Тушеная фасоль в мультиварке / Блюда из фасоли / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление тушеной фасоли в мультиварке:
Шаг 1: подготавливаем фасоль.
В первую очередь выкладываем на столешницу фасоль, перебираем ее, откидываем в дуршлаг, промываем и пересыпаем в глубокую миску. После этого заливаем большим количеством холодной очищенной воды, так чтобы она была выше данного ингредиента на 12–15 сантиметров, и оставляем при комнатной температуре на 7–8, но, конечно, лучше 12 часов, то есть всю ночь. За это время фасоль увеличится в несколько раз и из нее выйдут практически все газы, которые вызывают неприятное брожение в желудке.
Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты.
Спустя нужное время при помощи острого кухонного ножа очищаем указанные в рецепте овощи от кожуры. После этого ополаскиваем их под струйками воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Форма нарезки лука не принципиальна, его можно нашинковать соломкой, кубиками, кольцами, полукольцами, а чеснок лучше мелко порубить.
Шаг 3: готовим тушеную фасоль в мультиварке.
Дальше включаем штекер мультиварки в розетку, устанавливаем в ее выемку тефлоновую чашу и кладем туда репчатый лук с чесноком.
Добавляем к овощам предварительно повторно промытую вымоченную фасоль и заливаем все нужным количество воды.
Приправляем продукты оливковым маслом, листом лавра, тимьяном, куриной приправой, по вкусу солью и двумя видами молотого перца: красным, а также черным. Аккуратно перемешиваем ингредиенты деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой, прикрываем мультиварку плотно прилегающей крышкой и устанавливаем режим «Бобы» 1 час либо «Суп» или «Тушение» на 1,5–2 часа, хотя продолжительность процесса может варьироваться в зависимости от желаемой плотности фасоли.
Когда мультиварка отключится, оповещая об этом характерным пикающим либо гудящим сигналом, очень бережно приподнимаем крышку, так чтобы не обжечься паром, и смотрим, если плотность бобов вас не устраивает, значит, готовим их до желаемой консистенции.
Шаг 4: подаем тушеную фасоль в мультиварке.
Тушеная фасоль в мультиварке подается в горячем виде как полноценное второе вегетарианское блюдо либо в качестве сытного, а также очень питательного гарнира к кушаньям из мяса, рыбы, птицы и даже дичи. По желанию перед сервировкой каждую порцию это вкуснятины можно дополнить тертым твердым либо мягким козьим сыром, либо свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука или базилика. Также с такой простой едой на стол можно поставить овощные салаты, маринады, соленья и, конечно, свежий хлебушек, гренки либо пресные лепешки. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Советы к рецепту:
– куриную приправу можно заменить одним бульонным кубиком, воду мясным либо овощным бульоном;
– в зависимости от вида фасоли и марки, а также мощности мультиварки процесс тушения может занять от одного до трех часов;
– по желанию ко всем продуктам можно добавить мелко нарезанный помидор, кабачок, баклажан, цветную капусту, брокколи;
– очень часто в воду, используемую для заливки, кладут пару столовых ложек томатной пасты, кетчупа, сливок либо сметаны;
– некоторые хозяйки тушат фасоль вместе с куриным, свиным либо индюшиным мясом.
Тушеная фасоль с овощами рецепт в мультиварке
Фасоль с овощами в мультиварке
Тушеная фасоль с овощами – полезное и очень сытное блюдо. Оно сможет заменить мясо в вашем будничном меню. Это объясняется очень просто – фасоль богата белком. Кроме того, такое блюдо можно приготовить в мультиварке, что существенно сократит ваши затраты времени и труда.
Тушеная фасоль с морковью в мультиварке
- красная фасоль – 1 стакан;
- морковь – 1 шт;
- репчатый лук – 1 шт;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- соль поваренная – по вкусу;
- перец молотый – по вкусу.
В первую очередь нужно замочить фасоль. Для этого промойте ее в проточной холодной воде, переберите и выложите в миску. Залейте ее достаточным количеством жидкости и оставьте на 6 часов. Поставьте емкость в холодильник, чтобы фасоль не забродила. Можете сделать это на ночь, а утром приступать к непосредственному приготовлению блюда.
Репчатый лук и морковь почистите, помойте и мелко измельчите. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло и выложите подготовленные овощи. Установите режим «Выпечка» и обжарьте их до золотистого оттенка. На это вам потребуется примерно 5 минут. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте деревянной лопаткой или специальной ложкой, которая обычно идет в комплекте с мультиваркой.
Слейте воду с фасоли. Использовать эту жидкость для приготовления нельзя, так как в ней содержатся вредные для человеческого организма вещества. Выложите ее в мультиварку к обжаренным овощам. Залейте компоненты блюда водой, так чтобы она их полностью покрывала.
Установите режим «Тушение» или «Бобовые» на 30 минут. Если ваш прибор не обладает достаточной мощностью, времени может потребоваться в два раза больше.
