Лазанья из фарша и лаваша: Лазанья из тонкого лаваша с фаршем, пошаговый рецепт с фото

Распечатать рецепт

По рецепту получается 10 чашек для лаваша и лазаньи.

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Обжарить говяжий фарш и слить жир.

3. Разрежьте каждый лаваш так, чтобы получилось 12 квадратов на лаваш (в результате получается 24 квадрата между двумя).

4. Распылите форму для кексов и поместите по одному квадрату лаваша в каждую лунку (всего 10).

5. Поджарить нижний слой лаваша в духовке две минуты.

6. Тем временем приготовьте смесь с рикоттой. В средней миске смешайте рикотту, моцареллу, пармезан, яйцо, чесночный порошок, петрушку и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

7. После того, как нижний слой лаваша будет поджарен, вы готовы выложить чашки для лазаньи. Разделите смесь рикотты пополам. Используя 1/2 смеси, добавьте примерно 1/2 столовой ложки в каждую чашку лаваша.

8. Добавьте примерно столовую ложку говяжьего фарша в каждую чашку.

9. Добавьте примерно одну чайную ложку соуса для пасты в каждую чашку. Осторожно распределите соус так, чтобы он почти полностью покрыл говяжий фарш / рикотту в чашках. Не добавляйте слишком много соуса, иначе чашки получатся промокшими.

10. Сверху на каждую чашку положите пару щепоток сыра моцарелла.

11. Добавьте в каждую чашку по второму квадрату лаваша. Слегка надавите, чтобы сформировать чашку, но не давите достаточно сильно, чтобы начинка разлилась по бокам.

12. Повторите слои поверх этого хлеба из лаваша. Смесь рикотты, говяжий фарш, соус и еще одна щедрая посыпка моцареллой.

13. Выпекать при 375 градусах 12-15 минут. Начните смотреть примерно через 12 минут, чтобы убедиться, что открытые края лаваша не пригорели. Вы хотите, чтобы они слегка подрумянились, но они быстро подгорают.

14. Дайте чашкам постоять 3-5 минут, прежде чем вынуть их из формы для кексов ножом для масла.

Классический и простой рецепт лазаньи с мясом

Я даю этому 5 звезд за простоту… Я даже не готовил лапшу для лазаньи. Один слой соуса на дне сковороды — лапша, затем слой соуса. Собрала утром из остатков домашнего соуса и поставила в холодильник. Я вынул его и поставил в духовку — примерно на 45 минут — снял фольгу и приготовил еще 10. Идеально и так просто. ОБНОВЛЕНИЕ — я сделал это с итальянской колбасой Джонсонвилля, и это было здорово.

Никогда не знаю, сколько звездочек оставить, когда я внесу изменения. Просто для личных предпочтений я бы дал ему 4 звезды, потому что я не забочусь о творожном / яичном слое, и оставлю это. Обычно, когда я делаю лазанью самостоятельно, я не готовлю лапшу заранее, и мы предпочитаем тертый цыпленок говяжьему фаршу. В остальном это очень похоже на то, как я делаю свой! Я, наверное, использую больше сыра, а иногда в дополнение к моцарелле чеддер. Для разнообразия, если у нас есть овощи, которые нужно использовать, я могу также добавить нарезанные цуккини и / или шпинат.Но этот рецепт хорошей, твердой, простой лазаньи, и вам стоит попробовать!

Легко и вкусно !!! Мой муж вернулся на 3-е место !!! Я использовал только одно яйцо … и использовал рикатту вместо творога (я люблю рикатту). УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, и я обязательно сделаю это снова !!!

ЛУЧШАЯ лазанья! Мой муж предпочитает это даже старой лазаньи! Определенно добавление в мою личную коробку рецептов. Примечание: так как мы не хотели много остатков, я удвоил рецепт, а затем разделил на 3 алюминиевых контейнера.2 Затем я положил в морозилку еще на ночь. Из 1 контейнера получился идеальный ужин на 4 порции! Теперь в этом месяце мне не нужно проводить еще 2 ночи, и у моего мужа есть кое-что, если я не приеду!

Я готовил этот рецепт несколько раз, и всем он нравится! Я внес некоторые изменения, используя обычную лапшу и говяжий фарш. Единственная рекомендация, которую я бы дал: у меня есть сковорода 9×13, и мне нравится удваивать количество смеси мяса и сыра, которое я готовлю, чтобы получилась более густая лазанья.

Моя первая лазанья. На прошлой неделе, будучи одиноким парнем в 49 лет, я решил: «Я должен хотя бы раз попробовать приготовить лазанью», и я сделал это с этим рецептом, и он вышел ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошими! Очень хорошо продумано и достаточно просто.

Хотя это было очень хорошо, я думаю, что нужно было больше соуса. Я обнаружил, что он немного суховат, но вкус отличный, и муженку это понравилось. В следующий раз я добавлю еще соуса и добавлю мозаику слоями, а не сверху. Кроме того, время приготовления было больше, чем указано в рецепте.

Легко и вкусно Я добавила слоями свежий зеленый перец, нарезанный кубиками.

Это был простой рецепт, единственные изменения, которые я внес, — это добавление итальянской колбасы. Собираюсь добавить в список моих любимых рецептов!

Это было хорошо, просто не было таким мясным, как нравится мне и моей семье, поэтому я должен не забыть добавить еще около чашки соуса в следующий раз.

Лазанья с ленивым фаршем. Как приготовить ленивую лазанью из лаваша с фаршем по пошаговому рецепту с фото

Когда не можете найти подходящую пасту для лазаньи, ленивая лазанья — рецепт армянского лаваша — лучшее решение.Иногда приготовить в домашних условиях стандартный вариант бывает очень проблематично. И это сдерживается несколькими факторами. Время от времени листья лазаньи не запекаются и остаются хрустящими. Бешамель и соус Болоньезе часто слишком долго или дорого готовить. Но хочется порадовать себя и своих близких лазаньей. Тогда на помощь приходит наш «ленивый» рецепт. В отличие от оригинала, он не требует большого количества ингредиентов, время приготовления сокращается, а вкус, хотя и отличается от оригинального, по-прежнему привлекает сам себя.

Почему любите ленивую лазанью? Для простоты. С лавашем, заменяющим стандартные прямоугольные листы пасты, с мясным фаршем, с простыми овощами, с тем же «ленивым» молочным соусом, это просто замечательно. Он привлекает своей примитивностью. И вам тоже стоит его приготовить. Просто ради эксперимента. Для быстрой и вкусной еды. Для хорошего кулинарного опыта. Что вам нужно для ленивой лазаньи?

Ингредиентов, необходимых для приготовления блюда:

• Армянский лаваш — 1 упаковка;
• домашний фарш — 500 грамм;
• свежих помидоров — 250 грамм;
• луковица — 1 крупная луковица;
• твердый сыр — 150 грамм;
• молоко — 500 миллилитров;
• мука пшеничная — 1 столовая ложка;
• масло сливочное;
• соль.

Как видите, товары настолько просты, что даже не требуют специального описания и пояснений. Все знают армянский лаваш. И все любят этот тонкий пирог. Домашний фарш — это сочетание свинины и говядины. Процент по вашему вкусу. В общем, можно брать либо свиной, либо говяжий фарш. Выбираете сыр на свой вкус, можно взять пармезан. Здесь также хорошо сочетается его соленый насыщенный вкус. И больше об этом сказать нечего.Приступим к приготовлению!

Первым этапом варки является приготовление мясной начинки.

Не будет сложного болоньезе со всеми его специями и добавками. Вы, конечно, можете добавить немного базилика или розмарина или приправить фарш паприкой. Или любую другую приправу, которая есть у вас дома. Дело это настолько тонкое, что ощущается только на подсознательном уровне. Не переусердствуйте.

Самый простой вариант, который мы будем использовать, — это обжарить фарш. Перелить фарш на разогретую сковороду с маслом.Теперь, периодически помешивая, дождитесь изменения цвета. В самом конце можно приправить солью. Не обязательно все жарить до полной готовности, все равно запекаем в будущем. Отложите фарш со всеми соками в отдельную миску.

Второй этап приготовления — приготовление овощной начинки.

Он будет состоять только из помидоров и лука. Но если у вас дома есть кабачки, вы тоже можете добавить их. Все овощи нужно нарезать небольшими кубиками, которые не должны сильно отличаться друг от друга.Помидоры в любом случае размягчатся и перестанут держать форму.

Сначала в ту же сковороду кладем лук и пассируем до прозрачности. Следующими идут помидоры. Все это хорошо перемешайте и тушите минут десять, пока помидоры не станут полностью мягкими. Конечно, если вы добавите другие овощи, они опередят помидоры. И не нужно их долго жарить, постоянно помешивая. Так же в отдельную посуду перекладываем финальную массу начинки.

Третий этап приготовления — приготовление соуса.

Хотя это рецепт ленивой лазаньи, без соуса бешамель не обойтись. Наш вариант отличается от оригинального рецепта бешамеля отсутствием мускатного ореха и заменой сливок на молоко. В остальном препарат особых отличий не имеет.

Как всегда, первым делом нужно обжарить муку, чтобы избавиться от запаха. Обжарить на сливочном масле до легкого золотистого цвета. Обязательно получится так, что у вас были комочки. Итак, эти комки муки нужно залить молоком и растворить в нем.Лучше всего это делать венчиком. Просто убавьте огонь, слейте молоко и поставьте, все взбейте венчиком.

Четвертый этап приготовления — собираем и запекаем лазанью.

В рецепте еще остались неподготовленные продукты. Это сыр, который нужно натереть на терке. А также лаваш, который необходимо нарезать подходящими по форме кусками. Кстати, выбирая форму, учтите, что нам нужны достаточно высокие бортики.

Теперь мы можем собирать нашу ленивую лазанью.На дно идет лаваш, затем тонкий слой фарша, затем снова лаваш, затем овощная начинка, снова лаваш и так до конца. Количество слоев зависит от размера вашей формы. Сверху все полить соусом а-ля Бешамель, затем плотно посыпать тертым сыром. В разогретой до 180 градусов духовке блюдо будет стоять около получаса.

Вот и все, рецепт ленивой лазаньи с фаршем и лавашем закончился. Это отличный вариант для дома, когда неожиданно приходят гости или просто охотятся за чем-нибудь вкусненьким, а в магазин идти не хочется.Попробуйте приготовить и поделитесь с друзьями. Приятного аппетита!

