Булгур каша молочная: Молочная каша из булгура рецепт с фото пошагово на Нямкин.ру – Каша из булгура на молоке рецепт с фото пошагово

Как варить кашу из булгура на молоке или воде: 5 рецептов

Булгур является разновидностью крупы из пшеницы, распространенной на Востоке. В нашей стране он уже давно не является дефицитом. Однако далеко не каждая хозяйка готовит из него какие-либо блюда. Связано это с незнанием специфики приготовления кушаний из этого малознакомого продукта. Между тем, каша из булгура может заменить завтрак или ужин, послужить гарниром к основной закуске или самостоятельным блюдом. Ее варят на воде и молоке, с фруктами, овощами и мясом. Процесс не является длительным и сложным, поэтому есть смысл пополнить копилку любимых рецептов вариантами этого кушанья.

Особенности приготовления

С приготовлением каши из булгура справится даже неопытная хозяйка, так как эта задача не является сложной. Однако технология готовки этого блюда немного отличается от той, к которой мы привыкли, поэтому для получения наилучшего результата кулинару необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

• Булгур получают путем дробления пропаренной и шлифованной пшеницы. Размер его может быть разным. Крупа различной величины предназначена для приготовления разного типа блюд. Мелко дробленный булгур добавляют в кондитерские изделия и котлеты. Крупный булгур используют для приготовления плова и некоторых видов супов. Для каши лучше выбирать крупу средней величины.
• Мыть булгур перед использованием не следует. Однако его можно обжарить, чтобы лучше раскрылся его ореховый аромат. Обжаривать крупу можно на сухой сковороде, на растительном или сливочном масле. Последний вариант считается наиболее предпочтительным.
• Для приготовления рассыпчатой каши из булгура на одну часть крупы берут 2 части воды. Для получения вязкой каши количество жидкости увеличивают ы 1,5 раза. Если кашу варят на одном молоке, используют соотношение 1 : 4.
• Приготовление булгура не является длительным. На воде его варят 10-15 минут, на молоке – 15-20 минут после закипания. В мультиварке время приготовления увеличивают примерно на 10 минут, так как оно требуется для подогрева жидкости. Если за указанное время жидкость впиталась не полностью, кастрюлю с кашей укутывают и оставляют на полчаса, за это время кушанье точно дойдет до готовности. При варке каши в мультиварке ее доводят до готовности в режиме подогрева.

Вариантов каши из булгура существует немало, и технология ее приготовления не всегда одинакова, особенно если в составе блюда имеются овощи или мясо. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих конкретный рецепт.

Каша из булгура на воде

Состав:

• булгур – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• сливочное масло – 40 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вскипятите воду.
• В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
• Высыпьте в масло булгур и обжаривайте его, помешивая лопаткой, до появления орехового аромата.
• Залейте крупу горячей водой. Когда она закипит, подсолите.
• Убавьте огонь. Варите кашу на медленном огне в течение 15 минут.
• Снимите кастрюлю с огня, укутайте ее полотенцем и подождите 15 минут, чтобы каша дошла до готовности.

Рецепт по случаю::

Каша из булгура, приготовленная на воде, обычно подается в качестве гарнира.

Каша на молоке из булгура

Состав:

• булгур – 100 г;
• молоко – 0,4 л;
• сливочное масло – 40 г;
• сахар – 10-20 г;
• соль – щепоть.

Способ приготовления:

• Вскипятите молоко.
• В кастрюлю положите кусок масла весом около 20 г, растопите его.
• Обжарьте в течение 2-3 минут в растопленном масле булгур.
• Залейте крупу горячим молоком, поварите ее 15-20 минут.
• Добавьте сахар, соль и оставшееся масло. Хорошо перемешайте. Потомите на медленном огне пару минут.
• Снимите кастрюлю с огня, укутайте и оставьте на 20 минут.

Молочную кашу из булгура можно подавать на завтрак вместо манной, рисовой или пшенной. Это позволит разнообразить семейное меню.

