Салаты легкие как приготовить: Легкие салаты

Легкие салаты на новый год

Легкие салаты на новый год подойдут тем хозяйкам, которые следят за своей фигурой, и не хотят потерять ее на Новый Год. Легкие салаты на новогодний стол наиболее востребованы конечно-же в новый год. Во-первых, такие блюда помогут пищеварительному тракту легче «пережить» новогодние праздники. Во-вторых, они не уступают по своим вкусовым качествам высококалорийным салатикам. В-третьих, в состав многих лёгких салатов входят фрукты и овощи, которые богаты такими необходимыми в зимнее время года витаминами.

Чтобы праздничный стол имел максимально эффектный вид можно прибегнуть к небольшой хитрости.

Многие кулинары рекомендуют выкладывать салаты не в обычную посуду, а во фрукты с удалённой серединой.

Такими фруктами могут быть ананас, авокадо и пр.

Чтобы новогодний стол был максимально «лёгким», для приготовления блюд следует использовать исключительно обезжиренный майонез. Если есть возможность, майонез следует заменять сметаной, а ещё лучше оливковым маслом.

Салат с хурмой и курицей

Хурма — очень любимый многими фрукт, наличие которого само собой говорит о том, что наступила зима и близятся новогодние праздники. Складывается впечатление, что этот плод просто создан для новогодних блюд.

Ингредиенты:

• Куриная грудка- 1/2 часть
• Хурма — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Уксус яблочный — 30 мл.
• Ядра грецкого ореха — 1/4 стакана
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, карри — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку моем, натираем по вкусу солью и приправой карри и запекаем в духовом шкафе при температуре 210 градусов в течении 40 — 50 минут.

Чтобы грудка получилась сочнее и ароматнее, её следует запекать в полиэтиленовом пакете. Пакет должен иметь несколько надрезов, чтобы он не взорвался в духовке.

Готовое мясо остуживаем и нарезаем крупными ломтиками.

Лук чистим, моем, мелко шинкуем, заливаем уксусом и оставляем мариноваться на 20 минут. Измельчаем ядра грецкого ореха. Хурму моем и нарезаем тонкими ломтиками. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого в мелкое блюдо выкладываем продукты в такой последовательности:

1. Первый слой — лук;
2. Второй слой — куриное мясо;
3. Третий слой — хурма;
4. Четвёртый слой — орехи.

Сметану укладываем на край тарелки. Блюдо можно подавать на стол.

Салат «Валерия»

«Валерия» — это своего рода разновидность классического салата с крабовыми палочками. Единственное отличие этих блюд — это такой ингредиент, как морковь по-корейски.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Крабовые палочки — 200 гр.
• Сметана,чеснок, зелень, соль — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем жидкость. Чеснок чистим и измельчаем.

В красивом салатнике смешиваем морковь по-корейски, кукурузу, яйца и крабовые палочки. Салатик заправляем сметаной и солим. Туда же добавляем чистую и мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу. Салатик можно украсить чёрными оливками.

Салат «Новогодний»

На первый взгляд кажется, что такой салатик очень простой и не сможет и чем удивить, однако, это не совсем так. Особенность этого блюда в его заправке.

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 400 гр.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Салат листовой — 1 пучок
• Мёд — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в солёной воде до полной готовности и нарезаем пластинами. Потом курочку укладываем на сковороду гриль и слегка подсушиваем с обеих сторон. Потом мясо следует нарезать крупной соломкой.

Помидоры черри моем, просушиваем и разрезаем на две части. Салат моем, просушиваем и руками рвём на небольшие кусочки.

Теперь приступаем к приготовлению заправки. Для этого в небольшой пиале смешиваем горчицу с мёдом, солью, перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Помидоры, салат и куриное мясо смешиваем в глубокой миске, заправляем заправкой и ещё раз тщательно всё перемешиваем.

Салат с фасолью и ветчиной

Такое блюдо вполне можно отнести к категории новогодних лёгких салатов. Во-первых, оно имеет очень нарядный внешний вид. Во-вторых, несмотря на присутствие в нём мяса, оно достаточно лёгкое для желудка.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 1 банка
• Ветчина — 200 гр.
• Огурец маринованный — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Майонез, сухарики, чеснок, зелень, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

У фасоли сливаем лишнюю жидкость. Ветчину нарезаем соломкой. Огурец моем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одном салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом. Вкусный и лёгкий салат готов!

Салат с креветками и мандаринами

Для приготовления салата с креветками и мандаринами вполне хватит всего 15 минут. При этом, он однозначно приятно удивит всех своим вкусом.

Ингредиенты:

• Отварные креветки — 200 гр.
• Сельдерей — 4 стебля
• Яблоко — 2 шт.
• Мандарин — 6 шт.
• Ядра грецких орехов — 50 гр.
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Готовить салат начинаем с заправки. Для этого из двух мандаринов выжимаем сок и смешиваем его с майонезом.

Моем и тонко нарезаем сельдерей полукольцами. Яблоко чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Четыре мандарина очищаем от кожуры и косточек и разделяем на дольки. Чистим креветки. Измельчаем ядра грецкого ореха.

Чтобы сделать это быстро и легко, ядра ореха укладываем в полиэтиленовый пакет, завязываем, помещаем на твёрдую ровную поверхность, а потом катаем по ним скалку.

Все ингредиенты соединяем, заправляем заправкой, тщательно перемешиваем и подаём на праздничный стол.

Салат «Необычный ананас»

Такое кушанье имеет достаточно специфический вкус, при этом на его приготовление требуются считанные минуты.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 4 кольца
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Сметана, соль — по вкусу

Приготовление:

Ананасы нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок чистим и измельчаем. В миску складываем ананасы, яйца, сыр и чеснок. Всё перемешиваем, солим и заправляем сметаной. При подаче салат можно украсить зеленью.

Салат из сыра и апельсинов

Новый год — время чудес и подарков. Салат из сыра и апельсинов станет настоящим праздничным подарком для всех присутствующих за столом.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Апельсин — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко зелёное — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 6 ст. л.

Приготовление:

Сыр трём на мелкой тёрке. Яблоки моем и нарезаем кубиками.

Чтобы салат был нежнее, яблоки следует очистить от кожуры.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупой тёрке. Апельсины чистим, удаляем у них кожицу и, в случае необходимости, разрезаем на несколько частей.

В небольшой тарелочке готовим соус. Для этого смешиваем сметану и майонез.

Когда всё подготовлено, можно приступать к формированию салата. Для этого, на мелкое блюдо выкладываем ингредиенты в такой последовательности:

1. Первый слой — яблоки;
2. Второй слой — лук;
3. Третий слой — яйца;
4. Четвёртый слой — ананасы;
5. Пятый слой — сыр.

Каждый слой салата промазываем сметанно-майонезным соусом. Перед тем как подавать готовый салатик на праздничный стол, он должен постоять около часа в холодильнике.

Салат с ананасом и креветками

Салат с ананасами и креветками отличается своей необычной подачей. Ведь не каждый день приходится кушать салатики не из обычной посуды, а из кожуры натурального фрукта!

Ингредиенты:

• Ананас свежий — 1 шт.
• Креветки варёные — 300 гр.
• Зелень — 1 пучок
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Апельсиновый сок — 2 ст. л.
• Сахар, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Ананас моем и просушиваем. Потом его следует разрезать продольно на две части. Потом из этих частей вырезаем мякоть. В результате получается как бы две чаши. Ёмкость для салатика готова.

Креветки чистим и промываем. Мелко нарезаем мякоть ананаса. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У кукурузы сливаем жидкость.

Оливковое масло смешиваем с лимонным и апельсиновым соками, сахаром, солью и перцем. Соус готов.

В миске смешиваем кукурузу, ананас и креветки. Заправляем салатик соусом. Теперь готовое блюдо следует выложить в чаши из ананасов.

Салат «Гармония»

Из самого названия этого салатика становится ясно, что он очень лёгкий и свежий. Потребляя его регулярно в течении новогодних праздников можно быть уверенным, что органы пищеварения не получат дополнительной нагрузки и будут пребывать в полной гармонии.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие — 3 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Оливки чёрные — 1 банка
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Зелень (базилик, петрушка) — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем и нарезаем дольками. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами. Сыр нарезаем кубиками. У оливок сливаем жидкость. Базилик и петрушку моем, просушиваем и крупно нарезаем.

Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости, солим, поливаем лимонным соком, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Лёгкий салат для новогоднего стола готов.

Салат «Новогодний сюрприз»

«Новогодний сюрприз» относится к тем блюдам, которые подаются не в привычной посуде а представляют собой салатик которым фаршируют фрукт с плотной кожурой. В данном случае роль такого фрукта выполняет авокадо.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Масло оливковое — 50 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в солёной воде до полной готовности. Остуживаем и нарезаем кубиками.

Чтобы мясо было более ароматным, во время варки к мясу можно добавить лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.

Отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками яйца.

Огурцы моем, чистим и нарезаем кубиками.

Огурцы, яйца и куриное мясо соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом, добавляем сок половины лимона и перемешиваем.

Плод авокадо моем, разрезаем продольно на две части и аккуратно извлекаем из него косточку. Ложкой аккуратно удаляем мякоть плода, а освободившееся место заполняем салатом. Мякотью авокадо украшаем нафаршированные половинки плода.

Салат «Тропиканка»

«Тропиканка» — это блюдо, которое будет замечательно контрастировать на новогоднем столе с хорошо известными оливье, крабовым салатом и сельдью под шубой.

Ингредиенты:

• Креветки варёные— 300 гр.
• Груши — 3 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

Креветки чистим. Помидоры моем и режем на четвертинки. Груши очищаем от кожуры, вырезаем у них сердцевину и нарезаем кубиками. Авокадо моем, разрезаем пополам и извлекаем у них косточку. Потом, с помощью ложки отделяем мякоть плода от кожицы и нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Все ингредиенты соединяем в общей ёмкости, заправляем оливковым маслом и соевым соусом и тщательно всё перемешиваем. «Тропиканка» готова к подаче на стол.

Салат с кальмарами

Такое кушанье смело можно отнести к деликатесным блюдам. Оно обладает непревзойдённым вкусом, эффектным внешним видом.

Ингредиенты:

• Кальмары — 300 гр.
• Яблоки кислые — 20 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Майонез, соль, перец — по вкусу
• Огурец свежий — 1/2 шт.

Приготовление:

Кальмары моем и отвариваем в солёной воде в течении 2-х минут. Потом отбрасываем их на дуршлаг, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Яблоки моем, чистим и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Укроп, кальмары и яблоки выкладываем в салатник, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Украшаем салат слайзами из свежего огурца.

Салат из морепродуктов

Как известно морепродукты — одни из самых низкокалорийных ингредиентов, которые можно использовать для приготовления салатов. Кроме того, их вкус прекрасно сочетается со слабоалкогольными спиртными напитками.

Ингредиенты:

• Мидии — 100 гр.
• Креветки — 100 гр
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Гранат — 1/2 шт.
• Соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Почищенные мидии и креветки в течении нескольких минут отвариваем в кипящей воде. Мидии тщательно промываем в проточной воде, слегка просушиваем, поливаем соевым соусом и оставляем а 15 — 20 минут, чтобы они могли замариноваться. Авокадо чистим, извлекаем у него косточку, нарезаем крупными прямоугольниками и поливаем лимонным соком. Чистим гранат.

Соединяем семечки граната, мидии, креветки, авокадо, лимонный сок оставшийся от авокадо. Всё заправляем оливковым маслом, солим и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Капрезе»

Такой салатик является ярким представителем итальянской кухни. Отличается он необычайным ароматом и лёгкой остротой.

Ингредиенты:

• Сыр моцарелла — 250 гр.
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Базилик — 1 пучок
• Оливки чёрные — 7 шт.
• Масло оливковое, соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Кружочками такой же толщины нарезаем чистые и просушенные помидоры. Моем и просушиваем базилик.

Сыр и помидоры выкладываем на плоскую тарелку с нахлёстом. Сверху сыра и помидоров в хаотичном порядке выкладываем маслины и порванный руками базилик. Блюдо поливаем оливковым маслом, солим и перчим. «Капрезе» готово!

Салат «Для гостей»

Так уж повелось, что всё лучшее принято готовить для гостей. Вот именно по этой причине данное блюдо и называется «Для гостей».

Ингредиенты:

• Мясо говядины — 250 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Капуста пекинская — 150 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное, соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление:

Говядину отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Морковь отвариваем, остуживаем,чистим и нарезаем кубиками. Помидоры моем, удаляем у них мякоть и место крепления плодоножки и нарезаем кубиками. Моем, чистим и нарезаем кубиками болгарский перец. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Картофель моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кусочками.

Все ингредиенты соединяем, заправляем растительным маслом, солим, перчим и тщательно всё перемешиваем.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Что приготовить: легкие салаты – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет рецепты легких салатов, которые можно приготовить на обед или ужин.

Свежий салат с мятной заправкой

Из одних только редиса и огурца может получиться вкусный салат — достаточно добавить к овощам мятную заправку. Готовится такой салат быстро и стоит совсем недорого.

Салат с моцареллой и шпинатом

Этот салат понравится тем, кто следит за своей фигурой, ведь он легкий и низкокалорийный, но при этом сытный. Готовится этот салат просто и быстро, а получается ярко и вкусно.

Овощной салат с ростками подсолнечника

Микрозелень стала популярной добавкой ко многим блюдам. Самый простой способ ее использовать — добавить в салат. Простой овощной салат с добавлением ростков подсолнечника поможет укрепить иммунитет и подарит организму массу витаминов.

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Салат из пекинской капусты с кукурузой — это хороший вариант гарнира к мясу, птице или рыбе. Он получается простым, быстрым и бюджетным. Салат можно сделать более сытным, добавив немного грецких орехов, куриных яиц или любое вареное мясо.

Свежий салат из капусты и помидоров

Легкий овощной салат из капусты, огурцов и помидоров можно приготовить очень быстро. Его можно приготовить к обеду или ужину — получится хорошее к любому гарниру.

Острый салат «Пико-де-гайо»

Мексиканский салат «Пико-де-гайо» понравится тем, кто любит острое. В Мексике его доводят до консистенции соуса и подают к любому блюду.

Салат «Деревенский» с молодым картофелем

Любителям сытных картофельных салатов понравится тем этот вариант закуски. Этот салат-гарнир с молодым картофелем и огурцом, который можно подавать как в теплом, так и холодном виде.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат не требует длинного списка продуктов, не отнимает много времени на приготовление, но он очень актуален весной, когда на прилавках появляются свежие кочаны капусты и ароматная зелень.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15

ЛЕТНИЕ САЛАТЫ — 5 рецептов, которые нужно готовить прямо сейчас!

5 летних салатов, которые нужно готовить прямо сейчас! Легкие, вкусные и простые! Присылайте свои любимые рецепты в комментариях.

РЕЦЕПТЫ:

1 Малосольный салат:

• Огурцы — 300 г
• Кабачок — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ч.л. (примерно) — добавляйте по вкусу

2 Салат из огурцов и сладкого перца:

• Огурец – 350 г
• Перец сладкий – 120 г
• Семена кунжута – 1,5 ч.л.
• Семена горчицы – 0,5 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Перец красный острый – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Петрушка

3 Салат «Дачный»:

• Помидор — 2-3 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук ялтинский — 1 шт.
• Петрушка
• Укроп
• Салат (я добавляю несколько сортов — так вкуснее)
• Чеснок — 2 зуб.
• Горчица (готовая) — 0,5 ч.л.
• Мёд — 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное (домашнее ароматное) — 50 мл
• Уксус столовый 9% — 0,5 ч.л.
• Соль

*** Можно заменить подсолнечное масло оливковым

4 Салат из редиса и огурцов:

• Редис — 300 г
• Огурец — 2 шт.
• Яйцо вареное — 1 шт.
• Сыр твердый — 70 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Зеленый лук
• Укроп
• Перец черный молотый
• Соль

5 Теплый салат с помидорами:

• Помидоры ~ 200 г
• Листья салата — 4-5 шт.
• Сыр (лучше пармезан) — 70 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 30 мл
• Прованские травы — 0,5 ч.л.

*** При необходимости посолить

Салат из говяжьего лёгкого рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат из лёгкого по-корейски

Представляю ещё одно блюдо из субпродуктов — салат из лёгкого. Салат приготовлен из говяжьего лёгкого с морковкой по-корейски. Острые приправы определили восточный вкус блюда, получился яркий, жгучий рецепт. Как и большинство субпродуктов, лёгкие требуют предварительной длительной подготовки, вымачиваются и варятся минимум 1,5 часа, остывают под лёгким прессом.

В столе заказов есть салат из свиного лёгкого, принципиальных различий в подготовке продукта нет, есть разница в химическом составе, т.ч. говяжье лёгкое можно заменить свиным. Приятного аппетита!

Как приготовить «Салат из говяжьего лёгкого» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Лёгкое говяжье, огурцы, морковь по-корейски, соль, острый перец, чеснок, лавровый лист, зелень, уксус бальзамический, масло.

Шаг 2 Ссылка

Подготовим лёгкое, замачиваем в холодной воде на 0,5-1 часа, периодически сливаем воду

Шаг 3 Ссылка

Варим в подсоленной воде с лавровым листом, лёгкое всплывает, необходимо взять большую кастрюлю, снимать пенку. Через 1,5-2 часа продукт готов. Остывает лёгкое под не тяжёлым прессом. Подготовку и выдержку под прессом подсмотрела в австрийской кухне.

Шаг 4 Ссылка

Нарезаем лёгкое, предварительно удаляем сосуды.

Шаг 6 Ссылка

Смешиваем лёгкое, лук и заливаем уксусом (светлый уксус), если используем обычный уксус, уменьшаем количество.

Шаг 7 Ссылка

Мелко нарезаем перец острый, количество по вкусу, 0,5 см перца, и 1 зубчик чеснока.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем к маринаду чеснок и перец.

Шаг 9 Ссылка

Нарезаем очищенный огурец. Восточность салата определила форму нарезки, всё полосками.

Шаг 10 Ссылка

Через 30 минут всё пропиталось маринадом, добавляем огурцы и морковь.

Шаг 11 Ссылка

Последние штрихи — масло растительное, соль, зелень — петрушку.

Шаг 12 Ссылка

Всё перемешиваем и даём ещё настояться. Приятного аппетита!

Как за 15 минут приготовить легкие салаты для новогоднего застолья

Легкие салаты станут настоящим спасением в ситуации, когда гости уже на пороге, а вы еще не готовы поставить на стол все блюда. Легкие салаты, согласно рецепту, не должны долго ждать своей подачи. Есть несколько секретов, благодаря которым вы не потратите драгоценное время впустую.

