Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и сыром: Куриные котлеты рубленные с сыром и майонезом Нежность рецепт с фото пошагово

Содержание

Рубленые куриные котлеты с сыром

Разместил Денис

Приготовить куриные котлеты можно из фарша, а можно из рубленного куриного филе. Сделать это несложно. Из 600−700 г филе у вас получится 12−15 котлет среднего размера. Чтобы они получились более нежными, необходимо использовать несколько дополнительных ингредиентов: сыр, кефир и чуть-чуть крахмала.

Чтобы приготовить рубленые котлеты из курицы с сыром нам понадобятся

  • Филе куриное — 600−700 г (мясо 2-х куриных грудок)
  • Сыр — 150 г
  • Лук — 1 головка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кефир — ½ стакана (можно заменить сметаной или сливками)
  • Крахмал — 2 ст. ложки
  • Свежая зелень — 1 небольшой пучок
  • Соль, перец, специи
  • Масло постное для жарки

Как приготовить рубленые котлеты из курицы с сыром

  1. Для начала приготовим рубленый фарш — именно так его можно назвать. Готовится он не на мясорубке, а вручную. Режем филе курицы на тонкие полоски вдоль, а затем на кубики поперек.
    Кусочки должны получать небольшими, не больше 1×1 см. Если у вас есть комбайн, который позволяет получать кусочки такого размера, но не фарш, используйте его.
  2. Теперь измельчим сыр точно на такие же кусочки, как и куриное мясо. Добавим к нашему фаршу.
  3. Лук необходимо мелко-мелко порезать. Чеснок — точно так же. Зелень, которая вам нравится, я, например, использую петрушку и укроп 50/50, мелко режем и добавляем в получившуюся массу.
  4. Посолим, поперчим. Главное не увлекаться солью, поскольку сыр бывает подчас солёный и даст котлетам дополнительную соль. Аккуратно всё перемешаем, добавим кефир, крахмал и постараемся добиться однородной консистенции. Крахмал послужит связующим звеном.
  5. Теперь необходимо нагреть масло в сковороде. Далее, аккуратно формируем котлеты. Можно отсаживать котлеты как оладьи сразу с ложки, а можно налепить руками и выложить, например, на широкую разделочную доску. У вас получится 12−15 куриных котлет.
  6. Жарим котлеты по 3−5 минут с каждой стороны. В принципе, жарятся они достаточно быстро, но чтобы они прожарились изнутри, не делайте их слишком большими. Примерно, как оладьи.
  7. Когда все котлеты будут обжарены, можно сложить их на противень или стеклянное блюдо и отправить в духовку, прогретую до 180 градусов на 10 минуточек, чтобы они наверняка прожарились внутри.
  8. Ну вот, теперь наши рубленые котлеты с сыром точно готовы. Украшаем зеленью и зовем всех к столу!

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Рубленые куриные котлеты с сыром в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Котлетки из куриной грудки рубленные с сыром и майонезом. Как приготовить рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с фото пошагово с сыром и кефиром

Котлетки из куриной грудки рубленные с сыром и майонезом. Как приготовить рубленные котлеты из куриной грудки рецепт с фото пошагово с сыром и кефиром

Сначала необходимо куриное филе и сыр порезать небольшими кубиками, размером примерно 1х1 см. Мясо лучше резать поперёк волокон, тогда котлеты будут более нежными. Куриную грудку можно заменить на бёдрышки. В этом случае мясо нужно отделить от косточки и снять с него кожицу. Из этого мяса котлеты получатся более мягкими, но немного более жирными.

Подготовленные таким образом мясо и сыр нужно смешать в глубокой миске, слегка посолить (количество соли зависит от солёности сыра) и заправить специями. Очень хорошо в данном случае использовать приправу карри. Она придаёт куриным котлетам приятный запах, немного острый вкус и красивый золотистый цвет. Нужно только учитывать, что в составе карри также присутствует соль. Затем добавить в полученную массу кефир, измельчённую зелень и чеснок, продавленный через чесночницу. Всё хорошенько перемешать.

Приготовленную массу набирать столовой ложкой (брать примерно половину ложки) и выкладывать на горячую сковородку с хорошо разогретым на ней маслом, во избежание прилипания. Чтобы котлеты из куриной грудки с сыром лучше прожаривались и легче переворачивались, их желательно делать небольшими. Жарить куриные котлеты нужно под крышкой, на медленном огне, обжаривая, примерно, по пять минут с каждой стороны. Переворачивать котлету можно только тогда, когда она хорошенько поджарилась, иначе она будет ломаться. Если всё-таки котлеты плохо переворачиваются и разваливаются, нужно в массу ещё добавить крахмала. Желающим приготовить диетические котлеты рекомендуется не жарить их на сковороде, а испечь в духовке.

Подавать на стол котлеты куриные лучше в горячем виде. Они хорошо сочетаются с маринованными и свежими овощами, картошкой, макаронами и кашами.

Рубленные куриные котлеты рецепт с фото который вы только что увидели — готовы, приятного аппетита!

Куриные котлетки из рубленного филе курицы с сыром и. Рубленые котлеты из куриной грудки с сыром

Рубленые куриные котлеты с сыром – сочное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Особую пикантность котлетам придает зелень, выбирать которую можно по вкусу, и чеснок. Блюдо отличается сытностью и низкой калорийностью, несмотря на небольшое количество майонеза и сыра в составе.

Для приготовления блюда из куриного мяса лучше всего подходит филейная часть грудки. В ней содержится самый минимум калорий, что важно для тех, кто следит за своим весом. Но калорийность остается низкой при условии, что во время приготовления используется домашний майонез, а не покупной.

Мясо готовится очень быстро, благодаря чему рубленые котлеты из куриного филе с сыром получаются сочными. Продукт практически не имеет противопоказаний.

Куриное мясо рекомендуют включать в рацион людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, диабетикам, беременным, а также же тем, кто придерживается правильного питания. В нем содержаться аминокислоты и протеины, поэтому продукт просто незаменим для тех, кто активно занимается спортом.

Котлеты из рубленого куриного филе с сыром готовят из свежего или охлажденного мяса. Только из такого продукта получится по-настоящему вкусное и полезное блюдо. Замороженная куриная грудка сделает котлеты слишком сухими. Важно уделить внимание выбору мяса. Свежая курица отличается отсутствием неприятного запаха и наличием розоватого цвета. Не допустима излишняя мягкость и волокнистость. Не стоит делать выбор в пользу слишком крупных грудок, поскольку, скорее всего, они имеют в своем составе специальные вредные добавки, используемые для роста.

Куриные котлетки из рубленного филе курицы с сыром. Нежные куриные котлеты рубленые. Рецепт с фотографиями

Здравствуйте, дорогие читатели. Лето в самом разгаре. Готовить совсем не хочется, потому что жарко, да еще и у плиты стоять. Но это не значит то что не хочется вкусно покупать. Вкусно покушать наверное любят все. Я всегда в поиске вкусных и простых рецептов из доступных ингредиентов. Всегда стараюсь поделиться с вами понравившимися нашей семье рецептами. Готовлю разные блюда, но делюсь очень вкусными блюдами. Всегда делаю пошаговые фото, чтобы было понятно, как приготовить то или иное блюдо. Недавно позвонили друзья и сказали что заедут в гости. Я всегда стараюсь накрыть стол и угостить очень вкусными блюдами.

В поисках очередного вкусного рецепта я зашла на просторы интернета. В одной из кулинарных групп я нашла рецепт куриных котлет из курицы.

Рецепт мне понравился, тем более что куриное мясо у нас любят все. Не долго думая и купив все необходимые ингредиенты я приготовила нежные куриные рубленые котлеты с сыром. Рецепт отказался простым, а котлетки очень вкусными.

Если вы любите котлеты, то рекомендую вам приготовить котлеты с курагой , это тоже очень вкусные котлеты. Нежные, мягкие и сочные. Сочетание мяса и сухофруктов создает неповторимый вкус и аромат.

Куриные котлетки с сыром меня подкупили необычным рецептом, а также добавлением сыра. Так как у нас в семье все любят творог, твердый сыр и другие виды сыра, то я не задумываясь решила приготовить. Скажу честно, гостям, также как и нам куриные котлетки очень понравились, у меня даже спрашивали рецепт.

Нежные куриные котлеты рубленые 

Ингредиенты для приготовления куриных котлет:

  • 500 грамм куриного филе
  • 100 грамм твердого сыра
  • 1-2 яйца (я добавила 1 яйцо)
  • 3 ложки крахмала
  • 3 ложки майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • укроп
  • петрушка (по желанию)
  • зеленый лук (если нет, можно заменить обычным репчатым, понадобится 1 небольшая луковица)
  • соль и перец по вкусу

Для этих котлет нам понадобится куриное филе. Граммов 500. У меня две половинки куриного филе, то есть, филе одной курицы.

Кусочек твердого сыра. Я обычно всегда покупаю «российский». Также понадобится 1-2 яйца. Крахмал, майонез и зелень по вашему вкусу. Я взяла укроп, петрушку и зеленый лук. Добавила пару зубчиков чеснока.

По поводу лука. Если нет зеленого лука, то можно взять одну небольшую луковицу. У меня был зеленый лук поэтому я добавила его.

Теперь нам нужно не перекрутить филе на мясорубку, как на обычные котлеты, а мелко порезать филе кубиками.

Я резала куриное филе очень мелко. Примерно 0.5 см на 0.5 см. Конечно все под линейку не измеряла, а просто мелко порезала кубиками. Сначала филе порезала на пластинки, а потом на полоски, а затем на кубики.

Рецепт котлет необычный тем, что все ингредиенты нужно резать мелкими кубиками. После того как я порезала куриное филе, я измельчила зелень укропа, петрушки и зеленый лук. Добавляем все к куриному мясу.

Далее я режу мелкими кубиками твердый сыр. Понадобится грамм 100 твердого сыра. Я его порезала также мелко как и куриное филе.

Чеснок я очищаю и пропускаю через пресс. Несколько небольших зубчиков вполне достаточно. Также в фарш я добавляю одно яйцо. Но в рецепте указано 1-2 яйца. Я побоялась, что фарш будет слишком жидким и будет растекаться по сковороде, поэтому добавила одно яйцо.

Теперь в фарш нужно добавить три ложки майонеза и три ложки крахмала. Я покупаю майонез 67%. Добавляем картофельный крахмал и майонез и все перемешиваем.

Также в фарш я добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.

Оставляем все на 30 минут при комнатной температуре. А затем можно уже жарить куриные котлеты с твердым сыром сыром.

Жарю я на растительном масле, на разогретой сковороде, выкладывая котлеты столовой ложкой на сковороду. Фарш у меня получился достаточно густой и масса не растекалась по сковороде.

Котлеты прекрасно держат форму. Я попыталась придать им округлую форму.

Жарю котлеты с двух сторон. А чтобы убрать остатки масла я выкладываю котлетки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Таким образом в бумажное полотенце впитывается лишний жир. Котлеты достаточно просто пожарить с двух сторон на сковороде. Тушить котлеты не нужно. Так как котлеты получаются плоские, а не пышные.

Достаточно на одну котлетку выкладывать одну столовую ложку фарша.

Сыр при жарке плавится и котлетки получаются необычайно вкусными. Очень вкусные в теплом виде. Но не менее вкусные в холодном виде. Я специально пробовала котлетки и в теплом и в холодном виде чтобы оценить их вкус. Мне они понравились.

Нежные куриные рубленые котлеты с твердым сыром получились еще и очень ароматными. Обычно я котлеты готовлю очень редко. Ну скажем так наелись уже котлет, да и гостей обычными котлетами не удивишь.

А эти котлеты получаются очень вкусными и необычными. Причем всем гостям хотелось попробовать такие необычные котлеты.

Очень вкусно кушать такие котлетки с помидором, свежим огурцом и зеленью. Котлетки получились нежнейшие, ароматные и необычайно вкусные.

Если вы любите блюда из курицы, то рекомендую вам также приготовить мясо по-французски из куриного филе в духовке , с помидорами, луком и твердым сыром. Получается нежное мясо. Мне очень нравится сочетание помидора, куриного мяса и твердого сыра, который плавится в духовке и создает такую аппетитную корочку.

В целом, рецепт куриных рубеных котлет с сыром нам всем очень понравился. Знакомой дала рецепт, а дети попросили приготовить их еще. Так что советую попробовать. Сытно и очень вкусно. Приятного аппетита.

Рубленные куриные котлетки с крахмалом и сыром. Рубленные куриные котлеты с сыром, зернами горчицы, чесноком и зеленью

Еще один способ приготовить очень вкусные рубленные куриные котлеты. Давайте добавим в них немного сыра и чеснока, будет очень сытно и ароматно. Сыр в процессе жарки расплавится, но не вытечет на сковородку, а надежно спрячется внутри котлеток. Можно добавить любимые специи для курицы, если вам вкус куриной грудки кажется слишком простым.

Понадобится:

  • куриная грудка — 500-600 гр.;
  • сыр — 100 гр.;
  • яйца — 2 шт;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • зернистая горчица (французская, дижонская) — 2 столовые ложки;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • специи для курицы или индейки — 0,5-1 чайной ложки;
  • свежая зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек.

Приготовление:

1. Первым делом вымытую и обсушенную куриную грудку нарежьте на маленькие кусочки. Зелень мелко нашинкуйте. Чеснок выдавите через пресс или воспользуйтесь мелкой теркой. Все это сложите в миску и добавьте два сырых яйца. Перемешайте.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте к курице с зеленью в миску. Туда же положите две ложки горчицы. Такое количество подойдет в том случае, если горчица не острая, а слегка сладковатая. Острой горчицы кладите поменьше.

3. Добавьте в миску две столовые ложки муки и перемешайте. Мука будет играть связывающую роль. В прошлом рецепте у нас использовался крахмал. По своему опыту могу сказать, что вкус будет различаться, но оба варианта хороши.

4. Все очень хорошо перемешайте, чтобы не осталось ни единого комочка муки, а сыр и зелень равномерно распределились между кусочками курицы.

Вся масса должна получиться густой и плотной.

5. С помощью ложки выложите котлетки одинакового размера на разогретую сковородку. Не забудьте про масло. Обжарьте с одной стороны на сильном огне до корочки, затем переверните и обжарьте со второй.

6. После подрумянивания с двух сторон, добавьте в сковородку совсем немного горячей воды  и накройте крышкой. Убавьте огонь до слабого и доведите рубленные куриные котлеты под крышкой до готовности в течении 2-3 минут.

7. К готовым котлеткам подавайте салат из свежих овощей, не забудьте про зелень и вкусные соусы. Сметана, майонез и другие соусы собственного производства идеально подойдут.

Очень вкусно и быстро! А главное просто.

Видео Рубленые куриные котлеты с сыром

Рубленные куриные котлетки в духовке с сыром. Как приготовить куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром годятся всем тем, кто любит спорт и привык постоянно следить за массой тела и фигурой. Сыр же сам по себе это — диетический продукт. Котлеты, приготовленные из куриной грудки с сыром очень полезны и, к тому же, имеют низкую калорийность. Фарш из куриной грудки почти не содержит жира, а наоборот, содержит много белка.

Традиционный рецепт

ИнгредиентыКоличество
Батон — 150 г
Филейная часть куриной грудки — 900 г
Сыр (твердый российский) — 350 г
Масло — 10 г
Чеснок — 4 зубчика
Яйца — 2 шт.
Масло рафинированное — 30 г
Молоко (размачивать батон) — 200 мл
Поваренная соль — 5 г
Сухари для панировки — 65 г
Лук — 1 шт.
Молотый перец черный — 5 г
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 146 Ккал

Итак, все ингредиенты перед нами, можно начинать приготовление куриных котлет с сыром:

Время готовки – 1 ч.

Порций – 6-8 шт.

Этот вариант рубленых куриных котлет более питательный, так как в состав ингредиентов входят грибы и сыр. Мясное блюдо готовится довольно быстро. Здесь не нужно пропускать птицу через мясорубку, добиваясь однородного фарша. Наоборот, вся изюминка котлет заключается в маленьких цельных кусочках курицы, которые прекрасно сочетаются с грибами и сыром.

Вариантов приготовления рубленых котлет не меньше, чем классических, приготовленных на основе фарша. Приготовить рубленые котлеты можно из любого вида мяса или рыбы. Название таких котлет говорит само за себя. Мясо для их приготовления рубится мелкими кусочками. В них не добавляют батон или булочки, а для скрепления массы, используют муку, яйца, крахмал. Нередко для дополнительного вкуса добавляют сыр или грибы. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом , рецептом которых я хочу поделиться, по вкусу больше напоминают отбивные , нежели стандартные котлеты.

Куриное филе помойте. Если достали его только из морозилки, то обязательно полностью его разморозьте. Дело в том, что в замороженном филе будет много воды, а она нам ни к чему. Обсушите салфетками. Нарежьте мелкими кубиками, или, точнее порубите ножом. Чем мельче кусочки у вас получатся, тем котлеты будут нежнее.

Мелкими кубиками нарежьте и репчатый лук.

Куриное филе и лук переложите в миску.

Вбейте к нему яйца.

Положите майонез и всыпьте специи с солью. При желании можно добавить также и рубленый укроп либо петрушку.

Массу перемешайте ложкой, после чего добавьте картофельный крахмал. Крахмал в данном рецепте играет роль загустителя, так же как и яйца. Перемешайте до однородности. Чтобы рубленые котлеты из куриного филе с майонезом хорошо держали форму и не растекались на сковороде, так как масса получается достаточно жидкой и напоминает тесто для оладий . Поставьте тарелку в холодильник на 30-40 минут.

По истечению этого времени можно приступить к жарке куриных котлет. Столовой ложкой набирайте массу и выкладывайте на горячую сковороду с растительным маслом.

После того как низ котлет подрумянится, переверните их и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны.

Следует также сказать, что, так как эти котлеты значительно тоньше обычных котлет из фарша, то прожариваются они очень быстро, поэтому смотрите, чтобы они не сгорели. После того, как  вы их выложите на сковороду, сразу же убавьте огонь. Подавайте в качестве дополнения к основному гарниру. Приятного вам аппетита.

Приготовить куриные котлеты можно из фарша, а можно из рубленного куриного филе. Сделать это несложно. Из 600−700 г филе у вас получится 12−15 котлет среднего размера. Чтобы они получились более нежными, необходимо использовать несколько дополнительных ингредиентов: сыр, кефир и чуть-чуть крахмала.

Рубленые куриные котлеты с сыром рецепт – латиноамериканская кухня: основные блюда.

«Еда»

Куриное филе 2 штуки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Куриное яйцо 3 штуки

Сыр 150 г

Майонез 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом

Пошаговые рецепты котлет рубленых из куриных грудок с майонезом и луком, сыром, грибами, мукой и крахмалом

Вариант 1: Классические котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом

В таких котлетах пересушить куриную грудку просто невозможно. Рецепт отличается не только потрясающе вкусным блюдом на выходе, но и своей экономичностью. В классическом варианте рубленых котлет из куриных грудок с майонезом используется много лука, за счет которого увеличивается объем, но не страдает вкус.

Ингредиенты

  • 300 г филе;
  • 100 г лука;
  • 2 яйца;
  • 20 г крахмала;
  • 50 г майонеза;
  • соль, перец;
  • 50 мл масла.

Пошаговый рецепт классических рубленых котлет

Шаг 1:

Вымытое филе нужно порезать мелкими кубиками. Желательно это делать поперек волокон. Нарезаем всю курицу, перекладываем в миску.

Шаг 2:

Очищаем лук и тоже режем. Чтобы он не затягивал процесс приготовления, делаем мельче, чем курицу. Засыпаем в миску к филе.

Шаг 3:

Яйца с майонезом смешать, посолить и взбить вилкой. Перелить к курице. Добавляем сразу же крахмал, перемешиваем. Перчим котлетную массу по вкусу. Оставляем мариноваться на час.

Шаг 4:

Выливаем масло в широкую сковороду. Ставим ее на плиту, разогреваем. Ложкой набираем рубленый фарш, выкладываем котлеты в виде оладий. Толщину большую не делаем, но и совсем тонко делать не нужно. Котлеты должны напоминать отбивные.

Шаг 5:

Обжариваем куриные котлеты по 2-3 минуты с обеих сторон.

Грудки сами по себе диетические и имеют небольшую калорийность, но если их не жарить в масле. Можно готовить котлеты на сухой сковородке, либо разливать в силиконовые формочки и запекать в духовке. Можно выкладывать ложкой на антипригарный коврик.


КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ


  • 11.04.21 17:22 Елена Куницына
  • Благодарю за отличный рецепт. Гости нахваливали и это было очень приятно. Все благодаря вам!
  • 06. 02.21 13:51 Олимпиада Назарова
  • Ваши пошаговые рецепт с фото это что-то необычайное. Где вы научились так хорошо готовить?
  • 20.04.21 20:17 Валерия Семенова
  • Я приготовила уже пять разных блюд по рецептам с вашего сайта. Все получились просто отлично. Спасибо и успехов Копилочке.
  • 16.01.21 01:45 Галина Абросимова
  • Фото к рецептам на вашем сайте самые лучшие. Даже не знаю что сложнее — приготовить вкусное блюдо или вот так красиво по шагам его сфотографировать и подать.
  • 19.07.20 06:57 Лидия Михайлова
  • Спасибо за чудесный рецепт. Все получилось согласно описанию. Время приготовления соответствует.
  • 23.04.21 22:41 Ева Горлицина
  • Вы не перестаете удивлять, каждый день что-то новенькое. И это настоящие кулинарные шедевры хоть и очень простые и доступные каждому.
  • 23.02.21 21:53 Татьяна Касьянова
  • Простота приготовления вкусного блюда на мой взгляд важнее всего и я люблю копилку, потому что почти каждый рецепт здесь совсем не сложен.
  • 14.05.21 18:07 Людмила Фролова
  • Все получилось, как говорится, пальики оближешь. Спасибо за хорошие рецепты.
  • 08.03.21 19:28 Агнесса Остроумова
  • Очень хочется чтобы со временем у вас появилась рубрика с блюдами националной кухни разных народов России. Люблю интересные и необычные блюда.

