Макароны по-флотски в духовке — рецепты с фото на vpuzo.com
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
👌 Запеченные макароны по-флотски с сыром, рецепты с фото
Вкуснейшая и быстрая в приготовлении запеканка с добавлением фарша и ароматных трав, которая никого не оставит равнодушным!Ингредиенты на рецепт приготовления запеканки:
Макароны 250 гр.
Куриное яйцо 3 шт.
Твердый сыр 100 гр.
Мясной фарш 250 гр.
Молоко 400 гр.
Растительное масло по вкусу.
Соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.
Смесь из ароматных трав по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления запеканки из макарон по-флотски
Пошаговый рецепт приготовления запеканки:
Смазываем форму для запекания небольшим количеством растительного масла, выкладываем в нее 250 гр. макарон и равномерно их распределяем.
Добавляем немного смеси из ароматных трав в емкость с 400 гр. молока, соль с черным перцем по вкусу, разбиваем 3 куриных яйца и перемешиваем миксером до однородности.
На крупной терке натираем в тарелку 100 гр. сыра твердых сортов.
Равномерно распределяем в форме с макаронами 250 гр. мясного фарша. Включаем духовку и нагреваем ее до 180 градусов.
Выливаем в форму с макаронами и мясным фаршем приготовленную однородную молочно-яичную массу.
Равномерно посыпаем сверху натертым на терке сыром и хорошо прикрыв форму фольгой ставим в разогретую духовку на 30 минут.
Спустя 20 минут фольгу с формы убираем и оставшиеся 10 минут запекаем без неё, для того, чтобы сверху запеканки образовалась золотистая корочка. Затем выключаем духовку и достаем форму с запеканкой.
Приготовленную вкуснейшую и сытную запеканку раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного всем аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как приготовить макароны по-флотски в духовке
Почему-то ни на секундочку не сомневаюсь в том, что рецепт вкуснейших макарон по-флотски в духовке завоюет любовь если не всех, то большей части посетителей нашего сайта! Макароны с мясом в нежном соусе да под сырной корочкой – это просто восхитительно!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции:
Чтобы приготовить макароны по-флотски в духовке, вам понадобится:
фарш мясной смешанный – 450-500 г
макароны – 300-350 г
лук репчатый – 0,5 шт.
сыр твердый – 80 г
молоко – 1,5 ст.
масло сливочное – 4 ст. л.
мука пшеничная – 4 ст. л.
орех мускатный молотый – 0,25 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
вода
Как приготовить макароны по-флотски в духовке.
1. Макароны отварить в кипящей подсоленной водичке до готовности и откинуть на дуршлаг.
2. Половинку крупной головки репчатого лука мелко порубить ножом. Смешанный мясной (свино-говяжий) фарш выложить в сковородку с измельченным репчатым лучком и, периодически перемешивая, обжарить в течение 10-15 минут. Посолить обжаренный фарш и приправить черным молотым перцем по вкусу, перемешать.
4. Форму для выпекания или глубокий противень смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Выложить в форму макароны, затем – фарш. Залить будущую запеканку соусом и посыпать тертым твердым сыром.
6. Готовое кушанье извлечь из духовки, порезать на порции и подать на стол. Угощайтесь!
Конечно же, использование мускатного ореха в данном рецепте не принципиально. По желанию, вы сможете дополнить вкус любимых продуктов любыми специями и приправами на свое усмотрение. Перед подачей на стол каждую порцию кушанья можно посыпать свежей рубленой зеленью петрушки или укропа. С учетом того, что макароны по-флотски являются блюдом, сочетающим в себе мясо и гарнир, их можно дополнить овощами маринованными или салатом из свежих помидоров и зеленой фасоли
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 00.00.0000
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Макароны по-флотски рецепт с фаршем и сыром
Открыв в очередной раз интернет в поисках какого-нибудь интересного факта об истории происхождения блюд, набрела на довольно интересную статью. В ней автор опровергал сложившееся мнение о том, что макароны по-флотски – блюдо моряков, пришедшее на наши кухни из Италии. Он утверждал, приводя различные доказательства, что это упрощённый вариант макаронника, исконно русского блюда, готовившегося из макарон и фарш, только при его приготовлении эти компоненты укладывались слоями и запекались в духовке.
В общем, почитав статью, у меня появилась дополнительная тема для размышлений верить или нет. Но признаюсь честно, мне неважно, кто и при каких условиях придумал это блюдо, главное, что рецепт макарон по-флотски прочно занял своё место среди других популярных блюд. Хотя, если бы до него не додумались ещё 100 лет назад, уверена, наши рачительные хозяйки обязательно придумали бы его сами.
Ну так вот, эта статья навела меня на мысль, что нужно приготовить макарошки по-флотски, которые не делала уже лет 8, с момента окончания вуза. А в то время это была чуть ли ни любимая еда. Считала, что такое кушанье – самое что ни на есть студенческое блюдо. Оно и понятно: сытно, быстро, вкусно и из минимального набора продуктов.
Это я теперь понимаю, что даже макароны по-флотски приготовить и подать можно так, что самые изысканные блюда померкнут на его фоне. Может, про «померкнут» я немного переборщила, так сказать, для красного словца, но в целом, суть такова: простая еда – не значит плохая еда. Только от нас зависит, будет она стоять на столе в кастрюле общей массой, или будет разложенной порционно по тарелочкам.
Предлагаю вам вместе со мной освежить в памяти рецепт макарон по-флотски. Если рука набита, вы легко его вспомните, ну а если ещё ни разу не готовили такое кушанье, милости прошу на мою кухню. Буду рада, если хоть кому-нибудь пригодится мой опыт и советы.
Макароны по-флотски
макароны по-флотски рецепт приготовления
Ингредиенты:
- свиной фарш – 250-300 г,
- репчатый лук – 1 большая головка,
- чеснок – 1 зубчик,
- томатный соус – 2 столовые ложки,
- макароны – примерно 300 г,
- твёрдый сыр – 50-70 г,
- зелень – небольшой пучок (у меня был зелёный лук и петрушка),
- подсолнечное масло для жарки,
- соль или другие специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Налив воду в кастрюльку и поставив её на плиту, очищаем зубчик чеснока. Вливаем в сковородку немного подсолнечного масла и тоже отправляем на огонь. Чеснок режем тонкими пластинками, кладём в посудину. Нам нужен его аромат. Поэтому жарим во фритюре на среднем огне, пока кусочки не потемнеют.
За это время быстро очищаем луковицу, мелко шинкуем её. Когда чеснок напитал масло своим запахом, достаём из сковородки и забрасываем в неё лучок.
На среднем огне, постоянно помешивая, обжариваем его до прозрачности. Лук имеет просто удивительное свойство подгорать за считанные секунды, поэтому никуда не отходим, а присматриваем за ним. Перекладываем к чуть зазолотившемуся луку томатный соус.
Перемешиваем и продолжаем тушить ещё минуты 2-3. Пришла очередь фарша. Его кладём в сковородку и хорошенько разминаем (не забудьте ещё бросить щепотку-другую соли).
Фарш в процессе жарки всё время будет сбиваться в комочки, поэтому постоянно рассоединяем их лопаточкой.
В чуть подсоленную закипевшую воду пересыпаем макароны. Варим на медленном огне 8-12 минут, в зависимости от их сорта и времени, указанном на упаковке. Пока макарошки варятся, под сковородкой с фаршем уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и томим как раз эти 8-12 минут. Затем готовые макароны отбрасываем на дуршлаг и, не дожидаясь, пока с них стечёт вся жидкость, кладём в сковородку. Этот бульон даст фаршу дополнительную сочность.
Перемешиваем, досаливаем по вкусу и доводим блюдо по полной готовности. Минут 5-7 под крышкой на тихом огне будет предостаточно. Сверху посыпаем мелко потёртым сыром и измельчённой зеленью, выключаем огонь, даём сыру расплавиться просто под воздействием большой температуры внутри сковородки.
Подаём макароны по-флотски горячими.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: Оксана Сапего
Макароны по-флотски с сыром, рецепт
Макаронные изделия – простой и доступный продукт, из которого можно с легкостью создать множество вкуснейших гарниров. Приготовьте макароны по-флотски с сыром, это отличная вариация привычного всем блюда. К тому же, на процесс готовки вы затратите минимум времени.
Для приготовления данного блюда может использоваться практически любой фарш, но предпочтительнее все же свиной, чтобы обеспечить насыщенный вкус макаронным изделиям. Томатный соус станет отличным дополнением, раскроет вкус остальных компонентов, сыр внесет пикантные нотки. Если хотите сытно накормить всю семью, приготовьте макароны по-флотски по новому, усовершенствованному рецепту.
Сперва потребуется подготовить воду для варки макарон. Тем временем очистите чеснок от шелухи. На поверхность сковороды слейте небольшое количество рафинированного масла, поставьте на огонь. Очищенный зубок чеснока нарежьте тонкими пластинками, отправьте в разогретое масло, благодаря этому удастся его ароматизировать. После того как чеснок приобретет темный оттенок, удалите его.
Половинку луковицы очистите, затем мелко ее нашинкуйте, отправьте в сковороду для обжаривания.
Готовить лук необходимо на среднем огне, он должен стать прозрачным с легким карамельным оттенком. Затем добавьте необходимое количество томатной пасты, перемешайте все.
Тушите лук в томатном соусе на протяжении 2-3 минут. Отправьте в сковороду фарш, хорошо его разомните деревянной лопаткой для равномерного приготовления. Добавьте соль, но не слишком много, лучше сбалансировать вкус на завершающем этапе приготовления.
Во время обжаривания фарша потребуется постоянно его помешивать и «разбивать» образующиеся комочки.
После того как вода в кастрюле закипела, поместите туда макароны. Обычно длительность приготовления составляет от 8 до 12 мин. Содержимое сковороды должно тушиться на минимальном огне пока варятся макаронные изделия. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, затем отправьте их к содержимому сковороды.
Совет: Предпочтительнее всего использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, они сохраняют изначальную форму и не развариваются.
Перемешайте все, добавьте соль со специями по вкусу, доведите блюдо до готовности. Будет достаточно подержать сковороду на огне 5-7 мин. Присыпьте макароны с фаршем в соусе тертым сыром.
Добавьте измельченную зелень, уберите сковороду с плиты, дайте сыру полностью расплавится.
На заметку: Вместо перьев лука может использоваться укроп или петрушка (в свежем и замороженном виде).
Теперь разложите макароны по-флотски с сыром и фаршем по тарелкам и подавайте на стол.
Блюдо выглядит очень аппетитно, можно приступать к дегустации.
А также непременно попробуйте макароны по-флотски с куриным фаршем.
Как приготовить в духовке макароны по-флотски с сыром
Оказывается, даже такое простое блюдо как макароны по-флотски имеет десятки вариантов приготовления! И это замечательно, ведь каждый раз можно приготовить любимое блюдо по-новому! Надоел классический способ? Тогда обратите внимание на чудесный рецепт макарон по-флотски в духовке с сыром!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
Чтобы приготовить макароны по-флотски в духовке с сыром, вам понадобится:
фарш свино-говяжий – 350 г
макароны – 250 г
кабачок – 1 шт.
вода – 1 ст.
молоко – 300 мл
мука пшеничная – 4 ст. л.
желток яичный – 1 шт.
сыр твердый – 60 г
масло подсолнечное – 1 ст. л.
паста томатная – 2 ст. л.
тимьян сушеный – 0,5 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить макароны по-флотски в духовке с сыром.
1. Макароны отварить (в подсоленной воде) до готовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла водичка, в которой они варились.
2. Один молочный кабачок (можно небольшой цукини) хорошо вымыть, обсушить, нарезать маленькими (скорее даже, мелкими) кубиками.
3. Смешанный мясной фарш выложить в сковородку с горячим подсолнечным маслицем и обжаривать до тех пор, пока он не зарумянится. Добавить к фаршу кабачок, влить в сковороду 1 ст. воды, положить пару ложек томатной пасты и сушеный тимьян. Перемешать все ингредиенты и готовить смесь 3 минуты.
4. Пшеничную муку развести небольшим количеством воды (так, чтобы не было комков) и постепенно влить в кастрюльку с кипящим молоком. Варить соус в течение 1 минутки, после чего снять с огня, чуть остудить, добавить яичный желток, соль и черный молотый перец по вкусу.
5. Отварные макароны и обжаренный мясной фарш выложить в глубокую форму для выпекания, не забывая при этом поливать каждый слой соусом. Посыпать макароны тертым твердым сыром (количество данного продукта можно увеличивать!).
6. Поместить форму в духовочку и готовить макароны при температуре 200 градусов около 30 минут. Через полчаса достать форму, порезать кушанье на кусочки-порции и подать на стол. Угощайтесь!
Хочу напомнить, что в том случае, если для приготовления блюда используется крупный кабачок, его следует обязательно очистить от жесткой кожуры и семян.
Перед подачей на стол каждую порцию макарон по-флотски можно посыпать измельченной свежей зеленью. Что касается дополнений к блюду, то рекомендую вам овощи маринованные или салат овощной Летний. А еще, несмотря на то, что среди ингредиентов такого кушанья есть томатная паста, мне нравится кушать такие макароны с аджикой кисло-сладкой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 00.00.0000
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+