Коржи на кефире на сковороде для торта: Торт «Пушинка» на сковороде — Со Вкусом

Содержание

👌 Шоколадный торт на сковороде с банановым кремом, рецепты с фото

Несколько дней назад я рассказывала вам о том, как можно приготовить изумительный банановый десерт на основе обычного заварного крема. В топике я акцентировала ваше внимание на то, что его получается достаточно много. Часть мы дружно съели просто так, а со второй половиной я решила приготовить торт. О нём сегодня и пойдет речь…
 
 
Торт я решила приготовить не простой, а очень простой. Можно даже сказать — ленивый! Без всяких там качалок, противней и духовок. Нам понадобится тесто, сковорода и немного времени…
 
Для приготовления коржей нам понадобится (7 коржей диаметром 20 см):
 
 
Сложность рецепта: очень просто
 
Необходимое время:минут 10 для приготовления теста, минут 15 на выпекание коржей, минут 10 на перемазывание торта и время на пропитывание
 
Краткая версия приготовления:
  • Смешайте соду и кефир.

  • Взбейте яйца с сахаром, затем соедините с напитком.

  • Положите растопленное масло и перемешайте.

  • Всыпьте просеянную муку, какао и специи.

  • На разогретой сухой сковороде нужно готовить шоколадные коржи.

  • Щедро промажьте каждый слой кремом.

Последовательность действий:
 
Стакан кефира нужно смешать с необходимым количеством соды. Отставляем в сторону до возникновения реакции.

Параллельно взбиваем яйца с сахаром, а затем соединяем с пенистым кефиром. Добавляем растопленное масло и перемешиваем.
 

 
 
 
Затем просеиваем где-то около стакана муки и какао со специями. Перемешиваем.

 
 
Теперь мы постепенно добавляем муку, все время активно перемешивая тесто и добиваясь консистенции густой сметаны.

Тесто готово – оно должно немного постоять  в сторонке.
 
Выпекать коржи мы будем на сухой и хорошо разогретой сковороде – в ее центр мы выкладываем по 3 столовых ложки шоколадного теста и равномерно распределяем его. Накрываем сковороду крышкой. Огонь – минимальный и всего лишь по 2 минутки на каждый корж.
 
Готовность коржа определяется по двум признакам – он не липнет к рукам и на его поверхности появляются дырочки. Переворачивать его не нужно.
 
Всего, как правило, у нас должно получиться 7 коржей.
 
 
Теперь мы их остужаем и только потом приступаем к формированию торта, тем более что наш крем уже давно готов и ждет своего звездного часа.
 
Щедро перемазываем тортик кремом, даем ему пропитаться (или не даем), а потом украшаем по желанию.

 
Он вкусный, он нежный, он невероятно сочный и ароматный…
 
 

Угостить?.. Этот кусочек ваш…
 
 
 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Торт на кефире на сковороде, простой и быстрый рецепт

Приготовим праздничный торт на кефире, коржи на сковороде, технология приготовления не предусматривает выпекания в духовке. Такие торты называют «минутка» или «пятиминутка». Это и так и не так.  Может, создастся впечатление, что приготовить его – действительно дело пяти минут. Время приготовления сокращается значительно. Но тщательность, внимательность и скрупулёзность в рецепте никто не отменял.

Привлекательность такого торта, прежде всего в нежных, воздушных коржах. Они запекаются на сковороде и всего лишь с одной стороны. Коржи имеют одинаковый размер и толщину. Кремовые предпочтения и украшения – это любые фантазии хозяйки. Мы покажем как сделать праздничный и вкусный вариант торта.

Ингредиенты

  • Тесто
  • кефир – 350 г;
  • мука пшеничная – 320 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • какао-порошок – 50 г;
  • сода – 1 ч.л.;
  • вода горячая – 100 мл.
  • Крем
  • сметана 20-25% — 700 г;
  • сахарная пудра – 100 г.
  • Меренга
  • белки яичные – 3 штуки(90 г)
  • сахар – 180 г (двойной вес белков)
  • лимонная кислота – 1 щепотка.
  • Шоколад для украшения – 20 г.

Кефир подогрейте, но горячим его делать не стоит. Пусть будет чуть теплее комнатной температуры. Всыпьте в него соду и перемешайте.

Возьмите миску побольше, так как теста будет очень много. Разбейте в миску яйца.

Хорошо их взбейте миксером, постепенно всыпая сахар.

Добавьте растопленное сливочное масло.

Какао высыпьте в отдельную мисочку и залейте горячей водой, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Обычно какао-порошок кладут прямо в тесто. Но опыт доказал, что разведенное в горячей воде, оно делает торт более шоколадным и ароматным.

Разведенное в воде какао, аккуратно добавьте к смеси кефира, сахара, яиц и сливочного масла.

На последнем этапе замешивания теста, попеременно добавляйте в миску кефир и просеянную муку.  Замешенное тесто должно быть не густым, льющимся.

Температура разогретой сковороды должна быть умеренно горячей.  Сковороду с качественным антипригарным покрытием нет смысла смазывать маслом.  В противном случае смажьте её тонким слоем растительного масла. Наберите половником тесто и аккуратно вылейте на сковороду, в центр. Если у вас половник большой, то хватит и одного. У меня маленький и я наливала полтора. Сразу после этого, тесто нужно распределить тонким слоем по сковороде, наклоняя её одновременно с круговыми движениями.

Накройте сковороду крышкой и пеките корж до готовности. Готовность проверяем легким надавливаем на середину. Готовый корж не прилипает к пальцу и не проседает.

Готовые коржи выкладывайте каждый отдельно на разные тарелки. Сделайте крем для торта. В миску выложите сметану. Она должна быть жирной. Добавьте сахарную пудру.

Аккуратно перемешайте сметану с сахарной пудрой. Если вы уверены в качестве сметаны, то можно её взбить блендером. Крем готов.

Смажьте остывшие коржи кремом. У меня получилось 8 коржей. Их количество напрямую зависит от диаметра сковороды. У меня она 22 см.

Украсьте торт по своему вкусу. Я взбила белки с сахаром и лимонной кислотой на водяной бане до густой, устойчивой пены, похожей на зефир. С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадила розочки и бордюр на торт.

В конце растопила шоколад и полила им верх торта.

Необыкновенно вкусный и относительно недорогой торт на кефире с коржами на сковороде готов. Он обязательно займет достойное место на любом праздничном столе.

Дайте пропитаться десерту 2-3 часа и можно пить чай, вот такой торт в разрезе.

Торт Шоколадный трюфель на сковороде

Вкусный и нарядный шоколадный торт можно приготовить, не включая духовку. Поэтому, если вдруг вы ещё не обзавелись этой кухонной помощницей или вам просто не хочется её использовать, к примеру, в летнюю жару, то предлагаем приготовить нежный торт Шоколадный трюфель, коржи для которого выпекаются на обычной сковороде. Тортик получается большим и сытным, с богатым шоколадным вкусом.

По желанию, если хотите получить торт с более мягким вкусом, то вместо темного шоколада можно использовать белый (сахарную пудру в крем тогда добавлять не нужно) или же приготовить сметанный крем, или крем со сливочным сыром.

Кстати, у нас на сайте есть и другие рецепты тортов, которые можно приготовить на сковороде: например торт Нежность с заварным кремом и коржами на сгущенке. Второй вариант – всеми любимый Медовый торт (или Медовик), который тоже отлично получается на сковороде. Ну, и классика, блинный торт со сгущенкой! А если вы вообще не хотите включать ни духовку, ни плиту, то сохраните себе рецепт торта Битое стекло (малыши от него в восторге!), который и вовсе не требует выпечки.

Чтобы приготовить торт Шоколадный трюфель на сковороде потребуется:

Для теста:

  • кефир – 350 г
  • сахар – 250 г
  • мука – 310 г
  • яйца – 2 шт.
  • сливочное масло – 70 г
  • какао-порошок – 40 г
  • вода (горячая) – 80 мл
  • сода – 1 ч.л. (без горки)

Для крема:

  • сливки (33%) – 400 г
  • шоколад – 140 г
  • сахарная пудра – 100 г (или по вкусу)
  • ванильный сахар – 8 г

Торт Шоколадный трюфель на сковороде – рецепт с фото:

В чуть тёплом кефире (его температура должна быть комнатной или немного выше, но не более) растворяем соду и перемешиваем.

Какао-порошок заливаем горячей водой и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

Сливочное масло растапливаем, и, пока оно остывает, взбиваем куриные яйца вместе с сахаром. Взбиваем несколько минут до плотности массы.

Добавляем масло и заваренное какао. Размешиваем венчиком или слегка взбиваем миксером.

Следом вводим треть всей муки и размешиваем.

А после вливаем треть кефира с содой и также перемешиваем.

Таким образом, чередуя оставшееся количество муки и кефира, замешиваем гладкое шоколадное тесто. Его консистенция должна быть густой, но при этом текучей (за ориентир берём тесто для оладий).

Для приготовления коржей для нашего торта Шоколадный трюфель берём сковороду диаметром 24-26 см. Сковорода должна быть с утолщенным дном, чтобы коржи успевали полностью пропечься и не подгорали при этом. Сковороду разогреваем и, если она без антипригарного покрытия, смазываем кисточкой или салфеткой тонким слоем растительного масла (отдельных капель масла быть не должно, только ровный слой). Наливаем порцию теста (1-2 половника) и, наклоняя сковороду в разные стороны, даём ему распределиться по всей поверхности сковороды.

Накрываем крышкой (крышку временами протираем от конденсата, чтобы тот не попадал на поверхность коржа) и на малом огне жарим корж с одной стороны до полной готовности. Верхушка коржа должна стать полностью матовой и, если на него надавить пальцем, корж должен пружинить.

Поддеваем корж лопаткой и перетаскиваем его на решетку или ровную рабочую поверхность. Таким образом, как показано на фото, готовим 6-8 коржей. Стопочкой готовые коржи не складываем, так как они могут друг к другу пристать.

Для крема ломаем/рубим на небольшие куски шоколад (кстати, можно брать как тёмный, так и молочный или смесь) и растапливаем его на паровой бане или в микроволновке. Во время растапливания почаще перемешиваем шоколад, чтобы его не перегреть, ведь он может свернуться и превратиться в комковатую смесь. Даём остыть до комнатной температуры, а тем временем холодные сливки соединяем с ванильным сахаром и сахарной пудрой (её количество берём в зависимости от вкуса шоколада) и взбиваем их до мягкой пены.

Вливаем шоколад.

И сразу же взбиваем смесь миксером до получения густого шоколадного крема.

Собираем торт Шоколадный трюфель. Сперва, если коржи получились не одинаковыми по диаметру, подрезаем их до нужного размера, а уже после смазываем каждый корж порцией крема и складываем их в плотную стопку.

Края и верх торта выравниваем.

И украшаем его, ориентируясь на собственный вкус. В данном случае торт был украшен шоколадной глазурью и завитками из взбитых сливок.

Даём торту настояться в прохладе около 4-5 часов.

Торт Шоколадный трюфель, приготовленный на сковороде готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Быстрый торт на сковороде «Пара минут» — Готовим классно

  Быстро, просто, вкусно

Рецепт этого быстрого торта, коржи для которого жарятся на сковороде, как блины, придет на помощь, когда нет много времени колдовать на кухне, а срочно нужно придумать что-то вкусненькое, сладенькое. Взяв эту идею за основу, в дальнейшем можно приготовить разные очень вкусные десерты, не проводя при этом полдня на кухне и не включая духовку.

Главное, научиться быстро вымешивать тесто и жарить коржи на сковороде. Тогда вам и незваные гости будут в радость, а в жаркое время года не придется греть духовкой квартиру. Понадобятся самые простые ингредиенты, всегда присутствующие на нашей кухне, легко заменяемые, к том же.

Для теста:

Сахар — 1 стакан
Мука – 3 стакана или чуть больше
Масло или маргарин – 100 г (сливочное или растительное)
Сметана или кефир – 1стакан (можно заменить на пачку майонеза)
Яйцо – 1 шт
Сода – 1 ч.л. (погасить лимонным соком, уксусом или кипятком)
Соль – щепотка

Все ингредиенты соединяем и вымешиваем в эластичное тесто (муку вмешиваем в последнюю очередь). Разделяем на 4-6 частей (зависит от размера сковороды), каждую раскатываем толщиной около 0,5 -0.7 см и обжариваем с двух сторон на сковороде, слегка смазанной маслом. Сковорода с антипригарным покрытием не нуждается в масле. У меня уходит около 2-3 минут на один корж.

Совет: Тесто должно быть достаточно плотным, но не нужно добавлять уж очень много муки, чтобы не сделать его жестким. Если трудно будущий корж выложить на сковороду, воспользуйтесь следующим приемом: накрутите пласт теста на скалку и аккуратно разверните его над сковородой.

Коржи обрезаем острым ножом по форме (подойдет тарелка), излишки теста пригодятся затем для посыпки.

Коржи смазываем вареньем, повидлом или любым кремом, украшаем верхний коржи и бока посыпкой, украшаем (по желанию) фруктами, орехами или цукатами.

Торт готов – все за стол!

Варианты для разнообразия

Быстрые рецепты для крема:

1.    Сметанный крем. 1 стакан сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
2.    Сметанно-шоколадный крем. Добавить к сметанному крему 2 ст. ложки какао.
3.    Сливочный крем со сгущенкой. 300 г сливочного масла и банку сгущенки тщательно взбить в однородную смесь. Можно добавить какао (примерно 2-3 ложки) и  (или) расплавленный шоколад.
4.    Заварной крем по любому рецепту или полуфабрикат в пачке по инструкции на ней.

Для теста:

В коржи (во все или в часть) добавить толченые орехи (любые), мелко нарубленные сухофрукты (финики, курагу), изюм или цукаты.

Для посыпки:

1. В комбайне размельчить в крошку остатки коржей после обрезки, добавить орехи (по вкусу и желанию).

2. Натереть на терке шоколад.

пошаговый рецепт со сгущенкой, без сгущенки, на сметане, кефире, «Медовик», «Наполеон». Какой крем приготовить для торта на сковороде: рецепты

Торт на сковороде – одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 150 гр сахара
  • 200 мл кефира
  • 300 гр муки + 1 ч.л. соды
  • 100 гр растительного масла без запаха
  • 1 ст.л. с небольшим верхом какао

___________

  • 300-350 гр сметаны
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1/3 ч.л. ванилина

___________

  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. с верхом какао
  • 2 ст.л. молока
  • 20-30 гр сливочного масла

Самые простые и вкусные сухие коржи для торта на сковороде: пошаговый рецепт печеного торта со сгущенкой, сметаной, содой, сахаром, мукой

Самые простые и вкусные сухие коржи для торта на сковороде

Этим рецептом приготовления торта, может пользоваться любой любитель сладкого, даже не имея духовки. Простой и быстрый способ готовки лакомства на обычной сковороде. Коржей получится много, и они будут приятными на вкус. Ниже вы найдете пошаговый рецепт такого печеного торта на сковороде. Для самых простых и вкусных сухих коржей понадобится минимум продуктов:

  • Просеянная мука — 500 г
  • Сгущенка — 400 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Разрыхлитель, можно заменить на соду, гашенную уксусом — 1,5 ч. л.

Ингредиенты для приготовления крема:

  • Нежирное молоко — 700 мл
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 300 г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Просеянная мука — 5 ст. л.
  • Ванилин — 12 г
  • Орехи — 100 г (арахис, фундук или грецкие)

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Потребуется глубокая емкость, в которую нужно вылить сгущенное молоко, положить сметану.
  2. Затем всыпьте заранее просеянную муку через сито, куриное яйцо, разрыхлитель.
  3. Перемешайте ингредиенты, выходит тесто, которое не липнет к пальцам рук и имеет эластичность.
  4. После, тесто следует разделить, на восемь одинаковых частей, формируя круглые «шарики».
  5. Теперь каждую часть теста раскатайте скалкой, придавая форму круга. Благодаря тому, что мы разделили тесто на одинаковые части, придавая им форму шара, сейчас проще его раскатывать и придавать коржам нужную форму. Окружность каждого пласта должна быть в диаметре 28 см.
  6. Выпекайте слои коржей по очередности на сухой сковороде до готовности.
  7. После того как пласт остынет, нужно подравнять края. Остатки песочной заготовки используются для украшения торта.

Теперь приготовьте крем:

  1. В кастрюлю вылейте молоко, добавьте сахар, ванилин, яйцо и муку.
  2. Все ингредиенты взбейте венчиком до однородной массы и поставьте на огонь.
  3. Крем постоянно помешивайте. Варите до загустения массы, по времени примерно 4 минуты, после кипения.
  4. Затем снимите с огня, добавьте в крем размягченное масло и взбейте миксером.

Собираем десерт:

  1. На плоскую по форме посудину или на специальную подставку для торта, выложите корж.
  2. Смажьте кремом, после накройте следующим коржом.
  3. Таким образом выложите все последующие коржи и нанесите крем.
  4. Остатки от коржа (обрезки) измельчите и добавьте к ним измельченные орехи.
  5. Торт смажьте кремом со всех его сторон и обсыпьте его равномерно ореховой крошкой.

Поставьте десерт в холодильник или в другое холодное место на ночь. Утром можно полакомиться кусочком торта.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3834.8 ккал
белки
45.9 г
жиры
141 г
углеводы
593.9 г
Порции
ккал
479.4 ккал
белки
5.7 г
жиры
17.6 г
углеводы
74.2 г
100 г блюда
ккал
295 ккал
белки
3.5 г
жиры
10.8 г
углеводы
45.7 г

Описание приготовления:

Когда-то почти все женщины знали, как приготовить коржи на кефире. Сегодня популярны другие блюда, но коржи по-прежнему остаются вкусным лакомством, напоминающим о детстве.

Самые простые и вкусные сметанные коржи для торта на сковороде

Торт готовится невероятно быстро и не требует лишних затрат. Коржи состоят из доступных продуктов и легко пекутся. Плюсом ко всему является то, что не надо возиться с духовкой, сковорода выпекает ничуть не хуже. Самые простые и вкусные сметанные коржи для торта на сковороде, по рецепту ниже, вы пожарите в течение 15-20 минут. Еще столько же нужно для приготовления крема и сборки десерта. В итоге, за полчаса у вас получится вкуснейший торт.

Вот продукты, необходимые для приготовления быстрых и легких коржей «Минутка» на сметане без молока и яиц

  • Сахар – 1 ст.
  • Мука – 3 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Масло слив. – 30 гр.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сода, гашеная уксусом – 1 ч. л.
  • Ваниль — немного

Для приготовления коржей, вам нужно сделать следующее:

  1. Масло комнатной температуры подогрейте на огне.
  2. Все продукты для коржа смешайте в кастрюле. Тесто получится крутым и достаточно твердым.
  3. Разделите его на 6 равных частей и раскатайте круглую лепешку толщиной примерно 5 мм.
  4. Выпекаем на сковороде, без добавления масла.
  5. Готовые коржи перемажьте кремом. Украсьте по желанию.

К этому торту идеально подойдет крем из сметаны. Для его приготовления взбейте 0,5 кг сметаны со 100 гр. сахара, который вводите постепенно. Во взбитый крем добавьте ванилин.

Советы:

  • Взбивайте крем на средних оборотах, пока он не начнет густеть.
  • Украсить такой тортик можно крошкой от печенья.
  • Для лучшей пропитки, дайте ему настояться всю ночь.
  • Для разнообразия, к крему можно подмешать ягодный джем.

Сметану для крема покупайте пожирнее.

Как приготовить творожные жареные коржи для торта на сковороде: вкусный рецепт легких коржей из творога

Торт из легких коржей из творога

Приготовить творожные жареные коржи на сковороде просто. Десерт получается нежным и сытным. Вот вкусный рецепт легких коржей из творога:

Понадобятся такие продукты:

Торт из легких коржей из творога — ингредиенты

Тесто готовьте так:

  1. Соедините творог, сахар, яйца, ванилин.
  2. Добавьте муку и соду
  3. Замесите тесто, раскатайте «колбаску» и нарежьте на 8 одинаковых частей.
  4. Каждую часть раскатайте и поджарьте на сковородке.

Смажьте любым кремом, и дайте настояться в течение нескольких часов. Подходящие рецепты крема ищите ниже по тексту.

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта на кефире на сковороде: рецепт без сгущенки

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта на кефире на сковороде

Существует много разных рецептов, приготовленных на кефире. Торт на сковороде, в тесте которого есть этот ингредиент, получается пышным и очень вкусным. Если у вас дома не оказалось сгущенного молока, то вот рецепт самых простых и вкусных жареных коржей для торта без сгущенки:

Ингредиенты:

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта на кефире на сковороде — ингредиенты

Этапы изготовления десерта:

  1. Взбейте яйца с сахаром.
  2. Добавьте кефир и масло, не выключая миксер и продолжая взбивать.
  3. В муку положите соду, перемешайте.
  4. Соедините все составляющие. Тесто получится текучим.
  5. Разогрейте сковородку, смажьте маслом и начинайте жарить. При помощи половника налейте тесто тонким слоем и накройте крышкой.
  6. Когда поверхность «блина» схватится, переверните его на другую сторону. Выпекайте еще 1 мин.
  7. Прожарьте так все «блины».

Охладите заготовки и потом смажьте кремом. Сверху можно присыпать любой песочной крошкой, оставшейся от предыдущей выпечки, а также сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Как приготовить “Коржики на кефире”

Смешиваем сахар (180г) и сливочное масло в миске (желательно его сначала немного растопить).

Добавляем в миску взболтанное яйцо. Смешиваем все.

В другую миску добавляем 250-300 г муки (1,5 стакана), сыплем соль и соду. Добавляем смесь со сливочным маслом, доливаем кефир и кладем половину яйца. Месим тесто вручную. Постепенно досыпаем оставшуюся муку.

Месим тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Когда замесили тесто, убираем его в холодильник на 30 минут.

Через полчаса достаем тесто, раскатываем его до толщины в 1 см. Добавляем оставшийся сахар (приблизительно 1/4 стакана). Чтобы он впитался в тесто, надо пройтись по нему скалкой.

Теперь разрезаем тесто на кусочки в той форме, в которой хотим видеть коржи. Лучше всего использовать для этого специальные формы.

Смазываем противень маслом, присыпаем мукой. Теперь можно выкладывать на него тесто. Смазываем коржики оставшейся половиной яйца, присыпаем по вкусу корицу с сахаром.

Ставим противень в духовке на 10-15 минут при температуре 210 градусов. Чтобы коржи оставались мягкими, следите за тем, чтобы на них не начала образовываться румяная корочка.

Оценить рецепт Коржики на кефире:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 119

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Рецепт «Быстрый торт на сковороде “Пушинка”»:

В глубокую посуду вылить кефир, добавить яйца, сахар, растительное масло, ванильный сахар и соду, взбить венчиком.
Я использовала стакан 200 мл.

Всыпать просеянную муку и снова взбить. Тесто должно получиться средней густоты, нежной консистенции.

Взять сковороду с антипригарным покрытием, желательно с толстым дном. Если сковорода не из качественного, а тонкого материала, как шумовка, то коржи могут подгорать. У меня сковорода блинная с керамическим покрытием, 22 см в диаметре.
И так, сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом, вылить ковш теста. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне, до образования пузырьков и затянутого теста. На моей сковороде первая сторона коржа жарилась около двух минут.

Корж перевернуть, теперь уже, не накрывая крышкой, жарить около минуты. Время приготовления зависит от интенсивности огня и качества посуды, на которой вы будете жарить.

Из полученного количества теста у меня получилось 5 коржей и ещё маленький оладушек, который быстренько утащила дочка.
Количество коржей может отличаться из-за диаметра сковороды и объёма ковша, которым вы будете наливать тесто.

Готовые коржи остудить. Чтобы это было побыстрее можно разложить их на разные плоские блюда или доски. Пока готовится и остывает крем, остынут и коржи.

Для крема: в небольшом сотейнике или ковшике (лучше из нержавейки, в эмалированном крем может пригореть) растопить сливочное масло, добавить сахар и сметану, смешанную с 3-мя столовыми ложками молока. Массу нагревать, постоянно интенсивно помешивая. Сметана должна быть свежая, жирностью более 20 %, в идеале домашняя. В противном случае молоко может начать сворачиваться. Если таковое всё же произойдёт, то не переживайте, на вкусе это не отразится. Единственное – перемешивать в этот момент надо массу интенсивно, взбивательными движениями, до получения однородной структуры.
В отдельной посуде развести крахмал и щепотку ванильного сахара в оставшихся 4-х столовых ложках холодного молока.
Как только сливочная масса закипит, поварить её секунд 30 и влить тонкой струйкой молоко, с разведённым крахмалом и ванилином. Варить до загустения.

Крем не должен быть очень густым, он получается нежный, мягкий, с глянцевым отливом.
В глубокую посуду налить очень холодную воду. Поставить туда сотейник с кремом. Остудить на водяной бане, меняя воду на более холодную, раза 3, примерно, через каждые 2-3 минуты.
Так крем очень быстро остынет.

Собираем тортик – промазать коржи кремом, по 2 столовых ложки на один корж.

Класть коржи друг на друга пузырчатой стороной (с дырочками) вверх. Крем будет просачиваться в «пузырики» и торт получится нежным. Надеюсь, что всё понятно объяснила, поэтому идём дальше.
Верхний корж я кремом не смазываю, а посыпаю сахарной пудрой. Почему, спросите вы? Отвечаю: если верхний корж смазывается кремом, то далее он должен быть чем-то украшен. А так как тортик дежурный, то ничего, кроме сахарной пудры в этот день дома не оказывается… почему-то! Ну а вы, можете украсить торт на своё усмотрение, как вам больше нравится!

Вот такой простой, но очень нежный, мягкий и “пушистый” тортик готов!
Крема в нём совсем немного, но к удивлению, торт получается необыкновенно вкусный!

Разрезайте торт на кусочки, грейте чай и угощайте гостей!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Быстрый торт на сковороде “Пушинка”

Очень лёгкий и быстрый в приготовлении “пушистый” тортик. В меру сладкий, с нежным ароматным кремом! Этот очень вкусный десерт не надо ставить в холодильник для пропитки, он и без неё буквально тает во рту! Неожиданно нагрянувшие гости будут приятно удивлены: пока вы беседуете и делитесь друг с другом новостями… а тортик уже на столе!Рецепт из серии “Гости на пороге”.

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Быстрый торт на сковороде “Пушинка”»:

Медовые песочные коржи для торта на сковороде: рецепт теста для торта «Медовик»

Медовые песочные коржи для торта на сковороде

По статистике, одним из самых популярных тортов в нашей стране является «Медовик». Его можно купить практически в любом магазине, но полезнее и вкуснее приготовить дома. Ниже мы предлагаем простой и доступный рецепт медовых песочных коржей для торта на сковороде. Испеките его, и вы убедитесь, что он может занять лидирующее место среди вашей любимой домашней выпечки.

Открытием во время использования этого рецепта теста для торта «Медовик» станет то, что коржи для него легко приготовить на обычной сковороде. Для теста используются самые простые ингредиенты:

  • Мука — 3 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • 3 куриных яйца
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Немного соды — на кончике ножа
  • Мед — 2-3 ст. ложки

Готовить нужно так:

  1. Тесто для коржей заваривается.
  2. Для начала необходимо растопить на водяной бане масло, мед и сахар.
  3. Когда масса станет однородной, добавьте в нее немного соды и хорошо перемешайте.
  4. Эту основу для теста нужно остудить, а затем ввести в нее яйца.
  5. После, добавляем муку, хорошо перемешиваем – и тесто готово. Оно должно получиться достаточно мягким, но не липким.
  6. Разделите тесто на четное количество равных кусочков, из каждого сформируйте блин.
  7. Коржи выпекайте на разогретой на среднем огне сухой сковороде: обжаривайте с двух сторон примерно по 1-2 минуты.
  8. Признаки уже готовых заготовок: равномерный карамельный цвет, маленькие пузырьки воздуха внутри.
  9. Перекладывайте медовые пласты на тарелку осторожно — они мягкие, поэтому могут ломаться.
  10. Готовые коржи можно подравнять до желаемого диаметра при помощи кулинарного кольца.
  11. Оставшиеся от них обрезки пригодятся для посыпки торта.

Совет: Жареные «лепешки» пропитывайте кремом сразу же, как только сняли со сковородки. Так они лучше пропитаются и будут вкуснее.

Обычно в качестве крема для медовика используют вареную сгущенку или сметану, взбитую с медом. Но можно придумать и более сложную начинку. Ее варианты ищите ниже по тексту. Сформированный из коржей и крема торт должен настояться примерно 3-4 часа. Украсьте десерт свежими ягодами, фруктами, тертым шоколадом, орехами и подавайте к столу.

Как испечь бисквитные шоколадные коржи для торта на сковороде: рецепт

Бисквитные шоколадные коржи для торта на сковороде

Шоколадные бисквитные коржи для торта можно приготовить и на сковороде. Они получаются очень нежными и воздушными. К тому же корж, приготовленный в духовке, нужно правильно разрезать, а сделать это аккуратно не всегда получается.

Для начинки шоколадных коржей подойдет любой крем:

  • Пломбирный
  • Сметанный
  • Заварной
  • Крем-чиз

Если гости уже на пороге, то можно просто смазать пласты сгущенкой, вареньем или джемом. Украсить кокосовой стружкой, фруктами или конфетами. Итак, как испечь? Вот рецепт:

Необходимые ингредиенты:

  • Мука — 400 гр.
  • Сахарный песок — 250 гр.
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Какао-30 гр.
  • Молоко — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кипяток — 150 гр.
  • Сода — 5 гр.
  • Подсолнечное масло — 45 гр.

Этапы приготовления:

  1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко, растительное масло, соду, какао, муку и разрыхлитель для теста. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой при помощи блендера или венчика.
  2. В полученную смесь влейте пол стакана только что вскипевшей воды. Должно получиться жидкое тесто, практически как на блины.
  3. Для удобства приготовления лучше взять среднюю блинницу с антипригарным покрытием. Такую сковороду смазывать нет необходимости.
  4. Влейте на горячую сковороду около 150 гр. теста, распределите ровно по поверхности и накройте крышкой.
  5. При выпекании на корже образуются дырочки. Печь следует на маленьком огне, иначе низ может пригореть, а верх не успеет запечься.
  6. Как только корж перестает быть липким сверху, его нужно аккуратно перевернуть при помощи широкой лопатки, после чего выпекайте еще половины минуты.
  7. Получается 5-6 коржей. Тонкие пласты делать не стоит, их трудно переворачивать, да и при пропитке они получатся не такими сочными.

Смажьте любым кремом (варианты приготовления ищите ниже по тексту), оставьте для пропитывания в прохладном месте на несколько часов. После чего торт можно украсить фруктами, кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой, либо залить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта «Наполеон» на сковороде: рецепт

Жареные коржи для торта «Наполеон» на сковороде

Этот нежный и вкусный торт, является одним из любимых тортов нашего детства. Хлопотно возиться с раскаткой коржей и выпеканием их по очереди в духовке, поэтому смекалистость современных хозяек приходит на помощь. Можно значительно сэкономить время приготовления, прожарив их на сковороде. Такой рецепт, придумали для ленивых или сильно занятых людей, но по вкусу, коржи ничуть не уступают, испеченным в духовке.

Для самых простых и вкусных жареных коржей для торта «Наполеон» на сковороде понадобятся такие продукты:

  • Мука – 400 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Масло слив. – 3 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сода – 0,5 ч. л. (гашеная)
  • Орехи (для украшения)

Для крема:

  • Молоко – 1 л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло сл. – 100 гр.
  • Ванилин — немного

Приготовление коржей:

  1. Сахар разотрите с яйцами до появления пены.
  2. Введите мягкое масло с содой.
  3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
  4. Тесто оставьте отдыхать полчаса, прикрыв от доступа воздуха.

За это время готовим крем:

  1. Соедините яйца с сахаром и хорошо разотрите.
  2. Добавьте муку и разведите холодным молоком.
  3. Крем подогрейте, пока не закипит. Непрерывно помешивая.
  4. Всыпьте ванилин и отставьте охлаждаться.
  5. В остывший крем добавьте масло и снова взбейте.

Тесто разделите на 14 частей. Раскатанные коржи выпекайте на среднем огне. Жарятся быстро, успевайте вовремя переворачивать. Сборка торта:

  1. Коржи промажьте кремом, вместе с боками.
  2. Посыпьте дроблеными орехами.

Советы:

  • Сковороду выбирайте толстостенную или хотя бы с тефлоновым покрытием. Тонкие сковороды нагреваются быстрее, но плохо распределяют тепло.
  • Желательно смазать сковороду сливочным маслом.
  • Между прожаркой пластов, убирайте салфеткой все комочки, если они остаются. Это нужно делать во избежание пригорания этих крошек, которые могут дать запах гари.

Если все сделаете правильно, то в итоге у вас получится вкусный десерт под названием «Наполеон».

Тонкие наливные коржи на молоке для торта на сковороде без выпечки: рецепт легких блинных коржей

Тонкие наливные коржи на молоке для торта на сковороде без выпечки

Удобно, просто и нетрудно можно испечь торт, выпекая его не в духовом шкафу, а поджаривая сладкие пласты на сковороде. Это заметно легче и побыстрее, чем при обычном выпекании. Тонкие наливные коржи делаются на молоке. Благодаря этому они получаются нежными и очень вкусными.

Вот ингредиенты для легких блинных коржей:

  • Молоко – 200 г
  • Слив. масло – 50 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сода, гашеная уксусом – 1 ч.л.
  • Сахар – 0,5 стак.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Мука – 1,5 стак.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • По желанию, добавляйте какао (для цвета коржа) – 4 ст. л.

Изготовление:

  1. Яйцо, соль и сахар смешайте в миске и взбейте, используя миксер.
  2. Масло расплавьте в посуде на плите, не доводя до закипания, долейте стакан молока и выключайте.
  3. Молоко подогрейте, чтобы оно получилось теплым, комнатной температуры.
  4. Совместите приготовленные молоко и взбитые яйца.
  5. Прибавьте гашеной соды, ванилин и какао.
  6. Просейте муку в смесь понемногу, взбивая массу миксером.
  7. Тесто размешайте, чтобы получилась масса без сгустков, как на плотные блины.
  8. Подогрейте сковородку с антипригарной эмалью и промажьте один раз маслом. Этого будет достаточно.
  9. Наливайте на горячую сковороду половник теста, примерно 100 г, и расправьте смесь по кругу, чтобы образовался ровный пласт.
  10. Переворачивайте на другую сторону и дожаривайте до получения красивого коржа.
  11. Таких пластов получится 6-7 штук, в дырочку – хорошо для пропитки кремом.

Заполните коржи приготовленной заранее начинкой, украсьте. Торт на сковороде без выпечки готов.

Как правильно делать и выпекать коржи для торта на сковороде: советы

Коржи для торта на сковороде

Существует множество вариантов того, как испечь торт без лишних усилий, пользуясь только сковородой. Все торты устроены одинаково: ряд коржей, пропитанных кремом. Процесс их изготовления имеет общие черты: замес теста, деление на части, распределение по поверхности сковороды, выпечка. Тесто доводят до готовности на сухой сковороде. При этом выпечка одного коржа длится не более 5 минут.

Но и такой простой десерт не у всех получается. Вот советы, как правильно делать и выпекать коржи для торта на сковороде:

  • Форму лучше делать сразу. Чтобы готовое изделие радовало привлекательным видом, следует заранее позаботиться о придании коржам правильной формы. За основу берут крышку от сковороды и прикладывают к раскатанному тесту. Излишки срезают ножом.
  • Не стоит отклоняться от рецепта. Если требуется охладить тесто перед выпечкой, лучше так и поступить. Иначе тесто прилипнет к рукам и порвется.
  • Коржи выпекают в тяжелой сковороде с толстым дном. Предпочтительней использовать подобную кухонную утварь, оснащенную антипригарным слоем.
  • Чтобы на поверхности коржа не образовались пузыри, раскатанное тесто прокалывают в нескольких местах острием ножа. Пекущийся корж несколько раз переворачивают, пока он не зарумянится. Хотя для некоторых рецептов, наличие пузырьков — это нормально.
  • Жидкое тесто накрывайте крышкой и доводите до готовности без переворачивания.
  • Контролировать степень готовности легко: испекшийся корж не липнет к пальцам.

