Приготовление:

Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и включите огонь.

Половину картофеля разрежьте пополам и отправьте вариться.

Тушку горбуши делим на большие части и отправляем к рыбе. Варить до готовности.

Тем временем на сковороде обжарить нарезанный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавьте масло.

Достаем из бульона картошку и рыбу.

Оставшийся картофель нарезать соломкой и отправить в пустой бульон вместе с полуготовой обжаркой.Варить 15 минут.

Рыбу очищаем от кости, измельчаем. Разминаем картофель в пюре и возвращаем в суп вместе с мясом горбуши.

Залить сливками, нарезать и добавить укроп. Довести до кипения. Перед подачей суп следует настоять.

Мы уже знаем о пользе супа из горбуши, и если добавить в него пшено, то его польза значительно возрастет. Пшенная крупа — самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, ее еще называют — золотая крупа.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 500 г
  • Морковь — 2 штуки
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Просо — 120 г
  • Картофель — 4 штуки
  • Приправы, травы
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Пшено замочить в теплой воде.

Режем тушку рыбы. Разделить на части.

Нарезаем овощи как хотите.

Просо залить кипятком и подождать, пока оно закипит.

Сначала приготовьте овощной бульон с крупами до полуготовности. Затем добавляем рыбу. Готовится быстро и переваривать не стоит.

Пшено имеет одну особенность, крупы долго не хранятся и уже за 5-6 месяцев становятся прогорклыми и невкусными. Лучше готовить его осенью или в начале зимы; к весне пшено уже потеряет вкусовые качества.

Очень интересный и пикантный вариант супа. На подготовку нужно время, но этот шедевр того стоит.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 700 г
  • Морковь — 3 штуки
  • Лук-порей — 100 г
  • Зелень сельдерея — 50 г
  • Снежный краб — 200 г
  • Сливки — 200 г
  • Масло подсолнечное — 1-2 ст. л
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Сливочное масло — 40 г
  • Специи

Приготовление:

Очищаем горбушу от плавников, костей и кожи.Нарежьте бескостную часть спинки средними кубиками и запекайте в духовке, чтобы украсить суп.

Ставим сковороду и начинаем готовить рыбные обрезки, они сделают бульон более насыщенным.

Оставшуюся рыбу режем случайным образом, она все равно будет взбиваться.

Для получения супа красивого цвета добавляйте только белые части лука-порея и сельдерея.

Зеленую часть лука-порея нужно «обжечь» в масле. Горящий лук-порей приобретает пикантный копченый аромат, потом используем его для украшения.

Режем наугад лук, морковь полукольцами и начинаем жарить их на сковороде с добавлением большого количества сливочного масла.

Когда морковь почти готова, добавить порей и лук, нарезанный соломкой.

Из нашего бульона отбираем рыбные обрезки, режем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Палочки снежного краба нарезать крупно. Вместе с жаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон и варим. Посолить, добавить щепотку сахара.

Для приготовления компонентов взбить все блендером с добавлением сливок

Верните суп на плиту и доведите до кипения. Все, варить не нужно. Сверху на каждую порцию выложите запеченные кусочки горбуши и жженого лука-порея.

Сытный летний суп с горбушей. Вкусно и необычно. Его легко приготовить за 30 минут. И эффект потрясающий.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Помидоры — 5 штук
  • Картофель — 250 г
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сливочное масло — 50 г
  • Оливки — 180 г
  • Специи
  • Вода — 1.5 л

Приготовление:

Очищаем и делим рыбу на крупные части.

Мелко три моркови с нарезанным луком отправляем в кипяток.

Картофель нарезать кубиками и варить до полуготовности. Затем добавьте кусочки рыбы.

Тем временем обжарить на сливочном масле мелко нарезанные помидоры до полного испарения влаги.

Разрезать оливки пополам.

За пару минут до полного приготовления супа мы отправим в него жареные помидоры и оливки.Украсить можно зеленью.

Особенность этого рецепта — длительное отваривание рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 650 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Морковь — 3 штуки
  • Рис — 100 г
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Специи
  • Масло оливковое — 30 г
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Не очищая рыбу, крупно нарезать и отправить вариться на 40 минут.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить с мелко нарезанным луком до готовности.

Когда рыба отварится, выберите ее из бульона и отделите мясо от кости.

Бульон процедить и варить в нем рис 15 минут.

