Полная таблица мер и весов продуктов: в ложках и стаканах – Bene Gusto

Содержание

Таблица мер и весов

В кулинарных рецептах очень часто можно встретить объем и меру в граммах необходимых ингредиентов. К сожалению, не всегда удается сразу же сообразить, а сколько это будет в граммах? Или как перевести граммы в объем в столовых ложках? Для того, чтобы облегчить вам эту непростую математическую задачу, мы собрали подборку самых распространенных мер весов и объемов.

В таблице объемов представлены все меры, которые могут рекомендоваться в кулинарных рецептах. Эта таблица касается жидких ингредиентов.

Таблица объёмов
1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 стакан = 16 столовых ложек
1 литр = 4 стакана + 2 столовые ложки

 

В рецепте вы также можете встретить рекомендации по использованию в приготовлении блюда 10 грамм крахмала, 5 грамм растительного масла, 20 грамм риса и т.

д. Что делать в том случае, если кухонных весов у вас под рукой не оказалось? Конечно же не нужно экспериментировать и сыпать ингредиенты на глаз. Вам поможет удобная таблица, которая переведет ложки и стаканы в граммы и обратно. 

Также иногда может понадобиться и удобная таблица соотношения веса и объема определенных продуктов. К примеру, знаете ли вы сколько грамм муки в одном стакане? Или же сколько грамм в среднем яйце? Наша таблича поможет вам готовить еще больше любимых блюд, расшифровав необходимое количество ингредиентов.
 

Соотношение веса и объема продуктов
Масло
1 стакан растительного масла = 200 грамм
1 стакан сливочного масла = 240 грамм
1 столовая ложка сливочного масла = 15 грамм
Мука, какао, крахмал
1 стакан муки = 140 грамм
1 столовая ложка = 10 грамм
1 чайная ложка = 3 грамма
1 стакан цельнозерновой муки = 125 грамм
Сахар
1 стакан = 200 грамм
1 столовая ложка = 12 грамм
1 чайная ложка = 4 грамма
Сахарная пудра
1 стакан = 120 грамм
1 столовая ложка = 8 грамм
1 чайная ложка = 3 грамма
Яйца
Большое яйцо = 65 грамм и больше
Среднее яйцо = 60 грамм
Маленькое яйцо = 50 грамм
Разное
1 стакан миндаля/орехов измельченных в муку = 85 грамм
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 грамм
1 ст. л. орехов/миндаля — крошка = 6 грамм
1 стакан овсянки = 100 грамм
1 стакан удлинённого риса = 200 грамм
1 стакан круглого риса = 210 грамм
1 столовая ложка сухих дрожжей = 10 грамм
1 стакан соли = 200 грамм
1 столовая ложка соли = 20 грамм
Желатин
1 упаковка = 14 грамм
1 столовая ложка = 10 грамм
1 лист желатина = 4 грамма
Разрыхлитель, сода
1 упаковка = 10 грамм (или 1 столовая ложка)
1 столовая ложка без верха = 8-9 грамм
1 чайная ложка = 3 грамма

 

Но и это еще не все математически-кулинарные ухищрения. Мы решили разнообразить ваши кулинарные познания и открыть все тайны касаемо того, сколько граммов различных продуктов может поместиться в стандартный граненый стакан. А вдруг пригодиться? Вы можете блеснуть своими познаниями за семейным обедом и поразить дружную компанию за праздничным столом. Они то этого явно не знали!

Таблица мер и весов продуктов в граммах — Кулинарные таблицы

Продукты Тонкий стакан 250 см³ Граненый стакан* 200 см³ Столовая ложка Чайная ложка
1 штука
Арахис очищенный 175 140 25 8  
Варенье 330 270 50 17  
Вишня свежая 190 150 30 5  
Вода 250 200 18 5  
Гвоздика молотая       3  
Горох лущеный 230 205 25 5  
Горох не лущеный 200 175      
Горчица       4  
Грибы сушеные 100 80 10 4  
Желатин гранулированный     15 5  
Земляника свежая 170 140 25 5  
Изюм 190 155 25 7  
Какао порошок     25 9  
Кислота лимонная сухая     25 8  
Клубника свежая 150 120 25 5  
Корица молотая     20 8  
Кофе молотый     20 7  
Кофе растворимый     15 5  
Крахмал 180 150 30 10  
Крупа «Геркулес» 70 50 12 3  
Крупа гречневая 210 165 25 7  
Крупа манная 200 160 25 8  
Крупа перловая 230 180 25 8  
Крупа ячневая 180 145 20 5  
Кукурузная мука 160 130 30 10  
Ликёр     20 7  
Майонез 250 210 25 10  
Мак 155 135 18 5  
Малина свежая 140 110 20 5  
Маргарин растопленный 230 180 15 4  
Масло животное растопленное
240
185 17 5  
Масло растительное 230 190 17 5  
Масло сливочное растопленное 240 185 20 8  
Мед 325 265 35 12  
Миндаль очищенный 160 130 30 10  
Молоко сгущенное 300 250 30 12  
Молоко сухое 120 100 20 5  
Молоко цельное 250
200
20 5  
Мука картофельная 180 150 30 10  
Мука пшеничная 160 130 30 10  
Орех фундук очищенный 170 130 30 10  
Перец молотый     18 5  
Пшено 220 200 25    
Пюре ягодное 350 290 50 17  
Рис 230 180 25 8  
Рябина свежая 160 130 25 8  
Саго 180 160 20 6  
Сахар кусковой 200 140      
Сахарная пудра 180 140 25 10  
Сахарный песок 200 180 25 8  
Сливки 250 210 25 10  
Сметана 250 210 25 10  
Сода пищевая     28 12  
Соль 320 220 30 10  
Сухари молотые 125 100 15 5  
Сыр тёртый 100 80 18 5  
Томат-пюре 300 250 30 10  
Уксус 250 200 15 5  
Хлопья кукурузные 50 40 7 2  
Хлопья овсяные 100 80 14 4  
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
 
Чай сухой     3    
Черная смородина 180 130 30    
Чечевица 210 190      
Яичный белок         23
Яичный желток         20
Яичный порошок 180 100 25 10  
Яйцо без скорлупы         43
*В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».

Таблица мер и весов продуктов

Сыпучие продукты

К данному типу относятся крупы, сахар, соль, мука и некоторые другие. Таблица меры веса сыпучих продуктов предлагает основные способы замера – ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.

Всегда внимательно читайте рецепт – одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.

Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционного граненого стакана, то его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Соль

13

25

40

255

320

640

1280

Булгур

8

15

25

190

235

470

940

Горох лущеный

8

15

25

185

230

460

920

Крупа перловая

Рис

Кускус

8

15

25

180

225

450

900

Пшено

8

15

25

175

220

440

880

Гречка

7

15

25

165

210

420

840

Сахар

10

20

30

160

200

400

800

Крупа манная

8

15

25

Мука кукурузная

10

20

30

145

180

360

720

Крупа пшеничная

Крупа ячневая

Мука пшеничная

8

15

25

130

160

320

640

Молоко сухое

4

8

15

100

120

240

480

Хлопья овсяные

5

10

15

80

100

200

400

Геркулес

4

9

15

60

75

150

300

Хлопья кукурузные

3

6

10

50

60

125

250

Приветствую Вас дорогие мои друзья и подписчики ☘️ ☘️

Театр начинается с вешалки, а приготовление нового блюда с перечня ингредиентов, количество которых в одних рецептах указано в ложках и стаканах, а в других — в граммах и миллилитрах, которые нужно еще чем-то измерить.

Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм. Как взвесить продукты без весов и определить их объем без специального мерного стакана?

Ответом на этот непростой вопрос и настоящей палочкой-выручалочкой на твоей кухне станет таблица соотношения массы и объема различных продуктов, которую мы подготовили для удобства читателей.

Сколько продуктов содержится


в чайной / столовой ложке, стакане

Наименование продуктов

в граммах

Стакан

Ложка

1 шт.

тонкий (250см3)

граненый (200см3)

столовая

чайная

Варенье

335

275

45

16

Вишня свежая

200

150

30

Вода

250

200

18

5

Гвоздика молотая

3

Гвоздика (тычинки)

4

Горох

230

25

10

Горчица

4

Желатин (лист)

2,5

Желатин (порошок)

15

5

Изюм

190

155

25

7

Какао в порошке

150

130

15

9

Капуста белая (средняя)

1500

Капуста цветная (средняя)

750

Картофель (средний)

100

Кислота лимонная

25

10

Клубника свежая

150

120

25

Корица молотая

20

8

Кофе молотый

20

7

Крахмал

200

30

10

Крупа ‘геркулес’

90

12

6

Крупа гречневая

210

165

25

7

Крупа манная

200

150

25

7

Крупа перловая

230

25

8

Крупа пшено

220

25

Крупа рис

230

180

25

9

Крупа саго

180

160

20

6

Крупа ячневая

180

20

7

Ликер

20

7

Лук (средний)

75

Мак

155

135

18

5

Малина свежая

150

120

20

Маргарин (растопленный)

240

190

15

4

Масло животное (растопленное)

240

185

20

5

Масло растительное

240

190

20

5

Масло сливочное

210

25

10

Масло топленое

245

190

20

5

Мед

325

265

35

12

Молоко сгущенное

400

360

30

12

Молоко сухое

120

100

20

5

Молоко цельное

250

200

18

5

Морковь средняя

75

Мука картофельная

200

150

30

10

Мука кукурузная

160

130

30

10

Мука пшеничная

160

130

25

10

Огурец (средний)

100

Орех арахис (ядро)

175

140

25

10

Орех миндаль (ядро)

160

130

30

10

Орех фундук (ядро)

170

130

30

10

Орехи толченые

120

20

6,5

Перец горошек

4,5

Перец молотый

12

5

Петрушка

50

Помидор средний

100

Пюре ягодное

350

290

50

17

Сахар (песок)

200

180

25

10

Сахар (пудра)

190

160

25

10

Свекла

50

Сливки

250

200

14

5

Смалец

230

60

Сметана

250

210

25

10

Сода питьевая

28

12

Соль

325

30

10

Сухари молотые

125

15

5

Томат-паста

30

10

Томат-пюре

220

25

8

Уксус

250

200

15

5

Фасоль

220

30

11

Хлопья кукурузные

50

40

17

2

Хлопья овсяные

100

80

14

4

Хлопья пшеничные

60

50

9

2

Черная смородина

180

130

32

Черника сушеная

130

15

Чечевица

210

Яблоко среднее

100

Яичный порошок

100

80

25

10

Яйцо без скорлупы (среднее)

47

Яйцо белок

11 шт.

9 шт.

30

Яйцо желток

12 шт.

10 шт.

20

Рад приветствовать вас на странице с условным названием «Сколько муки в стакане». Здесь вы конечно же найдете то, что искали. Еще бы!, наша таблица мер и весов наиболее полная в Рунете. Не зря же Гугл и Яндекс показывают нас едва ли не первыми, стоит спросить «сколько сахара в столовой ложке» или «сколько муки в граненом стакане»

Но на самом деле — основное назначение нашего сайта — научить человека управляться со своим весом, особенно если этот вес больше, чем хотелось бы.

Поверьте, в наше сытое время это не так-то и просто, особенно если ты склонен к полноте, особенно если приходится много нервничать, если не до себя…

Возможно, данная тема актуальна для вас или кого-то из ваших родственников, кому вы хотели бы помочь советом. И если у вас найдется минут пятнадцать, посмотрите из всего объема статей и видео только одну статью – «Семь шагов в стройность» http://www.d-slim.ru/st-hudeem-bistro-hudeem-pravilno.html В ней приведена очень внятная пошаговая программа похудения и поддержания достигнутого результата. Возможно в будущем эта статья убережет вас от чрезмерных и бесполезных усилий.

Но даже если времени нет, и интересует вас только конкретная информация по поводу мер и весов, не страшно. Просто запомните наш сайт. Вы можете сюда вернуться в любой момент, если вам потребуется объективная и действенная информация о похудении, стройности и здоровье.

Поделитесь:

Как избежать вечернего «жора»? – Порция коктейля «Доктор слим» перед ужином снижает аппетит и калорийность последующего питания на 30%.

Читать подробнее

,

смотреть видео

Похудение + антиэйдж: худеем и молодеем. Комплексная программа.

Читать подробнее

Десять чудесных правил снижения аппетита и суточной калорийности питания. Правило первое — ресторанный подход к …

Читать подробнее.

Функциональные продукты питания Доктор слим. Цель — стройность, энергия, молодость.

Читать подробнее

Оздоровительное питание — пища, богатая натуральными волокнами и коллагеном. Простые решения.

Читать подробнее

Как снизить аппетит и восстановить контроль за питанием. Лучшее решение — продукты серии Доктор слим, коктейли, супы и каши.

Читать подробнее

Питание + фитнес: необходимые и достаточные условия формирования фигуры мечты. Ваша пошаговая программа

Читать подробнее

Натуральные пищевые волокна — естественная защита от атеросклероза и преждевременного старения.

Читать подробнее

Сколько грамм в столовой ложке

Столовая ложка В граммах (с горкой) В граммах (без горки)
желатина 15 г. 10 г.
крахмала 30 г. 20 г.
муки 30 г. 15 г.
сахара 25 г. 20 г.
соли 30 г. 20 г.
соды 28 г. 20 г.
сухих дрожжей 12 г. 10 г.
сухого молока 25 г. 12 г.
лимонной кислоты 20 г. 15 г.
разрыхлителя 15 г. 10 г.
протеина 25 г. 15 г.
сахарной пудры 25 г. 20 г.
растворимого кофе 18 г. 12 г.
порошка какао 15 г. 10 г.
красного молотого перца 11 г. 5,38 г.
черного молотого перца 12 г. 7 г.
душистого молотого перца 13 г. 7,2 г.
манной крупы 16 г. 10 г.
гречки 25 г. 18 г.
пшена 25 г. 20 г.
овсяных хлопьев 16 г. 12 г.
перловки 25 г. 20 г.
ячневой крупы 20 г. 15 г.
кукурузной крупы 20 г. 15 г.
риса 30 г. 20 г.
мака 15 г. 10 г.
Столовая ложка Вес, грамм (г) Объем, миллилитров (мл)
растительного масла 17 г. 15 мл.
уксуса 15 г. 15 мл.
воды 15 г. 15 мл.
молока 15 г. 15 мл.
сметаны 20 г. 15 мл.
сливок 15 г. 15 мл.
сгущенного молока 30 г. 15 мл.
кефира 18 г. 15 мл.
йогурта 25 г. 15 мл.
мёда 21 г. 15 мл.
томатной пасты 30 г. 15 мл.
соевого соуса 21 г. 15 мл.
майонеза 25 г. 15 мл.
варенья 35 г. 15 мл.

Столовые ложки в зависимости от производителей могут иметь маленькую разницу в объеме, значит вес и объем измеряемых ими продуктов может отличаться (в большую, так и в меньшую сторону, на доли граммов). Это очень маленькая разница.

Сколько сахара в стакане

При приготовлении оригинальных десертов, варки варенья и изготовлении выпечки нужно знать необходимое количество сахарного песка внутри тары.

Сладкие блюда всегда требуют большого количества ингредиента и в стакане очень удобно измерять, сколько грамм сахара нужно. Определив, какого объема емкость, можете начинать отсчет нужной массы сыпучего продукта:

  1. в 200 мл стакане содержится 180 г сахара;
  2. в 250 мл стакане вмещается 200 г.

Специи и добавки (молотые)

Поскольку в приготовлении большинства блюд специй нужно немного, основными их мерилами становятся чайная и столовая ложки. Для удобства была добавлена и десертная ложка, стандартный объем которой 10 мл. Меры веса продуктов в ложках не являются эквивалентами их объема.

Вес большинства специй и добавок зависит от помола и качества продукта. Например, крупно молотый кофе будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.

Примечание:

  • Таблица мер и весов продуктов в граммах не гарантирует абсолютно точного веса, поскольку консистенция и размер многих продуктов не всегда одинаков.
  • Очень часто специи измеряются щепотками, в одной щепотке примерно четверть чайной ложки.

Продукт

Вес продукта

Чайная ложка

Десертная ложка

Столовая ложка

Сода пищевая

12

24

45

Крахмал

10

20

30

Пудра сахарная

Лимонная кислота

8

15

25

Разрыхлитель

Какао

Корица

7

13

20

Кофе молотый

Мак

6

12

18

Желатин

5

10

15

Перец

Сухари панировочные

Горчица

4

8

12

Кофе растворимый

3

6

10

Гвоздика

Таблица мер и весов продуктов.

Меры измерения объема в домашних условиях просты — граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.

1 стакан — 240 мл

3/4 стакана — 180 мл

2/3 стакана — 160 мл

1/2 стакана — 120 мл

1/3 стакана — 80 мл

1/4 стакана — 60 мл

Кстати, а этом году (11 сентября) знаменитому советскому граненому стакану исполняется 77 лет. Этот неотъемлемый атрибут советского быта был впервые изготовлен в 1943 году на старейшем стекольном заводе России в городе Гусь-Хрустальный

Интересно, что в разное время выпускались стаканы с 10, 12, 14, 16, 18 и 20 гранями. Но вместимость стакана оставалась неизменной: до стеклянного ободка — 200 мл, до краев — 240–250 мл.

1 ст. л. — 15 мл

1 ч. л. — 5 мл

1 ст. л. — 3 ч. л.

1 стакан — 16 ст. л.

1 литр — 4 стакана и 2 ст. л.

Сыпучие продукты при одинаковом объеме имеют разный вес, что весьма осложняет процесс измерения. Именно для этого и нужна таблица мер веса продуктов — с ней ты никогда не ошибешься и отмеришь ровно столько сахара и муки, сколько требуется для торта или печенья.

Следует помнить, что вес сыпучих продуктов зависит также от степени уплотнения. Например, обычно стакан муки весит около 160 грамм, но если ее утрамбовать, то будет 200–210 грамм, а если предварительно просеять — 120–130 грамм.

Сколько воды в стакане

Наиболее распространенная жидкость на нашей планете является мерилом объема посуды. Знание, сколько воды в граненом стакане, помогает определить, что он 200-граммовый. Чайный вариант этой посуды содержит 250 мл жидкости. От этих измерений опытные хозяйки отталкиваются при определении массы продуктов без помощи кухонных весов.

Указанный номинальный объем посуды зависит от содержания воды внутри, поскольку это вещество полностью заполняет тару благодаря своей плотности и упругости. Этот факт известен многим еще из школьного курса физики.

Сколько молока в стакане

Жидкое молоко, как и вода, заполняет емкость полностью, имеет большую плотность. Однако существует несколько продуктов на его основе. Стакан молока – сколько грамм:

  1. Сухой молочный концентрат вмещается в емкость 200 миллилитров в количестве 100 г, внутрь 250 мл войдет 120 г.
  2. Сгущенное молоко весит 250 г и 300 г.
  3. Цельный молочный продукт будет весить 200 г внутри граненого и 250 г – тонкого.

Сметана часто используется кулинарами. Большое ее количество может потребоваться для приготовления оригинальных соусов, вкусной выпечки или других десертов. Густая масса – отличная замена майонезу.

Вес кисломолочного продукта немного ниже, чем сладкой сгущенки, поэтому на определенную тару ее масса окажется меньше. Стакан сметаны – сколько грамм:

  1. стаканчик 200 мл способен вместить 210 г продукта;
  2. внутрь 250 мл войдет аналогичное количество сметаны.

Как варить кукурузную кашу в духовке

Одним из оригинальных и необычных способов является варка кукурузной каши в духовке. Для этого рецепта используются те же составляющие, что и в вышеописанных рецептах. Но так как чаще в духовке делают сладкую кукурузную кашу, то соль не используют. Чтобы блюдо было максимально вкусным рекомендуем подобрать специальный керамический горшок. Выбирая горшок, учитывайте, что крупа разваривается и увеличивается в объеме. Лучше взять посуду на 2-2,5 л. Как всегда, промыть крупу и положить в горшок. Влить подготовленную жидкость и добавить сахар, сливочное масло. Также часто добавляют разнообразные сухофрукты: изюм, курага и многое другое. Томить блюдо в духовой печи нужно 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.

Есть еще один интересный вариант приготовления каши в духовке. Но для него нужно первоначально варить кукурузную кашу в кастрюле около получаса, чтобы она получилась максимально густой. Сварив кашу, нужно подождать, когда она остынет. Из сваренного блюда на противне формируем желаемую форму поленты и украшаем сыром, вареньем, фруктами или тем-что вы любите. Противень маслом не мажут. Запекаем кашу при температуре при 100 градусов 10-20 минут. Готовое блюдо будет иметь слегка золотистый цвет.

Продукты вязкой консистенции

Рассмотрим и последнюю разновидность продуктов.

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Сгущенка вареная

12

25

40

280

350

700

1400

Ягодное/ фруктовое пюре

12

25

40

280

350

700

1400

Варенье/ Джем

15

30

45

275

340

675

1350

Мед

12

25

40

260

325

650

1300

Сгущенка

12

22

35

240

300

600

1200

Томат-паста

Сметана

10

20

30

210

265

530

1060

Майонез

8

15

25

200

250

500

1000

Другие ингредиенты


Использую стакан на 250 мл. и столовую ложку можно измерить следующие продукты:

  • Томатная паста (пюре) 220 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке;
  • Фасоль 220 граммов в стакане;
  • Лущеный горох 230 граммов в стакане;
  • Чечевица 210 граммов в стакане;
  • Толченые орехи 140 гр. в стакане и 10 гр. в столовой ложке;
  • Крахмал 160 гр. в стакане и 12 гр. в столовой ложке;
  • Мед 415 гр. в стакане и 30 гр. столовой ложке;
  • Уксус 250 гр. в стакане 15 гр. в столовой ложке;

Продукты, которые добавляются в небольших количествах, чаще измеряются в столовых и чайных ложках соответственно:

  • Сода пищевая 28 гр. в столовой ложке и 12 гр. в чайной ложке;
  • Какао-порошок 15гр. в столовой ложке и 5 гр. в чайной ложке;
  • Лимонная кислота 25 гр. в столовой ложке и 8 гр. в чайной ложке;
  • Молотый кофе 20 гр. в столовой ложке и 7 гр. в чайной ложке;
  • Желатин 15 гр. в столовой ложке и 5 гр. в чайной ложке.

Сочетая различные мерные емкости, можно довольно точно отмерить нужное количество того или иного продукта. Стоит помнить, что при повышенной влажности воздуха сухие продукты (соль, рис, мука и т. д.) склонны напитываться влагой, и в таком случае их вес будет отличаться от приведенных примеров.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

При приготовлении практически любого блюда мы отмеряем количество необходимых ингредиентов привычными для нас способами, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы ничего, да только стаканы и чашки не у всех одинаковы, да и во многих рецептах указан вес нужного продукта в граммах.

В таких случаях незаменимой вещью является мерный стакан, на котором указано и количество миллилитров для разного рода жидкостей, и вес в граммах для сухих продуктов. Даже при наличии этого полезного кухонного прибора не помешает знать объем посуды, наиболее часто используемой при приготовлении еды.

Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Для примерных данных полезной может оказаться таблица мер и весов продуктов. В граммах многие сухие продукты весят гораздо меньше, чем их объем в миллилитрах.

Расположенные ниже таблицы предлагают весовой эквивалент объема в граммах, разбивая пищевые продукты на удобные подкатегории.

Примечание: Таблица мер и весов продуктов в граммах разработана с учетом наполнения посуды следующим образом:

  • ложка – с небольшой горкой;
  • стакан – до краев;
  • банка – до горлышка.

Сколько овсяных хлопьев в стакане

Легкая овсяная кашка – неизменный компонент рациона людей, придерживающихся диет. Она способна мягко обволакивать желудок, препятствуя повреждению стенок этого органа. Вегетарианцы используют геркулес как альтернативу яйцам, поскольку хлопья, становясь влажными, приобретают клейкую структуру. Помимо этого, продукт включает множество полезных веществ.

Сколько грамм овсянки в стакане:

  1. внутри граненого – 80 г;
  2. внутри тонкостенного – 100 г.

Сколько гороха в стакане

Издавна горох использовался как основа большого количества блюд: супов, киселей, запеканок, из бобовых готовили каши и пюре. Такая популярность культуры, пришедшей к нам из восточных стран, объясняется ее питательностью, калорийностью и огромным запасом полезных веществ. На современных кухнях гороховое сырье используется часто. Употребление продукта поможет похудеть, очистить организм от вредных токсинов и шлаков.

Получение вкусных блюд определяется использованием правильных пропорций. Стакан гороха – сколько грамм:

  1. 200 мл вместит 185 г сырья;
  2. чайный – 230 г.

Сколько грамм грецких орехов в стакане

Популярность плода на современных кухнях объясняется сочетанием вкуса и пользы. Орехи благоприятно влияют на иммунную и сердечно-сосудистую системы, головной мозг. Худеющим женщинам много продукта употреблять нельзя, поскольку он имеет высокую калорийность. Хозяйки добавляют грецкий орех к соусам, мясу, сладостям. Небольшое его количество можно скушать отдельно.

Сколько грецких орехов в стакане:

  1. граненом – 135 г;
  2. чайном – 170 г.

Мерная таблица продуктов (в граммах и мл)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 28.02.2021

Мерная таблица продуктов питания будет полезна абсолютно каждому и выручит, если необходимо отмерить нужный объем или массу сухого или жидкого продукта (ингредиента) без весов и мерных ложек (стаканов).

Самым доступным и простым способом отмерить необходимую массу или объем любого продукта является использование обычных ложек (столовой, чайной) или граненого стакана. Специально для Вас мы подготовили полезные таблицы мер весов и объема продуктов в граммах и миллилитрах.

Мерная таблица сыпучих продуктов для кухни (измеряем сколько грамм вмещается в стакан или в ложку столовую, чайную):

Важно: указанные в таблице значения верны, если в стакан насыпать продукт до самых краев, а в ложки с горкой.

Не нужно утрамбовывать сыпучие продукты в ложке или стакане, так как их вес станет большим, чем указан в мерной таблице (например, вес муки в чайном стакане при обычных условиях будет в среднем составлять 160 грамм, а если муку тщательно утрамбовать будет 200-215 грамм, а если муку предварительно просеять, она будет легче и примерный вес ее составит 120-130 грамм).

Мерная таблица жидких продуктов (молочных продуктов, жиров, масел, паст и т.д.) в граммах:

Все жидкие продукты необходимо наливать в ложки или стакан до краев, а если они вязкие (например, сгущенное молоко или сметана), то в ложке они должны быть с небольшой горкой.

Если по рецепту требуется узнать, сколько миллилитров в столовой, десертной и чайной ложке, то следует использовать данные указанные ниже (актуальны для всех жидких продуктов):

  • Объем столовой ложки = 15 мл.
  • Объем десертной ложки = 10 мл.
  • Объем чайной ложки = 5 мл.

Данные значения помогут точно отмерить в миллилитрах уксус, воду, подсолнечное масло, молока и других жидкостей на кухне.

Таблица мер и весов различных ягод, плодов, бобовых и сухофруктов в граммах

Наиболее востребованные запросы с данной мерной таблицы – это, сколько грамм в стакане грецких орехов (кедровых орехов), а также сколько грамм клюквы в стакане.

Таблица: сколько весит отдельно каждый овощ или продукт в граммах

Сколько миллилитров жидкости в ложке (столовой, чайной и десертной) или стакане?

  • Сколько мл в столовой ложке? В столовой ложке 15 мл = 3 чайных ложки.
  • Сколько мл в чайной ложке? В чайной ложке 5 мл.
  • Сколько мл в десертной ложке? В десертной ложке 10 мл = 2 чайных ложки.
  • Сколько мл в граненом стакане? В граненом стакане 200 мл.
  • Сколько мл в чайном (тонком) стакане? В чайном стакане 250 мл.

Читаем также обзоры по теме: сколько грамм в чайной ложке и сколько грамм в столовой ложке.

В заключение к статье можно отметить, что знания, как взвесить или отмерить без весов любой продукт на кухне позволит быстро и без лишних хлопот определять массу и объем по рецепту с помощью ложек и обычного стакана. Мерная таблица продуктов (таблица мер и весов продуктов) всегда была актуальная на каждой кухне и позволяла экономить время и измерять практически точные объем и массу без весов и мерных приспособлений.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Таблица мер и весов продуктов / Домоседы

Театр начинается с вешалки, а приготовление нового блюда с перечня ингредиентов, количество которых в одних рецептах указано в ложках и стаканах, а в других — в граммах и миллилитрах, которые нужно еще чем-то измерить.
Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм. Как взвесить продукты без весов и определить их объем без специального мерного стакана?

Ответом на этот непростой вопрос и настоящей палочкой-выручалочкой на твоей кухне станет таблица соотношения массы и объема различных продуктов, которую мы подготовили для удобства читателей.

Таблица мер и весов продуктов

Меры измерения объема в домашних условиях просты — граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.

1 стакан — 240 мл
3/4 стакана — 180 мл
2/3 стакана — 160 мл
1/2 стакана — 120 мл
1/3 стакана — 80 мл
1/4 стакана — 60 мл
Кстати, на следующей неделе (11 сентября) знаменитому советскому граненому стакану исполняется 76 лет. Этот неотъемлемый атрибут советского быта был впервые изготовлен в 1943 году на старейшем стекольном заводе России в городе Гусь-Хрустальный.

Интересно, что в разное время выпускались стаканы с 10, 12, 14, 16, 18 и 20 гранями. Но вместимость стакана оставалась неизменной: до стеклянного ободка — 200 мл, до краев — 240–250 мл.
1 ст. л. — 15 мл
1 ч. л. — 5 мл
1 ст. л. — 3 ч. л.
1 стакан — 16 ст. л.
1 литр — 4 стакана и 2 ст. л.
Сыпучие продукты при одинаковом объеме имеют разный вес, что весьма осложняет процесс измерения. Именно для этого и нужна таблица мер веса продуктов — с ней ты никогда не ошибешься и отмеришь ровно столько сахара и муки, сколько требуется для торта или печенья.

Следует помнить, что вес сыпучих продуктов зависит также от степени уплотнения. Например, обычно стакан муки весит около 160 грамм, но если ее утрамбовать, то будет 200–210 грамм, а если предварительно просеять — 120–130 грамм.

СООТНОШЕНИЕ ВЕСА И ОБЪЕМА РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Крупы
1 стакан удлиненного риса — 200 г
1 стакан круглого риса — 210 г
1 стакан овсяных хлопьев — 100 г
1 стакан крупы гречневой — 210 г
1 стакан крупы перловой — 230 г
1 стакан крупы пшенной — 220 г
1 стакан крупы ячневой — 180 г
1 стакан крупы кукурузной — 180 г
1 стакан крупы манной — 200 г

Соль
1 стакан крупной соли — 360 г
1 стакан мелкой соли — 400 г
1 ст. л. соли с горкой — 30 г
1 ч. л. соли с горкой — 10 г
1 ч. л. соли без горки — 7 г
Сода пищевая
1 стакан — 200 г
1 ст. л. — 25 г
1 ч. л. соды с горкой — 12 г
1 ч. л. соды без горки — 7 г
Сахар белый
1 стакан — 200 г
1 ст. л. с горкой — 25 г
1 ч. л. с горкой — 7 г
Сахарная пудра
1 стакан — 180 г
1 ст. л. — 12 г
1 ч. л. — 4 г
Масло
1 стакан растительного масла — 200 г
1 стакан сливочного масла — 240 г
1 ст. л. сливочного масла — 15 гКрошки
1 стакан крошек торта — 110 г
1 стакан сухих хлебных крошек — 125 г
Сухофрукты
1 стакан измельченных сухофруктов — 150 г
Мука, какао, крахмал
Не зачерпывай муку и крахмал стаканом прямо из пакета. Так в стакане могут образовываться пустоты. Лучше насыпай их в стакан ложкой.
1 стакан муки — 160 г
1 ст. л. муки — 10 г
1 ч. л. муки — 3 г
Мёд, кукурузный сироп
Если нужно отмерить сметану, мёд или другую густую и вязкую смесь — накладывай их в стакан ложкой, чтобы полностью его заполнить.
1 стакан — 320 г
1 ст. л. — 35 г
1 ч. л. — 12 г
Варенье
1 стакан — 330 г
Сухие дрожжи
1 ст. л. сухих дрожжей — 10 г
Желатин
1 упаковка — 14 г
1 ст. л. — 10 г
1 лист желатина — 4 г
Орехи и ягоды
Отмеряя орехи, следует помнить, что рубленые ядра (не толченые) боле плотно распределяться в стакане, поэтому их вес будет больше. В таком случае в рецептах, где требуется определенное количество граммов, например, рубленого арахиса, лучше отмерить цельные орехи, а потом их порубить.

1 стакан арахиса — 175 г
1 стакан миндаля — 160 г
1 стакан изюма — 190 г
1 стакан грецких орехов — 165 г
1 стакан кедровых орехов — 140 г
1 стакан семечек подсолнуха — 170 г
1 стакан малины — 180 г
1 стакан черной смородины — 155 г
1 стакан клюквы — 145 г
1 стакан черники — 200 г

По ГОСТ Р 52121-2003, в зависимости от категории куриные яйца имеют следующий вес (в скобках указана соответствующая маркировка яиц).
Яйцо третьей категории (3) — весит от 35 до 44,9 г
Яйцо второй категории (2) — весит от 45 до 54,9 г
Яйцо первой категории (1) — весит от 55 до 64,9 г

Имея средний вес от 40 до 65 грамм, десяток яиц весит от 400 до 650 г, а килограмме в среднем содержится от 15 до 25 яиц.
Сколько в среднем весят овощи и фрукты
Картофель — 100 г
Луковица — 75 г
Морковь — 75 г
Огурец — 100 г
Редис — 20 г
Баклажан — 200 г
Яичный белок — 30 г
Яичный желток — 20 г

Груша — 130–160 г
Абрикос — 40 г
Апельсин — 140 г
Земляника (1 ягода) — 8 г
Лимон — 50–70 г
Персик — 85 г
Слива — 30 г
Яблоко — 90 г
Умение определить нужный вес продуктов с помощью подручных предметов существенно облегчит жизнь каждому повару. Хорошие хозяйки накапливают хитрости и советы годами, записывая их в поваренную книгу, а мы собрали самые полезные советы для кухни в одной статье!

Таблица веса и объема продуктов

Наименование продуктовВ граммах
Стакан
чайный
(250 см³)
Стакан
граненый
(200см³)
Столовая
ложка
Чайная
ложка
1 шт
Сыпучие продукты

Горох лущеный

230 185 25 10

Горох нелущеный

200

Крупа «Геркулес»

90 70 12 6

Крупа гречневая(ядрица)

210 170 25 7

Крупа манная

200 160 25 7

Крупа перловая

230 185 25 8

Крупа ячневая

180 145 20 7

Крупа кукурузная

180 145 20 7

Крупа овсяная

170 135 18 5

Мак

155 15 5

Мука картофельная

200 160 30 10

Мука крупчатая

160-180 145 20 7

Мука пшеничная, ржаная

160 130 25 10

Пшено

220 180 25 8

Рис

180 20 7

Саго

180 20 7

Сахарная пудра

190 140 25 7-8

Сахарный песок

200 160 30 12

Соль

325 260 30 10

Сода питьевая

28 12

Сухари молотые

125 110 15 5

Толокно

140 110 22 8

Фасоль

220 175 30 10

Чечевица

210 170

Какао

20 10

Кофе молотый

20 7

 

         
Молочные продукты, растительное масло, сало

Маргарин топленый, майонез

230 180 14 4

Масло животное топленое

245 20 5

Масло растительное

230 20 5

Масло сливочное

210 40 15

Масло сливочное (растопленное)

245 195 20 8

Молоко сгущенное

300 220 30 12

Молоко цельное

250 200 20 5

Молоко сухое

120 95 20 5

Сало топленое

245 205 20 8

Смалец нерастопленный

230 60

Смалец растопленный

200 40

Сметана

250 200 25 10

Сметана 10%

250 200 20 9

Сметана 30%

250 200 25 11

Творог жирный, нежирный

17 6

Творог мягкий диетический

20 7

Масса творожная

18 6

 

         
Овощи и другие продукты

Картофель средний

100

Лук средний

75

Морковь средняя

75

Огурец средний

100

Петрушка

50

Томат-паста

30 10

Томат-пюре

220 180 25 8

Желатин (в порошке)

15 5

Желатин (листик)

2,5

Уксус

250 200 15 5

Ликер

  20 7

Лимонная кислота

25 8

Яичный порошок

100 80 25 10

Яйцо большое целое

55-65

Яйцо среднее

50-55

Яйцо малое

45-50

Яйцо белок

30

Яйцо желток

20

Мед натуральный (жидкий)

415 330 30 9
Ягоды

Брусника

140 110

Вишня, черешня

165 130

Голубика

200 160

Ежевика

190 150

Клубника

150 120 25

Клюква

145 115

Крыжовник

210 165

Малина

180 145

Смородина красная

175 140

Смородина черная

155 125

Черника

200 160

Шелковица

195 155

Шиповник сухой

20 6

Черника сушеная

130 15

Соки фруктовые и овощные

250 200 18 5

Варенье

45 20

Джем

40 15

Повидло

36 12

Яблоки сушеные

70 55

Изюм

165 130 25

Арахис очищенный

175 140 25 8

Миндаль

160 130 30 10

Фундук

170 130 30 10

Орехи толченые

120 90 20 7

 

         
Специи

Гвоздика молотая

3

Гвоздика не молотая

4

Корица молотая

20 8

Перец черный молотый

5

Перец красный молотый

5

Перец черный (горошек)

6

Перец душистый (горошек)

4,5

Горчица

4

 

         
Примерное содержание пряностей в 1 г

Гвоздики

12 шт

Лаврового листа среднего размера

7 шт

Перца горького

30 шт

Перца душистого

15 шт

 

 

Сколько грамм в столовой ложке — таблица

Сколько грамм в столовой ложке и сколько мл в чайной ложке — это часто задаваемые вопросы при приготовлении блюд в домашних условиях, предлагаем воспользоваться удобной таблицей мер и весов.

Всем известно, что количество грамм муки, соли и сахара в 1 столовой ложке различно. В домашних условиях, не имея кухонных весов, вес продукта в мл принято отмерять столовыми, чайными ложками и стаканами, чтобы определить сколько грамм весит мука, сахар, соль и жидкие продукты.

Для этого необходимо знать, сколько грамм содержится в столовой, чайной ложке, сколько ложек с горкой или без горки вмещается в стакан в мл.

Авторы кулинарных рецептов в большинстве случаев указывают в рецептах блюд количество продуктов в мл или граммах. Следовательно, чтобы не пересолить или не пересластить блюдо, удобнее и быстрее переводить граммы в ложки или мл в стаканы.

Совет от Чудо-Повара. Запоминать длинный перечень таблицы мер и весов не стоит. Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах может лежать на кухне, недалеко от рабочего стола.

Таблица меры веса поможет перевести вместимость ложки и стакана в граммы, отмерить вес продукта, не взвешивая муку, сахар или соль на весах.

При взвешивании сыпучих продуктов и жидкостей обязательно обращайте внимание на объём стаканов, так как они отличаются по количеству грамм.

Сколько грамм в столовой ложке сахара

Общепринятые значения содержания продуктов в столовой или чайной ложке – ложка с невысокой горкой. В редких случаях в качестве меры веса используется ложка без горки. В таком случае автор рецепта обязательно делает необходимое уточнение в ингредиентах.

Первое значение в таблице указывает вместимость столовой ложки по общепринятым нормам — с небольшой горкой, столовая ложка имеется ввиду стандартного размера.

Второй показатель в таблице – это вес столовой ложки без горки.

  • 1 столовая ложка муки пшеничной – 30-20 грамм.
  • 1 столовая ложка сахара – 25-20 грамм.
  • 1 столовая ложка сахарной пудры – 28-22 грамм.
  • 1 столовая ложка соли экстра – 28-22 грамм.
  • 1 столовая ложка каменной соли – 30-25 грамм.
  • 1 столовая ложка соды пищевой – 28-22 грамм.
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей – 11-8 грамм.
  • 1 столовая ложка какао – 25-20 грамм.
  • 1 столовая ложка молотого кофе – 20-15 грамм.
  • 1 столовая ложка корицы – 20-15 грамм.
  • 1 столовая ложка лимонной кислоты с кристаллами – 16-12 грамм.
  • 1 столовая ложка риса – 18-15 грамм.
  • 1 столовая ложка меда – 30-25 грамм.
  • 1 столовая ложка гранулированного желатина – 15-10 грамм.
  • 1 столовая ложка воды – 13 грамм.
  • 1 столовая ложка уксуса – 13 грамм.
  • 1 столовая ложка молока цельного – 13 грамм.
  • 1 столовая ложка растительного масла – 12 грамм.
  • 1 столовая ложка растопленного маргарина – 12 грамм.

Сколько грамм в чайной ложке соли

  • 1 чайная ложка муки – 12-9 грамм.
  • 1 чайная ложка сахара – 8-5 грамм.
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты – 8-5 грамм.
  • 1 чайная ложка молотого кофе – 7-4 грамм.
  • 1 чайная ложка корицы – 8-5 грамм.
  • 1 чайная ложка какао – 9-6 грамм.
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей – 3-2,5 грамм.
  • 1 чайная ложка соли экстра – 10-7 грамм.
  • 1 чайная ложка каменной соли 12-8 грамм.
  • 1 чайная ложка риса – 8-5 грамм.
  • 1 чайная ложка желатина – 8-5 грамм.
  • 1 чайная ложка воды – 4 грамм.
  • 1 чайная ложка меда – 12-10 грамм.
  • 1 чайная ложка уксуса – 4 грамм.
  • 1 чайная ложка цельного молока – 4 грамм.
  • 1 чайная ложка растопленного маргарина – 4 грамм.
  • 1 чайная ложка растительного масла – 4 грамм.

Сколько грамм в стакане муки

Как правило, в кулинарных рецептах используется два вида стаканов: гранёный и тонкостенный. Следовательно, из-за разницы в объёмах, вместимость каждого стакана различна. Тонкостенный стакан вмещает в себя примерно на 50 грамм продуктов больше, чем гранёный. Содержание стаканов меряется аналогично ложкам, то есть с небольшой горкой. Первое указанное в таблице значение – вместимость тонкостенного стакана, второй показатель – гранёного стакана.

  • 1 стакан воды – 250-200 грамм.
  • 1 стакан растительного масла – 225-180 грамм.
  • 1 стакан топлёного масла – 240-190 грамм.
  • 1 стакан сливок – 250-210 грамм.
  • 1 стакан сметаны – 250-210 грамм.
  • 1 стакан муки пшеничной – 160-130 грамм.
  • 1 стакан сахара – 200-160 грамм.
  • 1 стакан соли – 300-240 грамм.
  • 1 стакан риса – 230-190 грамм.
  • 1 стакан грецких орехов – 150-140 грамм.
  • 1 стакан мёда – 350-280 грамм.

Сколько грамм в продукте

  • 1 мелкое яйцо – 50-55 грамм.
  • 1 желток – 15 грамм.
  • 1 белок – 35 грамм.
  • 1 яйцо среднего размера – 55-65 грамм.
  • 1 крупное яйцо – 65-70 грамм.
  • 1 картофель -150-200 грамм.
  • 1 луковица -150 грамм.
  • 1 зубок чеснока – 5 грамм.

Стоить отметить, что приведенные измерения относительные. В различных столовых наборах объём стакана, длина столовой и чайной ложки может отличаться.

Если необходим более точный вес продуктов, то рекомендуем пользоваться мерными кружками или электронными, кухонными весами.

Помимо таблицы меры веса, также предлагаем посмотреть видео на тему.

Как измерить без весов муку, сахар, соль

Надеемся, таблица меры веса в ложках и стаканах окажется настолько полезной, что у Вас больше не будет возникать вопросов, сколько грамм в ложке того или иного продукта.

Метрические единицы измерения и веса

См. в калькуляторе преобразования Infoplease.com

Линейная мера

10 миллиметров (мм) = 1 сантиметр (см)
10 сантиметров = 1 дециметр (дм) = 100 миллиметров
10 дециметров = 1 метр (м) = 1000 миллиметров
10 метров = 1 декаметр (дамба)
10 декаметров = 1 гектометр (гм) = 100 метров
10 гектометров = 1 километр (км) = 1000 метров

Измерение площади

100 квадратных миллиметров (мм 2 ) = 1 квадратный сантиметр (см 2 )
10000 квадратных сантиметров = 1 квадратный метр (м 2 )
= 1000000 кв. Миллиметров
100 квадратных метров = 1 ар (а)
100 арс = 1 гектар (га)
= 10 000 кв. Метров
100 га = 1 квадратный километр (км 2 )
= 1000000 квадратных метров

Измерение объема

10 миллилитров (мл) = 1 сантилитр (cl)
10 сантилитров = 1 децилитр (дл) = 100 миллилитров
10 децилитров = 1 литр (л) = 1000 миллилитров
10 литров = 1 декалитр (дал)
10 декалитров = 1 гектолитр (гл) = 100 литров
10 гектолитров = 1 килолитр (кл) = 1000 литров

Кубическая мера

1000 кубических миллиметров (мм 3 ) = 1 кубический сантиметр (см 3 )
1000 кубических сантиметров = 1 куб. дециметр (дм 3 )
= 1000000 кубических миллиметров
1000 кубических дециметров = 1 кубический метр (м 3 )
= 1 стере
= 1000000 кубических сантиметров
= 1000000000 кубических сантиметров

Лучшие 3D-принтеры

Заинтересованы в 3D-печати?

Мы исследовали основные моменты, которые следует учитывать при покупке 3D-принтера, и выбрали лучшие принтеры 2020 года, исходя из ваших потребностей.

Вес

10 миллиграммов (мг) = 1 сантиграмм (cg)
10 сантиграмм = 1 дециграмм (dg) = 100 миллиграмм
10 дециграмм = 1 грамм (г) = 1000 миллиграмм
10 грамм = 1 декаграмм (даг)
10 декаграмм = 1 гектограмм (hg) = 100 грамм
10 гектограммы = 1 килограмм (кг) = 1000 граммов
1000 килограммов = 1 метрическая тонна (т)
Измерения

Стандартные веса и меры | Infoplease

Общие веса и меры
Длина
9030 1/10 метра
1 миллиметр = 1/1000 метра
1 сантиметр = 1/100 метра
1 метр (базовая единица длины)
1 декаметр = 10 метров
1 километр = 1000 метров
1 дюйм = 1 / 36 ярдов = 1/12 фута
1 фут = 1/3 ярда
1 ярд (базовая единица длины)
1 стержень = 5 1/2 ярда
1 фарлонг = 220 ярдов = 40 стержней
1 миля = 1760 ярдов = 5280 футов
1 сажень = 6 футов
1 морская миля = 6076.1 фут
1 сантиметр = 0,39 дюйма
1 дюйм = 2,54 сантиметра
1 метр = 39,37 дюйма
1 фут = 0,305 метра
1 метр = 3,28 фута
1 ярд = 0,914 метра
1 метр = 1,094 ярда
1 километр = 0,62 мили
1 миля = 1,609 километра
Площадь
900 10
1 квадратный сантиметр = 1/10 000 квадратных метров
1 квадратный дециметр = 1/100 квадратного метра
1 квадратный метр (базовая единица площади )
1 сотка = 100 квадратных метров
1 га = 10000 квадратных метров = 100 соток
1 квадратный километр = 1000000 квадратных метров
1 квадратный дюйм = 1/1296 квадратного ярда = 1/144 квадратного фута
1 квадратный фут = 1/9 квадратного ярда
1 квадратный ярд (базовая единица площади)
1 квадратный стержень = 30 1/4 квадратного ярда
1 акр = 4840 квадратных ярдов = 160 квадратных стержней
1 квадратная миля = 3 097 600 квадратных метров ярды = 640 акров
1 квадратный сантиметр = 0.155 квадратных дюймов
1 квадратный дюйм = 6,45 квадратных сантиметров
1 акр = 0,405 га
1 га = 2,47 акра
1 квадратный километр = 0,386 квадратной мили
1 квадратная миля = 2,59 квадратных километров
Объем и емкость (жидкие и сухие)
1 кубический сантиметр = 1 / 1,000,000 кубических метров
1 кубический дециметр = 1/1000 кубического метра
1 кубический метр = 1 стере (основная единица объема)
1 миллилитр = 1/1000 литра = 1 кубический сантиметр
1 сантиметр = 1/100 литра
1 децилитр = 1/10 литра
1 литр = 1 кубический дециметр (базовая единица емкости)
1 дека литр = 10 литров
1 гектолитр = 100 литров = 1/10 кубического метра
1 кубический дюйм = 1 / 46,656 куб. ярда = 1/1728 куб. футов
1 кубический фут = 1/27 кубического ярда
1 кубический ярд (базовая единица объема)
1 ед.S. жидкая унция = 1/128 галлона США = 1/16 пинты США
1 британская имперская жидкая унция = 1/160 имперского галлона = 1/20 имперской пинты
1 пинта = 1/8 галлона = 1 / 2 кварты
1 кварта = 1/4 галлона
1 галлон США (базовая единица объема жидкости в США) = 231 кубический дюйм
1 британский галлон (базовая единица объема жидкости в в некоторых странах Содружества) = 277,4 кубических дюймов
1 пинта сухого вещества = 1/64 бушеля = 1/2 кварты сухого
1 литра сухого вещества = 1/32 бушеля = 1/8 пека
1 пинта = 1/4 бушеля
1 ед.С. бушель (базовая единица емкости в сухом состоянии в США) = 2150,4 кубических дюймов
1 имперский бушель (базовая единица емкости в сухом состоянии в некоторых странах Содружества) = 2219,4 кубических дюймов
1 кубический сантиметр = 0,06 кубического дюйма
1 кубический дюйм = 16,4 кубического сантиметра
1 кубический ярд = 0,765 кубического метра
1 кубический метр = 1,3 кубического ярда
1 миллилитр = 0 .034 жидкая унция
1 жидкая унция = 29,6 миллилитра
1 кварта США = 0,946 литра
1 литр = 1,06 кварты США
1 галлон США = 3,8 литра
1 британский галлон = 1,2 галлона США = 4,5 литра
1 литр = 0,9 сухой кварты
1 сухая кварта = 1,1 литра
1 декалитр = 0,28 бушеля США
1 ед.С. бушель = 0,97 имперского бушеля = 3,5 декалитра
Вес (масса)
1 миллиграмм = 1 / 1,000,000 килограмм = 1 / 1,000,000 грамм
1 сантиграмм = 1/100 000 килограмм = 1/100 грамм
1 дециграмм = 1/10 000 килограмм = 1/10 грамма
1 грамм = 1/1000 килограмм
1 декаграмма = 1/100 килограмма = 10 граммов
1 гектограмм = 1/10 килограмма = 100 граммов
1 килограмм (основная единица веса или массы)
1 метрическая тонна = 1000 килограммов
1 гран = 1/7000 фунта = 1/437.5 унций
1 драм = 1/256 фунта = 1/16 унции
1 унция = 1/16 фунта
1 фунт (базовая единица веса или массы)
1 короткий центнер = 100 фунтов
1 длинный центнер = 112 фунтов
1 короткая тонна = 2000 фунтов
1 длинная тонна = 2240 фунтов
1 зерно = 1 / 7000 авнирдупуа = 1/5 760 тройских или аптекарских фунтов
1 сомнение аптекарей = 20 зерен = 1/3 драмов
1 пеннивейт = 24 гран = 1/20 тройской унции
1 аптекарь ‘ драм = 60 гран = 1/8 аптекарской унции
1 тройская или аптекарская унция = 480 гран = 1/12 тройской или аптекарский фунт
1 тройской или аптекарский фунт = 5760 гран = 5760/7000 Avoirdup ois фунт
167 килограмм энирдупуа
1 миллиграмм = 0.015 гран
1 гран = 64,8 миллиграмма
1 грамм = 0,035 энирдупуа унция
1 унция энирдупуа = 28,35 грамма
1 тройской или аптекарский фунт = 0,82
1 фунт эвердупуа = 1,2 тройской или аптекарский фунт = 0,45 килограмма
1 килограмм = 2,205 фунта аверирдупуа
1 короткая тонна = 0,9 метрической тонны
1 метрическая тонна = 1.1 короткая тонна

Колумбийская электронная энциклопедия, 6-е изд. Авторское право © 2012, Columbia University Press. Все права защищены.

Дополнительные статьи в энциклопедии: Весы и меры

Весы и измерения — Barcodes Inc.

Весы и измерения

Вес и измерения — это важная информация, которая позволяет людям количественно определять многие вещи в жизни, от массы и длины до площади и объема.Эти измерения полезны во многих жизненных ситуациях и предоставляют людям ценную информацию, которая описывает, характеризует, представляет или предсказывает определенные элементы, концепции или результаты. В то время как многие страны мира используют метрические единицы для своих измерений, в США все еще используются обычные единицы измерения.

Вот некоторые из общепринятых единиц измерения веса и измерения в обычных и метрических единицах измерения:

Единицы измерения, используемые в США

Длина

12 дюймов (дюймов) = 1 фут (фут)

3 фута = 1 ярд

16½ футов (футов) = 1 удочка (круг), окунь или шест

660 футов (футов) = 40 удочек (ряд) = 1 фарлонг (мех)

5280 футов (футов) = 8 фарлонгов (мех) = 1 статутная миля США (мили)

Примерно 6076 человек.115 футов = 1852 метра = 1 международная морская миля

Площадь

144 квадратных дюйма (дюйм²) = 1 квадратный фут (фут²)

1296 квадратных дюймов (дюйм²) = 9 квадратных футов (фут²) = 1 квадратный ярд (ярд²)

272¼ квадратных футов (ft²) = 1 квадратный стержень (квадратный метр)

43 560 квадратных футов (фут²) = 160 квадратных стержней (квадратный дюйм) = 1 акр

640 акров = 1 квадратная миля (миль)

1 квадратная миля (mi²) = 1 участок земли

36 квадратных миль (миль) = 36 участков земли = 1 поселок

Объем

1728 кубических дюймов (дюйм³) = 1 кубический фут (фут³)

27 кубических футов (фут³) = 1 кубический ярд (ярд³)

Объем жидкости

4 жабры (gi) = 1 пинта (pt) = 28.875 кубических дюймов (дюйм³)

2 пинты (пи) = 1 кварта (кварта) = 57,75 кубических дюймов (дюйм³)

4 кварты (кварты) = 1 галлон (галлон) = 231 кубический дюйм (дюйм³)

Масса

1 гран (гр) = 0,000143 фунта (фунт)

27,344 гран (гр) = 1 драм (др)

16 драмов (др) = 1 унция (унция)

16 унций (унций) = 1 фунт (фунт)

100 фунтов (фунт) = 1 центнер (центнер) США

20 центнеров США (cwt) = 1 короткая тонна

Метрические единицы измерения

Длина

10 миллиметров (мм) = 1 сантиметр (см)

10 сантиметров (см) = 1 дециметр (дм)

10 дециметров (дм) = 1 метр (м)

10 метров (м) = 1 декаметр (плотина)

10 декаметров (плотина) = 1 гектометр (гм)

10 гектометров (hm) = 1 километр (км)

Площадь

100 квадратных миллиметров (мм²) = 1 квадратный сантиметр (см²)

100 квадратных сантиметров (см²) = 1 квадратный дециметр (дм²)

100 квадратных дециметров (дм²) = 1 квадратный метр (м²)

100 квадратных метров (м²) = 1 квадратный декаметр (плотина²) = 1 ар

100 квадратных декаметров (плотина²) = 1 квадратный гектометр (гм²) = 1 гектар (га)

100 квадратных гектометров (га²) = 1 квадратный километр (км²)

Объем

1000 кубических миллиметров (мм³) = 1 кубический сантиметр (см³)

1000 кубических сантиметров (см³) = 1 кубический дециметр (дм³)

1000 кубических дециметров (дм³) = 1 кубический метр (м³)

Объем жидкости

10 миллилитров (мл) = 1 сантилитр (сл)

10 сантилитров (сл) = 1 децилитр (дл)

10 децилитров (дл) = 1 литр (л)

10 литров (л) = 1 декалитр (дал)

10 декалитров (дал) = 1 гектолитр (гл)

10 гектолитров (гл) = 1 килолитр (кл)

Масса

10 миллиграммов (мг) = 1 сантиграм (cg)

10 сантиграмм (cg) = 1 дециграмм (dg)

10 дециграмм (дг) = 1 грамм (г)

10 грамм (г) = 1 декаграм (даг)

10 декаграмм (даг) = 1 гектограмм (гт)

10 гектограммов (hg) = 1 килограмм (кг)

1000 килограммов (кг) = 1 мегаграмм (Мг) = 1 метрическая тонна (т)

    Конвертер единиц измерения
  • : Набор инструментов преобразования для различных типов измерений, таких как температура, длина, площадь, вес и другие.

Популярные продукты

Преобразование мер и весов

Мы работаем с convert-me.com с 1996 года, чтобы обеспечить быстрое, надежное и бесплатное преобразование единиц измерения для всех. Более 2000 единиц в различных преобразователях, таких как дюйм в метр или как экзотика, как римская цифра в тайском номере все мгновенно доступны для вас. Попытайся!

Кто создал такую ​​неразбериху с различными единицами измерения и измерениями?

Каждый хотя бы раз задавал этот вопрос, когда боролся с некоторыми задача преобразования единиц измерения.Почему нет единой системы измерения, которую бы использовали все? Увы, Мир не идеален и есть масса мер и единицы, которые сводят людей с ума во всех частях света.

Но есть и хороший момент. Наш преобразователь измерений был специально разработан, чтобы упростить преобразование единиц измерения. Здесь вы найдете мгновенные преобразования для тысяч различных единиц и измерения, как обычные (например, американские или метрические), так и довольно экзотические, например, древнегреческие и римские.

Попробуйте сделать конверсию и почувствуйте разницу.И когда ты готово, не забудьте добавить в закладки convert-me.com, так что когда у вас снова появится задача преобразования единиц измерения, вы будете знать, куда идти.

▼ Начните с выбора меры, которую необходимо преобразовать.

Выберите, что вы конвертируете. Это наиболее распространенные измерения:

Если вы не знаете, к какой мере принадлежит ваша единица измерения, попробуйте найти ее в нашем алфавитном списке всех поддерживаемых единиц. Вы также можете попробовать найти свое устройство, используя форму в верхней части страницы.

Не пропустите специальные преобразования, которые могут быть чрезвычайно полезны:

  • Преобразование рецептов приготовления блюд уникально.Он позволяет мгновенно преобразовывать значения рецепта из единиц веса в единицы объема для более чем 100 различных ингредиентов.
  • Преобразование веса в объем дает тот же вариант для длинного списка различных веществ.
  • Раздел «Экономия топлива» будет интересен для тех, кто сравнивает параметры импортных автомобилей. Там вы легко узнаете, что лучше — 10 литров на 100 км или 20 миль на галлон.

Поддержите Measurement Converter, рассказав о Convert-Me.Com

Наш сайт создан двумя людьми — моей женой и я, который работает над этим в свободное время.Самый простой и, возможно, лучший способ support Convert-Me.Com позволяет вашим друзьям знать об этом. Отличный способ сделать это — использовать кнопки совместного доступа в верхней части страница. Мы очень ценим вашу поддержку!

Как предложить другие единицы и измерения?

Мы ценим ваши предложения. К сожалению, нам не всегда удается найти все коэффициенты пересчета, особенно для экзотических единиц. Если вам известна таблица преобразования или вы можете предоставить нам веб-страницу, на которой мы можем получить таблицу преобразования, это будет лучшим вариантом.

Публикуйте свои идеи на нашей странице в Facebook. Размещая предложение, вы даете нам разрешение использовать всю информацию, которую вы предоставили на нашем сайте. Обратите внимание, что мы не можем гарантировать принятие вашего предложения, мы только обещаем, что оно будет учтено. Мы стараемся отвечать на все получаемые сообщения, однако это может занять некоторое время.

Таблицы преобразования измерений кухни — Жидкие и сухие

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Поскольку семейство TKW растет не по дням, а по часам, я подумал, что должен составить небольшую таблицу преобразований для своих рецептов. Это будет обрабатывать как США. Стандартные измерения, а также метрические.

Измерения жидкости или объема (приблизительные)

1 чайная ложка 1/3 столовой ложки 5 мл
1 столовая ложка 1/2 жидкой унции 3 чайные ложки 15 мл 15 куб. См
2 столовые ложки 1 жидкая унция 1/8 стакана, 6 чайных ложек 30 мл, 30 куб. См
1/4 стакана 2 жидких унции 4 столовые ложки 59 мл
1/3 стакана 2 2/3 жидких унций 5 столовых ложек и 1 чайная ложка 79 мл
1/2 стакана 4 жидких унции 8 столовых ложек 118 мл
2/3 стакана 5 1/3 жидких унций 10 столовых ложек и 2 чайных ложки 158 мл
3/4 стакана 6 жидких унций 12 столовых ложек 177 мл
7/8 стакана 7 жидких унций 14 столовых ложек 207 мл
1 стакан 8 жидких унций / 1/2 пинты 16 столовых ложек 237 мл
2 стакана 16 жидких унций / 1 пинта 32 столовые ложки 473 мл
4 чашки 32 жидких унции 1 кварт 946 мл
1 пинта 16 жидких унций / 1 пинта 32 столовые ложки 473 мл
2 пинты 32 жидких унции 1 кварт 946 мл 0.946 литров
8 точек 1 галлон / 128 жидких унций 4 кварты 3785 мл 3,78 литра
4 кварты 1 галлон / 128 жидких унций 1 галлон 3785 мл 3,78 литра
1 литр 1,057 кварты 1000 мл
1 галлон 4 кварты 128 жидких унций 3785 мл 3,78 литра

Сухие измерения или измерения веса (приблизительные)

1 унция 30 грамм (28.35 г)
2 унции 55 граммов
3 унции 85 граммов
4 унции 1/4 фунта 125 грамм
8 унций 1/2 фунта 240 граммов
12 унций 3/4 фунта 375 граммов
16 унций 1 фунт 454 грамма
32 унции 2 фунта 907 граммов
1/4 фунта 4 унции 125 грамм
1/2 фунта 8 унций 240 граммов
3/4 фунта 12 унций 375 граммов
1 фунт 16 унций 454 грамма
2 фунта 32 унции 907 граммов
1 килограмм 2.2 фунта / 35,2 унции 1000 грамм

Важные веса, меры, таблицы преобразования и практические правила

Ниже приведены некоторые полезные веса, меры и эквиваленты, которые пригодятся на кухне. Распечатайте его и приклейте к двери кладовой. Справа вы можете ввести суммы, и они будут конвертированы за вас.

AmazingRibs.com Калькулятор конверсий

©

Введите десятичные эквиваленты дробей.Например, введите 3,5, а не 3 1/2.

© 2010 г., AmazingRibs.com. Создано Куинси Адамсом.
Обратитесь в Meathead за разрешением использовать его в своем блоге или на веб-сайте.

Осторожно! Унции можно использовать для измерения как объема, так и веса, и они очень разные. Унция воды по объему будет весить НАМНОГО больше, чем унция муки по объему.

Можно измерять влажные ингредиенты по объему, но сухие ингредиенты лучше измерять по весу. При измерении объема сухие ингредиенты могут отличаться, потому что они содержат много воздуха.Некоторые виды муки измельчаются на более крупные куски, чем другие, и в них будет больше воздуха между зернами, чем в муке мелкого помола. То же самое и с солью. Кошерная соль Morton имеет почти вдвое больше воздуха, чем такой же объем поваренной соли, потому что зерна кошерной соли Morton имеют форму хлопьев, в то время как поваренная соль имеет форму кубиков, и кубики могут упаковываться более плотно. Вот почему профессиональные пекари всегда взвешивают муку, а соль для рассола я измеряю по весу.

Когда в рецепте жидкостей требуются унции, это означает объем, как в мерном стакане, но когда унции требуются в твердых веществах, в профессионально составленном рецепте они должны измеряться по весу.Итак, рецепт, в котором требуется 4 унции тертого сыра, означает вес. Если натереть сыр и налить его в мерный стакан до отметки 4 унции, он будет весить всего около 2 унций.

Многие из этих эквивалентов являются приблизительными, и именно это означает этот символ ≈. Когда вы его увидите, прочтите это как «примерно».

Если вы не можете найти нужную конверсию на этой странице, вы можете попробовать одну из этих

Сухие измерения

Помните, что все они выровнены по верху, что означает, что столовая ложка имеет ровную вершину, а не большой круглый холм в центре и впадины по краям.

Чашки Десятичное столовые ложки чайных ложек
1 1,00 16 48
3/4 0,75 12 36
2/3 0,67 11 32
1/2 0,50 8 24
1/3 0,33 5 16
1/4 0.25 4 12
1/8 0,13 2 6
1/16 0,063 1 3

3 чайные ложки = 1 столовая ложка
1 унция = 28 граммов
1 фунт = 16 унций = 454 грамма
1 килограмм = 2,2 фунта
8 кварт = 1 клев
4 клюва = 1 бушель
1 щепотка ≈ примерно 1/16 чайная ложка ≈ количество, которое вы можете держать между большим и двумя пальцами

Фасоль

1 банка бобов = обычно 15 унций недренированных ≈ около 10 унций высушенных ≈ 1/4 фунта сушеных бобов
1 фунт сушеных бобов ≈ примерно 2 стакана сушеных бобов ≈ получается примерно 5 чашек замоченных бобов ≈ примерно 7 чашек приготовленных
1 фунт сушеные бобы ≈ 4 банки слить

Сыр

1 фунт сыра ≈ 4.5 чашек тертого
1 стакан тертого сыра ≈ чуть больше 4 унций по весу
1 стакан творога ≈ 1/2 фунта

Шоколад

1 стакан какао ≈ 1/4 фунта
1 унция шоколада ≈ 1/4 тертого стакана
1 стакан шоколадной крошки ≈ 6 унций по весу

Чеснок

Мелкий зубчик чеснока ≈ 1/2 чайной ложки
Средний зубчик ≈ 1 чайная ложка ≈ 1/8 чайной ложки чесночного порошка
Большой зубчик ≈ 1,5 чайных ложки
Очень большой зубчик ≈ 2 чайные ложки

Мука

1 стакан универсальной муки ≈ 5 унций по весу ≈150 грамм
1 столовая ложка универсальной муки для загустения ≈ 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
1 фунт непросеянной муки ≈ 4 стакана просеянной муки
1 фунт муки для выпечки ≈ 4.5 стаканов просеянной муки для выпечки
1 фунт цельнозерновой муки ≈ 3,5 стакана цельнозерновой муки
1 стакан муки для выпечки ≈ 7/8 стакана универсальной муки + 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Грибы

1 фунт обрезанных свежих грибов
≈ 5 нарезанных чашек
≈ 1 банка (8 унций) нарезанных грибов, осушенных
≈ 3 унции сушеных грибов, регидратированных
≈ 2 стакана обжаренных

Макаронные изделия и рис

1 фунт сушеных макарон на 4 человека
4 унции сухих макарон ≈ 1 стакан ≈ 3 стакана приготовленных и высушенных
4 унции сухих спагетти или другой лапши ≈ 1.75 чашек ≈ 4-5 чашек вареного и осушенного
1 чашка сырого белого риса ≈ 1/2 фунта
1 чашка сырого белого риса + 2 чашки кипятка ≈ 3 чашки вареного риса
1 чашка коричневого цельнозернового риса ≈ 1/2 фунта 2,25 стакана кипятка = 4 стакана вареного риса

Шафран

1 грамм шафрана ≈ около 450 нитей (также известных как рыльца, нити, пряди или кусочки)
≈ 2 чайные ложки целых шафрановых нитей
≈ 1/2 чайной ложки измельченной
≈ 1/4 чайной ложки порошка

Соль и рассолы

©

Вот таблица преобразования, когда вы измеряете соль по объему.Там, где написано «Количество соли по объему», просто введите единицы соли в рецепте, будь то чайные ложки, чашки или что-то еще (не вес). Затем выберите тип соли, который требуется в рецепте, и вы увидите соотношение всех других солей, которые могут быть у вас под рукой.

Количество соли

Тип соли

Расчеты

© AmazingRibs, 2016 г.com. Создано профессором Грегом Блондером и Крисом Коппитерс.
* Обратитесь в Meathead за разрешением использовать его в своем блоге или на веб-сайте.

Сухой рассол. Посыпьте мясо примерно 1/2 чайной ложки кошерной соли на фунт обрезки, заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы другие продукты не контактировали с мясными соками, и поставьте в холодильник на 2–12 часов в зависимости от толщины. Основной влажный рассол. Добавьте одну чашку горячей воды в мерную чашку на две чашки. Затем всыпать соль, любую соль , пока линия уровня воды не достигнет 1.5 чашек. Производит 6,4% рассола.

Приготовление рассола легко благодаря метрическим измерениям, и их легко масштабировать в большую или меньшую сторону:

1 литр = 1000 г = 1 килограмм

6% рассол: 1 литр воды с 60 граммами любой соли

4% рассол: 1 литр воды с 40 граммами любой соли

Мясной рассол в соотношении 2,5 части рассола на 1 часть мяса

Итак, для курицы весом 3 фунта (около 1,4 кг) используйте 3,5 кг рассола или

Мясо толщиной 1/2 дюйма следует рассолить в течение примерно 1/2 часа в холодильнике
Мясо толщиной 1 дюйм нужно рассолить в течение примерно 1 часа в холодильнике
Мясо толщиной 2 дюйма нужно рассолить в течение примерно 4 часов в холодильнике
Мясо толщиной 3 дюйма нужно рассолить около 12 часов в холодильнике

.

Влажное отверждение

У нас есть калькулятор влажного отверждения, который подскажет, сколько пражского порошка № 1 (нитрита) нужно использовать для лечения, на нашей странице «Наука отверждения».

Сахара

1 стакан гранулированного белого сахара ≈ 8 унций по весу
1 стакан темно-коричневого сахара в упаковке ≈ 6 унций по массе ≈ 250 грамм по массе
1 стакан темно-коричневого сахара в упаковке ≈ 1 стакан белого сахарного песка + 2 столовые ложки патоки
1 стакан светлого коричневый сахар ≈ 1 стакан белого сахарного песка + 1 столовая ложка патоки
1 стакан кондитерского сахара ≈ 1 стакан белого гранулированного сахара + 1 чайная ложка кукурузного крахмала (измельчить)
1 стакан меда ≈ 3/4 стакана сахара + 1/4 стакана воды
1 чашка кукурузного сиропа ≈ 1 стакан сахара, растворенного в 1/4 стакана воды
Простой сироп — это 1 стакан сахара на 1 стакан полностью растворенной воды

Жиры

1 палочка сливочного масла = 8 столовых ложек = 4 унции = 1/4 фунта = 113 граммов = 1/2 стакана по объему = 1/2 стакана растительного масла
Чтобы преобразовать несоленое масло в соленое, добавьте 1/4 чайной ложки поваренной соли 1 / 2 чайных ложки кошерной соли на каждую палочку
1 фунт твердого жира (сало или шортенинг) ≈ 2 стакана

Гайки

Информация, указанная ниже, является приблизительной и может варьироваться в зависимости от размера орехов и их свежести.
Свежие орехи содержат больше воды.

Миндаль. 1 фунт неочищенного ореха ≈ 1,5 стакана орехового мяса
Миндаль. 1 чашка ≈ 5,5 унций

Пеканы. 1 фунт неочищенного мяса ≈ 2,25 стакана орехового мяса
Пеканы. 1 чашка ≈ 3,8 унции

Грецкие орехи. 1 фунт неочищенного ореха ≈ 2 чашки орехового мяса
Грецкие орехи. 1 чашка ≈ 3,6 унции

Кешью. 1 чашка ≈ 5,0 унций
Арахис. 1 чашка ≈ 6,0 унций

Говяжий фарш

Фарш обычно имеет жирность 15%
Фарш обычно имеет жирность около 10%
Фарш филе обычно составляет около 5% жира
1 фунт мяса без костей ≈ 3 чашки нарезанного кубиками мяса

Калькулятор колбасы

{«тип»: «блок», «srcClientIds»: [«2dde8da4-15b8-4b5d-b243-41a8e3880740 ″],« srcRootClientId »:« »}

Прочие

Apple. 1 среднее яблоко ≈ 1/2 стакана ломтиков или нарезанных
Хлебных крошек. 1 ломтик хлеба ≈ 1/2 стакана панировочных сухарей
Кофе. 1 мерная ложка кофе = 2 столовые ложки
Желатин. 1 столовая ложка = 1 конверт = 4 листа желатина
Травы. 2-3 части свежей зелени ≈ 1 часть сушеной (в большинстве случаев)
Горчица. 1 столовая ложка горчицы ≈ 1 чайная ложка сухой горчицы
Лук. 1 большая луковица ≈ 4 ″ диаметром ≈ 1 1/4 нарезанной чашки
Попкорн. 1/4 чашки попкорна ≈ 5 приготовленных чашек
Помидоры. 1 фунт помидоров ≈ 1,5 стакана нарезанных
Дрожжи. 1 пакет активных сухих дрожжей = 2,25 чайных ложки

Мокрые измерения

При влажных объемных измерениях, таких как столовые и чайные ложки, в центре должен быть небольшой пузырек, но края жидкости должны совпадать с краями ложки. В чашках вы также измеряете центр мениска. Мениск — это восходящий наклон, где жидкость контактирует с боковыми стенками.

Чашки Десятичное унций Столовая чайных ложек Миллилитры Грамм
1 1,00 8 16 48 237 236,56
3/4 0,75 6 12 36 177 177,42
2/3 0.67 5 11 32 158 157,71
1/2 0,50 4 8 24 118 118,28
1/3 0,33 3 5 16 79 78,85
1/4 0,25 2 4 12 59 59.14
1/8 0,13 1 2 6 30 29,57
1/16 0,063 0,5 1 3 15 14,785

1 черта ≈ 3 капли ≈ 1/16 чайной ложки
3 чайные ложки = 1 столовая ложка
1 рюмка виски = 2 столовые ложки
1 стакан виски = 3 столовые ложки
1 пинта = 2 чашки = 1 фунт (пинта за фунт окружающий мир)
1 кварта = 2 пинты = 4 чашки = 32 жидкие унции = 0.95 литров
1 галлон = 4 кварты = 128 жидких унций = 3,785 литра = 3785 кубических сантиметров
1 литр = 100 сантилитров = 1000 миллилитров = 34 жидких унции = 1,0 кварты
1 # 10 банка = 0,75 галлона

Вода

1 жидкая унция воды весит 1,043 сухой унции = 0,0652 фунта = 29,574 грамма
1 грамм воды = 0,0022 фунта = 0,035 унции
1 мг воды = 0,000035 унции

Крем

Легкие сливки ≈ 18% молочного жира
Легкие сливки ≈ 26-30% молочного жира
Густые сливки = взбитые сливки ≈ 36% или более жира
Двойные сливки = очень густые двойные сливки = сгустки или Девонширские сливки ≈ 42% молочного жира
1 стакан сливки ≈ 3/4 стакана молока + 1/4 стакана несоленого масла (использовать только в кулинарии)
1 стакан пахты ≈ 1 стакан простого йогурта ≈ 1 стакан молока + 1 столовая ложка лимонного сока
1 половина и половина стакана ≈ 1/2 стакана сливок + 1/2 стакана молока

Соки

Томатный сок. 1 стакан томатного сока ≈ 1/2 стакана томатного соуса + 1/2 стакана воды
Лимонный или лаймовый сок. 1 средний лимон, лайм ≈ 2 столовые ложки сока ≈ 1 унция
Апельсиновый сок. 1 апельсин среднего размера ≈ 4 столовых ложки сока ≈ 2 унции

Яйца

1 большое яйцо ≈ 2 унции по объему ≈ 3 столовые ложки
1 большой яичный белок ≈ 2 столовые ложки
1 большой яичный желток ≈ 1 столовая ложка
1 чашка ≈ 4-6 целых яиц без скорлупы

Винегрет

Классический винегрет из 3 частей масла и 1 части уксуса

Вино и виски

1 бутылка вина = 750 мл = 25.3 унции
1 баррель вина ≈ 60 галлонов ≈ 300 бутылок
1 тонна винограда ≈ 2 баррели вина
1 баррель бурбона ≈ 53 галлона ≈ 200 литров на баррель ≈ 267 бутылок
1 пятая = 25,6 унций

Температура

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с полным руководством по температуре пищевых продуктов.

Формулы преобразования

по Цельсию или Цельсию = (по Фаренгейту — 32) / 1,8
по Фаренгейту = (по Цельсию x 1,8) + 32 ° C

Важные эквиваленты температуры

400 ° F = 204 ° C = горячая печь
350 ° F = 177 ° C
300 ° F = 149 ° C
250 ° F = 121 ° C
225 ° F = 107 ° C = идеальная температура копчения
212 ° F = 100 ° C = вода закипает
203 ° F = 95 ° C = свиной окурок, говяжья грудинка и говяжьи ребра готовы
180 ° F = 82 ° C
170 ° F = 77 ° C
160 ° F = 71 ° C
130 ° F = 54 ° C = средне разреженный
72 ° F = 22 ° C = комнатная температура
32 ° F = 0 ° C = вода замерзает
0 ° F = -18 ° C

Готовка на высоте

Температура кипения понижается примерно на 2 ° F на каждые 1000 футов над уровнем моря.

Брикеты

1 кварта ≈ 16 брикетов Kingsford
1 дымоход Weber ≈ 5 кварт ≈ 80 брикетов
Рисунок 100 квадратных дюймов рабочей поверхности на человека при покупке гриля

Мультиварки и мультиварки

Низкий. Приблизительно 200 ° F
Средний. Приблизительно 250 ° F
Высокий. Приблизительно 300 ° F

Если в кувшине много жидкости, температура воды поднимется до 212 ° F и останется на этом уровне независимо от того, какая температура у вас на циферблате.

Расстояния

1 сантиметр = 0,4 дюйма
1 метр = 100 сантиметров = 1000 миллиметров = 3,28 фута
1 дюйм = 25,4 миллиметра = 2,54 сантиметра
1 фут = 0,305 метра

калорий

1 грамм углеводов содержит 3,75 калории
1 грамм жира содержит 9 калорий
1 грамм белка содержит 4 калории
1 грамм алкоголя содержит 7 калорий

Департамент здравоохранения | Дополнение к таблице 1: Таблица преобразования мер и весов

Товар 1 столовая ложка 1 стакан 3/4 стакана 2/3 стакана 1/2 стакана 1/3 стакана 1/4 стакана
Миндаль молотый 5 г 100 г 75 г 65 г 50 г 40 г 25 г
Яблоко (125 г) очищенное 15 г 265 г 200 г 175 г 135 г 90 г 65 г
Аррорут 10 г 125 г 95 г 85 г 65 г 40 г 30 г
Бекон (50 г раша), нарезанный 5 г 95 г 70 г 65 г 45 г 30 г 25 г
Разрыхлитель 15 г 230 г 175 г 155 г 115 г 75 г 55 г
Бобы сушеные 10 г 180 г 135 г 120 г 90 г 60 г 50 г
Бобы свежие 10 г 120 г 90 г 80 г 60 г 40 г 30 г
Побеги фасоли 5 г 35 г 25 г 20 г 15 г 10 г 8 г
Бикарбонат соды 15 г 230 г 175 г 155 г 115 г 75 г 60 г
Панировочные сухари 10 г 120 г 90 г 80 г 60 г 40 г 30 г
Отруби 5 г 65 г 50 г 40 г 30 г 20 г 15 г
Сухари панировочные 10 г 110 г 80 г 75 г 55 г 35 г 25 г
Панировочные сухари свежие 5 г 45 г 35 г 30 г 25 г 15 г 10 г
Капуста измельченная 100 г 75 г 65 г 50 г 40 г 25 г
Панировочные сухари 5 г 60 г 45 г 40 г 30 г 20 г 15 г
Стручковый перец, нарезанный кубиками 10 г 120 г 90 г 80 г 60 г 40 г 30 г
Морковь, нарезанная кубиками 10 г 125 г 95 г 85 г 60 г 40 г 30 г
Капуста цветная, соцветия 115 г 85 г 75 г 55 г 40 г 30 г
Сельдерей (100 г стебля), нарезанный 130 г 100 г 85 г 65 г 45 г 35 г
Сыр 20 г 250 г 190 г 165 г 125 г 85 г 65 г
Сыр тертый 10 г 120 г 90 г 80 г 60 г 40 г 30 г
Курица, приготовленная, нарезанная 10 г 140 г 105 г 95 г 70 г 45 г 35 г
Цыпленок, сырое, рубленое 20 г 265 г 200 г 175 г 135 г 90 г 65 г
Чатни 20 г 315 г 235 г 210 г 160 г 105 г 80 г
Лимонная кислота 10 г 130 г 100 г 90 г 65 г 45 г 35 г
Какао 10 г 90 г 70 г 60 г 45 г 30 г 25 г
Кокос 10 г 90 г 70 г 60 г 45 г 30 г 25 г
Кукуруза в зернах 10 г 175 г 130 г 115 г 85 г 60 г 45 г
Кукурузные хлопья 5 г 30 г 25 г 20 г 15 г 10 г 8 г
Мука кукурузная 5 г 100 г 75 г 65 г 50 г 35 г 25 г
Кускус 10 г 185 г 140 г 125 г 95 г 60 г 45 г
Колотая сырая пшеница (Bulgur) 10 г 180 г 135 г 120 г 90 г 60 г 45 г
Сливочный сыр 20 г 250 г 190 г 165 г 125 г 85 г 65 г
Винный камень 15 г 230 г 175 г 155 г 115 г 75 г 55 г
Огурец (целиком 200 г), нарезанный кубиками 10 г 140 г 105 г 95 г 70 г 45 г 35 г
Порошок заварного крема 10 г 130 г 100 г 90 г 65 г 45 г 35 г
Баклажаны (целые 200 г) 90 г 70 г 60 г 45 г 30 г 25 г
Яйцо (60 г) 20 г 250 г 190 г 165 г 125 г 85 г 65 г
Яичный белок (40 г) 20 г 250 г 190 г 165 г 125 г 85 г 65 г
Яичный желток (20 г) 20 г 250 г 190 г 165 г 125 г 85 г 65 г
Мука 10 г 135 г 100 г 90 г 65 г 45 г 35 г
Фрукты, нарезанные или нарезанные кубиками 10 г 165 г 125 г 110 г 85 г 55 г 40 г
Фрукты сушеные или ледяные 10 г 175 г 130 г 115 г 90 г 60 г 45 г
Фруктовое чистое 20 г 265 г 200 г 175 г 130 г 90 г 65 г
Желатин 10 г 160 г 120 г 105 г 80 г 55 г 40 г
Глюкоза жидкая 20 г 350 г 260 г 230 г 175 г 115 г 90 г
Золотой сироп 20 г 360 г 270 г 240 г 180 г 120 г 90 г
Мед 20 г 360 г 270 г 240 г 180 г 120 г 90 г
Варенье 20 г 350 г 260 г 230 г 175 г 115 г 90 г
Лук-порей (150 г), нарезанный кубиками 5 г 95 г 70 г 65 г 50 г 30 г 25 г
Чечевица 10 г 190 г 140 г 125 г 95 г 65 г 50 г
Маргарин 15 г 240 г 180 г 160 г 120 г 80 г 60 г
Майонез 20 мл 250 мл 190 мл 165 мл 125 мл 85 мл 65 мл
Мясо вареное, рубленое 10 г 200 г 155 г 130 г 100 г 65 г 50 г
Мясо сырое, рубленое 15 г 215 г 160 г 145 г 110 г 70 г 55 г
Молоко 20 мл 250 мл 190 мл 165 мл 125 мл 85 мл 65 мл
Сухое молоко 10 г 130 г 100 г 90 г 65 г 45 г 35 г
Грибы, нарезанные ломтиками 5 г 85 г 65 г 55 г 45 г 30 г 20 г
Орехи, измельченные 10 г 120 г 90 г 80 г 60 г 40 г 30 г
Орехи целые 10 г 145 г 110 г 95 г 75 г 50 г 35 г
Масло 20 мл 250 мл 190 мл 165 мл 125 мл 85 мл 65 мл
Лук (целиком 125 г), нарезанный кубиками 10 г 170 г 130 г 115 г 85 г 55 г 45 г
Пастернак (целиком 125 г), нарезанный кубиками 10 г 140 г 105 г 95 г 70 г 45 г 35 г
Паста вареная 10 г 155 г 115 г 105 г 80 г 50 г 40 г
Макаронные изделия, сырые 5 г 110 г 80 г 75 г 55 г 35 г 30 г
Горох сушеный 15 г 210 г 160 г 140 г 105 г 70 г 50 г
Горошек свежий 10 г 145 г 110 г 95 г 75 г 50 г 35 г
Пилинг смешанный 10 г 180 г 135 г 120 г 90 г 60 г 45 г
Полента 10 г 190 г 140 г 130 г 95 г 65 г 50 г
Картофель (150 г целиком), нарезанный кубиками 10 г 155 г 115 г 105 г 80 г 50 г 40 г
Рисовая мука 10 г 170 г 130 г 115 г 85 г 55 г 40 г
Рис, сырой 15 г 220 г 165 г 145 г 110 г 75 г 55 г
Овсяные хлопья 5 г 80 г 60 г 55 г 40 г 25 г 20 г
Соль 20 г 300 г 225 г 200 г 150 г 100 г 75 г
Морепродукты вареные, нарезанные 10 г 160 г 120 г 105 г 80 г 55 г 40 г
Морепродукты, сырые, нарезанные 10 г 160 г 120 г 105 г 80 г 55 г 40 г
Семена кунжута 10 г 140 г 105 г 95 г 70 г 45 г 35 г
Горох снежный, целый 105 г 80 г 70 г 50 г 35 г 25 г
Специи 10 г 130 г 100 г 90 г 65 г 45 г 35 г
Сахар 15 г 210 г 160 г 140 г 105 г 70 г 50 г
Сахар коричневый (без упаковки) 10 г 155 г 115 г 105 г 80 г 50 г 40 г
Сахар разливочное 15 г 210 г 160 г 140 г 105 г 70 г 50 г
Винная кислота 10 г 130 г 100 г 90 г 65 г 45 г 35 г
Помидор (целиком 125 г), нарезанный кубиками 10 г 190 г 140 г 125 г 95 г 65 г 50 г
Томатная паста 20 г 280 г 210 г 185 г 140 г 95 г 70 г
Помидоры полусушеные 10 г 140 г 105 г 95 г 70 г 45 г 35 г
Овощи, нарезанные или нарезанные кубиками 10 г 145 г 110 г 95 г 75 г 50 г 35 г
Овощи, пюре 15 г 250 г 190 г 165 г 125 г 85 г 65 г
Зародыши пшеницы 5 г 100 г 75 г 65 г 50 г 35 г 25 г
Дрожжи прессованные 15 г 220 г 165 г 150 г 110 г 75 г 55 г
Дрожжи сушеные 15 г 200 г 150 г 130 г 100 г 65 г 50 г
Йогурт 20 мл 250 мл 190 мл 165 мл 125 мл 85 мл 65 мл
Кабачки (целые 100 г), нарезанные кубиками 10 г 130 г 100 г 85 г 65 г 45 г 30 г

Артикул:

Кэмерон С. и Рассел С. 2003, Кулинария по-австралийски, 7-е издание, Macmillan Education Australia, Южная Ярра.

Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия, AUSNUT 2011-13 База данных пищевых мер. Доступно на www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/ausnut/ausnutdatafiles/Pages/foodmeasures.aspx [по состоянию на сентябрь 2016 г.].

Гебхардт С.Е. и Томас Р.Г. 2002, Питательная ценность продуктов питания, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Бюллетень для дома и сада 72.

Правительство Канады, Canadian Nutrient File — Search by Food. Доступно в food-food.canada.ca/cnf-fce/index-eng.jsp [по состоянию на август 2016 г.].

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *