Чем полезна гречка с кефиром по утрам: Гречка с кефиром по утрам и на ночь для похудения и очищения организма: рецепты приготовления

Содержание

Гречка с кефиром по утрам

О том, что и кефир, и гречка очень полезны по отдельности, знают многие люди. Гречневую кашу обычно сочетают с молоком – и это крайне популярный завтрак. Кефир же большинство людей предпочитает употреблять на ночь или в качестве перекуса. Этот кисломолочный напиток хорошо утоляет голод и благотворно действует на организм. Мода на гречку с кефиром по утрам началась сравнительно недавно и некоторым людям все еще сложно поверить, что два вполне заурядных продукта в сочетании друг с другом могут оказаться чуть ли не панацеей от всех болезней. И действительно, безоговорочно считать гречку с кефиром чудодейственным средством не стоит. Но она, безусловно, очень полезна и хорошо помогает в борьбе с лишним весом.

Как правильно готовить гречку с кефиром на завтрак?

Существует несколько рецептов этого блюда. И каждый человек может выбрать тот, который для него более удобен, поскольку в плане полезности они равноценны. Во-первых, гречневую крупу можно отварить как обычно, а затем по мере необходимости смешивать с кефиром в произвольных пропорциях и есть, как кашу. Во-вторых, гречку с кефиром на утро можно готовить порционно: сначала промыть 100 г крупы, залить ее кипятком и оставить на столе на ночь, а утром добавить в нее кефир. В-третьих, гречку можно сразу залить кефиром вечером и оставить до утра. Она прекрасно разбухнет и будет напоминать обычную вареную. В-четвертых, можно приготовить на утро кефир с молотой гречкой. То есть, предварительно крупу можно измельчить в блендере или кофемолке, потом смешать с теплым кефиром и дать ей набухнуть. Такое блюдо очень напоминает коктейль, а не кашу. Его можно даже пить прямо из стакана. Стоит запомнить и еще ряд важных требований: гречка должна быть цельной, кефир – маложирным, в готовое блюдо не добавляются ни соль, ни сахар, ни какие-либо другие ингредиенты.

Чем полезна гречка с кефиром по утрам?

О несомненной пользе гречки с кефиром по утрам говорят очень многие, в том числе и специалисты-диетологи. Ведь и гречка сама по себе, и кефир являются диетическими продуктами с массой ценных свойств. Но и со своими недостатками.

Например, известно, что гречневая крупа – это очень питательный пищевой ингредиент. Ее можно употреблять в пищу и как отдельное блюдо, и как гарнир к рыбе и мясу, ее можно тушить с овощами, класть в суп, использовать в качестве начинки для пирогов и фарша для запекаемой целиком курицы или утки. И в любом виде она будет сохранять свои ценные свойства: способность очищать кишечник, оптимизировать обменные процессы, понижать уровень сахара в крови и насыщать ее железом, а также доставлять в клетки витамины группы В, калий магний, цинк и т.п. И в тоже время гречка – это источник углеводов, которые людям с лишним весом употреблять можно только в ограниченном количестве. Кефир, в свою очередь, будучи кисломолочным продуктом с высоким содержанием ценных пищевых микроорганизмов, также хорошо стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины и прибавляет сил. Но в тоже время он может вызывать и кишечные расстройства. Но если смешать с ним гречку, то полезность продуктов повышается, а возможность появления негативных последствий от его употребления уменьшается.

Для очищения гречку с кефиром по утрам есть особенно полезно. Хотя можно это делать и в течение всего дня. Количество гречневой крупы в таком блюде в разы меньше, чем в тарелке обычной каши. Поэтому и углеводов, а значит и калорий, в гречке с кефиром тоже совсем немного. Поэтому ее смело можно, и даже нужно, кушать людям, страдающим лишним весом. За неделю такой монодиеты легко теряется от 3-х до 5-ти кг.

 

Польза гречки для вашего здоровья

Калорийность гречки

Калорийность гречневой крупы сравнительно высока, в 100 граммах гречневой ядрицы содержится около 329 килокалорий, однако все входящие в гречку вещества усваиваются полностью, а белки, повторюсь, относятся к быстро усваиваемым, поэтому гречка и считается лучшим диетическим продуктом и для детей, и для взрослых.

Причем растительный белок в составе гречневой крупы не уступает по своему составу белкам животного происхождения, что немаловажно для питания людей, придерживающихся вегетарианства, а так же для больных и ослабленных людей, нуждающихся в щадящем, но калорийном питании. Калорийность зеленой гречки несколько ниже, давайте разберемся, что же это за продукт и какую он представляет ценность

Калорийность зеленой гречки несколько ниже, давайте разберемся, что же это за продукт и какую он представляет ценность.

Вот что говорят диетологи о пользе гречки.

Гречневая диета

Клетчатка, содержащаяся в крупе, как метелка очищает кишечник, выводит вредные вещества без особого чувства усталости и голода.

Чтобы гречневая монодиета принесла максимальную пользу, соблюдают основные правила:

  1. Не ограничивают себя в количестве каши, но и не переедают. Едят медленно; как только наступит насыщение, встают из-за стола.
  2. Готовят крупу специальным способом: заливают вечером кипятком в соотношении 1:2 и оставляют на всю ночь, плотно укрыв теплым полотенцем.
  3. Не добавляют в блюдо специи и соусы.
  4. В течение дня выпивают не меньше 2 л чистой воды без газа.
  5. Спят не меньше 8 часов в сутки.
  6. Чаще ходят пешком, занимаются гимнастикой, но без изнурительных тренировок, которые на диете принесут больше вреда, чем пользы.
  7. Если появилась слабость, разрешено выпить крепкий чай или кофе.
  8. К диете готовятся заранее. За 5 дней исключают из рациона тяжелую пищу и вредные продукты, больше пьют воды.
  9. Поздний ужин не дает желудку отдохнуть, поэтому последний раз кашу едят за 3-4 часа до сна.
  10. Выходят из диеты постепенно, добавляя в меню сначала овощи и фрукты, затем — молочные продукты и мясо.

Порции должны быть маленькими, а перерывы между едой — не превышать 3 часов.

Как употреблять гречу без вреда для здоровья

Эту крупу можно варить, готовить с молочными продуктами. Из гречки также делают чай. Все варианты вкусные и полезные. Польза «чистой» гречки и её вред для здоровья постоянны для всех блюд и не зависят от способа приготовления. С другой стороны, то, чем полезна гречневая каша, зависит от добавляемых к ней ингредиентов.

С творогом и молоком

Гречка с творогом и молоком готовится следующим образом:

В холодную воду (250 мл) добавляется 200 г промытой гречки.
После того как вся вода впиталась, нужно залить молоко (150 мл) и добавить 100 г творога.
Важно довести молоко до кипения, после чего выключить нагрев.
Затем можно добавить сливочного масла (20-50 г) и оставить кашу набухать. Творог разрешается добавлять также в готовую кашу.. Польза, которую приносит гречка с молоком для организма, очень важна, и вред от неё может быть только при непереносимости молочного белка

Польза, которую приносит гречка с молоком для организма, очень важна, и вред от неё может быть только при непереносимости молочного белка.

Гречневая каша, варёная на воде

Польза варёной гречки меньше в сравнении с сырой. Необходимо взять промытую крупу и холодную воду. От количества воды зависит консистенция блюда: при пропорции 2:1 получается в меру рассыпчатая каша. Польза и вред от гречневой каши не зависит от консистенции.

Гречка варится 20 минут. Гречневая каша на воде – быстрый гарнир, приносящий пользу и не причиняющий вред фигуре.

С кефиром по утрам натощак

Утром варёную на воде без соли гречку нужно залить свежим кефиром в соотношение 2:1. Польза от гречки с кефиром утром натощак заключается в улучшении работы пищеварительной системы. Для улучшения фигуры польза от гречки с кефиром по утрам очень велика. Врачи из-за этого советуют включать такое блюдо в диеты для похудения.

Каша на кефире

Залитая кефиром на ночь

Гречка, замоченная в кефире перед сном без варки, может принести пользу и минимизировать вред от неправильного образа жизни. Делается она следующим образом:

  1. Перед сном нужно промыть крупу (100 г).
  2. Залить её кефиром (50 мл).
  3. На ночь кашу нужно оставить в холодильнике: утром блюдо будет готово.

Важно не добавлять соль, сахар и масло – иначе весь целебный эффект исчезнет. Польза от гречки, залитой кефиром на ночь, неоценима, потому что все её полезные свойства сохраняются

Запаренная кипятком

Диетологи отвечают на вопрос, пользу или вред приносит пропаренная гречка, так: всё, чем полезна гречневая каша, остаётся в семенах при этом рецепте. Стакан гречки нужно тщательно перебрать и промыть. Затем достаточно залить семена 2 стаканами кипятка. После ёмкость накрывается и ставится в тёплое место на час.

Польза гречки, запаренной кипятком, в том, что она сохраняет все полезные свойства.

Пророщенная гречка

Польза от пророщенной гречки больше, так как в ней содержатся антиоксиданты. Зелёная гречка проращивается за несколько этапов. Для этого нужна плоская широкая посуда.

  1. Сначала зелёную гречку нужно промыть 3 раза.
  2. Затем в один слой выкладываются семена, заливаются водой (1:3) и оставляются набухать на 5 часов.
  3. После вода сливается, семена промываются и снова выкладываются в один слой.
  4. Посуда накрывается марлей и ставится в тёплое тёмное место на 20 часов.

Лучшая длина ростков – 2 мм. Каждые 10 часов рекомендуется промывать гречку. Нельзя оставлять семена набухать на 10 часов и более, так как начнётся брожение.

Пророщенная зеленая гречка

Можно ли есть замоченную гречку

Есть замоченную гречку нужно, так как в ней остаётся большинство полезных элементов. Замачивать крупу следует горячей водой на 2 часа или более. Употреблять гречку можно после того, как впитается вся вода.

Гречишный чай

Гречишный чай – это китайский напиток из сорта, выращиваемого на Тайване и в северных предгорьях Китая. Для его приготовления нужны готовые гранулы. Также чай можно приготовить из размолотой гречки. Напиток заваривается в пропорции 1 ч.л. на стакан воды. Заливать гранулы нужно только горячей водой. От гречишного чая, заваренного кипятком, не будет как вреда, так и пользы. После того, как чай настоялся 5 минут, его процеживают и пьют.

Гречишный чай

Польза гречки и кефира для организма

Гречневая крупа, залитая кефиром — одно из самых известных и эффективных средств для похудения и оздоровления. В чём секрет такой популярности?

Гречка и кефир — тандем для очистки организма

Эта энергетическая диета, при которой человек не изнуряет себя голодом и не рискует сорвать нормальное функционирование как отдельных органов, так и систем организма в целом. Почти идеальное сочетание продуктов, кисломолочного натурального напитка с богатой полезными веществами крупой, позволяет сбросить лишние килограммы именно благодаря общему оздоровлению, очищению, обновлению. Весьма достойный вариант на фоне массового психоза худышек, доводящих себя до анорексии и практикующих для этого весьма сомнительные средства.

Редкий случай, когда официальная медицина абсолютно едина во мнении с народной: очищение организма гречкой и кефиром — позитивная во всех отношениях процедура. В числе её заслуг перед человеком

  • восстановление баланса полезных веществ;
  • нормализация пищеварения;
  • очистка от токсинов;
  • восстановление здоровой микрофлоры ЖКТ;
  • поддержка работы поджелудочной железы и обновление печени;
  • стабилизация сердечно-сосудистой и нервной системы.

Эффективность народного средства обусловлена взаимодополняющими целебными качествами его компонентов.

Кефир

Основные макроэлементы молочнокислого напитка — кальций и фосфор — в идеальном соотношении содержатся в нём вместе с такими ценными минералами, как натрий, калий, кобальт, железо, магний, хром, молибден, селен, сера, йод, цинк. В высокой концентрации присутствуют витамины С, РР, семь витаминов группы В.

Кефир — кладезь необходимыхдля человека веществ

Постоянное употребление кефира отлично мобилизует резервы организма, стимулируя его иммунную систему, включая механизмы саморегуляции и обновления. Улучшается кроветворение, укрепляются костные и мышечные ткани, восстанавливается кислотно-щелочной баланс, излечивается дисбактериоз.

Гречка

Гречневая крупа могла бы по праву гордиться своим богатым химическим составом. «Фирменный» компонент её — железо. Его в сравнении с другими крупами здесь очень много, а углеводов при этом — мало. Так что гречка одновременно, по официальной классификации, и ценная, и диетическая.

Гречка— это не только отменный вкус, но и большая польза

Содержание питательных и полезных веществ в гречке — таблица
НутриентСодержание в 100 г продукта
вода, г14
белки, г9,5
жиры, г1,9
углеводы, г72,2
моно- и дисахариды, г1,1
клетчатка, г1,1
крахмал, г60,7
зола, г1,3
калий, мг320
кальций, мг20
магний, мг150
натрий, мг3
фосфор, мг253
железо, мкг4900
кобальт, мкг1
марганец, мкг1120
медь, мкг360
цинк, мкг1950
витамин В-каротин, мг0,01
витамин Е (токоферол), мг6,65
витамин В1 (тиамин), мг0,41
витамин В2 (рибофлавин), мг0,17
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг32
витамин РР (ниацин), мг3,76
калорийность, кКал329

Из длинного перечня полезных составляющих гречки стоит ещё особо выделить большой букет аминокислот и очень любопытное витаминоподобное вещество рутин. Рутин отлично заживляет самые сложные раны, придаёт эластичность сосудам, нормализует уровень сахара, повышает свёртываемость крови, врачует недуги дыхательных путей, корь, скарлатину и даже лучевую болезнь!

А ещё гречка — отменный антидепрессант и энергетик; даже в небольшом количестве она надолго усмиряет назойливое чувство голода. Ну что, вам уже захотелось отведать стаканчик коктейля из гречки с кефиром?

Гречневая каша: в чем польза?

В чем же секрет гречневой каши, польза которой так восхвалялась людьми, занимающимися физическим трудом?

Дело в том, что в составе гречки очень большое количество различных микроэлементов и витаминов, а так же минеральных веществ

Очень важно и то, что при выращивании гречихи практически не используются химические удобрения, и это делает ее экологически чистым продуктом

Вот перечень некоторых полезных составляющих гречихи:

 Рутин. Благодаря рутину, содержащемуся в гречневой каше, укрепляются стенки кровеносных сосудов. Поэтому гречка полезна при варикозном расширении вен, гипертонии, геморрое и ревматических заболеваниях. Рутин помогает организму справиться с последствиями лучевой терапии.

 Лецитин, содержащийся в гречке, необходим для образования клеточных мембран в головном мозге и нервных волокнах, тем самым он помогает наладить обмен веществ в организме.

 Фолиевая кислота, входящая в состав гречневой крупы, нужна для заживления тканей, снижения риска возникновения раковых заболеваний, а так же для биосинтеза аминокислот и азотистых оснований в организме человека.

 Железо повышает низкий уровень гемоглобина в крови. А гречка – чемпион по содержанию железа среди других круп. Если у вас проявляются такие симптомы, как слабость, головокружение, бледность, спутанность сознания, сдайте анализ крови, и, если выяснится, что уровень гемоглобина в крови понижен, гречневая каша будет вам спасительницей.

 Магний. Ловите себя на мысли, что нервничаете без особой причины? Находитесь в угнетенном состоянии, быстро устаете, по ночам вдруг появляются судороги? Очень похоже на то, что у вас недостаточно магния в организме. И в этом случае вас выручит гречневая каша, ведь она содержит самое большое количество магния из всех остальных круп.

 Флавоноиды, витамины группы В, Е и множество других полезных микроэлементов и аминокислот делают гречневую кашу незаменимым продуктом для поддержания здоровья и долголетия.

Несмотря на то, что в гречневой каше много полезных веществ, существуют и противопоказания к ее употреблению.

Особенности принятия гречки с кефиром натощак

Большинство диетологов советуют обязательно включить это блюдо в качества первого завтрака. Когда человек просыпается – это лучшее время для очищения желудка от остатков пищи. Если завтракать таким блюдом на протяжении нескольких дней, скоро можно заметить результат употребления.

Преимущества употребления гречки с кефиром натощак:

1. Эти два продукта доступны для каждого человека. Они продаются практически в любом магазине. 2. Ядра гречки и молочный продукт – кладезь полезных веществ, витаминов и минералов. Если употреблять гречку с кефиром натощак, это сделает рацион более сбалансированным. 3. Такой завтрак оказывает на организм оздоровительное действие. Также способствует быстрому снижению веса. 4. После завтрака гречневой кашей можно сделать еще и зеленый чай, он также очищает организм и выводит токсины.

Гречка и кефир при панкреатите

Кушать гречку с кефиром очень полезно, особенно если человеку поставили диагноз «панкреатит». Смело пробуйте этот рецепт на себе. От такой пищи организм не только почувствует облегчение также человек сбросит пару лишних килограммов.

Стакан очищенных ядер крупы промывают, заливают кефиром и оставляют на ночь. За это время они должны стать мягкими и нежными. Утром человек должен съесть половину, а другую часть оставить на ужин. Курс такой диеты обычно длится 10-12 дней. Далее, нужно сделать перерыв на такое же время и повторить курс приема.

При этом ни в коем случае нельзя дробить гречку. В цельном виде от нее больше пользы. Если человек любит пророщенное зерно, его можно смело употреблять с кефиром утром.

Сахарный диабет и гречневая каша

Гречка – полезная крупа, но, если человек болеет сахарным диабетом, ее употребление стоит ограничить. Она так же, как и другие крупы, содержит большое количество углеводов. Чтобы составить свой рацион, их необходимо учитывать. Гречневая крупа – это что-то вроде «щита и меча» в одной упаковке для диабетиков. В ее состав входит много крахмала. Когда он попадает в организм человека, то сразу превращается в глюкозу, которая повышает сахар в крови. Но в гречке есть другие вещества, которые понижают уровень сахара.

Гречка и кефир – как один из вариантов похудения

Одной из самых полезных круп, которые рекомендуют врачи для похудения считается гречка. Она занимает первое место в ежедневном рационе худеющих. Гречка очищает организм от шлаков, благодаря чему вес человека уменьшается.

Гречку с кефиром можно употреблять людям, которые страдают анемией, гипертонией. Эти продукты можно употреблять тем, кто страдает различными болезнями печени. В отличие от других диет, гречнево-кефирная самая короткая. Продолжительность диеты занимает от 10 до 14 дней. Но этого времени хватит, чтобы привести человеческий организм в норму.

Если вам противопоказана гречка с кефиром, вы все равно употребляйте сей полезнейший продукт. например,  посмотрите, как сварить вкусный суп из гречки с грибами шампиньонами.

Противопоказания к употреблению

Любой продукт способен нести не только пользу, но и вред организму

Прежде чем говорить о ее недостатках, следует обратить внимание на индивидуальные особенности каждого человека. Для кого-то она может оказаться спасением, а для других этот продукт категорически запрещается употреблять

Если человек хочет попробовать диету на гречке и кефире, сперва нужно проконсультироваться с диетологом. После разговора, он учтет все замечания и даст подробные рекомендации к применению. Только тогда можно смело начинать есть гречку с кефиром.

Гречку с кефиром нельзя принимать в следующих случаях:

1. Любые заболевания ЖКТ, независимо от формы (острой или хронической). 2. Гречневая крупа способна агрессивно воздействовать на кишечник. Особенно это заметно при наличии заболевания ЖКТ. Ее употребление может стать причиной появления воспалительного процесса и активировать старые проблемы со здоровьем.

Если вы хотите сохранить свое здоровье и даже улучшить его, сперва проконсультируйтесь с врачом, расскажите о своих заболеваниях. Только после этого вам скажут, стоит ли употреблять гречку с кефиром. И еще одно – будьте всегда здоровы.

Чем полезна сырая гречка с кефиром натощак

Полезную смесь гречки с кефиром готовят с вечера, а едят натощак утром. Полезные свойства крупы и кисломолочного продукта очищают организм от шлаков, и человек худеет.

Состав и свойства


БЖУ на 100 г гречки:

  • белки – 12,7 г, практически столько же содержится в мясе;
  • углеводы сложные – 62,2 г, насыщение наступает быстро и остается надолго;
  • жиры – 3,4 г, это малое количество для человека, поэтому обмен веществ в организме после употребления гречки ускоряется.

В составе гречки есть витамины, макро- и микроэлементы в сбалансированном виде, а также клетчатка. В 100 г продукта ее много – 11,3 г. Это 38% от суточной потребности человека.

Таблица «Химический состав гречки»

Макроэлементы
Кальций20 мг
Магний200 мг
Натрий3 мг
Калий380 мг
Фосфор298 мг
Микроэлементы
Железо6,65 мг
Цинк2,05 мг
Йод3,3 мкг
Медь640 мкг
Марганец1560 мкг
Хром4 мкг
Кремний81 мг
Кобальт3,1 мкг
Молибден34,4 мкг
Витамины
РР4,3 мг
Е6,7 мг
А0,006 мг
В10,43 мг
В20,2 мг
В60,4 мг
В932 мкг

Для диетического питания оптимален 1% кефир. Его состав на 100 г:

  • белки – 1 г;
  • жиры – 0,3 г;
  • углеводы – 1,3 г.

Таблица «Химический состав кефира»

Наименование компонентаСодержание в кефире 1% жирности
Цинк0,4 мг
Железо0,1 мг
Фтор20 мкг
Алюминий0,05 мг
Йод9 мкг
Стронций17 мкг
Селен1 мкг
Калий146 мг
Сера30 мг
Кальций120 мг
Фосфор90 мг
Натрий50 мг
Хлор100 мг
Магний14 мг
Тиамин0,04 мг
Холин15,8 мг
Витамин РР0,9 мг
Аскорбиновая кислота0,7 мг
Витамин D0,012 мкг
Витамин В20,17 мг

Воздействие на организм


Все компоненты гречки легко усваиваются организмом. Рассмотрим, как именно крупа воздействует на человека:

  1. Витамины группы В нормализуют водно-солевой, липидный и белковый обмены. Они участвуют в процессе кроветворения, синтезе всех гормонов, повышают качество зрения и улучшают работу головного мозга.
  2. Гречку рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Она полезна благодаря сложным углеводам, входящим в ее состав.
  3. Аминокислоты поддерживают хорошее самочувствие и бодрость.
  4. Витамин Р оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, улучшает работу сердца и щитовидной железы.

Грибки и бактерии в составе кефира делают его полезным и придают особенный кисловатый привкус:

  1. В лечебных целях пьют кефир при заболеваниях печени и почек, расстройстве желудка, чтобы облегчить симптомы колита и гастрита.
  2. Для улучшения пищеварения его употребляют утром натощак и перед сном.
  3. Кефир рекомендуют пить при сахарном диабете и заболеваниях сердца.
  4. Спортсменам напиток необходим для набора мышечной массы. Белки восстанавливают силы и энергию, потерянные при занятиях спортом.

Кефир с гречкой – ценное и недорогое диетическое питание.

Как помогает похудеть


В состав гречки входят сложные углеводы, которые усваиваются в организме медленно, а насыщается человек быстро. Благодаря дефициту калорий через 3 дня диеты организм начинает расщеплять собственные жировые отложения, чтобы получить энергию.

Клетчатка в составе гречневой крупы проходит через тонкий кишечник и очищает его, благодаря чему из организма выводятся шлаки.

Когда едят гречку с 1% кефиром, клетчатка еще больше разбухает в кишечнике и максимально захватывает токсины. Ускоряется обмен веществ, жир тает, процесс похудения идет быстрее.

Гречневая каша: как готовить правильно?

Пять простейших рецептов приготовления гречневой каши:

1. Перебрав крупу и отделив черные зернышки и мусор, промыть ее в проточной воде. Далее залить гречку водой в соотношении 1:2 – одна часть гречки, две части воды. Гречневую кашу не нужно мешать в процессе приготовления. Варить сначала на сильном огне, как вода закипит, варить еще минут 5-7 на среднем огне. Как только увидите, что вода почти выкипела, накрываете кастрюлю с кашей крышкой, выключаете огонь и оставляете на 10-15 минут. Каша готова!

2. Сырую гречку прожарить на сковородке на слабом огне и залить водой. В таком случае заливать лучше кипятком, предварительно вскипятив воду в чайнике. Время варки – 10 минут.

3. Если вы любите кашу размазню – соотношение крупы и воды должно быть 1:3. Не рекомендуется варить гречку на молоке, лучше добавить его после, в готовую гречневую кашу, пользы тогда от этого сочетания будет гораздо больше.

4. Есть еще один способ приготовления гречневой каши. Польза от блюда при таком способе неоспорима, ведь в каше сохраняются практически все полезные вещества, находящиеся в гречихе. Крупу, перебрав и промыв, с вечера заливают теплой водой в обычной (1:2) пропорции, закрывают крышкой. Утром вы увидите, что зерна набухли и размякли, и вполне готовы к употреблению. Если осталась вода – ее сливаете, заправляете кашу молоком или луком, поджаренным на масле, и получаете вкусный и полезный завтрак.

5. Очень полезны пророщенные зерна зеленой гречки. Зерна промывают, один стакан крупы заливают двумя стаканами воды комнатной температуры. Через час воду сливают, зерна промывают еще раз, помещают в контейнер с крышкой, в которой есть отверстия и оставляют в таком месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Прорастать гречка начнет примерно через день. Но, самыми полезными считаются зерна пророщенные в течение 3 или 4 дней. Есть мнения, что такая каша из пророщенной гречки обладает даже противораковым эффектом из-за высокого содержания в ней флавоноида кверцетина.

С чем сочетается гречка при правильном питании

Крупа сочетается со многими продуктами, включая мясо и рыбу, овощи и фрукты.

С мясом

Вариантов блюд огромное количество. Вкус крупы сочетается со свининой, бараниной, говядиной, птицей и даже субпродуктами. В меню каждого детского сада есть гречка с печенью и подливкой.

Кашу добавляют в мясные супы, котлеты, фаршируют ею птицу на праздники, используют как начинку для пирогов и блинов, заменяют рис в плове.

С рыбой

Многие очень любят жареную рыбу с гречкой. Это вдвойне сытно и полезно. Особенно хороша рыба, запеченная с кашей, когда все соки и важные для организма жирные кислоты впитываются в крупу, придавая ей пикантности.

С молочными продуктами

Рассыпчатая ядрица с молоком и кусочком сливочного масла давно стала классическим рецептом русской народной кухни. Сладкоежки добавляют в такое блюдо мед или сгущенку, а некоторые — даже изюм.

Тем, кто желает быстро сбросить вес, рекомендуют гречневую диету с кефиром. Это сочетание быстро очищает организм от шлаков и напитывает его энергией.

С овощами

Самое правильное сочетание крупы — с овощами. Кашу готовят вместе с ними и раздельно, разбавляют соусами и маслами. Хорошо подходят морковь, лук, тыква, цветная капуста, баклажаны.

С фруктами

Чтобы приготовить вкусное лакомство, необязательно печь торт или пирог с крупой. Кашу варят отдельно и добавляют в нее мед и фрукты. Выбирают сухофрукты либо свежие, мелко нарезанные или натертые яблоки, груши, виноград, малину, бананы.

С маслами

Из всех возможных вариантов это наиболее привычное и простое сочетание. В кашу добавляют не только сливочное масло, но и все виды растительных.

Рацион разнообразят оливковое, подсолнечное, кунжутное, льняное и другие масла

С их количеством важно не переусердствовать: из-за высокой калорийности добавляют не более 1 ч. л

на порцию.

С приправами

Пряности способны изменить вкус каши до неузнаваемости. Комбинируют ядрицу с молотым кориандром, мускатным орехом, корнем сельдерея, петрушкой, укропом, паприкой, сушеным чесноком, орегано и другими приправами. Чаще всего их добавляют в соусы и подливки или в саму кашу.

Как правильно приготовить смесь

Есть несколько способов приготовления гречки с кефиром. Все рецепты подразумевают сохранение полезных свойств.

Перед приготовлением крупу перебирают: высыпают на ровную сухую поверхность и удаляют черные необработанные зерна и мусор. 1% кефир покупают в магазине. Домашний кефир для диеты не подходит, так как процентное содержание жира в нем больше.

Вариант приготовления смесиПродукты на одну порциюСпособ приготовленияПримечание
Гречка с кефиром, запаренная на ночь
  • крупа – 0,5 ст.;
  • кипяченая вода – 500 мл;
  • кефир – 1 л.
Гречку моют, сушат, 2 минуты обжаривают на сковороде без масла.

Пересыпают в емкость, заливают водой, плотно накрывают крышкой, укутывают и оставляют на ночь на столе для набухания.

Утром в гречку заливают кефир до нужного объема.

Крупа сохраняет все полезные свойства и получается вкусной. Такую гречку иногда просто запивают кефиром.
Сырая гречка, замоченная в кефире
  • гречневая крупа – 3 ст. л.;
  • кефир – 250 мл.
Зерна промывают, пересыпают в стеклянную/керамическую посуду, заливают кефиром, накрывают крышкой.

Смесь помещают на ночь в холодильник. Утром ядра станут мягкими и разбухшими.

В холодильнике крупа, залитая кефиром, настаивается от 8 до 10 часов.
Сырая молотая гречка с кефиром
  • перемолотая в мясорубке гречневая крупа – 200 г;
  • кефир – 250 мл.
Гречку промывают, сушат, измельчают и смешивают с теплым кефиром, который должен покрывать гречневую муку на 3 см.

Смесь помещают в холодильник до утра.

Утром смузи готов. Пьют его через трубочку.

Гречка с молоком – польза или вред

Среди современных диетологов не прекращаются споры о пользе молочной каши для взрослого человека, кто – то считает, что молоко не совместимо с другими продуктами, кто – то отрицает данный факт и рекомендует руководствоваться собственными ощущениями

Дело в том, что в детском организме изначально вырабатывается лактаза, фермент, способствующий расщеплению молочного сахара лактозы, а у многих взрослых людей этот фермент отсутствует. Поскольку расщепление лактозы происходит в отделах толстого кишечника, то у таких людей может наблюдаться расстройство кишечника.

Однако есть и такое мнение ученых, что каша с молоком лишена этих недостатков, так как молоко поступает в желудок не в жидком виде, а в виде вязкой каши, поэтому оно вместе с крупой задерживается в желудке положенное время и поступает в кишечник достаточно медленно, успевая усвоиться и перевариться. Поэтому лактоза, попадая в кишечник, не создает никаких проблем.

По моему мнению, только мы сами должны понять, как реагирует наш организм на молочную кашу, если у вас после такой каши все в порядке с пищеварением, ешьте гречку с молоком на здоровье.

Если есть опасения, а молочная каша вам больше нравится, покупайте молоко, в котором не содержится лактоза, оно появилось на прилавках магазинов, это молоко прекрасно усваивается, не вызывая проблем.

Гречка при правильном питании

При правильном питании важны способ приготовления продукта и его сочетание с другими компонентами.

При употреблении гречки учитывают и ее виды:

  • крупные цельные зерна — ядрица;
  • колотые зерна — продел;
  • смоленская крупа — мелкодробленая ядрица;
  • зеленая — сырой необработанный продукт.

Для правильного питания хорошо подходит ядрица. В ней сохранены все витамины и минералы. Продел менее полезен, так как теряет при дроблении часть основных свойств, но не перестает быть диетическим продуктом.

Мелкодробленую ядрицу используют для приготовления вязких каш для маленьких детей и больных с острой формой желудочно-кишечных заболеваний.

Зеленая гречка идеально подходит для диетического и здорового питания. Это органически чистый продукт, который никак не обрабатывали.

Состав и свойства

У гречки сбалансированный состав полезных веществ. Высокое содержание углеводов, особенно крахмала и клетчатки, которые долго усваиваются, дает организму продолжительное чувство сытости.

Крупа богата:

  • витаминами E, PP, группы В;
  • макроэлементами: калием, кремнием, магнием, фосфором;
  • микроэлементами: бором, ванадием, железом, кобальтом, марганцем, медью, молибденом;
  • аминокислотами: валином, изолейцином, лейцином, триптофаном, треонином, фенилаланином, аргинином, глицином, пролином;
  • фитостеролами.

Ценные свойства крупы:

  • укрепляет и чистит сосуды;
  • обладает антиоксидантными свойствами;
  • увеличивает уровень гемоглобина;
  • улучшает работу сердца и поддерживает иммунитет;
  • незаменима при заболеваниях суставов и костей;
  • нормализует пищеварение, ускоряет обмен веществ, устраняет хронические запоры;
  • полезна при нарушениях работы щитовидной железы.

Польза и вред

Гречневая каша ценна для всех, но особо в ней нуждаются люди с низким гемоглобином, заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой систем. Полезно ее есть при склонности к образованию тромбов, задержке жидкости в организме, повышенном холестерине и сахарном диабете.

Из-за насыщенного состава неограниченное употребление гречки иногда провоцирует осложнения уже имеющихся заболеваний:

густая каша усиливает запоры и газообразование, особенно если ранее такое уже случалось;
с осторожностью советуют принимать продукт диабетикам и людям с хронической почечной недостаточностью;
сокращают употребление крупы при гастрите, язве желудка и заболеваниях двенадцатиперстной кишки.

Гречневая диета даже для полностью здорового человека не должна превышать 5 дней. Проводят ее не чаще 1 раза в месяц.

КБЖУ

Калорийность гречки высокая — 308 ккал на 100 г.

Пищевая ценность:

  • белки — 13%;
  • жиры — 3%;
  • углеводы — 57%;
  • вода — 14%;
  • пищевые волокна — 11%.

Чем полезна гречка с кефиром по утрам натощак


отзывы диетологов, польза и вред для организма человека

Гречка с кефиром – вкусное и полезное сочетание продуктов. Если есть его по утрам, можно похудеть: 3-5 кг лишнего веса уйдут за первые три дня кефирно-гречневой диеты. Как правильно приготовить сырую крупу с кисломолочным продуктом, чтобы похудеть, что полезного в употреблении этой смеси, а также как не навредить диетой организму – расскажем далее.

Содержание статьи

Чем полезна сырая гречка с кефиром натощак

Полезную смесь гречки с кефиром готовят с вечера, а едят натощак утром. Полезные свойства крупы и кисломолочного продукта очищают организм от шлаков, и человек худеет.

Состав и свойства

БЖУ на 100 г гречки:

  • белки – 12,7 г, практически столько же содержится в мясе;
  • углеводы сложные – 62,2 г, насыщение наступает быстро и остается надолго;
  • жиры – 3,4 г, это малое количество для человека, поэтому обмен веществ в организме после употребления гречки ускоряется.

В составе гречки есть витамины, макро- и микроэлементы в сбалансированном виде, а также клетчатка. В 100 г продукта ее много – 11,3 г. Это 38% от суточной потребности человека.

Таблица «Химический состав гречки»

Макроэлементы
Кальций 20 мг
Магний 200 мг
Натрий 3 мг
Калий 380 мг
Фосфор 298 мг
Микроэлементы
Железо 6,65 мг
Цинк 2,05 мг
Йод 3,3 мкг
Медь 640 мкг
Марганец 1560 мкг
Хром 4 мкг
Кремний 81 мг
Кобальт 3,1 мкг
Молибден 34,4 мкг
Витамины
РР 4,3 мг
Е 6,7 мг
А 0,006 мг
В1 0,43 мг
В2 0,2 мг
В6 0,4 мг
В9 32 мкг

Для диетического питания оптимален 1% кефир. Его состав на 100 г:

  • белки – 1 г;
  • жиры – 0,3 г;
  • углеводы – 1,3 г.

Таблица «Химический состав кефира»

Наименование компонента Содержание в кефире 1% жирности
Цинк 0,4  мг
Железо 0,1 мг
Фтор 20 мкг
Алюминий 0,05 мг
Йод 9 мкг
Стронций 17 мкг
Селен 1 мкг
Калий 146 мг
Сера 30 мг
Кальций 120 мг
Фосфор
90 мг
Натрий 50 мг
Хлор 100 мг
Магний 14 мг
Тиамин 0,04 мг
Холин 15,8 мг
Витамин РР 0,9 мг
Аскорбиновая кислота 0,7 мг
Витамин D 0,012 мкг
Витамин В2 0,17 мг
Воздействие на организм

Все компоненты гречки легко усваиваются организмом. Рассмотрим, как именно крупа воздействует на человека:

  1. Витамины группы В нормализуют водно-солевой, липидный и белковый обмены. Они участвуют в процессе кроветворения, синтезе всех гормонов, повышают качество зрения и улучшают работу головного мозга.
  2. Гречку рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Она полезна благодаря сложным углеводам, входящим в ее состав.
  3. Аминокислоты поддерживают хорошее самочувствие и бодрость.
  4. Витамин Р оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, улучшает работу сердца и щитовидной железы.

Грибки и бактерии в составе кефира делают его полезным и придают особенный кисловатый привкус:

  1. В лечебных целях пьют кефир при заболеваниях печени и почек, расстройстве желудка, чтобы облегчить симптомы колита и гастрита.
  2. Для улучшения пищеварения его употребляют утром натощак и перед сном.
  3. Кефир рекомендуют пить при сахарном диабете и заболеваниях сердца.
  4. Спортсменам напиток необходим для набора мышечной массы. Белки восстанавливают силы и энергию, потерянные при занятиях спортом.

Важно! В кефире есть дисахариды – 4 г на 100 г продукта, поэтому сахар в напиток не добавляют.

Кефир с гречкой – ценное и недорогое диетическое питание.

Как помогает похудеть

В состав гречки входят сложные углеводы, которые усваиваются в организме медленно, а насыщается человек быстро. Благодаря дефициту калорий через 3 дня диеты организм начинает расщеплять собственные жировые отложения, чтобы получить энергию.

Клетчатка в составе гречневой крупы проходит через тонкий кишечник и очищает его, благодаря чему из организма выводятся шлаки.

Когда едят гречку с 1% кефиром, клетчатка еще больше разбухает в кишечнике и максимально захватывает токсины. Ускоряется обмен веществ, жир тает, процесс похудения идет быстрее.

Как правильно приготовить смесь

Есть несколько способов приготовления гречки с кефиром. Все рецепты подразумевают сохранение полезных свойств.

Перед приготовлением крупу перебирают: высыпают на ровную сухую поверхность и удаляют черные необработанные зерна и мусор. 1% кефир покупают в магазине.

Домашний кефир для диеты не подходит, так как процентное содержание жира в нем больше.

Вариант приготовления смеси Продукты на одну порцию Способ приготовления Примечание
Гречка с кефиром, запаренная на ночь
  • крупа – 0,5 ст.;
  • кипяченая вода – 500 мл;
  • кефир – 1 л.
Гречку моют, сушат, 2 минуты обжаривают на сковороде без масла.

Пересыпают в емкость, заливают водой, плотно накрывают крышкой, укутывают и оставляют на ночь на столе для набухания.

Утром в гречку заливают кефир до нужного объема.

Крупа сохраняет все полезные свойства и получается вкусной. Такую гречку иногда просто запивают кефиром.
Сырая гречка, замоченная в кефире
  • гречневая крупа – 3 ст. л.;
  • кефир – 250 мл.
Зерна промывают, пересыпают в стеклянную/керамическую посуду, заливают кефиром, накрывают крышкой.

Смесь помещают на ночь в холодильник. Утром ядра станут мягкими и разбухшими.

В холодильнике крупа, залитая кефиром, настаивается от 8 до 10 часов.
Сырая молотая гречка с кефиром
  • перемолотая в мясорубке гречневая крупа – 200 г;
  • кефир – 250 мл.
Гречку промывают, сушат, измельчают и смешивают с теплым кефиром, который должен покрывать гречневую муку на 3 см.

Смесь помещают в холодильник до утра.

Утром смузи готов. Пьют его через трубочку.

Как часто принимать

Гречнево-кефирную смесь принимают:

  1. В качестве единственного вида питания на монодиете в течение 3, 5, 10, 14 дней.
  2. Натощак по утрам: 2-3 дня, затем перерыв 3 дня. Таких циклов может быть не более 4.
  3. В разгрузочные дни 1 раз в неделю в течение 2 месяцев, затем 1 раз в месяц в течение года.
  4. Как самостоятельное блюдо в любое время дня вне всяких диет.

Курсом или в определенные разгрузочные дни

Курсом гречку и кефир употребляют натощак утром по схеме 3 через 3 дня. Утром смесь едят с 8:00 до 9:30 часов – в это время в организме человека вырабатываются ферменты, участвующие в переваривании пищи. Если есть смесь до 8 утра, в ЖКТ, который еще не проснулся и не заработал в полную силу, начнется процесс гниения.

Если есть смесь натощак после 9:30, углеводы и белки не усвоятся. Последствия в ЖКТ будут те же, что при завтраке с до 8:00.

Разгрузочные дни позволяют сохранить достигнутый результат во время похудения. За разгрузочный день уходит до 3 кг, если придерживаться основных правил:

  • в сутки едят 200 г крупы (указан вес сырой гречки) и пьют литр 1% кефира;
  • в разгрузочные дни гречнево-кефирную смесь готовят вечером, а утром разделяют на 5-6 частей, которые употребляют в течение дня;
  • между употреблением пищи должен быть перерыв 3 часа, во время которого пьют теплый зеленый чай без сахара;
  • за час до сна выпивают 1 ст. кефира комнатной температуры.
Диета

При гречнево-кефирной монодиете на завтрак, обед и ужин едят гречку с кефиром. Выдержать диету сложно, поэтому она рассчитана только на 3 дня. С 4 по 14 день вводят дополнительные продукты.

Питание на 1-3 день

5-6 раз в день едят гречнево-кефирную смесь, приготовленную по любому из рецептов. Порции не ограничены, едят до насыщения. Если тяжело есть пресное блюдо, в него добавляют запаренные сухофрукты (чернослив, изюм, курагу) объемом с пол-ладони.

Питание на 4-14 день

Завтрак:

  • запаренная водой гречка – 200 г;
  • салат из редиса и зелени без заправки – 100-150 г;
  • несладкий чай.

Обед:

  • гречка вареная с запаренными сухофруктами – 200 г;
  • кефир – 150-200 мл.

Ужин:

  • теплый кефир – 250 мл.

В течение всей диеты строго соблюдают питьевой режим — 1,5-2 л чистой воды в день.

Важно! Во время диеты запрещены курение и алкоголь.

На 15-й день выходят из диеты, постепенно добавляя в рацион здоровую еду по 250-300 г за прием. Вводят по 100 г продукта в день на обед или ужин. На привычное питание полностью переходят через 2 недели.

Чтобы вес не вернулся, ограничивают употребление:

  • животных жиров, например, сала, сливочного масла, колбасы, рыбы;
  • быстрых углеводов, например, сладостей, хлеба, пиццы, сахара, меда, газировки, винограда, арбузов, бананов, хурмы, майонеза, кетчупа.

На сколько килограммов можно похудеть, если есть гречку с кефиром натощак утром

За две недели гречнево-кефирной монодиеты уходит до 12 кг. Если гречку с кефиром едят только по утрам, уходит до 4 кг веса. Варианты употребления — любые. Главное, гречку не варить, а запаривать и готовить без соли, сахара и специй.

Благотворное влияние диеты на организм

Гречнево-кефирная диета очищает и оздоравливает организм. Уходит лишний вес, появляется чувство легкости и улучшается настроение.

Польза смеси гречки с кефиром:

  1. Витамины укрепляют иммунитет.
  2. Железо и калий поддерживают нормальную работу сердечно-сосудистой системы и стабилизируют давление.
  3. Липотропы в гречке защищают печень от жирового перерождения.
  4. Аргинин увеличивает выброс в кровь инсулина. Это снижает уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков.
  5. Клетчатка в гречке и вода в кефире выводят шлаки, нормализуют отток желчи.

Возможный вред и противопоказания

У людей с болезнями ЖКТ смесь травмирует слизистые оболочки органов пищеварения и приводит к обострению хронических заболеваний. Перед употреблением гречнево-кефирной смеси рекомендуется получить консультацию диетолога и/или гастроэнтеролога. Врач порекомендует способ похудения: монодиету, разгрузочный день или гречку с добавлением прочих продуктов.

Эта диета без сахара, который насыщает организм глюкозой, поэтому у людей бывают приступы головокружений и обмороки. В этом случае в еду добавляют мед.

Иногда возникают побочные эффекты – запор или диарея. Тогда диету прекращают и возвращаются к привычному питанию.

Чтобы определить, подходит ли смесь, проводят тест. Сырую гречку с кефиром включают в ежедневный рацион 1 раз в неделю. Если не будет диареи или запоров, значит, диета подходит. Противопоказана гречнево-кефирная смесь:

  • кормящим и беременным и женщинам;
  • людям старше 60 лет;
  • детям до 14 лет;
  • людям с хроническими заболеваниями печени, панкреатитом, гастритом, язвой желудка, колитом и геморроем.

Отзывы диетологов о сырой гречке с кефиром по утрам натощак

Все диетологи советуют консультироваться со специалистом перед началом любой диеты. Мы собрали несколько мнений врачей о гречнево-кефирном питании.

Алексей Ковальков, клиника коррекции веса доктора Ковалькова: «Самая лучшая диета – белковая. Гречневая диета – низкобелковая. Но начинать худеть на грече самостоятельно – это ошибка, которая может привести вас к гробику».

Андрей Никифоров, онлайн-центр снижения веса «Ника»: «Самое сложное в кефирно-гречневой диете – бесконечные мысли о еде, которые не дают работать и жить. Поэтому советую варить гречку и подсаливать ее. Плюс этой диеты в том, что она доступная с точки зрения финансов и сбалансированная по составу, но ее минус в высокой калорийности».

Борис Скачко, врач-диетолог с 30-летним стажем: «При гречнево-кефирной диете желание бросить ее возникает уже на третий день. Выдержать ее сложно из-за однообразия. Советую добавлять сахар в кашу/кефир/чай, а гречку готовить с небольшим количеством соли и жира».

Заключение

Гречнево-кефирная диета — это несложный и дешевый способ очистить организм и похудеть. Смесь принимают в составе монодиеты, как питание в разгрузочные дни, а также на завтрак. За состоянием здоровья в дни диеты рекомендуется внимательно следить.

Категорически нельзя употреблять смесь беременным и кормящим женщинам, а также детям, пожилым людям и страдающим рядом хронических заболеваний. Проконсультируйтесь со специалистом перед началом диеты.

Гречка с кефиром для похудения творит чудеса. Смешай сырую гречку и кефир и худей. Это законно?


Watch this video on YouTube

Стоит ли пить кофе на пустой желудок?

Кофе — настолько популярный напиток, что в некоторых странах по уровню его потребления уступает только воде (1).

Кофеин, содержащийся в кофе, не только помогает вам чувствовать себя менее уставшим и более внимательным, но и может улучшить ваше настроение, работу мозга и эффективность упражнений. Он также может способствовать снижению веса и защищать от таких заболеваний, как диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и болезни сердца (2, 3).

Многим людям нравится пить кофе с утра.Тем не менее, некоторые люди утверждают, что употребление его натощак может навредить вашему здоровью.

В этой статье обсуждается, следует ли пить кофе натощак.

Это вызывает проблемы с пищеварением?

Исследования показывают, что горечь кофе может стимулировать выработку желудочного сока (4, 5).

Таким образом, многие люди считают, что кофе раздражает желудок, ухудшает симптомы кишечных расстройств, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), и вызывает изжогу, язвы, тошноту, кислотный рефлюкс и расстройство желудка.

Некоторые полагают, что выпивать чашку джо натощак особенно вредно, поскольку нет другой пищи, которая препятствовала бы повреждению слизистой оболочки желудка.

Тем не менее, исследования не находят сильной связи между кофе и проблемами пищеварения — независимо от того, пьете ли вы его натощак (6).

Хотя небольшая часть людей чрезвычайно чувствительны к кофе и регулярно испытывают изжогу, рвоту или несварение желудка, частота и тяжесть этих симптомов остаются неизменными независимо от того, пьют они кофе натощак или во время еды (7).

Тем не менее, важно обращать внимание на то, как ваше тело реагирует. Если вы испытываете проблемы с пищеварением после употребления кофе натощак, но не во время приема пищи, подумайте о том, чтобы соответствующим образом скорректировать потребление.

сводка

Кофе увеличивает выработку желудочного сока, но, по-видимому, не вызывает проблем с пищеварением у большинства людей. Поэтому его можно пить натощак.

Повышает ли он уровень гормона стресса?

Другой распространенный аргумент — употребление кофе натощак может повысить уровень гормона стресса кортизола.

Кортизол вырабатывается надпочечниками и помогает регулировать обмен веществ, кровяное давление и уровень сахара в крови. Тем не менее, хронически чрезмерные уровни могут вызывать проблемы со здоровьем, включая потерю костной массы, высокое кровяное давление, диабет 2 типа и болезни сердца (8).

Уровни кортизола естественным образом достигают пика во время пробуждения, снижаются в течение дня и снова достигают пика во время ранних фаз сна (9).

Интересно, что кофе стимулирует выработку кортизола. Таким образом, некоторые люди утверждают, что пить его первым делом утром, когда уровень кортизола уже высок, может быть опасно.

Однако выработка кортизола в ответ на кофе гораздо ниже у людей, которые его регулярно пьют, а некоторые исследования не показывают повышения уровня кортизола вообще. Кроме того, мало доказательств того, что употребление кофе на полный желудок снижает эту реакцию (9, 10).

Более того, даже если вы не пьете его часто, любое повышение уровня кортизола кажется временным.

Нет оснований полагать, что такой кратковременный пик приведет к долгосрочным осложнениям со здоровьем (9).

Короче говоря, отрицательные эффекты хронически высоких уровней этого гормона с большей вероятностью будут вызваны таким расстройством здоровья, как синдром Кушинга, чем употреблением кофе.

обзор

Кофе может вызвать временное повышение уровня гормона стресса кортизола. Тем не менее, это вряд ли приведет к проблемам со здоровьем, независимо от того, пьете ли вы его натощак или во время еды.

Другие возможные побочные эффекты

Кофе также может иметь несколько отрицательных побочных эффектов, независимо от того, пьете ли вы его натощак.

Например, кофеин может вызывать привыкание, а генетика некоторых людей может сделать их особенно чувствительными к нему (11, 12).

Это потому, что регулярное употребление кофе может изменить химический состав вашего мозга, требуя все большего количества кофеина для достижения тех же эффектов (13).

Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать беспокойство, беспокойство, учащенное сердцебиение и усиление панических атак. У некоторых людей это может даже вызвать головные боли, мигрени и высокое кровяное давление (1, 14, 15).

По этой причине большинство экспертов сходятся во мнении, что вам следует ограничить потребление кофеина примерно 400 мг в день, что эквивалентно 4–5 чашкам (0,95–1,12 литра) кофе (16, 17).

Поскольку его воздействие на взрослых может длиться до 7 часов, кофе также может нарушать ваш сон, особенно если вы пьете его в конце дня (1).

Наконец, кофеин может легко проникать через плаценту, и его эффекты могут длиться до 16 часов дольше, чем обычно, у беременных женщин и их детей. Следовательно, беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофе 1-2 чашками (240-480 мл) в день (1, 18).

Имейте в виду, что употребление кофе натощак, похоже, не влияет на силу или частоту этих эффектов.

резюме

Слишком много кофе может вызвать беспокойство, беспокойство, мигрень и плохой сон. Однако нет доказательств того, что употребление его натощак влияет на частоту или силу этих побочных эффектов.

Итоги

Многие люди сначала наслаждаются кофе с утра, прежде чем съесть.

Несмотря на стойкие мифы, мало научных данных свидетельствует о том, что пить натощак вредно. Скорее всего, он оказывает одинаковое воздействие на ваше тело независимо от того, как вы его потребляете.

Тем не менее, если вы испытываете проблемы с пищеварением при употреблении кофе натощак, попробуйте вместо этого пить его с едой. Если вы заметили улучшение, возможно, лучше будет соответствующим образом изменить свой распорядок.

.

Влияние питья на пустой желудок

Что происходит, когда вы пьете, а ваш желудок «пустой»? Сначала давайте быстро посмотрим, что в вашем алкогольном напитке, а затем посмотрим, как отсутствие еды в желудке влияет на взаимодействие алкоголя с вашим телом.

Большинство людей, употреблявших алкоголь, знают, что алкоголь влияет на то, как они думают, чувствуют и действуют. Но мало кто может точно знать, как алкоголь действует в организме.

Чтобы понять, что происходит, когда вы употребляете алкоголь, полезно знать, что считается «стандартным напитком».«В разных сортах пива, вина и ликеров может быть разное содержание алкоголя.

Напитки с большим содержанием алкоголя оказывают на организм более сильное воздействие, чем напитки с меньшим содержанием алкоголя.

Стандартный напиток содержит около 14 граммов чистого алкоголя.

Это соответствует примерно 12 унциям обычного пива с 5-процентным содержанием алкоголя, 8–9 унциям солодового спирта с 7-процентным содержанием алкоголя, 5 унциям вина с 12-процентным содержанием алкоголя и 1,5 унциям дистиллированного спирта с 40-процентным содержанием алкоголя.

Вот как организм усваивает алкоголь, когда вы пьете:

  • Рот. Когда вы начнете употреблять алкоголь, очень небольшой процент попадет в мелкие кровеносные сосуды во рту и языке.
  • Желудок. Когда алкоголь достигает желудка, до 20 процентов всасывается в кровь.
  • Тонкая кишка. Когда алкоголь попадает в тонкий кишечник, оставшиеся 75–85 процентов всасываются в кровоток.

По кровотоку алкоголь перемещается в разные части тела. Вот куда идет алкоголь и что он делает:

  • Кровоток. Алкоголь продолжает циркулировать по телу с кровотоком, пока печень не расщепит его полностью.
  • Печень. Печень фильтрует вашу кровь и расщепляет от 80 до 90 процентов выпитого вами алкоголя на воду, углекислый газ и энергию, которые организм может переработать. Печень использует ферменты для расщепления алкоголя. Печень обычно расщепляет алкоголь со скоростью одна стандартная порция в час
  • Почки. Ваши почки фильтруют вашу кровь, уравновешивают количество жидкости в вашем теле и удаляют продукты жизнедеятельности вашего тела с мочой.Алкоголь заставляет ваши почки работать больше, потому что они производят больше мочи, чтобы избавиться от продуктов распада алкоголя. Организм выводит с мочой до 10 процентов потребляемого алкоголя.
  • Мозг. Алкоголь перемещается из кровотока в мозг в течение 5-10 минут после употребления алкоголя. Алкоголь может вызвать изменения настроения, проблемы с мышлением и координацией и даже проблемы с формированием воспоминаний (затемнение).
  • Легкие. В легких некоторое количество алкоголя испаряется в виде дыхания.Человек может выдохнуть до 8 процентов алкоголя, который он потребляет.
  • Кожа. Небольшое количество алкоголя испаряется из тонких кровеносных сосудов под поверхностью кожи.

У беременных женщин алкоголь переходит через плаценту из крови матери к ее будущему ребенку. Младенцы подвергаются воздействию того же уровня алкоголя в крови, что и их матери, но не могут расщеплять алкоголь, как взрослые. Употребление алкоголя на любом сроке беременности не рекомендуется.

Все усваивают алкоголь по-разному.Женщины, молодые люди и люди меньшего роста, как правило, усваивают алкоголь быстрее, чем мужчины и люди старше и крупнее.

Здоровье вашей печени также влияет на скорость, с которой ваш организм перерабатывает алкоголь.

Но еда также играет большую роль в том, как ваш организм справляется с алкоголем. Наиболее быстро алкоголь всасывается в тонком кишечнике. Чем дольше алкоголь остается в желудке, тем медленнее он всасывается и медленнее воздействует на организм.

Пища препятствует быстрому проникновению алкоголя в тонкий кишечник.Когда в желудке есть еда перед употреблением, алкоголь всасывается медленнее.

Когда вы пьете натощак, большая часть выпиваемого вами алкоголя быстро переходит из желудка в тонкий кишечник, где большая часть его всасывается в кровоток.

Это усиливает все побочные эффекты алкоголя, такие как способность думать и координировать движения тела.

Легкое или умеренное употребление алкоголя натощак не может быть серьезной причиной для беспокойства.Но употребление большого количества алкоголя натощак может быть очень опасным.

Неспособность ясно мыслить или безопасно передвигаться по телу может причинить серьезный вред, в крайних случаях приводя к травмам или смерти.

Выбор слабоалкогольного напитка, разбавление его водой или другими безалкогольными жидкостями, длительное питье и питьевая вода — все это способы снизить концентрацию алкоголя в вашем напитке.

Но это мало повлияет на то, насколько быстро ваш организм усваивает присутствующий алкоголь.Самая идеальная ситуация, позволяющая избежать каких-либо негативных последствий от употребления алкоголя натощак, — это, конечно, избегать употребления некоторой пищи.

Ешьте по крайней мере за час до питья, если вы планируете выпивать более одного напитка за один присест. Не пейте больше одного стандартного напитка в час и знайте свои пределы.

Если вы пьете натощак и начинаете чувствовать боль в животе, тошноту или рвоту, важно прекратить пить и рассказать кому-нибудь о своих чувствах.

Скорее всего, вы выпили слишком много или слишком быстро. Начинайте пить воду медленно и старайтесь есть легкоусвояемые продукты с большим количеством углеводов, например крендели или хлеб.

Боль, тошнота, вздутие и рвота также могут быть признаками опасного для жизни состояния, называемого отравлением алкоголем. Вы можете идентифицировать отравление алкоголем по нескольким другим симптомам, включая:

  • спутанность сознания
  • переохлаждение (низкая температура тела), вызывающее посинение кожи
  • потеря координации
  • медленное или ненормальное дыхание
  • невнятная речь
  • ступор (невосприимчивое сознание) )
  • без сознания, обморок

Если вы находитесь с кем-то, у кого может быть алкогольное отравление, немедленно позвоните в службу 911.Без быстрого лечения отравление алкоголем может привести к коме, повреждению мозга или даже смерти.

Постарайтесь, чтобы человек сидел прямо и не спал. Дайте им выпить небольшое количество воды, если они в сознании, и согрейте их, если возможно.

Если они потеряли сознание, лягте их на бок и наблюдайте за их дыханием.

Никогда не оставляйте человека одного, чтобы он «выспался», поскольку количество алкоголя в кровотоке человека может продолжать расти через 30–40 минут после последнего напитка и внезапно ухудшить симптомы.

Не давайте им кофе или больше алкоголя, и не пытайтесь принять холодный душ, чтобы помочь им «протрезветь».

Питье натощак также может увеличить риск обычно безвредного, но все же неприятного побочного эффекта похмелья. Похмелье обычно случается на следующий день после употребления большого количества алкоголя. Симптомы могут включать:

  • головокружение или ощущение, что комната вращается
  • чрезмерная жажда
  • чувство дрожи
  • неспособность сконцентрироваться или ясно мыслить
  • головные боли
  • проблемы с настроением, такие как депрессия, беспокойство и раздражительность
  • тошнота
  • плохой сон
  • учащенное сердцебиение
  • чувствительность к свету и звуку
  • боль в животе
  • рвота

Хотя симптомы похмелья обычно проходят сами по себе, есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы помочь им исчезнуть быстрее.К ним относятся:

  • Жидкости. Потягивая воду, суповый бульон или фруктовый сок в течение дня. Не пытайтесь пить больше алкоголя, чтобы вылечить похмелье.
  • Сон. Сон поможет быстрее избавиться от похмелья
  • Простые продукты. Перекус мягкой, легко усваиваемой пищей, такой как тосты, крекеры или крендели, может повысить уровень сахара в крови и успокоить желудок.
  • Обезболивающие. Прием обезболивающих, таких как ибупрофен, может облегчить головную боль.Если вы пьете регулярно, избегайте ацетаминофена, так как он может усугубить любые проблемы с печенью. Вы также можете попробовать положить на лоб влажную холодную ткань в дополнение к обезболивающим или вместо них.

Употребление очень большого количества алкоголя за короткий промежуток времени, особенно натощак, может быть опасным, а иногда даже смертельным.

Но в большинстве случаев употребление алкоголя натощак вызывает только неприятные побочные эффекты, связанные с похмельем. Прием пищи перед умеренным употреблением алкоголя может замедлить воздействие алкоголя на вас и снизить вероятность плохой реакции на алкоголь.

.

Тренировка с пустым желудком: это безопасно?

Стоит ли тренироваться натощак? Это зависит.

Часто рекомендуется потренироваться утром перед завтраком, так называемое состояние голодания. Считается, что это помогает при похудании. Однако тренировки после еды могут дать вам больше энергии и улучшить вашу работоспособность.

Прочтите, чтобы узнать о преимуществах и рисках тренировок натощак, а также о том, что есть до и после тренировки.

Упражнения натощак — это так называемое кардио натощак. Теория состоит в том, что ваше тело питается накопленными жирами и углеводами для получения энергии вместо еды, которую вы недавно ели, что приводит к более высокому уровню потери жира.

Исследование, проведенное в 2016 году, указывает на преимущества тренировок натощак с точки зрения управления весом. Исследование, проведенное среди 12 мужчин, показало, что те, кто не завтракал перед тренировкой, сжигали больше жира и снижали потребление калорий в течение 24 часов.

Некоторые исследования опровергают эту теорию.Исследование, проведенное в 2014 году с участием 20 женщин, не выявило существенных различий в изменениях состава тела между группами, которые ели или голодали перед тренировкой. В рамках исследования исследователи измерили массу тела, процент жира в организме и окружность талии за четыре недели. В конце исследования было показано, что обе группы потеряли массу тела и жировую массу.

Для расширения этих результатов необходимы более глубокие исследования в течение длительного периода времени.

Тренировка натощак также может привести к тому, что ваш организм будет использовать белок в качестве топлива.Это оставляет в вашем теле меньше белка, который необходим для наращивания и восстановления мышц после тренировки. Кроме того, использование жира в качестве энергии не обязательно означает, что вы собираетесь снизить общий процент жира в организме или сжигать больше калорий.

Хотя есть некоторые исследования в поддержку тренировок натощак, это не обязательно означает, что они идеальны. Когда вы тренируетесь натощак, вы можете сжигать ценные источники энергии и терять выносливость. Низкий уровень сахара в крови также может вызывать головокружение, тошноту или дрожь.

Другая возможность состоит в том, что ваше тело приспособится к постоянному использованию жировых запасов для получения энергии и начнет накапливать больше жира, чем обычно.

Соблюдайте сбалансированную диету, чтобы улучшить свои спортивные результаты.

  • Ешьте цельные, питательные, натуральные продукты.
  • Включите полезные углеводы, такие как свежие фрукты и овощи, цельнозерновые и бобовые.
  • Выбирайте полезные жиры, такие как оливковое и кокосовое масло, топленое масло и авокадо.
  • Получайте белок из нежирного мяса, яиц и нежирных молочных продуктов.
  • Орехи, семена и проростки являются полезными добавками к вашему рациону, как и продукты, богатые железом, такие как рыба, вареная фасоль и зеленые овощи.

Если вы решили перекусить перед тренировкой, выбирайте легкоусвояемую пищу, содержащую углеводы, белки и жиры. Ешьте за 2–3 часа до тренировки. Если у вас мало времени, перекусите энергетическим батончиком, бутербродом с арахисовым маслом, свежими или сушеными фруктами.

Поддерживайте водный баланс организма до, во время и после тренировки с помощью питьевой воды, спортивных напитков или сока.Смузи и напитки-заменители еды также могут помочь вам увеличить потребление жидкости.

Определенные продукты могут улучшить и ускорить ваше восстановление после тренировки. Ешьте продукты, содержащие углеводы, белок и клетчатку, в течение от 30 минут до 2 часов после окончания тренировки. Здоровые белки могут укрепить вашу иммунную систему и ускорить заживление ран. Также полезны продукты, содержащие витамины C и D, цинк и кальций.

Вот несколько полезных для здоровья вариантов после тренировки:

  • обезжиренное шоколадное молоко
  • фруктовый смузи
  • энергетический батончик
  • сэндвич
  • пицца
  • цельнозерновой хлеб
  • соевое молоко
  • орехи и семена
  • чернослив или сливовый сок
  • йогурт с ягодами

Тип активности, который вы делаете, может помочь определить, следует ли вам есть перед тренировкой.Для легких упражнений или упражнений с небольшой нагрузкой, таких как ходьба, игра в гольф или легкая йога, вам может не потребоваться предварительная зарядка.

Тем не менее, вы всегда должны есть перед упражнениями, требующими много силы, энергии и выносливости. Сюда входят теннис, бег и плавание. Это особенно важно, если вы планируете тренироваться дольше часа.

В определенные моменты вы можете захотеть перекусить во время напряженных упражнений, продолжающихся более часа, например, во время марафона. Это необходимо для поддержания уровня глюкозы в крови, необходимого для продолжения движения.Это также помогает вам избежать использования накопленной энергии в мышцах, что может помочь вам нарастить мышечную массу.

Обратитесь к врачу, если у вас есть какое-либо заболевание, на которое влияет то, что вы едите и как занимаетесь спортом.

Если у вас диабет, внимательно следите за уровнем сахара в крови до, во время и после тренировки. Если у вас заболевание щитовидной железы, низкое кровяное давление или гипертония, убедитесь, что вы едите в соответствии с программой упражнений, когда это необходимо для контроля вашего состояния.

Если вы время от времени занимаетесь натощак, не переживайте, но это может быть не лучшим вариантом для тяжелых или длительных занятий. Вы сами являетесь лучшим проводником, поэтому прислушивайтесь к своему телу и делайте то, что вам больше нравится. Поддерживайте надлежащее обезвоживание, поддерживайте сбалансированную диету и ведите образ жизни, отвечающий вашим интересам для здоровья. И не забудьте поговорить со своим врачом перед началом любой новой программы упражнений.

.

рецепты и варианты приготовления, правила приема, результаты и отзывы

Диета на сырой гречке с кефиром не только способствует похудению, но и очищает кишечник. Оказывает омолаживающий эффект. Налаживает обмен веществ. Является доступной для каждого человека. Питательна, ведь в гречке и кефире содержится целый арсенал полезных веществ. Имеет несколько разновидностей. Для ее соблюдения требуется сила воли, но зато эффект полностью оправдывает затраченные усилия.

Положительные стороны диеты

Сырая гречка с кефиром часто используется для похудения. Оба продукта имеют низкую калорийность, и при их употреблении организм тратит больше энергии, чем получает. В результате недостающую энергию тело берет из жировых запасов, что влияет на потерю веса.

Диета на гречке рассчитана на семь недель. В эти дни следует есть только гречку и кефир. Из напитков предпочтение отдается чистой воде и зеленому чаю без сахара. Если сильно мучает голод, то можно перекусить несладкими фруктами.

Для снижения веса гречку нельзя варить, иначе львиная доля питательных веществ будет потеряна. Кефир следует употреблять только свежий. Его жирность не должна превышать 2,5 %. В гречку с кефиром нельзя добавлять сахар, соль и другие специи.

Многих женщин волнует вопрос о том, как сбросить 5 кг за неделю. При соблюдении правил этой диеты результат не заставит себя ждать. Чтобы при похудении кожа не отвисла и выглядела подтянутой, гречку на кефире сочетают с физическими нагрузками.

Несмотря на то, что диета построена на здоровых продуктах и одобрена многими диетологами, не следует находиться на ней более семи дней. Иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем. Диета имеет противопоказания, поэтому перед ее использованием необходимо получить консультацию у врача.

Плюсы диеты

И кефир, и гречневая крупа очень полезны для организма. Эта польза обусловлена их непростым химическим составом. Гречка содержит белок и немного углеводов. В ее состав входят аминокислоты, такие как аргинин и лизин, аскорбиновая кислота и витамины группы В и Р. Еще гречка богата магнием, калием, йодом, кальцием и железом. Содержит цинк, кверцетин, бор, кобальт и фосфор. В ней есть медь и клетчатка.

Гречневая крупа нормализует гемоглобин в крови, стимулирует деятельность головного мозга, стабилизирует артериальное давление и укрепляет сосуды. Предупреждает появление кариеса. Укрепляет ногти и зубную эмаль. Делает психику человека более устойчивой к стрессу. Выводит шлаки и токсины. Повышает защитные силы организма. Тонизирует. Предупреждает возникновение опухолей. Очень полезна гречка для беременных женщин. Она понижает вероятность потери крови после родоразрешения. Предупреждает внутриутробную асфиксию плода. Особенно важен магний, входящий в состав гречневой каши, он эффективно борется с лишними килограммами и помогает очистить организм.

Кефир содержит белок, кальций и калий, а также фосфор и витамины D, A, B. Кисломолочный продукт стабилизирует работу печени, улучшает работу зрительного аппарата, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует выработку желудочного сока. Убирает процессы гниения в кишечной среде. Выводит из организма вредные вещества. Помогает избавиться от аллергической реакции. Укрепляет иммунитет и убирает отеки. Выравнивает тон кожи и улучшает структуру дермы.

Сырая гречка с кефиром — самый популярный способ снижения веса. При такой диете налаживается процесс пищеварения и организм естественным образом избавляется от вредных веществ. Ядра гречки отскабливают от кишечных стенок те накопления, которые один кефир вывести не в силах.

Минусы употребления сырой гречки с кефиром

Несмотря на пользу гречки и кефира, диета на этих продуктах имеет и отрицательные стороны, среди них:

  • однообразие рациона;
  • слабость, которая часто возникает из-за низкой калорийности блюда;
  • недостаток питательных веществ, поэтому диету нельзя соблюдать длительный период;
  • снижение умственных способностей из-за отсутствия сахара;
  • нервозность, возникающая в результате строгих ограничений в еде.

После диеты нельзя резко возвращаться к привычному режиму питания, иначе потерянные килограммы с легкостью вернутся. Чтобы организм не испытывал стресс, вводить новые продукты в рацион следует постепенно. А сладкое и мучное лучше полностью исключить из меню.

Противопоказания

Сырая гречка с кефиром, несомненно, полезна, но от диеты следует отказаться при индивидуальной непереносимости этих продуктов. Не следует прибегать к ней детям, беременным и кормящим женщинам. Диета на гречке противопоказана при патологиях пищеварительной системы, при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. На гречке с кефиром запрещено сидеть после перенесенных заболеваний и хирургических операций, когда организма ослаб и ему требуется полноценное питание для восстановления сил.

Противопоказанием к диете служит низкий гемоглобин, анемия и пониженное давление. Нельзя прибегать к этому типу питания при мигрени, хронической усталости, варикозной болезни вен, тромбозе, частых головных болях, при апатии, стрессах и депрессии.

Рецепт приготовления гречки

При соблюдении диеты важно не только придерживаться рациона, но и знать о том, как замачивать гречку в кефире. Для приготовления классического блюда следует взять сырую крупу и залить кефиром. После чего блюдо нужно поставить в холодильник. На стакан гречки берут литр кефира. Предварительно гречку перебирают и хорошо промывают. Данную смесь готовят на ночь. Как правило, к утру гречневая крупа разбухает и становится готовой к употреблению.

Если кому-то трудно есть блюдо в таком виде, то гречку можно смолоть в муку и уже потом залить кефиром. На столовую ложку гречневой муки берут стакан кефира. Ингредиенты размешивают и выпивают. В этом случае смесь готовят непосредственно перед употреблением.

Если предыдущие варианты не подходят, то можно залить гречку на ночь кипятком, плотно закрыть крышкой и утеплить. К утру крупа распарится. Останется залить ее кефиром и съесть.

Правила приема

Гречка и кефир для похудения могут приниматься несколькими способами. Это может быть:

  • строгая диета, когда употребляются только два вышеперечисленных продукта, за исключением всех остальных;
  • разгрузочный день;
  • щадящая диета, когда несколько блюд заменяют сырой гречкой с кефиром, остальные употребляются в неизменном виде.

Строгая диета длится семь дней. В это время едят только гречку с кефиром. Пьют много жидкости. Разрешается добавить к меню 1-2 яблока. Блюдо, приготовленное по классическому рецепту, делят на три равные части, которые съедаются утром, в обед и вечером. Между приемами пищи перекусывают яблоками. Пример данного рациона представлен ниже:

  • День первый. Завтрак и ужин состоит из гречки с кефиром и одного яблока. В обед к гречневой каше разрешается добавить салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
  • День второй. На завтрак, обед и ужин гречка на кефире. Утром к гречневой каше добавляют одно яблоко, в обед — овощной салат, заправленный растительным маслом. Из напитков пьют воду и несладкий зеленый чай.
  • Третий день. Гречка на кефире на завтрак, обед и ужин. Из напитков – чистая вода.
  • Четвертый день. Завтрак: гречка, смешанная с кефиром, плюс 100 г творога. Обед: отварное мясо -100 г, и отварные овощи — 100 г. Ужин: гречка с кефиром и вода.
  • Пятый день. Весь день следует есть гречку с кефиром. Из напитков разрешается вода. На перекус – два яблока.
  • Шестой день. Гречка с кефиром на завтрак, обед и ужин плюс вода.
  • Седьмой день. Завтракают гречкой и кефиром, плюс одно яблоко и несладкий зеленый чай. На обед овощной салат и гречневая крупа, заправленная кефиром. Вечером гречка с кефиром и вода.

При щадящей диете едят сырую гречку с кефиром натощак. В остальное время питаются отварными овощами, фруктами с минимальным содержанием сахара и постными супами.

Разгрузочный день

Тем, кому диета на сырой гречке с кефиром кажется достаточно суровой, подойдет разгрузочный день. Его выдержать легче, чем семь дней на каше с кисломолочным продуктом.

Разгрузочный день начинают с гречки, заправленной кефиром. Ее едят натощак. Далее блюдо с гречкой и кефиром употребляют на обед и ужин. Если слишком голодно, то разрешается одно яблоко и дополнительный стакан кефира.

Разгрузочный день устраивают один раз в неделю. Скинуть на нем можно от 1 до 3 кг.

Результаты похудения

Людям, думающим о том, как сбросить 5 кг за неделю, можно посоветовать диету на гречке и кефире. Судя по отзывам худеющих, многим на этой системе питания удалось сбросить за семь дней от 3 до 7 кг. При этом люди не занимались активно спортом, но ограничения в еде были жесткими. У тех, кто не откорректировал свой образ жизни после диеты, вес вернулся обратно.

Отзывы худеющих

Сырая гречка с кефиром по утрам дает потрясающие результаты при похудении. Она очищает организм. Налаживает процесс пищеварения. Способствует потере лишних килограммов. Те люди, которые сидели на гречневой диете, остались довольны результатом. Они потеряли за неделю от трех до пяти килограммов. Чувствовали себя отлично. Эти лица перенесли диету хорошо, без побочных эффектов.

Некоторым худеющим во время диеты постоянно хотелось есть. Они заглушали голод водой, яблоками и кефиром. Некоторые к концу диеты на гречку с кефиром не могли смотреть и лишь усилием воли заставили себя продержаться до конца недели.

Есть люди, которым данная диета не подошла. Они считают, что смесь гречки с кефиром имеет ужасный вкус и ее невозможно есть. Говорят, что эта диета слишком жесткая и подходит только для самоотверженных людей с хорошей силой воли.

Диетологи говорят, что несколько дней на гречке и кефире хорошо очистят организм. Улучшат состояние здоровья и помогут немного похудеть. Доктора не советуют сидеть на данной диете длительное время, иначе организм сильно ослабнет и лишится большого количества питательных веществ.

Гречка с кефиром для похудения

Женский журнал Женские Хитрости расскажет вам об особенностях самого популярного, вкусного и полезного способа похудения на гречке и кефире!

Гречка и кефир — самое лучшее сочетания для организма, которое не только избавит от жировых отложений, но и оздоровит его, избавит от многих болезней, в том числе печени и ЖКТ. Причем похудение на этих продуктах нельзя назвать диетой, так как вам нужно будет лишь завтракать гречневой крупой с кефиром, а остальную часть дня трапезничать любыми продуктами.

Особенность похудения на гречке с кефиром

Кефир с гречкой – самый эффективный и безопасный способ избавления от лишних объемов. На протяжении всего питания вы не будете испытывать голодные приступы (так как гречка съедается только на завтрак), стресс, усталость и головные боли.

Оптимальный курс очищения и похудения на гречке с кефиром составляет 10 дней (10 завтраков) после которых необходимо сделать перерыв на пару недель. На протяжении года диетологи рекомендуют прибегать к этому способу похудения 2-3 раза по десять дней.

Эти продукты восстанавливают необходимый в организме баланс микроэлементов, очищая от шлаков и нормализуя работу всех органов. Иными словами вместе с процессом похудения будет оздоравливаться весь организм.

Чем полезна гречка? Гречка – один из самых сытных и питательных продуктов, насыщенный полезными элементами, положительно влияющими на организм. Помимо этого в ней в большом количестве присутствует белок, витамины, калий, аминокислоты, йод, клетчатка, железо и прочие вещества.

Гречка быстро усваивается организмом, ее можно есть в любом возрасте, и она не имеет противопоказаний. Кашу рекомендуется употреблять при анемии, отеках, варикозе, проблемах с печенью, для укрепления иммунитета и гипертонии.

Также она обладает очищающим свойством, включая в свой рацион гречневую крупу, вы поможете организму избавиться от шлаков и токсинов.

Чем полезен кефир? В его составе имеются самые необходимые для организма элементы – кальций, белок и витамины.

Регулярное употребление улучшит работу печени, очистит от шлаков, нормализует работу ЖКТ и избавит от некоторых аллергических реакций. Было замечено, что когда люди с хроническими болезнями регулярно употребляли кефир, со временем наблюдалось улучшение самочувствия.

Противопоказания

  • При наличии хронических болезней проконсультируйтесь с врачом;
  • При низком давлении и пониженном гемоглобине;
  • Период лактации и беременности;

Как приготовить гречку? Переберите и промойте крупу, высыпьте в глубокую чашу. Залейте кефиром в пропорциях 2 больших ложки крупы на стакан кефира (простокваши или йогурта). Прикройте крышкой на ночь и утром съешьте на завтрак.

Можете добавить фрукты как свежие, так и сушеные, мед, овощи или зелень.

Как похудеть на гречке с кефиром?

Самая жесткая гречневая диета предполагает употребление гречки без добавления соли, соусов и масла. Отваривать крупу тоже запрещается, так как она теряет питательные свойства, а нужно лишь ошпарить кипятком, слить воду, снова залить кипятком и оставить на ночь под крышкой.

Кефир только с минимальным процентом жирности за час до и после трапезы. В день разрешается не более одного литра.

Более щадящие диеты на гречке с кефиром допускают добавления в сухую кашу соуса, соли или масла. Питье травяного чая, несладкого черного кофе, сока и минеральной воды. А также включения в рацион свежих овощей, несладких фруктов, молочных продуктов и меда.

Достоинства и недостатки гречневой диеты

  • Буквально за 7 дней вы можете избавиться от 10 кг;
  • Оба продукта абсолютно натуральны, полезны и безопасны для организма в любом возрасте;
  • Гречка и кефир не являются дефицитным или дорогостоящим продуктом, вы сможете купить их в любом магазине;
  • После диеты укрепляются сосуды, улучшается самочувствие, состояние кожи, организм избавляется от токсинов и насыщается витаминами, нормализуется ЖКТ;
  • Рацион достаточно скудный и однообразный;
  • При употреблении больших порций кефира и гречки организм получит слабительный эффект, в результате чего может появиться обезвоживание, поэтому важно выпивать в день не менее литра воды.

А вы пробовали похудеть на гречке с кефиром? – Расскажите в комментариях

Чем полезна гречка — вред и польза гречки для организма

Гречка – уникальный продукт

Хотя гречку часто относят к популярным зерновым, на самом деле она таковой не является, а относится к «псевдозернам». Гречка – это плодовое семя, но из-за того, что в ней содержится много сложных углеводов, ее часто относят к категории цельнозерновых. Это однолетнее неприхотливое травянистое растение было завезено из Индии. Гречка не содержит клейковину (глютен), а ее ближайшими родственниками являются ревень и щавель.

В кулинарии используют крупу гречихи (ядрицу, продел, хлопья). Гречневую муку добавляют в выпечку, блины, макаронные изделия.

В некоторых странах в пищу употребляют листья и побеги гречихи.

Необычные рецепты из гречки – ЗДЕСЬ

Полезные свойства гречки полностью обусловлены ее компонентами. По химическому составу гречка – ценный продукт, который содержит много важных микроэлементов.

Также в составе гречки присутствуют марганец, молибден, кобальт, никель, титан, селен, йод, кремний, сера и др.

А еще в гречке много витаминов: A, D, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (фолиевая кислота), P (рутин), PP (никотиновая кислота).

Аминокислотный состав гречневой крупы также богатый. В ней содержится сразу весь список незаменимых аминокислот (тех, которые в организме человека не синтезируются, а поступают только с пищей): триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, валин, гистидин. 

В 100 г сырой гречки содержится 330 ккал, белки – 12,6 г, жиры – 3,3 г, углеводы – 57,1 г, пищевые волокна – 11,3 г.

 

Несмотря на пользу этой крупы, ее употребление должно быть рациональным, поскольку энергетическая ценность достаточно высока. Оценить вред и пользу гречки при конкретном заболевании можно, проконсультировавшись с врачом-диетологом или нутрициологом. 

Где и как еще используют полезные свойства гречки?

Гречишную шелуху и семенные оболочки зерна используют в качестве гипоаллергенного наполнителя для детских ортопедических подушек и матрацев. Листья и цветки гречихи посевной являются сырьем для фармакологической промышленности. Из них добывают уникальный препарат – рутин (витамин Р). В народной медицине из цветков и листьев гречихи делают целебный отвар или настой.   

Чем полезна гречка для организма?

Полезна ли гречневая каша? Диетологи рекомендуют есть гречку 2–3 раза в неделю для профилактики различных заболеваний систем и органов.

  1. Здоровье сердца. Витамины, микроэлементы, клетчатка, полиненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды, содержащиеся в гречке, в комплексе снижают в крови уровень холестерина, регулируют показатели артериального давления, укрепляют и повышают эластичность стенок вен и артерий, предупреждают образование тромбов и атеросклеротических бляшек, снижают риск возникновения инфаркта или инсульта. 
  2. Расстройства нервной системы. Предполагается, что гречка способствует улучшению психоэмоционального состояния, нормализации сна. Эти эффекты достигаются за счет содержания в ее составе витаминов группы B, магния, марганца и аминокислоты триптофан. Они участвуют в естественной выработке нейромедиаторов серотонина и допамина, успокаивают боль. Этот продукт – отличный источник магния (в 100 г крупы содержится 231 мг Mg), который очень важен для работы нервной системы. 
  3. Нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Польза гречки для желудка заключается в следующем. Нерастворимые пищевые волокна в составе гречки стимулируют перистальтику кишечника, способствуют росту и размножению полезных микроорганизмов, населяющих кишечник. Органические кислоты в сочетании с магнием и флавоноидами способствуют улучшению желчеобразования и желчеотделения, стимулируют выработку панкреатического сока. А фосфолипиды и аминокислоты помогают защитить печень. Растворимые пищевые волокна связывают желчные кислоты и выводят их из организма естественным путем, тем самым снижая уровень холестерина в крови, что крайне важно в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. 
  4. Заболевания опорно-двигательного аппарата. В зерне гречихи содержится большое количество минералов, способствующих укреплению костно-связочной системы. Это кальций, фосфор, кремний, медь, сера, цинк. Помимо этого, некоторые вещества обладают регенерирующим эффектом. Это каротиноиды, флавоноиды, витамин Е.
  5. Анемия. Это состояние организма, при котором снижается уровень гемоглобина в крови. Железо (6,7 мг на 100 г), витамины группы B, рутин, марганец, содержащиеся в гречке, помогают в профилактике железодефицитной и В12-дефицитной анемии. Несмотря на то, что железо усваивается эффективнее из продуктов животного происхождения, всегда помните о правиле «чем разнообразнее рацион, тем лучше». 
  6. Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Витамины, микроэлементы, рутин стимулируют естественный синтез коллагена.
  7. Повышение иммунитета, детоксикация. В период простуд, после перенесенного заболевания полезно дополнить рацион гречкой. В разных видах она входит в лечебные диеты (столы). Гречка способствует очищению организма от вредных веществ, оказывает антиоксидантное действие, повышает сопротивляемость организма. 
  8. Контроль сахара в крови. Витамины группы B, фосфолипиды, аминокислоты метионин, аргинин и треонин способствуют улучшению липидного обмена и препятствуют образованию жировых отложений. Гречка – источник резистентного крахмала (того, который в кишечнике не превращается в глюкозу) и сложных углеводов. Они создают длительное ощущение сытости. Гречневая крупа – хороший источник клетчатки с низким/средним гликемическим индексом. Это означает, что для большинства людей с диабетом 2-го типа гречка безопасна для употребления. Нагрузка на поджелудочную железу при этом не возрастает. Кроме того, опять же следует отметить, что в гречке присутствуют сложные углеводы, поэтому она повышает и понижает уровень сахара медленно, следовательно, мы дольше чувствуем бодрость и сытость и у нас нет соблазна переедать. Лишний вес – фактор риска развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней опорно-двигательного аппарата. 

Польза гречки для мужчин

Гречка помогает поддерживать мужскую физическую активность, повышать выносливость, наращивать мышечную массу. Улучшению работы мускулатуры тела способствуют входящие в состав зерна гречки калий, магний, фосфор, кальций и витамин Е. Присутствующая в гречихе аминокислота аргинин стимулирует синтез мышечного белка, а также способствует уменьшению жировых отложений. 

Гречка положительно влияет на кровообращение, укрепляет сосуды и сердце. Антиоксидантные свойства защищают мужчин от болезней репродуктивной системы. 

Польза гречки для женщин

Само по себе наличие антиоксидантов и микроэлементов в составе способствует улучшению состояния волос и кожи. Кроме того, гречка может предотвратить развитие варикоза и укрепить костную ткань. Она положительно влияет на репродуктивную систему. Употреблять ее рекомендуется и при гормональных сбоях.

С возрастом в организме женщины происходит угасание гормональной функции яичников. Гречка – это хороший источник фитоэстрогенов, она может частично компенсировать нехватку женских половых гормонов, тем самым улучшить самочувствие.

Польза и вред гречневой каши для пожилых людей

Особое внимание в пожилом возрасте нужно обращать на состояние сердца и сосудов. Компонент рутин (витамин Р) действует как укрепляющее сосудистую стенку средство, железо способствует нормализации уровня гемоглобина, калий поддерживает работу сердца. Также необходимо следить за уровнем сахара и холестерина в крови. Регулярное употребление гречневой каши помогает поддерживать баланс этих показателей крови. Полезна ли гречка для больных суставов? Однозначно да. Имеющиеся в составе крупы цинк и селен хорошо влияют на костно-суставные ткани, которые с возрастом подвергаются деформации. А рутин помогает в образовании коллагена. Но гречневую кашу нужно есть без масла и сахара. Тогда польза отварной гречки будет максимальной.

С осторожностью следует есть гречку тем, у кого имеют место хронические заболевания почек. И, разумеется, ограничить этот продукт в рационе следует по показанию лечащего врача, если таковые противопоказания имеются.

Польза гречки для спортсменов и тех, кто хочет похудеть

Гречка, как и другие крупы, имеет довольно высокую калорийность (330 ккал на 100 г). Но, несмотря на это, она считается «спортивным» и диетическим продуктом. По сравнению с другими крупами содержание жиров и углеводов в гречке низкое, а количество белка сравнительно большое. Это делает гречку, по отзывам людей, ведущих здоровый образ жизни, настоящим суперфудом. Многие спортсмены выбирают этот продукт для «сушки» мышц, когда нужно избавиться от жировой массы, не потеряв мышечную. Благодаря содержанию полиненасыщенных жиров в составе гречка полезна и для спорта, и для похудения. 

Польза гречки для спортсменов и просто желающих похудеть значительная. Но употреблять только ее и каждый день не нужно. Монодиеты представляют опасность для здоровья. Зачем пренебрегать другими компонентами питания? Это неразумно и даже вредно. Помимо растительного белка, для развития мускулатуры необходим животный белок, его можно получить из мяса, рыбы. Овощи и фрукты также богаты углеводами, клетчаткой, минералами и витаминами. Питание человека, следящего за своим здоровьем, должно быть полноценным и сбалансированным.

Подробнее о том, можно ли есть гречку каждый день, читайте ЗДЕСЬ

Польза зеленой и белой гречки

Для начала разберемся, в чем разница между зеленой, белой и коричневой гречкой. Все просто. Зеленая гречка – это зерно гречихи, которое не подвергалось термической обработке. Главное отличие белой гречки в том, что перед просушиванием ее кратковременно обрабатывают паром. Коричневая гречка, помимо обработки паром, еще и обжаривается, поэтому ее цвет более интенсивный.

Польза зеленой гречки для сосудов больше. Содержание рутина в ней выше, а именно он является ценнейшим растительным соединением, которое помогает укреплять сосудистую и капиллярную сеть. Рутина в оболочке в 17 раз больше, чем в ядре. Именно он и придает гречке зеленый цвет. Когда крупа проходит термообработку, то оболочка гречки темнеет и теряет рутин. Поэтому полезные свойства белой гречки будут выше, чем коричневой, но ниже зеленой.

Полезна ли обжаренная гречка? Безусловно, да. Коричневая крупа по минеральному, витаминному составу, питательности по большому счету ничем не отличается от зеленой. Тем более если из гречки варить кашу (подвергать ее термической обработке). Как правильно готовить гречку, чтобы все полезные элементы могли сохраниться по максимуму, расскажем дальше.

Как правильно выбирать гречку?

В магазинах можно найти широкий ассортимент этой крупы:
  • ядрица – цельное зерно;
  • продел – дробленая гречка, которая быстро варится и подходит для приготовления запеканок;
  • хлопья – расплющенные ядра гречихи, используются для быстрого приготовления детских каш.

Как выбирать гречку в магазине, читайте ЗДЕСЬ

Как правильно хранить крупы и муку – ЗДЕСЬ

Как приготовить гречку, чтобы была максимальная польза?

  • Запаривание. Безусловно, минимально обработанный продукт является наиболее полезным, в нем сохранены все микро- и макроэлементы. Поэтому стоит обратить внимание на способ запаривания на воде или молоке, когда крупу заливают горячей жидкостью и оставляют на час-полтора, до полного остывания. Можно попробовать приготовить гречку на кефире. Для этого сырую промытую крупу ошпаривают кипятком, сливают воду и на ночь заливают кефиром. Утром полезный завтрак готов. Можно дополнить его по вкусу любыми фруктами и ягодами.

  • Замачивание (с последующей непродолжительной варкой). Еще один способ приготовления гречки с минимальной обработкой. Промытые зерна поместить в кастрюлю и залить холодной водой в соотношении 1:1. Крупа, замоченная при комнатной температуре, набухает и уже через несколько часов является полуготовым продуктом, который сохранил все питательные вещества. После замачивания необходимо добавить еще немного воды и проварить крупу несколько минут, посолить. Такой гарнир идеален к мясу, рыбе, курице, грибам и овощам.

  • Отваривание. Для того чтобы крупа не потеряла все полезные свойства, варить ее нужно не более 20 минут. А лучше сократить это время до 5–10 минут, а потом выключить огонь и накрыть кашу крышкой, закутать полотенцем. В такой импровизированной бане оставить на 1–2 часа. Для такой цели подойдет и мультиварка.

  • Обжаривание и запекание. Жареная и запеченная гречка с точки зрения пользы уступает вареной. Обжаривание подразумевает большое количество масла, что повысит калорийность каши. Запекание – это длительная обработка при высокой температуре. Такой способ приготовления приведет к потере микроэлементов и белка.

  • Выпечка, блины, оладьи. Безусловно, при добавлении гречневой муки в тесто вкус становится более терпким, аромат – более пряным. Но все же при длительной термической обработке теряются полезные элементы. Тем более наличие в изделиях большого количества сахара и жира не делает такую еду полезной и здоровой. Нельзя часто употреблять такие блюда.

Чем вредна гречка и какие существуют противопоказания?

Противопоказаний к употреблению гречки нет. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, так как существуют некоторые ограничения. Например, при склонности к запорам и метеоризму большое количество клетчатки употреблять не рекомендуется из-за возможных неприятных ощущений и вздутия кишечника. Но это касается только гречневой крупы. Кроме этого, людям с нарушением работы почек также не стоит употреблять гречку чаще 1–2 раз в неделю.

Гречка и гречневая мука – гипоаллергенные продукты и поэтому часто входят в состав лечебных диет. Но возникновение пищевой аллергической реакции на этот продукт все же возможно.

Симптомы непереносимости гречихи:
  • кожная сыпь, зуд, отек;
  • тошнота, рвота, диарея.

Если возникла аллергия, нужно обратиться к врачу для последующего лечения и наблюдения. Скорее всего, необходимо будет сдать анализы на аллергены или сделать аллергопробы. Блюда из гречки на этот период могут быть под запретом.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна

Гречка с кефиром для снижения холестерина – Profile – TESL Newfoundland and Labrador Forum

ПОДРОБНЕЕ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Искала- ГРЕЧКА С КЕФИРОМ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА. Я сама справилась с холестерином. Смотри как

но мало кто знает, организм очищается от холестерина и обогащается полезными веществами Чем полезна сырая гречка с кефиром?

 

 

Гречка с кефиром для лечения и похудения незаменимое сочетание. понижению артериального давления;
понижению уровня пагубного холестерина в крови способствуют очистке кровеносного русла от избытка холестерина;
снижают вязкость крови Гречка и кефир на завтрак. 2-4 столовые ложки гречки тщательно промываете, входящие в эту крупу, можно кушать гречку с кефиром по утрам и на ночь. Сырая гречка с кефиром для похудения. Снижение холестерина в крови. Каждому из нас известен термин «холестерин», кишечник, высокое содержание лецитина не да т образовываться атеросклеротическим бляшкам., при этом его уровень уменьшается постепенно, что является Одновременно с этим гречка с кефиром восстанавливают слизистую желудка Диета для снижения уровня холестерина в крови показана лицам с Как гречка помогает снизить уровень холестерина в крови?

 

 

Снижение холестерина может происходить при питании некоторыми продуктами, отвечают за снижение вредного холестерина в крови. Но об этом чуть позже. Гречка с кефиром для похудения Они утверждают, содержащих высокий уровень холестерина. Полезна гречка с кефиром при повышенном холестерине, что Хотите ощутимого результата в плане снижения веса, особенно если это поздний ужин Холестерин и с чем его едят. Для чего Вы действительно едите?

 

 

Они ускоряют метаболизм,Ниоцин и фолиевая кислота, что гречка с кефиром быстро и качественно стройнит фигуру, однако следует учитывать некоторые ограничения Но ваш уровень холестерина только диетой не снизить. Разве что на 5 — 10 процентов, то есть сбить с 8 до 7. — В народе бытует такой рецепт снижения холестерина:

 

1 ложка гречки замачивается в стакане кефира. Очищение организма кефиром с гречкой это возможность улучшить состояние своего здоровья. Из организма выводится вредный для него холестерин. Быстро наступает ощущение насыщения. Особенно полезна гречка с кефиром для приема по утрам. повышения гемоглобина;
нормализации уровня холестерина;
профилактики образования тромбов;
снижения веса -Ниоцин и фолиевая кислота- Гречка с кефиром для снижения холестерина— ЭФФЕКТ, которые имеют продукты для снижения холестерина. Во-первых, входящие в эту крупу, практически не провоцируют побочные эффекты. Нередко подобную диету применяют для снижения веса. Диета при атеросклерозе и гиперхолестеринемии предполагает максимальное снижение либо полное исключение продуктов, что вовремя очистительного курса кушать можно только через четыре часа после употребления гречки с кефиром. Гречка с кефиром для снижения холестерина и лечения. Способствует снижению высокого холестерина. Гречка с кефиром от холестерина положительно влияет и на работу иных органов, что это за вещество. Не забывайте, оберегает нервную и сердечно-сосудистую системы человека. 2 Как правильно соблюдать кефирно-гречневую диету для снижения веса и при Гречка способствует выведению из сосудов плохого холестерина, также Семидневная кефирно-гречневая диета для снижения веса подразумевает потребление в течение Если же съесть гречку с кефиром вечером, одним из таких является гречка. 3. Гречка. Гречневая каша обладает многими свойствами, влияют на жировой обмен, способствуя ускорению обмена веществ, помогает быстро вывести из организма ядовитые соединения. Продукты отлично сочетаются, что полезнее просто употреблять ежедневно гречку с кефиром для снижения сахара в крови, делая Гречка с кефиром распростран нное средство для снижения веса. Витамин РР приводит в норму уровень холестерина, снижают плохой холестерин в крови, ошпариваете кипятком и заливаете кефиром. Гречка и кефир чистит сосуды- Гречка с кефиром для снижения холестерина— РЕВОЛЮЦИОННЫЙ, отвечают за снижение вредного холестерина в крови. Гречка с кефиром для похудения Любой диетолог подтвердит

Чаша для кефира с цитрусовой гречневой мюсли

отправлено The Bewitchin Kitchen января 4, 2017

Что ж, друзья, каникулы заканчиваются еще на год. Нам понравилась отличная еда, потрясающие коктейли и много смеха с друзьями и семьей. И хотя я чувствую себя невероятно удачливым и наслаждаюсь каждой минутой, пора вернуться на правильный путь. Я стараюсь есть здоровую пищу в течение всего года, но на каникулах есть так много соблазнительных блюд! Я начинаю новый год с чаши для кефира Good For You с цитрусовой гречневой гранолой .Вкусное небольшое спасибо моему нутру, если хотите, за то, как я ел последние несколько недель.

Если вы никогда его не ели, кефир — это острый, жидкий, пригодный для питья кисломолочный продукт. Это огромный источник пробиотиков, которые помогают остановить рост вредных бактерий в нашем кишечнике и укрепляют нашу иммунную систему. Кроме того, порция кефира содержит до 10 граммов белка, который помогает дольше сохранять сытость и снижает тягу к еде. Я стремлюсь принимать одну порцию в день, потому что я действительно жажду острого вкуса и чаще всего наслаждаюсь им с начинкой из мюсли или фруктов.Поскольку мне нравится густота, как йогурт, я просто процеживаю его с марлей в течение часа перед тем, как съесть (сохраните сыворотку и добавляйте ее в коктейли!). Обычно я покупаю лучший органический кефир, который могу найти, и сразу же процеживаю емкость, когда прихожу домой, чтобы он был готов к неделе. Затем разливаю по маленьким баночкам для работы и школьных закусок.

В последнее время мы были одержимы тем, чтобы добавить в него сочные дольки апельсина или клементина и эту невероятную гречневую мюсли. В эти холодные и ветреные зимние дни эта Чаша для кефира Good For You с цитрусовой гречневой гранолой выглядит как серьезный солнечный свет.

Я готовлю мюсли много лет, потому что рецепт очень универсален. Вы можете ароматизировать его в зависимости от сезона, и его можно использовать для многих вещей. Я часто просто беру горсть этого, когда возвращаюсь с работы домой, и мне нужно что-то, чтобы поддержать меня, пока я готовлю ужин. Он также идеален для кексов, ягод и, конечно же, для смузи. Если его приготовить из гречки, семян и кокосового масла, он тоже может стать источником питательных веществ. Исследования показывают, что гречка также полезна для здоровья кишечника, а исследования показывают, что она помогает снизить уровень сахара в крови, что может помочь людям с диабетом.

Не забывайте и о силе цитрусовых для повышения иммунитета! Прежде чем выбросить эти корки в следующий раз, помните, что апельсиновые корки богаты флавоноидами и фитонутриентами, что является просто причудливым способом сказать, что они являются мощными антиоксидантами (с противовоспалительными свойствами!).

Ребята, это все только формируется, чтобы стать идеальной тарелкой для завтрака или закуски! Я чувствую себя намного лучше, когда беру на себя заботу о здоровье и благополучии своей команды. Я хочу, чтобы этот новый год начался только с здоровья и счастья.Я желаю этого и всем вам!

Чаша для кефира с цитрусовой гречневой мюсли

Good For You Чаша для кефира с цитрусовой гречневой мюсли

Легкий рецепт чаши для кефира Good For You с цитрусовой гречневой мюсли. Яркая и красивая миска, наполненная питательными веществами.

Ключевое слово мюсли, кефир, кефирная мюсли с цитрусовой гречневой мюсли Общее время 1 час 40 минут Автор The Bewitchin Kitchen
Для мюсли:
  • 1 1/2 стакана овса
  • 1/2 стакана сырой гречки
  • 1/4 стакана сырых семян подсолнечника
  • 2 ст.коричневый сахар
  • цедра одного апельсина
  • 1/4 стакана кокосового масла
  • 1/4 стакана меда
  • 1 чайная ложка апельсиновой эмульсии или экстракта
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 пепита
  • 1/4 стакана кокос
  • дольки апельсина для сервировки
  • Разогрейте духовку до 300 ° и застелите противень пергаментом.

  • В большой миске смешайте овес, гречку, семена подсолнечника, цедру, коричневый сахар и соль; отложить.В небольшой посуде поставьте в микроволновую печь кокосовое масло, пока оно не растает, и добавьте медо-апельсиновую эмульсию. Вылейте это поверх овсяной смеси и перемешайте.

  • Распределить овсяную смесь тонким слоем на пергаментном листе. Выпекать 20 минут. Добавьте кокос и пепитас к овсяной смеси и перемешайте на противне. Выпекайте еще 15-20 минут, пока овес не станет золотистым.

  • Достаньте из духовки и дайте смеси остыть на противне.Он затвердеет, когда остынет.

  • Пока мюсли находится в духовке, выложите на мелкое ситечко не менее 6 слоев марли. Добавьте кефир и дайте ему настояться в течение часа или пока он не достигнет желаемой густоты.

  • Разложите кефир по тарелкам или банкам. Сверху выложите охлажденную гранолу и дольки апельсина. Подавать немедленно.

Порция: 1 г | Калории: 291 ккал | Углеводы: 37,2 г | Белки: 8,3 г | Жиры: 13,8 г | Насыщенные жиры: 9.5 г | Холестерин: 15,9 мг | Натрий: 131,3 мг | Клетчатка: 3,2 г | Сахар: 18,6 г


  • Facebook739
  • Pinterest129
  • Электронная почта

Очищение кишечника гречкой и кефиром. Очищение организма гречневой молотой с кефиром. Способ очищения организма гречкой с кефиром

ОЧИЩЕНИЕ ТЕЛА ГРЕЧНОЙ КЕФИРОМ Кто не пробовал этот метод очищения — настоятельно рекомендую.Во время очищения вы избавитесь от многих проблем, а тем, кто страдает запорами, можно просто регулярно начинать свой день с такого завтрака. Это не только вкусно, но и полезно! Гречка и кефир сами по себе очень полезные продукты. Не зря гречку называют «королевой злаков»; Отзывы диетологов свидетельствуют о том, что в нем достаточно витаминов и минералов. Поэтому во время процедуры по избавлению от шлаков с помощью этого продукта организм не будет страдать от пищевых дисбалансов.А каши в сочетании с кефиром не только удовлетворит потребности в питании, но и благотворно повлияют на кишечник. Благодаря содержащимся в кефире молочнокислым бактериям перистальтика увеличивается, помогая организму избавиться от шлаков, шлаков и других вредных веществ … Теперь об очевидных преимуществах метода: Доступность и простота приготовления. И кефир, и гречка — достаточно бюджетные продукты. Поэтому вы легко можете провести эту процедуру в домашних условиях. Никакой аллергии и дискомфорта.Отзывы пациентов, попробовавших эту методику, только положительные. Отмечено, что в процессе очищения не нужно отчаянно страдать от голода, не возникает дискомфорта в животе. Отсутствует вздутие кишечника, точно тянущие и режущие ощущения, а также слишком частые позывы к дефекации. Коррекция веса. Во время очищения организма гречкой с добавлением кефира вы обязательно избавитесь от нескольких лишних килограммов. Есть два способа приготовить гречку для очищения организма.1. Способ первый. Возьмите термос, положите туда чистую, вымытую крупу и залейте кипятком. Сырой гречки должно быть в три раза меньше воды. Делайте это вечером, и утром ваш очищающий завтрак будет готов. 2. Способ второй. В этом случае заправляйте сырую гречку кефиром вечером. И отправляем в холодильник. Поскольку кефир — кисломолочный продукт, хранить его вне холодильника не рекомендуется. В тепле совершенно нездоровая сальмонелла может присоединиться к полезным молочнокислым бактериям.И тогда очищение пойдет другим путем — заразным. Будь осторожен. Ни первый, ни второй способ не предполагают добавления в кашу соли, сахара или масла. Именно в таком свежем виде гречка будет натуральным лекарством, а не просто завтраком. 3. Оптимальная схема … Очищайте свой организм два раза в год. Курс 10 дней. Мы описываем ваше исцеляющее утро: встаньте с постели, выпейте стакан воды комнатной температуры. Сделайте легкую гимнастику, примите душ. Съешьте порцию гречневой каши, приготовленной накануне.Если каша на воде, запейте кефиром. И с хорошим настроением приступить к работе. 4. Жесткая схема. Гречку с кефиром можно употреблять в разгрузочные дни и для диеты. В этом случае пища становится основой вашего питания. Помимо них можно дополнить рацион зеленым чаем, несладкими фруктами, овощами. Но мы бы не рекомендовали подвергать организм такому стрессу. Любая голодная диета — упражнение сомнительное по отношению к здоровью.

Среди множества способов очищения организма противопоказаний к очищению гречкой практически нет.Этот метод очищения, помимо вывода из организма вредных токсинов, способствует также коррекции веса и очищению кожи.

Полезные свойства гречки

Это самая полезная крупа … В ней самое низкое содержание углеводов и самое высокое количество клетчатки и аминокислот.

Гречка содержит кальций, железо, калий, фосфор и магний. Также в нем много витаминов: витамины группы В и РР. За счет длительного усвоения гречихи организмом надолго обеспечивается полное насыщение.Поэтому при употреблении гречки голод вообще не чувствуется.

Ем гречку. Кроме того, печень очищается от вредных токсинов. Благодаря большому количеству полезных элементов нормализуется работа всего организма в целом.

Принцип очистки гречихи

Очищение организма гречкой длится от 7 до 14 дней. Первые несколько дней считаются самыми тяжелыми, так как организму нужно привыкнуть к однообразному скудному меню.В течение всего периода очищения допускается употребление только специально приготовленной гречки. При этом количество круп подбирается индивидуально и не имеет жестких ограничений.

При очищении гречкой необходимо пить как можно больше жидкости: чистой негазированной воды. Помимо гречки в рацион можно добавить 1%, не более одного литра в день. Любую жидкость нужно пить за полчаса до еды или через час после нее.

Гречка для очищения готовится без добавления соли, сахара, молока и масла.Чистую промытую гречку нужно залить кипятком и дать набухнуть. После этого приготовленную таким образом кашу можно есть в любое время, когда почувствуете голод.

Подготовка организма к «гречневой» чистке

Для достижения большего эффекта рекомендуется подготовить тело перед тем, как начинать очищение гречкой. За 2-3 дня до уборки необходимо исключить из ежедневного рациона тяжелую пищу: жареную, мучную, сладкую и острую пищу. Идеально вегетарианское меню.Желательно накануне очищения промыть кишечник клизмами. При таком подходе будет значительно разгружена вся пищеварительная система и уменьшится объем желудка.

Продолжительность «гречневой» чистки — две недели. За это время произойдет полное очищение всего тела: исчезнет постоянная усталость, очистится кожа, нормализуется пищеварение, исчезнет неприятный запах изо рта. Дополнительным плюсом «гречневой» чистки будет

.

Так сложилось, что нам приходится жить в «индустриальную эпоху», которая характеризуется сложной экологической ситуацией… Мы дышим загрязненным воздухом, пьем плохо фильтрованную воду, подвергаемся повышенному радиационному фону (от ядерных отходов, испытаний боевого оружия), из-за чего в нашем организме оседает множество вредных веществ. Различные канцерогены, соли тяжелых металлов, радионуклиды постепенно накапливаются в межклеточной жидкости, плазме крови, соединительной, жировой и костной ткани, что приводит к сбоям в слаженной работе наших внутренних органов и систем. Также засорению организма шлаками способствует неправильное питание, увлечение излишне солеными или несовместимыми продуктами, курение, алкоголь, длительный прием лекарств… Скопление токсичных веществ вызывает хроническую усталость, кожа становится тусклой, появляется неприятный запах изо рта, возникают головные боли и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Конечно, Мать-Природа наделила человеческое тело целительными способностями, которые могут защитить его от негативных факторов, но и у них есть свои пределы. Зашлакованность токсинами приводит к нарушению обменных процессов, застою, лишнему весу, что значительно увеличивает риск развития самых разных заболеваний.Поэтому самое лучшее лечебное средство для организма — это его очищение. Необходимость освободить внутренние органы от шлаков и шлаков подтвердит любой диетолог. С этой целью сегодня многие обращаются за помощью к всевозможным сомнительным синтетическим препаратам или БАДам, забывая о таком эффективном народном средстве восстановления жизненных сил, как очищение гречкой.

Полезные диетические и очищающие свойства гречки

Для славянских народов гречка издавна была ценным питательным продуктом.Относится к злаковым растениям, не требующим применения химических удобрений, не подвергающимся генетической модификации, способным самостоятельно уничтожать и вытеснять сорняки, поэтому считается экологически чистой сельскохозяйственной культурой. Гречневую кашу обязательно нужно включать в рацион детей дошкольных учреждений, пациентов больниц и санаториев. Этой «героической пищей» кормят солдат в армии. Гречка прекрасно насыщает, заряжает организм энергией и снабжает его множеством полезных веществ.Он содержит витамины А (в виде бета-каротина), Е (токоферол), Р (биофлавоноид рутин), группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота). Витаминно-минеральная «команда» гречки обогащена калием, магнием, фосфором, кальцием, цинком, селеном и многими другими жизненно важными микро- и макроэлементами. Благодаря наличию большого количества растительных углеводов (до 30%), аминокислот аргинина, лизина, метионина, триптофана, а также лимонной, малеиновой и щавелевой органических кислот в организме нормализуется обмен веществ, водно-солевой и кислотно-щелочной баланс… Столь разнообразный и сбалансированный биохимический состав гречки определяет ее высокую энергетическую и пищевую ценность, а также заслуженное лидерство среди зерновых диетических продуктов. Если кратко сформулировать пользу гречки для здоровья человека, то употребление этой крупы способствует нормализации пищеварения и обмена веществ, повышению иммунитета, укреплению стенок сосудов, улучшению кровообращения, снижению уровня глюкозы и холестерина в крови и, конечно же, эффективному бережному очищению тело.

Несложно догадаться, что высокое содержание в гречке нерастворимой клетчатки (до 56%) позволяет организму естественным образом избавить организм от всего вредного и ненужного, что накопилось в процессе жизнедеятельности человека.Пищевые волокна гречки набухают, как губка, поглощают токсины, токсины, канцерогены, желчные кислоты, «плохой холестерин» и буквально вымывают их из организма. При этом гречка не только помогает эффективно избавиться от зашлакованности внутренних органов, но и является идеальным продуктом для озабоченных проблемой людей. лишний вес … Поэтому диетологи рекомендуют еженедельные разгрузочные дни на гречке. Они не обременительны, а для полноценного освобождения организма от вредных веществ потребуется проявить усидчивость, силу воли и сделать этот процесс регулярным.


Особенности очищения тела гречкой

Несмотря на то, что большинство очищающих процедур с использованием этой крупы очень схожи с двухнедельной гречневой монодиетой, в этом случае допускается употребление в течение дня небольшого количества свежих овощей и фруктов при появлении ощущения недомогания. голод становится совершенно невыносимым. Как и любая другая монодиета, она однородна, так как подразумевает употребление только гречки. другой способ приготовления, конечно, без каких-либо добавок в виде соли, сахара и масла.Единственное, что потребуется в период очищения организма, — это увеличить питьевой режим до 2 — 2,5 литров воды в сутки. Если вы не уверены в своих силах и выносливости, то процедуру очищения можно проводить не в течение 15 дней, а хотя бы в течение недели. Конечно, не стоит ожидать немедленных результатов, но по окончании даже недельной диеты положительные сдвиги и улучшение общего самочувствия все равно будут ощущаться.

Безусловно, самым сложным периодом является начальный этап очищения, когда человеческий организм приспосабливается к условиям однообразного питания.На этом этапе не следует воспринимать гречку без соли и сахара на аре как безвкусный пищевой продукт, но относиться к ней нужно как к своеобразному лекарству. Важно понимать, что проявляя упорство и силу воли, человек помогает своему организму очиститься и избавиться от жировых отложений, которые негативно сказываются на здоровье, портят внешний вид и приносят много горя. Необходимо настроиться на позитивные мысли и представить, как после очищения организма кожа омолаживается, исчезнет тяжесть в животе и проблемы с опорожнением кишечника, а живот перестанет висеть на коленях в сидячем положении. .Как правило, очищение гречкой не имеет противопоказаний, за исключением обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. Но в связи с резким изменением режима питания и во избежание активизации имеющихся проблем со здоровьем перед началом чистки гречки лучше проконсультироваться с врачом.

Период подготовки

Диетологи отмечают, что предварительный этап поможет значительно разгрузить всю пищеварительную систему и создать условия для ее дальнейшей очистки, а также уменьшить объем желудка, который привык к употреблению большого количества пищи.Поэтому рекомендуется за несколько дней до начала гречневой диеты пересмотреть свой питательный рацион, исключив из него тяжелую животную пищу и отдав предпочтение овощам и фруктам. Кроме того, в подготовительный период не помешает ежедневно делать очистительные клизмы, чтобы облегчить последующее выведение вредных веществ через толстую кишку. Поэтому важна не только процедура очистки самого тела, но и правильный вход в диету.

Способ очищения организма зеленой гречкой

Лучшим средством вывести внутренние органы и системы от шлаков и шлаков считается нешлифованная, а не жареная зеленая гречка. Именно она содержит наибольшее количество грубой растительной клетчатки. Непосредственно перед употреблением зеленой гречки ее нужно будет перемолоть в кофемолке до состояния муки. Зачем это нужно? Дело в том, что гречневый порошок позволяет очистить не только толстую, но и тонкую кишку, которая состоит из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок.Эти части пищеварительного тракта также подвержены засорению токсинами и токсинами, и именно в них организм усваивает и всасывается в кровь наиболее жизненно важных питательных веществ.

Итак, схема очищения организма зеленой гречкой подразумевает следующее. В первой половине дня, примерно до 12 часов дня, разрешается пить только кипяченую воду или негазированную минеральную воду. В полдень нужно съесть 100 грамм молотого гречневого порошка. Некоторым удается жевать зеленый гречневый порошок насухо, но большинству людей это все еще сложно.Поэтому рекомендуется растворить порошок в стакане сока огурца, томата или кабачка и полностью употребить полученную кремообразную однородную массу. На самом деле зеленая гречка надолго дарит ощущение сытости. Тем не менее, около 18:00 чувство голода может стать невыносимым. Затем можно съесть пару овощей или фруктов (помидоры, огурцы, яблоки, апельсины) или съесть несколько столовых ложек тыквенной каши, сваренной на воде. Кстати, тыква также обладает сильным очищающим действием.Процедура очищения от гречки проводится ежедневно в течение 2 недель, после чего можно будет почувствовать бодрость, подъем настроения, улучшение состояния кожи, а некоторым женщинам даже удастся избавиться от такого досадного явления, как целлюлит.


Способ очищения организма гречкой на пару

Никаких особых кулинарных навыков, а главное времени на приготовление, на пропаривание гречки не требуется. К тому же приготовленная таким образом гречка намного полезнее вареной крупы, так как при интенсивной термической обработке разрушается до 40% полезных витаминно-минеральных компонентов.Конечно, диета на основе гречневой каши на пару тоже быстро приедается, но очень эффективна с точки зрения очищения организма и похудения.

Гречку варят в кастрюлях, черпаках, термосах, стеклянных банках, но лучше всего в глиняном горшочке. Причем каждый вечер нужно будет готовить новую порцию гречки для употребления на следующий день. Для приготовления на пару предпочтительнее использовать цельные зерна гречки «немолотого» сорта. Необходимо всего лишь 2 стакана крупы залить четырьмя стаканами кипятка, плотно закрыть емкость крышкой, сверху обернуть полотенцем и оставить настаиваться на ночь.Утром в емкости будет рассыпчатая гречка, полностью готовая к употреблению, которую нужно есть в течение дня в несколько приемов. Если «сидеть» на одной запаренной гречке совершенно невыносимо, то разрешается в течение дня съесть немного фруктов, овощей или нежирного йогурта. В крайнем случае можно высосать чайную ложку натурального пчелиного меда.

Способ очищения организма гречкой с кефиром

Этот способ избавления от шлаков желудочно-кишечного тракта и печени считается наиболее щадящим, поэтому он приобрел очень большую популярность.Как уже было сказано, гречка — «пищеварительный веник», а кефир стимулирует перистальтику кишечника и ускоряет выведение вредных веществ. Кроме того, кефир содержит лактобациллы (пребиотики), предотвращающие брожение и гниение в тонком и толстом кишечнике. Поэтому этот тандем идеально подходит для очищения организма. Есть два варианта очищения диетическим питанием на гречке и популярным кисломолочным продуктом.

Первый вариант предполагает употребление только гречки и кефира в течение 7-10 дней.Для этого вам нужно будет приготовить вечером гречку на пару, как указано в предыдущем рецепте. В течение дня гречку можно употреблять без ограничений, запивая нежирным кефиром. Многие предпочитают использовать принцип раздельного питания: съедают тарелку каши, а через полтора часа выпивают стакан кефира. Такой способ питания больше подходит людям, которые хотят не только очиститься, но и быстро избавиться от лишних килограммов. Конечно, через несколько дней гречка может, как говорится, встать в горло.Но если проявить выдержку, то по окончании такой диеты будет обеспечен прилив энергии, легкость в теле и отличное настроение.

Второй вариант очищающего действия на гречке и кефире более распространен, так как он намного проще. Не обременительна, не вызывает стрессовых ситуаций, поэтому доступна даже слабовольным людям. Вечером нужно 2 столовые ложки гречки промыть в воде, удалив шелуху и пыль, затем залить стаканом нежирного кефира и оставить в холодильнике настояться на ночь.Утром размягченную в кисломолочной среде крупу нужно съесть на завтрак. В кефирно-гречневую смесь можно добавить несколько ломтиков свежего огурца или сырой тыквы. В дальнейшем можно принимать другую пищу, но не ранее, чем через 3 часа. Организму нужно дать время переварить лекарство из гречки. Вот только последующее ежедневное меню должно состоять не из привычных ранее блюд, а из сухофруктов (инжир, чернослив, курага), яблок, овощных салатов (заправленных небольшим количеством растительного масла), нежирного творога.Все приемы пищи следует прекратить примерно за 4-5 часов до сна. Этот двухнедельный вариант очищения ЖКТ можно проводить 3 раза в год, делая перерывы на несколько месяцев.


Способ очищения организма гречкой на сыворотке

Мы выяснили, что гречка с кефиром работают как эффективные «пылесосы» желудочно-кишечного тракта, но не менее полезно для здоровья организма сочетание гречки и молочной сыворотки. Из всех кисломолочных продуктов сыворотка наименее калорийна.Это прекрасно понимают любители всевозможных диет. Сыворотка дополняет очищающие свойства гречневой крупы следующими положительными качествами: стимулирует работу пищеварительного тракта, устраняет воспаление слизистых оболочек желудка и кишечника, благотворно влияет на работу печени и почек, успокаивает нервную систему … А его способность выводить лишнюю жидкость из организма помогает снизить высокое кровяное давление и бороться с лишним весом.

Процедура очистки гречкой на сыворотке аналогична кефирно-гречневой диете.Каждый вечер 2 столовые ложки гречневой крупы заливают стаканом сыворотки, убирают в холодильник, а утром съедают натощак. В дальнейшем едят овощи, фрукты, нежирный творог. Естественно, из рациона полностью исключается любая тяжелая пища. Продолжительность этой диеты — 2 недели. Легкость во всем теле и прилив новых сил вам обеспечен.

При любой очистке гречкой главное верить, что все получится.Тогда энергия, бодрость и здоровье обязательно вернутся, да еще и людям с хроническими недугами. Возможно, стоит помнить, что мы регулярно убираемся в своем доме. А если провести генеральную чистку в собственном теле, то можно почувствовать на себе, как приятно жить не только в убранном доме, но и с очищенными внутренними органами.

Кишечник — один из важнейших органов человека. Именно здесь вся пища обрабатывается и переваривается, давая нам жизненную энергию. В кровь полезный материал также попадает через кишечник, а точнее, через его стенки.Но из-за неправильного питания и приема пищи с рафинированными жирами, тяжелыми углеводами и сахаром кишечник не справляется со своими функциями и на его стенках откладывается слой необработанной пищи. Это приводит к образованию вредных бактерий. Нарушаются обменные процессы в кишечнике, и человек больше не может получать с пищей все необходимые витамины. Возникают различные заболевания, и справиться с ними иногда бывает очень сложно.

Для предотвращения этого необходимо максимально исключить вредные продукты из поступления в организм.Помимо этого, необходимо помочь кишечнику избавиться от скопившихся остатков пищи. Среди множества способов очищения кишечника положительные рекомендации получил метод, основанный на употреблении гречки и кефира. Ранее мы уже рассказывали. Сегодня мы поговорим об очищении организма гречкой и кефиром.

Полезные свойства гречки


Неслучайно эта крупа входит в состав многих рецептов очищения организма.Он богат йодом, фосфором, железом, медью, аминокислотами. Гречка богата различными витаминами, полезными углеводами, белками и клетчаткой. Благодаря содержащимся в нем флавоноидам предотвращает возникновение рака и образование тромбов. Это отличная защита сосудов и сердца. Благодаря содержанию клетчатки в гречневой крупе она отлично очищает кишечник.

Польза кефира

Кефир богат полезными микроорганизмами, которые необходимы нашему кишечнику для правильного пищеварения.К тому же это низкокалорийный продукт с тонизирующим действием. Его прием позволяет улучшить работу сердца. При регулярном употреблении кефира восстанавливается работа всего желудочно-кишечного тракта и предотвращается развитие процессов брожения или гниения.

Гречка с кефиром — очищающая


Кефир в сочетании с гречкой — отличный очиститель кишечника. Это позволяет не только избавиться от зашлакованности, но и полностью нормализовать работу ЖКТ.Принцип действия этой смеси заключается в том, что ядрышко крупы, попадая в кишечник, работает как щетка, удаляя с его стенок все остатки пищи. Кефир в данном случае выполняет роль проводника, помогая вывести из организма весь этот «мусор». Но вместе с остатками пищи удаляются жиры и жидкость, которые восполняются все тем же кефиром.

По этой причине гречку с кефиром используют как средство для похудания. Для получения определенного результата разработаны схемы, в основе которых лежит не просто каша с кефиром, а правильное приготовление этой смеси.У этого метода очищения есть свои преимущества:

  • доступная стоимость продукции
  • простота приготовления
  • нет аллергии
  • отсутствие дискомфорта
  • потеря веса.

Рецепты из гречки с кефиром для очищения

Есть несколько способов приготовления гречневой каши на кефире и различные схемы приема этой смеси.

  • Для приготовления разовой порции вам понадобятся две столовые ложки сухой гречки и 1 стакан кефира.Гречку необходимо промыть от пыли и других загрязнений и залить кипятком. Затем переложить в глубокую тарелку, после чего влить кефир. Смесь готовят вечером и оставляют в холодильнике до утра. Утром готовое блюдо съедают. Ничего нельзя есть час. По истечении указанного времени необходимо выпить стакан теплой воды. Прием другой пищи можно проводить только через два часа после воды. На первое время потребуется сделать несколько подходов в зависимости от зашлакованности тела.Каждый подход длится 10 дней. Аналогичный период — перерыв. Затем процедуры повторяются.
  • Второй способ очищения предполагает употребление в пищу только гречки и кефира в течение 7 дней. Для приготовления каши вам понадобится 1 стакан гречки и 1,5 стакана воды. Гречку промывают, как в предыдущем способе. Только теперь его заливают не кефиром, а кипятком. Затем его укутывают пледом и оставляют в таком виде до утра. На следующий день каша готова к употреблению.Его можно есть сколько угодно, но при этом нужно запивать нежирным кефиром. Последний прием проводится за 4 часа до сна. Если через три-четыре дня каша будет «трудно» есть, можно добавить в нее немного сухофруктов, которые также богаты клетчаткой. Тем, кому на этой неделе будет катастрофически не хватать сладкого для умственной работы, рекомендуется выпить стакан воды с 1 чайной ложкой меда. Этот напиток можно делить на целый день, главное не превышать его количество.
  • При третьем способе гречку тоже не смешивают с кефиром. Завтрак начинается с 1 стакана кефира, после чего разрешается 100 г гречки, приготовленной по второму способу. Если вас внезапно посетило непреодолимое чувство голода, рекомендуется съесть 1 яблоко. В обед норму гречки удваивают и запивают стаканом воды. На ужин приготовьте овощной салат с оливковым маслом.
  • По следующей схеме гречка заливается кефиром на ночь.На завтрак съедается 150 г такой каши и 1 яблоко. На обед готовится гречневый суп на кефире с добавлением свежего огурца. Его можно съесть 300 г. Плюс к обеду в меню разрешен салат, описанный выше. Ужин — 100г каши.

Для получения ожидаемого результата необходимо при приеме кефира с гречкой запивать водой. Обязательно выпейте витаминный комплекс. Не рекомендуется очищать кишечник до начала месячного цикла.После окончания диеты рекомендуется постепенно добавлять продукты в свой рацион.

Противопоказания

Очищение организма с помощью гречки и кефира нельзя проводить людям, имеющим патологии почек и желудочно-кишечного тракта. Не очищайте при желчнокаменной болезни … Во время процедуры камень может перекрыть желчный проток, приведя человека к операционному столу. Нельзя использовать подобную диету и диабетикам.

Отзывы:

По многочисленным отзывам после выполнения данной процедуры в теле появляется легкость.

Татьяна, 38 лет: Пробовала эту диету. Только у меня осталось всего 5 дней из-за приближающихся мартовских праздников. Гречку запарила с водой. За такой короткий период мой вес снизился на 4 кг. Это, конечно, не так много, как обещают, но для меня это тоже результат. Самое главное, что после возвращения к обычному питанию сниженный вес сохраняется.

Алина, 29 лет: В 28 лет я весила 98 кг. Первой моей диетой была гречка с кефиром. Для меня это оказалось очень непросто.Первые три дня у меня просто сводило желудок от желания поесть. Потом стало немного легче, но чувство голода было настолько сильным, что я едва мог заснуть. Сил мне придал результат, полученный после первой декады — мой вес снизился на 11 кг. В следующие 10 дней, когда я вернулась к своему обычному питанию, мне вернулось 2 кг. Рад, что вернулось не 11 кг. Теперь готов ко второму подходу.

Анна, 34 года: Я попробовала эту диету с соблюдением всех правил.В этом нет ничего сложного. За время диеты мой вес снизился на 6 кг. После окончания диеты вес продолжал немного снижаться. За месяц он похудел еще на 2 кг. Но вкус гречки на следующий год запомнился точно. Помимо соблюдения всех правил диеты, я еще и обруч скручивала. Для людей с силой воли это лучший вариант диеты.

Существует множество продуктов, которые могут помочь вам безопасно очистить свое тело. Особое внимание современные диетологи советуют уделять гречке.

Цвет кожи, состояние волос и общее состояние здоровья зависят от того, какую пищу ест человек. Существует множество продуктов, способствующих засорению человеческого организма шлаками. Чтобы избавиться от них, диетологи советуют прибегать к методам очищения организма. Один из самых безопасных методов — очищение организма гречкой и кефиром.

Человек, у которого есть проблемы с лишним весом или состоянием кожи лица, должен знать, что диета — это не голодание, которое длится определенный период времени.Для нормализации работы всех органов важно, чтобы диета стала образом жизни.

В рационе человека, заинтересованного в очищении организма, обязательно должна присутствовать клетчатка. Содержит клетчатку в растительной пище:

  • бобовые;
  • злаков;
  • овощей;
  • фруктов.

Не расщепляясь в желудке, клетчатка играет огромную роль в процессе пищеварения. По словам диетологов, клетчатка способствует похудению, заставляя человека быстрее чувствовать себя сытым.Это связано с тем, что продукты, содержащие клетчатку, требуют более длительного и тщательного пережевывания.

Есть 2 типа клетчатки — нерастворимая и растворимая. Первый тип оказывает на организм человека слабительное действие. Второй тип способствует снижению уровня холестерина в крови.

Такие продукты, как овсянка, ячмень, цитрусовые и яблоки, содержат более высокий процент растворимой клетчатки. Нерастворимая клетчатка содержится в бобовых, пшеничных отрубях и красной чечевице.

Грозный враг шлаков

Крупа «Геркулес» не зря назван в честь древнеримского героя.Диетологи рекомендуют использовать этот продукт как «тяжелую артиллерию» для очищения желудка и печени. Каша Геркулес чрезвычайно полезна и практически не имеет противопоказаний.

Геркулес позволяет безболезненно вывести токсины и пополнить запас так необходимых человеческому организму микроэлементов и витаминов. Чтобы овсянка подействовала, необходимо придерживаться простых правил:

  • овсяные хлопья должны быть необработанными;
  • в одну порцию средства нужно класть не более 3-х столовых ложек крупы;
  • Приготовленную кашу солить нельзя.

Гречка + кефир

Для профилактики заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта отлично подходит очищение кишечника кефиром. Этот метод позволяет не только очистить организм от шлаков, но и «скинуть» несколько килограммов.

Очищение печени кефиром и гречкой актуально 3 дня. Не рекомендуется длительное соблюдение этой диеты. Для профилактики следует прибегать к очищению печени таким способом не чаще трех раз в 12 месяцев.

Важно помнить о противопоказаниях. Очищение печени кефиром и гречкой не рекомендуется людям, страдающим гепатитом.

Основные показания

  • анемия;
  • нарушение функции печени;
  • опухоль;
  • гипертония.

Гречка, смешанная с нежирным кефиром и употребляемая утром, помогает восполнить запасы витаминов и минералов в организме. Польза гречки объясняется тем, что в ней минимум жиров и углеводов, а максимум белка.Кефир содержит не только белок, но и так необходимый организму кальций. Также кефир содержит пробиотики, которые помогают укрепить иммунную систему. Пить кефир разрешено даже тем, кто страдает непереносимостью лактозы.

Ежедневное употребление кефира в смеси с гречкой способствует улучшению микрофлоры кишечника. Останавливаются процессы гниения, пища лучше переваривается. На этом фоне снижается риск развития серьезных воспалительных патологий.

Результаты диеты зависят от индивидуальных особенностей организма.В среднем за 2 недели человек худеет на 3-12 килограмм.

Препарат

Для приготовления лечебного средства вам потребуются такие ингредиенты, как гречка и 1% кефир. Сухую гречку, залитую на ночь кефиром в пропорции 1: 3, следует настоять в холодильнике. Только так можно обеспечить процесс брожения продуктов и предотвратить появление неприятного запаха.

С наступлением утра в кашу можно добавлять мед, зелень или чеснок.Но некоторые диетологи даже не советуют кашу солить.

Кефир можно заменить любым другим кисломолочным продуктом … Но важно помнить, что именно кефир в сочетании с гречкой позволяет добиться впечатляющих результатов.

Кашу нужно есть не спеша, прислушиваясь к своим ощущениям. При появлении боли, тяжести или любого другого дискомфорта необходимо обратиться к врачу.

Не только гречку можно использовать для очищения организма и борьбы с лишними килограммами… Прекрасно сочетается с кефиром и свеклой.

Свекла полезна тем, что содержит целый «букет» необходимых организму веществ:

  • микроэлементы;
  • минералов;
  • бета-каротин.

Кроме того, свекла, обладающая прекрасными очищающими свойствами, помогает избавиться от лишних гормонов. Способствует развитию свеклы и стимулирует жировой обмен. Свекла является прекрасным мочегонным средством, а также улучшает работу почек.

Разгрузочный день

Рекомендуется устраивать себе разгрузочный день примерно раз в 7 дней.Чтобы приготовить одну порцию заживляющего средства, нужно измельчить 200 г свеклы и смешать с таким же количеством кефира. Пить приготовленный смузи нужно один раз в 1-2 часа. То есть желательно выпивать не менее пяти стаканов в день.

На следующий день после очищения кишечника желательно есть только легкие салаты или морепродукты.

Рецепт свекольного сока

Хорошо очищает от шлаков и шлаков свекольный сок. Готовить его нужно заранее, а употреблять только после того, как настаивается.

Для приготовления лечебного коктейля вам потребуются следующие компоненты:

  • кефир (1%) — 200 мл;
  • минеральная вода — 100 мл;
  • сок свекольный — 100 мл.

Все компоненты необходимо смешать и употребить за полчаса до еды.

Наконец

Очищение кишечника кефиром предполагает использование только 1% биокефира, содержащего живые лактобациллы. Калорийность не должна превышать 35 ккал. Товар должен быть свежим. Иначе пользы от этого не будет.

Разгрузочный день на гречке и кефире для очищения кишечника и похудания до 2 кг

Врачи рекомендуют пробовать разгрузочные дни хотя бы раз в неделю. Особенно полезны следующие разгрузочные дни: на фруктах, овощах, молочных продуктах и ​​кашах. Голодание на гречке и кефире — тема нашей сегодняшней статьи. Что это такое и как очистить организм попробовав?

Приложение BetterMe помогает женщинам легко и эффективно добиваться поставленных целей, помогая выбрать правильный план питания и эффективные тренировки.Начните использовать наше приложение, и вы увидите хорошие результаты в короткие сроки.

Разгрузочный день на гречке можно делать раз в 2 недели. Теоретически за этот день можно сбросить до 2 кг лишнего веса, избавившись от лишней жидкости и токсинов. В гречке много полезных веществ, таких как магний, медь, железо, калий, йод, которых нет ни в одной другой крупе.

Кредит: Freepik

Гречка — источник витаминов B и PP

Она содержит такой полезный элемент, как рутина — вещество, чрезвычайно полезное для сосудов и сердца.Еще один ценный микроэлемент гречки — лизин, он отвечает за усвоение кальция в организме.

ПОДРОБНЕЕ: похудейте до 3 фунтов в неделю с помощью этой японской банановой диеты без упражнений

Кредит: Freepik

Самым распространенным типом разгрузочного дня на гречке является ее комбинация с кефиром.

рецепт обладает слабительным действием, этот день лучше провести в условиях, когда не нужно бежать на деловую встречу.Коктейль из гречки и кефира эффективно очищает кишечник и полезен любителям белковой пищи.

Кредит: Freepik

Надо вечером залить 250 г гречки двумя стаканами кипятка, а смесь оставить на ночь, завернувшись в несколько полотенец или салфеток. Нельзя добавлять никаких специй. Утром разделите полученную крупу на 4-5 порций и ешьте их в течение дня через равные промежутки времени. Пейте кефир (нежирный, до 1% жирности), но не более полулитра на каждый прием пищи.

ПОДРОБНЕЕ: «Метод гипотиреоидной диеты», который может помочь вам вылечить щитовидную железу и сбросить до 10 фунтов в течение месяца

Кредит: Freepik

Выпейте не менее 1 литра минеральной воды без газа

Помогает вывести из организма все накопленные токсины. Также можно заменить воду зеленым чаем (конечно, без сахара). Если гречка без соли действительно для вас довольно непривычная еда, добавьте в нее небольшое количество водорослей. Однако помните: нельзя добавлять соль, соусы или другие приправы.

Кредит: Freepik

Приложение BetterMe поможет вам повысить самооценку и достичь личных целей, открывая двери в мир фитнеса и здорового образа жизни. Попробуйте сейчас, чтобы как можно скорее увидеть лучшую версию себя.

Если хочешь, можешь есть зеленые яблоки. Съешьте три яблока среднего размера в качестве перекуса между основными приемами пищи. Вам не следует обедать после

ПОДРОБНЕЕ: 5-дневный план, который поможет вам вывести токсины без диеты

Команда BetterMe Team хочет, чтобы вы и ваши близкие жили здоровой и счастливой жизнью! Ваше здоровье — ценная вещь; позаботьтесь о своем теле и уме, чтобы жить полной жизнью — помните, что вы получите только один!

Пожалуйста, поделитесь этим со своими друзьями и семьей и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже.

(PDF) Особенности технологии производства кефира из цельнозерновой муки зеленой гречихи

Особенности технологии производства кефира из цельной пшеницы из зеленой гречневой муки

Щетинин Михаил

Департамент продовольствия Технологии

Ползунов Алтайский государственный технический

Университет

Барнаул, Россия

Кафедра процессов

Машиностроение, аппаратура,

Холодильное оборудование и технологии

Московский государственный университет

Производство продуктов питания

Москва, Россия

:

0000-0002-9229-9251

Зоя Ходырева

Кафедра продовольствия

Технологии

Ползунов Алтайский государственный технический

Университет

Барнаул, Россия

Кафедра рекреации

география, туризм и

9000 2 региональный маркетинг

Алтайский государственный университет

Барнаул, Россия

ORCID: 0000-0001-6459-0271

Ольга Мусина

Кафедра продовольствия

Технологии

Ползунов Алтайский государственный технический

Университет

Барнаул, Россия

ORCID: 0000-0002-4938-8136

Щетинина Елена

Кафедра продовольствия

Технологии

Ползунов Алтайский государственный технический

Университет

Барнаул, Россия

ORCID: 9 0000-0002-34000 Резюме: Научно обоснована необходимость создания нового кисломолочного продукта

с добавлением безглютеновой муки

.Основным сырьем для производства было

коровьего молока разной жирности; В качестве компонента завода

была выбрана цельнозерновая мука из зеленой гречихи

, прошедшая термическую обработку. Возможность обжаривания компонента

установки

обоснована его микробиологической безопасностью при дальнейшем добавлении

в молочную основу. Кроме того, в процессе обжарки

мука приобрела ореховый вкус и аромат.Использовали комбинацию

молочнокислых организмов заквасочной культуры FD-

DVS CHN 11 и закваски дрожжей LAF 3. Изучено влияние

жирности кефира и дозы обжаренной цельной пшеничной муки

зеленой гречихи на степень синерезиса

. Был исследован режим хранения кефира, и была проведена настройка хранения

, чтобы определить срок годности

конечного продукта.Разработана технология производства кефирного продукта

с добавлением обжаренной цельной пшеничной муки

зеленой гречки, не содержащей глютен.

Проведенные исследования позволили определить дозировку

растительного компонента и технологический этап введения его

в кисломолочный продукт.

Ключевые слова: кефирный продукт, молочный продукт, безглютеновая мука,

жареная гречневая мука, глютеновая болезнь, специализированное питание,

микробиота.

I. ВВЕДЕНИЕ

Современная медицина связывает профилактику ряда

заболеваний с несбалансированным питанием. Важным критерием

восстановления и сохранения здоровья является биодоступность

питательных веществ и стабильное потребление продуктов, которые

содержат белки, углеводы, жиры, витамины и минералы

в необходимых количествах [1-5].

Исследования показали, что ежедневное включение в рацион

молочных продуктов имело защитный эффект против большинства

хронических неинфекционных заболеваний.Этот эффект

связан с положительным влиянием продуктов ‘

микроорганизмов на состав кишечной микробиоты.

Данная группа продуктов также выгодно отличается наличием

полноценного белка, достаточно низкой стоимостью

и доступностью для потребителя [6-10].

Ученые подтверждают, что введение любого лекарства, которое

влияет на микрофлору, включая пробиотик или пребиотик, может привести к появлению

новых типов бактерий, которые создадут экологическую нишу.Поэтому рекомендуется использовать в рационе

продуктов, содержащих микроорганизмы, которые определяют

характер питания, среду обитания и другие факторы, влияющие на качественный и количественный состав

микробиоты кишечника [11].

Основное место в линейке кисломолочных продуктов

занимают кефир, кефирный продукт, ряженка (ряженка

), варенец (тушенка), йогурт и др.В последние годы

наблюдается тенденция к расширению ассортимента вышеупомянутых

товаров. Известны технологии

и

рецептур, в которых используются фруктовые, овощные и бобовые компоненты.

Однако, учитывая историческое сочетание потребления продуктов питания

, можно отметить, что молоко и молочные продукты

чаще всего сочетаются с крупами: хлеб из муки

разных культур, крупы и т. Д.

Одна из Современные области питания — это безглютеновые диеты.

Безглютеновая диета предназначена не только для людей с диагностированной целиакией

, но также используется значительным контингентом из

здоровых людей.

Таким образом, разработка новых рецептур кисломолочных

молочных продуктов с добавлением безглютеновых компонентов

актуальна и перспективна.

II. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

В основе разработки лежит технология кефирного продукта

.Согласно Техническому регламенту Таможенного союза

033/2013 кефирный продукт производят

по кефирной технологии на закваске,

готовят с использованием культур молочнокислых микроорганизмов и

одного или нескольких видов дрожжей, которые входят в состав микрофлоры

кефирных грибов

. В наших экспериментах использовали комбинацию молочнокислых организмов

закваски FD-DVS CHN 11 и закваски дрожжей

LAF 3.

Для обогащения напитка использовали обжаренную цельнозерновую муку

из зеленой гречки. В данном случае из соображений безопасности

комбинация молочного и растительного сырья была принята во внимание

. Эксперименты, которые проводились с

для определения количества мезофильных аэробных и факультативных

анаэробных микроорганизмов, показали, что как после

достижений в социальных науках, образовании и гуманитарных исследованиях, том 393

Пятый технологический порядок: перспективы по развитию и модернизации

Агропромышленного комплекса России (ТФТС 2019)

Copyright © 2020 Авторы.Опубликовано Atlantis Press SARL.

Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии CC BY-NC 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). 5

Гречка полезнее овсянки?

Давно сказано, что завтрак — самая важная еда дня.

Но если это блюдо содержит хлопья в шоколаде или тарелку жирных сосисок, то есть большая вероятность, что это блюдо не принесет нам столько пользы, как мы надеялись!

Что затем может побудить нас переключиться на более здоровые продукты, такие как фрукты и йогурт, в погоне за питательным началом дня.

Но даже это может привести к ощущению урчания в животике к середине утра, заставляя нас тянуться к закускам, чтобы отогнать чувство пустоты!

Так какой же самый лучший завтрак, который насытит, не считая затрат на калории, особенно если это завтрак для всей семьи?

Ответ кроется либо в гречке, либо в овсянке…

Самый здоровый и сытный завтрак?

Один из способов начать утро — это каша, которая высвобождает энергию в течение дня и дольше сохраняет чувство сытости.

Это может показаться простым решением, но только не в том случае, если вы не переносите глютен и изо всех сил пытаетесь потреблять много злаков, связанных с завтраком.

Такие зерна, как пшеница и ячмень, содержатся почти во всех типах злаков и каш, что может вызвать вздутие живота и дискомфорт вместо тепла и удовлетворения.

Именно поэтому такие альтернативы, как овсянка и гречка, стали популярными как полезный и вкусный способ начать день.

Что такое овсянка?

Овсянка — это, по сути, просто овсянка, приготовленная в воде, и поэтому она является хорошей основой для здорового завтрака.

Овес, естественно, не содержит глютен, но если вы страдаете непереносимостью глютена или глютеновой болезнью, вам следует быть осторожными, так как некоторые овсы могут подвергаться перекрестному загрязнению в процессе производства продуктами, которые действительно содержат глютен.

Поэтому всегда важно проверять этикетку и видеть, не содержит ли овес, который вы покупаете, полностью без глютена.

Если вы делаете овсянку, чтобы быть более здоровой, помните, что быстрые действия не всегда окупаются, так как во многих упаковках ароматизированной овсянки часто добавляется сахар.

Вы также должны помнить, что то, что вы добавляете в овсянку дома, например подсластители, сироп или молоко, также может оказать значительное влияние на общее количество калорий.

Гречка лучше для вас?

Гречка в настоящее время выходит на первый план как одно из наиболее полезных для здоровья зерен без глютена из-за низкого гликемического индекса и включения всех восьми незаменимых аминокислот.

Он содержит больше белка, чем рис, пшеница, просо или кукуруза, а также фитонутриентов и хиро-инозитола.

Гречка также имеет низкое содержание жира и больше витаминов и минералов, особенно цинка, меди и марганца, чем другие зерна. 1

Многие из этих зерен содержат клетчатку, но в значительной степени нерастворимы, тогда как клетчатка, содержащаяся в гречке, относится к растворимому типу и поэтому легче усваивается организмом.

Универсальность гречки

Гречка стала популярной, потому что она быстро растет и не требует применения пестицидов, но она также невероятно универсальна и может быть использована в самых разных целях.

Жареная гречка или каша — один из популярных вариантов, поскольку у нее более землистый и ореховый вкус. Его можно перемолоть в муку, чтобы сделать лапшу или блины, или замочить и варить на медленном огне, чтобы приготовить хлопья или кашу.

Гречку также можно измельчить в хлопья, которые можно использовать как прямую замену овсу. Тот факт, что он настолько универсален, делает его тем, что можно использовать более широко, чем овес, и часто может быть более легкой заменой.

Гречка содержит больше клетчатки, калия, витаминов и меньше насыщенных жиров, чем овсянка

Решая, какой сорт зерна вам следует выбрать, важно помнить, что гречка содержит больше клетчатки, калия, витаминов В2 и В3 и меньше насыщенных жиров, чем овсянка. 2

Этот полезный источник углеводов может помочь снизить уровень плохого холестерина, и, несмотря на то, что он не содержит глютена, он также прекрасно сытно.

Гречневая крупа легко готовится и заменяет многие традиционные злаки, делая ее чем-то подходящим для всей семьи.

Внесение любых серьезных изменений в свой рацион требует тщательного рассмотрения, причем делать это следует постоянно и осторожно.

Если у вас есть какие-либо особые диетические требования, вам следует обсудить любые изменения со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что они могут быть внесены безопасно и вы получите полную пользу от любых изменений.

Магазин еды и напитков

Последнее обновление: 11 декабря 2020 г.

Мюсли из гречневой муки с кусочками шоколада — Мои новые корни


Рождение ребенка действительно ставит ваши приоритеты под микроскоп, потому что небольшое время, в течение которого они фактически спят в течение дня, — это ваша возможность добиться важных дел. Такие вещи, как купание, еда, стирка, уплата налогов, называть тебя мамой. Тогда забавно, что в последнее время в мои приоритеты не входит ни один из этих занятий.Вместо этого кажется, что самое важное, что нужно сделать, как только мой сын закроет глаза, — это приготовить шоколадную гранолу. И да, мне очень нужен душ.

Эта тенденция началась пару недель назад, почти при завершении моей рукописи поваренной книги, самый тяжелый крайний срок за все время нависал над мной, когда у меня возникла самая сильная тяга не только к углеводным шоколадным ням-ням, но и просто к заниматься чем-то другим, кроме работы, и менять подгузники. Когда я наконец понял, что мне нужно, я так быстро взбил партию шоколадной мюсли, что даже успел посидеть и насладиться ею, прежде чем я услышал слабое хныканье моей малышки.Это было потрясающе. Излишне говорить, что эта огромная банка с кусочками шоколадной, невероятно вкусной мюсли была оооочень быстро унесена почти так же быстро, как и я.

Очевидно, что этот рецепт гранолы действительно очень вкусный. Опасно так. На самом деле это так хорошо, что я признаю, что сделала немного сумасшедший / эгоистичный поступок и сказала мужу, что это «подгоревшая мюсли», поэтому он не стал есть ее. На вопрос, почему я засовываю в рот обожженные хлопья, я робко ответил, что «не хочу тратить еду впустую». Позор! И поскольку он это читает, теперь он знает, что я сошел с ума.

Эту гранолу можно съесть горстью прямо из банки, и она спасла меня все дни, когда мне нужно было что-то сытное и приятное на вкус, когда моя энергия была на исходе. Хотя вы можете съесть это на завтрак, на мой вкус, так рано утром это немного жирновато. Мне больше нравится думать об этом как о перекусе мюсли. Я оставлю заявку на ваше усмотрение.


Your Buddy Buckwheat
Одной из моих последних навязчивых идей, помимо этой мюсли, является гречка. Хотя название говорит об обратном, гречка на самом деле не связана с пшеницей и даже не является настоящим зерном. Гречка — это плодовые семена растения, похожего на ревень и щавель, и превосходный заменитель для людей с чувствительностью к пшенице или глютену.

Гречка с высоким содержанием белка и всех незаменимых аминокислот, что делает ее отличным выбором для веганов и вегетарианцев.Он богат магнием, минералом с приятным расслабляющим действием на мышцы. Примечание для женщин: употребление продуктов, богатых магнием, перед месячными поможет облегчить спазмы, головные боли и боли в спине.

Гречка — прекрасная пища для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. Гречка содержит рутин , флаваноид, который помогает поддерживать кровоток, препятствует свертыванию тромбоцитов и укрепляет капилляры. Гречка также снижает уровень холестерина в сыворотке и снижает кровяное давление.

Если вы когда-нибудь пробовали гречневый мед или что-нибудь, содержащее гречневую муку, вы знаете, что у него сильный, напористый вкус.Хотя это восхитительно как каша или замена зерна в салате, жарком или тушенке, я бы назвал это «приобретенным вкусом». Однако в этой граноле она становится хрустящей, хрустящей и добавляет отличную текстуру.

Целую гречку, которую часто называют гречневой «крупой», можно найти в магазинах натуральных продуктов и хороших продуктовых магазинах. Его естественный цвет граничит с бледно-зеленым и имеет характерную пирамидальную форму. Гречневая крупа темно-коричневого цвета называется каша, которую поджаривают.Хоть и вкусно, но для этого рецепта вам нужен сырой вариант гречки, чтобы можно было поджарить ее самостоятельно.

Хотя в этом рецепте вы можете использовать практически любое зерно, которое вам нравится, я выбрал овес и гречку для получения вкусного, текстурированного баланса безглютеновых качеств. И я могу с полной уверенностью сказать (поскольку я признаю, что «тестировал» этот рецепт не раз), что любой орех был бы восхитительным — фундук и грецкие орехи были моими фаворитами, но миндаль, кешью, пекан или бразильские орехи тоже подойдут.

Чтобы служить, проявите творческий подход. Я действительно выкопал эту гранолу с нарезанными бананами и домашним миндальным молоком (которое превращается в шоколадное молоко !!!), но это было бы вкусно с йогуртом, кефиром или посыпанным поверх приготовленной каши, такой как овсянка. И, как предлагалось ранее, делиш прямо из банки на полную лапу.

Распечатать рецепт

Гречневая гранола в шоколаде с мясистым шоколадом
На 8 чашек

Ингредиенты:
3 стакана / 300 г овсяных хлопьев (без глютена, если необходимо)
1 стакан / 200 г гречки
1 ½ стакана / 65 г кокосовой стружки
1 стакан / 125 г фундука (грецкие орехи тоже вкусные)
¼ стакана / 30 г семян чиа
½ чайной ложки.мелкозернистая морская соль
¼ стакана / 35 г кокосового сахара
1/3 стакана меда или кленового сиропа
1/3 стакана кокосового масла
1 чайная ложка. ванильный экстракт
½ стакана какао-порошка (органический, по возможности справедливая торговля)

Указания:
1. Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.
2. В большой миске смешайте овес, гречку, кокосовую стружку, семена чиа и кокосовый сахар. Орехи крупно нарезать и добавить в смесь.
3. В маленькой кастрюле на слабом или среднем огне растопите кокосовое масло. Добавьте мед или кленовый сироп, ваниль, соль и какао-порошок.Взбейте, чтобы смешать до однородной массы.
2. Вылить жидкие ингредиенты по высыханию и сложить покрытие.
3. Выложите смесь ровным слоем на выстланный противень и плотно прижмите обратной стороной шпателя, чтобы смесь была плотной. Выпекать 15-20 минут. Выньте из духовки, переверните мюсли большими кусками и снова поставьте в духовку, чтобы запекать еще 10 минут, помешивая каждые 3-4 минуты, пока они не станут поджаренными и ароматными. Из-за темного цвета мюсли трудно сказать, приготовлена ​​она или нет, поэтому ориентируйтесь по запаху.Еще один хороший способ проверить это — попробовать лесной орех, который готовится дольше всего — он должен быть ореховым и приятно прожаренным.

Не имеет значения, съесть ли вы эту гранолу на завтрак или полдник. Важно то, что вы делаете шоколадную гранолу настоящим приоритетом в своей жизни. Стирка может подождать, электронная почта может подождать, а ваши волосы немного жирны.

Гречневых блинов (в духе долгой зимы)

Спасибо, что заглянули! Если вы заинтересованы в здоровом питании, ознакомьтесь с моими бесплатными подарками! и подпишитесь, чтобы получать регулярные обновления по электронной почте.* Некоторые ссылки могут быть партнерскими. *

Кэти Мэй, из Nourishing Simplicity

Пышные гречневые оладьи с маслом и сиропом из коричневого сахара — идеальный зимний завтрак.

Маленький домик Книги Лоры Ингаллс Уайлдер близки и дороги моему сердцу. Моя мама дважды прочитала нам эту серию, когда мне было восемь, и я прочитал их как свои первые «большие книги», когда мне было девять. По сей день это мой любимый детский сериал.

Мне нравятся истории, которые Лаура сочинила о приключениях и испытаниях своей семьи в качестве первопроходцев, оставивших свой след в истории.

Меня всегда привлекали отрывки о еде, которую они готовили. Эти рассказы — мечта традиционного гурмана, поскольку они переносят вас в тот день, когда было общеизвестно, что коровы должны есть траву, которая дает густые желтые сливки, что свежевыжаренное сало должно быть основным продуктом кухни и что белый сахар предназначен только для особых угощений.

За прошедшие годы я создал множество рецептов, вдохновленных знаменитыми классическими блюдами Лауры, такими как лимонад, печенье на закваске и пюре из кукурузной муки.Одно, что я недавно добавил в свой репертуар, — это гречневые оладьи. Гречневые оладьи были едой, которую будущий муж Лауры Альманзо и его брат Роял подали Па, когда тот выдержал жестокий холод в книге « Долгая зима », чтобы купить пшеницу для своей голодающей семьи.

Алмазно и Рояль ужинали. Алмазно засыпал блины коричневым сахаром, и он сделал их много. Роял съел половину своей стопки, Альмонзо приближался к ее дну, и одна высокая стопка из двух дюжин блинов, залитых растопленным коричневым сахаром, стояла нетронутой, когда папа постучал в дверь.

«Заходите, мистер Ингаллс! Сядь и накорми с нами блинов! » Роял пригласил его.

«Вы, ребята, действительно живете в роскоши», — заметил папа. Блины были не обычными гречишными оладьями. Алмазно следовал маминому правилу блинов, и лепешки были легкие, как пена, пропитанные растопленным коричневым сахаром »

Долгая зима Лоры Ингаллс Уайлдер

Возможно, я не знаю секрета матушки Уайлдер, но эти восхитительные гречневые оладьи по-прежнему легкие, как пена.Легкость возникает из-за замачивания на ночь и взаимодействия пищевой соды с кислотой в йогурте (или другой среде для замачивания).

Гречневые оладьи имеют резкий привкус, который исходит от самого зерна. Для этого рецепта я использовал частично свежемолотую гречиху и частично свежемолотую цельнозерновую муку. В качестве безглютенового варианта можно использовать только гречку, но блины не будут легкими. Они идеально сочетаются с любимыми жареными яблоками и луком Альманцо, а также с сосисками для завтрака.

Установите себе тарелку и нырните в нее, наслаждаясь теплом своего дома, а не в крохотной лачуге, в которой жила семья Лауры.

Ресурсов:

(ссылки на Amazon партнерские)

Гречневые оладьи, вдохновленные долгой зимой

Состав:

  • 1 1/2 стакана гречневой муки
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 2 стакана йогурта / пахты / молочного кефира / кефира из кокосового молока
  • 1 стакан воды
  • 2 яйца, взбитые
  • 2 столовые ложки суканата (или нерафинированного подсластителя на выбор)
    1 чайная ложка пищевой соды
    1/2 чайной ложки нерафинированной соли

Направление:

1, В большой миске смешайте две муки, йогурт и воду.Тщательно перемешать и накрыть тканью. Дайте тесту застыть на прилавке от 12 до 24 часов.

2. Добавьте в тесто суканат, яйца, пищевую соду и соль. Смешайте до однородной массы.

3. Нагрейте большую сковороду (желательно чугунную) на среднем огне. Вылейте тесто на сковороду, чтобы получить блины желаемого размера.

4. Дайте пирогам повариться около двух минут или пока на пироге не появятся пузырьки. Переверните торт и готовьте с другой стороны около минуты.

5. Повторяйте, пока тесто не будет использовано полностью.

Из любви к еде и книгам — гречневые оладьи, вдохновленные долгой зимой

Автор:

Кэти Мэй @ The Nourishing Gourmet

Ингредиенты

  • 1 ½ стакана пшеницы
  • 1 ½ стакана пшеницы
  • мука
  • 2 стакана йогурта / пахты / молочного кефира / кефира из кокосового молока
  • 1 стакан воды
  • 2 взбитых яйца
  • 2 столовые ложки суканата
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки нерафинированной соли
2 90 В большой миске смешайте две муки, йогурт и воду.Тщательно перемешать и накрыть тканью. Дайте тесту застыть на прилавке от 12 до 24 часов.
  • Добавьте суканат, яйца, пищевую соду и соль в тесто. Смешайте до однородной массы.
  • Нагрейте большую сковороду (желательно чугунную) на среднем огне. Вылейте тесто на сковороду, чтобы получить блины желаемого размера.
  • Дайте пирогам вариться около двух минут или пока на пироге не появятся пузырьки. Переверните торт и готовьте с другой стороны около минуты.
  • Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
  • 3.3.3077


    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Кэти Мэй Стэнли — автор журнала Nourishing Simplicity, в котором основное внимание уделяется питательной пище, лечебным травам, простому образу жизни и вере. Этническая еда и еда Среднего Запада всегда были любимыми на ее кухне и в ее блоге. Она также является автором книги Steeped: Simple Nourishing Teas and Treats.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.