Нарезаем картошку и отправляем к рису.

За 5-7 минут до приготовления добавить жаркое и мясо рыбы.

Вам нужно срочно сбросить пару килограммов легко и безопасно? Разгрузка, диетический суп тебе в помощь.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Морковь — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Зелень
  • Вода — 2 л

Приготовление:

Отправляем в кипяток нарезанный лук и морковь.

Горбушу нарезать кусочками.

Добавить в овощной бульон и варить полчаса.

Когда все будет готово, добавьте покрошенную зелень.

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Деда Мороза.Спокойные и неторопливые финны собираются на семейный ужин у камина и едят свой любимый финский суп из горбуши.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 800 г
  • Сливки — 400 г
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Мука — 1 ст. л
  • Картофель — 0,5 кг
  • Приправы
  • Укроп — 50 г
  • Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

Отправляем в сковороду крупно нарезанную рыбу, цельный лук и варим 20 минут.

Пену необходимо собрать.

После приготовления рыбу вынуть из бульона, очистить от костей.

Выбрасываем лук. В бульон выложить отварные половинки картофеля.

После приготовления вымесить картофель в панировке.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л.муки, разведенной в воде, чтобы бульон загустел. Варить не нужно, просто доведите до кипения и выключите.

Удивите детей и гостей! Сделайте зеленый суп-пюре.Шпинат, брокколи и горбуша — это витаминный бум для всех.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Шпинат — 150 г
  • Брокколи — 300 г
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Сливки — 80 г
  • Белый хлеб или гренки — 100 г
  • Специи
  • Вода — 1 л

Приготовление:

Тушку горбуши отварить в холодной воде, добавить специи и целый лук.Готовим 20 минут. После этого вынимаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезать и отправить варить.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавить в суп измельченную брокколи.

А пока перейдем к шпинату. Зелень измельчить, перелить в блендер, залить 50 г воды и растереть на высокой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них пюре и мясо рыбы.

Добавьте сливки и жидкий шпинат. Довести до кипения и выключить.

Приготовить гренки в духовке или на сковороде и посыпать супом.

Если положить много моркови, то цвет получится мутно болотным. Добавьте еще сливок — получится очень светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится, и суп будет не аппетитным.

Очень сытный и полезный суп. Поможет вкусно накормить большую семью. Готовить легко, с этим справится даже мужчина.

Состав:

  • Стейки горбуши — 6-7 штук
  • Картофель — 5 штук
  • Рис — 200 г
  • Морковь — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Зелень
  • Лимонный сок — 50 г
  • Вода — 2-2.5 л

Приготовление:

Промойте стейки, удалите крупные кости и готовьте.

Рис заранее отварить.

Готовую рыбу вынуть из бульона, удалить косточки и вернуть обратно.

Нарезать картофель наугад и отправить в суп вместе с рисом.

Делаем жарку из лука и моркови, добавляем в бульон по готовности.

В конце варки слить лимонный сок, чтобы бульон стал прозрачным, и по желанию украсить зеленью.

Этот легкий и питательный суп идеален в жаркий летний день. Надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 350 г
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Яйцо — 5 штук
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Вода — 1,5 л
  • Зелень

Приготовление:

Горбушу промыть и приготовить, добавив целую луковицу.Достаньте для приготовления.

Морковь и картофель нашинковать и отправить в бульон.

Яйца отварить и разрезать на четвертинки.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в бульон.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей яйца разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Пожалуй, самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится за 30 минут.

Состав:

  • Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г
  • Овощной мексиканский микс — 400 г
  • Специи
  • Вода -1.5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. Достаем для варки. Отделите мясо от костей и вернитесь в суп.

Влить в бульон смесь мексиканских овощей (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горох, стручковая фасоль). Варить 15 минут. Дайте постоять и служить.

Для любителей сырных супов есть замечательный, вкусный рецепт. Обязательно приготовьте для своей семьи или очаруйте гостей.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 400 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Сливки — 100 г
  • Вода — 1.5 л

Приготовление:

Варочный бульон. Промываем и нарезаем рыбу. Устанавливаем готовить с целым луком, потом просто вынимаем и выбрасываем.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

А пока в бульон отправляем овощи.

Когда картошка будет готова, вернуть горбушу в суп, положить плавленый сыр и залить сливками.Довести до кипения и выключить.

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Сделайте легкий суп из вкусной и питательной горбуши.

Состав:

  • Горбуша замороженная — 600 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 200 г
  • Зеленые корни петрушки — пучок

Представляем вашему вниманию рецепт вкусного кремового супа из рыбы.

Этот суп нельзя испортить.С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не полюбить себя. Это так вкусно, что всем понадобится добавка. Сохраните рецепт и удивите своих домочадцев новыми вкусными супами.

Правильные ингредиенты

  • 500 гр горбуши свежезамороженной
  • 4 картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • чеснок по вкусу
  • 30 г сливочного масла
  • 60 мл сливок
  • Масло растительное для жарки
  • соль и черный перец по вкусу
  • зелень для сервировки

Запускаем процесс

  1. Первым делом очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в подсоленный кипяток варить четверть часа.
  2. Затем очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Натрите на терке морковь на крупной фракции. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем до мягкости.
  3. Затем горбушу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Переходим на овощи и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
  4. По истечении этого времени влить сливки и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон.Вы можете подавать его вот так.
  5. При желании из него можно приготовить суп-пюре. Для этого воспользуйтесь блендером и разотрите его. Затем довести до кипения и разлить по порционным тарелкам. Подавать с маслом и зеленью.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте «Идеи рецептов».

Не все хозяйки умеют готовить вкусную уху. Сама рыба имеет специфический вкус, который бывает довольно сложно замаскировать.

Наш крем-суп из горбуши — один из тех рецептов, по которым не нужно ничего маскировать.Суп получается нежным, наваристым и не менее вкусным.

Возьмем товары из списка.

Картофель нарезать кружочками.

Добавьте кипяток. Готовьте за 15 минут. Слегка посолите.

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Горбушу отделить от костей. Нарезать кружочками.

Обжарить лук и морковь на растительном масле.Добавьте в жаркое кусочки горбуши. Тушить горбушу 10 минут.

В конце варки добавить сливки и измельченный чеснок. Горбушу в сливочном соусе довести до кипения.

Добавить тушеную в сливках горбушу в картофельный бульон. Приправить солью и перцем. На этом этапе кремовый суп из горбуши можно есть, но давайте попробуем превратить его в нежный суп-пюре.

Используйте ручной блендер, чтобы приготовить пюре из супер-сливочного рыбного супа.Быстро довести до кипения.

Подавать на ужин в супницах с куском масла и зеленью. При желании сливочное масло можно заменить сметаной.

Домашний крем-суп из горбуши готов!

Получился ароматный, нежный и такой вкусный уха.

Крем-суп из лосося (шелковистый и вкусный)

Этот восхитительный крем-суп из лосося имеет непревзойденно шелковистую, гладкую и богатую рецептуру, приготовленную как из свежего, так и из копченого лосося.Он обязательно согреет душу в холодный зимний день.

Перейти к рецепту
Я вернулся!

Всем привет! Это происходит. Сейчас 18 января, и я публикую свой первый рецепт 2021 года. Изначально я планировал провести одну неделю после праздников, но в итоге у меня было почти три недели. Вы пропустили меня? (Будьте осторожны, чтобы не быть грубым, лол.)

В любом случае, после праздников всегда сложно вернуться к ведению блога. Почему?

а.После всего этого праздника вернуться к простым вариантам питания непросто. В январе у нас всегда много легких и вкусных салатов и супов; однако какое-то время они просто выглядят скучно. На самом деле они совсем не скучные — это психологическая вещь, когда нужно дать своему уму время приспособиться.

г. Возможно, вы захотите и дальше делиться всеми этими декадентскими десертами и печеньем, но вы просто чувствуете себя обязанным сделать перерыв на некоторое время.

г. После всех этих праздничных изображений со свечами и бенгальскими огнями так сложно снова начать делать (относительно) минималистичные фотографии.

При этом, к счастью, у меня накопилось множество неопубликованных рецептов. Честно говоря, примерно за последнюю неделю я разработал довольно много новых рецептов. Тем не менее, я пользуюсь возможностью опубликовать несколько старых рецептов.

Крем-суп из лосося

Этот крем-суп из лосося невероятно богат и вкусен. Это не самый полезный вариант, так как в нем есть сливки и сливочный сыр. В качестве оправдания: а) я приготовил этот суп еще в октябре, б) мы ели легкие закуски в течение 3 недель.Кроме того, холодный и темный январь — идеальный месяц, чтобы перекусить супом.

Если вы хотите сделать этот крем-суп из лосося более легким, вы определенно можете заменить сливки и сливочный сыр нежирным молоком. В то время как лосось свежего и холодного копчения прекрасно сочетается друг с другом, вы можете использовать только свежий лосось или форель. С освежающим укропом и сладким и ароматным розовым перцем, это так хорошо.

По крайней мере, Дейзи одобряет 🙂

Надеюсь, вам понравился этот легкий рецепт, и вы скоро попробуете его.Если вы попробуете, дайте мне знать в этом посте, или отправьте мне сообщение в Instagram, или поделитесь своими фотографиями, добавив хэштег #havocinthekitchen.

Также ознакомьтесь с другими идеями кремового супа:

Сливочный суп с лососем

Картофельный суп с чесноком

Картофельный суп с фенхелем и беконом

Ура!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Я надеюсь, что вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного хаоса на кухне.

Сырный суп с малосольной семгой. Сырный суп с лососем и плавленым сыром. Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фото

Для любителей изысканных деликатесов и тех, кто не боится смелых гастрономических экспериментов на собственной кухне! Самый простой и быстрый в приготовлении сырный суп с лососем, рецепт которого любят даже самые строгие гурманы, вы оцените его на «отлично»! Устраиваем праздник вкуса и изысканности, собирая за одним столом родных и близких — что может быть ценнее и важнее в этой жизни?

Сырный суп с лососем — настоящая кладовая витаминов, ароматных и полезных.Жирные кислоты в этой рыбе помогают поддерживать и укреплять иммунную систему. Очень важно включать этот продукт в рацион как взрослым, так и детям.

Когда полезности еще и отменные вкусовые качества, то их можно хоть каждый день угощать. С минимальными затратами времени и сил мы приготовим самую нежную, сытную пищу, которая тает во рту.

Лакомство создадим в два этапа:

На первом этапе мы готовим рыбный бульон на костях и гребне, коже и плавниках, что придаст супу очень насыщенный аромат.Процедите наваристый бульон и используйте его в дальнейшем как основу для супа.

На втором этапе уже готовим рыбное филе, которое важно не пережарить. Но, если у вас нет времени на приготовление и вы хотите взбить блюдо, можете сразу приступить ко второму этапу.

Первый этап: основа для сырного супа

Состав

  • Лосось (кости, голова, гребень и др.) — 200-300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка — 20 г
  • Укроп — 20 г
  • Соль морская по вкусу
  • Перец чёрный — 2 шт.
  • Душистый перец — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Препарат


База готова! Может стать основой любого ухи.

Второй этап: Суп с лососем и сыром

Состав

Расчет на кастрюлю на 2,5 литра

  • — 300 г + —
  • — 4 шт. + —
  • Мягкий сливочный сыр- 150 г + —
  • — 20 г + —
  • — 5-6 горошин + —
  • — вкус + —

Препарат

  1. В готовый рыбный бульон добавить очищенный и мелко нарезанный картофель.Если вы начали готовить блюдо со второго этапа, замените бульон водой.
  2. Рыбное филе нарезать средними кусками, чтобы вы взбивали половину, а часть оставляли прямо в супе.
  3. Когда картофель будет готов, посолить, добавить одну часть нарезанного лосося и варить еще 5 минут.
  4. Снять посуду с огня и взбить блендером. Получается легкая воздушная масса, по консистенции сопоставимая с жидкой сметаной.
  5. Возвращаем сковороду в огонь.Выкладываем оставшиеся кусочки филе — им хватит 3-4 минут на приготовление. Переваривать лосось нежелательно, иначе он станет суховатым. Добавьте туда мягкий сливочный сыр.
  6. Насыпьте большую горсть мелко нарезанного укропа. Довести до желаемого вкуса, добавив свежемолотый черный перец и морскую соль. Перед подачей украсьте тарелку парой веточек укропа. Наш шедевр готов!

Другой вариант сырного супа на лососевом бульоне с добавлением шампиньонов.Этот рецепт — фейерверк вкусов и ароматов!

Рецепт послужит отличным примером того, как, используя почти одинаковые ингредиенты, можно получить два супа, настолько разных по вкусу и консистенции.

Состав

  • Лосось — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сыр плавленый сливочно-мягкий — 150 г
  • Шампиньоны — 150 г
  • Масло растительное (любое) — 20 мл
  • Укроп — 20 г
  • Перец черный молотый — по желанию
  • Морская соль — сколько по вкусу


Препарат

  1. Лук очищаем, нарезаем квадратиками и кладем на разогретую на масле сковороду.Жарить 2-3 минуты.
  2. Морковь мелко натереть заранее очищенную от кожицы и перелить в кастрюлю к луку. Держим на огне, помешивая, около 3-4 минут.
  3. Очищенные и промытые грибы нарезать кружочками и отправить на запекание овощей. Продолжаем варить заправку на медленном огне еще 5 минут.
  4. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Перелейте их в кастрюлю с бульоном и варите около 10 минут. Затем отправляем жарку в сотейник с картофелем.
  5. Через 15 минут добавить рыбное филе. Мы его заранее промыли и нарезали кубиками среднего размера. Варить еще 10 минут.
  6. Выложить мягкий сливочный сыр в бульон, перемешать. Продолжаем варить еще 5 минут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
  7. Укроп можно добавить либо непосредственно в кастрюлю с супом за минуту до приготовления, либо на тарелку перед подачей на стол. Наше ароматное блюдо готово! Мы едим и наслаждаемся созданием наших рук.

Идеи для супа с лососем и сыром

Идея первая: суп без жарки

Приготовить суп без жарки очень просто. Морковь можно мелко натереть и приготовить в кастрюле. Лук можно приготовить целиком, очистив его от кожуры. Лучше всего он придаст аромат, если вы сделаете надрезы с обеих сторон корнеплода. Аромат останется, а нелюбимые многими кусочки лука не будут плавать в супе.

Вторая идея: добавить гренки

Мягкий и нежный аромат сыра прекрасно дополнит гренки.Их легко сделать дома.

Измельчить хлеб со средними квадратными кусочками и высушить в духовке на слабом огне. В конце к ним можно добавить оливковое масло, добавить соль и специи по вкусу. При желании добавить блюду пикантности и пряностей, выдавая каплю чеснока.

Суп с сыром и лососем — это тончайшее произведение кулинарного искусства, бархатистый и непревзойденный вкус которого надолго запомнится тем, кому посчастливится хоть раз отведать его.За такое творение даже самый суровый критик может наградить вас звездой Мишлен.

В этой категории рыбных супов удивительным образом сочетаются рыба и плавленый сыр. Сырный суп с лососем имеет нежный сливочный вкус и пользу для здоровья, фото рецепт из обычных продуктов. Популярны рыбные супы со сливками или сливочным сыром. Особенно, если рыба благородная — из семейства лососевых. Этот суп прекрасно вписывается в детское меню.

Рыбный суп с сыром Рецепт с пошаговыми фотографиями

Суп готовится в несколько простых шагов.Сначала возьмите репу, освободите ее от шелухи и мелко нарежьте.


Свежую морковь очистить, натереть на терке. Если морковь молодая, то можно не царапать ее, а протирать жесткой мочалкой.


Ставим сковороду на огонь, вливаем масло. Если у вас сотейник с толстым дном, можно в нем жарить. Лук-порей тонко нашинковать и вылить все овощи на сковороду (сотейник). Обжарить 4-5 минут на слабом огне.


Филе лосося нарезать средними кубиками.


Свежий картофель очистить ножом или ножом. Промыть и нарезать средними кубиками, похожими на рыбу.


В кипяток кладем жарку, картошку и рыбу, не забываем про соль, специи и лаврушку. Через 20 минут добавить плавленый сыр, нарезанный небольшими кубиками. Теперь суп нужно непрерывно помешивать 5 минут, чтобы сыр полностью растворился. Чтобы это произошло быстрее — можно натереть сыр.


Суп получается очень ароматным, вкусным и сытным.Подавать горячим!

Сырный суп с лососем и плавленым сыром, как и любая другая рыба, получается вкусным, сытным и очень нежным на вкус. Несмотря на то, что покупка красной рыбы сегодня — удовольствие недешевое, иногда можно и нужно побаловать себя и своих домочадцев подобным первым блюдом. Прелесть такого супа в том, что для его приготовления нам нужны не полноценные стейки из лосося, а только гребни и те части мяса, которые находятся рядом с ними. Оставшуюся рыбу можно использовать для других блюд.Например, я купил лосося, чтобы замариновать его, а из остатков приготовил суп.

Итак, исходя из названия, становится понятно, что для приготовления супа нам понадобится главный ингредиент — кусочки гребня лосося. Но ни одно блюдо, даже первое, даже второе, не готовится из одного продукта, поэтому дополнительно нам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук, плавленый сыр, лавровый лист, перец, соль, зелень и приправы. На самом деле, у каждой хозяйки всегда есть в наличии все необходимые овощи и специи, а лосось можно купить в магазине по дороге с работы, если вы собираетесь варить суп, например, к обеду.

Особую пикантность вкусу супа придает не только лосось, но и плавленый сыр. Если вы считаете себя одним из любителей сырных супов, то сочетание рыбы и сыра вам наверняка тоже понравится.

Хочу также отметить, что такой суп из лосося является достаточно питательным блюдом, поэтому если вы добавили его в меню, то будьте готовы к тому, что ваше «второе блюдо и компот» никто не потребует. Хотя, с другой стороны, такой поворот тоже неплох, можно больше времени отдыхать после рабочего дня, а не стоять на кухне у плиты.

Состав:

  • 6 кусочков лососевого риджа
  • 2 плавленых сыра
  • 1 картофель
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Ароматические травы по вкусу
  • Петрушка и / или укроп по вкусу

Готовим блюдо пошагово с фото:

  1. В кастрюлю налить воды, положить в нее овощи и поставить на огонь. Посолить по вкусу и варить овощи в кастрюле после кипячения воды около 10 минут.
  2. Добавьте натертый творог в суп и помешивайте, пока он не растворится. Добавьте соль, перец и ароматные травы по вкусу.

Приятного аппетита!

Суп из лосося — это, в принципе, доступное блюдо, если грамотно подойти к процессу приготовления. Просто обратите внимание на одно-два блюда из красной рыбы, а из остатков всегда можно приготовить суп. Как говорится «дешево и сердито». Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваш суп из лосося был вкусным, насыщенным и радовал своим вкусом всех домочадцев:
  • В этом рецепте лосось можно заменить любой другой красной рыбой: семгой, форелью, горбушей и т. Д.;
  • Для супа нужен обычный овощной набор, но не обязательно брать рыбное филе в качестве «рыбного ингредиента», подойдет голова, хвост или хребет;
  • В такие ухи я всегда стараюсь добавлять один-два плавленых сыра. Попробуйте и этот «трюк с супом»; вам тоже может понравиться;
  • Рыбный суп ничем не отличается от куриного или любого другого в том, что касается добавления любимых специй. Никто лучше вас не знает, что попробовать для вас и вашей семьи, поэтому выбирайте травы, приправы и специи в соответствии с вашими личными кулинарными предпочтениями.

Обожаю сырные супы и чаще всего готовлю самые простые и быстрые — с грибами, луком и морковью. Давно хотела попробовать сырный суп с лососем, потому что очень люблю рыбу. Итак, наше приятное знакомство состоялось. Также предлагаю рецепт вкусного, сытного, ароматного супа с лососем, шпинатом, овощами и, конечно же, сыром.

Подготовим необходимые продукты.

Очистить рыбу, хорошо промыть. Залить рыбу холодной водой (около 2 л.2 литра) и поставить на огонь. После закипания воды снимаем пену и варим бульон на медленном огне 20-25 минут.

Когда рыба будет готова, отделите мясо от костей, разделите мясо на небольшие кусочки.

Лук, морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Переложите овощи и картофель в готовый бульон, доведите до кипения, затем добавьте плавленый сыр.Варить суп 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.

Добавьте в суп нарезанный шпинат.

Сразу после шпината добавить нарезанную кусочками рыбу, посолить, поперчить и перебить в сковороде молотый перец. Через 2 минуты после закипания снимите кастрюлю с супом с огня.

Вкусный суп с лососем и шпинатом готов.

Приятного аппетита!

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Собаки

Рецепт простого кремового супа из лосося

Пищевая ценность (на порцию)
462 калорий
22 г жир
28 г Углеводы
35 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 462
% Дневная норма *
22 г 29%
Насыщенные жиры 7 г 33%
94 мг 31%
560 мг 24%
28 г 10%
Пищевые волокна 2 г 9%
35 г
Кальций 280 мг 22%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Консервированный лосось — отличный основной продукт кладовой, который нужно иметь под рукой для широкого спектра блюд, включая пасту, пирог с заварным кремом, похлебку и супы, такие как этот простой суп из лосося.

Суп из лосося может создать впечатление, что это сложный рецепт, и его приготовить сложно. Но если вы подадите его импровизированным посетителям, они могут быть удивлены, насколько это просто.Этот суп придаст вам много аромата без особых усилий.

Чтобы лосось приобрел красивую густую консистенцию, начните с приготовления заправки. Этот французский кулинарный термин звучит сложнее, чем есть на самом деле. Вы просто растапливаете немного масла, затем всыпаете муку. Во второй кастрюле вы ненадолго нагреете молоко с луком — вы делаете это ровно настолько, чтобы в суп добавился намек на лук. Лук не добавляется в суп, вы выбрасываете его потом или, лучше, используете его для другого блюда.

Когда вы смешаете молоко и заправку и варите на медленном огне, вы увидите, что смесь загустеет.В конце добавляем лосось.

Если вам интересно, что такое жидкость в консервированном лососе, он отличается от консервированного тунца, залитого маслом, где в рецептах часто требуется слить воду из рыбы. Консервы из лосося обрабатываются прямо в банке, поэтому это кулинарная жидкость из натуральных соков, выделяемых лососем в процессе приготовления, и она ароматная. Вы можете без всяких оговорок добавлять его в суп.

С другой стороны, кости лосося, хотя они обычно мягкие и хорошо разжевываются после обработки, должны быть удалены перед добавлением лосося в суп.То же самое и с кожей лосося. Хотя он съедобен, для этого супа его следует удалить.

Если вы предпочитаете суп кусочками, оставьте его как есть. Для получения гладкой бархатистой консистенции вы также можете смешать суп.

Свежий фарш из укропа — еще одна замечательная трава, которую можно добавить в суп из лосося. Если вы хотите сделать суп особенным, можно подавать его с несколькими тонкими полосками копченого лосося.

Суп из картофеля и лосося (видео-рецепт)

Этот невероятно простой суп из лосося и картофеля очень прост в приготовлении, а вкус такой приятный и восхитительный.Со свежим лососем и таким чудесным разнообразием свежих овощей и зелени, этот суп будет отличным выбором.


Суп из лосося и картофеля достаточно сытный, чтобы его можно было подавать как отдельную еду, но он совсем не тяжелый. На самом деле, одна из вещей, которые мне в нем нравятся, — это ощущение легкости.

Вы можете использовать комбинацию ваших любимых ароматных овощей и сделать ее такой же простой, как лук, сельдерей и морковь. Однако добавление большего количества овощей сделает суп богаче и придаст ему особого вкуса.Немного сладости добавляют перец и помидоры. Мне нравится кислинка, которую помидоры добавляют в суп. Вы можете использовать перец поблано или халапеньо, регулируя уровень нагрева по своему усмотрению. Вы также можете добавить немного измельченного перца и / или кайенского перца для дополнительного нагрева.

Лосось такой нежный и сочный, поскольку он впитывает все ароматы ароматных овощей — лука, сельдерея, моркови, чеснока, помидоров и чеснока. Картофель отлично сочетается с рыбой. Это одно из любимых блюд нашей семьи, и я надеюсь, вам оно тоже понравится.

Посмотрите видео о том, как приготовить суп из лосося


Состав:

  • Ароматные овощи — лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, перец халапеньо / поблано, помидоры, чеснок
  • Картофель — в этом рецепте подойдет любой вид картофеля
  • Лосось
    • Вы также можете использовать многие другие виды рыб, такие как треска, форель, окунь и т. д. Креветки — еще один отличный вариант, который можно использовать вместо или в дополнение к рыбе.
  • Сливки
  • Свежие травы — укроп, зеленый лук, петрушка

Как приготовить суп из лосося

  1. Подготовьте и обжарьте овощи.
    • Я предпочитаю, чтобы овощи были меньшего размера, но вы можете нарезать их на любые кусочки.
  2. Влить воду / бульон. Добавьте картофель.
    • Доведите суп до кипения, убавьте огонь до кипения и варите, пока картофель не сварится, примерно 10 минут.
  3. Добавьте лосося.
    • Лучше всего нарезать рыбу на более крупные куски, чтобы она оставалась сочной и нежной. Готовьте его всего 3-5 минут, если вы используете свежую рыбу, и 5-7 минут, если используете замороженную рыбу, в самом конце приготовления, когда все остальные овощи готовы.
  4. Наконец, влейте сливки и добавьте зелень.

Подача супа

Этот суп ТАК хорош! Бульон такой ароматный, и все компоненты придают ему столько вкусности.

Подавайте суп горячим. Это так приятно, что вы можете подавать его самостоятельно, без чего-либо еще, но со свежим хлебом или булочками, это тоже действительно здорово. Печенье с чеддером было бы невероятным с этим супом.

Полезные советы для супа из лосося

Вода / бульон для супа

Обычно для супа предпочтительнее использовать бульон, но в этом случае в супе так много овощей, что вода впитывает все их разные вкусы, и вкус просто феноменальный

Какую еще рыбу можно использовать в этом супе?

Рыбные супы прекрасны, потому что они очень универсальны, и вы можете использовать здесь самые разные рыбы и морепродукты.
Треска — еще одна отличная рыба для употребления, а также другое толстое рыбное филе без костей и кожи, такое как пикша, окунь, стальная форель, тилапия, окунь и т. Д. Креветки — еще один отличный вариант для использования вместо рыбы. Вы также можете использовать комбинацию различных рыбных филе и / или креветок.

Какой лосось использовать?

В этом супе можно использовать как свежего, так и замороженного лосося, филе без костей и кожи. Вы также можете использовать любой сорт лосося, который вам нравится. Если вам нравится обжаренное или обжаренное мясо, оно вам тоже понравится в супе.

Обжарьте овощи для лучшего вкуса.

Если вы добавите овощи в суп, не обжарив их предварительно, суп будет немного более водянистым и мягким. Обжаривание овощей подчеркнет их естественную сладость и подчеркнет их вкус, улучшив общий вкус супа.

Распечатать

Суп из картофеля и лосося

Этот невероятно простой суп из лосося и картофеля очень прост в приготовлении, а вкус такой приятный и восхитительный.Он идеально подходит для конца зимы, когда мы все еще едим сытно, но жаждем свежих ароматов.

  • Автор: Ароматная фабрика Ольги
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 45 минут
  • Общее время: 75 минут
  • Доходность: 8 1x
  • Категория: Суп
  • 1 крупная луковица (мелко нарезанная)
  • 1 морковь (очищенная и натертая на терке)
  • 1-2 стебля сельдерея (тонко нарезанные)
  • 1/2 сладкого болгарского перца (мелко нарезанного)
  • 1/2 перца поблано (мелко нарезанного, (вместо него можно использовать перец халапеньо, если вы хотите, чтобы суп был более горячим))
  • соль (перец черный молотый по вкусу)
  • 1 — 1 1/2 столовые ложки сливочного или растительного масла
  • 1–2 матоэ (без семян и измельчения)
  • 2–4 зубчика чеснока (измельченный)
  • 1-2 сухих лавровых листа
  • 8–10 стаканов воды или овощного бульона
  • 3 средних картофеля (очищенных и нарезанных)
  • Лосось 1 1/2 фунта (свежий или замороженный)
  • 1/2 стакана жирных сливок (по желанию)
  • 1-2 столовые ложки свежей зелени (укроп, зеленый лук, петрушка и т. Д.)
  1. Подготовить все овощи.
  2. В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте сливочное масло или масло до горячего состояния, затем добавьте лук, приправив его солью и молотым черным перцем по вкусу, и готовьте на среднем огне 3-5 минут, пока лук не станет мягким. .
  3. Добавьте морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем и готовьте еще 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Добавить перец, перемешать и варить 1-2 минуты.
  5. Добавьте помидоры и чеснок. Смешайте, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
  6. Добавьте лавровый лист, влейте воду и доведите до кипения. Когда дело доходит до кипения, приправьте по вкусу солью.
  7. Добавьте картофель, убавьте огонь до кипения и готовьте, пока картофель не сварится, примерно 15 минут.
  8. Нарежьте лосось на кусочки примерно по 2 дюйма. Добавить лосось в самом конце, когда остальные овощи полностью прожариваются. Можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.