Как готовить курицу в аэрогриле: Курица кусочками в аэрогриле — 7 пошаговых фото в рецепте

Курица в аэрогриле — Простые рецепты

Собирался готовить курочку на решетке. Даже разделал ее специально, чтобы она легла на решетку. Ну и как обычно в наших краях неожиданно пошел дождь.

Но все же мы не привыкли отступать! © (Не мое). Сегодня мы будем смеяться в лицо дождю и непогоде! Не выходя из теплого помещения… Сегодня у нас будет курица в аэрогриле.

Из чего будем готовить

Рецепт у нас будет очень простым, как большинство рецептов на этом кулинарном блоге. Нам понадобятся следующие продукты:

• курица — 1 штука
• приправа для курицы — продается в любом магазине
• ставшая уже традиционной смесь паприки и сушеного помидора
• соль — добавлять осторожно, так как приправа из магазина уже соленая

Магазинную приправу я обычно стараюсь не использовать. Но для аэрогриля она, как оказалось, подходит идеально. Может искусственным углям нужна искусственная приправа? 🙂

Рецепт приготовления курицы в аэрогриле

Натираем курицу со всех сторон приправой, специями и солью. Оставляем ее помариноваться пару часиков.

На дно аэрогриля наливаем немного воды. Недавно прочитал где-то совет добавлять в воду немного уксуса, надо будет в следующий раз попробовать. Ставим в аэрогриль низкую решетку. Решетка не должна покрываться водой! То есть курица при приготовлении не должна касаться воды.

На решетку аэрогриля кладем замаринованную курицу.

В аэрогриле надо жарить целую курицу, так сочнее, а наша была разрезана для приготовления на решетке. Пришлось стянуть края разреза вместе и зафиксировать зубочистками.

Накрываем крышкой и выставляем все приборы на максимум.

Можно посидеть, полюбоваться как курочка будет зажариваться, но это скучное занятие. Да и слюнки текут… Лучше пока заняться чем-нибудь полезным, например

достать рюмки накрыть на стол.

Когда чудо вражеской техники скажет «дзынь!», у нас уже будет все готово к приему этой красоты.

Подавать на стол с запотевшей бутылью со свежими овощами, полезной зеленью и ароматным хлебушком.

Приятного всем аппетита!

Курица запеченная целиком в аэрогриле. Блюда из курицы, в аэрогриле

Производители бытовой техники стараются как можно чаще радовать кулинаров новыми разработками, позволяющими сделать процесс готовки более удобным, быстрым и даже творческим. Одним из таких приборов стал аэрогриль. За сравнительно небольшой срок он успел завоевать всеобщее признание и стать одним из главных гаджетов на кухне многих домохозяек.

Запекание — пожалуй, наиболее распространенный и любимый многими способ приготовления курицы. Приготовленная таким образом, она сохраняет сочность и натуральный, только ей свойственный вкус и аромат. Если в духовке целую курицу надо было готовить несколько часов, то в аэрогриле этот процесс занимает всего 40-50 мин. Потоки горячего воздуха с помощью вентилятора окутывают тушку со всех сторон, запекание происходит равномерно и продукт не приходится переворачивать.

Аэрогриль и курица гриль

Любители курицы гриль теперь могут приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях. Результат получается нисколько не хуже, чем курица, жареная в профессиональных грилях, а по некоторым аспектам даже превосходит ее.

Отличительной особенностью этого блюда является то, что продукт готовится на весу, а не тушится в собственном соку, как это происходит в обычном бытовом духовом шкафу. Кожица первой подвергается воздействию температуры и, зажарившись, становится как бы оболочкой, которая сохраняет весь сок внутри курицы. Принцип приготовления в аэрогриле как раз и позволяет достичь такого эффекта.

Процесс приготовления достаточно прост. Самым длительным этапом является маринование. В идеале, это 7-8 часов: маринад должен проникнуть в структуру мясных волокон, делая их в последствии более мягкими и наделяя пряными нотками специй. Но, при необходимости, время маринования можно сократить — для этого необходимо сделать маринад более концентрированным и перед погружением в него тушки немного подогреть. Он должен быть не горячим, а лишь слегка теплым. Иначе кожица сварится и во время жарки расползется, выпуская весь сок, вместе со вкусом.

Тем, кто любит поострее, после маринования рекомендуется натереть тушку смесью из молотой паприки и перца чили.

Универсального рецепта маринада, как такового, просто нет. Как и для шашлыка, каждый кулинар готовит его по своему вкусу. Для придания запаха натурального дровяного гриля в сетях приготовления кур этим способом добавляют синтетический концентрат «Дымок». В зависимости от дозировки он может придать блюду как легкий запах дымка, так вкус и аромат копчености. Споров вокруг пищевой синтетики ведется очень много, но право выбора, как обычно, предоставляется самим потребителям.

Кармашек для начинки или фарша в грудке птицы, следует прорезать очень аккуратно, стараясь не увеличивать место входа ножа и случайно не прорезать филе насквозь. Чтобы почувствовать, как глубоко и в каком месте, нож прорезает мясные волокна, достаточно плотно прижать к грудке пальцы свободной руки.

Для того чтобы кожица у готовой курицы была более тонкой и хрустящей, после маринования ее необходимо отделить от самого мяса. Сделать это можно руками, аккуратно приподнимая кожицу пальцами начиная от грудки и плавно продвигаясь к спинке и ножкам. Умельцы приготовления «Пекинской утки», делают это при помощи воздуха, подаваемого под большим напором. Кстати, это главная ее отличительная особенность, не считая уникального медово-соевого маринада.

Чтобы кончики крылышек у курицы не пересохли и не подгорели, их следует вставить в своеобразные кармашки. Для этого в районе ножек делается прокол кожи, куда аккуратно и вставляются крылья. Прокол для того чтобы спрятать кончики крыльев, необходимо сделать как можно меньше. Иначе крылья будут выскакивать, сырая кожа хорошо растягивается.

Ножки перед приготовлением целесообразно связать. Иначе при жарке они начнут расходиться и кожа, не выдержав натяжения, лопнет. Связывая ножки курицы, их следует как можно ближе подтянуть друг к другу. Нить должна быть достаточно толстой, в противном случае при затягивании она прорежет сухожилия. Во время приготовления мясо станет ужариваться и может даже отвалиться от кости.

Белое мясо на грудке птицы многим кажется суховатым, исправить это поможет срезанный с нижней части живота жир, который мелко порезав можно уложить под кожу на самой грудке. Во время жарки он будет постепенно плавиться, пропитывая мясо.

Подготовленная таким образом курица, в готовом виде будет не только выглядеть более эстетично, но и лучше сохранит сочность и нежность мяса.

Процесс жарки куриной тушки в аэрогриле — пожалуй, самый простой этап приготовления. Маринованную курицу укладывают на решетку, установленную в чашу из толстого термостекла, закрывают крышкой с нагревательным элементом и вентилятором, выставляют требуемое время и температуру, которую стоит немного прибавить в конце процесса.

В комплект аэрогриля, как правило, входит специальная разборная конструкция для жарки птицы в стоячем положении. Но, запекая курицу просто на решетке, можно не опасаться, что выпадет начинка или вытечет мясной сочок.

Курице весом около 2 кг потребуется 50 минут жарки при t 200 С и дополнительно для колеровки 5 минут при t 250 С. Дальше остается только дождаться звукового сигнала. Все, курица гриль готова к подаче на стол.

Вот такой золотой и румяной, с тонкой и хрустящей кожицей получается курочка, если применить приведенные в статье секреты на практике.

Как разнообразить рецептуру

Курицу гриль как блюдо можно разнообразить весьма большим количеством способов. Ее можно жарить разделив на части, готовить как шашлык, нанизав маринованные кусочки на шпажки, можно запекать с овощами и сыром, а можно и нафаршировать.

Для фарша используют все, что душе угодно. Это могут быть жареные или маринованные грибы, всевозможные колбасы, мясные продукты, сыры или овощи. Закладывать фарш можно в саму тушку, где раньше были внутренности, только потом следует закрепить края живота шпажками или попросту зашить. Но интереснее фаршировать части тушки: для этого потребуется некоторое умение, и процесс займет больше времени, но оно того стоит. Блюдо, приготовленное таким способом, получается просто восхитительным, причем не только на вкус, но и для эстетического восприятия.

Курица галантин

Для приготовления этого изысканного блюда понадобится супераккуратно снять кожицу со всей тушки не разорвав ее. Крылья лучше оставить как есть, отделив их от тушки ножом по суставу, при этом они должны остаться одним целым со всей кожей. Это конечно уже высший пилотаж. Для начала лучше потренироваться с окорочками.

После снятия кожи мясо отделяют от костей и режут его на фарш. Лучше сделать это ножом, но при больших объемах подойдет и мясорубка. Затем фарш приправляют солью и специями. Можно добавить и другие продукты, предварительно мелко нарезав. Классикой являются жареные грибы с луком и натертый сыр.

Фарш хорошо вымешивают и наполняют им подготовленную кожу. Важно сохранить форму тушки или окорочка. Далее кожу аккуратно сшивают. Для запекания в аэрогриле курицы весом около 2кг галантин потребуется в целом минут 40. Только температуру следует увеличивать в три этапа, иначе кожа может лопнуть и получится просто большая вкусная котлета. Начинать следует со 150 градусов, через 10-15 минут довести температуру до 180 градусов и за 20 минут до окончания жарки увеличить температуру до 200-210 градусов.

Фаршированные грудки

Фаршировать мясо грудки можно как у целой тушки птицы, так и отдельно от нее. Для этого острым нешироким ножом делают прокол в филе по всей длине. Не вынимая ножа, расширяют прорезь внутри мяса, стараясь при этом не прорезать кусок насквозь, только внутри. Таким образом, получается кармашек, в который при помощи чайной ложки закладывается фарш.

Если консистенция фарша позволяет, то можно воспользоваться кондитерским мешком или кулинарным шприцем. Чтобы фарш не вываливался, отверстие закрепляют зубочисткой. Процесс жарки в аэрогриле, такой же, как и просто для курицы гриль. Но блюдо получается уже другое, более праздничное, которое произведет за столом фурор и прославит своего создателя в своем кругу домашних кулинаров.

Аэрогриль — это прибор, который позволяет курицу не только жарить. Выбрав подходящий температурный режим ее так же можно запекать, тушить и даже варить. Строгих рамок времени приготовления и выбора температуры быть не просто не может. Как всегда, метод проб и ошибок — самый верный способ найти совершенную технологию приготовления того или иного продукта. Все-таки кулинария – это творчество и даже где-то вид искусства.

P.S.: Если эта статья оказалась для вас полезной, вы можете сказать «спасибо» ее автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.

В аэрогриле целую курицу запекать при температуре 250 градусов.

Курица в аэрогриле целиком

Ингредиенты
Куриная тушка — 1,5 килограмма
Специи для курицы — 1 пакетик
Соль — 1 столовая ложка
Вода — 1 стакан (300 миллилитров)

Как запекать курицу в аэрогриле

Курицу вымыть изнутри и снаружи, натереть солью и специями, промариновать 1 час.

Влить в аэрогриль воду (так, чтобы тушка оставалась сухой), положить тушку на нижнюю решетку и запекать полчаса при температуре 250 градусов.

По прошествии получаса перевернуть курицу и готовить ещё полчаса.

Фкуснофакты

Варианты начинок для фаршированной курицы (1,5 килограмма) в аэрогриле

Грибная начинка для курицы
300 грамм свежих лесных грибов сварить в подсоленной воде, порезать соломкой, смешать с мелко нарезанной луковицей и зеленью петрушки. Черный перец (по вкусу) растереть с 3 ст. ложками сливочного масла и добавить к остальным ингредиентам.

Картофельная начинка для курицы
картофельное пюре из полкило картошки смешать с 2 головами жаренного лука, 1 чайной ложкой соли и молотым перцем по вкусу.

Яблочная начинка для курицы
3 яблока помыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать большими кубиками вместе с кожурой, добавить 150 грамм чернослива и 100 грамм миндаля, перемешать.

Рисовая начинка для курицы
2 стакана отварного риса смешать с тонко нарезанной сырой луковицей, добавить 50 грамм изюма и кураги.

Варианты маринада для курицы в аэрогриле

Лимонный маринад для курицы
Сок 1 лимона, 1 столовая ложка оливкового масла, приправа для курицы и соль. Смазать курицу смесью лимонного сока, оливкового масла, приправ и соли. Мариновать 3 часа.

Горчично-майонезный маринад для курицы
3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка ложка горчицы, укроп, петрушка, специи для курицы. Смазать курицу смесью ингредиентов, мариновать 2 часа.

Чесночный маринад для курицы
4 столовые ложки майонеза, 4 зубчика чеснока, сок от половины лимона, специи для курицы. Чеснок измельчить; смешать и смазать смесью ингредиентов курицу изнутри и снаружи. Мариновать курицу 3 часа.

Медовый маринад
По 1 столовой ложке мёда и горчицы и 3 столовых ложки соевого соуса смешать в миске. 4 зубца чеснока очистить и нарубить. Нашпиговать курицу чесноком, натереть смесью мёда, горчицы и соевого соуса. Мариновать курицу 3 часа.

Курица гриль в домашних условиях может быть приготовлена в духовке, микроволновке (СВЧ) или аэрогриле. Наш единственный пока на кухне Записной книжки мужчина, который любит готовить и делится с нами своим кулинарным творчеством, предлагает свой вариант приготовления целой курицы гриль в аэрогриле с использованием ростера, за интересный рецепт и пошаговые фото благодарим Сергея:

Попросила дочь приготовить поджаристую курочку типа гриля. А я как раз, в , смотрел рецепт Анюты, курица, запеченная на банке в духовке. Потом, в голову пришло, что на улице уже XXI век, на кухне имеется аэрогриль, а в шкафу лежит заменитель стеклянной банки, под названием ростер гриль. Вашему вниманию предлагается рецепт курицы гриль на ростере в аэрогриле .

Ингредиенты для рецепта приготовления курицы гриль и маринада к ней:

• — 2,1 кг.
• Лимон — 0,5 штуки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Майонез,
• Горчица,
• Масло растительное,
• Приправа к курице,
• Карри,
• Соль.

Как приготовить курицу гриль в аэрогриле

Целую курицу для гриля сначала натираем солью изнутри и сверху и даем полежать минут 10.
Затем также натираем лимоном, слегка сжимая его, чтобы выдавливался сок.
Опять даем полежать минут 10.
Делаем обмазку — маринад для курицы гриль из смешанных горчицы, майонеза, приправ и растительного масла. Можно добавить чеснок, но он должен быть тщательно растерт, иначе кусочки при приготовлении будут обгорать.
Насаживаем курицу на ростер и обмазываем нашей смесью (вы можете предварительно замариновать курицу для гриля как вам нравится). В тарелку ростера наливаем примерно 50 мл горячей воды и кладем 2-3 разрезанных зубчика чеснока.

Ставим ростер с курицей на нижнюю решетку аэрогриля, устанавливаем дополнительное кольцо на чашу АГ.
Ставим температуру 205, скорость ВЫСОКАЯ, время 2 часа.

По окончании режима аэрогриля, поскольку курица довольно крупная, добавил еще 30 минут, на температуре 105 и скорости ВЫСОКАЯ.

Примечание: кончики крыльев конечно лучше было убрать в кармашки, но эта умная мысль пришла в голову, когда я уже обмазал всю курицу и вымыл руки.

Соус соевый — 100 г

Чеснок — 4 зубца

Горчица крепкая — 1 ч.л.

Перец молотый — по вкусу

Приправа к птице — по вкусу

Процесс приготовления

И снова курица – поджаристая, румяная, изумительно пахнущая. Эта птица радует глаз и услаждает наши вкусовые рецепторы. Чаще всего я готовлю курицу целиком в духовке, но время от времени делаю ее и в аэрогриле. Как приготовить курицу в аэрогриле целиком, я узнавала опытным путем. Экспериментировала и с температурой, и в расположением (на верхней или нижней решетке). В результате пришла именно к такому алгоритму работы, который излагаю здесь.

Но это касается моей модели аэрогриля. Я вполне допускаю, что в других моделях такой алгоритм работы не будет оптимальным. Но главное — с чего-то начать. Если вы имеете аэрогриль, то безусловно выработаете свой метод приготовления курицы в аэрогриле (а возможно, уже выработали), буду рада, если вы поделитесь им с нами в комментариях.

Как и при приготовлении в духовке, птицу я вначале мариную. Маринад можно приготовить такой же самый, как и для запекания в духовке. Не так давно я использовала такую обмазку для курицы гриль, сегодня приготовлю маринад из соевого соуса, майонеза и горчицы. Ну и, конечно, чеснок, приправы и черный перец.

В майонез выложим чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Чеснока можно взять больше, чем написано в ингредиентах, можно же и вообще от него отказаться, если вы не любите.

Добавляем соевый соус и горчицу.

Перемешиваем. Маринад для курицы гриль готов.

Я курицу перед приготовлением обсмаливаю, хотя она и продается уже обработанной.

Посыпаю курицу приправой для птицы и молотым черным перцем внутри и снаружи, солю.

Обмазываем курочку маринадом снаружи и внутри и оставляем на несколько часов. Я оставляла на ночь.

Теперь займемся непосредственно запеканием. На дно колбы аэрогриля я стелю фольгу, чтобы именно на нее стекал с курочки жир. Делаю я это для того, чтобы легче было приводить в порядок колбу. На нее ставлю решетку.

Начну готовить курочку на нижней решетке при температуре 150 градусов. Время готовки поставлю 1 час.

Закрываю колбу крышкой, устанавливаю программу и жду 1 час.

По окончании программы наша курица будет выглядеть примерно так. С верхней стороны она получилась довольно поджаристой, а вот с нижней осталась бледненькой.

Курочку извлеку. В аэрогриль установлю верхнюю решетку и расширительное кольцо. Положу курочку бледной стороной, закрою крышкой и буду готовить еще 45 минут при температуре 150 градусов.

Наша курица в аэрогриле готова. Если вы хотите получить более поджаристую птицу, чем у меня, то можно увеличить время приготовления или же температуру.

Курочка хороша и в холодном, и в горячем виде. Но с пылу с жару она, конечно, бесподобна.

Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха. При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица и окорочка в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

• В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
• Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
• При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
• Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
• Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

Вам потребуются:

• тушка курочки — 1,5 кг;
• лимон — 1 шт.;
• горчица сухая — столовая ложка;
• имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
• тимьян — чайная ложка;
• черный перец — пара щепоток;
• чеснок — 5 зубков.

Приготовление

1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Курица в фольге в аэрогриле

Вам потребуется:

• филе курочки — по количеству гостей;
• лимонный сок — 3 столовые ложки;
• коньяк, соевый соус — по 3 столовые ложки;
• пряности: паприка, базилик, кориандр, черный перец.

Приготовление

1. Филе разрежьте на крупные кусочки. Замаринуйте в смеси из пряностей, коньяка, лимонного сока и соевого соуса. Оставьте на 2 часа.
2. Заверните филе в фольгу, разделите порционно по количеству гостей.
3. Готовьте при температуре 260о 30-40 минут. Затем приоткройте фольгу и оставьте мясо зарумяниться на 3 минутки.

Вам потребуются:

• куриное филе — 500 г;
• картофель — 500 г;
• лук — 1 крупная головка;
• чеснок — 3 зубка;
• сыр фета — 200 г;
• ваши любимые пряности.

Приготовление

1. Филе нарежьте кусочками среднего размера.
2. Очистите картофель, лук и чеснок. Картошку нарежьте крупными ломтиками, лук и чеснок — мелко.
3. Перемешайте ингредиенты, добавьте фету, приправьте солью и перцем, добавьте пряности.
4. Выложите в огнеупорную форму и закройте крышкой.
5. Установите в аэрогриль при температуре 235°, готовьте час.

Подавать блюдо можно с рубленной зеленью и любым овощным салатом. Преимущество такого рецепта в том, что вы можете использовать любое мясо птицы, а также телятину и нежирную свинину.

Совсем немного трудов, и вас ждет невероятно вкусная и целая курица в аэрогриле! Рецепты с фото на нашем сайте обязательно помогут вам приготовить новое, интересное блюдо.

Видео-рецепты курицы в аэрогриле

Курица в рукаве, приготовленная в аэрогриле — Рецепты для аэрогриля

Аэрогриль сегодня — это очередное чудо кухонной техники, на самом деле он является одной из разновидностей конвекционной печи.

Поскольку процесс приготовления пищи происходит с помощью циркуляции горячего воздуха, подобен тому, как это происходит в настоящей печи, то и вкус пищи очень напоминает вкус блюд, которые готовили наши бабушки в русских печах.

Пища находящаяся внутри стеклянной колбы томится в собственном соку, не пригорает, ее можно готовить, не добавляя масла, разве что немного для вкуса. А продукты, приготовленные таким образом, сохраняют все свои полезные свойства.

Очень вкусным получается в аэрогриле мясо. Его можно готовить как в открытом виде, так и упакованным в специальный рукав для выпечки.

Курица в рукаве в аэрогриле готовится легко и быстро, а получается она необычайно вкусной и сочной.

Курица в рукаве в аэрогриле — рецепт

Для этого блюда понадобится курица средних размеров, несколько столовых ложек майонеза, один лимон.

Из приправ лучше взять перец и карри, а из зелени петрушку и укроп.

Аромат мяса можно усилить чесноком кроме того посолить и поперчить по вкусу.

Вымытую и обсушенную курицу необходимо обмазать смесью майонеза с карри и перцем, а внутрь ее можно положить кусочки лимона, чеснок и немного зелени, от этого ее вкус только улучшится.

Готовить курицу в рукаве в аэрогриле необходимо приблизительно 45 минут при температуре 260 градусов и при высокой скорости вентилятора. За время жарки она приобретает хрустящую очень аппетитную корочку.

Как видите, чтобы приготовить вкусную курицу в рукаве, совсем необязательно быть опытным поваром. Чтобы блюдо получилось вкусным главное знать и запомнить несколько советов:

• Курицу надо тщательно подготовить — хорошо вымыть и высушить, а при необходимости промокнуть салфеткой или бумажным полотенцем. Наличие лишней влаги помешает специям и соусу впитаться.

• Подбирайте специи индивидуально по вкусу, но осторожно, учитывая, что не всегда смесь ароматов специй сможет улучить вкус блюда. Лучше не использовать одновременно много специй.

• Рукав в нескольких местах следует проколоть тоненькой иглой, чтобы пакет не взорвался.

Если следовать этим советам и доверять собственному вкусу таким блюдом можно будет порадовать не только близких и родных, но и удивить гостей.

Автор рецепта для аэрогриля: Павлушина Нина

Курица рецепт в аэрогриле

Курица в аэрогриле — рецепты приготовления в аэрогриле пошагово с видео фото простые и вкусные

Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком. Ингредиенты к курице в аэрогриле: курица – 1 шт.; специи для курицы; соль, … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица в аэрогриле видео рецепт приготовления вкусной курицы. Видео рецепт курицы легко оптимизируется для аэрогриля хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделей. Обратите внимание, что на данном видео, курица в аэрогриле на видео была приготовлена на верхней решетке. Ведущая в конце пояснила, что курицу лучше готовить в аэрогриле на нижней решетке. Читайте, … Далее →

Метки: Курица

Приготовьте шашлык из курицы в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях). Ароматные кусочки курицы доставят вам истинное наслаждение. Емкость, в которой готовится, обжаривается или запекается курица – прозрачная. Поэтому видно, как со всех сторон образуется аппетитная, золотистая корочка. Куриный шашлык в аэрогриле Времени на рецепт шашлыков из курицы в аэрогриле уйдет … Далее →

Метки: Курица, Шашлык

Куриные ножки в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются очень вкусными. Рецепты куриных ножек в аэрогриле довольно простые, особенно с картошкой. Итак, для приготовления куриных ножек в аэрогриле вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты к куриным ножкам в аэрогриле: куриные ножки – 4-5 шт; для маринада: чеснок – 3 … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Если вы еще не пробовали делать барбекю в аэрогриле из курицы, то простые рецепты очередных блюд из курицы для вас. Рекомендуем приготовить. В роли барбекюшницы – аэрогриль хоттер, поларис, редмод, супра и другие модели. Рецепт барбекю для аэрогриля простой, вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты для барбекю в аэрогриле: куриные голени или грудки … Далее →

Метки: Барбекю, Курица

Окорочка в аэрогриле — вряд ли кому не понравятся. Рецепт окорочков для аэрогрилей простой, как и все наши рецепты. Готовить можно как куриные окорочка в аэрогриле, так и ножки гриль утиные или индейки. Действительно, вкус незабываемый, можно добиться крутой корочки, а можно и легкой. Это кому как нравится. Технология приготовления окорочков в … Далее →

Метки: Курица, Окорочка

Курица в аэрогриле с картошкой будет готовиться в общей сложности от 40 до 60 минут. Зависит от размеров птицы. Рецепт курицы для аэрогриля с картошкой  простой и вкусный, как и все наши рецепты для аэрогриля. Для приготовления лучше взять небольшую курицу. В итоге получается очень вкусное блюдо к ужину или … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица гриль в аэрогриле (хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях) – настоящее лакомство для любителей мяса птицы. Для приготовления курицы гриль есть предусмотренный в комплекте аэрогриля ростер гриль, на который насаживается курица целиком. Удобно очень. Рецепт курицы гриль для аэрогриля, как и все наши рецепты, простой. Приготовьте еще вкусные … Далее →

Метки: Гриль, Курица

Приготовленная курица в аэрогриле в рукаве имеет не только аппетитный вид, но и невероятный вкус. По рецепту готовится легко (как и все наши рецепты для аэрогриля), еще можно сделать курицу и с картошкой. Набор продуктов для курицы в рукаве в аэрогриле (хоттер, редмонд, полари, супра и др. моделях) обычный, который … Далее →

Метки: Курица

пошаговый рецепт приготовления с фото

Если Вы обладатель такой вещи как аэрогриль, то Вам очень сильно повезло. Аэрогриль — идеальное решение в приготовлении домашней птицы. Приготовленная курочка в таком агрегате — не просто диетическое блюдо, но и отличное решение праздничного стола или семейного похода на природу, так как ее можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде. Очень много рецептур приготовления курочки-гриль, но главным решением вкусовых качеств является маринад. Именно маринад делает необыкновенно вкусным блюдо.

Во время приготовления в аэрогриле, курочка может потерять сочность, так как ее мясо не очень жирное само по себе. Поэтому, чтобы такого не произошло, нужно обязательно добавить воду в поддон или застелить фольгой, во время ее приготовления. При приготовлении курочки гриль, нужно выбрать низкую скорость обдува, но при этом температура нагрева не должна быть ниже 235 градусов.

Для того, чтобы получить румяную корочку, необходимо смазать всю тушку растительным или оливковым маслом. Курица в аэрогриле кусочками готовится только в фольге, чтобы в конечном результате получить сочное и нежное блюдо. Такие небольшие советы помогут Вам быстро и легко приготовить блюдо, и порадовать своих родных и близких. Приступаем к приготовлению.

• Подготавливаем тушку курицы. Тщательно промоем и высушим ее, проверим на наличие перьев, если таковые есть, нужно удалить.

• Готовим маринад. Для этого, берем емкость и выкладываем 60 грамм майонеза, добавляем 100 грамм соевого соуса и горчицу. Очищаем чеснок и мелко рубим или выдавливаем через пресс в маринад. Все тщательно смешиваем.

• Тушку курицы натираем внутри и сверху приправой, солью и черным перцем. Все пропорции по Вашему вкусу.

• Обмазываем маринадом и оставляем пропитываться на несколько часов, а лучше всего это сделать на ночь, чем дольше маринуется курочка, тем она сочнее и вкуснее.

• Подготавливаем аэрогриль. На дно выкладываем фольгу, ставим решетку на нижний уровень. Выкладываем курочку, закрываем полбу крышкой и начинаем готовить 1 час, когда температура духовки 150 градусов.

• По истечение часа, внимаем курочку, переставляем решетку на средний уровень и опять укладываем ее, только теперь, другой стороной вверх и готовим еще около 45 минут при тех же 150 градусах. Если Вам надо, чтобы курочка была более румяной, то температуру нужно увеличить до 200-225 градусов.

---

Курица в аэрогриле целиком уже готова. Подадим же ее к столу!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Целая курица, жареная в аэрогриле рецепт

Курица, пожаренная целиком в аэрогриле, получается особенно вкусной: жир отлично вытапливается, оставляя аппетитно хрустящую кожу, в то время как внутри курица остаётся очень сочной, пропитанной ароматами её начинки. Перед жаркой наполните полость тушки половиной лимона, разрезанной пополам головкой чеснока, веточками свежего розмарина, тимьяна и шалфея – превосходная пряная смесь для вкусной праздничной курочки.

Поделиться с друзьями:

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 2 — 3

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 небольшая курица (весом 1,3 — 1,5 кг.)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 веточки свежего розмарина, тимьяна, шалфея, или их смесь
• 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
• Половина лимона
• Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте аэрогриль объёмом 3,5 л до 190°С и сбрызните корзину кулинарным спреем. Натрите курицу снаружи оливковым маслом.
2. Натрите курицу внутри и снаружи 1 ст. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Заполните полость зеленью, чесноком и лимоном. Положите курицу в аэрогриль грудкой вверх так, чтобы она не касалась верха аэрогриля.



3. Жарьте курицу, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, а термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, подальше от кости, должен показать 74°С, 50-60 минут.

Категории:

Курица в аэрогриле — рецепты запеченной птицы целиком, крылышек, котлет и филе

Курица в аэрогриле не уступает по характеристикам той, что приготовлена традиционным способом в духовке или на плите, а в плане диетических свойств, сочности и нежности вкуса значительно превосходит таковую. Посредством устройства легко запечь целую птицу или порционные ее ломтики: ножки, бедра, грудку.

Как приготовить курицу в аэрогриле?

Чтобы получилась румяная, вкусная и сочная курица в аэрогриле, важно знать некоторые базовые тонкости подобного приготовления птицы и применять на практике самые удачные идеи использования маринада и сопровождения к курятине.

1. Перед запеканием целой тушки птицы ее предварительно натирают солью, перцем, приправами и растительным маслом, а по желанию дополняют маринад измельченным чесноком, майонезом, соевым соусом или другими пикантными смесями.
2. Не лишним будет предварительное маринование порционных ломтиков нарезанной птицы, а также ножек, бедер или кусочков куриной грудки. Пропитанное пикантными соками мясо станет вкуснее, сочнее, и ароматнее.
3. Всегда востребованы приготовленные блюда из курицы в аэрогриле, которые можно подать в качестве горячего второго без гарнира. Здесь мясо готовится вместе с картофелем, овощным ассорти.
4. Румяным и сочным будет приготовленный в аэрогриле куриный шашлык, люля-кебаб, котлеты или закусочный рулет.

Как приготовить курицу в аэрогриле целиком?

Приготовленная курица в аэрогриле целиком получается сочной внутри и румяной снаружи. На дно аэрогриля можно налить светлое пиво, воду или добавить по желанию к жидкости ароматные травы и пряности. Несколько раз в процессе приготовления птицы ее необходимо будет перевернуть и полить пикантными соками из емкости нижнего уровня.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 100 г;
• карри – 1 ч. ложка;
• вода или пиво – 250 мл;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Курицу натирают со всех сторон сухими специями и солью, смазывают майонезом с чесноком и оставляют промариноваться.
2. Перекладывают тушку на решетку аэрогриля, на дно которого наливают воду.
3. Готовится курица в аэрогриле на максимальной температуре 40 минут.

Куриная грудка в аэрогриле

Запеченное куриное филе в аэрогриле – отличный вариант для подачи с гарниром или соусом, компонент для приготовления салатов или бутербродов, если дополнить нарезанное мясо ломтиками хлеба, тостами, соусами и овощами. Грудки предварительно маринуют в смеси из лимонного сока и меда, а при желании нашпиговывают чесноком.

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• мед – 1 ч. ложка;
• приправа для птицы – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриные грудки натирают смесью из соли, перца, приправ, а затем смазывают со всех сторон соусом из лимонного сока, меда и масла.
2. Чесноком нашпиговывают мясо или добавляют его в соус.
3. Запекаться курица в аэрогриле будет при 250 градусах по 10 минут с каждой стороны.

Куриные ножки в аэрогриле

Румяной и сочной получится курица в аэрогриле кусочками. Использовать можно ножки птицы или бедра, предварительно замариновав мясо с участием любимых пикантных смесей или воспользовавшись предложенным далее вариантом. Вместо томата можно добавить винный уксус с соевым соусом, а мед заменить ложкой сахара.

Ингредиенты:

• куриные ножки – 6 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• томатный соус – 2 ст. ложки;
• горчица и мед – по 1 ч. ложке;
• базилик, орегано, тимьян – по 1 щепотке;
• масло растительное – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриные ножки приправляют солью, перцем, чесноком и травами, смешивают с томатом, маслом, горчицей и медом.
2. Через пару-тройку часов промаринованную птицу отправляют в аэрогриль запекаться при 220 градусах.
3. Готовиться курица пикантная в аэрогриле будет по 20 минут с каждой стороны.

Куриные крылышки в аэрогриле

Лакомым горячим блюдом для подачи к любому гарниру или в качестве снека к пиву станут приготовленные куриные крылья в аэрогриле. Вместо майонеза можно использовать сметану, добавив в такой маринад для пикантности немного горчицы. Уровнем ниже можно готовить одновременно подходящий вкусный гарнир.

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 0,5 кг;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• соевый соус и кетчуп – по 1 ст. ложке;
• соль, перец.

Приготовление

1. Соединяют в пиале сметану, с кетчупом и соевым соусом.
2. Добавляют соль, перец и выдавленный чеснок.
3. Перемешивают курятину с полученным соусом, дают промариноваться.
4. Готовят куриные крылья в аэрогриле в течение получаса, один раз в процессе перевернув.

Как в аэрогриле приготовить курицу с картошкой?

Отличным вариантом для сытного и питательного ужина или горячего обеда будет запеченная курица с картошкой в аэрогриле. Картофелины укладывают уровнем ниже целыми клубнями, или разрезают на половинки, четверти. Для аромата и пикантности вкуса овощную нарезку можно посыпать сушеными травами и смазать сметаной.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• картофель – 800-900 г;
• соус терияки – 2 ст. ложки;
• апельсиновый сок и лимонный – по 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• чеснок – 4 зубка;
• тимьян, кориандр, прованские травы;

Приготовление

1. Соединяют в одной емкости терияки, лимонный и апельсиновый сок, мед, измельченный чеснок, кориандр, тимьян, соль и перец.
2. Маринуют в смеси порции курятины несколько часов, укладывают на среднюю решетку.
3. Уровнем ниже располагают очищенную и приправленную травами картошку.
4. Готовится курица с картофелем в аэрогриле при 230 градусах в течение часа.

Шашлык из курицы в аэрогриле

Куриный шашлык в аэрогриле – достойная альтернатива приготовленному мясу на костре на мангале. При использовании филе грудки ломтики предпочтительно чередовать на шпажках с ломтиками овощей или тонкими пластинами сала, которые будут способствовать большей сочности готового блюда и препятствовать его пересушиванию.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 3 шт.;
• масло – 3 ст. ложки;
• специи для шашлыка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриное филе нарезают квадратными ломтиками по 2-3 см.
2. Добавляют сок лимона, масло оливковое, нарезанный лук, соль, перец и приправы для шашлыка.
3. Промаринованное мясо нанизывают на размоченные предварительно в воде деревянные шпажки.
4. Готовят шашлык при 250 градусах по 10 минут с каждой стороны.

Куриные котлеты в аэрогриле

Вкусной получится не только жареная курица в аэрогриле, но и котлеты из птицы. К перекрученному мясу можно добавить немного размоченного хлеба, набухшей в молоке манки или просто вмешать измельченное свиное сало для сочности изделий. В отличие от традиционной жарки на сковороде готовка в аэрогриле избавит от излишков жира и канцерогенов.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• лук – 1 шт.;
• панировочные сухари;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перекручивают на мясорубке куриное филе, сало, лук и чеснок.
2. Добавляют в фарш соль, перец, приправы, вымешивают и отбивают.
3. Формируют из основы котлеты, панируют в сухарях, готовят их в аэрогриле по 15 минут с каждой стороны.

Курица в пиве в аэрогриле

Следующий оригинальный рецепт курицы в аэрогриле с хрустящей корочкой предполагает маринование птицы с майонезом, горчице и медом, а запекание с участием пива, которое наливают на дно аэрогриля. Чтобы куриное мясо получилось сочнее, тушку время от времени поливают пивом со стекшими в него соками.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• пиво – 300 мл;
• чеснок – 4 зубка;
• майонез – 100 г;
• горчица и мед – по 1 ч. ложке;
• соль, перец, специи для курицы.

Приготовление

1. Подготавливают маринад для курицы в аэрогриле, смешав майонез с медом, горчицей, чесноком, солью, перцем и приправами для птицы.
2. Натирают пикантной смесью тушку со всех сторон и оставляют в пакете на ночь.
3. Располагают тушку на решетке аэрогриля, а на дно наливают пиво.
4. Готовят курицу 40-50 минут при 260 градусах, поливая пивом.

Куриная грудка с ананасами в аэрогриле

Приготовление курицы в аэрогриле с учетом нижеследующих рекомендаций будет с особым интересом воспринято сторонниками необычных кулинарных решений и контрастных вкусовых сочетаний. Мясо птицы здесь дополняют консервированными или свежими ананасами и сыром, который разрезают на пластины или перетирают на терке.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• ананасы консервированные – 1 банка;
• сыр – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Куриное филе разрезают на порционные ломтики и немного отбивают под пищевой пленкой.
2. Укладывают порции курятины на поддон аэрогриля, посолив предварительно и поперчив.
3. Сверху располагают по ломтику ананаса и сыр.
4. Готовят блюдо при 250 градусах 15 минут.

Люля-кебаб из курицы в аэрогриле

Если хочется приготовить нечто более оригинальное, чем просто курица, запеченная в аэрогриле, можно воспользоваться идеей создания из курятины люля-кебаба. Кроме молотых пикантных приправ в фарш стоит добавить свежей кинзы или петрушки, которая не только придаст дополнительный вкус и аромат, но и сделает блюдо сочнее.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• чеснок – 4 зубка;
• лук – 2 шт.;
• кинза – 1 пучок;
• соль, перец, зира, кориандр.

Приготовление

1. Куриное филе и сало мелко рубят ножом или перекручивают на мясорубке.
2. Нарезают некрупно лук, чеснок и кинзу, вмешивают в фарш вместе со всеми приправами и специями.
3. Хорошо вымешивают основу, отбивают, нанизывают на специальные шампура или размоченные в воде шпажки.
4. Готовят куриный люля-кебаб 20 минут при 250 градусах.

Куриный рулет в аэрогриле

Приготовить куриные рулетики в аэрогриле можно с любой начинкой. Самым популярным наполнением является смесь из обжаренных с луком грибов, ассорти из сухофруктов и обжаренного лука с орехами, отваренные яйца с зеленым луком и зеленью. В начинку можно добавлять ягоды клюквы или смородины, различные специи, чеснок.

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Куриное филе нарезают ломтиками сантиметровой толщины, отбивают немного, приправляют по вкусу, укладывают на лист фольги внахлест.
2. Обжаривают лук с грибами, приправив обжарку по вкусу, смешивают с зеленью, распределяют поверх мяса.
3. Скручивают мясо рулетом, стягивают фольгой и дополнительно шпагатом, запекают 30 минут при 220 градусах.
4. После полного остывания охлаждают рулет в холодильнике.

 

рецепт и советы по приготовлению :: SYL.ru

Иногда случается так: в преддверии пикника разделаешь курочку, чтобы пожарить ее на решетке, а тут раз… пошел дождь. Капризная погода развеивает все надежды на трапезу на лоне природы. Что же делать? И тут на помощь нам приходит аэрогриль. Пусть не говорят нам скептики, что это приспособление не в силах создать запах дымка, исходящего от настоящего мангала. Все у нас обязательно получится. В этой статье мы приведем несколько соответствующих рецептов. А помогут нам разобраться в них фото. Курица в аэрогриле, вообще-то, выйдет намного сочнее, если будет запекаться целиком. Но и рецепт, в котором ингредиентом выступают разделанные кусочки, тоже имеет право на существование. Ну что же, приступим?

Советы по приготовлению: куры в аэрогриле

Конвекционная печь готовит блюда воздействием на продукты потоками горячего воздуха. То есть принцип ее работы максимально приближен к запеканию над тлеющими углями. Чтобы приготовить мясо или рыбу в аэрогриле, вовсе не обязательно применять жиры. Но нужно спасать ингредиенты от чрезмерного пересушивания. И особенно это касается курятины. Ее мясо и так суховато. Чтобы обеспечить сочность блюда, необходимо знать, как приготовить курицу в аэрогриле. Успех достигается посредством обычной воды. Ее мы наливаем в поддон перед запуском прибора. Если птичка была разделана на куски, можно спасти ее от пересушки, завернув в фольгу. Курочку неплохо было бы перед жаркой замариновать – это сделает ее вкус более характерным, насыщенным.

Целую тушку нужно размещать на решетке так, чтобы она не касалась воды. Аппарат в таком случае следует включать на низшую скорость вентиляции, а температуру гриля – на 235 градусов. Птичку с овощами нужно готовить в жаропрочной посуде с тонкими стенками.

Классический способ запекания

Курица в аэрогриле… Рецепты этого блюда весьма многочисленны. Начнем с простейшего. Обмоем тушку, промокнем ее салфеткой и натрем солью и специями «Для курицы». Оставим на полчаса. В поддон аэрогриля нальем немного воды. Установим низкую решетку. Поместим на нее курочку грудкой вверх. Крылышки же подвернем вниз, под спинку, чтобы не обгорели от горячего воздуха. Выставляем температуру гриля на 220°, таймер – на час. Это – приблизительное время, поскольку небольшие бройлеры могут дойти до готовности быстрее.

Курица в аэрогриле целиком

Рецепты поощряют нас экспериментировать с маринадами. Вот способ приготовления одного из них. Смешаем столовую ложку горчичного порошка, по щепотке имбиря, кориандра, тимьяна, черного перца и пять измельченных зубчиков чеснока с растительным маслом. Тушку курицы весом в полтора килограмма промоем и натрем солью. Через полчаса возьмем четыре кружка лимона. Надрежем кожицу на грудке и бедрах цыпленка и заложим под нее кусочки цитруса. Есть и другой рецепт. Сочные куры в аэрогриле получаются тогда, когда под кожицу птичек запихнуть несколько ломтиков сала. Теперь натираем тушку внутри и снаружи приготовленным маринадом.

Приведенный рецепт – не единственный. Можно экспериментировать до бесконечности. Мед с горчицей, соевый соус, паприка и сушеный помидор… В маринаде мясо должно понежиться с час. После этого счищаем его с кожицы и перемещаем внутрь курицы. Печем ее, как указано в предыдущем рецепте.

Курица в фольге

Для этого блюда лучше всего не разделывать тушку, а приобрести филе – по количеству едоков. Готовим маринад. Берем по три столовые ложки лимонного сока, коньяка и соевого соуса, смешиваем с паприкой, базиликом, черным перцем и кориандром (всех пряностей по щепотке). Филе вымачиваем в этом маринаде около двух часов. Для лучшего пропитывания мясо можно разрезать на крупные куски. Теперь каждый заворачиваем в фольгу. Выкладываем кусочки на решетку. Включаем аппарат на 260 градусов, а таймер выставляем на сорок минут. Чтобы у нас получилась румяная курица в аэрогриле, рецепты советуют снять фольгу. Затем стоит еще поджарить мясо в течение трех минут.

Филе цыпленка с картошкой

Куры в аэрогриле с овощами получаются очень сочными. Ведь от пересушки их предохраняет «подушка» из лука и «одеяльце» из картошки. В этом рецепте курятину с легкостью можно заменить нежирной свининой или телятиной. Полкило картошки чистим, моем и нарезаем брусочками «по-селянски». Крупную луковицу и три зубчика чеснока шинкуем как можно мельче. Пятьсот граммов куриного филе нарезаем на куски среднего размера. Смешиваем все ингредиенты в огнеупорной форме. Добавляем двести граммов сыра фета, соль и любимые специи. Накрываем форму крышкой и печем час при температуре 235° С. Подаем блюдо горячим с легким овощным салатиком или просто посыпав свежей зеленью с хлебом.

Праздничный цыпленок

Мы уже упоминали о том, что вкуснее всего получаются не кусочки, а курица в аэрогриле целиком. Рецепты дают несколько советов, как сделать мясо еще более сочным. Так, в поддон с водой рекомендуется плеснуть немного уксуса. Но этот праздничный рецепт советует использовать пиво или белое сухое вино (150 мл). Начинаем с приготовления чесночного масла. Мелко рубим два-три зубчика. Добавляем немножко растительного масла. Ложкой или пестиком давим в нем чеснок. Даем настояться минут двадцать. Масло процеживаем. Жидкостью обмазываем цыпленка снаружи, а гущу запихиваем внутрь – там чеснок не подгорит и не будет горчить. Не обойтись нам и без других специй. Солью и сладкой паприкой обмазываем цыпленка со всех сторон. Устанавливаем решетку на средний уровень. Укладываем тушку грудкой вверх. Задаем такую программу аэрогрилю: температурный режим 235° С, вентилятор – средний, таймер – тридцать пять минут.

По истечении этого времени увеличиваем обдув до максимума, чтобы образовалась румяная и хрустящая корочка. Так запекаем еще минут десять. Готовность проверяем спицей или тонким ножом, протыкая цыпленка в самой мясистой части.

Шашлык

Курица в аэрогриле целиком – не единственное блюдо, которое можно подать к праздничному столу. Не менее эффектно будет выглядеть шашлык. Для его приготовления советуют использовать нежное филе грудки цыпленка. Чтобы получить «шашлычный» запах, как в мангале, рекомендуется уложить в поддон немного ольховых стружек. Курятину мы, конечно же, сперва замаринуем. Сделаем смесь из сока половинки лимона и ложки рафинированного оливкового масла. Кинем туда по щепотке соли, кумина (зиры) и кардамона. Полкило филе нарежем на одинаковые кубики стороной в четыре сантиметра, а две луковицы нашинкуем тонкими кольцами. Окунем все это в маринад. Выдерживаем около шести часов. Нанизываем мясо на шампуры, чередуя их с кольцами маринованного лука, кружками помидоров, соленых огурчиков. Оставшийся маринад наливаем в поддон. Шампура устанавливаем на средний уровень.

Задаем прибору такие параметры работы: температура – 260° С, вентилятор – на максимум, таймер – десять минут. Затем переворачиваем шампура. Повторяем. Готовый шашлык посыпаем маринованным луком, который не попал на шампура.

Котлеты

Это – диетическая альтернатива привычным шницелям. Куры в аэрогриле сами по себе являются достаточно нежирным блюдом, но, приготовив котлетки из постной грудки, можно не опасаться за ширину своей талии. Килограмм мяса прокручиваем в мясорубке вместе с тремя луковицами, пятью морковками и головкой чеснока. Солим фарш и посыпаем приправами. Наливаем половину стакана воды. Засыпаем пять ложек овсяных хлопьев. Выжидаем с полчаса. Смазанными оливковым маслом ладонями формируем котлетки. Выкладываем их на жирный противень, а его устанавливаем на решетку среднего уровня. Запекаем на высокой скорости аэрообдува при 260° С шесть минут. А потом доводим до готовности при 235° С и средней вентиляции.

Как приготовить курицу в аэрогриле + вкусный рецепт —

Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха.При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

• В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
• Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
• При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
• Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
• Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• тушка курочки — 1,5 кг;
• лимон — 1 шт.;
• горчица сухая — столовая ложка;
• имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
• тимьян — чайная ложка;
• черный перец — пара щепоток;
• чеснок — 5 зубков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Курица в аэрогриле. Рецепт как приготовить курицу в аэрогриле

Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком.

Ингредиенты к курице в аэрогриле:

• курица – 1 шт.;
• специи для курицы;
• соль, перец.

Курица в аэрогриле: рецепты приготовления блюд с курицей пошагово

Как вкусно приготовить курицу в аэрогриле? Чтобы приготовить курицу по этому рецепту, ее следует хорошо помыть. Разрезать ее не надо, будет целой. Обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте специями, солью, перцем. Если в специях присутствует соль, то старайтесь не пересолить. Оставьте на два часа, чтобы курица пропиталась ароматом специй.

Время приготовления курицы и температура. В чашу аэрогриля поставьте низкую решетку и налейте воду, не доливая до решетки. Прогрейте аэрогриль. Выложите курицу на решетку. Закройте крышку. Режимы приготовления курицы в аэрогриле – максимальная температура, время – 1 час, высокая скорость вентилятора. Готовьте до сигнала.

Курица в аэрогриле с картошкой: рецепт приготовления пошаговый

Ингредиенты для курицы в аэрогриле с картошкой:

• филе курицы — 500 г;
• картошка — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сыр фета — 200 г;
• специи.

Приготовление курицы в аэрогриле с картошкой:

Филе курицы порежьте на кусочки среднего размера. Почистите картошку, нарежьте крупно. Чеснок и луковицу нарежьте мелко. Перемешайте мясо курицы, с картошкой, чесноком, луком и фетой. Посолите, поперчите, добавьте специи.

Выложите подготовленные продукты в огнеупорную емкость и закройте крышкой. Готовьте курицу 1 час на средней решетке, температура 235 градусов, скорость высокая. Приятного аппетита! Читайте еще рецепты из курицы в аэрогриле на страницах kuhovaram.ru

Курица в аэрогриле рецепт видео приготовления

Курица в аэрогриле — Простые рецепты

Собирался готовить курочку на решетке. Даже разделал ее специально, чтобы она легла на решетку. Ну и как обычно в наших краях неожиданно пошел дождь.

Но все же мы не привыкли отступать! © (Не мое). Сегодня мы будем смеяться в лицо дождю и непогоде! Не выходя из теплого помещения… Сегодня у нас будет курица в аэрогриле.

Из чего будем готовить

Рецепт у нас будет очень простым, как большинство рецептов на этом кулинарном блоге. Нам понадобятся следующие продукты:

• курица — 1 штука
• приправа для курицы — продается в любом магазине
• ставшая уже традиционной смесь паприки и сушеного помидора
• соль — добавлять осторожно, так как приправа из магазина уже соленая

Магазинную приправу я обычно стараюсь не использовать. Но для аэрогриля она, как оказалось, подходит идеально. Может искусственным углям нужна искусственная приправа? 🙂

Рецепт приготовления курицы в аэрогриле

Натираем курицу со всех сторон приправой, специями и солью. Оставляем ее помариноваться пару часиков.

На дно аэрогриля наливаем немного воды. Недавно прочитал где-то совет добавлять в воду немного уксуса, надо будет в следующий раз попробовать. Ставим в аэрогриль низкую решетку. Решетка не должна покрываться водой! То есть курица при приготовлении не должна касаться воды.

На решетку аэрогриля кладем замаринованную курицу.

В аэрогриле надо жарить целую курицу, так сочнее, а наша была разрезана для приготовления на решетке. Пришлось стянуть края разреза вместе и зафиксировать зубочистками.

Накрываем крышкой и выставляем все приборы на максимум.

Можно посидеть, полюбоваться как курочка будет зажариваться, но это скучное занятие. Да и слюнки текут… Лучше пока заняться чем-нибудь полезным, например достать рюмки накрыть на стол.

Когда чудо вражеской техники скажет «дзынь!», у нас уже будет все готово к приему этой красоты.

Подавать на стол с запотевшей бутылью со свежими овощами, полезной зеленью и ароматным хлебушком.

Приятного всем аппетита!

Курица гриль рецепт в аэрогриле

 

Курица гриль в домашних условиях может быть приготовлена в духовке, микроволновке (СВЧ) или аэрогриле. Наш единственный пока на кухне Записной книжки мужчина, который любит готовить и делится с нами своим кулинарным творчеством, предлагает свой вариант приготовления целой курицы гриль в аэрогриле с использованием ростера, за интересный рецепт и пошаговые фото благодарим Сергея:

Попросила дочь приготовить поджаристую курочку типа гриля. А я как раз, в Записной книжке, смотрел рецепт Анюты, курица, запеченная на банке в духовке. Потом, в голову пришло, что на улице уже XXI век, на кухне имеется аэрогриль, а в шкафу лежит заменитель стеклянной банки, под названием ростер гриль. Вашему вниманию предлагается рецепт курицы гриль на ростере в аэрогриле.

Ингредиенты для рецепта приготовления курицы гриль и маринада к ней:

• Курица — 2,1 кг.
• Лимон — 0,5 штуки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Майонез,
• Горчица,
• Масло растительное,
• Приправа к курице,
• Карри,
• Соль.

Как приготовить курицу гриль в аэрогриле

 

Целую курицу для гриля сначала натираем солью изнутри и сверху и даем полежать минут 10.
Затем также натираем лимоном, слегка сжимая его, чтобы выдавливался сок.
Опять даем полежать минут 10.
Делаем обмазку — маринад для курицы гриль из смешанных горчицы, майонеза, приправ и растительного масла. Можно добавить чеснок, но он должен быть тщательно растерт, иначе кусочки при приготовлении будут обгорать.
Насаживаем курицу на ростер и обмазываем нашей смесью (вы можете предварительно замариновать курицу для гриля как вам нравится). В тарелку ростера наливаем примерно 50 мл горячей воды и кладем 2-3 разрезанных зубчика чеснока.

Ставим ростер с курицей на нижнюю решетку аэрогриля, устанавливаем дополнительное кольцо на чашу АГ.
Ставим температуру 205, скорость ВЫСОКАЯ, время 2 часа.

По окончании режима аэрогриля, поскольку курица довольно крупная, добавил еще 30 минут, на температуре 105 и скорости ВЫСОКАЯ.

Примечание: кончики крыльев конечно лучше было убрать в кармашки, но эта умная мысль пришла в голову, когда я уже обмазал всю курицу и вымыл руки.

Достаем курицу гриль по этому рецепту приготовления из аэрогриля и перекладываем на блюдо.

рецепты в фольге и с картошкой

Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха. При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица и окорочка в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

• В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
• Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
• При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
• Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
• Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

Вам потребуются:

• тушка курочки — 1,5 кг;
• лимон — 1 шт.;
• горчица сухая — столовая ложка;
• имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
• тимьян — чайная ложка;
• черный перец — пара щепоток;
• чеснок — 5 зубков.

Приготовление

1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Курица в фольге в аэрогриле

Вам потребуется:

• филе курочки — по количеству гостей;
• лимонный сок — 3 столовые ложки;
• коньяк, соевый соус — по 3 столовые ложки;
• пряности: паприка, базилик, кориандр, черный перец.

Приготовление

1. Филе разрежьте на крупные кусочки. Замаринуйте в смеси из пряностей, коньяка, лимонного сока и соевого соуса. Оставьте на 2 часа.
2. Заверните филе в фольгу, разделите порционно по количеству гостей.
3. Готовьте при температуре 260о 30-40 минут. Затем приоткройте фольгу и оставьте мясо зарумяниться на 3 минутки.

Курица с картошкой в аэрогриле

Вам потребуются:

• куриное филе — 500 г;
• картофель — 500 г;
• лук — 1 крупная головка;
• чеснок — 3 зубка;
• сыр фета — 200 г;
• ваши любимые пряности.

Приготовление

1. Филе нарежьте кусочками среднего размера.
2. Очистите картофель, лук и чеснок. Картошку нарежьте крупными ломтиками, лук и чеснок — мелко.
3. Перемешайте ингредиенты, добавьте фету, приправьте солью и перцем, добавьте пряности.
4. Выложите в огнеупорную форму и закройте крышкой.
5. Установите в аэрогриль при температуре 235°, готовьте час.

Подавать блюдо можно с рубленной зеленью и любым овощным салатом. Преимущество такого рецепта в том, что вы можете использовать любое мясо птицы, а также телятину и нежирную свинину.

Совсем немного трудов, и вас ждет невероятно вкусная и целая курица в аэрогриле! Рецепты с фото на нашем сайте обязательно помогут вам приготовить новое, интересное блюдо.

Видео-рецепты курицы в аэрогриле

Куриное филе в аэрогриле — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Куриное филе в аэрогриле»

1. Куриное филе промыть и порезать на небольшие кусочки, чеснок мелко порубить.
2. В чашу налить соевый соус (если он слишком соленый – разбавить его водой), добавить приправу и измельченный чеснок.
3. Кусочки филе уложить в маринад и оставить в холодильник на 30 минут.
4. После того, как филе замаринуется, выложить кусочки на нижнюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 210 градусов 20 минут. Скорость обдува высокая.

Сколько разных вкусных блюд можно приготовить из куриного филе. Мы предлагаем простой рецепт, не требующий большого количества ингредиентов, для вкусного, сочного филе. А поможет нам в этом чудо-техника – аэрогриль. Куриное филе в аэрогриле подойдет для разных диет, основанных на правильном питании и белковом питании.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Куриное филе в аэрогриле»:

• Филе куриное — 1 кг.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Приправа для курицы (по вкусу) — 5 гр.
• Вода (кипяченая, теплая по вкусу) — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Куриное филе в аэрогриле» (на 100 грамм):

Калории: 111.3 ккал.

Белки: 22.3 гр.

Жиры: 1.2 гр.

Углеводы: 1.3 гр.