Лазанья — сложное и многоступенчатое блюдо, и я хочу предложить вам рецепт ленивой лазаньи, на приготовление которой уйдет гораздо меньше времени. В ленивом лазании листы теста заменяют тонким лавашем, это очень удобно, всегда доступно каждому. В результате у вас получится вкусная слоеная запеканка с большим количеством начинки, плавленым сыром и аппетитной румяной корочкой, то есть ленивым лазанием. И чем больше слоев, тем эффективнее получится лазанья, поэтому смело увеличивайте количество ингредиентов вдвое!

Для ленивой лазаньи возьмите тонкий лаваш, фарш из свинины, грибы, лук, твердый сыр, сметану, помидоры, растительное масло, сушеные итальянские травы или сухой базилик, соль и черный перец.

Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте свиной фарш с мелкими кубиками лука до осветления. Посолить и поперчить фарш. Переложить обжаренный фарш и лук на тарелку.

В ту же сковороду налить масло, разогреть. Очищенные и нарезанные тонкими ломтиками грибы выложить на сковороду и обжаривать минуту, всыпать мелко нарезанную мякоть помидоров, добавить соль и щепотку сухих итальянских трав. Обжарьте помидоры и грибы, пока не испарится достаточное количество жидкости.Переложите обжаренные грибы и помидоры на другую тарелку.

Тонкий лаваш нарезать квадратиками. В зависимости от размеров самого лаваша и формы, в которой вы будете печь лаваш, вам может понадобиться один-два лаваша, мне потребовалось ровно полтора лаваша. На дно квадратной или прямоугольной формы выложите несколько кусочков лаваша.

На лаваш выложить грибную начинку, посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Покройте грибную начинку вторым слоем кусочков лаваша.

А теперь выложите немного мясной начинки.

Посыпать мясную начинку тертым сыром.

Таким образом выложить слои лаваша, грибной и мясной начинок, посыпав их тертым сыром. Самым верхним слоем должен быть лаваш. Смазать жирной сметаной, посыпать сухими итальянскими травами и тертым сыром.

К этому времени разогрейте духовку до 180 градусов.Запекайте лазанью в течение 20 минут.

Вот и все, ленивая лазанья готова. Приятного аппетита!!!

Свежий аромат запеченного теста, кислых помидоров, румяного хрустящего сыра … Ресторан на итальянской улице? Нет! Так может пахнуть и у вас на кухне, достаточно лишь познакомиться с таким чудом приготовления, как ленивая лазанья. Его очарование не только в изумительном вкусе, но и в простоте приготовления. Итак, быстрая, простая и изысканная итальянская кухня может украсить ваш стол сегодня.Пойдем готовить!

О восхождении

Лазанья — блюдо с многовековой историей. Она родилась в Италии, в городе Болонья, где снискала первую любовь. А позже он уже распространился по миру. Лазанья — это паста, состоящая из тонких листов теста, уложенных друг на друга, с соусом и начинкой между ними. Классические соусы также считаются начинкой — мясным фаршем. Но это всего лишь условности, издержки прошлого.

Сегодня у каждой итальянской хозяйки есть свой уникальный авторский рецепт этого блюда.Вариантов соусов много, а все начинки даже не запомнить: с разными видами мяса, грибами, рыбой, овощами и даже сладкий вариант с фруктами!

Это отличное блюдо на обед или ужин, которое, в зависимости от начинки, хорошо сочетается с винами и шампанским, а фруктовая лазанья также с чаем и кофе.

Ленивое лазание — основные отличия

Что такое обычная лазанья и «с чем ее едят» более-менее понятно.Но какое гастрономическое новшество — это ленивая лазанья? Чем он отличается от классического?
Как видно из названия, этот вариант блюда придумали те, кто не хотел тратить много времени и сил на кухне. Главное отличие такой упрощенной лазаньи — в тесте.

Настоящее итальянское тесто для макарон — это искусство, сделанное вручную. В ленивой лазаньи процесс приготовления теста отсутствует. Вместо них используют обычный тонкий лаваш или готовую пасту. Кроме того, можно упростить приготовление соусов.Вместо болоньезе и бешамель часто используют схожие по вкусу заправки собственного изобретения.

Результат несколько отличается от обычного блюда, но тем не менее порадует вас и всю вашу семью!

Рецепт ленивой лазаньи

Ленивую лазанью, как и традиционную лазанью, можно приготовить разными способами. В этом рецепте мы рассмотрим:

• лазанья с ленивой пастой;
• Ленивая лазанья с лавашем.

Для обоих этих вариантов мы приготовим мясную начинку, оставив вегетарианский вариант на потом.В качестве соуса на этот раз мы будем использовать более простой в приготовлении бешамель. Таким образом, в итоге у нас получится отличная, очень простая, быстрая и вкусная лазанья с фаршем в домашних условиях. Для начала приготовим общую для обоих вариантов начинку и соус, а затем вы выберете основу из теста по своему вкусу.

Топпинг для ленивой лазаньи

Необходимые ингредиенты для начинки:

• Фарш свиной или говяжий 400-500 г;
• Шампиньоны 250 г;
• Репчатый лук 1 шт;
• Помидоры 2 шт;
• Сыр твердый 150г;
• Масло растительное для жарки;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция по изготовлению начинки в домашних условиях:

1. Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Обжарить их на растительном масле, пока фарш не посветлеет. Приправить солью, перцем и специями по вкусу. Когда все будет готово, выложите смесь на отдельную тарелку.
2. Тем временем грибы нарезать тонкими ломтиками. Обжарить их на масле около минуты.
3. Томаты чистим, мякоть нарезаем средними кусочками и через минуту отправляем к грибам.Соль и перец по вкусу. Жарить, пока не испарится достаточное количество жидкости. Затем добавить в тарелку уже готовый фарш и все тщательно перемешать;
4. А пока просто натрите сыр на крупной терке и оставьте в миске, никуда не добавляя. Пригодится позже.

