Кабачок сыр помидор в духовке: Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. – Кабачки запеченные с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, — очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:
помидоры — 1-2 шт.;
кабачок — 200-250 г;
перец болгарский сладкий — 1 шт.;
сметана — 20 г;
молоко — 2,5 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
сыр твердый — 25-30 г;
специи, перец черный молотый, соль — по вкусу.

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).

Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.

Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.

К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.

Хорошо взбить вилкой.

Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!

Приятного Вам аппетита!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Запеченные кабачки с помидорами и сыром рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»

Кабачки 6 штук

Мясо 500 г

Лук репчатый 1 головка

Помидоры 4 штуки

Соль по вкусу

Свиное топленое сало 2 столовые ложки

Белый хлеб 1 кусок

Длиннозерный рис 2 столовые ложки

Укроп 3 стебля

Твердый сыр 50 г

Кабачки с помидорами и сыром в духовке: рецепт с фото пошагово

Кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке – это очень вкусное, легкое и по-настоящему летнее блюдо. Оно прекрасно не только на вкус, но своими красками радует и глаз. Такая запеканка съедается на ура в жаркие летние дни, когда совсем не хочется есть тяжелую мясную пищу. А рецепт с фото пошагово покажет все этапы приготовления.

В этом рецепте соус делается из майонеза. Если вам более по душе сметанная заливка, можете использовать этот продукт. Также соус можно разнообразить различными пряностями. А добавление чеснока сделает его более ароматной и придаст пикантный вкус.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 4 шт.;
• помидоры – 6-7 шт.;
• сыр – 100 г;
• петрушка – 1 пучок;
• майонез – 3 ст.л.;
• молоко – 2 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• перец по вкусу.

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром

Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки и помидоры тщательно промываем. Зелень петрушки также споласкиваем холодной водой.

Кабачки нарезаем кружочками толщиной 5 мм.

Помидоры также режем кружочками. Толщина должна быть примерно одинаковой с кабачками.

Далее берем жаропрочную форму для запекания и выкладываем в нее кабачки, чередуя с помидорами.

Далее берем отдельную миску, кладем туда майонез, наливаем молоко, добавляем соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Хорошенько перемешиваем смесь.

Полученным соусом заливаем кабачки с помидорами.

Сверху овощи покрываем слоем сыра, натертым на крупной терке.

Ставим форму в духовку примерно на 40 минут. Первые 30 минут выпекаем, закрыв форму фольгой. А затем снимаем ее, чтобы блюдо зарумянилось.

Подаем блюдо к столу в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Также попробуйте запеченные баклажаны с помидорами и сыром.

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Кабачки запеченные в духовке с сыром и помидорами-5 подробных рецептов приготовления

Добрый день дорогие друзья. Давайте приготовим сегодня кабачки в духовке, но не просто а попробуем приготовить их с помидорами и сыром, с фаршем или грибами. Кабачок вообще овощ универсальный сколько вкусных блюд можно приготовить с ним просто и не перечислить.

Их можно и тушить и жарить запекать в духовке. А какая вкусная кабачковая икра это ж просто сказка. По мимо вкуса в кабачке также есть и много полезных веществ. Такие как пектин, минералы, клетчатка, белок и углеводы.

Содержание:

Готовить кабачки совсем не сложно так как кабачок сам по себе практически не имеет ярко выраженного вкуса. И благодаря этому он универсален. Что бы вы не добавили к кабачку блюдо получится вкусным и сытным.

Содержание статьи

Кабачки фаршированные мясным фаршем и рисом запеченные в духовке

Кабачки приготовленные по этому рецепту на столе долго не будут задерживаться так как получается очень вкусно и ароматно. Отлично подходит для праздничного стола в виде горячего блюда. Рецепт рассчитан на два противня так что если нужно делите все ингредиенты на пополам.

Ингредиенты.

• 2 средних кабачка.
• 600 гр. Готового фарша.
• 1 головка лука.
• 50 г риса.
• 150 гр. Твердого сыра.
• Сметана или майонез по вкусу.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Приготовление начинается с варки риса. Хорошо промойте и поставьте его варить. Не забудьте посолить рис. Мелко нарезать лук.

Теперь смешаем лук с фаршем и готовым рисом. Рис важно сварить так что бы он не разварился.

Добавим соль перец и специи к мясу. Хорошо перемешаем. И можно сказать что начинка теперь полностью готова. Подготовим кабачки.

С кабачка снять кожицу, нарезать на кольца толщиной около 2-х см. из колец ножом удаляем серединку оставляя только твердую оболочку. Складываем кольца в кастрюлю с водой и отвариваем кабачки 2-3 минуты не больше. Это немного размягчит кабачок и сделает его более сочным.

Далее берем противень застилаем фольгой или пергаментом. И выкладываем наши колечки.

Теперь берем фарш и наполняем им каждый кабачок. Укладываем как можно плотнее.

Сверху нанесем слой сметаны или можно даже майонеза. Под рукой был майонез поэтому у меня кабачки будут с майонезом.

Остается присыпать тертым сыром и можно отправлять противень в духовку. Ставим духовку на 180-190 градусов и запекаем кабачки примерно 40-50 минут до появления красивой сырной корочки.

Запеченные кабачки в духовке с помидорами и сыром

Кабачки запеченные по этому рецепту также получаются вкусными, а за счет помидоров еще и очень сочными.

Ингредиенты.

• 1 цукини кабачок.
• 3-4 средних помидора.
• 150 твердого сыра.
• 10 шт оливок без косточки.
• 1-2 дольки чеснока.
• Прованские травы по вкусу.
• Растительное масло.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Нарежем кабачок на колечки толщиной не больше 1 см.

Колечки сложим в миску немного при солим, перемешаем и поставим груз на 10-15 минут, что бы с кабачка вышла излишняя влага.

Сыр натереть на терке сложить в миску, добавить приправы соль и перец. Также добавьте немного сметаны и перемешайте для того что бы все ингредиенты не разваливались, а держались вместе. Можно на выбор добавить мелко нарезанной зелени. Очень хорошо добавить укроп, петрушку или кинзу.

Моем и нарезаем помидоры на кольца толщиной пол см.

Форму или противень смазать растительным маслом. С кабачков слить всю выделявшуюся влагу и выложить кабачки в форму.

Выложить кабачок в форму сверху на каждый выкладываем по помидору и присыпаем тертым сыром и украшаем маслинкой.

Ставим форму в разогретую духовку и запекаем примерно 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

Получается вот такая красота. Кабачки запеченные с помидором и сыром получаются очень вкусными и ароматными. Приятного аппетита.

Самый лучший рецепт приготовления  кабачков в духовке

Приятного аппетита.

Вкусные кабачки с яйцом и сыром

Не стандартное решение запечь кабачки с яйцами в духовке. Но посмотрим что из этого получится. Для этого рецепта можно использовать и не молодой кабачок. Но молодые плоды конечно в приоритете если есть возможность взять молодой кабачок, то однозначно выбираем молодые и нежные кабачки.

Ингредиенты.

• 1 кабачок.
• 6 яиц.
• 4-5 помидоров.
• 3 дольки чеснока.
• 150 г. сыра.
• 2 ст. ложки муки.
• Соль и душистый перец по вкусу.
• Ароматные приправы.

Процесс приготовления.

Кабачок очистить, нарезать на колечки толщиной не более 2 сантиметров. Из колечек красиво вырезать середину что бы осталась оболочка.

Муку высыпать в миску добавить соль, перец, приправы и хорошо перемешать.

В мучной смесь обвалять кабачок и слегка прижарить на растительном масле с двух сторон.

Обжаренные колечки выкладываем на застеленный бумагой противень.

1-2 помидора нарезать мелким кубиком и часть выложить в колечки.

Остальные 2 помидора нарезаем полу кольцами или кольцами в зависимости от крупности плода.

В каждое колечко аккуратно вбить по одному яйцу.

Присолить посыпать сыром и украсить помидорными дольками.

Запекаем в разогретой духовке 30 минут при 180-190 градусах.

Кабачки получаются очень вкусные и ароматные. Приятного аппетита.

Быстрая и простая  овощная закуска из кабачков в духовке

Ингредиенты.

• 1 молодой кабачок.
• 1-2 помидора.
• 1 яйцо.
• 1-2 дольки чеснока.
• 1 головка лука.
• 1 столовая ложка муки.
• Зелень по вкусу. (укроп, петрушка, кинза)

Процесс приготовления.

Очищаем кабачок от кожуры и натираем его на терке для моркови по-корейски.

Мелко нарезать лук.

Помидоры нужно измельчить ножом на маленькие кубики.

Смешиваем эти три ингредиента вместе.

Добавляем к ним мелко рубленную зелень и чеснок.

Солим перчим по вкусу, вбиваем яйцо и перемешиваем до однородной массы.

Для скрепления массы добавьте муки и снова перемешайте.

Противень застелить пергаментом и выложить порции овощной смеси. Одна порция равна примерно одной столовой ложке.

Запекаем наши оладушки в духовке при 190-200 градусах примерно 15-20 минут.

Закуска получается вкусной и очень нежной нам понравилось думаю что и вашей семье также понравится. Приятного аппетита.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото

Готовим кабачки с помидорами и сыром. Это простое блюдо можно подать на обед, ужин или на праздничный стол.

Готовим изысканную закуску

Даже такой простой овощ, как кабачок можно приготовить вкусно, пикантно, с ноткой изысканности. Предлагаю запечь кабачки кружочками с помидорами под шапочкой из пармезана.

Сыр и специи делают это блюдо настоящей ресторанной закуской.

Кабачок очень универсальный овощ из него можно приготовить множество блюд: супы, закуски, гарниры, вторые блюда и даже варенье.

Если вы в поиске новых интересных рецептов из кабачков, вот еще несколько рецептов:

Ингредиенты

---

• Кабачок — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр пармезан — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Зелень — 1 пучок
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.

---

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром

1. 

   Кабачок помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см.

2. 

   Помидоры нарезать кружочками.

3. 

   Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему сметану, рубленную зелень и черный молотый перец.

4. 

   На противень выложить кабачки, немного их посолить.

   Сверху на каждый кусочек кабачка добавить ломтик томата.

5. 

   На помидоры, примерно по чайной ложке, выложить сырную массу.

   Запекать закуску в духовке примерно 20 минут при 180°С.

6. 

   Готовые кабачки можно подавать как в горячем виде, так и в холодным, будет одинаково вкусно.

7. 

   Кабачки с помидорами и сыром готовы.

   Их можно подать на праздничный стол. Сервировать блюдо можно листьями салата, а в качестве вкусного бонуса можно приготовить чесночный соус.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт кабачков с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, — очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:

помидоры — 1-2 шт.;

кабачок — 200-250 г;

перец болгарский сладкий — 1 шт.;

сметана — 20 г;

молоко — 2,5 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

сыр твердый — 25-30 г;

специи, перец черный молотый, соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).

Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.

Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.

К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.

Хорошо взбить вилкой.

Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!

Приятного Вам аппетита!

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Блюда на основе кабачков – это неисчерпаемая тема. С этим зеленым кладезем витаминов можно придумать разнообразные рецепты. Как только появляются кабачки на наших грядках и в магазинах, мы с удовольствием готовим из них рагу, оладьи. А дополнив кабачки такими популярными продуктами, как помидоры и сыр, можно получить оригинальные и очень вкусные блюда, которыми можно смело угощать гостей. Пора узнать о простых, но очень интересных рецептах приготовления кабачков с сыром и помидорами в духовке. Быстрый рецепт приготовления фриттаты (итальянского омлета) Время приготовления: 15 минут. Ингредиенты: кабачки – 1 шт.; яйца – 4 шт.; сыр «Моцарелла» или «Сулугуни» – 200 грамм; помидоры – 1 шт.; перец, соль, прованские травы; сливочное масло – 30 грамм; свежая зелень. Рецепт: Шаг 1 Разогреть в духовке форму для запекания. Положить на ее дно небольшой кусочек сливочного масла, чтобы он растопился. Шаг 2 Кабачок порезать кружочками на мелкие слайсы, присолить. Шаг 3 Яйца взбить венчиком, присолить, поперчить, добавить прованские травы. Шаг 4 Сыр нарезать кубиками, а помидоры кружочками. Шаг 5 Форму достать из духовки, распределить сливочное масло по дну, воспользовавшись кисточкой. Выложить на дно кубики моцареллы дорожкой, плотно друг возле друга. В отверстия между кубиками сыра положить кружочки кабачков и помидоров. Выкладывать аккуратно, чтобы блюдо выглядело красиво. Залить все яичной массой. Шаг 6 Поставить в духовой шкаф на 10 минут. Подавать итальянский омлет в теплом виде порционно, украсив его сверху мелко нарезанной зеленью. Советы: Идеальной формой для запекания в этом рецепте станет фриттатница – узкое керамическое блюдо с высокими бортиками. Но можно использовать и металлическую форму, но узкую, чтобы яичная смесь держала блюдо, а не расползалась по всей форме. Для запекания кабачков идеально подойдут плоды с тонкой шкурой и нежной мякотью. Если кабачки старые, тогда обязательно нужно срезать с них кожуру. Не стоит передерживать блюдо в духовке, иначе кабачки потеряют свой сок и станут сухими и невкусными. Для этого рецепта подойдет моцарелла не в рассоле, а пицца-сыр. Продается такой сыр в виде прямоугольных кусочков в вакуумной упаковке. Сыворотки в такой моцарелле нет, процента влаги и жирности в ней меньше, поэтому она отлично расплавляется в духовке. Кабачковые тарталетки с помидором и сыром Время приготовления: 20 минут. Ингредиенты: кабачок молодой – 1 шт.; помидоры сорта «Сливки» – 3 шт.; сыр твердый – 100 грамм; соль, специи; свежая петрушка; растительное масло. Приготовление: Шаг 1 Кабачки помыть, обтереть полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарезать кабачок кружочками толщиной 1 см. Посолить, добавить специи, при желании поперчить. Шаг 2 Форму смазать растительным маслом. Положить кабачковые кружочки в один слой друг возле друга. Шаг 3 Помидоры помыть, порезать кольцами и положить каждое колечко сверху на каждый кабачок. Шаг 4 Твердый сыр натереть на терке и посыпать им сверху каждый кусок помидора. В результате получатся своеобразные овощные тарталетки. Шаг 5 Поставить форму в духовой шкаф. Запекать тарталетки не больше 15 минут. После этого достать блюдо из духовки и посыпать каждую тарталетку зеленью. На заметку: Это самый простой и легкий способ приготовления кабачков с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается диетическим и постным. Но при желании к овощам можно добавить сметану, майонез, чеснок. Запекая такое блюдо в духовке, не нужно выставлять верхний нагрев, иначе сыр поплывет. Достаточно будет нижнего нагрева. А если нужно придать блюду золотистый оттенок, тогда за 5 минут до окончания можно включить функцию «Гриль». Чтобы вкус овощей раскрылся в полной мере, рекомендуется подавать блюдо к столу не в горячем, а в теплом виде. Чтобы кабачки держали форму, перед запеканием их можно предварительно обжарить на сковороде. Лодочки из кабачков, фаршированные помидорами и моцареллой Время приготовления: 35 минут. Ингредиенты: кабачки молодые – 2 шт.; помидоры – 2 шт.; сыр «Моцарелла» – 100 грамм; базилик – 6 веточек; бальзамический уксус – 0,5 ч. л.; оливковое масло – 1 ч. л.; соль. Приготовление: Шаг 1 Кабачки помыть, разрезать вдоль. Сделать из них лодочки: убрать при помощи ложки сердцевину. В середину каждой лодочки налить немного оливкового масла и распределить его по всей внутренней поверхности кабачка. Присолить. Поставить кабачки на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Шаг 2 Помидоры очистить от кожицы, порезать мелким кубиком. Посолить, поперчить, добавить бальзамический уксус. Шаг 3 Подготовленные помидоры положить в кабачковые лодочки. Сверху на них посыпать мелкорубленый базилик. На него выложить моцареллу. Шаг 4 Поставить противень в духовку на 25 минут. Температура запекания блюда должна составлять 180 градусов. Подавать блюдо порционно, по 1 лодочке на персону. Рекомендации: Чтобы кабачковые лодочки во время запекания не заваливались, с них не сыпалась начинка, нужно сделать с наружной части заготовок небольшие срезы. При выборе бальзамического уксуса важно помнить, что настоящий продукт всегда темного цвета, на вкус он сладковатый, по консистенции густой, а на запах отдает приятным фруктовым ароматом. Качественный сыр «Моцарелла» должен быть плотным и упругим. Если же сыр рыхлый, значит, что продукт испорчен. Хороший сыр имеет снежно-белый или желтоватый цвет. Овощи нужно солить как можно позже, иначе из них выйдет много лишнего сока, и блюдо может получиться вялым и без корочки. Готовность блюда проверить легко: нужно проткнуть вилкой кабачок и помидор. Если вилка входит без усилий, значит, блюдо готово. Лазанья из кабачков Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты: кабачки – 1,5 кг; помидоры – 4 шт.; болгарский перец – 2 шт.; репчатый лук – 2 шт.; чеснок – 3 зубчика; свежая зелень: укроп, кинза – 1 пучок; сыр «Пармезан» или обычный твердый – 200 грамм; прованские травы; соль, сахар – по вкусу; растительное масло. Приготовление: Шаг 1 Кабачки помыть, обсушить, нарезать тонкими слайсами и замариновать: присыпать солью, перцем, сахаром, прованскими или итальянскими сухими травами. Поставить на 15 минут в холодильник. Шаг 2 Духовку разогреть до 180 градусов. Шаг 3 Лук нарезать полукольцами и обжарить его на растительном масле до прозрачного состояния. Шаг 4 Болгарский перец помыть, убрать семечки, разрезать пополам, а затем каждую половинку порезать на тонкие полоски и отправить в сковородку к луку. Туда же добавить измельченный чеснок. Овощи на сковородке нужно только пассировать, потому что окончательно они будут приготовлены во время запекания в духовке. Шаг 5 Сыр натереть на терке. Зелень мелко покрошить. Шаг 6 Из помидоров убрать шкурку, нарезать томаты полукольцами. Шаг 7 На дно формы налить немного растительного масла. Выложить кабачковые слайсы по всему периметру, плотно друг к другу, чтобы не было промежутков. Также разместить слайсы по бокам, формируя бортики. Выложить на кабачки начинку подготовленные продукты в такой последовательности: пассированные овощи, помидоры, тертый сыр и снова повторяем выкладку. Выкладывая каждый слой, нельзя забывать немного присаливать помидоры и перец, чтобы они не были постными. Последним слоем должны идти кабачковые слайсы, которые следует обильно посыпать сыром. Шаг 8 Поставить блюдо в духовку на 25 минут. Подавать овощную лазанью порционно, украсив ее мелко рубленой зеленью. Полезные советы: Для любителей мяса можно добавить в этот рецепт куриный, индюшиный или телячий фарш. Его следует предварительно обжарить на сковороде с луком и перцем. Только нужно учесть, что тогда время на приготовление блюда увеличится еще на 15 минут. Для овощной лазаньи лучше брать помидоры сорта «Сливки». Они плотные, не распадаются, хорошо будут держать форму во время запекания. Избавиться от шкурки в помидорах легко, если опустить овощ вначале в кипяток на 2 минуты, а затем в холодную воду. Для этого рецепта нужно брать форму с высокими бортиками, поскольку будет выкладываться несколько овощных слоев, к тому же слои будут повторяться. Кабачковая запеканка с помидорами Время приготовления: 50 минут. Ингредиенты: молодые кабачки – 3 шт.; помидоры – 3 шт.; твердый сыр – 200 грамм; сметана жирностью 20% – 150 мл; мука – 4 ст. л.; манная крупа – 6 ст. л.; укроп – 3 веточки; куркума, черный перец, соль. Рецепт приготовления: Шаг 1 Кабачки помыть, обрезать хвостики и головку, натереть на терке. Добавить 0,5 ст. л. соли, перемешать и оставить кабачки на 5 минут в покое, чтобы они пустили сок. После этого отжать массу руками, избавивши ее от лишней влаги. Шаг 2 Сметану смешать со специями, солью, мукой, мелко нарезанным укропом. Залить этой массой кабачки. Добавить манную крупу. Шаг 3 Сыр (100 грамм) измельчить и тоже положить в кабачковое тесто. Чтобы запеканка получилась, тесто должно быть густым по консистенции. Шаг 4 Небольшую форму для запекания застелить фольгой. Выложить на ней кабачковое тесто. Шаг 5 Помидоры помыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 мм и красиво разложить на кабачковое тесто. Сверху присыпать их оставшимся сыром. Шаг 6 Поставить форму в горячую духовку (180 градусов) на 40 минут. Советы: Чем больше сыра будет использовано в рецепте, тем вкуснее получится блюдо. А для придания запеканке пикантности, при подаче на стол можно полить ее сверху сметаной или майонезом. Чтобы запеканка получилась еще сытнее, можно добавить в нее рис, картофель и даже фарш. Чтобы во время запекания блюда помидоры не превратились в кашу, нужно выбирать мясистые сорта томатов. Если сыр является заключительным слоем в блюде, тогда рекомендуется перед отправлением блюда в духовку накрыть его фольгой, чтобы сыр не затвердел во время приготовления, а просто расплавился. Для запеканки лучше использовать молодые кабачки: они сочные и мягкие. Перезрелые овощи имеют рыхлую структуру и неприятный горький привкус. Такие кабачки годятся только для приготовления кабачковой икры. Читайте также: