Яблочный заливной пирог в мультиварке: Заливной пирог с яблоками – вкусные и разнообразные рецепты восхитительной выпечки – Заливной пирог с яблоками в мультиварке рецепты- рецепт пошаговый с фото

Заливной пирог с яблоками – вкусные и разнообразные рецепты восхитительной выпечки

Заливной пирог с яблоками – всесезонный вариант домашней выпечки, готовить лакомство можно и по случаю торжества и для семейного чаепития. Сложностей в рецепте точно не возникнет, с приготовлением угощения справится и подросток, и студент, ограниченный в средствах.

Как приготовить заливной пирог с яблоками?

Заливной яблочный пирог готовится очень просто: все продукты перемешиваются в жидковатое тесто, порой даже взбивание не требуется. Яблоки лучше брать немного кислые, чтобы сбалансировать сладость коржа.

1. Вкусный заливной пирог с яблоками готовят на кисломолочной основе: кефире, сметане, йогурте, детских творожках.
2. В постной версии для основы применяют кипяток, лимонад или фруктовый сок.
3. Пекут десерт в духовке, мультиварке. Очень вкусный яблочный пирог заливной получится на сковороде – это восхитительный десерт-перевертыш с карамельным соусом.
4. Начинку готовят из кисло-сладких яблок. Использовать можно свежие дольки или сделать карамельный соус, припустив в сахаре с маслом порезанные фрукты.
5. Дополнять начинку можно ягодами, корицей, кардамоном, кокосовой стружкой и орехами.

Заливной яблочный пирог на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире — удивительно сбалансирован. Он не приторный, легкий и пышный. Кефир дает пирогу не только отменную текстуру, но и тонкий запах свежести, который ярко ощущается в общем аромате. Благодаря двойной порции кокосовой стружки и кефира — в тесте и дополнении, пирог получается очень интересным и необычным.

Ингредиенты:

• масло — 15 г;
• мука — 250 г;
• яйцо — 3 шт.;
• кефир — 200 мл;
• сметана – 50 мл;
• разрыхлитель;
• стружка – 50 г + 30 г для посыпки;
• сахар — 200 г;
• яблоки – 3 шт.;
• пудра — 100 г.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром, яйцами, мукой и разрыхлителем.
2. Ввести кефир и стружку.
3. Вылить тесто в форму, выложить яблочные дольки, притапливая.
4. Выпекать при 180 градусах 45 минут. Охладить.
5. Взбить сметану с пудрой и смазать пирог.
6. Посыпать заливной пирог с яблоками стружкой.

Заливной яблочный пирог на сметане

Вымешивая заливной пирог с яблоками на сметане, важно не добавлять лишнюю муку, пусть оно покажется жидковатым, но для такого лакомства так и должно быть. Предложенный рецепт можно дополнить другими фруктами, ягодами. Из специй хорошо подойдет лимонная цедра или лаймовая, она придаст свежести вкусу.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• яблоки – 2-3 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 250 г;
• сахар – 50 г;
• сметана – 5 ст. л.;
• сода погашенная – 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбить мягкое масло с сахаром, добавляя по одному яйца.
2. Ввести сметану с содой.
3. Всыпать муку, тщательно перемешать.
4. В промасленной форме распределить яблочную нарезку, посыпать сахаром. Вылить тесто.
5. Выпекать заливной пирог с яблоками в промасленной форме в течение 30 минут.

Заливной пирог с творогом и яблоками

Заливной творожный пирог с яблоками удобен тем, что можно с большим удовольствием накормить привередливых малышей нелюбимым продуктом. Десерт похож на запеканку или творожник и получился нежным, манку необходимо замочить в кефире на час, а творог протереть через сито до однородности и избавления от зернистости.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• манная крупа – 100 г;
• мука – 1 ст.;
• кефир – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• яблоки – 3 шт.;
• ванилин;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Яблоки припустить на сковороде с 50 г масла сливочного и 2 ст. л. сахара.
2. Манную крупу замочить в кефире на час
3. Желтки перетереть до посветления с сахаром, мешать с перетертым творогом и разбухшей крупой.
4. Добавить ванилин, разрыхлитель, муку.
5. Взбить белки до пиков, бережно ввести в творожную основу.
6. Перелить половину в промасленную форму, выложить начинку, залить остатком теста.
7. Выпекать заливной пирог с творогом и яблоками при 180 градусах в течение 50 минут.

