Рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ арабски: Рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 1868 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ (Ρ€ΡƒΠ· ΠΌΠ°Π° ΡˆΠ°Π°Ρ€ΠΈΠ΅) с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

НСобычный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π˜Π·Ρ€Π°ΠΈΠ»Π΅, Π˜ΠΎΡ€Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ, Π΄Π° ΠΈ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… просторах ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Ρ‘Π» мноТСство ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²! Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ риса ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом β€” этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ! Π― сначала ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ остороТно ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ стало интрСсно, ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° просто Π² восторгС! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ! Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам, Π΄Π°ΠΆΠ΅ просто с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π ΠΈΡ с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ (Ρ€ΡƒΠ· ΠΌΠ°Π° ΡˆΠ°Π°Ρ€ΠΈΠ΅)» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для приготовлСния риса с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π½Π°ΠΌ понадобится рис, тонкая мСлкая Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ»), сливочноС масло, соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ мСня), Π²ΠΎΠ΄Π°.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ рис Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. На сковородС растапливаСм Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ сливочноС масло.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

Когда масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ растоплСно, высыпаСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ золотистой, Π΄Π°ΠΆΠ΅ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π½Π΅ сгорСла!

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис ΠΈ высыпаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

ДобавляСм соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π° 1.5 ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, убавляСм огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΅Ρ‘ выпаривания. Π£ мСня рис Π±Ρ‹Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным!

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎ-СгипСтски: рис плюс Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ

Π’ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… рСсторанах ΠΈ рСсторанчиках ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ рис, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вмСстС с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ. Π•Π³ΠΎ Сдят ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π² Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рис, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ это блюдо ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… арабских странах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€.


Π’ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… рСсторанах ΠΈ рСсторанчиках ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ рис, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вмСстС с Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ. Π•Π³ΠΎ Сдят ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рис, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ это блюдо ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… арабских странах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€.Β Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо довольно просто, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ сырыми.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ рис ΠΏΠΎ-СгипСтски

Рис β€” 1 стакан,
Π²ΠΎΠ΄Π°, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ – 100-120 Π³.,
с
оль (ΠΏΠΎ вкусу),
Ρ€
Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло,
с
ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ (Π·ΠΈΡ€Π°), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π΄Ρ€.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ-ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² любом Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ!), пСриодичСски помСшивая ΠΈ Π½Π΅ давая ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ рис 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ риса Π½Π° 2 β€” 3 см. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ варится рис. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ рис ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ (Π·ΠΈΡ€Π°) ΠΈ Π΄Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это блюдо ΠΈ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Баудовской Аравии ΠΈ Π΄Ρ€. На ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ это ΠΆΠ΅ блюдо Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… арабских странах рис готовят вмСстС с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Рис ΠΏΠΎ-арабски с пряным Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Рис ΠΏΠΎ-арабски с пряным Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Рис ΠΏΠΎ-арабски

Π€Π°Ρ€Ρˆ

ВСлячий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ вСсьма постный, поэтому я ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ помСшивая быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ коньяк, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ соСвый соус Π’ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ВМ Киккоман ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ готовности Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΏΠΎ-арабски. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ помСшивая Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ остороТно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈΠ· расчёта 1:1,8. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рис Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ рис с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Рис ΠΏΠΎ-арабски с пряным Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ салат с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ сыром Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата β€” 0,5 ΠΏΡƒΡ‡. Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ


ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ОливьС с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ скумбриСй ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚ ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1


ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Быстрый ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ β€œΠΌΡƒΡΡβ€ Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ β€” 270 Π³ Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°


Рис ΠΏΠΎ арабски Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | Π”Π΅ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ АТиотаТ

ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ

Π¦ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π°:

боТСствСнно рис готовят Π² Π’Π°ΠΉΠ»Π°Π½Π΄Π΅
Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ))

Π”Π°! πŸ™‚ Пока Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ %))))

боТСствСнно рис готовят Π² Π’Π°ΠΉΠ»Π°Π½Π΄Π΅

Π― Π΅Π»Π° Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ рис Π² ананасС с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ арахисом, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ прямо Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ ананаса, вмСсто Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.
Π”ΠΎΠΌΠ° сама ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусно, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ всС сдСлала, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ настоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Ваня, спасибо Π·Π° Ρ‚Π²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю рис, сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ.

Как Π°Ρ€Π°Π±Ρ‹ готовят рис ?
Арабов Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Food in the Arab world

Middle Eastern Recipes
A large collection compiled by Christina al-Sudairy

Middle Eastern recipes (Epicurious)

Middle Eastern Recipe Archives
Collection of easy Middle Eastern Usenet recipes.

Islamic dishes with vegetables
Old recipes adapted to the modern kitchen.

Islamic dishes without vegetables
Old recipes adapted to the modern kitchen.

Vegetarian Soups from the Middle East
by Habeeb Salloum

Egyptian recipes
(Searchable Online Archive of Recipes)

Tasty vegetarian recipes from Egypt
by Marie Henein

Iraqi cookbook
Recipes and notes on Iraqi cuisine, by Nawal Nasrallah

Iraqi Family Cookbook
By Kay Karim

Jordan’s gastronomic adventure
Introduction to the food and a recipe for mansaf

Jordanian cuisine
Includes recipes for mansaf, and stuffed lamb

Lebanese recipes
A large selection including starters, salads, main dishes and sweets (lebmania.com)

Lebanese recipes
(Searchable Online Archive of Recipes)

Miscellaneous recipes
Mainly Lebanese mezze dishes

Libyan recipes
Fifty-nine recipes translated from a Libyan cookbook

Libyan cuisine
by Daniel Rogov. Includes six recipes

Libyan recipes
(Libya Online)

Moroccan recipes
(Searchable Online Archive of Recipes)

Moroccan cuisine
30 recipes by Abderrahim Bargache, who presents a weekly cookery programme on Moroccan television

Moroccan recipes (Epicurious)

Moroccan food and recipes (al-Bab)

Palestinian Recipes
Appetizers, salads, main dishes, and deserts

Maqluba
Recipe for the traditional upside-down dish with rice and aubergine

Musakhkhan
Traditional Palestinian dish with chicken and onions

Saudi recipes
From Shafik al-Mansur

Syrian recipes
Including Aleppo lentil soup, samaka harra and sesame muffins

Syrian cuisine

Mezze, main dishes and desserts

Syrian food
(SyriaLive.net)

Syrian Recipes
by Martha Haddad

Introduction to Tunisian cuisine
(arab.net)

What to eat in Tunisia
Traditonal dishes explained, plus some recipes. (Global Gourmet)

Tunisian Food Information
A collection of mainly vegetarian recipes

See al-bab’s special page

http://www.khanapakana.com/rice-recipes/default.aspx

Π¦ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π°:

Нам Π±Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π¦ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π°:

ВсС сидят Π² ΠΈΠ½Π΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ :))

Ой! Как Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ»ΠΈ )))

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ записала )))

Из рассчСта Π½Π° 1стакан риса бСрСтся 2стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
Рис ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ:
На сковородку добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раст.масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раст.масла ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² эту ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Π³Π³ΠΈ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ засыпаСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, Π½Π΅ забывая ΠΎ помСшивании. Когда Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π΅Ρ‚,Ρ‚.Π΅. стало ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10-15 ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм всС это Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15 Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π·, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ рис.

Рис красный:
На сковородку добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раст.масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ всС это ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² миксСр ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, добавляСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π”Π°Π»Π΅Π΅ эту ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с раст.маслом ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ (ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ), сюда ΠΆΠ΅ добавляСм Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· рассчСта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-томатная каша Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Π³Π³ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ всС это Π΄Π° кипСния. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ засыпаСм ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
Готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ рис ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ.

Рассыпчатый, вкусный ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рис прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ практичСски Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясному ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ салату, Ссли Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ сСбя Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для «Π ΠΈΡ ΠΏΠΎ-арабски с московским Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ»:
Рис (Тасмин ВМ ΠœΠΈΡΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒ) β€” 500 ΠΌΠ»
Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ β€” 2 горст.
Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ) β€” 4 ст. Π».
Боль (ΠΏΠΎ вкусу) β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚.
Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 800 ΠΌΠ»

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹. Π’ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ я Ρƒ нас Π½Π΅ встрСчала, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам большС всСго соотвСтствуСт рис Тасмин. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ рис ΠΏΠΎ-арабски Π² основном ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ. ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ рис Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Для этого блюда ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ рис Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π² Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ готовят Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΌ сливочном маслС, Π½ΠΎ Π² послСднСС врСмя ΠΎΠ½ΠΎ всё Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло. КидаСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ рисинок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ссли масло Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ риса Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, добавляСм Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ риса, закрывая ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, я Π½Π΅ люблю ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис, поэтому слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ риса, добавляю вСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ рис ΠΈ постоянно помСшивая ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π’ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния риса. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ горсток Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² суп. И, постоянно помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ с рисом Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Но, Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΊ слишком подгорят, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, остороТно.
ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° сосСднюю ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ рис кипятком ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π’Ρ‹ сразу Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² раскалённоС масло. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, убавляСм огонь Π΄ΠΎ слабого, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ рис ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ-1 ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ
  • сладкий Π»ΡƒΠΊ-1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис -1,5 ст.
  • соСвый соус-1/4 ст.
  • столовоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ-3/4 ст.
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря-2 см
  • Π·ΠΈΡ€Π°(ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½)-2 Ρ‡.Π».
  • ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½-2 Ρ‡.Π».
  • Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ-1 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
  • зСлСнь фСнхСля для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π€Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ,ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ,Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ,удаляСм сСрдцСвину(выглядит ΠΊΠ°ΠΊ малСнькая ΠΊΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΠ°) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ.

На сковородку Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ².масло,ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»Π΅ΠΌ,ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соСвым соусом,ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности(ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½).

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² сковородку ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ рис,посыпаСм Π·ΠΈΡ€ΠΎΠΉ,ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ,Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ,Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ,Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 1 ΠΌΠΈΠ½,убавляСм огонь,Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10(ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ соус).

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью фСнхСля! АроматноС блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Армянский, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ, канадский: Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΌ «Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½» Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄ ΠΈΠ· Π‘Π°Π½-Ѐранциско

Π‘ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈ — ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Ρ‚ ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈ приСзТая ΠΈΠ· ΠšΠ°Π½Π°Π΄Ρ‹ – снимали ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ Ρƒ армянки, которая Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ². К Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ.

ЕРЕВАН, 16 мая — Sputnik.Β Π•Π΄Π²Π° Π»ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π° ΠΈΠ· ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ сорока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ сразу Π½Π΅ вспомнил Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ Rice-a-Roni. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ быстрого приготовлСния появился Π² сСрСдинС 50-Ρ… Π² Π‘Π°Π½-Ѐарнциско ΠΈ стал популярным ΠΏΠΎ всСй АмСрикС. Он появился Π½Π° пСрСкрСсткС ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€: ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ, канадской ΠΈ армянской. О Π΅Π³ΠΎ истории рассказываСт амСриканская радиостанция KQED.Β 

Как сСмьи Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… прСступников ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π·Π° счёт имущСства армян>>

Π›ΡƒΠΈΠ·Π° ΠΈ Π’ΠΎΠΌ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π‘Π°Π½-Ѐранциско Π² 1944 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Она сюда ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»Π° ΠΈΠ· Π­Π΄ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Π°, Π° ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ своСй сСмьи Π΄ΠΈ Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ — с ΠΎΡ‚Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. ВмСстС ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ пасту.

Когда Π’ΠΎΠΌ ΠΈ Π›ΡƒΠΈΠ·Π° поТСнились, ΠΎΠ½ΠΈ стали ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ. А с этим Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ слоТно: послС Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ солдаты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. МногиС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСст, зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π›ΡƒΠΈΠ·Π° ΠΈ Π’ΠΎΠΌ нашли Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ, Π° ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ этому. Π₯озяйкой ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ оказалась армянка ΠŸΠ°ΠΉΠ»Π°Ρ†ΠΎ ΠšΠ°ΠΏΡ‚Π°Π½ΡΠ½.

«Π’ΠΎΠΌΠΌΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π΄ΠΎ сСми Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, ΠΈ я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³Ρƒ Π±Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΎΠ΄Π½Π°», — рассказываСт Π›ΡƒΠΈΠ·Π°, — «ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ всСго 18, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ я Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»Π°. И эта поТилая армянка – Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΠΉ Π»Π΅Ρ‚ 70 — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΠ½. Он ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π» Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это».

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠšΠ°ΠΏΡ‚Π°Π½ΡΠ½ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π›ΡƒΠΈΠ·Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Ρƒ, нСсколько супов ΠΈ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо — армянский ΠΏΠ»ΠΎΠ². Если риса ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, приносили Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ с Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π’ΠΎΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈ.Β 

ΠšΠ°ΠΏΡ‚Π°Π½ΡΠ½ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Ρ†Π΅Π² Π“Π΅Π½ΠΎΡ†ΠΈΠ΄Π°, подСлившаяся своими воспоминаниями Π΅Ρ‰Π΅ Π² 1919 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΎΠ½Π° рассказывала ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ± Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΆ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° потСряла, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ нашла Π΄Π²ΡƒΡ… своих сыновСй. Π’ Π‘ΠΈΡ€ΠΈΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ родился Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ. Но Π΄ΠΎ этого ΠΎΠ½Π° нСдСлями шла пСшком ΠΈΠ· Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π‘ΠΈΡ€ΠΈΡŽ, бСрСмСнная, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, вмСстС с тысячами Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ сСмья ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π»Π° Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ…ΠΎΠΉ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ Π€Ρ€Π°Π½ΠΊΠ»ΠΈΠ½ Π ΡƒΠ·Π²Π΅Π»ΡŒΡ‚ – для Π΄ΠΎΠΌΠ° Π ΡƒΠ·Π²Π΅Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ² Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° шила занавСски. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρƒ.

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠšΠ°ΠΏΡ‚Π°Π½ΡΠ½ Π›ΡƒΠΈΠ·Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ с Π’ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π»ΠΈ Π² свой Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ сидСли Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ столом, Π±Ρ€Π°Ρ‚ Π’ΠΎΠΌΠ°, ВинсСнт, посмотрСл Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ сказал «Π’ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅ это выглядСло Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ».

Они стали ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ сСмСйной Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° появился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого приготовлСния.

Π’ 50-Π΅ Π² Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ тяга ΠΊΠΎ всСму простому ΠΈ быстрому. Rice-A-Roni засыпался Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, поэтому, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ кипятка. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ имя, вспоминал Π’ΠΎΠΌ Π΄ΠΈ Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ Π² бСсСдС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ записала ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· городских Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊ Π² 1988 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Армянин, сказавший «Π½Π΅Ρ‚» Ρ€Π°ΠΊΡƒ: ΠΊΠ°ΠΊ Π’Π΅Ρ€-Погосян ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅>>

«Π ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ вмСстС – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Rice-A-Roni. НС совсСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ запоминаСтся», — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π΄ΠΈ Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ.

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π·Π°Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»Π° со всСх экранов Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’ΠΈΠ΄Π΅Π» Π΅Π΅ ΠΈ Π’Π΅Π΄ ΠšΠ°ΠΏΡ‚Π°Π½ΡΠ½, Π²Π½ΡƒΠΊ ΠŸΠ°ΠΉΠ»Π°Ρ†ΠΎ.

«ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ» ΠΌΠ½Π΅: «Π’воя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄Π°Π»Π° этим людям Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ риса. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡˆΡŒ, вспоминай Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΡƒ'». А ΠΌΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ амСриканской Π΅Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ армянскоС», — рассказываСт Π’Π΅Π΄.

Π›ΡƒΠΈΠ·Π° ΠΈ Π’ΠΎΠΌ приводят Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ памяти. Клала Π»ΠΈ ΠŸΠ°ΠΉΠ»Π°Ρ†ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ помнят – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ добавились ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² сСмьС Π΄ΠΈ Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.
7/8 стакана ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ риса, 1/8 стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² масла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° большой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 60-70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 15-20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ².

Для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° – Π΄Π²Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π²Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚ «Ρ‡Π΅Π»Π½ΠΎΠΊΠ°» Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Как армянский рСсторатор ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ Π² ПольшС спичи для министров>>

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подТарятся Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ растаСт. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ: Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ² получится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ мягким.

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ. 1000 самых вкусных постных блюд

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Плов ΠΈΠ· пшСна с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Плов ΠΈΠ· пшСна с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π§Ρ‚ΠΎ понадобится: 1 стакан пшСнной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 3Β ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 2Β ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль ΠΏΠΎ вкусу И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3Β ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· пикши с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· пикши с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 500 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ пикши, 100 Π³ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 4–5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 4 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.Бпособ приготовлСния: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠ’ΠšΠ˜Π”ΠΠžΠ™ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠ˜Π™ ΠŸΠ›ΠžΠ’ Π‘ ΠšΠΠ Π’ΠžΠ€Π•Π›Π•Πœ

ΠžΠ’ΠšΠ˜Π”ΠΠžΠ™ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠ˜Π™ ΠŸΠ›ΠžΠ’ Π‘ ΠšΠΠ Π’ΠžΠ€Π•Π›Π•Πœ ΠŸΠ ΠžΠ”Π£ΠšΠ’Π«β€’ 500 Π³ риса‒ 300 Π³ картофСля‒ 200 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла‒ сливки для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹β€’ соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.Рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) подсолСнного кипятка Π΄ΠΎ

Плов ΠΈΠ· пшСна с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Плов ΠΈΠ· пшСна с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: 1 стакан пшСна, 500Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, соль ΠΏΠΎ вкусуВ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3Β ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 3Β ΠΌΠΈΠ½. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Как

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π ΠΈΡ – 0,5 стакана ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 500Β Π³ Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2–3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Масло сливочноС – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Боус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 стакан Боль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусуБпособ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:1? Π» Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 100Β Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 2 клубня картофСля, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, 50Β Π³ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 100Β Π³ смСтаны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Бпособ приготовлСния:ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ,

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ 3 стакана длиннозСрнистого риса, 7 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 1 стакан Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, соль, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, масло Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 200Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Рис Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ рис ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, довСсти всС Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Если ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком сухим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

КАРВОШКА ΠŸΠΠ›ΠžΠ’ (ΠŸΠ›ΠžΠ’ Π‘ ΠšΠΠ Π’ΠžΠ€Π•Π›Π•Πœ)

КАРВОШКА ΠŸΠΠ›ΠžΠ’ (ΠŸΠ›ΠžΠ’ Π‘ ΠšΠΠ Π’ΠžΠ€Π•Π›Π•Πœ) Π’ раскалСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования красной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π» Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ спСции. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:30Β Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 30Β Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 25Β Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 150Β Π³ картофСля, 30Β Π³ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.Бпособ приготовлСния:Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹1,5 Π» Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 100Β Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 2 клубня картофСля, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, 50Β Π³ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 100Β Π³ смСтаны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.Бпособ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ 250Β Π³ риса, 100Β Π³ картофСля, 125Β Π³ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины, 100Β Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°, 75Β Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 125Β Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, соль, спСции. Π’ раскалСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования красной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π» Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹1,5 Π» Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 100Β Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 2 клубня картофСля, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 50Β Π³ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 100Β Π³ смСтаны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.Бпособ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с изюмом, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-иракски Β«ΠœΠ΅ΡΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΡΠΊΠΈΠΉΒ»

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с изюмом, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-иракски Β«ΠœΠ΅ΡΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΡΠΊΠΈΠΉΒ» 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ изюма1/2 стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ5 срСдних ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½2–3 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ1 стакан Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (свСТСго ΠΈΠ»ΠΈ

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ Β«Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Β»

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ Β«Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Β» ? 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов (250Β Π³)? 4–5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½? 1 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ? 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°? 1 Π» 500Β ΠΌΠ» – 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹? 3–5 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²? рис, ΠΈΠ»ΠΈ пшСно, ΠΈΠ»ΠΈ мСлкая Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ пСрловая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°,

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Плов с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ 250 Π³ риса, 100 Π³ картофСля, 125 Π³ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины, 100 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°, 75 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 125 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, соль, спСции. Π’ раскалСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования красной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π» Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ

ЖарСная лапша ΠΏΠΎ-армянски | Ом-Π½ΠΎΠΌ-Π½ΠΎΠΌ с ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ М

А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ ТарСная Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ (лапша) ΠΏΠΎ-армянски? Если Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот интСрСсный способ приготовлСния, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅! Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся нСстандартным Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ навСрняка придСтся ΠΏΠΎ Π½Ρ€Π°Π²Ρƒ вашим Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ сами ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· самых ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅!

Изюминка приготовлСния лапши ΠΏΠΎ-армянски Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, сначала сухая Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Тарится Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° сливочном маслС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ доводится Π΄ΠΎ готовности Π½Π° нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

НСсколько совСтов:

  • стоит ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ-Β«ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅Β»;
  • ΠΏΠΎ ТСланию Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ приготовлСния Π² блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции Π½Π° свой собствСнный вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°;
  • ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ исполнСнии ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт с Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ острым (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ-Β«ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°Β» β€” 1,5 ст.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ β€” 1,5 ст.;
  • сливочноС масло β€” 50 Π³;
  • соль поварСнная β€” 0,5 Ρ‡. Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу;
  • спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого интСрСсного блюда Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с растапливания сливочного масла. Для этого ставим Π½Π° срСдний огонь сотСйник с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство масла.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ посуду, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ имССтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°! Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ приготовлСния ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ пригодится.

НагрСваСм сотСйник ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масло ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится.

Π’ растоплСнноС сливочноС масло высыпаСм ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π΄ΠΎ яркого золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π½Π΅ забывая Π² процСссС приготовлСния Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ насыпаСм Π² сотСйник ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для усилСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкусу.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ чистой ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

НакрываСм блюдо ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΏΠΎ-армянски слСдуСт с Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ острым. НапримСр, с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ливанской Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ с рисом — The Odehlicious

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: Β· ИзмСнСно: Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€: Π‘Π°ΠΈΡ„ с 9 коммСнтариями

Ливанский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ арабского Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ с лапшой. Π­Ρ‚ΠΎ простоС блюдо ΠΈΠ· риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Сдят с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ мясными ΠΈ салатными блюдами Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока.

Π—Π° 18 Π»Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² ΠšΡƒΠ²Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π˜ΠΎΡ€Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ я ΡƒΠ·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис — популярный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.Когда я посСтил Π΄ΠΎΠΌ своих Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π² ΠšΡƒΠ²Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Райс.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ особого вкуса, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. К свСдСнию, этот арабский рис Сдят Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. Но ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу ΠΈ салату.

Π₯отя это ливанскоС блюдо, ΠΎΠ½ΠΎ популярно Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π›Π΅Π²Π°Π½Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠŸΠ°Π»Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π˜ΠΎΡ€Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Бирия. Моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ мою ΠΌΠ°ΠΌΡƒ, ΠΈ я ΡƒΡ‡ΡƒΡΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π΅, ΠΈ я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это простоС блюдо ΠΈΠ· риса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ливанского риса Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ прост.

РИБ: Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис . ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, являСтся амСриканский Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис, рис басмати ΠΈΠ»ΠΈ Тасминовый рис.

ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π• ΠœΠΠ‘Π›Π: Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Extra Virgin (EVOO) ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ риса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ кипячСниСм.EVOO ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ вкуснСС.

МАКАРОННАЯ Π›ΠΠŸΠ¨Π: Одним ΠΈΠ· основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² этого риса являСтся Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ . Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ лапши, которая Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ спагСтти. Π­Ρ‚Ρƒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ замСшивании риса. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ КапСллини, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….

Π‘ΠžΠ›Π¬ И Π’ΠžΠ”Π: Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ соль, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ рис, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π΄ΠΎ кипСния.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ риса?

На Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠΌ этот рис Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ сочСтаСтся с салатами, мясом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я люблю ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ рисом с ливанской Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ:

МЯБО: Π“Π°Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Π°Π½Π΄ΠΎΡ€Π°, запСчСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, говяТий ΠΊΠ΅Π±Π°Π±, ΠΊΠΎΡ„Ρ‚Π° / ΠΊΠ°Ρ„Ρ‚Π°, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ / ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ-блиТнСвосточному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ,

STEW: Π‘Π°ΠΌΠΈΠ°, ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ, Π›Π°Π±Π°Π½ Иммо, БлиТнСвосточныС блюда ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда

БАЛАВ: Арабский салат, салат ΠΈΠ· ΠΎΠ²Ρ‡Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ„Π°Ρ‚ΡƒΡˆ, салат Ρ‚Π°Π±ΡƒΠ»Π΅

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· риса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ быстро Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Π‘Π›ΠΠ‘ΠžΠ™ ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда масло станСт горячим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ быстро ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 30 сСкунд Π΄ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Когда рис Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снова Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ слабый огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ испарится.ПослС этого ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с мясным блюдом ΠΈ салатом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ливанской Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ с рисом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π‘Π°ΠΈΡ„Π° Аль Π”ΠΈΠ½Π° ΠžΠ΄Π΅Ρ…Π° ΠšΡƒΡ€Ρ: сторон ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ливанская, блиТнСвосточная Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ

Ливанский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — это настоящий арабский Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с длиннозСрнистым Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ лапшой.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.Когда ΠΎΠ½Π° станСт горячСй, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 60 сСкунд.
  • НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ сильного Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π».
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рис Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится Π²ΠΎΠ΄Π°.
  • Когда Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ испарится ΠΈ рис станСт мягким, сдСлайтС послСднСС быстроС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ огня.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с мясом / Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ салатным блюдом

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

  • Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, вмСсто Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ.
  • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ басмати, Тасмин ΠΈ амСриканский Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис
li.tick-circle { Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π°: 2px solid # 222222; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .ingredients-list> li .tick-circle { Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹: # 222222; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .ingredients-list> li.ticked .tick-circle { Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹: # 222222! important; Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΠ½Π°: # 222222; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign.recipe-card-notes .recipe-card-notes-list> li :: before { Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΠ½Π°: # 222222; }]]>

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅


ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 339

  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ % Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ *
  • ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 7,4 Π³ 12%
  • Натрий 396 ΠΌΠ³ 17%
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ % ДнСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° *
  • Калий 73 ΠΌΠ³ 3%
  • ВсСго ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 60.4 Π³ 21%
    • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 1,3 Π³ 6%
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 0,1 Π³
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 6,3 Π³ 13%

* ДнСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π²% ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ вносит Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ливанского риса

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)
208 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
12 Π³ Π–ΠΈΡ€
23 Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
3 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ этикСтку питания Π‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ этикСтку питания Γ—
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4
Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 208
% ДнСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *
12 Π³ 15%
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 7 Π³ 36%
31 ΠΌΠ³ 10%
86 ΠΌΠ³ 4%
23 Π³ 8%
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 1 Π³ 3%
ВсСго сахаров 0 Π³
3 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 0 ΠΌΠ³ 0%
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 17 ΠΌΠ³ 1%
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 0 ΠΌΠ³ 2%
Калий 40 мг 1%
*% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ вносит Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

(Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности рассчитываСтся с использованиСм Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.)

Если Π²Ρ‹ выросли Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, скорСС всСго, Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ с рисом-Π°-Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ с рисом ΠΈ лапшой. Он поставлялся с таинствСнным ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ соуса / вкуса, Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ большими ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… смСсСй, часто поддавались дСтским ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ ΠΎΠ± этом Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, эта амСриканская классика Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ являСтся стандартом Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ливанский рис, это, вСроятно, самый распространСнный рисовый Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ этого блюда ΠΈΠ· риса Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ кусочки Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ — сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло (Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло), Π½ΠΎ Π² любом случаС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ паста Π±Ρ‹Π»Π° хрустящСй, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.Π­Ρ‚ΠΎ тонкая Π³Ρ€Π°Π½ΡŒ, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° своСй лапшой. Но Ρ‡Π΅ΠΌ насыщСннСС Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус. А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… кусочков Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лакомством для ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, самый большой вопрос Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рис. ΠŸΡƒΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ‹ скаТут Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° риса ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.ΠŸΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π° всС это ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, зависит ΠΎΡ‚ вас, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² любом случаС Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Π’ любом случаС, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈ хрустящСй пасты создаСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ холст для добавлСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π’Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ нарСзанная ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ приятной свСТСсти, Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС со своим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Π² Π΅Π΄Ρƒ, которая понравится всСм.

— это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΅ΠΌ | ЕгипСтский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ (roz bil shareya)

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ЕгипСтский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ roz bil shareya ΠΏΠΎ-арабски, — это простоС ΠΈ вкусноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам.Он Ρ‚Π°ΠΊ часто присутствуСт Π½Π° нашСм ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ столС, сопровоТдая Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, супы, ΠΊΠΎΡ„Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠ΅Π±Π°Π± ΠΈ Ρ‚. Π”.

Π’ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ короткозСрнистый ΠΈΠ»ΠΈ срСднСзСрный рис. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ срСднСзСрнистый рис, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ. Иногда я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ рис Π°Ρ€Π±ΠΎΡ€ΠΈΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ рис для ΡΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ здСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ продаваСмая Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… поблизости, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… здСсь Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот рис ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π² маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ рис маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Если Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ добавляСтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π― Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ риса, я просто ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ Π½Π° количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ это всСгда Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. РаньшС я считал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ измСрСния Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈ часто Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ рис, Π·Π°Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ это сдСлаСм: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, просто Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ рис ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3/4 дюйма ΠΈΠ»ΠΈ 2 см. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Π²Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ свой рис.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, — это ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ коснСтся Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части риса, ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ достигнСт вашСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сустава.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ масло, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ рису ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

ЕгипСтский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Bel hana wel shefa! ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

ЕгипСтский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ (roz bil shareya)

ΠŸΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΠΎ-СгипСтски с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ любой СгипСтской Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅.

ΠšΡƒΡ€Ρ: ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: СгипСтская, блиТнСвосточная

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: лапша, рис, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ

Автор: Далия ΠœΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π΄

  • 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° малСнькой Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ
  • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ короткозСрнистого ΠΈΠ»ΠΈ срСднСзСрнистого риса, я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис с тСлятиной
  • Π²ΠΎΠ΄Π°
  • соль ΠΏΠΎ вкусу
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла ΠΏΠΎ ТСланию
  • НагрСйтС масло Π² срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, постоянно помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ оставляйтС Π±Π΅Π· присмотра.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ вмСстС нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ покроСтся маслом ΠΈ Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

  • РазровняйтС рис ΠΈ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ покрытия ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° дюйма / 2 см. (Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ слишком горячая, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π²: опуститС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ коснСтся Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части риса, Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ вашСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сустава).

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль (я использовал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли) ΠΈ масло, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ . Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ арабский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ скучный Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ арабский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — это Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ риса с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ особым ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ! Он добавляСт Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° большС Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой рис!

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис… ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся практичСски со всСм.Но ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ особСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ собствСнным. Π­Π½Ρ‚Π΅Ρ€-Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ! Рис Π² арабском стилС готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом. По всСму Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Востоку, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любом простом арабском рисовом блюдС.

Когда я рос, Ρƒ мСня всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ Π΅Π΄Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ постоянно знакомились с нашСй сирийской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ экзотичСскими ΠΈ Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для Π½ΠΈΡ…, выдСлялся наш рис.Он выглядСл ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рис, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС!

Они всСгда ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ рис ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° малСнькиС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ волнистыС лСпСшки !? Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлало Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ !? Π― ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, любой, ΠΊΡ‚ΠΎ испытал это простоС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² свой рис, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ½ способСн. Π’Π΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π― ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это станСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ способом приготовлСния риса πŸ˜‰

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.Но Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слоТнСС — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·! Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. Но Ссли Π²Ρ‹ просто ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/2 дюйма Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ риса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² сСрСдинС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ высох (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС), ΠΎΠ½ всС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² порядкС!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ арабский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой арабский рис с Π²Π΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅Π»Π»ΠΈ навсСгда ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ваш взгляд Π½Π° рис! Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ!

ΠšΡƒΡ€Ρ: Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: амСриканская, блиТнСвосточная

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 189 ΠΊΠΊΠ°Π»

Автор: Π”ΠΈΠ½Π° Кабакиби

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса
  • 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 2 1/2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ масло ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° лапша Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, опуститС Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ риса Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис маслом ΠΈΠ»ΠΈ маслом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² рис ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния. ПослС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π» ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π».

  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ рис Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½.Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π². Если ΠΎΠ½ высох, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 / 4–1 / 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  5. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС с Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСрху с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда!

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ риса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· срСднСзСрнистого риса. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ рис ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° дюйм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС.

40 Love

БлиТнСвосточный рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ням

Ливанский рис являСтся основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, кусочки пасты ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС ΠΈ готовят с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ арабский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ливанской говядиной, стручковой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ вкусно!

Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ливанский / блиТнСвосточный способ приготовлСния риса. ЖарСная Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Β«Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Β» Π² мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½ΠΎ это совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅! Ливанский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — сытный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ливанским рисовым ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ блиТнСвосточным рисовым ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост содСрТит партнСрскиС ссылки. Автор ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ комиссию Π·Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ, сдСланныС ΠΏΠΎ этим ссылкам, бСсплатно для вас.

Рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. Π’ ливанской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ это блиТнСвосточноС блюдо ΠΈΠ· риса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС основы для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ-ливански. МногиС блюда Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус.Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠšΠΠ§Π•Π‘Π’Π’Π•ΠΠΠ«Π• ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом см. Как ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ эти ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ с nut.com. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоят!

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСкстура ΠΈ вкус Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, ΠΌΡ‹ любим Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС закуски? ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ посолитС, ΠΈ это супСр вкусная закуска!

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с ливанской Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ срСднС-ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎ ливанской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅!

Как ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ для арабского риса

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ лапши с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ.Π Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ лапши Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-2 дюйма. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° арабского риса Π²Π°ΠΌ понадобится 1/2 стакана сломанной ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ лапши.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кусочки лапши ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, постоянно помСшивая. ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π΅ выставляСтС слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Быстро ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π΅Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ такая прСкрасная, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π΅ чудСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ масла! Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ подрумянится, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, слСгка посолитС ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для пСрСкуса… ΠšΠΠ–Π”ΠžΠ“Πž.НЕ Π—ΠΠœΠ£Π–Π•Πœ. Π’Π Π•ΠœΠ―! ОбоТаю этот ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ подрумянСнной Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅Π»Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ соль (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/4 стакана ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²). Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт мягким.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ливанской говядиной ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹.

Π’Π°ΠΌ понравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ риса!

Магазин ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ


ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ популярными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ A Pinch Of Adventure!

Ливанский суп ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹ (вСганский)

БрСдизСмноморский Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ

Заатарский Ρ…Π»Π΅Π± (ливанская лСпСшка)



Ливанский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Π›Π°ΠΏΡˆΠ° с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, обТарСнная Π² маслС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ прСдставляСт собой Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π΅. ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ блиТнСвосточному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ!

ВрСмя приготовлСния 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

  • Β½ стакана Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, нарСзанная Π½Π° кусочки 1-2 дюйма
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла
  • 1 стакан Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса
  • 2 Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 чайная соль
  • Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1-2 дюйма

  • Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кусочки Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, постоянно помСшивая

  • Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ соль.

  • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ срСднСго огня ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт мягким.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блиТнСвосточным блюдом ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ливанский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ β€’ Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: Β· ИзмСнСно: , Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€: Shadi HasanzadeNemati Β· Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки.

Ливанский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ блиТнСвосточный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Он состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого основного блюда.

Нам нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ риса Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ². ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ риса, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ пСрсидский рис с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, рис с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рис с пСрсидскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… самых популярных Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· риса. БСгодня я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ популярный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлан ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² !

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ливанский рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ?

Ливанский рис, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ A рис Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ БлиТнСвосточный рис — это основной Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ основным блюдом.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ блиТнСвосточный рис состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: риса, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Иногда рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ миндальной Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ. Как ΠΈ ΠΌΡƒΠ΄ΠΆΠ°Π΄Π°Ρ€Π°, этот рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ простой, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ливанского риса?

Как я ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π», это простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ риса, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°:

  • Рис: Π― ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, басмати.ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.
  • Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ: Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ливанский рис, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ.
  • ОливковоС масло, сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло: Π― использовал Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

БлиТнСвосточный рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ сам ΠΏΠΎ сСбС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ СдинствСнная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° риса, — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ блюдами.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

НачнитС с замачивания риса Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ излишков ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² рисС. Π­Ρ‚ΠΎ ускорит процСсс приготовлСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ риса.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ливанского риса Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ: РастопитС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈ соль ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ исчСзнСт.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ?

Рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — вкусный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ блюдам Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· говядины, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°, домашняя куриная ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ грСчСскиС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ домашнСго ливанского риса с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

  • Рис басмати ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис — Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ливанского риса.
  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рис Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ этап , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.
  • ΠΠ°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ тСрпСния с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом.
  • Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло вмСсто Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π² сочСтании с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ.
  • Если ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ нСдоступны, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ рис Π±Π΅Π· ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π•Ρ‰Π΅ наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹:

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ливанский рис ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ

Π¨Π°Π΄ΠΈ Π₯асанзадС

Ливанский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ — Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ блиТнСвосточный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.Он состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ основному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

ВрСмя приготовлСния 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

БлиТнСвосточная кухня

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 280 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • НагрСйтС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, пСриодичСски помСшивая.

  • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΊ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рис Π΄ΠΎ кипСния.

  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ основным блюдом.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅, сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π‘ΡƒΠΌΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 280 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ, оставив ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ 5-Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²!

Арабский рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Π² арабском стилС

Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ: Π°ΠΏΡ€ 24, 2019

Автор: Π‘Π»Π°Π½Ρˆ Π¨Π°Ρ…ΠΈΠ½ / Арабская АмСрика, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ сообщСния

Π•ΡΡ‚ΡŒ особый рис Π² арабском стилС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎ всСму, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ любимоС блюдо Π΄Π°ΠΆΠ΅ для самых ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ².Рис с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ рис «Шария» ΠΏΠΎ-арабски, популярСн Π²ΠΎ всСм Π›Π΅Π²Π°Π½Ρ‚Π΅, ΠΎΡ‚ Π›ΠΈΠ²Π°Π½Π° ΠΈ ΠŸΠ°Π»Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎ Π‘ΠΈΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π˜ΠΎΡ€Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΈ сливочном маслС Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ рису маслянистый ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус. Π­Ρ‚ΠΎ основноС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎ всСм арабским Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΈ ΠΊΠ΅Π±Π°Π±Π°ΠΌ. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ этот рис каТСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Сдят Π΅Π³ΠΎ просто ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сахара Π² качСствС дСсСрта.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого риса ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π€ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π² МСксикС.Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ миграция этого блюда, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° Π² ΠœΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΡƒ с испанцами, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ влияниС ΠΌΠ°Π²Ρ€Ρ‹, ΠΎΠΊΠΊΡƒΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ Испанию. И арабский, ΠΈ мСксиканский ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² рис ΠΈΠ»ΠΈ супы. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ этот ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ², часто ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ находятся Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°Ρ… Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вСгСтарианский: для приготовлСния риса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ любой Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла вмСсто масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ вСгСтарианским.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ простой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ арабского риса с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Бостав:

  • 2 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Β½ стакана, разбитая Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1 дюйм
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу
  • 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ плюс 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

НаправлСниС:

Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ растопитС сливочноС масло с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ.ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π΄ΠΎ подрумянивания ΠΈ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»Π°Π½Ρˆ Π¨Π°Ρ…ΠΈΠ½ — Турналист, вСдущая ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΎΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС», ΠΈ вскорС ΠΎΠ½Π° станСт Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *