ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅: ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с мясом — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

  • Π¨Π°Π³ 1:

    Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π½Π° сковородС? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку. НачнСм с тСста. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрым Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ классичСского способом. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 36 градусов ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ДобавляСм Π² миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ сахар, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сухих быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь стала ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

  • Π¨Π°Π³ 2:

    ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, миску Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° повСрхности смСси Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, сдСлано всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ миску с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ смСсью добавляСм соль ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

  • Π¨Π°Π³ 3:

    ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ просСиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ кислородом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° издСлия ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ мягкими ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ВсыпаСм ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² миску с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ нСбольшими порциями, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ смСсь Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Когда тСсто станСт слоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ замСс Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  • Π¨Π°Π³ 4:

    ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ладонях, ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ эластичным ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. КладСм тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ миску с тСстом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π΅ Π½Π° 1,5-2Ρ‡., Π½ΠΎ Π½Π° расстоянии, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ слишком высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ миску с тСстом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 35-40 градусов, Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа.

  • Π¨Π°Π³ 5:

    Пока выстаиваСтся тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ· свСТСго мяса. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого мяса, ΠΈΠ· мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ получится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠ· смСшанного мяса свинины ΠΈ говядины получится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° вкуснСС ΠΈ сочнСС. ДобавляСм Π² миску с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

  • Π¨Π°Π³ 6:

    Когда тСсто поднимСтся, ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 12-15 частСй Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки тСста Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² плоскиС лСпСшки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  • Π¨Π°Π³ 7:

    РаскатываСм ΠΈΡ… Π² нСбольшиС лСпСшки, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, скрСпляСм края.

  • Π¨Π°Π³ 8:

    Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  • Π¨Π°Π³ 9:

    На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° маслС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ румяности. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, сковороду Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

  • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ⋆ Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусно, красиво ΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ!

    Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ вкусных ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², хочСтся Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ просто готовят ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΡŽΡ€Π΅). А ΠΌΡ‹ соСдиним с ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ β€” ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ домашний Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ВкусныС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ доставят всСм истинноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ накормят всю сСмью ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°. ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. Если Ρƒ Вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя, я Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° этом тСстС. МногиС хозяйки, ΠΊΡ‚ΠΎ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π² тСсто добавляСт яйцо, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, думая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся плохим… Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ β€” получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π° вкус Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ дСнь, Ссли Π’Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ!

    ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

    для тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅:

    • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” Π½Π° 1 Π».
    • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ β€” 2 ΠΏΠ°Ρ‡ ΠΏΠΎ 11 Π³Ρ€.
    • Боль β€” 2-3 Ρ‡.Π».
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 3-4 ст.Π».
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50-70 ΠΌΠ».
    • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³.

    для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³.
    • Π€Π°Ρ€Ρˆ (свиной) β€” 500 Π³Ρ€.
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
    • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ картофСля
    • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) β€” ΠΏΠΎ вкусу

    Β 

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ:

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Для этого ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.
    Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сухоС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

    ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, соли ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

    БоСдиняСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π”Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    ЗамСсим тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Для этого соСдиняСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ «вспСнится». ДобавляСм соль ΠΈ сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

    Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто ΠΈ ставим Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда тСсто выросло, ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° стол, обильно присыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

    ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ тСста Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π£ нас ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ всСгда нСбольшиС, поэтому ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ получился практичСски Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ укус. РаскатываСм тСсто Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π― люблю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ сковороду.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковороду с раскалСнным Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Пока Тарятся ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ румяныС красавцы.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ лишнСС масло. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ВсСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ всСгда вкусной домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€” ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠΈ моя kulinarochka2013.ru!

    Β 

    Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

    Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ?

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    60Β Π³90Β ΠΌΠ»
    400Β Π³ΠΏΠΎ вкусу
    ΠΏΠΎ вкусу700Β Π³

    ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом:

    Когда ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо остаСтся. Π•ΡΡ‚ΡŒ масса Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-флотски, всСвозмоТныС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. БСгодня Ρƒ нас ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ тСлятиной. Вакая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ успСхом, замСняя Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎ-Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любоС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо.

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

    Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 30,11 Π³

    Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная информация ΠΎ составС ΠΈ калорийности блюд доступна Π²Β ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Patee.Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для iPhone, iPad ΠΈ Android

    278

    ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

    Π¨Π°Π³ 1:

    Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² потрСбуСтся: тСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, подсолнСчноС масло, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ΅ мясо, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

    Π¨Π°Π³ 2:

    Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ очиститС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду.

    Π¨Π°Π³ 3:

    НалСйтС подсолнСчноС масло ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    Π¨Π°Π³ 4:

    ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ тСлятину ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо пропуститС Ρ‡Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

    Π¨Π°Π³ 5:

    ΠΏΠΎ вкусу
    ΠΏΠΎ вкусу

    ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ спСциями.

    Π¨Π°Π³ 6:

    Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ вСсов 50-60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самим ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто здСсь самоС простоС, Π½Π΅ сдобноС.

    Π¨Π°Π³ 7:

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ раскатайтС Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ.

