Рыба на пару в мультиварке – 7 рецептов приготовления
Рыба на пару в мультиварке – идеальное блюдо, которое выходит нежным, вкусным, малокалорийным и очень полезным. Она станет замечательным обедом, если приготовить ее с добавлением других продуктов, или же легким ужином в самостоятельном виде.
Содержание материала:
Классический рецепт
Если вы решили приготовить рыбу на пару первый раз, то сначала воспользуйтесь традиционным способом, чтобы оценить весь потенциал этого блюда, незамутненный дополнительными ингредиентами.
Необходимые ингредиенты:
- вода для пара;
- один или два кусочка рыбного филе, любого, по своему вкусу;
- приправы по желанию.
Процесс приготовления:
- Подготовьте рыбное филе, присыпьте его выбранными специями, используйте немного соли и черного перца. Можно купить готовую смесь трав именно для рыбы.
- Переложите кусочки в специальный поднос мультиварки, который предназначен для готовки на пару.
- В чашу влейте воду. Точное количество зависит от объема чаши, но обычно достаточно 1,5 – 2 литров.
- Закройте прибор, выставите нужный режим, то есть, «На пару», и время на 30 минут. После истечения этого времени блюдо будет полностью готово к употреблению.
Как приготовить в фольге
Известно, что блюда, приготовленные паровым способом, хорошо сохраняют свои полезные свойства, но рыба в фольге в мультиварке станет еще более ценной и нежной.
Необходимые ингредиенты:
- примерно, 100 грамм сметаны;
- полкилограмма филе рыбы или просто кусочки;
- специи на свой вкус;
- половина лимона.
Процесс приготовления:
- Рыбу промываем, при необходимости делим на кусочки среднего размера. Хорошо присыпаем их специями, любыми по своему вкусу, и промазываем сметаной. Некоторые используют майонез.
- Лимон нарезаем на ломтики, кладем его на фольгу, сверху – рыбу и все хорошо оборачиваем, чтобы не было просветов. Перекладываем заготовку в специальный мультиварочный поддон.
- В чашу заливаем воду (примерно, полтора литра), включаем прибор в режим «Варка на пару» и ждем полчаса.
С картофелем
Необходимые ингредиенты:
- полкилограмма любой рыбы;
- приправы по своему вкусу;
- примерно, 20 грамм масла сливочного;
- 5 – 6 картофелин;
- половина лимона.
Процесс приготовления:
- Подготавливаем рыбу, промываем ее, сушим, нарезаем на порционные куски и хорошо присыпаем специями.
- Картофель также освобождаем от шкурки, нарезаем на ломтики и обтираем приправами, исходя из своих вкусовых предпочтений.
- Перекладываем картошку и рыбу на поднос для паровой обработки, сверху покрываем продукты ломтиками лимона и готовим в режиме «На пару» примерно 30 минут. Готовность определяем по картошке, а подаем вместе с маслом.
Рыба на пару с овощами в мультиварке
Рыба с овощами – самостоятельное блюдо, полезный и сытный ужин для всей семьи.
Такое блюдо можно употреблять при большинстве хронических патологий ЖКТ, а также всем, кто просто соблюдает режим здорового питания.
Необходимые ингредиенты:
- три ложки сметаны;
- около 300 грамм нежирной рыбы;
- различные приправы по своему вкусу;
- свежая зелень;
- брокколи и цветная капуста – по 100 грамм;
- один сладкий перец.
Процесс приготовления:
- Все указанные овощи промываем, подготавливаем. С перца срезаем верхушку и удаляем семена, нарезаем мякоть на небольшие кубики. Капусту делим на соцветия.
- Рыбу нарезаем на порционные куски, обрабатываем сначала специями, а затем и сметаной.
- Помещаем все на специальный поднос – сначала рыбу, затем овощи. Немного солим продукты.
- В чашу вливаем нужное количество воды (примерно, полтора литра), включаем режим «На пару» на 20 минут. Точное время зависит от модели прибора, сорта рыбы и размера порционных кусков.
- После окончания программы подаем блюдо, посыпав измельченной свежей зеленью.
Готовим с рисом
Необходимые ингредиенты:
- примерно, 300 грамм риса в сухом виде;
- специи по своему вкусу;
- полкилограмма рыбы;
- 0,5 литра воды.
Процесс приготовления:
- Рис обязательно промойте, чтобы вода стала почти прозрачной. Выложите его в чашу мультиварки и залейте водой, не забыв приправить специями.
- Рыбу разделите на порционные куски, их тоже присыпьте выбранными приправами и немного сбрызнете лимонным соком.
- На рис в чаше установите решетку, а затем и поднос для готовки на пару. В него выложите рыбу.
- Закройте прибор и готовьте на программе «Рис» около 15 минут. Этого должно быть достаточно, чтобы и рис, и рыба дошли до нужного состояния.
Котлеты из рыбы на пару
Необходимые ингредиенты:
- примерно, 500 грамм любой рыбы;
- приправы, исходя из своих вкусовых предпочтений;
- два кусочка хлеба;
- одна луковица.
Процесс приготовления:
- Луковицу очистите и измельчите, хлеб размочите в воде, выложите все в емкость среднего размера.
- Рыбу очистите, если у вас не филе. Нарежьте сначала на куски, а потом пропустите через мясорубку. Можно воспользоваться и блендером, но тогда масса выйдет совсем пюреобразная.
- Соедините лук и хлеб с рыбным фаршем, приправьте все специями, хорошо перемешайте.
- В чашу мультиварки поместите воду (около 1,5 литров), а из рыбной массы вылепите круглые заготовки и выложите их в паровой поднос.
- Включите прибор на программу «Варка на пару» и ждите 30 минут.
Паровая красная рыба
Красная рыба достаточно дорога, но из нее всегда получается просто восхитительное блюдо. Чаще всего она запекается, но попробуйте хоть раз сделать ее на пару.
Необходимые ингредиенты:
- несколько стейков красной рыбы;
- две ложки оливкового масла;
- специи по своему вкусу;
- ложка соевого соуса.
Процесс приготовления:
- В миску поместите указанное количество оливкового масла, соевый соус и совсем чуть-чуть черного молотого перца. Перемешайте.
- Рыбные стейки промойте, оботрите бумажными полотенцами, чтобы они были совершенно сухими, и выложите в емкость со смешанным маринадом. Уберите заготовку в холодильник на несколько часов, чтоб все хорошо пропиталось.
- Влейте воду в чашу мультиварки, обязательно засыпьте туда приправы. Очень вкусно будет, если добавить лавровый лист и сухую зелень.
- Спустя отведенное время переложите стейки на паровой поднос, установите его в прибор и включите программу «На пару».
- Примерно через 15 – 20 минут рыба будет готова. Точное время зависит от мощности работы прибора и толщины помещенных в него кусочков рыбы.
Готовить рыбу на пару – одно удовольствие. Быстро, не марко, сочно и вкусно!
Рыба на пару в мультиварке: рецепты с фото пошагово
22 декабря 2017 21649 просмотров
Говорят, блюда на пару получаются не только вкуснее, но и полезнее, насыщеннее. Давайте попробуем поэкспериментировать с рыбой. Ее ведь все любят?
У нас будет и просто рыба, и полноценные блюда, которые можно подать на ужин или обед даже гостям. Им очень понравится, будьте уверены, ведь нет ничего вкуснее рыбы на пару!
Общие принципы приготовления
Если ваша рыба для блюда заморожена, то достать ее нужно заранее и разморозить необходимо по всем правилам. То есть не залить кипятком или положить в теплую воду. Продукт нужно вынуть из пакета и всех упаковок, поместить в дуршлаг. Дуршлаг, в свою очередь, поместить в миску, но так, чтобы он цеплялся за бортики, а не упал внутрь. Так вода будет стекать вниз, а филе не будет впитывать ее обратно. Полученную конструкцию убрать в самый низ холодильника. Когда рыба будет мягкой внутри, ее можно использовать по назначению.
Целую тушку придется разделывать самостоятельно. Для этого сначала нужно срезать оба филе с хребта, оставив хвост и голову на уху. После этого с помощью пинцета вынуть все косточки и промыть филе. По желанию срезать мясо с кожи, обязательно счистить чешую.
Классический рецепт рыбы на пару в мультиварке
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| укроп | — 20 г |
| лимон | |
| филе рыбы | — 1 шт. |
| соль | — по вкусу |
| специи | — 20 г |
| вода | — 0,3 л |
Время приготовления
35 минут
калорийность на 100 грамм
52 Ккал
Очень часто ее подают с лимонами. И не зря, ведь это действительно вкусно!
Как приготовить:
- Воду налить в мультиварку, установить сверху корзину и выложить сверху промытый укроп.
- Рыбу тщательно вымыть.
- Нарезать порционно, натереть специями со всех сторон.
- Посолить и сбрызнуть соком половинки лимона.
- Выложить ломтики рыбы на укроп и закрыть крышку.
- На пару готовить блюдо двадцать минут.
Совет: вместо укропа можно использовать любую другую зелень.
Красная рыба в мультиварке на пару
Красная рыба намного нежнее и полезнее белой. Именно поэтому больше подходит для людей на диете или для тех, кто придерживается здорового питания.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| лимон | ½ шт. |
| вода | 0,4 л |
| розмарин | 2 ветки |
| филе красной рыбы | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
Сколько по времени – 95 калорий.
Какова калорийность – 40 минут.
Как приготовить:
- Филе или стейки вымыть, обсушить.
- Затем натереть их со всех сторон солью, черным перцем.
- Поместить в миску, сверху выложить розмарин и дать рыбе немного настояться.
- В чашу мультиварки налить воду и поместить корзинку.
- Выложить в нее рыбу, а сверху кольца лимона.
- В режиме пара готовить блюдо под крышкой полчаса.
Совет: если вы используете филе, а не стейки, кости все же лучше удалить.
Рыба на пару, приготовленная с овощами
Если вам мало одной лишь рыбы, приготовьте целое блюдо, дополняя филе овощами. Тут и брокколи, и фасоль, и картошка. Получается довольно сытно!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| сок лимона | 60 мл |
| брокколи | 150 г |
| вода | 0,5 л |
| рыбное филе | 0,3 кг |
| соль | по вкусу |
| масло оливы | 40 мл |
| картошка | 400 г |
| чеснок | 5 кусочков |
| специи | 15 г |
| стручковая фасоль | 150 г |
| зелень | 60 г |
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 87 калорий.
Как приготовить:
- Если рыба заморожена, то за несколько часов ее необходимо достать из холода.
- Просушить филе с помощью сухих салфеток.
- Картошку очистить, вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
- Стручковую фасоль тщательно вымыть, очистить от хвостиков и измельчить немного.
- Брокколи ополоснуть, порезать соцветиями.
- Воду залить в чашу, установить решетку.
- Поставить сверху корзинку для готовки на пару.
- Выложить картошку, фасоль и брокколи.
- Сверху распределить рыбу, посыпать солью и специями.
- Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
- Закрыть крышку и готовить двадцать минут в режиме пара.
- Остатки лимонного сока смешать с маслом.
- С чеснока стянуть шелуху, удалить сухой хвостик и пропустить дольки через давку.
- Добавить их вместе с зеленью к маслу и соку цитруса.
- Все тщательно перемешать и можно подавать блюдо с соусом.
Совет: по желанию можно добавить в соус специи по вкусу.
Нежный рецепт с морковью
Вкус минтая очень легкий, мясо очень нежное и мягкое. Мы дополним его сладкой морковью и насыщенным рисом, а затем приготовим все в мультиварке на пару, чтобы вам понравилось еще больше!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| кукуруза | 100 г |
| рис | 0,2 кг |
| вода | 650 мл |
| лук | 1 головка |
| минтай | 0,6 кг |
| специи | 25 г |
| морковь | 1 шт. |
| соль | по вкусу |
| стручковая фасоль | 200 г |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 102 калории.
Как приготовить:
- Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
- Рыбу промыть и проверить на наличие костей. Если есть, убрать их пинцетом.
- Далее немного измельчить минтай на порционные кусочки.
- Морковку почистить, ополоснуть и нарезать соломкой.
- Точно так же поступить и с луком, но нарезать его полукольцами.
- В чашу мультиварки налить воду и установить корзину для пара.
- Высыпать лук и морковь.
- Натереть рыбу солью и специями, выложить поверх корнеплодов.
- Стручковую фасоль вымыть, удалить хвостики и нарезать стручки мельче.
- Выложить их вместе с кукурузой в мультиварку.
- Все перемешать и засыпать рис.
- Закрыть крышку и готовить блюдо на пару до готовности риса.
Совет: если рис почти готов и ему надо еще пару минут, лучше оставьте блюдо в режиме подогрева еще на один час. За это время злаки как раз станут идеальными.
Сытное блюдо с зеленью
Это блюдо получится гораздо сытнее предыдущего. Здесь мы будем готовить рыбу с картошкой и зеленью. Очень просто и так же вкусно, потому что на пару!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| соль | по вкусу |
| картошка | 800 г |
| петрушка | 40 г |
| вода | 600 мл |
| рыбное филе | 0,5 кг |
| черный молотый перец | 5 г |
| лук | 1 головка |
Сколько по времени – 45 минут.
Какова калорийность – 78 калорий.
Как приготовить:
- Замороженную рыбу разморозить, а свежую промыть и очистить от костей.
- Натереть солью и черным перцем, нарезать порционно.
- Лук очистить, затем промыть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
- Часть лука выложить в чашу мультиварки.
- Сверху распределить кусочки рыбы и на них выложить остатки лука.
- Картошку почистить, ополоснуть и измельчить.
- Выложить в чашу и залить все водой, посолить.
- В режиме варки на пару готовить блюдо около тридцати минут под крышкой.
- Петрушку ополоснуть и покрошить, посыпать ею готовое блюдо.
Совет: вместо обычного лука можно использовать зеленый. С ним будет ярче и свежее.
Рецепт с грибами
Если вы любите грибы, то этот рецепт для вас. Представьте, как вкусна рыба, если соединить ее с ароматными грибами и сладким, но очень сочным луком. И все это на пару в мультиварке.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| петрушка | 1 пучок |
| хек | 2 шт. |
| грибы | 0,2 кг |
| соль | по вкусу |
| лук | 1 головка |
| вода | 500 мл |
| черный молотый перец | по вкусу |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 79 калорий.
Как приготовить:
- Рыбу по желанию очистить или оставить целой.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать его полукольцами.
- Петрушку ополоснуть и поместить в разрез хека.
- Натереть мясо солью и черным перцем.
- Грибы почистить, крупно нарезать их острым ножом.
- В мультиварку налить воду, установить корзинку и поместить в нее рыбу.
- На нее выложить грибы, лук и посолить все.
- В паровом режиме готовить около 40 минут.
Совет: чтобы рыба хорошо сохранила форму, обязательно оставьте кожу.
Хитрости и советы
Лучше всего с рыбой сочетаются разные виды перцев, мускатный орех, душица, чабер. Также можно поработать со свежим имбирем и мелиссой. Особый вкус и аромат придадут чеснок, розмарин.
Будет вкусно, если вы подадите рыбу с соленьями. Это могут быть огурцы, грибы, оливки, маслины, цветная капуста, лук. Также можно припустить шпинат или щавель, приготовить овощи на гриле или какой-то необычный соус. Он может быть на основе творога, сыра, нута, зелени, йогурта.
Какими бы любимыми ни были макаронные изделия, они никак не подходят к рыбе, тем более к той, что готовится на пару. То же самое касается и большинства круп. Исключением будет только рис. Он идеально подходит.
Рыба получится сочной, если обвалять ее в майонезе, сметане или йогурте. К тому же такая «добавка» придаст нежность и легкость общему вкусу. А если взять греческий йогурт, то рыба получит еще и необычный вкус!
Блюдо, приготовленное на пару, обязательно должно присутствовать в рационе каждого человека. Это полезно, сочно и очень вкусно. Вы обязательно должны попробовать и угостить всех своих родных.
легкие пошаговые рецепты с фото
02 мая 2016 22491
Любая рыба, независимо от её сорта, обладает отличной пищевой ценностью. Она снабжает организм кальцием и железом, а также ничуть не уступает мясу.
Однако, зачастую при приготовлении этого продукта он может потерять часть своих полезных свойств. Чтобы этого не случилось, можно воспользоваться способом готовки на пару. Кроме того, любой рецепт такой рыбы крайне быстр и подходит для диетического питания.
Выбор рыбы
При выборе данного продукта в магазине следует проявить большую внимательность. Ведь если приобрести несвежий продукт, можно подорвать своё здоровье.
Первое, на что необходимо обратить внимание, это запах. Если она пахнет гнилью, то продукт испорчен. Также важно присмотреться к её внешнему виду.
Здоровая рыба всегда имеет гладкую и блестящую кожу, на ней отсутствуют пятна жёлтого или синего цвета. Её жабры должны отличаться красным цветом, а брюхо не должно быть вздуто.
Подготовка рыбы
При покупке замороженной рыбы ей надо дать возможность оттаять. Если она несильно заморожена, достаточно оставить её при комнатной температуре примерно на полчаса.
Если же она, напротив, долгое время лежала в морозилке и покрылась льдом, то надо положить её в холодную воду. Использовать тёплую воду при этом нельзя, тогда рыба при готовке получится невкусной.
После разморозки рыбу надо разделать. Этот шаг не всегда обязателен, всё зависит лишь от того, как продукт будет приготовлен. При готовке на пару из неё надо извлечь все кости, а также избавить от хвоста и головы. Делать это нужно таким образом:
- Срезать плавники рыбы;
- При помощи ножа счистить чешую;
- Сделать надрез на брюхе и выпотрошить рыбу;
- Нарезать поперёк острым ножом на средние куски.
Разумеется, покупка рыбного филе значительно облегчает этот процесс. Так, нужно будет лишь разморозить при необходимости и промыть его.
Рыба на пару в мультиварке: классический рецепт
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Филе любой рыбы — | 500 г |
| Сельдерей — | пару тонких веток |
| Корень имбиря — | небольшой кусок размером 2 на 2 см |
| Растительное масло (оливковое) — | небольшое количество |
| Соевый соус — | 2 ч. ложки |
| Зубчики чеснока — | 2 штуки |
| Соль — | по вкусу |
| Чистая питьевая вода — | немного |
| Перец чёрный молотый — | по вкусу |
| Время приготовления: 35 минут | Калорийность на 100 грамм: 68 Ккал |
Такой простой рецепт особенно хорошо подойдёт для тех, кто несмотря на желание вкусно и сытно покушать, старается сохранить свою фигуру.
При использовании в рецепте замороженной рыбы следует её сперва разморозить при комнатной температуре. Также необходимо её как следует промыть. При желании можно заправить продукт солью и чёрным молотым перцем в небольшом количестве.
Главное – равномерно распределить эти специи по всей поверхности филе и дать ему как следует ими пропитаться.
Пару тонких веток сельдерея нужно измельчить: либо пошинковать ножиком, либо воспользоваться блендером. То же самое касается корня имбиря и зубчиков чеснока. Имбирь лучше натереть на мелкой тёрке.
Мультиварка, используемая при приготовлении рыбы, должна иметь паровой контейнер. Прежде чем погрузить филе в мультиварку, надо постелить в неё кусок фольги. Также следует заметить, что во время пропитки солью и перцем рыба могла выделить некоторое количество жидкости. Эту жидкость необходимо вылить.
Как только ведущий продукт был погружен в мультиварку, его можно посыпать заранее приготовленными приправами. Следует начать со столовой ложки оливкового масла, затем полить соевым соусом. Также надо не забыть о сельдерее, чесноке и натёртом корне имбиря. Все сухие специи и соус необходимо равномерно распределять по верхней стороне рыбы.
Осталось лишь залить нижнюю часть мультиварки чистой водой и выставить необходимые параметры. Для приготовления рыбы на пару существует специальный режим «Готовка на пару». Время до готовности составит лишь 20-25 минут. Подавать блюдо можно с гарниром в виде риса, картофеля или тушёных овощей.
Как готовить красную рыбу на пару
Филе красной рыбы отличается своей нежностью и низким содержанием калорий, поэтому будет выигрышным вариантом для тех, кто старается питаться правильно.
Для того чтобы приготовить красную рыбу на пару, потребуются:
- Филе лосося – 500 г;
- Лимон – ½ плода;
- Соль – по вкусу;
- Чистая питьевая вода;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Рыбу сперва следует подготовить к приготовлению. Так как по рецепту используется филе лосося, его нет необходимости обрабатывать.
Достаточно лишь промыть водой и приправить солью и перцем в небольших количествах.
Половинку лимона надо нарезать круглыми ломтиками, а также извлечь из них косточки. На фольгу необходимо выложить рыбу, а сверху дольки лимона. Их также можно положить и снизу филе, чтобы рыба как следует напиталась соком во время парения.
Наполнив мультиварочную чашу чистой водой, остаётся лишь положить на решётку рыбу в фольге и выставить режим «Готовка на пару». Время до полной готовности составит 15-20 минут.
Паровая рыбка с рисом
Отличный дуэт для рыбы на пару составит рис. При этом на готовку не уйдёт большого количества времени, ведь сделать рис и рыбу можно одновременно. Мультиварка REDMOND RMC-M4524, даёт возможность сначала сделать гарнир, а затем на его пару приготовить филе. Итак, для это рецепта потребуются:
- Крупа риса – 300 г;
- Чистая питьевая вода;
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество.
Для начала необходимо подготовить крупу риса к приготовлению. Его следует тщательно промыть. Делать это надо при помощи дуршлага, сполоснув его несколько раз, желательно — от 3 до 5. При окончательной промывке риса вода должна быть идеально чистой. Как только рис будет промыт, его надо положить в мультиварочную чашу и залить прохладной водой.
Если рыба используется в замороженном виде, то следует её разморозить, оставив полежать при комнатной температуре. Затем надо промыть её и приправить при помощи соли и чёрного перца, равномерно распределяя данные специи по всей поверхности филе.
Теперь необходимо положить филе на решётку мультиварки, полив оливковым маслом.
Остаётся лишь настроить мультиварку Редмонд. Требуемый режим – «Тушение/суп», а время до готовности составит 15-20 минут. Как только прибор даст сигнал, рыба, скорее всего, уже будет готова.
Что касается риса, то его надо будет проверить. При наличие лишней воды придётся оставить готовить ещё некоторое время.
Щука запеченная в духовке — рецепт который нужно обязательно знать если муж рыбак.
Рецепт фрикаделек из рыбного фарша с рисом, читайте как сделать.
А вы знаете как правильно приготовить утку с яблоками в духовке? Что еще можно добавить для сочности мяса, читайте секреты кулинаров.
Рыба приготовленная на пару с картофелем
Также кроме риса отличным выбором для гарнира станет картофель. Такой дуэт калорийней, поэтому подойдёт для любителей очень сытно поесть. Но готовить его тоже крайне просто и быстро, ведь гарнир и ведущее блюдо можно сделать одновременно. Для приготовления потребуются следующие продукты:
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Молодой картофель – 800 г;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Зелень петрушки;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество;
- Чистая питьевая вода;
- Соль – по вкусу;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Обработка рыбы выступает самым первым шагом готовки. Как обычно, замороженную рыбу следует разморозить, оставив полежать при тёплой температуре некоторое время. После промывки филе оно полностью готово к приготовлению. Можно приправить при желании филе солью и чёрным перцем, главное – не переборщить и натереть равномерно.
Головку репчатого лука лучше взять небольшого размера. Её надо почистить от шелухи, промыть, а затем нарезать. В результате должны получиться кольца лука. В чашу мультиварки Поларис надо выложить примерно 5 штук луковых колец в качестве некой подушки, а сверху на неё положить рыбу. Оставшийся лук можно поместить сверху филе.
Теперь время подготовить картофель. Его нужно промыть от грязи и избавить от кожуры. Лучше использовать молодую картошку. Затем надо налить в мультиварочную чашу чистой воды и поместить туда же весь будущий гарнир. Также следует не забыть предварительно подсолить картофель, добавив в воду примерно 2 чайных ложки соли.
Остаётся лишь настроить прибор, поставив режим «Варка на пару» и время 20-30 минут. Скорее всего, картошка и рыба будут готовы одновременно. Но в случае, если картошка покажется сыроватой, её следует оставить ещё на несколько минут. После полного приготовления гарнира его можно приправить заранее пошинкованной зеленью петрушки.
Приготовление рыбы с овощами в мультиварке-пароварке
Ещё один довольно низкокалорийный рецепт – это филе с овощами на пару. При этом овощи можно использовать абсолютно любые, отталкиваясь от собственных предпочтений. Данный рецепт будет основан не только на овощах, но и на нежном пармезане, так, для него понадобятся:
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Морковь – 1 штука;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Сыр пармезан – 100 г;
- Зелень петрушки – пучок;
- Зелень укропа – пучок;
- Сельдерей – пару тонких веток;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Свежее филе рыбы следует промыть и приправить специями. После этого его можно нарезать на небольшие кусочки.
Зелень петрушки и укропа надо мелко пошинковать. Морковь необходимо тщательно промыть от грязи и очистить от кожицы, а с лука снять шелуху. Все овощи необходимо нарезать поперёк, чтобы в результате получились кружочки. Также надо натереть на мелкой тёрке пармезан.
В форму мультиварки нужно постелить кусок фольги, а сверху него положить филе. Зелень петрушки и укропа, овощи, а также натёртый сыр следует перемещать и посыпать поверх рыбы. После чего можно завернуть фольгу.
В чашу мультиварки надо налить чистой воды, а затем поставить режим «Готовка на пару», «Варка на пару» или «Пароварка», что зависит от используемой мультиварки. Время до полного приготовления блюда – 15-20 минут.
Рыба на пару – отличный рецепт не только для праздничного стола, но и на каждый день:
- Можно варьировать калорийность блюда, покупая основной ингредиент разных сортов;
- Ведущий продукт довольно полезен;
- Все рецепты бюджетны;
- Время приготовления варьируется от 15 минут до получаса;
- Рыба может сопровождаться гарниром, который есть возможность сделать одновременно с ней.
Приятного аппетита!
Оценить статью:
-2
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
Филе рыбы в мультиварке на пару
Рыба на пару в мультиварке / Рецепты с фото
Вкусную рыбу на пару я раньше никогда не готовила. Всегда считала, что это блюдо для тех, кто постоянно сидит на диетах, худеет и не имеет права питаться вкусно. Рыбу мы чаще всего кушаем в жареном виде. Иногда я готовлю рыбные котлеты или тефтели.Если вы знаете, человек я очень любопытный, поэтому не смогла устоять перед соблазном попробовать рыбу на пару. Пароварки у меня нет, но в мультиварке присутствует специальная программа, которая умеет приготовить блюда на пару. Так можно и щуку приготовить.
Я уже использовала эту возможность и готовила манты. Тогда это блюдо мне очень понравилось. Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным, но не совсем оригинальным рецептом. Сегодняшний рецепт для тех, кто впервые готовит подобное блюдо. Он будет как руководство в использовании.Для приготовления рыбы на пару в мультиварке необходимы такие продукты:
1,5 стакана воды заливаем в чашу мультиварки. Сверху чаши устанавливаем корзину, в которой будем готовить рыбу на пару. Укропные стебли с зеленью ломаем и выкладываем на дно корзины. Рыбу можно брать любую. Хорошенько промываем ее и даем стечь воде. Разрезаем ее на порционные кусочки и посыпаем любимыми специями, которые подходят для приготовления рыбы. Рыбку солим и поливаем лимонным соком. Выкладываем подготовленные рыбные кусочки в корзину. Мультиварку закрываем и включаем программу «На пару». Время приготовления зависит от толщины рыбы 15-20 минут. Готовую рыбку выкладываем на салатный лист и подаем со свежими овощами (у меня огурцы). А теперь о впечатлении от нового для меня блюда. Оказывается, я очень люблю рыбку, которая готовится на пару. Мой сын вообще теперь отказывается кушать жареную рыбу и заказывает ее только на пару. Надеюсь, этот вкусный и полезный рецепт найдет своих поклонников и на этом сайте.Приятного аппетита!
alimero.ru
Как приготовить рыбу в мультиварке
Блюда из рыбы должны как можно чаще появляться на нашем столе. Они лёгкие и полезные, что немаловажно для диетического и детского питания. Как приготовить рыбу в мультиварке? На самом деле, очень просто! Самый лёгкий и полезный способ – варка на пару. Для этого достаточно просто выложить рыбу в корзину пароварки и установить время приготовления 20-25 минут, в зависимости от толщины куска. В идеале рыбу на пару нужно готовить без соли и только потом посыпать морской солью или полить соевым соусом. Перед приготовлением на пару рыбу можно полить соком лимона или смазать сметаной.