Секреты легкого салата

Как правило, готовить одновременно приходится два или более разных блюд. Это значит, что от повара требуется сосредоточенность и скорость. Есть несколько секретов удачной готовки в состоянии нехватки времени:

• блюда из овощей просты в приготовлении, но если вы что-то готовите впервые, то оставьте на кухне кулинарную книгу или переписанный рецепт;
• заранее продумайте, что вы будете готовить: если продукты нужно охладить, то поставьте их в холодильник, если сварить − на плиту;
• нарезать ингредиенты нужно одинаковыми по размеру кусочками, а все продукты при этом должны быть равной температуры;
• не заправляйте блюда заранее: делать это лучше сразу перед подачей;
• посуду, в которой будет подаваться легкий салат, лучше приготовить заранее.

Быстрые салаты: рецепт для вегетарианцев

Быстрее всего готовятся закуски без мяса, птицы и морепродуктов. Их можно назвать вегетарианскими, но на Новый год все еще продолжается пост, поэтому многие соблюдают особую диету.
Порадуйте своих гостей классическим греческим салатом. Для его приготовления вам потребуются:

• орегано − 1−2 чайные ложки;
• сыр − 30 г;
• помидоры − 2 шт.;
• огурцы − 3 шт.;
• красный репчатый лук − 1 шт.;
• оливковое масло − 2 столовые ложки;
• соль и перец.

Приготовление такого блюда займет менее 15 минут. Овощи режут кубиками средних размеров, а маслины – на половинки. Ингредиенты смешивают, посыпают орегано, солью и сыром. Перед подачей поливают оливковым маслом.
Если вы не решаетесь готовить легкие салаты из свежих овощей зимой, то сделайте салат из шампиньонов и зелени. Для этого понадобятся:

• шампиньоны − 200 г;
• листья салата − 100 г;
• чеснок − 2 зубчика;
• масло сливочное − 30 г;
• сыр пармезан − 50 г;
• сельдерей − 60 г;
• петрушка − 5 г;
• лимон − 1 шт.;
• уксус бальзамический − 50 мл;
• сухое белое вино − 50 мл;
• оливковое масло − 30 мл;
• соль и перец.

Первыми готовят грибы: их моют, чистят и режут крупными кусочками. Петрушку и чеснок шинкуют как можно мельче. Все это высыпают на сковороду, политую сливочным маслом, солят, перчат и жарят на сильном огне 3 минуты. После этого добавляют 50 мл вина и тушат еще 1 минуту. Сельдерей режут тонкой соломкой, а вот листья зелени лучше рвать руками. Пармезан трут на крупную терку. Первым в тарелку выкладывают сельдерей. Там его заливают уксусом, соком выжатого лимона и оливковым маслом, после чего настаивают 2 минуты. Сверху выкладывают половину сыра и все листья зелени. Грибы добавляют последними прямо со сковороды, посыпая в финале оставшимся пармезаном.

Рецепт легких салатов из курицы

Салаты быстрого приготовления можно готовить с мясом при условии, что некоторые ингредиенты уже обработаны заранее. Тайский салат с куриной грудкой сочетает низкокалорийные и диетические продукты, поэтому подойдет для тех, кто следит за фигурой. Для его приготовления нужны:

• куриная грудка − 360 г;
• грейпфрут − 1 шт.;
• перец чили − 1 шт.;
• мята −10 г;
• соевый соус − 30 г;
• кунжутное масло − 5 г;
• кинза − 10 г;
• лайм − 1 шт.;
• корень имбиря −10 г.

Куриную грудку разрезают, отваривают в кипящей воде, а потом режут крупными кубиками. Грейпфрут разрезают на дольки и чистят от белых пленок (делать это нужно аккуратно, чтобы сок не вытек). Половину перца чили, мяту и кинзу мелко режут. Имбирь тоже режут, но соломкой. Все ингредиенты тщательно перемешивают и поливают соком лайма, кунжутным маслом и соевым соусом. Тарелку можно украсить листиками мяты и кинзы.
Помните, что салаты легкие не должны быть обделены вашим вниманием, ведь их так быстро и просто готовить.

Легкие салаты, салаты на праздничный стол, какой приготовить салат

В этой рубрике вы найдете рецепты салатов на любой вкус. Здесь представлены как повседневные легкие салаты, так и салаты на праздничный стол. Чем заправляют салаты? Какой приготовить салат? Вариантов может быть множество, но какой выбрать, вот вопрос, который часто заставляет задуматься каждого. В этой рубрике мы постараемся дать вам ответы на эти вопросы и будем представлять вашему вниманию рецепты, только самых вкусных блюд. Рецепты продолжают совершенствоваться и появляются новые, более вкусные и выразительные. Все, кто не знает какой приготовить салат или как сделать салат у нас вы найдете не только легкие салаты и салаты на праздничный стол, но полезные советы по их приготовлению, рекомендации и иллюстрации. Вы можете приготовить салат по нашему рецепту или добавить что то свое и получить новый вкус, импровизируйте и у вас все получится! Для каждой хозяйки важно знать и уметь готовить салаты, ведь это одно из любимейших и обожаемых всеми блюд за столом. Кроме того, салаты невероятно полезны не смотря на то, что в их состав могут входить практически любые ингредиенты, главное чтобы они подходили по вкусу.Если салат подают ко второму блюду, то в его составе вы обязательно обнаружите зелень. Все это сделано для того, чтобы вызвать у вас еще больший аппетит! И так, если вы не знаете какой приготовить салат или вас мучает вопрос как сделать салат, то у нас вы непременно найдете ответы на все ваши вопросы и не важно что вы ищете: легкие салаты или салаты на праздничный стол, все они будут очень вкусными, полезными и красивыми!

Узнайте новые и очень вкусные рецепты, перейдя в любую из интересующих Вас категорий:

Выберите категорию:

Мясные салаты

Овощные салаты

Рыбные салаты

 

 

 

 

 

Фруктовые салаты

 

 

 

 

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Какие салаты можно приготовить быстро и недорого? | Еда и кулинария

А наша мудрая и насмешливая К. Ю. Старохамская даже сочинила великолепную «Сагу о салате оливье». Я, хорошо порывшись в закромах своей памяти и пересмотрев личные записи, решила поделиться с читателями бюджетными рецептами очень простых в приготовлении салатов. Все они «опробованы» не только на моей семье, но и на гостях.

Салат «Нежность»

• Для него потребуются: 1 средняя луковица, 2 яйца, сваренные вкрутую, 100 граммов любого твердого сыра, 2 средних яблока (или одно большое) — лучше не очень кислых, несколько веточек петрушки или укропа для украшения и майонез.

Получается две-три порции. Для большего выхода продукта все составляющие увеличиваем в N раз.

Лук надо нарезать тоненькими полукольцами и помариновать минут 20 в 6% уксусе. На тарелку или в небольшую салатницу с низкими краями сначала кладем слой яиц, натертых на крупной терке, потом выкладываем маринованный лук и осторожно покрываем майонезом. Затем — слой натертых яблок и слой тертого сыра. Снова польем майонезом и украсим зеленью. Салат готов, извольте кушать.

С зеленым луком этот салат еще вкуснее
Фото: Depositphotos

Салат «Очи зоркие»

Этот салат очень богат витаминами и помогает беречь зрение. Весьма прост.

• Для него нужно 300 граммов сырой моркови, 100 граммов твердого сыра, 2 зубчика чеснока, по 50 граммов сметаны и майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.

Морковь и сыр натираем на крупной терке, добавляем мелко порубленный чеснок, соль, перец и заправляем соусом из смеси майонеза и сметаны. Хорош как на обед, так и к праздничному столу.

Фото: Depositphotos

Салат из крабовых палочек с овощами

Этот салат я называю «Наташин», его впервые я попробовала у подруги, он отличается от традиционного салата с крабовыми палочками на основе риса. Думаю, что салат с рисом, кукурузой и крабовыми палочками известен всем. Этот же получается более нежным.

• Для него берем 1 пакет (0,5−0,45 кг) замороженной овощной «Гавайской смеси» или любой другой, куда входят цветная капуста, морковь, зеленые горошек и стручковая фасоль, иногда в этих пакетах и рис в небольшом количестве присутствует, так что будут разные варианты. Еще потребуется 200 граммов крабовых палочек (или крабового мяса), 3−4 яйца, сваренных вкрутую, немного зелени укропа и майонез.

Овощи из пакета надо потушить 10 минут на сковороде под крышкой, можно добавить немного растительного масла, а можно и просто водички, как вам удобнее для желудка (знаю по себе, что не все переносят жареные жиры). Пока овощи тушатся, нарежем крабовые палочки или крабовое мясо, яйца. Овощи после тушения должны остыть. Затем в салатнице соединяем овощи с «крабами» и яйцами, заправляем майонезом, и салат готов!

Фото: Depositphotos

Можно еще один вариант не менее простого рецепта.

Надо нашинковать свежей капусты, как для обычного капустного салата, добавить туда крабовые палочки, банку консервированной кукурузы и заправить майонезом. Быстро, просто и вкусно.

Салат c cайрой

Этот салат хорош к праздничному столу.

• Продукты: 1 банка рыбных консервов в масле, лучше всего «Сайра», 100 граммов твердого сыра, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 1−2 вареные морковки, 50 граммов сливочного масла (из холодильника), зелень для украшения и майонез.

Лук, как всегда, немного помаринуем, чтобы исчезла горечь. В салатницу выкладываем слоями в такой последовательности: тертые белки яиц, тертый сыр, рыба (предварительно слить масло из банки, а рыбу раскрошить). Заправляем это все майонезом.

Потом выкладываем мелко нарезанный лук, натираем сливочное масло на терке, затем слой натертой моркови и слой раскрошенных желтков. Снова заправим майонезом, украсим веточками зелени и ставим на 1−1,5 часа в холодильник. При желании можно один желток оставить для украшения после смазывания майонезом.

Фото: Depositphotos

Винегрет с сырой свеклой и морковью

Как известно, в сырых овощах витаминов намного больше, поэтому я готовлю винегрет, кулинарный рецепт которого отличается от традиционного. Половину свеклы и моркови, предназначенных для этого овощного блюда, я варю до готовности, а половину оставляю сырыми.

Свеклу я варю в кожуре, вместе с морковью, не более 20 минут — стараюсь брать некрупную, при варке добавляю чайную ложку сахара, а уксус, для сохранения цвета, добавляю только после того, как выключу огонь. Затем кастрюлю накрываю чем-нибудь теплым, оставляю на часик и только потом чищу овощи.

• На 3 картофелины беру по одной свеколке и морковке вареной и по одной — сырыми.

Вареные овощи — картофель, морковь, свеклу — нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезанный соленый огурец, консервированный зеленый горошек.

Фото: Depositphotos

Сырые свеклу и морковь натираем на средней терке (на той, что дает мелкую «соломку») и добавляем в вареные. Посыпаем 2−3 столовыми ложками нарезанной зелени укропа и заправляем подсолнечным маслом. Можно добавить чайную ложечку яблочного уксуса, так как квашеную капусту в этот винегрет не добавляем.

Витаминный салат из свеклы и редьки

Ни свеклу, ни редьку для этого витаминного салата варить не нужно, поэтому салат готовится очень быстро.

• Берем одну крупную свеклу и одну зеленую маргеланскую редьку, летом ее можно заменить 7−8 редисками.

Тщательно моем, очищаем от кожуры и натираем овощи на средней или мелкой терочке — это кому как нравится, я иногда свеклу тру на мелкой, а редьку на средней. Чуть добавляем соли, заправляем майонезом.

Очень вкусно и полезно для здоровья.

Фото: Depositphotos

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Салат можно назвать деликатесным: готовим, как правило, на праздники.

• Для него надо 5−6 штук свеклы, 200 граммов чернослива без косточек, 100 граммов чищеных грецких орехов.

Свеклу помыть и запечь в духовке до готовности — в нее будет легко входить зубочистка. Затем, когда остынет, почистить и натереть на крупной терке. Чернослив замочить на полчаса, чтобы стал мягким, потом отжать и нарезать кусочками. Орехи слегка обжарить и измельчить.

Фото: Depositphotos

Все продукты смешать в миске, заправить легким майонезом, лучше всего «Кальве», и разложить в салатницы. Вкусно очень!

Приятного всем аппетита!

Как приготовить салат — NYT Cooking

Есть золотое правило, когда дело доходит до сочетания зелени с заправкой: Подбирайте вес заправки и ее прочность. Мускулистая капуста и ромэн могут выдержать густую заправку «Цезарь», но мягкие листья месклуна увянут под давлением. Легкий винегрет оттеняет салат Бибб, но он не окажет большого влияния на салат из свекольной зелени.

Но правила по ароматизаторам менее жесткие и быстрые. Выбирая заправку для салата, вы можете сыграть на региональных вкусах основного блюда. Если основным блюдом является паста или пицца, вы можете добавить немного сушеного орегано и свежего чеснока в основной винегрет или горчицу и лук-шалот, если ваш салат сочетается с французскими ароматами. Но к дымным блюдам, приготовленным на гриле или на гриле, пахта будет идеальным вкусом. Перечная зелень привносит в миску свою горечь, поэтому заправка для нее должна быть с низким содержанием кислоты и относительно богатой.

Классический профиль заправки для салата сочетает острый, насыщенный, соленый, а иногда и сладкий. Как правило, «винегрет» состоит из кислоты (например, уксуса или цитрусовых) и масла. Но сколько каждого — дело вкуса. Некоторым людям нравится, что их винегреты состоят из половины масла, половины уксуса, в то время как другие идут полностью от одной части уксуса до шести или семи частей масла.

При приготовлении винегрета выполните следующие действия:

1.Всегда начинайте с растворения соли в кислоте (обычно это лимонный сок, уксус или пахта). Это равномерно распределит соленость по всей заправке.

2. Затем выберите свой уксус , помня, что не все созданы равными. У разных уксусов разные уровни сладости, кислоты и вязкости. Винный уксус менее острый, чем белый или яблочный сидр, и даже рисовый винный уксус имеет гораздо меньшую кислотность, чем красный винный уксус. Всегда вкладывайте меньше, чем вы думаете, что вам нужно.

3. Выбирайте масло , учитывая самый важный фактор: вкус. Трата больших денег на органическое масло первого отжима холодного отжима не гарантирует его вкуса или свежести. Оливковое масло может быть мягким и сочным или зеленым и острым, но вам нужно его попробовать и посмотреть, что вам нравится. Многие заправки лучше всего использовать с более нейтральным маслом, таким как масло виноградных косточек, авокадо или канола. Ореховые масла могут быть вкусными в салатах, но просто используйте чайную ложку или около того в качестве ароматизатора в нейтральном масле.Если вы хотите усилить аромат заправки с помощью чеснока, но не хотите его резкости, раздавите и почистите один или два зубчика, затем погрузите в масло для заправки 20–30 минут . (Используйте его; масло, хранящееся с сырым чесноком, может испортиться.)

4. Постепенно вбивайте масло в кислоту или складывайте их вместе в плотно закрытой банке и взбалтывайте, как сумасшедшие. Лучше всего эмульгирует повязку. Перемешанная заправка может быть приятной на вкус с ложки, но не в миске: ингредиенты разделятся.Используйте большую миску и быстро движущийся венчик или вилку, чтобы соединить заправку, прежде чем добавлять ее в салат.

Для быстрой заправки нет необходимости смешивать. Когда салат окажется в сервировочной миске, слегка сбрызните его лимонным соком или уксусом. Перемешайте, желательно пальцами, пока листья не покроются равномерно. Повторите то же самое с маслом, затем с солью и перцем. Попробуйте и отрегулируйте приправы.

Как сделать салат лучше, вкуснее и полезнее — Приятного аппетита

Приготовить салат действительно не так уж и сложно.Мы бы солгали, если бы сказали тебе иное. (Хотя мы не можем не указать на некоторые неловкие моменты, когда что-то может пойти не так — время от времени стоит вспоминать об этом). Но то, что это просто, не означает, что вы выбиваете из парка. Недостаточно приготовить приличный салат; мы хотим, чтобы вы делали лучший проклятый салат в своей жизни каждый раз . Вот почему мы придумали эту безупречную формулу для создания идеального салата. Изучите основы и играйте бесконечно.

Вот что нужно каждому салату:

Овощи [Зелень / Сырые / Жареные / Жареные / Маринованные]

• Заправка [Винегрет / Сливки]
• Хрустящие хлопья [Семечки / Орехи / Гренки / Гранола]
• Дополнительный белок [Мясо / Сыр / Сыр]
• Дополнительные принадлежности [Травы / Фрукты / Зерна / И т. Д.]
  = Салат!

---

Summer Squash Slaw — это салат? Вы держите пари, что это так. Фото: Кристина Холмс

Кристина Холмс

#### Вег

Смотри, это салат. Вам нужно будет положить туда овощи.

Выберите хотя бы один или столько, сколько хотите:

Зелень: Сырая зелень — это то, что большинство людей думает, когда слышит слово «салат». И на то есть веская причина: большую часть зелени лучше есть в свежем виде. Выберите нежных листьев салата и зелени, таких как шпинат, Bibb или Little Gem, для более нежных салатов; острых или горьких зелени, например, рукколы, одуванчика или цикория, для крепких винегретов; или крепкой зелени, например, тонко нарезанной капусты, для маринованных и массированных салатов.

Сырые: Салат и зелень — не единственные, которые можно употреблять в сыром виде. Попробуйте использовать овощечистку, чтобы сделать волокнистые овощи более вкусными (если посмотреть на вас, спаржа). Для хрустящих овощей, таких как кольраби, просто нарежьте их небольшими кусочками и бросьте. Для овощей, которые обычно готовятся, например, свеклы и кабачков, либо нарежьте их очень тонкими ломтиками, либо натрите на терке, чтобы облегчить переваривание.

На гриле: Приготовление на гриле овощей, таких как лук, тыква, баклажаны и другие, добавляет дымности и, в зависимости от того, насколько агрессивно вы становитесь, вкусным углем.Если вам это приснится, вы можете приготовить это на гриле (да, даже зелень) — поэтому, если ваш Weber готов, не стесняйтесь бросать эти овощи на Барби.

Жареный: И, как говорится, если ты умеешь жарить, то и жаришь. По крайней мере, так сейчас говорят. Слегка употребляйте масло, чтобы овощи не загустевали жиром.

Маринованные: Маринованные овощи придают пикантный, ферментированный оттенок и значительно усиливают вкус. Соедините их с сырыми овощами или зеленью, чтобы получить один-два пунша; они слишком интенсивные, чтобы приготовить целый салат.

Лучший рецепт салата — Классная кулинария

ЛУЧШИЙ рецепт салата ! Если в коробке с рецептами есть один рецепт салата, то это он, любимый моими семьями! Он сделан из свежего салата ромэн, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего поджаренного миндаля, хрустящих гренок и всего этого, заправленного свежим ярким лимонным винегретом.

Семейный любимый рецепт салата!

Это один из тех рецептов, которые принадлежат моей семье уже более 20 лет.Моя тетя делала это на большинстве праздничных встреч, затем моя сестра начала делать это практически для каждой вечеринки, и теперь он стал одним из самых популярных салатов в моей семье.

Вы просто не ошибетесь с комбинацией вкусов BLT! К тому же в этом салате есть идеальное сочетание всех лучших текстур.

Я сделал несколько изменений по сравнению с оригинальным рецептом. Например, для этого требуется растительное масло, и мне нравится использовать легкое оливковое масло (я думаю, что оно лучше по вкусу и полезнее), а затем я добавляю немного того или другого (например, этих восхитительных жареных миндальных орехов).

А еще я добавил в заправку мед и дижонскую горчицу. Это натуральные эмульгаторы, которые помогают связать повязку. Они также добавляют приятный слабый аромат, который хорошо сочетается с лимоном и помогает сбалансировать кислотность.

Еще одна вещь, которую я люблю делать, когда позволяет время, — это готовить домашние гренки (как это сделать ниже). Они просто на вкус намного лучше, но иногда это не так практично, поэтому купленные в магазине работают нормально.

Настоящее название рецепта салата — Salad de Maison, но «Лучший салат» просто более подходящее.Как бы вы его ни называли, обязательно попробуйте этот салат! Скорее всего, он станет самым популярным салатом в вашей семье!

Ингредиентов, необходимых для приготовления этого салата:

Для салата:

• Нарезанный миндаль — палочка с нарезанным миндалем, не заменители. Нарезанный миндаль не такой хрустящий, как более нежный, а другой орех здесь не такой вкусный.
• Бекон — используйте бекон хорошего качества. Иногда дешевые бренды слишком соленые, а вкус не такой хороший.
• Большие сердца ромэна — предварительно нарезанные пакеты сердец ромэна можно использовать для экономии времени, но если позволяет время, лучше всего на вкус свеже нарезанные сердца.
• Виноградные помидоры — помидоры черри тоже отлично подходят.
• Швейцарский сыр и сыр пармезан — используйте свежемолотые сыры.
• Гренки — покупая в магазине, я использую что-то вроде итальянских приправ.

Для перевязки:

• Легкое оливковое масло — при желании можно заменить растительное масло или обычное чистое оливковое масло.
• Лимонный сок — используйте только свежевыжатый лимонный сок, а не бутилированный.
• Чеснок — палочка со свежемолотым чесноком.
• Дижонская горчица — помогает связать заправку.
• Мед — помогает сбалансировать терпкость лимона.
• Соль и перец — в этой заправке используется изрядное количество каждого из них.

Как приготовить лучший салат {Salad de Maison}:

• Приготовить заправку, охладить: Добавьте в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед.Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости взболтайте мед, если он приставал ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока готовите остаток.

• Тост с миндалем: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выкладываем миндаль ровным слоем на небольшой противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не станет светло-золотистого цвета, около 6-10 минут, перемешивая один раз в середине процесса поджаривания. Вынуть из духовки, отставить, чтобы остыть.

• Приготовить бекон: Увеличьте температуру духовки до 400 градусов.Выстелите противень 18 на 13 дюймов с окантовкой алюминиевой фольгой. Выложите полоски бекона на противень в один слой. Выпекать в предварительно разогретой духовке до подрумянивания и почти хрустящей корочки (после охлаждения они должны полностью стать хрустящими), примерно 13-18 минут (время зависит от толщины бекона).
• Слейте лишний жир : Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. После охлаждения нарезать бекон небольшими кусочками.

• Приготовьте салат: Промойте салат под холодной водой и пропустите через счетчик для салата (у меня есть этот ЗДЕСЬ — партнерская ссылка) партиями, чтобы хорошо просохнуть.Добавьте салат в большую сервировочную миску.

• Добавьте ингредиенты салата: Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова встряхните заправку, затем полейте салатом, перемешайте салат, добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.

Как приготовить домашние гренки:

• Нарежьте сытный дневной хлеб кубиками размером около 3/4 дюйма, отмерьте 4 чашки.
• Разогрейте духовку до 375 градусов F.
• Поместите кусочки хлеба близко друг к другу на бортик размером 18 на 13 дюймов, затем медленно и равномерно сбрызните 2–3 столовыми ложками оливкового масла, затем перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
• Распределите хлеб по противню. Приправить солью, перцем и итальянской приправой (около 3/4 ч. Л.).
• Выпекать в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки, перемешивая один раз в середине, всего около 15-20 минут.
• Охладите и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере для увеличения срока хранения.

Советы по приготовлению идеального салата каждый раз:

• Охлаждающая заправка. Он делает его густым и помогает сохранять холодный салат холодным.Хотите сделать еще один шаг вперед? Подавать салат на охлажденных тарелках.
• Салат-латук промыть. В большинстве случаев вы обнаружите там небольшую ошибку или мусор.
• Отжать салат сушеным в спиннинге для салатов. Это лучший способ тщательно высушить листья салата. Если листья салата еще влажные, заправка не прилипнет к листьям, а на дне миски будут образовываться лужи.
• Используйте свежий тертый сыр. Предварительно измельченные сыры имеют порошкообразное целлюлозное покрытие и не имеют такого приятного вкуса.
• Если позволяет время, приготовьте домашние гренки.
• Подавайте сразу после того, как добавите заправку для салата. Заправка начнет увядать и впитаться в гренки, и салат станет немного мокрым.

Как сделать заранее?

Большую часть этого салата можно приготовить заранее, но подождите, пока не добавите заправку! Это то, что я делаю, когда готовлюсь заранее:

• Сварить бекон, охладить и нарезать, завернуть в бумажное полотенце и положить в пакет, но не закрывать полностью и охладить.
• Обжарить миндаль, остудить и положить в емкость.
• Нарезать салат, промыть и высушить в вращающейся машине для салатов. Выложить в салатник, накрыть крышкой и остудить.
• Сыры тертые, охлажденные.
• Помидоры Я обычно предпочитаю подождать, чтобы нарезать их почти до подачи на стол, потому что помидоры не следует хранить в холодильнике, это изменит их вкус.

Могу ли я разрезать рецепт вдвое или вдвое?

Да! Этот рецепт можно уменьшить вдвое для небольшой семьи или вдвое для большой компании.

Как сделать это основным блюдом?

Добавьте в салат рубленую курицу-гриль или измельченную курицу-гриль и назовите это ужином!

Еще 10 рецептов салатов, которые вам понравятся:

Лучший рецепт салата {Salad de Maison}

Если в коробке с рецептами есть один рецепт салата, то это он, любимый моими семьями! Он сделан из свежего салата ромэн, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего поджаренного миндаля, хрустящих гренок и всего этого залито свежим ярким лимонным винегретом.

Порций: 9

Подготовка25 минут

Готовка 20 минут

Готовность через 45 минут

• 1 стакан нарезанного миндаля
• 10 унций бекона (10 ломтиков)
• 3 больших сердца ромэн *, нарезанных на кусочки (от 22 унций, 18 унций после нарезки)
• 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1 чашка (4 унции) тертого швейцарского сыра
• 1/2 стакана (1,4 унции) мелко измельченного сыра пармезан
• 1 1/2 стакана гренок

Лимонная заправка

• 3/4 стакана светлого оливкового масла **
• 1 / 4 стакана свежего лимонного сока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 1/2 чайной ложки меда
• 3/4 чайной ложки соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца по вкусу

• Для приготовления заправки: Добавьте в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед.Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости взболтайте мед, если он приставал ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока готовите остаток.

• Для тостов с миндалем: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выкладываем миндаль ровным слоем на небольшой противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке до румяной корочки, около 6-10 минут, перемешивая один раз в середине процесса поджаривания. Вынуть из духовки, отставить, чтобы остыть.

• Чтобы приготовить бекон: Увеличьте температуру духовки до 400 градусов.Выстелите противень 18 на 13 дюймов с окантовкой алюминиевой фольгой. Выложите полоски бекона на противень в один слой. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и почти до хрустящей корочки (после охлаждения они должны полностью стать хрустящими), около 13-18 минут (время зависит от толщины бекона).

• Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. После охлаждения нарезать бекон небольшими кусочками.

• Для приготовления салата: Промойте салат под холодной водой и пропустите порциями через счетчик для салата (партнерская ссылка), чтобы он хорошо просох.Добавьте салат в большую сервировочную миску.

• Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова встряхните заправку, затем полейте салатом, перемешайте салат, добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.

• * Это центральная более хрустящая порция салата ромэн. Обычно вы можете купить их в большинстве продуктовых магазинов, в противном случае вы можете заменить 2 пакета (9 унций) предварительно нарезанными сердцами салата ромэн или 1 1/2 головки салата ромэн.
• ** Можно заменить обычным оливковым маслом, оно просто имеет более заметный вкус.Растительное масло также делает вкус еще более мягким.

Пищевая ценность

Рецепт лучшего салата {Salad de Maison}

Сумма на порцию

калорий 386 Калорий в составе жира 297

% дневная стоимость *

Жиры 33 г 51%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 25 мг 8%

Натрий 485 мг 21%

9000 9000 9000 Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 11 г 22%

Витамин A 3857IU 77%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 206 мг 21%

* Дневные процентные значения рассчитаны на основе диеты в 2000 калорий.

Этот пост содержит ссылки для партнерских продаж.

Easy Salad Recipes

Такое простое блюдо, как салат капрезе, требует лучших ингредиентов: используйте твердые сезонные помидоры, самую свежую буррату и заправляйте чистым оливковым маслом и высококачественным бальзамическим уксусом. Получить рецепт салата Капрезе ». Лэндон Нордеман

В то время как приготовленные на гриле, жареные и вареные ингредиенты могут стать прекрасным салатом, когда дело доходит до ароматного баффа, ничто не сравнится с яркой и освежающей легкостью сырого салата.Эти простые рецепты салатов без приготовления готовятся за считанные минуты, даже если вы не видите ни плиты, ни духовки.

Свежие летние помидоры такие сладкие и сочные, что их не нужно готовить. Мы любим подчеркивать их в капрезе, классическом итальянском салате, приготовленном из свежей бурраты и базилика, оливкового масла первого холодного отжима и бальзамического уксуса. Помидоры и базилик прекрасно сочетаются с зелеными бобами и бобами романо.

Помидоры играют второстепенную роль во многих других салатах. Наш фаттуш из Нью-Джерси — это американизированный вариант традиционного ближневосточного хлебного салата, приготовленного с салатом айсберг и измельченными чипсами из лаваша.Помидоры добавляют яркости традиционным греческим салатам и салатам.

Салат из свежих фруктов невероятно освежает в разгар лета. Попробуйте сочетать нектарины и чернику с яркими листьями шисо, соком лайма и землистым кунжутным маслом. Для сладко-соленого угощения смешайте арбуз с соленым сыром котия и пряными ростками редиса.

Взгляд на теплый климат может стать источником вдохновения для рецептов без готовки. Таиланд — отличный тому пример. Сомтам — это традиционный салат из зеленой папайи, приправленный соком тамаринда и рыбным соусом и наполненный всеми видами свежих овощей.Из зеленого манго можно приготовить освежающий вариант. Для цитрусовых сочетайте сладкий помело с чили, арахисом и мятой.

Все эти и другие блюда можно найти в нашей коллекции легких рецептов освежающих салатов.

Нью-Джерси Фаттуш

Свекровь Хелен Рознер — палестинка, но за сорок лет жизни в США ее жирный вкус превратился во что-то решительно (и восхитительно) американизированное: измельченные чипсы из лаваша, заправка из сока лайма и сушеной мяты и хрустящие, сладкие салат айсберг.Рецепт приготовления фатуша из Нью-Джерси »

Салат Ширази

Этот освежающий салат приготовлен из огурцов, помидоров и красного лука.

Салат из кольраби и кресс-салата

В качестве дополнения к классическому вальдорфскому салату попробуйте смешать сладкие яблоки с хрустящим водяным крессом и ореховой кольраби в йогуртовой заправке с сумахом.

Попрощайтесь со скучными салатами: 50 рецептов салатов [Инфографика]

Салаты — отличный способ питаться полезнее, но они не должны быть скучными.Наша инфографика для печати включает 50 креативных рецептов салатов, а также инструкции для наших любимых простых домашних заправок.

• Джеки Сан
• 19 января 2015 г.

Чтобы начать новый год и начать здоровое питание, мы предлагаем веселые и креативные способы #eatmoreveggies в течение всего месяца. На прошлой неделе мы превратили овощи в оладьи для еды или закусок, которые понравятся всем.За неделю до этого мы выдвинули первую идею из этой серии: жарите овощи с лапшой.

Рецепты салатов на каждый сезон

Когда люди думают о добавлении в еду побольше зелени и овощей, первое, что приходит на ум, — это салат. Их легко собрать, вы можете использовать все, что есть в холодильнике или кладовой, и для этого не нужно готовить.

---

Но после множества гарниров и заправок в бутылках у вас либо заканчиваются идеи, либо вам надоедает съесть кучу сырых овощей.

---

Итак, сегодня мы собираемся сделать ваши салаты вкуснее и полезнее, 1) научив вас делать винегрет дома и 2) предоставив вам распечатанный список рецептов салатов, которыми вы можете наслаждаться круглый год.

С 5 основными домашними заправками для салатов и 50 комбинациями салатов на каждый сезон , вы никогда больше не устанете от курса салатов.

Инфографика

50 простых салатов на каждый сезон

Создавайте домашние заправки и наслаждайтесь разнообразными салатами в течение всего года.

---

Виды салатов

Во-первых, краткий обзор различных типов овощных салатов.(И, к сведению, они не всегда должны быть сырыми!)

• Садовый салат — изготовлен из листовой зелени и посыпан нарезанными овощами, фруктами, травами, бобами, семенами и / или орехами
• Овощной салат — состоит из сырых или приготовленных овощей, кроме листовой зелени (например, цветная капуста, огурцы или грибы), и смешанный с другими овощами, фруктами, травами, бобами, семенами и / или орехами
• Переплетенный салат — держится вместе с густым соусом, чтобы его можно было зачерпнуть и сохранить форму.(Подумайте: салат из картофеля или тунца)

Каждый из этих салатов можно заправить винегретом или заправкой, что придаст аромат всему блюду.

---

Компоненты салата

Чтобы упростить эти салаты, мы разбили их на 3 основных компонента — базовые овощи, начинки и заправку. Вот краткое изложение каждого компонента:

1. Основные овощи

Эти овощи — основа салата. Они являются основной частью салата, и их больше, чем других частей салата.Популярные базовые овощи:

• Салат — айсберг, ромэн, зеленый лист, красный лист, масло (или иногда его называют бостонским или бибб)
• Молодой шпинат
• Кале — дино / лацинато, беби, кудрявая
• Руккола и зелень одуванчика
• Смешанная зелень — смесь молодых листьев салата, включая молодой шпинат, рукколу, фризе, радиккио, листовой салат
• Капуста — красная, зеленая, напа, савойская
• Эндив
• Крупные овощи, такие как цветная капуста, брокколи и различные корнеплоды

Вы можете смешивать и сочетать эти базовые овощи на разные вкусы и текстуры.Попробуйте использовать различные базовые овощи для салата, чтобы определить, что вам нравится, а что нет. Например, если вам кажется, что руккола слишком горькая и острая, но вам нравится вкус, смешайте ее со шпинатом, чтобы добавить немного сладости.

2. Овощные начинки

Это самая интересная часть. Вы можете добавлять в салат любые овощи, фрукты, бобы, орехи, семена, сыр и зелень. Все идет! Вот несколько вещей, которые следует учитывать при создании салата:

• Покупайте и ешьте по сезону — Свежие продукты вкуснее (и дешевле) в сезон.Используйте наши таблицы «Овощи по месяцам» и «Фрукты по месяцам», чтобы определить, какие овощи сезонные, и что ваши салаты будут иметь лучший и самый свежий вкус.
• Добавьте различные текстуры и вкусы — Их баланс приятен на вкус, например, сочетание сладкого, соленого, острого с нежными и хрустящими ингредиентами.
• Осмотрите свой холодильник и кладовую — Это отличный способ использовать остатки и сэкономить деньги. Банки и консервы, такие как оливки, сердечки артишока и жареный красный перец, являются восхитительными ингредиентами салата.Замороженные овощи, такие как кукуруза и эдамаме, можно быстро разогреть в микроволновой печи и добавить в салаты.

3. Заправки для салатов

В прошлом году мы говорили о заправках для салатов и трех способах сделать салаты еще более полезными для здоровья, поэтому будем краткими и простыми.

Главное, что мы пытаемся донести: Забудьте о заправках в бутылках! Не только заправки в бутылках наполнены ингредиентами, которые вы не можете произнести, и, как правило, они не очень полезны, они также занимают место в холодильнике, и вам нужно беспокоиться об использовании их до истечения срока годности.

Сделать винегрет самому очень просто, и вы можете настроить вкус в соответствии со своими личными предпочтениями. Если вам нравится более острый вкус, можно добавить еще уксуса. Сладнее, добавьте немного кленового сиропа.

Вот наше видео о том, как сделать свой собственный, полезный винегрет:

видео

Как приготовить винегрет

Винегреты — прекрасный способ заправить не только салаты, но и белки и овощи, и их очень легко приготовить.

Существует много различных типов заправок для салатов, таких как ранчо, итальянская, французская, горчично-медовая, «Тысяча островов»… но мы разделим их на две основные категории:

Винегрет:

Сделано из уксуса или чего-нибудь кислого, подсластителя, дижонской горчицы (в качестве связующего вещества), масла, соли и перца. Добавляя разные виды этих ингредиентов, вы можете приготовить тонны винегретов. Вот некоторые из наших фаворитов:

• Уксус — бальзамический, красное вино, херес, яблочный сидр, рис.Или сделайте фруктовый винегрет, используя вместо него цитрусовый сок — лимон, лайм, апельсин, грейпфрут.
• Подсластитель — коричневый и гранулированный сахар, кленовый сироп, мед, стевия, джем или желе
• Масло — виноградное, авокадо, оливковое, кунжутное, рапсовое или кулинарное масло

И так же, как ингредиенты для салата, не стесняйтесь смешивать и сочетать! Используйте комбинацию бальзамического и яблочного сидра для винегрета с бальзамическим и яблочным сидром. Или используйте масло из виноградных косточек для мягкого вкуса, но немного кунжутного масла, чтобы добавить ореховый аромат к вашему салату в азиатском стиле.

Совет по вкусу: Добавьте ароматические вещества в заправку, например лук-шалот или чеснок, для большего аромата.

Кремовый:

Обычно готовится из большого количества майонеза, сметаны или пахты, но мы предпочитаем более здоровый способ приготовления с использованием йогурта. Наше любимое сочетание — йогурт, что-то кислое, немного масла, дижонская горчица, соль и перец, а для небольшого пунша — измельченный чеснок.

Сливочную заправку для салата приготовить так просто, что вы больше не пропустите эту тяжелую начинку из бутылок!

---

Инфографика

Для инфографика ниже — которую вы можете бесплатно скачать и распечатать! — мы придумали 5 вкусных и разных заправок для салатов, которые можно использовать круглый год, но относиться к ним как к базовым рецептам.Проявите творческий подход и настройте их, чтобы сделать ваш салат выдающимся, будь то добавление специй или свежих трав.

В эту таблицу также включены 50 наших любимых салатов, так что вы можете обращаться к ней всякий раз, когда захотите приготовить вкусный и полезный салат.

Инфографика

50 простых салатов на каждый сезон

Создавайте домашние заправки и наслаждайтесь разнообразными салатами в течение всего года.

Наша инфографика позволяет легко увидеть лучшие виды салатов, которыми можно наслаждаться в любое время года, поскольку использование свежих сезонных ингредиентов — всегда самый вкусный способ насладиться продуктами.

Попробуйте обжарить корнеплоды осенью, чтобы получить баланс сладкого и сытного вкуса. Украсьте зимние салаты цитрусовыми и хрустящими овощами. Получите максимум удовольствия от весенних продуктов, сделав салаты легкими и простыми. Летом лучшие салаты — это освежающие салаты, которые также могут быть основным блюдом.

Мы надеемся, что этот пост побудил вас разнообразить салаты, а также проявить творческий подход к сочетанию различных вкусов и текстур. Это такой здоровый способ # есть больше овощей, и вы можете наслаждаться им круглый год!

Если вы хотите, чтобы ваши обеды были здоровыми, полными овощей и без стресса, мы будем рады, если вы ознакомитесь с нашей услугой по планированию питания.В нашем меню круглый год также есть креативные идеи салатов! А если вам нужны более полезные кулинарные ресурсы и советы, которые помогут вам готовить с умом, подпишитесь на нашу рассылку новостей ниже, и вы будете получать всю нашу лучшую информацию о кулинарии прямо на свой почтовый ящик.

18 простых салатов, которые можно приготовить из кладовых

К настоящему времени мы все уже довольно хорошо умеем готовить ужин из кладовых, , не так ли? Я все еще хожу в продуктовый магазин только два раза в месяц. Но по мере того, как становится теплее, бывает много ночей, когда мне не хочется готовить.Я хочу есть холодную, свежую, хрустящую, легкую еду: я хочу съесть салат. Даже если в чипсах нет ничего, кроме моркови, сельдерея и капусты, я все равно смогу это сделать. Главное — перестать думать о салате как о чем-то, для чего нужен салат, и заполнить кладовую ингредиентами, которые подходят как для горячих, так и для холодных блюд.

Перейти к:

Ингредиенты салата для кладовой >>

Ингредиенты салата для холодильника и морозильника >>

Салаты из фасоли >>

Используйте лапшу: салаты из макарон >>

Да, свежие овощи салаты >>

Салат из тунца не твоей мамы >>

Зерновые салаты >>

В отдельной категории: салаты антипасто >>

---

Ингредиенты салатов для кладовой

В шкафу, Запасы ингредиентов салата означают:

• Банки с оливками, жареный красный перец, артишоки (маринованные и не маринованные), пепперончини, соленые огурцы, каперсы и т. д.

• Банки с фасолью и / или мешки с сушеной фасолью (сейчас на моей кухне: нут, каннеллини, черный, почки, чечевица и адзуки).

• Рыбные консервы, такие как тунец, лосось и анчоусы.

• Твердые колбасы.

• Достаточно видов цельнозерновых, чтобы нам не было скучно — прямо сейчас у меня есть фарро, ячмень, ягоды пшеницы, коричневый рис, кускус из цельной пшеницы и израильский кускус из цельной пшеницы и булгур.

• Макаронные изделия, конечно.

• Орехи и сухофрукты, несколько разных видов каждого.

• И давайте не будем забывать о задатках самых разных заправок. Для меня это включает в себя несколько различных уксусов, оливковое масло первого отжима и другие масла, соевый соус, мед, горчицу, острый соус, арахисовое масло, тахини и солидную подставку для специй.

---

Ингредиенты для салатов для холодильника и морозильника

Морозильник сохраняет свежесть в течение нескольких месяцев, поэтому я считаю его частью кладовой.У меня есть овощи, подходящие для салата, плюс тортеллини и хлеб. Холодильник тоже помещается — в то время как такие вещи, как нежный салат и сочные помидоры, могут храниться не дольше нескольких дней, более прочные варианты могут оставаться свежими намного дольше.

• Замороженный горох, стручковая фасоль, эдамаме очищенные и ядра кукурузы.

• Замороженные тортеллини и хлеб.

• В холодильнике ромэн и виноградные помидоры могут оставаться свежими в течение нескольких недель.

• Лимоны и лаймы тоже хранятся неделями, так что они у меня всегда под рукой.

• Твердые сыры также будут оставаться свежими в течение длительного времени — у меня есть свежий моцц (который после открытия быстро портится, поэтому я обязательно использую его в первую очередь), чеддер, грюйер, манчего и пармезан. .

---

Салаты из фасоли

Когда я думаю о «рецепте кладовой», я предпочитаю фасоль. Консервированные (или сушеные) бобы очень доступны по цене, и благодаря такому количеству доступных сортов они могут адаптироваться ко всем типам вкусовых характеристик. Если рецепт не требует жидкости для консервирования, всегда сливайте и промывайте консервированные бобы перед использованием.

Шесть различных ингредиентов кладовой придают этому варианту нарезанного салата изюминку: два вида консервированных бобов, сладкий и острый перец перечный, черные и фаршированные перцем зеленые оливки и маринованные артишоки. Всего несколько хрустящих свежих овощей, горсть трав и классическая заправка с итальянским акцентом — все это вместе.

Здесь звезды нута, почек и черной фасоли, но если у вас нет всех трех, вы можете добавить практически любой сорт. Помимо бобов, все, что вам нужно, это лук, немного сельдерея и чеснока, сушеный укроп и оливковое масло.Мне нравится добавлять немного уксуса в салаты из фасоли, но это совершенно необязательно.

Теперь это — сытный салат для основного блюда. В нем больше латиноамериканского вкуса благодаря молотому тмину, соку лайма и порошку чили. Эта комбинация приправ прекрасно сочетается с основными продуктами кладовой, такими как черная фасоль, киноа, замороженная или консервированная кукуруза и сладкий картофель.

---

Используйте свою лапшу: салаты из макарон

Лето и салат из макарон просто идут вместе, не так ли? Многие салаты из макарон (наши мамы называли их салатом из макарон) включают в себя множество скоропортящихся продуктов, таких как помидоры, но это не обязательно: ингредиенты из кладовой и крепкие овощи, такие как морковь и сельдерей, могут составить столь же заманчивую комбинацию.

У этого есть кладовая в названии — все ингредиенты либо из шкафа, либо из морозильной камеры: макароны, конечно, плюс бобы, сердца артишока, жареный перец, замороженный горошек, оливки, вяленые помидоры, каперсы … umami здесь не в чартах, и я имею в виду это наилучшим образом.

Всего семь ингредиентов собраны вместе, чтобы сделать салат из пасты для основного блюда, который удовлетворит вашу тягу к мексиканской кухне. Хитрость заключается в заправке — простой смеси сальсы, йогурта, тертого сыра и дымно-острого перца чипотле.

Свежие овощи длительного хранения, такие как морковь, сельдерей и зеленый лук, добавляют хрустящий контраст, в то время как заправка, сделанная из основных продуктов для буфетов, таких как соевый соус, рисовый уксус, сладкий соус чили и кунжутное масло, дает понять, что это не обычный салат из макарон .

---

Да, салаты из свежих овощей

Не все овощи нежные и скоропортящиеся. Некоторые из них, такие как морковь, капуста и сельдерей, не только хранятся в холодильнике надолго, но и делают отличные салаты.

Это рецепт возврата, который может показаться немного странным, пока вы его не попробуете: тертая морковь, изюм, яблоко и майонез (или греческий йогурт, или сок цитрусовых, или винегрет из красного вина). Но как только вы попробуете его, поверьте, вы поймете его привлекательность.

Кочан зеленой капусты, три моркови и горстка других овощей сочетаются в пряно-солено-сладкой заправке. Хрустящий арахис станет идеальной начинкой.

«Салат из сельдерея» звучит так скучно, но это совсем не так.Умная заправка из оливкового масла, лимонного сока и тертой пармезы становится сливочным связующим для тонко нарезанного сельдерея, консервированных бобов, сладкой смородины или изюма и хрустящих ломтиков миндаля. Он попадает во все нужные ноты.

---

Салат из тунца не твоей мамы

Я не говорю о пюре из тунца с майонезом и, возможно, нарезанным кубиками сельдереем. Это салат-салат, который вы едите вилкой, а тунец удивительно хорошо поддается разнообразным вкусам из кладовой.

Это салат из тунца моей мечты, заправленный острым пепперончини, солеными оливками, маринованными сердцами артишока и кусочком мелко нарезанного красного лука.Я не шучу, когда говорю, что могу есть это каждый день.

Благодаря трем основным продуктам кладовой — консервированному тунцу, консервированной белой фасоли и фарро (или ячменю) — этот салат достаточно сытный, чтобы порадовать даже самых плотоядных едоков. И это тоже происходит в мгновение ока.

Я не понимал, почему этот простой салат такой особенный, пока не попробовал. Первая вилка снесла мне носки! Он начинается с банки тунца и нескольких мелко нарезанных овощей (которые вы можете легко заменить на все, что у вас есть под рукой), но добавление кунжутного масла, сока лайма и семян кунжута превращает его в салат из тунца. на самом деле жаждать.

