Салат из говядины с соленым огурцом
Салаты – неотъемлемая часть любого праздничного застолья. Они бывают легкими фруктовыми или полноценными сытными блюдами. Мы предлагаем вам сегодня приготовить пикантный салат из говядины с соленым огурцом.
Рецепт салата с говядиной и солеными огурцами
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) – 600 г;
- яйцо сырое – 5 шт.;
- сыр «Российский» — 300 г;
- соленые бочковые огурцы – 5 шт.;
- луковица – 3 шт.;
- консервированный сладкий горошек – 220 г;
- масло растительное;
- орешки кедровые – 50 г;
- свежая зелень;
- черные маслины – 30 шт.;
- майонез оливковый – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Кусок мяса обрабатываем, ополаскиваем и отвариваем часа 2 до мягкости. Параллельно готовим яйца, а потом их чистим и крошим кубиками. В сковородку наливаем растительное масло без запаха, раскаляем его и подрумяниваем измельченный лук. Сыр шинкуем на терке, соленые огурчики нарезаем кубиками, а маслины рубим колечками. Сваренную говядину измельчаем тонкой соломкой и смешиваем все в салатнике. Добавляем зеленый горошек, заправляем оливковым майонезом и перемешиваем. Сверху украшаем кедровыми орешками и рубленой зеленью.
Салат с говядиной, помидорами и солеными огурцами
Ингредиенты:
- говядина свежая – 300 г;
- картошка – 3 шт.;
- помидор спелый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соленый бочковой огурец – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- майонез – 100 мл.
Приготовление
Картошку и морковь моем щеткой и варим в подсоленной воде в «мундире». Потом чистим овощи и шинкуем ножом мелкими кубиками. Лук обрабатываем, ошпариваем кипятком и тоже тонко шинкуем. Отварную говядину, помидоры и соленые огурцы рубим полосками и соединяем с подготовленными овощами. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем салат.
Салат «Загадка» с говядиной и солеными огурцами
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- говядина – 450 г;
- чеснок – 20 г;
- огурец соленый – 4 шт.;
- специи;
- грецкие орехи;
- майонез – 200 мл.
Приготовление
Для приготовления слоеного салата с солеными огурцами, говядину промываем и отвариваем около 2 часов. После этого мясо остужаем, нарезаем тонкими полосочками и обжариваем на сковороде в масле. Соленые огурчики шинкуем на мелкой терочке и смешиваем с чесноком, выдавленным через пресс. Яйца варим отдельно вкрутую, а потом очищаем и шинкуем при помощи терки. Грецкие орешки рубим ножом и обжариваем несколько минут на сухой сковороде. Начинаем выкладывать салат слоями на плоское блюдо: сначала мясо, потом огуречная смесь с чесноком и промазываем майонезом. Посыпаем ровно яйцами, а потом грецкими орехами. Убираем готовый салат с жареной говядиной и солеными огурцами в холодильник и подаем к столу.
рецепт с фото и видео
Следующие рецепты настолько разнообразны, что могут вас подтолкнуть на некоторые изменения в рецептуре. Не останавливайте свои фантазии, пусть добавка от вас добавит вкуса вашей изюминки.
Каждый из рецептов содержит мясо говядины и куриное яйцо. Некоторые из них требуют добавления соленых или маринованных огурцов, а так же разнообразные по вкусу сыры.
Салат принц с говядиной
Этот классический рецепт знает, чуть ли не каждая хозяйка и время от времени подает к праздничному столу, чтобы удивить своих гостей. Вкусный, сытный, рецепт которого сочетает привыкшие для нас ингредиенты, неустанно удивляет вкусом.
Ингредиенты:
- Отварная говядина — 500 гр.
- Чеснок — 3 зуб.
- Ядра грецкого ореха — 1 ст.
- Соленые огурцы — 6 шт.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Майонез — 200 гр.
Способ приготовления:
Предварительно отварите говядину. Нарежьте соленые огурцы. На крепкой терке натрите отварные яйца, сыр. Смешайте ингредиенты и добавьте измельченный чеснок. Орех измельчите.
Выложите на блюдо слоями. Первый слой говядина, вторым слоем смесь из огурцов, яиц и сыра с чесноком. Сверху все посыпьте грецким орехом.
Слоеный салат Принц с мясом, огурцами и пикантной приправой
Пошаговый видео рецепт который не составить труда в приготовлении. Пикантный, разнообразный вкус. Этот рецепт у вас будут спрашивать все ваши гости.
Ингредиенты:
- Отварное мясо говядины – 200гр.
- Отварные яйца – 3 шт.
- Соленые или маринованные огурцы – 2шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Грецкие орехи – 0,5 ст.
- Майонез – 150 гр.
Способ приготовления:
Нарежьте кубиками отварное мясо говядины. Мелко измельчите куриные яйца. Натрите на крупную терку маринованные огурцы. Выложите салат слоями, говядина, огурцы, яйца и все слои повторить. Все слои промазывать майонезом, верхушку притрусить орехами.
Свадебный салат. Салат Принц
Такое название этот салат получил за оригинальную, подачу на общем блюде для всех гостей. Кунжутное семя, маринованные помидоры и зелень выделяет салат от привычного нам рецепта. Рецепт рассчитан на 3 персоны.
Ингредиенты:
- Говядина — 300гр.
- Помидоры маринованные – 100гр.
- Твердый сыр – 100гр.
- Куриные яйца – 3шт.
- Руколла.
- Семя кунжута – 1ст.л.
- Чеснок – 2зуб.
- Майонез — 80мл.
Способ приготовления:
Первым слоем выложить майонез. Все подготовленные ингредиенты смешать в общей посуде и выложить шапкой на майонез.
Классический рецепт салата Принц
Классический рецепт этого салата, не подразумевает отдельных добавок. Оцените его легкое и быстрое приготовление по достоинству. Такой салат, можно готовить на каждый день.
Ингредиенты:
- Яйцо – 4 шт.
- Говядина – примерно 400 — 500 гр.
- Зубчика чеснока – 3 зуб.
- Соленые огурцы – 6 шт.
- Перец, соль – по вкусу.
- Грецких орехов – 1 ст.
- Майонез –150 — 200 гр.
Способ приготовления:
Отварите говядину в присоленной по вкусу воде. Соленые огурцы натереть на мелкую терку и смешать с чесноком. Отварите яйца. Грецкие орехи измельчите.
Слой за слоем промазывайте майонезом. Первый слой, говядина, после соленные огурцы, яйца и присыпьте орехами.
Слоеный салат с говядиной
Праздничный салат, для торжественного случая. Оригинальное украшение, это залог незабываемого стола для ваших гостей.
Ингредиенты:
- Говядина отварная — 200 гр.
- Огурец соленый — 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Грецкий орех — 2 шт.
- Майонез — по вкусу.
Способ приготовления:
Измельчить отварное мясо в блендером. Сверху выложить слой огурцов. Далее уложите тертый сыр.
Украсьте все майонезом и грецким орехом.
Салат Принц с гранатом
Салат Принц каждая из хозяек старается подать с интересным по вкусу добавлением от себя. Этот рецепт с добавлением граната вы сможете приготовить на праздничный стол Нового года.
Ингредиенты:
- Говядина подкопченная — 300 гр.
- Огурец маринованные — 2 шт.
- Отварная морковь – 100гр.
- Яйцо — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 гр.
- Гранат — 1 шт.
- Майонез домашний — по вкусу.
Для приготовления этого рецепта необходимо брать домашний майонез, он более нежный по вкусу.
Способ приготовления:
Отварите куриные яйца и морковь. Нарежьте мясо, яйца, морковь и натрите на крупную терку сыр. Выложите слой за слоем промазанным майонезом. Шапку салата украсьте ягодами граната.
Салат Принц для праздничного стола
Необычное сочетание мяса, орехов и огурцов придает интересный и незабываемый вкус этому салату.
Для приготовления этого салата, рекомендуется орех предварительно просушить в духовке.
Ингредиенты:
- Отварное мясо — 400 г.
- Маринованные огурцы — 200 г.
- Вареные яйца — 5 шт.
- Майонез — 180-200 г.
- Чеснок — 1-3 зуб.
- Орехи грецкие — 100 г.
- Соль, черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Подсушите в духовке орехи в течении 5 минут. Нарежьте мясо и яйца. Огурцы натрите на крупную терку. Майонез смешайте с солью и перцем по вкусу. Каждый из ингредиентов смешайте с майонезом.
Подготовьте большое блюдо и форму. Выкладывайте все послойно. Мясо, огурцы, яйца, орехи. Дайне настояться салату в холодильнике перед подачей на стол.
Салат Принц
Вкус вяленой говядины оставит приятное послевкусие на долгое время. Такой салат хочется есть каждый день. Он не только удобен в приготовлении, но и не требует времени для пропитки всех ингредиентов.
Для рецепта выбирайте более мягкую вяленую говядину.
Ингредиенты:
- Говядина вяленая – 250гр.
- Твердый сыр – 100гр.
- Яйца – 2шт.
- Яблоко – 1шт.
- Грецкие орехи – 0,5 ст.
- Майонез домашний – 4 ст.л.
Способ приготовления:
Яйца отварить. Сыр, яблоко и отварное яйцо натереть на крупную терку. Орехи размельчить. Говядину мелко нарезать. Мясо, орехи и яблоко смешать в общей посуде с майонезом. Выложить первым слоем, сверху выложить яйца и сыр. Украсить все зеленью и орехом.
Салат Принц с маринованными шампиньонами
Нежный вкус маринованных шампиньонов и отварная говядина это новое сочетание вкусов в этом салате. Такой салат менее тяжелый, но значительно отличается вкусом в лучшую сторону.
Ингредиенты:
- Маринованные шампиньоны – 100гр.
- Отварная говядина – 300 гр.
- Отварные куриные яйца -3шт.
- Сыр твердый, молочный -100гр.
- Майонез – 3ст.л.
- Зелень.
Способ приготовления:
Отварное мясо нарезать соломкой. Грибы нарезать дольками. Яйца и сыр натереть на терке.
Выложить слоями салат, промазывая каждый слой майонезом.
Первым слоем мясо, затем слой маринованных грибов. Сверху выложите яйца и сыр. Все украсьте грибами и зеленью. Можно подавать.
Салат Принц, для праздничного стола
Салат рассчитан для подачи на праздничный стол. Из расчета на 6 персон. Классический рецепт и вкус остается неизменен.
Ингредиенты:
- Говядина отварная – 400гр.
- Яйца отварные – 4шт.
- Огурцы соленые -4 шт.
- Чеснок – 3 дольки.
- Орехи – 1ст.
- Майонез – 200гр.
Способ приготовления:
Нарежьте соленые огурцы соломкой. Нарежьте соломкой яйца, мясо. Каждый из ингредиентов смешайте с майонезом. Выложите на блюдо слой за слоем говядину, огурцы, Яйца, а затем присыпьте все обжаренным орехом.
Слоистый салат Принц с копченым сыром
Лучший рецепт для тех, кто предпочитает пряную кухню. Плавленый сыр в сочетании со вкусом мяса говядины и соленого, пряного огурца дает неповторимый вкус с разными оттенками.
Ингредиенты:
- Говядина отварная – 300гр.
- Яйца отварные – 3шт.
- Огурцы соленые -2 шт.
- Плавленый сыр – 2 шт.
- Орехи – 1ст.
- Майонез – 200гр.
Способ приготовления:
Орехи предварительно обжарить на сковороде. Мясо нарезать крупными кубиками. Огурец и яйца нарезать так же, кубиками. Сыр натереть на крупную терку. Орехи измельчить.
Выложить салат слоями. Говядина, огурцы, яйцо, сыр. Все слои повторить и присыпать салат орехом.
Салат Принц, два вида мяса
Вкус этого салата неповторим, он не будет вам напоминать классический вкус салата, это новый салат по старому рецепту. Два вида мяса и свежие огурцы подтолкнут вас на приготовления этого салата в летнее время года.
Ингредиенты:
- Говядина отварная – 150гр.
- Говядина вяленая – 150гр.
- Яйца отварные – 3шт.
- Огурцы свежие -2 шт.
- Орехи – 1ст.
- Майонез – 200гр.
Способ приготовления:
Мясо, яйца мелко нарезать. Орехи измельчить на мелкой терке. Нарезать огурцы кольцами.
Сформировать салат слоями. Первый слой вяленое мясо, орехи, затем отварные яйца, отварное мясо, яйца. Сверху украсьте салат свежими огурцами, выложив их по кругу.
Мясной салат с говядиной
Нежный и незабываемый вкус салата, который останется у вас в памяти и будет каждый раз вас подталкивать на приготовления салата снова и снова.
Ингредиенты:
- Говядина — 500 гр.
- Сыр– 150гр.
- Яйца – 200 гр.
- Майонез — 200 гр.
- Лук – по вкусу.
- Соль – 3ч.л.
- Уксус.
Способ применения:
Отварить говядину с луком и специями.
Говядину следует отваривать с добавлением специй. Время приготовления 60 минут.
Отварить куриные яйца. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уклусе с водой, в течении 20 минут.
Отварное мясо разделить на волокна. Яйца натереть на крупную терку. Сыр натереть на крупную терку.
Формируем блюдо, первым слоем укладываем лук маринованный и промазываем его майонезом. Вторым слоем укладываем говядину и промазываем майонезом. Покройте салат твердым сыром и яйцом.
Мужской салат Принц
Этот салат считается мужским за то, что он сытный и имеет изумительный вкус, который способен покорить не только женщин.
Такой салат каждый из мужчин будет просить повторить чуть ли не каждый день.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) – 600 г.
- Огурцы солёные – 5 шт.
- Ядра грецких орехов – 200 г.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Чеснок – 4 дольки.
- Майонез – 4 ст.л.
Способ приготовления:
Мясо отварить до готовности с добавлением различных приправ.
Огурцы натереть на терке и смешать с измельченным чесноком. Отварный яйца мелко порубить. Выкладываем салат на блюдо. Первым слоем мясо, затем огурцы, яйца и посыпаем измельченными орехами.
Салат Принц, рецепт от мамы
Необыкновенно оригинальная подача этого салата, привлечет внимание любого из ваших гостей. Он не только понравится оформлением, но и оставит неизгладимое впечатление яркого, запоминающегося вкуса. Секрет нового вкуса в этом салате это вкус не привыкший вас грецкого ореха, в этом салате используется арахис.
Ингредиенты:
- Говядина отварная – 200гр.
- Сыр твердый – 100гр.
- Майонез – 50гр.
- Яйца – 4 шт.
- Яблоко – 1шт.
- Уксус яблочный – 4ст.л.
- Специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо и яйца отварить и остудить. Нарезать лук полукольцами и замаривать в уксусе и воде. Мясо мелко нарезать и выложить первым слоем, промазав майонезом. Слой за слоем выложить нарезанные яблоки, а затем яйца, промазывая их майонезом. Сыр натереть на крупной терке и присыпать сверху. Салат можно украсить зеленью или по вашему вкусу.
Редакция рекомендует:
Салат загадка с говядиной – Популярные диеты
Салаты – неотъемлемая часть любого праздничного застолья. Они бывают легкими фруктовыми или полноценными сытными блюдами. Мы предлагаем вам сегодня приготовить пикантный салат из говядины с соленым огурцом.
Рецепт салата с говядиной и солеными огурцами
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) – 600 г;
- яйцо сырое – 5 шт.;
- сыр «Российский» – 300 г;
- соленые бочковые огурцы – 5 шт.;
- луковица – 3 шт.;
- консервированный сладкий горошек – 220 г;
- масло растительное;
- орешки кедровые – 50 г;
- свежая зелень;
- черные маслины – 30 шт.;
- майонез оливковый – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Кусок мяса обрабатываем, ополаскиваем и отвариваем часа 2 до мягкости. Параллельно готовим яйца, а потом их чистим и крошим кубиками. В сковородку наливаем растительное масло без запаха, раскаляем его и подрумяниваем измельченный лук. Сыр шинкуем на терке, соленые огурчики нарезаем кубиками, а маслины рубим колечками. Сваренную говядину измельчаем тонкой соломкой и смешиваем все в салатнике. Добавляем зеленый горошек, заправляем оливковым майонезом и перемешиваем. Сверху украшаем кедровыми орешками и рубленой зеленью.
Салат с говядиной, помидорами и солеными огурцами
Ингредиенты:
- говядина свежая – 300 г;
- картошка – 3 шт.;
- помидор спелый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соленый бочковой огурец – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- майонез – 100 мл.
Приготовление
Картошку и морковь моем щеткой и варим в подсоленной воде в «мундире». Потом чистим овощи и шинкуем ножом мелкими кубиками. Лук обрабатываем, ошпариваем кипятком и тоже тонко шинкуем. Отварную говядину, помидоры и соленые огурцы рубим полосками и соединяем с подготовленными овощами. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем салат.
Салат «Загадка» с говядиной и солеными огурцами
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- говядина – 450 г;
- чеснок – 20 г;
- огурец соленый – 4 шт.;
- специи;
- грецкие орехи;
- майонез – 200 мл.
Приготовление
Для приготовления слоеного салата с солеными огурцами, говядину промываем и отвариваем около 2 часов. После этого мясо остужаем, нарезаем тонкими полосочками и обжариваем на сковороде в масле. Соленые огурчики шинкуем на мелкой терочке и смешиваем с чесноком, выдавленным через пресс. Яйца варим отдельно вкрутую, а потом очищаем и шинкуем при помощи терки. Грецкие орешки рубим ножом и обжариваем несколько минут на сухой сковороде. Начинаем выкладывать салат слоями на плоское блюдо: сначала мясо, потом огуречная смесь с чесноком и промазываем майонезом. Посыпаем ровно яйцами, а потом грецкими орехами. Убираем готовый салат с жареной говядиной и солеными огурцами в холодильник и подаем к столу.
Source: womanadvice.ru
Салат Принц с говядиной, чесноком и солеными огурцами
Просто Рецепт
Приготовление:
1 часов 10 минут
Порции:
10
Описание рецепта
Рецепт Салат Принц с говядиной, чесноком и солеными огурцами с фото
Очень сытный, вкусный и безумно ароматный салатик, приготовленный по этому рецепту. Приготовьте обязательно это оригинальное и очень интересное блюдо!
Ингридиенты
- яйцо – 4 шт;
- говядина – примерно 400 — 500 грамм;
- зубчика чеснока – 3 зубчика;
- соленые огурцы – 6 шт;
- перец, соль – по вкусу;
- грецких орехов – 1 стакан
- майонез – примерно 150 — 200 грамм.
Пошаговый способ приготовления
- Говядину промойте, обсушите, затем сложите в кастрюльку с водой и поставьте вариться. Варите до готовности, по вкусу обязательно посолите, поперчите. После чего отварную говядину остудите и порежьте довольно маленькими кубиками или разделите на волокна.
- Соленые огурчики натрите на мелкой терке и смешайте с порубленным чесноком.
- Сваренные яйца остудите, очистите и натрите, а грецкие орешки измельчите, и немножко обжарьте именно на сухой сковороде.
- На блюдо сначала выложите порезанную говядину и смажьте немножко майонезом. Далее выложите огурчики, смешанные с чесноком и снова промажьте майонезом. Следующим слоем выложите яйца тертые, майонез и присыпьте обильно грецкими орешками.
- Салат уберите на час или немного больше в холодильник, он должен пропитаться, после подайте к столу. Приятного аппетита!
Другие рецепты
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать «Салат Принц с говядиной, чесноком и солеными огурцами» — наш рецепт с пошаговыми фото.
Салат с говядиной — рецепт
Мясные салаты всегда отличаются чрезвычайной сытностью и если вы решили не считать калорий перед приходом весны, рекомендуем приготовить салат из говядины по одному из предложенных ниже рецептов.
Рецепт салата «Оливье» с говядиной
Ингредиенты:
- говядина — 200 г;
- соленые огурцы — 2 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- консервированный горошек — 1 банка;
- яйца — 3 шт.;
- майонез;
- соль, перец.
Приготовление
Говядину отвариваем (в воду можно положить пару горошин перца, лавровый лист, или любые душистые травы и использовать затем готовый бульон для приготовления других блюд). Картофель и морковь отвариваем «в мундирах» до мягкости, после чего чистим овощи и режем их кубиками. Соленые огурцы режем аналогичным образом. Яйца отвариваем вкрутую и также нарезаем кубиками.
Готовую говядину режем соломкой и смешиваем с овощами и яйцом, добавляем горошек и заправляем салат «Оливье» майонезом.
Рецепт салата «Столичный» с говядиной
Ингредиенты:
- говядина — 300 г;
- крабовое мясо — 40 г;
- маринованный огурец -1 шт.;
- зеленый горошек — 50 г;
- картофель — 1 шт.;
- отварное яйца — 2 шт.;
- майонез.
Приготовление
Говядину отвариваем и нарезаем соломкой. Крабовое мясо режем кубиками, аналогичным образом измельчаем маринованный огурец, картофель и яйца. Смешиваем подготовленные ингредиенты с зеленым горошком и заправляем майонезом.
Рецепт салата «Купеческий» с говядиной
Ингредиенты:
- отварная говядина — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- маринованные шампиньоны — 70 г;
- твердый сыр — 80 г;
- майонез.
Приготовление
Яйца и сыр нарезаем некрупными кубиками, а маринованные грибы и говядину — соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат майонезом.
Рецепт салата «Обжорка» с говядиной
Ингредиенты:
- отварная говядина — 500 г;
- соленые огурцы — 2 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- растительное масло;
- соль, перец;
- майонез.
Приготовление
Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами и обжариваем на растительном масле вместе с морковью. Огурец нарезаем кубиками и отжимаем от излишков влаги. Говядину режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты, приправляем по вкусу и добавляем майонез.
Рецепт салата «Загадка» с говядиной
Ингредиенты:
- дайкон — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- отварная говядина — 230 г;
- яйца — 2 шт.;
- соль, перец;
- зелень;
- майонез.
Приготовление
Редьку и морковь натираем и отжимаем от излишков сока. Кольца репчатого лука жарим до золотистого цвета. Яйца взбиваем с 2 ст. ложками воды и жарим тонкие блинчики, готовые блинчики режем на тонкую лапшу. Говядину разбираем на волокна. Смешиваем майонез с чесноком и заправляем все подготовленные ингредиенты.
Мясной салат «Татарский» с говядиной
Ингредиенты:
- говядина — 200 г;
- морковь — 1 шт.;
- капуста — 200 г;
- картофель — 2 шт.;
- свекла — 1 шт.;
- красный лук- 1 шт.;
- зелень;
- соль, перец;
- майонез.
Приготовление
Все ингредиенты нарезаем соломкой. Капусту для удобства тонко шинкуем, а лук можно порезать кольцами. Морковь можно предварительно замариновать по-корейски. Соломку картофеля обжариваем на растительном масле до мягкости и выкладываем все ингредиенты на большое блюдо. В центр блюда наливаем майонез и подаем салат к столу.
Тайский салат с говядиной
Ингредиенты:
- сок лайма — 1 1/2 ст. ложки;
- сахар — 1 ст. ложка;
- рыбный соус — 1 ст. ложка;
- кунжутное масло — 1 ст. ложка;
- соевый соус — 1 ч. ложка;
- тертый имбирь — 2 ч. ложки;
- чеснок — 1 зубчик;
- отварная говядина — 600 г;
- огурец — 2 шт.;
- томаты — 200 г;
- красный лук — 1 шт.;
- чили — по вкусу;
- мята, кориандр — по вкусу.
Приготовление
Смешиваем первые 7 ингредиентов вместе для заправки. Овощи и мясо нарезаем произвольно и поливаем полученным соусом. Украшаем салат свежей зеленью.
Салат из говядины, соленых огурцов, яиц и сыра
Ингредиенты:
- Говядина (отварная) — 650 г.
- Яйцо куриное (отварное) — 5 шт.
- Сыр — 300 г.
- Огурец (соленый) — 5 шт.
- Лук репчатый — 4 шт.
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 банка (2 слоя)
- Орехи кедровые — 50 г.
- Майонез (для заправки)
- Растительное и сливочное масло для жарки лука
- Маслины — 20 шт.
- Небольшой пучок свежей зелени укропа и/или петрушки
- Соль и черный перец (желательно свежемолотый)
Интересный рецепт салата из говядины. Говядина отваривается, все остальные составляющие салата нарезаются или натираются на терке, после чего, все укладывается в глубокую тарелку слоями. Изюм сего салата из говядины заключается в том, что салат при подаче выкладывается из глубокой миски наподобие детского песочного пирожного, в итоге, получаем просто обалденный салатный слоеный торт! На мой взгляд этот салат из говядины и солеными огурцами очень будет к месту на любом праздничном столе.
Предлагаю попробовать приготовить рецепт вот такого праздничного салата из говядины. Этот слоеный салат представляет собой что-то типа торта, соответственно, все ингредиенты укладываются как бы изнутри его, чтоб все уместилось в яично-сырную оболочку. Рассказываю как приготовить этот интересный салат их говядины более подробно.
Ставим варить до полной готовности кусок говяжьей вырезки. Закидывать мясо лучше конечно в кипящую воду, чтоб говядина осталась после отваривания сочной, но если кому влом, или, если кому нужен бульон (как в моем случае) — можно варить и в холодной. Солить мясо нужно в самом конце, если кто хочет использовать специи — дело вкуса, лишним не будет, но не перебарщивайте! Лично я просто отварил говядину для салата в воде без специй, но в конце — чуть воду подсаливал…
Ну и чтоб время зря не терять, отвариваем яйца. Они должны получиться у нас обязательно вкрутую, поэтому варить их нужно минут 20. После отваривания, яйца отправляем в холодную воду, чтоб они легче чистились.
Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук,
Затем наливаем в сковороду немного растительного масла, и растапливаем в нем хороший кусок сливочного масла,
Обжариваем на полученной смеси масел весь лук до полупрозрачного состояния, по желанию и по вкусу посыпаем лук свежемолотым черным перцем,
Даем луку еще минут 5 пожариться на умеренном огне, и как только он начнет приобретать вот такой чуть золотистый вид, убираем сковороду с огня, где лук будет остывать, чтоб его можно было использовать для составления нашего салата из говядины,
А пока мы натрем на крупной терке грамм 250-300 сыра,
Измельчим ножом или вилкой отваренные и почищенные ранее 5 яиц, и соединяем их в отдельной глубокой тарелке вместе с натертым сыром,
Режем небольшими кубиками (около 0,5 см) соленые огурцы,
Нарезаем на 3-4 колечка каждую маслину,
И соединяем нарезанные маслины с обжаренным и уже остывшим к этому времени репчатым луком,
Примерно к этому времени наша говядина должна уже была полностью свариться, если нет, ждем ее отваривания до полной готовности, потом, даем ей немного остыть, после чего, нарезаем говядину для салата небольшими кубиками (также как и огурцы, около 0,5 см.).
Далее нам остается открыть банку горошка, и можно считать, что у нас все готово для приготовления нашего салата из говядины, и нам остается его лишь облечь в итоговую форму.
Приготовления салата из говядины
Как не трудно догадаться, само по себе приготовление салата из говядины после подготовке всех продуктов заключается в укладывании этих самых продуктов слоями в глубокую салатницу, ну и конечно же,
В подготовке этой самой глубокой салатницы. Ее мы просто натираем внутри растительным маслом,
После чего, берем обычную пищевую пленку, и укладываем ее по внутренней поверхности миски, оставляя с хорошим запасом края пленки, которые должны свешиваться с наружных краев на 7-10 см.,
Далее, выкладываем «шапку» нашего будущего салата из говядины (слой внизу — около 1 см.), и его боковую оболочку (слой по всей окружности в виде вертикального бардюра, толщиной около 0,5 см. и высотой — сантиметра 2-3), которая, я напомню, будет состоять из сырно-яичной смеси. Верхний слой нашего пока еще перевернутого салата из говядины, покрываем небольшим количеством майонеза,
Далее, выкладываем внутри бокового бордюра первый слой салата (сырно-яичный слой является внешней оболочкой, поэтому его за слой не считаем), примерно треть банки зеленого горошка,
Далее, подсыпаем яично-сырный бордюр еще на 2-3 см,
И укладываем вовнутрь бордюра половину нарезанных огурцов,
Смазываем огурцы небольшим количеством майонеза,
Выкладываем половину количества лука с маслинами,
Опять восстанавливаем яично-сырный бордюр (необходимо следить, чтоб он всегда был выше уровня продуктов, чтоб слои укладывались обязательно внутрь этого наружного слоя нашего салата из говядины),
Укладываем в салат половину количества говядины,
Смазываем мясо майонезом,
Отправляем в салат оставшуюся часть соленых огурцов, равномерно их распределяем по всей поверхности не забывая оставить нетронутым наш бордюр из внешней сырно-яичной оболочки,
Затем опять подсыпаем бордюр, выкладываем в салат оставшееся количество говядины, поливаем мясо небольшим количеством майонеза,
Далее, на мясо выкладываем оставшееся количество обжаренного лука с маслинами, а на лук, высыпаем оставшийся зеленый горошек, не забывая следить за тем, чтоб все продукты были уложены внутри бордюра.
Ну и последним штрихом компоновки нашего салата из говядины будет смазыванием майонезом зеленого горошка. Теперь нам нужно дать салату постоять минут 30 чтоб его слои немного слежались, после чего мы расправим края пищевой пленки,
Накроем глубокую миску в которую мы уложили салат из говядины — большим по диаметру плоским блюдом,
Аккуратно перевернем обе емкости, чтоб глубокая миска оказалась поверх плоского блюда,
Ну и наконец, аккуратно подними глубокую миску вместе с пищевой пленкой, чтоб наш салат из говядины оказался посередине плоского блюда. Вспомнили как что-то типа этого вы по молодости делали в песочнице!? Здесь тоже самое, только круче!
Далее, посыпаем поверх нашего салата-торта из говядины кедровые орешки,
И посыпаем всю поверхность салата из говядины и огурцов мелко нарубленной зеленью укропа и/или петрушки.
Ну а это фото салата из говядины в разрезе, чтоб было видно как оно выглядит все там внутри. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата из говядины, соленых огурцов, яиц и сыра.
Примечания к рецепту
К слову сказать, у меня на последних слоях сырно-яичная смесь очень быстро стала заканчиваться, видимо не рассчитал… поэтому совет, или лучше рассчитывайте распределение смеси, или просто отварите на 1-2 яйца больше и натрите большее количество сыра грамм на 50-70…
Салат с говядиной и соленым огурцом «Принц»
Каждый праздник или семейное торжество заставляет хозяйку задуматься о составлении меню. Порой хочется поэкспериментировать и отойти от традиционных застольных рецептов, а также приятно удивить гостей и близких привлекательным видом и отменным вкусом свежеприготовленных блюд. Салаты отлично служат для этих целей. Остается только выбрать из их многообразия несколько подходящих вариантов.
Предлагаем вам один из них — салат с говядиной и солеными огурцами «Принц». Он довольно легок в приготовлении, а его вкус наверняка вас порадует.
Так вот…
Для салата «Принц» из говядины с солеными огурцами вам потребуются следующие продукты:
Ингредиенты:
- 0,5 кг говядины,
- 4 вареных яйцa,
- 6 некрупных соленых огурцов,
- 3 дольки чеснока,
- 150 г грецких орехов,
- 200 г майонеза.
как приготовить салат «принц» с говядиной и солеными огурцами
Расслаиваем отварную говядину на волокна. Огуречки соленые меленько нарезаем, либо же трём на крупной тёрочке. Отшелушив дольки чеснока, раздавливаем их в кашицу нещадно! А уже потом, наслаждаясь остро-щекочущим нос ароматом, старательно перемешиваем огуречную массу с чесночной. Вареные яйца мельчим, виртуозно орудуя ножом, или опять же на любимой крупной тёрке. Грецкие орехи мелко рубим и слегка-слегка обжариваем на сковороде (сухой, без всякого масла!)
Когда все ингредиенты подготовлены, выкладываем послойно наш красавчик-салат, промазывая майонезом слой за слоем.
1 слой. Отварная говядина.
2 слой. Огурцы с чесноком.
3 слой. Вареные яйца.
4 слой. Грецкие орехи.
Теперь нашему мясному «Принцу» предстоит охладиться хорошенечко и настояться: посему — марш на мороз на часок-другой!
Уверена, когда вы подадите салат с говядиной под венценосным названием «Принц» на стол, да отведаете сию царственную особу со своими добрыми гостями, — оторваться от такого сочного и расчудесно-ароматного блюда будет трудновато.
Приятнейшего аппетита..!
Almica:
контент-ведущая блога веб кафе Эвле…
! поделитесь, пожалуйста, нашими текстами с друзьями. Спасибо !
…статьи по теме:
меточная навигация:
мясные салаты мяско