Блины с творогом в сметане в духовке
Блины с творогом, запеченные в сметане в духовке, — неописуемо вкусное блюдо, которое отлично подать к завтраку. Блинчики получаются необычайно нежными, просто «тающими» во рту. Готовить такие блины совсем не сложно, я использовала для начинки творожную массу с изюмом, которая продается практически во всех магазинах. Можно, конечно же, использовать творог, смешав его с сахаром и добавив чуть сметаны и распаренный изюм. Попробуйте, блюдо замечательное!
Ингредиенты
Для приготовления блинов с творогом в сметане в духовке понадобится:
Для блинов:
яйцо куриное — 1 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 1 ст. л.;
молоко — 150 мл;
вода — 50 мл;
сода — 0,5 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
мука высшего сорта — 1 стакан.
Для начинки:
творожная масса с изюмом (или творог, смешанный с сахаром, распаренным изюмом и небольшим количеством сметаны) — 400 г.
Для заливки:
сметана жирностью 15-20% — 250 г;
яйцо куриное — 1 шт.;
сахар — 1-2 ст. л.;
мак для подачи (по желанию).
Этапы приготовления
Для приготовления теста для блинов, в миску разбить яйцо, добавить соль и сахар.Влить молоко, смешанное с водой, всыпать соду, хорошо взбить венчиком.
Всыпать муку.
Венчиком замесить однородное, не густое блинное тесто.В тесто влить растительное масло, перемешать. Испечь тонкие блинчики, готовя их до румяности с двух сторон на среднем огне. Для первого блина разогретую сковороду смазать чуть растительным маслом, остальные блины жарить на сухой сковороде.
Творожную массу размешать (если масса достаточно густая и плотная — добавьте столовую ложку сметаны).
На каждый блинчик выложить по 1-2 столовых ложки творожной начинки.
Свернуть блины конвертиками.
Разместить блинчики с творожной начинкой в форме для запекания, подходящей по размеру.
Приготовить заливку: к сметане добавить сырое яйцо и сахар, вилкой хорошенько перемешать.
Залить блинчики с творогом подготовленной сметанной заливкой.
Отправить блинчики в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Подать необычайно нежные и вкусные блины с творогом, запеченные в сметане в духовке, теплыми к столу. По желанию, блинчики сверху можно немного посыпать маком.
Приятного аппетита!
Блины в духовке рецепт со сметаной
Как приготовить блины в духовке рецепт со сметаной — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Обычно блины с творожной начинкой обжаривают на сковороде и подают с холодной сметаной, вареньем или другими добавками. Но сегодня мы предлагаем вам другой вариант – запечь блины с творогом в духовке со сметаной. Блюдо получается очень нежным и вкусным, с непревзойденным ванильным ароматом. Если вы ещё никогда не готовили блинчики по такому рецепту, обязательно попробуйте – понравится всей семье!
Ингредиенты для приготовления блинов с творогом в сметане:
- мука пшеничная – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- молоко – 375 мл
- кипяток – 1 стакан
- масло растительное (без запаха) – 3 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – на кончике ножа
- разрыхлитель пекарский – 0,5 ч.л.
Для творожной начинки:
- творог – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- изюм – 50 г (по желанию)
- ванилин – на кончике ножа
Для сметанной заливки:
- сметана – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- ванилин – щепотка
- мак – 1 ст.л. (по желанию)
Рецепт приготовления блинчиков с творогом в духовке со сметаной:
Вначале нужно приготовить тонкие блины. Вы можете воспользоваться любым рецептом, который вам нравится. Мы же предлагаем сделать заварные блинчики на молоке и кипятке, они получаются очень нежными и хорошо сочетаются с творогом.
Для приготовления блинчиков смешиваем венчиком сначала яйца с сахаром, затем вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем.
Добавляем муку, предварительно смешав с разрыхлителем и щепоткой соли, просеиваем смесь через сито прямо в миску и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комков.
Мешая тесто венчиком, вливаем стакан кипятка, также добавляем растительное масло.
Обжариваем блинчики стандартным способом на раскаленной сковороде.
Обжариваем все блины и оставляем их остывать.
Тем временем подготовим творожную начинку. Творог необходимо хорошо размять вилкой, добавить сахар и куриное яйцо, перемешать до однородности.
По желанию, добавляем в творожную начинку горсть изюма без косточек, который предварительно стоит тщательно промыть и запарить в кипятке при необходимости (если сухофрукты очень твердые).
Когда все составляющие подготовлены, начинаем фаршировать блинчики творогом: на одну половинку блина выкладываем столовую ложку начинки…
Как показано на фото, «накрываем» начинку.
Складываем блинчик с творогом конвертом. Так же фаршируем остальные блины.
Подходящую форму для запекания смазываем маслом и плотно выкладываем блинчики с творогом (можно положить и в несколько слоев).
Остается сделать сметанную заливку: в миске соединяем сметану, яйцо, сахар, щепотку ванилина (можно заменить ванильным сахаром) и мак по желанию.
Взбиваем массу венчиком.
Заливаем блинчики сметаной и отправляем в разогретую духовку (200 градусов).
Запекаем блинчики с творогом в духовке со сметаной около 20-25 минут.
Подавать такой десерт лучше всего теплым с чашечкой кофе.
Нежнейшие блины с творогом в сметане готовы!
Блинчики с творогом в духовке
Шаг 1
Смешать яйца, сахар, соль и соду. Взбить слегка венчиком или ложкой.
Шаг 2
Затем постепенно добавлять муку и хорошо перемешивать. Заметьте, именно муку добавлять прежде молока.
Шаг 3
Смешать воду с молоком и постепенно помешивая тоненькой струйкой вливать молоко в тесто. Главное при этом не спешить, а тщательно размешивать все комочки. Так как если нальете сразу много жидкости будет сложно потом избавиться от комочков в тесте.
Шаг 4
В конце добавить подсолнечное масло и размешать.
Шаг 5
Получится тесто по консистенции как жидкая сметана.
Шаг 6
Очень хорошо разогреть сковороду без добавления каких-либо жиров. С помощью половника вылить тесто на сковороду и быстро распределить его ровным шаром по всему дну.
Когда блинчик с одной стороны подрумянится, с помощью лопатки перевернуть его на вторую сторону. Блины жарить на среднем огне.
Шаг 8
Пока жарятся блины сделать начинку. Смешать творог, сметану и сахар.
Шаг 9
Добавить изюм и тщательно перемешать.
Шаг 10
Столовую ложку начинки выложить на верхнюю часть блина и сформировать конвертик.
Шаг 11
Все блины с начинкой выложить в форму для запекания.
Шаг 12
Сверху щедро присыпать сахаром.
Шаг 13
Сметану разбавить с водой и залить блины.
Шаг 14
Поверх присыпать блины какао. Какао можно и не использовать, если не любите его с творогом.
Шаг 15
Форму с блинами поставить в духовку и запекать пол часа.
Готовые блины подавать теплыми. В холодильнике хранить блинчики с творогом, накрытыми пищевой пленкой. Так они сохранят свежесть и при разогревании будут, как только из духовки.
Приятного аппетита! А еще попробуйте потрясающие тонкие блины с начинкой из тыквы .
Бендерики со сметаной и чесноком запеченные в духовке
Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем со сметаной и чесноком в духовке с пошаговыми фотографиями. Обычно бендерики на сковородке обжаривают в яйце, но мне намного больше нравиться запекать бендерики в духовке со сметаной и чесноком, при желании можно добавлять зелень и любые специи по вкусу. Запеченные в духовке блинчики получаются более сочными и нежными. А соус из сметаны и чеснока прекрасно подходит к этому блюду. Кроме того готовить бендерики в духовке намного быстрее и проще чем на сковородке.
для блинчиков: Молоко – 500 мл. Яйца – 3 шт. Мука – 1-1.5 стакана (240 мл.). Сахар – 1/2 ст. ложки. Соль – 1/2 ч. ложки. Растительное масло – 1-2 ст. ложки. Рецепт приготовления: Блины на молоке (основной рецепт)
для начинки: Мясной фарш(свинина+говядина) – 500 г. Соль, перец, специи по вкусу. Рецепт приготовления: Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем
для соуса: Сметана – 150-200 мл. Чеснок – 3-4 зубчика. Соль, перец, специи по вкусу (розмарин). Зелень при желании.
Время подготовки: 40-50 минут. Время приготовления: 25-35 минут.
Ингредиенты для рецепта “Бендерики со сметаной и чесноком запеченные в духовке”
Блины с творогом, В духовке
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Блины с творогом в духовке со сметаной
Рецепт приготовления блинов с творогом, запеченных в духовке со сметаной и сахаром. Очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.
Время приготовления — 50-60 минут.
Калорийность на 100 г — 200 ккал.