    Π¨Π°Π³ 8:

    На сСрСдину лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

    Π¨Π°Π³ 9:

    Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ края лСпСшки, образуя ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ.

    Π¨Π°Π³ 10:

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сформируйтС всС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. На Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду с подсолнСчным маслом Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

    Π¨Π°Π³ 11:

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    Π¨Π°Π³ 12:

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

    Π¨Π°Π³ 13:

    Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, сытныС ΠΈ вкусныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдом ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом

    ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ:
    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    Автор:
    ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам, салатам ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ горячим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – доступны ΠΈ найдутся Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ совСтскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с мясом остаётся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ высокой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом, Π²Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅
    ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    : Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Он Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ остатки подсолнСчного масла, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ получатся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

    Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вкусных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с мясом Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ слСдуйтС нашСй пошаговой инструкции. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Молоко
    120 ΠΌΠ»

    Π“Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    120 ΠΌΠ»

    Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
    1 ст. Π».

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
    1 ст. Π».

    Боль
    1 Ρ‡. Π».

    Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    0,5 Ρ‡. Π».

    ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло
    50 ΠΌΠ»

    ΠœΡƒΠΊΠ°
    3 ст.

    Π›ΡƒΠΊ
    1 ΡˆΡ‚.

    Π―ΠΉΡ†Π°
    1 ΡˆΡ‚.

    ВрСмя приготовлСния:

    3 Ρ‡

    ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния

    1. Мясная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Рассмотрим самый простой (ΠΈ самый вкусный) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния:

    2. Мясо для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅Π³ΠΎ нСбольшиС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок мяса Π² срСднСм варится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ – Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мСньшС.

    3. Когда мясо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ – сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо (ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 9-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ – тСсто ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ всСго сначала ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 4 (2 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ)

    Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ

    1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу.

    2. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊ слСдуСт Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с маслом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

    3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всё. Начинка для вкусных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с мясом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Мясо для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ всСго Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ послС приготовлСния тСста (ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ поднимаСтся). БовмСстив Π΄Π²Π° процСсса Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ здСсь.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто

    1. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²:
    2. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду полстакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ (ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячСй).

    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Она Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСна кислородом, поэтому, тСсто получится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким.

    Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ здСсь.

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста

    • ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ извСстно нСсколько нюансов, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ внимания Π² процСссС приготовлСния тСста. Если ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ, тСсто ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ получится ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты:
    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ – Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта. Она ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли Π½Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² красноватый ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠ° содСрТит большоС количСство ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€).
    • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ хруст ΠΏΡ€ΠΈ сТатии ΠΈ пристаёт ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм. Если ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° сбиваСтся Π² малСнькиС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – это ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ влаТности Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Вакая ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС.
    • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ сквозь сито Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ПослС этого процСсса ΠΎΠ½Π° обогащаСтся кислородом. Как ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ – тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· нСпросСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
    • ВСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2,5 часов. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвкусным.
    • Если Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сквозняк – тСсто свСрху покроСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ сухой ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… нСприятностСй – ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

    Как Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ – совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

    1. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ посудину с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всё ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ вспСнились.

    2. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² миску с достаточной Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ – это Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 3 стакана.

    3. Когда Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ вспСнятся, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

    4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли), Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 7-8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ замСшиванию тСста. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ эластичным. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ вашим Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

    6. НакройтС миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ сухоС мСсто. Π—Π° это врСмя тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ увСличиваСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π°. Если тСсто Π½Π΅ настоится – ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° вкус Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚, словно Β«Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β».
    7. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ – ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ кусок тСста. Π’ дальнСйшСм ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅. Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

    8. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк скатайтС Π² малСнький ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ раскатайтС Π΅Π³ΠΎ скалкой (Ссли Π΅Ρ‘ Π½Π΅Ρ‚ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ) Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ.

    9. Π’ сСрСдину раскатанной Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ (максимум – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, слСпив ΠΈΡ… вмСстС.

    10. НалСйтС Π½Π° сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку подсолнСчноС масло (Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСй повСрхности).

    11. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ сразу (зависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² сковородки) ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ приступайтС ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё!

    12. О Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² — Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом Π₯Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кулинария

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΈΠ· быстрого Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅Β β€” Π΅Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ самая полСзная, но слов Π½Π΅Ρ‚ какая вкусная! ΠœΡ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ эти ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ быстрыми Ρ…Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ тСхнологии кавказских лСпСшСк. ГорячиС пироТки с мясом Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒΒ ΠΆΠ°Ρ€ΡŽΒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. Π•ΡΠ»ΠΈΒ ΡΠ΅ΠΌΡŒΡ большая, смСло ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.Β ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом годятся Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄, подходят ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊ кисломолочным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ,Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² тСста — постного (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β Π·Π΄Π΅ΡΡŒ), простого Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β Π·Π΄Π΅ΡΡŒ), Π½Π° ΠΏΠΈΠ²Π΅ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ здСсь).
    ВсС пироги ΠΈ пироТки собраны по этой ссылкС.
    РСцСпты кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈΒ β€”Β ΠΏΠΎ этой ссылкС.

    На тСсто:

    • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 1-2,5%Β β€” 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    • ΠœΡƒΠΊΠ° β€”Β 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    • Боль β€”Β Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
    • Π‘ΠΎΠ΄Π° β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€”Β 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€”Β 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ\

    На Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

    • Π€Π°Ρ€Ρˆ мясной — 200-250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
    • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” по вкусу
    • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, свСТая зСлСнь β€” ΠΏΠΎ вкусу
    • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β Π΄Π»Ρ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородС из быстрого Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° горячСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ Ρ…Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ²

    НачнСм с начинки, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ настоящих хычинов Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° обТариваСтся. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ приятного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· качСствСнного мяса). Π£ мСня Ρ„Π°Ρ€Ρˆ говяТий, Π½ΠΎ годится любой мясной ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… пропорциях. Если мясо совсСм постноС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сливочного масла.

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.Β ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ зСлСнь. Π― ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, сухой Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

    ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ зСлСнь

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Начинка для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ остываСт. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ВСсто ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ β€” волшСбноС. НСвСроятно простоС, быстроС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятноС Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ!

    ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с солью, сахаром ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС

    ΠœΡƒΠΊΡƒ с содой ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎ-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сначала Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

    Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ горячий ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. БыстроС тСсто Π½Π° горячСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· яиц ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ пластичноС ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅.

    БыстроС тсто Π½Π° горячСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ яиц

    ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Начинка остыла. ВСсто ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ стало Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичным,Β Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ раскатываСтся ΠΈ Π½Π΅ рвСтся.Β Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· тСста колбаску, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки,Β Ρƒ мСня получится 6 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с мясом.

    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΎ количСству ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

    Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сСрСдину Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Начинки побольшС, во всСх кавказских Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚Β ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько тСста.

    Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° сСрСдину

    Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ

    Если считаСтС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сухой сковородС ΠΊΠ°ΠΊ настоящиС Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Π― ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŽΒ Π½Π° нСбольшом количСствС масла. Π Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ! Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈΒ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² кипящСм маслС.

    ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны

    И Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку. БыстрыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ Ρ…Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° горячСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΈΠ· быстрого тСста Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

    ГорячиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚Π°ΠΌΒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ сторонникам здорового питания Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΒ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ,Β Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ Ρ…Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ²

    Π₯Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹Β Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° горячСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ вкусныС ΠΈ красивыС, со свСТСй зСлСнью ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΒ β€”Β ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом (Ρ…Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹) Π½Π° быстром тСстС

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с мясом Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ΅, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, сочныС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ?

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ с мясом Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ΅

    Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΒ Ρ…Ρ‹Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ горячими, смазав маслом ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной, Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ вкус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ сварСнного Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π΅Β ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-СрСвански.

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΈΠ· быстрого тСста Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом Π’Π΅ самыС, совСтскиС

    Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ застал Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘Π‘Π‘Π , ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ вкус ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² любой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ совСтского ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°. Π‘ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, капустой, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ самыС вкусныС – с мясом, вкус этих ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² заставит Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ освСТим Π² памяти радостныС ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ!

    Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сущСствСнный нюанс. Мясная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° мясорубкС Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, поэтому Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рассыпчатый ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суховатый. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ здСсь Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ «соус», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ «свяТСт» ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ сдСлаСт Π΅Ρ‘ сочной ΠΈ вкусной. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΎ всём ΠΏΠΎ порядку!

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 16 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²):

    Для тСста:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 600 Π³
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 150 ΠΌΠ»
    • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ – 7 Π³
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 250-300 ΠΌΠ»
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».
    • сахар – 1 ст.Π».
    • соль – 1 Ρ‡.Π».

    Начинка:

    • мясо – свинина+говядина (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ) – 600 Π³
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1-2 ΡˆΡ‚.
    • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3-4 ст.Π».

    «Боус» для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 200 ΠΌΠ»
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
    • сливочноС масло – 1 ст.Π».
    • Π²ΠΎΠ΄Π°

    Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ:

    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’ΡΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Π² миску Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ДобавляСм сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    Молоко слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ растворяСм Π² Π½Ρ‘ΠΌ соль ΠΈ сахар. НачинаСм ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² миску с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сначала Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягкоС, Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, слСгка Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ пСрСносим тСсто Π½Π° стол, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈ ставим Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° (тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ «вырасти» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°).

    Пока ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусками ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° сковородС Π² маслС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ снова Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. На сковородС растапливаСм сливочноС масло ΠΈ всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. РазмСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, нСбольшими порциями, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ постоянно мСшаСм массу Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°). Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ загустСния. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ нСгустая каша, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠ» ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ подошСдшСС тСсто.

    ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 16 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΒ».

    Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растягиваСм Π² стороны.

    РаскладываСм ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ скрСпляСм края ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ швом Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ/ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ладонями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ плоскими.

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сковородку с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом (масла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сСрСдины ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ издСлия. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»ΠΈ излишки масла. НСмного остуТаСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу!

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ — Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с мясом

    Мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ солью. И ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сочным ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
    Β 

    Β 
    ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Вкус Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° сочнСС.
    Β 

    Β 
    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займёмся тСстом.
    Β 
    Π’ миску Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ добавляСм 1/2 Ρ‡.Π». сахара, всыпаСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
    РазмСшаСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.
    Β 

    Β 
    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΎΠ² всыпаСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π― всыпала сначала 2 стакана. ΠœΡƒΠΊΠ° Ρƒ всСх разная, Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Сю тСсто. ДобавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар, соль ΠΈ 2 сл.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
    Β 

    Β 
    НачинаСм Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто
    Β 

    Β 
    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ подсыпала Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρƒ мСня ΡƒΡˆΠ»ΠΎ 2,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° тСсто.
    Β 

    Β 
    ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкоС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.
    Β 
    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ замСшивала Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ замСса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
    Β 

    Β 
    ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ я ΡƒΠΆΠ΅ мСсила тСсто Π½Π° столС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 7. ВСсто станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ столу, Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ большС Π½Π΅ добавляСм.
    Β 

    Β 
    ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ мСня Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ с ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста. МоТно просто ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° стол.
    И ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.
    Β 
    Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом
    Β 

    Β 
    НакрываСм ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Β 
    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Π― Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ 30 Π³
    Β 

    Β 
    ВСсто подошло
    Β 

    Β 
    ОбминаСм ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20.
    Β 
    Достаём тСсто. ΠšΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ стол смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
    Β 
    Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² колбаску
    Β 

    Β 
    Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 50 Π³ Π ΡƒΠΊΠΈ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ скатываСм Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° ΠΌΡƒΠΊΠ°.
    Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 11 ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
    Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наши ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎ.
    Β 

    Β 
    Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ скалку маслом ΠΈ стол Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.
    РаскатываСм ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Π² ΠΎΠ²Π°Π»
    Β 

    Β 
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ
    Β 

    Β 
    И раскатываСм Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° большС ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‹. ВСсто раскатываСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° одинаковая.
    Β 

    Β 
    ΠšΡ€Π°Ρ тСста, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² стороны
    Β 

    Β 
    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ распрСдСляСм Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ всСй ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π΅
    Β 

    Β 
    Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ тСстом, края ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ
    Β 

    Β 
    И подтягивая тСсто Π½Π° сСбя сворачиваСм Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ. ΠšΡ€Π°Ρ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
    Β 

    Β 

    Β 
    Масла я Π½Π°Π»ΠΈΠ»Π° Π² сотСйник Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 1 см. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π° сковороду ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наши Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ швом Π²Π½ΠΈΠ·
    Β 

    Β 
    Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Огонь Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Тарятся быстро, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ готовая.
    Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ эти ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Тарят Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, Π½ΠΎ я ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° просто Π² маслС. Π˜Ρ… достаточно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Если Π±ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΉ стороны, Π³Π΄Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
    Β 

    Β 
    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, хрустящиС ΠΈ ΠžΠžΠžΠ§Π•ΠΠ¬ вкусныС!!! ВСсто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅!!!
    Β 

    Β 

    Β 
    ВсСм ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
    И Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом

    ΠœΠΈΠ»ΡƒΠΎΠΊΠΈ Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» Π‘Ρ‚Ρ€Π°ΠΆ ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² 6:02 ΠΏΠΎ CT 11 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2017 Π³.

    Π­Ρ‚ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ состоят ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свинины ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Эшли Π‘ΠΏΠΈΡ†Π°)

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «Аллилуйя! ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол: воспоминания с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° всю Тизнь »Майи АнТСлу.

    БВЯЗАННЫЙ : ΠšΠ»ΡƒΠ± ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Π² стилС Potluck начинаСтся с Maya Angelou

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ Эшли Π‘ΠΏΠΈΡ†Π°

    На 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²)

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅:

    • 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста плюс Π΅Ρ‰Π΅ для присыпки
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 6 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ разрыхлитСля
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
    • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Spectrum ΠΈΠ»ΠΈ Nutiva)
    • 2 стакана ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹

    НаполнСниС:

    • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свиной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ)
    • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для вкуса
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†)

    Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ:

    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Для приготовлСния бисквитного тСста: Π’ большой мискС просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ масло с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ для масла. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ стСнки миски.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ замСситС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. РаскатайтС тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ дюйма. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ миску Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 дюймов, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста.

    Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ свинину, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

    Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ: ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ со смСщСниСм ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ тСста. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ края Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° 1 час.

    НагрСйтС масло Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Работая партиями, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΏΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости согрСйтС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

    На ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ (Π΄Π²Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°): 477 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 40 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 15 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 30 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (13 Π³ насыщСнных), 529 ΠΌΠ³ натрия, 6.5 Π³ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ этой историСй: https://www.jsonline.com/story/life/food/recipes/2017/03/11/fried-meat-pies/98523426/

    Π›Π£Π§Π¨Π˜Π• китайскиС хрустящиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с говядиной

    Π― ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π›Π£Π§Π¨Π˜Π₯ китайских хрустящих ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с говядиной, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ! ИдСально ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС, снаруТи хрустящая, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочная . ΠžΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² эти китайскиС хрустящиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с говядиной, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ, насколько ΠΎΠ½ΠΈ вкусны ΠΈ насколько Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

    Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° всСгда ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с говядиной, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»Π° моя любимая закуска послС ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹. Π’ сочной ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ c ΠΈ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ закуской ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ . Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π° срок Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв . Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, просто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС, ΠΈ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ вкусным! Π£ мСня всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° вынос, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², потстикСры, суп ΠΈΠ· говяТьСй лапши ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅!

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ — ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Говядина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ сок заполняСт Π±Π»ΠΈΠ½, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ откуситС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ кусочСк, сок Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π― люблю ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΠΌΠΎΠΈΠΌ домашним маслом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ уксусом Π² качСствС ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ основного соуса для макания.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (8 ΡˆΡ‚.)

    2,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

    1 стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла

    6 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†

    Β½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

    1.5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° устричного соуса

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря

    ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сСмян Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°

    1. Π’ миску Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ масло. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратится Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говядину, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, устричный соус, соСвый соус, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΒΌ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°.
    3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ раскатайтС тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 8 частСй.
    4. РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2,5 ст. Π›. Начинки Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ тСсто.
    5. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС слоТСно, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ останСтся отвСрстия.ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ сторону, ΠΈ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
    6. ΠŸΠΎΡ…Π»ΠΎΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ сторонС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π²Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.
    7. Π’ сковородС с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ сбрызнитС маслом. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло станСт горячим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π΅ стороны Π½Π΅ станут золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с говядиной (牛肉 ι¦…ι₯Ό)

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это классичСская сСвСрная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ большая вСрсия потстикСра, ΠΈ вкус Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (ι¦…ι₯Ό, Xian Bing) — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярная ΠΈ вкусная домашняя Π΅Π΄Π° Π² сСвСрной части ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ. ИдСя ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° идСю потстикСра, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для потстикСров: ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мягким кусочком тСста ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС.

    Π₯отя Xian Bing — это дСшСвая уличная Π΅Π΄Π°, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π΅ Π² рСсторанах. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ указываСтся Π² спискС основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС пСльмСнСй ΠΈ риса. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ супСрмаркСтов ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠΎΠ»Π΄ΡŽΠΆΠΈΠ½Ρ‹ пластиковых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вкусного мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° являСтся тСсто. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ потстикСров ΠΈ пСльмСнСй, здСсь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ слоистоС маслянистоС тСсто для создания супСр хрустящСй повСрхности.

    Π― Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ иностранныС Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ Π² ПСкинС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ пСльмСни ΠΈ потстикСры, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Сдят Бянь Π‘ΠΈΠ½.Для китайского сСвСрянина Бянь Π‘ΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ популярСн, ΠΊΠ°ΠΊ пСльмСни, ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ популярнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ потстикСры. МнС большС всСго нравится Xian Bing, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто, с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ потстикСров.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅, ΠΎΠ½ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ понятный, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ вмСсто потстикСра. Они большС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ мСньшС Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСста ΠΈ мСньшС ΠΎΠ±ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹ потстикСры.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ самый простой ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΉ способ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получаСтся ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ большим количСством Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ обСртывания ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кСсадильи, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ шаг ΠΈ сТимаСтС края тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мясной Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ вСгСтарианской. БСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ своС любимоС блюдо с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью. Если Π²Π°ΠΌ нравятся китайскиС пСльмСни ΠΈΠ»ΠΈ потстикСры, я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Бянь Π‘ΠΈΠ½.Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится!

    Π’Π°ΠΌ нравятся ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π΅ΠΆΠ΅Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ рассылку Omnivore’s Cookbook, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ послСдниС обновлСния Π½Π° свой ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ящик ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ! И ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° связи Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Facebook, Instagram, Pinterest ΠΈ Google+. Бпасибо Π·Π° Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния!

    Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС? ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ наш 5-Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ ускорСнный курс китайской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ обновлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²! ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с говядиной

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это классичСская сСвСрная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ большая вСрсия потстикСра, ΠΈ вкус Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

    Автор: ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Omnivore

    ΠšΡƒΡ€Ρ: Основной

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ

    ВрСмя приготовлСния: 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 2 часа

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ВСсто
    • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (17 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для покрытия Ρ€ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ
    • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ
    Начинка
    • 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² (12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) сырого говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ постного ΠΆΠΈΡ€Π° 8: 2)
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½Π° Шаосин (ΠΈΠ»ΠΈ японского сакС)
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСтлого соСвого соуса
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†)
    • 1 (400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ / 14 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ)) ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
    • 1 (120 Π³ / 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
    • 1 ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    Для приготовлСния тСста
    • (Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1) ИспользованиС миксСра: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ скорости. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • (Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2) ЗамСс тСста Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ сухой ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ замСситС тСсто. Если Π² мискС Π΅ΡΡ‚ΡŒ сухая ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с тСстом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ сухой ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ останСтся сухой ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ прилипая ΠΊ Π΄Π½Ρƒ миски. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухой ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ тСсто.ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

    • ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 3 часов.

    Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ тСсто. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Шаосин, свСтлый соСвый соус, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) Π² большой мискС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ добавляйтС ΠΈΡ… Π² говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

    • НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сборкой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· говядины Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, соль ΠΈ сахар. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. (* сноска 1)

    Для сборки ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ кисточку. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску сухой ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· замСситС. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ.

    • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ скатайтС Π² ΡˆΠ°Ρ€. Π‘ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² плоский ΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки скатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ диск Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² (1/8 дюйма).

    • НанСситС свСрху Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой масла. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ снова ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ распрСдСлСния. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ лист Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 6 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.

    • Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ мясными ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ. НакройтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

    • Π‘ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ масло Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто (Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ слСва ΠΈ справа) ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ диск. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ шаг ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

    • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2–3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ говяТьСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Π±Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· тСста Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ кСсадилью.

    • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ снова Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

    • ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

    • НакройтС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ высыханиС тСста.

    Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²
    • НагрСйтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ сковороду с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ масла Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° сковороду, Π½Π΅ пСрСкрывая Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ сторону маслом. НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ниТняя сторона Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ниТняя сторона Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом.

    • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ с китайским Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ уксусом. Если мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ нСдостаточно солСный, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ свСтлого соСвого соуса с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π² качСствС соуса для макания.
    Для хранСния мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°
    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ 1 мСсяц.

    • Для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. НагрСйтС масло Π² сковородС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом. Когда сковорода станСт горячСй, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2–3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π΅ стороны Π½Π΅ станут хрустящими, Π° внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ станСт горячСй.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

    1. НС Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ПозТС это сдСлаСт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ водянистой.

    Nutrition

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 138 Π³, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 253 ΠΊΠΊΠ°Π», ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 35.4 Π³, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ: 10,3 Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 7,7 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 2,3 Π³, трансТиры: 0,1 Π³, холСстСрин: 15 ΠΌΠ³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ: 441 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 211 ΠΌΠ³, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 2,1 Π³, сахар: 2,4 Π³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 1700 ΠœΠ• , Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 4,1 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 20 ΠΌΠ³, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 2,7 ΠΌΠ³

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ 1 октября 2013 Π³.

    Natchitoches Meat Pies Recipe | Emeril Lagasse

    Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ постного говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

    1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свинины

    1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

    1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ

    1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° эссСнции, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ см.

    1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    1/4 стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

    Для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

    3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

    3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля

    6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сала

    1 яйцо

    3/4 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

    ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ яиц (1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹)

    Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€, для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅

    Π‘ΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΡ€Π΅ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π­ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ»Π°):

    2 1/2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

    Русский ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (Π‘Π΅Π»ΡΡˆ) — Π­Π»ΡŒΡ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€

    Один ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π±Ρ‹Π» Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.БобствСнно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочноС. ΠœΠΌΠΌΠΌΠΌΠΌβ€¦ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно.

    Они Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сочныС. Π― пробирался Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π» ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ горячими. =) Когда я стал ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅, я Π±Ρ‹Π» счастлив ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ, моя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ края тСста.

    ВСсто, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ довольно просто.

    РастопитС масло.

    Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло, сахар ΠΈ соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ станСт довольно ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΡ†Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ сразу.ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ.

    НакройтС миску чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оТидания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ поднялось. Однако Π²Π°ΠΌ это Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

    Пока тСсто ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, яйцо, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вашС тСсто ΠΈ мясная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, очиститС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

    Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ· миски ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

    Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ β…“. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ слоТитС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

    , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, раскатайтС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ (ΠΊΠ°ΠΊ змСя ΠΈΠ»ΠΈ колбаса) Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 см. НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ.

    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7-8. (ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 см).

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

    РаскатайтС ΠΈΡ… скалкой, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 ΠΌΠΌ.

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°.

    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ края ΠΈ слСгка Π²Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹.

    Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ.

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ доску, Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ поднос, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ (это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ высыханиС тСста Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ). Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ с процСссом ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

    ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ шаги, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    НагрСйтС стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

    Когда масло станСт горячим, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо смоТСт ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ стороной Π²Π½ΠΈΠ· (отвСрстиСм) Π² масло. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ проТарится. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ рядом с отвСрстиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выступил.Если сок ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ. Вынимая ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ отвСрстиСм Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ сбоку, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»Π΅Π·Ρ‚ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

    Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ ΠΈ остороТно с соками. =)

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    РусскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом (Π‘Π΅Π»ΡΡˆΠΈ)

    Один ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π±Ρ‹Π» Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. БобствСнно, всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочноС.ΠœΠΌΠΌΠΌΠΌΠΌβ€¦ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно.

    ВрСмя приготовлСния1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя2 часа

    ΠšΡƒΡ€Ρ: ОсновноС блюдо

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Русская ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: Π€Π°Ρ€Ρˆ, Π›ΡƒΠΊ, РусскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом, Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 20 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

    ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 174 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Автор: ChiefElf

    Для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста:
    • стакана масла
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны
    • 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
    • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° (9 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
    • 1 стакан (200 ΠΌΠ») Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • β…› Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
    • 3-4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:
    • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (свинины ΠΈ говядины)
    • 1 большоС яйцо
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
    Для приготовлСния тСста:
    • РастопитС масло.Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло, сахар ΠΈ соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΡ†Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ сразу. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ.
    • НакройтС миску чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оТидания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ поднялось. Π’Π΅Π±Π΅ это Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    Для Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:
    • Пока тСсто ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, яйцо, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, просто ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
    Для сборки:
    • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вашС тСсто ΠΈ мясная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, очиститС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замСситС. посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ β…“. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ слоТитС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    • , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, раскатайтС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ (ΠΊΠ°ΠΊ Π·ΠΌΠ΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ колбаса), ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ.

    • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7-8. (ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2–3 см). ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
    • Π‘ΠΊΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 ΠΌΠΌ.

    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ края ΠΈ слСгка Π²Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ .
    • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ доску, Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ поднос, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ (это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ высыханиС тСста Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ) .) Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ с процСссом ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

    • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ шаги, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ:
    • НагрСйтС стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло станСт горячим, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто сгорит Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо смоТСт. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.
    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ стороной Π²Π½ΠΈΠ· (отвСрстиСм) Π² масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ проТарится. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ рядом с отвСрстиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выступил, Ссли сок ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
    • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ. Вынимая ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ отвСрстиСм Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ сбоку, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

    • Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ ΠΈ остороТно с соками. =)

    • ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ китайскиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ (Xian Bing, ι¦…ε„Ώι₯Ό)

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ — Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСтства: китайский xian bing ΠΈΠ»ΠΈ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ! Моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π΅Ρ…Π°Π»ΠΈ Π² ПСкин Π² гости. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° карантинная скука ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ для Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… экспСримСнтов Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, эти китайскиС xian bing снова появились Π½Π° нашСм ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС.

    Π­Ρ‚ΠΎ прСкрасная ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², завСрнутая Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой тСста. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ укус начинаСтся с хрустящСго внСшнСго слоя, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слСдуСт ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΈ заканчиваСтся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ всплСском Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· свинины ΠΈ капусты Π½Π°ΠΏΠ°.

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ это ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Pinterest , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ (ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с большим количСством людСй)!

    Π― Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ повСсСлился с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ для Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡΡŠΠ΅ΠΌΠΊΠΈ Π΅Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» с ΠΌΠ°ΠΌΠΎΠΉ Π½Π° днях πŸ™‚ Π₯отя я всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ совсСм Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½ снимками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дСлаю, Π½ΠΎ это кривая обучСния! Моя Ρ†Π΅Π»ΡŒ — большС Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ большС ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π³Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² свои Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ.

    Если Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ для мСня ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ совСты ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ DM Π² Instagram)!

    Xian Bing ВСсто ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

    ВСсто для этих ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Π΅Π² xian bing довольно простоС! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠ°, соль ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ Π½Π΅ΠΌ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² тСстС для ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΊ для ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ лапши. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким, эластичным ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ со свининой ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ свою! Волько ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ — Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соСвый соус, масло ΠΈ соль.

    Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°

    Xian Bing

    Π₯отя сборка китайского xian bing ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТной, ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°! НачнитС с ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°.НадСюсь, эти ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ изобраТСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ!

    1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ 30 Π³, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ вСсов, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ. (Psst… Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» свой Π½Π° Amazon ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ запСкаю Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!)

    2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ плоского диска ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваши Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ смазаны маслом!

    3.Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ вмСстС большой ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ (ΠΊΠ°ΠΊ символ ОК). ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сюда тСстовый диск.

    4. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ помСститС Π΅Π΅ Π½Π° диск. (Π§Π΅ΠΌ большС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ станСт пласт тСста, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ xian bing !)

    5. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ остороТно Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надавливания тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².

    6. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​ Π² тСсто ΠΈ Π½Π΅ покроСтся ΠΈΠΌ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ тСста Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вашСй Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.

    7. Π‘ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края тСста ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ xian bing .

    8. На сковородС с высокими стСнками Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ xian bing ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π²Π½ΠΈΠ·. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоским, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½, Π° Π½Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.(Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ!)

    9. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° , пСрСворачивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ xian bing Π½Π° Π±ΠΎΠΊ вдоль стСнок сковороды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стороны. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ для всСх ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Π΅Π² xian bing ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ с китайским Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом для макания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ остатки Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ!

    НаконСц, Π‘ΠžΠΠ£Π‘ΠΠžΠ• Π˜Π—ΠžΠ‘Π ΠΠ–Π•ΠΠ˜Π• : Когда я Π΄Π΅Π»Π°Π» снимки для этого сообщСния Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅, Π‘Π°Ρ€Π»ΠΈ (собака ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСстры) всС врСмя совал нос Π² мою сцСну πŸ˜‰ ΠœΡ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот снимок! Какая отличная модСль.ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΠ°ΡƒΠ½Ρ‚ Π² Instagram @barleybubs, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡΠΎΠ±Π°Ρ‡ΡŒΠ΅ΠΉ милости!

    Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сянь Π±ΠΈΠ½Π³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный!

    Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ этим со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня @houbakes , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΌΠΎΠ³ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ!

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (Xian Bing)

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ китайский мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (ι¦…ι₯Ό) с говядиной, большим Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ китайский мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с хрустящСй ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.На самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², популярных ΠΏΠΎ всСй странС. Начинки Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинину, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ, говядину ΠΈ Ρ‚. Π”. Π­Ρ‚ΠΎ популярная Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ говядины ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

    Записка ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

    О Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅: вкусов Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚, вкусный Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ считаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для говядины Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочной, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ состав. На этот Ρ€Π°Π· я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ яйцо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ говяТьСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    О тСстС: ВСсто содСрТит большСС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ тСстом для ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΊ для пСльмСнСй, поэтому Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° мягкости. Π’ процСссС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π¨Π°Π³ΠΈ

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соль, сахарный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 10 сСкунд. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ соСвый соус, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, Π²ΠΈΠ½ΠΎ шаосин ΠΈ устричный соус. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 сСкунд. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ.

    ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху большим Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сбрызнитС 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ горячСго масла. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Новичкам Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ затвСрдСвания, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль Π² ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сначала Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ вымСситС тСсто. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. НакройтС ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ЗамСситС тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ 30 Π³ (Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΊ для ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΎΠΊ), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ соприкосновСния ΠΊΡ€Π°Π΅Π² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½Π°.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° сковороду с маслом, слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π»ΠΎ ΠΊ сковородС.

    НагрСйтС, ΠΏΠΎΠΊΠ° сторона Π½Π΅ станСт хрустящСй. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. Когда ΠΎΠ±Π΅ стороны Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подрумянятся, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ стороны ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ снова Π½Π΅ станСт хрустящСй.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнСС масло ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ !! ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом всСгда Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСныС, поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочСтайтС ΠΈΡ… с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ супом.

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с говядиной

    ΠšΡƒΡ€Ρ: основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: китайский язык

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: мясо, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° сковородС

    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 203 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Автор: Π­Π»Π΅ΠΉΠ½

    Бостав

    НаполнСниС

    • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ говядина с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‚ 15% Π΄ΠΎ 20%
    • 2 большой Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ , ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
    • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соль
    • 2 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
    • 1 большой ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ , Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
    • 1 ст. Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ соСвый соус
    • Π£Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ свСТСмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1 яйцо
    • 1 ст.устричный соус
    • 1 ст. ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло
    • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахар
    • 1 ст. Шаосин Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
    • 1/2 Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

    Для тСста

    • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° (300 Π³)
    • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° горячая Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90 ℃ (120 ΠΌΠ»)
    • 60 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ , плюс Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠ» для Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • 1 ст.Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
    • ΡƒΡ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ соли

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    Начинка ΠΈΠ· говядины

    1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соль, сахар, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 10 сСкунд. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ соСвый соус, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Шаосин ΠΈ устричный соус. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 сСкунд. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ.

    2. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху большим Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сбрызнитС 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ горячСго масла. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Новичкам Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ застывания. Начинка Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 20 Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Однако ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· тСсто рассчитано Π½Π° 10 Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΉΡ‚Π΅ тСсто.

    ВСсто

    1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль Π² ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сначала Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ вымСситС тСсто. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. НакройтС ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    2. ЗамСситС тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ порциями ΠΏΠΎ 50 Π³ (ΠΈΠ· этой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ 10 Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²) ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ соприкосновСния ΠΊΡ€Π°Π΅Π² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½Π°.

    Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°

    1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° сковороду с маслом, слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π»ΠΎ ΠΊ сковородС.

    2. НагрСйтС, ΠΏΠΎΠΊΠ° сторона Π½Π΅ станСт хрустящСй. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. Когда ΠΎΠ±Π΅ стороны Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подрумянятся, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ стороны ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ снова Π½Π΅ станСт хрустящСй.

    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнСС масло ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ !! ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом всСгда Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСныС, поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочСтайтС ΠΈΡ… с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ супом.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ

    Β«ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» основана Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅.

    Начинка рассчитана Π½Π° 20 Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ замСс ΠΈΠ· 4 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

    ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 203 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 90

    % днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

    Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 10 Π³ 15%

    НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 4 Π³ 25%

    Π₯олСстСрин 38 ΠΌΠ³ 13%

    Натрий 246 ΠΌΠ³ 11%

    02 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 20 Π³ 7%

    ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 1 Π³ 4%

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1 Π³ 1%

    Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 8 Π³ 16%

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 24IU 0%

    ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 13 ΠΌΠ³ 1%

    Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 2 ΠΌΠ³ 11%

    * ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ суточныС значСния основаны Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π² 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *