Жаркое с говядиной и картошкой в мультиварке: Жаркое из говядины в мультиварке рецепт с фото

Содержание

Жаркое из говядины в мультиварке

Вариант 5. Жаркое из говядины в мультиварке с черносливом

Мясо с черносливом нередкое блюдо на любом праздничном столе. В качестве разнообразия можно приготовить и жаркое в мультиварке из говядины с добавлением кисло-сладкого сухофрукта. Выходит ароматным, с оригинальным вкусом. Чеснок делает его слегка резковатым.

Ингредиенты:

  • мякоть говядины – 540 г;
  • чеснок – 6 зубков;
  • чернослив – 8 шт.;
  • 45 г томатной пасты;
  • картошка – 8 шт.;
  • 3 морковки;
  • 3 луковички;
  • по 35 г соли, любой специи;
  • 80 мл растительного маслица.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В емкость аппарата вливают маслице, установив программу «жарка», ждут, пока раскалится.

Шаг 2:

Выкладывают обработанную говяжью мякоть, порезав ее кубиком, жарят, не закрывая крышку, до легкой золотистости.

Шаг 3:

Очистив остальные овощи, шинкуют морковь, картошку – квадратиком, лук – крошкой.

Шаг 4:

Плоды чернослива промывают, выдерживают несколько минут в горячей воде.

Шаг 5:

Нарезают сухофрукт небольшими кусочками, выкладывают к мясу одновременно с морковкой, луком, картошкой, томатной пастой, тщательно перемешивают, готовят на опции «тушение» чуть больше 1 часа.

Шаг 6:

После сигнала открывают крышку, выдавливают через чесночницу дольки чеснока, освободив от шелухи, хорошо перемешав, дают постоять в режиме «подогрев» 15 минут.

Шаг 7:

Подают на плоских тарелочках, присыпав любой зеленью.

Для более привлекательного, интересного вида, чернослив допустимо добавить, не нарезая.

Вариант 6: Жаркое из говядины с мясом и грибами в мультиварке

Чаще всего жаркое готовят с мясом, картофелю и другими овощами. Но в этом блюде прекрасно сочетаются также грибы. Такое жаркое является вкусным и полезным. Благодаря тому, что тушатся все ингредиенты одновременно, блюдо получается насыщенным ароматом и нежным. Желательно брать лесные грибы, но если найти их не удастся, можно использовать шампиньоны. Их лучше предварительно обжарить на сливочном масле и добавить в жаркое при тушении.

Список ингредиентов:

  • Картофель – 1кг.
  • Мякоть говядины – 1 кг.
  • Шампиньоны – 800 г.
  • Масло растительное.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль.
  • Лист лавровый.

Как быстро приготовить жаркое с грибами и мясом в мультиварке:

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты. Картофель помойте, очистив от кожуры, нарежьте дольками. Грибы, очистьте, нарежьте тоже дольками. Если применяются грибы сушенные, предварительно их следует замочить. Лук измельчите ножом, но не слишком мелко. Предварительно промытое мясо нарежьте небольшими кусками.

Совет! Чтобы ускорить процесс готовки, мясо лучше замариновать. Для этого используйте молоко, овощной соус или уксусную заправку.

Шаг 2. Чашу смажьте растительным маслом, на низ выложите говядину и поместите в мультиварку на 40 минут. Режим выбирайте «Жарка».

Шаг 3. Спустя 10-15 минут проверьте, поджарилось ли мясо. Если подрумянилось, можно добавлять лук, грибы, специи, соль.

Шаг 4. По истечению 10 минут добавляйте картофель. Выждав остаток времени, вкусным блюдом можно будет полакомиться.
Таким образом за 40 минут удастся приготовить вкусное и любимое всеми блюдо. Хозяйка при его готовке может быть спокойной, так как в случае тушения в мультиварке ничто не пригорит. Подавать его следует горячим, украсив сверху зеленью.

Вариант 7: Вкусное жаркое в мультиварке

Хотя говядина и считается диетическим мясом, но жаркое получается весьма питательным за счет остальных ингредиентов, требующихся в этом блюде. А когда времени для приготовления питательного и вкусного блюда очень мало, можно воспользоваться следующим рецептом. Благодаря ему вам не придется долго простаивать возле плиты, так как чудо-техника сделает все сама.

Список ингредиентов:

  • Картофель – 8 шт.
  • Мякоть говядины – 700 г.
  • Морковь – 2 шт.
  • Масло растительное – для смазывания чаши.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Лук – 2 шт.

Как приготовить:

Шаг 1. Лук и морковь нашинкуйте ножом средней величины кусками, уложите в предварительно смазанную маслом чашу, посолите.

Шаг 2. Мясо нарежьте небольшими кусками, уложите в чашу, добавьте специи.

Шаг 3. Сверху выкладывайте картофель, нарезанный крупными кусками.

Шаг 4. На 15 минут ставьте при режиме «тушение» в мультиварку, по истечению времени проверьте, сколько выделилось жидкости с содержимого, по необходимости добавляйте бульон, можно воду. По истечению еще 1 часа, 15 минут тушения жаркое будет готово.

Вариант 8: Жаркое по-домашнему со сметаной

Еще более вкусным и изысканным блюдо получится благодаря добавлению к нему сметаны.

Список ингредиентов:

  • Картофель – 750 г.
  • Мякоть говядины – 250 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло подсолнечное.
  • Вода.
  • Перец черный молотый, соль.
  • Томатная паста – половина столовой ложки.
  • Укроп.
  • Лук – 1 шт.
  • Лавровый лист.

Как приготовить жаркое по-домашнему со сметаной:

Шаг 1. Разогреваем мультиварку при функции «Выпечка». Ставим в чашу подсолнечное масло, чтобы разогрелось.

Шаг 2. Порезанное небольшими кусками мясо выкладываем в чашу с разогретым подсолнечным маслом.

Шаг 3. Нарезанные средней величины кусками лук и морковь ложем к мясу, прожариваем 10 минут.

Шаг 4. Добавляем в чашу томатную пасту, оставляем на 5 минут в мультиварке.

Шаг 5. Очищенную и нарезанную брусками картошку как раз время добавить к мясу, а еще лавровый лист, посолить и поперчить.

Шаг 6. Количество воды определить лучше самостоятельно. Зависит оно от того, насколько густым хотелось бы видеть блюдо.

Шаг 7. Сметану надо положить сверху, теперь ложкой все перемешать.

Шаг 8. Выбираем «Выпечку» на мультиварке, время должно быть задано в пределах 50 минут. За время готовки его надо будет несколько раз хорошенько вымешать.

Вкусным жаркое будет с ржаным хлебом. Само блюдо сверху лучше украсить зеленью.

Вариант 9: Жаркое с черносливом

Очень интересным получается сочетание мяса с черносливом, ему он придаст кисловато-сладковатую нотку и подчеркнет вкус говядины. Такое блюдо – действительно беспроигрышный вариант.

Список ингредиентов:

  • Картофель – 4 шт.
  • Говядина – 800 г.
  • Морковь среднего размера – 1 шт.
  • Масло растительное – для смазывания чаши.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Лук репчатый– 2 шт.
  • Чернослив – 50 г.
  • Соль.
  • Лист лавровый.

Как приготовить изумительно вкусное жаркое с черносливом:

Шаг 1. Мясо помойте, обмокните полотенцем, нарежьте некрупными кусками. Его обжаривайте на разогретой, смазанной растительным маслом сковороде до образования золотистой корочки.

Шаг 2. Пока поджаривается мясо, приступайте к подготовке овощей. Очищенный картофель нарежьте брусками или кусками, ножом на мелкие кусочки чеснок, морковь – соломкой, а лук полукольцами.

Шаг 3. Обжаренное мясо выкладывайте в чашу, смазанную подсолнечным маслом. Сверху положите лук и морковь. Эти ингредиенты должны при режиме «Жарка» готовиться в мультиварке до 10 минут.

Шаг 4. Добавьте в чашу картофель, лавровый лист, соль, зелень, воду, чеснок и чернослив. Последний предварительно должен быть промыт и замоченный в горячей воде на 5 минут.

Шаг 5. При режиме «Тушение» жаркое должно готовиться в мультиварке 1 час. Теперь блюдо готово.

Жаркое из говядины в мультиварке по такому рецепту получается вкусное и ароматное. Время приготовления замет 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Жаркое из говядины в мультиварке

Жаркое — одно из самых популярных мясных блюд. Приготовить его можно, в принципе, из любого мяса, но классический рецепт предполагает использование говядины или телятины. Вот и я сегодня не стала отступать от канонов и приготовила в мультиварке жаркое из говядины с картошкой и другими овощами.

Суть этого блюда понятна из его названия, происходящего от слова «жар»: мясо, как и другие ингредиенты жаркого, должны быть хорошенько прожарены или протомлены в печке (духовке). В мультиварке мы будем это делать с помощью режима «Выпечка». А вот конкретных рецептов существует множество.

Кстати, добавлять в жаркое картошку придумали не так давно. Лет сто назад. А ведь история этого блюда теряется во тьме веков. Жаркое было непременным блюдом на самых роскошных пирах и даже на царском столе.

Готовили жаркое чаще всего с различными овощами. Однако есть его рецепты и из «чистого» мяса. Многих хозяек отпугивает сложность приготовления этого блюда. И тут нас в очередной раз выручает мультиварка! Приготовить в ней жаркое из говядины ничуть не сложнее, чем множество других «првседневных» блюд. Что ж, приступим.

Рецепт жаркого из говядины в мультиварке

Ингредиенты:

  1. 400 — 500 граммов говядины
  2. 800 граммов картошки
  3. Болгарский перчик — три штучки
  4. Помидоры — две-три штучки
  5. 1 луковица
  6. 1 морковка
  7. Вода — 200 мл
  8. Соль со специями
  9. Зелень

Как приготовить жаркое из говядины в мультиварке:

Промытую и порезанную говядину складываем в мультиварку, готовим пол часа в режиме ВЫПЕЧКА, без масла.

В это время почистим репчатый лук с морковью, болгарский перец очистим от семян. Порежем овощи кубиками.

Засыпаем овощи в мультиварку, обжариваем еще десять минут.

Порежем помидорки и помещаем в кастрюльку, готовим 5 минут в том же режиме.

Почистим картошку, порежем также кубиками, складываем в чашу. Добавляем соль, специи, лавровый лист, заливаем горячей водой.

Включаем режим ВЫПЕЧКА на 40-50 минут. Сигнал пропищал, блюдо готово!

Раскладываем жаркое из говядины по тарелкам. Сверху посыпаем свежим порезанным укропом. Приятное аппетита!

Жаркое в мультиварке получилось очень вкусным, не хуже, чем в горшочках. Мяско нежное, сочное, не смотря на то, что готовили из говядины.

Жаркое из говядины с картошкой в мультиварке

Хотите вкусно, полезно и просто покушать, тогда приготовьте — жаркое из говядины с картошкой в мультиварке. Готовится блюдо очень просто и быстро, ведь мультиварка это незаменимый помощник на кухне. Нежное мясо с картошкой, заправлено пряным томатно-сливочным соусом, подарит незаменимые вкусовые ощущения. Все что вам нужно это просто начистить овощи, нарезать мясо с овощами и положить в многофункциональный кухонный прибор, дальше готовить будет она, вам нужно будет только изредка заглядывать или хватает жидкости.

В это блюдо можно добавить разнообразные овощи: болгарский перец, молодой горошек, помидоры, баклажан. Все эти овощи, добавят свой оригинальный вкус.

В этой чудо-машине очень удобно готовить, особенно когда нет времени стоять у плиты, поэтому в ней очень просто потушить картофель с мясом. И не нужно боятся, что оно сгорит. Но если у вас нет этого устройства, тогда вы можете приготовить гуляш из говядины на сковороде.

 

Ингредиенты

  • Говядина – 300 г.
  • Картошка – 8 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вода – 3 стакана
  • Сметана – 4 ст.л
  • Томатная паста – 3 ст.л
  • Соль – 1 ч.л

Как приготовить гуляш в мультиварке из говядины с картошкой

Лук очистим от шелухи и нашинкуем на мелкие кусочки. Морковь очистим и натрем на крупной терке, если вы хотите, чтобы морковь попадалась кусочками, тогда тонко нарежьте ее. Мультиварку включим в режим Жарка\Тушение на 1 час, наливаем в нее растительное масло, кладем овощи и жарим их до золотистого цвета.

Мясо очистим от крупных пленок и нарежем ее на тонкие полосочки, добавляем мясо к овощам. Приправим солью и другими специями по желанию. Закрываем крышку и тушим 20-30 минут.

Теперь добавляем сметану, томатную пасту у меня она домашняя, она не такая насыщенная как магазинный соус, поэтому я ее кладу побольше на свой вкус.  Наливаем воду и тушим еще минут 10. Картошка имеет свойство впитывать влагу, поэтому, если вы хотите получить блюдо с подливой воды, сметану и томата не жалейте.

За это время начистим картофель, разрежем его сначала пополам, а потом на тонкие кусочки шириной 0,5-1см. Кладем и ее, перемешаем и тушим до готовности, примерно 40 минут.

Жаркое из говядины с картошкой приготовленное в мультиварке получилось очень вкусным и сытным, пора подавать горячее блюдо к столу.

Советы, как приготовить гуляш из говядины в мультиварке

  • Говядину выбирайте свежую, чтобы она получилась мягкой.
  • Овощи лучше обжарить на самой высокой температуре, у меня это функция Жарка.
  • Воды я добавляю много, чтобы блюдо жаркое получилось с подливой.
  • Мультиварка хорошо сохраняет температуру, поэтому вы можете приготовить блюдо за 2-3 часа до подачи на стол и оно все еще будет теплым.
  • В гуляш вы можете добавить: грибы, цветную капусту, фасоль, помидоры.
  • Если у вас нет функции Жарка\ Тушение тогда выбирайте, ту функцию, которая самая высокая по температуре приготовления, это может быть: суп, выпечка, тушение.
  • Для яркости и остроты вы можете в конце приготовления добавить: выдавленный чеснок, черный молотый перец, петрушку, укроп.
  • Если сметаны под рукой не оказалось, добавьте вместо нее сливки или молоко, эти ингредиенты смогут добавить сливочную нотку.
  • Если вы спешите, а накормить семью нужно вкусно, полезно и сытно тогда — жаркое из говядины с картошкой в мультиварке оптимальный вариант.

Жаркое из телятины с картофелем в мультиварке

Телятина с картофелем – самое простое и доступное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке, избавив кухню от навязчивых запахов жареного мяса и овощей.

Вкус жаркого остается неизменным: он одинаково хорош и в момент приготовления, и через два дня. Сытное густое жаркое становится особенно востребованным в холодные зимние дни. Если жаркое часто появляется на вашем столе, стоит привнести некоторое разнообразие: добавить жареные шампиньоны или кусочки копченого сала. Любители острых блюд могут бросить в порционную тарелку сушеного жгучего перца.

Продукты

  • телятина или свинина – 650 г;
  • картофель – 2 кг;
  • морковь – 3 шт.;
  • лук – 4 шт.;
  • томатный сок – 300 мл;
  • подсолнечное масло – 130 мл;
  • картофельный крахмал – 2 ст. л.;
  • укроп – 1 маленький пучок;
  • соль – по вкусу.

 

Рецепт приготовления

Самое вкусное и сытное жаркое получится из мясной мякоти без жира и костей.

1. Подсолнечное масло наливают в чашу мультиварки. Когда жидкость нагреется и зашипит, опускают кусочки телятины. Мясо нужно нарезать мелкими кубиками, чтобы они равномерно и быстро прожарились. Устанавливают функцию «жареное мясо», крышку мультиварки закрывают.

2. Время обжаривания телятины – 30 минут, мясо 2-3 раза перемешивают.

3. Лук и морковь измельчают так, чтобы получились красивые кубики одинакового размера, высыпают в мультиварку, перемешивают с мясом.

4. Режим приготовления остается прежним, время обжаривания – 15 мин. Крышка остается закрытой. Овощи и мясо трижды перемешивают.

5 Картофель чистят, моют, нарезают кусочками, выкладывают поверх мяса.

6. Добавляют соль и рубленный свежий укроп. Сначала кладут 1,5 столовых ложки соли, а на финальном этапе досаливают по своему вкусу.

7. Отмеряют томатный сок, выливают его в чашу мультиварки или кладут 2 столовые ложки томатной пасты. Существует один нюанс: картофель должен быть «рассыпчатым», принадлежать к сортам, которые быстро развариваются. Если вы знаете, что картофель плохо разваривается, томатный сок следует наливать в чашу за 10 минут до полной готовности блюда.

8. Наливают горячую воду до отметки – 4 литра. Закрывают крышку, устанавливают режим «суп». Время кипения – 1 час.

9. Картофельный крахмал – это загуститель. Порошок растворяют в 120 миллилитрах холодной воды. Получившуюся жидкость выливают в кастрюлю за 10 мин. до окончания времени приготовления. 

10. Жаркое размешивают.

Жаркое может «притвориться» как первым, так и вторым блюдом. Если жаркое воспринимается в качестве густого супа, его подают в глубоких глиняных мисках, сдобрив ложкой сметаны. Допускается и другая подача: мясо и картофель с овощами выкладывают на плоские тарелки, плеснув всего пару ложек жидкости, чтобы получилась своеобразная «подливка».

Холодный картофель никогда не бывает вкусным, он даже утрачивает свой аромат. Жаркое с телятиной можно хранить 2-3 дня, но при последующих подачах его обязательно нужно доводить до кипения.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Жаркое в мультиварке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Начнем приготовление блюда с подготовки ингредиентов: чистим, а затем моем картошку, лук, морковь, чеснок. Мясо промываем под проточной теплой водой и промокаем бумажным полотенцем.

Зубчики чеснока нарезаем мелкими кубиками, а луковицу – соломкой (полукольцами или четверть кольцами).

Морковь нарезаем крупными кружочками (или по-другому, если вам так больше нравится).

Наливаем в мультикастрюлю 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, включаем режим «Жарка» на 40 минут. Ждем пару минут, пока кастрюля нагреется, а затем выкладываем на дно лук с чесноком. Обжариваем их при закрытой крышке около 5 минут, после чего добавляем к луку морковь, перемешиваем, закрываем крышку, готовим овощи вместе еще 5 минут.

Мясо нарезаем небольшими кубиками или продолговатыми ломтиками, как для бефстроганов.

Открываем крышку кастрюли, добавляем к овощам мясо, перемешиваем хорошо и продолжаем обжаривать все вместе под крышкой около 15 минут.

Тем временем нарезаем помидоры мелкими ломтиками. При желании, помидоры можно бланшировать и снять с них кожицу – так будет удобнее для еды. (Напомню, что бланшируют помидоры так: опускают их в кипящую воду на 30-40 секунд, затем сразу перекладывают в холодную на 3-5 минут, делают на вершине каждого помидора крестообразный надрез, после чего легко снимают кожицу).

Открываем крышку мультикастрюли, добавляем помидоры, перемешиваем и снова под крышкой готовим до сигнала.

Пока мультиварка обжаривает мясо с томатами, нарезаем картофель крупными кубиками (не советую резать картошку мелко, крупные кусочки получаются мягкими и просто тают во рту!).

По окончании программы «Жарка» добавляем к овощам с говядиной картошку, столовую ложку (без горки) соли, молотый перец, «Хмели сунели», а затем перемешиваем все ингредиенты. Доливаем стакан горячей воды, бросаем сверху лавровые листики, готовим блюдо в режиме «Тушение» 1 час.

По окончании программы «Тушение» еще раз перемешиваем все ингредиенты – вкусное ароматное домашнее жаркое готово! Можно накладывать его на тарелки, посыпать рубленой зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Приготовлено жаркое в мультиварке Redmond.

Жаркое из говядины с картошкой

Каждая хозяйка может выбрать рецепт жаркого из говядины по своему вкусу, в зависимости от наличия того или иного кухонного инвентаря. Предлагаю рецепты приготовления вкусного жаркого в кастрюле, в духовке, в мультиварке, на сковороде и даже в казане, если таковой имеется на кухне.

Этот сытное, ароматное блюдо понравится хозяйкам простотой приготовления. Забирайте рецепт: жаркое из говядины с картошкой в казане. Приготовьте кушанье в домашних условиях.

Кстати о казанах: у посудины должно быть плоское дно, чтобы устойчиво стоять на газовой или электроплите. Идеальный объем для семьи: 3-4 литра. Большие казаны трудно прогреть в домашних условиях. Материал — чугун. К стенкам и дну такого казана не пригорит пища. Температура блюда сохранится два часа после выключения плиты. Процесс доготовки―томления продолжается все это время. Это важно для приготовления жаркого и других изысканных блюд.

Возьмите:

— 1 кг говядины;
— 3 моркови;
— 2 кг картошки;
— две головки лука репки;
— 3 лавровых листа;
— растительное масло для жарки;
— соль, перец.

Говядину промойте, оботрите бумажным полотенцем, срежьте пленки, лишний жир. Нарежьте небольшими брусочками.

Очистите овощи, вымойте, нашинкуйте: лук – полукольцами, морковь – кругами, картошку – брусками.

В казан налейте масло, разогрейте. Говядину слегка обжарьте в казане до изменения цвета.

Если мясо посветлело, кладите лук. Обжарьте, уменьшите мощность конфорки, тушите 15 минут. Если жидкости выделилось мало, влейте водичку.

На сковороде обжарьте морковь, оправьте к говядине.

На сковороду выложите картошку, добейтесь появления румяной корочки на картофельных брусках. Затем кладите картофель в казан. Посолите, поперчите. Накройте крышкой, тушите 40 минут.

Следите,чтобы в жарком было достаточно жидкости. За 15 минут до окончания готовки положите в жаркое лавровый лист, приправы. Томите до полной готовности.

Когда выключите плиту, оставьте жаркое настаиваться на 20 минут, потом подавайте на стол.

Жаркое из говядины с картошкой в кастрюле

Чаще всего в интернете встречаются рецепты готовки жаркого из говядины в казане, но мало у какой хозяйки такая утварь найдется на кухне. Не переживайте. Вкусное домашнее жаркое из говядины легко можно приготовить в толстостенной кастрюле.

Сочная, мягкая говядина, нежные ломтики картошки и вкуснейшая подлива готовится в домашних условиях в кастрюле. Ниже приведен подробный рецепт жаркого.

Для готовки жаркого выберите сорт картофеля, что разваривается медленно, чтобы клубни не развалились в кашу.

Ингредиенты:

  •  1 кг говядины;
  •  1,5-2 кг картошки;
  •  2 луковицы;
  •  3 морковки;
  •  2 ст. ложки оливкового либо растительного масла;
  •  3 лавровых листа;
  •  хмели-сунели;
  •  соль, перец черный молотый или красный;
  •  2 ст. ложки томатной пасты (по желанию).

Возьмите кусок говядины, обмойте мясо в прохладной воде, осушите.

Освободите мясо от пленок, жира, сухожилий. Разрежьте говядину небольшими кусочками по два-три сантиметра.

Чтобы улучшить вкус, можно ее смешать с томатной пастой, оставить мариноваться в ней на несколько минут.

Почистите овощи, указанные в рецепте: луковицы, морковку и картошку.

Лук репку нарежьте полукольцами, картофель — кусками, более крупными, чем мясные кусочки.

В толстостенной кастрюле нагрейте несколько столовых ложек масла.

Заложите в кастрюльку мясо и обжарьте его на большом огне. Мясо может пустить сок и начать тушиться, ничего страшного.

Возможен и другой вариант, мясо прилипнет к стенкам посуды. Не беспокойтесь, говядинка отделится от стенок, когда поджарится.

Когда мясо пожарится и изменит цвет, положите к репчатый лук, перемешайте, убавьте нагрев под кастрюлей.

На этом этапе долейте немного воды или бульона и тушите содержимое кастрюльки 15 минут. Жидкости должно быть столько, чтобы после закладки картошка была чуть прикрыта.

В это время нарежьте морковь половинками кружков, пережарьте на сковородке на растительном масле. Когда морковь побледнеет, переложите в кушанье.

На сковороде обжарьте картошку до золотистой корочки, переложите картофель в кастрюльку. Жаркое из говядины посолите, поперчите, помешайте.

Тушите жаркое из говядины под закрытой крышкой на малом огне 40-50 минут.

За 15 минут до окончания готовки положите лаврушку и любимые специи (у меня хмели-сунели).

Перемешайте жаркое из говядины, накройте кастрюлю крышкой, оставьте томиться при небольшом нагреве 25-30 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картошка с охотничьими колбасками в духовке

Жаркое со свининой и картошкой, рецепт

Жаркое из курицы

Жаркое с мясом и грибами, рецепт

Жаркое из говядины с картошкой в духовке

Когда говядину готовят в духовке, основная проблема, что встречается у начинающих поваров: картофельные клубни доходят до готовности, а мясо остается по-прежнему жестким. Можно ли этого избежать?

Все подробности ниже, в этом рецепте.

Понадобится:

— 0,5 кг говяжьей вырезки;
— 600 гр картофеля;
— 200 гр лука репка;
— 0,5 ч. ложечки перца черного;
— 2 ст. ложки горчицы;
— щепотка соли;
— стакан сметаны или майонеза;
— 2 ст. ложки подсолнечного масла;
— приправы.

Чтобы в результате мясо стало нежным и сочным, подготовкой займитесь заранее. Промойте говядину в холодной воде. Обсушите салфеткой, удалите пленки. Нарежьте большой кусок поперек на тонкие пласты.

Прикройте мясные пластины пищевой пленкой, отбейте молотком.

Луковицы очистите от шелухи, нашинкуйте полукольцами.

В миску сложите говядину и лук, перемешайте руками, надавите, чтобы лучок пустил сок. Маринуйте говядину. Пусть часок постоит при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на время от 2 до 12 часов. Смотрите, как удобнее.

Очистите картошку, промойте. Нарежьте кусками толщиной 5 мм. Посолите, насыпьте травы (тимьян, паприка, базилик). Налейте масло, перемешайте.

Форму для запекания либо противень смажьте маслом. На дно распределите картошку. Следующий слой: говядина с луком. Намажьте мясо майонезом или сметаной. Закройте крышкой или фольгой.

Запекайте 40 минут. Затем крышку снимите, готовьте в духовке еще 15 минут. Пусть верх кушанья подрумянится.

Жаркое из говядины с картошкой на сковороде

Рецепт домашнего жаркого из говядины с картошкой считается довольно популярным. Блюдо сытное и питательное. Если не умеете готовить жаркое на сковороде, прочитайте рецепт, восполните пробелы в знаниях.

В процессе приготовления продукты обрабатываются при высокой температуре: тушатся, томятся в глубокой сковороде.

Потребуется:

— 500 граммов жирной говядины;
— 7 средних картофелин;
— крупная морковина;
— большая луковица;
— пучок укропа;
— 3 душистых перца горошком;
— 7 черных перцев горошком;
— соль по вкусу;
— сливочное масло для жарки.

Мясо промойте, обсушите. Порежьте небольшими кусочками.

С лука репки снимите шелуху, порубите луковицы кубиками.
Морковку натрите на терке со средними отверстиями либо так же порежьте кубиками.

На сковороде растопите масло. Если говядина жирная, отрежьте и растопите жир.

Выложите в жир лук, пассеруйте 5 минут. Положите морковку, пассеруйте овощи совместно еще 5 минут.

Снимите овощи со сковородки, обжарьте на ней говядину. Кусочки переворачивайте, добиваясь равномерной обжарки.

Подлейте на сковороду воду, тушите мясо на малом огне от 30 минут для молодой говядины до 2 часов для старого и жилистого мяса.

В это время почистите картошку. Вымойте, порежьте кусками. Когда говядина будет практически готова, добавьте к ней картошку и остальные овощи. Посолите, киньте горошки перца.

Влейте воду, чтобы жидкость наполовину покрывала содержимое сковороды. Тушите жаркое по домашнему под крышкой на медленном огне, пока не станет готова картошка.

В конце готовки посыпьте в жаркое измельченную зелень, перемешайте. Можете подавать к столу.

Жаркое из говядины с картошкой в мультиварке

Очень удобно готовить жаркое из говядины с картошкой в мультиварке. По сути, жаркое — это мясо, которое надо немного потушить после хорошего обжаривания. Более ароматным его делают специи, лук и чеснок, добавленные в мультичашу. Картошка тушится вместе с говядиной, пропитывается мясным соком, делается нежной, ароматной.

Идеальное домашнее блюдо для сытного семейного ужина я готовила в мультиварке Редмонд.

Время приготовления: 110 минут.
Количество порций: 6.

Состав:

— 700 гр. говядины без косточки;
— 1,2 кг картошки;
— крупная луковица;
— 3 зубца чеснока;
— большая морковка;
— 2 помидора;
— 1 ст. ложка приправы «Хмели сунели»;
— 1/2 ч. ложки черного молотого перца;
— 2 лавровых листа;
— соль;
— стакан горячей воды;
— растительное масло;
— зелень.

Приготовление кушанья начните с подготовки ингредиентов. Очистите, промойте, порежьте кусочками овощи: картофель, лук, чеснок, морковь.

Налейте в мультичашу 3 столовые ложки постного масла. Включите режим «Жарка» на 40 минут. Подождите 2 минуты, пока кастрюля нагреется, выложите на дно чеснок и лук. Обжарьте овощи при закрытой крышке 5 минут. Затем положите морковку, перемешайте, закройте крышку. Обжаривайте 5 минут.

Нарежьте промытую и обсушенную бумажным полотенцем говядину кубиками или продолговатыми брусочками. Выложите в чашу. Обжаривайте все вместе еще 15 минут.

Помидоры покрошите ломтиками. Если не торопитесь, можно сначала томаты бланшировать, снять кожицу.

Бланшируют помидоры так: опускают в кипяток на 40 секунд, затем сразу перекладывают в прохладную воду на 5 минут. На кожице делают крестообразный надрез, снимают ее.

Откройте крышку мультикастрюли. Переложите помидорные ломтики в жаркое. Перемешайте, снова готовьте под крышкой до сигнала.

Нарежьте картошку крупными кубиками. Мелкие просто разварятся в кашку. Когда закончится программа ЖАРКА, картофель положите в мультичашу.

Влейте воду, посолите, посыпьте специи. Добавьте в жаркое картошку, воду, соль, специи, лавровый лист. Завершите готовку жаркого. Установите режим ТУШЕНИЕ, время 60 минут.

По завершению программы еще раз перемешайте жаркое, посыпьте рубленной зеленью. Подавайте еду на стол.

Чудесное жаркое можно приготовить не только в казане или кастрюле. Отличное жаркое готовится в духовке в горшочках этим способом.

Жаркое в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Раньше вкусное жаркое готовили в печи. Затем хозяйки стали запекать его в духовке в глиняных горшочках или огнеупорных емкостях, а сегодня ароматное жаркое поможет приготовить другая помощница – мультиварка.

Предлагаем приготовить жаркое с говядиной в мультиварке: поверьте, это будет шедевр. Таким блюдом можно удивлять домашних или потчевать своих гостей. Многие готовят это блюдо с картофелем, но в этом рецепте использовать его не будем.

Жаркое в мультиварке (из говядины)

Ингредиенты:

  • Грамм 500 говядины (мякоть).
  • Морковка.
  • Пару луковиц (если маленькие).
  • Зеленый лук.
  • Кусочек имбиря.
  • Укроп и петрушка.
  • Специи.
  • Масло растительное для жарки.
  • Соль и перец.

Приготовление:

Необходимо очистить от кожуры и шелухи овощи, вымыть зелень. Морковь и лук режем кубиками, имбирь измельчаем на терке с мелким зерном. Зелень шинкуем, лук перьями измельчаем.

Мясо промываем и режем кубиками, даем немного стечь воде или промакиваем салфеткой.

В чашу мультиварки наливаем 2 ложки растительного масла, выбираем любой их двух режимов«жарка/выпечка». Кладем в разогретое масло мясо, румяним его со всех сторон, затем добавляем овощи.

Как только морковь стала мягкой (при закрытой крышке понадобится минут 10-15), переключаем режим на функцию «тушение» и ставим время готовки 40-60 минут (в зависимости от количества мяса и размера кусочков).

Добавляем любимые специи, соль, перец, если не любите тушеную зелень, добавьте ее вместе с зеленым луком непосредственно перед подачей.

После звукового сигнала блюдо готово. При желании, в процессе готовки можно добавить и другие любимые овощи, например, болгарский перец или помидоры, но это уже будет больше походить на рагу, чем на жаркое.

Подают такое ароматное мясо с картофелем, рисом или пастой, естественно можно отварить любую крупу или просто сделать овощной салат.

Кстати, жаркое — это жареное мясо. Однако также у нас называют блюдо из тушеного мяса с картофелем, морковкой, луком, болгарским перцем.

Жаркое в мультиварке из свинины с картошкой

Готовим из следующих ингредиентов:

  • около 500 гр. свинины;
  •  5-7 картофелин;
  • морковка;
  • луковица;
  • пару зубков чеснока;
  • укроп, петрушка;
  • несколько лавровых листиков;
  • масло растительное;
  • итальянские травы, перец-горошек душистый и сладкая паприка;
  • соль.

Как видим, все ингредиенты вполне доступны. Свинину можно купить на рынке или в супермаркете, итальянские травы можно заменить на любую специю типа «смесь трав», все остальное — картофель, морковь, чеснок и т.д. — кладите по желанию, в зависимости как вы больше любите в готовом блюде.

Ингредиенты для жаркого в мультиварке из свинины с картошкой выкладываем слоями. Каждый слой солим, добавляем небольшое количество специй, рубленый мелко чеснок и лавровый лист.

Для насыщенного вкуса блюда, выбираем мясо с тонкими прослойками жира. Свинину моем и просушиваем бумажной салфеткой. Мясо нарезаем кусками среднего размера.

Заливаем растительное масло в мультиварку. В режиме «Выпечка» слегка обжариваем кусочки свинины, перемешивая их.

Морковку и луковицу очищаем и режем кубиками. В мясо добавляем вначале морковь. И приблизительно через 5 минут – лук. Обжариваем все вместе.

С картофеля очищаем кожуру. Режем средними по размерам кусочками. В чащу мультиварки высыпаем подготовленный картофель. Заливаем одним стаканом воды.
Режим «Тушение» устанавливаем на 40 минут. Если есть функция «Мультиповар», жаркое приготовится за 25 минут.

Готовое жаркое со свининой и картофелем посыпать рублеными свежими укропом и петрушкой.

Жаркое из курицы в мультиварке

Готовим из следующих ингредиентов:

  • 500 гр. филе куриного;
  • 2 помидора;
  • морковка;
  • луковица;
  • пару зубков чеснока;
  • укроп, петрушка;
  • смесь специй: шалфей, мята, тимьян, базилик;
  • несколько лавровых листов, горошины черного перца;
  • масло растительное;
  • соль.

Филе промоем в проточной воде. Нарезаем небольшими кусочками. Мясо натираем смесью специй и оставляем на час мариноваться.

Очищаем морковку, луковицу, чеснок. Лук режем маленькими кусочками. Морковь на крупной терке. Чеснок в жаркое положим целым.

Помидоры помещаем в кипящую воду на минуту. После кожура легко снимется. Нарезаем мелкими кусочками.

На дно чаши наливаем масло растительное. Выкладываем мясо. Сверху морковь, лук и чеснок. После помидоры. Солим, добавляем лавровые листы и горошинки черного перца.
Режим «Тушение» устанавливаем на 45 минут. Готовим с закрытой крышкой. За пять минут до конца тушения открываем ее, чтобы перемешать ингредиенты.

После звукового сигнала блюдо готово. Можно сразу подавать на стол, посыпав зеленью. Жаркое из курицы в мультиварке получается нежным с насыщенным богатым ароматом.

Приятного аппетита!

Жаркое в медленноварке — Классное приготовление

Жаркое в медленноварке — это еда высшего комфорта! Это суперсильный, восхитительно ароматный обед, который наверняка удовлетворит даже самых придирчивых едоков.

Это просто классический домашний стиль, придерживайтесь хорошей еды, приготовленной из простых, настоящих ингредиентов. Кроме того, это лучшее, что можно придумать, приготовленное в мультиварке и готовое к употреблению после долгого дня!

Жаркое в медленноварке

Сколько себя помню, я готовлю жаркое в медленном огне.Но вначале я все делал неправильно.

У всех нас было очень легкое, ленивое жаркое на медленном огне без подрумянивания, но как только вы попробуете его подрумянить, вы никогда не оглянетесь назад!

Жаркое в медленноварке Видео

Другая ошибка заключалась в использовании лукового и чесночного порошка вместо настоящего. У них есть свое место, но не здесь. Свежий лук и чеснок и столько аромата.

А вы когда-нибудь пробовали жаркое в мультиварке со свежей зеленью? Это намного лучше, чем сушеное, так что оно того стоит.Часто их даже можно найти вместе в смешанном пакете.

И, наконец, овощи. Я всегда добавлял картошку кубиками и использовал картофель красновато-коричневого цвета. Как это в итоге обернулось? Картофельный суп! Вместо этого используйте восковое масло для картофеля (юкон) и держите картофель целым. Затем порежьте их в конце, если хотите, или просто подавайте их целиком, никого не волнует.

Каждый будет слишком занят, наслаждаясь каждым кусочком, чтобы заботиться о деталях размера картофеля. Это лучший рецепт жаркого в горшочке! Простые ингредиенты, но с богатым приятным вкусом.

Ингредиенты для жаркого в горшочках

  • Жаркое из чака — Мне нравится использовать здесь более широкое и короткое жаркое, тогда овощная грядка может просто лежать поверх.
  • Оливковое масло — для обжаривания жаркого и обжаривания ароматических веществ.
  • Соль и перец — приправьте жаркое с изрядным количеством соли, иначе оно может иметь немного плоский вкус.
  • Желтый лук — Я предпочитаю обжаривать лук перед добавлением в мультиварку, удалите остатки сырца.Затем я люблю вынимать луковые дольки после приготовления, так как они становятся мягкими, но если хотите, оставьте их.
  • Чеснок — для лучшего вкуса используйте свежий чеснок. Если вы ненавидите измельчение, воспользуйтесь измельчителем чеснока.
  • Говяжий бульон — Я знаю, что говорят не использовать консервированный говяжий бульон, но куриный бульон здесь просто не подходит. Мне лично вкус очень нравится.
  • Вустерширский соус — если у вас его нет, можете пропустить.Это просто добавляет намек на глубину.
  • Свежий тимьян , розмарин и петрушка — здесь лучше всего на вкус свежие травы, но если вы не хотите платить по более высокой цене, используйте 1/3 указанного количества сушеных трав.
  • Золотой картофель Юкон (также известный как желтый картофель) — красный картофель здесь тоже отлично подойдет. Я просто предпочитаю аппетитный желтый цвет.
  • Морковь — здесь лучше подойдет более толстая морковь, так как она не станет мягкой за такое долгое время приготовления.
  • Кукурузный крахмал — это необязательно, но желательно для достижения наилучших результатов. Он превращает бульон с почти водной консистенцией в идеально загустевшую подливу, которая прилипает к мясу и овощам.

Как приготовить лучшее жаркое в мультиварке

  • Жаркое коричневого цвета, добавьте в мультиварку : Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
  • Обжарить насухо бумажными полотенцами, приправить все солью и перцем.
  • Обжарить в кастрюле до коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 4–5 минут на каждую сторону. Переложите жаркое в мультиварку.

  • Обжарить ароматические углеводороды, выложить их на жаркое. : Добавьте в кастрюлю оставшиеся 1/2 столовые ложки оливкового масла. Добавить лук и обжарить 2 минуты, добавить чеснок и тушить еще 30 секунд.
  • Вылейте луковую смесь на жаркое в мультиварке.
  • Получите максимум от этих подрумяненных кусочков : Верните кастрюлю в огонь, влейте говяжий бульон, вустерширский, тимьян и розмарин и готовьте около 15 секунд, достаточно долго, чтобы соскрести подрумяненные кусочки со дна кастрюли, это добавит много аромата бульону.Снимите кастрюлю с огня.

  • Выложите овощи в мультиварку : Выложите картофель и морковь над луковым слоем в мультиварке, равномерно полейте говяжий бульон и приправьте солью и перцем.
  • Готовьте на медленном огне : Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне, пока жаркое и овощи не станут мягкими, примерно 8–9 часов.
  • Удалить жаркое и овощи, измельчить жаркое, при желании нарезать картофель.

Как загустить подливку для жаркого

Я не всегда загущаю бульон, если у меня нет времени, но я действительно предпочитаю более густой соус.Я пробовал несколько разных методов загущения и предпочитаю кукурузный крахмал, так как вам не нужно добавлять лишний жир (масло вместо муки), а я предпочитаю загустеть после приготовления.

Если вы попытаетесь сгущать с помощью муки или кукурузного крахмала с самого начала, он не загустеет должным образом и может оставить мучный или кукурузный крахмальный привкус. Его . Вот как можно загустить подливку:

  • Взбейте кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками говяжьего бульона, затем перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения, постоянно помешивая, дайте покипеть 30-60 секунд.
  • Подать жаркое и овощи, полить сверху соусом и посыпать петрушкой.

Могу ли я использовать другой крой мяса?

Для достижения наилучших результатов придерживайтесь жареного цыпленка по этому рецепту. Остальное жаркое не будет таким нежным.

Могу ли я использовать молодую морковь?

Я также сделал это, используя пакет с молодой морковью , но подходит только для пакета с толстой молодой морковью. Если вы понимаете, о чем я. Мы все видели эти тонкие, как карандаш, бесполезные мешочки с молодой морковкой.Используйте сытные и толстые (посмотрите раздел с органическими продуктами, они не намного дороже и вкуснее).

Могу ли я добавить вино?

Если хотите, можете добавить в этот рецепт 1/2 стакана красного вина вместе с говяжьим бульоном.

Можно ли готовить на сильном огне?

Я рекомендую готовить только на медленном огне для получения самых нежных результатов. Я тестировал приготовление на сильном огне, и это совсем не то.

Можно приготовить в духовке?

У меня есть метод духовки, которым поделились ЗДЕСЬ.

Что мне подавать с жареным в горшочке?

На самом деле вам не нужно ничего другого, чтобы пойти с этим, это такое сытное блюдо само по себе, но если вы хотите подать его с гарниром, немного спаржи на пару для приятного зеленого цвета или немного домашнего хлеба с маслом.

Еще больше вкусных рецептов мультиварки, которые вам понравятся:

Жаркое в медленноварке

Жаркое в медленноварке — это еда для максимального комфорта! Это очень сытное, восхитительно ароматное блюдо, которое наверняка удовлетворит даже самых придирчивых едоков.Это просто классический домашний стиль, придерживайтесь хорошей еды, приготовленной из простых, настоящих ингредиентов. Кроме того, это лучшее, к чему можно прийти домой после долгого дня, приготовленным и готовым к употреблению.

Порций: 6

Подготовка25 минут

Готовка 8 часов

Готовность через 8 часов 25 минут

  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла, разделенного на части
  • 1 (3 фунта) жареного цыпленка *
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 средний желтый лук, очищенный, разрезанный пополам и нарезанный толстыми ломтиками
  • 5 зубчиков чеснока, фарша (1 1/2 столовой ложки)
  • 1 1/4 чашки говяжьего бульона
  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
  • 2.5 фунтов небольшого золотого картофеля юкон, оставленного целиком
  • 5 средних морковок (около 1 фунта), очищенных и нарезанных на кусочки размером 1 дюйм *
  • 2 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанные с 3 столовыми ложками говяжьего бульона, по желанию, для загустения подливки
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Промокните жаркое бумажными полотенцами, посолите и поперчите.

  • Обжарить в кастрюле до подрумянивания с обеих сторон, примерно 4–5 минут на каждую сторону.Переложите жаркое в мультиварку.

  • Добавьте в кастрюлю оставшиеся 1/2 столовой ложки оливкового масла. Добавить лук и обжарить 2 минуты, добавить чеснок и тушить еще 30 секунд. Вылейте луковую смесь на жаркое в мультиварке.

  • Верните кастрюлю в огонь, влейте говяжий бульон, вустерширский, тимьян и розмарин и готовьте около 15 секунд, достаточно долго, чтобы соскрести подрумянившиеся кусочки со дна кастрюли. Снять с огня.

  • Выложите картофель и морковь над луковым слоем в мультиварке, равномерно полейте говяжьим бульоном и приправьте солью и перцем.

  • Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне, пока жаркое и овощи не станут мягкими, примерно 8–9 часов.

  • Удалите жаркое и овощи, измельчите жаркое (удалите жир) и при желании нарежьте картофель.

  • Если вы хотите загустить бульон и приготовить подливку, вылейте бульон из мультиварки через мелкоячеистое ситечко в небольшую кастрюлю **. Нагрейте на среднем или сильном огне. Взбейте кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками говяжьего бульона, затем перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения, постоянно помешивая, дайте покипеть 30-60 секунд.

  • Жаркое с овощами на тарелке, сверху полейте соусом и посыпьте петрушкой.

* Здесь лучше подойдет более толстая морковь. Они не станут слишком мягкими. ** Я предпочитаю сначала измерить, чтобы увидеть, правильно ли у меня получилось, поэтому я знаю, загустеет ли оно должным образом, должно быть 2 стакана жидкости, если вам нужно больше, просто добавьте еще немного говяжьего бульона, чтобы получить нужное количество. Я также люблю снимать лишний жир с поверхности жидкости. Если вы не хотите сначала отмерить, вы всегда можете разбавить небольшим количеством бульона, если необходимо, или загустить, добавив немного смеси кукурузного крахмала и бульона.

Пищевая ценность

Жаркое в медленноварке

Сумма на порцию

калорий 600 Калорий в составе жира 270

% дневная стоимость *

Жиры 30 г 46%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Холестерин 156 мг 52%

Натрий 453 мг 20%

9000 Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 3 г 3%

Белок 45 г 90%

Витамин A 8685IU 174%

Витамин C 30.5 мг 37%

Кальций 133 мг 13%

Железо 11,6 мг 64%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ростбиф в медленном приготовлении (нарезанный!)

Ростбиф в медленном приготовлении, который можно нарезать нежными ломтиками, приготовленными до идеальной средней температуры. Наслаждайтесь ужином или нарезайте тонкими кусочками бутерброды, вы больше никогда не купите этот деликатесный ассортимент!

Ростбиф в медленноварке.Да, без шуток, это было сделано В МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ. Корочка великолепна, потому что я подрумянил ее перед приготовлением, но эта удивительная нежная средняя середина ростбифа на 100% приготовлена ​​в мультиварке.

Рецепт этого взят из новой серии сэндвичей в мультиварке, которую я начал в 2017 году. Я просматривал список за списком самых популярных сэндвичей, которые так нравятся людям, и начал делать их все в медленноваренных версиях. Самый вкусный проект на свете. Этот ростбиф в медленном приготовлении можно подавать толстыми ломтиками для красивой еды, достойной компании, или его можно нарезать тонкими ломтиками и использовать вместо деликатесного ростбифа (в ближайшую пятницу!).

В начале этого месяца я выступал на конференции по ведению блогов, где встретил Джину из Skinnytaste. Мне было так весело познакомиться с ней, моя подруга удивила меня одной из своих кулинарных книг. Поэтому, когда я наткнулся на рецепт этого ростбифа Джины в ее книге, я сразу же его протестировал. Это было так задумано, что я наткнусь на рецепт одного из бутербродов в моем длинном списке. Вердикт?

Идеально! Я добавила в рецепт чеснок и пропустила бульон, но техника тут какая золотая.На вкус это похоже на короткий ужин из Prime Rib без усилий и высокой цены! Победа — победа! Если вы ищете гарнир к этому ростбифу в медленном огне, я бы порекомендовал классический стейкхаус со сливками со шпинатом и самое жирное, самое сырное и хрустящее картофельное пюре. С таким же успехом это может быть рождественский ужин, потому что ваша еда будет восхитительной.

Ищете еще блюда из говядины в медленном приготовлении?

Если вы отслеживаете, вот сэндвичи, которые у нас есть:

Есть еще кое-что в пути, я сделал и сфотографировал много сэндвичей в мультиварке, так что, если вам определенно нравится эта серия держитесь, еще больше!

Инструменты, использованные при изготовлении этого ростбифа в мультиварке:
Мультиварка с термометром: эта мультиварка — новое дополнение к нашему дому, но это потрясающая новая игрушка, с которой я развлекался.Термометр проходит сквозь крышку, не позволяя теплу выходить.
Термометр: Если у вас нет этой мультиварки, этот термометр можно без проблем оставаться в мультиварке.
Skinnytaste Fast and Slow: удивительная книга еще более удивительного блоггера. Ее еда не на вкус, как будто она потеряла аромат, чтобы быть лучше для вас.

Сохранить

Ростбиф в медленноварке

  • Выход: 12 порций
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Общее время: 1 час 40 минут
  • Курс: Основное
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Ростбиф в медленноварке, который можно нарезать нежными ломтиками, приготовленными до идеальной средней температуры.Наслаждайтесь ужином или нарезайте тонкими кусочками бутерброды, вы больше никогда не купите этот деликатесный ассортимент!

Ингредиенты

  • 5 фунтов жареного цыпленка
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка масла канолы

Инструкции

инструкции по включению кухонного таймера во время приготовления.

  1. Натереть жаркое с солью, перцем и чесноком.

  2. Нагрейте вкладыш для мультиварки (если он литой из алюминия) или большую кастрюлю на сильном огне с маслом канолы.

  3. Обжарьте говядину с каждой стороны по 3-4 минуты.

  4. Положите говядину и капельки со сковороды в мультиварку.

  5. Готовьте на медленном огне 90 минут.

  6. Используя стандартный термометр для мяса или мультиварку с датчиком термометра, готовьте до 135 (средняя прожарка) или 140 (средняя) градусов.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 351 калория, калорий: 351 г, белок: 36 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 9 г, холестерин: 130 мг, натрий: 540 мг, калий: 627 мг, витамин A: 25 г, витамин C: 0,2 г, кальций: 33 г, железо: 3,9 г

Все изображения и текст © «Ужин, затем десерт».

Ключевое слово: Нарезанный ростбиф в медленноварке

Сохранить

Строганов в медленноварке Ростбиф Строганов (Crock Pot)

Строганов в медленноварке Ростбиф Строганов — это идеальное блюдо с нежным тертым жареным цыпленком и сливочно-сметанным соусом и яичная лапша.

Tender Beef Stroganoff встречает Ultimate Slow Cooker Pot Roast в этом восхитительном рецепте Slow Cooker Recipe , идеально подходящем для приготовления еды или семейного ужина.

SLOW COOKER POT ROAST BEEF STROGANOFF

Что может быть лучше, чем вернуться домой за самым восхитительным ароматом и ужином, который уже почти готов к работе? Этот аппетитный ужин в мультиварке отлично подходит для напряженных будних вечеров, его можно быстро начать, а затем весь день готовят медленно и медленно.Если вы хотите ускорить ужин, в этом посте также есть инструкции по приготовлению духовки и растворимому горшку!

Ростбиф в медленноварке «Строганов» сочетает в себе классическую комфортную еду с жареным цыпленком, который тает во рту, который используется в нашем Classic Pot Roast . Медленное приготовление — один из лучших способов приготовить жаркое из чака. В течение долгого времени этот недорогой кусок говядины становится нежным, сочным и легко измельчается.

Brown the Chuck Roast

Если вы впервые готовите бефстроганов в медленном огне, у вас может возникнуть соблазн бросить все ингредиенты и отправиться в путь.Стоит приложить все усилия, чтобы сначала поджарить жареный цыпленок, прежде чем добавлять его в мультиварку. В отличие от множества рецептов в мультиварках, важно смешать соус перед тем, как заливать говядину, чтобы она равномерно распределилась.

В этом рецепте Строганова с ростбифом в медленном огне используется почти приготовленная яичная лапша, поэтому она быстро впитывается ароматом грибного соуса, не становясь кашицеобразной. Готовьте их примерно за минуту до того, как указано на упаковке, прямо перед тем, как добавить в мультиварку.

Строганов с ростбифом в медленноварке — хорошее блюдо для обеда или легкое приготовление еды в будние дни. Если вы готовите это блюдо заранее, добавляйте лапшу только в том случае, если вы собираетесь заморозить ее. Если вы хотите приготовить Строганов из ростбифа в медленноварке, чтобы можно было легко перекусить в течение недели, охладите говядину и соус отдельно от приготовленной лапши.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ГОРШКИ:

Ultimate Slow Cooker Pot Roast
Classic Pot Roast с овощами
Philly Cheesesteak Pot Roast
Red Wine Pot Roast

Что подавать с этим рецептом8: это сытное блюдо, подавая свой Строганов с ростбифом в медленноварке с гарниром жареной брокколи или обжаренной зеленой фасоли .Вы также можете отказаться от яичной лапши и подавать это блюдо, больше похожее на традиционное жаркое в горшочке, с гарниром из жареного красного картофеля и жареных корневых овощей .

ОБЯЗАТЕЛЬНО подавайте это с хрустящими французскими хлебными булочками , это идеальные булочки, чтобы окунуться в подливку со строгановыми грибами.

ВАРИАНТЫ НА МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ СТРОГАНОФФ

  • Мясо : Вы можете приготовить это блюдо с тушеным мясом из говядины или нарезать жареный цыпленок на 2-дюймовые кубики, если вы предпочитаете целые куски говядины вместо тертого мяса .
  • Паста : вместо яичной лапши вы можете подавать другие более толстые макароны, такие как макароны, пенне или ригатони, с жареным бифштексом в медленноварке. Не забудьте приготовить не более минуты, прежде чем добавлять в мультиварку.
  • Овощи : Вы можете добавить в это блюдо другие овощи, например замороженный горох, зеленый сладкий перец и морковь, или использовать другие грибы, такие как шампиньоны или портобелло.
  • Вино : замените 1 чашку говяжьего бульона на сухое красное вино, такое как Мальбек или Пино Нуар, для более глубокого традиционного вкуса строганова.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЧАКА:

Ultimate Slow Cooker Beef Stew
Slow Cooker Roast Beef (Sliceable!)
Ultimate Slow Cooker French Dip Sandwiches
Roaster Ovenic 9487
Roaster Ovenic Chew Бефстроганов

  • Духовку разогреть до 350 градусов.
  • Подрумяненная говядина в большой голландской печи с маслом, как обычно, отложена.
  • Добавьте лук и грибы и готовьте, пока жидкость из грибов не сварится.
  • Добавьте чеснок, тимьян и перец и готовьте около минуты, затем удалите глазурь на сковороде говяжьим бульоном.
  • Добавьте горчицу и Вустершир и верните жареный цыпленок в кастрюлю.
  • Накройте кастрюлю крышкой и запекайте в духовке в течение 2-3 часов, пока говядину не станет легко нашинковать.
  • Измельчите говядину перед добавлением сметаны и вареной яичной лапши и подавайте.

Instant Pot Pot Ростбиф Строганов

  • Установите Instant Pot в режим Sauté и добавьте масло.
  • Обжарьте говядину с двух сторон примерно 2-3 минуты и отставьте.
  • Добавьте лук, чеснок и грибы и обжарьте до мягкости, примерно 3-4 минуты.
  • Deglaze Instant Pot с говяжьим бульоном, перемешать с горчицей и Вустерширским соусом и добавить в кастрюлю жаркое из чака.
  • Закройте крышку, закройте клапан и выберите «Ручное высокое давление» на 60 минут.
  • По завершении используйте быстросъемное соединение.
  • Добавьте яичную лапшу, выберите «Ручное высокое давление» на 5 минут.
  • Используйте быстрое высвобождение, добавьте сметану и подавайте.

КАК ХРАНИТЬ СТРОГАНОФ ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Подавать : Строганов из говядины медленного приготовления можно хранить в тепле до 4 часов, а при комнатной температуре — до 2 часов.
  • Магазин : Полностью охладите ростбиф по-строгановски, прежде чем переложить в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 4 дней.
  • Заморозка : После охлаждения поместите бефстроганов в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.Перед повторным нагревом на плите разморозьте в холодильнике на ночь.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Медленноварка Ростбиф Строганов

  • Выход: 10 порций
  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 8 часов
  • Общее время: 8 часов 15 минут
  • Курс: Ужин
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Ростбиф Строганов в мультиварке — это идеальная еда с нежным тертым жареным цыпленком, сливочно-сметанным грибным соусом и яичной лапшой.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 4 фунта жареного цыпленка без костей
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
  • 1 нарезанный желтый лук
  • 8 унций грибов кримини, нарезанных ломтиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 стакана сметаны
  • Вареная яичная лапша 16 унций минута до завершения

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Нагрейте масло в большой голландской духовке на сильном огне.

  2. Приправить жаркое из чака солью и перцем.

  3. Коричневое мясо со всех сторон, по 4-5 минут с каждой стороны.

  4. Добавьте говядину в мультиварку с луком, грибами и чесноком.

  5. Взбейте говяжий бульон, дижонскую горчицу, соус Вустершир, тимьян и перец и перелейте в мультиварку.

  6. Готовьте на слабом огне 8 часов или на сильном огне 4 часа.

  7. Достаньте мясо из мультиварки и аккуратно разделите его двумя вилками.

  8. Готовьте яичную лапшу за минуту до инструкций на упаковке.

  9. Смешайте сметану с соусом и добавьте яичную лапшу, помешивая, чтобы она покрылась слоем.

  10. Сверху выложите жареный цыпленок и готовьте на сильном огне в течение 15 минут.

Информация о питании

Выход: 10 порций, Количество на порцию: 565 калорий, калорий: 565 г, углеводов: 36 г, белков: 43 г, жиров: 28 г, насыщенных жиров: 13 г, холестерина: 169 мг, натрия: 613 мг, калия : 895 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин A: 222 г, витамин C: 1 г, кальций: 74 г, железо: 5 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевые слова: Строганов с ростбифом в горшочках, Строганов с телятиной в медленноварке

Сохранить

Рецепт жареного в горшочке с французским луком

Жаркое в горшочке с луком по-французски — это универсальный ужин с нежным жареным цыпленком, приготовленным по-французски. луковый суп-бульон. В комплекте с сыром и поджаренными багетами!

Медленное тушение — ключ к нежному Classic Pot Roast и насыщенному карамелизованному луку в French Onion Soup , поэтому новый рецепт Main Course Recipe идеально подходит для медленного и медленного приготовления.

ФРАНЦУЗСКОЕ ЛУКОВОЕ ЖАРКОЕ

Наполовину сытный Рецепт жаркого в горшочке и наполовину уютное тушеное мясо, это блюдо в французском стиле, несомненно, станет новым любимым рецептом для праздников и прохладных зимних ночей! Французское жаркое с луком — это простая и недорогая еда в горшочке, которую вы можете подать на воскресный ужин или добавить в мультиварку для напряженных праздничных вечеров в будние дни.

В этом рецепте французского жареного лука используется экономичное жаркое из чака, чтобы получить весь мясистый вкус, который вы так любите, в пятизвездочном французском луковом супе по невысокой цене.Говядина нежная на вилке, лук готовится, чтобы он получился сочным и мягким. T

Липкий, игристый сыр грюйер, растопленный на французском луковом супе, — лучшая часть. Да, все мы любим мясной бульон и карамелизованный лук, но именно этот сырный тост — это то, что нужно. Если вы хотите, чтобы французское жаркое с луком оставалось доступным для бюджета, замените грюйер на более дешевый швейцарский или проволоне. Также обратите внимание на коробку с деликатесами, иногда у них есть необычные сыры, такие как грюйер или эмменталь, за небольшую часть стоимости порциями, достаточно большими для этого рецепта!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ГОРШКИ:

Ultimate Slow Cooker Pot Roast
Classic Pot Roast с овощами
Philly Cheesesteak Pot Roast
Red Wine Pot Roast

French Onion Pot Roast чем суп или жаркое в горшочке.При приготовлении говядина становится такой нежной, что ее можно легко разломить, прежде чем поджарить хлеб и сыр. Если вы обслуживаете небольшую группу, отложите половину своего французского жареного лука для остатков на следующий день. Добавьте нарезанный багет и грюйер прямо перед подачей, чтобы он оставался хрустящим.

Вы захотите подать французское жаркое с луком поверх картофельного пюре , чтобы впитать мясной бульон, вместе с обеденными роллами сбоку, чтобы не пропустить ни капли. Если вам понравится простой праздничный обед из полноценного французского блюда, попробуйте французских булочек , зеленых бобов и миндина и гратин со шпинатом .

ВАРИАНТЫ ОБЖАРЕННОГО ФРАНЦУЗСКОГО ЛУКА

  • Лук : Попробуйте белый лук для более традиционного французского лукового супа или используйте лук Видалия для менее сильного, слегка сладкого лукового вкуса. Чтобы лук был более острым и острым, используйте смесь половин красного и желтого лука.
  • Овощи : Превратите этот суп в тушеное мясо, добавив в бульон большие куски моркови, сладкого картофеля или красного картофеля перед тем, как поместить в духовку.Вы также можете добавить капусту, брокколи, капусту или шпинат в течение последних 30 минут приготовления.
  • Сыр : Используйте другой необычный, но более легкий сыр, который легко плавится, например швейцарский сыр, сыр проволоне, сыр Хаварти или сыр Мюнстер, чтобы сэкономить деньги и при этом сохранить вкус!
  • Вино : Добавьте до 1 стакана сухого красного вина, белого сухого вина, хереса или бренди в бульон, чтобы добавить более традиционные французские ароматы. Для красного вина попробуйте Пино Нуар или Мерло. Для белого вина используйте Совиньон Блан или Пино Гри.

Французское жаркое с луком в медленноварке

  • Приправьте жаркое солью, перцем и тимьяном. Отдохните, пока соберете остальные ингредиенты.
  • В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло до мерцания. Добавьте говядину и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Поместите жаркое и оставшиеся ингредиенты, кроме ломтиков багета и сыра, в мультиварку.
  • Накрыть крышкой и варить 7-8 часов на слабом или 3-4 часа на сильном огне, пока мясо не станет мягким.
  • Разогрейте духовку. Выложить ломтики багета на противне и сверху посыпать сыром.
  • Жарьте хлеб, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится.
  • Подавайте французское жаркое с луком с сырными тостами из багета.

Жаркое с французским луком в горшочках быстрого приготовления

  • Приправьте говядину с обеих сторон и дайте ей постоять при комнатной температуре.
  • Нагрейте масло в кастрюле быстрого приготовления в режиме соте. Когда масло станет горячим, добавьте говядину и обжарьте с обеих сторон по 3-4 минуты.
  • Удалить жаркое и отставить в сторону. Очистите горшок от глазури в 1 стакане бульона, соскребая коричневые кусочки.
  • Верните говядину в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты, кроме хлеба и сыра.
  • Закройте и закрепите крышку и закройте клапан давления. Готовьте в ручном режиме высокого давления в течение 15 минут на фунт (45-60 минут).
  • Естественно сбросить давление.
  • Пока давление снижается, поджарьте сыр на ломтиках багета, пока он не станет коричневым и не начнет пузыриться.
  • Подавать жаркое в горшочке с поджаренными ломтиками сырного багета.

ЛЕГКИЕ, КЛАССИЧЕСКИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Говядина по-бургиньонски
Медленноварка Coq Au Vin
Французский луковый суп
Quiche Lorraine

КАК ПОЛУЧИТЬ 98000 FRENCH ROENCH Pot Roast лучше всего подавать сразу после поджаривания хлеба, чтобы он не стал мокрым. Вы можете хранить это жаркое при комнатной температуре до 2 часов.

  • Магазин : Храните тосты с сыром и жареный французский лук отдельно.Храните жаркое в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Гренки с сыром хранятся в холодильнике в пластиковом пакете примерно 2 дня.
  • Freeze : После охлаждения поместите французское жаркое с луком без хлеба и сыра в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь, нагреть в духовке и поджарить с хлебом и сыром перед подачей на стол.
  • Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Французское жаркое с луком

    • Выход: 8 порций
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 3 часа 45 минут
    • Общее время: 4 часа
    • Курс: ужин
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    French Onion Pot Roast — это комплексный обед с нежным жареным цыпленком, приготовленным в густом бульоне из французского лукового супа.В комплекте с сыром и поджаренными багетами!

    Ингредиенты

    • 3-4 фунта жареного цыпленка
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
    • 4 желтых луковицы, разрезанных пополам и тонко нарезанных
    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
    • 6 веточек свежего тимьяна
    • 1 французский багет, нарезанный ломтиками 1/2 дюйма
    • 1 стакан тертого сыра грюйер

    Инструкции

    Примечание: нажмите на время в инструкциях, чтобы начать кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 325 градусов.

    2. Приправьте жаркое из чака кошерной солью, перцем и тимьяном.

    3. Добавьте растительное масло в сковороду и нагрейте. Когда он станет горячим и начнет рябить, добавьте жаркое и подрумяните, пока он станет глубоким, по 4-5 минут с каждой стороны.

    4. Добавьте лук, говяжий бульон, соус Вустершир и тимьян и готовьте под крышкой в ​​течение 3–3 ½ часов.

    5. Достаньте из духовки и удалите веточки тимьяна.

    6. Включите духовку в режим высокой жарки.

    7. Нарежьте говядину очень большими кусками.

    8. Сверху выложите нарезанные багеты и сыр Грюйер.

    9. Поставьте кастрюлю в духовку без крышки и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и подрумяниться, примерно 1-2 минуты.

    Информация о питании

    Выход: 8 порций, Количество на порцию: 524 калории, Калории: 524 г, Углеводы: 22 г, Белки: 42 г, Жиры: 30 г, Насыщенные жиры: 15 г, Холестерин: 136 мг, Натрий: 1166 мг, Калий: 796 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 214 г, витамин C: 6 г, кальций: 248 г, железо: 5 г

    Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

    Ключевое слово: French Onion Pot Roast

    Save

    Marie’s Easy Slow Cooker Pot Roast Roast Roast

    Это первое, что я приготовил в своей новой мультиварке. Следуя совету других обозревателей, я подрумянил жареный цыпленок без костей в небольшом количестве оливкового масла, натерев приправу для стейка с низким содержанием натрия и 1 нарезанный свежий зубчик чеснока. Я разрезала жаркое пополам перед тем, как поставить его в мультиварку, так как оно было очень большим. Я использовал 2 банки говяжьего бульона вместо воды и использовал небольшой красный картофель вместе с 1 нарезанной луковицей, а также нарезал немного молодой моркови, еще 2 зубчика чеснока и исключил сельдерей.На полпути я закончил тем, что добавил больше картофеля и моркови, так как не думал, что у меня достаточно овощей. Я рад, что сделал это, потому что овощи, которые я впервые включил, превратились в кашу (но, черт возьми). Я также добавила чесночный перец и чесночную соль по вкусу, пока он готовился. Это готовилось на низком уровне с 9:15 до 18:30, но на самом деле было готово примерно за час до этого. Мой муж взял немного муки с 3/4 сока и еще немного чесночного перца и сделал отличный соус. Сок из мультиварки был таким горячим, что нам не нужно было переливать его в кастрюлю.просто взбил в миске. Я должен сказать, что это лучшее жаркое в горшочке. Рецепт — хороший шаблон, с которым можно поиграть по вкусу. Единственное, что я хотел бы изменить, это то, что я бы использовал целую морковь и добавлял овощи (все, кроме лука) примерно в середине, а не прямо в начале. Комментарии других рецензентов действительно помогли мне исправить этот рецепт на свой вкус. Получилось прекрасно.

    Не делайте ту ошибку, которую я сделал сначала. Жаркое, которое я готовил, весило всего 2 фунта, поэтому я подумал: «Половина веса означает половину времени приготовления.«Всего после 4 часов приготовления в мультиварке жаркое стало съедобным — оно имело приятный вкус, и мы определенно могли проткнуть его зубами, но оно даже не было близко к великолепному« развалиться на вашей тарелке » Нам не нужно было все жаркое, чтобы накормить нас четверых на ужин, поэтому я оставил остальное в кастрюле еще на 4 или 5 часов, и к тому времени, когда я вынул его, это было невероятно нежное и вкусное жаркое. Я рад, что узнаю в следующий раз.

    Я вольно следовал этому рецепту и выбрал его, потому что мне нужна была альтернатива стандартному крем-грибному супу (я не особо возражаю, но я не самый большой фанат).У меня было чуть больше двух фунтов говядины. Чтобы он не получился мягким, я добавил 1 стакан говяжьего бульона вместо воды, 1/4 стакана Вустерширского соуса, петрушку и два измельченных зубчика чеснока. У меня не было смеси для лукового супа, поэтому я добавил около столовой ложки лукового порошка, а также немного соли и перца. Я также режу одну большую морковь, два стебля сельдерея и 5 маленьких картофелин. Затем я оставил все это на ночь и замариновал в мультиварке в холодильнике. Я выполнил остальные инструкции, как было написано, включил мультиварку и дал ей готовиться 10 часов, пока ехал на работу и обратно или на работе.Когда я пришла домой, там пахло чудесно (мужу приходилось нюхать весь день!), И мясо отваливалось от кости. Я пробовала некоторые овощи и почти не могла перестать их есть! Я приготовил из него пудинг Sky High Yorkshire (очень рекомендуется). С небольшими вариациями я ставлю этому рецепту 5! Отличная база для начала и настройки на свой вкус.

    Было бы очень полезно и вежливо просмотреть рецепт, сделанный В ТОЧНОСТИ, как он написан. Совершенно бесполезно читать, как вы оценивали свои рецепты, используя имя другого человека.Мари, ваш рецепт, как написано, превосходен. Спасибо!

    ЭТО УДИВИТЕЛЬНО. Мы с парнем не могли в это поверить! Я изменил рецепт на основе комментариев других людей. Все говорили, чтобы добавить приправу для стейка «Монреаль», которой у меня не было. Я поискал его, и он в основном состоит из перца, соли и перца. Для втирания я смешал по 1 столовой ложке кошерной соли, измельченных горошин перца (измельченных) и паприки. Еще я добавила около 1 ч. чесночного порошка. Этим я натирала мясо и сбрызгивала сверху небольшим количеством оливкового масла.В кастрюлю я добавил 3 больших нарезанных моркови, шесть или около того маленьких красных картофелин (нарезанных), лук и половину контейнера маленьких свежих грибов. Дополнительно добавила 2 лавровых листа, примерно по чайной ложке. вороширского соуса и луковый суп смешать с водой. Не было сельдерея. СУПЕР ПРЯННАЯ !!! Наслаждаться!

    Я приготовил много жаркого за день, и это ЕДИНСТВЕННЫЙ раз, когда оно выходит идеально! Я не добавлял в него никаких овощей, за исключением того, что разрезал лук пополам и поставил его поверх жаркого на последние 3 часа приготовления.Я разделила пюре и стручковую фасоль, просто не люблю, чтобы мой картофель ни на что не похож, кроме картофеля. Я также взбил 2 чайные ложки кукурузного крахмала с 1/2 стакана воды и добавил в соус, который перелил в кастрюлю. Я варила смесь au jus около 5 минут, часто взбивая, чтобы получился замечательный коричневый соус. У меня возникло искушение не готовить его так долго, как того требует рецепт, но, пожалуйста, просто дайте ему приготовиться и следите за уровнем жидкости. Приготовленное таким образом жаркое просто тает во рту! Спасибо, что поделились своим талантом!

    Б / У ЧАК, жареный — важно! Разделите красный картофель на четвертинки и положите в мультиварку с молодой морковью.В микроволновке сварить 1 стакан воды с 2 кубиками говяжьих слитков. Залил большую часть сухого лукового супа овощи (только картофель и морковь — без сельдерея и лука), затем добавил перемешанный говяжий бульон и перемешал овощи. Подрумяненное жаркое, приправленное солью, перцем и чесночным порошком. Жаркое добавили в мультиварку, посыпали оставшейся сухой луковой суповой смесью на жареном, сбрызнули небольшим количеством воды и варили 5 часов на ВЫСОКОЙ. Убираем жаркое и овощи, чтобы они оставались отдыхать, и добавляли соус в сковороду, взбивая в половине стакана воды с 2 TBLS муки для загустения.Это было абсолютно САМОЕ ЛУЧШЕЕ! Мне нравится сильный аромат, который он придает моркови, но вы можете приготовить ее отдельно.

    почему люди берут рецепт и превращают его в другой, совершенно другой рецепт, используя его в качестве обзора? Просто создайте новый рецепт.

    Это было невероятно. Я последовал совету нескольких рецензентов и на ночь замочил жаркое в красном винном уксусе. Я натерла его перцем, солью, лимонным перцем и свежемолотым чесноком, а затем подрумянила жаркое со всех сторон. Я использовал жаровню своей тещи, и у нее не было low, med и high, поэтому я установил ее примерно на 200 градусов на 8.5 часов. Я добавил смесь лукового супа, немного лука, много чеснока, моркови, немного сельдерея, от которого нам нужно было избавиться, и 2 картофелины. Мы подали его с пудингом Sky High Yorkshire (allrecipes.com), и это было здорово! У нас также было картофельное пюре с чесноком и легкий зеленый салат. Это был рецепт AT, и мы воспользуемся им снова!

    Я точно выполнил рецепт и был немного разочарован. Я возлагал большие надежды на старт, но конечный результат был довольно мягким. Не поймите меня неправильно, мясо было красивым и нежным, овощи вкусными (немного мягкими, но хорошими), и было много подливки.Однако ему нужен был аромат, и даже обжаривание мяса солью и перцем ничего не дало. В следующий раз я бы поджарил мясо в Вустершире с оливковым маслом и небольшим количеством сливочного масла. Затем, после того, как я кладу мясо в мультиварку с овощами поверх мяса. Я бы дегламировал сковороду смесью Мерло или Каберне Совиньон и говяжьего бульона. Затем я наливал жидкость с каплями из кастрюли в мультиварку. Я не уверен, буду ли я использовать смесь лукового супа или нет, я думаю, это будет зависеть от личных предпочтений пользователей.

    Легкий рецепт ростбифа в мультиварке

    Итан Калабрезе

    Мы знаем, что приготовление ростбифа может показаться устрашающим, но если вы воспользуетесь мультиваркой и будете следовать нашему простому рецепту, вкусное жаркое будет на вашем столе в кратчайшие сроки! Мы любим добавлять сытные овощи, такие как картофель, морковь и лук, но не стесняйтесь добавлять свои собственные изюминки, например, пастернак, сельдерей или даже капусту.Кроме того, может показаться, что это много соуса Вустершира, но мы обещаем, что он придаст глубокий, богатый вкус умами жареному, что будет иметь огромное значение.

    Сделал эту мультиварку воплощением классики? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 1

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 5 часы 20 минут

    1

    3 фунта.ростбиф с косточкой

    6

    картофель красновато-коричневый, нарезанный крупными кусками

    6

    морковь, очищенная и нарезанная на кусочки размером 2 дюйма

    3 c.

    Бульон из говядины с низким содержанием натрия

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большую мультиварку поместите ростбиф. Окружите жаркое картофелем, луком, морковью и зеленью. Залить говяжьим бульоном и Вустерширом.
    2. Накройте крышкой и готовьте на высокой температуре 5 часов или на низкой температуре 8 часов.
    3. Выньте из мультиварки и дайте остыть, затем нарежьте и подавайте с овощами.

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Жаркое из говядины в медленноварке с картофелем и морковью

    Опубликовано: · Изменено: Автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 731 слово. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

    Жаркое из говядины в медленном огне с картофелем и морковью — это легкое и непринужденное блюдо, которое понравится всей семье.Нежный ростбиф из говядины с дижонскими травами готовится на медленном огне с луком, картофелем и морковью.

    Ищете легкую еду по принципу «установи и забудь»? Вам понравится этот рецепт жаркого из говядины в мультиварке. Все ингредиенты добавляются утром и готовятся на медленном огне до ужина.

    Жаркое из говядины с дижонскими травами наполнено ароматом, получается сочным и нежным. Картофель, морковь и лук мелко нарезать и посыпать жареной говядиной.

    Подавайте это жаркое из говядины в качестве легкого обеда в будние дни, воскресного ужина или в любое время, когда вам нужно теплое, успокаивающее блюдо.

    Состав и заменители

    Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта цельного молодого картофеля или молодой картофель. Если вы используете более крупный красновато-коричневый картофель или картофель с золотом юкон, разрежьте его пополам или на большие четвертинки. Картофель, нарезанный мелкими кубиками, станет мягким, если его варить в течение 8 часов.

    Морковь можно заменить пастернаком или более крупной молодой морковью. Более мелкая морковь станет мягкой, если ее готовить в течение 8 часов, поэтому я рекомендую нарезать ее большими кусками.

    Говяжий бульон можно заменить куриным или овощным бульоном.

    Какое жаркое мне следует использовать?

    Жаркое из чака или жаркое из лопатки легко найти в местном бакалейном магазине. Это тот тип жаркого, который я использовал на фотографиях. Жаркое из чака получается нежным и легко режется вилкой.

    Этот рецепт также подойдет для жаркого круглого сечения (верхнее или нижнее блюдо), которое немного меньше, чем жаркое из чака.Круглое жаркое легко нарезать и подавать.

    Этот рецепт также подходит для свинины или лопатки. Или попробуйте мой рецепт жареной свинины в медленном огне с чесноком и травами.

    Как предотвратить размягчение овощей

    Ключ к предотвращению образования кашицы из овощей — нарезать морковь на большие, по два дюйма (или больше) куски, а картофель оставить целым.

    Овощи можно подавать как есть, нарезать на тарелке или нарезать ломтиками непосредственно перед подачей.

    Мелкий нарезанный кубиками картофель и овощи станут мягкими, если их готовить в мультиварке в течение 8 или более часов.Если вы хотите использовать небольшие нарезанные кубиками овощи, добавьте их за последние 2 часа приготовления.

    Жаркое из нежной говядины

    Итак, как же приготовить нежный и сочный ростбиф из говядины? Жаркое из говядины — это жирный и жесткий кусок мяса, который лучше всего готовить на медленном огне.

    Жесткое мясо необходимо готовить более длительное время при более низкой температуре. Это разрушает прочную соединительную ткань и коллаген между мышечными волокнами. В результате получается сочное нежное мясо.

    Остатки

    Остатки жаркого из говядины хранятся от 3 до 4 дней в плотно закрытой посуде в холодильнике.

    Приготовленное жаркое из говядины можно заморозить в плотно закрытой посуде на 2–3 месяца. Приготовленную морковь и картофель также можно заморозить, но текстура картофеля может немного измениться при замораживании и размораживании.

    Распечатать рецепт ]]>

    Жаркое из говядины в медленноварке с картофелем и морковью

    Жаркое из говядины в медленном огне с картофелем и морковью — это легкое и непринужденное блюдо, которое понравится всей семье.Нежный ростбиф из говядины с дижонскими травами готовится на медленном огне с луком, картофелем и морковью.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления8 часов

    Общее время 8 часов 15 минут

    калорий: 412 ккал

    Автор: Heather

    Ингредиенты

    • 1 луковица, нарезанная дольками
    • 1 фунт моркови, нарезанный крупными, 2-дюймовыми кусками
    • 1 ½ фунта молодого картофеля целиком
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чашка говяжьего бульона
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • ½ чайной ложки сушеного розмарина
    • ½ чайной ложки перца
    • 3-4 фунта жареного цыпленка
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала по желанию

    Инструкции

    • В мультиварку на 6 литров добавьте лук, морковь, картофель, чеснок и говяжий бульон.

    • В миске смешайте дижонскую горчицу, соль, перец, тимьян и розмарин. Смажьте горчичную пасту со всех сторон жареной говядины и поместите в мультиварку поверх овощей.

    • Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8–10 часов (или на высокой температуре в течение 5–6 часов) или до тех пор, пока говядина не станет мягкой.

    • При желании смешайте кукурузный крахмал с 1-2 столовыми ложками воды. Выньте жаркое из мультиварки и добавьте смесь кукурузного крахмала в говяжий бульон, помешивая, чтобы получилась подливка.

    Рекомендации по оборудованию

    Примечания

    • Остатки можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
    • Если вы предпочитаете добавлять мелко нарезанный кубиками картофель и морковь, добавляйте их в течение последних 2-3 часов приготовления (чтобы овощи не стали мягкими).

    Питание

    Калорий: 412 ккал | Углеводы: 23 г | Белки: 36 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 628 мг | Калий: 1155 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 9505 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 5 мг

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Еще рецепты

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.