Куриные грудки в горшочках с картошкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Куриная грудка с картофелем в горшочке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г50 г
50 г5 г
20 г20 г
50 мл400 г
40 г2 шт.

Описание рецепта — Куриная грудка с картофелем в горшочке:

Запеченные в керамической посуде мясо и овощи основательно пропариваются, размягчаются, насыщаются аппетитными ароматами даже при минимуме жидкости, жиров. И сегодня на повестке — куриная грудка с картофелем в горшочке — универсальное блюдо для всей семьи.

Куриная грудка с картофелем в горшочке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

118

килокалорий

Шаг 1:

Возьмем картофель, лук-порей или другой сорт, морковь, чеснок, розмарин, лавровый лист, аджику, куриную грудку без кости, растительное масло, соль, перец.

Шаг 2:

Очищенные картофельные клубни делим крупными брусками или четвертинами.

Шаг 3:

Тонкими кругами нарезаем молодую сладкую морковь.

Шаг 4:

Шинкуем светлую часть стебля лука-порея, по желанию можно заменить репчатым, шалотом.

Шаг 5:

Овощную нарезку заправляем ароматной смесью. Для этого к большой щепотке соли бросаем очищенные чесночные зубки.

Шаг 6:

Затем — иголки душистого розмарина, жесткий стебель выбрасываем. Растираем пестиком, разминаем в кашицу и максимально раскрываем аромат.

Шаг 7:

Вливаем растительное масло и здесь годится любой сорт рафинированного. Перемешиваем.

Шаг 8:

Переливаем ароматизированное масло в овощному ассорти, перемешиваем, покрываем все слои.

Шаг 9:

Куриное филе промываем в холодной воде, просушиваем, делим кубиками одинакового размера.

Шаг 10:

Добавляем аджику, смазываем каждый кусок птицы.

Шаг 11:

Плотно трамбуя, первыми в горшок укладываем промасленные овощи.

Шаг 12:

Заканчиваем мясной нарезкой, оставляем пару лавровых листов для пряного аромата — под крышкой ставим в раскаленную к тому времени духовку, запекаем около 50 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 13:

Без воды, жидких добавок куриная грудка с картофелем в горшочке готова!

Шаг 14:

Подаем вкусное блюдо горячим, в порционных горшочках или, переложив в просторные тарелки. Приятного аппетита!

Грудка куриная в духовке в горшочке в духовке

Конечно, курицу с картошкой можно приготовить в кастрюле, сковороде, запечь на противне или в фольге. Будет очень вкусно. Но только в горшочке курочка получается сочной, а картошка – мягкой, причём она не разваривается, превращаясь в пюре.

Приготовление в горшочках оценят и те, кто переживает из-за лишних калорий, которые появляются вследствие обжаривания или пассерования продуктов с добавлением различных жиров. Кстати, эти масла благополучно откладываются в виде дополнительных сантиметров на талии и бёдрах. Да и не всем показана излишне жирная пища.

В таких случаях на помощь приходит керамический или глиняный горшочек. Именно в нём блюдо получается менее калорийным, но в то же время сочным, ароматным, а бульон – наваристым.

Секреты приготовления

  • Курица должна быть свежей, без постороннего запаха. Не очень приятный запах куриного мяса при жарке на сковороде можно перебить большим количеством специй и румяной корочкой. В горшочке курица сохраняет свой естественный запах, который передаётся и остальным продуктам, в частности картофелю.
  • Вкусная курица с картофелем в горшочке получается, если её тушить с большим количеством лука.
  • Не стоит класть в горшочек с курицей и картофелем много моркови, которая придаст мясу излишнюю сладость. Если только это не предусмотрено оригинальностью рецепта.
  • В блюда с картофелем нужно наливать достаточное количество жидкости, так как у картофеля нет своего сока и он без бульона может получиться полусырым.
  • Если курица жирная, масло не добавляют. В горшочек с постным мясом желательно класть небольшой кусочек сливочного или топлёного масла. Это улучшит вкус всего блюда.
  • Если курица нежирная, картошку и лук можно предварительно обжарить на сковороде, а затем разложить по горшочкам.
  • Готовое блюдо подают прямо в горшочке, поэтому нужно рассчитывать количество продуктов таким образом, чтобы хватило для всех едоков. Учитывают и объём самих горшочков.

Как правильно пользоваться горшочками

  • Если горшочек новый, его нужно помыть с мылом, а затем замочить в холодной воде на 1 час.
  • Перед каждым использованием керамический горшочек замачивают на 15 минут, чтобы поры впитали влагу. Это положительно отражается на качестве блюда.
  • Наполненный продуктами горшочек ставят только в холодную духовку. Если поставить его в нагретый духовой шкаф, от перепада температуры он может треснуть.
  • Если в процессе приготовления нужно добавить жидкость, её обязательно подогревают, иначе горшочек также может дать трещину. По этой же причине его, вынимая из печи, не ставят на холодную поверхность. Для этой цели хорошо подходят деревянные подставки или разделочные доски.
  • Крышку от горшочка можно заменить раскатанным куском теста. В итоге получится вкусная лепёшка. Также можно закрыть его горлышко небольшим кусочком фольги.

Ниже дано описание нескольких рецептов курицы с картошкой в горшочке, которые можно использовать для приготовления в духовке в домашних условиях.

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

  • мясо курицы – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Мясо порежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте на масле.
  • Добавьте мелко порезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь. Перемешайте и готовьте 5 минут.
  • Картофель порежьте кубиками и разложите в два горшочка.
  • Покройте его мясом, смешанным с луком и морковью.
  • Положите измельчённый чеснок, соль и перец. Налейте по полстакана воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180—200° и готовьте курицу с картошкой 50—60 минут.
  • Посыпьте зеленью укропа или петрушки и подавайте на стол.

Курица с картошкой в горшочке с грибами

  • куриное филе – 400 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • грибы свежие – 150 г;
  • томатный сок – 200 мл;
  • сметана – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • паприка – 1 ч. л.
  • Мясо порежьте небольшими кусочками.
  • Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
  • Накалите на сковороде масло и обжарьте на нём мясо с грибами до светло-золотистой корочки.
  • Картофель и морковь порежьте не очень мелкими кубиками.
  • Возьмите два горшочка. Сначала уложите мясо с грибами. Поверх выложите картофель с морковкой.
  • Смешайте сметану, томатный сок, измельчённый чеснок, соль и паприку.
  • Залейте этим соусом курицу с картошкой.
  • Поставьте в холодную духовку. Включите её на 180—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сливками

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр плавленый – 80 г;
  • соль – по вкусу;
  • семена тмина или фенхеля – по вкусу.
  • Порежьте кусочками куриное филе.
  • Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
  • Измельчите в блендере лук, сливки, сыр и соль до однородного состояния. Положите тмин и перемешайте.
  • Возьмите два горшочка. На дно положите по кусочку масла. Затем распределите поровну картофель и курицу.
  • Залейте сливочным соусом.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку и выставьте температуру 200°. Готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сметаной

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 3—4 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец горошком – 6 шт.;
  • измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.
  • Картофель порежьте кубиками средней величины. Положите в горшочки.
  • Лук порежьте полукольцами или соломкой. Покройте им картошку.
  • Сверху уложите куриное филе.
  • Положите соль, перец, лавровый лист.
  • В мисочке смешайте сметану, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и измельчённый укроп. Этой смесью залейте курицу и картофель. Добавьте немного воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • измельчённая зелень укропа – по вкусу;
  • вода.
  • Картофель порежьте кубиками, лук измельчите, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
  • Куриное филе порежьте кусочками и положите в горшочки.
  • Мясо посыпьте луком.
  • На лук выложите картофель и морковь.
  • Положите соль и укроп. Налейте столько воды, чтобы она заполнила горшочек на 2/3 высоты.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 50 минут.

Курица с картошкой в горшочке с баклажанами

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажан маленький – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец чёрный – по вкусу;
  • масло растительное – 4 ст. л.
  • Баклажан порежьте брусочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость в раковину. Таким образом вы уберёте из баклажанов возможную горечь.
  • Картофель порежьте брусочками и положите в горшочки.
  • Куриное филе порежьте на кусочки средней величины и слегка обжарьте на масле (возьмите 2 ст. ложки). Выложите поверх картофеля.
  • На сковороду налейте оставшееся масло и спассеруйте мелко порезанный лук вместе с натёртой на средней тёрке морковью и баклажанами. Сложите всё в горшочки.
  • Положите специи и налейте столько воды, чтобы она заняла половину горшочка.
  • Поставьте в холодную духовку, выставьте температуру 180—200° и готовьте 50 минут.

Куриная грудка в горшочке – беспроигрышный вариант! Рецепты нежной куриной грудки в горшочках с овощами, грибами, гречкой, фруктами

Секрет вкусных блюд в горшочках состоит в насыщенности бульона. Если готовите куриное филе – непременно обратите особое внимание на специи и овощи. Они должны создавать соответствующий «антураж» нежной курятинке. Один из излюбленных приёмов – использование чернослива. Если этот сухофрукт по вкусу вам и вашим домочадцам – не примените им воспользоваться. Ещё один замечательный способ состоит в приготовлении насыщенного мясокостного бульона. В идеале он должен быть тоже куриным, причём подойдут и косточки и потрошки.

Куриная грудка в горшочке – общие принципы приготовления

• Приготовить куриную грудку в горшочках можно с овощами, грибами, фруктами и крупами или с различными приготовленными самостоятельно соусами.

• Курятину перед использованием хорошо промывают и обсушивают, насухо промокнув бумажным полотенцем. Шаг с просушиванием можно и пропустить, но мокрый кусок будет сложнее нарезать. Куриную грудку формуют небольшими квадратными кусочками или тонкими короткими полосками, обязательно нарезая только поперёк волокон. Кусочки закладывают в глиняные или керамические ёмкости сразу или предварительно обжаривают с овощами.

• Заполняют горшочки, выкладывая составляющие блюда послойно или перемешав между собой. В каждую ёмкость обязательно доливают соус, отвар из мяса или овощей, воду. Дополнительно добавляют жир как растительный, так и сливочный.

• Глиняные или керамические горшочки – хрупкая посуда. Если такие ёмкости поставить в раскалённую духовку, они могут растрескаться. Поэтому перед наполнением их слегка прогревают или же ставят в холодную духовку.

• Температура приготовления зависит от используемого духового шкафа. Электрическую духовку следует прогревать до 200 градусов. В газовой блюда готовятся при 180 градусах.

Жаркое с куриной грудкой в горшочке

Ингредиенты на один большой горшочек:

• половинка крупной куриной грудки 350–400 гр.;

• один крупный помидор;

• два небольших баклажана;

• небольшая морковка – 2 шт.;

• веточки свежего базилика;

• молотая паприка и перец.

Способ приготовления:

1. Налейте и распределите по дну горшочка немного постного масла.

2. Морковку нарежьте тонкими колечками или половинками колец, в зависимости от толщины корнеплода и уложите нижним слоем.

3. Курятину тщательно промойте тёплой водой, слегка просушите. Нарежьте мясо кусочками небольшого размера и произвольной формы и выложите на морковку.

4. По вкусу приправьте куриное филе перцем, посыпьте паприкой, чуть подсолите и положите на него нарезанный тонкими пластинками чеснок.

5. Сверху толстым слоем выложите нашинкованный полукольцами лук, а на него тонкие кружочки картофеля и слегка присолите.

6. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 8 мм и равномерно разложите их по картошке.

7. Поверх «синеньких» выложите кубики из томатов, прикройте крышкой и поставьте в духовку.

8. Через полтора часа томления при 200 градусах, аккуратно достаньте горшочек из духовки, хорошо размешайте его содержимое и посыпьте сверху мелкорубленой зеленью.

Тушёная куриная грудка в горшочке с овощами и шампиньонами

Ингредиенты на 4 порции:

• свежие шампиньоны – 200 гр.;

• куриное филе – 500 гр.;

• одна небольшая морковка;

• 30 гр. масла постного, вымороженного;

• шесть ложек домашних густых сливок;

• 100 гр. «Голландского» сыра;

• две крупных луковицы;

• свежая зелень, молотый вручную перец, карри и соль.

Способ приготовления:

1. Под струёй проточной воды ополосните и несколько раз обмойте курятину, насухо промокните филе полотенцем и нарежьте кусочками любой понравившейся формы.

2. Полукольцами нашинкуйте лук, очищенные промытые шампиньоны нарежьте на тонкие пластинки.

3. В разогретую сковороду налейте 2–3 ложки масла. В прогретый жир положите лук и потушите около двух минут.

4. Добавьте кусочки шампиньонов, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне всё вместе ещё пять минут. Готовые грибы выложите из сковороды в отдельную миску.

5. Картошку нарежьте дольками или кубиками, морковку некрупными брусочками, крупной тёркой натрите сыр.

6. Домашние сливки разведите с 400 мл кипятка и смешайте с приправами и молотым перцем.

7. Приготовленные продукты сложите слоями в подготовленные глиняные горшочки. Первым слоем картошку, а на неё кусочки сырого мяса. Поверх курятины – обжаренные с луком грибы и последним – слой моркови. Как вариант, можно все составляющие смешать в одной миске и после этого разложить по горшочкам.

8. Влейте приготовленный соус в горшочки так, чтобы он на 2/3 закрывал их содержимое, посыпьте сверху сырной стружкой и поставьте запекаться.

