Пирог из слоеного теста с рисом и яйцом: Слоеный пирог с рисом рецепт с фото пошагово и видео

Основные ингредиенты

рис, яйцо, сыр

Ингредиенты

• упаковка готового слоеного теста (500 г)
  
• 2 стакана отварного риса
• 5 вареных яиц
• 300 г твердого сыра
• большой пучок укропа
• большой пучок зеленого лука
• соль, перец
• 1 сырое яйцо для смазывания

Приготовление

1. Яйца нарезать кубиками, сыр натереть, зелень нашинковать.
   Смешать всё это с рисом. Посолить, поперчить по вкусу.

   приготовить начинку

2. Тесто разделить на 2 неравные части. Тонко раскатать бОльшую часть, выложить на неё начинку и утрамбовать.
   

   выложить начинку на тесто

3. Накрыть тонко раскатанным вторым куском теста, смазать взбитым яйцом и наколоть вилкой.
   Перед тем, как накрыть вторым куском, смажьте яйцом края пирога (загнутые бортики), чтобы «крышка» хорошо держалась и не отделялась при выпечке.

   накрыть остатком теста

4. Пирог печь при t-180 С до румяной корочки (минут 30-40).

   печь до готовности

5. Остудить и разрезать на кусочки.

   Для этого пирога лучше брать жирный сыр, иначе пирог может быть суховат. Также можно добавить в начинку пару ложек жирной сметаны.

   Приятного аппетита!

   нарезать на кусочками

Оценка 5 / 5 на основе 11117

Домашняя

PT45M

PT45M

0

👌 Сытный пирог с рисом и грибами, рецепты с фото

• тесто слоеное дрожжевое – 1 лист

• рис – 2/3 стакана
• грибы свежие – 200 г
• капуста – 200 г
• зеленый лук – 1 небольшой пучок
• лук – 2 шт. небольшого размера

• масло растительное для жарки

• соль, перец и приправы по вкусу
• яйцо куриное – 1 шт.

Пирожки слоеные с рисом, яйцом и луком. 1000 кулинарных рецептов.

Читайте также

Слоеные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из куриных бедрышек с луком и зирой «Баймуратская самса»

Слоеные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из куриных бедрышек с луком и зирой «Баймуратская самса» ИнгредиентыДля теста:Мука (для теста средней плотности), 100–120 г сливочного масла, 250 мл ледяной воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо (для смазывания теста),

Пирожки с рисом и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 6 яиц, 3 пучка зеленого лука, 100 г сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарубить. Лук вымыть, мелко нарезать,

Пирожки-расстегаи из кислого теста с рисом и луком

Пирожки-расстегаи из кислого теста с рисом и луком Лук нашинковать, подрумянить в масле; рис отварить (должен быть рассыпчатым), посолить, смешать с луком. Замесить кислое тесто, раскатать его, вырезать лепешки, положить на них кучкой фарш, защипать с двух сторон, оставляя

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 250 г маргарина, 50 г дрожжей.Для начинки: 1 кг зеленого лука, 3 яйца, укроп, соль, перец по вкусу.Приготовление: дрожжи растворить в молоке, маргарин растопить, когда он остынет, смешать его с

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 6 яиц, 3 пучка зеленого лука, 100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарубить. Лук вымыть, мелко нарезать,

Пирожки с яйцом и рисом

Пирожки с яйцом и рисом Тесто дрожжевое: 1 кг.Для начинки: 1 стакан риса, 5 яиц, 110 г. сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Для смазывания поверхности пирожков – 2 яйца.Приготовление начинки.Для приготовления начинки нужно промыть рис в пяти-семи водах,

Пирожки с квашеной капустой, луком и яйцом

Пирожки с квашеной капустой, луком и яйцом Тесто: дрожжевое 1 кг.Для начинки: 800 г. квашеной капусты, 6 головок репчатого лука, черный молотый перец, соль, сахар по вкусу.Для жаренья: растительное масло.Для смазывания: 1 яйцо.Приготовление начинки.Для приготовления начинки

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Тесто: пресное 1 порция.Для начинки: 400 г. зеленого лука, 3 яйца, 3 столовые ложки растительного масла.Для жаренья: растительное масло.Для смазывания: 1 яйцо.Приготовление начинки.Для приготовления начинки необходимо очистить и промыть

Слоеные пирожки с тунцом, рисом и шпинатом

Слоеные пирожки с тунцом, рисом и шпинатом 500 г замороженного слоеного дрожжевого теста. Для начинки: 200 г консервированного тунца, 100 г нарезанного шпината, 5 перьев нарезанного зеленого лука, 3 ст. ложки свежей петрушки, 3 ст. ложки свежей мяты, 2 тертой моркови, 115 г

Пирожки с печенью, рисом и яйцом

Пирожки с печенью, рисом и яйцом Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 300 г жареной куриной печени, 200 г риса, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЗелень

Слоеные пирожки с грибами и зеленым луком

Слоеные пирожки с грибами и зеленым луком Шампиньоны – 200 гСливочное масло – 50 гКартофельное пюре – 150 гЗеленый лук – 100 гСметана – 50 гСлоеное тесто – 400 гЯйца – 4 шт.Соль, перец 45 мин 257 ккалШампиньоны нарезать средними кусочками, обжарить на сливочном масле.Смешать

Пирожки закусочные с зеленым луком и яйцом

Пирожки закусочные с зеленым луком и яйцом 30-50 г свежих дрожжей, 500 мл молока, 250 г сливочного маргарина, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла, соль, 700-800 г муки, 2 желтка. Для начинки: 300 г зеленого лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 белка, 2 ст. ложки растопленного

Пирожки закусочные с зеленым луком и яйцом

Пирожки закусочные с зеленым луком и яйцом 30–50 г свежих дрожжей, 500 мл молока, 250 г сливочного маргарина, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла, соль, 700–800 г муки, 2 желтка.Для начинки: 300 г зеленого лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 белка, 2 ст. ложки растопленного

Голубцы с рисом, луком, яйцом

Голубцы с рисом, луком, яйцом Кочан капусты освободить от верхних листьев, удалить кочерыжку, опустить в кастрюлю с горячей водой и варить 15–20 минут до полуготовности. Затем кочан вынуть и опустить в холодную воду; репчатый лук мелко нарубить, спассеровать на масле,

Как приготовить курник из слоеного теста

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить курник из слоеного теста. Изначально, курник – это старинный русский праздничный пирог, получивший свое название по основной начинке – курице.