Каша в мультиварке из булгура с фруктами

Состав:

• булгур – 150 г;
• молоко – 0,3 л;
• вода – 0,2 л;
• яблоко – 0,2 кг;
• курага – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сливочным маслом примерно на половине высоты мультиварки проведите черту, как бы обозначив границу. Через нее молоко не сможет перебраться при закипании.
• Оставшееся масло положите на дно чаши.
• Включите прибор, выбрав программу «Жарка». Если такой функции у вашего агрегата не предусмотрено, то можете готовить в режиме выпечки.
• Положите в мультиварку булгур. Обжаривайте его в течение 3 минут.
• Молоко разбавьте горячей кипяченой водой, залейте этой смесью крупу. Добавьте соль, сахар. Поменяйте программу на ту, которая предназначена для приготовления блюд из круп. Называются эти программы по-разному, но чаще всего «Каша», «Гречка», «Рис», «Плов».
• Готовьте кашу в этой программе 20 минут.
• Запарьте курагу, залив ее горячей водой и подождав 10 минут. Отожмите сухофрукты, измельчите ножом.
• Яблоко помойте, осушите салфеткой, очистите. Удалите из фрукта сердцевину с семенами. Мякоть крупно натрите.
• Яблочное пюре и кусочки кураги положите в емкость мультиварки к булгуру, перемешайте.
• Через 10 минут переведите прибор в режим подогрева и подождите еще 20-30 минут.

Приготовленная по данному рецепту каша получается настолько вкусной, что даже дети едят ее с удовольствием.

Каша из булгура с овощами

Состав:

• булгур – 180 г;
• помидор – 100 г;
• сладкий перец – 0,2 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• рафинированное растительное масло – 30 мл;
• соль, специи – по вкусу;
• вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Помойте овощи, обсушите их салфеткой.
• Морковь, очистив, измельчите на терке с крупными отверстиями.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте мелкими кубиками.
• Чесночные зубчики очистите, два из них мелко порубите ножом, три оставьте целыми.
• Из перца удалите семена вместе с плодоножкой. Перечную мякоть нарежьте квадратными кусками размером около 1 см.
• Помидор обдайте кипятком, очистите от шкурки. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
• В казане растопите сливочное масло, добавьте к нему растительное.
• В смесь масел выложите лук и чеснок. Обжаривайте их до тех пор, пока не раздастся отчетливый чесночный запах.
• Добавьте морковь. Обжаривайте овощи на небольшом огне, пока морковь не станет мягкой.
• Добавьте перец, помидоры, соль и специи. Потушите овощи на медленном огне 5 минут.
• Сверху выложите булгур, разровняйте, но не перемешивайте.
• В булгуре утопите зубчики чеснока, которые были оставлены целыми.
• Влейте воду. Ее нужно столько, чтобы она полностью прикрыла булгур, оказавшись даже немного выше его уровня. Для этого потребуется около 400 мл.
• Накройте казан крышкой и готовьте кушанье 15 минут.
• Перемешайте содержимое казана. Оставьте его на плите еще в течение 5 минут.
• Снимите казан с огня, еще раз перемешайте его содержимое и настаивайте его под крышкой 15-20 минут.

Булгур с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Такая каша выходит сочной, сытной и аппетитной. Если вы не нарушите технологию приготовления блюда, то каша получится рассыпчатой, ее вкус и внешний вид вас не разочарует.

Каша из булгура с мясом

Состав:

• мясо (говядина или нежирная свинина) – 0,5 кг;
• булгур – 0,25 кг;
• вода – 0,5 л;
• помидор – 150 г;
• сладкий перец – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• рафинированное растительное масло – 80 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте, обсушите мясо, удалите пленки, жир и другие участки, которые могут испортить вкус готового блюда.
• Нарежьте мясо кусками по 1,5 см.
• Помидор, обдав кипятком, очистите и измельчите с помощью блендера. Томатное пюре разбавьте половиной стакана воды.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Почищенную морковь нарежьте тонкой соломкой или крупно натрите.
• Перец, освободив от семян, нарежьте четвертинками колец.
• В сковороду влейте 40 мл масла, разогрейте его. В масло выложите куски мяса и обжарьте их, чтобы они со всех сторон покрылись корочкой.
• Снимите мясо со сковороды. Подлейте масла, выложите на сковороду лук и морковь. Обжаривайте овощи, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
• Добавьте перец, продолжайте обжаривать овощи еще 5 минут.
• Мясо посолите, приправьте.
• Толстодонную кастрюлю или казан смажьте оставшимся маслом, выложите в нее мясо. На мясо положите овощи, залейте продукты томатным пюре. На медленном огне доведите до кипения и потушите в течение 7-8 минут.
• Добавьте булгур и оставшуюся воду.
• Готовьте кашу на медленном огне, пока почти вся жидкость не впитается в крупу.
• Добавьте приправы и соль, перемешайте.
• Потомите кушанье на медленном огне еще 2-3 минуты и снимите кастрюлю с плиты.
• Накройте крышкой и полотенцем. Дайте постоять в таком виде 15-20 минут, чтобы булгур дошел до готовности.