Подавать фасоль с овощами можно как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Тушеная фасоль с кабачками в мультиварке
- сухая фасоль – 200 гр;
- кабачки молодые – 200 гр;
- помидоры спелые – 300 гр;
- растительное масло – 30 мл;
- репчатый лук – 1 шт;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- чеснок – 1 зубец;
- свежая зелень – по вкусу;
- соль поваренная – по вкусу.
Фасоль тщательно промойте, при необходимости переберите и залейте холодной водой. Поставьте ее в холодильник на 4-6 часов. По истечении этого времени слейте жидкость.
Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко порубите. Чеснок измельчите на мелкой терке либо пропустите через пресс. Выложите овощи в чашу для мультиварки, на дно которой нужно предварительно налить растительное масло. Установите режим «Выпечка» и обжарьте их до румяного цвета. Добавьте томатную пасту и кабачки. Выложите фасоль и залейте водой так, чтобы она покрывала продукты.
Установите программу «Тушение» на 1 час. В конце приготовления посолите по вкусу и посыпьте рубленной свежей зеленью.
Тушеная фасоль с болгарским перцем в мультиварке
- фасоль белая – 200 гр;
- болгарский перец – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- репчатый лук – 1 шт;
- чеснок – 1 зубец;
- свежая зелень – по вкусу;
- растительное масло – 5 ст.л.;
- черный молотый перец – по вкусу.
Фасоль помойте, переберите и замочите в холодной воде на ночь. Утром слейте жидкость, а фасоль выложите в отдельную посуду.
Морковь измельчите на крупной терке, репчатый лук и болгарский перец порежьте небольшими кубиками. В чашу мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Выпечка» и выложите овощи. Обжарьте их до легкого золотистого оттенка, при этом не забывайте постоянно помешивать.
Выложите подготовленную фасоль, залейте водой и закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение» на 1 час. По истечении указанного времени посолите блюдо по вкусу. Разложите фасоль с овощами по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Белая фасоль с овощами в мультиварке
Это довольно сытное и сбалансированное блюдо. В нем гармонично, в нужных пропорциях сочетаются белки, жиры и углеводы.
Белая фасоль с овощами подходит для вегетарианцев и просто для тех, кто не любит кушать мясо. Потому что она богата содержанием белка. На 100 г фасоли аж 21,1 г белка. При этом она совсем не жирная, всего 2 г жира на 100 г продукта. Поэтому если вы следите за своим весом, это блюдо должно понравится и вам.
Детям фасоль можно готовить после 3-х лет. В более раннем возрасте она тяжело будет перевариваться еще не окрепшим желудком малыша. Так же предлагая ребенку белую фасоль с овощами, соблюдайте размер порции. Она должна быть не большой, примерно с горсть ребенка. Чрезмерное употребление фасоли может привести к расстройству желудка и метеоризму.
Так же из фасоли получается вкусный постный суп.
Бобовые готовится не очень быстро, и чтобы упростить задачу будем варить белую фасоль в мультиварке.
Продукты:
- Белая фасоль – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры красные – 1-2 шт.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 дольки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
Белая фасоль с овощами в мультиварке – рецепт с фото:
1. Фасоль с вечера, нужно замочить в холодной воде. Так мы сократим время варки и получим более мягкое блюдо.
2. Овощи произвольно нарезаем. Соломкой, кубиками, мелко или крупно. Кому как нравится. Я морковь натерла на крупной терке, болгарский перец и лук покрошила мелкими кубиками. А помидоры накрошила крупно.
3. В чашу мультиварки наливаем пару столовых ложек масла и выкладываем овощи.
4. Добавляем к ним томатную пасту. Солим по вкусу и добавляем немного черного перца.
5. Перемешиваем все ингредиенты.
6. На режиме «жарка», немного потушим овощи при закрытой крышке. Буквально 10 минут.
7. К потушенным овощам добавляем белую фасоль, вливаем немного воды (0,5-1 стакан). Перемешиваем.
8. В мультиварке включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
9. После приготовления, в фасоль с овощами добавим чеснок, продавленный через чеснокодавку. Еще раз все перемешаем и готово.
10. Белая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке – это полноценное блюдо, которое можно ни чем не дополнять. Достаточно добавить лишь кусочек хлеба и свежий огурчик.
Приятного аппетита!
Фасоль с овощами на зиму в мультиварке
Продолжаем активно готовиться к зиме! Сегодня я вам расскажу, как приготовить вкуснейший салат из фасоли и овощей в мультиварке. Закрывать салат я буду в стерильные банки, потому он спокойно простоит 1-2 года в холодильнике или погребе. Но, думаю, вы съедите его быстрее. Салат получается вкусным и сытным. Его можно использовать в качестве салата к картошке, можно сварить из него зимний вариант супа. А можно просто есть прямо из банки с кусочком черного хлеба. Фасоль – это вообще универсальный продукт по своей сути. Он может заменить хлеб, злаки и даже мясо для постящихся людей.
- Фасоль красная сухая – 800 гр.
- Помидоры – 2 кг.
- Морковь – 0,5 кг.
- Лук репчатый – 0,5 кг.
- Перец сладкий – 0,5 кг.
- Чеснок – 100 гр.
- Масло растительное – 1/2 стак.
- Уксус 9% — 1/2 стак.
- Сахар – 3-4 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
Способ приготовления салата из фасоли и овощей в мультиварке
Сухую фасоль замачиваю на ночь в холодной воде.
В начале я стерилизую банки (и тщательно мою крышки). Вливаю в чашу 600 мл воды. Устанавливаю контейнер-пароварку, в который расставляю банки, отверстием вниз. Включаю режим Варка на пару, время 20-30 минут. Затем банки закрываю чистыми крышками и отставляю в сторону.
Споласкиваю чашу. Пересыпаю в нее фасоль. Заливаю водой, чтобы она была выше фасоли на 1 см. Включаю режим Гречка, время приготовления 50-60 минут. В зависимости от качества и размера фасоли она сварится чуть быстрее или медленнее. Тут нужно пробовать. Фасоль не должна развариться! Лучше, если она слегка не доварится (потому что она еще будет тушиться в овощах).
Готовую фасоль откидываю на дуршлаг и даю стечь жидкости.
Помидоры тщательно мою. Измельчаю их в чаше блендера до состояния пюре (или прокручиваю на мясорубке).
Морковь натираю на крупной терке.
Сладкий перец режу соломкой.
Чеснок режу мелкими кусочками.
Репчатый лук режу полукольцами.
Из такого количества ингредиентов салат будет вариться за два раза. В две чаши мультиварки (или чашу и кастрюлю) я распределяю томатное пюре, перец, морковь и лук. Пополам разливаю в емкости растительное масло.
Перемешиваю, ставлю чашу в мультиварку. Включаю режим Тушение, время приготовления 30 минут. Спустя это время, добавляю к овощам фасоль, чеснок, сахар, соль и уксус. Не забудьте разделить эти продукты на 2 партии!
Еще раз перемешиваю. Тушу еще 15 минут.
Пробую на вкус. Можно добавить соль и сахар на свое усмотрение. Салат из фасоли и овощей готов!
Горячий салат раскладываю по банкам и закрываю (закатываю крышками). Ставлю готовить вторую партию салата. Все действия аналогичны. Банки укутать до остывания. Приятного аппетита!
Салат из фасоли и овощей приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.
Тушеная фасоль с овощами в мультиварке
Тушеная фасоль с овощами в мультиварке
Тушеная фасоль с овощами в мультиварке — очень сытное и полезное блюдо, может заменить мясо, так как содержит много белка. В мультиварке ее готовить гораздо проще и быстрее, чем на обычной плите.
Ингредиенты:
Ингредиенты:- фасоль красная сухая 1 стакан;
- вода;
- морковь свежая 1 шт.;
- лук репчатый 1 шт.;
- оливковое масло 1 столовая ложка;
- томатная паста 1-2 столовые ложки;
- красный болгарский перец 1 шт.
Кухонные гаджеты:
Время приготовления:
Время приготовления:- один час плюс 8-10 часов на замачивание фасоли.
Приготовление:
1. Начинать приготовление фасоли в мультиварке нужно с замачивания фасоли. Для этого фасоль промыть в холодной воде, при необходимости ее сначала нужно перебрать, положить в миску, залить достаточно большим количеством холодной воды, оставить набухать на 6-6 часов, можно на ночь.
2. Свежую морковь, лук, болгарский перец очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, болгарский перец нарезать кубиками. Слегка обжарить нарезанные овощи в чаше мультиварке на оливковом масле (можно растительном), режим поджаривание, время 5 минут.
3. Добавить томатную пасту, перемешать.
4. Замоченную фасоль (воду предварительно слить, фасоль промыть в холодной воде) положить в мультиварку. Солить нужно после того, как фасоль будет готова, иначе это увеличит время приготовления.
5. Залить водой, чтобы она полностью покрывала фасоль.
6. Включить режим бобовые, в моей мультиварке-скороварке UNIT USP1100D — это 30 минут. Но когда время приготовления окончилось, оказалось, что фасоль еще не готова, потому я прибавила еще 20 минут. Сколько варить фасоль в мультиварке? Время приготовления зависит от того насколько хорошо вы замочили фасоль, от мощности мультиварки, если у вас мультиварка-скороварка, то время соответственно меньше. Поэтому поставьте стандартный режим бобовые, попробуйте, если фасоль не будет готова, то время можно увеличить.
