Паштет из селёдки ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Паштет — фарш, приготовленный из мяса, птицы, рыбы, овощей, яиц и других продуктов, путём перемалывания в однородную массу. Вегетарианские паштеты готовят из грибов, овощей, орехов и конечно бобовых культур. В России и на Украине обычно паштеты готовят из печени и употребляют в пищу, намазывая на ломтик хлеба. В состав паштета также входит сливочное масло, морковь и лук. Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт вкусного паштета из селедки. В его состав будет входить морковь и лук и незаменимый ингредиент — сливочное масло. Паштет из сельди Вы можете подать не только на бутербродах к завтраку, а также сделать красивые и сытные канапе на праздничный стол. Здесь уже важно Ваше воображение. Но селедочный паштет получается очень вкусным, особенно с чашечкой сладкого чая.
Автор рецепта — Екатерина Белова
Потребуется:
- Сельдь — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло сливочное — 1 пач. (200 гр.)
- Соль — по желанию, но можно не добавлять совсем
Как приготовить паштет из селедки с морковью и луком:
Сельдь для паштета лучше всего использовать слабосолёную. Разделываем рыбную тушку (филе от костей и внутренностей). Отбираем хорошо оставшиеся кости из филе.
Отдельно на сковороде обжарить измельчённые лук и морковь до готовности с добавлением сливочного или растительного масла. Соли можно не добавлять вовсе.
С помощью мясорубки или блендера измельчить кусочки сельди. Мы делаем это с помощью электрической мясорубки.
Сюда также пропускаем и зажарку из лука и моркови.
Добавляем размягчённое сливочное масло.
И всё тщательно перемешиваем с помощью вилки. Должна получиться однородная паштетная масса. Селедочный паштет готов. Храните его в контейнере в холодильнике и подавайте домашнем на свежеиспечённом домашнем хлебе. Дополнительно можно предложить сливочное масло. Так будет ещё вкуснее. Паштет из селедки станет любимым и в Вашей семье!
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Хотите получать новые рецепты на почту?
Форшмак. Паштет из соленой сельди. Пошаговый рецепт с фото.
Поделитесь в соцсетях
Оцените рецепт
Наверняка многим приходилось приобретать соленую селедку в магазинах, которая, к сожалению, не оправдывала ожиданий, оказавшись слишком пересоленной. Не торопитесь отчаиваться и отправлять рыбку в мусорное ведро. Этот недостаток можно запросто обернуть в преимущество путем простейших действий, использовав сельдь, к примеру, в салат. Правда, не все любят салаты с солеными компонентами. Тогда можно сделать из пересоленной селедки паштет для бутербродов. Сочетание сельди с иными продуктами существенно смягчит избыток соли в рыбе.
Ингредиенты
морковь 1 штуки
сливочное масло 100 граммы
сыр плавленный 100 граммы
сельдь солёная 1 штуки
Шаг 1
Первым делом отвариваем морковь. А во время варки занимаемся чисткой рыбы: отрезаем голову и плавники, снимаем кожу, удаляем внутренности и по возможности все кости. Разделяем тушку рыбы на небольшие кусочки.
Ингредиенты
морковь 1 штуки
сельдь солёная 1 штуки
Шаг 2
Складываем всю рыбу в блендер и измельчаем до однородной кашицы.
Шаг 3
Добавляем к рыбной массе уже остывшую очищенную и порезанную на кружочки морковь, и снова включаем блендер.
Шаг 4
Ингредиенты
сливочное масло 100 граммы
сыр плавленный 100 граммы
Шаг 5
Шаг 6
И вот он, паштет из соленой сельди, готов.
Шаг 7
Поделитесь в соцсетях
Оцените рецепт
Паштет из селедки. Классический пошаговый рецепт с фото
Паштет из селедки – это очень вкусная бутербродная намазка, которую вы не купите в магазине, но с легкостью сможет приготовить дома. Мне очень нравится придумывать разные бутербродные пасты, путем переделывания на свой вкус разных уже существующих рецептов, так и придумывать свои индивидуальные рецепты.
Под селедочным паштетом подразумевают перетертую до консистенции густой пасты филе слабосолёной сельди со сливочным маслом, вареными яйцами, плавленым сыром, майонезом, специями, морковью, яблоками, красной икрой, зеленью. Паштет из селедки в домашних условиях получается всегда очень вкусным, вне зависимости от того, какой рецепт был использован для его приготовления.
На сегодняшний день к самым известным разновидностям паштетов из селедки можно отнести селедочное масло, риет, форшмак. Достоверно тяжело сказать, каким же был изначально классический паштет из селедки. Многие предполагают, что таким паштетом был именно еврейский форшмак с яблоком. Так это или нет, каждый решает сам.
Потратив на его приготовление всего несколько минут времени, вы получите целую баночку вкусной бутербродной пасты. Сегодня я предлагаю приготовить паштет из селедки с морковью и сливочным маслом. Благодаря морковке и паприке пашет получится красивого красно-оранжевого цвета. Кстати, насчет цвета паштета. С ним тоже можно попробовать «поиграть».
К примеру, если заменить в этом рецепте морковку с паприкой на свекольный сок или сок шпината, то в результате вы получите паштет из селедки, соответственно, малинового и зеленого цвета. Вот как интересно получается. На праздничном столе бутерброды с цветным селедочным паштетом будут выглядеть очень привлекательно и празднично.
Перед тем, как рассмотреть рецепт паштета из селедки, хочется несколько слов сказать о рыбе. Вкусная, в меру соленая и свежая селедка – главный секрет удачного паштета. Для паштета можно использовать как целую соленую сельдь, так и сельдь кусочками в банках, так и соленое филе.
Ингредиенты:
- Селедка – 1 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Сливочное масло – 200-250 гр.,
- Паприка – 1 ч. ложка,
- Черный перец – щепотка,
- Соль – по вкусу.
Паштет из селедки – классический рецепт
Для приготовления этого паштета из селедки нам понадобится сливочное масло, филе сельди и вареная морковь. Морковь желательно отварить за несколько часов до приготовления селедочного паштете, чтобы она успела остыть. После остывания очистите ее и нарежьте кружочками.
Для этого паштета можно купить как готовое филе сельди, так и получить его из тушки селедки. У селедки отрежьте голову. После этого выпотрошите рыбу. Промойте ее тщательно внутри и снаружи. Отрежьте плавники. Острым ножиком сделайте два широких надреза на спинке рыбы. Удалите хребет. Вместе с хребтом удаляется и большая часть реберных костей. Те кости, которые остались в филе следует удалить пинцетом. Филе разрежьте на две части, после этого нарежьте кубиками.
Сливочное масло для паштета должно быть мягким, чтобы его удобнее было перебивать с остальными ингредиентами. Поэтому его лучше всего достать из морозильника заранее. Нарежьте его кусочками.
Измельченную морковку, сливочное масло и филе сельди сложите в одну миску.
Добавьте черный перец, паприку и соль. Количество соли добавляйте по вкусу, в зависимости от того, насколько соленую сельдь вы используете. Паприку и черный перец добавлять не обязательно. Черный перец делает паштет слегка островатым, при том, не меняя его вкус, паприка добавляет цвет. Теперь нам понадобится погружкой блендер. С его помощью перебейте все ингредиенты до однородной консистенции.
Паштет из селедки в домашних условиях готов. Переложите его в баночку. Чтобы он не портился и не обветривался, накройте его крышкой. Храните готовый паштет из селедки в холодильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт паштета из селедки вам понравится и пригодится. Попробуйте приготовить также и шпротный паштет.
Паштет из селедки. Фотоклассический рецепт с маслом, морковью, плавленым сыром, яйцом
Классический рецепт паштета из селедки с маслом – дешевая и универсальная закуска на каждый день, знакомая большинству людей с детства. Ее используют как самостоятельное блюдо или как масло для бутербродов.
Как называется паштет из селедки
Популярный вариант подачи паштета – на ломтиках черного хлеба
Паштет из сельди называется форшмаком, его относят к традиционной еврейской кухне. На руси такое блюдо носило другое название – тельное. Его подают как в холодном, так и в горячем виде.
Изначально это блюдо изготавливали из не самой качественной селедки, поэтому паштет раньше считался бюджетной пищей. Однако сейчас существуют и праздничные разновидности этой закуски.
Как приготовить паштет из сельди
Основной ингредиент форшмака – сельдь. Она может быть любой: слабосоленой, копченой, разной степени жирности. Помимо селедки, в состав часто входят такие продукты как картофель, яйца, хлеб, лук, молоко.
Важно! Главная и единственная сложность в изготовлении форшмака заключается в том, чтобы добиться однородности массы.
Классический рецепт паштета из селедки с маслом
Другой интересный вариант подачи форшмака: порционно в маленьких тарелках
Знакомство с форшмаком стоит начать с классического рецепта паштета из селедки с фото и пошаговым описанием. Это простой и бюджетный вариант закуски, для приготовления которой понадобится всего 3 продукта.
Ингредиенты:
- сельдь – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сливочное масло – 100-130 г.
Поэтапный процесс:
- Сельдь промывают в холодной воде. Голову и хвост отрезают, кожу снимают ножом. Все внутренности и кости убирают. После ее повторно промывают и раскладывают на бумажных полотенцах или салфетках так, чтобы лишняя жидкость стекла. После высыхания сельдь нарезают небольшими ломтиками.
- Морковь очищают, мелко режут и смешивают с заготовленной рыбой. Смесь прокручивают в мясорубке или измельчают при помощи блендера до однородного состояния.
- Масло растапливают на водяной бане и добавляют к полученной массе. Важно хорошо размешать так, чтобы оно не ощущалось при приеме пищи.
- Паштет готов. По желанию можно добавить соль, перец и другие специи.
Паштет из селедки, моркови и плавленого сыра
Готовый паштет и сельди можно подавать в салатнице
Паштет из селедки с морковью и маслом часто дополняют плавленым сыром, который придает закуске солоноватый пикантный привкус. Лучше всего использовать сырки «Дружба» или «Карат».
Ингредиенты:
- сельдь – 1 шт.;
- сливочное масло – 90 г;
- плавленый сыр – 1 шт.;
- небольшая морковка.
Пошаговое приготовление:
- Сырки крупно режут или трут на терке. Если его предварительно немного заморозить, резать будет легче.
- Корнеплод отваривают, остужают и нарезают кружочками.
- Промытую и очищенную от головы, хвоста, кожи, костей и внутренностей селедку шинкуют и помещают в блендер вместе с другими продуктами.
- На последнем этапе готовки добавляют растопленное масло и соль. После того как все ингредиенты перемешают, блюдо помещают в холодильник на несколько часов.
Как сделать паштет из селедки с орехами и творогом
Обычный рыбный паштет можно разнообразить, добавив в него грецких орехов и творога
В молдавской традиционной кухне существует свой интересный вариант форшмака. Он обладает особенно нежным вкусом за счет свежего творога.
Ингредиенты:
- творог с жирностью не менее 30% — 300 г;
- сельдь – 2 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- сливочное масло – 60 г;
- любые орехи – 100 г;
- черный молотый перец.
Как приготовить:
- Орехи очищают и поджаривают на раскаленной сковороде. Затем их мелко колют.
- Сельдь моют и очищают от всего лишнего – костей, кожи и прочего. Готовое филе погружают в молоко на несколько часов.
- Творог, орехи и рыбу с молоком перемалывают в блендере.
- Масло топят и добавляют в общую массу. Затем снова пропускают через блендер.
Готовый паштет подают на ломтиках белого или черного хлеба. По желанию их украшают свежей зеленью, кольцами лука или маслинами.
Паштет из сельди с маслом и яйцом
С паштетом идеально сочетается свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук
Этот рецепт паштета из соленой селедки состоит из остатков простых продуктов. Сделать такой вариант экономного блюда можно всего за полчаса.
Ингредиенты:
- соленая селедка – 350 г;
- куриное яйцо – 3-4 шт.;
- сливочное масло – 200 г;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- любая свежая зелень.
Пошаговое приготовление:
- Куриные яйца предварительно отваривают вкрутую, остужают и измельчают.
- Сельдь моют, тщательно очищают и нарезают небольшими кусками.
- Заготовленные составляющие помещают в блендер вместе с плавленым сыром и измельчают до состояния однородной массы.
- Добавляют слегка подогретое масло и перемешивают.
- После того как готовое блюдо настоится в холодном месте, его украшают веточками свежей петрушки, лука и укропа.
Классический рецепт форшмака – паштета из селедки с черствым хлебом
Остатки паштета можно положить в контейнер и заморозить
Остаткам затвердевшего белого или черного хлеба тоже нашлось применение в паштете из соленой сельди.
Ингредиенты:
- твердый хлеб – 2-3 кусочка;
- куриные яйца – 2 шт.;
- сельдь – 1 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- яблоко – 1 шт.;
- головка репчатого лука;
- соль, черны молотый перец и другие приправы.
Процесс приготовления:
- Хлеб со срезанными корками замачивают в молоке.
- Рыбу промывают в воде, очищают от костей, кожи, головы, хвоста и мелко рубят.
- Яйца варят вкрутую, очищают от скорлупы и измельчают любым удобным способом.
- Репчатый лук и яблоко также мелко режут.
- Все ингредиенты помещают в мясорубку или блендер. Для наилучшего результата рекомендуется прокрутить продукты несколько раз подряд.
Еврейский паштет из селедки с яблоком и лимоном
Половинки яблок с вынутой сердцевиной могут служить емкостями для подачи закуски
Еврейский вариант паштета включает в себя яблоки и лимонный сок – они добавляют блюду нежный и воздушный вкус.
Ингредиенты:
- соленая сельдь – 1 шт.;
- куриное яйцо – 2-3 шт;
- кислое яблоко – 1 шт.;
- сливочное масло – 100-110 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- лимон или лимонный сок – 1 шт.;
- порошок имбирного корня, соль, перец.
Пошаговое описание процесса изготовления паштета из сельди:
- Сваренные куриные яйца охлаждают, очищают от скорлупы и делят на желток и белок. Для приготовления блюда понадобятся только белки.
- Из сельди вынимают кости. Голову, хвост и кожу отрезают. Готовое филе режут крупными кусками.
- Лук очищают и нарезают небольшими кубиками.
- С яблока снимают кожуру, сердцевину с косточками вынимают. Оставшуюся мякоть также режут и смешивают с лимоном или лимонным соком.
- Все продукты, кроме белков и масла, перемешивают в блендере несколько раз.
- В полученную массу добавляют белки, растопленное масло и специи. Все тщательно перемешивают.
Для того чтобы форшмак настоялся, его помещают в холодильник на 6-7 часов.
Как приготовить паштет из селедки с зеленью и имбирем
Традиционно в рыбный паштет добавляют грецкие орехи, однако их можно заменить любыми другими ядрами
Этот простейший рецепт постного паштета из селедки поможет приготовить блюдо даже тем, кто не обладает кулинарными знаниями и опытом. Список используемых продуктов очень простой – при желании его можно дополнять другими составляющими.
Ингредиенты:
- слабосоленая сельдь – 1 шт.;
- сливочное масло – 80 г;
- грецкие орехи – 60 г;
- сушеный или свежий имбирь;
- укроп, петрушка, базилик – по вкусу;
- соль и черный перец.
Как приготовить поэтапно:
- Свежую зелень промывают в холодной воде и мелко рубят.
- Имбирный корень чистят и трут на мелкой терке.
- Орехи очищают от скорлупы, поджаривают на сковороде в течение нескольких минут и дробят на мелкие части.
- Промытую и очищенную сельдь режут на куски и пропускают через мясорубку.
- Полученную массу смешивают с растопленным сливочным маслом, свежей зеленью и солят.
- Форшмак кладут в форму и оставляют настаиваться в холодном месте.
Паштет из соленой селедки с оливками
Верхушку форшмака украшают композицией из оливок и листьев свежего салата
Вкусный селедочный паштет отлично подходит для создания бутербродов. Все ингредиенты недорогие, а приготовить можно за считанные минуты.
Ингредиенты:
- селедка – 1 шт.;
- белый хлеб – 1/2 батона;
- сливочное масло – 80-90 г;
- оливки – 70 г.
Пошаговый процесс:
- В первую очередь необходимо подготовить сельдь: отрезать лишние части, очистить от чешуи и косточек. Полученное филе крупно нарезают.
- Из оливок вынимают косточки и кладут в блендер вместе с рыбным филе. Рекомендуется прокрутить массу несколько раз подряд.
- В рыбное пюре добавляют сливочное масло и перемешивают. Перед этим его лучше немного растопить.
- На заготовленные хлебные части намазывают паштет. Бутерброды можно раскладывать на блюде и подавать на стол.
Рецепт паштета из селедки с манкой
Готовый форшмак часто посыпают горчичным порошком
Эту закуску можно встретить под названием «фальшивая икра», однако по сути это все тот же форшмак с измененными ингредиентами. В его составе присутствует манная крупа. Именно этот рецепт был очень популярен в советские годы.
Ингредиенты:
- селедка – 1 шт.;
- манная крупа – 4 ст. л.;
- морковь – 1 шт.;
- растительное масло – 2-3 ст. л. для манки и 5-6 для рыбы;
- уксус или лимонный сок – 1 ч. л.;
- зеленый лук.
Как приготовить пошагово:
- В первую очередь отваривают манку. Для этого в небольшую кастрюлю наливают примерно 2 стакана воды. После закипания в нее высыпают манку и подсолнечное масло. Крупу отваривают до готовности.
- Морковь отваривают и нарезают крупными частями.
- Затем изготавливают фарш из сельди: рыбу моют, очищают и прокручивают в мясорубке.
- Измельченные ингредиенты смешивают друг с другом, добавляя лук и уксус, который можно заменить на лимонный сок.
Вкусный рыбный паштет из копченой сельди
Еще одна идея для сервировки – ломтики лимона и вареного яйца
Этот вариант рыбного паштета изготавливают из копченой селедки. Его можно использовать в качестве масла для бутербродов на завтрак или как праздничную закуску во время застолья.
Ингредиенты:
- копченая сельдь – 1 шт.;
- куриное яйцо – 1-2 шт.;
- плавленый сыр – 180 г;
- сливочное масло – 90 г;
- соль и черный перец;
- крекеры и свежая зелень для сервировки.
Поэтапное изготовление:
- Куриные яйца варят так, чтобы желток оставался жидким.
- Селедку очищают от костей и лишних частей, рубят крупными кусками.
- В блендер помещают масло, измельченный сыр, рыбу и яйцо. Все перемалывают несколько раз, добавляя соль и перец.
- Готовую массу остужают минимум час. После ее раскладывают по крекерам. Верхушку украшают веточками зелени.
Важно! Форшмак бывает не только рыбным, но и мясным: например, с говядиной, обрезками от жаркого, бараниной.
Эконом-вариант паштета из сельди с картошкой
Рыбный форшмак – сытная и дешевая добавка для сэндвичей
Этот простой и бюджетный рецепт паштета на каждый день не оставит равнодушными домочадцев и гостей. Его можно подавать на хлебе или плоском блюде, а в качестве украшения использовать маринованные соленые огурцы.
Ингредиенты:
- соленые огурцы – 150 г;
- селедка – 1 шт.;
- куриные яйца – 3 шт.;
- картофель – 300 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- головка репчатого лука.
Как приготовить пошагово:
- Помытые, очищенные от кожуры и крупно нарезанные корнеплоды варят в соленой воде до готовности. После разминают в пюре.
- Очищенную от костей и чешуи сельдь измельчают.
- Яйца отваривают вкрутую, очищают от скорлупы и делят на желтки и белки.
- Репчатый лук очищают и нарезают полукольцами.
- Все составляющие смешивают в блендере. В общую массу добавляют сметану и еще раз перемешивают.
- Блюдо выкладывают на тарелку и украшают кружочками из огурцов.
