Из яблочного пюре пирог: Очень нежный пирог на яблочном пюре, пошаговый рецепт на 3457 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Пирог с начинкой из яблочного пюре: katusha_2109 — LiveJournal

Для ФМ «ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016»

Ингредиенты (на 6 порций):
Мука – 150 г (1 ст.)
Разрыхлитель – 2 г (0,5 ч. л.)
1 яйцо (у меня было небольшое)
Сметана (15 — 20 %) – 50 г (2 ст. л.)
Растительное масло – 20 г (1,5 ст. л.)
Сливочное масло (размягчённое, не растопленное) – 30 г
Сахар – по вкусу (я добавляла 60 г, т. е. 3 ст. л.)
Начинка – пюре (один из вариантов):
3 яблока (небольших)
Сахар – ориентируйтесь на кислоту яблок и свой вкус (я добавила 70 г, т. е. 3,5 ст. л.)
Крахмал (я использовала картофельный) – 15 г (1 ст. л.)
Цедра ½ лимона (по желанию)

Приготовление:
Сложить в миску яйцо, сахар, сметану, растительное масло, размягчённое сливочное масло, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в массу, замесить тесто. Если тесто слишком липкое (чего в принципе быть не должно), добавьте немного муки. Положите тесто в холод на 1 час.

Пока тесто охлаждается, приготовим яблочную начинку. Очистим яблоки от кожицы и семенных коробочек, разрежем на маленькие кубики.
Складываем их в сковороду, посыпаем сахаром и крахмалом. Можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.
Ставим сковороду на средний огонь. Тушим яблоки примерно 7 – 10 минут. Постоянно помешиваем, слегка надавливаем ложкой, чтобы размять яблоки.
Когда сняли сковороду с плиты, нужно пюрировать яблоки (можно блендером, но я не то чтобы преследовала цель получить абсолютно однородное пюре, просто помяла толкушкой для картофеля. Охладить начинку.

Достаём тесто из холодильника. Отделяем 2/3, раскатываем, укладываем в форму. Я использовала круглую силиконовую форму (диаметром 18 см и 3 см высотой). Поверх теста раскладываем начинку. Оставшуюся треть теста раскатываем. Ножом (я использовала тесторезку для получения волнистых краёв) режем на полосы, закрываем начинку полосками теста. Можно разложить их в одном направлении, а можно сделать решётку.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

Приятный яблочный вкус с лимонной ноткой, сладости почти нет, но её и не требуется, главный вкус – яблочно-лимонный. Тесто ненавязчивое, не имеет ярко выраженного вкуса, служит вкусовой основой для начинки. Снизу тесто сдобное, мягкое; а верхние полосы слегка хрустящие (как печенье), рассыпчатые.
Как мне кажется, пирог следует подавать охлаждённым. Потому что начинка из яблочного пюре именно в охлаждённом виде наиболее прекрасна!
Приятного аппетита:)

Пирог с яблочным пюре пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Вариант 3: Пирог с яблочным пюре на дрожжевом тесте

В этом рецепте используется сразу два вида теста. Яблочное пюре выкладывают на дрожжевой корж, а украшает пирог восхитительная песочная крошка. Такое беспроигрышное сочетание поможет вам удивить гостей, а вкус выпечки позволит испытать истинное наслаждение.

Ингредиенты:

  • Мука — 350 г;
  • Пюре яблочное — 250 г;
  • Два яйца;
  • Сахарный песок — 100 г;
  • Молоко — 50 мл;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Дрожжи — 15 г;
  • Корица, соль — по щепотке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нагрейте молоко, затем покрошите в него дрожжи. Добавьте ложку сахара, хорошенько перемешайте. Оставьте заготовку на 15 минут, чтобы на поверхности появилась дрожжевая «шапочка».

Шаг 2:

Пока дрожжи постепенно начинают действовать, просейте муку. Добавьте в нее немного соли, затем туда же вбейте яйца..

Шаг 3:

Разделите масло на два одинаковых по размеру кусочка. Один из них растопите, дайте ему остыть. Затем смешайте топленое масло с мукой и яйцами, туда же быстро вылейте дрожжи.

Шаг 4:

Замесите тесто руками. Оно должно быть мягким, слегка липнуть к рукам. Если нужно, добавьте немного муки, но не забудьте оставить 50 г для посыпки. Когда тесто станет однородным, скатайте его в шар и поставьте в теплое место.

Шаг 5:

Через два часа наше тесто существенно увеличится в размерах. Разделите его на две части, одна из которых должна быть примерно вполовину больше другой.

Шаг 6:

Раскатайте оба пласта теста по размеру формы для выпекания. Та из них, которая больше, станет основой для пирога. Ее нужно выложить в форму, предварительно застеленную пергаментом. Не забудьте сделать бортики со всех сторон.

Шаг 7:

Смешайте яблочное пюре с половиной сахара и корицей, выложите полученную начинку на основу для пирога. Сверху накройте оставшимся пластом теста.

Шаг 8:

Оставшееся масло перетрите с мукой и сахаром. Полученной крошкой посыпьте пирог. Пусть он постоит в тепле еще полчаса, за это время духовка как раз разогреется до 180 градусов. Выпекайте десерт в течение 45 минут, перед подачей остудите его.

Такой пирог можно готовить не только с яблоками. Иногда в него добавляют абрикосы, груши или айву. Эти фрукты можно мелко нарезать или перемолоть в пюре вместе с яблочками.

Выпечка с яблочным пюре на скорую руку. Рецепты

Публикация в группе: Выпечка

Яблочное пюре в виде начинки подходит для изготовления различной выпечки. Можно испечь простой пирог из дрожжевого либо пресного теста, торт, кекс либо булочки. Любое мучное изделие с таким фруктовым наполнителем получается достаточно ароматным и очень вкусным. Его можно кушать как взрослым, так и детям. Однако калорийность угощения будет довольно высокой, поэтому чрезмерно увлекаться лакомством не рекомендуется.

Общие принципы приготовления выпечки

Для правильного изготовления выпечки на основе яблочного пюре рекомендуется ознакомиться с общими принципами изготовления угощения:

  • Пюре на основе фруктов можно дополнить соком лимона, гвоздикой, корицей либо медом, чтобы оно получилось более ароматным и вкусным.
  • Фруктовое пюре может иметь различную текстуру, а также вкус и оттенок. Все будет зависеть от используемого сорта. Для самостоятельного изготовления пюре требуется нарезанные фрукты сложить в кастрюлю и полностью покрыть водой, присыпав сверху сахаром. Готовить изделие следует до полного размягчения яблок.
  • При изготовлении тортов с яблочным пюре обязательно требуется использовать кремовые массы, изготовленные на молочных продуктах. Коржи желательно пропитывать любым масляным кремом.
  • Если фруктовое пюре входит в состав основы, тесто дополняют морковью, фисташками либо орехами. Густота будет зависеть от типа коржей. Для бисквитных лучше всего использовать редкое пюре, консистенция которого напоминает сметану. Для слоеных и песочных коржей лучше всего брать крутое пюре.
  • Любую заготовку требуется отправлять в предварительно разогретую печь. Готовность бисквитной выпечки можно проверить с помощью зубочистки. Готовность песочных либо слоеных изделий определяют по времени, указанному в рецепте, и оттенку.
  • Готовое угощение можно украсить тертым шоколадом, кусочками банана, киви и измельченными орехами.

Классический рецепт пирога

Выпечка с яблочным пюре может быть представлена в виде постного пирога, который получается довольно мягким, аппетитным и ароматным. Перед подачей на стол поверхность изделия можно присыпать сахарной пудрой.

Процесс изготовления выпечки на основе яблочного пюре возможен при наличии следующих продуктов:

  • ванилин – 1 г;
  • масло семян подсолнечника – 125 мл;
  • мука – 570 г;
  • порошок пекарский – 10 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • сода – 14 г;
  • соль – 3 г;
  • яблочное пюре – 325 г.

Объем сахарного песка разрешается регулировать относительно первоначальной сладости готового фруктового пюре.

Вместо яблочного пюре можно воспользоваться другим фруктовым наполнителем.

Из указанного количества компонентов удастся изготовить примерно 8 порций.

Пошаговый процесс создания пирога с яблочным пюре описан в следующих пунктах:

  1. Яблочное пюре необходимо поместить в глубокую емкость, а после ввести сахар и тщательно все помешать.
  2. Затем нужно добавить сыпучие компоненты. Из перечисленных продуктов требуется вымесить основу средней густоты.
  3. Противень для выпекания требуется промазать маслом растительным, а затем присыпать основание мукой.
  4. Готовое тесто следует переложить в емкость, равномерно распределив его влажными руками по всей поверхности.
  5. После заготовку потребуется выпекать при 180 °С на протяжении 50 мин.
  6. По окончании времени изделие понадобится вынуть из духового шкафа, остудить и подать к столу.

Выпечка на дрожжевом тесте

На основе яблочного пюре можно приготовить сдобные дрожжевые булочки. При этом после настаивания мучного состава и запекания в духовом шкафу выпечка сохраняет аромат фруктов.

Выпечка с яблочным пюре может быть реализована в виде сдобных дрожжевых булочек.

Изделия получаются достаточно мягкими и воздушными. Однако показатель калорийности будет довольно высоким. На 100 г порции приходится приблизительно 395 ккал.

Самостоятельное изготовление выпечки на основе дрожжевого теста возможно при приобретении таких ингредиентов:

Нужные продуктыТребуемое количество
Масло сливочное40 г + 20 г
Мука320 г
Пюре яблок100 г + 25 г
Сахар100 г + 5 г + 5 г
Сливки60 мл + 30 мл
Соль каменная2 г
Сухие дрожжи4 г
Яйцо55 г

Жирность сливок должна быть не больше 10%. В состав начинки не рекомендуется добавлять ваниль, поскольку она забьет основной запах и вкус фруктового пюре. Яблочный наполнитель должен быть густым как жирный кефир. Вместо готового пюре можно изготовить его самостоятельно. Для этого понадобится проварить фрукты вместе с 5 мл сока лимона и 25 мл воды в микроволновой печи. После состав следует протереть. Вышеперечисленных ингредиентов хватит на изготовление 6 булок.

Пошаговый процесс создания угощения на основе дрожжевого теста описан в следующих этапах:

  1. Пюре из яблок в количестве 100 г следует переложить в неглубокую емкость, а затем добавить 60 мл сливок с 25 г сахарного песка, тщательно все размешав.
  2. Затем потребуется ввести сухие дрожжи, хорошо помешать и дать постоять приблизительно 15 мин.
  3. После в состав понадобится вбить яйцо, всыпать оставшийся сахар с растопленным маслом и вновь все перемешать до однородного состояния.
  4. На данном этапе необходимо в яично-масляную смесь отправить дрожжи с яблочным пюре, а после тщательно все помешать.
  5. Далее нужно просеять муку с солью, добавить к остальным ингредиентам, замесив мягкое и гладкое тесто.
  6. Полученную заготовку требуется накрыть и оставить в теплом месте на расстойку приблизительно на 2 ч.
  7. Для промазки 20 г масла следует смешать с 5 г сахара и 25 г пюре из яблок.
  8. Подготовленное тесто потребуется поделить на 6 одинаковых частей, сформировать из них заготовки круглой формы, а после каждую раскатать в круглую лепешку, пропитав смесью на основе яблочного пюре и масла.
  9. Затем каждую заготовку понадобится свернуть пополам и сделать надрезы при помощи ножа, скрепив между собой края изделия. После середину необходимо обвить средней полоской, а лепестки расправить как бант.
  10. После булочки нужно поместить в форму для выпекания приблизительно на 20 мин., а затем испечь в духовом шкафу при 200 °С в течение 25 мин.
  11. За 5 мин. до конца приготовления каждое мучное изделие требуется промазать смесью на основе 30 мл сливок с 5 г сахарного песка, доведя угощение до готовности.

Французский вариант

Выпечка с яблочным пюре подходит для подачи на праздничный стол. В этих целях можно изготовить французский пирог на основе песочного теста. Готовое угощение получается кисло-сладким, поскольку в качестве наполнителя выступает пюре из зеленых яблок.

Для самостоятельного изготовления французской выпечки требуется наличие следующих продуктов:

  • ванилин – 1 пакетик;
  • вода – 500 мл;
  • зеленое яблоко – 720 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • песочное тесто – на свое усмотрение.

Процесс создания ароматной выпечки с добавлением яблочного пюре описан в следующих шагах:

  1. Яблоки в количестве 240 г необходимо промыть, а затем очистить от кожуры, удалив сердцевину и нарезав ингредиент кубиками.
  2. После продукт нужно поместить в кастрюлю, добавить воду с ванилином и проварить на протяжении 25 мин. до размягчения. При необходимости требуется добавить дополнительную порцию воды.
  3. Оставшиеся яблоки следует промыть, очистить, удалить сердцевину, а после нарезать четвертинками или полосками.
  4. Готовые яблоки потребуется убрать с огня, а затем при помощи вилки довести до пюреобразного состояния и дать немного остыть.
  5. Готовое тесто понадобится равномерно распределить в форме для выпекания, сделать проколы на поверхности, а затем одним слоем выложить яблочное пюре.
  6. На данном этапе заготовку необходимо украсить рублеными фруктами и отправить в нагретый до 210 °С духовой шкаф не более, чем на 30 мин.

Торт с яблочным пюре

Яблочное пюре подходит для изготовления торта на основе бисквитных коржей. Для прослойки десерта дополнительно используется сливочный крем. В результате лакомство получается невероятно нежным, очень аппетитным и ароматным. Готовое изделие можно подавать к столу на праздник, украсив сверху кондитерской посыпкой, печеньем и безе.

Продукты, необходимые для создания торта с яблочным пюре, перечислены в следующих пунктах:

  • безе – 6 шт.;
  • картофельный крахмал – 75 г;
  • кондитерская посыпка – 12 г;
  • масло – 150 г;
  • мука – 75 г;
  • печенье – 6 шт.;
  • порошок пекарский – 6 г;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • сахар – 150 г;
  • сливки – 250 мл;
  • яблочное пюре – 240 г;
  • яйца – 165 г.

Жирность сливок должна быть не меньше 33%. Указанного объема компонентов достаточно будет для изготовления примерно 6 порций.

Процесс изготовления торта на основе яблочного пюре отображен в следующих шагах:

  1. В емкость требуется поместить сахар с маслом и взбить в пышный крем.
  2. Далее отдельно потребуется смешать муку с разрыхлителем и крахмалом.
  3. Затем, не прекращая взбивать, следует ввести яйцо и смесь сыпучих компонентов, вымесив основу нужной консистенции.
  4. На данном этапе в 2 формы понадобится выложить по 1 кругу пергаментной бумаги и поместить на них приблизительно по 300 г готового теста.
  5. Мучные заготовки необходимо выпекать в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 20 мин. Готовые бисквитные коржи нужно вынуть, дать полностью остыть, а после каждый разрезать ножом пополам, получив таким образом 4 основы.
  6. Для изготовления крема жирные холодные сливки требуется перелить в емкость и взбить на протяжении 1 мин.
  7. Далее следует всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать до устойчивых пиков.
  8. Готовый сливочный крем потребуется поместить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отложить его в сторону.
  9. На тарелку необходимой формы понадобится поместить 1 корж и промазать его поверхность яблочным пюре.
  10. Затем сверху нужно нанести часть сливочного крема и накрыть все 2 коржом.
  11. После действия требуется повторить с остальными коржами, обмазав бока и поверхность оставшимся сливочным кремом.
  12. На данном этапе изделие следует поместить на 3 ч в холодильный отсек, а затем украсить угощение печеньем, безе и кондитерской посыпкой.

Кекс

Яблочное пюре подходит для изготовления кекса. Выпечка получается зарумяненной, нежной и достаточно мягкой.

При подаче лакомства на праздничный стол его рекомендуется присыпать сверху сахарной пудрой либо полить шоколадной глазурью.

Самостоятельное изготовление кекса требует наличия следующих ингредиентов:

  • корица – 10 г;
  • масло семян подсолнечника – 80 мл;
  • мука – 200 г;
  • порошок пекарский – 20 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • сахарная пудра – на свое усмотрение;
  • яблоки – 840 г;
  • яйцо – 55 г.

Не рекомендуется превышать объем фруктового пюре. В противном случае придется увеличить время выпекания заготовки. При этом в конечном итоге структура угощения получается более влажной.

Вышеперечисленных ингредиентов хватит на создание приблизительно 3 порций.

Процесс создания ароматного угощения описан в следующих пунктах:

  1. Яблоки необходимо промыть, очистить от кожуры и семенной коробочки, а после нарезать на кусочки среднего размера и запечь на максимальной мощности в микроволновой печи на протяжении 4 мин.
  2. Далее готовый продукт нужно перекрутить в пюре блендером или размять вилкой до состояния кашицы.
  3. В емкости требуется смешать сахар с яйцом и взбить ингредиенты до образования пышной пены белого оттенка.
  4. После следует добавить яблочное пюре с маслом, взбив компоненты еще раз.
  5. Затем потребуется ввести муку с разрыхлителем и на малых оборотах миксера замесить легкое и воздушное тесто.
  6. На данном этапе понадобится застелить пергаментом прямоугольную форму, влить 1/3 готового теста, а сверху присыпать заготовку корицей.
  7. После на поверхность необходимо выложить еще 1/3 часть теста и присыпать корицей.
  8. Далее нужно повторить процесс. Выпекать изделие следует в разогретом до 180 °C духовом шкафу на протяжении 45 мин.
  9. По окончании времени готовый кекс требуется вынуть из духовки, остудить и присыпать сахарной пудрой, подав угощение к столу.

Блинчики

Выпечка с яблочным пюре дает возможность изготовить вкусные и мягкие блинчики, которые разрешается употреблять в Пост. В качестве наполнителя подойдет соевый фарш, морковка с луком либо грибы.

Показатель калорийности готового угощения будет не слишком высоким. На 100 г сырья приходится примерно 142 ккал.

Создание блинчиков с яблочным пюре требует приобретения таких ингредиентов:

  • вода – 300 мл;
  • масло семян подсолнечника – 5 мл;
  • мука – 240 г;
  • порошок пекарский – 4 г;
  • сахарный песок – 40 г;
  • соль – на свой вкус;
  • яблочное пюре – 200 г.

Процесс самостоятельного изготовления блинов с яблочным пюре описан в следующих этапах:

  1. Яблочное пюре потребуется поместить в миску, влить воду и тщательно помешать.
  2. Затем частями понадобится ввести муку с разрыхлителем, соль с сахарным песком и размешать, оставив приблизительно на 30 мин.
  3. После необходимо разогреть сковороду, промазать поверхность маслом и влить в нее половник теста.
  4. По истечении 1 мин. изделие нужно перевернуть и обжарить с другой стороны еще в течение 30 сек.
  5. Процесс требуется повторять до окончания теста, а после подать угощение к столу.

Рецепт выпечки на скорую руку

Выпечка с яблочным пюре, изготовленная на скорую руку, может быть представлена в виде румяных и сладких слоек, которые можно подавать к столу вместе с чашкой горячего чая. Для получения более хрустящей основы рекомендуется использовать бездрожжевое слоеное тесто. В качестве наполнителя разрешается применить не только пюре на основе яблок, но и свежие фрукты, варенье либо повидло. Процесс готовки займет не больше 35 мин.

Самостоятельное изготовление выпечки на скорую руку с яблочным пюре основано на приобретении следующих продуктов:

  • сахарный песок – 10 г;
  • слоеное тесто – 400 г;
  • яблочное пюре – 150 г;
  • яйцо – 55 г.

Слоеное тесто можно приобрести в магазине либо изготовить самостоятельно. Количество компонентов рассчитано на изготовление примерно 5 порций.

Изготовление выпечки на скорую руку возможно при выполнении следующих шагов:

  1. Готовое слоеное тесто нужно разморозить в холодильном отсеке, а после поместить на стол и раскатать в тонкий пласт.
  2. Затем изделие требуется разрезать на квадраты шириной до 6 см и выложить на каждый по 1 ч. л. начинки.
  3. На оставшихся частях теста следует проделать небольшие надрезы, накрыть ими начинку, а края немного прижать пальцами.
  4. Сверху изделия потребуется промазать взбитым яйцом, присыпать сахарным песком и выпекать на протяжении 30 мин. в разогретом до 180 °C духовом шкафу.
  5. По окончании приготовления готовый десерт можно подавать к столу.

Полезные советы и рекомендации

При соблюдении полезных кулинарных советов и рекомендаций можно запросто и быстро изготовить любую выпечку с фруктовой начинкой:

  • в случае использования орехов, перед измельчением их рекомендуется обжарить, иначе крошка собьется комом, который в тесте будет сложно размешать;
  • для создания начинки необычного вкуса яблочное пюре можно смешать с сухофруктами, шоколадом, маком, орехами, кокосовой стружкой;
  • при изготовлении выпечки заменять масло на пюре не рекомендуется, поскольку это повлияет на форму готового изделия;
  • при изготовлении крема нужно ориентироваться на вкус яблок, и при наличии кислого продукта сахарного песка понадобится положить больше обычного.

Выпечку, представленную в виде блинчиков, кекса, торта либо пирога, можно дополнить не только кремом, но и пюре на основе яблок. Любая рецептура изделия позволит изготовить аппетитное и нежное лакомство, которое можно подавать к столу вместе с горячим чаем либо кофе.

Видео о приготовлении выпечки с яблочным пюре

Печенье с яблочным пюре, рецепт приготовления:

Автор публикации

193,6 Комментарии: 0Публикации: 10626Регистрация: 14-11-2019

Пирог с яблочным пюре в мультиварке

Очень интересный рецепт пирога прислала нам наша кулинарочка Лилия. Мне безумно захотелось его опробовать первой, и я это сделала)). 

Пирог с яблочным пюре в мультиварке получился мягким, ароматным и очень-очень вкусным! А корица и яблоки (как Лилия пишет) раскрылись в этом пироге в полном букете – я подтверждаю!

 

 

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 150 г
  • сахар – 150 г (или ¾ стакана)
  • яйца – 3 шт
  • мука – 260 г (или 2 стакана)
  • щепотка соли
  • разрыхлитель – 10 г
  • изюм – 100 г
  • яблочное пюре – 200-220 г
  • корица – ½ ч. л.

Рецепт пирога с яблочным пюре в мультиварке:

Яблочное пюре можно использовать готовое баночное для детского питания или приготовить самим. Для этого нужно очистить яблоки от сердцевины, порезать на небольшие дольки, поместить в кастрюльку, добавить 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку воды для того, чтобы яблоки быстрее дали сок. Если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить.

 
Я готовила яблочное пюре на плите, кто хочет, может приготовить пюре в мультиварке. Яблоки быстро размягчаются, упариваем почти всю жидкость и перемалываем их до пюреобразного состояния блендером или просто разминаем вилкой. Яблок брала 4 штучки среднего размера.

Готовим тесто.

Размягченное сливочное масло и сахар взбить, по одному добавить яйца продолжая взбивать.

Затем постепенно ввести просеянную муку и разрыхлитель, добавить остывшее яблочное пюре, распаренный изюм и корицу. Я пекла без изюма.

Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить тесто. В мультиварке Панасоник я пекла этот пирог 60 минут (не переворачивая).

Вынимать пирог лучше всего при помощи белой корзинки для варки на пару.

Остывший пирог присыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!!!

А этот пирожок испечен Лилией в мультиварке Редмонд, в режиме “выпечка” 40 минут с одной стороны и 10 минут с другой:

За рецепт вкусного пирога в мультиварке благодарим Лилию!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Пирог с яблочным пюре — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мягкую сдобу дополним хрустящей крошкой из песочного теста, а в качестве начинки используем шелковистое яблочное пюре — устраиваем очередное чаепитие со сладким пирогом собственного приготовления. Кроме яблок для начинки подобного изделия годятся сезонные груши, бархатистая айва и даже приправленная пряностями тыква.

Ингредиенты для приготовления пирога с яблочным пюре:

Рецепт приготовления пирога с яблочным пюре:

Прогреваем порцию молока, крошим в чуть теплую жидкость дрожжи, добавляем ложку сахара, интенсивно перемешиваем и оставляем для активации на 15 минут. Ждем появления на поверхности пышной дрожжевой «шапки».

Просеиваем 250-300 г муки, бросаем щепотку соли.

Взбиваем яйца, вливаем к муке. Для нашего сдобного пирога достаточно одного крупного яйца (или два мелких).

Растапливаем половину нормы сливочного масла (50 г), охлаждаем, переливаем в миску с мукой-яйцами — сразу вводим забурливший молочно-дрожжевой состав. Приступаем к замесу теста вручную.

При необходимости подсыпаем пшеничную муку, но небольшими порциями — замешиваем мягкое, немного липкое тесто, скатываем шар, присыпаем мукой, накрываем салфеткой и на два часа ставим в тепло. Также миску с тестом-полуфабрикатом можно обернуть пленкой/полиэтиленовым пакетом и вынести под лучи солнца в укромный уголок без сквозняков.

Заметно «подросший» ком делим на две неравные части. Для основы пирога теста уйдет немного больше.

Раскатываем пласты толщиной примерно 3-4 мм, перебросив через скалку, переносим в жаропрочную емкость. Для удобства предварительно прокладываем лист пекарской бумаги. Сегодня печем прямоугольный пирог. Ориентиры — форма для выпекания и фантазия кулинара.

По краю приподнимаем борт высотой порядка 3 см, наполняем яблочным пюре, разбрасываем горстку сахара и молотую корицу.

Накрываем вторым раскатанным пластом теста, плотно скрепляем стыки. Излишки теста срезаем.

Для посыпки пальцами перетираем оставшиеся масло, сахар и муку (берем компоненты в равных пропорциях: по 50 г).

Засыпаем пирог песочной крошкой, расстаиваем следующие полчаса.

Затем отправляем в раскаленную духовку на 40-45 минут, выпекаем ароматный пирог при температуре 180 градусов.

Свежеиспеченный домашний пирог извлекаем из посуды, остужаем.

Падаем вкусный пирог с яблочным пюре и штрейзелем как к чаю, кофе, так и вприкуску с прохладными напитками.

Быстрый яблочный пирог с корицей и идеи с яблочным пюре

Конечно, прошло уже время яблочных пирогов. Но что поделаешь… Потом я либо о нем забуду, либо забракую фотографию, либо ещё что… Так что лучше сейчас, чем никогда. К тому же я уверена, что у многих с этой «яблочной» осени осталось ещё прилично яблок. Или все уже съели? Тогда признавайтесь, как справились? А может, кто-то из вас заготовил такое количество пюре, что теперь и не знает, что со всем этим делать.

Начну с пирога, а потом расскажу, как еще можно использовать яблочное пюре — не в сладких рецептах.

Этот пирог по мотивам рецепта одного из номеров журнала Джейми. Я несколько раз его готовила и поняла, что это отличная альтернатива шарлотке. А еще рецепт очень «удобный». Вместо овсянки я попробовала использовать молотые орехи, а яблоки вымочила в остатках пряного рома — и мне это очень понравилось. Сам ром в процессе выпечки, конечно, испаряется, но оставляет приятный «шлейф», горчинку, терпкость, делая вкус пирога еще более многогранным. Получается такой праздничный вариант. А можно пойти другим путем, в сторону «полезности», оставив овсяные хлопья, часть белой муки заменить на цельнозерновую.

Яблочный пирог (на форму 16-18 см)

180 г размягченного сливочного масла
180 г муки
120-130 г  сахара (в оригинале 140)
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
2 крупных яблока
2 ст.л. крупномолотого миндаля ( в оригинале были овсяные хлопья)
щепотка соли
немного рома (опционально)
немного лимоннного сока (для сладких яблок)

Яблоки помыть и очистить от сердцевины и кожуры, нарезать дольками или кольцами. Сбрызнуть ромом и лимонным соком (если используете сладкие сорта яблок). Дать настояться.

В емкости сахар тщательно взбить со сливочным маслом, не переставая взбивать, добавить яйца (по очереди). К сливочной массе всыпать просеянную муку с разрыхлителем, корицу и половину миндаля.

В форму со съемным дном положить половину теста, выложить приблизительно половину яблок (может, чуть больше), сверху распределить оставшуюся половину теста и затем — оставшиеся яблоки. Посыпать миндалем и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 45-60 минут (будет зависеть от размера формы и высоты пирога). Проверить готовность зубочисткой. Если пирог будет сильно румяниться, накрыть фольгой в последние 15-20 минут выпечки.

Если будете использовать антоновку, лучше нарезать крупными дольками, эти яблоки легко развариваются и в тонком виде в пироге практически не чувствуются. Если яблоки будут поздние и плотные, можно нарезать кольцами или полукольцами, потоньше. Для более сладких сортов яблок сахара можно взять поменьше.

Ну а теперь 5 идей использования яблочного пюре в несладких блюдах.

Я уже однажды публиковала в блоге рецепт макарон по-альпийски (alpen magronen) — обратили внимание, что они подаются с яблочным пюре? Это вкусное блюдо можно попробовать в горах, в Швейцарии, и не только;)

В этом году я узнала, что немецкие белые (weisswurst) колбаски часто подаются с соусом из горчицы и яблочного пюре. Точных пропорций я, к сожалению, не знаю, я смешала 1:1 — нам понравилось. Попробовать такие традиционные колбаски можно, например, на рынке Виктуаленмаркт в Мюнхене.

Еще одним открытием было для меня использование яблочного пюре в японских блюдах. В рецепте, который мне попался под руку, смешивалось яблочное пюре с соевым соусом и другими специфичными для японской кухни ингредиентами. Тонко нарезанную мраморную говядину нужно очень быстро обжарить на сковороде (воке или гриль-сковороде), а затем погрузить в этот маринад. Мясо подается сразу к столу в соусе, с рисом. И это, поверьте, очень необычно и вкусно!

Яблочное пюре также прекрасно подойдет в качестве соуса к пирогу со свининой — надеюсь, успею поделиться с вами рецептом до Нового года.

Ну и еще один способ — просто добавить его в процессе тушения красной капусты. Рецептов краснокачанной капусты с яблоком множество, однажды я попробовала добавить пюре вместо ломтиков, в самом конце готовки. Получается очень вкусно. Яблочное пюре дает возможность капусте лучше закарамелизоваться и лучше «объединяет» все ингредиенты блюда (овощи и специи).

Праздников впереди много, и я надеюсь, что все эти идеи вам пригодятся. Если что-то понравится или у вас есть еще какие-нибудь интересные идеи с яблочным пюре, обязательно рассказывайте.

А я пока приму участие с этим рецептом в зимнем флешмобе. Вспомним, как это было)

Как готовить пирог с яблочным пюре: домашние рецепты

Классический рецепт пирога с яблочным пюре

Один из самых вкусных и несложных рецептов пирога с яблочным пюре требует не так много времени и продуктов. Для того чтобы приготовить классический вариант, необходимо взять 200 г пюре, 180 г пшеничной муки высшего сорта, 120 г сливочного масла, 1 стакан кефира (200 г), 1 стакан сахарного песка (200 г), 1 яйцо, щепотку соды и немного ванильного сахара.

В самом начале рекомендуется в кефир добавить соду и дождаться, когда он станет пениться. Затем сливочный продукт, который предварительно следует вытащить из холодильника, нужно смешать с сахаром и взбить его с помощью миксера на большой скорости. Когда масса станет однородной, следует добавить в нее кефир с содой, яйцо и продолжать взбивать на средней скорости.

Не убирая миксер, необходимо просеять муку через сито несколько раз. Благодаря этому пирог будет пышным и красивым. Просеянную муку нужно высыпать в приготовленную массу и снова взбить получившееся тесто.

Классический вариант пирога.

После этого следует разогреть духовку до 180°C, смазать специальную форму для выпекания и выложить в него половину теста.

Затем сверху нужно распределить яблочное пюре и покрыть его оставшимся тестом. Сверху следует насыпать ванильный сахар для вкуса.

Выпекается блюдо в течение 40 минут, однако периодически следует проверять готовность. По истечении этого времени готовый пирог нужно остудить, разрезать и подать к столу.

Пюре из яблок можно взять готовое или сделать самостоятельно. Для этого фрукт рекомендуется натереть на терке или измельчить в блендере.

Описание приготовления:

Приготовить постный пирог с яблочным пюре очень просто, рецепт элементарный и справится даже ребенок. Если у вас остались неиспользованные заготовки с осени, то непременно попробуйте эту замечательную домашнюю выпечку. Мне нравится, что можно использовать не только яблочное пюре, но и любое другое фруктовое. Количество сахара регулируйте в зависимости от изначальной сладости готового пюре.
Назначение: На полдник / Недорого Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое Диета: Постные блюда

Быстрый рецепт пирога с яблочным пюре

Рецепт этого блюда предполагает быстрое приготовление и небольшое количество продуктов.

Для теста понадобится 150 г сливочного масла, которое следует заранее вытащить из холодильника, чтобы оно не было твердым, 150 г сахарного песка, 3 яйца I категории или 2 яйца отборных, 2,5 стакана муки пшеничной, 100 г темного изюма, 0,5 ч.л. соды, щепотки корицы, кардамона, соли, 150 г пюре из яблок. Если взять пюре детское, яблочный пирог будет особенно нежным и мягким.

Сливочный продукт с сахаром и яйцами нужно взбить на средней скорости с помощью миксера, затем муку смешать с солью, содой и специями и соединить все ингредиенты. В это время рекомендуется включить духовой шкаф на 180°C, чтобы он хорошо разогрелся.

Пирог с яблочным пюре на дрожжевом тесте

Этот рецепт достаточно сложный, поэтому подойдет опытным хозяйкам. Неповторимый вкус блюда надолго запомнится родным и гостям.

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • 300 г пшеничной муки;
  • 250 г пюре из яблок;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 50 мл молока;
  • 100 г мягкого сливочного масла;
  • 15 г дрожжей;
  • щепотка соли и корицы.

Пирог с яблочным пюре на дрожжах.

В первую очередь нужно подогреть молоко, чтобы оно стало теплым, но не горячим, высыпать в него дрожжи и добавить 1 ч.л. сахарного песка и тщательно размешать. Эту заготовку следует оставить минут на 15 до тех пор, пока на поверхности не появится “шапочка” из дрожжей.

В это время нужно просеять муку, добавить в нее чуть-чуть соли и разбить туда яйца. Затем сливочный продукт следует разделить на равные части, одну из них растопить и остудить. После этого его необходимо смешать с мукой и яйцами и вылить туда молочную заготовку.

Затем нужно замесить мягкое тесто, которое будет слегка прилипать к рукам. Когда масса станет однородной, нужно убрать ее в теплое место. Примерно через 2 часа тесто станет больше, поэтому его нужно разделить на 2 части, при этом одна из них должна быть намного больше.

Оба пласта нужно раскатать и выложить в форму для запекания. Часть теста, которая по размеру больше, необходимо использовать в качестве основы. Ее нужно положить на дно формы и сделать бортики со всех сторон.

Затем следует смешать яблочное пюре с корицей и половиной порции сахара и выложить эту начинку на основу. Оставшуюся часть теста необходимо положить сверху.

Второй кусок сливочного продукта следует растереть с сахаром и мукой, чтобы получилась крошка. Этой крошкой нужно посыпать поверхность пирога и оставить на 30 минут. После этого форму с изделием следует поставить в духовку и оставить для запекания на 45 минут на 180°C.

Перед подачей блюдо рекомендуется остудить.

Суфле из тыквы с мёдом

Тыква — один из самых полезных плодов с грядки. Она будет полезна всем без исключения. А благодаря своей способности долго.

Самые лучшие рецепты с яблочным пюре собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах из разных продуктов. Еще у нас есть тридцать восемь рецептов из детской смеси.

Картофельные оладьи с яблочным пюре

1. Яблоки очистите от кожуры. Каждое разрежьте на четыре части и, удалив семенные коробочки, нарежьте ломтиками. 2. Из мякоти лимона отожмите сок и смешайте его с сахаром. Сок доведите до кипения, добавьте в него яблоки и припу. Потребуется: Для оладий: картофель – 400 г, хлопья овсяные – 1/2 ст. ложки, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 100 г, Для яблочного пюре: яблоки – 400 г, лимон – 1/2 шт., сахар – 50 г

1. Для приготовления пюре яблоки нарежьте дольками. В посуду налейте воды (2–3 см), добавьте дольки яблок и варите их до полного размягчения. Затем яблоки вместе с отваром протрите через мелкое сито. 2. Рябину бланшируйте, протрите, со. Потребуется: пюре яблочное – 600 г, рябина – 200 г, сахар – 200 г, корица молотая – 2 г, гвоздика молотая – 1 г, корень имбиря тертый – 1 г

Изысканный пирог с яблочным пюре и сливочным сыром

Эта выпечка с удивительным вкусом нравится и детям, и взрослым. Чтобы приготовить блюдо, потребуются пшеничная мука (150 г), 6 куриных яиц, стакан сахарного песка, 150-180 г сливочного масла, 60 мл молока, 300 г любого сливочного сыра, 1 пакет ванильного пудинга, 0,5 кг пюре из яблок, щепотка ванильного сахара и разрыхлителя.

Пирог с начинкой из пюре и сливочного сыра.

В начале приготовления сливочный продукт нужно растопить на водяной бане и остудить. Затем следует просеять муку и добавить в нее разрыхлитель. После этого в растопленное масло нужно добавить сахар и размешивать массу до однородной консистенции.

Потом в получившуюся смесь разбиваются 3 яйца и взбиваются миксером или венчиком. Продолжая взбивать тесто, необходимо осторожно всыпать в него муку. Затем специальную форму для выпечки нужно смазать, вылить в нее тесто и поставить в духовой шкаф при температуре 160°C. Время выпечки – 20 минут.

Пока тесто выпекается, нужно взять готовое яблочное пюре, выложить его в кастрюлю, добавить немного воды и поставить на плиту.

Затем стакан молока комнатной температуры следует смешать с порошком для приготовления пудинга и влить эту смесь в теплое пюре. Когда полученная масса закипит, нужно варить ее в течение 5 минут и снять с плиты.

В 3 оставшихся яйцах необходимо отделить желтки и взбить их с ванильным сахаром и мягким сыром, а в другой посуде взбить белки с щепоткой соли и сахара. После этого белки и желтки необходимо соединить в емкости.

Затем нужно приступить к полноценной сборке торта, который называется “Неженка”. Для этого сначала нужно равномерно распределить по коржу пюре из яблок, а сверху выложить слой из сыра и яиц. После этого изделие следует выпекать в течение 30 минут. Перед подачей торт можно украсить сливками, фруктами, цукатами и посыпать сахарной пудрой.

что приготовить из яблочного пюре

https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=28757
Морковно-яблочные капкейки с грецкими орешками для теста капкейков понадобяться такие ингридиенты: (…)

Морковно-яблочные капкейки с грецкими орешками для теста капкейков понадобяться такие ингридиенты: 175 гр муки 1 чайная ложка соды 1/4 ч.л. соли 1 чайная ложка молотой корицы 1/2 стакана (120 мл) грецких орехов, нарезанных на мелкие кусочки 2 больших яйца 135 грамм сахара 160 мл растительного, подсолнечного, кукурузнго или рапсового масло без запаха ( можно пользоваться любым по желанию) 1/2 ч.л. чистого экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара весом около 8 грамм 160 мл несладкого яблочного пюре (натертого яблока ,можно взять измельченные ананасы) 1 1/3 стакана (320 мл) мелко тертой сырой моркови (около 200- 220 грамм) Сливочный фростинг для украшения капкейков: 55 г сливочного масла, комнатной температуры ( нарезанные на маленькие квадратики) 115 грамм сливочного сыра типа Филадельфиа или Альмета , комнатной температуры ( я брала) 250 гр просеянной сахарной пудры 1/2 ч.л. чистого экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара весом около 8 грамм Приготовление: Для начала разогрейте духовку до 180°Ц. Приготовьте формы для маффинон на 12 -14 штук. Я выпекала в миниформах и у меня вышло 24 миникапкейков и 6 стандартных. 135 грамм сахара перемолите в кафемолке или блендере, измельчив его в пудру, необязательно молоть его до усердства. В мерном стакане смешайте сыпучие продукты , как мука, сода, соль и молотая корица, перемешав венчиком, чтобы все продукты соеденилисъ с друг другом. Грецкие орешки нарубите ножом на небольшие кусочки. На самой мелкой тёрке натрите морковь и яблоки, прежде очистив от кожуры ( семечки естественно в тесто не идут). В большой миске взбейте немножко яйца с сахаром венчиком или миксером. В принципе миксер после этого больше и ненужен. Добавьте растительное масло , ванильный экстракт , яблочное пюре , тертую морковь и грекие орешки перемешайте всё лопаткой. Затем просейте мучную смесь и перемешать всё вместе чтобы все ингридиенты перемешались друг с другом. Теперь приготовленным тестом наполнить формы для маффинов. Кстати где то увидела наполнять формы для маффинов порционной ложкой для мороженного, получаеться акуратно и порционно . И поставить выпекаться на среднюю шину духовки при температуре около 180°Ц около 18-23 минуты, тут зависит всё от вашей духовки. Приготовление глазури: В миксерной чаше взбить масло со сливочным сыром до однородности. Добавлять сахарную просеянную пудру частями, ванилин и взбивать до гладкой однородной массы. Если масса вам покажеться жидковатой, то добавьте ещё немного сахарной пудры. После того как вы украсите глазурью и посыпете цветным сахаром, то поставьте в холодильник, чтобы глазурь застыла. Такие капкейки могут храниться пару дней в холодильнике, приятного вам апетита.

Ирина Лапушкина в что приготовить из я…

Пряная яблочная гранола

Apple spice granola — мой фаворит среди, всех домашних мюслей, которые я приготовила, а готовлю я гранолу, почти каждую.

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 4 горсть
  • Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
  • Кокосовая стружка — 0.5 ст.
  • Корица молотая — 1.5 ст. л.
  • Кунжут белый — 3 ст. л.
  • Масло кокосовое — 40 г
  • Мёд — 5 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Овсяные хлопья — 500 г
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яблочное пюре — 180 мл

Тыквенный кекс с клюквой и орехами

За окном 13°C, непроглядный туман и жуткая сырость.(( Приходится самой создавать волшебное, новогодние настроение. И в этом.

Ингредиенты

  • Белки куриные — 3 шт.
  • Ванильный экстракт — 2 ч. л.
  • Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
  • Имбирь сухой — 1 ч. л.
  • Клюква свежая — 1 ст.
  • Корица молотая — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 110 г
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Ром светлый — 20 мл
  • Сахар — 300 г
  • Сахар коричневый — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сок мандариновый — 20 мл
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Тыквенное пюре — 400 г
  • Яблочное пюре — 120 мл

Творожно-яблочный кекс с маком

Яблочная выпечка всегда вкусна и доступна. Сегодня печём кекс с яблочным пюре и сиропом. От этого структура теста получается.

Ингредиенты

  • Мак — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 110 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Миндальные лепестки — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сироп яблочный — 3 ст. л.
  • Творог — 200 г
  • Яблочное пюре — 150 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рецепт «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Яйцо, сахар (белый), масло растительное, пюре яблочное, соду, ром и муку смешать. Должно получиться однородное тесто. Пюре можно купить или приготовить самим из 2-3 яблок. Для этого яблоки надо почистить, разрезать на дольки или кусочки и тушить на сковороде или в форме с антипригарным покрытием с добавлением небольшого количества воды. Можно приготовить пюре и в микроволновке.

Молотые орехи соединяем с коричневым сахаром и корицей. Если нет коричневого сахара (он очень дорогой и не всегда бывает в продаже), замените на обычный.

В форму выкладываем 1/3 теста.

Сверху насыпаем 1/2 ореховой смеси. На нее опять 1/3 теста и сверху — орехи с корицей. И оставшуюся часть теста. Ставим в духовку минут на 50-60 при температуре 170 градусов.

Достаем из духовки.

Даем немного остыть и разрезаем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Кексы «Снежный ангел» с кремом
Кекс с цукатами, сухофруктами и миндалем
Кекс-манник ромовый с черным кунжутом
Шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой
Пирог кокосово-банановый
Кекс с хурмой
Ореховый кекс
Гугельхупф
Кекс «Смородиновое настроение»

Рецепт пирога с яблочным пюре — Рождественский магазин

Рецепт пирога с яблочным пюре!

Это рецепт, которого вы так долго ждали … мой определенно не отмеченный наградами Рецепт пирога с яблочным пюре! Если вы пропустили публикации в социальных сетях на прошлой неделе, вот история: я (сама миссис С.) участвовала в конкурсе яблочного пирога на ярмарке округа Кендалл. Я был так взволнован! Все выходные я выглядел так:

Замечательно сохранять эту улыбку так долго, как я, потому что это были очень загруженные выходные.Семья C неоднократно приезжала в Сан-Антонио на прием к врачу. В магазине была напряженная неделя, готовили к осени последние хеллоуинские вещи. Мы прошли маршем на ярмарку округа Кендалл с группой наших товарищей по розничной торговле, чтобы поддержать движение «Маленькие магазины» и «Местные магазины» и пригласить всех на выставку стиля розничных продавцов Boerne и мероприятие по покупкам, которое состоится 21 сентября в интересах женского приюта округа Кендалл. (Это полный рот)

Затем я проработал остаток дня в Рождественской лавке с эльфом Марти.НАКОНЕЦ … поздно вечером в субботу я начал печь свой пирог. Мы проснулись рано утром в воскресенье, чтобы закончить пирог и доставить его судьям.

Я все время ухмылялся от уха до уха! Что может быть лучше, чем выходные, наполненные всеми причинами, по которым я люблю жить в маленьком городке? Мистер К. и я даже провели несколько часов на ярмарке в воскресенье, ели прекрасную еду, пили лимонад и проверяли все изящные вещи, представленные на конкурсы. Мне очень понравились стеганые одеяла! Вы не сможете получить больше удовольствия от дома, чем конкурс лоскутных одеял.

Нам нужно увидеть кучу друзей и познакомиться с новыми людьми. Нам нужно встретиться со Скутером, курицей великого чемпиона! Затем мы сидели в напряжении, пока судьи рассматривали и пробовали каждый из 16 представленных пирогов. 16!

Какой вам больше нравится?

У некоторых из них такие классные детали. ВСЕ они были вкусными. Если вам нравится №13, вы выбрали мой! Однако я даже не поставил. Я люблю свой пирог. Это так вкусно! Но судьи, должно быть, предпочли более традиционный яблочный пирог (с целыми ломтиками или кусочками яблок).Мой пирог — это яблочный пирог, потому что, честно говоря, я не очень люблю яблочный пирог. Я не люблю кусочки яблока. Мне нравится соус вокруг кусочков яблока, если в этом есть смысл.

Какой пирог мне нравится? Когда я был маленьким, я любил вишневый пирог. Теперь, когда я стал старше, я люблю пироги с пахтой, орехи пекан и шоколадные пироги безе. Все четыре равны. Правда в том, что я попробую все, и люблю почти все, что касается сладкого. Яблочный пирог — не самый мой любимый.

Я люблю корицу, но в этом пироге ее нет! Просто густые, пикантные, яблоки в нежнейшей корочке.В начинке есть немного масла, сахара и ванили, но на вкус она напоминает мягкие печеные яблоки. Этот рецепт — причина, по которой я инвестировал в голландскую печь, люди. Рецепт изначально был взят из поваренной книги Southern Living, но с тех пор я изменил его.

Корочка!

Забавная история, я обычно не делаю корочку для пирогов с нуля. Раньше я делала пирожки моей бабушки. Один год я пекла пироги на День Благодарения, и у меня закончилось время. Итак, я использовала охлажденные корки для пирогов, купленные в магазине.Мой отец подошел после еды, положил свою трудолюбивую руку мне на плечо и со слезами на глазах сказал: «Ты делаешь корочку для пирога, как твоя бабушка». Он сказал, что про магазинную корочку купил. Я перестала делать корочку для пирога с нуля. Если люди не видят разницы, оно того не стоит!

Однако в правилах конкурса указано, что корочка должна быть с нуля. Так…. Я вспомнил, как несколько лет назад знакомый испек пирог для нескольких коллег. Ее корка была самой слоистой и нежнейшей из всех, что я когда-либо пробовал.Она дала мне рецепт (по памяти!). Итак, я использовал ее рецепт с парой настроек, потому что с первой попытки он казался слишком сухим.

Вернуться к конкурсу: если вы выбрали пироги №6, №12 или №16 в качестве любимых, вы выбрали победителя! Они были действительно вкусными, и пекари были так счастливы.

Итак, мои украшения были немного странными.

В то время я так не думал, но остальные пироги были очень традиционными, с решеткой, техасскими формами и яблоками.В моем пироге были кленовые листья. Я слышал, как кто-то сказал: «Может, у этого есть кленовый сироп?» Неа. В моем пироге нет кленового сиропа.

Причина появления кленовых листьев:

  1. Пиловидный клен произрастает в районе Берна. Имеет смысл использовать их!
  2. Наступает осенний сезон. Да, День труда жаркий, но это официальный последний день лета. Школа началась. Латте с тыквенными специями уже в продаже. Осенние листья подойдут идеально.
  3. Мой племянник Кадан необъяснимо увлекается Канадой.Кто помнит Кадана? Летом он работал в магазине.

    Ну, день рождения Кадана в конце этого месяца. Ему будет 15. Он хочет отметить день рождения в канадском стиле. Канада = кленовые листья на моем пироге.

Здесь никогда не бывает скучно.

Кстати, вы видели «Неспящих в Сиэтле»? Вы помните, как персонаж Тома Хэнкса говорил о том, как его покойная жена могла расколоть яблоко одной длинной тонкой полоской? Затем есть сцена, где Мэг Райан чистит яблоко (как будто они намекают, что она такая же волшебная).Что ж, я умею чистить яблоко лучше, чем Мег Райан.

Напоминаем, что все эти и многие другие рецепты доступны на нашей странице в Pinterest. Итак, вы можете нажать ЗДЕСЬ, чтобы увидеть больше рецептов, которые идеально подходят для любого случая.

А теперь давайте приготовим обещанный мною рецепт!


Пирог с яблочным пюре

Делает один 9-дюймовый пирог

Время на подготовку: 1 час! Потому что нарезка яблок занимает НАВСЕГДА!
Время приготовления: 1 час (возможно, на 15 минут больше)

Состав:

  • 9 больших яблок Granny Smith (около 4 фунтов) *
  • 1 лимон, нарезанный дольками и без семян
  • 2 стакана сахарного песка
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка мексиканской ванили
  • 2 стакана универсальной муки (насыпать и выровнять)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка масла
  • 1/4 стакана, минус 1 столовая ложка ледяной воды

Направление:

Примечания:

* Для глубокого пирога используйте 10 больших яблок Гренни Смит (4 1/2 фунта)


Чувствуете запах? Это очень хорошо.

Этот восхитительный, полностью американский пирог идеально подходит для приготовления горячего из духовки с шариком ванильного или коричного мороженого, но он также восхитителен, когда подается холодным с ложкой взбитых сливок. Пирог с яблочным пюре — основной продукт на столе в День Благодарения в моей семье, но я также люблю подавать его на Рождество, барбекю или семейные обеды.

Для всех наших рецептов просто проверьте нашу доску Pinterest или Рецепты на нашем веб-сайте. Любите пирог так сильно, что вам нужно украшение для пирога?

Орнамент для яблочного пирога

Спасибо за внимание.Мы надеемся, что это еще один способ помочь вам «Всегда праздновать» (I Фессалоникийцам 5:16)

Любовь,
Миссис К.

Как сделать липкий яблочный пирог

Яблочный пирог с тягучей начинкой.

Иногда легко отбросить это навязчивое ощущение, что ваши мнения — это просто мнения, а не факты, как вы ранее считали. Эти ненавистники Битлз? Они же циничные и жалкие твари, верно? Проблема не в группе.Кому-то не нравится пицца? Они, вероятно, также ненавидят подливы, мороженое и все остальное хорошее на свете.

Но когда люди, которых вы знаете, любите и уважаете, начинают сомневаться в вашем вкусе в яблочном пироге, именно тогда вам нужно остановиться и пересмотреть универсальность добра. По моему оригинальному рецепту яблочного пирога получается, что пирог, на мой вкус, практически идеален. Яблоки обладают ярким свежим вкусом; это не тускло; и это не слишком приправлено. Тем не менее, он, скажем так, немного влажный.Когда он должным образом охлаждается и отдыхает в течение ночи, эта влажность больше похожа на приятную влажность, которая сочится из пирога, когда вы его разрезаете. Но попробуйте разрезать этот пирог, когда он даже слишком горячий из духовки, и в итоге вы получите тарелку, полную яблочного супа.

Я вижу привлекательность более плотного и вязкого яблочного пирога. В детстве мне нравились ручные пироги хозяйки с их гелеобразной начинкой и нежными кусочками фруктов. Время от времени я даже наслаждаюсь необычным яблочным пирогом McDonald’s, начинка которого имеет текстуру пончика с желе и аромат пряного яблочного сидра из концентрата.

Так что на этот раз мне не нужен яркий, свежий, легкий яблочный пирог, который я люблю. Вместо этого мне нужен пирог, который аккуратно нарезается и сохраняет свою форму, когда вы вынимаете его из тарелки для пирога. Пирог с кусочками яблока, мягкими, но неповрежденными, слегка связанными в густом, достаточно сладком соусе с легким оттенком специй. Это пирог для всех вас, любителей сладкого пирога (и вы знаете, кто вы).

Прецеденты пирогов

Хочу сразу отметить, что мой вкус в яблочном пироге даже не самый супной из всех, кого я знаю.Я помню дискуссии со своим старым начальником Крисом Кимбаллом, когда он работал с Cook’s Illustrated (помните те дни?). Он говорил о том, что не выносит яблочных пирогов с тягучей приготовленной начинкой. Оригинальный Cook’s Illustrated Classic Apple Pie (предупреждение: платный доступ) был изготовлен самым простым способом: бросив приправленные яблоки в корку пирога и запекая его. В результате получаются яблоки с ярким вкусом, но по текстуре напоминающие яблочное пюре, с очень жидкой жидкостью вокруг них.Это довольно мягкий пирог, и он очень вкусный.

Cook’s Illustrated. Более свежий яблочный пирог «Deep Dish Apple Pie» (опять же, платный), рецепт , разработанный моей подругой Эрикой Брюс, требует частичного приготовления яблочной начинки в голландской духовке. Пирог состоит из целых, но нежных кусочков яблока в липком соусе.

Но подожди секунду. Пирог, в котором яблоки частично приготовлены, а затем запечены, выходит с яблоками, которые на больше целыми и менее мягкими, чем пирог, в который яблоки просто бросают в сыром виде? Как это работает? Разумеется, если приготовить их дважды, они еще больше разложатся, не так ли?

Нет, и вот почему: как и все фрукты и овощи, яблоки удерживаются вместе пектином, углеводным клеем, который действует как раствор между клетками.Разложив этот пектин путем нагревания до 185 ° F (85 ° C), ваши яблоки станут мягкими. Однако, как поясняет журнал, природные ферменты в яблоке могут преобразовать этот пектин в более термостабильную форму, если яблоко хранится в течение длительного периода времени при температуре, близкой (но не выше) к 160 ° F или 71 ° C. .

Чтобы подтвердить это, я приготовил два миниатюрных яблочных чипса, перемешав ломтики яблока с корицей, сахаром, кукурузным крахмалом и небольшим количеством лимонного сока. Затем я взял половину кусочков яблока и приготовил их до 160 ° F, подержав их там 15 минут, прежде чем дать им остыть до комнатной температуры.Затем я испекла обе партии яблока в одинаковых контейнерах, посыпав простой овсяной, сливочной и коричневой сахарной пудрой.

Как вы можете ясно видеть, пароваренные яблоки остались целыми, разделившись на отдельные ломтики. Укус был нежный, но не мягкий. С другой стороны, сырые яблоки имели текстуру, напоминающую яблочное пюре, которую я запомнил по оригинальному яблочному пирогу Cook’s Illustrated .

Есть несколько способов нагреть яблоки до 160 ° F и активировать эти ферменты.И микроволновая печь, и плита работают хорошо, хотя обе требуют некоторого контроля температуры и внимательного отношения к термометру. (Вы не хотите перегревать яблоки, иначе фермент отключится, и вы получите яблочное пюре.) Главное — принимать это медленно и постоянно помешивать.

С напаренными яблоками мы, по сути, закончили мой оригинальный идеальный яблочный пирог, а это означает, что мы не решили проблему слишком большого количества сока, как если бы это была действительно проблема.

Моей первой мыслью было добавить больше загустителя, увеличив уровень кукурузного крахмала с двух до четырех столовых ложек. Это работает, но в конечном итоге соотношение количества кусочков яблока и кусочков яблока далеко от базового. Использование разных загустителей, таких как крахмал из тапиоки или обычная мука, тоже не помогло.

Вместо этого я выбрал самый простой метод: уменьшить количество соков. Увеличьте огонь до средне-сильного и дайте яблочным сокам приготовиться (не волнуйтесь, термостойкий пектин в яблоках сохранит их красивыми и красивыми во время приготовления), пока они не образуют густой соус с отчетливым следом появляется на дне горшка, когда вы проводите через него лопаткой.После того, как яблочный сок загустеет, необходимо полностью охладить начинку перед тем, как положить ее в корку для пирога — масло в корке не должно растапливаться !. Наиболее быстро это делается, выкладывая яблоки в один слой на противне с бортиком, чтобы увеличить площадь поверхности.

Sous Vide Supremacy

Конечно, если у вас есть плита типа sous vide (такая как Anova Precision Cooker), вся эта температурная игра станет намного проще. Сложив приправленные ломтики яблока в пакет и поместив их на водяную баню с температурой 71 ° C, вы можете очень легко закрепить их пектин, прежде чем готовить их на плите, как в голландской духовке.

Я попытался держать партии яблок в своей установке sous vide в течение времени от 15 минут до шести часов и обнаружил, что оптимальный баланс составляет около одного часа. Не так долго, чтобы это превратилось в проект на весь день, но достаточно долго, чтобы дать вам яблоки, которые отлично держат форму во время выпечки. (Кроме того, вы получите убывающую отдачу при длительности использования sous vide более часа.) По сравнению с методом полностью на плите или в микроволновой печи, sous vide проще (без возни с уровнями нагрева) и более надежен, и он обеспечивает превосходное качество. полученные результаты.

Пирог

После того, как вы приготовили начинку, остальное, ну, хорошо, пирог. Начните с приготовления хорошего теста для пирога, например, нашего Easy Pie Dough (теперь в комплекте с пошаговыми фотоиллюстрациями и метрическими единицами измерения для неамериканцев!), И выровняйте тарелку для пирога с одним из дисков. Добавьте (совсем остывшую!) Яблочную начинку и накройте ее вторым диском.

Затем срежьте оба края вместе, пока они не будут выступать над тарелкой для пирога примерно на полдюйма. Затем вы можете заправить их снизу, пока они не будут на одном уровне с краем тарелки для пирога.Протрите края большим и указательным пальцами одной руки и указательным пальцем другой. Я считаю, что легкое движение пальцами для этого шага может помочь вам работать быстрее и предотвратить случайное прилипание к тесту.

Завершите пирог, смажьте его яичным белком (это помогает ему подрумяниться и придаст ему красивый глянцевый вид), посыпьте его сахаром (чтобы он хрустел и получился текстурой) и прорежьте несколько вентиляционных отверстий (эти яблоки должны дышать. ).

Если вы долго собирали пирог, если у вас в доме особенно тепло или вы просто параноик, на этом этапе вы можете засунуть свой пирог обратно в холодильник на полчаса или в в морозильную камеру на 15 минут, чтобы тесто получилось красивым и твердым.Цель состоит в том, чтобы с самого начала приготовить его горячим, чтобы внешние слои теста уплотнились и сформировали структуру корочки до того, как холодные внутренние слои начнут размягчаться настолько, что корка пирога потускнеет или расплавится. Я начинаю готовить корку при 425 ° F (220 ° C) примерно на 20 минут, затем опускаю духовку до 375 ° F (190 ° C) и продолжаю выпекать, пока она не будет выглядеть так:

Выглядит почти достаточно хорошо, чтобы поесть, не так ли? Но не надо! По крайней мере, пока. Остаток яблочный пирог хорошо разогрет.Он достаточно осел и потерял достаточно влаги, поэтому даже в теплом состоянии сохранит липкую текстуру и форму. Но свежеприготовленный яблочный пирог все равно нужно остыть перед тем, как нарезать ломтики, чтобы вся работа, которую мы вложили в эти нежные, но твердые яблочные ломтики, и липкая восстановленная жидкость, связывающая их вместе, не улетучилась в лужу на дне. тарелка для пирога.

Дайте вашему пирогу полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем нарезать — я делаю свой накануне и оставляю его на столе на ночь перед подачей на стол — затем нарежьте его острым ножом.

Повторение: ДАВАЙТЕ ОХЛАДИТЬ.

Это то, чем вы будете вознаграждены.

Хорошо, вы меня убедили. Может быть, я смогу научиться любить два яблочного пирога разных стилей. Как это называется? Пирог-лямористый?

А теперь повторяйте за мной в унисон: мы все индивидуальности. Нам не обязательно любить один и тот же пирог. Мы вольны делать пироги любым способом и готовы строго судить друг друга за сделанный нами личный выбор.

И если ваш выбор яблочного пирога вызывает споры за столом Дня благодарения в этом году, помните: вы всегда можете затронуть политику, религию или другую, менее спорную тему.

Бабушкин пирог с яблочным соусом — Sip Dash Savor

Старомодный яблочный пирог Goodness

Буду честен с вами… пару лет назад я даже не слышал об этом пироге. Однако, если подумать, этот пирог действительно имеет большой смысл. Я полагаю, что в «старые добрые времена», до появления современных холодильных и продуктовых магазинов с отделениями для продуктов размером с современный дом, творчество с начинкой для фруктовых пирогов было нормой.Я могу только представить себе домохозяйку в 20-х годах, которая хочет приготовить яблочный пирог для своей семьи, не имея под рукой свежих яблок, но вместо этого у нее есть все то яблочное пюре, которое она обработала и консервировала прошлой осенью. Немного творчества и бин-бум-бум, родился яблочный пирог .

Раскрытие информации: пожалуйста, знайте, что некоторые из ссылок в этом посте являются партнерскими ссылками, и если вы пройдете по ним, чтобы совершить покупку, я получу комиссию. Для большей информации, пожалуйста нажмите сюда.Спасибо.

Перейти к рецепту

Первоначально я наткнулся на этот рецепт в одной из тех старых церковных кулинарных книг, в которые бабушки добавляли свои самые любимые рецепты. Я даже не помню, какая это была кулинарная книга, поскольку я записал рецепт на учетную карточку и подал в архив. это прочь, чтобы «попробовать когда-нибудь». В то время я всегда думал, что это выглядит интересно, но так и не дошел до тестирования. А затем, после большого пробега Costco, у меня было намного больше яблочного пюре, чем любые два человека могли когда-либо надеяться съесть своевременно, и решил откопать ту карточку, чтобы попробовать пирог.

Я так рад, что сделал это. Почему? Читайте дальше…
>>> НАЖМИТЕ МЕНЯ ПОЗЖЕ! <<<

Магический двухслойный пирог

По-настоящему. Типа … Я не могу выразить словами, какое волшебство происходит, когда этот пирог пекется. А когда достаешь его из духовки, он выглядит как обычный пирог без корочки. Но потом, когда вы разрезаете его и подаете… магия. Я имею в виду, я знаю, что есть и другие рецепты десертов с «волшебными слоями» и прочего, но ничто не подготовило меня к тому, что сделал этот пирог.

Два вкусных слоя пирога. Ага. Нижний слой напоминал слой яблочного пирога с заварным кремом. Верхний слой был очень легким и воздушным, с сильным ароматом яблока / корицы. В сочетании с шелушением моего любимого пирога No Fail Crust… ну, этот пирог продержался не более пары часов после того, как мы его разрезали. Я не знаю, куда все это делось. Думаю, в его исчезновении виноваты пирожные эльфы.

У вас есть домашнее яблочное пюре?

В идеальном мире, я думаю, каждый должен хотя бы раз попробовать яблочный пирог с домашним яблочным соусом.Я знаю, что использовал купленное в магазине (спасибо, Costco, и ваши огромные банки яблочного пюре!), Но когда в этом году наступит осень, вам лучше поверить, что я сделаю партию домашнего яблочного пюре моей бабушки и буду использовать его. сделать еще один Пирог с яблочным пюре . Короче говоря, если у вас есть банка домашнего яблочного пюре, занимающая место на полке в кладовой, используйте ее здесь. А затем дайте мне знать, каковы результаты. Потому что я честно супер-любопытный.

На хорошее!

Давай испечем, а?

Из этого простого старомодного пирога с яблочным пюре получается волшебный двухслойный пирог! Порадуйте свою семью пирогом, который готовила бабушка!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • ½ стакана масла
  • 1 стакан яблочного пюре
  • 2 чайных ложки универсальной муки
  • ½ чайных ложки ванили для выпечки
  • 2 чайных ложки лимонного сока
  • 1½ чайной ложки молотой корицы Уоткинс

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Смешайте все ингредиенты.

  • Вылейте смешанные ингредиенты в невыпеченную 9-дюймовую форму для пирога.

  • Выпекайте 45 минут или до тех пор, пока центр не начнет слегка покачиваться.

  • Охладите один час перед нарезкой и сервировкой.

Ключевое слово Яблочное пюре, масло, легкий десерт, яйца, скорлупа пирога, сахар, ваниль для выпечки Watkins

Если вам понравился этот рецепт (и расскажите мне об этом в комментариях ниже!), Обязательно ознакомьтесь со всеми моими другими рецептами Sip Dash Savor здесь!

Простой яблочный пирог с яблочным пюре Рецепт

Есть лишь несколько вещей, которые могут быть такими неотразимыми, как яблочный пирог, но существует так много рецептов и вариаций яблочного пирога.Мы решили упростить задачу, сосредоточившись на главных звездах этого любимого пирога на все времена: яблоках и корице.

Хорошие яблочные пироги — немалая часть домашнего счастья.

Джейн Остин

Основные причины, по которым я всегда стараюсь делать свои рецепты максимально простыми, заключаются в том, что 1) мне нравится видеть, как вы сами готовите все эти торты и блюда, и 2) мне нравится сосредотачиваться на самом важном. Вот почему я решил оставить этот яблочный пирог как можно более простым, но добавил немного больше, чтобы сделать его еще более яблочным.У этого яблочного пирога хрустящая слоеная выпечка, а начинка из свежих яблок и немного яблочного пюре получается интенсивной, но совсем не водянистой.

Кроме того, вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить тесто, для которого вы также можете использовать другие виды муки, например, камут, кокосовую или миндальную муку, если хотите. Чтобы избежать добавления большого количества сахара, мы использовали сладкие красные яблоки и добавили корицу и лимонный сок в кубики яблока для начинки, а также в ломтики для начинки.

Не торопитесь, чтобы красиво разложить ломтики для начинки. Могу гарантировать, что эффектная начинка сделает этот простой яблочный пирог великолепным зрелищем! Наслаждайтесь пирогом, пока он еще теплый, посыпанный небольшим количеством мелкого сахара; по желанию добавить мягкие взбитые сливки.

Яблочный пирог с яблочным пюре

Распечатать рецепт

Обслуживает: 10-12 Время на подготовку: Время приготовления:

Состав

  • ВЫПЕЧКА:
  • 100 г мелкого сахара
  • 200 г простой универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 120 г нарезанного несоленого масла (альтернатива: маргарин)
  • ЗАПОЛНЕНИЕ:
  • 2-3 нарезанных яблока
  • 1 чайная ложка корицы
  • сок 1/2 лимона
  • 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
  • 150 г яблочного пюре
  • дополнительно: 20 г мелкого сахара
  • ДОБАВКА:
  • 4-5 больших яблок, нарезанных однородными ломтиками
  • 1-2 ч.л. корицы
  • сок 1 лимона

Инструкции

Как приготовить тесто Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и приготовьте круглую форму размером 20 см с бумагой для выпечки.Положите в миску муку, сахар, масло и корицу и разотрите кончиками пальцев, чтобы получилось грубое тесто. Выдавите смесь тыльной стороной ложки в форму. Отложите, пока готовите начинку.

Как сделать начинку Нарежьте 2-3 яблока среднего размера небольшими кубиками. Поместите яблоки, 1 столовую ложку корицы, сок 1/2 лимона, 1 столовую ложку мелко натертой цедры лимона и 150 г яблочного пюре в миску и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Добавьте 20 г сахарной пудры, если вы предпочитаете немного более сладкой начинки.Ложкой распределите начинку по тесту. * Если вы используете сладкие яблоки, возможно, нет необходимости добавлять сахар. Если вы сладкоежка, дерзайте!

Как приготовить яблочный топпинг

Вымойте яблоки, очистите их и нарежьте однородными мелкими ломтиками. Добавьте сок 1 лимона и 1 столовую ложку корицы. Выложите ломтики яблока поверх пирога. Выпекать пирог при 180 градусах Цельсия 45 минут до золотистого цвета, затем вынуть и оставить на 10-15 минут. Посыпать мелким сахаром и подавать еще теплым.

Простой яблочный пирог с яблочным пюре последнее изменение: 13 января 2020 г., автор: Dajana

Простой яблочный пирог с яблочным пюре последнее изменение: 13 января 2020 г., автор: Dajana

Веганский рецепт безглютенового пирога с овсяной корочкой и яблочным пюре

Овсяно-яблочный пирог с корочкой — веганский продукт, не содержит глютена и состоит всего из двух ингредиентов. Он также менее калорийен, чем обычный пирог, и не содержит масла.

Пирог с овсяным пюре и яблочным пюре, легкий, вкусный, 2 ингредиента

Эта вкусная корочка для пирога настолько проста в приготовлении, что состоит из двух простых ингредиентов.Это просто овсянка и яблочное пюре.

Можно добавить добавки, например, измельченные орехи или семена или, может быть, сушеную клюкву или изюм. Тем не менее, по базовому рецепту получается корочка с отличным вкусом, состоящая только из измельченного овса и небольшого количества яблочного пюре, чтобы подсластить ее и склеить.

Просто используйте свой любимый овес. Измельчите их несколько раз в блендере. Затем добавьте яблочное пюре до однородной массы. Это все.

Равномерно выложить смесь в форму для пирога.Я накрыла дно банки пергаментной бумагой, потому что она старая и не антипригарная. Он действительно препятствовал прилипанию корки, и я рекомендую использовать его, если у вас нет новой формы для пирога с антипригарным покрытием.

Держите все равномерно распределенным и толщиной около 1/4 дюйма по всему периметру. Проделайте несколько отверстий в нижней части, чтобы выходил пар и предотвратить вздутие центра. И запекайте при 350 градусах по Фаренгейту около 20 минут или пока не подрумянится.

После охлаждения его можно использовать для любой начинки для пирогов, которую не нужно запекать, например, для шоколадного пирога с пудингом или лимона с веганскими взбитыми сливками.Я, конечно, приготовил шоколадный (рецепт см. Ниже).

Пирог с овсяным пюре и яблочным пюре

Овсяно-яблочный пирог с корочкой — веганский продукт, не содержит глютена и состоит всего из двух ингредиентов. Он также менее калорийен, чем обычный пирог, и не содержит масла.

  • 1 1/2 чашка овес крупно молотый получается около 1 чашки
  • 1/2 чашка яблочное пюре
  1. Измельчите овес в блендере до некоторой степени измельчения.Не такой мелкий, как овсяная мука, но оставляет некоторую консистенцию.

  2. В средней миске добавьте яблочное пюре к овсу и хорошо перемешайте, чтобы все перемешалось.

  3. Выдавите смесь снизу и вверх по сторонам формы для пирога 8 дюймов, равномерно распределив ее толщиной примерно 1/4 дюйма,

  4. Проделайте несколько отверстий в нижней части корочки вилкой или маленьким ножом.

  5. Выпекайте при температуре 350 градусов F примерно 20-25 минут, пока корка не станет твердой и не начнет подрумяниваться.

  6. Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре. Затем поместите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он остыл, если используете любую начинку для холодного пирога.

Пищевая ценность

Пирог с овсяным пюре и яблочным пюре

Количество на порцию (1 г)

калорий 50

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

XO Лиза

Нравится этот рецепт? ПИН-код, чтобы ПОДЕЛИТЬСЯ или СОХРАНИТЬ на потом!

Хотите еще десертов? Попробуйте эти!

Рецепт пирога с яблочным пюре — Приправы

Рецепт пирога с яблочным пюре

Ингредиенты (11)

  • 4 яблока McIntosh
  • 4 золотых вкусных яблока
  • 4 гала-яблока
  • или 4 Кортлендских яблока
  • или 4 яблока ампир
  • или 4 яблока свободы
  • ¾ стакана сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 яйцо
  • ⅓ ч. Л. Соли
  • 1 ч.л. турбинадо

Рецепт мини-пирогов с яблочным пюре — десерты

Автор: Кэти Поттофф, Mrs.Wages® Test Kitchen

Десерты

  • Приготовление: 25 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • 25 минут

    15 минут

    40 минут

  • Урожайность 4 900 46 Ингредиенты

    1 упаковка (14,1 унции) охлажденного пирога

    1/2 стакана приготовленного яблочного пюре Mrs. Wages® Spiced

    2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного на 14 частей

    1/4 стакана сгущенного молока

    Глазурь

    1/2 стакана кондитерского сахара

    1 столовая ложка размягченного сливочного масла

    2 столовые ложки сгущенного молока

    1/4 чайной ложки ванильного экстракта

    Указания

    1 Разогрейте духовку до 375 ° F.

    2Застелите противень пергаментной бумагой; aside

    3 Разложите пирожные на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Используя посыпанный мукой 3-дюйм. круглой формочкой для печенья вырежьте по 7 кружков из каждого теста.

    4 ложки приготовленного яблочного пюре Mrs. Wages® Spiced Applesauce на половину каждого кружка, сверху с одним кусочком сливочного масла. Смазать края молоком и выложить тесто на начинку; края прижать вилкой.

    5 Выложите пироги на подготовленный противень, смажьте оставшимся молоком. Выпекать 12-15 минут или до золотистой корочки.Убрать с противня на решетку, чтобы немного остыть.

    6 Для глазури в небольшой миске смешайте все ингредиенты; поливать пироги. Подавать теплым или комнатной температуры.

    Mrs. Wages Примечания по безопасности:
    Для обеспечения безопасности при консервировании всегда учитывайте местную высоту при расчете точного времени обработки. Прочтите это руководство Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать о надлежащей безопасности пищевых продуктов и правилах обработки консервов, или обратитесь к Руководству 1 Принципы домашнего консервирования Национального центра домашнего консервирования.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *