Фаршированная свиная рулька запеченная в духовке: Фаршированная рулька в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Фаршированная рулька свиная, какой рецепт?

Для приготовления маринада будут нужны один литр газированной воды, 200 миллилитров красного сухого вина, семь долек чеснока, пять горошинок черного перца, два лавровых листочка, две чайных ложки поваренной соли.

Для начинки будут нужны одна свиная рулька, 300 граммов грибов шампиньонов, одна луковица, поваренная соль по своему вкусу, черный намолотый перец по своему вкусу, 20 ягодок мороженой малины.

Сначала промоем рульку, поскоблим ее и аккуратненько, стараясь не повредить кожицу, вытащим кость.

Сделаем маринад. В подходящую емкость нальем один литр газированной воды, 200 миллилитров красного сухого вина, добавим семь очищенных и измельченных долек чеснока, пять горошинок черного перца, два лавровых листочка, всыпем две чайных ложки поваренной соли, перемешаем и на огне подогреем до температуры 36,6 градусов. Зальем обработанную рульку этим тепленьким маринадом и на один час уберем в сторонку настаиваться при комнатной температуре.

Грибы шампиньоны промоем, нарежем их на кубики со стороной примерно в 5-10 миллиметров и на сухой сковородке прижарим до полного испарения жидкости. По своему вкусу посолим, поперчим, добавим масло и перемешивая, прижарим примерно 5-10 минут.

Луковицу почистим от шелухи, нарежем его на мелкие кусочки и на другой сковородке с маслом прижарим до мягкости.

Рульку зашьем с узкой стороны, нафаршируем ее грибочками, обжаренным луком, мороженой малиной и зашьем с широкой стороны. После этого завернем нафаршированную рульку в фольгу и отправим в разогретую до 160 градусов духовку на два часа для запекания. Через два часа вытащим запеченную нафаршированную свиную рульку из духовки, удалим фольгу и снова отправим в разогретую уже до 250 градусов духовку на 10 минут для окончательного запекания до румяности и золотистости. По прошествии этого времени, дадим нафаршированной свиной рульке остыть, удалим все нитки и подадим на стол. Приятного аппетита!

Свиная рулька фаршированная брусникой и запеченная в духовке

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …

Ингредиенты:

• 1 свиная рулька
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 черешок сельдерея
• 1-2 лавровых листа
• 5-6 горошин черного перца
• по 2-3 веточки розмарина и тимьяна
• соль по вкусу

Для соуса:

• 3-4 красные луковицы
• 1 стакан брусники
• 2 ст. ложки меда
• 1 ч. ложка тертого на мелкой терке корня имбиря
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• розовый молотый перец по вкусу

Рецепт фаршированной свиной рульки с ягодным соусом:

1. Рульку тщательно вымыть, залить водой и довести до кипения, снять накипь, добавить очищенные лук, морковь и черешок сельдерея, лавровый лист и перец горошком. По вкусу посолить и варить на слабом огне под крышкой до готовности, 2-2,5 часа. Затем остудить, обсушить, аккуратно вырезать кость и выложить на доску кожей вниз, чтобы получился пласт. Накрыть пищевой пленкой, положить доску и установить гнет, оставить на 2-3 часа, чтобы пласт выпрямился.

2. Приготовить соус: лук нашинковать тонкими полукольцами, потушить на растительном масле до золотистого цвета, выложить бруснику и тушить на слабом огне 10-15 минут. Добавить мед и имбирь, приправить розовым перцем и тушить на слабом огне, помешивая, еще 3-5 минут, чтобы соус начал густеть.

3. Смазать рульку соусом и свернуть в рулет, плотно завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 5-6 часов, после снять пленку, перевязать рулет шпагатом.

4. На противень установить решетку, выложить рульку, веточки розмарина и тимьяна, запекать в нагретой до 180°С духовке 25-30 минут.

5. После завернуть в лист фольги, остудить и поместить в холодильник на 7-10 часов.

6. Перед подачей свиную рульку нарезать ломтиками, подавать со свежим хлебом и джемом.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Рулет из свиной рульки в духовке

На приготовления холодных мясных рулетов требуется время, но это того стоит. Они отлично заменяют колбасные изделия, купленные в магазине. Такие рулеты можно подавать как мясную нарезку, из них можно готовить сэндвичи или бутерброды. Нарезанное мясо можно использовать для приготовления горячих закусок с сыром и пиццы. Очень хорошо для приготовления таких рулетов подходят свиные грудинка, лопатка, подчеревок, рулька, вырезка и шейная часть.

Сегодня готовлю потрясающе вкусный и ароматный рулет из свиной рульки с чесноком в фольге в духовке. Рецепт очень прост в приготовлении, так как требуются только рулька, чеснок и специи. Рулька содержит много желирующих веществ, поэтому для приготовления рулета не требуется добавление желатина. Рулет после приготовления и остывания получается очень плотным и легко нарезается на тонкие кусочки.

Рулет из свиной рульки в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейший домашний рулет из свиной рульки. Для аромата дополняю мясо молотыми кориандром, черным перцем и большим количеством чеснока. Рулет плотно заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке. Для подготовки и приготовления потребуется время, но это того стоит. Рулет из рульки получается потрясающе ароматным, вкусным и нежным. За счет содержания в рульке большого количества желирующих веществ, рулет из свинины получается очень плотным и отлично нарезается на тонкие кусочки.

Порции	Время подготовки
5-6	3 часа 30 минут

Время приготовления

7 часов 30 минут

Порции Время подготовки 5-6 3 часа 30 минут

Время приготовления 7 часов 30 минут

Рулет из свиной рульки в духовке Распечатать рецепт Вкуснейший домашний рулет из свиной рульки. Для аромата дополняю мясо молотыми кориандром, черным перцем и большим количеством чеснока. Рулет плотно заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке. Для подготовки и приготовления потребуется время, но это того стоит. Рулет из рульки получается потрясающе ароматным, вкусным и нежным. За счет содержания в рульке большого количества желирующих веществ, рулет из свинины получается очень плотным и отлично нарезается на тонкие кусочки. Порции Время подготовки 5-6 3 часа 30 минут Время приготовления 7 часов 30 минут Порции Время подготовки 5-6 3 часа 30 минут Время приготовления 7 часов 30 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления рулета лучше выбирать мясистую рульку. Хорошо ее промываем, соскабливая ножом кожу.

2. Определяем сторону, где ближе всего к коже расположена кость и делаем глубокий разрез острым ножом.

3. Подрезаем мясо по большой кости и оголяем ее.

4. Вырезаем кость и получаем пласт. Он имеет разную толщину. Кость оставляем для приготовления супа.

5. Срезаем все жилы, отрезаем толстые кусочки мяса, чтобы пласт получился одинаковым по толщине. Оставшееся мясо на коже подрезаем ножом.

6. Отрезанные кусочки мяса хорошо отбиваем молоточком.

7. Посыпаем их солью, кориандром и перцем. Специи можно брать любые по вкусу. Кориандр очень хорошо подходит к свинине.

8. Мясо на коже тоже хорошо отбиваем, посыпаем солью, черным перцем и кориандром. Отбитое мясо сделает рулет более нежным.

9. Головку чеснока очищаем и пропускаем через пресс. Половину выкладываем на пласт и натираем мясо.

10. Отбитые кусочки мяса размещаем на коже так, чтобы получился пласт одинаковой толщины. Добавляем сверху остатки чеснока и втираем его в мясо.

11. Не торопясь, сворачиваем кожу с мясом в рулет. Рулет из рульки никогда не получится одинаковой толщины. Но при сворачивании его в фольгу, мы максимально попытаемся его выровнять.

12. Чтобы зафиксировать рулет, от катушки ниток отделяем длинный отрезок (около 4 метров) и сворачиваем его 4 раза. Получится очень прочная нить. Потребуется 2 длинных отрезка. Первым отрезком оборачиваем начала рулета и плотно завязываем. Нить заправляем под рулет, оставляя петлю на небольшом расстоянии от первой нитки.

13. Заправляем в петлю нить и снова ее уводим под рулет.

14. Продолжаем так обвязывать до конца. Почти на середине первый отрезок закончится, поэтому к нему подвязываем второй отрезок и продолжаем.

15. Переворачиваем рулет из рульки на другую сторону, заправляем выступающее мясо во внутрь и обвязываем каждую поперечную нить.

16. Снова переворачиваем на другую сторону, завязываем нити и отрезаем концы. Получаем хорошо зафиксированный рулет.

17. От фольги отрываем 2 больших куска и размещаем друг на друге (крест-накрест). Подготовленный рулет поливаем маслом, посыпаем паприкой и хорошо натираем со всех сторон. Паприка придаст коже красивый цвет.

18. Закрываем рулет с 2 сторон фольгой.

19. Очень плотно сворачиваем и заправляем по бокам края фольги. Получается очень плотный рулет. Отправляем его в холодильник и настаиваем 3 часа.

20. Затем перекладываем рулет в фольге в форму или на противень и ставим в духовку при 180 градусах. Запекаем свиной рулет 2,5 часа.

21. Через 2,5 часа рулет вынимаем, перекладываем на тарелку, остужаем сначала на столе, затем переставляем в холодильник. Чтобы рулет стал плотным и хорошо разрезался, надо охлаждать не менее 5 часов.

22. Охлажденный рулет освобождаем от фольги и срезаем все нити. Вот такой красивый он получается, пахнет чудесно.

23. Вкуснейший рулет из свинины нарезаем на тонкие кусочки и сразу подаем на стол. Рулет получается плотным и очень-очень вкусным. Приятного аппетита!!!

Отварная рулька свиная запеченная в духовке. Как вкусно приготовить свиную рульку в духовке + бульон

Отварная рулька свиная запеченная в духовке. Как вкусно приготовить свиную рульку в духовке + бульон

2

Свиную рульку – ее еще называют «голонкой». Способов ее приготовления существует много.

В чем особенность данного рецепта? В том, что готовя блюдо таким образом, можно еще  дополнительно запастись несколькими литрами бульона для дальнейшего использования в супах, соусах и подливах.

То есть, получается рулька — «два в одном».

Свиная рулька отварная и запеченная в духовке

• Свиную рульку промыть в теплой воде, поскоблить ножом шкуру – только осторожно, чтобы не допустить порезов, — замочить в холодной воде на 1 час.
• Положить рульку в кастрюлю, залить водой, —  так чтобы она только-только закрывала мясо, —  и поставить на огонь. Когда вода закипит и поверхность покроется обильной серой пеной, кастрюлю нужно сразу же снять с плиты, воду слить, рульку обмыть под проточной водой. Теперь кладем рульку в большую кастрюлю (литров на 10), заливаем чистой водой и снова ставим на плиту. После закипания добавляем соль, сухие травы, лавровый лист, порезанную на кружочки морковь, нашинкованный лук, часть измельченной зелени. (Я добавляю даже мелко порезанную крапиву или щавель). Варим  все это на слабом огне 1,5 -2 часа. Затем свиную ногу вынимаем на тарелку.
• Бульон от рульки, что с ним делать? Не процеживая разливаем его по небольшим емкостям. Подойдут  даже пластиковые бутылки. Когда бульон остынет, ставим его в морозилку. Для того, чтобы, потом, пред использованием, можно было достать бульон из контейнера, нужно поставить емкость в миску с горячей водой. Замороженный бульон – это удобно и практично.
• Теперь возвращаемся к рульке. Смешиваем в большой чашке майонез с приправами, сахаром, мелко поломанным лавровым листом и  тщательно обмазываем этой смесью уже достаточно остывшее мясо.
• Кладем промазанную рульку в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 2 часа.
• После того, как мясо хорошенько пропиталось, вынимаем его из пакета смазываем оливковым маслом и выложив в жаропрочную посуду, ставим в духовку на  20 -30 мин.
• Так как мясо  уже вареное, то главная задача использования духовки – это слегка обжарить рульку и получить хрустящую корочку.

Рулька с рисом в духовке. Рулька запеченная «Для зимнего ужина»

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.
Рульку хорошо охлаждают в открытом виде, чтобы ее кожица слегка заветрилась и обсохла. Это нужно для того, чтобы ее кожица при запекании была хрустящей, а внутри мякоть рульки будет при этом мягкой и сочной.
Далее рульку смазывают маслом, специями, например, тертым чесноком, перцем и солью и ставят на «подушку» из рубленого репчатого лука на противень. Рульку таким образом следует выпекать в духовке один час. Далее к ней доливают пиво, время от времени рульку им поливают во время выпечки. В целом такая рулька должна выпекаться 4 часа на небольших температурах. Подать рульку, запеченную с пивом, к столу можно с различными гарнирами, например, с овощным рагу, с отварным рисом, с картофелем фри, со свежими овощами.

Рецепты приготовления отварной свиной рульки. Свиная рулька вареная. Лучший рецепт

Рецепт расскажет, как просто приготовить вкусное, полезное и сытное блюдо из свиной голяшки.

Свиная рулька вареная отличается нежным, пряным вкусом и чесночным ароматом. Сытное блюдо понравится всем не только отменным вкусом, но и отсутствием пищевых добавок, которыми богаты магазинные мясные изделия.

Ингредиенты

· свиная рулька – 1,2 кг;

· чеснок – 3 зубчика;

· луковица – 1 шт;

· соль – по вкусу;

· морковка – 1 шт;

· лавровый лист – 3 шт;

· смесь перцев горошком – по вкусу;

· душистый перец – 5 шт

Пошаговое приготовление

Готовим необходимые по рецепты ингредиенты. Одни понадобятся сразу, а другие только через несколько часов.

Начнем с подготовки свиной рульки. Для этого блюда лучше использовать более мясные и не такие жирные задние ножки.

Ножом тщательно зачищаем шкурку и хорошенько ее моем.

Полностью заливаем рульку водой в большой кастрюле.

Доводим до кипения. Когда появится пена, снимаем ее, чтобы бульон стал прозрачным. Но, можете слить бульон после закипания и вновь залить чистой водой.

Варим 2,5 -3 часа на небольшом огне. Рулька должна стать мягкой.

Когда пройдет 1,5 часа бросаем перец горошком, лавровый лист, а также очищенные морковку и лук.

Солим бульон и продолжаем варить еще от 1 до 1,5 часа. Важно не переварить свинину. Она должна оставаться целой и не развалиться. Готовность можно определить так: если мясо без труда отделяется от кости, значит готово.

Теперь достаем мясо из кастрюли. Бульон не выливайте, а приготовьте вкусный борщ.

Остывшую свинину разрезаем вдоль кости. Легко извлекаем кость.

Солим мясо, посыпаем свежемолотым черным перцем. Натираем, пропущенным через пресс чесноком.

Первый вариант. Можно отправить рульку в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, но вкус будет другим.

Второй вариант. Сворачиваем свинину рулетом и плотно фиксируем ниткой. Заворачиваем ее в пакет или пищевую пленку. Ставим ее под пресс. Отправляем на холод лучше на всю ночь. Тут действует правило, чем дольше настаивать, тем лучше.

На следующее утро свиная рулька готова. Нарезаем ее и подаем в виде холодной закуски. В качестве гарнира подойдут овощи, картошечка. Угощаемся. Невероятно мягкое мяско и вкусное, а самое главное натуральное!

Гомилка свиная в духовке. Как приготовить рульку свиную сочной и румяной

Какие блюда готовят из рульки свиной

Свиную ногу можно разделить на несколько частей. Рулька — это определенная область свиной ноги, располагаемая между копытцем и окороком. Данную часть можно приготовить всевозможными способами. Из нее делают великолепные по вкусовым качествам блюда. Ее запекают в духовке, используют для приготовления рулетов, готовят запеканки с овощами, варят супы и холодец.

Как приготовить рульку свиную в духовке

Рецептов приготовления свиной голени в духовке много. В разных странах ее делают по своему оригинальному рецепту. Любой повар сможет рассказать о том, как приготовить рульку свиную в духовке.

Перечень продуктов

Для запекания рульки в духовке понадобятся следующие продукты:

• свиная рулька;
• шесть горошин перца;
• два лавровых листа;
• три гвоздики;
• луковица;
• корень моркови;
• соль;
• горчица;
• мед;
• любая готовая приправа для приготовления свинины;
• масло для смазывания формы.

Предварительная обработка

Перед тем как приготовить рульку свиную, ее тщательно моют и осмаливают на огне. Почистив шкурку ножом, укладывают мясо в кастрюлю. Наполняют емкость водой, полностью покрывая мясо. Кастрюлю ставят на огонь.

Время варки

Мясо проваривают в течение часа после закипания воды. После чего в кастрюлю добавляют корень моркови, разрезанный на несколько частей, и специи. Бульон солят по вкусу и оставляют вариться на небольшом огне еще в течение часа. Весь процесс варки занимает два часа.

Подготовка мяса к запеканию

Отварную голень достают из бульона. Тщательно смазывают маринадом, приготовленным из горчицы, меда и приправы для свинины. Перед тем как запекать, ее маринуют в течение двадцати минут.

Запекание в духовке

Духовку разогревают до 180 градусов. Противень или форму для запекания хорошо смазывают маслом. Предварительно нарезанный лук раскладывают на противне. На него укладывают маринованную рульку. Во время приготовления в духовке, мясо поливают вытопившимся жиром. Через час блюдо будет полностью приготовлено.

Рулет из свиной рульки без запекания

Отварную рульку можно использовать для приготовления рулета. Готовое мясо достают из бульона и дают остыть.

Вынимают аккуратно кость. Делают надрез и разворачивают рульку. Полученный пласт нашпиговывают тертым чесноком, посыпают приправой для свинины. После чего сворачивают в рулет. Приготовленное блюдо плотно заворачивают в пищевую пленку и помещают в холодильник. Спустя несколько часов кушанье готово.

Рулька свиная, запеченная в рукаве

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• рулька свиная;
• пять зубчиков чеснока;
• горчица;
• соль;
• готовые специи для свинины.

Подготовка мяса к приготовлению блюда

Подготовка рульки — важный момент в приготовлении данного лакомства. Перед тем как приготовить рульку свиную, ее замачивают в воде на двадцать минут. После чего тщательно моют и слегка просушивают. Подготовленную голень маринуют.

Маринование мяса

Рульку натирают солью и специями, обмазывают горчицей. Маринуют в течение двух часов.

Запекание в духовке до полной готовности

Хорошо промаринованное мясо помещают в рукав для запекания. Готовят рульку на противне в духовке, разогретой до двухсот градусов, в течение двух часов.

Рулька отварная запеченная в рукаве. Сочная свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве. Никого не оставит равнодушным

Сочная свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве, распространяющая вокруг восхитительный аромат ни одного мясоеда еще не оставила равнодушным, и даже те, кто не очень жалует мясо в принципе, не сможет удержаться, чтобы не отведать кусочек.

Простое в приготовлении, но безумно вкусное мясо на косточке готовят во многих странах и соответственно разными способами. Ее отваривают в воде или пиве, запекают, сначала отваривают, потом доводят до кондиции в духовке, популярны и более изысканные блюда, например, фаршированная рулька или рулет из нее.

Все они по-своему интересны и хороши, но менее трудоемкий и беспроигрышный вариант — это свиная рулька запеченная в рукаве. Мясо получается нежнейшим и сочным, легко отходит от кости, а румяная чуть сладковатая корочка, как правило, вызывает всеобщий ажиотаж, кому больше достанется.

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 1 шт. (800-1000г)
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Соль – 1 ст. ложка
• Перец молотый – 1 ч. ложка
• Ароматные травы – по желанию
• Мед – 1 ч. ложка
• Майонез – 1 ст. ложка
• Горчица – 1 ч. ложка

Приготовление

1. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
2. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
3. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
4. Смешать майонез, мед и горчицу.
5. Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
6. Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
7. В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.

Рулька варено-запеченная. Варено-запеченая рулька: мягкое и сочное мясо

Хотите приготовить вкусный и сытный ужин? Сделайте варено-запеченую рульку. Представляю пошаговый рецепт с фото и

Свиная рулька — самое доступное и дешевое мясо для среднестатистической семьи. Хотя во многих культурах, как Германия и Чехия, подобная еда считается национальной гордостью. Поскольку простота кулинарных приёмов блюдо делает лёгким в приготовлении, и оно не требует богатого опыта. Вариантов ее приготовления настолько много, что этой части тушки можно посвятить целый кулинарный раздел. В данном рецепте разберем самый простой вариант. Предлагаю сначала рульку сварить в кастрюле со специями, а после запечь в духовке до образования хрустящей корочки. Получается варено-запеченная рулька сочной, нежной, ароматной и местами поджаренной.При выборе рульки, лучше покупайте заднюю ногу. Состоит голяшка (так еще называют эту часть тушки) из мяса, мышц, соединительных тканей и жирка. И именно в задней ноге мяса значительно больше, чем в передней. Также при покупке обратите внимание на цвет кожи, она должна быть светлая. Идеальным гарниром к свиной рульке считается тушеная капуста, ее кислинка придает блюду оригинальности. Но при желании готовить свиную рульку, а именно запекать ее в духовке можно одновременно с картофелем и другими овощами. Так получится сразу гарнир, и не нужно будет дополнительно варить или жарить картофель. Ингредиенты:
• Свиная рулька — 1 шт.
• Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Молотый порошок имбиря — 1 ч.л.
• Молотый мускатный орех — 1 ч.л.
• Соевый соус — 50 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Репчатый лук — 1 шт.
• Кардамон — 3 зернышка
• Палочка корицы — 1 шт.
• Гвоздика — 3 бутона
• Анис — 1 звезда
• Душистый перец — 3 горошка

Пошаговое приготовление варено-запеченой рульки, рецепт с фото:

1. Свиную рульку хорошо помойте и поскоблите железной губкой, чтобы снять черный подпал. Опустите ее в варочную кастрюлю подходящего размера.
2. Залейте ее водой, чтобы она полностью покрывала мясо, закипятите и проварите 5 минут.
3. Поменяйте воду и добавьте в кастрюлю все продукты, которые перечислены в списке ингредиентов. Закипятите и проварите голень 1 час.
4. Извлеките ее из бульона и переложите на противень. Вылейте на противень несколько половников бульона. Он во время запекания мяса будет испаряться, от чего рулька будет очень мягкой и сочной. По мере испарения бульона, подливайте его к мясу.
Отправьте рульку запекаться в нагретый духовой шкаф до 180 градусов на 1,5 часа. Во время готовки можете ее прикрыть пищевой фольгой. Это позволит получить мягкую корочку. Если хотите иметь хрустящую корочку, то готовьте рульку открытой. Сервируйте ее к столу в горячем виде сразу после приготовления.


Рулька отварная запеченная без кости. Ингредиенты

• Свиная рулька со шкурой — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Укроп — 1 пучак
• Чеснок — 5 зубков
• Автор : Admin
• Комментариев : 0
• Категория : Мясные деликатесы

Рецепт приготовления свиная рулька запеченная в духовке с чесноком. Интересный рецепт приготовления свиной рульки запеченной в духовке с чесноком! Попробуйте приготовить, может понравится!

Рецептурный состав:

Способ приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВИНОЙ РУЛЬКИ В ДУХОВКЕ (РУЛЬКА РЕЦЕПТ).

1. Рулька – это соединение нижней части бедра с коленным суставом.

2. Перед приготовлением рульки, её нужно осмолить от волос и промыть водой. Обычно на рынке уже продают обработанную рульку.

3. Подготовленную рульку с кожей, по возможности распиливаем на 2 части, хорошо, если на рынке продавец продаст рульку разрубленную на 2 части. Если такой возможности нет, то рульку можно готовить целиком.

4. В кастрюлю выкладываем подготовленную рульку, заливаем её кипящей водой, с таким расчетом, чтобы вода покрывала мясо, как минимум на 6 см.

5. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим рульку, при малом кипении 1 час.

6. Морковь и лук хорошо промываем водой – кожицу и шелуху с них не снимать. Морковь разрезаем пополам, а верхушку лука надсекаем крест – на – крест.

7. По истечении времени, в кастрюлю закладываем овощи, доводим массу до кипения, слегка солим воду, уменьшаем огонь и варим ещё 2 часа.

8. За 20 минут до окончания варки в кастрюлю добавляем лавровый лист и горошки перца.

9. Готовую рульку аккуратно достаем из бульона, даем слегка ей остыть и начиняем кусочками чеснок.

10. Поверхность каждого кусочка смазываем сметаной или майонезом, укладываем на смазанный маслом противень и ставим в заранее разогретую духовку, рулька в духовке , запекаем её в течение 15 минут при температуре 250 градусов, до румяной корочки.

Приготовленную таким способом рульку можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Перед подачей на стол рульку посыпают измельченной зеленью.

Свиная рулька в духовке готова!

Вот такой рецепт свиной рульки есть в моём арсенале.

Вкусная рулька готова!

Приятного аппетита!

свиная рулька запеченная в духовке с чесноком.

Запеченная свиная рулька в духовке

Свиная голяшка — часть окорока, расположенная между предплечьем и голенью туши. Состоит из толстой шкуры, грубых мышц, соединительной ткани и жира. Мяса немного. Из-за все этого многие хозяйки не любят рульку. Но если правильно подобрать рецепт, этот продукт сможет украсить даже праздничный стол. Также как и баранья нога запеченная в фольге или рукаве. Зная некоторые тонкости, легко приготовить рульку мягкой и сочной в духовке. Структура у нее будет очень нежной.

Перед тем как готовить голяшку замочите на несколько часов. За это время из мяса выйдет вся кровь. Воду слейте. Острием ножа поскоблите шкурку, чтобы удалить возможную грязь и оставшиеся волосинки. Дополнительно можно обработать горелкой.

Подавать готовую рульку желательно горячей и к ней лучше всего какую-либо консервацию, например, соленые огурчики или зимнюю закуску из баклажанов. Кстати, интересные рецепты заготовок синеньких можно найти на сайте https://kulinar22.ru/baklazhany-na-zimu.html. В подборке я уже приметила для себя пару вариантов.

Запеченная свиная рулька в духовке

Имеет тонкий аромат меда и легкую остринку горчицы. Техника приготовления гарантирует, что она получится мягкой и сочной. А специи и пряности сделают его вкус ярким.

Ингредиенты:

• рулька свиная — 2-3 кг;
• чеснок — 1 головка;
• соль, перец (черный, горошком) — по вкусу;
• гвоздика — 2-3 шт.;
• горчица, мед — по 1 ст.л.

Как готовить:

Сделайте надрезы до кости. В каждый вложите дольки чеснока, обваляйте в соли. Плотно стяните всю рульку ниткой. Переложите в кастрюлю, залейте крутым кипятком. Добавьте соль, перец, гвоздику. Поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пену. Уменьшите газ и варите в течение 2 часов.

Удалите нитки, обсушите. Переложите на противень, застеленный фольгой. Смажьте всю поверхность смесью из меда и горчица.

Чтобы вкус мяса был еще интереснее, добавьте к меду и горчице пряностей и специй. Например, базилик, куркума, орегано, кориандр, тимьян, петрушка, имбирь, чабрец.

Аккуратно подогните края фольги так, чтобы образующийся сок не вытек, но кожа была открыта. Поставьте в духовку, разогретую до 220° и запекайте около 40 минут до образования румяной корочки.

Рецепт мягкой рульки в фольге

Если вы хотите получить сочное мясо с очень нежными, мягкими желейными прожилками, то этот рецепт то, что надо. Фольга сохраняет постоянную температуру, за счет чего внутренний жир медленно топится, пропитывая мясо.

Ингредиенты:

• рулька — 2 кг;
• мед — 2 ст.л;
• оливковое масло — 3 ст.л;
• чеснок — 7 зубков;
• лаврушка — 3 листика;
• лимон — 0,5 шт.;
• специи, соль — по вкусу.

Как готовить:

Рульку тщательно вымойте. Поскоблите ножом или просто пройдите горелкой. Обсушите полотенцем. Сделайте надрез и аккуратно удалите кость, сохраняя нижнюю часть кожи целой. На мясо выложите мелко порубленный чеснок, специи, посолите.

Сверните рулетом как можно плотнее. Зафиксируйте шпагатом. Смажьте смесью из масла, лимонного сока и специй. Сверху положите лаврушку. Заверните в фольгу, сложенную в несколько слоев. Поставьте в духовой шкаф и запекайте при 180° около 1,5 часов.

Готовую рульку полностью остудите. Ее можно подать на праздничный стол, дополнив зимним салатом из капусты или жареным картофелем. Также рулет можно нарезать тонкими ломтями и подать на завтрак.

Как приготовить вкусную и сочную рульку в рукаве в духовке

Кулинарный рукав — приспособление, с которым невозможно не приготовить вкусное мясо. Рулька получается очень нежной, ароматной. Соки сохраняются внутри, поэтому мясо не пересыхает.

Ингредиенты:

• голяшка — 2,5 кг;
• чеснок — 5 зубков;
• перец чили — ⅓ ч.л;
• сладкая паприка, черный перец — ¼ ч.л;
• кинза, чабер, эстрагон, розмарин — 0,5 ч.л;
• соль — 1,5 ч.л.

Список специй и пряностей можно изменять. Ориентируйтесь на свой вкус.

Свиная рулька с медом и горчицей

Это универсальный рецепт — с ним можно получить и отличный бульон для обеда и ароматный, сытный ужин. Используемые овощи и пряности отлично дополняют свинину, делают ее очень нежной, вкусной. Во время отваривания грубые части размягчаются.

Ингредиенты:

• рулька — 1 кг;
• горчица, мед — по 1 ст.л;
• морковь — 1 средняя;
• лук — 1 головка;
• лаврушка — 2 листика;
• чеснок — 10 зубков;
• соль — 1 ст.л;
• перец горошком — 10 шт.

Как готовить:

Тщательно подготовленную рульку залейте водой так, чтобы ее уровень был на 3 пальца выше мяса. Доведите до кипения. Затем слейте, налейте новую. Снова дайте закипеть, снимите пену, если потребуется. Проварите около 20 минут, добавьте лук, морковь, лавровый лист и перец. Посолите по вкусу.

Накройте крышкой, уменьшите газ и оставьте на час. Рулька будет готова, когда нож будет свободно входить и выходить. Выньте из бульона, остудите. Сделайте проколы, в которые вложите тонко нарезанный чеснок. Сверху натрите горчицей, медом.

Переложите в рукав, вылейте внутрь остатки маринада. Поставьте в духовой шкаф на 60 минут. Время — 190°. За 10 минут до окончания разрежьте рукав и подрумяньте.

Готовую рульку подавайте горячей с овощным салатом. Также ее можно остудить, нарезать ломтиками и подавать в качестве холодной закуски. Дополнит ее дипом из натурального йогурта с чесноком.

Запеченная рулька с картошкой

Хотите приготовить полноценный ужин без лишних хлопот и большого количества грязной посуды? Тогда этот рецепт может вам подойти. Для получения лучшего результата, замаринуйте голяшку накануне.

Ингредиенты:

• рулька — 1,2 кг;
• картофель — 9 шт. среднего размера;
• кетчуп — 3 ст.л;
• соус соевый — 5 ст. л;
• смесь перцев — по необходимости;
• чеснок — 4 средних зубчика;
• кориандр — 1 ч.л;
• перец чили, соль — по необходимости;
• горчица — 1 ст.л;
• растительное масло — 3 ст. л.

Как готовить:

В небольшой емкости смешайте соевый соус, кетчуп, чеснок (заранее мелко порубить), смесь перцев, чили. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Голень тщательно промойте, при необходимости обсмолите. Тщательно промокните бумажным полотенцем. Выложите в чашу с маринадом, обваляв в нем со всех сторон. Закройте крышкой или пленкой, оставьте в прохладном месте на 12 часов.

Картофель очистите, нарежьте дольками. Мелкий можно оставить целым. Смешайте с растительным маслом, чесноком. Посолите по вкусу. Перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.

В рукав для запекания сложите рульку, картофель. Скобой закрепите края. Выложите на противень. Выдержите в духовом шкафу около 2 часов при 180°. По прошествии этого времени раскройте рукав и оставьте на четверть часа, чтобы образовалась румяная корочка. Переложите в блюдо. Желательно, чтобы картофель был снизу. При остывании мяса сок пропитает его.

Для блюда не рекомендую брать молодой картофель. Он очень быстро готовится.

Рулька в пиве по-баварски в духовке

Это блюдо первым приходит на ум, когда говорят о немецкой кухне. Использование сразу двух видов хмельного напитка и поясняет необычный аромат. Отличным дополнением станет тушеная квашеная капуста.

Ингредиенты:

• рулька — 2 кг;
• пиво — 1,5 л светлого и 200 мл темного;
• лук — 2 головки;
• бульон — 6 ст.л;
• морковь — 1 средняя;
• чеснок — 3 зубка;
• мед — 2 ст.л;
• сахар коричневый — 2 ст.л;
• соль, гвоздика, перец — по вкусу;
• квашеная капуста — 0,6 кг;
• горчица — 2 ст.л.

Как готовить:

Вымытую рульку выложите в кастрюлю, добавьте чеснок, морковь, лук. Залейте светлым пивом, поставьте на огонь. Варите на медленном огне около 2 часов. Приготовьте соус. Для этого смешайте мед, горчицу, сахар, бульон и пиво. Проварите до полного растворения сахара. Посолите.

Сваренную голень переложите в глубокий противень. Сделайте надрезы, полейте соусом. Выдержите в духовке при 180° около 25 минут. Переверните и оставьте еще на 20 минут.

Пока готовится рулька, обжарьте на сковороде капусту. Влейте 3 ст.л бульона. Тушите полчаса. Приправьте по своему вкусу. На блюдо выложите сначала гарнир. Поверх выложите рульку. Можно полить образовавшимся соком.

Фаршированная свиная рулька (без кости) запеченная в духовке

Этот рецепт отлично подойдет для праздничного стола. Начинка насыщает мясо оригинальным вкусом. Внутрь можно положить все, что нравится. В этом случае — копченые колбаски.

Ингредиенты:

• рулька — 2,5 кг;
• колбаски — 5 шт.;
• морковь, лук — по 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• горчица — 2 ст.л;
• соевый соус — 3 ст.л;
• кетчуп — 4 ст.л.

Как готовить:

Вымытую рульку осторожно разрежьте острым ножом. Извлеките кость. Натрите перцем, солью со всех сторон и оставьте на 60 минут. Этого времени достаточно, чтобы мясо промариновалось.

Рульку разложите на разделочной доске. На внутреннюю поверхность выложите кусочки овощей, колбаски. Свернуть в плотный рулет, закрепите нитью. Переложите в пакет.

Вместо колбасок можно взять копченое мясо, ветчину.

В кастрюлю налейте воду, поместите рульку и отварите около 4 часов. Достаньте. Выложите на противень, вылейте образовавшийся сок. Смажьте соусом из кетчупа, соевого соуса, горчица. Отправьте в духовой шкаф на полчаса. Температура — 200°. Время от времени поливайте образующейся жидкостью.

Как запечь свиную ножку по рецепту Юлии Высоцкой

Женщина не только прекрасная ведущая, актриса, но и большой гурман. Во время своих поездок она знакомится с блюдами разных стран, а затем повторяет понравившееся на своей кухне. Свиная ножка здесь совсем как в Германии. Давайте и мы совершим небольшое кулинарное путешествие.

Ингредиенты:

• рулька — 2 шт.;
• лук красный — 2 большие головки;
• лимон — ½ шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• острый перец, тмин — по 0,5 ч.л;
• лаврушка — 2 листа;
• гвоздика — 3 цветка;
• тмин — 0,5 ч.л
• перец горошком — 7 шт.;
• морская соль — по необходимости.

Как готовить:

В ступке смешайте раздавленный ножом чеснок, перец, тмин, гвоздику, лаврушку. Добавьте столовую ложку лимонного сока. Полученной массой натрите только мясную часть. Чтобы вкус лучше проник внутрь, сделайте глубокие надрезы возле кости, не затрагивая шкурку. Выложите на противень. Посыпьте крупной морской солью. Вокруг разложите кружками нарезанный лук. Запекайте при 220° около получаса. Уменьшите температуру до 190° и оставьте еще на 1,5 часа.

Подавайте рульку горячей. Гарниром может послужить не только квашенная капуста. Подойдет и молодой картофель, отваренный и смешанный с луком из противня или жареная картошка.

Свиная рулька — часть туши, которую чаще всего берут для приготовления холодца, бульона. Но если запечь, получается очень сытный ужин или обед. Рецептов существует множество, надо лишь выбрать. Возможно, какой-то из них подтолкнет хозяйку к эксперименту. А в результате — еще один вариант оригинального, вкусного блюда.

Привет! Меня зовут Лара. Я домохозяйка и мне нравится ею быть. Не думайте, что в моих обязанностях только кухня, стирка, глажка да уборка. Свое время я организовываю гораздо интереснее. Одним из увлечений является этот сайт для женщин. На нем я публикую темы, которые интересуют не только меня, но и окружающих.

Свиная рулька запечённая в духовке — лучшие домашние рецепты

Если вы когда-нибудь были на октоберфесте или в хорошем пивном ресторане, то явно пробовали самую шикарную закуску к пенному напитку, которую только можно себе представить. И речь сейчас не про остренькие куриные крылышки, а про сочную свиную рульку.

Мне же первый раз довелось отведать это ароматнейшее кушанье у себя дома. Когда брат приехал из Праги, то с таким диким восторгом рассказывал, как он целый месяц в командировке наслаждался «вепревым коленом», что невольно слюнки текли.

Только вот возможности и желания долго вымачивать ножку поросенка в квашеной капусте у нас не было. Поэтому, порыскав вечер на просторах интернета, были найдены более простые, но не менее интересные рецепты, которые и были нами опробованы в самые ближайшие выходные.

Что я могу сказать? Брат был в восторге, что у нас получилось приготовить рульку в обычной домашней духовке также вкусно, как в полюбившихся ему чешских пивных кабачках. Надо было видеть с каким аппетитом он уплетал зажаристую свинину и, причмокивая, нахваливал ее под душевный бокальчик домашнего пива.

Конечно, и просто свинина приготовленная в духовке вкусная. Но рулька! Это что-то!

Как приготовить свиную рульку без варки с медом и горчицей?

Не зря китайцы любят медово-горчичные соусы к свинине! Они очень хорошо размягчают мясо и напитывают его своим нежно-пряным ароматом. Наши же соплеменники обожают добавлять чесночок. Вместе эти ингредиенты дают эффект маринада, после которого рульку можно даже не отваривать, а сразу запекать в фольге.

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 1-1,5 кг.
• Зубчик чеснока – 8 шт.
• Соус соевый – 2 ст. л.
• Мед, жидкая горчица – по 1 ст. л.
• Соль, молотый черный и красный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы не было мелких неприятностей в виде тонких ворсинок или привкуса опаленного мяса, около коленную часть ноги домашнего животного надо как следует подготовить. Для этого ножом с  широким лезвием тщательно соскабливаем со свиной  шкурки все непонравившиеся нам участки и промываем под проточной водой. Чтобы маринад лучше проник в нижние мясные слои, делаем неглубокие проколы или надрезы.

2. В чашечке соединяем жидкий (можно растопленный) мед с соевым соусом и «русской» горчицей. Приправляем молотыми перцами и слегка подсаливаем. Сюда же пропускаем через пресс чесночные зубчики. Хорошенько все перемешиваем, чтобы получилась однородная кашеобразная масса.

Можно использовать не только жидкую, но и сухую или зернистую французскую горчицу. Вкуснее всего получается с домашней, приготовленной на огуречном рассоле.

3. Массирующими движениями обмазываем маринадом всю поверхность рульки и оставляем ее плотно упакованной в полиэтиленовом пакете на всю ночь в общей секции холодильника.

4. Готовить можно с утра или в течение дня – дополнительные несколько часов только поспособствуют более качественному воздействию обмазки на мясные волокна и шкурку. Вытаскиваем из пакета заготовку и заворачиваем ее в сложенный вдвое лист фольги. Стараемся ножку упаковать как можно лучше, чтобы не было отверстий и в процессе готовки пар оставался внутри оболочки.

5. Размещаем завернутую поросятинку в форму для запекания или на противень и, разогрев духовку до 200 градусов, отправляем в нее запекаться в течение полутора часов.

6. Во время жарки лишний жир вытопится и шкурка станет приятно-тонкой. Однако, чтобы она обрела красивый румяный оттенок и стала хрустящей, стоит фольгу развернуть и дать потомиться ножке в открытом виде. Еще лучше если на эту четверть часа включим в печи режим конвекции или гриля.

7. Остается только украсить большое блюдо зеленью, квашеной или маринованной капустой, любимым гарниром и выложить к ним шкворчащую рульку.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт свиной рульки, запеченной с овощами в утятнице

Почему свиную рульку многие предпочитают запекать в фольге или жаропрочном рукаве? Наверное, потому, что под воздействием циркуляции пара внутри упаковки мясо гораздо лучше протомится и будет потом таять во рту. Однако не менее вкусно и почти с тем же эффектом можно приготовить ножку в обычной чугунной утятнице.

Кстати, при таком способе можно и гарнир сразу же себе обеспечить – просто добавить крупную овощную нарезку, чтобы она хорошо пропарилась и напиталась вытопившимся жирком и маринадом.

Ингредиенты:

• Рулька свиная рулька, морковь – по 1 шт.
• Картофель – 8 шт.
• Подсолнечное масло, соевый соус, французская горчица, мед – по 2 ст. л.
• Молотый черный перец, паприка, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В соевый соус добавляем мед с французской горчицей и небольшую щепотку соли. Для получения большей пикантности, подсыпаем хотя бы по пол чайной ложечки паприки и молотого черного перца. Взбиваем вилкой или блендером, чтобы все компоненты равномерно перераспределились между собой и создали гармоничную композицию вкусов. Желательно получившуюся смесь охладить в течение получаса.

2. А пока есть время, почистим, промоем и обсушим свиную рульку. Обмажем ее прохладным маринадом, стараясь прямо-таки втереть его в шкурку и мякоть. Оставим в холодильнике минимум на пару часов, в то и на полсуток, чтобы в плотно закрытом пакете ножка пропиталась ароматами специй.

Периодически содержимое пакета прямо через пластиковые бока можно немного массировать, чтобы насыщение происходило максимально быстро.

3. Очищаем и промываем морковь с картофелем (если он молодой, то тонкую шкурку можно и не удалять). Затем нарезаем их крупными кусочками: клубни достаточно располовинить, а каротин содержащую красавицу разделать на толстенькие бруски. Желательно овощную нарезку хотя бы чуть-чуть подсолить и поперчить.

4. Смазав подсолнечным маслом утятницу, укладываем нее рульку (без пакета), сырые картофельные и морковные кусочки. В пакете явно останется часть маринада и, чтоб добро не пропадало, его тоже выливаем в жаропрочную посуду к предыдущим ингредиентам. Обязательно закрываем плотно крышкой.

Даем блюду протушиться в разогретой до 180 градусов духовке в течение двух с половиной часов. Минут за 15 до окончания готовки снимаем крышку и зарумяниваем содержимое.

5. Подавать овощи с рулькой желательно в сопровождении свеженькой горчицы, кетчупа или сметанно-чесночного соуса.

Приятного аппетита!

Свиная рулька по-немецки, в пиве

Бавария знаменита не только своим темным пивом, но и подающемуся к нему жирно-сочному блюду «нахе». Это вкуснейшая рулька, отваренная в том же самом пенном напитке.

К тому же баварцы очень любят приправлять свинину чесноком и тимьяном. Причем не только свежие зубки идут в блюдо, но и сухой чесночный порошок тоже добавляется от души.

Ингредиенты:

• Свиная рулька – 1 шт.
• Пиво темное – 1,5 л.
• Зубчик чеснока – 2-3 шт.
• Паприка, тимьян, молотый чеснок, черный перец – по 1 ч. л.
• Зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Свиную ножку, очистив и промыв, отправляем в большую кастрюлю и заливаем таким количеством воды, которое полностью покроет кусок и будет еще минимум на три пальца выше. Чтобы не было слишком пресно, добавляем хотя бы 1-1,5 ч. л. соли. Доводим до кипения, убираем пенку, и варим около часа на медленном огне. Затем вынимаем из бульона и охлаждаем до комнатной температуры.

2. А пока остывает основной ингредиент блюда, делаем смесь из специй и измельченным через мелкую терку чесноком. Шкурку на рульке слегка надрезаем, стараясь не затронуть мясные волокна. Втираем аппетитно пахнущую намазку из чеснока со специями в поверхность всей ножки.

Можно даже сделать из кожицы тонкую сеточку, которая потом будет очень оригинально смотреться.

3. Укладываем заготовку в форму для запекания без крышки и устанавливаем ее внутри разогретого до 185 градусов духового шкафа. Запекаем не менее полутора часов, поливая свининку каждые 15-20 минут черпаком пива. Когда оно закончится, можно использовать вытопившуюся жиро-пивную подливу, чтобы поверхность не засохла.

4. Идеальными спутниками такой «пивной рульки» будут кнедлики, вареный или запеченный картофель, а также квашеная капуста.

Приятного аппетита!

Рецепт свиной рульки в луковой шелухе

Почему в большинстве случаев мясо в рульке интересного темного цвета, будто бы ее коптили? Такой приятный оттенок придает маринад, соевый соус или… луковая шелуха!

Как-то раньше мы не пробовали такой рецепт, пока не навестили родственников в деревне. Вкус получается, почти как у буженины.

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 1-2 шт. (до 2 кг общего веса).
• Вода – 1,5 л.
• Шелуха луковая — 2 горсти.
• Зубчик чеснока, душистый перец горошком – по 10 шт.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – 4 ст. л.
• Смесь перцев – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Доводим воду в глубокой кастрюльке до кипения и растворяем в ней соль. Обязательно промываем луковую шелуху, а затем отправляем ее в кипящий рассол. Туда же отправляем горшины душистого перчика и лаврушку.

2. Через пару минут цвет жидкости приобретет красивый коричнево-рыжий оттенок. Вот в такую красоту и опускаем заранее почищенные и промытые рулечки. Варим около 40 минут, а затем закидываем к ним покрошенные на пластинки чесночные зубки (6 шт.). Еще через час варки отключаем нагрев плиты и остужаем содержимое кастрюли.

3. Убираем все в холодильник на всю ночь, а утром вытаскиваем практически готовые ножки и удаляем с них остатки капелек отвара при помощи бумажных полотенец. Оставшиеся 4 зубчика чеснока измельчаем прессом и соединяем со смесью перцев. Натираем этим составом свинину и через час отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на четверть часа, чтобы корочка стала напоминать хрустящий пергамент.

4. Рулька вкусна как сразу шкворчащая из духовки, так и охлажденная. Приготовленное таким способом мясо можно срезать с косточки и даже брать с собой в дальнюю дорогу.

Приятного аппетита!

Видео — Рулька свиная, запечённая в духовке в фольге

Самая сочная и вкусная рулька получается при запекании в духовке с помощью фольги.

Получается сочное, аппетитное и ароматное мясо, которое радует своей мягкостью. Кстати, приправы можно взять ваши любимые.

Приятного аппетита!

Свиная рулька настолько универсальна, что ее можно подавать самостоятельным блюдом. А если захотите продлить посиделки с гостями или свое собственное удовольствие под пару кружечек хорошего пива, то можно добавить один или несколько гарниров.

Это может быть как обычная отварная картошечка со свежим укропом, так и запеченные по-деревенски ломтики овощей. Рассыпчатый рис или кус-кус тоже подойдут. По немецким традициям желательно положить «стожок» квашеной или пряно-кислой тушеной капусты.

Обязательно надо поставить чашечки с разными слегка островатыми соусами и свежую хлебную нарезку.

Приятного аппетита и наслаждения от рульки, приготовленной своими руками!

Запеченная свиная рулька «Айсбайн» — Пошаговый рецепт с фото

Свиная рулька «Айсбайн» (нем. Eisbein) – классическое блюдо немецкой кухни, славящейся жирными и сытными яствами. Одним из обязательных ингредиентов в этой кухне является пиво, которое добавляют даже в сладкую выпечку. Запеченная свиная рулька – любимое лакомство Штирлица и всей мужской половины Германии. В этой стране ее готовят на Рождество, она считается вторым по важности блюдом после запеченного гуся. Подают свиную рульку с отварным картофелем и квашеной капустой.

Кстати, это блюдо приобрело название «Айсбайн» много веков назад, когда моряки в дальних плаваньях готовили засоленные свиные ноги. Благодаря долгому пребыванию в соли мясо получало белый оттенок, отчего казалось, что оно покрыто льдом. Отсюда «eis» – лед, «bain» – нога. В наше время рульку готовят свежей, и чем свежее она, тем лучше. Не нужно ее мариновать, замачивать и выдерживать.

Рецептов приготовления свиной рульки много: ее варят со специями, с квашеной капустой, томатами, запекают в духовке в смеси перцев и жарят на огне. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему вниманию рецепт классической берлинской свиной рульки, запеченной в духовке.

Ингредиенты для приготовления запеченной свиной рульки:

• свиная рулька – 1-1,5 кг
• лук репчатый (крупный) – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• лавровый лист – 2 шт.
• перец черный горошком – 2-4 шт.
• соль – по вкусу
• темное пиво – по вкусу и желанию

Рецепт приготовления запеченной свиной рульки:

Свиную рульку хорошо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Морковь очистить от кожуры, промыть и нарезать брусочками.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Очищенный и промытый чеснок порубить ножом на мелкие кубики.

Когда вода в кастрюле с рулькой закипит, снять пену и убавить огонь. Посолить, добавить лавровые листья, перец горошком, соль, перец, нарезанные морковь, чеснок и лук. Именно эти ингредиенты придадут мясу удивительный аромат и вкус. Варить рульку на медленном огне 2 часа. Затем достать рульку  и овощи из кастрюли.

Противень выстелить фольгой и положить рульку, сверху разместить овощи и пряности.

Завернуть рульку вместе с овощами в фольгу и отправить в духовку на 20 минут.

Затем фольгу развернуть и запекать еще 15 минут. Можно полить темным пивом, чтобы мясо обрело красивую корочку и насыщенный аромат. Классическая берлинская рулька готовится именно с пивом.

Подавать запеченную свиную рульку с картофельным пюре и квашеной капустой. Блюдо прекрасно подойдет к пиву.

Приятного аппетита!

Тэги:


Свиные отбивные, фаршированные ржи — A Sweet Pea Chef

Эти фаршированные свиные отбивные (с добавлением ржи, яблока и тимьяна) намного превосходят обычные блюда… и их несложно приготовить! Присоединяйтесь ко мне в этом посте, поскольку мы поднимаемся на ступеньку выше и готовим это сказочное блюдо.

Дастин и я любим хорошие свиные отбивные, особенно , если они фаршированы ржи и залиты хорошим соусом! В этом нежном и сочном блюде есть что-то такое, от чего у нас текут слюнки.Я уже упоминал, что прочитал «Кухня дома» и нашел несколько настоящих кулинарных рецептов. Этот рецепт свиной отбивной — яркий тому пример. И разве вы не знаете, эти отбивные достаточно просты для ужина в будний день и достаточно необычны для компании.

Сочетание сладкого и соленого вместе с ароматами свежего тимьяна и яблока — это… все. Кроме того, различные текстуры лука-шалота и хрустящего ржаного хлеба создают удивительную глубину вкуса. Мммм. Печатая это, я проголодался. .. , так что приступим немедленно!

Что такое фаршированная свинина?

Если вы не знакомы с фаршированными свиными отбивными, это обычные свиные отбивные, которые вы нарезаете в глубокий карман. А затем, как вы, наверное, догадались, фаршируете его ароматными специями и ингредиентами. ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы получить тот чистый разрез, который вы хотите по этому рецепту, вам понадобится острый нож с узким лезвием:

• Сделайте прорезь шириной 1 дюйм на стороне отбивной.
• Затем, следя за тем, чтобы нож оставался параллельно разделочной доске, подвигайте ножом вперед и назад, чтобы аккуратно прорезать карман и увеличить отверстие.
• Будьте терпеливы и не паникуйте, если вы разрежете край отбивной. Не обязательно быть идеальным. Осторожность всегда важна при работе с острыми ножами!

Что лучше? Свиные отбивные с костью и без костей

Свиные отбивные с косточкой часто считаются более нежными и ароматными (мясо возле кости считается самой вкусной частью). Тем не менее, для этого рецепта фаршированной свиной отбивной , без костей лучше всего ! А центральная отбивная идеальна.Все сводится к удобству и безопасности. Помните, мы разрезаем отбивные, чтобы сформировать карман, и нам, конечно, не нужно костей , что усложняет процесс…

Какой толщины должна быть свиная отбивная?

1 дюйм — идеальное место для фаршированной свиной отбивной. Если вы купите более тонкий, высока вероятность того, что мясо порвется и начинка разлетится в разные стороны. С другой стороны, если у вас получится более толстая отбивная, вам нужно будет запекать ее в течение более длительного периода времени, а это увеличивает риск неравномерного приготовления.

На что должна падать внутренняя температура фаршированных свиных отбивных?

Фаршированные свиные отбивные следует готовить до тех пор, пока их внутренняя температура не достигнет 145˚F . Чтобы они оставались сочными и влажными, я обычно достаю их из духовки при 140˚F. Я обсуждал расчет времени приготовления в своем сообщении в блоге о том, как проверить степень готовности мяса. Иногда для проверки температуры можно использовать пальчиковый тест, но я все же рекомендую использовать термометр для мяса. Просто воткните его в самую толстую часть отбивной, чтобы получить точные показания.

Как долго нужно запекать фаршированную свинину?

Чтобы котлеты приготовились тщательно и равномерно, я обжариваю их на плите перед тем, как бросить в духовку. У у меня уходит примерно 3-4 минуты на каждую сторону на плите, чтобы добиться золотисто-коричневого покрытия. Затем еще 8-10 минут в духовке (или пока внутренняя температура не достигнет 140–145 ° F).

Имейте в виду, что не все свиные отбивные будут готовиться именно в это время. Мои свиные отбивные были немного больше, чем требовалось в рецепте, и поэтому готовились на 5 минут дольше.

Могу ли я выпекать свиные отбивные в закрытом или открытом виде?

Обычно я не накрываю свиные отбивные, когда они в духовке. Нам нравится, когда фарш становится немного поджаренным и хрустящим (чего вы не получите, если накроете его алюминиевой фольгой).

Чем я могу фаршировать свиную отбивную?

В отношении фаршированных свиных отбивных можно проявить творческий подход! Рожь — отличная основа, но это, конечно, не единственный ингредиент, который вы можете использовать. Если вы предпочитаете изысканные ингредиенты или остатки еды в холодильнике, вот несколько идей для вкусных комбинаций:

• Шпинат и козий сыр
• Клюква и пекан
• Яблоки и тыквенные семечки
• Шпинат и прошутто
• Груши и лук

Есть другие хорошие идеи для начинки? Комментарий ниже!

Можно ли заморозить фаршированную свинину?

Заморозить фаршированные свиные отбивные очень просто.Наполнив отбивные начинкой, заверните их в фольгу и положите в пакет для заморозки. Я знаю, что может возникнуть соблазн вставить зубочистку, чтобы внутренности не выпали, но чтобы не проникал холод… Я бы не стал их добавлять. В конечном счете, на мой взгляд, вкус и текстура важнее чистоты наполнения. Затем, когда вы будете готовы их приготовить, разморозьте их на ночь в холодильнике. Вы готовы их приготовить на следующий день!

Что я могу подать с фаршированными свиными отбивными?

Когда я делаю фаршированные свиные отбивные, я обычно получаю дополнительную начинку, так что это буквально мясо и гарнир в одном лице! Мы стараемся, чтобы здесь все было проще! Но если вы спросите меня, вот некоторые из моих любимых гарниров, которые хорошо сочетаются с вкусным блюдом из свинины:

1. Пюре из сладкого картофеля
2. Жареная спаржа с лимоном
3. Клубничный салат с винегретом из семян чиа
4. Жареная морковь с тимьяном
5. Рулетики из сладкого картофеля

Более полезные закуски из свинины

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Устали от обычных свиных отбивных? Сделайте это с помощью этого вкусного рецепта фаршированной свиной отбивной, выпечка которого занимает всего 20 минут и наверняка поразит вашу семью и друзей!

Категории: Обед

Сложность: Легкий

Ключевое слово: фаршированные свиные отбивные

Количество порций: 2

Калорийность: 527 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

Для начинки

• 2 столовая ложка несоленое сливочное масло отделенный
• 1 чашка ржаной хлеб около 2 ломтиков, нарезанных мелкими кубиками (цельное зерно)
• 1/4 чашка лук нарезанный кубиками
• 1/4 чашка сельдерей нарезанный кубиками
• 1/4 чашка яблоки свежие или сушеные нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка измельченные свежие листья тимьяна
• 1/4 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка яблочный уксус
• морская соль пробовать
• свежемолотый черный перец пробовать

Для отбивных

• 2 свиные отбивные без костей около 5 унций каждый
• 1 столовая ложка оливковое масло
• морская соль пробовать
• свежемолотый черный перец пробовать

Для соуса

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 2 столовая ложка лук-шалот рубленый
• 1 чайная ложка мука из нута
• 1/4 чашка несладкое яблочное пюре
• 1/4 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка яблочный уксус
• нарезанные свежие листья тимьяна
• морская соль пробовать
• свежемолотый черный перец пробовать

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Гренки в 1 ст. сливочного масла в жаростойкой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, а затем переложить в миску. Верните сковороду в огонь.

3. Обжарить лук, сельдерей и яблоки по 1 ст. масло на среднем огне до мягкости. Добавьте тимьян. Добавьте овощи в кубики хлеба. Смешайте смесь с бульоном, уксусом и приправами, пока жидкость не впитается. Вытрите сковороду.

4. Вставьте глубокий карман в каждую свиную отбивную без костей, но не прорезайте их полностью.

5. Наполните карманы хлебной смесью. Они будут полны, но у вас, вероятно, останется кое-какая начинка. Обжарить отбивные в масле на среднем или сильном огне до коричневого цвета с одной стороны, около 3 минут. Осторожно переверните отбивные и на этом этапе добавьте в сковороду лишнюю начинку. Перенести сковороду в духовку. Жарить около 8 минут, затем вынуть отбивные и начинку из сковороды и отложить. Палатка с фольгой для согрева.

6. Обжарить лук-шалот для соуса в 1 ст.масла в той же сковороде на среднем огне. Добавить муку из нута и варить 1 минуту. Дегласируйте сковороду яблочным уксусом и бульоном. Варить на медленном огне, пока соус не загустеет, примерно 2-3 минуты. Завершить соус тимьяном, солью и перцем.

Пищевая ценность

Фаршированные свиные отбивные

Количество на порцию (1 фаршированная свиная отбивная)

калорий 527 Калорий в составе жира 346

% дневная стоимость *

Жир 38.4 г 59%

Насыщенные жиры 16,4 г 82%

Холестерин 144,5 мг 48%

Натрий 340,2 мг 14%

Углеводы 32,7 г 11% Клетчатка 3,8 г 15%

Сахар 9,9 г 11%

Белок 33,9 г 68%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Запеченная свиная рулька, фаршированная.Рулька запеченная в духовке

Игорь Мисевич предлагает приготовить рульку по собственному рецепту. Для этого замариновать мясо в вине и минеральной воде и фаршировать грибами и малиной. Голень получится очень нежной и сочной внутри, а снаружи ждет хрустящая ароматная корочка. О том, как приготовить рульку, фаршированную грибами, читайте в нашем материале.

Состав :

• Рулька свиная — 1,2-1,5 кг
• чеснок — 6-7 шт.
• лавровый лист — 2 шт.
• Вино красное сухое — 200 мл
• минеральная вода сильногазированная — 1 литр
• шампиньоны — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• малина замороженная — 20 шт.
• масло растительное — 30 мл
• перец черный молотый- ч. L.
• соль — щепотка
• горошины черного перца — 3-4 шт.

Способ приготовления :

1. Углем стержень соскоблить ножом, вымыть и высушить бумажным полотенцем.Удалите кость из голени. Нагрейте вино минеральной водой со специями до температуры 36,6 градуса. Мариновать черенок в течение часа.
2. Очистить лук. Вымойте грибы. Лук и грибы нарезать кубиками 5 х 5 мм. Обжарить на отдельных сковородках лук и грибы 4-5 минут до румяной корочки. Смешайте в миске лук, грибы, соль и черный перец. Добавьте замороженную малину. Нафаршировать рульку обжаренными грибами и малиной. Противоположные концы голени пришейте ниткой.
3. Поместите черенок в рукав для выпечки. Выпекать 2 часа при 160 градусах. Затем разверните рукав, смажьте черенок соком, который образовался при запекании, и запекайте при 200 градусах еще 15 минут до румяной корочки.

Видео: Голень, фаршированная грибами: рецепт пошагово

Как приготовить рульку, фаршированную грибами? Смотрите рецепт пошагово в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в

В преддверии праздников предлагаем вам рецепт свиной рульки, запеченной в духовке в фольге с грибами — просто, вкусно, красиво!

Непременный атрибут новогоднего стола — колбаса нарезка.Но можно приготовить несколько видов мясных блюд, которые полностью заменят колбасу, а по вкусовым качествам во много раз превзойдут этот сомнительный магазинный продукт. Всевозможные домашние рулетики с разнообразной начинкой придадут праздничный вид и уют вашему новогоднему столу.

Почетное место на блюде с мясной нарезкой займет праздничная рулька, запеченная в фольге и фаршированная грибами … Для этого нужно приобрести хорошую мясную рульку, как еще называют часть свиной ножки, ополоснуть тщательно отварить, нарезать, фаршировать, скрутить и запечь.Получается вкуснятина необыкновенная и в холодном, и в горячем виде.

Время приготовления — 2 часа 45 минут.

Выход продукта — 5 порций.

1. Голень свиная — 1,7 кг
2. Лавровый лист — 5 штук
3. Душистый перец горошком — 8 штук
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Грибы свежие — 100 грамм
6. Репчатый лук — 1 штука
7. Соевый соус — 50 грамм
8. Фасоль французская горчица — 2 чайные ложки
9. Мед натуральный — 1 чайная ложка
10. Соль — 40 грамм
11. Смесь молотого перца — 3 грамма
12. Приправа к мясу — 3 грамма
13. Масло растительное — 10 грамм

Приготовление свиной рульки в духовке:

Для приготовления этого праздничного блюда можно использовать как переднюю ногу свиньи, так и заднюю.Я предпочитаю переднюю конечность, так как она более гладкая, а блюдо выглядит ароматным.

Выбранный сустав тщательно очищаем и промываем под проточной водой. Затем опустить в кипящую воду, добавить лавровый лист, душистый перец и смесь молотого перца. По желанию можно добавить различные душистые травы. Варить на слабом огне два часа. Потом немного остыть.




Разрежьте теплый стержень вдоль и осторожно удалите кость. Затем разворачиваем как книгу, кладем на нее очищенный, промытый и нарезанный чеснок.Посыпать специями для мяса.




Давай оставим ее полежать немного. В это время очищаем и промываем лук, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавить туда мытые и нарезанные кружочками грибы (шампиньоны).




Пока жарятся лук и грибы, готовим начинку. Для этого берем соевый соус, натуральный мед и французскую горчицу. И все тщательно перемешать.




Равномерно распределите одну треть этой смеси поверх грибов.




Хвостовик аккуратно складываем и обматываем нитками.




Положите подготовленную черенку на смазанную растительным маслом фольгу. Полить мясо оставшимся соусом.




Не закрывая полностью фольгу, отправляем все в духовку, разогретую до 200С, на тридцать минут, постоянно проверяем, как она побурела.




Блюдо готово, ароматно пахнет и отлично выглядит — его можно подавать к праздничному столу и ждать гостей.




На праздничном столе тоже можно приготовить замечательный, и ваш стол будет наполовину готов!

Свинина рулька запеченная в духовке — блюдо, способное удовлетворить даже мужской аппетит.Конечно, такое питание нельзя назвать диетическим, поэтому здоровый желудок просто необходим. Считается, что запеченная рулька является национальным блюдом Чехии. Голень подают порционно. Сам процесс приготовления несложный, хотя на это потребуется время. Свинина практически всегда получается мягкой и нежной, но все же есть нюансы, с которыми мы сегодня познакомимся.

Свиная рулька, запеченная в духовке

Любой процесс приготовления начинается с выбора продуктов.Основной ингредиент — черенок (1,8 кг) — лучше всего покупать в надежном месте. Остальные ингредиенты только подчеркнут вкус мяса. Приправим свиную рульку очень простыми специями. Вам понадобится все:
3 столовые ложки майонезного соуса;
5 зубчиков чеснока;
масло растительное — 5 столовых ложек




Для начала мясной ингредиент необходимо тщательно вымыть, затем просушить. Теперь вы можете использовать небольшой, но острый нож, чтобы отделить мясо от кости.Голень разворачиваем и натираем изнутри заранее приготовленной майонезной смесью, обкладываем чеснок. Заворачиваем аккуратный рулет, обматываем ниткой, скрепляем. Сверху можно еще раз смазать соусом и натереть чесноком. Помещаем полуфабрикат в емкость, которую можно накрыть крышкой, отправляем в холодильник на несколько часов.

Отрежьте два куска фольги по 1 метру каждый, уложите их крестиком друг на друга. Положить мясо посередине, смазать маслом и плотно обернуть фольгой.Температура в духовке уже должна быть около 180 градусов. Помещаем черенок в термостойкую форму, на дно обязательно наливаем воду. Изначально мясо будет вариться 1,5 часа. Затем ручку температуры поворачиваем на отметку 220 и выдерживаем блюдо еще полчаса. Но это не все. По прошествии времени обрезаем фольгу так, чтобы на черенке появилась золотистая хрустящая корочка. Перед подачей на стол необходимо удалить нити и нарезать порциями.

Черенок запеченный в духовке в гильзе

Мясо сейчас дорогое.А побаловать себя вкусным сытным мясным блюдом хочется. Купите свиную рульку и испеките ее в рукаве. Получается, как говорится, дешево и сердито. Приступим к изготовлению.




Возьми одну свиную ножку … Натираем либо гранатовым сиропом, либо соком половинки лимона. Головка чеснока также является обязательным ингредиентом. В наличии чесночные стрелы, значит волшебный аромат вам обеспечен.

Сначала поместите вымытую рульку в маринад, дайте мясу постоять пару часов.Маринованный полуфабрикат натереть солью и переложить в пакет. Туда же отправляем зубчики чеснока и стрелы. Связываем. Запекать мясо придется долго, но результат того стоит. Установите температуру в духовке на 160 градусов. Готовность блюда можно определить по его сильному аромату. Среднее время приготовления — 2,5 часа, но все зависит от размера черенка.

Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

Кажется невероятным, что из такого небольшого набора продуктов можно приготовить вкусное и сытное блюдо, которое не стыдно подать к праздничному столу.Вы только представьте, купили одну рульку, специальную приправу для мяса или просто смесь перцев, нашли дома чеснок, лавровый лист, выдавили 2 столовые ложки лимонного сока и ужин готов.




Натереть голень солью и приправами. Сделайте небольшие надрезы и взбейте дольками чеснока, лавровым листом. Больше от вас ничего не требуется, все остальное сделает духовка. Оберните черенок фольгой и поставьте в разогретую духовку. Как минимум 2 часа даже заглядывать не нужно. Чтобы мясо подрумянилось, разверните фольгу за полчаса до окончания варки.Украсьте салатом, помидорами черри и болгарским перцем, чтобы блюдо выглядело аппетитно.

Свиная рулька с медом, запеченная в духовке

Медовый маринад не только придаст мясу необычный аромат, но и позволит сформировать красивую глянцевую корочку. Для заправки смешайте мед с соевым соусом и чесноком. Просто, но вкусно.




Перед маринованием и фаршированием черенок залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, положите туда цельный, но очищенный лук, убавьте огонь и варите еще час.Затем добавить соль, приправу и варить еще полчаса. Достаем и даем остыть. Делаем в голени несколько надрезов, вставляем туда кусочки чеснока и лавровый лист. Промазываем мясо маринадом, помещаем в форму, отправляем в духовку на четверть часа. Перевернуть другой стороной, снова промазать маринадом и снова поставить в духовку на 15 минут.

Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем

Стержень или хвостовик либо передний, либо задний. Второй подойдет больше всего, на нем больше мяса.Если вы купили ногу на рынке, поищите щетину. При необходимости зажечь горелкой и удалить растительность. Возьмите глубокую кастрюлю, которая поместится на всю голень. Залить 500 мл воды, вскипятить. Добавьте литр пива и ароматные специи: розмарин, тимьян, душистый перец, соль. Опускаем черенок, жидкость должна полностью его покрыть. Варить на среднем огне около часа. Растопите 25 г сливочного масла, только не до жидкого состояния. Выкладываем черенок на пергаментную бумагу, тщательно промазываем маслом.




Пора отправлять мясо в духовку, которую мы разогрели до 200 градусов.Черенок будет готовиться всего за полчаса, максимум за час. Ведь ножка внутри готова, а нам нужна хрустящая корочка и вкус жареного мяса. Приправить квашеную капусту специями, подойдет гвоздика, тмин, лавровый лист. Выложить в кастрюлю и тушить, пока капуста не станет мягкой. Можно залить рассолом, он все равно испарится, но вкус останется. Добавьте еще томатной пасты, апельсинового сока и тертого яблока. Варить на медленном огне, пока сок не впитается в капусту.

У нас еще есть сырой картофель, займемся клубнями.Вам даже не нужно чистить кожуру, если кожура не грубая. Нарезать крупными кусочками. Отварить в подсоленной воде, а затем обжарить на сковороде до румяной корочки. Подавать рульку с капустой, картофелем и любимым соусом.

Фаршированная свиная рулька

Из рульки можно приготовить много вкусных блюд … Попробуйте приготовить это «лакомство» по-новому. Набить черносливом чернослив и запечь в духовке.




Выберите мясистую рульку, чтобы она была сочной. Нужно всего 15 чернослива. Соус майонезный — 50 г, перец — 1 ч.и несколько зубчиков чеснока. На приготовление уйдет 80 минут, ну а на запекание уйдет несколько часов.

Удалите лишнюю растительность с кожи и острым ножом отделите мясо от кости. Чтобы черенок не получился жестким, его нужно прокипятить в воде минут сорок. Чтобы готовая рулька была сочной, замаринуем ее.

Для маринада смешайте все ингредиенты в миске. От всей души намазываем смесью черенок изнутри.Свернуть, положить в таз, накрыть тарелкой или крышкой, убрать в холодильник на всю ночь. Когда придет время фаршировать мясо, чернослив необходимо заранее замочить, чтобы он набух. Оберните черенок красивым рулетом, плотно обмотайте нитками и завяжите, чтобы он не раскрылся в духовке. Черенок складываем в пакет и ставим в горячую духовку на час. Мясо заметно уменьшится в размерах, но это нормально. Освободите стержень от ниток, разрежьте и положите на блюдо.

Голень запеченная с яблоками

Как говорится, все гениальное просто.Это выражение про это блюдо. Берем свиную рульку, яблоки, самые простые специи и отправляем в духовку, а вкусняшку достаем.




Итак, обильно натереть голень с приправами для мяса, посолить, оставить мариноваться на ночь. Затем отправляю ногу в духовку на час. Затем выложите яблоки на противень и оставьте в духовке еще на четверть часа. Рекомендуем накрыть мясо фольгой на 15 минут перед подачей на стол.

Записка хозяйке

— Свиная рулька — самая мясистая часть окорока.Помимо самого мяса, в нем также есть мышцы и соединительные ткани.
— Выбирая голень, обращайте внимание на цвет кожуры, она должна быть светлой. Выберите для запекания часть задней ножки.
— Помните, что запекать нужно только свежие рульки, копченые рульки для этого точно не подойдут.
— Если на коже есть клеймо производителя, смойте его, пока он не испортил внешний вид готового блюда.
— Голень старого животного необходимо вымачивать в подсоленной воде на несколько часов.
— Перед запеканием мясо можно отварить или замариновать. Маринад придаст более изысканный вкус и тонкий аромат.
— Если черенок маленький, он может развалиться при варке, но есть маленький секрет: оберните черенок марлей.
— Готовое мясо обязательно полить соком, вышедшим при запекании, и посыпать укропом.

Рулька запеченная в духовке — блюдо бюджетное, ведь рулька стоит довольно дешево. Но стоит сбрызнуть его приправами, намазать соусом и получится вкусное сочное мясо.Гостям может быть предложен нарезанный порционно рулет. Сытное угощение обязательно удовлетворит аппетит и оставит приятные воспоминания о доме.




Вы можете испечь рульку самостоятельно, а можете фаршировать ее грибами, черносливом и другими начинками. Картофель в любом виде, на гарнир подойдут овощи. Чтобы блюдо получилось более ароматным, нужно просто добавить чеснок, есть и другие специи с сильным запахом, но чеснок — ингредиент, который есть в каждом доме. Загляните в VilingStore, добавьте новые рецепты в свою домашнюю кулинарную книгу и получайте удовольствие от готовки.

Состав

костяшки 2 шт.

сосиски 2 шт.

луковица 3 шт.

морковь 2 шт.

лук-порей 1 шт.

корень сельдерея 100 г

розмарин 2 веточки

черный перец горошком 10-15 горошин

душистый перец 5-10 горошин

лавровый лист 2 листа

оливковое масло 10 ст. л.

уксус винный 5 ст. л.

душица сухой 2 ст. л.

перец молотый 2 чайные ложки

тмин 2-3 чайные ложки

чеснок 5 зубцов

молотый имбирь 1 чайная ложка

соль, вкус черного перца

сметана, укроп, хрен, вкус горчицы

Продолжаю серию рецептов, которые хорошо сочетаются с пивом.Встречайте следующее средство для похудения — чучело голени)

На этот раз сделаем чурки с набивкой. Самым сложным моментом в этом рецепте, на мой взгляд, является удаление костей с рулевых колес. Придется немного попробовать, но все получится. Удобнее всего это делать тонким острым ножом.

Семечки не выбрасывайте, а заморозьте, они нам пригодятся при приготовлении бульона.




Приготовьте маринад: смешайте винный уксус, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец, майоран, немного сладкого перца, молотый имбирь и тмин.




Хорошо протереть этой смесью черенки с обеих сторон и оставить не менее чем на час в холодильнике.

Записка хозяйке

Хорошо, если черенки выдержат на ночь в подсоленной воде. Кожа станет заметно мягче, и ее будет легче очищать.

Тем временем крупно нарежьте лук (кроме половины), морковь, корень сельдерея и лук-порей.

Положите на доску маринованные суставы. Половину луковицы нарезать полукольцами и разложить сверху.Последовали сосиски. Если вы не уверены, что маринад был достаточно соленым, посолите внутреннюю часть руля.




Оберните колбасу в голень и свяжите, чтобы получился рулет.




Как и при приготовлении черенков, есть два способа: запекать или варить, а затем запекать. Если вы выберете кулинарию, то нарезать овощи не нужно. Просто готовьте около 2 часов с черенками в большой кастрюле.

Запеку. На дно глубокой формы для запекания выложите нарезанные овощи и специи.Залейте водой, чтобы покрыть овощи. Сверху кладем черенки. Кстати, еще до того, как засолить одну из них, я сняла кожицу.




Сверху овощей при желании можно положить несколько веточек розмарина.




Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку при 200 ° C на 2-2,5 часа. В процессе приготовления черенки можно 1-2 раза переворачивать. Проверяем готовность. Мясо должно быть очень мягким. Если бы костяшка была полной, ее нужно было бы легко отделить от кости.




Снимите фольгу и поджарьте черенки до образования корочки. Время от времени поливайте бульоном, который находится в форме.




Подавать со сметаной, хреном и укропным соусом. Я не указываю количество ингредиентов для соуса — попробуйте. Ведь наверняка кому-то погорячее нравится;)

Как приготовить фаршированные свиные отбивные (по рецептам) | — Смеси, ингредиенты, рецепты

Фаршированные свиные отбивные — одно из тех блюд, которые легко приготовить для семьи в напряженный день, и которые достаточно впечатляющие, чтобы вы могли подарить их компании.Фаршированные свиные отбивные — одно из самых универсальных известных нам основных блюд. И сладкие, и соленые начинки хорошо сочетаются со свиными отбивными, поэтому вы можете наполнить их бесконечным выбором вариантов. Работают как летом, так и зимой. Поскольку их можно жарить на гриле, а также жарить или запекать, в хорошую погоду можно готовить их на террасе.

Как фаршировать свиные отбивные

Свиные отбивные можно легко фаршировать чем угодно. Просто следуйте этим указаниям и иллюстрациям.

• С помощью филе или другого ножа с тонким лезвием прорежьте карманы на свиных отбивных. Положите свиные отбивные на разделочную доску. Держа нож параллельно доске, прорежьте в свинине карман, начиная с жирной стороны и почти полностью, но оставив боковые стороны нетронутыми, а отверстие маленьким.
• Добавьте примерно 1/3 стакана начинки в каждую свиную отбивную, оставляя те, которые не помещаются в карманы. Задвиньте начинку глубоко в карман каждой свиной отбивной и подальше от отверстия.Протолкните две зубочистки по диагонали через внешние края отбивной, чтобы закрепить отверстие.
• Теперь вы можете приготовить свиные отбивные на гриле, на сковороде, в духовке:
  • Чтобы приготовить свиные отбивные на сковороде , готовьте их на сливочном масле в течение примерно шести-восьми минут с каждой стороны или до готовности. .
  • Чтобы приготовить их на гриле , смажьте свиные отбивные маслом и затем готовьте их по четыре-восемь минут с каждой стороны на среднем огне.
  • Чтобы запечь их в духовке , поместите свиные отбивные на слегка смазанный маслом противень (или на решетку на противне, если вы не хотите, чтобы на свиные отбивные не попал сок).Накройте сковороду алюминиевой фольгой и плотно прижмите фольгу по краям, чтобы пара не засыхала. Выпекать около 45 минут при температуре 350 градусов.

Стоит ли жарить на гриле, жарить или печь фаршированные свиные отбивные?

Когда вы готовите фаршированные свиные отбивные, у вас есть выбор: жарить, жарить или запекать. Какие преимущества у каждого?

• Преимущество жарки свиных отбивных в том, что это можно делать на улице. Плюс к этому вы почувствуете дымный привкус открытого пламени.
• Преимущество жарки в том, что это быстро и легко. И не нужно нагревать кухню.
• Преимущество запекания в том, что вы можете накрыть свиные отбивные фольгой, чтобы улавливать пар, и мясо не высыхает. Свиные отбивные, запеченные в духовке, получаются сочными и сочными. Кроме того, вы можете засунуть их в духовку и забыть о них на три четверти часа.

Как узнать, что фаршированные свиные отбивные готовы?

Очень важно правильно приготовить свинину.Если его варить слишком долго, он испортится. Для безопасности пищевых продуктов его нужно достаточно приготовить. Чтобы свинину не переваривать или недоваривать, используйте термометр с мгновенным считыванием показаний. Внутренняя температура должна достигать не менее 160 градусов.


Мясо — свинина, куриные грудки или стейки — по мере приготовления становится тверже. Если ваши гости не брезгливы, вы можете ткнуть мясо пальцем, пока оно готовится. В редких случаях мясо получается мягким. Когда мясо будет хорошо прожарено, оно станет твердым. Немного потренировавшись, вы сможете довольно хорошо это сделать.Но все же рекомендуется проверять степень готовности с помощью термометра.

Секреты отличных свиных отбивных

Как приготовить отличные свиные отбивные? Во-первых, не переваривайте их. Если их переварить, они будут сухими и жесткими, и никакие рецепты их не спасут. Купите хороший кусок мяса. И хорошо их приправить. Свинина мягкая, и это приправа, которая раскрывает аромат. Свинина адаптируется к широкому спектру вкусов, поэтому не стесняйтесь экспериментировать.

Попробуйте рецепты фаршированной свинины

(обновлено от 10 мая 2014 г.)

Ветчина в пиве и меде (Голонка) Рецепт

Окорок окорока (также известный как свиная рулька) — восхитительный кусок мяса: недорогой, вкусный, но немного недооцененный.Но в Центральной Европе его любят.

В Польше эту свинину называют «голонкой», и поверьте мне, мы знаем, как извлечь из нее максимум пользы.

В этом рецепте свиная рулька запекается в рассоле, готовится медленно до мягкости, а затем запекается с темным пивом, медом и горчицей. Мясо ароматное и нежное, а кожица остается золотистой и хрустящей.

Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста.Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.

Благодаря многоступенчатому процессу вяления, варки и запекания мясо получается очень нежным, а жир превращается в соус. Да, на это нужно время, но большая часть из них вообще не требует особого внимания. И результат того стоит.

Вкусы прекрасно дополняют друг друга. Горький вкус пива, острота горчицы, сладость меда и, конечно же, мясные ароматы, придающие вкус умами.

Запеченный окорок — идеальный вариант для осеннего или зимнего ужина. Да, он калорийный, но идеально подходит для восстановления после долгого похода или катания на лыжах.

Если хотите больше мясных блюд, почему бы не попробовать следующие?

Вам нужны какие-то особые ингредиенты для приготовления этих окорочков?

Во-первых, вам понадобятся хорошие окорока (на кости), передние или задние. В целом, задние скакательные суставы крупнее и жирнее. Приятно подавать свинину целиком, поэтому выбирайте размер в соответствии с вашим уровнем аппетита.

В этом рецепте мы используем темное пиво Baltic Porter для маринования. Если вы не можете его найти, подойдут и другие портеры или стауты.

Поиск остальных ингредиентов не составит труда, их можно найти в любом крупном супермаркете.

Что подавать с этими свиными ножками?

Традиционно такие свиные ножки сочетаются с картофелем (отварным, запеченным или в виде картофельного салата). Если вы не любите окучивать, несколько ломтиков свежего хлеба также станут отличным дополнением.

Для освежающего кислого вкуса подайте немного солений с укропом, тушеной квашеной капусты или маринованных лесных грибов. Для окунания попробуйте соус из хрена или горчицу.

И… такую ​​трапезу нельзя дополнить стаканом холодного польского пива!

Можно ли приготовить эти свиные окорока по-другому?

Я бы не рекомендовал менять общий способ приготовления, но когда дело касается маринада — смело импровизируйте.

Ham Hocks можно приготовить в мультиварке / мультиварке, но, поскольку я сам не пробовал, я не могу рассказать вам, как это сделать.Если вы попробовали, дайте мне знать.

Для каких диет подходят эти окорока?

Эти окорока с медом и пивом подходят для тех, кто придерживается безмолочной диеты.

Как долго вы можете хранить эти свиные окорока в холодильнике?

После подачи он может оставаться при комнатной температуре до 2-3 часов.

Вы можете хранить эти окорока в холодильнике в течение 2-3 дней, в идеале завернутые в пищевую пленку, чтобы они не высыхали.

Можно ли заморозить эти свиные ножки с медом и пивом?

В целом эти окорока окорока не подходят для замораживания.Кожица станет липкой, и они не будут такими вкусными.

Но если у вас остались остатки мяса, измельчите их вилкой и поместите в контейнер, пригодный для заморозки. Накройте его крышкой и наклейте на него этикетку. Напишите сегодняшнюю дату и опишите ее содержание.

Как разогреть эти окорока?

Из охлажденного: Если окорок еще цел, поместите его на противень и оберните алюминиевой фольгой. Разогрейте в духовке, установленной на 160 ° C, в течение 20 минут или около того.Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.

Если мясо было измельчено, его легче разогреть на сковороде с антипригарным покрытием. Просто обжарьте его несколько минут, непрерывно помешивая, пока он не станет горячим. Из этого мяса можно приготовить что-то новое: добавить в суп или бутерброд или смешать с макаронами, рисом или гречкой.

Из замороженного: чтобы разморозить оставшееся измельченное мясо окорока, достаньте коробку из морозильной камеры и оставьте в холодильнике на ночь. Затем вы можете разогреть его на сковороде и / или использовать в другом блюде (предложения «Из охлажденного» выше).

Smacznego!

Состав

• 2 окорока (примерно 1,1 фунта, 500 г каждый) — передний или задний

Для отверждения в рассоле

• 1 большая морковь
• 1 корень петрушки, можно заменить корнем сельдерея
• 1 головка чеснока
• 1 белая луковица
• 4 лавровых листа — свежие или сушеные
• 6 ягод душистого перца
• 8 зубчиков
• 10 горошин черного перца
• 4 столовые ложки соли

Для приготовления пищи

• 4 лавровых листа — свежие или сушеные
• 6 ягод душистого перца
• 8 зубчиков
• 10 горошин черного перца
• 1 большая морковь
• 1 корень петрушки, можно заменить корнем сельдерея
• 1 головка чеснока
• 1 белая луковица

Для выпечки

• 1 бутылка (17 жидких унций, 500 мл) пива Baltic Porter, можно заменить другим темным пивом e.грамм. крепкий
• 3 столовые ложки острой горчицы [«Росийская горчица» (по-русски) или дижонская]
• 3 столовые ложки меда
• 2-3 веточки розмарина
• 2-3 веточки тимьяна
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 белых луковицы

Инструкции

Шаг 1. Отверждение в рассоле (за 2 дня до)

1. Для выдержки в рассоле вам понадобится миска, достаточно большая, чтобы вместить оба окорока.Я использую большую кастрюлю (3 литра / 3 литра и более), ту же самую, которую я использую позже для готовки.
2. Очистите одну морковь, один корень петрушки и лук, нарежьте их кусочками и добавьте в кастрюлю.
3. Головку чеснока разрезать пополам, очищать ее не нужно. Добавьте половину этой головы в кастрюлю. Добавьте специи: 4 лавровых листа, 6 ягод душистого перца, 8 долек гвоздики, 10 горошин черного перца и 4 столовые ложки соли.
4. Для начала залейте 6 чашек (примерно 1,4 литра) холодной воды. Смешайте все вместе ложкой, пока соль полностью не растворится.
5. Присмотритесь к коже окорока. Волосатый? Если да, побрей волосы (да, я не шучу) одноразовой бритвой или сожги их горелкой.
6. Поместите мясо в кастрюлю с водой. Окорочные скакательные суставы полностью погружены в воду? Если нет, налейте еще воды.
7. Накройте кастрюлю пищевой пленкой и храните 48 часов в холодильнике.

Шаг 2: приготовление
1. Снимите окорок, промойте их холодной водой и отложите.
2. Слейте воду через фильтр. Овощи оставить, специи выбросить.
3. Верните скакательные суставы обратно в пустой горшок. Добавьте специи, такие же, как и раньше, но без соли (4 лавровых листа, 6 ягод душистого перца, 8 гвоздик, 10 горошин черного перца). Налейте свежую воду, чтобы она покрыла мясо. Варить на слабом огне не менее 2 часов. Накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель.
4. Общее практическое правило: 2 часа приготовления для 2,2 фунта (1 кг) мяса. В середине приготовления добавьте новый набор очищенных, нарезанных овощей.
5. По истечении 2 часов проткнуть вилкой скакательные суставы. Они должны быть мягкими, если нет — продолжайте готовить еще 30 минут.

Шаг 3: Выпечка
1. Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ° F) — без включения функции «Вентилятор».
2. Переместите окорока в глубокую, подходящую для духовки форму или противень (голландская духовка идеально подходит для этого).
3. Если вам нравится ваша голонка, то сейчас для этого самое подходящее время. Подождите, пока мясо остынет, затем надрежьте жир ромбовидным узором.
4. Вылейте содержимое 1 пивной бутылки «Портер» в наливной кувшин (может быть таз, кастрюля). Добавьте 3 столовые ложки горчицы и 3 столовые ложки меда. Хорошо перемешайте венчиком.
5. Залить смесью окорока. Большая его часть окажется на дне формы для запекания, и это нормально. Обильно приправить солью и свежемолотым перцем.
6. Заполните пустоты в блюде небольшим количеством розмарина и тимьяна и несколькими зубчиками чеснока. Лук разрезать пополам, выложить в блюдо.
7. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой (блестящей стороной внутрь).
8. Поместите в духовку, нагретую до 160 ° C, на 2 часа.
9. Через 2 часа снимите фольгу и продолжайте запекание еще час. Во время запекания время от времени поливайте мясо маринадом. При выпекании окорока маринад загустеет и будет лучше прилипать к мясу.
10. Подавать горячим с маринованными огурцами, картофелем и стаканом холодного пива.

Сохраните этот рецепт «Голонка: окорок в пиве и меде» на своей доске Pinterest «ПОЛЬСКИЕ УЖИНЫ»! А давайте будем друзьями в Pinterest!

Касия Кроненбергер — основательница Polonist, где она отмечает лучшую польскую кухню.
Она домашний повар-самоучка, которая своими кулинарными изысками хочет показать вам, как воссоздать польский вкус дома, где бы он ни был.
→ О Кася → О Полонисте

Список открытых ресторанов, где подают праздничные обеды в День Благодарения в Нэшвилле

Воздушный шар Baby Yoda дебютирует в преддверии парада Macy в День Благодарения

Воздушный шар Baby Yoda дебютировал на фестивале воздушных шаров Macy’s Balloonfest в Куинсе, штат Нью-Йорк, 13 ноября, в рамках подготовки к Парад в честь Дня благодарения Мэйси.Предоставлено: Луис Лусеро через Storyful

Storyful, Storyful

Если вы ищете быстрый и простой способ накормить семью в День благодарения, вот список ресторанов, которые будут открыты — на обед или на вынос. заказы — в Нэшвилле.

ОКРУГ РЕЗЕРФОРД: Более десятка заведений в Смирне, Мерфрисборо, где можно пообедать или взять с собой в День благодарения

РОЗНИЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: День благодарения и Черная пятница по-прежнему отличаются в 2021 году. Вот что открыто и закрыто

Примечание. : Пожалуйста, позвоните в рестораны, чтобы уточнить часы работы, меню и наличие мест, прежде чем отправиться в путь.

Какие рестораны открыты для ужина в День Благодарения в Нэшвилле?

Merchants

401 Broadway, Nashville, TN 37203

Часы работы: бистро — с 11:00 до 23:00, стейк-хаус — с 12:00 до 22:00.

В бистро на первом этаже купцов будет предлагаться тарелка на День Благодарения за 29 долларов плюс обычное меню. В тарелку входят жареная индейка, пюре из сладкого картофеля, начинка из кукурузного хлеба, запеканка из зеленой фасоли с беконом, клюква и подливка из потрохов.Тыквенный пирог с коричневым сахаром и суп дня — дополнительные предложения по цене $ 12 и $ 8 соответственно.

Стейк-хаус на втором этаже предложит меню из трех блюд на День Благодарения за $ 65 на человека, плюс обычное меню. Первые варианты блюд включают суп из кабачков, салат из драгоценных камней и салат из эндивия. Второй вариант блюда включает лосось, жареную грудку индейки, ребрышки и филе миньон. Третий вариант блюда включает тыквенный пирог с коричневым сахаром и пирог с пеканом из бурбона.

Сделайте заказ здесь.

Pinewood Social

33 Peabody St, Nashville, TN 37210

Часы работы: с 11:00 до 23:00.

Pinewood Social предлагает тарелку с индейкой на День Благодарения за $ 27 . Он включает жареную индейку, начинку из тимьяна пармезан, апельсиновый клюквенный соус, картофельное пюре и подливку, запеканку из зеленой фасоли и тыквенный пирог с засахаренными орехами пекан и зефиром.

Pinewood Social также предлагает меню à la carte за $ 15 , в которое входит бутерброд с индейкой, беконом и помидорами.Тыквенный пирог доступен за дополнительные $ 8 .

Сделайте заказ здесь.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ МАГАЗИНЫ: Какие магазины будут открыты в праздник?

The Harpeth Hotel’s 1799 Kitchen and Cocktails

130 2nd Ave N, Franklin, TN 37064

Часы работы: с 11:00 до 20:00.

1799 Kitchen and Cocktails подадут меню на День Благодарения за $ 79 на человека. В меню представлены гребешок Crudo с огурцом, сладким картофелем, халапеньо и апельсиновым агуачиле; Жареный перепел с орехами, пирожные Джонни, маринованные перцы из семейных реликвий и кленовый гастрик из бурбона; Традиционная индейка, обжаренная в меде, с соусом с ароматом шалфея; и Карамельный яблочный тартен с карамелью из ржаного виски, мороженым из ванильных бобов и пирогом с корочкой.

Сделайте заказ здесь.

WILLIAMSON COUNTY: Здесь вы можете получить продовольственную поддержку накануне Дня Благодарения в Williamson County

TENN

118 7th Ave N, Nashville, TN 37203

Часы работы: с полудня до 19:00.

TENN будет обслуживать меню на День Благодарения за 45 долларов на взрослого и 20 долларов на ребенка. В меню представлены жареная индейка или ребрышки, а также другие варианты, включая кукурузный хлеб на сковороде, яйца с пряностями, осенний салат, имбирно-медовую морковь, тушеную зелень и три галетта.

Сделайте заказ здесь.

Marsh House

401 11th Ave S, Nashville, TN 37203

Часы работы: с 11:00 до 18:00.

Marsh House предложит обед из четырех блюд на День Благодарения за $ 58-69 на человека (цена зависит от выбора протеина). Варианты первого блюда включают фаршированный краб, эмпанаду из тыквы кури, фаршированного перепела, попперс из оленины и проволету. Варианты второго блюда включают гамбо, суп из цветной капусты, салат из свеклы, цезарь из капусты и зимний салат из кабачков.Предлагаемые третьи блюда включают индейку традиционных пород, обжаренные гребешки, cacio e pepe, камбалу в папиллоте, свиную рульку и стейк на вешалке, а также гарниры, которые можно подать в семейном стиле. Варианты четвертого блюда включают творог из тыквенного пирога, торт с шоколадным беконом и нарезанный яблочный десерт.

Сделайте заказ здесь.

The 404 Kitchen

507 12th Ave S., второй этаж, Нэшвилл, TN 37203

Часы работы: с 11:00 до 20:00.

В ресторане 404 Kitchen будет сервироваться шведский стол на День Благодарения за 58 долларов на человека и 38 долларов для детей в возрасте от 5 до 12 лет.За детей в возрасте 0–4 лет плата не взимается. Ассорти из мяса включает в себя жареную индейку с резьбой и индейку конфи с подливкой и клюквенным соусом, спиральную ветчину, глазированную ананасовой начинкой, и жареную нью-йоркскую полоску с соусом из хрена. Шведский стол также будет включать салаты и гарниры, такие как картофельное пюре, начинку, яблоко, шалфей и запеканку из зеленой фасоли. На десерт предлагаются пироги и печенье.

Сделайте заказ здесь.

Гриль JWB в отеле Маргаритавиль

425 Rep.John Lewis Way S., первый этаж, Нэшвилл, TN 37203

Часы работы: с полудня до 18:00, с 16:00 до 23:00.

JWB Grill, расположенный на первом этаже отеля Margaritaville, будет служить семейным обедом в День благодарения за $ 65 на человека и $ 40 для детей до 12 лет. Варианты меню включают печенье, пряный тыквенный суп, салат-латук, жареную грудку индейки с сидром, лакированную городскую ветчину с чирвином, золотой картофель, запеканку из бобов, кукурузную заправку, пирог с яблочным соусом и тыквенный пирог.

Сделайте заказ здесь.

Бар на крыше отеля Margaritaville FINS будет работать с 16 до 23 часов. для своего обычного меню.

Church & Union

201 4th Ave N, Nashville, TN 37219

Часы работы: с 11:00 до 21:00.

Church & Union предложит меню из трех блюд с фиксированной ценой на День Благодарения по цене $ 55 на человека и $ 25 для детей 12 лет и младше.

Первые блюда включают южный салат, суп из мускатных орехов и креветки барбекю.Варианты второго блюда включают мини-филе, опах, ужин из индейки и мускатную тыкву en croute. Варианты третьего блюда включают тыквенный пирог, чизкейк из сладкого картофеля и шоколадный шахматный пирог.

Сделайте заказ здесь.

STK Steakhouse

700 12th Ave S, Nashville, TN 37203

Часы работы: с 11:00 до 22:00

Стейк-хаус STK будет открыт в День Благодарения, где можно пообедать и забрать. Стоимость обеденного меню составляет 59 долларов на человека и 29 долларов для детей до 12 лет.

Тарелка из жареной индейки на свободном выгуле включает начинку из кукурузного хлеба и шалфея, бедра конфи из лука-шалота и тимьяна, обжаренные зеленые бобы с хрустящим луком-шалотом, запеченный в клене сладкий картофель, картофельное пюре с золотом юкон, соус и клюквенно-апельсиновое чатни. Пряный тыквенный пирог также доступен по цене $ 12 за кусок.

Сделайте заказ здесь.

Какие рестораны открыты для заказов на День Благодарения в Нэшвилле?

TENN

118 7th Ave N, Нэшвилл, TN 37203

TENN предлагает с понедельника по ноябрь обеды на вынос на День Благодарения.С 22 по среду, 24 ноября за $ 200 (обслуживает четыре). В пакет входят жареная индейка, кукурузный хлеб на сковороде, фаршированные яйца, осенний салат, картофельное пюре, запеканка из зеленой фасоли, имбирно-медовая морковь, тушеная зелень, заправка для кукурузного хлеба и тыквенный пирог. К каждому заказу прилагается бутылка красного вина.

Заказать здесь.

Marsh House

401 11th Ave S, Nashville, TN 37203

Меню благодарения Marsh House (см. Меню обеда выше) также доступно для заказов на вынос.Заказы на вынос необходимо размещать до 19:00. Среда, 17 ноября.

Чтобы сделать заказ на вынос, отправьте электронное письмо по адресу [email protected].

Anzie Blue

2111 Belcourt Ave, Nashville, TN 37212

Anzie Blue будет закрыта в День благодарения для ужина, но предложит еду на вынос для семьи из четырех человек. Заказы должны быть размещены до четверга, 19 ноября. Прием пищи в среду, 24 ноября, с 10:00 до 18:00.

Мясные предложения включают копченую индейку, ветчину из коричневого сахара, свиную корейку с травами, жареную курицу и запеченную курицу.Дополнительные варианты включают картофельное пюре, загруженное картофельное пюре, запеканку из сладкого картофеля, зеленую фасоль по-деревенски, морковь в карамельных цукатах и ​​булочки. Варианты соуса включают клюквенный соус, бекон и засахаренные сырные шарики с пеканом, соус из шпината и артишока и домашний сыр с перцем. Среди десертов — пирог с орехами пекан, пирог со сладким картофелем и голландский яблочный пирог.

Посмотреть меню и оформить заказ можно здесь.

STK Steakhouse

700 12th Ave S, Nashville, TN 37203

STK Steakhouse предложит готовые блюда на День Благодарения с предварительными заказами, начиная с ноября.15. Время посадки в День благодарения доступно с 11:00 до 15:00.

Ужин на двоих стоит 119 долларов и включает жареную индейку на свободном выгуле (см. Меню ужина выше) и пряный тыквенный пирог. Каждая дополнительная порция стоит 59 долларов США.

Сделайте заказ здесь.

Даниэлла Медина — цифровой продюсер сети USA TODAY. Следуйте за ней в Twitter @danimedinanews.

Фаршированные свиные отбивные с жареными яблоками и кальвадосом

При приготовлении этого блюда мы использовали свинину, выращенную естественным путем, и обнаружили, что гуманные методы разведения — животные живут на открытом воздухе на вегетарианском корме, не содержащем антибиотиков и стероидов — дают мясо с большей мраморностью, чем в большинстве разновидностей в супермаркетах.

Фаршированные свиные отбивные с жареными яблоками и кальвадосом

Это не обычные свиные отбивные и яблочное пюре.

Выход: 4 порции

Состав

• 8 ст. масло
• 9 маленьких желтых луковиц, очищенных и разрезанных пополам
• 2 стебля сельдерея, порезанные и нарезанные кубиками
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 1 ч. Л. сушеные листья шалфея
• 1 стакан свежих панировочных сухарей
• Соль и свежемолотый черный перец
• 4 свиных отбивных, нарезанных двойным разрезом, на кости
• 4 готовых яблока, очищенных, порезанных на четвертинки и без сердцевины
• ¹ ⁄ ₂ чашка кальвадоса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 300 °.Растопить 4 ст. сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне. 2 половинки лука мелко нарезать и добавить в сковороду вместе с сельдереем, чесноком и шалфеем. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, до мягкости, 3–5 минут. Снимите сковороду с огня, добавьте панировочные сухари и приправьте начинку по вкусу солью и перцем. Острым ножом сделайте глубокий карман сбоку каждой отбивной, заполните каждую четвертью начинки, затем закройте каждую зубочисткой. Приправить отбивные солью и перцем.
2. Протрите сковороду начисто и вернитесь к средне-сильному огню. Обжаривайте фаршированные отбивные, по 2 за раз, следя за тем, чтобы обе стороны и края хорошо подрумянились, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите отбивные в большую жаровню.
3. Убавьте огонь до минимума и растопите оставшиеся 4 ст. масло в неглубокой сковороде. Положите топленое масло, яблоки, кальвадос и оставшийся лук в большую миску и приправьте по вкусу солью и перцем. Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до средне-сильного, выложите яблоки и лук в сковороду и обжарьте, пока все равномерно не подрумянится, 8–10 минут.Разложите отбивные на сковороде. Плотно накройте сковороду фольгой и запекайте около 3 часов, пока отбивные не станут мягкими. Перед подачей удалите зубочистки.

В День Благодарения 2021 года рядом со мной открываются 35 ресторанов

День Благодарения почти наступил, и многие люди уже начали бурную подготовку к своему ежегодному празднику. Но если вы путешествуете и не хотите готовить большой праздник или что-то пошло не так с домашними приготовлениями, вы можете держать этот список под рукой.

Бедствия в Турции могут повергнуть любого в панику — вспомните вяленое мясо Кларка Грисволда в « Рождественские каникулы » или гончих Бампуса, крадущих индейку у семьи Ральфи? Мы точно знаем. В этот День Благодарения, если вам нужно немного картофельного пюре или ваша семья просто хочет отпраздновать без всякой готовки и уборки, посетите один из этих ресторанов, открытых в День Благодарения.

Несмотря на то, что это все национальные сети, вам все равно следует позвонить в местное учреждение, чтобы уточнить часы работы, наличие и цены, на всякий случай.В этом году многие предлагают доставку и самовывоз больше, чем когда-либо!

Рестораны, открытые в День благодарения со специальными предложениями

---

Связано: Лучшие места для предзаказа блюд на День благодарения от

---

Applebee’s Neighborhood Grill
В некоторых ресторанах Applebee будет организована трапеза в День благодарения с грудкой индейки, картофельным пюре, подливкой и чесночной зеленой фасолью (в дополнение к обычным блюдам Applebee). Чтобы убедиться, проверьте часы работы местного ресторана!

Bahama Breeze
Ужин на День Благодарения в Bahama Breeze от 12 ч.м. до 20:00 и включает в себя нарезку индейки в островном стиле со стручковой фасолью, начинкой из кукурузного хлеба и клюквенно-ананасовым чатни по цене от 19,99 долларов. Тыквенный пирог с пралине также будет доступен на десерт только в этот день по цене от 6,79 доллара за ломтик. Весь семейный комплект на День Благодарения на четверых стоит 75 долларов. Предварительный заказ сейчас!

Стейк-хаус Black Angus
Забронируйте сейчас ужин «шведский стол» в честь Дня благодарения Black Angus с 11:00 до 20:00, и вы можете выбрать суп или садовый салат с теплым хлебом с патокой, жареной индейкой, картофельным пюре, заправкой из шалфея, сладкий картофель, брокколи на пару и свежий клюквенный соус.И, конечно же, тыквенный пирог со взбитыми сливками. Цена составляет 31,95 долларов США для взрослых и 15,95 долларов США для детей, но может варьироваться в зависимости от местоположения. Они также предлагают вариант «взвесить и заплатить», чтобы заполнить еду из своего буфета и заплатить 12,99 доллара за фунт.
Их обычное меню также доступно после 16:00. в день благодарения.

Bob Evans
Вы можете пообедать в их ресторане, но в этом году они делают упор на доставку или самовывоз. Их Premium Farmhouse Feast (125 долларов) прибывает упакованным холодным и обслуживает до 10 человек.Он включает в себя медленно обжаренную индейку, ветчину из гикори, заправку для хлеба и сельдерея, кукурузу, картофельное пюре с подливкой, булочки, стручковую фасоль с ветчиной, клюквенный соус, макароны и сыр, тыквенный хлеб, тыквенный пирог и яблочный пирог. Просто принесите домой, нагрейте и подавайте! Открыто с 8:00 до 19:00. в день благодарения.
Вы также можете почувствовать вкус Дня Благодарения в любой день с их фирменным ужином из медленно обжаренной индейки по цене всего от 7,99 долларов США.

Бостонский рынок
Насладитесь традиционными блюдами на День Благодарения в тарелках на Бостонском рынке.Выбирайте из индейки или курицы-гриль и множества гарниров, таких как картофельное пюре с подливкой, запеканка из сладкого картофеля, стручковая фасоль и овощная начинка. На десерт можно отведать тыквенный, яблочный или вишневый пирог. Все тарелки указаны на человека, как для ужина, так и для еды, и для доставки прямо к вашей двери. Также доступны семейные закуски (заказ до 22 ноября) на вынос, если вы в затруднительном положении, а также праздничное питание.

Buca di Beppo
Buca di Beppo будет открыт на обед и ужин в День благодарения.Гости могут пообедать, купить подносы, заказать еду на вынос или даже заказать еду с доставкой (наличие мест уточняйте на месте). Традиционное меню префиксов на День благодарения включает в себя нарезанную индейку, домашний соус, картофельное пюре с жареным чесноком, острую итальянскую начинку для колбас, стручковую фасоль, клюквенный соус и тыквенный пирог. Маленький обслуживает трех человек (78,99 долларов), а большой — шесть (148 долларов). Вы можете сделать предварительный заказ до 8 утра 23 ноября, а самовывоз будет доступен с 15 по 25 ноября.
Если вы хотите кейтеринг, они предлагают либо холодное (готово для разогрева и еды), либо горячее (готово к подаче), с половиной кастрюли, на которую можно накормить десять человек, за 229 долларов.99 или полная кастрюля, на которую можно накормить 20 человек, за 399,99 долларов. Не забудьте также сделать заказ до 8:00 23 ноября.

The Capital Grille
Их меню на День Благодарения включает медленно обжаренную индейку с начинкой из бриошей, французские зеленые бобы и клюквенно-грушевый чатни с картофельным пюре Сэма или пюре из сладкого картофеля с пеканом и горячим медом. У них также есть ассортимент избранных вин. Цена составляет 43 доллара для взрослых и 15 долларов для детей от 12 лет и младше. Тыквенный чизкейк стоит дополнительно 11 долларов на человека.

Chart House
Вы можете посетить Chart House, чтобы отведать отличную трапезу на День Благодарения! Обедаете ли вы в День Благодарения или приносите Chart House домой к своему обеденному столу, у них есть все необходимое, чтобы сделать это блюдо запоминающимся. Их семейные пакеты на вынос (130 долларов) обслуживают 3-4 человека, и вы можете выбрать из их знаменитого жареного на медленном огне ребра или обеда из индейки в качестве основного блюда, салата, сопровождения и десерта. Не забудьте сделать предзаказ до 19 ноября, чтобы устроить праздник вовремя!

Cracker Barrel
В День Благодарения в Cracker Barrel начнется подача обеда на День Благодарения немного по-другому.Они предлагают услуги у тротуара, встречи, доставки и ужина в соответствии с местными правилами. Вкусные и готовые к употреблению блюда Heat N ’Serve Holiday Family Meal To-Go в двух размерах могут обслужить 8-10 человек или 4-6 человек. Заказы можно разместить онлайн или через приложение Cracker Barrel не менее чем за 24 часа до получения. Доступно для самовывоза с 20 по 27 ноября, но вы можете сделать заказ сейчас и получить бесплатный бонус при самовывозе с 22 и 23 ноября.

Cumberland Farms
Любой желающий может получить бесплатный кофе любого размера (горячий или холодный) во всех местах, включая дочерние компании, такие как Tom Thumb, Turkey Hill, Quik Stop, Kwik Shop, Minit Mart, Certified Oil, Fastrac Café и Loaf. N Jug.Покупка не требуется, ограничьте одну покупку на одного покупателя.

Double Eagle Steak House в Del Frisco
Del Frisco’s Grille будет открыт в День благодарения, и если вам предложат традиционное праздничное меню из трех блюд, включающее нашу медленную жареную грудку индейки и все остальное. Он обслуживает 2-6 человек и может быть доставлен домой. Цена варьируется в зависимости от местоположения, и обязательно позвоните, чтобы сделать предварительный заказ до 23 ноября.

Denny’s
Если вы жаждете праздничного завтрака или старинного ужина на День Благодарения, Denny’s поможет вам.Отпразднуйте в Denny’s их индейку и заправочный ужин, который доступен в течение ограниченного времени. Они делают упор на заказы на вынос, поэтому вам придется делать заказы заранее.

Стейк-хаус и винный бар Fleming’s Prime
Стейк-хаус и винный бар Fleming’s Prime будут работать с 11:00 до 20:00. в День Благодарения, и здесь будут подаваться блюда из полного меню и специальное блюдо из трех блюд. Меню включает в себя выбор: жареная на травах индейка или филе миньон в сопровождении традиционных праздничных украшений, в том числе соленая домашняя начинка, зеленая фасоль и лук, картофельное пюре по-семейному и сезонные десерты, такие как чизкейк Harvest New York.Гости также могут сочетать свою трапезу с бокалом Sherry Old Fashioned (14 долларов из 15) или COUER by HALL Cabernet Sauvignon по цене 100 долларов за бутылку. Дети могут насладиться своим собственным специальным меню из трех блюд за 23 доллара! Сделайте заказ сейчас.

Fogo de Chão
Этот всемирно известный стейк-хаус дарит радость в этот День Благодарения, предлагая вкусные блюда в ресторанах по всей стране. Гости откроют для себя как новые, так и традиционные праздничные продукты с Full Churrasco Experience, включая жареную индейку и au jus, запеканку из сладкого картофеля, бразильскую колбасу и яблочную заправку, а также клюквенный вкус.Гости также могут заказать бразильский ужин на вынос на День Благодарения *, который обслуживает до шести человек и включает те же самые праздничные продукты, которые предлагаются в ресторане, а также теплый pão de queijo, обжаренную спаржу и шоколадные пирожные с шоколадным ганашем на десерт. Fogo’s Founders Trilogy Wine Box (89 долларов) также возвращается с 1 ноября для покупки в ресторане или To-Go, где это возможно, что включает в себя три бутылки южноамериканского красного вина, созданное в честь основателей Fogo (Eulila, Jorjão и O’Leão). и обеденную карту со скидкой 25 долларов на два полных чурраско.
Ужин на День Благодарения Fogo de Chão’s To-Go заранее приготовлен и готов к разогреву в домашних условиях. Доступно для предзаказа с 8 ноября, посетив местный ресторан или онлайн на Fogo.com/catering. Заказы на ужин на вынос на День Благодарения будут доступны для получения до 10:00 утра в четверг, 25 ноября. Ограниченная доставка в День Благодарения.

Golden Corral
Помимо таких любимых гостями блюд, как стейк, мясной рулет и жаркое в горшочке, Golden Corral также предложит специальный «шведский стол» на День Благодарения.Этот праздник включает в себя нарезанную индейку, резную ветчину, начинку, картофельное пюре и подливку, а также их знаменитые дрожжевые булочки на выбор в домашнем стиле. Оставьте место для десерта. Будет выбор пирога! Вся эта трапеза на День Благодарения доступна, но обязательно сделайте предварительный заказ онлайн или через их приложение.

Hooters
Звоните заранее, но большинство офисов Hooters будут открыты для работы в обычном режиме в День Благодарения.

IHOP
Большинство ресторанов IHOP открыты в День благодарения.Наслаждайтесь сладким завтраком в течение всего дня, состоящим из блинов с тыквенными специями, бельгийских вафель из свежих фруктов или вкусных блинов. Помимо блинов, вы можете отведать новую жареную индейку в Кали перед праздником Благодарения. Сэндвич сделан из грудки индейки, бекона из копченого гикори, сыра Висконсин, помидоров черри, авокадо, майонеза и мультизернового хлеба.

Kona Grill
Kona Grill предлагает великолепный праздник Дня Благодарения — с 24 по 28 ноября гости могут есть, пить и благодарить за особый праздник с участием орехов макадамии Kona Grill, индейки), традиционной жареной индейки, индейки Mucho Loco, Коктейль «Тыквенные специи» Old Fashioned и «Тыквенный пирог».Также доступно полное гриль-меню Kona, специальные предложения на День Благодарения для детей и ужин на вынос и доставка.

Krispy Kreme
Начиная с 8 ноября, Krispy Kreme помогает гостям показать «Gobbles of Gratitude» с новой коллекцией на День Благодарения: пончик с ореховым пеканом, пончик с клюквенным апельсином, пончик с голландским яблочным пирогом и пончик Gobbler. Более того, гости могут выразить свою благодарность через специальную коробку для благодарностей ограниченного выпуска Krispy Kreme, которая даже включает в себя место, где поклонники могут поделиться своей личной запиской сверху.

Luby’s
За 11,99 доллара вы можете пообедать на День Благодарения от Luby’s, в который входит основное блюдо, заправка из кукурузного хлеба, две стороны, обеденный булочка и десерт. Вкусный!

Macaroni Grill
Они дают каждому что-то, чтобы быть благодарным за этот День Благодарения, с множеством вариантов для любого типа празднования. Все заведения Macaroni Grill будут открыты в четверг, 25 ноября, с 11:00 до 20:00 и будут предлагать традиционное меню из трех блюд на День благодарения, включая суп или салат, жареную грудку индейки, картофельное пюре с чесноком, колбасу и Яблочная начинка, брюссельская капуста или брокколини и десерт — всего за 29 долларов.99 на человека. Этот специальный фиксированный приз также будет доступен для самовывоза и доставки, когда клиенты делают онлайн-заказ на MacaroniGrill.com. Конечно, те, кто хочет отпраздновать это из дома и не готовить, могут воспользоваться специальным праздником из индейки на вынос со всеми удобствами, чтобы накормить 5 или 10 человек. Вернувшись домой, им просто нужно нагреть в соответствии с прилагаемыми инструкциями или заморозить на срок до шести недель, а при необходимости — разморозить и запечь.
Блюда на вынос обязательно закажите до 21 ноября и заберите с ноября.23 — 25.

Маленькая Италия Маджиано
Этот итальянский ресторан будет открыт! Большие группы от четырех до пяти человек могут насладиться любым из двух ужинов в семейном стиле Maggiano в честь Дня Благодарения. Первый вариант из четырех блюд включает салат «Цезарь», различные гарниры, тыквенный чизкейк с пралине для десерта и овощи по меню (69,99 доллара). Это доступно для выноса, и вы можете забрать его 23 или 24 ноября. Второй вариант из трех блюд (с дополнительными доступными надстройками) доступен для самовывоза в четверг с подогревом и готов к подаче за 179 долларов.99. Пакеты можно заказать через Интернет с 16 ноября. Вы также можете позвонить в местный ресторан, чтобы сделать заказ сегодня.

Marie Callender’s
Marie Callender’s предлагает каждому гостю на выбор ужин из свежеобжаренной индейки или запеченную в духовке ветчину. Каждое блюдо подается со всеми принадлежностями, чашкой сливочно-сырного супа или домашнего салата и
ломтиком яблочного или тыквенного пирога. Цена и участие варьируются в зависимости от местоположения, поэтому посетите страницу их местоположений, чтобы просмотреть праздничное меню местной Мари Каллендер и сделать заказ онлайн.

McAlister’s Deli
Эта популярная закусочная объединилась с Джоанной и Ником Свишерами, чтобы облегчить стресс при подготовке к праздникам с помощью горячей линии для принимающих гостей. В среду перед Днем Благодарения (24 ноября) с 16:30 до 18:30. Инопланетяне, озадаченные хозяева из любого места могут позвонить на горячую линию McAlister’s Deli Holiday Hosting (1-833-McA-HOST) за советом и вопросами от экспертов — и они могут просто поболтать с самими Свишерами.
При каждом звонке на горячую линию праздничного хостинга McAlister’s Deli отправляет текстовое или электронное сообщение с кодом купона на бесплатный галлон лимонада и набор подносов с праздничным печеньем при покупке кейтеринга за 100 долларов, чтобы сделать праздничные собрания звонящих еще более приятными в этом сезоне. без всяких работ!

Metro Diner
Все закусочные будут открыты для сбора праздничных обедов и обслуживания столиков до 14:30.м. в День Благодарения.
Позвольте Metro Diner сделать День Благодарения легким и вкусным с помощью своих праздничных обедов на вынос, которые накормят до восьми человек, включая свежую жареную индейку или запеченную ветчину в кленовой глазури с обильными гарнирами, которые можно отведать за вашим столом, а также праздничные специальные предложения, ограниченные по времени. Предварительные заказы начинаются со 2 по 22 ноября, время получения — с 8:00 до 20:00. во вторник, 23 ноября, и в среду. 24 ноября и с 8.00 до 14.00 в День Благодарения, в четверг, 25 ноября. Кроме того, когда гость покупает подарочные карты Metro Diner на 50 долларов США теперь и до декабря.31 для своих друзей и членов семьи — или даже самих себя — они получат бонусную карту на 10 долларов!

Стейк-хаус Morton’s
Стейк-хаус Morton’s будет открыт на День Благодарения, так что вы можете рассчитывать на аппетитную праздничную трапезу в этом испытанном стейк-хаусе. Их праздничное меню составляет 59 долларов на человека и включает закуску, основное блюдо и десерт. У них также есть пары бутылок вина за 49 долларов. Вы также можете заказать семейный ужин на вынос, который накормит четверых, за 179 долларов, и вы должны разместить свой заказ до ноября.23.

Popeye’s
В этом году некоторые заведения Popeye будут открыты в День Благодарения и будут предлагать услуги самовывоза и бесконтактную доставку их вкусных индейок в каджунском стиле.

Red Robin
С 22 по 28 ноября Red Robin предлагает бесплатную доставку. К тому же, если вы купите одну большую пиццу, вы можете получить другую со скидкой 50%!
Это еще не все! Клиенты, разместившие заказ на сумму от 100 долларов США с 1 по 30 ноября с возможностью самовывоза или доставки с декабря.С 1 по 31 декабря получат 15% скидку на свой заказ.

Рубиновый вторник
Участвующие заведения Рубинового вторника будут открыты для работы и будут предлагать обычное меню. Кто сказал, что нельзя праздновать День Благодарения гамбургерами и картошкой фри?

Ruth’s Chris Steak House
Ruth’s Chris Steak House говорит, что лучшие блюда — это те, о которых вы не беспокоитесь. Снимите стресс с ужина на День Благодарения и насладитесь меню Дня Благодарения в ресторане, которое включает в себя специальное фиксированное меню, в которое входит закуска (на выбор салат Цезарь, салат из стейк-хауса или бисквит с лобстером), основное блюдо (нарезанная жареная индейка, колбаса Рут) и фарш из зелени, домашний соус из индейки и клюквенный соус), гарнир (на выбор: картофельное пюре с чесноком, шпинат со сливками, запеканка из сладкого картофеля или стручковая фасоль с жареным чесноком) и десерт (выбор шеф-повара).В каждую покупку также входят остатки, которые можно забрать домой.
Вы также можете предварительно заказать еду (плюс все стороны) на вынос до 22 ноября, которую можно будет забрать 24 ноября. Кроме того, Ruth’s Chris также предлагает специальную праздничную подарочную карту, доступную с 1 ноября по 21 декабря. Покупатели получат бонус в размере 40 долларов при каждой покупке подарочной карты Ruth’s Chris на 200 долларов. Предложение доступно для покупок как электронной, так и физической карты, а подарочные карты действительны для погашения с 1 января по 31 марта 2022 года.

Smokey Bones
Smokey Bones будет открываться с 4 р.м. до 21:00 в День Благодарения, предлагая полное меню, принимая онлайн-заказы и кейтеринг. Наслаждайтесь домашним копченым мясом премиум-класса, например, ломтиками копченой индейки, в том числе грудкой индейки, натертой домашними специями, и гикори, копченым в течение трех часов, а также фирменными блюдами барбекю, аппетитными полфунтовыми гамбургерами и баром с фирменными коктейлями, 40+ бурбоном и виски. и более 40 сортов пива. Вы также можете попробовать их новый сыр, фаршированный грудинкой, свинину, тушеную на медленном огне, азиатское не-чо и мясной рулет.

Стейк-хаус STK
С 25 по 28 ноября STK будет подавать фирменное блюдо из жареной индейки с нежной грудкой индейки и бедрами конфи с кукурузным хлебом, начинкой из шалфея, обжаренной зеленой фасолью с хрустящим луком-шалотом, запеченным в клене сладким картофелем и золотым картофелем Юкон. с корочкой из пармезана, классическим соусом и чатни с клюквой и апельсином всего за 59 долларов на человека (29 долларов для детей до 12 лет). Гости могут завершить свой праздничный обед, добавив к своему заказу ломтик тыквенного пирога с засахаренным имбирным кремом и хрустящими карамельными сотами всего за 12 долларов.
Но, если клиенты захотят пообедать дома в этом году, STK накрывает их специальным ужином из жареной индейки на двоих, который включает в себя все традиционные блюда и десерт, которые могут быть вынесены или доставлены прямо к их двери всего за 119 долларов США (дополнительные порции доступны по цене 55 долларов США за штуку).

Метро
Этот другой! Чтобы побудить пользователей помиловать Турцию в течение недели Благодарения, Subway предложит 15% скидку на любую пешую прогулку, купленную через приложение Subway или Subway.com — для всех бутербродов, кроме индейки. Гости должны иметь учетную запись Subway, чтобы воспользоваться предложением, но вы все равно можете зарегистрироваться на Subway.com до 19 ноября, чтобы иметь право на участие. Промокод для этого предложения будет отправлен по электронной почте и может быть использован только один раз.
Плюс, если вы разместите заказ на доставку в приложении Subway, вы получите дополнительную скидку 10%, а при оформлении заказа автоматически добавится плата за доставку в размере 0 долларов США.

Стейк-хаус Салливана
В этот День Благодарения все заведения по всей стране будут открыты с 11:00.м. до 20:00 со специальными праздничными предложениями. Гости могут отведать традиционное меню из трех блюд на День благодарения, включающее суп или салат, жареную индейку, приготовленную вручную, на выбор с двух сторон и десерт — всего за 45 долларов на человека при ужине в ресторане в этот праздник.
Кроме того, для тех, кто хочет пообедать дома, Sullivan’s предложит специальный горячий ужин в честь Дня благодарения для пяти или десяти человек со всеми традиционными закусками, которые подаются в ресторане, что сделает праздник легким и вкусным.Предварительный заказ с 1 по 22 ноября, доставка возможна с 11 утра 23 ноября до полудня 25 ноября. Доставка доступна в некоторых местах.

T.G.I по пятницам
Они будут открыты в День благодарения, но уточняйте заранее в местном ресторане.

Waffle House
Waffle House будет подавать классический завтрак 365 дней в году, включая День благодарения.

Белый замок
Открыто! В Черную пятницу ноября предлагают кофе за 99 центов (любого размера).26 и праздничное угощение в размере 10 долларов от Family Crave Meal (20 сырных слайдеров, четыре небольших картофеля фри и четыре небольших безалкогольных напитка) с 26 по 28 ноября при заказе через Uber Eats, Grubhub и Postmates.

.