Лазанья с фаршем из лаваша в духовке: Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель – Bene Gusto

Содержание

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать лазанью из лаваша? Первым делом приготовьте соус бешамель. Подготовьте продукты.

Шаг 2:

Сливочное масло положите в сотейник с толстым дном и поставьте на небольшой огонь. При постоянном размешивании растопите масло, но не давайте ему закипеть.

Шаг 3:

Всыпьте к маслу муку, активно размешайте их. Не переставая размешивать, поджарьте муку в течении минуты, до появления легкого орехового аромата.

Шаг 4:

Влейте в сотейник молоко тонкой струйкой. И снова при постоянном перемешивании. Мука должна полностью разойтись в молоке — раствориться. Добавьте соль, перец и мускатный орех.

Шаг 5:

Варите соус на небольшом огне до загустения. Готовый соус или сразу используйте, или накройте пленкой так, чтобы она легла на поверхность. Иначе соус покроется пенкой.

Шаг 6:

Далее приготовьте соус болоньезе. Подготовьте продукты для него. Фарш можно использовать любой — говяжий, свиной или куриный. В качестве томатного соуса я всегда беру измельченную мякоть томатов. Традиционные специи для лазаньи — травы итальянской кухни.

Шаг 7:

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 8:

Морковь хорошо помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 9:

Сковороду разогрейте, налейте в нее масло. Выложите лук и морковь. Обжаривайте овощи в течении 5 минут.

Шаг 10:

Добавьте к овощам фарш, перемешайте.

Шаг 11:

Влейте томатный соус, добавьте соль и специи. Тушите соус под крышкой около 30 минут.

Шаг 12:

Осталось собрать лазанью. Лаваш понадобится тонкий и свежий. Сыр — тот, который идет для пиццы, куском.

Шаг 13:

Моцареллу натрите на крупной терке.

Шаг 14:

Возьмите форму для лазаньи. Уложите на дно лаваш так, чтобы его края закрыли бока формы. Выложите часть соуса болоньезе. Разровняйте его ровным слоем.

Шаг 15:

На мясо выложите соус бешамель, около трех столовых ложек. Размажьте его.

Шаг 16:

Посыпьте все тонким слоем сыра. Сыра возьмите около одной четвертой от всего количества. Разрежьте лаваш на прямоугольники по размеру формы. Накройте первый слой начинки листом лаваша. И повторите слои — фарш, бешамель, сыр. Снова лист лаваша, фарш, бешамель, сыр. Моя форма размером 23*18 см , такого количества продуктов мне хватило на три слоя.

Шаг 17:

В конце подверните края лаваша, накрывая начинку. Сверху положите еще один лист лаваша — получится очень аккуратно, и при запекании ничего не вытечет.

Шаг 18:

Посыпьте сверху лазанью остатками моцареллы.

Шаг 19:

Украсьте верх лазаньи овощами — я использовала рукколу, петрушку, сельдерей, лук, помидорки-черри, оливки и кунжут. Проявите свою фантазию.

Шаг 20:

Поставьте форму с лазаньей в духовку, разогретую до 190°С, на 15 минут. Сыр сверху должен расплавиться. Дольше держать нет необходимости — начинка полностью готова. Готовую лазанью подавайте сразу на стол.

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке – 4 рецепта (с фото)

Любите лазанью с фаршем, но нет времени возиться с тестом – приготовьте её в духовке из тонкого лаваша. Это, так называемая ленивая лазанья, которая делается в домашних условиях на основе армянской лепешки. Готовится намного быстрее и проще, а результат получается не хуже. В настоящей, итальянской лазанье используются специальные пластины теста. По вкусу напоминает многослойный пирог с фаршем, традиционно пропитанным двумя видами соуса: томатным и белым Бешамель.

Ценители и знатоки блюда, конечно, заметят замену, но вряд ли возмутятся, поскольку вкус начинки останется неизменным. А скорость приготовления значительно уменьшится. Фарш берите любой, вплоть до куриного, но еще лучше сделать микс из нескольких сортов мяса. Предлагаю вам несколько вариантов запеченной в духовке лазаньи, выбирайте и готовьте с удовольствием.

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке с соусом Бешамель – простой рецепт

Классический вариант приготовления ленивой лазаньи из тонкого лаваша.

Возьмите:

Армянский лаваш – 3 листа.

Мясной фарш — 800 гр.
Лук – 2 головки.
Морковка – парочка.
Твёрдый сыр – 200 гр.
Томатная паста – 2 большие ложки.
Подсолнечное масло.
Карри, приправа для курицы, мускатный орех – по маленькой ложечке.

Для соуса Бешамель:

Сливочное масло – 50 гр.
Мука – 4 большие ложки.
Молоко – литр.
Соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Покрошите кубиками обе луковицы.

Плесните на сковороду немного растительного масла, прогрейте его. Выложите луковую нарезку. Обжаривайте до легкой румяности на полном огне.

Потрите на крупной терке морковку. Отправьте на сковороду. Продолжайте обжаривать овощи вместе, пока они не станут румяными.

Выложите фарш. Не снижая мощности огня, обжаривайте его, помогая лопаточкой разбить цельный ком на более мелкие фракции.

Затем немного сбавьте огонь, жарьте фарш до полной готовности.

Приправьте начинку специями. Вы можете не выкладывать все, перечисленные в рецепте, а использовать часть, на свое усмотрение.

Добавьте томатную пасту, хорошенько размешайте содержимое.

Понизьте огонь до минимума, накройте начинку крышкой. Потушите 2-4 минутки, выключите конфорку.

Делаем соус Бешамель. Растопите в сотейнике или небольшой кастрюльке сливочное масло.

Засыпьте муку. Быстро перемешивая ложкой, слегка прижарьте её.

Начните подливать молоко. Лейте небольшими порциями, продолжая интенсивно помешивать, содержимое, чтобы разбить все комочки. Работайте ложкой или венчиком. В процессе подсолите и поперчите.

Как только появятся первые признаки закипания, выключите конфорку.

Расправьте листы лаваша. Нарежьте прямоугольники, размером чуть меньше вашей формы для запекания.

Собираем лазанью. Обильно промажьте жаростойкую форму маслом. Уложите нижний прямоугольник. Выложите фарш, разровняйте слоем.

Щедро пролейте соусом, разровняйте его по фаршу.

Уложите следующий лист, накройте фаршем, полейте Бешамелью. Повторяйте действия, пока заготовки не закончатся.

Поместите заготовку в духовку, прогретую до 180 о С. Включите таймер на 40 минут. За 5 минут до окончания запекания, достаньте форму, посыпьте лазанью тертым сыром.

Верните в печь, дождитесь образования красивой золотистой корочки.

Домашняя лазанья из лаваша с фаршем с грибами, запеченная в духовке

Грибы для начинки берите любые – шампиньоны, вешенки, лесные также годятся, но с ними больше возится, поскольку предварительно необходимо отварить.

Понадобится:

Армянский лаваш – 2 листа.
Грибы – 150 гр.
Свиной фарш (можно смешать с говяжьим) – 400 гр.
Сметана – 150 гр.
Луковица.
Крупный помидор.
Итальянские травы – маленькая ложка.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Соль, черный перец – по щепотке.

Как приготовить:

Нашинкуйте кубиками головку лука, быстро обжарьте до прозрачности на сковороде.
Добавьте мясной фарш, продолжайте жарить, часто перемешивая содержимое, в течение 8-10 минут. В процессе поперчите, подсолите. Выложите в миску.
Настрогайте грибы пластинами, помидор порежьте небольшими кубиками.
Подлейте на сковородку капельку масла, выложите грибы. Обжаривайте в течение 2-3 минут на полном огне.
Отправьте к грибам помидоры. Заправьте их перцем, итальянскими травами, чуть присолит. Жарьте примерно 7-8 минут, не забывая помешивать содержимое. Жидкость должна хорошо выпариться, а грибная начинка стать густой.

Поделите каждый лист лаваша на 4 части (всего получится 8 пластин). Уложите на дно формы два листа.
Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками. Визуально поделите на 4 части.
Положите на лаваш половину фарша. Посыпьте сыром, взяв четвертую часть.
Прикройте сырный слой двумя пластинами лепешки.
Накройте грибной начинкой, распределите ровным слоем. Вновь посыпьте сырной стружкой, использовав еще четверть.
Положите следующие две пластины лепешки. Сверху разложите фарш, посыпьте сырной крошкой.
Далее идут последние два прямоугольника лаваша. Щедро пролейте их сметаной, посыпьте остатками сыра.

Отправьте лазанью запекаться при 180 о С. Время приготовления 25-30 минут.

Как приготовить лазанью из лаваша с куриным фаршем

Еще одна интересная версия ленивой лазаньи, с куриным фаршем. Впрочем, сделать начинку можно из мяса свинины или говядины.

Потребуется:

Тонкий лаваш – 2 листа.
Куриный фарш – 400 гр.
Чеснок – 4 зубка.
Лук – головка.
Морковка.
Твёрдый сыр – 100 гр.
Грибы (вешенки, шампиньоны).
Бульон (вода) – ½ стакана.
Соль – чайная ложка.
Тимьян – чайная ложка.

Для соуса Бешамель:

Молоко – литр.
Мука – 60 гр.

Сливочное масло – 30 гр.
Сыр – 50 гр.
Мускатный орех, соль, смесь перцев – по щепотке.

Приготовление:

Нарежьте пласты лепешки на листы-прямоугольники, совпадающие с размером формы для приготовления лазаньи.
Мелко порубите вымытые грибы, покрошите в кубик лук и чеснок. Морковку крупно натрите.
Раскалите на сковородке масло, выложите чеснок и лук. Спустя пару минут добавьте морковку. Еще через 5 минут отправьте к овощам грибную нарезку.
Залейте бульон. Готовьте на тихом огне, пока овощи с грибами не станут мягкими.
Выложите фарш. Продолжайте обжаривать начинку до готовности, разбивая лопаткой комки. В ходе работы приправьте мясо специями.

Параллельно приготовьте соус Бешамель. Для этого распустите в сотейнике сливочное масло, потихоньку подсыпьте муку, одновременно активно размешивая соус.
Когда мука чуток обжарится, влейте тонкой струйкой молоко, не прерывая размешивание соуса. Заправьте специями. Когда соус немного загустеет, выключите конфорку.
В уже готовый Бешамель введите третью часть тертого в мелкую крошку сыра. Перемешайте – сыр быстро расплавится.
Собираем лазанью для запекания. Налейте на дно формы немного соуса, разровняйте, выложите на него лист лепешки.
Сделайте слой из фарша, пролейте новой порцией соуса. Посыпьте сыром.
Повторяйте слои лазаньи, пока не закончатся все компоненты. Последним идет лаваш, смазанный остатками соуса и посыпанный сыром.

Готовьте при 180 о С, настроив таймер на 1 час.

Видео-рецепт ленивой лазаньи из лаваша с фаршем и овощами

Рецептов много не бывает, поэтому держите на прощанье еще одну идею приготовления лазаньи на основе армянского лаваша, с овощами. Приятного аппетита, пусть на вашем столе стоят только самые вкусные итальянские блюда.