Ни одна свадьба на Руси или праздник Троицы не обходились без этого украшения стола. Чем торжественней мероприятие, тем больше начинок должно быть в пироге. Традиционно курник выпекают из дрожжевого теста, но допустимы варианты и с пресным, я же предлагаю самый простой рецепт – с готовым слоеным тестом. Главное, что бы начинки перемежались тончайшими ноздреватыми блинчиками. Не смотря на всю парадность, «царственность» пирога, ингредиенты для него самые бюджетные: оставшийся сваренный на гарнир рис; курица из бульона; блинчики, приготовленные к завтраку…

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
• Калорийность (100g): 255 ккал

Рецепт курника из слоеного теста

Ингрeдиенты:

• Окорочок куриный – 1 шт.
• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Рис – 1/2 стакана
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Блин – 4-6 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Перец черный – по вкусу
• Молоко – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Ставим размораживаться слоеное тесто.Тем временем выпекаем блинчики. Многие годы я верна одному рецепту: 1 яйцо взбалтываем со стаканом кефира, добавляем 1 ст. л. сахара и щепотку соли, снова взбалтываем и добавляем муку до густоты жидкой сметаны. Выпекаем на смазанной маслом раскаленной сковородке. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.Длиннозерный рис (выбираем некрахмалистые сорта: басмати, жасминовый) промываем в холодной воде, отвариваем в подсоленном кипятке до готовности, откидываем на дуршлаг. Снова промываем.Яйцо отвариваем вкрутую, охлаждаем, нарезаем мелким кубиком. Укроп рубим. Смешиваем рис с яйцом и укропом, заправляем 2 ст. л. растопленного сливочного масла, приправляем солью и перцем.

Автор: Марина Митюшина

Рецепт овощного и рисового пирога

Вкусное блюдо из коричневого риса или смеси коричневого, белого и дикого риса.

Ингредиенты для овощного и рисового пирога:

Для выпечки и начинки:

• Слоеное тесто 225 г
• 1 яйцо, слегка взбитое с 1 столовой ложкой воды
• 1 столовая ложка семян кунжута

Для наполнения:

• 1 унция (28 г) сливочного масла
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
• 1 мелко нарезанный красный перец
• 1 мелко нарезанная морковь
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 мелко нарезанный кабачок
• 4 унции (112 г) вареного риса
• 2 слегка взбитых яйца
• Соль и черный перец молотый

Метод для овощного и рисового пирога:

Для начинки:

1. Растопите масло в большой сковороде, добавьте куркуму, тмин, кориандр и лук и готовьте 5 минут или пока лук не станет мягким.
2. Добавьте красный перец, морковь, сельдерей и кабачки и готовьте еще 5 минут.
3. Снимите сковороду с огня, добавьте приготовленный рис и яйца и перемешайте.
4. Приправить по вкусу солью и перцем.

Для пирога:

1. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть до квадрата 10 дюймов (25 см).
2. Используйте тарелку для ужина или форму для торта диаметром 9 дюймов (23 см) в качестве ориентира и вырежьте два круга.
3. Поместите кружок на противень, выстланный бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.
4. Сверху положите начинку, равномерно разложив вилкой и оставив край 2,5 см.
5. Смочите границу яичной смесью и сверху выложите оставшийся кружок из теста.
6. Плотно прижать края друг к другу, чтобы склеить.
7. Отбейте края пальцем и ножом, чтобы получился декоративный зубчатый край.
8. Проколите верх пирога несколько раз вилкой, смажьте оставшейся яичной смесью и посыпьте кунжутом.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при отметке Gas Mark 7, 200 ° C / 425 ° F в течение 15–20 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.

В этом пироге можно использовать любые оставшиеся в холодильнике овощи. Чтобы подчеркнуть изменения, попробуйте вместо специй использовать смесь свежих или сушеных трав.

Обслуживает 4.

Кондитерские изделия — Основное руководство и советы по приготовлению печенья

Эти руководства дополняют наш раздел рецептов. Основное руководство по приготовлению теста — отдельные виды теста см. Ниже. Кондитерские ингредиенты: Мука для кондитерских изделий: По возможности используйте муку хорошего качества для выпечки.Должно быть совсем сухо …

Как приготовить слоеное тесто

Эти руководства по приготовлению теста дополняют наш раздел рецептов. Слоеное тесто похоже на слоеное тесто, но в нем больше слоев, и оно очень насыщенное, но в то же время легкое. Слоеное тесто идеально подходит для лепешек и коржей для сладких или соленых пирогов. Пока …

Простой домашний рецепт бельгийского рисового пирога

Позвольте мне показать вам, как легко приготовить этот кремовый райский кусочек риса!

Этот рецепт пирога с рисовым пудингом — такой классический в Бельгии.

И я люблю это до мелочей.

Я ел этот пирог всю свою жизнь.

Бельгийская классика

А если мне нужен быстрый десерт на званый обед, то я обязательно пойду за этим пирогом. Все пекарни и супермаркеты здесь продают настоящие пироги с рисовым пудингом.

Можно купить целый рисовый пирог.

Однако вы также можете получить его кусочками, на одного человека.

В зависимости от того, где вы покупаете рисовый пирог, может быть несколько отличий.

И это в основном связано с начинкой.

Он должен быть кремообразным и влажным. Не сухой и твердый как камень! Проблема в том, что такие пироги всегда лежат в холодильнике. А это злейший враг приготовленных блюд из риса. Потому что холодная среда превращает вареный рис в пули.

Вареный рис

Вот почему я почти не покупаю суши на вынос, потому что рис очень холодный и жевательный. Конечно, я понимаю, что нельзя просто оставлять сырую рыбу при комнатной температуре.

Я хочу сказать, что после того, как вы купите рисовый пирог, лучше держите его при комнатной температуре, если хотите, чтобы центр стал более кремовым. Еще вы можете попробовать мой рецепт рисового пирога и, конечно же, сделать начинку более кремовой!

Самодельный

Итак, когда я был ребенком, мои мама и бабушка часто покупали пироги с рисовым пудингом в качестве угощения во второй половине дня в воскресенье.Но только недавно я начал задаваться вопросом, смогу ли я приготовить такой классический рецепт рисового пирога дома сам.

С нуля.

И вот что я сделал!

Знаете ли вы какие-нибудь другие популярные бельгийские сладости?

Вафли

Я имею ввиду не считая классических вафель.

Есть пирог с начинкой из фламандского города Гераардсберген (Граммонт), который носит название mattentaart . И это небольшой пирог из слоеного теста, который содержит плотную начинку из смеси молока, пахты, миндаля и яиц.

Другой известный десерт — это Limburgse vlaai , или фруктовый пирог из региона Лимбург.

А вы слышали раньше о speculoos ?

Бискоф

Возможно, это имя не сразу вызовет звонок, но, возможно, biscoff это сделает. Маленькое темно-коричневое печенье от Lotus Bakeries, бельгийской пекарни.

Хорошо, снова вернемся к нашему рецепту рисового пирога.

Один совет.

Не позволяйте длинному рецепту рисового пирога, приведенному ниже, сразу вас напугать.Да, чтобы приготовить и испечь этот рисовый пирог, нужно время.

Но поверьте мне, это еще и такой забавный рецепт пирога!

Пирог с рисовым пудингом

И в ту минуту, когда вы попробуете этот теплый кремовый пирог с рисовым пудингом, он будет стоить каждой секунды вашего времени, которое вы потратите на него, потому что это просто неотразимо…

Когда меня спрашивают, что такое рисовый пирог, я просто отвечаю, что это что-то вроде запеченного рисового пудинга в мягкой оболочке для пирога.

Что верно.

Легкий рецепт бельгийского рисового пирога

Еще немного о мягком пироге.

Эта оболочка рисового пирога не имеет ничего общего с классическим слоеным или песочным тестом. Вам нужно приготовить это особое мягкое тесто с нуля по рецепту рисового пирога, который представлен ниже.

Почему?

Потому что это оболочка для пирога, содержащая дрожжи. И поэтому он, конечно, такой пушистый и легкий.

Это настолько особый вид выпечки, что вы не можете купить эту оболочку для рисового пирога в любом месте, как и другие готовые и запеченные оболочки для пирогов.

Дрожжевое тесто

И у него нет особого названия, поэтому я предпочитаю называть его дрожжевой оболочкой.

Потому что это его самый важный ингредиент. Можете ли вы использовать вместо этого другой вид выпечки? Конечно, но тогда это будет совершенно другой пирог, чем этот классический рецепт рисового пирога ниже.

Я не пекарь, но люблю пачкать руки на кухне и готовить этот классический пирог с нуля дома!

На приготовление этого рецепта рисового пирога нужно время.Но, как я уже сказал, в ту минуту, когда вы наткнетесь на этот теплый кремовый пирог…

Сахарный пирог

Это будет стоить каждой секунды вашего времени!

Вам нравится этот рецепт рисового пирога?

Тогда вам стоит попробовать еще один классический бельгийский пирог! Я говорю о пышном сахарном пироге, который чем-то напоминает мне пирог с орехами пекан.

Но тогда без орехов пекан сверху.

Наслаждайтесь!

Легкий классический рецепт бельгийского рисового пирога

Классический домашний бельгийский рисовый пирог

Сливочный рисовый пудинг в мягкой корочке пирога… этот рецепт рисового пирога — классический бельгийский десерт!

Курс: Десерт

Кухня: бельгийский

Количество порций: 6

Калорийность на порцию: 520 ккал

Состав

• 4,5 унция рис (125 г), длиннозерный или арборио
• 5,5 унция пшеничной муки (155 г)
• ⅓ унция свежие дрожжи (10 г)
• 2 ¾ чашки цельное молоко (660 мл)
• 4 столовая ложка кремовый цвет
• 1,4 унция несоленое сливочное масло (40 г), холодное
• 4 унция сахарная пудра (115 г)
• ½ ваниль расколоть
• 2 чайная ложка кукурузный крахмал или быстрорастворимый порошок ванильного пудинга
• 2 яичные желтки
• 1 небольшой яйцо
• поваренная соль

Инструкции

1. Нагрейте ¼ стакана (60 мл) молока, пока оно не станет прохладным, не дайте ему закипеть.Добавьте в блендер универсальную муку, свежие дрожжи, холодное несоленое масло, 1 яичный желток, щепотку соли и 2 чайные ложки сахарной пудры.

2. Измельчить в сухую рассыпчатую смесь. Влейте прохладное молоко.

3. Снова взбейте, пока не получите плотное тесто. Если тесто слишком влажное или липкое, добавьте больше муки.

4. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Присыпьте немного мукой и начните замешивать тесто в течение 3-4 минут.

5. Сформируйте из теста шар и свободно заверните его в пищевую пленку. Он немного приподнимется, поэтому не затягивайте его слишком сильно. Дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30 минут, чтобы дрожжи активизировались. Тем временем смешайте рис, 1 ¼ стакана (300 мл) молока, стручки ванили, крошечную щепотку соли и 2 унции (55 г) сахарной пудры в средней кастрюле.

6. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и доведите до слабого кипения. Затем уменьшите огонь и тушите рис около 20 минут или пока он не станет почти мягким, а молоко почти не исчезнет.Следите за ним, иначе рис может подгореть. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливки, чтобы рис оставался влажным, иначе пирог будет слишком сухим. Удалите стручок ванили.

7. Нагрейте оставшееся молоко в маленькой кастрюле.

8. В отдельной кастрюле добавить 1 яичный желток и половину оставшейся сахарной пудры.

9. Взбейте венчиком и добавьте еще сахар.

10. Перемешивайте сливочно-желтковую смесь еще минуту.Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и постепенно вливайте горячее молоко, постоянно помешивая.

11. После добавления молока добавьте также кукурузный крахмал (или быстрорастворимый порошок ванильного пудинга).

12. Доведите смесь желтков до легкого кипения в течение 4 минут, пока она не загустеет и не превратится в жидкую консистенцию заварного крема. Регулярно перемешивайте.

13. Добавьте этот теплый заварной крем в приготовленный рис и хорошо перемешайте.

14. Отложите пока рис в сторону.Раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности и покройте им форму для пирога. Я использовал небольшую банку диаметром 8 дюймов (20 см). Зачерпните сливочно-рисовую начинку и равномерно распределите по ней.

15. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте верх яичной жидкостью.

16. Выпекайте рисовый пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C (356 ° F) в течение примерно 35 минут, пока верх и корочка не станут золотисто-коричневыми. Достаньте свежеиспеченный пирог из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут.Нарежьте его дольками и подавайте тёплым.

Рисовые десерты

Знаете ли вы какие-либо другие рецепты рисового десерта, кроме этого рецепта рисового пирога, приведенного выше?

Что ж, вы сразу можете подумать, что это классический рисовый пудинг. Я также упомянул об этом в своем рецепте выше. Знаете, даже в Испании и в Южной Америке этот десерт очень популярен. Это называется arroz con leche.

Рисовый пудинг — тоже восхитительное лакомство, причем недорого!

