Салат с жареным луком и грибами: Салат с жареными грибами морковью и луком рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат с жареными грибами – более 7 рецептов с фото

Среди всех продуктов питания грибы занимают особенное место, их либо очень сильно любят и стараются добавлять во все возможные блюда, либо полностью не приемлют. Следующая подборка рецептов предназначена для тех, кто не представляет своей жизни без лесных даров или красавцев шампиньонов, причем разговор пойдет только о салатах.

Салат с жареными грибами — фото рецепт с пошаговым описанием

Простой салат приготовить можно всего из нескольких нехитрых ингредиентов. Жареные грибы здесь придают особый вкус и играют ключевую роль. Использовать можно любые, но если взять вешенку, то дело значительно упрощается. Эти грибочки можно добавлять в салат сразу после жарки. Их нет необходимости перед этим отваривать. А ведь некоторые виды грибов следует варить даже в нескольких водах.

Время приготовления: 35 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Грибы сырые: 200 г
  • Яйца: 2 шт.
  • Помидор: 1 шт.
  • Кукуруза консервированная: 150 г
  • Майонез: по вкусу

Инструкция приготовления

  1. Сырые грибочки (проще всего взять вешенку или шампиньоны), обжарить 15 минут на сковороде с ложкой растительного масла. (Если используется другой вид грибов, возможно, их придется перед жаркой отварить.) Пересыпать жареные грибы в объемную мисочку.

  2. Яйца сварить вкрутую. Если сделать это заранее, то время приготовления салата перед подачей на стол значительно сократится. Измельчить после охлаждения и очистки.

  3. Пересыпать в мисочку к жареным грибочкам.

  4. Кукурузу (без сока из банки) выложить к другим ингредиентам в миску, где готовится салат.

  5. Перемешать аккуратно, но солить пока не нужно. При необходимости досолить можно уже после добавления майонеза.

  6. Выдавить майонез. Еще раз все хорошо перемешать.

  7. Переложить салат из миски в красивый салатник. Сформировать аккуратную горку.

  8. Нарисовать на ней майонезом редкую сетку.

  9. Помидор нарезать кружками.

  10. Выложить ими всю поверхность салата и можно подавать к столу.

Рецепт салата с жареными грибами и курицей

Грибы – довольно тяжелый продукт для желудка, предупреждают гастроэнтерологи, поэтому лучше всего сочетать их с овощами, а из разных видов мяса использовать диетическую курицу. Салат на основе грибов и куриного мяса легко заменяет самостоятельное блюдо во время ужина.

Продукты:

  • Куриное филе – с одной грудки.
  • Шампиньоны – 250-300 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Яйца куриные – 3-4 шт.
  • Майонез для заправки.
  • Соль.
  • Для обжаривания грибов – растительное масло.

Алгоритм приготовления:

  1. Сварить куриную грудку, добавив соль, лук, морковь и пряности. Отделить от костей, убрать шкурку. Охладить, нарезать брусками, как вариант, кубиками.
  2. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить, слегка посолив, до готовности на разогретом растительном масле. Также охладить.
  3. Яйца отварить в соленой воде, время варки – не менее 10 минут. Очистить, натереть, используя разные емкости для белков и желтков.
  4. Уложить подготовленные продукты слоями (между ними – прослойка майонеза) в следующем порядке – курица, белок, грибы, желток.
  5. Сыр натереть, украсить салат сверху.

Пара веточек зеленого ароматного укропа превратит обычный салат в кулинарное волшебство!

Очень вкусный салат с жареными грибами и луком

Очень сложно уговорить домочадцев не есть жареные с луком грибы сразу, а подождать, пока хозяйка сделает салат на их основе. Разве что пообещать угостить их блюдом грузинской кухни. На Кавказе обожают баклажаны, и именно синенькие составляют компанию грибам в этом рецепте.

Продукты:

  • Грибы – 300-400 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Баклажаны среднего размера – 1-2 шт.
  • Орехи грецкие – 70-100 гр.
  • Масло для обжаривания.
  • Заправка: сметана, укроп, стручок острого перца.

Алгоритм приготовления:

  1. Шампиньоны промыть и нарезать в виде пластинок. Обжарить в разогретом масле, добавить репчатый лук, очищенный, промытый, нарезанный кубиками.
  2. Баклажаны очистить (молодые можно не очищать), промыть. Нарезать кубиками, посолить, придавить. Выделившийся горький сок слить. Синенькие отправить на сковородку к грибам.
  3. На отдельной сковороде прокалить ядра грецкого ореха до появления яркого орехового аромата, порубить.
  4. Для заправки – измельчить в блендере перец, добавить укроп, мелко нарезанный, и сметану. Размешивать до однородного состояния.
  5. Добавить ароматную и острую сметанную заправку к овощам.
  6. Перемешать и переложить салатную массу в салатник, посыпать нарубленным грецким орехом.

Пара веточек укропа завершит произведение кулинарного искусства!

Вкусный салат с жареными грибами и сыром

Жареные грибы и сыр – отличные «помощники» в приготовлении мясных блюд. Но следующий рецепт перевернет привычные представления – в этом салате мяса не будет вообще, а главные роли достанутся шампиньонам и твердому сыру.

Продукты:

  • Шампиньоны свежие – 200-300 гр.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Картофель отварной – 4-5 шт.
  • Твердый сыр – 100-150 гр.
  • Яйца вареные куриные – 3 шт.
  • Масло растительное (пригодится для обжарки).
  • Соль и перец.
  • Майонез.
  • Украшение салата – зелень, лесные ягоды с ярким цветом и кислинкой – брусника или клюква.

Алгоритм приготовления:

  1. Первоначально нужно подготовить ингредиенты. Небольшого размера картофель отварить, яйца проварить не менее 10 минут, посолив воду.
  2. Готовые продукты охладить. Натереть, причем белок и желток в разные емкости.
  3. Грибы промыть, порезать кубиками. Отправить для обжарки на сковороду (с маслом). Сюда же добавить лук, нарезанный кубиками. Заправить грибы перцем, посолить. Готовую грибную поджарку охладить.
  4. Сыр натереть, используя мелкие отверстия терки.
  5. Салат укладывать слоями – картофель, белок, грибы, сыр, желток. Каждый слой, за исключением грибов, промазать майонезом.
  6. Оставить на пару часов для пропитки. Украсить красными ягодками и изумрудной укропной зеленью.

Оригинальный салат с жареными грибами и крабовыми палочками

Следующий рецепт предлагает объединить жареные шампиньоны и крабовые палочки, причем их тоже нужно обжарить. Почему бы провести столь необычный кулинарный эксперимент, тем более все продукты для него доступны и недороги.

Продукты:

  • Шампиньоны свежие – 250-300 гр.
  • Лук репчатый –1 шт.
  • Крабовые палочки – 250 гр. (1 большая упаковка).
  • Яйца куриные вареные – 3 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Майонез в качестве заправки.
  • Зелень для декора.

Алгоритм приготовления:

  1. Яйца отварить, вода должна быть подсоленной, тогда процесс чистки пройдет «на ура». Натереть в разные емкости белки и желтки, если салат будет слоеный, и в одну – если обычный.
  2. Шампиньоны нарезать полосками, обжарить вместе с луком в растительном масле, лишний жир удалить.
  3. Крабовые палочки разморозить естественным способом, также обжарить на масле.
  4. Сыр натереть через мелкие отверстия.
  5. Первый вариант «сборки» салата – простой, все смешать, добавить майонез.
  6. Второй – потребует времени на укладку слоями и промазывание майонезом. Зато блюдо выглядит очень красиво, как в ресторане. Слои салата: палочки, половина яиц, грибы, вторая часть яиц. Сыр – сверху.

В качестве украшения отлично идет зелень, а в идеале – маленькие отварные шампиньоны с веточками укропа.

Очень вкусный рецепт салата с жареными грибами слоями

Смешать ингредиенты для салата в емкости и заправить майонезом/сметаной – слишком просто для опытной хозяйки. Умелая повариха сделает блюдо в виде слоев, украсит зеленью и овощами, подаст на красивой тарелке. Притом, что продукты использованы самые простые, у дегустаторов в результате останутся совсем иные ощущения.

Продукты:

  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт. среднего размера.
  • Майонезный соус с лимоном.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Куриные яйца – 3-4 шт.
  • Соль, уксус, сахар.

Алгоритм приготовления:

  1. Овощи почистить, промыть. Яйца отварить. Шампиньоны нарезать, промыть.
  2. Первый слой – морковь, которую нужно натереть, посолить, можно добавить острого молотого перца. Промазать майонезом.
  3. Затем – маринованный лук. Для этого смешать сахар, соль, уксус, положить лук на 10-15 минут. Отжать выложить на салат. Майонез не нужен.
  4. Следующий слой – обжаренные грибы. Их можно тоже не промазывать майонезом, так как они достаточно жирные, поскольку впитали часть растительного масла.
  5. Четвертый слой – яйца – либо нарезанные, либо натертые. Слой майонеза.
  6. Сверху – тертый сыр, украшение на вкус хозяйки. Отлично смотрятся овощи красного цвета – томаты и сладкий перец, ягоды – брусника, клюква и зелень.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Салат с жареными грибами, курицей и луком

 

Ингредиенты:

  • грибы – 0,4 кг;
  • филе курицы – 0,3 кг;
  • подсолнечное или оливковое масло – 1 ст.л.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 1 банка;
  • укроп, другая зелень.