В качестве наполнителя к коржам используйте фрукты или кремы. Оформлять торт можно произвольно, полагаясь на собственный вкус.

Жареные коржи из крошки на сковороде для торта: рецепт

Жареные коржи из крошки на сковороде для торта

Торт – особое блюдо, способное превратить любой семейный вечер в праздник. Магазинный выбор тортов достаточно велик, но многие хозяйки все чаще готовят это излюбленное лакомство дома. Тем, кто не любит возиться с тестом или просто не имеет дома духовки, рекомендуем попробовать новый рецепт коржей: песочная крошка, жаренная на сковороде.

Для приготовления крошки вам понадобится совсем немного продуктов:

  • Мука — 250-300 гр
  • Сахарный песок — 70-100 гр
  • Сливочное масло — 150 гр
  • Щепотку соли — чтобы усилить сладость

Готовьте так:

  1. Все полученные ингредиенты смешайте и разотрите руками, чтобы получилась крошка небольшого размера.
  2. Маленький секрет, чтобы готовить тесто было еще проще: обваляйте брикет сливочного масла в муке и натрите на крупной терке.
  3. Выпекайте коржи на самой обычной сухой сковородке. Разогрейте ее на среднем огне, постепенно высыпайте крошку и обжаривайте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  4. Обжаренную крошку поместите в миску и при желании добавьте в нее измельченный арахис, цедру или цукаты.
  5. Выберете форму для торта и приступите к сборке. Можно использовать разъемное кольцо, чтобы сформировать торт определенного диаметра.
  6. Выкладывайте ровный слой жареной песочной крошки, смазывайте его желаемой начинкой, например, сметанным кремом и фруктами, а затем снова выкладывайте крошку.
  7. Готовый торт нужно убрать в холодильник. Чтобы крошка пропиталась, обычно хватает 3-4 часов.

Таким простым способом получается приготовить оригинальный и легкий тортик как для праздника, так и для уютного семейного вечера.

Какой приготовить крем для торта из жареных коржей на сковородке: рецепты

Крем для торта из жареных коржей на сковородке

Торт, наскоро пожаренный на сковородке, позволит обычную трапезу превратить в праздник. Достоинство такого изделия не только в легкости изготовления. Компоненты, входящие в состав рецепта, доступны любой хозяйке. Снятые со сковороды коржи прослаивают кремом, назначение которого – придать изделию нежный вкус. Используя для начинки различные кремы, можно каждый раз наслаждаться новой выпечкой. Ниже вы найдете несколько рецептов, которые помогут вам приготовить крем для торта из жареных коржей на сковороде.

Сливочно-заварной крем:

  • 200 г молока смешайте с 1 ст. сахара.
  • Всыпьте 2 ст. ложки муки и разотрите, пока не исчезнут комочки.
  • Доведите до кипения, активно помешивая.
  • Охладите.
  • Добавьте 200 г размягченного масла и взбейте.
  • Готовый крем подходит не только для пропитывания коржей.
  • Его можно заправить в кондитерский шприц и украсить поверхность десерта декоративными элементами.

Сметанный крем:

  • 200 г сметаны (20%) поместите в емкость.
  • Добавьте 0,5 ст. сахара.
  • Взбейте до появления шапки из пены.

Ягодный крем:

  • 0,5 стакана любых ягод (в свежем или замороженном виде) измельчите в пюре.
  • Смешайте с 3/4 ст.сахара.
  • Влейте 200 г охлажденных сливок (30%).
  • Взбейте до загустения.

Щербетный крем:

  • 1/4 ст.воды смешайте с аналогичным количеством сахара и 1 ст.л какао.
  • Добавьте банку сгущенки и вскипятите.
  • Горячую смесь смешайте с 200 г шоколадных конфет и пачкой масла.
  • Размешайте до однородности и прокипятите.
  • В горячем виде нанесите на коржи.

Крем-чиз:

  • Творожный сыр (сливочный) — 300 гр.
  • Сахарная пудра — 80 гр.
  • Сливки 33% — 150 гр.
  • Сахарную пудру взбивайте со сливками около 5 минут.
  • Добавьте творожный сыр и взбивайте еще несколько минут до образования устойчивых пиков. Крем должен держать форму.
  • Для быстрого взбивания сливки предварительно можно положить в морозильную камеру на 30 минут. Они должны быть очень холодными.

Полученным кремом смажьте все коржи, обработайте боковые части десерта. С любым из вариантов кремов, ваш торт, жареный на сковороде, получится вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Видео: Без духовки. Шикарный торт за 30 минут! Бисквит на сковороде

Прочитайте по теме:

  • Вкусный шоколадный торт «На раз, два, три»: рецепт
  • Торт «Рафаэлло»: рецепт в домашних условиях
  • Торт с 3 кремами: рецепт
  • Торт «Три шоколада» в домашних условиях: рецепт
  • Вкусный торт «Цифра 7»: рецепт

10 изумительных рецептов с фото

Многие из нас любят сладкое и без него не представляют жизни. Но мало кто любит возиться с приготовлением выпечки. Торт на сковороде – идеальный вариант десерта, который готовится очень быстро. Мы сделали целую подборку адаптированных для плиты рецептов. Теперь наслаждаться вкусными тортиками можно каждый день, а не только по праздникам.

В среднем калорийность торта, приготовленного на сковороде, составляет 200-350 ккал. Все зависит от крема, коржей и начинки.

Торт на сковороде с заварным кремом – фото-рецепт

Невероятно вкусный торт, на который не придется тратить много времени, ведь готовится он без выпечки в духовке. Да и ингредиенты не сложные и найдутся у каждого. Крем – самый обычный, заварной. В рецепте использован миндаль, но можно взять грецкие, арахис и другие орехи.

Время приготовления: 35 минут

Количество: 5 порций

Ингредиенты

  • Творог: 250 г
  • Яйцо: 2 шт.
  • Сахар: 1.75 ст.
  • Мука: 2 ст.
  • Ванилин: пакетик
  • Сода: 1 ч. л. без горки
  • Масло сливочное: 150 г
  • Молоко: 1.5 ст.
  • Миндаль: 50 г
  • Шоколад: для декора

Инструкция приготовления

  1. В кастрюльке смешиваем ванилин (1 ч. л.), сахар (1 ст.) и щепотку соли, вбиваем одно яйцо. Сюда же добавляем творог и перетираем до однородной консистенции.

    Совет: если творог зернистый, перетираем его через сито, дабы в тесте не было комочков, и масса была однородной.

  2. Соду размешиваем с мукой (1.5 ст.) и вводим постепенно в творожную основу. Замешиваем, получается приятное мягонькое тесто.

  3. Скручиваем его в колбаску и делим на 5 частей. Даем «отдохнуть» 4-5 минут.

  4. На сухой горячей сковороде жарим орехи, постоянно помешивая.

  5. Выкладываем их на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и измельчаем с помощью скалки.

  6. В сотейник кладем оставшийся сахар, ванилин, муку, яйцо, все хорошенько взбиваем венчиком или миксером.

  7. Сюда же вливаем тоненькой струйкой молоко. Ставим на маленький огонь и мешаем.

  8. Когда масса начнет загустевать, добавляем сливочное масло.

  9. А еще через минуту жареный подробленный миндаль и перемешиваем.

  10. Берем 5 кусочков теста, каждый раскатываем толщиной 1.5 мм. Протыкаем вилкой, обжариваем на сухой сковороде по 2-3 минутки с двух сторон до золотистого цвета.

  11. Каждый корж обрезаем с помощью тарелки. Обрезки измельчаем и добавляем в крем.

  12. Коржи перемазываем кремом и выравниваем края.

Сверху присыпаем тертым шоколадом. В идеале тортику нужно пропитаться, но если нет сил ждать, можно есть сразу. Завариваем любимый чай или латте, отрезаем кусочек и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Хочется чего-то сладенького, но совсем нет времени? Ниже представлен рецепт торта на сковороде со сгущенкой. Для приготовления такого лакомства потребуются самые простые продукты и полчаса времени.

Ингредиенты:

  • Банка сгущенного молока – 1 шт.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Пищевая сода – 0,5 ч. л.;
  • Уксус – 1 ст. л;
  • Мука – 3 ст. л.

Для заварного крема:

  • Молоко – 750 мл;
  • Мука – 4 ст. л.;
  • Сахар – 1,5 стакана;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 200 г.

Как готовим:

  1. В глубокую емкость выливаем сгущенку, разбиваем куриное яйцо и добавляем гашенную в уксусе соду. Перемешиваем.
  2. В массу через сито просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто.
  3. Разделяем его на 8 частей. Раскатываем их в круг, диаметром по размеру сковороды. Раскатанные заготовки без масла поджариваем с обеих сторон до подрумянивания.
  4. Готовые коржи обрезаем по форме тарелки. В кастрюле смешиваем два яйца, сахарный песок и муку. Вливаем полтора стакана молока. Размешиваем.
  5. Смесь доводим до кипения и варим, помешивая до загустения. В конце кладем кусочек масло и ждем, пока оно растает полностью. Собираем торт, смазывая коржи кремом.
  6. Обрезанные остатки превращаем в крошку и украшаем бока и поверхность. Даем постоять в холодильнике пару часов и угощаем родных и близких.

Вкусно и полезно – творожный торт на сковороде

Следующий рецепт будет интересен тем, кто сидит на диете. Творожный торт на сковороде – это не просто вкусно, но и полезно, а готовится гораздо быстрее, чем в духовке. Ингредиенты, необходимые для приготовления – самые обычные и доступные:

  • Мука – 280 г;
  • Творог (жирность 5-9%) – 250 г;
  • Куриные яйца – 1 шт.;
  • Сахарный песок – 120 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

  • Молоко – 500 мл;
  • Куриные яйца – 1 шт.;
  • Мука – 2 ст. л. с горкой;
  • Сливочное масло – 200 г;
  • Сахарный песок – 120 г;
  • Ваниль – щепотка.

Что делаем:

  1. В глубокой емкости смешиваем просеянную муку, сахар и ванилин.
  2. Затем разбиваем сюда одно яйцо и вливаем 100 мл теплого молока. Перемешиваем.
  3. Небольшими порциями вливаем оставшееся молоко, постоянно помешивая венчиком.
  4. Ставим емкость на огонь и доводим смесь до кипения. Провариваем до загустения и отставляем в сторону.
  5. Когда крем остынет, кладем в него слегка подтаявшее сливочное масло. Хорошо взбиваем миксером до гладкости.
  6. Отдельно взбиваем сахарный песок с яйцом. Добавляем творог и продолжаем взбивать миксером.
  7. Всыпаем в массу заранее просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
  8. Делим тесто на 8 кусочков. Каждый раскатываем до размеров сковороды и обжариваем с двух сторон в течение 1 минуты без масла.
  9. Обрезаем по форме тарелки. Обрезки измельчаем блендером в крошку.
  10. Готовые коржи перемазываем кремом. Посыпаем торт сверху и с боков крошкой. Ставим в холодное место минимум на 4 часа, чтобы коржи успели пропитаться.

Творожный торт лучше подавать с травяным чаем. Приятного аппетита!

Очень простой и легкий медовый торт на сковороде

Любителям быстрых домашних десертов точно придется по вкусу очень простой и легкий медовый торт. Единственное отличие от того, что печется в духовке – это толщина коржей. Круглые лепешки получаются не такими пышными, но на вкус готового изделия это никоим образом не влияет.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 150 г;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Мед – 2 ст. л.;
  • Сода – 1/2 ч. л.;
  • Мука – 380 г.

Для крема:

  • Сливочное масло – 150 г;
  • Сгущенка – 350 г.

Способ приготовления:

  1. Разбиваем в тарелку два яйца и высыпаем к ним сахар. Все размешиваем венчиком. Затем добавляем растопленное сливочное масло, мед и гашеную уксусом соду. Взбиваем.
  2. Емкость с тестом подогреваем на огне (лучше на водяной бане), плавно помешивая. Всыпаем к содержимому порциями муку и замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
  3. Разделяем на 11 частей. Каждый кусочек тонко раскатываем скалкой.
  4. Обжариваем коржи на сухой сковородке по минуте с обеих сторон. Обрезаем лишнее тесто с каждого коржа. В отдельной емкости миксером взбиваем сливочное масло, постепенно вливая сгущенку.
  5. Смазываем коржи кремом. Посыпаем торт крошкой и даем ему постоять в холодильнике 2 часа.

Торт с коржами на сковороде на сметане

Этот незамысловатый рецепт очень выручит, если неожиданно нагрянули гости или семья требует чего-то сладенького. Всего за полчаса можно испечь чудесный сметанник. Весь набор ингредиентов, наверняка, отыщется практически в любом холодильнике. Коржи на плите пекутся быстрее, чем в духовке, а если подключить фантазию и украсить торт как искусный кондитер — выйдет настоящий кулинарный шедевр.

Тесто:

  • Сметана — 250 г;
  • Мука — 3 ст.;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Сахар — 200 г;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Ванильный сахар — 10 г.

Для крема:

  • Сметана (20%) — 500 г;
  • Сахар — 150 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Смешиваем сметану с сахаром, взбиваем ручным венчиком и ставим в холодильник.
  2. В миске соединяем сметану, сахар, размягченное сливочное масло, ванильку. Размешиваем вилкой до однородности.
  3. В отдельную посуду просеиваем муку, бросаем туда соду, соль, перемешиваем и высыпаем сухую смесь в сметанно-масляную массу.
  4. Замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липнет к рукам.
  5. Делим его на 8 частей. Берем одну часть, раскатываем диаметром приблизительно 25 см.
  6. Раскаляем сковороду, кладем на нее заготовку и выпекаем по 2 минуты с обеих сторон до румяности.
  7. Так же поступаем с остальными.
  8. Готовые коржи прослаиваем сметанным кремом.
  9. Верх украшаем посыпкой, сделанной из обрезков.

Сметанный торт на сковороде ничем не отличается от тех, которые пекутся в духовке – такой же вкусный и нежный. Если есть время – уберите его на пару часиков в холодное место. Получится еще вкуснее.

Рецепт торта на сковороде на кефире

Не вся сладкая выпечка требует много времени и усилий. Не верите? Предлагаем испечь простой, но очень вкусный тортик к чаю, который буквально тает во рту. Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Он уместен как на праздничном столе, так и для будних семейных посиделок.

Масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре, или же растопите в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Мука — 2,5 — 3 ст.;
  • Кефир — 2 ст.;
  • Сахар — 1,5 ст.;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сода — 1 ч. л.

Для крема:

  • Молоко — 500 мл;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 1 ст.;
  • Ванилин — на кончике ножа;
  • Мука — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

  1. В глубокой емкости взбиваем яйцо, мягкое масло, сахар.
  2. Добавляем кефир, размешиваем.
  3. Высыпаем муку и соду, перемешиваем до консистенции густой сметаны.
  4. Ставим сковороду на огонь, ждем, пока она хорошенько прокалится.
  5. Затем на сухую сковородку вливаем 1-2 половника теста, распределяем по поверхности и выпекаем под крышкой до появления пузырьков 2-3 минуты.
  6. Корж переворачиваем и дожариваем уже без крышки.
  7. Для заварного крема в небольшой кастрюльке взбиваем яйца, сахар, ванилин, муку.
  8. Тонкой струйкой выливаем в массу все молоко, постоянно размешивая.
  9. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим при постоянном помешивании.
  10. Когда масса порядочно загустеет, снимаем с огня и добавляем масло.
  11. Каждый корж перемазываем заварным кремом, убираем в холодильник на 3 часа.

У каждой хозяйки выходит разное количество коржей – все зависит от диаметра сковороды и объема половника. Украсить тортик можно шоколадом, фруктами, орехами. В любом случае он получится бесподобным!

Шоколадный торт на сковороде

Следующий рецепт шоколадного торта должен быть в запасе каждой хозяйки. Пекутся коржи не на противне в духовке, а на обычной сковороде. Это ускоряет процесс и делает его чуть менее трудоемким. Коржи наливные, что также является большим плюсом.

Если готовить на сковородке с антипригарным покрытием, можно не смазывать поверхность маслом, но если сомневаетесь, есть резон все-таки сделать это.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 ст.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Кефир — 1 ст.;
  • Сахар — 1 ст.;
  • Какао — 3 ст. л.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;

Крем:

  • Сметана — 500 мл;
  • Сахар — 170 г;
  • Ванильный сахар — 1 упаковка.

К этому торту также хорошо подойдет масляный крем из вареной сгущенки.

Что делаем:

  1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до белой пены.
  2. Добавляем муку, разрыхлитель, кефир, какао и тщательно размешиваем.
  3. Наливаем 1 половник теста на горячую сковородку и выпекаем на медленном огне до появления дырочек на корже.
  4. Переворачиваем и печем еще минуту. Коржи не делайте слишком тонкими. Должно получиться 4-5 штук.
  5. Соединяем сметану, сахар обычный и ванильный, при помощи блендера взбиваем массу 3-4 минуты.
  6. Готовые коржи перемазываем сметанным кремом, верх украшаем измельченными грецкими орехами.
  7. Готовому торту даем постоять в холодильнике 3-5 часов, чтобы он как следует пропитался.

Приготовив такое шоколадное лакомство однажды, вы навсегда заберете его в свой список любимых рецептов. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Видео-рецепт: Торт со взбитыми сливками

На сковороде можно испечь такие же коржи, что и в духовке. Времени это замет меньше, а результат окажется даже лучше. Если такую выпечку еще и украсить как следует, то получится настоящий торт, которые не стыдно поставить даже на праздничный стол. Следуйте видео-рецепту и все получится с первого раза.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Быстрый торт на сковороде рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для быстрого торта на сковороде на 6 порций :

Рецепт приготовления быстрого торта на сковороде по шагам

Быстрый торт на сковороде — отличный вариант для случаев, когда гости на пороге, а у вас нет ничего к чаю. Чтобы приготовить этот замечательный тортик не нужно долго печь коржи в духовке и готовить сложный крем. Достаточно смешать все ингредиенты, быстро «пожарить» коржи и приготовить крем буквально за 2 минуты. Получается высокий, очень нежный шоколадный торт. Такой десерт несомненно порадует вас и ваших гостей. Итак, начнем готовить, подготовим необходимый набор ингредиентов.

Хорошо взбиваем миксером яйца с ¾ стакана сахара. Получается достаточно густая пена.

Добавляем все остальные ингредиенты для коржей: какао, кефир, разрыхлитель теста, ванилин, муку. Перемешиваем ложкой до получения однородной массы. Тесто по густоте должно быть как тесто для приготовления оладьей.

Начинаем выпекать коржи на сковороде. Разделяем тесто на 4 части. Наливаем тесто на предварительно хорошо разогретую сковороду без масла. Жарим каждый корж на самом слабом огне около 3 минут, затем переворачиваем корж и жарим полуминуты на другой стороне. Желательно накрыть сковородку крышкой.

Получилось 4 таких коржа.

Пока наши коржи остывают, приготовим творожный крем. Для этого при помощи блендера взбиваем творог со сметаной, бананом, ванилином и оставшимся сахаром. На приготовление крема у нас уйдет максимум 2 минуты.

Промазываем каждый корж получившимся кремом.

Украсить наш тортик можно как угодно: тертым шоколадом, взбитыми сливками, фруктами или кокосовой стружкой, я использовала оставшуюся со времен Пасхи кондитерскую присыпку. Убираем торт в холодильник для того, чтобы коржи пропитались. Коржи по этому рецепту получаются нежные и немного влажные, поэтому будет достаточно 20-30 минут и наш вкуснейший шоколадный торт готов. Приготовив этот торт, я еще раз убедилась, что не вся сладкая выпечка требует много времени.

Разрезаем торт на порционные кусочки и подаем к столу. Обязательно приготовьте это шоколадное лакомство и удивите своих гостей нереально вкусным, с ароматом банана и ванили тортиком. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

17

2

112

534

Куриное яйцо

21

19

1

259

Какао-порошок

24

15

10

289

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

всего в блюде:

118

90

413

2976

всего в 1 порции:

20

15

69

496

всего в 100 граммах:

8

6

28

204

Похожие рецепты

Ягодно-ванильный кефирный торт — Eye Doc Bakes

Легкий ванильный торт с ягодами внутри и взбитыми сливками, этот торт — идеальный десерт для весны! По вкусу оно немного похоже на клубничное песочное печенье, и его ооочень легко съесть! Моя мама любит этот торт, поэтому в этом году я сделаю его на десерт на бранч ко Дню матери.

Этот пост спонсируется Lifeway Kefir, но все мнения и мысли принадлежат мне. Спасибо за поддержку брендов, которые делают EyeDocBakes возможной!

При приготовлении торта, особенно голого торта, коржи должны быть действительно превосходными.Крошка у этого торта идеальная — пышная, но влажная, и все благодаря кефиру в кляре. Кефир — это полезный кисломолочный продукт, который можно пить, добавлять в смузи или использовать для улучшения выпечки! Кефир имеет отличный острый вкус и богат кальцием, витамином D и белком! В этом торте я использовала ванильный кефир, поэтому мне даже не пришлось добавлять в тесто ванильный экстракт. Сам торт готовится без миксера, так что очень просто! Я использовал настольный миксер, чтобы приготовить домашние взбитые сливки без добавления сахара, и использовал его для слоения пирогов вместо традиционной масляной глазури.Это сделало торт очень легким и весенним. Я также добавил клубнику и чернику в тесто и между слоями — но вы можете добавить любые ягоды, какие захотите!

Что вам понадобится. . .

  • яиц
  • сахарный песок
  • масло растительное
  • Lifeway Ванильный кефир
  • лимон
  • мука
  • разрыхлитель
  • соль
  • клубника
  • черника
  • жирные сливки

Приготовление теста

  1. В большой миске взбейте яйца, сахар и масло.Затем добавьте ванильный кефир (из-за аромата ванили вы можете не использовать ванильный экстракт), лимонный сок и цедру и продолжайте взбивать до однородной массы. Разогрейте духовку до 350F.
  2. В отдельной миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль. Просейте его во влажные ингредиенты и сложите силиконовым шпателем.
  3. Нарежьте 3-4 больших клубники мелкими кубиками и добавьте клубнику и чернику в небольшую миску с 2 столовыми ложками муки. Слегка посыпьте мукой — это поможет фруктам не опускаться на дно коржа.Вложить ягоды в кляр. Смажьте маслом две 6-дюймовые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой. Вылейте тесто на две равные части в каждую сковороду. Выпекать 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой. Дайте остыть. Когда он полностью остынет, разрежьте каждый торт на две равные части с помощью выравнивателя торта, чтобы получилось 4 круглых коржа.

Изготовление крема и торта

  1. Добавьте жирные сливки в настольный миксер. Я не добавляла лишнего сахара и обнаружила, что у пирога идеальный уровень сладости.При желании в жирные сливки можно добавить 1-2 столовые ложки сахара. Взбейте сливки венчиком до густых пиков.
  2. Большой ложкой или лопаткой добавьте слой взбитых сливок на нижний слой торта. Сверху выложить ягоды и следующий корж. Снова добавить взбитые сливки и ягоды, и выложить третий слой. Еще раз добавить взбитые сливки и ягоды и сверху выложить четвертый и верхний корж. Добавьте сверху несколько ложек взбитых сливок и добавьте ягоды.

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попробовать.. .

  1. 6-дюймовый слоеный морковный торт
  2. Вишневое печенье
  3. Пирог с лимоном и черникой

Пробовали рецепт?

Не забудьте отметить меня в инстаграмме @eyedocbakes, если вы это сделали, я буду рад это увидеть! Вы также можете поделиться моим рецептом на Pinterest и Facebook, если он вам нравится, и подписаться на нашу электронную рассылку, чтобы никогда не пропустить новый рецепт!

Давай закрепим!

Ягодно-ванильный кефирный торт

Легкий ванильный торт с ягодами внутри, покрытый взбитыми сливками, влажный и пушистый с кефиром, этот торт — идеальный десерт для весны!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: ягодный торт, черничный торт, торт, легкий торт, слоеный пирог, день матери, торт ко дню матери, десерт ко дню матери, голый торт, шестидюймовый торт, клубничный торт, клубничное печенье , сливки взбитые

  • 3 яйца
  • 1½ стакана сахарного песка
  • стакана растительного масла
  • ½ стакана ванильного кефира
  • ½ среднего размера лимонного сока и цедры
  • 2 стакана муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 4 -5 крупных ягод клубники или более по вкусу / украшению
  • 20-30 ягод черники или более по вкусу / украшению
  • 2 стакана жирных сливок
  • В большой миске взбейте яйца, сахарный песок и растительное масло.Добавьте ванильный кефир Lifeway Vanilla Kefir (из-за аромата ванили вы можете не использовать ванильный экстракт), лимонный сок и цедру и продолжайте взбивать до однородной массы. Разогрейте духовку до 350F.

  • В отдельной миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль. Просейте сухие ингредиенты во влажные и сложите силиконовым шпателем.

  • Нарежьте 3-4 больших клубники мелкими кубиками и добавьте клубнику и чернику в небольшую миску с 2 столовыми ложками муки.Слегка посыпьте мукой — это поможет фруктам не опускаться на дно коржа. Вложить ягоды в кляр.

  • Смажьте маслом два 6-дюймовых противня для выпечки или форм для выпечки и застелите пергаментной бумагой с внутренней стороны дна. Вылейте тесто на две равные части в каждую сковороду. Выпекать 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой. Дайте остыть. Когда он полностью остынет, разрежьте каждый торт на две равные части с помощью выравнивателя торта, чтобы получилось 4 круглых коржа.

  • Добавьте жирные сливки в настольный миксер. Взбейте сливки венчиком до густых пиков.

  • Большой ложкой или лопаткой добавьте слой взбитых сливок поверх основного слоя торта. Сверху выложить ягоды и следующий корж. Снова добавить взбитые сливки и ягоды, и выложить третий слой. Еще раз добавить взбитые сливки и ягоды и сверху выложить четвертый и последний корж. Добавьте сверху несколько ложек взбитых сливок и добавьте ягоды для завершения.Нарежьте и наслаждайтесь!

Шоколадно-кефирный торт с джемом и вариациями йогуртового торта

Недавно я попробовал поэкспериментировать с двумя великими брендами — deZaan Gourmet с их фантастическим шоколадом и какао-порошками и продуктами из козьего молока Redwood Hill Farm.

deZaan воплощает вековые традиции, качество и техническое лидерство в впечатляющем портфеле какао и шоколадных продуктов премиум-класса, включая какао-порошок, какао-масло, тертое какао и шоколадные рецепты по индивидуальному заказу.Их какао-порошки доступны во множестве вкусов и цветовых оттенков — от ярких красных до темно-коричневых и черных — с различными сопутствующими вкусовыми профилями и интенсивностью.


Ферма Редвуд-Хилл — отмеченная наградами козья молочная ферма и маслозавод, расположенный в округе Сонома, Калифорния. Стремясь производить лучший на вкус и наименее обработанный домашний козий сыр, йогурт и кефир, эта семейная компания использует солнечную энергию для устойчивого производства всех своих продуктов из козьего молока.

Из продуктов обоих брендов получаются фантастические торты. Я не хотел печь суетливые торты, потому что в моем графике много работы, ужинов и, в общем, жизни. Несмотря на свою простоту, я все же хочу, чтобы в этих тортах было много аромата, и я уверяю вас, что в них много аромата. Текстура мякиша прекрасная, влажная, но приятная, и если вы захотите разделить ее на слои, она хорошо держится.

Вот рецепты…


Лимонно-лавандовый йогуртовый торт с хрустящей лимонно-лавандовой глазурью

Ингредиенты для торта
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана бланшированной миндальной муки (или добавьте такое же количество универсальной муки, если хотите)
2 чайные ложки разрыхлителя

1 стакан сахарного песка
Цедра 1 лимона
1 столовая ложка сушеной лаванды (пищевой, не опрысканный никакими пестицидами)

1/2 стакана простого йогурта, процеженного на ночь (я использовал йогурт из козьего молока Redwood Hill Farm)
3 больших яйца
1/4 чайной ложки чистой ванили
1/2 стакана безвкусного масла (например, канолы или сафлора)

Глазурь
Сок 1 лимона
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки сушеной лаванды

Указания
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом или кулинарным спреем форму для выпечки хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма или форму для пучков на 6 чашек, если вы хотите иметь такую ​​же форму, как показано на фотографиях. Смажьте сковороду сахарным песком и слейте излишки сахара. (Последнее даст вам хрустящую корочку для вашего торта.)
2. В миске среднего размера просейте первые три ингредиента для торта или перемешайте венчиком, пока они не станут однородными. В небольшую миску добавьте следующие три ингредиента (сахар, цедру лимона и лаванду) и потрите их пальцами, чтобы ароматы лимона и лаванды высвободились и впитались сахаром.
3. В большую миску добавьте последние четыре ингредиента для торта и взбивайте до однородной массы. Добавьте в смесь настоянный сахар и перемешайте до однородной массы. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и аккуратно взбивайте, пока смесь не перемешается. Вылить тесто для торта в подготовленную форму для торта.
4. Поместите заполненный противень на чистый противень и поместите его в предварительно разогретую духовку. Выпекать 40-50 минут или пока торт не приобретет золотисто-коричневый цвет, а когда зубочистка вставлена, он не выйдет чистым.Несколько крошек на зубочистке — это нормально, если зубочистка не покрыта жидким тестом.
5. Вынуть пирог из духовки и отставить в сковороде для охлаждения на 3 минуты. Возьмите нож с тонким лезвием и проведите им по краям, чтобы отделить торт от формы. Переверните пирог на решетку для охлаждения с противнем под ним и дайте пирогу полностью остыть.

Сделайте глазурь и украшение
1. Добавьте все ингредиенты глазури в небольшую мерную чашку с носиком и перемешайте венчиком, пока глазурь не станет однородной (за исключением сушеной лаванды).
2. Медленно полейте торт глазурью и дайте глазури стечь по краям торта. Дайте глазури застыть в течение 3 минут и наслаждайтесь.

Шоколадный кефирный торт с джемом

Ингредиенты для торта
1 1/2 стакана универсальной муки
1/2 стакана несладкого какао-порошка (я использовал deZaan Velvet 22-24 из-за его глубокого аромата какао, но вы можете использовать любой высококачественный сорт какао-порошка)
1/4 чайной ложки разрыхлитель
1/4 чайной ложки пищевой соды
2 палочки (8 унций) масла, нарезанного кубиками
1 1/2 стакана сахара
2 больших яйца
1 стакан кефира (можно заменить йогурт или сметану)

Начинка
1/2 стакана консервов из кумкват-танжело (или любого высококачественного фруктового джема или мармелада, которые вы любите сочетать с шоколадом)
1 чайная ложка воды

Ингредиенты для глазури
5 унций нарезанного шоколада
1/2 стакана йогурта (я использовал йогурт из козьего молока Redwood Hill Farm для вкуса, но вы можете заменить его на сметану для дополнительной кремовой консистенции или жирные сливки, чтобы превратить его в универсальный шоколадный ганаш )

Указания
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом или кулинарным спреем форму для выпечки хлеба размером 8,5 на 4,5 дюйма.
2. В миске среднего размера просейте или взбейте венчиком сухие ингредиенты — муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
3. В чашу настольного миксера добавьте масло и сахар и включите миксер на средне-высокой скорости, пока масло не приобретет пышную кремообразную консистенцию и не станет бледно-желтым. Очистите миску. Включите миксер на средне-низкую скорость и добавляйте яйца по одному.Убавьте миксер на небольшую скорость и медленно влейте в смесь кефир. Выключите миксер. Добавьте сухую смесь в жидкое тесто, включите миксер на низкую скорость и выключите миксер, как только мука замешана.
4. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекать 40-50 минут. Когда зубочистка вставлена, он полностью пропекся, выходит чистым. Достаньте пирог из духовки и отставьте в сковороде на 3 минуты, чтобы он остыл. Возьмите нож с тонким лезвием и проведите им по краям, чтобы отделить торт от формы.Переверните пирог на решетку для охлаждения с противнем под ним и дайте пирогу полностью остыть.

Начинка и украшение торта
5. Поместите фруктовое варенье с водой в миску и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Отложите в сторону.

В жаропрочную миску добавьте шоколад и йогурт и поставьте их на кастрюлю, наполненную примерно 2,5 см кипящей воды. Растопите и перемешайте шоколад, пока он не станет гладкой кремовой текстурой. Когда текстура будет достигнута, снимите миску со сковороды и отставьте в сторону, чтобы она остыла.

6. Возьмите остывший пирог и выровняйте верх пирога зубчатым ножом для хлеба, если есть неровность. Разделите торт на три слоя. Разложить джем ложкой по слоям и распределить его. Осторожно сложите коржи так, чтобы варенье было обращено друг к другу. (Другими словами, слой джема не должен быть обращен наружу.) Возьмите остывшую миску с глазурью и с помощью смещенной лопатки распределите глазурь по всему пирогу. Осторожно приподнимите торт чистой лопаткой со смещением и переложите замороженный торт на сервировочное блюдо.Нарежьте торт и наслаждайтесь.

Похожие сообщения через Taxonomies

кефирный неаполитанский торт — Nik Sharma

Классический неаполитанский торт — источник большой радости для меня. В детстве я часто просеивал в папке моей матери аккуратно напечатанные листы белой бумаги, отмеченные черными чернилами пишущей машинки ее брата, в которых лежало несколько рецептов тортов, в одном из которых был неаполитанский торт — трехцветный торт, покрытый мрамором. брызги розового, желтого и темно-коричневого цветов. В наши дни неаполитанские торты, возможно, вышли из моды, но я все еще думаю, что в них есть замечательная привлекательная особенность, для меня это трехцветная мраморная текстура.Никогда не знаешь, чего ожидать, когда разрезаешь кусочек. Для любителей истории здесь есть сайт с множеством интересной информации о неаполитанских тортах!

Новые рецепты : Если вы ищете другие сладкие рецепты, у меня есть чизкейка без запекания, манго, лайма и чизкейка в New York Times и джамунов гулаб в Serious Eats. Если хотите чего-нибудь пикантного, посмотрите мою последнюю коллекцию рецептов фасоли (суп и салат) для The Guardian’s Feast.

А теперь вернемся к этому торту и пару советов, которые могут вам пригодиться.

  • Я использую кефир марки Lifeway во всех своих рецептах. Честно говоря, он лучший по толщине жидкости, некоторые другие бренды настолько вязкие, что текстура начинает иметь значение, когда вы используете их для приготовления пищи. Я считаю, что идеальной консистенцией должна быть не слишком густая консистенция заварного крема. Пахта здесь также является хорошей заменой. Не забудьте хорошо встряхнуть бутылку с кефиром перед измерением.

  • Убедитесь, что все ингредиенты нагреты до комнатной температуры, даже кефир. Если вы добавите в тесто для торта холодный кефир, он сделает жир более жестким и повлияет на конечную консистенцию.

  • Соскребайте дежу скребком или лопаткой каждый раз, когда вы делаете это в конце каждого этапа перемешивания. Это гарантирует, что все будет включено на каждом этапе, и ничто не останется прилипшим ко дну. Известно, что мука остается на дне во время смешивания.

  • Я выпекаю все свои торты на камне для выпечки / пиццы или стали для выпечки, чтобы они равномерно нагревались снизу. Все духовки колеблются во время приготовления. Чтобы вкратце объяснить, почему и что происходит: как только духовка достигает желаемой температуры, она перестает нагреваться, а затем через некоторое время температура снова упадет. Духовка снова включается, чтобы вернуть температуру к должной. Каждый раз, когда дверца духовки закрывается и закрывается, температура воздуха внутри духовки смещается в сторону более низкой.Это влияет на то, как пирог запекается и поднимается. Чтобы избежать некоторых из этих проблем, я оставляю камень для выпечки в духовке на время предварительного нагрева. Температура воздуха может колебаться, но камень для пиццы по-прежнему будет сохранять свою температуру, поэтому основание торта будет продолжать равномерно нагреваться. Это хороший метод, особенно если вы не слишком доверяете своей духовке. Термометр для духовки тоже очень пригодится.

  • Выпекайте торты до тех пор, пока они не достигнут 200F / 93C в центре, то есть когда шпажка / нож выйдет чистым, если вставить его через середину.Это надежный способ обеспечить равномерную выпечку.

  • Используйте сверхтонкий сахар, он быстро растворяется и дает более качественную крошку, иногда его называют «сахар для выпечки» или «сахар для выпечки». Его также называют сахарной пудрой в Великобритании и других частях мира.

  • После того, как вы разделите тесто для торта на три вкуса, двигайтесь быстро. Чем дольше выжидается тесто, количество газа имеет тенденцию к уменьшению, а часть пищевой соды в разрыхлителе теряет свою активность.К счастью, разрыхлитель двойного действия, поэтому он является резервом для углекислого газа.

  • Офсетный шпатель промывают теплой водой перед использованием для выравнивания верхней части теста для торта. Это предотвратит слишком сильное затягивание теста лопаткой.

Кефирный неаполитанский торт

На один буханку 22 см или 9 дюймов / 23 см

1 стакан плюс 2/3 стакана + универсальная мука [230 г]

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

6.3 унции [180 г] несоленого сливочного масла комнатной температуры плюс дополнительная масса для смазки формы для выпечки

1 стакан плюс 2/3 стакана [325 г] сверхтонкого сахара

3 больших яйца, при комнатной температуре

1/2 стакана [120 г] кефир, при комнатной температуре

1 чайная ложка [5 мл] ванильного экстракта

4 столовые ложки [60 мл] теплого молока

3 столовые ложки [15 г] услащенного какао-порошка голландского производства

1/2 чайной ложки растворимого кофе в гранулах

1 чайная ложка [ 5 мл] экстракта малины

1/2 чайной ложки пищевого красителя из свеклы или любого красного пищевого красителя

Поместите камень для пиццы или сталь для выпечки на решетку на 1/3 высоты духовки и разогрейте до 325F [165C ].

Смажьте форму для выпечки хлеба 8,5 дюйма [22 см] или 9 дюймов [23 см] небольшим количеством несоленого масла, а затем выровняйте пергаментной бумагой, оставив выступ 3 дюйма [7,5 см] на каждом из длинных концов формы. Этот выступ поможет вам легко вытащить испеченный пирог из формы, когда он будет готов.

В миске взбейте насухо муку, разрыхлитель и соль.

Поместите масло и сахар в чашу миксера и с помощью насадки-лопастной лопатки возьмите их на средней скорости, пока они не станут легкими, пушистыми и бледно-белыми, около 5 минут.Соскребите стенки миски. Взбивайте по одному яйцу за раз на средней скорости примерно 30 секунд до смешивания. Очистите миску после каждого добавления. Добавьте половину мучной смеси и перемешайте на низкой скорости. Добавьте кефир, а затем оставшуюся смесь муки и перемешивайте на низкой скорости до тех пор, пока в тесте не исчезнут видимые частицы муки. Соскребите стенки миски, если вы заметили какую-либо несмешанную муку, взбивайте до однородности. Разделите тесто для торта на 3 равные части по весу между 3 чашами для смешивания.

В одну миску добавить ваниль силиконовым шпателем.

Смешайте 2 столовые ложки [30 мл] подогретого молока с какао и кофе, чтобы получилась однородная смесь, без видимых комков какао. Добавьте это в тесто для торта во второй миске с помощью силиконового шпателя до полного растворения.

Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки [30 мл] подогретого молока с экстрактом малины и порошком красной свеклы до получения однородной массы. Добавьте эту смесь в тесто для торта в третьей миске до полного растворения.

Выложите большую столовую ложку каждого из трех наугад в подготовленную форму для торта до тех пор, пока все три жидкого теста не будут израсходованы полностью. Промойте небольшой шпатель под струей горячей воды, а затем выровняйте тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке на камне для пиццы 45 минут, не поддаваясь желанию открыть духовку в течение этого времени. Через 45 минут поверните форму на 180 градусов и выпекайте еще 20 минут или около того, пока верхняя часть торта не станет легкой, упругой на ощупь и золотисто-коричневого цвета.Внутренняя температура торта в центре должна показывать 200F [93C] на цифровом термометре с мгновенным считыванием, или шпажка должна выходить чистой, когда вставляется через середину торта. Вынуть испеченный пирог из духовки и дать остыть на сковороде 10 минут. Через 10 минут проведите ножом по краям торта, чтобы освободить его, а затем поднимите торт, при этом пергаментная бумага свисает с длинных концов формы. Удалите пергаментную бумагу, выбросьте ее и дайте пирогу полностью остыть на решетке до комнатной температуры перед подачей на стол.Этот торт будет храниться до 4 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре или неделю в холодильнике, если его плотно обернуть полиэтиленовой пленкой.

Торт на кефире из квашеной капусты: двойной шоколад и чай масала

Нет, это не опечатка! Кефирный торт с квашеной капустой — настоящая вещь, и она настолько хороша, что в моем доме долго не хранится! Я редко покупаю сладости или делаю нездоровые угощения, поэтому, когда я что-то печю и прошу своих детей попробовать, они очень подозрительны, особенно двое моих старших.Я был в восторге, когда, наконец, получил «большой палец вверх» от моих детей, которые продолжают есть торт, даже после того, как я сказал им, что он содержит квашеную капусту и кефир!

После школы перекус: двойной шоколадный кефир с квашеной капустой!

После выпечки торта полезные бактерии, содержащиеся в квашеной капусте и кефире, уничтожаются. Однако есть и другие преимущества квашеной капусты и кефира для здоровья. Подобно цуккини или моркови в пироге, квашеная капуста превращается в влажную крошку и добавляет дополнительные питательные вещества и клетчатку.Молочный кефир создает воздушную лепешку, добавляет больше белка и лучше переносится благодаря чрезвычайно низкому содержанию лактозы. Я использую либо чистый молочный кефир, либо молочную кефирную сыворотку, оставшуюся после приготовления кефирного сыра.

Вы можете быть обеспокоены тем, что пирог станет квашеной капустой. Не бойся! Остаточного привкуса квашеной капусты нет. Я нашел этот рецепт на форуме по ферментации и немного изменил его, используя свою квашеную капусту The Cultured Foodie . Я создал версию Chai Masala с использованием квашеной капусты карри и версию Double Chocolate с использованием тмина квашеной капусты.Если у вас нет квашеной капусты, попробуйте приготовить ее по этому простому рецепту или используйте квашеную капусту, не содержащую чеснока или лука.

Как приготовить кефир из квашеной капусты

Квашеная капуста с карри и тмином для торта!
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2/3 стакана масла
  • 1 стакан сахара (гранулированный или стевия)
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2,5 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 .5 стаканов молочного кефира (кефирная сыворотка или молоко по вашему выбору)
  • 1 стакан слить и мелко нарезать квашеную капусту

ДЛЯ ДВОЙНОЙ ВЕРСИИ ШОКОЛАДА:

Используйте The Cultured Foodie Квашеную капусту с тмином и добавьте 1/2 стакана просеянного какао-порошка и 1/2 стакана шоколадной стружки

ДЛЯ ВЕРСИИ CHAI:

Используйте The Cultured Foodie Карри квашеную капусту и добавьте 1-2 чайных ложки порошка чайного масала (чай масала можно найти в разделе индийской кухни в большинстве продуктовых магазинов) и 1/2 чашки чипсов из белого шоколада (по желанию)

НАПРАВЛЕНИЯ
  1. Нагрейте духовку до 350 градусов Цельсия.Выстелите сковороду размером 13 x 9 дюймов пергаментной бумагой (или слегка смажьте сковороду).
  2. Смешайте муку, пищевую соду и разрыхлитель.
  3. В отдельной миске сливочное масло и сахар до образования пышной массы.
  4. Добавить яйца по одному, перемешать ваниль.
  5. Добавить мучную смесь во влажную смесь, чередуя с кефиром. Взбивайте, пока не смешано.
  6. Добавьте квашеную капусту.
  7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут или пока тестер не станет чистым.
  8. Дать остыть до комнатной температуры и посыпать сахарной пудрой (при желании)
Квашеная капуста мелко нарезанная тмин.

Bumbling Boulangere: Клубничный кефир (йогурт), торт

Это был один из лучших тортов, которые я делал до сих пор, с точки зрения вкуса, свежести и простоты.Сначала увидела публикацию в инстаграмме этого торта, который она испекла сама, в блоге brunetkablog, затем она любезно направила меня в симпатичный блог о польской выпечке за рецептом (спасибо, googletranslate!).

Сам торт легкий и не излишне сладкий, по текстуре напоминает мягкий / подушечный блин. Текстура улучшается за счет использования кефира, густого кисломолочного напитка со вкусом йогурта (его можно легко заменить смесью йогурта и молока — см. Инструкции ниже).

Но лучшая часть торта для меня — это то, что сок из фруктов вливается в торт, не делая его слишком влажным.Это идеальная летняя закуска или торт на завтрак.
И это очень просто!

Я переведу рецепт здесь (я исправил некоторые ошибки, которые сделал в предыдущем переводе).

Клубничный кефирный торт

Перевод из блога Zjemto 1 стакан кефира (или замените его 3/4 стакана простого йогурта + 1/4 стакана молоко) 2 1/2 стакана муки A.P. (ложка и разметать) 2,5 стакана (или 500 г, или 1 фунт) нарезанной / нарезанной клубники (свежей или замороженной) Сахарная пудра, чтобы посыпать готовый торт.Разогрейте духовку до 355 градусов по Фаренгейту. Смажьте и выровняйте прямоугольную форму 24 x 32 см или форму для запекания или противень 9,5 x 12,5 дюймов. пергаментная бумага (как если бы вы выстилали сковороду для выпечки пирожных). Смешайте разрыхлитель и муку и отставьте в сторону. Слегка взбить яйца венчиком или вилкой (старайтесь НЕ взбивать слишком много воздуха) Добавьте сахар, масло и кефир и взбивайте до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности. Тесто будет довольно густым (не волнуйтесь). Влить тесто и равномерно выложить на подготовленную сковороду. Равномерно распределите нарезанную клубнику на жидком тесте. Толкать каждый их немного вниз, чтобы они плотно лежали в жидком тесте, но вы все еще можете видеть поверхность.
Выпекать около 45-50 минут (шампур должен получиться чистым).

Оставить на сковороде остыть.

Перед подачей посыпать торт сахарной пудрой.

Кефир-ног, блины и пирожные |

Кефир — одна из тех вещей, которыми я действительно не мог насладиться. Некоторое время назад подруга принесла мне зерна кефира, и я не решился ей сказать.Я также чувствовал себя слишком расточительным, чтобы смывать их в унитаз, поэтому подумал, что дам последний шанс.

Что ж, поигравшись с конечным продуктом, мы можем сказать, что мы полностью обожаем это чудесное вещество! Замечательно вы говорите ??? Что ж, позвольте мне рассказать вам, что мы наткнулись на…

ВТОРОЙ ФЕРМЕНТ

Узнав обо всех невероятных питательных веществах, которые может предложить кефир, мы почувствовали, что должен быть какой-то способ с удовольствием его употреблять, поэтому я провел небольшое исследование в Интернете.

Я обнаружил, что вторые ферменты, как они их называют, популярны.

ДОБАВИТЬ ВКУС В КЕФИР

После приготовления кефира удалите зерна, затем добавьте любые фрукты или ароматизаторы, которые хотите, и настаивайте еще 24 часа. Некоторые говорят, что нужно запечатать его и оставить в темноте, в то время как другие говорят, что просто накройте кувшин тканью и оставьте на прилавке.

Очевидно, он не слишком темпераментный, но по мере того, как становится теплее, вы захотите оставить его в холодильнике, пока он будет заниматься «делом».

Плоды внутри контейнера выделяют газы, поэтому я закрываю банку крышкой, но не плотно закрываю ее, чтобы газы могли выйти, или открываю ее иным способом время от времени, чтобы выпустить газы.Этот Nog, как мы его называем, становится слегка газированным из фруктов. Вкус и текстура просто восхитительны. Если его оставить в более теплом месте с фруктами, он будет более газированным, чем если бы он застыл в холодильнике.

Когда я узнал об этом дополнительном процессе, я делал яблочный штрудель, смешал тертые яблоки с сахаром и корицей и оставил их стекать.

Я решил попробовать добавить процеженное яблоко и сок специй в кефир, а также очистил 6 больших полосок цедры лимона и положил их тоже.

Через день я процедил кефир и налил каждому по стакану. Что ж, мы оба весь день жаждали большего.

На вкус он был очень похож на гоголь-моголь-моголь, а также имел прекрасную консистенцию. К сожалению, у меня было всего несколько чайных ложек кефирных зерен, поэтому производство было немного скудным.

Нам придется подождать, пока мои зерна вырастут, чтобы заработать достаточно, чтобы удовлетворить наши новые желания.

Кефир Ног

Общее время

Этот рецепт полностью податлив.Вы можете заменить фрукт любой комбинацией, которая вам нравится. Скоро мы попробуем бананы, но пока наши фавориты — яблоки и груши.

Автор: Лулу Витт

Тип рецепта: Напиток

Кухня: Здоровая

Количество порций: 2-4 стакана

Ингредиенты

  • 500 мл на 1 литр кефира
  • 1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное на 8 частей
  • 1 чайная ложка порошка корицы с горкой
  • 2 чайные ложки сахара с горкой
  • 4 ломтика лимонной цедры с помощью ножа, без сердцевины

Инструкции

  1. Поместите нарезанные фрукты, цедру, сахар и специи в большую банку или кувшин с крышкой
  2. Залейте кефир
  3. Накройте крышкой, но не затягивайте
  4. Оставьте на 24 часа в прохладном месте
  5. Летом поместите в холодильник
  6. На следующий день снимите крышку и процедите
  7. Плоды можно использовать для другой партии кефир или иным образом съеденный или помещенный в тесто для приготовления пирога

3.5,3226


Но это еще не все — на самом деле, теперь у меня проблема посерьезнее. Кефирная дилемма. Беда в том, что мы наткнулись на еще одно невероятно невероятное открытие.

КЕФИР БЛИНИС

В России кефир пьют каждый день, а самые вкусные блины готовят на кефире! Вы знали об этом? Я никогда об этом не слышал.

Мы не поверили и, конечно, должны были попробовать это сами, и я могу только сказать, что мы были полностью ошеломлены.

Чрезвычайно хорошо, просто и быстро.Никаких взбитых яичных белков или ожидания подъема дрожжей.

Эти пушистые оладьи / блины — это The Biz, и, немного поигравшись, мы чувствуем, что разобрали рецепт.

Мы настолько увлеклись блинами, что начали экспериментировать и раздуть их до размера блинов.

Нельзя отрицать, что это должен быть один из лучших блинчиков или блинов с текстурой, которые мы когда-либо пробовали, и что практически невозможно ошибиться.

Так что попробуйте.Я уверен, что вы быстро пристраститесь к этому. У вас будет кружиться голова от того, какие прелести им подать.

Хотя в них немного сахара, мы думаем, что белый сыр — действительно вкусная начинка. Блины очень универсальны и подходят ко всему.

Копченый лосось с небольшим количеством сметаны, небольшим количеством измельченного сырого лука, укропом и одним или двумя молотыми черными перцами — это, конечно, самая известная начинка для заправки блинов. Мы определенно не были разочарованы этим, даже если бы погода могла быть немного более солнечной.


Кефирные блины

Сделайте эти маленькие лепешки или накройте всю сковороду. Готовьте их толстыми или тонкими. Эти универсальные блинчики просто восхитительны. Консистенция жидкого теста зависит от толщины кефира. Моя часто похожа на молоко, а иногда на йогурт. Трудно предсказать. Поэтому при необходимости добавьте в тесто кефир или муку.

Автор: Лулу Витт

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 2½ стакана муки
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки пищевой соды / карбоната
  • 1½ чайной ложки кашицы для выпечки
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки ванильной эссенции
  • 2½ стакана кефира, осторожно нагретого до теплой температуры
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • растительного масла

Инструкции

  1. Смешайте первые четыре сухих ингредиента по списку в миске
  2. В отдельной миске смешать яйца, сахар и ваниль.
  3. Осторожно разогрейте кефир, чтобы он не свернулся.Если в микроволновке, попробуйте 30 секунд, затем с шагом 10 секунд, пока не станет прохладно. Если он сворачивается, взбейте его венчиком перед добавлением к другим ингредиентам.
  4. Добавьте кефир в яичную смесь.
  5. Добавьте растопленное масло в яичную смесь.
  6. Добавьте мучную смесь в яичную смесь и перемешайте, чтобы получилось достаточно. гладко, но не перемешивать повторно
  7. Оставить на 10 минут.
  8. Добавьте немного больше муки или кефира, чтобы получилось немного густое тесто для блинов.
  9. Нагрейте минимальное количество масла на сковороде с антипригарным покрытием и капните немного теста вокруг сковороды, оставив место для растекания.
  10. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
  11. Время от времени для приготовления партий потребуется больше масла, но не каждый раз.

3.5.3226

КЕФИРНЫЕ ТОРТЫ

И напоследок два рецепта торта на кефире, которые мне подарила русская подруга Анастасия.

Это действительно простые лепешки с красивой текстурой. Оба торта очень похожи по приготовлению, но имеют различный вкус и текстуру.

Один — с чистым вкусом ванили и лимона, а другой — более тяжелый, с добавлением изрядной доли тертого яблока и тыквы, чтобы получился прекрасный плотный торт.

Оба могут подаваться с глазурью или без нее.

3.5.3226

После смешивания кефира и манной крупы нужно подождать полчаса, пока манная крупа впитает жидкость, но в противном случае время приготовления минимально.

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Торт

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 6

Ингредиенты

  • 1 чашка манной крупы
  • 1 чашка кефира
  • 2 яйца
  • 1 чашка сахара
  • ванильная эссенция
  • Сок и цедра 1 лимона
  • Горсть изюма (по желанию)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 2 столовые ложки простой муки

Инструкции

  1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
  2. В миске смешайте манную крупу и кефир.
  3. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить.
  4. Нагрейте духовку до 180 ° C.
  5. Во второй миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
  6. Влейте смесь из второй чаши в кефирную смесь, хорошо перемешайте
  7. Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте
  8. Добавьте изюм, если используете
  9. Просейте муку и разрыхлитель над миской и перемешайте
  10. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
  11. Поставьте в духовку при 180 ° C и протестируй шпажкой, когда-то позолоченной.(между 20-30 минут)

3.5.3226


Этот волшебный кефир много раз упоминается в русских кулинарных книгах и является одним из основных ингредиентов их кухни.

Несомненно, кефир придает чудесную легкость любым препаратам, в которых он используется.

Русские слишком долго держали этот маленький секрет в секрете! Сейчас это вышло.

Расскажите всем!


Яблочно-тыквенный пирог «Манник»

Этот рецепт требует 30 минут, чтобы натертые ингредиенты стекали, а кефир впитал манную крупу.Кроме того, его можно быстро приготовить. Обратите внимание, что всего необходимо 2 чашки тертых продуктов. Если вы превысите это значение (что очень заманчиво, чтобы использовать целое яблоко или цуккини), пирог может быть более плотным, чем требуется, и готовиться дольше, а не подниматься так сильно. Just sayin ‘

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Торт

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 6

Ингредиенты

  • 1 чашка манной крупы
  • 1 чашка кефира
  • 1 чашка тертой тыквы или цуккини
  • 1 стакан тертого очищенного яблока
  • 2 яйца
  • ½ стакана сахара
  • 70 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка корицы
  • Горсть изюма (по желанию)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 150 г обычная мука

Инструкции

  1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
  2. Поместите тертое яблоко, смешанное с 1 чайной ложкой сахара, в ситечко и процедите в течение 30 минут.
  3. При желании оставьте сок для обледенения.
  4. Поместите тертые кабачки или тыкву, смешанные с 1 чайной ложкой сахара, в другое сито, процедите в течение 30 минут.
  5. При перемешивании. в миске смешайте манную крупу и кефир
  6. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить
  7. Разогреть духовку до 180 ° C
  8. Во второй миске смешать яйца, масло и сливочное масло
  9. Выдавить хорошо яблоко и кабачки / тыкву и добавить к смеси яиц
  10. Добавьте оставшийся сахар в смесь фруктов и кабачков.
  11. Вылейте смесь из второй чаши в кефирную смесь, хорошо перемешайте
  12. Добавьте изюм, если используете
  13. Просейте муку и разрыхлитель над миской и перемешайте
  14. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
  15. Поставьте в духовку при 180C и протестируй шпажкой, когда-то позолоченной.
  16. Это займет около 40 минут.
  17. При желании можно приготовить глазурь, используя немного слитого яблочного сока и сахарной пудры.

3.5.3226


Связанные

Рецепт торта Strawberry Bundt — Food Fanatic

Вам понравится простота этого рецепта торта Strawberry Bundt.Влажный и нежный, в нем есть секретный ингредиент — кефир!

После долгого холодного сезона (некоторые могут назвать это зимой, но я не видел много снега в этом году), наконец, наступила теплая погода. Мы выключили отопление и большую часть дня оставляем окна открытыми, а некоторые даже ночью.

Более теплая погода также означает, что клубничный участок наконец-то открыт, и мы можем провести отличный день, собирая свежие ягоды. Я люблю это время года именно по этой причине.

Клубника и шоколад — одна из моих любимых комбинаций, и я не мог пройти мимо этого сезона, не испек немного шоколада и ягодных деликатесов.

После прошлогодних шоколадных батончиков с жареным клубничным печеньем и шоколадного торта с клубникой в ​​этом году пришло время упростить задачу. Сладкий сочный пирог со свежими ягодами и шоколадной стружкой — лучший вариант.

Этот клубнично-шоколадный торт не похож ни на один другой.Я использовала секретный ингредиент, чтобы торт оставался влажным и придавал дополнительный клубничный вкус — клубничный кефир.

Я люблю выпить стакан холодного кефира с теплым маффином и лепешкой, но никогда не думал о том, чтобы запекать с ним, пока не понял, что у меня закончились и молоко, и йогурт. Как это случилось, я не знаю! Но я люблю хорошую выпечку, и вскоре из духовки вышел первый булочный пирог. Вкус был отличный, но я с трудом вынимал его из сковороды целиком (вот и дело с булочками).

Во второй раз я внес некоторые изменения, увеличил соотношение сухих и влажных ингредиентов и скрестил пальцы.

В отличие от первого раза, он вышел целым и невредимым — оценка !! Была только одна мелочь, и я до сих пор не знаю, что делать, чтобы ее исправить: шоколадная стружка и нарезанные кубиками ягоды как бы всплыли по сторонам торта, а не рассредоточились по всему.

Но даже в этом случае торт — один из самых влажных тортов, которые я когда-либо делал.Мне нравится клубничный вкус, который вы получаете как от свежих ягод, так и от кефира, а шоколадная стружка придает сладость и вкус шоколада.

Вы знаете, как решить мою проблему с распределением ингредиентов? Я хотел бы услышать ваши советы!

И не забывайте — если вы хотите утолить свою тягу к шоколаду и отказаться от ягод, вам понравится мой рецепт торта с тертым шоколадом.

Устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора посуды. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.