---

Выбирайте зерновые салаты

Если вы мечтаете о салате, который заставит вас чувствовать сытость в течение нескольких часов, не ищите ничего, кроме зерен в шкафу, особенно цельнозерновых. Такие продукты, как фарро, ягоды пшеницы и кускус из цельной пшеницы, содержат больше клетчатки и белка, чем вы могли ожидать. И они идеально подходят для раскрашивания практически всего, что есть в кладовой.

Не нужно много времени, чтобы превратить киноа с овощами длительного хранения, такими как капуста и морковь, в непреодолимо хрустящий зерновой салат с азиатским вкусом.Вы захотите использовать винегрет с кунжутом и медом на и на всем, что касается , а не только на этом салате из киноа.

Вяленые на солнце помидоры, жареный красный перец и замороженный горошек придают цвет и аромат жевательному фарру (или ячменю). Если у вас есть свежие огурцы, помидоры и петрушка, перечисленные в рецепте, отлично, но если вы этого не сделаете, этот салат все равно будет иметь фантастический вкус.

Мне нравится, как заправка с ароматом карри превращает кускус, морковь и сельдерей, а также сухофрукты и орехи в нечто красивое и вкусное.Добавьте банку высушенного и промытого нута или оставшуюся приготовленную курицу, если хотите превратить это блюдо в основное блюдо.

---

В отдельной категории: салаты с закусками

Представьте себе аппетитное блюдо, наполненное итальянскими колбасными изделиями и сырами, оливками и другими неотразимыми закусками — но в форме салата с крепким романом и, возможно, помидорами черри. Это кладовая салата di tutti кладовая салатов.

Этот салат похож на посещение итальянского гастронома: салями из генуи, сопрессата, проволоне и моцц, плюс артишоки, жареный перец в банках и многое другое.Добавьте хрустящие гренки, затем оставьте все до тех пор, пока гренки не станут мягкими и не превратятся в сочные хрустящие ароматные бомбы.

Представьте себе предыдущий рецепт, но уберите вяленое мясо и посыпьте немного маринованным красным луком, и вы получите очень вкусную вегетарианскую версию салата.

Добавление замороженных тортеллини к классическим ингредиентам антипасто делает это блюдо неотъемлемой частью ужинов с одной миской. Вам даже не нужен хлеб, чтобы пропитать соус — это работа тортеллини.

Будьте мастером кулинарии

Ищете еще рецепты, которые можно приготовить из того, что есть под рукой? Ознакомьтесь с этими дополнительными идеями.

20-минутные обеды из кладовой

15 легких обедов в будние дни, которые можно приготовить из ингредиентов, которые у вас есть под рукой

Легких закусок из кладовой

У вас закончились любимые закуски, когда вы застряли дома? Мы можем помочь с 21 идеей домашних закусок для всего, от крекеров «Золотая рыбка» до шариков из арахисового масла в шоколаде.

20 способов полюбить консервированную и сушеную фасоль

Готовить фасоль? Найдите советы, уловки и рецепты блюд, которые можно приготовить в кладовой.

20 простых рецептов нарезанного салата на обед на этой неделе

Давайте на секунду приступим к делу. Салаты великолепны и все такое, но не стоит начинать с огромных листьев капусты и одного гигантского куска сыра, который неизбежно попадает на дно миски. Решение? Измельчите все на крошечные кусочки, перемешайте с восхитительной заправкой и закопайте. Конечно, это может означать немного больше подготовительной работы, но эти 20 нарезанных салатов очень легко засунуть в рот с помощью только вилки.

---

1. Нью-йоркский стиль. Если вас не слишком беспокоит здоровье нарезанного салата, попробуйте этот салат размером с Нью-Йорк, вдохновленный вездесущими салатными барами «сделай сам». В нем есть буквально все, что вы можете пожелать. (через The Pioneer Woman)

3. Детокс-салат: рубленые салаты — это больше, чем просто способ съесть овощи. Это вкусный трюк для смешивания злаков, фруктов, орехов и всех других полезных полезных веществ, которые вам, вероятно, следует есть больше.Этот салат для детоксикации сырой, веганский и полон полезных жиров из вкусной заправки из авокадо. Вы даже не пропустите сыр… мы обещаем. (через Светящийся холодильник)

5. Сторона холодной зимы: Возможно, вы в детстве ненавидели брюссельскую капусту, но этот салат изменит это. И вам не нужно ничего готовить, чтобы приготовить этот рецепт, так что вы не испортите кухню. Просто перемешайте тонко нарезанные сырые ростки с пекорино, небольшим количеством красного лука и сладкой цитрусовой заправкой. Кто сказал, что зимние продукты не могут быть легкими и вкусными? (через Not Without Salt)

6.Путешествие в Средиземное море: этот вариант классического греческого салата включает в себя все самое хорошее: помидоры, базилик, фета и лук. Честно говоря, единственное, что могло бы улучшить этот салат, — это есть его у моря, желательно на террасе на Санторини. (через Serious Eats)

7. Классика со сливочным винегретом: Секрет этого салата в заправке. Сливочная доза протеина поступает из нута, смешанного с маслом и уксусом до однородной массы. Это как хумус в виде заправки, и да, он достаточно хорош, чтобы есть его самостоятельно.(через голую кухню)

8. Осенний фаворит: этот выбор — простой способ вывести из организма токсины после летних дней, наполненных слишком большим количеством мороженого, роллов с лобстером и жареной кукурузы. Неожиданный кленовый сироп в заправке добавляет нотку сладости. (через Oh She Glows)

9. Средняя зелень: капуста, базилик, авокадо и ростки делают эту яркую зелень практически по швам витаминами и антиоксидантами. Бросок фисташек и киноа увеличивает количество полезных жиров и белков, чтобы вы были сыты в течение всего дня.(через With Food and Love)

10. Панцанелла: Мы могли бы немного обмануть этот классический итальянский салат из хлеба, моцареллы, базилика, помидоров и оливкового масла. Технически это не «нарезанный» салат, потому что вам нужно только нарезать помидоры. Но кто здесь на самом деле отслеживает? Теперь порвите кусок хлеба руками и перемешайте все вместе, чтобы получился супервкусный обед. (через How Sweet Eats)

11. Цыпленок и нут: Нут практически готовят для рубленых салатов.Все, что вам нужно сделать, это быстро промыть их, прежде чем бросать в миску со всеми остальными ингредиентами. Это означает, что меньше времени тратится на приготовление пищи и больше времени тратится на еду (оценка!). (через Ambitious Kitchen)

12. Азиатские специи и приправленный тофу. Хотя никто не станет возражать против того, чтобы салаты были идеальной пищей для вегетарианцев, иногда им все же не хватает белка, необходимого для того, чтобы вы были счастливы, здоровы и сыты. В это легкое блюдо добавляется запеченный, приправленный тофу, для придания насыщенности.(через New York Times)

13. Классические французские ингредиенты: французская чечевица — один из самых вкусных бобовых. С легким укусом и землистым вкусом неудивительно, что они находят свое место в наших салатах, когда у нас есть остатки еды. (через В погоне за большим количеством)

14. Свекла и зелень: использовать всю продукцию фермерского рынка может быть сложно, особенно когда вы не знаете, что делать с зелеными листовыми ботвами всех ваших овощей. Этот зеленый салат из свеклы берет все растение и мелко нарезает его, смешивая лебеду и семена подсолнечника для получения белка.(через проросшую кухню)

15. Капуста и Панчетта: Честно говоря, мы не можем придумать более идеального осеннего салата. Соленая панчетта, здоровая капуста и сладкие яблоки с орехами пекан — это блюдо, которое мы с нетерпением ждем, чтобы подать его к столу в День Благодарения в этом году. (через Serious Eats)

16. Курица, бекон и авокадо. Этот нарезанный кусок кобба занимает особое место на наших тарелках благодаря сочным помидорам, хрустящему бекону и сливочному авокадо. Конечно, это может быть не самый полезный салат, но он полезен для души.Это важно, правда? (через Gimme Some Oven)

17. Салат на завтрак: Салат на завтрак? Поначалу мы тоже подумали, что это немного странно. Но как только мы прочитали рецепт, мы поняли, что это гениальная идея. Что может быть лучше, чем колбаса, яйца и авокадо для завтрака? Это как если бы все лучшие продукты для завтрака в миске просто умоляли, чтобы их съели … и мы с радостью сделаем это. (через Fed и Fit)

18. Легкий греческий: Этот легкий салат похож на средиземноморскую версию, приведенную выше, но с добавлением оливок, огурцов и особого вкуса: свежего орегано.Эти свежие травы перенесут вас прямо в самое сердце Греции. (через Serious Eats)

19. Салат из суперпродуктов с черникой и курицей: Возможно, для большинства из нас уже закончился сезон черники, но если вам повезло, и черника все еще поступает свежей, приготовьте этот салат как можно скорее. Это необычный вкус от голубого сыра, который уравновешивается сладостью черники и небольшого количества острого красного лука. (через Gimme Some Oven)

20. Сезонное изобилие. Используйте этот салат как способ дополнить все те свежие травы, которые вы выращивали на подоконнике.Помимо того, что свежие травы полны вкусных продуктов, сыра, семян и орехов, они также используются, как салат, обеспечивая острую основу, которая отлично сочетается с острым винегретом из чипотле. Это не заурядный мягкий салат, но нас вполне устраивает. (через Половину запеченного урожая)

Готовы рубить? Расскажите нам о своих любимых рецептах рубленого салата в комментариях ниже!

.