Совет! Вместо сметаны также подойдет майонез, томатная паста или йогурт.
Паштет из свеклы и сельди
Форшмак со свеклой выгодно отличается от остальных ярким праздничным цветом
Свекла придает форшмаку необычный ярко-розовый оттенок. Ее можно будет украсить замороженными ягодами клюквы или любыми другими.
Ингредиенты:
- селедка – 1 шт.;
- куриные яйца – 1-2 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- сливочное масло – 90 г;
- репчатый лук.
Пошаговый процесс:
- Свеклу и яйца отваривают до готовности и очищают.
- У сельди отрезают голову и хвост, чешую и кости вынимают.
- Репчатый лук измельчают.
- Все ингредиенты крупно режут и кладут в блендер вместе со сливочным маслом. Все тщательно перемешивают.
- Готовый паштет можно подавать на стол после того, как он полностью охладится.
Правила хранения
Блюда из рыбы требуют особых условий для хранения. Это связано с тем, что в ней размножение болезнетворных бактерий происходит гораздо быстрее, чем в мясе. В комнатной температуре селедка хранится не более 3 часов, в холодильной камере – до суток.
Заключение
Классический рецепт паштета из селедки с маслом – старинное проверенное блюдо, не требующее больших финансовых или временных затрат. Главное достоинство закуски заключается в его универсальности. Форшмак будет уместен как на семейном ужине, так и в качестве праздничной закуски.
Паштет из селёдки. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru
С чем это такие вкуснющие бутерброды на вашем столе? На вкус — будто с красной икрой! — будут изумляться гости, попробовав блюдо, рецептом которого мы с вами поделимся сегодня. И вы узнаете, что оригинальная, бюджетная, простая в приготовлении и очень аппетитная закуска — не что иное, как паштет… из селёдки!
Попробуйте — и увидите сами, что селёдочный паштет произведёт фурор на вашем столе, затмив привычные бутерброды с икрой, шпротами и прочим… Готовить паштет несложно, единственное неудобство — мыть после селёдки мясорубку. Но блюдо этого стоит.
Ингредиенты для селёдочного паштета
- 1 шт. целой селёдки или 2 шт. филе;
- 1 шт. морковки среднего размера;
- 1-2 шт. плавленого сырка «Дружба»;
- 150–200 г сливочного масла.
Покупайте именно сливочное масло, а не спред, и плавленый сырок, а не сырный продукт. Так будет и вкусней, и главное — полезней.
Селёдку тоже лучше купить целую, бочковую, натуральную. Однако тогда вам придётся повозиться с ней, чтобы очистить и удалить все косточки. Так что, если торопитесь, можно взять парочку филе.
Способ приготовления селёдочного паштета
Морковку отвариваем в мундире до мягкости — удобно положить её в кастрюлю, если вы параллельно отвариваете овощи для оливье или винегрета к праздникам.
Отварим морковку и почистим селёдкуОбдаём отварную морковку холодной водой, очищаем от шкурки. А сырок, само собой, от фольги. Если селёдка целая, снимаем шкурку и удаляем все косточки.
Прокручиваем на мясорубке селёдку, сырок и морковку. Чтобы легче было мыть мясорубку, а на её стенках не оставался вкусный паштет, после всех ингредиентов можно прокрутить кусочек хлеба. Если хотите, чтобы консистенция паштета получилась более однородной — прокручиваем дважды.
В мясорубке прокрутить сельдь и морковь. Перемешать массу с сыркомРазминаем селёдочную пасту вилкой с мягким сливочным маслом.
Вкуснейший паштет из селёдки готов!
Паштет из селёдкиЕго здорово намазывать толстым слоем на хлеб — отрубной, белый или ржаной, — а для яркости и витаминности посыпать измельчённым зелёным луком.
Паштет из селедки
Домашний паштет из селедки будет намного вкуснее того, что вы купите в магазине. Такая бюджетная закуска вам никогда не надоест, потому что кроме сельди, молок и икры в ее рецепт можно включать разные ингредиенты: мягкий плавленый сыр, сливочное масло, вареную морковь, зеленое яблоко, вареные яйца. Главное не добавлять все ингредиенты сразу, пробовать каждый из них в составе закуски по отдельности. Селедочный паштет можно приготовить не только из соленой селедки, копченая рыба будет в закуске не менее интересна. Таким паштетом можно наполнить красивые тарталетки в виде корзиночек для праздничного стола или просто намазать им ломтик батона или домашнего хлеба и подать со сладким чаем к завтраку.
Паштет из селедки
Купив баночку атлантической сельди пряного посола, я решила её подать на ужин с отварным картофелем. Разделав тушки, я обнаружила в одной рыбке красивую, плотную икру, в двух других были молоки. В нашей семье не принято было никогда кушать молоки селедки, но недавно попался рецепт паштета из них. И мне так захотелось попробовать селёдочный паштет с добавлением молок и икры!
Поэтому я решила поэкспериментировать и внесла свои коррективы в этот рецепт паштета из молок и приготовила вкусный паштет из молок, икры и филе соленой сельди.
Кстати, надо будет как-нибудь использовать такой паштет в качестве начинки для рулета из лаваша.
Ингредиенты:
- Филе соленой селедки,
- Молоки и икра сельди,
- Луковица – ½ часть,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Смесь перцев – 1/3 ч. л.,
- Мускатный орех – ¼ ч. л.,
- Масло сладко-сливочное – 100 гр.
Процесс приготовления:
Подготавливаем все ингредиенты для рыбного паштета.
Берём чашу микропроцессора или блендера укладываем в неё молоки, икру, филе сельди, лук и чеснок, мускатный орех и смесь перцев – измельчаем до получения однородной массы.
Если у вас нет блендера, можно просто пропустить всю массу через мясорубку или измельчить с помощью острого ножа.
Затем добавляем в полученную массу сливочное масло и снова всё перетираем.
Полученную паштетную массу выкладываем в пиалочку, ненадолго ставим в холодильник, чтобы паштет охладился, затем украшаем веточкой свежей зелени и подаём с кусочком домашнего свежеиспечённого белого или чёрного хлеба.
Селёдочный паштет получился очень вкусным и нежным, для любителей рыбы и рыбных блюд – самое то! Рекомендую приготовить этот вкусный и нежный паштет из селедки.
За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Светлану Бурову.
Приятного вам аппетита и хороших рецептов!
Три закуски из сельди: масло, паштет, крем
Три закуски из сельди на любой стол и для пикников. Готовятся просто, быстро и внесут разнообразие в любое меню.
Селёдочное масло:
- Горчица столовая — 5-7 г
- Филе солёной рыбы (сельдь, скумбрия, иваси) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
Приготовление:
- Филе солёной сельди, скумбрии или иваси, измельчить блендером в пастообразную массу.
- Мягкое сливочное масло соединить с селедочной массой и, исключительно по желанию, столовой горчицей. Перемешать.
- Масло можно употреблять в таком виде или заморозить. Удобнее всего, распределить в силиконовую форму или при помощи пищевой плёнки сформировать колбаску желаемого диаметра и отправить в морозилку.
- Такое масло можно подать к горячему картофелю, запеченному или пюре, а также для бутербродов. Хранить в холодильнике до недели или морозилке до месяца
Яично-селедочный паштет:
- Пассерованный лук — 50 г
- Яйца отварные — 2 штуки
- Филе солёной рыбы (сельдь, скумбрия, иваси) — 150 г
Приготовление:
- В чаше блендера среди филе соленой сельди, пассерованный лук и отварные яйца.
- Измельчить до желаемой консистенции. По желанию можно добавить 50 г мягкого сливочного масла.
- Паштет подойдёт для бутербродов, а также в качестве начинки для тарталеток или песочных трубочек на праздничный стол.
Крем из сельди:
- Сливочный сыр типа Филадельфии — 180-200 г
- Филе солёной рыбы (сельдь, скумбрия, иваси) — 100 г
- Зелень укропа — 5-10 г
Приготовление:
- В чаше блендера соединить филе соленой сельди, укроп, можно не добавлять, и сливочный сыр типа Филадельфии. Измельчить в максимально однородную массу.
- Крем идеально подходит для бутербродов, картофеля и в качестве начинки для корзинок и трубочек, профитролей
Снэк Блинный торт с паштетом из сельди
Рецепт блинного торта-закуски, фаршированного паштетом из селедки.
Состав
Проезд
- Подготовьте ингредиенты для приготовления блинной закуски с паштетом из сельди.
- Блинчики для торта должны быть тонкими. Блинчики приготовила на молоке (рецепт смотрите по ссылке в списке ингредиентов).
- Яйца отварить вкрутую, то есть после закипания воды варить ровно 10 минут.Затем залейте яйца холодной водой, остудите и очистите. Варить морковь 20-30 минут. Проверьте готовность, проткнув морковь острым ножом — она должна быть мягкой. Морковь остудить и очистить от кожуры.
- Очистить лук, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложить обжаренный лук и филе сельди в чашу блендера. Молоть.
- Вареную морковь нарезать крупными кусочками и выложить в чашу блендера.
- Измельчить сельдь вместе с морковью до однородного состояния.
- Переложите паштет из сельди в миску. Яйца натереть на мелкой терке и тоже добавить в миску.
- Добавьте сливочный сыр и сметану. Хорошо перемешать. У вас должна получиться мягкая масса, которая легко растечется по блинам.
- Можно приступать к сборке блинного торта. Разложите блин на ровной поверхности и смажьте всю поверхность тонким слоем сельдевой начинки.
- Сверху выложить еще один блин. Таким образом смажьте все оладьи жиром, пока начинки хватит.Не кладите начинку на верхний блин. На торт у меня ушло 10 блинов, а на украшение остался один блин.
- Обрезать края блинного торта. Поместите закуску в холодильник для замачивания на 30 минут
- Вкусная блинная закуска с паштетом из селедки готова. Оставшийся блин скатать в рулет и нарезать кусочками по 2 см. Украсить торт блинными рулетами и свежей петрушкой (или по своему вкусу).
Вам также может понравиться
Комментарии к запросу «Блинный закусочный с паштетом из сельди»
Классический шведский рождественский буфет
Ett klassiskt julbord
Шведы не едят на Рождество индейку и рождественский пудинг, вместо этого у них есть julbord (Рождественский буфет).Это очень сложное мероприятие, которое очень любят шведы.
Содержание
Эта страница разделена на пять разделов:
• Введение
• Типичные блюда
• Предлагаемое меню для новичков
• Без стресса julbord
• Профессиональный julbord в Великобритании
Шведский julbord — прекрасное мероприятие, которое стоит попробовать, если вы интересуетесь шведской культурой.
Введение
Когда?
Шведы едят свою главную рождественскую трапезу в канун Рождества. Традиционно это большой семейный праздник, в котором едят 3 или 4 поколения. Действительно, это такой большой обед, что его лучше всего приготовить для большой семейной группы, чтобы иметь большой выбор блюд, но также и для того, чтобы работа могла быть распределена вместе!
Так что же шведы едят на Рождество?
Остатки.
Где?
Вам нужен большой дом для хорошего julbord , чтобы найти место для всех столов, чтобы разместить огромное количество блюд, и при этом иметь место, где можно сесть и съесть всю еду!
Большинство шведов также ходят в ресторан julbord в декабре, так что они могут насладиться большим выбором блюд, чем они могут приготовить дома в канун Рождества.
А украшения разные?
Да. Свечи присутствуют всегда и в очень большом количестве. Большинство домохозяйств зажигают около 50 свечей в канун Рождества!
Также будет много привлекательных julprydnader (шведские рождественские украшения), часто семейных реликвий, таких как halmbock (соломенная коза), которые есть в каждой семье.
Елка должна быть настоящей и настолько большой, насколько это возможно.Шведы традиционно собирают елку накануне Рождества. Выбор дерева — дело серьезное: оно должно иметь идеальные пропорции и проверяться со всех возможных углов. Когда-то дома дерево украшают в соответствии с семейными традициями, но цветные огни кажутся табу, так как почти у всех шведов, похоже, со вкусом мягкий белый свет.
Типичные блюда
В julbord обычно много блюд, каждое со свежей тарелкой (!).Количество варьируется, но обычно пять блюд:
• маринованная сельдь,
• другая рыба,
• мясное ассорти, паштеты и террины,
• горячие блюда,
• десерты.
Конечно, поскольку еда подается в виде шведского стола, вы можете немного смешать блюда, если хотите.
Что пьют шведы в ресторане
julbord ?Часто бывает приятный приветственный напиток glögg (шведский глинтвейн) или коктейль. Вместе с едой должны быть набиты щелчки и julöl (темное сладковатое пиво, сваренное к Рождеству) и julmust для детей и водителей . Julmust — безалкогольный напиток, приготовленный из воды, сахара, хмеля, солода и специй.
Маринованная сельдь
Когда-то маринованная сельдь считалась пищей для бедных, теперь она стала важной и уважаемой частью julbord . Должен быть выбор как минимум из трех видов сельди, двух просто недостаточно.
К сожалению, там, где я живу, запасы сельди сократились до очень низкого уровня. Названия деревень, такие как Лэнгпорт Херринг и Чалдон Херринг в Дорсете, напоминают о том, что когда-то у нас тоже были неисчерпаемые запасы сельди.Увы, больше нет. В результате я не могу купить очень хорошую сельдь, поэтому обычно покупаю готовую соленую сельдь из Швеции, которую затем марину. (Селедку необходимо солить в течение 2–3 недель, прежде чем она будет готова к маринованию.) Чтобы ознакомиться с подборкой рецептов маринованной сельди и советами по засолке сельди , нажмите здесь .
Если вы покупаете маринованную сельдь, убедитесь, что вы найдете действительно хорошего поставщика, так как качество сильно варьируется. Дешевый продукт абсолютно ужасен, в нем используется уксус, который настолько резок, что маскирует богатый маслянистый характер хорошей сельди.Лучшее — первоклассное и настоящее удовольствие.
На julbord шведы обычно подают senapsill (сельдь в сливочно-горчичном соусе), glasmästarsill (сельдь стекольщика, название происходит из-за прозрачного рассола, который позволяет видеть все ингредиенты через стеклянную банку) и по крайней мере еще один.
Рыбное блюдо
В рыбном меню преобладает семга: лосось горячего и холодного копчения, отварной лосось, паштет из лосося и гравлакс.Обычно сюда входит и другая холодная рыба, такая как раки и креветки (но не лобстеры, которые являются угощением в канун Нового года).
1.
Gravad lax med hovmästarsås (Gravadlax с горчично-укропным соусом)Gravadlax стал настолько популярным во всем мире, что теперь его продают практически все супермаркеты Великобритании. Хотя вы можете легко купить их, действительно стоит сделать их самостоятельно, так как это легко, вкуснее и намного дешевле!
2.
Gingravad lax (лосось в джине)Чтобы немного отличаться от гравадлакса, попробуйте наш рецепт лосося, запеченного в джине.Он сделан почти так же, но использование джина придает ему немного более изысканный вкус.
3.
Lutfisk (консервированная треска)лет назад lutfisk был обычным блюдом во время рождественского поста, когда мясо было заменено рыбой, в то время как свежую рыбу было трудно достать. Lutfisk — сушеная треска, регидратированная с использованием щелока. В итоге рыба получается немного чешуйчатой, слегка полупрозрачной, местами твердой, но также немного желеобразной. Подается с соусом бешамель или горчичным соусом, слегка посыпанным тонко измельченным душистым перцем, белым перцем, черным перцем и иногда жареным беконом. Lutfisk обычно отсутствует на julbord , поскольку его обычно готовят на заказ. Это блюдо, которое многие очень любят, но многие ненавидят! Каждый должен попробовать хотя бы раз! Вы можете присоединиться к меньшинству, которое обожает это! Подробнее…
4.
Kräftsallad (Салат из раков)Речные хвосты легко купить, из них можно сделать простой салат за julbord .
5.
Ägghalvor (Разделенные пополам яйца)Блюдо действительно легко приготовить: просто разрежьте пополам несколько сваренных вкрутую яиц и посыпьте коричневыми креветками, skagenröra , икрой и т. Д.
6.
Rökt ål (Копченый угорь)Копченый угорь популярен в Сконе на юге Швеции. Здесь его подают с ремуладом из сельдерея.
Мясное ассорти, паштеты и террины
1.
Юльскинка (Рождественский окорок)Рождественский окорок всегда занимает центральное место в современном julbord , несмотря на то, что он не стал обычным до конца 1800-х годов. В старину свиньи были очень важны в Швеции, потому что их можно было кормить дешевой диетой из пищевых отходов.Первоначально их забивали осенью, а затем солили и использовали в качестве круглогодичного мясного рациона. То, что было вылечено осенью, должно было продлиться до следующей осени. Однако одну свинью всегда спасали до самого Рождества. Их бойня традиционно происходила в темноте, часто 13 декабря или в День Люсии. Поэтому рождественский пир был особенным, потому что это было время года, когда шведы ели свежее мясо. Им так понравилось свежее мясо, что они не хотели его тратить, поэтому съели все его части.Такие блюда, как revben (ребра), вареная свиная колбаса, паштет из печени, зельц и свиные лапки в заливном, были созданы, чтобы использовать каждую часть свиньи. Действительно, многие шведские шеф-повара ежегодно стремятся создавать новые и интересные блюда, которые поддерживают эту традицию и при этом соответствуют современным вкусам. Подробнее…
2.
Tjälknöl («Клубень» оленя, приготовленный из замороженных продуктов)Tjälknöl — прекрасное блюдо, которое создается путем медленного приготовления куска мяса из замороженного, обычно за ночь.Я люблю использовать оленину, но если вы предпочитаете, его можно приготовить из говядины или оленины. Подробнее…
3.
Kycklingleverpaté med portvin (Паштет из куриной печени с портвейном)julbord всегда включает хотя бы один паштет, и это хороший простой пример. Подробнее…
4.
Lantterrin med anka och vildsvin (Сельский террин с уткой и кабаном)Это фантастический террин, который легко приготовить и который хорошо хранится.Он готовится из утки, кабана и чернослива, но при желании можно использовать курицу и свинину. Подробнее…
5.
Klassisk rödbetssallad (Классический салат из свеклы)Раньше свеклу мариновали летом и хранили для использования в остальное время года. В результате он стал одним из самых популярных ингредиентов в Швеции и используется для приготовления салата из свеклы, который появляется на каждом julbord . Подробнее…
6.
Äpple-, selleri- och valnötssallad (Салат из яблок, сельдерея и грецких орехов)Многие блюда на julbord сопровождаются сливочными соусами, поэтому я предпочитаю делать салат с простой заправкой для контраста. Это отвечает всем требованиям и прекрасно сочетается с большинством холодных мясных блюд. Подробнее…
Горячие блюда
1.
Köttbullar (Фрикадельки)Фрикадельки стали обычным явлением на julbord в 1970-х годах, но теперь они прочно вошли в число фаворитов.Часто нормальный рецепт немного подправляют к Рождеству, например, используя лося (лося) вместо говядины. Их всегда подают с rårörda lingon (брусничный соус). Подробнее…
2.
Prinskorv (Колбасы копченые)Колбасы всегда входят в комплект julbord , причем принскорв является самым популярным типом. Принскорв можно купить в специализированных магазинах, ИКЕА или в Интернете.
3.
Glacerade revbensspjäll (Глазурованные ребра)A julbord всегда включает в себя остекленные ребра.Ребрышки приправляются специями, готовятся медленно, а затем покрываются медовой глазурью.
4.
Janssons frestelse (искушение Янссона)Этот рецепт не был опубликован до 1940 года, но запеканка из картофеля с соломкой, нарезанного лука, шпротов и сливок является фаворитом большинства шведов на Рождество. Если вы готовите его для шведов, спросите их, как оно им нравится, потому что это одно из тех блюд, которые сильно различаются. Мне нравится мой с тонким картофелем, с хорошей хрустящей корочкой, сливочной снизу, но не слишком рыбной. Подробнее…
5.
Rödkål (Краснокочанная капуста)Важность капусты в шведской диете предшествовала появлению картофеля, который не стал популярным до конца 18 века. Краснокочанная капуста является типичным дополнением к свинине, ее легко приготовить, и она хорошо хранится. Подробнее…
6.
Brunkål (Коричневая капуста)Краснокочанная капуста чаще встречается в центральной и северной Швеции, а коричневая капуста более распространена в Сконе на юге Швеции.Это просто белокочанная капуста, медленно приготовленная с сиропом и, в идеале, немного бульона из вареной ветчины. Подробнее…
Другие горячие блюда
Заслуживают упоминания еще три горячих блюда. Dopp i grytan (буквально «окунуть в кастрюлю») — это бульон, приготовленный из жидкости, в которой варилась ветчина. В старину нельзя было есть мясо до конца периода поста, но можно было окунать хлеб в бульон, и это помогало смягчить твердый хлеб.Некоторые шведы до сих пор пользуются этой традицией, но большинство упускают ее!
Julkorv — это особая колбаса, приготовленная на бульоне из ветчины. Некоторым шведам нравится julkorv , но, судя по моему опыту, большинству нет! Если вы хотите попробовать, вы можете купить julkorv в специализированных магазинах и в Интернете.
Långkål (кремовая капуста) — популярное рождественское блюдо. Огромное количество капусты готовится в бульоне из ветчины, отжимается, чтобы удалить всю жидкость, а затем обжаривается в масле и сливках, остается лишь небольшое блюдо вкусного långkål .Обязательно стоит попробовать! Подробнее…
Десерты
1.
Risgrynsgröt (Рисовый пудинг)По крайней мере, один вид рисового пудинга (иногда называемый рисовой кашей) всегда включен в традиционный julbord . В Швеции существует очень давняя традиция подавать рисовый пудинг / кашу, и первая зарегистрированная порция имела место в 1328 году. Обычно ее присыпают корицей, а в пудинге спрятан миндаль.Тот, кто получит миндаль, получит задание, например, сочинить стихотворение для трапезы, или женится, или, по крайней мере, влюбится в течение следующего года! Подробнее…
2.
Рис на Мальте (Рис на Мальте)Ris à la Malta , вероятно, самый популярный из всех десертов с рисовым пудингом на julbord . Подробнее…
3.
Saffranspuddingar med hallonsylt (Шафрановый пудинг с малиновым джемом)Еще один пудинг на рисовой основе, но один из моих любимых.Подавайте с хорошим малиновым вареньем в качестве вкусного десерта. Подробнее…
4.
Chokladfondant med glaserade tranbär (Шоколадная помадка с глазированной клюквой)В julbord должен входить хотя бы один десерт без рисовой основы, и это наверняка будет популярным выбором среди любителей шоколада. Глазированная клюква придает ей прекрасный праздничный вид, но, к сожалению, ее нужно готовить на заказ, хотя все можно приготовить заранее. Подробнее…
5.
Pärontårta med stjärnanis (Грушевый пирог с звездчатым анисом)Каждый julbord должен включать хотя бы один десерт, и это мой любимый! Подробнее…
6.
Nötpaj med коньякиfikon (Пирог с орехами и инжиром с бренди)Сказочный праздничный пирог. Подробнее…
Подробнее?
Если этого недостаточно, всегда будут фрукты (инжир и апельсины особенно популярны в Швеции на Рождество), год, (сладости / конфеты), трюфели, сыр и печенье, чтобы завершить трапезу.
1.
Chokladtryfflar (Шоколадные трюфели)Эти трюфели обладают идеальной сладостью и кремовой консистенцией. Есть два сорта: один с имбирной начинкой, а другой с глазурью из молочного шоколада, которая компенсирует естественную горечь начинки из темного шоколада. Поразительнй. Подробнее…
2.
Saffrans- och vitchokladtryffel (Шафран и трюфели из белого шоколада)Если хотите чего-то особенного, попробуйте эти прекрасные трюфели. Подробнее…
3.
Tunt knäckebröd (Тонкие ржаные хлебцы)Если вы подаете сыр, попробуйте эти восхитительные хлебцы. Подробнее…
Предлагаемое меню для 12 человек
Ниже предлагается предлагаемое меню, состоящее из 4 блюд для группы до 12 человек, большинство из которых попробуют julbord впервые. (В следующем разделе содержится предлагаемое меню для небольшой группы.)
Приветственный напиток
Glögg
Рыбное блюдо
• Три вида маринованной сельди
• Gravadlax
• Салат из раков
• Украшенные яйца
Мясное ассорти
• Шведская ветчина
• Оленина или оленина
• Террин с уткой и кабаном
• Салат из свеклы
• Салат из яблок, сельдерея и грецких орехов
Горячие блюда
• Тефтели с брусничным соусом
• Prinskorv
• Глазированные ребрышки
• Janssons frestelse
• Красная капуста
• Кале со сливками
Десерты
• Рис по-мальтийски
• Грушевый пирог с звездчатым анисом
Предлагаемое меню для небольшой группы
Ниже предлагается меню из 4 блюд для небольшой группы до 6 человек.Ключевым моментом является выбор меньшего количества блюд, которые вы можете приготовить хорошо и которыми вы сможете снова насладиться позже, если останутся какие-то остатки.
Приветственный напиток
Glögg
Рыбное блюдо
• Маринованная сельдь и декорированные яйца или гравадлакс и knäckebröd
Мясное ассорти
• Шведская ветчина
• Салат из свеклы
• Салат из яблок, сельдерея и грецких орехов
Горячие блюда
• Тефтели с подслащенной брусникой
• Janssons frestelse
• Краснокочанная или кремовая капуста
Десерт
• Рис по-мальтийски
Без напряжения
julbordПри таком большом количестве блюд в julbord повар может испытывать стресс! Вот краткое руководство по планированию, которое также поможет повару!
За несколько недель вперед
• Вылечить лосося и заморозить его
• Сделать фрикадельки и заморозить их
• Сделать glögg
• Замочите кожуру, чтобы получился засахаренный апельсин для Rice à la Malta
За три дня до
• Отварить ветчину
Два дня вперед
• Приготовить рис для пудингов
• Приготовить капусту для взбитой капусты
• Приготовить капусту
• Приготовить террин
Накануне
• Приготовьте сливочную капусту
• Приготовьте салат из свеклы
• Приготовьте Janssons frestelse
• Выньте замороженные блюда из морозильной камеры
В день
• Нарезать лосось
• Глазировать ветчину
• Приготовить ягодный соус для риса а-ля Мальта
• Украсить стол
• Жарить сосиски
• Разогреть горячую пищу
• Приготовить приветственный напиток
Прежде всего, найдите время и повеселиться!
Профессиональный
julbord в ВеликобританииВсе известные мне рестораны, которые производили профессиональные julbord в Великобритании, теперь закрылись, но если вы встретите какие-либо, пожалуйста, дайте мне знать.
Джон Даксбери
SwedishFood.com
SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:
Джон Даксбери
Редактор и основатель
Russ & Daughters
Четвертое поколение
Компания Russ & Daughters вошла в четвертое поколение владельцев в 2009 году, когда у руля встали двоюродные братья Джош Расс Таппер и Ники Русс Федерман.В Соединенных Штатах менее 1% семейных предприятий выживают достаточно долго, чтобы войти в четвертое поколение. Вклад Russ & Daughters в качестве такого давнего семейного бизнеса и якоря сообщества был признан мэрией Нью-Йорка, Торговой палатой Манхэттена, Смитсоновским институтом, Фондом еврейской культуры и сенатором штата Дэниел Эскадрон, который представил резолюция, которая была единогласно принята сенатом штата Нью-Йорк, «Воздала должное Руссу и дочерям по случаю празднования его 100-летия.
Когда Джоэл Русс начал торговать селедкой с тележки, мог он представить себе время, когда четвертое поколение семьи Руссов будет ежедневно ходить в знаменитый аппетитный магазин и ресторан, отмеченный Национальным регистром исторических мест, The New York Times, Gourmet, Bon Appetit, Martha Stewart, NPR, The New Yorker, New York Magazine, PBS, The Food Network, The Travel Channel, The New York Times Magazine, The Wall Street Journal и Vogue — среди многих уважаемых других — за его вклад в кулинарный и исторический ландшафт Нью-Йорка?
В 2013 году семья Русс и компания Russ & Daughters стали героями получившего признание критиков документального фильма «Королевы осетровых рыб.Фильм «Королевы осетровых рыб», спродюсированный и направленный Джули Коэн, был любимцем критиков и публики на кинофестивалях по всему миру, и его транслировали на станциях PBS.
Кафе Russ & Daughters открылось в 2014 году, к 100-летию компании Russ & Daughters, на Орчард-стрит, той самой улице, где прадед Ники и Джоша торговал селедкой. Russ & Daughters Cafe берет аппетитную классику, которой славится Russ & Daughters, и представляет их в красивой обстановке, которая вызывает вневременную привлекательность, историю и раздражительность Russ & Daughters.
В «Russ & Daughters Cafe» мастера-ножницы копченого лосося творят свое мастерство на глазах у гостей; открытая кухня обеспечивает безрецептурную связь, как в магазине; бар с газированными напитками манит домашними газированными напитками, яичным кремом, кустарниками и превосходными коктейлями; дружелюбный персонал с гордостью носит культовые белые лабораторные халаты Russ & Daughters; и 107 лет живой истории пронизывают все пространство. Вечная привлекательность кафе Russ & Daughters делает его идеальным местом в любое время дня: для легкого закуски, позднего завтрака, обеда, коктейлей, ужина или особого случая.Вы станете частью мишпоча (семьи) — независимо от того, регулярно ли вы посещаете магазин в течение 70 лет или впервые посещаете его. Кафе Russ & Daughters было удостоено 2 звезд в восторженном обзоре Пита Уэллса в The New York Times и названо 2-м местом в его списке «10 лучших новых ресторанов 2014 года».
В 2016 году Russ & Daughters открыла новое пространство, объединяющее в себе аппетитную стойку на вынос и ресторан: Russ & Daughters в Еврейском музее. Впервые Russ & Daughters отважились переехать из нижнего Ист-Сайда в Верхний Ист-Сайд.«Русь и дочери» в Еврейском музее — это единственный сертифицированный кошерный ресторан.
В 2019 году Russ & Daughters открылась на Бруклинской военно-морской верфи. Russ & Daughters Brooklyn — наша фабрика аппетитов. Благодаря нашей пекарне, которая находится на виду у всех, аппетитному магазину, где вы можете купить свои любимые классические рогалики и лосося или копченой рыбы за фунт, а также нашу традиционную выпечку прямо из духовки, наш расширенный общенациональный центр доставки, новые кухни и помещения для мероприятий.
Русская сельдь маринованная Продам
Это отдельное блюдо (отличная закуска к русской водке).Он входит в состав различных салатов, в первую очередь очень известной «селедки под шубой» — «Селедка под шубой» — про этот салат я уже писала.
Еда — это не только источник удовольствия и сфера творчества, но и путеводитель по истории культур. Почти каждый тип еды или блюда имеет свою историческую основу, поэтому, попробовав местное традиционное блюдо, мы сможем ближе познакомиться с историей этого места. То же самое и с русской кухней — она отражает историю и образ жизни русского народа, поэтому давайте сегодня посмотрим, что едят в России.
Многим иностранцам необъяснима любовь русских к селедке, которую обычно едят соленой с черным хлебом или в салате. Наши предки, живущие вдоль многочисленных рек, озер и на берегах морей, открыли для себя интересную рыбу: после того, как вы ее приготовите как обычно, ее вкус оставляет желать лучшего, но когда вы ее солите, результат превосходит все ожидания — рыба становится нежным с приятным, слегка острым и оригинальным вкусом. Так началась «селедочная традиция».В советское время промысел сельди был очень большим, что делало эту рыбу доступным, но очень вкусным деликатесом. В наши дни в России остается популярной сельдь и сохраняются традиционные рецепты ее засолки.
Сельдь — это здоровая, доступная и вкусная жирная рыба, богатая питательными веществами.
Эта небольшая серебристая рыбка в основном обитает у прибрежных районов Атлантического и Тихого океана.
Маринованная сельдь остается популярным продуктом питания и / или ингредиентом блюд во многих частях Европы, включая Скандинавию, Прибалтику, Восточную и Центральную Европу, а также Нидерланды.Он также ассоциируется с еврейской кухней ашкенази, становясь основным продуктом на детских праздниках и общественных мероприятиях. Маринованная сельдь — одно из двенадцати блюд, которые традиционно подают в канун Рождества в Польше, Литве и Украине. Маринованную сельдь также едят ровно в полночь в канун Нового года, чтобы символизировать благополучный Новый год в Польше, Чехии, Германии и некоторых частях Скандинавии.
Вы только посмотрите, сколько разных блюд можно приготовить из соленой сельди! Просто купите сельдь онлайн в нашем магазине!
Селедка особенно полезна благодаря содержанию омега-3 и является одним из наиболее концентрированных источников жирных кислот.
- Жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительными свойствами
Снижение уровня триглицеридов
Снижение уровня ЛПОНП (липопротеинов очень низкой плотности)
Повышение уровня ЛПВП
Считается, что все эти изменения снижают риск сердечно-сосудистых событий.
- Селедка содержит различные антиоксиданты
Большинство людей думают о таких вещах, как зеленый чай и красное вино, когда слышат слово «антиоксиданты».”
Однако два самых мощных антиоксиданта — это важные питательные вещества, а именно витамин Е и селен.
- Селедка — хороший источник селена и витамина Е, которые обладают антиоксидантными свойствами.
- Селедка содержит значительное количество витамина D
Общеизвестно, что (безопасное) пребывание на солнце — лучший источник витамина D.
Однако есть и отличные пищевые источники витамина D3, и сельдь — один из лучших.
Селедка богата белком, а обычное 184-граммовое филе содержит 33 грамма высококачественного белка.
Как полноценный источник белка, сельдь содержит в достаточном количестве все незаменимые аминокислоты.
Кроме того, поскольку сельдь содержит всего около 291 калории на филе, это относительно низкокалорийная и, следовательно, высокобелковая пища.
- Может увеличить выработку оксида азота (что снижает артериальное давление)
Одно недавнее исследование предполагает, что сельдь увеличивает выработку оксида азота.
Это рандомизированное испытание произвольно распределяло участников мужского пола либо на «селедочную диету», состоящую из пяти порций сельди в неделю в течение четырех недель, либо на «куриную диету» с тем же графиком.
Мужчины, соблюдающие сельдевую диету, показали повышение содержания оксида азота в крови по сравнению с мужчинами, соблюдающими куриную диету. Более высокие концентрации оксида азота в крови приводят к снижению артериального давления.
- Невероятно богат витамином B12
Селедка содержит большое количество витамина B12.
На 184 грамма филе сельди приходится 419% дневной нормы витамина.
Кроме того, сельдь содержит большое количество других витаминов группы В, которые играют важную роль в энергетическом обмене.
Витамин B12 является одним из наиболее распространенных недостатков питательных веществ в мире, особенно у пожилых людей.
В связи с этим исследования показывают, что до 38% пожилых людей могут проявлять легкие признаки дефицита.
- Селедка очень богата питательными веществами
Селедка содержит большое количество питательных веществ при очень небольшом количестве калорий, что делает ее очень питательной пищей.
Например, сельдь содержит все необходимые питательные вещества (в различных пропорциях).
Эта жирная рыба также предлагает много кратных РСНП витамина B12 и витамина D на 100 граммов — всего лишь 158 калорий.
- Селедка доступна и имеет прекрасный вкус
И наконец, хотя с технической точки зрения сельдь не приносит «пользы для здоровья», она также предлагает отличное соотношение цены и качества.
Это очень дешево и доступно, и вы можете купить его в различных вариантах: в свежем, маринованном, копченом или консервированном виде.
Селедка — тоже вкусная рыба; он очень ароматный и имеет мягкую нежную мякоть благодаря высокой концентрации жира.
Не всегда достаточно здоровой и питательной пищи, если ее никто не хочет есть, но селедку приятно есть.
Калорийность и содержание макроэлементов сельди на 100 г
калорий / питательных веществ | Количество (ккал / грамм) |
| ккал | 158 ккал |
Углеводы | 0 г |
Жир | 9.0 г |
Насыщенные жиры | 2,0 г |
Мононенасыщенные жиры | 3,7 г |
Полиненасыщенные жиры | 2.1 г |
Омега-3 | 1729 мг |
Омега-6 | 130 мг |
Белок | 18,0 г |
Витамины
Содержание витаминов в сельди на 100 г
Витамин | Сумма | % РСН |
Витамин D | 167 МЕ | 41.8% |
Витамин B12 | 13,7 мкг | 228% |
Витамин B3 | 3,2 мг | 16% |
Витамин B6 | 0.3 мг | 15% |
Витамин B2 | 0,2 мг | 14% |
Витамин B1 | 0,1 мг | 6% |
Витамин B5 | 0.1 мг | 6% |
Витамин E | 1,1 мг | 5% |
Витамин А | 93,0 МЕ | 2% |
Фолиевая кислота | 10.0 мкг | 2% |
Витамин C | 0,7 мг | 1% |
Сельдь также содержит источник витамина К2 (менахинон 4), но Министерство сельского хозяйства США не публикует данные для этого.
Минералы
Минеральное содержание сельди на 100 г
Минеральное | Сумма | % РСН |
Селен | 36.5 мкг | 52% |
Фосфор | 236 мг | 24% |
Калий | 327 мг | 9% |
Магний | 32 мг | 8% |
Цинк | 1.0 мг | 7% |
Утюг | 1,1 мг | 6% |
Кальций | 57,0 мг | 6% |
Медь | 0.1 мг | 5% |
Натрий | 90,0 мг | 4% |
Марганец | Trace | 2% |
Основные преимущества для наших клиентов, заказывающих русскую сельдь в RussianFoodUsa.com
- Простота выбора на сайте
- Очень простая и надежная платежная система, поэтому легко — купить сельдь онлайн
- Доступная цена
- Доставка до двери
- Селедкой любая хозяйка сможет организовать быстрый перекус для неожиданных гостей
Новый рецепт для производства паштета из лосося с пониженным содержанием натрия
https: // doi.org / 10.1016 / j.fct.2020.111546Получить права и контентОсновные моменты
- •
Хлорид натрия был заменен на Saltwell® для производства паштетов из лосося с пониженным содержанием натрия.
- •
Микробиологические и питательные качества паштетов из лосося были сохранены, а содержание натрия было снижено на 22%.
- •
Сенсорные профили паштетов из лосося с пониженным содержанием натрия и оригинальных паштетов из лосося с поваренной солью были очень похожи.
- •
Saltwell® является альтернативой хлориду натрия в рецептуре паштетов из лосося и может использоваться для снижения содержания натрия.
Реферат
Снижение потребления соли, в частности натрия, является одним из наиболее эффективных способов улучшения здоровья населения. Был исследован новый рецепт производства паштета из лосося с пониженным содержанием натрия. Паштеты из лосося с тремя различными концентрациями натрия были оценены с помощью микробиологического, сенсорного и химического анализов.Saltwell®, природную соль, содержащую смесь хлорида натрия и хлорида калия, использовали для частичного замещения только хлорида натрия (поваренной соли) в составе. Замена 80% хлорида натрия на Saltwell® привела к снижению содержания натрия на 22% без влияния на микробную активность. Обученная сенсорная группа наблюдала незначительные различия в трех из двенадцати сенсорных характеристик, которые были оценены (когерентная текстура, соленость, вкус рыбных консервов). Однако эти различия были лишь слабо значимыми.Saltwell — жизнеспособная альтернатива хлориду натрия для производства морепродуктов с пониженным содержанием натрия без ущерба для качества и безопасности.
Ключевые слова
Натрий
Калий
Соль
Редукция
Лосось
Паштет
Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)
© 2020 Автор (ы). Опубликовано Elsevier Ltd.
Рекомендуемые статьи
Цитирующие статьи
Рецепт Smørrebrød (идеи датских открытых бутербродов)
Поделиться — это забота!
Эти датские бутерброды с открытой крышкой или Smørrebrød, вероятно, лучшие бутерброды, которые вы когда-либо ели, их легко собрать, но при этом впечатляющий внешний вид, такой универсальный и невероятно вкусный.
Что такое smørrebrød?
В основном хлеб с маслом, smør означает масло и хлеб brød по-датски. Но это еще не все, просто намазанный маслом хлеб был бы довольно скучным. Я люблю свой намазанный маслом хлеб, но мне больше нравится, когда сверху что-нибудь есть. А то, чем вы можете дополнить свои открытые датские бутерброды … это действительно бесконечная история.
Итак, smørrebrød — это кусок тонкого темного ржаного хлеба, намазанный маслом и украшенный изумительным множеством вкусных ингредиентов.
Smørrebrød , вероятно, самый известный продукт датской кухни, по крайней мере, для меня они — первое, о чем я думаю, когда говорю о датской кухне. Есть, конечно, сыр Хаварти, Данаблу или Эсром, маринованная сельдь или печеночный паштет, но в остальном я не могу спонтанно вспомнить многие другие датские продукты.
А если вам нравятся открытые бутерброды, обратите внимание на сэндвич с копченым лососем, яйца и спаржу на тостах или тосты с яйцами-пашот и помидорами на закваске.
История smørrebrød
Кажется, что история smørrebrød иногда начинается в средние века. Уже вечером полевые работники собирали обед на следующий рабочий день. Обед состоял из остатков предыдущей еды, которые складывались в так называемый «траншеекопатель», представлявший собой кусок черствого хлеба.
Крестьяне ели топпинг и выбрасывали траншеекопатель, но со временем они обнаружили, что соки, пропитанные хлебом, также улучшают его вкус, поэтому они начали есть и траншеекопатель.
Затем, в — годах 19 века, смёрреброд стал популярным обедом среди фабричных рабочих, которые обедали вдали от дома. Идея была почти такой же: сложить кучу остатков на кусочке ржаного хлеба и таким образом создать сытный обед, который оставит их довольными до вечера.
Правила употребления в пищу smørrebrød
Как ни странно, существуют правила относительно того, как правильно есть smørrebrød. Я имею в виду, вы могли бы подумать, что это просто бутерброд, мне нужно, чтобы кто-то говорил мне, как есть бутерброд? Но правила не такие уж и ненужные, как может показаться.
- Прежде всего: съесть вилкой и ножом . На хлеб слишком много ингредиентов, поэтому, если вы возьмете его в руки и откусите, половина ингредиентов упадет на пол, а не у вас во рту.
- Порядок приема пищи smørrebrød . Если перед вами несколько, вы не сможете начать есть их наугад. Начните с маринованной сельди, продолжите с другими видами морепродуктов, например с лососем или креветками быстрого приготовления.Продолжите мясо и закончите сыром.
- Некоторые другие правила относятся к способу заправки хлеба , начните с масла и тонких начинок и добавьте сверху более объемные начинки.
- А также избегайте смешивания нескольких белков. на одном и том же куске хлеба, ветчины и сыра, например, несмотря на то, что это популярная во всем мире добавка, не подходит, когда дело доходит до smørrebrød.
Как приготовить smørrebrød?
Выберите правильный хлеб:
- Для приготовления смёрребрёда используется датский ржаной хлеб — rugbrød .Это цельнозерновой ржаной хлеб на закваске, очень плотный и темный хлеб, слегка кисловатый и очень сытный.
- Вероятно, вам будет нелегко найти его за пределами Дании, но есть очень похожие виды хлеба, которые вы можете использовать вместо этого.
- Чего НЕ следует использовать, так это мягкого хлеба для сэндвичей, который так распространен в Великобритании или США. Он слишком мягкий и слишком сладкий и совсем не похож на датский цельнозерновой ржаной хлеб.
- Если вы живете в Великобритании, мне определенно удавалось покупать ржаной хлеб — темные и плотные ломтики — в большинстве супермаркетов, и сейчас на ум приходит Lidl.Он также должен быть у Алди.
- В противном случае вы могли бы заменить этот сорт хлеба пумперникелем, насколько мне известно, пумперникель довольно хорошо известен за пределами Германии, так что, возможно, его будет легче найти.
Выберите начинки:
- Масло : обильно смажьте ржаной хлеб, некоторые говорят, что вы должны видеть следы зубов на масле, когда откусываете хлеб. Масло важно, так как оно поможет немного нейтрализовать кислинку хлеба на закваске, сделав его более мягким и приятным.
- Кроме того, он предотвращает намокание хлеба, если добавить в него немного более влажные ингредиенты. Это также помогает остальным ингредиентам прилипнуть к хлебу.
- Топпинг: приклеить к одному белку на ломтик. Не смешивайте ветчину или салями с сыром, яйцом и т. Д.
- Подберите соусы , чтобы они соответствовали белку, например, соус из хрена или майонез для лосося или горчицу с ростбифом.
- Добавьте немного crunch : листья салата, нарезанный или нарезанный кубиками сырой лук или редис, корнишоны или другие маринованные овощи.Сверху добавить свежую зелень.
Некоторые идеи smørrebrød:
Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:
- Я использовал датский ремулад вместо сливочного масла, но вы определенно можете оставить это и использовать сливочное масло.
- Добавьте две или три небольшие маринованные сельди сверху, несколько колец красного лука, нарезанные кубиками корнишоны и немного зелени. Я использовал тимьян, но предпочел бы свежий укроп. Укроп, который я посадил в этом году, не существует, не знаю, куда он делся…
Копченый лосось и огурец:
- Тонкий слой майонеза, покрытый тонкими ломтиками хрустящего огурца и несколькими ломтиками копченого лосося.
- Еще несколько колец зеленого лука, кайенский перец и ломтик лимона, которые можно посыпать сверху перед подачей на стол. Этот вариант был любимым моим мужем.
Салями smørrebrød:
- Густой ржаной хлеб с маслом, покрытый тонкими раскатанными ломтиками салями и дольками помидоров черри, щедро украшенный свежей петрушкой, кольцами красного лука и нарезанными кубиками корнишонами. Любимое сочетание моего сына.
Авокадо и яйцо:
- Мое любимое сочетание: пюре из авокадо, покрытое восковыми ломтиками вареного яйца, украшенное свежими листьями кориандра или петрушки и несколькими кольцами зеленого лука.
- Добавьте немного свежемолотого копченого черного перца.
Сыр и помидоры Хаварти:
- Самая простая версия, которая больше всего понравилась моей дочери, такой smørrebrød, который я делаю каждый день, даже не думая о том, что это smørrebrød.
- Хлеб с маслом, посыпанный сыром Хаварти и ломтиками помидора.
- Если вы не можете найти или вам не нравится Хаварти, вы можете использовать любой нарезанный сыр, который вам нравится: Гауда, Чеддер, Эсром, что угодно.
- Немного салата и несколько хрустящих колец зеленого лука делают этот обычный бутерброд с сыром еще более особенным.
Еще бутерброды:
- Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:
- 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель См. Примечание
- 2 чайные ложки датского ремулада или сливочного масла
- 2-3 маринованные сельди в зависимости от размера
- несколько колец красного лука
- 1-2 маленьких корнишона
- свежий укроп или тимьян
- немного кайенского перца или паприки по желанию
- Копченый лосось и огурец smørrebrød:
- 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
- 1-2 чайные ложки майонеза
- 2 ломтика
- 81543 копченого лосося огурец
- 1 ломтик лимона
- несколько колец зеленого лука
- немного кайенского перца по желанию
- Салями smørrebrød:
- 1 ломтик ржаного хлеба или pumpernickel
- 1 чайная ложка масла
- 3 тонких ломтика салями 910
- 1-2 небольших корнишона
- несколько колец красного лука
- свежая петрушка
- посыпка кайенского перца не перец по желанию
- Сморребрёд из авокадо и яиц:
- 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
- 1 яйцо
- ½ авокадо или очень маленькое целое
- 1-2 чайные ложки свежего лимонного сока
- соль
- несколько колец зеленого лука
- 2-3 дольки мато
- свежих листьев кинзы или петрушки
- свежемолотый черный перец, копченый, было бы здорово, если у вас есть
- Сыр Хаварти и помидоры smørrebrød:
- 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
- 1 чайная ложка масла
- 1-2 листа салата
- 3 ломтика Хаварти или другого нарезанного сыра, который вам нравится
- 1 маленький помидор
- несколько колец зеленого лука
- кайенский перец
- соль и свежемолотый черный перец
Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:
Намажьте датский ремулад или сливочное масло на ломтик хлеба.Сверху выложить маринованную сельдь, луковые кольца, нарезанные кубиками корнишоны. Украсить свежим укропом или тимьяном и при желании посыпать небольшим количеством кайенского перца или паприки.
Намажьте майонез на хлеб. Сверху выложить тонко нарезанный огурец и ломтики копченого лосося. Добавьте ломтик лимона, украсьте кольцами зеленого лука и при желании немного кайенского перца.
Намажьте хлеб маслом. Выложите сверху салями, дольки помидоров, кольца красного лука и нарезанные кубиками корнишоны. Посыпать свежей нарезанной петрушкой и щепоткой кайенского перца.
- Приготовление яиц : доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавьте яйцо и варите 6 минут. Немедленно переложите сваренное яйцо в миску с ледяной водой. Размять авокадо в небольшой миске. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.Намажьте пюре из авокадо на ломтик ржаного хлеба. Яйцо очистить и нарезать ломтиками прямо над хлебом. Это немного неаккуратно, но так не потеряется драгоценный жидкий желток. Посыпьте кольцами зеленого лука, свежемолотым копченым перцем (или обычным перцем), кинзой или листьями петрушки. Добавьте два-три дольки помидора.
Обильно смазать хлеб маслом. Добавьте листья салата, ломтики сыра и помидоры.Посолить и поперчить помидоры. Посыпать кольцами зеленого лука и немного кайенского перца.
Выбирайте плотный цельнозерновой ржаной хлеб. Если вы не можете его найти, используйте вместо него пумперникель. Не используйте обычный мягкий хлеб для бутербродов.
Порция: 1 г | Калории: 303 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 16 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 1271 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г
Ключевое слово: датский открытый сэндвич, датский открытый сэндвич, открытый сэндвич, smørrebrød, рецепт smørrebrød
Джульборд обычно состоит из […]Рождественский окорок, свиная колбаса, губбра (яйцо […] и анчоусы m ix ) , маринованная сельдь , l iv er pat, картофель […]и лютфиск, специальное рыбное блюдо, […]все запивают пивом и шнапсом. посещенийweden.com | Le julbord (шведский стол де Ноль) se compose le plus souvent des plats suivants: jambon de Nol, […]saucisse de porc, gubbrra (салат […] d’ufs e t d’an choi s) , hareng m ac r, pt de foie, […]pommes de terre et lutfisk — plat […]de poisson trs spcial — le tout arros de rasades de bire et de snaps. посещенийweden.com |
Некоторые блюда на протяжении многих лет определяют традиционную финскую кухню.К ним относятся, например, кофе со сладкими финскими роллами пулла, гороховый суп с блинами, колбаса на гриле с […]типичная кисло-сладкая финская горчица, […] молодой картофель wi t h маринованная сельдь , r iv er крабы в укропе, […]клубника на молочном мороженом, […]или морошка со свежеиспеченным финским сыром. xworld.куб.см | Определенные блюда традиционной финской кухни, традиционные блюда финляндской кухни: on peut notamment citer le caf Compliance de petits pains surs (pulla), la soupe au pois servie avec des crpes, les saucisses grilles la moutarde […]aigre-douce typiquement finlandaise, les […] pommes d e ter re au hareng marin, l es crev is ses […]l’aneth, les fraises sur crme glace […]au lait ou le chicout servi avec un fromage finlandais frachement cuit. xworld.cc |
Здесь находится самый большой рождественский рынок Швеции с примерно 80 киосками, в которых продается все, от подсвечников до рождественских свитеров, которые, как мы все знаем, папа хочет на Рождество, а также […]Рождественские шоу, катание на коньках и вкусы […] праздничные лакомства li k e соленая сельдь , h am , глинтвейн […]и горы конфет. посещенийweden.com | Il y a des glasses de Nol, du patinage et la possible […]Goter des prparations culinaires […] праздничный s комм du hare ng marin, d u jam bon, du vin chaud […]et une montagne de sucreries. посещенийweden.com |
Наслаждайтесь лучшим шведским с бесконечным множеством […] деликатесов в том числе di n г соленая сельдь , г ra vlax, pat, knckebrd, […]ветчина, тефтели со свеклой […]салат и лютфиск (легкое блюдо для действительно любопытных). посещенийweden.com | C’est l’occasion de savourer les meilleures spcialits sudoises et […]un choix infini de mets […] dlicats, p ar mi lesq uel s hareng e t sa umo n marin, pt s, aquant […]Жамбон де Ноль, букеты […]de viande, salade de betterave et, pour les plus curieux, poisson la soude (souvent de la lingue). посещенийweden.com |
| sweet- so u r солёная сельдь ( s ill ) , сельдь 908 горчично-крем […] соус (сенапсилль) или сельдь с укропом (укроп). sig-group.com | tarde (Senapssill) или соус l’aneth (Укроп). sig-group.com |
Прилавки продают традиционные украшения и праздничные деликатесы, такие как […] как шафран b un s , маринованная сельдь ( 1 00 разные виды) […], а также подарки и игрушки ручной работы. посещенийweden.com | Les ventaires vendent les Традиционные украшения Nol et d’exquises […]специальные предложения […] petits pain s au sa fra n o u hareng m ac r (dont i l existe […]une centaine de types), ainsi que […]арт-объектов и произведений искусства. посещенийweden.com |
Перуанцы едят анчовету […] также как род d o f сельдь маринованная .sustsea.org | Les pruviens mangent l’anchois […] aussi comm e une sort e de hareng marin .sustsea.org |
| соленая сельдь o n b без хлеба, […] с гарниром из яйца, маринованные корнишоны 7,20 boulevard-friedrichstrasse.de | hareng marin авеню c pai n noir, […] мкФ, корнишон и уньоны 7,20 boulevard-friedrichstrasse.de |
Упор делается на качественные натуральные ингредиенты — […] особенно fr es h , маринованный a n d копченые морепродукты (в частности ar l c ra y рыба, лосось […]и угорь) и мясо дичи, например, лося и северного оленя. посещенийweden.com | L’accent est mis sur les ingrdients naturels de haute qualit? […]notamment les poissons et […] фрукты d e mer f rai s, marins et fu ms ( en pa rticu lie hareng hareng l ‘ cre visse , le saumon […]et l’anguille) или […]бис ле гибье, комллан и ренн. посещенийweden.com |
| салат со сливками sa uc e , маринованный c u cu mber, грибной салат, Emmental che es ering , t om алоэ, зельц, салат из тыквы, as pi c , маринованный b evo2 корень нетто | laitue avec sau ce la cr m e, concombre marihn, salade de champign на , em ment al , harengs, ht21 fr omage de porc, salade de citrouille , haspic, be tter av e marine luonnonvoimaa.net |
| Сельдь , A tl an ti c , маринованные isodisnatura.co.uk | Hareng, At lan ti qu e, sal isodisnatura.fr |
За исследуемый период эта доля составила 60% и 40% соответственно […] для черного a n d маринованный c o il s.eur-lex.europa.eu | Ces chiffres sont passs Соответствие […] 60 et 4 0% кулон la p riode […]d’enqute. eur-lex.europa.eu |
В ходе следствия […] период объем e o f маринованный c o il s продан развитый […]более плавным, чем у черных катушек. eur-lex.europa.eu | Au Cours de la priode d’enqute, le volume […] des ven te s de rou lea ux dcaps a con nu une vo lution […]плюс rgulire que celui des rouleaux noirs. eur-lex.europa.eu |
Рыба часто бывает […] также sal te d , маринованный , s mo ked и т. д.[…]после очистки и перед консервированием. anancy.org | Une fois nettoy et avant d’tre mis en bote, le poisson est […] souvent aussi sa l , sa umur ou f um .anancy.org |
В чешских СМИ продолжают появляться сообщения о том, что Утопенец ( […]чрезвычайно популярная колбаса, которая […] состоит из sau sa g e маринованный i n стеклянная банка с […]уксуса, паприки и лука съедено […]ломтик за ломтиком, который также доступен в ресторанах, где он хранится в герметичной стеклянной банке), и традиционный метод дистилляции, используемый при изготовлении знаменитого моравского сливового бренди Сливовица, должен быть запрещен в случае Вступление Чехии в ЕС. europarl.europa.eu | Des article sont rgulirement publis dans les mdias tchques, d’o il ressort que […]l’Utopenec (une spcialit de saucisse […] extrmeme nt popu lai re marine da ns du vinaigre a vec […]du paprika et des oignons, qui est consomme […]pice par pice et que les restaurant conservent dans des bocaux tanches) ainsi que la mthode de distillation Традиционный элемент, использующий для изготовления clbre eau-de-vie de prunes morave (Slivovitz) seraient, aprs l’adhsion de la Rpublique tchque l ‘УП, интердиты. europarl.europa.eu |
| Из-за долгой зимы россияне едят ло t o f маринованные , h om продукты, приготовленные из электронных продуктов, такие как корнишоны, квашеная капуста и […] грибы маринованные. xworld.cc | En raison de la longueur de l’hiver, les […]Russes mangent de […] prfrence des pl ats marins ou en conserve tels que des concombres, de la choucroute et des champ ig nons marins .xworld.cc |
| Маринованные p r od ucts всегда будут оставаться в […] рассол. codexalimentarius.net | Les pro duit s marins d evro nt t ou jours […] rester dans la marinade. codexalimentarius.net |
| Сосредоточьтесь на нежирном, свежем мясе, которое не было солено d o r маринованное . emmi.ch | Privilgiez la viande frache, pauvre en graisses et non sale. emmi.ch |
Затем мужчины утолили жажду, закончив каждые […] day more или le s s маринованный a n d глубоко убежден […], что каждый канадец стоит 10 янки! cmhg-phmc.gc.ca | Pour Finir, les hommes vont tancher leur soif en terminant la […] journe pass ab lemen t mchs, et in ti mement […]convaincus qu’un Canadien vaut 10 Yankees! cmhg-phmc.gc.ca |
Все таблицы допусков относятся к горячему […] прокат и горячекатаный ll e d травленый c a rb на стальных листах, […]с максимальным содержанием углерода 0,25%. russelmetals.com | Все таблицы допусков […]применяется aux tles d’acier au carbone […] lamines chau d e t dcapes j usq u ‘u ne концентрация […]maximale de carbone de 0,25%. russelmetals.com |
| Маринованные o r s копченое мясо и бекон консервировались в бочке с солью, из […] , из которых была принята пища, необходимая для ежедневного приема пищи. sig-group.com | Pour conserver la viande, une partie tait galement sche puis fume. sig-group.com |
Если свежий перец халапеньо или пепперончини […] недоступны, используйте canne d o r маринованный .hamiltonbeach.ca | Si vous ne Trouvez pas de piments jalapeo ou de Pepperoncinis frais, […] utilisez de s pime nts marins ou en b o te.hamiltonbeach.ca |
| A маринованный c a bb age менее кислый в начале кампании, чем в конце. |