Бисквит клубничный: Бисквит с клубникой — 8 рецептов, клубничный торт с фото

Бисквит с клубникой получается таким сочным, что его начинка даже переливается через край. Клубника содержит в своем составе очень много жидкости, поэтому выбирайте не слишком крупные ягодки, если захотите приготовить такую аппетитную выпечку, иначе бисквит размокнет внутри и вы не сможете его красиво порезать и подать к чаепитию. Создается десерт по классическому варианту: 3 куриных яйца-1 ст. сахарного песка — 1 ст. пшеничной муки и щепотка разрыхлителя. Впрочем, вы прекрасно можете обойтись и без последнего ингредиента, если уверены в качестве куриных яиц. Нет нужды говорить, что используя яйца домашней птицы, вы придадите пирогу более яркий желтый цвет и наоборот — все зависит от желтков. Добавляя в тесто разрыхлитель, вы можете избежать длительного и нудного процесса разделения яиц на желтки и белки, взбивая каждые из них с сахаром в отдельных емкостях. Куриные яйца можно взбивать целиком, освободив в одну емкость от скорлупы — бисквит все равно станет пышным, воздушным, вырастая в несколько раз. Главное — не перебить яйца, иначе после выпекания получите ровную коврижку без пористой структуры.

Как приготовить «Бисквит с клубникой»

1 Подготовить необходимые продукты, куриные яйца промыть в воде губкой. Клубнику также промыть, удалить с каждой ягодки хвостик.

2 Вбить куриные яйца в емкость, всыпать соль и сахарный песок.

3 Взбить миксером на самой высокой скорости около 3 минут, пока масса не побелеет и не вырастет в 2-3 раза.

4 Всыпать в тесто просеянную пшеничную муку с разрыхлителем, взбить миксером на малых оборотах примерно 1 минуту, чтобы не опала яичная пена.

5 Обязательно смазать форму для выпекания сливочным или растительным маслом без запаха, ведь в составе теста жира нет! Влить в нее приготовленное бисквитное тесто. Обсушить каждую ягодку бумажными салфетками и слегка «утопить» в тесте, раскладывая клубнику по своему вкусу.

6 Поместить заготовку в разогретый до 180-200С духовой шкаф и выпекать примерно 20-25 минут. Помнить о том, что дверцу шкафа открывать во время выпекания нельзя — бисквит может опасть. Также лучше придерживаться температурного режима в 180-200С, чтобы пирог пропекся и внутри, а не только по краям. Как только выпечка подрумянится, выключить духовку и оставить в ней пирог до полного остывания.

7 После этого извлечь его из формы, присыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Нарезать на порции и подать на десерт с чашечкой ароматного чая.

Рецепт «Бисквит с клубникой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Бисквитный торт с клубникой рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Калории:281 ккал

Белки:4,82 г

Жиры:18,10 г

Углеводы:24,87 г

Общее время:10 ч.

Время подготовки:8 ч.

Время приготовления:2 ч.

Вес:1550 г

Кухня:Русская

Порций:10

Готовим аппетитный и нарядный бисквитный торт с клубникой! Кусочки сладкой, сочной и ароматной ягоды в нежном сливочно-сметанном креме создают прослойку между ванильными коржами. Ярко-красные клубничные «островки»  контрастно выделяются на белом кремовом фоне, что делает десерт эффектным и привлекательным даже при минимальном декоре.

Также подкупает простота приготовления. Бисквит выпекается накануне вечером, поэтому этап сборки торта значительно ускоряется. Приготовление крема тоже не вызывает затруднений — процесс полностью исключает термообработку и длительное остывание, все сводится к простому смешиванию двух основных компонентов. Быстро собираем все слои, украшаем миндальными лепестками и свежей клубникой. После того, как торт пропитается, угощаемся сами и не забываем про своих домашних сладкоежек!

Ингредиенты:

Шифоновый бисквит:

• яйца — 4 шт. ;
• сахар — 120 г;
• мука — 100 г;
• крахмал кукурузный — 30 г;
• молоко — 50 г;
• растительное масло — 40 г;
• ванильный сахар — 8 г;
• разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;
• соль — щепоть.

Крем:

• сметана 20% — 500 г;
• сливки 33-35% — 200 г;
• сахарная пудра — 90 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Начинка:

• клубника — около 150 г.

Оформление:

• миндальные лепестки (по желанию) — около 80 г;
• клубника — около 150 г.

Бисквитный торт с клубникой и сметаной рецепт

1. Бисквит для коржей лучше испечь накануне вечером, чтобы он отлежался ночь в холодильнике в пищевой пленке, а уже на следующий день приступать к сборке торта. Для теста взбиваем яичные белки с щепотью соли. Как только смесь побелеет, постепенно добавляем обычный и ванильный сахар, продолжаем работать миксером до стойкой массы. Желтки взбалтываем и добавляем к белкам.
2. Соединяем муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. В 2-3 подхода всыпаем к яичной смеси, вымешивая каждую порцию лопаткой снизу вверх.
3. Смешиваем чуть теплое молоко с растительным маслом и выливаем к тесту, хорошо вымешиваем.
4. Выкладываем заготовку для бисквита в разъемную форму (диаметр 20 см), проложенную пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов примерно на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Более подробный процесс приготовления рассмотрен в рецепте шифонового бисквита.
   

   Крем для бисквитного торта с клубникой

5. Для крема взбиваем холодные сливки 33-35% с сахарной пудрой и ванильным сахаром до состояния, когда на поверхности перестанут заплывать следы от венчиков.
6. Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой до однородности (взбивать не нужно). Крем готов!
   

   Сборка бисквитного торта с клубникой

7. Переходим к сборке торта. Разрезаем бисквитную основу на три коржа — первый выкладываем на тарелку. Так как у нас шифоновый бисквит, в составе которого уже присутствует приличная порция растительного масла, можно обойтись без пропитки, но любители максимально влажных и даже «мокрых» коржей могут дополнительно смочить их сладкой водой.
8. Наносим примерно треть сливочно-сметанного крема.
9. Сверху по всей площади распределяем клубнику,  нарезанную тонкими пластинами.
10. Затем выкладываем второй корж, при желании пропитываем, и также наносим крем и ягодные слайсы. Выкладываем третий бисквитный слой. Остатками крема обмазываем десерт со всех сторон — верхушку и боковые поверхности.
11. По желанию обсыпаем миндальными лепестками. Можно заменить их кокосовой стружкой, либо оставить торт «голым».
12. Убираем десерт в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на всю ночь. Перед подачей на стол украшаем целыми или произвольно нарезанными ягодами. По желанию можно смазать клубнику прозрачным слоем желе, чтобы она не потеряла презентабельный вид.
13. Бисквитный торт с клубникой готов!

Приятного чаепития!

Бисквитный торт Клубника со сливками

Вот и настало время свежих фруктов и ягод. Клубника — первая ягодка, которая радует своим вкусом и ароматом. Предлагаю приготовить торт. Воздушный пористый бисквит отлично сочетается по вкусу с клубникой и нежным сливочным кремом.

