Грудка в духовке с помидором и сыром: Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке

Содержание

Куриные грудки с помидорами и сыром: отбивные, фаршированные


Очень вкусно на праздничный или повседневный стол — куриная грудка с сыром и помидорами! Близкие оценят ваши старания по достоинству.

Рецепт 1: куриные грудки с помидорами и сыром (с фото)

Ароматное запеченное куриное филе по-провански с сыром и помидорами, рецепт с фото которого смотрите ниже, приведет в восторг ваших гостей своим восхитительным ароматом специй и ярким видом. Это легкое блюдо подойдет для перекуса на работе или пикнике.

  • куриное филе – 600 гр.,
  • сыр твердый (соленых сортов) – 150 гр.,
  • помидор – 2–3 шт.,
  • перец черный,
  • соль,
  • смесь трав «Прованская»,
  • фольга кулинарная.

Куриное филе промойте и дайте ему слегка обсохнуть. Выложите его на разделочную поверхность. Разделите филе на две части.

На каждом кусочке филе сделайте глубокие, но не сквозные надрезы через каждые 1,5–2 см.

Каждый надрез обильно посолите. Оставьте филе на несколько минут.

Переложите филе на небольшой кусок фольги, в котором оно потом будет запекаться. Верхнюю часть филе приправьте перцем по вкусу.

Нарежьте сыр и помидоры тонкими ломтиками небольшого размера. Они понадобятся нам, чтобы нафаршировать филе.

Внутрь каждого надреза поместите кусочек сыра и дольку помидора.

Сверху обильно посыпьте смесью прованских трав.

Аккуратно заверните филе в фольгу и выложите на чистый противень.

Запекайте филе в течение 25 минут. Если мясо легко прокалывается ножом, то можно развернуть фольгу и дать ему подрумяниться еще в течение 5 мин на сильном огне.

Филе по-провански можно подавать как горячим, так и в охлажденном виде. Перед подачей нарежьте его широкими ломтиками, украсьте зеленью.

Рецепт 2: отбивная куриная грудка с помидорами и сыром

Очень часто люблю готовить вторые блюда из курицы по простым и легким рецептам и то, которое хочу предложить вам сегодня, таковым и является. Нежное куриное мясо под сочной шапочкой из свежего помидора и расплавленного сыра – очень вкусное, хоть и необыкновенно простое кушанье.

Куриные отбивные с помидорами и сыром можно подать в качестве самостоятельного второго блюда, а при желании отличную компанию им составит картофельное пюре или крупы. Да что уж там, даже макароны с такими отбивными уйдут на ура! А свежие овощи с такой курочкой — и вовсе практически диетический (если вдобавок исключить майонез) вариант даже вечерней трапезы.

  • куриная грудка — 600 гр
  • помидор — 250 гр
  • сыр Российский — 150 гр
  • майонез — 2 ст.л.
  • масло подсолнечное — 1 ст.л.
  • соль — 1 щепотка
  • перец черный молотый — 1 щепотка

В рецепт приготовления этого второго блюда входят такие простые продукты, как: куриная грудка, свежие томаты, сыр твердый или полутвердый (любой по вкусу, но который хорошо плавится), майонез (лучше всего домашний), рафинированное растительное масло, соль, немного молотого черного перца.

Прежде всего нужно нарезать порционными кусочками охлажденное (если у вас замороженное, предварительно дайте мясу оттаять и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем) куриное мясо. Я выбираю именно грудку, так как она очень быстро готовится и получается сочной — главное не передержать в духовке.

Теперь отбиваем кусочки. Думаю многие хозяюшки используют такой прием: накрывают мясо пищевой пленкой. Но я еще советую поступить так: кладите по парочке кусочков в простой полиэтиленовый пакет, затем на доску и отбивайте молоточком. Таким образом вам совершенно ничего не нужно мыть — и молоток, и доска, да и стол в целом остаются абсолютно чистыми.

Отбитое куриное филе солим и перчим по вкусу.

Теперь моем, обсушиваем и нарезаем кругляшами помидор. Если овощ у вас небольшое, возьмите 2 штуки. В общем и целом нам нужно, чтобы на томатов хватило на все куриные кусочки.

Сыр (возьмите типа Российского) натрем на крупной терке.

Теперь возьмем противень, застилаем его пергаментной бумагой (чтобы потом не пришлось долго отмывать поверхность), которую немного смажем маслом. Выкладываем куриные отбивные.

Затем смазываем их майонезом — много не надо, по пол чайной ложечки на кусочек вполне хватит. А можете и вовсе не смазывать.

Теперь кладем поверх помидорные кусочки.

И присыпаем все это тертым сыром. Постарайтесь, чтобы сыр не оказался на бумаге иначе может подгореть.

Запекаем куриные отбивные в духовке при 190 градусах около 20 минут. Можете духовку разогреть заранее, тогда и времени может потребоваться гораздо меньше.

Вот и все, друзья! Вкусные и сочные отбивные подаем с пылу с жару на радость голодным домашним.

Рецепт 3: куриное филе, запеченное с томатами под сыром

  • Филе куриное 500 гр.
  • Помидор 2 шт.
  • Сметана (или майонез) 3 ст. ложки
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Паприка сушеная 1 ч. ложка
  • Базилик 2 щепотки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. ложки

Кусочки куриного филе разрезаем поперек на несколько частей (в зависимости от толщины кусочка филе). Каждый ломтик курицы обворачиваем пищевой пленкой с обеих сторон и отбиваем молотком. Важно, чтобы мясо при этом не расползлось и не порвалось. Поэтому в момент отбивания учитывайте, что текстура куриного филе очень нежная и долго отбивать ее нет нужды. Далее каждый кусочек натираем солью, перцем, паприкой и немного посыпаем базиликом. В таком виде оставляем мясо на 10-15 минут, в зависимости от времени, которым вы располагаете.

Пока куриное филе пропитывается специями, подготовим другие ингредиенты. Помидоры необходимо тщательно промыть в оде и удалить ножом плодоножку. Далее нарезаем томаты кольцами так, чтобы целостность их не была нарушена. Твердый сыр измельчаем на крупной терке. Далее поступаем следующим образом: одну сторону кусочка филе обильно намазываем сметану или майонез, далее укладываем дольку или несколько помидора (в зависимости от величины отбивной). Сверху все засыпаем тертым сыром.

Противень застилаем пергаментом и немного сверху промазываем его растительным маслом. Далее укладываем наши отбивные с помидорами и сыром. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и отправляем блюдо в нее на 20 минут.

Особо вкусным это блюдо является сразу после жаровни, пока сыр не успел застыть. Хотя его можно употреблять в качестве холодной закуски. Его можно подавать с любым овощным гарниром (на пару, гриль, картофель пюре, овощной салат), с макаронами или кашами. Само по себе мясо получается очень сочным, за счет сока томатов, но к нему вполне можно подать чесночный, острый томатный или нежный сливочный соус. Это очень вкусное и быстрое блюдо из подручных продуктов. Сохраните его рецепт – он еще не раз вам пригодится. Приятного Вам аппетита!

Рецепт 4: курогрудь с помидорами под сматенным соусом

  • Куриное филе – 450 г
  • Помидоры – 300 г
  • Сыр Моцарелла – 125 г

Для соуса:

  • Сметана – 60 г
  • Куриный бульон – 100 мл
  • Мука пшеничная – 1 ст. ложка
  • Соль, перец – по вкусу

Для соуса сметану растереть с мукой.

Влить бульон (или воду), посолить, поперчить, перемешать.

Уложить куриное филе в небольшую форму или сковороду, залить соусом.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Добавить шарики моцареллы, посолить, перемешать.

Выложить помидоры с сыром на куриное филе.

Запекать 40-50 минут до готовности.

Подать можно с любым гарниром. Приятного аппетита.

Рецепт 5: филе курицы с помидорами и сыром в духовке

Филейная часть курицы – это нежирный диетический продукт. Готовить различные блюда из нее очень легко и просто. Этот продукт, однозначно, можно назвать находкой для хозяйки. Но самые вкусные блюда из куриного филе получаются запеченными в духовке. Предлагаю свой любимый рецепт куриного филе с помидорами и сдобренное твердым сыром, приносящим в блюдо пикантную румяную корочку. Смотрите пошаговые фото и читайте как приготовить его.

  • Филейная часть курицы – 400 г (2 шт.)
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Майонез для смазки мяса – 3 ст. л.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Специи (базилик, орегано, перец черный, паприка)
  • Соль

Промываем куриное филе и нарезаем на порционные кусковые полуфабрикаты. Стараемся нарезать вдоль волокон.

Прикрыв мясо полиэтиленовой пищевой пленкой, отбиваем его молотком. Так как текстура куриного филе нежная, долго отбивать его не будем.

Выкладываем полуфабрикаты на противень или форму. Затем каждый кусок мяса смазываем майонезом, солим, приправляем специями и обмазываем давленым чесноком. Даем так куриному филе постоять минут 10.

В это время нарезаем на полукруги и круги подготовленные помидоры.

Пропускаем через мелкую терку твердый сыр.

Мясо наше промариновалось и теперь можно формировать блюдо. На каждый кусок мяса выкладываем помидоры.

Сверху, не скупясь, присыпаем твердым сыром. Форму с куриным филе помещаем на полчаса в духовку, разогретую до t -180º.

Подаем блюдо с гарниром. В качестве гарнира можно взять овощной салат, тушеные овощи или отварной рис.

Рецепт 6: фаршированная куриная грудка с сыром и томатами

Куриная грудка фаршированная твердым сыром и помидорами. Ну кто же не любит ароматное куриное мяско, да еще и с начинкой внутри. Для фарширования использовала сыр Радамер и помидор. Вкусно.

  • Филе куриное 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр Радамер 3 кус.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Сыр пармезан 10 гр.
  • Масло растительное для жарки

Подготовить нужные ингредиенты. Сыр тонко нарезать.

Куриную грудку аккуратно разрезать по средине, не повредив мясо. Посолить и поперчить.

Помидор нарезать кольцами. Выложить начинку в средину куриной грудки.

Закрыть зубочистками, посыпать молотой паприкой и солью. Натереть.

Обжарить с обеих сторон по пару минут.

Куриную грудку переложить в миску с крышкой. До готовить в духовке 15 минут или микроволновке 5 минут на полной мощности.

Из готового филе убрать зубочистки. Посыпать сыром. Приятного аппетита.

Рецепт 7, пошаговый: куриное филе с помидорами — быстро

Ещё одно оригинальное блюдо для вашего праздничного стола — курица с помидорами. Выглядит такое угощение очень аппетитно, а делать его — одно удовольствие. Традиционно это блюдо делается со свининой. Но курица — более диетический продукт, абсолютно не уступающий свинине по вкусу, а значит, можно не волноваться за свою талию после праздника.

  • курица — 250 г;
  • помидоры — 2-3 шт.;
  • лук — 2-3 шт.;
  • сыр — 100 г.

Займемся курицей. Лучше всего для этого блюда подойдет куриная грудка, но вы можете поэкспериментировать, и выбрать для себя ножки или крылышки. Промоем мясо, обсушим на бумажной салфетке и порежем на несколько крупных, но не сильно толстых кусков. Каждый кусок хорошенько отобьем. Разогреем сковороду и поставим мясо запекаться на 25-30 минут.

Промоем помидоры и нарежем их кружочками. Постарайтесь аккуратно работать с продуктом, чтобы не раздавить его. Стоит выбрать томаты более твердых сортов, чтобы они не растекались по тарелке.

Приготовим красивую посуду. Для подачи куриного филе с помидорами и сыром подойдет неглубокая большая тарелка с большими полями. Аккуратно выложим горячие кусочки на тарелку, а сверху на них добавим нарезанные помидоры.

Быстро нарежем сыр, и выложим сверху на помидоры.

Лучше всего к нашему блюду подойдет твердый сыр, например, гауда.

Дождемся, пока сыр начнет плавиться. Можно выложить куски в духовку на несколько минут.

Украсим блюдо свежей зеленью, листьями салата или просто выложим нарезанный помидор по бортикам тарелки. Куриное филе с помидорами и сыром готово!

Хорошо добавить к курице какой-нибудь легкий гарнир, например, печеный картофель или салат из свежих овощей.

ВИДЕО

А вот еще парочка рецептов приготовления куриной грудки с сыром и помидорами, посмотрите видео:

Источники: https://namenu.ru, https://finecooking.ru, https://www.tvcook.ru, http://boilbroil.ru, http://www.foodbest.ru, https://vpuzo.com, https://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Грудка с помидорами и сыром


Нежная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке — простой рецепт с фото

Привет! В этой статья я расскажу как запечь в духовке куриное филе с помидором и сыром и дам пошаговый рецепт его приготовления.

Куриная грудка — отличный нежирный диетический продукт. При обычной жарке или запекании ей не хватает жира и сочности, и мясо может получиться сухим и пресным.

В моем рецепте я делаю куриную отбивную с томатом и хрустящей сырной корочкой, она получается сочной, нежной и с оригинальным вкусом. В фото-рецепте я описываю как приготовить и красиво подать блюдо на обычный обед или на праздник. В конце статьи я посчитала калорийность и соотношение БЖУ для рецепта.

Поехали!

Ингредиенты

Количество ингредиентов: 9
Время приготовления: 45 минут
Калорийность на 100 г: 145 кКал
Белки / жиры / углеводы на 100 г: 19,5 / 6,0 / 2,0

Тайминг: из 45 минут приблизительно 20 у меня уйдет на предварительную подготовку продуктов и около 25 минут — на запекание.

Если я включу режим «турбо» при работе на кухне, то смогу уложиться в 35 минут.

9 ингредиентов для запекания сочной курочки в духовке

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 700 грамм (2 штуки небольшого размера)
  • Помидоры — 250 грамм (2 штуки)
  • Сыр мягкий — 100 грамм
  • Сметана 15% — 75 грамм (3 столовых ложки)
  • Чеснок — 10 грамм
  • Растительное масло — 10 грамм
  • Зелень (петрушка) — 15 грамм
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Все продукты для моего рецепта доступны и продаются в ближайшем магазине.
Из них получится 8 небольших порций по 120 грамм или 4 сытные порции по 240 грамм.

Пошаговый рецепт с фото

Промываю мясо птицы, зелень и томаты. Если использую замороженное мясо, то его перед приготовлением нужно полностью разморозить.

Сразу включаю нагреваться духовку на 180 градусов, так я сэкономлю время.

Как нарезать куриную грудку для отбивных

У меня две филейки. Из них я буду делать 8 порционных кусков.

Для этого я разрезаю грудку острым ножом вдоль на 2 части. Затем каждый кусок режу пополам.

Простой способ отбить куриное мясо

Ловите лайфхак!

Чтобы отбить куски курицы молотком, я использую обычные полиэтиленовые пакетики для завтрака. Помещаю по два куска филе в пакет, и отбиваю молотком для мяса. Брызги не летят, молоток и разделочная доска меньше пачкаются.

Бью легко, без фанатизма, так как мясо курицы очень нежное и одним сильным ударом его легко пробить до дырок. Во время отбивания стараюсь сформировать округлую ровную форму кусочка и сделать его толщину одинаковой.

Когда у меня не было молотка для отбивания мяса, я пользовалась тупой стороной ножа. Требуется больше сноровки, но мясо можно отбить и таким способом.

8 отбивных готовы, я их солю. Немного, так как в ингредиентах будет сыр — он даст блюду дополнительную соль. На кухне я использую йодированную соль.

Солю и перчу сырое мясо по вкусу

Смазываю лоток для выпекания растительным маслом, и выкладываю в него порционные куски. Посыпаю черным молотым перцем. На свой вкус, как обычно.

Нарезаю чеснок

Мелко измельчаю чеснок, так он лучше отдаст свой аромат и полезные вещества.

Томаты, нарезанные кружками

Нарезаю кружками 2 помидора. Нож взяла другой, таким ножом с зубчиками легко прорезается даже плотная кожура и не брызгает томатный сок.

Посыпаю курицу чесноком и перчу

Посыпаю куриное мясо чесноком, который придаст остроту и пикантность. По рецепту у меня 10 грамм, я взвесила — это 2 крупных зубчика и 2 маленьких. Будет чувствоваться чесночок.

Если я готовлю детям или гостям, то кладу поменьше острых ингредиентов: не все любят еду, после которой будешь чувствовать себя немного драконом :).

На каждый кусочек выкладываю помидоры

Выкладываю на филе помидоры: в среднем по 2-3 кружка на каждый порционный кусок. Томаты — это отличный маринад. Они содержат аскорбиновую кислоту или витамин С, который прямо в лотке во время приготовления подмаринует мясо птицы и сделает его мягче и сочнее.

Смазываю, но не заливаю, филе сметаной

Сверху смазываю сметаной — накладываю прямо на кружочки столовой ложкой. Сметана 15% жирности, она будет расположена под слоем сыра.

Даже как-то неловко называть этот ингредиент секретным.)) Но именно благодаря сметане сыр станет мягче, лучше растечется корочкой по каждому кусочку, и придаст особую нежность.

Нарезанная петрушка

Мелко нарезаю зелень — петрушку. Делю на 2 части: первая пойдет на слой сметаны, а вторую часть я использую во время подачи готовой куриной грудки.

Посыпаю зеленью

Посыпаю каждый кусочек петрушкой. Я выкладываю все слои продуктов таким образом, чтобы были видны порционные куски. Если я намажу все сплошным слоем, то мне труднее будет накладывать филе в тарелки и внешний вид блюда будет хуже.

Сыр натираю на крупную терку

Остался последний ингредиент — сыр. Натираю его на крупную терку. Я его взвесила: на 2 филейки достаточно 100 грамм. Сыр можно натирать на терку любого размера, он все равно расплавится.

Я взяла обычный сорт из магазина под названием «Сметанковый». Он у меня уже прошел тест на «тугоплавкость». Можно случайно купить в магазине сырный продукт, хотя у нас сейчас ввели обязательную маркировку молочных продуктов. Аккуратнее, мне много раз попадался сыр, который совсем не плавится.

Когда у меня в холодильнике другой вид мягкого сыра, то использую что найду.)) Главное — чтобы он хорошо плавился.

Блюдо готово к запеканию

Посыпаю каждый кусочек сырной крошкой: как будто снег припорошил сопки. Мне нравится мое творение — даже в таком виде блюдо выглядит аппетитно.

Духовка нагрелась, можно отправлять полуфабрикат на запекание. Ставлю на центральную решетку по высоте.

Курочка с томатом и сыром запекается в духовке

Через 20 минут запекания при 180 градусах мое блюдо выглядело так, как на фото: сыр расплавился, все кусочки ровные, выглядят уже готовыми. Тонкие куски мяса птицы за 20 минут должны пропечься.

Но я захотела хрустящую румяную корочку, и оставила запекаться филе еще на 7 минут.

Готовое филе курочки с сыром и помидором

Готово! Именно такую сырную корочку я и хотела. Все сложилось: аромат чесночка и зелени, сок от курицы и овощей, запеченная корочка.

Духовые шкафы у всех разные, нагрев различается, поэтому точное время запекания у каждого будет свое.  Начиная с 20-й минуты я начинаю «пасти» блюдо, постоянно проверяю его на цвет. Расслабляться нельзя, а то подгорит или пересушится 🙂

Порция запеченного куриного филе 120 грамм

И теперь посмотрю, сколько весит один кусочек.

120 граммов нежнейшего мяса птицы. Можно сразу есть, пока не остыло. Или добавить гарнир.

Гарниры для рецепта

Я всегда стараюсь практично подходить к использованию духовки, потому что она — крутой потребитель электроэнергии. Поэтому одновременно ставлю в нее готовиться гарниры.

Гулять, так гулять! Для порции в 174 кКал на гарнир хорошо подойдет запеченная цветная капуста — смотрите по ссылке рецепт как вкусно приготовить цветную капусту в духовке.

Это как раз тот самый праздничный вариант подачи блюда. Гости уже съели салатик, а может быть и не один, и в качестве горячего на «Ура» пойдет наша легкая и нежная отбивная с кучерявым овощным гарниром.

К запеченной курице с помидором на гарнир хорошо подойдет цветная капуста

Нет капусты? К курочке можно выбрать любой низкокалорийный гарнир из моей десятки легких гарниров, многие из которых я тоже готовлю в духовке.

Расчет калорийности и соотношение БЖУ

По уже сложившейся традиции привожу расчет кКал моего блюда. Я сама обсчитываю все мои рецепты и если покупать похожие продукты, то калорийность будет известна.))

Из 700 граммов филе и 460 грамм вспомогательных ингредиентов у меня получилось 960 грамм готового блюда или 8 порций по 120 грамм.

Ингредиенты для блюда Вес, грамм  Калорийность,
кКал/100 г
Свежее куриное филе 700 110
Томаты 250 20
Растительное масло 10 899
Сыр сметанковый 100 332
Сметана 15% жирн. 75 158
Чеснок 10 143
Зелень 15 3,09
Соль 6 0
Итоговый вес с учетом уварки и калорийность блюда 960 1392
На 100 грамм блюда 100 145
На порцию 120 грамм 120 174

Соотношение БЖУ на 100 грамм для рецепта

Единицы измерения Белки Жиры Углеводы
Грамм 19,5 6,0 2,0
% 70,9 21,9 7,2

Основной ингредиент блюда — куриный белок, который легко усваивается организмом. Жиры, которые содержатся в сметане, растительном масле и сыре, придают блюду вкус, мягкость и сочность. Такая цифра впишется в суточную норму потребления БЖУ при правильном питании.

А вкус и аромат второго блюда по моему рецепту поднимет аппетит и настроение. Ешьте на здоровье!

lenamironova.ru

Куриные грудки с сыром и помидорами

Куриные грудки — один из тех полезных и вкусных продуктов, который всегда есть в нашем холодильнике. Кроме того, что это мясо довольно полезно и считается диетическим, оно готовится за считанные минуты, а сколько разнообразных блюд из него можно сделать! Можно просто сварить наваристый бульон или суп, добавить куриное мясо в салат, потушить его и приготовить нежную куриную подливу или куриные рулетики с различными начинками, можно запечь куриную грудку с ананасами или, например, с помидорами. Именно о приготовлении куриных грудок с сыром и помидорами я расскажу сегодня, чуть подробнее…

Ингредиенты

Для приготовления куриных грудок с сыром и помидорами вам потребуется

(3 порции):

500-600 г филе куриной грудки;

50 г твёрдого сыра;

1 крупный помидор;

2 ч. л. майонеза;

соль, смесь перцев, карри — по вкусу.

Этапы приготовления

Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и отбить (удобно использовать полиэтиленовый пакет для отбивания). Выложить отбитые куриные грудки в форму для запекания.

Добавить соль и специи и оставить мясо «отдохнуть» на 5-7 минут.

Тем временем духовку разогреть до 180-200 градусов. Помидор вымыть и тонко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке. Куриные грудки смазать майонезом, выложить нарезанные помидоры.

При желании, помидоры смазать майонезом (можно и не смазывать), добавить тёртый сыр.

Отправить куриные грудки в разогретую духовку и запекать около 20 минут.

Подавать куриные грудки с сыром и помидорами с вашим любимым гарниром, горячими. 

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

rutxt.ru

Сочная куриная грудка запеченная с сыром и помидорами

Куриная грудка с грибами, помидорами и сметанным соусом — вкусное, сытное и относительно несложное в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Для маринования куриной грудки мы используем соевый соус, так как с ним мясо становится мягким, а вкус насыщенным и глубоким.

Ингредиенты
филе куриное 8 шт
соль по вкусу
перец черный по вкусу
сметана 5 ст.л.
майонез 1 ст.л.
соевый соус 100 мл
растительное масло для жарки 50 мл
шампиньоны 500 г
сыр 200 г
чеснок 4 зубчик
помидор 4 шт
Общая информация
Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

4

gotovim-doma.ru

Куриная грудка с помидорами и сыром

Добрый день, друзья!

Знаете, какое сегодня блюдо у нас в меню? Блюдо на все случаи жизни! : )

  • Для праздничного стола оно подойдёт? Конечно, подойдёт!
  • А для сытного обеда в будни? Тоже!
  • Но главное — оно приведёт в восторг тех, кто для похудения идёт на жертвы! ; )

Ведь вместо жертв будет удовольствие! И доказательства того, что стать стройным, привлекательным и здоровым легко : )

Куриную грудку, запеченную с помидорами и сыром, вы приготовите запросто. Просто следуйте по моему  пошаговому рецепту…

А потом вам останется только одно: лично убедиться, что правильно худеть – очень вкусно ; )

Кроме того,  я расскажу вам о репчатом луке ТАКОЕ, чего вы ещё никогда, может быть, и не слышали!.. : )

Сейчас начнём, вот только сперва включим подходящую песню!

Музыка окрыляет

Например, замечательную композицию ERA «Ameno»…

Наслаждаемся мелодией, достаём нужные ингредиенты и сразу переходим к рецепту с фото. Итак, для диетического блюда из курицы нам понадобится…

Продукты:

Надеюсь, что всё нашлось – ведь состав очень доступный. 

А если так, значит, мне уже можно рассказывать, как приготовить такую вкуснятину? ; )

Ну, рассказываю…

Рецепт:

  • 1. Как вы уже поняли, сегодня мы берём бесспорно полезное мясо – куриное филе. Промоем его, подсушим и нарежем его на тоненькие кусочки. А затем накроем пищевой плёнкой и немного отобьём.

  • 2. Теперь к нарезанной и отбитой курице добавим взбитое яйцо. Следом посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.

    Если вы любите горчицу, то можно немного и её добавить к мясу – сейчас самое время : )

  • 3. Чем сейчас займёмся? Измельчением продуктов! : ) Всё очень просто. Лук режем кольцами, помидоры – кружочками, а сыр натрём на тёрке.

  • 4. Ура! Выходим на финишную прямую – осталось только выложить слои.

    Дно формы для запекания покрываем пергаментной бумагой и смазываем её маслом. Первый слой – курица, второй – лук

  • 5. третий – помидоры, четвертый — сметана и последний – сыр! : )

  • 6. Очерёдность слоёв в разных рецептах отличается. И не только из-за вкусов поваров.

    Например, если у вас нет пергамента, то лучше первым слоем уложить лук. Он защитит мясо от подгорания.

  • 7. Все слои выложены? Ну, значит, эту дружную компанию пора отправлять в духовку, разогретую до 180 ºС. : )

    Через 20-30 минут вкусная курочка будет готова и покрыта золотистой сырной корочкой! : )

  • Совсем скоро аппетитное запечённое блюдо появится на столе! И вам, наверное, хочется узнать, действительно ли оно получилось диетическим?

    Уверена, что ваши ожидания оправдаются! Взгляните: вот его калорийность и бжу.

    Количество имеет значение

    В 100 граммах такого блюда – 101, 9 ккал!

    • Белков – 11, 7 гр;
    • Жиров – 4, 6 гр;
    • Углеводов – 3,4 гр;

    Ну, как? Разве не низкокалорийное? : )

    По-моему, замечательный результат! Не зря же мы выбрали курицу, а майонез заменили сметаной.

    Теперь главное – чтобы у нашего лёгкого кушанья и соседи на столе были подходящие ; )

    Разумный выбор

    Будет здорово, если вы предпочтёте

    А знаете ли вы, сколько существует видов запеченного мяса с помидорами и сыром? Я, например, затрудняюсь даже примерно ответить… : )

    Простор для фантазии

    • Прежде всего, само мясо – его, в принципе, можно взять любое: свинину, говядину, баранину, утку, индейку, кролика, да хоть крокодила! ; )
    • Можно добавить слои из кабачка или моркови, грибов или баклажанов, ананаса или груши. Мне все варианты кажутся интересными! А вам? : )
    • Я только с картошкой не советую – из-за её простых углеводов : (

    Зато мне очень нравится, что такое мясо можно приготовить и на сковороде. Нужно сложить в неё все слои, накрыть крышкой и держать на маленьком огне около часа. 

    А в мультиварке в режиме «Выпечка» готовка займёт 30-40 минут ; )

    Теперь нужно рассказать о луке. Помните, я обещала?

    : )

    О пользе этого растения обычно вспоминают в связи с простудой и цингой. В луке, и правда, много витаминов и веществ с антибактериальными свойствами. Кстати, при простуде и гриппе можно не есть лук, а нарезать его дольками и вдыхать запах.

    • Кроме того, лук — замечательный антиоксидант! Поэтому он хорошо влияет на кожу!
    • А калий и кальций в его составе улучшают состояние волос, ногтей, сосудов и костей.
    • К тому же, лук – одно из лучших средств для улучшения пищеварения!
    • А ещё он хорошо действует на мужское здоровье, если вы понимаете, о чём я ; )

    Надеюсь, вам пользу принесёт не только лук, но и мой сегодняшний рецепт : )

    Не забудьте рассказать, понравилось ли вам такое мясо по-французски! И о своих вариантах этого блюда обязательно расскажите ; )

    Здоровья вам и хорошей погоды!

    Ольга Деккер.

    P. S. Приобрести фигуру своей мечты на самом деле совсем несложно! ; )

    Надо лишь больше бывать на свежем воздухе и пить чистую воду. А ещё вкусно кушать! Я не шучу. Моя программа снижения веса без голодовок и тренировок  – это множество полезных блюд, которые помогают худеть. Как – узнайте здесь.

    P. P. S. Мечтаете о красивой одежде и восхищённых взглядах? Пытаетесь похудеть?

    Я могу вам помочь. Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram, и тогда вы будете регулярно получать важные советы и рецепты вкусных диетических блюд ; )

    negoloday.ru

    Куриное филе в духовке — 6 самых вкусных рецептов с помидорами и сыром

    Друзья, всем привет!

    Сегодня у нас самые вкусные рецепты куриного филе в духовке. Хорошая хозяйка может приготовить его из ничего, наряду со шляпкой и скандалом :-). А у нас есть альтернатива — предлагаю, готовить с помидорами и сыром.

    Куриная тема очень популярна и востребована и вариантов готовки такое огромное количество, что в прошлых постах я уже готовила птицу целиком с безумно хрустящей корочкой, даже на соли она получается замечательно, не говоря уже о картошке. А чего стоят салаты с её участием, сочный шашлык, и нежный домашний холодец. Непременно попробуйте!

    Друзья! Предлагаю вам подборку рецептов на тему, как запечь куриное филе в духовке и надеюсь, что эти диетические и сытные блюда доставят вам удовольствие, как в будни, так и праздничные дни. Тем более готовятся они быстро и аппетитны даже в холодном виде.

    Содержание статьи

    Куриное филе с помидорами и сыром в духовке — самый вкусный рецепт

    Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.

    Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.

    Ингредиенты:
    • грудка птицы — 500 г
    • томаты — 3 шт.
    • сыр (сулугуни, моцарелла) — 200 г
    • специи (соль, черный перец, сладкая паприка, базилик)
    • оливковое масло extra vergin — 2 ст. л.
    Рецепт запеченного филе курицы:

    Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.

    Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.

    При готовке мяса, используйте хотя бы небольшой набор специй и приправ. Он гарантирует блюду яркий вкус и уникальный аромат, а масло ещё лучше их раскроет.

    Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.

    Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.

    Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!

    По сезону, пользуйтесь свежим зеленым базиликом, очень богатым на эфирные масла и биологически активные вещества.

    Куриные отбивные из филе со сметаной, запеченные под сырной шубой

    Ждете друзей и не знаете, что поставить на стол? Этот вариант отбивных под сыром в духовке для вас! Изысканно, оригинально и главное быстро!

    Нам понадобятся:
    • 1 грудка
    • 2 твердых томата
    • 1 большая луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 150 г твердого сыра
    • 2 ст. л. сметаны
    • 1 ч. л. зернистой горчицы
    • любимые специи (базилик, розмарин, перец черный молотый, сладкий сорт паприки)
    • соль
    • зелень для украшения
    Рецепт куриных отбивных:

    Шаг 1. Кусок замечательной нежной птичьей грудки нарезаем тонкими продольными пластами.

    Шаг 2. Совсем немного отбиваем, чтобы она лучше впитала в себя весь аромат специй и при запекании осталось мягким. Более щадящий вариант — используйте размягчитель мяса с щипами. Обсыпаем каждую мясную пластинку смесью соли и любимых специй, чеснок по желанию.

    К приправам и специям относитесь с осторожностью, чтобы не испортить вкус готового блюда.

    Шаг 4. Отбивное закрываем небольшим кусочком пищевой пленки и оставляем на 20 минут для маринования.

    Шаг 5. Тонко нашинкованный репчатый лук, обжариваем до золотистости в одной ложке оливкового масла.

    Шаг 6. Часть сыра оставляем в виде тонких ломтиков, другую натираем на мелкой терке. Подойдет любой твердый сыр со сливочным вкусом.

    Шаг 7. Готовим смесь сметаны с горчицей. Сметану лучше брать не ниже 20% жирности, а горчицу мягкую, неострую с ярко выраженным ароматом.

    Шаг 8. Для запекания филе в духовке используем стеклянную огнеупорную посуду. Дно и бортики смазываем маслом, укладываем размягченную грудку.

    Шаг 9. Смазываем сметанно-горчичной смесью. После того, как она впитается, добавляем оставшуюся часть.

    Шаг 10. Выкладываем обжаренный лучок. Он всегда идёт в тандеме с мясом, они идеально сочетаются и подчеркивают вкус друг друга.

    Шаг 11. Далее идёт помидорный слой. Его слегка солим и перчим. Форму отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

    Шаг 12. По истечении времени, каждый томатный кружок закрываем сырной пластинкой, а оставшиеся промежутки засыпаем щедрым слоем протёртого сыра. И ещё на 10 минут в духовку. Дразнящий запах мяса извещает о своей готовности, под золотистой шубой сыра.

    Шаг 13. Вот такое аппетитное блюдо получилось!

    Видео, как вкусно приготовить филе курицы с грибами в духовке под майонезом

    В этом видео от «покашеварим», автор предлагает некоторые нюансы, которые пригодятся в приготовлении этого блюда. Желаю отличного просмотра, и с вас нижеперечисленные продукты:

    • бескостное мясо — 4 шт.
    • шампиньоны — 300 г
    • сметана и майонез — по 70 г
    • луковица — 1 шт.
    • сыр — 150 г
    • приправа для курицы — 2 ч. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • растительное масло
    • укроп — для украшения

    Теперь вы тоже знаете, как запечь филе, чтобы оно было сочное.

    Картофель, запеченный с курицей и помидорами под сыром

    Простой, быстрый рецепт приготовления вкусной и сытной запеканки с картофельным пюре очень нравится детям. Отличный вариант для семейного ужина. Если пюре заменить сырой картошкой, получится птичье филе по-французски.

    https://youtu.be/-prvq8-LRlI

    Ингредиенты:

    • грудка — 1 шт.
    • картофель — 4 шт.
    • помидоры — 2 шт.
    • сыр — 160 г
    • лук — 2 шт.
    • яйцо — 1 шт.
    • мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой
    • соль, перец — по вкусу
    • молоко — 1/4 ст.
    • зелень — для украшения

    Берем крахмалистый, хорошо разваривающийся сорт картошки. Нарезаем на равные ломтики, кладем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности.

    Филе птицы нарезаем средними кубиками 3х3 см.

    Перекладываем в рабочую миску. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр, яйцо и муку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой, подготовленную смесь выкладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.

    Помидоры бланшируем, снимаем кожицу. Мякоть нарезаем полукольцами.

    Воду аккуратно сливаем, клубни разминаем толкушкой до исчезновения комочков.

    Молоко доводим до кипения, но не кипятим, растворяем в нём 30 г сливочного масла и щепотку соли. Вливаем в картофель и хорошо перемешиваем.

    В пюрешку перекладываем лук, заранее обжаренный до золотистого цвета.

    Готовое пюре выкладываем вторым слоем на мясо. Разравниваем по всей поверхности и закрываем полукольцами томатов.

    Последний слой — натертый сыр. И ещё раз отправляем в духовку на 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Диетический рецепт приготовления филе в фольге с помидорами

    А этом блюде вся фишка — в маринаде. Меняя маринады, его можно готовить бесконечное количество раз и каждый раз он будет разный, но неизменно вкусный. Сегодня готовим филе курицы в фольге с помидорами и сыром, в обалденном кисло-терпком бальзамическом уксусе, приправленном чесноком.

    Ингредиенты:

    • 2 томата
    • 2 куриные грудки
    • 130 г сыра

    для маринада:

    • оливкового масла
    • бальзамического уксуса
    • молотого чеснока
    • орегано
    • базилика
    • соль, черный перец
    1. Начнём с маринада. Смешиваем 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. хорошего оливкового масла, по 1/2 ч. л. молотого чеснока и орегано, 1/4 ч. л. базилика, черный перец и соль. Маринуем мясные кусочки 20 минут.
    2. А дальше всё просто: выкладываем мякоть на фольгу, сверху кубики томатов. Фольгу заворачиваем и отправляем запекаться на 20 минут. Затем раскрываем и посыпаем щедрым слоем, натертого сыра.
    3. Ещё 10 минут в духовке, сделают блюдо неповторимо вкусным и сочным. Подаём горячим, приятного аппетита!

    Как приготовить запеканку с курицей, помидорами и кабачками

    Этот рецепт сытной запеканки для легкого обеда, готовим, используя самые простые продукты. Он ещё хорош тем, что не надо соблюдать точного количества ингредиентов и можно варьировать по своему вкусу.

    Куриное филе с овощами всегда получается очень сочное и аппетитное.

    Нам понадобятся:

    • филе бедра (по количеству едоков)
    • свежие помидоры и кабачки
    • картофель
    • лук репчатый
    • любимый твердый сыр
    • соль, черный молотый перец
    • любая зелень
    • оливковое масло
    Приготовление:
    1. Бескостное мясо курицы присыпаем листочками розмарина, натираем смесью соли и перца. Слегка отбиваем.
    2. Немного обжариваем на сковороде с двух сторон, на хорошем оливковом масле и выкладываем на дно формы для запекания.
    3. Сверху кладём слой лука, нарезанного четверть или полукольцами. Присаливаем небольшой щепоткой соли.
    4. Закрываем картошкой, нарезанной пластинами, толщиной 0,5 см.
    5. Немного майонеза, в виде сеточки.
    6. Далее смесь кабачков с помидорами. Отправляем форму в духовку на 20 минут и запекаем под фольгой при температуре 180 градусов.
    7. И последний штрих — все блюдо накрываем сырной шубкой и ещё на 10 минут, в уже выключенный, но горячую духовой шкаф.
    8. После расплавления сыра, запеканку посыпаем рубленной зеленью. Курное филе с кабачками готово! Приятного аппетита!

    Друзья, на этом моё повествование заканчивается. Но я с вами не прощаюсь, а говорю вам: » До свидания»!

    Возвращайтесь, я буду рада нашей встрече! И мы продолжим разговор о самых вкусных куриных рецептах.

    Автор публикации
    0 Комментарии: 586Публикации: 488Регистрация: 04-09-2015

    prostoi-recept.ru

    Куриная грудка запеченная с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото

    Простое и не мудреное в приготовлении мясное блюдо, которое подойдет абсолютно под любой гарнир – грудка с помидорами и сыром в духовке. Такую грудку можно накануне замариновать в своем любимом маринаде, а уж после, когда мясо промаринуется, запечь его в духовом шкафу, именно помидор и сыр сделают грудку с гармоничным вкусом, она выйдет сочной, с румяной корочкой сверху, нежной прослойкой внутри.

    Курица в духовке с сыром и помидорами по данному рецепту отлично подойдет даже на праздничный стол, не говоря уже о повседневном рационе. Для рецепта выбирать самые качественные и любимые продукты, так, вы заведомо обеспечите себе удачный результат.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 9

    Куриную грудку ополоснуть, промакнуть кухонными бумажными полотенцами.

    Шаг 2 из 9

    Грудку очистить от кожи, удалить пленку, обрезать жир. Разрезать грудку на несколько филе, для двух порций достаточно будет одной филейной части птицы. Филе разрезать вдоль, чтобы в итоге получилось две половины, после куски курицы переложить на рабочую поверхность, прикрыть пищевой пленкой, слегка отбить кухонным молотком или скалкой. Притрусить каждый кусок куриного мяса морской солью, перцем, сухим чесноком. При желании использовать специи, которые вы привыкли добавлять к курице.

    Шаг 3 из 9

    Далее смазать отбитые куски курицы дижонской горчицей, при желании можно использовать американскую горчицу, она немного сладковатая, поэтому, впишется по вкусу отлично.

    Шаг 4 из 9

    В глубокой плошке смешать лимонный сок и соевый соус, погрузить в маринад куриное мясо, оставить минимум на один час.

    Шаг 5 из 9

    Спустя указанное время подготовить жаропрочную форму – устелить фольгой, слегка промаслить. Параллельно прокалить духовку, после снизить температуру до 180 градусов. В форму переложить куриное филе, смазать немного сырным соусом, по желанию заменить его майонезом.

    Шаг 6 из 9

    Сладковатый лиловый лук очистить, сполоснуть, нарезать тонкими полукольцами, уложить поверх курицы. Также можно использовать лук-порей.

    Шаг 7 из 9

    Сочные сладкие томаты нарезать пластинами, затем разложить их поверх лука.

    Шаг 8 из 9

    Любимый твердый сыр измельчить с помощью самой мелкой терки. На каждый кусок куриного филе уложить щедрую горсть сырной стружки. Сыр можно использовать также сулугуни, моцарела или другой малосольный, но и неплохо сюда впишется более благородный вариант, к примеру, пармезан. Переставить форму в духовку, запекать 20-25 минут.

    Шаг 9 из 9

    Спустя указанное время подавать мясо к столу, на гарнир можно подать овощи, кус-кус, картофель по-деревенски и т.д.

    Приятного аппетита!

    vilkin.pro

    Куриная грудка Гармошка в духовке – рецепт с фото (пошагово)

    Умелые кулинары знают, как дорого подать на праздничный стол блюдо, приготовленное из самых простых и дешевых продуктов. Обычную куриную грудку можно запечь в духовке гармошкой, нафаршировав сыром и помидорами. В результате прослывете хлебосольной хозяюшкой, умеющей эффектно накрыть стол и вкусно накормить.

    Приготовить блюдо совершенно не сложно, подготовительные работы проделываются быстро. Фаршированная сыром и помидорами грудка получится сочной, аппетитной и потрясающе вкусной. Мы уже готовили с вами гармошку, но из свинины, и убедились, что не зря потратили время (заходите на рецепт, уверяю, что не пожалеете).

    Куриная грудка гармошка в духовке

    Для приготовления блюда пойдет только грудка курицы, иные части птицы не годятся. Сыр берите любой, твердого сорта, но с условием, что он хорошо плавится. Моцарелла подойдет идеально. Впрочем, если в холодильнике завалялся кусочек заветренного продукта – используйте без сомнений. Томаты лучше взять мясистые, с небольшим количеством сока.

    Возьмите:

    • Куриная грудка – 1 кг.
    • Сыр (моцарелла) – 200 гр.
    • Помидоры – 250 гр.
    • Яйцо.
    • Горчица, готовая – большая ложка.
    • Чесночные зубчики – 4 шт.
    • Подсолнечное масло – 150 мл.
    • Карри – маленькая ложка.
    • Черный перец, соль – по щепотке.

    Пошаговый рецепт:

    Отделите желток из яйца, белок отставьте, он нам не нужен.

    Выложите в плошку заявленное количество горчицы, добавьте желток. Разотрите до однородного состояния.

    Начните подливать растительное масло. Лейте понемногу, сразу взбивая массу.

    Когда масло закончится, заправьте маринад солью, карри, молотым перцем. Вновь старательно размешайте смесь.

    Последним в маринад закладывается чеснок, пропущенный через пресс.

    Нарежьте помидоры тонкими кружочками, крупные поделите пополам.

    Настрогайте кусок сыра пластинами.

    Поскольку запекать гармошку мы  станем порционно, подготовьте пекарскую бумагу. Нарежьте её прямоугольниками размером в 40 на 30 сантиметров. Всего понадобится 4 листа.

    Займитесь куриной грудкой. Выложите грудку на каждый лист бумаги. Сделайте надрезы на поверхности, как показано на фото, вдоль по всей длине. У вас получится гармошка, или книжка, как еще называют блюдо. Прорезайте довольно глубоко, учитывая, что должен получиться кармашек, который мы нафаршируем остальными ингредиентами.

    Щедро смажьте верх мяса горчичным маринадом. Обязательно пройдитесь внутри гармошки.

    Вложите в каждый разрез по кружку томата и пластине сыра.

    Заверните края пергамента с обеих сторон, края закрутите, как у конфет. У вас получится лодочка с фаршированной грудкой.

    Отправьте блюдо запекаться, установив таймер на 35-40 минут. Температура в духовке 180 о С. Время приготовления зависит от величины заготовки и возможности вашей печи.

    Приятного аппетита! При подаче украсьте гармошку зеленью.

    Видео-рецепт гармошки из грудки, фаршированной сыром и помидорами

    Рецепт поможет начинающим хозяйкам справиться с приготовлением аппетитного блюда. Внимательно смотрите и повторяйте действия автора ролика. Мне очень понравился маринад из сметаны и соевого соуса, беру на заметку и в следующий раз непременно попробую. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные гармошки из куриного филе.

    Рецепт Куриные отбивные сыром и помидорами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Куриные отбивные сыром и помидорами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,3 %, витамином E — 13,7 %, витамином K — 15,3 %, витамином PP — 38,7 %, магнием — 14,8 %, фосфором — 18,9 %, кобальтом — 78,6 %, молибденом — 13 %, хромом — 36,5 %, цинком — 11,6 %
    • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
    • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Куриное филе запеченное с вялеными помидорами сыром и шпинатом

    Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Основные блюда, Полезное питание/Диета/ЗОЖ

    Ароматно, просто и очень вкусно!

     

    Куриное филе запеченное с помидорами и сыром рецепт простой и быстрый в приготовлении, а какой ароматный!

    Куриное филе запеченное с помидорами и сыром или как вкусно запечь куриную грудку в духовке, нюансы:

    1. Приправы для соуса-маринада:

      Вы можете использовать любые сушеные травы — тимьян, орегано, петрушка, базилик.

    2. Другие идеи для начинки:

      Шпинат замороженный (разморозить, лишнюю воду выдавить), рикотта, фета, оливки и другие соленые / маринованные овощи, зелень, бекон (конечно).

    3. Сколько запекать куриную грудку в духовке:

      Время запекания для разных размеров куриного филе
      маленький 180 г — 15 минут
      средний 210 г — 18 минут
      большой 250г — 20 минут

    4. Запеченная куриная грудка калорийность

      Калорийность одной порции составит 371 ккал, на 100 грамм приходится порядка 161 ккал.

    Приготовить несложно, а кушать очень вкусно!

    Время Приготовления: 25 минут

    Общее Время: 25 минут

    Блюдо: Вторые блюда (птица)

    Кухня: Итальянская

    Порции: 2 порции

    Serving: 230g | Calories: 371kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 52g | Fat: 14g

    для Итальянского соуса:
    • Все ингредиенты соуса взбиваем. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.

    • Аккуратно прорезаем в грудке карман и тщательно обмазываем соусом.

    • Выкладываем грудку на рабочую поверхность. На одну сторону вкладываем нарезанные помидоры. сверху кладем пару ломтиков сыра.

    • На сыр насыпаем шпинат. Закрываем карман и закалываем зубочисткой. Можно просто по диагонали как на фото.

    • Лучше в сковороде, которую вы потом сможете поставить в духовку, разогреваем масло. И обжариваем куриные грудки по 1,5 минуты с каждой стороны или до румяности.

    • В этой же сковороде или в форме для запекания отправляем в духовку на 15 минут. Вынимаем даем отдохнуть 3 минуты.

    • Выкладываем в тарелку, сбрызгиваем соком из сковороды и подаем! Наслаждаемся!


    Вам может быть интересно:

    Теги: вяленые помидоры куриное филе курица птица

    Навигация по записям

    Запеченное куриное филе с брокколи и помидорами черри

    куриная грудка 600 г

    брокколи 250 г

    сметана 20% 200 мл

    черри 100 г

    твердый сыр 100 г

    лук 1 шт

    растительное масло для жарки 10 мл

    соль, перец и специи по вкусу

    Куриная грудка, фаршированная сыром, помидорами и базиликом

      Что-то я в последнее время пристрастилась к флешмобам.))
    Но этот очень полезный:  делимся идеями, чем накормить наших мужчин. Авторы 90dney_leta  объявили старт нового флешмоба Чем накормить мужчину.
    Для меня такой проблемы нет, мой вообще сам ест…)))
    Ну а если серьёзно, то есть несколько достаточно быстрых и простых рецептов, которые хочу порекомендовать. Номер раз.

    У моих родных это один из самых любимых рецептов с курицей, которая всегда получается сочной.


    Куриная грудка, фаршированная сыром, помидорами и базиликом

    На 4 порции
    4 филе куриной грудки
    8 листиков базилика*
    4 кусочка моццареллы (сулугуни, любого другого сыра)
    2 цуккини (молоденьких кабачка**)
    помидоры (несколько штук для фаршировки, порезать кружочками)***
    2 столовых ложки лимонного сока
    немного перца и соль

    Приготовление:
    — Нагреть духовку до 180С.

    — Мясо вымыть, обсушить и разрезать аккуратно вдоль почти пополам, но не до самого конца, чтобы получился кармашек, который мы нафаршируем. Мясо посолить, поперчить и вложить в него по кусочку сыра, помидора и пару листиков базилика, скрепить по краю деревянной палочкой

    —  Цуккини вымыть, очистить, разрезать вдоль на 8 ломтиков толщиной 4 мм. Уложить ломтики цуккини в смазанную жиром форму для запекания, сверху выложить филе и сбрызнуть все лимонным соком. Накрыть фольгой и 30 минут выпекать в духовке.
    Подавать грудку на кусочках цуккини (палочки предварительно вынуть). На гарнир можно отварить пасту, картофель или рис.

    Примечания:
    * нет базилика? Берём лист шпината. Нет шпината? Берём лист петрушки или веточку укропа. Хорошо с куриным мясом  сочетается эстрагон.
    **факультативно, можно опустить. На первом фото видно, что в этот раз подавалось блюдо просто с салатом.
    *** как вариант, можно использовать печёные помидоры  или вяленые. Вяленые можно использовать консервированные в  масле либо обычные. Вяленые предварительно размочить в небольшом количестве воды и нарезать полосками.
    А здесь у меня на фото не с моцареллой, а с другим итальянским сыром Taleggio. Корочку я не срезаю.
    Орегано вместо базилика. И вяленые томаты

    Что осталось от первоначального рецепта? Идея фаршировать курицу. А дальше дайте простор вашей фантазии, пользуясь тем, что есть под рукой.  
    Приятного аппетита! 

    PS На фотографиях курица выглядит зажаристой, потому как была приготовлена немного по другой технологии. Сначала обжарена до золотистой корочки на сковородке (примерно по 5-6 минут с каждой стороны), а затем уже убрана в духовку на 15-20 минут.

    Томатный рецепт с курицей и пармезаном | Allrecipes

    Вкусно! После одного укуса мой муж сказал, что это лучший куриный пармезан, который он когда-либо ел, и сказал мне немедленно положить его в коробку с рецептами. Согласен, это блюдо определенно более чем достойно 5 звезд. Я бы сказал, что есть изменения, которые необходимы, и я прочитал много обзоров. Если вы больше ничего не делаете, сделайте эти три вещи: # 1) Изолируйте куриные грудки до толщины в полдюйма. Это позволяет курице оставаться влажной и равномерно готовиться на сковороде.# 2) Разрежьте смесь панировки и пармезана пополам и уменьшите количество взбитых яиц до 1. Для меня этого было более чем достаточно, и это тот ингредиент, из которого вы всегда можете приготовить больше, но если вы сначала сделаете слишком много, это пойдет зря. # 3) Добавьте ломтики сыра последние 5 минут приготовления. 20 мин. будет слишком длинным и сожжет сыр. Через 5 мин. мой сыр плавился отлично. Я также добавил немного чесночного порошка и лукового порошка в смесь хлебных крошек и вместо этого использовал ломтики сыра Моцарелла. Чтобы сэкономить время, когда вы покупаете ценную упаковку куриных грудок, измельчите их и положите по отдельности в пакеты с застежкой-молнией в морозильную камеру.Вы можете быстро разморозить их для этого обеда. Я также приготовил большую часть этого, пока мой 10-месячный ребенок дремал, и поставил приготовленное блюдо размером 9×13 в холодильник, пока не был готов поставить его в духовку. Мне нравится все в этом рецепте, от приготовления до вкуса — попробуйте !!

    Этот рецепт — БОМБА! Это так просто и невероятно вкусно. Единственное, что я сделал иначе, так это то, что после того, как я покрыл курицу смесью панировочных сухарей и сыра пармезан, я поставил ее в холодильник примерно на 30 минут, чтобы покрытие хорошо прилипало к курице, когда она готовилась в сковороде позже.Я также использовал ломтики сыра моцарелла, а не сыр монтерей джек.

    Боже мой! Это было потрясающе !!! Я сделал несколько изменений по необходимости, так как у меня не было всех ингредиентов под рукой …. Добавил сушеный лук и чесночный порошок, сушеный орегано и сладкий базилик в панировочные сухари, так как у меня не было приправленного разнообразия. рука. Совет от других обозревателей: измельчите курицу до 3/4 дюйма, дайте курице в покрытии постоять в холодильнике на 20 минут до приготовления, чтобы панировка лучше прилипла.Не было сыра Монтерей Джек, поэтому я заменил копченую моцареллу, которая отправила ее сверху !!!! Абсолютно великолепно !!! Использовал томатный соус Бертолли и соус из базилика, смешал остаток соуса с приготовленной яичной лапшой al dente, а затем выложил яичную лапшу на дно формы для запекания. Сверху выложить курицу и варить 15 минут. Согласно другим отзывам, сыр добавлялся последние 5-7 минут, чтобы он расплавился и подрумянился. Это было невероятно хорошо и определенно входило в мою ротацию. Вы обязательно должны это попробовать! Огромное спасибо за этот чудесный рецепт !!!!

    Я, как и все, охладил сырую курицу в панировке перед приготовлением — это действительно хорошо работает.Я не жарил курицу, просто запекал на противне около 20 минут, прежде чем сложить все вместе на сковороде для лазаньи. Я также добавил сыр джек в течение последних 5 минут, как предлагали другие. Мой муж думал, что ему наплевать на курицу, но это был настоящий хит. Получилось идеально, хрустящей и сочной. Спасибо Алисия

    Это было восхитительное блюдо! Я точно не следовал рецепту … Вместо того, чтобы просто перелить соус в сковороду и поставить курицу Сверху, я вылил соус на дно формы для запекания, а затем вылил оставшуюся банку Сверху курицы! Это делало блюдо более нежным.Также я посыпала пармезаном. сыр на блюдо, прежде чем поставить его в духовку. В целом, это было восхитительно, нежно и остро — НЯМ !! Общая оценка: A +

    Это отличный рецепт! Моей семье из 6 человек это очень понравилось. Я использовал итальянские панировочные сухари и послушался других и запекал курицу в покрытии примерно за 20 минут до запекания блюда вместо жарки. Затем я собрал курицу в соусе и запекал 15 минут, затем последние 5 минут я добавил сыр. Я думаю, что это также делает вкусные куриные наггесты / полоски.

    Это был отличный рецепт! Вся семья в восторге! Я внес несколько незначительных изменений. Я использовал куриные тендеры вместо филе. Цыпленок готовится намного быстрее и равномернее. Я также разогрел духовку до 350, опрыскал оболочку печенья Пэм и запекал курицу в течение 20 минут. чтобы уменьшить жир из масла при жарке на сковороде. Я также добавил parm. сыр, соль и перец к итальянским панировочным сухарям! Буду делать снова и снова!

    Мои дети загораются, когда я говорю им, что на ужин у нас есть курица.Без необходимости готовить собственный соус, это хороший быстрый ужин для тех, кто любит бегать по вечерам. Мне понравилась идея сыра Монтерей Джек вместо традиционной моцареллы. Совет для «BRANDYNM», у которого во время жарки отваливалась панировка; Поместите куриные котлеты в панировке в холодильник примерно на тридцать минут, и у вас не будет проблем. (сковорода с антипригарным покрытием тоже помогает) Спасибо, Алисия.

    Не знаю, почему это так хорошо, но это лучший куриный пармезан, который у меня когда-либо был.Я последовал рецепту и получил прекрасные результаты. Я использовал не монтерей джек, а моцареллу из личных предпочтений.

    красиво … я собираюсь оставить яйцо в следующий раз, хотя

    Куриное пирожное с песто с помидорами и моцареллой

    Куриная грудка без костей покрыта соусом песто, помидорами и моцареллой, а затем запекается в духовке до тех пор, пока курица прожаривается и сыр плавится. Да, это так вкусно, как кажется!

    Несколько недель назад, глядя на куриные грудки в моем холодильнике и пытаясь решить, что с ними делать, мне пришло в голову, что я могу использовать свой базовый рецепт сочной запеченной куриной грудки и добавить в него домашний песто. соус, который тоже нужно было израсходовать.

    Блюдо было восхитительным. Как оказалось, песто невероятно хорошо сочетается с курицей! Мне также нравится, насколько прост этот рецепт. Он просто идеален для ужина в будние дни. Я сделал это еще пару раз для тонкой настройки, прежде чем опубликовать здесь, и оба раза это был большой успех.

    Ингредиенты

    Для запекания с курицей песто вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

    Свежая курица : В этом рецепте я использую куриные грудки без кожи и костей.

    Масло авокадо в спрее : это масло имеет нейтральный вкус и высокую температуру дымления, что делает его идеальным маслом для жарки. Также можно использовать оливковое масло.

    Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

    Соус песто: Самодельный или купленный в магазине. См. Обсуждение ниже.

    Нарезанные помидоры : используйте большие твердые красные помидоры.

    Измельченная моцарелла: Проволоне также очень хорош в этом рецепте.

    Инструкции

    Как приготовить запеканку с курицей песто? Это действительно простой рецепт! Подробные инструкции включены в карту рецептов ниже. Вот основные шаги:

    Ваш первый шаг — запечь куриные грудки. Всегда полезно запечь курицу в течение короткого времени при высокой температуре — это поможет сохранить ее сочность. Так что выпекайте его в течение 20 минут в духовке при 450F.

    Затем вы осторожно достаете сковороду из духовки и покрываете частично приготовленные кусочки курицы соусом песто, помидорами и моцареллой.

    Верните форму в духовку на 5 минут или около того, чтобы закончить приготовление курицы и расплавить сыр. Вот и все!

    Совет эксперта: убедитесь, что все готово

    Лучший способ убедиться, что курица прожарилась, — это использовать термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть. Стремитесь к внутренней температуре 165 ºF.

    Часто задаваемые вопросы

    Какой соус песто использовать?

    Вы можете использовать домашний соус песто, как и я. Купленный в магазине соус песто подойдет, но убедитесь, что он приготовлен на оливковом масле.Меня озадачивает то, что многие бренды используют соевое масло вместо оливкового.

    Можно ли использовать песто прямо из банки?

    Да. Если вы выберете магазинный соус песто, вы можете использовать его прямо из банки. Нет необходимости готовить это заранее.

    Могу я приготовить этот рецепт с другой частью курицы?

    Можно приготовить из куриных бедерок без кожи и костей. Они будут готовиться быстрее, чем куриные грудки, поэтому на первом этапе приготовления попробуйте всего 15 минут вместо 20.Но после того, как блюдо будет готово, обязательно используйте термометр, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена.

    Варианты и замены

    Мне нравится этот рецепт как есть, и я почти всегда готовлю его так, как написано. Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:

    • Используйте куриные бедра без кожи без костей вместо куриной грудки.
    • Используйте другой плавленый сыр, например проволоне, вместо моцареллы.
    • Посыпьте ломтики помидоров несколькими маслинами без косточек, затем добавьте сыр.

    Рекомендуемые гарниры

    Блюдо отлично сочетается с жареными помидорами черри. Вы можете запекать их в той же духовке при 450 ° F примерно 15 минут.

    Иногда я готовлю в микроволновой печи спагетти из кабачков (я добавляю немного оливкового масла, пармезана, соли и перца) или лапшу из цуккини и использую это в качестве подстилки для курицы.

    Хранение остатков

    Остатки можно хранить в холодильнике в закрытой таре в течение 3-4 дней. Хотя, как и в большинстве рецептов с курицей, остатки не так хороши, как в свежем виде.

    Я предпочитаю не разогревать их, чтобы курица не высохла. Я нарезаю их ломтиками и на следующий день добавляю в салат к обеду.

    Если вы хотите разогреть остатки, я предлагаю вам сделать это осторожно, накрыв крышкой, в микроволновой печи на мощности 50%.

    👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

    Запеканка из курицы песто с помидорами и моцареллой

    Этот простой рецепт запеканки из курицы песто идеально подходит для ужинов в будние дни.Украшенный соусом песто, помидорами и моцареллой, это отличный способ сделать куриную грудку интереснее!

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления25 минут

    Общее время40 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Итальянская

    Порции: 4 порции

    Калорийность: 438 ккал

    ИНСТРУКЦИИ

  • 00 градусов F. Смажьте форму для выпечки с бортиком или застелите пергаментной бумагой.

  • Выложите куриные грудки в подготовленную форму для запекания.Сбрызнуть их маслом и посыпать солью и перцем. Выпекать 20 минут.

  • Осторожно выньте форму для запекания из духовки. Нанесите 2 столовые ложки соуса песто на каждую куриную грудку. Выложите сверху 2 ломтика помидора и посыпьте их 2 столовыми ложками измельченной моцареллы.

  • Верните курицу в духовку. Выпекать, пока сыр не расплавится, еще около 5 минут. Если ваша форма для запекания подходит для жарки на гриле, вы можете закончить поджаривать сыр в течение 1-2 минут, чтобы сыр подрумянился.

  • ПРИМЕЧАНИЯ

    Лучший способ убедиться, что курица прожарилась, — это использовать термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть. Стремитесь к внутренней температуре 165 ºF. По этому рецепту можно приготовить куриные бедра без кожи и костей. Они будут готовиться быстрее, чем куриные грудки, поэтому на первом этапе приготовления попробуйте всего 15 минут вместо 20. Но после того, как блюдо будет готово, обязательно используйте термометр, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

    Порция: 1 куриная грудка | Калории: 438 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 49 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 5 г | Натрий: 775 мг

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    ❤️ Давайте подключаться! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

    Легкая запеченная курица с соусом песто | Приготовить это снова мама

    Этот легкий запеченный цыпленок с соусом песто — это рецепт, который вы захотите добавить в свою легкую смену ужина в будние дни. Это блюдо, которое вся семья будет просить вас готовить снова и снова.

    Слои песто из базилика, помидоров, панко и двух видов сыра на тонкой куриной грудке без костей и кожи.Делиш!

    ]]> Перейти к:

    Этот куриный ужин настолько восхитителен, что вы не поверите, насколько легко его приготовить. И, если вы фанат песто так же сильно, как и мы, вам он обязательно понравится!

    Если у вас есть любимый рецепт домашнего песто, который вам нравится, используйте его. Для удобства я люблю песто из магазина. Но есть хорошие и не очень хорошие. Мои фавориты находятся в охлаждаемой секции со свежей пастой.


    Ингредиенты, необходимые для курицы с соусом песто

    • Куриная грудка — Лучше всего подойдет тонко нарезанная курица без костей и кожи.При необходимости можно растереть более толстый срез.
    • Оливковое масло
    • Panko Crumbs
    • Сыр Моцарелла — Мне нравится предварительно измельченный сыр для удобства, но вы можете измельчить его самостоятельно, если хотите.
    • Сыр Пармезан — Опять же, я часто покупаю предварительно измельченный, но только что измельченный пармезан не может быть лучше!
    • Песто с базиликом — Домашнее великолепно! Но я люблю быстро перекусить в пластиковых контейнерах в холодильном отделении продуктового магазина.Рядом со свежей пастой.
    • Помидор — Рома или помидор на лозе отлично работают.
    • Соль
    • Перец
    • Чесночный порошок

    Другие рецепты с курицей и соусом песто, которые могут вам понравиться


    Как приготовить этот легкий рецепт курицы

    1. Установите температуру духовки на 450 градусов по Фаренгейту.
    2. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой. Это упрощает очистку.
    3. При необходимости измельчите сыры.
    4. В небольшой миске смешайте панко, моцареллу, пармезан и немного оливкового масла. Отложите в сторону.
    5. Нарежьте помидоры. Отложите в сторону.
    6. Сбрызните противень небольшим количеством оливкового масла и выложите куриную грудку без кожи на противень. Сбрызните или смажьте куриную грудку немного большим количеством оливкового масла.
    7. Посыпьте курицу солью, перцем и чесночным порошком. Затем добавьте к курице слой соуса песто.
    8. Добавьте слой ломтиков помидора.
    9. Наконец, положите массу сыра и смеси панко на каждый кусок курицы.
    10. Поместите курицу в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, панко не подрумянится, а курица не приготовится.
    11. Запеченная курица с соусом песто должна запекаться примерно за 12-15 минут. Общее время приготовления зависит от толщины куриной грудки. Обычно я начинаю внимательно следить за цыпленком примерно через 10 минут приготовления.
    12. С помощью термометра для мяса убедитесь, что температура курицы не ниже 165 градусов F.

    Пошаговый рецепт ужина из курицы с фотографиями

    • Установите температуру духовки на 450 градусов по Фаренгейту.
    • Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой. Это упрощает очистку.
    • При необходимости измельчите сыры.
    • В небольшой миске смешайте панко, моцареллу, пармезан и немного оливкового масла. Отложите в сторону.
    • Нарежьте помидоры.Отложите в сторону.
    • Сбрызните противень небольшим количеством оливкового масла и выложите куриную грудку без кожи на противень. Сбрызните или смажьте куриную грудку немного большим количеством оливкового масла.
    • Посыпьте курицу солью, перцем и чесночным порошком. Затем добавьте к курице слой соуса песто.
    • Добавьте слой ломтиков помидора.
    • Наконец, добавьте массу сыра и смеси панко на каждый кусок курицы.
    • Поместите курицу в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, панко не подрумянится, а курица не приготовится.
    • Запеченная курица с песто должна запекаться примерно за 12-15 минут. Общее время приготовления зависит от толщины куриной грудки. Обычно я начинаю внимательно следить за цыпленком примерно через 10 минут приготовления.
    • С помощью термометра для мяса убедитесь, что температура курицы не ниже 165 градусов F.

    Часто задаваемые вопросы и советы

    Какой кусок курицы лучше всего использовать?

    Для достижения наилучших результатов в этом рецепте запекания с курицей песто используйте тонкую куриную грудку.

    Легко ли приготовить запеченную курицу с песто?

    Да! Это невероятно просто и вкусно!

    Что мне подавать с курицей песто?

    Может быть, чесночная паста, простой салат или овощ, например, запеченная в духовке цветная капуста.



    Рецепт

    Распечатать Сохранить Сохранено! ]]>

    Запеченный цыпленок с соусом песто

    Слои песто из базилика, помидоров, панко и двух видов сыра на тонкой куриной грудке без костей и кожи.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Выход: 4 порции

    Автор: Готовьте это снова, мама!

    Ингредиенты

    • 1 ½ фунта куриной грудки, тонко нарезанная
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ¼ чайной ложки перец
    • 4 столовые ложки песто с базиликом
    • 2 нарезанных ломтиками помидора
    • ½ чашки моццаре 93 ½ чашки панко тертый
    • ¼ чашки тертого сыра пармезан
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Инструкции

    • Предварительно нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

    • Выстелите противень алюминиевой фольгой.

    • В небольшой миске смешайте крошки панко, моцареллу, пармезан и пару чайных ложек оливкового масла. Отложите в сторону.

    • Сбрызнуть противень оливковым маслом и выложить на него курицу. Полейте курицу еще немного оливкового масла.

    • Посыпьте курицу солью, чесноком и перцем.

    • Намажьте курицу чайной ложкой песто.

    • Добавьте слой нарезанных помидоров.

    • Верх с грудой панко и сырной смеси.

    • Запекайте курицу примерно 12-15 минут, иначе внутренняя температура курицы достигнет температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту.

    Курс: Основной

    Кухня: Американская

    Питание

    Калорий: 423 ккал | Углеводы: 10 г | Белки: 44 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 875 мг | Калий: 812 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1010 МЕ | Витамин C: 10 мг | Кальций: 198 мг | Железо: 1 мг

    Найдите все мои рецепты на Pinterest по адресу Cook This Again .Или на Facebook по адресу Cook This Again .

    Спасибо, что заглянули и посмотрели любимые рецепты моей семьи.

    Если вы попробовали этот рецепт запеченного цыпленка с песто, и он вам понравился, пожалуйста, используйте звездочки на карточке с рецептами, чтобы оценить рецепт. Если у вас есть вопросы или предложения по этому или любому другому рецепту, оставьте, пожалуйста, комментарий, и я отвечу как можно скорее.

    Этот рецепт был адаптирован из рецепта Лауры на кухне.

    Легко запеченный цыпленок с пармезаном и жареными помидорами

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Мы находимся в разгаре сезона фермерских рынков в нашем районе (посмотрите видео-тур по нашему рынку). Трудно не покупать все необходимое каждую неделю: помидоры всех сортов, кольраби, сладкие ягоды, крошечный французский редис и сочные цитрусовые. Помидоры обычно регулярно попадают в мою корзину.Так что я всегда ищу способы использовать эти помидоры. Сегодня я хочу поделиться тем, что стало одним из наших любимых легких обедов: запеченным куриным пармезаном со свежими помидорами.

    Я выросла с большой любовью к куриному пармезану. В этом грязном блюде было что-то такое привлекательное и восхитительное. Может, жареный цыпленок или кусочки плавленого сыра.

    Недавно у меня возникло желание воссоздать куриный пармезан, который я любил в детстве, но на этот раз я хотел создать рецепт, который действительно подчеркивает и подчеркивает каждый компонент этого классического блюда: кислый и ароматный томатный соус, хрустящую курицу, и плавленый сыр.Меньше беспорядка, больше свежести. Конечно, я хотел в полной мере использовать помидоры с фермерского рынка, поэтому решил отказаться от соуса (вместо него можно использовать соус, я расскажу, как это сделать) и использовать вместо него свежие помидоры.

    Секрет приготовления лучшего запеченного цыпленка с пармезаном

    Я хотел максимально упростить этот рецепт, сделав его в основном блюдом на сковороде, которое можно было бы легко приготовить в напряженный будний вечер. После тестирования этого рецепта я понял одну проблему…

    В хрустящей золотистой корочке классического куриного пармезана так много аромата.100% запекание курицы на противне просто не дало такого аромата.

    Во время повторного тестирования и повторного тестирования я обнаружил секрет приготовления восхитительного ЗАПЕЧЕННОГО цыпленка с пармезаном… Сначала обжарьте курицу на плите, а затем дойте ее в духовке. Да, это добавляет дополнительный шаг к этому рецепту, но оно того стоит.

    Я бы сказал, что этот дополнительный шаг абсолютно необходим. Он превращает запеченный куриный пармезан из хорошего в вкусный. В подрумянивании курицы в оливковом масле перед запеканием есть что-то, что действительно раскрывает ее вкус.

    Теперь, если вы думаете: «Подождите, я хочу 100% выпечку, без подрумянивания на плите», то можете пропустить часть подрумянивания. Лично я считаю, что потратить время на дополнительный вкус стоит. Я расскажу, как это сделать, на карточке с рецептами.

    Как приготовить запеченный цыпленок с пармезаном

    Хорошо, давайте поговорим о том, как приготовить эту еду, шаг за шагом.

    • Сначала приготовьте курицу , окунув каждую куриную грудку в взбитое яйцо, а затем смесь панировочных сухарей панко, муки (я использую муку из эйнкорня — что такое мука из эйнкорня?), Сыра пармезан-реджано и некоторых приправ. .Отложите курицу в сторону.
    • Затем, пора поставить помидоры в духовку при 400F, чтобы они могли начать обжариваться.
    • Пока помидоры готовятся, нагрейте сковороду с оливковым маслом . Когда он станет горячим, добавьте посыпанную мукой курицу и поджарьте с каждой стороны примерно по 4-5 минут. Корочка курицы должна быть хрустящей и коричневой — вот в чем вкус!
    • Выньте помидоры из духовки, как только они начнут трескаться и лопаются. подтолкните их к периметру противня.Добавьте обжаренную куриную грудку в центр сковороды, сверху положите кусочки свежего сыра моцарелла и запекайте около 20 минут или до готовности. Здесь время может меняться в зависимости от толщины груди.
    • (необязательно) Если вы хотите добавить больше овощей в листовой зелени, добавьте несколько чашек шпината, вынув противень из духовки. Тепло от помидоров и сковороды уменьшит количество шпината, которое тает с помидорами.

    Что делать, если у вас нет свежих помидоров?

    Этот рецепт приготовлен из свежих помидоров, здесь нет томатного соуса. Но что делать, если у вас нет помидоров? Без проблем. Вот мое предложение…

    После того, как курица подрумянится на плите, налейте на каждый кусок курицы примерно 1/4 стакана вашего любимого соуса для пасты (вот мой), а затем сверху сыра моцарелла. Затем вы можете переложить курицу в сковороде, которая должна быть пригодной для использования в духовке, в духовку, чтобы закончить выпечку.Если вы планируете использовать соус, противень не требуется.

    Как приготовить куриный пармезан без глютена

    В этом рецепте для приготовления панировки для курицы используются как мука (мука из еинкорня или любая универсальная мука, которая у вас есть под рукой), так и панировочные сухари. Если вы не можете употреблять глютен, я предлагаю использовать панировочные сухари без глютена (это мой любимый бренд) и миндальную муку вместо универсальной муки. Миндальная мука стала одним из моих любимых ингредиентов для панировки курицы (например, при приготовлении куриных тендеров), поэтому я думаю, что она будет идеальной заменой здесь.Просто следите за цыпленком, когда он поджаривается на плите, так как миндальная мука может легко подгореть. Если вы заметили, что корочка горит, вы можете снизить температуру духовки до 375F.

    Что еще приготовить из куриных грудок?

    Легко запеченный цыпленок с пармезаном и жареными помидорами

    Самый простой и лучший куриный пармезан со свежими помидорами. Легко и здорово. Любимый семейный рецепт с восхитительным воплощением традиций.

    Подрумянивание цыпленка 10 минут
    Курица с пармезаном
    • 4 куриные грудки без кожи и костей около 6-8 унций каждый
    • 1 яйцо
    • 1/2 чашка порошок Использую муку из эйнкорня, другие варианты: мука миндальная, универсальная, цельнозерновая.
    • 1/2 чашка панировочные сухари панко
    • 1/2 чашка тертый сыр пармиджано реджано
    • 1 чайная ложка сушеный орегано
    • 1 чайная ложка сушеная петрушка
    • 1 чайная ложка чесночный порошок
    • 1/2 чайная ложка перец
    • поваренная соль по вкусу добавляю всего несколько щепоток.Если ваш панко содержит соль, вы можете добавить щепотку или две или пропустить этот ингредиент. Помните, что сыр тоже соленый.
    • 1/2 чайная ложка черный перец
    • 1/4 чашка оливковое масло первого отжима
    • 6-8 унции шарик свежей моцареллы слита (если в воде) и разорвана на кусочки диаметром 1 дюйм
    Жареные помидоры
    • 1 1/2 фунты томаты черри или виноградные помидоры
    • 4 зубчики чеснока грубо нарезанный
    • 2 Туберкулез оливковое масло первого отжима
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1 чайная ложка сушеный орегано
    • 1 чайная ложка сушеный базилик или вместо этого можно использовать петрушку, если под рукой нет сушеного базилика
    • 3 чашки молодой шпинат несколько горстей (необязательно, если вы хотите добавить к этому немного листовой зелени)
    1. Разогрейте духовку до 400F.

    2. В миску среднего размера добавьте панко, муку, тертый сыр пармезан-реджано, орегано, петрушку, чесночный порошок, перец, соль и черный перец.

    3. Взбейте яйцо вилкой.

    4. Обмакнуть куриную грудку в яйцо и перевернуть так, чтобы покрыть обе стороны. Стряхните излишки яйца, затем обваляйте курицу в мучной смеси, чтобы она хорошо покрылась слоем.Отложите курицу в сторону и продолжайте, пока вся курица не покроется.

    5. Выстелите противень пергаментной бумагой. Добавьте помидоры и чеснок в противень, сбрызните оливковым маслом, солью, орегано и базиликом. Поместите помидоры в духовку и дайте им запечься в течение 15 минут или до тех пор, пока они не начнут раскалываться и лопнуть.

    6. Налейте 1/4 стакана оливкового масла в сковороду. Дайте маслу нагреться на среднем или сильном огне.Когда он станет горячим, поместите посыпанную мукой курицу в масло и готовьте 4-5 минут. Переверните курицу и дайте вариться еще 4-5 минут. Курица должна быть коричневой с каждой стороны. Если вы используете миндальную муку, вам может потребоваться немного уменьшить это время и температуру, так как миндальная мука может легко пригореть.

    7. Достаньте помидоры из духовки. Придвиньте помидоры к периметру противня. Поместите курицу в центр противня и рассыпьте кусочки моцареллы поверх курицы.

    8. Верните противень в духовку, чтобы запекать на 15-20 минут ИЛИ до полной готовности (это будет во многом зависеть от толщины курицы, если у вас тонкая куриная грудка, 15 минут будет достаточно, если это на более толстую сторону потребуется 20 минут). Если вы используете шпинат, добавьте шпинат в противень вместе с помидорами, вынув противень из духовки. При необходимости вы можете снова поставить противень в духовку всего на пару минут, пока шпинат не завянет.

    9. Подавайте помидоры сверху или сбоку от курицы, с вашей любимой пастой или лапшой из кабачков или без них. При желании перед подачей украсьте измельченным свежим базиликом.

    Нет свежих помидоров? Нет проблем

    После того, как курица подрумянится на плите, полейте каждый кусок примерно 1/3 стакана соуса, а затем сверху сыром моцарелла.Затем вы можете переложить курицу в сковороде, которая должна быть пригодной для использования в духовке, в духовку, чтобы закончить выпечку.

    Хотите 100% запеченный в духовке куриный пармезан? Попробуйте это

    Поджаривание курицы вначале на плите добавляет аромата и, на мой взгляд, на 100% стоит дополнительных усилий. Но если вы хотите пропустить этот шаг, я рекомендую положить посыпанную мукой курицу с сыром сверху на противень после начального запекания томатов (после того, как помидоры будут готовиться в течение примерно 15 минут).Придвиньте помидоры к периметру сковороды и дайте курице и помидорам запечься в течение 20-25 минут ИЛИ пока курица не приготовится.

    Куриный песто с моцареллой — The Toasty Kitchen

    Опубликовано: · Изменено: Хизер · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 536 слов. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

    Куриный песто с моцареллой — это быстрый и легкий ужин из шести ингредиентов.Куриные грудки покрыты соусом песто, задушены сыром моцарелла и запекаются в духовке всего за двадцать минут.

    Если вы всегда охотитесь за быстрыми и легкими обедами в будние дни, вам понравится мой рецепт курицы с песто и моцареллой. Все, что вам нужно, это шесть ингредиентов и менее чем за 30 минут до обеда.

    Куриный песто с моцареллой простой, но наполненный ароматом. Для этого рецепта вам понадобятся два готовых ингредиента: песто из базилика и соус маринара.

    Если вы сами готовите дома соус песто или маринара, вы можете использовать их в этом рецепте. Или выберите свои любимые в ближайшем продуктовом магазине.

    Состав и заменители

    Сыр Моцарелла можно заменить итальянским сыром из пяти смесей или сыром пармезан.

    Для курицы я рекомендую использовать большие куриные грудки без кожи и костей, а затем разрезать их пополам. В противном случае измельчите куриную грудку до толщины примерно 1 дюйм.

    Этот шаг важен, поскольку он обеспечивает быстрое и равномерное приготовление курицы в духовке.

    Способы подачи цыпленка песто

    Мне нравится подавать курицу песто с моцареллой поверх моей любимой приготовленной пасты — спагетти, пенне и паста с галстуком-бабочкой отлично подойдут.

    Или вы можете подавать с рисом, киноа или вместе с вашими любимыми жареными овощами.

    Попробуйте сочетать с моей брюссельской капустой с пармезаном и жареным чесноком в духовке или жареной брокколи с пармезаном и красным перцем, чтобы получить низкокалорийную еду.

    Движение вперед и замерзание

    Это блюдо можно собрать в контейнере, безопасном для заморозки, и заморозить на срок до 3 месяцев.

    Разморозьте замороженную еду в холодильнике на ночь, затем запекайте, как указано ниже, до полной готовности.

    Распечатать рецепт ]]>

    Куриный песто с моцареллой

    Куриный песто с моцареллой — это быстрый и легкий ужин из шести ингредиентов. Куриные грудки покрыты соусом песто, задушены сыром моцарелла и запекаются в духовке всего за двадцать минут.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время25 минут

    калорий: 268 ккал

    Автор: Heather

    Ингредиенты

    • 16 унций куриных грудок без костей и кожи
    • 1 чашка соуса маринара *
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • ¼ чайной ложки перца
    • 8 чайных ложек песто из базилика
    • 1 чашка тертого моццарелла 94

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 350 градусов.Смазать маслом форму для выпечки объемом 3 литра (или форму для выпечки 9×13) и отставить в сторону.

      • Изогните куриные грудки толщиной в 1 дюйм. Если куриные грудки очень большие, вы можете разрезать их пополам и использовать одну куриную грудку на две порции. Отложите в сторону.

      • Налейте соус маринара на дно сковороды. Сверху уложить куриные грудки. Приправьте верхнюю часть куриной грудки солью, чесночным порошком и перцем.

      • Сверху на каждую куриную грудку выложите 2 чайные ложки песто, намазывая их на покрытие.Сверху посыпьте сыром моцарелла.

      • Накройте крышкой и запекайте в течение 18-20 минут или до тех пор, пока курица не прожарится и сок не станет прозрачным.

      • Необязательно (но настоятельно рекомендуется) — Раскройте крышку, включите жаровню и жарьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока сыр не станет слегка подрумяненным. Внимательно следите за тем, чтобы пища под жаровней быстро подрумянилась.

      Рекомендации по оборудованию

      Примечания

      • Из этого блюда можно отлично заморозить пищу.Приготовить в посуде, пригодной для заморозки, плотно накрыть фольгой и заморозить сырые на срок до 3 месяцев. Накануне вечером разморозьте в холодильнике. Выпекайте, как указано выше.
      • * Если вы подаете курицу с пастой, при необходимости добавьте в сковороду еще соуса маринара.

      Nutrition

      Порция: 0 г | Калории: 268 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 32 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 1012 мг | Калий: 644 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 690 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 171 мг | Железо: 1 мг

      Курс: основное блюдо

      Кухня: американская, итальянская

      Еще рецепты

      Запеченная курица со шпинатом Рецепт

      Пищевая ценность (на порцию)
      239 калорий
      5 г Жир
      7 г Углеводы
      41 г Белок
      Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
      Пищевая ценность
      Порций: 4
      Сумма на порцию
      калорий 239
      % дневная норма *
      5 г 6%
      Насыщенные жиры 1 г 7%
      102 мг 34%
      524 мг 23%
      7 г 3%
      Пищевые волокна 3 г 12%
      Всего сахаров 2 г
      41 г
      Витамин С 41 мг 205%
      Кальций 147 мг 11%
      Железо 5 мг 26%
      Калий 1096 мг 23%
      *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

      (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

      Легкие куриные обеды — мечта каждого. Нет ничего лучше, чем сложить все на сковороде, поставить в духовку и вернуться к чудесному и сочному кусочку курицы. Этот рецепт требует всего 20 минут приготовления, но ингредиенты легко найти, и, возможно, они у вас уже есть в холодильнике.Это вкусное блюдо, подходящее для низкоуглеводных диет, естественно, не содержит глютена и может не содержать молочных продуктов, если вы пропустите необязательный сыр пармезан. Легкие в приготовлении куриные грудки без костей запекаются на подушке из шпината и щедро приправлены креольской приправой, чтобы добавить сильный аромат и специи. Подавайте с жареными овощами и картофелем, чтобы получить полноценное и полезное блюдо, или нарежьте курицу и шпинат в качестве начинки для бутерброда или упаковки.

      Эти грудки хорошо хранятся в холодильнике в течение трех дней, их можно использовать в салатах или подавать с макаронами или рисом.Этот простой рецепт можно адаптировать к вашим потребностям и предпочтениям. Запекайте курицу с другими приправами или овощами, если хотите. Замороженная кукуруза, горох, морковь, стручковая фасоль и нарезанные кубиками кабачки станут отличным дополнением к блюду.

      Цыпленок с моцареллой в томатном соусе, 30-минутный ужин

      Ужин менее чем за 30 минут!

      Курица с моцареллой в томатном соусе — простое блюдо, которое идеально подходит для насыщенных будних вечеров. Этот рецепт можно приготовить из четырех основных ингредиентов — куриной грудки, измельченных помидоров, свежего шпината и сыра моцарелла.Соедините его с рисом или макаронами для легкого ужина.

      Цыпленок с моцареллой в томатном соусе Ингредиенты

      КУРИЦА — Вы можете использовать столько куриных грудок, сколько вам нужно. В зависимости от размера и количества куриной грудки вам нужно будет отрегулировать время приготовления.

      ТОМАТНЫЙ СОУС — Консервированные измельченные помидоры делают этот рецепт быстрым и без суеты. Вы также можете использовать банку томатного соуса, соуса маринара или соуса для спагетти.

      ШПИНАТ — Свежий молодой шпинат можно добавить в начале запекания курицы или в последние 5 минут, когда вы посыпаете сыром моцарелла.

      Можно ли положить сырую курицу в томатный соус?

      Да. В этом рецепте курицы с моцареллой куриные грудки добавляются сырыми в томатный соус, а затем оба готовятся вместе.

      Вы можете положить сырую курицу в томатный соус, если курица полностью готовится с соусом. Если курица была еще сырой (например, маринад, который был удален, пока курица была еще сырой), я бы отказался от соуса.

      Как приготовить курицу с моцареллой в томатном соусе

      Этот рецепт может показаться необычным, но это один из самых простых рецептов:

      1. Обжарьте куриную грудку с каждой стороны на сковороде 1-2 минуты.Это поможет закрепить аромат.
      2. В миске смешайте томатный соус и специи. Натереть моцареллу и отложить.
      3. Добавьте курицу в форму для запекания. Сверху полейте томатным соусом и запекайте курицу 25-35 минут. Время приготовления зависит от того, сколько куриных грудок вы используете, от их размера и от того, полностью ли они разморожены.
      4. За последние 5 минут приготовления выньте противень из духовки и проверьте температуру. Всыпать шпинат в соус.Сверху все посыпать сыром. Варить еще 5 минут или пока курица не будет готова.

      Что подавать с курицей моцарелла в томатном соусе

      Блюдо очень универсальное. Вот несколько простых вариантов гарниров:

      • Подается с макаронами
      • Подается с рисом
      • Подается с салатом
      • Подается с жареными овощами

      Откуда вы знаете, что ваша куриная грудка приготовлена?

      Согласно рекомендованным USDA температурам приготовления, самая безопасная внутренняя температура для приготовления всех видов продуктов из птицы составляет 165 ° F.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.