Лазанья из лаваша с фаршем

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Лаваш Фарш говяжий Фарш мясной Сыр Листы для лазаньи

Калории:229 ккал

Белки:13,5 г

Жиры:13,61 г

Углеводы:12,37 г

Общее время:1 ч. 30 мин.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:1 ч. 20 мин.

Вес:1060 г

Кухня:Итальянская

Порций:6

Лаваш — универсальный продукт, на основе которого можно приготовить большое количество блюд, начиная от хорошо знакомой шаурмы и заканчивая всевозможными закусками в виде конвертов и рулетов. Кроме того, он применим даже для широко известных рецептур в качестве альтернативы тесту или макаронным изделиям. Пример — лазанья из лаваша с фаршем — более доступный вариант по сравнению с классическим и не уступающий ему по вкусу.

Способ приготовления практически не отличается от оригинала. В форме для запекания чередуем пласты лаваша и мясной начинки. Каждый мучной лист пропитываем традиционным молочно-сливочным соусом Бешамель. Верхушку обильно покрываем сырной стружкой и дожидаемся образования аппетитной румяной корочки, отправив форму в духовку. За это время листы лаваша пропитываются соусом и размягчаются, связывая все слои в единое, завершенное блюдо.

Ингредиенты:

лаваш — около 120 г;
фарш мясной — 450 г;
помидоры свежие — 300 г;

лук репчатый — 100 г;
томатная паста — 1-2 ст. ложки;
чеснок — 1-2 зубца;
растительное масло для жарки;
соль, перец — по вкусу;
сыр — 100 г.

Соус Бешамель:

молоко — 500 мл;
сливочное масло — 40 г;
мука — 30 г;
соль, перец — по вкусу.

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке рецепт

Подготовка начинки для лазаньи из лаваша
Слегка смазав растительным маслом, прогреваем сковороду. На раскаленную поверхность сгружаем лук, очищенный и нарезанный мелко. Держим на среднем огне, помешивая, примерно 2-4 минуты.
Затем добавляем фарш. В данном примере используется говяжий, но подходит любой мясной. Разбиваем лопаткой объемные мясные комки. Периодически помешивая, держим на сильном огне до выпаривания влаги и смены цвета мяса с красного на серо-бежевый.
Параллельно подготовим помидоры. Делаем на кожуре крестообразные прорези, а затем заливаем плоды кипятком. Выдерживаем в горячей жидкости 5-10 минут, затем ополаскиваем холодной водой. Снимаем уже ставшую мягкой овощную кожицу, потянув за ее края возле надрезов.
Овощную мякоть измельчаем в блендере.
Выкладываем полученное томатное пюре к фаршу. Для насыщенного вкуса добавляем 1-2 ложки консервированной пасты. Перемешиваем. Тушим без крышки до выпаривания лишней влаги. Мясная начинка должна быть не жидкой, но и не сухой. Солим, перчим готовый фарш, выжимаем через пресс зубцы чеснока. По желанию добавляем другие специи/приправы.
Соус Бешамель для лазаньи
В толстодонной кастрюле растапливаем сливочное масло на небольшом огне.
Всыпаем муку и обжариваем около минуты, активно перемешивая массу.
Небольшими порциями подливаем теплое молоко. Все время непрерывно перемешиваем массу венчиком, особенно на дне кастрюли. Когда будет добавлен весь объем молока, варим соус до легкого загустения (по консистенции примерно как нежирная сметана). Не прекращаем работать венчиком в течение всей варки. Готовый соус слегка солим, перчим.
Сборка лазаньи из лаваша
Тонкий бездрожжевой лаваш разрезаем на пласты по размеру формы. В рецепте используется квадратная емкость 20х20 см. Дно формы слегка смазываем соусом Бешамель, а затем размещаем первый мучной лист.
Наносим часть соуса, равномерно распределяя по всей площади.
Далее выкладываем порцию мясной начинки, а затем все повторяем — лист лаваша, соус, фарш. Количество слоев зависит от размера формы. В данном примере используется четыре квадрата из лаваша и между ними, соответственно, три слоя начинки.
Выкладываем последний лист лаваша, смазываем его остатками белого соуса.
Присыпаем натертым мелко сыром.
Ставим лазанью из лаваша с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут — до расплавления и зарумянивания сыра.
Подаем блюдо горячим, разделив на порции.

Лазанья из лаваша с фаршем готова! Приятного аппетита!

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонный соклимоновлимоной кислотылисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья салаталистья салата джазломтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятанатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп свежийукроп, зеленый лукукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Ленивая лазанья с лавашом рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Фарш 500 г

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Рукола 1 пучок

Растительное масло по вкусу

Сливочное масло 20 г

Сушеный базилик по вкусу

Готовые сухие листы лазаньи 8 штук

Сыр рикотта 150 г

Твердый сыр 150 г

Помидоры 2 штуки

Молоко 1,5 стакана

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Лазанья из лаваша с фаршем на скорую руку рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления лазаньи из лаваша с фаршем. Я перепробовала многие рецепты лазаньи с разными прослойками и начинками. На мой взгляд, самая быстрая лазанья – с лавашем. С ним легко работать. Он не раскисает, держит форму и нейтральный по вкусу, а значит легко пропитывается начинкой.

Конечно, это упрощённый вариант знаменитой итальянской запеканки, но получается тоже очень вкусно. Такую лазанью на скорую руку можно приготовить с грибами, курицей, овощами или любой другой начинкой на ваш вкус. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 1 шт.
Свинина — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Укроп — 5 веточек
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 40 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 ч.л.

Как приготовить лазанью из лаваша с мясом

Мясо обмыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мелкую решётку мясорубки.
Можно использовать любое мясо на ваш вкус.
Мясной фарш обжарить на растительном масле, помешивая, до подрумянивания, посолить по вкусу, перемешать и переложить в тарелку.
Крупную луковицу очистить и измельчить.
Помидоры вымыть и мелко нарезать.
В сковороде, где жарился фарш, спассеровать лук до полумягкости.
К луку добавить помидоры.
Овощи перемешать и пассеровать до мягкости, в конце посолить по вкусу.
Замерить размер дна формы. У меня 20×10 см. Я специально выбрала форму такого размера, чтобы моя лазанья была высокой. Лаваш разрезать на 5 равных частей по указанному размеру.
В молоко добавить муку и немного соли.
Можно сначала высыпать в сотейник муку, а уже потом влить в нее частями молоко, чтобы не было комков.
Всё хорошо размешать, чтобы не было комочков, поставить на слабый огонь и при помешивании довести до кипения. Соус остудить.
Форму для запекания смазать маслом. На дно формы налить немного молочного соуса и распределить его по всей площади. Поверх соуса положить лист лаваша.
На лаваш равномерно выложить половину обжаренного фарша.
Накрыть фарш вторым листом лаваша и слегка прижать.
На лаваш нанести половину овощной массы.
Прикрыть овощи третьим листом лаваша и повторить слои из фарша, овощей и лаваша.
Закрыть лазанью пятым листом лаваша.
Всё равномерно залить соусом.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Запекать лазанью из лаваша в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 30 минут, а затем вынуть и посыпать тёртым сыром.
Снова поставить лазанью в духовку на 10 минут.
При подаче порезать лазанью из лаваша на порции и посыпать измельчённой зеленью укропа. Такую быструю запеканку можно приготовить с грибами, курицей или овощами.
Из лаваша можно приготовить много блюд на скорую руку, к примеру, быструю пиццу за 10 минут или ленивый яблочный штрудель.

Приятного аппетита!

Простые рецепты домашней лазаньи из тонкого лаваша

В предыдущей статье мы рассмотрели процесс приготовления классической итальянской запеканки. Сегодня речь пойдет о том, как сделать лазанью из лаваша. В качестве начинки можно использовать мясные и овощные продукты, поэтому рассмотрим несколько способов приготовления в домашних условиях.

В отличие от традиционного рецепта, мы будем использовать армянский лаваш вместо тонких листов теста. От этого вкус блюда не станет хуже, напротив, такой способ, некоторым людям больше нравится. Кроме того, вам не придется искать специальные пласты в магазине или возиться с тестом.

В статье будет обзор нескольких распространенных, но простых кулинарных рецептов. Готовить блюдо будем в духовке. При желании вы можете вносить изменения в состав запеканки, учитывая свои предпочтения.

Ленивая лазанья на скорую руку с фаршем и грибами

Для начала рассмотрим один из самых простых способов приготовления итальянского блюда. Для этого нам понадобятся доступные продукты и немного свободного времени. По вкусу, запеканка не уступает традиционной лазаньи.

Ингредиенты:

500 г свино-говяжьего фарша;
500 г шампиньонов;
2 тонких лаваша;
2 головки лука;
5 ст.л томатной пасты;
1 стакан молока;
½ ч.л мускатного ореха;
1 ст.л пшеничной муки;
Перец, соль, травы по вкусу;
100 г сыра.

Приготовление

Репчатый лук очищаем от шелухи, моем под холодной водой и нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Шампиньоны чистим, тщательно промываем, мелко измельчаем и добавляем в сковородку с луком. Перчим, солим, все перемешиваем и готовим до появления румяного цвета и полного испарения жидкости.

В другой сковороде разогреваем масло, отправляем в нее фарш, размешиваем. После этого добавляем томатную пасту, душистые травы и немного перца. Тушим с закрытой крышкой.

Армянский лаваш нарезаем по размеру формы, в которой мы будем запекать итальянское блюдо, как показано на фото ниже.

Формочку смазываем кусочком сливочного масла. Затем выкладываем на дно лист лаваша, по нему распределяем фарш, следующим слоем снова выкладываем лаваш и грибы с луком. Таким образом, можете сделать несколько слоев, с учетом своих предпочтений и высоты бортиков формы.

Сковородку или небольшую кастрюльку ставим на плиту, вливаем в емкость молоко, высыпаем пшеничную муку. Тщательно перемешиваем, чтобы избежать появления комочков. Добавляем небольшое количество мускатного ореха. Постоянно помешивая жидкость, готовим до образования густой массы, но не доводим до кипения.

Приготовленным соусом смазываем грибной слой. Если вы хотите добавлять молочную смесь в каждый слой лазаньи, то старайтесь не переборщить, так как запеканка просто расплывется.

Теперь остается только натереть твердый сыр и посыпать им быструю лазанью.

Ставим форму в духовку, которую предварительно разогреваем до 180°C. Готовим в течение 40-50 минут. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. При желании украшаем запеканку свежей зеленью. Приятного аппетита!

Четвертая ступень приготовления — собираем и выпекаем лазанью.

В нашем рецепте остались еще неподготовленные продукты. Это сыр, который надо натереть. А также лаваш, который необходимо нарезать на кусочки, подходящие для формы. Кстати, при выборе формы учитывайте, что нам нужны достаточно высокие бортики.

Теперь можно и собирать нашу ленивую лазанью. На дно идет лаваш, потом тонкий слой фарша, потом снова лаваш, следом овощная начинка, опять лаваш и так до конца. Количество слоев зависит от размеров вашей формы. Сверху все полностью заливаем соусом а-ля Бешамель, после плотно посыпаем натертым сыром. В духовке, нагретой до 180 градусов, блюдо будет стоять около получаса.

На этом все, рецепт ленивой лазаньи с фаршем и лавашем заканчивается. Это отличный вариант для дома, когда нежданно-негаданно приходят гости или просто охота чего-то лакомого, а в магазин идти не хочется. Попробуйте приготовить и делитесь с друзьями. Приятного аппетита!

Рекомендуем:
Легкий и доступный рецепт лазаньи с макаронами и фаршем Вкусный рецепт лазаньи с фаршем «Пикант» Простой и быстрый рецепт лазаньи из готовых листов

Рецепт с ветчиной и сыром

Это отличный вариант запеканки. Сыр сочетается практически с любыми продуктами. Его можно добавлять в каждый слой лазаньи. Если хотите получить менее калорийное блюдо, то просто посыпьте его сверху. Рассмотрим один из способов приготовления.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш;
250 г твердого сыра;
300 г ветчины;
400 г консервированных помидор;
3 свежих помидора;
3 зубчика чеснока;
1 головка лука;
3 ст.л оливкового масла;
30 г свежей зелени;
50 г сливочного масла;
1 л молока;
3 ст.л муки;
Мускатный орех, молотый перец и соль.

Ветчину можно заменить копчеными мясными изделиями. Но нужно понимать, что такие продукты могут значительно увеличить калорийность запеканки.

Приготовление

Для начала очищаем репчатый лук, промываем его под холодной водой и мелко измельчаем. Зубчики чеснока режем на мелкие кусочки.
Кусок ветчины нарезам на тонкую соломку средней длины.
Измельчаем сырный продукт на крупной терке. В этом рецепте можно использовать различные сорта твердого сыра.
Свежие томаты нарезаем на тонкие шайбы.

Для нарезки помидоров используйте острый нож, иначе из них вытечет весь сок и они потеряют форму.

Ставим на плиту сковородку, разогреваем в ней оливковое масло. Отправляем в емкость измельченный чеснок с луком и обжариваем в течение 5-7 минут на среднем огне.
На следующем этапе добавляем нарезанные консервированные томаты, рубленую петрушку, лук (любую зелень по желанию).

В летнее время рекомендуется использовать свежие помидоры. На них нужно сделать крестообразный надрез, залить кипятком на 1-2 минуты, затем снять кожицу и натереть на терке.

Посыпаем специями и солью. Все продукты тщательно перемешиваем и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
Тем временем займемся приготовлением соуса для итальянской запеканки. Для этого растапливаем сливочное масло в сотейнике, добавляем пшеничную муку и слегка обжариваем, регулярно помешивая кухонным веничком. После этого, постепенно добавляем молоко тонкой струйкой.

Ингредиенты соуса нужно тщательно перемешать, чтобы избавиться от комочков. Но если у вас будут небольшие комки, то они не будут чувствоваться в готовом блюде.

Добавляем в кастрюльку мускатный орех, молотый перец и пищевую соль. Как только смесь начнет закипать снимаем ее с конфорки. К этому времени масса должна приобрести густую консистенцию и приятный оттенок.
Приступаем к сборке итальянского блюда. Для этого нарезаем лаваш на кусочки, соответствующие размерам формы для выпекания.
Дно формы смазываем приготовленным соусом бешамель и выкладываем первый слой листов лаваша.
Затем, аккуратно распределяем подготовленный томатный соус.
Следующим слоем раскладываем кусочки ветчины.
Посыпаем тертым сыром.
Заливаем начинку молочным соусом и выкладываем слой лаваша.

Чтобы лаваш полностью приготовился во время запекания, его нужно полностью покрывать соусом Бешамель.

Продолжаем выкладывать слои лазаньи в аналогичной последовательности. В последнюю очередь выкладываем третий лист лаваша и смазываем его молочным соусом.
Блюдо отправляем в разогретую до 180°C духовку, и выпекаем в течение 25-30 минут.
По истечении этого времени извлекаем лазанью из духового шкафа, покрываем поверхность шайбами помидор и посыпаем тертым сыром.
Готовим еще около 10 минут.

После запекания, блюду нужно постоять некоторое время, чтобы она загустела. Подавайте к столу порционными кусочками.

Несколько советов

Делать лазанью удобнее в отдельных формочках, тогда ее намного удобнее есть, чтобы слои не распадались.
Вместо молочного соуса можете сделать соус с томатной пастой, если вам хочется кислой нотки в лазанье.
Для фарша или соуса можете использовать итальянские травы, которые продают в обычных супермаркетах.

Даже лазанья с лавашом может быть разной. Для этого вам просто нужно поискать и приготовить другой соус для лазаньи. Это может быть томатный, чесночный или соус бешамель для лазаньи – все зависит от вашего вкуса.

Если вы хотите попробовать какой-нибудь другой нетрадиционный вариант лазаньи, то вам должна понравиться лазанья из кабачков, которая получается не только вкусной, но и полезной. А если вы еще не пробовали, то приготовьте классическую лазанью болоньезе и сполна насладитесь вкусом перед тем, как приступать к экспериментам. И даже, если у вас в данный момент нет духовки, то не расстраивайтесь, ведь вы можете приготовить лазанью в мультиварке.

Так что пробуйте, экспериментируйте и обязательно отписывайтесь нам в комментариях о ваших открытиях. Расскажите также, в каком варианте лазанья нравится ли больше всего и пришелся ли по душе рецепт с лавашем. Приятного аппетита!

Постная лазанья без сыра с кабачками и помидорами

Если вы придерживаетесь вегетарианского рациона, то можно сделать овощную запеканку. При желании состав диетического блюда можете менять по своему усмотрению. В него можно добавлять практически любые овощи.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш;
6 помидор;
½ кабачка;
1 морковь;
1 головка лука;
2 болгарских перца;
2 зубчика чеснока;
1-2 картофеля;
½ баклажана;
1 ст.л растительного масла;
Молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление

Измельчаем лук с чесноком. Морковь очищаем, промываем под холодной водой и натираем на средней терке. Томаты лучше пропустить через мясорубку. Удаляем плодоножку и семена у сладкого перца, нарезаем соломкой.

В сотейнике или большой сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем на нем чеснок с луком. Через 2-3 минуты добавляем перец, затем морковь. Овощи тушим в течение 5 минут на среднем огне.

На следующем этапе отправляем в емкость 1/3 подготовленного томатного соуса, перчим и солим по вкусу. При желании можете добавить различных специй. Продукты тушить до полной готовности.

Картофель, баклажаны и кабачки очищаем от кожуры и нарезам тонкими кружочками. Форму для выпекания смазываем томатным соусом, выкладываем лист лаваша, отрезанный по размеру формочки. Затем в любой последовательности распределяем тушеные и свежие овощи. При необходимости перчим и немного солим.

Сверху выкладываем лаваш, обильно смазываем его томатным соусом. Блюдо ставим в разогретую духовку и готовим в течение 45 минут.

Готовую запеканку можно посыпать орехами или свежей зеленью. Калорийность такой лазаньи без мяса минимальная, поэтому можете не переживать за свою фигуру.

Вариант 4: Лазанья из лаваша со смешанным фаршем

Приготовление лазаньи весьма интересное занятие. В начинку или соус при этом можно добавить что-то индивидуальное. К примеру, в начинку из мясного фарша различных молотых специй, а в соус сливок или молока.

Ингредиенты:

350 г курицы;
150 г свинины;
один длинный лаваш;
пару зубков чеснока;
2-3 ложки растительного масла;
ложка сливочного маслица;
один помидор;
полстакана сливок;
столько же молока;
ложка муки пшеничной;
по вкусу белый молотый перец;
по вкусу сухой пряной травы;
пару щепоток смеси молотых перцев;
по необходимости соли;
немного сыра (60-70 г).

Пошаговый рецепт

В сотейнике прогрейте растительное масло. Выложите в него весь фарш. Помешивая, прожарьте до готовности. Добавьте протертые зубки чеснока и пюре из помидора. Подсыпьте по вкусу соли и смеси молотых перцев. Перемешайте. Тушите несколько минут – до густоты. Снимите с огня.

Муку поджарьте на сухой сковородке. Соедините с молоком и сливками. Добавьте сливочного маслица, белого перца и немного соли. Проварите до загустения – обязательно перемешивайте ложкой при этом.

Сыр изотрите через терку. Длинный лаваш прорежьте ножницами на куски.

Уложите в форму для запекания все продукты. Слои делайте такими – лаваш, мясо, слой соуса, сыр, снова лаваш. Сверху можно еще смазать соусом и посыпать сыром.

Испеките в духовке до румяного цвета. Может понадобится около часа при 180˚С в духовке.

Смешанный фарш это не только курица и свинина. Еще говядина и свинина, курица и свинина, индюшатина и курица. Выберите по своим предпочтениям и кошельку.

Запеканка из лаваша с курицей

Следующий домашний рецепт очень простой. Лазанью с куриным фаршем может приготовить любая хозяйка, даже без опыта. В отличие от классического варианта, такое блюдо будем готовить без соуса Бешамель, но при этом оно не будет уступать по вкусу.

Ингредиенты:

500 г куриного фарша;
Армянский лаваш;
2 головки лука;
200 г белокочанной капусты;
2 морковки;
3 ст.л томатной пасты;
250 г твердого сыра.

Приготовление

Репчатый лук очищаем, промываем холодной водой, затем нарезаем на мелкие кусочки. Чтобы не слезились глаза, нож рекомендуется смачивать холодной водой. Морковь измельчаем на терке, шинкуем капусту, а также натираем твердый сыр.

Лук обжариваем до золотистого цвета. Затем в сковородку добавляем куриный фарш, специи и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

На следующем этапе добавляем томатную пасту, тертую морковь и нашинкованную капусту. Овощи тщательно перемешиваем, заливаем водой, накрываем емкость крышкой и оставляем тушить на 20 минут на среднем огне.

Один край лаваша выкладываем в формочку для выпекания и распределяем по нему часть приготовленной начинки. Посыпаем небольшим количеством тертого сыра. Теперь заворачиваем лист лаваша и аналогичным способом выкладываем еще несколько слоев. Сверху обязательно посыпаем сыром.

Лазанью отправляем в разогретую духовку и выпекаем в течение 30 минут. При желании украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Недорогой рецепт лазаньи

В результате получается вкусное и сытное блюдо для всей семьи. За счет тонкого лаваша и сочной начинки лазанья по этому рецепту получается особенно вкусной и нежной. Для начинки можно использовать любой фарш: куриный, индюшиный, говяжий, свиной или ассорти. Выбирайте ароматный сыр, который хорошо плавится: пармезан, гауду, моцареллу.

Рецепт со сметаной и кефиром

Лазанью нельзя назвать диетическим блюдом, но если вы хотите уменьшить калорийность, то можно приготовить ее без соуса Бешамель. Вместо этого сделаем смесь из кефира и сметаны. Запеканка с великолепным вкусом получается очень сочной.

Ингредиенты:

Армянский лаваш;
1 головка лука;
400 г говяжьего фарша;
150 г томатной пасты;
150 г твердого сыра;
200 мл кефира;
200 мл сметаны;
1 зубчик чеснока;
1 ч.л растительного масла;
Специи и соль.

По желанию и вкусовым предпочтениям можете дополнить рецепт душистыми травами и пряностями.

Приготовление

Очищаем лук, измельчаем на мелкие кусочки и обжариваем до золотистого цвета на сковороде с разогретым растительным маслом.
Отправляем в сковороду фарш, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим в течение 15 минут на среднем огне.

Для приготовления лазаньи также можно использовать куриный и свиной фарш.

В миске смешиваем измельченный чеснок с томатной пастой, специями и солью. Вливаем небольшое количество горячей воды и размешиваем до образования однородной массы.
Томатный соус отправляем к фаршу и готовим еще 10 минут.
На средней терке измельчаем сыр твердого сорта.

Традиционно в итальянское блюдо добавляют Пармезан, но можно использовать более дешевые сорта сыра.

Для приготовления соуса смешиваем сметану с кефиром, при желании добавляем специи.
В форму для выпекания выкладываем лаваш, затем слой болоньезе из фарша.
Фарш смазываем подготовленным соусом, и посыпаем тертым сыром.
Затем снова выкладываем лаваш и повторяем слои, необходимое количество раз.
В конце накрываем блюдо листом лаваша, смазываем кефирно-сметанным соусом, покрываем тертым сыром.
Ставим блюдо в духовку, которую нужно предварительно нагреть до 180°C. Запекаем в течение получаса.

После приготовления, запеканку рекомендуется оставить на несколько минут, и только после этого нарезать на порционные кусочки.

С чем подать лазанью

Лазанья – это итальянское блюдо, а итальянцы редко отказывают себе в бокальчике красного вина. Поэтому и вам стоит выбрать хорошее вино, чтобы подать его к столу. Если же вы кормите детей, то можете подать к лазанье просто чай или молоко, но это дело вкуса.

Если вы запланировали большой шикарный ужин, то можете приготовить к лазанье еще пару дополнительных блюд. Например, сделайте салат из свежих овощей и зелени, подайте помидоры с моцареллой и базиликом, или просто нарежьте сыр разных сортов. Можете также поставить на стол оливки и орешки.

Овощная лазанья

Более бюджетный, но не менее вкусный вариант блюда можно приготовить из овощей. Этот вариант подойдёт для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой – овощная лазанья менее калорийна, чем классическая разновидность.

Ингредиенты:

тонкий лаваш;
томатная паста;
базилик;
2 болгарских перца;
2 морковки;
300 гр. сыра;
2 чесночных зубца;
соль.

Приготовление:

Нарежьте перец кубиками, а морковь натрите на тёрке. Смешайте овощи, посолите и обжарьте.
В томатную пасту добавьте базилик и выдавите чеснок.
Сыр натрите.
Лаваш разрежьте на три равных пласта.
Уложите первый пласт лаваша на застелённый пергаментом противень. Смажьте томатной пастой. Уложите половину овощей. Посыпьте сыром.
Накройте вторым слоем лаваша. Снова повторите компоненты: соус, овощи, натёртый сыр.
Накройте третьим лавашом, смажьте соусом и посыпьте сыром.
Отправьте запекаться на четверть часа при 180°С.

Лазанья с баклажанами

Вы можете приготовить овощную лазанью только с баклажанами или добавьте ещё один слой, уложив на лаваш фарш. В обоих случаях получается очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

2 баклажана;
тонкий лаваш;
150 гр. свиного фарша;
2 томата;
луковица;
3 чесночных зубца;
300 гр. сыра;
соль.

Приготовление:

Баклажаны нарежьте на пластинки и замолчите на четверть часа в солёной воде.
Томаты с чесноком измельчите блендером.
В фарш добавьте мелко нашинкованную луковицу, посолите и обжарьте.
Баклажан отожмите от лишней влаги и нарежьте кубиками, обжарьте. Смешайте с томатным соусом.
Нарежьте лаваш на три одинаковых пласта.
Первый слой уложите на противень. Смажьте его томатно-баклажанным соусом. Посыпьте сыром.
Выложите второй слой лаваша. Смажьте соусом, уложите фарш. Посыпьте сыром.
Накройте последним пластом лаваша. Снова смажьте его соусом, посыпьте сыром.
Отправьте в духовку на четверть часа при 180°С.

Попробуйте добавить в соус свои любимые ароматные травы – розмарин, базилик, тимьян. Вы придадите неповторимый аромат лазанье. Не бойтесь экспериментов, создавая это уникальное средиземное блюдо.

Овощная лазанья

Ингредиенты:

тонкий лаваш;
томатная паста;
базилик;
2 болгарских перца;
2 морковки;
300 гр. сыра;
2 чесночных зубца;
соль.

Приготовление:

Нарежьте перец кубиками, а морковь натрите на тёрке. Смешайте овощи, посолите и обжарьте.
В томатную пасту добавьте базилик и выдавите чеснок.
Сыр натрите.
Лаваш разрежьте на три равных пласта.
Уложите первый пласт лаваша на застелённый пергаментом противень. Смажьте томатной пастой. Уложите половину овощей. Посыпьте сыром.
Накройте вторым слоем лаваша. Снова повторите компоненты: соус, овощи, натёртый сыр.
Накройте третьим лавашом, смажьте соусом и посыпьте сыром.
Отправьте запекаться на четверть часа при 180°С.

Легкая классическая лазанья • Дневник настоящей домохозяйки

Опубликовано: 14 мая 2021 г. · Изменено: 28 мая 2021 г. автор: Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эта Easy Classic Lasagna проста в приготовлении и отлично выходит! Насыщенный аромат, итальянские специи, говяжий фарш и много сыра — это однозначно любимец всей семьи.

Лазанья — самое любимое блюдо моего мужа. Он стал основным продуктом в нашем доме, и я люблю делать его дома, а этот рецепт настолько прост, что любой может приготовить его.

Если вы любите лазанью так же сильно, как и моя семья, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными и простыми рецептами лазаньи. Как эти рулетики из лазаньи или даже эти восхитительные ракушки с начинкой из лазаньи.

Давайте начнем с ваших ингредиентов:

Вот что вам понадобится для приготовления этого простого классического рецепта лазаньи Easy Classic.

Говяжий фарш: Вы хотите, чтобы говядина была жирной в качестве аромата, но не настолько, чтобы она растекалась и превращалась в жидкую лазанью.Обычно мы используем говяжий фарш 80% / 20%. При приготовлении говяжьего фарша вам понадобится масло или антипригарный спрей для сковороды.
Лук белый
Чеснок: Я люблю использовать свежий измельченный чеснок, но для экономии времени вы можете купить его уже измельченным в магазине.
Базилик: Я использовал сушеный базилик, который вы найдете в разделе приправ.
Орегано: В этом рецепте я также использую сушеный орегано.
Соль
Соус Маринара: Используйте свой любимый соус или приготовьте его с нуля.Этот рецепт сделан так, чтобы его было легко составить, и при этом можно было много времени использовать купленный в магазине соус маринара.
Сыр рикотта
Яйцо
Свежая петрушка: Я люблю использовать свежую петрушку, которую продают в продуктовом отделе магазина.
Лапша для лазаньи: Я обычно использую плоскую лапшу без кипячения. Это экономит мне много времени при приготовлении лазаньи. Вы можете купить любую лапшу и приготовить ее в соответствии с инструкциями на упаковке.
Сыр Моцарелла

Как приготовить лазанью:

Шаг первый: Начните с приготовления и измельчения говяжьего фарша на сковороде.Затем вы хотите слить жир по мере необходимости, а затем вернуть его на плиту. Затем добавить лук и чеснок и варить до полупрозрачности. Приправить базиликом, орегано и солью. Добавить соус маринара и отставить.

Шаг второй: В отдельной миске смешайте рикотту, яйцо и свежую петрушку.

Как наслоить лазанью:

Шаг третий: Разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите около чашки смеси маринары на дно формы для запекания 9×13.

Поместите первый слой лапши поверх него, затем добавьте слой смеси сыра рикотта и смеси маринары. и посыпать моцареллой.

Шаг четвертый: Снова выложите ноддл, смесь сыра рикотта, затем смесь маринара и моцареллу.

В зависимости от размера формы для запекания, которую вы используете, вы можете добавить еще один слой, пока блюдо не окажется почти наверху.

Как долго выпекать:

Шаг пятый: Накройте фольгой и запекайте 35-40 минут или до полной готовности.Снимите фольгу и готовьте еще 8-10 минут.

Совет: Дайте лазанье постоять 15-20 минут перед подачей на стол. Это поможет вашей лазаньи получиться идеальными ломтиками, а не целиком.

Когда вы готовы к подаче, мы любим подавать его с салатом и чесночным хлебом.

Make-Ahead Directions:

Вы можете приготовить лазанью за 2 дня до выпечки. Просто накройте его и поместите в холодильник.Затем снимите и запекайте в соответствии с инструкциями. Вставьте нож, чтобы убедиться, что он полностью нагрелся, и готовьте дополнительное время по мере необходимости.

Направления замораживания и разогрева:

Замораживание: Лазанья — одно из лучших блюд для замораживания, и это очень просто. При приготовлении лазаньи на ужин я иногда дублирую рецепт и подаю одну на ужин, а другую замораживаю на потом.

При замораживании убедитесь, что вы запекаете лазанью в форме для запекания, пригодной для заморозки, или в форме из фольги.После приготовления дайте ему полностью остыть, затем накройте фольгой и поместите в морозильную камеру.

Разогрев: Чтобы разогреть лазанью, дайте ей немного разморозиться. Вы должны сделать это, чтобы ваша сковорода не была слишком холодной. Затем поместите его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно на 20-30 минут или до полного прогрева.

Вы также можете разогреть ломтики в микроволновой печи.

Если вы попробовали какой-либо из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже. Вы также можете связаться со мной через FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST.Я хотел бы, чтобы вы следили за мной и открывали для себя еще больше удивительных рецептов.

Покажи мне, что ты делаешь, используйте хэштег #TDOARH

Easy Classic Лазанья

Дженни Дункан

Эта Easy Classic Lasagna проста в приготовлении и отлично выходит! Насыщенный аромат, итальянские специи, говяжий фарш и много сыра — это однозначно любимец всей семьи.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Время отдыха 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 9 порций

Калорий 508 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

1 фунт говяжьего фарша
1 стакан белого лука (нарезанный)
1 столовая ложка чеснока (измельченный)
2 чайные ложки базилика (сушеный)
1 чайная ложка орегано (сушеного)
1 чайная ложка салата
24 унции соуса Маринара
16 унций сыра Рикотта
1 яйцо (взбитое)
1 столовая ложка свежей петрушки (нарезанная)
1 коробка лапши лазаньи (плоской, без кипячения)
3 чашки сыра Моцарелла (тертого)

Инструкции

Приготовьте и покрошите говяжий фарш на сковороде.Слейте жир и вернитесь на плиту. Добавьте лук и чеснок и готовьте до полупрозрачности. Приправить базиликом, орегано и солью. Добавить соус маринара и отставить.
В отдельной миске смешайте рикотту, яйцо и петрушку.
Разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите около чашки смеси маринары на дно формы для запекания 9×13. Выложите первый слой лапши поверх него, затем добавьте слой смеси сыра рикотта и смеси маринары. и посыпать моцареллой.
Снова выложите ноддл, смесь сыра рикотта, затем смесь маринара и моцареллу. В зависимости от размера формы для запекания, которую вы используете, вы можете добавить еще один слой, пока блюдо не окажется близко к верху.
Накрыть фольгой и выпекать 35-40 минут или до полной готовности. Снимите фольгу и готовьте еще 8-10 минут. Дайте настояться 15-20 минут перед подачей на стол.
По желанию: подавать с большим количеством нарезанной свежей петрушки для украшения.Наслаждаться!

Примечания

Инструкции по переделке: Вы можете приготовить лазанью за 2 дня до выпечки. Просто накройте его и поместите в холодильник. Затем снимите и запекайте в соответствии с инструкциями. Вставьте нож, чтобы убедиться, что он полностью нагрелся, и готовьте дополнительное время по мере необходимости. Направления замораживания и разогрева: Замораживание: Лазанья — одно из лучших блюд для замораживания, и оно очень простое. При приготовлении лазаньи на ужин я иногда дублирую рецепт и подаю одну на ужин, а другую замораживаю на потом.При замораживании убедитесь, что вы запекаете лазанью в безопасной для заморозки форме для запекания или в форме из фольги. После приготовления дайте ему полностью остыть, затем накройте фольгой и поместите в морозильную камеру. Разогрев: Чтобы разогреть лазанью, дайте ей немного разморозиться. Вы должны сделать это, чтобы ваша сковорода не была слишком холодной. Затем поместите его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно на 20-30 минут или до полного прогрева. Вы также можете разогреть ломтики в микроволновой печи.

Nutrition

Калорийность: 508 ккалУглеводы: 45 г Белки: 32 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 106 мг Натрий: 975 мг Калий: 637 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 870 IU Витамин C: 7.5 мг Кальций: 331 мг Железо: 3,1 мг

Keyword Easy Classic Лазанья

Рецепт лазаньи на одного | Одно Блюдо Кухня

Классический рецепт лазаньи! Эта мини-лазанья сделана всего из двух лапш для лазаньи и покрыта слоями мяса, сыра и соуса. Запеченная в небольшой форме для запекания, это лучший рецепт лазаньи для одного или двух человек.

Если вы любите лазанью, но готовите для нее, этот рецепт мини-лазаньи для вас! Вы найдете все вкусные ингредиенты, которые есть в классическом рецепте лазаньи, но сделанного в меньшем размере.Эта лазанья для одного состоит из идеально приправленного говяжьего фарша, ароматного томатного соуса, сливочного сыра и лапши для лазаньи. Он сытный, сытный и невероятно вкусный. Лучше всего то, что эта мини-лазанья выпекается всего за 30 минут!

Я получаю много запросов от моих читателей с просьбой превратить их любимые рецепты в версии для одной порции. Мне нравится сокращать количество рецептов, и мне нравится, когда я могу выполнить просьбу читателя. Вы можете быть удивлены, узнав, что рецепт лазаньи для одного человека — один из моих самых востребованных рецептов, и меня, безусловно, удивляет, что мне понадобилось столько времени, чтобы его приготовить.В конце концов, почти все любят классический ужин из лазаньи, верно?

Почему этот рецепт работает

Если вы готовите для одного или двух человек, большие традиционные рецепты лазаньи слишком сложны. Остатки прекрасны, но никто не хочет есть лазанью в течение недели. Рецепт, которым я делюсь сегодня, — это уменьшенная версия моего классического рецепта лазаньи.
Выпекается в 5-дюймовой форме для выпечки. Технически он предназначен для одного человека, но может очень легко обслужить двоих.
Этот рецепт мини-лазаньи выпекается всего за 30 минут. Это идеальный размер для одного или двух человек.

Если вы ищете рецепты лазаньи с низким содержанием углеводов, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей лазаньей из кабачков для одного. Этот простой рецепт лазаньи очень похож на классическую лазанью, но в нем используются тонкие полоски кабачков вместо лапши.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

Что вам понадобится

Примечания к ингредиентам

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Лапша для лазаньи: В этом рецепте мини-лазаньи я использую 2 лапши для лазаньи. Размер формы для запекания определит, сколько слоев вы сможете добавить. На изображениях я использую 5-дюймовую форму для выпечки, и я могу получить один слой начинки между лапшой. Вы также можете сломать лапшу для лазаньи пополам, чтобы создать второй слой для лазаньи.
Оливковое масло: Я использую оливковое масло первого отжима в этом рецепте лазаньи, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла.Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло высшего качества, которое вы можете купить. Благодаря способу изготовления оливкового масла первого холодного отжима, оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
Нарезанный лук и чеснок: Эти ингредиенты придают особый аромат. Готовьте лук, пока он не станет полупрозрачным, около 2 минут, а затем добавьте измельченный чеснок, чтобы приготовить еще минуту.
Говяжий фарш: Я люблю использовать говяжий фарш в моем рецепте лазаньи, но вы также можете использовать фарш из индейки, чтобы сделать блюдо светлее.
Итальянская приправа, соль и перец: Приправы необходимы и добавляют невероятный аромат. Хотя мы рекомендуем использовать количество, указанное в этом рецепте, не стесняйтесь добавлять дополнительные количества, если считаете это необходимым.
Томатный соус или соус Маринара: Используйте свой любимый бренд или воспользуйтесь нашим домашним рецептом небольшой партии.
Сыр Моцарелла
Сыр Рикотта: При желании можно использовать творог.
Сыр Пармезан

Как приготовить этот рецепт

Шаг 1: Приготовьте две лапши лазаньи в соответствии с указаниями на упаковке, слейте воду и отложите.
Шаг 2: Приготовьте мясо на небольшой сковороде вместе с нарезанным луком, рубленым чесноком и приправами. Добавьте соус и тушите.
Шаг 3: Сложите лазанью слоями, выстелив небольшую форму для запекания или форму, пригодную для духовки, с лапшой, как показано на рисунках. Сверху полейте мясной смесью, соусом и сырами.

Шаг 4: Сложите лапшу над мясной смесью.

Шаг 5: Сверху полейте соусом, сыром Моцарелла и сыром Пармезан; запекать 30 минут.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты супов для одного

Советы экспертов

Этот рецепт лазаньи сделан из сыра рикотта, но вы можете заменить его творогом.
Хотя этот рецепт лазаньи требует использования говяжьего фарша, подумайте о том, чтобы заменить половину говядины свиным фаршем для придания вкуса.
Выпекайте лазанью в посуде диаметром около 5 дюймов или используйте форму аналогичного размера. Хорошо подойдет форма для мини-буханки или большая формочка.
После того, как лазанья приготовится, дайте ей постоять на прилавке не менее 15 минут перед едой.
В этом рецепте мини-лазаньи я использовал 5-дюймовое блюдо. Если емкость для приготовления пищи, которую вы используете, глубже или длиннее, вы можете добавить в свой рецепт еще одну лапшу для лазаньи.Просто имейте в виду, что вы не хотите использовать блюдо, которое намного больше, чем предложено. Это может привести к сушке лазаньи.

Этот рецепт лазаньи рассчитан на одну большую порцию или может быть блюдом для двоих, если подается с гарниром или овощами.

СВЯЗАННЫЙ: Яблочные рецепты для одного

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я приготовить лазанью с низким содержанием углеводов?

Да, мы любим нашу мини-лазанью с кабачками. Откажитесь от лапши и используйте вместо нее кабачки.Этот рецепт вегетарианской лазаньи имеет тот же потрясающий вкус, но с меньшим количеством углеводов и калорий. Он сделан из тонких ломтиков кабачка.

Где я могу найти 5-дюймовую форму для выпечки, которую вы используете?

Вы можете увидеть формы для выпечки, использованные в этом и во всех наших рецептах, на нашей странице форм для выпечки.

Что делать с остатками ингредиентов

Вы можете рассмотреть возможность использования любых ингредиентов, оставшихся от этого рецепта, в любом из этих рецептов на одну порцию:

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали этот рецепт мини-лазаньи или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Лазанья для одного

]]>

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

ВРЕМЯ охлаждения: 15 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Курс: Основной

Кухня: итальянская

Порций: 2 человека

калорий: 480 ккал

Инструкции

Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).
Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавить лук и варить 2 минуты, периодически помешивая.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте, периодически помешивая, еще минуту.
Добавьте в сковороду говяжий фарш и посыпьте мясо итальянской приправой, солью и перцем. Готовьте и перемешивайте говяжий фарш, пока мясо не перестанет быть розовым.
Добавьте ½ стакана томатного соуса, убавьте огонь до минимума и тушите 3 минуты.
Тем временем перемешайте рикотту и 2 столовые ложки сыра пармезан в небольшой миске. Отложите миску в сторону.

Банкноты

Советы экспертов

Этот рецепт лазаньи сделан из сыра рикотта, но вы можете заменить его творогом.
Чтобы не усложнять задачу, вы можете использовать томатный соус в банках или приготовить собственный по нашему рецепту томатного соуса небольшой порции.
Хотя этот рецепт лазаньи требует использования говяжьего фарша, подумайте о том, чтобы заменить половину говядины свиным фаршем для придания вкуса.
Выпекайте лазанью в блюде диаметром около 5 дюймов или используйте блюдо аналогичного размера. Хорошо подойдет форма для мини-буханки или большая формочка.
После того, как лазанья приготовится, дайте ей постоять на прилавке не менее 15 минут перед едой.
В этом рецепте лазаньи я использовал 5-дюймовое блюдо. Если емкость для приготовления пищи, которую вы используете, глубже или длиннее, вы можете добавить в свой рецепт еще одну лапшу для лазаньи.Просто имейте в виду, что вы не хотите использовать блюдо, которое намного больше, чем предложено. Это может привести к сушке лазаньи.

Размер формы для запекания определяет, сколько слоев вы можете добавить. На изображениях я использую 5-дюймовую форму для выпечки, и я могу получить один слой начинки между лапшой. Вы также можете сломать лапшу для лазаньи пополам, чтобы создать второй слой для лазаньи. Вы также можете использовать форму для выпечки хлеба размером 8 ½ x 4 ½ дюйма для этого рецепта лазаньи. К этому типу блюда вы сможете добавить дополнительный слой.Этот рецепт лазаньи рассчитан на одну большую порцию или может быть блюдом для двоих, если подается с салатом или овощами.

Питание

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Лазанья для двоих | Шеф-повар Джули Юн

Обычно я люблю остатки, но я не поклонник есть остатки целыми днями, особенно когда речь идет о блюдах из макарон. Я не знаю … Мне кажется, что лапша раздувается и становится мягкой, а сыр никогда не тает так же. Но с этим рецептом мне не о чем беспокоиться! Вы просто делаете это на маленькой сковороде, и в итоге получается идеальное количество для двоих. Да, у вас, вероятно, останется немного остатков, но вы справитесь.

Вам просто нужно приготовить лапшу для лазаньи, приготовленную в духовке, которую не нужно варить заранее. Так что он не только симпатичный и маленький, но и легкий. И вы по-прежнему получаете все великолепные успокаивающие ароматы слоев рикотты и мясного соуса, которые мы все любим от лазаньи.

Если вы хотите сделать более крупную версию этой лазаньи с милашками, просто удвойте рецепт и используйте квадратную форму для выпечки 8 × 8 ″, и она должна помочь. Вы можете посмотреть, как я собираю эту простую и восхитительную лазанью слой за слоем в ЭПИЗОД 11 из Bits & Pieces СЕЗОН 2 ниже:

СМОТРЕТЬ ЭПИЗОД 11 ЗДЕСЬ:

Я скажу, что даже при том, что это НЕ одобрение для лапши марки Barilla, вам, вероятно, придется приобрести этот конкретный вид, чтобы приготовить этот конкретный рецепт.Я действительно пробовал это с другим брендом, и результаты не были столь успешными. Я быстро понял, что не вся лапша лазаньи, приготовленная в духовке, одинакова.

Лапша другой марки, которую я пробовал использовать раньше, была намного толще и длиннее, чем лапша типа Barilla, поэтому она не только не помещалась в форму для хлеба, но и готовилась намного дольше.

Но если вы не можете найти эту конкретную марку, а ваша лапша толще и длиннее, чем та, что я показал вам в видео, тогда просто сделайте то, что я сделал в первый раз, а именно разбейте ее, чтобы она уместилась в кастрюле, и либо готовьте лазанью дольше, пока лапша не станет мягкой, либо сначала замочите ее в кипящей воде, чтобы дать им фору.

Когда он впервые выходит из духовки, похоже, что он купается в слишком большом количестве томатного сока. Но не беспокойтесь, потому что несколько минут на вашем прилавке, и этот соус немного больше впитается в пасту.

Видите? Куда делась вся эта жидкость?

Между прочим, не думаете ли вы, что кто-то должен придумать инструмент, который упростит извлечение первого надоедливого торца из формы для выпечки?

Мне, наверное, стоило приготовить салат к этой лазаньи, когда мы снимали наше видео, потому что мы обычно едим это так, но в то время я чувствовал себя слишком ленивым.Но если вы ищете предложения, это действительно УДИВИТЕЛЬНО подходит к моему рецепту салата из капусты.

Нет необходимости описывать или излишне объяснять вкус этой лазаньи, потому что в тот момент, когда вы откусываете первый кусочек, она становится вам знакомой. Это все, что вы знали. Джо описывает это так: «Это на вкус как лазанья… это действительно хорошо». Ха-ха … но это правда! Здесь ничего особенного. Просто старый добрый комфорт и счастливый живот.

Лазанья для двоих

Эта легкая лазанья готовится на противне для выпечки хлеба и идеально подходит для двоих.

Порций: 2

Автор: Повар Джули Юн

Мясной соус

1 столовая ложка оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
3 измельченных зубчика чеснока
½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
8 унций смеси мясных рулетов или по 4 унции говяжьего и свиного фарша
2 столовые ложки жирных сливок
1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
1 банка (8 унций) томатного соуса
Соль и перец по вкусу

Начинка и лапша

4 унции ½ стакана рикотты сыр
½ стакана тертого сыра Пармезан плюс 2 дополнительные столовые ложки
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Перец по вкусу
4 широких плоских лапши для лазаньи, готовых без кипячения, Бренд Barilla
1 стакан тертый сыр моцарелла

Разогрейте духовку до 400 градусов.Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте лук с щепоткой соли. Потеть 5 минут. Добавьте чеснок и хлопья чили и готовьте 30 секунд. Вмешайте смесь для мясного рулета и измельчите ее деревянной ложкой. Приправить небольшим количеством соли и перца. Готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 2 минут. Добавьте сливки, нарезанные кубиками помидоры с соком и томатный соус. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Слегка приправить солью и перцем по вкусу. Не приправляйте слишком много, иначе лазанья будет слишком соленой.
Смешайте рикотту, ½ стакана пармезана и яйцо. Присыпать немного перцем и перемешать. Чтобы приготовить лазанью, нанесите ½ стакана мясного соуса на дно формы для выпечки хлеба. Намажьте ⅓ смеси рикотты на 1 лапшу и выложите поверх соуса. Посыпьте ¼ стакана сыра моцарелла и еще немного соуса. Повторите это наслаивание еще 2 раза, убедившись, что получилось достаточно мясного соуса и сыра моцарелла для верхнего слоя. Когда вы положите последнюю лапшу, у вас больше не останется смеси рикотты.Вылейте оставшийся соус поверх сухой лапши. Смешайте оставшиеся ¼ стакана моцареллы с 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан и полейте соусом.
Плотно накройте поддон алюминиевой фольгой, на которую нанесен антипригарный спрей. Выпекать 25-30 минут или пока лапша не будет приготовлена, а соус не станет пузырящимся по краям. Снимите фольгу и запекайте, пока сыр не станет слегка коричневым, в течение дополнительных 10 минут или около того. Дайте остыть в течение 5-10 минут из духовки, чтобы дать ему немного застыть, прежде чем нарезать его.

СОВЕТЫ: Для этого рецепта я настоятельно рекомендую готовую в духовке лапшу марки Barilla, потому что она тонкая и идеально подходит для формы для выпечки хлеба. Другие бренды, как правило, толще, а некоторые не подходят для посуды. Хотя я не делал этого в своем видео, если вы натерете сыр моцарелла на куске самостоятельно, результаты будут более липкими и вязкими, чем при использовании предварительно измельченного сыра.

Низкоуглеводная кето-лазанья — Kirbie’s Cravings

Лазанья с низким содержанием углеводов и кето-диете, не отказывающаяся от лапши.В этой лазаньи используется лапша из сырного теста. У лазаньи вкус такой же, как у обычной лазаньи!

Большинство рецептов лазаньи, подходящих для кето-диеты, которые я встречал, обходятся без лапши для лазаньи, что для меня совсем другое. В этом рецепте лазаньи для приготовления лапши лазаньи используется сырное тесто.

Сама по себе лапша на вкус не похожа на лапшу. Но когда они зажаты между всеми слоями мяса, томатного соуса и сыра, они обеспечивают необходимую текстуру лапши.Тот факт, что он сделан из сыра и итальянской приправы, также позволяет лапше смешиваться с остальными ингредиентами.

Как сохранить низкоуглеводную лазанью

Лазанья с низким содержанием углеводов и безвредна для кето с двумя большими регулировками. Первый шаг — замена традиционной лапши лазаньи сырной лапшой. Второй шаг — использовать соус маринара без добавления сахара.

Сырное тесто Лазанья Лапша

Эта сырная лапша сделана на основе моих 3-х ингредиентных сырных палочек без муки.
Это смесь моцареллы, сливочного сыра, яиц и итальянской приправы. При запекании текстура достаточно твердая, чтобы держать форму, но при этом довольно мягкая, как будто вы едите лепешку.
Сырное тесто выпекается на противне размером 9 на 13 дюймов, а затем оно делится на три части, в результате чего получается три слоя лапши, которые идеально помещаются в форму для выпечки размером 8 на 4 дюйма.

Соус Маринара с низким содержанием углеводов

Чтобы облегчить жизнь, я купил соус маринара без добавления сахара.Многие бренды предлагают этот вариант. Раньше я покупал Muir Glen and Rao’s.
Вы также можете сделать свои собственные. Раньше я готовил по этому рецепту самостоятельно.
Обычно я люблю добавлять в мясо много томатного соуса при приготовлении мясного соуса для лазаньи. Однако даже соус маринара без добавления сахара не содержит углеводов из натуральных сахаров, содержащихся в помидорах, поэтому для этого рецепта я использовал гораздо меньше соуса.

Рецепт теперь дополнен видео! Вы также можете найти все мои видео с рецептами на моем канале на YouTube.

Сырное тесто Лазанья Лапша

4 унции размягченного жирного сливочного сыра
1 1/2 стакана измельченного обезжиренного сыра моцарелла с низким содержанием влаги
2 больших яйца
1 чайная ложка итальянской приправы

Начинка для лазаньи

1 / 4 стакана лукового фарша
1 фунт говяжьего фарша Я использовал постный говяжий фарш
1 стакан без добавления сахара соуса маринара
1 чайная ложка итальянской приправы
6 столовых ложек сыра рикотта
1 стакан измельченного обезжиренного сыра моцарелла с низким содержанием влаги

Разогрейте духовку до 350F.Выстелите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов пергаментной бумагой.
Добавьте все ингредиенты сырного теста в кухонный комбайн. Взбивайте до однородного состояния. Он должен иметь густую жидкую консистенцию. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете смешать его вручную (см. Примечания).
Вылить сырное тесто в подготовленный противень. Распределите тесто по сковороде с помощью лопатки.
Поместите в середину духовки и запекайте около 20 минут или до тех пор, пока поверхность не перестанет быть влажной и не станет твердой на ощупь.
Отложите сырную лапшу в сторону, чтобы она остыла. Пока лапша остывает, приготовьте мясной соус.
В большую сковороду добавьте лук и говяжий фарш. Готовьте на среднем огне, пока мясо не подрумянится. Слейте лишний жир со сковороды.
Добавьте итальянскую приправу и соус маринара. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 3 минут.

Сборка лазаньи

Равномерно нарежьте сырное тесто пополам.Ваши ломтики должны просто уместиться в форму для выпечки хлеба размером 8 x 4 дюйма. (см. фото в посте для справки)
Добавьте тонкий слой мясного соуса на дно формы для выпечки 8 x 4 дюйма. Добавьте первый слой лапши поверх мясного соуса.
Добавьте 1/3 оставшегося мясного соуса на первый слой лапши. Намазать 3 столовые ложки сыра рикотта. Посыпьте 1/4 сыра моцарелла.
Повторите то же самое со второй лапшой, мясным соусом, рикоттой и моцареллой.
Добавьте третью лапшу.Сверху полейте оставшимся мясным соусом. Посыпать оставшейся моцареллой. По желанию можно добавить в сыр щепотку приправы из сушеных трав. Я люблю мелко покрошить щепотку сушеного орегано и добавить ее к сыру.
Выпекайте лазанью в середине духовки при температуре 350F в течение примерно 20 минут. Если вы хотите придать цвет верхнему слою сыра, поставьте духовку на слабый жар (после 20 минут запекания) и дайте сыру пузыриться и пузыриться в течение примерно 2 минут.
Дайте лазанье немного остыть перед тем, как нарезать и подавать на стол.При желании перед подачей посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом, орегано и петрушкой, а также тертым сыром пармезан.

Я предпочитаю использовать кухонный комбайн для замешивания сырного теста. Если у вас нет кухонного комбайна, это можно сделать вручную, но вам нужно будет мелко нарезать тертый сыр, чтобы это было похоже на пропускание его через кухонный комбайн. Сначала взбейте размягченный сливочный сыр до однородной массы. Добавьте яйца и взбейте. Добавьте сыр моцарелла и итальянскую приправу.Вылить в подготовленную форму для запекания.
Вы можете использовать свой любимый сыр моцарелла для начинки, но обязательно используйте обезжиренную часть с низким содержанием влаги для приготовления сырного теста.
Я не купил соуса для пасты с сахарной маринарой для начинки. Некоторые бренды, которые предлагают это, — это Muir Glen и Rao’s. Вы также можете сделать это самостоятельно по моему рецепту здесь.
На основе этого рецепта. В моем рецепте используется другая сырная лапша.
Пищевая ценность рассчитана на 90/10 постного говяжьего фарша

Обслуживания: 0.Рецепта, калории: 633 ккал, углеводы: 9 г, белки: 49 г, жиры: 43 г, насыщенные жиры: 20 г, натрий: 840 мг, калий: 707 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, чистые углеводы: 8 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Домашняя лазанья — от Мичигана до стола

Что не нравится в домашней лазаньи? Этот простой рецепт лазаньи наполнен сыром и идеальным томатным соусом для гамбургеров.Традиционный рецепт лазаньи, который готовится из лапши лазаньи, соуса для спагетти, гамбургера, творога и сыра моцарелла.

Домашняя лазанья

Лазанья — это плоская широкая паста с лапшой. На моей коробке с лапшой написано «Лазанья лапша». Где лазанья определяется как итальянское блюдо из макарон, состоящее из уложенных друг на друга слоев традиционной пасты, чередующихся с начинкой и различными видами сыров.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Эта страница содержит партнерские ссылки. Щелкните выделенный текст в сообщении, чтобы изучить продукт. Если вы совершите покупку через один из них, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Я ОДОБРИВАЮ ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЛИЧНО ИСПОЛЬЗОВАЛ. Спасибо за поддержку!

Есть много разных видов лазаньи, таких как мексиканская лазанья, вегетарианская лазанья и лазанья из цуккини и многие другие. Я пробовал приготовить «более здоровую» версию лазаньи, заменив говяжий бургер на фарш из индейки.

Это не очень понравилось моей семье !! Имейте в виду, я не говорил им о переключателе. Когда они начали обедать, на них пришли взгляды, а затем вопросы. «Что ты сделал с нашей лазаньей?» они спросили. Они настаивали, чтобы я вернулся к «обычной» лазаньи и перестал добавлять странности.

Я делаю лазанью с творогом, но вместо этого можно добавить сыр рикотта. Традиционный соус Рагу в стиле Старого Света — мой легкий выбор. Вы можете приготовить свой собственный или использовать разные соусы для спагетти.Я пробовала много разных сортов, но моей семье нравится этот бренд.

Как приготовить домашнюю лазанью

Соберите ингредиенты для лазаньи, чтобы приготовить рецепт лазаньи.

Ингредиенты для лазаньи

Приготовьте лапшу для лазаньи в большой кастрюле в соответствии с инструкциями. Я предпочитаю готовить лапшу перед тем, как делать слои.

Я не рекомендую для этого рецепта сырую лапшу. После приготовления слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы лапша остыла.Слейте воду и отложите в сторону.

Обжарьте гамбургер в кастрюле на среднем огне и разбейте его, пока он готовится. Далее выключите огонь.

Приготовленный гамбургер

Затем слейте с гамбургера весь жир. Наконец, добавьте в бургер соус для пасты и перемешайте. Отложите в сторону.

Как наслоить лазанью

Я использую форму для хлеба, чтобы сделать слои лазаньи, потому что только 3-4 человека будут обедать. При желании можно использовать форму для запекания из пирекса.

В форму для хлеба добавьте слой смеси для гамбургера и соуса.Во-вторых, используя сковороду в качестве направляющей, я отрезала две лапши по размеру сковороды.

Нарезанная лапша для лазаньи

Положите две более длинные лапши поверх смеси соуса. Затем добавьте слой соуса поверх лапши.

Положите лапшу на дно формы для выпечки хлеба
Добавьте соус поверх лапши

Затем положите пару ложек творога поверх соуса и аккуратно распределите равномерно. После этого посыпьте творог слоем тертого сыра моцарелла.

Добавьте творог поверх слоя соуса
Сверху моцарелла поверх творога

Это один слой, а вы хотите сделать еще два слоя. Начните с лапши, затем соуса, творога и сверху сыра моцарелла.

Повторить еще один слой. Три полных слоя должны поместиться прямо на верхнюю часть сковороды. Накройте сковороду фольгой.

Полный противень для невыпеченной домашней лазаньи

Как долго готовить лазанью

Разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту.При приготовлении лазаньи поместите форму для выпечки на противень, застеленный фольгой, и запекайте не менее одного часа.

Я проверяю готовность лазаньи, вставляя термометр, чтобы узнать, насколько она горячая. Если он составляет хотя бы 165 °, то все в порядке.

Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте постоять около 30 минут перед подачей на стол. Моя семья так нетерпелива, они ненавидят ждать эти полчаса.

Сковорода для запеченной домашней лазаньи

Я обнаружил, что если ее подавать прямо из духовки, лазанья будет очень жидкой и будет скользить по всему месту.Планируйте это соответствующим образом, и вы будете намного довольны своим блюдом из макарон.

После того, как я достаю домашнюю лазанью из духовки, чесночный хлеб готовится и подается на стол. Сделайте салат, и у вас есть полноценное блюдо.

Замороженная домашняя лазанья

Когда я делаю домашнюю лазанью, я всегда готовлю две формы для выпечки хлеба. Один запекается для ужина, а другой кладется в морозилку для ужина.

Обычно у меня остается достаточно еды, чтобы приготовить папе и брату небольшую кастрюлю, чтобы поесть в их доме.При приготовлении моей замороженной лазаньи easy, я сделал это двумя способами.

Вы можете запекать его замороженным в духовке с температурой 350 ° по Фаренгейту от 1,5 до 2 часов. Или разморозьте и запекайте, как указано выше.

Выход: 5 порций

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 1 час

Время отдыха: 30 минут

Общее время: 2 часа

Что не нравится в домашней лазаньи? Этот простой рецепт лазаньи наполнен сыром и идеальным томатным соусом для гамбургеров.

Состав

Лапша с лазаньей 1/2 фунта
Гамбургер 1/2 фунта
Традиционный соус Рагу 24 унции
Творог, творожная масса 16 унций
Сыр Моцарелла, тертый 8 унций

Инструкции

Соберите ингредиенты для лазаньи, чтобы приготовить рецепт лазаньи.
Приготовьте лапшу для лазаньи в большой кастрюле в соответствии с инструкциями. Я предпочитаю готовить лапшу перед тем, как делать слои.Я не рекомендую для этого рецепта сырую лапшу. После приготовления слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы лапша остыла. Слейте воду и отложите в сторону.
В кастрюле на среднем огне обжарьте гамбургер и расколите гамбургер, пока он готовится. Далее выключите огонь. Затем слейте с гамбургера весь жир.
Наконец, добавьте соус для пасты в бургер и перемешайте, чтобы все перемешалось. Отложите в сторону.
Как наслоить лазанью
Я использую форму для приготовления слоеной лазаньи, потому что обедать будут только 3-4 человека.При желании можно использовать форму для запекания из пирекса.
В форму для хлеба добавьте слой смеси для гамбургера и соуса.
Во-вторых, используя сковороду в качестве направляющей, я отрезала две лапши по размеру сковороды. Выложите две более длинные лапши поверх смеси соуса.
Затем добавьте слой соуса поверх лапши.
Затем положите пару ложек творога поверх соуса и аккуратно распределите его равномерно.
После этого посыпать творог слоем сыра моцарелла.
Это один слой, и вы хотите сделать еще два слоя. Начните с лапши, затем соуса, творога и сверху сыра моцарелла.
Повторить еще один слой. Три полных слоя должны поместиться прямо на верхнюю часть сковороды.
Накройте противень фольгой.
Как долго печь лазанью
Разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту. При приготовлении лазаньи поместите форму для выпечки на противень, застеленный фольгой, и запекайте не менее одного часа.
Я проверяю готовность лазаньи, вставляя термометр, чтобы узнать, насколько она горячая.Если он составляет хотя бы 165 °, то все в порядке.
Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте постоять около 30 минут перед подачей на стол. Моя семья так нетерпелива, они ненавидят ждать эти полчаса. Я обнаружил, что если ее подавать прямо из духовки, лазанья будет очень жидкой и будет скользить по всему месту. Планируйте это соответствующим образом, и вы будете намного довольны своим блюдом из макарон.
После того, как я достаю домашнюю лазанью из духовки, чесночный хлеб готовится и подается на стол.Сделайте салат, и у вас есть полноценное блюдо.

Банкноты

Замороженная домашняя лазанья
Когда я готовлю домашнюю лазанью, я всегда готовлю две формы для выпечки хлеба. Один запекается для ужина, а другой кладется в морозилку для ужина. Обычно у меня остается достаточно еды, чтобы приготовить папе и брату небольшую кастрюлю, чтобы поесть у них дома. При приготовлении моей замороженной лазаньи easy, я сделал это двумя способами. Вы можете запекать его замороженным в духовке с температурой 350 ° по Фаренгейту от 1,5 до 2 часов.Или разморозьте и запекайте, как указано выше.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1
Сумма на порцию Калории 431 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 9 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 70 мг Натрий 1225 мг Углеводы 37 г Волокно 4 г Сахар 10 г Белки 25 г

Примечание: точную информацию о питании можно получить у диетолога. Вся информация о питании — это просто рекомендация.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #frommichigantothetable

Вам понравился этот рецепт? Ваш комментарий и 5-звездочный рейтинг займет всего несколько секунд, но поможет другим читателям и поможет нашему сайту привлечь больше читателей! Спасибо, что нашли время поделиться своими комментариями!

Оставайтесь на связи со мной через социальные сети!

Пробовали рецепт? Сделайте снимок и отметьте # frommichigan2019 в Instagram @ frommichingan2019.
Поставьте лайк моей странице в Facebook.
Подпишитесь на меня в Pinterest

Если вам нравится этот рецепт, вам может понравиться следующее: Советы из оленины и лапша или маринованная рыба

Советы из оленины и лапша
Маринованная рыба

Мексиканская лазанья

Состав

1 Набор буррито для миссии (8 лепешек, приправы для тако, сальса)
1 баночка сальсы Mission
500 г фарша
100 мл воды
500 г тертого сыра
20 г чесночного порошка

Инструкции

На большой сковороде готовьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой; осушать.Добавьте воду, приправу тако и чесночный порошок. Довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне без крышки 10 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Положите лепешку на дно сковороды круглой формы. Затем посыпьте слоем мясной смеси, сальсы и сыра. Положите еще одну лепешку, затем мясную смесь, сальсу и сыр. Продолжайте так, пока все лепешки не будут использованы.
Выпекать без крышки при температуре 375 ° в течение 40 минут. Посыпать оставшимся сыром.Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится. Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать.

/en/recipes/dinner/mexican-lasagna.aspx

/en.aspx

28891

4492

Мексиканская лазанья (4-5 порций) Время подготовки: Общее время: На 4-5 порций Ингредиенты: 1 набор для буррито для миссий (8 лепешек, приправа для тако, сальса) 1 кувшин сальсы для миссий 500 г фарша 100 мл воды 500 г тертого сыра 20 г чесночного порошка Инструкции:

На большой сковороде готовьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой; осушать.Добавьте воду, приправу тако и чесночный порошок. Довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне без крышки 10 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Положите лепешку на дно сковороды круглой формы. Затем посыпьте слоем мясной смеси, сальсы и сыра. Положите еще одну лепешку, затем мясную смесь, сальсу и сыр. Продолжайте так, пока все лепешки не будут использованы.
Выпекать без крышки при температуре 375 ° в течение 40 минут. Посыпать оставшимся сыром.Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится. Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать.

/ 10 из 200 пользователей.

Поиск рецептов

Найди лучший рецепт

Поиск по типу продукта

ЧапаттиКукурузные чипсыЛиванский хлебМини-обертыванияНаанХлеб-питаКарманы для питыФормы для пиццыРоти-хлебСальса и ингредиентыОбертки с закускамиТако-ракушкиТортильиОбертки

Случай

ЗавтракОбед УжинДесертЗакуска

Время готовки

5 мин.
15 мин.
30 мин.
45 мин.

Легкая овощная лазанья

Эта овощная лазанья — любимец читателей! Нежные овощи, легкий томатный соус и много сыра делают этот рецепт лазаньи лучшим на свете. Перейдите к рецепту овощной лазаньи или посмотрите наше видео, чтобы узнать, как мы ее готовим.

Смотрите, как мы делаем овощную лазанью

Мы искренне думаем, что это лучший рецепт лазаньи, когда-либо

Я знаю, что сказать, что это «лучшая лазанья на свете» — смелое заявление, но мы искренне верим в это. Я люблю лазанью во всех ее формах. Мы поделились множеством из них, включая лазанью с мясной говядиной и колбасой, эту более здоровую лазанью со шпинатом и грибами, нашу очень легкую лазанью без суеты и даже эту кремовую лазанью с курицей с белым соусом, и хотя все они восхитительны, это легкий овощ лазанья, которая действительно покорила мое сердце.

Эту вегетарианскую лазанью легко приготовить, она готовится с нуля и требует простых ингредиентов.
Рецепт можно адаптировать в зависимости от имеющихся у вас овощей. На наших фотографиях мы использовали кабачки, желтую тыкву, красный перец и лук, но вместо них можно использовать различные овощи.
Вы можете приготовить эту лазанью без глютена, без молока и по веганству. Ознакомьтесь с нашими примечаниями ниже для предложений.

Как приготовить овощную лазанью

Так же, как и при приготовлении классической лазаньи, рецепт нашего рецепта довольно прост.Вот обзор того, как приготовить нашу овощную лазанью (полный рецепт ниже):

Приготовьте лапшу для лазаньи ИЛИ пропустите этот шаг и используйте лапшу без кипячения. Несмотря на то, что в нашем видео мы используем обычную лапшу с лазаньей, на самом деле я предпочитаю текстуру лапши без кипячения и бонус, это проще!
Приготовьте простой томатный соус, это займет около 20 минут. Если у вас не хватает времени, соус можно приготовить за три дня.
Смешайте сыр рикотта, яйцо и немного соли.Выбирайте для этого рикотту высокого качества. К сожалению, довольно много брендов не попадают в цель, когда дело доходит до рикотты с отличным вкусом. Мне нравится BelGioioso Ricotta con Latte Whole Milk, Сорренто, и, если я найду, свежеприготовленная рикотта из нашего местного сырного магазина.
Соберите лазанью, выложив слоями овощной соус, лапшу, смесь рикотты и тертый сыр.

Лазанья запекается в духовке около 35 минут. Я люблю запекать его под крышкой в течение 20 минут, а затем открывать его, чтобы верх и сыр приобрели некоторый цвет.

Для приготовления овощного соуса требуется около 20 минут, его можно приготовить за 3 дня. Запекайте лазанью под крышкой в течение 20 минут, затем снимите крышку и продолжайте запекать до готовности.

Варианты рецептов вегетарианской лазаньи

Что мне очень нравится в этом рецепте вегетарианской лазганы, так это то, что его легко адаптировать к тому, что есть в доме (или к сезону).

Вам понадобится от 4 до 5 чашек нарезанных овощей , чтобы приготовить эту лазанью без мяса. Вот несколько советов по овощам, которые вы можете использовать:

Кабачки и / или желтые летние кабачки, нарезанные
Грибы, нарезанные или нарезанные на мелкие кусочки
Шпинат, капуста или другая зелень
Зимние кабачки, такие как ореховый орех или деликатесные тыквы, отлично подойдут для осенней лазаньи.Я бы очистил их и нарезал кубиками.
Морковь, нарезанная или тертая
Болгарский перец, свежий или жареный (я люблю добавлять жареный красный перец)
Баклажан, нарезанный кубиками

Для овощной лазаньи без глютена используйте безглютеновую лапшу или используйте овощи, чтобы сделать слой лапши. Выложите вместо лапши длинные тонкие ломтики баклажанов или кабачков. Я предпочитаю частично готовить ломтики путем запекания или приготовления на гриле, чтобы они не добавляли слишком много влаги в лазанью.

Для овощной лазаньи без молока замените сыр рикотта и яйцо на миндальную рикотту. Можно сделать самому или купить (Kite Hill — популярный бренд). Я также люблю заменять сыр, указанный в рецепте, на обильную посыпку пищевых дрожжей.

Для кремовой овощной лазаньи используйте наш рецепт кремовой лазаньи с курицей, но замените куриную колбасу на тушеные овощи.

Make Ahead и советы по хранению

Лазанья — идеальное блюдо для приготовления пищи.Вот как я это делаю:

Овощной соус можно приготовить заранее. он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около трех месяцев. Мы рекомендуем использовать стеклянные контейнеры, пригодные для замораживания, или двойные слои пакетов для замораживания для хранения соусов. Чтобы разморозить, оставьте на ночь в холодильнике.

Невыпеченную лазанью можно охлаждать. Накройте и охладите собранную, но невыпеченную лазанью до 2 дней. Когда вы накрываете, используйте пергамент или вощеную бумагу между лазаньей и алюминиевой фольгой.Алюминиевая фольга может вступать в реакцию с помидорами.

Запеченная лазанья также хорошо замораживается . Дайте ему полностью остыть на решетке перед замораживанием, а затем очень хорошо оберните фольгой (мы используем два слоя). Разморозьте замороженную лазанью на ночь в холодильнике, а затем запекайте при температуре 400 ° F примерно 1 час. (Я предпочитаю запекать, а затем замораживать лазанью вместо того, чтобы замораживать сырую лазанью.)

Другие рецепты овощной пасты

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Легкая овощная лазанья

PREP 30 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час
ВСЕГО 1 час 30 минут

Этот рецепт овощной лазаньи является любимым среди читателей! Нежные овощи, легкий томатный соус и много сыра делают этот рецепт лазаньи лучшим на свете. Мы действительно не скучаем по мясу.Добавьте к этому свои любимые овощи, предложения мы уже давали в статье выше.

На 8 порций

Вам понадобится

14 лапши лазаньи (2 дополнительных для заполнения отверстий)

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 стакан (140 г) нарезанного лука

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца или больше по вкусу

2 средних цуккини, нарезанных кусочками 1/2 дюйма

2 средних желтых кабачка, нарезанных на кусочки по 1/2 дюйма

Одна банка (12 унций) жареного красного перца, слить воду и нарезать кусочками 1/2 дюйма, 1 чашка с горкой

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

Горсть нарезанных свежих листьев базилика

Один контейнер (15 унций) сыра рикотта или творога

2 больших яйца

2 унции (60 г) тертого сыра пармезан, примерно 1 стакан

230 г сыра моцарелла с низким содержанием влаги, тертого

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Советы Адама и Джоанны

Советы по переделке приведены в статье выше.Соус можно приготовить за три дня до приготовления, вы можете охлаждать собранную и невыпеченную лазанью до 2 дней, а запеченную лазанью можно заморозить.
Для лазаньи без глютена используйте лапшу без глютена или используйте овощи, чтобы сделать слой лапши. Советы были опубликованы в статье выше.
Чтобы приготовить лазанью без молока и яиц, замените сыр рикотта и яйцо на миндальную рикотту. Можно сделать самому или купить (Kite Hill — популярный бренд). Я также люблю заменять сыр, указанный в рецепте, на обильную посыпку пищевых дрожжей.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/8 части лазаньи / 444 калорий / протеин 25 г / углеводы 45 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 7 г / общее количество жиров 19 г / насыщенные жиры 9 г / холестерин 93 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Шаг 18:

Шаг 19:

Шаг 20:

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке – 4 рецепта (с фото)

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке с соусом Бешамель – простой рецепт

Домашняя лазанья из лаваша с фаршем с грибами, запеченная в духовке

Как приготовить лазанью из лаваша с куриным фаршем

Видео-рецепт ленивой лазаньи из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Подготовка начинки для лазаньи из лаваша

Соус Бешамель для лазаньи

Сборка лазаньи из лаваша

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Ленивая лазанья с лавашом рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Лазанья из лаваша с фаршем на скорую руку рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить лазанью из лаваша с мясом

Простые рецепты домашней лазаньи из тонкого лаваша

Ленивая лазанья на скорую руку с фаршем и грибами

Четвертая ступень приготовления — собираем и выпекаем лазанью.

Рецепт с ветчиной и сыром

Несколько советов

Постная лазанья без сыра с кабачками и помидорами

Вариант 4: Лазанья из лаваша со смешанным фаршем

Запеканка из лаваша с курицей

Недорогой рецепт лазаньи

Рецепт со сметаной и кефиром

С чем подать лазанью

Овощная лазанья

Лазанья с баклажанами

Овощная лазанья

Легкая классическая лазанья • Дневник настоящей домохозяйки

Давайте начнем с ваших ингредиентов:

Как приготовить лазанью:

Как наслоить лазанью:

Как долго выпекать:

Make-Ahead Directions:

Направления замораживания и разогрева:

Easy Classic Лазанья

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Nutrition

Рецепт лазаньи на одного | Одно Блюдо Кухня

Почему этот рецепт работает

Что вам понадобится

Примечания к ингредиентам

Как приготовить этот рецепт

Советы экспертов

Часто задаваемые вопросы

Что делать с остатками ингредиентов

Лазанья для одного

Инструкции

Банкноты

Питание

Лазанья для двоих | Шеф-повар Джули Юн

СМОТРЕТЬ ЭПИЗОД 11 ЗДЕСЬ:

Лазанья для двоих

Низкоуглеводная кето-лазанья — Kirbie’s Cravings

Как сохранить низкоуглеводную лазанью

Сырное тесто Лазанья Лапша