 

Польза грибов в салатах

 

 


Салаты с жареными грибами, сырыми или тушенными нужно употреблять как минимум 1 раз в неделю. Ими можно дополнять гарнир или подавать самостоятельно. Особую популярность салату с грибами жареными обеспечила польза такой пищи и легкость её приготовления.


Сочетать продукт можно с любыми ингредиентами от овощей до мяса. Очень органично на тарелке выглядит салат с жареными грибами и курицей, причем как эстетически, так и по вкусовым качествам. Единственное, с чем не стоит сочетать грибы – рыба. Этот специфический продукт лучше употреблять отдельно.

 

Подготовка продуктов и посуды

 

 


Лук для жарки мелко нарезать и пассировать на хорошо разогретой промасленной сковороде. Очень важно определить количество масла, дабы не испортить продукт. Оптимальный вариант – наносить его специальной кистью из силикона. Расход сведете к минимуму, а блюдо не будет жирным.


Грибы также необходимо обжарить. Ориентировочные пропорции – 1 ст.л. масла на 0,4 кг грибов. Для салата с жареными грибами можно использовать как шампиньоны, так и любые другие, в зависимости от предпочтений.


Лук пассировать не более 4 минут до нежно-золотистого цвета. К ним добавить нарезанные сырые грибы и жарить вместе. Нарезать лучше средними дольками, чтобы жареные грибы с луком не были потеряны в салате. Время обжарки грибочков – около 10 минут. Во время готовки перемешивайте продукт. Определить степень готовности можно также по тому, как испариться вся вода со сковороды. Объем готово блюда уменьшиться вдвое.

 


Посуду для выкладки салата с жареными грибами лучше брать глубокую, прозрачную и жароустойчивую. На фото она будет смотреться также стильно, как и на столе. Также припасите несколько пиал для смешивания ингредиентов и их разделения. Сковороду для обжарки лучше брать с тефлоновым покрытием, чтобы грибы не пригорели.

 


Салаты с жареным луком, морковь и грибами можно также исполнить по-разному. Простой салат с грибами жареными достаточно перемешать, более сложный представить в виде слоев, пропитанных заправкой.

 

Приготовление

 

 


Итак, филе курицы отварите и остудите. После нарежьте средними кубиками. Лук и грибы обжарьте по приведенным выше рекомендациям.


Для заправки нарежьте укроп, а чеснок выдавите специальным прибором. Все это смешайте со сметаной и посолите. Количество последних можно определить на вкус, в зависимости от желаемой консистенции.

 


Все ингредиенты перемешайте в одной емкости, заправьте фирменным соусом, украсьте зеленью и подавайте. Употреблять салат с жареными грибами можно сразу по готовности или же дать настояться в прохладном месте. Тогда все составляющие блюда пропитаются нежной заправкой и станут еще сочнее и ароматнее.

 

Секреты кулинаров

 


Жареные грибы – белковый продукт, поэтому их уместно будет сочетать в салате с себе подобными, например яйцами, крабовыми палочками, кукурузой, фасолью, ветчиной. Все эти ингредиенты имеют либо высокое содержание белка, либо углеводов. Такое сочетание отлично усваивается организмом и оказывает положительное действие.

 


С точки зрения выбора грибов, лучше отдать предпочтение тем, что выращиваются в домашних условиях. Среди таких самыми популярными являются вешенки и шампиньоны. Из лесных в салате наиболее приемлемы белый гриб и маслята.


Теперь вы сможете легко комбинировать продукты из вашего холодильника и каждый день удивлять близких новыми блюдами.

 

фото и рецепты приготовления простых и сложных блюд

Автор Andrew На чтение 14 мин Просмотров 6к. Опубликовано

Приготовив салат с жареными шампиньонами, хозяйка никогда не прогадает, ведь какими бы компонентами не было дополнено это блюдо, оно неизменно получается вкусным, сытным, красивым и очень ароматным. Такую закуску можно подать на обед, используя ее в качестве второго блюда или на ужин. Несомненно, вся семья будет сыта и довольна.

Ниже в подборке предлагаются рецепты с фото салатов с жареными шампиньонами в простых и сложных вариациях, чтобы среди них можно было выбрать наиболее подходящий на праздник или будний день.

  1. Простой рецепт салата из жареных шампиньонов с картофелем и луком
  2. Салат с жареными шампиньонами, картофелем и каперсами
  3. Салат с жареными шампиньонами, луком и яйцом
  4. Салат из жареных шампиньонов со свежими огурцами
  5. Салат из шампиньонов со свежей капустой
  6. Салат из шампиньонов с квашеной капустой
  7. Салат с шампиньонами, картофелем, луком и квашеной капустой
  8. Салат из жареных шампиньонов, помидоров и картофеля
  9. Салат из шампиньонов с овощами и майонезом
  10. Салат из маринованных жареных шампиньонов и зеленого горошка
  11. Салат с жареными шампиньонами, сыром и филе цыпленка
  12. Салат с жареными шампиньонами, ветчиной, языком и филе цыпленка
  13. Рецепт салата с жареными грибами шампиньонами, картофелем и курицей
  14. Салат с колбасой, жареными шампиньонами и томатным соусом
  15. Салат с мясом и жареными шампиньонами
  16. Салат с мидиями, жареными шампиньонами и солеными огурцами
  17. Салат с жареными шампиньонами, кукурузой и майонезом
  18. Салат из куриной грудки с жареными шампиньонами, огурцами и орехами
  19. Салат с жареными шампиньонами и красной фасолью
  20. Салат с жареными шампиньонами, куриной грудкой и картофелем
  21. Сытный салат с жареными шампиньонами и копченой колбасой
  22. Салат с жареными шампиньонами, курицей, яйцом и овощами слоями
  23. Слоеный салат с копченой курицей, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Содержание

  • Простой рецепт салата из жареных шампиньонов с картофелем и луком
  • Салат с жареными шампиньонами, картофелем и каперсами
  • Салат с жареными шампиньонами, луком и яйцом
  • Салат из жареных шампиньонов со свежими огурцами
  • Салат из шампиньонов со свежей капустой
  • Салат из шампиньонов с квашеной капустой
  • Салат с шампиньонами, картофелем, луком и квашеной капустой
  • Салат из жареных шампиньонов, помидоров и картофеля
  • Салат из шампиньонов с овощами и майонезом
  • Салат из маринованных жареных шампиньонов и зеленого горошка
  • Салат с жареными шампиньонами, сыром и филе цыпленка
  • Салат с жареными шампиньонами, ветчиной, языком и филе цыпленка
  • Рецепт салата с жареными грибами шампиньонами, картофелем и курицей
  • Салат с колбасой, жареными шампиньонами и томатным соусом
  • Салат с мясом и жареными шампиньонами
  • Салат с мидиями, жареными шампиньонами и солеными огурцами
  • Салат с жареными шампиньонами, кукурузой и майонезом
  • Салат из куриной грудки с жареными шампиньонами, огурцами и орехами
  • Салат с жареными шампиньонами и красной фасолью
  • Салат с жареными шампиньонами, куриной грудкой и картофелем
  • Сытный салат с жареными шампиньонами и копченой колбасой
  • Салат с жареными шампиньонами, курицей, яйцом и овощами слоями
  • Слоеный салат с копченой курицей, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Простой рецепт салата из жареных шампиньонов с картофелем и луком

Ингредиенты

  • 400 г свежих шампиньонов
  • по 2–3 луковицы и картофелины
  • 1/2 стакана сметаны
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления
Грибы, обжаренные на растительном масле и охлажденные, нарежьте кусочками, лук и отварной картофель – кубиками.Все соедините, посолите, поперчите, заправьте сметаной и перемешайте.При желании салат можно посыпать зеленью петрушки.

Именно так можно приготовить простой салат с жареными шампиньонами, луком и картофелем, когда хочется вкусного грибного блюда с минимальным набором компонентов.

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и каперсами

Ингредиенты

  • 4 шт. картофеля
  • 80 г шампиньонов
  • 1 помидор
  • 60 г зеленого салата
  • 1 луковица
  • 4 ст. ложки каперсов
  • Укроп
  • 1/2 стакана салатной заправки, соль

Простой рецепт салата с жареными шампиньонами поможет хозяйке быстро приготовить вкусное, сытное второе блюдо, когда нет времени или желания проводить много времени на кухне.

  1. Сваренный в кожуре картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле.
  3. Все смешайте с мелко нарубленными каперсами и луком, посолите по вкусу и полейте салатной заправкой с грибным отваром.
  4. Положите горкой в салатник, украсьте листьями зеленого салата, веточками укропа и кружочками красных помидоров.

Салат с жареными шампиньонами, луком и яйцом

Ингредиенты

  • 3–4 шт. шампиньонов
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 луковицы
  • 4 яйца, соль

Салат с жареными шампиньонами, яйцами и луком готовится очень легко, а на выходе получается сытное, аппетитное блюдо, которое подходит в качестве полноценного завтрака.

