Котлеты из куриного фарша с гречкой: Котлеты куриные с гречкой, пошаговый рецепт на 888 ккал, фото, ингредиенты

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Размещено 21 сентября 2021 г.

Как приготовить ароматную куриную грудку Sirtfood Diet с чили-сальсой | Еда | Рецепты

Ханна Хьюз

Пряный, легкий и вкусный, это идеальный ужин Sirtfood

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 1

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

120 грамм куриная грудка без кожи и костей

2 чайная ложкамолотый куркум

сок 1/4 лимона

1 ст. оливковое масло первого отжима

50 грамм капуста, нарезанная

20 грамм красный лук, нарезанный

1 чайная ложкасвежий имбирь

50 грамм гречиха

Для сальсы:

130 грамм помидор (около 1)

1 перец чили с высоты птичьего полета, мелко нарезанный

1 ст.каперсы, мелко нарезанные

5 грамм петрушка, мелко нарезанная

сок 1/4 лимона

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Чтобы приготовить сальсу, снимите глазок с помидора и нарежьте его очень мелко, стараясь сохранить как можно больше жидкости.Смешайте с чили, каперсами, петрушкой и лимонным соком. Вы можете положить все в блендер, но конечный результат будет немного другим.

Нагрейте духовку до 220ºC / газ 7. Замаринуйте куриную грудку в 1 чайной ложке куркумы, лимонного сока и небольшого количества масла. Оставьте на 5–10 минут.

Нагрейте жаростойкую сковороду до горячего, затем добавьте маринованную курицу и готовьте около минуты с каждой стороны до бледно-золотистого цвета, затем переложите в духовку (поместите на противень, если ваша сковорода не жаростойкая) на 8 –10 минут или до полной готовности.Вынуть из духовки, накрыть фольгой и оставить на 5 минут перед подачей на стол.

Тем временем готовьте капусту в пароварке в течение 5 минут. Обжарьте красный лук и имбирь в небольшом количестве масла, пока они не станут мягкими, но не окрашенными, затем добавьте приготовленную капусту и жарьте еще минуту.

Приготовьте гречку согласно инструкции на упаковке с оставшейся чайной ложкой куркумы. Подавать с курицей, овощами и сальсой.

Время приготовления: 12 минут (затем курица перерыв 5 минут)
Урожайность: 1

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

UFC Fit: The Dolce Diet: куриные рецепты

• 1 куриная грудка, нарезанная горизонтально
• 1 стакан овсяных отрубей или гречки (G)
• 1 яйцо
• 1/3 стакана миндального молока
• 1 ст.семена льна молотые

1. Смешайте 1 яйцо и 1/3 стакана молока в небольшой миске.
2. Смешайте овсяные отруби и семена льна в отдельной миске.
3. Смажьте сковороду кокосовым маслом и нагрейте на слабом среднем огне.
4. Окуните курицу в смесь яйца и молока, а затем обваляйте ее в смеси овсяных отрубей и семян льна, чтобы покрыть ее слоем.
5. Немедленно выложить в кастрюлю.
6. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать

• 1 чашка сырой киноа
• 1 куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками
• (Веганский: используйте тофу, особо твердый, нарезанный кубиками)
• 1 чашка измельченных ананасов
• 2 яйца, взбитые
• ¾ чашка нарезанных грибов
• 3 ст.соевый соус с низким содержанием натрия
• 3 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 1 стакан моркови, нарезанной кубиками

1. Добавьте 1 стакан киноа и 2 стакана воды в большую кастрюлю.
2. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой на 15 минут.
3. Смажьте небольшую сковороду кокосовым маслом и приготовьте курицу.
4. Смажьте другую небольшую сковороду кокосовым маслом и приготовьте яйца, не перемешивая.
5. Когда яйца затвердеют, выложить яйца на режущую поверхность и мелко нарезать.
6. На яичной сковороде обжарьте грибы, зеленый лук и морковь до готовности.
7. Добавьте киноа, ананас и кусочки яиц.
8. Добавить курицу в овощную смесь.
9. Добавьте соевый соус и перемешайте. Подавать горячим.

• 1 фунт куриного фарша
• 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
• 1 ст. чеснок, измельченный
• 1/2 стакана грибов кримини
• 1 яйцо
• 4 ст. масло виноградных косточек
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 4 булочки из цельнозерновой муки или без глютена (или попробуйте белковые и заверните в листья масляного салата!)
• большая горсть листьев молодого шпината
• 1 большой авокадо, нарезанный ломтиками
• 1 крупный созревший помидор, нарезанный ломтиками
• 1/2 стакана овсяных отрубей (или гречки для безглютенового варианта)
• 1 ч.морская соль
• 1 ст. черный перец

1. В большую кастрюлю добавьте 2 ст. масло из виноградных косточек и обжарить лук-шалот, болгарский перец и чеснок до готовности.
2. Добавьте грибы и перемешивайте около 2 минут, пока они не станут коричневыми.
3. Отложите и дайте овощам остыть.
4. Затем в большой миске смешайте курицу, овощи, яйцо, овсяные отруби, соль и перец.
5. Смешайте все ингредиенты и сформируйте 8 котлет.
6. Нагрев 2 ст. масло из виноградных косточек в большой сковороде и приготовить каждую куриную котлету на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны до полной готовности.
7. Положите бургер на булочки или листья салата и посыпьте помидорами, авокадо и шпинатом. Добавьте кетчуп или горчицу по вкусу.

• 4 куриных грудки без кожи и костей,
• каждый, разрезанный продольно пополам
• 4 ст. органический кленовый сироп
• 1 чашка орехов пекан, измельченных
• 3 ст.масло виноградных косточек
• морская соль
• щепотка черного перца
• 3 апельсина, 2 нарезанных дольками и 1 сок (если у вас нет соковыжималки, просто выжмите ее!)
• 1 ч. молотый тмин
• 1/2 ч. Л. кайенский перец
• 1 ст. корица

1. Обрежьте куриные грудки с любых жирных частей.
2. Поместите кленовый сироп в миску, а измельченные орехи пекан — в другую.
3. Рулет из курицы в 2 ст. кленовый сироп, а затем в измельченных орехах пекан.
4. Сбрызнуть 3 ст. масло из виноградных косточек в сковороду и включите средний огонь.
5. Посыпать курицу солью и перцем и выложить в кастрюлю.
6. Сбрызнуть 1 ст. сироп и выдавите остатки орехов пекан из миски на куриные грудки.
7. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны до полной готовности.
8. В небольшую кастрюлю налейте апельсиновый сок, 1 ст. сироп, кайенский перец и тмин.
9. Варить без крышки 1-2 минуты до загустения.
10. Выложите курицу на сервировочные тарелки и полейте ее апельсиновой смесью.
11. Посыпать щепоткой корицы и подавать с дольками апельсина.

• 2 тонко нарезанные куриные грудки
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ст. масло виноградных косточек
• 3 банки (15 унций) красной фасоли, промытые и высушенные

• 1 банка (16 унций) томатной пасты
• 1 банка (14 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров
• 1 1/2 стакана воды
• 1/4 ч. Л. орегано
• 1/4 ч. Л. тимьян
• 1/4 ч. Л. шалфей
• 1 ст. петрушка
• морская соль
• щепотка черного перца
• 1/4 ч. Л. Табаско (по желанию)
• 1 лавровый лист
• 1 стакан коричневого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке

1. Приготовьте кусочки куриной грудки в одной сковороде с маслом из виноградных косточек и отложите.
2. На другой сковороде обжарьте зеленый перец, сельдерей, лук и чеснок, пока овощи не станут мягкими.
3. Теперь добавьте фасоль, томатную пасту, помидоры (с соком), воду, все специи, табаско и лавровый лист.
4. Готовьте 10 минут, часто помешивая. Уменьшить огонь, добавить курицу и варить еще 10 минут.
5. Удалите лавровый лист. Подавать с рисом (или киноа).

• 2 тонкие нарезанные куриные грудки
• 2 яйца
• 1/4 стакана миндального молока
• 1 чашка гречки
• 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
• 4 ст.масло виноградных косточек
• 1 1/2 стакана измельченной свежей моцареллы

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Добавьте масло из виноградных косточек в большую сковороду и поставьте на слабый или средний огонь.
3. Смешайте яйца и миндальное молоко в маленькой миске и хорошо взбейте.
4. Положите гречку в отдельную миску.
5. Обмакните каждый кусок курицы (по одному) сначала в яичной смеси, а затем в гречневых хлопьях и выложите на сковороду.
6. Готовьте курицу с обеих сторон, пока она не станет мягкой, а снаружи не подрумянится.
7. Положите курицу в форму для запекания 9 x 12 и накройте кубиками помидоров и их соком.
8. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.
9. Вынуть из духовки, посыпать свежей моцареллой и снова поставить в духовку. без крышки, примерно на 10 минут или пока сыр не расплавится и слегка подрумяненный.

• 2 куриные грудки, разрезанные продольно пополам
• 2 яйца
• 1/4 стакана миндального молока
• 1/4 стакана овсяных отрубей или гречихи (G)
• 1/4 стакана молотых семян льна
• 1/4 стакана несладкой кокосовой стружки
• 4 ст.нерафинированное кокосовое масло

1. Смешайте яйца и молоко в одной маленькой миске.
2. Смешайте льняное семя, кокосовые и овсяные отруби в другой небольшой миске.
3. Сначала обваляйте курицу в яичной смеси, а затем обваляйте ее в кокосовой смеси.
4. Положите кусочки курицы в большую сковороду с кокосовым маслом и готовьте на медленном огне. на среднем огне около 8-10 минут, осторожно переворачивая кусочки после того, как они начинают коричневеть.
5. Если сковороду не накрыть, покрытие станет хрустящим.Чтобы покрытие получилось более мягким, держите его закрытым.
6. Когда курица будет готова, подавайте с любимыми зелеными овощами и наслаждайтесь!

• ½ куриной грудки, нарезанной небольшими кусочками
• 1/3 гриба портабелла, нарезанного
• 1 горсть молодого шпината
• 1 ст. чеснок, измельченный
• Половина пучка спаржи (6-8 стеблей), приготовленная на пару
• По 1 графе морской соли, орегано и перца

1. Смажьте среднюю сковороду маслом из виноградных косточек и поставьте на слабый-средний огонь.
2. Добавьте в сковороду гриб портабеллу и чеснок.
3. После того, как грибы подрумянятся, добавьте горсть листьев шпината и обжарьте, пока шпинат не превратится в грибную смесь.
4. Добавьте спаржу.
5. На отдельной сковороде посыпать курицу специями и обжарить в масле из виноградных косточек.
6. После приготовления выложить курицу в форму с грибами. Слегка перемешайте смесь.
7. Дать готовиться 5 минут, затем тарелку.

• 1 куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками
• 2 стакана нарезанной брокколи
• 1 чашка нарезанных грибов
• 1 ст.соевый соус с низким содержанием натрия
• 4 нарезанных зеленых луковицы
• 1 горсть ростков фасоли

1. Смажьте небольшую сковороду арахисовым маслом и готовьте курицу, пока она не перестанет быть розовой внутри.
2. Готовьте брокколи на отдельной сковороде до готовности.
3. На другой сковороде обжарьте грибы в арахисовом масле до коричневого цвета.
4. Смешайте в миске курицу, грибы и брокколи.
5. Сверху посыпьте луком, ростками и соевым соусом с низким содержанием натрия.

• 1 куриная грудка, нарезанная горизонтально
• 1 порция морской соли
• 1 щепотка перца

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Натереть курицу маслом из косточек винограда, посыпать морской солью и перцем.
3. Выложить в форму для запекания и варить 20 минут или пока внутри не перестанет розовый цвет.

• 4 унции. куриная грудка
• 1/2 стакана унций. черная фасоль
• 1/2 ч. Л. морская соль
• горсть молодого шпината
• 1/2 ч. Л. черный перец
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 2 цельнозерновых или безглютеновых обертки
• 1/4 авокадо

1. Намажьте авокадо на обертки.
2. Разложите ингредиенты по каждой пленке.
3. Сложите и ешьте!

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей
• 16 унций. черная фасоль
• 1 ч. перец чили
• ½ чайной ложки. морская соль
• ½ чайной ложки. молотый тмин
• ½ чайной ложки. молотый черный перец
• 8-12 лепешек из цельной пшеницы или без глютена

• 1 растертый в миске авокадо с 1 ст.лимонный сок. Отложите в сторону.
• 1 нарезанный помидор
• ¼ кочан салата, нарезанный
• Тертый сыр чеддер (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Смазать сковороду маслом из виноградных косточек и поставить на слабый-средний огонь.
3. Смешайте порошок чили, морскую соль, тмин и черный перец в небольшой миске.
4. Сырую курицу нарезать небольшими кусочками и посыпать специями.
5. Положите курицу в кастрюлю и готовьте 10 минут, часто помешивая, до готовности.
6. Нагрейте лепешки на противне в духовке в течение 2 минут и выньте.
7. Разделите курицу равномерно по лепешкам; Сверху каждую лепешку посыпьте салатом, помидорами, авокадо и сыром.

• 2 куриные грудки, нарезанные небольшими кусочками
• 1 пучок тонкой спаржи (около 20 стеблей)
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 средний рубленый лук-шалот
• 2 ст.соевый соус с низким содержанием натрия или соус терияки

1. Отрежьте толстые кончики спаржи; то, что осталось, вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Готовьте на пару около 7-10 минут или до ярко-зеленого цвета, а затем отставьте.
3. В большой сковороде обжарьте лук-шалот и чеснок в арахисовом масле примерно 2 минуты.
4. Добавьте курицу и тушите около 6 минут, пока не исчезнет розовый цвет.
5. Перелейте в жаропрочную сервировочную миску и смешайте со спаржей.
6. Добавьте 2 ст. соевый соус с низким содержанием натрия или соус терияки и подавать.

• 8 унций. куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками
• ½ стебля сельдерея, нарезанного
• 1 чашка винограда, разрезанного пополам
• 1 стакан нута
• 1 авокадо, очищенный и без косточек
• 1 ч. лимонный сок
• Морская соль и перец по вкусу

1. Слегка смазать сковороду маслом из виноградных косточек и приготовить курицу на слабом или среднем огне.
2. Смешайте остальные ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте, взбивая авокадо.
3. Когда курица будет приготовлена, дайте ей остыть, а затем добавьте к остальным ингредиентам в миске и хорошо перемешайте.
4. Охладите до подачи.
   Этот салат можно подавать несколькими способами: на подушке из салата, на цельнозерновом хлебе или в безглютеновой пленке.

• 2 ломтика цельнозернового или безглютенового хлеба
• 1 ломтик чеддера или сыра на ваш выбор
• 1 куриная грудка, приготовленная и нарезанная
• 1 ст.зеленый перец, фарш
• 1 ст. лук, фарш
• 1 ст. Веганский
• 3 тонких ломтика авокадо
• 2 ст. масло виноградных косточек (для обжаривания)

1. Нарежьте курицу, перец и лук и обжарьте в отдельных кастрюлях в масле из виноградных косточек. (Курица на одной сковороде, овощи на другой.)
2. Обязательно готовьте лук и зеленый перец до мягкости.
3. Нарежьте авокадо кусочками и отложите.
4. Когда курица и овощи почти готовы, поджарьте хлеб.
5. Как только хлеб будет готов, намажьте веганский сыр на ломтики, затем положите авокадо, затем сыр и сверху горячая курица и овощи.
6. Сверху положите другой кусок хлеба, разомните и наслаждайтесь!

• 10 больших листиков масляного салата
• 8-10 брызг Bragg Liquid Aminos по вкусу (или 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия)
• 3 ст. мед
• 2 ст. яблочный уксус
• 4 ст.арахисовое масло
• 3 нарезанные куриные грудки без кожи и костей
• щепотка черного перца
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 ст. корень имбиря, тертый
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный кубиками
• 8 унций. водяные каштаны, сушеные
• 1/4 стакана жареных несоленых кешью, измельченных
• 1 ч. семена кунжута
• 1 чашка киноа (по желанию)

1. Посыпьте куриные кусочки перцем и обжарьте в арахисовом масле на среднем или сильном огне, периодически помешивая.
2. Добавьте 2 ст. арахисовое масло отделить от большой сковороды и добавить тертый имбирь, чеснок и зеленый лук.
3. Примерно через 2 минуты добавьте в воду каштаны, кешью и медовую смесь.
4. Обжарьте вместе примерно 2-3 минуты, а затем уменьшите количество до кипения.
   Когда курица будет готова, слейте сок из сковороды и добавьте курицу в сковороду для овощей.
5. Тщательно все перемешать. Снять с огня.
   Выложите смесь в сервировочную миску, а листья салата — на тарелку.
6. Для подачи положите курицу ложкой в ​​каждый лист салата, оберните лист вокруг куриной смеси и наслаждайтесь!

• 2-4 обертки из цельнозерновой муки или без глютена
• 1 куриная грудка
• 8 фиников без косточек и нарезанных ломтиками
• 8 унций. творожный творог без добавок
• 2 ст. масло виноградных косточек

1. Нарежьте куриную грудку тонкими полосками, обжарьте в масле из виноградных косточек и отложите.
2. Намазать творог тонким слоем на рулетах и ​​выложить финиками и куриными полосками.
3. Заверните и ешьте!

• 1 1/2 фунта. Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная на кусочки по 2 дюйма
• 12 шампуров
• 1 ч. морская соль
• 1 большой красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный 2-дюймовыми ломтиками
• 1 большой зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный 2-дюймовыми ломтиками
• 7 унций.Грибы портабелла, нарезанные кусочками (по желанию)
• 1 бутылка органического соуса для барбекю Annie’s Smoky Maple BBQ (или аналогичного)

1. Можно приготовить на гриле или в духовке. Если вы используете духовку, разогрейте ее до 350 градусов.
2. В миске смажьте куриные кусочки примерно 3/4 стакана соуса для барбекю Annie’s Maple BBQ, накройте крышкой и дайте мариноваться примерно 15-20 минут.
3. Затем на большой сковороде обжарьте куриные кусочки со всех сторон, чтобы сырые курицы не касались овощей при нарезании на вертелах.
4. Наложить на вертел курицу и все овощи и выложить на гриль, перевернув иногда до тех пор, пока курица не будет прожарена, а овощи не подрумянятся на края.
5. Если вы готовите в духовке, вам понадобится одна большая (или несколько) выпечка. тарелки). Поместите шашлык в формы для выпечки, смажьте курицу и овощи соус и тушить около 30 минут или пока куриные кусочки не будут приготовлены насквозь и овощи по краям подрумяниваются.
6. Готовите ли вы их на гриле или в духовке, время от времени поливайте их.
7. Подавайте и наслаждайтесь!

• 1 1/2 фунта. Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная на кусочки по 2 дюйма
• 12 шампуров
• 2 ст. яблочный уксус
• 1 1/2 ч. Л. морская соль
• 1/2 ч. Л. хлопья острого красного перца (по желанию)
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 ст.свежий базилик, нарезанный
• 1 ст. свежий орегано, нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 кабачка, нарезанных кружочками
• 1 большой красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный 2-дюймовыми ломтиками
• 1 большой зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный 2-дюймовыми ломтиками
• 7 унций. Грибы портабелла, нарезанные кусочками (по желанию)

1. Можно приготовить на гриле или в духовке.Если вы используете духовку, разогрейте ее до 350 градусов.
2. Взбейте яблочный уксус венчиком, 1 ч. морская соль и острый красный перец в миске, а затем оливковое масло.
3. Добавьте базилик, орегано и чеснок и перемешайте.
4. Добавить курицу и перемешать.
5. Дайте мариноваться примерно 15-20 минут.
6. На большой сковороде обжарьте куриные кусочки со всех сторон, чтобы сырые курицы не касались овощей при нарезании на вертеле.
7. Наложить на вертел курицу и все овощи и выложить на гриль, перевернув иногда до тех пор, пока курица не будет прожарена, а овощи не подрумянятся на края.
8. Если готовить в духовке, вам понадобится одна большая (или несколько) выпечка. тарелки). Поместите шашлык в формы для выпечки, смажьте курицу и овощи соус и варить около 30 минут или до готовности кусков курицы насквозь и овощи по краям подрумяниваются.
   Готовите ли вы их на гриле или в духовке, время от времени поливайте их. Подавайте и наслаждайтесь!

• 4 лепешки без глютена
• 1 куриная грудка, приготовленная и измельченная
• 1 стакан выдержанного белого чеддера (по желанию) или пищевых дрожжей
• 1 яблоко, нарезанное тонкими ломтиками

1. На большой сковороде разогрейте по одной лепешке за раз, посыпьте каждую ложку тертой курицы сыром и тонким слоем яблок.
2. Сложите лепешку пополам и переверните, чтобы приготовить другую сторону.
3. Когда сыр расплавится, вынуть его из кастрюли и нарезать треугольниками.

Сытная гречка, красная чечевица, грибы и куриная каша — Руководство по чистому образу жизни

Подается здесь с кинзой, петрушкой, рубиновым краутом, которым я был одержим последние пару недель, вялым шпинатом, ложкой греческого йогурта и оливками масло.

Гречка всегда чувствует себя как дома. Это основной продукт польской или восточноевропейской кухни, но в этом рецепте он приготовлен со средиземноморскими нотками.

Немного обжаренного лимона, чечевицы и мяты превращают эту кашу в совершенно новый способ испытать это землистое зерно.

Гречка не является ни ореховой, как киноа, ни сливочной, как пшено. У него уникальный землистый вкус, вероятно, благодаря множеству минералов и флавоноидов (фитонутриентов), содержащихся в каждой грануле.

Цельная гречка — чрезвычайно питательная пища, которая, как известно, помогает снизить риск развития проблем с холестерином, высокого кровяного давления, диабета, камней в желчном пузыре и даже рака толстой кишки.

Теперь соедините это удивительное зерно с костным бульоном, чечевицей, вешенками и курицей, и вы получите еду, полную железа, цинка, магния, фолиевой кислоты, калия, многих других витаминов и минералов, а также кучи нерастворимой клетчатки.

Может показаться, что это обед с высоким содержанием углеводов, но это как раз наоборот. Эта еда не повысит уровень сахара в крови. Вы почувствуете себя стабильным и полным энергии.

Для части этого блюда с зеленью лучше всего подойдет шпинат. Вы можете съесть кашу с добавлением свежей салатной зелени или любого другого увядшего сытного зерна.Другой вариант — просто смешать шпинат в кастрюле с гречкой + чечевицей после того, как они приготовятся, и дать ему завянуть прямо в кастрюле.

Поднимите его на новый уровень, подавая с этим мятным йогуртовым соусом!

Это необязательно, но для максимального усвоения питательных веществ и предотвращения деминерализации я рекомендую вам замочить гречку и чечевицу.

Если вы не замачиваете зерна, вам нужно добавить примерно 15 минут ко времени приготовления и на 2 стакана жидкости больше, чем предусмотрено рецептом.

Для замачивания просто поместите их вместе в большую миску с большим количеством воды и столовой ложкой уксуса или лимонного сока. Накройте и дайте постоять примерно 8 часов или больше.

24-часовую ферментированную чечевицу и гречку смешать вместе, используя мою йогуртницу Euro Cuisine.

Поместить в теплое место или в йогуртницу. Не стесняйтесь оставлять зерна / бобовые на 24 часа.

Если вы не готовы готовить на следующий день, замените воду + уксус и дайте им заквашиваться, или слейте воду и поместите в герметичную банку в холодильник примерно в течение 7 дней, пока не будете готовы готовить.

Слейте жидкость для брожения и промойте перед приготовлением.

• Время подготовки: 30м
• Время готовки: 30м
• Общее время: 1 ч.

Ингредиенты

Каша

• 3 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка гималайской морской соли
• 1 чайная ложка тмина, предпочтительно свежего молотого
• 1/2 чайной ложки черного перца, предпочтительно свежемолотого
• 1 большой лук нарезанные пополам или нарезанные
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 Куриные грудки, нарезанные кубиками
• 1/2 стакана сухой гречневой крупы, пропитанной
• 1/2 стакана сухой красной чечевицы, пропитанной
• 32 унции домашнего костного бульона или овощей Бульон (дополнительный с Kettle & Fire)
• 2 лимона Мейера, очищенные, без семян, нарезанные и жареные (подойдут стандартные лимоны)
• 1 чайная ложка нарезанной свежей или сушеной мяты (по желанию)

Грибы

• 1 чайная ложка гималайских Морская соль
• 1 чайная ложка черного перца, предпочтительно свежемолотого
• 2 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого отжима
• 2 фунта нарезанных вешенок

Шпинат

• 2 чашки молодого шпината (или подсолнечника с капустой или мангольдом, нарезанный)
• 1/4 стакана фильтрованной воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Очистить лимоны, нарезать кубиками и удалить все семена. Выложите в форму для запекания и запекайте около 15 минут, пока каша готовится.
3. Растопите масло. Обжарьте нарезанный лук, тмин, черный перец и соль на среднем огне под крышкой около 7 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить ожог.
4. Измельчите чеснок и дайте ему постоять, пока кислород активирует его целебные свойства.
5. Когда лук будет готов, влейте бульон и воду и соскребите коричневые кусочки.Доведите до кипения и добавьте чечевицу, гречку, чеснок и куриную грудку. Перемешать и накрыть крышкой.
6. Готовьте на среднем или слабом огне примерно 15-20 минут. Через 10 минут проверьте, не горит ли дно. Снова перемешивайте каждые 5 минут до готовности.
7. Пока каша готовится, промойте и нарежьте вешенки (или другие мягкие грибы). Растопи масло. Добавьте грибы, соль и перец. Накрыть крышкой и варить около 7 минут.
8. Не забудьте проверить лимоны! Теперь смешайте с кашей лимоны, грибы и мяту.Хорошо перемешать и накрыть крышкой. (Это делиш с мятой или без нее. Если вы не уверены, попробуйте ложку с небольшим количеством мяты, чтобы убедиться, что вы хотите добавить ее.)
9. С помощью кастрюли с грибами налейте воду для зелени. , добавить шпинат и накрыть крышкой. Тушить на среднем или медленном огне пару минут, пока не завянет.

Варианты гарнира

1. Мятно-йогуртовый соус или греческий йогурт
2. Кинза и / или петрушка
3. Микро-зелень
4. Квашеная капуста

Подавайте

1. вместе с простой полезной кашей, смешайте в миске простую полезную еду.