Двухцветное домашнее печенье: Двухцветное печенье с какао – Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю

Двухцветное печенье с какао

Как приготовить двухцветное печенье с какао

1. В глубокую чашку разбить яйцо.

2. Выложить в миску сливочное масло комнатной температуры, можно нарезать его кусками.

3. Всыпать сахарный песок.

4. Перемешать все ингредиенты.

5. Постоянно помешивая всыпать муку.

6. Замес продолжить вручную. Тесто должно быть тугое и податливое.

7. Выложить тесто на стол и поделить поровну на два куска.

8. Один кусок соединить с какао – порошком. Тесто должно быть однородного шоколадного цвета.

9. Раскатать оба куска теста в два тонких пласта.

10. Коричневую лепёшку теста положить на белую, скрутить обе части в трубочку.

11. Разрезать рулет на равные куски.

12. На противень постелить бумагу и выложить заготовки, выпекать двухцветное печенье при 180° примерно 15 минут.

13. Домашнее печенье с какао готово.

Приятного аппетита!

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Наиболее распространенным видом десерта, как на ежедневное меню, так и на праздничное, уже давно признано вкусное и ароматное печенье, которое если не лениться, можно испечь самостоятельно, воспользовавшись самыми разными рецептами. Для приготовления этого вкуснейшего лакомства используются вполне доступные продукты. Вот только от количества и способа их смешения зависит качество и вкус конечного результата. С раннего детства я больше всего любила шоколадные печенки, приготовленные из песочного теста. Они такие нежные, рассыпчатые, ароматные и ужасно вкусные. Теперь же я научилась печь самостоятельно вот такое двухцветное песочное печенье, которое разлетается на «ура». Сочетание белого и шоколадного теста придает печенью не только привлекательный внешний вид, но и привносит в его вкус некую пикантность и необычность. А если его запивать молоком, то лучшего лакомства

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

просто и не отыскать. Этот рецепт еще хорош тем, что тесто можно приготовить заранее и убрать в морозильник. А в нужный момент достать и использовать или купить сладкие новогодние подарки на новый год 2015.

Состав ингредиентов для двухцветного печенья:

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

• яйцо;
• 200 г. маргарина;
• по пакетику ванилина и разрыхлителя теста;
• 150 г. сахара;
• десертная ложка цедры апельсиновой;
• 2 ложки столовые какао;
• 450 г. муки.

Время приготовления по фото рецепту печенья песочного двухцветного на новый год – около полутора часов.

Наша первоочередная задача растопить маргарин и, не давая ему остыть, добавить и размешать в нем сахар.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Отдельно взбиваем яйцо и добавляем в уже остывший сладкий маргарин.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Хорошо взбиваем вилкой (или венчиком) яично-маргариновую смесь, и добавляем апельсиновую цедру и ванилин.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Если в запасе нет сухой цедры, но есть свежий апельсин (или лимон), то можно потереть на терке его кожуру (не снимая с фрукта). Вообще цедра добавляется в тесто для придания печенью привкуса и аромата цитруса. Так что если нет ни цедры, ни самого фрукта, то можно и обойтись без этой добавки. Смешиваем отдельно половину муки с разрыхлителем и порционно вмешиваем в жидкую смесь.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

и

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Затем, поделив полученную массу пополам, в одну вмешиваем какао с мукой, в другую – только муку.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Замешиваем два шарика – светлый и темный – мягкого теста.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Сразу раскатываем оба в одинаковые по размеру пласты толщиной около 3 мм и делим каждый на три части.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Комбинируем два цвета теста, накладывая их друг на друга. На две белые полосы кладем шоколадные, а на одну шоколадную – белую.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Каждую комбинацию сворачиваем в рулеты и получаем один со светлой серединкой и два – с темной.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Заворачиваем их в пищевую пленку и на полчаса отправляем застывать в морозильную камеру.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

Затем подмерзшие рулеты нарезаем на кружочки 5 мм толщиной и раскладываем на противне, покрытом промасленным пергаментом.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

и

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

При t = 200 °C минут 20 выпекаем красивое и ароматное печенье.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

И можно сразу гостей приглашать на чаепитие.

Печенье песочное двухцветное на новый год к чаю на Kyxapka.su

С таким печеньем чай даже самого низкого качества покажется невероятно вкусным!
Приятного аппетита!

Рецепты с фото готовим дома

Двухцветное песочное печенье с какао ~ простой рецепт

Двухцветное песочное печенье

Двухцветное песочное печенье с какао

Сегодня подробно расскажу Вам как испечь вкусное, рассыпчатое песочное печенье без сметаны. Печенье будем делать из двух цветов, получится печенье наподобие «Зебра». Интересно такое двухцветное печенье делать вместе с детьми. Приготовление получится в форме игры, если предложить ребенку скручивать полосочки из темного теста и прижимать их к основному пласту светлого теста. Уверена, что удовольствие от приготовления двухцветного песочного печенья с какао получат все, и взрослые, и дети.

ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ:

• Время приготовления: 30 мин. + 30 мин. для охлаждения теста
• Количество порций: 40 печенюшек диаметром 2,5-3 см.
• Калорийность: 410 ккал на 100 гр. готового печенья

ИНГРИДИЕНТЫ:

• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахара или сахарной пудры
• 1 яйцо
• 100 гр. кукурузного крахмала
• 1 пакетик ванилина
• 200 гр. муки
• 2 ст.л. какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой миске растираем сливочное масло и сахар. Масло должно быть комнатной температуры. Добавляем яйца, ванилин и кукурузный крахмал. Перемешиваем до однородного состояния, лучше и быстрее это сделать миксером. Затем частями добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

---

Отделяем меньшую часть теста и добавляем к ней 2 ст. ложки какао, хорошо вымешиваем, чтобы тесто окрасилось в темный цвет. Оба теста скатываем в шар, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

---

По истечение получаса достаем тесто из холода. Светлое раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Из темного теста скручиваем полоски и в любом порядке выкладываем на светлое тесто.

---

Накрываем пленкой и аккуратно, без сильного нажима, раскатываем полосы по тесту. Формочкой, максимально близко друг к другу, выдавливаем на тесте будущие печенюшки.

---

Остатки теста собираем в ком и опять раскатываем. Из такого рябого теста вырежем звездочки. У меня получилось 14 звездочек и 28 полосатых печенек.

---

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем наши заготовки печенюшек на противень, выстеленный пергаментом. Выпекаем при 180 градусах около 15 минут. Вкусное двухцветное песочное печенье с какао готово! Приятного аппетита!

---

Интересное: Кофейное безе сендвич

Двухцветное печенье «Спиралька» — Вкусный дом

Двухцветное печенье «Спиралька» — шоколадно-ванильное (чёрно-белое) песочное печенье в виде спиралек. Пошаговый рецепт двухцветного печенья с фото.

В рецепте приведён основной вариант песочного теста, но вы можете использовать и другое тесто, например, ваш любимый рецепт песочного теста, или тесто на сметане. Главное требование это наличие двух цветов теста. Вы можете поэкспериментировать и приготовить цветное тесто воспользовавшись пищевыми или натуральными красителями (например свекольный сок).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ВАНИЛЬНОГО ТЕСТА:

• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1/4 стакана
• Масло сливочное — 75 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сода — на кончике ножа
• Соль — щепотка

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТЕСТА:

• Мука — 1 стакан
• Какао — 1 ст.л.
• Сахар — 1/4 стакана
• Масло сливочное — 75 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — на кончике ножа
• Соль — щепотка

Как приготовить двухцветное печенье:

ДЛЯ ТЕСТА: Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром и яйцом. Муку просеять содой, солью. Смешать жидкие ингредиенты с мукой, замесить тесто. Шоколадное тесто приготовить таким же образом добавив в муку какао.

 

Если тесто слишком мягкое, поставить его в холодильник на 20-30 минут. 

Оба вида теста раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. примерно одинакового размера. По длинной стороне подровнять края ножом.

 

Пласты теста положить друг на друга, немного пройтись по верху скалкой и свернуть тесто в плотный рулет. 

 

Получившийся двухцветный рулет порезать на кусочки толщиной около 1 см.

 

Выложить двухцветное печенье на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать спиральки в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

 

Шоколадно-ванильное двухцветное печенье «Спиральки» готово. Приятного аппетита!

 

👌 Печенье двухцветное, рецепты с фото

Это печенье я пеку уже давно. Первый раз я его сделала еще в 15 лет, когда только начала увлекаться кулинарией. Оно мне тогда очень понравилось — и вкусное, и оригинальное на вид. С тех пор ничего не изменилось: я продолжаю периодически его печь.
 
Для приготовления печенья надо взять:
 

Приготовление
 
Масло сливочное достать заранее, чтобы оно размягчилось.
 
Взбить яйцо, добавить 2 вида сахара, сливочное масло и снова взбить.
 
Положить соду, гашенную уксусом, и разделить полученную массу на 2 части.

В одну часть добавить какао-порошок.

Положить муку в обе части и замесить тесто. Получится 1 светлое и 1 темное.

Раскатать из светлого теста квадрат.

Из темного — прямоугольник.

Положить темное тесто на светлое и сформировать рулет.

Рулет на 30 минут поместить в морозильную камеру. Это нужно сделать обязательно! Иначе печенье при выпечке расползется и потеряет свою форму.
 
Порезать его на кружочки толщиной 1-1,5 см.


Разложить их на противне и поместить в духовку на 15 минут.

Все — печенье двухцветное готово!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Спиральное двухцветное печенье «Завитушка» пошаговый рецепт с фото

Песочное двухцветное печенье с какао и лимонной цедрой «Завитушка». Всегда просто и очень вкусно! Рецепт выпечки, который можно посоветовать начинающим хозяйкам и тем, кто хочет научиться печь. Что это? Это песочное печенье. Смешать ингредиенты в нужных пропорциях, добавить ванили или корицы, и ароматное, рассыпчатое печенье к чаю уже готово. Песочное печенье популярно во многих странах, его делают сладким, соленым, добавляют различные ингредиенты:

• специи,
• фрукты,
• орехи,
• варенье или повидло.

Можно просто украсить готовое печенье, полив его шоколадом или белой глазурью, густым сиропом, любым, который нравится.

Очень популярно песочное печенье с добавлением какао. Такое угощение нравится и взрослым и детям. Опять же, для его приготовления не надо быть шеф-поваром с многолетним стажем. Готовые формочки в виде различных геометрических фигурок или зверюшек, сделают процесс приготовления интересным для детей. Нет формочек, всегда можно использовать стакан, приготовив круглое печенье или в форме полумесяца. В общем, все просто.

Песочное двухцветное печенье «Завитушка»

Время подготовки

20 mins

Время готовки

20 mins

Общее время

40 mins

 

Песочное двухцветное печенье с какао и лимонной цедрой «Завитушка». 

Блюдо: Десерт

Кухня: Европейская

Порции: 4

Калории: 300 kcal

Ингредиенты

• 3 стакан Мука
• 50 г Какао
• 100 г Сахар
• 200 г Маргарина для выпечки
• 1/2 ч. л. Соль
• Цедра одного лимона
• 1 пакет Разрыхлитель
• 1 пакет Сахар ванильный
• 1 шт Яйцо

Пошаговый рецепт

1. Поместить в миску муку, 2 стакана (оставить 1 стакан муки, он понадобится позже) сахар, ванильный сахар и половину пакета разрыхлителя, соль. 

   

2. Маргарин предварительно оставить при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Положить в миску маргарин и яйцо. Замесить тесто.

   

3. Тесто разделить пополам. В одну часть добавить какао и тщательно размять, чтобы тесто стало однородным. Если тесто с какао слишком мягкое, добавить в него немного муки, 1/3 стакана. В белое тесто добавить оставшуюся муку 2/3 стакана.

   

4. В белую массу добавить также цедру лимона, тщательно размять.

   

5. Готовое тесто убрать в холодильник на 20-25 минут.

   

6. Остывшее тесто раскатать пластами на столе, посыпанном мукой, толщиной в 5 мм. Сделать это надо по возможности быстро, чтобы тесто не начало таять.

   

7. Сложить один лист на другой и свернуть рулет из пластов. Если тесто нагрелось, снова поместить его в холодильник, можно отправить готовый пласт на 5-7 минут в морозилку.

   

8. Пласт порезать на кружочки, толщиной в 6-7 мм. Если сделать более толстое печенье, оно плохо пропечется. Кружочки уложить на противень на расстоянии, так как при выпекании печенье увеличится в размерах.

   

9. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать печенье до готовности, около 25-30 минут.

   

Двухцветное песочное печенье с какао, рецепт с фото пошагово

 

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• сахарный песок – 100 г;
• порошок какао – 1 ст. л.;
• ванильный сахар – 1/2 ч. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• пшеничная мука – 300 г.

Песочное тесто идеально подходит для штучного домашнего печенья. Оно достаточно пластично и работать с ним легко. Благодаря несложной технологии приготовления, такое тесто позволяет даже неопытной хозяйке испечь на завтрак или к чаю вкусное и ароматное двухцветное песочное печенье с какао. Очень оригинальными и красивыми получаются изделия, оформленные в виде двухцветных завитушек.

Двухцветное песочное печенье с какао, рецепт с фото пошагово

Продукты для печенья с какао.Для того чтобы замесить тесто для двухцветного песочного печенья, нужно согреть масло до комнатной температуры. Как только оно станет пластичным как пластилин, к нему следует добавить яйцо и сахарный песок.Эти три ингредиента необходимо взбить при помощи миксера в однородную массу. Затем следует постепенно небольшими порциями всыпать просеянную муку.Когда тесто станет плотным, его нужно месить руками. Делать это требуется быстро, чтобы оно не согрелось от тепла ладоней, иначе масса начнет расслаиваться и на ее поверхности выступит масло. Муку следует подмешивать до тех пор, пока получится плотное тесто, которое хорошо держит форму.Сформированный колобок необходимо завернуть в целлофан и убрать в холодильник на 15 минут. Затем достать и разделить на две равные части.К одной из них нужно добавить ванильный сахар, а к другой порошок какао. Оба колобка следует быстро вымесить и вновь убрать в холодильник на 15 минут.Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм. Постараться сделать их одинакового размера и формы.Смазать их поверхности небольшим количеством сливочного масла.Положить шоколадную лепешку на ванильную. Свернуть правый край до середины лепешек. Точно также поступить с левым краем. Должен получиться двухсторонний рулет.Положить его в целлофан и вновь отправить в холодильник, но на этот раз на 30 минут. Затем тесто необходимо достать и нарезать ломтиками толщиной в 5 мм. Можно это сделать фигурным ножом.Разложить сформированные изделия на противне (его не нужно ничем смазывать). Выпекать двухцветное песочное печенье с какао в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.

На заметку:

• В тесто можно добавить кусочки шоколада, орешки или семечки.