Приготовить сосиски в тесте в домашних условиях: Сосиски в тесте рецепт с фото

Содержание

Сосиски в тесте на кефире и дрожжах

Звонок на перемену… школьная столовая… Сегодня не слипшееся макароны и не холодная каша с котлетами. Сегодня — любимое блюдо школьных завтраков всех времен — сосиска в тесте! Тонкое и мягкое тесто, сочные сосиски — и пусть весь мир подождет! 🙂 Приготовить такое блюдо в домашних условиях невероятно просто, а пошаговый рецепт с фото поможет воссоздать его за считанные часы! И так, сегодня у нас самые вкусные домашние сосиски в тесте.
Ингредиенты:

  • кефир — 200 мл.;
  • сахар — 2 ч.л.;
  • мука — 300 гр;
  • сосиски — 1 упаковка;
  • соль — 1 ч.л.;
  • дрожжи свежие — 15 гр;
  • масло растительное — 60 мл.

Как приготовить сосиски в тесте в домашних условиях

Как завести дрожжевое тесто на кефире для сосисок в тесте

Смешать кефир с маслом и сахаром, добавить соль и хорошенько перемешать. Прогреть массу до чуть теплого состояния.

Ввести в кефирную смесь дрожжи и муку.

Замесить мягкое и нежное, не липнущее к рукам тесто.

Миску с тестом накрыть крышкой или пленкой пищевой и отправить в теплое место для подъема на час.

Как сделать сосиски в тесте

Подошедшее тесто разделить на 12 небольших шариков. Накрыть изделия полотенцем и оставить на 10 минут.

Пока тесто расстаивается, очистить сосиски от пленок и поделить на половинки для маленьких булочек / пирожков и оставить цельными для больших.

Раскатать шарик теста в круг. В центр выложить сосиску.

Сделать надрезы на тесте по оба края сосиски.

Поочередно укутываем сосиску полосками теста.

Аккуратно подогнуть и закрепить края теста, чтобы выпечка не потеряла форму при выпечке.

Поместить приготовленные пирожки с сосисками на противень, смазанный маслицем. Оставить изделия на полчаса в теплом месте, чтобы они немного подошли. После чего, остается просто отправить сосиски в тесте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Выпекать такие домашние сосиски в тесте нужно всего четверть часа.

Дать выпечке немного остыть на противне.

И переложить в миску.

Подавать очень вкусные сосиски в тесте можно просто так, а так же, с любимым соусом или кетчупом.

Нежные, ароматные и вкусные сосиски в тесте станут идеальным вариантом дрожжевой выпечки, которую можно сделать в любое время года.

Они придутся по вкусу как детям, так и взрослым. Такая выпечка будет уместна и на праздничном столе, и к обеденному борщу. Простой и бюджетный набор ингредиентов поможет всего за пару часов создать идеальное блюдо, которое заменит полноценный перекус!

Приятного аппетита!

✔️Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке

Если вы задумались над тем, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке, то вы попали по адресу! Этот пост для вас 😉 Я предлагаю убить сразу двух зайцев — приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо. Ведь у нас домашний фастфуд, и он должен быть действительно достойной заменой того, что можно купить в Макдональдсе или любом другом заведении подобного типа.

Тесто я использовала домашнее, дрожжевое. Замешивала на прессованных дрожжах. Но вы при желании можете взять сухие. Если те, которые предполагают разведение в воде (шариками), то нет ничего проще — добавьте их точно так же, как и я, к жидкости. Если те, которые нужно смешивать с мукой (крупинками), то сначала соедините их со стаканом муки, а затем всё вместе добавьте в жидкость для опары.

Думая над тем, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке, я выбрала достаточно лёгкий вариант дрожжевого теста. Для его замеса использовала яйца, простоквашу и воду. Я считаю, что не нужно утяжелять тесто, если начинка предполагает что-то мясное — фарш или сосиски, как в этом случае.

При желании можно использовать и готовое магазинное тесто, например, слоёное. Казалось бы, что может быть проще в приготовлении этого блюда, если тесто уже готово? Вынул из холодильника, завернул и запёк! Ан-нет. По крайней мере, я никогда не иду таким путём. Я сначала отвариваю сосиски с лавровым листом. Всякая бяка хотя бы частично выйдет при варке, а лавр на то и благородный, что способен своим ароматом сделать аппетитным любой продукт! А ещё важный момент — отваренные сосиски нужно обязательно остудить, прежде чем выкладывать на тесто. В противном случае может образоваться сырой слой теста внутри.

А теперь давайте поговорим о том, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке красивыми! 😉 Сегодня я предлагаю сформировать их в виде цветка. Впрочем, вам эта форма может напомнить и что-то другое. В своём посте о 12 способах как завернуть сосиску в тесто я назвала его «Цветок гибискус». Вы можете выбрать и что-то другое! А если хотите запечь не просто сосиски, а с соусом и зеленью, то загляните в этот топик.

Ну, а сейчас давайте подробно смотреть, как испечь такие «цветочки» сосиски в тесте, рецепт с фото перед вами! 😉

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

  • сосиски — 22 штуки
  • лавровый лист — 2 штуки
  • вода для варки

Дополнительно:

  • яйцо или только желток — 1 штука
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.

Сосиски в тесте рецепт с фото:

Замес теста:

Сначала я подготовила опару. Соединила простоквашу и воду. Их общая температура должна быть приятно тёплой — 35-40 градусов. Развела в этой жидкости прессованные дрожжи. При желании можно добавить на этом же этапе сахар. Но я обошлась без него. Не люблю сладковатый вкус теста, если дело касается несладкой выпечки.
Добавила 1 стакан просеянной муки. Тщательно размешала венчиком до однородности.

Накрыла крышкой и отправила тесто в тепло на 15 минут. За это время успела образоваться дрожжевая шапочка.

Два яйца соединила с солью и взбила вилкой.

Влила яйца в опару. Просеяла сюда ещё 7 стаканов муки. Итого у меня ушёл ровно килограмм.

В процессе вымешивания влила растительное масло и добавила ещё 1/3 стакана муки (около 40 граммов).
Скатала тесто в шар, смазала сверху подсолнечным маслом (как и посуду).

Отправила тесто в тепло без сквозняков.

Когда оно увеличилось в 2-2,5 раза, обмяла его и вернула в тепло для повторного подъёма.

Подготовка сосисок:

Пока тесто поднимается, занялась сосисками. Освободила их от кожуры, проткнула каждую ножом в 2-3 местах. Выложила в ковш, залила водой, пустила лаврушку.
Поставила на газ, после закипания воды варила в течение 4-5 минут. Затем слила воду и дала им полностью остыть (это важно!).

Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях в духовке — формовка:

Тесто разделила на примерно равные кусочки, как для пирожков. У меня получилось 22 штуки. Каждый кусочек раскатала в овальную лепёшку. Выложила на неё отваренную и уже остывшую сосиску.

Соединила края теста защипом, полностью спрятав сосиску в тесто.

Сделала на сосиске надрезы с одинаковым отступом в 1-1,5 см. У меня получалось по 6 прорезей. Важно, чтобы сосиска была полностью разрезана, а нижний край теста не задет!

Начала аккуратно разворачивать сосиску, чуть растягивая тесто, так, чтобы срезы были обращены вверх.

Расположила развёрнутые «лепестки» по кругу. Один из них завернула и уложила в центр получившегося «цветка».

Затем перенесла заготовку на смазанный подсолнечным маслом противень. И то же самое проделала со всеми остальными. Покрыла верх чуть взбитым яйцом.

Выпекала 25 минут при температуре 180 градусов.

Теперь вы знаете как сделать не только вкусные, но и красивые сосиски в тесте, рецепт с фото сохраняйте себе в любой удобной соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для своих близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Как правильно сделать сосиски в тесте на сковороде

Рубрика: Мучные блюда

Предлагаю приготовить в домашних условиях своими руками очень вкусные сосиски в тесте. Жареные сосиски на сковороде получаются нежными, с хрустящей корочкой и аппетитными.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 2 часа.

После приготовления вы получите – 14 порций по 70 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 328.64 ккал.
Белки: 6.69 гр.
Жиры: 19.59 гр.
Углеводы: 31.81 гр.

Ингредиенты

  • Дрожжевое тесто для пирожков – 700 грамм.
  • Сосиски подкопчённые – 300 грамм.
  • Растительное масло – 200 миллилитров.
  • Мука – 1 столовая ложка.

Рецепт

  1. У подкопчённых сосисок снимаем плёнку, режем пополам, смотрите, как на пошаговом фото.

  2. Готовое дрожжевое тесто делим на 14 кружочков весом по 50 грамм. Обмакиваем в муке и раскатываем в виде лепёшки толщиной по 5 миллиметров.

  3. На поверхность раскатанной лепёшки посередине складываем колбасное изделие и простым способом плотно защипываем края. Подготовленный полуфабрикат оставляем на 10 минут, чтобы тесто немного поднялось.

  4. В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, доводим до кипения. Затем аккуратно складываем полуфабрикат, не сильно прижимая, друг к другу. Жарим с обеих сторон при средней мощности конфорки до ярко золотистой корочки.

  5. Обжаренное классическое блюдо перекладываем на плоскую тарелку, застланную бумажным полотенцем для того, чтобы стёк лишний жир. Подаём порционно к чаю на завтрак либо обед.

Как сделать сосиски в тесте в домашних

Даже такое популярное и простое блюдо, как сосиски в тесте можно приготовить как минимум четырьмя способами.

Это можно сделать, если применять разные рецепты для замешивания теста, так как оно является основным составляющим.

Пошаговые рецепты теста для сосисок

Ингредиенты Количество
молока – ¼ литра (250 мл)
яиц – 1 шт.
желток – 1 шт.
сливочного масла – 50 г
сахара – большая ложка
соли – на кончике ложки
муки – 400-450 г
сухих дрожжей – 11 г
Время приготовления: 90 минут Калорийность на 100 грамм: 272 Ккал

Приготовление теста для сосисок в тесте:

  1. Молоко (100 мл) разогреть, но не кипятить, всыпать маленькую ложечку сахарного песка и пакетик дрожжей, выдержать четверть часа. Когда появится пушистая пена, значит, дрожжи подошли;
  2. Смешать остатки сахара и соли, вбить туда же яйцо и размешать;
  3. Оставшееся подогретое молоко соединить с дрожжами, далее влить сливочное масло (предварительно доведя до жидкого состояния), засыпать муку и замесить;
  4. Из полученной мучной смеси сделать 12 частей и придать им круглую форму;
  5. Далее из каждой части слепить жгут, равный длине двух сосисок, и, используя скалку, раскатать в плоскую ленту. Или можно сразу раскатать тонкую большую лепёшку из всей мучной массы и разрезать на 12 полосок.

Для того чтобы тесто на сосисках ещё поднялось, нужно смазать его оставшимся желтком, разбавленным чайной ложкой воды и дать постоять несколько минут, прежде чем отправить в духовой шкаф.

Печь сосиски в сдобном тесте в духовке до появления румяной корочки на температурном режиме 180 градусов.

Видео-рецепт такой основы и приготовление самих сосисок смотрите ниже:

На кефире без дрожжей

Преимуществом рецепта является то, что не нужно ждать пока тесто поднимется, а сразу после замешивания можно приступать к выпеканию или жарке изделий.

  • 1 стакан кефира;
  • 2 стакана муки;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1 яйцо;
  • 2/3 чайной ложки соды;
  • Чайная ложка уксуса;
  • 100 мл подсолнечного масла.

  1. Смешать кефир, соль, яйцо, соду(гашёную уксусом) и добавить муку;
  2. Тесто делать не слишком тугое, разделить на части;
  3. Раскатать лепёшки для «заворачивания» сосисок.

Когда тесто без дрожжей готово, нужно взять 6-7 сосисок (если они длинные — лучше разрезать их пополам) и завернуть в него, как будто готовите пирожки. Обязательно сжать края пирожка (иначе вкусный сосисочный сок вытечет во время жарки) и придать ему ровную аккуратную форму.

Далее поместить в сковородку и жарить на средней температуре, попеременно переворачивая, для хорошей прожарки.

Сосиски в тесте на кефире без дрожжей, жаренные на сковороде, получаются вкусными и хрустящими.

Дрожжевой замес в хлебопечке

Рецепт понравится тем, кто предпочитает, чтобы было побольше воздушной массы вокруг сосиски. Такое тесто очень легко можно приготовить дома при наличии хлебопечки.

  • 350 гр пшеничной муки;
  • 250 мл кефира;
  • 11 гр сухих дрожжей быстрого действия;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 яйцо, чтобы смазать сырую выпечку.

Приготовление теста для сосисок в тесте в хлебопечке:

  1. Загрузить в хлебопечку: муку, кефир, масло, соль, сахар и дрожжи;
  2. Исходя из типа хлебопечки подойдут режимы «Тесто» или «Пицца»;
  3. Машина сделает тесто и даст ему настояться и подняться;
  4. По истечении нужного времени достать «колобок», разрезать на 15 частей и раскатать длинные тонкие полоски шириной примерно 5 см.

Далее форму поместить в печь на режим «Багет».

Некоторые хозяйки хлебопечку используют только для приготовления дрожжевого теста, а сами полуфабрикаты выпекают в духовке.

Дрожжевое тесто для будущих сосисок можно месить и без хлебопечки. Смотрите в видео, как это сделать правильно:

Слоёное тесто для ленивых сосисок в мультиварке

Особенность приготовления слоёного теста заключается в определённом способе раскатки с использованием подсолнечного масла. Листы желательно раскатывать очень тонко (2-4 мм), важно следить, чтобы они не порвались.

