Легкие салаты летом на стол: 10 праздничных салатов, которые украсят любой стол

БЫСТРЫЕ и ПРОСТЫЕ рецепты салатов на праздничный стол — 7 СТРАВ

БЫСТРЫЕ и ПРОСТЫЕ рецепты салатов на праздничный стол

Ни один праздничный стол, а тем более новогодний, не обходится без вкусного салата. Однако хлопот с новогодним столом всегда много, а успеть хочется всё. Предлагаю Вашему вниманию несколько простых рецептов салатов на Новый 2021 год, которые потребуют от Вас минимум времени и усилий, но порадуют своим вкусом Вас и ваших гостей и обязательно понравятся!

Салат 1:

Нам понадобится:

• Огурцы — 2-3 шт.
• Перец — 1-2 шт.
• Укроп — 30 гр
• Фасоль белая — 400 гр
• Крабовые палочки — 250 гр
• Соль по вкусу
• Майонез — 2 ст.л.

Салат 2:

Нам понадобится:

• Куриное филе — 300 гр
• Огурцы — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Соль
• Смесь перцев
• Майонез

Салат 3:

Нам понадобится:

• Крабовые палочки — 220 гр
• Колбасный сыр — 200 гр
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок
• Соль
• Майонез
• Укроп для украшения

Салат 4:

Нам понадобится:

• Тунец консервированный — 240 гр
• Капуста пекинская — 200 гр
• Огурец — 1-2 шт.
• Помидоры Черри — 200 гр
• Кукуруза консервированная — 200 гр

Заправка:

• Масло оливковое — 50 мл
• Чеснок по вкусу
• Базилик сушенный — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Приятного аппетита!

салаты, салат, рецепты салатов, салаты рецепты, вкусные, простые, быстрые, легкие, подборка салатов, 4 салата, на праздничный стол, на новогодний стол, новогодний стол, на новый год 2021, просто вкусно, что приготовить, простые салаты, салаты за 5 минут, салаты на скорую руку, быстрые салаты, salat, recipe, cooking, fast, simple, tasty,

Лучшие рецепты салатов для летнего меню

Современный салат – это блюдо, состоящее из мелко нарезанных вареных или свежих овощей, мяса, грибов, колбасы, сыра, яиц и т.п. Но когда-то салатом называли только крошево из огородных трав и зеленых листьев (специальных салатных растений).

Первые салаты делали из лука, петрушки и салатного цикория, а заправляли смесь медом, перцем и солью. Позднее в них стали добавлять латук, одуванчики, лебеду и другие травы. А вот овощи стали крошить в салаты только в 18 веке.

Овощные салаты

Самые традиционные для русского вкуса овощи в салате – это огурцы, помидоры, капуста, морковь, редис и лук. Но также создаются рецепты и на основе необычных сочетаний. Например, свеклы, авокадо и шпината, или пекинской капусты, зеленого горошка и морской капусты. Зачастую вариации салатов ограничены только фантазией и чувством вкуса повара.

Настоящий греческий салат

Для «Греческого» салата лучше подходит сыр «Фета».

Один из самых актуальных салатов летом – это «Греческий». Вкус свежих помидоров и перцев в нем прекрасно сочетается с соленым сыром и маслинами. Конечно, такой салат есть в меню любого кафе, но приготовить его дома также очень легко. Сыр Фету хозяйки часто заменяют другими видами рассольных сыров. Но лучше этого не делать – получится уже «не то». Такой салат можно выбрать и для праздника, и для пикника на природе. Он очень яркий и вкусный!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1261-nastoyashhij-grecheskij-salat/

Салат с авокадо, болгарским перцем и кунжутом

С добавлением авокадо можно приготовить вкуснейшие салаты.

Такой вкусный салатик, в котором прекрасно сочетаются авокадо, болгарский перец, помидоры и красный лук, подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола, и для постного меню. Он получается ароматным, сытным и может заменить полноценный ужин. А готовится очень быстро!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2432-salat-s-avokado-bolgarskim-percem-i-kunzhutom/

Салат с авокадо, брокколи и огурцом

Заправлять летние салаты лучше оливковым маслом самого высокого качества.

Летом часто хочется чего-нибудь простого и легкого. Это именно такой рецепт. Это один из самых полезных салатов, который подойдет всем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления салата не нужно что-то долго отваривать — потребуется всего пара минут на бланширование брокколи. Заправлять такой салат лучше оливковым маслом самого высокого качества, а дополнять вкус семенами кунжута, подсолнуха или льна.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2409-salat-s-avokado-brokkoli-i-ogurcom/

Овощной салат с гречневой крупой

Гречневая крупа прекрасно дополняет свежие овощи в салатах.

Многие из нас готовят на основе гречневой крупы только каши и гарниры. Но ее также можно добавлять и в салаты. Этот рецепт оценят любители новых вкусовых ощущений. Для салата можно брать как зеленую, так и обычную гречку. Такое блюдо может заменить собой полноценный ужин, в т.ч. в постном меню, а также займёт достойное место на праздничном столе, приятно удивит и порадует гостей!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1191-ovoshhnoj-salat-s-grechnevoj-krupoj/

Арабский салат с нутом и овощами

Нут добавляет питательности в салатах.

Чтобы сделать салат более сытным и питательным, в него можно добавлять различные бобовые. Нут является источником полноценного растительного белка, поэтому он хорошо подходит для этих целей. По мотивам арабской кулинарии мы приготовили этот салат, в котором много нута, овощей и зелени. Его можно есть как самостоятельное блюдо или ставить на праздничный стол к мясу. Салат получается и вкусным, и красивым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1535-arabskij-salat-s-nutom-i-ovoshhami/

Теплые салаты

Теплые салаты чаще готовят зимой, когда нужна согревающая закуска. Но и летом они также актуальны – они помогут украсить праздничный стол или заменить калорийное блюдо, например, жареную картошку.

Cалат с кальмарами, помидорами черри, цукини и перцем

Теплые салаты часто готовят из предварительно обжаренных овощей и морепродуктов.

Это простой в приготовлении, очень вкусный и полезный салат. Кальмары и овощи для него обжариваются, а в качестве заправки используется сок помидоров и лимона с добавлением чеснока. Готовится такой салат всего 40 минут, а съедается еще быстрее.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1320-calat-s-kalmarami-pomidorami-cherri-cukini-i-percem/

Теплый салат с запеченными овощами и соусом из авокадо

Соус из авокадо может стать прекрасной заправкой для теплого салата.

На ужин, обед или в качестве перекуса мы можем предложить вам этот интересный вариант. Для него понадобятся 2 вида капусты, салатные листья, авокадо, перчик, лайм и специи. Запеченные овощи в нем прекрасно сочетаются с ароматной заправкой из растительного масла, лайма и авокадо. Попробуйте разнообразить ваше меню таким полезным салатом!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/298-teplyj-salat-s-zapechennymi-ovoshhami-i-sousom-iz-avokado/

Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле

Индейку для этого салата лучше замариновать.

Теплые салаты – одно из основных блюд азиатской кухни. В этом рецепте основную роль играют сочные овощи, а пикантности блюду добавляют хрустящие баклажаны. При добавлении замаринованной индейки салат становится сытным и питательным. Такой салат может стать настоящим украшением любого стола. Готовить его также просто, поэтому с этим рецептом справится даже новичок.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1747-teplyj-salat-s-indejkoj-i-hrustyashhimi-baklazhanami-v-aziatskom-stile/

Теплый салат из печени с карамелизированной грушей

Куриная печень прекрасно сочетается в салате с грушей и сыром «Фета».

Некоторые кулинарные рецепты – это настоящее искусство! Именно к таким можно отнести этот необычный салат. В списке ингредиентов можно увидеть куриную печень, апельсины, сыр «Фета», груши и множество специй. Каждый продукт здесь играет свою роль, и вместе они создают по-настоящему вкусное блюдо. И очень хорошо, что салат не слишком калориен и не повредит фигуре.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/295-teplyj-salat-iz-pecheni-s-karamelizirovannoj-grushej/

Теплый картофельный салат с маслинами, луком и помидорами

Один из самых вкусных картофельных салатов.

Этот салат очень простой, но при этом необыкновенно вкусный. Он не оставит никого равнодушным. Картофельных салатов много, но в этом рецепте картофель с золотистой корочкой прекрасно сочетается с пикантностью лука и сладко-кислыми помидорами черри. Если есть готовая картошка, то нарезать салатик можно всего за 10 минут. Это идеальный вариант, если нужно приготовить вкусное блюдо для внезапно пришедших гостей.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1787-teplyj-kartofelnyj-salat-s-maslinami-lukom-i-pomidorami/

Салаты с майонезной заправкой

Если вы не знали, то у майонеза даже есть свой день рождения. Его отмечают 28 мая. История у этого соуса очень насыщенная и запутанная, а изобретение современного вкуса майонеза связано с французскими поварами Оливье, которые стали добавлять в соус горчицу и некоторые секретные приправы. Этот майонез, более острый по сравнению с классическим, получил название соус «Провансаль».

Постный «Оливье»

Постный «Оливье» также получается очень сытным и полезным.

Салат с включением колбасы или мяса – одно из самых традиционных угощений для новогоднего стола. Но летом стоит попробовать более легкий вариант салатика – постный «Оливье». Несмотря на ограниченное количество ингредиентов, он получается достаточно сытным. Майонез для этого рецепта лучше приготовить самостоятельно, чтобы точно знать все составляющие. Сделать это просто. Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть по ССЫЛКЕ.

А вот ссылка на подробный рецепт салата с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2309-olive-postnyj/

Салат с ветчиной, маринованными огурцами и яйцами

Из простых ингредиентов можно приготовить очень вкусный салат.

Вкусный майонез способен дополнить самые простые ингредиенты и сделать любой салат очень вкусным. Для этого блюда нужно всего 5 продуктов – ветчина, маринованные огурчики, вареные яйца, зеленый лук и майонез. Вроде бы ничего необычного, но это гармоничное сочетание запомнится вам надолго, а салат сможет украсить стол для семейного или праздничного ужина.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2184-salat-s-vetchinoj-marinovannymi-ogurcami-i-yajcami/

Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами

Нежный салат можно разнообразить при помощи пары зубчиков чеснока.

Вы можете приготовить еще один легкий и нежный салат. Для заправки нужно лишь небольшое количество майонеза, а пара зубчиков чеснока добавит салату аромата и пикантности. Несмотря на простоту, салат имеет аппетитный вид и приятный вкус, и его вполне можно подать на праздничный стол. Готовить салат стоит сразу перед употреблением, чтобы потекшие помидоры не испортили вкус.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1664-salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-pomidorami/

Салат «Нежный» с кальмарами

Для заправки легких салатов лучше брать домашний майонез.

Вот еще один потрясающий салат для любого случая. Приготовить его можно за очень короткое время, а кальмары, вареные яйца и свежие огурцы поразят вас своим сочетанием. Заправить салатик можно легким салатным или домашним майонезом. Этот салат будет уместен на любом торжестве и с лёгкостью составит конкуренцию вашим полюбившимся закускам!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1650-salat-nezhnyj-s-kalmarami/

Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

Салатом на скорую руку можно поразить гостей.

Этот салат отличается необычайно свежим вкусом. Несмотря на то, что готовится он на скорую руку, для праздничного стола это лучший выбор. Помимо креветок, сыра и огурцов нужны еще яйца, зелень и майонез. А на приготовление у вас уйдет всего 15 минут. И можно наслаждаться превосходным вкусом!

https://www.fresh.ru/recipe/728-salat-s-krevetkami-syrom-i-svezhim-ogurcom/

Слоеные салаты

Одними из самых сложных в приготовлении можно назвать слоеные салаты. Их часто промазывают майонезом или сметаной и украшают, как торты. Чаще всего слоеные салаты делают на большие праздники, чтобы удивить гостей настоящим произведением кулинарного искусства. Попробуйте и вы приготовить салатный шедевр для своих друзей и близких.

Салат с авокадо, тунцом и помидорами черри

Для красивой подачи салатов можно воспользоваться кулинарным кольцом.

Этот салат готовится из обычных ингредиентов, но получается очень элегантным, вкусным, легким и полезным. Сервировать его удобно с помощью кулинарного кольца — в него легко выложить ингредиенты друг на друга, а потом снять. Если такого кольца нет, то можно использовать плотный канцелярский файл, разрезанный и свернутый по кругу. В приготовлении есть некоторые нюансы. Если вы берете тунца в собственном соку, то салат лучше заправить майонезом или сметаной. Если же вы выбрали тунца в масле, то и без заправки блюдо получится сочным. Весной и летом такой салатик – отличный выбор. Он подарит сытость, но не лишние килограммы.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1541-salat-s-avokado-tuncom-i-pomidorami-cherri/

Салат «Обжорка» с курицей и грибами

Слоеные салаты — одни из самых калорийных.

На праздник можно приготовить и такое оригинальное блюдо. Салат получается вкусным, сытным и очень привлекательным, благодаря красивой подаче. Вместо варёного куриного филе в рецепте можно использовать копчёное куриное мясо или буженину, а маринованные огурчики заменить солёными. Отлично подойдет для большой компании.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1783-salat-obzhorka-s-kuricej-i-gribami/

Салат «Тиффани» с курицей и грецкими орехами

Половинки винограда помогают создать очень красивое украшение для салата и добавляют вкуса.

Если вы хотите приготовить на праздник красивый и эффектный салат, то обратите внимание на этот рецепт. Нежное куриное мясо, варёные яйца и тёртый сыр в нем разбавляются сочной свежестью зелёного винограда и пикантной терпкостью грецких орешков. Оригинальное оформление салата напоминает изысканное ювелирное украшение из драгоценных камней. Благодаря красивой подаче салат украсит любой праздничный стол и удостоится самых высоких похвал.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1425-salat-tiffani-s-kuricej-i-greckimi-orehami/

Салат «Грибная поляна»

Слоеный салат с грибами выглядит эффектно.

Грибная поляна — идеальный салат для праздника. При достаточно скромном наборе продуктов он всегда эффектно и аппетитно выглядит, а главное — на вкус получается не хуже, чем на вид. Набор ингредиентов для салата универсален: маринованные грибы, варёные яйца, сыр, отварные овощи и мясо. Если нет времени или желания на отваривание мяса, можно приготовить салат с ветчиной или копчёной курицей. Последовательность слоев можно менять на своё усмотрение, но, главное, чтобы в верхнем слое было много грибов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2137-salat-gribnaya-polyana/

Салат «Малахитовая шкатулка»

Киви служит прекрасным украшением салатов и кисло-сладким дополнением к вкусу блюда.

В качестве угощения на любой праздник можно приготовить этот сочный, красивый и очень вкусный салат. Помидоры и киви придают ему приятную кисло-сладкую нотку, а благодаря мясу, яйцам и сыру он получается очень сытным. На приготовление этого салата потребуется время, но это стоит того. Это шикарное блюдо без сомнения станет главным украшением праздничного стола.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2238-salat-malahitovaya-shkatulka/

Салаты с фруктами и ягодами

Во многие рецепты салатов добавляются яблоки, зерна граната, виноград и другие сладкие фрукты и ягоды. Это делает вкус блюда более необычным, свежим и пикантным. Попробуйте эти рецепты, если вы хотите удивить гостей.

Салат с козьим сыром, грушей и руколой

Сыр и рукола прекрасно сочетаются в салатах.

Это очень легкий, полезный, вкусный салат с козьим сыром, руколой и грушей. Такое оригинальное сочетание продуктов дает очень интересный, изысканный вкус, а остро-сладкая апельсиновая заправка подчеркивает входящие в состав ингредиенты и объединяет их в одном блюде. Приготовьте этот салат на любое торжество или на простой семейный ужин и удивите родных и гостей оригинальным блюдом из простых продуктов. В исходном рецепте используется именно козий сыр, но можно взять и любой другой, отлично подойдут сулугуни или моцарелла. Сорт груши особого значения не имеет, главное, чтобы она была спелая и сочная.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2020-salat-s-kozim-syrom-grushej-i-rukoloj/

Изумительный салат с брокколи, виноградом и брынзой

Для салатов с брокколи можно брать не только соцветия, но и кочерыжку капусты.

Удивительно вкусный салат с брокколи и виноградом хорошо утоляет голод и улучшает метаболизм за счет большого количества витаминов, белка и клетчатки. Можно использовать не только соцветия, но и кочерыжку брокколи, чтобы получить весь спектр полезных веществ. Аппетитный, необычный, изысканный и сочный салат отлично подойдет и к рыбе, и к мясным блюдам. Когда хочется чего-то прохладного и легкого, салат можно подать как самостоятельное блюдо. Чем дольше такой салат стоит в холодильнике, тем вкуснее становится, попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1455-izumitelnyj-salat-s-brokkoli-vinogradom-i-brynzoj/

Салат с пекинской капустой и апельсинами

Один из самых ярких и красивых салатов.

Летом самое время употреблять больше свежих фруктов и овощей. Основой для этого замечательного салата станет хрустящая пекинская капуста, а кусочки апельсина добавят вкуса, сочности и яркого цвета. Готовится салат за считанные минуты. Он может украсить праздничный стол и очень понравится всем, кто придерживается основ правильного питания.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1372-salat-s-pekinskoj-kapustoj-i-apelsinami/

Салат с тунцом и яблоком

Яблоки придают салату с тунцом интересную кислинку и сочность.

Консервированный тунец прекрасно сочетается не только с огурцом и яйцами, но и с яблоками. Они придают блюду интересную кислинку и сочность. Заправить салат можно как майонезом, так сметаной или натуральным йогуртом. Готовится блюдо очень быстро – всего 30 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1092-salat-s-tuncom-i-yablokom/

Салат «Прага» с копченой грудинкой, огурцами и яблоками

Из самых доступных компонентов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Салат «Прага» — это классика чешской кухни. Этот рецепт считается эталоном чешского салата, где из самых простых и доступных компонентов получается восхитительный кулинарный шедевр. Салат «Прага» подойдет и к праздничному, и к повседневному столу. Мясные ингредиенты в этом салате прекрасно сочетаются с овощами, а яблоки придают салату особую оригинальность. Также блюдо получается пикантным благодаря заправке на основе майонеза, лимонного сока и французской горчицы.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1742-salat-praga-s-kopchenoj-grudinkoj-ogurcami-i-yablokami/

Выбирайте салат по вкусу и создавайте шедевры для своих близких!

8 легких и простых рецептов

Салат – идеальное блюдо для жаркого лета. Наваристые супы и тяжёлые вторые блюда в летний зной не вызывают особого аппетита. То ли дело свежие и сочные сезонные овощи! Тем более, что рецептов летних салатов великое множество – можно хоть каждый день баловать себя чем-то новеньким и очень вкусным. Редакция Allcafe предлагает вам несколько рецептов быстрых салатов.

Содержание:

История блюда

В настоящее время в кухне каждой страны салат присутствует в том или ином виде. У каждой страны есть свои особенности и секреты в приготовлении данного блюда. Но самый первый салат был придуман много веков назад. Он подавался на римских пирах и представлял собой смесь лука, эндивия (салатного цикория) и салат-латук. Овощи обязательно заправлялись особым соусом из винного уксуса с оливковым маслом и мёдом.

Салат с зеленью

Вплоть до начала XIX века салат не подразумевал включения никаких компонентов, кроме овощей, зелени и заправки. Причём все компоненты должны были быть исключительно свежими – никаких варёных овощей. Лишь в XIX столетии в салаты стали добавлять мясные или рыбные составляющие и варёные яйца (благодаря которым, стоит отметить, количество вариаций блюда существенно увеличилось), а в конце века в салаты начали добавлять всем известный соус майонез. Множеством рецептов быстрых салатов пополнились кулинарные книги XX века. Салат уже стал самодостаточным блюдом из разнообразных компонентов.

Интересный факт от Allcafe. Само слово «салат» пришло в русский язык из французского (слово «salade»), в котором оно, в свою очередь, заимствовано из итальянского («salata»). В переводе оно означает «солёный». Таким образом, слова «салат» и «соль» вполне можно считать родственными.

Секреты летних салатов

Майонезные салаты с большим количеством калорийных составляющих для лета не подойдут – они слишком тяжело усваиваются и к тому же могут легко испортиться на жаре и привести к отравлениям. Поэтому в июне, июле и августе лучше отдавать предпочтение миксам из сочных овощей «прямо с грядки» и лёгким заправкам вроде лимонного сока, бальзамического уксуса или соевого соуса. Это не только вкусные и питательные, но ещё и очень полезные салаты.

Овощной салат

Вариантов сочетания ингредиентов в летних салатах просто не перечесть. В зависимости от состава такой салат может быть как самостоятельным блюдом, так и превосходным дополнением к мясу или рыбе, блюдам из птицы, крупяным гарнирам или картофелю. А ещё салат можно подать и на десерт! В этом случае его готовят из свежих и консервированных фруктов и заправляют, как правило, молочными продуктами, такими как сметана, сгущёнка, йогурт или ряженка. Кстати, при приготовлении салатов совсем не обязательно строго следовать инструкциям – вы всегда можете дать волю фантазии. А если всё же сомневаетесь в собственных кулинарных способностях, попробуйте для начала один из следующих рецептов летних салатов.

Салат из свежих овощей

Что может быть проще, чем взять сочные овощи, нарезать их, заправить лёгким соусом и подать салат на стол? К тому же, на приготовление такого блюда вам потребуется совсем немного времени и сил, что идеально для жаркого сезона, когда готовить совсем не хочется. Обратите внимание, что такие блюда невероятно полезны и низкокалорийны, благодаря чему прекрасно подойдут для всей семьи. Кроме того, включив такое блюдо в свой ежедневный рацион, вы сможете не переживать насчёт ежедневной нормы овощей – выполнить рекомендации диетологов (которые, кстати, советуют ежедневно употреблять не менее четырёхсот граммов овощей и столько же фруктов) будет проще, чем когда-либо!

Салат с огурцом и авокадо

Лето – самое время для всевозможных салатов с огурцами. Хрустящие зелёные овощи можно сорвать прямо с грядки либо, если у вас нет дачи, купить у огородников в вашем городе. Такие огурчики не сравнятся по пользе с теми, которые продаются в российских магазинах, например, зимой. В химический состав простого огурца входит множество жизненно необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. А ещё овощ на 90-95% состоит из воды, поэтому великолепно утоляет в жару не только голод, но и жажду, а также обладает очень низкой калорийностью – в 100 граммах огурца всего-навсего 14 ккал.

Для салата с огурцом вам потребуются:

• 2 среднего размера огурца
• 1 небольшой плод авокадо
• 1 красная луковица
• Половинка небольшого кочана капусты брокколи
• Половина кочана цветной капусты
• 1 болгарский перец
• 100 граммов натурального греческого йогурта
• Соль по вкусу
• Любимая зелень (например, перья зелёного лука, укроп и петрушка)

Готовится салат очень просто:

• Помойте, почистите и нарежьте огурцы, перец и авокадо.
• Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
• Брокколи и цветную капусту руками разделите на маленькие соцветия.
• Смешайте все овощи, заправьте йогуртом и посолите.
• Подавайте салат сразу же, украсив свежей зеленью.

Салат с зеленью и огурцом

Салат из огурцов понравится практически всем благодаря своей натуральности и свежему вкусу. Он идеально подойдёт как для летнего обеда, так и для лёгкого ужина. Кстати, заправку вы можете выбрать по своему вкусу и использовать вместо йогурта сметану или майонез. Но учтите, что эти соусы будут более жирными и вредными, а также существенно увеличат калорийность готового блюда.

Совет от Allcafe. Если вы готовите салат с огурцами заранее, не заправляйте его сразу же – сделать это нужно непосредственно перед подачей на стол. Но лучше не хранить долго нарезанные овощи, поскольку пользы в них останется немного. При желании в йогурт можно добавить чеснок, пропущенный через специальный пресс, чтобы салат стал пикантнее.

Рецепт идеального гарнира к шашлыку

Решили сделать шашлык и не знаете, что подать на стол в качестве гарнира? Лучшим дополнением к сочному куску мяса, поджаренному на гриле или мангале, станет салат из пекинской капусты. Этот летний овощ содержит почти рекордное количество витамина С – в два раза больше, чем в белокочанном собрате. Кроме того, богата такая капуста и витаминами PP, A, E, K и группы B. А ещё один важный элемент в её составе – лизин, благодаря которому организм буквально насыщается энергией.

К тому же лёгкий салатик чудесно «уравновесит» вред и калорийность жареного мяса. Если вы предпочтёте его, например, жареной картошке, то гарантированно избавите себя от последующей тяжести в желудке и прочих неприятных симптомов переедания.

Идеальный гарнир к шашлыку

Для салата к шашлыку возьмите:

• Половину пекинской капусты
• 2 небольших помидора (или один крупный)
• 4 столовых ложки зёрен сладкой кукурузы
• 1 столовая ложка масла тыквенных семечек (подойдёт и любое другое растительное)
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
• Рубленый укроп
• Соль

Салат можно приготовить за считанные минуты:

• Порубите капусту мелкой соломкой. Посолите и дайте постоять, чтобы выделился сок.
• Помидоры порежьте небольшими кубиками.
• Смешайте все ингредиенты для салата.

Как вы можете заметить, готовится такой салат к шашлыку очень быстро – его можно сделать прямо вовремя жарки мяса. Только не забудьте посматривать за основным блюдом и вовремя переворачивать шампуры! Вообще, салаты из пекинской капусты не требуют много возни, при этом вкус их значительно мягче и нежнее, чем у тех, что приготовлены из обычной белокочанной.

Сытный фасолевый салат

Если же одними овощами вы не наедаетесь даже в жару, добавьте в салат какую-либо белковую составляющую. Например, хорошим выходом станет салат с фасолью. Это очень сытный продукт, богатый белком, который, вдобавок, легко усваивается. Самое то для лета! Кстати, такой салат прекрасно подойдёт ещё и для вегетарианцев или даже веганов.

Помимо сытости фасоль несёт в себе огромную пользу для человеческого организма. В ней содержатся витамины группы B, кальций, фосфор, железо, цинк и калий. При этом калорийность фасоли не слишком высока – в отварном виде на 100 граммов приходится примерно 110-120 килокалорий. А значит, этот продукт может стать великолепным спутником во время диеты.

Сытный фасолевый салат

Салат с фасолью готовится из:

• 150 граммов красной фасоли (вес в сухом виде)
• 1 свежей морковки
• 1 белой репчатой луковицы
• 2 небольших помидоров
• Пучка зелени (идеально подойдёт смесь кинзы и петрушки)
• Лимонного сока

Приступайте к приготовлению:

• Фасоль промойте и отварите до готовности. Это можно сделать и заранее.
• Морковку почистите и натрите на мелкой тёрке. Помидор порежьте небольшими кусочками.
• Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком, а затем залейте на несколько секунд ледяной водой. Это необходимо, чтобы избавить продукт от излишней горечи.
• Зелень порубите.
• Смешайте салат, заправив его лимонным соком.

Сытный, вкусный и питательный салат готов. Он надолго избавит вас от чувства голода. При желании можно добавить в блюдо немножко приправы «смесь перцев» – благодаря ей ваш обед или ужин «заиграет новыми красками».

Allcafe рекомендует. Если у вас мало времени или просто нет желания долго стоять у плиты, возьмите вместо отварной фасоли консервированную. Выберите продукт без всяких соусов и специй, слейте из банки жидкость и промойте фасолинки питьевой водой. После этого их можно добавлять в салат.

Аппетитный салат с куриной грудкой

Если же от вегетарианства вы далеки (или же просто не любите бобовые), сытности полезному салату прибавит куриное мясо. Самой диетичной и полезной его разновидностью считается, конечно, куриная грудка. Она богата белком – его на 100 граммов около 30% – и почти лишена жира и углеводов. А ещё куриная грудка благотворно влияет на иммунитет, работу сердца и функционирование других внутренних органов.

В сочетании с овощами грудка принесёт организму максимальную пользу, поскольку наполнит его целым комплексом минеральных веществ и витаминов, а также столь необходимой нам клетчаткой.

Аппетитный салат с куриной грудкой

Ингредиенты для салата с курицей:

• 500 граммов отварной грудки (если вы на даче, можно запечь мясо на мангале без добавления лишнего жира)
• Листья салата – 5-6 штук
• 1 огурец
• 1 помидор
• 70 граммов оливок или маслин без косточек и начинок
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка французской (зернёной) горчицы
• Зелень для подачи

Способ приготовления:

• Грудку, помидор и огурец нарежьте кубиками, салат нарвите руками.
• Маслины или оливки можно нарезать кружочками, разрезать пополам или даже оставить целыми – ориентируйтесь на свой вкус.
• Для заправки соедините горчицу, соевый соус и рубленую зелень.
• Смешайте салат и подавайте его на стол.

Салат с курицей обладает насыщенным вкусом благодаря необычной заправке – он не только придаст вам сытости надолго, но и порадует ваши вкусовые рецепторы. Кстати, при желании в салат можно добавить ещё и мягкий сыр, например, творожный, брынзу или фету.

Салат «Оригинальный»

Не знаете, чем удивить гостей или членов семьи, когда кажется, что все сочетания овощей и мяса уже давно приелись? Попробуйте приготовить салат с ананасом. Этот сладкий и сочный фрукт заслуженно любят на всём земном шаре и добавляют не только в сладости и десерты, но и в основные блюда как полноценный компонент.

Про витамины и минералы в ананасах и говорить не стоит – в этом плоде содержатся почти все компоненты, в которых остро нуждается человеческий организм. Вдобавок там множество незаменимых аминокислот и антиоксидантов, замедляющих процессы старения в организме. А про фермент бромелайн, помогающий процессам пищеварения, и вовсе уже можно складывать легенды.

Салат «Оригинальный»

Что нужно для салата с ананасом?

• 300 граммов свежего ананаса
• 400 граммов пекинской капусты
• 1 крупный томат
• 100 граммов зёрен граната
• Лимонный сок, перец чили, горчица

Начинайте готовить:

• Порежьте ананас и томат кубиками, пекинку – соломкой.
• Смешайте для заправки горчицу с соком лимона и чили.
• Соедините все компоненты салата.

Поначалу сочетание ингредиентов может показаться вам диким и несъедобным, но поверьте, это лишь первое впечатление, которому не стоит доверяться! Блюдо удивит вас очень необычным и ярким вкусом – вы наверняка захотите готовить такое регулярно.

Рецепт салата с морепродуктами

Морепродукты – отличный источник йода и легкоусвояемого белка. А сколько можно придумать с ними замечательных салатов и других блюд! Самым доступным и простым из них, скорее всего, станет аппетитный салат с кальмарами.

Этот головоногий моллюск очень полезен для сердца и отлично регулирует количество холестерина в крови. Регулярное употребление кальмаров поможет вам укрепить стенки сосудов и сделать их более эластичными. А ещё морепродукт прекрасно способствует наращиванию мышечной массы, за что любим спортсменами. При этом калорийность кальмара ничтожна, около 100 ккал на порцию.

Рецепт салата с морепродуктами

Ингредиенты для салата:

• 1 банка консервированного кальмара
• 200 граммов моркови
• 2 палочки сельдерея
• 1 луковица
• 1 крупный огурец
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки любого растительного масла по вкусу

Этапы приготовления блюда пошагово:

• Слейте с кальмаров жидкость, промойте их проточной водой. При необходимости нарежьте.
• Морковку, перец и огурец настрогайте брусочками, сельдерей крупно нарежьте. Лук нашинкуйте полукольцами.
• Смешайте все компоненты и заправьте растительным маслом (допустим, оливковым).

Питательный и вкусный салат с кальмарами готов. Он обладает низкой калорийностью, поэтому его можно употреблять в любое время суток. Только не переборщите с количеством масла, в 100 миллилитрах которого около 900 ккал!

Рекомендация от портала Allcafe. Вместо консервированного кальмара вы можете взять замороженного или свежего, а затем отварить и очистить его. Результат будет ничуть не хуже, чем с морепродуктом из банки.

Свекольный салат с черносливом

Сочетание свёклы и сушёных слив можно считать банальным и даже избитым. Однако добавление всего нескольких ингредиентов по-новому раскроет его вкус. Такое блюдо можно назвать настоящей витаминной бомбой. Сухофрукты и мёд придадут салату нужную сладость, кисленькое яблоко – пикантность, морковка и свёкла – приятную свежесть, сочность и хруст, а йогурт – замечательную нежность.

Кстати, такой салат прекрасно может стать не только самостоятельным ужином, обедом или завтраком (он очень сытный, а потому прекрасно заряжает энергией), но и весьма полезным и относительно низкокалорийным десертом. Во всяком случае, это куда лучше, чем жирные торты и пирожные.

Свекольный салат с черносливом

Возьмите для салата с черносливом:

• 1 крупную сырую свёклу
• 1 большую морковь
• 1 зелёное яблоко
• По 40 граммов чернослива и кураги
• 50 граммов кедровых орешков
• Натуральный мёд
• Обезжиренный йогурт

Как готовить блюдо пошагово?

• Корнеплоды очистите и мелко натрите.
• Яблоко нарежьте тонкой соломкой.
• Сухофрукты измельчите.
• Смешайте все компоненты салата, заправив по вкусу смесью сметаны и мёда.

Даже если ваши дети не едят полезные сухофрукты в «чистом» виде, в таком салатике они будут лопать их за милую душу. Да и взрослые не откажутся от интересного и вкусного блюда. А для большей пикантности можете положить в салат немного сыра с голубой плесенью.

Фруктовый салат на десерт

После сытного обеда можно побаловать себя лёгким и полезным десертом. Летом это, конечно же, фруктовый салат! Вариаций его великое множество. Редакция Allcafe предлагает вам интересный рецепт салата с виноградом.

Помимо приятного сладкого вкуса эта южная ягода обладает массой полезных свойств. В частности, энзимы в её составе улучшают пищеварение. Благодаря пектинам организм легко очищается от скоплений вредных веществ. А дубильные вещества обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Фруктовый салат

Состав салата с виноградом:

• 1 груша
• 2 персика
• 100 граммов клубники
• 150 граммов тёмного винограда без косточек
• 50 граммов вишнёвого сиропа
• Мята для украшения
• Ванильное мороженое для подачи

Способ его приготовления:

• Персики и грушу очистите от кожицы, нарежьте крупными кубиками.
• У клубники отделите плодоножки, разрежьте каждую ягодку на 4 части.
• Виноград отделите от веточек. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам.
• Смешайте фрукты, разложите по креманкам и полейте сиропом. Украсьте мятой и шариками мороженого.

К такому замечательному и аппетитному десерту не останутся равнодушными ни дети, ни взрослые. Сочный и сладкий, он прекрасно освежает в жару и, в отличие от многих сладостей, не только безвреден, но ещё и очень полезен.

Фруктовый салат

Allcafe знает секрет. Если вы собираетесь заправить фруктовый салат молочными продуктами – например, йогуртом, сметаной или ряженкой – лучше не включайте в его состав киви и ананасы. Под воздействием кислот и ферментов в этих продуктах белки молока расщепляются, и вкус становится невероятно горьким.

Летние салаты понравятся всем без исключения – и детям, и взрослым. Их легко готовить, они очень вкусны и не оставляют неприятной тяжести в желудке после их употребления. Они просто обязаны стать частью вашего ежедневного рациона в июне, июле и августе. Кроме того, есть много рецептов салатов на стол к празднику – и это не обязательно должны быть уже приевшиеся всем «Оливье» и прочие майонезные блюда.

Текст: Екатерина Опарина

Лёгкие летние салаты — рецепты легких летних салатов, советы как приготовить вкусные летние салаты

После долгой снежной зимы просто необходимо погрузиться в долгожданное лето со всей отдачей. Это значит не только душевно отдохнуть и набраться сил, но и порадовать себя и своих близких невероятно вкусными летними блюдами. Ведь только летом природа так щедро делится с нами своим богатством, собранным с грядки или сорванным с ветки. Самое время накопить витаминов на целый год и взбодрить свой уставший организм. Верные помощники в этом – фрукты и овощи, обладающие в летнюю жару ещё и прохладительным эффектом. Они богаты водой, витаминами и минералами, которые наш организм теряет в жаркое время.

Летом не хочется каких-то жирных и тяжёлых продуктов, например, жареного мяса или рыбы. Хочется чего-нибудь лёгкого, вкусного и питательного. Ну и правильно, ведь лето – замечательная пора для лёгких и вкусных салатов. Они ничуть не хуже по вкусовым качествам, чем так любимая нами жареная картошечка или свинина. Уже не говоря о том, что овощные блюда намного легче усваиваются. Салаты из свежих овощей – это всегда вкусно и полезно. Сколь немыслимых овощных комбинаций! Какое сочетание красок и вкусов!

Летние салаты можно есть в неограниченном количестве и на завтрак, и на обед, и на ужин, не боясь при этом прибавить пару лишних килограммов. Это, в первую очередь, касается тех, кто заботится о своей фигуре и мечтает немного похудеть за лето. Что ж, вам и карты в руки, как говорится, лёгкие салаты – это то, что нужно: здоровье, лёгкость и комфорт!

Лёгкие летние салаты хороши как отдельное блюдо, так и в дополнение к основному. Вот уж где есть разгуляться, проявить фантазию и экспериментировать, экспериментировать. Если вы уже перепробовали все свои рецепты, и вам захотелось чего-то новенького, мы всегда рады помочь и предложить вам целый ряд вкусных, разнообразных лёгких летних салатов. Вот только маленькая толика из того великого множества существующих рецептов, которые помогут вам разнообразить своё меню, порадовать близких и получить от лета невероятное удовольствие.

Начнем, пожалуй, с самого летнего салата, хорошо знакомого нам ещё с детства.

Самый лёгкий летний салат

Ингредиенты:
300 г редиса,
4 варёных яйца,
100 г зелёного лука,
30 г укропа,
30 г петрушки,
сметана или майонез для заправки.

Приготовление:
Нарежьте сваренные яйца небольшими кубиками, редиску – кружочками (крупные кружочки можно разрезать пополам). Зелень (укроп, зелёный лук, петрушку) мелко покрошите. Смешайте все ингредиенты. Соль и сметану или майонез добавьте по вкусу. Приятного аппетита!

Добавим к редису цветную капусту, немного изменим рецепт и получится еще один кулинарный шедевр.

Салат «Цветной»

Ингредиенты:

400 г цветной капусты,
350 г редиса,
1 лимон,
50 г растительного масла,
40 г зелени и зелёного лука,
сахар, соль, перец.

Приготовление:
Нарежьте редис дольками. Капусту разделите на соцветия, сварите в кипящей подсоленной воде и остудите. Затем перемешайте с редисом и выложите в салатник. Из масла, лимонного сока, мелко нарезанного лука, сахара, перца и соли приготовьте заправку и полейте ею салат. Украсьте своё творение свежей зеленью.

Простой и всеми любимый салат из яиц и свежих огурцов. Очень вкусный и, если постараться, можно превратить его в нарядный праздничный салатик, если к вам вдруг нагрянули гости.

Салат «Нарядный»

Ингредиенты:
300 г свежего огурца,
3 вареных яйца,
1 ст. ложка лимонного сока,
3 ст. ложки сметаны или майонеза,
лук зелёный, зелень (укроп, петрушка),
соль.

Приготовление:
Огурцы нарежьте соломкой. Полосками нарежьте яичный белок, а желток мелко покрошите. Зелёный лук и зелень тоже мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте сметаной и лимонным соком. Если используете майонез, лимонный сок и соль можно не добавлять. Салат готов. Если хотите украсить салат, оставьте немного нарезанной зелени и 1 желток. Заправленный салат выложите горкой, сделайте из зелени ободок, а в середину натрите на мелкой тёрке желток. Из тонкого ломтика огурца и веточки лука получится цветок. Им украсьте свой салат.

Салат «Свежесть»
Это очень освежающий, кисло-сладкий салат, приятный на вкус. Пойдет с отварной горячей картошечкой, как гарнир к мясу, рыбе, да и так хорошо, с хлебушком!

Ингредиенты:
1 зелёная редька,
1 кислое яблоко,
1 морковь,
1 свежий огурец,
1 репчатая луковица,
1-2 ст. ложки нарезанной петрушки,
1 ст. ложка нарезанного зелёного лука,
1 зубчик чеснока,
1-2 ст. ложки ароматного уксуса,
1-2 ст. ложки растительного масла,

соль, сахар по вкусу.

Приготовление:
Овощи почистите, вымойте и натрите на крупной тёрке, репчатый лук нарежьте соломкой и залейте ароматным уксусом, разомните руками и дайте настояться. Зелень порежьте мелко. Чеснок мелко порубите. Сложите все овощи, зелень, лук в салатник, добавьте по вкусу соль, растительное масло и, если нужно, добавьте для вкуса немного сахара.

Самый полезный салат из сельдерея
Это растение богато витаминами, минералами, кислотами, белками. Сельдерей способен замедлять процессы старения, благотворно влиять на процессы пищеварения, очищать организм от токсинов, успокаивать нервную систему, а ещё он прекрасно воздействует на кожу. Вот сколько пользы от вкусного пряного растения, да и салаты с ним необыкновенно вкусны.

А ещё сельдерей прекрасно сочетается с огурцами и различной зеленью. С ним можете экспериментировать сколь угодно, добавляйте его в свои блюда, поверьте, он совсем не испортит вкус салатов, только сделает их ещё полезнее и вкуснее. Попробуйте!

Ингредиенты:
150 г корня сельдерея,
2 небольшие морковки,
1 яблоко (лучше зелёное, с кислинкой),
3 ст. ложки сметаны,
1,5 ст. ложки сока лимона,
соль по вкусу.

Приготовление:
Очистите корень сельдерея. Яблоко, морковь и корень сельдерея натрите на крупной тёрке. Все хорошенько перемешайте, добавьте сметану и сок лимона, посолите по вкусу. Полезный и вкусный салат готов!

Летний салат с редисом и укропом

Ингредиенты:
1 пучок редиса,
свежий укроп,
перец черный молотый,
масло растительное,
совсем немного уксуса,
соль по вкусу.

Приготовление:
Редиску тщательно вымойте и разрежьте пополам, а потом на максимально тонкие пластины. Посолите, поперчите, немного помните руками, чтобы она пустила сок.
В большую тарелку выложите редиску, сверху покрошите укроп. Салат должен постоять 15-20 минут, чтобы пропитаться, а потом – добро пожаловать к столу.

Капуста – мечта любого человека, который следит за своим весом. Она содержит тартоновую кислоту, препятствующую образованию жиров из углеводов. Салаты из ранней капусты, такой вкусной и нежной, просто обязаны быть на столе.

Летний салат из ранней капусты с морковью и зеленью

Ингредиенты:
1 небольшой кочан ранней капусты,
1 морковь,
сельдерей (по вкусу),
1 огурец (или сладкий перец),
2 зубчика чеснока,
оливковое или растительное масло,
соль.

Приготовление:
Морковку потрите на крупной тёрке, зелень мелко нашинкуйте. К капусте отлично подойдет сельдерей, в салате из капусты он очень к месту. Здесь же будет уместен и мелко натёртый чеснок. Можно добавить огурец или сладкий перец (на ваш вкус). Заправьте салат растительным маслом – лучше несколькими видами, например, оливковым и ароматным подсолнечным. Очень вкусно добавить немного хорошего кунжутного или льняного масла и лимонный сок.

Еще один вариант этого же салата: в нашинкованную капусту добавьте нарезанные огурцы, помидоры и сладкий перец, и, конечно же, зелень: петрушку, укроп, кинзу. Чеснок сюда можно добавить тоже, а вот лимон в таком сочетании совершенно лишний. Заправьте также смесью растительных масел.

В продолжение темы ещё один салат из ранней капусты, название которого говорит само за себя.

Салат «Здоровье»

Ингредиенты:
¼ небольшого кочана ранней капусты,
1 пучок листьев салата,
1 свежий огурец,
1 яблоко,
1 красный сладкий перец,
1 свежий помидор,
2 ст. ложки толчёных грецких орехов.
Для заправки:
горчица,
растительное масло,
молотый перец,
соль.

Приготовление:
Овощи вымойте и обсушите их кухонным полотенцем. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена и нарежьте мякоть некрупной соломкой. Огурец и яблоко натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте и слегка помните руками вместе с солью. Листья салата крупно порвите. Помидор нарежьте крупными ломтиками. Подготовленные овощи выложите в салатник и аккуратно перемешайте. Для заправки отожмите сок из ломтика лимона, добавьте горчицу, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу и хорошо перемешайте. Полейте салат заправкой, посыпьте толчёными грецкими орехами.

Пикантности вкусу этого салата придаст добавление в заправку чеснока, растёртого с зеленью базилика.

Салат капустный с черносливом

Ингредиенты:
300 г капусты,
1 ст. чернослива,
1 морковь,
сахар,
тмин,
лимонный сок,
2 ст. ложки подсолнечного масла.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту и ошпарьте ее кипятком, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Уложите в салатник, посыпьте сахаром и солью. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте. Чернослив нарежьте маленькими кусочками. Все компоненты перемешайте, добавьте тмин, сбрызните лимонным соком, добавьте подсолнечное масло. Разложите салат по тарелкам и украсьте черносливом. Вкус необыкновенный.

Невероятно вкусны и полезны салаты из стручковой фасоли, которую в последнее время наши хозяйки с удовольствием в больших количествах выращивают на своих огородах. В основном, её консервируют, но как же она вкусна в салатах, не передать словами. Пробовать нужно!

Салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:
200 г стручковой фасоли,
25 г сыра твёрдых сортов,
1 ч. ложка растительного масла, лимонный сок,
немного зелени (укроп, петрушка).

Приготовление:
Стручковую фасоль очистите, нарежьте и отварите до готовности в кипящей подсоленной воде. Тонкими ломтиками нарежьте 25 граммов сыра твёрдых сортов, соедините с отварной фасолью и заправьте чайной ложкой растительного масла и лимонным соком. Сверху посыпьте зеленью.

Не за горами сезон кабачков. И ведь многие из нас, насладившись первым урожаем, потом ну просто не знают, куда девать этот замечательный овощ. Ответ прост – готовьте из него летние салаты. Будьте уверены, они понравятся даже самым привередливым гурманам.

Салат-закуска из кабачков

Ингредиенты:
1 среднего размера кабачок,
2-3 зубчика чеснока,
подсолнечное масло для жарки,
зелень петрушки,
майонез,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кабачки очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в подсолнечном масле. Остудите и добавьте чеснок, посолите, заправьте майонезом и добавьте зелень петрушки.

Замените в этом рецепте кабачки на молоденькие баклажаны — и вот перед вами уже совершенно новое блюдо, ничем не уступающее по вкусовым качествам предыдущему.

Вкусно, легко и быстро – вот девиз нашего летнего меню!

На вашей грядке появилась молодая свёкла, значит, вкусный и полезный салат уже готов появиться и на вашем столе. Свёкла — один из немногих овощей, которые сохраняют свои полезные свойства и после термической обработки. Она очень хорошо сочетается с разными продуктами, поэтому импровизируя, мы можем без особых хлопот разнообразить наше меню.

Салат из свёклы и зелёного лука

Ингредиенты:
200 г варёной и 100 г сырой свёклы,
100 г зелёного лука,
50 мл растительного масла,
соль, сахар.

Приготовление:
Натрите на крупной тёрке очищенную варёную свёклу, а на мелкой – сырую, смешайте с нарезанным колечками зелёным луком, добавьте соль и сахар по вкусу, заправьте растительным маслом.

Салат из свёклы с молодым картофелем

Ингредиенты:
300 г свёклы,
200 г картофеля,
50 г зелёного лука,
50 мл растительного масла,
соль.

Приготовление:
Свёклу отварите, очистите и нарежьте соломкой, добавьте нарезанный соломкой варёный молодой картофель и нарезанный колечками зелёный лук. Все перемешайте, посолите и полейте растительным маслом.

Салат из молодой свёклы и помидоров с яблоками и сладким перцем

Ингредиенты:
200 г молодой свёклы,
30 мл лимонного сока,
50 мл растительного масла,
200 г помидоров,
100 г яблок,
50 г моркови,
50 г сладкого перца,
соль.

Приготовление:
Свёклу натрите на крупной тёрке, полейте лимонным соком и частью растительного масла. Морковь и перец нарежьте соломкой, яблоки и помидоры – дольками. Соедините все ингредиенты и посолите. Заправьте салат оставшимся растительным маслом.

И в завершение салатной темы – салат с молодой картошечкой и редькой. Его вкус так же прекрасен, как и название.

Салат «Полянка»

Ингредиенты:
4 варёных молодых картофелины,
2 небольшие редьки,
3 варёных морковки,
2 варёных яйца,
зелень (укроп, петрушка),
250 г майонеза,
соль.

Приготовление:
Картофель, морковь и яйца отдельно натрите на крупной тёрке. Редьку натрите на мелкой тёрке и отожмите сок. Выкладывайте салат на большую тарелку слоями, пропитывая майонезом и немного подсаливая каждый слой, в следующей последовательности: картофель, редька, морковь, яйцо. Украсьте вашу «Полянку» зеленью.

Разыгрался аппетит? Тогда самое время приготовить салатик из предложенных выше рецептов. Свежие, сорванные с грядки овощи и зелень, благоухающие ароматами лета, уже ждут вас? Это просто здорово! Наполняйте свой организм витаминами, укрепляйте иммунитет. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья с полезными продуктами!

Лариса Шуфтайкина

Легкие салаты на праздничный стол летом

Легкий салат: UGC

Летнее меню для застолий имеет свои особенности: разнообразие овощей и фруктов открывает простор для полета фантазии хозяйки. Если хотите приготовить легкие и изысканные салаты на праздничный стол, тогда возьмите на заметку представленную подборку.

Вкусные салаты: рецепты праздничные

Салаты на праздничном столе — базовая закуска, которую следует подавать в качестве аперитива к основным блюдам.

Важно, чтобы такие кушанья не столько насыщали, сколько помогали аппетиту разыграться и позволяли пищеварительной системе легко справиться с блюдами второй подачи.

Кроме того, привлекают праздничные салаты, в составе которых использованы необычные ингредиенты — морепродукты, благородные сорта рыбы и сыра, мясные компоненты, приготовленные особым образом.

Салаты, рецепты которых предлагаем использовать, учитывают эту особенность, а также и то, что в летний сезон есть возможность использовать без особого ущерба для кошелька различные овощи в качестве базы для миксов.

Читайте также

Салаты на зиму: простые рецепты вкусных заготовок

Обратите также внимание на то, что в летнюю пору лучше отказаться от тяжеловесных соусов, в первую очередь майонеза. Поэтому предлагаем использовать оригинальные заправки для таких блюд.

Сделайте такие салаты для гостей:

Фото: 1000.menu: UGC

Если ищете необычные салаты, тогда этот рецепт со стопроцентной гарантией удивит гостей.

С этим салатом придется повозиться, но результат того стоит.

Чтобы приготовить 8 порций блюда, понадобится такой набор ингредиентов:

• семга — 200 г;
• креветки или кальмары — 300 г;
• яйца перепелиные — 10 шт.;
• крупные помидоры — 2 шт.;
• пармезан — 200 г;
• укроп — 1 пучок.

Для заправки лучше использовать сметану или домашний йогурт. В качестве украшения используйте домашние сухарики.

Читайте также

Салат «Мужской каприз»: пошаговый рецепт с фото

Этот салат подается в порционных корзиночках. Для их изготовления используйте:

• картофельный крахмал — 2 ст. л.;
• пармезан — 400 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 50 г.

Приготовление этого блюда состоит из четырех основных этапов:

1. Термическая обработка продуктов: отварите креветки или кальмаров, приготовьте вкрутую перепелиные яйца. Яйца разрежьте вдоль, кальмары лучше нарезать тонкими полосками.
2. Нарезка: томаты нарежьте кубиками, зелень измельчите, сыр натрите.
3. Миксование. Все ингредиенты соедините и дополните сметаной. Доведите вкус, добавив соли.
4. Сделайте тарталетки: натрите пармезан, добавьте в него крахмал и измельченный чеснок. Сформируйте из них небольшие лепешки. Отправьте их на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Читайте также

Как приготовить голубцы с мясом

Дождитесь, когда сыр начнет плавиться, уберите со сковороды.

С помощью стакана сформируйте корзиночки: поставьте стакан по центру лепешки и подогните края кверху.

После того как корзиночки остынут, выкладывайте в них салат. Украсьте его сухариками.

Готовить салат следует перед приходом гостей, иначе он потеряет товарный вид.

• «Сумасшедший баклажан».

Фото: eda.ru: UGC

Для этого блюда (на 8 порций) используйте такие продукты:

• баклажаны, помидоры — по 3 шт.;
• фета — 200 г;
• зелень (листья салата, базилик, петрушка, укроп) — по 1 пучку;
• чеснок — 3 зубчика.

Для заправки понадобится:

• оливковое масло — 6 ст. л.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• грецкие орехи — 50 г;
• перец чили — ½ стручка.

Читайте также

Красивые салаты на день рождения: рецепты

Солите и перчите салат, ориентируясь на собственный вкус.

На приготовление салата потратите 30 минут, если будете следовать такой инструкции:

1. Помытые баклажаны очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Посолите их, чтобы убрать лишнюю жидкость и избавить овощ от горечи.
2. Обжарьте на сковороде-гриль или в течение 10 минут запеките в духовке при температуре 180 °С.
3. Приготовьте заправку: смешайте масло с соком лимона, добавьте измельченные орехи и перец чили.
4. Полученной заправкой полейте приготовленные кусочки баклажана.
5. Нарежьте крупными кусочками помидоры и сыр фета.
6. Выложите на большое блюдо листья салата (порвите их руками), сверху баклажаны в маринаде, томаты, сыр и измельченную зелень.

Этот салат отлично дополнит мясные блюда.

Читайте также

Простые и вкусные салаты на праздничный стол

• Овощной микс с сыром чечил.

Фото: 1000.menu: UGC

Этот экзотический салат готовится из простых и доступных продуктов:

• томаты и огурцы — по 4 шт.;
• красный и желтый болгарский перец — по 1 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• салат «Айсберг» или руккола — 1 пучок;
• чечил — 150 г.

В качестве заправки используйте такую смесь:

• уксус для суши — 50 мл;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 50 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• цедра лимона — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.

В соус добавьте соль и щепотку белого перца.

Готовить этот салат просто:

Читайте также

Салаты легкие и дешевые слоеные

1. Порвите руками салатные листья.
2. Овощи нарежьте полукольцами.
3. Смешайте все ингредиенты заправки и вылейте к овощам. Перемешайте все тщательно.

Выложите овощной микс на блюдо, а сверху положите нити чечила.

Салаты, рецепты праздничные, которые представлены выше, выглядят необычно.

Они украсят любое торжественное застолье и порадуют своим вкусом самых требовательных гостей.

Читайте также: Вкусные салаты на день рождения: рецепты

Салаты на праздничный стол без майонеза

Сделайте вкусные салаты с простыми, но оригинальными заправками.

Такие блюда получатся по-летнему освежающими и легкими:

• «Панцанелла».

Фото: briannas.com: UGC

Для этого блюда понадобятся:

• томаты — 4 шт.;
• перец сладкий — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 4 зубчика.

Для термической обработки используйте оливковое масло (10 ст. л.). Для придания особого вкуса добавьте в салат бальзамический уксус (1 ст. л.), смесь перцев и морскую соль.

Читайте также

Шарлотка с яблоками на кефире и манке

В качестве оригинального ингредиента в этот салат добавляют домашние крутоны. Для их приготовления используйте ½ багета, оливковое масло — 1 ст. л., базилик — 1 ч. л.

Технология приготовления салата проста:

• Приготовьте крутоны.

Нарежьте багет на порционные кусочки. Сбрызните оливковым маслом, подсушите в духовке.

Выньте, натрите чесноком, отправьте в духовку еще на несколько минут, достаньте и посыпьте измельченным базиликом.

• На сковороде, куда предварительно налейте масло, обжарьте нашинкованный полукольцами лук и измельченный чеснок.

Добавьте к ним порезанные крупными кусочками овощи. Потушите эту смесь, пока не испарится жидкость.

Доведите вкус, добавив бальзамический укус, соль и перец.

• Переложите овощи в салатницу и украсьте крутонами.

Читайте также

Легкие салаты: рецепты без майонеза

Эту закуску следует есть, выложив тушеные овощи на ломтик батона

• «Испания» (Ensalada mixta).

Фото: pojrem.ru: UGC

Это легкий, но достаточно сытный салат.

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• консервированный тунец — 250 г;
• томаты — 2 шт.;
• морковь и красный лук — по 1 шт.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• кукуруза — 1 кочан;
• оливки — 10 шт.;
• зелень (листья салата, кинза, петрушка и базилик) — по 1 пучку.

Чтобы приправить салат, смешайте 5 ст. л. оливкового масла с 1 ст. л. винного уксуса. Солите и перчите так, чтобы вкус был гармоничным.

Микс приготовьте таким образом:

1. Отварите яйца, охладите и очистите. Разрежьте их на 4 части.
2. Отварите молодую кукурузу и с помощью ножа снимите с кочана зерна.
3. Морковь натрите на терке так, чтобы получились тонкие, но длинные фрагменты.
4. Лук порежьте полукольцами, а томаты разрежьте на 6–8 частей (кусочки должны быть крупными), а оливки — пополам.
5. Порвите руками салатные листья, остальную зелень порубите.
6. Смешайте все овощные компоненты и добавьте заправку.
7. Выложите микс на блюдо, а сверху положите консервированного тунца.

Читайте также

Мясные салаты быстро и просто

Этот салат обладает необычным вкусом и выглядит очень красиво.

Фото: sovkusom.ru: UGC

Это блюдо кажется простоватым, но оригинальное сочетание ингредиентов делает его праздничным.

В его состав входят:

• томаты — 8 шт.;
• петрушка — 1 большой пучок;
• мята — 10 листочков;
• кунжутное семя — 100 г.

Для заправки используйте оливковое масло (5 ст. л.), сок лимона (1 ст. л.), тертый имбирь (1 ч. л.), а в качестве зеленой основы — рукколу.

Этот салат сделаете за считанные минуты:

1. Порежьте помидоры небольшими кубиками.
2. Измельчите петрушку и мяту. Добавьте к томатам и перемешайте.
3. Подсушите кунжутное семя на разогретой сковороде.
4. Добавьте к томатам заправку и прижаренные семена.
5. Перемешайте и подавайте к столу.

Читайте также

Как приготовить оливье со свежим огурцом

Представленные салаты позволят хозяйке продемонстрировать свой тонкий вкус и знание различных рецептов национальных кухонь: средиземноморской, японской, армянской и грузинской.

Подберите летние салаты, учитывая меню и финансовые возможности.

Красоту блюд создадут яркие краски летних овощей, а особенный вкус — секретные ингредиенты заправки.

Читайте также: Салаты: легкие рецепты праздничные

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1737114-legkie-salaty-na-prazdnicnyj-stol-letom/

Салаты и винегреты – 7293 рецепта с фото, готовим салаты и винегреты пошагово, ингредиенты

Как приготовить салат? Говорят, сколько хозяек, столько и мнений, к тому же вкусные салаты с рецептами можно найти на сайте «Едим Дома». Салаты могут быть приготовлены из любых продуктов – мяса, рыбы, яиц, сыра, круп, овощей и фруктов, они являются самостоятельным блюдом или гарниром, а в рецептах салатов можно использовать любые способы обработки ингредиентов. Салаты возбуждают аппетит, отлично утоляют голод и не перегружают желудок, поэтому их можно готовить на завтрак, обед и ужин. Вкусные, полезные, аппетитные салаты (рецепты с фото смотрите в данном разделе) – излюбленная закуска для праздничного стола, а заправляют их сметаной, майонезом, растительными маслами или соусами.

Фоторецепты салатов демонстрируют правильные способы нарезки овощей, последовательность их закладки в блюдо и предлагают самые удачные варианты заправки. Поскольку пресные блюда быстро надоедают, не забывайте о зелени, душистых травах и специях, которые делают салаты пикантными и обогащают их вкус.
Знаменитый винегрет, рецепт которого так понравился в конце XVIII века французским поварам, наблюдавшим за работой русских коллег, давно превратился в атрибут нашего стола. Да и какой русский не любит вкусного винегрета (рецепт с фото вы обязательно найдете на сайте) с хрустящей свеклой, оранжевыми кружочками моркови и ароматной картошкой. Заправить это великолепие можно не только растительным маслом, но и соусами с добавлением уксуса, каперсов, маслин, перца, зелени, горчицы и хрена.

Для тех, кто не знает, как приготовить винегрет, обычный рецепт представляет собой сочетание моркови, свеклы, картофеля, соленых огурцов, квашеной капусты, репчатого или зеленого лука. Усовершенствованные варианты рецепта допускают использование вареных яиц, сельди, свежих помидоров и огурцов, репы, фасоли, яблок, кукурузы, грибов и мяса.
Самые полезные блюда – салат и винегрет, рецепт которых можно видоизменять в зависимости от содержимого холодильника и вдохновения. После знакомства с сайтом у вас не возникнет вопроса, как приготовить винегрет (рецепт так прост), и очень скоро вы сами будете делиться тонкостями и секретами с нашими читателями!

👌 Салат Летний, рецепты с фото

Сегодня очень мне захотелось какого-нибудь свежего летнего салатика. Но вот беда — собственных овощей и зелени на наших грядках пока маловато. Пришлось обходиться заморскими магазинными. Вкус блюда от этого страдает, конечно, но что делать… Скорей бы уже настало настоящее лето!!!
 
Прежде всего мне понравилось удачное сочетание продуктов в этом рецепте, а также быстрота его приготовления и красочный внешний вид. Кроме того, он и полезный (зелень, витамины), и не слишком навредит фигуре, что в преддверии сезона купальников особенно приятно.
 
 
Время приготовления: 15-20 минут.
 
 Уровень сложности: очень просто.
 
Вот какие продукты мне понадобились:


 
Ход работ:
 
Ветчину нарезать кубиком, некрупными кусочками или соломкой. Соломкой, разумеется, будет более эстетично, но у меня с ней всегда были сложности, поэтому я не связываюсь.
 Выложить кукурузу из банки. Разумеется, жидкость предварительно сливаем.
 
Огурцы – произвольно, но главное немелко, а то дадут сок раньше времени, и весь салат будет плавать.
Режем или рвем руками салатные листья.
Перец тоже режем небольшими кусочками. Лучше бы взять, конечно, красный для большей красочности, но у меня нашелся только желтого цвета.
Смешиваем все ингредиенты.
Солим, перчим по вкусу.
Заправлять будем майонезом или сметаной.
Вот какой яркий и летний он получился. Отправим на 10 минут в холодильник, чтобы вкусы подружились, и можно пробовать.
Судя по приятным отзывам домашних, салат удался.
Скоро у мужа День рождения, пожалуй, подам это блюдо и на праздничный стол.

Всем приятного аппетита и хорошего летнего настроения!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

13 простых летних салатов для долгих солнечных дней

Если вы планируете пиршество под летним солнцем в этом сезоне, вам понадобится арсенал простых рецептов летних салатов, чтобы заполнить ваш стол .

Готовите ли вы ужин с друзьями и семьей или романтический летний ужин на двоих, летние салаты — это простой способ придать столу цвет и аромат.

От крепких макарон или салатов из коббов до ароматных салатов из семейных помидоров — целый мир летних салатов предлагает массу свежести и вкуса.

Имея это в виду, вот наша подборка из 13 простых летних салатов, которые можно положить на стол в эти выходные на любой случай.

Перво-наперво, узнайте, как вывести свою салатную игру на новый уровень с помощью нашего видео, полного советов и приемов салата: будь то идеальные соотношения для заправки салата, и как создать и сложить салат, или наш собственный эксперимент для огненного, ферментированного кимчи, вы обязательно приобретете новые навыки салата, которые сможете использовать в течение всего сезона.

Этот классический любимец публики сочетает в себе острую моцареллу ди буфала со сливочным авокадо и пикантными сезонными помидорами.

Если вам нравится хрустящий салат, это отличный способ добавить на ваш стол вкус Тосканы.

Сытная французская чечевица украшает этот универсальный салат. Отлично подходит для вегетарианцев и когда вам нужен летний салат, который выдерживает жару.

Сделайте обед из летних салатов с этим простым цыпленком, сладким манго и хрустящим салатом из лесных орехов.

Этот освежающий гарнир можно использовать в качестве закуски, а также к жареному белому мясу или рыбе.

Освежающий и легкий салат из арбуза и креветок создан для самых жарких дней.

Этот крепкий и ароматный салат из баклажанов олицетворяет ароматы Ближнего Востока.

Если лето — это для вас сладкие и сезонные косточковые фрукты, попробуйте эту элегантную закуску с цитрусовыми и кориандровыми нотами.

В этом простом, незабываемом салате сочетаются сладкая и сезонная вишня и чудесная сливочная буррата.

Если вам нужен легкий летний салат «все в одном», не ищите ничего, кроме этого салата из пасты с тунцом, рукколой, луком и помидорами для сытного легкого обеда.

Шеф-повар Майет Кристобаль из ресторана Getty Museum делится своим простым рецептом неизменно популярного кобб-салата с куриной грудкой, голубым сыром, овощами и фруктами, украшенными сливочной заправкой для сидра.

Эта летняя классика не нуждается в представлении, поэтому мы просто скажем, что секрет того, как салат поет, — это ингредиенты высшего качества.

Для легкого острого гарнира попробуйте эту перечную рукколу и соленые каперсы, уравновешенные семейными помидорами и стружкой пармезана.

15 летних салатов, которые вам нужны сейчас — пара поваров

Вот летние салаты, которые вам нужны! От салата из арбуза до классического картофельного салата — они идеально подходят для приготовления блюд и барбекю в течение всего сезона.

Как только погода наконец-то станет теплой, летние салаты — это то, что нужно! Салаты — прекрасный способ подчеркнуть свежие сезонные продукты: они идеально подходят для приготовления блюд и барбекю, которыми наполнены летние вечера. Мы с Алексом очень любим развлечения на свежем воздухе, поэтому мы всегда ищем отличные летние салаты, чтобы сопровождать блюда на гриле и замороженные маргариты.

У нас есть множество рецептов салатов на этом сайте, что затрудняет выбор.Итак, вот 10 наших самых любимых летних салатов на все случаи жизни. В этот список мы решили включить всех гарниров : идеально подходят для сочетания с гамбургерами, блюдами на гриле или для завершения блюда в таблице. Но если вы ищете салаты из основных блюд, загляните в раздел внизу этого поста. У нас есть что-то для всех!

Ищете салат для основного блюда? Этот рецепт салата Нисуаз идеально подходит для лета.

Впервые в наших летних салатах: летний клубничный салат! О, да.Этот салат подходит практически к каждому блюду и имеет невероятный вкус. Он начинается с пикантной и слегка сладкой заправки для салата из клубничного винегрета (вкуснятина!), Затем шпината, клубники и тонко нарезанного красного лука. Завершите это несколькими хрустящими хлопьями: нарезанными орехами пекан и немного соленой феты, и вы получите один очень вкусный гарнир. Нам нравится его с пиццей, с лососем, с пастой: хорошо, он подходит практически ко всему!

Получить рецепт

Далее в наших летних салатах: салат из арбуза! Что может быть еще летом? Его можно собрать всего за 10 минут, и он станет идеальным аксессуаром для любого барбекю или пикника.В него входят сочный сладкий арбуз, соленый сыр фета и прохладный огурец, посыпанный цедрой лимона и небольшим количеством рубленого базилика. Если вы раньше не ели арбуз и фета, это классическая комбинация, которая станет частью ваших летних традиций! Начиная сейчас.

Получить рецепт

Этот вариант традиционного летнего салата просто поразит вас. Дымный аромат в каждом кусочке делает невозможным не откусить еще один! Вкус здесь напоминает мексиканскую уличную кукурузу: сливочный соус, приправленный майонезом, лаймом, порошком чили и тмином.Добавьте несколько разноцветных овощей и немного сыра фета, если хотите, и вы получите сладкий пикантный салат с летним ароматом.

Получить рецепт

Вот свежий взгляд на классический салат из фасоли! Эта американская классика украшала столы на протяжении нескольких поколений, и у каждого свой взгляд на нее. Вот наш взгляд на салат из фасоли нашей молодости, с немного меньшим содержанием сахара и большей свежестью. Но не волнуйтесь: это по-прежнему легкий салат из трех бобов, который так же просто, как слить и перемешать .

Получить рецепт

Этот сливочный салат из огурцов так освежает, что его трудно перестать есть! Если добавить немного сметаны в острый салат из огурцов, получится непреодолимо сливочный соус. Шелковистый соус также включает укроп и лук-шалот. Несмотря на летнюю атмосферу, этот вкусный салат работает в любое время года. Также попробуйте: Салат из огурцов с уксусом

Получить рецепт

Конечно, ни один список летних салатов не обходится без старого доброго салата из пасты! Этот рецепт очень универсален для пикников, барбекю и простой идеи для обеда: салата Тортеллини! Вкус артишока, жевательных подушечек пасты, ярких помидоров и перечного базилика — все вместе в симфонии вкусов! Более того, он хранится в холодильнике до 4 дней, что делает его идеальным легким обедом.

Получить рецепт

Вот свежий вид классической брокколи! И кто знал, что это может быть так неотразимо вкусно? По этому рецепту вы можете приготовить из купленных в магазине пакетиков брокколи или свежей брокколи и моркови. У него кремовая заправка, в равной степени острая, пикантная и немного сладкая. Попробуйте этот потрясающий рецепт брокколи… вы не будете разочарованы.

Получить рецепт

Вот еще один классический летний салат, который очень хочется попробовать: этот салат орзо! Хотя орзо немного похож на рис, на самом деле это небольшая паста в форме риса.Его часто используют в средиземноморских рецептах, например, в итальянской и греческой кухне. Здесь мы использовали все вкусы Греции для этого салата орзо: соленый сыр фета, красный перец, нут, острые оливки Каламата, пикантный лимон и, конечно же, такие мощные травы, как мята и укроп!

Получить рецепт

Вот рецепт салата, полный итальянских вкусов: салат антипасто! Эта комбинация салата из пасты и итальянских закусок наполнена ярким вкусом: соленые оливки, острые артишоки и жареный перец, контрастирующие с хрустящими овощами и жевательной пастой.Залейте его свежим базиликом, и там столько всего происходит, что вы не сможете перестать его есть! Также попробуйте: Итальянский веганский салат с пастой

Получить рецепт

Вот удивительно вкусный рецепт летнего салата, который заслуживает места на вашей тарелке: салат из сельдерея! Название не совсем похоже на картофельный салат. Но этот уникальный салат так освежает, что с первого укуса вы станете новообращенным. Хрустящий сельдерей идеально сочетается со сладким яблоком, стружкой из пармезана и острым винегретом.Он яркий, хрустящий и увлажняет.

Получить рецепт

Вы готовы к тому, что лучший летний салат попадет в вашу тарелку? Потому что, мужчина, этот салат «Цезарь на гриле» вкусный! Это звучит немного странно, но жареный салат ромэн придает ему невероятный дымный аромат, перед которым невозможно устоять. Задумайтесь на минутку о том, насколько хорош салат «Цезарь». Хорошо, теперь представьте, что это НА ГРИЛЕ: это выводит его на совершенно новый уровень! Этот салат сочетает в себе жареный салат-латук с жареными авокадо и нашу сливочную домашнюю заправку «Цезарь» для отличного летнего салата.

Получить рецепт

Далее в наших летних салатах: этот картофельный салат без майонеза — действительно лучший картофельный салат, который мы когда-либо пробовали. По вкусу он похож на ваш любимый картофельный салат, но более яркий и вкусный, потому что он сделан из всех настоящих пищевых ингредиентов. Он острый и хрустящий, наполнен маринованным фаршем из укропа, зеленым луком, желтой горчицей и … без майонеза? Правильно: зайдите в этот пост, чтобы узнать все наши секреты! Еще несколько вариантов картофельного салата: любимый картофельный салат и французский картофельный салат.

Получить рецепт

Подайте этот рецепт салата из моркови своим друзьям и семье, и они будут восхвалять вас! Мы знаем, потому что после того, как мы сделали это у себя дома, оно исчезло в считанные минуты. Он простой и освежающий, в нем нити моркови залиты острым винегретом в средиземноморском стиле.

Получить рецепт

Салат из капусты — один из самых классических летних салатов: вот наш лучший рецепт сливочного салата из капусты! Это наш лучший соус из капусты из капусты: идеально сбалансированный сладкий и соленый вкус.И у него здоровый вкус: в нем нет рафинированного сахара и меньше майонеза, чем в большинстве рецептов салата из капусты. Когда мы делаем это, мы возвращаемся к холодильнику на секунды и трети! Также попробуйте: Легкий салат из капусты или Краснокочанный салат

. Получить рецепт

Этот салат из черной фасоли действительно острый и восхитительный, и когда мы его готовим, мы не можем перестать его есть! Он идеально выдержан и безумно прост в сборке. Этот летний салат — идеальный легкий рецепт для ужина, который можно взять с собой на барбекю или кулинарию, а также он также может стать идеей для здорового обеда.Он полностью растительный, веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для различных диет.

Получить рецепт Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Этот клубничный летний салат идеально подходит по сезону, с пикантной клубничной заправкой для салата из винегрета, орехами пекан и сочными ягодами!

---

• 1 чашка нарезанной клубники
• 1 горсть тонко нарезанного красного лука
• 5 чашек молодых шпинатных листьев
• 3 стакана зелени
• ¼ чашки нарезанных орехов пекан, грецких орехов, миндаля или фисташек
• ¼ чашка крошки фета или козьего сыра (по желанию)
• ½ стакана клубничного винегрета

---

1. Приготовьте клубничную заправку для салата: Приготовьте клубничный винегрет.
2. Приготовьте ингредиенты для салата: Отрежьте верхушки клубники, затем нарежьте их длинными ломтиками. Красный лук нарезать тонкими ломтиками (смотрите видео об этом методе). При необходимости промойте шпинат и смешанную зелень. Нарезать орехи пекан.
3. Для подачи выложите зелень на тарелки и сверху выложите все ингредиенты, затем сбрызните клубничной заправкой для салата винегрет (около 2 столовых ложек на порцию). Оставшуюся заправку поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

• Категория: Салаты
• Способ приготовления: Сырые
• Кухня: Летняя

Ключевые слова: Летние салаты, Рецепты летних салатов

Хотите еще летних салатов?

Не волнуйтесь: салатов там еще много! Вот еще несколько летних рецептов, которые нам нравятся:

Хотите выпить с этим?

А вот несколько наших любимых летних напитков, которые можно сочетать с этими салатами.Ваше здоровье!

Последнее обновление: июнь 2020 г.

30 рецептов летних салатов, которые нужно попробовать

Лето уже близко, а вместе с ним и наслаждение летними фруктами и овощами. Летняя щедрость — от сочной клубники до свежей кукурузы в початках — идеально подходит для отдыха на открытом воздухе на солнце. А что может быть лучше, чем в салате, чтобы использовать летние продукты? Мы собрали некоторые из лучших рецептов летних салатов , чтобы вы оставались прохладными в течение всего сезона.

Благодаря всем чудесным сезонным продуктам, которые украшают наши супермаркеты — привет, линиям радужных продуктов и ароматным травам — сейчас оптимальное время, чтобы разложить тарелки и проявить творческий подход на кухне. А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что может быть лучше, чем сидеть на улице и наслаждаться свежими кальмарами? А как насчет салата с восхитительными морепродуктами? Это лучший летний обед.

Получите наш рецепт острого салата из кальмаров на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Салаты не только для салата! Этот «салат» состоит из спаржи и прошутто, соединенных самым восхитительным образом.

Получите наш рецепт салата из спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Waterbury Publications, Inc.

Используйте эту летнюю кукурузу в этом ароматном мексиканском рецепте! С этим легким летним салатом будет проще (и вкуснее!), Чем когда-либо, добавлять квиноа в свои блюда.

Получите наш рецепт мексиканской киноа и куриного салата.

СВЯЗАННЫЕ: 150+ идей рецептов, которые помогут вам похудеть на всю жизнь.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это только мы, или авокадо летом вкуснее? Фрукты добавляют дополнительную дозу жира в этот летний салат, чтобы вы оставались сытыми еще долго после того, как насладились им.

Получите наш рецепт салата из курицы и авокадо на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Все еще думаете, что салаты скучны? Вы измените свою мелодию, попробовав эту!

Получите наш рецепт китайского салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не позволяйте сезону инжира ускользнуть от вас в этом году! В этом рецепте фрукты используются для достижения наилучшего результата — они идеально сочетаются с соленым мясом и сыром.

Получите наш рецепт салата из инжира, прошутто и козьего сыра.

Shutterstock

Ищете легкий гарнир к жареному мясу? Этот салат из маринованных огурцов отлично подойдет.

Получите наш рецепт быстрого салата из маринованных огурцов.

Предоставлено Lil Luna

Планируете вкусный пикник на пляже? Не забудьте упаковать свой кулер этим легким и ароматным летним салатом. Он наполнен бодрящими ингредиентами, такими как свежая цедра лайма, базилик, огурец и фета, и богат большим количеством насыщающей клетчатки из кукурузы.

Получите рецепт у Маленькой Луны.

Предоставлено Naturally Sassy

Приготовление барбекю — краеугольный камень долгих летних дней, так почему бы не сочетать свое мясо с шипящим салатом? Этот рецепт сочетает в себе карамелизованную морковь, сочную клубнику, обжаренные семена тамари и кукурузу в початках для поистине вкусного гарнира.

Получите рецепт от Naturally Sassy.

Предоставлено Naturally Sassy

Вместо того, чтобы намазывать тосты миндальным маслом, попробуйте взбить ореховое масло с пикантным чесноком и лаймом, чтобы получить уникальную заправку, которая заставит вас снова с нетерпением ждать обеда. Эта миска с суперпродуктами наполнена полезными жирами, чтобы вы были стройными и сытыми, а также брокколи, богатой витамином С, которая поможет вам избавиться от надоедливой послеродовой простуды.

Получите рецепт от Naturally Sassy.

Любезно предоставлено Naturally Sassy

Сделайте вилку в нечто отличное от привычной миски со смешанной зеленью, приготовив это легкое блюдо на растительной основе. Богатые клетчаткой спаржа, горох и кабачки осветляют основу пасты, а порошок чили, содержащий капсаицин, и укрепляющий иммунитет чеснок добавляют вожделенную цедру.

Получите рецепт от Naturally Sassy.

Любезно предоставлено Little Family Adventure

Когда дни длинные и душные, последнее, что мы хотим сделать, это включить духовку, чтобы приготовить еду на столе.Этот салат в юго-западном стиле — идеальное средство для жаркого дня. Начните с жарки курицы, кукурузы и побланоса на гриле на заднем дворе; перемешать с редисом, сыром котия и зеленью; и завершите его йогуртовой заправкой с пробиотиками, которая увеличивает кремообразность и содержание белка.

Получите рецепт в Little Family Adventure.

Любезно предоставлено Flavorrd

Необычные хрустящие чипсы из тортильи, но вам не нравится капуста? Этот салат убедит вас в том, что зелень, вызывающая споры, на самом деле является вкусным основным продуктом салата.Эта миска сделана из сладкой кукурузы и сырной посыпки, которая поможет вам забыть, что вы едите полезную зелень.

Получите рецепт у Флаворрда.

Предоставлено Tried and True

Чтобы придать модный вид вашей любимой уличной еде, положите тако, например, фасоль и сальсу, в глубокую банку Мейсон. Только не забудьте сначала добавить соус, чтобы избежать нежелательной сырости и увядания зелени.

Получите рецепт от Tried and True.

Любезно предоставлено Mommys Home Cooking

Зеленый кресс-салат, который серьезно недооценивают, содержит больше кальция, способствующего укреплению костей, и витамина С, восстанавливающего кожу, чем шпинат.Укус перечного растения нейтрализуется благодаря папайе и сладости винегрета. Подавайте вместе с вашими любимыми белками на ужин, такими как жареный лосось или запеченная птица.

Получите рецепт от Mommy’s Home Cooking.

Любезно предоставлено Flavorrd

Украсьте обеденный ужин ваших приятелей, принеся партию этого освежающего блюда, которое обязательно выделится среди рядов приготовленных на основе карбоновых смесей. Этот выбор наполнен тыквенными семечками, богатыми ненасыщенными жирами, капустой, богатой витамином А, и ананасом — с высоким содержанием бромелайна, фермента, который помогает расщеплять белок и избавляться от вздутия живота, мгновенно подготовив вас к пляжу.

Получите рецепт у Флаворрда.

Предоставлено Zenbelly

Хотите освежить свой бранч, не тратя часы на эксперименты на кухне? Просто смешайте молодой шпинат, огурцы, апельсины, зеленый лук, грецкие орехи и семена кунжута с бархатистой заправкой Zenbelly на основе тахини, чтобы получить поистине впечатляющее блюдо.

Получите рецепт от Зенбелли.

Предоставлено Zenbelly

. Считайте этот сытный салат своим противоядием от слишком обычного романа.Соус на основе петрушки придает блюду свежесть, а персики придают блюду естественную сладость. Не стесняйтесь поиграть со своими надстройками и поэкспериментировать, бросив виноград или сливы и посыпав орехами пекан для хрустящей корочки.

Получите рецепт от Зенбелли.

Предоставлено 24 Carrot Life

Чтобы ваш стейк получился очень нежным и ароматным, этот блогер рекомендует замариновать мясо смесью оливкового масла, лимона, тмина и паприки, полезного для сердца.Хотя вкусный утюг кажется звездой этого салата, топпер из авокадо с кинзой — это далеко не обычная заправка в бутылках. Он может похвастаться серьезной текстурой благодаря густому греческому йогурту и начинке из авокадо.

Получите рецепт от 24 Carrot Life.

Любезно предоставлено Paint the Kitchen Red

Ваш горшок быстрого приготовления мог служить своей цели в течение холодных зим, производя согревающий перец чили и тостовые супы, но это не значит, что вы должны убирать его летом.Ресторанная комбинация из рукколы, козьего сыра, свеклы, грецких орехов и бальзамической заправки для салата становится простой всего одним нажатием кнопки. Свекла готовится за 20 минут и придает пикантной зелени яркости.

Получите рецепт у Раскраски кухни в красный цвет.

Предоставлено опытной мамой

Один из самых простых и дешевых способов повысить насыщенность салата — бросить сверху тунца. Рыба, богатая омега-3, станет звездным дополнением к сваренным вкрутую яйцам, жареному картофелю и соленым оливкам в этой классической семейной комбинации.

Получите рецепт у опытной мамы.

Любезно предоставлено Eating Bird Food

Если вы готовитесь к вечеринке у бассейна или ищете легкий ужин после жареной карнавальной еды, этот салат станет вашим любимым блюдом. Вместо того, чтобы использовать купленные в магазине чипсы из сладкого картофеля, этот блогер придумывает свои собственные, используя всего несколько простых ингредиентов: оливковое масло, морскую соль, перец, чесночный порошок и выдержанный чеддер. В качестве последнего штриха блюдо суперпродуктов украшено сочным кремом из авокадо.

Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».

Любезно предоставлено Eating Bird Food

Замените свою обычную тарелку миской, сложив вместе ломтики почерневшей курицы с мясными грибами, беконом из индейки, авокадо и покрошенным голубым сыром. Смесь приправы из сочной птицы далеко не безвкусная и наполнит вашу миску множеством белков и ароматизаторов.

Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».

Предоставлено Show Me the Yummy

Универсальный и простой в приготовлении, этот салат можно разделить на порции в качестве закуски или подать как самостоятельное блюдо.В него входят такие деликатесы, как пепперони, салями и моцарелла, а также жареный красный перец, помидоры, красный лук и свежий базилик. Звучит слишком вкусно, чтобы отказаться от него? Этот выбор готовится всего за 10 минут!

Получите рецепт от Show Me the Yummy.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

Ничто так не кричит «лето», как сезонные фрукты и свежие травы, поэтому этот салат попал в наш список. В него входят нарезанные сливы, персики и нектарины, а также сливочный сыр буррата.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено Savory Simple

Что, черт возьми, такое фрике, спросите вы? Это питательное цельное зерно с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки и белка. Супер-зерно является основным продуктом ближневосточной кухни и может похвастаться приятным ореховым вкусом и питательным составом, не уступающим киноа. В этом простом рецепте фрике сочетается со сладким картофелем, сочными грушами и шалфеем.

Получите рецепт от Savory Simple.

Courtesy of Love and Olive Oil

Fregula — это поджаренная паста из Сардинии, которая по вкусу и текстуре очень похожа на кус-кус. Он хорошо сочетается с холодными салатами, и этот выбор не исключение. Копченая форель придает аромату глубину, а сушеная вишня придает вкусу кожистую, но сбалансированную терпкость. Сделайте это блюдо своим летним ужином, так как было доказано, что терпкая вишня вызывает сон благодаря своему естественному источнику мелатонина.

Получите рецепт от Love & Olive Oil.

Любезно предоставлено Love & Olive Oil

Если вы хотите использовать блендер и приготовить партию домашнего песто, чтобы украсить любую еду, вам понравится эта деконструированная версия, в которой подчеркивается каждый ингредиент. Жемчужный кускус смешивают с качественным оливковым маслом, кедровыми орехами, базиликом и стружкой пекорино, а не измельчают в пасту. Поменяйте нож для масла на ложку и погрузитесь в это восхитительное блюдо.

Получите рецепт от Love & Olive Oil.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Отвлекитесь от палящего зноя на открытом воздухе, приправив свой обед специями.Этот рецепт приготовлен из безглютеновой лапши соба и зеленых овощей и дополнен соусом, взбитым со сливочным арахисовым маслом, медом и соусом тамари. Для дополнительного хруста этот блогер крадется с ярко-фиолетовой капустой, красным перцем и измельченным арахисом.

Получите рецепт у Щепотки Ням.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Подобно тому, как любимое печенье для кухонной раковины сочетает в себе множество вкусных ингредиентов, в этом салате почти все ингредиенты находятся под солнцем — и мы говорим особенно о подсолнухах.С маслом из семян подсолнечника и семенами этот выбор изобилует жирами, снижающими уровень холестерина, а также брюссельской капустой, ароматным карри и тмином. Это настоящая необходимость, чтобы подавить все ваши летние пристрастия.

Получите рецепт у Щепотки Ням.

20 Летние салаты с фермы на стол

Лето — лучшее время для свежих продуктов с местного фермерского рынка, где вы найдете помидоры, кукурузу, летние кабачки, спаржу, редис, фрукты, ягоды и многое другое.Из таких свежих местных ингредиентов практически невозможно приготовить легкие рецепты летних салатов.

Разнообразие сортов салата и зеленых листовых овощей может служить основой для салата, а вы проявите творческий подход к сочным овощам, сочным фруктам, выращенному на ферме мясу, свежим яйцам с фермы и сырам ручной работы.

Это мое самое любимое время года, чтобы попробовать новые рецепты с фермерского рынка. Нет ничего лучше, чем с фермы на стол! Чтобы помочь вам максимально эффективно использовать продукцию летнего фермерского рынка, вот 20 летних салатов, которые можно приготовить прямо сейчас.

20 Летних салатов Delicious Farm To Table

Клубничный салат со шпинатом от Wine and Glue

Здоровый салат от Five Heart Home

Салат из жареных семейных помидоров и базилика Моцарелла Капрезе от Zesty Olive

Израильский кускус Зеленая долина с летними овощами Кухня

Vegan Caprese Salad with Hearts Of Palm от Kitchen Of Youth

Green Goddess Wedge Salad от Honey And Birch

Палео-клубничный салат с манго и курицей от Tastes Lovely

Салат из ленточных кабачков и кабачков от The Creative Bite

Салат с лапшой от Blissful Basil

Салат из кукурузы и помидоров с авокадо от Lovely Little Kitchen

Салат из пасты с летними овощами от цветов лимона

Питательный хрустящий баклажан из нута и салат с капустой от Cook Republic

Салат из спаржи от Summer 9000 Lentil50002 Салат от Kitchen Confidante

Редис острый Салат с беконом и грецкими орехами от Heather Christo

Греческий салат с артишоками от Mommy Musings

Летний салат Zippy Orzo от Pinch Of Yum

Салат из редиса с мятой и фисташками от Simply Recipes

Салат из макарон с огурцом и редисом

Living

от Smart Sav Летний персиковый бальзамический салат «Капрезе» от Whole and Heavenly Oven

Какая ваша любимая ферма для сервировки летних салатов? Оставьте комментарий ниже, дайте мне знать, я хотел бы услышать от вас!

Ищете еще какие-нибудь фермерские летние салаты и другие свежие вкусные рецепты с использованием ингредиентов прямо с фермы или местного фермерского рынка? У меня есть отличная доска Pinterest, где можно найти отличные вкусные идеи, заходите и проверяйте!

Подписывайтесь на доску Mama Of Many Blessing «Настоящая еда и органические рецепты» в Pinterest.

5 легких летних салатов, которые мгновенно станут хитом на вашем следующем мероприятии.

Одна из лучших частей лета — это все легкие летние салаты, которые вам понравятся. Использование свежих фермерских продуктов, более высоких температур и развлечений на открытом воздухе делает летние салаты одним из кулинарных изюминок сезона. Но зачем придерживаться тех же рецептов, которые вы использовали из года в год, когда есть так много рецептов легких летних салатов, которые только и ждут, чтобы их испробовали? Пришло время вырваться из рутины рецептов салатов и попробовать новые рецепты!

Организуете ли вы встречу на заднем дворе или собираетесь в качестве гостя, это некоторые из наших любимых идей летнего салата, которые обязательно понравятся публике каждый раз! Мы любим их; мы думаем, вы тоже их полюбите!

Летний салат для веганов или без мяса

Салат с помидорами и авокадо

Если вам нравится гуакамоле (а кто не любит?), Вам понравится этот восхитительный вариант классического салата из авокадо и помидоров.Одна из лучших особенностей — насколько легко это сделать. Кроме того, вы можете заменить любые овощи, которые хотите настроить, по своему вкусу или в соответствии с текущим содержимым корзины для овощей. Добавьте немного жареной спаржи, замените острый халапеньо более мягким болгарским перцем, замените овощи или специи, которые вам не нравятся, на те, которые вам нравятся. И не забудьте добавить чипсы тортильи сбоку, потому что все любят чипсы из тортильи.

Состав:

Туалетный

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• Сок 1 лимона
• 1/4 ч. Л.тмин
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

Салат

• 3 кубика авокадо
• 1 п. помидоры черри, разрезанные пополам
• 1 небольшой огурец, нарезанный полумесяцами
• 1/3 стакана кукурузы
• 1 измельченный перец халапеньо (по желанию)
• 2 ст. нарезанная кинза

Направление:

• Взбейте в небольшой миске масло, сок лайма и тмин. Приправить заправку солью и перцем и отложить.
• Смешайте нарезанные авокадо, помидоры, огурцы, кукурузу, халапеньо и кинзу в большой сервировочной миске. Осторожно перемешайте с заправкой и сразу подавайте с хрустящими чипсами из тортильи.

Греческий салат Орзо

Мы любим салаты с пастой в качестве основы (да, орзо — это паста, а не рис). Это немного сытнее, чем салаты из овощей, и их можно приготовить заранее (чтобы освободить вас для других дел, если вы развлекаетесь). Вам понравятся яркие средиземноморские ароматы этого вкусного салата в греческом стиле, вплоть до невероятной домашней заправки из лимона и укропа — намного лучше, чем заправка из бутылки.

Еще лучше? Вы можете приготовить этот салат прямо сейчас, и он будет храниться в холодильнике до четырех дней, если его не съесть сразу!

Состав:

Туалетный

• 2 ст. свежий лимонный сок
• 1/2 ч. Л. Дижонская горчица
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 ст. свежемолотый укроп, плюс еще на порцию
• 1/4 стакана измельченного красного лука
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

Салат

• 8 унций.орзо
• 3 персидских огурца, нарезанных тонкими полумесяцами
• 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 банка нута, высушенная и промытая
• 1/2 стакана оливок каламата без косточек, разрезанных пополам
• 1 чашка измельченного сыра фета (около 1/4 фунта)

Направление:

• Приготовьте орзо в кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния al dente (слегка твердого). Слейте воду и отложите в сторону.
• Пока орзо готовится, смешайте лимонный сок и горчицу в большой миске.Медленно добавьте масло, взбивая, пока оно полностью не смешается, затем добавьте укроп и измельченный красный лук. Приправить по вкусу солью и перцем.
• Добавьте орзо, огурцы, помидоры черри, нут и оливки в миску с заправкой и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. В завершение добавьте сыр фета и украсьте сверху укропом.

Салат из шпината

Нам нравится этот простой рецепт салата из шпината. Острый горчичный винегрет в сочетании со сливочным сыром фета и поджаренным миндалем действительно поднимает его на одну или две ступени.Конечно, как и во всех наших рецептах, вы можете поменять сыр, отказаться от орехов (предупреждение об аллергии) или заменить любой из ингредиентов теми, которые у вас уже есть. Все дело в том, чтобы адаптировать продукты к вашим индивидуальным вкусам, а в этом рецепте — максимально использовать уникальное сочетание вкусов свежих листьев шпината и хрустящих яблок.

Как и в случае с любым салатом со шпинатом, подавать салат нужно сразу, чтобы нежные листья не стали мокрыми после нанесения заправки.

Состав:

Туалетный

• 1/3 г. оливковое масло
• 3 ст. красный винный уксус
• 1 зубчик чеснока или 1/2 измельченного лука-шалота
• 2 ч. дижонская горчица
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

Салат

• 5 унций. свежий шпинат
• 1 яблоко, например, Honeycrisp, тонко нарезанное
• 1/3 стакана измельченного сыра фета
• 1/4 тонко нарезанного красного лука
• 1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Направление:

• Взбейте ингредиенты для заправки в средней миске до однородного состояния.Добавить соль и перец по вкусу.
• Смешайте ингредиенты салата в большой миске. Добавьте заправку, перемешайте и сразу подавайте.

Легкие летние салаты с добавлением протеина

Тосканский салат Тортеллини

Ищете новый взгляд на салат из пасты? Это определенно оно! Так легко приготовить и ТАК ВКУСНО — домашний винегрет превосходит все! Как и в случае с большинством салатов, не стесняйтесь менять ингредиенты, которых нет под рукой или которые вам не нравятся.Нет вяленых помидоров? Подойдут свежие помидоры черри. Не любишь салями? Его место может занять хрустящий бекон. Половина удовольствия от летних салатов — приготовить их самостоятельно! Если вы собираете салат заранее (можно оставить на ночь в холодильнике), не добавляйте шпинат, пока не будете готовы к подаче.

Совет по винегрету: добавьте все ингредиенты в стеклянную банку и взбалтывайте до однородного состояния. Вы даже можете сделать дополнительную заправку, чтобы держать ее под рукой в ​​холодильнике еще на один день.

Состав:

Туалетный

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 ст.бальзамический уксус
• 1/2 ст. мед
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

Салат

• 1 фунт тортеллини свежего сыра
• 3/4 стакана нарезанной салями или прошутто
• 1/2 стакана молодого шпината
• 1/2 стакана вяленых на солнце помидоров в масле, нарезанных
• 1/4 стакана тертого пармезана

Направление:

• Для приготовления заправки: взбейте оливковое масло, бальзамический уксус, мед и приправьте солью и перцем.Отложите в сторону.
• Приготовьте тортеллини в соответствии с инструкциями на упаковке в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слейте воду и переложите в большую сервировочную миску.
• В большую миску добавьте салями или прошутто, шпинат, вяленые помидоры. Влейте заправку и перемешайте до однородного состояния. Украсить пармезаном.

Салат с курицей и пастой

Паста, курица с приправами, покрошенный бекон … мы могли бы, наверное, остановиться на этом, но в этом превосходном рецепте салата из макарон есть гораздо больше.Домашняя заправка такая ароматная — дижонская горчица и оливковое масло первого отжима для победы — плюс, когда вы добавляете сыр фета в салатную смесь, она дает всему соленую, сырную глазурь, которая очень вкусна.

Уловка добавления пасты в салаты заключается в том, чтобы убедиться, что они не пережарены — нет ничего хуже мягкой лапши. Следуйте инструкциям на коробке для макаронных изделий al dente , чтобы убедиться, что они приготовлены идеально.

Состав:

Туалетный

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 3 ст.красный винный уксус
• 1/2 ч. Л. Итальянская приправа
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. Дижонская горчица
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

Салат

• 1 фунт пасты фузилли
• 2 куриные грудки без кожи и костей (около фунта)
• 1 ч. чесночный порошок
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Вареный и покрошенный бекон, 4 ломтика
• 2 стакана разрезанных пополам виноградных помидоров
• 2 стакана шпината в упаковке
• 1/2 стакана измельченной феты
• 1/4 тонко нарезанного красного лука
• 2 ст.свежемолотый укроп

Направление:

• Готовьте фузилли в большой кастрюле с кипящей водой в соответствии с инструкциями на упаковке до al dente . Слейте воду и переложите в большую миску.
• Пока паста готовится, приготовьте заправку: взбейте масло, уксус, итальянскую приправу, чеснок и горчицу в средней миске. Приправить по вкусу солью и перцем.
• Приправить куриные грудки чесночным порошком, солью и перцем. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета, примерно 8 минут на каждую сторону. Дайте курице остыть примерно 10 минут, затем разрежьте на кусочки размером 1 дюйм.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты в миску для макарон и перемешайте. Полить салат заправкой, перемешать, пока он не станет покрыт, и подавать.

Вы получите максимум удовольствия от каждого летнего обеда или сбора на заднем дворе, если включите в меню свежий и легкий летний салат. Мы дали вам пять наших любимых, но варианты практически безграничны.Не бойтесь экспериментировать и делайте покупки в собственном ящике с продуктами для ингредиентов, чтобы создавать мастерские салаты, которые ваша семья будет есть.

Рекомендации редакции

53 рецепта летних салатов | Картофельный салат, салат из макарон, салат из капусты и многое другое

Старомодный салат из макарон

Получите рецепт: Старомодный салат из макарон

Летний салат из кабачков и помидоров

Получите рецепт: Летний салат из кабачков и помидоров

Салат из клубники, огурцов и дыни

Получите рецепт: Салат из клубники, огурцов и дыни

Юго-западный картофельный салат от Mesa Grill

Получите рецепт: Юго-западный картофельный салат от Mesa Grill

Кукурузный салат на гриле с лаймом, красным чили и котиджей

Bobby готовит кукурузу на гриле в собственной шелухе, чтобы защитить ее, прежде чем снимать дымные зерна с початков и перемешивать их с сыром Котия, соком лайма, цедрой лайма, порошком анчо-чили и крем-фреш.

Получите рецепт: Кукурузный салат на гриле с лаймом, красным чили и котиджей

Артишок и помидоры Панзанелла

«Я люблю свой артишок и помидоры Панзанелла», — говорит Джада.«Это отличный рецепт, потому что у меня всегда есть ингредиенты в моей кладовой. Все цвета и ароматы помидоров, артишоков, базилика и оливок делают это вкусное и яркое блюдо».

Получите рецепт: Артишок и помидоры Панзанелла

Салат из брокколи

Триша привносит в этот салат тонны вкусов и текстур.Покрытие брокколи смесью майонеза и уксуса позволяет нарезанным кубиками бекону, луку, изюму и семенам подсолнечника прилипнуть, так что вы получаете немного соли, хруст и сладость в каждом укусе.

Получите рецепт: Салат из брокколи

Римский летний салат Джиады

Giada украсит свежие летние помидоры солеными оливками и каперсами, а затем заправит салат сиропно-бальзамическим оттенком.

Получите рецепт: Римский летний салат

Трехцветный Орзо Джиады

Получите рецепт: Трехцветный Орзо

Техасский салат Тайлера

Получите рецепт: Техасский салат из капусты

Немецкий картофельный салат Бобби

Немецкий картофельный салат заправляют винегретом вместо майонеза и обычно добавляют немного бекона.Бобби готовит заправку для своего картофельного салата в каплях бекона, затем заправляет приготовленный картофель, пока он горячий, чтобы он пропитал весь аромат.

Получите рецепт: Немецкий картофельный салат

Салат из огурцов, дыни и фарро с фетой

Получите рецепт: Салат из огурцов, дыни и фарро с фетой

Салат из разбитых огурцов

Получите рецепт: Салат из разбитых огурцов

BLT Салат из пасты

Превратите классический сэндвич в салат из пасты, идеально подходящий для пикника: хрустящий бекон, спелые летние помидоры и свежий салат-латук на фоне кремовых спиралей пасты.

Получите рецепт: BLT Салат из пасты

Картофельный салат Бобби по-техасски с горчицей и маринованным красным луком

Домашний маринованный красный лук вместе с жидкостью — секретный ингредиент Бобби для этого картофельного салата.Он также добавляет в заправку много горчицы, чтобы придать ей особый аромат.

Получите рецепт: Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным красным луком

Сливочный Cole Slaw Бобби

Получите рецепт: Сливочный Коул Слоу

Салат из кабачков на гриле с заправкой из лимона и зелени, стружкой романо и поджаренными кедровыми орехами

Получите рецепт: Салат из кабачков на гриле с заправкой из лимона и зелени, стружкой романо и поджаренными кедровыми орехами

Картофельный салат на гриле от Рэйчел

Получите рецепт: Картофельный салат на гриле

Салат из черной фасоли и кукурузы Guy’s

Получите рецепт: Салат из черной фасоли и кукурузы

Салат Бобби из киноа со спаржей, козьим сыром и черными оливками

Вместо салата из макарон Бобби смешивает простой прохладный салат из киноа, жареной спаржи и выдержанного козьего сыра, заправленный винегретом из красного вина.Давай, сделай это и подавай при комнатной температуре.

Получите рецепт: Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и черными оливками

Греческий салат

Получите рецепт: Греческий салат

Сливочный салат из огурцов

Получите рецепт: Сливочный салат из огурцов

Томатно-картофельный салат с оливковым винегретом

Получите рецепт: Томатно-картофельный салат с оливковым винегретом

Суп-пикантный картофельный салат

Секреты Анны отличного картофельного салата? Нежный красный картофель блаженства, чеснок, бекон и домашний майонез.

Получите рецепт: Суп-пикантный картофельный салат

Салат из кукурузы и помидоров на гриле

Получите рецепт: Салат из кукурузы и помидоров на гриле

Классический картофельный салат Аарона

Аарон добавляет вареные яйца в свой картофельный салат и заправляет его горячей смесью из Вустершира и майонеза в качестве сливочного гарнира.

Получите рецепт: Классический картофельный салат

Азиатский стиль Slaw

Этот легкий салат из капусты состоит из предварительно измельченной смеси капустного салата из продуктового магазина.Несколько азиатских ингредиентов придают ему неповторимый оттенок.

Получите рецепт: Азиатский стиль Slaw

Салат Орзо с креветками и фетой

Перемешайте пасту орзо с креветками, цедрой лимона, сыром фета и оливками и получите салат, готовый всего за 25 минут.

Получите рецепт: Салат Орзо с креветками и фетой

Сливочный салат из цветной капусты «Картофель»

Получите рецепт: Сливочный салат из цветной капусты «Картофель»

Летний салат из пшеничных ягод с заправкой Чимичурри

Получите рецепт: Летний салат из пшеничных ягод с заправкой Чимичурри

Салат из садовой фасоли

Смешайте свежие садовые бобы с консервированными белыми бобами, чтобы получилось сытное летнее блюдо, приправленное свежими травами и острым яблочным уксусом.

Получите рецепт: Салат из садовой фасоли

Огуречный салат

Охладите свой летний обед этим быстрым и легким гарниром.

Получите рецепт: Огуречный салат

Салат из помидоров и кукурузы на гриле с миндальным винегретом

Получите рецепт: Салат из помидоров и кукурузы на гриле с миндальным винегретом

Персиковый салат

Получите рецепт: Персиковый салат

Израильский кускус из цельной пшеницы Bobby’s

У израильского кускуса жемчужина больше, чем у обычного кускуса, и он готовится как паста.Бобби смешивает его с овощами-гриль, помидорами черри и моцареллой, заправляя все это бальзамическим винегретом.

Получите рецепт: Израильский кускус из цельной пшеницы с рататуй, моцареллой и бальзамическим винегретом

Картофельный салат на гриле Мелиссы с винегретом из бекона и лука

Готовьте картофель на гриле ровно столько, чтобы получились отметины гриля и аромат дыма.Затем аккуратно перемешайте их с заправкой из дижонской горчицы, петрушки и бекона.

Получите рецепт: Картофельный салат на гриле с винегретом из бекона и лука

Итальянский гастрономический салат с пастой

Получите рецепт: Итальянский гастрономический салат с пастой

Салат из маринованных помидоров с травами

Летний салат Ри придает сияние аромату спелых помидоров с добавлением простой бальзамической заправки и свежих трав.Приготовьте через 10 минут, затем дайте остыть до подачи.

Получите рецепт: Салат из маринованных помидоров с травами

Картофельный салат с беконом и яйцом

Роберт Ирвин смешивает картофель с красной кожицей со сливочным майонезом, затем покрывает его хрустящим беконом и раскрошенными сваренными вкрутую яйцами.

Получите рецепт: Картофельный салат с беконом и яйцом

Сливочный картофель и салат из прошутто

Трехцветный картофельный салат Санни приобретает контрастную текстуру из хрустящего прошутто в сочетании со сливочным майонезом.

Получите рецепт: Сливочный картофель и салат из прошутто

Жареный сладкий картофель и салат из лука

Бобби запекает сладкий картофель, пока он не станет мягким, а затем жарит его на гриле, чтобы закончить приготовление.Горчичный винегрет объединяет все вкусовые качества салата.

Получите рецепт: Жареный сладкий картофель и салат из лука

Сливочный салат из пасты с пармезаном, белой фасолью и вялеными помидорами

Получите рецепт: Сливочный салат из пасты с пармезаном, белой фасолью и вялеными помидорами

Стручковая фасоль и картофельный салат

Секрет картофельного салата Анны состоит в том, чтобы добавить чеснок, соль, оливковое масло и уксус к еще теплому картофелю, чтобы он полностью впитал приправу.Когда закончите, дайте салату постоять час, чтобы аромат развился дальше.

Получите рецепт: Стручковая фасоль и картофельный салат

Салат на гриле Ромейн с голубым сыром

Листья салата ромэн — неожиданно вкусный ингредиент для приготовления на гриле.Алекс готовит их по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут слегка теплыми и нежными, затем заправляет их винегретом и покрошенным голубым сыром.

Получите рецепт: Салат на гриле Ромейн с голубым сыром

Салат из пасты с жареным перцем

Получите рецепт: Салат из пасты с жареным перцем

Салат из садового картофеля

Этот облегченный вариант классического картофельного салата заправлен легкой смесью майонеза и йогурта и наполнен свежей кинзой и петрушкой.Морковь и огурец добавляют смеси хруста.

Получите рецепт: Салат из садового картофеля

Хрустящий салат из авокадо

Бобби смешивает авокадо, помидоры, оливки и нут с заправкой из оливкового масла и уксуса, наполненной тмином, паприкой и петрушкой.Подавать с чипсами из тортильи для получения хрустящего послевкусия.

Получите рецепт: Хрустящий салат из авокадо

Салат из капусты и фарро с выдержанным козьим сыром

Смешайте легкий салат из тосканской капусты, сытного фарро, выдержанного козьего сыра и горсти зерен граната для сытного обеда или первого блюда для летней вечеринки.

Получите рецепт: Салат из капусты и фарро с выдержанным козьим сыром

Салат из рукколы и клубники

Alex демонстрирует, насколько вкусной может быть клубника, добавленная в пикантный салат.

Получите рецепт: Салат из рукколы и клубники

Салат из арбуза и огурцов

Превратите нарезанный кубиками арбуз в пикантный салат, смешав его с огурцом, чесноком, рубленым халапеньо и сыром фета.

Получите рецепт: Салат из арбуза и огурцов

Цезарь с капустой на гриле

Получите рецепт: Цезарь с капустой на гриле

Сливочный веганский салат с макаронами

Получите рецепт: Сливочный веганский салат с макаронами

Сливочный веганский картофельный салат

Получите рецепт: Сливочный веганский картофельный салат

рецептов здоровых летних гарниров: Cooking Channel | Полезные летние рецепты: легкие рыбные тако, салаты на ужин, низкокалорийные гарниры и многое другое

Чипсы из цукини и пармезана

Не волнуйтесь: с этими запеченными монетами из цуккини легко насладиться хрустящим аппетитом без жира из фритюрницы.Обвалившись в панировочных сухарях и пармезане, они образуют хрустящую коричневую корочку, которая отлично подходит для перекусов.

Получите рецепт: Чипсы из цукини и пармезана

Салат с креветками на гриле

Салат Тиа Моури на вкус как в ресторане, но его легко приготовить.Просто приготовьте на гриле креветки с приправами и посыпьте их большими листьями салата Бибб, помидорами, оливками и козьим сыром.

Получите рецепт: Салат с креветками на гриле

Освежающий салат из арбуза и помидоров семейной реликвии

Этот легкий мятный салат объединяет две летние силы — помидоры и арбуз — в рецепт сочного освежения.

Получите рецепт: Освежающий салат из арбуза и помидоров семейной реликвии

Салат из манго и молодых помидоров

Кориандр и гвоздика добавляют пикантности заправке из сока манго, которая украшает этот яркий летний салат из трав, фруктов и овощей.Он отлично подходит сам по себе или как добавка к бургеру или тако.

Получите рецепт: Салат из манго и молодых помидоров

Запеченные в духовке луковые кольца

Отбросьте фритюрницу и сделайте вместо нее эти золотые запеченные кольца.

Получите рецепт: Запеченные в духовке луковые кольца

Салат Фарро с помидорами и травами

Фарро — это цельнозерновые продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой.Giada смешивает его с нарезанными кубиками помидорами и щедрыми пригоршнями свежей петрушки и чеснока, чтобы получился красочный летний салат.

Получите рецепт: Салат Фарро с помидорами и травами

Картофель, помидор, кукуруза и салат с базиликом

Лучшие продукты лета объединяются, чтобы подать на стол этот обильный салат, который может похвастаться сытными красными помидорами, но с легким и свежим лимонным соком и заправкой из оливкового масла.

Получите рецепт: Картофель, помидор, кукуруза и салат с базиликом

Карпаччо из кабачков

Деби и Габриэле используют мандолину, чтобы нарезать цуккини тонкими как бумага, что позволяет лимонной и оливковой заправке легко впитаться зелеными овощами.

Получите рецепт: Карпаччо из кабачков

Салат из авокадо с винегретом из поджаренного тмина

Подавайте этот салат для легкого начала летней трапезы.Созревший авокадо добавляет насыщенности на упругую подушку из рукколы и кинзы, а мягкий ореховый винегрет создает легкую дымную нотку.

Получите рецепт: Салат из авокадо с помидорами, лаймом и поджаренным винегретом из тмина

Жареный стейк-фри «Old Bay»

Не стесняйтесь отказаться от фритюрницы.Эти зажаренные на гриле бутерброды полны аромата, если их смазать смесью специй в стиле Old Bay, в которую входят такие тяжелые ингредиенты, как гвоздика, булава и кардамон, и это лишь некоторые из них.

Получите рецепт: Жареный стейк-фри «Old Bay»

Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром

Простая, но элегантная, эта закуска из цуккини с начинкой из козьего сыра и зелени от Элли Кригер приобретает дымный уголь от гриля и свежий привкус лимонного сока.

Получите рецепт: Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром

Салат с картофелем и яйцом (Ensalada de Papas y Huevos)

Приготовьте больше картофеля для этого салата на основе уксуса, а затем подавайте с большим количеством сваренных вкрутую яиц.Измельченный красный перец и измельченный чеснок делают его ярким гарниром с ярким вкусом.

Получите рецепт: Салат с картофелем и яйцом (Ensalada de Papas y Huevos)

Брокколи и картофельные шкурки, фаршированные чеддером

Картофельные кожуры обычно не попадают в категорию «низкокалорийные», но Элли Кригер много ест брокколи и не любит сыр и бекон, так что вы можете съесть больше, чем несколько.

Получите рецепт: Кожура картофеля, фаршированного брокколи и чеддером, с кремом из авокадо

Салат из овощей на гриле с фетой и мятой

Придайте этому легкому и освежающему салату усиление вкуса, обжарив на гриле красный перец, баклажаны, лук и цуккини, а затем посыпьте свежими помидорами и мятой.

Получите рецепт: Салат из овощей на гриле с фетой и мятой

Пирожные из нута и поленты на гриле с маслом чеснока

Пара чашек нута наполнят эту поленту белком, а куриный бульон придаст мясной вкус.При приготовлении на гриле эти золотисто-сливочные лепешки сытны во всех смыслах, приправленные солнечной цедрой лимона и маслом лука-чеснока.

Получите рецепт: Пирожные из нута и поленты на гриле с маслом чеснока и лимоном

Огуречный салат

Тонко нарезанные огурцы составляют основу этого освежающего салата, который благодаря кусочкам свежего укропа приобретает острый вкус вашего любимого уксуса и травяных нот.

Получите рецепт: Огуречный салат

Салат из бритой спаржи

Сырые побеги спаржи слегка увядают, если заправлять их белым винным уксусом и свежевыжатым апельсиновым соком, но они сохраняют хруст, который хорошо сочетается с поджаренным фундуком и кубиками пекорино романо.

Получите рецепт: Салат из бритой спаржи

Не могу поверить, что это не картофельный салат!

Исключите картофель для получения более здоровой цветной капусты и сваренных вкрутую яичных белков и заправьте сочным сливочным (и обезжиренным) соусом.

Получите рецепт: Не могу поверить, что это не картофельный салат!

Салат из кабачков

Фризе и горстка трав сохраняют аромат этого деревенского салата свежим, а пикантная заправка из пасты из анчоусов, дижонской горчицы и хересного уксуса обеспечивает серьезную защиту.Не пропускайте пасту из анчоусов; его мягкое, пикантное качество действительно усиливает фактор умами в этом миксе.

Получите рецепт: Салат из кабачков

Французская чечевица с грецкими орехами и козьим сыром

Добавьте тарелку крепкой чечевицы Пюи, которая составляет землистую основу для бальзамического, лаврового листа и свежего тимьяна.Грецкие орехи, масло грецкого ореха и мягкие кусочки козьего сыра добавляют насыщенности, делая это по-настоящему прекрасным и сытным французским блюдом.

Получите рецепт: Французская чечевица с грецкими орехами и козьим сыром

Салат из свежей брокколи

Альтон вырывает свою мандолину для тонкой стружки брокколи этого салата, которая впитывает терпкий винегрет со свежевыжатым лимоном и дижоном.Поджаренный фундук добавляет нежности лучшим летним блюдам: базилику и помидорам.

Получите рецепт: Салат из свежей брокколи

Приготовленные яйца

Эти пикантные закуски предлагают более разумное решение для перекуса, приготовленное из легкого майонеза и мощных ингредиентов, таких как нарезанная морковь и корнишоны, а также кайенский перец для дополнительного удовольствия.

Получите рецепт: Приготовленные яйца

Салат из кабачков без повара

Слишком жарко, чтобы включить духовку или даже разжечь гриль? В этом простом рецепте без варки лимонный сок смягчает тонко нарезанные кусочки тыквы примерно через 30 минут, а чеснок, эстрагон и пармезан-реджано добавляют богатый аромат.

Получите рецепт: Летний салат из кабачков No Cook с лимоном и зеленью

Быстрые и легкие соленья

Повысьте мастерство маринования всего за 30 минут, и вскоре вы сможете насладиться этими вкусными огурцами, наполненными пикантным пуншем из яблочного уксуса, свежего укропа и морской соли.

Получите рецепт: Быстрые и легкие соленья

Крекеры из поленты на гриле с сальсой из жареного перца

Полента, приготовленная на гриле, подчеркивает особый вкус кукурузной муки, который хорошо сочетается с чесночным, слегка огненным вкусом сальсы.

Получите рецепт: Крекеры из поленты на гриле с сальсой из жареного перца

Марокканский кускус

Экзотические специи сочетаются с обильной порцией продуктов в этом рецепте кускуса, в том числе курагой, инжиром и кабачком из золотистого ореха.Мясистый нут и жареные фисташки делают это блюдо колоритно сложной миской добра.

Получите рецепт: Марокканский кускус

Летние овощи на гриле с петрушкой и оливковым маслом

Выведите овощную тарелку на новый уровень, просто обжарив на гриле баклажаны, кабачки и перец до готовности.Морось оливкового масла, горсть петрушки, немного соли и перца — все эти овощи должны сиять.

Получите рецепт: Жареные баклажаны, кабачки и перец

Тайский салат со шпинатом и грибами без готовки

Добавив соевый соус, базилик, семена кунжута и халапеньо в слой шпината, а не в вок, вы сможете насладиться некоторыми из ваших любимых тайских вкусов в более легкой форме.

Получите рецепт: Тайский салат с грибами и шпинатом

Позднее лето Минестроне

Вместо макарон и картофеля, этот свежий взгляд на такие любимые на фермерских рынках субпродукты минестроне, как цуккини, кукуруза и базилик.

Получите рецепт: Позднее лето Минестроне

Салат из бритых овощей

Эффектный салат Лауры Колдер — это действительно чистый холст.Она рекомендует любое сочетание овощей: кабачки, морковь, красную и желтую свеклу, фенхель, кольраби, сельдерей, спаржу, редис и снежный горошек — все подойдет, так что выбирайте свои любимые.

Получите рецепт: Салат из бритых овощей

Фаршированная летняя тыква

Это блюдо в ближневосточном стиле требует, чтобы на летний сезон кабачок был начинен сильно приправленной смесью ягненка и булгура с сильными пряностями.Сладкая и пряная основа из томатного бульона завершает аромат и придает яркий летний цвет.

Получите рецепт: Фаршированная летняя тыква (Cousa) с булгуром в томатном бульоне

Салат из папайи и соевых бобов

Этот красочный салат, идеально холодный или комнатной температуры, наполнен суперпродуктами, такими как соевые бобы и папайя.Тёплые специи и сок лайма придают заправке экзотический вид.

Получите рецепт: Салат из папайи и соевых бобов

Баклажан Приправы

Соление и ополаскивание баклажанов перед приготовлением избавляет их от нежелательной горечи и позволяет сиять нежной кремовой текстуре.В сочетании со сладким луком-шалотом, изюмом с вином и кедровыми орехами баклажаны превращаются в сочную пасту — идеально сочетающуюся с тостами и рикоттой.

Получите рецепт: Баклажан Приправы

Рагу из рататуй

Этот рататуй продлевает конец лета, предлагая варить баклажаны и кабачки с нарезанными кубиками помидорами и куриным бульоном с низким содержанием натрия.Кростини с чесноком служит пикантным средством для снятия не вызывающего чувства вины, но сытного рагу.

Получите рецепт: Рагу из рататуй

Салат с кокосовой фасолью

Совершите путешествие на юго-восток с салатом из черной фасоли и кокоса с индийским колоритом.