Каша, приготовленная из булгура с мясом и овощами – полноценное блюдо, не нуждающееся в каких-либо дополнениях.

Если хотите сделать меню более разнообразным, включите в него кашу, сваренную из булгура. Это вкусное и сытное блюдо вам почти наверняка придется по вкусу.

Матрица продуктов: Булгур 🥄 Дата: 16.06.2019.

Обновлено: 12.03.2020

Рецепт Каша из булгура молочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша из булгура молочная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.6 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1780 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	4%	2621 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6%	1750 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	5.9%	1780 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.6%	909 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3.7%	2874 г
Зола	0.322 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17 мкг	900 мкг	1.9%	2%	5294 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Лютеин + Зеаксантин	38.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	1.4%	7826 г
Витамин В4, холин	5.38 мг	500 мг	1.1%	1.2%	9294 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	3.9%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	3.2%	3390 г
Витамин В9, фолаты	4.696 мкг	400 мкг	1.2%	1.3%	8518 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.037 мг	15 мг	0.2%	0.2%	40541 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.8946 мг	20 мг	4.5%	4.8%	2236 г
Макроэлементы
Калий, K	71.7 мг	2500 мг	2.9%	3.1%	3487 г
Кальций, Ca	8.02 мг	1000 мг	0.8%	0.8%	12469 г
Магний, Mg	29.06 мг	400 мг	7.3%	7.7%	1376 г
Натрий, Na	5.3 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	24528 г
Сера, S	21.5 мг	1000 мг	2.2%	2.3%	4651 г
Фосфор, Ph	52.7 мг	800 мг	6.6%	7%	1518 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.433 мг	18 мг	2.4%	2.5%	4157 г
Марганец, Mn	0.5301 мг	2 мг	26.5%	28%	377 г
Медь, Cu	63.72 мкг	1000 мкг	6.4%	6.8%	1569 г
Селен, Se	0.426 мкг	55 мкг	0.8%	0.8%	12911 г
Фтор, F	38.46 мкг	4000 мкг	1%	1.1%	10400 г
Цинк, Zn	0.3437 мг	12 мг	2.9%	3.1%	3491 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.146 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.677 г	~
Пролин	0.223 г	~
Серин	0.102 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.96 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.098 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.049 г	~
12:0 Лауриновая	0.063 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.677 г	~
18:0 Стеариновая	0.198 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.729 г	min 16.8 г	4.3%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.076 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.622 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.159 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.5%
18:2 Линолевая	0.112 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность Каша из булгура молочная составляет 94,6 кКал.

• Порция = 192 гр (181.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша булгур на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша булгур на молоке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.4 кКал	1684 кКал	4.6%	5.9%	2176 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	5.3%	2452 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	1.4%	9333 г
Углеводы	13.6 г	219 г	6.2%	8%	1610 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	16.1%	800 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	4.5%	2848 г
Зола	0.442 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	45000 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	4.7%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	3.7%	3396 г
Витамин В4, холин	10.34 мг	500 мг	2.1%	2.7%	4836 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	7.4%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	5%	2564 г
Витамин В9, фолаты	6.4 мкг	400 мкг	1.6%	2.1%	6250 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	3.5%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	0.4%	34615 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.012 мг	15 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Н, биотин	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.7%	7813 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.1828 мг	20 мг	5.9%	7.6%	1691 г
Ниацин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.2 мг	2500 мг	4.4%	5.7%	2248 г
Кальций, Ca	33.7 мг	1000 мг	3.4%	4.4%	2967 г
Магний, Mg	36.2 мг	400 мг	9.1%	11.8%	1105 г
Натрий, Na	13.94 мг	1300 мг	1.1%	1.4%	9326 г
Сера, S	6.6 мг	1000 мг	0.7%	0.9%	15152 г
Фосфор, Ph	78 мг	800 мг	9.8%	12.7%	1026 г
Хлор, Cl	22.84 мг	2300 мг	1%	1.3%	10070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10 мкг	~
Железо, Fe	0.513 мг	18 мг	2.9%	3.7%	3509 г
Йод, I	1.8 мкг	150 мкг	1.2%	1.6%	8333 г
Кобальт, Co	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	2.1%	6250 г
Марганец, Mn	0.6118 мг	2 мг	30.6%	39.5%	327 г
Медь, Cu	69.76 мкг	1000 мкг	7%	9%	1433 г
Молибден, Mo	1.96 мкг	70 мкг	2.8%	3.6%	3571 г
Олово, Sn	2.6 мкг	~
Селен, Se	0.86 мкг	55 мкг	1.6%	2.1%	6395 г
Стронций, Sr	3.4 мкг	~
Фтор, F	64 мкг	4000 мкг	1.6%	2.1%	6250 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12500 г
Цинк, Zn	0.466 мг	12 мг	3.9%	5%	2575 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.038 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.776 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.126 г	min 16.8 г	0.8%	1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.126 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.4%
18:2 Линолевая	0.104 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%

Энергетическая ценность Каша булгур на молоке составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт каша из булгура на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.5 кКал	1684 кКал	8.9%	5.9%	1119 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	4.5%	1490 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4.1%	1647 г
Углеводы	22.7 г	219 г	10.4%	6.9%	965 г
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	13%	513 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.9%	3481 г
Зола	1.357 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.6 мкг	900 мкг	2.3%	1.5%	4369 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Лютеин + Зеаксантин	68.64 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	3.9%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	3.5%	1895 г
Витамин В4, холин	18.53 мг	500 мг	3.7%	2.5%	2698 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	6.4%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	4.3%	1575 г
Витамин В9, фолаты	10.404 мкг	400 мкг	2.6%	1.7%	3845 г
Витамин В12, кобаламин	0.162 мкг	3 мкг	5.4%	3.6%	1852 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.076 мг	15 мг	0.5%	0.3%	19737 г
Витамин Н, биотин	1.267 мкг	50 мкг	2.5%	1.7%	3946 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.0807 мг	20 мг	10.4%	6.9%	961 г
Ниацин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.48 мг	2500 мг	7.5%	5%	1341 г
Кальций, Ca	59.17 мг	1000 мг	5.9%	3.9%	1690 г
Магний, Mg	56.69 мг	400 мг	14.2%	9.4%	706 г
Натрий, Na	258.06 мг	1300 мг	19.9%	13.2%	504 г
Сера, S	13.13 мг	1000 мг	1.3%	0.9%	7616 г
Фосфор, Ph	128.6 мг	800 мг	16.1%	10.7%	622 г
Хлор, Cl	402.25 мг	2300 мг	17.5%	11.6%	572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.8 мкг	~
Железо, Fe	0.817 мг	18 мг	4.5%	3%	2203 г
Йод, I	3.56 мкг	150 мкг	2.4%	1.6%	4213 г
Кобальт, Co	0.407 мкг	10 мкг	4.1%	2.7%	2457 г
Марганец, Mn	0.9556 мг	2 мг	47.8%	31.8%	209 г
Медь, Cu	111.27 мкг	1000 мкг	11.1%	7.4%	899 г
Молибден, Mo	3.267 мкг	70 мкг	4.7%	3.1%	2143 г
Олово, Sn	5.15 мкг	~
Селен, Se	1.532 мкг	55 мкг	2.8%	1.9%	3590 г
Стронций, Sr	6.73 мкг	~
Фтор, F	47.19 мкг	4000 мкг	1.2%	0.8%	8476 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6329 г
Цинк, Zn	0.7675 мг	12 мг	6.4%	4.3%	1564 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Галактоза	0.006 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.008 г	~
Лактоза	1.901 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.556 г	~
Аргинин*	0.228 г	~
Валин	0.249 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.373 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.707 г	~
Аланин	0.176 г	~
Аспарагиновая кислота	0.285 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	1.415 г	~
Пролин	0.509 г	~
Серин	0.256 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.069 г	~
12:0 Лауриновая	0.077 г	~
14:0 Миристиновая	0.377 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.803 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.292 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.951 г	min 16.8 г	5.7%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.089 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.757 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.299 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.8%
18:2 Линолевая	0.217 г	~
18:3 Линоленовая	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая	0.036 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.3%

Рецепт молочная каша из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «молочная каша из булгура».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.8 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1795 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	4.5%	2375 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	2.1%	5091 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	8%	1327 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.7%	909 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	3.5%	3007 г
Зола	1.283 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.5 мкг	900 мкг	0.8%	0.9%	12000 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Лютеин + Зеаксантин	39.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	4.3%	2500 г
Витамин В4, холин	13.11 мг	500 мг	2.6%	2.8%	3814 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	6.7%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	4.2%	2564 г
Витамин В9, фолаты	6.536 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6120 г
Витамин В12, кобаламин	0.137 мкг	3 мкг	4.6%	4.9%	2190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.045 мг	15 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин Н, биотин	1.097 мкг	50 мкг	2.2%	2.3%	4558 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.1875 мг	20 мг	5.9%	6.3%	1684 г
Ниацин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.44 мг	2500 мг	4.9%	5.2%	2025 г
Кальций, Ca	51.84 мг	1000 мг	5.2%	5.5%	1929 г
Магний, Mg	34.81 мг	400 мг	8.7%	9.3%	1149 г
Натрий, Na	299 мг	1300 мг	23%	24.5%	435 г
Сера, S	11.23 мг	1000 мг	1.1%	1.2%	8905 г
Фосфор, Ph	85 мг	800 мг	10.6%	11.3%	941 г
Хлор, Cl	464.07 мг	2300 мг	20.2%	21.5%	496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.1 мкг	~
Железо, Fe	0.505 мг	18 мг	2.8%	3%	3564 г
Йод, I	3.09 мкг	150 мкг	2.1%	2.2%	4854 г
Кобальт, Co	0.381 мкг	10 мкг	3.8%	4.1%	2625 г
Марганец, Mn	0.5481 мг	2 мг	27.4%	29.2%	365 г
Медь, Cu	71.59 мкг	1000 мкг	7.2%	7.7%	1397 г
Молибден, Mo	2.5 мкг	70 мкг	3.6%	3.8%	2800 г
Олово, Sn	4.46 мкг	~
Селен, Se	1.097 мкг	55 мкг	2%	2.1%	5014 г
Стронций, Sr	5.83 мкг	~
Фтор, F	47.56 мкг	4000 мкг	1.2%	1.3%	8410 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.5%	7246 г
Цинк, Zn	0.4918 мг	12 мг	4.1%	4.4%	2440 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.103 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.148 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.034 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.693 г	~
Пролин	0.228 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.291 г	min 16.8 г	1.7%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.148 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.4%
18:2 Линолевая	0.093 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность молочная каша из булгура составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша из булгура на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша из булгура на молоке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.3 кКал	1684 кКал	5.2%	6%	1929 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	5.2%	2235 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	3.4%	3294 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	8.1%	1404 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	18.9%	606 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	4%	2892 г
Зола	0.553 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.2 мкг	900 мкг	1%	1.1%	9783 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Лютеин + Зеаксантин	39.521 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	4.6%	2500 г
Витамин В4, холин	5.05 мг	500 мг	1%	1.1%	9901 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	4.4%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	3.6%	3279 г
Витамин В9, фолаты	6.737 мкг	400 мкг	1.7%	1.9%	5937 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.2%	47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.053 мг	15 мг	0.4%	0.5%	28302 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.2959 мг	20 мг	6.5%	7.4%	1543 г
Ниацин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.85 мг	2500 мг	5.4%	6.2%	1854 г
Кальций, Ca	54.83 мг	1000 мг	5.5%	6.3%	1824 г
Магний, Mg	35.16 мг	400 мг	8.8%	10.1%	1138 г
Натрий, Na	24.39 мг	1300 мг	1.9%	2.2%	5330 г
Сера, S	0.42 мг	1000 мг			238095 г
Фосфор, Ph	90.1 мг	800 мг	11.3%	12.9%	888 г
Хлор, Cl	42.5 мг	2300 мг	1.8%	2.1%	5412 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.481 мг	18 мг	2.7%	3.1%	3742 г
Йод, I	3.77 мкг	150 мкг	2.5%	2.9%	3979 г
Кобальт, Co	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	4.4%	2653 г
Марганец, Mn	0.5503 мг	2 мг	27.5%	31.5%	363 г
Медь, Cu	65.46 мкг	1000 мкг	6.5%	7.4%	1528 г
Молибден, Mo	2.096 мкг	70 мкг	3%	3.4%	3340 г
Олово, Sn	6.29 мкг	~
Селен, Se	0.832 мкг	55 мкг	1.5%	1.7%	6611 г
Фтор, F	50.3 мкг	4000 мкг	1.3%	1.5%	7952 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1.9%	5952 г
Цинк, Zn	0.5144 мг	12 мг	4.3%	4.9%	2333 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Галактоза	0.029 г	~
Лактоза	1.97 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.509 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.168 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.265 г	~
Лизин	0.154 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.165 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.126 г	~
Заменимые аминокислоты	0.71 г	~
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.953 г	~
Пролин	0.337 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.172 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.502 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.484 г	min 16.8 г	2.9%	3.3%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.411 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.4%
18:2 Линолевая	0.127 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%

Энергетическая ценность Каша из булгура на молоке составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Молочная каша с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Молочная каша с булгуром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.3 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1400 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	5.5%	1520 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	4.3%	1931 г
Углеводы	19.6 г	219 г	8.9%	7.4%	1117 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	15.8%	526 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.7%	3166 г
Зола	0.8746 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	1.2%	6767 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Лютеин + Зеаксантин	45.8333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	5.9%	1417 г
Витамин В4, холин	5.85 мг	500 мг	1.2%	1%	8547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	3.7%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	3%	2817 г
Витамин В9, фолаты	9.375 мкг	400 мкг	2.3%	1.9%	4267 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.3%	23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.013 мг	15 мг	0.1%	0.1%	115385 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.8154 мг	20 мг	9.1%	7.6%	1102 г
Ниацин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.08 мг	2500 мг	8.3%	6.9%	1207 г
Кальций, Ca	100.04 мг	1000 мг	10%	8.3%	1000 г
Магний, Mg	44.67 мг	400 мг	11.2%	9.3%	895 г
Натрий, Na	45.21 мг	1300 мг	3.5%	2.9%	2875 г
Фосфор, Ph	134.5 мг	800 мг	16.8%	14%	595 г
Хлор, Cl	83.33 мг	2300 мг	3.6%	3%	2760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.7 мкг	~
Железо, Fe	0.589 мг	18 мг	3.3%	2.7%	3056 г
Йод, I	7.5 мкг	150 мкг	5%	4.2%	2000 г
Кобальт, Co	0.75 мкг	10 мкг	7.5%	6.2%	1333 г
Марганец, Mn	0.6433 мг	2 мг	32.2%	26.8%	311 г
Медь, Cu	78.13 мкг	1000 мкг	7.8%	6.5%	1280 г
Молибден, Mo	4.167 мкг	70 мкг	6%	5%	1680 г
Олово, Sn	12.5 мкг	~
Селен, Se	1.313 мкг	55 мкг	2.4%	2%	4189 г
Стронций, Sr	14.17 мкг	~
Фтор, F	16.67 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23995 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	2.7%	2994 г
Цинк, Zn	0.7354 мг	12 мг	6.1%	5.1%	1632 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1198 г	~
Валин	0.1154 г	~
Гистидин*	0.0594 г	~
Изолейцин	0.0948 г	~
Лейцин	0.1729 г	~
Лизин	0.0706 г	~
Метионин	0.0396 г	~
Треонин	0.0738 г	~
Триптофан	0.0396 г	~
Фенилаланин	0.1208 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.0908 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1313 г	~
Глицин	0.1031 г	~
Глутаминовая кислота	0.8079 г	~
Пролин	0.2656 г	~
Серин	0.1208 г	~
Тирозин	0.0746 г	~
Цистеин	0.0594 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.0027 г	~
14:0 Миристиновая	0.0002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0423 г	~
18:0 Стеариновая	0.0023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.036 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0015 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0346 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1127 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.8%
18:2 Линолевая	0.1079 г	~
18:3 Линоленовая	0.0048 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%

Энергетическая ценность Молочная каша с булгуром составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».