Рыбу в мультиварке можно также припустить, потушить или запечь – всё зависит от степени нагрева и количества влаги. Добавьте в рыбу, которую решили припустить с небольшим количеством воды или бульона, сметану или томатную пасту – вот вам и соус. Положите в чашу с рыбой овощи – получится полноценное блюдо с полезными овощами, приготовленными в щадящем режиме «Тушение». Пока готовится рыба в чаше мультиварки, в корзине пароварки могут свариться на пару любые овощи (цветная капуста, брокколи, картофель, кабачки и т.д.) или крупы (рис, булгур или кус-кус) – это классическое блюдо-дуэт.
В мультиварке идеально получаются запеканки: выложите рыбу, овощи или крупы по вкусу и залейте яичной смесью. Отличная идея для сытного завтрака или лёгкого ужина! Есть ещё множество примеров того, как приготовить рыбу в мультиварке, будь то первые или вторые блюда. Некоторыми интересными рецептами наш сайт делится с вами.
Филе хека с овощами в мультиварке
Ингредиенты: 1 кг филе хека, 1 морковь, 1 луковица, 1-2 яйца, 4-5 ст.л. сметаны,
соль, зелень, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу.
Приготовление: Рыбу нарежьте, морковь и лук измельчите (морковь можно нарезать брусочками), яйца и сметану смешайте. Дно чаши мультиварки смажьте растительным маслом, уложите рыбу, посолите, поперчите, засыпьте овощи и залейте яичной смесью. Установите режим «Выпечка» на 25-30 минут.
Тушёная рыба в мультиварке с цветной капустой
Ингредиенты: 1 кг филе любой рыбы, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, ½ кочана цветной капусты,
соль, чёрный молотый перец, сливочное масло – по вкусу.
Приготовление: Крупно нарежьте овощи, капусту разберите на соцветия. На сливочном масле в чаше мультиварке потушите лук в режиме «Выпечка» в течение 10 минут, добавьте рыбу и остальные овощи. Посолите, поперчите и добавьте немного воды. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40-50 минут.
Филе форели или сёмги с яблоками и сладким перцем в мультиварке
Ингредиенты: 4 порционных куска форели (сёмги), 2 кисло-сладких яблока, 3 сладких перца, 1 лимон (сок),
соль, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу.
Приготовление: Замаринуйте филе в лимонном соке на 1 час, затем посолите и поперчите. Яблоки натрите на крупной тёрке, сладкий перец нарежьте тонкими полукольцами и посыпьте щепоткой имбиря, мускатного ореха и корицы. На дно чаши мультиварки, смазанной маслом, выложите слой сладкого перца, затем слой яблок, поверх выложите рыбу и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 30 минут.
Рыбная запеканка с цветной капустой в мультиварке
Ингредиенты: 500-600 г филе любой рыбы, 500-600 г цветной капусты, 3 яйца, 1 луковица, 100 г твёрдого сыра, 2-3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сушёной паприки,
соль, красный и чёрный молотый перец, зелень, растительное масло – по вкусу.
Приготовление: Разберите капусту на соцветия и отварите на пару в течение 8-10 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами, рыбу – кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите лук, поверх него положите кусочки рыбы, посыпьте её солью и перцем. На рыбу уложите соцветия капусты. Смешайте в миске яйца, сметану, зелень, паприку, соль и перец и залейте полученной смесью продукты в чаше. Посыпьте тёртым сыром, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40-45 минут. Вместо цветной капусты можно использовать брокколи или соединить оба вида.
Форель «под шубой» в мультиварке
Ингредиенты: 2 стейка форели, 200 мл сметаны, 50-70 г твёрдого сыра, 1 сладкий перец, 1 спелый помидор,
соль, перец (белый или черный), зелень – по вкусу.
Приготовление: Включите мультиварку в режим «Выпечка» на 10 м
Рыбное филе в мультиварке на пару
Любая рыба, независимо от её сорта, обладает отличной пищевой ценностью. Она снабжает организм кальцием и железом, а также ничуть не уступает мясу.
Выбор рыбы
При выборе данного продукта в магазине следует проявить большую внимательность. Ведь если приобрести несвежий продукт, можно подорвать своё здоровье.
Первое, на что необходимо обратить внимание, это запах. Если она пахнет гнилью, то продукт испорчен. Также важно присмотреться к её внешнему виду.
Здоровая рыба всегда имеет гладкую и блестящую кожу, на ней отсутствуют пятна жёлтого или синего цвета. Её жабры должны отличаться красным цветом, а брюхо не должно быть вздуто.
Подготовка рыбы
При покупке замороженной рыбы ей надо дать возможность оттаять. Если она несильно заморожена, достаточно оставить её при комнатной температуре примерно на полчаса.
Если же она, напротив, долгое время лежала в морозилке и покрылась льдом, то надо положить её в холодную воду. Использовать тёплую воду при этом нельзя, тогда рыба при готовке получится невкусной.
После разморозки рыбу надо разделать. Этот шаг не всегда обязателен, всё зависит лишь от того, как продукт будет приготовлен. При готовке на пару из неё надо извлечь все кости, а также избавить от хвоста и головы. Делать это нужно таким образом:
- Срезать плавники рыбы;
- При помощи ножа счистить чешую;
- Сделать надрез на брюхе и выпотрошить рыбу;
- Нарезать поперёк острым ножом на средние куски.
Разумеется, покупка рыбного филе значительно облегчает этот процесс. Так, нужно будет лишь разморозить при необходимости и промыть его.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Филе любой рыбы — | 500 г |
| Сельдерей — | пару тонких веток |
| Корень имбиря — | небольшой кусок размером 2 на 2 см |
| Растительное масло (оливковое) — | небольшое количество |
| Соевый соус — | 2 ч. ложки |
| Зубчики чеснока — | 2 штуки |
| Соль — | по вкусу |
| Чистая питьевая вода — | немного |
| Перец чёрный молотый — | по вкусу |
| Время приготовления: 35 минут | Калорийность на 100 грамм: 68 Ккал |
Такой простой рецепт особенно хорошо подойдёт для тех, кто несмотря на желание вкусно и сытно покушать, старается сохранить свою фигуру.
При использовании в рецепте замороженной рыбы следует её сперва разморозить при комнатной температуре. Также необходимо её как следует промыть. При желании можно заправить продукт солью и чёрным молотым перцем в небольшом количестве.
Главное – равномерно распределить эти специи по всей поверхности филе и дать ему как следует ими пропитаться.
Пару тонких веток сельдерея нужно измельчить: либо пошинковать ножиком, либо воспользоваться блендером. То же самое касается корня имбиря и зубчиков чеснока. Имбирь лучше натереть на мелкой тёрке.
Мультиварка, используемая при приготовлении рыбы, должна иметь паровой контейнер. Прежде чем погрузить филе в мультиварку, надо постелить в неё кусок фольги. Также следует заметить, что во время пропитки солью и перцем рыба могла выделить некоторое количество жидкости. Эту жидкость необходимо вылить.
Как только ведущий продукт был погружен в мультиварку, его можно посыпать заранее приготовленными приправами. Следует начать со столовой ложки оливкового масла, затем полить соевым соусом. Также надо не забыть о сельдерее, чесноке и натёртом корне имбиря. Все сухие специи и соус необходимо равномерно распределять по верхней стороне рыбы.
Осталось лишь залить нижнюю часть мультиварки чистой водой и выставить необходимые параметры. Для приготовления рыбы на пару существует специальный режим «Готовка на пару». Время до готовности составит лишь 20-25 минут. Подавать блюдо можно с гарниром в виде риса, картофеля или тушёных овощей.
Как готовить красную рыбу на пару
Для того чтобы приготовить красную рыбу на пару, потребуются:
- Филе лосося – 500 г;
- Лимон – ½ плода;
- Соль – по вкусу;
- Чистая питьевая вода;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Рыбу сперва следует подготовить к приготовлению. Так как по рецепту используется филе лосося, его нет необходимости обрабатывать.
Достаточно лишь промыть водой и приправить солью и перцем в небольших количествах.
Половинку лимона надо нарезать круглыми ломтиками, а также извлечь из них косточки. На фольгу необходимо выложить рыбу, а сверху дольки лимона. Их также можно положить и снизу филе, чтобы рыба как следует напиталась соком во время парения.
Наполнив мультиварочную чашу чистой водой, остаётся лишь положить на решётку рыбу в фольге и выставить режим «Готовка на пару». Время до полной готовности составит 15-20 минут.
Паровая рыбка с рисом
Отличный дуэт для рыбы на пару составит рис. При этом на готовку не уйдёт большого количества времени, ведь сделать рис и рыбу можно одновременно. Мультиварка REDMOND RMC-M4524, даёт возможность сначала сделать гарнир, а затем на его пару приготовить филе. Итак, для это рецепта потребуются:
- Крупа риса – 300 г;
- Чистая питьевая вода;
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество.
Для начала необходимо подготовить крупу риса к приготовлению. Его следует тщательно промыть. Делать это надо при помощи дуршлага, сполоснув его несколько раз, желательно — от 3 до 5. При окончательной промывке риса вода должна быть идеально чистой. Как только рис будет промыт, его надо положить в мультиварочную чашу и залить прохладной водой.
Если рыба используется в замороженном виде, то следует её разморозить, оставив полежать при комнатной температуре. Затем надо промыть её и приправить при помощи соли и чёрного перца, равномерно распределяя данные специи по всей поверхности филе.
Теперь необходимо положить филе на решётку мультиварки, полив оливковым маслом.
Остаётся лишь настроить мультиварку Редмонд. Требуемый режим – «Тушение/суп», а время до готовности составит 15-20 минут. Как только прибор даст сигнал, рыба, скорее всего, уже будет готова.
Что касается риса, то его надо будет проверить. При наличие лишней воды придётся оставить готовить ещё некоторое время.
Щука запеченная в духовке — рецепт который нужно обязательно знать если муж рыбак.
Рецепт фрикаделек из рыбного фарша с рисом, читайте как сделать.
А вы знаете как правильно приготовить утку с яблоками в духовке? Что еще можно добавить для сочности мяса, читайте секреты кулинаров.
Рыба приготовленная на пару с картофелем
Также кроме риса отличным выбором для гарнира станет картофель. Такой дуэт калорийней, поэтому подойдёт для любителей очень сытно поесть. Но готовить его тоже крайне просто и быстро, ведь гарнир и ведущее блюдо можно сделать одновременно. Для приготовления потребуются следующие продукты:
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Молодой картофель – 800 г;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Зелень петрушки;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество;
- Чистая питьевая вода;
- Соль – по вкусу;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Обработка рыбы выступает самым первым шагом готовки. Как обычно, замороженную рыбу следует разморозить, оставив полежать при тёплой температуре некоторое время. После промывки филе оно полностью готово к приготовлению. Можно приправить при желании филе солью и чёрным перцем, главное – не переборщить и натереть равномерно.
Головку репчатого лука лучше взять небольшого размера. Её надо почистить от шелухи, промыть, а затем нарезать. В результате должны получиться кольца лука. В чашу мультиварки Поларис надо выложить примерно 5 штук луковых колец в качестве некой подушки, а сверху на неё положить рыбу. Оставшийся лук можно поместить сверху филе.
Теперь время подготовить картофель. Его нужно промыть от грязи и избавить от кожуры. Лучше использовать молодую картошку. Затем надо налить в мультиварочную чашу чистой воды и поместить туда же весь будущий гарнир. Также следует не забыть предварительно подсолить картофель, добавив в воду примерно 2 чайных ложки соли.
Остаётся лишь настроить прибор, поставив режим «Варка на пару» и время 20-30 минут. Скорее всего, картошка и рыба будут готовы одновременно. Но в случае, если картошка покажется сыроватой, её следует оставить ещё на несколько минут. После полного приготовления гарнира его можно приправить заранее пошинкованной зеленью петрушки.
Приготовление рыбы с овощами в мультиварке-пароварке
Ещё один довольно низкокалорийный рецепт – это филе с овощами на пару. При этом овощи можно использовать абсолютно любые, отталкиваясь от собственных предпочтений. Данный рецепт будет основан не только на овощах, но и на нежном пармезане, так, для него понадобятся:
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Морковь – 1 штука;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Сыр пармезан – 100 г;
- Зелень петрушки – пучок;
- Зелень укропа – пучок;
- Сельдерей – пару тонких веток;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Свежее филе рыбы следует промыть и приправить специями. После этого его можно нарезать на небольшие кусочки.
Зелень петрушки и укропа надо мелко пошинковать. Морковь необходимо тщательно промыть от грязи и очистить от кожицы, а с лука снять шелуху. Все овощи необходимо нарезать поперёк, чтобы в результате получились кружочки. Также надо натереть на мелкой тёрке пармезан.
В форму мультиварки нужно постелить кусок фольги, а сверху него положить филе. Зелень петрушки и укропа, овощи, а также натёртый сыр следует перемещать и посыпать поверх рыбы. После чего можно завернуть фольгу.
В чашу мультиварки надо налить чистой воды, а затем поставить режим «Готовка на пару», «Варка на пару» или «Пароварка», что зависит от используемой мультиварки. Время до полного приготовления блюда – 15-20 минут.
Рыба на пару – отличный рецепт не только для праздничного стола, но и на каждый день:
- Можно варьировать калорийность блюда, покупая основной ингредиент разных сортов;
- Ведущий продукт довольно полезен;
- Все рецепты бюджетны;
- Время приготовления варьируется от 15 минут до получаса;
- Рыба может сопровождаться гарниром, который есть возможность сделать одновременно с ней.
Мне всегда казалось, что нет ничего скучнее и безрадостнее диетического питания, и уж одним из самых пресных и безвкусных блюд я всегда считал рыбу, приготовленную на пару. И вот, совсем недавно, я понял, как глубоко я ошибался. Оказалось, что рыба на пару в мультиварке — не только простой, но и очень вкусный, доступный всем рецепт.
Ингредиенты:
- Филе рыбы;
- Соевый соус;
- Лимон;
- Соль и черный молотый перец.
Я родился, и живу по сей день в замечательном волжском городе, всё моё детство было связано с Волгой и рыбалкой. И конечно рыба всегда была и остаётся желанным блюдом на нашем столе. Как мы её только не готовили, это и замечательная тройная волжская уха и просто жареная в масле, горячего и холодного копчения, заливное из судака, балык из сома и осетрины, вяленая, и т. д.
Некоторое время мне довелось поработать на круизном теплоходе, и я не раз побывал во всех крупных городах Поволжья и не только, но и в Онежском и Ладожском озёрах, в общем прошёл водным путём от Астрахани до Санкт-Петербурга. И конечно же рыбной столицей я бы без сомнения назвал Астрахань.
А ещё у нас на теплоходе был замечательный кок из Нижнего Новгорода, который всегда по отбытии из Астрахани готовил замечательную отварную осетрину под белым соусом. То есть, как вы уже наверное догадались, в рыбном меню я весьма искушён и меня довольно трудно чем-либо удивить.
Как то раз жена резала овощи, чтобы приготовить овощное рагу в мультиварке , а я снимал процесс на камеру для нашего блога, а рядом на столе мирно размораживалось филе тилапии, в ожидании жарки в масле. И тут мне пришла в голову замечательная мысль попробовать приготовить рыбу на пару вместе с овощным рагу.
Вот только нужно было придумать как придать вкус нашей рыбке и ответ был вполне очевиден, рыбу необходимо слегка замариновать.
Как я приготовил рыбу на пару
Как же должна готовиться рыба на пару в мультиварке? Рецепт оказался чрезвычайно простым и понятным. Я порезал филе на небольшие кусочки и слегка посолил (не забываем, что соевый соус солёный!).
Затем добавил немного черного молотого перца и сбрызнул соком лимона (ведь рыба любит лимон, мы же все знаем об этом).
И наконец третий, но на мой взгляд самый необходимый компонент — это соевый соус.
Именно он раскрывает вкус рыбы, и прекрасно дополняет его. Я добавлял его немного, примерно 1-2 столовые ложки.
Далее можно убрать рыбу на час в холодильник, чтобы она замариновалась, но у меня времени не было, так как жена уже начала закладывать овощи для тушения в мультиварку и я поспешил выложить кусочки на решетку пароварки.
Когда супруга закончила укладку овощей, я торжественно водрузил рыбу в наш чудо горшочек. Вот собственно и всё.
Через полчаса мы наслаждались вкуснейшей и нежнейшей рыбой на пару с гарниром из тушёных овощей, приготовленными одновременно в мультиварке, а я вспоминал кока из Нижнего Новгорода, его «фирменную» осетрину и, не без удовольствия, отмечал про себя, что это блюдо ничем не хуже!
Говорят, блюда на пару получаются не только вкуснее, но и полезнее, насыщеннее. Давайте попробуем поэкспериментировать с рыбой. Ее ведь все любят?
У нас будет и просто рыба, и полноценные блюда, которые можно подать на ужин или обед даже гостям. Им очень понравится, будьте уверены, ведь нет ничего вкуснее рыбы на пару!
Общие принципы приготовления
Если ваша рыба для блюда заморожена, то достать ее нужно заранее и разморозить необходимо по всем правилам. То есть не залить кипятком или положить в теплую воду. Продукт нужно вынуть из пакета и всех упаковок, поместить в дуршлаг. Дуршлаг, в свою очередь, поместить в миску, но так, чтобы он цеплялся за бортики, а не упал внутрь. Так вода будет стекать вниз, а филе не будет впитывать ее обратно. Полученную конструкцию убрать в самый низ холодильника. Когда рыба будет мягкой внутри, ее можно использовать по назначению.
Целую тушку придется разделывать самостоятельно. Для этого сначала нужно срезать оба филе с хребта, оставив хвост и голову на уху. После этого с помощью пинцета вынуть все косточки и промыть филе. По желанию срезать мясо с кожи, обязательно счистить чешую.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| укроп | — 20 г |
| лимон | — ½ шт. |
| филе рыбы | — 1 шт. |
| соль | — по вкусу |
| специи | — 20 г |
| вода | — 0,3 л |
- Воду налить в мультиварку, установить сверху корзину и выложить сверху промытый укроп.
- Рыбу тщательно вымыть.
- Нарезать порционно, натереть специями со всех сторон.
- Посолить и сбрызнуть соком половинки лимона.
- Выложить ломтики рыбы на укроп и закрыть крышку.
- На пару готовить блюдо двадцать минут.
Совет: вместо укропа можно использовать любую другую зелень.
Красная рыба в мультиварке на пару
Красная рыба намного нежнее и полезнее белой. Именно поэтому больше подходит для людей на диете или для тех, кто придерживается здорового питания.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| лимон | ½ шт. |
| вода | 0,4 л |
| розмарин | 2 ветки |
| филе красной рыбы | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
Сколько по времени – 95 калорий.
Какова калорийность – 40 минут.
- Филе или стейки вымыть, обсушить.
- Затем натереть их со всех сторон солью, черным перцем.
- Поместить в миску, сверху выложить розмарин и дать рыбе немного настояться.
- В чашу мультиварки налить воду и поместить корзинку.
- Выложить в нее рыбу, а сверху кольца лимона.
- В режиме пара готовить блюдо под крышкой полчаса.
Совет: если вы используете филе, а не стейки, кости все же лучше удалить.
Рыба на пару, приготовленная с овощами
Если вам мало одной лишь рыбы, приготовьте целое блюдо, дополняя филе овощами. Тут и брокколи, и фасоль, и картошка. Получается довольно сытно!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| сок лимона | 60 мл |
| брокколи | 150 г |
| вода | 0,5 л |
| рыбное филе | 0,3 кг |
| соль | по вкусу |
| масло оливы | 40 мл |
| картошка | 400 г |
| чеснок | 5 кусочков |
| специи | 15 г |
| стручковая фасоль | 150 г |
| зелень | 60 г |
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 87 калорий.
- Если рыба заморожена, то за несколько часов ее необходимо достать из холода.
- Просушить филе с помощью сухих салфеток.
- Картошку очистить, вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
- Стручковую фасоль тщательно вымыть, очистить от хвостиков и измельчить немного.
- Брокколи ополоснуть, порезать соцветиями.
- Воду залить в чашу, установить решетку.
- Поставить сверху корзинку для готовки на пару.
- Выложить картошку, фасоль и брокколи.
- Сверху распределить рыбу, посыпать солью и специями.
- Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
- Закрыть крышку и готовить двадцать минут в режиме пара.
- Остатки лимонного сока смешать с маслом.
- Зелень почистить и мелко порубить.
- С чеснока стянуть шелуху, удалить сухой хвостик и пропустить дольки через давку.
- Добавить их вместе с зеленью к маслу и соку цитруса.
- Все тщательно перемешать и можно подавать блюдо с соусом.
Совет: по желанию можно добавить в соус специи по вкусу.
Нежный рецепт с морковью
Вкус минтая очень легкий, мясо очень нежное и мягкое. Мы дополним его сладкой морковью и насыщенным рисом, а затем приготовим все в мультиварке на пару, чтобы вам понравилось еще больше!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| кукуруза | 100 г |
| рис | 0,2 кг |
| вода | 650 мл |
| лук | 1 головка |
| минтай | 0,6 кг |
| специи | 25 г |
| морковь | 1 шт. |
| соль | по вкусу |
| стручковая фасоль | 200 г |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 102 калории.
- Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
- Рыбу промыть и проверить на наличие костей. Если есть, убрать их пинцетом.
- Далее немного измельчить минтай на порционные кусочки.
- Морковку почистить, ополоснуть и нарезать соломкой.
- Точно так же поступить и с луком, но нарезать его полукольцами.
- В чашу мультиварки налить воду и установить корзину для пара.
- Высыпать лук и морковь.
- Натереть рыбу солью и специями, выложить поверх корнеплодов.
- Стручковую фасоль вымыть, удалить хвостики и нарезать стручки мельче.
- Выложить их вместе с кукурузой в мультиварку.
- Все перемешать и засыпать рис.
- Закрыть крышку и готовить блюдо на пару до готовности риса.
Совет: если рис почти готов и ему надо еще пару минут, лучше оставьте блюдо в режиме подогрева еще на один час. За это время злаки как раз станут идеальными.
Сытное блюдо с зеленью
Это блюдо получится гораздо сытнее предыдущего. Здесь мы будем готовить рыбу с картошкой и зеленью. Очень просто и так же вкусно, потому что на пару!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| соль | по вкусу |
| картошка | 800 г |
| петрушка | 40 г |
| вода | 600 мл |
| рыбное филе | 0,5 кг |
| черный молотый перец | 5 г |
| лук | 1 головка |
Сколько по времени – 45 минут.
Какова калорийность – 78 калорий.
- Замороженную рыбу разморозить, а свежую промыть и очистить от костей.
- Натереть солью и черным перцем, нарезать порционно.
- Лук очистить, затем промыть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
- Часть лука выложить в чашу мультиварки.
- Сверху распределить кусочки рыбы и на них выложить остатки лука.
- Картошку почистить, ополоснуть и измельчить.
- Выложить в чашу и залить все водой, посолить.
- В режиме варки на пару готовить блюдо около тридцати минут под крышкой.
- Петрушку ополоснуть и покрошить, посыпать ею готовое блюдо.
Совет: вместо обычного лука можно использовать зеленый. С ним будет ярче и свежее.
Рецепт с грибами
Если вы любите грибы, то этот рецепт для вас. Представьте, как вкусна рыба, если соединить ее с ароматными грибами и сладким, но очень сочным луком. И все это на пару в мультиварке.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| петрушка | 1 пучок |
| хек | 2 шт. |
| грибы | 0,2 кг |
| соль | по вкусу |
| лук | 1 головка |
| вода | 500 мл |
| черный молотый перец | по вкусу |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 79 калорий.
- Рыбу по желанию очистить или оставить целой.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать его полукольцами.
- Петрушку ополоснуть и поместить в разрез хека.
- Натереть мясо солью и черным перцем.
- Грибы почистить, крупно нарезать их острым ножом.
- В мультиварку налить воду, установить корзинку и поместить в нее рыбу.
- На нее выложить грибы, лук и посолить все.
- В паровом режиме готовить около 40 минут.
Совет: чтобы рыба хорошо сохранила форму, обязательно оставьте кожу.
Хитрости и советы
Лучше всего с рыбой сочетаются разные виды перцев, мускатный орех, душица, чабер. Также можно поработать со свежим имбирем и мелиссой. Особый вкус и аромат придадут чеснок, розмарин.
Будет вкусно, если вы подадите рыбу с соленьями. Это могут быть огурцы, грибы, оливки, маслины, цветная капуста, лук. Также можно припустить шпинат или щавель, приготовить овощи на гриле или какой-то необычный соус. Он может быть на основе творога, сыра, нута, зелени, йогурта.
Какими бы любимыми ни были макаронные изделия, они никак не подходят к рыбе, тем более к той, что готовится на пару. То же самое касается и большинства круп. Исключением будет только рис. Он идеально подходит.
Рыба получится сочной, если обвалять ее в майонезе, сметане или йогурте. К тому же такая «добавка» придаст нежность и легкость общему вкусу. А если взять греческий йогурт, то рыба получит еще и необычный вкус!
Блюдо, приготовленное на пару, обязательно должно присутствовать в рационе каждого человека. Это полезно, сочно и очень вкусно. Вы обязательно должны попробовать и угостить всех своих родных.
Рыба на пару в мультиварке рецепты фото
Сейчас мы расскажем Вам о диетических блюдах в мультиварке. Ведь мы так привыкли, особенно те, кто постоянно готовит на газовой плите, к жареным, вареным, тушеным блюдам. Но самая диетическая и полезная пища готовится на пару. Вы скажете: «А в чём разница отваривания продуктов в воде и готовке на пару?». А разница довольно значительна. Ведь при варке в воде, часть полезных веществ и витаминов уходит в воду, соответственно в готовом продукте их будет куда меньше. В ситуации с паром, всё совсем иначе. Продукт находится на специальной подставке/корзине над кипящей водой и с помощью исходящих паров от кипящей воды доходит до полной готовности, сохраняя при этом максимальное количество витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ.
В мультиварке предусмотрена замечательная функция «ПАР», что позволит Вам употреблять в пищу только полезные и диетические блюда.
Сегодня мы будем готовить рыбу на пару в мультиварке. Для нашего рецепта мы взяли нежирную рыбу – минтай. Вы также можете взять хека или нотетению. Но если Вы любите лосось, форель, сёмгу, камбалу, сома и другие виды рыб, Вы также можете приготовить их по этому рецепту. Главным отличием (кроме вкуса) будет калорийность полученного в итоге блюда.
Как приготовить рыбу на пару в мультиварке
Любая рыба, независимо от её сорта, обладает отличной пищевой ценностью. Она снабжает организм кальцием и железом, а также ничуть не уступает мясу.
Выбор рыбы
При выборе данного продукта в магазине следует проявить большую внимательность. Ведь если приобрести несвежий продукт, можно подорвать своё здоровье.
Первое, на что необходимо обратить внимание, это запах. Если она пахнет гнилью, то продукт испорчен. Также важно присмотреться к её внешнему виду.
Здоровая рыба всегда имеет гладкую и блестящую кожу, на ней отсутствуют пятна жёлтого или синего цвета. Её жабры должны отличаться красным цветом, а брюхо не должно быть вздуто.
Подготовка рыбы
При покупке замороженной рыбы ей надо дать возможность оттаять. Если она несильно заморожена, достаточно оставить её при комнатной температуре примерно на полчаса.
Если же она, напротив, долгое время лежала в морозилке и покрылась льдом, то надо положить её в холодную воду. Использовать тёплую воду при этом нельзя, тогда рыба при готовке получится невкусной.
После разморозки рыбу надо разделать. Этот шаг не всегда обязателен, всё зависит лишь от того, как продукт будет приготовлен. При готовке на пару из неё надо извлечь все кости, а также избавить от хвоста и головы. Делать это нужно таким образом:
- Срезать плавники рыбы;
- При помощи ножа счистить чешую;
- Сделать надрез на брюхе и выпотрошить рыбу;
- Нарезать поперёк острым ножом на средние куски.
Разумеется, покупка рыбного филе значительно облегчает этот процесс. Так, нужно будет лишь разморозить при необходимости и промыть его.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Филе любой рыбы – | 500 г |
| Сельдерей – | пару тонких веток |
| Корень имбиря – | небольшой кусок размером 2 на 2 см |
| Растительное масло (оливковое) – | небольшое количество |
| Соевый соус – | 2 ч. ложки |
| Зубчики чеснока – | 2 штуки |
| Соль – | по вкусу |
| Чистая питьевая вода – | немного |
| Перец чёрный молотый – | по вкусу |
| Время приготовления: 35 минут | Калорийность на 100 грамм: 68 Ккал |
Такой простой рецепт особенно хорошо подойдёт для тех, кто несмотря на желание вкусно и сытно покушать, старается сохранить свою фигуру.
При использовании в рецепте замороженной рыбы следует её сперва разморозить при комнатной температуре. Также необходимо её как следует промыть. При желании можно заправить продукт солью и чёрным молотым перцем в небольшом количестве.
Главное – равномерно распределить эти специи по всей поверхности филе и дать ему как следует ими пропитаться.
Пару тонких веток сельдерея нужно измельчить: либо пошинковать ножиком, либо воспользоваться блендером. То же самое касается корня имбиря и зубчиков чеснока. Имбирь лучше натереть на мелкой тёрке.
Мультиварка, используемая при приготовлении рыбы, должна иметь паровой контейнер. Прежде чем погрузить филе в мультиварку, надо постелить в неё кусок фольги. Также следует заметить, что во время пропитки солью и перцем рыба могла выделить некоторое количество жидкости. Эту жидкость необходимо вылить.
Как только ведущий продукт был погружен в мультиварку, его можно посыпать заранее приготовленными приправами. Следует начать со столовой ложки оливкового масла, затем полить соевым соусом. Также надо не забыть о сельдерее, чесноке и натёртом корне имбиря. Все сухие специи и соус необходимо равномерно распределять по верхней стороне рыбы.
Как готовить красную рыбу на пару
Для того чтобы приготовить красную рыбу на пару, потребуются:
- Филе лосося – 500 г;
- Лимон – ½ плода;
- Соль – по вкусу;
- Чистая питьевая вода;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Рыбу сперва следует подготовить к приготовлению. Так как по рецепту используется филе лосося, его нет необходимости обрабатывать.
Достаточно лишь промыть водой и приправить солью и перцем в небольших количествах.
Половинку лимона надо нарезать круглыми ломтиками, а также извлечь из них косточки. На фольгу необходимо выложить рыбу, а сверху дольки лимона. Их также можно положить и снизу филе, чтобы рыба как следует напиталась соком во время парения.
Паровая рыбка с рисом
Отличный дуэт для рыбы на пару составит рис. При этом на готовку не уйдёт большого количества времени, ведь сделать рис и рыбу можно одновременно. Мультиварка REDMOND RMC-M4524, даёт возможность сначала сделать гарнир, а затем на его пару приготовить филе. Итак, для это рецепта потребуются:
- Крупа риса – 300 г;
- Чистая питьевая вода;
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество.
Для начала необходимо подготовить крупу риса к приготовлению. Его следует тщательно промыть. Делать это надо при помощи дуршлага, сполоснув его несколько раз, желательно — от 3 до 5. При окончательной промывке риса вода должна быть идеально чистой. Как только рис будет промыт, его надо положить в мультиварочную чашу и залить прохладной водой.
Если рыба используется в замороженном виде, то следует её разморозить, оставив полежать при комнатной температуре. Затем надо промыть её и приправить при помощи соли и чёрного перца, равномерно распределяя данные специи по всей поверхности филе.
Теперь необходимо положить филе на решётку мультиварки, полив оливковым маслом.
Что касается риса, то его надо будет проверить. При наличие лишней воды придётся оставить готовить ещё некоторое время.
Щука запеченная в духовке — рецепт который нужно обязательно знать если муж рыбак.
Рецепт фрикаделек из рыбного фарша с рисом, читайте как сделать.
А вы знаете как правильно приготовить утку с яблоками в духовке? Что еще можно добавить для сочности мяса, читайте секреты кулинаров.
Рыба приготовленная на пару с картофелем
Также кроме риса отличным выбором для гарнира станет картофель. Такой дуэт калорийней, поэтому подойдёт для любителей очень сытно поесть. Но готовить его тоже крайне просто и быстро, ведь гарнир и ведущее блюдо можно сделать одновременно. Для приготовления потребуются следующие продукты:
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Молодой картофель – 800 г;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Зелень петрушки;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество;
- Чистая питьевая вода;
- Соль – по вкусу;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Обработка рыбы выступает самым первым шагом готовки. Как обычно, замороженную рыбу следует разморозить, оставив полежать при тёплой температуре некоторое время. После промывки филе оно полностью готово к приготовлению. Можно приправить при желании филе солью и чёрным перцем, главное – не переборщить и натереть равномерно.
Головку репчатого лука лучше взять небольшого размера. Её надо почистить от шелухи, промыть, а затем нарезать. В результате должны получиться кольца лука. В чашу мультиварки Поларис надо выложить примерно 5 штук луковых колец в качестве некой подушки, а сверху на неё положить рыбу. Оставшийся лук можно поместить сверху филе.
Теперь время подготовить картофель. Его нужно промыть от грязи и избавить от кожуры. Лучше использовать молодую картошку. Затем надо налить в мультиварочную чашу чистой воды и поместить туда же весь будущий гарнир. Также следует не забыть предварительно подсолить картофель, добавив в воду примерно 2 чайных ложки соли.
Приготовление рыбы с овощами в мультиварке-пароварке
Ещё один довольно низкокалорийный рецепт – это филе с овощами на пару. При этом овощи можно использовать абсолютно любые, отталкиваясь от собственных предпочтений. Данный рецепт будет основан не только на овощах, но и на нежном пармезане, так, для него понадобятся:
- Филе любой рыбы – 500 г;
- Морковь – 1 штука;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Сыр пармезан – 100 г;
- Зелень петрушки – пучок;
- Зелень укропа – пучок;
- Сельдерей – пару тонких веток;
- Растительное масло (оливковое) – небольшое количество;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки.
Свежее филе рыбы следует промыть и приправить специями. После этого его можно нарезать на небольшие кусочки.
Зелень петрушки и укропа надо мелко пошинковать. Морковь необходимо тщательно промыть от грязи и очистить от кожицы, а с лука снять шелуху. Все овощи необходимо нарезать поперёк, чтобы в результате получились кружочки. Также надо натереть на мелкой тёрке пармезан.
В форму мультиварки нужно постелить кусок фольги, а сверху него положить филе. Зелень петрушки и укропа, овощи, а также натёртый сыр следует перемещать и посыпать поверх рыбы. После чего можно завернуть фольгу.
Рыба на пару – отличный рецепт не только для праздничного стола, но и на каждый день:
- Можно варьировать калорийность блюда, покупая основной ингредиент разных сортов;
- Ведущий продукт довольно полезен;
- Все рецепты бюджетны;
- Время приготовления варьируется от 15 минут до получаса;
- Рыба может сопровождаться гарниром, который есть возможность сделать одновременно с ней.
Рыба на пару в мультиварке
Одна из самых полезных функций мультиварки – это варка на пару. Особенно большое значение это имеет для тех, кто соблюдает диету (лечебную или для похудения) или просто ведет здоровый образ жизни. Как правило, с появлением мультиварки, в семье входят в повседневный рацион такие блюда, как паровые котлетки, рыба на пару, паровые овощи. Без помощи этой чудо-кастрюльки приготовить такие блюда достаточно сложно. А покупать пароварку только для этой цели – нерационально.
Ингредиентов для рыбы на пару в мультиварке минимум:
- Рыба (в данном рецепте лещ).
- Приправы.
- Вода.
Приготовление рыбы на пару в мультиварке
Приготовить любой продукт на пару – элементарно, стоит лишь нажать пару кнопок. Для приготовления рыбы вам потребуется любая – морская или речная – рыба. Можно взять филе, а можно просто нарезанные кусочки рыбы.
В данном рецепте готовится речная рыба (лещ) , порезанная кусочками. Положите их (кусочки) в блюдо, посолите и добавьте приправу.
В чашу мультиварки налейте 1,5-2 литра воды, а сверху поставьте решетку для варки на пару.
Через полчаса ваша рыба на пару в мультиварке будет готова. По виду она напоминает вареную рыбу из ухи (вкус морской рыбы – совершенно другой), но она не такая водянистая. К тому же приправы придают ей пикантный вкус.Выложите готовую рыбку на тарелку и подавайте горячей. Можно съесть ее отдельно, а можно приготовить на гарнир картошку-пюре или овощи на пару. Идеальный ужин для тех, кто на диете!
Для приготовления блюда использовалась мультиварка Redmond RMC-M20.
Рецепты приготовления рыбы на пару в мультиварке
Говорят, блюда на пару получаются не только вкуснее, но и полезнее, насыщеннее. Давайте попробуем поэкспериментировать с рыбой. Ее ведь все любят?
У нас будет и просто рыба, и полноценные блюда, которые можно подать на ужин или обед даже гостям. Им очень понравится, будьте уверены, ведь нет ничего вкуснее рыбы на пару!
Общие принципы приготовления
Если ваша рыба для блюда заморожена, то достать ее нужно заранее и разморозить необходимо по всем правилам. То есть не залить кипятком или положить в теплую воду. Продукт нужно вынуть из пакета и всех упаковок, поместить в дуршлаг. Дуршлаг, в свою очередь, поместить в миску, но так, чтобы он цеплялся за бортики, а не упал внутрь. Так вода будет стекать вниз, а филе не будет впитывать ее обратно. Полученную конструкцию убрать в самый низ холодильника. Когда рыба будет мягкой внутри, ее можно использовать по назначению.
Целую тушку придется разделывать самостоятельно. Для этого сначала нужно срезать оба филе с хребта, оставив хвост и голову на уху. После этого с помощью пинцета вынуть все косточки и промыть филе. По желанию срезать мясо с кожи, обязательно счистить чешую.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| укроп | – 20 г |
| лимон | – ½ шт. |
| филе рыбы | – 1 шт. |
| соль | – по вкусу |
| специи | – 20 г |
| вода | – 0,3 л |
- Воду налить в мультиварку, установить сверху корзину и выложить сверху промытый укроп.
- Рыбу тщательно вымыть.
- Нарезать порционно, натереть специями со всех сторон.
- Посолить и сбрызнуть соком половинки лимона.
- Выложить ломтики рыбы на укроп и закрыть крышку.
- На пару готовить блюдо двадцать минут.
Совет: вместо укропа можно использовать любую другую зелень.
Красная рыба в мультиварке на пару
Красная рыба намного нежнее и полезнее белой. Именно поэтому больше подходит для людей на диете или для тех, кто придерживается здорового питания.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| лимон | ½ шт. |
| вода | 0,4 л |
| розмарин | 2 ветки |
| филе красной рыбы | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
Сколько по времени – 95 калорий.
Какова калорийность – 40 минут.
- Филе или стейки вымыть, обсушить.
- Затем натереть их со всех сторон солью, черным перцем.
- Поместить в миску, сверху выложить розмарин и дать рыбе немного настояться.
- В чашу мультиварки налить воду и поместить корзинку.
- Выложить в нее рыбу, а сверху кольца лимона.
- В режиме пара готовить блюдо под крышкой полчаса.
Совет: если вы используете филе, а не стейки, кости все же лучше удалить.
Рыба на пару, приготовленная с овощами
Если вам мало одной лишь рыбы, приготовьте целое блюдо, дополняя филе овощами. Тут и брокколи, и фасоль, и картошка. Получается довольно сытно!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| сок лимона | 60 мл |
| брокколи | 150 г |
| вода | 0,5 л |
| рыбное филе | 0,3 кг |
| соль | по вкусу |
| масло оливы | 40 мл |
| картошка | 400 г |
| чеснок | 5 кусочков |
| специи | 15 г |
| стручковая фасоль | 150 г |
| зелень | 60 г |
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 87 калорий.
- Если рыба заморожена, то за несколько часов ее необходимо достать из холода.
- Просушить филе с помощью сухих салфеток.
- Картошку очистить, вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
- Стручковую фасоль тщательно вымыть, очистить от хвостиков и измельчить немного.
- Брокколи ополоснуть, порезать соцветиями.
- Воду залить в чашу, установить решетку.
- Поставить сверху корзинку для готовки на пару.
- Выложить картошку, фасоль и брокколи.
- Сверху распределить рыбу, посыпать солью и специями.
- Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
- Закрыть крышку и готовить двадцать минут в режиме пара.
- Остатки лимонного сока смешать с маслом.
- Зелень почистить и мелко порубить.
- С чеснока стянуть шелуху, удалить сухой хвостик и пропустить дольки через давку.
- Добавить их вместе с зеленью к маслу и соку цитруса.
- Все тщательно перемешать и можно подавать блюдо с соусом.
Совет: по желанию можно добавить в соус специи по вкусу.
Нежный рецепт с морковью
Вкус минтая очень легкий, мясо очень нежное и мягкое. Мы дополним его сладкой морковью и насыщенным рисом, а затем приготовим все в мультиварке на пару, чтобы вам понравилось еще больше!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| кукуруза | 100 г |
| рис | 0,2 кг |
| вода | 650 мл |
| лук | 1 головка |
| минтай | 0,6 кг |
| специи | 25 г |
| морковь | 1 шт. |
| соль | по вкусу |
| стручковая фасоль | 200 г |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 102 калории.
- Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
- Рыбу промыть и проверить на наличие костей. Если есть, убрать их пинцетом.
- Далее немного измельчить минтай на порционные кусочки.
- Морковку почистить, ополоснуть и нарезать соломкой.
- Точно так же поступить и с луком, но нарезать его полукольцами.
- В чашу мультиварки налить воду и установить корзину для пара.
- Высыпать лук и морковь.
- Натереть рыбу солью и специями, выложить поверх корнеплодов.
- Стручковую фасоль вымыть, удалить хвостики и нарезать стручки мельче.
- Выложить их вместе с кукурузой в мультиварку.
- Все перемешать и засыпать рис.
- Закрыть крышку и готовить блюдо на пару до готовности риса.
Совет: если рис почти готов и ему надо еще пару минут, лучше оставьте блюдо в режиме подогрева еще на один час. За это время злаки как раз станут идеальными.
Сытное блюдо с зеленью
Это блюдо получится гораздо сытнее предыдущего. Здесь мы будем готовить рыбу с картошкой и зеленью. Очень просто и так же вкусно, потому что на пару!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| соль | по вкусу |
| картошка | 800 г |
| петрушка | 40 г |
| вода | 600 мл |
| рыбное филе | 0,5 кг |
| черный молотый перец | 5 г |
| лук | 1 головка |
Сколько по времени – 45 минут.
Какова калорийность – 78 калорий.
- Замороженную рыбу разморозить, а свежую промыть и очистить от костей.
- Натереть солью и черным перцем, нарезать порционно.
- Лук очистить, затем промыть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
- Часть лука выложить в чашу мультиварки.
- Сверху распределить кусочки рыбы и на них выложить остатки лука.
- Картошку почистить, ополоснуть и измельчить.
- Выложить в чашу и залить все водой, посолить.
- В режиме варки на пару готовить блюдо около тридцати минут под крышкой.
- Петрушку ополоснуть и покрошить, посыпать ею готовое блюдо.
Совет: вместо обычного лука можно использовать зеленый. С ним будет ярче и свежее.
Рецепт с грибами
Если вы любите грибы, то этот рецепт для вас. Представьте, как вкусна рыба, если соединить ее с ароматными грибами и сладким, но очень сочным луком. И все это на пару в мультиварке.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| петрушка | 1 пучок |
| хек | 2 шт. |
| грибы | 0,2 кг |
| соль | по вкусу |
| лук | 1 головка |
| вода | 500 мл |
| черный молотый перец | по вкусу |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 79 калорий.
- Рыбу по желанию очистить или оставить целой.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать его полукольцами.
- Петрушку ополоснуть и поместить в разрез хека.
- Натереть мясо солью и черным перцем.
- Грибы почистить, крупно нарезать их острым ножом.
- В мультиварку налить воду, установить корзинку и поместить в нее рыбу.
- На нее выложить грибы, лук и посолить все.
- В паровом режиме готовить около 40 минут.
Совет: чтобы рыба хорошо сохранила форму, обязательно оставьте кожу.
Хитрости и советы
Лучше всего с рыбой сочетаются разные виды перцев, мускатный орех, душица, чабер. Также можно поработать со свежим имбирем и мелиссой. Особый вкус и аромат придадут чеснок, розмарин.
Будет вкусно, если вы подадите рыбу с соленьями. Это могут быть огурцы, грибы, оливки, маслины, цветная капуста, лук. Также можно припустить шпинат или щавель, приготовить овощи на гриле или какой-то необычный соус. Он может быть на основе творога, сыра, нута, зелени, йогурта.
Какими бы любимыми ни были макаронные изделия, они никак не подходят к рыбе, тем более к той, что готовится на пару. То же самое касается и большинства круп. Исключением будет только рис. Он идеально подходит.
Рыба получится сочной, если обвалять ее в майонезе, сметане или йогурте. К тому же такая «добавка» придаст нежность и легкость общему вкусу. А если взять греческий йогурт, то рыба получит еще и необычный вкус!
Блюдо, приготовленное на пару, обязательно должно присутствовать в рационе каждого человека. Это полезно, сочно и очень вкусно. Вы обязательно должны попробовать и угостить всех своих родных.
“
👌 Рыба на пару в мультиварке, рецепты с фото
Вкусную рыбу на пару я раньше никогда не готовила. Всегда считала, что это блюдо для тех, кто постоянно сидит на диетах, худеет и не имеет права питаться вкусно. Рыбу мы чаще всего кушаем в жареном виде. Иногда я готовлю рыбные котлеты или тефтели.Если вы знаете, человек я очень любопытный, поэтому не смогла устоять перед соблазном попробовать рыбу на пару. Пароварки у меня нет, но в мультиварке присутствует специальная программа, которая умеет приготовить блюда на пару. Так можно и щуку приготовить.
Я уже использовала эту возможность и готовила манты. Тогда это блюдо мне очень понравилось. Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным, но не совсем оригинальным рецептом. Сегодняшний рецепт для тех, кто впервые готовит подобное блюдо. Он будет как руководство в использовании.
Для приготовления рыбы на пару в мультиварке необходимы такие продукты:
1,5 стакана воды заливаем в чашу мультиварки.
Сверху чаши устанавливаем корзину, в которой будем готовить рыбу на пару. Укропные стебли с зеленью ломаем и выкладываем на дно корзины.
Рыбу можно брать любую. Хорошенько промываем ее и даем стечь воде.
Разрезаем ее на порционные кусочки и посыпаем любимыми специями, которые подходят для приготовления рыбы.
Рыбку солим и поливаем лимонным соком.
Выкладываем подготовленные рыбные кусочки в корзину. Мультиварку закрываем и включаем программу «На пару». Время приготовления зависит от толщины рыбы 15-20 минут.
Готовую рыбку выкладываем на салатный лист и подаем со свежими овощами (у меня огурцы).
А теперь о впечатлении от нового для меня блюда. Оказывается, я очень люблю рыбку, которая готовится на пару. Мой сын вообще теперь отказывается кушать жареную рыбу и заказывает ее только на пару.
Надеюсь, этот вкусный и полезный рецепт найдет своих поклонников и на этом сайте.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!