Блины – невероятно вкусное и очень популярное блюдо. Еще бы! Ведь это не только кулинарный шедевр славянской кухни, но еще и символ веселого и всеми любимого праздника Масленицы. Традиционно он отмечается накануне Великого поста и сопровождается не только выпеканием и поеданием блинов, но и веселыми гуляньями. В нынешнем, 2017 году, Масленица припадает на 20-26 февраля, а значит, нужно срочно начинать печь блины. Ведь приготовленные именно в эту неделю блинчики – это не просто любимое дополнение к чаю, а блюдо с особым, символическим смыслом (edimihudeem.info). В эту неделю их пекут все: невестки для родственников мужа и тещи для зятьев. Ими угощают близких и родственников, они также являются главным блюдом праздничного стола. Поэтому, даже, если вы прохладно относитесь к блинчикам, напечь их на Масленицу просто необходимо. Ну а для того, чтобы блюдо понравилось абсолютно всем членам вашей семьи, приготовьте его особым способом – начините творогом с изюмом и запеките в духовке со сметаной. Блины с творогом в духовке со сметаной получаются удивительно вкусными, нежными и сочными. Успех вашим блинчикам просто гарантирован!
Как приготовить блины с творогом, запеченные в духовке
Для приготовления возьмите:
- 0,5 л молока.
- 300 г муки (возможно, чуть больше, зависит от ее качества).
- 2 яйца.
- Щепотку соли.
- Чайную ложку соды, гашенной уксусом.
- 2-3 столовые ложки растительного масла.
- 2 столовые ложки сахара (2 пойдут в тесто, 1 в начинку и 1 для сметаны).
- 300 г творога (желательно, выбирать не сухой).
- 100 г сметаны.
- Горсть изюма без косточек.
- 30 г сливочного масла (для смазывания формы)
Вас также может заинтересовать:
Ватрушки с творогом Печенье с семечками подсолнуха Печенье из песочного теста с вареньем и орехами Тыквенный манник на кефире без муки Цветаевский яблочный пирог классический Открытый яблочный пирог из песочного теста Пирог на сметане с персиками Блины из гречневой муки с капустой Блины с маком Рулетики из блинов с банановой начинкой и лимонным кремомПонравилась статья?
Расскажите о ней друзьям и знакомым, нажав на кнопки тех социальных сетей, где вы зарегистрированы.
Блины с творогом в духовке — рецепт со сметаной
Здравствуйте, в преддверии Масленицы, хочу с вами поделиться очень вкусным рецептом блинов. Это блинчики с творогом, тушеные в сметане в духовке. Потрясающе вкусное и нежное блюдо. Я бы даже сказала, что блинчики получаются нежнейшими, со сливочными нотками, с ароматом ванили. Давно уже готовлю по этому рецепту, оценили его не только мы, но и все наши гости, особо нравятся такие блинчики тем людям, которые любят творог. Творог всегда покупаю деревенский, у знакомой. Беру не жирный творог. Сметану, стараемся тоже покупать деревенскую, но сегодня, для этого рецепта я буду использовать магазинную 15% сметану. Взяла ее потому что она не такая жирная как деревенская(или домашняя, кто как привык называть).Самое важное приготовить блинчики. Сегодня я буду готовить блины на молоке, беру я 1 литр молока, так как блинчики любят все, а на пол литра получается не так уж и много блинов. Часть из них я начиню творогом и буду запекать в духовке, а часть буду подавать с медом и вареньем.
Этот рецепт можно посмотреть за 1.54 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.
Блины с творогом в духовке — рецепт со сметаной
- 800 мл. молока (у меня деревенское)
- 200 мл. кипяченой воды
- 5- 8 шт. яиц
- 100 — 150 мл. растительного масла
- 2 стакана муки не горой( стакан 250 грамм)
- 5 — 6 ст. ложек сахара
- 0.5 чайной ложки соли
- ванильный сахар
- 500 грамм творога
- 1-2 шт. яйца
- 2-3 ст. ложки сахара
Ингредиенты для сметанной заливки:
- 400 грамм сметаны
- 2-3 ст. ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Приступаем к приготовлению рецепта блинов. Для этого необходимо подготовить ингредиенты. Их можно купить на рынке или в магазине.
Блины в сметане в духовке — рецепт с фото
Если вы используете магазинное молоко, то его водой разбавлять не нужно. У меня жирное деревенское молоко, я его разбавляю кипяченой тёплой водой, не горячей.
Яиц у меня на фото 5, но если у вас мелкие, то лучше использовать штук 8, чтобы блинчики не рвались и хорошо снимались со сковороды.
Сахар забыла поставить в кадр, приношу свои извинения. Сахара добавляйте по вкусу, кто-то любит тесто послаще, а кто-то нет. Особенно, если вы будете подавать блины с творогом в дополнении с медом и вареньем, то тесто можно сделать не таким сладким. Я добавляю на 1 литр 5-6 столовых ложек сахара, не горой.
Яйца вбиваем в миску, добавляем сахар и перемешиваем. Я использую для этих целей венчик. Но кому как удобно, возможно вам удобно использовать миксер.
Добавляем соль, но без фанатизма, пол чайной ложки достаточно. Ванильный сахар. Я люблю использовать для теста именно ванильный сахар, а не ваниль.
Добавляем молоко, растительное масло и муку. Муку добавляем порциями и перемешиваем венчиком, или миксером, если вам удобно именно так размешивать тесто для блинов.
Если у вас тесто для блинов имеет комочки, не волнуйтесь, оставьте его от 30 до 60 минут при комнатной температуре, затем снова перемешайте, все комочки разойдутся.
У меня вот столько много получилось теста, есть немного комочков. Но обязательным условием вкусных блинов, является оставить тесто при комнатной температуре. Время регулируйте сами, я обычно оставляю тесто на час.
Теперь основная задача пожарить блинчики. В этом вопросе нам пригодится время и терпение. Жарим блины на раскаленной сковороде с двух сторон.
Перед первым блинчиком я смазываю сковороду растительным маслом, далее, когда сковорода раскалится, можно этого не делать.
Если вам кажется что растительного масла в тесте не достаточно, можно добавить еще. Масло используем рафинированное.
При приготовлении блинов, я их сильно не прижариваю, они получаются в меня светлые.
Ну вот, блинчики я пожарила, вот такая стопочка, сколько штук я не считала. Если вам хочется знать больше рецептов блинов, то предлагаю вашему внимаю 11 рецептов блинов к Масленице, вы можете выбрать любой понравившийся вам рецепт, тем более что все они с пошаговыми фотографиями приготовления.
Все рецепты опробованы нами лично, все в подборке наших вкусных рецептов, которыми мы сами пользуемся и готовим используя эти рецепты.
Приступаем к фаршированию блинов творогом. Блины я буду готовить в сметане, запеченные в духовке.
Я подготовила творог, яйцо, сметану, и собственно, сами блинчики. Также в кадре нет соли, но в творог я обязательно добавляю немного соли.
Творог я смешиваю в миске с сахаром, яйцом, добавляю буквально 1/3 — 1/4 чайной ложки соли. Все хорошо перемешиваю. Количество сахара рекомендую добавлять по вкусу. Как говориться, вкусы у всех разные.
Таким образом мы подготавливаем начинку для блинов с творогом. Далее начиняем или фаршируем блинчики(кто как привык называть этот процесс).
На край блина выкладываем начинку и сворачиваем блины конвертиком.
Готовые блинчики выкладываю в форму для запекания. Выкладываю в один слой, мне так удобнее.
У меня получилось 16 блинчиков для запекания. Но 500 грамм творога, хватило чтобы начинить 26 блинов, из них 16 я буду запекать в сметане в духовке.
Остальные я обжарила на сливочном масле с двух сторон на сковороде и подала со сметаной.
Вот такая у меня стеклянная форма для запекания, вы можете использовать любую форму для запекания.
Перед тем как выкладывать блины, форму необходимо смазать сливочным маслом или покрыть ее дно сметаной, а затем выкладывать блины с творогом.
Блинчики выкладываю в форму в один слой, но если у вас форма меньше или хотите больше блинов запечь, то можно и в два, или больше слоев. Теперь приступаю к приготовлению сметанной заливки. Я взяла 15% сметану, вы можете купить 20% или залить блины деревенской сметаной. Просто блины я люблю, а жирная сметана может добавить мне лишних калорий.
Сметану я смешиваю с сахаром и добавляю ванильный сахар. Опять же, повторюсь, у каждого свои вкусы, ориентируйтесь на ваши предпочтения. Добавив сахар, перемешайте сметану и попробуйте на вкус, если вас все устраивает, то заливайте блины.
Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Распределяем сметанную заливку по всей поверхности блинов, это блины запеченные в сметане в духовке, поэтому сметана должна полностью покрывать всю поверхность блинов.
400 мл. сметаны мне для этих целей вполне хватило. Также хочу отметить, что блинчики выкладывайте в форму плотнее друг к другу.
Я отправляю блины в духовку тушиться на 20 минут. Они там кипят в сметане. Через 20 минут, я достаю форму из духовки. Оставляю немного остыть. Вот так все выглядит.
Употреблять блины в сметане лучше в теплом виде. Я вам не могу передать какие они нежные, вкусные, ароматные. Лопаточкой отделяю блины и выкладываю порционно на тарелку.
Люблю когда все аккуратно,и каждый блинчик можно отделить друг от друга. Поливать их сметаной не советую, а вот медом, сгущенкой, вареньем можно. Я подаю с калиновым вареньем(перетертая калина с сахаром. только без косточек).
Если вы не готовили блины с творогом в сметане в духовке, то рецепт с фото вам будет в помощь. Будьте уверены, такие блины понравятся и вам, и вашим близким. Блины получаются очень сочными, нежными, со сливочными нотками, одним словом вкуснятина.
Вариантов приготовления может быть множество, можно сделать миниатюрные блинчики с творогом. Это получится если разрезать блин на 4 части, и каждую начинить творогом.
Можно добавить изюм, сухофрукты, мак в творог, тоже получится вкусно. Можно свернуть блины в трубочки и запечь в сметане.
Готовьте с любовью и с удовольствием. Уверена что вам понравится данное блюдо, и у вас все получится. Приятного аппетита.
___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___
Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!
Очень аппетитные блинчики с творогом у вас, Алена. получились. Просто так и хочется их ппоробовать.
У нас часто делают в Молдавии на праздники, свадьбы налистники с творогом. как их делают?
Делают тесто для блинов, чаще на молоке, жарят тонкие блинчики, не пержаривая их, складывают их стопочкой. Потом разрезают на четыре части и начиняют творожной начинкой. Творог, яйца, сахар, ванильный сахар можно добавить и изюм, кто любит. Затем формируют налистники, сворачивая рулетиком блинчик, разрезанный на 4 части. Эти маленькие рулетики выкладываем в форму для запекания, или в казанок, сверху ставят кусочки сливочного масла и ставят в духовку томиться. они получаются нежными, вкусными, так и тают во рту. подают как горячее блюдо.
Я обожаю налистники с творогом!
Кстати, у меня есть забавный случай из жизни, связанный с блинами.
Свадьба у меня была в феврале, 4 числа. Делали мы дома, в квартире. И пришли кухарки, которые готовили еду. Так вот накануне вечером, перед свадьбой, они замесили ведро теста для блинчиков, чтобы сделать налистники. И ушли домой. А я, будущая невеста, вместо того, чтобы отдыхать, готовиться к свадьбе, должна была пережарить блинчики тоненькие из всего этого количества теста. И вот я пока не нажарила кучу тонких блинчиков для налистников, спать не легла. А на следующий день, утром, кухарки уже пришли и делали налистник с творогом для праздничного стола.
Вот такой забавный случай у меня был, связанный с блинами. Но тем не менее, я их не разлюбила, особенно блинчики с творогом, который я тоже очень люблю.
Спасибо, Алена, за вкусный рецепт блинчиков с творогом. Все у вас получается замечательно!
Оля, ну и досталось же тебе! Я хоть и люблю блины печь, но накануне свадьбы, наверно, возмутилась бы ))
Запечённые блинчики с творогом, сметаной и мёдом
Время приготовления: Подготовка 1 час; запекание 30 минут Порций: 8-10
Сладкие блинчики с творожной начинкой – это всегда вкусно, а уж если это запечённые в духовке блинчики с творогом, политые янтарным мёдом и белоснежной сметанкой. Представьте, как это нарядно и вкусно! Понравится и деткам, и взрослым!
Но представить это хорошо, а попробовать – ещё лучше. Поэтому давайте встретим Масленицу несложным, но эффектным рецептом блинов в духовке с творожком, изюмом и курагой!
Готовится данное блюдо просто и быстро – если, например, миниатюрные налистнички. которые мы с Вами запекали в форме, нужно сворачивать довольно долго, то здесь нужно просто свернуть целые блины в трубочки!
Для блинчиков:
- 3 яйца;
- 3 столовых ложки сахара;
- ¼ чайной ложки соли;
- 3 стакана молока;
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 2 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированного).
Для творожной начинки:
- 400 г творога;
- 2 столовых ложки сахара;
- 1 яйцо;
- 1/6 чайной ложки ванилина или пакетик ванильного сахара.
Для поливки:
- 5 столовых ложек мёда;
- 150 мл сметаны.
Как запечь блины с творогом в духовке:
Я напекла своих любимых блинчиков на молоке: они тонкие, вкусные, легко снимаются со сковороды. Взбив яйца с солью и сахаром до пышности (пару минут миксером), попеременно то просеиваем часть муки, то, перемешав, вливаем часть чуточку тёплого молока. В последнюю порцию муки добавляем соду, а в тесто вливаем сок лимона – от этого сочетания блинчики получаются в дырочку. Хотите без дырочек – не кладём соду и лимон.
В тесте при размешивании ложкой остаются комки – берём миксер и ещё взбиваем с полминуты. Вот теперь замечательно! Вольём пару ложек подсолнечного масла и хорошо перемешаем: теперь блинчики не пристанут.
Перед первым блинчиком сковородку (сухую и чистую!) также смажем тоненьким слоем растительного масла, хорошо раскалим её на огне больше среднего и нальём черпаком тесто.
Печём до зарумянивания снизу; затее переворачиваем и печём со второй стороны; снимаем тонкой лопаткой на блюдо и смазываем маслом, чтобы стали нежнее (если края хрустящие и ломкие, то тем более смажьте горячие блинчики маслом, они постоят, размягчатся, и легче будет сворачивать).
Пока готовые блины немного остывают, приготовим творожную начинку. Берём творожок не сухой, без комков, но и не чересчур влажный. Для большей нежности можно протереть через дуршлаг, как для Львовского сырника. или взбить в блендере. Добавляем сахар, яйцо, ванилин и растираем.
Всыпаем измельчённые сухофрукты: изюм, кусочки кураги. Чтобы сухофрукты стали мягкими, можно их предварительно залить тёплой кипячёной водой (но не кипятком, чтобы сберечь витамины). Пусть постоят минут 10, затем воду сливаем, фрукты отжимаем и добавляем в начинку.
Творожной начинкой намазываем блинчики – приблизительно на 2/3 площади блина, и сворачиваем в трубочку, начиная от края с начинкой.
Выкладываем дудочки в форму, смазанную маслом.
Поливаем сметанкой и мёдом – фигурно, в виде решёточки! Удобней так делать, если срезать маленький уголок от пакета со сметаной, и чем выше её жирность и гуще сметанка, тем чётче получится узор. А вот мёд нам нужен жидкий, чтобы удобней им рисовать – если он засахарился, то слегка нагреваем, помешивая, на водяной бане (поставим тарелку с мёдом в кастрюлю с тёплой водой).
Так как есть мнение, что мёду неполезен сильный нагрев,то можно запечь блинчики под сметаной, а потом уже, достав из духовки, полить мёдом.
Ставим форму с красотищей на 25-30 минут в духовку, запекаем при 180С.
Подаём в тёплом виде! Можно дополнительно полить сметаной и мёдом, или вареньем.
Есть и ещё вариации на тему блинчиков с творогом в духовке – из них можно соорудить очень вкусную запеканку по-австрийски, начинка там тоже творожная, а вот посыпка из сахара с корицей, очень ароматная. Заходите на Готовим с огоньком – скоро поделюсь австрийскими блинчиками!
Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11Блинчики с творогом в духовке со сметаной — Пошаговый рецепт с фото
Обычно блины с творожной начинкой обжаривают на сковороде и подают с холодной сметаной, вареньем или другими добавками. Но сегодня мы предлагаем вам другой вариант – запечь блины с творогом в духовке со сметаной. Блюдо получается очень нежным и вкусным, с непревзойденным ванильным ароматом. Если вы ещё никогда не готовили блинчики по такому рецепту, обязательно попробуйте – понравится всей семье!
Ингредиенты для приготовления блинов с творогом в сметане:
Для блинчиков:
- мука пшеничная – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- молоко – 375 мл
- кипяток – 1 стакан
- масло растительное (без запаха) – 3 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – на кончике ножа
- разрыхлитель пекарский – 0,5 ч.л.
Для творожной начинки:
- творог – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- изюм – 50 г (по желанию)
- ванилин – на кончике ножа
Для сметанной заливки:
- сметана – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- ванилин – щепотка
- мак – 1 ст.л. (по желанию)
Рецепт приготовления блинчиков с творогом в духовке со сметаной:
Вначале нужно приготовить тонкие блины. Вы можете воспользоваться любым рецептом, который вам нравится. Мы же предлагаем сделать заварные блинчики на молоке и кипятке, они получаются очень нежными и хорошо сочетаются с творогом.
Для приготовления блинчиков смешиваем венчиком сначала яйца с сахаром, затем вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем.
Добавляем муку, предварительно смешав с разрыхлителем и щепоткой соли, просеиваем смесь через сито прямо в миску и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комков.
Мешая тесто венчиком, вливаем стакан кипятка, также добавляем растительное масло.
Обжариваем блинчики стандартным способом на раскаленной сковороде.
Обжариваем все блины и оставляем их остывать.
Тем временем подготовим творожную начинку. Творог необходимо хорошо размять вилкой, добавить сахар и куриное яйцо, перемешать до однородности.
По желанию, добавляем в творожную начинку горсть изюма без косточек, который предварительно стоит тщательно промыть и запарить в кипятке при необходимости (если сухофрукты очень твердые).
Когда все составляющие подготовлены, начинаем фаршировать блинчики творогом: на одну половинку блина выкладываем столовую ложку начинки…
Как показано на фото, «накрываем» начинку.
Складываем блинчик с творогом конвертом. Так же фаршируем остальные блины.
Подходящую форму для запекания смазываем маслом и плотно выкладываем блинчики с творогом (можно положить и в несколько слоев).
Остается сделать сметанную заливку: в миске соединяем сметану, яйцо, сахар, щепотку ванилина (можно заменить ванильным сахаром) и мак по желанию.
Взбиваем массу венчиком.
Заливаем блинчики сметаной и отправляем в разогретую духовку (200 градусов).
Запекаем блинчики с творогом в духовке со сметаной около 20-25 минут.
Подавать такой десерт лучше всего теплым с чашечкой кофе.
Нежнейшие блины с творогом в сметане готовы!
Приятного аппетита!
Тэги:Налистники с творогом, запеченные в духовке
Налистники с творогом, запеченные в духовке со сметаной — это необыкновенно вкусное блюдо, которое заменит любой десерт. Такие налистники впервые попробовала в гостях в деревне. Там их томили в русской печи, они буквально таяли во рту. Сейчас иногда такие готовлю, только не в печи, а в духовке. Вкус налистников из русской печи несравненный, но и налистники, запеченные в духовке, имеют неповторимый вкус.
Для приготовления налистников с творогом, запеченных в духовке, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Выбиваем в емкость для взбивания яйца и слегка разбиваем их, чтобы белок соединился с желтком.
Добавляем молоко и частями вводим муку перемешанную с сахаром, солью. Перемешав с помощью блендера, вводим очередную порцию просеянной муки.
Когда вся мука замешана, добавляем в тесто растительное масло. Перемешиваем, давая маслу соединиться с тестом.
Тесто должно получиться как очень жидкая сметана. Даем ему минут тридцать отдохнуть.
Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. Последующие разы сковороду смазывать не нужно, так как в тесте присутствует масло. Жарим с одной стороны.
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Творог желательно заранее протереть через сито. Добавить по вкусу сахар, ванильный сахар и распаренный горячей водой изюм.
Тщательно перемешиваем.
На край налистника выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком.
Налистники выкладываем в форму для запекания.
Посыпаем налистники сахаром и поливаем сметаной. Отправляем в заранее разогретую духовку на 20-25 минут.
Запекаем до румяной корочки.
Запеченные в духовке налистники с творогом готовы к подаче. Так они выглядят в разрезе.
Приятного аппетита!
Блинчики с творогом в сметане в духовке – рецепт запеченных блинов
Сегодня я предлагаю рецепт запеченных блинчиков с творогом и сметаной заливкой в духовке. Многие кулинары классической начинкой считаю творог. Ранее мы рассказывали как сделать фаршированные блины с творогом, в этот раз расскажем как сделать чудесный десерт из них. Блины с творожной начинкой под сметанным соусом получаются очень нежными, съедаются моментально, но и готовить их гораздо проще чем кажется. Готовьте блюдо из любых тонких блинчиков, в начинку можно добавить курагу, изюм.
Блины должны томиться при невысокой температуре, сметанная заливка практически вся впитается в блины и блюдо станет похожим на суфле.
Попробуйте, ведь это еще и очень полезно. Необыкновенно нежное и очень вкусное блюдо подавайте на завтрак, полдник или ужин.
Ингредиенты
- творог – 350 г;
- сметана – 200 г;
- молоко – 500 мл;
- мука – 250 г;
- сахар – по вкусу;
- соль – 0,5 ч.л.;
- подсолнечное масло – 3 ст.л.
Блинчики будем готовить почти по классическому рецепту. Чтобы было понятнее, бытует негласное, кулинарное определение – блины, это когда с добавлением дрожжевой закваски, а блинчики без неё. И действительно, без дрожжей они получаются тонкие и в них легче заворачивать начинку. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем муку, чайную ложку сахара и соль. А также 2-3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла.
Венчиком или миксером взбиваем все ингредиенты, чтобы получилось достаточно жидкое тесто без комочков. В противном случае комочки будут на блинах. После этого специальную блинную сковороду (можно и обыкновенную небольшого диаметра) ставим на средний огонь, слегка смазываем либо салом, либо подсолнечным маслом. Если сковорода с антипригарным покрытием, то можно её не смазывать.
Половником набираем тесто и выливаем на сковороду. Распределяем по всей сковороде и жарим с обеих сторон, пока блинчики не зарумянятся. По готовности складываем в тарелку.
Приготовим начинку. Творог выкладываем в тарелку, добавляем сахар по вкусу и аккуратно вилкой разминаем, пока не получится сладкая масса однородной консистенции.
А теперь берём блинчик в количестве одной штуки, кладём на тарелку и обильно смазываем творожной смесью.
Смазанный блинчик сворачиваем в трубочку. И так все последующие.
После этого смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем рядышком, друг с другом свёрнутые блинчики.
Поверх первого ряда, точно так же выкладываем второй ряд. И так в высоту, по своему желанию, насколько вам позволит форма.
Уложенные в форму блинчики, сверху щедро смазываем сметаной, которую предварительно смешали с сахаром. Духовка у нас уже разогрета до температуры 180 градусов. Форму с блинчиками помещаем в духовку.
Запекаем в течение, примерно 25 минут, не убавляя температуру. За это время блинчики с творогом протушатся в сметане, пропитаются этой прекрасной смесью, сметанная корочка слегка подрумянится, а творожная начинка станет еще нежнее.
Как только достанем форму с готовым блюдом, дадим немного остыть, а также полюбоваться домашним и конечно пригласим всех к столу. Со свежезаваренным чаем или кофе такие блинчики станут замечательным завтраком.
Несколько слов о блинах
История появления знаменитого блюда в разных странах трактуется по-своему. Но общего мнения, где впервые появились блины, до сих пор так и не выработано. Они хорошо известны русским кулинарам, французским, индийским, монгольским и многим другим. Но ассоциируются, почему-то всегда с русской кухней. Блины считались на Руси праздничным блюдом. И не каждый день, и не в каждом доме можно было увидеть их на столе. Это был атрибут праздничного стола, не зря символом Масленицы выбран именно блин. Он круглый, желтый, яркий и тёплый, как солнце.
В зависимости от способа приготовления, компонентов, а также предпочтений тех или иных народов существует огромное количество рецептов блинов и блинчиков.
Блины можно употреблять, как самостоятельное блюдо и с различными начинками, существует множество всевозможных вариантов, начиная с блинов с грибами и сыром и заканчивая блинчиками с яблоками.
Налистники в сметане в духовке
Сухофрукты промываем и заливаем тёплой кипячёной водой, чтобы изюм и курага стали мягкими. Также в начинку можно добавить вяленую клюкву, вишню, финики.
Напечём тонких блинчиков на молоке — они идеально подходят для налистников. Взбиваем в миске яйца с солью и сахаром в течение 1 минуты.
За 3-4 захода просеиваем муку и вливаем молоко — попеременно: часть просеянной муки, часть тёплого молока.
Взбиваем тесто миксером, чтобы не было комков. Затем вливаем растительное масло и перемешиваем. Тесто для блинчиков готово.
Чистую, сухую сковороду смазываем тонким слоем подсолнечного масла и хорошо разогреваем. Наливаем порции теста черпаком, распределяем, покачивая, по всей поверхности сковороды и печём до золотистости с одной стороны.
Затем поддеваем блинчик лопаткой, переворачиваем и печём с другой стороны, также до светло-золотистого цвета. Сильно не зажаривайте: румяные блинчики вкусные и хрустящие, но их трудно согнуть, они хрупкие и ломаются. А чтобы завернуть начинку в налистник, нужны гибкие, пусть и чуть бледные, блинчики.
Складываем их на стопочку на блюдо. Если всё же слегка сильнее, чем нужно, зажарились, — смазываем горячие блинчики кусочком сливочного масла. Полежав в тепле, они размягчатся.
Готовим творожную начинку для налистников. Творог берите не слишком влажный и не чересчур сухой, желательно без комков. Можно протереть его через сито, пропустить через мясорубку или пюрировать блендером. Смешиваем нежный творожок с яйцами, сахаром, солью, щепоткой ванилина.
Сухофрукты тщательно отжимаем от воды и добавляем в творог. Перемешиваем.
Блинчики выкладываем на доску и разрезаем на четвертинки. Можно сразу несколько. Один блинчик оставим целым — он потом понадобится. На каждый сегмент накладываем по чайной ложки творожной начинки.
Как завернуть налистник? Сначала завернём правый и левый края к серединке.
А затем свернём трубочкой от края к центру.
Вот такой симпатичный миниатюрный налистничек получается. Сворачиваем таким образом все блинчики.
Подготовим сметану, растопленное масло, форму для запекания и кулинарную кисточку. Теперь смотрите: есть два варианта, как запечь налистники в духовке. Быстрый и длительный. По быстрому рецепту налистники получаются с хрустящей корочкой и готовы уже через 15 минут. По медленному на запекание требуется 1,5 часа, а блинчики получаются нежными, пропитанными сметаной и маслом.
Налистники, запечённые в сметане.
Нам нужна глубокая форма для запекания: стеклянная, керамическая или чугунная. Смазываем её изнутри растопленным маслом. На дно кладём один целый блинчик. Его также смазываем маслом.
Выкладываем в форму слой налистников вплотную друг к другу.
Смазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром.
Выкладываем второй слой и щедро поливаем сметаной. Можно взбить сметану с сахаром или сахарной пудрой. Повторяем до тех пор, пока наполнится форма. Накрываем её крышкой (или фольгой).
Запекаем налистники в сметане при небольшой температуре — около 160С, на среднем уровне духовки в течение 1 часа. Готовым налистникам даём ещё 10-15 минут постоять в выключенной духовке.
Выкладываем налистники на тарелку.
Поливаем сметаной или джемом.
Быстрые налистники с сахарной корочкой.
Нужна мелкая форма для запекания, из керамики или стекла, металла либо фольги. Смазываем форму маслом и выкладываем налистники в один слой. Щедро смазываем их сверху растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Запекаем при 200-220С в течение 15 минут, до карамельной корочки.
Пусть творожные налистники немного остынут, и можно угощаться!
Блинчики в сметане в духовке
Печём тонкие блинчики по Вашему любимому рецепту. Подойдут блины без дырочек на молоке (просто не добавляйте с тесто соду).
Курагу, изюм и клюкву промываем и заливаем хорошо тёплой кипячёной водой, пусть постоят минут пять, размягчатся. Затем воду сливаем и хорошо отжимаем сухофрукты.
Готовим творожную начинку: в меру влажный, желательно домашний творог взбиваем блендером вместе с сухофруктами. Добавлять в начинку сахар не нужно: сушёные фрукты и так сладкие, плюс заливка. Можно протереть творог через мелкоячеистый дуршлаг, а сухофрукты порезать маленькими кусочками.
В каждый блинчик заворачиваем по 2,5-3 столовых ложки начинки, распределяя её по длине так, чтобы получались блинные трубочки.
Трубочки разрезаем пополам наискосок, как в рецепте австрийских блинчиков.
И выкладываем по кругу в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом. Подойдёт стеклянная, керамическая, металлическая или чугунная. Главное, чтобы форма была цельной, не то заливка просочится сквозь щели.
Включаем духовку, чтобы разогрелась до 200С, и готовим сметанную заливку. В сметанку (у меня 15% жирности) добавляем яйца, сахар, ванилин и растительное масло без запаха, взбиваем минуты 2, до появления воздушных пузырьков.
Тут я немного поспешила, забыв глянуть в рецепт, и потом выяснила, что сначала нужно было взбить яйца с сахаром и маслом на высокой скорости, а потом уже добавлять сметану и ещё немного взбить. Но, несмотря на небольшое несоблюдение технологии, заливка получилась вкусной.
Равномерно выливаем сметанную заливку на блинчики и ставим форму на средний уровень в духовку.
Запекаем блинчики с творогом в сметане до тех пор, пока заливка перестанет быть жидкой, схватится, подобно омлету, приобретя золотисто-жёлтый оттенок, и местами красиво зарумянится. Конкретное время зависит от Вашей духовки: в электрической запеканка будет готова быстрее, минут за 10-15; в газовой потребуется минут 20-25. Ориентируйтесь по внешнему виду: когда блинчики зарумянятся, пора доставать. Если передержать, то края блинчиков могут подгореть, а заливка начнёт карамелизоваться по краям, становясь коричневой и тягучей.
Блинчики в сметанной заливке очень вкусны как тёплыми, так и охлаждёнными!
Картофельная запеканка со сметаной и творогом Рецепт
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 141 | калорий |
| 5 г | Жир |
| 17 г | Углеводы |
| 7 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 10 на номер 12 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 141 |
| % Дневная стоимость * | |
| 5 г | 7% |
| Насыщенные жиры 3 г | 13% |
| 18 мг | 6% |
| 463 мг | 20% |
| 17 г | 6% |
| Пищевые волокна 1 г | 5% |
| 7 г | |
| Кальций 92 мг | 7% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Эта легкая запеканка станет отличным гарниром к любому белку, так как ее кремообразность прекрасно дополняет все виды жареного или жареного мяса. Картофель, творог, сметана, чеснок и приправы — это все, что вам нужно для приготовления запеканки. Просто быстро вскипятите, чтобы размягчить нарезанный кубиками картофель, и миску, чтобы смешать остальные ингредиенты, затем поставьте в духовку на 50 минут, пока картофель не станет пузырящимся и сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
Используйте в качестве гарнира к ростбифу, индейке или курице или подавайте с жареным мясом, таким как стейк или рыбное филе, чтобы добавить контраст вкусу и текстуре вашей тарелке. Картофель — это очень простой рецепт, который вы можете изменить в соответствии со своими предпочтениями; если вам нравятся сырные блюда, добавьте сверху еще немного сыра (пармезан или пекорино), прежде чем ставить их в духовку, или, если вы предпочитаете острую пищу, посыпьте хлопьями чили или добавьте несколько капель вашего любимого горячего соус поверх сырной смеси.Эта запеканка станет хорошей основой для других более сложных рецептов и может стать основой для слоеных запеканок из одного блюда. Используйте уже приготовленную курицу или индейку и посыпьте ее картофелем, добавьте соцветия брокколи или цветной капусты, чтобы приготовить овощную запеканку, или добавьте нарезанную кубиками ветчину, чтобы использовать ее в качестве сливочного гарнира к острым яйцам. Для приятного послевкусия добавьте немного чеснока или свежей петрушки прямо перед подачей на стол.
Для нашего рецепта мы рекомендуем использовать красный или круглый белый картофель.Красный картофель, также называемый молодым картофелем, имеет низкое содержание крахмала, тогда как круглый белый картофель имеет средний уровень крахмала. Оба отлично подходят для варки, жарки и гриля, а также для тушеных блюд и супов, потому что они сохраняют форму и не распадаются при длительном приготовлении. Что касается творога, используйте сливочный творог, который в основном представляет собой творог, смешанный со сливками, что придает ему более гладкую текстуру, идеально подходящую для этого вида приготовления. Остатки хранятся пару дней, и их можно снова разогреть в микроволновой печи.
Как испечь блины с мясом в духовке. Рецепт блинов с начинкой из мяса в духовке
Многие из нас любят вкусные домашние блины, приготовленные с любовью! Еще со времен образования Руси это чудесное славянское блюдо всегда присутствовало в рационе нашего народа. Однако сегодняшний бешеный ритм жизни лишает человека свободного времени, в том числе для приготовления любимых блюд. Рынок все больше наводняется полуфабрикатами, среди которых, однако, можно найти вполне приличные и вкусные блюда, например, замороженные блины.
Благодаря особой технике замораживания оладьи сохраняют все свои полезные и ценные питательные свойства … А одним из главных достоинств полуфабриката является его достаточно длительный срок хранения. Однако не все умеют правильно готовить и разогревать блины, что лучше использовать для разморозки: микроволновку, духовку или мультиварку и некоторые другие нюансы приготовления. Обо всем этом читайте ниже в этой статье.
Сегодня есть следующие виды замороженных блинов:
- С мясом
- С ягодами или фруктами
- С творогом
- С грибами
- С овощами
- Сгущенное молоко
Как разогреть замороженные блины
- Один из простых способов приготовления блинов следующий:
- Вынув полуфабрикат из холодильника, убедитесь, что он не сильно заморозился.В этом случае просто поместите блины на тарелку в микроволновую печь и установите режим размораживания.
- Затем слегка обжарьте оладьи на сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом, и можно подавать блюдо на стол. В среднем оладьи на сковороде жарятся следующим образом: обжаривать 5 минут на слабом огне с одной стороны и столько же времени с другой. А затем добавьте пару столовых ложек воды, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тоже жарьте 5 минут.
Блины замороженные — в микроволновке
Предлагаем Вам проверенный способ разогрева и приготовления пищи в микроволновке:
Для приготовления блинчиков с начинкой в микроволновой печи их нужно выложить звездочкой по 5-6 штук на широкую тарелку и выложить микроволновка на 5-5.5 минут. Выложенные таким образом рулетики прогреются намного лучше и равномернее.
Замороженные блины — в мультиварке
Для приготовления блинов можно использовать любую мультиварку. Жарить в нем нужно примерно по 6-8 минут с каждой стороны. В режиме запекания крышку во время жарки нужно снимать.
Согласно многочисленным отзывам в сети, лучший рецепт жарки замороженных блинов — это их приготовление на сковороде со сливочным или растительным маслом, при этом можно разморозить полуфабрикаты в микроволновке.
Фаршированные оладьи: приготовление на Масленицу © Depositphotos
Сайт tochka.net предлагает вашему вниманию пять замечательных рецептов различных начинок для блинов на любой вкус — с мясом, птицей, овощами, грибами, морепродуктами, чаберами и десертами. Выбирайте, какой вам больше нравится, и готовьте блинчики с начинкой в духовке на здоровье!
Уверены, что у вас есть любимый рецепт теста для блинов, но рецепты начинок для блинов никогда не бывают лишними.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Блинчики фаршированные с курицей и грибами
Несравненный грибной аромат и нежность куриного мяса делают это блюдо поистине королем на обеденном столе! Такие блины под сметанным соусом просто тают во рту.
Состав:
- 10-12 блинов,
- Курица 1 кг
- 400 мл сметаны,
- 50 г сливочного масла
- 50 г твердого сыра
- 2 яичных желтка,
- 400 г шампиньонов,
- 2 луковицы
- зелени (укроп, петрушка),
- 1 ст.ложка муки
- 1 лавровый лист
- 3 горошка душистого перца,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Отварить курицу в подсоленной воде до готовности с луком, лавровым листом и душистым перцем. Остудить, отделить мясо от костей и нарезать.
- Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать дольками. Зелень нашинковать. Сыр натереть на крупной терке.
- Посолите лук в масле в течение 5 минут, добавьте грибы и готовьте на среднем огне, пока жидкость не испарится, около 15 минут.В конце всыпать муку, затем половину сметаны, посолить и поперчить по вкусу.
- Смешайте грибы с курицей и зеленью. Если начинка получилась слишком густой, добавьте куриного бульона.
- Наполнить оладьи начинкой, скатать и выложить в форму для запекания.
- Смешайте желтки с сыром и остатками сметаны. Блины с грибами и курицей залить сметанным соусом и отправить в разогретую до 200 ° С духовку на 15-20 минут.
- Подавать горячие куриные и грибные оладьи.
Блины фаршированные с мясом и овощами
Что приготовить на Масленицу © Depositphotos
Блины с мясом — вкусное классическое и очень сытное угощение. Разнообразим его, добавив в мясо побольше витаминов в виде овощей и зелени — получится полноценное блюдо с уже готовым гарниром.
Состав:
- 10-12 блинов,
- Мясо 500 г
- 1 яйцо,
- 150 мл молока
- 2 луковицы
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- 300 г брокколи
- 2 зубчика чеснока
- 0.5 лимонов
- зелени (укроп, петрушка),
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2 лавровых листа
- 3 горошка душистого перца,
- хмеля-сунели по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу
- 0,5 ч.л. сахара
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Обработать мясо и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до готовности. Готовое мясо измельчить ножом или в блендере.
- Нарежьте одну луковицу кубиками, другую — кольцами.Посыпать кольца лука сахаром, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 10 минут.
- Морковь и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Разберите брокколи на соцветия. Зелень нашинковать. Пропустите чеснок через чеснок.
- Мелко нарезанный лук посолить в растительном масле в течение 5 минут, добавить половину моркови и болгарского перца и обжарить, периодически помешивая, еще 5-7 минут. В конце добавить мясо, зелень, чеснок, соль, специи, перемешать и снять с огня.
- Выложить на готовые оладьи мясную начинку, блины сложить пополам и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выложить кольца лука и другие овощи.
- Яйцо взбить с солью и смешать с молоком. Заливаем оладьи с мясом яично-молочным соусом и отправляем в разогретую до 200 ° С духовку на 20 минут.
- Подавать горячие блины с мясом и овощами.
Блинчики, фаршированные яйцом и рисом
Что приготовить на Масленицу © Depositphotos
Классическая начинка для пирогов не подведет в случае с блинами.Рис и яйцо отлично сочетаются с тестом — попробуйте, беспроигрышный вариант!
Состав:
- 5 блинов,
- 3 яйца,
- 150 г риса
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица
- зелени (укроп, петрушка),
- 1 ст. ложка растительного масла
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Варить рис в подсоленной воде до готовности.Смойте холодной водой.
- Сварите яйца вкрутую. Остудить и нарезать.
- Лук мелко нарезать. Зелень нашинковать. Сыр натереть на крупной терке.
- Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить в сковороду рис, перемешать и снять с огня.
- Добавить в начинку яйца, зелень, соль и перец и снова перемешать.
- Готовые оладьи разрезать пополам. На каждую половинку выложить начинку, с одного конца завернуть и скатать блинчики в рулетики.
- Фаршированные оладьи с яйцом и рисом выложить вертикально в смазанную маслом форму для запекания, посыпать сверху тертым сыром и отправить в разогретую до 180 ° С духовку на 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
Блинчики, фаршированные сыром и креветками в сливочном соусе
Что приготовить на Масленицу © Depositphotos
В нашем меню Масленицы — безмерная радость от блинов для любителей морепродуктов! Изысканный сливочный вкус оттеняет и облагораживает сырно-креветочную начинку для фаршированных блинов.
Состав:
- 6 блинов,
- 600 г креветок
- 2 яйца,
- 100 г швейцарского сыра,
- 50 г пармезана
- 300 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 300 мл жирных сливок,
- 1 луковица
- 2 ст.ложки муки
- 1 лавровый лист
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Поместите очищенные креветки в кастрюлю, добавьте лук, лавровый лист, залейте молоком и доведите до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Затем достаньте креветки и налейте молоко в стакан.
- Обжарить муку на масле, постоянно помешивая. Аккуратно влейте молоко в муку, хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной, и снимите с огня.
- Отделить белки от желтков. Сыр натереть на крупной терке. Добавить к молочно-мучной смеси яичные желтки, половину швейцарского сыра и хорошо взбить. Полить креветки соусом, посолить и поперчить.
- Взбить белки до образования крепкой пены, аккуратно добавить их в начинку для блинов и перемешать.
- Выложить блины в кокотники, разложить по ним начинку с креветками, завернуть края и отправить в разогретую до 200 ° C духовку на 15 минут.
- Добавить оставшийся сыр в нагретые сливки, посолить и поперчить.Блины с начинкой из креветок подавать с острым соусом.
Блины с творогом, запеченные в сливочном креме
Что приготовить на Масленицу © Depositphotos
Нежный, ароматный, сытный творожный десерт под изумительным масляным кремом! Именно то, что нужно для масленичного недельного меню.
Состав:
- 12 блинов,
- творог 500 г,
- 200 мл жирных сливок,
- 50 г сливочного масла
- 4 яичных желтка.
- 3 ст. ложки сахара
- 10 г ванильного сахара
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Протрите творог через сито. Добавьте к нему 2 желтка, немного сахара, посолите и хорошо перемешайте до однородной массы.
- На блинчики выложить начинку, завернуть в конверты, чтобы начинка не выходила.
- Взбейте оставшиеся желтки с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить сливки и еще раз перемешать.
- Выложить оладьи с творогом в смазанную маслом форму для запекания и залить сливочным кремом.
- Отправьте блины с творогом в разогретую до 200 ° С духовку на 20-25 минут. Наконец, положите на оладьи небольшие кусочки сливочного масла.
Приятного аппетита!
Приготовление этого блюда состоит из двух частей — приготовления начинки и жарки блинов.
Рецепт блинов
Для начинки понадобится:
- 500 гр. мясо
- одна большая луковица
- специи — соль, перец, лавровый лист, сельдерей, морковь — по вкусу
- 50 гр.сливочное масло
Блины с мясом, запеченные в духовке, будут особенно сочными и вкусными, если взять говядину и полужирные в равных пропорциях. Отварить мясо со специями в воде до готовности, дать остыть. Чтобы мясо было вкуснее, его опускают в кипяток, если мясо залить холодной водой и варить, получится вкуснее бульон … Остывшую отварную начинку нарезать кусочками, перекрутить на мясорубке. Затем берем глубокую сковороду, обжариваем на сливочном масле нарезанный лук до румяной корочки.Для придания луку золотистого цвета достаточно при жарке добавить немного муки или щепотку сахара. Когда лук будет готов, выложить перекрученное мясо, хорошо обжарить. Начинка готова.
Тесто для блинов
Для теста вам понадобится:
- 500 гр. молоко
- 3 яйца
- 250 г муки
- щепотка соли
- щепотка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
Взбить с солью и сахаром, всыпать муку, хорошо перемешать, затем добавить растительное масло.По консистенции тесто должно быть однородным, без комков. Затем разбавляем молоком и даем настояться 30 минут. В тесто для блинов растительное масло добавляют по одной причине — в процессе жарки нет необходимости каждый раз смазывать сковороду.
Блины подрумянивать можно только с одной стороны — достаточно, чтобы их можно было легко снять и не рвать, а на необжаренную сторону положить начинку и завернуть в конверт.
Завершающий этап подготовки
Когда конверты будут готовы, возьмите противень, обильно смажьте любым жиром, выложите готовые конверты, залейте кремом и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.Как только оладьи с мясом в духовке подрумянятся, можно выключить духовку и попробовать блюдо. Блины с такой начинкой можно запекать в соусе бешамель с тертым сыром или в томатном соусе.
Для разнообразной начинки можно использовать свежий жареный фарш с добавлением тертого сыра.
Приятного аппетита!
Как приготовить мясные блины рецепт в духовке — Полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Как приготовить вкусное блюдо, стопроцентно понравится каждому без особых кулинарных навыков? Предлагаем беспроигрышный вариант — мясные оладьи. Сытно, просто и быстро! Ведь половину процесса приготовления возьмет на себя духовка, а вам просто нужно испечь румяные оладьи и подготовить все к запеканию. Если сделать это раньше времени, то весь процесс приготовления со временем сократится вдвое!
Ингредиенты для приготовления запеченных мясных блинов:
- яйца куриные
- — 5-6 шт.
- молоко — 1 л
- мука пшеничная — 14-16 ст.
- сахар — 1 столовая ложка
- соль по вкусу
- масло растительное — 50 мл
- фарш из свинины и говядины — 0,5 кг
- луковица — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, приправы — по вкусу
- сметана — 200 мл
- молоко (вода, бульон) — 150 мл
Рецепт блинов с мясом в духовке:
Для начала из стандартного набора продуктов для приготовления блинов нужно приготовить блинное тесто… Традиционно перед приготовлением все продукты заблаговременно достают из холодильника, чтобы яйца и молоко не были слишком холодными, а муку просеивают через сито. Яично-молочная смесь комнатной температуры прекрасно сочетается с глютеновой мукой, а наши оладьи не рвутся при выпечке. Итак, разбиваем яйца и перемешиваем до более-менее однородной смеси.
Влить молоко, посолить и сахар. Поскольку наши оладьи не будут сладкими, сахар здесь нужен только для того, чтобы сбалансировать вкус теста.
Добавить просеянную муку небольшими порциями в молочную смесь, периодически помешивая. Идеальная консистенция теста для блинов — «густая сметана», без комочков. Блины печь не торопимся, теперь необходимо дать тесту для блинов «отдохнуть» не менее получаса.
Не забудьте добавить в тесто растительное масло, и тогда при выпекании блинов вам не придется добавлять его в блиновщик или на сковороду.
Свободное время посвятим приготовлению фарша из фарша и жареных овощей.
Лук нашинковать (по возможности возьмите две большие луковицы) и обжарьте до размягчения, янтарно-золотистого цвета и сладковатого послевкусия.
Добавить к луку морковь, обжарить вместе еще 3-4 минуты, периодически помешивая.
Пока лук и морковь остывают на сковороде, тесто для блинов тоже готово: из него нужно испечь блины небольшого диаметра (20-24 см).
Приправить свинину и говядину специями и зеленью.
Смешать с уже остывшей морковью и обжаренным луком… Кстати, лук и морковь использовать необязательно, в начинку можно добавлять любые овощи или зелень — предварительно обжаренный болгарский перец, кабачки, шпинат и т. Д. Перемешать фарш, теперь можно завернуть в блины.
Положите 1–1,5 ст. Л. На край блина. ложки фарша.
Оберните край и обе стороны блина над начинкой, затем обваляйте мясной рулет.
Распределить всю мясную начинку по блинам.
Фаршированные оладьи с мясом выложить на глубокий противень или в форму, залить сметанной начинкой из молока и сметаны.
Выпекать 35-40 минут при 190 градусах.
Блины с мясом, запеченные в духовке, готовы!
Готовим необходимые ингредиенты для блинов. Предварительно отварите мясо.
Тем временем приготовьте тесто для блинов. Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить сливки и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком. Все взбить блендером и добавить растительное масло. Замесить и оставить тесто в покое.
Приготовление начинки. Отварное мясо измельчить блендером.
Лук нарезать мелкими кубиками и жарить до прозрачности 7-8 минут. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец и жарить еще несколько минут. Наконец, добавьте фарш. Посолить, поперчить и размешать. Варить несколько минут, в конце добавить нарезанный укроп.
Обжарить оладьи с двух сторон до готовности.
Заверните начинку в каждый блин (около 2 ч. Л.), Закатайте и выложите в форму для запекания.
Яйцо взбить с молоком.
Блины залить молочно-яичной смесью и поставить в духовку на 20 минут, разогретую до 180 градусов.
Блины с мясом готовы. Приятного аппетита!
Самые вкусные блины с мясом, рецепт с фото
Как приготовить вкусные мясные оладьи в домашних условиях.
Блины с мясом — очень известное блюдо во всех странах мира. Чаще всего их подают как второе блюдо на обед или ужин. Также мясные оладьи хорошо сочетаются с чаем или кофе на завтрак. Что касается начинки, то вариаций по теме ее приготовления очень и очень много, и у каждой хозяйки есть свой проверенный и любимый рецепт блинов.
Блины с мясом всегда выигрышный вариант, это вкусное и сытное блюдо … Их также можно приготовить про запас и поместить в морозильную камеру … А при необходимости вынуть и разогреть в микроволновке или обжарить в Сковорода. И вуаля — можно вкусно перекусить. И если вам понравился этот рецепт, рекомендую еще один похожий, один из моих любимых и самых вкусных — рецепт блинов с печенью.
Мясные оладьи любят все, особенно мужчины. Блины с мясом подают как горячими, так и холодными.Сверху их можно присыпать зеленью или тертым сыром, залить сметаной или горчицей. А в качестве дополнения к блинам — простые овощные салаты или разнообразные соленья.
для приготовления блинов:
- 200 г муки;
- 2 целых яйца и 2 желтка;
- 100 г сливочного масла;
- 0,5 ч. Ложки соли;
- 700 мл молока;
- небольшой кусочек сала для смазывания сковороды.
- 3 средних луковицы;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- свинины 600 г;
- масло растительное для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Блинчики с мясом рецепт.
Блины будут очень сочными, если их сложить в конверты, так как весь мясной сок останется внутри. А для этого нужно приготовить блинчики мягкие, тонкие и эластичные. В этом рецепте я расскажу, как приготовить тонкие оладьи на молоке. А вот более подробный рецепт с пошаговыми фото.
1. Приготовить тесто для блинов. Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Хорошо вымесить тесто. Чтобы ускорить приготовление, возьмите венчик или миксер.Масса получилась однородная, немного густая, как сметана.
2. Хорошо разогреть сковороду и смазать вилкой кусочком сала. Вылейте немного теста в горячую сковороду. Жарим с двух сторон. Следите за тем, чтобы блины не засыхали — тогда они станут ломкими, и конверты нельзя будет сложить.
3. Блины укладываются друг на друга.
Совет. Если блины все же пережарились, смажьте их кусочком сливочного масла и залейте следующим горячим блинчиком.Это смягчит тесто и сделает его еще вкуснее.
4. Приготовим мясную начинку. Свинину отварить до готовности, достать из бульона, выложить на тарелку и дать остыть. Бульон подходит для приготовления других блюд.
5. Когда мясо немного остынет, пропустите его через мясорубку или измельчите блендером. Можно добавить к мясу пару ложек бульона.
6. Нарезать лук и морковь.
7. Налейте в сковороду несколько столовых ложек растительного масла и обжарьте овощи до мягкости и желтого цвета.
8. Вылить мясо в сковороду к луку и моркови и немного обжарить до появления аппетитной золотистой корочки на зернах.
9. Яйца отварить до готовности, охладить под проточной холодной водой и очистить. Натереть на крупной терке.
10. Положить фарш обратно в миску, добавить тертое яйцо, посолить и поперчить по вкусу и все перемешать.
11. Поместите начинку в центр блина. Для блина обычного размера понадобится 1,5-2 столовых ложки начинки.
12. Блин заворачиваем конвертом.
8. Так что скатайте все блины.
9. Влить в сковороду растительное масло и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки. аппетитная корочка … Мясные оладьи можно посыпать сверху зеленым луком или другой зеленью.
А если позволяет время, можно испечь блины в духовке. По вкусу рецепт мясных оладий можно немного разнообразить: 1 зубчик чеснока выдавить через пресс и каждый блин смазать сливочным маслом вместо растительного для жарки.Вам просто нужно поставить блины в хорошо разогретую духовку, чтобы они не вышли сухими.
Вот и готовы наши вкусные, сытные и ароматные оладьи в мясе.
Зовите всех к столу и приятного аппетита!
На главную ›Вторые блюда› Вкуснейшие блины с мясом, рецепт с фото
Смотрите, какие привилегии они ждут вас! И они будут вам доступны сразу после регистрации.
- Ведите личный блог и делитесь эмоциями
- Общайтесь, советуйте и получайте совет на форуме
- Участвуйте в отличных соревнованиях и выигрывайте призы
- Получите советы и рекомендации экспертов и даже звезд!
- Узнавайте первыми о самых пикантных статьях и новых тенденциях
Тогда просто заполните поля справа и нажмите эту кнопку
Рецепты блинов с мясом
Практически у каждой бабушки есть свой авторский рецепт блинов с мясом, которым она часто радует своих близких.Это достаточно сытное блюдо повседневной кухни, приготовить его сможет даже неопытная молодая хозяйка. Рецептов блинов с мясом много: на молоке, кефире, с грибами, которые многим понравятся.
Вернуться к содержанию
Блины с мясом на молоке
Для этого рецепта требуются следующие ингредиенты:
- 200 г свинины;
- 200 г говядины;
- 1 средняя луковица;
- 0,5 л молока;
- Мука;
- 2 яйца;
- Масло подсолнечное рафинированное;
- Соль;
- Перец черный молотый.
Для начала нужно приготовить начинку для блинов. Свинину и говядину вымыть, снять пленку, по этому рецепту мясо необходимо приготовить. Лук очистить, нарезать как можно мельче. Вынуть отварное мясо из бульона, прокрутить на мясорубке или измельчить блендером. Сковородку или сотейник поставить на плиту, налить немного рафинированного подсолнечного масла … Лук обжарить, добавить к нему мясо, обжарить 2-3 минуты, посолить, добавить черный перец, хорошо перемешать. Влейте немного бульона, в котором варилось мясо, тушите 5 минут, переложите начинку в миску.
Для приготовления теста нужно положить яйца в глубокую посуду, разбавить их молоком, немного взбить венчиком. Просейте муку через сито прямо в миску, размешайте, лучше всего это делать миксером или венчиком, тогда комочков точно не будет. После этого добавить оставшееся молоко, влить немного воды, посолить, влить немного рафинированного подсолнечного масла. Сочетание воды и молока сделает блины вкуснее. По консистенции тесто не должно быть слишком жидким, иначе блины порвутся, причем не очень густые.
Жарить блины лучше всего на специально предназначенной для этого сковороде. Если в хозяйстве таковой не найдется, то можно взять обычный чугун. Чтобы первый блин не вышел комочком, на сухую сковороду насыпают слой соли и обжаривают, после чего поверхность протирают кухонным полотенцем (бумагой). Хорошо разогретую сковороду силиконовой кисточкой смазывают рафинированным растительным маслом.
Можно также воспользоваться старинным бабушкиным методом — нарезать вилкой кусок сала.Это также придаст блинам дополнительный аромат.
После того, как все блины обжарены и начинка приготовлена, остается только завернуть их. Для этого по центру блина выложите начинку, загните сначала два боковых края, затем заверните в конверт. Готовые оладьи кладем в кастрюлю. Это домашние полуфабрикаты, которые перед подачей обжариваются с двух сторон на рафинированном подсолнечном масле и подаются со сметаной.
К содержанию
Мясные котлеты, запеченные в духовке
- Мука;
- Молоко;
- 5 яиц;
- 200 г свинины;
- 200 г говядины;
- 1 луковица;
- 150 г грецких орехов;
- Сыр твердый;
- Перец черный молотый.
Мясо вымыть, очистить от пленки, обсушить кухонным полотенцем, нарезать небольшими кусочками, измельчить блендером или прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать. Грецкие орехи очистить, измельчить в мелкую крошку. Поставить сковороду на средний огонь, налить немного рафинированного подсолнечного масла, сначала обжарить лук, затем добавить к нему фарш, налить немного воды или бульона и тушить. В самом конце приготовления приправить солью и перцем. Переложить начинку в миску, добавить молотые грецкие орехи, перемешать.
№Согласно этому рецепту, запекать лепешки в духовке, залить молоком и яйцами. Поэтому для приготовления блинного теста берут больше воды и меньше молока. В миске размешать 2 яйца с молоком (1 стакан), всыпать просеянную муку, взбить тесто венчиком, приправить солью, залить водой. Тесто не должно быть слишком густым. Блины запекаются на сковороде, смазанной растительным маслом.
Теперь нужно обернуть пластыри, выложить начинку по всему блинчику и свернуть в трубочку так, чтобы концы оставались открытыми, чтобы они лучше пропитались.Противень (желательно с высокими бортиками) необходимо смазать сливочным маслом, положить листочки вплотную друг к другу. Твердый сыр натереть на терке. Далее готовим начинку: смешиваем 3 яйца, тертый сыр и стакан молока, заливаем этой смесью оладьи. Духовку разогрейте до 160 градусов, запекайте листочки около 25 минут, начинка должна полностью впитаться.
К содержанию
Блины с курицей и грибами, приготовленные на кефире
Сначала по рецепту нужно сделать тесто: взять миску, разбить в нее яйца, залить кефиром, всыпать соль, соду (примерно четверть чайной ложки), все перемешать.Возьмите вторую посуду, просейте в нее муку через мелкое сито. Делается это для того, чтобы тесто пропиталось кислородом. Далее нужно всыпать кефирную смесь в муку, взбить массу венчиком или миксером, что предотвратит появление комочков. При необходимости добавьте в тесто еще кефира, оно не должно получиться слишком густым. Оставить тесто примерно на 30 минут.
Куриную грудку вымыть, тщательно обсушить кухонным бумажным полотенцем, мясо мелко нарезать ножом. Лук очистить, нарезать как можно мельче.Грибы вымыть, обсушить, нарезать небольшими дольками. Ставим сковороду на плиту, на смеси сливочного и рафинированного растительного масла обжариваем лук и грибы, добавляем к ним рубленую курицу, обжариваем до готовности, в конце солим. Готовую начинку переложить в чашу блендера, измельчить. При желании можно добавить пряные травы.
Блины на кефире выпекаются аналогично описанному выше. Возьмите готовый блин, выложите на него начинку, загните боковые края в середину, затем сверните блин в конверт.Перед подачей блинчики либо обжаривают на сковороде до аппетитной корочки, либо выкладывают на противень, заливают сметаной, отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Фаршированные оладьи с мясным фаршем — сытный обед для всей семьи. Тонкая невесомая основа в сочетании с сочной начинкой из куриного фарша с жареным луком и вареными яйцами понравится любителям домашней еды. Отличное блюдо за полчаса из имеющихся продуктов … Хорошо, что в основной рецепт можно легко добавить компоненты на свой вкус.
Секреты рецепта блинчиков с фаршем
Блины и завтраки любят и дети, и взрослые. Но не все хозяйки умеют печь блины. Только зная тонкости и нюансы приготовления, можно быть уверенным в успехе. Почему блины получаются сухими, слипаются и ломаются в процессе приготовления, рассказали мы. Об основных хитростях вы также можете прочитать там. идеальный тест и как печь блины с рисунком.
Сегодня мы раскроем секреты начинки
1.Основа фаршированных оладий с фаршем — фото
Приготовьте тесто по своему вкусу:
Каким бы ни был выбор рецепта, главное — быть уверенным в его успехе. Более толстые варианты подходят для наполнения начинками, чтобы они не порвались при заворачивании. Хотя с тончайшим блинным тестом получится шикарно. Самые тонкие ракушки можно испечь из крахмального теста. Виртуозы умеют жарить блины без добавления муки. Тогда сквозь них просвечивает даже сковорода.Но оптимальным для соединения с мясом — оладьи или молочные.
2. Начинки для блинов с фаршем
Выбор начинки продиктован семейными предпочтениями. Но есть общий принцип: мы используем охлажденный фарш, приготовленный своими руками. Купить полуфабрикат в магазине, конечно, быстрее, но как быть уверенным в его качестве? Если вам предстоит взять замороженный фарш, лучше размораживать его постепенно на нижней полке холодильника.Никаких микроволновок и кипятка в тазах.
Для нежности лучше брать фарш из курицы и свинины (1: 1).
Рубленое мясо предварительно обжаривают до готовности с луком или морковью и луком.
Для большей сочности в готовую начинку для фаршированных блинов добавить 50 мл сметаны или мясного бульона.
Кроме мяса, в наполнители кладут:
- лук;
- морковь;
- зелень рубленая;
- яйца вареные;
- грибов;
- томатная паста;
- рис отварной.
Как фаршировать оладьи с фаршем — основные способы
Перед подачей блюдо посыпают сыром и запекают в духовке до появления растягивающейся корочки. Можно жарить или разогревать в микроволновке. Хорошее дополнение — сметана, чеснок, сыр, томатный соус.
Рецепт оладий с фаршем и рисом
Что берем:
- оладьи готовые — 8 шт.;
- фарш — 300 г;
- репчатый лук — 2 шт .;
- рис — 100 г;
- вода — 400 мл;
- сметана — 20 мл;
- масло растительное — 50 мл;
- зелень, соль, специи — по вкусу.
Как приготовить фаршированные блины с начинкой
Варите рис в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и поставить в холодильник.
Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду, обжарить на медленном огне, периодически помешивая.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу, посолить, обжарить при помешивании 10 минут.
Добавить в готовую начинку. Укроп мелко нарезать, положить по желанию, все перемешать и добавить ложку сметаны.
Положите рис в мясную смесь. Мы всему мешаем. Готовый.
Положите на доску, например, блины с молоком. С начинкой из фарша они будут особенно вкусными. В центр блина выложить столовую ложку с горкой начинки.Поднимите края и обвяжите их веточкой укропа, пером зеленого лука или волокном сыра косичка.
Как вариант, блины можно свернуть в трубочку или конверт и обжарить на сковороде или запечь в духовке.