  • 0,5 кг муки высшего сорта;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл кефира;
  • 400 гр сливочного масла;
  • 0,5 чайной ложки соли.
  1. Муку просеять, добавить к ней яйцо, кефир, соль, и замесить. Придать мучной массе круглую форму, накрыть и держать полчаса в прохладном месте;
  2. Масло путём подогрева довести до жидкой консистенции и всыпать 2 ложки муки;
  3. Раскатать тесто в плоский квадрат, посредине положить масло, затем слепить в форме конверта и склеить края. Далее раскатать тесто в прямоугольную форму, противоположные края склеить к середине, накрыть и подождать еще полчаса;
  4. Спустя нужное время повторить предыдущую манипуляцию: раскатать и сложить. Снова поставить на полчаса охлаждаться и тесто будет готово;
  5. По истечении нужного времени достать, тонко раскатать и нарезать на полоски для оборачивания сосисок.

Когда тесто готово, понадобится 5-6 средних сосисок и немного сливочного масла (его использовать как смазку для дна чаши), чтобы тесто не пригорело (вместо масла можно использовать пергаментную бумагу).

Обмотать каждую сосиску полосками из теста, поместить в чашу на режим «Выпечка»/«Жарка» и выставить время 40 минут.

Чтобы избежать пригорания, сосиски нужно периодически переворачивать.

Если нет времени возиться с духовкой, но горячих пирожочков хочется, то пожарьте их на сковороде. Рецепт домашних жареных пирожков с луком и яйцом. Кстати, начинка эта настолько проста, что приготовить ее можно за 5 минут.

Захотелось летнего тепла? Так приготовьте салат «Подсолнух» по одному из предложенных рецептов. Яркий солнечный вид данного блюда согреет вас и ваших родных в ненастную погоду!

Однако каши никто не отменял! Они полезны и необходимы для организма. Поэтому советуем вам заглянуть сюда, чтоб прочитать, как можно приготовить рисовую кашу с отменным вкусом в мультиварке.

Рекомендации хозяюшкам

Советы по приготовлению основы вкусной выпечки:

  • Перед приготовлением мука обязательно просеивается, это способствует увеличению в ней кислорода, лучшему разрыхлению, тесто при этом получится более пышным;
  • Для устранения прилипания к рукам мучной массы, их смазывают подсолнечным маслом;
  • Количество положенных дрожжей должно соответствовать количеству сдобных продуктов, таких как сахар, яйца и масло. Для 1 кг муки понадобится 40-60 гр дрожжей. Они разводятся водой или молоком, которые нужно обязательно довести до температуры, не превышающей 30 градусов. Потому что если вода или молоко окажутся холодными, это замедлит размножение дрожжевых грибков, а если слишком горячими, то это приведет к гибели грибков, тогда тесто не сможет подняться;
  • При замешивании теста лучше не муку высыпать в жидкость, а, наоборот, жидкость заливать в муку постепенно, перемешивая при этом;
  • Если мучная масса получилась слишком мягкой и липкой, её все равно получится раскатать, накрыв пергаментной бумагой, либо можно использовать обычную бутылку с холодной водой;
  • Когда приготовленные изделия выпекаются на железных противнях, то листы, вместо смазывания маслом или жиром, можно просто немного намочить водой.

Необходимо читать их состав, если помимо соли и специй в них есть ещё много неизвестных составляющих, можно смело идти выбирать дальше. Срок годности у качественных натуральных сосисок не больше 3 суток, а если они помещены в вакуумную упаковку, тогда срок может быть 15 суток.

Самый распространённый вид для запекания — это молочные или сырные сосиски либо колбасные изделия высшего сорта, с минимальным содержанием вредных добавок. Еще лучше выбирать сосиски без пищевой плёнки, это сэкономит время, так как с них долго и проблематично сдирать искусственную оболочку.

Пускай эти несложные рецепты и полезные рекомендации помогут вам разнообразить и облегчить приготовление, а также улучшить вкусовые качества готовых изделий.

Чтобы удивить своих домочадцев новой подачей сосисок в тесте, советуем взять на заметку следующий видео-рецепт. Вот, как можно приготовить чудную закуску:

Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях – рецепт с фото пошагово

В этой статье вы узнаете, как приготовить сосиски в тесте, рецепт с фото пошагово подробно расскажет обо всех тонкостях и секретах приготовления. А также в статье описаны способы решения проблем, с которыми сталкиваются хозяйки, и рассказано о влиянии употребления сосисок в тесте на организм человека.

Как дома сделать сосиску в тесте: варианты рецептов

У многих людей сосиска в тесте ассоциируется со школьной столовой. Но такое вкусное и сытное блюдо можно приготовить и дома. Если вы хотите узнать, как приготовить сосиски в тесте в духовке, фото-рецепты подробно расскажут вам все тонкости и секреты приготовления. Обязательно порадуйте своих близких этим блюдом!

Как замешать тесто на сосиски в тесте?

Существует несколько типов теста, в которое можно заворачивать сосиски и выпекать вкусное блюдо.

Классическое тесто на кефире

Как правило, классическое тесто на «сосиски в тесте в духовке» готовится на основе кефира. Если вы хотите приготовить сосиски в тесте на кефире, рецепт с фото подробно расскажет технику приготовления и не даст вам ошибиться.

Дрожжевое тесто на кефире для сосисок

Можно приготовить сосиски в тесте из дрожжевого теста, рецепт с фото пошагово подробно объяснит, как это сделать.

Если нет кефира, то можно приготовить сосиски в тесте на ряженке. Тесто получится очень нежное и вкусное!

Слоеное тесто на кефире для сосисок

Если вы хотите, чтобы тесто получилось хрустящим и с золотистой корочкой, то приготовьте сосиски в слоеном тесте, рецепт с фото послужит вам отличным помощником.

Бездрожжевые сосиски в тесте на сковороде

Сосиски в тесте на полочке (в кляре)

Такое блюдо ничем не уступает классической сосиске в тесте, а, наоборот, сможет разнообразить ваше меню.

Для теста понадобится:

  • 370 мл кефира;
  • треть столовой ложки соли;
  • 350 мл воды;
  • половина столовой ложки соды;
  • 0,5 кг кукурузной муки;
  • столовая ложка сахарного песка;
  • яйцо.

В стеклянной миске смешать воду и муку. В отдельной емкости погасить соду в кефире, а затем добавить эту смесь в муку. Вмешать в тесто яйцо, соль и ложку сахара. Тщательно перемешайте, и кляр готов. Теперь можно окунать в него сосиски, нанизав их предварительно на палочки, и жарить.

Вы можете приготовить сосиски в жидком тесте на палочке без кукурузной муки, для этого воспользуйтесь обычной пшеничной мукой. Но именно кукурузная мука придает аппетитную золотистую корочку блюду.

Чаще всего применяется специальный аппарат для жарки сосисок в тесте на палочке, в результате получается блюдо под названием «корн-дог». Но обычно это касается промышленных целей, а в домашних условиях сосиски в кляре можно приготовить и на обыкновенной сковороде.

Сосиски в тесте в СВЧ

Вы узнали, как испечь сосиски в тесте в духовке, а можно ли приготовить блюдо в микроволновке? Да, действительно, такой вариант рецепта существует, но для этого лучше воспользоваться уже готовым слоеным тестом. Заверните в него сосиску, сделайте надрезы и смажьте сверху яйцом. Запекать блюдо необходимо на мощности 500 Вт в течение 10 минут до образования румяной корочки.

Сосиски в тесте на пару

Пожалуй, не существует подобных рецептов приготовления сосисок в тесте. При использовании пароварки или водяной бани обычно получаются мягкие тушеные блюда. А настоящая сосиска в тесте должна имеет аппетитную золотистую корочку, которой никак нельзя добиться при приготовлении на пару.

Сосиски в тесте в мультиварке

Сосиски в тесте в бутерброднице

С помощью такой техники получается довольно непривычный нам вариант приготовления этого блюда, своего рода пирог из слоеного теста с сосисками. Слоеное тесто нужно раскатать по размеру бутербродницы, разложить сверху начинку и накрыть еще одним слоем теста.

Выбор начинки зависит только от вашей фантазии. Можно приготовить сосиски в тесте с сыром или же сосиски в тесте с картошкой. Важно, чтобы все ингредиенты были уже в готовом виде, т.е. сварены или пожарены.

Сосиски в тесте: как заворачивать красиво

Существует несколько способов, как красиво завернуть сосиску в тесто. Благодаря такому оформлению блюдо получится не только вкусным, но еще и красивым.

Как завернуть сосиску в тесте косичкой для жарки на сковороде?

Вариант приготовления такой закуски на сковородке предполагает использование кляра, а не дрожжевого или слоеного теста. Поэтому создание узоров ли плетений в данном случае совершенно невозможно.

Как заворачивать сосиски в тесте из дрожжевого теста?

Узор «косичка»

Итак, как завернуть сосиску в тесте косичкой? Для такой цели лучше всего использовать дрожжевое тесто на кефире. Раскатайте кусочек теста нужной длины, соответствующей размерам сосиски, и такой ширины, чтобы по бокам от сосиски оставалось по 3-4 см. Сделайте боковые диагональные надрезы. Затем поочередно накладывайте внахлест получившиеся полоски теста, тем самым создавая узор «косичка».

Классический вариант

Небольшой кусочек теста нужно раскатать в длинную полоску. Уложить сверху сосиску и обвить ее тестом по спирали. Все лишнее отрежьте, а края теста плотно залепите. Если вам интересно, как завернуть сосиску в слоеное тесто, то это можно сделать по такому же принципу.

Основы приготовления сосисок в тесте

Почему сосиска в тесте называется хот-догом?

Часто можно услышать другое название сосиски в тесте – хот-дог. Произошло оно от английского словосочетания «hot dog», что в переводе означает «горячая собака».

История возникновения хот-дога началась еще в конце XIX века, когда мясник из Франкфурта стал продавать свои фирменные колбаски под названием «Dachshund» (в переводе с немецкого – такса). Один немец, приехавший в США, занялся продажей этих колбасок, обернутых в ломтики хлеба. Такая закуска стала очень популярной, ее все старалась повторить и внести что-то свое.

В начале XX века один продавец решил использовать не куски хлеба, а специальные булочки. Это заметил местный художник, делавший свои зарисовки. Он решил зарисовать такое интересное наблюдение, забыл настоящее название сосисок – Dachshund, и назвал их просто «хот-дог». Так и зародились популярные в настоящее время сосиски в тесте.

Какие сосиски лучше для сосисок в тесте?

Выбирать следует мясные изделия только высшего сорта. В них минимален процент пищевых добавок и ароматизаторов. Лучше, конечно, если вы сделаете домашние сосиски, но и некоторые производители ничем не хуже. Например, можно выбрать молочные сосиски «Клинские» или докторские/сливочные/молочные «Останкинские».

Важно, чтобы сосиски были среднего размера, а никак не большие сардельки. Иначе блюдо потеряет эстетичный вид, и его неудобно будет есть.

Чем смазать сосиски в тесте перед выпечкой?

Обычно любую выпечку рекомендуется смазывать, а нужно ли сосиски в тесте смазывать яйцом? Если вы хотите, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка, то рекомендуется смазать одним яйцом поверхность всех сосисок в еще сыром тесте, а после чего отправить в духовку. Если же яйца под рукой не оказалось, то можно смазать обычным растительным маслом.

Сколько сосиски в тесте должны печься в духовке?

Сколько жарить сосиски в тесте в масле?

Если вы решили приготовить сосиски в кляре на сковороде, то нужно жарить в большом количестве масла до появления румяной корочки. Обычно время жарки блюда со всех сторон занимает около 15 минут.

При какой температуре выпекать сосиски в тесте из дрожжевого теста?

Для того чтобы тесто полностью пропеклось, а само блюдо подрумянилось, обычно духовку разогревают до 200 градусов. Этой температуры вполне достаточно, чтобы сосиски в тесте получились сочными и вкусными.

Нужно ли отваривать сосиски для сосисок в тесте?

Как правило, рецепт сосиски в тесте в духовке с фото не подразумевает варки мясных изделий. Поскольку сосиски являются готовым к употреблению продуктом, то их в сыром виде заворачивают в тесто, а затем выпекают в духовке. Благодаря этому блюдо получается очень нежным.

Секреты приготовления сосисок в тесте

Вы узнали о том, как готовить сосиски в тесте, какие существует способы украшения блюда, теперь же стоит поговорить о секретах, проблемах, возникающих в ходе приготовления, и их решениях.

Почему сосиска в тесте сырая?

Почему сосиски в тесте не прожариваются?

Чтобы блюдо получилось полностью готовым и не вышло сырым, необходимо использовать сосиски комнатной температуры, но никак не замороженные. Иначе вся вода, которая будет испаряться при оттаивании, впитается в тесто, в результате чего блюдо получится мокрым и не пропеченным. Также лучше всего обматывать сосиски более тонким слоем теста в виде полосок, а не жгутиков.

Почему сосиски в тесте не румяные?

Для того чтобы сосиски в тесте получились румяными и аппетитными, перед тем, как отправить блюдо в духовку, поверхность сырого теста необходимо смазать яйцом. Если его не оказалось в доме, то можно воспользоваться молоком или растительным маслом.

Можно ли сосиски в тесте замораживать?

Да, разумеется можно. Более того, у вас получится отличный полуфабрикат, из которого можно будет быстро приготовить завтрак или обед на работу. Главное дать сосискам немного оттаять, а не класть замороженными сразу в духовку. В противном случае тесто быстро напитается водой и не сможет пропечься.

Почему сосиски в тесте лопаются?

Как и говорилось ранее, лучше всего выбирать сосиски высшего сорта. Но чтобы обезопасить себя, то рекомендуется сделать крестообразные надрезы или же простые проколы вилкой.

Почему сосиски в тесте получаются жесткими?

Почему сосиски в тесте получились сухими?

Очень распространенная ошибка начинающих хозяек – это использование яйца в дрожжевом тесте. Этого крайне не рекомендуется делать, иначе тесто получится сухим. Также возможная причина – это слишком мало дрожжей, в результате чего тесто не поднялось и стало тугим.

Почему сосиски в тесте в духовке пригорают?

Один из самых часто задаваемых вопросов – почему сосиски в тесте прилипают к противню? Для того чтобы этого не произошло, важно соблюдать несколько правил:

  1. Старайтесь не использовать моющих средств для мытья посуды. Горчица или же сода отлично справятся с удалением жира.
  2. Смазывайте маслом противень, а затем присыпайте мукой или панировочными сухарями.
  3. Предотвратить прилипание и пригорание сосисок в тесте также поможет специальная бумага для выпечки или пергамент.

Употребление сосисок в тесте и ваше здоровье

Несмотря на то, что сосиски в тесте – это очень вкусное блюдо, оно вовсе не относится к диетическому столу, а значит, может иметь свои противопоказания.

Сколько калорий в сосиске в тесте печеной?

В 100 г печеной сосиски содержится около 270 ккал. При этом большую часть (около 19 г) составляют углеводы.

Сколько калорий в сосиске в тесте жареной?

За счет большого количества масла, в котором обжаривалась сосиска, ее калорийность, соответственно, будет выше. Примерно около 350 ккал на 100 г.

Сколько калорий в сосиске в тесте из слоеного теста?

Пожалуй, самой низкокалорийной сосиской в тесте является вариант в слоеном тесте. В 100 г содержится около 245 ккал.

Сколько калорий в сосиске в тесте в 1 штуке?

Вес одной сосиски в тесте составляет примерно 85 г, следовательно, ее калорийность примерно будет равна 230 ккал.

Можно ли сосиски в тесте при гастрите?

Прежде чем предпринимать какое-либо решение, необходимо проконсультироваться с врачом. При гастрите важно соблюдать сбалансированное питание, которое благоприятно будет влиять на слизистые оболочки желудка. Большинство сосисок в своем составе имеет маленький процент мяса и большое количество пищевых добавок, которые могут отрицательно сказаться на состоянии вашего здоровья.

Если же вы все же решили приготовить такое блюдо, то следует со всей ответственностью отнестись к выбору сосисок. Внимательно изучите состав, обратите внимание на цвет мясного изделия, он может быть даже слегка сероватым, но никак не ярко-розовым. Морщинистая оболочка сосисок может быть следствием добавления каррагинана, вызывающего аллергические реакции. Для того чтобы сделать блюдо максимально безопасным, лучше всего использовать домашние сосиски.

Можно ли сосиски в тесте на грудном вскармливании?

Обычно женщины, которые кормят ребенка грудью, придерживаются строгой диеты. А можно ли сосиски в тесте при гв? Многие врачи не рекомендуют употребление колбасных изделий и сосисок по причине того, что в их составе содержатся вредные компоненты. Вследствие этого у ребенка могут возникнуть нарушения в работе ЖКТ, в том числе диарея, колики или вздутие живота.

Прежде всего, необходимо выбирать проверенные и натуральные продукты, в которых минимален процент пищевых добавок. И лучше всего вводить в свой рацион сосиски после того, как ребенку исполнится три месяца, и его пищеварительная система наладит свою работу.

Как приготовить сосиски в тесте из дрожжевого и слоеного теста в духовке

Свежеиспеченная, ароматная, румяная и невероятно вкусная сдоба нравится всем. Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях, которые так любят и взрослые, и дети? Готовится лакомство элементарно, а рецепт не предусматривает использования дорогостоящих или замысловатых продуктов.

Булочки с колбасками идеально подходят для семейного завтрака, как хот-доги для пикника. Они сохраняют вкусовые качества и вкусны даже в холодном виде. Поэтому их кладут в рюкзак ребенку, чтобы подкрепиться в школе, или берут на работу в качестве легкого обеда.

У каждой хозяйки собственная рецептура приготовления блюда. Одни любят покупное тесто, что значительно сокращает время приготовления закуски, а другие делают его сами. Но закуска радует невероятным вкусом в том случае, если правильно выбран основной ингредиент. Речь идет о сосисках.

Казалось, выбрать и приготовить сосиски несложно, поскольку магазины предлагают колбасную продукцию в ассортименте. В действительности многие теряются, видя перед собой большое количество видов, отличающихся внешним видом и ценой.

Калорийность сосисок в тесте – печеных и жареных

Сосиска в тесте – распространенное блюдо, которое идеально подходит для быстрого и вкусного перекуса, как хот дог. Регулярное употребление сдобы плохо сказывается на состоянии фигуры, ведь калорийность сосиски в тесте, приготовленной в духовке – 320 ккал на 100 грамм . Если закуска приготовлена на сковороде методом жарки, калорийность достигает 350 ккал.

Большое значение в вопросе калорийности блюда играет и разновидность теста. Калорийность слоеного теста просто зашкаливает. На 100 грамм продукта приходится порядка 400 ккал. Дальше пойдет разговор о приготовления закуски различными способами с использованием разных видов мучной основы.

Лучший рецепт домашнего кляра

Думаю, вам неоднократно приходилось дегустировать сосиски в тесте. Известно ли вам, как делают кляр, благодаря которому сдоба становится румяной и пышной? Он не сильно отличается от кляра для куриного филе. Сейчас об этом расскажу.

  • Молоко – 400 мл.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сухие дрожжи – 11 г.
  • Мука – 5 стаканов.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сосиски – 25 шт.
  • Сахар – 1 ст. ложка.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки.
  • Соль – 1 ч. ложечка.
  1. Растворите в подогретом молоке сливочное масло. Перемешайте. Добавьте к молоку перетертые с сахаром и солью до однородной массы яйца, введите растительное масло.
  2. В отдельной емкости соедините муку и дрожжи. Немного получившейся смеси добавьте к молочному составу, чтобы получилась жидкая масса. Оставьте в теплое место.
  3. После подъема добавьте оставшуюся муку и замесите плотное тесто. Отставьте в сторонку, чтобы подошло. Останется сделать обертку для сосисок.

Использование покупного полуфабриката значительно упрощает приготовление сосисок в тесте, однако с домашним вариантом оно не сравнится.

Как готовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Рассмотрим классическую технологию приготовления блюда, знакомого, как и перловка, со школьной столовой. Используя дрожжевое тесто, повара готовят мягкие, воздушные и ароматные изделия. Если мучная основа сделана правильно, закуска остается свежей в течение нескольких дней.

  • Мука – 3 стакана.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан.
  • Сосиски – 12 шт.
  • Сахар – 1 ст. ложка.
  • Сухие дрожжи – 11 г.
  • Подсолнечное масло – 100 мл.
  • Желток – для смазывания сформированных изделий.
  1. Стакан муки смешайте с солью, сахаром и подогретым молоком. В получившуюся массу добавьте дрожжи, перемешайте и отставьте смесь в сторонку на 20 минут. За это время опара увеличится в объеме вдвое.
  2. Добавьте подсолнечное масло вместе со взбитыми яйцами. Для получения плотного, тугого теста введите оставшуюся муку. Вымешивайте смесь 15 минут.
  3. Готовую мучную основу раскатайте скалкой и разрежьте тоненькими полосками. Оберните полосками очищенные от пленки сосиски, выложите на смазанный маслом противень и обработайте желтком.
  4. Осталось отправить в духовку. При температуре 180 градусов сосиски в тесте запекутся за 20 минут.

Готовая закуска сочетается с чаем или томатным соком. Если хотите разнообразить блюдо, дополните начинку корейской морковкой, зеленью или тертым сыром. Перед выпеканием советую посыпать лакомство кунжутом.

Как приготовить сосиски в тесте в мультиварке

Сосиски в тесте – блюдо, которое характеризуется отменным вкусом и завидной универсальностью. Есть у закуски еще одно преимущество – высокая скорость приготовления, особенно если под рукой имеется мультиварка.

  • Молоко – 1 стакан.
  • Мука – 1.5 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сосиски – 7 шт.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Сахар – 1 ст. ложка.
  • Сухие дрожжи – 1 ст. ложка.
  • Соль – 1 ч. ложечка.
  1. В глубокую миску влейте подогретое молоко, добавьте сахар, соль и яйцо, перемешайте. В яично-молочную смесь влейте топленое масло и всыпьте дрожжи, повторно перемешайте.
  2. К ингредиентам постепенно введите просеянную муку. Замесите тесто и отставьте в сторонку на полчаса. По истечении времени обомните мучную основу и оставьте еще на 30 минут.
  3. Готовое массу выложите на стол, раскатайте и разрежьте на длинные полоски. Количество полосок должно соответствовать количеству сосисок. В нашем случае их семь.
  4. Снимите с сосисок оболочку. Колбасные изделия заверните в тесто, смажьте яйцом и выложите в смазанную маслом емкость мультиварки.
  5. Включите прибор и активируйте режим выпечки на 40 минут. После завершения программы переверните сосиски в тесте и включите таймер еще на треть часа.

Приготовление такого блюда с использованием мультиварки не требует много времени и сил. Если самодельное дрожжевое тесто заменить покупным слоеным аналогом, время приготовления еще сократится.

Как сделать сосиски в тесте из слоеного теста

Рассмотрим приготовление сосисок в тесте из слоеного теста в домашних условиях. Использование покупной слоеной основы делает процесс менее затратным по времени, но никак не сказывается на качестве и вкусе готовой закуски.

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Сосиски – 10 шт.
  • Маринованный огурец – 1 шт.
  • Твердый сыр – 75 г.
  1. Достаньте тесто из морозильной камеры, подождите, пока оттает и раскатайте. Получившийся пласт разрежьте на десять полосок.
  2. Маринованный огурчик порежьте тоненькими пластинками, а сыр – пластинками. Использование этих дополнительных ингредиентов поможет разнообразить закуску.
  3. Кусочек огурчика положите на сосиску и заверните в полоску теста, двигаясь по спирали. Аналогичным образом заверните сосиску с твердым сыром. Во время процесса советую слегка растягивать тесто. Чтобы расправленный сыр не вытекал, защипните края.
  4. Подготовленные изделия выложите на промасленный противень, обработайте яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Рецепт со слоеным тестом предусматривает использование огурца и твердого сыра в качестве дополнительной начинки. Если эти продукты не по душе, положите то, что нравится. Главное, чтобы добавки сочетались по вкусу.

Вкусные и быстрые сосиски в тесте, жареные в масле

Практика показывает, что по тем или иным причинам не у каждой хозяйки есть жарочный шкаф или мультиварка. Это не значит, что невозможно сделать вкуснейшие сосиски в тесте самостоятельно и порадовать семью. На выручку всегда придет чугунная сковорода.

  • Мука – 500 г.
  • Вода – 150 мл.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сахар – 3 ст. ложки.
  • Соль – 1 ч. ложечка.
  • Сухие дрожжи – 1 ст. ложка.
  • Растительное масло – 6 ст. ложек.
  • Сосиски – 15 шт.
  1. В глубокой кастрюле соедините молоко и теплую воду, добавьте дрожжи, сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут. По истечении времени добавьте растительное масло вместе с просеянной мукой, замесите тесто.
  2. Прикройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место часа на 2. В течение этого времени несколько раз обомните мучную основу.
  3. Руки и рабочую поверхность обработайте растительным маслом. Разделите массу на пятнадцать одинаковых шариков. Каждый комочек раскатайте, положите сосиску и сформируйте пирожок продолговатой формы. Аналогичным образом сформируйте все пирожки.
  4. Заготовки отправляйте на разогретую сковородку с большим количеством рафинированного масла. Поджарьте сосиски в тесте на умеренном огне с обеих сторон до появления румяной корочки. Затем выложите на бумажную салфетку, чтобы ушло излишнее масло.

Приготовленные по этому рецепту сосиски в тесте невероятно вкусные, аппетитные и ароматные. Но не рекомендую часто баловаться такой манящей сдобой домочадцев, пользы в ней мало.

Полезные советы перед приготовлением

Некоторые начинающие повара придерживаются ошибочного мнения, что для запекания подходят любые сосиски. Это не так. Дешевый продукт не представляет для организма никакой пищевой ценности. О пользе говорить бессмысленно. Как выбрать и приготовить «правильные» сосиски?

  • В состав хороших сосисок не входит растительный белок. Он присутствует только в дешевых, при производстве которых используется крахмал и соя.
  • Выбирайте изделия, изготовленные по государственному стандарту. Не берите продукт, сделанный по «ТУ». Эта аббревиатура свидетельствует, что производитель ввел в состав дополнительные компоненты.
  • Обращайте внимание на внешний вид и помните, что качественные сосиски не бывают дешевыми.
  • Смотрите на срок годности. Без вакуумной упаковки хорошие колбаски хранятся не более трех суток.
  • Изучайте состав на предмет красителей и ароматизаторов. Из всех добавок не бойтесь только нитрита натрия. Его добавляют для придания симпатичного розового цвета, так как в натуральном виде они серые.

Благодаря этой небольшой пошаговой инструкции вы легко выберете для лакомства качественные сосиски.

Рецепты приготовления сосисок в тесте

Домашняя выпечка – это лучшее блюдо для оформления стола. К ним относятся пирожки, торты или пироги. Однако одним из самых питательных вариантов красивой закуски (холодной или горячей) в домашних условиях являются сосиски в тесте – узнайте, как правильно готовить и выпекать блюдо, ориентируясь на пошаговые фото и подробную видео инструкцию, представленную далее.

Как приготовить сосиски в тесте

Перед тем, как приготовить блюдо, обратите внимание на качество, срок годности главного ингредиента. Они должны быть обязательно свежими, длинными и небольшой ширины, который удобно обернуть полосками. Небольшие качественные сосиски прожарятся быстрее, чем толстая сарделька, не будут лопаться во время выпечки. Как приготовить вкусную выпечку, описано далее.

В дрожжевом тесте

  • Время приготовления: 120 минут.
  • Количество порций: 10 порций.
  • Калорийность блюда: 247 Ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, ужин, полдник.
  • Кухня: русская.

При готовке данного блюда вы сможете сэкономить, получив сдобные булочки с колбасой. При смешивании ингредиентов для теста в правильной пропорции, следуйте инструкции, чтобы выпечка вкусно получилась. При хранении готовое изделие не сохнет, а сам замес быстро подходит. Подавать необходимо горячее изделие, но можно есть холодным. Запеченные сосиски едят дома или берут с собой. Как приготовить сосиску в тесте, смотрите дальше.

  • вода – 450 мл;
  • сухие дрожжи – 10 грамм;
  • подсолнечное масло рафинированное – 40 мл;
  • пшеничная мука высшего сорта – 4 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • молочные сосиски – 500 г;
  • сахар – 4 ст. л.
  1. Разведите дрожжи теплой водой и добавьте 1 ложку сахара.
  2. Когда тесто увеличится, влейте стакан воды, всыпьте соль, муку, сахар. Перемешайте, влейте растительное масло. Вымешайте. Оставьте постоять 60 минут.
  3. Слой теста раскатайте скалкой, нарежьте лентами.
  4. Сосиски очистите от пленки и закручивайте по спирали полосками теста каждую единицу, смажьте яйцом.
  5. Испеките.

В слоеном тесте

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4-6 порций.
  • Калорийность блюда: 249 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин, праздничный стол.
  • Кухня: немецкая.

Немецкая кухня является замысловатой и вкусной, слоеное тесто ценится из-за своей хрустящей корочки. Главный ингредиент можно заменить сардельками, копчеными колбасками. Готовится блюдо быстро, что является его несомненным преимуществом перед таким изделием, как сосиски в дрожжевом тесте. Единственным недостатком выпечки является меньшее время хранения, по истечении которого она не теряет свежесть.

  • готовая слоеная замороженная основа – 200 г;
  • сырое яйцо – 1 шт.;
  • колбаски – 4-6 шт.;
  • зелень, соль, перец – по вкусу.
  1. Раскатайте тонко, разрежьте на полоски.
  2. Обмотайте полосками мясные изделия по всей длине, сверху лепите красивые края.
  3. Поставьте выпекаться на 15 минут.
  4. Перед подачей посыпьте зеленью.

На кефире

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 7-8 порций
  • Калорийность блюда: 275 ккал.
  • Предназначение: для пикника, завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: немецкая.

Кефир присутствует сегодня почти в каждом холодильнике, поэтому приготовить основу будет легко. Готовое изделие в кефирном тесте получается нежным на вкус блюдом,с легкой кислинкой. Оно не требует долгой подготовки, получается воздушным и мягким, подходит быстро за счет продуктов брожения. Замес лучше готовить дома, использовать для выпечки свежим: замороженная основа не подойдет так, как домашняя.

  • мука – 500 г;
  • обезжиренный кефир – 250 мг;
  • сырое яйцо – 1 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • дрожжи – 10 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • сосиски – 7-8 штук;
  • кунжут – 1 ч. л.;
  • желток яичный для смазки.
  1. Подготовить дрожжи – развести в теплой воде, оставить постоять 15 минут.
  2. Отдельно вылейте в миску кефир, яйцо, дрожжевую смесь, сахар, муку, растительное масло. Перемешайте.
  3. Раскатайте тонким слоем, разрежьте его полосками.
  4. Заверните полосками колбаску по спирали, верх посыпьте кунжутом.
  5. Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

На молоке

  • Время приготовления: 110 минут.
  • Количество порций: 9 порций.
  • Калорийность блюда: 337 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: бразильская.

Рецепт пришел из жаркой Бразилии, где вкусных блюд невероятно много. Сосиски по этому рецепту приготовления получаются сытными, аппетитными, с легкой остротой. Все зависит от того, сколько вы добавите молотого перца. Мини изделие в жареном виде можно взять с собой на природу, работу. Их можно приготовить быстро, при этом горячие и холодные булочки очень вкусные.

  • пшеничная мука – 200 г;
  • молоко – 250 мл;
  • соль, перец – 1 ч. л..
  • сыр – 100-150 г;
  • молочные короткие сосиски – 9 шт.;
  • панировочные сухари;
  • молоко – 100 мл;
  • растительное масло – 150 мл.
  1. Доведите молоко до кипения, посолите, поперчите, всыпьте муку, перемешайте.
  2. Снимите с огня, остудите, перемешайте.
  3. Раскатайте, разрежьте на прямоугольники.
  4. Вместе с колбасками положите на них кусок сыра, оберните полоской теста, защипните края.
  5. Обмочите в молоке, панировочных сухарях. Затем обжарьте на сковороде до аппетитной корочки.

С сыром

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 порций.
  • Калорийность блюда: 378 ккал.
  • Предназначение: полдник, ужин, на природу.
  • Кухня: русская.

Сосиски с сыром являются еще одним вариантом приготовления блюда. Привычные, качественные булочки становятся еще вкуснее с расплавленной сырной начинкой внутри. Можно приготовить изделия на слоеном или бездрожжевом тесте. Блюдо по вкусу напоминает горячие бутерброды, которые можно есть горячими и холодными. Как правильно и быстро его приготовить, узнайте далее.

  • пшеничная мука – 300 г;
  • сосиски – 6 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 25 г;
  • сахар – 4 ч. л.;
  • дрожжи – 8 г;
  • твердый сыр – 40 г;
  • соль, специи.
  1. Подготовьте дрожжевую основу, замесите. Оставьте постоять 15-20 минут в теплом месте.
  2. Сыр натрите на средней терке. Перед тем, как завернуть сосиску в тесто, посыпьте сыром колбасное изделие, либо разделите пополам и «приправьте» кусочком сыра.
  3. Разрежьте полосками пласт теста, закрутите колбаски по спирали.
  4. Выложите на противень. Разогрейте до 180 градусов духовку. Выпекайте 25 минут.

На палочке

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 10-12 порций.
  • Калорийность блюда: 263 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин, работу.
  • Кухня: американская.

Сосиски на палочке в тесте можно сделать в домашних условиях, если брать магазинное тесто. Это сэкономит вам время, но если вы хотите получить ароматную золотистую корочку, используйте пошаговый рецепт для домашнего приготовления. Корн-дог можно комбинировать с разными соусами, которые способны придать блюду любой вкус. Корн-дог готовят во фритюрнице, но можно использовать сковородку.

  • кукурузная мука – 2 ст. по 200 мл;
  • кефир – 1,5 стакана;
  • Сосиски – 10-12 штук.
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Вода – 1,5 стакана;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Соль, сода.
  1. Смешайте муку, воду, кефир, соду.
  2. Когда замес увеличится в объеме, добавьте сахар, соль, яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Нанизайте колбаску на палочку, окуните в жидкую смесь.
  4. Обжарьте во фритюрнице до золотой корки.

В духовке

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 10 порций.
  • Калорийность блюда: 292 ккал.
  • Предназначение: завтрак, ужин, обед.
  • Кухня: английская.

Английская кухня является самой быстрой и вкусной. Запеченное блюдо понравится гостям и детям. Сосиска в тесте в духовке идеально подходит работающим мамам и женщинам, ибо блюдо можно стряпать на скорую руку. Рецепт сосисок в тесте в домашних условиях подойдет, как простое блюдо для приготовления вместе с ребенком: он прост и понятен. Как готовить, узнайте далее.

  • сосиски – 10 шт.;
  • вода – 125 мл;
  • молоко – 125 мл;
  • свежие дрожжи – 20 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 380 г;
  • сливочное масло – 50 г.
  1. Подогрейте молоко, всыпьте дрожжи, сахар, размешайте и оставьте на 10 минут.
  2. Смешайте яйцо, сахар, соль.
  3. Растопите кусочек сливочного масла, смешайте его с яичной смесью, теплым молоком. Постепенно добавляйте муку.
  4. Раскатайте, сделайте полоски, оберните ими сосиски.
  5. Смажьте противень растительным маслом. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов.

На сковороде

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 10 порций.
  • Калорийность блюда: 292 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.

Это блюдо является практичным и быстрым. Его можно брать с собой на вынос. Быстрый способ приготовления – сковорода. При этом тесто для сосисок в тесте будет воздушным. Для облегчения процесса приготовления можно использовать замороженную основу. Основное отличие – жарка, вместо запекания. Это хороший рецепт, по которому блюдо получается аппетитным и сытным, что поможет быстрее утолить чувство голода.

  • вода – 125 мл;
  • дрожжи – 15 г;
  • молоко – 125 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 340 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • молочные колбаски – 10 шт.
  • Смешайте молоко с водой, подогрейте, добавьте сахар, дрожжи, соль, муку.
  • Перемешайте, добавьте небольшое количество масла. Сформируйте небольшие шарики.
  • Раскатайте шарики, положите колбаску, по краям залепите.
  • Обжарьте на сковороде.

В мультиварке

  • Время приготовления: 120 минут.
  • Количество порций: 6 порций.
  • Калорийность блюда: 341 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: американская.

В мультиварке получаются вкусные и нежные «палочки-сосиски», которые понравятся взрослым и детям. Во время приготовления можно использовать обычное дрожжевое слоеное тесто или пресное – все зависит от ваших предпочтений. Для румяной корочки не нужно смазывать слепленное изделие яйцом, мультиварка сделает все за вас. Изделия получаются мягкими, долго сохраняют свежесть.

  • слоеное тесто – 200 г;
  • сосиски – 6 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.
  1. Приготовьте тесто, раскатайте, нарежьте на полосы.
  2. Заверните сосиски, положите в мультиварку. Выберите режим «Выпечка».
  3. Через 20 минут переверните изделие.

Как заворачивать сосиски в тесте

Как сделать сосиску в тесте так, чтобы получилось вкусное блюдо, вы уже знаете, поэтому узнайте, как завернуть ее изысканно и просто:

  1. Раскатайте пласт нужной толщины, выложите сосиски вдоль одной стороны.
  2. Затем отрежьте полоску так, чтобы она закрывало полностью сосиску.
  3. Поверхность мясного продукта можете нарезать фигурно для декоративного эффекта. При использовании дрожжевого теста можно сделать пышную косичку-сосиску.
  4. Плотно обверните колбасу, не допуская пробелов.
  5. Нарежьте на части, не прорезая до конца.
  6. Разделите изделие в разные стороны, чтобы получить косичку.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Домашние сосиски в тесте | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. Сильногазированную воду комнатной температуры налить в миску, добавить 2 ст. л. сахара.


2. Также, всыпать 3 ст. л. муки от общего количества и 10 г сухих дрожжей.


3. Все перемешать и оставить на 10-15 мин. в тепле. Должна появиться характерная дрожжевая «шапочка».


4. Влить растительное масло, добавить 0,5 ч. л. соли.


5. Всыпать оставшуюся муку.


6. Замесить слегка липнущее, плотное, но эластичное тесто, которое прикрыть целлофаном и оставить на 40-50 мин.


7. Тесто очень хорошо поднимется, далее, его обмять.


8. Подготовить сосиски. Рассчитывайте по количеству теста — нужно 8-12 сосисок.


9. Тесто разделить на 8-12 частей, каждую — скатать в длинный жгут.


10. Обернуть тестом сосиски по спирали.


11. Выложить их на противень, застеленный пергаментом и немного присыпанный мукой.


12. Выпекать сосиски в тесте около 25 мин. при 200 град. Готовое горячее изделие смазать сладенькой водичкой: 1 ст. л. сахара растворить в 5 ст. л. горячей воды и оно приобретет красивый румяный и блестящий вид. Приятного аппетита.


Сосиски в тесте в домашних условиях

Всем привет!

Сегодня поговорим о выпечке, которую предпочитают все детки. Будем готовить с Вами сосиски в тесте. Вот мой сынок этим мясным булочкам очень рад. Хотя и муж не против отведать парочку.

Кстати предпочитаю готовить такое лакомство собственноручно. Единственное что я приобретаю в магазине в готовом виде, так это сосиски. Тесто обычно делаю сама. И большой популярностью в нашей семье пользуется дрожжевой полуфабрикат. А всё благодаря дрожжам входящим в состав. Именно они придают нашем изделиям, ту самую аппетитную пышность.

Состав ингредиентов самый простой, уверена что и в магазин бежать не придется. Знаете, что готовить подобную выпечку можно из разных видов теста. Кто-то использует в приготовлении слоеный или дрожжевой полуфабрикат.

Некоторые изначально готовят жидковатое тесто, похожее на кляр. После обмакивают в нём сосиску и отправляют на сковороду, с заранее разогретым маслом. Мы же в качестве выпекания будем использовать духовой шкаф. Что значительно сократит наше время готовки. Да и выпечка приготовленная таким образом получается не столь вредной.

Прежде, чем мы приступим к готовке хочется сделать небольшой акцент на мясном ингредиенте. Старайтесь не экономить на сосисках. Лучше выбрать вариант подороже и результат Вас безусловно порадует.

Как приготовить сосиски в тесте в домашних условиях (пошаговый рецепт)

Заготавливаем необходимые ингредиенты и за дело. Кстати такая выпечка будет идеальна не только для завтрака, но и для быстрого перекуса. Дрожжевое тесто, приготовлением которого мы сейчас займемся очень универсальное. То есть берите рецепт на вооружение, он ещё не раз Вам пригодится.

Нам потребуется:

  • Сосиски — 6 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 250 мл. или 1 стакан
  • Масло сливочное или маргарин — 80 гр.
  • Дрожжи сухие (быстродействующие) — 10 гр.
  • Сахарный песок — 1,5 ч.л.
  • Соль -1/2 ч.л.
  • Желток для смазки — 1 шт.
  • Мука — 3-4 стакана

Приготовление:

1. Первое, что мы с Вами сделаем, приготовим тесто. Молоко перед использованием желательно слегка разогреть. Но не перегрейте, в противном случае влейте в него ещё часть холодного.

Разогретое молоко вливаем в чашу для замеса теста. Следом отправляем в неё сахарный песок и дрожжи. Аккуратно перемешиваем всю массу.

Теперь оставляем дрожжевую смесь на 10 минут, для дальнейшего созревания. Готовность можно определить по пышной шапочки, которая образуется на поверхности.

2. Затем в дрожжевую смесь добавляем следующие ингредиенты: яйцо, сливочное масло и соль. Сливочное масло перед использованием необходимо растопить. Я обычно для данного процесса использую микроволновку, только не держите долго. Все продукты хорошенько перемешиваем.

Осталось добавить муку и можно приступить непосредственно к замесу.

Муку перед использованием необходимо просеять через сито. Чтобы избежать попадания мусора и различных примесей в готовый полуфабрикат. Также мы насытим этот сыпучий продукт кислородом. В результате выпечка получится ещё пышнее и вкуснее.

Муку следует добавлять небольшими порциями. При этом массу следует постоянно замешивать.

Продолжите замес до образования однородного теста.

Учтите, что количество муки указанной в составе может немного отличаться от Вашего. Всё дело в качестве и сорта этого продукта.

Готовый дрожжевой полуфабрикат убираем в тепло. Для этого кладем тесто в полиэтиленовый мешочек, и накрываем теплым одеялом. Я обычно именно так это и делаю. Даём ему настояться в течение 1 часа (минимум), таким образом оно увеличится в размере дважды.

3. Спустя заявленное время, возвращаемся к нашему тесту. Выкладываем его на разделочную доску и приступаем к порционированию.

Следующий этап довольно интересен и возможно у каждого он свой. Но я Вам поведаю о своём. О том как я заворачиваю сосиски в дрожжевой полуфабрикат.

Как красиво заворачивать сосиски в дрожжевом тесте

Прежде, чем мы приступим к заворачиванию сосисок тесто необходимо разделить на кусочки. Для этого изначально скатаем дрожжевой полуфабрикат в небольшой жгут. Затем разрежем его на куски, одинаковые по размеру.

Все порционные кусочки убираем в сторону, один оставляем на доске. Скатываем его в тонкий жгут.

А теперь по полученному жгуту пройдемся скалкой, в длину. В результате получаем тонкий пласт.

Теперь к одному из краев прикладываем сосиску. Закрепляем её при помощи теста и начинаем закручивать. При этом тесто на сосиске следует расположить слегка наискось. Как показано на фото ниже.

Да забыла сказать, что сосиски перед использованием я разрезала на две равные части в длину. Таким образом мясных изделий у меня получится вдвое больше. Небольшая хитрость, которая совсем не влияет на вкус.

Таким образом мы поступаем со всем оставшимся тестом. А после переходим с Вами к следующему процессу — выпеканию.

Выложите изделия на лист, заранее застелив его пергаментной бумагой. Сохраняйте расстояние между выпечкой. Чтобы в процессе выпекания они не слипались друг с другом.

Смазываем наши изделия желтком. Для этого желток предварительно отделяем от белка. Окунаем кисточку и аккуратно проходим поверх всей выпечки.

Ставим лист с изделиями в духовой шкаф. Заранее разогреваем его до 180-190 градусов. Выпекать сосиски в тесте будем в течение 30-35 минут.

Учтите если температура в духовом шкафу будет низкая, то изделия высохнут. В результате получатся очень жесткими.

Несмотря на то, что до готовности они ещё не дошли, выглядят довольно аппетитно. Осталось дождаться ещё немного времени и можно будет отведать.

Сосиски из дрожжевого теста в духовке готовы

Вот и подошёл тот самый час, когда пора вынимать нашу выпечку из духового шкафа И можно смело приступать к трапезе. Вот только изделиям я бы дала немного времени остыть. А то тяжеловато кушать их в горячем виде, весь рот обжигает.

Ну что ребята ставим чайник и к столу. Думаю такой выпечки будут рады все члены семьи. Ничего не обычного в этих изделиях нет, но согласитесь радуемся им как дети.

Сохраняйте рецепт в своих закладках. Делитесь в социальных сетях и готовьте в удовольствие. Тесто в приготовлении используется самое простое. Без всяких излишеств… кстати подходит оно ко многим видам выпечки. Я использую его для приготовления сладких и пресных пирогов. Одним словом, не хотите заворачивать сосиски, возьмите другую начинку. Обещаю будет вкусно!

На сегодня моя статья подошла к концу. Прощаюсь с Вами, но не надолго, думаю что в ближайшее время приступлю к написанию новой заметки. А сейчас всем пока, до новых встреч дорогие читатели!

Сосиски в тесте | Готовьте с нами

Очень важно: все ингредиенты для теста от Ришара Бертине должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте все заранее из холодильника. Яйца вбить в емкость, добавить сливочное масло (маргарин) и сахар с ванилью, взбить все до однородности.

Яйца и мягкое сливочное масло вбить в емкость

Вливаем в яичную смесь чуть тёплое молоко и взбиваем еще раз.

Добавить теплое молоко

Перемешаем сыпучие ингредиенты: муку, дрожжи и соль. Я использовала дрожжи сухие, в них указано, что после перемешивания с мукой нужно чтобы они постояли так еще 15 минут (раньше вообще не обращала на это внимание), сейчас сделала так, как написано))

Добавьте дрожжи в муку и перемешайте

Вливаем яично-молочную смесь в муку и замешиваем тесто, месим тщательно. Ришар Бертине рекомендует его отбивать хорошо об стол – у меня, если честно, не было ни сил, ни времени и я этот момент пропустила, и тем не менее результат шикарный!

Влейте в мучную смесь яичную

Тесто выкладываем в эмалированную посуду и оставляем в теплом месте для подхода на часик, при этом накрываем крышкой или укутываем полотенцем.

Тесто для сосисек в тесте

Картина маслом через часик)) Готово!

Сосиски в дрожжевом тесте рецепт

Дрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной в 1 см. Разрезаем тесто на полоски вдоль и “укутываем” сосиску чуть внахлёст.

Тесто для сосисок дрожжевое раскатываем

Выкладываем сосиски на устланным пергаментом для выпечки противень и, накрыв полотенцем, оставляем для подъема на 25-30 минут.

Оставляем сосиски для подъема на 25-30 минут

Вот наши сосиски в тесте подошли, смазываем желтком, взбитым с молоком и посыпаем кунжутом (по желанию). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до золотистого цвета.

Смазываем сосиски в тесте яйцом и посыпаем кунжутом

Вот какая красота у нас получилась))) Румяные, бесподобные, воздушные – все, чего хочется от выпечки быстро и без заморочек)))

Домашние сосиски в тесте

Вот и результат)))Только с пылу, с жару)) Приготовьте своим родным такой сюрприз))

Как приготовить сосиски в тесте

А вот и разломчик! Воздушное, тающее во рту тесто и горячая сосиска)) Мне кажется проще и быстрее рецепта теста для сосисок в тесте не найти)) Приятного аппетита!

Сосиски в тесте

Чугунная пицца с фенхелем и колбасой Рецепт

  • Это лучшая пицца на свете! Эта пицца — самое популярное блюдо в моей семье! Любите фенхель … Чугунная сковорода абсолютно необходима.

  • Обожаю эту пиццу !! Так вкусно, так легко и так мало посуды, которую нужно мыть. Обычно я использую новые рецепты, но за последние 2 недели я готовила эту пиццу буквально 4 раза.

  • Я не могу сказать достаточно хороших слов об этой пицце! Прежде всего, приготовление пиццы на чугунной сковороде стало для меня абсолютным поворотным моментом: корочка получается такой хрустящей и легкой, что просто потрясающе.Это был мой первый раз, когда я использовал свежую луковицу фенхеля для чего-либо, и я должен сказать, что скептически относился к тому, что это будет немного слишком лакричным вкусом, но я скажу, что это превратило меня в любителя фенхеля! Прекрасно дополняет колбасу. Эта пицца ароматная и вкусная! Обязательно сделайте это как можно скорее !!

  • Это было отлично. Обычно мы готовим пиццу в дровяной печи, и это был наш первый раз, когда мы использовали чугун. Мы сделали рецепт точно по спецификации и подали с зеленым салатом.

  • 10/10 определенно заработал бы снова, может быть, завтра. Мы почти закончили с первым кусочком, прежде чем я понял, что забыл базилик. Это сделало его намного лучше. Я также полил сырым медом, это был идеальный баланс.

  • Клэр: Эта пицца была на удивление замечательной, моя жена, Тина, на самом деле является поваром, который следовал рецепту. Мы были очень довольны результатом, луковица фенхеля стала идеальным партнером в этом рецепте. Тина говорит (и я полностью согласен), что мы будем использовать этот рецепт снова и снова.

  • Сказочно и так просто, что смешно. Я верю, что с этого момента я буду делать большую часть своих пицц!

  • Я сделал это из теста на закваске по рецепту пиццы на закваске по рецепту Короля Артура. Я использовал только 1/4 фунта или действительно хорошей итальянской острой итальянской колбасы из свинины, вместе с некоторыми лесными грибами, луком и красным перцем, так как у меня не было фенхеля. Я сначала обжарил овощи с колбасой, чтобы избавиться от влаги и обеспечить их полное приготовление.В первый раз, когда я это сделал, это было действительно хорошо. Второй раз был даже лучше, потому что я поставил противень в духовку со всем, кроме сыра, и запекал его при 500 градусах в течение восьми минут, чтобы отогнать еще больше влаги. Затем я снизил температуру до 450, добавил сыр и закончил за восемь минут. Я рада, что не съела полфунта колбасы, иначе это было бы слишком сложно.

  • Мне нравится этот метод приготовления пиццы. Я использую это скорее как предложение, так как здесь, в Новой Зеландии, сложно найти хорошую итальянскую колбасу.Я делаю это с пепперони или с чем угодно в пицце. Только будьте осторожны, ваша сковорода не слишком горячая и не пригорит дно.

  • Я взял на себя некоторые вольности с этим и использовал комбинацию пряного перца и соуса маринара вместе с большим шариком буррата, и я не могу рекомендовать этот рецепт в достаточной степени. Чугунная сковорода действительно помогает сделать золотистую хрустящую корочку, а комбинация нарезанного чеснока и фенхеля добавляет отличный вкус.

  • Я сделал это дважды. Вкус вкусный, но необходимое количество масла совершенно не нужно.Колбаса сама по себе выделяет столько масла. Масло на сковороде для варки колбасы и сбрызгивание маслом верхней части пиццы перед выпеканием просто сделают ее жирной. Моя корочка совсем не подрумянилась после того, как поместила ее на горячую сковороду, поэтому мне пришлось поставить ее на средний огонь примерно на 5-6 минут, прежде чем ставить в духовку.

  • Это один из моих любимых рецептов. Я делаю это ВСЕ. THE. ВРЕМЯ. Мне нравится тонкая пицца без корочки, поэтому я использую 14-дюймовую форму с 8 унциями теста. Как только колбаса готова, я убавляю плиту до минимума и кладу туда тесто (много хорошего эво — в порядке).Ложкой прижмите тесто к стенке чугуна, а затем распределите соус до края, чтобы не было корки. 14 минут ровно в духовке. Полезно иметь дополнительные руки, чтобы наклонять чугун, пока вы поднимаете его на сервировочную тарелку с помощью лопатки. Будьте осторожны, если вы используете более влажные ингредиенты (например, грибы или дополнительный соус), тесто может не пропариться, поэтому вам придется немного подольше поставить его на плиту, прежде чем ставить в духовку.

  • Обожаю эту пиццу! Мы использовали домашнее тесто на закваске, острую итальянскую куриную колбаску и закончили полосканием горячего меда (смажьте корочку прямо из духовки, пока она не постоит 5 мин, превратится в лак… пицца изменит правила игры !!) Лично я считаю, что количество масла, которое требует этот рецепт, немного безумно. Мы используем муку, чтобы растянуть тесто, около 1/2 столовой ложки, чтобы приготовить колбасу (но мы бы не использовали ее, если бы это была свиная колбаса, поскольку из нее выделялся бы жир), мы не добавляли ее сверху, чтобы выпекать (Я знаю, что она говорит в видео, что масло поможет фенхелю готовиться, но оставшееся масло от колбасы здесь определенно сработало), и лишь небольшая морось, чтобы закончить в конце. Я не думаю, что мы использовали даже полную столовую ложку, поэтому я бы рекомендовал проявить здесь свое усмотрение.У нас все еще была идеально хрустящая, вкусная пицца без всего масла. Я чувствую, что 5 столовых ложек приведут к почти прожаренному во фритюре za!

  • Этот рецепт ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Никогда не думал, что пицца, приготовленная дома, может быть такой вкусной. Выполнял рецепт как есть — и получилось отлично (не раз …). Сделай это.

  • СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ. ЭТО ЖИЗНЬ МЕНЯЕТСЯ. Этот рецепт был таким простым и таким полезным. Это, безусловно, лучшее, что я сделал за последнее время. Рецепт легко изменить, если потребуется, например, начинка и время приготовления.Я не могу есть молочные продукты, поэтому отказалась от сыра, и он все еще был таким хрустящим и нежным. Этот рецепт хранитель.

  • Мини-свиней в одеяле | Homemade Perfection

    Мини-свиньи в одеяле доминируют в сфере закусок с 1960-х годов, и более полувека спустя мы все еще приветствуем их на вечеринке с распростертыми объятиями. Этот рецепт представляет собой улучшенную версию нашей любимой американской классики — он создан с нуля, и вы не поверите, насколько это просто.

    Сегодня, помимо простого рецепта, мы также расскажем об их интересной истории и о том, как они начали восхождение к славе, сколько вам нужно будет сервировать на вечеринке, и как согреть их для гостей, забавные соусы, которыми вы можете их подавать, а также способы их приготовления (при необходимости), а также информацию о хранении и разогреве.

    Ищете более вкусные закуски в стиле ретро, ​​чтобы добавить к своей вечеринке? Добавьте в закладки эти пикантно-сладкие смоки в обертке с беконом в следующий раз!

    АМЕРИКАНСКИЙ КЛАССИК С ИНТЕРЕСНОЙ ИСТОРИЕЙ

    Мини-свиньи в одеяле — это забавная закуска, в которой крошечные сосиски для коктейля покрываются тестом и запекаются.В наши дни ни один игровой день не может считаться полным без них.

    Что вы могли не знать, так это то, что, как и другие классические американские блюда, Deviled Eggs, до того, как они были закусками игрового дня, они были элегантным блюдом для коктейльных вечеринок. Но , еще до того, как они попали в начальную часть меню, они были жемчужиной обеда 1950-х годов, предназначенной для детей.

    Колбаса, завернутая в хлеб, — это концепция гурманов, которая существует уже много веков, однако ее миниатюрное исполнение немного менее устарело.Если вы когда-нибудь задумывались, откуда взялось шутливое название «Свиньи в одеяле» («свиньи» — это сосиски для коктейля из свинины, а одеяло — это панировка, покрывающая их), скорее всего, это было в кулинарной книге, написанной специально для детей, и это где рецепт начал свое восхождение к славе.

    Первый известный рецепт этой знаменитой закуски был первоначально опубликован в «Поваренной книге для мальчиков и девочек » Бетти Крокер в 1957 году. Рецепт быстро приобрел популярность и с тех пор считается классической закуской для вечеринок.На самом деле, нам, американцам, это так нравится, что 24 апреля было объявлено Национальным днем ​​свиней в одеяле.

    ДЛЯ НАИЛУЧШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЛАЙТЕ ЭТО.

    Существует множество рецептов консервированного теста, но если вы хотите приготовить лучших мини-свиней в одеяле на все времена, нет ничего лучше, чем их приготовление с нуля. Хорошие новости? Скорее всего, это будет самое легкое тесто, которое вы когда-либо делали в своей жизни. и — самое легкое из тех, с которыми вы когда-либо работали. Это стоит дополнительных 10 минут.Обещать.

    После запекания панировка вздувается, как маленькая углеводная подушечка, приобретая золотисто-коричневый цвет снаружи и мягкую пушистую внутри. Эта панировка в сочетании с соленым, пикантным вкусом коктейльной колбасы более чем не от мира сего — она ​​просто райская.

    КАК СДЕЛАТЬ МИНИ-СВИНЕЙ В ОДЕЯРЕ

    1. Обсушите сосиски и проткните дырочки зубцами вилки.
    2. Взбейте сухие ингредиенты и добавьте молоко и масло.
    3. Раскатайте тесто в форме прямоугольника на присыпанной мукой рабочей поверхности.
    4. Тесто нарезать небольшими полосками и скатать колбаски.
    5. Выпекать при 400 ° 15 минут.

    1. СУХОЙ И ВЫЛЫШАТЬ ОТВЕРСТИЯ… НО ПОЧЕМУ?

    Маленькие смоки (или коктейльные сосиски) поставляются упакованными в водянистый раствор, и перед раскатыванием в тесте их следует высушить. Для этого промокните их бумажными полотенцами. Следующий шаг в приготовлении Lit’l Smokies — это наколоть каждую отдельную коктейльную колбасу зубцами вилки. Проколоть сосиски вилкой, чтобы они не раскололись под сильным нагревом духовки.

    2. ЗАГОТОВИТЬ ТЕСТО (НАСТОЛЬКО ЛЕГКОЕ)

    Тесто, в которое помещаются эти мини-свиньи в одеяло, — вот что отличает этот рецепт от всех остальных. Это простые, ароматные и , которые очень легко сделать.

    Чтобы приготовить тесто, вы начнете со взбивания сухих ингредиентов: муки, сахара, разрыхлителя и соли. Затем вы просто добавляете растопленное масло и молоко и перемешиваете. Вы обнаружите, что это тесто невероятно мягкое, его очень легко раскатывать и с ним работать.

    После того, как тесто соберется, вы перенесете его на посыпанную мукой рабочую поверхность и превратите в прямоугольник. Затем, используя скалку, раскатайте тесто толщиной от 1/4 дюйма до 1/8 дюйма.

    3. НАРЕЗАТЬ ОДЕЯЛО И Свернуть поросят

    Наконец, вы разрежете тесто на крошечные прямоугольные «одеяла» и скатаете коктейльные сосиски, защипнув швы, чтобы закрыть их.

    4. ВЫПЕКАЙТЕ И ПОДАЙТЕ!

    Мини-свинки в одеяле перекладывают на противень, и уже через 15 минут в духовке с температурой 400 ° они готовы к употреблению!

    ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

    Вы должны планировать, что гости едят где-то от до 3-4 на человека .Эти мини-свиньи в одеяле особенно восхитительны, так что , возможно, захочется округлить на более высоком уровне.

    Это закуска, которую не следует подавать холодными, однако вы можете подавать при комнатной температуре или подогретые . И они, конечно же, восхитительны только что из духовки.

    Согласно рекомендациям FDA, почти все скоропортящиеся продукты имеют 2-часовой срок хранения. Это означает, что ваших мини-свиней в одеяле не следует оставлять без присмотра более чем на 2 часа при комнатной температуре.

    Если вы хотите оставить их на более длительный срок, подумайте о том, чтобы держать их в тепле в мультиварке или жаровне . Но учтите, что если вы сложите их теплыми, хлеб может стать немного сырым из-за конденсации. Если вы не хотите, чтобы они стали мокрыми, не складывайте их, пока они теплые, и / или не накрывайте их, пока они находятся в разогретой посуде.

    СВИНИЦЫ В ОДЕЯНИИ ЗАПЛАВЛЯЮТ СОУСЫ

    Мини-свинки на одеяле можно подавать практически с любым разнообразием соусов, но к этой классической закуске чаще всего подают кетчуп и желтую горчицу.

    ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ИХ ВПЕРЕДИ!

    Когда дело доходит до развлечений, готовые рецепты могут спасти жизнь. Вы можете легко приготовить этих мини-свиней в одеяле накануне вечером и подать их на следующий день. Фактически, вы можете сделать их до 3 месяцев вперед!

    ХРАНЕНИЕ И РАЗОГРЕВ

    Храните запеченные и охлажденные мини-свиньи в одеяле в герметичном контейнере в холодильнике, и они будут храниться до 3 дней. Если вы хотите наслаждаться ими дольше указанного времени, вам следует заморозить их.

    ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ

    Мини-свинки в одеяле прекрасно замораживаются, и все, что вам нужно сделать, чтобы заморозить их, — это дать им остыть до комнатной температуры, а затем переложить их в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, или надежную в морозильной камере застежку-молнию. верхняя сумка размером с галлон. Однако, если вы используете контейнер, постарайтесь использовать тот, в котором они будут плотно прилегать, но не настолько плотно, чтобы они были забиты до отказа. Если вы используете пакет с застежкой-молнией, убедитесь, что удалили как можно больше воздуха перед запечатыванием.

    ИНСТРУКЦИИ ПО РАЗОГРЕВАНИЮ

    Охлажденных свиней в одеяле можно разогреть в микроволновой печи, поместить в мультиварку на 20-30 минут или разогреть в духовке. Чтобы разогреть их в духовке, поместите их на противень в духовку с температурой 350 ° и запекайте 8-10 минут.

    Чтобы разогреть замороженные мини-свинки в одеяле в духовке, поместите их на противень в духовку, разогретую до 350 °, и запекайте в течение 10–12 минут.

    Нельзя недооценивать легкость этих мини-свиней в одеяле.Я подавал их несколько раз, и в качестве праздничного ужина и в качестве дождливого дня для моих детей, и каждый раз я немного удивляюсь тому, как быстро они собираются вместе — домашнее тесто и все такое.

    Взрослые и дети одинаково любят видеть их на столе, и вы действительно не ошибетесь, подавая их на любой вечеринке, но в прошлый раз, когда я их приготовил, это действительно было предназначено для детей. обед.

    Со мной на кухне были обе дочери (четырехлетняя и восьмилетняя).Моя младшая дочь помогала мне взбивать тесто, а старшая протыкала дырочки в сосисках для коктейлей. Мы свернули их вместе, и это был забавный и очень вкусный проект для детей — я уверена, именно так, как и задумывала Бетти. Пожалуйста, наслаждайтесь!

    • Шведские фрикадельки — это легкая закуска, которую можно быстро приготовить, просто прибегнув к помощи замороженных фрикаделек и взбивая бархатно-гладкий шведский соус для фрикаделек! Он собирается быстро и легко на плите всего за 15 минут.
    • Ирландские начо — это место, где картофельная кожица и начо сталкиваются, и после этого получается очень вкусно. Они включают хрустящие жареные картофельные кружочки, плавленый соус Чеддер, хрустящий бекон, нарезанный зеленый лук и сметану.
    • Мини-маффин-корн-доги собираются вместе менее чем за 15 минут и становятся отличной едой для вечеринок! Идеально подходит для взрослых и взрослых.
    • Pizza Bagel Bites отправит вас в путешествие по переулку памяти! Идеально запеченные миниатюрные рогалики, маринара, сыр и пепперони.
    • Ползунки для тушеной свинины отлично подходят для кормления толпы и легко складываются в мультиварке.
    • Кесо в мультиварке с мясом тако — идеальный сырный соус! С сыром Velveeta, говяжьим фаршем с тако и многим другим.
    • Сырное ассорти с колбасой для вечеринки — это простая закуска, которую все любят без готовки. Узнайте, как собирать мясо и сыры, чтобы понравиться толпе. и разложите их как профессионал!

    Мини-свиньи в одеяле

    Домашние мини-свиньи в одеяле легко приготовить, и это прекрасная закуска! С пикантными коктейльными сосисками, запеченными в великолепной золотистой корочке.

    Курс: Закуска

    Кухня: американская

    Ключевое слово: Свиньи в одеяле

    Порций: 6

    Калорий: 225 ккал

    Автор: Келли Энтони

    Ингредиенты

    • 1 упаковка (12-14 унций) Маленькие смоки или коктейльные колбаски, сухие в панировке
    • 1 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли плюс щепотка — раздельно
    • 1/2 стакана молока
    • 1/3 стакана растопленного несоленого масла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 ° и приготовьте противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.

    2. Промокните сосиски насухо бумажными полотенцами и зубцами вилки проделайте два набора отверстий во всех коктейльных сосисках. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

    3. Взбейте вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте молоко и масло и перемешайте до однородности.

    4. На посыпанной мукой рабочей поверхности вытряхните тесто, присыпьте его мукой и скалкой раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма.

    5. Нарежьте продольные полоски шириной около 1 дюйма.Затем разрежьте полоски на 2 1 / 2-3-дюймовых секции. У вас должно получиться около 20 прямоугольных полосок. Объедините все кусочки теста и повторите то же самое с тем, что осталось. Поместите коктейльную колбаску в конец каждой полоски и сверните ее, чтобы закрыть. Поместите шов на подготовленном противне. Повторяйте, пока все не соберутся.

    6. Выпекайте 15 минут, подавайте и наслаждайтесь!

    Примечания к рецепту

    Делает 26-30 мини-свиней в одеяле.

    Мини-свиньи в одеяле

    Количество на порцию

    Калорий 225 калорий из жира 117

    % дневной нормы *

    Жир 13 г 20%

    Насыщенные жиры 7 г 4 44%

    Насыщенные жиры 7 г 4 44%

    Холестерин 62 мг 21%

    Натрий 258 мг 11%

    Калий 174 мг 5%

    Углеводы 22 г 9 0065 7%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 4 г 8%

    Витамин А 395IU 8%

    Кальций 78 мг 8%

    Железо5 мг 8%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Источник: Продовольствие 52 | Сделайте эти одеяла из свиньи в день игры

    СДЕЛАЙТЕ ЭТО НА ДЕНЬ ИГРЫ? ВЫБЕРИТЕ ДЕНЬ 11 ИГРЫ ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ!

    Куриный соус с буйволом в горшочке
    Техасская икра с авокадо
    Жареный чеснок Крылышки буйвола без костей
    Тотчос с беконом и барбекю
    Куриный рулет
    Фрикадельки с перцем и мармеладом, глазированные на 20 минут
    Шашлык из бурбона, маленькие смоки с соусом
    Слоеный сыр 9036 Слоеный сыр со сливками 9036 Попперс с халапеньо в беконе

    Рецепт | Колбасные рулоны для воздушной фритюрницы

    Колбасные рулоны для воздушной фритюрницы. Как приготовить вкусные колбасные рулетики для фритюрницы. И колбасные рулетики из замороженных, и колбасные рулеты из моего домашнего теста. Загружается в фритюрницу и идеально подходит для вечеринок, пикников, поздних завтраков и многого другого.

    Наши булочки с колбасой для фритюрницы были первоначально представлены в Recipe This в 2016 году. Это обновленная версия с большим количеством фотографий и включенными булочками с замороженными колбасными изделиями для фритюрницы.

    Колбасные рулетики для фритюрницы

    Колбасные рулетики для фритюрницы

    Можем ли мы поговорить об одном из моих любимых блюд для комфортного отдыха на все времена? То, что началось в детстве, и я бы хотел, чтобы это была еда с нулевым содержанием калорий.Потому что, если бы я мог есть его каждый день до конца своей жизни, я бы стал!

    Если вы не догадались, это рулет из колбасы. Прославлен британскими пекарнями.

    Я помню, как покупал их в местной пекарне, когда работал с отцом. В 80-х и начале 90-х у него был музыкальный магазин, и он находился всего в трех дверях от местных пекарен.

    Он брал из кассы 10 фунтов, говорил мне, что он хотел на обед, и велел мне получить все, что я хочу.

    Я имею в виду серьезно, 10 фунтов стерлингов были большими деньгами в те дни, и отправить 8-летнего ребенка в магазин, полный выпечки, означало бы проблемы.

    Я бы принес каждому из нас по сэндвичу, оладьи, клубничные пироги и большой теплый рулет с колбасой.

    Я был очень удивлен, оглядываясь назад на свою дисциплину и тот факт, что я не был настолько жадным, чтобы потратить много!

    Тем не менее, сейчас в Великобритании его часто обвиняют в ожирении, потому что вместо того, чтобы просто иметь прекрасную местную пекарню, у вас есть сети, которые продают вам 5 булочек с сосисками по специальной цене, а не люди, входящие и получающие только одну!

    Я тоже их в школе получал.Но они никогда не были такими милыми. Я помню, что большую часть времени они были подожжены, но, поскольку это был один из моих любимых блюд, мне было все равно.

    В доме Мильнера булочки с сосисками, как правило, сезонные.

    Летом он идеально подходит для пикников на пляже, а на Рождество это всегда наш поздний завтрак в середине утра.

    Что такое булочка с колбасой?

    Если вы не живете в Великобритании или Австралии, скорее всего, вы не слышали о булочке с колбасой.

    Рулет колбасный — это колбаса без кожицы, завернутая в тесто.Очень похоже на наших свиней в фритюрнице в одеяле, но, конечно же, в них используются мини-хот-доги вместо колбасы.

    Можно ли жарить на воздухе рулетики с колбасой?

    Да, можно. Единственное, о чем вам нужно подумать, — это размер рулета с сосисками по сравнению с размером фритюрницы.

    Если вы посмотрите на один из множества рулетов с сосисками, который мы сделали, он просто подходит.

    Вы также можете нарезать рулетики на кусочки и вместо этого сделать мини-рулетики во фритюрнице.

    Можно ли жарить на воздухе замороженные рулетики с сосисками?

    Да, можно. В детстве я всегда нагревала булочки с сосисками в микроволновке. Затем я подавал его на салфетке и в конечном итоге оказывался покрытым слоеным тестом. НО фритюрница работает намного лучше: она покрывается хрустящей корочкой и не становится мокрой на вкус.

    Как поджарить рулетики с колбасой на воздухе?

    Быстрый вариант изготовления рулетов с сосисками во фритюрнице выглядит следующим образом:

    1. Сделайте тесто для пирога и раскатайте его.
    2. Добавьте слой колбасы и скатайте его, как колбасу.
    3. Загрузить во фритюрницу.
    4. Готовить + есть.

    Есть еще кое-что, но это самые простые основы!

    Приготовление булочки с замороженной колбасой в воздушной фритюрнице

    Вы можете приготовить во фритюрнице замороженные колбасные булочки обычного размера или мини-булочки.

    Обожаю оба.

    Хотя, как и следовало ожидать, время приготовления варьируется.

    Если вы хотите приготовить мини-булочки с сосисками во фритюрнице, время приготовления составляет 180c / 360f в течение 10 минут.Хотя я все же рекомендую промыть тесто яйцом для этого чудесного британского золотого блеска.

    Для колбасных рулетов обычного размера время готовки составляет 180c / 360f в течение 15 минут.

    Разогреть булочки с сосисками в воздушной фритюрнице

    Чтобы разогреть булочки с сосисками во фритюрнице, готовьте 5 минут при 160c / 320f. Это гарантирует, что он снова станет горячим.

    Мы, Милнер, разогреваем остатки и подаем их с жареным картофелем и соусом, а потом все как в британском кафе.

    Колбасные рулоны для фритюрницы

    Колбасные рулоны для воздушной фритюрницы. Как приготовить вкусные булочки из колбасы для фритюрницы. И колбасные рулетики из замороженных, и колбасные рулеты из моего домашнего теста. Загружается в фритюрницу и идеально подходит для вечеринок, пикников, поздних завтраков и многого другого.

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления 8 минут

    Общее время23 минуты

    Курс: гарнир, закуска

    Кухня: фритюрница

    Количество порций: 4

    Калорийность: 518 ккал

    калорий:

    фритюрниц

    Начните с приготовления корочки для пирога.Добавьте смешанные травы в корку, чтобы придать ей лучший аромат. Раскатайте на чистую столешницу или на разделочную доску. Раскатайте тесто и добавьте длинный слой колбасы. Яйцо промойте стенки, затем скатайте и замочите в яичной воде. Обрежьте все свободные концы.

  • Поместите рулет с колбасой во фритюрницу.

  • Жарить на воздухе в течение 8 минут при 180c / 360f и подавать.

  • Свопы. Я люблю использовать тесто для пирога или, как мы, британцы, называем его песочным тестом.Вы также можете использовать слоеное тесто или оставшееся тесто для пиццы. Холодное сердце. При приготовлении замороженных булочек с сосисками прокрутите над рецептом время приготовления замороженных колбасных булочек во фритюрнице. Спасибо, что прочитали наш рецепт колбасных рулетов для фритюрницы на Рецепте Это. У нас есть еще много рецептов фритюрниц, которые вы можете проверить в следующий раз. Если вы хотите попробовать другие рецепты выпечки во фритюрнице, попробуйте запеченный бри из нашей фритюрницы.

    калорий: 518 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 20 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 869 мг | Калий: 315 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 84 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 2 мг

    Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей лучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для новичков в фритюрнице. Щелкните здесь. Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

    Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

    Рулетики из слоеного теста с колбасой — Готовим с завитками

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

    Несколько месяцев назад моя мама прислала мне рецепт рулетов из слоеного теста с колбасой и настояла на том, чтобы я их попробовал.Рецепт ей подарила подруга, и они заявили, что это лучшие рулетики с колбасой! Хорошо, спасибо, я добавлю это в список вещей, которые мне нужно сделать … а потом забыл об этом. Помнишь тот званый обед, который провела моя мама, когда я был в Айдахо? Угадайте, что была за закуска?

    Да, эти Рулетики из слоеного теста и колбасы , и я рад, что они были. Они удивительны!! Они невероятно ароматные и при этом очень простые в приготовлении.Поэтому, когда я начал планировать свою вечеринку по случаю Гарри Поттера, я знал, что они должны быть в меню. 🙂

    Нет, их нет ни в одной из книг или фильмов о Гарри Поттере, но они являются британским продуктом питания. Их традиционно делали немного крупнее и подавали как еду, но они также отлично подходят как закуска размером с укус.

    Как приготовить рулетики с сосисками из слоеного теста?

    Для начала разогрейте духовку до 425 градусов и выстелите два противня пергаментной бумагой.Затем взбить яйцо в большой миске до образования пены …..

    Добавьте колбасу, панировочные сухари, лук, чеснок, горчицу и петрушку. Смешайте до однородной массы …..

    Разделите на 6 равных частей (просто представьте, что видите все 6) и отложите в сторону …

    Разверните упаковку слоеного теста и положите один лист на посыпанную мукой поверхность. Разрежьте по линиям сгиба, чтобы получилось 3 полоски …..

    Скатайте кусок колбасы в виде длинной змейки и поместите в центр теста…..

    Раскатайте тесто и сожмите, чтобы скрепить швы …..

    Нарезать на 6 частей {около 2 дюймов в длину} …..

    Кончиком ножа прорезать вентиляционные отверстия в центре каждого рулета с сосисками …..

    Положить на подготовленный противень …..

    и смазать яйцом {1 яйцо + 1 столовая ложка воды} …..

    Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте 15–20 минут, пока не станут воздушными и золотисто-коричневыми…..

    Пока первая форма запекается, проделайте то же самое с оставшимися колбасой и выпечкой. Дайте немного остыть и подавайте в теплом виде …..

    Храните оставшиеся булочки с колбасой в холодильнике или помещайте в морозильную камеру до тех пор, пока они не понадобятся. Разогрейте в микроволновой печи или в горячей духовке.

    Дополнительные приправы и панировочные сухари имеют огромное значение. Вкус намного более насыщенный, что мне очень нравится. Я также смог найти высококачественную свиную колбасу без глутамата натрия на Whole Foods Market, который только что открылся здесь, в городе, и он совсем не жирный.Мне больше всего нравится эта часть. 😉

    Из какого теста делают колбасные рулетики:

    • Слоеное тесто — самый популярный вариант, но колбасные рулетики также довольно вкусны, если их завернуть в пирог с корочкой!
    • Вы, наверное, помните мои предыдущие рулетики из свиной колбасы в слоеном тесте. Этот вариант немного больше и сложен в виде прямоугольников. Этот процесс подойдет и для этого рецепта начинки для колбасы.
    • Еще я сделал рулетики с колбасой из индейки в пироге. Вы также можете заменить эту начинку из свинины корочкой для пирога.
    • Моя последняя версия — это рулетики чоризо из слоеного теста со сливочным соусом из кориандра и лайма.

    Вы можете сказать, насколько я люблю рулетики с колбасой?

    Наслаждайтесь !!

    Рулетики из слоеного теста

    Ни одна вечеринка не обходится без рулетов с сосисками из слоеного теста, это всеобщая любимая закуска! Хрустящее слоеное тесто с пряными колбасами, кто устоит?

    Распечатать

    Курс: закуска

    Кухня: британская

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 17 минут

    Общее время: 32 минуты

    Порций: 36 закусок

    калорий: 120 ккал

    Ингредиенты

    • 1 большое яйцо
    • 1 фунт свиной колбасы без msg
    • 1/4 стакана панировочных сухарей или панко крошек
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка порошка чеснока
    • 1 чайная ложка сухого горчичного порошка
    • 1 чайная ложка порошка
    • 1 чайная ложка порошка 2 столовые ложки нарезанной итальянской петрушки
    • 1 коробка Peppridge Farms Слоеное тесто размороженное
    Мытье яиц
    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка воды

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 425 градусов.Выложите 2 противня пергаментной бумагой и отложите.

    • Взбить яйцо в большой миске до образования пены. Добавьте колбасу, панировочные сухари, чеснок, лук, петрушку и горчицу. Смешайте до однородной массы.

    • Разверните первый лист слоеного теста и положите на посыпанную мукой поверхность. Разрежьте по линиям сгиба, чтобы получилось три полоски теста.

    • Разделите колбасную смесь на 6 равных частей.

    • Сверните каждую часть колбасы в рулет и положите в центр полосок слоеного теста.Сложите тесто и зажмите шов, чтобы закрыть его.

    • Разрежьте каждый рулон на 6 равных частей (около 2 дюймов).

    • Положить на противень и смазать яйцом.

    • Выпекать 15–20 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Проделайте те же действия с оставшейся колбасой и слоеным тестом.

    • Подавайте булочки с сосисками в теплом виде.

    • Храните оставшиеся булочки в холодильнике или морозильной камере. Разогрейте в микроволновке или разогретой духовке.

    Примечания

    Рецепт и изображения © COOKING WITH CURLS

    Питание

    Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 3 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 123 мг | Калий: 47 мг | Витамин А: 45 МЕ | Витамин С: 0,4 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 0,6 мг

    Нигерийские роллы с сосисками — Nigerian Food TV

    Нигерийские роллы с сосисками очень вкусные, изящные и

    , наполненные богатой колбасной начинкой и дразнящими специями

    Как приготовить нигерийские колбасные роллы

    рулоны варьируются от продуктов с торговой маркой, таких как Gala®, Bigi® и Super bite® .

    Эти булочки с сосисками популярны в большинстве крупных городов Африки и обычно продаются уличными торговцами во время пробок.

    Колбасные рулеты, кроме товарных знаков, продаются также в столовых и ресторанах.

    Но независимо от того, какой вид колбасных рулетов вы покупаете, нигерийские колбасные рулеты обычно содержат начинку из говядины или свинины, а
    просто восхитительны.

    У меня есть несколько проверенных рецептов колбасных рулетов, но вот как приготовить классические вкусные колбасные рулеты в стиле Гала.

    Наслаждайтесь!

    Ингредиенты, необходимые для нигерийских колбасных рулетов

    Для теста

    • 250 г Универсальная мука
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 100 г маргарина
    • 100 г маргарина
    • 4 чайные ложки соли
    • Холодная вода (по мере необходимости)
    • 2 яйца среднего размера (одно для теста, другое для покрытия булочек)

    Для начинки колбасных булочек вам понадобится

    • 200 г фарша или фарш из колбасы
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки измельченного мускатного ореха
    • Щепотка кубика приправы или порошка приправы

    Нигерийские рулетики из сауажа Подготовка

    1. Сначала измельчите колбасу.Добавьте мускатный орех, черный перец и измельченный бульонный кубик / порошок. Тщательно перемешайте, чтобы влить все специи. Отложите
    2. В миску добавьте муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, добавьте яйцо, перемешайте и добавьте маргарин или топленое масло. Хорошо перемешайте, втирая маргарин в муку; Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари или гарри.
    3. Теперь постепенно добавляйте воду, пока не получите нелипкое тесто.
    4. Разбейте оставшееся яйцо, взбейте его и отложите.
    5. Смажьте маслом или выстелите противень для выпечки и отставьте в сторону.
    6. Положите тесто на слегка посыпанный мукой стол и месите 5 минут.

    7. Дайте тесту постоять 5 минут, затем вырежьте немного теста и скалкой раскатайте тесто ровно (но не слишком ровно), придавая ему прямоугольную форму.

    Положите немного специй. колбасу на тесто и раскладываем тесто.

    8. Теперь разрежьте раскатанное тесто на два или более равных размера (в зависимости от того, какой размер рулета вам нужен). Переложите сосиски на смазанный жиром / выстланный противень и повторите процесс с оставшимся тестом.

    9. Выпекайте в духовке при температуре 170 ° C / 375 F в течение 35 минут или до тех пор, пока булочки с сосисками не подрумянятся.

    Нигерийские рулетики с сосисками обычно подают с охлажденным напитком или йогуртом.

    Булочки с сосисками (2014 г.)

    Ингредиенты

    • Для теста вам понадобится:
    • 250 г универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 100 г маргарина или сливочного масла
    • 1/4 чайной ложки Холодная вода (по необходимости)
    • 2 яйца среднего размера (одно для теста, другое для покрытия теста Для теста
    • 250 г Универсальная мука
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 100 г Маргарин или масло
    • 1/4 чайная ложка соли
    • Холодная вода (по мере необходимости)
    • 2 яйца среднего размера (одно для теста, другое для покрытия булочек)
    • Для начинки колбасных булочек вам понадобится:
    • 150 г измельченного или молотого колбаса
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • ½ чайной ложки карри и тимьяна
    • Щепотка кубика приправы или порошка приправы

    Инструкции

      9000 2 Сначала измельчите колбасу.Добавьте мускатный орех, черный перец и измельченный бульонный кубик / порошок. Тщательно перемешайте, чтобы влить все специи. Отложите
    1. В миску добавьте муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, добавьте яйцо, перемешайте и добавьте маргарин или топленое масло. Хорошо перемешайте, втирая маргарин в муку; Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари или гарри.
    2. Теперь постепенно добавляйте воду, пока не получите нелипкое, но гладкое тесто.
    3. Разбейте яйцо, взбейте и отставьте.
    4. Смажьте маслом или выстелите противень для выпечки и отставьте в сторону.
    5. Положите тесто на слегка посыпанный мукой стол и месите 5 минут.
    6. Вырежьте немного теста и скалкой раскатайте его ровно (но не слишком гладко). Затем вырежьте из теста прямоугольную форму и поместите немного приправленной пряностями колбасы на тесто и сложите тесто.
    7. Теперь разрежьте раскатанное тесто на два или более одинаковых размера (в зависимости от длины колбасы, которую вы хотите). Поместите сосиски в смазанный маслом / выстланный противень и повторите процесс с оставшимся тестом.
    8. Теперь запекайте в духовке при 170º C / 375 F в течение 35 минут или пока рулетики с сосисками не подрумянятся.

    Нигерийские рулетики с сосисками обычно подают к охлажденным напиткам, смузи или йогурту.

    Другие рецепты:

    * Нигерийский куриный пирог
    * Нигерийский рецепт чин-чина

    * Нигерийский яичный рулет

    * Нигерийские яйца виски

    * Нигерийские рыбные рулетики

    * Нигерийский рыбный пирог

    * Рецепт нигерийского рыбного пирога

    * Нигерийские булочки

    * Нигерийские слоёные слоёные

    Автор Nky Lily Lete

    Лучшие домашние рулетики с колбасой — всего 5 ингредиентов

    Это рецепт, который мне близок, потому что я вырос с ним.Эти домашние колбасные рулетики — рецепт моей мамы и традиция в нашей семье. Я так рада поделиться рецептом со всем миром.

    Эти пышные золотые лакомства идеально подходят для любого случая, из них можно приготовить великолепную еду для вечеринки или игрового дня, или просто когда вы чувствуете себя лакомым кусочком. Слоеное тесто, обернутое ароматной влажной колбасой и всего из 6 простых ингредиентов .

    Когда я рос, эти простые домашние булочки с сосисками в основном предназначались для Рождества.Я помню, как был ребенком и был взволнован, когда увидел ингредиенты в холодильнике, потому что тогда я понял, что уже почти пора.

    Оттуда я буду беспокоить маму, когда она собиралась их делать. Делать рулетики из сосисок стало традицией, я и мама на кухне, на фоне рождественского альбома DJ Dads Boney M, и это одно из моих самых заветных рождественских воспоминаний. Настолько, что мы с мужем делаем это сейчас

    Ингредиенты для колбасных рулетов

    В этом рецепте всего 5 ингредиентов;

    • Хорошие колбаски из говядины — (используйте те, которые вам нравятся больше всего, и желательно не фасованные колбасные изделия)
    • Лук
    • Немного тимьяна
    • Слоеное тесто

    Если добавить муку для дноуглубления и промывки яиц и соль, это технически 6 ингредиентов.

    Эти легкие колбасные булочки отличаются высочайшей простотой. Им всегда делают массу комплиментов, и для этого есть одна веская причина — они заполнены преимущественно колбасой . На мой взгляд, если я собираюсь съесть булочку с колбасой, я ожидаю, что она будет иметь вкус мяса, а не моркови.

    У меня здесь есть что выбрать, потому что существует буквально миллиард рецептов колбасных булочек, и поэтому многие из них включают в себя несколько овощей и гору панировочных сухарей, и все эти ингредиенты скрывают вкус колбасы (и может заставить их пойти дальше, но мы не говорим здесь о дорогих ингредиентах).

    В итоге получается начинка с мягкой текстурой, и это просто странно.

    Сделайте себе одолжение и попробуйте этот очень простой рецепт рулетов с сосисками , и вы убедитесь, насколько они хороши.

    Единственное изменение, которое я вношу в рецепт для мам, — это добавление немного свежего тимьяна, и это потому, что мне просто нравится аромат тимьяна, приподнятость, которую он придает мясу, и, возможно, у меня есть легкая зависимость. Это определенно не требование для лучших, восхитительно вкусных, хрустящих золотистых булочек с сосисками.

    Как сделать рулетики с сосисками
    1. Начните с удаления фарша с колбасной оболочки. Просто используйте острый нож, чтобы разрезать линию вдоль колбасы и снять оболочку.
    2. Смешать колбасу, лук, соль и тимьян.
    1. Мне нравится использовать совок для мороженого, чтобы получить точно такое же количество смеси для каждого рулета колбасы (я взвесил его, и это примерно 75 г смеси на полено)
    2. Перемешайте шарик колбасы в муке (используя две вилки держат руки в чистоте)
    1. Разложите лист слоеного теста и затем чистыми и сухими руками скатайте мясо в длинное бревно на расстоянии примерно 1 см от каждой стороны теста.
    2. Проведите пальцем по выступу на 1 см с каждой стороны и по ближайшему к вам краю. Теперь оберните передний край теста поверх бревна, затем прижмите его с другой стороны, убедившись, что оно плотно прилегает к колбасе.
    1. Отрежьте лишнее тесто, затем вилкой скрепите соединенные края. Обрежьте их ножом, чтобы они были аккуратными, затем разрежьте бревно на 5 частей и проделайте два отверстия в верхней части каждой из них своим ножом (это позволит выйти пару.
    2. Поместите сырые булочки с сосисками на выстланный противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга и смажьте их взбитым яйцом.

    Затем вы запекаете их, пока они не станут просто золотыми, а затем беззастенчиво их пожираете.

    Советы и рекомендации по приготовлению лучших рулетов с сосисками
    • Не кладите овощи. Покрытые слоеным тестом булочки с сосисками никогда не предназначались для здоровой пищи, поэтому готовьте их как лакомство и наслаждайтесь 🙂
    • Вы можете использовать предварительно упакованные колбасы, если хотите, но Я люблю использовать отдельные сосиски из бренд Я знаю, что люблю нормально поесть.
    • Слоеное тесто — Мне нравится использовать слоеное тесто Borgs, так как оно имеет лучший вкус и на следующий день остается хрустящим. Используйте любое слоеное тесто, которое вам больше нравится.
    • Используя две вилки для переворачивания мяса в муке, ваши руки будут чистыми.
    • Убедитесь, что при складывании теста поверх колбасы, до держите его плотно и закройте . Мясо будет сжиматься во время приготовления, и если тесто не будет плотно прилегать к нему, колбаса выпадет из теста, когда вы будете подавать его.
    • Убедитесь, что нож, который вы используете, чтобы разрезать бревно на 5 частей, очень острый, чтобы сделать аккуратный чистый разрез.
    • Храните тесто в холодильнике под крышкой, пока оно не используется. , чтобы оно не размяклось и не высохло. Если он станет слишком мягким, он не всплывет в духовке.

    Можно ли заморозить булочки с сосисками?

    Да, невыпеченные, булочки с сосисками можно заморозить на противне до тех пор, пока они не станут твердыми, а затем снова поместить их в морозильную камеру в герметичный контейнер на срок до 3 месяцев.

    Запеченные булочки с сосисками хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Их можно разогреть в духовке из холода в течение 10-15 минут при 180C / 350F / 160C принудительно.

    PIN IT:
    Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт на потом!

    Домашние рулетики с колбасой хороши как в горячем, так и в холодном виде, хотя, на мой взгляд, лучше всего в горячем виде. С слоеным тестом хорошего качества они останутся хрустящими и на следующий день, даже если их не хранить в холодильнике. И они — отличный вариант, если вы берете с собой тарелку вкусностей в гости к друзьям или семье.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Никогда не пропустите рецепт!

    Получите последние рецепты рецептов и мою электронную книгу All About Chocolate !

    Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

    Лучшие домашние рулетики с сосисками (всего 5 ингредиентов)

    Выход: 45 рулетов

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 20 минут

    0 минут

    Общее время: 50 минут

    С горсткой ингредиентов и небольшим количеством времени вы можете иметь на столе свежие домашние колбасные рулетики .Благодаря ароматной начинке и хрустящим булочкам с сосисками в масляной упаковке они станут идеальной закуской или праздничным блюдом.

    • Разогрейте духовку до вентилятора 395F / 200C / 180C. Выстелите противень для печенья бумагой для выпечки.
    • Используйте острый нож, чтобы разделить кожуру колбас, а затем просто очистите кожуру и выбросьте. Смешать в миске колбасу, лук (необходимо очень мелко нарезать), тимьян и соль.

    • Теперь настройте свое пространство. Держите рядом большую разделочную доску, вилку, острый нож, небольшую миску с водой и муку.Выложите на разделочную доску один лист слоеного теста.

    • Возьмите большую ложку мороженого (около 75 г) смеси, двумя вилками слегка обваляйте его в муке, чтобы руки не липли, затем раскатайте в ровное бревно поверх слоеное тесто. Положите его на 1 см от бокового и переднего края (ближайшего к вам) теста, затем пальцем смочите водой ближайший к вам край теста и по бокам.

    • Отогните тесто от себя, поверх мяса, плотно прижимая, и плотно прижмите соединение с другой стороны колбасы.Используйте нож, чтобы отрезать вторую половину листа, затем надавите вилкой вдоль всех стыков. Обрежьте немного стыкованных краев, чтобы сделать их аккуратными.

    • Разрежьте каждое бревно на 5 частей, затем проткните ножом 2 маленьких отверстия для воздуха в верхней части каждого из них, чтобы выпустить пар. Выложите их на противень, затем повторите с остальной смесью теста и мяса.
    • Вы можете заморозить половину на этом этапе, положив их на противень в морозильной камере, а затем, когда они заморожены, переложите их все в пластиковый пакет или контейнер.Или вы можете испечь их все.
    • Когда все булочки с сосисками окажутся на противнях, слегка смажьте их яичной жидкостью, затем запекайте около 20 минут до светло-золотистого цвета и до хрустящей корочки. Дайте им пару минут остыть, прежде чем откусить.
    • Используя две вилки для переворачивания мяса в муке, ваши руки будут чистыми.
    • Убедитесь, что при складывании теста поверх колбасы, до держите его плотно и закройте . Мясо будет сжиматься во время приготовления, и если тесто не будет плотно прилегать к нему, колбаса выпадет из теста, когда вы будете подавать его.
    • Убедитесь, что нож, который вы используете для разрезания бревна на 5 частей, очень острый, чтобы можно было разрезать аккуратно и чисто.
    • Храните тесто в холодильнике под крышкой, пока оно не используется. , чтобы оно не размягчилось и не высохло. Если он станет слишком мягким, он не всплывет в духовке.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАКУСКИ

    Калорий: 131 ккал

    Автор: Мари Роффи

    Курс: послеобеденный чай, закуска, еда руками, обед, закуска

    Кухня: австралийская, мировая

    Рулетики с колбасой в круассане (круассаны!) — Phil’s Home Kitchen

    Для меня булочка с сосиской — действительно одно из простых кулинарных удовольствий.Если у него щедрая, хорошо ароматная начинка и хрустящее маслянистое тесто, я могу съесть одну (ну, несколько!) В любое время дня и ночи.

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Этот рецепт — моя дань уважения потрясающим навыкам моей бабушки в выпечке, которые она готовила несколько десятилетий назад, и впервые побудил меня делать выпечку и готовить в целом. Это также рецепт, который я был рад опубликовать в журнале Delicious Magazine .

    По сути, это разновидность колбасных булочек, которые я делал на протяжении десятилетий, только с круассановым тестом для выпечки.

    Эти круассажных рулетов , как их называют в моем доме, на немного на прочнее, чем колбасные рулеты из слоеного теста, но они совсем не тяжелые. Тесто для круассанов придает блюду больше пышности, но при этом сохраняет легкость, которую вы хотите в булочке с сосисками. Представьте себе нечто среднее между обычным рулетом с сосиской и бутербродом с колбасой!

    Рецепт более быстрого теста для круассанов дает отличные результаты и очень прост в приготовлении. Я бы держался подальше от предварительно купленного теста для круассанов в банках, так как оно не имеет вкуса и дает довольно неприятные результаты!

    круассановые колбасные рулетики

    Заморозка:

    Булочки можно заморозить после того, как остывшая колбасная начинка будет завернута в тесто: затем просто возьмите то, что вам нужно, из морозильной камеры накануне вечером, выложите их на противни и накройте крышкой.К утру они разморозятся и встанут, и их можно будет запекать.

    Рецепт: круассажные роллы: около 30 штук

    круассановые колбасные рулетики

    • Одно количество теста для традиционных круассанов или круассанов быстрого приготовления
    • 500 г колбасы высшего качества
    • 80 г зрелого тертого сыра Чеддер
    • 1 средняя луковица, очень мелко нарезанная или измельченная в кухонном комбайне
    • 1 яблоко средней прожарки, очищенное, очищенное от сердцевины и натертое на терке
    • 1 столовая ложка чатни или маринада с горкой на выбор, слегка измельчить
    • 1 чайная ложка смеси трав с горкой или немного нарезанного свежего шалфея (по желанию)
    • соль и перец
    • Дижон или английская горчица
    • Яйцо взбитое

    (1) Смешайте колбасу, чеддер, лук, яблоко, чатни, зелень и приправу: вы можете немного поджарить смесь, чтобы проверить приправу и общий вкус, который вам нравится.

    (2) Взяв по несколько пригоршней, уплотните мясо и раскатайте в тонкие сосиски. Выпекать около 5 минут в духовке, разогретой до 180 ° C (вентилятор): это частично приготовит колбасное мясо. Оставить остывать.

    NB: без этого частичного предварительного приготовления мясо не будет готово достаточно за более короткое время, необходимое для выпечки круассанового теста по сравнению с слоеным тестом.

    (3) Раскатайте тесто в форме прямоугольника размером чуть более 60 см на 24 см, при необходимости обрезав края.Острым ножом сделайте продольный разрез в тесте, получив два прямоугольника размером 60 на 12 см.

    (4) Намажьте каждый кусок теста небольшим количеством горчицы и выложите остывшую колбасу по центру теста. Сверните и аккуратно защипните вдоль шва, чтобы края теста склеились. Вы можете либо положить под него пломбу, либо оставить ее как есть.

    (5) Смажьте все взбитым яйцом. Нарежьте кусочками любого размера.

    готово к выпечке

    (6) Выложить на противни, выстланные жиронепроницаемой бумагой, и положить в большой пластиковый пакет.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *