Бедрышки в духовке с картошкой
Решила быстро приготовить на ужин куриные бедрышки в духовке под шубой из того, что было под рукой. Шуба для запеченных бедрышек была у меня из картошки, лука и сыра. Так же «шубка», может быть и другой: с пластинками помидоров, грибов, кабачка или, например, баклажана.
Мои дети не всегда едят овощи, а картофель и курица — их любимая еда. Это простое в приготовлении блюдо так же можно приготовить в мультиварке на программе выпечка (для Панасоника) или мультиповаре. Нужно только скорректировать время приготовления бедрышек, указанное в рецепте для духовки.
В общем, приступаем к приготовлению, и кушаем с удовольствием.
Бедрышки в духовке
запеченные с картошкой и сыром
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 4 штуки (крупные),
- Лук репчатый 1-2 штуки,
- Майонез 6 столовых ложек,
- Чеснок — 3 зубчика,
- Соль и перец по вкусу,
- Картофель — 6 крупных клубней,
- Сыр 100-200 грамм,
- Растительное масло для смазывания формы.
Процесс приготовления:
Для начала нужно замариновать подготовленные бедрышки курицы в майонезе с чесноком. Чеснок чистим, режем на дольки или мелко рубим. Можно выдавить его через пресс. Смешиваем чеснок с 4-мя ложками майонеза. Части курицы моем, даем стечь воде. Кстати, вместо бедрышек можно взять куриные окорочка или голени. Обмазываем их солью, перцем, чесночным соусом и оставляем на пару часов (если время позволяет) промариноваться. Я мариновала куриное мясо всю ночь в холодильнике.
Далее перед самым приготовлением чистим картофель. Картофеля нужно взять столько, на сколько порций рассчитано блюдо. У нас четыре порции, на каждую примерно по полтора клубня.
Картофель нужно нарезать по вашему вкусу: кругляшами или соломкой. Его так же нужно присолить и смазать майонезом. Дополнительной порции соуса не нужно, достаточно пересыпать ломтики картошки в то блюдо, где мариновалась курица все перемешать.
Курицу выкладываем на противень с бортиками, чуть смазав его растительным маслом.
Начинаем выкладывать нашу «шубу» из картофеля. Противень ставим в заранее прогретую духовку для запекания. Будем готовить куриные бедрышки в духовке при180 градусах примерно сорок минут.
В конце приготовления мы трем сыр на крупной терке и посыпаем блюдо. Ждем, когда он расплавится и чуть подрумянится и подаем сразу к столу.
Пошаговый фото рецепт запеченной курицы под шубой подготовила Светлана Кисловская.
Всем приятного аппетита желает сайт Записная книжка.
Рецепт: Куриные бедрышки с картофелем
Ингредиенты:
куриные бедрышки — 700 гр.;
картофель — 1 кг.;
лук репчатый — 2 шт.;
молоко — 1 стакан;
помидоры красные — 500 гр.;
сыр твердый — 100 гр.;
специи — по-вкусу;
соль — по-вкусу;
масло сливочное — для смезки
Бедра заливаю молоком, но долго не выдерживаю, пока режу овощи.
Картофель режу кружочками.
Лук — полукольцами.
Керамическую форму смазываю маслом, на дно укладываю слой картофеля, сверху лук.
Затем идет очередь бедрышек. Не забываем посолить и припудрить специями. В данном случае я взяла смесь сухих трав.
Укрываю все фольгой и отправляю в духовку. Форма керамическая и будет нагреваться вместе с ростом температуры, поэтому время приготовления увеличивается. В моем случае готовилось 1,5 часа.
Достаем, ножом проверяем на готовность. На мясо укладываю дольки помидоров, посыпаю сыром и отправляю под гриль до образования румяной корочки.
Форму вытаскиваю из духовки, даю немного остыть.
Получается прекрасное второе блюдо — Курица под сырной корочкой с гарниром из картофеля, и политая ароматной подливой.
Молодец моя духовка! Люблю ее!
Время приготовления:
Это хороший рецепт?
Курица с картошкой и сыром в духовке
Фото: UGCПриготовить вкусное кушанье для семьи — сложная задача. Но даже с набором привычных продуктов и минимальными затратами по времени с ней можно справиться. Запеченная курица с картошкой — идеальное
Курица с картошкой в духовке: рецепт, ингредиенты
Сочетание куриного мяса и овощей, пожалуй, можно считать классикой. Блюдо готовят на пару, жарят и запекают, используя при этом любые части птицы. Курица с картошкой в духовке — самый быстрый и привычный вариант, который приносит уют и напоминает о доме.
Формируют кушанье из таких ингредиентов:
- куриное мясо (в данном случае грудка) — 500–700 г;
- картофель — 6 средних плодов;
- репчатый лук — 2 шт.;
- сыр — 150 г;
- майонез — 200 г;
- перец, соль и травы — по вкусу.
Читайте также
Курица в духовке с картошкой и кабачками
Запечь курочку можете с любым гарниром, даже с кукурузой, но картофель предпочтительнее, потому что сделает блюдо сытным.
Что касается частей курицы, используйте ту, что больше любите. Куриное филе идеально подойдет для красивой подачи. Любите мясо пожирнее? Смело покупайте бедра. Не переживайте, что ужин получится сухим. За счет соуса и правильной подготовки ингредиентов этой проблемы можно избежать.
Если не хотите использовать майонез, замените его сметаной, сливками или натуральным йогуртом. В соус можно добавить укроп, смеси итальянских трав, чеснок или любые другие пряности, которые выгодно раскроют вкус блюда.
Читайте также: Курица с овощами в духовке слоями
Как запечь курицу с картошкой и сыром в духовке
Читайте также
Курица в духовке целиком с картошкой в рукаве
Фото: yandex.ru: UGCНа подготовку всех составляющих достаточно тех 10 минут, пока разогревается духовой шкаф. Затем картошка с курицей в духовке будет готовиться самостоятельно, на что уйдет не более 40 минут. Рассчитайте время к приходу всей семьи и начинайте готовить:
- Включите духовку на 180 °С. Оставьте разогреваться, пока занимаетесь основными ингредиентами.
- Какое бы мясо ни выбрали, его необходимо вымыть и просушить. Бедра оставляйте в таком виде, как есть, а филе нарезайте поперек волокон в произвольной форме. Старайтесь делать кусочки одинаковыми, шириной не более 1,5 см.
- Луковицы необходимо почистить и нарезать тонкими кольцами. Если любите экспериментировать, попробуйте предварительно замариновать лук в небольшом количестве уксуса и воды. Кардинально блюдо не изменится, но пикантности эта хитрость прибавит.
- Очищенный картофель нарежьте кружочками. Толщина должна быть не более 5 мм, иначе рискуете пересушить мясо, пока будет запекаться овощ. Помните, что грудка готовится очень быстро.
- Форму выбирайте на свое усмотрение. Это может быть жароупорная прозрачная посуда, противень или порционные горшочки. Немного смажьте дно и стеночки растительным маслом.
- Выкладывайте блюдо слоями: устелите дно кружочками лука, выложите кусочки курочки, хорошо посолите и приправьте мясо, выложите тонкий слой из картофеля, снова присолите, накройте все сыром и залейте майонезом. Если готовите бедра, то сначала выложите лук и картофель, сверху поместите замаринованное в майонезе мясо. Сыр следует добавлять в последние пять минут запекания.
- Готовится картошечка около 40 минут, но все равно не забывайте проверять готовность. Верх должен покрыться румяной корочкой, а картофель легко прокалываться.
Читайте также
Мясо по-французски с картошкой и грибами в духовке
Фото: WomanAdvice.ru: UGCВ процессе формирования слоев можете влить к мясу немного воды или бульона. Тогда блюдо точно получится сочным и ароматным.
Подавать его следует горячим, дополнительно присыпав сыром или зеленью.
Подобрав один хороший рецепт, вы сможете каждый раз его совершенствовать. Не бойтесь экспериментов, развивайте свои кулинарные способности. Желаем удачи!
Читайте также: Диетические блюда из курицы для похудения
Куриные бедра с картофелем и грибами в духовке — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 450 г |
| 60 мл | ||||
| 60 мл | 60 г | ||||||
| 400 г | по вкусу | ||||||
| по вкусу | 200 г | ||||||
| 70 г |
Описание рецепта — Куриные бедра с картофелем и грибами в духовке:
Куриные бедра, запеченные с картофелем, грибами, сыром, луком и помидорами блюдо повседневное и вполне праздничное. Можно сказать, что это аналог всем известного мяса по-французски только из куриных бедер, которые значительно сочнее и вкуснее белого куриного мяса. Просто, недорого и очень вкусно. Грибы можете брать любые.
Куриные бедра с картофелем и грибами в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления куриных бедер с грибами и картофелем в духовке потребуется:куриные бедра, картофель, грибы, лук репчатый, помидор, сыр твердый, уксус, майонез, сметана, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
| 450 г |
Куриные бедра помойте. Удалите косточку и обрежьте жирную шкурку. Если вас не смущает жир, то можете шкурку оставить.
Шаг 3:
Куриные бедра немного отбейте.
Шаг 4:
| 60 мл |
Сметану выложите в мисочку.
Шаг 5:
В сметану добавьте майонез.
Шаг 6:
Перемешайте сметану с майонезом.
Шаг 7:
Большую луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Можно на этом остановиться. Но я еще лук замариновала в яблочном уксусе с добавлением воды. Налейте 2 столовые ложки уксуса и 4 столовые ложки воды. Дайте постоять 30 минут. После лук достаньте из маринада.
Шаг 8:
Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинами. Посолите по вкусу и перемешайте. Выложите в форму для запекания.
Шаг 9:
Картофель смажьте смесью сметаны и майонеза.
Шаг 10:
На картофель выложите отбитые куриные бедра. Посолите их по вкусу.
Шаг 11:
Поперчите по вкусу.
Шаг 12:
На бедра выложите нарезанный лук.
Шаг 13:
На лук выложите шампиньоны. Можно взять сырые. У меня стерилизованные из банки.
Шаг 14:
Помидор нарежьте пластинами и выложите на грибы.
Шаг 15:
Нанесите тонкую сеточку майонеза. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте 40-45 минут.
Шаг 16:
Достаньте форму из духовки. Снимите фольгу. Посыпьте бедра тертым сыром.
Шаг 17:
Опять поставьте форму в духовку на 5-7 минут пока сыр не расплавится.
Шаг 18:
Куриные бедра с картофелем и грибами, запеченные в духовке готовы.
Шаг 19:
Сочное, вкусное и полезное блюдо подавайте с овощами или соленьями. Приятного аппетита!
Куриные ножки с картофелем в духовке: рецепт с фото
Что может быть вкуснее куриных ножек в сметанном маринаде, приготовленных вместе с картофелем под сыром? Наверное, ничего! Это блюдо покорит любого, кто попробует хоть малейший его кусочек. Куриные ножки с картофелем под сыром — блюдо, отлично подходящее как для праздничного стола, так и для семейных обедов или ужинов. Если вы еще никогда не пробовали это блюдо — обязательно приготовьте, и оно обязательно станет одним из ваших любимых.
Первым делом подготавливаем все ингредиенты для нашего блюда: килограмм куриных ножек, килограмм картофеля, сметану, твердый сыр, растительное масло, свежую зелень, соль, черный молотый перец, сушенную зелень и сушеный молотый чеснок.
Куриные ножки желательно брать свежие, а не замороженные, в блюде они будут сочнее, еще и сохранят в себе больше полезных веществ. Куриные ножки тщательно промываем водой, если где-то остались перья — убираем их. Выкладываем ножки в миску, добавляем чайную ложку сушеного молотого чеснока, по вкусу солим и перчим. Хорошенько перемешиваем куриные ножки со специями.
К ножкам добавляем сметану. Я добавляю сметану 10%-ой жирности, если любите сметану пожирней — добавьте ее. Можно вместо сметаны использовать майонез, но блюдо станет в несколько раз жирней.
Руками тщательно перемешиваем куриные ножки в специях со сметаной. Желательно оставить курицу в сметане немножко промариноваться, но если лишнего времени у вас нет — это не обязательно.
Нарезаем свежую зелень. К сожалению, у меня зелени было совсем чуть-чуть, желательно использовать побольше. Подойдет такая зелень как укроп, петрушка, кинза, зеленый лук.
Картофель моем, чистим, нарезаем кусочками среднего размера. Если хотите более хрустящий картофель в блюде — можно его нарезать более мелкими кусочками.
Картофель выкладываем в глубокую миску, высыпаем к нему нарезанную зелень, солим по вкусу. Так как свежей зелени у меня было мало — я еще добавила сушеную зелень. Выливаем в картошку растительное масло. Хорошенько перемешиваем картошку с солью, приправами и маслом.
Твердый сыр натираем на средней терке. Для нашего блюда обязательно использовать сыр, который подходит для запекания.
Противень или форму смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем куриные ножки, оставляя между ними небольшие промежутки. В эти промежутки, а также в пустые места на противне выкладываем картофель.
Если от курицы еще остался сметанный маринад — аккуратненько выливаем его на картофель.
Теперь обильно посыпаем наше блюдо сыром. Ставим противень в разогретую до +180°С духовку примерно на час. На первые пол часа готовки желательно накрыть противень фольгой, так блюдо точно не пересушится, после получаса готовки фольгу необходимо снять. Ориентируемся на вид блюда, когда сыр подрумянится — скорее всего, блюдо готово, но все же необходимо проверить готовность курицы и картофеля с помощью ножа.
Вот что у нас получилось! Такое вкуснейшее блюдо придется по вкусу всем без исключения. Приятного аппетита!
Курица с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7
Сколько запекать курицу с сыром
В духовке курицу с сыром запекать 40 минут при температуре 190 градусов.
В аэрогриле курица с сыром запекается 1 час на средней решетке при температуре 235 градусов на средней скорости.
В микроволновке курицу с сыром запекать 20 минут под крышкой на максимальной мощности (850-900 ватт).
В мультиварке курица готовится полтора часа на режиме «Тушение», затем посыпается сыром и готовится еще 20 минут на режиме «Выпечка».
Как просто запечь курицу с сыром
Продукты
Куриное филе или куриная голень — 1 килограмм
Чеснок — 2 зубчика
Сыр «Российский» — 200 грамм
Майонез домашний — 4 столовые ложки
Соль и перец — по вкусу
Подготовка продуктов
1. Куриное филе помыть, нарезать на крупные куски.
2. Если используются голени — помыть.
3. Чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать или выдавить через чесночный пресс.
5. Намазать курицу майонезом с чесноком солью и перцем.
200 грамм сыра натереть на крупной терке.
Как запечь курицу с сыром в духовке
1. Разогреть духовку до 190 градусов в течение 10 минут.
2. Взять противень, накрыть его фольгой и выложить курицу.
3. Поставить противень на среднюю часть духовки.
4. Запекать 30 минут, затем достать курицу, посыпать сверху тертым сыром и поставить запекаться еще на 10 минут.
5. В случае использования филе время приготовления в духовке сокращается.
6. Филе курицы с сыром запекать в духовке 15 минут.
7. Выключить духовку и оставить курицу еще на 10 минут дойти до готовности.
Как запечь курицу с сыром в аэрогриле
1. Выложить курицу в майонезе форму для аэрогриля.
2. Посыпать тертым сыром, закрыть крышкой и поставить запекаться на 1 час при температуре 235 градусов на средней скорости вентилятора.
3. Запекать 30 минут.
Как запечь курицу с сыром в мультиварке
1. Выложить курицу в майонезе в чашу мультиварки, установить режим «Тушение» и запекать 1 час 30 минут.
2. Открыть крышку, посыпать курицу тертым сыром и запекать еще 20 минут на режиме «Выпечка».
3. Запекать 45 минут на режиме «Тушение» и 10 минут на режиме «Выпечка».
Как запечь курицу с сыром в микроволновке
1. Взять глубокую чашу для микроволновки, выложить в нее курицу в майонезе, посыпать сверху тертым сыром, накрыть крышкой и запекать 20 минут на максимальной мощности (850-900 вт).
2. Запекать курицу в майонезе 10 минут на максимальной мощности, затем посыпать тертым сыром и запекать без крышки еще 3 минуты.
Как просто запечь курицу с сыром и сметаной
Продукты
Филе куриное — 1 килограмм
Чеснок — 3 зубца
Твердый сыр — 400 грамм
Укроп — пучок
Сметана — 70 грамм
Растительное масло — 30 миллилитров
Соль — пол чайной ложки
Перец — по вкусу
Как запечь курицу с сыром в духовке
1.
2. Положить филе на кухонную доску, не сильно отбить кухонным молотком.
3. Насыпать на мясо соль, перец, равномерно растереть их руками по мясу.
4. Сухую сковороду поместить на средний огонь, налить масло, накаливать до образования пузырей.
5. Положить в сковороду куски филе, пожарить их 7-10 минут с обеих сторон, чтобы мясо слегка зарумянилось.
6. Укроп вымыть, измельчить.
7. Почищенный чеснок раздавить или нарезать.
8. Выложить сметану в миску, смешать с зеленью, чесноком.
9. Сыр натереть на брусочки среднего размера.
10. Противень для запекания смазать тонким слоем масла.
11. Каждый кусок куриного мяса обмакнуть в сметанно-чесночный соус, выложить на противень.
12. Вылить оставшийся соус на куски курицы сверху.
13. Равномерно посыпать сыр на куриные куски.
14. Духовую печь разогреть при температуре 200 градусов.
15. Поставить в духовку противень с курицей под сыром, запекать 30 минут.
Как запекать курицу с сыром в мультиварке
1. Филе курицы вымыть, удалить влагу бумажным полотенцем.
2. Нарезать филе кубиками толщиной 3 сантиметра.
3. В чашу мультиварки влить несколько столовых ложек растительного масла.
4. Настроить мультиварку на режим «Запекание», включить.
5. Положить в чашу мультиварки нарезанное куриное мясо, обжаривать 7-10 минут, чтобы образовавшаяся влага выкипела, а мясо немного зарумянилось.
6. Укроп вымыть, измельчить.
7. Почищенные зубцы чеснока мелко нарубить или раздавить.
8. Выложить сметану в блюдо, смешать с зеленью, чесноком.
9. Сыр натереть на брусочки среднего размера.
10. Куриное мясо в чаше посолить, поперчить, перемешать.
11. Залить курицу соусом, перемешать, готовить 30 минут.
12. За 10 минут до готовности посыпать сверху на куриное мясо натертый сыр.
Курица целиком с сыром и рисом
Продукты
Куриная тушка — 1-1,5 килограмма
Твердый сыр — 400 грамм
Сметана — 175 грамм
Рис — 360 грамм
Чеснок — 4 зубца
Сушеный базилик — пол чайной ложки
Укроп — пучок
Соль — несколько чайных ложек
Перец — по вкусу
Подготовка продуктов
1. Рис вымыть в прохладной воде.
2. Налить в не эмалированную кастрюлю три стакана холодной воды, положить пол чайной ложки соли, всыпать рис.
3. Поместить кастрюлю с рисом на тихий огонь, готовить рис до полуготовности под крышкой с момента закипания 10 минут, пока вся вода не впитается.
4. Курицу, если она заморожена, разморозить, вымыть под холодной водой.
5. Налить в большую кастрюлю холодную воду, чтобы она целиком покрывала курицу и сверху оставался запас еще в несколько сантиметров.
6. Всыпать в воду в кастрюле соль из расчета на каждый литр по одной чайной ложке.
7. Опустить в кастрюлю целую курицу, поместить на средний огонь, дать закипеть.
8. Варить курицу до полуготовности – 30-40 минут.
10. Руками отделить мясо курицы от костей.
11. Полученные куски курятины нарезать на куски произвольной формы толщиной примерно 3 сантиметра.
12. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
13. Сыр натереть на крупные перья.
14. Зелень вымыть, мелко нарубить.
15. Кусочки курицы положить в миску, добавить 3 столовые ложки сметаны, чеснок, зелень, базилик, треть от всего натертого сыра, смешать.
Как запекать курицу с сыром и рисом в духовке
1. В глубокую емкость для запекания на дно налить немного куриного бульона — слоем в несколько миллиметров.
2. Положить на дно емкости в бульон половину полуготового риса, распределить ровным слоем.
3. На рис следующим слоем положить курицу в соусе.
4. Выложить на курицу в соусе и распределить оставшийся рис.
5. Залить содержимое емкости для запекания 200 миллилитрами куриного бульона.
6. Смазать последний слой риса оставшейся сметаной, сверху посыпать сыр.
8. Емкость с рисом и курицей поставить в духовку, держать 20-30 минут.
9. Перед подачей дать блюду настояться 15 минут.
Как запекать курицу с сыром и рисом в мультиварке
1. В мультиварочную чашу влить немного куриного бульона — слоем в несколько миллиметров.
2. Выложить в чашу первым равномерным слоем половину риса, сверху — курицу в сметанно-чесночном соусе.
3. На курицу снова выложить оставшийся рис, залить 200 миллилитрами куриного бульона.
4. Последний слой риса смазать сметаной, сверху посыпать сыр.
5. Закрыть мультиварку, готовить на режиме «Запекание» 30 минут.
Фкуснофакты
Общие правила запекания
Запекание курицы с сыром — отличный и быстрый способ приготовить действительно сложное блюдо. Половину работы сделает духовка, благодаря которой не надо беспокоиться за сочность блюда, переворачивать куски и контролировать этапы приготовления. Именно сыр сделает куриное филе мягче и перебьёт жирность куриного мяса с кожей, а также украсит блюдо аппетитной корочкой. Курицу для запекания с сыром лучше всего брать без костей, чтобы сырная «шуба» хотя бы немного пропитала мясо внутрь.
Сыр для курицы можно взять абсолютно любой, по вкусу — или даже несколько сыров натереть и смешать. Хорошо сочетаются брынза и твёрдый сыр, но смотрите на остальные ингредиенты блюда и, если курица маринуется перед запеканием, на составляющие маринада. Чтобы сыр после запекания превратился в соус, используйте сливочные сыры (маскрапоне или филадельфия). Абсолютно любой сыр за 5 минут в духовке расплавится и слегка пропитает курицу, а для корочки увеличьте время запекания ещё на 5 минут. Кстати, если готовится большое празднество и запечь нужно много, просто пропустите сыр через мясорубку — будет быстрее.
Самый простой рецепт запекания курицы с сыром — части курицы посолить и запечь 30 минут, затем посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.
Как можно запечь курицу с сыром
К курице и сыру всегда отлично подойдут помидоры, сметана, майонез, грибы. Для сочности и красивой подачи можно каждый кусок курицы уложить в фольгу, а если нужно приготовить и гарнир — можно выложить куриные куски на решётку, а гарнирные овощи (картошку, кабачки, баклажаны) поставить вниз, тогда куриные соки пропитают картошку, при этом она не будет «мокрой», покрываясь корочкой.
Калорийность курицы запеченной с сыром – 210 ккал.
Запеченная курица с сыром хранится в холодильнике не более трех дней в закрытой ёмкости либо обтянутая пищевой плёнкой.
К курице, запеченной с сыром, подойдет салат и свежая зелень, а на гарнир — варёная или жареная картошка, рис, паста, свежие овощи.
Курица с картошкой и сыром в духовке
Любимое кушанье для всей семьи. Курица с картошкой и сыром в духовке получается сочная и нежная на вкус. Даже молодая хозяйка с легкостью справится с приготовлением этого блюда.
Готовим нужные продукты.
Снимаем шкурку с курицы и удаляем лишнюю пленку с тушки. Тщательно промываем мясо водой и немного подсушиваем. Нарезаем нарезку и отбиваем слегка молоточком. Солим, перчим, добавляем измельченный чеснок и приправу.
Перемешиваем все подготовленные компоненты и перекладываем в емкость. Убираем ее на 20 минут в укромное место, для того чтобы мясо хорошо промариновалось.
Очищенный лук шинкуем тонкими полукольцами.
Картошку нарезаем ровными кружками.
Смазываем дно огнеупорной посуды маслом и укладываем картофельные пластики. Сверху по вкусу солим и перчим.
Следующим слоем ложем куски мяса.
Затем посыпаем репчатым луком.
В миске смешиваем майонез, приправу для курицы, соль, перец.
Выкладываем готовый маринад ровным слоем поверх лука.
На соус натираем на крупной терке слой сыра.
Закрываем форму фольгой и отправляем на полчаса. Температуру выставляем 180 гр.
Через 30 минут убираем фольгу и еще запекаем 20 минут. Готовое кушанье вынимаем из духового шкафа, даем чуть остыть и настояться.
Режем на порционные куски, добавляем зелень и наслаждаемся пикантным вкусом аппетитного и сытного блюда.
Как видите, готовиться курица с картошкой и сыром в духовке не сложно, а главное всё просто и получается вкусно.
Также мы, хотим предложить вам рецепт приготовления куриных отбивных в кляре. Поверьте, это очень вкусно.
( Пока оценок нет )
Курица по-французски с помидорами в духовке
Обращаем Ваше внимание на то, что бывает мясо по-французски из курицы, свинины и даже баранины, но классическим вариантом является все же телятина. Мы для этого рецепта остановились на курице и надеемся Вы наш выбор одобрите. Кроме самой технологии приготовления, в обзоре мы обсудим ингредиенты, историю и пользу блюда.
Итак, мясо по-французски и его рецепт предусматривают слоистое расположение ингредиентов. В классическом варианте к основным составляющим относятся мясо телячье, картофель и сыр. Однако, со временем, рецепт стал обрастать новыми особенностями. Слои мяса по-французски становились разнообразнее и теперь состояли из помидоров, грибов, болгарского перца и т.д. Хочется отметить, что излишнее увлечение этими самыми ингредиентами блюда тоже отнюдь не на пользу, ведь в таком случае все вкусы просто перемешиваются и получается не изысканный мясной деликатес, а просто тарелка с отходами, хотя свежими и высококачественными. Так что будьте внимательны в этом отношении и старайтесь палку все таки не перегибать.
Как появилось курица по-французски
Теперь, уже по традиции, немного истории. Первые упоминания об этом, уже кажущемся традиционным, блюде находим еще в XVIII веке. Тогда именно его в Париже приготовили к чествованию фаворита императрицы Екатерины II князя Орлова. К его столу специально было приготовлено блюдо в виде запеканки, которое состояло из, слоями запеченных в соусе бешамель, картофеля, лука, грибов, телятины и сыра. Называлось блюдо Veau Orloff и это был, так называемый, исходный вариант. Вполне возможно, что именно этот факт подарил кушанью название. Но современные рецепты стали не просто сильно, а кардинально, отличаться от первоначального варианта.
- во-первых, мясо по-французски никогда не готовят в виде пирога или запеканки — это всегда порционная подача;
- во-вторых, для него не используется соус бешамель, как и любой другой соус, для такого мяса вполне достаточно просто сыра, возможно нескольких сортов;
- в-третьих, из современного мяса по-французски исчезли некоторые ингредиенты. Так, например, очень редко встречается курица по-французски с грибами или картофелем. Но, с другой стороны, очень популярны курица по-французски с помидорами, болгарским перцем и сыром ;
- в-четвертых, то, что предложили Орлову, было горячей закуской, а наше мясо — это основное блюдо.
Что же касается современной истории, то сегодня блюдо очень похожее на деликатес Орлова готовят повсеместно, одним словом, оно прижилось. В зависимости от региона, мясо по-французски имеет свои особенности, различаются и названия. Во Владивостоке его принято звать «мясом по-капитански» и этот вариант, пожалуй, ближе всех к первоначальному. Тут мясо запекается под картофельной шубой большим куском, а не порционно. Есть также похожие рецепты мяса под названием «Дипломат» и «Сюрприз».
Свой след это кушанье оставило и в современной французской кулинарии, а новое творение получило имя «Бекеоффе» — блюдо из слоев мяса, картошки, моркови, лука и сыра. Все, как не сложно догадаться, просто запекается в духовом шкафу и затем подается на стол с пылу жару.
В любом случае, сколько людей столько и мнений и количество хозяек, обычно, прямо пропорционально количеству придуманных ими рецептов. Однако, независимо от ингредиентов, есть одно важное правило, которое не следует игнорировать ни при каких обстоятельствах — запеченная курица должна готовится в духовке и курица по-французски в том числе. Но к технологии приготовления обратимся несколько позднее, а пока пара слов о пользе продуктов.
В чем польза мяса по-французски из курицы
Первое, на что обратим мы Ваше внимание — это способ приготовления. Мясо по-французски не жарится, оно тушится. А это значит, что не используется жир и не образуются канцерогенные вещества. А если в добавок к этому вспомнить о том, что среди ингредиентов только диетическое куриное филе, свежие помидоры, лук и сыр, становится понятно, что еда эта безопасна для фигуры и очень полезна для организма. Курица подарит белок и аминокислоты, помидоры ликопен и витамин C, лук обеспечит антиоксидантные свойства блюда, а сыр обеспечит нас молочным белком и необходимым количеством животного жира. Очевидно, что мясо по-французски пища полезная, но только в союзе со свежими овощами, а не картофелем, хлебом или другими углеводами. Запомните раз и навсегда — углевод белку не товарищ!
Теперь нам известны все тонкости и особенности блюда и самое время рассказать Вам как готовится курица по-французски в том числе с помощью фото, которыми дополнен наш рецепт.
Ингредиенты для курицы по-французски
- Куриные стейки- 5 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сыр «Эменталь» — 5 ломтиков весом по 30-40 гр каждый
- Сыр порционный — 5 ломтиков
- Соль и специи — по вкусу
- Петрушка — для сервировки
Как приготовить курицу в духовке по-французски
- Прежде всего подготовим продукты;
Вначале заготовим все необходимые для приготовления курицы по-французски продукты
- Теперь берем куриные грудки и отрезаем от них толстую часть. Слегка отбиваем. Солим их и приправляем. Остальную часть филе можно будет использовать для другого блюда или куриного фарша;
Чтобы курица получилась сочной отрежьте от филе толстые стейки и слегка их отбейте, а еще приправьте солью и специями. Остатки в дальнейшем можно будет использовать для других блюд
- Теперь мясо необходимо уложить на противень и сверху расположить нарезанный кольцами репчатый лук;
Нарезаем кольцами лук. Мясо выкладываем в глубокую форму. На каждый кусок мяса выкладываем порцию лука
- Теперь нарежем крупными кольцами томат и выложим поверх лука, чтобы он не засыхал;
Поверх лука располагаем нарезанные крупными кольцами помидоры
- В форму с мясом добавляем немного кипяченой воды, она заменит нам масло и не даст стейкам пригореть;
Перед тем как запечь мясо добавим в противень немного воды, чтобы мясо не пригорало и оставалось сочным.
- Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим в нее мясо на 15 минут;
Запекать мясо необходимо при температуре 180 градусов примерно 15 минут
- Затем мясо необходимо достать и выложить на него сыр, вначале твердый, а затем порционный;
По прошествии 15 минут на мясо необходимо выложить сыр — твердый и порционный
- Затем, уже с сыром, мясо снова ставим в духовку на 5 минут;
Мясо под сыром снова отправляем в духовку на 5 минут
- Подавать мясо по-французски необходимо горячим с гарниром из овощей и свежей зелени.
Именно такое мясо по-французски, по нашему мнению, следует считать самым полезным и вкусны, а потому именно его мы для Вас и выбрали. Надеемся, Вы по достоинству оцените это блюдо и станет готовить его и к празднику, и просто для домашнего ужина. Если Вы знаете интересные вариации на эту тему, ждем с нетерпением Ваших писем и советов. ХозОбоз, в свою очередь, желает всем приятного аппетита и отличного настроения, чтобы жить и творить, в том числе кулинарные шедевры. ХозОбоз всегда рядом. Мы готовим специально для Вас!
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Ингредиенты для приготовления курицы с ананасами и сыром в рукаве для запеканияЧтобы приготовить курицу с ананасами и сыром в духовке мне потребовалось: курица (куриное филе) — 500 грамм |
Рецепт приготовления курицы с сыром и ананасами в духовке, пошаговые фотоПромыла куриную грудку. |
Порезала куриное мясо на кубики не очень крупные. |
Натерла чеснок на мелкой терке, посолила, поперчила, высыпала все приправы и немного полила соевым соусом. |
У меня был свежий ананас, конечно проще всего взять консервирвоанный. Свежий я сначала почистила. |
Порезала ананас кусочками и выложила его к курице, перемешала. Можно оставить мариноваться на несколько часов или на ночь. |
Выложила курицу с ананасами в пакет для запекания, завязала его и положила на противень в духовку. |
Запекала при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут, в конце готовки надрезала пакет сверху, посыпала тертым сыром и запекала до румяной сырной корочки еще несколько минут. |
Вот такая красота и вкуснятина получилась. Курица с ананасами под сырной корочкой — попробуйте обязательно! |
Мясо курицы с шампиньонами в духовке.
Курица с грибами и сыром, запеченная в духовке. Процесс приготовления курицы с шампиньонами в сливкахКурица с грибами, запеченная в духовке – восхитительно сочное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол и вызовет неописуемый восторг и восхищение у ваших гостей. Давайте рассмотрим с вами несколько простых рецептов его приготовления.
Курица с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- грудки куриные – 3 шт.;
- свежие шампиньоны – 200 г;
- сыр твердый – 150 г;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло сливочное;
- специи.
Для соуса:
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 2 ч. ложки;
- майонез – 2 ст. ложки;
- масло растительное;
- приправа для курицы.
Приготовление
Итак, куриные грудки хорошо промываем, обсушиваем и разрезаем каждую на 2 части вдоль. Для приготовления соуса яйца взбиваем венчиком, добавляем майонез, всыпаем немного муки, приправы для курицы и вливаем ложечку растительного маслица. После этого выкладываем курицу в приготовленный соус и оставляем на некоторое время мариноваться. Луковицу чистим, шинкуем мелкими кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности.
Затем добавляем грибы, обработанные и нарезанные ломтиками и пассеруем овощи до готовности. Далее вынимаем и обжариваем его отдельно на сливочном масле. Чесночок чистим, пропускаем через пресс и намазываем им наше мясо. Подготовленную курицу аккуратно перекладываем в форму для выпечки, сверху выкладываем грибы с луком, промазываем все майонезом и посыпаем обильно тертым сыром. Запекаем блюдо в горячей духовке минут 30 до полной готовности.
Курица, фаршированная грибами, в духовке
Ингредиенты:
- курица – 1 кг;
- луковица – 1 шт.;
- грибы – 300 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Курицу промываем и обсушиваем кухонным полотенцем. Репчатый лучок чистим, промываем и мелко шинкуем. Грибы обрабатываем, нарезаем маленькими кусочками и смешиваем с луком. Чесночок чистим, выдавливаем через пресс, добавляем растительного маслица, соли и перчика.
Духовку включаем и нагреваем до 180 градусов. Курицу заполняем овощной начинкой, подсаливая ее по вкусу. Края животика хорошенько закрепляем зубочистками, или зашиваем нитками. Хорошенько смазываем тушку и заворачиваем в рукав для запекания, завязываем его и убираем курицу, начиненную грибами в духовку примерно на 1,5 часа. Минут за 10 до готовности, пакет аккуратно разрезаем и запекаем блюдо до образования хрустящей корочки.
Курица с картофелем и грибами в духовке
Ингредиенты:
- бедра куриные – 1,5 кг;
- картофель – 2 кг;
- сушеные грибы – 50 г;
- сыр – 500 г;
- куриный бульон – 1 ст.;
- луковица – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Берем куриные бедра, промываем их и обрабатываем, вырезая косточки. Если кусочки большие, то разрезаем их на порционные куски. Луковицу чистим, разрубаем на четвертинки и меленько шинкуем. Затем ошпариваем кипятком для того чтобы из него ушла вся горечь. Грибы предварительно замачиваем на 30 минут в кипятке, после чего нарезаем ломтиками. Картофель чистим, измельчаем тонкими кружочками и заливаем на время водой. Теперь смешиваем лук с грибами, солим по вкусу и соединяем всё это с картофелем.
Далее подготавливаем противень, промазываем его небольшим количеством маслица, выкладываем на него равномерным слоем овощи, затем кусочки курицы и снова подсаливаем. Заливаем все стаканом куриного бульона и посыпаем сверху тертым сыром. После этого ставим противень в разогретую духовку и запекаем блюдо при 170 градусах в течение 50 минут. По истечении времени, курица, запеченная в духовке с картошкой и грибами готова.
Подробности
Запеченная курица с шампиньонами может претендовать на главное место на праздничном столе. Мясо с грибами создает гармоничный тандем, обладает нежным вкусом и неповторимым ароматом. Ваши гости с удовольствием попробуют это блюдо и оценят ваши кулинарные способности.
Запеченная курица с шампиньонами и чесноком в духовке
Необходимые ингредиенты:
- куриная тушка – 1 шт;
- шампиньоны – 500 гр;
- чеснок – 3 зубца;
- паприка – 2 ч.л.;
- сметана – 6 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриную тушку тщательно промойте в проточной воде, разрежьте большим ножом на небольшие части. Выложите их в глубокую миску, приправьте перцем и солью. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Соус должен обволакивать все куски курицы. Поставьте емкость в холодильник на ночь. Если у вас нет столько времени, маринуйте мясо хотя бы в течение получаса.
Шампиньоны почистите, промойте и порежьте ломтиками. Выложите их в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. Добавьте чесночные зубцы и замаринованное мясо курицы.
Посыпьте молотой паприкой и накройте листом алюминиевой фольги. Разогрейте духовой шкаф до 250 градусов и поместите в него емкость с продуктами. Через полчаса снимите фольгу и запекайте еще примерно 15 минут. За это время готовая курица покроется румяной аппетитной корочкой.
Подавать запеченную курицу с грибами можно с легким овощным салатом, вареным картофелем или другим гарниром.
Запеченная в духовке курица с грибами и сыром
Необходимые ингредиенты:
- курица – 1 кг;
- шампиньоны – 200 гр;
- твердый сыр – 100 гр;
- майонез – 150 гр;
- репчатый лук – 3 шт;
- горчица – 1 ст.л.;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- бальзамический уксус – 1 ст.л.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
В глубокой миске смешайте бальзамический уксус, горчицу, растительное масло, соль и черный молотый перец.
Курицу промойте и разрубите на более мелкие части. Поместите их в готовый маринад и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на полчаса.
Шампиньоны почистите, помойте и порежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на терке. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов.
В форму для запекания выложите замаринованную курицу, полейте оставшимся соусом. Сверху уложите грибы и репчатый лук, порезанный тонкими кольцами. Посыпьте тертым сыром и смажьте майонезом. Отправьте форму в духовку.
Запекайте курицу с грибами в течение 30-40 минут.
Запеченная курица с картофелем и грибами в духовке
Необходимые ингредиенты:
- картофель – 500 гр;
- куриные голени – 1 кг;
- шампиньоны – 300 гр;
- репчатый лук – 2 шт;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Картофель помойте, почистите и порежьте крупными дольками. Выложите в глубокую миску, посолите, поперчите и приправьте молотой паприкой.
Курицу помойте, натрите специями, солью и перцем. Оставьте при комнатной температуре на полчаса.
В это время займитесь грибами. Шампиньоны почистите от пленок, порежьте их ломтиками. Репчатый лук нашинкуйте тонкими кольцами.
Замаринованную курицу поместите на дно формы для запекания. Сверху ровным слоем уложите грибы, картофель и репчатый лук.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте в нее форму и запекайте в течение 40 минут.
Запеченная курица с грибами по-быстрому
Необходимые ингредиенты:
- куриные бедра – 600 гр;
- шампиньоны – 300 гр;
- репчатый лук – 1 шт;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриные бедра промойте, натрите солью и перцем. Оставьте на полчаса.
В это время займитесь шампиньонами. Очистите от пленок, помойте и порежьте ломтиками.
Курицу выложите на дно формы для запекания, сверху положите грибы и кольца репчатого лука. Смажьте сверху майонезом и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей посыпьте свежей рубленой зеленью.
В духовке можно приготовить огромное множество различных вкусных блюд из таких простых ингредиентов, как куриное мясо и грибы. Нужно только немного желания и фантазии, чтобы разнообразить рацион семьи оригинальными блюдами.
Курица с грибами в духовке
Для приготовления этого блюда нужны простые продукты, которые стоят недорого. Курицу, приготовленную по этому рецепту, можно подавать не только на ужин, но и угощать ею гостей и друзей.
Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления курицы с грибами в духовке.
- Куриное филе хорошо моется, просушивается бумажным полотенцем и режется небольшими кусочками;
- Мясо выкладывается в глубокую тарелку, к нему добавляется соль, немного кари, кориандра, перца, все хорошо перемешивается и оставляется на 20 минут;
- Грибы нарезаются ломтиками, лук – полукольцами и обжариваются на растительном масле;
- Курицу обжарить на хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета;
- На смазанный маслом противень выложить слоями половину грибов, мясо, остальные грибы и поместить его в духовку, разогретую до 200 градусов на 35 минут.
Блюдо получается вкусным, ароматным и сытным. Подавать его лучше всего с картофельным пюре, другими гарнирами и свежими овощами.
Жульен – эффектно и безумно вкусно
Приготовление жульена с курицей и грибами в духовке – хлопотное занятие, но при желании, можно всегда научиться готовить вкусные блюда, которые разнообразят рацион семьи.
Ингредиенты:
- 0,4 килограмма куриного филе;
- 50 грамм муки;
- 400 грамм шампиньонов;
- масло растительное – 50 грамм;
- 2 луковицы;
- 200 грамм сыра;
- сметана – 250 миллилитров;
- соль;
- специи.
Время приготовления: 45 минут.
Калорийность на 100 грамм: 105 ккал.
Жульен – блюдо, которое впервые было приготовлено во Франции, и с тех пор оно полюбилось многими людьми во всех уголках мира. Для его приготовления нужно иметь небольшие специальные формочки – кокотницы, но если таких в доме нет, можно воспользоваться другими.
Вкус и аромат жульена не оставит равнодушным ни одного человека. При желании, во время подачи его можно присыпать мелко порезанной зеленью.
Куриное филе с сыром и шампиньонами
Нет ничего вкуснее, чем запеченное в духовке мясо с сыром и грибами. Такое блюдо станет украшением стола, оно получается ароматным и сытным.
Ингредиенты:
- 2 филе курицы;
- молотый перец;
- 150 миллилитров сметаны;
- 1 луковица;
- 400 грамм сыра;
- 25 грамм муки;
- 0,4 килограмма шампиньонов;
- соль.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность на 100 грамм: 157 ккал.
Чем больше сыра используется для этого блюда, тем вкуснее оно получается. Лучше всего выбирать качественные и хорошие сорта твердого сыра.
- Мясо помыть, порезать кусочками и выложить его на противень;
- Лук нарезать кубиками, грибы – пластинами и выложить их на куриное филе;
- Соединить в глубокой миске сметану, муку, натертый сыр, соль и специи, все перемешать и вылить эту смесь в противень;
- Выпекать 45 минут в духовке, разогретой до 210 градусов.
При желании, блюдо перед приготовлением можно посыпать мелко порезанной зеленью – укропом, петрушкой.
Курица, фаршированная шампиньонами
Курицу в духовке можно готовить по-разному – разбирать на кусочки, использовать только ножки или филе, но для праздничного стола, лучше всего приготовить ее целиком, нафаршировав грибами.
Ингредиенты:
- 1 куриная тушка;
- 50 миллилитров сметаны;
- соль;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 грамм шампиньонов;
- оливковое масло — 20 миллилитров;
- молотый перец.
Время приготовления: 130 минут.
Калорийность на 100 грамм: 156 ккал.
Курица уже давно перестала быть деликатесом, но при правильном приготовлении, можно даже из такого простого ингредиента приготовить вкусный и восхитительный ужин.
- Тушка моется, вытирается бумажными полотенцами;
- Лук и шампиньоны чистятся, моются, нарезаются кубиками и отправляются на сковородку с растительным маслом;
- Чеснок чистится, измельчается ножом или блендером, отправляется вместе с солью и специями к готовым грибам, все перемешивается и снимается с огня;
- Внутрь тушки выкладывается начинка, и брюшко закалывается зубочистками или же зашивается нитками;
- Курица натирается солью, специями и сметаной со всех сторон, заворачивается в фольгу и выкладывается на противень;
- Запекать 2 часа при 220 градусах на средней решетке.
Очень вкусной получается курица, фаршированная шампиньонами, запеченная в духовке. Тушку необходимо обязательно плотно завернуть в фольгу, чтобы жир и ароматы во время приготовления пропитывали мясо, а не вытекали на противень. Время приготовления блюда зависит от размера курицы, чем больше она будет – тем больше нужно ее держать в духовке.
Курица с белыми грибами и картофелем в горшочке
Горшочки – уникальная посуда для приготовления различных блюд, в которой еда всегда получается ароматной, вкусной, сочной. Курица с картофелем и белыми грибами, запеченная в духовке в горшочке – ужин, от которого не сможет отказаться ни один человек.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- картофель – 600 грамм;
- 5 помидоров;
- 2 луковицы;
- 100 грамм сыра;
- 0,2 килограмма белых грибов;
- 40 миллилитров сметаны;
- 0,2 стакана майонеза;
- 100 миллилитров воды;
- соль;
- специи.
Время приготовления: 65 минут.
Калорийность на 100 грамм: 78 ккал.
Многие люди боятся готовить еду в горшочках, но при сильном желании и соблюдении простых инструкций, можно без особого труда приготовить вкусный ужин.
- Горшочки моются, просушиваются и смазываются растительным маслом;
- Куриное мясо моется, режется кубиками, выкладывается на дно горшочков и посыпается солью, специями;
- Картофель нарезается кубиками среднего размера, лук и помидоры – кружками, все выкладывается слоями на мясо;
- Выложить слой из порезанных пластинками грибов, натертого сыра, залить все сметаной и еще раз присыпать сыром;
- В каждый горшочек налить немного воды или бульона и поставить на 40 минут в духовку.
Разогревать духовку нужно заранее, до 220 градусов. Если горшочки изготовлены из не очень надежного материала, тогда их лучше всего ставить в холодную духовку и готовить при температуре до 200 градусов.
Подсказки кулинаров
Курица – диетический продукт, из которого можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Грибы сами по себе немного тяжеловаты для желудка, но вместе с мясом, они идеально сочетаются и дарят чувство насыщения, а не тяжести.
Для приготовления диетических блюд лучше всего выбирать грудку, а чтобы они были более жирными и сочными, нужно брать окорочка.
Для еды можно использовать различные грибы – белые, шампиньоны, маслята, лисички, вешенки. Чтобы блюдо получилось более ароматным, лучше всего использовать несколько разновидностей. Свежие шампиньоны и сушеные белые грибы – одно из лучших сочетаний.
Курица с грибами запекается в хорошо разогретой духовке при температуре от 180 до 210 градусов, в зависимости от рецепта. Если тушка готовится целиком, то она обязательно заворачивается в фольгу или же в рукав для запекания, чтобы во время термической обработки ароматы впитывались в мясо и делали его более ароматным.
Чтобы блюда по вкусу получались идеальными, лучше всего использовать куриное филе, которое можно готовить вместе с грибами одновременно. Перед приготовлением, все продукты очень хорошо вымываются и просушиваются бумажными салфетками или полотенцами. Для тушения нужно выбирать толстостенную посуду, в которой продукты равномерно нагреваются и готовятся.
Одним из ключевых блюд на любом масштабном празднике может стать курица с шампиньонами в духовке. Естественно, запечь самую обычную курицу может каждый, но этот рецепт уже является очень известным и не поражающим своими вкусовыми качествами. Куда более нежной, вкусной и сочной будет курица, которая запекается в духовом шкафу совместно с такими известными грибами, как шампиньоны. Поэтому рассмотрим наиболее популярные и востребованные рецепты приготовления запеченной курочки с этими известными грибочками.
Запекаем курочку в духовке, приправленную чесноком и грибами
Для того чтобы приготовить куриное филе с шампиньонами и чесночком, следует подготовить следующие ингредиенты:
- куриное филе (несколько штук) или тушку – 1 шт.;
- пол килограмма свежих шампиньонов;
- 3 крупных зубчика чеснока;
- 6 ст.л. жирной сметанки;
- 2 ч.л. красной паприки;
- перец и соль.
Вначале необходимо взять куриную тушку или же филе, хорошо промыть их в воде и затем уже разрезать на примерно одинаковые небольшие кусочки. Эти куски необходимо положить в достаточно глубокую емкость, приправить их с помощью перца и соли. Сюда же нужно положить 6 ст.л. жирной сметаны и хорошо перемешать куски мяса в этой смеси. Вы должны позаботиться о том, чтобы полученный соус, полностью обволакивал все кусочки мяса. После этого емкость следует поставить в холодильник на целую ночь, чтобы мясо смогло хорошо пропитаться соусом. В том случае, если у вас нет времени на маринование, позаботьтесь о том, чтобы мясо находилось в этом соусе хотя бы 1 час, а уже затем приступайте к его непосредственной готовке.
В это же время нужно взять шампиньоны, хорошо их почистить, помыть и нарезать достаточно тонкими ломтиками. Затем возьмите глубокую форму для запекания, хорошо смажьте ее растительным или сливочным маслом, и туда же выложите нарезанные ломтиками шампиньоны. После этого положите сверху на них зубки чеснока и аккуратно выложите замаринованные куски мяса.
Сверху куски мяса немного присыпьте красной паприкой и хорошо накройте листом фольги. Духовку нужно разогреть до 250 0 С и туда же поместить форму для запекания с подготовленными продуктами. Курица с грибами в духовке должна находиться около 30-ти минут. По истечению этого времени вы должны снять фольгу и оставить запекаться мясо еще примерно 15 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы курочка покрылась красивой и румяной корочкой. Подавать на стол это блюдо можно, как с каким-нибудь овощным салатом, так и с вареным картофелем.
Вкусная запеченная курочка с сыром и шампиньонами
Очень вкусным вариантом подобного блюда может стать запеченная курочка с сыром и шампиньонами. Для приготовления этого блюда вам понадобиться:
- 1 кг курицы;
- 200 г свежих шампиньонов;
- 150 г жирного домашнего майонеза;
- 100 г хорошего твердого сыра;
- 1 ст.л. горчицы;
- 3 шт. репчатого лука;
- 1 ст.л. бальзамического уксуса;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. растительного масла;
- по вкусу перец и соль.
Возьмите достаточно глубокую миску, в которой смешайте между собой горчицу, бальзамический уксус, черный перец, растительное масло и небольшое количество соли. Курицу нужно хорошо промыть под проточной водой и разделать на несколько частей, которые будут меньше. Приготовленные кусочки, следует положить в маринад и хорошо их перемешать между собой. В таком состоянии вы должны оставить миску с продуктами на полчаса при комнатной температуре для скорого маринования.
Пока мясо будет мариноваться, вы берете шампиньоны, чистите их, моете и нарезаете достаточно маленькими кусочками. В это же время натираете твердый сыр на самой мелкой терке. Сразу же ставите разогреваться духовку на 200 0 С. После этого берем форму для запекания. В нее аккуратно выкладываем все кусочки мяса и полностью поливаем их тем маринадом, который остался в миске. На куски мяса вы должны слоями выложить нарезанный полукольцами репчатый лук и шампиньоны. После этого всю поверхность мяса нужно обильно посыпать сыром и обязательно смазать сверху майонезом. Помещаете форму в духовку и запекаете курицу на протяжении 30-40 минут до ее полного приготовления.
Быстрая запеченная курочка с грибами
Если у вас нет времени на приготовление более длительных по времени рецептов, предлагаем вам создать вкусную быструю курочку с грибами, для создания которой вам потребуются такие продукты:
- 600 г куриных бедрышек;
- 300 г шампиньонов;
- 1 шт. репчатого лука;
- небольшое количество перца и соли.
Куриные бедрышки нужно очень хорошо промыть, натереть перцем и солью и оставить в таком состоянии примерно на полчаса. Пока мясо будет мариноваться, возьмите шампиньоны, хорошо их промойте, очистить их от пленок, и нарежьте небольшими и тонкими ломтиками.
Возьмите форму для запекания, на дно которой выложите бедрышки, сверху них нарезанные шампиньоны, а уже затем репчатый лук, порубленный кольцами. Сверху все ингредиенты обильно помажьте майонезом и поместите курицу в духовку, разогретую до 200 0 С примерно на 40 минут. Прежде чем подавать это блюдо, посыпьте его мелко порубленной зеленью по усмотрению.
Мне не терпится познакомить вас с очередной вкусностью, которую я изобрела по мотивам
Это курица с шампиньонами в духовке – отличный рецепт получился (какая я сегодня скромная)! Сюда хорошо подойдут бедра, голени или окорочка, с грудками будет не так сочно.
Курица в духовке – это уже вкусно, а с шампиньонамии подавно… решила я и начала прикидывать, как их попроще совместить. Получилось вот что.
Чтобы сотворить курицу с шампиньонами в духовке, нам потребуется:
- 10 шт куриных бедрышек
- 300 г шампиньонов
- 150 г майонеза
- 150 г сыра типа Российского
- 3 луковицы
- 1 ст. ложка горчицы
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2ст. ложки бальзамического уксуса (можно любой другой)
- 1 ст. ложка оливкового масла (можно простого подсолнечного)
- соль, перец
Курица с шампиньонами в духовке, рецепт приготовления:
- В глубокой миске смешиваем горчицу, соевый соус, уксус, масло, соль и перец. Это будет маринад.
- Бедрышки режем на три части вдоль косточки и складываем в миску с маринадом. Хорошенько перемешиваем рукой. Оставляем пропитаться на полчасика.
- Режем грибы пластинками, лук полукольцами, сыр трем на крупной терке. Зажигаем духовку, нехай нагревается.
- В форму с бортиками высотой не меньше 5 см выкладываем аккуратными рядами порезанные куриные бедрышки и заливаем их оставшимся маринадом. Смазывать форму ничем не нужно!
- Поверх куриного мяса выкладываем грибы, сверху грибов – лук. Покрываем все это слоем майонеза с помощью столовой ложки. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку.
- Минут через 20 вытаскиваем форму, накрываем ее неплотно либо фольгой, либо куском рукава для запекания, и отправляем обратно еще минут на 15. Под рукавом курица с грибами не пересушится, а даст отличный ароматный сок, которым можно будет поливать гарнир.
Вот, собственно, и всё – курица с шампиньонами в духовке готова!.
Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром
Отличное блюдо для домашнего, уютного ужина. Нежная курица, ароматная картошка, хрустящий сыр и специи — что может быть лучше? Наверняка у многих из вас подобная курочка побывала на столе, но те, кто не пробовал это блюдо многое потеряли! Поэтому скорее идем к холодильнику и начинаем готовить!)
Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 1)
Для начала замаринуем курицу. Смешайте в миске майонез, лук, нарезанный полукольцами и любимые специи с курицей. Перемешайте руками и отправьте в холодильник на час (можно мариновать курицу сколько душе угодно, я вот,например, оставила ее в холодильнике на три часа).
Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 2)
В противень выложите лук из маринада.
Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 3)
Сверху выложите картошку, порезанную на тонкие кружочки. Поливаем маринадом из под курицы.
Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 4)
На картошку выложите курицу.
Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 5)
Запекайте в духовке 40 минут при 220 градусах до образования румяной корочки.
Сногсшибательная курица, запеченная с картошкой и сыром (этап 6)
Сверху выложите тертый сыр и запекайте курицу в духовке еще 5-10 минут. Приятного аппетита!
Куриные конвертики с сыром
Простейшее и банальнейшее куриное филе очень легко трансформируется в изумительное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол. Сочное, ароматное и таящее в себе начинку-сюрприз. Какой сюрприз приготовить своим гостям и близким, решайте сами, ведь кто же лучше заботливой хозяйки осведомлен о вкусах своих друзей и близких.
Мы разберём базовый принцип приготовления куриных конвертиков с начинкой и поговорим о лучших вариантах начинок. Итак, готовим конвертики из куриного филе.
Куриное филе очень полезно, богато белком, да вот только вкус у него пресный, невыраженный, поэтому просто отварное филе быстро приедается, надоедает, приходится идти на разные ухищрения, чтобы как-то разнообразить куриное меню.
Вот и мы сейчас ухитримся и свернем конвертики из куриного филе и наполним их глубоким содержанием из помидорчиков и сыра. Сыр — непременный компонент всех начинок для куриных конвертиков. Когда готовите куриные конвертики с сыром, можно использовать следующие комбинации продуктов:
1) обжаренные грибы с луком + сыр;
2) ветчина + обжаренные грибы с луком + сыр;
3) рубленые грецкие орехи + сыр + чеснок + зелень петрушки;
| Продукты для рецепта конвертики из куриного филе (4 штуки) | |
|---|---|
| Куриная грудка | 1 штука |
| Сыр | 4 ломтика |
| Помидор | 1 штука |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Куриные конвертики с начинкой
С куриной грудки снимаем кожу, отделяем куриное мясо от кости. У нас получится два больших куска. Отделяем от каждого малое филе.
Большое филе разрезаем на два пласта каждое. То есть из одной грудки у нас получится 4 куриных конвертика с начинкой.
Каждую пластинку слегка отбиваем с двух сторон. Действуем осторожно, чтобы филе не прорвать.
Солим и перчим кусочки с двух сторон.
Подготавливаем начинку. У меня в этот раз помидоры и сыр. Можно ограничиться одним сыром, тогда получатся куриные конвертики с сыром. Сыр годится практически любой, главное — чтобы он хорошо плавился. Я использовала в начинку нежирный сыр чечил. Нарезаем помидоры и сыр тонкими ломтиками.
Выкладываем начинку на филе, так, чтобы она занимала лишь половину и немного не доходила до краев. Я сперва положила ломтики помидоров.
Затем сыр.
Заворачиваем филе, накрывая начинку свободной половинкой ломтика. Для верности скрепляем край зубочисткой, чтобы при переворачивании во время обжаривания конвертики не раскрылись.
На сковороде с антипригарным покрытием разогреваем рафинированное растительное масло. На масле быстро подрумяниваем конвертики с двух сторон.
Перекладываем на противень или в форму для запекания. Осторожно вынимаем зубочистки. Можно доводить до готовности куриные конвертики с сыром в духовке или в аэрогриле. Готовим при температуре 220-230 градусов в течение 15-20 минут, в зависимости от размера конвертиков из куриного филе. В аэрогриле нужна средняя решетка и средняя скорость. Также надо добавить в форму немного воды.
Конвертики из куриной грудки с начинкой готовы.
Подавать их надо практически сразу, пока сыр внутри ещё расплавлен. На гарнир к ним идеально подходит картофель и рис. Приятного вам аппетита!
Легкая запеканка с курицей и брокколи (Куриный диван)
Мне очень нравится эта Запеканка с курицей и брокколи . Идеально приготовленная брокколи, нежная и сочная курица из белого мяса с невероятно сливочно-сырным соусом — чего еще можно желать? И в довершение всего, это полезный и простой рецепт — никаких обработанных ингредиентов в поле зрения! Классно, правда?
СЫРНАЯ БРОККОЛИ КУРИНАЯ КАССЕРОЛЬ (КУРИНЫЙ ДИВАН)
Все любят теплую и классическую запеканку, такую как куриный диван или, как ее еще называют, запеканка из курицы и брокколи.Во многих рецептах для получения гладкого и сливочно-сырного соуса требуются сгущенные супы, но в этом используются только сливки, бульон, настоящий сыр и немного натурального кукурузного крахмала — так что он низкоуглеводный, без глютена и более полезен для здоровья!
Вам понравится, как нежные кусочки куриной грудки сочетаются с грибами, соцветиями брокколи и сырным соусом с пряностями. Это комфортная еда, от которой можно по-настоящему почувствовать себя счастливой!
ИНГРЕДИЕНТЫ КАССЕРОЛЯ
- Приготовленная куриная грудка: Вам понадобится 1–1 ½ фунта приготовленной куриной грудки, измельченной или нарезанной.Заменить можно курицу-гриль.
- Оливковое масло
- Детские грибы Портобелло: Также известны как Кримини.
- Соцветия брокколи: Всего около 4 чашек. Детские соцветия брокколи — это прекрасно, но вы также можете использовать обычные соцветия — если вы это сделаете, нарежьте более крупные соцветия на маленькие кусочки размером с укус.
- Свежий чеснок: Измельчите или пропустите через чесночный пресс.
- Соль и перец
- Сушеный базилик, орегано и тимьян
- Сыр Моцарелла: Около 8 унций.измельченная моцарелла, разделенная.
- Куриный бульон: Я использую бульон с низким содержанием натрия.
- Кукурузный крахмал
- Густые сливки для взбивания: Вам понадобится ½ стакана сливок; Можно заменить половину, но соус может быть не таким густым.
- Нарезанная свежая петрушка: Для гарнира
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ
- Если вы готовите куриную грудку для этого блюда, а не на гриле, мой метод приготовления куриной грудки на плите будет очень быстрым и легким.Просто приправьте куриные грудки, обжарьте их по 6-7 минут с каждой стороны и добавьте столовую ложку сливочного масла. Это оно! (Совет: используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности, и приготовьте еще! Он прекрасно замораживается и пригодится для быстрой еды!)
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНОЕ БРОККОЛИ КАССЕРОЛЬ
- Нарежьте / нашинкуйте курицу и выложите слой в форму для выпечки: Разогрейте духовку до 350˚F. Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 кулинарным спреем. Затем нашинкуйте приготовленную курицу и выложите в форму для запекания.
- Обжарить овощи: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. В горячее масло добавить грибы и варить 2 минуты. Добавьте брокколи и чеснок; приправить солью, перцем, базиликом и орегано и готовить еще 3 минуты. Выложите эту смесь на курицу.
- Приготовьте соус: В небольшой миске смешайте столовую ложку куриного бульона с кукурузным крахмалом и взбивайте до образования кашицы. Добавьте в горячую сковороду оставшийся куриный бульон; взбейте пасту из кукурузного крахмала, жирные сливки, тимьян, соль и перец.Готовьте, пока он не начнет загустевать.
- Добавьте соус в запеканку: Полейте этим соусом куриную смесь и хорошо перемешайте; посыпать оставшимся сыром.
- Выпекать и подавать: Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 15 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 9-10 минут или пока сверху не станет светло-золотистого цвета. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
- Наслаждайтесь!
СОВЕТЫ ПО СОЗДАНИЮ КАССЕРОЛИ ВПЕРЕДИ
Следуйте этим советам для достижения наилучших результатов!
- Чтобы приготовить запеканку впереди, сначала отдельно приготовьте курицу, овощи и соус.
- В случае замораживания поместите приготовленную курицу, овощи и соус в отдельные пакеты для замораживания, выпуская как можно больше воздуха перед запечатыванием. Заморозить до 3 месяцев. Для запекания разморозьте ингредиенты на ночь в холодильнике, соберите запеканку на следующий день и запекайте по рецепту.
- Если в холодильнике, соберите всю запеканку до точки запекания. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.
- Выпекать и подавать в соответствии с инструкциями по рецепту.Не храните и не замораживайте остатки еды.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ
- Это блюдо обладает мягким вкусом умами, благодаря грибам, сыру, курице и брокколи. Мне нравится сочетать это с чем-то легким, но землистым в качестве контраста. Попробуйте мой салат из редиса, огурцов и помидоров в качестве гарнира или закуски.
- Простая сторона запеченной моркови с кленом добавляет цвету и сладости меню, создавая сытную трапезу без особых усилий!
- Вы также можете подать эту запеканку с легким кукурузным хлебом на сковороде в качестве основного блюда, за которым следует удивительный десерт, такой как мой клубничный десерт с кренделями, в завершение меню.
КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ КУРИНЫЙ БРОККОЛИ КАССЕРОЛЬ
- Хранить остатки пищи в плотно закрытых контейнерах или отдельными порциями в пластиковых пакетах для хранения пищевых продуктов до 3 дней.
- Храните остатки в морозильной камере плотно запечатанными и запечатанными до трех месяцев.
- Не храните остатки, если запеканка была заранее приготовлена и заморожена перед выпечкой.
- Для разогрева разморозьте запеканку в холодильнике (если она заморожена).Выпекайте остатки при температуре 350˚F под крышкой, пока они не прогреются.
Еще рецепты куриных запеканок
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Инструменты, используемые в этом рецепте
РаспечататьКУРИНЫЙ БРОККОЛИ КАССЕРОЛЬ (ДИВАН КУРИНЫЙ)
Время приготовления 15 минут
Время приготовления35 минут
Время отдыха 10 минут
Общее время 1 час
Легкая версия классического куриного дивана с низким содержанием углеводов, с нежным цыпленком из белого мяса, пикантной брокколи и грибами, а также соусом из моцареллы с пряностями.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Количество порций: от 4 до 6
Калорийность: 610
Автор: Катерина | ДиетаИнгредиенты
- ▢ от 1 до 1,5 фунтов вареных куриных грудок, нарезанных или тертых; вы также можете использовать курицу-гриль.
- ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
- ▢ 8 унций нарезанных маленьких грибов портобелло
- ▢ 4 чашки маленьких соцветий брокколи
- ▢ 3 измельченных зубчика чеснока
- ▢ Соль и свежемолотый перец по вкусу
- ▢ ½ чайной ложки сушеного базилика
- ▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
- ▢ 1 стакан + 1 столовая ложка куриного бульона с низким содержанием натрия
- ▢ 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- ▢ ½ стакана жирных сливок для взбивания
- ▢ ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- ▢ Соль и свежемолотый перец, чтобы вкус
- ▢ 8 унций тертого сыра моцарелла, разделенный
- ▢ чашки тертого сыра пармезан
- ▢ хлопья красного перца, для украшения, по желанию
- ▢ тертого сыра пармезан, для украшения, по желанию
- ▢ нарезанная свежая петрушка, для украшения , опционально
Инструкции
Разогрейте духовку до 350˚F.Слегка смажьте форму для запекания 9х13 кулинарным спреем; отложить.
Нагрейте оливковое масло в большой 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. В горячее масло добавить грибы и варить 2 минуты.
Добавьте брокколи и чеснок; приправить солью, перцем, базиликом и орегано и продолжать готовить еще 3 минуты или до тех пор, пока не станет мягче.
Готовую курицу нарезать или положить в форму для запекания.
Снимите смесь грибов и брокколи со сковороды и выложите на курицу.Отложите в сторону.
Поставьте сковороду обратно на средний или сильный огонь. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку куриного бульона с 2 чайными ложками кукурузного крахмала; взбивайте до кашицы. Добавьте в горячую сковороду 1 стакан куриного бульона; на сковороду, добавьте пасту из кукурузного крахмала, жирные сливки, тимьян, соль, перец, половину тертой моцареллы и сыр пармезан.
Снимите с огня и полейте куриную смесь внутри формы для запекания соусом; ложкой перемешайте и перемешайте до однородной массы.Сверху посыпать оставшимся сыром моцарелла.
Накрыть форму для запекания фольгой и выпекать 15 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 9-10 минут или пока сыр не расплавится и сверху не станет светло-золотистого цвета.
Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут. Украсить хлопьями красного перца, тертым пармезаном и петрушкой. Служить.
Ноты
- ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 10 г
- Для тех, кто следит за телом следящих за фигурой, используйте обезжиренный тертый сыр, чтобы снизить баллы WW.
Пищевая ценность
КУРИНЫЙ БРОККОЛИ КАССЕРОЛЬ (ДИВАН КУРИНЫЙ)
Сумма на порцию
калорий 610 Калорий в составе жира 333
% дневная стоимость *
Жиры 37 г 57%
Насыщенные жиры 18 г 90%
Холестерин 187 мг 62%
Натрий 600 мг 25% 000 Углеводы 13 г 4% Клетчатка 3 г 12% Сахар 4 г 4% Белок 56 г 112% Витамин A 1465IU 29% Витамин C 82 мг 99% Кальций 446 мг 45% Железо 3 мг на основе суточных концентраций диета на 2000 калорий. Ключевые слова: запеканка из курицы и брокколи, куриный диван, запеканка из куриного дивана Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля. (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.) Много плавленого сыра и простой соус объединяют эту курицу и пасту для вкусной и сытной семейной трапезы. Пасту пенне готовят перед тем, как смешать ее с курицей, чесноком, креольской приправой и вкусным сырным соусом. Артишоки и грибы придают блюду пищевую ценность и текстуру. Не стесняйтесь адаптировать ингредиенты куриной запеканки к тому, что у вас есть под рукой, и по своему вкусу. Смешайте сыры, добавьте другие овощи, чтобы добавить цвета, или замените артишоки другими овощами. Мы предоставили несколько отличных советов и идей в выноске под рецептом. Для вегетарианской версии попробуйте этот рецепт запекания пасты Penne с помидорами и сыром моцарелла. Запеканка станет отличным ужином с салатом Цезарь или весенней зеленью.Поджарьте чесночный хлеб или печенье к еде и наслаждайтесь! Блюда из куриной запеканки универсальны и являются прекрасным способом обуздать тягу к еде в середине недели. Все, что вам нужно, это курица, шпинат и сырный соус. Вы также можете добавить дополнительные продукты, такие как грибы или овощи, особенно если вам сложно заставить детей есть овощи! Если вы ищете быстрый и легкий рецепт сырной запеканки из курицы, который можно изменить в соответствии с вашими желаниями и потребностями, вам повезло! Можно ли положить сырую курицу в запеканку? В рецепте запеканки из курицы мы обычно используем уже приготовленное мясо. Вы можете использовать куриную грудку, куриные бедра или любые остатки курицы. Использовать сырую курицу безопасно, так как все бактерии погибнут, как только температура блюда достигнет 160 ° F.Однако следует иметь в виду, что сырая курица готовится дольше. Сколько времени нужно, чтобы приготовить сырую курицу в куриной запеканке? Использование сырого цыпленка в куриной запеканке увеличивает время приготовления на 30-40 минут. Если вы все же выбираете сырое мясо, не забудьте исключить лишние овощи. Овощи, такие как морковь, лук, брокколи, горох и т. Д., В конечном итоге перевариваются и превращаются в кашицу, что приведет к потере хрустящей корочки и вкуса. В этом рецепте куриной запеканки мы использовали только шпинат, поэтому сырая курица подойдет для этого конкретного рецепта. Что можно подавать с запеканкой из курицы? Вы можете подавать его с любимыми гарнирами, такими как отварное или пюре, рис, зеленый салат или жареные овощи. Если вы хотите увеличить потребление овощей, не стесняйтесь добавлять их в запеканку. Дополнительные грибы, лук, морковь и сельдерей отлично подойдут к этой запеканке с курицей и пармезаном. Комментарии будут одобрены перед появлением. Это сырное печенье с курицей и начинкой — один из моих лучших рецептов комфортной еды.Я всегда называла это «Корпоративный цыпленок», потому что моей маме нравится готовить его по праздникам или когда у нас есть компания. Это напоминает мне о доме и о том, что вся моя семья была вместе. Даже запах, исходящий из духовки во время выпечки, заставляет меня чувствовать себя как дома. Я очень давно хотел облегчить этот рецепт для своего блога и очень рад, что он наконец попал в верхнюю часть списка. Я рад сообщить, что мне удалось избавиться от жира и калорий, сохранив при этом все восхитительные текстуры и аромат, которые делают это блюдо особенным: сочные куриные грудки, покрытые швейцарским сыром и задушенные сливочным соусом, покрытые хрустящей маслянистой начинкой.Я даже подавала его с зеленой фасолью, потому что моя мама обычно это делает. Она даже не очень любит стручковую фасоль, но знает, что это один из моих любимых овощей, поэтому делает это за меня. В этом смысле она действительно отличная мама! Еда часто может вызывать определенные воспоминания и чувства, и для меня это блюдо написано повсюду. Ищете более удобные запеканки, такие как сырная курица и запеканка с начинкой? Проверьте мою запеканку с курицей и пельменями, куриный диван, запеканку из тако с глубоким блюдом, запеканку из сырного цыпленка и брокколи с начинкой, сырную выпечку из куриного гороха Буффало, запеканку из шпината и куриного фило, запеканку с курицей и фасолью на гриле, запекание с мясом и картофелем, коттедж Пирог, творожная запеканка с курицей и картофелем в буйволе, запеканка из кукурузного хлеба с чили и многое другое в категории «Запеканки» моего указателя рецептов! Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут калорий: 304 ккал Это сырное пирожное с курицей и начинкой — один из моих простых рецептов комфортной еды! Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка обрызгайте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону. Выложите куриные грудки одним слоем на дно формы для запекания. Разорвите ломтики сыра на кусочки и накройте ими грудку. Смешайте в миске молоко и сливки куриного супа до однородности.Вылейте сверху курицу. В другой миске перемешайте смесь для фарша и топленое масло до тех пор, пока фарш не покроется. Посыпьте куриные вершины смесью для фарша. Поставить в духовку и выпекать без крышки 35-40 минут. Автор: Эмили Байтс Курс: Основное блюдо Кухня: американская Ключевое слово: Куриная запеканка, Легкий рецепт курицы, Легкий ужин, Весонаблюдатели, Рецепты WW Smothered Cheesy Sour Cream Chicken — это быстро приготовить, легко приготовить в напряженный будний вечер, и он ТАК уютный и вкусный! Добавьте это в свое недельное меню и порадуйте всю семью. Вам нужно более легкое ночное питание в будние дни? Вы мечтаете о нескольких рецептах, которые не требуют особого труда, которые можно буквально засунуть в духовку и с ними покончить? ТО ЖЕ. Ужин — это борьба, ага. Примечание: вы называете это УЖИН? Или УЖИН? Как бы вы это ни называли, пытаться понять, что это за чертовщина, это как… УГХ. Худший. Я люблю готовить, но ненавижу придумывать, чем накормить остальную семью после того, как проработал весь день. На этой неделе решение проблемы — задушенная курица в сырной сметане. СЛИВКИ! Это мой первый ответ, всегда. Он добавляет влагу, хорошо запекается, легко приправляется и, как правило, улучшает большинство продуктов, в которые вы его добавляете, включая торт со сметаной-помадкой. Когда я был маленьким, моя мама делала САМЫЙ ПРОСТЫЙ простой цыпленок. Типа … куриные грудки, посыпанные небольшим количеством соли и перца, а затем запеченные, вроде как простенькие.И, без тени, мама, но обычная курица на вкус ничего не сушит. Если бы ТОЛЬКО у нее был этот рецепт курицы со сметаной или, что еще лучше, тушеной курицы в сырной сметане. Это простой список покупок, и у вас, вероятно, уже есть много таких вещей под рукой. С этим рецептом происходит несколько вещей, поэтому, чтобы сделать все это с МИНИМАЛЬНЫМИ усилиями и очисткой, у меня есть несколько советов. ПЕРВЫЙ! Не забудьте накрыть форму для запекания фольгой. куриные соки здесь настоящие, поэтому не забудьте закрыть все четыре стороны сковороды одним листом фольги, если можете. Позже ты меня поблагодаришь. ВТОРОЙ. Испеките бекон! Если вы не сохраняете жир с бекона для другого использования или вам просто нравится стоять над всплывающим горячим жиром с бекона, поверьте мне в этом. Вы можете испечь бекон на противне так, чтобы стороны были прямо рядом с цыпленком, и они оба будут приготовлены примерно в одно и то же время. ТРЕТЬЯ. Стороны могут быть совершенно беспорядочными и отнимать много времени. В загруженные будние дни выбирайте простые тушеные овощи (даже в сумке!), Что-нибудь легкое, например, обжаренную стручковую фасоль, хрустящий жареный картофель с зеленой фасолью или даже этот легкий салат из пяти бобов, который вы можете приготовить заранее. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут Smothered Cheesy Sour Cream Chicken — легкий семейный рецепт, который оживит эту скучную простую курицу! Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme Итак, когда я говорю «любое время», я действительно имею в виду любое время. Вот что мне нравится в этих запеченных куриных фрикадельках. Их НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать, и они могут превратиться во что угодно. Вот некоторые из их лучших особенностей: Я не любитель фрикаделек, но Я ОБОЖАЮ ЭТИ МЯЧИ. Эти запеченные кусочки куриных фрикаделек можно подавать со спагетти и фрикадельками, запеченными ригатони или любой другой пастой. Их можно подавать с пюре из цветной капусты и зеленой фасолью (мой нынешний фаворит) или сохранить для быстрого и здорового приготовления обеда с жареными овощами. Половину партии можно полить соусом из буйвола, а половину можно заморозить для шведского ужина с фрикадельками на следующей неделе. Я не помню многих рецептов — у меня в мозгу прожжены волшебный зеленый соус, мягкое шоколадное печенье и суп из дикого риса, но это все.СКАЗАНО, этот рецепт запеченных куриных фрикаделек — это абсолютно любой тип ситуации: запомни общую концепцию и сделай это в любое время. Видите? Любое время. Я сказал вам, что серьезно отношусь к этой части. К, рецепт такой простенький. Вы готовы? Во-первых, ингредиенты. Просто сложите их в миску. Все, что вам действительно нужно запомнить, — это панко, парм, яйцо и курица. Специи довольно гибкие. А теперь ОЧЕНЬ Вымой руки, сними кольца и все такое.А потом нырни. Микс, ролл, ролл, ролл. И запекать. Поднимите ноги, расслабьтесь на минутку, почувствуйте аромат, исходящий из духовки. И готово! Одна из моих любимых вещей в них — это то, что даже после запекания они приобретают действительно красивый коричневый цвет. Вы всегда можете бросить их в сотейник, если чувствуете, что им нужно немного подрумяниться, но я могу съесть их прямо с листа для выпечки. Если вы спросите меня, поджарили до совершенства. Хорошо, так что ты собираешься с ними делать? Потому что это те маленькие запеченные куриные фрикадельки, которые могут! Они могут быть кем угодно, чем захотят. Что-нибудь! Эти запеченные куриные фрикадельки — САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Идеальное дополнение к любой трапезе или к самостоятельной трапезе.Бонус: они подходят для приготовления еды, чтобы запасаться ими в течение недели! Мне очень нравится готовить это из куриного фарша ИЛИ из фарша из индейки.Если я использую фарш из индейки, мне нравится фарш из темного мяса, который продают в Whole Foods. Для перемешивания я обычно мой руки, снимаю кольца и перемешиваю все руками. Я предпочитаю фрикадельки без кусков, когда дело доходит до лука и чеснока, поэтому я предпочитаю использовать порошок. Но если вам нравятся кусочки, я думаю, вы можете использовать мелко нарезанный свежий чеснок и лук, и это даст хорошие результаты! Соус, изображенный здесь, представляет собой водочный соус, купленный в магазине DeLallo! Это вкусно. Версия еды в морозильной камере Ключевые слова: запеченные куриные тефтели, куриные тефтели, тефтели для приготовления еды Посмотреть версию этого рецепта для замораживания еды можно здесь. Вам также может понравиться наш пост с полноценным замороженным обедом. Этот рецепт — часть наших лучших рецептов здорового питания на странице . Проверьте это! 11 августа 2018 г. Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации. Рецепт кремовой куриной запеканки на ранчо НАСТОЛЬКО прост в приготовлении! Поставьте его в духовку и наслаждайтесь вкусным и простым ужином из куриной запеканки сегодня вечером.Наслаждаться! Если вам нужен легкий и простой ужин с несколькими минутами приготовления, эта Creamy Ranch Chicken Casserole — ваш билет! Минимум ингредиентов, максимум вкуса, который понравится всей семье. Подавайте с рисом со сливочным маслом и морковью в кленовой глазури для идеального обеда! Как скажут вам самые занятые мамы, папы и олдскульные бабушки, нет ничего более любимого, чем куриная запеканка. Я люблю хорошие запеканки и всегда забываю, насколько они легкие !! Этот конкретный рецепт представляет собой версию моей швейцарской куриной запеканки на ранчо, но вместо того, чтобы использовать домашний крем из куриного супа, я использовал банку, потому что она у меня была под рукой.Оба способа восхитительны! Смотрите мои заметки ниже о том, как сделать это с нуля. Большинство запеканок, особенно рецепты запеканок с курицей, состоят из трех основных частей: курицы, соуса и какой-то хрустящей начинки. Для других семейных рецептов попробуйте мои красные и зеленые энчиладас, мою итальянскую пасту с курицей Crockpot или мой лучший рецепт лазаньи! Всем угодников и супер вкусно! Чтобы приготовить запеканку для духовки, вам нужно всего около 10 минут! Не забывайте, что точные размеры и направления указаны на карточке рецепта ниже. Да! Просто приготовьте согласно рецепту и храните накрытым в холодильнике до 24 часов. Если вы планируете хранить его дольше, я бы порекомендовал добавить измельченные крекеры прямо перед выпечкой. Рецепт запеканки из курицы может храниться 3-4 дня в закрытом холодильнике.Чтобы разогреть, запекайте при температуре 325-350 градусов по Фаренгейту в течение 20-30 минут. Или для отдельных порций, вы можете положить его в старую добрую микроволновку. В любом случае будьте осторожны, потому что содержимое БУДЕТ горячим. Да, конечно же! Соберите запеканку целиком без топпинга, запечатайте в герметичном контейнере и заморозьте, не запекая. Когда все будет готово для запекания, разморозьте, затем добавьте топпинг Ritz и запекайте. Оттаять в холодильнике за день до запекания или разогрева. Если вы хотите заморозить запеченную запеканку , следуйте инструкциям, дайте ей полностью остыть, а затем заморозьте. Не забудьте закрепить, сохранить, отправить по электронной почте, добавить в закладки или поделиться этим рецептом, потому что к нему вы будете возвращаться снова и снова! Хорошего дня, друзья! Рецепт кремовой куриной запеканки на ранчо НАСТОЛЬКО прост в приготовлении! Поставьте его в духовку и насладитесь вкусным ужином из запеченной запеканки сегодня вечером.Наслаждаться! Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для запекания 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Выложите курицу на дно сковороды. В отдельной миске перемешайте сливки из куриного супа со сметаной, приправой для ранчо и сыром. Равномерно распределите по курице. Сверху выложить измельченные крекеры и запекать 25–30 минут или до полной готовности курицы. Наслаждайтесь самостоятельно или с рисом. Калорий: 465 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 37 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 138 мг | Натрий: 974 мг | Калий: 973 мг | Сахар: 6 г | Витамин А: 700 МЕ | Витамин С: 2.3 мг | Кальций: 170 мг | Железо: 1,6 мг Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Рецепт запекания с курицей, сыром и пастой пенне
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию × Рекомендации по питанию (на порцию) 426 калорий 25 г жир 27 г Углеводы 25 г Белок Пищевая ценность Порций: 6 Сумма на порцию калорий 426 % Дневная стоимость * 25 г 32% Насыщенные жиры 13 г 67% 86 мг 29% 943 мг 41% 27 г 10% Пищевые волокна 4 г 15% Всего сахаров 4 г 25 г Витамин C 5 мг 25% Кальций 400 мг 31% Железо 2 мг 12% Калий 461 мг 10% *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт запекания с курицей, сыром и пастой «Пенне»
Легкое сырное семейное избранное
Состав
Указания
Сырный цыпленок и запеканка с начинкой
Запеканка с сырной курицей и начинкой
MyWW SmartPoints за порцию (1/8 рецепта): (SP рассчитывается с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com) Зеленый: 8 SmartPoints / Синий: 6 SmartPoints / Фиолетовый: 6 SmartPoints Очки для весонаблюдателей Плюс:
7 на порцию ( P +, рассчитано с использованием конструктора рецептов на весовщиках.com ) Информация о питании :
304 калории, 20 г углеводов, 2 г сахара, 9 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 33 г белка, 1 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com ) Цыпленок в сырной сметане, тушеный
Это предмет разногласий на юге. Что можно добавить в обычную курицу?
Что мне нужно для приготовления курицы в сметане?
Советы по легкому приготовлению в будние дни
Другие легкие рецепты с курицей на будний вечер
Состав
Инструкции
Рекомендуемые товары
Вы приготовили этот рецепт?
Лучший рецепт запеченных куриных фрикаделек в любое время
Посмотрите, как приготовить запеченные куриные фрикадельки:
Распечатать
часы значок часов Описание
Банкноты
1 фунт куриного или индейского фарша
1 яйца
1/2 стакана панировочных сухарей
1/2 стакана тертого пармезана
2 столовых ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки соли
черного перца по вкусу
* Примечание: вы также можете запечь их сначала при температуре 400 градусов в течение 20 минут а затем заморозить их полностью приготовленными Пора тебя показать!
Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс стать участником
Еще одна вещь!
Рецепт сливочной куриной запеканки на ранчо
Куриная запеканка
Необходимые основные ингредиенты
Как приготовить эту куриную запеканку Рецепт
Можно заранее?
Хранение и разогрев остатков
Можно ли заморозить запеканку?
Рецепт сливочной куриной запеканки на ранчо
Инструкции
Питание
Нравится этот рецепт? Попробуйте эти другие фавориты:
.
Бедра куриные в духовке с картошкой
Бедра куриные в духовке с картошкой можно готовить на всевозможные лады. При том, что основной состав продуктов тот же, найти свой рецепт смогут как любители пикантных острых рецептов, так и сторонники сдержанного умеренного диетического питания.
Базовый рецепт куриных бедер с картошкой в духовке «Ничего лишнего»
Этот рецепт – основа всех других подобных блюд из птицы, знакомый каждой хозяйке. Тем не менее начнем с азов: классического рецепта куриных бедер с картошкой в духовке.
Ингредиенты:
- куриные бёдра 4 шт,
- картофель 500 гр,
- соль, перец,
- растительное масло 50 гр,
- зелень для украшения.
Приготовление:
Куриные бёдра промыть, посолить, поперчить и оставить пропитаться на 15 20 минут. Тем временем почистить картофель и нарезать на куски среднего размера.
Мясо уложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 120 градусов. Через 15 минут на тот же противень уложить картофель и запекать вместе с бедрами ещё 20 минут. Готовое блюдо украсить зеленью по вкусу.
Бедра куриные по своей структуре жирные и сочные, поэтому количество растительного масла можно уменьшить в зависимости от жирности вашего мяса.
Бедра куриные в духовке с картошкой: диетическая версия
Бедра куриные априори не диетический продукт, но если приготовить с хитростью, то вполне можно побаловать себя этим безусловно желанным лакомством.
Ингредиенты:
- бедра куриные – 5 шт,
- картофель 600 гр,
- соль, перец красный сладкий ( паприка),
- рукав для запекания,
- зелень петрушки 1 пучок,
Приготовление:
Бедра куриные умеренно посолить, добавить паприку. Картофель очистить и разделить на средние куски. Зелень нарезать. Уложить продукты в рукав и закрыть оба края. Предварительно проделайте несколько отверстий зубочисткой, чтобы образующийся в процессе готовки пар выходил наружу. Запекайте в духовке при температуре 120 градусов 30 минут.
Если мясо оказалось излишне жирным, можно укладывать продукты на слой риса, который в процессе готовки впитает излишки жира, обеспечив тем самым диетичность блюда
Бедра куриные в духовке: медовая корочка
Эта версия приготовления бедер не оставит равнодушным даже самого строгого гурмана. Визитная карточка внешний вид.
Ингредиенты:
- бедра куриные 6 шт,
- мед натуральный одна столовая ложка,
- соль, перец чёрный молотый,
- горчица сухая 1 столовая ложка,
- лимонный сок 1 чайная ложка,
- картофель 6 штук,
- лук зеленый пучок,
- масло растительное 2 столовый ложки.
Приготовление:
Готовим медовую заправку, смешав мед, горчицу , соль, перец и лимонный сок. Щедро натираем мясо и оставляем пропитаться минимум на полчаса. Запекаем в духовке при температуре 120 градусов двадцать минут. Затем вынимаем из духовки и смазываем поверхность мяса медом, доводим до готовности ещё 1о минут. На эти же 10 минут укладываем на противень предварительно сваренный в мундире картофель. Готовое блюдо украшаем мелко нарезанными стеблями лука.
Бердра куриные в духовке с картошкой: мужская версия пивная
Приготовить куриные бедра в духовке под силу и мужчинам, не относящим себя к числу мастеровитых поваров. Этот несложный рецепт станет предметом вашей гордости, зовите друзей – всё получится.
Ингредиенты:
- бедра куриные 6 штук,
- картофель – 1 кг,
- чеснок 1 головка,
- лук репчатый 1 головка,
- перец черный, перец красный,
- пиво нерафинированное 1 стакан,
- масло растительное 2 столовые ложки.
Приготовление:
Приготовить маринад: смешать мелко нарезанный лук, чеснок, два вида перца, соль и пиво. Поместить мясо в маринад на час полтора. Тем временем картофель отварить в мундире и разделить на ломти. Посолить. Мясо выложит на противень и запекать 30 минут при 120 градусах. Когда пиво выпарится, к мясу уложить картофель и запекать ещё 15 минут.
Пиво сделает мясо ещё сочнее, придаст ему неповторимый аромат и обеспечит аппетитную корочку
Куриные бедра с картошкой по провански
Прованс славится своими ароматными травами, а посему изюминка этого рецепта ароматные травы и смесь пяти перцев. И ещё один нюанс: нежность мяса обеспечивает использование молока.
Ингредиенты:
- бедра куриные 1 килограмм,
- картофель рассыпчатых сортов 1 килограмм,
- смесь ароматных трав 1 столовая ложка,
- смесь пяти перцев 1 столовая ложка,
- масло оливковое 100 гр,
- молоко 3,2% 200 гр,
- соль 1 чайная ложка.
Приготовление:
Мясо замочить в маринаде, смешав предварительно половину молока, оливкового масла, травы, смесь перцев и соль. Выдержать полчаса. Переложить мясо с маринадом в сотейник и выпекать при 120 градсах полчаса до полного выпаривания жидкости. Картофель тщательно промыть и также запекать в духовке либо завернув в фольгу, либо в рукаве. Через полчаса очистить от кожуры и размять, добавив половину молока и оливкового масла.
Куриные бедра в духовке с картошкой под лимоном
Необычно выглядят куриные бедра, приготовленные под лимонной долькой. Мясо, приготовленное этим способом отличается ещё и необычайной нежностью.
Ингредиенты:
- бедра куриные 4 шт,
- картофель 1 кг,
- лимон 1 шт,
- смесь специй карри 1 столовая ложка,
- масло растительное 2 столовые ложки,
- зелень 1 пучок.
Приготовление:
Мясо промыть, обтереть полотенцем и смешать со специями и растительным маслом. Уложить мясо на противень и на каждый кусок мяса уложить кружочек лимона. Оставить на полчаса. Затем выпекать полчаса при температуре 120 градусов. Картофель отварной Выложить на противень за 5 7 минут до готовности.
Бедра куриные в духовке с картошкой по деревенски
Картофель по деревенски самый известный рецепт, но его простота и лаконичность не устает радовать полезностью и вкусом.
Ингредиенты:
- бедра куриные 500 гр,
- картофель 500 гр,
- смесь специй 1 столовая ложка,
- соль 1 чайная ложка,
- чеснок 3 зубчика.
Приготовление:
Мясо посолить и натереть специями, измельченным чесноком, картофель хорошо помыть и не снимая кожуры нарезать на ломтики и также натереть специями. Уложить мясо и картофель на противень, смазанный маслом. Запекать 40 минут при температуре 100 градусов. Готовое блюдо украсить мелко нарубленной зеленью.
Как вариант картофель можно отварить в мундире, затем очистив от кожуры обжарить на сковороде с топленым сливочным маслом, посыпав мелко рубленым укропом.
Куриные бедра в духовке с грибами
Грибы очень хорошо сочетаются с куриным мясом. Не откажите себе в удовольствии испытать этот рецепт, слегка напоминающий грибной жульен.
Ингредиенты:
- куриные бедра 5 шт,
- грибы шампиньоны 500 гр,
- лук репчатый 1 шт,
- соль, перец по вкусу,
- сметана 20% 100 гр,
- картофель 500 гр.
Приготовление:
Куриные бедра посолить, поперчить. Запекать в духовке 20 минут при 100 градусах. Затем Добавить сметану, измельченный лук и шампиньоны, нарезанные ломтями. Выпекать ещё 15 минут. Картофель отварить и подавать со сметанным соусом.
Куриные бедра в духовке с овощами
Куриные бедра в духовке с овощами – это одна из самый сбалансированных версий блюда. При том, что бедро не сама постная часть курицы, набор овощей позволяет уравновесить углеводный баланс.
Ингредиенты:
- бедро куриное 4 шт,
- картофель 500 гр,
- капуста 300 гр,
- морковь 200 гр,
- лук репчатый 2 шт,
- тыква столовая 30 гр,
- чеснок 2 зубчика,
- перец болгарский 300 гр,
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Овощи нарезать и уложить слоями на противень. Куриные бедра посолить, поперчить и уложить на овощную подушку. Запекать полчаса при температуре 120 градусов.
Куриные бедра в духовке и картофелем в остром соевом соусе
Для любителей остренького куриные бедра в остом соевом соусе. Ароматный и жгучий рецепт по мотивам мексиканской кухни.
Ингредиенты:
- куриные бедра 6 шт,
- соевый соус 3 ст.л.,
- смесь приправ для моркови по корейски 2 ст.л,
- чеснок одна головка,
- соль 1 ч.л.,
- кунжутные семечки 1 ч.л.
Приготовление:
Для маринада смешать соевый соус, сухую приправу, измельченный чеснок. Мясо выдержать в маринаде полчаса. Затем выложить в сотейник вместе с маринадом и запекать в духовке, посыпав семенами кунжута, полчаса при120 градусах. На гарнир подать картофель, либо пряные овощи.
Куриные бедра в духовке с томатами черри
Томаты известны своими дубильными свойствами. Поэтому бедра куриные, приготовленные с томатами черри будут не только красиво дополнять ваш обеденный стол, но и получат высокую вкусовую оценку домочадцев. Готовьтесь нести добавку!
Ингредиенты:
- куриные бедра 4 шт,
- картофель 1 кг,
- чеснок 3 зубчика,
- лук репчатый 1 головка,
- розмарин 2 веточки,
- томаты черри 2 веточки,
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить. Лук мелко нарезать, картофель нарезать небольшими ломтями. Уложить на противень, смазанный маслом, мясо и картофель, сверху уложить чеснок ( не снимая кожуры) , розмарин и веточки черри. Первые 15 минут запекать под крышкой или фольгой. Затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут.
Куриные бедра в духовке с картофелем пюре
Куриные бедра в духовке очень хороши в сочетании с рассыпчатым пюре. Пюре, приготовленное по нашему рецепту, сродни приготовлению в русской печи. Проверьте.
Ингредиенты:
- куриные бедра 4 шт,
- картофель рассыпчатых сортов 1 кг,
- соль, перец по вкусу,
- молоко 3,5 % 0,5 ст,
- масло топленое 3 ст.ложки,
- зелень укропа один пучок.
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить. Запекать на противне, смазанном растительным маслом, 30 минут. Картофель запекать также в духовке в сотейнике, плотно закрыв крышкой, либо завернув плотно фольгой. Через 40 минут картофель очистить от кожуры в горячем виде и размять, добавив горячее молоко, масло.
Подавать с пюре и мясом, посыпав зеленью.
при приготовлении пюре используйте миксер, он придает готовому пюре воздушную текстуру
Куриные бедра в духовке в горшочке
Куриные бедра в горшочке это история русской кухни. Такое блюдо имеет не только изумительный аромат, но и диетические полюсы. Кроме того, очень удобно: готовится при минимальном вашем участии.
Ингредиенты:
- куриные бедра 4 шт,
- картофель 1 кг,
- соль, перец две щепотки,
- лук репчатый 1 головка,
- морковь 1 средняя,
зелень разная 1 пучок.
Приготовление:
Мясо нарезать на средник кусочки, удалив косточку. Картофель очистить и нарезать на средние куски. Овощи измельчить, смешать с мясом, посолить, поперчить и уложить в горшочек. Запекать один час при температуре 100 градусов.
Обычно такой состав овощей даёт хороший сок. Но лучше через 20 минут от начала запекания заглянуть под крышку. Если содержимое кажется вам суховатым, долейте бульона или немного подсоленной кипяченой воды
Куриные бедра в духовке с картошкой «Неузнаваемые»
Если вы непрочь немного повозиться на кухне ради того, чтобы удивить своих домочадцев и друзей, можете смело испытать этот необычный рецепт.
Ингредиенты:
- бедра куриные 5 шт,
- картофель – 1 кг,
- специи по вкусу 1 ст.л.,
- лук репчатый 1 головка,
- чеснок 3 зубчика,
- зелень укропа 1 пучок,
- кишки свиные подготовленные – 200 гр.
Приготовление:
Мясо отделить от кости и нарубить на мелкие кусочки, картофель нарезать на мелкие кубики. Смешать с измельченным луком, чесноком и специями, добавить мелко рубленную зелень. Заправить смесью кишки равномерно и выпекать в духовке сначала на медленном огне (70 градусов) 40 минут, потом ещё 20 минут при температуре 100 градусов.
Куриные бедра в духовке с картошкой под сыром
Вариацией мяса по французски может стать рецепт куриных бедер в духовке с картошкой по сыром.
Ингредиенты:
- бедра куриные 6 шт.,
- чеснок 2 зубца,
- приправа острая ( по вкусу),
- соль две щепотки,
- лук репчатый 1 головка,
- картофель – 1 кг,
- сыр твердый 300 гр.
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать ломтиками, посолить, уложить на противень. Мясо пропитать специями, уложить на картофель. Лук мелко нарезать и уложить на мясо. Запекать полчаса при температуре 100 градусов. Затем натереть сыр, уложить на мясо и запекать ещё 15 минут при 100 градусах.
Запеченные куриные бедра с сыром
Интересная вещь происходит, когда ты долгое время живешь в другой стране. Вы склонны принимать культуру, в которой находитесь, с каждым годом все больше и больше, она как бы становится частью вас. И если вы недостаточно часто посещаете свою родную страну, вы можете немного потерять связь с тем, как там все делается. Потому что, давайте посмотрим правде в глаза, жизнь продолжается.
То же и с едой. Когда я впервые приехал в США, мне буквально было интересно, что здесь едят.Я помню, как в первый раз я пошел в продуктовый магазин, я не мог осознать множество напитков и чипсов, которые были выставлены на обозрение. Теперь я знаю, что это был мираж, созданный моим ошеломленным умом, но потребовалось много времени, чтобы найти продукты, которые я хотел использовать в ограниченном арсенале рецептов, которые у меня были в голове (я был просто начинающим поваром, вы знаете 🙂
Тем не менее, со временем и терпением я узнал много нового о мясных нарезках, сырах, закусках, овощах и хлебе.Хотя я все еще не люблю ходить по магазинам в супермаркетах, и я не нашла хлеба, который заставил бы меня насладиться его ароматом и вкусом, я научилась адаптировать рецепты моей матери и выучила новые, которые здесь действительно хороши. И когда я познакомился с другими людьми из Литвы, я вспомнил некоторые рецепты, которые я совершенно забыл!
Итак, продолжая мои простые рецепты ужина, я вспомнил о сегодняшнем дне ТОЛЬКО, когда мой друг приготовил его на ужин, когда мы были в гостях.
Курица.Думаю, рецептов приготовления курицы столько, сколько кур в мире! Таким образом, вы можете делать это 7 раз в неделю каждый раз по-разному, если хотите 🙂 И, скорее всего, вам это не надоест.
А поскольку еще одна чрезвычайно популярная еда — сыр, почему бы не смешать с ним курицу?
Просто Иева
Сырные куриные бедра и запеченный картофель
10 минут Время приготовления
40 минут Время приготовления
50 минут Общее время
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
Ингредиенты
- 8 куриных бедер без костей и кожи
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- соль и перец по вкусу,
- 3-4 измельченных зубчика чеснока
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 F
- Застелить сковороду 12×8 дюймов фольгой и сбрызнуть ее маслом
- Разложить бедра на фольге и посыпать солью и перцем
- Добавить измельченный чеснок на каждое бедро
- Готовить примерно 35 минут
- Возьмите сковороду с бедер из духовки посыпать каждое бедро сыром и снова поставить в духовку на 5-7 минут
- Подавать с запеченным картофелем
7.8.1.2
8
https://www.simplyieva.com/cheesy-chicken-thighs/Этот обед можно быстро приготовить, если у вас есть двойная духовка, потому что, как только вы положите курицу, вы можете работать с картофелем, и все части обеда будут готовы одновременно. Если вы этого не сделаете, вы можете приготовить и то, и другое при одинаковой температуре, за исключением того, что картофель может готовиться дольше при температуре 375 ° F, а курица будет готова раньше, если ее приготовить при температуре 400 ° F.
В любом случае — вкус гарантирован! 🙂
Состав
6 картофелин, нарезанных небольшими кусочками
2 столовые ложки оливкового масла
Смесь соли, петрушки и чеснока
Несколько веточек розмарина (можно использовать сушеный, если нет свежего)
Препарат
Разогреть духовку до 400 ° F
Застелить противень фольгой и накрыть кулинарным спреем
Равномерно распределите нарезанный картофель на противне
Смешайте масло и специи и полейте картофель так, чтобы каждый кусочек был покрыт.
Выпекать 30 минут
Какой ваш любимый рецепт курицы?
Чем вы занимаетесь?
СвязанныеЗапеканка с курицей и картофелем | Головокружение занято и голодно! Рецепты
Опубликовано: Изменено: автор: Kristin / Это сообщение может содержать партнерские ссылки
Запеканка из куриного картофеля похожа на запеканку из куриного картофеля, заправленную чесноком и оливковым маслом, запеченную до золотисто-коричневого цвета и посыпанную эластичным плавленым сыром.Это мой рецепт, когда мне нужны недорогие, простые и быстрые идеи для ужина!
Это может показаться сумасшествием, но я часто сажусь, чтобы составить план питания на предстоящую неделю, и я в тупике.
Запеканка с курицей и картофелем запекается в одной посуде, чтобы ее было легко мыть!Что ж, я думаю, это похоже на явление, которое заставляет Вещь 1 и Вещь 2 блуждать по нашей полностью укомплектованной кухне, просматривать кладовую и холодильник и заявлять, что там нечего есть!
Я понял, что никогда не ошибусь с рецептами запеканки с картофелем и курицей на ужин.Никто не жалуется, и все практически облизывают свою тарелку (и запеканку!).
Всякий раз, когда я получаю этот «блок» планирования еды, или как бы вы его ни называли, я беру одну или две из своих привычных тарелок, кладу их в планировщик еды, и это каким-то образом заставляет мой мозг запускаться. может закончить весь план питания.
Запеканка с курицей и картофелем — одно из самых популярных блюд. Я служил ему больше раз, чем могу вспомнить, и каждый раз это большой успех в семье.
Ищете картошку на ужин? Это победитель!🥘 Ингредиенты, необходимые для запеченной курицы и картофеля
В этом рецепте я испекла куриных бедра без костей в духовке вместе с картофелем. Если у вас нет куриных бедер, вы можете заменить в этом рецепте куриные грудки.
Для картофеля вы можете выбирать между красновато-коричневым, красным или белым картофелем. Не нужно их чистить! Просто вымойте их и нарежьте кубиками диаметром 3/4 дюйма.Я держу кожу на себе, потому что она добавляет текстуру, а также содержит много питательных веществ.
Картофель, заправленный чесноком и оливковым маслом и запеченный до золотисто-коричневого цвета прямо в одном блюде с нежными сочными куриными бедрами, гарантирует успешное блюдо каждый раз. Расплавленный сыр моцарелла сверху закрывает сделку!
Добавьте гарнир или несколько овощей, приготовленных на пару, например, мою легко обжаренную брюссельскую капусту, и ужин готов!
Запеченный цыпленок с картофелем — любимое блюдо всей семьи и очень легкий ужин в будние дни!Сыр в этом рецепте объединяет все ингредиенты и придает запеканке с курицей и картофелем восхитительный хрустящий вид.Я обнаружил, что лучше всего использовать свежемолотую моцареллу. Однако, если у вас нет свежей моцареллы, используйте моцареллу, купленную в магазине.
Для завершения приготовления этой запеканке из курицы и картофеля требуется около 25 минут. Я подаю его сразу после того, как достаю из духовки, и все еще слышу шипение! Когда я достаю его из духовки, он наполняет весь дом восхитительным ароматом запеченного цыпленка и картофеля.
Этот аромат настолько небесный, что мне даже не нужно всех звать к обеденному столу.Аромат сближает всех, кто бежит к обеденному столу!
📖 Варианты
- Добавьте немного сушеного розмарина или тимьяна, чтобы изменить профиль вкуса.
- Несколько хлопьев красного перца или щепотка кайенского перца — отличный способ приправить его!
- Еще мы любим перец или копченый перец.
- Приправленная соль — еще один отличный способ усилить аромат этого блюда.
- Приготовьте бекон, нарежьте его на кусочки и смешайте с картофелем прямо перед тем, как выложить курицу на сковороду.НЯМ!
- Чтобы добавить немного питательных веществ, смешайте около 8 унций нарезанных грибов с картофелем перед запеканием.
Я считаю, что рецепты ужинов с картофелем настолько универсальны и идеально подходят для напряженных будних вечеров. Какие ваши любимые рецепты запекания из картофеля?
Если вам нравятся рецепты запеканки с картофелем и курицей, обратите внимание на другие мои семейные фавориты, такие как Запеканка с курицей и картофелем ! А другие простые рецепты курицы смотрите ниже.
Куриные бедра в мультиварке в медово-пивном соусеПростой рецепт приготовления ароматного куриного ужина для всей семьи!
Посмотрите этот рецепт Запеченный куриный жареный стейкЛегкое и легкое в приготовлении, но при этом такое вкусное, это сытное блюдо понравится всей семье!
Посмотрите этот рецепт Супер легкий пирог с курицей от ДаниэльЭто кремовое вкусное семейное блюдо быстро и легко, и детям оно нравится!
Посмотрите этот рецепт Сырный цыпленок и рисЭто блюдо из курицы в мультиварке очень простое и пользуется огромным успехом у всей семьи.Этого хватит на двухразовое питание плюс индивидуальный обед или два!
Посмотрите этот рецептЗапеканка с курицей и картофелем
Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!
И я также приглашаю вас подписаться на меня в FACEBOOK, PINTEREST или INSTAGRAM, чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне.
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.
Запеканка с курицей и картофелем
Картофель, заправленный чесноком и оливковым маслом, запеченный до золотисто-коричневого цвета с нежными сочными куриными бедрами.Любимая семья!
]]>Время приготовления 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Вход на курс
Кухня Американская
Порций на 6 человек
Калорийность 286 ккал
]]> Режим готовки Не гаснет экран
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов F / 220 градусов C.
Поместите картофельные кубики в большую миску, добавьте чеснок, оливковое масло, соль и перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Сбрызните большую форму для выпечки (9×13) антипригарным спреем. Выложите картофельную смесь в блюдо и запекайте около 15 минут.
Выньте форму для запекания из духовки и поместите кусочки курицы в форму, слегка пригнувшись к картофельной смеси. При желании смажьте верх каждого кусочка курицы небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем.
Выпекайте 20-25 минут, пока курица не станет готовой, а картофель не подрумянится.
Посыпьте сверху сыром моцарелла, верните в духовку и запекайте еще несколько минут, чтобы сыр расплавился.
При подаче посыпать сверху измельченной петрушкой (по желанию).
Примечания
Вы определенно можете сократить оливковое масло, если пытаетесь минимизировать количество масла. Я употребил всего 1/2 столовой ложки, и никто не жаловался. С помощью термометра для мяса проверьте курицу на степень готовности. Термометр должен показывать 165 градусов по Фаренгейту. Измените этот рецепт другими травами или специями. Некоторые идеи: сушеный розмарин, тимьян, перец, копченый перец и т. Д. Или используйте вместо соли приправленную соль.Питание
Калорий: 286 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 30 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 282 мг | Калий: 1016 мг | Клетчатка: 3 г | Витамин А: 130 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 121 мг | Железо: 5,1 мг
Нравится этот рецепт? Подпишитесь на мою рассылку и получайте новые рецепты на свой почтовый ящик, а также БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов!Инструментов, использованных для этого рецепта:
Удачного приготовления!
Куриная запеканка с картофелем (экстра-сливочный рецепт!)
Сырная куриная запеканка с картофельной запеканкой — один из лучших рецептов запеканки когда-либо! Ингредиенты: куриная грудка, картофель, сыр чеддер, бекон, ранчо и сливки.
Куриная запеканка
Курица и картофель — два замечательных ингредиента для запеканки.
Эта легкая куриная запеканка с картофельной запеканкой стала настоящим хитом, потому что она такая сливочная, сырная и вкусная.
Запеканка легко приготовить. Остаток идеален в качестве ланч-бокса на следующий день и отлично подходит для обеда.
Попробуйте рецепт, и я уверен, они будут просить вас еще!
Это один из лучших рецептов куриной запеканки, и вы должны добавить его в свою очередь на ужин!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Рецепт куриной запеканки
Этот рецепт требует следующих ингредиентов:
- Куриные грудки
- Картофель
- Бекон
- Ранчо соусник
- Сыр Чеддер
- Густые сливки для взбивания
В этом рецепте вкусной комфортной еды нет ничего, что могло бы не понравиться.Запеканка покрыта тонной сыра чеддер, беконом, сливочным картофелем и курицей с заправкой Ranch!
Как приготовить запеканку?
Приготовить запеканку очень просто, так как метод очень прост.
Разобравшись в процессе приготовления, вы сможете смешивать и сочетать разные ингредиенты.
Вот советы по приготовлению, метод и основные шаги:
- Добавьте все ингредиенты, например, курицу и картофель, в форму для запекания, пригодную для использования в духовке.
- Добавить заправку ранчо, жирные сливки, сыр, бекон, перемешать и хорошо перемешать.
- Не нужно много приправ, кроме соли, перца и немного сахара.
- Выпекайте в духовке, пока все ингредиенты не будут готовы, а сырный верх не станет золотистым.
- Верх запеканки слегка поджарист от сыра, но курица и картофель будут влажными, сочными и сливочными.
Часто задаваемые вопросы
Запеканка полезна?
Рецепт запеканки с курицей и картофелем очень вкусный и полезный, он содержит всего 583 калории на порцию.
Куриное мясо сочное, а картофель мягкий и нежный.
Рецепт от Delicious As It Looks.
Можно ли использовать сметану?
Да, в этом рецепте можно использовать сметану. Просто замените Ranch Dressing сметаной.
Для получения кремовой запеканки жирные сливки должны оставаться.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 681 калория на порцию.
Какой гарнир подавать с картофельной запеканкой?
Подавайте это блюдо с гарниром.Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Выход: 3
Сырная куриная запеканка с картофельной запеканкой — один из лучших рецептов запеканки на свете! В состав входят курица, картофель, сыр чеддер, бекон и сливки.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Общее время 1 час 40 минут
Состав
- 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
- 1/2 чайной ложки сахара
- 3 капли молотого черного перца
- 1 столовая ложка заправки Ranch
- 1/4 стакана жирных сливок
- 2 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кусочками
- 8 унций.(226 г) куриная грудка без кожи и костей, нарезанная кубиками
- 2 ломтика канадского бекона или полоски бекона, нарезанные кусочками
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
- 1 чашка тертого сыра чеддер
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный мелкими кружочками
Инструкции
Нагрейте духовку до 350 ° F (176 ° C).Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов маслом или сливочным маслом.
Добавьте соль, сахар, перец и заправку Ranch в густые сливки. Слегка перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
Выложите картофель, а затем курицу в один слой.
Сбрызнуть беконом сливочным маслом, а затем посыпать половиной сыра чеддер и зеленым луком.
Вылейте жирные сливки поверх запеканки. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать 1 час.
Откройте противень и запекайте еще 30 минут.В последние 10 минут посыпьте оставшимся сыром чеддер и запекайте, пока сыр не станет слегка хрустящим.
Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Информация о питании
Урожайность
3Размер порции
1Количество на порцию Калорий 681 Всего жиров 44 г Насыщенные жиры 24 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 17 г Холестерин 184 мг Натрий 828 мг Углеводы 28 г Волокна 3 г Сахар 3 г Белки 42 г
Жареные куриные бедра и картофель
Жареные куриные бедра и картофель, с морковью и луком, , посыпанные простыми специями, чесноком и маслом.Затем запекайте, пока курица не станет сочной с хрустящей кожицей, а лук не поджарится. Вкусный ужин на одной сковороде!
Если вы любите блюда на одной сковороде так же сильно, как и я, то вам также понравится эта курица на одной сковороде с овощами или даже мексиканская курица и рис — может быть, даже на одну сковороду лосось и овощи для пескатарианцев!
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!Запеченные куриные бедра с картофелем
Жареные куриные бедра и картофель — рецепт моей мамы.Готовила она нечасто (бабушка), но это было ее основным продуктом. Хрустящий картофель, жареный лук и чеснок в сочетании с сочным темным мясом и хрустящей куриной кожицей — это блюдо станет любимым блюдом вашей семьи!
Я одержим любой комбинацией курицы и картофеля, потому что я украинец. Например, курица и картофель быстрого приготовления, а также курица и картофель на одной сковороде — это всего лишь другие варианты этого рецепта. Мои дети в восторге от этой комбинации несколько дней.
Опять же, моя семья в целом любит курицу; минимум 2-3 блюда из курицы в ротации каждую неделю; например, курица-гриль с кинзой в кокосе, тушеная курица или запеченная курица с перцем и грибами (это лишь некоторые из наших любимых блюд!)
Я часто удваиваю рецепт, сразу выпекаю один, а другой охлаждаю, чтобы испечь на следующий день.Это называется «сделать вперед». 🙂 Насколько я гений? И очень скромно. А не ___ ли нам?!
Ингредиенты для жареных куриных бедер и картофеля
«Елена, а где куриные бедра?» Вздох. Как видно на фотографиях, я нарушаю правила своих рецептов. У меня не было под рукой куриных бедер или куриных голеней. Я просто разрезал курицу на кусочки и использовал 2 фунта. Остальные пойдут завтра в куриный суп с лапшой.
- Цыпленок: Лучше всего использовать мясо с косточкой и кожей.Это будет самая сочная запеченная курица с картофелем, которую вы когда-либо пробовали!
- Желтый картофель или картофель с желтой мякотью , если вы находитесь в Канаде. Некоторые заядлые фанаты картофеля сказали мне, что эквивалент в США — это Yukon Gold. Также иногда в США можно встретить «канадский» картофель. Что бы это ни значило. Красный картофель. Не используйте красновато-коричневый картофель. Из них получается самое полезное картофельное пюре.
- Лук, морковь и чеснок: Есть что-то в мягкой сладкой моркови и жареном луке.А может быть, даже подгоревшие дольки чеснока. Используйте самый большой лук из когда-либо существовавших. Будет борьба за карамелизованный жареный лук, поверьте мне.
- Приправы: Вы можете использовать любые сушеные травы, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Как вы понимаете, у моей мамы еще в 90-е в Украине не было сушеных трав. Она использовала только соль, перец и чеснок. Мое практическое правило: 1 чайная ложка соли + 1 столовая ложка сушеных трав + 1 чайная ложка тмина . Можно пропустить тмин. По правде говоря, я хотел использовать кориандр, но вот мы …
Как приготовить жареные куриные бедра и картофель
Советы по приготовлению лучших жареных куриных бедер и картофеля
- Растяните кожу цыпленка: После смешивания растяните кожу, чтобы покрыть мясо, чтобы оно не высыхало.
- Купите органический картофель, если можете: Тогда вам не придется чистить его, а кожица содержит много питательных веществ и витаминов.
- Выберите глубокую форму: Вы можете использовать любую форму для выпечки 9 x 13 или даже больше со стенками. Стеклянная или керамическая форма для запекания, пригодная для запекания, отлично подойдет. Вы хотите иметь возможность смешивать ингредиенты руками, чтобы курица и картофель не «летали» по кухне.
- Сладкий картофель готовится быстрее, чем обычный картофель: Если хотите, добавьте его в сковороду после того, как курица, морковь и лук запекаются в течение 15 минут.Не забываем помешивать.
- Если хочешь «съесть больше овощей»: Сделай мой зеленый смузи к жареным куриным бедрам. Так мы часто «едим больше овощей». Вы также можете подавать их вместе с другими овощными гарнирами, такими как жареная спаржа или брюссельская капуста.
Забегать вперед, хранить и подогревать
Приготовление еды и приготовление пищи. Совет — удвойте рецепт: Выпеките одну сегодня вечером, а вторую поставьте в холодильник, собранную и накрытую, а затем запекайте завтра.Я делаю это все время.
Хранение: Хранить остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Овощи потеряют хрустящую корочку.
Разогрев: Вы можете разогреть мясо и картофель в керамической сковороде с антипригарным покрытием, чтобы вернуть хрустящую корочку и без большого количества масла благодаря покрытию.
Наслаждайтесь жареными куриными бедрами моей мамы. Похоже, многие из вас, особенно мужья. 🙂
Еще рецепты куриного бедра
Вам также может понравиться этот список из 65 полезных рецептов курицы!
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
- 2 фунта куриных бедер с костями и кожей
- 6 больших картофелин, разрезанных на 1.5-дюймовые кубики (большие)
- 4 моркови, очищенные и нарезанные крупными кусочками
- 1 большая луковица, нарезанная крупными кусочками
- 3 больших зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
- 1 чайная ложка тмина или кориандра
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка соли
- Черный молотый перец по вкусу
- 3 лавровых листа
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и приготовьте большую форму для запекания 9 x 13 со стенками.
В блюдо добавить курицу, картофель, морковь, лук, чеснок и лавровый лист.
Сбрызнуть маслом, затем посыпать тмином или кориандром, сушеными травами, солью и перцем.
Хорошо перемешайте руками.
Выпекайте 40-45 минут или пока картофель не станет мягким, а куриный сок не станет прозрачным, если его ткнуть.
Вынуть из духовки и окопаться! Насколько это было легко ?!
Приготовление еды и приготовление пищи. Совет — удвойте рецепт: выпекайте одну сегодня вечером и охладите вторую в собранном виде и накрытой крышкой, затем запекайте завтра.Я делаю это все время.
Хранение: Хранить остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Овощи потеряют хрустящую корочку.
Разогрев: Вы можете разогреть мясо и картофель в керамической сковороде с антипригарным покрытием, чтобы вернуть немного хрусткости и без большого количества масла благодаря покрытию.
- Цыпленок: Лучше всего использовать мясо с костями и кожей. Это будет самая сочная запеченная курица с картофелем, которую вы когда-либо пробовали!
- Картофель: Желтый картофель или картофель с желтой мякотью, если вы находитесь в Канаде.Некоторые заядлые фанаты картофеля сказали мне, что эквивалент в США — это Yukon Gold. Также иногда в США можно встретить «канадский» картофель. Что бы это ни значило. Красный картофель. Не используйте красновато-коричневый картофель. Из них получается самое полезное картофельное пюре.
- Купите органический картофель, если можете: Тогда вам не придется чистить его, а кожица содержит много питательных веществ и витаминов.
- Приправы: Вы можете использовать любые сушеные травы, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Можно пропустить тмин. По правде говоря, я хотел использовать кориандр, но вот мы здесь…
- Растяните кожу курицы: После смешивания натяните кожу, чтобы покрыть мясо, чтобы оно не высыхало.
- Выберите глубокую форму: Вы можете использовать любую форму для выпечки 9 x 13 или даже больше со стенками. Стеклянная или керамическая форма для запекания, пригодная для запекания, отлично подойдет. Вы хотите иметь возможность смешивать ингредиенты руками, чтобы курица и картофель не «летали» по кухне.
- Сладкий картофель готовится быстрее, чем обычный картофель: Если хотите, добавьте его в сковороду после того, как курица, морковь и лук запекаются в течение 15 минут.Не забываем помешивать.
калорий: 424 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 22 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 410 мг | Калий: 1032 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5184 МЕ | Витамин C: 35 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 2 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.
Лучший рецепт куриных бедер, запеченных в чесночном масле — Как приготовить куриные бедра, запеченные в чесночном масле
Куриные грудки без костей и кожи, кажется, в наши дни пользуются всеобщей любовью. Я понял. Они дешевые, полезные и быстро готовятся. Но позвольте мне привести доводы в пользу куриных бедер с костью и кожей. По моему скромному мнению, они в целом лучше. Причина? Еще жирнее! Как мы все знаем, жир = аромат. Кроме того, есть ли что-нибудь более вкусное, чем хрустящая куриная шкурка, ?
Чтобы куриные бедра были сочными и нежными, следуйте приведенным ниже советам:
1.Промокните их насухо.
Этот простой шаг имеет ОГРОМНОЕ значение. Причина? Влага создает пар во время выпечки, благодаря чему кожа становится дряблой и бледной, а не хрустящей золотистой. Промокните бедра с обеих сторон бумажным полотенцем.
2. По возможности используйте с костями и кожей.
Хотя работа с курицей на костях иногда может быть сложной, мы обещаем, что добавленный аромат, а также золотисто-коричневая хрустящая корочка того стоят.
3. Не стесняйтесь приправы.
Как и все мясо, куриные бедра лучше щедро приправить. Не забывайте приправлять солью ОБЕИ стороны — помните, вы не просто приправляете снаружи. По мере того, как мясо готовится, соль проникает в него, полностью придавая аромат каждому куску. (Не говоря уже о жареном картофеле под ними!) Бонус: соль помогает мясу удерживать влагу, что означает более пухлые и сочные бедра. Выиграть / выиграть!
4. Сделай сам.
Этот рецепт можно использовать как образец для вашего собственного создания восхитительного куриного бедра! Замените цитрусовые и зелень, добавьте свои любимые сухие специи или добавьте тонны чеснока, лука-шалота или лука, если это ваш стиль. Как бы вы это ни сделали, сделайте снимок, разместите его ниже и расскажите нам, что вы думаете!
Ищете соус для подачи? Хотя вы часто видите это со стейком, чимичурри также отлично сочетается с курицей!
Что касается остатков, мы предлагаем измельчить оставшееся мясо и приготовить лучший куриный салат на свете.😋
Примечание редактора: это вступление было обновлено, чтобы добавить дополнительную информацию о блюде 4 июня 2021 года.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
3 фунт.(6-8) куриные бедра с костью и кожей
Перец черный свежемолотый
1/2 c.(1 палочка) несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
1 ст.свежих листьев тимьяна
1 фунт.молодой картофель, разрезанный на четвертинки
1 ст.свежемолотая петрушка для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 425 °.Промокните куриные бедра насухо бумажным полотенцем и приправьте все солью и перцем.
- В миске среднего размера смешайте сливочное масло, чеснок, цедру лимона и тимьян. Смесь сливочного масла растереть по всей поверхности куриных бедер, в том числе под кожей.
- Поместите кружочки лимона, картофель и куриные бедра в форму для выпечки размером 9–13 дюймов и запекайте, пока бедра не покажут 160 ° F на термометре с мгновенным считыванием, примерно 35 минут. Если вы хотите, чтобы кожица была более хрустящей, жарьте на сильном огне 1-2 минуты до золотистого цвета.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Куриные бедра на листе с картофелем, фенхелем и горчично-пивным соусом Рецепт
Почему это работает
- Разложив куриные бедра по краю противня, поместите их в наиболее жаркое место, что приведет к появлению хрустящей коричневой кожицы, а картофель и фенхель снизу — от пригорания.
- Куриные бедра, обернутые кожей, выводят жир на овощи для получения абсолютно восхитительных результатов.
- Соус для быстрого приготовления позволяет максимально использовать куриный сок, оставшийся на противне.
В этом легком ужине на листе есть все, что нужно: нежные куриные бедра с хрустящей кожицей, запеканка из картофеля и фенхеля, которая в свою очередь становится кремовой и хрустящей, и мертвенно-простой соус на сковороде, который составляет немного больше чем открыть банку пива и добавить горчицы.Секрет его успеха кроется в его архитектуре: зная, как все разрезать и расположить, чтобы добиться потрясающих результатов, большинство поваров выкинут на своей кухне кухонные принадлежности и миски.
Для начала нарежем картофель и фенхель тонкими ломтиками и выложим их ровным зубчатым орнаментом. Это не только для внешнего вида — это кардинально меняет то, как готовятся овощи. Тонкие ломтики удерживают овощи близко к дну противня, а по мере того, как куриный жир становится жидким, он омывает их более полно, чем если бы они были нарезаны на более крупные куски.Это делает овощи невероятно кремовыми и нежными, при этом они все еще подрумяниваются и поджариваются на поверхности, особенно после того, как немного сыра Чеддер натерли на терке и запекли под жаровней.
Эта хрустящая сырная поверхность — еще один ключевой момент. Разложив овощи таким большим ровным слоем, вы увеличите площадь поверхности для подрумянивания и покрытия сыра. Затем, когда вы переложите их на сервировочное блюдо или тарелки, вы можете сложить кусочки тонкого слоя зубчатых овощей друг на друга, чтобы они больше походили на традиционный гратен, приготовленный в более глубокой форме для запекания с хрустящими и сырными кусочками, спрятанными внутри.
Выбор курицы также является ключевым, так как бедра и ножки могут выдержать более длительное приготовление, не высушивая, как белое мясо. Таким образом мясо остается в духовке, кожа приобретает коричневую окраску и треск, а жир тает и омывает овощи. Не менее важно расположить курицу по краям сковороды, держать ее там, где сковорода становится наиболее горячей, чтобы кожа приобрела коричневый цвет и как можно больше хрустела, при этом защищая картофель и фенхель внизу.
Мы могли бы остановиться на этом, но ради удовольствия мы решили быстро приготовить соус «на сковороде» после того, как курицу и овощи переложили на сервировочные тарелки. Все, что вам нужно сделать, это нагреть пустой противень над горелкой, чтобы подрумянить оставшиеся куриные соки и усилить их вкус; затем удалите глазурь из банки с пивом. Добавьте немного старомодной горчицы и немного сахара, чтобы сбалансировать горечь пива и горчицы, добавьте пару столовых ложек масла, и все готово, чтобы полить сверху.
Курица и картофель в сливочном соусе с чесноком и пармезаном
Нежная хрустящая курица, идеально запеченная с картофелем и шпинатом. Полный обед в одном!
Au revoir, Париж! Это была чудесная неделя, но пора домой, чтобы сжечь все эти круассаны, макароны, багеты, горячий шоколад и фалафели. Не говоря уже о том массивном уличном блинчике с банановой нутеллой, который я ел посреди ночи.
Но прежде чем я отправлюсь в аэропорт для 12-часового полета домой, мне действительно нужно поделиться с вами: мой новейший рецепт курицы с кремовым соусом с чесноком и пармезаном , который взорвется.ваш. разум.
Вы также можете запекать картофель и шпинат прямо в одном устройстве. Видишь, ты не счастлив, что я возвращаюсь? Это просто означает, что я приготовлю больше рецептов с курицей, как только приеду в Лос-Анджелес. Пожалуйста, ребята.
Курица и картофель в сливочном соусе с чесноком и пармезаном
Выход: 6 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
общее время: 50 минут
Хрустящая курица запеченные до совершенства с картофелем и шпинатом.Полный обед в одном!
вход
Курица и картофель в сливочном соусе с чесноком и пармезаном
10 минут 40 минутChungah Rhee
Состав:
- 6 куриных бедер на костях и на коже
- 1 столовая ложка итальянской приправы
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
- 3 чашки мелко нарезанного молодого шпината
- 16 унций молодого голландского картофеля, разрезанного пополам *
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Для сливочного соуса с чесноком и пармезаном
- 1/4 стакана несоленого масла
- 4 измельченных зубчика чеснока
- Универсальная мука 2 столовые ложки
- 1 стакан куриного бульона или больше, при необходимости
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чашки половина и половина *
- 1/2 стакана тертого пармезана
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
- Приправить курицу итальянской приправой, посолить и поперчить по вкусу.
- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу кожей вниз и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону; отложить.
- Растопите в сковороде оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте шпинат и готовьте, время от времени помешивая, примерно 2 минуты, пока он не начнет увядать; отложить.
- Чтобы приготовить сливочный соус с чесноком и пармезаном, растопите масло в сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1-2 минут. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
- Постепенно добавьте куриный бульон, тимьян и базилик. Готовьте, постоянно взбивая, примерно 1-2 минуты, пока не смешается. Смешайте пополам и пармезан, пока он немного не загустеет, примерно 1-2 минуты. Если смесь слишком густая, при необходимости добавьте молока; Добавить соль и перец по вкусу.
- Положить курицу в подготовленную форму для запекания одним слоем.Сверху полейте картофелем, шпинатом и сливочным соусом.
- Поместите в духовку и запекайте до полной готовности, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, примерно 25-30 минут.
- Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.
Примечания:
* Картофель можно разрезать на трети или четверти, чтобы сократить время приготовления.
* Половина и половина — это равные части цельного молока и сливок. Половину стакана с половиной стакана можно заменить 3/4 стакана цельного молока + 1/4 стакана жирных сливок или 2/3 стакана обезжиренного или нежирного молока + 1/3 стакана жирных сливок.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Количество на порцию
419,0 калорий Калорий в составе жира 271,8
% дневная стоимость *
Всего жиров 30.2 г 46%
Насыщенные жиры 14,7 г 74%
Транс-жиры 0,7 г
Холестерин 109,3 мг 36%
Натрий 236,7 мг 10%
Всего углеводов 17,3 г 6%
Пищевые волокна 2,7 г 11%
Сахар 1,2 г
Белок 20,3 г 41%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
.