Как приготовить гнезда в духовке: Гнезда из макарон с фаршем запеченные в духовке под сыром с чесноком — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта sofarus .

Вермишель гнезда в духовке — Вместе мастерим

К вашему вниманию, представлено вкусное и простое блюдо — гнезда из макарон с фаршем в духовке, состоящее из простых и доступных продуктов. Необычное кушанье по своему внешнему виду и подаче.

Простой аналог – макароны по-флотски. По вкусу они немного схожи. Но вот идея свернуть их в гнездо, привносит свежую нотку в классический вариант.

Как готовить гнезда из макарон в духовке? Очень просто — рецепт ниже об этом подробно расскажет. В процессе готовки используется различная начинка. Но привычный и доступный вариант – мясной фарш.

В качестве дополнения часто применяют томатный или сливочный соус, а за несколько минут до подачи, гнезда сверху посыпают тертым сыром и свежей зеленью.

Простой рецепт: как готовить гнезда из макарон с фаршем в духовке – вкусно и быстро

Экспериментировать можно долго. Главное – научиться готовить основу, а уже после этого добавлять в процессе любимые ингредиенты.

• фарш – 500 г;
• луковица;
• макароны «гнезда».

1. В глубокую жаропрочную форму укладываем сухие гнезда. Глубина должна быть минимум на сантиметр больше высоты заготовки.

2. Луковицу берем среднего размера, очищаем и рубим мелкими кубиками.

3. В удобную для смешивания миску отправляем мясную смесь и рубленый лук.

4. Солим, перчим и тщательно вымешиваем массу для начинки.

5. Теперь внутрь каждого гнезда необходимо поместить мясную начинку. Удобнее всего накладывать фарш небольшой ложкой. Продвигаем начинку вглубь, но сверху горки быть не должно.

6. Теперь в форму необходимо налить чистой питьевой воды. Ее должно быть столько, чтобы покрыть гнезда из макарон. Воду предварительно следует подсолить (как на обычные).

Запекаем в духовке. Предварительно разогреть до 230 °С. Ждем, когда вода в форме закипит, через 15 минут после этого можно доставать.

Осуществляем это при помощи шумовки.

Вкусный рецепт: гнезда из макарон с фаршем в духовке – шикарный обед или ужин

Макаронные гнезда с фаршем — простое, вкусное и очень аппетитное блюдо, которое готовится из специальных макаронных изделий тальятелле. Это кулинарное чудо с итальянским названием, сейчас, можно с легкостью отыскать в любом супермаркете.

По своему внешнему виду макароны напоминают гнезда, поэтому данное блюдо не спроста получило такое интересное и притягивающее взгляд название. Если с макаронами все понятно, то с мясом и остальными часто добавляемыми ингредиентами стоит разобраться подробнее.

В основном для приготовления макаронных гнезд используют фарш, это может говяжий, свиной, куриный или же смешанный как в данном рецепте, но иногда готовят и с обычным мелко порубленным мясом. Что касается остальных ингредиентов, то гнезда очень часто заправляют каким-нибудь соусом, томатным, сливочным и даже горчичным.

В данном рецепте будет подробно рассказано о приготовлении макаронных гнезд с фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе.

• — 800 г мясного фарша из говядины и свинины;
• — 300 г макаронных изделий тальятелле;
• — 2 луковицы;
• — 1 яйцо;
• — 2 ст.л. томатной пасты;
• — 3 ст.л. сметаны;
• — 5 зубчиков чеснока;
• — молотый черный перец;
• — соль;
• — масло растительное;
• — пара лавровых листов.

1. Обе луковицы измельчить.

2. Займемся фаршем. Смешать ингредиенты, положить измельченный лук, разбитое яйцо, перец и соль по вкусу.

3. Тщательно перемешать все с мясным фаршем.

4. В миске соединить сметану, томатную пасту, измельченный при помощи специального пресса чеснок, а также немного перца и соли по вкусу. Влить 300 мл воды и перемешать.

5. Изделия из макарон отварить до полуготовности в соленой по вкусу кипящей воде (на это уйдет 3 минуты).

6. Спустя 3 минуты выложить макаронные гнезда в форму для запекания. Из мясного фарша сформировать небольшие тефтели и поместить в центр макаронных гнезд.

7. Залить все получившимся ранее томатно-сметанным соусом и сдобрить лавровым листом. Отправить запекаться в духовке. Запекать 45 минут при 180 градусах.

8. По прошествии указанного времени готовые гнезда с фаршем в томатно-сметанном соусе достать из духовки.

Подать к столу, украсив по своему вкусу зеленью или другие интересными дополнениями.

Рецепт: гнезда из спагетти с фаршем в духовке

Макаронные изделия используются во многих рецептах, особенно в итальянской кухне. Для того чтобы получить максимальный вкус и пользу, нужно выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не развариваются и не склеиваются, они вкусные даже просто в отварном виде.

Для своей семьи я стараюсь готовить не только полезные, но и красивые блюда. Не всегда у меня хватает мастерства, но я развиваюсь и учусь у более опытных кулинаров. В создании пищи важен не только вкус, но и оформление. Это разновидность искусства, только результаты творческой деятельности в кулинарии долго не хранятся, они ежедневно приносят пользу людям.

Сегодня мы приготовим гнёзда из спагетти с мясной начинкой.

• 400 г спагетти;
• 300 г фарша;
• 1 яйцо;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 100 г сыра;
• соль;
• специи;
• масло.

1. Пошаговый рецепт приготовления. Варим спагетти в слегка подсоленной воде до полуготовности.

2. Работаем с фаршем. Смешиваем со специями и солью, добавляем яйцо, мелко нарезанный лук и помидоры. Перемешиваем массу.

3. В форму для запекания выкладываем спагетти в виде гнезд, в центр каждого гнезда кладем фарш. Поливаем небольшим количеством масла. Запекаем в духовке 25-30 мин при температуре 180 градусов.

4. На каждое гнездо кладем ломтик твердого сыра, отправляем в духовку еще на 5 минут.

После этого можно подовать к столу. Поверьте, это очень вкусно и сытно. Домочадцы оценят ваши старания

Советы по правильному приготовлению макарон

Макароны – это популярный продукт, который используют в разных странах. Быстрое приготовление, отменный вкус и ощутимая польза делают их часто потребляемыми в качестве самостоятельного блюда или в тандеме с другими. Готовят их по-разному, запекают в духовке с фаршем, или просто отваривают и дополняют отдельно подготовленным соусом.

Не говоря уж о том, что содержание витаминов групп Е и В, растительного белка и сложных углеводов, калия и фосфора, магния и кальция, несут колоссальную пользу организму.

Однако, как говорится, не все йогурты одинаково полезны. К выбору изделия нужно подходить правильно. Качество – залог не только хорошего вкуса, но и вашего здоровья.

Если будет выполнено правильное приготовление макарон, то вы не наберете лишних килограмм. Поскольку 80 кал содержится в 100 граммах отваренных макарон.

Вот несколько рекомендаций и советов в приготовлении:

1. Соотношение жидкости (для варки) и продукта. Важно соблюдать пропорции воды и макарон. Лучше всего использовать просторную кастрюлю при варке. Также стоит придерживаться следующих параметров: не больше 100 грамм макарон на 1 литр воды. Следует помнить, что при варке, они увеличиваются в несколько раз в объеме.
2. Класть изделия нужно только в кипящую воду и не раньше. Не важно, будут ли это спагетти или фарфалле. Иначе рискуем получить бесполезный ком из макарон.
3. Солить необходимо до момента отправки макарон в кастрюлю. Примерно около 10 г на один литр воды.
4. Важно следить и за временем приготовления. От толщины изделий увеличивается время варки. Обычно хватает от 8 до 15 минут беспрерывной варки в кипящей воде. Обращайте внимание на этикетку товара. Производитель может указывать время приготовления.
5. Оливковое масло. Чтобы на выходе получить стопроцентно не слипшуюся пасту, в процессе варки нужно добавить столовую оливкового масла.
6. Крышку кастрюли следует отложить в сторону и забыть о ней на момент приготовления. Некоторые закрывают кастрюлю, но это не правильно.
7. Нельзя промывать готовые макароны. По готовности пасту не принято промывать под проточной водой. Иначе они не просто будут слипаться, но и будут дальше вариться, если вода будет горячей.
8. Иногда не нужно выливать всю воду, в которой производилось приготовление. Она может пригодится для увлажнения самих макарон, если они получились суховатыми. Или для разбавления подливы.

Вооруженные этими познаниями, попробуйте приготовить вкусное кушанье из макарон с фаршем в духовке, рецепты, которых описаны выше. Приятного аппетита!

Что может быть проще, чем сварить макароны, с этой задачей справится каждый. А вот если сделать из обычной лапши красивое ресторанное блюдо, то его можно подать даже на праздничный стол. Сегодня учимся готовить гнезда из макарон с фаршем в духовке.

Ингредиенты самые обычные, но вкусный соус и оригинальная подача, сделают блюдо настоящим шедевром. Поможет в этом специальная яичная лапша, которая уже закручена в виде гнезд. Останется только выложить фарш, залить все ароматным соусом и запечь в духовке. Мясные макаронные гнезда с фаршем получаются вкусными, нежными и ароматными. Попробуйте.

Гнезда из макарон с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

• Лапша яичная (гнезда) – 6 шт.;
• Фарш свиной – 180 г;
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик;
• Сыр твердый – 70 г;
• Кетчуп томатный – 50 г;
• Сметана – 50 г;
• Вода – 0,5 л;
• Соль, смесь перцев молотых.

Как приготовить макаронные гнезда с фаршем в духовке

Подготовить все необходимое. Форму для духовки нужно выбирать с таким расчетом, чтобы гнезда помещались плотно, иначе в процессе запекания они расползутся, также важна ее высота, не стоит использовать слишком мелкую.

Репчатый лук почистить и порубить ножом. Добавить к фаршу, всыпать соль и смесь молотых перцев.

Для заливки в емкости подходящего размера соединить сметану и кетчуп, всыпать нарезанный мелко чеснок, приправить.

Перемешать, влить стакан холодной воды.

Сухие и хрупкие гнезда из макарон проблематично уложить в форму плотно, не поломав. Для этого каждое из них необходимо окунать в кипяток на несколько секунд, это размягчит макароны.

Гнезда выложить в форму для запекания как можно ближе друг к другу.

Фарш разделить на 6 частей, сделать шарики и поместить в углубления.

Посыпать натертым на терке твердым сыром. Залить подготовленным томатно-сметанным соусом. Уровень жидкости должен доходить до двух третей высоты макаронных гнезд. Так что, если соуса оказалось недостаточно, просто добавить нужное количество воды или бульона.

Поставить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при температуре 170 градусов 25-30 минут. За это время жидкость полностью впитается в лапшу и она станет мягкой, не потеряв при этом своей формы.

Подавать макаронные гнезда с фаршем в горячем виде, в дополнение предложить овощи, свежую зелень.

18.10.2017 Елена Рецепты кулинарии 17 комментариев

Всем привет! Наверняка многие обращали в продуктовых супермаркетах внимание на свернутые кругом макароны. Что это за макароны? Почему у них такая форма? И, главное, как их правильно приготовить? Все это я расскажу и покажу в этом рецепте. Итак, готовим интересное и красивое блюдо на праздничный стол — гнезда из макарон с фаршем в духовке!

Из статьи вы узнаете:

Гнезда из макарон с фаршем в духовке: рецепт с фото

Называются такие макароны «гнезда», так как их форма закрутки очень похожа на птичьи гнезда, а готовятся они очень просто. Сначала слегка отвариваются, потом наполняются начинкой, заливаются соусом, засыпаются сыром и в духовке запекаются. Все просто и быстро. А результат получается бесподобным как по вкусу, так и по внешнему виду. Такие макаронные «гнезда» не стыдно подать и на стол гостям.

Гнезда из макарон с фаршем в духовке: рецепт на праздничный стол

Продукты для приготовления

• макароны «гнезда» — 9 шт.;
• фарш – 300 г;
• лук – 1 головка;
• сметана – 70 г;
• кетчуп – 30 г;
• сыр – 120 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• чеснок – зубчик;
• зелень – маленький пучок;
• соль, перец.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем в духовке

Пошаговый рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке:

Головку репчатого лука чистите и рубите достаточно мелко.

Затем на сковороде, влив немного рафинированного масла, обжариваете лук с фаршем до выпаривания мясного сока.

Обжаренный фарш солите и перчите и добавляете к нему зелень, мелко измельченную, и раздавленный чеснок. Перемешиваете и снимаете сковороду с огня. Все, начинка для «гнезд» готова.

Теперь «гнезда». На огонь ставите кастрюлю или высокобортный сотейник с подсоленной по вкусу водой. Дождавшись закипания, погружаете в тихо кипящую воду макаронные «гнезда» и даете им провариться 2-3 минуты, т. е. до полуготовности. При этом много воды наливать не следует, иначе «гнезда» могут поплыть и частично раскрутиться. Вынимаете проварившиеся «гнезда» обязательно шумовкой.

И сразу же укладываете в смазанную маслом без запаха форму. По размеру форма должна быть такой, чтобы «гнезда» улеглись в нее достаточно плотно.

Затем наполняете углубления обжаренным фаршем.

Потом смешиваете сметану с кетчупом, разводите получившийся соус стаканом воды, выравниваете вкус по соли и заливаете этой массой нафаршированные «гнезда».

Тонкими кругляшками нарезаете помидоры и раскладываете по одному кругляшку на каждое «гнездо».

И присыпаете сыром. Запекаете макароны «гнезда» при 190 градусах порядка 20-30 минут.

Подаете «гнезда» из макарон с фаршем горячими. В дополнение к этому блюду можно подать сметанно-чесночный соус, но это уже по желанию. В целом это блюдо вполне самодостаточно и дополнений не требует.

Видео: Спагетти Гнёздышки

Как приготовить лапшу гнезда в духовке

Что может быть проще, чем сварить макароны, с этой задачей справится каждый. А вот если сделать из обычной лапши красивое ресторанное блюдо, то его можно подать даже на праздничный стол. Сегодня учимся готовить гнезда из макарон с фаршем в духовке.

Ингредиенты самые обычные, но вкусный соус и оригинальная подача, сделают блюдо настоящим шедевром. Поможет в этом специальная яичная лапша, которая уже закручена в виде гнезд. Останется только выложить фарш, залить все ароматным соусом и запечь в духовке. Мясные макаронные гнезда с фаршем получаются вкусными, нежными и ароматными. Попробуйте.

Гнезда из макарон с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

• Лапша яичная (гнезда) — 6 шт.;
• Фарш свиной — 180 г;
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик;
• Сыр твердый — 70 г;
• Кетчуп томатный — 50 г;
• Сметана — 50 г;
• Вода — 0,5 л;
• Соль, смесь перцев молотых.

Как приготовить макаронные гнезда с фаршем в духовке

Подготовить все необходимое. Форму для духовки нужно выбирать с таким расчетом, чтобы гнезда помещались плотно, иначе в процессе запекания они расползутся, также важна ее высота, не стоит использовать слишком мелкую.

Репчатый лук почистить и порубить ножом. Добавить к фаршу, всыпать соль и смесь молотых перцев.

Для заливки в емкости подходящего размера соединить сметану и кетчуп, всыпать нарезанный мелко чеснок, приправить.

Перемешать, влить стакан холодной воды.

Сухие и хрупкие гнезда из макарон проблематично уложить в форму плотно, не поломав. Для этого каждое из них необходимо окунать в кипяток на несколько секунд, это размягчит макароны.

Гнезда выложить в форму для запекания как можно ближе друг к другу.

Фарш разделить на 6 частей, сделать шарики и поместить в углубления.

Посыпать натертым на терке твердым сыром. Залить подготовленным томатно-сметанным соусом. Уровень жидкости должен доходить до двух третей высоты макаронных гнезд. Так что, если соуса оказалось недостаточно, просто добавить нужное количество воды или бульона.

Поставить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при температуре 170 градусов 25-30 минут. За это время жидкость полностью впитается в лапшу и она станет мягкой, не потеряв при этом своей формы.

Подавать макаронные гнезда с фаршем в горячем виде, в дополнение предложить овощи, свежую зелень.

Чтобы приготовить данное блюдо, понадобятся специальные макароны, имеющие итальянские корни – гнезда (тальятелле). Данные макаронные изделия можно купить практически в любом магазине, по сути это разновидность лапши, которая свернута в виде круга. Блюдо, не смотря на свою оригинальную подачу очень простое в приготовлении и не потребует от вас каких-либо особых навыков. Готовлю такие гнезда из макарон с фаршем в духовке уже не в первый раз и хочется отметить, что это действительно очень вкусно! Макаронные изделия необходимо предварительно отварить, а затем наполнить начинкой, в данном случае это будет мясной фарш. Изюминкой этого рецепта будет томатно-сметанный соус, в котором гнезда будут запекаться. Благодаря ему блюдо получается не только сытное и вкусное, но и очень нежное и сочное! Дополним все это в завершении сырной «шапочкой», чтобы придать гнездам более аппетитный и нарядный вид. Такой блюдо станет не только роскошной идеей для ужина для всей семьи, но и станет отличной идеей для праздничного стола. Рекомендую попробовать! Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты:

• 12 гнезд из макарон.
• 500 граммов мясного фарша.
• 2 луковицы.
• 1 морковь среднего размера.
• 2 ст. ложки томатной пасты или соуса.
• 2 ст. ложки сметаны любой жирности.
• 150 граммов сыра твердых сортов.
• майонез по вкусу.
• соль и специи по вкусу.
• растительное масло.

• Количество порций: 12.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем в духовке:

Для начинки соединяем фарш (у меня говядина + свинина), одну измельченную луковицу и добавляем соль и специи на выбор.

Затем отвариваем макароны. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду, а затем положить на дно кастрюли наши гнезда из макарон. Гнезда отвариваем частями, чтобы они лежали одним слоем. Как только макароны положили в воду, их необходимо немного пошевелить лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну, а после закипания варим их не более 3-5 минут в зависимости от производителя до состояния аль денте. Воды необходимо налить такое количество, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

Готовые гнезда достаем и складываем в форму для запекания, которую необходимо смазать маслом.

Для соуса обжариваем натертую морковь и репчатый лук, нарезанный кубиками. Сильно зажаривать не нужно, достаточно того, чтобы овощи стали мягкие. После чего добавляем томатную пасту, сметану и готовим все вместе еще 2-3 минуты.

Затем наливаем 1,5 стакана воды, я использую ту, что осталась после приготовления макарон. Добавляем соль по вкусу, можно добавить специи, доводим все до кипения и выключаем. Соус готов!

Теперь подготавливаем наше блюдо для запекания. Наполняем макаронные гнезда фаршем, слегка раздвигая середину, приминаем фарш вилочкой. Гнезда можно отсадить как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.

Сверху поливаем все приготовленным соусом, стараясь обходить фарш.

Затем на фарш наносим «шапку» из майонеза. Можно заменить и на сметану, но в нашей семье больше любят этот вариант.

На майонез равномерно распределяем тертый сыр.

Запекаем гнезда в духовке при 180-200*С около часа. Я ориентируюсь по румяной сырной корочке сверху.

Осталось блюдо нарезать на порции и можно подавать к столу. Гнезда из макарон, приготовленные по этому рецепту – самодостаточное блюдо и гарнир здесь определенно ни к чему. Единственно по желанию при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи.

Вот так можно приготовить одновременно простой, но в тоже время, изысканный ужин! Получается отменное угощение, от которого поистине никто не устоит!

Гнезда из макарон с фаршем — это безумно вкусное и сытное итальянское блюдо. Приготовить его можно совершенно по-разному.

Гнезда из макарон с фаршем — простой рецепт на сковороде

Гнёзда из макарон с фаршем на сковороде — легкое в приготовлении блюдо, для которого потребуется глубокая сковорода.

Благодаря особенному оформлению блюдо смотрится очень эффектно и подойдёт даже для угощения гостей.

Необходимые ингредиенты:

• два помидора;
• луковица;
• зубчик чеснока;
• кусочек сыра весом в 120 грамм;
• упаковка макарон гнезд;
• фарша полкилограмма;
• специи на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Фарш соединяем с выбранными приправами, нарезанным луком, измельченным чесноком и кусочками помидоров. По желанию, можно все пропустить через комбайн. Обжариваем мясо-овощной фарш почти до готовности.
2. В сковороду выкладываем нужное количество гнезд, наполняем их фаршем и вливаем воду так, чтобы она покрыла макароны примерно до середины.
3. Прикрываем блюдо крышкой и доводим до готовности в течение 15 минут на слабом огне.

Готовые гнезда присыпаем тертым сыром и даем еще постоять около 10 минут, но уже без нагрева.

Как приготовить аппетитное блюдо в духовке?

Гнезда из макарон с фаршем в духовке готовятся легко, не требуют много времени и станут хорошим ужином для всей семьи.

Необходимые продукты:

• зубчик чеснока;
• нужное количество гнезд;
• луковица;
• около 350 грамм фарша;
• приправы по вкусу;
• маленькая баночка сметаны;
• сыра 130 грамм.

Процесс приготовления:

1. Для начала подготавливаем фарш. Его нужно соединить с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком и добавить любые специи на свой вкус.
2. Гнезда выложить в сковороду и подержать в горячей воде буквально минуту, после чего переложить в форму для запекания.
3. Наполнить их мясом и залить соусом из сметаны (смешивается с водой и солью).
4. Сверху блюдо засыпается тертым сыром и готовится около 25 минут при температурном режиме в 200 градусов.

С грибами

Приготовить гнезда с фаршем можно и с добавлением грибов. Это одно из самых беспроигрышных сочетаний.

Гнезда из макарон с фаршем и грибами очень быстрое блюдо, которое понравится всей семье.

Необходимые продукты:

• около 400 грамм фарша;
• паста-гнезда – упаковка;
• специи используйте по вкусу;
• сыр весом в 120 грамм;
• луковица.
• 250 грамм грибов.

Процесс приготовления блюда:

1. На сковороде сначала обжариваем нарезанный квадратиками лук, добавляем к нему измельченные грибы и ждем, пока испарится вся жидкость. Добавляем фарш, приправляем все специями и доводим до готовности в течение 5—7 минут.
2. В глубокую сковороду кладем нужное количество гнезд, заполняем емкость водой так, чтобы она не полностью покрыла макароны, и варим их не более двух минут. Затем аккуратно перекладываем в форму для приготовления в духовке.
3. Наполняем пасту фаршем из мяса с грибами, покрываем все слоем измельченного сыра и убираем на 15 минут в духовой шкаф. Температура в нем должна быть 180 градусов.

С куриным фаршем — пошагово

Не менее вкусным получится блюдо, если вместо обычного фарша попробовать сделать его с курицей.

Необходимые продукты для приготовления:

• 400 грамм курицы;
• упаковка гнезд;
• приправы по вкусу;
• 20 грамм пасты томатной;
• луковица.

Процесс приготовления блюда:

1. Курицу превращаем в фарш, соединяем с луком и добавляем любые приправы, руководствуясь своим вкусом. Но соль и перец среди них должны присутствовать обязательно.
2. На сковороду кладем нужное количество гнезд, проследив, чтобы они плотно соприкасались друг с другом. Наполняем их начинкой.
3. Делаем заправку посредством смешивания томатной пасты с горячей водой и приправами. Заливаем ею содержимое скороды так, чтоб она была заполнена только наполовину.
4. Закрываем емкость крышкой и доводим до готовности в течение 30 минут на слабом огне. После окончания приготовления, блюдо можно подать с тертым сыром и зеленью.

С сыром

Мясо и сыр – сочетание, которое по вкусу практически всем.

Гнезда из макарон, наполненные мясным фаршем и запеченные под сыром, – вкусное блюдо, которое даже обычный ужин превратит в маленький праздник.

А если сюда добавить еще хорошую пасту и соус, то это блюдо станет одним из самых любимых.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Котлеты Гнезда с сыром в духовке – рецепт с фото

Аппетитные мясные котлеты «гнезда» в духовке готовятся намного проще, чем классические на сковородке. А по питательности ничем не уступают.

Когда речь заходит о котлетах, некоторые хозяйки, в том числе и я, не хотят с ними связываться. Ведь приходится жарить их на сковороде в несколько подходов. При этом и кухня, и все за ее пределами пропитывается котлетным ароматом. К тому же жареное не так полезно для здоровья.

В таком случае я предлагаю попробовать приготовить вкуснейшие котлеты в духовке «Гнезда». Только представьте, что за один раз можно приготовить целый противень этих котлет. Никакого неприятного запаха и пережаренного масла! Очень вкусно, полезно и просто!

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 12.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500 г
• лук – 1 шт.
• хлеб – 2-3 ломтика
• молоко -1/2 стакана

для начинки:

• яйца – 2 шт.
• сметана – 150 г
• твердый сыр – 150 г
• соль, перец, укроп – по вкусу

Способ приготовления:

1. Хлеб замочим в молоке. Лук нарежем крупными кусками. Пропускаем через мясорубку лук и размягчённый хлеб.
2. Смешиваем массу с фаршем. Если вы готовите фарш из свежего мяса, прокрутите его вместе с луком и хлебом. Я измельчала свинину в блендере заранее, поэтому у меня замороженный.
3. Добавляем в фарш соль, перец, вымешиваем и тщательно отбиваем его.
4. Приступим к приготовлению начинки. В миске смешиваем натертый на мелкой терке сыр, сметану, яйца, рубленый укроп, соль и по желанию перец.
5. Смачиваем руки в воде и формируем котлеты с большим углублением в центре. Выкладываем на смазанный маслом противень.
6. Заполняем серединку котлет начинкой. У меня она получилась достаточно жидкой. Я решила, что ничего страшного не произойдет, если переполнить «гнездо». Ставим котлеты в разогретую духовку запекаться при установленной температуре 180 градусов. Время приготовления – 40 минут.
7. То, что разлилось в противень, свернулось за счет белка при запекании, но не пригорело. Котлеты получились красивые и аккуратно отставали от противня.
8. Теперь эти вкуснейшие котлеты «гнезда» можно подавать с каким-то гарниром. Рекомендую сочетать их с овощными гарнирами. Это и вкусно и полезно.

Хозяйке на заметку:

• Готовить котлеты в духовке в виде гнездышек можно из любого фарша. Это может быть смесь говядины и свинины, а также курица или индейка.
• По желанию можно добавить в начинку кружочек помидора, кубики болгарского перца
• Обратите внимание на то, что этот рецепт, в отличие от других подобных на просторах Интернета, не содержит майонеза. Его категорически не рекомендуется подвергать термической обработке. А именно с майонезом чаще всего готовят такое мясное блюдо. Берегите свое здоровье.
• Для удобства можно застелить противень пищевой фольгой или бумагой, тогда не придется тратить силы на мытье посуды.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Гнезда из макарон с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить данное блюдо, понадобятся специальные макароны, имеющие итальянские корни – гнезда (тальятелле). Данные макаронные изделия можно купить практически в любом магазине, по сути это разновидность лапши, которая свернута в виде круга. Блюдо, не смотря на свою оригинальную подачу очень простое в приготовлении и не потребует от вас каких-либо особых навыков. Готовлю такие гнезда из макарон с фаршем в духовке уже не в первый раз и хочется отметить, что это действительно очень вкусно! Макаронные изделия необходимо предварительно отварить, а затем наполнить начинкой, в данном случае это будет мясной фарш. Изюминкой этого рецепта будет томатно-сметанный соус, в котором гнезда будут запекаться. Благодаря ему блюдо получается не только сытное и вкусное, но и очень нежное и сочное! Дополним все это в завершении сырной «шапочкой», чтобы придать гнездам более аппетитный и нарядный вид. Такой блюдо станет не только роскошной идеей для ужина для всей семьи, но и станет отличной идеей для праздничного стола. Рекомендую попробовать! Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты:

• 12 гнезд из макарон.
• 500 граммов мясного фарша.
• 2 луковицы.
• 1 морковь среднего размера.
• 2 ст. ложки томатной пасты или соуса.
• 2 ст. ложки сметаны любой жирности.
• 150 граммов сыра твердых сортов.
• майонез по вкусу.
• соль и специи по вкусу.
• растительное масло.

• Количество порций: 12.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем в духовке:

Для начинки соединяем фарш (у меня говядина + свинина), одну измельченную луковицу и добавляем соль и специи на выбор.

Затем отвариваем макароны. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду, а затем положить на дно кастрюли наши гнезда из макарон. Гнезда отвариваем частями, чтобы они лежали одним слоем. Как только макароны положили в воду, их необходимо немного пошевелить лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну, а после закипания варим их не более 3-5 минут в зависимости от производителя до состояния аль денте. Воды необходимо налить такое количество, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.

Готовые гнезда достаем и складываем в форму для запекания, которую необходимо смазать маслом.

 

Для соуса обжариваем натертую морковь и репчатый лук, нарезанный кубиками. Сильно зажаривать не нужно, достаточно того, чтобы овощи стали мягкие. После чего добавляем томатную пасту, сметану и готовим все вместе еще 2-3 минуты.

Затем наливаем 1,5 стакана воды, я использую ту, что осталась после приготовления макарон. Добавляем соль по вкусу, можно добавить специи, доводим все до кипения и выключаем. Соус готов!

Теперь подготавливаем наше блюдо для запекания. Наполняем макаронные гнезда фаршем, слегка раздвигая середину, приминаем фарш вилочкой. Гнезда можно отсадить как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.

Сверху поливаем все приготовленным соусом, стараясь обходить фарш.

Затем на фарш наносим «шапку» из майонеза. Можно заменить и на сметану, но в нашей семье больше любят этот вариант.

На майонез равномерно распределяем тертый сыр.

Запекаем гнезда в духовке при 180-200*С около часа. Я ориентируюсь по румяной сырной корочке сверху.

Осталось блюдо нарезать на порции и можно подавать к столу. Гнезда из макарон, приготовленные по этому рецепту – самодостаточное блюдо и гарнир здесь определенно ни к чему. Единственно по желанию при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи.

Вот так можно приготовить одновременно простой, но в тоже время, изысканный ужин! Получается отменное угощение, от которого поистине никто не устоит!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Гнезда с фаршем в духовке

Гнезда с фаршем в сливочном соусе, приготовленные в духовке обязательно понравятся вашим детям

Здравствуйте, друзья! Давно не пополняла свою рубрику «Капризуля», хотя готовить и изобретать блюда для своего, очень капризного в еде ребенка, я, естественно, не перестала.

Пишу редко, потому что, как мне кажется, блюда у нас простые и все на одну тему. В основном про куриную грудку.

Обсуждая эту тему с другими людьми, знаю, что такая проблема есть не только у меня. Многие дети капризничают, степень тяжести, правда, у всех разная.

У меня в морозилке всегда есть несколько штук куриного филе, из которых я делаю суп, котлеты для бургеров, фрикадельки для супа, стрипсы, как здесь, отбивные, рулетики и гармошки.  В общем, моя палочка-выручалочка.

Сегодня хочу предложить блюдо, которое поможет немного разнообразить ваше макаронно-куриное меню, если просто макароны и спагетти уже надоели.

Гнезда с фаршем в духовке можно приготовить и для взрослых, добавив лук, морковку, больше соуса, и оно, конечно, будет вкуснее.  Данный вариант ограничен вкусовыми потребностями моего ребенка, который не ест лук ни в каком виде, не любит морковь и майонезные заправки.

Итак, приступим.

Гнезда с фаршем – ингредиенты

• Макаронные гнезда – у меня феттуччини
• Фарш – из филе куриных грудок – 300-400 граммов
• Помидорки черри
• Зелень
• Моцарелла для пиццы и твердый сыр для запекания
• Бекон (по желанию)
• Соль, перец, специи ( у меня орегано и готовая приправа для курицы)

Для соуса

• Сметана, кетчуп, сливки
• Перец, орегано

Точные пропорции не пишу, исходите из своих предпочтений.

Гнезда с фаршем в духовке – приготовление

Гнезда из макарон отварите до полуготовности в подсоленной воде. Феттуччини я варила 3-4 минуты, для гнезд из спагетти потребуется меньше времени.

Куриный фарш уже был в морозилке, как хорошо иметь запасы! Для приготовления фарша из куриных грудок я не использую мясорубку, а просто перебиваю небольшие кусочки курицы в блендере. Потом добавляю соль, перец, приправу для курицы, зелень и немного воды, для сочности. В морозилке храним фарш еще без добавок!

Во время отваривания, гнезда, конечно же, распадаются. Однако, при помощи шумовки их все равно можно аккуратно вынуть на дуршлаг и дать стечь. После этого, так же, аккуратно, переложить в форму для запекания и руками сформировать гнездышки для котлеток из фарша.

Разложите котлетки в гнезда, добавьте четвертинки помидорок черри, натертую на крупной терке моцареллу и мелко порезанный бекон.

Приготовьте соус из сметаны, кетчупа и сливок. Пропорции не пишу, ориентируйтесь на свой вкус. Соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть все гнезда.  Добавьте перец и орегано, и залейте соусом гнезда с фаршем.  Налейте немного воды, примерно один сантиметр.

Гнезда с фаршем и остальными добавками отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Вначале накройте форму фольгой или крышкой, чтобы фарш и макароны пропарились. Через 20 минут фольгу нужно снять и оставить гнезда еще на 10 минут.

Потом присыпьте макароны твердым сыром, натертым на мелкой терке, и оставьте еще на 7-10 минут, но чтобы сыр не горел. Смотрите по своей духовке.

Гнезда с фаршем готовы, можно кормить капризулю.

Если ваши дети не возражают против лука, рекомендую добавить слегка обжаренный лук, либо в фарш, либо положить его сверху на котлетки, а можно и морковь добавить. Будет сочнее и вкуснее.

Гнезда с фаршем в духовке запеченные лучше подавать горячими. Но и на следующий день блюдо остается вполне приемлемым. Хватило и папе на завтрак, и даже сын еще раз поел.

Сколько бы я ни готовила разных блюд из курицы, однако самым любимым у моего ребенка остается домашняя пицца вот по этому рецепту, который мы уже модифицировали в плане наполнителей, но тесто то же самое.

Сейчас вдруг подумала, может он итальянцем был в прошлой жизни? Пицца, спагетти, все другие блюда ест только один раз, читала где-то, что итальянцы выбрасывают все не съеденное.

А у вас есть проблема накормить ребенка? Не в смысле заставить поесть вообще, а в смысле, вкусовых предпочтений. Едят ли ваши дети то, что едите вы? Знаю, что для многих этот вопрос прозвучит странно, но также знаю, что некоторые меня поймут. Поделитесь в комментариях, думаю, что многим будет интересно на эту тему порассуждать.

Я желаю вам много вкусных семейных застолий и прощаюсь с вами до следующих рецептов.

С уважением, Галина

Перейти к последним статьям блога

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Пошаговый рецепт котлет-гнезд, запеченных в духовке с сыром и помидорами

Забудьте о надоевших жареных биточках! Сегодня мы научим вас готовить котлеты “Гнёзда” в духовке — эффектное мясное угощение с открытой начинкой. Блюдо выполняется из любого фарша и запекается под слоем овощей, грибов или яиц с добавлением твёрдого сыра. Получается невероятно вкусно! Хотите побаловать семью таким лакомством? Тогда немедленно приступим к кулинарному творчеству!

Мясные “Гнёзда” с помидорами, луком и сыром Пармезан, рецепт с фото

Для нежных, сочных биточков рекомендуется выбрать охлаждённую телятину и самостоятельно её размолоть. А чтобы котлетки были пышными и мягкими, дополните фарш манной крупой и ложкой свежей сметаны.

 

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 206 ккал;
• белки – 10.8 г;
• углеводы – 7.3 г;
• жиры – 5.4 г.

Ингредиенты

• мякоть телёнка – 0.65 кг;
• луковицы – 2 шт.;
• помидоры – 150 г;
• крупа манная – 45 г;
• пармезан – 110 г;
• чесночные зубчики – 3 шт.;
• соль поваренная – на свой вкус;
• сметана (25%) – 20 г;
• орегано – 2 г;
• перец молотый – 5 г;
• тимьян – 3-4 г;
• майонез – 100 г;
• масло постное – 25 мл;
• укроп, кинза – 5 веточек;
• крупное яйцо – 1 шт.;
• кетчуп шашлычный – 70-90 г.

Пошаговое приготовление

1. Телятину промыть, обмокнуть салфеткой, произвольно нарубить. Подготовленные куски пропустить через мясорубку и выложить в объёмную миску.
2. Почистить чесночные дольки, сполоснуть их водой, раздавить специальным приспособлением.
3. Луковицы освободить от шелухи, вымыть. Одну из них растереть в блендере (или с помощью средней тёрки).
4. Кинзу с укропом обдать водой, нашинковать маленькими кусочками.
5. Соединить измельчённые овощи с фаршем, вбить яйцо, добавить сметану, зелень. Потом засыпать манку, присолить, сдобрить специями и основательно перемешать влажными ладонями. Готовый фарш выдержать в холодильнике 20 минут (чтобы крупа набухла, и котлетная основа стала плотнее).
6. Пока мясная смесь настаивается, следует подготовить начинку. Для этого вторую луковицу надо покрошить тонкими кольцами. Томаты помыть, разделить на кружки толщиной около 5 мм. Кусочек пармезана нарезать квадратными пластами.
7. Вылепить из мясной массы восемь одинаковых лепёшек и поместить на обработанный маслом противень. Чтобы изделия не слиплись в процессе запекания, расположите их на расстоянии 2 см друг от друга.
8. Мясные заготовки смазать кетчупом. Сверху выложить луковые колечки (2-3 шт.), потом распределить ломтики помидоров и обработать их слоем майонеза. Затем накрыть котлеты пластинками сыра.
9. Отправить посуду с биточками в раскалённую духовку и выпекать полчаса при 185 градусах. Когда пармезан приобретёт тёмно-жёлтый оттенок, блюдо можно считать готовым.

Совет: помидоры можно заменить кабачком — он подарит изделиям свежий, приятный вкус. Овощ лучше взять молодой, без созревающих семечек, затем порезать его кружочками и использовать для начинки.

Горячие котлетки разложить на сервировочном подносе, украсить рубленой зеленью и поставить на стол. Они будут прекрасно сочетаться с чесночно-сливочным соусом или домашней аджикой.

Для тех, кто профессионально занимается приготовлением кулинарных шедевров, отличной идеей будет купить линию раздачи для столовой, которая значительно ускорит и упростит процесс обслуживания.

Котлеты “Гнезда” с яйцом в духовке

Ещё один интересный рецепт, который расскажет, как приготовить “Гнёзда” с болгарским перцем, зеленью и перепелиными яйцами. Угощение обладает изумительным ароматом и выглядит очень оригинально, поэтому отлично подойдёт для праздничного обеда.

 

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 176 ккал;
• белки – 10.8 г;
• углеводы – 6.5 г;
• жиры – 4.2 г.

Ингредиенты

• филе куриное – 0.65 кг;
• болгарский перец (красный) – 2 шт.;
• яйца перепелиные – 6 шт.;
• сыр “Костромской” – 100 г;
• молоко – 120 мл;
• сухарики мелкие – 70 г;
• луковица – головка;
• поваренная соль – 10 г;
• карри – 5 г;
• майоран – 4 г;
• масло подсолнечное – 15-18 мл;
• смесь перцев – 5-7 г.

Пошаговое приготовление

1. Мясо птицы зачистить от косточек, хрящей и хорошенько вымыть. Нарезать курицу брусочками, сложить в кухонный комбайн, перемолоть.
2. Насыпать сухари в чашку с подогретым молоком и оставить на пять минут пропитаться. Разбухшие крупинки перемешать до однородного состояния, затем соединить с фаршем.
3. Срезать кожуру с луковицы, обмыть её чистой водой, после чего растереть в блендере. Овощную кашицу заложить в мясную массу.
4. Котлетную основу посолить, добавить приправы и тщательно вымесить, периодически отбивая об стенки миски. Из готового фарша сформировать шесть круглых “блинчиков” диаметром 8 см.
5. Болгарские перцы помыть, отрезать плодоножки, избавить от семечек. Очищенные овощи нашинковать колечками толщиной не менее 1-1.5 см.
6. Застелить пергаментом противень, разместить на нём биточки. Выложить на изделия кольца болгарского перца и слегка вдавить их в мясную массу. Затем влажными пальцами сделать в центре котлет небольшие выемки (для яичной начинки).
7. Поставить заготовки в духовой шкаф и запекать двадцать минут при 180 градусах.
8. Сыр пропустить через крупную тёрку.
9. Поджаренные котлеты достать, вбить в середину каждой по перепелиному яйцу и засыпать их сырной крошкой. Затем снова отправить в духовку и готовить ещё 7-8 минут.

Важно: после добавления яиц не стоит слишком долго печь изделия, поскольку начинка сильно поджарится, и блюдо утратит красивый вид. Если заметите, что желтки с белками приобрели яркий цвет, а сыр подрумянился — смело доставайте мясное лакомство.

Котлеты “Гнёзда” с перепелиными яйцами в духовке готовы. Их осталось распределить по тарелкам, дополнить зелёным горошком, картофельным пюре, и пригласить всех к столу.

Котлеты, начинённые шампиньонами и кукурузой

Попробуйте сделать нежирные сытные биточки, фаршированные кукурузой и консервированными грибами. Такое угощение легко готовится в домашних условиях, а необходимые для него продукты всегда найдутся на полках магазина.

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность – 214 ккал;
• белки – 13.1 г;
• углеводы- 8.2 г;
• жиры – 6.3 г.

Ингредиенты

• говяжья мякоть – 0.4 кг;
• свиная вырезка – 0.25 кг;
• яйца (небольшие) – 2 шт.;
• лук-порей – 80 г;
• сладкая кукуруза – 1 банка;
• шампиньоны консервированные – 130 г;
• сулугуни – 170 г;
• майонез оливковый – 150 г;
• соль – по вкусу;
• чёрствая булка – 120 г;
• жир растительный – 20-23 мл;
• паприка – 3-4 г;
• тмин – 2 г;
• перец чесночный – 5 г;
• укроп – 6 веточек.

Пошаговое приготовление

1. Промыть свинину с говядиной, обсушить полотенцем, разделить на некрупные куски. С помощью кухонного комбайна превратить мясо в фарш.
2. Лук-порей ополоснуть, затем мелко нашинковать.
3. Булку поломать на части, залить тёплой водой, оставить на 6-7 минут. После этого размять вилкой до кашеобразного состояния.
4. Все компоненты соединить, ввести сырые яйца, добавить соль и приправить специями. Затем интенсивно размешать мокрыми руками.
5. Разделить фарш на семь частей, вылепить из них плоские заготовки овальной формы с углублением в середине.
6. Откупорить банку с шампиньонами и слить из неё всю жидкость. Потом вынуть грибы и нарезать небольшими пластинками.
7. Ёмкость с кукурузой вскрыть, избавиться от присутствующей жидкости.
8. Сыр измельчить на тёрке с большими отверстиями или разделить на тонкие полоски длиной 3.5 – 4 см.
9. Положить мясные заготовки в форму, смазанную жиром. В центр каждого “Гнёздышка” добавить по столовой ложке майонеза. Затем равномерно распределить грибную нарезку, разложить кукурузу и посыпать всё сырной стружкой.
10. Духовой шкаф нагреть до 200 градусов, поставить в него ёмкость с биточками и выпекать 35-40 минут.

Совет: блюдо приобретёт по-настоящему изысканный вкус, если в майонез добавить чайную ложку горчицы и насыпать немного измельчённого укропа. Вместо шампиньонов можно использовать мелкие грибы в целом виде — с ними угощение будет выглядеть превосходно.

Подавать фаршированные котлеты нужно на большой плоской тарелке, застеленной салатными листьями. Употреблять их желательно в тёплом виде с отварными макаронами и свежими огурчиками. Угощайтесь на здоровье!

Биточки с яркой начинкой — бесподобная закуска на все случаи жизни. Вы можете проявить фантазию, и наполнить их любимыми компонентами, сделать более острыми либо менее калорийными. Поверьте, с таким угощением можно надолго забыть о сковородке, традиционных котлетах и нудном стоянии у плиты. Готовьте с удовольствием!

Макаронные гнезда в духовке с сыром

18.10.2017 Елена Рецепты кулинарии 17 комментариев

Всем привет! Наверняка многие обращали в продуктовых супермаркетах внимание на свернутые кругом макароны. Что это за макароны? Почему у них такая форма? И, главное, как их правильно приготовить? Все это я расскажу и покажу в этом рецепте. Итак, готовим интересное и красивое блюдо на праздничный стол — гнезда из макарон с фаршем в духовке!

Из статьи вы узнаете:

Гнезда из макарон с фаршем в духовке: рецепт с фото

Называются такие макароны «гнезда», так как их форма закрутки очень похожа на птичьи гнезда, а готовятся они очень просто. Сначала слегка отвариваются, потом наполняются начинкой, заливаются соусом, засыпаются сыром и в духовке запекаются. Все просто и быстро. А результат получается бесподобным как по вкусу, так и по внешнему виду. Такие макаронные «гнезда» не стыдно подать и на стол гостям.

Гнезда из макарон с фаршем в духовке: рецепт на праздничный стол

Продукты для приготовления

• макароны «гнезда» — 9 шт.;
• фарш – 300 г;
• лук – 1 головка;
• сметана – 70 г;
• кетчуп – 30 г;
• сыр – 120 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• чеснок – зубчик;
• зелень – маленький пучок;
• соль, перец.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем в духовке

Пошаговый рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке:

Головку репчатого лука чистите и рубите достаточно мелко.

Затем на сковороде, влив немного рафинированного масла, обжариваете лук с фаршем до выпаривания мясного сока.

Обжаренный фарш солите и перчите и добавляете к нему зелень, мелко измельченную, и раздавленный чеснок. Перемешиваете и снимаете сковороду с огня. Все, начинка для «гнезд» готова.

Теперь «гнезда». На огонь ставите кастрюлю или высокобортный сотейник с подсоленной по вкусу водой. Дождавшись закипания, погружаете в тихо кипящую воду макаронные «гнезда» и даете им провариться 2-3 минуты, т. е. до полуготовности. При этом много воды наливать не следует, иначе «гнезда» могут поплыть и частично раскрутиться. Вынимаете проварившиеся «гнезда» обязательно шумовкой.

И сразу же укладываете в смазанную маслом без запаха форму. По размеру форма должна быть такой, чтобы «гнезда» улеглись в нее достаточно плотно.

Затем наполняете углубления обжаренным фаршем.

Потом смешиваете сметану с кетчупом, разводите получившийся соус стаканом воды, выравниваете вкус по соли и заливаете этой массой нафаршированные «гнезда».

Тонкими кругляшками нарезаете помидоры и раскладываете по одному кругляшку на каждое «гнездо».

И присыпаете сыром. Запекаете макароны «гнезда» при 190 градусах порядка 20-30 минут.

Подаете «гнезда» из макарон с фаршем горячими. В дополнение к этому блюду можно подать сметанно-чесночный соус, но это уже по желанию. В целом это блюдо вполне самодостаточно и дополнений не требует.

Видео: Спагетти Гнёздышки

Что может быть проще, чем сварить макароны, с этой задачей справится каждый. А вот если сделать из обычной лапши красивое ресторанное блюдо, то его можно подать даже на праздничный стол. Сегодня учимся готовить макаронные гнезда с фаршем в духовке.

Ингредиенты самые обычные, но вкусный соус и оригинальная подача, сделают блюдо настоящим шедевром. Поможет в этом специальная яичная лапша, которая уже закручена в виде гнезд. Останется только выложить фарш, залить все ароматным соусом и запечь в духовке. Мясные гнезда с фаршем получаются вкусными, нежными и ароматными. Попробуйте.

Макаронные гнезда с фаршем: пошаговый рецепт

• Лапша яичная (гнезда) — 6 шт.;
• Фарш свиной — 180 г;
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик;
• Сыр твердый — 70 г;
• Кетчуп томатный — 50 г;
• Сметана — 50 г;
• Вода — 0,5 л;
• Соль, смесь перцев молотых.

Как приготовить макаронные гнезда с фаршем в духовке

Подготовить все необходимое. Форму для духовки нужно выбирать с таким расчетом, чтобы гнезда помещались плотно, иначе в процессе запекания они расползутся, также важна ее высота, не стоит использовать слишком мелкую.

Репчатый лук почистить и порубить ножом. Добавить к фаршу, всыпать соль и смесь молотых перцев.

Для заливки в емкости подходящего размера соединить сметану и кетчуп, всыпать нарезанный мелко чеснок, приправить.

Перемешать, влить стакан холодной воды.

Сухие и хрупкие макаронные гнезда проблематично уложить в форму плотно, не поломав. Для этого каждое из них необходимо окунать в кипяток на несколько секунд, это размягчит макароны.

Гнезда выложить в форму для запекания как можно ближе друг к другу.

Фарш разделить на 6 частей, сделать шарики и поместить в углубления.

Посыпать натертым на терке твердым сыром. Залить подготовленным томатно-сметанным соусом. Уровень жидкости должен доходить до двух третей высоты макаронных гнезд. Так что, если соуса оказалось недостаточно, просто добавить нужное количество воды или бульона.

Поставить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при температуре 170 градусов 25-30 минут. За это время жидкость полностью впитается в лапшу и она станет мягкой, не потеряв при этом своей формы.

Подавать макаронные гнезда с фаршем в горячем виде, в дополнение предложить овощи, свежую зелень.

Мы все любим макароны, вермишель, лапшу, спагетти… . Как правило, макаронные изделия предназначены для гарнира к основному блюду, либо как ингредиент для супа. Есть и особые, особо любимые, но высококалорийные, блюда из макарон – макароны по-флотски и макароны с тертым сыром и сливочным маслом. Сегодня мы представим очень простое по компонентам и не трудоемкое по способу приготовления блюдо – мясные «гнёзда» с сыром, запеченные в духовке. Это блюдо готовится очень быстро и не требует особых усилий.

— любой томатный, сливочный соус или кетчуп.

В любом крупном магазине есть готовые формы «гнёзд» из макарон или спагетти, очень удобные для приготовления интересного блюда, которое украсит и повседневный стол, и праздничное застолье.

Фарш для «гнёзд» может быть выполнен из любого сорта мяса — говядины, свинины, курицы, индейки и баранины. Самый лучший вариант – смешанный фарш из 2-3 сортов мяса. Тертый репчатый лук – обязательный компонент для мясного фарша. Мясной фарш следует посолить и поперчить по вкусу.

Заранее подготовьте сыр, натёртый на мелкой тёрке. Большинство хозяек смешивают сыр с майонезом. Если мясо для фарша используется жирное, майонез добавлять в сыр не стоит. Если вы придерживаетесь здорового питания, используйте для фарша диетическое мясо и готовьте без майонеза.

Форму для запекания следует выбрать с высокими бортиками и достаточно объемную, чтобы размещенные в ней «гнёзда» не слипались между собой. Дно и бортики формы следует обильно смазать сливочным маслом и добавить немного воды, иначе в течение готовки макароны сильно подсохнут.

Для начала «гнёзда» следует слегка отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут, окунув их в уже кипящую воду. Отваривать формы необходимо в достаточно большой кастрюле с большим объемом воды, чтобы макаронный формы едва касались друг друга и не слипались. Для того чтобы избежать слипания «гнёзд», добавьте в воду немного растительного масла.

Ни в коем случае нельзя наполнять фаршем не отваренные формы из спагетти. В противном случае формы могут деформировать и поломаться. «Гнёзда» должны быть пластичными и мягкими – только в этом случае форма будет подготовлена для заполнения фаршем.

После отваривания шумовкой аккуратно вынуть формы и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Слегка подсушенные «гнёзда» положить на плоское блюдо – ни в коем случае не на разделочную доску: формы могут прилипнуть к доске!

Многие хозяйки предпочитают присыпать «гнёзда» тёртым сыром сразу непосредственно перед запеканием в духовке. Это можно сделать позже – примерно за 10-15 минут доя готовности, чтобы сыр не подгорел. В любом сыр должен приобрести золотистый цвет и румяную корочку.

Пока блюдо запекается, подготовьте большую плоскую тарелку – блюдо, выложенное листьями зеленого салата. Готовые «гнёзда» разместите на блюде. Каждое «гнёздышко» сверху украсьте мелко порезанным укропом. Между «гнёздами» положите венчики отварной брокколи, помидорки черри, кольца цветного болгарского перца и веточки петрушки. Получится оригинальное и необыкновенно красочное блюдо!

Блюдо подают в горячем виде, а к нему – томатный или сливочный соус, кетчуп или острую заправку домашнего приготовления – например, из помидор, зелени, чеснока, перца и других приправ, размельченных на блендере. Домашняя заправка – лучший вариант для эффектной подачи на стол.

Это блюдо можно усложнить на первом этапе, добавив мелкие овощные кусочки помидор, сладкого цветного болгарского перца, баклажанов, кабачков, моркови, аккуратно положив их на мясной слой до сыра. Выбор овощей разнообразен – в зависимости от вкусовых предпочтений и вашей кулинарной фантазии. Можно вполне ограничиться ломтиком помидора, который не только придаст некую «кислинку», но и «оживит» красочную палитру блюда в целом.

Рецепт чашек для завтрака «Птичье гнездо»

Они отлично подойдут для завтрака, который можно взять с собой, или для позднего завтрака или душа. Я бы посоветовал запекать их в одноразовых вкладышах для кексов, они выскользнут, и очистка будет легкой. Я уменьшил рецепт вдвое и вместо замороженных картофельных оладий натер на терке кухонным комбайном 3 средних картофеля с коричневым оттенком и поместил тертый картофель в спиннер для салата. Хорошо промыть картофель в прохладной воде и высушить. В следующий раз буду строить стенки гнезд чуть выше.В целом, это надежный рецепт, в который вы можете добавить все, что захотите, по вкусу вашей семьи.

Я приготовила коричневые чашки для своих пирогов с заварным кремом на Рождественский завтрак. Другие говорили, что их очень трудно удалить из сковороды и бумажных стаканчиков. Я использовал стаканчики для кексов из пергаментной бумаги, и они были идеальными. Я выпекал в конвекционной печи, и когда я вынимал их из духовки, бумага просто на ощупь не соприкасалась с картофелем. Мне пришлось использовать несколько обычных бумажных кексов, и все прилипло, а фольга, которую я пробовал, закипела.Отличный рецепт, лучше всего подойдут стаканчики из пергаментной бумаги.

Отличный концепт, но, соленый соленый соленый !. Я даже сократил его до 1 1/2 чайной ложки. В следующий раз минимальное количество соли.

Они были очень вкусными и милыми … исполнение для меня не сработало 🙁 У меня только одна форма для кексов, поэтому я решил, что приготовлю гнезда на половину рецепта, вытащу их и положу в сторону, а затем испечь остальные … но я не смог их достать.Поэтому я оставил первую половину в банке до следующего утра и приступил к остальной части рецепта.Немного легче достать с яйцом, что делает чашки более твердой массой, чтобы можно было положить под них ложку … картофель не стал хрустящим, как я надеялся, за исключением верхнего края. В других обзорах я сократил соль наполовину и использовал канадский бекон (мое любимое мясо для завтрака!). Беспокоясь о прилипании чашек, я использовал 3 ч масла в картофельной смеси и использовал кисточку для выпечки и растительное масло, чтобы тщательно смазать мои чашки для кексов. У меня возникли некоторые проблемы с чисткой формы для кексов, поэтому я испытываю искушение взять оставшуюся картофельную смесь и бросить ее на тарелку для пирога…спасибо за идею, но у меня это не сработало! Обновление: использовал остальные ингредиенты, чтобы сделать «орлиное гнездо» на моей тарелке для пирогов из пирекса, и это сработало намного лучше 🙂

Выбор группы рецептов: 26, июль 2014 ~ Вкус у них очень хороший, и мне нравится, что вы можете полностью настроить их по вкусу вашей семье. Я использовал свои квадратные формы для кексов и получил ровно 24. Так что для меня размер порции был идеальным. Я использовал ветчину на некоторых и бекон на некоторых. Я добавила в смесь нарезанный кубиками лук и перец.Вкус был отличным, и они отлично разогрели в микроволновке. Обратная сторона медали — как они прилипают к сковороде. На сковороды, которые я использовал, нанесено покрытие, поэтому вам не нужно их опрыскивать, и мои продукты всегда выходят наружу. Читая другие отзывы, как они прилипали к сковороде — я очень сильно обрызгал кулинарным спреем. Ах, какой бардак! Они не высвобождались из кастрюли, и кастрюли было несложно чистить. Если я сделаю их снова, я буду использовать фольгу для кексов, которую сначала опрыскивают. Не говоря уже о проблемах, помните, что у них отличный вкус, любовь, которую вы можете настроить и чудесно разогреть.

Я упростил это, используя 2 упаковки картофельных оладьев и настоящий крошеный бекон Hormel Real Crumbled Bacon. Это избавило от необходимости размораживать замороженный картофель или готовить и раскрошить бекон. Я также использовал большие формы для маффинов (по 6 штук), чтобы сделать 12 гнезд

Очень красиво! Сделал именно так, как написано. Обрызгать сковороду спреем оливкового масла и разрыхлить картофель перед добавлением яичной смеси. Они выскочили прямо на раздачу. Никакого беспорядка. В следующий раз определенно могу сократить соль. Я заморозю остатки, чтобы взять их на работу.

Очень симпатичная концепция и хорошо представлена. В следующий раз; Тем не менее, я добавлю зеленый лук и другие овощи, чтобы усилить вкус. Примечание: я использовал свежемолотый картофель вместо замороженного, который, похоже, ведет себя так же, как замороженный картофель; Обязательно смойте крахмал с картофеля и выжмите воду из картофельных лоскутов, используя кусок марли.

Обожаю этот рецепт. Я часто меняю ингредиенты в зависимости от того, что у меня осталось в холодильнике.Пока что использовала колбасу, бекон и ветчину. Я также обжариваю лук, а затем готовлю мясо с ним для дополнительного аромата. Я обычно использую больше рекомендованного количества мяса, я бы посоветовал 1,5 фунта колбасы и как минимум фунт бекона (8 или 9 ломтиков толстого нарезания). Читал несколько жалоб на заедание, у меня никогда не было такой проблемы. Я использую индивидуальную форму для пирожных Pampered Chef без подкладки и обильно наношу на нее кулинарный спрей. Я начинаю с замороженных картофельных оладий и после «предварительного приготовления» придавливаю их тыльной стороной большой ложки.После последнего выпекания я провожу ножом для масла по краю, и они выскальзывают. У меня обычно бывает 24 гнезда, которые я упаковываю по два в пакеты для сэндвичей. Их можно разогреть за 30-45 секунд в микроволновой печи мощностью 1100 Вт, чтобы получить обильный завтрак в дороге.

Завтрак птичьих гнезд — The Kim Six Fix

здесь, и недавно я принимал трех самых удивительных маленьких людей на планете на пасхальную вечеринку, две мои племянницы и мой племянник. Одна вещь, которую они ожидают при посещении, — это веселая еда.Этот день НЕ разочаровал. Мы делаем эти очаровательные

.

Этот простой рецепт, состоящий всего из нескольких ингредиентов, идеально подходит для создания воспоминаний на кухне с вашими малышами, и я не могу дождаться, чтобы поделиться с вами.

Птичьи гнезда для завтрака:
* Время приготовления: 5 мин. * Время приготовления: 30 мин. * Сложность: Легкая * Количество порций: 6 гнезд

Состав:

• 4 c Замороженные замороженные каши, размороженные
• 6 яиц
• 1 ч.Соль приправы
• 1/2 ч. Л. Черный перец
• Спрей для кулинарии

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов.

Затем сбрызните форму для кексов кулинарным спреем.
Теперь возьмите немного размороженного коричневого картофеля и вылепите из него форму для маффинов с углублением посередине, похожим на гнездо.
Приправьте картофельное гнездо солью и …
Черный перец.
Теперь немного сбрызните картофельные гнезда кулинарным спреем.
Это поможет ему подрумяниться в духовке.
Поставить в духовку при 400 градусах на 15 минут.
Через 15 минут достаньте из духовки и снизьте температуру до 350.
Теперь разбейте по одному яйцу в каждое гнездо.
Поместите птичьи гнезда для завтрака в духовку и готовьте еще 15 минут.
Через 15 минут выньте из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем вынуть их из формы для кексов.
И вот оно! Подавайте с небольшим количеством колбасы или бекона, и у вас будет веселый завтрак, идеально подходящий для субботнего утра с детьми.Самое приятное в этом рецепте то, что он настолько прост, что они могут помочь вам его приготовить! Мне также нравится, что вы можете сделать один или несколько таких штук, так что это тоже отлично подходит для контроля порций! Независимо от причины, по которой вы это делаете … СДЕЛАЙТЕ ЭТО! Я знаю, тебе это понравится!

И как всегда …

Счастливого чтения, счастливой еды и счастливой жизни,
~ Кухонная жена ~

Птичьи гнезда для завтрака:
* Время на подготовку: 5 мин. * Время приготовления: 30 мин.* Сложность: Легкая * Количество порций: 6 гнезд

ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ

Состав:

• 4 c Замороженные каши, размороженные
• 6 яиц
• 1 ч. Соль приправы
• 1/2 ч. Л. Черный перец
• Спрей для кулинарии

Направление:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Обрызгайте форму для маффинов кулинарным спреем.
3. Поместите небольшое количество размороженных картофельных оладьев в чашку формы для кексов и вылепите из нее чашку с углублением посередине, похожим на гнездо.
4. Приправить гнезда солью и перцем. Сбрызните их небольшим количеством кулинарного спрея и поместите в духовку на 15 минут.
5. Через 15 минут достаньте их из духовки и снизьте температуру до 350 градусов.
6. Вбейте по яйцу в каждое гнездо и поместите в духовку на 350 градусов еще на 15 минут.
7. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем вынуть их из формы для кексов.
8. Подавайте и наслаждайтесь!

Если вам понравился этот рецепт от участника Mandee … убедитесь, что вы не пропустите и другие!

Запеченные яйца в картофельных гнездах

Простая идея для завтрака или позднего завтрака. Эти яйца запекаются в гнездах из картофельного пюре, сыра, бекона и чеснока. Вы можете придумать более вкусный завтрак?

Эти яйца стали одним из основных продуктов в моем бранч-меню.Действительно легко сделать, не требуя специальных навыков или подготовки, я был бы полным, чтобы не обслуживать их каждый раз, когда мне нужно было накормить много людей в кратчайшие сроки! Что я могу сказать об этом рецепте? Это действительно очень вкусно, очень сытно и красиво! Не знаю почему, но каждый раз, когда кто-то видит эти яйца, запеченные внутри картофельного пюре и посыпанные беконом и чесноком (или зеленым луком), они остаются с широко открытым ртом. Это цветовая палитра? Это гипнотизирующий эффект геометрии концентрических кругов? Или это просто факт, что яйца и картофель всегда будут радовать публику?

Для полноценного бранча Я делаю небольшие дополнительные проблемы и смазываю немного оливкового масла толстыми ломтиками хлеба.Я обжариваю их, пока они не подрумянятся, а затем подаю их с нарезанными помидорами черри и сушеным орегано. Их свежий, яркий вкус приятно контрастирует с теплой мягкой текстурой гнезд. Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок или вкусный смузи, и ваш бранч готов! Хорошо, может быть, вам также понадобится этот суперпростой, суперпростой, без миксера бабушкин яблочный пирог.

Я обнаружил, что для этого рецепта лучше всего подходят средние (или даже маленькие) яйца. В основном потому, что немного легче сформировать картофельные гнезда подходящего размера, чтобы они соответствовали им, но также и потому, что они быстрее запекаются.Я также сделал мини-яйца в крошечных картофельных гнездах , используя перепелиных яйца . Они были восхитительны! (Вам понадобится 2-3 яйца на человека, если вы планируете использовать перепелиные яйца). Для этого рецепта я делаю картофельное пюре и добавляю немного приготовленного бекона и тертый пармезан или сыр чеддер. Затем капаю ложки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и мокрой ложкой проделываю маленькие дырочки в середине. Затем влажными пальцами я увеличиваю эти отверстия, делая их достаточно большими, чтобы в них поместились яйца. Я разбиваю по одному яйцу в каждую дырочку, сверху кладу немного бекона и запекаю.

Время будет зависеть от размера яиц. Бывают случаи, когда я получаю их именно так, как мне нравится (белки застывают, а желтки текут), а иногда я забываю их всего на одну минуту, а желтки готовятся еще немного. Но каждый раз они вкусные!

А теперь послушайте, я первый, кто скажет вам, что вы должны использовать свежие ингредиенты и стараться держаться подальше от банок и коробок с готовыми смесями. Но для этого рецепта можно использовать пюре быстрого приготовления.Я имею в виду, что мы хотим сделать нашу жизнь немного проще, и также довольно легко найти коробку без консервантов и других добавок, содержащую 100% обезвоженный картофель!

Поделитесь этим постом , если он вам понравился (кнопки «Поделиться» вверху!), И не забудьте на подписаться на для получения новых рецептов или подписаться на меня в Instagram, Pinterest, Facebook

Запеченные яйца в картофельных гнездах

Простая идея для завтрака или позднего завтрака. Эти яйца запекаются в гнездах из картофельного пюре, сыра, бекона и чеснока.Вы можете придумать более вкусный завтрак?

Курс: Завтрак, Бранч

Кухня: Американская, Средиземноморская

Ключевое слово: запеченное, яйца, гнезда, картофель

Количество порций: 4

Состав

• 2 чашки картофельное пюре
• 1/2 чашка тертый пармезан или сыр чеддер
• 4 полоски нарезанного кубиками и слегка приготовленного бекона.
• Щепотка тертого мускатного ореха
• Соль и перец для вкуса
• 4 средние яйца
• 1/4 чашка нарезанный чеснок или зеленый лук

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 320 ° F (160 ° C) и застелите противень бумагой для выпечки.

2. Смешайте картофельное пюре, две трети бекона, две трети чеснока и весь сыр.

3. Выложите четыре ложки смеси на выстланный противень. Влажной ложкой разгладьте поверхность и проделайте по одному отверстию в центре каждой ложки. Влажными пальцами и круговыми движениями увеличьте гнезда / отверстия по размеру яиц. Ничего страшного, если вы видите бумагу для выпечки внизу.

4. Разбейте по одному яйцу в каждом гнезде. Посолите каждое яйцо и положите сверху оставшуюся часть бекона.

5. Выпекать 15-20 минут. Если вы хотите, чтобы белки застыли, а желтки стали жидкими, внимательно следите за ними через 15 минут.

   Достаньте из духовки и посыпьте остальным чесноком.

   Подавать с томатными брускеттами. Есть!

Примечания к рецептам

Для брускетты: Слегка смажьте толстые ломтики хлеба небольшим количеством оливкового масла, обжарьте их в духовке, а затем посыпьте ломтиками помидоров черри и сушеным орегано.

Не потеряй, Прикрепи!

ράτα το

яиц в коричневых гнездах

Милая маленькая сторона для пасхального бранча. Действительно легко приготовить и так вкусно.

---

Это идеальный небольшой гарнир для пасхального бранча: нежные, но хрустящие картофельные гнезда с сочным запеченным яйцом посередине. Они идеально сочетаются с ветчиной для более сытного позднего завтрака или отлично подходят для повседневного завтрака с кусочком бекона.Или два. Или три. Или девятнадцать.

Скажу, что когда я впервые решил попробовать их, я был в восторге. Я видел разные варианты маленьких пирожков и решил, что их будет проще простого. Но на самом деле мне пришлось пройти довольно много проб и ошибок, прежде чем я взломал этот чертов код. И к тому времени, когда я все это понял, я думаю, что сбрил на целых семь месяцев свою ожидаемую продолжительность жизни.

Я начал с замороженного коричневого картофеля, который, как я изначально предполагал, подойдет.Но в итоге они оказались слишком сухими: во время первоначальной запекания гнезда они почти полностью сморщились, а после того, как яйцо запеклось в гнездах, картофельные оладьи приобрели очень странную консистенцию — и почти не было картофельного привкуса. вообще. Супер сухой, супер странный.

Frozen Hash Browns = Неприменимо для этого рецепта. Полностью.

Отказавшись от замороженного картофеля, я начал возиться со свежим картофелем несколькими способами: сначала я попытался натереть его на терке в сыром виде, но это не сработало.Слишком мягко. Не получилось. Произведено беспокойство. С ума сошел.

Наконец, лучший результат был получен при терке почти полностью испеченного картофеля: идеальная консистенция и потрясающий картофельный вкус.

Потом я проспал месяц, потому что был так истощен.

Пройдет очень-очень много времени, прежде чем я снова смогу доверять.

Вот как их сделать! Начните с запекания нескольких картофелин. Я очистил картофель, а затем запекал его, пока он не стал достаточно мягким, чтобы его можно было есть: мягкий, но с крошечным кусочком.Так их будет легче натереть на терке, а в дальнейшем останется больше места для запекания.

Я даю им остыть почти полностью (вы можете запечь картофель в субботу вечером и хранить его в холодильнике), а затем очищаю их ножом для очистки овощей.

Натереть весь картофель на крупной терке.Если вы натираете их на терке, то, если вы слышите небольшой хруст, означающий, что картофель не полностью приготовлен, это нормально, Мейнард.

Извини, что назвал тебя Мейнардом.

Затем обильно приправьте картофель солью и перцем: просто перемешайте его руками, пока посыпаете.

Слегка сбрызните форму для маффинов небольшим количеством кулинарного спрея…

Затем капните небольшое количество (чуть менее 1/4 стакана) в каждую чашку для кексов.

Слегка надавите пальцами на центр, чтобы картофель немного высыпал сверху. При выпекании они сядут, так что не бойтесь пролить их через край.

Посыпьте еще немного соли и перца…

Затем снова слегка сбрызните верхушки.

Выпекайте их примерно 20-25 минут (обратите внимание на повышенную температуру духовки в рецепте для печати ниже), пока они не станут золотисто-коричневыми. Следите за ними, чтобы не поджечь концы картофельных лоскутков.

Вы можете увидеть, насколько усадится картофель!

Теперь я даю гнездам немного остыть (их даже можно запечь за час или два и дать им полностью остыть) перед тем, как расколоть яйца.

Дайте яйцам запекаться 10-15 минут, пока они не достигнут желаемой степени готовности. Мне все еще нравится, чтобы желтки были немного мягче, и мой запекается около 12 минут.

* Примечание. Будьте уверены, что несмотря ни на что, все ваши яйца, вероятно, будут запекаться по-разному и не все будут выглядеть одинаково сверху. Некоторые белые будут выглядеть идеально, некоторые могут выглядеть немного необычно.Некоторые белки покроют желток, некоторые великолепно раскроют желток.

Но в этом вся прелесть этих вещей! Они деревенские.

га.

Они отлично подходят для пасхальной ветчины (я опубликую рецепт здесь)! Если вы чувствуете, что вам нужно немного потренироваться до воскресенья, вы можете сократить количество и выполнить тренировочный пробег с одной картофелиной и двумя или тремя яйцами. Инструкции одинаковы, независимо от того, производите ли вы большую партию или маленькую.

Это очень вкусно. Моя семья любит их. Мой шурин Тим любит поливать их острым соусом. (Должен признать, я тоже.)

Вот удобная распечатка:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Гнезда из коричневых яиц — Рецепт идеального весеннего завтрака

Гнезда из коричневых яиц — идеальный рецепт завтрака, который можно подать любым весенним утром.И теперь они стали одним из самых востребованных рецептов моей семьи на пасхальное утро.

Все начинается с измельченного коричневого картофеля и сыра, которые складываются в форму для кексов, напоминающую птичье гнездо.

Затем, после того, как они частично приготовлены, каждое гнездо заполняется треснувшим яйцом и покрывается раскрошенным беконом и сыром.

После приготовления кексы превращаются в идеальный завтрак, который можно подавать как основное блюдо или как часть полноценного позднего завтрака.

И в зависимости от того, как долго вы их запекаете, они могут быть даже легким ручным завтраком, который идеально подходит, когда вы в пути. Сделайте несколько дополнительных и храните их в холодильнике или морозильной камере и разогревайте, когда вам нужен быстрый и легкий завтрак.

Рецепт гнезда из коричневых яиц с хешированием

Состав

Замороженные тертые картофельные оладьи, размороженные
Острый сыр чеддер, тертый
Оливковое масло
Средние яйца
Соль и перец по вкусу
Вареный бекон, измельченный
Петрушка, нарезанная

Инструкции

Перед тем, как вы начнете, первый шаг в приготовлении этих яичных яиц — это разморозить замороженные измельченные картофельные оладьи.Однако я считаю, что это проще всего, если приготовить их утром, а накануне вечером поставить замороженный пакет с картофельными оладьями в холодильник.

Затем откройте пакет и дайте им оттаять, пока вы готовите кофе.

Когда картофельные оладьи разморозятся, добавьте их в большую миску вместе с сыром чеддер, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Вы можете формировать гнезда пальцами или использовать тампер для мини-пирога.

Затем смажьте форму для маффинов и равномерно разделите смесь коричневого цвета между чашками.Свободно упакованный картофель должен заполнить каждую чашку.

Затем плотно упакуйте их пальцами и сформируйте гнезда, стараясь подтолкнуть их вверх по бокам чашек. Главное здесь — плотно упаковать их.

Предварительно запеките хеш-коричневые

Выпекайте гнезда из коричневого картофеля в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Картофель начнет подрумяниваться, особенно по верхним краям.

По истечении времени выпекания выньте форму из духовки и уменьшите температуру духовки.С помощью смазанной задней части ложки или формовщика для мини-торта слегка сделайте углубление в каждой чашке для хеш-коричневого.

Затем разбейте по яйцу среднего размера в каждую чашку для кексов поверх картофельных оладьев. Приправить солью и перцем по вкусу.

Теперь посыпьте каждое яйцо покрошенным беконом и сыром. Поставьте сковороду обратно в духовку и запекайте до готовности яичных белков.

Выпекайте в зависимости от того, насколько хорошо прожарен желток, 13-20 минут.Мы предпочитаем яйца, сваренные вкрутую, и они были идеально приготовлены за 20 минут в нашей духовке.

Однако, если вы хотите, чтобы в ваших гнездах для яиц был жидкий желток, снимите сковороду, как только яичные белки застынут. Конечно, увеличьте время для яиц более среднего размера.

После того, как вы вытащите сковороду из духовки, украсьте вершины петрушкой. Дайте яичным гнездам отдохнуть пару минут, прежде чем снимать их, чтобы они успели закрепиться.

Затем осторожно проведите ножом по краям каждой чашки для кексов и вилкой вытащите их из формы.

Наслаждайтесь сразу же или дайте остыть и храните в холодильнике. Чтобы разогреть, поместите яичные гнезда в микроволновую печь на 20-30 секунд.

Наслаждайтесь!

Другие рецепты вкусного завтрака

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

Состав

• 15 унций. пакет замороженных тертых картофельных оладий, размороженных
• 1 чашка острого сыра чеддер, тертого
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 средних яиц
• Соль и перец по вкусу
• 2 ломтика вареного бекона, покрошенного
• 1 столовая ложка тертого сыра чеддер
• 1/2 столовой ложки нарезанной петрушки

Инструкции

1. Смешайте картофельные оладьи, сыр чеддер, оливковое масло, соль и перец по вкусу в миске.
   
2. Смажьте форму для маффинов и разделите смесь коричневого цвета. Пальцами плотно соберите их и сформируйте гнезда.
   
3. Выпекайте при 425 ° F (220 ° C) в течение 15 минут.
   
4. Выньте сковороду из духовки и разбейте яйцо среднего размера в чашку для кексов поверх картофельных оладьев. Добавить соль и перец по вкусу. Сверху посыпьте покрошенным беконом и 1 столовой ложкой сыра.
   
5. Уменьшите температуру и запекайте при 350 ° F (175 ° C), пока яичные белки не приготовятся, примерно 15 минут.Если вам нравится больше среднего, увеличьте время приготовления до 20 минут.
6. Вынуть из духовки и украсить петрушкой. Оставьте яйца на пару минут, чтобы они застыли. Затем аккуратно проведите ножом по краям и вилкой вытащите их из кастрюли.
   

Банкноты

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 360 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 196 мг Натрий: 643 мг Углеводы: 16 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 15 г

Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.Расчеты питания будут зависеть от типа и марки используемых продуктов.

Запеченных яиц в картофельных гнездах

Это идеальный рецепт для празднования весны! Пока птицы не гнездятся и щебечут, проявите творческий подход со своей семьей, сделав гнезда из картофельных оладий и яиц. Этот рецепт пришел к нам от наших друзей из Davidson’s Safest Choice ^® Eggs.

Обслуживает 6

Совет недели по приготовлению: Проверьте этикетку, когда покупаете замороженный коричневый картофель.У некоторых брендов есть только один ингредиент — картофель! — это лучший вариант, если вы его найдете.

Пища для размышлений: Перед приготовлением этого рецепта откройте банку с тмином и хорошенько понюхайте. Чем ты пахнешь? Тмин — это ароматная специя, которая в основном выращивается в Индии. На самом деле Индия потребляет 63% тмина, выращиваемого во всем мире! Но он также популярен в африканской и латиноамериканской кухнях. Как и большинство специй, тмин — это семена, которые перед употреблением обычно измельчают в порошок.У него землистый вкус, и некоторые культуры считают, что употребление тмина полезно для пищеварения.

Начало разговора за семейным ужином: Вы когда-нибудь сажали семя? Что вы выращивали? Теперь, когда наступила весна, что может наша семья расти вместе?

Состав:

• 2 столовые ложки масла (разделенное использование)
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 7 стаканов замороженного гашиша коричневого картофеля
• Соль и перец по вкусу
• 6 столовых ложек нарезанных кубиками помидоров (по желанию)
• 6 пастеризованных яиц (например, Davidson’s Safest Choice®)
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки (по желанию)

Направление:

Взрослый: разогрейте духовку до 425 ° F.В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне до горячего состояния. Добавьте лук; готовьте 2 минуты или до мягкости, часто помешивая.

Вместе: Добавьте тмин. Добавьте картофель; перемешайте, чтобы соединить с луком. По желанию приправить солью и перцем. Плотно прижмите картофель и готовьте под крышкой 3-5 минут или до получения хрустящей корочки.

Малыш: Нанесите оставшееся масло на противень. Разложите 6 холмов картофельной смеси на противне, чтобы получились «гнезда». Прижмите тыльной стороной ложки, чтобы сделать углубление в каждом «гнезде».”

Малыш: при желании посыпьте 1 столовую ложку помидоров в каждое углубление.

Вместе: разбейте яйцо в каждую выемку. Выпекайте от 8 до 10 минут до застывания или до готовности до желаемой степени готовности. По желанию украсить петрушкой.

Запеченные гнезда из макарон по итальянским рецептам от GialloZafferano

Сегодня мы покажем вам, как приготовить самые вкусные гнезда из макаронных изделий , идеальный рецепт для воскресного обеда с семьей.Лист свежей домашней пасты, такой как раньше готовила бабушка, с мукой и свежими яйцами, фаршированный грибами, ветчиной и сыром … сытное, вкусное и в целом неотразимое воскресное блюдо. Эти вкусные маленькие фаршированные макароны не только великолепны на вкус, но и выглядят великолепно: их начинка, обернутая в яичном тесте, очень похожа на розу, но в данном случае она даже лучше, так как вы можете ее съесть! Почему бы не попробовать наши гнезда из запеченных макарон в это воскресенье? Мы уверены, что вашим друзьям они понравятся, и было бы неплохо получить комплименты о том, какой вы отличный повар, не так ли?

Чтобы приготовить гнезда из макаронных изделий , вам нужно начать со свежего теста.Насыпьте муку в миску 1, затем переложите на кондитерскую доску или рабочую поверхность и добавьте яйца комнатной температуры. Всегда не забывайте оставлять немного муки в стороне, потому что яйца могут не поглотить ее полностью 2. Начните с перемешивания вилкой 3.

Затем продолжайте руками 4, и как только вы получите более плотное тесто, переложите его на кондитерскую доску, продолжая хорошо вымешивать, пока тесто не станет гладким и однородным, при необходимости добавляя муку 5.Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут 6.

А пока приступайте к приготовлению бешамеля. Нагрейте 2¼ стакана (500 г) молока 7 в маленькой кастрюле и приправьте его тертым мускатным орехом 8. Растопите масло в другой маленькой кастрюле 9,

и добавьте муку 10, когда масло растает.Готовьте пару минут, перемешивая венчиком, чтобы получить загустевшую основу, называемую заправкой 11. Добавьте горячее молоко 12,

.

и продолжайте готовить, непрерывно помешивая венчиком, пока соус не закипит 13. Перелейте весь соус в миску 14, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры 15.

Переходим к начинке.Начните с очистки грибов. Сначала удалите нижнюю часть 15, затем, используя небольшую кисть, соскребите оставшуюся землю 16 и, наконец, нарежьте тонкими ломтиками 18. Помните, что мыть грибы не рекомендуется, чтобы они не впитали слишком много воды и, следовательно, не потеряли их аромат и консистенция. Только быстро ополосните их прохладной водой или протрите влажной тканью, если они особенно грязные.

Возьмите тесто и раскатайте его скалкой на слегка посыпанной мукой тестовой доске 19.Вам нужно будет получить прямоугольник размером 20х12 дюймов (50х30 см) толщиной с монету (1-2 мм) 20. Выровняйте края, отрезав их, если необходимо. Перенести тесто на лист пергаментной бумаги 21.

Затем осторожно распределите 2–3 больших ложки соуса бешамель по всей поверхности, оставив один дюйм (пару сантиметров) по краям. 22. Теперь начинка.Разложите нарезанную ветчину 23 и грибы и посыпьте тертым сыром пармезан (оставив немного в стороне) и щепоткой соли 24.

В завершение выложите нарезанный сыр эмменталер сверху 25. Смочите края небольшим количеством воды, чтобы они стали липкими 26, и, наконец, раскатайте тесто с помощью пергаментной бумаги 27.

Оберните рулон бумагой 28, положите на лоток и поместите в морозильную камеру примерно на 20 минут 29.Этот шаг является ключом к тому, чтобы помочь ему сохранить форму, когда вы его режете. Тем временем налейте еще несколько ложек соуса бешамель в форму для запекания размером 12×8 дюймов (30×20 см) и аккуратно распределите по всей поверхности 30.

Затем разбавьте бешамель оставшимися 3 столовыми ложками (50 г) молока, чтобы он стал намного светлее, и отложите его в сторону, чтобы использовать для заправки позже 31. По истечении необходимого времени возьмите рулет и нарежьте его. на 20 раундов, каждый около дюйма (2.5 см) толщиной 32. Выложите их в форму для запекания один на другой, слегка внахлест и под углом 33.

Вылейте разбавленный бешамель поверх 34, посыпьте оставшимся пармезаном 35 и запекайте в обычной духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение 40 минут.