  1. Отварите 3–4 шампиньона.
  2. Отдельно сварите вкрутую яйца.
  3. В большом количестве растительного масла (не меньше 0,5 стакана) поджарьте до подрумянивания мелко нарезанные луковицы, добавьте измельченные грибы и яйца, посолите.

Салат из жареных шампиньонов со свежими огурцами

Ингредиенты

  • 400 г свежих шампиньонов
  • 3 яйца
  • 2 некрупных свежих огурца
  • 1/2 стакана майонеза
  • соль, перец, сахар и зелень по вкусу

Салат с жареными шампиньонами и огурцами легко может сделать даже новичок, ведь для его приготовления достаточно совершить несколько простых действий.

Обжаренные на растительном масле грибы, а также яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками, перемешать, посолить, поперчить и залить майонезом, приправленным сахаром. При подаче на стол посыпать зеленью.

Салат из шампиньонов со свежей капустой

Ингредиенты

  • 30 г сушеных шампиньонов
  • 300 г свежей капусты
  • половина луковицы
  • сок половины лимона
  • соль, сахар, перец, зелень

Салат с грибами шампиньонами жареными можно приготовить буквально из ничего, а точнее из всегда имеющихся в холодильнике запасов.

Отваренные грибы и лук нарежьте соломкой и пассеруйте с растительным маслом, капусту нашинкуйте и перетрите с солью. Измельченные продукты смешайте, заправьте лимонным соком, сахаром, перцем и, перемешав, уложите горкой в салатницу. При подаче на стол украсьте зеленью петрушки.

Салат из шампиньонов с квашеной капустой

Ингредиенты

  • 300 г обжаренных шампиньонов
  • 4 картофелины
  • 1 свежий огурец
  • 1 /2 стакана нарезанной квашеной капусты
  • 1 луковица или 100 г зеленого лука
  • 2 помидора
  • 1 /2 стакана сметаны
  • соль, сахар, горчица

Вкусный салат с шампиньонами жареными, квашеной капустой и овощами порадует семью и внесет разнообразие на повседневный обеденный стол.

Овощи нарежьте кубиками или продолговатыми кусочками, смешайте с обжаренными на растительном масле грибами, посолите и заправьте сметаной, сахаром и горчицей. Украсьте зеленью и, по желанию, дольками яйца.

Салат с шампиньонами, картофелем, луком и квашеной капустой

Ингредиенты

  • 300 г обжаренных шампиньонов
  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 200 г квашеной капусты
  • 40 г растительного масла
  • 10 г лимонного сока
  • сахар, зелень, соль

Рецепт салата с грибами шампиньонами жареными, овощами и квашеной капустой позволит приготовить блюдо, которое обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Шампиньоны очистите, вымойте, порежьте, обжарьте на растительном масле,  добавьте сок лимона (или лимонную кислоту), доведите до готовности, охладите, смешайте с отваренным в мундире, нарезанным картофелем, луком, квашеной капустой, добавьте соль, сахар, заправьте растительным маслом. Переложите салат в блюдо и украсьте зеленью.

Салат из жареных шампиньонов, помидоров и картофеля

Ингредиенты

  • 300 г обжаренных шампиньонов
  • 300 г помидоров
  • 200 г картофеля
  • 1 луковица, масло растительное, соль

Салат из жареных шампиньонов с помидорами и картофелем обладает пикантным вкусом и очень приятным ароматом, его можно подавать теплым или холодным.

  1. Помидоры разрежьте на четвертинки, обжаренные грибы нарежьте кусочками, отварной картофель – кубиками.
  2. Все смешайте, добавьте немного мелко нашинкованного лука, соль, заправьте растительным маслом.

Салат из шампиньонов с овощами и майонезом

Ингредиенты

  • 200 г свежих шампиньонов
  • 5 картофелин
  • 2 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 2 помидора
  • 5–6 ст. ложек майонеза

Данный рецепт подтверждает, что даже очень вкусный салат с грибами шампиньонами жареными и овощами можно приготовить из всегда имеющихся под рукой продуктов.

Грибы нарежьте небольшими ломтиками, обжарьте в небольшом количестве растительного масла с добавлением капельки уксуса, а затем охладите. Картофель и морковь (отваренные отдельно) нарежьте небольшими кубиками, смешайте с мелко нарубленным луком. К смеси добавьте грибы и нарезанные кубиками очищенные помидоры. Заправьте салат майонезом.

Салат из маринованных жареных шампиньонов и зеленого горошка

Ингредиенты

  • 300–350 г обжаренных маринованных грибов
  • 3 картофелины
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 100 г зеленого горошка, зелень

Для заправки

  • 1 стакан сметаны, соль, перец, сахар, горчица

Для приготовления салата с маринованными жареными шампиньонами и овощами грибы, картофель, яйца, лук, огурец, помидоры нарежьте кубиками, соедините с зеленым горошком и заправкой и перемешайте. Украсьте дольками яйца, тонкими ломтиками помидора, веточками укропа и петрушки.

Салат с жареными шампиньонами, сыром и филе цыпленка

Ингредиенты

  • 150 г обжаренных на растительном масле шампиньонов
  • 150 г филе цыпленка
  • 150 г корня сельдерея
  • 20 г каперсов
  • 50 г сыра
  • 100 г майонеза
  • помидоры

Салат с жареными шампиньонами и сыром готовьте следующим образом: грибы и филе цыпленка нарежьте мелкими кусочками, сельдерей – лапшой. Все соедините с тертым сыром, добавьте каперсы и майонез. Украсьте дольками помидоров.

Салат с жареными шампиньонами, ветчиной, языком и филе цыпленка

Ингредиенты

  • 250 г обжаренных шампиньонов
  • 100 г ветчины
  • 300 г филе цыпленка
  • 100 г языка

Для заправки

  • 60 г растительного масла
  • 40 г горчицы
  • 30 г уксуса, перец, соль
  1. Отварите отдельно ветчину, филе цыпленка и ломтик языка до готовности, нарежьте их лапшой.
  2. Соедините подготовленные продукты с обжаренными грибами, добавьте заправку из растительного масла, смешанного с горчицей, уксусом, перцем и солью.

Салат с ветчиной, шампиньонами жареными, языком и филе цыпленка обладает изумительным вкусом и является очень сытным.

Рецепт салата с жареными грибами шампиньонами, картофелем и курицей

Ингредиенты

  • 250 г картофеля
  • 200 г белого мяса курицы
  • 150 г маринованных шампиньонов
  • 100 г свежих огурцов
  • 4 яйца
  • соль, перец, зелень

Для соуса

  • 3 яичных желтка
  • 2 ч. ложки сахарной пудры
  • 150 г сметаны
  • соль, красный перец, 1 лимон, гвоздика

Рецепт салата с жареными шампиньонами, курицей, огурцами и яйцами сможет стать полноценным обеденным блюдом и заменить второе, ведь он очень сытный и питательный.

  1. Картофель отварите, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Мясо курицы отварите и нарежьте острым ножом на мелкие ломтики.
  3. Маринованные грибы слегка промойте, нарежьте их на тонкие дольки, слегка обжарьте и смешайте с картофелем и мясом.
  4. В смесь добавьте свежие огурцы, нарезанные мелкими кубиками.
  5. Яйца отварите, очистите от скорлупы и измельчите.
  6. Добавьте к салату яйца, посолите и поперчите полученную массу.
  7. Теперь самое время приступить к приготовлению соуса.
  8. Для этого взбейте яичные желтки с сахарной пудрой.
  9. В охлажденную сметану добавьте полученную смесь.
  10. Все это посолите и поперчите.
  11. Гвоздику измельчите и добавьте в соус.
  12. Выжмите лимон и добавьте сок в соус. Соус хорошенько взбейте.
  13. Салат с шампиньонами жареными, огурцами, яйцами и куриным мясом заправьте соусом, перемешайте и дайте ему время пропитаться.
  14. Перед подачей к столу украсьте зеленью.

Салат с колбасой, жареными шампиньонами и томатным соусом

Ингредиенты

  • 100 г вареной колбасы
  • 700 г обжаренных шампиньонов
  • 15 г репчатого лука
  • 2 ст. ложки томатного соуса
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • молотый перец, сахар, соль по вкусу

Грибы измельчить и обжарить. Колбасу нарезать соломкой. Лук нарезать соломкой, мариновать 2–3 ч в маринаде, состоящем из 1 части уксуса и 2 частей воды.

Салат с колбасой, шампиньонами жареными и луком заправить растительным маслом и томатом, посолить, поперчить, можно добавить немного сахара.

Салат с мясом и жареными шампиньонами

Ингредиенты

  • 80 г отварного мяса говядины
  • 20 г обжаренных шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 1 ст. ложки маргарина
  • 40 г окорока
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 вареное яйцо
  • 1 соленый огурец
  • зелень

Салат с грибами шампиньонами жареными, мясом говядины, яйцом, огурцом и курицей сытный и невероятно вкусный, а что самое главное, приготовить его можно за считанные минуты.

  1. Отварное мясо, обжаренные грибы и соленый огурец, очищенный от кожуры, нарезать. Репчатый лук тоже нарезать соломкой и спассеровать.
  2. Подготовленные компоненты уложить слоями в креманку, заправить майонезом, оформить зеленью.