Вариант 2: Быстрый рецепт котлет рубленых из куриных грудок с майонезом

Таким котлеткам не нужно долго мариноваться, но они все равно получаются нежные и сочные за счет добавления одного очень важного ингредиента – соевого соуса. Но закладывать его нужно по всем правилам. Данная рецептура с мукой, иногда ее полностью или частично заменяют картофельным крахмалом.

Ингредиенты

  • 2 филе;
  • 2 ложки майонеза;
  • 2 яйца;
  • 2 луковицы;
  • 2 ложки соуса соевого;
  • соль, перец;
  • масло для жарки;
  • 40 г муки.

Как быстро приготовить рубленые котлеты из грудки

Шаг 1:

Одну луковицу нужно просто мелко порезать, как и в предыдущем рецепте. Вторую измельчаем блендером. Можно натереть, как удобней. Добавляем к ней соевый соус, перчим, можно кинуть и другие специи.

Шаг 2:

Куриное филе режем маленькими кубиками, соединяем с луковой массой, хорошо размешиваем, добавляем нарезанный овощ. Кидаем маленькую щепотку соли, вводим майонез и муку с яйцами.

Шаг 3:

Тщательно перемешиваем котлетную массу, и сразу приступаем к жарке. Выкладываем ложкой в прогретое масло. Жарим румяные куриные котлетки до готовности.

Точно таким же способом можно готовить рубленые котлеты из индейки или любого другого сухого мяса, лук и соевый соус помогут сделать сочное и нежное блюдо.

Вариант 3: Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом и сыром

Вариант сырных котлет, которые тоже готовятся из филе, но получаются потрясающе сочные, ароматные, блюда выходит много и оно прекрасно сочетается с любыми гарнирами.

Ингредиенты

  • 400 г куриных грудок;
  • 2 яйца;
  • 80 г твердого сыра;
  • 2,5 ложки крахмала;
  • 2 ложки майонеза;
  • 2 головки лука;
  • 4 ложки масла, специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Начать лучше с грудок. Рубим их большим кухонным ножом или аккуратно нарезаем кубиками. Соломкой, если так нравится больше. Выкладываем курицу в миску, добавляем майонез, солим и размешиваем. Пусть они пока маринуются.

Шаг 2:

Очищаем луковицы, нарезаем их мелкими кубиками, отправляем к курице. Яйца разбиваем туда же, перемешиваем.

Шаг 3:

Сыр для котлет можно натирать или нарезать, как больше нравится. Просто засыпаем в общую массу, размешиваем. Помним, что он уже содержит соль, в некоторых сортах ее много, поэтому важно не добавлять в большом количестве. Закладываем картофельный крахмал. Все перемешиваем, оставляем котлетную массу пропитываться.

Шаг 4:

Масло выливаем в сковородку, остаточно трех ложек. Покачивая, распределяем по всей поверхности, разогреваем. Выкладываем котлеты, жарим. Снимаем со сковороды, добавляем ложку масла и обжариваем следующую партию котлет.

Эти котлеты жарятся на небольшом количестве масла, поэтому можно их после переворачивания накрыть крышкой от сковороды. Тогда они точно пропекутся.

Вариант 4: Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом и шампиньонами

Шампиньоны – грибы, которые можно есть даже в сыром виде, но для приготовления таких котлет их все же лучше предварительно подготовить, отварить или обжарить. Во втором варианте не нужно их усиленно подрумянивать, просто выпариваем лишнюю влагу.

Ингредиенты

  • 2 куриных филе;
  • 4 крупных шампиньона;
  • 3 ложки майонеза;
  • 2 луковицы;
  • 4 яйца
  • 2 ложки муки;
  • 2 ложки крахмала;
  • масло для грибов и котлет;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начать лучше всего с шампиньонов. Если грибы будут отвариваться, то закидываем целиком, кипятим десять минут, остужаем и нарезаем. Если они будут обжариваться, то режем сразу, отправляем в сковородку, наливаем масло, но немного, жирными шампиньоны получиться не должны. Немного обжариваем и также остужаем.

Шаг 2:

Далее нарезаем куриное филе, предварительно промытое и подсушенное, крошим лук, все это соединяем с яйцами. Обязательно добавляем майонез, специи. Хорошо размешиваем фарш, вводим обжаренные шампиньоны, муку с крахмалом. Желательно дать котлетной массе немного постоять, хотя бы 20 минут.

Шаг 3:

Жарим котлеты обычным способом. Выкладывая курино-грибную массу в разогретую сковородку небольшими лепешечками. Доводим до готовности.

Если в котлеты из куриного филе будут добавляться лесные грибы, то их в обязательном порядке отваривают. В отличие от шампиньонов, время кипения не менее 20 минут.

Вариант 5: Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом, сыром и кабачком

Еще один вариант с добавлением сыра, то также для сочности в такие котлеты идет кабачок. Очень интересный и также экономный рецепт. Можно готовить на сковороде или запекать котлеты в формочках в духовке.

Ингредиенты

  • 200 г кабачков;
  • 120 г сыра;
  • 300 г филе курицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 3 яйца;
  • 3 ложки манки;
  • 3 ложки майонеза;
  • 2 ложки муки;
  • пучок укропа;
  • масло.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезать филе курицы мелкими кубиками, смешать с майонезом, пусть птица немного промаринуется.

Шаг 2:

Пока натираем сыр и кабачки на крупной терке. Также сразу измельчаем чеснок и зелень укропа. В эту массу добавляем яйца, размешиваем, соединяем с курицей. Перчим, но не солим. Заправляем манной крупой, оставляем на четверть часа.

Шаг 3:

Теперь можно посолить, еще раз хорошо перемешиваем. Вводим ложку муки. Жарим котлеты на масле. По мере выделения сока кабачками досыпаем последнюю ложку муки.

Также можно готовить котлеты с добавлением натертой тыквы или картофеля. Только не забываем, что овощи дают много сока, поэтому заранее их лучше не солить.

Вариант 6: Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом и морковью

Вариант ярких и сочных куриных котлет с морковью, но лук в них также добавляется. Рецепт на крахмале, по желанию частично заменяем его пшеничной мукой. Точно также готовятся котлеты с сырым картофелем, на это количество филе достаточно двух клубней среднего размера.

Ингредиенты

  • 400 г грудки;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 70 г майонеза;
  • 3 ст. л. крахмала;
  • 3 яйца;
  • масло и специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Морковку очищаем и натираем, желательно не использовать слишком крупную терку. Луковицу очищаем, рубим или мелко режем. Овощи слегка приправляем специями, размешиваем, добавляем майонез и яйца.

Шаг 2:

Куриную грудку промываем, режем, добавляем к остальным ингредиентам и вводим крахмал, размешиваем и накрываем. Оставляем котлетную массу мариноваться на полчаса.

Шаг 3:

Наливаем немного масла в сковороду, разогреваем, выкладываем ложкой массу. Жарим с первой стороны, затем переворачиваем и обязательно прикрываем сковородку. Морковь достаточно жесткая, она должна дойти до готовности.

Шаг 4:

Вынимаем котлетки со сковородки. Подаем к любым гарнирам, используем для бутербродов или просто едим с кетчупом или овощами.

Рубленые куриные котлеты идеально подходят для приготовления домашних бургеров. Из жидкого фарша удобно формировать нужный размер, выкладывать кружки, регулировать толщину.

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и соевым соусом | Мечтательная кошка

Проверенный рецепт с пошаговым фото рубленных котлеток из куриных грудок. Котлеты получаются нежные, сочные и очень вкусные.

Рубленные котлеты из куриной грудки

Рубленные котлеты из куриной грудки

Ингредиенты:

Рубленные котлеты из курицы с сыром и соевым соусом

Рубленные котлеты из курицы с сыром и соевым соусом

Способ приготовления:

Смешать в миске яйцо, соевый соус, воду, тертый на крупной терке сыр, майонез (опционально, можно и без майонеза) и муку. Хорошо перемешать. Добавить немного соли, по желанию поперчить.

По консистенции должно получиться, как сметана.

Рубленные куриные котлеты с сыром и соевым соусом

Рубленные куриные котлеты с сыром и соевым соусом

Куриные грудки режем мелким кубиком, примерно 1х1 см.

Рубленные куриные котлеты, рецепт

Рубленные куриные котлеты, рецепт

Перекладываем порезанные грудки в миску с соусом. Можно частями, чтобы не мешались на доске.

Перемешиваем рубленную курицу с соусом.

Рубленные котлетки из куриной грудки

Рубленные котлетки из куриной грудки

На хорошо разогретую сковороду налить растительного масла. Выкладывать котлетки столовой ложкой. Стараться, чтобы котлетки не соприкасались, иначе слипнутся.

Рубленные котлетки из куриной грудки

Рубленные котлетки из куриной грудки

Жарим с двух сторон до готовности и золотистой корочки.

Рубленные котлетки из куриной грудки

Рубленные котлетки из куриной грудки

Чтобы дело шло быстрее, можно жарить на двух сковородах.

Рубленные котлетки из куриной грудки с сыром

Рубленные котлетки из куриной грудки с сыром

Котлеты получаются очень мягкие, сочные и нежные. Вкус замечательный.

Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и соевым соусом

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и соевым соусом

Подписывайтесь!
Ставьте лайк!

Другие похожие статьи:

Мясные зразы с грибами
Ветчина домашняя из курицы
Паштет печеночный домашний
Отварная куриная грудка с шампиньонами и луком-шалот
Пикантный омлет с кабачком, луком-шалотом и перцем чили
Пицца «гости на пороге»
Праздничная слоеная кесадилья в духовке
Паста нери с морепродуктами
Салат из запеченных перцев
Салат с кускусом

Куриные котлеты с сыром и помидорами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Куриные котлетки с сыром и помидорами

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной куриной грудки, но сыр и помидор не добавляла.

Эти котлетки получаются очень сочными, особенно они вкусны сразу со сковородки, вкусно и потом, но сочность приглушается, кстати, изначально их почему-то назвали оладьи, по-моему, неверно: они панируются, и имеют отнюдь не жидкую консистенцию, хотя панировать нелегко: все пытаются развалиться, поэтому нужно придавливать котлетку руками при формовке, это хорошо удерживает форму.

Подавать можно без гарнира — они и так очень сытные. Из пары куриных грудок у меня вышло 12 котлет, порции — из расчёта по 2 штуки. Любители майонеза вместо яйца могут добавить пару ложек майонеза.

Как приготовить «Куриные котлеты с сыром и помидорами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Куриное мясо нарезать поперёк волокон на полоски.

Шаг 3 Ссылка

Каждую полоску мелко нарезать поперёк на кубики.

Шаг 4 Ссылка

Сложить мясо в миску.

Шаг 5 Ссылка

Добавить мелко нарезанную зелень.

Шаг 6 Ссылка

Мелко нарезать луковицу и тоже добавить к фаршу.

Шаг 7 Ссылка

Мелкими кубиками нарезать сыр и добавить в миску.

Шаг 8 Ссылка

У помидора вынуть сердцевину.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать оставшуюся плоть мелкими кубиками.

Шаг 10 Ссылка

Добавить к фаршу помидор.

Шаг 12 Ссылка

Добавить куркуму и мускатный орех.

Шаг 13 Ссылка

Фарш посолить и хорошо перемешать, дать немного постоять для пропитки.

Шаг 14 Ссылка

Смешать на полиэтиленовом пакетике панировочные сухари и муку.

Шаг 15 Ссылка

Ложкой брать фарш и опускать в панировку: пакетом, приподнимая его, помогать себе формировать котлетки.

Шаг 16 Ссылка

На разогретом масле обжарить котлетки с одной стороны.

Шаг 17 Ссылка

Потом перевернуть на другую и убавить жар плиты.

Шаг 18 Ссылка

Накрыть котлетки крышкой и дожарить до готовности под крышкой.

Шаг 19 Ссылка

Готовые котлетки можно сразу подавать.

Рубленные куриные котлеты с сыром и зеленью (рецепт с фото)

Котлеты из куриных грудок 45 минут

Очень многие не хотят возиться с куриными грудками из-за того, что часто они получаются суховаты. Но в таком варианте приготовления, котлеты из куриных …

Рубленные куриные котлеты на сковороде 30 минут

Рубленные куриные котлеты получаются нежными, очень вкусными и аппетитными. Котлеты из курицы можно запекать в духовке, жарить на сковородке, тушить, …

Куриная грудка с картошкой 45 минут

Курица с картошкой — что может быть банальнее… Но если придать этому блюду новый вид и придумать оригинальный соус, получится потрясающее блюдо!

Рецепт курицы в корочке с пармезаном | Все рецепты

Хотя я внес некоторые изменения, я оцениваю это больше для себя. Я использовал чудо-кнут, личные предпочтения. Также смешать с чесночным порошком, перцем и сушеным базиликом. Затем я обвалял куриные кусочки в сыре пармезан. Я вообще исключил панировочные сухари. Я разрезал куриную грудку на 4 части, чтобы было больше покрытия, поэтому время приготовления было для меня подходящим.Очень приятный вкус, быстро и легко. Хранитель.

Это было намного лучше, чем ожидалось. Я беспокоюсь о том, чтобы подавать редкую / сырую курицу, поэтому я готовила 45 минут при 350 градусах (по крайней мере, для моей духовки), и моему мужу это понравилось. Очень понравилось! Я немного устала от майонеза, но готовый продукт действительно получился восхитительным. Я добавил немного соли и перца и подал с горошком и морковью и булочкой.Очень вкусно! Делает отличную сбалансированную еду и может регулировать калорийность для тех, кто желает.

Я вообще очень впечатлен рецептами Хеллмана, но на этот раз не так сильно. Думаю, я сильно изменил это. Я посолила и поперчила куриные грудки, затем намазала их майонезом, в который добавила свежий рубленый чеснок. Я смешал панировочные сухари панко и тертый пармезан в соотношении 2: 1 и добавил свежий орегано, петрушку и розмарин, покрыв каждую куриную грудку, как указано в рецепте.Я сбрызнул их оливковым маслом, прежде чем ставить в духовку. Я предпочел этот метод и эти свежие ингредиенты, а не смешивание сыра с майонезом и использование итальянских панировочных сухарей, о которых, как мне кажется, я бы не позаботился. Я нарезал курицу и подал ее вместе с «Салатом из шпината с ранчо», также с этого места, и с «Сырным супом с брокколи V».

Это такой отличный рецепт! Моя мама делала это все время, когда я был ребенком.Обычно я промываюсь яйцом, но решила попробовать майонез просто по старинке и посмотреть, что думает мой муж. Я использовала больше панировочных сухарей и добавила к ним больше приправ (петрушка, орегано, базилик, розмарин). Я также решил использовать легкий майонез Хеллмана и легкий сыр пармезан. Я опрыскал дно формы для запекания Пэм, чтобы ничего не прилипало, и они получились влажными и восхитительными — идеально подходящими с гарниром из дважды запеченной картошки и салата.

Вкусный рецепт.Я использовала в рецепте точные ингредиенты), но из-за нехватки времени приготовила немного иначе. Я обваляла курицу майонезом и обмакивала их в смесь пармезана и панировочных сухарей. Затем я приготовил его на гриле Джорджа Бригадира. Я никогда не пробовала что-нибудь в панировке на гриле GF, но все получилось отлично и заняло меньше 10 минут! Кстати, я использовала итальянские панировочные сухари PANKO, у которых текстура намного лучше, чем у обычных панировочных сухарей.

Мой Бог! За это нужно было умереть! Я всегда читаю другие отзывы и много раз пересматриваю рецепт на основе других, но в этом я особо не менял.Я добавила немного специй (орегано, петрушку, чеснок, соль и перец), моему мужу это понравилось, мне тоже понравилось, и я не большой поклонник мяса, но это действительно было потрясающе! Это хранитель!

Замечательный! Я добавил больше приправ в смесь Mayo: приправу соль, чесночный порошок, щепотку кайенского и немного лимонного перца .. покрытый глазурью цыпленок в смеси майонеза, и бросил их в ziplock с панировочными сухарями.Посыпьте сверху паприкой для более красивого вида … запекайте на решетке над противнем, чтобы дно не было мокрым — для остатков нет ничего! буду делать это снова.

Это было восхитительно. Я кладу смесь курицы и майонеза в пакет и покрываю ею, затем кладу курицу в покрытии в другой пакет с панировочными сухарями (я использовал больше, чем требовалось, для более толстой корочки), чтобы курица была покрыта равномерно, а не только на вершина.Моему мужу (который ненавидит майонез) он очень понравился, даже не знал, что в нем майонез;)

Я добавил петрушку, орегано и чесночный порошок в смесь сыра и майонеза. Я разрезал курицу пополам, посолил и поперчил. Я обваляла курицу смесью сыра и майонеза, а затем покрывала итальянскими панировочными сухарями. Для толстой груди потребовалось около 30 минут на 425.Совершенство!

Цыпленок Майо с пармезаном — 4 Sons ‘R’ Us

Цыпленок Майо с пармезаном — самый влажный и вкусный цыпленок, который вы когда-либо ели. Этот цыпленок с пармезаном и майонезом, состоящий всего из горстки ингредиентов и самого простого в приготовлении, станет вашим блюдом на ужин в любой вечер недели!

У меня есть несколько рецептов, которые я считаю рецептами из заднего кармана.

Это все простые рецепты, которые снова и снова спасают меня благодаря простым ингредиентам, которые у меня почти всегда есть под рукой, легкости приготовления и восхитительным результатам.

Запеканка с курицей и пармезаном с майонезом — один из таких рецептов.

Для него нужно всего 6 ингредиентов, и он настолько прост, что я могу собрать его в кратчайшие сроки.

Состав

У вас, вероятно, есть под рукой большинство ингредиентов, чтобы приготовить этот простой рецепт куриного обеда.

Для его изготовления необходимо:

  • Куриные грудки без кожи и костей — не забудьте обрезать курицу от жира перед использованием
  • майонез — бренд не имеет значения, но убедитесь, что это НАСТОЯЩИЙ майонез. Наш фаворит — Hellman’s
  • .
  • тертый сыр пармезан — не пудра в зеленой банке, вам нужен настоящий тертый сыр пармезан, чтобы этот рецепт получился должным
  • Итальянская приправа
  • чесночный порошок
  • соль и перец

Вот и все! Ничего такого, что вы не держите под рукой или не покупаете в еженедельном магазине.

Как сделать

Приготовить курицу в корочке из пармезана с майонезом совсем несложно!

Для этого сбрызните форму для выпечки 9 × 13 ″ антипригарным кулинарным спреем.

Затем приправьте куриные грудки солью и перцем и выложите их в подготовленное блюдо.

Отложите в сторону.

В небольшой миске взбейте майонез, сыр пармезан, итальянскую приправу и чесночный порошок до однородной массы.

Выложите смесь майонеза на курицу.

Затем с помощью лопатки равномерно распределите смесь так, чтобы она полностью покрыла курицу.

Затем запекайте курицу в духовке при 400 ° в течение 20-25 минут.

Выньте форму для запекания из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Что подавать с курицей Майо и пармезаном

Эта запеканка с курицей отлично сочетается со многими вещами!

Мне лично нравится сочетать картофельного пюре , стручковую фасоль и рулетики в форме полумесяца .

Другие вкусные сочетания могут включать приготовленную на пару брокколи, стручковую фасоль, гарнир или рисовый плов.

Хранение остатков

Хотя эта курица очень вкусная, к сожалению, это блюдо плохо замораживается, поэтому я не рекомендую замораживать остатки.

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Разогрейте их, поместив остатки в духовку при температуре 225 градусов и готовьте, пока курица не нагреется до 165 градусов.

Советы и хитрости

  • Какими бы ни были ваши обычные предпочтения, НЕ пытайтесь использовать этот рецепт с чудо-кнутом. Он слишком острый и, в конце концов, не станет хрустящим с сыром пармезан, чтобы сформировать желаемую корочку.
  • Если вы используете очень толстые куриные грудки, вы можете растолочь их более тонким молотком, чтобы соблюсти указанное время приготовления. Для этого просто поместите курицу между двумя листами вощеной бумаги и осторожно ударьте по ней мясным молотком, пока она не станет желаемой толщины.
  • Вы также можете бабочка грудки, а затем разрезать их пополам, чтобы сделать их более тонкими.
  • Экспериментируйте с сырами! Смесь Fiesta, смесь Италии, перца и т. Д.! Что угодно!
  • Если сырная корочка слишком сильно подрумянится до того, как мясо будет готово, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
  • Я сам не пробовал, но слышал, что майонез можно заменить греческим йогуртом, если жир является проблемой.

Другие легкие куриные обеды, которые вам обязательно понравятся

Цыпленок с майонезом и пармезаном — одно из любимых блюд нашей семьи и безусловный победитель в любой напряженный вечер.Сделайте это сегодня и наслаждайтесь!

Ищете другие простые рецепты курицы? Попробуйте эти:

Если вы пробовали MAYO PARMESAN CHICKEN или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

  • 4 куриных грудки без кожи и костей, очищенные от жира
  • соль и перец
  • 1 стакан майонеза
  • 1 стакан тертого пармезана
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Слегка смажьте форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

  • Равномерно разложите куриные грудки в подготовленном блюде. Посолите и поперчите их.

  • В небольшой миске взбейте майонез, сыр пармезан, итальянскую приправу и чесночный порошок до однородной массы.

  • Добавьте смесь майонеза ложками равномерно по курице, затем с помощью лопатки распределите по мере необходимости, чтобы полностью покрыть курицу.

  • Запекайте курицу при 400 ° в течение 20-25 минут или пока термометр для мяса не покажет 165 °.Если сырная корочка слишком сильно подрумянится до того, как мясо будет готово, слегка накройте ее алюминиевой фольгой.

  • Выньте форму для запекания из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

рецепт адаптирован из Луковых колец и вещей

калорий: 739 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 58 ​​г | Жиры: 54 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 185 мг | Натрий: 1019 мг | Калий: 870 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 299 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 319 мг | Железо: 1 мг

Запеканка с курицей и пармезаном Майо {5 Minute Prep}

Если вы ищете другой способ насладиться курицей, не ищите дальше! Эта запеканка с курицей с майонезом и пармезаном отличается быстрым, легким приготовлением и отличным вкусом. Это ответ на все ваши вопросы!

Это один из наших любимых рецептов запеченной курицы.Если вы любите простые куриные обеды, также попробуйте наши сливочные швейцарские куриные запеканки и брускетту!

easy, delish, майонез, парм, курица

Если вы видели все рецепты курицы на сайте, то знаете, что курица — мое любимое мясо, но я просто чувствую, что с ней можно делать так много вещей, и это всегда так хорошо! Вы можете запекать его, жарить, измельчать, использовать в супах, добавлять в запеканку или просто наслаждаться им самим!

Это рецепт запеченного цыпленка, в котором сверху очень ароматная сливочная смесь майонеза и пармезана.Я был удивлен, насколько вкусно было в первый раз!

Время приготовления занимает менее 5 минут, а затем вы можете на время бросить его в духовку (мой любимый рецепт).

как приготовить курицу с майонезом и пармезаном

Просто поместите куриные грудки в смазанную маслом сковороду 9 × 13. Смешайте майонез, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок и распределите по поверхности каждой куриной грудки. При желании посыпьте еще пармезаном и запекайте 40-45 минут.Очень просто!

Вы можете немного изменить ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями:

Обезжиренный. Рецепт требует майонеза, но для более здорового варианта я предпочитаю использовать обезжиренную ваниль или простой йогурт.

Больше хруста. Вы также можете добавить немного хрустящей корочки, добавив сверху панировочные сухари или панко вместе с сыром пармезан.

СОВЕТ: Простая очистка: выстелите форму для выпечки фольгой и сбрызните антипригарным спреем или пергаментной бумагой.

Инструкции по эксплуатации мультиварки

Так же легко и в мультиварке можно приготовить эту вкусную курицу с майонезом и пармезаном! Поместите курицу, покрытую пармезаном, в промасленную мультиварку и поставьте на 3-4 часа при высокой температуре или на 6-8 часов при низкой температуре.

Хранение + разогрев

Охладите эту курицу Майо с пармезаном до 4 дней. Больше просто храните их в морозильной камере. Индивидуально заверните куриные грудки в вощеную бумагу или пергамент. Поместите в пакеты для заморозки. Удалите как можно больше воздуха из пакетов, запечатайте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 4 месяцев.

Для повторного нагрева : Дайте курице оттаять в холодильнике не менее 8 часов. Курицу не нужно размораживать полностью, но нельзя замораживать до твердого состояния.

  • Разогрейте духовку до 225 ° F
  • Положить куриные кусочки в форму для запекания с решеткой. На дно налейте ¼ –½ стакана воды или куриного бульона. Положите грудки на решетку. Вы не хотите, чтобы курица сидела в жидкости.
  • Добавьте тент из фольги на верхнюю часть блюда.Это поможет сохранить курицу влажной. Выпекайте 20-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. (Время выпекания будет зависеть от того, насколько заморожены грудки и насколько горячая ваша духовка)
Нам нравится сочетать эту курицу с:

Чтобы узнать больше о рецептах запеченной курицы, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Порций 6

Калорий 534 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 6 куриных грудок
  • 1 стакан майонеза или 1 стакан обезжиренного простого или ванильного йогурта
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки лимонного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Разогрейте духовку до 350.

  • Поместите куриные грудки в смазанную маслом сковороду 9×13.

  • В небольшой миске смешайте майонез, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок. После того, как смесь хорошо перемешана, распределите сверху каждую куриную грудку.

  • При желании посыпьте еще сыром пармезан и запекайте 40-45 минут.

Таяние во рту Цыпленок

Полный аромата, влажный, нежный Тающий во рту цыпленок и, что самое главное, простой в приготовлении!

Как блюдо, состоящее всего из 6 ингредиентов, может быть ТАК вкусным?
Не позволяйте простоте обмануть вас.А еще это невероятно вкусно! Всегда хорошо иметь в запасе парочку простых и быстрых рецептов.

Все началось, когда я составлял свое меню еды / список продуктов на неделю, у меня есть набор готовых блюд, которые можно было приготовить быстро, с минимальными усилиями и планированием, но здесь я… застрял!
Это определенно был больной!
Будем надеяться, что курица — прекрасная отправная точка для всех видов легких блюд, помимо майонеза, сыра пармезан и нескольких легких приправ. С 5 минутами приготовления и примерно 40-45 минутами запекания — чудесный тающий во рту цыпленок был готов.

Любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но с ними также невероятно сложно работать, особенно когда они запекаются в духовке. Неправильно приготовьте их, и вы получите сухую, эластичную, жесткую и безвкусную.
Но как приготовили ?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам обязательно понравятся.

Таяние во рту цыпленок Ингредиенты:

Чтобы приготовить эту запеченную в духовке рецепт курицы «талая во рту», ​​вам понадобится:

— куриные грудки без костей и кожи (разрезать каждую на 3 больших куска или полоски)
— майонез (или греческий йогурт для более здорового варианта)
— сыр пармезан (или острый чеддер, или азиаго)
— соль приправы, черный перец, чеснок порошок

Как сделать так, чтобы курица тала во рту

Хорошо, вот в чем секрет!
Все, что вам нужно сделать, это разложить куриные грудки на сковороде 9 × 13, смешать начинку в отдельной миске, намазать ее сверху, посыпать дополнительным сыром и запечь.И следовать этим простым шагам…

Рассол / маринат

Я говорю вам — этот шаг абсолютно необходим, если вы хотите запечь куриные грудки в духовке. Рассолить или замариновать курицу очень просто, это сделает вашу курицу очень сочной, и, что самое главное, это можно эффективно сделать всего за 15-20 минут (или за ночь).

Приправа

Куриная грудка — это чистый холст, который прекрасно сочетается со свежими травами и приправами.
Добавление майонеза / йогурта помогает добавить влагу и аромат, сохраняя нежность мяса.
Поскольку куриные грудки — это белое мясо, в них не хватает жира, необходимого для того, чтобы мясо оставалось влажным.

Жаркое

Как долго запекать куриные грудки? И при какой температуре лучше запекать курицу? Как и в случае с любым рецептом курицы, ответ здесь — да, в зависимости от толщины куриных грудок без костей, которые вы используете.
Если у вас тонкая куриная грудка, она будет выпекаться быстрее, чем толстая куриная грудка.
Вы запекаете курицу, пока сок не станет прозрачным, или используйте термометр для мяса и запекаете, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F. Использование термометра для мяса поможет гарантировать, что курица будет полностью приготовлена ​​без переваривания или недоваривания.

Более легкие куриные блюда:

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке

Хрустящий цыпленок Чеддер

Пикката с курицей Easy Chicken

Цыпленок с коричневым сахаром и чесноком

  • 4 куриных грудки без костей и кожи, обрезанных от лишнего жира
  • 1 стакан майонеза (или греческий йогурт для более здорового варианта)
  • 1 стакан сыра пармезан (или острый чеддер, или азиаго) разделить
  • 1 чайная ложка приправленной соли
  • 1 / 2 чайные ложки черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Разрежьте каждую куриную грудку на 3 больших куска или полоски.Положите полоски / кусочки куриной грудки в миску с молоком / пахтой. Оставьте на 20-30 минут или на ночь.

  • Разогрейте духовку до 375 F. В небольшой миске смешайте майонез, 1/2 стакана сыра пармезан и приправы.

  • Положите курицу в форму для запекания 9×13 и равномерно распределите смесь по грудке цыпленка
    и посыпьте оставшимся пармезаном.

  • Выпекайте примерно 40-45 минут или до полной готовности. Вы также можете закончить их под жаровней на пару минут, чтобы они подрумянились сверху.

  • Подавать с овощами, как эта восхитительная свежая брокколи, приготовленная на пару. При желании добавьте немного свежей петрушки.

Легкий рецепт запеченной курицы на ранчо

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ на ранчо, проста и легка, и всей семье это нравится! Он такой влажный и ароматный!


Мой муж раздражается, когда слишком долго обходится без красного мяса. Иногда он может быть таким младенцем.😉

Он то же самое со свининой … в основном с беконом. Честно говоря, этот человек мог жить на беконе.

Курица, наверное, его наименее любимый белок, так что, если я собираюсь поразить его ужином с курицей, он должен быть ХОРОШИМ.

Войдите в эту курицу с чеддером на ранчо.

Он был немного скептически настроен, когда я в первый раз накормил блюдо, но потом он откусил от этого влажного, ароматного, покрытого хрустящей корочкой курицы, и больше ничего не сказал. Он был слишком занят лопатой.

Что говорят читатели!

«Я приготовил это, и это было очень вкусно. Моему мужу и сыну тоже понравилось. На следующий день у меня был остаток на обед, и он был даже лучше! » -Jenae

Эта запеченная курица такая влажная и ароматная! И это буквально не может быть проще сделать, что заставляет меня любить его еще больше.

Подавать с моей запеканкой из макарон с сыром и немного обжаренной брокколи.

Как приготовить запеченную курицу на ранчо:

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon и участник других квалификационных программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Приготовить: Это почти самый простой рецепт запеченной курицы. Всего несколько ингредиентов, так что это быстро и легко, но при этом очень вкусно! Пока ваша духовка разогревается, смешайте майонез и приправу для ранчо.

Вверху: Выложите куриные грудки в форму для запекания, а затем распределите смесь ранчо и сыра поверх куриных грудок.Сверху посыпьте панко, чтобы получилась красивая хрустящая корочка.

Что такое Панко?

Панко — это японская хлебная крошка, легкая, воздушная и хрустящая. Его можно найти практически в любом продуктовом магазине. Мы настоятельно рекомендуем использовать панко вместо традиционных панировочных сухарей в любом рецепте панировки, где вы хотите получить хрустящий готовый продукт.

Выпечка: Слегка сбрызните верхнюю часть куриных грудок кулинарным спреем, затем поместите в духовку и запекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока курица не будет приготовлена ​​до 165 градусов, а панко и сыр не станут золотисто-коричневого цвета.Сверху посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте!

Мой любимый термометр!

Мне нравится использовать этот термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо полностью приготовлено! Легко для новичков и абсолютно оправдано невысокой стоимости.

Подразделы:

  • Панко нет? Вы можете использовать обычные панировочные сухари, но они не будут такими хрустящими.
  • Замени чеддер на любой сыр, который тебе нравится. На мой взгляд, Pepper jack — всегда хороший выбор.
  • Не уверены насчет майонеза? Вместо него должна работать сметана.
  • Мы не тестировали его, но этот рецепт должен работать с куриными бедрами.
Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовления

Запеченный цыпленок на ранчо

Один из самых простых рецептов курицы, и он всегда пользуется успехом в моей семье! Курица при таком способе приготовления получается такой нежной и ароматной.

Подготовка 5 минут

Готовка 25 минут

Всего 30 минут

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Выложите курицу в большую форму для запекания.

  • В небольшой миске смешайте майонез, ранчо и сыр чеддер. Намажьте сверху куриные грудки.

  • Посыпьте панко сверху и слегка сбрызните кулинарным спреем.

  • Выпекайте 25 минут или до полной готовности курицы.

Информация о питании:

Порция: 1 грудка | Калории: 527 ккал (26%) | Углеводы: 8 г (3%) | Белки: 51 г (102%) | Жиры: 30 г (46%) | Насыщенные жиры: 7 г (44%) | Холестерин: 166 мг (55%) | Натрий: 1098 мг (48%) | Калий: 855 мг (24%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 180 МЕ (4%) | Витамин С: 3 мг (4%) | Кальций: 88 мг (9%) | Железо: 1 мг (6%)

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: курица

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Этот рецепт был впервые опубликован в июле 2012 года.Он был дополнен новыми фото и видео в январе 2021 года.

Nana’s Chicken Recipes

Nana’s Chicken Recipes

Запеченная курица Бутерброд
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 2 стакана вареной курицы (нарезанной кубиками)
  • 1 банка грибного супа
  • 1 банка крем-супа с курицей
  • 1 маленькая банка перца (нарезанного)
  • 1/3 стакана нарезанного лука
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 банка нарезанных водяных каштанов или сельдерея
  • 1 буханка тонко нарезанного хлеба для сэндвичей
  • картофельные чипсы дробленые
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 1/2 стакана свежих грибов (нарезанных).

Смешайте все, кроме хлеба.Намажьте смесь на 10 ломтиков хлеба. Положить верх на каждого. Срезать корочки.

Заверните каждый бутерброд в фольгу и заморозьте двенадцать часов. Не размораживать.

Взбить 4 яйца с 2 столовыми ложками молока. Обмакнуть замороженный бутерброд в яичной смеси и обвалять в толченых картофельных чипсах. (Наденьте тяжелую одежду.)

Выложить на хорошо смазанный маслом противень. Выпекать 1 час при 300 °. Не пережаривайте. Подавать горячим. Обслуживает 10.


Запеченный пармезан Цыпленок
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 1/2 стакана настоящего майонеза Best Foods (или аналогичного майонеза)
  • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 4 половинки куриной грудки без костей и кожи (около 1-1 / 2 фунта)
  • 1/2 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски

Смешайте майонез, сыр и чесночный порошок.Намазать курицу майонезом смеси, затем посыпать крошкой.

Выложить курицу на противне. Выпекать при 425 ° от 15 до 20 минут или до светло-коричневый и нежный. Обслуживает четыре человека.


Тесто Цыпленок в соусе
Из кухни Сьюзан (Велтон) Арнетт
  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 стакана сухарей крекера
  • 1/2 столовой ложки сухой петрушки
  • 1/2 чайной ложки эстрагона
  • 1/2 чайной ложки чеснока
  • 1/8 чайной ложки чеснока
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • соль и перец по вкусу

Взбить одно яйцо, добавить небольшое количество молока в небольшую миску.Между двумя частями из вощеной бумаги измельчите курицу, пока она не станет толщиной 1/4 дюйма. Вы можете приготовить курицу кусочки либо обеденного размера, либо размером с палец. Кусочки курицы окунуть в яичную смесь, затем мучная смесь, повторить обмакивание в яйцо и муку.

Коричневый цвет в небольшом количестве масла и поместить в плоскую посуду из пирекса 9х12 дюймов. Выпекайте 15–30 минут или до готовности цыпленка в духовке с температурой 375 °.

Совет Наны: Положите курицу в панировке на печенье лист, покрытый Pam (или аналогичным антипригарным кулинарным спреем), запекать 20-35 минут или пока не будет сделано.

Запеченная курица с базиликом
Из кухня Стефани Велтон
  • 4 куриные грудки (без костей и кожи)
  • 4-5 столовых ложек песто из базилика
  • 3-4 помидора рома (нарезанные)
  • 1 чашка сыра Моцарелла (тертого)

Выложите куриные грудки в смазанную маслом форму для запекания. При желании добавить соль и перец по вкусу.

Покройте каждую грудку примерно 1 столовой ложкой песто из базилика.Сверху каждого кусочка выложить нарезанные помидоры. Посыпьте все измельченной моцареллой.

Выпекать при 400 градусах 40 минут.

Совет Наны: Попробуйте подавать поверх макарон, как показано.

Примечание Наны: Ознакомьтесь с вариантом этого рецепта, который описан и изображен в обновлении Spring 2019 «Что готовит». В варианте мы нарезаем помидоры небольшими кусочками.


Без костей Куриная грудка по-голубому лису
From the кухня Маргарет (Перри) Рупнов
  • 6 куриных грудок без костей
  • 1 чайная ложка приправленной соли Лоури (или эквивалентной)
  • перец лимонный
  • Bisquick (или эквивалентная универсальная смесь для выпечки)
  • 1 столовая ложка сушеного измельченного лука
  • 2 банки сельдерея, грибного супа и / или куриного крем-супа
  • 1/2 фунта нарезанных грибов
  • 1 банка сердца артишока, разделенные на четвертинки (не маринованные)
  • 1/2 стакана белого вина
  • 1 чайная ложка перца
  • 3 столовые ложки растительного масла

Рулет из куриных грудок в Бисквике.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Поместите в запеканку блюдо. Посыпать приправленным солью, лимоном, перцем и луком. Сверху выкладываем суп.

Добавьте грибы, затем сердечки артишока (высушенные). Залить вином. Посыпать паприкой. Выпекать под крышкой при температуре 350 ° 45 минут без крышки и выпекать еще 15 минут. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте к смеси жареную курицу.

Подавать с рисом или лапшой.

Совет Наны: Попробуйте смешать два разных типа супа для еще большего взрыва вкуса.

Курица Грудка Пармезан
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 1 банка (8 унций) томатного соуса
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/4 чайной ложки чесночной соли
  • 1/3 стакана панировочных сухарей из кукурузных хлопьев
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 1 яйцо (взбитое)
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
  • тертый сыр Пармезан

Смешайте томатный соус, итальянскую приправу и чесночную соль в 2 мерных стаканчиках.Накройте вощеной бумагой. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение двух минут. Перемешайте, уменьшите мощность до среднего. Микроволновая печь пять минут; помешивая один раз. Отложите в сторону.

Смешайте крошку из кукурузных хлопьев, 1/4 стакана сыра пармезан и хлопья петрушки. Дип курица грудки во взбитом яйце, затем в смеси крошек. Поместите курицу в выпечку размером 8х12 дюймов блюдо или 10-дюймовая квадратная запеканка. Накройте вощеной бумагой. Микроволновая печь на среднем уровне пока курица не станет мягкой, от 9 до 14 минут, переставляя после половины приготовления время (не переворачивать).

Полить курицу соусом. Посыпать курицу тертым сыром моцарелла грудь. Посыпать пармезаном. Разогревайте в микроволновой печи на среднем уровне (без крышки), пока Моцарелла тает, и соус остается горячим, от 2 до 5 1/2 минут.


Курица Грудь с сердечками из артишока
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 1/4 стакана муки
  • 1 (9 унций.) пакет замороженные сердечки артишока
  • 1/2 фунта грибов (разделенных на четвертинки)
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/2 стакана малинового уксуса
  • 1/2 чайной ложки эстрагона
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и тушить 5 минут до полупрозрачности.

Между тем поместите половинки куриной грудки между двумя листами вощеной бумаги и с помощью молотка для мяса расплющите каждый кусок, пока он не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.Земснаряд курица в муке, стряхнуть излишки и обжарить курицу около восьми минут с каждой стороны до легкого коричневого цвета. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

Пока курица готовится, положите замороженные сердечки артишоков на дуршлаг и промойте их холодной водой, пока они не разделятся. Вынув курицу из сковороды, добавить сердечки артишока и грибы, увеличить огонь и обжарить в течение одной минуты. Вмешать бульон, уксус и эстрагон и варить пять минут. Размешивать добавить соль и перец, вернуть курицу в неглубокую сковороду, убавить огонь и варить пять еще минут, пока соус не станет сиропообразным.

Добавьте к этому блюду яичную лапшу с мелко нарезанной петрушкой. Делает четыре порции.
По рецепту фигурирует в «PG&E Spotlight»


Курица Розэ Л’Эстрагон (Пьяная курица)
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 1 1/2 стакана белого вина (см. примечание Наны ниже)
  • 1 стакан куриного бульона (Swanson или аналогичный)
  • 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона
  • 1/2 фунта свежих нарезанных грибов (по желанию)
  • 4 куриные грудки без кожи и без костей
  • масло для подрумянивания курицы
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • мука (приправленная солью и перцем по вкусу)

В полиэтиленовом пакете тщательно встряхните курицу в приправленной мучной смеси.На сковороде на среднем огне налейте масло, затем добавьте курицу; коричневый с двух сторон. Обжарить по желанию грибы в та же сковорода (возможно, потребуется добавить масло). Положите курицу в форму для запекания и отставьте в сторону.

В сотейнике смешайте вино, куриный бульон и, по желанию, обжаренные грибы; приносить до кипения на плите. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды. Добавьте кукурузу крахмальную смесь медленно, пока соус не достигнет желаемой консистенции. Не будет возьмите много кукурузного крахмала, поэтому просто добавляйте небольшое количество за один раз.

Полить курицу винным соусом. Раскрошить эстрагон и посыпать курицу сверху. Накройте блюдо и готовьте, пока курица не станет мягкой. Готово, около 45 минут в духовке при 375 °. Обязательно накрывайте курицу при запекании, иначе мясо станет сухим. Подавать с рисом или лапшой.

Nana’s Note: Для лучшего вкуса Нана рекомендует использовать Vin Rosé — вино. типа, который стало трудно найти. Вот четыре крупных винодельни, которые производят недорогой Vin Rosé (иногда его называют Rosé или румяна): Lancer’s, Carlo Rossi, Inglenook и Almaden.

Если требуется более густой соус, добавьте больше смеси кукурузного крахмала примерно за 10 минут до того, как курица полностью станет запеченный. Заменитель кукурузного крахмала — соус и подливка «Вондра». мука изготовлена ​​золотой медалью.


История рецептов: Этот рецепт, обычно называемый «Пьяный цыпленок» семьи Велтон — давний фаворит Сын Нормы Дэвид.

Курица Mexicana
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 1 банка (26 унций) соуса для спагетти (без мяса)
  • 1/2 стакана красного вина
  • 1/2 чайной ложки порошка чили (или по вкусу)
  • 3 куриные грудки без кожи и костей (нарезанные на 3 полоски по 1-1 / 2 дюйма)
  • 6-7 унций цельнозерновой сладкой кукурузы (примерно половина банки объемом 11-15 унций)
  • 7-8 унций целых оливок (примерно половина банки емкостью 15 унций)
  • 1/2 чайной ложки тмина

Налейте соус для спагетти в форму для запекания на 4–6 чашек, которую можно использовать в микроволновой печи.В полиэтиленовый пакет, поместите несколько столовых ложек муки. Положите куриные полоски в пакет и взбалтывайте, пока курица не покроется мукой. Стряхните лишнюю муку из курицы.

Нагрейте сковороду на среднем уровне. Налейте в сковороду небольшое количество масла. Слегка коричневый цыпленок с двух сторон. Пока курица подрумянивается, добавьте в нее перец чили и вино. соус. Включите в микроволновую печь на высокой мощности в течение 6 или 7 минут (время приготовления в микроволновой печи может быть разным).

Вынуть курицу из сковороды, добавить в теплый соус.Вернитесь в микроволновую печь и готовить на высокой температуре около 17 минут. Вынуть блюдо из микроволновки, добавить кукурузу и оливки.

Верните в духовку на 4–5 минут или до тех пор, пока не станет достаточно теплым для подачи. Добавить тмин непосредственно перед подачей на стол.

Совет Наны : Это блюдо можно подавать над горячим рисом или лапшой.

Примечание Наны: Если вы ищете быстрое блюдо это рецепт для вас. Всего за 30 минут это блюдо можно приготовить и подать


Курица Строганов
Из кухня Билла и Джоанн Перри
  • 6 половинок куриной грудки без костей и кожи
  • 4 лука-шалот (нарезанных)
  • 1 средний желтый или красный лук (нарезанный)
  • 4 зубчика чеснока (нарезанного)
  • 1/2 чайной ложки сушеных итальянских трав
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха, свежего или сушеного
  • 1/2 стакана нежирной сметаны
  • 4 унции нежирного сливочного сыра (1/2 стандартной упаковки)
  • 2 стакана грибов портобелло, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, резерв 1/2
  • 1 банка куриного бульона
  • 3/4 стакана белого сухого вина
  • оливковое масло, необходимое для обжаривания
  • соль и перец по вкусу
  • 1 зеленый болгарский перец крупно (нарезанный)
  • 1 красный или оранжевый болгарский перец (крупно нарезанный) (по желанию)
  • 3 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
  • 1 большая упаковка широкой лапши (приготовленной и высушенной)

Уменьшить бульон с вином в кастрюле на 1/2 при приготовлении остальных ингредиентов, около 1/2 часа на медленном огне.Соте из лука-шалота, болгарского перца, сельдерея, лука пока почти не размягчится; добавить чеснок и все размягчить. Отложите в сторону. Обжарить грибы, на сильном огне на той же сковороде, пока не появится первая жидкость. Отложите в сторону.

Нарежьте куриные грудки на кусочки размером 1/2 x 2 дюйма. Очистите мышцы, жир и т. Д. Вымыть, обсушить, приправить солью и перцем. Обжарьте курицу на той же сковороде, почти до полной готовности (когда вы увидите, как текут прозрачные соки). В целом запеканку, положить курицу и уменьшенный бульон, довести до кипения, убавить огонь закипеть.Добавьте сметану, сливочный сыр и зелень. Смешайте вместе. Не кипятить.

Установите на медленном огне 15-20 минут или пока жидкость не загустеет. При необходимости загустить используя пахту и муку или аррорут и пахту. Добавьте овощи и грибы, варить еще 15-20 минут. Добавьте оставленную петрушку. Отрегулируйте аромат. Подавать с приготовленной широкой лапшой. Размер порции — 6.


Курица Эстрагон (мультиварка)
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 1 жареный цыпленок (от 3 до 4 фунтов)
  • 2 столовые ложки мягкого сливочного масла или маргарина
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка эстрагона
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • 3 столовые ложки уксуса (или белого вина)

Натереть курицу маслом; поместить в мультиварку (мультиварку).Смешайте приправы и травы и равномерно посыпать курицу. Добавьте уксус или белое вино.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 8 часов. Не снимайте крышку в это время. Удалять курицу, выложить на большое блюдо.

Соус

  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 стакан скопившейся жидкости для приготовления пищи (при необходимости добавьте куриный бульон, чтобы одна чашка)

Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с двумя столовыми ложками холодной воды, перемешивайте, пока гладкий.В кастрюле смешайте смесь кукурузного крахмала с одной чашкой накопленного жидкость. Нагрейте и помешивайте, пока смесь не закипит и не загустеет. Подавать горячая курица. Дает 4 порции.

Совет Наны: Перед подачей на стол снимите с курицы кожу и кости.
По материалам Creative Crockery Кулинария


Мельба Тост с курицей
Из кухни Линды (Хатт) Босхардт
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 коробка (около 5 унций) простых тостов Melba (поместите в морозильную камеру для тяжелых условий эксплуатации). мешок и толчите тупым тяжелым предметом до средней мелкой текстуры)
  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы (или эквивалент острой горчицы)
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
  • 4 четвертинки куриных окорочков (разделить на голени и бедра, снять кожу и промокните бумажными полотенцами)

Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и разогрейте духовку до 400 градусов.Выровняйте противень с фольгой и установите большую плоскую решетку на противень.

Полить растительным маслом тостовые крошки Melba в неглубокой посуде или тарелке для пирога. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

Вилкой смешать яйца, горчицу, тимьян, соль, перец, орегано, чесночный порошок. и по желанию кайенский перец во втором неглубоком блюде или тарелке для пирога.

Работая по одному куску курицы, смажьте обе стороны яичной смесью. Положите курицу в крошки Melba, посыпьте курицу крошкой, прижмите, чтобы покрыть ее.Повернуть курицу и повторите с другой стороны. Аккуратно стряхните излишки и положите на стойка.

Выпекайте до тех пор, пока курица не станет темно-коричневой, а сок не станет прозрачным, примерно 40 минут. Обслуживает четыре человека.

Совет Наны: Для тех, кто любит грудку, используйте целую курицу вместо голеней и бедер.

Будьте осторожны, не раздавите тосты Мельба слишком сильно; крошки, которые слишком хороши уменьшит хрусткость курицы.

Если у вас есть распылитель для масла, пропустите этап подбрасывания мельбы. тосты в масле.Вместо этого, как только курица будет покрыта крошками, Равномерно обрызгайте кусочки маслом.


Таяние во рту Цыпленок
Из кухня Маргарет (Перри) Рупнов
  • 8 куриных грудок без костей
  • 2 банки куриного супа-пюре
  • 8 ломтиков сыра Монтерей Джек
  • 1/2 стакана хереса или белого вина
  • 2 стакана смеси для фарша Pepperidge Farm Herbed (или аналогичной)
  • чесночный порошок
  • соль и перец по вкусу

Выложите куриные грудки на противень.Положите кусочки сыра на курицу. Смешайте суп и вино и полейте курицу. Обильно посыпьте верх с начинкой. Смажьте маслом.

Выпекать при 350 ° без крышки от 55 до 60 минут.


Мексиканский Куриная запеканка
Из кухни Нормы (Наны) Велтон
  • 4-6 вареных куриных грудок без костей
  • 1 банка Грибной крем-суп
  • 1 банка Куриный крем-суп
  • 1 банка Dennisen’s Chili (без) фасоли (или аналога)
  • 4 унции мягкой сальсы
  • 1/2 стакана молока
  • 1 небольшая нарезанная луковица
  • 1 дюжина кукурузных лепешек (порванных или нарезанных на части)
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
  • 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
  • 1 стакан целых черных оливок без косточек

Измельчите приготовленную курицу на дне сковороды из пирекса 9×13, чтобы приготовить первый слой.Сверху выложите рваную лепешку для второго слоя. Смешайте все оставшиеся ингредиенты вместе кроме сыров.

Залить смесью два вышеупомянутых слоя. Посыпьте сырами. Позволять смесь, чтобы просочиться в курицу и лепешки.

Запекается под крышкой около 45 минут при температуре 350 °. Дайте постоять 10 минут, прежде чем сервировка.

Совет Наны: Этот рецепт хорошо замораживается на потом сервировка.

Духовка барбекю Цыпленок
Из кухни Гарриет Спенс
  • Накладка на 3/4 чашки
  • 1/4 стакана уксуса
  • 2 столовые ложки лука быстрого приготовления
  • 3 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка сухой горчицы
  • 1/2 стакана воды
  • 4 куриные грудки

Смешайте вышеуказанные ингредиенты.Тушить 10 минут. В посуде из пирекса 9×13 дюймов разложите куриной кожей вверх. Полить курицу соусом. Выпекать при 350 ° 60 минут. Бейте на полпути.

Совет Наны: Куриные грудки без кожи и костей будет работать по этому рецепту. Если вы используете курицу без кожи, добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Используйте меньше уксуса по своему вкусу.

В качестве альтернативы, замените 1/4 стакана белого вина на 1/4 стакана уксуса.


Специальный Цыпленок Фета
Из кухня Вики Боттини
  • Куриные грудки без кожи и костей (сколько бы вы ни хотели подавать)
  • измельченный сыр Фета
  • кедровые орехи (поджаренные до хрустящей корочки)
  • вяленые помидоры в масле (нарезанные ломтиками или жульеном)
  • чеснок измельченный свежий
  • свежий тертый сыр Пармезан
  • свежий базилик или кинза
  • оливковое масло первого холодного отжима

Разогрейте духовку до 350 °.Полейте дно запеканки оливковым маслом. блюдо, чтобы слегка покрыть дно. Посыпать измельченным свежим чесноком. Фунт курицы грудки между листами вощеной бумаги, пока они не станут очень тонкими. (Ничего страшного, если курица ломается врозь во время стучания.)

В каждую куриную грудку добавить горсть сыра Фета, поджаренные кедровые орехи, нарезанные на солнце вяленые помидоры и немного базилика или кинзы (я предпочитаю кинзу). Рулон курицу вверх и выложите в подготовленное блюдо швом вниз.

После того, как кастрюля наполнится, слегка поперчите вершину.Сбрызните немного масла из банка вяленых помидоров. Посыпьте еще измельченным чесноком, свежим сыром пармезан и кедровые орехи. Выпекать до готовности, около 45 минут.

Совет Наны: Подавать с жасминовым рисом, приятно зеленые овощи, такие как спаржа, и небольшой салат. Чтобы быть более формальным с презентацией, после приготовления нарезать курицу небольшими круглыми кусочками по диагонали. Выложите на подушку из риса и сбрызните немного сока. Наслаждаться!

с начинкой Куриные грудки
Из кухни Маргарет (Перри) Рупнов
  • 4 куриные грудки без костей (тонкие толченые)
  • 2 нарезанных пучка зеленого лука
  • 1/4 фунта грибов, нарезанных ломтиками
  • 1 банка Куриный крем-суп

Обжарить лук, грибы в масле или масле; не сливать.Добавить достаточно начинка хлеба к смеси лука / грибов, чтобы заполнить четыре куриные грудки. Использовать ваш любимый рецепт начинки или используйте упакованную начинку, такую ​​как Stove Top (следуйте направления на коробке).

Покройте одну сторону каждой грудки смесью и закатайте или переверните. Закрепить с помощью зубочистки.

Выложить в форму для запекания и добавить крем из куриного супа. Посыпать паприкой и петрушка. Выпекать при 350 ° в течение часа.

Наконечник Наны: Используйте скалку, чтобы разгладить куриная грудка.Попробуйте разбавить куриный крем-крем половиной супа. банка белого вина — это даст больше соуса, а также смягчит курица.

Швейцарский цыпленок Котлета
Из кухни Гарриет Спенс
  • 6 куриных грудок без кожи и костей
  • 2 взбитых яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • 2 1/2 стакана молока
  • 1 чашка тертого швейцарского сыра
  • 1/2 стакана белого сухого вина

Поместите курицу между 2 листами вощеной бумаги.Растолочь до толщины 1/4 дюйма. Обмакнуть во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.

В сковороде разогрейте две столовые ложки масла. Коричневый цыпленок две минуты на бок, добавляя оставшееся масло по мере необходимости.

Кукурузный крахмал смешать с небольшим количеством молока до однородной массы, добавить в оставшееся молоко. В кастрюле нагрейте кукурузный крахмал и молочную смесь до образования пузырьков и загустения. Снимите с огня, добавьте вино и сыр. Налейте 1/2 соуса на дно. тарелки 13×9 дюймов. Добавьте курицу перед тем, как заправить оставшимся соусом.

Накройте крышкой и охладите несколько часов или на ночь. Запекать в духовке 350 ° до полного нагрева, около 50 минут. Обслуживает 6.


White Chicken Chili (мультиварка)
Из кухни Стефани Велтон
  • 1 3/4 фунта куриных грудок без кожи и костей
  • 2 банки (по 15 унций) с фасолью Great Northern или Navy
  • 1 банка (15 унций) белая кукуруза
  • 1 приправа для тако в конверте
  • 1 банка (4 1/2 унции) нарезанного зеленого перца чили
  • 1 банка Куриный крем-суп (сгущенный)
  • 1 банка (14 унций) куриного бульона
  • 1/2 стакана сметаны
  • Дополнительно:
    • Сыр Монтерей Джек (тертый)
    • зеленый лук (нарезанный)

Положите курицу в мультиварку (мультиварку).Сверху посыпьте фасолью и кукурузой. Смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте сверху. Варить на медленном огне 8-10 часов.

Перед подачей на стол разделите курицу на небольшие кусочки, добавьте сметану. По желанию, сверху можно посыпать тертым сыром Монтерей Джек и нарезанным зеленым луком (как на фото).


Белый цыпленок Энчиладас
Из кухни Нормы (Нана) Велтон
  • 10 мучных лепешек (размер мягких тако 8 дюймов)
  • 2 чашки приготовленной тертой курицы
  • 2 чашки тертого сыра Монтерей Джек
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • Куриный бульон 2 чашки
  • 1 стакан сметаны
  • 1 банка целых оливок
  • 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками мягкого зеленого перца чили

Покройте сковороду 9×13 антипригарным кулинарным спреем.Нарезать около 2/3 оливок (оставшиеся нужно разделить пополам). Смешайте курицу, нарезанные оливки и 1 стакан сыра (оставшийся сыр будет использован сверху). Обвалять лепешки из смеси внутри и выложить в смазанную маслом сковороду.

В сотейнике растопить масло, всыпать бульон и всыпать муку. Варить 1 минуту, взбивать до однородной массы. Готовьте на среднем огне, пока не загустеет. Добавьте сметану и перец чили. Не позволяйте смеси закипать.

Залить смесью энчиладас и посыпать оставшимся сыром.Украсить оставшимися половинками оливок.

Выпекать 22 мин при 350 °. Наконец, поджарьте несколько минут, пока сыр не станет коричневым; Избегайте переваривания, внимательно следя за жаркой.



Хрустящие куриные лепешки с майонезом

Эти хрустящие запеченные куриные тендеры с майонезом покрыты золотистой крошкой панко. И вот вам легкая и полезная версия типично нездоровой еды. В конце концов, нежный рецепт хрустящей курицы может быть действительно очень хорош, и без жарки и масла.Идеальная еда для всей семьи менее чем за 30 минут!

Я большой поклонник куриных тендеров и цыпленка в панировке! Я очень рад поделиться здесь одним из любимых рецептов моей семьи. Эти запеченные в духовке куриные тендеры полны аромата и такие хрустящие! Если у вас есть член семьи, любящий куриные наггетсы — они сойдут с ума по ним. Мой семилетний сын ест эти куриные наггетсы с майонезом, как конфеты. Эти сочные и сочные жареные в духовке тендеры из курицы требуют 10 минут подготовки и всего 30 минут приготовления в духовке. Жарка во фритюре не требуется!

Секретный ингредиент для жареной курицы с хрустящей корочкой

«особый ингредиент» в этих тендерах с запеченной панировкой — это Panko . Вместо панировочных сухарей или просто муки я использую панко. Панко обычно используется в японской кулинарии, и его можно найти в продуктовом магазине в проходе с азиатскими продуктами. Я определенно отношу panko p к обычным панировочным сухарям из-за его более легкой и нежной текстуры . В результате получается более хрустящий и хрустящий конечный продукт, чем в панировочных сухарях.Особенно, когда вы запекаете курицу вместо жарки; панко имеет огромное значение для !

Когда я их готовил, я не был уверен, следует ли их называть запеченными в духовке куриными наггетсами или запеченными куриными тушками. Мой сын любит называть их золотыми самородками, однако взрослые в моей семье предпочитают называть их тушеными цыплятами. И я чувствую себя намного лучше, если кормить его этой более здоровой версией, запеченной в духовке, по сравнению с жареным цыпленком из фаст-фуда.

Подготовка куриных тендеров

Подготовительная работа действительно проста! Сначала окуните куриные полоски в майонез .Затем погрузите их в смесь приправленных панировочных сухарей . В его состав входят чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Майонез — это клей, который скрепит крошки. И я думаю, что именно майонез делает их такими захватывающими! Кстати, я, , использую в смеси обычный майонез , но люблю есть их , обмакнутые в майонез Шрирача .

Чтобы приступить к их приготовлению, поместите раскрошенные куриные наггетсы в один слой на противень т. Это оно! Они готовы к духовке.

Получающиеся в результате кусочки куриного филе с красивой золотой крошкой просто великолепны. Их можно подавать свежими или хранить в холодильнике до 5 дней.

Как разогреть куриные наггетсы

  • Хрустящие куриные лепешки можно разогреть на плите . Добавьте немного масла или сливочного масла и готовьте на среднем огне 5-7 минут .
  • Но я рекомендую выпекать тендеры либо на противне, выстланном пергаментной бумагой , либо на решетке , если она у вас есть. Разогреть духовку до 325 и выпекать 7 лет 10 минут. Обычно 10 минут в духовке снова возвращают отличный вкус и хрустящую корочку!

Как подавать куриные наггетсы

  • Sriracha mayo как вариант для окунания — отличный вариант для взрослых, которые любят запеченные куриные нежные блюда.
  • Смешайте кетчупа и майонеза в равных частях и залейте им! Это мой личный фаворит.
  • Медово-горчичный соус г отлично сочетается с куриными наггетсами!
  • И, конечно же, они восхитительны в традиционном кетчупе .Еще я люблю посыпать свой свежей зеленью, например, тимьяном.

Что хорошо сочетается с куриными наггетсами

Сладкий картофель с чесноком и пармезаном

Запеченный картофель фри

Салат из помидоров и огурцов с авокадо

Итак, если вы, как и я, искали более здоровую альтернативу жареным куриным наггетсам для своего ребенка, то эти запеченные в духовке куриные тендеры — ответ. Я считаю, что эта запеченная версия куриных наггетсов намного вкуснее.

Итак, в следующий раз, когда вы обнаружите, что захотите поесть цыпленка в удобной домашней обстановке, вы знаете, что делать.

Если вам нравятся другие легкие рецепты курицы, попробуйте обжаренную на сковороде курицу и курицу с пармезаном.

Распечатать рецепт

Запеченная в духовке курица с майонезом

Запеченные куриные ножки (или вы можете называть их запеченные куриные наггетсы) могут быть действительно очень хорошими, и без жарки и масла.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: куриные наггетсы, куриные ножки

Порций: 4

Автор: Оля

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • ¾ стакана майонеза
  • 1 ½ стакана панировочных сухарей Panko
  • ½ столовой ложки чесночного порошка
  • ½ столовой ложки лукового порошка
  • Соль и перец по вкусу
  • Тимьян (по желанию) Шрирача Майо (для окунания, по желанию)

Инструкции

  • Разогреть духовку от до 375 F.Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой.

  • Нарезать курицу полосками толщиной 1 дюйм вместе с мякотью. Приправить солью и перцем.

  • Приготовьте две миски . В первой миске смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Поместите майонез во вторую миску.

  • Обвалять нарезанную курицу майонезом, затем обвалять в приправленной смеси «Панко».

  • Положите курицу в покрытии одним слоем на противень , выстланный пергаментной бумагой , оставляя место между каждым тендером.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, переворачивать каждый кусок по , выпекать еще 15 минут.

  • Тендеры будут слегка подрумяненными и вкусными. Посыпьте тимьяном (по желанию) и подавайте с майонезом Шрирача или соусом по вашему выбору!

Пищевая ценность

Запеченная в духовке курица с майонезом

Сумма на порцию

калорий 356 Калорий в составе жира 288

% дневная стоимость *

Жиры 32 г 49%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 53 мг 18%

Натрий 333 мг 14%

Калий

5 9000 Углеводы 1 г 0%

Белки 12 г 24%

Витамин A 45IU 1%

Витамин C 0.7 мг 1%

Кальций 9 мг 1%

Железо 0,4 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вам также могут понравиться

Подпишитесь на меня в PINTEREST и FACEBOOK, чтобы получить больше идей рецептов!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Поделиться — это забота!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *