Салат с кальмарами и кукурузой и яйцом: Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой

Содержание

Салат с кальмарами и кукурузой — пошаговый рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

6 апреля 2020, 19:35

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Этот аппетитный салат готовится за считанные минуты

Кальмары очень полезны: они содержат белок, витамины С, Е и групп В, многочисленные минералы и микроэлементы. Чаще всего этот продукт используют как основной ингредиент для салатов: отваривают целой тушкой, нарезают соломкой или кольцами.

Мы предлагаем приготовить быстрый и сытный салат с кальмарами, кукурузой, вареным яйцом и сыром. Он непременно порадует вас своим вкусом.

Салат с кальмарами и кукурузой

Приготовьте для Рака салат с кальмарами и сыром / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • Кальмары – 3 тушки
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Твердый сыр – 50 г
  • Соль

Читайте также:

Лайфхак: как чистить мидии в ракушках

Способ приготовления:

  1. Кальмары обдать кипятком, промыть и почистить.
  2. Вскипятить в кастрюле воду, опустить туда очищенные кальмары. После закипания варить 2-3 минуты. Остудить и нарезать соломкой.
  3. Отварить яйца, нарезать их кубиками.
  4. Добавить кукурузу и натертый на мелкой терке твердый сыр.
  5. Посолить и полить любимой заправкой.

На заметку

Салат можно заправить сметаной, майонезом, оливковым маслом – выбирайте вариант на ваш вкус.

Смотрите видео, как приготовить фаршированных кальмаров:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить теплый салат с кальмарами и рисом.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Вкусный салат с кальмарами, яйцом и кукурузой. | Простые пошаговые фото рецепты

салат с кальмарами и кукурузой и яйцом

салат с кальмарами и кукурузой и яйцом

Простой рецепт приготовления вкусного и красивого салата из кальмаров с отварными яйцами и консервированной кукурузой. Такой салат можно подавать как на повседневный так и на праздничный стол.

Ингредиенты для салата:

  • 3 очищенных кальмара
  • 3 куриных яйца
  • 3 небольших свежих огурца
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 ст. ложки майонеза или сметаны (на Ваш вкус)
  • сушеный молотый чеснок 1/2 ч. ложки
  • Немного зеленого лука
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу

Как приготовить салат из кальмаров с яйцом и кукурузой:

ШАГ 1.

В кастрюлю наливаем немного воды и посолив ее доводим до кипения. Отвариваем очищенные тушки кальмаров в кипящей воде 2 минуты.

Остужаем вареные кальмары и нарезаем их тонкой соломкой.

ШАГ 2.

Куриные яйца тоже отварим до готовности и остудив нарежем их маленькими кубиками.

ШАГ 3.

Свежие огурец также как и кальмара нарезаем тонкой соломкой.

ШАГ 4.

Берем немного зеленого лука и мелко его нашинкуем.

ШАГ 5.

Теперь все подготовленные продукты выкладываем в салатник и добавляем консервированную кукурузу (без сока).

Добавляем в салат 2 ст. ложки майонеза или сметаны (это уже выбирайте по своему желанию и вкусу). Также добавим половинку чайной ложки молотого сушеного чеснока, соль и молотый перец добавляем по вкусу. Перемешиваем наш салат.

ШАГ 6.

Для подачи выкладываем салат с кальмарами через кольцо, украшаем зеленью. И можно его ставить на праздничный стол гостям.

Наш Кулинарный сайт

Наш видео канал на Ютуб

Наш видео канал на Яндекс

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и копченой курицей — wowcook.net

Кальмары — это широко распространенные морские головоногие моллюски. Многие их виды являются объектами промысловой добычи и употребляются в пищу человеком.

С учетом того, что кальмары имеют вполне бюджетную стоимость они широко используются в домашней кулинарии. Из мяса этих головоногих моллюсков можно готовить как первые, так и вторые блюда, но особенно хороши кальмары в составе различных салатов.

Один из таких салатов с кальмарами мы сейчас и приготовим.

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой — 15 разновидностей

  1. Салат с кальмарами и кукурузой
  2. Салат с кальмарами и кукурузой – овощной
  3. Салат с кальмарами и кукурузой, пекинской капустой
  4. Салат с кальмарами и кукурузой, яблоками
  5. Салат с кальмарами и кукурузой, крабовыми палочками
  6. Салат с кальмарами и кукурузой, креветками
  7. Салат с кальмарами и кукурузой, рисом
  8. Салат с кальмарами и кукурузой, сухариками
  9. Салат с кальмарами и кукурузой, морковью
  10. Салат с кальмарами и кукурузой, капустой
  11. Салат с кальмарами и кукурузой, белокочанной капустой
  12. Салат с кальмарами и кукурузой, красной икрой
  13. Салат с кальмарами и кукурузой, мидиями
  14. Салат с кальмарами и кукурузой, жареными грибами
  15. Салат с кальмарами и кукурузой, сладкий

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и зеленым горошком

Предлагаю вам еще один очень вкусный, нежный, простой в приготовлении салат с кальмарами. Сочетание нежного кальмара и яйца удачно разбавит хруст болгарского перца и капусты. Выглядит салат очень красиво. А на вкус – просто фантастика! Настоятельно рекомендую вам попробовать!


https://www.youtube.com/watch?v=5aDGc9fTeGA

Для приготовления нам понадобится:

  • Тушка кальмара – 1 шт.
  • Сладкий болгарский перец – 1 шт.
  • Консервированный горошек – 100 г.
  • Пекинская капуста – 100 г.
  • Отварное вкрутую яйцо – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Зеленый лук – пучок
  • Майонез – 100 г.
  • Соль, перец на вкус

1. Для подготовки кальмара можете использовать любой понравившийся способ (короткая варка или заливание кипятком). Они описаны в начале статьи.

2. Очищаем тушку. Нарезаем ее соломкой средней толщины.

3. Листья салата моем, обсушиваем от воды. Нарезаем только зеленую часть, без белых твердых прожилок. Но, если прожилки достаточно сочные и мягкие, то можно использовать и их.

4. Сладкий перец вычищаем от семян. Вырезаем все мягкие светлые прожилки. Моем снаружи и изнутри. Нарезаем соломкой.

5. Кубиками нарезаем вареное яйцо. Все вышеподготовленные продукты помещаем в одну глубокую посуду. Всыпаем консервированную кукурузу (без рассола, конечно же).

6. Так как большая часть продуктов нарезается соломкой, огурцы не станут исключением. Нарезаем их сначала тонкими длинными слайсами вдоль, а затем поперек соломкой. Отправляем в общую салатницу.

Осталось только посолить на вкус, заправить майонезом и старательно перемешать. Подавать можно как угодно – порционно или в общей салатнице!

Салаты с кальмарами всегда получаются очень вкусными! Но, один момент может испортить все ваши старания. Ведь очень важно отваривать их правильно. Термическую обработку они должны проходить в любом случае. Но она не должна быть долгой (при условии, если температура большая). Чаще всего я просто отправляю их в кипящую воду и варю после повторного вскипания около минуты. Тогда они получаются мягкими и вкусными.

Надеюсь, наша вкусная подборка пригодится вам и вы еще не раз ею воспользуетесь! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Салат с кальмарами и кукурузой – овощной

Овощной салат порадует вас своими полезными компонентами и насытит организм на целый день.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 200 гр.
  • Огурцы – 200 гр.
  • Кукуруза – 1 банка.
  • Кальмары – 150 гр.
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:

Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Затем соедините овощи, посолите.

Кальмары отварите в подсоленной воде. Порежьте кольцами. Добавьте в салат.

Добавьте мелко нарубленную зелень.

Высыпьте кукурузу, заправьте оливковым маслом.

Можете подавать к столу.

Салат с кальмарами и кукурузой, крабовыми палочками

Морской салат радует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Кукуруза (консервированная) — 1\2 банки
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Луковица (маленькая) — 1 шт.
  • Специи для рыбы — 1\2 ч.л.
  • Соль — 1\2 ч.л.

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте кольцами. При желании можете вместо варки, пожарить кальмары.

Крабовые палочки покрошите соломкой.

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Добавьте нашинкованный лук.

Заправьте и можете подавать к столу, украшая зеленью.

Салат из авокадо с кальмарами и болгарским перцем

Предлагаем приготовить легкий салат с овощами и фруктами, а также главным героем нашей статьи — кальмаром. Не забывайте, что кальмар — это диетический продукт: он содержит много белка и сравнительно мало калорий — всего 100 ккал на 100 граммов. Морепродукт легко усваивается и, в отличие от мяса, быстро переваривается. Подойдет для тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой или просто не хочет в данный момент нагружать организм тяжелой пищей.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Кальмар — 4 штуки
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Авокадо — 1 штука
  • Болгарский перец (красный, желтый) — 2 штуки
  • Фисташки — 100 граммов
  • Листья салата — 1 пучок
  • Лимон — 1 штука

Для соуса:

  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Имбирь (свежий) — 2 штуки
  • Горчица с зернами — 1 чайная ложка
  • Мед — 1 чайная ложка
  • Соль, перец — добавляйте по своему вкусу

Способ приготовления:

Для этого салата предлагаем взять консервированного кальмара или натурального в масле, с душистыми травами или специями — словом, такого, какой вам больше нравится. Слить лишнее масло и переложить в салатник. Если это необходимо, перерезать полоски в нескольких местах. Авокадо вымойте, очистите от кожуры и разделите пополам. Удалите косточку и порежьте мякоть фрукта небольшими ломтиками. Сбрызните соком половинки лимона. С кукурузы слейте лишнюю жидкость и отправьте к остальным компонентам салата. Болгарский перец очистите от семечек, порежьте одинаковой соломкой. Орешки освободите от скорлупы и затем подсушите в духовке или на сковороде несколько минут, подождав, пока они немного подрумянятся.

Самое время приготовить заправку для салата. Имбирь нужно почистить и мелко потереть. В отдельной глубокой посуде тщательно взбейте венчиком оливковое масло вместе с горчицей и медом, добавьте к ним соль и перец. В конце положите тертый имбирь и перемешайте. Теперь дело за оформлением. Нужно красиво собрать блюдо: на большую тарелку выкладывайте листья салата, сверху выложите кальмары, авокадо и перец. Добавьте немного кукурузы. Сверху обильно притрусите фисташками, щедро полейте заправкой. Оставьте салат пропитаться на 10-15 минут, а затем можете смело подавать его на стол!

Салат с кальмарами и кукурузой, капустой

Легкий, освежающий салат имеет пряный вкус.

Ингредиенты:

  • Капуста – 100 гр.
  • Кальмары – 100 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Кукурузы – 80 гр.
  • Сметана
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле около 3 минут.

Порубите мелко зелень.

Морковь потрите на терке.

Порежьте огурец.

Соедините ингредиенты в салатнице.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Салат с кальмарами и кукурузой, красной икрой

Необычный и пряный вкус порадует гурманов.

Ингредиенты:

  • Икра – 100 гр.
  • Кукуруза – 1, 2 банки
  • Кальмары – 200 гр.
  • Огурцы – 100 гр.
  • Сметана
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы. Выложите первым слоем.

Далее порубите огурцы, выложите вторым слоем.

Кальмары смешайте с икрой, добавьте сметану, перемешайте. Выложите третьим слоем.

Можете подавать к столу, украшая зеленью и оливками.

Салат с кальмарами и кукурузой, мидиями

Морской салат подойдет для праздничного ужина.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 200 гр.
  • Мидии – 200 гр.
  • Кукурузы – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Зелень
  • Сметана
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Отварные кальмары порежьте соломкой.

К ним добавьте нарезанные отварные яйца.

Кукурузу, высыпьте в салат, предварительно слив сок.

Мидии отварите в подсоленной воду, разрежьте на две половинки, добавьте в салат.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте мелко нашинкованную зелень.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Приготовление

1. Охлажденные тушки кальмаров необходимо хорошо вымыть, почистить и удалить все лишние компоненты.

2. Варите кальмаров в подсоленной воде в течение 10 минут, главное – не переварить, иначе моллюски станут резиновыми.

3. Острым ножом нарежьте вареных кальмаров полосками, размер полосок выберите сами. Правильно сваренные кальмары мягкие и легко пережевываются.

4. Нарежьте очищенную от шелухи репчатую луковицу, половинками или четверть кольцами. Сложите овощ в пиалу, долейте воду, столовый уксус, добавьте сахар и молотый перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Готовый маринованный лук нужно слегка отжать, прежде, чем добавлять в салат.

5. Сварите вкрутую яйца, остудите их и снимите скорлупу. Для салата нарежьте их полосками.

6. С помощью консервного ключа откройте банку с кукурузой, слейте жидкость. В миску сложите все подготовленные ингредиенты: кальмары, маринованный лук, куриные яйца и добавьте кукурузу.

7. Добавьте соль и специи по желанию, майонез любой жирности (или сметану).

8. Перемешайте салат с кальмарами, яйцом и кукурузой, сразу же подавайте в большом общем салатнике либо же порционно.

Салат с кальмарами и кукурузой, жареными грибами

Для данного салат можете использовать любые грибы.

Ингредиенты:

  • Грибы – 200 гр.
  • Кальмары – 200 гр.
  • Кукурузы – 1 банка
  • Зелень
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло
  • Лук – 1 шт.
  • Листья салата
  • Сок лимона

Приготовление:

Выложите на тарелку листья салата.

Отварите кальмары. Порубите соломкой. Положите первые слоем.

Далее обжарьте мелко нарезанные лук с грибами на растительном масле.

К грибам добавьте кукурузу.

Выложите сверху кальмаров горкой.

Полейте оливковым маслом. Взбрызните соком лимона.

Подавайте к столу порционно.

Салат из кальмаров с морской капустой

Кальмар удивительно хорошо сочетается с разными овощами: свежими, тушенными, маринованными. Он особенно прекрасен в комбинации с морской капустой. Предлагаем приготовить легкий, но в то же время питательный салат из кальмаров и маринованных водорослей. Следует помнить, что мясо кальмара — это белковый продукт, и обращаться с ним во время приготовления нужно очень бережно.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Кальмар — 4 штуки
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Морская капуста маринованная — 300 граммов
  • Одна головка репчатого лука
  • Морковь — 1 штука

Для заправки:

  • Уксус 3% — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Соль, специи — добавляйте по своему вкусу

Способ приготовления:

Морскую капусту для этого салата можно взять уже маринованную, натуральную или со специями — выбирайте по своему вкусу. Капусту нужно освободить от рассола и немного порезать ножом, чтобы она была не слишком длинная. К ней следует добавить мелко нарезанный лук, перемешать его с ламинарией и оставить, пусть маринуется.

Кальмара обрабатываете (размораживаете, очищаете), отвариваете в соленой воде несколько минут, нарезаете длинными полосками. Добавляете сладкую консервированную кукурузу. Морковь лучше натереть на крупной или средней терке и отправить в салат, перемешать. Салат будет намного пикантнее, если вместо простого растительного масла приготовить несложную заправку. Итак, смешайте в отдельной посуде растительное масло, чайную ложку слабого уксуса, соль и специи. Обильно полейте салат этой заправкой и разложите по тарелкам.

Салат из кальмаров, кукурузы и яиц. Рецепты салатов с кальмарами, кукурузой и яйцом Салат с кальмарами кукурузой яйцом и сыром

Пожалуй, ни один современный праздничный стол не обходится без какого-нибудь блюда из даров моря. А любители морепродуктов тот же салат с кальмарами и кукурузой позволяют себе и в обычные дни, не дожидаясь особого повода. Однако чаще всего мы готовим это блюдо одним и тем же давно известным способам. Редко какой кулинар пытается разнообразить такой салатик и решается на эксперименты. Но мы решили исправить положение и рассказать вам, как вкуснее и разнообразнее приготовить салат с кальмарами и кукурузой, чем его можно дополнить и с чем будут отлично сочетаться основные ингредиенты.

Самый простой вариант

Этот способ приготовления уже можно, пожалуй, назвать классическим, так как то, как его приготовить знают очень многие. Также всем известно и что входит в этот салат: кальмары, кукуруза, яйца, рис. Сделать его более интересным сможет разве что заправка: не стандартный майонез, а сметана, в которую его добавлено лишь немного. Освежить это блюдо также может зелень: традиционный лук-перо с укропом.

Сырный салат с кальмарами

Это уже более интересный вариант. Для него быстро сваренные кальмары (помним: варить долго нельзя, иначе они станут резиновыми) в количестве полкилограмма режутся некрупной соломкой, а луковица крошится максимально тонкими полуколечками и на четверть часа заливается кипятком (так уйдет излишняя горечь и характерный запах). Два крутых яйца режутся кубиками, несколько листочков салата рвутся, банка кукурузы открывается и сцеживается. Все компоненты складываются в миску, салат с кальмарами и кукурузой сдабривается солью, перцем и натертым сыром (граммов 150), после чего заправляется майонезом. Теперь блюдо готово к подаче на стол.

Креветки + кальмары

Как известно, морепродукты друг с другом сочетаются просто идеально. Так что салат с кальмарами и кукурузой только выиграет, если в него добавить креветок. В каком соотношении их соединять будет зависеть от того, какой из морепродуктов вам больше по вкусу. Для начала попробуйте на два кальмара взять сто граммов уже очищенных креветок. Луковица нужна и в этот салат, но будет вкуснее, если ее предварительно припустить, причем в оливковом масле. И еще интереснее получится блюдо, если ввести в него яблоко. Тогда последовательность действий будет такова: кубики яблок смешиваются с кусочками креветок, выкладываются на дно салатницы и слегка промазываются легким майонезом. Сверху добавляется слой только яблок, затем снова майонез. После выкладывается кукуруза и промазывается майонезом. Последним идет слой их кальмаров с лучком. Затем солим, перчим салат и добавляем майонез. Также можно посыпать его сверху натертым яйцом (для этого следует взять три яичка). В завершение красиво раскладываем поверху блюда нарезанные колечками оливки. Вкуснейшее блюдо готово!

Кальмары + крабовые палочки

Надо сказать, что это такое довольно популярный салат. Кальмары, кукуруза, крабовые палочки большинством кулинаров дополняются еще яйцами и пекинской капустой. Сначала обрабатывается именно она: шинкуется, солится и немного мнется. 150 граммов хватит на довольно большой салатник. Туда же всыпаются мелкие кубики 100-граммовой пачки крабовых палочек, соломка сваренного крупного кальмара, нарубленные два яйца, баночка кукурузы. Соль, перец, чеснок, майонез и травы — на усмотрение повара.

Постный салат с кальмарами и картошкой

Как правило, батюшки не рассматривают «морских гадов» в качестве мяса, поэтому эти продукты вполне можно употреблять в пищу в постные дни. Предлагаем вашему вниманию подходящий для этого случая салат с кальмарами и кукурузой. Три тушки океанских животных отвариваются и режутся — на этот раз кубиками, как и восемь сваренных картошек. В салатник с этими продуктами всыпается небольшая банка консервированной кукурузы, наструганный пучок зеленого лука, перец и соль. Заправляться блюдо будет, естественно, постным маслом. Лучше всего использовать оливковое.

“Атлантик”

Это еще один весьма удачный салат: кальмары, кукуруза, огурец и яйца превосходно сочетаются друг с другом. Штук пять яиц варятся вкрутую и рубятся. К ним добавляется полкило нарезанных произвольно (или соломкой, или кубиками) кальмаров. Всыпается банка кукурузы, отцеженной от маринада. Пара свежих огурчиков рубится брусочками, зеленый лук и укроп измельчаются. Все компоненты соединяются, заправляются майонезом и перемешиваются. Вкусное легкое блюдо готово.

Салат из кальмаров с помидорами

Это весьма интересное и нарядное блюдо! В такой салат с кальмарами и кукурузой, помимо основных ингредиентов, входят также большой болгарский перчик, два помидорчика и кусочек сыра граммов на двести. Вареные тушки, перец и даже сыр режутся соломкой; томаты надо очистить от шкурки и семян и измельчить таким же образом. Десяток оливок или маслин без косточек нарезаются колечками. Нюанс в том, что описываемый салат с кальмарами и кукурузой перемешивается уже на столе, так что при подготовке его надо художественно сложить в стеклянную креманку. Заправка для него делается из трети стакана майонеза, пары чесночных долек, молотого перца и накрошенной зелени.

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

Самое сложное в приготовлении этого салата с кальмарами и кукурузой — сварить кальмары. Можно взять уже готовые консервированные, но в этом случае вкус закуски будет несколько иным. Лучше всего использовать мороженные или сырые кальмары, которые можно найти в ближайшем магазине.

В кастрюлю налейте воды и доведите ее до кипения.

Кальмар нужно разморозить и аккуратно опустить в кипящую воду на 5-7 минут, не дольше. Переваренные будут по вкусу больше напоминать резину и заметно уменьшаться в объеме. Если кальмары не чищеные, их нужно хорошо помыть в проточной воде и ножом снять верхнюю кожицу. Варить кальмары следует по одному — как только он станет круглым, сразу же вынуть при помощи шумовки. Колечки можно не варить, а просто залить кипятком и подержать пару минут.

Когда кальмар готов, можно будет приступать к нарезке салата.

Баночку консервированной кукурузы открыть, слить рассол и выложить зерна на дно салатницы или глубокой миски.

Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать мелко.

Охлажденный кальмар нарезать кубиками или тонкой соломкой.

Кальмары, яйцо и кукуруза великолепно сочетаются с майонезом, поэтому для заправки салата лучше всего использовать именно этот соус. Но если вы заботитесь о калориях, то можете смешать часть майонеза с не жирной сметаной.

Свежий огурец великолепно освежит салат с кальмарами, кукурузой и яйцом, но если его нет под рукой, можно взять маринованный или соленый.

Огурец помыть, отрезать хвостики и нарезать так же — мелкими кубиками или соломкой.

Свежую зелень петрушки и укропа нашинковать как можно мельче, оставить несколько веточек для украшения.

Репчатый лук может оказаться сильной острым и ароматным, поэтому в салат с кальмарами и кукурузой лучше добавлять зеленый или порей.

Лук можно резать произвольно по желанию — кубиками или колечками. Заправить салат с кальмарами, кукурузой и огурцом, хорошо перемешать и поставить на несколько минут в холодильник, чтобы он немного настоялся.

Перед подачей к столу салат с кальмарами и кукурузой разложить на порционные тарелки или небольшое салатники и украсить. Приятного аппетита!

Кальмар издавна известен как диетический полноценный продукт, содержащий достаточное количество йода. Он богат белком, целым комплексом витаминов и аминокислот, полиненасыщенными жирами. Его мясо обладает не только отменным вкусом, но и ценными питательными свойствами. В нашей стране морепродукт стал доступен не так давно, но, тем не менее, классический салат с кальмарами и кукурузой на его основе уже успел завоевать признание настоящих гурманов.

В наших широтах кальмары зачастую продаются тушками в замороженном виде. Сейчас в супермаркетах все чаще появляется консервированный вариант — «Кальмар в масле», как натуральный, так и с добавлением трав и специй. Филе кальмара отлично сочетается с гарнирами из овощей, особенно он хорош с картофелем, подходит для приготовления разных холодных закусок и салатов. Его можно сочетать с другими морепродуктами, а также с грибами и орехами. Кальмар «любит» всевозможные заправки и соусы на основе растительного масла, майонеза и так далее. Существует масса способов для приготовления этого диетического мяса: его варят, жарят, запекают, готовят на пару, маринуют, и в каждом варианте кальмар раскрывает свои богатые вкусовые качества по-новому.

Как же правильно приготовить кальмара?

Очень важным шагом перед приготовлением кальмара является обработка и разделка мяса. Если вы купили замороженное филе, его необходимо подержать при комнатной температуре или в холодной воде. Кожицу нужно обязательно удалить. Для этого положите кальмара в миску и обдайте кипятком — пленка свернется и быстро отойдет от филе. После чего ее можно будет без проблем снять руками или аккуратно поддеть ножом. Очищенное мясо очень важно не переварить, иначе оно станет тугим и жестким. Варят кальмара обычно 2-3 минуты в слегка подсоленной воде. Жидкости нужно брать в 3 раза больше, чем веса самого продукта. Некоторые хозяйки добавляют в кипящую воду сок половины лимона, тога мясо становится мягким.


Нежный салат из кальмаров на каждый день

Когда не хватает времени для приготовления многокомпонентных сложных блюд, на выручку придет этот салат, который можно подавать с любым гарниром, картофелем или тушеными овощами, макаронами и кашами. Так же можно его употреблять как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • Кальмар — 5 штук
  • Яйцо — 4 штуки
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Зелень — 1 пучок
  • Соль, специи — по вашему вкусу

Способ приготовления:

Сначала берете тушки кальмара, очищаете от пленок и бросаете в кипящую воду на 2-3 минуты. Когда кальмар отварился, достаете из кипятка и остужаете. Кальмара лучше не мелко шинковать, а нарезать полосками среднего или крупного размера — в этом случае его вкус будет более насыщенным. Кукурузу откидываете на дуршлаг, затем уже сухую добавляете к порезанному кальмару. Яйца следует отварить, очистить и порезать кубиками. К этому салату хорошо подойдет любая зелень: укроп, петрушка, по желанию, зеленый лук. Зелень тщательно промываете, просушиваете на полотенце и рубите ножом. Добавляете соль и перец по вкусу. Затем добавляете несколько ложек майонеза и перемешиваете, украшаете зеленью — салат готов.

Салат с кальмарами и кукурузой «Мартовский»

Не зря считается, что жители Средиземноморья обладают крепким здоровьем и живут долго. Они употребляют в пищу большое количество морепродуктов, одним из которых является кальмар. Он обладает нежным вкусом и плотной структурой, прекрасно проявляет себя в разных салатах и приобретает множество вкусовых оттенков в сочетании с разными компонентами. Ананас и кукуруза добавляют кальмару сочной сладости и подчеркивают его натуральный вкус.

Ингредиенты:

  • Кальмар — 3 штуки
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Свежий огурец — 4 штуки
  • Яйцо — 5 штук
  • Лимон — 1 штука
  • Майонез — 4 столовые ложки
  • специи, соль — по вашему вкусу

Способ приготовления:

Для этого салата кальмара следует разморозить, очистить тушки от внутренностей, освободить мясо от кожицы и отварить в соленой воде 2-3 минуты. Следите за тем, чтобы кальмары не находились в кипятке больше 3 минут. Если кальмар все-таки переварился и стал «резиновым» и жестким, тогда варите его дальше. Процесс займет уже 30-40 минут, тушка уменьшится в размерах и объемах, но он снова станет мягким.

Когда кальмар будет готов, достаньте его из воды и охладите. Нарежьте кубиками все компоненты салата. В глубокой посуде смешайте остальные ингредиенты: кукурузу, порезанные ананасы, добавьте к салату вареные яйца. Весенней мартовской свежести в этот салат добавит свежий огурчик: с него снимите кожицу и нарежьте кубиками — как и другие продукты. После натрите цедру лимона, только на мелкой терке, и добавьте ее в салат. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, а затем добавить к ним майонез. «Мартовский» салатик будет красиво смотреться, если будет подан в креманках и украшен долькой лимона.

Салат из кальмаров с морской капустой

Кальмар удивительно хорошо сочетается с разными овощами: свежими, тушенными, маринованными. Он особенно прекрасен в комбинации с морской капустой. Предлагаем приготовить легкий, но в то же время питательный салат из кальмаров и маринованных водорослей. Следует помнить, что мясо кальмара — это белковый продукт, и обращаться с ним во время приготовления нужно очень бережно.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Кальмар — 4 штуки
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Морская капуста маринованная — 300 граммов
  • Одна головка репчатого лука
  • Морковь — 1 штука

Для заправки:

  • Уксус 3% — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Соль, специи — добавляйте по своему вкусу

Способ приготовления:

Морскую капусту для этого салата можно взять уже маринованную, натуральную или со специями — выбирайте по своему вкусу. Капусту нужно освободить от рассола и немного порезать ножом, чтобы она была не слишком длинная. К ней следует добавить мелко нарезанный лук, перемешать его с ламинарией и оставить, пусть маринуется.

Кальмара обрабатываете (размораживаете, очищаете), отвариваете в соленой воде несколько минут, нарезаете длинными полосками. Добавляете сладкую консервированную кукурузу. Морковь лучше натереть на крупной или средней терке и отправить в салат, перемешать. Салат будет намного пикантнее, если вместо простого растительного масла приготовить несложную заправку. Итак, смешайте в отдельной посуде растительное масло, чайную ложку слабого уксуса, соль и специи. Обильно полейте салат этой заправкой и разложите по тарелкам.

Салат из авокадо с кальмарами и болгарским перцем

Предлагаем приготовить легкий салат с овощами и фруктами, а также главным героем нашей статьи — кальмаром. Не забывайте, что кальмар — это диетический продукт: он содержит много белка и сравнительно мало калорий — всего 100 ккал на 100 граммов. Морепродукт легко усваивается и, в отличие от мяса, быстро переваривается. Подойдет для тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой или просто не хочет в данный момент нагружать организм тяжелой пищей.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Кальмар — 4 штуки
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Авокадо — 1 штука
  • Болгарский перец (красный, желтый) — 2 штуки
  • Фисташки — 100 граммов
  • Листья салата — 1 пучок
  • Лимон — 1 штука

Для соуса:

  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Имбирь (свежий) — 2 штуки
  • Горчица с зернами — 1 чайная ложка
  • Мед — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Для этого салата предлагаем взять консервированного кальмара или натурального в масле, с душистыми травами или специями — словом, такого, какой вам больше нравится. Слить лишнее масло и переложить в салатник. Если это необходимо, перерезать полоски в нескольких местах. Авокадо вымойте, очистите от кожуры и разделите пополам. Удалите косточку и порежьте мякоть фрукта небольшими ломтиками. Сбрызните соком половинки лимона. С кукурузы слейте лишнюю жидкость и отправьте к остальным компонентам салата. Болгарский перец очистите от семечек, порежьте одинаковой соломкой. Орешки освободите от скорлупы и затем подсушите в духовке или на сковороде несколько минут, подождав, пока они немного подрумянятся.

Самое время приготовить заправку для салата. Имбирь нужно почистить и мелко потереть. В отдельной глубокой посуде тщательно взбейте венчиком оливковое масло вместе с горчицей и медом, добавьте к ним соль и перец. В конце положите тертый имбирь и перемешайте. Теперь дело за оформлением. Нужно красиво собрать блюдо: на большую тарелку выкладывайте листья салата, сверху выложите кальмары, авокадо и перец. Добавьте немного кукурузы. Сверху обильно притрусите фисташками, щедро полейте заправкой. Оставьте салат пропитаться на 10-15 минут, а затем можете смело подавать его на стол!

Салат из кальмаров с грибами

Еще один удачный компонент для кальмаров — грибы: в этот салат их можно брать разных сортов (лучше всего подойдут шампиньоны, опята, белые грибы, маслята). Грибы можно покупать как маринованные в банках, так и сырые и готовить их самостоятельно. В этот салат предлагаем добавить самые распространенные — маринованные шампиньоны.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Пекинская капуста — 1 штука
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Грибы шампиньоны — 1 банка
  • Кальмар — 2 штуки
  • Помидоры — 4 штуки
  • Зеленый лук — ½ пучка

Для соуса:

  • Соевый соус — 2 чайные ложки
  • Растительное масло — 4 столовые ложки
  • Лимонный сок — 2 чайные ложки
  • Соль, перец — добавляйте по своему вкусу

Способ приготовления:

Кальмаров быстро отварите в кипящей воде, а потом нарежьте небольшими полосочками. Положите в салатницу. Откиньте кукурузу на дуршлаг, а затем отправьте ее к кальмарам. Грибы процедите и порежьте крупными кусочками. Добавьте в салат нарезанные дольками помидоры и мелко нашинкованную пекинскую капусту. Хорошо смешайте все компоненты. Можно приступать к приготовлению пряного соуса. Для этого смешайте растительное масло, лимонный сок, соевый соус, добавьте к ним соль и перец, опираясь на свой вкус. Заправьте соусом салат, украсьте перьями зеленого лука. Затем подержите в холодильнике, подавайте на стол и наслаждайтесь богатством вкуса!

Зная, как правильно готовить кальмаров, какие продукты добавлять в салаты, можно легко и уверенно создавать новые блюда, фантазировать и радовать членов семьи свежими вкусовыми шедеврами! Приятного аппетита!

Обсуждение 0

Похожие материалы

пошаговый рецепт с фото

Простое, но оригинальное блюдо на скорую руку – салат с кальмарами, яйцом и кукурузой. Подойдет как для тихого, семейного ужина, так и для шумного праздничного застолья. Пригодится рецепт, если неожиданные гости замаячили на пороге – всего 20-30 минут, и на вашем столе сытная, вкусная закуска. Классикой считается салат с кальмарами, яйцами и луком, здесь же добавлена кукуруза, чтобы разнообразить вкусовую палитру, тем более, что кукуруза отлично сочетается со всеми ингредиентами в салате.

Ингредиенты

  • 2 тушки кальмаров
  • 3 куриных яйца
  • 1 луковица
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 2 щепотки черного молотого перца
  • 2 ст. л. уксуса
  • 50 мл воды
  • 3 ст. л. майонеза
  • 4 щепотки соли
  • специи по желанию

Приготовление

1. Охлажденные тушки кальмаров необходимо хорошо вымыть, почистить и удалить все лишние компоненты.

2. Варите кальмаров в подсоленной воде в течение 10 минут, главное – не переварить, иначе моллюски станут резиновыми.

3. Острым ножом нарежьте вареных кальмаров полосками, размер полосок выберите сами. Правильно сваренные кальмары мягкие и легко пережевываются.

4. Нарежьте очищенную от шелухи репчатую луковицу, половинками или четверть кольцами. Сложите овощ в пиалу, долейте воду, столовый уксус, добавьте сахар и молотый перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Готовый маринованный лук нужно слегка отжать, прежде, чем добавлять в салат.

5. Сварите вкрутую яйца, остудите их и снимите скорлупу. Для салата нарежьте их полосками.

6. С помощью консервного ключа откройте банку с кукурузой, слейте жидкость. В миску сложите все подготовленные ингредиенты: кальмары, маринованный лук, куриные яйца и добавьте кукурузу.

7. Добавьте соль и специи по желанию, майонез любой жирности (или сметану).

8. Перемешайте салат с кальмарами, яйцом и кукурузой, сразу же подавайте в большом общем салатнике либо же порционно.

Хозяйке на заметку

1. На кальмаре имеется два вида пленок – бесцветная прозрачная, похожая на полиэтилен, и матовая белая либо сероватая. Снять надо ту и другую, причем первую тщательно, без остатка, потому что при отваривании она стягивает тушку за счет собственной деформации. Со свежего морепродукта, который не подвергался оттаиванию после первичной заморозки, несъедобные покровы сходят очень легко – достаточно их подцепить и потянуть. В ином случае нужно подвергнуть моллюсков контрастному обливанию, то есть поступить так же, как с томатами, когда приходится очищать их от плотно прилегающей шкурки.

2. Очень приятным получается лук, замаринованный в каком-либо ароматном плодовом уксусе. Наиболее доступен отечественным хозяйкам виноградный: он продается в бакалейных отделах, производят его балканские и средиземноморские страны. А малиновый она способна приготовить впрок сама, особенно в урожайный год, когда цена на эту ягоду умеренная.

Для тех, кто любит , предлагаю быстрый и легкий рецепт салата с их использованием. Данный салат получается сытный, яркий и вкусный. Готовится он легко и достаточно быстро и станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Кальмары – это такой продукт, который как известно сочетается практически с любыми ингредиентами. Сегодня хочу рассказать, как можно приготовить аппетитный салат с кальмарами, кукурузой, огурцом, яйцами и сыром. Самое сложное для некоторых — это правильно приготовить кальмара, но если сделать все по рецепту, то это не составит особого труда.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 3 штуки.
  • яйцо куриное – 3 штуки.
  • огурец свежий – 1 штука.
  • сыр – 100 граммов.
  • кукуруза консервированная – 1 банка.
  • соль – по вкусу.
  • перец черный молотый – по вкусу.
  • майонез – по вкусу.

Замороженные тушки кальмаров слегка размораживаем и опускаем в кипящую воду на две минуты. Затем воду сливаем и заливаем кальмаров холодной водой.

Через пару минут аккуратно ножом счищаем кожицу и убираем все внутренности. Очищенных и промытых кальмаров нарезаем соломкой и складываем в салатник или глубокую миску.

Затем добавляем заранее отваренные яйца, которые так же стараемся нарезать соломкой. В принципе здесь нарезка может быть любая на ваш вкус, я предпочитаю, чтобы все ингредиенты были нарезаны в одном стиле.

Шинкуем аналогично огурец и добавляем к кальмарам и яйцам.

Трем сюда же сыр на крупной терке. Я брала сыр твердых сортов, но по желанию подойдет и пара плавленых сырков.

Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость и высыпаем к остальным ингредиентам.

Добавляем соль и перец по вкусу, заправляем сметаной или майонезом и перемешиваем. Салат можно считать готовым. По желанию можно добавить еще репчатый лук или измельченный чеснок, это как говорится больше на любителя, ориентируемся на свой вкус.

Салат желательно подавать сразу же. Можно в общем салатнике, порционно на тарелке или в пиалах. При подаче салат можно украсить веточкой свежей зелени.

Вкус у салата получается нежный и понравится несомненно всем любителям кальмаров. Такое блюдо поможет разнообразить ваше меню и станет достойной закуской для праздничного стола. А если все ингредиенты подготовить заранее, то приготовить его можно будет буквально за считанные минуты. Яркий, освежающий и питательный салат из кальмаров с кукурузой обязательно привлечет внимание гостей и порадует всех своим вкусом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

рецепт Кальмар с кукурузой и яйцом

Салат с кальмарами и кукурузой очень вкусное и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим необычайно полезными свойствами.

Кальмары полезны в любом виде: маринованные, отварные, жаренные. Главное правило: их нужно готовить около 2-3 минут, не более, чтобы они не стали слишком жёсткими. Кальмары насыщены такими полезными элементами, как белок, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, полиненасыщенные жиры, фосфор, железо, медь, йод, калий, кальций, натрий, магний, никель, цинк, селен. Употребление кальмаров существенно влияет на уровень холестерина в крови. Они также благотворно влияют на эластичность сосудов, делают их прочнее.

В кукурузе содержится: витамины А, С, РР, Е, В, магний, кальций, марганец, железо, фосфор, цинк, крахмал. Употребление кукурузы так же снижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на работу желудочно — кишечного тракта, выводит токсины из организма.

Лучше всего заправлять салаты из кальмаров и кукурузы оливковым маслом.

Салаты можно готовить в любое время года по любому случаю. Поэтому можно радовать себя каждый день новым видом представленных салатов, поскольку они насыщены полезными компонентами для организма человека. Самое главное правило приготовления любого продукта: готовить необходимо по времени ровно столько, сколько требует этого определенный ингредиент. Для того, чтобы не пережарить или не переварить лучше заведомо узнать, сколько требует времени приготовление определенного вида продукт. Смело экспериментируйте с разными ингредиентами и соусами для заправки. Соусы лучше всего готовить дома и сразу же применять для салатов, чтобы они долго не хранились, поскольку с каждым днем они теряют свои полезные свойства. Салат из кальмаров и кукурузы сочетается практически со всеми соусами для рыбы, майонезом, а так же сметаной и растительными маслами. Украшать салат лучше оливками, дольками лайма, помидора или зеленым горошком с зеленю.

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой — 15 разновидностей

Вкусный и сытный салат порадует вас своей оригинальностью.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Специи

Приготовление:

Отварите яйца. Остудите. Покрошите кубиками.

Лук порежьте полукольцами или кубиками.

Кальмары отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы.

Соедините все ингредиенты.

Посолите, добавьте специи по вкусу.

Заправьте майонезом со сметаной.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой — овощной

Овощной салат порадует вас своими полезными компонентами и насытит организм на целый день.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 200 гр.
  • Огурцы — 200 гр.
  • Кукуруза — 1 банка.
  • Кальмары — 150 гр.
  • Оливковое масло
  • Зелень

Приготовление:

Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками.

Затем соедините овощи, посолите.

Кальмары отварите в подсоленной воде. Порежьте кольцами. Добавьте в салат.

Добавьте мелко нарубленную зелень.

Высыпьте кукурузу, заправьте оливковым маслом.

Можете подавать к столу.

Легкий и сытный салат с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 100 гр.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Кукуруза — 1 банка.
  • Зелень
  • Яйца — 2 шт.
  • Кальмары — 1 шт.
  • Майонез или сметана

Приготовление:

Пекинскую капусту порежьте соломкой.

Добавьте к ней кукурузу.

Кальмар отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Добавьте в салат.

Мелко порубите яйца. Добавьте в салат.

Покрошите зелень.

Перемешайте все ингредиенты.

Заправьте майонезом.

Сладковатый на вкус салат порадует гурманов.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 шт.
  • Кальмары — 200 гр.
  • Перец — 1 шт.
  • Листья салата
  • Кукуруза — 1 банка
  • Зелень

Приготовление:

Выложите листья салата на тарелку.

Отварите кальмары, порежьте кольцами.

Порежьте помидоры, добавьте в салат.

Яблоки покрошите соломкой, добавьте в салат.

Перец порежьте соломкой. Соедините ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Полейте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно, украшая зеленью.

Морской салат радует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Кукуруза (консервированная) — 1\2 банки
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Луковица (маленькая) — 1 шт.
  • Специи для рыбы — 1\2 ч.л.
  • Соль — 1\2 ч.л.

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте кольцами. При желании можете вместо варки, пожарить кальмары.

Крабовые палочки покрошите соломкой.

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Добавьте нашинкованный лук.

Заправьте и можете подавать к столу, украшая зеленью.

Лучше всего для салата берите очищенные креветки.

Ингредиенты:

  • Кукуруза — 1 банка
  • Креветки — 200 гр.
  • Кальмары — 200 гр.
  • Сметана
  • Зелень
  • Специи

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде креветки.

Затем

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Добавьте зелень.

Лучше всего рис предварительно отварить.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 0,5 кг.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Рис отварной — 100 г.
  • Кукуруза консервированная — 6 ст. л.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Сметана — 4 ст. л.

Приготовление:

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары отварите или обжарьте в растительном масле.

В подсоленной воде отварите рис, промойте.

Лук нашинкуйте полукольцами.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной с майонезом.

Хрустящий и пряный салат придется по вкусу любителям калорийных, сытных блюд.

Лучше всего готовить сухарики в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Сухарики — 100 гр.
  • Помидоры — 100 гр.
  • Сметана
  • Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порубите соломкой.

Помойте, порежьте помидоры кубиками.

Слейте сок с кукурузы, смешайте с кальмарами и помидорами.

Посолите и поперчите.

Покрошите зелень, добавьте в салат.

Заправьте салат сметаной.

Перед подачей добавляйте сухарики.

Данный салат обладает мягким и нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана
  • Зелень
  • Перец

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Морковь потрите на терке, лук порежьте кольцами.

Обжарьте лук с морковью на растительном масле.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Легкий, освежающий салат имеет пряный вкус.

Ингредиенты:

  • Капуста — 100 гр.
  • Кальмары — 100 гр.
  • Морковь — 100 гр.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Кукурузы — 80 гр.
  • Сметана
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле около 3 минут.

Порубите мелко зелень.

Морковь потрите на терке.

Порежьте огурец.

Соедините ингредиенты в салатнице.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

При желании капусту можно заменять на другой сорт.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 гр.
  • Капуста — 1, 2 качана
  • Кукуруза — 1 банка
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой, высыпьте в салатницу.

Слейте сок с кукурузы, добавьте к кальмарам.

Яблоко потрите на терке, высыпьте в салат.

Капусту мелко настругайте, добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью.

Необычный и пряный вкус порадует гурманов.

Ингредиенты:

  • Икра — 100 гр.
  • Кукуруза — 1, 2 банки
  • Кальмары — 200 гр.
  • Огурцы — 100 гр.
  • Сметана
  • Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы. Выложите первым слоем.

Кальмары смешайте с икрой, добавьте сметану, перемешайте. Выложите третьим слоем.

Можете подавать к столу, украшая зеленью и оливками.

Морской салат подойдет для праздничного ужина.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 200 гр.
  • Мидии — 200 гр.
  • Кукурузы — 1 банка
  • Яйца — 3 шт.
  • Зелень
  • Сметана
  • Перец

Приготовление:

Отварные кальмары порежьте соломкой.

К ним добавьте нарезанные отварные яйца.

Кукурузу, высыпьте в салат, предварительно слив сок.

Мидии отварите в подсоленной воду, разрежьте на две половинки, добавьте в салат.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте мелко нашинкованную зелень.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Для данного салат можете использовать любые грибы.

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 гр.
  • Кальмары — 200 гр.
  • Кукурузы — 1 банка
  • Зелень
  • Перец
  • Оливковое масло
  • Лук — 1 шт.
  • Листья салата
  • Сок лимона

Приготовление:

Выложите на тарелку листья салата.

Отварите кальмары. Порубите соломкой. Положите первые слоем.

К грибам добавьте кукурузу.

Выложите сверху кальмаров горкой.

Полейте оливковым маслом. Взбрызните соком лимона.

Подавайте к столу порционно.

Для любителей сладких салатов подойдет данный вид салата.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 200 гр.
  • Крыжовник — 100 гр.
  • Пекинская капуста — 100 гр.
  • Кукурузы — 1, 2 банки
  • Оливковое масло
  • Кедровые орешки — 80 гр.
  • Перец

Приготовление:

Отварите кальмары в подсоленной воде, покрошите кубиками.

Сок с кукурузы слейте.

Пекинскую капусту порубите соломкой.

Крыжовник помойте.

Вначале выкладывайте кукурузу, затем капусту, затем кальмары, затем крыжовник, сверху посыпайте орешками.

Полейте оливковым маслом.

Можете подавать к столу, украсив зеленью.

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

Самое сложное в приготовлении этого салата с кальмарами и кукурузой — сварить кальмары. Можно взять уже готовые консервированные, но в этом случае вкус закуски будет несколько иным. Лучше всего использовать мороженные или сырые кальмары, которые можно найти в ближайшем магазине.

В кастрюлю налейте воды и доведите ее до кипения.

Кальмар нужно разморозить и аккуратно опустить в кипящую воду на 5-7 минут, не дольше. Переваренные будут по вкусу больше напоминать резину и заметно уменьшаться в объеме. Если кальмары не чищеные, их нужно хорошо помыть в проточной воде и ножом снять верхнюю кожицу. Варить кальмары следует по одному — как только он станет круглым, сразу же вынуть при помощи шумовки. Колечки можно не варить, а просто залить кипятком и подержать пару минут.

Когда кальмар готов, можно будет приступать к нарезке салата.

Баночку консервированной кукурузы открыть, слить рассол и выложить зерна на дно салатницы или глубокой миски.

Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать мелко.

Охлажденный кальмар нарезать кубиками или тонкой соломкой.

Кальмары, яйцо и кукуруза великолепно сочетаются с майонезом, поэтому для заправки салата лучше всего использовать именно этот соус. Но если вы заботитесь о калориях, то можете смешать часть майонеза с не жирной сметаной.

Свежий огурец великолепно освежит салат с кальмарами, кукурузой и яйцом, но если его нет под рукой, можно взять маринованный или соленый.

Огурец помыть, отрезать хвостики и нарезать так же — мелкими кубиками или соломкой.

Свежую зелень петрушки и укропа нашинковать как можно мельче, оставить несколько веточек для украшения.

Репчатый лук может оказаться сильной острым и ароматным, поэтому в салат с кальмарами и кукурузой лучше добавлять зеленый или порей.

Лук можно резать произвольно по желанию — кубиками или колечками. Заправить салат с кальмарами, кукурузой и огурцом, хорошо перемешать и поставить на несколько минут в холодильник, чтобы он немного настоялся.

Перед подачей к столу салат с кальмарами и кукурузой разложить на порционные тарелки или небольшое салатники и украсить. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с консервированной кукурузой и огурцом — это прекрасный вариант лёгкого и очень вкусного праздничного салата, который способен украсить любое торжественное застолье и подарить вам и вашим гостям много удовольствия и несомненной пользы.

Попробуйте приготовить салат из кальмара с яйцом, кукурузой и огурцом по этому простому рецепту для новогоднего праздничного застолья, вечеринки, дня рожденья или просто так, без веского повода, чтобы побаловать свою семью и гостей вкусной и полезной закуской. Этот деликатесный салат имеет очень нежную и приятную консистенцию благодаря беспроигрышному сочетанию отварных кальмаров и куриных яиц. Сочный свежий огурец хорошо оттеняет эту классическую комбинацию, внося в салат хрустящую освежающую нотку, а лук и кукуруза придают ему легкую пикантность и сладость, которая особенно хорошо звучит в салатах такого рода.

Ингредиенты салата:

Тушки кальмара — 4 шт. (600–700 г)
Кукуруза консервированная — 1 банка небольшая
Огурец свежий — 2 шт. средних
Яйцо куриное — 6 шт.
Лук репчатый — половинка луковицы
Майонез — 80 г
Соль пищевая — по вкусу

Как приготовить салат из кальмаров с консервированной кукурузой и свежим огурцом, рецепт с фото:

1. Для того, чтобы приготовить салат из кальмара с яйцом, огурцом и кукурузой, сначала нужно почистить и отварить тушки кальмаров. Для этого кальмары следует предварительно разморозить, вынуть из них внутренние органы и обязательно удалить фиолетовую шкурку и тонкую прозрачную плёночку, которая покрывает тушку изнутри и снаружи.

Фиолетовую шкурку можно отдельно не снимать, так как она легко удаляется вместе с прозрачной плёнкой. Эту едва заметную плёночку необходимо подцепить ногтями или маленьким ножом и аккуратно стянуть со всей поверхности тушки кальмара, включая хвостовой плавник. Это очень важный момент в приготовлении кальмаров, поскольку если эту плёнку не удалить полностью, мясо кальмара получится жёстким и плохо жующимся.

2. Очищенных кальмаров лучше отваривать по одному, чтобы не снижать слишком сильно температуру воды, кидая их всем скопом.

Каждую тушку следует аккуратно опускать в кипящую воду, держать там ровно 1 минуту, после чего вынимать.

3. Затем нужно немного подождать, пока вода снова закипит, прежде чем опускать в неё следующего кальмара.

Примечание: эта быстрая и несложная процедура позволит вам не переварить морепродукты и получить самое нежное мясо для вкусного и полезного салата с кальмарами.

4. Готовых кальмаров слегка остудить и порезать длинными тонкими полосками.

5. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и порезать кубиками.

6. Репчатый лук мелко нашинковать и выложить в салатник к остальным ингредиентам.

Для приготовления салатов с кальмарами желательно использовать красный или белый салатный лук, поскольку эти сорта имеют не слишком резкий и немного сладковатый вкус. Если же вы предпочитаете обычный репчатый лук, то после нарезки его лучше ошпарить кипятком, чтобы убрать резкость и горчинку, или просто взять его для салата в меньшем количестве.

7. Свежие огурцы порезать тонкой соломкой. Если кожица у огурцов толстая и грубая, то её следует удалить.

8. С консервированной кукурузы слить жидкость и добавить её в салатник.

9. Салат из кальмара с яйцом и огурцом посолить и заправить майонезом.

10. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Самый вкусный салат из кальмаров с огурцом и кукурузой, обладающий нежнейшей консистенцией этих морепродуктов и пикантной свежей овощной ноткой, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Кальмары – это продукт, который сочетается с яйцами, крупами или овощами. Но для качественного салата важно правильно подобрать кальмаров. В современных магазинах имеется большой выбор морепродуктов, поэтому очень просто будет найти свежие кальмары, которые стоит только подержать две минуты в кипящей воде и можно применять для приготовления любого блюда. Если же вы купили замороженных кальмаров, то их необходимо варить 4-5 минут, но не больше, потому что переваренный кальмар станет жестким, как резина.

Салат с кальмарами и кукурузой – это очень легкий и простой салат. Вообще любые морепродукты хорошо сочетаются с кукурузой, а если еще добавить зелени, то это будет просто неповторимый салат. Особенно вкусно, если в блюдо с кальмарами добавить много измельченного укропа. В качестве заправки лучше всего готовить специальный соус на основе майонеза. Но, если времени не очень много, то простой майонез также отлично подойдет.

Ингредиенты:

  • свежемороженые кальмары – 3 шт.
  • кукуруза маринованная – 3 ст.л.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • свежий укроп – 1 пучок
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • перья зеленого лука – 100 г
  • майонез – 100 г
  • соль – щепотка

Кальмары нужно почистить, промыть тщательно и положить в кипящую подсоленную воду. Варить их стоит 4-5 минут, не больше, чтобы не переварились. Готовые кальмары остудить и проверить на наличие пленки, если она есть, то нужно всю убрать, а мясо кальмара порезать небольшими кубиками.

Перья зеленого лука следует промыть, просушить и мелко нашинковать. Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами. Залить лук кипятком и оставить на 5 минут, чтобы ушла горечь. Потом процедить и добавить вместе с зеленым луком в салатник с кальмарами.

Укроп также промыть и мелко порубить. Свежий огурец помыть и порезать мелкими кубиками. Банку с кукурузой открыть, слить маринад, а кукурузу соединить со всеми предыдущими компонентами салата. Посолить по необходимости готовый салат, заправить майонезом и можно сразу подавать на стол.

Салат с рисом и лимонным соком

Ингредиенты:

  • кальмары – 0.5 кг
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • яйца вареные – 5 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • рис – 60 г
  • кукуруза консервированная – 1 банка
  • перья зеленого лука – 100 г
  • майонез – 100 г
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 50 г
  • лимонный сок – 1 ст.л.

Для начала нужно положить кальмары в горячую воду, а потом снять с них пленочку. После этого положить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить их около 5 минут, только не больше, иначе кальмары переварятся. Готовые кальмары остудить и порезать соломкой.

Луковицу почистить и порезать полукольцами. После этого разогреть на сковороде сливочное масло и выложить на нее лук. Обжарить лук до золотистого цвета, а потом добавить к нему кальмары и еще жарить около 3 минут.

Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Огурцы надо помыть и порезать небольшими кубиками. Рис надобно залить холодной водой, посолить и поставить вариться до готовности. Готовый рис добавить в готовый салат, только перед этим охладить его.

Банку с кукурузой следует открыть, слить жидкость и выложить кукурузу в салат. Свежую зелень нужно помыть, просушить и мелко порубить. Добавить зелень ко всем ингредиентам, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом. Перемешать готовый салат и можно подавать гостям.

Простой салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • кальмары – 0.5 кг
  • маринованная кукуруза – 350 г
  • сыр Эстонский – 200 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • майонез – 200 г

Кальмары сначала нужно промыть и снять с них кожуру. Потом положить в кипящую воду и варить около 3 минут, не больше, так как переваренные кальмары будут жесткими. После этого остывшие кальмары необходимо порезать соломкой.

Лук надобно почистить и нашинковать полукольцами. Затем замочить лук в кипятке и оставить в таком состоянии на несколько минут. Дальше его процедить, промыть холодной водой и выложить в миску. Это необходимо для того, чтобы лук не горчил.

Эстонский сыр надо натереть на мелкой терке и смешать с предыдущими ингредиентами. Открыть банку с кукурузой, слить жидкость и смешать кукурузу с салатом. Готовый салат требуется немного посолить и заправить майонезом.

Ингредиенты:

  • тушка кальмара – 0.5 кг
  • белок яичный – 10 шт.
  • маринованная кукуруза – 200 г
  • палочки крабовые – 200 г
  • икра красная – 160 г
  • свежая зелень укропа – 1 пучок
  • майонез – 250 г

Кальмары нужно сначала разморозить, помыть, снять кожуру и положить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Варить долго нельзя, так как они могут стать жесткими и невкусными. После варки слить воду и остудить кальмары. Затем порезать их небольшой соломкой.

Сварить 10 куриных яиц до густого состояния, желтки вынуть из них, а белки порезать кубиками и добавить в кальмары. Если больше нравиться, то белки можно натереть на терке. Банку с красной икрой требуется открыть, слить жидкость, а икру добавить в салат.

Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Открыть также банку с консервированной кукурузой, слить маринад, а необходимое количество кукурузы выложить в миску с салатом. Укроп промыть тщательно, просушить и мелко порубить. Добавить укроп в салат. Готовый салат необходимо заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Картофельный салат

Ингредиенты:

  • картошка – 6 шт.
  • тушка кальмара – 2 шт.
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • кукуруза консервированная – 200 г
  • консервированные грибы – 200 г
  • свежие огурцы – 4 шт.
  • свежая зелень укропа – 1 пучок
  • соль, перец – щепотка
  • майонез – 250 г

Картошку следует помыть и неочищенную положить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить картошку до готовности. Готовую картошку остудить, почистить и порезать кубиками небольшого размера.

Кальмары надобно разморозить, почистить и отварить в подсоленной воде. Варить их следует около 3 минут, чтобы не переварить, иначе они станут жесткими. Готовые кальмары остудить и порезать соломкой. Луковицу нужно почистить и нашинковать кубиками. Свежие огурцы помыть и также нарезать кубиками.

Свежую зелень, требуется тщательно вымыть, просушить и мелко порубить. Банку с грибами открыть, слить маринад и выложить грибы в салатник. Кукурузу также открыть и выложить в салатник. Перемешать все готовые ингредиенты салата, заправить майонезом по вкусу и еще раз тщательно вымешать.

Салат с маринованной кукурузой

Ингредиенты:

  • кальмары тушка – 2 шт.
  • рис – 100 г
  • маринованная кукуруза – 140 г
  • майонез – 120 г
  • морковка – 0.5 шт.
  • перья зеленого лука – 100 г
  • свежая зелень петрушки – 1 пучок
  • кетчуп – 1 ст.л.
  • соль, перец черный – щепотка

Для начала нужно промыть рис и поставить вариться. Варить следует на маленьком огне до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг и немного промыть. Кальмары почистить и положить в кипящую подсоленную воду. Варить стоит минуты 3, а потом остудить и порезать соломкой.

Перья зеленого лука надобно промыть и мелко нашинковать. Морковку почистить и натереть на крупной терке. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и добавить необходимое количество кукурузы в миску с предыдущими ингредиентами салата.

Петрушку также надо помыть, просушить и мелко порубить. Соединить все компоненты салата, посолить, поперчить по вкусу и заправить салат соусом. Для приготовления соуса необходимо смешать майонез с кетчупом. Готовый салат тщательно вымешать и можно сразу подавать на стол.

Ингредиенты:

  • свежие кальмары – 300 г
  • перец болгарский красный и желтый – 2 шт.
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • маринованная кукуруза – 150 г
  • апельсин – 1 шт.
  • сыр Российский – 50 г
  • салатные листья – 4 шт.
  • соль – щепотка
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • уксус столовый – 1 ст.л.
  • порошок чили – по необходимости

Кальмары надобно помыть, очистить от пленочек и кожуры, а потом положить в кипящую воду, чтобы они сварились. Варить их следует около 5 минут, чтобы не переварить. Готовые кальмары остудить порезать небольшой соломкой.

Апельсин надо очистить от кожуры, разделить на дольки и снять с них пленочки. Порезать дольки апельсина небольшими кусочками. Яблоко надобно очистить от кожуры и семян, а мякоть порезать соломкой. Болгарский перец лучше всего брать разных цветов, так салат будет красивей. Мякоть перцев следует порезать соломкой.

Банку с кукурузой необходимо открыть, слить жидкость и выложить все подготовленные ингредиенты на салатник слоями в любой последовательности. Сверху салат нужно полить приготовленной заправкой. Для заправки надо смешать столовый уксус, порошок чили и подсолнечное масло. Сверху салат также стоит посыпать тертым на мелкой терке сыром.

Салат с креветками

Ингредиенты:

  • креветки – 350 г
  • кальмары тушка – 400 г
  • крабовые палочки – 250 г
  • маринованная кукуруза – 1 банка
  • яйца куриные вареные – 2 шт.
  • сыр Голландский – 100 г
  • сладкий перец – 1 шт.
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • майонез – 200 г
  • соль — щепотка
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.

Креветки нужно разморозить и положить в кипящую подсоленную воду. Варить их следует около 2 минут, а потом процедить, остудить и очистить от панциря. Если креветки были куплены очищенные, то чистить их не придется.

На сковороде надобно разогреть подсолнечное масло и выложить на нее порезанные соломкой кальмары. Жарить их нужно около 5 минут. Куриные яйца надо положить в кастрюлю с водой и варить их до густоты. Готовые яйца почистить и натереть на мелкой терке.

Крабовые палочки нужно порезать маленькими кусочками. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и выложить кукурузу в миску с салатом. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить майонезом.

Сладкий перец почистить, удалить семена и порезать мякоть соломкой. Яблоко также очистить от семян и порезать дольками. Украсить готовый салат соломой из перца и ломтиками яблок.

Для тех, кто любит , предлагаю быстрый и легкий рецепт салата с их использованием. Данный салат получается сытный, яркий и вкусный. Готовится он легко и достаточно быстро и станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Кальмары – это такой продукт, который как известно сочетается практически с любыми ингредиентами. Сегодня хочу рассказать, как можно приготовить аппетитный салат с кальмарами, кукурузой, огурцом, яйцами и сыром. Самое сложное для некоторых — это правильно приготовить кальмара, но если сделать все по рецепту, то это не составит особого труда.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 3 штуки.
  • яйцо куриное – 3 штуки.
  • огурец свежий – 1 штука.
  • сыр – 100 граммов.
  • кукуруза консервированная – 1 банка.
  • соль – по вкусу.
  • перец черный молотый – по вкусу.
  • майонез – по вкусу.

Замороженные тушки кальмаров слегка размораживаем и опускаем в кипящую воду на две минуты. Затем воду сливаем и заливаем кальмаров холодной водой.

Через пару минут аккуратно ножом счищаем кожицу и убираем все внутренности. Очищенных и промытых кальмаров нарезаем соломкой и складываем в салатник или глубокую миску.

Затем добавляем заранее отваренные яйца, которые так же стараемся нарезать соломкой. В принципе здесь нарезка может быть любая на ваш вкус, я предпочитаю, чтобы все ингредиенты были нарезаны в одном стиле.

Шинкуем аналогично огурец и добавляем к кальмарам и яйцам.

Трем сюда же сыр на крупной терке. Я брала сыр твердых сортов, но по желанию подойдет и пара плавленых сырков.

Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость и высыпаем к остальным ингредиентам.

Добавляем соль и перец по вкусу, заправляем сметаной или майонезом и перемешиваем. Салат можно считать готовым. По желанию можно добавить еще репчатый лук или измельченный чеснок, это как говорится больше на любителя, ориентируемся на свой вкус.

Салат желательно подавать сразу же. Можно в общем салатнике, порционно на тарелке или в пиалах. При подаче салат можно украсить веточкой свежей зелени.

Вкус у салата получается нежный и понравится несомненно всем любителям кальмаров. Такое блюдо поможет разнообразить ваше меню и станет достойной закуской для праздничного стола. А если все ингредиенты подготовить заранее, то приготовить его можно будет буквально за считанные минуты. Яркий, освежающий и питательный салат из кальмаров с кукурузой обязательно привлечет внимание гостей и порадует всех своим вкусом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Салат с кальмарами кукурузой и яйцом

Здравствуйте, дорогие читатели! Салаты — неотъемлемая часть как праздничного меню, так и повседневного. Будь то знаменитая Мимоза или изысканный Орландо. Эти рецепты, как и многие другие уже есть у меня на сайте. Их вы можете найти по поиску или пользуясь навигацией в шапке сайта. А сегодня у нас салат с кальмарами, кукурузой и яйцом.

Сочетание простое, но по вкусу бомбическое. К тому же, морепродукты в составе очень полезны. В них очень много белка. Попробуйте заменить этим лёгким угощением какой-нибудь салат с колбасой или картошкой. Многие гости будут вам благодарны.

Содержание:

Самый вкусный салат с кальмарами, кукурузой и яйцом (рецепт с огурцами)

Нежность кальмара и яиц удачно разбавят хрустящие кусочки огурца и зерна кукурузы. Они же привнесут свежести и аромата салату. Получается так вкусно, что одной порцией тут не обойдешься!

Да и готовится сравнительно не сложно. Главное – правильно подготовить кальмаров. Ведь если не соблюдать нехитрые правила, ваш морепродукт получится жестким. Все эти секреты и сам рецепт мы рассмотрим прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • Тушки кальмара – 300 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Кукуруза консервированная – 420 гр.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Зеленый лук — пучок 100гр.
  • Вареные вкрутую яйца – 4 шт.

Обработка кальмаров

Шаг 1. Начинаем с подготовки короля сегодняшнего вечера – кальмара. Есть масса вариантов его термообработки. Я покажу вам самый действенный по моему мнению.

Если морепродукты замороженные, разморозьте их постепенно при комнатной температуре.

Заливаем их полностью крутым кипятком. Даем им принять горячую ванну в течение минуты. Вы заметите, как шкурка начинает сворачиваться – это нормально. Потом ее будет очень просто очистить.

Шаг 2. Теперь достаем морепродукт и начинаем очищать. Для более комфортной работы предварительно дайте им остыть до терпимой температуры. Ножом соскабливаем все пленки на поверхности. Обязательно удаляем внутренний стержень (хорду).

Шаг 3. Теперь переходим к основной термической обработке. Будем действовать способом трех заливок. Один раз мы это уже сделали. Поэтому, очищенные тушки вновь возвращаем в миску и снова заливаем кипятком на минуту.

Шаг 4. Далее жидкость сливаем и еще на 60 секунд заливаем продукт новой порцией кипятка. Благодаря такому способу, ваш кальмар будет очень нежным и мягким.

Остывший продукт нарезаем колечками или соломкой, как вам угодно.

Готовим салат

Шаг 5. Пока мы подготавливали главный ингредиент, параллельно варим яйца вкрутую. Опускать их нужно строго в холодную воду, только потом ставить на огонь. После закипания провариваем минут 10.

Шаг 6. Самый яркий и хрустящий гость этого блюда – огурчик. Его режем сначала на пластины вдоль, а потом поперек соломкой. Отправляем в миску к кольцам кальмара.

Шаг 7. Остывшие яйца очищаем. Отделяем белки от желтков. Первые нарезаем как можно мельче. А вот желтки будет достаточно разрезать на 8 частей каждую. Так они лучше будут чувствоваться в блюде. Добавим их в общий состав.

Шаг 8. Теперь лук. Если он  сладкий и сочный, можно просто мелко нарезать его кубиком.Если он у вас горький, не салатного сорта, то советую предварительно замариновать.

Залейте его смесью воды и уксуса, добавив чуток сахарного песка. Через 15 минут маринад сливаем, а лук используем.

Пересыпаем в салатницу к остальным ингредиентам.

Шаг 9. Кукурузу отцеживаем от рассола, перекладываем в общий состав. По вкусу посолим.

Заправляем майонезом. Соуса, кстати, может уйти больше или меньше. Смотрите по консистенции вашего майонеза. Ведь готовый салат не должен быть слишком жидким, но и достаточно сочным при этом. Убираем блюдо в холодильник хотя бы на полчасика, охладится. Приятного аппетита!

Простой салат из кальмаров с кукурузой и крабовыми палочками

Такое потрясающее блюдо украсит любой праздничный стол. А благодаря доступности продуктов, готовить его можно и без повода.

Все ингредиенты идеально сочетаются между собой. А заправить предлагаю ароматным чесночным соусом.

Состав

  • Кальмары – 300 гр.
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Крабовые палочки – 150 гр.
  • Лук – 1 головка
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Кукуруза – 1 средняя баночка
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Немного растительного масла для обжаривания овощей

Для соуса

  • Чеснок – 2 дольки
  • Зелень по вкусу
  • Майонез – 60 гр.
  • Соевый соус – 1 ст.л.

Как готовить кальмаров

Сначала подготовим морепродукт. Вы можете делать это любым привычным способом. В первом рецепте мы рассмотрели один из них. Тут, для разнообразия, я покажу вам еще один. Его преимущество в том, что занимает процесс немного времени и кальмары будут готовы к использованию сразу.

1. Итак, предварительно размораживаем их при комнатной температуре. Как только они полностью оттают, ставим кипятиться воду. Добавляем сюда немного соли, лаврушку и горошины перца. Если специи не любите, можете варить просто в подсоленной жидкости.

2. Как только вода полноценно закипит, отправляем в кастрюлю тушки. Процесс кипения на время остановится. И когда он снова возобновится (это занимает очень мало времени), засекаем 1,5-2,5 минуты, в зависимости от размера тушек.

Вы заметите, как мантия сразу начнет вздуваться. Поэтому, очистить ее потом будет проще простого! Но более 2,5 минут варить данный продукт нельзя! Иначе он станет, буквально, резиновым.

3. Время прошло, достаём тушки и перекладываем в миску с прохладной водой.

4. Таким образом остужаем, а потом очищаем от кожицы. Тщательно удаляем все пленки и внутреннюю хорду. У вас должны остаться чистые и гладкие стенки тушки кальмара. Нарезаем кольцами небольшого размера.

Приготовление салата

5. Луковицу шинкуем тоненькими полукольцами и отправляем их на сковороду разогретую с маслом. Потом очищаем, трем крупной теркой морковку и обжариваем вместе с лучком.

Сильно зажаривать не надо. Доводим до мягкости овощей и легкого их румянца.

6. Вареные вкрутую яйца остужаем, чистим. С помощью яйцерезки или обычного ножа превращаем их в мелкие кубики.

7. Берите любой твердый сыр, который вы любите, или который есть под рукой. Нарежьте его произвольно.

8. Крабовые палочки сначала нужно разморозить, если вы купили замороженный продукт. Их режу просто кубиком поперек.

9. Наконец, открываем банку кукурузы и сливаем рассол. Теперь переходим к финальному этапу. Все подготовленные продукты соединяем в одной посуде. Хорошенько перемешиваем, чтобы все составляющие равномерно распределились между собой.

Солить на этом этапе не нужно. Ведь соус уже будет содержать в себе определенную соленость. Поэтому, давайте перейдем к нему.

10. В отдельной посуде соединяем майонез и соевый соус. Сюда же через пресс давим чеснок. Зелень нарубаем мелко-мелко и отправляем в состав. Вы, кстати, можете брать и замороженную и сушеную зеленушку.

Этим составом заправляем наш салатик по вкусу. Перемешиваем и пробуем. Соль, перец или что-то другое можно внести уже на этом этапе. Подавайте сразу или отправьте в холодильник на несколько минут, чтобы блюдо охладилось. В любом случае будет очень вкусно!

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой  яйцом и сыром (видео)

Очень советую посмотреть и опробовать этот рецепт. Он несложный, но очень вкусный. Впрочем, как и все салаты с тёртым сыром.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 280 гр.
  • Соль по вкусу
  • Кукуруза консервированная – 210 гр.
  • Сыр твёрдый – 140 гр.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Луковица репчатая – 1 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.

Подробнее узнаете из видео!

Салаты с кальмарами вряд ли можно причислить к списку часто готовящихся, повседневных блюд. И очень даже зря. В суете повседневных дел, все меньше времени остается на готовку. Поэтому, мы стараемся выбрать к ужину что-то попроще. Но, как вы сегодня успели отметить для себя, блюда эти готовятся совсем несложно. Кроме того, данный морепродукт очень полезен и сравнительно недорог по цене.

Настоятельно рекомендую вам включить в свой рацион кальмаров. Кому понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соцсетей и сохраняйте их на своей страничке!

Салат с кальмарами и яйцом грибы кукуруза. Салат с кальмарами и кукурузой — оригинальные рецепты в простом исполнении! Салат из креветок, кальмаров, кукурузы и яиц

Кальмары – это продукт, который сочетается с яйцами, крупами или овощами. Но для качественного салата важно правильно подобрать кальмаров. В современных магазинах имеется большой выбор морепродуктов, поэтому очень просто будет найти свежие кальмары, которые стоит только подержать две минуты в кипящей воде и можно применять для приготовления любого блюда. Если же вы купили замороженных кальмаров, то их необходимо варить 4-5 минут, но не больше, потому что переваренный кальмар станет жестким, как резина.

Салат с кальмарами и кукурузой – это очень легкий и простой салат. Вообще любые морепродукты хорошо сочетаются с кукурузой, а если еще добавить зелени, то это будет просто неповторимый салат. Особенно вкусно, если в блюдо с кальмарами добавить много измельченного укропа. В качестве заправки лучше всего готовить специальный соус на основе майонеза. Но, если времени не очень много, то простой майонез также отлично подойдет.

Ингредиенты:

  • свежемороженые кальмары – 3 шт.
  • кукуруза маринованная – 3 ст.л.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • свежий укроп – 1 пучок
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • перья зеленого лука – 100 г
  • майонез – 100 г
  • соль – щепотка

Кальмары нужно почистить, промыть тщательно и положить в кипящую подсоленную воду. Варить их стоит 4-5 минут, не больше, чтобы не переварились. Готовые кальмары остудить и проверить на наличие пленки, если она есть, то нужно всю убрать, а мясо кальмара порезать небольшими кубиками.

Перья зеленого лука следует промыть, просушить и мелко нашинковать. Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами. Залить лук кипятком и оставить на 5 минут, чтобы ушла горечь. Потом процедить и добавить вместе с зеленым луком в салатник с кальмарами.

Укроп также промыть и мелко порубить. Свежий огурец помыть и порезать мелкими кубиками. Банку с кукурузой открыть, слить маринад, а кукурузу соединить со всеми предыдущими компонентами салата. Посолить по необходимости готовый салат, заправить майонезом и можно сразу подавать на стол.

Салат с рисом и лимонным соком

Ингредиенты:

  • кальмары – 0.5 кг
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • яйца вареные – 5 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • рис – 60 г
  • кукуруза консервированная – 1 банка
  • перья зеленого лука – 100 г
  • майонез – 100 г
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 50 г
  • лимонный сок – 1 ст.л.

Для начала нужно положить кальмары в горячую воду, а потом снять с них пленочку. После этого положить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить их около 5 минут, только не больше, иначе кальмары переварятся. Готовые кальмары остудить и порезать соломкой.

Луковицу почистить и порезать полукольцами. После этого разогреть на сковороде сливочное масло и выложить на нее лук. Обжарить лук до золотистого цвета, а потом добавить к нему кальмары и еще жарить около 3 минут.

Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Огурцы надо помыть и порезать небольшими кубиками. Рис надобно залить холодной водой, посолить и поставить вариться до готовности. Готовый рис добавить в готовый салат, только перед этим охладить его.

Банку с кукурузой следует открыть, слить жидкость и выложить кукурузу в салат. Свежую зелень нужно помыть, просушить и мелко порубить. Добавить зелень ко всем ингредиентам, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом. Перемешать готовый салат и можно подавать гостям.

Простой салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • кальмары – 0.5 кг
  • маринованная кукуруза – 350 г
  • сыр Эстонский – 200 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • майонез – 200 г

Кальмары сначала нужно промыть и снять с них кожуру. Потом положить в кипящую воду и варить около 3 минут, не больше, так как переваренные кальмары будут жесткими. После этого остывшие кальмары необходимо порезать соломкой.

Лук надобно почистить и нашинковать полукольцами. Затем замочить лук в кипятке и оставить в таком состоянии на несколько минут. Дальше его процедить, промыть холодной водой и выложить в миску. Это необходимо для того, чтобы лук не горчил.

Эстонский сыр надо натереть на мелкой терке и смешать с предыдущими ингредиентами. Открыть банку с кукурузой, слить жидкость и смешать кукурузу с салатом. Готовый салат требуется немного посолить и заправить майонезом.

Ингредиенты:

  • тушка кальмара – 0.5 кг
  • белок яичный – 10 шт.
  • маринованная кукуруза – 200 г
  • палочки крабовые – 200 г
  • икра красная – 160 г
  • свежая зелень укропа – 1 пучок
  • майонез – 250 г

Кальмары нужно сначала разморозить, помыть, снять кожуру и положить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Варить долго нельзя, так как они могут стать жесткими и невкусными. После варки слить воду и остудить кальмары. Затем порезать их небольшой соломкой.

Сварить 10 куриных яиц до густого состояния, желтки вынуть из них, а белки порезать кубиками и добавить в кальмары. Если больше нравиться, то белки можно натереть на терке. Банку с красной икрой требуется открыть, слить жидкость, а икру добавить в салат.

Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Открыть также банку с консервированной кукурузой, слить маринад, а необходимое количество кукурузы выложить в миску с салатом. Укроп промыть тщательно, просушить и мелко порубить. Добавить укроп в салат. Готовый салат необходимо заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Картофельный салат

Ингредиенты:

  • картошка – 6 шт.
  • тушка кальмара – 2 шт.
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • кукуруза консервированная – 200 г
  • консервированные грибы – 200 г
  • свежие огурцы – 4 шт.
  • свежая зелень укропа – 1 пучок
  • соль, перец – щепотка
  • майонез – 250 г

Картошку следует помыть и неочищенную положить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить картошку до готовности. Готовую картошку остудить, почистить и порезать кубиками небольшого размера.

Кальмары надобно разморозить, почистить и отварить в подсоленной воде. Варить их следует около 3 минут, чтобы не переварить, иначе они станут жесткими. Готовые кальмары остудить и порезать соломкой. Луковицу нужно почистить и нашинковать кубиками. Свежие огурцы помыть и также нарезать кубиками.

Свежую зелень, требуется тщательно вымыть, просушить и мелко порубить. Банку с грибами открыть, слить маринад и выложить грибы в салатник. Кукурузу также открыть и выложить в салатник. Перемешать все готовые ингредиенты салата, заправить майонезом по вкусу и еще раз тщательно вымешать.

Салат с маринованной кукурузой

Ингредиенты:

  • кальмары тушка – 2 шт.
  • рис – 100 г
  • маринованная кукуруза – 140 г
  • майонез – 120 г
  • морковка – 0.5 шт.
  • перья зеленого лука – 100 г
  • свежая зелень петрушки – 1 пучок
  • кетчуп – 1 ст.л.
  • соль, перец черный – щепотка

Для начала нужно промыть рис и поставить вариться. Варить следует на маленьком огне до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг и немного промыть. Кальмары почистить и положить в кипящую подсоленную воду. Варить стоит минуты 3, а потом остудить и порезать соломкой.

Перья зеленого лука надобно промыть и мелко нашинковать. Морковку почистить и натереть на крупной терке. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и добавить необходимое количество кукурузы в миску с предыдущими ингредиентами салата.

Петрушку также надо помыть, просушить и мелко порубить. Соединить все компоненты салата, посолить, поперчить по вкусу и заправить салат соусом. Для приготовления соуса необходимо смешать майонез с кетчупом. Готовый салат тщательно вымешать и можно сразу подавать на стол.

Ингредиенты:

  • свежие кальмары – 300 г
  • перец болгарский красный и желтый – 2 шт.
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • маринованная кукуруза – 150 г
  • апельсин – 1 шт.
  • сыр Российский – 50 г
  • салатные листья – 4 шт.
  • соль – щепотка
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • уксус столовый – 1 ст.л.
  • порошок чили – по необходимости

Кальмары надобно помыть, очистить от пленочек и кожуры, а потом положить в кипящую воду, чтобы они сварились. Варить их следует около 5 минут, чтобы не переварить. Готовые кальмары остудить порезать небольшой соломкой.

Апельсин надо очистить от кожуры, разделить на дольки и снять с них пленочки. Порезать дольки апельсина небольшими кусочками. Яблоко надобно очистить от кожуры и семян, а мякоть порезать соломкой. Болгарский перец лучше всего брать разных цветов, так салат будет красивей. Мякоть перцев следует порезать соломкой.

Банку с кукурузой необходимо открыть, слить жидкость и выложить все подготовленные ингредиенты на салатник слоями в любой последовательности. Сверху салат нужно полить приготовленной заправкой. Для заправки надо смешать столовый уксус, порошок чили и подсолнечное масло. Сверху салат также стоит посыпать тертым на мелкой терке сыром.

Салат с креветками

Ингредиенты:

  • креветки – 350 г
  • кальмары тушка – 400 г
  • крабовые палочки – 250 г
  • маринованная кукуруза – 1 банка
  • яйца куриные вареные – 2 шт.
  • сыр Голландский – 100 г
  • сладкий перец – 1 шт.
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • майонез – 200 г
  • соль — щепотка
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.

Креветки нужно разморозить и положить в кипящую подсоленную воду. Варить их следует около 2 минут, а потом процедить, остудить и очистить от панциря. Если креветки были куплены очищенные, то чистить их не придется.

На сковороде надобно разогреть подсолнечное масло и выложить на нее порезанные соломкой кальмары. Жарить их нужно около 5 минут. Куриные яйца надо положить в кастрюлю с водой и варить их до густоты. Готовые яйца почистить и натереть на мелкой терке.

Крабовые палочки нужно порезать маленькими кусочками. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и выложить кукурузу в миску с салатом. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить майонезом.

Сладкий перец почистить, удалить семена и порезать мякоть соломкой. Яблоко также очистить от семян и порезать дольками. Украсить готовый салат соломой из перца и ломтиками яблок.

Салат с кальмарами и кукурузой очень вкусное и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим необычайно полезными свойствами.

Кальмары полезны в любом виде: маринованные, отварные, жаренные. Главное правило: их нужно готовить около 2-3 минут, не более, чтобы они не стали слишком жёсткими. Кальмары насыщены такими полезными элементами, как белок, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, полиненасыщенные жиры, фосфор, железо, медь, йод, калий, кальций, натрий, магний, никель, цинк, селен. Употребление кальмаров существенно влияет на уровень холестерина в крови. Они также благотворно влияют на эластичность сосудов, делают их прочнее.

В кукурузе содержится: витамины А, С, РР, Е, В, магний, кальций, марганец, железо, фосфор, цинк, крахмал. Употребление кукурузы так же снижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на работу желудочно — кишечного тракта, выводит токсины из организма.

Лучше всего заправлять салаты из кальмаров и кукурузы оливковым маслом.

Салаты можно готовить в любое время года по любому случаю. Поэтому можно радовать себя каждый день новым видом представленных салатов, поскольку они насыщены полезными компонентами для организма человека. Самое главное правило приготовления любого продукта: готовить необходимо по времени ровно столько, сколько требует этого определенный ингредиент. Для того, чтобы не пережарить или не переварить лучше заведомо узнать, сколько требует времени приготовление определенного вида продукт. Смело экспериментируйте с разными ингредиентами и соусами для заправки. Соусы лучше всего готовить дома и сразу же применять для салатов, чтобы они долго не хранились, поскольку с каждым днем они теряют свои полезные свойства. Салат из кальмаров и кукурузы сочетается практически со всеми соусами для рыбы, майонезом, а так же сметаной и растительными маслами. Украшать салат лучше оливками, дольками лайма, помидора или зеленым горошком с зеленю.

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой — 15 разновидностей

Вкусный и сытный салат порадует вас своей оригинальностью.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Специи

Приготовление:

Отварите яйца. Остудите. Покрошите кубиками.

Лук порежьте полукольцами или кубиками.

Кальмары отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы.

Соедините все ингредиенты.

Посолите, добавьте специи по вкусу.

Заправьте майонезом со сметаной.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой — овощной

Овощной салат порадует вас своими полезными компонентами и насытит организм на целый день.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 200 гр.
  • Огурцы — 200 гр.
  • Кукуруза — 1 банка.
  • Кальмары — 150 гр.
  • Оливковое масло
  • Зелень

Приготовление:

Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками.

Затем соедините овощи, посолите.

Кальмары отварите в подсоленной воде. Порежьте кольцами. Добавьте в салат.

Добавьте мелко нарубленную зелень.

Высыпьте кукурузу, заправьте оливковым маслом.

Можете подавать к столу.

Легкий и сытный салат с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 100 гр.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Кукуруза — 1 банка.
  • Зелень
  • Яйца — 2 шт.
  • Кальмары — 1 шт.
  • Майонез или сметана

Приготовление:

Пекинскую капусту порежьте соломкой.

Добавьте к ней кукурузу.

Кальмар отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Добавьте в салат.

Мелко порубите яйца. Добавьте в салат.

Покрошите зелень.

Перемешайте все ингредиенты.

Заправьте майонезом.

Сладковатый на вкус салат порадует гурманов.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 шт.
  • Кальмары — 200 гр.
  • Перец — 1 шт.
  • Листья салата
  • Кукуруза — 1 банка
  • Зелень

Приготовление:

Выложите листья салата на тарелку.

Отварите кальмары, порежьте кольцами.

Порежьте помидоры, добавьте в салат.

Яблоки покрошите соломкой, добавьте в салат.

Перец порежьте соломкой. Соедините ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Полейте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно, украшая зеленью.

Морской салат радует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Кукуруза (консервированная) — 1\2 банки
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Луковица (маленькая) — 1 шт.
  • Специи для рыбы — 1\2 ч.л.
  • Соль — 1\2 ч.л.

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте кольцами. При желании можете вместо варки, пожарить кальмары.

Крабовые палочки покрошите соломкой.

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Добавьте нашинкованный лук.

Заправьте и можете подавать к столу, украшая зеленью.

Лучше всего для салата берите очищенные креветки.

Ингредиенты:

  • Кукуруза — 1 банка
  • Креветки — 200 гр.
  • Кальмары — 200 гр.
  • Сметана
  • Зелень
  • Специи

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде креветки.

Затем

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Добавьте зелень.

Лучше всего рис предварительно отварить.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 0,5 кг.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Рис отварной — 100 г.
  • Кукуруза консервированная — 6 ст. л.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Сметана — 4 ст. л.

Приготовление:

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары отварите или обжарьте в растительном масле.

В подсоленной воде отварите рис, промойте.

Лук нашинкуйте полукольцами.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной с майонезом.

Хрустящий и пряный салат придется по вкусу любителям калорийных, сытных блюд.

Лучше всего готовить сухарики в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Сухарики — 100 гр.
  • Помидоры — 100 гр.
  • Сметана
  • Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порубите соломкой.

Помойте, порежьте помидоры кубиками.

Слейте сок с кукурузы, смешайте с кальмарами и помидорами.

Посолите и поперчите.

Покрошите зелень, добавьте в салат.

Заправьте салат сметаной.

Перед подачей добавляйте сухарики.

Данный салат обладает мягким и нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана
  • Зелень
  • Перец

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Морковь потрите на терке, лук порежьте кольцами.

Обжарьте лук с морковью на растительном масле.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Легкий, освежающий салат имеет пряный вкус.

Ингредиенты:

  • Капуста — 100 гр.
  • Кальмары — 100 гр.
  • Морковь — 100 гр.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Кукурузы — 80 гр.
  • Сметана
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле около 3 минут.

Порубите мелко зелень.

Морковь потрите на терке.

Порежьте огурец.

Соедините ингредиенты в салатнице.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

При желании капусту можно заменять на другой сорт.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 гр.
  • Капуста — 1, 2 качана
  • Кукуруза — 1 банка
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой, высыпьте в салатницу.

Слейте сок с кукурузы, добавьте к кальмарам.

Яблоко потрите на терке, высыпьте в салат.

Капусту мелко настругайте, добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью.

Необычный и пряный вкус порадует гурманов.

Ингредиенты:

  • Икра — 100 гр.
  • Кукуруза — 1, 2 банки
  • Кальмары — 200 гр.
  • Огурцы — 100 гр.
  • Сметана
  • Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы. Выложите первым слоем.

Кальмары смешайте с икрой, добавьте сметану, перемешайте. Выложите третьим слоем.

Можете подавать к столу, украшая зеленью и оливками.

Шаг 1: подготавливаем кальмаров.
Для приготовления этого чудесного салата подойдут свежие или, как в нашем случае, замороженные, уже очищенные кальмары без кожицы, хорды, щупалец, а также внутренностей, такие можно приобрести в любом супермаркете или на рынке. В первую очередь, не распаковывая, укладываем их в миску с холодной проточной водой и даем возможность оттаять.
Шаг 2: подготавливаем и варим яйца.

Дальше при помощи кухонной щетки очень аккуратно промываем яйца. Этот процесс необходим, потому что на скорлупе могут содержаться болезнетворные микробы, которые при попадании в организм человека вызывают серьезные заболевания, такие как сальмонеллез и кишечное отравление. Затем отправляем яички в сотейник, заливаем холодной проточной водой выше на 2–3 пальца и ставим на сильный огонь. После закипания уменьшаем его уровень до среднего и варим данный ингредиент вкрутую примерно 10–11 минут . Затем перекладываем его в ледяную воду и остужаем до комнатной температуры.
Шаг 3: варим кальмаров.

Пока яйца охлаждаются, ставим на сильный огонь глубокую кастрюлю, наполовину наполненную очищенной водой. Приправляем ее по вкусу солью и доводим до кипения. Тем временем промываем оттаявших кальмаров и спустя 5–6 минут опускаем их в бурлящую жидкость. Варим морепродукты 2–3 минуты, но не дольше, иначе они будут жесткими как резина . По истечении нужного времени при помощи шумовки переправляем их в отдельную миску с холодной водой и полностью остужаем.
Шаг 4: подготавливаем репчатый лук.

Основные ингредиенты остывают, самое время заняться другими немаловажными продуктами. Нагреваем чайник с очищенной водой. Затем, используя кухонный нож, очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и шинкуем соломкой либо полукольцами толщиной до 5 миллиметров. Перекладываем нарезку в небольшую миску и спустя некоторое время заливаем кипятком из чайника. Выдерживаем овощ в таком виде 2–3 минуты , чтобы вышла большая часть горечи. После этого сливаем воду и даем луку возможность остыть.
Шаг 5: подготавливаем кукурузу и отваренные продукты.

Потом при помощи специального ключа для консервов открываем баночку со сладкой сахарной кукурузой и откидываем ее в дуршлаг. Устанавливаем его в раковину и оставляем там на 5–7 минут, чтобы стек лишний маринад.

Дальше очищаем от скорлупы отваренные яйца и обмакиваем их, а также кальмаров бумажными кухонными полотенцами. Затем по очереди выкладываем эти ингредиенты на чистую доску и шинкуем их соломкой или ломтиками толщиной в 5–6 миллиметров.
Шаг 6: готовим салат с кальмарами и кукурузой.

Теперь берем глубокую миску и кладем туда нарезанные куриные яйца, отваренных кальмаров, ошпаренный кипятком репчатый лук и уже успевшую подсохнуть кукурузу. Приправляем их майонезом, по вкусу солью и черным молотым перцем. Перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции, пробуем на вкус и, если надо, добавляем больше специй. Салат готов! Его можно сервировать сразу либо охладить и подать немного позже.
Шаг 7: подаем салат с кальмарами и кукурузой.

Салат с кальмарами и кукурузой подают сразу после приготовления либо в охлажденном виде, после часового настаивания в холодильнике. Его сервируют в специально предназначенной для данной цели посуде или порциями на тарелках, по желанию украсив каждую веточками, а иногда просто листиками свежей зелени, например, укропа, кинзы, петрушки. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Помимо кальмаров, можно использовать любые другие отваренные морепродукты: креветки, гребешки, мясо крабов, раков;

Прекрасная альтернатива майонезу – сметана, сливки или кисломолочный йогурт без наполнителей;

По желанию в салат можно добавить немного свежего зеленого лука, кинзы или петрушки;

Очень часто используют зерна свежей, предварительно отваренной кукурузы;

Если кальмары все же переварились и получились жесткими, не расстраивайтесь, все можно исправить! Просто продолжайте готовить их в течение 2–3 часов до мягкости, конечно, после такой долгой тепловой обработки морепродукты потеряют свою питательную ценность, но их мясо станет весьма нежным и пригодным для употребления;

Черный перец довольно острый и не каждому по вкусу, поэтому иногда его заменяют душистым либо белым.

Салат с кальмарами и кукурузой имеет множество вариантов приготовления. Добавляя в него разные ингредиенты, можно каждый раз получить индивидуальный вкус. Для приготовления того или иного используют репчатый лук, яйца, рис, картофель, сыр, яблоки, помидоры, огурцы и прочие продукты. К примеру, с картофелем такой салат получится сытным, с использованием яблок приобретет кислинку, огурец и лук сделает его сочным и свежим, а сыр придаст сливочный привкус.

Такие салаты можно приготовить как из вареной тушки кальмара, так и из консервированного кусочками кальмара в остром соусе. Сегодня вы узнаете, как приготовить простой и вкусный , который подойдет для повседневного и праздничного стола.

  • Тушка замороженного кальмара – 1 шт.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Консервированная кукуруза – 150 гр.,
  • Плавленый сыр – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль.

Салат с кальмарами, кукурузой и сыром — рецепт

В кипящую подсоленную воду опустите тушку кальмара. Проварите ее 2-3 минуты. Достаньте и остудите. После того, как она остынет, нарежьте тонкими полосками.

В отдельной кастрюле отварите вкрутую яйцо. Остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте вдоль полосками.

Плавленый сыр натрите на крупной терке.

Измельченного кальмара, тертый сыр и яйца переложите в салатник.

Добавьте в миску консервированную кукурузу.

Салат с кальмаром размешайте. Заправьте майонезом, посолите по вкусу.

Перемешайте снова салат с кальмарами, кукурузой и сыром .

Салат из кальмаров, кукурузы и яиц

Умелая хозяйка знает несколько десятков рецептов салатов, из широкого спектра продуктов. Салат может быть как из подручных средств, из того, что осталось в холодильнике, так и праздничные варианты, из изысканных и дорогостоящих продуктов.

Сегодня для вас мы предлагаем семь вариантов простых в приготовлении и доступных по стоимости салатов из кальмара, яйца и кукурузы. Эти рецепты не требуют особых навыков для приготовления, а, применив фантазию и добавив свои компоненты в салат или оригинально украсив его, вы получаете еще бесконечное множество новых блюд.

Салат из кальмаров, кукурузы и яиц


Ингредиенты:

  • свежемороженые кальмары – 600-700 г,
  • несколько отваренных яиц,
  • головка лука,
  • майонез,
  • специи.

Приготовление:

  1. Сначала отвариваем кальмары, в слегка подсоленной воде несколько минут.
  2. Промываем холодной водой и очищаем от пленок, нарезаем, чтобы получилась крупная соломка, если же вы используете уже готовые кольца кальмара, их можно обдать кипятком и измельчить.
  3. Лук порезать полукольцами или перьями, залить кипящей водой на 4-5 минут, чтобы убрать горечь, после промыть под проточной водой.
  4. Отваренные яйца, нарезать крупным кубиком.
  5. В салатник выложить кальмар, кукурузу, яйца, лук, заправить майонезом, добавить соль, перец.
  6. Такой салат можно подавать, перемешав его, либо выкладывая ингредиенты слоями на плоской тарелке.

Салат из кальмаров с яйцом, кукурузой и орехами


Ингредиенты:

  • кальмары 700-800г,
  • 4 отваренные яйца,
  • несколько головой лука,
  • ½ банки консервированной кукурузы,
  • полстакана ядер грецкого ореха,
  • растительное масло (для обжарки),
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить тушки кальмара в соленой воде (варить не более 5 минут, иначе они станут резиновыми), порезать полукольцами,
  2. Яйца нарезать кубиком.
  3. Лук мелко нарезать и припустить на растительном масле, выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
  4. Смешиваем измельченные кальмары, яйца, обжаренный лук, добавляем ядра грецкого ореха, кукурузу, майонез.
  5. По желанию, солим и перчим. При заправке данного салата можно использовать вместо майонеза оливковое или подсолнечное масло.

Салат из кальмаров с кукурузой, яйцом и огурцом

Ингредиенты:

  • полкило кальмара,
  • баночка кукурузы,
  • несколько отварных яиц,
  • 2 свежих огурца,
  • 1 пучок перьев лука,
  • 1 пучок петрушки или укропа (на ваш выбор),
  • майонез.

Приготовление:

  1. Измельчить яйца, и огурцы мелким кубиком, добавить кукурузу.
  2. Предварительно отварить и порезать кальмары, измельчить зеленый лук и, выбранную вами, зелень.
  3. Смешать все ингредиенты, заправив небольшим количеством майонеза, соли и перца.
  4. Перед подачей охладить, это добавит вкусу свежести и легкости.

Очень важный плюс этого салата в том, что он требует мало времени для приготовления.

Праздничный вариант салата с кальмарами и кукурузой


Ингредиенты:

  • 500 г кальмара,
  • белок 10 яиц,
  • банка кукурузы -200-250г,
  • 1 пачка крабовых палочек,
  • 100-150 г красной икры,
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить кальмары в подсоленной воде 4-5 минут, промытые, охлажденные и вычищенные кальмары – измельчить.
  2. От яиц, отваренных вкрутую, отделить белки и натереть на терке либо нарезать мелкой соломкой, таким же образом поступить с крабовыми палочками.
  3. Выложить все составляющие в салатник, часть икры оставить для декора, заправить майонезом или домашним йогуртом, украсить красной икрой и зеленью.

Этот шикарный салат порадует даже гурманов.

Салат с кальмарами и кукурузой для тех, кто придерживается поста


Во время поста находятся такие праздничные дни, в которые можно кушать рыбу и растительное масло, именно в такие дни можно приготовить подобный салат.

Ингредиенты:

  • две тушки кальмара,
  • банка консервированной кукурузы,
  • картофель 4-5 шт.,
  • головка лука,
  • маринованные грибы– 200 г,
  • несколько свежих огурцов,
  • зелень.

Приготовление:

  1. Отварить картофель и кальмары, охладить, порезать.
  2. Огурцы измельчить мелким кубиком, лук нашинковать, добавить кукурузу, грибы (шампиньоны, вешенки или опята), зелень.
  3. Заправить салат постным майонезом или растительным маслом.

Салат с яйцом, кукурузой рисом и кальмарами


Ингредиенты:

  • свежемороженый кальмар 500г,
  • банка кукурузы,
  • 3 яйца,
  • 2 моркови,
  • 100 г оливок,
  • майонез,
  • зелень, специи на ваш вкус.

Приготовление:

  1. Отварить рис, кальмары, яйца, морковь.
  2. Оливки нарезать колечками, кальмары, яйца и морковь тонкой соломкой.
  3. Все продукты смешать, добавить кукурузу, специи, майонез.

В результате вы получите очень сытное блюдо, которое придется по вкусу, как женщинам, так и мужчинам.

Салат из креветок, кальмаров, кукурузы и яиц


Рецептом такого салата можно порадовать гостей или членов своей семьи в праздники, очень оригинальное и нестандартное блюдо.

Ингредиенты:

  • 200-300г креветок,
  • столько же кальмаров,
  • крабовые палочки (по желанию),
  • кукуруза консервированная,
  • 2 яйца,
  • твердый сыр – 80-100г,
  • один болгарский сладкий перец,
  • яблоко кислое или кисло-сладкое,
  • лимон,
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление:

  1. Отварить креветки, варить 2-3 минуты в соленой воде, остужаем, если креветка предварительно не очищена, очистить от панциря.
  2. Размороженного кальмара почистить, нарезать крупной соломкой и обжарить на разогретой сковороде 4-5 минут, постоянно перемешивая.
  3. Отваренные яйца и твердый сыр натереть на терке.
  4. Крабовые палочки нарезать.
  5. Сладкий перец и яблоко, нарезать мелким кубиком, часть оставить для декора.
  6. В салатнике смешать все ингредиенты, добавить майонез и специи, украсить салат дольками яблок и перца, яблоки надо взбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Приятного аппетита!

Не бойтесь экспериментировать, попробуйте новые сочетания продуктов, даже если они вам будут казаться несовместимыми, в результате можете получить новинку, которая удивит и вас, и ваших гостей.

Салат с кальмарами и яйцом. Простые рецепты на каждый день и изысканные для праздничного стола

Креветки отварить в подсоленной воде до готовности, очистив от скорлупы. Все ингредиенты, кроме креветок и помидоров, смешать в салатнике, заправить солью, заправить майонезом и перемешать. Приготовьте салат с креветками и ломтиками помидоров. Салат с кальмарами и яйцом «Нептун»

Состав:

  1. Тушки кальмаров — 5 шт.
  2. Консервы из грибов — 100 г
  3. Консервы из кукурузы — 150 г
  4. Крабовые палочки — 10 шт.
  5. Сыр — 150 г
  6. Яйца — 3 шт.
  7. Помидоры — 2 шт.
  8. Салатные листья — 1 пучок
  9. Соль — по вкусу
  10. Майонез — для заправки

Приготовление:

  • Промыть, очистить и отварить до готовности тушки кальмаров. Вареные кальмары нарезать соломкой, крабовые палочки — кубиками. Если шампиньоны большие, нарежьте их дольками.
  • Яйца сварить, натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть на крупной терке.
  • Салат, разорвите руки и вспеньте дно салатницы. На салат выложите кальмары, крабовые палочки, грибы, яйца и кукурузу. Посолить и аккуратно перемешать. Салат заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Блюдо украсить дольками помидора.

Салат с красной икрой: рецепт

Состав:

  1. Кальмары — 500 г
  2. Крабовые палочки — 10 шт.
  3. Креветки — 150 г
  4. Шампиньоны свежие — 200 г
  5. Ананас консервированный — 1 банка
  6. Лук зеленый — 1 пучок
  7. Икра красная — 100 г
  8. Яйца — 3 шт.
  9. Зеленый салат — 3 листа
  10. Зелень — по вкусу
  11. Черные оливки — 10 шт.
  12. Майонез — для заправки
  13. Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Кальмары отварить в подсоленной воде до готовности, промыть холодной водой, остудить и нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить, нарезать мелкими кубиками. Консервированный ананас нарезать кубиками.
  • Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками, шампиньоны — соломкой. Обжарить грибы до готовности на растительном масле.Зеленый лук и зелень — мелко нарезать. Креветки сварить в подсоленной воде, почистить.
  • В салатнице смешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом и добавить красную икру. Приготовьте салат с листьями салата, зеленью и оливками.

Салат из кальмаров с курицей

Состав:

  1. Тушки кальмаров — 4 шт.
  2. Куриное филе — 200 г
  3. Яблоки — 2 шт.
  4. Яйца — 1 шт.
  5. Майонез — для заправки
  6. Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  • Промыть, очистить и отварить до готовности тушки кальмаров. Остудить и нарезать мясо небольшими кубиками. Куриное филе отварить в подсоленной воде.
  • Яблоки и курицу нарезать кубиками. Яйцо сварено вкрутую, натереть на крупной терке или мелко нарезать. Все продукты смешать в салатнике, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат с кальмарами и картофелем

Состав:

  1. Тушки кальмаров — 4 шт.
  2. Морковь — 2 шт.
  3. Огурцы маринованные — 2 шт.
  4. Картофель — 3 шт.
  5. Яйца — 2 шт.
  6. Горошек зеленый — 3 ст.
  7. Сметана — для заправки
  8. Лимонный сок — по вкусу
  9. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Тушки кальмаров промыть, сбрызнуть лимонным соком и отварить в подсоленной воде около 7 минут. Мясо нарезать тонкой соломкой. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
  • Яйца отварить и нарезать кружочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить зеленый горошек, соль, перец и сметану (можно заменить майонезом). Перед подачей блюдо украшают кусочками вареных яиц.

Как приготовить кальмаров к салату?

Кальмары продаются двух видов — замороженные и консервированные. Если для салата нужно отварное мясо, то нужно покупать замороженные морепродукты.Отдавайте предпочтение тушкам, которые легко отделяются друг от друга. Пленка кальмаров может быть серой или пурпурной, а мясо — исключительно белым.

Замороженные кальмары перед приготовлением необходимо обработать: разморозить, очистить и промыть.

Замороженные тушки заливают кипятком, чтобы кожица отошла от мяса. Через 2 — 3 минуты перелейте тушку в дуршлаг и промойте под проточной холодной водой, удалив остатки пленок. После полного оттаивания тушки кальмаров очищают от внутренностей — аккуратно удаляют прозрачную хорду и все содержимое кальмаров.Тщательно промойте и просушите мясо.

Когда вы полностью подготовите кальмаров, можно приступать к приготовлению. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения. В кипятке вскипятить по вкусу, добавить пару лавровых листиков и несколько горошин черного перца. В кастрюлю опустить тушки кальмаров, накрыть крышкой и снять с огня. Через 7-10 минут выньте моллюсков из сковороды. Такой способ приготовления не даст мясу стать жестким.

Есть еще один способ приготовления моллюсков.На 1 кг сырых кальмаров уходит 2 литра воды. Влейте в глубокую кастрюлю воду, приправьте солью и доведите до кипения. В кипящую воду поместите тушку кальмаров на 3-5 минут. Готовые моллюски можно извлечь и использовать при приготовлении различных блюд.

Кальмар — полезный и довольно доступный моллюск, который во многих странах считается настоящим деликатесом. Если вы найдете удачное сочетание морепродуктов с другими ингредиентами, вы сможете получить уникальный рецепт, который найдет своих поклонников среди ваших друзей и семьи.

Жареные кальмары из какао-круп и кукурузной муки с добавлением белого шоколада и хересного уксуса и салатом из маринованного редиса и гороховой зелени: рецепты: рецепт Cooking Channel

Жареный кальмар

4 стакана растительного масла для жарки

2 стакана универсальной муки для выемки

4 яйца

1 чашка манной крупы

1 чашка кукурузной муки грубого помола

2 чашки молотых ядер какао *

1 чайная ложка молотых семян фенхеля

2 фунта свежих трубок кальмаров, нарезанных кольцами 1/8 дюйма

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 лимона

Зелень гороха или свежая местная сезонная зелень для обслуживания

Винегрет, для обслуживания

Маринованный редис, рецепт см.

Приправа из уксуса и хереса из белого шоколада, рецепт приведен ниже

Приправа из белого шоколада и хереса

1 1/2 стакана измельченного белого шоколада

1 1/2 стакана выдержанного хересного винного уксуса

1 чайная ложка рубленого лука-шалота

Щепотка дижонской горчицы

1/4 стручка ванили, очищенные семена

3/4 стакана смешанного масла, рецепт см.

Смешанное масло

1/2 стакана плюс 6 столовых ложек растительного масла

6 столовых ложек оливкового масла

Маринованный редис

1/2 стакана воды

1/2 стакана сахара

1/2 стакана белого вина

1 свежий лавровый лист

1/8 чайной ложки горчичного зерна

1/8 чайной ложки семян кориандра

Хлопья чили 1/8 чайной ложки

1/8 чайной ложки семян фенхеля

1/2 фунта редиса, нарезанного ломтиками

Быстрые кальмары с чесночным майонезом | Рецепты Нигеллы

Как бы странно это ни звучало, это еще один из моих закусочных.Я держу замороженных кальмаров в глубокой заморозке, вынимая утром за завтраком, чтобы дать им оттаять к вечеру. Я предпочитаю съесть огромное количество этого и ничего больше, чем иметь это подло в качестве закуски, если я не жду компанию, и в этом случае он может с радостью растянуться до четырех человек, готовых замочить каждый хрустящий кусок кальмара. в чесночный майонез над напитками перед ужином.

И пока мы говорим о майонезе, я чувствую, что должен сказать вам, что практически для любой работы вы можете приготовить майонез Golden Garlic для блендера, который я люблю со страстью! Хотя в идеальном мире это было бы сделано накануне, не было бы ужасно, если бы вы этого не сделали; Просто у него не будет времени, чтобы аромат смягчился, а шафран раскрылся во всей своей полноте.

Для размеров чашки США используйте переключатель в верхней части списка ингредиентов.

Как бы странно это ни звучало, это еще один из моих закусочных. Я держу замороженных кальмаров в глубокой заморозке, вынимая утром за завтраком, чтобы дать им оттаять к вечеру. Я предпочитаю съесть огромное количество этого и ничего больше, чем иметь это подло в качестве закуски, если я не жду компанию, и в этом случае он может с радостью растянуться до четырех человек, готовых замочить каждый хрустящий кусок кальмара. в чесночный майонез над напитками перед ужином.

И пока мы говорим о майонезе, я чувствую, что должен сказать вам, что практически для любой работы вы можете приготовить майонез Golden Garlic для блендера, который я люблю со страстью! Хотя в идеальном мире это было бы сделано накануне, не было бы ужасно, если бы вы этого не сделали; Просто у него не будет времени, чтобы аромат смягчился, а шафран раскрылся во всей своей полноте.

Для размеров чашки США используйте переключатель в верхней части списка ингредиентов.

Идеальные гарниры из морепродуктов

Будь то простой кусок рыбы на гриле, устрицы на половинной раковине или омар, приготовленный на пару, морепродукты сияют, когда их умело сочетают с правильным гарниром.И нет необходимости осваивать новый набор рецептов — многие из классических блюд могут легко стать идеальным сочетанием. Для вашего следующего морского праздника попробуйте это руководство по сочетанию, чтобы улучшить свои любимые ингредиенты из морепродуктов.

ПЕРЕХОД НА : Лосось, краб, устрицы, гребешки, омары, креветки, мидии, тунец, кальмары, тилапия, сом, икра

С чем сочетать лосось

Один из самых популярных белков морепродуктов, мягкий, богатый вкус и нежная текстура лосося лучше всего сочетается с такими сытными зерновыми чашами, как капуста и лебеда или салат из пшеничных ягод и цветной капусты.

Что сочетать с крабом

Мягкий вкус краба хорошо сочетается с яркими цитрусовыми салатами или листовой зеленью со сливочными акцентами, такими как авокадо или соленый сыр. Если вы хотите чего-то особенного, превратите крабов в пирожки (например, крабовые пироги) и подавайте с гарнирами в мексиканском стиле.

С чем сочетать устрицы

Нет ничего лучше свежих устриц на половинке раковины.Сделайте это просто, сочетая с картофелем или свежей кукурузой. Или, если вы чувствуете себя смелым, вы также можете воссоздать атмосферу вашего любимого стейк-хауса с классической темой серфинга и газона. Такие блюда, как стейк с фланга и обертки из говяжьего салата, обязательно сделают свое дело.

С чем сочетать гребешки

Кремовая соленость этих первоклассных морепродуктов усиливается пикантной дымностью вяленой свинины — мы говорим о беконе.Попробуйте салат из бекона, авокадо и брюссельской капусты или яйца-пашот с листовой зеленью, чтобы по-настоящему усилить вкус морских гребешков.

С чем сочетать омаров

Эти аппетитные ракообразные лучше всего сочетаются с хрустящими свежими овощами с пикантной заправкой или запеченными в виде макарон с сыром для придания немного необычного вкуса.

С чем сочетать креветки

Креветки действительно могут сиять, когда сочетаются с вкусами, вдохновленными мировыми традициями (например, тайскими, каджунскими и итальянскими).Во время сезона гриля обугленные креветки также отлично подходят для пикантных тако.

С чем сочетать мидии

Мидии на пару, фавориты гастрономических пабов, обладают всеми видами вкусовых характеристик, от бульонных и маслянистых до сладких и пряных. Вы можете оставить его классическим, подавая его с картофелем фри или хрустящим хлебом, но суп из морепродуктов или бульон с лемонграссом и имбирем также могут добавить к аромату.

С чем сочетать тунец

Мясистый и насыщенный вкусом тунец может выдержать смелые вкусовые характеристики и особенно хорошо сочетается с азиатскими приправами и фруктовыми соусами. Идеально подойдет лапша соба или сливочный салат с яркой заправкой.

С чем сочетать кальмаров

Кальмари — популярный протеин в итальянской и итало-американской кухне, но он также легко сочетается со вкусом севиче с цитрусовыми добавками.Кальмар, приготовленный на гриле с лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла, также любит пасту или зерновой салат.

С чем сочетать тилапию

Легкая чешуйчатая мякоть тилапии делает ее прекрасным дополнением к пикантным блюдам и кислым, травянистым ароматам, таким как этот мексиканский салат из кукурузы, помидоров и перца халапеньо.

Что подавать с сомом

Часто подают в южноамериканской и каджунской кухне. Большие огненные специи идеально подходят для сома.Для чего-то более изысканного в домашнем стиле, например, салата из капусты с зернистой горчицей или жареной кукурузы в початках, хорошо подойдет.

С чем сочетать икры

Эти рыбные яйца содержат соленые нотки вкуса в каждом укусе, а это означает, что легкие сливочные спреды и простые крекеры — все, что вам нужно, чтобы икра сияла. Но вы также можете добавить немного аромата, сочетая его с копченым лососем, огурцами и яйцом с пряностями.

Йотам Оттоленги из белого перца, кальмаров и картофельного салата с карри | Рыба

Кальмар с белым перцем и мятой табуле

Повара не используют белый перец только для того, чтобы не испортить белизну пюре из помпонов или бешамеля. Аромат более острый и сладкий. Уровень нагрева варьируется, поэтому используйте его по вкусу. Обслуживает четыре человека.

Для табуле
30 г пшеницы булгур
30 г мяты, мелко измельченной
30 г петрушки, мелко измельченной
150 г сельдерея, мелко нарезанного
50 г сока 3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотого душистого перца
Соль

Для кальмаров
1.3 кг кальмаров (700 г очищенного веса)
2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
1 столовая ложка горошин белого перца, измельченных пестиком в ступке
1 столовая ложка кукурузной муки
2 столовые ложки простой муки 3 904 ст.л. сухих панировочных сухарей

4 ст.л. стеблей кориандра, мелко нарезанных
½ ч.л. сахарной панировки
¾ ч.л. соли
1 взбитое яйцо на свободном выгуле
50 мл молотого молока

Залить булгур кипятком и настаивать 10 минут.Слейте воду, переложите в миску и добавьте остальные ингредиенты. Перемешать и приправить по вкусу.

Очистите кальмаров (или попросите продавца рыбы сделать это за вас), чтобы у вас остались щупальца и неповрежденное тело. Разрежьте тело сверху вниз и откройте его внутренней стороной к себе. Аккуратно нанесите надрез на параллельные линии на расстоянии примерно 1 см друг от друга, стараясь не порезать кожу. Повторите при 30 градусах до первой отметки, чтобы получить ромбовидный узор, затем разрежьте на квадратные кусочки по 5 см и высушите.

В неглубокой миске смешайте чеснок, белый перец, кукурузную муку, обычную муку, панировочные сухари, кориандр, сахар и соль.В отдельной миске взбейте яйцо и молоко.

Нагрейте масло в средней кастрюле. Добавьте немного смеси перца, чтобы убедиться, что масло шипит, затем уменьшите огонь до среднего. Обмакните кусочки кальмаров в яйце / молоке, затем добавьте смесь перца, чтобы они хорошо покрылись. Стряхните излишки и жарьте до одной минуты, перевернув один раз, до легкого золотистого цвета; делайте это партиями, стараясь не пережарить кальмаров. Каждую партию переложить на бумажные полотенца. Подавайте сразу с табуле.

Карриный салат из картофеля (V)

Очень вкусно, хотя невегетарианцам может понравиться идея добавить около 70 г мяса белого краба в конце.Обслуживает четыре человека.

400 г помидоров черри, разрезанных пополам
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чайная ложка сушеной мяты
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка оливкового масла
1 кг детского картофеля, очищенного от кожуры
столовых ложки подсолнечное масло
1 чайная ложка семян черной горчицы
1 чайная ложка семян кориандра
2 чайные ложки порошка карри
130 г греческого йогурта
70 г майонеза
60 г тонкого теста нарезанный
Салат с 3 головками, нарезанный ломтиками шириной 2 см
2 столовые ложки кориандра, крупно нарезанный
2 чайные ложки сока лайма

Нагрейте духовку до 130C / 260F / газовой отметки ½.Положите половинки помидоров разрезанной стороной вверх на противень, выстланный плиткой, посыпьте сахаром, мятой, солью и маслом и запекайте в течение часа, пока они не потеряют большую часть своей влаги. Оставить остывать.

Варите картофель в течение 10 минут, пока он не станет мягким, но не рассыпается, и процедите. На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте картофель в течение 10 минут, помешивая и соскребая — они покраснеют и немного рассыпутся.

Поджарьте семена и порошок карри на сухой сковороде, измельчите до порошка и добавьте в йогурт и майонез.

Осторожно перемешайте картофель, помидоры и заправку с остальными ингредиентами. Попробуйте, отрегулируйте приправу и подавайте.

Йотам Оттоленги — шеф-повар / покровитель Оттоленги и Нопи в Лондоне.

Салат из маринованных диких кальмаров — бывший шеф-повар

Салат Calamari

Наконец-то лето! Вы ищете что-то отличное от традиционного картофельного салата или салата из макарон для следующего ужина или пикника на свежем воздухе?

Этот салат из маринованных кальмаров в итальянском стиле заставляет меня мечтать о приморской вилле на Сицилии, где я сижу под увитой виноградной лозой беседкой, потягиваю охлажденное розовое вино и ем свежевыловленную рыбу-гриль, маринованные анчоусы и, конечно же, этот салат.Вы не можете просто представить это?

Как всегда с морепродуктами, покупайте самые свежие продукты, какие только сможете найти. За исключением этого, вы также можете купить замороженные. Если вы покупаете уже приготовленный продукт, пропустите описанные ниже действия по очистке и приготовлению.

Примечание; Еще я приготовила это блюдо зимой в рамках итальянского рождественского ужина под названием «Праздник семи рыб».

Салат из маринованных диких кальмаров

Салат из маринованных диких кальмаров плюс как чистить и готовить нежных кальмаров.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 30 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: итальянская

Ключевое слово: кальмары, салат, морепродукты

Порций: 10 порций

Ингредиенты

  • 2,5 фунта диких кальмаров, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками по диагонали
  • 1 рубленый лук-шалот
  • 1/2 каждого нарезанного жульена красного болгарского перца длиной 1,5 дюйма
  • 1/2 каждого желтого колокола перец жульен порезанный 1.5 дюймов в длину
  • 3 столовые ложки нарезанной плоской петрушки
  • 2 жидких унции свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока около 2 зубчиков
  • 4 жидких унции оливкового масла первого холодного отжима
  • кошерная соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец вкус

Инструкции

Как чистить кальмаров:
  • Если кальмары целые, начните с отделения тела от щупалец и хорошо промойте. Затем очистите кальмаров, удалив «клюв» из центра щупалец и кусок хряща изнутри тела (это может выглядеть как кусок прозрачного пластика размером 1/4 «x 3», но это не так).Хорошо ополоснуть. Нарежьте тело крестообразно кольцами шириной примерно 1/4 дюйма.

Приготовление кальмаров:
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Поместите дуршлаг в раковину и получите большую миску с ледяной водой. готово.

  • Установите таймер на 1 минуту, затем опустите очищенные и нарезанные кальмары в кипящую воду и перемешайте большой ложкой. Бланшируйте в течение 1 минуты, а затем слейте на дуршлаг в раковину. Быстро бросьте осушенные кальмары. в ледяную воду, чтобы потрясти его (не дать готовиться).Дайте ему постоять в ледяной воде около 5 минут, а затем слейте воду.

  • НЕ переваривайте кальмаров, иначе вместо нежных кальмаров у вас будут жесткие резинки!

Приготовьте салат:
  • Поместите осушенных кальмаров в большую миску.

  • Нарежьте перец и сельдерей. Измельчите лук-шалот и нарежьте петрушку.

  • Соедините кальмаров с овощами.

Сделайте маринад:
  • Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.

  • Залейте маринадом кальмары и овощи и аккуратно перемешайте.

  • Дать мариноваться 3-4 часа или на ночь. Выньте из холодильника за 20 минут до еды, чтобы масло в маринаде не было слишком густым из-за того, что оно остыло.

  • Попробуйте и исправьте приправы перед подачей на стол.

Другие летние салаты, которые могут вам понравиться от бывшего шеф-повара:

Салат из макарон с песто, помидорами, кукурузой и свежей моцареллой

Средиземноморский салат Balela из фасоли

Салат из жареных овощей с тимьяновым винегретом

Греческий салат из пасты

Пшенично-ягодный салат с кукурузой, спаржей, помидорами и винегретом с песто

Салат из свежих трех бобов

Салат из цуккини и рукколы с лимонно-анчоусовой заправкой

Маринованный салат из дикого кальмара на сайте www.previouschef.com

Есть вопрос или комментарий? Обязательно дайте мне знать ниже!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Вкусные салаты из кальмаров и креветок. Как по-разному приготовить салат с креветками и кальмарами

Салаты с креветками, крабовыми палочками и кальмарами — желанные гости на праздничном столе — они легкие и приятные на вкус, и о их пользе знает каждый.Тем, кто следит за фигурой, желательно есть закуски с морепродуктами не реже двух раз в неделю. Как приготовить вкусный «морской» салат, где главными ингредиентами являются креветки, нежные кальмары и крабовое мясо? На самом деле рецептов морского салата всего несколько, но каждый раз их можно приготовить по-разному, благодаря добавкам, которые мы сегодня также обсудим на этой странице «Популярное о здоровье» сегодня.

Салат: кальмары, креветки и крабовые палочки

Самый простой салат из морепродуктов включает перечисленные выше ингредиенты, а также яйцо.Иногда для украшения готовых блюд используют красную икру. С ее участием закуска приобретает еще более интересный вкус и хорошо выглядит.

Состав : креветки — 400 г; кальмары — 2 тушки; крабовые палочки — 200 г; Яйца — 4 шт .; майонез — 50 г; сметана — 50 г; Икра красная — 50 г.

Для начала нужно приготовить яйца. Поставив их на плиту, займитесь креветками. Бывает, что они продаются в готовом виде в морозильном отделении. Если на упаковке написано «варено», остается только разморозить и залить кипятком буквально 3-5 минут.После этого морских обитателей нужно очистить от укрытий, снять с них головы.

Если ваши креветки заморожены в свежем виде, то их нужно варить в подсоленной воде около 4 минут. Очистите ракушки и снимите голову. Складываем мясо креветок в салатник.

Теперь вскипятите воду в чайнике и приготовьте две миски — туда положите тушки кальмаров, а в другую налейте ледяную воду. Залить кальмаров кипятком, подождать 30-40 секунд, затем быстро опустить тушки в ледяную воду.Теперь с них легко снимается тонкая пленка. С внутренней стороны тушки аккуратно снимите тонкую твердую пластину.

Кальмаров нарезают полосками длиной примерно 3-4 см. Выложите их в салатник. Вареные яйца нарезать кубиками. Крабовые палочки нужно измельчать не очень крупно, примерно как яйца. Смешиваем сметану и майонез, заправляем салат и хорошо перемешиваем лопаткой.

Попробуйте блюдо на соли, при необходимости подслушайте. Перекладываем все в красивую чистую салатницу и украшаем сверху иконы.Это самый простой рецепт морского салата, классический. При желании можно оформить его слоями, а сверху слегка взбить измельченным укропом, но с зеленью не переборщите, так как вся прелесть блюда и заключается в его легком ненавязчивом вкусе морских продуктов. .

Салат: крабовые палочки, кальмары и жареные креветки

Состав : креветки, кальмары, крабовые палочки — 200 г; Огурец — 1 шт .; Помидор — 1 шт .; Листья салата — 10 шт .; Оливки — 50 г; лимон — 1 шт .; Оливковое масло — 60 г; поваренная соль; чеснок — 1 зубец, перец черный молотый; Горчица — 0.5 ч.

Креветки очищаем и обжариваем на сковороде. Затем тушки кальмаров опускают в кипяток на 30 секунд и перекладывают в таз с ледяной водой. Снимаем с них кожицу, удаляем внутренности. Тушки нарезать тонкими полосками. Кальмары тоже нужно немного поджарить. Крабовые палочки с мелкими кубиками. Мои овощи и задушенные салфетками. Валюта резак солома и кубики помидоров. На большое блюдо выложите листья салата. Сверху кладем крабовые палочки, затем кальмары и креветки.Украшаем поверхность оливками. Слейте все оливковое масло и лимонный сок. Теперь приготовим соус. Соединяем масло, горчицу, сок шрота лимона, прессованный чеснок и соль. Несем все красивее и поливаем салат. От одного запаха этого блюда может начаться обильное слюноотделение! Скорее к столу!

Соусы для салатов из морепродуктов

Для морских салатов используют разные заправочные соусы. Предлагаем вам, дорогие гости сайта, взять на заметку парочку самых удачных рецептов.

Острый соус : Смешать лоскут горчицы (лучше деликатный) с равным количеством сахара. Добавьте сок половины лимона, оливковое масло (около 80 г), немного посолите и подсушенный чеснок. Можно использовать свежий чеснок, если вас не пугает его запах. Смешиваем ингредиенты и заправляем морской салат.

Заливка соевым соусом : Налить в пакет соевый соус (30 мл), к нему выдавить столько сока лимона, добавить сюда оливковое масло (50 мл), сбрызнуть, положить немного черного перца и 3-4 штуки. листья базилики.Если нет свежих, используйте сушеные. В этот соус также можно положить чеснок, если любите. Смешайте ингредиенты и залейте салат.

Самый распространенный и всеми любимый соус — майонезно-сметанный, но его тоже можно добавить немного, если положить сюда ароматные специи — базилик или смесь оливковых трав. Наиболее выраженный вкус креветки приобретут, если после приготовления немного сбрызнуть их соком свежего лайма.

Салат «Море» с крабовыми палочками, креветками и кальмарами — полезное низкокалорийное блюдо, достойное место на праздничном столе.Все ингредиенты в нем содержат огромное количество фосфора, йода и других веществ, необходимых для здоровья. Поэтому рекомендуем готовить его не только к торжественным мероприятиям, но иногда включать в меню в будние дни. Конечно, это блюдо довольно дорогое, но польза от него очевидна.

Хотите попробовать что-нибудь пикантное? Как насчет легких и вкусных закусок, основным ингредиентом которых являются морепродукты? Вы когда-нибудь пробовали вкусный салат из креветок?

Неудивительно, что это необычное блюдо — завсегдатай ресторанного меню, поэтому ассоциируется с праздником или торжеством.

Когда готовлю дома, домашний интерес и с чем сегодня причина. И я люблю низкокалорийный, за то, что использую его в диетических программах как сбалансированный элемент питания.

Простые рецепты блюд из изысканных морских продуктов, малокалорийных и легких, а главное — питательных и полезных. Морепродукты — источник белка с низким содержанием жира. Микроэлементы, входящие в состав продукта, по количеству раз превосходят мясо.

Салатам с похожими ингредиентами можно придать разные оттенки, добавив интересные заправки.Креветки прекрасно сочетаются с различными продуктами и специями, поэтому можно приготовить самые разные блюда, обладающие неповторимыми аппетитными нотками.

Состав:

  • креветки отварные — 100 грамм;
  • яиц вареных — 2 штуки;
  • творожный сыр — 50 гр .;
  • майонез 67%;
  • лимона среднего размера;
  • соль.

Прогресс:

  1. Яйцо нарезать кубиками, твердый сыр рысью на терке.
  2. Большие морепродукты, разрезанные на две половинки.
  3. Отжать лимонный сок и смешать с майонезом.
  4. Салат залить смесью.

Часто креветки используют как украшение. Но они мне нравятся в общей массе, создается более полный морской вкус.

Приготовленный салат оказался настолько доволен приготовленным салатом, что ни в чем другом не нуждался. Это прекрасная закуска под бутылку игристого шампанского.

Для экзотического салата ассорти из авокадо мне понадобится:

  • креветок — 0.3 кг;
  • салатных листьев — 0,2 кг;
  • руккола — большая балка;
  • томатов «Черри» — 8 шт .;
  • авокадо — один;
  • масло оливковое;
  • соевый соус;
  • лимонный сок;
  • горчица;
  • соль.

Этого количества продуктов хватает на 2-3 порции. Уже давно пользуюсь удобным и традиционным способом приготовления креветок.

  1. Сложить в емкость для туши, залить кипятком.
  2. Слейте воду через 5 минут, дайте остыть, очистите морепродукты.
  3. Зеленый салат тщательно промыть и просушить. Листья не нужно срезать, для сохранения полезных свойств и сока, ломать их.
  4. Рукколу можно использовать целым листом.
  5. Помидоры разрезать пополам.
  6. Разрезанный авокадо.
  7. Ингредиенты смешать и залить соусом.
  8. Приготовьте соус из смеси оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Каждый компонент нужен по одной столовой ложке. Добавьте 1 чайную ложку горчицы, перемешайте.

Для украшения можно использовать сырные чипсы — получается оригинально.

Кальмар не имеет неприятного рыбного запаха. Поэтому они «дружат» с самыми разными морепродуктами и овощами. Такой союз добавляет готовому изделию пикантности и эстетики.

Для приготовления необходимо подготовить набор продуктов:

  • морепродукты замороженные (креветки) — 250 грамм;
  • кальмаров — 2 тушки .;
  • свежий огурец — один;
  • яйцо вареное — два;
  • Майонез
  • — 80 г;
  • лимонный сок — 1 ст.ложка;
  • небольшой пучок петрушки.

Пошаговое приготовление:

  1. Замороженные креветки приготовить, тщательно очистить.
  2. Кальмары очистить, варить 2-3 минуты, дать остыть, порезать.
  3. Чашки для крабовых палочек.
  4. Огурец и яйца точить.
  5. Все компоненты смешаны.
  6. Следуйте майонезу.
  7. Квадратный лимонный сок.

Сытный и очень вкусный салат, на самом деле соответствует своему величественному названию.

Состав изделий подходит для королей:

  • креветки тигровые — 0,3 кг;
  • кальмаров — 0,3 кг;
  • яиц — 6 штук;
  • Картофель
  • — 6 штук;
  • сыр — 0,2 кг;
  • икра красная — 0,140 кг;
  • Майонез
  • — 0,100 кг.

Сначала нужно разморозить морепродукты, после чего их можно варить в подсоленной воде.

В варочную панель добавить ароматную веточку укропа. Варить нужно 15 минут, и кальмары выдержать до того момента, когда они начнут чувствовать.

В процессе приготовления морепродуктов главное не переваривать их. В противном случае мясо станет твердым и «резиновым». Поднятые морепродукты вынуть из емкости и дать время остыть.

Пошаговые действия:

  1. Готовые кальмары нарезать соломкой.
  2. Приготовьте и натрите вареные яйца и картофель.
  3. Сыр потерять.
  4. Укладываю слоями: сначала — кальмары, следующий слой — тертые яйца, потом — картофель и тертый сыр.
  5. Смажьте слои майонезом, украсьте по кругу отварными и очищенными креветками и посыпьте зерновой красной икрой.

Королевский салат в хрустальном глубоком салате подается или в Ice Bow.

У меня для вас к празднику отдельная посуда: 13 рецептов с кальмарами

Впервые приготовила такое блюдо на день рождения мужа. Он полюбил «морской бриз», и теперь я его часто готовлю.

  • перец болгарский — один;
  • Яйца — 2;
  • Лук репчатый — 1 головка;
  • Маслины — 50 гр;
  • Креветки и кальмары — 100 грамм;
  • Майонез — 100 гр;
  • Мягкий сыр — 50 гр;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Сыр Пармезан — 50 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Готовим замороженные морские ингредиенты.
  2. Нарезать лук и перец.
  3. Яйца сварить и нарезать кубиками.
  4. Маслин удалить косточку, разрезая на дольки.
  5. Все мешают и добавляют пармезан.
  6. Мягкий сыр, чеснок и майонез — заправка к салату.

Презентабельный вид возбуждает аппетит и вызывает желание попробовать.

У такого салата-новинки резкий вкус, от него невозможно оторваться.В рецепте морских подарков использованы тигровые креветки. Они имеют более крупные размеры и повышенную сочность.

Состоит такой салат из следующих компонентов:

  • 3 кальмара;
  • Палочки по 0,100 кг от крабов;
  • яиц — 5;
  • лук — колба;
  • майонез;
  • икра красная.

Изготовление такого наваристого блюда заключается в следующих действиях:

  1. Очистить и приготовить кальмары. Морепродукты переваривать нельзя — они будут «резиновыми».Нарежьте изделие тонкими полосками.
  2. Подготовить креветки, охладить и очистить. В супермаркетах продают очищенное, но цена у них выше. Каждый выбирает в кармане. Я предпочитаю покупать сырую — экономично и гигиенично.
  3. Палочки из крабовой нарезки соломкой.
  4. Плавать яйца и нарезать продолговатые куски.
  5. Очистите лук и нарежьте соломкой. Чтобы была горечь, лук должен быть тихим. Перед тем как добавить овощ в салат, его нужно отжать.
  6. Подготовленные продукты перемешать, выложить в салатник, залить майонезом.Сверху для украшения посыпать икрой.

Любой стол, в праздничные или будние дни, украсит салат из морских продуктов, с добавлением кукурузы.

Нужно:

  • креветок 30 штук;
  • крабовых палочек 300 гр;
  • горошек и кукурузы консервированные — банка 200 грамм;
  • яиц 5 шт .;
  • майонез или сметана — упаковка;
  • лимонный сок 3 ч. л .;
  • 3 зубца чеснока.

Компоненты салата в дополнительной обработке не нуждаются.Только яйца нужно заранее отварить. Эффектно корма будут смотреться за счет посуды, нужно взять красивый бокал или креман.

  1. Вареные яйца нарезать кубиками.
  2. Очищение креветок.
  3. Кубики нарезать крабовые палочки.
  4. Сделайте соус из майонеза, лимонного сока и измельченного чеснока.
  5. Все ингредиенты складываются слоями: крабовые палочки, кукуруза, яйца, креветки, горошек.
  6. Слои покрывают приготовленный соус.
  7. Салат Украсить креветочными хвостами.

Ананас — самый подходящий фрукт, который всегда вызывает восторг у гостей на любом застолье. Прекрасно сочетается с разными морепродуктами, мясными продуктами, колбасой.

Мой рецепт ананасового салата требует следующих ингредиентов:

  • куриная грудка — 0,5 кг;
  • ананасов консервированных — 1 банка;
  • креветок маринованных — 100 гр;
  • сыр — 200 грамм;
  • яйцо — два;
  • орех грецкий орех — 50 гр;
  • майонез — по вкусу;
  • перец соленый;

Пошаговое приготовление:

  1. Грудка варить до готовности.Дать время остыть и нарезать средними кубиками. Выложить на тарелку первый слой, смазать майонезом.
  2. Второй слой — ананасы, нарезанные кубиками.
  3. Третий слой — яйца и измельченные орехи.
  4. Сверху выложить любопытный сыр и креветки.
  5. Каждый слой пропитан майонезом.

Блюдо собрано просто традиционным способом без пласта — Смотрите видео:

Весной этот шедевр пахнет низкокалорийным и нежным, поднимающим настроение.Эти морские органически сочетаются со свежим огурцом. Некоторые хозяйки используют маринованный огурец, совершенно меняется вкус. Но у меня скорее классический рецепт.

Для изготовления уникального блюда беру такие компоненты:

  • креветки в маринаде;
  • огурец;
  • вареных яиц;

Для заполнения:

  • майонез, сметана;
  • чеснок;
  • укроп;
  • соль и перец черный молотый.

Салат готовится следующим образом:

  1. Яйца и сыр — на мелкой терке.
  2. Огурец разрезанный.
  3. Все соединить и перемешать.
  4. Заливаю.
  5. Нарезанную укропу выложить в миску.
  6. Все перемешиваю и заливаю соусом.

Салат необходимо поперчить и протереть по вкусу. При кормлении опрыскиваем сыр. Количество продуктов я не указала, потому что все ставится на глаза.

Это знаменитое блюдо отличается тонким вкусом и доступной продуктовой композицией.Салат имеет огромное количество интерпретаций. Классический рецепт включает курицу, но с морепродуктами получается более изысканный и низкокалорийный

Состав:

  • креветок — 400 грамм;
  • дубинка;
  • помидор обыкновенный — один или черри — 5 шт .;
  • салатных листьев;
  • сыр твердый — 100 гр;
  • куриных яиц — два;
  • чеснок — 2 зубца;
  • оливковое масло — 150 мл;
  • лимонный сок — 4 ст. л;
  • сахар — 1 ч.
  • горчица — 1 шт.5 ч. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления по этапам:

  1. От дубинки жарить и сосать сухарики.
  2. Морепродукты отварить, добавить в воду соль, лавровый лист и перец.
  3. Соус готовится из желтков, сваренных сформ, смешанных с лимонным соком, оливковым маслом и горчицей. Добавляю тертый чеснок, соль и щепотку.
  4. Приготовить плоскую тарелку, выложить на нее листья салата. Сверху положить сухарики, креветки и нарезанные помидоры.
  5. Залить заливкой, посыпать тертым сыром и обжаренным кунжутом.

К новогоднему празднику готовится любая хозяйка. Хочу, чтобы у себя на столе стояли красивые и вкусные блюда, достойные торжества. Королевский салат на новый год — именно то, достойное блюдо.

Состав:

  • Креветки — укрытие;
  • Лосось — 1 шт .;
  • чанг красный — 1 ст. ложка;
  • майонез — 3 ст. ложки;
  • Сегодня, когда стали доступны различные морепродукты, не все знают, как правильно их подготовить к употреблению.При этом такая неэффективность может заключаться в наличии в продукте неприятного запаха.

    Когда креветки пьют в панцире, в них сохраняется максимум питательных компонентов. Желательно покупать сырую — это и безопасно, и вкусно, и недорого.

  1. Чтобы очистить свежие креветки, сначала нужно аккуратно разрезать их острыми ножницами ножниц. Направление стрижки — от головы к хвосту.
  2. Вареная, чистить проще. Необходима таз с водой, позволяющий избавиться от налипшей чешуи, кишечного венчика.Сначала удаляется кишечник, у крупных креветок его можно просто вытащить, а у мелких — разрезать.
  3. Если рецепт позволяет, то голову лучше не снимать, в ней много полезных веществ, которые при термической обработке переходят в мясо и придают ему мягкость.
  4. Вареные креветки возьмите голову и поднимите вверх.
  5. Удалить ступни с икрой, голова.
  6. Тушку возьмите за хвост и рассмотрите остатки панциря.
  7. Удаление хвоста при необходимости.
  8. Для тех, кто регулярно употребляет такие морепродукты, можно приобрести режущий инструмент.
  9. Очистка замороженных морских продуктов начинается с их ополаскивания под струей холодной воды. После продукт необходимо положить на бумажное полотенце и просушить. Готовые тушки выложить в чистую тару, посолить. Через 5 минут снова промойте продукт перед размораживанием. Разрезав скорлупу, снимаем пластинки и ножки, растягиваем кишечную вену. Промыть и снова высушить.

Эти морепродукты «Друзья» практически с любым кушаном.Главное — соблюдать пропорции и правильную технологию.

Салаты с креветками становятся все популярнее с каждым днем, так как они питательные и лаковые блюда.

Украшают любое праздничное застолье, их используют как диетическое питание худеющим. А романтическому вечеру они придадут дополнительный шарм и шарм.

Салат с кальмарами и креветками — необычайно нежное блюдо. Эти морепродукты придают салатам изысканность, вкус получается слегка сладковатым и приятным.Лимонный сок прекрасно сочетается с кальмарами и креветками, поэтому его часто добавляют в такие салаты.

Салат с кальмарами и креветками можно подавать к праздничному столу, а можно каждый день готовить одновременно сытное и диетическое блюдо.

Чтобы подчеркнуть вкус креветок, в воду, в которой они варятся, можно добавить лавровый лист или несколько горошин черного перца.

Как приготовить салат из креветок и кальмаров — 15 разновидностей

Вкусный салат к празднику.В него входят три вида морепродуктов.

Состав:

  • Креветки — 1 кг
  • Кальмар — 1 кг
  • Салат Айсберг — 1/3 части
  • Крабовые палочки — 400 гр
  • Яйца перепелиные — 12 шт.
  • Зеленый Люк
  • Майонез, соль — по вкусу

Готовка:

Кальмары варятся в подсоленной воде не более 3 минут. Салат и зеленый лук мелко нарезаем. Крабовые палочки нарезать кольцами.Креветки отварить и очистить, вместе с кальмарами смешать с зеленью и крабовыми палочками. Перепелиные яйца разрезать пополам и украсить салат, сверху посыпать толченым укропом. Майонез добавляется в каждую порцию отдельно.

Салат «Нежный с кальмарами»

Состав:

  • Мясо кальмара — 500 гр
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Зеленый лук — 6 ям
  • Майонез — 180 гр
  • Сыр — 100 гр
  • Креветки — 5-7 штук
  • Малоссальные огурцы — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1 ст.

Готовка:

Яйца отварить. Морепродукты на убой не более 2-3 минут. Кальмары нарезать тонкой соломкой. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Лук растолочь, смешать с остальными ингредиентами и залить майонезным салатом. Сверху выложить креветки.

Состав:

  • Помидор — 1 шт.
  • Полусок лимона
  • Перец сладкий (красный и желтый) — ½ ПК
  • Чеснок — 1 зуб
  • Лук — ½ шт.
  • Перец Чили — ½ ПК
  • Кальмары — 300 гр
  • Креветки — 300 гр
  • Петрушка
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу

Готовка:

Кальмары и креветки приготовить, а затем обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Оставайтесь в тарелке вместе с маслом. Лук нарезать полукольцами. Перец и помидор нарезать небольшими кубиками. Чили нарезать тонкими кольцами. Нарезать чеснок и петрушку. Все продукты перемешать, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла. Еще раз перемешайте.

Чтобы кальмары были мягче, добавьте в воду немного соды.

Салат «Пигалин»

Для получения более изысканного вкуса заправьте салат оливковым майонезом.

Состав:

  • Кальмар — 2 шт.
  • Креветки — 200-300 гр
  • Лосось слабосоленый — 150 гр
  • Икра красная — Баночка
  • Сыр — 100 гр
  • Помидор — 2 шт.
  • Майонез
  • Зелень

Готовка:

Отваривание кальмаров и креветок.Помидоры, кальмары и рыбу нарезать небольшими кубиками. Добавьте очищенные креветки и тертый сыр. Следуйте майонезу.

Состав:

  • Мясо кальмаров — 3-4 штуки
  • Шампиньоны — 200 гр
  • Огурцы соленые — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Майонез — 100 гр
  • Масло растительное — 2 ст.
  • Креветки большие — 6-8 штук
  • Помидор — 1 шт.

Готовка:

Отваривание кальмаров и креветок.Кальмары нарезать соломкой. Грибы и лук нарезать, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой. Все продукты перемешать и зафиксировать майонезом. Украсить креветками и дольками помидора.

Состав:

  • Кальмар — 4 шт.
  • Креветки — 500 гр
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Укроп, лук зеленый — 1 пучок
  • Оливки, майонез, соль, перец — по вкусу

Готовка:

Кальмары и креветки варить в подсоленной воде.Яйца и кальмары нарезать небольшими кубиками. Все перемешать и зафиксировать майонезом. Сверху положить несколько креветок,

Посыпать измельченной зеленью.

Салат праздничный «С любовью»

Порадуйте любимого вкусным и необычным салатом.

Состав:

  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Яйца вареные — 4-5 штук
  • Петрушка — 20 гр
  • Кальмары — 200 гр
  • Икра красная — 100 гр
  • Креветки — 200 гр
  • Майонез, соль

Готовка:

Первый слой нарезать крабовыми палочками и смазать майонезом.Затем выложите измельченную петрушку. Третий слой — белки, натертые на крупной терке, смазываем майонезом. Четвертый слой — отварные кальмары, измельченные соломкой. Пятый слой натереть на мелкой терке желтков, смазать майонезом. Шестой слой — отварные креветки, смазанные майонезом. Сверху украсить салат красной икрой.

Рецепт этого салата заимствован из греческой кулинарии.

Состав:

  • Мидии очищенные — 300 гр
  • Моллюски морские очищенные — 500 гр
  • Креветки очищенные от кожуры — 0.75 очков
  • Кальмар — 3 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Оливки — 1 стакан
  • Масло оливковое — 0,3 стакана
  • Лимонный сок — 2 ст.
  • Соль, перец, зелень петрушки

Готовка:

Варка креветок, мидий и моллюсков. Кальмары нарезать кольцами и тушить на оливковом масле 1 минуту. Петрушка и оливки мелко нарезать.

Чеснок разрушен, добавить сок лимона и оливковое масло, соль и перец. Перемешать с оливками и петрушкой.Кольца кальмаров выкладываем на дно тарелок, остальные морепродукты смешиваем с петрушкой и оливками и выкладываем сверху кальмаров.

Состав:

  • Кальмары — 3-4 штуки
  • Огурец — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 3 шт.
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Лук-порей — 2-3 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Перец чили
  • Лимон
  • Кунжутное масло — 5 мл

Готовка:

Кальмары приготовить и нарезать соломкой.Свежий огурец очистить, вырезать давление, вынуть ложкой сердцевину и нарезать дольками. К свежим огурцам добавить маринованные огурцы и нарезанные дольками кальмары.

Смешиваем майонез и кетчуп 2: 1. Добавляем тертый лук и чеснок. Затем добавляем чили и кунжутное масло, мы немного присели. Заправляем салат соусом и расширяем по порциям. Сверху декорируйте дольку лимона.

Для быстрой и удобной очистки кальмаров залейте их кипятком.

Состав:

  • Мидии в масле — 200 гр
  • Креветки сырые — 500 гр
  • Кальмары вяленые — 2-3 пакетика
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Фисташки — 1 пакет
  • Майонез

Готовка:

Креветки приготовить и очистить.Огурец нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и посыпать толчеными фисташками.

Салат очень удачный, казалось бы несовместимые продукты.

Состав:

  • Креветки — 300 гр
  • Кальмары — 300 гр
  • Крабовые палочки — 100 гр
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Майонез — 3 ст.
  • Украшение:
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Яблоко — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт

Готовка:

Креветки отварить.Кальмары нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Смешать все продукты и заправить салат майонезом.

Украсить дольками лимона и яблока, дольками сладкого красного перца.

Очень вкусный и необычный салат.

Состав:

  • Креветки очищенные — 300 гр
  • Кальмары — 300 гр
  • Ананас консервированный — 250 гр
  • Огурец — 1 шт.
  • Салатный лист — 1 пучок
  • Лук зеленый, укроп
  • Майонез
  • Соль по вкусу

Готовка:

Креветки и кальмары отварить.Кальмары нарезать соломкой. Огурец и ананасы нарезать небольшими кубиками. Измельчение зеленого лука-порея. Выложите на блюдо листья салата. Смешать все ингредиенты, залить салат майонезом и выложить на салат. Украсить веточками укропа.

Кальмары варить не более 3 минут, иначе они затвердеют.

Продукты рассчитаны на одну порцию.

Состав:

  • Креветки — 4-5 штук
  • Кальмар очищенный — 30 гр
  • Стебель сельдерея — 20 гр
  • Помидор черри — 40 гр
  • Желтый болгарский перец — 30 гр
  • Красный лук — 20 гр
  • Маринад для креветок:
  • Мед — 3 гр
  • Цедра лимона и соус тобаско — по вкусу

Заправка:

  • Масло растительное — 20 мл
  • Чеснок — 1 зуб
  • Лимон, соль — по вкусу

Готовка:

Очистить креветки и добавить к ним мед, соус и цедру лимона.


Самыми популярными гостями любого праздничного стола являются креветки и кальмары. Их использование позволяет блюду не только невероятно вкусным, но и питательным. Компоненты салата из кальмаров и креветок могут быть самыми разнообразными, все зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Сегодня вы можете узнать рецепты самых вкусных, популярных салатов из креветок и кальмаров, а затем приготовить их, чтобы разнообразить праздничное меню. видео

Креветки с кальмарами в ансамбле с авокадо

Невероятно вкусный, пикантный и необычный салат, который не только красиво выглядит — он обязательно привлечет внимание и оценят настоящие любители морских продуктов и их нестандартного сочетания с другие ингредиенты.Но вся «фишка» этого салата не только в необычном вкусе — простота приготовления с его кормом удивит всех гостей.

Итак, перед приготовлением такого салата необходимо приобрести для него следующие компоненты:

  • Авокадо среднего размера — 2 шт.
  • Помидоры средние — 2 шт.
  • Кальмар охлажденный — 1 шт.
  • Креветки (желательно очищенные) — 200 грамм.
  • Базилик свежий — одна небольшая связка.

Для приготовления соуса для начинки понадобятся такие ингредиенты:

  • Сливки обезжиренные — 15 грамм.
  • Горчица средней остроты — пол чайной ложки.
  • Сок лимона — пара чайных ложек.
  • Перец (белый) и соль.

Продукты подготовлены, теперь можно начинать сам процесс приготовления. Для начала попробуйте очистить кальмара от шкурки, все его проработки, аккорды и приступайте к его приготовлению. Для этого приготовления отварите заранее подсоленную воду, опустите в нее самого кальмара. Не выкупайте изделие в кипятке — гарантия того, что оно не будет слишком жестким.Поэтому самое оптимальное время для приготовления кальмаров — 3 минуты. Сразу после извлечения из кипятка продукт нужно опустить в очень холодную воду. После остывания кальмары нужно будет нарезать тонкой соломкой.

Приступаем к приготовлению базилика — его нужно промыть, а потом сразу измельчить ножом на мелкие кусочки. Теперь помидоры — промойте их, очистите середину, затем ножом разрежьте на средние квадратные кусочки. Середина может вам не пригодиться, поэтому ее можно просто съесть.Авокадо нужно промыть, разрезать пополам и аккуратно удалить косточку. После этого продукт измельчите ножом на мелкие кусочки. Все подготовленные компоненты салата перемешать и приступить к приготовлению заправочного соуса.

Приготовление соуса — очень простой процесс, который вам покажется проще, чем идти в магазин за майонезом. К тому же соус получится намного вкуснее обычного магазинного майонеза. Итак, влейте в небольшой коктейль сливок, добавьте к ним горчицу, затем влейте сок лимона и, наконец, приправьте белым перцем.Если вы хотите нанести этот салат на стол, то сделайте из него получившийся соус и положите половинки авокадо. Если просто подать блюдо на тарелке, то его можно необычно украсить зеленью и / или базиликом.

Нежность сочетания кальмаров, креветок и пекинской капусты

Этот рецепт салата удивит нежным вкусом, а также малым количеством калорий, поэтому его смело можно приготовить просто на ужин. Свежая сочная пекинская капуста идеально подчеркнет морской вкус салата из кальмаров и креветок, а также станет главным, нежным и красивым блюдом на любом столе.

Итак, приступаем к закупке необходимых ингредиентов. Вам понадобятся такие компоненты салата:

  • Капуста китайская или пекинская — 100 грамм.
  • Кальмар охлажденный — 100 грамм.
  • Креветки (можно целиком замороженные) — 100 грамм, а можно очищенные — 50 грамм.
  • Свежий огурец — 50 грамм или один небольшой овощ.
  • Лимонный сок — несколько чайных ложек или половинка цитрусовых.
  • Оливковое масло.
  • Соль и желательно свежий перец.

Несколько капустных листов можно оставить для декора, а именно положить их на блюдо и сверху красиво сделать салатную подачу. Капусту хорошо промыть под проточной водой, нарезать ножом тонкими полосками. Загустевшая часть продукта не нужна. Кальмары тщательно замаскировать (удалить кожицу и все внутреннее содержимое). Сварить их — в кипящую соленую воду опустить морского обитателя и сделать так, чтобы оно началось не более чем через три минуты. Это залог того, что продукт не станет тяжелым.Сразу после извлечения кальмаров из кипящей воды опустите их в очень холодную воду, а затем нарежьте ножом на тонкие полоски.

Переходим к приготовлению креветок — если вы купили замороженные креветки целиком, их нужно отварить. Для их готовности процесс приготовления должен длиться около нескольких минут. Если креветки очищенные, то их можно просто подлить в горячую воду. Огурец рекомендуется очистить от кожицы, чтобы в салате он стал мягче. Очистив овощ, нарежьте ножом на тонкие полоски.Теперь можно смешать все компоненты салата.

Готовим заправочный соус — смешиваем оливковое масло, лимонный сок с солью и перцем. Наконец, переходим к завершающему этапу — все ингредиенты смешиваются с соусом-заправкой, выкладываем их на листы капусты и эффектно ложимся на стол.

Совет! Чтобы вкус креветок ощущался сильнее, лучше покупать сырой продукт, так как в нем сохраняется влага вместе с полезными веществами.

Салат женского дна с кальмарами и креветками

Этот рецепт салата понравится каждому представителю красивого и слабого пола, ведь в нем невероятно сочные, нежные морские нотки.Остальные ингредиенты салата (кроме морепродуктов) дополнят основные продукты в блюде и подчеркнут их пикантность.

Для начала необходимо подготовить необходимые продукты, а именно:

  • Кальмары охлажденные — 2 средние тушки.
  • Креветки очищенные — 0,5 кг, сырые — 0,75 кг.
  • Мидии — 0,5 кг.
  • Масло сливочное — упаковка (50 грамм).
  • Маленький помидор — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 ст.
  • Укроп, петрушка и латук — маленькие пучки.
  • Чеснок — 3 зубца.
  • Масло подсолнечное или лучше оливковое — 70 грамм.
  • Соль, смесь перцев.
  • Свежевыжатый сок лимона — 3 ст.

Начнем с подготовки и обработки кальмаров. Их следует хорошо очистить, отварить (как сделать — смотрите в предыдущем рецепте) и мелко залить соломкой. Теперь очередь приготовления креветок. В этом рецепте не предусмотрено приготовление креветок — их нужно закрепить. Если вы купили креветки в приюте для салата, то их стоит очистить.С очищенными креветками дело обстоит проще, ведь им нужно просто выложить на раскаленную поверхность сковороду с подсолнечным или оливковым маслом и перейти к мягкому состоянию продукта. А вот мидии нужно отварить — в кипяток опустить продукт и настаивать 3-4 минуты. Обработанные морепродукты отложите в сторону и приступайте к приготовлению овощей.

Посмотрите на помидоры, а точнее на их кожицу — если она толстая, ее нужно удалить. Вы можете просто сделать это следующим образом — чтобы овощи скрыли кипятком, и кожица будет легко отстать.Если кожица на помидоре тонкая, то снимать ее не нужно. Просто промойте их проточной водой, вытрите насухо, порежьте острым ножом на мелкие кубики. Очень важно, чтобы нож лежал на опоре, иначе помидоры при резке потекут. Промыть перец, отделить от него косточки и измельчить ножом на мелкие кубики. Лук мелко или мелко полежать ножом.

Чтобы он не перебивал вкус остальных ингредиентов, можно тихо. Необходимо, чтобы вода из заваренного лука была хорошей стеклянной, а сам овощ был немного плюсом, ведь оставшаяся влага может затянуться в салат и испортить его.Всю зелень с листьями латобе нужно хорошо промыть, чтобы на ней не было пыли с песком. Листья у лощины нельзя разрезать — ее можно раздавить руками, просто разломив на части. Остальную зелень нужно мелко нарезать ножом. Чеснок пропустить через чеснок, смешать с солью и смесью перцев.

В глубокий салат погрузите все ингредиенты, оставив чеснок. В отдельной небольшой емкости приготовьте заправочный соус — оторвите ленту оливковым или подсолнечным маслом, соком лимона, смесью чеснока, соли и перца.Добавьте соус ко всем ингредиентам, хорошо перемешайте, сделайте вид, что он растекается по блюду, и подавайте гостям.

Совет! Чтобы насытить салат пикантностью, можно приготовить в духовке гренки с чесноком и сверху украсить салат.

Незаменимы морские салаты, как и непревзойденные блюда, которые будут королем на любом столе. Не бойтесь экспериментировать — добавляйте «свои» ингредиенты и готовьте с любовью. Тогда у вас будут неповторимые и вкуснейшие салаты с уникальным приготовлением.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.