Даже в Индии есть вариант рисового пудинга!

Может быть, вы слышали о нем раньше, его зовут кхир.

Тайский клейкий рис

И давай поживем там ненадолго. В Таиланде также можно найти рисовый десерт.

Клейкий рис с манго конечно же!

Из того же клейкого риса, который вам нужен для этого угощения, можно приготовить еще один липкий десерт. Оберните липкий рис, кокосовое молоко и банан в банановом листе и приготовьте на пару. В Таиланде это популярная сладкая придорожная закуска.

Знаете ли вы какие-нибудь другие десерты, в которых рис является основным ингредиентом?

Просто оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне!

А пока наслаждайтесь моим рецептом рисового пирога…

Яичный пирог с беконом — готовьте как следует

Опубликовано: 23 июля 2021 г. · Изменено: 23 июля 2021 г. автор: Кэсси

Этот пирог с беконом и яйцом так легко собрать вместе для вкусного завтрака, обеда или ужина! Сделанный из простых ингредиентов, в том числе замороженного слоеного теста, он будет на столе меньше чем через час.

Пирог с беконом и яйцом — одно из фирменных блюд моего отца, и это всегда был счастливый день, когда я приходил домой и обнаруживал, что это то, что мы ели на ужин. До недавнего времени я никогда не делал этого сам, но, обнаружив, насколько это легко, я делал это снова и снова!

Этот пирог, сделанный из простых повседневных ингредиентов, можно приготовить со слоеным тестом сверху и снизу, чтобы получить настоящий пирог, или со слоеным тестом просто снизу, чтобы сделать его более полезным.

Этот пирог с беконом и яйцом настолько универсален, что его можно подавать в любое время дня. Я люблю готовить его в начале недели и разогревать для легкого завтрака, но он также отлично подходит для обеда или ужина с гарниром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вот что вам понадобится для приготовления пирога с беконом и яйцом (размеры указаны в полном рецепте внизу этой страницы) …

• Замороженные листы для слоеного теста
• Оливковое масло
• Лук
• Бекон
• Яйца
• Сливки / кулинарные сливки
• Сыр Чеддер
• Соль и перец

ИНСТРУКЦИЯ

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, затем обжарьте бекон и лук, пока лук не станет мягким и бекон не станет готовым. Снять с огня.

Используйте один лист слоеного теста, чтобы выложить круглую форму для пирога (я использовал свою 27-сантиметровую форму для пирога с заварным кремом), прижимая тесто ко дну и вверх по бокам. Затем используйте второй лист, чтобы заполнить все пробелы. Обрежьте лишнее тесто и наколите основу вилкой.

Посыпьте основу приготовленным беконом и луком, затем сверху сыром.Добавьте яйца, сливки, соль и перец в большую миску и взбивайте до однородности. Залейте основу.

Поставьте пирог в духовку и готовьте 35-40 минут, пока яйцо не застынет в середине, а тесто не станет хрустящим и золотистым.

Подавать горячим или холодным.

СОВЕТЫ

• Для более традиционного пирога, не стесняйтесь добавлять дополнительные листы слоеного теста, чтобы покрыть верх перед приготовлением. Я люблю, чтобы он был немного светлее.
• Не стесняйтесь добавлять овощи, если хотите — помидоры или стручковый перец / болгарский перец подойдут.
• Для приготовления этого пирога я использую блюдо для пирога с заварным кремом 27 см / 10 дюймов.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЕКОНА

Если вы пробовали этот рецепт Я бы хотел услышать, как он вам понравился! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Яичный пирог с беконом

Доходность: 8

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Этот пирог с беконом и яйцом так легко собрать вместе для вкусного завтрака, обеда или ужина! Сделанный из простых ингредиентов, в том числе замороженного слоеного теста, он будет на столе меньше чем через час.

Состав

• 2 листа замороженного слоеного теста, размороженные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 коричневый / желтый лук, нарезанный кубиками
• 3 ломтика бекона, нарезанные кубиками
• 8 яиц
• 1 чашка жирных сливок / кулинарных сливок
• 1 стакан сыра Чеддер
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180C / 350F.
2. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне, затем обжарьте бекон и лук, пока лук не станет мягким и бекон не станет готовым. Снять с огня.
3. Используйте один лист слоеного теста, чтобы выстелить круглую форму для пирога (я использовал свою 27-сантиметровую форму для пирога с заварным кремом), прижимая тесто ко дну и вверх по бокам. Затем используйте второй лист, чтобы заполнить все пробелы. Обрежьте лишнее тесто и наколите основу вилкой.
4. Посыпьте основу приготовленным беконом и луком, затем сверху сыром.
5. Добавьте яйца, сливки, соль и перец в большую миску и взбивайте до однородности. Залейте основу.
6. Поместите пирог в духовку и готовьте 35-40 минут, пока яйцо не застынет в середине, а тесто не станет хрустящим и золотистым.
7. Подавать горячим или холодным.

Банкноты

• Если вы более наглядный человек, в посте выше есть пошаговые инструкции, как сделать этот пирог.
• Для более традиционного пирога, не стесняйтесь добавлять дополнительные листы слоеного теста, чтобы покрыть верх перед приготовлением.Я люблю, чтобы он был немного светлее.

• Не стесняйтесь добавлять овощи, если хотите — помидоры или стручковый / болгарский перец подойдут.
• Я использую блюдо для пирога с заварным кремом 27 см / 10 дюймов, чтобы приготовить этот пирог.

Информация о пищевой ценности:

Пирог со шпинатом и рикоттой

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

Положите Сыр рикотта (2 стакана) в миску и начинайте разбивать вилкой.

Шаг 2

Добавлять Свежий молодой шпинат (4 стакана) и щедрая горсть Сыр Пекорино Романо (по вкусу) .

Шаг 3

Хорошо перемешайте и добавьте немного Солить по вкусу) а также Перец черный молотый (по вкусу) и прикосновение Молотый мускатный орех (по вкусу) .

Шаг 4

Добавить Яйцо (1) и еще раз перемешать.

Шаг 5

Когда ингредиенты смешаны и начинка станет более кремовой, она готова.

ШАГ 6

Выложите форму для запекания Антипригарный кулинарный спрей (по вкусу) а также Слоеное Тесто (2) и проколите дно его вилкой, чтобы оно было готово.

Шаг 7.

Заполните смесь смесью рикотты и разровняйте как можно больше с помощью шпателя.

Шаг 8

Накройте пирог другим листом слоеного теста, наклонив его так, чтобы края закрывали все промежутки.

Шаг 9

Создайте корочку, аккуратно загнув края и соединив два слоя вместе.

Шаг 10.

Надавите по краям зубцами вилки.

Шаг 11

Победить Яйцо (1) в небольшую чашку и добавьте каплю воды.

Шаг 12.

Смажьте яичной смесью верх пирога с помощью кондитерской кисти.

Шаг 13.

Готовьте в духовке при температуре 180 градусов C (350 градусов F) в течение 40 минут или до золотистого цвета.

Шаг 14.

Дайте пирогу со шпинатом и рикоттой остыть в течение десяти минут, затем нарежьте треугольными кусочками и выложите на деревянную доску. Наслаждаться!

Рецепт рыбного пирога из слоеного теста | Рыба

Этот пирог — отличный вариант классического русского пирога.Все началось с Рози Китчен, которая научила мою маму готовить в гастрономе Джастина де Бланка, и оригинальный рецепт предусматривал приготовление тапиоки и рыбы в кондитерской оболочке. Моя мама сохранила форму свернутой кондитерской скорлупы, но вместо этого сделала более классический соус бешамель с рыбой и яйцами. Я вернулся к оригинальному пирогу, но с коричневым рисом вместо тапиоки. Это свидетельство постоянной эволюции еды, вкусов и желаний.

На 6 порций

50 г коричневого риса
50 г несоленого сливочного масла
1 чайная ложка семян укропа
2 мелко нарезанные луковицы
250 г вешенки, нарезанные полосками
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка черной морской соли
перец
небольшой пучок петрушки, мелко нарезанный
мука, для посыпки
425 г слоеного теста
1 взбитое яйцо (для мытья яиц)
лосось 300 г, очистить от кожи и нарезать кусочками 3 см
Рыба-черт 300 г, очистить от кожи и нарезать кусочками 3 см
3 яйца всмятку, очищенные и разрезанные пополам

Разогрейте духовку до отметки 7 220 ° C и смажьте большой плоский квадратный противень жиром.Выложите коричневый рис в сковороду среднего размера и залейте большим количеством воды. Доведите до кипения и тушите 30 минут, пока рис не станет мягким. Слейте воду и отложите в сторону. Растопите масло в большой сковороде на умеренном огне. Добавьте семена укропа и лук и слегка потейте в течение 10 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте вешенки — они выделят немного воды — и продолжайте осторожно жарить, пока большая часть влаги не испарится. Добавьте чеснок и приправы и снимите с огня.Добавьте петрушку и отложите. Когда овощи остынут, смешайте с высушенным рисом.

Чтобы приготовить пирог, обильно посыпьте столешницу мукой. Положите тесто на столешницу и раскатайте его так, чтобы получилось около 35 см квадрата. Поднимите тесто, поддерживая его скалкой, и переложите на смазанный маслом противень. Обильно смажьте края теста взбитым яйцом. Выложите половину приготовленного риса в центр теста, посыпьте кусочками рыбы и вареными яйцами и положите сверху остальной рис.

Чтобы закрыть пирог, возьмитесь за 2 противоположных угла теста и сожмите их в середине. Теперь возьмите оставшиеся 2 угла и тоже сожмите их, чтобы получился мешочек. Пальцем и большим пальцем запечатайте тесто вдоль каждого из 4 швов, а затем смажьте его жидкостью для яиц.

Выпекать в духовке 30 минут, пока пирог не станет золотистым, хрустящим и ломким на поверхности. Выньте из духовки и дайте постоять несколько минут, прежде чем нарезать дольки. Подавать с салатом из кресс-салата.

Этот рецепт взят из книги «Ужин с Рози» Рози Ловелл (Kyle Books, 16,99 фунтов стерлингов). Закажите копию за 13,59 фунтов стерлингов в книжном магазине Guardian

Как приготовить китайские яичные пироги — рецепт, видео и полное руководство

Если вам нравится кантонский димсам, вы должны быть знакомы с гонконгскими яичными тортами. В то время как мясная булочка барбекю является визитной карточкой пикантного димсама, самым любимым десертом будет не что иное, как гонконгский яичный пирог. Гонконгские яичные пироги произошли от португальской пастели de nata, когда португальцы прибыли в Макао на рубеже двадцатого века.

Поскольку Макао находится всего в нескольких минутах езды на лодке от Гонконга, местные жители изменили оригинальные португальские яичные тарталетки и подали их вместе с другими кантонскими димсамами на завтрак. Яичные пироги из Гонконга и Макао немного отличаются. Версия Макао напоминает португальские пироги с обугленной карамелизованной внешностью. Британский пирог с заварным кремом влияет на гонконгские яичные пироги с заварным кремом как ощущение с глянцевой гладкой поверхностью.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Тип гонконгских яичных пирогов (蛋 挞)

Гонконгские яичные тарталетки бывают двух видов. Один — с песочным тестом, другой — с использованием китайского слоеного теста. Лучшие гонконгские яичные пироги готовят из китайского слоеного теста, которое немного отличается от западного слоеного теста.Это тесто менее маслянистое, чем западный вариант, с более мучным вкусом. Традиционные кондитеры использовали сало для приготовления этого теста, но в последнее время многие пекарни и производители димсам перешли с сала на масло, которое более полезно для здоровья и имеет универсальный вкус.

Что такое китайское слоеное тесто?

«Вкус китайского слоеного теста (酥皮) отличается от западного. Самая существенная разница в том, что китайская версия менее жирная. Это выпечка, которую выбирают для многих китайских димсамов, таких как яичные пироги, соленые яичные булочки и запеченные булочки (烧 包).Это восхитительный сюрприз для тех, кто еще не пробовал ».

Яичные пироги легко приготовить дома — только если ты умеешь!

Вкус гонконгских яичных пирогов, свежевыпеченных в духовке, просто восхитителен. Их прямо из духовки — это совершенно новый опыт по сравнению с чуть теплой версией, которую вы получаете в магазине. Яичный пирог из китайского слоеного теста — один из лучших китайских десертов среди димсамов кантонской кухни. Многие люди хотят сделать это дома, но в конце концов сдаются из-за утомительного процесса и требуемых навыков.Некоторые люди соглашаются на второе лучшее (песочное тесто), которое легче приготовить.

Однако суть яичных пирогов заключается в незаменимой текстуре и вкусе китайского слоеного теста. Вам нужно использовать китайское слоеное тесто для этого рецепта, чтобы сделать НАСТОЯЩИЕ и АУТЕНТИЧНЫЕ яичные пироги в гонконгском стиле, сопоставимые с лучшими магазинами дим-сам в Гонконге и Южном Китае. Делать слоеное тесто утомительно, но когда вы наслаждаетесь плодами своего труда, это очень полезно. Я упростил рецепт без ущерба для качества.Теперь ваша очередь печь и наслаждаться этим знаменитым гонконгским димсамом так же, как и мне.

6 важных советов по приготовлению лучших китайских яичных пирогов

Найдите минутку, чтобы прочитать эти советы, прежде чем приступать к рецепту. (Если вы новичок в яичных пирогах.)

• При формовании кусков теста в формы для торта прижмите тесто к сторонам и дну формы. Проделайте вилкой несколько отверстий в нижней части, чтобы нижняя часть теста не поднималась.Не сдавливайте тесто, так как это может повредить тонкий слой теста.
• Используйте большую лепешку для печенья r , чтобы разрезать тесто так, чтобы у вас было достаточно теста, чтобы поместиться в форму. Срежьте лишнее тесто с помощью круглого ножа или вилки. Верхняя часть теста будет равномерно обрезана, а перфорированный слой будет хорошо виден после выпечки. Перед заливкой яичной жидкости храните основу для торта в холодильнике. Это помогает предотвратить таяние сливочного масла, а быстрое повышение температуры в духовке создает отчетливые слои теста.
• При приготовлении яичной начинки, охладите сироп, затем вылейте его в яйцо. Яйцо будет частично приготовлено горячим сиропом и образует небольшие некрасивые комочки. Дважды профильтруйте яичную смесь через сито с мелкими ячейками, чтобы получить чистую однородную яичную жидкость, прежде чем вылить в основу для торта. Фильтрация яичной смеси также удалит все пузыри при взбивании яиц. Для получения гладкой поверхности заварного крема важно следить за тем, чтобы на поверхности не было видно пузырей.
• Как только основы для торта будут заполнены яичной начинкой, немедленно выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия / 390 градусов F в течение 15 минут, а затем на 180 градусов Цельсия / 356 градусов F в течение еще 10 минут. Первоначальная высокая температура заставит тесто быстро подняться и образовать многослойную структуру, в то время как более низкий нагрев завершит приготовление впоследствии. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на пять минут, затем снимите яичные пироги, чтобы они медленно остыли.
• Наполнить ракушку для торта до 70%. Не переполняйте блюдо, так как заварной крем расширяется и переливается при выпекании.
• Когда яичные пироги остынут, сахарный сироп образует блестящий слой на поверхности заварного крема. Не уменьшайте количество сахара в ингредиентах начинки, если вы хотите получить блестящую поверхность.

Процедить яичную смесь и заполнить форму на 70%

Разница между китайским и западным слоеным тестом

Китайское слоеное тесто очень похоже на западное слоеное тесто, за исключением того, что масло (сливочное масло, сало или шортенинг) смешивают с мукой перед обертыванием водяным тестом.Поэтому текстура и вкус отличаются от западного слоеного теста.

До и после замеса водяного теста

До и после замеса масляного теста

5 Полезных советов по успешному раскатыванию и складыванию теста (Примечание: это важно!)

Самая сложная часть приготовления слоеного теста — это раскатка теста. Многие люди сталкиваются с разрывом водяного теста, , когда масляный слой в середине просачивается на поверхность.Тесто становится маслянистым, липким, грязным и неуправляемым. Когда вас беспокоит вытекание масла из теста, большинство людей тянутся к емкости с мукой обеими руками, заполненными липкой масляной смесью. Пока вы отчаянно заделываете подтекающее тесто мукой, масло тоже становится мягче. Так что муки требуется больше, и со временем тесто превратится в комок липкой массы. Этот раздел написан специально для минимизации этой проблемы.

Тесто получается более слоеным, если вы используете больше масляного теста.Однако водяное тесто может удерживать только определенный объем масляного теста без разрывов. Вы можете уменьшить количество масляного теста в рецепте, если предпочитаете более простой в использовании рецепт. Он будет близок к исходной формуле, но менее слоеным.

• Чистый способ сложить тесто с помощью второго метода пищевой пленки.

Самый чистый способ раскатать и сложить тесто — это использовать две пищевой пленки, одну внизу, а другую поверх теста. Это намного лучше, чем просто посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к поверхности.

Положите большой кусок пищевой пленки на поверхность чиллера или на стол из нержавеющей стали. Обильно посыпьте пищевую пленку мукой. На пищевую пленку выложить водяное тесто. Накройте водяное тесто еще одной пищевой пленкой. Второй кусок пищевой пленки предотвращает прилипание теста к скалке, когда вы раскатываете тесто.

• Поместите масляное тесто на одну сторону водяного теста .

Масляное тесто прилипнет к любой поверхности.Поэтому мне нравится снимать его из миксера прямо на водяное тесто. Вы можете использовать две ложки из нержавеющей стали, чтобы быстро переложить его. В чаше миксера останется некоторое количество, независимо от того, насколько тщательно вы ее зачерпнете. Не стоит тратить время на удаление (и потенциально беспорядка) оттуда любого небольшого количества, так как это не окажет значительного влияния на конечный результат.

Пищевая пленка предотвращает прилипание теста к скалке. Как подобрать оптимальную мягкость теста перед его раскатыванием.Охладите, пока он не станет немного тверже, чем я хочу. Положив тесто на стол, я кладу ладони на тесто (с защитной пищевой пленкой), чтобы тепло моего тела смягчило его. Мягкость в самый раз, когда я могу ладонями растягивать тесто немного тоньше, слегка надавливая на него.

Всегда аккуратно раскатывайте тесто короткими движениями. Длинные движения могут сломать слои теста.

Используйте пищевую пленку, чтобы сложить тесто.

Сложите тесто, как закрывающую книгу, когда тесто достаточно тонкое.

Снимите верхний слой пищевой пленки. Возьмитесь за углы пищевой пленки, чтобы сложить тесто к центру. Этот метод аккуратный и аккуратный, так как ваши руки не касаются теста.

Повторите шаги скатывания и складывания три раза.

Не поддавайтесь искушению раскатать тесто, если оно слишком мягкое. Снова охладите тесто (морозильная камера быстрее), пока оно не станет достаточно твердым для следующего складывания.

Для приготовления небольшого теста может потребоваться не менее двадцати минут, а для большего — гораздо больше.Требуемое время зависит от температуры холодильной или морозильной камеры.

Вы также можете оставить тесто в холодильнике на ночь, чтобы продолжить на следующий день.

Дополнительные советы по приготовлению лучших яичных пирогов

Я знаю, что это ДЛИННЫЙ пост с рецептами, но прочтите его перед тем, как начать 🙂

• Всегда держите масло холодным. Самое неприятное при приготовлении слоеного теста — это когда масло начинает таять и просачиваться сквозь слои теста.Слои теста будут плохо различимы, и масло будет прилипать к скалкам и столу. Обычное решение — быстро покрыть поврежденный участок теста большим количеством муки, надеясь, что мука впитает масло и предотвратит дальнейшую утечку. Это не всегда работает, потому что чем дольше вы откладываете, тем больше масла растает и оно становится более грязным. Лучше всего быстро поместить тесто в морозильную камеру, чтобы масло застыло, прежде чем возобновлять процесс складывания и раскатывания.
• Используйте электрический кухонный комбайн , чтобы замесить тесто. Это экономит ваше время.
• Оставьте тесто перед формованием. Обычно я не растягиваю тесто дальше во время формования. Я обычно вырезаю кусок теста, достаточно большой, чтобы покрыть всю внутреннюю поверхность формы с небольшим количеством обрезков. Так как слоеное тесто после раскатки дает усадку, лучше оставить его на несколько минут, а затем обрезать излишки. Это обеспечит идеальную форму пирожных.
• Оптимальная толщина теста 3 мм. Слои могут сломаться, если раскатать их слишком тонко. Напротив, можно влить слишком мало яичной жидкости, если тесто слишком густое.
• Используйте сливочное масло, а не маргарин или масло. Традиционные гонконгские яичные тарталетки готовят из сала, но тенденция сместилась в сторону сливочного масла. В этом рецепте я использую сливочное масло, потому что это аромат, который мне нравится. Шортенинг и маргарин легче обрабатывать, чем масло при комнатной температуре, но они не так хороши, как масло.
• Если вы используете несоленое сливочное масло для выпечки, добавьте в рецепт один процент соли.Например, если рецепт требует 100 г сливочного масла, следует добавить 1 г соли.
• Сделать большую партию. Китайское слоеное тесто можно хранить в морозильной камере несколько месяцев. Если вы разрезали тесто, отделите его куском пластикового листа, чтобы они не слипались.

Процесс складывания теста

Обновление, май 2020 г. (новая информация)

Я провел тщательный обзор этого поста в мае 2020 года и внес определенные поправки в рецепт и включил некоторую дополнительную информацию, как показано ниже:

Дополнительная информация (май 2020 г.)

• Поскольку выпечка в духовке требует более высокого нагрева, чем яичная начинка, нижняя полка является наилучшим местом для выпекания яичных пирогов.В этом положении яичная начинка не нагреется слишком быстро, пока тесто еще не выпечено.
• Продолжительность выпечки около двадцати минут. Яичная начинка будет набухать и образовывать купол. Если это произойдет, уменьшите верхнюю температуру на десять градусов Цельсия и держите дверцу духовки приоткрытой в течение нескольких секунд, чтобы снизить температуру. Яичный заварной крем разрушится после охлаждения, если начинка вздулась слишком высоко в духовке.
• Раскатайте водяное тесто достаточно широко. Объем масляного теста большой, поэтому, пожалуйста, раскатайте водяное тесто тонко. В противном случае вы можете столкнуться с ситуацией, что раскатанное водяное тесто будет слишком маленьким, чтобы обернуть масляное тесто.
• Поддерживайте порядок на работе, переложив масляное тесто с помощью металлической ложки и силиконового шпателя.
• Лучший способ обрезать лишнее тесто. Раскатайте тесто больше, чем вы думаете. Поместите его в форму для торта и убедитесь, что он достаточно большой, чтобы не было лишнего с краев. Обрежьте излишки теста, нажав на край формы для торта с помощью ножа для теста или любого другого плоского предмета.Рисунок корочки пирога будет смотреться аккуратно и аккуратно.

• Раскатайте тесто на нескользком силиконовом коврике . Я раскатываю тесто на пищевой пленке, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности. Я считаю, что кондитерский коврик лучше, поскольку мне нужно лишь небольшое количество муки, чтобы тесто не прилипало к нему.
• Яичный пирог не переваривать . После пропекания поверхность не будет гладкой. Заварной крем приготовится, если проткнуть его зубочисткой , и он может стоять сам по себе.
• Могу ли я повторно использовать выпечку? Да. Сложите остатки теста и снова раскатайте. Качество почти такое же, как и в свежем виде.
• Можно ли выпекать тесто вслепую? У меня не работает. Если вы не добавите немного бусинок в оболочку, тесто будет слишком вздутым. В любом случае, вам не нужно запекать вслепую и все равно получать хороший результат.

Изменения

Уменьшите количество яичной начинки в рецепте. Сумма скорректирована на основании отзыва о превышении.

Время подготовки 4 часа

Время приготовления 25 минут

Общее время 4 часа 25 минут

Состав

Тесто масляное

Водяное тесто

Наполнение:

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 19.01.2019

тест

Пирог со шпинатом и рисом @ Not Quite Nigella

Этот пирог из риса и шпината — восхитительно вкусное вегетарианское блюдо.Со сладостью мягкого приготовленного лука-порея, ароматного риса со специями, двух видов сыра и вкусом шпината это полноценное блюдо в одном флаконе, идеально подходящее для обеда или ужина! Если вам нужно успокаивающее блюдо из риса, это рецепт настойчивый, дорогой читатель!

Этот пирог — успокаивающее зимнее добро. Я решил сделать это после того, как подруга упомянула итальянский пирог со шпинатом и рисом ее мамы. Я подумал, что это звучит так восхитительно, что это запомнилось мне. Эта версия основана не на версии ее мамы, а на том, что у меня было в коробке с овощами и в холодильнике! Я подал это так, как было, с томатным соусом маринара.Салат ему не нужен, потому что в нем уже много овощей, и мне он нравится, потому что это быстрое и полезное блюдо.

Не хотите сделать пирог? Я понимаю, что приготовление хлеба или выпечки — это дополнительный шаг, на который у вас может не быть времени. Это делает ЧУДЕСНЫЙ плов !! Просто приготовьте сам рис и подавайте его с рыбой или курицей!

Используйте купленное тесто! Пирог фило отлично сочетается с этим пирогом. Используйте 8 листов теста фило с маслом для основы и 6-8 слоев теста фило для верха!

Что можно использовать вместо лука-порея? Если лук-порей не в сезон, попробуйте такой же вес с золотистым шалфеем или белыми частями зеленого лука.

Еще одна причина, по которой мне нравится этот рецепт, заключается в том, что его можно приготовить по частям. Я знаю это, потому что решил сделать это в очень напряженные длинные выходные. Я приготовил рис в пятницу, а затем в субботу приготовил начинку вместе с тестом, которое я оставил в холодильнике на две ночи. Затем в понедельник утром я собрал все вместе и испек, так что у нас было что-то на неделю вперед. Таким образом, вы можете растянуть его на 1-4 дня в зависимости от количества времени, которое у вас есть!

В выходные мы впервые за долгое время посмотрели фильм.Как у вас дела с ужином и открытием ваучеров Дорогой читатель? Вы не переживаете из-за того, что используете их до истечения срока их действия? Для всех, кто за пределами Нового Южного Уэльса, правительство штата выдало каждому 4 ваучера на 25 долларов, которые можно потратить в ресторанах и развлекательных заведениях, чтобы побудить людей выходить и тратить деньги из-за COVID-19 (я не решаюсь сообщить о COVID, потому что мы все еще находимся в гуще событий). Это).

Ваучеры Dine было очень легко использовать, а вот ваучеры Discover или Entertainment требовали некоторого размышления.Если у вас есть дети, ими, вероятно, легко пользоваться, но единственное, что нам действительно нравилось, — это фильмы. Некоторые сети кинотеатров, такие как Event и Hoyts, дают 2 билета за каждый ваучер на 25 долларов или 1 ваучер Gold Class за ваучер на 25 долларов. Мы решили пойти в Золотой класс и заказали билеты в In The Heights, новый мюзикл-фильм по пьесе драматурга Куиары Алегрии Худес, удостоенного Пулитцеровской премии, и создателя Гамильтона Лин-Мануэля Миранды, поставленный Джоном М. Чу из безумно богатых азиатов.

Мистеру NQN всегда нужно немного убеждать, чтобы посмотреть мюзикл, но каждый раз, когда он его видит, он ему абсолютно нравится. Я определенно рекомендую посмотреть In The Heights, потому что музыка была отличной, но мне также понравились сюжетные линии каждого персонажа и сильные женские роли. Это тоже весело и весело. О, и еще хорошие новости, если вы думаете об этом — они также продлили ваучеры, чтобы их можно было использовать до 31 июля, и вы также можете купить ваучеры, чтобы использовать их позже.

А в тот вечер на ужин? Это был кусок пирога!

Итак, скажите мне, уважаемый читатель, любители Нового Южного Уэльса, вы израсходовали свои ваучеры? Есть ли у вас подобная инициатива там, где вы живете?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Пирог с рисом, луком и шпинатом

Оценка: 5,0 из 5 от 7 читателей

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиотт

Время приготовления: 35 минут плюс 1 час подъема теста

Время приготовления: 70 минут

Обслуживает: 6-8

• 1 чашка / 200 г / 7 унций.белый рис (я использовала басмати)

• 1,5 стакана / 375 мл / 12,7 фл. овощной бульон

• 3 лука-порея (около 250 г), белая часть только мелко нарезанная

• 6 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных кубиками

• 500 г замороженного шпината, размороженного

• 1/2 стакана смородины или султана

• 2 чайные ложки хлопьев чили

• 1/2 чайной ложки молотого тмина

• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

• 2 чашки / 240 г тертого вкусного сыра или сыра чеддер

• 1/2 стакана / 45 г / 1.6 унций. сыр пармезан

• Цедра 1 лимона мелко натереть

• Соль и перец для приправы

Для кондитерских изделий

• 2,5 чашки / 375 г / 13 унций. обычная универсальная мука
• 1,5 чайных ложки сухих дрожжей быстрого приготовления
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чашка / 250 мл / 8,8 бутылок молока
• 1/3 стакана / 75 г натурального йогурта или сметаны
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки топленого масла, чтобы потом смазать
• 1 чайная ложка семян чернушки

Шаг 1 — Сначала варите рис в бульоне до полной готовности (около 15 минут при использовании метода абсорбции на плите).Затем добавьте сливочное масло и масло в большую кастрюлю на среднем огне и растопите масло. Добавить лук-порей и варить до мягкости. Добавить чеснок и варить 2-3 минуты. Добавьте шпинат, вареный рис, смородину, хлопья чили, тмин, мускатный орех и тимьян и готовьте около 5 минут, пока не станет ароматным и вкусным. Вы можете сделать это заранее и оставить в холодильнике 1-2 дня. В день, когда вы хотите его использовать, смешайте рисовую смесь со взбитыми яйцами, двумя сырами и цедрой лимона. Приправить солью и перцем.

Шаг 2 — Для теста смешайте муку, дрожжи и сахар в чаше миксера.В кувшине отмерьте молоко, йогурт или сметану, яйцо, масло и соль. Вылейте это в мучную смесь и перемешайте лопаткой до тех пор, пока не начнут соединяться. Затем добавьте в миксер насадку для замеса и замесите тесто до эластичного состояния (около 5-6 минут на самой низкой скорости). Сформируйте шар и поместите в смазанную маслом миску и дайте ему подняться, пока он не станет в два раза больше. На самом деле я предпочитаю оставлять его накрытым в холодильнике на ночь, где он может храниться до 3 дней, если он полностью накрыт.

Нарезка теста на 2/3 и 1/3 части

Шаг 3 — Когда пришло время выпекать пирог, выровняйте основание и стороны 20-сантиметровой пружинной формы. Достаньте тесто из холодильника и оставьте его на столе примерно на 20 минут. Разрежьте тесто на две части: одно на 2/3 от общего веса, другое на 1/3. Большую часть теста раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности. Вы хотите, чтобы он подходил к банке и по бокам, поэтому раскатайте его довольно большим и тонким.Переложите тесто в форму с покрытием, аккуратно раскатайте тесто по стенкам формы и дайте ему постоять 5 минут. Тем временем раскатайте 1/3 порции теста, чтобы оно уместилось на верхней части пирога.

Проверяем, подходит ли тесто к форме и по бокам

Начинка пирога

Шаг 4 — Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Заполните пирог рисовой смесью, а затем поместите тесто сверху, обожмите края и обрежьте тесто ножницами (я использую оставшееся тесто, чтобы приготовить лакомство для пиццы!).Сделайте отверстие в центре пирога, чтобы выходил пар, и выпекайте пирог 45 минут. Если к 30-й минуте пирог начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте его листом фольги. Вы хотите, чтобы оно готовилось все время, чтобы тесто готовилось на основе и по бокам. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте семенами чернушки. Подавайте его с любимой маринарой или томатным соусом или отдельно.

Вырезать сверху отверстие для выхода пара