Салат с мидиями, жареными шампиньонами и солеными огурцами

Ингредиенты

  • мидии – 100 г
  • шампиньоны – 50 г
  • молоко – 2 стакана
  • картофель – 2–3 шт.
  • морковь – 2–3 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • капуста квашеная – 100 г
  • огурец соленый – 1–2 шт.
  • лук репчатый – 1–2 шт.
  • масло растительное – 3–4 ст. ложки
  • уксус
  • сахар, перец черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист, петрушка (зелень), укроп, соль

Салат с мидиями, жареными шампиньонами, солеными огурцами, овощами и квашеной капустой понравится любителям необычных пикантных блюд.

Мидии 15–20 минут отваривать в молоке с перцем и лавровым листом, охладить, нарезать ломтиками; грибы нарезать, обжарить; картофель, морковь и свеклу отварить, очистить, нарезать кубиками; так же нарезать огурец; лук нашинковать. Все перемешать, заправить маслом, смешанным с уксусом, сахаром, солью, перцем, посыпать зеленью.

Салат с жареными шампиньонами, кукурузой и майонезом

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 головки репчатого лука
  • 200 г сушеных шампиньонов
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 3 клубня картофеля
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка разведенного водой уксуса
  • соль, перец черный молотый по вкусу

Салат с жареными шампиньонами, кукурузой, луком, картофелем и яйцами отличается приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Этим блюдом можно порадовать близких в будний или выходной день, когда хочется чего-нибудь особенного.

  1. Грибы тщательно промойте, после чего поместите на 1 ч. в холодную воду. Через отведенное время обжарьте их на растительном масле.
  2. Очищенный от кожуры картофель отварите в слегка подсоленной воде, охладите и мелко нарежьте.
  3. Соедините картофель, грибы, кукурузу, мелко нарезанные яйца и лук.
  4. Все тщательно перемешайте, посолите и заправьте майонезом и уксусом, разведенным с водой.

Салат из куриной грудки с жареными шампиньонами, огурцами и орехами

Ингредиенты

  • 500 г мяса (куриной грудки)
  • 2 головки репчатого лука
  • 100 мл майонеза
  • 2 соленых огурца
  • 1 свежий огурец
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 150 г сыра
  • 200 г ядер грецкого ореха
  • 1 ч. ложка горчицы, соль, перец по вкусу

Салат с грудкой, жареными шампиньонами, огурцами, сыром и орехами можно подать на праздничный стол, ведь он вполне соответствует этому и на вкус, и на вид.

  1. Нарежьте небольшими кубиками мясо, соедините с измельченными луком, предварительно обжаренными в масле грибами и огурцами.
  2. Все соедините, перемешайте, добавьте натертый на крупной терке сыр, измельченные ядра грецкого ореха.
  3. Салат из куриной грудки с жареными шампиньонами, огурцами и сыром заправьте майонезом, посолите, добавьте перец, горчицу и еще раз тщательно перемешайте.

Салат с жареными шампиньонами и красной фасолью

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 300 г красной фасоли
  • 100 г кинзы
  • 300 г обжаренными шампиньонов
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г оливкового масла
  • петрушка, соль

Салат с жареными шампиньонами, фасолью и кукурузой имеет яркий вкус и выразительный аромат, который дает чеснок и кинза.

  1. Фасоль отварите в подсоленной воде, после чего выложите на дуршлаг и оставьте на некоторое время для того, чтобы она полностью охладилась.
  2. Соедините кукурузу с обжаренными грибами, предварительно промытыми в холодной воде, фасолью, мелко нарезанной кинзой.
  3. Посолите и заправьте все оливковым маслом, в которое предварительно был добавлен 1 измельченный зубчик чеснока.
  4. Сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Салат с жареными шампиньонами, куриной грудкой и картофелем

Ингредиенты

  • 2 головки репчатого лука
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 150 г отварной куриной грудки
  • 250 г соленых шампиньонов
  • 6 клубней картофеля
  • 2 свежих огурца
  • 1 помидор
  • 1 яйцо
  • сок 1 лимона
  • 200 мл сметаны
  • 1 ст. ложка сахара
  • зелень, соль, молотый черный перец по вкусу

Салат с куриной грудкой, жареными шампиньонами, кукурузой и овощами – прекрасное холодное блюдо, которое можно подать к приходу гостей и не прогадать.

  1. Лук, мясо, сваренное вкрутую яйцо, предварительно отваренный в подсоленной воде картофель, обжаренные на масле грибы, помидор, огурцы мелко нарежьте.
  2. Соедините с кукурузой, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью, перцем, солью, тщательно перемешайте и заправьте сметаной. Салат можно украсить сверху долькой еще одного яйца.

Сытный салат с жареными шампиньонами и копченой колбасой

Ингредиенты

  • 250 г молодых шампиньонов
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 50 г копченой колбасы
  • 3—4 ст. л. растительного масла
  • соль, перец, слабый уксус, зелень

Грибы нарезают, жарят 10 мин в небольшом количестве масла и охлаждают. Затем соединяют с тонкими кольцами помидоров, мелко нарезанными яйцами и колбасой, нашинкованным луком, заправляют маслом, уксусом, перцем, солят и перемешивают. Украшают измельченной зеленью петрушки.

Салат с копченой колбасой и жареными шампиньонами является очень сытным, поэтому поможет накормить вкусным обедом всю голодную семью.

Салат с жареными шампиньонами, курицей, яйцом и овощами слоями

Ингредиенты

  • 250 г картофеля
  • 150 г шампиньонов
  • 150 г копченой куриной грудки
  • 200 г огурцов
  • 4 яйца
  • 100 мл майонеза
  • 10 г укропа
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу

Салат с шампиньонами жареными, курицей, яйцами и овощами готовится слоями, в результате получается красивое, аппетитное и очень вкусное блюдо.

  1. Картофель отварить в мундире до готовности и остудить. После этого натереть на крупной терке и немного посолить.
  2. Грибы нарезать на 4–6 частей в зависимости от размера. На большом огне разогреть масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Один кусочек отложить для украшения.
  3. Курицу и огурцы нарезать полосками.
  4. Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить и разделить на белки и желтки.

Приготовление

  1. На блюдо для подачи установить кулинарную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Это может быть как одна большая тарелка, так и несколько порционных. Первый слой – натертый картофель. Аккуратно выложить его на дно формы, не придавливая и стараясь сохранить пышность. Сверху сделать сеточку из майонеза.
  2. Следующий слой салата с копченой курицей и жареными шампиньонами, покрыть майонезной сеточкой. Далее выложить желток – натереть его прямо в форму, это сделает салат пышнее и аппетитнее. На него уложить полоски огурца, их также покрыть майонезом.
  3. Завершить сборку салата, натерев сверху яичные белки. Поместить блюдо в холодильник примерно на 15 минут, после чего аккуратно снять кулинарную форму и украсить зеленью укропа и кусочком гриба.

Слоеный салат с копченой курицей, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 200 г копченой курицы
  • 150 г шампиньонов
  • 100 г твердого сыра
  • 50 г грецких орехов
  • ½ пучка зеленого лука
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сладкой горчицы
  • 1 щепотка соли

Салат с жареными шампиньонами, курицей, сыром и грецкими орехами выглядит весьма эффектно и вполне достоин украсить собой праздничный стол.

  1. 1.Копченую курицу нарезать полосками.
  2. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Орехи измельчить ножом или в кухонном процессоре.
  5. Зеленый лук нарезать колечками по диагонали.
  6. Для соуса смешать оставшееся оливковое масло, горчицу и соль.

Приготовление

Салат с шампиньонами жареными, курицей, сыром и орехами слоями выложить в том порядке, как это указано ниже.

  1. В банку или бокал сложить жареные грибы, полить 1 ст. л. соуса.
  2. Следующий слой – полоски курицы, их также следует полить небольшим количеством соуса. Далее – зеленый лук и снова соус.
  3. На лук выложить натертый сыр, на него орехи, снова добавить немного соуса.

Поскольку слоеный салат с жареными шампиньонами и прочими компонентами уходит на столе одним из первых, стоит подготовить несколько бокалов (банок) с этим блюдом.

Салат с грибами и морковью — Пошаговый рецепт с фото

Этот салат не потребует от вас ни больших временных затрат, ни особенных усилий. Зато обязательно порадует своим неизбитым вкусом и оригинальностью. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, то можете добавить в салат помимо грибов ещё и отварную курицу. Грибы для приготовления можно использовать любые, но лучше всего подойдут обычные шампиньоны, свежие или консервированные.

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и морковью:

  • грибы (например, консервированные шампиньоны) – 250-300 г
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • яйца – 2-3 шт.
  • сыр твёрдых сортов – 150 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • растительное масло – для жарки
  • соль, перец – по вкусу
  • майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата с грибами и морковью:

Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупную терку.

Морковь (сырую!) очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и натереть на терке.

Сыр также натереть на крупную тёрку.

Репчатый лук очистить, промыть и обсушить, затем нарезать маленькими кубиками.

Обжарить нарезанный лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла, не доводя до изменения цвета.

Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить в сковороду грибы и продолжать обжаривать вместе на небольшом огне, периодически помешивая. В конце жарки грибы с луком посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать полностью остыть.

Соединить в одной посуде все подготовленные ингредиенты для салата: обжаренные грибы с луком, морковь, сыр, яйца. Перемешать. Очистить и промыть водой пару зубчиков чеснока, пропустить его через пресс и добавить в салат.

Готовый салат заправить майонезом и снова тщательно перемешать. Если требуется, посолить. Салат с грибами и морковью готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Слоеный куриный салат с грибами и картофелем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Слоеный куриный салат с грибами и картофелем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ира Павлова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов403

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Куриная грудка

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Сварить картофель в мундире, дать остыть и очистить.

2Сварить яйца, остудить и очистить.

3Отварить куриную грудку, остудить и мелко нарезать.

4Грибы пожарить с луком и положить их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.

5Выкладывать слоями: 1 слой — натертый на крупной терке картофель, смазанный майонезом; 2 слой — жареные с луком грибы, смазанные майонезом; 3 слой — нарезанная куриная грудка, смазанная майонезом; 4 слой — натертые на терке яйца, смазанные майонезом; 5 слой — натертый на мелкой терке сыр.

6Поставить салат в холодильник пропитаться (желательно на ночь).

Популярные запросы:

Комментарии (4):

2

спасибо большое за рецепт! это один из моих любимых салатов. впервые нашла его в гастрономе стокманн)

ОтветитьПожаловаться

0

а какие сыры можно использовать в этот салат?

ОтветитьПожаловаться

0

Наталья, смотрите по вкусу. Вполне Пармезан подойдет, но может Вы предпочтете что-то вроде Голландского 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

Я добавляю вместо курицы обжаренную индейку

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с жареными грибами и яйцами

Салат с жареными грибами и яйцами — вкусное, сытное блюдо с нетривиальным вкусом. Если вы хотите разнообразить будничный или праздничный стол, обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.

Эксперименты приветствуются!

Для приготовления этого салата я взяла грибное ассорти из подосиновиков, подберезовиков и опят. Но можно использовать любые грибы, которые у вас в наличии. Возможно, вкус получится еще более вкусным!

Из овощей в ход пошли лук, морковь, зеленый горошек. Еще я добавила томатный соус, который закручивала на зиму в летний сезон. Но если у вас есть свежий помидор, можно использовать его — так вкус будет более свежим и весенним.

В качестве заправки я взяла сметану жирностью 20%. При желании замените ее магазинным или домашним майонезом.

Ингредиенты для салата с жареными грибами и яйцами


  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Грибы отварные замороженные — 120 г
  • Морковь — 120 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Горошек зеленый консервированный — 120 г
  • Соус томатный — 3 ст. л.
  • Сметана 20% — 3 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Приправа универсальная — 1 ч.л.
  • Соль — 2 щепотки

Рецепт салата с жареным грибами и яйцами

  1. Лук порезала кубиками и отправила на разогретую с маслом сковороду.

  2. Минуты через 3 выложила к луку морковь.

    У меня она была уже крупно натерта и заморожена, но можно использовать свежую.

  3. Затем отправила к овощам порезанные грибы.

    Я их замораживала уже отваренными. Если у вас свежие или просто замороженные, то предварительно отварите.

  4. Через 5 минут влила малиновый уксус, перемешала и через пару минут выключила газ.

    Можно использовать любой натуральный уксус который вам по вкусу.

  5. Дала грибам и овощам остыть.

  6. Затем добавила к ним вареные яйца, порезанные кубиками.

  7. Выложила консервированный горошек, предварительно слив с него лишнюю жидкость.

  8. Добавила томатный соус из летних заготовок.

    Можно использовать и свежий помидор.

  9. Заправила салат сметаной, универсальной приправой и солью.

  10. Тщательно размешала, подавала порционно.

Приятного аппетита!

Салат с грибами жареным луком и морковью и луком и


Салат из грибов с курицей и морковью — рецепт с фото

  • Куриные ножки – 2 шт.
  • Шампиньоны – 300 г
  • Морковь – 5 шт.
  • Оливковое или подсолнечное масло
  • Лук – 2 луковицы
  • Майонез – по вкусу
  • Соль
  • Молотый перец

Информация

Салат с грибами и морковью. рецепт приготовления.

300-400 г грибов шампиньонов или вешенок

1 зубчик чеснока

50 мл подсолнечного или оливкового масла

майонез или сметана

Морковь натереть на средней терке и немного поджарить на сковороде, смазанной маслом. Лук очистить, тонко порезать, и также поджарить на сковороде, чтобы он приобрел золотистый оттенок. Грибы тщательно промыть, почистить, порезать и поджарить на сковороде. Можно добавить чеснок. Готовые продукты смешать, заправить майонезом или сметаной, посолить по вкусу.

Салат с грибами, корейской морковью и копченым мясом

300 г моркови по-корейски

400 г копченого мяса

400 г маринованных грибов шампиньонов

Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на сковороде в растительном масле. Копченое мясо порежьте тонкими брусочками. С шампиньонов слейте лишнюю воду. Готовые продукты выложите на тарелку, полейте майонезом и перед употреблением поставьте на полчаса в холодильник.

Салат с грибами, морковью и красным перцем

400 г красного перца

соль и перец по вкусу

зелень (лук, укроп, петрушка)

Морковь помойте, почистите, натрите на крупной терке и замаринуйте в уксусе, смешанном с перцем и солью, оставьте, чтобы пропиталась. Перец очистите от зерен и порежьте тонкой соломкой. Грибы разрежьте на четвертинки и пожарьте в небольшом колличестве растительного масла. Готовые продукты смешайте, посолите и поперчите по вкусу, сверху посыпьте зеленью.

Салат корейский с грибами и морковью

200 г маринованных опят

3 зубчика чеснока

Свежую морковь натрите на корейской терке, и на 2-3 часа замаринуйте в уксусе, смешанном с чесноком, солью и перцем. Готовую морковь смешайте с маринованными опятами и заправьте расительным маслом.

Салат с грибами, морковью, капустой и помидорами

четверть кочана небольшой капусты

200 г маринованных шампиньонов

оливковое или подсолнечное масло

Капусту крупно порежьте, морковь натрите на терке, помидоры и перец нарежьте брусочками, грибы порежьте на несколько частей вдоль. Готовые продукты перемешайте в глубокой салатнице, полейте растительным маслом и посолите.

Рецепт салата морковь с грибами

О пользе отдельных овощей известно всем. Но не стоит забывать о таком продукте, как грибы. Грибы являются отличным источником микроэлементов. Кроме этого, грибы имеют оригинальный вкус, который делает их любимым блюдом многих.

Рецепт салата морковь с грибами является одновременно и полезным, и вкусным. Обжаренные до золотистого цвета грибы превосходно сочетаются с отварной морковью.

Салат из моркови с грибами

  • Морковь — 850 г
  • Шампиньоны консервированные — 300 г
  • Петрушка (корень) — 60 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Майонез — 80 г
  • Зелень укропа или петрушки — 30 г
  • Масло растительное
  • Соль.

Способ приготовления салата из моркови с грибами:

Морковь отварить вместе с корнем петрушки в течение 25 минут после закипания воды.

Лук нарезать на мелкие кусочки и обжарить в течение 2 минут на растительном масле. Добавить на сковороду воды и тушить на медленном огне до прозрачности лука.

Грибы откинуть на дуршлаг, добавить в сковороду с луком и обжарить все вместе в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Отварную морковь и корень петрушки нарезать на средние кусочки, добавить лук с грибами, измельченную зелень. Посолить салат по вкусу, заправить майонезом и подавать на стол.

Рецепт салата с грибами и морковью под сметаной

  • Морковь — 5 шт.
  • Грибы — 500 г
  • Лук шалот — 2 шт.
  • Горошек зеленый — 1 баночка
  • Сметана — 2-3 ст. ложки
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Соль.

Способ приготовления салата с грибами и морковью под сметаной:

Лук очистить от шелухи и нарезать в виде кубиков.

Обжарить лук на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Добавить на сковороду очищенные и нарезанные на кубики грибы. Обжарить все вместе до готовности, добавить сметану, посолить и оставить тушиться на медленном огне в течение 10-12 минут. Сковороду снять с огня и дать остыть грибам и луку.

Морковь очистить и нарезать на небольшие кубики. Добавить к моркови остывшие грибы. Добавить в салат горошек, хорошо перемешать все компоненты.

Подавать к столу, украсив зеленью.

Салат с корейской морковью и грибами

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майонез
  • Морковь по-корейски — 300 г
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 2 дольки
  • Шампиньоны — 600 г
  • Яйцо — 2 шт.

Грибы перебрать, хорошо промыть под проточной водой, нарезать на кусочки. Выложить грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.

Лук очистить, нарезать в виде полуколец, обжарить в отдельной сковороде.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, нарезать полукольцами небольшой толщины.

Перец промыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать на тонкие дольки.

Морковь по-корейски нарезать на более мелкие кусочки.

Зелень укропа измельчить.

Соединить все компоненты салата в миске, аккуратно перемешать, заправить майонезом. Добавить пропущенный через пресс чеснок и еще раз хорошо перемешать.

Украсить салат зеленью.

Рецепт салата «из грибов с морковью и яйцами»

Этот салатик не раз выручал меня в тех ситуациях, когда гости уже практически на пороге, а ничего ещё не приготовлено. Рецепт его очень прост, готовиться он быстро, для салата нужны доступные игредиенты, а вкус получается просто изумительным. Готовлю его уже не первый год, но его вкус мне ещё не надоел.

Вот те продукты, которые нам понадобятся:

Морковка и яйца у нас заранее отварены, занимаемся грибами. Их надо мелко порезать и обжарить с луком на растительном масле до золотистого цвета.

Готовые грибочки выкладываем в креманочки. Этот салат делается слоями, можно делать в тарелках, но в креманках красивее))

Немного смазываем майонезом.

Второй слой — тертая морковка.

Следующим слоем выкладываем порезаные яйца. Я их предварительно перемазала майонезом в отдельной таре, чтобы красиво выложить.

Последний слой салата — зелёный лук. Это именно слой, а не украшение, лука можно покрошить побольше, нежный, молодой зелёный лучок дает вкус салату.

Вот такая у нас получилась красота.

Удивите своих родных, гостей простым и нежным салатиком!

Хорошая кухня — свекольная икра с морковью и луком. кулинарная книга рецептов. салаты, выпечка.

Baka — 12.07.2013 21:07Ирина не подскажите на 750 мл банку сколько понадобится продуктов. Xочу на зиму закатать,и сколько надо на такую банку 70% уксуса?Ответ: думаю, что нужно увеличить количество продуктов раз в шесть. Платоновна — 2.07.2013 21:08Ирина, а можно ли такую икру сделать заготовкой на зиму?Ответ: да, можно. Нужно в последний момент добавить примерно 30г 9% уксуса и сразу разложить по банкам и закатать. Остужать медленно, под одеялами. Долл — 2.07.2013 4:19Doc,

и лук тоже на мясорубку? dun1000 — 27.06.2013 9:06Еще вопрос.Ирина,как сделать так,чтобы получать уведомление об ответе на вопрос на почту? а то приходится постоянно заходить посматривать есть ли ответ на вопрос или нет.Ответ: к сожалению пока такая функция отсутствует. dun1000 — 27.06.2013 9:04А чем принципиально отличаются щи от борща?Ответ: свёклой и кислой капустой. Трюфелька — 27.06.2013 7:00У нас рецепт проще — Обжарить лук до золотистого, добавить отваренную и натертую свеклу, соль, масло лучше 50/50 (рафинированное и не рафинированное) тушить 30-40 минут помешивая на медленном огне. Doc — 26.06.2013 16:24такую икру делаю регулярно. Но на терке так муторно.. Поэтому я сначала все на мясорубке измельчаю, все сразу — и все сразу на сковороду обжаривать. Doc — 26.06.2013 16:21У нас любые овощи все любят. Такую икру делаю регулярно. На терке — муторно. Все в мясорубку, все сразу — потом на сковороду. Обжарить, томатом залить — дотушить. перед выключением — зелень и чеснок. Орыся — 26.06.2013 15:50Ирочка, ну Вы меня удивили — как это не любить борщ.

В нашей семье если недели две без борща, то уж как-то скучно. супы надоедают, а вот борщ — никогда! Со сметанкой, а если еще с пампушечками с укропчиком и чесночком, ну объедение! Нет, без борща ни сюда и не туда.

А закуска действительно, можно сказать, концентрат для борща!Ответ: а у нас главная еда — щи. sdv2k — 26.06.2013 11:13так это же БОРЩ.

только закусочныйОтвет: интересно подмечено!

Я борщ не люблю и никогда не готовлю. А эта икра ушла просто на ура.

Салат из фасоли с морковью и луком

Фасоль перебираем, чтобы не попались плохие зерна, промываем и замачиваем в холодной воде на 5-8 часов (особенно если фасоль старая). Фасоль можно замочить утром, перед уходом на работу – и вечером по приходу домой быстро сделать этот салат. Или наоборот – поставить разбухать фасоль вечером, и утром уже заниматься готовкой (если есть возможность).

Лук чистим и нарезаем на тонкие четвертинки колец.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

На растительном масле жарим лук с морковью до готовности. На мой взгляд, чем больше морковки и лука — тем вкуснее салат. Просто у меня оказалось уж очень много фасоли в этот раз…

Набухшую фасоль отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности, перекладываем в сковороду к готовой морковке и луку и тушим еще пару минут.

Салат можно подавать как в горячем виде, так и в холодном – он одинаково вкусный и полезный!

Салат с морковью с грибами

Немного необычный, но очень вкусный салат

Ингредиенты салата из моркови:

Шампиньоны консервированные 1 маленькая банка

Горошек, консервированный 0,5 банки

Зелень укроп, кинза

Как приготовить салат из моркови:

Морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. К луку добавить шампиньоны и немного обжарить вместе. Слегка остудить и смешать с морковью, добавить горошек, майонез (сметану), соль, перец, рубленую зелень

Если Вы попробовали это блюдо и оно Вам понравилось, оставьте комментарий , можно и с прикрепленным фото размером до 150-200 кб. Или 533 пикселя по горизонтали. Буду очень Вам благодарна!

Салат с грибами — самое интересное в блогах

Наконец-то могу предложить вам рецепт одной грибной заготовки – салат с грибами на зиму. Ездили с сынишкой на рыбалку, но привезли домой не рыбу, а грибы.

Салат из яиц с луком и грибами

Обновлено 30 сентября 2021 г.

Яичный салат

Это изображение любезно предоставлено Cookstr

Хотя вы, вероятно, считаете яичный салат типично американским, евреи веками ели смесь рубленого яйца, лука и шмальца.Если у вас нет шмальца, используйте кукурузное масло, пропуская добавление шмальца на шаге 3.

Обслуживает6

Диетические особенности Без глютена, Халяль, Кошерное, Без лактозы, Без арахиса, Без сои, Без древесных орехов, Вегетарианский

Оборудование Блендер, Кухонный комбайн

Бранч, Ужин, Обед

Вкус и текстура Кремовый, насыщенный, пикантный

Состав
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кукурузного масла
  • 2 столовые ложки шмальца
  • 2 стакана нарезанного лука
  • 2 стакана нарезанных грибов, тщательно протереть и нарезать-дюймовыми ломтиками
  • 12 сваренных вкрутую яиц
  • ½ стакана майонеза Гельмана
  • ¼ чайная ложка белого перца
Инструкции
  1. Нагрейте 1 столовую ложку кукурузного масла и 1 столовую ложку шмальца в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.Вынуть в миску шумовкой.

  2. Добавьте по 1 чайной ложке кукурузного масла и шмальца в сковороду и хорошо подрумяните грибы. Добавьте в миску с луком и дайте остыть.

  3. Очистите яйца и разомните их вилкой или картофелемялкой в ​​большой миске. (Если вам нравится более гладкая версия, как мы, разомните яйца в блендере или кухонном комбайне). Добавьте майонез, 2 чайные ложки шмальца и перец и тщательно перемешайте (или смешайте в кухонном комбайне).В большой миске вилкой перемешайте яичную смесь с луком и грибами. Подавать охлажденным.

1999 от Джека Лебеволя

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Стейк на гриле, салат из грибов и лука

Стейк на гриле, салат из грибов и лука | Foodland Онтарио связаться с нами | Français Исследовать

Мало что подходит к стейку лучше, чем грибы и лук.Если подать на ложе из зелени, а затем сбрызнуть вкусной заправкой, это сочетание идеально подходит, если вы разыграли хороший аппетит. Чтобы получить уникальный вкус, попробуйте приготовить на гриле радиккио. Он станет коричневым, но вкусный.

Время приготовления:

Порций: 4

Состав

  • 1/3 стакана (75 мл) бальзамического уксуса
  • 1 зубчик Онтарио Чеснок
  • по 1/2 чайной ложки (2 мл) соли и перца
  • 1/3 стакана (75 мл) оливкового масла
  • Маленькие грибы Онтарио, 1/2 фунта (250 г)
  • Масло растительное
  • 2 филе, ребрышки или стейки из корейки, всего около 1 1/4 фунта (625 г)
  • 6 Зеленый лук Онтарио
  • 1 маленькая голова Ontario Radicchio
  • 1 маленькая головка листового салата Онтарио
  • 1 крупный помидор Онтарио, нарезанный дольками

Инструкции

В небольшой миске взбейте уксус с чесноком, солью и перцем.Постепенно вбить в оливковом масле. Отложите в сторону.

Чтобы грибы легко жарить, насадите их на шпажки. Слегка смажьте маслом; затем поместите на смазанный жиром гриль на среднем или сильном огне. Добавьте стейк в гриль. Варить 5 минут, часто переворачивая грибы, при необходимости смазывая маслом; перевернуть стейк. Слегка смажьте зеленый лук маслом и выложите на гриль; варить от 3 до 5 мин. больше, часто переворачивая лук и при необходимости слегка смазывая маслом, пока стейк не станет редким или средне-прожаренным. Снимите стейк и овощи с гриля.Дать стейку постоять 5 мин .; нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

Тем временем разорвите радиккио и листовой салат на небольшие кусочки; разложить на четырех обеденных тарелках. Нарежьте зеленый лук кусочками размером 2,5 см. Выложите зеленый лук, грибы и стейк на обеденных тарелках поверх салата. Украсить дольками помидоров. Взбейте заправку и сбрызните салат.

Грибной салат с чечевицей и карамелизированным луком

Грибной салат с чечевицей и карамелизированным луком, посыпанный хрустящими кедровыми орешками и солеными каперсами — это симфония текстур и осенних ароматов, и сам по себе фантастическая еда, этот салат удваивается как идеальное блюдо для завтрака или сторона благодарения.

В прошлые выходные мы упаковали чемоданы и направились в 4-часовую поездку на север, к побережью Мендосино, чтобы посетить ежегодный фестиваль грибов и вина. Я так много раз читал об этом в предыдущие годы и всегда хотел поехать. Наконец я увидел объявление о туре по собиранию грибов с гидом, и меня тут же продали.

Я заказал тур на пару месяцев вперед, и это стало поворотным моментом в нашей поездке. У меня была идея находить всевозможные красивые и необычные грибы, которые я видела только на фотографиях, и собирать мешки, полные вкусных лесных грибов, которые позже я мог бы приготовить для различных блюд.Я представила, что отведу интересные грибные деликатесы в местных ресторанах и куплю уникальные подарки из грибов. Со временем дети тоже очень обрадовались, вдохновленные моими причудливыми описаниями. Мы не могли дождаться!

Ядовитые грибы

Думаю, мне следовало провести больше исследований и оставить в стороне свой энтузиазм. Оказывается, мы выбрали худший год для сбора грибов. Конечно, в этом есть смысл — после четырех лет подряд сильной засухи в Калифорнии даже побережье, где всегда туман и туман, высохло так хорошо, что грибов нигде не видно! Несмотря на то, что наш гид объясняет, что это очень плохой год, и они не нашли многого, я все же думаю, что она, должно быть, немного преувеличивает и продолжает надеяться на лучшее.

ложный хвост индейки и лисички

Ну, скажем так, это была приятная прогулка по лесу 🙂 Мы не видели много грибов, и большая часть того, что мы видели, были крошечными, ядовитыми. Мы узнали, что побережье Мендосино — действительно лучшее место для посещения в хорошие годы, поскольку здесь обитает более 3000 различных видов грибов, самым известным из которых является гриб Candy Cap. Этот маленький гриб высоко ценится за интенсивный запах кленового сиропа, а также встречается очень редко. Фактически, вы можете найти его только на тихоокеанском северо-западе, и ежегодно собирают только около 400 фунтов.Его используют в основном из-за его аромата, а не столько из-за его вкуса, и позже нам посчастливилось попробовать этот местный деликатес, превращенный в мороженое в ресторане Frankies в Мендосино. Это было действительно вкусно, на вкус и пахло как кленовый сироп! Я только хотел найти сухие конфетные колпачки, чтобы принести домой и попробовать, может быть, конфетный флан или крем-брюле (ммм)…

Мороженое с грибами Candy cap в Frankies, Mendocino

Отсутствие грибов (не только в лесу, но, что интересно, и в местных ресторанах) только заставило меня захотеть грибов даже больше, чем раньше.Поэтому, когда мы вернулись домой, я пошел в магазин, чтобы купить любой вид грибов, который у них был (дикий или нет). Я мог найти несколько красивых вешенок, которые я сочетал с обычными коричневыми, и первым делом сделал этот грибной салат.


Я объединил грибы с карамелизированным луком, что является классической комбинацией, и добавил черную чечевицу для некоторого вещества. Крошечные жемчужины черной чечевицы остаются маленькими и целыми после приготовления и сохраняют свой вкус, а это именно то, что мне нужно для этого салата.Они тоже очень хороши в этом блюде.

Я смешал большое количество кедровых орехов и каперсов, и салат получился фантастическим. Мягкий маслянистый вкус кедровых орехов отлично сочетается с землистым ароматом грибов, а соленые, соленые каперсы создают прилив кислотности, достаточный для того, чтобы раскрыть вкус. Вы можете подавать на подушку из рукколы или другой зелени или просто есть как есть. Я даже приготовила салат на школьный обед! На нем есть печать одобрения детей, так что одно это делает его хранителем моей книги!

Чтобы получить больше вдохновения от грибов, обратите внимание на некоторые из этих любимых блюд:

Всеми любимые куриные гребешки с грибами и артишоками.На данный момент это самый популярный рецепт в блоге.

Вот еще один любимый рецепт осеннего салата — салат из жареной цветной капусты с грибами и лесными орехами

Фаршированные грибы в сливочно-соусе песто. Этот выигрыш на многих уровнях — он, прежде всего, очень вкусный, из него получается элегантная закуска, и его быстро готовить.

Салат грибной с чечевицей и карамелизированным луком

Грибной салат с чечевицей и карамелизованным луком, посыпанный хрустящими кедровыми орешками и солеными каперсами — это симфония текстур и осенних ароматов, а также фантастическая еда сама по себе, которая может стать идеальным блюдом для завтрака или стороной к Дню Благодарения.

Курс: Салат

Количество порций: 6-8

Калорийность: 195 ккал

Автор: Виктория

Состав

  • 1 1/2 — 2 фунты смесь сырых грибов
  • 2 Столовые ложки масло
  • 2 большой лук
  • 3 столовые ложки оливковое масло
  • 1/2 чайная ложка черного перца
  • 1/4 чайная ложка соли
  • 1/4 чашка сушеная черная чечевица
  • 3/4 чашки овощной бульон или вода
  • 1/4 чашка кедровые орешки
  • 1/4 чашка каперсы
  • брызги трюфельного масла по желанию
  • 2-3 столовые ложки измельченного чеснока для гарнира

Инструкции

  1. Грибы почистить и нарезать небольшими кусочками.Обжарить в 2 столовых ложках сливочного масла с солью и перцем до полной готовности (около двух стаканов приготовленных грибов).

  2. Нарезать лук и обжарить в оливковом масле на слабом огне, пока он не карамелизируется и не станет золотисто-коричневым (10-15 минут). В итоге у вас должна получиться 1 чашка приготовленного лука.

  3. Отварить бульон или воду, всыпать соль и сухую чечевицу. Готовьте около 20 минут или пока чечевица полностью не приготовится без кашицы.У вас должен получиться 1 стакан вареной чечевицы.

  4. Соберите салат, смешав приготовленную чечевицу, грибы и лук. Отрегулируйте уровень соли и при желании добавьте трюфельное масло. Добавьте каперсы и кедровые орехи и подавайте на подушке из рукколы, посыпав большим количеством чеснока / лука.

Салат из зеленого стейка из горгонзолы с французским жареным луком и винегретом из красного вина

3 комментария · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я знаю, что «Значимая мама» в основном занимается детьми и общением с ними. Однако мы также любим здесь поесть. Нам также нравится этот салат из смешанного зеленого стейка из горгонзолы с французским жареным луком и винегретом из красного вина . Создавая новые рецепты, я хочу передавать их вам. Мы пошли в местный ресторан, и их салат из стейка горгонзола быстро стал лучшим салатом, который мы когда-либо пробовали. Я решил, что хочу попробовать свои силы в его создании. Нам это понравилось. Я думаю, что жареный лук, стейк и горгонзола очень хорошо сочетаются друг с другом.

Салат из стейка из зеленой горгонзолы с французским жареным луком и винегретом из красного вина

  • 1/2 головки салата ромэн, нарезанный
  • 3 стакана смешанной зелени (хорошо подойдет радиккио и руккола или просто пакетик смешанной зелени)
  • 1 / 2-1 луковица жареный по-французски лук (рецепт есть на моем сайте — проще, чем вы думаете … вы также можете купить французский в магазине, но свежий — это так хорошо)
  • Горгонзола 4 унции, крупно раскрошенная — Горгонзола — голубой сыр из Северной Италии.Если хотите, можете заменить им другой сыр с плесенью.
  • винегрет из красного вина — посмотрите мой рецепт и добавьте желаемое количество
  • Стейк весом 1 фунт (например, «Нью-Йорк» или «филе миньон»), обжаренный на сковороде или на гриле. Для обжаренного стейка мы промокаем его бумажным полотенцем, приправляем солью и перцем или вашей любимой приправой. Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда все станет теплым, добавьте пару столовых ложек сливочного масла. Положите стейк на 5 минут с каждой стороны. Не трогайте его, кроме как перевернуть. Просто пусть это будет. Проверить температуру.В зависимости от желаемой степени готовности может потребоваться еще несколько минут. Нам нравится его средняя прожарка, поэтому мы нагреваем его до тех пор, пока внутри не будет 140 градусов, а затем даем ему отдохнуть, пока температура не достигнет 145 — около 5 минут.
  • соль и перец для заправки стейка

Рецепт винегрета из красного вина
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1 / 2-3 / 4 стакана оливкового масла (люблю меньше)
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • Соль и перец по вкусу

Хорошо перемешайте уксус, дижон и приправу.Медленно добавьте оливковое масло во время взбивания.

  • Перемешайте салат с заправкой, добавив желаемое количество заправки.
  • Нарезать стейк и выложить сверху.
  • Посыпать горгонзолу.
  • Сверху посыпать жареным луком.

Надеюсь, вам действительно понравится этот салат из смешанного зеленого стейка из горгонзолы с французским жареным луком и винегретом из красного вина . Очень вкусно.

Этот пост изначально был написан в марте 2013 года.В декабре 2016 года он был обновлен с новыми изображениями и более четкими инструкциями.

Летний салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами

Рецепт идеального салата с жареными грибами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Жареные грибы

Рецепт идеальных жареных грибов с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Жареные грибы, сыр и кукурузный салат

Питательный салат из грибов, обжаренных с луком, консервированной кукурузой и сыром — универсальное блюдо, которое можно взбить и подавать теплым или охлажденным. Гармоничное сочетание жареных горячих грибов с луком, аппетитных прядей плавленого сыра и …

Красочный летний салат

Идеальный красочный рецепт летнего салата с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Летний салат Doonsider

Идеальный рецепт летнего салата doonsider с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Летний салат Эмменталь

Идеальный рецепт летнего салата эмменталь с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Летний салат с феталоном

Идеальный рецепт летнего салата «Феталоне» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Свежий летний салат

Рецепт идеального свежего летнего салата с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Фруктовый летний салат

Фруктовый сладкий салат — это свежий и очень полезный летний десерт. Готовить: 20 минут Порции: 1 Ингредиенты Сливы (маленькие) — 9 шт. Персики (маленькие) — 2 шт. Шелковица черная — 20-30 г Йогурта — 2 столовые ложки.Сахар — 1 чайная ложка. Направления Вымойте персики, нарежьте …

Фруктовый летний салат

Рецепт идеального фруктового летнего салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Легкий летний салат

Рецепт идеального легкого летнего салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Итальянский летний салат

Рецепт идеального итальянского летнего салата с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Смешанный летний салат

Рецепт идеального смешанного летнего салата с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Летний салат из спаржи

Идеальный рецепт летнего салата из спаржи с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Летний салат-барбекю

Идеальный рецепт летнего салата-шашлык с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Летний ячменный салат

Рецепт идеального летнего салата из ячменя с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Летний сырный салат

Рецепт идеального летнего сырного салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Салат из зеленой фасоли с хрустящим жареным луком

Запеканка из зеленой фасоли — классика на День Благодарения, но этот салат из зеленой фасоли с хрустящим жареным зеленым луком — свежая альтернатива, которая, я уверен, понравится вашей семье.

Запеканка из зеленой фасоли с нуля: стоит ли оно того?

Однажды я приготовил запеканку из зеленой фасоли на День Благодарения с нуля. Знаешь, старомодный со сливочно-грибным соусом и хрустящей луковой начинкой.

Было хорошо? Конечно. Но на это у меня ушло до смешного много времени. Вроде весь день. Я когда-нибудь сделаю это снова? Черт возьми нет.

Печальная правда заключается в том, что я почти уверен, что никто даже не сможет отличить от тех, которые используют консервированный грибной крем-суп и консервированный жареный лук.

Что еще больше оскорбляет травму, я не мог получить такой хрустящий лук, как купленный в магазине. В этом году на День Благодарения я вместо этого подаю этот светлый салат из зеленой фасоли.

Сделайте салат из свежей зеленой фасоли с хрустящим жареным луком!

Его быстро и легко приготовить, а также классические вкусы, которые идеально впишутся в традиционное меню на День Благодарения. Нежные хрустящие зеленые бобы и редис заправлены яркой цельнозерновой дижонской горчичной заправкой и посыпаны стружкой ricotta salata (или фета, или козьим сыром).

Ваш новый любимый гарнир на День благодарения

Что делает этот салат из зеленой фасоли идеальной стороной Дня Благодарения, так это то, что он покрыт хрустящим хрустящим жареным луком, который все любят (и да, на этот раз я просто пошел дальше и использовал купленные в магазине!)

Я люблю подавать это как гарнир к ветчине быстрого приготовления, жареной курице во фритюрнице или чар сиу.

Если вы ищете другие простые рецепты, чтобы завершить свое меню на День Благодарения, ознакомьтесь с нашим вегетарианским тортами из кабачков и козьего сыра, мясным рулетом с лесными грибами, вегетарианским соусом, сладким картофельным печеньем с медовым маслом, тыквенным пирогом с кофейной глазурью. , Рецепты тыквенного пирога без глютена и шоколадного пирога с пеканом!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 13 минут

Состав

  • 1 фунт зеленой фасоли (я использовала фасоль верт)
  • 1 ½ столовой ложки дижонской горчицы грубого помола
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка воды
  • 4-6 редис, нарезанных тонкими ломтиками
  • 30 грамм бритого или измельченного рикотта салата, фета или козьего сыра
  • ½ стакана жареного лука

Информация о питании

Урожайность

8

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 120 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 7 мг Натрий 329 мг Углеводы 8 г Волокно 2 г Сахар 3 г Белки 3 г

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ!

Следуй за мной: @allwaysdelicious или отметьте #allwaysdelicious

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Первая публикация: 11 ноября 2017 г.…

Последнее обновление: 25 июля 2019 г.

Сохранить

Рецепт салата из ячменя с травами и грибами в масле

  • О боже, этот рецепт невероятен.Я сделал это впервые много лет назад и с тех пор делаю это регулярно. Я придерживаюсь точного рецепта, немного уменьшая количество масла, так как этот кусок имеет тенденцию делать его слишком тяжелым и чрезмерно жирным. Мои любимые грибы для него — это простые кримина, которые придают ему более тяжелый и мясистый укус, или лисички в сезон. Не экономьте на пармезане, его кисловатый вкус действительно сближает блюдо.

  • Это было восхитительное блюдо для вегетарианцев. Некоторые изменения я бы внес — — Я добавил немного нарезанной тосканской капусты в смесь тимьяна и масла после грибов.Как сказали несколько других обозревателей, салату действительно нужно было немного больше, а капуста прекрасно впитала грибное тимьяновое масло. Просто перемешайте достаточно долго, чтобы капуста стала мягкой, а затем добавьте к остальной смеси. — получите НАМНОГО БОЛЬШЕ ГРИБОВ, чем вы думаете, что вам нужно. Я обнаружил, что пожалел, что купил хотя бы вдвое больше грибов. это может быть потому, что я приготовил слишком много ячменя, поэтому я чувствовал, что грибы теряются, но просто рекомендация иметь под рукой дополнительные. — Осторожнее с луком-шалотом, я его чуть не сжег.Кроме того, если вы не обслуживаете сразу, они могут стать немного сырыми / не хрустящими. бросил их в супер-горячую сухую сковороду, чтобы они быстро стали хрустящими.

  • Я обслуживаю кого-то, у кого нет кинзы. Что посоветуете взамен?

  • Фарро хорошо зарекомендовал себя вместо ячменя. Это блюдо ароматное и имеет приятную мясную текстуру, но не уверен, стоит ли конечный продукт потраченного времени (и блюд). Я бы, вероятно, сделал это снова, но упростил бы, пропустив наметку и просто обжарив грибы с маслом, измельченным тимьяном и чесноком.Я также думаю, что немного жареной тыквы, нарезанной кубиками или массированной капусты, могут помочь набрать массу в качестве основного блюда.

  • т. много. умами. Я следовал рецепту с точным списком ингредиентов и размерами, указанными выше, и все получилось прекрасно. В зависимости от того, какие грибы вы используете, вам, возможно, придется использовать в 1,5-2 раза больше (некоторые грибы готовятся сильнее, чем другие). можно было увидеть немного обжаренной спаржи (или больше «шампиньонов!») поверх остатков, ням.

  • Был хитом для всех, отличное вегетарианское блюдо.Я порвал свои грибы на меньшую сторону, не понимая, что они сядут во время готовки, поэтому цельтесь больше. Также не оставляйте плиту во время жарки лука-шалота; они будут гореть быстро, как мой, примерно за три минуты, при периодическом помешивании в соответствии с рекомендациями. После того, как я совершил эту ошибку, я добавил немного жареного лука, оставшегося после Дня благодарения, что было бы идеальным ярлыком, хотя вы потеряете настоянное масло, если пропустите лук-шалот.

  • Сделано сегодня, и всем понравилось! Замечательный рецепт!

  • Сделал это дважды, прежде чем оставить отзыв, потому что я был ТАК взволнован каждым аспектом этого блюда.Оба раза точно следовали рецепту, и оба раза конечный продукт просто оставлял желать лучшего … Я продолжал играть с приправами в конце (масло / лимонный сок / сат / и т. Д.), И ничего не получалось. Может быть, подмешали немного рукколы? Не знаю, чего не хватает, но ячмень нужно больше измельчить, потому что в качестве основы он падает довольно плоско. Может, попробуем еще раз с некоторыми крупными риффами.

  • Действительно, очень вкусно. Я добавил лук-шалот и пармезан, чтобы добавить текстуры и умами.Травы делают его ярким и ярким, а грибы и пармезан придают ему теплый землистый оттенок. У меня осталось совсем немного масла лука-шалота, но я собираюсь использовать его для жареных овощей. Определенно рекомендую.

  • Зрелище. Это требует работы, но оно того стоит. Хорошо подходит для приготовления еды, так как масло не дает ей высохнуть. Влюблен в масло лука-шалота. Как написано, чеснок не дойдет до готового блюда, он просто приправляет грибы на сковороде .

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.