Лаваш с начинкой рулетики: 10 очень аппетитных рулетов из лаваша

Содержание

Лаваш с начинкой — рулетики в виде закуски: photorecept — LiveJournal

Лаваш с начинкой

Такое блюдо идеально подойдёт для праздничного стола. Но те, кто любит себя баловать, могут готовить и на завтрак.

Это блюдо идеально подойдёт для быстрого перекуса, а также полноценного завтрака.

Это легкие в приготовлении лепешки, наполненные индейкой, сливочным сыром и овощами. Прекрасная закуска для голодных гостей! Можно взять на работу или на пикник!

Для формирования шаурмы возьмем тонкий лаваш. Начинка – это обжаренные кусочки куриного филе, дополненные свежим огурцом и помидором. Дополнительно потребуется сыр.

Для рецепта нам потребуется тонкий лаваш. Начинку приготовим из свинины, которую затем дополним помидором, огурцом и луком. Такую пикантную закуску можно взять с собой на пикник.

Наверняка многие любят шаурму, но не все могут ее приготовить по разным причинам. Предлагаю очень простой и вкусный вариант мини-рулетов из лаваша и курицы, который очень похож на шаурму. Ваша семья оценит по достоинству!

Пита с мортаделлой, капустой, помидорами и пармезаном

Для приготовления «ленивых» чебуреков нужно взять тонкий лаваш. Именно этот продукт будем использовать вместо теста. В качестве начинки – мясной фарш, который дополним луком и яйцом. Приготовление и жарка чебуреков не отнимет у вас много времени, начинаем.

Нежная измельченная курочка, приготовленная в мультварке, хрустящий сельдерей с морковью идеально подходят для того, чтобы накормить большую семью. Если что-то осталось не съеденным (хотя у нас всегда съедалось все подчистую), можно подать на следующий день.

Для приготовления домашней мини шаурмы нам потребуется лаваш. Для начинки обжарим куриные кусочки, дополним их помидорами, огурцами и сформируем шаурму, которую перед подачей обжарим еще на сковороде. Итак, начинаем кулинарить.

Для того, чтобы приготовить вкусную кесадилью, потребуется круглый пшеничный лаваш. В качестве начинки возьмем кусок куриной курицы (подойдет филе). Измельченное куриное мясо дополним сыром, свежей зеленью. Сладкий соус чили сделает начинку пикантной. Начинаем готовить.

Отличный перекус – лаваш с начинкой, можно взять с собой. Конвертики вкусные даже холодные!

Шаурма – это всегда вкусный и очень сытный перекус, которым удобно полакомится на ходу. Но домашняя шаурма, намного вкуснее. К тому же, ее можно использовать как закуску, порезав рулет на небольшие кусочки

Интересный рецепт домашней шаурмы со свежим сливами и плавленым сыром, вместо привычного твердого

Такос – одна из самых популярных закусок мексиканской кухни. Существует множество вариантов соусов и начинок для этой закуски. Я сегодня хочу предложить вариант с запеченными куриными бедрами и свежими овощами

Каждое, даже самое привычное и незаурядное блюдо можно сделать оригинальным и уникальным, добавив буквально один интересный ингредиент. Вроде бы обычная шаурма, но черный лаваш придает ей шика и элегантности, а персики отлично сочетаются с мясом.

Этот пирог сделан по типу лазаньи, но вместо листов для лазаньи я использовала листы лаваша. Такое блюдо получается менее калорийным, ведь теста здесь очень мало, зато много вкусной и сочной начинки. Попробуйте приготовить такой пирог дома, я уверена, что Вы сможете удивить ваших домочадцев

Обычно шпроты используют для различных бутербродов, но я сегодня хочу предложить необычный рецепт их применения – рулет-шаурму с молодой капустой, свежими помидорами и огурцами

Пожалуй, один из самых быстрых, сытных, вкусных и привлекательных завтраков, которые можно придумать. Завтрак, приготовление которого займет считанные минуты, и при этом будет использован минимум продуктов – идеален. И, кстати, при желании такие треугольники можно готовить и на перекус в полдник или как закуску к ужину. Приготовим и узнаем.

Такая шаурма является сытным и вполне полезным перекусом, ведь в ней все полезные ингредиенты – такие как запеченная скумбрия и свежие овощи. А тесто очень, мало к тому тесто пресное, так что он не сильно вредит полезности этого блюда

Домашняя шаурма – это отличный заменитель уличного фастфуда – он намного полезнее и интереснее по составу продуктов и богатство вкусов. В это раз предлагаю сделать шаурму с свиными котлетка, редисом, огурцами и молодой капустой. А расплавленный твердый сыр добавить насыщенности блюду

После праздников, кроме отличного настроения, остается много не съеденной еды и остатки неиспользованных продуктов. Есть каждый день одно и то же надоедает. Но проявив немного фантазии, с них можно приготовить вкуснейшие блюда с новыми вкусами

Сытная и безумно вкусная закуска для пикника или неожиданного прихода гостей. Обычно шаурма делается с мясом, куриным, свиным или говяжьим. Но я сегодня предлагаю нестандартный вариант шаурмы – с консервированными сардинами

Такой рецепт очень пригодиться, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Блюдо получается вкусным, но довольно калорийным. Так что, признаюсь честно, готовлю его редко. Бывают на нашем столе такие беляши в тех случаях, когда хочется, чего ни будь жареного, но лень возиться с тестом. Конечно, по вкусу они проигрывают классическим…

Красивые и безумно вкусные рулеты из армянского лаваша, начиненного котлетами, морковью по-корейски и пекинской капустой. И все это заправлено соусом барбекю. Что может быть лучше для просмотра какого-нибудь фильма или спортивного события. К тому же они идеальны для быстрого и сытного перекуса на прогулке или на пикнике

Для того, чтобы пожарить на сковороде домашние чебуреки с использованием лаваша, вам нужно будет уделить время только приготовлению начинки. Принцип такой же, как и для обычных чебуреков – мясной фарш дополним нарезкой из репчатого лука, специями. Остальные подробности – у нас в рецепте.

Лазанья классическая – очень вкусное и красивое блюдо, но требующее много времени на приготовление. Я же предлагаю сделать лазанью из простых продуктов, доступных абсолютно всем – вместо листов для лазаньи будем использовать листы лаваша, а для начинки возьмем любимый всеми и привычный нам картофель. Для сытости добавим ароматную колбаску и,…

Очень быстрый штрудель из лаваша и сухофруктов, плюс немного абрикосового варенья (но можете взять любое, которое открыто на момент приготовления). Быстро, недорого и вкусно. К тому же остаётся еще и компот, которым можно вместо чая запивать приготовленный штрудель

Домашняя шаурма – это прекрасный вариант закуски – вкусный, каждый раз разный и сытный. Такая закуска отлично подходит для похода на пикник, прогулки в парке для перекуса или просто для проведения чудесного выходного дня дома. Мой вариант сегодня – с охотничьими колбасками, листьями салата, болгарским перцем и сыром Эменталь. Можно…

Все мы очень любим фаст-фуф, но нет ничего вкуснее ,чем домашняя шаурма,приготовленная своими руками! Парой приходишь домой после работы и совсем не до готовки сложного ужина,поэтому на помощь приходит всегда шаурма. Ведь в домашней шаурме самые натуральные и сытные продукты. Готовка занимает не много времени,а это плюс!Вкусный,сытный и не менее…

Шаурма – один из самых популярных уличных перекусов. Но многих смущает в каких санитарных условиях она готовится. Но ведь ее очень легко приготовить дома. К тому же можете сделать ее вкус совершенно разным и таким, каким никто никогда не пробовал. Все в вашей фантазии

К нам пришло лето, и поэтом хочется больше времени проводить на природе. Все мы очень любим ходить на шашлык. Но приготовление шашлыка отнимает много времени, ведь нужно развести огонь, ждать пока приготовится мяса, неустанно за следить за процессом. А хочется просто расслабится и отдохнуть. Так почему бы не устроить пикник,…

Этот рецепт идеально подойдет для тех людей,которые не хотят тратить свое время на приготовление теста.Рецепт очень прост и не требует больших усилий,поэтому каждый в силах его приготовить.

Очень вкусное и сочное блюдо. Я советую вам попробовать…

Все дети любят фастфуд. И никакие объяснение о его вреде их не убедят и заставят его разлюбить. Но ведь можно это фастфуд приготовить дома. Может он и не будет полезен в плане витаминов, но зато вы точно будете уверены в качестве и свежести продуктов. А на вкус домашний фастфуд точно…

Бывают дни, когда гости нагрянут нежданно-негаданно. И времени на приготовление сложных блюд совершенно не остается. В такие моменты приходят на помощь простые и легкие рецепты из готовых продуктов.

Мексиканская тортилья сейчас на пике популярности. Почему бы не приготовить блюдо мексиканской кухни у себя на кухне и порадовать семью, хрустящими воздушными лепёшками с сочной рыбной начинкой?!

Этот рецепт буррито к вашему завтраку состоит из яиц, колбасы и сыра, завернутых в тортилью. Простой и быстрый вариант завтрака, который собирается всего за 10-15 минут.

Выбирайте свежий лаваш, чтобы он не был сухим. Блюдо зажаривается моментально, поэтому контролируйте процесс жарки.

Если у вас дома есть лаваш и яблоки, можно быстро и легко сделать вкусную закуску к любому столу. Я покупаю тоненький лаваш, который готовят на дрожжевом тесте, мне он нравится тем что он не рвется и в него можно легко завернуть все что угодно. Я заворачиваю в лаваш яблоки. Можно…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Закуска с лавашом рулетики. Рулеты из лаваша с разными начинками

В последние годы закусочный рулет из лаваша – это хит праздничного стола. Я готовлю фаршированный лаваш на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разной начинкой.

Различные рецепты рулета из лаваша и рецепты начинки для лаваша уже давно переполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья. Поначалу я записывала вкусные начинки для лаваша , которые мне понравились в блокнот, а потом начала готовить и фотографировать рецепты лаваша с разными начинками , которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек, мои вкусные закуски из лаваша переросли в обширную коллекцию, где есть много идей чем начинить лаваш , как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша .

Поэтому, встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все

вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, и добавить страничку в закладки. Очень надеюсь, что мои рулеты из армянского лаваша станут для вас отличной идеей закуски на праздники или закуски на пикник.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени. Рецепт с фото смотрите .

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть .

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее. Как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то лаваш с начинкой из корейской моркови вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковкой, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала .

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах. И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша может смело соперничать с бородатым салатом Оливье. Если вы ищите вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками именно как раз универсальный т вариант закуски, которая подойдет на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману, и достойно выглядит на праздничном столе.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть .

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с рыбными консервами – это отличная альтернатива дорогостоящей красной рыбе, а получается такой закусочный рулет из лаваша всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваш может быть на ваш вкус: можно приготовить рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардиной, главное чтобы консервированная рыба вам нравилась на вкус.

Лаваш с консервой и яйцом в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками, поражают своим многообразием начинок. Разные закуски из крабовых палочек, рулетики с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко еще не все что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром – получается, и нежно, и сытно, и очень вкусно! Хотите тоже попробовать такой крабовый рулет из лаваша? Как приготовить армянский лаваш с начинкой с крабовыми палочками и плавленым сыром, смотрим .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть .

Ингредиенты:

тонкий лаваш 2 листа
300 г морковки по-корейски
3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
майонез 200 гр

Приготовление:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь. Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с семгой, огурцом и колбасным сыром смотрим

Ингредиенты:

тонкий лаваш 2 листа
150 г морковки по-корейски
150 г твердого сыра
200 г майонез
зелень 50 г

Приготовление:

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть .

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала .

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть .

Ингредиенты:

лаваш 2 шт
консервированная горбуша 200 гр
листья салата 80 гр
зелень укропа и петрушки 50 гр
майонез 200 гр

Приготовление:

Из консервированной горбуши слить жидкость, и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намазываем майонезом, раскладываем горбушу, листья салата и присыпаем зеленью.

Накрываем вторым листом лаваша, и проделываем все тоже самое.

Сворачиваем лаваш в рулет, и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть .

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала .

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

Если вам нравятся закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и плавленого сыра. Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно выглядят на праздничном столе, и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только нарезать на порционные кусочки. Как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша: простые, вкусные, и доступные рецепты с фото

4.6 (92.41%) 29 votes

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для меня 💖!

Не знаете что приготовить из лаваша? Ну конечно рулет! Это быстро, просто, вкусно, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Фаршированный лаваш сегодня одно из самых популярных блюд на праздничном столе, вместе с , и , и я приглашаю вас, дорогие друзья, попробовать приготовить лаваш с начинкой из самых разнообразных продуктов, следуя нижеприведенным рецептам.

Если у вас есть свои оригинальные , не стесняйтесь рассказать о них в комментариях, многим людям ваши идеи будут очень полезны.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Жареный лаваш с сыром, шпинатом и зеленью

Предлагаю вашему вниманию рецепт жареного лаваша с начинкой из шпината, укропа, петрушки и моцареллы. Получается не только вкуснейшие жареные рулетики из лаваша начинкой, но и еще очень полезная и сытная горячая закуска. Благодаря шпинату рулетики из лаваша получаются очень сочными, и не нужно дополнительно смазывать листы лаваша майонезом или сливочным маслом. Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Очень удачный вариант – рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек и сыра. Такая закуска и выглядит аппетитно, и вкус у нее отличный – нежный, ненавязчивый. Сочность такому крабовому рулету из лаваша придают салатные листья, а сыр делает его сытным. А как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром? смотрите .

Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный — рулет из армянского лаваша с плавленым сыром и зеленью. Его действительно быстро и совсем несложно делать, он красиво смотрится, всегда съедается одним из первых и подходит как к мясным основным блюдам, так и к рыбным. Так что, если вы не знаете, чем начинить лаваш, вспомните про этот рецепт рулета из лаваша с плавленым сыром и зеленью. Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам .

Если вам нравятся различные рулеты из лаваша с разными начинками, то мой сегодняшний лаваш с начинкой из брынзы, помидор и базилика, 100% заслуживает вашего внимания. Эту закуску из лаваша я готовила на пикник, но потом уже в процессе поняла, что получается вполне себе «диетическая шаурма», которую можно брать с собой в качестве перекуса на работу, на учебу или в дорогу. Начинка для лаваша готовится без майонеза, а сочной получается благодаря соку из помидор. Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами

Если вам нужно питательный и сытный рулет, а вы не знаете, чем начинить лаваш в таком случае, я советую вам остановиться на рулете из лаваша с мясным фаршем. Он получается не только вкусным, но и красивым: яркие ингредиенты на срезе выглядят очень аппетитно. К тому же все компоненты хорошо сочетаются между собой: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры – ну разве такая компания может не понравиться? Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом не только вкусная, но и красивая, выглядит аппетитно и сочетается с другими блюдами. И можете не переживать, что у вас что-то не выйдет: такой крабовый рулет из лаваша с яйцом готовится ну очень просто, справится даже ребенок! Рецепт с фото пошагово можно посмотреть .

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами

В последнее время я часто готовлю закусочные рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами. Это сочетание – весьма удачное, поэтому такая закуска пользуется большой популярностью у моих гостей. Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек получаются не только вкусными, но и аппетитными: яркие на срезе, маленькие, аккуратные, они так и просят, чтобы их непременно попробовали. Рецепт приготовления лаваша с начинкой из крабовых палочек с грибами смотрим

Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидорами

Совсем недавно я готовила новый рецепт рулета из лаваша – с творогом, куриным филе и помидором. И осталась очень довольна результатом! Все ингредиенты для начинки хорошо сочетаются друг с другом, и лаваш получается и вкусным, и очень красивым. Как приготовить рулет из лаваша с творогом курицей и помидором, смотрите .

Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленым салатом

Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой – подробный мастер-класс с пошаговыми фото к вашим услугам .

Рулет из лаваша с корейской морковкой и колбасой

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Несомненный плюс этого рецепта в том, что его ну очень просто и быстро готовить. Так что такую закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром вы сможете сделать буквально за считанные минуты. И, как вы наверняка уже сами поняли, все ингредиенты для такого рулета вполне доступны, так что у вас не возникнет каких-то сложностей с продуктами, если вы захотите его приготовить. Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам .

Ингредиенты:

Сёмга слабосолёная 400 гр
Лаваш 1 упаковка,
Творожный сыр 120 гр
Помидоры 4-5 шт,
Пучок укропа,
Майонез

Приготовление:

Первую лепёшку лаваша смазываем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом и выкладываем слой помидор(помидоры предварительно очистить от кожицы и нарезать ломтиками).

Накрыть второй лепёшкой и смазать творожным сыром.

Сёмгу нарезать тонкими ломтиками и разложить сверху сыра.

Свернуть рулетом в ширину, тогда он получится красивый и большой.

Завернуть рулет в плёнку и положить в холодильник на несколько часов (я ложила на ночь).

Достаём, снимаем плёнку и нарезаем порциями по 1 см толщиной.

Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром

Омлет в лаваше отлично подходит в качестве сытного, красивого и нестандартного завтрака. Ну, посудите сами: омлет сам по себе – это вкусно, но немножко банально. А вот в таком виде – в качестве начинки в тонкий лаваш, да еще в компании с ветчиной, сыром, помидорами и зеленью – совсем другое дело! Если вы хотите удивить гостей, оставшихся у вас на ночь или побаловать домашних аппетитным и вкусным завтраком, то этот рецепт как раз для вас. Рецепт с пошаговыми фото смотрите

Начинки для рулета из лаваша – разные пошаговые рецепты с фото. Восхитительные рулетики из лаваша могут стать любимым блюдом всей семьи, ведь готовить их можно каждый день, используя самые простые продукты. Благодаря легкости создания этой закуски, каждая хозяйка получит возможность угостить неожиданно пришедших гостей. Подобрав разнообразные начинки для рулета из лаваша, вы сможете сделать ярче простой семейный ужин и создать собственное коронное блюдо.

Оригинальные начинки для рулета из тонкого лаваша – с фото

Прежде чем начинать приготовление этой закуски, стоит более подробно изучить, что представляет собой лаваш. Этот самый простой и древний хлеб, имеющий не совсем обычную форму, является традиционным кушаньем для коренных жителей Казахстана, Грузии, Ближнего Востока, Армении. Применяется он во время приготовления большого количества различных блюд – пироги, пастила, базбаша, чакапули и разнообразные закуски. Блюдо из лаваша может подаваться как в холодном, так и горячем виде, при этом есть шанс экспериментировать с разными вариантами начинок.

«Кумушка» – с курицей и грибами

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны – 190-210 г.
Лаваш тонкий – 2 шт.
Лук – 1 головка.
Сыр твердый – около 100 г.
Окорочок копченый – 90-110 г.
Сыр плавленый мягкий – около 100 г.

Приготовление:

Грибы помойте, нарежьте тонкими пластинками, затем их нужно обжаривать в сковороде с растительным маслом и измельченным луком.
Нарежьте куриный окорочок. Это просто идеальное мясо для начинки, ведь оно очень нежное и ароматное.
На мелкой терке измельчите твердый сыр.
Разложите на столе лист одного лаваша, при необходимости обрежьте края ножом – нужен квадрат либо прямоугольник идеальной формы, чтобы было легче его свернуть.
Смажьте плавленым сыром, сверху насыпьте ровный слой натертого твердого.
Дальше нужно выкладывать второй лист лаваша (такой же формы, как и первый). Его необходимо плотно прижать к начинке, чтобы не образовались пустоты.
Следующим слоем выложите грибы с копченой курицей.
Сверните плотным рулетом, который заверните в пищевую пленку или фольгу.
Несколько часов закуска должна пролежать в холодильнике, чтобы она могла как следует пропитаться.
Нарежьте рулетик небольшими порционными кусочками толщиной около 2 см, но не более.
Выложите закуску на красивое блюдо, для украшения используйте свежую зелень.

«Крабовый рай» – с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Лаваш тонкий – 3 листа.
Укроп свежий – 1 пучок.
Яйца – 4-5 шт.
Петрушка свежая – 1 пучок.
Чеснок – 4-5 зубков.
Майонез – по вкусу.
Твердый сыр – 180-210 г.
Палочки крабовые (мясо) – 280-320 г.

Приготовление:

До полной готовности отварите яйца, остудите.
Возьмите следующий ингредиент – твердый сыр, измельчите на терке.
На ней же натрите сваренные яйца.
Очищенный чеснок нарежьте тоненькими кусочками.
Нужно добавить чеснок в сыр и хорошо перемешать смесь.
Измельчите свежую зелень, смешайте с яйцами.
Крабовые палочки можете нарезать тонкой соломкой или кубиками.
На стол положите лист лаваша, смажьте майонезом (может использоваться любой соус), дальше идет слой крабовых палочек.
Сверху разместите второй лист, смажьте майонезом, присыпьте слоем сыра, смешанного с чесноком.
Разместите последний лист, смажьте любым соусом, выложите сверху яйца с измельченным укропом.
Сверните закуску трубочкой, поместите на 1,5 часа на холод.

«Сырный микс» – с четырьмя видами сыра

Ингредиенты:

Лаваш тонкий – 1 лист.
Сыр плавленый – 3-4 ч. л.
Сыр с плесенью – около 20 г.
Сметана – 3-4 ч. л.
Твердый сыр – около 20 г.
Брынза – примерно 20 г.

Приготовление:

Лист лаваша разрежьте на 2 примерно равные части.
1 половину смажьте сметаной (наносите тонким слоем).
Сверху выложите измельченный сыр с плесенью.
Вторую половину листа смажьте плавленым сыром.
Соедините вместе два прямоугольника и плотно прижмите, чтобы не образовались пустоты.
На средней терке измельчите твердый сыр, брынзу нарежьте небольшими кубиками.
Сверху на лист, смазанный плавленым сыром, выложите эти 2 вида сыра.
Скрутите в плотный рулет.
На несколько часов оставьте закуску в холодильнике, уложив ее в пищевую пленку.
Очень интересный вкус имеет горячий лаваш, приготовленный по этому рецепту. Перед подачей к столу нарежьте закуску небольшими кусочками.

«Морская фантазия» с креветками и слабосоленой семгой

Ингредиенты:

Лаваш тонкий – 1 лист.
Майонез – около 100 г.
Сырок плавленый – 200 г (2 пачки).
Креветки очищенные – 100 г.
Семга слабосоленая – 100 г.

Приготовление:

Очищенные креветки залейте кипящей водой, посолите воду, размешайте ложкой – морепродукты полностью готовы.
На мелкой терке измельчите плавленые сырки.
Тоненькими пластинками нарежьте семгу.
Разверните на столе лист лаваша, смажьте майонезом, выложите сырок.
Следующий слой состоит из семги с креветками.
Сверните тугой трубочкой, чтобы не появились пустоты. Затем заверните в фольгу или пищевую пленку и на полчаса поместите в холодильник.
Рулет из лаваша, приготовленный по этому рецепту, вызывает аппетит и покоряет своим удивительным вкусом.

«Пять минут» – с корейской морковкой и адыгейским сыром

Ингредиенты:

Сыр адыгейский – 200 г.
Лаваш тонкий – 1 лист.
Майонез – по вкусу.
Зелень петрушки – 0,5 пучка.
Ветчина – 90-110 г.
Морковка корейская – 100 г.

Приготовление:

На столе разложите лаваш, смажьте майонезом, сверху выложите ветчину, нарезанную тонкими пластинками, и измельченный адыгейский сыр. Посыпьте нарезанной мелко петрушкой.
Корейскую морковку выложите следующим слоем.
Сверните закуску в форме трубочки, при этом следите, чтобы не появились пустоты. Поместите на несколько часов в холодильник.

Рецепт приготовления с творогом – на десерт

Ингредиенты:

Лаваш тонкий – 2 листа.
Масло подсолнечное – немного, для жарки.
Пудра сахарная – по вкусу.
Творог – 280-320 г.
Ваниль – 1 щепотка.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 5-6 ст. л.

Приготовление:

Творог соедините с яйцом, введите сахар с ванилью, добавьте соль. Все компоненты тщательно перемешайте.
Нарежьте лист лаваша на небольшие квадратики (около 15 см каждая сторона) и заверните сладкую начинку в конвертики.
Обжарьте каждый конверт в сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон.
Непосредственно перед подачей присыпьте десерт сахарной пудрой.

Видео рецепт разнообразных начинок для горячего рулета из лаваша

Кулинарные мастера представляют просто огромный выбор самых разнообразных видов начинок для вкусных закусок из лаваша. Это блюдо может стать вашим коронным, ведь на его приготовление уходит мало времени, а неповторимый вкус никого не оставит равнодушным. Совсем недавно эти закуски были представлены только на семейных ужинах, а сейчас подаются и на шикарных банкетах. Если вы не знаете, как приготовить восхитительную, нежную и оригинальную закуску для горячего лаваша, вам стоит ознакомиться со следующим видео, в котором представлены подробные рецепты:

Пошаговое приготовление:

Зелень промойте под проточной водой и мелко нарубите.
Семгу нарежьте средними пластами.
Ветчину нарежьте соломкой.
Лаваш расстелите на ровной, чистой и сухой поверхности. Тонким слоем смажьте его плавленым сыром.
Разложить ломтики семги.
Посыпьте измельченной зеленью.
Добавьте ветчину.
Сверните лаваш в рулет и оберните пищевой пленкой.
Отправьте его на 20 минут в холодильник.
Нарезайте средними кусками.

Рулет из лаваша — пошаговый рецепт

Отличная альтернатива бутербродам — вкусный новогодний рулет из лаваша с овощами, колбасой и сыром. Смотрится празднично, получается вкусно, готовится быстро.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.
Морковь — 100 г
Вареная колбаса — 250 г
Сыр — 50 г
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Сыр плавленый — 2-3 ст. л.
Листья салата — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Лаваш расстелите на столе и смажьте плавленым сыром.
Вареную колбасу натрите на крупной терке и насыпьте ее на сыр.
Зелень петрушки измельчите и добавьте к начинке.
Сырую морковь очистите, натрите и расположите следующим слоем.
Сверните лаваш рулетом, оберните фольгой и отправьте на холод на полчаса.
Нарезайте его порционными кусочками и выкладывайте на блюдо.

Крабовый рулет из лаваша на новый год будет к месту не только в новогоднюю ночь, а и на повседневном обеденном столе.

Ингредиенты:

Лаваш — 3 листа
Крабовые палочки — 300 г
Яйца — 4 шт.
Майонез — 250 мл
Укроп — пучок
Петрушка — пучок

Пошаговое приготовление:

Первый лист лаваша выложите на стол и смажьте майонезом.
Зелень (укроп и петрушка) мелко накрошите и присыпьте на майонез.
Сверху расположите следующий лист и смажьте майонезом. На него равномерно разложите тонко нарезанные кружочки крабовых палочек.
Прикройте третьим листом и пропитайте майонезом. Посыпать мелко порезанными яйца, которые заблаговременно отварите вкрутую и остудите.
Присыпьте все еще немного зеленью.
Все слои туго сверните в рулет и оставьте для пропитки на один час.
Далее рулет разрезайте кусочками и подавайте на стол.

Вкусным будет на новый год рулет из лаваша с сыром. Закуска легко готовится, получается вкусной и питательной. А приготовить ее сможет любая начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.
Твердый сыр — 200 г
Вареная колбаса — 200 г
Яйца — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — пучок
Майонез — 200 мл

Пошаговое приготовление:

Сыр и колбасу натрите на крупной тёрке.
Зелень накрошите, чеснок пропустите через пресс.
Колбасу натрите на терке.
Помидоры и отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.
Все продукты сложите в глубокую миску, заправьте майонезом и перемешайте.
Лаваш расстелите на столе и ровным слоем нанесите начинку.
Сверните его рулетом и оберните полиэтиленовым пакетом. Так он быстрее пропитается.
Выдержите его час в холодильнике и нарезайте порционными кусочками по 3 см.

Изысканная закуска с рыбой не только вкусная и полезная, но еще и нарядно смотрится на столе. Для красоты добавляют зелень, а для нежности плавленый сыр.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.
Слабосоленая семга — 400 г
Сыр — 200 г
Укроп — пучок
Майонез — 200 мл

Пошаговое приготовление:

Укроп помойте и мелко накрошите.
Сыр нарежьте небольшими кубиками со сторонами 8 мм.
Соедините сыр с укропом и заправьте их майонезом. Хорошо перемешайте.
Лаваш расстелите на столе и нанесите сырный слой.
Семгу нарежьте пластинами и разложите по всей площади листа.
Сверните лаваш туго рулетом и оставьте пропитываться минимум на час.
Нарезайте его ломтиками по 1-1,5 см и подавайте к трапезе.

Рулет из лаваша с курицей — сытная и вкусная закуска, которая станет прекрасным украшением новогоднего стола. А ее прелесть в том, чтоб чем дольше она вылежится, тем мягче и вкуснее будет.

Ингредиенты:

Лаваш — 2 шт.
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь по-корейски — 100 г
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде. Остудите и тонко порежьте поперек волокон.
Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде в растительном масле.
Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. Быстро пассируйте в сковороде на растительном масле.
Застелите стол пищевой пленкой, расстелите лаваш и смажьте тонким слоем майонеза.
Сверху выложите куриное филе и морковь по-корейски.
Прикройте вторым листом и также пропитайте майонезом.
Разложите жареные грибы с луком.
Плотно сверните лаваши в рулет, заверните пищевой пленкой и отправьте на 2-3 часа в холодильник.
После разворачивайте, нарезайте кусочками и сервируйте к новогоднему столу.

Самая бюджетная закуска из армянского лаваша — рулет с плавленым сыром. При этом получается кушанье не менее вкусным и интересным. К тому же на ее воплощение затрачивается не более 40 минут времени.

Ингредиенты:

Лаваш — 2 лепешки
Огурец свежий — 2 шт.
Плавленый сыр — 5 шт.
Зелень укропа — пучок
Шпроты — 1 банка
Майонез — 2 ложки

Пошаговое приготовление:

Для приготовления первой начинки натрите на крупной терке плавленый сыр. Чтобы было легче натирать выдержите его 15 минут в морозильной камере.
Консерву со шпротами откройте, рыбу выложите на тарелку и вилкой разомните в кашицу.
Соедините шпроты с сыром, заправьте майонезом и перемешайте.
Далее приготовьте вторую начинку. Для этого огурцы помойте, высушите и натрите на крупной терке.
Укроп промойте, обсушите бумажной салфеткой и меленько накрошите.
Соедините огурцы с зеленью, приправьте щепоткой соли и заправьте майонезом.
Лаваш расстелите на столе и выложите первую начинку из сыра, равномерно распределяя ее по всей плоскости.
Накройте второй лепешкой и также нанесите вторую начинку из огурцов.
Осторожно скручивайте лаваши в рулет, оберните пищевой фольгой, подержите час и нарезайте ломтиками.

Ветчина — вкусный ингредиент, который дополняет и оттеняет вкус многих блюд. Хорошо она себя зарекомендовала в виде начинки для рулета из лаваша на новогодний стол.

Ингредиенты:

Лаваш — 4 шт.
Вареные яйца — 4 шт.
Укроп — пучок
Ветчина — 300 г
Сыр — 150 г
Майонез — 400 г

Пошаговое приготовление:

Первый лаваш расстелите на столе и смажьте майонезом. Выложите на него ветчину тонко нарезанную ломтиками.
Прикройте вторым листом и пропитайте майонезом перемешанным с укропом.
Третий лист промажьте натертым сыром перемешанным с майонезом.
Четвертый пласт промажьте майонезом и присыпьте измельченной зеленью.
Сверните лаваш в рулет и пропитайте в холоде 1 час.
Нарезайте средними кусочками и красиво выкладывайте на блюдо.

Видео-рецепты:

Что можно завернуть в лаваш

Сытная закуска выходит с добавлением:

мяса – свинины, говядины, баранины, курятины или индюшатины, которое обжаривают, тушат или готовят в мультиварке;
рыбы – соленой, копченой, вареной, жареной, печеной;
овощей – свежих, маринованных или после термообработки;
молочных продуктов – сыра, творога;
печени и почек;
грибов;
макарон и различных круп;
морепродуктов – икры, моллюсков и крабовых палочек.

Какой соус можно использовать

К лавашу отлично подходит майонез, особенно домашний. Он готовится путем взбивания яичных желтков с сахаром, солью и горчицей. В эту смесь постепенно вливают немного масла, а когда она примет консистенцию теста – уксус. Для обогащения вкуса в соус можно добавить лимонный сок, толченый чеснок, кетчуп, мелко нарезанные соленые огурчики.

Также можно воспользоваться сметанно-майонезным соусом, в который, помимо основных двух ингредиентов, входит зелень, чеснок, перец и соль. Сначала мелко порезанные компоненты заливают деревенской сметаной с 20%-й жирностью, а затем домашним майонезом, и добавляют специи.

Как подать рулет из лаваша

Все зависит от начинки, так как некоторые рецепты предлагают рулетики жарить или запекать. И, если начинка сладкая, то можно перед подачей полить сиропом, соленая – украсить зеленью. Рулет можно нарезать порционно и подать в виде роллов.

Можно ли замораживать впрок?

Это недопустимо. В морозилке лаваш не пропитывается, а жидкость из начинки замерзает, как обычная вода. Когда она оттает, рулет просто расползется.

Лучшие рецепты рулетов из лаваша с разными начинками

С курицей

Компоненты:

230 г тонкого армянского лаваша;
300 г куриного филе;
100 г плавленого сыра;
4 ст. ложки сметаны;
соль;
перец;
½ пучка зелени;
растительное масло.

Отварите куриную грудку до готовности, остудите ее. Проверните мясо в мясорубке. Добавьте немного соли и перца.

Натрите на средней терке плавленый сыр и добавьте к измельченной курятине. К этой смеси положите зелень и сметану, перемешайте. Разделите начинку пополам.

Разрежьте лаваш на 3 одинаковые части. Положите порцию начинки на одну часть лаваша, распределив ее по всей поверхности. Накройте второй частью лаваша, затем выложите остаток начинки и накройте третьей частью лаваша.

Сверните лаваш с длинной стороны, чтобы получился один большой рулет. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут для пропитки начинкой.

Снимите пленку и разрежьте рулет на кусочки по 3 см. Выложите их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

Рецепт рулета из лаваша с ветчиной и сыром

Компоненты:

2 армянских лаваша;
150 г майонеза;
3 зубчика чеснока;
2-3 веточки укропа;
100 г сыра;
4 кусочка ветчины.

Смешайте в чашке майонез и мелко порезанный чеснок. Натрите сыр на маленькой терке. Порубите ветчину и зелень.

Раскатайте лист лаваша, смажьте его майонезом, добавьте ½ сыра, ветчины и зелени. Накройте все 2-м лавашным листом и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите его в холодильник для пропитки. Через пару часов достаньте угощение и подайте к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты:

3 листа лаваша;
200 г твердого сыра;
4 вареных яйца;
150 г плавленого сыра;
200 г крабовых палочек;
150 г майонеза;
укроп;
1-2 зубчика чеснока.

Тонко намажьте первый лист майонезом и выложите сверху крабовые палочки, порезанные тонкими ломтиками. Накройте вторым листом.

Перемешайте мягкий плавленый сыр с измельченным чесноком и намажьте этой смесью второй лист. Накройте все третьим листом и смажьте майонезом.

Сварите в крутую яйца и остудите их в холодной воде. Натрите на мелкой терке, добавьте рубленный укроп. Положите эту начинку сверху. Сверните все 3 лаваша в прочный рулет. Замотайте его пленкой и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте блюдо шайбочками и украсьте.

Рулетики из лаваша с семгой и плавленым сыром

Компоненты:

200 г слабосоленой рыбы;
тонкий лаваш;
250 г плавленого сыра;
пучок свежей зелени.

Сначала удалите косточки из рыбы. Нарежьте филе тоненькими ломтиками, отделяя мясо от кожи. Промойте, высушите свежую зелень, мелко порубите. Положите лаваш на пищевую пленку. Хорошо промажьте его сыром, полностью покрывая поверхность. Сверху положите рыбные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпьте их сверху зеленью. Аккуратно сверните лаваш рулетом и положите на 10 минут в морозилку. Достаньте и порежьте на кружочки.

Лаваш с колбасой и корейской морковкой

Ингредиенты:

тонкий лист лаваша;
2-3 чайные ложки майонеза;
колбаса вареная, 100 г.;
морковь по-корейски, 100 г;
зелень

Намажьте весь лист лаваша майонезом. Порежьте вареную колбасу небольшими брусочками и мелко порубите зелень. Выложите начинку сверху листа. Заверните тугой рулет и поместите его в холодильник для пропитки, предварительно обернув пленкой. Примерно через 2 часа достаньте блюдо и порежьте кружочками толщиной в пару сантиметров.

Роллы из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты:

150 г крабовых палочек;
лаваш;
200 мл. майонеза;
100 г плавленого сыра;
3 куриных яйца.

Разморозьте и мелко порежьте крабовые палочки. Добавьте к ним мелко порубленные вареные яйца. Смажьте смесь майонезом. Натрите плавленый сыр и добавьте к начинке.

Разрежьте лавашный лист пополам и намажьте начинку по всей поверхности. Скатайте рулет и поставьте на пропитку на 20 минут. Порежьте блюдо на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите роллы на тарелку и подавайте к столу.

Сладкий рулет из лаваша

Компоненты:

тонкий лист лаваша;
1-2 яблока;
половина лимона;
1 ст. ложка сливочного масла;
яйцо;
2-3 ст. ложки меда;
сахарная пудра.

Мелко нарежьте яблоки. Потрите лимонную цедру. Поместите кусочки фруктов на сковороду и добавьте немного воды. Тушите 5 минут на умеренном огне. Положите начинку в тарелку и дайте ей остыть.

Взбейте масло и яйцо. К яблокам добавьте мед. Намажьте лист лаваша яйцом и маслом, положите на него начинку и скрутите рулет. Выпекайте при 180 градусах до золотой корочки. Посыпьте сахарной пудрой, порежьте лаваш на кусочки.

Топ-5 начинок для рулетов из тонкого лаваша

С грибами и сыром

Компоненты:

пучок укропа;
пучок петрушки;
300 гр. сыра;
450 г. маринованных шампиньонов;
майонез.

Заправить майонезом с измельченную зелень, шампиньоны и тертый сыр.

С фаршем

Ингредиенты:

свино-говяжий фарш;
морковь;
салатные листья;
помидоры;
майонез;
50 г. сыра;
зелень;
2 зубчика чеснока.

Мелко порежьте лук и обжарьте его на сковороде. Через 3 минуты добавьте тертую морковь и жарьте до частичной готовности. Положите к овощам фарш и держите на сковороде 25 минут, добавляя специи. Нарежьте помидоры круглыми кусочками, вымойте и просушите салатные листья. Майонез смешайте с рубленым чесноком до получения соуса. Потрите на терке сыр. Все ингредиенты будут поочередно уложены на листы лаваша: зажарка и фарш на первый, салат и томаты на второй, майонезный соус и сыр — на третий.

С рыбой

Компоненты:

3 яйца;
банка рыбных консервов;
4 дольки чеснока;
майонез;
200 гр. сыра;
зелень.

Мелко нарежьте вареные яйца, разомните рыбные консервы вилкой, натрите на терке сыр. Смешайте нарезанную зелень, чеснок и майонез.

С овощами

Продукты:

2 луковицы;
морковь;
250 гр. свежих шампиньонов;
кетчуп;
зелень.

Пожарьте на сковороде нарезанный кубиками лук, шампиньоны, морковь. Готовую начинку посыпьте зеленью. Перед тем, как укладывать начинку, протрите лаваш смесью кетчупа и сметаны.

С грибами

Составляющие:

50 г. шампиньонов;
200 г. сливочного масла;
зубчик чеснока;
твердый сыр;
плавленый сыр с грибным вкусом;
соль и перец.

Рулет из лаваша — лайфхаки + самые быстрые и вкусные начинки

Рулет из лаваша – популярная холодная закуска. Обычно, приготовление рулета из лаваша не отнимает много времени и сил. Лайфхаки, советы по приготовлению, рецепты со вкусными начинками – в нашем материале.

Приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку абсолютно просто!

Лайфхак: как выбрать подходящий лаваш для рулета?

Лаваш для рулета лучше взять не тот, что пышный и толстый, а листовой, тонкий.

Лучше выбрать тот, который будет идеально пропечённый. И запах у него аппетитнее в отличие от некачественного с запахом сырого теста.

Совет: как правильно завернуть рулет из лаваша?

Все элементарно. Вначале распредели тонким слоем начинку по всему лавашу. Необходимо отступить от краев на 2-3 см и не выкладывать на них начинку. Теперь аккуратно скрути лаваш.

Обязательно следи за тем, чтобы начинка не вываливалась по краям, и при этом сохраняй плотность рулета. Если рулет по итогу получился рыхлым, его будет невозможно нарезать красивыми кусочками.

Готовый рулет замотай в пищевую пленку и поставь в холодильник. Время – 45 минут, чтобы он пропитался. Затем достань и разрежь на порционные кусочки и сверху укрась зеленью по вкусу.

Лайфхак: что сделать, чтобы рулет сохранил свою форму?

Чтобы закусочные рулетики при подаче хорошо держали форму, необходимо:

если берешь лаваш, замочи его предварительно в воде или молоке;
если используешь блины, то смажь их, перед тем как свернуть, сливочным маслом.

Рулет из лаваша станет как отличным перекусом, так и украсит праздничный стол. Твоему вниманию рулет из лаваша со шпротами, рулет с колбасой и помидорами, рулет с крабовыми палочками, рулет из лаваша с мясом, рулет из лаваша с ветчиной и сыром, рулет из лаваша с овощной начинкой!

Совет: Какой лучше всего использовать соус?

К рулету из лаваша отлично подходит майонез, особенно домашний.

Чтобы вкус был насыщенным, в соус добавляют сок лимона, толченый чеснок, кетчуп, мелко нарезанные соленые огурчики.

Также обрати внимание на сметанно-майонезный соус, в который, помимо основных этих ингредиентов, входит зелень, чеснок, перец и соль.

Рулет из лаваша со шпротами

Эти продукты, скорее всего, найдутся в любом холодильнике. Единственное, за чем придется сбегать в магазин, это армянский лаваш.

Самое главное, чтобы лаваш был свежим, иначе при закручивании в рулет лаваш будет ломаться, крошиться.

Что нужно:

армянский лаваш – 2 штуки;
шпроты – 1 банка;
яйца куриные – 2 штуки;
сыр твердый – 100 грамм;
зеленый лук – пучок;
майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Начинать нужно с того, что лаваш необходимо разрезать на 2 части.

2. Одну половину смазать майонезом. Через мелкую терку перетираем 50 грамм сыра и распределяем его равномерно на майонезе.

3. Накрой заготовку второй половиной лаваша. Снова смажь лист тонким слоем майонеза.

4. Возьми 1 яйцо и измельчи его через терку с мелким сечением. Выложи его сверху.

5. Сверху на яйца, по широкой стороне лаваша выложи половину банки шпрот. Перед этим рыбу раздави вилкой.

6. Возьми пучок зеленого лука и нарежь колечками, а затем ½ часть выложи на заготовку.

7. Теперь, рулет из лаваша плотно скрути. Начинай закручивать с широкой стороны листа.

Удобно будет делать это не одному человеку, так что помощники на кухне пригодятся.

Также делаем и второй рулет.

8. Берем 2 рулета и заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на 10-15 минут.

9. Ждем это время, затем достаем из холодильника и нарезаем шпротные рулеты дольками длиной по 4-5 сантиметров.

Когда нарезаем, пленку убирать не нужно. Убираем потом с каждого кусочка по отдельности.

Выкладывай закуску по тарелкам и подавай к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рецепт вкусного рулета из лаваша с крабовыми палочками и яйцом. Он прекрасно освежает и получается невероятно нежным, вкусным и красивым. Рулет из лаваша с крабовыми палочками потрясающая холодная закуска.

Что нужно:

яйца,
крабовые палочки,
лаваш,
сметана,
майонез,
укроп.

Приготовление:

1 Яйца свари вкрутую, затем мелко нарежь. Добавь их к крабовым палочкам.

2. Потом, добавь измельченный укроп и смешай с майонезом и сметаной.

Лайфхак: если соусов оказалось не много, добавь в них пару ложек кипяченой воды (холодной). Кроме того, это сделает начинку более сочной и она лучше впитается в лаваш.

3. Все ингредиенты хорошо перемешать.

4. Лаваш разверни на столе и полностью смажь нашей начинкой. Хорошо намажь смесь, чтобы она попала на все края лаваша.

Затем, скрути лаваш рулетом.

5. Приготовь пищевую пленку. Отрежь кусок нужной длины, и полностью заверни в него крабовый рулет. Отправь его в холодильник на пару часов.

Если у тебя планируется торжество, то можно рулет из лаваша с крабовыми палочками приготовить с вечера и держать его в холодильнике всю ночь.

6. Убери пленку, разрежь небольшими кусочками и красиво выложи на тарелку.

Рулет из лаваша с колбасой и помидорами

Эти ингредиенты есть почти в каждом доме! Если хочешь приготовить что-то оригинальное, вкусное и в то же время легкое и быстрое — это может быть вкусный лаваш с колбасой в рулете!

Что нужно:

тонкий лаваш – 1 шт.;
колбаса (копченая, но можно и аналогичные сорта) – 100 гр;
свежий упругий помидор – 1 шт.;
любой майонез – 2 ст. ложки;
морковка по-корейски – 100 гр.

Приготовление:

1. Берем лаваш, разворачиваем. Наносим на него одним слоем майонез.

2. Кусочек колбасы нарежь в форме тонкий полуколец. Колбасную нарезку укладывай на смазанный лаваш.

3. Точно также полукольцами, нарезаем упругий помидор. Помести томатные дольки на лаваш.

4. Затем, поверх этого раскинь хаотично корейскую морковку.

Готово! Теперь сверни все ингредиенты в рулетик.

5. Подбери из приборов самый острый нож и нарежь рулет из лаваша с колбасой толщиной в 5 см.

Рулет из лаваша с овощной начинкой

Что нужно:

4 тонких армянских лаваша или лепешки тортильи (диаметром ок. 20 см)
1 пучок редиса
несколько листьев салата фризе
1 красный стручок сладкого перца
1 зубчик чеснока
200 г творожного сыра
соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья вымыть, обсушить и мелко измельчить руками. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать мелкой соломкой.

2. Вымытый редис мелко нарезать и смешать с творожным сыром. Чеснок очистить и очень мелко измельчить – лучше всего истолочь в ступке. Добавить чеснок в сырную массу, посолить и поперчить по вкусу.

3. На каждую лепешку или лаваш нанести творожно-чесночную массу, сверху равномерно распределить овощи, плотно свернуть рулетиком и зафиксировать кулинарной нитью. Каждый рулетик разрезать пополам и подавать на стол.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Что нужно:

2 тонких лаваша
2 ст. л. сливочного сыра
1 помидор
1 кусочек капусты
листья зеленого салата
1 куриное филе
1 морковь
150 г ветчины
соль, перец
раст. масла для жаренья

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Дать остыть и нарезать ломтиками. Слегка обжарить на раст. масле. Капусту мелко нашинковать. Листья салата вымыть, обсушить и крупно порвать. Помидор вымыть и нарезать ломтиками. Ветчину нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

2. Листы лаваша равномерно смазать сливочным сыром.

3. На лаваш выложить листья салата, затем капусту и морковь, помидор, куриное филе и ветчину. Свернуть рулетом. Каждый рулет разрезать вдоль пополам. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с мясом

Что нужно:

800 г мясной вырезки
300 г баклажанов
200 г моркови
100 г лука
300 г картофеля
6 листов лаваша
растительное масло
молотая паприка по вкусу
молотый перец чили
соль, перец

Приготовление:

1. Вырезку вымыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Лук и морковь очистить, нарезать маленькими кубиками и добавить к мясу. Обжаривать 5 мин. Баклажан очистить. Мякоть нарезать кубиками. Добавить к мясу и овощам, посолить, поперчить, обжаривать до готовности. Посолить, поперчить и приправить паприкой и чили. Слегка перемешать.

2. Картофель очистить и вымыть, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить. Соединить с мясом и овощами, перемешать.

3. На каждый лист лаваша выложить на 1/6 получившейся начинки, свернуть рулетом. Рулеты выложить на выстланный пергаментом для выпекания противень. Запекать 20 мин в предварительно разогретой до 160 °С духовке. Сразу же подать.

Очень быстрые и легкие закуски готовы! Приятного аппетита. 🙂

Фото: pinterest.com

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Рулетики из лаваша с ветчиной: рецепт

Рулетики из лаваша с ветчиной – блюдо с сытной начинкой внутри тонкой пресной лепёшки из ветчины, корейской моркови, майонеза, зелени и кетчупа. Рулет готовится просто и рецепт можно использовать для вкусного ужина на скорую руку или в качестве закуски для семейного застолья.

Армянский лаваш, если позволяет время, легко испечь дома, но, благо, сейчас в продаже есть даже мексиканские тортильи и любая готовая тонкая лепёшка, купленная в булочной подойдёт для приготовления рулетиков из лаваша с разными начинками.

Рецептов рулетов с лавашем много: от дорогих с ветчиной, икрой, креветками, сёмгой, кальмарами и другими морепродуктами и мясными ингредиентами. Начинки, которые используются для наполнения тарталеток, бурито, шаурмы можно готовить и для рулетиков.

Совет от Чудо-Повара. Сытной и вкусной начинкой для рулетиков из лаваша может стать колбаса, грибная икра, сосиски в сочетании с корейской морковью, плавленным сыром, а также жареная курица, крабовый салат, жареные грибы, заготовленные на зиму.

Лаваш – очень удобная базовая составляющая многих вкусных блюд, которые подаются не только в холодном, но в горячем (поджаренном) виде. На самом деле рулетики – это те же пирожки с начинкой, только из пресного теста.

Ингредиенты для рулетиков из лаваша с ветчиной

лаваш тонкий – 1 шт.;
ветчина;
морковь по-корейски – 200 г;
майонез – 0,5 ст.;
кетчуп – полстакана;
зелень укропа – 30 г.

Рецепт рулетиков из лаваша с корейской морковкой

Готовую тонкую лепёшку разворачиваем, смазываем поверхность кетчупом.
Выкладываем ровным слоем по всей поверхности корейскую морковку, нарезанную мелкой соломкой ветчину.
Посыпаем начинку сверху мелко порубленной зеленью, покрываем равномерным слоем майонеза.
Сворачиваем лепёшку плотно в виде рулета, оставляем на 15 минут для пропитки.
Разрезаем рулет на одинаковые небольшие кусочки-рулетики и выкладываем на блюдо.

Такие быстрые рулетики из лаваша с начинкой кусочками, напоминающие роллы, можно нанизать на шпажки и подать к столу в виде порционной закуски.

Рецепт: Рулет из лаваша | Жареный лаваш с начинкой – Вот уж подмога!

Ингредиенты:
Тонкий лаваш, колбаса вареная, морковь по-корейски, яйца отварные, сыр, чеснок, майонез. Если имеются грибы — можно добавить маринованные или поджаренные — по усмотрению.

Согласитесь, ведь хочется иногда такого эдакого, но не знаешь чего, с тем только без этого! Вот и ко мне пришла такая напасть. И решила я поджарить лавашики. Рулетик я уже делала, вот и решила приготовить теперь так.
Итак: лавашей мне понадобилось — 3. Количество лавашей напрямую зависит от количества приготовленной начинки. Поэтому регулируйте на свое усмотрение количество начинки.

Достоинством этого блюда я могу назвать: не трудоемкое, оригинальное, быстрое по приготовлению блюдо и рабочая зона в чистоте во время приготовления!

Первоначально я нарезаю колбасу небольшими кусочками. Сорт колбасы — на Ваше усмотрение. Можно вообще перемешать несколько сортов колбас: копченую, вареную, ветчинную.

В миску с нарезанной колбаской я добавляю морковь по-корейски. Количество моркови по желанию, кто как и сколько любит.

Сдабриваю будущую начинку майонезом, но его нужно не слишком много. В процессе приготовления поймете почему.

На упаковке указано, что вес сыра, требуемого для приготовления жаренного лаваша — 324 грамма. Полностью весь кусочек я не натирала, но можно и весь добавить — натереть. Просто у меня лавашей было не много!

Натирать его желательно на крупной терке.

С чесноком не следует злоупотреблять. Его нужно добавить только для изюминки вкуса, а не для того, чтоб чеснок было слышно на километр!

Трех отварных яиц мне для приготовления начинки достаточно.

Вот получается такого вида начинка по консистенции немного суховатая с добавлением небольшого количества майонеза — это потому, что при жарке сыр, добавленный в начинку тает и это следует учитывать! Не забудьте посолить и если есть возможность добавьте зелени.

Каждый лаваш разрезается на 3 части (удобно разрезать по сгибам).

И далее начинается процесс приготовления лавашей с начинкой. Как заворачивать начинку указано в дальнейших фото, но он совершенно не отличается от того же процесса как заворачивать блинчики с мясом.
Наложили начинку.

Завернули уголки.

Скатали рулетик!

Обжаривать. Кладите рулетики на сковороду свободным концом вниз — потом меньше мороки будет.

Обжаривается все быстро на большом огне.

Выходит потрясно. Пока жарится шашлычок, мы «разминаемся» такой вкусняшкой! Вкусно, прикольно, интересно!
А если вдруг завернутые лаваши остались, то на следующий день просто нарежьте их как рулетик и отлично к чаю подойдет даже в холодном виде!

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

Вкусные рулетики из лаваша с картошкой и сосиской

Мои домочадцы очень любят рулеты в лаваше с различными начинками. Самая простая и очень вкусная начинка для таких рулетиков — это толченая картошка и сосиски. На этот раз я запекла в духовке до румяной корочки вкусные рулетики из лаваша с начинкой из картошки с сосиской. Отсюда и название «горячие». Приготовить это простое, вкусное и питательное блюдо вы сможете и сами, ознакомившись с моим пошагово оформленным рецептом с фото.

Нам понадобится:

сосиски – 10 шт.;
картошка – 500 гр;
сметана – 50 мл;
яйцо – 1 шт.;
кунжут белый – 2 ч.л.;
кунжут черный – 2 ч.л.;
соль – по вкусу;
масло сливочное – 100 гр;
тонкий лаваш – 2 шт.

Как сделать рулетики из лаваша с начинкой из картошки с сосиской

Приготовление начинаем с варки картофеля для начинки. Картошку нужно почистить и отварить, как для пюре.

Затем, воду из отварного картофеля полностью сливаем, добавляем в кастрюльку сливочное масло и, пока картошка горячая, тщательно переминаем ее толкушкой.

В итоге, получается вот такая толченка — плотная и однородная по консистенции. Картошку отставим чтобы она остыла до состояния едва теплой.

Пока картофель охлаждается, мы можем нарезать лаваш на квадратные сегменты размером как на фото. У меня из одного большого лаваша получилось пять таких квадратов.

Для этого блюда я подготовила сосиски в натуральной оболочке и их мы очищать не будем. Но если у вас сосиски в целлофане, то их нужно обязательно почистить.

Белый и черный кунжут поджариваем на сухой сковороде в течение 5-7 минут на большом огне при постоянном помешивании лопаткой.

Куриное яйцо смешиваем со сметаной и солью. Этой смесью мы будем смазывать рулеты перед запеканием.

Когда все ингредиенты готовы, мы можем приступить к формированию рулетов. На квадратик лаваша выкладываем тонким слоем толченую картошку так, чтобы края лаваша были свободны от начинки.

Сосиску кладем ближе к верхнему краю, как на фото.

Подворачиваем края лаваша сверху на сосиску и руками аккуратно скручиваем.

Вот такой получается рулет с картошкой и сосиской в лаваше — аккуратно свернутый, по форме напоминает сигару.

Противень застилаем бумагой для выпечки, укладываем рулетики с начинкой и с помощью кулинарной кисти смазываем их смесью из яйца и сметаны.

Сверху посыпаем обжаренным кунжутом и ставим противень в прогретую духовку на большой огонь на десять минут.

Так как для начинки мы использовали готовые продукты, то этого времени как раз достаточно, чтобы блюдо немного подрумянилось.

Аппетитные сытные и очень вкусные горячие рулеты с сосиской и толченой картошкой в лаваше подаем к столу с пылу с жару со свежей зеленью, овощным салатом или консервированными овощами.

А вот так выглядит блюдо в разрезе. На фото видно, что толченая картошка не пересушена, а сосиска остается аппетитной и сочной.

Приготовьте такое блюдо сами и убедитесь, что самые простые рулеты из лаваша с начинкой могут быть ну очень вкусными? Готовьте просто, а кушайте с удовольствием!

Рулет из лаваша с разными начинками

Сам по себе лаваш не очень вкусный, но если его правильно начинить, то такое блюдо придаст изысканности любому столу. Такие рулеты из лаваша можно готовить с разными начинками, как на праздник, так и на каждый день. Тем самым такое блюдо доступно всем, ведь лаваш стоит не дорого, а для его наполнения можно использовать те продукты, которые есть дома.

Стоит правильно их скомбинировать, и тогда любая хозяйка может похвастаться вкусной и необычной закуской. Тем более. что рецептов таких рулетов множество. Уже есть так называемая “классика”, а можно самим включить мозг и сотворить, что-то необычное, не как у всех. И это тоже будет правильно.

Готовить рулеты с такой лепешки (мы будем использовать армянский лаваш), можно не только в домашних условиях. Это с легкостью можно сделать на даче, в походных условиях, я сам не раз готовил рулеты из лаваша на рыбалке. Пока товарищи готовили уху, я в первый раз это сделал, и мои друзья были приятно удивлены. Это была шикарная закуска. И похвалу в свой адрес, я выслушивал с удовольствием. Рыбалка тогда и отдых удался.

В этой статье найдете:

Приступим к описанию различных рецептов, некоторые из них очень просты, а некоторые потребуют, просто дополнительной обработки начинки или уже приготовленного рулета. Но все это не сложно и подвластно любому, как любит творить кулинарные шедевры.

Блюдо из лаваша с колбасой и сыром – домашний рецепт

Понадобится:

Сыр плавленый (твердый)
Лаваш
Майонез
Зеленый лук, укроп, петрушка (по возможности)
Колбаса (вареная или копченная)
Помидоры

Здесь нет постоянных пропорций и по этому, точно по граммам и штукам не указываю. На ваш вкус и воображение.

Приготовление:

Лист лаваша необходимо промазать майонезом, особенно хорошо смазываем края, что бы небыли сухими. Оставляем пропитываться, но не очень долго, чтобы лаваш не превратился в размазню, а тем временем нарезаем колбасу, (вареную лучше кубиками, а вот копченую желательно полосками). На крупной терке трем плавленый сырок.

Помидоры делим пополам, и тоненько нарезаем каждую из половинок. Очень мелко нарезаем лук (если нет репчатого, то можно использовать зеленый, и тоже мелко нарезать).

Тем временем лаваш уже пропитался и на него можно выкладывать начинку. Правил в последовательности, что за чем класть нет. Но хочу отметить, не стоит переусердствовать, и трамбовать, лаваш не должен рваться от веса начинки. Нужно просто посыпать готовыми ингредиентами лаваш, и завернуть его в рулет.

Рулет желательно аккуратно согнуть, что бы он поместился в блюдо. Затем поставить в микроволновку, на всю мощность на 1.5 минуты.

Достать и дать немного остыть, нарезать наискось дольками, и подавать к столу, если хочется, то можно украсить слегка зеленью. Просто и вкусно!

Рулет из лаваша рыбный с крабовыми палочками и консервами

Понадобится:

Лаваш
Крабовые палочки
Вареное яйцо (или два)
Сыр твердый
Майонез
Банка сардин

Приготовление:

Данное блюдо лучше всего делать с вечера, что бы оно успело пропитаться. Майонезом смазываем лист лаваша. Визуально лист делим на четыре полоски, согласно тому как его заворачивать в рулет. и постепенно по очереди кладем полосками ингредиенты, не по всей поверхности раскладываем. На первую (визуальною) полоску выкладываем сардины размятые вилкой, без масла и жидкости из банки.

На вторую, вареное яйцо, которое нужно потереть на терке. На третью, трем на терке крабовые палочки, ну и на четвертую, трем на терке сыр.

Сверху нужно немного посолить, завернуть в рулет, выложить на большое блюдо или разнос, а сверху надеть пакет, или завернуть пищевой пленкой, что бы на готовое блюдо не попали нежелательные предметы (волосы, мухи, пыль). А так же для того, что бы лаваш не засох.

Данной закуски нужно постоять как минимум 2 часа, что бы пропитаться. После чего лаваш режут и кладут на тарелку. Для красоты, по кругу тарелки можно выложить зеленый горошек и кукурузу (если имеется), а также листочки петрушки.

Сосиска в лаваше с картошкой, запеченная в духовке

Понадобится:

Лаваш
Отварной картофель (пюре)
Горчица
Сосиски (желательно копченные)
Сыр (любой, по желанию)

Приготовление:

Отварной картофель разминаем с молоком или подсоленой водой, добавив определенное количество молотого перца, по вкусу. На крупной терке, трем сыр. Пока это отставим в сторону.

Лаваш складываем пополам, берем сосиску, прикладываем к блину и отрезаем полосу по ширине, чуть больше длинны сосиски. Эту полоску сложить еже раз. Ножом отрезать по сложенным краям, получится 3 – 4 прямоугольных листа лаваша.

Намазываем каждый такой лист, тонким слоем картошки, посыпаем натертым сыром, кладем сосиску, смазываем ее по всей длине горчицей и сворачиваем в трубочку.

Теперь можно поступить так, половину таких заготовленных сосисек в лаваше запечь в духовке, а половину пожарить на сковороде (будет из чего выбрать…)

Партию, которую будем запекать, выкладываем на противень, смазываем яйцом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15 – 18.

Тем временем другую партию можно пожарить на сковороде, нагреваем ее, чуть подсолнечного масла не помешает и кладем наши рулеты, обжариваем со всех сторон, до приятной, золотистой корочки.

В духовке, за это время уже все будет готово. Выкладываем все рулеты на большую тарелку, можно посыпать мелко нарезанной зеленью и подаем на стол. Можно предложить майонез и кетчуп, или какой соус. Уверен за такую стрепню не придется краснеть, это вкусно.

Армянский лаваш с курицей и плавленным сыром, обжаренный на сковороде

Рулет с курицей и сыром получается очень питательным, а если нарезанные кусочки обжарить на сковороде до золотистой корочки, это блюдо можно подавать, как основное. Здесь расскажу как раз о таком, большом рулете, который вполне может накормить четырех взрослых человек.

Ингредиенты:

1 кг. куриных бедрышек, грудок
5 ст. ложки сметаны
300 гр. плавленного сыра
Зелень любая, на ваш вкус
Соль, молотый перец
Армянский лаваш – 3 листа

Ваяем:

Отваренное куриное мясо отделяем от всевозможных костей, жилок, мелко нарезаем небольшими кусочками. Теперь надо все наши продукты смешать в одной емкости (кастрюля, тазик…),это будет наша начинка.

Раскладываем на столе один лист лаваша и кладем тонким слоем по всей поверхности лаваша, нашу заготовленную смесь. Накрываем вторым листом и опять намазываем по всему листу начинкой. Накрываем третьим листом лаваша. Теперь надо скатать все в большой рулет. Получится довольно толстая, такая колбаса.

Нарезаем рулет на куски, сантиметра по 3 -4 толщиной, укладываем на тарелку. Если дать постоять блюду некоторое время, оно пропитается и можно вполне улепетывать за обе щеки и так.

Но мы же хотим сделать достойное блюдо и поэтому, наберемся терпения и из последних сил обжарим все кусочки рулета на сковороде, добавив в нее намного подсолнечного масла.

Поверьте, это стоит того. Подав рулеты из лаваша на стол горячими вы будете удивлены, как быстро они исчезнут, потому, как это и правда вкусно.

Бюджетный рулет из лаваша с простой начинкой

Я вот тут подумал, не все же готовить блюда с продуктов, которые надо специально идти покупать. И может быть какой студент в общаге сидит, жрать хочется, да еще и девушка должна придти (ну, подтянуть по какому предмету…) и чтобы совсем не выглядеть лохом, произвести нужное впечатление, можно приготовить простой, но достойный уважения, бюджетный рулетик из лаваша.

В общем холодильнике завалялось:

Лаваш армянский
Сыр плавленый
Колбаса варено-копченая
Маринованный огурец

Быстро готовим:

Нарезаем красиво, длинными ломтиками колбасу и маринованные огурцы. Это быстрее, но эффект будет гарантировано.

Берем сам лаваш, раскрываем его на стол и аккуратненько промазываем плавленным сыром, всю поверхность блина. И вот наступила самая творческая работа. Выкладываем поочередно, полосками, нарезанные ломтики колбасы, потом огурцы и так чередуя, распределяем по всему лавашу. Получается вот такая “картина маслом”.

Теперь остается завернуть этот холст в рулет.

Получаем уже практически законченный продукт. Ну такую трубу не будешь же подавать даме (можно спугнуть…), поэтому красиво нарезаем на небольшие кусочки.

Получаем, практически кулинарное произведение искусства. Реакция ожидаемой дамы можно предположить…

Вот так просто можно удивить и вкусно накормить ожидаемых (и не очень…) гостей.

Все это были представлены, в большей степени довольно простые рецепты блюд из лаваша. Но, существуют в жизни и праздники и их хочется красиво и вкусно отметить. Представляю…

Праздничный рулет из лаваша с красной рыбой пошаговый рецепт

Это будет довольно пикантный, аристократический рецепт, хорошего блюда. Красную рыбу используйте любую, на ваш вкус и конечно кошелек.

Понадобится:

Красная рыба – грамм 250.
Плавленный, сливочный сыр – 200 грамм.
Имбирь – продается для суши роллов.
Половинка лимона.
Свежий укроп – небольшой пучок.
Черный, молотый перец.

Приступим к приготовлению:

Начнем с укропа, это самая лучшая приправа к красной рыбе, сочетание вкусов изумительное, Петрушка, кинза, базелик – все не то, укроп считай классика данного жанра. Значит, мелко нарезаем его, помещаем в миску и смешиваем с плавленным сыром (добавляем молотый перец…).

Выжимаем с лимона целую, столовую ложку сока, добавляем в миску с сыром и укропом и хорошенько все мешаем, до однородной массы. Лимон, конечно-же, тоже очень дружит с красной рыбой и его присутствие, придаст рулету пикантный вкус.

Нарезаем тонкими полосками рыбу.

Лист лаваша разворачиваем и расстилаем на столе. Промазываем поверхность блина, приготовленной смесью сыра, укропа и лимона. Начинаем раскладывать рыбу, сверху оставляем небольшое пространство незаполненным, чтобы при скручивании хорошо прилипло.

Добавляем имбирь, много его класть не нужно. У нас рулет идет, как с красной рыбой, и соответственно забивать ее вкус не стоит. Но, свою “изюминку”, базелик, конечно придаст (как-то смешно получилось, базелик придаст изюминку… но вы поняли).

Можно скручивать рулет. Если есть время, положите на некоторое время пропитаться в холод, обернув в пищевую пленку.

Если время не терпит и вот вот, должны придти гости, смело нарезайте рулет из лаваша с красной рыбой на кусочки и встречайте праздник.

Так, что если у вас намечается “сабантуй”, или может какое романтическое свидание дома, смело беритесь за приготовление этого блюда. Все пройдет замечательно, на ура!

Предлагаю посмотреть еще видео, где рассмотрены наиболее распространенные рецепты.

Лучшие начинки для лаваша (видео)

Это только некоторые из способов как можно начинить лаваш, а вообще их очень много, и каких-то строгих правил и особых секретов в приготовлении рулетов из лаваша нет. Так что можно смело импровизировать, пробовать добавлять, что-то свое и создавать новые рецепты.

Буду рад увидеть ниже в комментариях, ваши собственные рецепты и наработки, а так-же ваше мнение по поводу предоставленного материала.

Приятного аппетита! Удачи и Всех Благ!

Легкий лаваш »https://www.justgetoffyourbuttandbake.com

На прошлой неделе я решил испечь лаваш.

Для меня это впервые, но казалось чертовски простым.

Если вы не знаете, что такое Пита или Питта. . . это круглый карманный хлеб.

«Карман» в лаваше создается паром, который раздувает тесто. По мере того, как хлеб остывает и расплющивается, в середине остается карман. Я не искал по всему миру рецепты лаваша, я просто выбрал один и приготовил его.У меня есть подруга, которая часто готовит это (KJ), и мне тоже нужно украсть ее рецепт. Всегда приятно сравнить рецепты и посмотреть, какой из них вам больше нравится. Я сделал свой лаваш довольно маленьким. Я подумал, что этот размер идеально подходит для начинки и приготовления бутербродов.

Если у вас есть стационарный миксер. . . это легкий ветерок!

Я точно следовал рецепту ниже, но все же добавил 2 чайные ложки сахара в дрожжевую смесь.

От сахара дрожжи взорвутся!

Я сделал 13 маленьких шариков одинакового размера.

Раскатайте каждый шарик примерно до толщины 1/4 дюйма.

Постарайтесь сохранить толщину. . . даже . . . так что они пыхтят в духовке.

Оставьте на присыпанной мукой поверхности, накрытой чистым полотенцем, или положите на Silpats, накрытый чистым полотенцем. Отдохните от 30 до 40 минут, пока он не станет слегка вздутым. Рецепт гласит, что нужно переворачивать тесто на противень вверх дном. (У меня уже были свои питы на противне, покрытом силпатом. Когда они отдыхали 30 минут, я осторожно перевернул их.Выпекать 10-15 минут (в середине духовки) до светло-золотистого цвета.

Я также смазал их растопленным маслом, когда они выходили из духовки. После охлаждения разрежьте одну сторону, и у вас есть «карманный хлеб»! Забавно наблюдать, как они пыхтят в духовке. Я не стал фотографировать, как они пекут, потому что боялся, что они потеряют свой «ПУФ!»

Они были довольно вкусными, и из них получилась идеальная хлебная скорлупа для моего сэндвича с тунцом. Как я и сказал . . . Я не специалист по лавашу, так как это были первые.Я мог сделать это ВСЕ НЕПРАВИЛЬНО. Но они не пропали даром. Все они были съедены.

Я все еще ищу рецепт KJ. Я скоро попробую. А пока это было чертовски легко!

Распечатать

Лаваш легкий

ЛЕГКИЙ ПИТА ХЛЕБ
1 столовая ложка дрожжей
2 чайные ложки сахарного песка
1 ¼ стакана теплой воды
1 чайная ложка соли
3–3 ½ стакана муки

Растворить сахар в теплой воде и всыпать дрожжи.Оставьте на 5 минут в емкости электрического миксера. Добавить соль и 1 ½ стакана муки и взбить крючком для теста, чтобы получилось жидкое тесто. Добавляйте муку, пока не образуется грубая мохнатая масса. Месить 8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Добавьте больше муки, если она слишком липкая.
Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и разделите на шесть частей для больших питов или на десять для меньших. Я делаю всевозможные размеры для разных закусок и блюд. Сформируйте из теста шарики, затем раскатайте скалкой диски толщиной дюйма.Постарайтесь сохранить равномерную толщину, так как это помогает им «вздуваться».
Дать постоять на присыпанной мукой поверхности 30-40 минут до легкого вздутия.
Разогрейте духовку до 425F.
Большой лопаткой переверните тесто вверх дном на противне. Выпекать 10-15 минут до светло-золотистого цвета. Придерживайтесь первых пяти минут выпечки, когда питы совершают свое волшебство и превращаются из плоских блинов в гордые четырехдюймовые питы.
Эти продукты хранят до двух дней в хорошо завернутой или замороженной форме в течение трех недель.

ХЛЕБ ЛЕГКАЯ ПИТА

1 столовая ложка дрожжей

2 чайные ложки сахарного песка

1 ¼ чашки теплой воды

1 чайная ложка соли

3- 3 ½ стакана муки

Растворить сахар в теплой воде и всыпать дрожжи. Оставьте на 5 минут в емкости электрического миксера. Добавить соль и 1 ½ стакана муки и взбить крючком для теста, чтобы получилось жидкое тесто. Добавляйте муку, пока не образуется грубая мохнатая масса.Месить 8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Добавьте больше муки, если она слишком липкая.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на шесть частей для больших питов или на десять для меньших. Я делаю всевозможные размеры для разных закусок и блюд. Сформируйте из теста шарики, затем раскатайте скалкой диски толщиной дюйма. Постарайтесь сохранить равномерную толщину, так как это помогает им «вздуваться».

Дать постоять на присыпанной мукой поверхности 30-40 минут до легкого вздутия.

Разогрейте духовку до 425F.
Большой лопаткой переверните тесто вверх дном на противень. Выпекать 10-15 минут до светло-золотистого цвета. Придерживайтесь первых пяти минут выпечки, когда питы совершают свое волшебство и превращаются из плоских блинов в гордые четырехдюймовые питы.

Эти продукты хранят до двух дней в хорошо завернутой или замороженной форме в течение трех недель.

Пита из сладкого картофеля — Piper Cooks

Пита из сладкого картофеля — Этот лаваш из сладкого картофеля — идеальная основа для легкого обеда с яичным салатом.Вы также можете обжарить их на сковороде, чтобы не было карманов, и использовать в качестве лепешек для макания или в качестве основы для пиццы.

Я определенно фанат хлеба, а ты? Я стараюсь себя ограничивать, потому что тоже не слишком разборчив в этом. Я люблю тосты с авокадо, тосты с нарезанными помидорами или арахисовым маслом, булочки бриоши, чесночный хлеб + сырный чесночный хлеб Pull Apart, чайное печенье, фокачча, и этот список можно продолжить …

Я уже говорил о хлебе раньше, так что на этот раз я сэкономлю, но попробуйте эти лепешки из сладкого картофеля, потому что они действительно хороши.

Что можно сделать с лавашем:

Наполните их яичным салатом
Наполните их своим любимым салатом и получите вкусный вегетарианский обед
Намажьте внутрь соус цацики, добавьте немного греческого мяса или овощей, приправленных пряностями, и немного салата и подавайте с салатом или лимонным картофелем для Греческий тематический ужин
Сковорода Обжарьте их вместо выпечки, чтобы они стали более толстыми лепешками, а затем используйте их для индивидуальных основ пиццы или просто нарежьте их дольками и окуните в оливковое масло и бальзамический уксус для легкого закуска

Этот хлеб довольно легко приготовить, для него нужен только один ингредиент, который немного отличается от большинства простых рецептов хлеба — сладкого картофеля .

Сладкий картофель полезен — он богат витаминами и минералами, и клетчаткой. К тому же они тоже хороши на вкус.

Я всегда варю по несколько бататов за раз. Для кипячения требуется около 8-10 минут, если вы очистите их и нарежете на куски . Я использую их и для других вещей, например, для моего домашнего печенья со щенками из сладкого картофеля . Некоторое время назад я сделал несколько роллов из сладкого картофеля с розмарином, которые я должен переделать, чтобы опубликовать здесь — они были восхитительны.

Как приготовить лаваш из сладкого картофеля

Этот рецепт начинается с варки сладкого картофеля. Они бывают разных размеров, но я бы сказал, что для этого рецепта подойдет большой, так как вам понадобится чашки пюре. Очистить, нарезать кусочками и варить сладкий картофель 8-10 минут или пока вилка не станет мягкой. Дайте им остыть, а затем разомните их.

Смешайте сладкий картофель с йогуртом до однородной массы — для этого я предпочитаю венчик. Также добавьте масло и соль и перемешайте.

В другой миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар или мед и оставьте на десять минут до образования пены.

Добавьте это к сладкому картофелю и перемешайте, а затем всыпьте муку. Мне нравится сначала перемешивать его лопаткой, а затем, когда все получается, я руками слегка разминаю его в шарик. Будет липко. Не смешивайте слишком много, иначе он просто будет прилипать к вам. Если он слишком липкий, добавьте немного муки. Сформируйте его в шар, затем положите в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте ему подняться в теплом месте на час-два.

Как только тесто поднялось, разбейте его и разделите на шесть равных частей.Добавьте немного муки и раскатайте тесто в круглые кружки шириной около 7 дюймов.

На этом этапе вы можете решить, как их приготовить, в зависимости от того, каким вы хотите получить конечный продукт.

Если вам нужны более толстые лепешки штук, готовьте их примерно по 4-5 минут на каждую сторону на сухой сковороде (я использую чугун, и это занимает на пару минут меньше, чем когда я использовал сковороду с антипригарным покрытием)

Для лаваша (с кармашками) запекать в горячей духовке. Я нагреваю свою до 400 ° F. Они занимают около 10 минут на камне для пиццы и на несколько минут дольше, чем на противне.

Пита из сладкого картофеля

Жаклин Пайпер

Эти лепешки из сладкого картофеля с начинкой на ваш выбор идеально подходят для обеда. Обжарьте на сковороде, чтобы не было карманов, чтобы можно было легко пообедать, например, приготовить индивидуальную пиццу. Нарежьте дольками и обмакните в оливковом масле и бальзамическом уксусе для простой закуски.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Подъем 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Инструкции

Сладкий картофель очистить, нарезать кусочками, отварить, а затем размять.Когда он остынет, отмерьте ¾ чашки в большую миску.
Добавьте греческий йогурт, масло и соль. Взбейте вместе.
В небольшой миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар или мед.
Добавьте дрожжевую смесь к сладкому картофелю и перемешайте.
Затем добавьте муку и начните перемешивать лопаткой, пока это не станет слишком сложно, а затем используйте руки.
Тесто будет липким, но работать с ним не должно.
Положите тесто обратно в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться в теплое место.
Пробейте тесто и раскатайте скалкой около шести 7-дюймовых кругов. Слегка используйте муку, чтобы раскатать хлеб.
Если вы хотите, чтобы хлеб больше напоминал густую лепешку или тесто для пиццы, обжарьте каждый на сковороде примерно 5 минут с одной стороны, а затем 3 минуты с другой. Или 4 минуты, а потом 2 для чугунной сковороды.
Если вы хотите, чтобы они были с карманами внутри, как лаваш, запекайте их в горячей духовке при 400F в течение примерно 10 минут. Свою выпекаю прямо на камне для пиццы. Возможно, вам понадобится еще несколько минут без камня для пиццы и прямо на противне. Они будут заметно раздуваться.

Ключевое слово лепешка, лаваш, сладкий картофель

Другие рецепты хлеба

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Основная боковая панель

Пита на пару — Сувлаки для души

Опубликовано: 04 июля 2014 г. · Обновлено: 29 апр 2020 г. автор Peter G · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Пита на пару — мой вклад в мир кухни фьюжн. Азиатский рецепт с греческой начинкой … читайте дальше.

Пита на пару. Это мой вклад в мир кухни фьюжн . И я называю это «Грасиан»… сочетание греческого и азиатского ! Как вы думаете, он приживется?

Я взял на себя смелость с рецептом теста бао и превратил его в лаваш.

Итак, как я оказался на пути творческой кулинарии в стиле фьюжн? Сначала я экспериментировал с булочками бао и наполнил их оставшейся жареной бараниной по-гречески. Они оказались просто нормальными.

Я понял, что заставить эти булочки выглядеть так, как они выглядят в моем любимом китайском ресторане, — это целое искусство, требующее большого мастерства и практики.И не заставляйте меня париться. Это совсем другой мир.

В конце концов, я воспользовался своим инстинктом, и это сработало! Я наполнил свой приготовленный на пару лаваш тертой свининой, приготовленной на медленном огне, салатом, ломтиками лука, помидорами и цацики. Главный счет!

Я думаю, что они довольно универсальны и хорошо сочетаются с бараниной, курицей или рыбой. Я не собираюсь хвастаться (но буду!), Но каждый кусочек был гармоничным сочетанием совершенства.

Мне бы хотелось знать, пробовали ли вы самостоятельно готовить фьюжн.

Дайте мне знать в комментариях.

Всем приятных выходных!

Прокрутите вниз и найдите рецепт лаваша на пару.

Пита на пару

Вдохновленный булочками бао, я приготовил лаваш на пару. Легкие и невероятно мягкие, они придают новый смысл греческой кухне!

]]>

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Время расстойки 2 часа

Общее время 3 часа

Кухня Азиатская, Новогреческая

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

Смешайте дрожжи, воду и оливковое масло в большом кувшине.Взбейте и отставьте на десять минут.
В большой миске смешайте сахар, разрыхлитель и 3 стакана муки. Сделайте углубление в центре и добавьте дрожжевую смесь. Смешайте все вместе, пока не образуется масса теста. Вмешайте тесто, пока оно не станет гладким и шелковистым. Если тесто слишком липкое или слишком сухое, отрегулируйте его, добавив дополнительную столовую ложку муки и воды, чтобы добиться нужной консистенции.
Замесить тесто прим. 10 минут, поместите в хорошо смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте постоять 1 час, пока она не увеличится вдвое.
Снимите тесто и вдавите его кулаком. Разделите на два журнала. Раскатайте поленья, разрежьте каждое на 6 равных частей и скатайте в шар. (немного больше мяча для гольфа). Выложите 12 шариков теста на противень с бумагой для выпечки, накройте крышкой и дайте постоять 45 минут.
Чтобы сформировать лаваш, возьмите шарик из теста и раскатайте его до овальной формы, используя скалку, прибл. Дюйма толщиной. Сбрызните тесто оливковым маслом и с помощью палочки для еды поместите его в центр овала, сложите пополам и вытащите палочку для еды.Повторите то же самое с оставшимися шариками теста, кладя кусочки хлеба на противень с бумагой для выпечки. Дайте им отдохнуть в течение 30 минут перед приготовлением на пару.
Чтобы приготовить лаваш на пару, залейте в вок от среднего до большого 2 стакана воды. Дайте воде закипеть. Уменьшите огонь до среднего. Поместите бамбуковую корзину (выстланную бумагой для выпечки и сбрызнутую оливковым маслом) на вок и готовьте лаваш в течение 10 минут. (Моя корзина вмещала 3 лаваша одновременно).
После приготовления дайте им немного остыть, прежде чем начинать их желаемым мясом и салатами.

Питание

Пищевая ценность

Пита на пару

Количество на порцию (1 лаваш)

калорий 154 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Углеводы 28 г 9%

Белки 4 г 8%

* Дневные процентные значения рассчитаны на основе 2000 калорий диета.

Сделали этот рецепт? Дайте мне знать, как вы пошли, и отметьте @souvlakiman в Instagram!

Рецепт лаваша без глютена

Этот мягкий и нежный лаваш без глютена также не содержит дрожжей, поэтому время на подъем не наступает. Купленные в магазине лепешки без глютена просто не могут сравниться.

Зачем варить лаваш без глютена?

Без действительно хорошего рецепта лаваша без глютена, если вы не используете глютен, вы никогда больше не узнаете красоты фалафеля, фаршированного в лаваш.Или домашние чипсы из лаваша.

Я считаю, что есть ценность даже в том, чтобы знать, что вы можете приготовить себе лаваш, даже если будете делать это один раз и никогда больше. Или даже если вы никогда не пекете этот хлеб.

Иногда просто знание того, что можно приготовить что-нибудь без глютена, может вызвать чувство поддержки и надежды. Это также может помочь вам противостоять «обману» на безглютеновой диете.

Бездрожжевой хлеб

Этот рецепт лаваша без глютена еще более особенный, поскольку он не содержит дрожжей.Если вы не решаетесь попробовать дрожжевой хлеб , или вам просто нужно так есть, этот рецепт будет большим облегчением.

Если вам хочется испечь хлеб, но вы обнаружите, что у вас внезапно закончились дрожжи, или вы обнаружите, что полки магазинов пусты, вы можете приготовить достаточно безглютенового хлеба без дрожжей .

Пит с карманом, но не лопается

Так как это не делается традиционным способом, и мы не используем мой рецепт безглютеновой хлебной муки из моей книги Gluten Free Bread Book (там есть рецепт традиционного лаваша), эти питы не «лопаются» чтобы создать идеальный карман.

Однако они действительно надуваются, достаточно, чтобы мы могли уговорить открыть карман острым ножом. Они мягкие и нежные, с почти маслянистым вкусом, даже без масла.

Ожидайте, что они немного потрескаются по краям, когда они вздуваются, так как только наша хлебная мука без глютена даст вам достаточно ровный рост и достаточно прочную оболочку, чтобы предотвратить растрескивание. Впрочем, им это нисколько не повредит.

Сделайте их вперед

Поместите теплые питы в подогреватель для лепешек или закройте их вместе с влажным бумажным полотенцем в пакет с застежкой-молнией на прилавке на несколько часов, и они останутся такими.

Для более длительного хранения полностью охладите, плотно заверните и заморозьте. Разморозьте при комнатной температуре и освежите в горячей чугунной сковороде или в микроволновой печи, завернув в смоченное бумажное полотенце.

Но они такие быстрые и легкие, просто каждый раз делайте их свежими. Обещаю, это займет не больше 20 минут, от начала до конца!

Состав и заменители

Молочные продукты : Единственные молочные продукты в этом рецепте — на коровьем молоке. Его легко заменить несладким немолочным молоком.Моим фаворитом является миндальное молоко, так как оно по-прежнему обладает сочностью.

Яйца : в этом рецепте есть одно яйцо и один яичный белок. Яичный желток придает сочность, а яичные белки помогают сбалансировать влажность и помогают хлебу подняться.

Вы можете заменить все яйцо в этом рецепте на «яйцо чиа» (1 столовая ложка молотых белых семян чиа + 1 столовая ложка теплой воды, перемешать и дать загустеть). В качестве яичного белка попробуйте аквафабу (жидкость из банки нута).

Expandex модифицированный крахмал тапиоки : Expandex модифицированный крахмал тапиоки представляет собой химически модифицированную форму крахмала тапиоки (не генетически модифицированный!).Его нельзя заменить обычным крахмалом / мукой из тапиоки.

Это замечательное дополнение к этому рецепту, так как обеспечивает стабильность и гибкость. Если у вас нет Expandex или вы просто не хотите его использовать, вы можете заменить его на более универсальную муку без глютена и увеличить количество жидкости до 1 стакана.

Тесто будет более влажным и менее сформированным. Возьмите это тесто мокрыми руками, разделите его на 8 порций, скатайте каждую примерно в шар мокрыми руками.

Поместите тесто на кусок пергаментной бумаги и разложите его круговыми движениями толщиной около 1/4 дюйма, надавливая влажными пальцами на тесто круговыми движениями, затем продолжайте следовать инструкциям по рецепту, как написано.

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: > 5 минут Урожайность: 8 пит.

Состав

1 3/4 стакана (245 г) универсальной безглютеновой муки (я использовал Better Batter), плюс еще для посыпки

1 чайная ложка ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

35 г (около 1/4 стакана) модифицированного крахмала тапиоки Expandex *

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка кошерной соли

1 столовая ложка (14 г) нейтрального масла (например, растительного, рапсового или виноградного)

1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы) + 1 яичный белок (25 г), комнатной температуры

3/4 стакана (6 жидких унций) молока комнатной температуры

* Информацию о том, где найти Expandex, см. На странице ресурсов .В данном конкретном случае, если у вас нет Expandex, вы можете заменить его более универсальной мукой без глютена и увеличить количество жидкости до 1 стакана. Тесто будет более влажным и менее сформированным. Возьмите это тесто мокрыми руками, разделите его на 8 порций, скатайте каждую примерно в шар мокрыми руками. Поместите тесто на кусок пергаментной бумаги и распределите его круговыми движениями толщиной около 1/4 дюйма, надавливая влажными пальцами на тесто круговыми движениями. Продолжайте рецепт, как написано.

Проезд

Разогрейте духовку до 400 ° F. Если у вас есть камень для пиццы, поместите его в духовку, пока она разогревается. Если нет, используйте перевернутый противень с бортиком.
В чашу настольного миксера, снабженную лопастной насадкой (или чашу кухонного комбайна со стальным лезвием), поместите муку, ксантановую камедь, Expandex, разрыхлитель и соль. Смешайте (или взбейте), чтобы объединить.К сухим ингредиентам добавьте масло, а затем яйца и молоко и взбивайте (или обрабатывайте) тесто, пока оно не станет однородным, а части не начнут отрываться от стенок миски (около 2 минут). Тесто должно быть густым и липким на ощупь.
Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и очень слегка посыпьте ее большим количеством муки. С помощью верстачного скребка или острого ножа разделите тесто на 8 равных частей. Скатайте каждый шарик, вращая его круговыми движениями на плоской поверхности, слегка посыпанной мукой.Скатайте каждый шарик в диск, а затем, используя скалку и слегка растеряв круг, чтобы предотвратить прилипание, раскатайте его в круг толщиной чуть меньше 1/4 дюйма. Поместите диски на расстоянии около 2,5 см друг от друга на небеленой пергаментной бумаге. Поместите диски на пергамент в духовку (на камень для выпечки или перевернутый противень) и дайте запечься в течение 2 минут. Работая быстро, откройте духовку и переверните питы. Дайте им запечься в течение 1 минуты, а затем переверните и запекайте, пока они не станут воздушными и бледно-золотистыми сверху (еще одна минута).
Выньте питы из духовки и дайте остыть в течение примерно 3 минут или до тех пор, пока их можно будет обрабатывать. Разрежьте каждый круг пополам через центр. Очень острым ножом осторожно откройте середину каждой половинки лаваша. Подавать теплым или комнатной температуры.
Этот рецепт был первоначально опубликован в блоге в 2011 году, а его версия есть в моей второй книге « Без глютена на шнурке Quick & Easy ».

Белый лаваш — Счастливый гурман

1. В большой миске взвесьте муку. Пальцами втирайте соль с одного края миски и пакетик сухих дрожжей с противоположной стороны. Старайтесь держать дрожжи отдельно от соли, так как соль может остановить работу дрожжей.

2. Добавьте прохладную воду к сухим ингредиентам и перемешайте до образования однородного теста (используйте тесто, чтобы вытереть всю муку, приставшую к стенкам миски).Накройте миску влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 30–40 минут или пока она не станет заметно увеличиваться в размерах.

3. Смажьте кончики пальцев одной руки и с силой сложите тесто пополам внутри чаши. Поверните миску на четверть оборота и повторяйте, пока не удалите большую часть воздуха. Снова накройте миску, разогрейте духовку до 240 ° C / газ 9 и оставьте тесто еще на 40 минут.

4. Выложите тесто на слегка смазанную маслом поверхность и скатайте в длинную колбаску.Тесто порубить на восемь равных частей. Возьмите каждый кусок и скалкой раскатайте его до толщины примерно полсантиметра. Вы должны уместить все восемь питов на два больших противня — не нужно их смазывать или выравнивать!

5. Уменьшите температуру духовки до 220 ° C / газ 7 и запекайте питы в течение 5–10 минут в зависимости от того, насколько они мягкие или хрустящие, или пока они не превратятся в шарики и не покраснеют до золотистого цвета. Наслаждаться! Только не засовывайте слишком быстро — пакеты для лаваша наполняются очень горячим паром прямо из духовки, и если над ними посмеяться, они могут быть довольно опасными.