Манник на молоке самый вкусный: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Манник на молоке – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

При всей моей любви к выпечке, я не очень люблю возиться с тестом. Но испечь что-нибудь быстренькое и вкусненькое вполне возможно. Для меня быстро – это, значит, пирог из жидкого теста. Люблю, когда размешал все – и в духовку. Например, манник.

Пошаговый рецепт ниже:

Дополнительная информация

Манник – пирог творческих людей. Поняла я это, когда прошерстила рецепты быстрой выпечки. Каких только рецептов там нет! И с маком, и с изюмом и с курагой, и с шоколадом, и на молоке, и без яиц, и с шоколадом. Пробовать не перепробовать!

Сейчас мой твоческо-манный пыл направлен на манники на молоке — очень уж нежные они получаются. Делюсь рецептом именно такого пирога с манкой. Пекла месяц назад на огромном противне для большой компании – весь «ушел». Сегодня решила повторить. Правда, на этот раз норму уменьшила втрое, но вам скажу настоящую раскладку, которую очень легко запомнить.

Приготовление

Как я и обещала – все быстро. Вот наши основные 4 ингредиента — мука, манка, молоко, сахар — все по стакану (у меня сегодня по трети стакана)

Яйца смешиваем-растираем с сахаром. Добавляем растительное масло.

Молоко подогреваем (не до горячего!) и кладем в него сливочное масло.

Соединяем молоко и яично-сахарную смесь.

Всыпаем манку.

Перемешиваем до однородности.

Даем смеси постоять минут 20. Этого вполне достаточно, чтобы манка набухла, но можно и чуть дольше.

Пекарский порошок смешиваем с мукой, соединяем со всеми остальными ингредиентами.

Перемешиваем, выливаем в форму (я смазываю ее сливочным маслом и обсыпаю тонким слоем муки).

Ставим выпекаться при температуре 180 градусов.

Минут через 40-50 ароматный манник готов.

Можно пить чай.

Приятного аппетита!

Манник на молоке — 10 рецептов очень вкусного манника с пошаговыми фото

Классический рецепт манника на молоке в духовке

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Классический манник готовится без добавления муки и включает в себя минимум ингредиентов. Корочка у него получается выражено румяного цвета, а мякиш – рассыпчатым, рыхлым и нежным. Подавать пирог рекомендуем в остывшем виде, так как именно холодная выпечка проявляет все вышеуказанные качества. В качестве украшения можно присыпать поверхность манника сахарной пудрой.

Время готовки: 40 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Манную крупу помещаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут, чтобы манка размягчилась.
В отдельную миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером. Желательно, чтобы все сахарные кристаллики растворились.
Добавляем в яично-сахарную массу размягченное сливочное масло и хорошо размешиваем.
В размягченную манку с молоком высыпаем разрыхлитель.
Следом выкладываем яично-сахарную массу со сливочным маслом. Тщательно смешиваем венчиком все вместе.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто выливаем в форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. В случае с формами из других материалов смазываем внутреннюю поверхность тонким слоем растительного масла без запаха. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение тридцати пяти – сорока минут. На поверхности должна появиться золотистая корочка. Если есть сомнения в готовности, проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника абсолютно сухой.
Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть. Перед подачей присыпаем поверхность просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Быстрый рецепт манника на молоке на скорую руку

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Простой и быстрый рецепт манника. Тесто готовится на молоке с добавлением небольшого количества муки. Замачивать манку перед выпеканием не требуется. В состав вводим также растительное масло (главное – без запаха!), которое дает дополнительную сочность и помогает манке быстрее размягчиться во время выпекания пирога. Такая выпечка радует простотой приготовления, нежным вкусом и прекрасным ароматом, витающим по всему дому. Как показывает опыт, пирога хватает как раз на семейное чаепитие.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.
Крупа манная – 1 ст.
Сахар-песок – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 1/3 ст.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Мука – ½ ст.
Масло сливочное – 20 гр.
Масло растительное – для смазывания.
Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером на средней скорости. Стараемся растворить все сахарные крупинки.
В яично-сахарную смесь вливаем растительное масло без запаха. Хорошо смешиваем.
В отдельную емкость небольшого размера наливаем указанное количество молока и сразу кладем в него кусочек сливочного масла. Ставим емкость в микроволновку ориентировочно на минуту. Молоко должно стать теплым, а масло должно растопиться. Вливаем молочно-масляную смесь в яичную массу и тщательно перемешиваем.

В последнюю очередь всыпаем муку, разрыхлитель и манную крупу, перемешиваем венчиком, разбивая все комочки. Тесто получается негустое, льющееся.
Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Форму для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Приготовленное тесто выливаем в форму и ставим в уже горячую духовку на средний уровень. Выпекаем пирог течение тридцати пяти – сорока минут. Манник должен немного вырасти в объеме и хорошо зарумяниться. В конце выпечки готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника сухой, без прилипшего важного теста.

Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть.
Для украшения поверхность можно посыпать просеянной сахарной пудрой. Мякиш манника, как видно в разрезе, получается рыхлым, мягким и слегка влажным.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный манник на молоке в мультиварке?

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Тесто для манника совершенно некапризное – его можно выпекать и в духовке, и в мультиварке. В последнем случае пирог не имеет верхней румяной корочки. Можно замаскировать бледную поверхность сахарной пудрой либо… перевернуть манник вверх дном. Дно и края изделия как раз идеально-золотистые и имеют особенно аппетитный вид. Мякиш же манника пропекается в мультиварке безукоризненно: получается нежным, мягким, рассыпчатым и тающим во рту.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл.
Крупа манная – 260 гр.
Сахар-песок – 250 гр.
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – 80 мл.
Масло сливочное – 70 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Мука – 200 гр.

Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

В объемную миску разбиваем яйца и сразу высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе миксером на средней скорости, пока не получится густая пена.
В яично-сахарную пену вливаем растительное масло без запаха и кладем размягченное сливочное масло. Снова включаем миксер и смешиваем все вместе.
В полученную массу вливаем молоко, всыпаем муку, манную крупу и добавляем разрыхлитель.
Лопаткой или ложкой замешиваем тесто. Стараемся разбить все комочки и добиться полной однородности. Консистенция массы получается жидковатой – это нормально. При выпечке манка разбухнет и сформирует оптимальную текстуру пирога.

Внутренние стенки чаши смазываем небольшим количеством сливочного масла.
Приготовленное тесто выливаем в чашу, закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Выпечка» на один час.
По прошествии времени выпечки прибор отключаем и открываем крышку, давая пару выйти.
Опрокидываем манник на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть.
Поверхность густо посыпаем просеянной через мелкое ситечко сахарной пудрой.
Пирог получается мягким, пышным и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт воздушного манника на молоке с яблоками

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Достойная вариация манника. Яблоки делают пирог более сочным, ароматным, текстурным и в целом более интересным. Тем, кто не любит простую выпечку из монотонного теста, такой манник точно понравится. При все при этом процесс готовки абсолютно несложный. Следуйте указанным этапам приготовления, и пирог получится воздушным и очень вкусным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.
Крупа манная – 250 гр.
Сахар-песок – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Соль – щепотка.
Ванильный сахар – 1 пакетик.
Яблоки – 2 шт. среднего размера.
Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Манную крупу высыпаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут для набухания.
В отдельную миску кладем размягченное сливочное масло и сахарный песок. Растираем все вместе венчиком или лопаткой, пока не получится относительно однородная масса.
Добавляем яйца и продолжаем растирать до полного смешивания.
Добавляем в яично-масляную массу щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Добавляем размягченную манку с молоком и снова перемешиваем.
Яблоки промываем, обсушиваем и очищаем от кожуры. Разрезаем плоды на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Подготовленную мякоть режем тонкими ломтиками. Смешиваем тесто с нарезанными яблоками.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто с яблоками выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Поверхность манника можно украсить тонкими дольками яблок, уложенными в форме веера. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. На поверхности должна оформиться золотистая корочка.
Готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть. Извлекаем пирог из формы и полностью остужаем. Перед подачей украшаем поверхность просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления манника на кислом молоке

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Если скисло молоко, не торопитесь его выбрасывать! Из него можно приготовить вкуснейший манник. А если немного постараться над его украшением, то получится полноценный десертный пирог, который можно и дорогим гостям подать к чаю. Это как раз один из тех рецептов, когда быстро, несложно, а в результате весьма эффектно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Молоко кислое – 3/4 ст.
Крупа манная – 150 гр.
Мука – 150 гр.
Сахар-песок для теста – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка.
Ванильный сахар – 1 пакетик.
Масло сливочное – для смазывания.
Сахар-песок для карамели – 7 ст.л.
Вода для карамели – 100 мл.
Шоколад белый – 50 гр.

Процесс приготовления:

Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем щепотку соли, обычный сахар, ванильный сахар и начинаем взбивать миксером на низких оборотах, постепенно наращивая скорость. Добиваемся получения густой пены.
В полученную пену вливаем растительное масло и кислое молоко. Перемешиваем венчиком.
В последнюю очередь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Венчиком замешиваем тесто, разбивая все комочки и добиваясь полной однородности. Консистенция теста получается льющаяся, средней степени густоты.
Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.
Выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. Пирог немного поднимется и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может быть чуть больше или меньше. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой – она должна выйти из прокола пирога полностью сухой. Готовый манник достаем из духовки и даем ему полностью остыть прямо в форме.
Пока пирог остывает, делаем карамель для заливки. Для этого в сковороде или сотейнике греем указанное количество сахарного песка на маленьком огне. Сахар должен расплавиться и начать темнеть. Не забываем непрерывно помешивать для равномерного плавления и во избежание пригорания.
Когда масса станет светло-коричневой, вливаем воду. Перемешиваем до полного растворения сахарной массы и увариваем полученную карамель две-три минуты. Снимаем с плиты и даем карамели остыть до теплого состояния.
Заливаем поверхность манника полученной карамелью, стараясь сделать ровный слой. Разравниваем лопаткой. Даем полностью остыть.
Белый шоколад рубим на мелкие кусочки и плавим в микроволновке или на водяной бане. Кладем расплавленную массу в кондитерский мешок и выливаем из него на карамельную поверхность манника тонкие полоски, как на фото.
Зубочисткой проводим линии поперек шоколадных полосок в разном направлении – так образуется причудливый узор.
Даем шоколадному узору застыть, после чего можно нарезать манник на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рассыпчатый манник на молоке без добавления муки

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Этот рецепт понравится тем, кто любит «чистую» манную текстуру пирога: рассыпчатую, рыхлую и чуть влажную. Приятно то, что на приготовление не нужно тратить много времени, а требуемые ингредиенты найдутся у любой хозяйки. Манник можно подавать как есть, сразу после выпечки. Если прослоить его любым кремом или украсить, например, фруктами, то вид и вкус этого простого пирога заиграет уже по-другому.

Время готовки: 50 мин. без учета времени настаивания манки

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Молоко кислое – 1 ст.
Крупа манная – 2 ст.
Сахар-песок – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 100 мл.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

В миске соединяем манную крупу и молоко. Перемешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут, чтобы манка набухла.
В другую миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной пены.
К замоченной в молоке манке добавляем растительное масло, перемешиваем.
Затем вливаем яичную пену и снова перемешиваем. Готовое тесто получается довольно жидкое, льющееся. Оставляем массу настояться еще десять-пятнадцать минут перед выпечкой.
Форму смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно. Выливаем приготовленное тесто. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средний уровень. Выпекаем манник в течение сорока пяти – пятидесяти минут.
Изделие должно немного вырасти в объеме и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может варьировать. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой, проколов ею пирог в центре. Если палочка вышла сухой, то манник готов. Если налипло влажно тесто, выпекание продолжаем и повторяем тест позже. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть.
Остывший пирог украшаем по собственному усмотрению, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на молоке без яиц

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Отличный вариант выпечки для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет яйца. Без них манник нисколько не теряет во вкусе, пирог получается рыхлым, мягким и тающим во рту. Мякиш светлый, текстурный, а корочка – румяная, хрустящая. Важно дать полностью остыть маннику, чтобы ушла лишняя влажность, а текстура теста стабилизировалась после выпечки. Тогда результат точно понравится.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.
Крупа манная – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Сахар-песок – 1 ст.
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Соль – щепотка.
Ванилин – щепотка.
Масло растительное – ½ ст.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

В миску высыпаем манную крупу и сахарный песок.
Следом добавляем муку, щепотку соли, ванилина и разрыхлитель.
Вливаем растительное масло без запаха.
Вводим молоко – оно должно быть комнатной температуры.
Венчиком смешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться средней степени густоты, однородным, тяжело льющимся.
Форму смазываем тонким слоем растительного масла. Можно также застелить ее пергаментом – этот облегчит извлечение готового пирога после выпечки. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.
К концу выпекания манник заметно поднимается и покрывается золотистой корочкой. Если есть сомнения в готовности, проверяем пирог зубочисткой или тонким ножом, воткнув его в середину изделия. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего нарезаем на порции и подаем к столу.
Внутри пирог получается влажно-рассыпчатым. Такая текстура хорошо принимает любые виды крема и пропитки, становясь еще более сочной.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на молоке с вареньем

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Манник с вареньем можно приготовить разными методами. Можно поверх теста в форме нанести узор из ягод в сиропе либо выложить кусочки джема как прослойку в середине изделия. В данном же рецепте предлагаем смешать варенье непосредственно с манным тестом. В результате манник получится темного цвета, с немного тянущимся, карамельным мякишем и нежной корочкой. Чем-то такая выпечка напоминает домашнюю коврижку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.
Крупа манная – 1 ст.
Мука пшеничная – 1 ст.
Сахар-песок – 1 ст.
Соль – щепотка.
Ванилин – щепотка.
Масло растительное – ½ ст.
Варенье яблочное – 3 ст.л.
Сода – ½ ч.л.
Масло растительное – для смазывания.
Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

В объемной миске смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, муку, сахарный песок, соль и ванилин.
В полученную сыпучую смесь вливаем молоко и растительное масло. Лопаткой или ложкой замешиваем однородное тесто. Даем ему постоять десять-пятнадцать минут для того, чтобы манка немного размягчилась.
В отдельную емкость кладем варенье и добавляем в него соду, тщательно перемешиваем. Смесь начнет пениться и светлеть. Даем соде прореагировать пять-десять минут. К слову, о варенье – лучше выбирать нейтральные по цвету виды: яблочное, персиковое, абрикосовое, апельсиновое. Так же хорошо подходят клубничное и вишневое. Если варенье с синим оттенком, то итоговый цвет манника может дать непредсказуемый результат, хотя на вкусе это никак не скажется. Все рано будет вкусно.
Варенье с содой добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.
Форму смазываем небольшим количеством растительного масла либо застилаем промасленным пергаментом. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.
Манник заметно темнеет и румянится к концу выпечки. Чтобы проверить готовность мякиша, протыкаем середину пирога зубочисткой или тонким ножом. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Влажный и нежный манник на молоке с творогом

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Манник, приготовленный с добавлением творога, имеет более влажный мякиш. В то же время он не тяжелый, а рыхлый, с насыщенным творожным вкусом. Тут стоит упомянуть, что чем выше жирность творога, тем вкуснее получится этот пирог. Такой манник хорош сам по себе, к нему не нужны никакие вкусовые дополнения, разве что дымка сахарной пудры, чтобы оттенить румяную корочку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Молоко – 100 мл.
Масло сливочное – 50 гр.
Крупа манная – 180 гр.
Творог – 300 гр.
Сахар-песок – 180 гр.
Соль – щепотка.
Ванилин – щепотка.
Разрыхлитель – 5 гр.
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – для смазывания.
Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Желтки сразу помещаем в миску, в которой будем замешивать тесто, а белки – в отдельную высокую посуду. Миксером взбиваем их до получения пышной устойчивой пены.
К желткам в миску высыпаем сахарный песок, соль и ванилин, вливаем молоко, кладем размягченное сливочное масло и творог. Начинаем работать миксером на низкой скорости, постепенно наращивая скорость. Взбиваем массу до полного смешивания ингредиентов и однородности.
В получившуюся массу всыпаем манную крупу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
Теперь частями добавляем взбитые белки. Миксер уже не используем, чтобы не осадить воздушную пену, а замешиваем тесто лопаткой круговыми движениями.
Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и слегка обсыпаем манной крупой. Также можно застелить промасленный пергамент, чтоб облегчит потом процесс извлечения готового пирога.
Приготовленное тесто выливаем в форму, выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с творожным манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока пяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, так как это зависит от конкретной духовки. Готовность можно проверить, воткнув в пирог зубочистку: если она вышла без остатков сырого теста, значит выпекание можно заканчивать.
Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.
Именно после остывания проявляется та самая пористая влажная текстура. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой для украшения, по желанию.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на молоке

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Добавление какао способно существенно преобразить обычный манник. Помимо того, что появится насыщенный шоколадный вкус, немного изменится и мякиш – он станет более рыхлым и рассыпчатым. Также предлагаем добавить в тесто изюм: кисло-сладкие сочные включения добавляют полноты вкуса и создают впечатление, что это вовсе не манник, а насыщенный кекс.

Время готовки: 50 мин. без учета времени замачивания манки.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.
Масло растительное – ½ ст.
Крупа манная – 1 ст.
Мука для теста – 2/3 ст.
Какао – 3 ст.л.
Сахар-песок – 1 ст.
Соль – щепотка.
Ванилин – щепотка.
Разрыхлитель – 10 гр.
Изюм – 2/3 ст.
Мука для обсыпки изюма – 1 ч.л.
Масло растительное – для смазывания.
Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

В миску высыпаем манную крупу. Заливаем ее молоком, растительным маслом и сразу добавляем сахарный песок. Перемешиваем все вместе и оставляем на один час, чтобы манка хорошо разбухла.
Изюм перебираем от случайных примесей и тщательно промываем. Заливаем его теплой водой и оставляем на десять-пятнадцать минут для размягчения. После этого обсушиваем сухофрукты на полотенце и обсыпаем небольшим количеством муки.
По истечении указанного времени добавляем к замоченной манке муку, разрыхлитель, соль, ванилин и какао.
Тщательно смешиваем все вместе до однородности.
Высыпаем в приготовленное тесто обсыпанный мукой изюм, еще раз перемешиваем, стараясь равномерно распределить сухофрукты по всему объему теста.
Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла и немного обсыпаем манной крупой. Выливаем приготовленное тесто и выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим будущий манник на средний уровень.
Выпекаем изделие в течение пятидесяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, поскольку это зависит от конкретной духовки. В конце выпечки готовность проверяем, воткнув в пирог деревянную шпажку: если она вышла сухой, манник готов. Достаем его из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.
Когда пирог остынет, мякиш станет более устойчивым, оформленным и менее влажным – проявится характерная для манников текстура. Поверхность посыпаем сахарной пудрой – она выгодно оттеняет шоколадный цвет пирога.

Приятного аппетита!

Самый вкусный манник на молоке

Манник — довольно интересное блюдо. Это пирог, в основе которого обычная манная крупа. Рецепт этой выпечки довольно стар. И, возможно, вы помните, как вас кормили им еще в детском саду. Также советские бабушки очень любили готовить своим внукам это лакомство. Пирог невероятно прост в приготовлении. Ингредиенты для теста используются самые простые, имеющиеся в каждом холодильнике.

Общее время приготовления манника примерно 1 час 40 минут, из которых 10 минут приходится на замешивание теста, 1 час на набухание манки и еще 30 минут на выпекание пирога. У манника есть один большой плюс — он практически не крошится, поэтому его удобно брать с собой для легкого перекуса на работу или в школу, а также на прогулку.

Существует несколько рецептов приготовления манника. Два основные из них — это манник на молоке и манник на кефире. Вкус их слегка отличается, но основные шаги приготовления и внешний вид очень схожи. Давайте приготовим этот невероятный пирог, а за основу возьмем молоко.

Для приготовления этого замечательного и простого пирога нам потребуется такой набор ингредиентов:

один стакан манной крупы — 200 гр.;
два яйца;
один стакан молока — 250 мл.;
один стакан пшеничной муки высшего сорта — 160 гр.;
чайная ложка ванильного сахара;
чайная ложка разрыхлителя (пекарского порошка).

Время готовки блюда — 90 минут.
Калорийность — 210 ккал.

Рецепт манника на молоке:

1. Яйца вобьем в удобную для замешивания жидкого теста посуду, затем добавим к ним сахар и ванильный сахар.

2. Яйца с сахаром требуется слегка взбить вилкой или венчиком.

3. Затем добавим в смесь молоко, еще раз перемешаем.

4. Пришел черед манки. Засыпаем в жидкую смесь манную крупу, перемешиваем ее и оставляем посуду со смесью на один час. В течение этого времени манка впитает в себя часть жидкости и набухнет.

5. Спустя час вводим в смесь муку и разрыхлитель.

6. Тщательно перемешиваем тесто, а затем выливаем его в форму для выпечки.

Отправляем форму с будущим манником в предварительно разогретую духовку. Выпекаем манник при температуре 180 градусов до румяной корочки (около 30 минут).

Готовый манник слегка остужаем, а затем разрезаем на порционные куски и подаем со сгущенкой, сметаной, вареньем или просто присыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!

А можно сделать простой манник из кефира. Тоже очень просто и вкусно:

Мокрый манник на молоке — самый вкусный рецепт с фото пошагово

Всем любителям мокрой выпечки однозначно понравится сегодняшний рецепт. Мокрый манник готовить довольно легко, он получается изумительным, несмотря на свой простой состав ингредиентов.

Готовый горячий манник будем поливать стаканом молока, которое мгновенно впитается и в итоге придаст ту самую влажность нашей выпечке. При желании вы можете разрезать его вдоль пополам, после пропитать вареньем или кремом — получится практически торт.

Непременно берите рецепт на заметку! Подавать манник можно с чаем, кофе, молоком, да и вообще с любым напитком на ваш вкус.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11

Манную крупу всыпать в миску. Влить половину стакана молока. Отставить миску в сторону, оставить на 30-40 минут, пока манка не набухнет.

Шаг 3 из 11

Дальше вбить пару куриных яиц, бросить щепотку соли.

Шаг 4 из 11

Добавить мягкое сливочное масло.

Шаг 5 из 11

Соединить все компоненты до однородной массы.

Шаг 6 из 11

Спустя время влить яично-сахарную смесь в миску с манкой. Добавить разрыхлитель, все перемешать.

Шаг 7 из 11

Подготовить форму – промаслить, притрусить манкой. Выложить подготовленную массу. Прогреть духовку до 180 градусов. Выпекать манник 35 минут.

Шаг 8 из 11

Горячую выпечку аккуратно достать из духовки, полить стаканом молока.

Шаг 9 из 11

Дать «отдохнуть» мокрому маннику 15-20 минут, после можно подавать к столу.

Шаг 10 из 11

Не забывайте о любимых напитках, которые будут тут кстати.

Шаг 11 из 11

Приятного аппетита!

Очень вкусный классический манник на молоке в духовке — 8 рецептов

У манника на молоке, приготовленного в духовке масса достоинств. Без особых затрат и потери времени, вы имеете возможность на скорую руку испечь очень вкусный пирог. Рецептов выпечки настолько много, что можете угощаться, не повторяясь, хоть неделю. А родные будут находиться в счастливом неведении, думая, что вы стали кулинарной мастерицей.

Помимо классического варианта, самого простого и легкого, предлагаю рецепт шоколадного манника, с яблоками, без муки, со сметаной и сгущенкой, творогом, сделанного на кислом молоке. И каждый из пирогов порадует пышностью, воздушностью, рассыпчатостью и потрясающим вкусом.

Очень вкусный классический манник на молоке в духовке

Наиболее простой и распространенный рецепт вкусной выпечки. Уверена, что просмотрев фото пошагового приготовления, вы легко справитесь с задачей.

Потребуется:

Яйца – три шт.
Мука, пшеничная – стакан.
Манная крупа – стакан.
Молоко – 300 мл.
Сахар-песок – стакан.
Сливочное масло – 80 гр.
Подсолнечное масло – ½ стакана.
Разрыхлитель – маленькая ложка.

Рецепт приготовления манника с фото

В посуду для приготовления теста засыпьте сахарный песок, разбейте яйца. Перемешайте, взбейте венчиком.

Влейте подсолнечное масло. Вновь активно поработайте венчиком. Масло должно хорошо перемешаться с сахаром и яйцами.

Налейте в кастрюлю молоко, нагрейте до горячего состояния, но не кипятите, иначе от высокой температуры яйца свернутся.

Залейте сахарную массу молоком. Вновь все размешайте.

Добавьте растопленное сливочное масло. Продолжайте работать венчиком (миксером).

Засыпьте манную крупу. Размешайте содержимое миски. Сделайте небольшую, на полчаса, паузу, чтобы дать крупе возможность пропитаться молоком и набухнуть.

Параллельно включите духовку разогреваться на 180 ^о С.

Спустя заданное время, засыпьте муку с разрыхлителем. Замесите настоящее тесто.

Перелейте довольно жидкое тесто в форму, отправьте запекаться. Сегодня у меня старая, отжившая сковорода. Я уже рассказывала о посуде, в которой можно запекать манник. Идеально подойдет силиконовая, неплохо получается в стеклянной. Иногда я делаю пирог на старой, но хорошо прокаленной сковороде.

Время приготовления приблизительно 35 минут. Ориентируйтесь на красивую корочку. Чтобы удостовериться, что манник пропекся, проверьте, проткнув его зубочисткой.

Простой шоколадный манник на молоке

Шоколадный десерт всегда выигрывает на фоне других вариантов любой выпечки. Пирог с какао очень любят дети, да и взрослые вряд ли откажутся. Процесс приготовления схож с классической технологией, но отличается одной особенностью – мы будет готовить манник, залитый молоком.

Потребуется:

Молоко – 650 мл.
Сахарный песок – 200 гр.
Манка – 250 гр.
Яйца – парочка.
Мука – 250 гр.
Пекарский порошок – 8 гр. (стандартная упаковка).
Подсолнечное масло – 80 мл.
Порошок какао – 2 маленькие ложки.
Сливочное масло – 20 гр.
Соль, щепотка ванилина.

Как приготовить очень вкусный манник:

Разбейте в миску яйца, насыпьте сахар. Размешайте и взбейте. Сахар сразу не растворится, не теряйте время, он разойдется обязательно.
Плесните постное масло. Продолжая быстро работать венчиком, взбейте содержимое до однородности.
Согрейте в кастрюльке стакан молока (не все количество, обратите внимание). Добавьте сливочное масло, засыпьте какао-порошок. Перемешайте, разбив комочки какао. Ни в коем случае не давайте молоку закипеть.
Перелейте шоколадное молоко в посуду к взбитым яйцам. Здесь советую задействовать миксер, чтобы взбить массу до однородного состояния.
Засыпьте манку. Перемешайте ложкой. Отставьте на 15-20 минут.
За это время согрейте оставшееся молоко, и вновь не давайте ему закипеть.
По истечении срока настаивания манки, перелейте тесто в форму. Поместите её в духовой шкаф на 45 минут. Температура разогрева духовки 180 о С.
В готовую выпечку залейте горячее молоко, оно практически сразу впитается. Дайте остыть, поделите на кусочки и угощайтесь.

Классический пышный манник на кислом молоке с изюмом

Не выливайте прокисшее молоко, на его основе можно испечь очень вкусный манник.

Возьмите:

Манная крупа – стакан.
Кислое молоко – 1,5 стакана.
Яйца – парочка.
Сахарный песок – 1/3 стакана.
Изюм – горсть.
Сливочное масло, щепотка соли, панировочные сухари.

Пошаговое приготовление:

Насыпьте в посуду манку, залейте прокисшим молоком. Настаивайте приблизительно час, чтобы крупа пропиталась, стала мягкой.
В отдельной миске взбейте сахар с яйцами. Вмешайте разбухшую манную массу. Заложите изюм, посолите. Изюм можно не запаривать заранее.
Промажьте форму любым маслом, переложите тестовую массу. Испеките при 180 ^о С, 30-40 минут.

Видео-рецепт вкусного манника в мультиварке

Манник на молоке с яблоками — рецепт в духовке

Любимый пирог из беззаботного детства, который можно испечь без разрыхлителя, по старой памяти заменив его погашенной содой.

Берем:

Манка – стакан.
Яблоки – парочка (желательно не кислого сорта).
Маргарин для выпечки или масло – 100 гр.
Пекарский порошок – 8 гр.
Яйца – парочка.
Сахар – 170 гр.
Молоко – стакан.
Соль – щепотка.

Как приготовить:

Чуток подогрейте молоко, залейте в манку, перемешайте. Отставьте на полчаса.
Заблаговременно достаньте масло, чтобы немного размягчить его структуру. Разотрите с сахаром.
В отдельной посудине взбейте до пышности яйца. Сведите с сахарным маслом. Перемешайте массу, отправьте в разбухшую, к тому времени, крупу.
Смешайте разрыхлитель с солью, добавьте в тесто.
Яблоки очистите, удалите семенную часть. Нарежьте лепестками или кубиками произвольного размера.
Вмешайте яблоки в тесто. Переложите массу в подготовленную форму.
Время запекания в среднем 30 минут. Температурный режим в 180 о С.

Мокрый манник на молоке без муки, яиц

Отсутствие в закромах муки и яиц не означает, что нужно отказаться от вкусного пирога на манке. Структура выпечки отличается, поскольку пирог получится с влажным, мокрым, тяжелым тестом. Многие любят именно такой торт.

Ингредиенты:

Манная крупа – 1,5 стакана.
Масло – 100 гр.
Молоко – два стакана.
Сахарный песок – 1/2 стакана.
Пищевая сода – маленькая ложечка плюс пол ложки уксуса ля погашения.
Соль, изюм.

Приготовление:

Соедините в посуде манку с половиной молока. Второй стакан пока отставьте. Подержите для набухания приблизительно с полчаса.
Спустя заданное время засыпьте в миску сахар, влейте растопленный маргарин. Размешайте.
Погасите соду, введите в тесто, размешайте.
Если решите добавить в манник какую-либо фишку, самое время. Кладите сухофрукты, изюм, орешки.
Выложите массу в смазанную форму, испеките 35-40 минут, в зависимости от особенности духовки, прогрев её до 180 о С.
Быстро разогрейте вторую половину молока, залейте готовый манник. Молоко впитается мгновенно, после этого его можно нарезать на кусочки и предложить домочадцам.

Воздушный манник с творогом на молоке и сметане в духовке

Приготовив манник с добавлением творога, вы получите настоящий творожный пирог, очень вкусный, рассыпчатый, пышный.

Возьмите:

Творог – 150 гр.
Манка – 200 гр.
Сахар – ½ стакана.
Сметана – 2 большие ложки.
Молоко – 200 мл.
Масло – ст. ложка.
Соль, ванилин – чуть-чуть.

Приготовление:

Как и в предыдущих рецептах, залейте крупу молоком. Займитесь иными делами на час.
За это время тщательно разотрите творог, если он зернистый. При желании можно протереть массу через сито. Влейте сметану, перемешайте содержимое.
Сдобрите напитавшуюся манку ванилином, мягким маслом, сахаром. Добавьте остальные компоненты, соединив в тесто.
Перелейте его в форму. Поставьте в шкаф духовки на 30-35 минут. Духовку прогревайте до 180 ^о С. Увидите румяную корочку на маннике – доставайте пирог.

Как приготовить вкусный манник на сгущенном молоке

Предлагаю рецепт популярной выпечки на сгущенке. Тесто получится воздушное, рассыпчатое.

Возьмите:

Мука – 200 гр.
Масло или маргарин – 180 гр.
Манка – 200 гр.
Сгущенка – ½ баночки.
Яйцо.
Сахар – 150 гр.

Процесс приготовления:

Растопите маргарин, вбейте в него яйца. После взбивания, введите в массу муку, подсластитель, манку. Тщательно вымешайте содержимое миски.
Переложите в форму. Выпекайте при 180 о С 40 минут. При подаче полейте сгущенкой. Дайте время пирогу пропитаться.

Прежде чем расстаться, предлагаю посмотреть видео с рецептом очень вкусного классического манника, приготовленного на молоке. Пусть вам всегда будет вкусно!

Классический манник на молоке в духовке — простые рецепты вкусного пирога

Манник классический, рецепт на молоке традиционно выпекают в духовке на скорую руку. Сладкий пирог с манкой в домашних условиях готовят на основе манной крупы залитой молоком. Как приготовить вкусный манник, если дома оказалась лишь манная крупа, сахар, молоко и очень захотелось манника.

Для приготовления классического пирога манника в домашних условиях понадобятся простые ингредиенты – цельное молоко и манка вместо муки, – недорогие продукты, они наверняка найдутся в каждом доме.

Предлагаем простые рецепты манника на молоке, из которых хозяйки смогут выбрать на свой вкус понравившийся состав бисквитного манного пирога и приготовить вкусный нежный манник к чаю в домашних условиях.

Совет от Чудо-Повара. Выпекать жидкое бисквитное тесто удобнее в разъёмной форме, застелив обычную металлическую формочку пергаментом, который после приготовления выпечки вынимается вместе с пирогом. Помимо того, для домашней выпечки существуют варианты фольгированных и силиконовых форм, которые не менее удобны при использовании в духовке.

Как приготовить вкусный манник на молоке

Манник от всех сладких пирогов отличается своей структурой и особенным вкусом. Правильно приготовленный манник на молоке получается вкусным, внутри нежным, рассыпчатым. Сверху пирог с манкой, как правило, покрывает нежно похрустывающая корочка.

Чтобы придать пирогу пышность, манку замачивают на определённое время в молоке. Сколько по времени набухает манка — хороший вопрос. Ответ на него простой — манка набухает по времени за 30 минут. Указанное в рецептах время замачивания манной крупы, сокращать не нужно, оно должно составлять не менее 30 минут. Манка за это время хорошо набухнет и станет готовой для дальнейшего приготовления настоящего пышного манника.

Нужно понимать, что спешка, быстрота приготовления отрицательно скажется на вкусовых качествах манника. Рецепт манника на молоке в духовке с какао, с содой, без яиц, пирог на молоке и сметане – самые простые рецепты манников с молоком, самые вкусные.

Манные пироги нежные, в меру сладкие, пышные. Домашний бисквитный манник дети могут кушать хоть каждый день, взрослые тоже не прочь насладиться очень вкусным воздушным манником с чаем, горячим кофе.

Манник на молоке с какао

Манник с какао – пышный, сочный шоколадный пирог на молоке – имеет массу достоинств и ярко выраженный аромат какао. Попробуйте своими руками сделать вкусный и простой в приготовлении шоколадный манник на молоке с какао на скорую руку в духовке.

Порция: 6

60 мин

321 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления манника с какао и разрыхлителем:

мука – 150 г.;
молоко – 250 мл;
манка – 250 мл;
какао-порошок – 1-2 ст.л.;
сахар – 1 стакан;
куриные яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 8 грамм;
масло растительное – 100 мл;
соль – щепотка;
ванилин – 2 ч.л.

Рецепт манника на молоке без яиц в духовке на скорую руку:

Размеры готового бисквитного пирога довольно большие, поэтому, при необходимости, количество ингредиентов, заявленных в рецепте манника на молоке без яиц, можно сократить вдвое.

В глубокую миску разбиваем яйца комнатной температуры и смешиваем их с сахаром. Взбиваем смесь в пышную массу.
Затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивание.
В микроволновке подогреваем молоко и перемешиваем в нём какао.
Добавляем получившуюся шоколадную смесь в миску к яйцам с сахаром. Взбиваем до однородности.
После этого добавляем манку, размешиваем и оставляем на столе примерно на полчаса.
Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.
Шоколадное тесто выливаем в круглую силиконовую форму и выпекаем манник в разогретой до 180^оС духовке в течение 45 минут.

Готовый шоколадный манник на молоке без яиц с какао немного остужаем и сверху посыпаем бисквит сахарной пудрой или поливаем жидким шоколадом. Лакомство выпекается на скорую руку в духовке, получается очень вкусный и воздушный пирог.

Манник на молоке с содой

У манника на молоке по этому рецепту очень необычный вкус – манник рассыпчатый, в составе теста для пирога нет муки и масла. Готовится тесто для манного пирога с содой.

Молоко в рецепте манника используется свежее любой жирности, опытные кулинары обычно делают тесто из молочного продукта с содержанием жира 2,5 %.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке с содой без муки:

молоко – 1 стакан;
манка – 1 стакан;
яйца куриные – 2 шт.;
сахар – неполный стакан;
сода пищевая – 1 ч.л.

Манник классический: рецепт на молоке в духовке:

Как сделать манник на молоке без муки и масла? Рецепт прост, в ингредиентах манника сливочное масло и мука отсутствует, но на вкусе выпечки это не сказывается. Пирог без муки и масла имеет калорийность ниже, чем классический манник с мукой.

Снизить калорийность сладкого пирога с манкой можно и другим способом – сократив количество сахара в рецепте манника наполовину.

В миску разбиваем яйца, перемешиваем их до однородного состояния (взбивать не обязательно).
Затем вливаем подогретое молоко, оно должно быть тёплым, но не горячим, снова перемешиваем.
После этого добавляем манную крупу, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
Полученную массу тщательно перемешиваем. Прикрываем миску и оставляем тесто на 30-40 минут для набухания манной крупы.
Затем выливаем тесто, не перемешивая, в смазанную жиром форму и выпекаем в разогретой до 180^оС духовке 40-45 минут. Готовность манного пирога проверяем прокалыванием зубочисткой или деревянной шпажкой.

Румяный, пропечённый манник на молоке подаём к столу, немного остудив, потому что нежную структуру горячего манного пирога неудобно нарезать на порционные кусочки. К сладкой выпечке семье можно предложить компот из сухофруктов это очень вкусно.

В простом маннике на молоке и сметане без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, записывать рецепт манника-стаканника не стоит.

Количество ингредиентов в рецепте манника без яиц и муки измеряется стаканами, в простом составе пирога 1 стакан манки, молока, сметаны, сахара – видимо, по этой причине, в кулинарных кругах повара прозвали манный пирог стаканником.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке и сметане с содой:

молоко свежее – 1 стакан;
манка – 1 стакан;
сметана – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
мука белая – 5 ст.л.;
сода пищевая – 1 ч.л.;
масло сливочное – 2 ст.л.

Рецепт манника на молоке без яиц в духовке:

Выпекание манника без яиц и муки полезно знать мамам, у чьих деток аллергия на яйца, к тому же вкуснейший и простой в приготовлении манник не оставит равнодушными не только детвору – все взрослые от нежного бисквита с молочным вкусом будут в восторге.

Разогреваем молоко и заливаем ним манку, перемешиваем. Оставляем на 30-40-60 минут (насколько позволит время).
В другой посуде соединяем сметану с сахаром, тщательно растираем.
Добавляем в сметанную смесь соду, разогретое масло, замоченную манную крупу, муку. Хорошо вымешиваем жидкое тесто.
Разогреваем духовку до 180-190^оС. Форму смазываем маргарином и выливаем в нее тесто.
Помещаем форму с пирогом в духовку. Выпекаем манник в духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.

Даём маннику немного остыть и затем извлекаем пирог из формы, украшаем верхушку сахарной глазурью либо поливаем помадкой и подаём к столу.

Манник легко сделать сочным, для этого следует вскипятить 1-1,5 стакана свежего молока и вылить его сверху на горячий манник, пирог как губка впитает в себя горячее молоко серединка станет сочнее и нежнее.

Если Вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитных манников в домашних условиях появились вопросы, пишите нам в комментариях, вместе мы найдём решение!

Пошаговый рецепт приготовления классического манника на молоке в духовке

Лучшие рецепты приготовления манника

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления пирога манник на молоке1.1 Нам понадобятся1.2 Пошаговая инструкция1.3 Видеорецепт манника на молоке2 Рецепт приготовления манника на молоке…

Многие задаются вопросом: что делать, когда дети отказываются есть полезную манную кашу? На самом деле ответ на этот вопрос очень прост – нужно приготовить нежный и воздушный манник на молоке. Выпекается манный пирог довольно быстро, даже начинающий кулинар справится с поставленной задачей. Помимо этого, в рецептах используются простые и доступные ингредиенты, которые обязательно найдутся на любой кухне. При желании можно добавить в манник сухофрукты, цукаты, шоколад или орехи, чтобы ребенок уж точно не отказался от этого лакомства.

Итак, как испечь манник на молоке? Предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов манника с различными вариациями в ингредиентах, но с неизменным участием молока.

Рецепт приготовления пирога манник на молоке

Кухонные принадлежности

кастрюля для разогрева жидкости;
глубокая вместительная емкость для приготовления теста;
мерная чаша и ложки для точного измерения количества продуктов;
несколько небольших мисок для подготовки ингредиентов;

миксер или блендер для приготовления теста;
круглая форма для выпечки манника;
большое блюдо или несколько маленьких тарелочек для подачи выпечки на стол.

Нам понадобятся

продукты	количество
молоко	250-300 мл
манная крупа	200-220 г
сахарный песок	200 г
пшеничная мука	180-200 г
куриное яйцо	3 шт.
растительное масло	80-90 мл
сливочное масло	20-25 г
ванилин	5-7 г
разрыхлитель	8-11 г

Пошаговая инструкция

Выливаем молоко в небольшую кастрюлю и доводим его до кипения на среднем огне.
Затем добавляем в кипяченое молоко сливочное масло и размешиваем массу до его полного растворения.
В отдельной глубокой посуде смешиваем сахарный песок, ванилин, яйца, затем взбиваем их при помощи миксера до однородной консистенции.
Теперь добавляем в заготовку растительное масло и снова хорошенько перемешиваем массу.
После этого вливаем полученную смесь в теплое молоко, немного взбалтываем.
Затем высыпаем туда же манную крупу и все тщательно перемешиваем.
Далее отставляем смесь в сторону на полчаса для того, чтобы манка хорошенько разбухла.
В небольшой емкости смешиваем муку и разрыхлитель.
Потом высыпаем мучную смесь в тесто и перемешиваем его до однородной консистенции.
Обильно смазываем форму для выпечки изделия сливочным маслом и немного присыпаем ее манной крупой.
Затем выливаем тесто в форму и отправляем изделие в духовку, раннее разогретую до 180-190 градусов.
Выпекаем манник приблизительно 30 минут. Проверяем изделие на готовность при помощи зубочистки. Если палочка, воткнутая в тесто, остаётся сухой после вытаскивания – манник готов.
Теперь даем маннику полностью остыть, после извлекаем его из формы.
Нарезаем пирог на порционные кусочки, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке

Тем, кто лучше воспринимает информацию визуально, я подобрала видеоролик с подробной пошаговой инструкцией приготовления манника на молоке. Рецепт практически такой же, но с одним отличием, которое тоже наверняка многим понравится — в манник на видео предлагают добавить фрукты. Попробуйте!

Рецепт приготовления манника на молоке без муки

Время приготовления: 45-60 минут (с вашим участием около 15-18 минут).
Количество порций: на 10-12 персон.

Кухонные принадлежности

небольшая железная миска для растопки масла;
глубокая миска для перемешивания компонентов и замеса теста;
мерная чаша и ложки для точного измерения количества продуктов;

венчик или миксер для качественного перемешивания ингредиентов;
силиконовая форма для выпечки манника;
блюдо для подачи пирога на стол.

Нам понадобятся

продукты	количество
сахарный песок	200-220 г
манная крупа	200-220 г
молоко	200 мл
сливочное масло	100 г
куриное яйцо	3 шт.
ванильный сахар	10 г
разрыхлитель теста	5-8 г

Пошаговая инструкция

На маленьком огне растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. После снимаем растопленное масло с огня и даем ему немного остыть.
Затем в отдельной глубокой миске соединяем сахарный песок и яйца.
Тщательно взбиваем массу при помощи венчика до полного растворения сахара.
Затем всыпаем манную крупу и снова все хорошенько перемешиваем.
После аккуратно вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем ванильный сахар и разрыхлитель.
Все хорошенько перемешиваем все тем же венчиком.
Далее заливаем в массу молоко комнатной температуры и делаем последний замес.
Теперь выливаем готовое тесто в силиконовую форму для выпечки.
Отправляем изделие в разогретую до температуры 180-190 градусов духовку.
Выпекаем манник от 30 до 40 минут, время от времени проверяя готовность при помощи зубочистки.
Готовое изделие вынимаем из духовки, остужаем и нарезаем на порционные кусочки. После выкладываем нарезанный манник на блюдо и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке без муки

Предлагаю ознакомиться с подробным описанием тонкостей приготовления манника по вышеописанному рецепту в этом видео. Приятного просмотра!

Как можно украсить пирог

Прежде всего, можно щедро посыпать манник сахарной пудрой или залить его поверхность растопленным шоколадом. Также можно украсить часть пирога сахарной пудрой, а вторую половину – порошком какао. Кроме того, можно приготовить шоколадную или сахарную глазурь и залить ею остывший пирог. После этого засыпьте изделие разноцветной присыпкой или измельченным шоколадом – маленьким детям это очень понравится.

Очень хорошо сочетаются вкусовые качества манника и сметанного крема – с ним пирог приобретает более богатый и аппетитный вид. В конце концов, можно залить пирог домашним вареньем. Я часто использую такой способ украшения, когда под рукой не имеется других продуктов.

Другие варианты наполнения и приготовления

Почаще импровизируйте с рецептами, добавляя другие ингредиенты или вовсе убирая некоторые из списка. Например, можно приготовить манник на молоке без добавления яиц, просто замените их кефиром, либо сметаной в количестве не более одного стакана. Приготовленное таким образом изделие часто подают на стол во время Великого поста.

Манник – это удивительное блюдо, готовящееся быстро и максимально просто. Вы всегда можете надеяться на манник, он получается даже у новичков в кулинарии. Кроме того, не стоит зацикливаться только на маннике с молоком, готовьте пироги из того, что есть в холодильнике. Например, попробуйте вкуснейший манник на кефире, а также замечательный манник на сметане, который считается классическим блюдом из манки.

Манник в мультиварке – идеальное решение для тех, кто не имеет достаточно времени на возню на кухне. От вас практически ничего не требуется – только уделить максимум 10 минут замесу теста. А тем, кто ценит не только вкусные, но и полезные десерты, понравится манник с тыквой.

Уверена, что у меня получилось заинтриговать вас и вы обязательно решитесь на приготовление простого в приготовлении и обалденного на вкус манника на молоке. В случае, если у вас возникли дополнительные вопросы, связанные с его приготовлением, обязательно задавайте их в комментариях, и я немедленно дам исчерпывающий ответ и помогу избежать ошибок. Также очень хотелось бы узнать, какие манники вы готовите для собственной семьи? Какие дополнительные ингредиенты используете? Пишите об этом, я обязательно попробую ваши рецепты и поделюсь ими с подругами! Приятного вам аппетита и исключительно восхищенных возгласов по поводу ваших кулинарных способностей!

Манна против молока и меда

Земля, текущая с молоком и медом … похоже, что Канье Уэст или Коммон использовали бы название для своего следующего хип-хоп альбома. Это определенно не похоже на то место, которое Бог обещал израильтянам, когда они вышли из своей тюрьмы в Египте и начали путь через 40 лет песчаных блох, солнечных ожогов и недостаточной стимуляции вкусовых рецепторов.

Для тех из вас, кто не знаком с библейской историей, фраза «земля, текущая с молоком и медом» была описанием, которое Бог использовал, когда поручил Моисею вывести Свой «избранный народ» из плена в Египте.Бог рисовал картину будущего дома израильтян, дома, богатого ресурсами и природными землями.

Однако народ Божий не знал об этой «земле обетованной», что они никогда не будут наслаждаться ее богатством. Поскольку они не желали сотрудничать с Богом и идти на рискованные шаги послушания, беглецы были вынуждены скитаться по пустыне в течение 40 лет. Таким образом, о песчаных блохах и солнечных ожогах я упоминал выше. Но откуда берутся недостимулированные вкусовые рецепторы?

[До молока была манна]

Блуждающие израильтяне ели что-то, называемое манной, каждый день в течение 40 лет подряд.Что такое манна? Ну, это была не самая вкусная еда, по крайней мере, не на каждый прием пищи, 40 лет подряд . Можешь представить? Я помню, как в детстве жаловался, что моя мама делала одно и то же дважды за неделю. Опять мясной рулет?

Пока израильтяне роптали в пустыне, Бог дал им средство не умереть от голода. Поначалу манна (которая появлялась каждое утро в виде ледяных хлопьев — съешьте свое сердце, Тони, тигр!) Была на удивление ароматной. Но через некоторое время он состарился, и люди начали набрасываться на Бога и Моисея, говоря: «Ты обещал молоко и мед, но привел нас сюда, в пустыню, чтобы гнить и умереть.«Но это было далеко от того, что делал Бог. Бог просто обеспечивал необходимый элемент жизни на время, пока он не смог осуществить обещанное им благословение.

[Предметы Божьи]

Истории о мане перед молоком постоянно всплывают в нашей жизни, иногда даже без нашего ведома. Для современных детей Божьих это огромная истина, которую нужно понять, потому что, хотя мы часто жалуемся на сезон работы, который не совсем такой, на который мы надеялись, или когда мы проходим через личные или семейные кризисы, мы отчаянно стремимся решить эту проблему. внутренний, как и внешний, конфликт как можно скорее.Манна начинает стареть. Некоторые начинают использовать ресурсы, которые Бог дает им для поддержания и обеспечения как должное.

Смотрите также

Какой человек действительно хочет иметь дело с несимпатичным начальником, непослушными детьми, монотонными профессорами или близким партнером? Не всех, кого я знаю, включая меня самого. Однако это ситуации и отношения (манна), которым мы должны позволять изменять, созревать и укреплять нас. День страны, где течет молоко и мед, настанет довольно скоро.Нам не нужно об этом беспокоиться. День, когда мы достигнем границы этой земли, предвиден Богом. Мы должны быть заняты подготовкой, чтобы в тот день мы были готовы войти в богатую и текучую землю. И именно здесь действительно начинается испытание ученичества. Могут ли последователи Христа довольствоваться тем, что идут по пустынному пути и узнают, что значит быть благодарным и послушным? Могут ли они вступить в бурные и часто истощающие обстоятельства и вызвать чувство направления и покоя?

К сожалению, израильтянам не хватало перспективы и смирения, чтобы использовать сезон манны как подготовку и тренировку для своих сердец и умов.Когда Бог привел их к границе Ханаана и показал им молоко и мед, красоту и богатство, они отступили в страхе, отчасти потому, что они не использовали сезон манны как время для обучения и подготовки. Если они не могли научиться благодарности и доверию в пустыне, наедине с Богом, как они могли когда-либо быть благодарными и доверять Ему в предоставлении земли, на которой уже жили другие люди?

Используйте свои сезоны манны, чтобы доверять Богу и расти в своем уровне благодарности.Не тратьте время на ворчание и не упускайте невероятную возможность — возможность воспользоваться опытом обучения и подготовиться к более трудному пути впереди.

Кокосовое молоко из манны — натуральное содержание

6 января 2012 г.

Где-то в декабре мы решили отказаться от органических ½ и ½. Это было серьезное решение. Сколько себя помню, я добавляю сливки в кофе. Толчком послужили проблемы с пищеварением Джен. Итак, возник большой вопрос… откажемся ли мы от кофе? Очевидного ответа (для нас) не было.Некоторое время назад мы пытались перейти на конопляное молоко, но оно имело ужасный вкус. Мы любим конопляное молоко, но оно не подходит для кофе. Следующей идеей было кокосовое молоко. Вместо того, чтобы покупать еще одну асептическую упаковку, я предложил Джен попробовать использовать кокосовую манну от Nutiva для приготовления кокосового молока. Сказав об этом Кристине из Java Love Coffee Roasting Co., она сразу подумала, что жир в кокосовом молоке снизит кислотность кофе. Безусловно, и вкус отличный. Я просто хочу сказать… Джен, спасибо.Спасибо за то, что у меня есть вкусная чашка каждое утро, будь то дождь или светит солнце. Люблю вас!

Radical Homemaker Quick Tip
Кокосовое молоко — отличная альтернатива коровьему молоку. Богат витаминами, минералами и лауриновой кислотой… жирной кислотой со средней длиной цепи, которая превращается в монолаурин, который укрепляет иммунную систему и борется с различными заболеваниями и вирусами. Единственный другой обильный источник, обнаруженный в природе, — человеческое грудное молоко.

Nutiva Coconut Manna восхитителен на ломтике тоста с корицей и изюмом, прямо с ложки или при добавлении в супы, закуски и сладости.

ПРОЧИТАЙТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, … кокосовая манна легко растечется при 72 градусах. Когда манна станет консистенцией глазури, можно приготовить кокосовое молоко. Выполните шаги 1 и 2, если манна твердая и температура ниже 72 градусов.

Use This
1 стакан воды (плюс вода для наполнения средней кастрюли)
¼ стакана Nutiva Coconut Manna

Сделайте это
1. Поместите закрытую банку с манной в кастрюлю среднего размера с горячей водой. Поставьте на плиту на слабом огне (избегайте закипания… вы хотите согреть манну, а не нагревать ее).
2. Дайте банке с манной настояться, пока вода полностью не нагреется. Аккуратно откручиваем крышку и имеем козырек. Если манна тает, снимите ее с плиты и осторожно перемешайте. Вам нужна глазурь, похожая на консистенцию, если ее не вернуть, снова погрузите в воду.
3. Налейте манну и воду в блендер и перемешайте. Блендера нет, можно просто положить в банку и встряхнуть.
4. Добавьте вкусное кокосовое молоко в кофе или поверх мюсли. Хранить в банке в холодильнике… пару дней хватит.

Манна — Энциклопедия Нового Света

Моисей с израильтянами собирают манну, когда она падает с неба

Манна была чудесным образом произведена в пищу израильтянам в пустыне во время Исхода.Согласно библейской истории, этот термин произошел от загадочной природы пищи, поскольку израильтяне спросили «ман ху» — что переводится как «что это?» или «Это манна?» Манна, образующаяся на земле как иней, белого или коричневатого цвета, собиралась израильтянами каждое утро, кроме субботы. Он описывается как вкус хлеба, масла или (в случае младенцев) молока. Однако манна стала источником раздражения для некоторых израильтян, и они горько жаловались, желая вернуться в Египет, где их диета была более разнообразной.

Сообщается, что Манна поддерживала израильтян в течение 40 лет в пустыне и перестала появляться, когда они впервые собрали урожай недалеко от своей новой родины. Существуют различные современные мнения о природных веществах, которые могли быть источником легенды о манне небесной. В более широком смысле слово «манна» также используется для обозначения любого божественного или духовного питания.

Библейская манна

Мирра, относящаяся к библейскому бделиуму — манна была бы примерно того же цвета согласно Книге Чисел, но белой согласно Книге Исхода.

Согласно Библии, таинственная субстанция, называемая манна, спустилась ночью, как иней, в форме, похожей на крошечные семена кориандра цвета бделлия (Книга Чисел 11: 7). ^[1] Его собрали перед восходом солнца, прежде чем оно растаяло на солнце. Люди измельчали его или толкали, а затем запекали (Числа 11: 8).

Не только получение манны было чудесным, но и сама субстанция обладала несколькими чудесными качествами. Собранное количество составляло одну дневную порцию на каждого человека.В соответствии с заповедью о том, чтобы в субботу не производилось никакой работы, двойная часть должна была быть найдена и собрана за день до субботы, в то время как ни одна часть не должна была быть найдена в сам субботний день. Когда евреи приблизились к Ханаану, прибыли в Галгал и начали есть выращенное там зерно, манна прекратилась.

Чтобы увековечить память о том, что Бог дал манну, первосвященнику Аарону, брату Моисея, было велено положить дневную порцию манны в сосуд и положить ее перед Ковчегом Завета в Скинии (Исх. .1617-1635; Джош. 5: 10-12). В Новом Завете говорится, что этот горшок с манной в нем хранился внутри Ковчега вместе с расцветшим посохом Аарона и Десятью заповедями (Евреям 9: 4).

Манна также была вовлечена в серьезную проблему в отношениях между израильтянами и Богом, поскольку некоторые из израильтян жаловались на однообразие диеты, состоящей в основном из этой пищи. Согласно Книге Чисел:

Толпа с ними начала жаждать другой пищи, и снова израильтяне начали причитать и говорили: «Если бы только у нас было мясо! Мы помним рыбу, которую мы ели в Египте бесплатно, а также огурцы, дыни, лук-порей, лук и чеснок.Но теперь мы потеряли аппетит; мы никогда ничего не видим, кроме этой манны! (4-6)

Эти жалобы разозлили Бога и заставили Моисея потерять терпение, заявив Богу: «Почему ты навлек эту беду на своего слугу? Что я сделал, чтобы не угодить тебе, что ты возложил на меня бремя всех этих людей?» Бог ответил, разделив пророческий дар, который он дал Моисею, с 70 старейшинами Израиля и послал огромное стадо низколетящих перепелов, а также манну для еды людям.Однако, когда люди с жадностью собрали перепелов на десять дней, Бог разгневался и поразил израильтян тяжелой чумой.

В христианской традиции манна представляла тело Иисуса Христа и, таким образом, предвосхищала хлеб Евхаристии, который в католической традиции считается настоящей плотью Иисуса, а в большинстве протестантских традиций символизирует тело Иисуса:

Я хлеб жизни. Ваши предки ели манну в пустыне, но они умерли.Но вот хлеб, сходящий с небес, который человек может есть и не умереть. Я живой хлеб, сошедший с небес. (Иоанна 6: 48-51)

В раввинской литературе

Мать и дети израильтян собирают манну.

В талмудической традиции манна была одной из десяти вещей, созданных в первую пятницу творения, в сумерках (Abot 5: 9). Чтобы накормить 600000 израильтян и их семей, он падал в большом количестве, по мнению раввинов, в глубину от 50 локтей (75 футов) до 200 локтей (300 футов).Он был настолько заметным, что все цари Востока и Запада могли видеть его из своих дворцов (Йома 76а).

Согласно одной традиции, он упал так, что праведникам не составило труда собрать его и найти у дверей своих шатров; но сомневающимся пришлось пойти дальше; и грешникам приходилось уходить далеко от лагеря, чтобы собрать его (Йома 75а). Как это часто бывает в раввинской литературе, высказывается и противоположная точка зрения (Tan., Beshallaḥ, 22): прилежные выходили в поле собирать манну, менее дисциплинированные выходили за пределы своих шатров, а ленивые и ленивые просто оставались на своих спальных местах, пока манна падала в их протянутые руки.Одно мнение гласит, что манна была создана только для детей Израиля, а другие не могли получить даже горстку манны, так как она ускользнула из рук неизраильтян (Sifre, Deut. 313). Однако другая традиция утверждала, что манна на самом деле была горькой для язычников (Tan., 50.c.).

В результате таяния манны образовались потоки, которые напоили многих оленей и других животных. Каждое утро вместе с манной падали драгоценные камни (Йома 50.c.). Манна была адаптирована к вкусу каждого человека; для взрослого оно было похоже на пищу взрослого, в то время как для младенца оно было похоже на молоко материнской груди.Желая, можно было попробовать в манне все, что угодно. ^[2]

Критические просмотры

Рассказ о манне в библейском повествовании противоречив. В Книге Исхода манна описывается как белая по цвету, в то время как Книга Чисел описывает ее как того же цвета, что и бделлиум, вероятно, коричневатого цвета. В Книге Чисел израильтяне измельчали его и растирали в лепешки, которые затем выпекали, в результате чего получалось что-то похожее на оливковое масло. Но в Книге Исхода говорится, что на вкус оно было похоже на вафли, приготовленные с медом.

Используя документальную гипотезу, исследователи текстов объясняют, что два описания манны происходят из двух разных источников, причем счет в Книге Чисел взят из текста Яхвиста, а описание в Книге Исход — из более позднего Жреческого Источника. .

‘Что это?’

Тамариск в пустыне Ближнего Востока Чешуйчатые насекомые, покрытые выделениями, которые, по мнению некоторых, могут объяснить легенду о манне

Точно так же, как израильтяне первоначально дали имя манне, спросив: «Что это?» поэтому существует широкий спектр современных предположений относительно истинной природы вещества.Строгая библейская точка зрения состоит в том, что манна была одновременно чудесной и уникальной, а вовсе не естественным явлением. Однако распространенное современное мнение состоит в том, что история манны произошла от естественного происхождения и съедобного сока суккулентного растения, обнаруженного на Синайском полуострове, которое могло иметь эффект подавления аппетита. Действительно, растения из рода Alhagi иногда называют «манновыми деревьями». ^[3]

Другие считают, что манна — это секреция пади щитовок, питающихся веточками тамариска или талломами так называемого маннового лишайника (Lecanora esculenta). В условиях пустыни такая падь быстро сохнет из-за испарения содержащейся в ней воды, превращаясь в липкое твердое вещество, а затем становясь беловатым, желтоватым или коричневатым; Медвяная роса этой формы считается деликатесом на Ближнем Востоке и является хорошим источником углеводов. ^[4] На рубеже двадцатого века местные арабы в Палестине собрали смолу с дерева тамариск под названием mann es-sama («небесная манна») и продавали ее паломникам.

Третьи предположили, что манна была одним из видов кошерной саранчи, обитающей в этом регионе.^[5] Некоторые даже предполагают, что грибы псилоцибы являются главным кандидатом в точной идентификации Манна. ^[6]

В христианской традиции останки Святого Николая (исторического святого, на котором основан Санта-Клаус) выделяют прозрачную жидкость, которая называется «манна», изнутри гробницы.

В духовности Нью Эйдж «манна» относится к божественной силе или поддержке.

Банкноты

↑ Исход 16:31, говорится, что он был белого цвета.
↑ Манна: www.jewishencyclopedia.com . Проверено 15 августа 2007 года.
↑ Альхаги как «Манное дерево» [1]. www.ibiblio.org . Проверено 19 августа 2007 года.
↑ Теория Боденгеймера [2]. www.homestead.com . Проверено 19 августа 2007 года.
↑ Саранча как Манна [3]. www.gottnotes.com . Проверено 19 августа 2007 года.
↑ Теренс МакКенна, Пища богов, Поиски изначального древа познания, Радикальная история растений, лекарств и эволюции человека. (Bantam, 1993. ISBN 9780553371307), 84.

Список литературы

Боденхаймер Ф.С., «Манна Синая» Библейский археолог 10 (1947): 1-6.
Хамфрис Колин Дж., (2006) Чудеса Исхода: открытие ученым необычных естественных причин библейских историй. Международная издательская группа «Континуум». ISBN 9780826480262
О’Коннор, Джеймс Т. Скрытая Манна: Богословие Евхаристии, 2-е издание.Игнатиус Пресс, 2005. ISBN 9781586170769
Маккенна, Теренс. Пища богов: поиски изначального древа познания Радикальная история растений, лекарств и эволюции человека , Бантам, 1993. ISBN 9780553371307
Merkur, Dan. Тайна Манны: Психоделическое Таинство Библии. Park Street Press, 2000. ISBN 9780892817726

Внешние ссылки

Все ссылки получены 10 августа 2018 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света писателей и редакторов переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

манн, Автор в MANNA

Пытаетесь съесть что-нибудь вкусное без лишних калорий?

Салат — это удобный способ использовать ингредиенты или остатки, которые у вас есть под рукой, а рецепты безграничны. Фрукты и овощи от природы содержат мало калорий и жиров и содержат широкий спектр витаминов и минералов, в то время как цельнозерновые, орехи / семена и белок помогут вам сытно и сытно.

Чтобы максимально использовать салатную зелень и другие продукты, храните их в центре чистого холодильника подальше от дверей, чтобы было много места для циркуляции воздуха.Чтобы сохранить зелень, храните ее в сухом контейнере, выстланном бумажным полотенцем. Храните свежие травы и сельдерей в воде, чтобы они продержались дольше. Наконец, держите фрукты, выделяющие газ этилен, такие как бананы, авокадо, помидоры и дыни, подальше от других продуктов; этилен — природный газ, но из-за него некоторые продукты портятся быстрее.

Когда дело доходит до выбора здоровой пищи, салаты могут быть отличным вариантом, но они не должны быть скучными! Если вы хотите заменить основные продукты для салата на что-то новое, попробуйте эти смеси:

Овощи — спаржа, свекла, грибы, кукуруза, оливки, редис, морковь, брокколи, сердце пальмы, сердца артишока, горох (попробуйте овощи на гриле, маринованные, сырые или маринованные!)

Фрукты (свежие и сушеные) — апельсины, груши, яблоки, ягоды, гранат, манго, сушеная клюква, сушеная вишня

Цельнозерновые — рис, булгур, киноа, фарро, кускус

Орехи и семена — грецкие орехи, пепитас, семена кунжута, миндаль

Свежие травы — базилик, мята, петрушка, укроп, чеснок, кинза

Вегетарианский протеин — Хрустящий запеченный нут, черная фасоль, чечевица, эдамаме, тофу, сейтан

Морепродукты — лосось, тунец, креветки, гребешок

Мясо — курица, индейка, стейк (нарежьте остатки!)

Сыр — Пармезан, козий сыр, фета, моцарелла, творог

Другое — хумус, сальса, зелень, морские водоросли, пюре из авокадо

Рецепт салата Табуле

Состав:

1 чашка сырого булгура
3/4 стакана нарезанных огурцов
3/4 стакана нарезанных помидоров
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
1/4 стакана нарезанных свежих листьев мяты
1/4 стакана нарезанного зеленого лука или 2 столовые ложки мелко нарезанного сладкого лука
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана лимонного сока

Приготовьте булгур в соответствии с инструкциями на упаковке.

После того, как булгур будет готов, смешайте булгур, огурец, помидор, петрушку, мяту, лук и чеснок.

В отдельной миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Затем смешайте с другими ингредиентами, хорошо перемешивая.

Охладите и дайте остыть в течение 2 часов перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

кокосовая манна Архив • Хорошая кухня с тимьяном

Кокосовое миндальное печенье всегда было одним из моих самых любимых угощений.В детстве мы каждый год ездили в Мексику всей семьей… включая бабушек и дедушек! Среди моих самых лучших воспоминаний об этих поездках было время, проведенное за игрой в карты с моим дедушкой и прогулкой на рынок с мамой и Наной за кокосовыми миндальными печеньями, которые делались свежими каждый день. Хотя я не думаю, что мы когда-либо действительно сможем воссоздать вкус этих миндальных печений, мы придумали нашу собственную «здоровую» версию кокосовых миндальных печений. Помимо того, что они сделаны из полезных ингредиентов, самое приятное то, что они не запекаются, и на их приготовление уходит всего 10 минут.Большие бонусы за это, верно ??

Секретный ингредиент наших миндальных печений — один из наших любимых ингредиентов, кокосовая манна. Кокосовая манна — это просто кокосовое пюре, вот и все… никакие другие добавки. Вкус богатый, бархатистый и слегка сладкий, как у кокоса.

В кастрюлю вы хотите добавить кокосовую манну, немного кокосового масла, миндальное молоко и чистый кленовый сироп. Дайте ингредиентам расплавиться и закипеть. Когда закипит, снимите с огня и добавьте ванильный экстракт, несладкую кокосовую стружку, овсяные хлопья и соль.Смешайте все вместе лопаткой до однородности.

Застелите противень вощеной бумагой и с помощью ложки для печенья выложите миндальное печенье даже размера. Растопите шоколад и 1 ч.л. кокосового масла в микроволновой печи. Смешайте и полейте сверху миндальное печенье.

Поместите в морозильную камеру примерно на 10 минут, пока они не застынут, достаньте их из морозильной камеры, и вы попадаете в рай для макарон !! Храните миндальное печенье в герметичном контейнере в холодильнике.Вот и все, кокосовое миндальное печенье со здоровым вкусом !!

Кокосовое миндальное печенье No Bake

Автор: Good Thyme Kitchen

Количество порций: 10

Ингредиенты

2 столовые ложки миндального молока
2 столовые ложки кокосового масла + 1
⅓ C кокосовая манна (кокосовое масло)
1 чайная ложка ванили
½ чайной ложки кошерной соли
½ C несладкие кокосовые хлопья
1 C овсяные хлопья
¼ C кусочки темного шоколада

кастрюля на среднем огне.Добавьте миндальное молоко, кокосовое масло, кленовый сироп и кокосовую манну и доведите до слабого кипения. Снимите с огня и добавьте ваниль, соль, кокос и овсяные хлопья и перемешайте.

Выровняйте противень с вощеной бумагой. Используйте лопатку для печенья, чтобы выкопать тесто на противень. Растопите шоколад и 1 чайную ложку кокосового масла в микроволновой печи до растопления. Полейте шоколадом макарон. Заморозьте на 10-15 минут перед подачей на стол. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

3.5,3226

Самый известный неизвестный ресторан в Америке

Это произведение известной художественной литературы.

От автора: Как вчера заметили многие читатели, профиль Криса Рэндла, шеф-повара ресторана Manna в округе Най, штат Невада, относится к несуществующему человеку. Он вымысел из той странной разновидности, известной как «Первоапрельская шутка». К счастью, повара, упомянутые в статье, действительно настоящие.Мы благодарим Линтона Хопкинса, Шона Брока и Чарли Палмера за то, что они подыгрывают. Все они настоящие, как и почти все блюда, упомянутые в пьесе: есть корсиканское блюдо из плода кабана. Есть ресторан, где подают блюда, приготовленные из грязи. И есть рестораны, где подают продукты, приготовленные из грудного молока. В Китае. Кроме того, Даниэль Ангерер однажды подал клиентам Klee Brasserie сыр, приготовленный из грудного молока его жены. Насколько нам известно, еще никто не подавал человеческое мясо в ресторане.Наверное, это вопрос времени. — Стивен Марке, 2 апреля 2013 г.

Полиция прибыла как раз вовремя за коктейлями. Стоянка Манна была заполнена. Феррари Энцо и Лотус Экзиджи расположились среди темных городских машин, а четыре вертолета заняли все свободное место на стоянке. Шериф округа Най Джек Маскат и три его заместителя должны были подъехать прямо к передней части открытого лаунджа Манна, где гости вечера потягивали коктейли на деревянной мебели, прежде чем отправиться внутрь на обед.

Приезд полиции особо никого не беспокоил. На самом деле, когда вы летите на вертолете три часа в ресторан, где вы тратите 5000 долларов на один прием пищи, вас ожидает драма. А M, как называют его постоянные участники, известен в узком кругу приверженцев театральностью своих блюд и подачи, а также оригинальностью ингредиентов. Между столами грохотали споры о том, настоящая ли полиция или артисты, как, например, несколько месяцев назад, когда бизон вошел в парадную дверь модели, одетой только в сапоги и ковбойскую шляпу в качестве прелюдии к жареному. обратно на вертел.Июньский ночной воздух, наполненный запахом заячьих кустов и диких первоцветов, был настолько прекрасен, что ничто не казалось достаточно серьезным, чтобы вызывать беспокойство. Невозмутимые официанты принесли коктейль, который Манна предлагала в тот вечер, вариацию чашки Пимма, подаваемой в доме Наполеона в Новом Орлеане, с миниатюрными замороженными лимонами Мейера, покачивающимися на поверхности, и все пили и болтали.

Десять минут спустя Криса Рэндла, непостоянного шеф-повара M, вывели в наручниках в белых одеждах.Рэндл, чья мускулистая, энергичная фигура и лысая голова подчеркиваются круглыми очками, которые придают ему что-то вроде переросшего аспиранта, улыбнулся и кивнул, когда наклонился, чтобы сесть в машину. Посетители встали и зааплодировали, хотя не совсем понимали, почему. Шериф Маскат закричал, подняв руку, и загадочно закричал: «Вы можете хлопать сколько хотите, но вы есть то, что вы едите», прежде чем уехать.

Обычно клиенты не довольны , когда повара выводят из ресторана за неустановленные нарушения во время еды.Но Крис Рэндл — не типичный шеф-повар, и Манна — не типичный ресторан. Технически это вообще не ресторан. Это частный клуб с рестораном, что означает, что он принимает заказы только от людей, которые заплатили вступительный взнос в размере 15000 долларов (по слухам, членами являются Рон Ховард, Сэмюэл Л. Джексон, Ларри Пейдж, Дж. К. Роулинг и Кэтрин Бигелоу). Только участник может приводить гостей, и участники подписывают соглашение о том, что они не будут приводить ресторанных критиков.Фотографировать еду также категорически запрещено.

Впервые я услышал о Крисе Рэндле от Линтона Хопкинса, шеф-повара ресторана «Юджин» в Атланте, с которым я познакомился много лет назад во время короткого пребывания в Эмори. Мы поддерживали связь на протяжении многих лет, встречаясь за смешной трапезой в любых городах, где пересекались наши пути. Прошлым летом я вернулся в Атланту и писал, как Хопкинс за кусочками фуа-гра, намазанными на тыквенный хлеб, начал разглагольствовать о сосисках. Он чувствовал, что был очень близок к созданию идеальной колбасы из кабана, но не знал, как ее подавать.Он задавался вопросом вслух, почему никто не может просто подать тарелку сосисок в ресторане, почему их всегда нужно было одевать и одевать, когда весь смысл колбасы в том, что внутри у нее есть необходимый аромат. «Это никому не сойдет с рук, кроме Криса Рэндла», — сказал он. Я никогда не слышал о Рэндле. Хопкинс посмотрел на меня с наполовину жалостью и наполовину весельем. «Мне очень жаль говорить вам это, потому что вы никогда не сможете это попробовать». Затем он засмеялся и убил остаток бутылки blaufränkisch.

Manna — это ресторан, о котором в основном можно слышать после того, как он закрыт, сказал он мне, — вы не только не смогли бы забронировать столик, но и не смогли бы определить номер, по которому следует позвонить, чтобы попробовать; всплывающее окно, доступное только самым осведомленным. Его расположение добавляет ему загадочности. Манна находится в конце пустынного участка дороги в округе Най, штат Невада, где вдали видна Круглая гора. Ближайший город — Лас-Вегас, в шестидесяти пяти милях к югу, но большинство участников приезжают из Лос-Анджелеса, где родился Рэндл и где он основал свой первоначальный ресторанный бизнес, Emperor’s Conger, после работы в El Bulli Феррана Адриа. Дораичи в Токио и Кочон в Новом Орлеане, а также год становления, проведенный в поисках пищи в Папуа-Новой Гвинее.В Новом Орлеане он также работал в столовой, чтобы узнать, какие продукты больше всего удовлетворяют голодных людей. У Manna нет ни веб-сайта, ни Facebook, ни цифрового присутствия. Рэндл не пользуется электронной почтой. Вместо этого у него есть единственная телефонная линия, которую он не берет. Если вы хотите его, оставьте сообщение. Если он захочет, он перезвонит вам (но только с 6:30 до 7:00 по тихоокеанскому стандартному времени, единственные полчаса в день, которые он использует по телефону).

Еще одна бутылка вина позже, Хопкинс все равно не назвал мне номер.Но он все же предложил оставить Рэндлу сообщение от моего имени. Если бы я получил от него известие, отлично. Если нет, то жестко. Он пытался, и когда я умолял, он попробовал еще раз, но я ничего не слышал. К Дню Благодарения я сдался. Затем, две недели спустя, я только что вернулся после того, как отвез сына в детский сад, когда увидел пропущенный звонок и услышал сообщение: «Манна здесь. Пришло время для служения».

Шериф Джек Маскат, возможно, сделал то, что не смог бы ни один ресторанный репортер в мире — раскрыл секретный мир кулинарии Рэндла широкой американской публике.Рэндл обнаружил, что у него есть юридические счета на сумму 200 000 долларов и нет средств их оплатить. Несмотря на фантастические цены на еду в Manna, стоимость ингредиентов всегда позволяла получать низкую прибыль. Теперь у него нет выбора, кроме как нажиться, и он делает это с тихой, неукротимой яростью, которую когда-то посвятил сохранению своей частной жизни. У него есть планы открыть филиалы Manna на Статен-Айленде, а также в Дубае и Сиднее. В настоящее время он работает над мемуарами. Кэтрин Бигелоу уже приобрела права на экранизацию.Рэндл также ведет переговоры, все еще предварительные, о двух шоу Food Network, одно о мировых десертах, а другое об экзотических ингредиентах.

Американские повара выстроились в очередь за ним, предлагая финансовую помощь с его растущими юридическими счетами. Шон Брок, который однажды присоединился к ночному походу за мусором, который проводил Рэндл в горах Голубого хребта, пожертвовал 5000 долларов в свой юридический фонд. «Насколько я понимаю, он гений», — говорит Брок. «Конечно, он крутой шеф-повар, но у нас уже было много крутых шеф-поваров, не так ли? Дело в том, что Крис самый точный задир, которого вы встретите.Его бунт настолько очевиден. Он идет прямо в неприятное место, в опасное место, прямо там «.

Чарли Палмер пытался заставить Рэндла работать на него после того, как три года назад поел в «Манне». «Я готовил с множеством поваров, и я никогда нигде не видел никого, кто бы уважал ингредиент с большим уважением, доставляя его в такие странные места», — написал Палмер в электронном письме. «Он похож на иллюзиониста». Палмер познакомил Рэндла с книжным издателем, которому Рэндл предложил книгу о приготовлении пищи в песке, но только в том случае, если издатель согласится, что у книги не будет названия.

Законы о еде всегда были препятствиями для Криса Рэндла. Впервые его арестовали за нарушение, связанное с пищевыми продуктами, в 2009 году за то, что он взял кору секвойи в национальном парке Кингс-Каньон. Он использовал этот материал для пластин, нарезанных кубиками сырого лосиного сердца, рассыпанного с их бархатной стружкой. Полиция выпустила его с предупреждением. Они понятия не имели, как он мог использовать кору и мох, чтобы зарабатывать деньги.

Практика Манна обычно не связана с нарушением закона.На частной вечеринке после выпуска iPhone 3 Рэндл зажарил дюжину устриц, фаршированных форелью, фаршированной козой, для Стива Джобса и ближайшего окружения Apple. Он готовит еду полностью из костей — пикантный бланманже, затем пена из кабачков, а затем целые жаворонки, съеденные вместе с костями, и все это заканчивается рюмкой из бурбона, истощенной через впадину в шее воловьего позвоночника. Он называет свои блюда. Ужин из запеченного на вертеле зубра называется «Западная трапеза», а костяной ужин — «Конечный результат».«Манна готовит традиционное корсиканское блюдо, зародыш кабана, приготовленный в его матери, который Рэндл называет« Преступная трапеза ». В так называемых« Тихих часах »каждое блюдо сопровождается наушниками, играющими звуки моря или шелест травы. , или водопад, или оживленный ресторан, или производственный цех, цель которого состоит в том, чтобы сочетать блюда: гребешки, салат, суп из жженого красного перца, стружку из свинины, мацерированную телячью печень. Последнее блюдо, заварной крем, съедают полностью. тишина Он также экспериментировал с грязью в качестве еды.Он использует грязь из пятидесяти разных штатов в пятидесяти различных блюдах и называет свое творение «Американская еда».

Заварной крем постоянный. Каждый обед в Manna заканчивается заварным кремом. Когда Рэндл впервые подал его на вечеринке в честь Джоан Баез в Малибу, он нашел в тот вечер своих покровителей для ресторана. «Это конец всех тенденций», — говорит Хопкинс, который настолько сблизился с Рэндаллом, что попросил его стать крестным отцом своему сыну Линтону-младшему. «Крис мог бы просто приготовить это блюдо и подать его на Таймс-сквер и в очереди. вверх никогда не закончится.Но ингредиент слишком сложно найти. Этот заварной крем — это то, что мы все здесь ищем. Исключительная утонченность в погоне за детским удовольствием ». Если заварной крем является причиной существования Манна, источником его безмерной привлекательности, он также является причиной ареста Рэндла офисом шерифа округа Най.

Адвокат Криса Рэндла, Эллен Гуанакасте, , обслуживает стоянку грузовиков на Шоссе 6 в дополнение к предоставлению юридических услуг. Невысокая, сильная женщина с тонкими руками и серьезным взглядом, она планировала свою свадьбу в Делавэре с Люси Гарсиа-Ричардс, ее партнером двенадцати лет, до ареста Рэндла.Ее чувства по поводу ареста Криса Рэндла связаны с «чаепитием» — уровень возмущения. «В Неваде быть частным клубом означает, что ты можешь делать все, что хочешь. Ты можешь трахаться, что тебе нравится. Ты можешь курить, что тебе нравится. И, черт возьми, ты можешь есть то, что тебе нравится». Округ Най — один из одиннадцати округов Невады, где есть легальные бордели. Гуанакасте винит в аресте своего клиента «вмешательство правительства» и «безрассудное вторжение». «Клуб частного члена в Неваде означает частный, и это означает, что он принадлежит членам.Я имею в виду, что там нет кода здоровья. Вам не нужно объяснять причины чего-либо. Маскат просто занятой человек ».

Офис шерифа, не обнаружив ни одного нарушения здоровья в помещении и не понимая, какие законы нарушают его ингредиенты, в конце концов обвинил Рэндла в хранении контрабанды. Рэндл купил в Лос-Анджелесе шесть коробок сигар Bolivar, которые планировал использовать для трапезы под названием «Элиан Гонсалес, мы скучаем по тебе». Ему было предъявлено обвинение в соответствии с Положениями о контроле за активами Кубы, которые могут повлечь за собой штраф в размере до миллиона долларов, а также тюремное заключение сроком на десять лет.Даже шериф Маскат, старый школьный шериф штата Невада, принадлежащий к разновидности фасоли, который сидит в передвижном доме шерифа, всего в нескольких милях от стоянки грузовиков Гуанакасте, не думает, что то и другое произойдет. «Капоне», — сказал он мне, тыкая пальцем в стол. «Неважно, за что вы их прибиваете».

В чем тогда была настоящая проблема? Почему он почувствовал необходимость арестовать Рэндла в его ресторане во время коктейльного часа? Он отвечает на мой вопрос вопросом. «Неужели я похож на человека, который любит вмешиваться в чужие дела? О шерифах этого графства есть старая шутка.Вы знаете, как вас избрали в Най? По возможности ничего не делайте. И я всегда этому верил ».

Я привожу аргумент адвоката Рэндла — вмешательство правительства. «Это Эллен, не так ли?» Он криво улыбается. «Что ж, я не могу с ней не согласиться. И я думаю, что для всего остального мира это, вероятно, будет правдой, особенно когда кто-то ведет частный бизнес на своей собственной собственности. Я имею в виду, что это должно просто сказать вам, насколько экстремально это был номер И меня не волнует, насколько вкусно он готовит.«Лицо шерифа внезапно проясняется.» Но он точно умеет готовить, не так ли? Пока он был здесь, мы разрешили ему приготовить чили однажды вечером. Лучшая миска красного цвета, которую я когда-либо пробовал в своей жизни. «Его глаза на мгновение тянутся к потолку, когда он сосет свои рваные усы, а затем оборачивается, вспоминая, где он.» И это моя точка зрения. Понимаете, ничего личного. Ему не нужны эти ужасные ингредиенты. Он может приготовить пир только из фасоли ».

Скажи мне не для протокола, говорю я. Были ли нарушения норм здоровья? Это было? Шериф начинает извиваться.«Вы знаете, просто должен быть предел тому, чему может противостоять эта страна. Я говорю об угрозах изнутри. Я говорю о структуре этой нации».

В глазах шерифа я увидел отблеск подавленного замешательства. Маскат, похоже, сам не знал, зачем он арестовал Криса Рэндла.

Когда вы приезжаете в Manna раньше гостей, это место больше похоже на летний лагерь, чем на ресторан. Огромное количество людей поражает воображение. В Manna работает 3,2 шеф-повара на каждого клиента в каждую ночь, что немного выше, чем у El Bulli, и здесь подают далеко не такое же количество блюд.(Типичное дегустационное меню иногда может включать всего семь тарелок.) Официанты, в основном состоящие из молодых семей, — это небольшая армия, посвященная удовольствиям. Насколько мне известно, Manna — единственный ресторан в мире с детской комнатой.

Палома Хайнц, которая работает в ресторане с 2010 года и воспитывает дочь Тоску, считает ресторан одним из самых прогрессивных заведений в отрасли. «Я думаю, что копы были расстроены, если вы хотите знать правду», — говорит она.«Мы просто слишком похожи на хиппи».

В Мане есть что-то от коммуны или кибуца, с его серией дешевых, но приличных сборных домов, раскинувшихся за рестораном. «Это стиль жизни», — говорит мне Хайнц. «Для официанта это очень удобный образ жизни. Для официанта с маленьким ребенком это практически лучший образ жизни, который только можно себе представить». Детский сад начинается после обеда, поэтому работники ресторана, которые не видят своих детей ночью, проводят с ними время утром.Хайнц упоминает, что все работники детских садов имеют степень дошкольного образования. «Здесь любовь входит в еду. И она политическая».

Обед для официантов — первое большое событие дня, непринужденный контрапункт интенсивному и свирепому высокому искусству ужина. Куриный бульон с лапшой готовится с нуля. На тарелку сырого молодого шпината ложится легчайшая капля масла, а затем делается сотня подбрасываний, и каждый резкий жест щипцов счастливые посетители засчитывают, как игру в летнем лагере.Маленькие миски с фундуком, глазированные тростниковым сахаром, заполняют стол, и женщины постоянно перекусывают ими. Двум беременным официанткам подают раздельное питание, вареного окуня и блюдо из запеканки из лимских бобов. К официанткам и официантам под беседкой присоединяются их счастливые малыши. Вся сцена представляет собой образец здоровья и силы, единый длинный стол с семействами содержания под затененной виноградной лозой решеткой.

«Все совершенно гуманно», — говорит Хайнц. «Ни один из ингредиентов здесь не был получен силой.Здесь гораздо меньше эксплуатации, чем на типичной нью-йоркской кухне ».

Я говорю, что текучести почти не должно быть. Она улыбается. «Не совсем. Никто не остается здесь дольше тридцати месяцев. Изоляция может сказаться на себе. Шериф намекает, что мы какой-то культ. Я не знаю, сколько культов заставляют своих членов уйти после двух с половиной лет. полгода. Но вы правы в том, что многие серверы остались бы навсегда, если бы могли ».

Есть исключения, говорит Хайнц, люди, которые не могут найти работу должным образом, и женщины, которые забеременели, находясь в штате.«Есть даже специальное блюдо для беременных», — упоминает она, подводя меня к двум пухлым официантам. «Это запеканка из лимской фасоли в горчице и майонезе с запеченными имбирными хлопьями». Хайнц протягивает мне ложку. Плоский привкус на моем языке землистый и гротескный, как сладкая грязь, абсолютно отвратительный. Я должен плюнуть мне в руку. Две женщины не могут справиться с этим достаточно быстро.

«Каждому блюду есть свое время и место», — говорит Хайнц, смеясь над моим отвращением.«Кроме заварного крема», — говорит она. «Все любят заварной крем».

Крис Рэндл был освобожден под залог в ночь ареста. Эллен Гуанакасте пришлось отложить свою свадебную поездку в Делавэр, чтобы внести залог, но Рэндл удалось вернуться в ресторан к десерту. С тех пор он не переставал работать. Когда бы я ни пытался с ним поговорить, он всегда где-то в другом месте. Три встречи пришлось отменить. «Он просто всегда на грани возможного», — говорит мне Хайнц. «Это не очень хорошо для планирования.»Это единственное объяснение, которое я когда-либо получал.

Он удивляет меня в беседке после семейной трапезы. Даже когда он приближается, его прямота и искренность — его неудержимая откровенность — очевидны. За очками архитектора и выглаженными чистыми белыми тканями, покрытыми майкой Chicago Blackhawks Stan Mikita, он движется с уверенностью художника, которому все сходит с рук.

Он выглядит измученным от радости, когда садится, как молодой родитель. Он принес нам коктейли, хотя никогда не делает даже глотка.«Это, знаете ли, Наполеона», — признает он. «Мы их сорвали. Какое-то время мы занимались интригующими вещами. У нас есть один, в котором вы делаете три глотка бренди, затем нюхаете ванильный боб, а затем откусываете от томатилло. Это было здорово. Но ничего из этого не было так хорошо, как я запомнил коктейль в Наполеоне ». Он пожимает плечами.

«Я очень благодарен, что вы со мной разговариваете», — говорю я.

«Мне все равно придется рассказать всем из-за этого судебного дела», — говорит он, когда на его лице появляется боль, замаскированная под шутку.Он хлопает в ладоши, ему надоедает светская беседа. «Я лучше буду готовить. Давай продолжим».

Грудное молоко.

Грудное молоко — секрет лучших блюд Manna.

Рэндл обрисовывает мне процесс. Все официанты производят молоко для манны. Это условие работы там. Хайнц — консультант ресторана по грудному вскармливанию, управляет насосами больничного уровня в доильной комнате за пределами кухни и проверяет женщин на наличие проблем со здоровьем и употребления наркотиков.

«Мы используем грудное молоко во всем. Вы знаете историю об Элис Уотерс? Когда она впервые познакомилась с французскими поварами, она готовила невероятно вкусные салаты в Chez Panisse. Они сказали ей:« Это не кулинария, это покупки. ‘ Я думаю, что то, что я сделал, — это настоящий шоппинг, — говорит Рэндл. «Я нашел идеальный ингредиент. Ален Дюкасс говорит, что готовка на 85% состоит из ингредиентов. Мне просто пришлось пойти за покупками, чтобы купить то, что никто не может купить».

Официантки, которые доставляют молоко, делают дополнительную сцеживание в день сверх того, что нужно их младенцам — в среднем пять унций в день, а иногда и больше у матерей, у которых есть дети старшего возраста.

Идея грудного молока пришла ему в голову, когда рядом с отцовской закусочной переехала Starbucks, и он начал исследовать, как она стала настолько успешной.

«В Starbucks, знаете ли, у них были лаборатории, пытающиеся выяснить, как имитировать грудное молоко в латте. Латте Starbucks — это самая успешная копия грудного молока на планете, а вкус их латте — вот почему Starbucks — это Starbucks. Я просто подумал, а почему бы не пойти к первоисточнику? »

Затем, в 2003 году, он услышал о китайском ресторане в провинции Хунань, где подают окуня и морского ушка с грудным молоком.Он экспериментировал с молоком, купленным в Интернете, пока наконец не обнаружил заварной крем, который самым простым способом сохраняет сущность аромата.

Ни одно молоко не потрачено впустую. Ежедневные партии хранятся в чанах для разделения в нетронутом виде в течение двух дней. Вода используется в супах и при приготовлении овощей. Крем является основой заварного крема и также взбивается в масло. Какое-то время Рэндл экспериментировал с ароматизаторами, заставляя женщин есть карри, чеснок или сахар и цитрусовые.Рэндл говорит мне, что грудное молоко приобретает вкус материнского рациона в течение недели, но аромат, полученный от основной еды — бульонов, фундука и зелени, — дает самое чистое грудное молоко. «Я не хотел слишком дурачиться. Молоко — основной ингредиент», — говорит он мне. «Работа повара — раскрыть ингредиент. Грудное молоко не раскрывает. Я кладу его во все. Это делает beurre monté похожим на гарнир из петрушки».

Он отодвигает второй коктейль.Я понимаю, что он принес мне оба. Чашка Pimm’s Cup прекрасно подойдет в качестве десерта. Рэндл улыбается, когда я отпиваю, явно довольный своим удовольствием.

«Я имею в виду, что мы все ищем во всех этих ресторанах? На все эти деньги? Как вы думаете, почему Дэвид Чанг заказывает Tastee Freez на десерт? финал? Я просто нашел способ напрямую получить то, что искали все остальные ».

Что следует за грудным молоком? Я думаю.Поскольку он новичок в игре по маркетингу шеф-поваров и собирается прославиться как главный поставщик новинок, как он останется свежим? Он осторожно делает паузу, но не может полностью подавить жгучее возбуждение в голосе. «Есть одна еда, которую едят во всем мире, и которую ели с самого начала вида, это полное табу», — говорит он. «Я заинтересован в этом».

Он не называет мне название еды. Вместо этого он предлагает своего рода загадку.

«Вы знаете об императоре Гелиогабале, великом императоре столовой? Он был классным парнем.Рыбу в горшках приносили из моря на его стол. Он въехал в Рим на колеснице, запряженной обнаженными женщинами. Он ел морских угрей, откармленных на трупах мертвых рабов ».

Это похоже на каннибализм, говорю я.

Он пожимает плечами. «Вы знаете, индейцы-могавки ели большие пальцы своих врагов, и они считали это высшим признаком уважения».

Он когда-нибудь служил человеческому плоти? «Нет», — решительно говорит он, и в его глазах внезапно появляется страх. «Я буду это отрицать». Что-то невысказанное дрожит у него на языке.»Кто бы это сделал?» он говорит. «Если есть такая вещь, как слишком много, то это уже слишком».

Нас прерывает стук лопастей вертолетов, летящих над пустыней. Я не могу сказать, откуда исходит звук, но Рэндл знает это из-за знакомства и оглядывается через плечо, когда массивная машина проезжает через Круглую гору, приближаясь к его следующему заданию. Он указывает вверх и говорит что-то, чего я не совсем слышу. Затем он кричит «деньги» достаточно громко, чтобы я мог слышать, и направляется к вертолетной площадке.Пыль яростно вздымается, поглощая его, а через несколько мгновений он выходит из шторма с человеком, очень похожим на Илона Маска.

Я все еще сижу в беседке и делаю заметки, когда возвращается Хайнц. «Подарок от шеф-повара», — говорит она.

Это глиняная миска размером с большую горсть, содержащую желтое вещество. Хайнц протягивает мне маленькую костяную ложку и оставляет меня к подарку. Запах расплывчатый и нежный, как теплая ваниль. Первый привкус на кончике языка — это мягкая сладость, затем глубокое расслабление, массаж всего тела одним укусом, как будто нежность, сладость и крем — это одно и то же.Конец аромата кружится у меня на языке — квинтэссенция удовлетворения. Я вылизываю миску чисто, без смущения. Я полностью этим полон.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Manna Grocery and Deli предлагает ассортимент здоровой пищи

Manna Grocery and Deli может показаться просто еще одним витриной в море бульвара McFarland’s с торговыми центрами, но это рай для многих самых здоровых едоков Таскалусы.На первый взгляд, в этом нет ничего особенного, но когда вы входите внутрь, вас встречают сияющие, счастливые лица как сотрудников, так и клиентов, которые хорошо осведомлены обо всех имеющихся в наличии овощах и непроизносимых травяных добавках со странным внешним видом.

Так как Manna также является гастрономом, аромат меняется с каждым днем, например, с креветочным гамбо и карамелизованным луком. Я решил заказать самую странную вещь в меню, поэтому, следуя запаху, остановился на бургере с баклажанами и карамелизированным луком.Но прежде, чем я успел откусить первый кусочек, два милых пожилых человека, Дэвид и Тола, подошли ко мне, чтобы спросить, пишу ли я статью о Manna, и заявили, что они лучшие люди в этом месте, чтобы дать интервью для этого.

«Я приезжаю сюда уже более тридцати лет, — сказал Дэвид, профессор химической инженерии в Университете Алабамы.

Менеджер подошел и начал с нами разговор, шутя, что я не должен доверять тому, что два старых друга говорят об этом месте.Я пробыл здесь всего несколько минут, и все же мне казалось, что я регулярно заказываю свое ежедневное блюдо вместе со всеми молодыми мамами, старыми друзьями, профессорами и студентами колледжа, которые обедали там. После того, как я попробовал этот восхитительный гамбургер из баклажанов, я определенно смог это сделать.

Как человек, который изо всех сил пытается найти веганские блюда без необходимости ехать в Бирмингем, я был вне себя от радости, обнаружив место, где подают такие фирменные блюда, как йогурт из кокосового молока, мороженое из кешью и вегетарианский перец чили, и в котором также есть полезные сотрудники, которые понимают моя диета.Но это место обслуживает всевозможные диеты и обучает даже самых привередливых едоков находить самую вкусную и здоровую пищу, исходя из своих личных предпочтений.

В Мане есть все основные продукты и деликатесы, о которых можно только мечтать даже в таком маленьком помещении. Местные продукты, свежее мясо и морепродукты, кофе по справедливой торговле и специальные блюда без глютена и аллергенные продукты доказывают, что качество и обслуживание клиентов ценятся выше количества и зарабатывания денег в этом магазине. Если вы не видите определенный товар, Manna закажет его специально для вас.Местное искусство заполняет стены, а заботливые, представительные сотрудники обслуживают постоянных клиентов, что делает это место важной частью культуры Таскалусы.

«Невозможно превзойти семейный дом. [The] Fresh Market — это здорово, но это не то же самое. Даже не близко.» — сказал Тола, другой мой новый друг.

Когда их спросили, думают ли они, что новый продуктовый магазин The Fresh Market повредит бизнесу Манна, двое мужчин ответили, что не уверены. Они надеются, что люди оценят это место за его дружелюбную атмосферу, отличную еду и обслуживание, которое невозможно превзойти.Как и большинство других девушек из женского общества в Таскалузе, я уже часами провела на недавно открывшемся Fresh Market, просматривая проходы, пробуя салат-бар и запасаясь чайным грибом, но после нескольких опытов в Manna я обнаружила, что еду на дополнительные четверть мили там вместо этого. Мне потребовалось всего одно посещение этого места, и я надеюсь, что Манна будет продолжать процветать, а также обучать студентов и жителей Таскалусы здоровому образу жизни на долгие годы.

Manna открыт с понедельника по субботу с 9.00.м. до 19:00 Гастроном открыт на обед с 11:00 до 14:30.

Манник на молоке – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Дополнительная информация

Манник на молоке — 10 рецептов очень вкусного манника с пошаговыми фото

Самый вкусный манник на молоке

Мокрый манник на молоке — самый вкусный рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Очень вкусный классический манник на молоке в духовке — 8 рецептов

Очень вкусный классический манник на молоке в духовке

Рецепт приготовления манника с фото

Простой шоколадный манник на молоке

Классический пышный манник на кислом молоке с изюмом

Видео-рецепт вкусного манника в мультиварке

Манник на молоке с яблоками — рецепт в духовке

Мокрый манник на молоке без муки, яиц

Воздушный манник с творогом на молоке и сметане в духовке

Как приготовить вкусный манник на сгущенном молоке

Классический манник на молоке в духовке — простые рецепты вкусного пирога

Как приготовить вкусный манник на молоке

Манник на молоке с какао

Манник на молоке с содой

Пошаговый рецепт приготовления классического манника на молоке в духовке

Рецепт приготовления пирога манник на молоке

Кухонные принадлежности

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

Видеорецепт манника на молоке

Рецепт приготовления манника на молоке без муки

Кухонные принадлежности

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

Видеорецепт манника на молоке без муки

Как можно украсить пирог

Рекомендации и полезные советы по приготовлению

Другие варианты наполнения и приготовления

Манна против молока и меда

Кокосовое молоко из манны — натуральное содержание

Манна — Энциклопедия Нового Света

Библейская манна

В раввинской литературе

Критические просмотры

‘Что это?’

Банкноты

Список литературы

Внешние ссылки

Кредиты

манн, Автор в MANNA

кокосовая манна Архив • Хорошая кухня с тимьяном

Самый известный неизвестный ресторан в Америке

Manna Grocery and Deli предлагает ассортимент здоровой пищи

Добавить комментарий Отменить ответ