Число порций: 6

Куриное филе в аэрогриле — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Куриное филе в аэрогриле»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Курица в аэрогриле

Аэрогриль – прекрасный помощник на кухне, он просто создан, чтобы готовить самые вкусные, сытные и аппетитные блюда из разных видов мяса. Лучше всего в этом кухонном агрегате получаются запеченные куры. Они готовятся в горячих потоках воздуха. Готовый мясной деликатес имеет хрустящую золотистую корочку, а белое мясо внутри получается очень сочным и мягким. Важным пунктом приготовления вкусной курицы в аэрогриле является выбор вкусного маринада. Те, кто любят в меру острый маринад с легким запахом чесночка обязательно оценят по достоинству наш рецепт.

Ингредиенты:

• курица – 800 – 1000 г
• аджика – 3 ст. л.
• красный молотый перец – 1/3 ч. л.
• соль – 1 ч. л. (без горки)
• чеснок – 2 зубчика

Рецепт курицы в аэрогриле:

Курицу для приготовления в аэрогриле необходимо выбирать среднего размера. Чем меньше вес продукта, тем быстрее пропечётся мясо. Если необходимо предварительно разморозить тушку, лучше сделать это заранее. Быстрое размораживание в микроволновой печи мы не рекомендуем. Лучше достать за несколько часов продукт из морозильной камеры и оставить размораживаться в холодильнике или при комнатной температуре на столе. Так мясо сохранит больше своих полезных свойств.

 

Перед тем, как подошло время мариновать, курицу необходимо промыть под проточной водой.

 

В маленькой миске смешать сухие специи. Смесью из соли и красного перца натереть курицу.

 

В острую аджику добавить измельченный в кашицу чеснок. Перед запеканием курицы в аэрогриле желательно дать время ей промариноваться несколько часов. Но если нет времени, можно запекать сразу. Блюдо всё равно получится очень вкусным.

В аэрогриль необходимо установить нижнюю решетку. Курицу гриль выложить в стеклянную посуду с низкими бортиками.

Готовить при температуре 240 градусов с одной стороны 30-40 минут. За это время корочка подрумянится, а мясо внутри хорошо пропечется.

 

Чтобы корочка всего продукта была равномерно красиво пропеченной курицу необходимо аккуратно перевернуть, готовить в аэрогриле при той же температуре что и ранее ещё 20 – 25 минут.

 

В среднем, всего за час будет готова ароматная курица в аэрогриле к ужину. Украсьте её любимой зеленью и наслаждайтесь трапезой всей семьей!

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Омельченко Юлию!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

рецепты, как приготовить курицу целиком

Курица с картошкой в аэрогриле достаточно просто готовится и не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара. Главная задача – подобрать оптимальные специи и режим приготовления.

В данной статье рассмотрим особенности выбора маринада, режимов и времени приготовления, наиболее популярные рецепты картошки с курицей. Пошаговые инструкции помогут в процессе готовки и сделают блюдо по-настоящему вкусным.

Можно ли приготовить курицу целиком

Современный гриль не отличается по мощности от духового шкафа. Поэтому в таком приборе можно легко приготовить целую курицу, не разделывая ее на отдельные части. Для начала выберите тушку птицы среднего размера – примерно 1400–1700 г. В процессе приготовления учитывайте следующие правила:

1. Чтобы мясо равномерно приготовилось – выполните несколько дополнительных разрезов в районе грудки.
2. Пока прибор будет прогреваться – качественно натрите курицу солью, перцем или специями по выбору. Именно приправы выгодно дополнят вкусовые качества мяса.
3. На дно аэрогриля поставьте лоток с жидкостью (вода, пиво, маринад). В процессе испарения жидкости мясо станет более нежным, мягким и сочным на вкус.
4. Курицу помещайте на среднюю либо нижнюю решетку грудкой наверх. Если разместить тушку на верхней решетке – она быстро подрумянится, но останется сырой внутри.
5. Стандартная программа по выпеканию – установите температуру 250 °C, время готовки – 40-55 минут.
6. Основной показатель готовности мяса – это выделение прозрачной жидкости при проколе тушки. Для проверки максимально удобно использовать деревянную зубочистку либо острый нож.

Если учитывать все перечисленные правила – можно без проблем приготовить вкусную курицу целиком.

Какой режим и температуру выбрать

Аэрогриль позволяет выбирать удобный режим в зависимости от рецепта и предпочтений кулинара. Наиболее популярные программы для приготовления курицы:

• томление;
• запекание;
• жарка;
• гриль.

Для диетического питания лучше всего подойдут 2 первых режима. Мясо получится максимально сочным без добавления лишнего масла, которое увеличивает калорийность. Режимы жарки и гриля позволят получить аппетитную корочку и сделают курицу более привлекательной на вид.

Обратите внимание! В домашнем аэрогриле возможно самостоятельно управлять скоростью конвекции. Кулинар может регулировать степень обдува тушки в процессе готовки, влияя на цвет корочки.

Температура приготовления птицы в аэрогриле может варьироваться от 150 до 230°С. В отдельных рецептах этот показатель следует переключать в процессе приготовления, чтобы получить оптимальный результат.

Сколько времени мариновать и запекать

Мариновать курицу перед приготовлением нужно не менее 1 часа, оптимальный вариант – до 8 часов. После нанесения специй и маринада необходимо заматывать мясо пищевой пленкой, чтобы оно не обветрилось.

Важно! Если вы решили мариновать курицу более 2 часов – не стоит ее солить (сделайте это прямо перед запеканием). Такая хитрость сохранит сочность мяса, в противном случае – птица будет суховатой на вкус.

Время приготовления курицы зависит от ее размеров (целая тушка либо отдельные части, крупная грудка либо небольшие крылышки). В среднем такой процесс займет 30 – 60 минут. Готовность мяса следует определять по проколу: у прожаренного курицы из него должен вытекать прозрачный сок.

Нужно ли использовать рукав, фольгу

Аэрогриль позволяет запекать курицу с картошкой без дополнительных приспособлений. Однако по желанию можно использовать специальный рукав или пищевую фольгу. В таком случае внутри мяса сохранится весь сок – т.е. его не нужно дополнительно поливать маринадом в процессе приготовления. Рукав и фольга отлично подходят для порционной подачи – используйте их при запекании небольших порций курицы вместе с гарниром.

Важно! Также фольгой можно обмотать выступающие кости и хрящи у курицы, чтобы они не обуглились в процессе приготовления.

Основные преимущества использования рукава и фольги:

1. Птица получается одновременно сваренной на пару и запеченной. В процессе приготовления мясо пропитывается соками, ароматами добавленных специй и трав. Благодаря этому оно получается более сочным, мягким и ароматным.
2. Можно не мариновать. Добавление специй прямо под фольгу/рукав экономит время и заменяет длительный процесс маринования.
3. Применение данных приспособлений помогает избежать подгорелых крылышек и пересушенного филе – вся тушка птицы пропечется максимально равномерно за счет воздействия пара внутри.
4. Низкая калорийность блюда. В таком варианте не нужно использовать масло либо жирные соусы, что полезно для диетического меню.
5. Не нужно отмывать чашу аэрогриля после приготовления. Рукав или плотный кармашек из фольги не дадут выделяемым сокам вытекать наружу.

Единственный нюанс – курица в рукаве или фольге приготовится без золотистой, хрустящей корочки. Такой вариант оптимален для детского и диетического питания. Все любителям румяного мяса достаточно за 10 минут до окончания готовки разрезать рукав/фольгу, продолжая запекать блюдо в открытом виде.

Лучшие рецепты запеченной курочки с картофелем пошагово

С горчицей

Ингредиенты

• курица – 1 шт.
• картофель – 4 шт.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• чеснок – 3 зубца
• острый перец – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• мед – 2 ч. л.
• горчица – 2 ч. л.
• соль – щепотка

Этапы приготовления

1. Вымойте тушку курицы, удалите все внутренности и просушите ее.
2. Для маринада смешайте горчицу, мед, оливковое масло, рубленый чеснок и перемолотые перцы. Обмажьте им курицу и оставьте на 15 минут.
3. Подготовьте картофель и нарежьте его дольками, посолите (по желанию можно добавить специи).
4. Выложите на дно, затем низкую решетку с тушкой курицы.
5. Готовьте при температуре 200°С 30 минут. Затем переверните курицу и оставьте на 15-20 минут при 175°С.

Обратите внимание! Проверьте отдельно готовность курицы и картофеля, только затем подавайте к столу с любимым соусом. Вкус блюда также можно дополнить свежей зеленью по вкусу (укроп, петрушка, кинза).

С майонезом

Ингредиенты

• курица – 1 шт.
• картофель – 10 шт.
• майонез – 250 мл
• лук – 1 шт.
• морская соль, перец – добавьте по вкусу

Этапы приготовления

1. Почистите тушку, натрите специями и промажьте майонезом. Оставьте мариноваться на 1 час.
2. Подготовленный картофель порежьте дольками, добавьте соль, перец, рубленый лук и майонез. Выложите овощи на дно чаши, а на нижней решетке – курицу.
3. Готовьте блюдо примерно 40-50 минут, температура – 230°С.
4. Через 25 минут – переверните.

Обратите внимание! Подавайте блюдо с легким овощным салатом и зеленью. Также вкус курицы с картофелем может дополнить сливочный либо кисло-сладкий соус по выбору.

С соевым соусом

Ингредиенты

• курица – 1 тушка
• майонез – 2 ст. л.
• соевый соус – 100 г
• чеснок – 4 зубчика
• горчица – 1 ч. л.
• соль – по вкусу
• перемолотый перец – добавьте по вкусу
• смесь специй для птицы – добавьте по вкусу

Этапы приготовления

1. К майонезу добавьте измельченный чеснок, соевый соус, горчицу и тщательно смешайте.
2. Курицу почистите, намажьте специями и равномерно распределите маринад по мясу. Выдержите 2-3 часа либо оставьте мясо мариноваться на целую ночь.
3. На дно аэрогриля выложите фольгу и добавьте немного воды. Далее поставьте решетку на низ и выпекайте курицу при температуре 150°С 30 минут.
4. Затем перевернуте птицу золотистой частью вниз, увеличьте температуру до 200°С. Выпекайте еще 30-40 минут. Подавайте блюдо с овощными салатами.

Обратите внимание! Если вы любите чесночный вкус – можно увеличить количество зубчиков в 1,5-2 раза.

С чесноком

Ингредиенты

• куриные голени – 6 шт.
• картофель – 5-6 шт.
• сметана – 150 г
• чеснок – 3 зубца
• смесь пряностей для курицы – 1 ст. л.
• морская соль – щепотка

Этапы приготовления

1. Почищенные зубцы чеснока измельчите, смешайте со сметаной, пряностями и солью. Маринуйте голени в смеси не менее 60 минут.
2. Почистите, нарежьте и посолите картофель. Разместите его на дне емкости.
3. Голени разложите на средней решетке, повернув косточками в центр.
4. Выпекайте блюдо 35-40 минут при температуре 250 градусов.

С фетой

Ингредиенты

• куриная грудка – 500 г
• картофель – 500 г
• лук – 1 шт.
• фета – 200 г
• чеснок – 3 зубца
• пряности – добавьте по вкусу

Этапы приготовления

1. Куриное филе нарежьте средними кубиками. Картофель почистите и порежьте дольками.
2. Измельчите очищенный лук и чеснок. Добавьте их к остальным ингредиентам, посыпьте пряностями и тщательно перемешайте.
3. Готовьте блюдо на нижней решетке аэрогриля при температуре 235°C около 40 минут. Подавайте с зеленью или свежими овощами.

С яблоками

Ингредиенты

• курица – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• картофель – 1 кг
• сметана – 2 ст. л.
• специи для курицы – 1 ч. л.
• соль – добавляйте по вкусу

Этапы приготовления

1. Почистите курицу. Яблоки и лук порежьте удобным образом. Лук слегка обжарьте на сковороде без масла.
2. Приготовьте смесь из сметаны, соли, специй для курицы. Обмажьте птицу маринадом, а изнутри начините яблоками с луком.
3. Картофель ополосните, разрежьте дольками прямо в кожуре и обмажьте заправкой.
4. Уложите курицу на нижнюю решетку, а вокруг разместите картошку.
5. Выставьте температуру 205°С, через 30 минут накройте курицу фольгой и уменьшите температуру до 180°С. Затем выпекайте еще 10 минут до готовности.

Основные выводы

Аэрогриль позволяет быстро и успешно приготовить курицу с картофелем. Благодаря удобному размещению разных ингредиенты блюда готовятся одновременно. При этом кусочки картофеля активно пропитываются ароматом и соком курицы. Для приготовления блюда стоит использовать следующие режимы (распространены в разных моделях аэрогрилей):

• томление мяса;
• запекание;
• обжаривание;
• гриль.

Выбор температуры напрямую зависит от размеров курицы (целая тушка, отдельные части) и желаемого результата. Оптимальный вариант: от 150 до 250 градусов. Также по желанию можно готовить в фольге или рукаве – это сделает привычное блюдо более сочным.

Как часто вы готовите курицу с картофелем? Поделитесь наиболее удачными рецептами приготовления данного блюда в аэрогриле!

( Пока оценок нет )

Узнай как Вкусно Приготовить Курицу в Аэрогриле Дома Самостоятельно

И снова курица — поджаристая, румяная, изумительно пахнущая. Эта птица радует глаз и услаждает наши вкусовые рецепторы. Чаще всего я готовлю курицу целиком в духовке, но время от времени делаю ее и в аэрогриле. Как приготовить курицу в аэрогриле целиком, я узнавала опытным путем. Экспериментировала и с температурой, и в расположением (на верхней или нижней решетке). В результате пришла именно к такому алгоритму работы, который излагаю здесь.

Но это касается моей модели аэрогриля. Я вполне допускаю, что в других моделях такой алгоритм работы не будет оптимальным. Но главное — с чего-то начать. Если вы имеете аэрогриль, то безусловно выработаете свой метод приготовления курицы в аэрогриле (а возможно, уже выработали), буду рада, если вы поделитесь им с нами в комментариях.

Как и при приготовлении в духовке, птицу я вначале мариную. Маринад можно приготовить такой же самый, как и для запекания в духовке. Не так давно я использовала такую обмазку для курицы гриль, сегодня приготовлю маринад из соевого соуса, майонеза и горчицы. Ну и, конечно, чеснок, приправы и черный перец.

В майонез выложим чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Чеснока можно взять больше, чем написано в ингредиентах, можно же и вообще от него отказаться, если вы не любите.

Добавляем соевый соус и горчицу.

Перемешиваем. Маринад для курицы гриль готов.

Я курицу перед приготовлением обсмаливаю, хотя она и продается уже обработанной.

Посыпаю курицу приправой для птицы и молотым черным перцем внутри и снаружи, солю.

Обмазываем курочку маринадом снаружи и внутри и оставляем на несколько часов. Я оставляла на ночь.

Теперь займемся непосредственно запеканием. На дно колбы аэрогриля я стелю фольгу, чтобы именно на нее стекал с курочки жир. Делаю я это для того, чтобы легче было приводить в порядок колбу. На нее ставлю решетку.

Начну готовить курочку на нижней решетке при температуре 150 градусов. Время готовки поставлю 1 час.

Закрываю колбу крышкой, устанавливаю программу и жду 1 час.

По окончании программы наша курица будет выглядеть примерно так. С верхней стороны она получилась довольно поджаристой, а вот с нижней осталась бледненькой.

Курочку извлеку. В аэрогриль установлю верхнюю решетку и расширительное кольцо. Положу курочку бледной стороной, закрою крышкой и буду готовить еще 45 минут при температуре 150 градусов.

Наша курица в аэрогриле готова. Если вы хотите получить более поджаристую птицу, чем у меня, то можно увеличить время приготовления или же температуру.

Курочка хороша и в холодном, и в горячем виде. Но с пылу с жару она, конечно, бесподобна.

Жареный цыпленок во фритюрнице — My Forking Life

Поделиться — это забота!

Эта жареная курица во фритюрнице имеет золотисто-коричневый цвет, сочная и насыщенная. Это один из рецептов, который вы должны попробовать во фритюрнице.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь.

Полный рецепт / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Если вы живете на юге, то умение приготовить жареного цыпленка — это сусло . Я очень долго старался не публиковать в блоге рецепт жареной курицы, потому что, честно говоря, я не был склонен в восторге от жареной курицы.

До сих пор. В течение многих лет, когда мой южный муж просил жареного цыпленка, я просто пожимала плечами и вместо этого делала ему эти жареных куриных крылышек , покрытых азиатским соусом.

Но однажды я пошел дальше и приготовил по традиционному южному рецепту жареной курицы прямо в моей фритюрнице.Это было феноменально. Мне пришлось извиниться за то, что это заняло так много времени, и я должен извиниться за то, что ненавидел жареную курицу все эти годы. Теперь это часть нашей ежемесячной смены приемов пищи.

Как приготовить жареную курицу во фритюрнице

Сначала вам нужно замариновать курицу. Я использую смесь полусыпки и полусухого соуса . Я научился трюку с острым соусом от своей свекрови. Пахта помогает курице оставаться сочной внутри, а острый соус придает курице аромат.Не беспокойтесь о том, что он острый, он не будет. Вы можете мариновать в холодильнике от до 24 часов.

Смешайте муку, итальянскую приправу, соль приправы, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец. Я использую венчик, чтобы мука полностью приправилась.

Возьмите пару щипцов и выньте кусок курицы из пахты, дайте ему немного стечь, поместите его в мучную смесь и с помощью щипцов убедитесь, что кусочки курицы полностью покрыты слоем.

Поместите лист пергаментной бумаги с отверстиями во фритюрницу. Это было моим лучшим решением, чтобы не положить жареную куриную палочку на дно фритюрницы. Только убедитесь, что вы не кладете пергаментную бумагу без еды сверху. Если нет пищи, чтобы удерживать его, он может взлететь в нагревательные змеевики наверху фритюрницы и вызвать пожар .

Положите посыпанный мукой кусок курицы поверх пергаментной бумаги. Убедитесь, что кусочки курицы не накладываются друг на друга и не касаются друг друга.Чем больше места, тем лучше.

Жарение куриных кусков

Закройте выдвижной ящик фритюрницы и установите температуру 390 градусов по Фаренгейту и таймер на 25 минут.

Примерно через 13 минут откройте фритюрницу. Ваша курица должна выглядеть, как на фото ниже слева (все еще видны сухие пятна от муки). Возьмите бутылку с распылителем масла для фритюрницы и опрыскайте эти пятна мукой. Затем возьмите щипцы и переверните курицу.Обрызгайте курицу и эту сторону, покрыв все пятна муки. Закройте фритюрницу и дайте ей продолжить приготовление.

По завершении цикла готовки используйте термометр для быстрого считывания, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту. Удалите и наслаждайтесь

Вот и все! Вкусная пахта в южном стиле, пропитанная воздушной фритюрницей, жареный цыпленок .

Если вам нравится курица, попробуйте эти:

Куриная грудка для фритюрницы BBQ

Цыпленок во фритюрнице (по-перуански)

Куриные наггетсы во фритюрнице

Куриные крылышки во фритюрнице

Ищете рецепты, с которыми можно подать эту курицу? Попробуйте это:

Картофельные дольки для фритюрницы (KFC Copycat)

Брюссельская капуста для фритюрницы со сладким и острым запахом

Салат с капустой и брокколи

Зеленая капуста для скороварки Южного стиля

Белый чеддер, макароны и сыр быстрого приготовления

Тушеная свекла

Картофельный салат по-старому

Если вместо этого вы хотите пожарить рыбу, попробуйте этот рецепт для приготовления рыбы в фритюрнице .

Примечания к жареной курице во фритюрнице

• Я не рекомендую накладывать кусочки курицы внахлест в этом рецепте. Лучше всего, чтобы куриные пространства были в один слой и не касались друг друга. Таким образом, воздух может обойти курицу, поджарить ее и придать ей красивый и хрустящий золотистый слой.
• Не забудьте слегка опрыскать маслом. Назначение масла в этом рецепте — покрыть засохшие мучные пятна. Если не опрыскивать маслом, эти пятна муки будут иметь вкус, как вы можете себе представить, сухая мука.Я использую рапсовое или растительное масло для жареной курицы на воздухе.
• Некоторая панировка выпадет независимо от того, используете ли вы лайнеры или нет. Однако при использовании пергаментных вкладышей выпадает гораздо меньше панировки.
• Если вы используете пергаментную подкладку, убедитесь, что вы положили на нее курицу, прежде чем запускать фритюрницу. Если этого не сделать, вкладыши влетят в вентилятор, зацепятся за него и, возможно, начнут возгорание.
• Время зависит от марки фритюрницы. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура вашей курицы не ниже 165 градусов по Фаренгейту.Моя курица обычно разогревается до 180 градусов и более, но при этом остается сочной и вкусной хрустящей корочкой.
• Эту курицу лучше всего подавать в тот же день. При повторном нагреве поместите курицу во фритюрницу и готовьте на 370 примерно 10 минут.
• Используйте любую понравившуюся часть курицы с кожей. Панировка может не прилипать к курице без кожи и быть не такой хрустящей.

Жареный цыпленок во фритюрнице с пальцами для последующего использования

Смотри, как я готовлю этого цыпленка от начала до конца.

Жареный цыпленок во фритюрнице

Эта жареная курица во фритюрнице — более здоровая и легкая версия традиционной жареной курицы.Пропитанный пахтой и острым соусом, залитый приправленной мукой и обжаренный на воздухе до совершенства.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Маринад

• ½ целого цыпленка, нарезанного на отдельные части (грудка, бедро, крылышко и ножка)
• ½ стакана острого соуса
• ½ стакана пахты

Приправа

• ¾ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки соль приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ½ чайной ложки кайенского перца
• Масло для опрыскивания рапса или овощей

• Положите кусочки курицы в пахту и острый соус.Поместите в холодильник и дайте мариноваться в любое время от 1 до 24 часов.

• Взбейте в миске универсальную муку, приправленную соль, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу и кайенский перец. Отложите в сторону.

• Поместите пергаментную прокладку в корзину фритюрницы.

• Выньте кусок курицы из пахты и положите в мучную смесь, покрывая курицу со всех сторон и стряхивая излишки муки. Положите кусочки курицы в корзину в один слой.

• Закройте корзину фритюрницы, установите температуру 390 градусов по Фаренгейту и таймер на 25 минут. Запустите фритюрницу.

• Через 13 минут откройте фритюрницу и распылите на курицу любые пятна муки. Переверните курицу и сбрызните другую сторону маслом, чтобы все пятна от муки были покрыты. Закройте фритюрницу и готовьте еще 12 минут.

• Когда таймер истечет, откройте фритюрницу и проверьте кусочки курицы быстрым термометром.Курица готова, когда она достигает внутренней температуры 165 градусов в самой толстой части курицы.

• Я не рекомендую накладывать кусочки курицы внахлест в этом рецепте. Лучше всего, чтобы куриные пространства были в один слой и не касались друг друга. Таким образом, воздух может обойти курицу, поджарить ее и придать ей красивый и хрустящий золотистый слой.
• Не забудьте слегка опрыскать маслом. Назначение масла в этом рецепте — покрыть засохшие мучные пятна.Если не опрыскивать маслом, эти пятна муки будут иметь такой же вкус, как и при сухой муке.
• Некоторая панировка выпадет независимо от того, используете ли вы лайнеры или нет. Однако при использовании пергаментных вкладышей выпадает гораздо меньше панировки.
• Если вы используете пергаментную подкладку, убедитесь, что вы положили на нее курицу, прежде чем запускать фритюрницу. Если этого не сделать, вкладыши влетят в вентилятор, зацепятся за него и, возможно, начнут возгорание.
• Время зависит от марки фритюрницы.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура вашей курицы не ниже 165 градусов по Фаренгейту. Моя курица обычно разогревается до 180 градусов и более, но при этом остается сочной и вкусной хрустящей корочкой.
• Эту курицу лучше всего подавать в тот же день. При повторном нагреве поместите курицу во фритюрницу и готовьте на 370 примерно 10 минут.
• Используйте любую понравившуюся часть курицы с кожей. Панировка может не прилипать к курице без кожи и быть не такой хрустящей.
• В этом рецепте я использую острый соус Техасский Пит.Если вы чувствительны к теплу или используете более острый бренд, уменьшите количество острого соуса.

Предлагаемые инструменты для жареного цыпленка во фритюрнице

калорий: 318 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 21 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 2055 мг | Калий: 297 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 325 МЕ | Витамин C: 23,9 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 2,3 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео.Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.

Поделиться — это забота!

Рецепт жареного цыпленка во фритюрнице

Хорошо, команда.Давайте в первую очередь зададим здесь ожидания. Я не собираюсь тянуть вас за ногу и говорить вам, что жареный цыпленок в воздушной фритюрнице точно такой же, как чугун или жареный цыпленок. Корочка не , а такая хрустящая, а курица не такая уж сочная.

Но вы знаете, что? Это чертовски близко! Я бы сказал, что там даже 90 процентов, если не 95 процентов. Корочка хрустящая и вкусная, и пока вы не забудете об этом во фритюрнице, она все равно будет сочной.

Как и во многих других делах на кухне, все дело в компромиссах, но я думаю, было бы глупо не попробовать это, если у вас есть доступ к фритюрнице. Мне понравился рецепт, и я был удивлен тем, насколько он близок к моей традиционной версии во фритюре.

Посмотрите, как приготовить жареную курицу во фритюрнице

Почему Air-Fry?

Есть две причины, по которым вы можете захотеть приготовить жареную курицу на воздухе вместо классической жареной курицы.

• Во-первых, жарка на воздухе приносит пользу здоровью, а не во фритюре или на сковороде. Хотя я рекомендую очень слегка сбрызнуть жареную курицу маслом до и во время жарки на воздухе, вы не должны полностью погружать кусочки в масло, и в результате они, несомненно, впитают меньше масла в процессе жарки.
• Но для меня большим преимуществом является экономия времени. На включение фритюрницы уходит 30 секунд, а очистка намного проще, чем работа с большими горшками с горячим маслом.
• Впервые у фритюрницы? Ознакомьтесь с нашим Руководством по использованию фритюрницы для новичков.
• Готовы купить фритюрницу? Получите наш список лучших фритюрниц.

Есть несколько рецептов, которые, по моему мнению, не подходят для фритюрницы, но жареный цыпленок действительно хорошо подходит для . Курица будет хрустящей и подрумяненной. Однозначно стоит попробовать!

Ник Эванс

Какую курицу лучше всего использовать?

По моим деньгам и вкусовым рецепторам, ничто не сравнится с покупкой целой курицы и ее нарезкой самостоятельно. Таким образом, вы получите немного темного мяса и немного белого мяса.Я также верю в использование курицы с кожей и на костях, что делает ее более ароматной и сочной.

Тем не менее, моя семья на самом деле не большой поклонник того же вида жареного цыпленка, который мне нравится. Они предпочитают простые куриные полоски, поэтому я тоже сделал некоторые из них, и они отлично работают.

Куриные полоски готовятся быстрее, чем кусочки на кости , поэтому вы рискуете пережарить их и высушить. Обязательно проверяйте полоски почаще, пока они не прогреются (от 165 до 170 ̊F в самой толстой части).

Как приготовить курицу

Любой традиционный рецепт жареной курицы, вероятно, также можно обжарить на воздухе. Он должен работать.

Единственное исключение может быть, если вам нравится очень густая панировка на жареной курице. Если вы дважды окунете курицу в муку для покрытия, будет сложно увлажнить всю эту муку во фритюрнице, и вы почти наверняка останетесь с мучными пятнами, которые на самом деле не приготовились.

Что касается курицы в воздушной фритюрнице, я люблю замачивать ее в пахте, чтобы придать ей нежность классической жареной курицы.Затем я окунаю его в очень хорошо приправленную универсальную муку. Это обеспечивает хороший слой панировки на курице, но это не так много муки, что это может стать проблемой для фритюрницы.

Нет фритюрницы? Pan-Fry Вместо этого!

Если у вас нет фритюрницы, не бойтесь. Люди жарили курицу до того, как были изобретены фритюрницы!

Я предпочитаю жарить жареную курицу на чугунной сковороде, если я не использую фритюрницу. Вам нужно только столько масла, чтобы подняться на сковороде примерно на 1–1 1/2 дюйма, а затем обжарить курицу при температуре 350 ° F в течение примерно 8 минут с каждой стороны.Проверьте температуру мяса, чтобы убедиться, что оно готово, но куски будут золотисто-коричневыми и красивыми!

Ник Эванс

Разогрев курицы во фритюрнице

Вы можете подумать, что лучше всего вернуть курицу во фритюрнице на несколько минут, чтобы разогреть ее, но на самом деле я не рекомендую этого делать. Вы рискуете обжечь жареный цыпленок снаружи.

Если у вас есть остатки еды и вам нужно их разогреть, духовка на 300 ° F — ваш лучший друг. Вот что нужно делать:

• Выложите куски на противне и запекайте в духовке, пока они не прогреются.Это сохранит корочку относительно хрустящей и равномерно нагреет кусочки.
• Разогрейте 8-10 минут.

Попробуйте эти стороны с жареной курицей!

Куриная грудка в воздушной фритюрнице (основная, нежная, сочная)

Вот как я готовлю куриную грудку в воздушной фритюрнице. Они отлично подходят с парой простых сторон для быстрого ужина, а также отлично подходят для приготовления еды.

Новости! Ваша надежная фритюрница годится не только для панировки.😎

Мне очень нравится делать эту куриную грудку в стиле фритюрницы. Нежный, сочный, вкусный и идеально подходит для салатов, с рисом и овощами или для бутербродов. Такой универсальный и простой!

После многократного тестирования этого рецепта, многих раз, я думаю, что наконец-то взломал код.

Позвольте мне сказать, что фритюрница — это устройство быстрого приготовления. Он готовится быстрее, чем в обычной духовке.

Поэтому я рекомендую очень внимательно следить за временем приготовления. Это включает время, прошедшее после выключения фритюрницы.

Вы можете подумать, что можно оставить куриную грудку там на десять минут, пока не закончится остаток ужина. Неа! 🙅🏼‍♀️ Вы должны удалить их как можно скорее, потому что они будут продолжать готовиться и сохнуть.

Если ваша фритюрница оснащена ручным таймером, как у меня, я бы порекомендовал вместо этого использовать более точный цифровой таймер.

Примеры: таймер на телефоне, таймер на микроволновой печи и т. Д.Поскольку они готовятся так быстро, малейшая разница имеет большое значение.

Для вашего удобства я включил таблицу рекомендованного времени приготовления в раздел примечаний карты рецептов ниже, основанной на результатах указанного тестирования. 🤓👊🏻

Как приготовить куриную грудку в фритюрнице

Во-первых, для получения наилучших результатов лучше всего подойдут кухонные весы. Вам нужно знать вес куриных грудок, чтобы знать, как долго их готовить.

Следующий лучший вариант — попробовать на глазок пачку куриных грудок такого же размера в магазине.Затем вы можете взять общий вес, указанный на упаковке, и разделить на количество куриных грудок в упаковке.

Тогда вы хотите их приправить. Я использую свою обычную приправу для курицы: чеснок, орегано, соль и перец. Обычно я не измеряю это, когда делаю это для себя. Я действительно хорошо на это смотрю.

Но я пошел дальше и все замерил для вас. Я пробовал смешать все вместе в смеси и просто поливать ложкой. Это сработало отлично.👌🏻

Сначала нужно добавить приправу к презентации. Это гладкая сторона куриной грудки. Я опрыскиваю свой кулинарным спреем и поливаю смесью приправ.

Затем положите куриную грудку приправленной стороной вниз в корзину фритюрницы. Затем распылите и приправьте вторую сторону, которая теперь обращена вверх.

Я установил таймер на половину расчетного времени приготовления: в моем случае 10 минут. Потом готовлю на это время на 360 градусов.

Затем я переворачиваю куриные грудки щипцами. Затем готовьте оставшееся время, в моем случае 10 минут (всего 20 минут).

Немедленно достаньте куриные грудки из фритюрницы и дайте им отдохнуть не менее 5 минут. Это позволит сокам перераспределиться и сделать куриные грудки более сочными.

Подавайте и наслаждайтесь!

С чем подавать на стороне

Вот несколько моих любимых блюд, которые можно подавать с куриными грудками фритюрницы:

Рецепт куриной грудки фритюрницы

Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг.Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Примечание. Рецепт содержит партнерские ссылки Amazon.

Куриная грудка во фритюрнице

Вот как я готовлю базовую куриную грудку во фритюрнице. Они отлично подходят с парой простых сторон для быстрого ужина, а также отлично подходят для приготовления еды.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

• кулинарный спрей (или натрите маслом по выбору — используйте примерно 1/4 столовой ложки на куриную грудку)
• 4 сырые куриные грудки без кожи без костей, моя была примерно от 7,5 до 8 унций каждая
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка (примерно 1/8 чайной ложки на куриную грудку)
• 1/2 чайной ложки соли (1/8 чайной ложки на куриную грудку)
• 1/8 чайной ложки черного перца (порция на куриную грудку)
• 1 / 2 чайных ложки сушеного орегано (около 1/8 чайной ложки на грудку, можно добавить петрушку, базилик, тимьян и т. Д.)

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок и орегано.

2. Обрызгайте куриные грудки на презентационной стороне (гладкой стороне) кулинарным спреем по выбору. Я использую спрей с маслом авокадо.

3. Посыпьте смесью приправ каждую куриную грудку, похлопайте руками и помогите приправе прилипнуть.

4. Поместите куриную грудку приправленной стороной вниз во фритюрницу.

5. Распылите на голую сторону, которая теперь обращена вверх, и посыпьте оставшейся приправой.

6. Готовьте 10 минут при температуре 360 градусов.

7. Переверните (щипцы очень полезны) и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет по крайней мере 165, еще примерно 8–12 минут на 360 в зависимости от размера вашей куриной грудки. (У меня было около 7,75 унций каждый, и 10 минут на второй стороне были идеальными. Это всего 20 минут.См. Раздел «Примечания по времени приготовления» ниже.)

8. Снимите корзину с фритюрницы и дайте курице постоять около 5 минут, прежде чем нарезать ее. Это позволит сокам перераспределиться и сделает курицу сочнее.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток с рецептами.

Рекомендуемое время приготовления : Я провел много тестов, связанных с размером куриной грудки и временем приготовления.Вот что хорошо работало в моей фритюрнице. Для каждого теста я переворачиваю куриную грудку наполовину.

от 5,5 до 6 унций 18 минут

от 6,5 до 7,5 унций 19 минут

от 7,75 до 8,5 унций 20 минут

от 9 до 10 унций 21 минута

Примечание: фритюрницы и время приготовления могут отличаться от указанных выше. Всегда руководствуйтесь здравым смыслом и убедитесь, что курица полностью приготовлена.

Таймер : используйте точный таймер, например цифровой таймер, например таймер на телефоне или в микроволновой печи.Моя фритюрница оснащена ручным таймером, поэтому установить точное время сложно. Поскольку фритюрница готовит очень быстро, это может повлиять на качество куриных грудок.

Примечание: я уже редко измеряю свои приправы, потому что у меня есть хорошее чувство «достаточно». Я все для вас отмерил. Если вкус невкусный, посолите по вкусу.

Не переполняйте корзину для приготовления пищи. Я бы рекомендовал готовить не более 3 или 4 куриных грудок за раз, в зависимости от размера.

Пищевая ценность

Куриная грудка для фритюрницы

Количество на порцию

Калорий 163 калорий, состоящих из жиров 27

% дневной нормы *

Жиров 3g

g 30%

Натрий 454 мг 20%

Калий 522 мг 15%

Белок 30 г 60%

40% Витамин A 000 1.7 мг 2%

Кальций 11 мг 1%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Примечание. Куриные грудки фритюрницы впервые появились на «Щепотке здоровья» 25 февраля 2019 г.

Пищевая ценность (на порцию)
174	калорий
12 г	жир
1 г	Углеводы
16 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2 на номер 4
Сумма на порцию
калорий	174
% дневная норма *
12 г	15%
Насыщенные жиры 3 г	17%
86 мг	29%
322 мг	14%
1 г	0%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 0 г
16 г
Витамин C 2 мг	9%
Кальций 38 мг	3%
Железо 1 мг	5%
Калий 185 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Во фритюрнице можно всего за 18 минут приготовить восхитительно приправленные куриные бедра до хрустящей сочности. Покрытие из пармезана, чеснока и итальянской приправы создает ароматный, хрустящий внешний вид менее чем за половину времени, которое требуется на плите или духовке. Эти куриные бедра — идеальное блюдо для напряженного буднего вечера, и вы обязательно будете его повторять.

Куриные бедра — отличный выбор, потому что они сохраняют свой вкус и сочность, и их легче достать по бюджету, чем куриные грудки. Как и в случае с большинством мяса и птицы, бедра с костями более ароматны, чем без костей, а хрустящая, приправленная кожа заставит вас потянуться за несколько секунд. Подавайте с рисом или макаронами и гарниром из овощей или салата, чтобы получить полноценное сытное блюдо менее чем за 30 минут.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эти бедра с курицей во фритюрнице сошлись вместе

«Этот рецепт — отличный способ быстро приготовить ужин.Куриные бедра просто приправляются и готовятся во фритюрнице, которая идеально поджаривает кожу. Это невмешательство и беспорядок тоже. «- Даниэль Чентони

• 4 куриных бедра с костью и кожей

• 2 зубчика чеснока, спрессованные и растертые до образования пасты

• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан плюс еще для украшения

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1/2 чайной ложки итальянской приправы

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 1 щепотка измельченных хлопьев красного перца, по желанию

• 2 чайные ложки оливкового масла

• 1 столовая ложка крупно нарезанной свежей петрушки для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Диана Рэттрей

2. Промокните куриные бедра бумажными полотенцами.

   Ель / Диана Рэттрей

3. Обрызгайте корзину фритюрницы спреем растительного масла.

   Ель / Диана Рэттрей

4. Выложите куриные бедра на тарелку кожей вверх. Нанесите чеснок на курицу, а затем равномерно посыпьте пармезаном, солью, итальянской приправой, черным перцем и хлопьями красного перца, если вы используете.

   Ель / Диана Рэттрей

5. Положите приправленные куриные бедра в корзину для фритюрницы кожей вверх и сбрызните оливковым маслом.

   Ель / Диана Рэттрей

6. Установите температуру фритюрницы на 380 F и установите таймер на 18 минут. Уберите корзину примерно через 12 минут.

   Ель / Диана Рэттрей

7. Переверните куриные бедра и замените корзину; варить оставшиеся 6 минут. Чтобы курица была хорошо приготовлена, проверьте самые большие бедра с помощью мгновенного термометра; минимальная безопасная температура для курицы — 165 F.

   Ель / Диана Рэттрей

8. Подавайте куриные бедра с тертым пармезаном и при желании гарниром из свежей петрушки.

   Ель / Диана Рэттрей

Подсказки

• Фритюрница готовит пищу за счет циркуляции горячего воздуха вокруг кусков, поэтому убедитесь, что между куриными бедрами есть пространство.
• Если вы готовите для заядлых мясоедов или ваша корзина или поднос фритюрницы маленькие, возможно, вам придется приготовить две или более порции. Переложите приготовленные куриные бедра на блюдо или сковороду, пригодные для использования в духовке, и поместите их в духовку с температурой 200 F, чтобы они не замерзли при приготовлении последующих порций.

Курица, жаренная на воздухе, полезнее?

Поскольку при жарке на воздухе используется часть масла, необходимого для жарки во фритюре, она значительно снижает количество калорий и жира и, следовательно, является гораздо более здоровым способом жарки по сравнению с методом жарки на плите.

Варианты рецептов

• Замените смесь итальянских приправ другой комбинацией приправ на травах, например, мелкими травами, травами Прованса или смесью для птицы. Или используйте смесь приправ каджунской или креольской, чтобы добавить немного специй. Если смесь приправ содержит соль, сократите количество кошерной соли в рецепте.
• Лимонный перец — вкусная альтернатива обычному черному перцу.

Куриные полоски для фритюрницы Хрустящие ТЕНДЕРЫ ЛЕГКО!

Самодельные куриные полоски для фритюрницы меняют правила игры! Нет причин покупать их замороженными или на вынос.Быстро и легко приготовить жареные куриные котлеты на свежем воздухе менее чем за 30 минут.

Куриные полоски или тендеры для фритюрницы

Самодельное приготовление куриных полосок для фритюрницы стоит все меньше и больше, если они домашние. Если вы покупаете органические куриные грудки, они даже лучше. При жарке на воздухе они намного полезнее, чем во фритюре. Мы обнаружили, что даже если вы приготовили выпечку, в обычной духовке она не будет такой хрустящей, как во фритюрнице.

Как поджарить куриные полоски на воздухе (свежие, домашние)

• Выберите свою панировку: обычные панировочные сухари, панко, миндальную муку с низким содержанием углеводов или кето-дружественные измельченные свинины.Что бы вы ни использовали, не позволяйте этому гореть во фритюрнице! Горячий циркулирующий воздух будет обдувать сухую панировку, соприкасаясь с нагревательными спиралями и сгорая. Поэтому важно, чтобы вы распыляли на хлеб столько масла, чтобы оно держалось до курицы.
• Распылите столько масла, чтобы равномерно покрыть панировку, чтобы она не порывалась и не пригорала. Чтобы курица стала хрустящей, вам понадобится достаточно масла для спрея. Если промазать маслом какие-либо пятна панировки, они получатся сухими и твердыми, а не хрустящими.
• Нарежьте курицу меньшими полосками, чтобы укус был более хрустящим.
• См. Все подробности рецептов и инструкции
• в блоке рецептов ниже.

Лучше, чем замороженный. У нас есть рецепт / время / температура для замороженных куриных тендеров и замороженных куриных наггетсов, но если вы можете приготовить их свежими, это будет еще лучше! Вы можете приправить курицу по своему вкусу и приготовить ее по своему вкусу.

Можно ли заморозить жареные на воздухе куриные тендеры?

Да, конечно же! Просто убедитесь, что они полностью прожарены.Затем заморозьте их в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки. Когда приходит время повторного нагрева, следите за временем и температурой здесь.

Куриные полоски для фритюрницы {Crispy}

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Нам нравится использовать хрустящие, слоеные панко для куриных полосок. Есть также много других вариантов панировки, которые получаются хрустящими и соответствуют различным диетическим предпочтениям (панировочные сухари, панировочные сухари без глютена или панко, миндальная мука, измельченные свиные шкурки и т. Д.).Мы любим их все, каждый из которых придает немного разную консистенцию и вкус. На приготовление куриных полосок влияет несколько факторов. Размер и толщина, панировка, которую вы используете, ваша марка или модель фритюрницы и т. Д. При необходимости отрегулируйте время. Как только вы приготовите свою первую партию, вы узнаете больше о том, что подходит для вашей модели фритюрницы и размера продуктов. Обязательно опрыскивайте тендеры, чтобы полностью покрыть все сухие места панировки, иначе они могут стать сухими и хрустящими. вместо хрустящей. Хотите знать, какие масла и распылители лучше всего подходят для фритюрницы? Ознакомьтесь с нашей статьей о том, какие масла и спреи лучше всего подходят для жарки на воздухе.

• 1 фунт (454 г) куриных грудок или куриных грудок, грудок или бедер без кожи и костей
• 1-2 стакана (240-480 мл) Панко — или панировка на выбор: панировочные сухари, измельченные свиные шкурки, миндальная мука и т. Д.
• 2 яйца
• 1 чайная ложка (5 мл) соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) черного перца или по вкусу
• 1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка
• 1 чайная ложка (5 мл) ) паприка
• Кулинарный спрей

• Предварительно нагрейте фритюрницу при 370 ° F / 188 ° C в течение 4 минут.

• Если тендеры не используются, нарежьте курицу соломкой. Убедитесь, что они одинакового размера. Чем они толще, тем дольше они будут готовиться.

• Соедините приправы (соль, перец, чесночный порошок и перец) . Приправьте куриные полоски специями. • Положите Panko (или панировку на выбор) в миску, достаточно большую, чтобы выварить курицу. В другой миске взбить яйца до однородной массы.

• ? Смажьте полоски куриных котлет в яйце, затем в Panko (или в панировке на выбор) .Вдавите куриные полоски в панко, чтобы они приклеились и полностью покрыли курицу. Повторите то же самое для всех кусочков курицы.

• Обильно опрыскайте курицу со всех сторон покрытым маслом спреем со всех сторон, чтобы покрыть все сухие места. Если у вас есть пергаментные листы фритюрницы, положите один в корзину фритюрницы. Уложите покрытые оболочкой куриные полоски в один слой, не перекрывая их.

• Жаркое на воздухе при температуре 190 ° C / 370 ° F в течение 6 минут. Осторожно переверните тендеры и слегка опрыскайте сухие места. Продолжайте обжаривать на воздухе еще 2-8 минут (в зависимости от размера и толщины ваших тендеров) , или пока они не станут хрустально-коричневыми, или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F / 74 ° C.?? Подавайте куриные полоски с вашим любимым соусом: кетчупом, горчицей, соусом барбекю и т. Д.

Советы и примечания по жарке на воздухе:

• Обязательно сбрызните маслом, чтобы полностью покрыть панировку.
• При необходимости встряхните или переверните.
• Не переполняйте корзину фритюрницы. При необходимости готовьте порциями.
• Если вы не хотите предварительно нагревать фритюрницу, просто добавьте пару минут к своей первой партии.
• Отрегулируйте время приготовления в соответствии с вашей маркой / моделью фритюрницы.
• Не забудьте установить таймер для встряхивания / переворачивания / подбрасывания, как указано в рецепте.

Если фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

калорий: 225 ккал, углеводы: 12 г, белок: 29 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 154 мг, натрий: 855 мг, калий: 503 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 400 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 49 мг, железо: 2 мг

Курс: основное блюдо, закуска

Кухня: американская

Калорийность: 225

Надеюсь, вам понравится наш рецепт жареной курицы на воздухе! Ознакомьтесь с нашими легкими рецептами с курицей для фритюрницы.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Идеально приготовленные куриные грудки во фритюрнице

Сочная внутри и немного хрустящая снаружи, фритюрница — наш новый любимый способ приготовления куриных грудок! Это делается примерно за 20 минут с минимальными усилиями. Мы расскажем, как именно приготовить куриные грудки во фритюрнице.

Хрустящий снаружи с сочным центром. Идеально приготовленные куриные грудки в фритюрнице.

Приготовление куриных грудок в фритюрнице

С минимальной подготовкой и всего несколькими простыми шагами, вы будете готовы вникнуть в сочные куриные грудки фритюрницы. Вот несколько наших лучших советов по приготовлению:

• Промокните курицу насухо, чтобы удалить излишки влаги (это помогает получить дополнительную хрустящую корочку)
• Смажьте грудку тонким слоем растительного масла
• Приправьте курицу своей любимой смесью приправ
• Если фритюрница требует предварительного нагрева , разогрейте до 400 ° по Фаренгейту
• Не переполняйте корзину! убедитесь, что между каждым куском курицы есть небольшое пространство, чтобы воздух мог циркулировать вокруг него. фритюрница.

  Как долго жарить куриные грудки разного размера на воздухе?

  Поскольку каждая куриная грудка имеет разный размер, может быть немного сложно получить каждый раз сочную, идеально приготовленную куриную грудку во фритюрнице.

  Если вы знаете, сколько весит ваша отдельная грудка, вы можете следить за общим временем приготовления, указанным ниже:

  Указано для куриных грудок без кожи и костей.

  • 8 унций грудки 400 ° на 16-18 минут
  • 10 унций грудки 400 ° на 18-20 минут
  • 12 унций грудки 400 ° на 20-22 минуты

  Не забудьте перевернуть курицу на полпути во время приготовления и внимательно следите за ним после переворачивания.Используйте термометр для мяса, если он у вас есть, и выньте курицу, как только она достигнет внутренней температуры 165 ° в самой толстой части грудки.

  Идеально приготовленные, нежные и сочные куриные грудки фритюрницы.

  Советы по приготовлению порциями во фритюрнице

  Если вы готовите более двух человек, вам, вероятно, придется готовить курицу партиями. Большинство корзин для фритюрницы имеют небольшие размеры, и в них за раз можно поместить не более 2-3 грудок.

  Во избежание переваривания первой партии у вас есть два варианта:

  1. Держите первую порцию теплой в духовке (установите духовку на 200 °)
  2. Накройте первую порцию оловянной фольгой, пока готовится вторая партия

  Если вы используете духовку, чтобы держать курицу в тепле, я рекомендую вытащить ее из фритюрницы, когда она достигнет 155 °.Он будет продолжать готовиться в духовке, пока готовится другая партия.

  Если вы накрываете курицу фольгой, снимите ее с фритюрницы, когда она нагреется до 160 °. Он будет продолжать готовиться в фольге, пока не останется.

  При необходимости вы всегда можете положить первую партию обратно во фритюрницу на несколько минут, чтобы нагреть ее, или завершить готовку до 165 °, если необходимо.

  Лучшие приправы для куриных грудок в фритюрнице

  Мы включили в этот рецепт очень простую смесь приправ, но вы действительно можете выбрать любую из своих любимых! Мы предпочитаем делать собственные смеси приправ, вот несколько вариантов:

  Ваша очередь попробовать этот простой рецепт фритюрницы

  Как только вы приготовите куриные грудки во фритюрнице, вы уже не вернетесь! Это быстро, легко и вкусно.Если вы попробуете, оставьте комментарий и оценку ниже, чтобы сообщить нам, как это происходит. Не забудьте сделать фото, чтобы поделиться им, и отметить нас @realsimplegood, чтобы мы могли это проверить. Нам нравится видеть, что вы делаете!

  ---

  ---

  ПОДЕЛИТЬСЯ СЕЙЧАС ИЛИ ПРИКЛИНИРОВАТЬ ПОЗЖЕ!

  ---

  ---

  Идеально приготовленные куриные грудки во фритюрнице

  Время приготовления: 5 минут

  Время приготовления: 20 минут

  Общее время: 25 минут

  калорий: 393 ккал

  Сочная внутри и немного хрустящая снаружи, мы подробно расскажем, как приготовить куриные грудки во фритюрнице.

  Распечатать рецепт Поделиться по электронной почте

  Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • 2 куриные грудки без костей и кожи (см. Примечания к рецептам для приготовления куриных грудок разных размеров)
  • 1 столовая ложка масла авокадо (или другого растительного масла по выбору)
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 ч.л. итальянской приправы

  ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

  • Промокните куриные грудки бумажным полотенцем, чтобы удалить воду.

  • Натрите или смажьте грудь маслом авокадо. Посыпьте обе стороны солью, перцем и итальянской приправой (или другой приправой по выбору).

  • Поместите курицу во фритюрницу и готовьте при температуре 400 ° по Фаренгейту в течение 10 минут. При необходимости обязательно предварительно разогрейте фритюрницу.

  • Переверните куриные грудки и готовьте с другой стороны еще 10 минут или пока самая толстая часть грудки не достигнет 165 ° по Фаренгейту.

  • Выньте курицу из фритюрницы.Подавайте сразу же или поставьте в холодильник для последующего использования.

  Если вы знаете, сколько весит ваша отдельная грудка, вы можете следить за общим временем приготовления, указанным ниже. Указано время для куриных грудок без костей и кожи:
  • грудка 8 унций 400 ° на 16-18 минут
  • грудка 10 унций 400 ° на 18-20 минут
  • грудка 12 унций 400 ° на 20-22 минуты

  калорий: 393 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 48 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Клетчатка: 2 г

  Воздушная фритюрница Замороженная куриная грудка

  Где моя ложка> Основное блюдо> Куриная грудка> Замороженная куриная грудка во фритюрнице

  Поделиться — это забота!

  Нежная замороженная куриная грудка во фритюрнице. Эти золотые кусочки курицы легко приготовить и сразу же подать на стол.

  Вы не забыли вовремя достать курицу из морозилки? Без проблем! Рецепт замороженной куриной грудки во фритюрнице спасет положение. Или хотя бы ужин!

  На самом деле, все, что вам нужно сделать, это приправить замороженные части, поместить их во фритюрницу и один раз перевернуть во время приготовления. Результат: нежная сочная грудка золотистого цвета, хорошо приправленная, здоровая и готовая к подаче миллионами разных блюд.

  А если вы не забыли разморозить, попробуйте эту чугунную куриную грудку или запеченную курицу панко.

  Это, должно быть, мой самый приготовленный рецепт фритюрницы. Я часто использую его для разных вещей, таких как быстрый картофель фри, другое мясо, гарниры, такие как морковь или цуккини, и так далее, но этот рецепт превратился в обычный.

  Самое лучшее в нем — кроме того, что он вкусный и быстрый — это то, что я могу его использовать, даже если забываю вовремя разморозить мясо. И это подходит ко всему. Я часто готовлю немного острого риса басмати (потому что басмати готовится быстрее, чем другие сорта риса), я нарезаю его и подаю к салату, использую его для энчилада или нарезаю тонкими ломтиками и делаю бутерброды.Возможности безграничны…

  Как обжарить замороженную куриную грудку на воздухе?

  1. Разогрейте машину в соответствии с ее инструкциями. Этот шаг необходим не всегда, это зависит от вашего кухонного гаджета. Мне нужно предварительно нагреть шахту в течение 3 минут, чтобы она имела температуру 180 градусов по Цельсию / 360 градусов по Фаренгейту.
  2. Обрызгайте или натрите курицу маслом.
  3. Посыпать солью, перцем и специями.
  4. Готовьте 10 минут.
  5. Переверните и готовьте еще 5 минут.

  Как долго варить замороженную куриную грудку?

  • Приготовление замороженной курицы занимает всего несколько минут больше, чем приготовление свежего мяса, примерно на 5 минут дольше.
  • Примерно вам понадобится 15 минут на 2,5 см / 1 дюйм , немного больше или меньше в зависимости от толщины нагрудника. Время приготовления больше зависит от толщины кусков, чем от их веса.
  • Лучший способ проверки — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура, измеренная путем вставки термометра в самую толстую часть мяса, должна составлять 74 градуса Цельсия / 165 градусов Фаренгейта (партнерская ссылка Amazon).
  • У меня было три куска курицы, всего 500 г / 1,1 фунта. Каждый кусок весил примерно 150–170 г / 5,3–6 унций и имел толщину около 1 дюйма, поэтому им потребовалось 15 минут.
  • Если ваши кусочки меньше, проверьте уже через 10-12 минут.Если куски более толстые, просто добавьте еще минут ко времени приготовления и регулярно проверяйте, пока не будет достигнута необходимая внутренняя температура.

  Общее время приготовления:

  • Толщина 1,2 см / ½ дюйма: 10 минут
  • Толщина 2,5 см / 1 дюйм: 15 минут
  • 4 см / 1 ½ дюйма: 20-22 минуты
  • 5 см / 2 дюйма: 28–30 минут

  подсказки

  • Используйте кусков мяса одинакового размера, , чтобы все они были готовы одновременно.Если некоторые из них слишком маленькие, они могут начать высыхать к тому времени, когда будут готовы самые большие. Или вы можете просто не забыть удалить более мелкие части раньше.
  • Я предпочитаю использовать кусочки курицы, которые я покупаю уже замороженными , по какой-то причине они всегда более плоские, чем свежие грудки, которые я замораживаю сам. Более плоские куски готовятся более равномерно, и у вас будет меньше сухих пятен по краям.
  • Это может произойти, если грудь очень толстая в середине по сравнению с краями.А так как мясо заморожено, вы не сможете расплющить его молотком.
  • Не скрепляйте детали в корзине , они должны быть расположены в один слой.

  Приправа

  • Сбрызните мясо небольшим количеством масла. Если у вас нет масляного спрея, натрите его 1 чайной ложкой масла. Подойдет как растительное, так и оливковое масло.
  • Посыпать выбранной приправой с обеих сторон.
  • Моя основная приправа — это соль, перец и порошок сладкого перца, но возможности — опять же — безграничны.
  • Попробуйте другие виды перца (копченый или горячий), чесночный порошок, порошок карри.
  • Или смеси специй, такие как лимонный перец, рас-эль-ханут или сумах для придания восточного оттенка, любая куриная приправа по вашему вкусу, специи каджун и т. Д. На самом деле все, что угодно. (Все партнерские ссылки Amazon).
  • Я перепробовала все предложенные специи или смеси специй, упомянутые, и мне они все понравились.

  Что с ним подавать?

  Приготовление замороженных продуктов

  Состав

  • 3 куриные грудки (Примечание 1)
  • масляный спрей или 1 чайная ложка растительного или оливкового масла
  • порошок сладкого перца (Примечание 2)
  • мелкая морская соль и черный перец

  Инструкции

  1. Предварительно разогрейте фритюрницу в соответствии с ее инструкциями, мне нужно 3 минуты, чтобы достичь температуры 180 градусов Цельсия / 360 градусов Фаренгейта.
  2. Распылите или натрите курицу маслом. Посыпьте солью, перцем и любыми специями. Поместите в корзину.
  3. Готовьте 10 минут. Переверните и готовьте еще 5 минут.
  4. Проверьте внутреннюю температуру, она должна быть 74 градуса по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту. Если кусочки куриной грудки тоньше или толще, отрегулируйте время приготовления.

     Толщина 1,2 см / 1/2 дюйма: около 10 минут
     Толщина 2,5 см / 1 дюйм: около 15 минут
     4 см / 1 ½ дюйма: около 20-22 минут
     5 см / 2 дюйма: около 28–30 минут

  Банкноты

  1. Общий вес около 500 г / л.1 фунт, каждая грудка весит около 150-170 г / 5,3-6 унций и имеет толщину около 2,5 см / 1 дюйм. Если толщина грудки отличается, проверьте общее время приготовления выше или в сообщении в блоге.
  2. Используйте любые специи, которые вам нравятся, это просто базовая приправа. Вы можете добавить чесночный порошок, использовать любой другой сорт перца (копченый или горячий) или любую смесь специй, которая вам нравится.