Диетические сырники без сахара и муки: Диетические сырники в духовке без муки и сахара рецепт с фото пошагово и видео – Сырники из творога в духовке: диетические рецепты

Сырники без муки и сахара

Если вы следите за правильным питанием, то этот рецепт станет для вас находкой. Ведь для приготовления этих сырников не понадобятся ни сахар, ни мука. А это очень важно. Сырники получаются очень нежными, пышными, с приятной консистенцией и, что немаловажно, достаточно сладкими. 

Ингредиенты

Для приготовления сырников без муки и сахара понадобится: 

творог жирностью 5% — 400 г;

яйцо — 2 шт.;

овсяные хлопья быстрого приготовления — 5 ст. л.;

изюм — горсть;

растительное масло — 2 ст. л.;

сметана для подачи.

Этапы приготовления

Творог протереть через мелкое сито или с помощью блендера. В сравнении с не протертым (зернистым) творогом, протёртый творог приобретает однородную и очень нежную консистенцию. Добавить к протертому творогу горсть изюма (его необходимо заранее промыть, на 5-7 минут залить кипятком, а затем обсушить), 2 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления и куриные яйца.Тщательно перемешать массу вилкой или лопаткой.

Отделить часть теста желаемого размера, придать форму шара, а затем немножко приплюснуть. Обвалять заготовки в овсяных хлопьях. Для удобства, я перемолола овсяные хлопья кофемолкой, но если вы используете мелкие хлопья — это делать необязательно. 

Разогреть сковороду и влить в нее 1 столовую ложку растительного масла. Через минуту сделать огонь ниже среднего и выложить сырники. Крышкой не накрывать.

Обжарить сырники с каждой стороны по 3-4 минуты. Огонь не увеличивать, иначе сырники не пропекутся. Затем готовые сырники снять со сковороды. Если за один раз все сырники пожарить не удалось, при необходимости, добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и обжарьте оставшиеся сырники.

Сырники, приготовленные без муки и сахара, получаются нежными, пышными и очень вкусными.

Подавать к столу с ложечкой сметаны.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

👌 Самый удачный рецепт сырников без муки и сахара, рецепты с фото

Это самый удачный рецепт сырников! Его можно использовать для диетического питания, так как в сырниках нет муки (только немного для обваливания) и сахара. Сырники всегда получаются ровненькие и пышные. Они вкусны и без сахара, если творог не слишком кислый. Каждый из членов семьи может добавить к сырникам любой топпинг на свой вкус (сметану, сгущенное молоко, шоколадную пасту, джем, мед и т.д.).
 
Степень сложности: легко.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность блюда на 100 граммов:

 200 ккал 

Для приготовления сырников потребуется следующий набор продуктов:

 

Приготовление:
 
Рецепт достаточно простой, не требуется никакого отдельного смешивания и взбивания. В миску помещаем все составляющие: манку, творог, яйцо и хорошенько перемешиваем. Одно условие — творог не должен быть слишком влажным. Если вам кажется, что продукт имеет лишнюю влагу, лучше от нее избавиться. Для этого поместите творог в марлю и подвесьте над миской, например, на ночь, чтобы лишняя влага стекла. Можно воспользоваться  мелким ситом.
 
Оставить массу минут на 5, чтобы манная крупа набухла.

Влажными руками сформировать из творожной массы шарики, выложить их на доску припорошенную небольшим количеством муки.
Каждый шарик  аккуратно приплюснуть ладонью и  сверху снова припорошить мукой.
В сковороде разогреть растительное масло. Оно должно только смазать дно сковороды, иначе ваши сырники поплывут. Обжарить сырники с двух сторон на среднем огне до подрумянивания.

Если вам кажется, что сырники не пропеклись, закройте сковороду крышкой и подержите так сырники минуты 3. Можете довести сырники до готовности в духовке.

Свои сырники я только обжарила только на сковороде.

Готовые сырники можно кушать в любом виде, но вкуснее они все же теплые.
Попробуйте приготовить сырники по этому рецепту, у вас все получится!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетические сырники: рецепт из творога в духовке, как приготовить на сковороде без муки и сахара, можно ли есть на диете?

Диетические сырники — вкусное и полезное блюдо, которое помогает зарядиться энергией во время завтрака. Принято считать, что диетические сырники — далеко не самая подходящая закуска для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Это обусловлено их высокой калорийностью и жирностью. Но при использовании диетических продуктов в процессе приготовления, например, творога диетические сырники допустимо включать в рацион худеющего человека.

Диетические сырники: польза

Диетические сырники из творога содержат в составе витамины группы B, макроэлементы и аминокислоты. Эти компоненты благоприятно действуют на работу желудка, способствуют расщеплению жиров и уменьшению веса. Диетические сырники, съедаемые в умеренном количестве, оказывают положительное влияние на работу сосудов и сердца. Они стабилизируют артериальное давление, предотвращают развитие сердечно-сосудистых патологий и препятствуют ожирению.

Советы по приготовлению

Чтобы не испортить блюдо, рекомендовано пользоваться советами опытных кулинаров:

• диетические сырники из творога в духовке готовят на основе постного масла, которое отрицательно сказывается на состоянии фигуры. Чтобы не допустить увеличения веса, рекомендовано использовать в процессе приготовления обезжиренный творог. Это поможет снизить калорийность и сделать закуску диетической;
• диетические сырники из творога на сковороде на основе обезжиренных ингредиентов могут получиться пресными. Чтобы этого не допустить, можно немного взбить творог блендером. Такой подход сделает закуску нежной и воздушной;
• в процессе приготовления лучше использовать постное или оливковое масло в минимальном количестве, чтобы не навредить фигуре;
• сырники в духовке диетические можно готовить не на обычной муке, а на отрубях. Они снизят калорийность блюдо и поспособствуют сбросу лишних килограммов;
• сахар в тесто следует добавлять в минимальных количествах. Вместо него, можно использовать сахарозаменитель или мед.

При желании сделать завтрак более питательным и сытным сырники подают с фруктовым джемом или вареньем.

Как приготовить диетические сырники из творога: лучшие рецепты

Можно ли есть сырники при похудении — однозначно да. Но только в первой половине дня. Сегодня блюдо готовят в микроволновой печи, духовке и мультиварке. В процессе используют фрукты, джемы и ягоды, которые помогают сделать лакомство более нежным и сочным. Ниже представлены лучшие рецепты диетических сырников, которые не только ускорят процесс сброса лишнего веса, но и обогатят организм нужными витаминами.

Сырники диетические из творога: классический рецепт

Классические сырники готовят на сковороде. В качестве основы для теста выступает обезжиренный творог и пшеничная мука. Лакомство готовят по простому способу:

1. 3 пачки творога смешать в глубокой миске.
2. Полученную массу измельчить вилкой, нужно постараться, чтобы не было комков. Можно воспользоваться блендером.
3. Добавить в творожную смесь 6 ложек сахара (или такое же количество альтернативного продукта), вымешать массу до получения однородности.
4. Дополнить основу для теста 100 г муки, 2 куриных яйца, все ингредиенты смешать. Тесто должно быть густым и воздушным.
5. Разделить массу на маленькие части, раскатать из них небольшие лепешки.
6. Сковороду выставить на огонь, налить постного масла.
7. Выложить на раскаленное дно творожную заготовку, обжарить с двух сторон. Снимать сырники с огня можно тогда, когда на них появится золотистая корочка.

Полученную закуску складывают на тарелку, накрываю пергаментным листом, чтобы убрать излишки масла. После этого лакомство можно подавать к завтраку.

Сырники в духовке: рецепт диетический с корицей

Закуска с корицей поможет взбодриться и обогатить организм полезными макроэлементами. Для приготовления лакомства стоит следовать пошаговым советам:

1. В глубокой тарелке взбить 1 куриное яйцо.
2. Соединить его с 4 ложками сахарного песка, щепоткой соли и ванилина.
3. Добавить 4 пачки обезжиренного творога. Массу тщательно вымешать, чтобы избавиться от комочков.
4. Высыпать стакан пшеничной муки и немного корицы, снова перемешать тесто до однородности.
5. Оставить его на 10 минут, а затем сформировать лепешки небольшого размера.
6. Противень застелить листом пергамента.
7. На него поместить готовые сырники.
8. Отправить блюдо для запекания в печь на 20 минут. Оптимальная температура — 180 градусов.

Полученное лакомство подают с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Сырники из творога: рецепт в духовке с манкой

Закуску готовят на основе манной муки и обезжиренного творога. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. В тарелке смешать 2 пачки творога, полстакана муки.
2. Добавить к ним 3 ложки манки, немного сахара (количество определяют на глаз).
3. После тщательного перемешивания в творожную массу вмешивают 1 куриное яйцо и 1 ч. л. пищевой соды.
4. Тесто тщательно вымешивают, чтобы оно стало однородным и эластичным.
5. Разделить массу на кусочки, раскатать их скалкой.
6. Выложить заготовку на разогретый противень.
7. Обжаривать сырники в течение 20 минут при 200 градусах в духовой печи.

Когда появится румянец, противень можно доставать. Блюдо подают с джемом или нежирной сметаной.

Диетические сырники в духовке без муки и сахара

Эта закуска подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы в максимально короткий срок. Для приготовления потребуется:

1. 2 яйца взбить в глубокой миске.
2. Добавить к ним щепотку соли, 2 пачки нежирного творога.
3. Всыпать немного ванилина.
4. Массу взбить при помощи миксера, она должна получиться однородной и густой. Если тесто получилось жидковатым, в него можно добавить еще несколько ложек творога.
5. На противень выстелить пергаментный лист, выложить раскатанные из теста лепешки.
6. Отправить их в духовку на 15 минут. Запекать блюдо при температуре 180 градусов.

Творожное лакомство подают со свежими ягодами или джемом.

Как приготовить диетические сырники с тыквой?

Тыквенная закуска готовится из яиц, творога и меда. Готовые сырники получаются весьма питательными, поэтому употреблять их лучше в первой половине дня. Процесс приготовления предельно прост:

1. 1 свежую тыкву промыть, очистить от семян.
2. Полученную мякоть (400 г) нарезать кусочками и натереть на терке.
3. Тыквенную массу пару минут обжарить на сковороде и остудить.
4. В отдельной тарелке смешать 1 яйцо, пачку творога и щепотку соли. Измельчить массу миксером.
5. Соединить творожную основу с тыквенной, снова перемолоть смесь при помощи блендера.
6. Всыпать 2 стакана муки, замесить тесто. Оно должно получиться в меру густым и немного липковатым.
7. Сформировать небольшие лепешки.
8. Обжаривать заготовку по несколько раз с каждой стороны на разогретой сковороде. В процессе рекомендовано использовать 1 ложку оливкового масла.

Блюдо должно немного полежать под пергаментной бумагой, затем его можно подавать к завтраку.

Как сделать диетические сырники с бананом?

Банановые сырники — достаточно калорийный продукт. Употреблять их лучше без каких-либо добавок (джем, сметана, йогурт). Процесс приготовления прост:

1. 60 г кураги вымочить воде, нарезать небольшими кусочками.
2. В глубокой пиале соединить 1 банан, 3 пачки нежирного творога и 1 яйцо. Ингредиенты перемешать.
3. Вбить к массе 2 яйца, стакан манки. Взбить тесто при помощи миксера. Оно должно напоминать по консистенции домашнюю сметану.
4. Последний штрих — высыпать в тесто курагу и снова его вымесить.
5. Вылепить небольшие по размеру сырники.
6. На противень выстелить пергаментный лист, поместить на него заготовку.
7. Отправить ее в печь. Срок запекания равен 20 минутам при температуре 180 градусов.

Банановые сырники подают тогда, когда они немного остынут.

Шоколадные сырники

Закуска на основе шоколада весьма калорийна, поэтому съедать ее нужно в первой половине дня. В процессе приготовлении нужно:

1. В глубокой пиале смешать 3 пачки творога и 1 яйцо. Компоненты смешать вилкой.
2. Всыпать полстакана муки, 4 ложки сахара (количество можно уменьшить). Измельчить основу миксером до получения однородности.
3. Плитку шоколада разрезать или разломать на кусочки, выложить их в миску. Растопить продукт можно в микроволновой печи или на водяной бане.
4. Растопленную шоколадную массу вливают к тесту и снова его перемешивают.
5. Из творожно-шоколадного раствора вылепливают сырники.
6. Обжаривают их на сковороде по 3 минуты с каждой стороны (на постном масле). Повторить действие нужно 2 раза.

Готовый продукт выкладывают на плоскую тарелку, накрывают пергаментным листом для удаления масла. После этого закуску можно есть.

Яблочное блюдо

Сырники готовят по несложному рецепту:

1. 2 крупных яблока очистить от кожуры и семян.
2. Мякоть перетереть на терке или перемолоть при помощи мясорубки.
3. Соединить яблочную основу с 2 пачками творога и 2 яйцами. Элементы перемешать.
4. Всыпать в массу 3 ложки манки, такое же количество сахарного песка и пучок корицы.
5. Вымесить эластичное и однородное тесто.
6. Сформировать из него лепешки и обжарить их на сковороде до образования золотистого румянца.

Готовое блюдо дополняют сметаной или жидким медом.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Особые диетические сырники без муки

Предлагаем Вам приготовить диетические сырники без муки.

Диетические сырники без муки – немного о них:

В нижеприведенном рецепте мы покажем, как при помощи пары трюков элементарное блюдо можно превратить в шедевр. В сырную массу совершенно не добавляется мука. При заготовке сырных формочек, можно привлечь детвору и поиграть с ними, лепя разные смешные формы. Таким образом, приготовление этого блюда превращается в смешную игру.

Диетические сырники — необходимые продукты:

• килограмм диетического творога (жирность должна быть 0%)
• три четверти стакана сахарного песка
• одно среднее яйцо
• половина граненого стакана манной крупы
• десять грамм ванильного сахара
• половина чайной ложки соли
• совсем немного муки на распылку

Диетически сырники — приготовление:

• Творог выложить в марлю. Соединить края марли и аккуратно очень хорошо выжать творог над отдельной миской (сыворотку можно потом использовать отдельно). Чем лучше выжат творог, тем легче с ним потом будет работать.
• Выжатую творожную массу поместить в глубокую миску и вбить в нее яйцо, добавить сахарный песок, манную крупу и ванильный сахар. Все хорошенько перемешать до получения однородной массы. Должна получиться масса консистенции пышного теста.
• От полученной сырной массы по одному отделять кусочки, весом приблизительно в пятьдесят грамм. Все кусочки скрутить в шарики. Чем плотнее сырные шарики, тем лучше получатся сырники.
• Сырные формочки выложить на рабочую поверхность, заранее присыпанную мукой, чтобы сырная масса не прилипала к рукам и поверхности. Сверху притрусить небольшим количеством муки.
• Шарики прокатать по поверхности с мукой и начать формировать шайбочки при помощи ножа. В принципе можно лепить любую форму. Формочки нужно лепить аккуратно, чтобы они случайно не треснули, иначе сырники будут впитывать большое количество масла. Высота сырников должна быть около 2 сантиметров.

• На сильном огне разогреть сковороду, влить туда оливковое либо подсолнечное масло.
• Положить по две сырные формочки в сковороду и немного прокрутить их, чтобы они не пристали к сковороде. Как только сырники прокарамелизируются, выложить их из сковороды в форму для выпекания.
• В заранее прогретую до 180°С духовку заложить форму с сырниками.

• Продержать сырники в духовке приблизительно десять минут.

Сырники получаются шикарными, воздушными и очень красивыми. Уложите их на красивое блюдо и можно подавать к столу.

( Пока оценок нет )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Диетические сырники без муки и сахара

Предлагаю сегодня приготовить очень вкусное и необычное блюдо, которое с детства хорошо всем знакомо. Это сырники с бананом, но без сахара, пшеничной муки и манки. Калорийность таких сырников на 100 граммов составляет всего 140 ккал. Их без зазрения совести можно употребить как на завтрак, так и на ужин без вреда для фигуры. Я экспериментировала в отношении сырников с мукой разных видов, но самый приближенный вариант к вкусу из детства получается именно с рисовой мукой. Фрукты можно брать любые и необязательно класть внутрь, можно натереть на терке и добавить к массе.

Ингредиенты:

• творог обезжиренный (либо жирностью до 5%) – 1 пачка, лучше пастообразный.
• 1 куриное яйцо.
• отруби овсяные – 1 столовая ложка.
• рисовая мука – 1 столовая ложка.
• половинка банана.
• оливковое масло для жарки, я обошлась без него.

Как приготовить диетические сырники без муки:

1. В чашке разминаем вилкой пачку творога, я добавила только белок от яйца, в целях уменьшения калорийности, но можно и целое яйцо.

 

2. Сюда же добавляем рисовую муку и отруби. Все тщательно перемешиваем и даем смеси постоять, чтобы отруби немного набухли от влаги.

3. Дальше берем половинку банана и нарезаем кружками.

4. Когда творожная смесь постояла минут 10 начинаем лепить сырники. Я смачиваю руки проточной водой и леплю – так творог не прилипает к рукам. Внутрь каждого сырника прячем кружок банана. Делаю сырники небольшие по размеру, чтобы прожарились – примерно по 5 см в диаметре.

5. В это время разогреваем сковороду. У меня Тефаль термопот – к ней абсолютно ничего не прилипает и не пригорает, поэтому я стараюсь жарить без масла, но а вы можете капнуть несколько капель оливкового масла и распределить силиконовой кисточкой. Сковороду прогреть на большом огне.

 

6. Выкладываем сырники и уменьшаем огонь. Когда появится корочка с одной стороны, переворачиваем на другую и дожариваем на небольшом огне. Крышкой сковороду я не накрывала, чтобы сырники получились сверху сухие и не растеклись. Вся жарка занимает минут 10 и вкусное, полезное блюдо готово.

 

Подавать диетические сырники с ягодами, также можно сделать к сырникам соус из натурального йогурта, ягод или фруктов. Диетические сырники без муки получились достаточно сладкие за счет банана, и сахар здесь совсем не требуется.

 

Приятного аппетита!!!

С уважением, Катя.

Другие рецепты с сайта:

Диетические сырники в духовке без муки и сахара

Сырники – традиционное блюдо многих европейских стран. Подают их как самостоятельное угощение из-за сытности и калорийности. Поэтому многие редко себе их позволяют, а те, кто сидят на диете, вообще вынуждены от них отказаться. Правильно готовить сырники из домашнего творога и жарить на сливочном или растительном масле, добавлять сахар, муку, изюм, орехи и другие компоненты. Но чтобы продукт получился нежирным и подходил для диетического питания, надо использовать уже слегка переделанный рецепт.

Ингредиенты:

• 500 гр творога;
• 2 яйца;
• 50 гр кукурузного крахмала;
• 2-3 таблетки сахарозаменителя;
• ванилин или ванильный сахар по вкусу.
• 1 ч. ложка разрыхлителя.

• Если творог суховат, можно добавить еще 2-3 ст. ложки кефира, йогурта или нежирной сметаны.

• Крахмал можно заменить мукой или манной крупой, сахарозаменитель – сахарным песком по вкусу.

Как приготовить диетические сырники в духовке:

видео рецепт под описанием

 

Творог высыпать в глубокую миску, перемешать с яйцами. Добавить ванильный сахар и разрыхлитель. Всыпать сахарозаменитель (таблетки предварительно растолочь в порошок). Получившуюся массу тщательно вымешать до однородности.

 

Силиконовые формочки смочить водой. Выложить в них творожное тесто, заполняя на 2/3.

 

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать сырники 25-30 минут.

 

Получаются сырники румяные и очень сочные. Когда немного остынут, нужно достать их из формочек и можно подавать.

Вкусны они и в горячем, и в холодном виде. Идеально подходят для перекусов.

Видео рецепт диетических сырников духовке:

Приятного аппетита!!! Подписывайтесь на мой канал.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Сырники из творога без сахара

Сегодня мы будем готовить вкуснейшие сырники из творога. Они прекрасно подходят для диетического питания, поскольку готовятся без сахара и муки. Сырники по этому рецепту с фото пошагово получаются не только полезными, но еще и очень аппетитными – ровными и пышными!

Приготовить такие сырники не сложно, главное правильно выбрать творог. Для приготовления сырников по этому рецепту потребуется нежирный рассыпчатый творог. Можно взять деревенский продукт, приготовленный из обрата, он менее калорийный, чем обычный. В твороге не должно быть лишней влаги, иначе сырники не будут держать форму. Если все же он влажноват, то его стоит предварительно отжать в марле.

И хотя мука не входит в состав сырников, она используется для панировки. Вместо муки сырники можно запанировать в манной крупе, но в этом случае они не получатся такими нежными и мягкими.

Ингредиенты:

• творог – 350 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• манная крупа – 3 ст. л.;
• мука пшеничная (для панировки) – 2 ст. л.;
• растительное масло (для смазывания сковороды) – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Подготовить все необходимое.

Смешиваем 350 г сухого творога с одним яйцом.

Затем добавляем в получившуюся массу манную крупу, еще раз все перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Сковороду или блинницу смазываем растительным маслом, как на блины, и ставим на плиту разогреваться. Обязательно делаем это перед лепкой сырников, чтобы сковорода успела нагреться.

Теперь начнем лепить сырники. Предварительно смачиваем ладони в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к рукам. Из творога формируем небольшие шарики и выкладываем их на доску, слегка присыпанную мукой.

Ладонью прокатываем творожный шарик по доске, тем самым панируя в муке. Затем шарик слегка прижимаем, чтобы получилась толстая монетка, и сразу выкладываем на раскаленную сковороду. Если оставить сырники на доске надолго, то они прилипнут.

Обжариваем сырники с одной стороны на среднем огне около 3-4 минут и переворачиваем. Переворачиваем сырники только после того, как нижняя сторона схватится и покроется румяной корочкой. В противном случае, сырник при переворачивании может разломиться. После этого накрываем сковороду крышкой и готовим сырники еще около 3-4 минут.

Сырники после приготовления сразу подаем на стол, в теплом виде они самые вкусные.

Сырники без сахара можно подать с медом или нежирной сметаной, а можно и так – они вкусны и без всяких добавок.

Приятного аппетита!

Количество порций – 2.

Время приготовления – 35 минут.