Начинка готова! Вы можете отложить это на время и начать делать бешамель дома.

Бешамель для медленной лазаньи

Необходимые ингредиенты для соуса:

• Мука пшеничная 2 ст.л;
• Молоко 0,5 л;
• Масло сливочное 50 г;
• Соль и перец по вкусу.

Пошаговая схема приготовления бешамеля для ленивой лазаньи:

1. Сливочное масло растопить в кастрюле;
2. Добавьте муку в масло до густой консистенции;
3. Теперь медленно, постоянно помешивая, вливаем в массу молоко. Не перестаем помешивать соус, чтобы комочки не испортили в будущем нежную кремовую консистенцию соуса;
4. Соль, перец по вкусу;
5. Снимите соус с огня, когда он приобретет консистенцию сметаны.

Что ж, теперь, когда и начинка, и бешамель готовы, пора приступить к сборке нашего восхитительного дизайна. А для этого нам понадобится какая-то мучная основа.

Ленивая лазанья с лавашем

Итак, чтобы собрать нашу лазанью в единое целое, вам понадобится заранее приготовленная начинка, соус и тонкий лаваш.

Пошаговая инструкция:

1. Возьмите форму для запекания (можно стекло, металл, силикон — неважно) и хорошенько смажьте дно и бока маслом;
2. Выложите лаваш первым слоем.Он будет каркасом этой аппетитной конструкции;
3. Готовую томатно-мясную смесь выложить сверху щедрым слоем;
4. Залейте предыдущий слой бешамелем и сверху посыпьте тертым сыром;
5. Мы повторяем всю эту процедуру столько раз, сколько у вас будет продуктов (в зависимости от размера формы). Важно, чтобы соус и сыр оказались наверху. Более того, можно добавить больше сыра, чем на предыдущих этапах, чтобы получить румяную и хрустящую корочку;
6. Теперь ставим нашу ленивую лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Проверить готовность можно, проверив сырную корочку сверху.

Всё! Всего за 20 минут приготовления и 30 минут в духовке получается потрясающая лазанья с ленивой питой. Приятного аппетита!

Лазанья с очень ленивой пастой

Этот вариант блюда еще называют «очень ленивая лазанья». И это полностью оправдано! Для него понадобится, как и в предыдущем варианте, начинка, соус, но вместо лаваша мы будем использовать пасту. Вы можете взять макароны любой формы и вида на свой вкус.Только желательно, чтобы это были не длинные спагетти.

Пошаговая схема:

1. Отварить макароны до готовности и слить воду;
2. Смажьте любую имеющуюся форму для выпечки;
3. Первым делом выкладываем макароны. Необходимо следить, чтобы они лежали плотным слоем и нигде не оставляли зазоров. В противном случае основа нашей лазаньи будет нестабильной;
4. Чтобы скрепить макароны и сформировать более надежное «дно», стоит использовать следующий слой предварительно натертого сыра;
5. Выкладываем начинку из фарша, грибов и помидоров;
6. Залить следующим слоем соус;
7. Получившуюся красавицу посыпать сыром;
8. Повторяем все аферы столько раз, сколько еды хватит.Главное, чтобы верхний слой был соусом и щедрой сырной посыпкой для хрустящей корочки;
9. Поставить лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до золотистого цвета сверху.

Ароматная и вкусная ленивая лазанья с макаронами готова, осталось только пригласить своих домочадцев к столу!

Сервировка блюда «Ленивая лазанья»

Лазанья обычно подается порционно, а не целиком. Тарелку часто украшают свежей зеленью, а гостям на выбор предлагаются дополнительные соусы.Кроме того, лазанью лучше нарезать кусочками, когда она немного остынет; будет сложно сразу в жару. Подождите 20-25 минут, после чего можно будет аккуратно нарезать блюдо, не нарушая красивой наслоения пасты.

Как видите, рецепт ленивой лазаньи невероятно прост и с ним справится даже начинающий повар. Приготовить его самому очень легко, просто следуя элементарной инструкции.

Пробуйте, создавайте и оставляйте фото с получившимися кулинарными шедеврами в комментариях.Приятного аппетита!

Видео: Рецепт приготовления лазаньи из ленивого лаваша

Ленивая лазанья — блюдо, не имеющее ничего общего со знаменитым итальянским лакомством с таким же названием. По сути, это запеканка из макарон, которую придумали находчивые и очень неработающие хозяйки, но результат превзошел все ожидания — невероятно вкусное лакомство оказалось настолько вкусным, что приобрело множество различных вариаций.

Как приготовить ленивую лазанью?

Рецепт ленивой лазаньи в домашних условиях очень прост и не содержит никаких хитростей.Как правило, в основе блюда — отварные макароны любой формы, выложенные слоями с фаршем и сыром в форме, запекаемые около получаса.

1. Ленивая лазанья запекается в духовке, любой рецепт можно адаптировать под возможности мультиварки, СВЧ-печи или приготовить на сковороде под крышкой.
2. Lazy с уверенностью можно назвать рецептом на основе готовых листов для лазаньи, из которых нужно на несколько минут залить кипятком, тогда в процессе запекания они доделают готовку.
3. Помимо макаронных изделий, в качестве основы используют лаваш. Важно не переборщить с соусом, чтобы корж не промок.
4. Хороший способ приготовить необычное блюдо — использовать готовые блины, они станут хорошей прослойкой между мясом и соусом.
5. Подходит любое мясо, его нужно заранее обжарить на сковороде, часто в начинку добавляют специи и овощные обжарки.
6. Если нет времени, можно купить готовое или заменить другим несложным соусом, ленивая лазанья со сметаной — хороший вариант домашнего блюда.

Лазанья с ленивой пастой и мясным фаршем

— Легкое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить из остатков обеда. Вареные луки или перья — отличная основа для быстрого угощения. Для соуса уверенно можно применить рецепт быстрого бешамеля: из молока, муки и мускатного ореха. В качестве начинки подойдет свинина, говяжий фарш и любой твердый сыр.

Состав:

• фарш — 500 г;
• макароны отварные — 300 г;
• сыр — 200 г;
• помидоров 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• перец сладкий — 1 шт .;
• соль;
• бешамель — 300 мл.

Препарат

1. Намазать лук, добавить фарш, перемешать.
2. Добавьте нарезанный перец и помидор. Посолить и приправить специями.
3. Выложить макароны в промасленную форму, смазать половиной соуса, выложить фарш, полить бешамелем.
4. Посыпать сыром.
5. Ленивая лазанья запекается 20 минут при 190 градусах.

Ленивая лазанья с блинами

Ленивая лазанья — это рецепт, который станет отличным решением для быстрого и очень сытного ужина. Блины к этому блюду можно приготовить по любимому рецепту, только в тесто не следует добавлять сахар, пусть они будут пресными. Бешамель можно заменить сметаной и чесночным соусом, вкус блюда сильно изменится.

Состав:

• блины — 6-8 шт .;
• семга слабосоленая — 200 г;
Сметана
• — 200 мл;
• соль перец;
• сыр — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень — 50 г.

Препарат

1. Лосось нарезать небольшими кусочками, зелень нашинковать.
2. Смешайте сметану с выдавленным чесноком. Натереть сыр.
3. Слой в форме: блины, соус, оладьи, рыба, сыр, зелень.
4. Собирать лазанью до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, поверхность смазать соусом, засыпать сыром.
5. Ленивая лазанья с блинами запекается 15-20 минут при 200 градусах.

Ленивая лазанья с лавашем — рецепт

Готовится с мясным фаршем аналогично классическому, только соуса нужно использовать вдвое меньше, чтобы основа не расползлась по блюду.На запекание уйдет не более 25 минут при условии, что фарш уже готов. Начинку нужно жарить с овощами, подойдет любой мягкий сыр, который хорошо плавится, в идеале моцарелла.

Состав:

• лаваш — 2 шт .;
• фарш — 600 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• моцарелла — 400 г;
• томатный соус — 500 мл.

Препарат

1. Обжарить фарш с луком, приправить солью и сушеной зеленью.
2. Выложить слоями: лаваш, соус, мясо, моцарелла.
3. Последним слоем должен быть сыр.
4. Лайка 25 минут при 190 градусах.

Лазанья с ленивым цыпленком

Вкусная лазанья с ленивым соусом и рубленым филе — восхитительное, сытное и безумно простое в приготовлении лакомство. Подойдет мясо с груди или с бедер; для сочности в чинки добавляют тертые овощи: лук, болгарский перец и пару зубчиков чеснока.Идеально подойдет сметанный соус, в слои нужно добавить тертую моцареллу, в разрезе сыр будет аппетитно растягиваться.

Состав:

• куриная грудка — 500 г;
• лук репчатый, болгарский перец — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• моцарелла — 300 г;
• сыр твердый — 100 г;
• помидоров — 2 шт .;
Сметана
• — 200 мл;
• соль, перец, сушеная зелень;
• листов лазаньи — 6 шт.

Препарат

1. Прокрутите курицу, лук, перец и чеснок через большое ситечко.
2. Обжарить фарш до готовности, добавить измельченные помидоры, перемешать, тушить 10 минут.
3. Листы лазаньи залейте кипятком на 10 минут, слейте воду.
4. Выложить слоями: лист, сметана, фарш, моцарелла.
5. Сформировать блюдо, пока есть ингредиенты, поверхность смазать сметаной, посыпать тертым твердым сыром.
6. Ленивая лазанья запекается 30 минут при 180 градусах.

Лазанья из ленивого лаваша с грибами

Лазанья из ленивого лаваша — самый быстрый и популярный способ приготовить простейшее блюдо. Можно дополнить состав начинки грибами, также можно заменить ими мясные компоненты. Для соуса подойдет как классический бешамель, так и простой вариант сметанно-чесночной пропитки. Шампиньоны нельзя добавлять в сыром виде, их предварительно нужно тушить на сковороде.

Состав:

• шампиньоны — 700 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидоров — 3 шт .;
• сыр — 300 г;
• бешамель;
• сухие травы, соль;
• лаваш — 2 листа.

Препарат

1. Обжарить тарелки грибов с луком, посолить.
2. Бланшированные помидоры крупно нарезать, приправить сушеной зеленью.
3. Выложить в форму пластами лаваш, бешамель, грибы, помидоры и сыр.
4. Накрыть листом лаваша, пропитать соусом, обильно посыпать сыром.
5. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Лазанья с ленивыми пельменями

Самая ленивая лазанья — это рецепт, в котором все ингредиенты готовы к выпечке, их нужно положить в форму и просто запечь, вариант с пельменями — то, что вам нужно. Сливочный соус, который готовится отдельно из сливок, масла и твердого сыра, придаст угощению итальянского колорита.Приправить блюдо щепоткой розмарина и орегано.

Состав:

• пельмени — 800 г;
• масло сливочное — 50 г;
• сыр — 150 г;
• сливки 30% — 400 мл;
• соль, орегано и розмарин.

Препарат

1. Сливочное масло растопить в кастрюле, влить сливки, помешивая, до загустения.
2. Добавить 2/3 приготовленного тертого сыра, перемешать.
3. Пельмени выложить в горячую, смазанную маслом посуду, залить соусом.Выпекать 40 минут.
4. Посыпать оставшимся сыром, ленивые клецки будут готовы через 10 минут.

Лазанья для мультиварки «Ленивый»

«Ленивый» готовит просто и быстро. В эту запеканку можно заправить любой фарш: овощной, рыбный или мясной, заправить сметанным соусом или бешамелем, использовать твердый сыр с приятным сливочным вкусом. Устройство в этой версии просто заменит духовку, все компоненты готовятся отдельно.

29 вариантов приготовления рецепта «ленивой лазаньи» пошагово с фото на сайте

Лазанья (традиционный итальянский рецепт) Простые пошаговые инструкции

Этот рецепт лазаньи будет последним, который вы когда-либо использовали.Рецепт моей итальянской семьи теперь может быть твоим; это классический, простой и очень вкусный!

После 9 лет обмена итальянскими рецептами, я , наконец, опубликовал свой рецепт лазаньи.

Как партнер Farm Foods и партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Причина, по которой я решил поделиться с вами традиционным рецептом итальянской лазаньи для моей семьи, — это то, что я видела в Интернете. Америка остро нуждается в достойном рецепте лазаньи без творога, сахара и сметаны! Честно говоря, у меня нет слов для некоторых рецептов.Они могут включать в себя лапшу для лазаньи, но конечный результат — это не то, что я бы назвал «лазаньей».

Не поймите меня неправильно, существует так много способов сделать классическую итальянскую лазанью, но я думаю, что люди слишком далеко зашли с изменениями, и она больше не похожа на что-либо отдаленно итальянское (как многие американские -Итальянские блюда). Даже в пределах Италии существует множество вариаций (их будет еще больше)!

Итак, если вам нужна лазанья, в которой есть целый список ингредиентов, включая: колбасу (с говяжьим фаршем), рикотту (или, что еще хуже, творог), сметану, сахар, итальянскую приправу и другие сумасшедшие ингредиенты, которые вы никогда не найду настоящую итальянскую лазанью, лучше найдите другой рецепт, потому что это не то.

Какие основные ингредиенты для лазаньи?

Несмотря на то, что вы могли подумать, в основной итальянской лазаньи не так много ингредиентов. Лапша лазаньи, мясной соус, соус бешамель и моцарелла — это практически все, что вам нужно. Я не понимаю необходимости усложнять рецепты. Когда вы используете действительно качественные ингредиенты, их требуется немного, и он будет на вкус лучше, чем любой рецепт из 40 ингредиентов, который вы можете мне бросить!

Вот как доставить мясо отличного качества к вашей двери: Farm Foods! Я недавно попробовала их говяжий фарш и очень им довольна! Все их мясо поступает с американских ферм, выращивается на траве, коровы не используют антибиотики или гормоны роста.Вы можете почувствовать разницу. У них также есть свинина, баранина, курица и даже морепродукты высшего качества! Получите бесплатную доставку при заказе от 99 долларов США.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить лазанью с нуля?

Если вы последуете моим советам, которые включают в себя изготовление частей лазаньи заранее, вы можете собрать лазанью примерно за 15 минут. Время выпекания составляет от получаса до 40 минут, чтобы верх был более хрустящим.Если вы сделаете свои собственные соусы и соберете их сразу после этого, это займет примерно час с четвертью (1 час на соус и 15 минут на сборку). Поверьте, оно того стоит.

Любите хрустящие кусочки и угловые кусочки лазаньи? Тогда вам это понравится!

Как приготовить лазанью с нуля?

Следуйте моим простым пошаговым инструкциям ниже, и вы увидите, насколько просто приготовить лазанью с нуля (почти полностью, поскольку я не делаю сами макароны).Если хотите, вы можете приготовить традиционный мясной соус Болоньезе с луком, сельдереем и морковью, чтобы получить более настоящую лазанью по-болонски. Этот рецепт больше из Южной Италии.

Можно ли заморозить лазанью?

Лазанья — одно из лучших готовых блюд, которые можно заморозить. Замерзает невероятно хорошо. Вы можете заморозить лоток целиком или порезать на кусочки и заморозить по отдельности в зависимости от вашего предпочтения.

Лазанья (традиционный итальянский рецепт)

от Кристины Конте (семейный рецепт) Делает противень 9 ″ x 13 ″ (на 12 порций)
рецепт для печати ниже

Мясной соус

Соус бешамель

• 3 унции масла
• 4 унции муки
• 24 унции теплого молока, лучше всего
• щепотка мускатного ореха
• Кошерная или морская соль
• белый перец

Другие ингредиенты

• 1 фунт лапши или листов лазаньи (используйте макароны из Италии, или домашнего приготовления, для достижения наилучших результатов)
• 10 унций тертого сыра моцарелла (цельное молоко, с низким содержанием влаги) Я рекомендую измельчить собственный сыр или вы также можете использовать свежую моцареллу, нарезанную небольшими кусочками
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан-Реджано, чтобы посыпать наверх

СОВЕТ: по возможности приготовьте мясной соус и соус бешамель заранее (не позднее, чем за день до этого).

Температура духовки: 400˚F (200˚C)

Противень 9 ″ x 13 ″ (желательно морозостойкий)

1. Приготовьте мясной соус

В большой тяжелой кастрюле, положите оливковое масло, чеснок и петрушку на средний огонь. Когда чеснок начнет подрумяниваться, увеличьте огонь и добавьте говяжий фарш. Разбейте говядину, но оставьте ее достаточно крупной. Посыпьте примерно 1/2 чайной ложки соли.

Когда говядина начнет подсыхать, добавьте помидоры и хорошо перемешайте.Добавьте еще соли, затем уменьшите огонь и дайте покипеть около часа, время от времени помешивая. Посолить и добавить перец.

Когда соус будет готов, добавьте порванные листья базилика. Удалите около чашки (8 унций) простого соуса (оставьте говяжий фарш в кастрюле и оставьте для верхнего слоя). Если вы приготовили мой итальянский томатный соус на скорую руку и у вас уже есть немного, вы можете использовать его вместо этого. Охладите мясной соус, когда он остынет, или отложите, если используете сразу.

2.Приготовьте соус бешамель (пока соус кипит).

Растопите масло в средней кастрюле, затем добавьте муку. Продолжайте помешивать, чтобы мука варилась не менее 5 минут, но не позволяйте ей подрумяниваться. Влейте немного молока и быстро перемешайте, чтобы оно растворилось.

Продолжайте помешивать и постепенно добавляйте молоко. Как только все молоко смешается с мукой и маслом, добавьте еще.

Добавляйте больше молока каждый раз, поскольку состав становится более похожим на соус.

Когда все молоко будет добавлено, приправьте примерно 1/2 чайной ложки соли, щепоткой мускатного ореха и примерно 1/4 чайной ложки белого перца. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Закройте соус крышкой, если не используете его сразу.

3. Приготовьте лапшу (пропустите этот шаг, если используете лапшу с лазаньей без приготовления).

Отварите лапшу в большом количестве подсоленной воды, постоянно перемещая ее, чтобы она не слиплась. Снимите лапшу с огня за 5 минут ДО указанного времени на коробке.Оставьте около 2 стаканов воды для пасты. Слейте большую часть воды, а затем залейте в кастрюлю холодную воду, чтобы покрыть лапшу. Это предотвратит дальнейшее приготовление пасты.

4. Соберите лазанью

Нанесите тонкий слой соуса (без мяса) на самое дно сковороды.

Добавьте три продольных кусочка лазаньи, затем обильно полейте четвертью соуса бешамель.

Затем добавьте ложку мясного соуса, но не добавляйте столько, чтобы лазанья превратилась в соус только в конце.

Посыпьте примерно четверть моцареллы.

Затем положите сверху еще несколько листов лазаньи, но на этот раз разрежьте их на полоски шириной 9 дюймов, чтобы можно было разместить их в противоположном направлении. Это придает лазанье структуру, позволяющую удерживать ее при разрезании. Нарежьте кусочки так, чтобы они закрывали нижний слой, не оставляя слишком много места.

Повторите это еще три раза с бешамелем, мясным соусом и моцареллой, чтобы получилось 5 слоев пасты и 4 слоя начинки.

У вас могут быть остатки мясного соуса, а может и не быть, в зависимости от того, сколько соуса вы добавили. Однако, если вы все-таки используете все это, возьмите немного оставшейся воды для пасты (около чашки), ополосните ею кастрюлю и добавьте ее в лазанью до того, как будет нанесен верхний слой.

Или просто вылейте воду прямо на лазанью. Мы не приготовили макароны полностью, поэтому они впитают больше жидкости при приготовлении в духовке.

Верх лазаньи будет иметь продольные полосы, поэтому я обычно вытаскиваю четыре (я перекрываю верхний слой) самых красивых частей (которые не сломаны и не разрезаны) и сохраняю их для верха.

Наконец, перед запеканием посыпьте лазанью тертым пармезаном.

5. Выпекайте лазанью.

Накройте фольгой (но убедитесь, что фольга не касается лазаньи, так как помидоры будут разъедать фольгу) и поместите в предварительно нагретую до 400 F (200 C) духовку на 20 минут. . Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10-20 минут, в зависимости от того, насколько хрустящей вы хотите верхушку.

Края будут пузыриться, когда вы вынимете его из духовки, поэтому будьте осторожны.Дайте остыть примерно 10 минут перед тем, как разрезать.

Подавать!

Добавьте веточку базилика для некоторого цвета, если хотите.

Но, прежде всего, насладитесь прекрасным вкусом этого традиционного итальянского рецепта!

Не пропустите еще один рецепт, подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.

Лазанья (традиционный итальянский рецепт)

Доходность: 12

Время подготовки: 1 час 15 минут

Время выпекания: 35 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Традиционный итальянский рецепт лазаньи с использованием качественных ингредиентов, без колбасы, творога и сахара.

Состав

Мясной соус

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (хорошего качества, как Партанна)
• 3 или 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 фунт говяжьего фарша
• примерно 42 унции итальянского томатного пюре (пассата) или пюре из цельных томатов (лучший выбор — San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, DOP) (при использовании банок на 24 унции вам понадобится 1 3/4 банки — при использовании Банки 28 унций, используйте 1 1/2 банки.)
• соль
• перец
• свежий базилик

Соус Бешамель

• 100 г сливочного масла
• 4 унции муки
• 24 унции молока
• щепотка мускатного ореха
• соль
• белый перец

Прочие ингредиенты

• 1 фунт лапши или листов лазаньи (для достижения наилучших результатов используйте итальянскую пасту или домашнюю)
• 10 унций тертого сыра моцарелла (цельное молоко, с низким содержанием влаги) Я рекомендую измельчить собственный сыр
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармиджано Реджано, посыпать сверху

Инструкции

1.Приготовить мясной соус

1. В большой, тяжелой кастрюле положите оливковое масло, чеснок и петрушку на средний огонь. Когда чеснок начнет подрумяниваться, увеличьте огонь и добавьте говяжий фарш. Разбейте говядину, но оставьте ее достаточно крупной. Посыпьте примерно 1/2 чайной ложки соли.
2. Когда говядина начнет подсыхать, добавить помидоры и хорошо перемешать. Добавьте еще соли, затем уменьшите огонь и дайте покипеть около часа, время от времени помешивая. Посолить и добавить перец.
3. Когда соус будет готов, добавьте порванные листья базилика.Удалите около чашки (8 унций) простого соуса (оставьте говяжий фарш в кастрюле и оставьте для верхнего слоя). Охладите мясной соус, когда он остынет, или отложите, если используете сразу.

2. Приготовьте соус бешамель (пока соус кипит).

1. Растопите масло в средней кастрюле, затем добавьте муку. Продолжайте помешивать, чтобы мука варилась не менее 5 минут, но не позволяйте ей подрумяниваться. Влейте немного молока и быстро перемешайте, чтобы оно растворилось.
2. Продолжайте помешивать, постепенно добавляя молоко.Как только все молоко смешается с мукой и маслом, добавьте еще.
3. Добавляйте молоко каждый раз, так как состав становится более похожим на соус.
4. Когда все молоко будет добавлено, приправьте примерно 1/2 чайной ложки соли, щепоткой мускатного ореха и примерно 1/4 чайной ложки белого перца. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Закройте соус крышкой, если не используете его сразу.

3. Приготовьте лапшу (пропустите этот шаг, если используете лапшу с лазаньей без приготовления).

1. Отварите лапшу в большом количестве подсоленной воды, постоянно перемещая ее, чтобы она не слиплась.Снимите лапшу с огня за 5 минут ДО указанного времени на коробке.
2. Зарезервируйте около 2 стаканов воды для пасты. Слейте большую часть воды, а затем залейте в кастрюлю холодную воду, чтобы покрыть лапшу. Это предотвратит дальнейшее приготовление пасты.

4. Соберите лазанью

1. Положите тонкий слой соуса (без мяса) на самое дно сковороды 9×13.
2. Добавьте три продольных кусочка лазаньи, затем обильно полейте четвертью соуса бешамель.
3. Затем добавьте ложку мясного соуса, но не добавляйте так много, чтобы лазанья оставалась только соусом в конце.
4. Посыпьте примерно четверть моцареллы.
5. Затем сверху положите еще несколько листов лазаньи, однако на этот раз разрежьте их на полоски диаметром 9 дюймов, чтобы можно было разместить их в противоположном направлении. Это придаст структуру лазаньи так, чтобы она могла держаться вместе при разрезании. Разрежьте кусочки так, чтобы он покрывает нижний слой, не оставляя слишком много места
6. Повторите процедуру с бешамелем, мясным соусом и моцареллой еще три раза, чтобы получилось 5 слоев пасты и 4 слоя начинки.
7. У вас могут быть остатки мясного соуса, а может и не быть, в зависимости от того, сколько соуса вы добавили. Однако, если вы все-таки используете все это, возьмите немного оставшейся воды для пасты (около чашки), ополосните ею кастрюлю и добавьте ее в лазанью до того, как будет нанесен верхний слой.
8. Или просто вылейте воду прямо на лазанью. Мы не полностью приготовили макароны, поэтому они впитают больше жидкости при приготовлении в духовке.
9. Верх лазаньи будет иметь продольные полосы, поэтому я обычно беру четыре (я перекрываю верхний слой) самых красивых кусочков (которые не сломаны и не порезаны) и оставляю их для верха.
10. Наконец, перед запеканием посыпьте лазанью тертым пармезаном.

5. Выпекайте лазанью

1. Накройте фольгой (но убедитесь, что фольга не касается лазаньи, так как помидоры будут разъедать фольгу) и поместите в предварительно нагретую до 400 F (200 C) духовку на 20 минут. .
2. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10–20 минут, в зависимости от того, насколько хрустящей вы хотите верх.
3. Края будут пузыриться, когда вы вынимете его из духовки, поэтому будьте осторожны.Дайте остыть примерно 10 минут перед тем, как разрезать.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.