9. Готовьте куриную грудку с овощами и грибами 1 час 20 минут. При подаче обильно посыпьте блюдо сочной зеленью.

Пикантная куриная грудка в горшочке с черносливом и яблоками

Ингредиенты:

• три крупных кисло-сладких яблока;

• полкило чернослива без косточек;

• 450 мл сметаны, среднежирной;

• полкило охлаждённой куриной грудки.

Способ приготовления:

1. Нарежьте курятину крупными кусками, одно филе на четыре части.

2. Чернослив промойте и замочите в кипятке на полчаса. Пропаренные ягоды слегка отожмите и нарежьте соломкой или кубиками.

3. Хорошо натрите куски курятины смешанным с солью молотым перцем и обжарьте до румяности в растительном масле.

4. Удалите с яблок кожуру, сердцевину и семечки, разрежьте плоды на крупные дольки. Смешайте измельчённый чернослив с яблоками.

5. Заложите в горшочки обжаренные куски курятины, на них – смешанный с яблоками чернослив.

6. Залейте всё сметаной и поставьте в горячую духовку (180 градусов) на четверть часа.

7. Готовую грудку переложите на тарелки и украсьте мелкорубленой петрушкой.

Диетическая куриная грудка в горшочке под молочным соусом

Ингредиенты:

• белое, без кожи и костей, куриное мясо – 1,8 кг;

• стакан коровьего молока;

• столовая ложка пекарской муки;

• полстакана нежирной сметаны;

• 40 гр. твёрдого сыра.

Способ приготовления:

1. Грудку тщательно помойте проточной прохладной водой и насухо оботрите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими полосками.

2. На сухой стальной сковороде подсушите муку, до нежно-кремового оттенка и, потихоньку перемешивая, введите в неё горячее молоко. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

3. Измельчённые грудки разложите по горшочкам, залейте молочным соусом и посыпьте мелкой сырной стружкой.

4. Закройте крышечками и поставьте запекаться при 180 градусах на 20 минут.

Тушёная куриная грудка в горшочке с сухими грибами

Ингредиенты:

• 50 гр. любых сушёных грибов;

• 300 гр. куриной грудки;

• полстакана питьевой воды;

Способ приготовления:

1. Промойте сушёные грибы холодной водой, затем залейте их тёплой и оставьте на один час. После этого повторно ополосните и откиньте на дуршлаг. После стекания влаги, нарежьте грибы кусочками.

2. Удалите с тыкву кожуру, отделите волокна с семенами и нарежьте твёрдую мякоть овоща некрупными брусочками.

3. Грудку нарезают кусочками небольшого размера, а лук мелко рубят.

4. Курятину, измельчённый лук и грибы соберите в одну миску. Хорошо перемешайте все продукты между собой и сразу разложите по четырём глиняным горшочкам.

5. Добавьте в каждый совсем немного молотого перца, присолите и на две трети залейте водой или мясным бульоном. Можно дополнительно в каждую долить по столовой ложке растительного масла.

6. Поместите в духовку при комнатной температуре и сразу включите нагрев. После того как температура повысится до 180 градусов, тушите куриную грудку в горшочках 50 минут.

Куриная грудка в горшочке с гречкой

Ингредиенты:

• курятина (филе) – 300 гр.;

• 150 граммов гречневой крупы;

• два листа сухой лаврушки;

• головка горького лука;

• 3 ч. л. сливочного домашнего масла;

• небольшого размера морковка;

• приправа «Для приготовления курицы».

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте полусантиметровыми кубиками лук, а филе и морковь нарежьте крупнее, морковку – сантиметровыми, а грудку вдвое больше.

2. Кусочки мяса выложите в сковороду, долейте полторы ложки масла и поставьте на небольшой нагрев.

3. Как только весь выделившийся сок выпарится, добавьте лук с морковкой и продолжайте тушить всё вместе пять минут. Следите, чтобы не пересушить мясо, а овощи не подгорели, перемешивайте время от времени.

4. В конце добавьте измельчённый прессом чеснок, приправьте свежемолотым перцем, перемешайте и снимите с плиты.

5. Перебранную гречку промойте водой и переложите в сковороду к обжаренной грудке, перемешайте.

6. Разложите содержимое сковороды по глиняным горшочкам и добавьте воды столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое.

7. Положите в каждую порцию по небольшому листику лаврушки, накройте крышечками и поместите в духовку.

8. При 180 градусах протомите около получаса. Затем достаньте, добавьте по чайной ложке сливочного масла и верните в духовку ещё на 10 минут.

9. Перед подачей обязательно размешайте блюдо.

Куриная грудка – хитрости приготовления и полезные советы

• Хотите приготовить диетическое блюдо из куриной грудки в горшочках – не обжаривайте предварительно мясо на жирах и не добавляйте их в глиняную посуду при закладывании продуктов.

• Чтобы добавить сочности побывавшей в заморозке грудке, заранее замаринуйте её. Самый простой и доступный маринад – кефир, майонез или сметана также подойдут. Соевый соус, априори хорошо размягчает волокна птичьего филе.

• Потерялись крышечки для горшочков? Не беда, замените их пищевой фольгой. Заранее вырежьте из листа квадраты немного большего размера, чем горлышко и накройте ими заполненные ёмкости, хорошо обмяв фольгу по всей окружности.

• Дайте готовому блюду постоять в отключённой горячей духовке около четверти часа, оно станет значительно вкуснее.

Курица с рисом и морковью в горшочке в духовке

Мясо, приготовленное в глиняных горшочках в духовке, отличается особенным вкусом и ароматом. Готовят блюда из говядины, курицы, свинины, индейки, утки и гуся, дополняют мясо овощами, грибами, сухофруктами, яблоками, крупами и бобовыми.

Потрясающе вкусной и сочной получается курица с рисом в горшочке в духовке, с морковкой и репчатым луком. Такое блюдо не требует много времени на подготовку и готовится очень легко. Чтобы оно стало сытным и ароматным, перемешиваем кусочки курицы с майонезом и чесноком.

Рис с курицей в горшочках: пошаговый рецепт

Продукты на 2 порции:
• Куриная грудка (на кости) – 450 грамм;
• Рис (длиннозерный) – 6 столовых ложек;
• Репчатый лук – 0,5 штуки;
• Морковь – 0,5 штуки;
• Чеснок – 4 дольки;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Сладкая паприка – 1 чайная ложка;
• Молотый перец;
• Соль.

Время приготовления: 50 минут.

Как приготовить рис с курицей и морковью в горшочках в духовке

1. Куриную грудку промываем, переворачиваем кожей вниз и острым ножом делаем разрез по центральной кости. Делим грудку на 2 половинки, которые затем разрезаем на 12 кусочков. Отправляем в миску.

2. Выкладываем в подготовленные кусочки курицы паприку, перец и измельченный чеснок (через пресс). Чеснок добавит блюду потрясающий аромат.

3. Отправляем в миску майонез и немного солим.

4. Хорошо перемешиваем мясную заготовку и оставляем на столе, пока подготавливаем овощи.

5. Очищенную морковку разрезаем на тонкие пластины и нарезаем соломкой, лук – мелко. Морковь можно измельчить на терке для корейской морковки.

6. Рис высыпаем в миску и промываем 3-4 раза. Вода должна стать прозрачной.

7. В глиняный горшочек (0,5 литра) на дно выкладываем 6 кусочков в маринаде.

8. Добавляем подготовленную морковную соломку (1/2 часть).

9. Выкладываем сверху измельченный лук (1/2 часть), немного солим и перчим.

10. Засыпаем все промытым рисом и равномерно его распределяем.

11. Вливаем аккуратно воду так, чтобы она покрыла крупу на 1,5 см.

12. Аналогично заполняем второй горшочек. Накрываем горшочки и ставим в духовку (заранее не включаем) на противень или в форму. Запекаем курицу с рисом в горшочках при 180 градусах 40 минут.

13. Ароматный вкуснейший рис с курицей вынимаем, ставим на плотные салфетки или блюдца и сразу подаем со свежим хлебом, соленьями или легким салатиком из овощей.

Перед подачей содержимое можно перемешать и посыпать нарезанной петрушкой.

Советы в приготовлении:

  • Чтобы добавить блюду аромат копченостей, замените молотую сладкую паприку на копченую.
  • Грудку можно не перемешивать с майонезом и чесноком, а обжарить вместе с овощами на растительном или сливочном масле с добавлением чеснока.
  • По желанию в горшочек можно добавить лавровый лист и любые травы по вкусу. Отлично подходят орегано, розмарин, базилик или тимьян.
  • Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в рецепт другие овощи. Подойдут кабачки, сладкий перец и лук-порей.
  • Чтобы придать рису с курицей яркий цвет, дополните мясо томатной пастой (1 ч. л.).
  • Если заменить майонез на сметану, то блюдо получится со сливочным вкусом.
  • Если кусочки грудки в маринаде охладить 1 час, то они станут еще нежнее.

Курица с картошкой в горшочке в духовке – 8 рецептов

Приготовление блюд в горшочках только на первый взгляд не отличается от традиционного запекания в духовке. На самом деле глиняный или керамический горшок позволяет продуктам тушиться в собственном соку, напитаться ароматами друг друга и в результате получить нежное сочное мясо, хорошо приготовленные овощи и наваристый бульон. Положите в горшочек немного куриного мяса, сытный картофель и овощей или грибов, запеките в духовке и у вас получится полезное и ароматное блюдо для всей семьи.

Классическая курица с картошкой в горшочке в духовке

Для того чтобы приготовить курицу в горшочке с картофелем вам понадобится (ингредиенты на 2 горшочка):
  • 400 грамм куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 5 штук картофеля;
  • столовая ложка растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль и перец.

Курица для тушения в горшочках должна быть очень свежей, без малейшего постороннего запаха. Итак, курицу порежьте на кусочки и слегка обжарьте на сковороде в растительном масле. Добавьте измельченный лук и натертую морковь. Слегка обжарьте их, не более 5 минут. В это время почистите, а затем порежьте картофель на небольшие кусочки. Разложите картофель по горшочкам, сверху уложите мясо с овощами. Выдавите чеснок, приправьте солью и перцем. Налейте внутрь пол стакана горячей воды. Поставьте горшочки в холодную духовку и включите ее на 200 градусов. Готовьте мясо с картофелем около часа.

С добавлением сыра

Попробуйте приготовить блюдо с добавлением сыра. Из расчета на 1 горшочек возьмите:
  • 300 грамм курицы;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковицу;
  • 1 морковку;
  • 100 грамм сыра;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль, перец, масло для обжарки.

Порежьте курицу на кусочки. Если вы взяли бедра или ножки, то порубите их вместе с костью. На сковороде обжарьте курицу в небольшом количестве масла. Пока курица обжаривается, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь небольшими ломтиками, картофель – кубиками.

Картофель режьте примерно такими же кусочками, что и курицу, так они приготовятся одновременно и блюдо будет вкуснее.

Овощи смешайте с майонезом, солью, перцем и половиной натертого сыра, уложите на дно горшочка. Сверху положите курицу, чуть посолите и присыпьте оставшимся сыром. Добавьте воду так, чтобы овощи и мясо тушились в ней и поставьте в духовку. Включите температуру 200 градусов и тушите жаркое 1,5 часа.

Рецепт с майонезом а-ля жульен

В горшочках можно приготовить блюдо по мотивам классического жульена.

Для него понадобится:
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 500 грамм картофеля;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм куриной грудки;
  • 150 грамм лука;
  • столовая ложка муки;
  • 200 миллилитров сливок;
  • масло растительное и сливочное для обжарки;
  • специи.

Для начала отварите куриную грудку. Пока она варится, порежьте грибы, лук и поджарьте на масле растительном. Через 5-7 минут добавьте курицу, нарезанную кубиками. В отдельном сотейнике приготовьте соус бешамель — разогрейте масло сливочное и обжарьте на нем муку. Влейте в муку сливки и мешайте, пока смесь не загустеет.

Влейте бешамель в курицу с луком и грибами, подержите на огне 5 минут. В это время порежьте картошку кубиками. Можно слегка обжарить ее на сковороде, а можно положить в горшочек сырой. Первый слой будет из картошки, следом положите мясо с овощами и соусом. Посыпьте все специями и засыпьте тертым сыром. Запекайте 20 минут в духовке.

Курица с картошкой и грибами в горшочке

Курица с картошкой в горшочке в духовке может стать еще интереснее и вкуснее, если дополнить ее грибами. Можно добавить любые грибы, например, вешенки. Но можно взять и шампиньоны. Однако не берите замороженные грибы, в них слишком много жидкости, которая в горшочке не испарится.

Ингредиенты на 2 горшочка:
  • 400 грамм филе куриного;
  • 4 штуки картофеля;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 150 грамм грибов;
  • 200 мл томатного сока;
  • 100 грамм сметаны;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • соль и паприка.

Мясо и грибы порежьте на кусочки и обжарьте на разогретом масле в сковороде. Картошку и морковь очистите, нарежьте кубиками. На дно горшочка уложите курицу с грибами, сверху картошку и морковь. Смешайте в миске сок, сметану, выдавите туда чеснок, посолите и посыпьте паприкой. Соус перемешайте и им залейте курицу. Поставьте в духовку рагу. Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только потом включайте нагрев. Если вы поставите горшки комнатной температуры в горячую духовку, они могут лопнуть.

Запекается курица с картошкой и грибами в горшочке при температуре 200 градусов 50 минут.

Со сметанной заливкой

Приготовим горшочки с куриным мясом, картофелем, а также с крышкой из теста.

Для такого рецепта на 6 порций понадобится:
  • 1,2 килограмма картофеля;
  • 600 грамм куриного филе с грудки;
  • 150 грамм лука;
  • 150 грамм морковки;
  • 150 грамм сметаны;
  • слоеное тесто;
  • 1 яйцо;
  • растительного масла 2 столовых ложки;
  • соль, паприка.

В сковороде разогреть масло и обжарить курицу с двух сторон, приправить мясо солью и паприкой. Всыпать в сковороду нарезанный лук. Когда мясо зарумянится, а лук станет прозрачным, разложить содержимое сковороды по горшочкам. Сверху положить морковь, нарезанную небольшими кубиками. Поверх уложите очищенный и нарезанный картофель. Посолите сверху рагу, полейте сметаной и влейте в каждый горшок по 400 мл воды. Сверху горшочек прикрыть квадратиком замороженного слоеного теста. Тесто смазать сверху яйцом для румяной корочки.

Запекать горшочки час при температуре 200 градусов. Крышечка из теста зарумянится и надуется, а содержимое горшочка должно получиться мягким и нежным.

Вариант приготовления с овощами

В рагу с картошкой и курицей можно добавить любые овощи по вашему вкусу, например, на 3 горшочка возьмите:

  • 3 окорочка;
  • 6 небольших картофелин;
  • 2 баклажана;
  • 1 перец болгарский;
  • 2 помидора;
  • 1 луковицу;
  • пару ложек майонеза;
  • томатную пасту;
  • соль, перец, приправу для курицы.

С курицы снять кожу, порубить на небольшие куски, положить в миску с майонезом, томатной пастой и приправами. Оставить мариноваться на 20 минут. В это время подготовьте овощи. Помидоры лучше предварительно бланшировать и снять с них кожуру. Баклажаны вымочите в соленой воде, чтобы ушла горечь. Также порежьте все овощи кубиками. Помидоры можно порезать пластиками.

В горшочек уложите сначала 1/6 часть курицы в маринаде. Сверху положите лук, картофель, перец, баклажан. Поверх уложите ломтики помидора. Все посолите и уложите второй слой курицы, затем те же овощи. Если горшочек заполнился, утрамбуйте слои. Поставьте в духовку, запекайте час при температуре 200 градусов. Для подачи можно снять крышки и посыпать рагу рубленой зеленью.

В сливочном соусе

Сливки – отличное дополнение к картофелю. На одном этом сочетании можно придумать множество вкусных запеканок. Идеальное дополнение к ним мускатный орех, который дополнит сливочный вкус картофеля. Добавьте сюда курицу, и у вас получится сытное рагу.

Для него возьмите:
  • 400 грамм куриного филе;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковку;
  • 1 лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 300 мл сливок;
  • соль, перец, мускатный орех.

Для начала измельчите курицу, обжарьте ее на сковороде. Выложите мясо в горшочек, сверху уложите очищенные и нарезанные кубиками овощи. Посыпьте солью и специями. Залейте все сливками и поставьте в духовку на 50 минут.

Куриная грудка в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт 🍓

Секрет вкусных блюд в горшочках состоит в насыщенности бульона. Если готовите куриное филе – непременно обратите особое внимание на специи и овощи. Они должны создавать соответствующий «антураж» нежной курятинке. Один из излюбленных приёмов – использование чернослива. Если этот сухофрукт по вкусу вам и вашим домочадцам – не примените им воспользоваться. Ещё один замечательный способ состоит в приготовлении насыщенного мясокостного бульона. В идеале он должен быть тоже куриным, причём подойдут и косточки и потрошки.

Куриная грудка в горшочке – общие принципы приготовления

• Приготовить куриную грудку в горшочках можно с овощами, грибами, фруктами и крупами или с различными приготовленными самостоятельно соусами.

• Курятину перед использованием хорошо промывают и обсушивают, насухо промокнув бумажным полотенцем. Шаг с просушиванием можно и пропустить, но мокрый кусок будет сложнее нарезать. Куриную грудку формуют небольшими квадратными кусочками или тонкими короткими полосками, обязательно нарезая только поперёк волокон. Кусочки закладывают в глиняные или керамические ёмкости сразу или предварительно обжаривают с овощами.

• Заполняют горшочки, выкладывая составляющие блюда послойно или перемешав между собой. В каждую ёмкость обязательно доливают соус, отвар из мяса или овощей, воду. Дополнительно добавляют жир как растительный, так и сливочный.

• Глиняные или керамические горшочки – хрупкая посуда. Если такие ёмкости поставить в раскалённую духовку, они могут растрескаться. Поэтому перед наполнением их слегка прогревают или же ставят в холодную духовку.

• Температура приготовления зависит от используемого духового шкафа. Электрическую духовку следует прогревать до 200 градусов. В газовой блюда готовятся при 180 градусах.

Жаркое с куриной грудкой в горшочке

Ингредиенты на один большой горшочек:

• половинка крупной куриной грудки 350–400 гр.;

• один крупный помидор;

• два небольших баклажана;

• небольшая морковка – 2 шт.;

• веточки свежего базилика;

• молотая паприка и перец.

1. Налейте и распределите по дну горшочка немного постного масла.

2. Морковку нарежьте тонкими колечками или половинками колец, в зависимости от толщины корнеплода и уложите нижним слоем.

3. Курятину тщательно промойте тёплой водой, слегка просушите. Нарежьте мясо кусочками небольшого размера и произвольной формы и выложите на морковку.

4. По вкусу приправьте куриное филе перцем, посыпьте паприкой, чуть подсолите и положите на него нарезанный тонкими пластинками чеснок.

5. Сверху толстым слоем выложите нашинкованный полукольцами лук, а на него тонкие кружочки картофеля и слегка присолите.

6. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 8 мм и равномерно разложите их по картошке.

7. Поверх «синеньких» выложите кубики из томатов, прикройте крышкой и поставьте в духовку.

8. Через полтора часа томления при 200 градусах, аккуратно достаньте горшочек из духовки, хорошо размешайте его содержимое и посыпьте сверху мелкорубленой зеленью.

Тушёная куриная грудка в горшочке с овощами и шампиньонами

• свежие шампиньоны – 200 гр.;

• одна небольшая морковка;

• 30 гр. масла постного, вымороженного;

• шесть ложек домашних густых сливок;

• две крупных луковицы;

• свежая зелень, молотый вручную перец, карри и соль.

1. Под струёй проточной воды ополосните и несколько раз обмойте курятину, насухо промокните филе полотенцем и нарежьте кусочками любой понравившейся формы.

2. Полукольцами нашинкуйте лук, очищенные промытые шампиньоны нарежьте на тонкие пластинки.

3. В разогретую сковороду налейте 2–3 ложки масла. В прогретый жир положите лук и потушите около двух минут.

4. Добавьте кусочки шампиньонов, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне всё вместе ещё пять минут. Готовые грибы выложите из сковороды в отдельную миску.

5. Картошку нарежьте дольками или кубиками, морковку некрупными брусочками, крупной тёркой натрите сыр.

6. Домашние сливки разведите с 400 мл кипятка и смешайте с приправами и молотым перцем.

7. Приготовленные продукты сложите слоями в подготовленные глиняные горшочки. Первым слоем картошку, а на неё кусочки сырого мяса. Поверх курятины – обжаренные с луком грибы и последним – слой моркови. Как вариант, можно все составляющие смешать в одной миске и после этого разложить по горшочкам.

8. Влейте приготовленный соус в горшочки так, чтобы он на 2/3 закрывал их содержимое, посыпьте сверху сырной стружкой и поставьте запекаться.

9. Готовьте куриную грудку с овощами и грибами 1 час 20 минут. При подаче обильно посыпьте блюдо сочной зеленью.

Пикантная куриная грудка в горшочке с черносливом и яблоками

• три крупных кисло-сладких яблока;

• полкило чернослива без косточек;

• 450 мл сметаны, среднежирной;

• полкило охлаждённой куриной грудки.

1. Нарежьте курятину крупными кусками, одно филе на четыре части.

2. Чернослив промойте и замочите в кипятке на полчаса. Пропаренные ягоды слегка отожмите и нарежьте соломкой или кубиками.

3. Хорошо натрите куски курятины смешанным с солью молотым перцем и обжарьте до румяности в растительном масле.

4. Удалите с яблок кожуру, сердцевину и семечки, разрежьте плоды на крупные дольки. Смешайте измельчённый чернослив с яблоками.

5. Заложите в горшочки обжаренные куски курятины, на них – смешанный с яблоками чернослив.

6. Залейте всё сметаной и поставьте в горячую духовку (180 градусов) на четверть часа.

7. Готовую грудку переложите на тарелки и украсьте мелкорубленой петрушкой.

Диетическая куриная грудка в горшочке под молочным соусом

• белое, без кожи и костей, куриное мясо – 1,8 кг;

• стакан коровьего молока;

• столовая ложка пекарской муки;

• полстакана нежирной сметаны;

• 40 гр. твёрдого сыра.

1. Грудку тщательно помойте проточной прохладной водой и насухо оботрите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими полосками.

2. На сухой стальной сковороде подсушите муку, до нежно-кремового оттенка и, потихоньку перемешивая, введите в неё горячее молоко. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

3. Измельчённые грудки разложите по горшочкам, залейте молочным соусом и посыпьте мелкой сырной стружкой.

4. Закройте крышечками и поставьте запекаться при 180 градусах на 20 минут.

Тушёная куриная грудка в горшочке с сухими грибами

• 50 гр. любых сушёных грибов;

• 300 гр. куриной грудки;

• полстакана питьевой воды;

1. Промойте сушёные грибы холодной водой, затем залейте их тёплой и оставьте на один час. После этого повторно ополосните и откиньте на дуршлаг. После стекания влаги, нарежьте грибы кусочками.

2. Удалите с тыкву кожуру, отделите волокна с семенами и нарежьте твёрдую мякоть овоща некрупными брусочками.

3. Грудку нарезают кусочками небольшого размера, а лук мелко рубят.

4. Курятину, измельчённый лук и грибы соберите в одну миску. Хорошо перемешайте все продукты между собой и сразу разложите по четырём глиняным горшочкам.

5. Добавьте в каждый совсем немного молотого перца, присолите и на две трети залейте водой или мясным бульоном. Можно дополнительно в каждую долить по столовой ложке растительного масла.

6. Поместите в духовку при комнатной температуре и сразу включите нагрев. После того как температура повысится до 180 градусов, тушите куриную грудку в горшочках 50 минут.

Куриная грудка в горшочке с гречкой

• 150 граммов гречневой крупы;

• два листа сухой лаврушки;

• головка горького лука;

• 3 ч. л. сливочного домашнего масла;

• небольшого размера морковка;

• приправа «Для приготовления курицы».

1. Нашинкуйте полусантиметровыми кубиками лук, а филе и морковь нарежьте крупнее, морковку – сантиметровыми, а грудку вдвое больше.

2. Кусочки мяса выложите в сковороду, долейте полторы ложки масла и поставьте на небольшой нагрев.

3. Как только весь выделившийся сок выпарится, добавьте лук с морковкой и продолжайте тушить всё вместе пять минут. Следите, чтобы не пересушить мясо, а овощи не подгорели, перемешивайте время от времени.

4. В конце добавьте измельчённый прессом чеснок, приправьте свежемолотым перцем, перемешайте и снимите с плиты.

5. Перебранную гречку промойте водой и переложите в сковороду к обжаренной грудке, перемешайте.

6. Разложите содержимое сковороды по глиняным горшочкам и добавьте воды столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое.

7. Положите в каждую порцию по небольшому листику лаврушки, накройте крышечками и поместите в духовку.

8. При 180 градусах протомите около получаса. Затем достаньте, добавьте по чайной ложке сливочного масла и верните в духовку ещё на 10 минут.

9. Перед подачей обязательно размешайте блюдо.

Куриная грудка – хитрости приготовления и полезные советы

• Хотите приготовить диетическое блюдо из куриной грудки в горшочках – не обжаривайте предварительно мясо на жирах и не добавляйте их в глиняную посуду при закладывании продуктов.

• Чтобы добавить сочности побывавшей в заморозке грудке, заранее замаринуйте её. Самый простой и доступный маринад – кефир, майонез или сметана также подойдут. Соевый соус, априори хорошо размягчает волокна птичьего филе.

• Потерялись крышечки для горшочков? Не беда, замените их пищевой фольгой. Заранее вырежьте из листа квадраты немного большего размера, чем горлышко и накройте ими заполненные ёмкости, хорошо обмяв фольгу по всей окружности.

• Дайте готовому блюду постоять в отключённой горячей духовке около четверти часа, оно станет значительно вкуснее.

Жаркое в горшочках с куриной грудкой, картофелем и огурцами

Этот рецепт жаркого в горшочках появился в моей коллекции лучших очень давно. Точно сказать, откуда он я уже не смогу, одно знаю наверняка – это очень вкусно! Жаркое по этому рецепту, возможно, имеет нечто схожее с приготовлением азу, которое, как известно, готовится из подобных ингредиентов, но вкус конечно разительно отличается! Жаркое с куриной грудкой, картофелем и солеными огурцами получается невероятно вкусное и аппетитное, и все благодаря волшебным горшочкам, в которых готовится это блюдо!
Этот рецепт имеет большой успех в нашей семье, надеюсь, он понравится и вам! Все ингредиенты запекаются в горшочках без дополнительной термической обработки, овощи и мясо получаются нежнейшими, ароматными и очень вкусными – прекрасный вариант для приготовления здоровой пищи! Такое горячее можно приготовить и для повседневного стола, и гостям подать будет не стыдно! Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 1 штука.
  • огурцы маринованные – 2-3 штуки.
  • картофель – 6-9 штук.
  • лук репчатый – 2 штуки.
  • морковь – 1 штука.
  • томатная паста – 2 ст. ложки.
  • сметана – 200 грамм.
  • майонез – по вкусу.
  • соль – по вкусу.
  • специи – по вкусу.
  • масло сливочное – по вкусу.
  • Количество порций: 3 горшочка.

Как приготовить жаркое в горшочках с куриной грудкой:

С грудки снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками, мне нравится нарезка небольшой соломкой. Добавляем к нарезанному филе соль и специи по вкусу, майонез, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться.

Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Лук шинкуем перьями или полукольцами и соединяем с морковью, натертой на терке с крупными отверстиями.

Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками, можно взять корнишоны, количество зависит от ваших предпочтений.

Картофель очищаем и нарезаем соломкой, примерно, как для жарки.

Отдельно соединяем сметану и хорошую томатную пасту.

Далее каждый горшочек изнутри смазываем соусом из сметаны и томатной пасты при помощи кулинарной кисти. Смазываем обильно и дно, и бока.

Первым слоем идет маринованное куриное филе.

На филе ровным слоем кладем нарезанные маринованные огурчики.

Затем идет картофель (картофель чуть присаливаем по вкусу).

На картофель кладем лук с морковью (подсаливаем).

И последним слоем опять идет нарезанный картофель, который необходимо посолить по вкусу и смазать обильно томатно-сметанным соусом. Сверху положить небольшой кусочек сливочного масла.

Ингредиенты указаны у меня на три горшочка, делим их равномерно, чтобы в каждом горшочке была примерно одинаковая порция. Любители майонеза могут промазывать им все слои, те, кто любит бульончик, могут добавить немного воды. Только не забывайте, что горшочек не должен быть заполнен до самого верха, необходимо оставить немного места для лишней влаги. Горшочки накрываем крышечками (если их нет можно использовать для этих целей фольгу или тесто, с последним кстати получается очень вкусно!) и отправляем в холодную духовку.

Устанавливаем температуру 180*С и готовим жаркое час-полтора, в зависимости от особенностей духовки. Готовность можно проверить по мягкости картофеля.

Подавать куриное жаркое можно прямо в горшочках, украсив их свежей зеленью или на тарелке, предварительно содержимое рекомендую перемешать. Получается очень вкусное, нежное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Оксана Чабан.

Курица в горшочке с картошкой

Фото курицы и картошки приготовленной в горшочках. Я просто взял пару куриных грудок, нарезал их кубиками, замариновал в специях и большом количестве чеснока, почистил картофель, нарезал его также, а вот лук, обжарил на растительном масле. Все было слоями распределено по горшочкам для запекания (а у меня их было 6 штук), залито куриным бульоном который, я каюсь, приготовил посредством растворения куриного кубика, ну и в завершении — в горшочки выкладывался майонез и сыр. Все. Собственно это был наипростейший рецепт приготовления курицы в горшочках, если кому нужны подробности его приготовления, можете с ним ознакомиться.

На 6 горшочков для запекания

Ингредиенты:

  • Любые части курицы (я брал грудки) — 1-1,3 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Репчатый лук — 3-5 шт.
  • Картофель — около 1 кг.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Сыр — по 1 столовой ложки тертого сыра на 1 горшочек
  • Майонез — по 1 столовой ложки на 1 горшочек
  • Кубик куриного бульона — 1 шт.
  • Соль, черный перец, карри

Очень легкий для приготовления рецепт курицы и картошки приготовленной в горшочках. Курица перед закладкой ее в горшочки маринуется в специях, репчатый лук обжаривается в растительном масле, картофель нарезается кубиками. Все перечисленное — раскладывается слоями по горшочкам для запекания и отправляется в духовку.

Срезаем с курицы мясо, срезанное мясо без костей нарезаем на небольшие квадратики 1-2 см. Куриную шкуру оставляем или выбрасываем по желанию.

Нарезанное кусочками куриное мясо складываем в глубокую посуду, солим по вкусу, чистим и выдавливаем чеснок, посыпаем курицу карри (около 1 ч. ложки) и обильно посыпаем свежемолотым черным перцем

Перемешиваем куриное мясо со специями и оставляем его мариноваться минут на 20-30,

Пока курица перед закладкой ее в горшочки для запекания маринуется, чистим весь репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками,

Ставим сковороду на огонь, и закидываем на него кусок сливочного масла,

И как только масло растаяло и принялось слегка закипать, вываливаем в сковороду репчатый лук,

Обжариваем его до начала образования на нем золотистой корочки. После этого лук можно снимать с огня.

Чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками размером с один сантиметр. Вообще, картошка в горшочке — это самый привередливый продукт, который постоянно норовит остаться сырым даже не смотря на полную готовность всего остального…

соответственно, не ленимся — режем картошку мельче! Ну а теперь пришла пора укладывать продукты в горшочки для запекания. Чтоб ни у кого не вызывало недоумения — горшочков в действительности было 6, но 2 из них очень отличались от тех 4, которые показаны на фото, поэтому, далее мы видим 4 горшочка, но продукты раскладываем из расчета на 6… Ну, короче, вы поняли 🙂 Итак, на самый низ горшочков выкладываем обжаренный в сливочном масле лук, образно деля имеющееся количество лука на количество горшочков….

Далее, распределяем по всем горшочкам нашу замаринованную курицу,

Сверху, добавляем по 1 столовой ложке майонеза,

Далее, распределяем по горшочкам картофель, но непременно, до края горшочка должно оставаться 1,5-2 см! Если картошки будет больше и есть риск лишиться при ее использовании свободного пространства — лучше воздержитесь, оставьте лишнюю картошку, иначе потом замучаетесь духовку драить!!!

Поверх картофеля насыпаем примерно по 1 столовой ложки натертого или крупно нарезанного твердого сыра. Он все равно оплавиться, поэтому без разницы резать его или натирать!

Ну а далее, в какой ни будь емкости (я использовал обычную банку) разводим 300 мл. кипятка один кубик куриного бульона, и вливаем его в каждый горшочек. Я сам против химии, но просто лить воду мне показалось как то уж совсем просто и не интересно, а настоящего живого бульона под рукой не оказалось… поэтому кто ярый противник химических бульонов — лейте просто воду или настоящий бульон! Лить его нужно так, чтоб он едва касался края продуктов, но не заливал их. На вопрос — на кой там жидкость, отвечу — картофель при использовании дополнительной жидкости будет более мягким и пропаренным, собственно, в данном случае я именн6о этого результата и пытался достичь… Да, еще один совет кто будет пользоваться просто водой… в этом случае — немного ее подсолите, а то мы солили только курицу, а картошка будет совсем не соленой!

Итак, далее, все горшочки закрываем крышками и запихиваем на противне в духовку. Температура запекания — ставим 200 градусов, время — 1 час. Но лучше всего ориентироваться на внешний вид нашего блюда из курицы в горшочках! Т.е. после часа достали из духовки один горшочек, открыли крышку, и проверили чтоб сверху образовалась запеченная корочка, достали картошку, проверили, она должна быть очень мягкой. Если не корочки, ни мягкости картофеля нет — засовываем блюдо обратно в духовку!

Если ваша курица в горшочке с картошкой готова, ее сразу можно подавать на стол. Все приятного аппетита, и удачи в приготовлении рецепта курицы в горшочке с картошкой.


Как приготовить курицу с картошкой в горшочках в духовке: 6 рецептов

Конечно, курицу с картошкой можно приготовить в кастрюле, сковороде, запечь на противне или в фольге. Будет очень вкусно. Но только в горшочке курочка получается сочной, а картошка – мягкой, причём она не разваривается, превращаясь в пюре.

Приготовление в горшочках оценят и те, кто переживает из-за лишних калорий, которые появляются вследствие обжаривания или пассерования продуктов с добавлением различных жиров. Кстати, эти масла благополучно откладываются в виде дополнительных сантиметров на талии и бёдрах. Да и не всем показана излишне жирная пища.

В таких случаях на помощь приходит керамический или глиняный горшочек. Именно в нём блюдо получается менее калорийным, но в то же время сочным, ароматным, а бульон – наваристым.

Секреты приготовления

  • Курица должна быть свежей, без постороннего запаха. Не очень приятный запах куриного мяса при жарке на сковороде можно перебить большим количеством специй и румяной корочкой. В горшочке курица сохраняет свой естественный запах, который передаётся и остальным продуктам, в частности картофелю.
  • Вкусная курица с картофелем в горшочке получается, если её тушить с большим количеством лука.
  • Не стоит класть в горшочек с курицей и картофелем много моркови, которая придаст мясу излишнюю сладость. Если только это не предусмотрено оригинальностью рецепта.
  • В блюда с картофелем нужно наливать достаточное количество жидкости, так как у картофеля нет своего сока и он без бульона может получиться полусырым.
  • Если курица жирная, масло не добавляют. В горшочек с постным мясом желательно класть небольшой кусочек сливочного или топлёного масла. Это улучшит вкус всего блюда.
  • Если курица нежирная, картошку и лук можно предварительно обжарить на сковороде, а затем разложить по горшочкам.
  • Готовое блюдо подают прямо в горшочке, поэтому нужно рассчитывать количество продуктов таким образом, чтобы хватило для всех едоков. Учитывают и объём самих горшочков.

Как правильно пользоваться горшочками

  • Если горшочек новый, его нужно помыть с мылом, а затем замочить в холодной воде на 1 час.
  • Перед каждым использованием керамический горшочек замачивают на 15 минут, чтобы поры впитали влагу. Это положительно отражается на качестве блюда.
  • Наполненный продуктами горшочек ставят только в холодную духовку. Если поставить его в нагретый духовой шкаф, от перепада температуры он может треснуть.
  • Если в процессе приготовления нужно добавить жидкость, её обязательно подогревают, иначе горшочек также может дать трещину. По этой же причине его, вынимая из печи, не ставят на холодную поверхность. Для этой цели хорошо подходят деревянные подставки или разделочные доски.
  • Крышку от горшочка можно заменить раскатанным куском теста. В итоге получится вкусная лепёшка. Также можно закрыть его горлышко небольшим кусочком фольги.

Ниже дано описание нескольких рецептов курицы с картошкой в горшочке, которые можно использовать для приготовления в духовке в домашних условиях.

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

Ингредиенты:

  • мясо курицы – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

  • Мясо порежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте на масле.
  • Добавьте мелко порезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь. Перемешайте и готовьте 5 минут.
  • Картофель порежьте кубиками и разложите в два горшочка.
  • Покройте его мясом, смешанным с луком и морковью.
  • Положите измельчённый чеснок, соль и перец. Налейте по полстакана воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180—200° и готовьте курицу с картошкой 50—60 минут.
  • Посыпьте зеленью укропа или петрушки и подавайте на стол.

Курица с картошкой в горшочке с грибами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • грибы свежие – 150 г;
  • томатный сок – 200 мл;
  • сметана – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Мясо порежьте небольшими кусочками.
  • Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
  • Накалите на сковороде масло и обжарьте на нём мясо с грибами до светло-золотистой корочки.
  • Картофель и морковь порежьте не очень мелкими кубиками.
  • Возьмите два горшочка. Сначала уложите мясо с грибами. Поверх выложите картофель с морковкой.
  • Смешайте сметану, томатный сок, измельчённый чеснок, соль и паприку.
  • Залейте этим соусом курицу с картошкой.
  • Поставьте в холодную духовку. Включите её на 180—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сливками

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр плавленый – 80 г;
  • соль – по вкусу;
  • семена тмина или фенхеля – по вкусу.

Способ приготовления

  • Порежьте кусочками куриное филе.
  • Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
  • Измельчите в блендере лук, сливки, сыр и соль до однородного состояния. Положите тмин и перемешайте.
  • Возьмите два горшочка. На дно положите по кусочку масла. Затем распределите поровну картофель и курицу.
  • Залейте сливочным соусом.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку и выставьте температуру 200°. Готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сметаной

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 3—4 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец горошком – 6 шт.;
  • измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Картофель порежьте кубиками средней величины. Положите в горшочки.
  • Лук порежьте полукольцами или соломкой. Покройте им картошку.
  • Сверху уложите куриное филе.
  • Положите соль, перец, лавровый лист.
  • В мисочке смешайте сметану, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и измельчённый укроп. Этой смесью залейте курицу и картофель. Добавьте немного воды.
  • Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • измельчённая зелень укропа – по вкусу;
  • вода.

Способ приготовления

  • Картофель порежьте кубиками, лук измельчите, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
  • Куриное филе порежьте кусочками и положите в горшочки.
  • Мясо посыпьте луком.
  • На лук выложите картофель и морковь.
  • Положите соль и укроп. Налейте столько воды, чтобы она заполнила горшочек на 2/3 высоты.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 50 минут.

Курица с картошкой в горшочке с баклажанами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажан маленький – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец чёрный – по вкусу;
  • масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления

  • Баклажан порежьте брусочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость в раковину. Таким образом вы уберёте из баклажанов возможную горечь.
  • Картофель порежьте брусочками и положите в горшочки.
  • Куриное филе порежьте на кусочки средней величины и слегка обжарьте на масле (возьмите 2 ст. ложки). Выложите поверх картофеля.
  • На сковороду налейте оставшееся масло и спассеруйте мелко порезанный лук вместе с натёртой на средней тёрке морковью и баклажанами. Сложите всё в горшочки.
  • Положите специи и налейте столько воды, чтобы она заняла половину горшочка.
  • Поставьте в холодную духовку, выставьте температуру 180—200° и готовьте 50 минут.

Хозяйке на заметку

  • Время приготовления курицы с картошкой во всех рецептах указано приблизительное. Всё зависит от сорта картофеля. Поэтому перед тем, как подавать блюдо на стол, попробуйте ломтик картошки. Если он легко ломается, блюдо готово.
  • В любом из этих рецептов можно менять специи по вкусу. В итоге каждый раз будет получаться новое блюдо.
  • Чтобы улучшить вкус мяса, его предварительно можно замариновать в смеси пряностей, уксуса или даже в вине.

Матрица продуктов: Картофель 🥄 Курица 🥄 Дата: 12.03.2016.

Обновлено: 13.03.2020

Жаркое из курицы в горшочках

Мне очень нравятся блюда в глиняных горшочках в духовке. Их просто готовить и у них всегда получается какой-то интересный вкус, которого невозможно добиться тушением в другой посуде или просто запеканием на противне. В горшочках отлично получаются овощи с мясом или рыбой, очень ароматными становятся отдельно мясо или рыба. Если это все еще дополнить сметаной или майонезом и ароматными специями, просто сказка.

Самое популярное в России блюдо в горшочках – это жаркое. Хотя изначально и по сей день жаркое – это кусок запеченного мяса. Просто разные блюда с одинаковым названием. Во многих странах мира есть свои традиционные блюда, которые готовят в небольших горшочках или больших горшках. В Ближневосточных странах готовят пищу в конусообразном горшке таджин. В Болгарии, Румынии, Молдавии, Венгрии, Грузии тоже есть национальные блюда в горшочках.

Начинаю рецепты в горшочках с жаркого, а затем буду делиться рецептами разных стран. Забыла про Литву. Готовила курицу в горшочках по-литовски со сметаной и куриными яйцами, очень нежная и вкусная курочка получилась. А сегодня жаркое из курицы с картошкой и с добавлением хмели-сунели и сладкой паприки.

Жаркое из курицы в горшочках

Распечатать рецепт

Готовим вкуснейшее жаркое из курицы, картофеля, помидора, репчатого лука, чеснока и майонеза. Для аромата добавляем хмели-сунели, а для цвета сладкую паприку. Запекаем в порционных глиняных горшочках.

Время приготовления
75 минут
Время приготовления
75 минут
Жаркое из курицы в горшочках

Распечатать рецепт

Готовим вкуснейшее жаркое из курицы, картофеля, помидора, репчатого лука, чеснока и майонеза. Для аромата добавляем хмели-сунели, а для цвета сладкую паприку. Запекаем в порционных глиняных горшочках.

Время приготовления
75 минут
Время приготовления
75 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Филе куриной грудки (можно брать с кожей) хорошо промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Филе грудки можно заменить на филе бедер или ножек. Блюдо с любым филе получится сочным и ароматным.

  2. Лук с чесноком мелко нарезаем и выкладываем в мясо.

  3. Дополняем все майонезом, сладкой паприкой (1/2 часть), хмели-сунели, солью и молотым перцем. Хорошо перемешиваем и оставляем на столе, пока подготавливаем овощи. Майонез можно заменить на сметану и добавить любимые специи по вкусу. Мне очень нравится смесь хмели-сунели (знакомая с детства).

  4. Картофель очищаем и вместе с помидором нарезаем на кубики. Томат с картофелем не смешиваем. Приправляем все солью, молотым перцем и паприкой (2 щепотки оставляем). Подготовка ингредиентов завершена.

  5. Для приготовления использую глиняные горшочки (на 2 порции 2 шт.) объемом 500 мл. Можно взять один большой горшок, на вкус жаркого объем посуды не влияет. Порционные горшочки удобнее перемещать, вынимать из духовки и очень красивая в них подача. На дно горшочков выкладываем подготовленные кубики картошки по ¼ части.

  6. Добавляем на картофель по ½ части куриной грудки с луком и чесноком. Равномерно распределяем.

  7. На курицу выкладываем по ½ части помидора.

  8. Закрываем все слои остатками картофеля, вливаем 3 ст. ложки воды и посыпаем остатками сладкой паприки. Сильного вкуса паприка не дает, но делает блюда красивыми. Если хотите получить больше бульона в готовом блюде, добавляйте больше воды (до верхнего слоя картофеля).

  9. Заполненные горшочки с курицей и овощами накрываем крышечками и ставим в духовку на противень или решетку. Включаем духовку на 210 градусов и готовим 55-60 минут. На кухне появляется потрясающий аромат.

  10. Готовое ароматное жаркое в горшочках вынимаем, открываем, ставим на плотные салфетки или подставки для горячего и сразу подаем на стол. К жаркому отлично подойдет зелень, овощной салатик и ароматный свежий хлеб. По такому принципу блюдо можно приготовить со свининой, говядиной или индейкой, а к овощам добавить болгарский перец.

Рецепт Это | Замороженная курица и картофель быстрого приготовления

Замороженная курица и картофель быстрого приготовления . Быстрый и вкусный способ приготовить замороженные куриные грудки и картофель в скороварке быстрого приготовления. Вряд ли какая-либо подготовка и отличный пример сброса и начала еды Instant Pot для ленивых вечеров Instant Pot.

Мгновенный рецепт замороженной курицы и картофеля в горшочке быстрого приготовления

Мгновенный горшок Замороженная курица и картофель

Замороженная курица и картофель быстрого приготовления потому что я хотел поделиться с вами методом приготовления курицы и картофеля в Instant Pot — это было не только просто, но и лениво и дешево.

Я читаю много скромных блогов и одну тему, которая всегда Обсуждается, как сэкономить, особенно на бакалейных товарах. Продовольственные товары — это тот способ, которым вы можете сразу сэкономить деньги и избавиться от мусора, который вы покупаете и будьте более смекалистыми, когда пойдете покупать продукты.

Каждая из этих скромных историй рассказывает вам, как прокормить свою семью за 300 долларов в месяц или около того.

Ну, когда я переехал к Доминику в 2000 году, это было бы половиной дохода нашей семьи.

После оплаты счетов, я думаю, у нас было 5 долларов в неделю на еду, и мы стали в этом экспертами.

Если мы хотели мясо, оно было замороженным или вынутым из консервной банки. Там было Мы никак не могли заплатить за свежее мясо.

Это было нормально для Доминика, так как он был поваром и его кормили в работа, так что это было управляемо.

Помню, как я ел тушеный бифштекс из консервной банки. OMG я смотрю на это сейчас, и это похоже на ужасно пахнущую собачью еду. Или были консервы картофель, который был не намного лучше.

У нас также была такая же дешевая работа, когда начался экономический спад. конец 2008 года. Мы кормили троих почти даром, и вышли консервные банки. опять таки.

Но когда вы выйдете за рамки этого и снова сможете позволить себе свежее, вы стать немного снобом и думать, что все замороженное или консервированное — это ужасно. Хорошо некоторые из них, но не все.

Я решил купить замороженное куриное филе в супермаркете, попробовать его на вкус в Instant Pot и посмотреть, смогу ли я приготовить из них вкусную еду с ограниченным бюджетом.

Мгновенное сырье Против замороженной курицы

Самая важная вещь, которую нужно понимать в отношении Instant Pot Raw vs Frozen Chicken, — это правило 20%.

Для чего бы вы ни приготовили сырую курицу в Instant Pot + 20% ко времени приготовления, и это будет точно.

Я встречал много рецептов замороженной курицы Instant Pot, которые спорят с этим и говорят о том же времени приготовления и о том, что она разморозится за время, необходимое для достижения давления.

Я пробовал это, когда был новичком в Instant Pot, и всегда получал недоваренную курицу.

Кроме того, мой муж-повар будет у меня на кухне и укажет, что замороженная курица более опасна и что ей нужна пара дополнительных минут, чтобы обезопасить себя.

Второе правило заключается в том, что курица, приготовленная из замороженных продуктов, имеет привычку быть сухой , и вам нужно добавить дополнительную жидкость, чтобы снизить вероятность получения сухого ужина из курицы.

Я также рекомендую при приготовлении замороженной курицы добавить соус или превратить ее в запеканку или тушеное мясо, чтобы у вас было больше соуса, чтобы курица дышала.

Овладейте этими двумя вещами, и вы сможете готовить замороженные курица в Instant Pot без особых усилий.

Мгновенный горшок Тест на вкус замороженной курицы

Признаюсь, я иногда сноб с замороженными продуктами и очень предпочитаю работать со свежими продуктами, а не с замороженными.

Я всегда ассоциировал мешок замороженной курицы с бедностью и что это не так хорошо. Я сам удивился. Я просто не мог поверить, как восхитителен этот пакет замороженной курицы и как сильно я хотел его съесть и снова.

Мгновенный горшок Замороженная куриная грудка и картофель

В нашем продукте Instant Pot Frozen Chicken and Potatoes мы используя 600 г замороженного филе куриной грудки и горсть картофеля из кладовой.

Мы также переворачиваем замороженные куриные грудки и картофель. в запеканку из курицы и картофеля.

Во-первых, замороженные куриные грудки и картофель будут готовиться в быстром приготовлении в быстром бульоне.

После этого мы добавим ингредиенты нашего соуса в Instant В кастрюле уменьшите количество жидкости, в которой готовились замороженные куриные грудки, и добавьте сыр.

Картофель всегда готовится идеально, слишком мягкий и легко проходит тест вилки:

Это очень просто и отлично подходит для ленивого ужина.

Но вы можете сделать его еще более экономным. Просто добавив дополнительных овощей, он накормит еще больше людей.

Вы также можете сохранить тему замороженных продуктов, используя замороженные овощи.

Например, замороженная морковь, лук-порей, брокколи, цветная капуста и т. Д. на.

Тогда подавайте его, и ваша семья подумает, что вы сделали отличный усилия и ваш секрет в безопасности с нами!

Больше ленивых мгновений Рецепты с курицей в горшочке

Мне нравится, насколько хорош Instant Pot для быстрого сброса и начать ужин. Я большой куриный наркоман и есть много рецептов курицы Я заработал в Instant Pot. Если вам нужен более ленивый Instant Рецепты с курицей в горшочке, попробуйте и эти.

Замороженная курица и картофель быстрого приготовления

Замороженная курица и картофель быстрого приготовления.Быстрый и вкусный способ приготовить замороженные куриные грудки и картофель в скороварке быстрого приготовления. Вряд ли какая-либо подготовка и отличный пример сброса и начала еды Instant Pot для ленивых вечеров Instant Pot.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время17 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: быстро приготовленное блюдо

Порций: 4

калорий: 574 ккал

  • Нарежьте картофель на ломтики размером с жареный картофель.Или, если вы используете молодой картофель, просто разрежьте его пополам.

  • Положите картофель в кастрюлю быстрого приготовления, добавьте куриный бульон, соль и перец.

  • Положите сверху замороженные куриные грудки и залейте их 200 мл воды.

  • Закройте кастрюлю для быстрого приготовления крышкой, установите клапан на герметичность и готовьте в течение 10 минут под давлением вручную.

  • Когда подается звуковой сигнал, вручную сбросьте давление.

  • Удалите куриную грудку, положите на разделочную доску и нарежьте ломтиками.

  • В Instant Pot уменьшите запас на 75% с помощью ковша и отложите его в сторону.

  • Добавьте мягкий сыр и поместите горшок быстрого приготовления в соте. Деревянной ложкой перемешайте, пока он не загустеет. Добавьте белое вино, молоко, сыр чеддер, замороженную кукурузу и остальные приправы.

  • Добавьте нарезанный цыпленок и подавайте.

Если курица и картофель слишком густые, добавьте немного зарезервированного куриного бульона.Если курица и картофель недостаточно густые, возьмите ручной блендер и смешайте небольшое количество картофеля, чтобы он стал более густым. Оставшийся куриный бульон можно сохранить в холодильнике для следующего куриного ужина. Если у вас нет собственного куриного бульона, мы рекомендуем Kettle & Fire.

калорий: 574 ккал | Углеводы: 50 г | Белки: 47 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 147 мг | Натрий: 458 мг | Калий: 2110 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1006 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 298 мг | Железо: 14 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей.Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к Сообщество RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | You Tube

Plus, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

.Или почему бы не

Instant Pot Ranch Chicken & Potatoes

Теперь, когда школа возобновляет работу и возобновляются дополнительные учебные мероприятия, пора начать делиться нашими простыми в приготовлении обедами в будние дни, такими как этот рецепт быстрого приготовления с курицей и картофелем на ранчо.

Курица и картофель со вкусом ранчо, которые любят все в семье. Но лучше всего для этого требуется всего 6 основных ингредиентов.

Никаких сумасшедших походов в продуктовый магазин за ингредиентом, который вы будете использовать только один раз.Вместо этого, если на подготовку меньше 5 минут, ужин будет на столе примерно через 30 минут!

И еще один бонус: этот рецепт требует совсем немного времени. А это значит, что у вас есть время заняться другими делами, пока ужин готовится в скороварке.

Рецепт быстрого приготовления с курицей и картофелем в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные грудки — Для этого рецепта лучше всего использовать куриные грудки без костей и кожи.Если у вас большие куриные грудки, нарежьте их на более мелкие кусочки, чтобы они приготовились за отведенное время.

И да, вы можете использовать куриные бедра без костей и кожи вместо куриных грудок, если хотите. Куриные бедрышки придают много вкуса и иногда их предпочитают при приготовлении в быстром приготовлении.

Детский картофель — Этот маленький картофель, который иногда называют «новым» картофелем, обычно можно найти в продуктовых магазинах и на фермерских рынках.Вы можете найти их в желтых, красных и даже иногда фиолетовых вариантах.

Просто убедитесь, что все картофелины примерно одного размера. В противном случае разрежьте крупный картофель пополам или четверть перед приготовлением.

Оливковое масло первого холодного отжима — Хотя мы не считаем это дополнительным ингредиентом в рецептах, оливковое масло первого отжима необходимо при приготовлении этого рецепта быстрого приготовления с курицей и картофелем на ранчо.

Масло помогает приправам прилипнуть как к курице, так и к картофелю, что придает блюдам большую часть вкуса.

Сухая смесь для заправки Ranch — Пакеты сухой смеси для заправки Ranch можно купить в проходе в продуктовом магазине. Иногда вы можете найти его и в больших размерах.

Домашняя смесь для сухой заправки с ранчо

Однако также легко приготовить домашнюю смесь для заправки сухого ранчо с добавлением всего нескольких специй. Вот как я делаю наш: Рецепт смеси для заправки «Сухое ранчо».

Если вы готовите сами или используете насыпную сухую заправку, вам понадобится 1 1/2 столовой ложки для этого рецепта.

Итальянская приправа — Сухая итальянская приправа обеспечивает еще одну глубину вкуса, которая идеально дополняет заправку Ranch. Я использую эту приправу во многих рецептах, поэтому не забудьте купить достаточно, чтобы хватило на несколько месяцев.

Куриный бульон — Домашний куриный бульон легко приготовить в горшочке быстрого приготовления. Однако хороший куриный бульон, купленный в магазине, тоже подойдет. Только не забудьте купить сорт с низким содержанием натрия.

Сливочный сыр — Вам понадобится кусок сливочного сыра, чтобы приготовить сливочный соус.У большинства разновидностей есть маркировка на упаковке из фольги, поэтому отмерить необходимое количество проще простого.

ИНСТРУКЦИЯ

Как указано выше, приготовление этого рецепта с курицей и картофелем на ранчо быстрого приготовления занимает всего 5 минут. Начните с легкого протирания картофеля, чтобы удалить всю грязь и глаза, появившиеся на коже.

Затем убедитесь, что картофель примерно одинакового размера. Для этого оставьте маленький картофель целым и разрежьте более крупный пополам или четверть так, чтобы все кусочки были размером примерно 2 дюйма.

Затем поместите картофель в миску среднего размера и сбрызните одну столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима. Слегка перемешайте картофель, чтобы масло покрыло картофель со всех сторон.

Затем добавьте одну столовую ложку сухой заправки для ранчо поверх картофеля и снова перемешайте до полного покрытия.

Поместите приправленный картофель на дно кастрюли быстрого приготовления или скороварки любой другой марки, которая у вас есть.

Затем добавьте тонкие куриные грудки или бедра в ту же миску и сбрызните оставшимся маслом.Затем посыпьте куриные грудки с обеих сторон оставшейся сухой приправой ранчо и сушеной итальянской приправой.

Затем положите курицу прямо на картофель. Теперь вылейте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления.

Зафиксируйте крышку и переведите клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ (если требуется). Нажмите кнопку «Приготовление под давлением / Руководство» на ВЫСОКОМ давлении и удерживайте 10 минут.

Как и во всех рецептах скороварки, до начала фактического времени приготовления потребуется время, чтобы в кастрюле поднялось давление.

Когда я готовлю эту курицу с картофелем на ранчо в моем 6-литровый Instant Pot Duo , стержень поднимается примерно через 6-7 минут и начинается время приготовления.

Естественный сброс давления

По истечении времени приготовления дайте кастрюле естественным образом сбросить давление в течение 8 минут. Затем осторожно сбросьте оставшееся давление, медленно перемещая клапан в положение для удаления воздуха.

Как только булавка упадет, осторожно снимите крышку с лица.Затем переложите курицу и картофель на сервировочное блюдо.

Теперь нажмите «Отмена», а затем нажмите кнопку «Соте». Добавьте сливочный сыр к жидкой смеси и перемешайте, пока он не растает.

Дайте ему закипеть и продолжайте тушить в течение 5 минут или пока соус не загустеет по вашему желанию. Перед подачей полейте курицу и картофель сливочно-сырным соусом.

Однако, если вы собираетесь подавать блюда из курицы и картофеля на ранчо быстрого приготовления позже, нажмите «Отмена», чтобы выключить режим тушения.Затем нажмите Keep Warm и снова положите курицу и картофель в кастрюлю.

Перемешайте, чтобы курица и картофель покрылись сливочным соусом. Затем закройте крышку, оставив клапан в положении вентиляции до готовности к подаче.

Наслаждайтесь! Мэри

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 7 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 27 минут

Состав

  • 1 фунт куриных грудок или бедер без кожи и костей, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1,5 фунта молодой картофель, целиком (крупный картофель разрезать пополам или четвертинками, примерно 2 дюйма)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сухой смеси для заправки ранчо (1/2 упаковки)
  • 2 ч.л. сушеной итальянской приправы
  • 1 чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 250 г сливочного сыра, размягченного и нарезанного кубиками

Инструкции

  1. Очистите картофель и оставьте его целиком или разрежьте пополам или на четверть, чтобы они были размером примерно 2 дюйма.
  2. Выложите картофель в миску среднего размера, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Затем добавьте 1 столовую ложку сухой заправки для ранчо и снова перемешайте до полного покрытия. Поместите приправленный картофель в кастрюлю быстрого приготовления / скороварку.
  3. Добавьте куриные грудки в ту же миску и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпьте куриные грудки с обеих сторон оставшейся сухой приправой ранчо и сушеной итальянской приправой. Затем выложите курицу поверх картофеля.
  4. Вылейте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления.Закройте крышку и переведите клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ. Готовка под давлением / Руководство на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 10 минут.
  5. После завершения приготовления под давлением дайте кастрюле естественным образом сбросить давление (естественный сброс давления) в течение 8 минут, затем осторожно сбросьте оставшееся давление, переместив клапан в положение вентиляции.
  6. Как только булавка упадет, осторожно снимите крышку. Затем вынуть курицу и картофель на блюдо.
  7. Нажмите «Отмена», а затем нажмите кнопку «Обжарить». Добавьте сливочный сыр к жидкой смеси и перемешайте, пока он не растает.Дайте ему закипеть и продолжайте тушить в течение 5 минут или пока соус не загустеет.
  8. При подаче на стол полить курицу и картофель сливочно-сырным соусом.

Банкноты

* Как и во всех рецептах скороварки, требуется дополнительное время, чтобы кастрюля набрала давление до начала времени приготовления. Пусть все скороварки различаются, подождите еще 8-10 минут, чтобы этот процесс произошел.

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 544 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 153 мг Натрий: 759 мг Углеводы: 40 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 50 г

Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.Расчеты питания будут зависеть от типа и марки используемых продуктов.

Курица быстрого приготовления и картофель с лимоном и травами

Цыпленок и картофель быстрого приготовления | Очень простой и приятный рецепт в горшочке с куриными грудками, картофелем, лимонным соком и свежими травами на ваш выбор. Выложите на тарелку сочную курицу, нежный пушистый картофель, приготовленный на пару, и сбрызните лимонным соусом или приготовьте более густой соус из кукурузного крахмала.

Прыгать в:

Ужин из сочной куриной грудки Instant Pot, приготовленный быстро и легко

Если вы сделаете easy рецепт ужина из моего блога, пусть это будет эта курица и картофель быстрого приготовления. Почему?

  • Это оооочень легко . Обжарить, поставить, забыть. То есть.
  • Это гибкий , вы можете изменить специи, если хотите, и травы, по своему вкусу
  • Это быстро — после того, как вы обжарите и настроите все, это займет около 25 минут или около того, чтобы до конца

Чтобы приготовить куриный ужин в быстром горшочке, вы обжарьте курицу и лук, а затем добавьте немного бульона и картофеля. Поставьте скороварку на 5 минут и пусть она сделает свое дело! После естественного сброса давления в течение 10 минут вы готовы к подаче.

Вы можете сбрызнуть лимонным соусом курицы и картофеля, как есть, или вынуть курицу и картофель из кастрюли и добавить суспензию кукурузного крахмала. Установите скороварку на тушение и дайте соусу загустеть.

Выложите эту более густую подливку поверх курицы и картофеля, украсьте цедрой лимона и свежей зеленью, чтобы получить восхитительное и яркое блюдо .

Добавьте немного овощей, таких как моя жареная стручковая фасоль с миндалем, для действительно особенного обеда, и готово!

На самом деле это один из самых простых рецептов из курицы и картофеля , которые вы когда-либо готовили, и он такой вкусный.

Фактическое время приготовления составляет всего 5 минут. Сюда не входит время, необходимое для достижения давления в Instant Pot, и десять минут естественного сброса давления (позволяя Instant Pot самостоятельно сбросить давление в конце времени приготовления).

Ингредиенты для этого рецепта

См. Точное количество на карточке рецепта ниже.

  • Оливковое масло — для обжаривания курицы и лука. Я предпочитаю смелый вкус оливкового масла, но вы можете использовать рапс или что-то подобное, если хотите.
  • Куриные грудки — Обычно я использую 3-4 грудки. Я использую 2 в видео, чтобы лучше показать процесс.
  • Картофель — какой картофель вам нравится. Я использую красновато-коричневый картофель среднего размера и разрезаю его на три равных части.Я бы не стал резать их намного меньше, иначе они могут развалиться. Такой размер дает мягкий и пушистый картофель. Вы также можете использовать молодой картофель меньшего размера.
  • Цедра лимона + сок — в этом рецепте стоит использовать свежий лимон для аромата, но потому что нам также нужна цедра.
  • Бульон — куриный или овощной бульон, все, что есть под рукой. Вам понадобится жидкость для процесса приготовления в скороварке, но это также поможет соскрести коричневые кусочки со дна кастрюли, чтобы на скороварке не появилось надписи «Ожог».Вместо этого вы можете попробовать воду.
  • Соль и перец — для приправы блюда.
  • Лук и чеснок — Я использую половину очень большого белого лука. Используйте тот лук, который вам больше нравится. Очистите чеснок, но не измельчайте его — он получится очень мягким.
  • Свежие травы на стол — необязательно, но оно того стоит! Я выращиваю орегано , вот что я использую. Вы также можете использовать петрушку, базилик, укроп или тимьян. Вы также можете попробовать использовать меньшее количество сушеных трав, чтобы приправить курицу вместо свежих трав.

Что нужно для приготовления этого рецепта

Это рецепт скороварки , поэтому вам понадобится скороварка. Никаких других необычных инструментов или приспособлений не требуется. Я использую 6qt Instant Pot Duo Ultra, который мне очень нравится. Я связался с ним, так что вы можете проверить это сами. Скороварки Instant Pot могут быть дорогими, так что дождитесь распродажи, если хотите!

Советы по рецептам

СОВЕТ ЭКСПЕРТА : Свежие травы действительно делают рецепт популярным.Попробуйте вырастить небольшие горшочки с травами на подоконнике или на заднем дворе.

Как приготовить идеальную куриную грудку и картофель в горшочке быстрого приготовления

Вы также можете посмотреть видео вверху поста.

Подготовьте ингредиенты

Чтобы начать этот рецепт, лучше всего подготовить все , потому что вы будете быстро переходить от шага к шагу. Так что сделайте следующую подготовку и все будет под рукой:

  1. Нарежьте картофеля на 3 части.Я использовала красновато-коричневый картофель.
  2. Цедра и сок лимонный.
  3. Сделайте или просто отмерьте куриный или овощной бульон.
  4. Очистите чеснока и нарежьте луковицу.

Обжаривание в мгновенной посуде

Теперь мы готовы приступить к приготовлению. Включите скороварку, чтобы обжарить , и добавьте столовую ложку растительного масла. Я использую оливковое масло, потому что мне нравится его аромат. Используйте обычное масло для жарки.Instant Pot быстро нагревается.

Добавьте курицу и обжарьте ее с первой стороны около 5-6 минут или пока она не отпустится. Приправить солью и перцем, затем перевернуть. Обжарьте следующую сторону около 5 минут. Приправить солью и перцем.

Здесь вы можете настроить рецепт, добавляя различные специи. Вы можете попробовать луковый порошок, чесночный порошок, перец, копченый перец, сушеный орегано, сушеный базилик и т. Д.

Выложите куриные грудки в миску .

Добавьте лук и тушите 3-4 минуты, пока он не начнет немного размягчаться. Они сильно размягчатся во время приготовления под давлением. Удалите лук и добавьте бульон . Используйте кухонную утварь, чтобы соскрести коричневые кусочки. Обязательно соскребите их все, чтобы не получить предупреждение о ожоге!

Отключить функцию обжаривания . Выдавите лимонный сок и добавьте подставку на дно емкости для быстрого приготовления.

Добавьте курицу , а затем лук и чеснок.

Затем добавить картофель поверх курицы и лука. Я переворачиваю картофель открытым концом вниз. Картофель приправить солью и перцем.

Начало приготовления под давлением

Установите крышку на Instant Pot и убедитесь, что она закрыта, а не вентилируется. Моя модель Instant Pot автоматически запаивается.

Установите функцию «Готовка под давлением» (высокая) и время 5 минут . Нажмите Start и позвольте ему сделать свое дело.

По окончании времени приготовления Instant Pot подаст звуковой сигнал. Установите таймер на 10 минут или посмотрите таймер на Instant Pot (у меня есть таймер). Это называется естественным сбросом давления .

Через десять минут мы сделаем быстрого сброса давления . Настройте скороварку на вентиляцию. У меня есть кнопка, которую нужно нажимать, как показано на фото выше. Это снимет остальное давление. Снимите крышку и подавайте .

Как подавать по этому рецепту

Я рекомендую есть овощ на стороне. Мои жареные овощи на сковороде были бы здесь великолепны. Думаю, неплохо было бы и салат.

На тарелке курица и картофель. Попробуйте и затем приправьте соусом из лимона и бульона со дна емкости для приготовления быстрого приготовления. Полить соусом курицу и картофель.

Для получения более густого соуса, похожего на подливку, установите в кастрюле быстрого приготовления обжаривание и добавьте суспензию кукурузного крахмала, а затем нагрейте, пока соус не загустеет.Выложите подливку поверх курицы и картофеля.

Украсить цедрой лимона и зеленью, если используется.

Что такое суспензия кукурузного крахмала? Суспензия кукурузного крахмала — это одна столовая ложка кукурузного крахмала, хорошо смешанная с двумя столовыми ложками холодной воды.

Больше рецептов быстрого приготовления

Что подавать с курицей быстрого приготовления

Цыпленок быстрого приготовления и картофель с лимоном и зеленью

Жаклин Пайпер

Супер легкий и сытный рецепт в горшочке с куриной грудкой, картофелем, лимонным соком и свежими травами на ваш выбор.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Естественный сброс давления 10 минут

Общее время 20 минут

Основное блюдо

Кухня канадской

Порций 3

Калорий 431 ккал

Инструкции

  • Установите скороварку на обжаривание.

  • Добавьте масло и обжарьте курицу с обеих сторон, добавляя лук сразу после того, как перевернете курицу.Приправить солью и перцем.

  • Удалите лук и курицу и отложите в миску.

  • Добавьте бульон и лимонный сок в кастрюлю для быстрого приготовления и соскребите коричневые кусочки со дна (это помогает избежать ожога)

  • Когда бульон и лимон станут горячими, выключите функцию тушения.

  • Добавьте тарелку, курицу, лук и чеснок. Сверху выложите картофель срезанной стороной вниз на торцы. Соль и перец.

  • Установите высокое давление на 5 минут.(требуется около 15 для достижения давления)

  • Дайте естественному сбросу давления в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление, переключившись с уплотнения на вентиляцию.

  • Подавать с лимонным соусом, сбрызнутым сверху, с цедрой лимона и свежими травами, такими как орегано, укроп или петрушка.

Примечания

Примечания — Скороварке потребуется около 15 минут, чтобы нагреться до давления, прежде чем она начнет готовку. При желании вы можете превратить бульон на дне кастрюли в подливку, добавив суспензию кукурузного крахмала (1 столовая ложка кукурузного крахмала + 2 столовые ложки холодной воды).Обжарить около 5 минут или до загустения. Замены — Используйте свежие травы по вашему выбору. Хранение — Остатки храните в холодильнике примерно 3-4 дня. Nutrition — Пищевая ценность является приблизительной, предназначена только для информационных целей, а не для использования в качестве медицинских или диетических рекомендаций. Оценка основана на калькуляторе питания, и каждый рецепт будет немного отличаться в зависимости от продуктов, которые вы используете в своем доме. Это оценка на порцию.Изменение размера порции в карточке рецептов может повлиять на количество ингредиентов, питание, время приготовления и / или время приготовления.

Nutrition

Калорийность: 431 ккал Углеводы: 58 г Белки: 33 г Жиры: 8 г Волокна: 5 г Сахар: 4 г

Ключевое слово easy fast pot dinners

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Сколько времени куриные грудки выдерживают в скороварке / растворе быстрого приготовления?

5 минут приготовления плюс 10 минут естественного сброса давления.

Могу ли я использовать куриные бедра?

Возможно, я не тестировал. Я думаю, что время осталось бы таким же для куриных бедер без костей.

Можно ли использовать замороженную курицу?

Я читал противоречивые статьи по этому поводу. Я не использую замороженную курицу в скороварке.

Можно вместо этого приготовить это в мультиварке?

Раньше я не делал такой картофель в мультиварке, но куриная часть рецепта определенно подойдет.

Куриные грудки быстрого приготовления с начинкой и картофель с приправами

Куриные грудки быстрого приготовления с начинкой и приправленный картофель — это изысканное блюдо, которое очень аппетитно, когда подается на тарелку.

В каждую куриную грудку добавляют начинку без глютена, а затем поливают острым малиновым соусом. Это отличный семейный обед на День святого Валентина!

Картофель с приправами готовится в одной кастрюле, поэтому все, что вам нужно добавить, — это ваш любимый овощ или салат для завершения трапезы.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Первым делом я приготовил начинку для куриных грудок.

Я вылил немного панировочных сухарей без глютена, шалфей, приправу для птицы, обезвоженный лук, семена сельдерея, соль и перец в миску среднего размера.

Затем я налила немного растопленного маргарина и немного миндального молока.

Я использовал небольшую лопатку, чтобы смешать все ингредиенты для начинки до однородности.

Затем я откладываю начинку и разрезаю куриные грудки, чтобы образовалась полость для начинки.

Я разделил начинку между четырьмя куриными грудками и удерживал ее, вставляя по три зубочистки в каждую часть.

Затем я очистил и нарезал четыре картофелины и вылил их в горшок быстрого приготовления.Я налил в кастрюлю

чашку воды.

Залив воду, я поместил металлический держатель для яиц в качестве выступа для куриных грудок.

Куриные грудки аккуратно положил на подставку для яиц, чтобы фарш не выпал.

Затем я закрыл крышкой кастрюлю быстрого приготовления, повернул ручку выпуска пара в положение закрытия и установил кастрюлю быстрого приготовления в режим высокого давления на 5 минут.

Пока жарились курица и картофель, я приготовил для картофеля приправу.Я смешала немного паприки, лукового порошка и перца в небольшой миске.

Как только Instant Pot готово, я дал ему сделать естественное высвобождение в течение 9 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение вентиляции, чтобы закончить с Quick Release.

Вынув куриные грудки из кастрюли, я слил всю жидкость. Затем я добавил 2 столовые ложки масла и переключил Instant Pot на функцию Saute Less на 3 минуты.

Я перемешал картофель с оливковым маслом и приправами, пока весь картофель полностью не покроется.

Пока картофель обжаривался, я смешал немного малинового джема и апельсинового сока и быстро нагрел его в микроволновке.

Фаршированные куриные грудки и картофель с приправами — это восхитительное блюдо, когда оно подается на тарелку. Добавьте красочный овощ или салат, чтобы завершить блюдо.

С острым малиновым соусом это идеальное семейное блюдо на День святого Валентина.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Еще больше вкусных куриных рецептов быстрого приготовления, которые вам обязательно понравятся…

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Брокколи быстрого приготовления с курицей и рисом в горшочке быстрого приготовления

Мгновенное приготовление сырного тако с курицей и ньокки

Цыпленок быстрого приготовления с апельсином и рисом в горшочке

Бекон, пармезан, рис быстрого приготовления с курицей и рисом в горшочке

Цыпленок и пельмени быстрого приготовления — без глютена

Ужин из цельной курицы быстрого приготовления

Цыпленок и картофель быстрого приготовления с медом и горчицей

Цыпленок быстрого приготовления с лимоном

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ НАХОДИТСЯ Внизу страницы

Ингредиенты, необходимые для приготовления фаршированных куриных грудок и картофеля с приправами:

  • 1 1/2 стакана сухих панировочных сухарей без глютена
  • 1 столовая ложка шалфея
  • 1/2 ч.л. приправы для птицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 ч.л. перца
  • 1 столовая ложка сушеного лука
  • 1 столовая ложка семян сельдерея
  • 1/4 стакана топленого маргарина
  • 3 столовые ложки миндального молока
  • 4 куриные грудки без кожи и костей (1.5-2 фунта)
  • 4 очищенных и нарезанных картофеля
  • 1 стакан воды
  • 1 ч.л. паприки
  • 1/2 ч.л. лукового порошка
  • 1/4 ч.л. перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
    Соус:
  • 3/4 стакана малинового джема
  • 2 столовые ложки апельсинового сока

Как приготовить куриные грудки с начинкой и приправленный картофель в горшочках быстрого приготовления:

  1. Добавьте в миску безглютеновые панировочные сухари, шалфей, приправу для птицы, соль, перец, обезвоженный лук и семена сельдерея.
  2. Влить топленый маргарин и миндальное молоко. Перемешайте. Отложите в сторону.
  3. Разрежьте куриные грудки без костей и кожи, чтобы образовалась полость для начинки.
  4. Разделите начинку между четырьмя куриными грудками. Закройте зубочистками.
  5. Очистить и нарезать 4 картофелины.
  6. Поместите картофель в кастрюлю быстрого приготовления и налейте в кастрюлю стакан воды.
  7. Поместите в кастрюлю подставку для яиц или подставку для яиц по выбору.
  8. Осторожно поместите куриные грудки на подставку начинкой вверх.
  9. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите для быстрого приготовления в режиме высокой температуры на 5 минут.
  10. Пока курица и картофель готовятся, смешайте перец, луковый порошок и перец в небольшой миске.
  11. Смешайте малиновое варенье и апельсиновый сок и слегка нагрейте в микроволновой печи. Вы также можете соединить и нагреть в кастрюле на плите на медленном огне.
  12. Когда Instant Pot готово, дайте ему сделать естественное высвобождение в течение 9 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение для выпуска воздуха, чтобы закончить с быстрым выпуском.
  13. Снимите крышку и переложите куриные грудки на тарелку.
  14. Снимите подставку и слейте всю жидкость из кастрюли.
  15. Поверните посуду для быстрого приготовления в режиме меньшего обжаривания на 3 минуты.
  16. Посыпьте картофель смесью перца, которую вы смешали ранее.
  17. Перемешайте, пока весь картофель не покроется.
  18. После того, как вы выложите куриные грудки и картофель, полейте каждый кусочек малиновым соусом. Налейте лишний соус в небольшую миску и выложите на стол.
  19. Подавайте и наслаждайтесь с любимыми овощами или салатом!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 3 минуты

Общее время 48 минут

Состав

  • 1 1/2 стакана сухих панировочных сухарей без глютена
  • 1 столовая ложка шалфея
  • 1/2 ч.л. приправы для птицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка обезвоженного лука
  • 1 столовая ложка семян сельдерея
  • 1/4 стакана топленого маргарина
  • 3 столовые ложки миндального молока
  • 4 куриные грудки без кожи и костей (1.5-2 фунта)
  • 4 очищенных и нарезанных картофеля
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соус:
  • 3/4 стакана малинового джема
  • 2 столовые ложки апельсинового сока

Инструкции

  1. Отмерьте в миске хлебные крошки без глютена, шалфей, приправу для птицы, соль, перец, обезвоженный лук и семена сельдерея.
  2. Влейте топленый маргарин и миндальное молоко. Перемешайте. Отложите в сторону.
  3. Разрежьте куриные грудки без костей и кожи, чтобы образовалась полость для начинки.
  4. Разделите начинку между четырьмя куриными грудками. Закройте зубочистками.
  5. Очистить и нарезать 4 картофелины.
  6. Положите картофель в кастрюлю для быстрого приготовления и налейте в кастрюлю стакан воды.
  7. Поместите в кастрюлю подставку для яиц или подставку для яиц по выбору.
  8. Осторожно положите куриные грудки на подставку начинкой вверх.
  9. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите для быстрого приготовления в режиме высокой температуры на 5 минут.
  10. Пока курица и картофель готовятся, смешайте перец, луковый порошок и перец в небольшой миске.
  11. Смешайте малиновое варенье и апельсиновый сок и слегка нагрейте в микроволновой печи. Вы также можете соединить и нагреть в кастрюле на плите на медленном огне.
  12. Когда Instant Pot готово, дайте ему сделать естественное высвобождение в течение 9 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение вентиляции, чтобы закончить с быстрым выпуском.
  13. Снимите крышку и переложите куриные грудки на тарелку.
  14. Снимите подставку и слейте всю жидкость из кастрюли.
  15. Поверните посуду для быстрого приготовления в режиме «Меньше обжаривания» на 3 минуты.
  16. Посыпьте картофель смесью перца, которую вы замешали ранее.
  17. Перемешайте, пока весь картофель не покроется.
  18. После того, как вы выложите куриные грудки и картофель, полейте малиновым соусом каждый кусок курицы. Налейте лишний соус в небольшую миску и выложите на стол.
  19. Подавайте и наслаждайтесь с любимыми овощами или салатом!

Банкноты

* Этот рецепт был протестирован в 8-литровом растворе Instant Pot Duo.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 816 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 102 мг Натрий: 475 мг Углеводы: 102 г Волокно: 7 г Сахар: 34 г Белки: 46 г

Курица быстрого приготовления и картофельное пюре с шалфеем и чесноком

Цыпленок быстрого приготовления и картофельное пюре с шалфеем и чесноком — это вкусный и пикантный полезный ужин , который не ошибется!

Нежный цыпленок , приправленный перцем, шалфеем, чесноком и сливками, идеально сочетается со сливочным картофельным пюре .

Спешите приготовить ужин и вам нужно что-то быстрое и легкое? Попробуйте эту классическую курицу быстрого приготовления и картофельное пюре с шалфеем и чесноком.

Менее чем за час вся семья будет накормлена и готова к настольным играм. Это действительно , легкое в приготовлении, ароматное и идеальное блюдо для одного горшка на любой вкус.


Зачем варить курицу в горшочке быстрого приготовления?

Ну а почему бы и нет? Кастрюля для быстрого приготовления очень проста в использовании , не требует от вас присмотра и почти мгновенно приготовит курицу.

Также отлично подходит для тех случаев, когда вы понимаете, что не оставили курицу таять.

Готовьте еще несколько минут, и вы получите отличный вкус курицы без ожидания.

Зачем подавать курицу быстрого приготовления с картофельным пюре?

Ну а почему бы и нет? Куриные грудки быстрого приготовления очень вкусные. Они подойдут практически ко всему — к рису, хлебу, салатам и многому другому. Они даже отлично подойдут к этим традиционным польским картофельным клецкам.

Но что может быть лучше для их подачи, чем сливочно-маслянистое картофельное пюре , приправленное шалфеем и чесноком?

Это просто лучшая комбинация! Добавьте ароматный соус, и ваша семья вернется на несколько секунд.

Как приготовить куриную грудку в горшочке быстрого приготовления с картофельным пюре? Следуйте моему рецепту ниже!


Указатели рецептов для приготовления куриной грудки быстрого приготовления

  • В этом рецепте рекомендуется использовать куриные грудки без костей и кожи.
  • Перед приготовлением убедитесь, что куриные грудки разморозились. Не готовьте из замороженного, иначе он будет сырым внутри и приготовленным снаружи.
  • Ладно, оставим предыдущий указатель в сторону, бывают дни, когда вам совершенно необходимо готовить из заморозки. В таких случаях просто добавьте еще 5-10 минут в скороварку, чтобы курица приготовилась равномерно.
  • Для получения более пикантной курицы быстрого приготовления добавьте немного перечного порошка или примерно половину чайной ложки измельченных горошин перца, чтобы получилась шикарная курица !
  • Золотой картофель Юкон дает более сливочное и гладкое картофельное пюре , но подойдет любой картофель.
  • Нарежьте картофель на более крупные куски , чтобы он не впитывал слишком много воды во время приготовления.
  • Для более стильного вида нарежьте куриные грудки на цилиндрические кусочки, прежде чем подавать с картофельным пюре.

Часто задаваемые вопросы о рецепте куриной грудки быстрого приготовления

Сколько времени нужно на приготовление куриной грудки в кастрюле быстрого приготовления?

В зависимости от посуды, куриная грудка готовится от 10 до 15 минут при высоком давлении.

Не очень люблю шалфей. Могу я использовать другую траву?

Если у вас нет шалфея или шалфея, вы можете использовать вместо него такое же количество тимьяна или розмарина.

Нужно ли обжарить курицу перед добавлением других ингредиентов?

Да, обжаривание ингредиентов помогает сохранить курицу нежной и влажной.
Он также позволяет смешивать сок из куриной грудки с другими ингредиентами в рецепте и фиксирует вкус.

Можно ли приготовить по этому рецепту в скороварке?

Если у вас нет посуды быстрого приготовления (в которой также есть скороварка), вы можете приготовить куриные грудки в простой скороварке.

Я по ошибке купил пачку куриных кусков. Могу ли я использовать другие части курицы вместо грудок?

Да, можно. Просто готовьте их на несколько минут дольше, чем вы готовите грудку.

Могу ли я использовать курицу с косточкой?

Да, можно. Просто добавьте в кастрюлю быстрого приготовления еще 4 или 5 минут, и курица получится прекрасной.

Как сделать более гладкий затор?

Чтобы получить более гладкое пюре, важно размять картофель, пока он еще горячий.Но будьте осторожны, чтобы не обжечь руки.

Как лучше всего размять картофельное пюре?

Я предпочитаю использовать иммерсионный блендер, чтобы размять картошку, потому что это делается за секунды.
Вы также можете использовать картофельный пюре, картофелеподавитель или стандартный блендер. Все, что вам удобно, хорошо.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 13 минут

Общее время 23 мин.

Состав

  • 3-4 маленькие куриные грудки (всего 1 фунт)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт золотого картофеля юкон — разрезанный на четвертинки, очищенный от кожуры
  • Вода, достаточная для покрытия картофеля (примерно 2 стакана)
  • 5 столовых ложек сливочного масла, разделенных на части
  • 5 измельченных свежих листьев шалфея (примерно 1 столовая ложка)
  • 2 измельченных зубчика чеснока (около 2 чайных ложек)
  • ¼ стакана жирных сливок
  • ⅓ стакана сметаны

Инструкции

  1. Разогрейте посуду быстрого приготовления, используя функцию Saute-Normal.Слегка приправьте куриные грудки солью и перцем.
  2. Добавьте оливковое масло в кастрюлю для быстрого приготовления. Добавьте куриные грудки и поджарьте
    по 1-2 минуты с каждой стороны. Курица должна начать приобретать цвет
    , но не должна быть полностью приготовлена.
  3. Выньте курицу из быстрого приготовления. Добавьте картофель, воду, 2
    столовые ложки масла, шалфей и чеснок. Поместите обжаренные куриные грудки поверх картофеля и закройте крышкой Instant Pot.
  4. Установите для Instant Pot ручной режим скороварки — высокое давление — нормальный режим на 10 минут.Убедитесь, что клапан находится в закрытом положении.
    Instant Pot нагреется примерно за 10 минут, а затем
    начнет обратный отсчет с 10.
  5. Когда Instant Pot закончит готовку, сбросьте давление вручную, переключив клапан в положение «вентиляция».
    Примечание: Будьте осторожны! Это будет пар и может брызгать.
  6. Выньте куриные грудки и отложите их в сторону. Слейте воду из картофеля, а затем верните его в кастрюлю быстрого приготовления.
  7. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла, жирных сливок и сметаны.Размять картофель до желаемой консистенции (см. Примечания) .
  8. Немедленно подавайте картофель и курицу. Храните остатки в герметичном контейнере
    в холодильнике до 2 дней.

Банкноты

  • В этом рецепте рекомендуются куриные грудки без костей и кожи.
  • Золотой картофель Юкон дает более сливочное и гладкое картофельное пюре, но подойдет любой картофель.
  • Если у вас нет шалфея, вы можете заменить его тимьяном или розмарином.
  • Вы можете заменить жирные сливки молоком, хотя ваш картофель не будет таким жирным.
  • Я предпочитаю использовать иммерсионный блендер, чтобы размять картофель — это
    очень легко и может быть сделано за секунды. Вы также можете использовать картофельный пюре
    , картофелесодержатель или стандартный блендер. Все зависит от вас!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 591 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 16 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 168 мг Натрий: 231 мг Углеводы: 35 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 42 г

Цыпленок быстрого приготовления с картофелем

Курица и картофель — это классическое блюдо, приготовленное из ароматной куриной грудки, приправленной ранчо, и картофеля с пармезаном, приготовленных за 30 минут в Instant Pot.

Ranch и ароматизатор пармезан — восхитительные ароматизаторы, которые отлично сочетаются с курицей. Это также просто и вкусно, с ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

Если вы хотите измельчить курицу с этим, вы определенно можете сделать это с помощью этого рецепта.

Этот удивительный и простой рецепт Instant Pot Chicken and Potatoes — это удобная еда в одном флаконе. Вам понравится эта еда в горшочке с картофелем и цыпленком с приправами. Курица и картофель — классическое блюдо, которое можно легко приготовить разными способами.

С правильными приправами они идеально соединятся! Я использую приправу ранчо, итальянскую приправу и чесночный порошок. Они отлично сочетаются с курицей и картофелем.

Какие плюсы у этого блюда?

Я обычно подаю это с легким гарниром или стручковой фасолью. Другие стороны, которые подошли бы к этому, — спаржа, брокколи, кукуруза, бобы или хлеб на выбор.

Курица и картофель Ингредиенты:

  • Куриные грудки без кожи и без костей
  • молодой красный и золотой картофель
  • чесночный порошок
  • Итальянская приправа
  • сухая приправа ранчо
  • куриный бульон
  • тертый сыр Пармезан

Как приготовить курицу

  1. Подготовить. Налейте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте курицу, а затем картофель.
  2. Микс. Смешайте соль, перец, чесночный порошок, итальянскую приправу и ранчо. Посыпьте курицу и картофель.
  3. Повар. Готовьте под давлением на ВЫСОКОМ режиме в течение 15 минут с 5-минутным NPR (естественный сброс давления).
  4. Подавать. Вынуть и переложить на блюдо. Посыпать приправой ранчо и сыром пармезан. По желанию для украшения можно добавить петрушку.

Не пропустите наши другие любимые рецепты быстрого приготовления .

Если вам нравится курица и картофель, вам также могут понравиться:
Ветчина и картофель, стейк и картофель или свиные отбивные в бальзамической глазури.

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ КУРИЦУ И КАРТОФЕЛЬ?

ПРИКЛЮЧИТЕ ЕГО К ВАШЕМУ БОРТУ ИЛИ ОБЕДЕННОЙ ДОСКИ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!
НАЙДИТЕ МЕНЯ НА PINTEREST
ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

Цыпленок быстрого приготовления с картофелем

Урожайность: 4-6

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 40 минут

Комфортная еда — все в одном, с этой идеально приправленной курицей и картофелем.

Состав

  • 2 куриных грудки без кожи без костей или 6 куриных грудок
  • 1 фунт детского красного и золотого картофеля
  • 1/2 чайной ложки соли и перца по вкусу
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 2 столовые ложки сухой приправы для ранчо, разделенных на части
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан

Инструкции

    1.Налейте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте курицу, а затем картофель.

    2. Смешайте соль, перец, чесночный порошок, итальянскую приправу и ранчо. Посыпьте курицу и картофель.

    3. Готовьте под давлением на ВЫСОКОМ уровне в течение 15 минут с 5-минутным NPR (естественный сброс давления).

    4. Вынуть и переложить на блюдо. Посыпать приправой ранчо и сыром пармезан. По желанию для украшения можно добавить петрушку.

Курица быстрого приготовления (и картофель с приправами) быстрого приготовления * Настоящая хорошая жизнь

Это отличный базовый рецепт измельченной курицы, который стоит иметь под рукой, если у вас есть распродажа куриных грудок или если вы заранее продумали приготовление еды на целую неделю.

Я столько пользуюсь этой курицей! Ночью я смешиваю немного с бутилированным соусом барбекю и делаю бутерброды. Подавайте это с аппетитным картофелем с приправами, который также указан ниже.

Затем оставьте остальное для энчиладас, жаркого или куриного салата. Хранить в холодильнике неделю. В противном случае храните в морозильной камере в надежном пакете.

Курица быстрого приготовления

Порций: 8

калорий: 174 ккал

Главный рецепт, когда вы готовитесь всю неделю! Нарезанной курицы достаточно для двух блюд на четыре.

Распечатать рецепт
  • 2,5 фунта куриных грудок без кожи и костей
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки перца
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки паприки
  • Добавьте куриные грудки, специи и куриный бульон в емкость для приготовления быстрого приготовления. Уложите куриные грудки ровным слоем.

  • Закройте и установите клапан крышки скороварки в положение «герметизация.Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 10 минут, затем следует 5-минутное естественное высвобождение, а затем быстрое высвобождение, чтобы сбросить оставшееся давление.

  • Снимите крышку и двумя вилками измельчите курицу. Хорошо перемешайте с оставшимися соками в скороварке.

  • Подавайте цыпленка горячим или переложите его в герметичный контейнер (например, в пакет для замораживания) и поставьте в холодильник на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

  • Не беспокойтесь о том, чтобы получить ровно 2.5 фунтов курицы. Рецепт подходит для всего от 2 до 3 фунтов.

калорий: 174 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 31 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 498 мг | Калий: 556 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 113 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

Картофель с приправами

Порций: 4

калорий: 10 ккал

Какое у вас настроение? Песто? Сальса? Французский луковый соус? Используйте любые приправы, которые вам нужны, чтобы закончить этот быстрый гарнир.

Распечатать рецепт
  • 1 фунт картофеля, нарезанный кубиками
  • 1/4 стакана приправы
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 425. Застелите противень пергаментом.

  • Очистите и нарежьте картофель кубиками. В большой миске или на противне смешайте все ингредиенты и равномерно распределите по листу.

  • Жарить 20-25 минут или до золотистого цвета.

  • Если в вашей приправе уже есть масло (например,песто), больше не добавляйте. Если вы используете сальсу или что-нибудь без масла, смешайте ее.
  • Обратите внимание, что информация о пищевой ценности на этом не указана, так как я не знаю, какую приправу вы используете.

калорий: 10 ккал | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.