Полезные советы:
- тушеную фасоль с овощами можно использовать в качестве самостоятельного блюда, так и в виде гарнира к мясу;
- если замачиваете фасоль в летнее время, то лучше поставить ее в холодильник, чтобы она не забродила;
- по этому рецепту можно приготовить и белую фасоль, она отличается более нежным вкусом. Время приготовления в том случае нужно сократить, так как белая фасоль варится меньше, чем красная;
- после замачивания фасоли воду обязательно нужно слить, варить в ней нельзя, так как в ней остаются вредные для нашего организма вещества;
- смешивать белую и красную фасоль при варке не рекомендуется из-за разного времени приготовления.
Тушеная фасоль с овощами в мультиварке
Фасоль очень сытный продукт, а если приготовить ее с овощами в мультиварке, то это будет интересное, а главное полезное блюдо. Саму по себе нейтральную фасоль предлагаю скомбинировать с морковью, болгарским перцем и луком, которые обладают ярко выраженными вкусовыми качествами. Важно также не забыть о силе специй, которые позволят овощам раскрыться на полную силу. Тушенную фасоль всегда делаю в мультиварке в режиме «Тушение», так она отлично разомлевает и превращается в мягкое, однородное ароматное блюдо!
Для начала подготовим нужные ингредиенты: промываем перец, морковку и фасоль под проточной водой.
Фасоль нужно залить холодной водой и оставить на несколько часов (а лучше на ночь). Потом обязательно загляните к ней еще раз, скорее всего она втянет в себя часть воды и понадобится добавить еще немного холодной воды.
Готовим зажарку, для этого на крупную терку трем морковь и нарезаем лук кубиками, соединяем овощи на сковороде и добавляем немного подсолнечного масла. Когда овощи стали мягкими и немного подрумянились, зажарка готова. Чтобы фасоль в итоге получилась сочной и нежной, можно во время пассерования на масле добавить ложку-две сметаны и притушить овощи. Хотя в пост можно обойтись и без этого, тогда блюдо получится постным.
Когда фасоль вобрала в себя достаточно воды, сливаем остаток, заливаем чистой водой и доводим ее до кипения, в процессе лучше несколько раз снять пену. После того, как фасоль прокипит буквально пять минут, сливаем воду. Довод наш главный ингредиент до полуготовности, мы уверены, что в конце она не будет твердой и органично перевоплотится с остальными овощами в однородную массу.
Болгарский перец нарезаем большими кубиками (можно также соломкой). Лучше всего выбирать именно красный перец, так как он красиво смотрится в готовом виде, разбавляя собой сероватую массу фасоли.
Теперь все ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки: сначала фасоль, затем измельченный перец и пассерованные на сковороде овощи. Сверху добавляем соль и черный молотый перец и заливаем все водой. Воды наливаем столько, чтобы она была хотя бы на три пальца выше уровня фасоли. Выбираем режим «Тушение» и продолжаем следить за процессом.
Во время приготовления несколько раз заглядываем к чаше, обязательно подмешиваем фасоль, пробуем на соль и перец.
Когда до завершения цикла остается примерно 10-15 минут, добавляем остальные специи. Паприка придаст пикантности, шафран или карри (если любите остренькое) красивого золотистого оттенка блюду, а смесь итальянских или прованских трав вкусного и насыщенного аромата. Вы также можете сделать сбор специй и трав по своему вкусу.Если по окончанию программы тушения вы попробовали и поняли, что фасоль еще немного твердовата, смело в ручном режиме продлите тушение на 20-30 минут. Подавать это блюдо можно присыпав рубленной или сушеной зеленью. По-особенному вкус тушеной фасоли раскрывается при подаче с копченостями.
Фасоль тушёная с овощами в мультиварке
Фасоль, как большинство бобовых культур, варится долго, поэтому хозяйки готовят её нечасто. Однако, польза фасоли всем известна – она содержит много белка, поэтому способна заменить мясо тем, кто его не употребляет, а также соблюдающим пост. Некоторые считают постные блюда невкусными и скучными. Попробуйте приготовить тушёную фасоль с овощами в мультиварке, и вы получите яркое, пикантное, сытное блюдо!
- Фасоль сухая 1 стакан
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Чеснок 5 зубчиков
- Масло растительное 30 грамм
- Соль, специи, вода
Как приготовить фасоль с овощами в мультиварке:
Фасоль помыть, замочить в воде на ночь. После этого слить с неё воду, налить новой воды, довести до кипения и поварить пять минут. Это позволит фасоли приготовиться быстрей. Просто замоченная фасоль может тушиться 3-4 часа.
Лук почистить, порезать. Морковь помыть, почистить, порезать. Помидоры помыть, порезать. Болгарский перец помыть, очистить от семян, порезать. Чеснок почистить, порезать. В чашу мультиварки налить растительное масло. Положить лук, морковь, чеснок, перец, немного обжарить на программе «выпечка»,
затем добавить помидоры,
положить фасоль, ваши любимые приправы, у меня это карри, хмели-сунели, лавровый лист, перец горошком.
Добавить немного воды, чтобы овощи были покрыты, перемешать, установить программу «тушение» на 2-2,5 часа, тушить до готовности фасоли.
В конце приготовление посолить. Я в конце добавляю ещё пару зубчиков давленого чеснока для вкуса, ведь от первоначального чеснока уже остался только лёгкий запах.
Ароматная тушеная фасоль с овощами готова!
Мультиварка Panasonic 18, объём чаши 4,5 литра, мощность 670 ВТ
ПОДПИШИТЕСЬ НА РЕЦЕПТЫ!
Фасоль с овощами в мультиварке — рецепты как приготовить
Предлагаем вам разнообразить меню настоящим и сытным вегетарианским блюдом. Готовится по рецепту фасоль с овощами в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) легко.
Ингредиенты для фасоли с овощами в мультиварке:
- 1 стакан фасоли;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- масло растительное;
- соль;
- перец;
- чеснок;
- зелень.
С вечера замочите фасоль. Можно без замачивания, если фасоль молоденькая. На другой день промойте ее. Овощи нарежьте на произвольные кусочки. Мультиварку включите на программу «Выпечка/Жарка».
Обжаривайте овощи на растительном масле приблизительно в течение 20 минут. Добавьте стакан набухшей фасоли. Посолите. Положите специи. Залейте водой, чтобы фасоль была покрыта.
Выключите программу обжаривания. Включите «Тушение». Фасоль с овощами в мультиварке на этой программе готовится 1,5 часа. Приятного аппетита! Всегда с вами Рецепты для мультиварки.
Как приготовить фасоль с овощами в мультиварке видео
Метки: Овощи, Фасоль. Закладка Постоянная ссылка.
Фасоль в томатном соусе в мультиварке
Обожаю фасоль! Почему? Даже не знаю, просто люблю. И не только ту, которая не так давно вошла в наш рацион, имею в виду стручковую, люблю разную фасоль: красную, белую, рябую, круглую и продолговатую. Для меня, как и для многих любителей бобовых, важно, чтобы блюдо из фасоли было вкусным и сытным, а еще желательно, чтобы имело привлекательный внешний вид.
Фасоль нельзя назвать продуктом каждого дня, чаще всего мы видим на своей тарелке макароны, картофель или мясо. Наверно все дело в том, что не каждый может ее правильно готовить. Для того чтобы блюда из фасоли получились вкусными, нужно знать некоторые нюансы, которые будут упомянуты в сегодняшнем рецепте.
Фасоль можно добавлять в суп, готовить с ней вторые блюда, в некоторых странах готовят лепешки из фасоли, а еще и сладкое печенье, что для нас непривычно.
Как правильно готовить фасоль
Самое важное правило в приготовление фасоли это ее предварительное замачивание, оно позволяет бобам набухнуть и быстрее приготовиться. Но и не только. Доказано, что если фасоль замочить в воде, то это уменьшит процесс газообразования в кишечнике при ее употреблении.
Для начала промываем фасоль, заливаем ее водой. Замачивать фасоль в среднем нужно около 10 часов, удобнее оставить ее на всю ночь. Когда нет времени, можно залить фасоль кипятком. Однако после варки некоторые сорта фасоли могут все же остаться жесткими.
Мы сегодня будем готовить фасоль в мультиварке. Моя новая помощница Редмонд приготовит вкусный гарнир, который не обязательно подавать в тандеме с крупами или макаронами, картофелем или овощами (такое ведь часто практикуют при приготовлении салатов), фасоль в томатном соусе хороша сама по себе!
Хотелось отметить, что раньше я варила ее в Панасонике (при мощности 670 Вт), на программе «тушение» время варки занимало 1.5-2 часа. В Редмонд есть функция «бобовые». В книге рецептов предлагается готовить красную фасоль на воде, время приготовления 1 час, предварительно ее не замачивать, а лишь залить на час кипятком.
В моем распоряжении была мелкая белая фасолька и домашний томатный сок. Вот их я и использовала.
Рецепт фасоли в мультиварке и скороварке
Ингредиенты:
- Белая фасоль (сухая) – 0.5 кг,
- Томатный сок (домашний)- 0.7 л,
- Вода – 1 л,
- Соль и специи по вкусу,
- Сахар – 1 ст. л.
Процесс приготовления:
Итак, фасоль нужно промыть, залить кипятком и оставить на 1 час набухать.
Забегая вперед, скажу, что в следующий раз непременно оставлю бобы на ночь. Хотя, на фото видно, что она действительно хорошо увеличилась в объеме.
Воду сливаем, фасоль промываем и перекладываем в чашу мультиварки, соль лучше добавлять в самом конце готовки.
Заливаем в чашу мультиварки томатный сок и воду. Первый можно заменить измельченными томатами в собственном соку или томатной пастой, но при этом выдержать общий объем жидкости, используя больше воды.
Закрываем крышку мульти варки, клапан выпуска пара устанавливаем в положение «0», выставляем программу «Бобовые», вид продукта «Овощи», а время выставляем 1 час. Нажимаем кнопку «Старт» и дожидаемся окончания процесса приготовления. Эти рекомендации касаются Редмонд (REDMOND RMC-210). В моделях, где такой программы нет, используем опцию «Тушение», готовим около 2 часов.
За 20 минут до окончания процесса добавляем соль, специи и сахар.
Перемешиваем и готовим дальше. При необходимости подливаем немного воды.
Фасоль в томатном соусе можно приготовить в два раза быстрее в мультиварке-скороварке.
У Славяны, одного из наших авторов сайта, скороварка Юнит (мощностью 900 Вт.), и вот как рекомендует готовить она.
Также как и в предыдущем рецепте, нужно будет замочить сухую фасоль на 1 час, предварительно промыв ее, затем пересыпать бобовые в чашу мультиварки – скороварки и добавить только соль по вкусу. Залить воду, чтобы она полностью покрывала фасоль и поднималась над ней на 2 – 3 сантиметра. Закрыть крышку мультиварки и повернуть клапан выпуска пара в закрытое положение. Выбрать программу «Бобовые», а время выставить 30 минут.
Через полчаса прозвучит сигнал об окончании приготовления, не открывайте сразу крышку, подождите 10 – 15 минут, когда полностью спадет давление внутри мультиварки. После откройте крышку и уже можете добавить специи по вкусу и томатную пасту, разведенную в воде (или томатный сок). Снова закройте крышку мультиварки и выставьте ту же самую программу, но теперь уже на 5 минут, нам нужно, чтобы фасоль пропиталась ароматом специй и томатом.
Вот так, легко и просто вы приготовите вкусное блюдо, самостоятельное и самодостаточное или использовать в дальнейшем для приготовления борща, салата или супа.
Кстати, такая тушеная фасоль может быть приготовлена не только с томатом, перед ее закладкой можно в мультиварке спасеровать овощи (лук, морковь, болгарский перец, чеснок). Вот вам еще одно блюдо для разнообразия меню.
Приятного вам аппетита и хороших рецептов!
Возможно, вам понравится рецепт заготовки из баклажан и фасоли на зиму с помидорами, болгарским перцем и морковью. Если не использовать уксус, эту закуску можно просто готовить к столу как овощное блюдо:
Салат из баклажан и фасоли —>>
Фасоль с овощами в мультиварке / Блюда из фасоли / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление фасоли с овощами в мультиварке:
Шаг 1: подготавливаем фасоль.
Прежде чем приготовить такое блюдо, очень важно замочить фасоль в обычной воде. Для этого выкладываем главный ингредиент в глубокую миску и заливаем его водой так, чтобы она полностью покрывала фасоль. Оставляем компонент в стороне в таком состоянии на 8-10 часов. Это необходимо сделать для того, чтобы бобы впитали в себя влагу, за счет этого размякли и быстрее сварились. Кроме всего этого в воде растворятся сахара, которые не перевариваются в человеческом теле и могут вызвать вздутие живота, которое замедлит процесс переваривания пищи. Одним словом, вымачивать фасоль в воде очень важно по многим причинам. И поэтому это лучше всего сделать за день до приготовления блюда, например, на всю ночь. Внимание: но и дольше вымачивать фасоль не следует, так как она может просто закиснуть и тем самым испортить блюдо. 
После этого сливаем из миски воду, а бобы перекладываем в кастрюлю. Снова заливаем ингредиент обычной водой и ставим емкость на средний огонь. После того, как жидкость в инвентаре закипит, делаем маленький огонь и варим бобы в течение 1 часа. По истечению отведенного времени необходимо попробовать фасоль на степень готовности. Для этого с помощью столовой ложки достаем из кастрюли 3-4 боба. А как они остынут, сразу же их пробуем, причем каждый по отдельности. Если хотя бы один из них будет еще твердый, тогда необходимо продлить время варки компонента на 15 минут. Внимание: крышкой кастрюлю во время варки бобов накрывать не нужно, чтобы они не поменяли цвет, как и не нужно перемешивать фасоль столовой ложкой. Важно просто следить за уровнем воды в емкости и по мере необходимости подливать холодную жидкость. Тогда бобы быстрее сварятся и станут мягкими.Шаг 2: подготавливаем лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – промываем ингредиент под проточной водой. Затем, выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, измельчаем компонент на небольшие кусочки. На самом деле можно измельчить лук так, как вам больше это нравится. Например, квадратиками, полукольцами или просто небольшими кусочками. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку.Шаг 3: подготавливаем морковь.
Морковь очищаем от кожуры и после – тщательно промываем под проточной водой. Перекладываем овощ на разделочную доску и ножом измельчаем его на кусочки любой величины и формы, которые вам придутся по вкусу. После этого перекладываем измельченную морковь в чистую тарелку.Шаг 4: подготавливаем болгарский перец.
Для начала промываем болгарский перец под проточной водой. После этого, воспользовавшись ножом, срезаем с ингредиента хвостик и очищаем его от семян. Снова слегка промываем овощ под проточной водой и перекладываем его на разделочную доску. Вначале разрезаем компонент на две половинки, а после каждую часть перца разрезаем вдоль на полоски. Для того чтобы получить квадратики, нарезаем полоски перца поперек на небольшие по величине кусочки и сразу же после этого перекладываем их в свободную тарелку.Шаг 5: подготавливаем помидоры.
Промываем помидоры под проточной водой и после – перекладываем ингредиент на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, срезаем с ингредиента хвостик или ту часть, где был прикреплен хвостик. Затем разрезаем овощ на две половинки и каждую нарезаем на маленькие кусочки. Измельченные помидоры перекладываем в чистую тарелку.Шаг 6: готовим фасоль с овощами в мультиварке.
Итак, выкладываем измельченные овощи в мультиварку и добавляем небольшое количество растительного масла. Включаем кухонную технику в режим «выпечка» и пассеруем ингредиенты в течение 20-30 минут. сразу же после этого открываем крышку мультиварки и добавляем в овощи вареную фасоль. Переключаем режим инвентаря на «тушение» и продолжаем готовить блюдо еще в течение 1 часа. по истечению отведенного времени открываем крышку мультиварки и солим и перчим фасоль с овощами по вкусу. Все, блюдо готово!Шаг 7: подаем фасоль с овощами в мультиварке.
Пока фасоль с овощами в мультиварке все еще горячая, подаем блюдо к столу в специальной тарелке. А так как такая фасоль довольно сытная, ею можно угощать всех желающих, как основным блюдом вместе с ломтиком хлеба и кусочком жареного или вареного мяса, но это уже по желанию. Я же обычно подаю к столу фасоль с овощами только с хлебобулочными изделиями и свежими овощами.
Приятного вам аппетита!Советы к рецепту:
– – Для приготовления фасоли можно добавлять любые овощи на ваш вкус. Например, это может быть кабачок, измельченный чеснок для остроты вкуса или даже картофель.
– – Помимо черного молотого перца в блюдо можно добавлять любые специи на ваш вкус. Я обычно добавляю в овощные блюда такую приправу, как «хмели-сунели». Она очень ароматная и придает многим блюдам (не только овощным) пикантный вкус и аромат.
– – Для аромата и эстетичного вида можно блюдо также перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.
– – При выборе фасоли обращайте внимание на белые бобы, так как они лучше развариваются и больше подходят людям со слабым пищеварением.
Тушеная фасоль в мультиварке. Рецепты тушеной фасоли в мультиварке простые и вкусные. Видео тушения фасоли в мультиварке пошагово фото
Тушеная фасоль в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, филипс, супра, скарлет, витек, мулинекс и иных моделях получится диетической и низкокалорийной. Приготовить тушеную фасоль в мультиварке можно с мясом, с овощами, с грибами. Без замачивания фасоль готовится дольше. Рецепты тушеной фасоли для мультиварки простые и вкусные.
Тушеная фасоль в мультиварке: рецепт приготовления пошагово
Ингредиенты для тушеной фасоли в мультиварке:
- 1 мультиварочный стаканчик фасоли;
- 4 мультиварочных станачика воды;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки томатного соуса;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Как вкусно приготовить тушеную фасоль в мультиварке? Для приготовления тушеной фасоли в мультиварке обязательно замочите ее на ночь. Без замачивания фасоль готовится дольше по времени. Утром ее хорошо промойте. Измельчите очищенный лук на мелкие части. Морковь натрите на крупной терке. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Установите программу «Выпечка» или «Жарка». Нажмите кнопку старта. В разогретое под закрытой крышкой масло выложите лук и морковь в мультиварку.
Обжарьте до мягкости лука и моркови, перемешивая. Добавьте отмоченную и промытую фасоль. Посолите, посыпьте специи. Добавьте томатный соус. Перемешайте. Залейте водой. Закройте крышку.
Выключите кнопкой «Выкл.» программу «Выпечка». Установите программу «Гречка». Нажмите стартовую кнопку. После звукового сигнала, тушеная фасоль в мультиварке готова. Приятного аппетита!
Тушеная фасоль в мультиварке рецепт видео приготовления
| Фасоль — 300-400 г |
| Бекон или подкопченное мясо — 150-200 г |
| Острый перец — 0.5 шт. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Лук репчатый — 1 шт. |
| Сахар — 1 ст.л. |
| Яблочный уксус — 1-2 ст.л. |
| Соль — по вкусу или соевый соус — 2-3 ст.л. |
| Томаты в собственном соку — 1 банка |
| Томатная паста — 1-2 ст.л. |
| Розмарин сушеный — 0.5-1 ч.л. |
| Чабер сушеный — 0.5-1 ч.л. |
| Тимьян сушеный — 0.5-1 ч.л. |
| Лавровый лист — 2-3 шт. |
| Вода — 500-600 мл |
| Свежая зелень — по вкусу |
| Дополнительно: |
| Чёрный шоколад — 1-2 кусочка (по вкусу) |
| Вустерский соус — 1 ст.л. |
| Растительное масло — для жарки |
| Показать все (20) |
Тушеная фасоль в мультиварке — подробный пошаговый рецепт с фото
По количеству содержащегося белка фасоль близка к рыбе и мясу. Она богата каротином, клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами. Сытное и острое блюдо из этого бобового с добавлением перца чили согреет в холодный вечер и будет питательным ужином. Красное вино в его составе сделает вкус ингредиентов более насыщенным и ароматным и станет ярким аккордом на фоне простых продуктов.
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3.
Калорий на 100 г: 140 ккал.
Тушеная фасоль с болгарским перцем — ингредиенты:
- вода — 500 грамм;
- болгарский перец — 200 грамм;
- фасоль красная и белая — по 100 грамм;
- красное сухое вино — 100 мл;
- оливковое масло — 2 столовых ложки;
- лук-порей — 50 грамм;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль, перец, чеснок — по вкусу;
Рецепт «Тушеная фасоль в мультиварке»:
1.
Нарезать светлую часть лука-порея колечками.
2.
Очистить чеснок и мелко порубить.
3.
Отбить обратной стороной ножа стручок перца чили.
4.
Нарезать болгарский перец средними ломтиками, удалив семена, перегородки и плодоножку.
5.
Обжаривать лук-порей, чеснок и болгарский перец в чаше на оливковом масле 1–2 мин.
6.
Добавить белую и красную фасоль.
7.
Добавить перец чили.
8.
Влить красное вино.
9.
Влить воду, добавить сахар, соль и готовить 35 мин при давлении 50 кПа или в режиме «Тушение». Выложить фасоль на тарелки и подать, украсив рубленой зеленью.
Тушеная фасоль в мультиварке
Кто сказал, что постные блюда скучны и невкусны? Хочу опровергнуть это утверждение, приготовив из обычной фасоли необычное блюдо – тушеную фасоль с кофейным ароматом в мультиварке. Соевый соус, мёд, кофе придают блюду необыкновенный аромат и удивительный вкус, есть в этом кушанье что-то китайское). Ваши домочадцы ни за что не догадаются, из чего сделано блюдо, украсившее ваш стол. Длительное время приготовления с лихвой окупится новыми вкусовыми ощущениями! Кто любит эксперименты — вперёд на кухню!
Ингредиенты:
- фасоль – 2 стакана
- лук репчатый – 1 шт
- морковь – 1 шт
- болгарский перец – 1 шт
- помидоры – 2 шт (или томатная паста – 2 ст.л.)
- свежезаваренный кофе – 160 мл (натуральный или растворимый)
- сахар – 1-2 ст. л.
- мёд, лучше тёмный – 1,5-2 ст. л.
- соевый соус – 3 ст. л.
- соль и перец – по вкусу
- вода
- растительное масло без запаха
- количество порций – 6 шт
Как приготовить тушеную фасоль в мультиварке:
Фасоль замочить на 8 часов или на ночь. Фасоль можно использовать любого цвета.
Лук очистить, порезать. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке или порезать. Болгарский перец промыть, очистить от семян, порезать. Помидоры помыть, порезать.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладём лук, морковь перец, и немного обжариваем на программе «выпечка» минут 10, не до зарумянивания, а просто, чтобы овощи стали мягче.
Затем к овощам в чашу добавляем соевый соус, сахар, мёд и порезанные помидоры.
Всё перемешать и добавить замоченную фасоль. Воду, в которой она замачивалась, нужно слить.
Теперь в фасоль добавляем 160 мл горячего кофе (1 мульти стакан до риски), который мы успели заварить, пока жарились овощи, и доливаем воды, чтобы она покрыла всю фасоль. Я добавила воды чуть больше – 2,5 мульти стакана, потом получится очень вкусный соус, которым нам нравится поливать макароны.
Хорошо перемешать. Установить программу «тушение» на 4 часа. Всё остальное мультиварка сделает за вас. Я обычно загружаю готовиться это блюдо утром перед уходом на работу или на ночь, чтобы было готово к завтраку.
В конце приготовления посолить, по необходимости поперчить. Больше никаких приправ я сюда не добавляю, блюдо и так получается очень ароматным.
После сигнала необыкновенная тушеная фасоль в мультиварке с ароматом кофе готова. Она имеет богатый, насыщенный вкус. Те, кто не придерживается поста, могут к фасоли добавить несколько кусочков мяса, в этом соусе оно также приобретёт удивительный вкус.
Приятного аппетита!!!
За рецепт для мультиварки благодарим Байбакову Оксану!
Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.