Минтай в кефире: Минтай, тушеный в кефире — калорийность, состав, описание – Рецепт Минтай в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Минтай в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Минтай в кефире».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.8 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2559 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	25.8%	589 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	2%	8000 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	1.2%	12882 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.6%	2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ	8.2 мкг	900 мкг	0.9%	1.4%	10976 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	6.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	9%	1682 г
Витамин В4, холин	13.1 мг	500 мг	2.6%	4%	3817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	3%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	8.2%	1869 г
Витамин В9, фолаты	7.004 мкг	400 мкг	1.8%	2.7%	5711 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	6.2%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	1.1%	13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.26 мг	15 мг	1.7%	2.6%	5769 г
Витамин Н, биотин	1.127 мкг	50 мкг	2.3%	3.5%	4437 г
Витамин РР, НЭ	4.0837 мг	20 мг	20.4%	31%	490 г
Макроэлементы
Калий, K	247.59 мг	2500 мг	9.9%	15%	1010 г
Кальций, Ca	63.73 мг	1000 мг	6.4%	9.7%	1569 г
Магний, Mg	34.36 мг	400 мг	8.6%	13.1%	1164 г
Натрий, Na	29.24 мг	1300 мг	2.2%	3.3%	4446 г
Сера, S	152.75 мг	1000 мг	15.3%	23.3%	655 г
Фосфор, Ph	170.5 мг	800 мг	21.3%	32.4%	469 г
Хлор, Cl	170.63 мг	2300 мг	7.4%	11.2%	1348 г
Микроэлементы
Бор, B	13.5 мкг	~
Железо, Fe	0.536 мг	18 мг	3%	4.6%	3358 г
Йод, I	126.07 мкг	150 мкг	84%	127.7%	119 г
Кобальт, Co	12.954 мкг	10 мкг	129.5%	196.8%	77 г
Марганец, Mn	0.0994 мг	2 мг	5%	7.6%	2012 г
Медь, Cu	115.48 мкг	1000 мкг	11.5%	17.5%	866 г
Молибден, Mo	4.807 мкг	70 мкг	6.9%	10.5%	1456 г
Селен, Se	0.609 мкг	55 мкг	1.1%	1.7%	9031 г
Фтор, F	582.76 мкг	4000 мкг	14.6%	22.2%	686 г
Хром, Cr	45.89 мкг	50 мкг	91.8%	139.5%	109 г
Цинк, Zn	1.0984 мг	12 мг	9.2%	14%	1092 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	41 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Минтай в кефире составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Минтай в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2441 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	21.7%	667 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	3%	4667 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.9%	7552 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.6%	4000 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	5.4%	2722 г
Зола	1.1976 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.4 мкг	900 мкг	1.6%	2.3%	6250 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.1014 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.6%	22727 г
бета Криптоксантин	0.6986 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.3521 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5.8%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	7.4%	1978 г
Витамин В4, холин	9.76 мг	500 мг	2%	2.9%	5123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	2.6%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	7.8%	1869 г
Витамин В9, фолаты	7.461 мкг	400 мкг	1.9%	2.8%	5361 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	4.3%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	1.7%	8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	2.6%	5415 г
гамма Токоферол	0.0005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.5851 мг	20 мг	17.9%	25.9%	558 г
Ниацин	0.703 мг	~
Бетаин	0.0011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.88 мг	2500 мг	9.3%	13.5%	1074 г
Кальций, Ca	56.36 мг	1000 мг	5.6%	8.1%	1774 г
Магний, Mg	32.32 мг	400 мг	8.1%	11.7%	1238 г
Натрий, Na	197.89 мг	1300 мг	15.2%	22%	657 г
Сера, S	140.21 мг	1000 мг	14%	20.3%	713 г
Фосфор, Ph	153 мг	800 мг	19.1%	27.7%	523 г
Хлор, Cl	399.68 мг	2300 мг	17.4%	25.2%	575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.5 мкг	~
Бор, B	33.2 мкг	~
Железо, Fe	0.683 мг	18 мг	3.8%	5.5%	2635 г
Йод, I	110.27 мкг	150 мкг	73.5%	106.5%	136 г
Кобальт, Co	11.894 мкг	10 мкг	118.9%	172.3%	84 г
Марганец, Mn	0.1211 мг	2 мг	6.1%	8.8%	1652 г
Медь, Cu	114.38 мкг	1000 мкг	11.4%	16.5%	874 г
Молибден, Mo	4.465 мкг	70 мкг	6.4%	9.3%	1568 г
Никель, Ni	5.527 мкг	~
Рубидий, Rb	79.1 мкг	~
Селен, Se	0.454 мкг	55 мкг	0.8%	1.2%	12115 г
Фтор, F	512.48 мкг	4000 мкг	12.8%	18.6%	781 г
Хром, Cr	40.29 мкг	50 мкг	80.6%	116.8%	124 г
Цинк, Zn	1.0453 мг	12 мг	8.7%	12.6%	1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Галактоза	0.0008 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2161 г	~
Сахароза	1.0803 г	~
Фруктоза	0.1995 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0475 г	~
Аргинин*	0.7457 г	~
Валин	0.6515 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.7975 г	~
Лейцин	0.9434 г	~
Лизин	1.3037 г	~
Метионин	0.4329 г	~
Метионин + Цистеин	0.5421 г	~
Треонин	0.6539 г	~
Триптофан	0.1473 г	~
Фенилаланин	0.5105 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.9454 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1102 г	~
Аланин	0.657 г	~
Аспарагиновая кислота	0.8757 г	~
Глицин	0.5823 г	~
Глутаминовая кислота	0.9723 г	~
Пролин	0.4367 г	~
Серин	0.508 г	~
Тирозин	0.4365 г	~
Цистеин	0.1101 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.0507 мг	~
Стигмастерол	0.0085 мг	~
бета Ситостерол	0.0056 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0072 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0725 г	~
18:0 Стеариновая	0.0216 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.116 г	min 16.8 г	0.7%	1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0287 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0586 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2971 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	3.9%
18:2 Линолевая	0.0077 г	~
18:3 Линоленовая	0.0093 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0215 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.1293 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.1365 г	~

Рецепт Запеченый минтай на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеченый минтай на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 49,4 %, бэта-каротином — 52,5 %, витамином PP — 19,4 %, фосфором — 20,5 %, хлором — 19,1 %, йодом — 75,5 %, кобальтом — 119,4 %, медью — 11,2 %, фтором — 13,1 %, хромом — 82,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Минтай в кефире

Рыба всегда желанна на нашем столе. Существует много прекрасных рецептов приготовления блюд из рыбы. Мы вас хотим познакомить еще с одним. Приготовьте, пожалуйста, рыбу, тушенную в кефире по нашему вкусному простому кулинарному рецепту.Продукты для рыбы, тушенной в кефире : рыба (хек, минтай, горбуша), лук, морковь, кефир, соль, специи, масло растительное.

Для приготовления рыбы рыбу помойте и почистите. В кастрюлю положите слой порезанного репчатого лука, слой моркови. Сверху уложите куски рыбы. Рыбу посолите, добавьте специи, немного воды, растительное масло, залейте рыбу кефиром. Тушите рыбу на слабом огне.

К столу рыбу можете подать с отварным рисом или картофелем, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты

• Филе минтая – 500 г.
• Мука – 4 ст.л. с горкой.
• Кефир – 1/3 стакана.
• Яйцо – 2 шт.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень укропа – свежая, замороженная или сушёная (по желанию).

Время приготовления: 15 минут.

Рыба богата важнейшими для нашего организма аминокислотами и легкоусваиваемыми белками, поэтому её необходимо как можно чаще включать в повседневный рацион. Минтай – самая популярная рыба в нашей стране: недорогая, при этом вкусная и полезная. Жаренный на сковороде, он станет отличным ужином для всей семьи, или же угощением для голодных гостей. Приготовить это блюдо очень просто – рецепт с подробными подсказками, приведённый ниже, осилит даже начинающий кулинар.

Как приготовить минтай в кляре на сковороде — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Выбирая филе, нужно отдавать предпочтение продукту белого цвета, без желтизны или розовых оттенков. Если продукт в упаковке, следует обратить внимание на состав: не стоит покупать товар с добавкой E452. Это вещество – полифосфат – увеличивает количество влаги в рыбе, тем самым увеличивая вес и продлевая сроки годности. Покупая такой продукт вы, во-первых, переплачиваете фактически за воду, во-вторых, имеете мало шансов приготовить хорошее блюдо, особенно жареное с хрустящей корочкой.

Замороженный минтай нужно предварительно разморозить. Лучшим способом будет оставить на ночь в холодильнике – так продукт разморозится постепенно и не потеряет своих вкусовых качеств. Размораживать лучше в дуршлаге или сите, чтобы лишняя жидкость стекала в подставленную ёмкость – так минтай не впитает обратно воду.

Если используете целые тушки минтая, нужно предварительно разделать их. Для этого тушки следует разрезать вдоль хребта, снять кожу. Хребет аккуратно вырезать, удалить внутренности и вычистить чёрную плёнку, покрывающую брюшко изнутри.

Теперь – об ингредиентах кляра. Кефир для него должен быть холодным. Зелень укропа хорошо сочетается с рыбой и используется в данном рецепте по желанию.

Филе нарезать ломтиками примерно по три-четыре сантиметров шириной, слегка отжать и обсушить бумажной салфеткой. Если влаги останется слишком много, пожарить филе будет трудно – кляр будет отставать от кусочков.

Вбить яйца в кефир, посолить, поперчить.

Всыпать три столовые ложки муки. Взбить смесь миксером. Смесь не должна получиться жидкой: консистенция должна напоминать густую сметану.

Если добавляете укроп, как указано в рецепте, то мелко нарезать и всыпать в смесь.

Минтай слегка посолить, присыпать оставшейся ложкой муки. Это также необходимо сделать для лучшего «сцепления» с кляром.

Обмакнуть каждый кусочек в кляр.

Нагреть сковороду с растительным маслом. Масло должно быть раскалённым – иначе всё размокнет, а не покроется хрустящей золотистой корочкой. Можно проверить, достаточная ли температура у масла, пожарив в нём вначале капельку кляра – капелька должна зашипеть и потемнеть.

Если температура достаточна, пожарить кусочки на раскалённой сковороде с двух сторон на небольшом огне. Для готовности достаточно пары минут с каждой стороны кусочка.

Филе минтая на сковороде готово. Пожарив, выложите на 1-2 минуты на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру. Кляр, приготовленный по данному рецепту, позволяет начинке, которая в нём жарится, оставаться сочной и сохранять свой особенный неповторимый вкус. Очень вкусным получается сочетание жареного минтая с нежным картофельным пюре и свежими овощами. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Минтай, тушеный в кефире»

1. Разрезать потрашенные тушки минтая на куски.
2. Обжарить минтай на растительном масле с двух сторон.
3. Натереть морковь и добавить к минтаю.
4. Нарезать лук произвольно и добавить в сковородку.
5. Посолить по вкусу.
6. Налить кефир.
7. Тушить все в течении 20 минут на медленном огне.
8. Подавать минтай с любимым гарниром.

Минтай тушеный в кефире получается нежным и вкусным. Идеально подавать с картофельным пюре. Пюре не входит в калорийность блюда, следует рассчитывать отдельно.

• Минтай — 1 кг.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Кефир — 200 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Минтай, тушеный в кефире» (на 100 грамм ):

Рецепт Минтай в кефире с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Минтай в кефире с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 16,6 %, калием — 11 %, фосфором — 16,6 %, йодом — 64,4 %, кобальтом — 114,2 %, медью — 11,8 %, фтором — 11,2 %, хромом — 72,4 %

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Минтай в кефире на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Минтай в кефире на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 22,2 %, фосфором — 20,6 %, хлором — 31,5 %, йодом — 92,4 %, кобальтом — 140,3 %, медью — 12,3 %, фтором — 16 %, хромом — 100,9 %

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт минтай под кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

минтай под кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 23,3 %, калием — 11,3 %, фосфором — 21,4 %, хлором — 33,6 %, йодом — 99,5 %, кобальтом — 151 %, медью — 13,3 %, фтором — 17,3 %, хромом — 108,8 %

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».