Шарлотка с яблоками и с черноплодной: Шарлотка с черноплодной рябиной: рецепт

Бисквитная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

Читайте также

Какие болезни лечат черноплодной рябиной

Какие болезни лечат черноплодной рябиной Наверное, многие слышали, что черноплодная рябина снижает давление. Да, это так и все-таки не совсем так. Дело, собственно, в том, что биологически активные вещества ее плодов благодаря комплексному воздействию на стенки

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гипертонии

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гипертонии – 2 столовые ложки сбора из? 40 г плодов черноплодной рябины,? 20 г цветов ландыша майского,? 60 г листьев мелиссы лекарственной,? 60 г корней валерианы лекарственной,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Засыпьте сбор в

Настойка сбора с черноплодной рябиной при гипертонии

Настойка сбора с черноплодной рябиной при гипертонии – 30 г плодов черноплодной рябины,– 30 г корней валерианы лекарственной,– 1 лимон,– 150 г водки.Способ приготовления:Положите в посуду ягоды черноплодки и измельченные корни валерианы, выжмите сок из лимона, залейте

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гиповитаминозе

Настой из сбора с черноплодной рябиной при гиповитаминозе – 2 столовые ложки сбора из? 20 г плодов черноплодной рябины,? 20 г плодоы шиповника коричного,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Засыпьте сбор в термос, залейте кипящей водой и настаивайте 3–4 часа, затем

Отвар сбора с черноплодной рябиной при кровотечениях

Отвар сбора с черноплодной рябиной при кровотечениях – 2 столовые ложки сбора из? 50 г плодов черноплодной рябины,? 20 г листьев земляники лесной,? 20 г травы зверобоя продырявленного,? 10 г травы тысячелистника обыкновенного,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Положите

Чай из сбора с черноплодной рябиной при астении

Чай из сбора с черноплодной рябиной при астении – 2 столовые ложки сбора из? 20 г плодов черноплодной рябины,? 20 г плодов черной смородины,? 10 г листьев черной смородины,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Засыпьте сбор в термос, залейте кипящей водой и настаивайте 1–2

Отвар сбора с черноплодной рябиной при гастрите

Отвар сбора с черноплодной рябиной при гастрите – 4 столовые ложки сбора из? 20 г плодов рябины обыкновенной,? 40 г плодов черноплодной рябины,– 0,5 литра воды.Способ приготовления:Положите сбор в кастрюлю и прокипятите в течение 10 минут. Снимите с огня и закройте крышкой.

Коврижка с черноплодной рябиной

Коврижка с черноплодной рябиной – 3 стакана муки,– 150 г сливочного масла,– 100 г сахара,– 3 яйца,– 3 столовые ложки какао-порошка,– 3 столовые ложки варенья (джема) из черноплодной рябины,– 200 г сметаны (простокваши или кефира),– 1 чайная ложка без верха соды,– щепотка

Медовая коврижка с черноплодной рябиной

Медовая коврижка с черноплодной рябиной – 2 стакана муки,– 200 г сахара,– 50 г сливочного масла,– 4 столовые ложки меда,– 2 яйца,– 50 г воды,– 1 стакан черноплодной рябины,– 0,5 чайной ложки соды,– по щепотке? душистого перца,? мускатного ореха,? гвоздики.Способ

Постная коврижка с черноплодной рябиной

Постная коврижка с черноплодной рябиной – 2 стакан муки,– 200 г сахара,– 2 столовые ложки какао-порошка,– 3–4 столовые ложки растительного масла,– 3–4 ложки варенья (джема) из черноплодной рябины,– 1 стакан крепкого холодного чая,– 0,5 чайной ложки соды,– 0,5 чайной ложки

Хлебный пирог с черноплодной рябиной

Хлебный пирог с черноплодной рябиной – полбуханки пшеничного хлеба (батона),– 2 стакана ягод черноплодной рябины,– 2 кислых яблока,– 100 г сахара,– 50 г сливочного масла,– 1 стакан молока,– 2 яйца.Способ приготовления:Включите духовку на 200 °C и прогрейте. Смажьте форму

Сметанная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

Сметанная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками – 1 стакан сметаны (йогурта, кефира, простокваши),– 1 стакан сахарного песка,– 1 стакан муки,– 3 столовые ложки растительного масла,– 1 яйцо,– 1 стакан черноплодной рябины,– 2–3 яблока,– 0,5 чайной ложки

Быстрый пирог с черноплодной рябиной

Быстрый пирог с черноплодной рябиной – 400 г ягод черноплодной рябины,– 1 стакан кефира (можно заменить сметаной или йогуртом),– 1 стакан сахара,– 2 стакана муки, 3 яйца,– пол-чайной ложки соды.Способ приготовления:Включите духовку для разогрева до 175–180 °C, подготовьте

Кекс с черноплодной рябиной

Кекс с черноплодной рябиной – 2 стакана муки,– 1 стакан коричневого сахара,– 1 стакан яблочного сока,– 50 г сливочного масла,– 2 яйца,– 1,5 стакана черноплодной рябины,– 1,5 чайной ложки разрыхлителя,– соль на кончике чайной ложки.Способ приготовления:Включите духовку

Маффины с черноплодной рябиной

Маффины с черноплодной рябиной – Для теста? 2 стакана ягод черноплодной рябины,? 100 г сливочного масла,? 100 г сахара,? полстакана молока,? 2 яйца,? 200 г муки,? 2 чайные ложки разрыхлителя,? 2 чайные ложки ванильного сахара.– Для глазури? 100 г сахарной пудры,? полстакана ягод

Творожная ватрушка с черноплодной рябиной

Творожная ватрушка с черноплодной рябиной – Для теста? 1 стакан сметаны (кефира, йогурта),? 200 г муки,? 1 яйцо,? 4 столовые ложки сахара,? 2 столовые ложки растительного масла,? пол чайной ложки соды,? щепотка соли.– Для начинки? 1 стакан ягод черноплодной рябины,? 400 г творога,? 2

Пирог с черноплодной рябиной и яблоками

Хорошая выпечка всегда поднимает настроение у домочадцев. Этот рецепт пышного пирога настоящее чудо для семейного чаепития. Изделие получается нежным, рассыпчатым, мягким. Тесто делать не сложно. За несколько минут оно будет уже готово, а печется пирог с черноплодной рябиной и яблоками также очень быстро. Для сладкоежек эта выпечка станет большой радостью.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 250 г сливочного масла либо маргарина
• 250 г сахарного песка
• 10 г разрыхлителя теста
• 1,5 г ванилина
• 350 г хлебопекарной муки
• 150 г черноплодной рябины
• 1 яблоко
• щепотка корицы.

Как приготовить пирог с черноплодной рябиной и яблоками:

1. Необходимо в глубокую миску разбить яйца.

2. Взять сливочное масло или маргарин и растопить его на водяной бане.

3. Яйца взбить венчиком. Всыпать в них сахарный песок. Перемешать массу венчиком, всыпать разрыхлитель теста. Добавить ванилин. Благодаря этому компоненту, вкус будущей выпечки станет более нежным и мягким.

4. Растопленное и немного остывшее масло влить в миску со всеми продуктами.

5. Всыпать муку. Аккуратно перемешать тесто.

Масса должна быть густой, с тягучей текстурой.

6. Ягоды черноплодной рябины промыть. Выложить их в миску с тестом. Хорошо перемешать.

7. Яблоко порезать дольками. Посыпать кусочки корицей.

8. Тесто переложить в форму. Сверху аккуратно разложить кусочки яблока. Поместить изделие в горячую духовку. Выпекать при 180 градусах, 40-45 минут. Готовность проверять сухой деревянной лучиной.

9. Пирог с черноплодной рябиной и яблоками готов.

Приятного аппетита!!!

Возможно, вам также будет интересен рецепт настойки из черноплодной рябины. Получается замечательный алкогольный напиток с цитрусовым послевкусием, очень ароматный и довольно вкусный, с приятным цветом.

С уважением, Ирина Гребенкина.

 

Другие рецепты с сайта:

Штрудель с яблоками и черноплодной рябиной

Штрудель – это идеальная выпечка для тех, кто любит сочные сладости. Ведь теста в этом блюде – минимум, зато начинки – целое море! Да еще и какой начинки! Сегодня мы предлагаем вам поэкспериментировать и приготовить штрудель с яблоками и черноплодной рябиной.

Ингредиенты:

яблоки – 5-6 штук;

черноплодная рябина – 2 горсти ягод;

мука – 2 стакана;

сахар – 5 столовых ложек;

крахмал – 2 столовые ложки;

яйца – 2 штуки;

сливочное масло или маргарин – 100 грамм;

сметана – 2 столовые ложки;

вода – 2 столовые ложки;

разрыхлитель – 2 чайные ложки;

ванилин – 1 чайная ложка.

Приготовление штруделя с яблоками и черноплодной рябиной.

Берём необходимые ингредиенты.

Сначала нам нужно замесить тесто для штруделя. Оно должно получиться крутым – таким, чтобы из него с легкостью можно было скатать шарик. В большую миску или кастрюлю насыпаем муку и размешиваем ее с разрыхлителем. Далее насыпаем ванилин и тоже вымешиваем. Очень важно перемешать все сухие ингредиенты вместе с самого начала, без добавления жидких ингредиентов. Благодаря этому, разрыхлитель и ванилин равномерно распространятся по всему тесту.

Затем выкладываем масло (или маргарин) в кастрюльку, ставим на медленный огонь и ждем, пока масло растает. Слегка охлаждаем масло и выливаем его в муку, после чего размешиваем.

Добавляем в тесто ложку сахара, сметану и также вымешиваем ингредиенты.

Теперь разбиваем прямо в тесто два яйца, тщательно вымешивая тесто рукой.

Если тесто получилось слишком сухим и не вымешивается, пора добавить немного теплой кипяченой воды. Но не переборщите с водой! Лучше наливать ее понемногу. Итак, у нас получилось крутое тесто для штруделя, из которого мы сформировали шарик.

Теперь выкладываем половину теста (его количество рассчитано на два штруделя) на поверхность, посыпанную мукой. Скалкой тонко раскатываем его.

Яблоки моем, очищаем от шкурки и нарезаем тонкими небольшими кусочками. Сверху на тесто выкладываем кусочки яблок.

Поверх яблок кладем ягоды черноплодной рябины, предварительно вымытые и почищенные (освобожденные от плодоножек).

Посыпаем начинку 1-2 ложками сахара и притрушиваем ложкой крахмала.

Теперь заворачиваем штрудель, формируя плотный рулет. Лучше всего сделать так, чтобы «шов» оказался под низом или сбоку, ведь если он будет сверху, изделие может развалиться в духовке.

Выкладываем выпечку на форму, устланную пергаментом с растительным маслом, и начинаем готовить второй штрудель. При желании, сформированные изделия можно венчиком помазать взбитым яйцом. Штрудели на противне помещаем в духовку на 20 минут и время от времени поглядываем, чтобы верх не подгорел. Для этого лучше установить в духовке небольшой огонь.

Штрудель с яблоками и черноплодной рябиной готов! Теперь можно пригласить друзей на чаепитие и похвалиться вкусной домашней выпечкой!

Пирог из черноплодной рябины и яблок рецепты

–Музыка

–Статистика

Вторник, 11 Ноября 2014 г. 17:30 + в цитатник

Сметанная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

– 1 стакан сметаны (йогурта, кефира, простокваши),
– 1 стакан сахарного песка,
– 1 стакан муки,
– 3 столовые ложки растительного масла,
– 1 яйцо,
– 1 стакан черноплодной рябины,
– 2–3 яблока,
– 0,5 чайной ложки соды,
– корица.

Включите духовку для прогрева. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Очищенные яблоки нарежьте дольками, уложите на дно формы, посыпьте корицей. Смешайте сметану с сахаром, растительным маслом и яйцом. Добавьте муку с содой, ягоды и быстро перемешайте. Залейте тестом яблоки и выпекайте шарлотку при температуре 180 °C в течение 40–45 минут.

Бисквитная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

– 200 г муки,
– 200 г сахара,
– 3 яйца,
– 1 стакан черноплодной рябины,
– 1 яблоко (лучше кислое).

Прогрейте духовку. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Очистите яблоко и нарежьте дольками, смешайте с ягодами. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и хорошо перемешайте. Третью часть теста вылейте в форму тонким слоем, сверху положите яблоки с ягодами, залейте оставшимся тестом. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Если при прокалывании шарлотки лучинка остается сухой – все готово.

Быстрый пирог с черноплодной рябиной

– 400 г ягод черноплодной рябины,
– 1 стакан кефира (можно заменить сметаной или йогуртом),
– 1 стакан сахара,
– 2 стакана муки, 3 яйца,
– пол-чайной ложки соды.

Включите духовку для разогрева до 175–180 °C, подготовьте форму – смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Смешайте муку с содой. Взбейте яйца с сахаром и кефиром, добавьте ягоды черноплодки и муку с содой. Хорошо перемешайте тесто с ягодами и вылейте в форму. Выпекайте 25–30 минут.

Кекс с черноплодной рябиной

– 2 стакана муки,
– 1 стакан коричневого сахара,
– 1 стакан яблочного сока,
– 50 г сливочного масла,
– 2 яйца,
– 1,5 стакана черноплодной рябины,
– 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
– соль на кончике чайной ложки.

Включите духовку для разогрева до 175–180 °C, подготовьте форму – смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Смешайте муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Взбейте миксером размягченное сливочное масло, яйца и сок в однородную массу. Добавьте в нее муку и перемешайте. Вылейте в форму и поставьте в духовку. Кекс выпекается от 45 минут до 1 часа, следите за его готовностью при помощи деревянной лучинки (или зубочистки) – когда к ней не будет прилипать тесто, кекс готов. Готовый кекс при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Маффины с черноплодной рябиной

● 2 стакана ягод черноплодной рябины,
● 100 г сливочного масла,
● 100 г сахара,
● полстакана молока,
● 2 яйца,
● 200 г муки,
● 2 чайные ложки разрыхлителя,
● 2 чайные ложки ванильного сахара.

● 100 г сахарной пудры,
● полстакана ягод черноплодной рябины.

Включите духовку для разогрева до 200 °C, формочки для маффинов смажьте маслом или вложите в них бумажные формочки. Смешайте муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в пышную массу, по одному добавьте яйца, затем муку, и напоследок – ягоды. Выложите тесто в формочки на две трети высоты, выпекайте около 20 минут. Готовые маффины после остывания покройте глазурью.
Для глазури раздавите ягоды (это удобно сделать погружным блендером), добавьте столовую ложку воды и процедите через сито. Смешайте с сахарной пудрой до консистенции сметаны.

Творожная ватрушка с черноплодной рябиной

● 1 стакан сметаны (кефира, йогурта),
● 200 г муки,
● 1 яйцо,
● 4 столовые ложки сахара,
● 2 столовые ложки растительного масла,
● пол чайной ложки соды,
● щепотка соли.
– Для начинки
● 1 стакан ягод черноплодной рябины,
● 400 г творога,
● 2 яйца,
● 1 столовая ложка крахмала,
● полстакана сахара.

Включите духовку для разогрева до 175–180 °C, подготовьте форму – смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Смешайте муку с содой и солью. Взбейте сметану с сахаром и яйцами, добавьте муку и замесите мягкое тесто. Выложите его в форму, сформировав бортики.
Творог смешайте с яйцами и сахаром, добавьте крахмал и ягоды. Выложите на тесто и выпекайте в течение 35–40 минут.

Рубрики:

кулинария

Метки: рябина яерноплодная рябина выпечка кексы пирог шарлотка творожная выпечка

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Хорошая выпечка всегда поднимает настроение у домочадцев. Этот рецепт пышного пирога настоящее чудо для семейного чаепития. Изделие получается нежным, рассыпчатым, мягким. Тесто делать не сложно. За несколько минут оно будет уже готово, а печется пирог с черноплодной рябиной и яблоками также очень быстро. Для сладкоежек эта выпечка станет большой радостью.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 250 г сливочного масла либо маргарина
• 250 г сахарного песка
• 10 г разрыхлителя теста
• 1,5 г ванилина
• 350 г хлебопекарной муки
• 150 г черноплодной рябины
• 1 яблоко
• щепотка корицы.

Как приготовить пирог с черноплодной рябиной и яблоками:

1. Необходимо в глубокую миску разбить яйца.

2. Взять сливочное масло или маргарин и растопить его на водяной бане.

3. Яйца взбить венчиком. Всыпать в них сахарный песок. Перемешать массу венчиком, всыпать разрыхлитель теста. Добавить ванилин. Благодаря этому компоненту, вкус будущей выпечки станет более нежным и мягким.

4. Растопленное и немного остывшее масло влить в миску со всеми продуктами.

5. Всыпать муку. Аккуратно перемешать тесто.

Масса должна быть густой, с тягучей текстурой.

6. Ягоды черноплодной рябины промыть. Выложить их в миску с тестом. Хорошо перемешать.

7. Яблоко порезать дольками. Посыпать кусочки корицей.

8. Тесто переложить в форму. Сверху аккуратно разложить кусочки яблока. Поместить изделие в горячую духовку. Выпекать при 180 градусах, 40-45 минут. Готовность проверять сухой деревянной лучиной.

9. Пирог с черноплодной рябиной и яблоками готов.

Возможно, вам также будет интересен рецепт настойки из черноплодной рябины. Получается замечательный алкогольный напиток с цитрусовым послевкусием, очень ароматный и довольно вкусный, с приятным цветом.

Осень в самом разгаре. А значит, супер блюдо этого сезона — пирог с черноплодной рябиной и яблоками! Поздние сорта яблок, к счастью, не перестают радовать. Теперь и черноплодка поспела. Их тандем — это просто чудо! Кислинка, сладость, терпкость — здесь есть всё. Вкус у начинки получается очень насыщенным и ярким.

Как подготовить черноплодку к использованию в начинке? Во-первых, промыть и обсушить. Затем обобрать с веточек. Вот только обсушить можно по-разному. Либо просто, чтобы не было лишней влаги, либо оставить на более длительное время на воздухе, чтобы она немного сморщилась и подвялилась. Время у меня было, так как пирог с черноплодной рябиной я планировала делать на следующий день. Поэтому я пошла вторым путём. Если же вы используете свежую ягоду, то при соединении с яблоком и сахаром нужно добавить ещё 1-2 столовые ложки муки или крахмала. Потому как ягода, даже слегка подсушенная, как у меня, даёт сок во время выпечки.

Чтобы испечь пирог с черноплодной рябиной и яблоками, можно использовать любой сорт яблок. Мне больше нравятся кислые и кисло-сладкие для этой выпечки (да и любой другой — тоже), нежели сладкие. Я очистила от кожуры, хотя вы вольны поступить иначе, смотрите по своему вкусу. Количество сахара в начинке — тоже личное дело. У меня получилось такое соотношение продуктов: 2:2:1 (яблоки — рябина — сахар). Меня такой вариант очень даже устроил.

Пирог с черноплодной рябиной и яблоками можно сделать с использованием слоёного или любого дрожжевого теста. Оно может быть как покупным, так и домашним, как на сухих дрожжах, так и на свежих, замешано как тёплым методом, так и холодным.

Тесто на пирог с черноплодной рябиной и яблоками я замесила на сухих дрожжах, воде, яйцах и сливочном масле. Делала обычным тёплым способом, с двойным подъёмом. Несмотря на то, что очень люблю холодный метод. Вы можете посмотреть и другие варианты теста, на сайте их достаточно.

Ну что, руки в ноги и идём на кухню приступать к приготовлению? 😉

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Яблоки 6 кг Черноплодная рябина 2.5 кг Сахар-песок 5 кг Вода 5 л.

Варенье можно хранить под капроновыми крышками в холодильнике или разлить в закупоренные при помощи закатки банки и отправить на хранение в подвал или другое холодное помещение.

Варенье из черноплодной рябины и яблок с апельсином

Апельсин в этом рецепте придает варенью легкий цитрусовый аромат. Использовать можно только цедру апельсина либо фрукт целиком. Количество сахара разрешается варьировать по вкусу, в рецепте дан приблизительный объем, достаточный для придания варенью сладкого вкуса и консервирующего эффекта.

Ингредиенты:

• Рябина черноплодная – 1,2 кг.
• Яблоки – 900 г.
• Сахар – 2 кг.
• Апельсин – 1 шт.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Яблоки, заранее помытые и вычищенные от семечек, порезать кубиками. В варенье используются не очищенные от кожуры фрукты, желательно сладких сортов.
2. Ягоды черноплодной рябины очистить от веток, листов и мусора, очень хорошо промыть под водой. Измельчить ягоды рябины с помощью блендера или мясорубки. Можно воспользоваться обычной толкушкой для картофеля.
3. Апельсин помыть. Если используется только цедра, натереть ее на мелкой терке. А если вы берете весь апельсин, нужно порезать его на кусочки и измельчить в блендере, удалив косточки.
4. Смешать в объемной кастрюле черноплодную рябину, яблоки и апельсин, всыпать сахар, влить воду. Размешать компоненты. Попробовать на вкус будущее варенье можно уже на этом этапе и, если нужно, добавить сахара.
5. Варенье нужно держать на среднем огне примерно час, постоянно помешивая его деревянным приспособлением – лопаткой или ложкой.
6. Готовое варенье разлить в банки любого нужного вам объема. Закрыть крышками. Из указанного количества ингредиентов получается 4 банки вместимостью 720 г.

Варенье из черноплодной рябины и яблок с лимоном и орехами

Вкус классического варенья из черноплодной рябины и яблок обогатят грецкие орехи, а лимон привнесет свежесть и цитрусовый аромат. Такое варенье может стать достойным заменителем иммуномодуляторов, поскольку содержит множество витаминов и микроэлементов, приносящих пользу организму.

Ингредиенты:

• 1 кг черноплодной рябины.
• 300 г очищенных грецких орехов.
• 300 г яблок кисло-сладкого сорта.
• 1,5 кг сахара.
• 1 лимон.

Процесс приготовления:

1. Ягоды рябины черноплодной тщательно вымыть и залить 1 литром кипяченой воды. Оставить настаиваться на ночь или в любое время суток на период не менее 8 часов.
2. После воду, в которой настаивались ягоды, слить в кастрюлю, всыпать сахар, перемешать и довести сироп до кипения.
3. В закипевший сироп высыпать рябину, уменьшить мощность плиты до средней.
4. Подготовить яблоки: их следует помыть, разрезать на половинки, очистить от сердцевины и измельчить на кубики.
5. Орехи перебрать, истолочь или мелко порезать ножом. Можно воспользоваться блендером.
6. В кастрюлю с ягодами рябины добавить яблоки и орехи. Проварить все вместе 10 минут, после убрать с огня на полчаса. Повторить десятиминутную варку еще два раза. Содержимое необходимо перемешать несколько раз.
7. Во время третьего этапа варки добавить в кастрюлю лимон. Его перед этим нужно очистить от кожуры и нарезать мелко или пропустить через блендер.
8. После окончания варки варенье нужно настоять. Для этого емкость с вареньем накрыть марлей или хлопчатобумажной салфеткой, а сверху поставить большую посудину. Оставить на несколько часов. За это время ягоды рябины хорошо размягчатся.
9. Разлить остывшее варенье в простерилизованные банки и закрыть крышками.

Варенье из черноплодной рябины и яблок в мультиварке

Для приготовления варенья в мультиварке понадобятся хорошо созревшие ягоды черноплодной рябины и сочные кисло-сладкие яблоки. Готовится оно в режиме «Тушение», который есть в любой модели мультиварки.

Ингредиенты:

• 1 кг ягод черноплодной рябины.
• 0,5 кг яблок.
• 1 кг сахара.
• 2,5-3 ст. воды.

Процесс приготовления:

1. Ягоды перебрать, очистить от мусора, веток и листочков. Помыть их, откинуть на дуршлаг. После выложить на сковороду или в сотейник, налить немного воды и проварить (бланшировать) в течение 10 минут. Ягоды при этом станут мягче и в варенье будут более нежными.
2. Выложить ягоды в чашу мультиварки, всыпать сахар и оставить на полчаса до выделения сока из рябины.
3. Влить в ягоды воду и поставить электроприбор в режим «Тушение» на 20-30 минут.
4. За это время подготовить к кулинарной обработке яблоки: помыть их, очистить от плодоножек и сердцевин и нарезать на мелкие кубики. Можно измельчить на терке, тогда время второго этапа приготовления варенья уменьшится.
5. К проваренной рябине с сахаром добавить яблоки, перемешать всё и включить мультиварку на тот же режим. Готовить варенье еще 20-30 минут.

По желанию варенье можно оставить в мультиварке до остывания – так ягоды рябины станут более мягкими. А можно сразу закатать в чистые банки.

Варенье из черноплодной рябины и яблок на фруктозе

Фруктоза – полноценный заменитель сахара, с ней можно готовить разные напитки и десерты, в том числе варенье. Такое варенье станет находкой для диабетиков, поскольку фруктоза незначительно повышает уровень сахара в крови. Ароматный акцент варенью придает использование ванилина, а в качестве загустителя применяется желатин.

Ингредиенты:

• Черноплодная рябина – 1 кг.
• Яблоки – 0,5 кг.
• Вода – 500 мл.
• Фруктоза – 800 г.
• Желатин – 10 г.
• Ванилин – 1 г.

Процесс приготовления:

1. Рябину промыть в воде и ошпарить кипятком. Дать стечь каплям, откинув ягоды на дуршлаг.
2. В емкости для варки развести воду с фруктозой и закипятить.
3. Всыпать в сироп ягоды черноплодной рябины, проварить на среднем огне 15 минут.
4. Очищенные от сердцевины, кожуры и семечек яблоки порезать на маленькие кубики или натереть на крупной терке. Добавить к рябине, все перемешать и проварить вместе в течение 15 минут.
5. Растворить желатин, как указано в инструкции. Огонь под вареньем убавить до минимального значения и влить раствор желатина. Размешать и буквально пару минут проварить на слабой мощности.
6. В конце варки добавить в варенье 1 г ванилина, хорошо размешать и снять варево с огня.
7. Разлить варенье по чистым банкам горячим и закатать. Спустя время, желатин застынет, и варенье станет студенистым.

Такое варенье можно есть вместо желе, также оно послужит отличным дополнением к хлебу или печенью.

Пирог с черноплодной рябиной на кефире

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня пирог с черноплодной рябиной — очень вкусный и полезный. О пользе черноплодной рябины, наверное, знают все, а вот рецептов с ней очень мало. В основном из нее делают отвары при гипертонии и забывают о том, что в ней очень много витаминов (В1, В2, В6, Р, С, К), микро и макро элементов, которые необходимы нашему организму. В чистом виде кушать ее не очень приятно из за ее терпкий вкус, а вот при обработке, терпкость значительно снижается. Я уже писала, как из нее приготовить ликер «Она», а сегодня поделюсь рецептом пирога.

Начнем с подготовки черноплодной рябины, у меня замороженная, можно использовать свежую, сушеную (залить кипятком минут на 15, чтоб она набухла).

Размораживаем, промываем, убираем хвостики, если попадаются и откидываем на дуршлаг, даем стечь воде.

В глубокую миску или кастрюльку вбиваем яйца и добавляем сахар.

Хорошо взбиваем миксером, чтобы сахар полностью растворился.

Добавляем кефир и все вместе взбиваем.

Добавляем просеянную муку и опять взбиваем.

Теперь добавляем соду гашенную уксусом. Можно и разрыхлитель добавить.

Добавляем черноплодную рябину.

Хорошо перемешиваем уже ложкой, чтобы рябина распределилась равномерно по тесту.

Форму смазываем сливочным маслом и сверху посыпаем манкой — это для лучшего вынимания пирога из формы.

Выливаем наше тесто в форму, распределяем его ложкой, чтобы оно было ровным.

Ставим пирог, в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, на 20-25 минут. Время выпекания зависит от духовки, поэтому проверяйте готовность деревянной палочкой, если при протыкании палочка осталось сухой, значит пропекся.

Вынимаем из формы, даем остынуть. При желании можно присыпать сахарной пудрой. Делаем чашечку чая и наслаждаемся полезным пирогом.

Всем приятного чаяпития и до новых встреч. Пока, пока)

—Музыка

—Статистика

Вторник, 11 Ноября 2014 г. 17:30 + в цитатник

Сметанная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

– 1 стакан сметаны (йогурта, кефира, простокваши),
– 1 стакан сахарного песка,
– 1 стакан муки,
– 3 столовые ложки растительного масла,
– 1 яйцо,
– 1 стакан черноплодной рябины,
– 2–3 яблока,
– 0,5 чайной ложки соды,
– корица.

Включите духовку для прогрева. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Очищенные яблоки нарежьте дольками, уложите на дно формы, посыпьте корицей. Смешайте сметану с сахаром, растительным маслом и яйцом. Добавьте муку с содой, ягоды и быстро перемешайте. Залейте тестом яблоки и выпекайте шарлотку при температуре 180 °C в течение 40–45 минут.

Бисквитная шарлотка с черноплодной рябиной и яблоками

– 200 г муки,
– 200 г сахара,
– 3 яйца,
– 1 стакан черноплодной рябины,
– 1 яблоко (лучше кислое).

Прогрейте духовку. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Очистите яблоко и нарежьте дольками, смешайте с ягодами. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и хорошо перемешайте. Третью часть теста вылейте в форму тонким слоем, сверху положите яблоки с ягодами, залейте оставшимся тестом. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Если при прокалывании шарлотки лучинка остается сухой – все готово.

Быстрый пирог с черноплодной рябиной

– 400 г ягод черноплодной рябины,
– 1 стакан кефира (можно заменить сметаной или йогуртом),
– 1 стакан сахара,
– 2 стакана муки, 3 яйца,
– пол-чайной ложки соды.

Включите духовку для разогрева до 175–180 °C, подготовьте форму – смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Смешайте муку с содой. Взбейте яйца с сахаром и кефиром, добавьте ягоды черноплодки и муку с содой. Хорошо перемешайте тесто с ягодами и вылейте в форму. Выпекайте 25–30 минут.

Кекс с черноплодной рябиной

– 2 стакана муки,
– 1 стакан коричневого сахара,
– 1 стакан яблочного сока,
– 50 г сливочного масла,
– 2 яйца,
– 1,5 стакана черноплодной рябины,
– 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
– соль на кончике чайной ложки.

Включите духовку для разогрева до 175–180 °C, подготовьте форму – смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Смешайте муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Взбейте миксером размягченное сливочное масло, яйца и сок в однородную массу. Добавьте в нее муку и перемешайте. Вылейте в форму и поставьте в духовку. Кекс выпекается от 45 минут до 1 часа, следите за его готовностью при помощи деревянной лучинки (или зубочистки) – когда к ней не будет прилипать тесто, кекс готов. Готовый кекс при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Маффины с черноплодной рябиной

● 2 стакана ягод черноплодной рябины,
● 100 г сливочного масла,
● 100 г сахара,
● полстакана молока,
● 2 яйца,
● 200 г муки,
● 2 чайные ложки разрыхлителя,
● 2 чайные ложки ванильного сахара.

● 100 г сахарной пудры,
● полстакана ягод черноплодной рябины.

Включите духовку для разогрева до 200 °C, формочки для маффинов смажьте маслом или вложите в них бумажные формочки. Смешайте муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в пышную массу, по одному добавьте яйца, затем муку, и напоследок – ягоды. Выложите тесто в формочки на две трети высоты, выпекайте около 20 минут. Готовые маффины после остывания покройте глазурью.
Для глазури раздавите ягоды (это удобно сделать погружным блендером), добавьте столовую ложку воды и процедите через сито. Смешайте с сахарной пудрой до консистенции сметаны.

Творожная ватрушка с черноплодной рябиной

● 1 стакан сметаны (кефира, йогурта),
● 200 г муки,
● 1 яйцо,
● 4 столовые ложки сахара,
● 2 столовые ложки растительного масла,
● пол чайной ложки соды,
● щепотка соли.
– Для начинки
● 1 стакан ягод черноплодной рябины,
● 400 г творога,
● 2 яйца,
● 1 столовая ложка крахмала,
● полстакана сахара.

Включите духовку для разогрева до 175–180 °C, подготовьте форму – смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Смешайте муку с содой и солью. Взбейте сметану с сахаром и яйцами, добавьте муку и замесите мягкое тесто. Выложите его в форму, сформировав бортики.
Творог смешайте с яйцами и сахаром, добавьте крахмал и ягоды. Выложите на тесто и выпекайте в течение 35–40 минут.

Рубрики:

кулинария

Метки: рябина яерноплодная рябина выпечка кексы пирог шарлотка творожная выпечка

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Наверняка каждый из вас знает о пользе черноплодной рябины для здоровья. Эта вкусная кисло-сладкая ягода является прекрасным источником ценных витаминов и микроэлементов. Поэтому ее широко используют не только в нетрадиционной медицине, но и в кулинарии. Ее добавляют в различную выпечку, рецепты которой будут рассмотрены в сегодняшней публикации.

Простой вариант

Этот незатейливый десерт состоит из минимального набора компонентов. Но от этого он получается не менее вкусным и ароматным. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• Стакан мелкого сахара.
• 3 крупных свежих яйца.
• Стакан хлебопекарской муки.
• ½ чайной ложки погашенной соды.
• ½ стакана сахара.
• Постное масло (для смазывания).

Для начала нужно вымытую и обсушенную черноплодную рябину перетереть с сахаром, а затем смешать с яйцами, мукой и погашенной содой. Готовое тесто выливают в смазанную форму и выпекают при 180 градусах около 25 минут.

Вариант со сгущенным молоком

Этот простой десерт наверняка придется по душе любителям домашней кисло-сладкой выпечки. Он отличается приятным ягодным ароматом и долго не теряет своей свежести. Чтобы испечь подобный пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

• 3 стакана хлебопекарской муки.
• Полкило черноплодной рябины.
• 180 грамм сливочного масла.
• Крупное свежее яйцо.
• 100 грамм сахара.
• 2 большие ложки какао.
• 200 грамм сгущенного молока.
• 1/3 стакана питьевой воды.
• 1/3 чайной ложки негашеной соды.

Прежде всего необходимо заняться тестом. Для его создания в одной посудине соединяют 100 грамм размягченного масла и половину общего количества сахара. Все хорошенечко перетирают, а затем смешивают с яйцом, водой, двумя стаканами муки и содой. Получившееся тесто оборачивают пищевой пленкой и убирают на 30 минут в холод. После этого его распределяют по днищу слегка промасленной формы, не забыв соорудить аккуратные бортики.

Сверху помещают начинку, сделанную из перетертой черноплодной рябины и сгущенки. Будущий десерт посыпают шоколадной крошкой, состоящей из оставшегося масла, стакана муки, 50 граммов сахара и какао. Выпекают пирог с черноплодной рябиной при температуре 180 градусов не больше 40 минут. Подают его в остывшем виде, предварительно порезав порционными кусками.

Вариант на кефире

Рецепт этого десерта отличается предельной простотой. Поэтому он станет настоящей находкой для занятых хозяек, не имеющих возможности тратить много времени на приготовление пищи. Чтобы испечь быстрый пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

• Стакан свежего кефира.
• 3 яйца.
• Стакан сахара.
• 400 грамм свежей рябины.
• 2 стакана хлебопекарской муки.
• ½ чайной ложки негашеной соды.

Яйца взбивают с сахарным песком, а затем заливают кефиром. Получившуюся жидкость смешивают с содой, мукой и вымытыми ягодами. Все это выливают в форму и выпекают при 175 градусах не больше 30 минут.

Вариант с заварным кремом

Благодаря огромной пользе черноплодной рябины для здоровья выпечкой на ее основе можно угощать не только взрослых, но и маленьких сладкоежек. Для приготовления одного из таких пирогов вам потребуется:

• 50 грамм сахарной пудры.
• Крупное яйцо.
• 240 грамм хлебопекарской муки.
• ¾ пачки холодного сливочного масла.

Поскольку данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предполагает наличие сладкого заварного крема, в вышеуказанный перечень придется внести:

• Желтки от четырех яиц.
• 225 грамм черноплодной рябины.
• 300 миллилитров пастеризованного молока.
• 60 грамм крахмала.
• 3 большие ложки сахара.
• 25 грамм сливочного масла.
• 2 большие ложки жирных сливок.
• Свежую мяту.

Холодное масло нарезают кубиками, а затем перетирают с сахарной пудрой и мукой. Получившуюся крошку смешивают с яйцом, собирают в шар, оборачивают в полиэтилен и убирают в холодильник. Через 20 минут готовое тесто распределяют по днищу огнеупорной формы, покрывают пергаментом, посыпают бобовыми и отправляют в горячую духовку. Спустя четверть часа подрумянившийся корж вытаскивают из печи, освобождают от пекарской бумаги и остужают.

Пока основа для будущего пирога с черноплодной рябиной охлаждается, можно заняться кремом. Для его приготовления яичные желтки взбивают с крахмалом и сахаром, а затем соединяют с горячим молоком и варят до загустения. В получившуюся массу вводят пюрированную рябину, масло и жирные сливки. Готовый крем слегка охлаждают, а потом смазывают им испеченный корж. Полностью остывший десерт декорируют свежими мятными листиками и подают к чаю.

Вариант с яблоками

Этот нежный рассыпчатый десерт готовится по очень простой технологии. Поэтому его с легкостью испечет любой начинающий кулинар. Данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предусматривает использование определенных компонентов, среди которых:

• 250 грамм молочного маргарина.
• 4 яйца.
• 250 грамм сахара.
• Пакетик разрыхлителя.
• 350 грамм хлебопекарской муки.
• Крупное сладкое яблоко.
• 150 грамм черноплодной рябины.
• По щепотке ванилина и корицы.

Описание процесса

Яйца разбивают в глубокую чистую миску и хорошенечко взбивают обычным венчиком, понемногу добавляя мелкокристаллический сахар. Получившуюся массу смешивают с разрыхлителем, ванилином, растопленным, но не горячим маргарином, просеянной хлебопекарской мукой и помытыми ягодами. Приготовленное таким способом тесто аккуратно перекладывают в смазанную огнеупорную форму и украшают тонко нарезанными яблочными дольками, посыпанными молотой корицей.

Выпекают изделие при температуре 180 градусов на протяжении 45 минут. Степень готовности подрумянившегося пирога с черноплодной рябиной и яблоками проверяют с помощью обыкновенной зубочистки. Если на ней отчетливо просматриваются следы не полностью пропеченного теста, то десерт ненадолго возвращают в работающую духовку. Если же все в порядке, то ароматный, воздушный пирог слегка остужают и подают к чаю.

Post Views: 146

Пирог с рябиной черноплодной и творогом — вкусный рецепт с фото

Невероятно нежный пирог с рябиной создан, чтобы сделать предложение. Испеченный своими руками, он обязательно понравится второй половинке. И без слов расскажет историю пылкой любви. Творожное тесто вместе с кисло-сладкими ягодами черноплодной рябины отлично гармонирует. Выпечка получается удивительной, чарующей и волшебно вкусной. Самая переборчивая невеста согласится на предложение руки и сердца, подкрепленное таким веским аргументом.

Чтобы приготовить пирог с рябиной понадобится:

1. мука пшеничная – 100 г;
2. творог – 200 г;
3. яйца куриные – 2 шт.;
4. сахар – 100 г;
5. разрыхлитель – 2 ч. л;
6. сметана – 100 мл;
7. рябина черноплодная – 300 г;
8. масло растительное – 1 ст. л.

Как приготовить с черноплодной рябиной — пошаговый рецепт

• Рябину черноплодную перебираем, удаляем мусор и хвостики, моем и просушиваем.
• В миске соединяем размятый вилкой творог, куриные яйца и сахарный песок. Перемешиваем.
• Добавляем сметану.
• Все хорошо размешиваем и всыпаем смешанную с разрыхлителем пшеничную муку высшего сорта.
• Замешиваем тесто. оно должно получиться жидким, но не стекающим с ложки, а спадающим. На этом этапе можно ввести любимый ароматизатор: ванилин, корицу, цедру цитрусовых, какао.
• Вымытые и просохшие ягоды черноплодной рябины вводим в тесто. чтобы они равномерно распределились по основе, можно смешать их с ложкой муки или картофельного крахмала. Этот прием позволит ягодкам разойтись по всему тесту, не собираясь в грозди.
• Форму для выпечки смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем тесто. разравниваем его ложкой.
• Выпекаем пирог с рябиной в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Готовую выпечку после остывания можно посыпать сахарной пудрой через трафарет. Таким образом на румяной корочке появятся узоры, цветы или сердца. В зависимости от предназначения пирога можно декорировать его своему вкусу.

Красиво будет смотреться веточка свежей пряной зелени или шоколадная глазурь.

Пирог с рябиной и творогом подаем в остывшем виде. Пышный и воздушный он является примером незатейливой, но очень вкусной выпечки, приготовленной с любовью. Вторая половинка обязательно оценит старания поклонника. Чаепитие вдвоем станет гораздо теплее с порцией влюбленности.

Внимание!

Приготовьте Соус из черноплодной рябины на зиму без варки

Варенье из черноплодной рябины с яблоками быстро. Варенье из черноплодной рябины

Доброе утро, дорогие повара !!

Закончили закрывать варенье на зиму? Хотя сейчас октябрь, сейчас самое время собирать айвовый джем и мандарины. В большей степени это касается черноморского побережья и Средней Азии — там как раз эти плоды созрели в большом количестве.

А мы живем в Ярославской области и до сих пор собираем блюда из яблок на зиму. Каждый год мы делаем варенье из яблок и черноплодной рябины.К счастью, в нашем регионе эти плоды созревают каждое лето и осень.

Ну а если с яблоками все понятно и этот фрукт знаком., То стоит обратить внимание на черноплодную рябину. Ягода не из легких. Его нельзя есть много — он довольно сухой и вязкий на вкус. Одним словом — не так вкусно, как клубника. Но рябина не менее полезна, чем клубника и та же вишня. Черноплодная рябина очень хорошо понижает давление. Поэтому мы постоянно снабжаем бабушку вареньем из яблок и черноплодных рябин.Говорит, что после чая с вареньем чувствует себя нормально. Обратите внимание на этот десерт, у которого часто возникают проблемы с повышенным давлением.

Варенье из яблок и рябины очень вкусное, густое, желеобразное. Имеет приятный кисло-сладкий слегка терпкий вкус. Яблоки отвариваются, а черноплодная рябина остается целой ягодой. Это варенье можно есть с тостами, добавлять начинку в пироги и пироги.

Варенье из яблок и черноплодной рябины — рецепт на зиму с фото

Значит нам нужно:

• Яблоки — 5.5-6 кг .;
• Черноплодная рябина — 2,5 кг .;
• Песок сахарный — 5 кг.

Яблоки хорошо промыть водой. Удаляем плодоножки и вырезаем сердцевину косточками. В результате чистый вес яблок будет где-то около 5 кг, что требуется по рецепту на 2,5 кг черноплодной рябины.

Возьмите кастрюлю с толстым дном или большую эмалированную тазик без сколов. Порезать яблоки в миску.

Яблоки засыпать сахаром и залить водой.Берем воду из расчета: 1-1,5 л воды на 5 кг яблок.

Ставим сковороду на огонь и отвариваем яблоки до размягченного состояния. Постоянно помешивая.

Черноплодную рябину очищаем от веточек, палочек и листьев. Ополаскиваем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы залить водой.

Когда рябина подсохнет, добавить ягоду к яблокам и варить 1-1,5 часа. Время от времени помешивайте варенье деревянной лопаткой, чтобы не пригорело.

Если вы любите сладкое варенье, добавьте больше сахара по своему вкусу.

Готовое горячее варенье разливают по стерилизованным банкам и закатывают крышками. Как быстро и легко. А банки с вареньем убрать в кладовку или подвал.

Варенье хорошо хранится до весны. Ни разу у меня не испортилась ни одна банка. Наверное, все-таки черноплодная рябина имеет хороший консервирующий эффект.

Приятного аппетита!

В большой кастрюле вскипятите воду и опустите ягоды черноплодной рябины на 3-5 минут. Удобнее это делать прямо в друшлаге.Вытащить и остудить под струей холодной воды. Это делается для того, чтобы твердая кожица ягод стала мягче.

В большой кастрюле сварить сироп из 2 ст. воды и 500 гр. сахар (просто смешайте оба и дайте немного покипеть). Обвалять ягоды в сиропе, доводить до кипения и варить 3-4 минуты. Снимите кастрюлю с огня и забудьте о ней на 8 часов.

Примерно через 8 часов поставить сироп с аронией на слабый огонь. На второе кольцо в большую кастрюлю залить кипяток и сразу взяться за яблоки — вымыть, очистить, нашинковать.Очищенные яблоки лучше положить в воду, подкисленную лимоном (чтобы не почернели). Опустить яблоки в кипяток примерно на 6-8 минут (в зависимости от жесткости). Лучше сделать это еще раз в друшлаге. Их нельзя кипятить. Остудить под струей холодной воды.

За это время сироп с черноплодной рябиной должен закипеть. Насыпьте в него 700 г сахара и дайте бульканье. Добавьте к нему палочку корицы, лимонный сок и охлажденные яблоки. Довести до кипения и варить еще 10 минут, периодически помешивая.

На этом этапе сироп в варенье, вероятно, будет достаточно жидким. Снимите сковороду с плиты и оставьте на ночь. А утром снова довести варенье до кипения и варить 10 минут на слабом огне, периодически помешивая. Теперь можно закрывать в стерилизованных банках.

Десерт из черноплодной рябины хорош тем, что ягоды не теряют всех своих полезных свойств при термической обработке. Ромашка, или черноплодная рябина, содержит большое количество витамина С и йода, которые помогают предотвратить многие заболевания.В варенье часто добавляют апельсины, лимоны, яблочное пюре или измельченные орехи.

Классический рецепт

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 387 ккал / 100 грамм.
• Назначение: заготовка на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Классическое варенье из черноплодной рябины богато полезными питательными веществами, помогает при повышенном давлении, применяется при простудных заболеваниях.

Состав:

• черноплодная рябина — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода чистая — 300 мл;
• ванилин — 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Ягоды удалить с веток, перебрать, отбросить вялые и поврежденные экземпляры, оторвать плодоножки.
2. Промойте черноплодную рябину, чтобы удалить натуральные дрожжи. Оставьте фрукты сохнуть на противне.
3. В толстостенную кастрюлю с широким дном налить воду, вскипятить.Всыпать ягоды и варить, постоянно помешивая, 5 минут.
4. В емкость для будущего варенья положить сахар, ванилин. Варить на слабом огне полчаса, снимая пену.
5. Готовый десерт снова перемешать, разлить по стеклянным банкам, предварительно простерилизованным паром или кипятком.
6. Заготовки закатать крышками, дать остыть, убрать в погребе, подвале или холодильнике.

Арония с яблоками

• Время: 11-12 часов.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 355 ккал / 100 грамм.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками можно приготовить с любыми фруктами. Если яблоки сладкие, добавьте в сироп с пюре из черноплодной рябины еще 1 ч.л. лимонная кислота в порошке.

Состав:

• черноплодная рябина — 1 кг;
• яблоки зеленые — 1 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг;
• вода чистая — 300 мл;
• лимон — 1 шт.;
• корица — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Черноплодку промыть кипятком, откинуть на дуршлаг, тщательно перебрать, удалив непригодные плоды.
2. Поместите плоды в блендер или мясорубку, измельчите.
3. Яблоки вымыть, разрезать пополам, семечки разрезать семенами. Фрукты нарезать небольшими дольками или половинками (если яблоко слишком большое).
4. В толстостенную кастрюлю налейте воду, всыпьте половину сахара и приготовьте сладкий сироп: кипятите жидкость, постоянно помешивая, чтобы не осталось частиц.
5. Охладить сироп, добавить в него пюре из черноплодной рябины, оставить на 8-9 часов.
6. Сироп с аронией поставить на огонь, всыпать вторую половину сахара.
7. Разрезать лимон, выжать сок.
8. Залейте ведро водой, влейте лимонный сок и вскипятите. Добавьте дольки яблок. Бланшируйте ломтики 1-2 минуты, а затем остудите.
9. В кипящий сироп добавить дольки яблока, корицу, кипятить 10 минут, остудить. Повторить дважды.

С яблоками и грецкими орехами

• Время: 10 часов.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 380 ккал / 100 грамм.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Варенье из черноплодной рябины в домашних условиях можно приготовить, минуя стадию варки сиропа. Интересный вкус получится, если в качестве основы использовать варенье из слив или абрикосов — его нужно отварить, разбавить водой. Орехи еще больше обогатят вкусовую палитру.

Состав:

• черноплодная рябина — 1 кг;
• яблоки — 500 г;
• орехи грецкие — 100 г;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода чистая — 250 мл;
• ванилин — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Черноплодную рябину промыть кипятком, откинуть на дуршлаг или обсушить на противне.
2. Аронию перебрать, ягоды бланшировать пару минут, снова просушить.
3. Очистить яблоки от кожуры, порезать семенные коробочки, мякоть нарезать небольшими кубиками.
4. Смотрим ядра в блендере или кофемолке.
5. Приготовьте сироп, добавив сахар в воду и снова вскипятив, периодически помешивая.
6. В горячий сироп ввести все подготовленные ингредиенты, дать джему остыть и дать постоять под крышкой 6-10 часов.
7. Повидло снова поставить на огонь, варить 20-25 минут.

Варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином

• Время: 3 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 364 ккал / 100 грамм.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Варенье из ежевики с цедрой лимона и апельсина можно приготовить, заменив пектин агар-агаром. Помните, что варенье нельзя долго варить при высокой температуре. Не пропускайте этап охлаждения десерта перед вторым приготовлением.

Состав:

• черноплодная рябина — 1 кг;
• апельсины крупные — 3 шт .;
• лимон — 1 шт .;
• сахарный песок — 1200 г;
• вода дистиллированная — 300 мл;
• пектин яблочный (порошок) — 40 г;
• корица — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Черноплодную рябину перебрать, отварить в подкисленной воде 1-2 минуты и опустить на дуршлаг.
2. Пропустите ягоды через мясорубку 2–3 раза или воспользуйтесь блендером: у вас должен получиться смузи.
3. Апельсины вымыть, порезать и вылить сок в отдельную миску через сито.
4. Отделить кожуру от мякоти и белый горький слой, залить прохладным кипятком на 1 минуту.
5. Подготовленную кожуру нарезать тонкими полосками или небольшими кубиками.
6. Приготовить сахарный сироп.
7. Ввести пюре из ромашки, перемешать, добавить апельсиновый сок, измельченную цедру, корицу.
8. Снова довести варенье до кипения, убавить огонь.
9. Варить 10-15 минут, дать остыть.
10. Лимон разделить пополам, выдавить сок через марлю или сито в варенье.
11. Десерт снова поставить на огонь, вскипятить. Варить, снимая пену и помешивая, 25 минут.
12. Введите пектин за 5 минут до готовности.
13. Готовый десерт остудить, разлить по стерилизованным банкам, поставить в холодильник.

Five Minute Jam

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 185 ккал / 100 грамм.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Быстрый рецепт можно улучшить, если добавить 1 чайную ложку в процессе приготовления. лимонной кислоты (или 2 ст. л. сока) и 1 ч. л. ванилин. Так вкус десерта получится ярче и насыщеннее.

Состав:

• черноплодная рябина — 2 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 300 мл.

Способ приготовления:

1. Перебрать плоды аронии, промыть и бланшировать 1-2 минуты.
2. Пропустить ягоды через мясорубку до образования пюре или измельчить в чаше блендера.
3. В сахарное пюре добавить сахар, отварить в кастрюле с широким дном.
4. Десерт варить 10 минут, затем расфасовывать в стерильные стеклянные банки.

Видео

Есть несколько способов приготовить варенье с необычным вкусом из черноплодной рябины с яблоками, пропорции используемых продуктов позволят скорректировать вкус. Вязкость рябины будет не так заметна, если приготовить варенье с достаточным количеством сахара и некоторых специй, в частности корицы.Важную роль будут играть яблоки, в зависимости от сорта варенье приобретет свой особенный вкус и аромат.

Яблочное варенье знакомо каждому, но из черноплодной рябины его мало кто пробовал. В детстве большинство из нас лакомилось бабушкиными закатами из простых продуктов, которые были в каждом саду. Некоторые хозяйки давно выращивают и употребляют в пищу различные плоды аронии, сами по себе они терпкие, но в сочетании с более мягкими ягодами и фруктами становятся более мягкими на вкус.

Созревшие плоды аронии содержат много полезных витаминов и минералов, благотворно влияющих на весь организм в целом, но в чистом виде их можно есть далеко не всем.Для улучшения вкуса терпких фруктов их часто комбинируют с другими продуктами, чаще всего удается сгладить насыщенный вкус яблокам, хорошо сочетается с ягодами куста груши, сливы, айвы. Основные кулинарные советы:

• Классика жанра на закате — варенье из рябины и яблок, продукты берутся примерно в такой же пропорции. Вкус регулируется соотношением ингредиентов: чем больше аронии, тем острее вкус варенья.
• Расход сахара будет стандартным и напрямую зависит от качества яблок и ягод: чем они кислее, тем больше нужно его положить.
• Натуральные специи помогут улучшить вкус, придадут ему особые пряные нотки. Идеально добавить в отвар пару палочек корицы, цедра лимона привнесет в блюдо экзотики, мелисса добавит свежести.
• Варенье желательно варить в эмалированной посуде и перемешивать деревянной лопаткой.

Совет! Варенье можно приготовить из яблок и черноплодной рябины, продукты варят, протирают через мелкое сито и варят с сахаром до загустения.

Иногда для улучшения вкуса в уже приготовленное варенье добавляют каплю ванильного экстракта или половину стручка ванили.

Приготовление ингредиентов

Всем известно, что для того, чтобы варенье было вкусным и полезным, ингредиенты должны быть отличного качества, а приготовление осуществляется только на высшем уровне. Варенье из черноплодной рябины не исключение, чтобы побаловать себя и близких вкусной едой зимой, перед приготовлением стоит правильно подготовить все ингредиенты:

• Ягоды аронии собирают только поздней осенью, поэтому плодов будет побольше сахара и меньше терпкости.
• Яблоки отборных позднеспелых сортов, твердые, немолотые.

Продукты предварительно моют и сушат, затем яблоки очищают от кожуры и нарезают средними кубиками. Ягоды рябины снимаем с кистей, тщательно перебираем и тоже промываем.

Для рецептов с добавлением лимона стоит отнестись ответственно к выбору цитрусовых, он должен быть среднего размера, кожица полностью желтая, без вкраплений постороннего цвета.

Совет! Чтобы черноплодная рябина была мягкой и нежной в варенье, необходимо пару раз обдать ягоды кипятком.

Как приготовить яблочное варенье с черноплодной рябиной

Чтобы приготовить два литра варенья на следующую зиму, нужно взять продукты в таком количестве:

• Килограмм спелых яблок.
• Фунт сахара.
• 300 г ягод аронии.
• 1-2 палочки корицы.

Сама работа проводится в следующем порядке:

• Сироп готовится из двух стаканов воды и сахара, ингредиенты помещаются в кастрюлю и доводятся до кипения.Бросьте корицу.
• Как только вода закипит, в нее бросают очищенные и нарезанные яблоки, кипятить 20-30 минут.
• Сигналом к ​​добавлению черноплодной рябины будет размягчение яблок и потемнение кусков. Только с такими показателями можно добавлять ягоды.
• Черноплодную рябину с яблоками варить 20 минут, периодически помешивая.
• Затем их снимают с огня и раскладывают на заранее подготовленных банках и закатывают.

Важно! Готовое варенье будет иметь слегка розоватый оттенок, а ягоды рябины — мягкими.

Простое и доступное по рецепту варенье с лимонной цедрой, оно складывается в рулет в последние минуты, прежде чем сниматься с огня. Остальные шаги полностью идентичны описанным выше.

Хранение джема

В целях безопасности готовый рулет оставляют в гостиной до полного остывания. После выносят в погреб или подвал, где температура зимой не опускается ниже +3, а летом не поднимается до +20.

Шва из черной уже созревшей рябины можно хранить в холодильнике, но это крайняя мера.

Приготовить повидло на зиму из ягод аронии с яблоками несложно, индивидуальная регулировка соотношения ингредиентов позволит каждый раз приобретать новый вкус закатки.

Черноплодная рябина издавна славится своими полезными свойствами. Только в чистом виде им пользоваться не особо любят — вяжет во рту.Поэтому так популярно делать заготовки из такой ягоды. Самым распространенным считается варенье из черноплодной рябины, рецепты с фото которого представлены в статье.

Сахар и другие добавки снижают терпкость фруктов. А как еще поиграть со вкусом черноплодной рябины? Вы узнаете обо всех секретах из текста. Благодаря разнообразию способов приготовления существует подходящий рецепт.

Хозяйки на заметку! Не бойтесь экспериментировать — вводите в варенье фрукты, ягоды, орехи.

Варенье из черноплодной рябины: польза и вред

Отзывы об употреблении варенья из черноплодной рябины практически все положительные. В большинстве случаев варенье хвалят за то, что оно помогает справиться с давлением (повышенным). Польза варенья на этом не заканчивается:

1. Повышенный иммунитет.
2. Улучшение обмена веществ.
3. Выведение токсинов из организма.
4. Избавление от сонливости, апатии и депрессии.
5. Нормализация работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

Рябиновое варенье в зимний период часто используется как лекарство.

Однако имейте в виду, что у десерта из черноплодной рябины есть и обратная сторона.

Нежелательно им увлекаться люди со следующими недугами:

• Низкое давление.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Диабет.
• Тромбоцитоз.
• Тромбофлебит.

Варенье из ежевики в домашних условиях — самый простой рецепт

По этому рецепту с картинками варенье получается умеренно густым и приятным на вкус.А его красивый сливовый оттенок придает аппетитный вид.

Состав:

• сахар 1 кг;
• черноплодная рябина — 1 кг;
• вода — 1,5 стакана.

На заметку! Ягоды вяжут во рту? Так что повидло тоже будет вязаным на вкус. Однако вкус и полезный конфитюр не пострадают.

Готовим:

1. Готовим рябину. Перебираем плоды, удаляем хвостики и промываем.

2.Поставить воду на огонь и постепенно ввести сахар. Каждую порцию песка в жидкости размешиваем. Так он быстрее растворяется и не пригорает.

3. Когда сироп закипит, всыпать ягоды.

4. Продолжайте готовить.

5. Когда закипит, проварить рябину еще 4 минуты. Образовавшуюся пену снимать не нужно.

6. Затем выключите плиту, накройте сковороду крышкой и дайте остыть.

7. Снова включить огонь, довести до кипения и варить 10 минут.Не забываем помешивать.

8. Остудить полуготовое варенье.

9. Повторяем пункт 7.

10. Заранее стерилизуем емкости. Готовый горячий мармелад разлить по емкостям и закрыть.

Из черноплодной рябины и яблок: рецепт в мультиварке

Добавление яблок придает джему насыщенный аромат, нежную консистенцию и приятное послевкусие. Такое варенье желательно варить из антоновки — подходящий сорт для заготовок.

Мультиварка облегчает процесс приготовления, при этом не забывайте периодически открывать крышку и помешивать на протяжении всего процесса приготовления.По такому же принципу готовится угощение в хлебопечке.

Нам понадобится:

• 1,2 кг сахара;
• Яблок 300 г;
• 2,5 стакана воды;
• 700 г аронии.

Готовим:

1. Рябину промываем, перебираем, удаляем веточки.
2. Затем подержать ягоды в кипятке около 5 минут. — смягчит терпкость.
3. Выкладываем плоды на дуршлаг (сито), даем воде стечь.
4. Заготовляем яблоки (можно и груши). Удаляем сердцевину, очищаем от кожуры и делим начинку на небольшие кусочки.
5. Залейте воду в чашу мультиварки и включите режим «тушение».
6. Добавьте камышовый песок и перемешайте, пока он не растворится.
7. В пузырящийся сироп вводим черноплодную рябину и продолжаем программу «тушение» еще 15 минут.
8. Далее выключите мультиварку и дайте массе полностью остыть.
9. Повторите процедуру еще 2 раза.
10. Когда масса закипит 15 минут в 3-й раз, раскладываем ее в горячем виде в емкостях.
11. Заблаговременно стерилизуем емкости и крышки. Оставьте на образце немного конфитюра — после охлаждения он будет готов к употреблению.

Полезно! Нет времени на три фурункула? Готовить за один подход — выставить «тушение» на полтора часа. Главное, постоянно помешивать.

Как приготовить варенье из вишневых листьев, чтобы оно не было терпким

Этот рецепт с секретным ингредиентом — вишневыми листьями.Они смягчают терпкость рябины, придают конфитюру приятный аромат и привкус вишни.

Берем следующие комплектующие:

• черноплодная рябина — 1,5 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг;
• лист вишни — около 10 шт .;
• вода — 750 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Выбираем черноплодную рябину, освобожденную от хвостов и промытую.

2. Вымойте листья и дайте им высохнуть.

3.Поставьте воду на плиту и варите в ней вишневые листья около 5 минут.

4. Затем вынимаем их и вводим сахар. Доведите сироп до кипения. Вводим черные плоды и варим три минуты.

5. Дать остыть примерно на 8 часов.

6. Затем поставить на плиту — кипятить 3 минуты.

7. Снова остудите и готовьте столько же времени.

После третьего приготовления вылейте горячее угощение в емкости и закройте.Из указанного количества ингредиентов выходит 5,5 литров.

Вкусное варенье из черноплодной рябины с апельсином и лимоном

Черноплодная рябина — самая полезная ягода. А такая добавка, как цитрус, только усиливает его свойства, превращая варенье в настоящее лекарство. Рецепт обходится без воды — плоды дают достаточно сока.

Нам понадобится:

• черноплодная рябина — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• 1 апельсин и 1 лимон.

Приготовление:

1. Залить фрукты кипятком, а затем холодной водой.
2. Затем апельсин и лимон нарезать произвольными дольками, удалить косточки. Оставьте кожуру.
3. Перебираем ягоды, удаляем плодоножки, промываем, обливаем кипятком с проточной водой.
4. Дайте воде стечь с помощью дуршлага.
5. Пропустить черноплодную рябину с цитрусовыми через мясорубку.
6. Переложим массу в кастрюлю, всыпаем сахар. Все перемешать и включить большой огонь.
7. После закипания убавить огонь и варить на медленном огне полчаса.

Полезно! Апельсины и лимоны прерывают терпкость черноплодной рябины. Оставляя при этом приятный вкус.

Варенье разлить по банкам и перемешать.

Яблочно-лимонный рецепт

Яблочный джем с черноплодной рябиной и лимоном — восхитительный десерт с необычным пикантным вкусом. А с корицей это варенье получается более ароматным. Приправы добавлять необязательно, при этом они придадут особую нотку послевкусия.

Состав:

• 1.5 кг черноплодной рябины;
• 2 кг сахарного песка;
• Яблок 600 г;
• щепотка корицы;
• 2 лимона;
• 2,5 стакана воды.

Готовим:

1. Приступаем к приготовлению сиропа. В кастрюлю налить воды, всыпать песок и довести до кипения. Часто помешивайте.
2. Отправляем предварительно обработанную аронию в сироп (промыть, очистить от веток и залить кипятком). Варить 4 минуты.
3. Затем вводим очищенные и измельченные фрукты (без косточек).Варить еще 20 минут. Подойдут и аналоги Apple. Например, такое же вкусное варенье из ранеток.
4. За 5 минут до окончания добавить корицу.

На заметку! Благодаря лимону заготовка будет храниться долго и под нейлоновыми чехлами. Цитрусовые выделяют достаточное количество кислоты для консервации.

Готовый конфитюр разливаем в стерилизованную тару.

Five Minute: Grandma’s Recipe

Вкусное густое варенье по проверенному старинному рецепту.Да, так готовили наши бабушки. И я рада поделиться с вами.

Требуется:

• сахар — 1000 г;
• черноплодная рябина — 1000 г;
• вода — 500 мл.

Готовим:

Перебираем ягоды, удаляем плодоножки. Тщательно промойте плоды, затем залейте кипятком, а затем холодной водой.

Дайте воде стечь — дуршлаг поможет. Сварить сироп. Введите в сироп рябину.

После закипания варить 2–3 минуты, затем дать остыть на ночь под закрытой крышкой.Утром массу снова прокипятить 2-3 минуты.

Повторяем процедуру — остужаем, поджигаем.

По окончании 3-го приготовления разлить варенье по стерилизованным банкам.

Заготовка называется быстрой, потому что она закипает за пару минут. Единственное, на то, чтобы много настаивать, нужно долго. При этом на большую силу это не влияет — требуется всего лишь трижды вмешиваться в варенье не более 3-х минут.

Варенье из черноплодной рябины со сливами — лучший рецепт

Представляю вариант варенья из замороженной аронии и свежих слив.Под воздействием низкой температуры ягода теряет терпкость — попробовать стоит.

Состав:

• слив 1 кг;
• 1 кг черноплодной рябины;
• 1000 г сахара;
• сок одного лимона;
• стручок ванили.

Приготовление:

1. Перебираем ягоды, удаляем хвосты, промываем и даем воде стечь.
2. Отправляем черноплодную рябину в морозилку минимум на 1 час.
3. Замороженную рябину выкладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром и включаем огонь.
4. Варить аронию полчаса, периодически помешивая. Добавлять воду не нужно — замораживание даст достаточно жидкости.
5. Сливы промываем, разделяем на 2-3 части, удаляем косточки.
6. После приготовления в течение получаса добавить к ягодам сливу. Продолжаем термообработку еще 1 час. Не забывайте помешивать — во избежание пригорания.
7. Затем полностью остудите варенье. Желательно прикрыть — к сладкой массе прилипают насекомые и пыль.
8. Остывший полуфабрикат варенья снова уваривают 1 час.
9. В конце добавить ванильный и лимонный сок.
10. Хорошо перемешайте ингредиенты и разлейте варенье по банкам.
11. Через 15 минут переверните емкости вверх дном и дайте им остыть.

Рецепт варенья из ежевики с кабачками

Зачем добавлять кабачки в ягоду? Благодаря овощу варенья получается вдвое больше — выгодного и вкусного.

Нам понадобится:

• кабачок — 1 кг;
• корица — пара щепоток или 2 палочки;
• 1 лимон
• 1 кг сахара;
• арония — 1 кг.

Готовим пошагово:

• Промываем черноплодку, удаляем плодоножки.
• Ягоду немного подсушить.
• Кабачки очистить, очистить от косточек и нарезать небольшими кубиками.
• Добавьте черноплодную рябину, сахар и перемешайте ингредиенты.
• Оставить на 5 часов. В процессе настаивания перемешайте ингредиенты, купая их в полученном соке.
• После чего ставим массу на огонь, кидаем палочки корицы и приступаем к варке.
• Довести до сверления и оставить на плите еще на 30 минут.
• Затем остудить сладкую смесь — около 8 часов.
• Снова ставим на огонь и повторяем 7 шаг.
• Горячий джем выкладываем на обработанные емкости и закатываем.

Ягоды в процессе не развариваются, поэтому лакомство получается не только вкусным, но и красивым.

Сырое сырое ежевичное варенье

Варенье готовится без кипячения.За короткий промежуток времени вы получите вкусное и полезное угощение к чаю. По такому принципу готовится варенье из любой ягоды. Например, с облепихой, малиной, клубникой, смородиной и др.

Нам понадобится:

• арония — 1000 г;
• 700 г сахарного песка;
• 3 г лимонной кислоты.

Приготовление:

• Черноплодку промываем, отделяем от хвостов, бланшируем 1 минуту и ​​слегка подсушиваем.
• Затем прокручиваем ягоды через блендер или мясорубку.
• Пюре из рябины смешиваем с сахаром и заливаем лимонной кислотой.
• Формируем сырье для переработанной тары.
• Храним заготовки в холодильнике.

Рецепт с орехами, лимоном и мятой.

Лимон и мята смягчают терпкость черноплодной рябины. В результате получилось острое, пряное и невероятно полезное варенье из рябины с орехами.

Состав:

• арония замороженная — 1 кг;
• 1 лимон
• мята — по вкусу;
• сахар — 800 г;
• Яблок 500 г;
• орех грецкий — 250 г.

Этапы приготовления:

1. Достаем ягоду из морозилки, заливаем кипятком (500 мл) и оставляем на 8 часов или на ночь.
2. Утром плоды процеживаем — настой переливаем в кастрюлю, всыпаем сахар и варим сироп.
3. Измельчите грецкий орех (терка, блендер, кофемолка — кому как больше нравится).
4. Очищаем плоды, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками.
5. Когда сироп закипит, добавить черноплодную рябину, яблоки и орехи.
6. После закипания проварить 15 минут, затем снять с огня.
7. Охлаждаем полуфабрикат повидло и таким образом провариваем еще два раза.
8. На 3-м приготовлении вводим веточки мяты и цитрусовых.
9. Оставить под закрытой крышкой на два часа.

По истечении времени разлагаем, предварительно стерилизуя.

Варенье из черноплодной рябины без сахара с фруктозой и желатином

Представляю вам суперполезный рецепт варенья без сахара.Фруктоза послужит сладкой добавкой. Идеально подходит для диабетиков и любителей веса.

Совет! Добиться густой консистенции поможет желатин. Добавляйте во время приготовления сиропа.

Пудинги Шарлотта с яблоками и ягодами

Сортировано

Когда вы выпекаете хлеб в качестве десерта, он превращается в нечто особенное.Хлеб и пудинг с маслом — очевидный пример … но этот пудинг с шарлоткой просто райский. Он напичкан смесью яблока и ягод с хрустящей золотистой оболочкой хлеба с корицей.

Состав

• 250 г яблочного соуса
• 1 горсть замороженных ягод, размороженных
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 75 г сливочного масла соленого
• 1 щепотка корицы
• Белый толстый хлеб, 12 ломтиков, черствый

Шаг 1

Предварительный нагрев духовки

Разогрейте духовку до 200ºC.

Шаг 2

Смешайте ягоды и яблоки

Смешайте яблочный соус и размороженные ягоды в миске, чтобы смесь равномерно перемешалась и приобрела красновато-розовый оттенок.

Шаг 3

Приготовьте хлеб

Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле и добавьте коричневый сахар и корицу, затем вылейте в небольшой поднос или глубокую тарелку.Срежьте с хлеба корку и нарежьте полоски по форме

Шаг 4

Линия форм для хлеба

Обмакните их в масло с корицей и используйте для выравнивания отдельных форм для дариола или формочки, лицевой стороной сливочного масла наружу.

Шаг 5

Заполните контейнер

Плотно прижмите их, чтобы они слегка перекрывали друг друга.Заполните центр яблочно-ягодной смесью.

Шаг 6

Обложка и запекание

Накройте верх еще одним кружком хлеба (нарежьте резаком для удобства) сливочной стороной вверх.Выпекать в духовке 20 минут, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим.

Шаг 7

Заведи и служи

Переверните в сервировочную миску и подавайте со сливками или мороженым, чтобы получить идеальное сочетание горячего и холодного.Делает 4

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Fruit — Сравнить слов

Определение:

• (т.т.) все, что производится для питания или удовольствия человека или животных в процессе роста овощей, например кукуруза, трава, хлопок, лен и т. д .; — обычно используется во множественном числе.
• (v. T.) Мясистые съедобные семенные сосуды некоторых растений, особенно тех, которые выращиваются на надземных ветвях, таких как яблоки, апельсины, виноград, дыни, ягоды и т. Д. См. 3.
• (v. T.) Созревшая завязь цветкового растения с ее содержимым и любыми частями, связанными с ней.
• (v. T.) Ящики со спорами или концептуальные образования бесцветных растений, таких как папоротники, мхи, водоросли и т. Д., Со спорами, содержащимися в них.
• (т. Т.) Продукция животного происхождения; потомство; молодой; как плод чрева, чресл, тела.
• (v. T.) То, что произведено; эффект или последствия любого действия; выгодный или желаемый продукт или результат; неблагоприятные или дурные последствия или последствия; как плоды труда, самоотречения, несдержанности.
• (ст. I.) Чтобы приносить плоды.

Сравните фруктов с другими словами:

бой против фруктов

фритта против фруктов

брут против фруктов

Fruit против sierra

машина против фруктов

курица и фрукты

фрукты по сравнению с ореховыми

плодоношение vs.фрукты

плод против литокарпа

фрукты против зубной банкноты

плоды по сравнению с ортоспермными

фруктовый против крутого

Плодоношение по сравнению с фруктами

карпогенные по сравнению с фруктами

фруктикулоза по сравнению с фруктами

фруктовые по сравнению с фруктами

плод vs.гимнокарпный

фрукты против плодовиток

карпофаги по сравнению с фруктами

фрукты по сравнению с ланше

фрукты по сравнению с упаковкой

фрукты против джамболаны

фрукты по сравнению с кверцитином

фрукты по сравнению с фруктовыми

Fruit против nonda

плод vs.jugum

фрукты по сравнению с садоводом

фрукты по сравнению с инфруктуозой

фрукты по сравнению с миробаланом

фрукты по сравнению с сорозом

плодоносящие по сравнению с фруктами

калокарпный по сравнению с плодом

язвенный червь против фруктов

фрукты по сравнению с vitta

двухвалентных vs.фрукты

фрукты по сравнению с контейнером

фрукты по сравнению с садами

плод по сравнению с ксантокарпным

фрукты против сапоты

фрукты по сравнению с бараньей

фрукты по сравнению с малиной

фрукты по сравнению с пряностями

Горечь по сравнению с фруктами

капербери vs.фрукты

Блеттинг против фруктов

барометц против фруктов

фрукты по сравнению с семечками

блет против фруктов

фрукты по сравнению с брусникой

фрукты по сравнению с янмэй

эмбрион по сравнению с фруктом

фрукты по сравнению с травами

плод против дерева

плод vs.черепаха

плоды по сравнению со спорангием

цвет по сравнению с фруктами

цветок против фруктов

яйцо против фруктов

фрукты по сравнению с квандонг

фрукты по сравнению с силиконом

плод против шизокарпа

фрукт против мендианта

фрукты против садовода

плод vs.малиновка

черноплодная рябина в сравнении с фруктами

подсвечник против фруктов

фрукты против чайных

зерновки по сравнению с фруктами

фрукты и помология

фрукты по сравнению с монокарпическим

фрукты по сравнению с сикониумом

фрукты по сравнению с mcintosh

чокерри vs.фрукты

фрукты по сравнению с сеялкой

фрукты vs. самара

фрукты против лайма

фрукты против консерванта

фрукты по сравнению с фисташками

эндокарпий по сравнению с фруктами

компот против фруктов

comfit vs. Fruit

Кончить в сравнении с фруктами

плод vs.гранадилла

плод против ксилокарпного

Costermonger vs. Fruit

фрукты по сравнению с пепо

фрукты против мочалки

фрукты по сравнению с поликарпическим

амигдалин по сравнению с фруктами

фрукты против pawpaw

фрукты по сравнению с папайей

плод vs.pyxis

фрукты против сбора

плод по сравнению с околоплодником

диакон против фруктов

фрукты против хурмы

фрукты против шнапса

крэмбл против фруктов

перец по сравнению с фруктами

фрукты по сравнению с фруктами

фрукты по сравнению с овощами

плод vs.фраза

фрукты против маболо

фрукты против закуна

фрукты против каркаса

фрукты против сметанного яблока

шквал против фруктов

гречка против фруктов

фрукты по сравнению с корзиной

горько-сладкий против фруктов

фолликул vs.фрукты

морошка по сравнению с фруктами

фрукты против саподиллы

фрукты vs. мелочь

фрукты по сравнению с фруктами

фрукты против манцинел

фрукты против конфетки

фрукты по сравнению с прессованием

Карпология против фруктов

шарлотта vs.фрукты

калебас против фруктов

фрукты по сравнению с мякотью

фрукты против личи

фрукты против папайи

упадок против плодов

фрукты против айвы

фрукты по сравнению с овощечисткой

фрукты по сравнению с непредвиденной прибылью

фрукты по сравнению с корзиной

плод vs.овощной

фрукты по сравнению с корпусом

фрукты по сравнению с крыжовником

фрукты по сравнению с рамбутаном

дуриан по сравнению с фруктами

фрукты против тамаринда

душистый перец по сравнению с фруктами

баобаб против фруктов

кордон против фруктов

арил против фруктов

альбедо vs.фрукты

сапожник против фруктов

чатни против фруктов

фрукты по сравнению с жмыхами

контент по сравнению с фруктами

фрукты против приправы

фрукты против карги

ядро ​​против фруктов

Плодоношение по сравнению с фруктами

фрукты по сравнению с сорбом

плод vs.мушмула

дафф против фруктов

фрукты против плодов

фрукты против цедры

цветение против фруктов

ацинус против фруктов

фрукты по сравнению с шелковицей

ежевика и фрукты

синяк против фруктов

фрукты против бедра

плод vs.зомби

плодов против плодовитых

фрукты против нуббина

фрукты по сравнению с ванилью

фрукты по сравнению с кухней

фрукты против сбора

огурцы и фрукты

рог изобилия против фруктов

анис и фрукты

фрукты по сравнению с малайскими

выделение vs.фрукты

фрукты по сравнению с манго

баварский против фруктов

фрукты по сравнению с ушками

фрукты по сравнению с ананасом

фрукты по сравнению с дыней

фрукты по сравнению с кожурой

фрукты по сравнению с тунцом

Плоды по сравнению с фруктами

двухлетний по сравнению с фруктами

ягода vs.фрукты

фрукты против кожуры

фрукты против пунша

фрукты по сравнению с лаурином

фрукты против увы

острый против фруктов

фрукт против косточки

желудь против фруктов

мякоть по сравнению с фруктами

фрукты против пиццы

плод vs.прививка

плод по сравнению с пестиком

фрукты против гуавы

авокадо и фрукты

фрукты по сравнению с виноградом

фрукт против лимона

фрукты по сравнению с клубникой

фрукты против сливы

фрукты по сравнению с оливками

цитрусовые по сравнению с фруктами

вишня vs.фрукты

банан против фруктов

фруктов по сравнению с продукцией

Плодоядные по сравнению с фруктами

фрукты против джекфрута

плод против урожая

фрукты против бесплодных

фрукты по сравнению с фруктами

фрукты по сравнению с горохом

фрукты по сравнению с помидорами

женоподобный vs.фрукты

фрукты против гомосексуалистов

плод против награды

фрукты против повышения

фрукты по сравнению с ревенем

фрукты vs. результат

плод против положительного

фрукты по сравнению с семенами

плод по сравнению с завязью

съедобные по сравнению с фруктами

яблоко vs.фрукты

шоколад против фруктов

фрукты по сравнению с овощами

финик против фруктов

фрукты по сравнению с мясом

фрукт против апельсина

остроконечных против плодов

фрукты по сравнению с тыквой

Что можно сделать из черноплодной рябины. Черноплодная рябина

В кастрюле вскипятить воду.Постепенно добавляйте сахар, хорошо помешивая после каждого добавления. Подождите, пока сахар полностью растворится, а сироп закипит.

Выложить ягоды в кастрюлю и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения на среднем огне. Слегка убавьте огонь и тушите еще 4 минуты. Накрыть и остудить.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Варить 10 минут и снова остудить. Затем повторить кипячение в течение 10 минут.

iamcook.ru

Состав

• 220 г сахара;
• 100 мл воды;
• 200 г аронии;
• 2 яблока;
• щепотка корицы.

Препарат

Насыпьте сахар в кастрюлю и влейте воду. Помешивая, доведите смесь до кипения. Сахар должен раствориться.

Положить ягоды в сироп и довести до кипения на среднем огне. Тем временем нарежьте яблоки на мелкие кусочки и бросьте их в сироп, когда он закипит.

Снова доведите смесь до кипения. Добавьте корицу и тушите 30 минут, периодически помешивая.

Состав

• 200 г;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 100 г просеянной муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 200 г аронии;
• немного растительного масла.

Препарат

Размять творог с сахаром вилкой. Добавить яйца и взбить миксером.Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до однородной массы.

Добавить в тесто ягоды и снова перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, всыпать в нее тесто и разровнять. Выпекать пирог при температуре 180 ° C около 30 минут.

Дайте пирогу остыть в течение часа, прежде чем вынуть его из формы и разрезать.

russianfood.com

Состав

• 150 г черноплодной рябины;
• 140 мл;
• 1 столовая ложка меда;
• 3 яйца;
• 140 мл масла растительного;
• 110 г сахара;
• 240 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• 1-2 столовые ложки сахарной пудры.

Препарат

Залить ягоды молоком, добавить мед и переложить блендером в пюре.

В отдельной миске взбить яйца, масло и сахар. Смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте мучную смесь к яичной смеси и хорошо перемешайте.

Вылить ягодное пюре в тесто и еще раз тщательно перемешать. Разделите массу по формочкам — вам понадобится около 12 штук.

Выпекайте маффины в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 25-30 минут.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

mummysfastandeasy.com

Состав

• 400 г муки;
• 2-4 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли
• 200 г сливочного масла;
• 240 мл молока;
• 1 яичный желток;
• 200 г аронии;
• 2-3 ​​столовые ложки сахарной пудры.

Препарат

Смешайте муку, сахар и соль. Помешивая, постепенно влить в мучную смесь растопленное масло и молоко.Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.

Затем тесто разделить на 6-7 равных частей. Скатайте их в длинные полоски и скатайте.

Переложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте его взбитым желтком. Выложите ягоды на булочки и запекайте при 200 ° C примерно 35 минут. Перед подачей посыпать порошком.

smoothiefairytales.com

Состав

• 2 яблока;
• 1 банан;
• 50 г аронии;
• 120-140 мл воды;
• 1 столовая ложка меда;
• щепотка корицы.

Препарат

Очистите яблоки и банан и нарежьте их небольшими кусочками. Поместите все ингредиенты в миску и взбейте до однородной массы.

alco-pro.com

Состав

• 5 кг черноплодной рябины;
• 800 г сахара;
• 1 литр воды.

Препарат

Немытые ягоды сложите в кастрюлю и запомните руками или измельчите погружным блендером. Всыпать 600 г сахара и размешать.

Накройте сковороду несколькими слоями марли и оставьте в теплом темном месте на неделю. Ежедневно перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы предотвратить образование плесени.

Будущее вино процедить, отжать гущу. Еще пригодятся выжимки: добавьте к ним 200 г сахара и воды и оставьте под марлей на неделю.

Перелить процеженную жидкость в бутыль и закрыть гидрозатвором. Вы можете купить его на AliExpress или сделать самостоятельно. Закройте бутылку крышкой, проделайте в ней отверстие и вставьте тонкую трубочку, не касаясь вина.Чтобы воздух не попал в бутылку, наклеите пластилин вокруг места входа трубки. Другой конец трубки опустите в емкость с водой.

Оставить в теплом темном месте на 2 месяца. Через неделю после начала брожения процедите выжимки и добавьте жидкость в бутылку.

webspoon.ru

Состав

• 300 г аронии;
• 3 горошины душистого перца;
• 3 горошины черного перца;
• 3 бутона сушеной гвоздики;
• 250 г сахара;
• Водка 800 мл.

Препарат

Измельчите промытые черные отбивные блендером. Переложите ягодное пюре в 3-литровую банку. Добавить перец, гвоздику и сахар, накрыть крышкой и хорошо взболтать.

Поставить банку в темное место на неделю. Ежедневно взбалтывать ягодную смесь. Затем влить водку, закрыть крышкой, встряхнуть и оставить еще на 2 недели.

Сложите марлю в несколько слоев. Процедите через него настойку из рябины, разлейте по бутылкам и плотно закройте. Настойка уже готова к употреблению, но можно держать ее еще пару недель.

webspoon.ru

Состав

• 3 крупных яблока;
• 300 г черноплодной рябины;
• 2½ — 3 литра воды;
• 300 г сахара;
• ¼ чайной ложки лимонной кислоты.

Препарат

Нарезать яблоки крупными кусочками без косточек. Выложите ягоды и яблоки в стерилизованную 3-х литровую банку.

Заполните банку кипятком до самого верха. Накройте и дайте постоять около 20 минут.

Насыпьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту.Слейте туда настоянную воду из банки. Помешивая, довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.

Кипящую жидкость налить в банку и закатать. Переверните банку, заверните что-нибудь тёплое и полностью остудите.

Состав

• 5 головок чеснока;
• 2-3 ​​перца чили;
• ½ пучка кинзы или петрушки;
• 1 кг черноплодной рябины;
• 2 столовые ложки соли;
• 150 г сахара;
• 75 мл уксуса 9%;
• ½ чайной ложки смеси перцев;
• 1 чайная ложка молотого кориандра

Препарат

Очистить чеснок и порезать зубчиками.Удалите семена из чили. Измельчите или измельчите в блендере чеснок, перец чили, зелень и черные отбивные.

Добавьте соль, сахар, уксус, смесь перцев и кориандр и перемешайте. Оставить на час, чтобы приправы растворились. Разложить аджику по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками. Храните соус в холодильнике.

Осень по сравнению с летом скудна в ягодах. Но с другой стороны, каждая созревающая в сентябре ягода не столько вкусна, сколько невероятно полезна.Например, черноплодная рябина (она же черноплодная рябина) — панацея от всех болезней. Ну может почти все.

Сезон сбора аронии приходится на сентябрь-октябрь. Пора собрать и приготовить: из аронии готовят настойки, варенье, варенье, компот, кисель, мармелад, ягоды можно протирать сахаром, сушить или замораживать. Также можно приготовить сок из черноплодной рябины. Все это разнообразит ваше меню, но не только. Заготовки Blackberry — отличный вклад в здоровье: от каких проблем не избавиться! Секрет в его уникальном составе.

Витамины

Весь комплекс витаминов, содержащихся в черноплодной рябине, — это полный алфавит! — даже перечислять нет смысла. Достаточно сказать, что в нем содержится огромное количество витамина С, а также витамина R. Последний иногда еще называют «витамином С2», поскольку входящий в его состав комплекс биоактивных веществ способен частично восполнить дефицит аскорбиновая кислота в организме. То есть на самом деле для иммунитета и общего тонуса черноплодная рябина даже полезнее черной смородины или цитрусовых.Ведь витамина Р в нем в 4 раза больше, чем в смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках!

Помимо этих витаминов-хранителей иммунитета, черноплодная рябина содержит витамины B1, B2, B6, которые поддерживают здоровье нашей нервной системы. А витамин Е и бета-каротин незаменимы в борьбе со старением.

Сахар фруктовый

Черноплодная рябина не такая сладкая, как другие ягоды, и ее нельзя есть много, в отличие от клубники, например.Кроме того, содержащиеся в нем сахара не нагружают поджелудочную железу. Поэтому арония не противопоказана диабетикам, напротив, недавние исследования доказывают, что эта осенняя ягода положительно влияет на работу всей эндокринной системы. Регулярное употребление этой ягоды (практически в любом виде) способствует снижению уровня сахара в крови.

Пектин

Это незаменимый элемент для нормального функционирования нашего пищеварительного тракта. Он регулирует процесс переваривания пищи, способствует выделению желчи и улучшает пищеварение, нормализует аппетит, улучшает состояние микрофлоры.Пектин, как щетка, очищает кишечник изнутри, в том числе и от вредных микроорганизмов, и от тяжелых металлов (а в силу нашей неудачной экологии их в организме накапливается достаточно). Ягоды ежевики и сок из них рекомендуется принимать при гастрите — но только с пониженной секреторной функцией, так как ежевика повышает кислотность желудка. А еще он стимулирует печень — это доказали ученые.

Флавоноиды

Черноплодную рябину часто рекомендуют при сосудистых заболеваниях.Это потому, что он содержит идеально подобранный комплекс биологически активных веществ, способствующих укреплению сосудов. И в качестве лечения, и для профилактики гипертонии и атеросклероза назначают сок ежевики (его можно смешивать с другими ягодными и фруктовыми соками). Также существует ряд заболеваний, сопровождающихся повышенной проницаемостью сосудов — например, васкулит, экзема, корь, скарлатина. И в процессе болезни, и после нее в период реабилитации черноплодная рябина будет незаменима.Регулярное употребление сока и ягод черноплодной рябины способствует укреплению стенок сосудов, повышению их упругости и эластичности.

Еще одно полезное свойство — улучшение состава крови. Например, он регулирует свертываемость, поэтому хорош при кровотечениях различного происхождения (черноплодная рябина содержит много витамина К, который «сгущает» кровь). Он также увеличивает уровень гемоглобина, но снижает содержание плохого холестерина.

Кому нельзя ежевику?

Черноплодная рябина тоже имеет противопоказания.Его нельзя есть тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, запорами. К противопоказаниям также относятся хронически низкое артериальное давление (гипотония) и повышенная свертываемость крови (например, склонность к тромбофлебиту).

Ягоды очень разнообразны и отличаются не только внешним видом, но и свойствами. Каждый вид по-своему полезен и помогает тем или иным органам лучше функционировать. Спелую аронию собирают в середине осени, она представлена ​​темно-фиолетовыми круглыми плодами.Сфера его применения очень широка: от различных заготовок на зиму до десертов, блюд и лекарств.

Фрукты используются замороженными, сушеными, вареными, запеченными, оставляются настаиваться, смешиваются с другими фруктами, фруктами и многим другим.

Преимущества

Черноплодная рябина, которую на самом деле называют аронией, что в переводе означает «помощь», обязана своим лечебным свойствам. Несмотря на схожесть с ягодами рябины (от которой арония получила свое второе название), это две непохожие по составляющим ягоды.Ягоды терпкие, сочетают кисло-сладкий вкус. Благодаря этому кондитеры любят использовать черноплодную рябину при изготовлении различных десертов. Среди обычных людей черноплодная рябина только набирает популярность.

В составе ягоды, в частности в ее кожуре, много полезных веществ, таких как:

• витамины класса Р и РР. Витамин P — это аскорбиновая кислота, она содержится во всех фруктах семейства цитрусовых и отлично укрепляет иммунную систему.PP — это ниацин, который содержится в некоторых частях тела и необходим для нормализации уровня холестерина в крови;
• отвечает за сладкий вкус сорбит , заменяющий сахар в ягодах, не опасный для людей с сахарным диабетом. А еще это вещество обладает легким слабительным свойством, которое поможет очистить организм от вредных токсинов;

• Как и все темные ягоды, арония содержит йода … Это вещество играет очень важную роль для организма, так как увеличивает мозговую активность, снижает стресс, делает кровеносные сосуды более гибкими, отвечает за здоровье волос, зубы, ногти, кожа и рост;
• вещество пектин отвечает за выведение из организма различных ядов, даже радиоактивных элементов, и при этом не нарушает общий баланс;
• с высоким содержанием калия, , который отвечает за регулирование артериального давления, здоровья почек и т. Д.

Ягоды аронии очень богаты веществами и полезны, во многих аптеках они продаются в виде лекарств в виде настоек, порошков, таблеток и сиропов, отпускаемых без рецепта врача. Важно помнить, что только свежие ягоды сохраняют больше активных веществ.

Черноплодная рябина лечится от таких заболеваний, как:

• повышенное давление;
• атеросклероз;
• гастрит нулевой кислоты;
• склонность к тромбозам;
• частый понос.

Употребление аронии также поможет в профилактике многих заболеваний или укрепит организм, а именно:

• регулирует артериальное и сердечное давление. Ученые доказали, что десять ягод аронии в день могут нормализовать кровяное давление у людей, страдающих повышенным давлением, а также улучшать зрение;
• укрепляет сосуды , в частности у диабетиков. Как известно, люди, страдающие сахарным диабетом, сталкиваются с осложнениями из-за хрупких стенок сосудов, которые можно укрепить благодаря полезным веществам ягод черной рябины;
• повышает уровень кислотности сока в желудке … Некоторые формы гастрита образуются при нулевой кислотности желудочного сока (плохое всасывание пищи). Ягоды нормализуют количество активной кислоты и помогают снять боли в желудке;
• выводит холестерин из организма. Как известно, проблема холестерина затрагивает в основном пожилых людей. Это может вызвать атеросклероз — накопление холестерина в суставах, что способствует возникновению болей во время мышечной активности. Ягоды аронии связывают холестериновые клетки и выводят их из организма;

• помогает в работе щитовидной железы за счет содержания йода;
• выводит токсины. Пектин, как уже было сказано, выводит из организма все вредные вещества, ягоды, а также помогает при скопившихся слизистых образованиях в легких и горле;
• способность удерживать воду в организме. А вот людям, склонным к отекам, не стоит злоупотреблять аронией в вечернее время.

При таком большом перечне полезных свойств и содержащихся веществ арония все же имеет следующие противопоказания:

• низкое давление;
• повышенный уровень кислотности желудочного сока;
• гастриты и язвы, проблемы с кишечником;
• частые запоры.

Что ты умеешь готовить?

Из черноплодной рябины можно приготовить огромное количество блюд, напитков и настоек. Несмотря на терпкий вкус, черноплодную рябину облюбовали кондитеры и часто используют плоды в качестве начинки для рулетов и пирогов или делают из них зефир. Кроме того, в постные блюда добавляют плоды аронии.

Выпечка и прочие десерты

Варенье

Самый распространенный десерт из черноплодной рябины — это разнообразные джемы. Для приготовления варенья потребуется всего три простых компонента, а именно:

• килограмм ягод;
• полтора килограмма сахара;
• 0,5 л воды.

Процесс приготовления джема включает следующие этапы:

• сначала в специально подобранной таре готовится сироп из полкилограмма сахара и 0,5 л воды;
• ягод наливают в этот сироп;
• всю массу тщательно перемешать в течение 5 минут;
• емкость снимают с огня и оставляют на 8-10 часов, чтобы ягоды как следует пропитались сиропом;
• сироп с фруктами снова ставится на огонь и добавляется оставшийся килограмм сахара;
• Вся эта масса варится, пока капли не сохранят форму;
• После готовности варенье в банках лучше закрывать герметичной крышкой.

Есть и более простые десерты, для которых не нужен процесс приготовления. Например, можно взять ягоды аронии, вымыть и обсушить, добавить к ним сахар в соотношении 2: 1, например, на килограмм ягод уходит 500 грамм сахара. Все нужно перемешать в блендере до кашеобразной массы. К чаю готово вкусное и полезное варенье.

Рецепт классической шарлотки знают все хозяйки. В принципе, этот десерт универсален, его можно приготовить из разных фруктов и ягод, и арония не исключение из правил.

Пирог

Существует простой рецепт пирога с черноплодной рябиной, который называется «Быстро спелый». Для приготовления теста вам понадобится два стакана муки, один стакан кефира, йогурт или ряженка (кто чего больше любит). Затем добавляется стакан сахара, ежевичное варенье и свежие ягоды.

Тщательно перемешайте, затем добавьте 2 яйца и чайную ложку соды, снова тщательно перемешайте. Тесто нужно оставить на полчаса для отстоя. Затем его разливают в любую форму, заранее смазанную сливочным маслом, желательно сливочным, и запекают в духовке полчаса при температуре +180 градусов.Торт готовится быстро и имеет восхитительный вкус.

Если сделать крем для торта и испечь два бисквита, затем соединить их со сливками и украсить свежей ежевикой, получится красивый домашний торт.

Напитки

Многие настойки и сиропы из черноплодной рябины, очень полезные для здоровья, используются в лечебных целях. Но его также можно использовать для приготовления домашнего вина, ликеров, компотов, соков, морсов, сиропов, желе, чая и даже добавлять в молочные коктейли.Стоит рассмотреть несколько рецептов напитков из черноплодной рябины.

Заливка

Черные отбивные очень популярны, и их относительно легко приготовить. Для сохранения полезных свойств черноплодной рябины настойки готовят на спирте или водке. В таких рецептах фруктов и водки должно быть равное количество, после приготовления напиток должен отстояться около двух недель, затем добавляется сахарный сироп, его можно довести до консистенции ликера или оставить больше жидкости.

При желании в такую ​​настойку можно добавить различные приправы (например, гвоздику), цедру лимона или другие ароматизаторы.

Классический ликер состоит всего из двух ингредиентов: фруктов и сахара. Пропорция — три к одному (на три килограмма ягод один килограмм сахара). Для начала нужно растереть ягоды вместе с добавлением сахара, сделать из них пюреобразную массу. Далее нужно перелить полученную смесь в стеклянную емкость, перевязать верх марлей и оставить бродить в теплом месте примерно на полтора часа. После смесь процеживают и отстаивают в прохладном месте три месяца.К сожалению, в таком вкусном ликере отсутствуют полезные свойства аронии.

Домашнее вино

Приготовление домашнего вина потребует много времени, но не больших усилий. Всего 200 миллилитров винного напитка помогут нормализовать артериальное давление, улучшить работу кишечника и положительно повлияют на состояние кожи. Для того, чтобы приготовить вино, понадобится 10-литровая бутылка, подойдет и банка. В банку насыпают 2 кг измельченных ягод и 1,5 кг сахара. Стоит отметить, что для получения более насыщенного вкуса количество ягод можно увеличить до 5–6 кг.

Можно добавить немного коричневого риса и изюма, чтобы активировать тремор.

Затем флакон закрывается в виде крышки резиновой перчаткой, на которой делается небольшое отверстие на конце среднего пальца перчатки. Через 10 дней в емкость добавляют один стакан сахара и два литра горячей воды. Эта процедура повторяется каждые 10 дней, пока не пройдет 40 дней. Перчатка будет показателем готовности вина; он не должен быть заполнен газами.Начинается процесс фильтрации, нужно перелить полученную смесь в другую емкость, стараясь не трогать осадок, оставить на 2-3 дня. Когда жидкость станет гладкой и прозрачной, вино можно будет пить.

С добавлением других ягод и фруктов

Учитывая терпкий вкус черноплодной рябины, во многие блюда для усиления вкуса добавляют другие ингредиенты. Черноплодная рябина хорошо сочетается с боярышником и яблоками, но популярны и другие ингредиенты, такие как изюм или облепиха.

Шарлотта

Стоит обратить внимание на отличный рецепт шарлотки из ягод рябины, яблок и изюма. Ингредиенты для этого простого, но восхитительного десерта:

• яблоки;
• масло сливочное;
• яиц;
• мука;
• сахар;
• изюм;
• черноплодная рябина.

Процесс изготовления шарлотки включает в себя такие действия как:

• нужно хорошо взбить яйца;
• добавить сахар и еще раз перемешать;
• всыпать муку, яблоки, изюм;
• тесто должно держать форму, после того как оно приобрело необходимую форму, нужно насыпать черноплодную рябину и сахар;
• нужно все это вкуснятина поставить в духовку на 35 минут при температуре +200 градусов.Десерт готов!

Морс

В напитки из черноплодной рябины часто добавляют другие ингредиенты. Рецепт вкусного морса из ежевики и меда выполнить несложно. Его можно подавать теплым или холодным. Требуются следующие ингредиенты:

• два стакана свежих ягод;
• стакан сахара;
• 1 литр чистой воды;
• один лимон;
• полстакана меда;
• При желании бокал можно украсить веточкой и ягодами красной рябины.

Приготовление морса включает следующие этапы:

• ягоды нужно измельчить, засыпать сахаром и оставить на несколько часов;
• добавить лимонный сок, для этого с лимона сначала нужно удалить цедру;
• Полученную смесь переложить на сито, а через сито выложить на емкость и таким образом отжать сок;
• получившийся сок залить водой и добавить цедру;

• поставить на слабый огонь и довести смесь до кипения;
• после закипания оставить смесь на 20 минут;
• добавить мед.

Компот

С добавлением боярышника можно приготовить компот, который отлично подойдет для холодных вечеров и теплых компаний. Для этого потребуются такие ингредиенты как:

• яблоки — 4 шт .;
• горсть боярышника;
• курага — 8 шт .;
• чернослив — 5 шт .;
• сахар — 3-4 столовые ложки, но можно ориентироваться по вкусу;
• вода — 3-4 л.

Варка компота включает следующие этапы:

• курагу и чернослив лучше нарезать, чтобы они лучше давали сок при варке;
• яблоко также рекомендуется разрезать на кусочки;
• В емкость налить воду и поставить на небольшой огонь; №
• необходимо добавить яблоки, черноплодную рябину, курагу, чернослив, боярышник и сахар;
• Довести до кипения, выключить огонь и подождать 20 минут, компот готов к употреблению.

Аджика

Удивительно, но из черноплодной рябины можно приготовить даже аджику. Для этого хозяйке потребуются следующие ингредиенты:

• ягоды — около 1 кг;
• соль — 2-3 столовые ложки;
• сахар — 130 г;
• уксус — 60 мл;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• корица — пол чайной ложки;
• гвоздика — пол чайной ложки;
• хмель-сунели — 1 столовая ложка;
• душистый перец — 5-6 горошин;
• перец красный — пол чайной ложки.

Приготовление аджики включает следующие этапы:

• нужно измельчить чеснок и хорошо просушенные ягоды;
• добавить специи. Отдельно нужно смешать уксус, сахар и соль и полить ягоды;
• Перелейте смесь в герметичную стеклянную банку, аджика с оригинальным вкусом готова.

Секреты приготовления

Ягоды черноплодной рябины имеют свой специфический вкус, который часто не нравится людям, поэтому есть нюансы и секреты, которые помогут от этапа сбора урожая до финальной подготовки сделать вкус аронии приятным и использовать ягоды не как безвкусное лекарство, но как полезный напиток или десерт.

• Несмотря на то, что плоды распускаются поздней осенью, сразу пытаться их собирать не стоит, нужно дождаться первых заморозков, иначе ягода будет иметь горьковатый привкус.
• Есть интересный способ приготовить настойку в термосе, который удобно будет носить с собой. Переливают ягоды в термос и заливают кипятком. Их следует настоять сутки. Затем можно пройти курс лечения. Эта настойка помогает нормализовать артериальное давление, идеально подходит для людей с гипертонией.Курс должен длиться максимум месяц, а количество принимаемой настойки — не более 0,5 стакана в день.

• Черноплодную рябину варят часто, но нужно понимать, что в рецептах с длительной варкой целебные свойства плодов практически не сохраняются. Чем меньше заваривается ягода, тем она полезнее.
• Плоды рябины черной очень хорошо переносят замораживание и сушку. Сушить их можно в духовке или на электрической сушилке.К сожалению, сушеные ягоды не так полезны, как свежие, но ими стоит запастись.
• Если добавить к черноплодной рябине (настойке) облепиху, то смесь станет отличным решением для борьбы с простудой. Это касается и цитрусовых, которые также часто добавляют в напитки и блюда из плодов аронии. Мед также прекрасно разбавляет вкус черноплодной рябины.

Эти маленькие черные ягоды обладают удивительными лечебными свойствами, и их использование пойдет только на пользу.Недаром говорят: здоровье купить нельзя, а в саду можно выращивать.

Заготовки, сделанные осенью, позволяют всю зиму наслаждаться вкусными десертами, блюдами и радовать всех окружающих. Черноплодная рябина или арония — полезная ягода, содержащая значительное количество аскорбиновой кислоты, витамина Р, йода.

По витаминному составу опережает лимон, крыжовник и другие ягоды.Ежевика не только вкусна, но и полезна как в свежем, так и в консервированном виде.

Несмотря на термическую обработку продукта, витамины и питательные вещества сохраняются в большей степени. Из черноплодной рябины можно приготовить множество вкусных и оригинальных заготовок — цукаты, настойки и настойки, варенья, компоты, варенье, зефир или просто заморозить. Сбор урожая рекомендуется в конце сентября — начале октября. Рассмотрим пошаговые рецепты приготовления черноплодной рябины на зиму.

Способы сохранить полезные свойства ягоды

Есть несколько вариантов заготовки ежевики на зиму и способов правильно приготовить ягоды в целиком натуральном виде:

1. Хранение в свежем виде. Ножницами аккуратно срежьте фруктовые кисти и разложите по широким вместительным контейнерам. Повесьте на чердаке или в чулане. Хранить при температуре не выше +5 градусов.
2. Черноплодная рябина сушеная. Собранные ягоды перебрать, промыть, обсушить. Застелить противень газетой и аккуратно распределить фрукты тонким слоем. Сушка требуется только естественным путем, так как электроприборы значительно снижают содержание полезных компонентов. Помещение, в котором будет сушиться арония, должно соответствовать температурному режиму, относительной влажности и хорошо проветриваться.Рекомендуется хранить в стеклянных банках или пакетах. Изготовлен из дышащих материалов.
3. Как и другие ягоды, аронию можно заморозить на зиму . Заморозка — удобный и быстрый процесс уборки рябины. Ягоды тщательно промывают под проточной водой, отделяют от плодоножек, сушат на чистом полотенце. Разложите в специальных емкостях для заморозки или в одноразовых пакетах. Замораживать ягоды рекомендуется небольшими порциями.

Витаминная бомба

Ленивым или занятым хозяйкам предлагаем рассмотреть самый лучший и простой рецепт заготовки ежевики на зиму — фруктовые пюре с сахарным песком.

Продукция:

• ягод — 1 кг;
• сахарный песок — 0,5-0,7 кг.

Делаем так:

1. Ежевику перебрать, промыть в нескольких водах и просушить. Положите в блендер или измельчите в кухонный комбайн, как вам нравится. Выложить массу в просторную кастрюлю, всыпать сахар. Перемешать и накрыть крышкой, оставить на кухонном столе на 30 минут для лучшего растворения крупинок.
2. Упаковать в стерильные банки, плотно закрыть и убрать в прохладное место.

Варенье из черной рябины: рецепт на зиму

Ягоды кислые и терпкие на вкус, но, несмотря на это, из них получается вкусное, ароматное и полезное варенье. Используя пошаговый рецепт, процесс приготовления будет быстрым и легким. Лакомство отлично повысит иммунитет и улучшит общее состояние в холодную зиму.

Продукция:

• черноплодная рябина — 1,5 кг;
• сахарный песок — 2,2 кг;
• Жидкость фильтрованная — 450 мл.

Процесс будет таким:

1. Сортировать фрукты, убирать мусор и испорченные фрукты. Промыть под проточной водой, дождаться, пока стечет лишняя влага.
2. Выложить в удобную кастрюлю, налить необходимое количество воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить, пока фрукты не станут мягкими.
3. Затем переложить на сито, измельчить блендером или кухонным комбайном, в результате у вас должна получиться пюреобразная масса. Определяем его в эмалированную емкость, всыпаем сахарный песок, размешиваем и ставим на плиту.После закипания убавить огонь и варить до готовности.
4. Разложите горячим по чистым банкам, накройте крышкой и стерилизуйте 15-25 минут. Плотно закрыть и хранить в прохладном месте. Варенье из черноплодной рябины на зиму (рецепт смотрите в статье) готово.

Паста

Отличный рецепт для любителей сладкого. Детям разрешено давать здоровое угощение.

Продукция:

• ягоды — 1,5 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• яичный белок — 2 шт.

Порядок работы:

1. Переложите фрукты в просторную металлическую посуду. Измельчите ягоды деревянной толкателем. Засыпать сахаром, накрыть крышкой и поставить в духовку, предварительно разогрев ее до температуры 160 градусов.
2. Время от времени требуется вынимать емкость с содержимым и перемешивать для лучшего растворения сахарных крупинок. Как только состав приобретет густую массу, дополнительно протереть его через мелкое сито и остудить.
3. Добавить белок и тщательно взбить.Процесс продолжается, пока содержимое не станет белым.
4. Готовую массу разделить на 3 части и одну из них выложить тонким слоем на противень, предварительно накрыв ее пергаментной бумагой.
5. Поставить в духовку при 80 градусах. Как только высохнет верхний слой, выкладывается вторая часть смеси, а затем третья.
6. Пастила немного подсохла, остудить и нарезать кубиками или дольками. Переложить в удобную банку и хранить в холодном месте.

Самым распространенным блюдом из черноплодной рябины является мармелад, рецепт которого будет рассмотрен ниже.Такой десерт можно давать детям, тем более что лакомство очень полезно.

Продукция:

• ежевика — 2 кг;
• сахарный песок — 1,2 кг;
• чистая вода — 0,8 л.

1. Ягоды тщательно перебрать, удалить мусор и испорченные плоды. Тщательно промойте в нескольких водах. Выложить в кастрюлю, влить необходимое количество жидкости, размешать. Поставить на плиту и варить на среднем огне до размягчения.
2. Приготовленную массу растереть блендером до пюреобразного состояния.Добавить сахарный песок, поставить на средний огонь и продолжать варить до загустения.
3. Затем смочите противень небольшим количеством холодной воды, равномерно распределите и оставьте при комнатной температуре или в духовке (температура 60-80 градусов) сушиться.
4. Готовый продукт нарезают кубиками и перед подачей посыпают сахарной пудрой. Для хранения кусочки раскладывают по стеклянной таре. Рекомендуется хранить в прохладном месте.

Желе ежевичное

Многие дети с детства воспринимают желе как волшебный десерт «Вкусные сны».Это блюдо нравится всем: детям, взрослым. Для малышей — разноцветное чудо, а для родителей — простота приготовления, доступность компонентов. Поэтому предлагаем рассмотреть рецепт киселя из черноплодной рябины на зиму.

Продукция:

• рябина — 1,25 кг;
• сахарный песок — 500 г
• вода фильтрованная — 300 мл.

Порядок действий:

1. В самом начале нужно тщательно подготовить ягоды: перебрать, промыть.Положите плоды в подготовленную чистую просторную емкость. Добавьте отмеренное количество воды. Поставить на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте температуру конфорки и продолжайте варить еще 30-40 минут. Варим рябину, не забывая постоянно ее помешивать.
2. Снять с плиты. Деревянным толкателем растолочь рябину и дополнительно протереть через мелкоячеистое сито. Полученный корж необходимо удалить полностью или по желанию оставить небольшое количество мякоти.
3. Готовую массу снова отварить, предварительно соединив с сахарным песком, прогреть четверть часа.
4. Приготовленную смесь разлить по стерильным банкам, плотно закрыть и убрать в холодное место на длительное хранение.

Рябина цукаты

Цукаты, приготовленные по описанному ниже рецепту, разрешается использовать в рационе людей с повышенным уровнем сахара в крови. Для них этот компонент считается идеальным, так как служит отличным заменителем кристаллического сахара. Готовые цукаты получаются вкусными, ароматными и, главное, полезными.

Продукция:

• рябина — 500 г;
• сахарный песок — 500 г;
• вода фильтрованная — 100 мл;
• кислота лимонная — 0,5 ч.
• ванилин — 1 г

Порядок работы:

1. Перебрать ягоды, удалить ненужные части и мусор. Поместите в удобную кастрюлю и залейте водой. Накройте и оставьте на кухонном столе в тени на 2 дня. В этот промежуток времени требуется подменить жидкость, иначе ягоды начнут закисляться.
2. Смешайте сахар и воду в отдельной кастрюле. Поставить на плиту, помешивая варить 10 минут. Зерна должны полностью раствориться. Отправить рябину в горячий сироп, после закипания варить 60 минут.
3. В самом конце добавляют ваниль и лимонную кислоту. Тщательно перемешать. Откиньте ягоды на дуршлаг, дождитесь полного стекания сиропа. Вылить в подготовленную емкость тонким слоем. Поместите в теплое место, чтобы высохнуть на 24 часа.
4. Цукаты рекомендуется хранить в стеклянных банках с сахарным песком.Сироп можно использовать как десерт к чаю.

Большинство домохозяек предпочитают делать вкусный домашний напиток — компот из свежих фруктов. Зимой он отлично дополнит еду и восполнит недостаток полезных веществ в организме, а также напомнит о летних днях. Готовится довольно легко и просто.

Продукты:

• ежевика — 500 г;
• сахарный песок — 500 г;
• вода фильтрованная — 1 л.

1. Собранные ягоды отсортировать, удалить веточки и непригодные для употребления в пищу плоды.Поместите в эмалированную кастрюлю и залейте чистой водой. Аккуратно перемешайте содержимое руками, чтобы не раздавить ягоды. Откинуть на дуршлаг, дождаться, пока стечет лишняя влага.
2. Вымойте подходящие банки с мылом и простерилизуйте. На дно каждой выложите ягоды на 1/3 объема емкости. Накройте и оставьте на кухонном столе.
3. Залить в кастрюлю необходимое количество жидкости, довести до кипения и всыпать сахарный песок. При регулярном помешивании варить до полного растворения крупинок.
4. Горячий сироп разлить по банкам, плотно закрыть и перевернуть. Накрыть крышкой и оставить как есть, пока полностью не остынет.

Для улучшения и выделения вкуса рябины разрешается добавлять другие фрукты — яблоки, сливы, цитрусовые, а из ягод — вишню.

Компот из черноплодной рябины с яблоками

Еще один вариант вкусного приготовления из черноплодной рябины — компот на зиму.

Продукция:

• ягоды — 500 г;
• яблоки — 1 кг;
• вода фильтрованная — 4 л;
• сахарный песок — 900 г.

Алгоритм действий следующий:

1. Для приготовления рекомендуется выбирать яблоки меньшего размера. Более крупные нужно разрезать на несколько частей, предварительно сняв семенной ящик.
2. Ягоды тщательно перебрать, удалить веточки и листья. Промыть под проточной водой.
3. Вымойте банки с мылом и простерилизуйте в духовке. Разложите по чистым контейнерам.
4. Смешайте воду и сахарный песок в отдельной кастрюле. При регулярном помешивании довести до кипения, варить до полного растворения крупинок.
5. Приготовленный сироп разлить по подготовленным банкам, герметично закрыть, перевернуть и остудить. Хранить в погребе или холодильнике.

Медовая настойка с черноплодной рябиной

Напиток прекрасно украсит любой праздник. Помимо релаксации можно нормализовать витаминный состав в организме, а также устранить первые признаки простуды.

Продукты:

• ягоды свежие — 3 стакана;
• мед липовый — 90 г;
• водка (высокого качества) — 1 л;
• Кора дуба — 1.5 щепоток.

На приготовление алкогольного напитка уходит много времени, но его вкус и аромат того стоят.

1. Переберите ежевику, удалите плодоножки, мусор и гнилые плоды. Разложите в равных количествах по чистым стерильным банкам.
2. Мед растопить на водяной бане до жидкого состояния, добавить промытую кору дуба.
3. Разлить по банкам, залить спиртным, закрыть и поставить в темное прохладное помещение на 3-4 месяца. Не забывайте регулярно встряхивать содержимое для хорошего настоя.
4. По истечении времени процедить через сито и разлить в подходящие емкости. Настойка с ароматом меда готова.

Домашний напиток

Напиток вкусный, ароматный и очень полезный.

Продукция:

• ягоды — 2 стакана;
• вишневых листьев — 100 шт .;
• вода фильтрованная — 2 л;
• сахарный песок — 500 г;
• кислота лимонная — 1 ч.
• водка — 1 л.

1. Рябину перебрать, промыть в нескольких водах.Выложить в подготовленную кастрюлю, залить необходимым количеством воды, всыпать сахарный песок и добавить вишневые листья. Поставить на плиту, вскипятить и варить 10 минут. Накрыть и остудить.
2. Процедить, добавить в состав лимонную кислоту, перемешать и варить на среднем огне четверть часа.
3. Накрыть, охладить напиток, добавить спирт и размешать. Разлить по стерильным банкам, плотно закрыть и поставить в темное место на 2-3 недели. Вы можете использовать его по истечении указанного времени.

Заливка «Ароматная»

Что приготовить из черноплодной рябины? Вкусный, приятный алкогольный напиток.Сам процесс довольно простой, не требует много времени и компонентов.

Продукция:

• ягоды — 1,5 кг;
• сахарный песок — 500 г;
• водка качественная — 1-1,5 л.

Ягоды перебрать, промыть и переложить в стеклянную банку, наполнив ее до «плечиков». Засыпать сахарный песок и залить спиртом. Закрыть пластиковой крышкой, поставить в холодное место на 3 недели. Процедить и перелить в удобную емкость. Сохраняйте холод.

Что еще можно сделать с аронией? Есть много других вариантов приготовления вкусных блюд из черноплодной рябины.Изменив некоторые пропорции в этих рецептах, вы можете приготовить несколько вариантов сладкого десерта и вина, которые понравятся как маленьким детям, так и взрослым.

Чтобы ягоды аронии хранились как можно дольше, они должны быть полностью сухими. Поэтому убирать аронию нужно только в дневное время, когда роса уже спала, и только в засушливую погоду.

После сбора урожая аронии пора задуматься о том, как ее сохранить.Для этого есть несколько способов: хранить черноплодную рябину свежей, сушеной или замороженной.

Хранение аронии в свежем виде

Ягоды аронии в свежем виде сохраняют все свои полезные свойства. Единственное, что может вас огорчить, так это то, что таким способом его можно хранить относительно недолго.

Правда, еще можно немного увеличить этот период. Для этого черноплодную рябину собирают определенным образом — не срывая плоды с кисти. То есть не срезают каждую ягодку отдельно, а срезают весь пучок у основания.Кисти с ягодами раскладывают в один слой в картонные или деревянные ящики и хранят в прохладном помещении или подвешивают на предварительно натянутой веревке.

Хранение черноплодной рябины сушеной

В ягодах черноплодной рябины также сохранятся витамины и полезные вещества, но для этого они должны быть правильно высушены.

Ягоды аронии срезают с щеток, промывают, дают стечь и сушат в духовке или.

Сушка ягод в духовке

Плоды заранее выкладывают на противень, застеленный пергаментом, ставят в духовку и выдерживают 30 минут.при температуре + 40 ° С. Затем температуру повышают до + 60 ° С и сушат до готовности.

Важно : Ягоды аронии не следует пересушивать, поэтому всегда следите за тем, чтобы во время работы они не приобрели красноватый (или коричневатый) оттенок. Именно такой цвет будет свидетельством того, что ягоды пересушены.

Сушка ягод в сушилке

Ягоды черноплодной рябины выкладываются в нее ровным слоем, устанавливаются температура и продолжительность сушки (согласно инструкции к прибору).

Сушилка — самобранка 50х50 см 1 100 руб.
Русский Огород

Сушеные ягоды аронии помещают в бутылку или любую другую удобную пластиковую (стеклянную) емкость, не пропускающую влагу, и хранят в сухом, часто проветриваемом помещении.

Хранение замороженной аронии

Ягоды черноплодной рябины расфасовывают в небольшие емкости (предварительно вымытые и полностью высушенные), считая объем на такую ​​порцию, которую планируется употреблять за один раз.

Емкости помещаются в морозильную камеру, в отделение быстрой заморозки. Это сделано для того, чтобы в процессе заморозки сахар, содержащийся в ягодах аронии черной, не превратился в крахмал.

Из замороженных ягод аронии готовят не только ароматные чаи, но и компоты, а также их добавляют в различные мучные изделия. Перед употреблением плоды рябины размораживают при комнатной температуре и взбивают блендером в пюре.

Помимо хранения черноплодной рябины в свежем, сушеном и замороженном виде из нее можно приготовить множество вкусных и очень полезных деликатесов: отличные соки и компоты, необычное варенье, различные морсы и сиропы.

• сахар — 1,5 кг;
• вода — 500 мл.

Рецепт:

1. Ягоды срезают с кистей, промывают проточной водой и дают стечь.
2. Бланшируйте 5 минут. в кипящую воду, затем сразу же погрузили в холодную воду на 30 секунд, снова дали стечь.
3. Сироп готовится из воды и сахара, которым ягоды заливают, доводят до кипения, варят около 5 минут. и, сняв с огня, оставить на 10-12 часов для пропитки.
4. Потом ставят на небольшой огонь и варят до готовности, которую определяет сироп: немного набирают ложкой и капают на тарелку. Если сироп не растекается, варенье готово.
5. Разливают горячим по стерилизованным банкам, закатывают и хранят.

Для приготовления потребуется:

• арония (ягоды) — 0.5 кг;
• яблоки — 0,5 кг;
• сахар — 1,2 кг;
• вода — 300 мл.

Рецепт:

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры, очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера.
2. Черноплодную рябину промываем 3-5 минут. бланшировать в кипятке.
3. Сироп готовится из воды и сахара.
4. В ягоды рябины добавить яблочное пюре и, заливая все сиропом, дать настояться 3-5 часов.
5. По истечении указанного времени варенье ставят на небольшой огонь, дают закипеть и, кипятя 5 минут, снова оставляют на 3-5 часов.Если ягоды рябины не размякли, процедуру повторяют еще раз.
6. Готовое варенье в горячем виде разливают в предварительно простерилизованные банки и закатывают.

Для приготовления понадобятся:

• ягоды аронии — 1 кг;
• лимон (большой) — 1 шт;
• сахар — 1,4 кг.

Рецепт:

1. Ягоды рябины промыть, дать стечь, смешать с половиной сахара и оставить на 10-12 часов.
2. Перелейте в кастрюлю с толстым дном и варите 10 минут.(после закипания) на слабом огне. Если в процессе варки ягоды выделяют очень мало сока, можно добавить к ним 100 мл кипяченой воды.
3. Лимон вымытый, очищенный. Цедру натирают на мелкой терке, мякоть нарезают мелкими кубиками и все это вместе с оставшимся сахаром добавляют к отварным ягодам рябины. Варить на слабом огне еще 15 минут. после закипания.
4. Снимите с огня, дайте полностью остыть и готовьте еще раз, на этот раз до готовности.
5. В горячем виде расфасовывают в стерилизованные банки, закатывают и убирают на хранение.

Секреты вкусного варенья из черноплодной рябины

• Ягоды аронии несколько сухие, поэтому перед приготовлением варенья их необходимо «размягчить»: 3-5 минут. бланшировать в кипятке, затем опустить на несколько секунд в холодную воду;

• чтобы варенье из черноплодной рябины получилось еще более пикантным, можно добавить в него немного корицы;

ИЗ Секреты вкусного варенья из черноплодной рябины. Фото с сайта med-explorer.ru

• воду, в которой бланшировали ягоды, можно использовать для приготовления компотов, так как в нее перешли некоторые полезные вещества.Просто добавьте в эту воду сахар, яблоки (или любые другие фрукты или ягодное ассорти) и вскипятите.

Для приготовления потребуется:

• черноплодная рябина (ягоды) — около 300 г на банку емкостью 3 литра;
• вода и сахар — из расчета 0,5 кг сахара на каждый литр воды.

Рецепт:

1. Ягоды черноплодной рябины промывают и разливают в стерильные банки, заполняя их на треть своего объема.
2. В воду всыпать сахар (в соотношении 2: 1), поставить на небольшой огонь, кипятить до полного растворения сахара.
3. Готовый горячий сироп наливают ягоды в банку и, простерилизовав, закатывают. Продолжительность стерилизации банок компотом зависит от их объема: 0,5 л — 15 мин., 1 л — 25 мин., 3 л — 50 мин.
4. Свернутые банки переворачивают вверх дном, завертывают в одеяло (одеяло, толстое одеяло), под которым оставляют полностью остыть.

Совет: Компот из черноплодной рябины получится еще пикантнее, если добавить в него апельсин.

Компот из черноплодной рябины и яблок

Для приготовления потребуется:

• Черноплодная рябина (ягоды) — 6 ст. ложки;
• яблоки (мелкие) — 12 шт .;
• сахар — 800 г;
• вода — 4,5 л.

Рецепт:

1. Яблоки и аронию промывают и помещают равными порциями в две стерильные банки вместимостью 3 литра.
2. Сахарный сироп готовят из воды и сахара, доводят до кипения и, заливая рябину с яблоками, сразу закатывают банки.
3. Емкости с компотом переворачивают вверх дном, накрывают сверху одеялом, которое снимают только после полного остывания банок.
4. Можно хранить компот из яблок и черноплодных рябин при комнатной температуре.

Важно: Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано из расчета на две 3-литровые банки.

Сироп аронии Для приготовления потребуется:

• арония (ягоды) — 1 кг;
• сахар — 700 г;
• вода — 800 мл;
• кислота лимонная — 15 г;
• вишневых листьев — около 50 г.

Рецепт:

1. Промойте вишневые листья и 2 мин. отварить в воде.
2. По истечении указанного времени их нужно удалить, промытые ягоды рябины добавить в воду, довести до кипения и кипятить 5 минут.
3. Добавить лимонную кислоту, хорошо перемешать и оставить настаиваться на сутки.
4. Затем состав тщательно процедите, чтобы образовавшийся осадок остался в кастрюле.
5. В процеженную жидкость добавить сахар (можно использовать несколько слоев марли) и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения.
6. Приготовленный сироп разлить горячим по предварительно простерилизованным банкам и закатать.

Сироп из черноплодной рябины используется для приготовления различных блюд, а также как необычайно аппетитная добавка к мороженому и блинам.

.