Комментарии10

Наташа Козий

Лариса, подскажите пожалуйста, какого диаметра у вас форма? И ещё, модно ли этим кремом сделать выравнивание боков и верха? Я имею в виду по количеству и по стабильности ( если потом ещё сверху декорировать).или лучше добавить сливочного или творожного сыра? Спасибо

Здравствуйте, Наталья! Благодарю Вас за вопросы! В самом начале рецепта, в первом шаге я указывала диаметр торта 24-26см. Для меня тоже очень важно понимать какую форму использовать. Крем здесь очень простой. Он хорошо сочетается с классическим бисквитом и свежими ягодами. Но!.. Для выравнивания торта он не годится. Чаще всего я использую для этих целей вот такой вариант — 650гр. сливочного сыра + 150гр. сахарной пудры + 100гр. сливочного масла. Пропорция рассчитана на торт диаметром 18см. Но каждый расходует по разному.

Наташа Козий

Спасибо большое за ответ и за ваши великолепные рецепты!

Наталья, благодарю Вас за добрые слова! Мне очень приятно. :))

Elena Kalyaganova

Лариса, делала бисквит по вашему рецепту и удался отменно! Как и весь торт конечно же! Спасибо за такой удачный торт!

Elena, Спасибо большое за отзыв! Рада, что торт удался и понравился Вам!

Алена

Лариса, спасибо вам за такой замечательный рецепт! Торт готовила мужу на День Рождения. Всем очень понравился! А мне особенно понравился сам процесс приготовления, т.к. он оказался довольно простым.) А в итоге вышел нежнейший торт, не приторно сладкий, с воздушным бисквитом!

Здравствуйте, Алёна! Я очень рада, что торт удался и всем понравился. Надеюсь и впредь радовать удачными рецептами и вкусными блюдами. Спасибо большое за такой позитивный комментарий! :))

Алена

Лариса,здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить кукурузный крахмал? Нигде не могу его найти.

Здравствуйте, Алёна! Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный. В кондитерских изделиях используют кукурузный крахмал, так как он имеет более нежную консистенцию.

Бисквитный торт с клубникой пошаговый рецепт

Готовим бисквитный торт с клубникой.

Наступает пора свежей сочной клубники. Ею можно полакомиться просто так, а можно использовать для приготовления множества вкусных десертов.

Я предлагаю свой несложный рецепт вкусного лакомства. Это торт из бисквитных коржей с клубникой и взбитыми сливками. Нежный и тающий во рту десерт, который оценит ваша семья.

Ингредиенты для бисквитного торта с клубникой

для бисквита

• Сахар — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

для крема

• Сливки — 1 ст.
• Сахар — 0,5 ст.
• Клубника — 150-200 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.

Рецепт бисквитного торта с клубникой

1. В миске смешать куриные яйца и сахар, который предназначен для бисквита.

2. Взбить яично-сахарную смесь при помощи миксера.

   Сахар должен полностью раствориться, а масса стать светлее и увеличиться в 2-2,5 раза.

3. Постепенно ввести муку, не переставая при этом взбивать.

4. Когда тесто загустеет и его станет сложно взбивать миксером, нужно взять лопатку и перемешать все компоненты до однородного состояния.

5. Вылить тесто в смазанную форму и отправить в разогретую до 180ºС духовку на 25-35 минут.

   Я взяла очень широкую форму, поэтому у меня корж для торта приготовился за 25 минут. Если форма небольшого диаметра, то выпекаться бисквит будет дольше.

   Первые 20 минут от начала выпекания не следует открывать духовку, иначе тесто опадет и торт лишится своей пышности.

6. org/HowToStep»>

   Пока бисквит в духовке, необходимо приготовить крем.

   Для этого нужно соединить сливки и сахар.

   Внимание! Так можно поступить только с натуральными домашними сливками. Если используете магазинный аналог, то сначала хорошенько охладите сливки, а сахар постепенно добавляйте уже в процессе взбивания.

   Вот детальный рецепт крема из взбитых сливок.

7. Взбить при помощи миксера до устойчивых пиков.

8. Готовый корж вынуть из духовки и остудить.

9. Вынуть из формы.

10. Разрезать на 2 равных коржа.

11. Клубнику разрезать на продольные половинки.

12. Нижний корж смазать кремом. Должно уйти около трети крема.

    При желании можно порезать клубнику ломтиками и выложить на крем.

13. Накрыть вторым коржом.

    Его также смазать взбитыми сливками. Промазать кремом бока и верх торта.

14. Выложить сверху кусочки клубники и посыпать сахарной пудрой.

    Но, нужно помнить, что ягоды с сахаром выделяют много сока.

    Если хотите, чтобы ягоды сохранили свою структуру, сахарную  пудру добавлять не нужно.

15. В разрезе бисквитный торт с клубникой выглядит так.

16. Торт нужно оставить для пропитки на пару часов. Потом можно подавать к чаю, предварительно разрезав на порции!

Приятного аппетита!

Клубничное печенье | Пристрастие Салли к выпечке

Эти клубничное печенье изготовлено из настоящей клубники без искусственного ароматизатора. Каждое маслянистое печенье, приготовленное из моего печенья и клубничного песочного пирога, нежное и слоеное в центре, наполнено сочной клубникой и посыпано хрустящим сахаром и сладкой глазурью. Поистине уникальное печенье!

Печенье, которое вы видите здесь, изначально провалилось как главный рецепт — дважды.Сначала я взял печенье с черничными маффинами и заменил чернику на клубнику. Звучит прекрасно, правда? Что ж, я уверен, что это может сработать с замороженной нарезанной клубникой, но свежая клубника влажная и образовывала пасту для печенья, а не тесто для печенья. Я даже уменьшил добавленную жидкость в рецепте. Неудивительно, что печенье распространилось ужасно.

Во второй попытке я уменьшил количество клубники и исключил молоко. В каждом печенье почти не было клубники. И на вкус они были сухими.Вернуться к доске для рисования.

Печенье со вкусом настоящей клубники

Как вы, возможно, помните из моего бесконечного тестирования рецептов клубничного торта, сложно производить выпечку со вкусом клубники, сделанную только из настоящей клубники. Костыль с искусственным ароматом клубники используется чрезмерно, потому что создатели рецептов часто теряют рассудок, разрабатывая рецепт дегустации клубники без него. (См. Выше!)

Вы должны проявить творческий подход. Я отбросил всю свою идею, обратился к домашнему печенью и создал сладкое клубничное печенье.Добавил свежую нарезанную клубнику, немного грубого хрустящего сахара и посыпал каждую сладкой глазурью. Потребовались решительные (упорные?) Усилия, но теперь у нас печенья с НАСТОЯЩИМ клубничным вкусом . 🙂

Почему вам понравится это печенье с клубникой

• Слоеные бисквитные центры
• Масло, мягкое и пирожное
• Хрустящие засахаренные вершины
• Сочная клубника
• Смеситель не требуется
• Сладкая глазурь

Как клубничное печенье или лепешки в виде печенья!

Необходимые ингредиенты

• Клубника: Вы можете использовать свежих или замороженных клубники.Если вы используете замороженные, убедитесь, что они нарезаны и заморожены. Не размораживайте их перед добавлением в тесто для печенья. Если вы используете свежие, как я обычно делаю, нарежьте их на первом этапе, как описано в письменном рецепте ниже, а затем промокните их чистым полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Поместите измельченную клубнику в морозильную камеру и продолжайте работать с остальными ингредиентами. Чем они холоднее, тем с ними легче работать в этом тесте. Поверьте мне!
• Мука: Как и печенье, одним из основных ингредиентов является универсальная мука.
• Сахар: Это клубничное печенье, поэтому оно слаще, чем острое печенье. В этом рецепте печенья используйте обычный сахарный песок.
• Разрыхлитель: Нам нужно немного разрыхлителя, чтобы поднять это тяжелое тесто для печенья.
• Соль и экстракт ванили: Для аромата.
• Холодное масло: Масло добавляет ВСЮ текстуру. Для слоеных слоев и карманов используйте холодное масло. Когда маленькие кусочки сливочного масла тают во время выпекания бисквитного печенья, они выделяют пар и создают небольшие воздушные карманы — из-за этого печенье изнутри становится шелушащимся с застывшими краями.(Мы не хотим, чтобы масло плавилось или становилось мягким до того, как тесто попадет в духовку. Чем холоднее, тем лучше.)
• Цельное молоко: Для этого теста требуется жидкость. Хотя в моем обычном печенье используется пахта, обычное цельное молоко здесь отлично. При необходимости можно использовать немолочное молоко.
• Яйцо: Яйцо превращает эти бисквиты в печенье, позволяя им сохранять свою форму.
• Дополнительный грубый сахар: Посыпка грубого игристого сахара добавляет восхитительный хруст поверх мягкого и слоеного печенья.Поговорим о всплеске ТЕКСТУРЫ!

Как приготовить клубничное печенье

Если вы раньше готовили мне печенье или клубничное песочное печенье, то вы уже знакомы с этим процессом. Это кажется сложным, но на самом деле нет ничего проще, если вы потратите время на то, чтобы прочитать рецепт, прежде чем начать. Итак, вы понимаете процесс, позвольте мне быстро пройти по каждому этапу.

1. Нарезать, промокнуть и заморозить клубнику.
2. Смешайте сухие ингредиенты.
3. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками. Добавьте масло в сухие ингредиенты с помощью кондитерской. Не переусердствуйте с этим шагом — вы просто разрезаете масло на более мелкие кусочки, которые помогут покрыть муку. Так мы делаем тесто для пирогов и лепешки. (На этом этапе вы можете использовать кухонный комбайн, но я считаю, что он часто перегружает тесто для печенья.)
4. Взбейте вместе молоко, яйцо и ваниль. Влить сухие ингредиенты.
5. Осторожно перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
6. Осторожно обработайте клубнику. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет липким. Немного клубники вообще не смешать с тестом, и это нормально. Вы можете добавить их в шарики из теста, когда будете формировать печенье перед выпечкой.
7. Охладите тесто для печенья в течение 45 минут.
8. Разложить на шарики по 1,5 столовой ложки. Вы можете использовать столовую мерную ложку (будет столовая ложка с горкой) или среднюю мерную ложку для печенья. Посыпьте каждую излишками клубники, которая, возможно, не была добавлена ​​в тесто для печенья.Сверху посыпать грубым сахаром.
9. Выпекать, пока края не подрумянятся.

Используйте мои пошаговые фотографии в качестве наглядного пособия.

Клубничная глазурь

Конечно, это можно назвать днем, но кто не любит шикарные маленькие аксессуары время от времени ?! Добавьте глазурь! Начните с обычной ванильной глазури и добавьте столовую ложку клубничного джема с горкой. Варенье придает немного цвета и аромата.Если у вас нет клубничного джема, не беспокойтесь об этом, потому что это клубничное печенье прекрасно сочетается с обычной ванильной глазурью.

Слоеный, маслянистый, мягкий, густой, ванильный, сочный и НАСТОЯЩИЙ КЛУБНИЧНЫЙ!

Еще рецепты с клубникой

Описание

Сделано на основе моего печенья и клубничного песочного пирога, это клубничное печенье нежное и слоистое в центре, наполненное сочной клубникой и посыпанное хрустящим сахаром и сладкой глазурью.Перед формованием и выпеканием охладите тесто не менее 45 минут.

• 3/4 стакана (120 г) нарезанной клубники (см. Примечание)
• 2 стакана (250 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) сливочное масло несоленое , холодное, нарезанное кубиками
• 1/3 стакана (80 мл) цельное молоко , холодное
• 1 большое яйцо , холодное
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• опционально: крупный сахар для начинки

Обледенение

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• 2–3 столовые ложки (30-45 мл) молока или жирных сливок
• 1/4 чайной ложки чистый экстракт ванили
• дополнительно: 1 горка Столовая ложка клубничного джема

1. Клубника: Если вы используете свежую клубнику, нарежьте клубнику небольшими кусочками, если вы еще этого не сделали.Аккуратно промокните их полотенцем, чтобы избавиться от влаги. (Не нужно размораживать и промокать, если вы используете замороженную клубнику.) Чем влажнее ягоды, тем сложнее их смешать с тестом. Заморозьте свежую нарезанную клубнику, пока будете готовить другие ингредиенты теста. Чем холоднее, тем лучше.
2. Вы можете использовать кухонный комбайн для этого шага, но я рекомендую вам делать это вручную, чтобы случайно не перегрузить тесто. Переработанное тесто дает более жесткое печенье. Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль (или взбейте вместе в кухонном комбайне).Добавьте нарезанное кубиками масло и нарежьте сухие ингредиенты кондитерской до образования крупной крошки. (Или несколько раз пульсируйте в кухонном комбайне.) См. Наглядное изображение на фото выше. Если на этом этапе вы использовали кухонный комбайн, перелейте смесь в большую миску.
3. Взбейте в небольшой миске молоко, яйца и ванильный экстракт. Вылейте смесь муки и масла. Используя большую ложку или резиновую лопатку, сложите все вместе почти до однородности. Тесто получается густым, липким и липким.Избегайте переутомления теста.
4. Осторожно обработайте клубнику на холоде. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет слизистым. Немного клубники вообще не смешать с тестом, и это нормально. Вы можете добавить их в шарики из теста, когда будете формировать печенье перед выпечкой.
5. Накройте тесто для печенья и охладите в холодильнике от 45 минут до 1 дня.
6. Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.(Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
7. Используя столовую мерную ложку или среднюю ложку для печенья, разделите / сформируйте тесто в шарики примерно по 1,5 столовых ложки теста каждый. (Если вы используете мерную столовую ложку, это будет столовая ложка теста с горкой.) Прижмите клубнику, которая не прилипла к тесту, на верхушки шариков из теста для печенья. Разложите на подготовленных противнях 3 дюйма друг от друга. Если вы хотите получить вкусный хруст, посыпьте каждый шарик грубым сахаром.
8. Выпекайте печенье 15-16 минут или пока края не подрумянятся.
9. Вынуть из духовки и дать остыть на противне в течение 5 минут. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть перед глазурью.
10. Глазурь: Взбейте вилкой кондитерский сахар, 2 столовые ложки (30 мл) молока / жирных сливок и ванильный экстракт в небольшой миске. Добавьте еще 1 столовую ложку (15 мл) молока / сливок, чтобы при необходимости разбавить их. (Я всегда добавляю его, особенно если использую сливки.) Если вы хотите получить легкий клубничный вкус, добавьте клубничное варенье венчиком. Полить печенье.
11. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете охлаждать тесто для печенья в холодильнике до 1 дня (см. Шаг 5), но вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Перед запеканием дайте оттаять в холодильнике в течение ночи. Если он слишком твердый / холодный, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, прежде чем принимать форму.Вы также можете заморозить шарики из теста для печенья на срок до 3 месяцев. Лучше всего разморозить эти шарики перед выпечкой, затем продолжить выполнение рецепта и выпекать в соответствии с инструкциями. Неглазурованное или глазированное печенье хорошо замораживается до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
2. Клубника: При использовании замороженной клубники не размораживайте. Если вы используете свежую клубнику, см. Шаг 1 о подготовке ягод. Вместо этого можно использовать свежую или замороженную чернику.
3. Молоко: В печенье и глазурь можно использовать любое молоко, молочное или без него.
4. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: печенье клубничное бисквитное, печенье бисквитное

Strawberry Biscuit Wedges — Комната для хранения десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Кусочки для клубничного печенья, сделанные из слегка сладкого пахты, начиненные спелой клубникой

Кусочки для клубничного печенья — Вам понравится мягкая текстура печенья, хрустящая сладкая верхушка и клубничный вкус в каждом кусочке !

Каждый год я с нетерпением жду известия от нашей любимой местной фермы о том, что клубника готова к сбору и поля открыты. Сезон клубники в этом году закончился примерно на месяц, так что я ждал с нетерпением.Получив электронное письмо, я все бросил и отправился на рынок Miller Farms Market собирать клубнику под дождем.

Клубника никогда не бывает лучше, чем свежесобранная, и, как вы знаете, она перестает созревать после нескольких дней простоя. Я отложил свои первоначальные планы по выпечке и приготовлению других блюд и направился на ферму с ботинками в руках.

Найдите местную ферму и соберите себе клубнику для получения лучших фруктов.

Я выбрал пару корзин (корзин / ведер) и принялся за рецепты клубники. Боже, у меня есть рецепты, которыми я могу поделиться 🙂 Во-первых, дольки клубничного печенья!

Я заядлый пекарь и вырос на юге, поэтому очевидно, что я люблю печенье.

Давным-давно я любитель углеводов, и время от времени получать подобное удовольствие — настоящий рай. Свежесобранная, супер спелая, сплошная красная клубника была идеальным дополнением к этим нежным слоеным долькам пахты.Они могут выглядеть как булочки, но на вкус как печенье!

Посыпьте дольки клубничного бисквита небольшим количеством грубого сахара для получения красивого послевкусия и хрустящей корочки.

Эти несладкие дольки клубничного рая легко приготовить, и их еще проще съесть. Не стесняйтесь нарезать тесто на квадраты, кружочки для печенья или как показано на рисунке. Наше бисквитное тесто нарезают клиньями и оставляют прикрепленными по кругу во время выпечки. Если вы разделите печенье перед выпечкой, следите за временем приготовления, так как оно может быть готово быстрее.

Чтобы сделать эти дольки для клубничного печенья, вам понадобятся:

• универсальная мука
• разрыхлитель
• сахарный песок
• соль
• несоленое масло
• пахта
• свежая клубника
• молоко
• Грубый сахар

Для обрызгивания глазури вам потребуется:

Полные инструкции см. В распечатанном ниже рецепте.

Подавать с джемом, маслом или немного простой глазури.

Вы будете рады, что попробовали эти дольки клубничного печенья, и ваша семья тоже!

Спасибо за ПИННИРОВАНИЕ!

Давайте будем печь, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту. Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви.И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Слегка сладкий бисквит из пахты, фаршированный спелой клубникой и сбрызнутый простой глазурью. Вам понравится мягкая текстура бисквита, хрустящая сладкая корочка и клубничный вкус в каждом кусочке!

Ингредиенты

Для печенья:

• От 2 ¼ до 2 ½ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахарного песка
• ¾ чайная ложка соли
• ¼ стакана несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1 стакан пахты, хорошо взболтать перед измерением
• 1 стакан нарезанной или нарезанной клубники, плюс стакана для засыпки печенья
• молока для смазывания сверху перед выпеканием
• 1 чайная ложка грубого сахара или сахарного песка для посыпки по желанию глазурь:
  • ½ стакана сахарной пудры
  • 1-2 чайные ложки молока больше или меньше по мере необходимости для желаемой консистенции

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой или циновкой из силпата.

  • В большой миске смешайте 2 ¼ стакана муки, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахарного песка и соль.

  • Добавьте клубнику в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до образования покрытия. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и влейте пахту и топленое масло. С помощью лопатки сложите ингредиенты вместе, следя за тем, чтобы не раздавить клубнику. Перемешивайте, пока вся мука не станет влажной.При необходимости добавляйте до ¼ стакана муки, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет немного липким и не влажным.

  • Извлеките тесто из чаши присыпанными мукой руками и слепите шарик. Выложите тесто на подготовленный противень и расплющите в 8-дюймовый круг толщиной около 1 дюйма.

  • Измельчите муку большим ножом или ножом для пиццы и разрежьте печенье на 8 клиньев. При необходимости засыпьте нож мукой между надрезами. Не разделяйте клинья, оставьте их прикрепленными друг к другу.Сверху посыпьте оставшимися straw стакана клубники и слегка вдавите в тесто. Смажьте верхнюю часть дольки печенья молоком и при необходимости посыпьте сахаром.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке до 425 ° F в течение 23–30 минут или до золотистого цвета. Вынуть из духовки и немного остудить перед подачей на стол. При желании сбрызните простой глазурью из сахарной пудры и молока.

  Примечания к рецепту

  • Этот рецепт не тестировался с замороженной клубникой, только свежей.
  • Если у вас нет под рукой пахты, вы можете приготовить его дома. Налейте 1 столовую ложку белого уксуса в мерный стакан и добавьте молока до 1 стакана. Перемешайте и оставьте на 5 минут перед использованием.

  У нас также есть рецепт Печенья из черничного пахты с теплым черничным соусом , который может вам понравиться. Он легкий, выносливый, с начинкой из черники. Еще один фаворит на завтрак / поздний завтрак — Buttery Apricot Scones . Они легкие и маслянистые, шелушащиеся и мягкие, и совершенно замечательные.Эми из She Wears Many Hats выбила его из парка с этими Sour Cream Cheddar and Chive Drop Biscuits и обратите внимание на эти Red Lobster Cheddar Bay Biscuit копии от Sommer at A Spicy Perspective. Все они звучат очень вкусно. Я не могу выбросить из головы эти прекрасные Кленового бекона из пахты от Seasons and Suppers! Их нужно обязательно попробовать в этом сезоне.

  Южное клубничное печенье из пахты | Каждая кухня

  Печенье из пахты и клубники по южному типу тает во рту и рассыпается в руках.Достаточно сладкая жареная клубника придаст сочный привкус, который заставит вас искать еще. Это простой, легкий и быстрый рецепт.

  Вы когда-нибудь просто зацикливались на чем-то? Время от времени я просто не могу что-то упустить. Недавно это было печенье из клубничного молока в южном стиле. Вы знаете, сколько раз я готовил этот рецепт, чтобы получить их правильно? Два. (Ага, всего два. Я драматичен.) Но я подумал об этих печенье два миллиона раз.

  В первый раз, когда я приготовил клубничное печенье по-южному, я использовал рецепт теста из яблочного пирога по-южному. Кажется, легкий путь, правда? Неправильный.

  Честный южный бисквит настолько прост: масло, пахта и мука. на самом деле хорошее печенье из пахты напоминает мне о доме и вызывает у меня ностальгию по Фабрике печенья и всем этим южным закусочным с печеньем на смерть, которое я, вероятно, попробую снова, потому что возможно, я никогда не попаду в свой маленький давно потерянный родной город Хай-Пойнт, Северная Каролина, когда-либо снова, и даже если бы я узнал, узнал ли я город, который так сильно изменился? Но я бы хотя бы узнал еду.Еда — это воспоминания. Один укус южного бисквита из пахты, и мои школьные годы (и мой молодой метаболизм, позволивший мне есть печенье размером с мою голову на регике) нахлынули на меня.

  Как бы то ни было, эти яблочные пироги в южном стиле — ФЕНОМЕНАЛЬНЫЕ. Предупреждение? Они настолько влажные и слоеные, что их нужно запекать в форме для кексов. Моя первая попытка с клубничным пахтным печеньем в южном стиле: я просто бросила тесто на пергамент, и оно разложилось плоско, как верхушки кексов в духовке, но на самом деле это были верхушки печенья, и не волнуйтесь, я съела их все, но не смогла. Не фотографирую плоское печенье.Этот небольшой изгиб также мог иметь какое-то отношение к просроченной самоподнимающейся муке, которую я использовал вопреки моему здравому смыслу (читай: ленивая, дешевая) и у которой, вероятно, больше не было свойств подъема.

  Итак, второй раунд: я добавил немного разрыхлителя и еще немного муки, я раскатал свое печенье и поставил его, чтобы оно надулось и поднялось, и я открывал духовку каждые несколько минут, чтобы наблюдать этот темно-красный и вечно -тонкие синие и пурпурные цвета просачиваются из клубники между бисквитами на пергамент, и у меня изо рта текла слюна при мысли о клубничном бисквитном молоке в южном стиле в моем животе.

  А потом я поел. Или остыл, и сфотографировал, и поел. А потом приготовили в микроволновке и поели. А затем добавил немного масла, разогрел в микроволновой печи и съел. Я сблизился с ними, друзья. И вот что я обнаружил:

  Это печенье состоит из двух частей:

  1. Пахучая часть пахты. Существенная часть. Та часть, которая делает его настоящим печеньем. Он как бы хочет развалиться — определенно есть легкие хлопья и крошки, падающие с бисквита и мягко приземляющиеся на мою тарелку.Я отчасти рад этому, потому что это то, что должно делать настоящее южное печенье из пахты, но мне немного грустно, потому что мне приходится собирать эти крошки по одной и есть их. НИКАКИХ КРОШКОВ СЗАДИ!
  2. Мягкая вареная часть клубники. Это добавляет еще немного глубины. Вы едите слоеный маслянистый бисквит и, когда начинаете тянуться за стаканом молока, получаете клубнику и БАМ! Сочная, достаточно сладкая жареная ягода очищает ваш вкус, и вы хотите съесть больше печенья и поискать больше ягод.

  Итак, за последние две недели я приготовил и съел две партии клубничного печенья в южном стиле, хотя они лишь немного отличались друг от друга. (Еще я съел партию палео-печенья в южном стиле, но об этом позже). И я могу честно сказать, что мне не грустно, совсем не грустно по поводу количества съеденного пахты.

  Печенье из пахты с клубникой

  Печенье из пахты с клубникой тает во рту и рассыпается в руках.Достаточно сладкая жареная клубника придаст сочный привкус, который заставит вас искать еще. Это простой, легкий и быстрый рецепт.

  Состав

  • 2 1/2 чашки мука, разделены (и больше, если необходимо) *
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • 2 чашки клубника, * разрезать на мелкие кусочки
  • 1/2 чашка масло, замороженный
  • 1 чашка пахта
  • 1 столовая ложка масло, растаял

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

  2. В миске среднего размера смешайте 2 стакана муки и разрыхлитель. Добавьте клубнику и перемешайте, пока она не будет хорошо покрыта мукой. Используя большие отверстия терки для сыра, натрите замороженное масло в мучной смеси. Руками смешайте масло со смесью муки и клубники, пока тесто не станет грубым и рассыпчатым. Вмешайте пахту, чтобы получилось влажное липкое тесто.

  3. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность.Осторожно замесите оставшуюся муку, пока тесто не станет липким и не примет форму. Выдавите прямоугольник толщиной 1 дюйм и разрежьте тесто на 16 квадратных или прямоугольных печенья. Выложите печенье на пергаментную бумагу, оставив между ними немного места для равномерного приготовления.

  4. Смажьте верх каждого бисквита растопленным маслом и запекайте 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

  Примечания к рецепту

  При необходимости добавьте муки, пока тесто не примет форму.

  Если клубника не особенно сладкая, добавьте ее в одну или две столовые ложки белого сахара, прежде чем добавлять в тесто.

  Клубничное песочное печенье — уютная кухня

  Клубничное песочное печенье — один из моих любимых весенних и летних десертов. Это печенье высочайшего качества, очень хлопьевидное и маслянистое. Они покрыты сочной сладкой клубникой и покрыты нежнейшими сладкими взбитыми сливками.

  Каждое лето в моем чудесном детстве мама покупала эти мини-бисквиты, которые они продавали в целлофановой упаковке.Рядом с ним всегда был клубничный сироп с имитацией вкуса. Она купила бы их вместе с огромной квартирой клубники. Этот день покупки продуктов поистине меня порадовал бы.

  Этот сироп, вероятно, был ужасен, в нем было много кукурузного сиропа и прочего мусора, но мне было все равно. Мне очень понравился клубничный комбо с тортом, сиропом и взбитыми сливками. Она простая.

  Что такое песочное печенье с клубникой?

  Клубничное песочное печенье — это десерт, состоящий из мацерированной клубники и торта.Торт обычно имеет форму желтого торта, бисквита или, в данном случае, бисквита. Сверху либо взбитые сливки, либо мороженое.

  Бисквит против. Бисквитное печенье

  Слушай, я ценю клубничное песочное печенье всех сортов. Когда дело доходит до этого десерта, у меня равные возможности. Я считаю, что в категории бисквитов и бисквитов есть свои плюсы. Когда дело доходит до легкости, усилий, атмосферы… Я всегда буду командным бисквитом.

  Это проще, можно забежать вперед, можно заморозить.А кто не любит маслянистое слоеное печенье? Вот почему вы видите этот рецепт с бисквитом против бисквита.

  Как приготовить клубничное песочное печенье впереди:

  Я люблю это печенье, и это первый шаг к получению этих песочных коржей. Вот что замечательно в этой комбинации рецепта:

  1. Печенье можно приготовить за две недели до этого, но не выпекайте его. Сделайте тесто, раскатайте, выдавите и заморозьте.
  2. Вы можете испечь их в тот день, когда вы их подаете.
  3. Все остальное становится проще простого. Все, что вам нужно сделать, это смешать клубнику и сахар и сделать взбитые сливки.
  Как приготовить песочное печенье с клубникой:
  1. Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.
  2. Добавьте сливочное масло. Натереть масло на терке, затем руками перемешать масло с сухими ингредиентами и смешать до тех пор, пока масло не станет размером с горошину.
  3. Добавьте жидкости. Взбейте пахту и яйцо и добавьте в миску с мукой и маслом. Смешайте до тех пор, пока он не соединится
  4. Замесить. Замесите тесто руками, чтобы все смешалось равномерно.
  5. Вырежь. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и похлопайте до толщины 3/4 дюйма. Вырежьте печенье, затем скатайте обрезки только один раз и снова разрежьте.
  6. Мытье яиц. При необходимости охладите печенье, затем смажьте его яичной жидкостью и выпекайте до образования золотистого цвета.
  7. Сделайте начинку. Перемешайте клубнику с остальными ингредиентами и отложите.
  8. Взбить сливки. До тех пор, пока он не примет форму. Здесь ключевыми являются очень мягкие пики.
  9. Подавать. Разделить печенье пополам, посыпать клубникой и взбитыми сливками, а сверху выложить другую половину печенья.
  Распечатать рецепт

  Печенье с клубникой

  Strawberry Shortcakes Biscuits — это классика, которая слегка приглушена.Аромат бузины происходит от ликера, который придает приятный оттенок аромату клубники.

  Курс: Десерт

  Кухня: американская, южная

  Ключевое слово: легкое клубничное печенье, весенние рецепты, клубничное песочное печенье, летние рецепты

  Время приготовления: 20 минут

  Время приготовления: 15 минут

  Время охлаждения: 5 минут

  Общее время: 40 минут

  Размер порции: 8

  Ингредиенты

  Печенье:

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла прямо из холодильника
  • 1 / 2 чашки пахты, охлажденной и взбитой
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка яйца + 1 столовая ложка воды для мытья яиц

  Клубника:

  • 1 фунт стеблей клубники удалены (лущены), нарезаны на четыре части и нарезаны ломтиками
  • 3 столовые ложки белого гранулированного сахар
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Щепотка кошерной соли
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 3/4 стакана жирных сливок

  Инструкции

  Для приготовления печенья:

  • Разогрейте духовку до 400F.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • В большой миске смешайте сухие ингредиенты: универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Используя терку, натрите сливочное масло в мучной смеси. Перенесите миску в морозильную камеру, пока собираете влажные ингредиенты, примерно 5-7 минут.

  • Отмерьте пахту и добавьте яйцо; взбивайте до однородности. В небольшой миске сделайте мытье для яиц, взбивая яйцо и молоко.Перенести оба в холодильник.

  • Выньте миску из морозильной камеры, аккуратно разбейте масло и смешайте с мукой руками, пока оно не станет напоминать небольшой горошек. Добавьте пахту сразу в мучную смесь. Смешайте до однородной массы; и слегка замесить тесто. пока не образует одну твердую массу. Посыпьте кухонный стол мукой и вылейте на него тесто. Выдавите тесто до толщины 3/4 дюйма.

  • Вырежьте печенье с помощью резака для печенья диаметром 2 1/2 дюйма, получив в итоге около 6 печений.Вы можете снова объединить обрезки и получить еще 2 печенья. Переложите их на противень.

  • Если вам кажется, что вы двигались немного медленно (как я, потому что … эх … фотографировал), положите противень в морозилку на 5 минут. Это сделает кусочки масла снова красивыми и холодными.

  • После того, как печенье остынет, взбейте яйцо и столовую ложку воды вместе, чтобы получилась жидкость для мытья яиц, и запекайте в духовке или 10–15 минут до получения высокого и среднего золотисто-коричневого цвета.

  Для приготовления клубники:

  • В небольшой миске смешайте клубнику, сахар, ваниль и щепотку соли. Дайте постоять и мацерировать в течение 10 минут.

  • Тем временем добавьте просеянную сахарную пудру в миску среднего размера. Влейте густые сливки и взбивайте их ручным электрическим миксером или стоячим миксером в течение 1-2 минут, пока они не станут мягкими и мягкими.

  Чтобы собрать клубничное печенье:

  Примечания

  Как приготовить клубничное песочное печенье впереди:
  1. Печенье можно приготовить за две недели до этого, но не выпекайте его. Сделайте тесто, раскатайте, выдавите и заморозьте.
  2. Вы можете испечь их в тот день, когда вы их подаете.
  3. Все остальное становится проще простого. Все, что вам нужно сделать, это смешать клубнику и сахар и сделать взбитые сливки.
  Оснащение: Поварской нож | Чаши из нержавеющей стали | Противни для выпечки | Мерные стаканы Oxo | Мерные ложки Oxo | Ящик-терка |

  Nutrition

  Порция: 6 г | Калорийность: 150 ккал (8%) | Углеводы: 32 г (11%) | Белок: 4 г (8%) | Жиры: 1 г (2%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Холестерин: 2 мг (1%) | Натрий: 308 мг (13%) | Калий: 205 мг (6%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 7 г (8%) | Витамин А: 25 МЕ (1%) | Кальций: 87 мг (9%) | Железо: 2 мг (11%)

  Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня!

  Отметьте @acozykitchen в Instagram и используйте хэштег #acozykitchen

  Ты испек эти клубничные песочные печенья? Дайте мне знать в Instagram!

  Ищете еще летние рецепты? Вот некоторые из моих любимых:

  Клубничное печенье из пахты — Pink Owl Kitchen

  Опубликовано: 17 июня 2020 г. · Изменено: 30 марта 2021 г. автор: Ashley · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

  Я участвую в мероприятии по захвату Cookout, которое состоится в июне 2020 года.Благодаря этой инициативе мы надеемся поддержать празднование 19 июня — ознаменования конца рабства в Америке — а также привлечь внимание к кулинарным традициям черных кулинаров. Продолжайте читать, чтобы увидеть полный список рецептов, предложенных в июне!

  Что такое июньское?

  
  

  «Девятнадцатое июня» (сокращенно от «Девятнадцатого июня») знаменует день прибытия федеральных войск в Галвестон, штат Техас, в 1865 году, чтобы взять под контроль штат и обеспечить освобождение всех порабощенных людей.Прибытие войск произошло спустя целых два с половиной года после подписания Прокламации об освобождении. Двадцатое июня знаменует собой эффективный конец рабству в Соединенных Штатах. Празднование этого праздника в чернокожих семьях обычно подчеркивает кухню, богатую черным американским наследием с южными корнями.

  Южные корни пахты

  Домашнее печенье из пахты является абсолютным продуктом питания здесь, на юге, и связано с богатым черным американским наследием. В дни, предшествовавшие гражданской войне, они считались деликатесом и обычно предназначались для воскресенья.Чернокожие женщины, работающие на кухнях в белых семьях, усовершенствовали пахту, и с тех пор мы наслаждаемся им!

  Некоторые из моих самых ранних воспоминаний включают в себя употребление домашнего печенья из пахты с кленовым сиропом или каким-то вареньем. Еда, которая запомнилась мне с детства, — это крокеты из лосося, которые подаются с белым рисом, домашним печеньем и кленовым сиропом. Я не уверен, насколько распространены блюда в других регионах, но мой папа готовил их довольно часто, и это было вкусно!

  Печенье в этом рецепте немного оживляет с добавлением свежих фруктов! Настало лето, и какие фрукты лучше добавить…ну все, чем свежая клубника ?! Это печенье такое воздушное и маслянистое. Они прекрасно подаются сами по себе, но также вкусны с медом или джемом!

  Я приготовил их для позднего завтрака вместе с яичницей и запеченным сладким и острым лососем, и это было божественно! Храните их в холодильнике в сумке для хранения и возьмите одну, чтобы быстро позавтракать на ходу!

  
  

  Приготовление клубничного печенья из пахты

  Мне нравится брать мой традиционный рецепт печенья из пахты и немного подправлять его для этого восхитительного печенья с фруктовой начинкой.Я предпочитаю сохранить этот традиционный вкус и консистенцию пахты бисквита, а не стремиться к более консистенции пирожного или кексов.
  

  Они играют ключевую роль в этом, и любой хороший рецепт печенья заключается в том, чтобы не перегружать тесто. Вы хотите, чтобы печенье было легким и пушистым, а чрезмерная обработка теста приведет к получению плотного и жесткого бисквита.
  Также убедитесь, что масло очень холодное. Я разрезаю свой и храню в морозильной камере, пока не буду готова добавить в тесто. Это создает те чудесные воздушные карманы, которые делают печенье таким легким и пушистым.

  Собрать все вместе просто. Я рекомендую нарезать масло ножом для теста или вилкой. Таким образом, вы не согреете масло руками.

  Еще мне нравятся мои довольно высокие печенья, поэтому я вырезал довольно толстые кружочки и плотно укладывал их в форму, чтобы они хорошо поднимались. Нет необходимости в резаке для печенья, если у вас его нет. Я использую бокал для виски, и они отлично получаются!

  Использование чугунной сковороды придает им приятную хрустящую текстуру на дне и просто божественно! Если у вас нет чугуна, подойдет любая круглая форма для выпечки.Я также использовал 9-дюймовую форму для выпечки для печенья.

  Печенье из пахты с клубникой

  Это воздушное маслянистое печенье со свежей клубникой идеально подходит для позднего завтрака на выходных или ежедневного завтрака.

  ]]>

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 17 минут

  Курс Завтрак

  Кухня Американская

  Ингредиенты

  1x2x3x

  • 2 столовые ложки масла для смазывания сковороды
  • 2 стакана универсальной муки
  • ¼ стакана сахарного песка
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  очень
  • 8 столовых ложек соли холодное масло, нарезанное небольшими кусочками
  • 1 стакан свежей клубники, нарезанной кубиками
  • ¾ стакана пахты

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 градусов.

  • Смажьте дно и стороны чугунной сковороды 2 столовыми ложками сливочного масла.

  • В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. С помощью венчика тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

  • Добавьте 8 столовых ложек холодного масла к сухим ингредиентам и с помощью кондитерского ножа или вилки нарежьте масло в мучной смеси, пока кусочки масла не станут размером с горошину и хорошо смешаются с сухими ингредиентами.

  • Добавить клубнику и перемешать.

  • Наконец, добавьте пахту и аккуратно перемешайте, пока тесто не начнет собираться.

  • Выложите бисквитное тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно перемешайте руками. Раскатайте тесто в диск и сложите его пополам, соберите крошки и снова разровняйте в диск. Повторите еще два раза.

  • Сформируйте диск толщиной около дюйма и вырежьте печенье с помощью посыпанной мукой 2-3-дюймовой ножницы для печенья или стекла, при необходимости обрабатывая тесто, пока не получится 8 печенья.Выложите печенье на смазанную маслом сковороду очень близко друг к другу.

  • Поместите печенье в духовку и выпекайте 15-17 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

  • Достаньте из духовки и при желании смажьте растопленным сливочным маслом.

  Ключевое слово печенье клубничное

  Пробовали рецепт? Обязательно отметьте @thepinkowlkitchen в своих творениях в Instagram и используйте хэштег #pinkowlkitchen! И не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже!

  Вот полный список рецептов от кулинарии за июнь!

  
  
  Проявите немного любви и ознакомьтесь с этими талантливыми блоггерами и их безумно вкусными рецептами!

  Девушка по имени Адри | Черненый сом

  Красивая еда и вещи | Персики на гриле со специями

  Черные девушки, которые бранч | Торт из сладкого картофеля с коричневым маслом

  Бразильская кухня за рубежом | Зелень бразильской капусты с беконом

  Бритни преломляет хлеб | Жареный цыпленок в пахте со сметаной и медовым соусом

  Brownbelle | Виски Smash с арбузом и гибискусом

  Сливочное масло Будь готов | Цыпленок и вафли

  Повар и стюард | Салат из арбуза и фета

  Повар Керл Арди | Кукурузный хлеб с медом и маслом

  Шене сегодня | Лимонный пирог из холодильника

  Кристи Ирен | Раки Etoufee

  Колларды — старая капуста | Креветки Гуаймас

  Признания чистого гурмана | Мятно-персиковый шприц

  Готовим по-ямайски | Котлеты из говядины

  Повара с душой | Шашлык в банке

  Джазовый рывок | Золотой ананасовый торт

  Блюдо с Тишей | Креветки с медовым джемом

  DMR Fine Foods | Ежевика имбирная содовая

  Дом в городе | Торт фунтовый

  Внутренний Ди | Фруктовый салат Easy Berry

  Чувак, повар | Каджунская белая фасоль

  Эрике Берри Ко | Три зеленых летних салата

  Этично живущие | Ямайские пирожки с веганским джекфрутом

  Food Fidelity | Шашлык из нигерийской говядины Suya

  Еда — это любовь, сделанная съедобной | Бамия задушенная с курицей и колбасой

  FoodLoveTog | Тушеная капуста и торты Джонни

  Вилки и соломинки | Вафли из кукурузы маниока и креветок по-креольски

  Стол

  Geo’s | Картофельный салат

  Gristle & Gossip | Пирог из сладкого картофеля с медом и кукурузным хлебом

  Исцелите меня вкусно | Тринидадский Каллалу

  Безупречный Руэму | Чин-Чин

  Дневники Джеймисона | Копченая красная фасоль в горшочке

  Храм Кеннета | Печенье Red Velvet с грудинкой BBQ

  Кения Rae | Фасоль запеченная без свинины

  Пекарня Lenox | Чизкейк из сладкого картофеля

  Кленовые очки | Горох и рис — по-гайански

  Мариса Мур Питание | Свежий персиковый чай со льдом

  Мейко и блюдо | Skillet Cobbler с клубникой и кукурузой

  Мюриэль Банацкисса | Веганская сака сака (рагу из листьев конголезской маниоки и шпината)

  Моя сказочная еда | Черный горошек с копченой индейкой

  Nik Snacks | Свиные ребрышки Easy BBQ

  На тарелке Тая | Арбузный лаймад

  Развлечение с открытыми приглашениями | Кокосовая капуста с зеленью

  Орхидеи + сладкий чай | Идеальный веганский Mac + сыр

  Наша идеальная палитра | Джоллоф Райс

  Персики 2 Персика | Ванильный торт с карамелью из груши пашот

  Кухня с розовой совой | Печенье из пахты клубники

  Razzle Dazzle Life | Южный персиковый сапожник

  Розалин Дэниэлс | Южный томатный пирог

  Вкус и шалфей | Салат из черноглазого гороха

  пикантные мысли | Джус Цитрон (Гаитянский лимонад)

  Приправлено по вкусу | Фаршированные яйца с креветками по-каджунски

  Смысл и съедобность | Ежевика Кобблер

  Просто ЛаКита | Цукаты из ямса

  Slice & Torte | Жареный краб из софтшелл

  Небольшая кухонная утварь | Салат из жареного сладкого картофеля

  Сладкое и щавель | Запеченный вяленый цыпленок

  Сладкий савант | Салат из черного гороха и сладкого картофеля

  Этот зеленый лайф | Vegan Red Red Stew (Пряный ганский горох с черными глазами) и подорожник

  Путь Даны Рене | Кукурузный хлеб из сладкого картофеля

  Повешенная женщина | Ямайские крылья для рывков

  Голодная хижина | Сладкий чай по-южному

  Дневники кухинистки | Крылышки с лимоном и перцем на гриле

  Путь Vgn | Веганское мороженое с гибискусом и клубникой 19 июня

  This Worthey Life | Клубничная газировка

  Настоящие африканские повара | Ганский шашлык Whole30 style

  Веганский с изгибами | Суп из сладкого картофеля с черным горошком и черным горохом в медленноварке

  Взбить настоящий Гуд | Южный сладкий картофельный пирог

  Пирожное с пахтой и клубникой | Все рецепты

  Какой простой, легкий и вкусный десерт! У меня было немного пахты, которую я должен был использовать, и это было просто идеально.Для песочных коржей я заморозила масло и натерла его на терке, что намного проще. Выложив их на противень, выстланный пергаментной бумагой, промыли яйца (одно яйцо хорошо взбить с 1 столовой ложкой воды), а затем посыпали сахаром турбинадо, который обеспечил приятный небольшой хруст. Они красиво выпекались и имели прекрасный вкус. Я подавал им «Легкие взбитые сливки» с этого сайта. Этот рецепт — несомненный хранитель!

  Отличный простой, легкий и вкусный рецепт.Я заранее нарезал клубнику, чтобы образовался сок. Единственное изменение ингредиента, которое я сделал, — это посыпать светло-коричневым сахаром вместо турбинадо. Предупреждение: следите за временем выпечки. Хотя рецепт не требует взбитых сливок, я добавил их сбоку. Зайдите в мой любимый файл с рецептами. Спасибо Emmie4life за то, что поделились своим рецептом здесь, на Allrecipes.

  Нам это очень понравилось.Разрежьте рецепт пополам на 6 порций, и он отлично сработал. Нежные, сочные коржи с приятным хрустом из-за сахарной пудры (без сахара турбинадо). В следующий раз я посмотрю время выпечки чуть внимательнее. Восхитительно в 15 минут, но я вытащу их в 13-14 минут, когда они снова появятся. Я бы также посоветовал приблизить их к сроку службы. На следующий день остатки были не такими нежными. Я всегда ищу супербыстрые и простые рецепты, которые на вкус и подаются так, будто вы потратили больше времени на приготовление, и это отличный пример.С нетерпением жду возможности попробовать все виды свежих фруктов этой весной и летом по этому рецепту. Спасибо, что поделился!

  Удивительный. Это был идеальный способ закончить хорошую трапезу. Убедитесь, что вы используете несоленое масло или не добавляете соль. Также, если у вас нет пахты, добавьте в молоко 1 чайную ложку уксуса. Перед использованием дайте постоять 5 минут.Это хранитель!

  очень красивый бисквит, рецепт песочного коржа. У меня не хватит клубники на количество печенья (моя вина), поэтому я добавила в клубнику немного домашнего яблочного пюре, чтобы немного растянуть ее. В этом случае не нужно больше сахара, и это очень вкусно. Я использовал большую лопатку для мороженого, чтобы выложить их в большую форму для маффинов, масло растаяло по бокам, собираясь на дне, в результате чего вся внешняя часть имела хрустящую текстуру.Очень хороший. Я сделал вторую партию, заменив половину сметаны, 1/2 простого йогурта для пахты и добавив немного острого сыра. Новый рецепт печенья Fav.

  Фантастический! Это легкое чудесное песочное печенье. Единственные изменения, которые я внес в рецепт, заключались в том, чтобы уменьшить количество разрыхлителя до 3 чайных ложек, и я использовал белый сахар поверх печенья, потому что у меня не было сахара турбинадо.Просто съел одну с клубникой, и они восхитительны! Обязательно соблюдайте рецепт!

  У меня всегда было клубничное песочное печенье, приготовленное с фунтом пирога, бисквитным пирогом или пирожным с едой ангела — никогда с таким сладким бисквитом / булочкой, как «пирог». В дополнение к сахару турбинадо я посыпал их сахарной корицей. Хороший рецепт.

  идеальный рецепт печенья…. делает их легкими и воздушными. не замешивайте тесто слишком много, бисквиты отлично подойдут. клубничное пюре идеально. любил все это. Я не использовала сливки, чтобы покрыть все печенье, в любом случае они казались мне одинаковыми.

  Получается потрясающий не такой сладкий бисквит со сладкой клубникой и сливками. Очень вкусно! Я люблю пирожные, но предпочитаю этот старомодный торт, например бисквит.

  Рецепт торта с клубничным бисквитным листом Марты Стюарт

  Заметки от шеф-повара

  В этом клубничном песочном пироге, который накормит толпу, нежное печенье смягчает облако слегка подслащенных сливок и кучу сочных ягод.

  Рекомендации по технике: Чтобы выявить лучшее во фруктах, мы добавили в них сахар, лимонный сок и щепотку соли.

  Вариант обмена: Персики, сливы или нектарины можно заменить на клубнику, если хотите.

  Подготовка

  Для печенья:

  1.

  Разогрейте духовку до 450 ° F. В миске смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль. С помощью кондитерской или пальцами нарежьте сливочное масло до тех пор, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Добавить пахту; перемешайте, пока не смешано.

  2.

  Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; замесите один или два раза, чтобы он собрался вместе. Получите прямоугольник размером 10 на 7 дюймов и толщиной около 3/4 дюйма. Разрежьте продольно на трети, затем поперек на четверти, чтобы получилось 12 равных частей.Используя лопатку, переложите на противень с бортиком размером 9 ½ на 12 ½ дюймов или другой противень, расположив кусочки так, чтобы примерно воссоздать исходный прямоугольник, но оставив между ними 1/2 дюйма.

  3.

  Смажьте верхнюю часть кремом; обильно посыпать пескоструйным сахаром.