Заливной пирог с яблоками на молоке

Очень вкусным и необычным выйдет заливной пирог шарлотка с яблоками на миндальном молоке – идеально сбалансированное угощение для детей и подростков. Растительное молоко делает десерт питательным, поэтому его часто дают детям в школу на обед. Еще одна отличительная черта — плотная и рыхловатая текстура. По этой причине, пирог быстро высыхает, поэтому и выпекать, и хранить его нужно в фольге.

Ингредиенты:

• растительное молоко — 250 мл;
• масло — 50 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 200 г;
• мука — 150 г;
• миндальная крошка — 30 г;
• яблоки – 2 шт.;
• разрыхлитель — 5 г.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром, молоком, маслом. Всыпать крошку и муку.
2. Добавить яблочные кубики, аккуратно вмешать.
3. Выпекать при 190 градусах 35 минут под фольгой.

Цветаевский заливной пирог с яблоками

Заливной яблочный пирог «Цветаевский» готовится не сложно, но требует выполнения основных правил. Выбирать яблоки лучше с кислинкой и средней твердости. Они придадут пирогу интересный вкус, хорошо пропекутся. Тесто по классическому рецепту делается рассыпчатым, более мягким и рыхлым его сделает сметана. После выпекания следует дать лакомству остыть несколько часов, тогда оно будет вкусным.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• сливочное масло – 150 г;
• сода – 1 ч. л.;
• яблоки – 4 шт.;
• лимон – 0,5 шт.

Заливка:

• мука – 2 ст. л.;
• сметана – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.

Приготовление

1. Масло соединить с мукой с содой, растереть в крошку.
2. Добавить сметану и замесить нелипкое тесто.
3. Яблоки нарезать. Сбрызнуть соком половины лимона.
4. Яйцо взбить со сметаной, сахаром и мукой.
5. Тесто выложить в форму, на него яблоки. Залить кремом.
6. Выпекать 50 минут, не резать заливной «Цветаевский» пирог с яблоками, пока не остынет.

Заливной пирог с тыквой и яблоками

Очень быстрый заливной пирог с яблоками и тыквой будет вкусным, если тыкву применить сладкого сорта с плотной и не водянистой структурой. Используется только термически обработанная тыква, если в сыром виде, то мелко натертая, ее пюрируют или выкладывают на тесто ломтиками. Такой пирог можно подать к столу даже в будний день, поскольку готовка проста и не отнимет много времени.

Ингредиенты:

• тыква — 300 г;
• яблоко — 3 шт.;
• масло — 150 г;
• мука — 250 г;
• сахар — 100 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• яйцо — 3 шт.

Приготовление

1. Натереть сырую тыкву и одно яблоко.
2. Смешать с яйцами, маслом, мукой, разрыхлителем и сахаром.
3. Вылить в форму, сверху — уложите дольки яблок.
4. Выпекать 1 час при 200 градусах.

Заливной пирог из лаваша с яблоками

Очень необычный сладкий заливной пирог с яблоками описан далее. Для основы используют листы тонкого лаваша любой формы. Начинка должна быть сочной, только тогда пирог будет мягким и вкусным. Для заливки используют яйца, смешанные со сметаной, молоком или кефиром. Это блюдо больше напоминает запеканку, но с весьма неожиданным вкусом.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 3 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• творог – 300 г;
• сметана – 100 г;
• яблоко – 3-4 шт.;
• сахар – 150 г;
• корица – 2 ч. л.;
• кардамон – ½ ч. л.

Приготовление

1. Смешать творог с 1 яйцом, сметаной, сахаром.
2. В форме со стенками расстелить один лаваш.
3. Два оставшихся листа порвать произвольно.
4. Яблоки порезать кубиком, перемешать с ложкой сахара, корицей и кардамоном.
5. В форму распределить слоями резанные яблоки, крем и рваный лаваш. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся.
6. Завершающий слой из лаваша смазать яйцом и запекать 30 минут при 200 градусах.

Заливной пирог с яблоками и мандаринами

Заливное тесто для пирога с яблоками лучше приготовить на сметане или йогурте. Если мандарины попались слишком сочные, их панируют в крахмале перед добавлением в тесто. Цитрусы имеют свойство подгорать, потому не нужно выкладывать их на дно формы. Для усиления аромата, в тесто можно добавить цедру. Это угощение очень необычное, но чаще готовят его для домашнего чаепития, учитывая простоту и скорость выпекания.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• мандарины – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель;
• крахмал – 1 ст. л.

Приготовление

1. Яблоки очистить, порезать дольками, выложить на дно формы.
2. Взбить в белую пену яйца с сахаром.
3. Смешать разрыхлитель с мукой, ввести в тесто.
4. Вылить в форму поверх яблочных долек.
5. Очистить от пленок мандарины, обсыпать крахмалом, выложить на тесто, утапливая.
6. Выпекать 50 минут при 180.

Заливной пирог с яблоками и орехами

Заливной пирог с яблоками в духовке готовить очень просто. Есть одна тонкость — высота основы не должна быть большой, ведь есть риск, что корж не пропечется. Кисломолочный продукт (кефир или сметана) должен быть теплым, прогретым в комнатных условиях, так все компоненты охотнее соединятся. Из орехов нужно сделать штрейзель, так поверхность готового десерта будет хрустящей и лакомство выйдет очень необычным.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• сахар — 150 г;
• кефир – 100 мл;
• яблоки – 2 шт.;
• цедра и сок 1 лимона.

Штрейзель:

• дробленные грецкие орехи — 125 г;
• коричневый сахар — 50 г;
• мука — 100 г;
• сливочное масло — 50 г.

Приготовление

1. Для приготовления штрейзеля, растереть муку с маслом и смешать с коричневым сахаром и орехами.
2. Взбить сначала яйца с сахаром, затем ввести кефир и соду. Оставить тесто на 5 минут.
3. Растопить масло и охладить, ввести в основу, хорошо перемешивая.
4. Бросить цедру, влить сок, добавить муку.
5. Вылить в промасленную форму, разложить яблочные дольки. Высыпать сверху ровным слоем штрейзель.
6. Выпекать 35 минут при 180 градусах.

Заливной пирог с яблоками и брусникой

Самый вкусный яблочный пирог – заливной с добавлением кислых ягод. Просто и без изысков готовится фруктовая выпечка, рецепт которой основан на приготовлении быстрого бисквитного теста. Особого аромата добавит начинка, а тесто, дополненное ванилью и лимонной цедрой будет необычайно ароматным. Ягода сгодится и свежая, и замороженная, ее нужно запанировать крахмалом.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука – 2,5 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• йогурт – 100 мл;
• разрыхлитель;
• яблоки – 3 шт.;
• брусника – ½ ст.;
• крахмал.

Приготовление

1. Взбить яйца в пышную массу, подсыпая сахар, добавить йогурт.
2. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в тесто, аккуратно перемешивая. Ввести запанированную бруснику.
3. Вылить в промасленную форму тесто, распределить сверху яблочные дольки.
4. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Первые 30 минут духовку открывать нельзя.

Заливной пирог с яблоками на сковороде

Очень вкусный, необычный и праздничный получится перевертыш – карамельный яблочный пирог с заливным тестом. Выкладывать дольки нужно плотно друг к другу, они при выпекании уменьшаются в размере. Молоко, в качестве основы, лучше не использовать. Кефир, сметана, йогурт – идеальная база для пышного и пористого коржа. На сковороде готовить нужно под крышкой с отверстием для выхода пара.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• коричневый сахар – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• масло сливочное для карамели – 10 г;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• кефир – 100 мл;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель;
• мягкое сливочное масло – 150 г.

Приготовление

1. На дне формы распределить щедрый слой масла, притрусить смесью из тростникового сахара и корицы.
2. Разложить яблочные пластины.
3. Взбить яйца с сахаром, мукой и разрыхлителем.
4. Не останавливая миксер ввести масло и взбить до пышного глянцевого крема.
5. Вылить тесто в сковороду, накрыть крышкой. Печь на минимальном огне до готовности.
6. Горячий готовый пирог перевернуть на блюдо карамелью вверх.

Заливной пирог с яблоками в мультиварке

В мультиварке заливной пирог с яблоками и корицей не нужно оберегать. Антипригарная чаша и равномерное томление обеспечивают нежный и вкусный результат. Единственное что потребуется от хозяек — обернуть чашу изнутри пергаментом и закрыть верх бумажными полотенцами — они будут удерживать конденсат и не дадут поверхности размякнуть.

Ингредиенты:

• сгущенка — 400 г;
• молоко — 100 мл;
• сметана — 200 мл;
• яйцо — 3 шт.;
• масло — 100 г;
• мука — 300 г;
• разрыхлитель;
• сахар — 100 г;
• яблоки – 1 шт.;
• корица – 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбить сгущенку с молоком, сметаной, яйцами, маслом и с половиной сахара.
2. Вылить тесто в чашу, выложить яблочные дольки, утопив в основу, посыпать корицей и сахаром.
3. Накрыть полотенцами и томить на «Выпечке» 60 минут.

 

Заливной яблочный пирог- рецепты в духовке и мультиварке

Мало что сравнится с удовольствием порадовать себя и свою семью домашней выпечкой, особенно на пороге осени. Наступают холода, и сезон горячих напитков, теплых шарфов и пирогов практически открыт. А значит настало время пустить в ход запасенные за лето яблоки на приготовление выпечки на радость родным. Итак, в этой статье вы узнаете, как приготовить пирог «заливные яблоки» пошагово, быстро и вкусно.

Если вы думаете, что готовка мучной выпечки самостоятельно вам не по силам, то вы ошибаетесь, эта инструкция быстрого приготовления яблочной выпечки значительно сэкономит вам время и силы и, конечно же, поможет не прогадать с ингредиентами и пропорциями. Заливные яблочные пироги можно готовить миллионами разных способов, в духовке и мультиварке, на кефире и на сметане. И вот некоторые из рецептов.

Заливной яблочный пирог на кефире

Этот рецепт заливного яблочного пирога невероятно прост и его приготовление не займет у вас много времени. Для этого вам понадобится:

• 2 яйца;
• стаканчик кефирчика;
• пол стаканчика сахарку;
• 50 г сливочного маслица;
• ванильный сахар- 10 г;
• полтора стакана муки;
• щепотка соли;
• парочка больших яблочек;
• сахарная пудра — 2-3 десертных ложки;
• сода 0,5 маленькой ложки.

И вот пошаговая инструкция, как приготовить это «блюдо»:

1. Взбейте яйца, сахар, соль, ванильный сахар, кефир и растопленное предварительно сливочное масло;
2. Добавьте к этой смеси муку и соду и взбейте до однородной массы;
3. Очистите яблоки и нарежьте небольшими дольками;
4. Смажьте форму для выпечки и выложите половину теста;
5. Выложите яблоки и залейте их оставшейся тестовой массой;
6. Выпекайте 40 минут в духовке при 180 градусах.

Процесс быстрого приготовления этого заливного пирога на кефире не отнимет много сил, зато результат приятно порадует и не оставит равнодушными членов вашей семьи.

Заливной яблочный пирог на сметане

Еще один вкусный рецепт ароматной выпечки в домашних условиях и без особых усилий– заливной яблочный пирог на сметане. Эта вкусная выпечка точно не останется без положительной оценки от ваших домашних.

Вам понадобится:

• маленькая ложечка разрыхлителя;
• сахар – 300 г;
• 3 яблока;
• сметана – 300 г;
• ванилин- двухграммовый пакетик;
• 200-граммовый брикетик маргарина;
• 3 яйца;
• мука — 400 г.

Схема быстрого приготовления этого «хлебобулочного изделия» также проста:

1. Перетрите маргарин с мукой и разрыхлителем;
2. В отдельной емкости смешайте 2 яйца, 200 г желательно нежирной сметаны, ванилин и 200 г сахара;
3. Смешайте всё вместе и вылейте в форму;
4. Выложите порезанные на дольки яблоки на тесто;
5. Смешав оставшиеся продукты: яйца, сахар и сметану, залейте этой смесью яблоки;
6. 50 минут выпекайте в хорошо прогретой духовке.

Как видите, этот процесс невероятно легок и быстр, с ним в силах справиться самостоятельно даже начинающая хозяйка.

Пирог «заливные яблоки» в мультиварке

Готовка в наши дни стала в разы проще, ведь появились мультиварки, пароварки и микроволновые печи. Опытные хозяйки приноровились печь заливные яблочные пироги даже в мультиварке, и получается ничуть не хуже, чем в духовке. Итак, схема проста– и вот список нужных продуктов:

• мука – 300 г;
• кефир пожирнее – 250 мл;
• пара яиц;
• сахарок – 1 стакан;
• яблоко – 3 штуки;
• разрыхлитель теста – 1 маленькая ложка;
• оливковое масло – 90-100 мл.

Перед вами инструкция, как легко и просто приручить этот рецепт:

1. Соедините сахар и яйца и взбейте до пены;
2. Влейте кефир, масло, добавьте разрыхлитель и муку, просеяв ее дважды;
3. Добавьте в доведенную до однородности массу нарезанные яблоки;
4. Вылейте в форму и готовьте 50 минут в режиме «Выпечка».

Вот такое элементарное приготовление, зато ваш Пирог «заливные яблоки» получится превосходным.

Вкусная выпечка не всегда требует от вас нечеловеческих усилий и долгих часов, проведенных без устали у плиты. Так что забудьте о покупных печеностей, ведь в домашних условиях можно без труда приготовить быстрый заливной яблочный пирог. Вот еще одна схема, как пошагово из минимума продуктов создать вкусное блюдо.

Заливной пирог с яблоками и корицей

Этот рецепт заливного яблочного пирога порадует вас и вашу семью не меньше, чем предыдущие, а процесс приготовления едва ли отнимет более получаса. Это блюдо сможет приготовить самостоятельно даже ребёнок, чтобы сделать приятно маме или бабушке. Вот чего потребует его приготовление:

• 4 яблока;
• 1 большая ложка муки;
• 3 большие ложки сметанки;
• 1 стаканчик сахара;
• 3 яйца;
• 1 десертная ложка корицы;
• 1/4 маленькой ложки соли и столько же соды.

И вот как приготовить этот быстрый заливной яблочный пирог пошагово:

1. Разогрейте форму и смажьте её маслом;
2. Нарезанные яблоки положите на дно формы и посыпьте корицей;
3. Смешайте муку, сметану, сахар, яйца, соду и соль и замесить тесто;
4. Залейте смесь в форму и готовьте 20 минут в духовке, при 200 градусах.

У вас должна получиться такая печеность, как на фото.

Теперь вы знаете, что вкусная выпечка и ее приготовление– это не такая сложная задача, а готовка в домашних условиях– отличный шанс поэкспериментировать и создать невероятно вкусное блюдо для всей семьи.

Видео: Заливной яблочный пирог- пошаговая инструкция

Заливной пирог в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru

Яблочный пирог в мультиварке

Заливные пироги есть в разных кухнях мира. Одни из самых распространенных — французский киш и паштида из еврейской кухни. И в том, и другом пироге начинка запекается в жидкой заливке, которая густеет в процессе приготовления, так что мы получаем достаточно плотный, но сочный пирог.

Несмотря на то, что оба вида пирогов можно отнести к заливным, принцип их приготовления отличается. Киш всегда имеет плотную основу из теста, как бы чашечку, в которую закладывается мясная, грибная, овощная, рыбная начинка и лишь потом заливается смесью из яиц, молочных продуктов и сыра. В паштиде начинка располагается внутри жидкого теста.

В этот раз я решила приготовить заливной пирог по рецепту французского киша с сыром и яблоками. Так как у меня появилась мультиварка, я экспериментирую с её использованием. Времени на приготовление пирога уходит больше, но зато в жаркую погоду воздух не нагревается, как от духовки и не нужно заглядывать и проверять готовность, программа всё выполнит сама.

В ходе описания шагов рецепта я дам пояснения, как приготовить такой же пирог не только в мультиварке, но и в обычной духовке.

Как приготовить «Заливной пирог в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для заливного пирога с сыром и яблоками нам понадобится: готовое слоёное тесто, сыр, яблоки, яйца, сметана, сливочное масло, мука, орехи, соль и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Размороженное слоёное тесто раскатываем в форме блина по диаметру больше, чем форма для выпечки или чаша мультиварки.

Шаг 3 Ссылка

Слегка смазываем форму (у меня мультиварка Polaris) маслом и укладываем круг теста, приподнимая бортики высотой 3-4 см.

Шаг 4 Ссылка

Мелкими кубиками нарезаем сыр.

Шаг 5 Ссылка

Очищенные яблоки режем кубиками такого же размера, брызгаем лимонным соком, предотвращающим потемнение.

Шаг 6 Ссылка

Смешиваем яблоки и сыр, высыпаем в основу из теста и распределяем по дну.

Шаг 7 Ссылка

Приготовим заливку: взобьём сметану с яйцами и натёртыми на тёрке грецкими орехами.

Шаг 8 Ссылка

Добавим муку, размягчённое сливочное масло, натёртый сыр, соль и сахар, ещё раз взобьём, чтобы получилась масса, похожая на блинное тесто.

Шаг 9 Ссылка

Заливаем сыр с яблоками полученной смесью.

Шаг 10 Ссылка

Чашу ставим в мультиварку, включаем программу «Выпечка» — 1 час, а когда она отключится, ещё 20 минут в программе «Пицца». Если готовить в духовке, то температура 180°C, а готовность нужно проверять где-то минут через 50.

Шаг 11 Ссылка

В мультиварке верхняя корочка не зарумянивается, но пирог от этого ничуть не хуже. Обычные пироги, кексы и бисквиты для получения корочки можно переворачивать, с заливным это лучше не делать. В пироге из духовки верх должен зарумяниться.

Шаг 12 Ссылка

Пирог извлекается из чаши с помощью вкладки для варки на пару: она вставляется и вместе с чашей переворачивается, пирог остается на чаше, потом его можно переложить на тарелку, остудить и, разрезав, подать к чаю.

Приготовление заливного яблочного пирога в духовке и мультиварке

Заливной пирог с яблоками – вкусное блюдо. Жидкое тесто простое в готовке, приготовление не занимает много времени. Фрукты подходят любые, хорошо, если они имеют кисловатый вкус. Заливные яблоки получаются мягкими, пышными и ароматными.

Заливной пирог с яблоками: общие принципы приготовления

Такие пироги готовят из жидкого теста по принципу перевертыша, т.е. вначале кладут начинку, а потом наливают тесто. Можно сделать выпечку с фруктами посередине. В этом случае наливают вначале половину мучной смеси, потом кладут начинку и наливают остаток. В отличие от дрожжевого теста, заливное готовится непосредственно перед выпеканием десерта.

Чтобы выпечку быстро достать из формы, рекомендовано использовать пекарскую бумагу. Второй вариант – смазать дно и борта формы жиром и посыпать панировочными сухарями или манной крупой.

Можно готовить заливной пирог с творогом и яблоками. Со сладким тестом хорошо сочетаются кислые фрукты. Придать кислинку можно, если сбрызнуть нарезанные дольки лимонным соком.

Посыпанный сахарной пудрой яблочный пирог становится особенно вкусным

Кисломолочный напиток для выпечки нужно брать жирный, хорошо, чтобы жирность была не меньше 20%, можно больше. В этом случае наливной пирог с яблоками получается мягким и нежным. Фрукты могут быть любые, если плоды мелкие, следует увеличить их количество.

Необходимы такие ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.;
• сахар песок – 250 г;
• мука высшего сорта – 250 г;
• жирная сметана – 200 г;
• пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
• яблоки – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в емкость, всыпаем сахар. Взбиваем с помощью венчика или миксера до густой пены.
2. Вливаем сметану и тщательно размешиваем.
3. Соединяем муку и пекарский порошок, просеиваем их через сито и всыпаем в яичную смесь. Должно получиться текучее жидкое тесто.
4. Нарезаем фрукты дольками.
5. Застилаем форму пергаментной бумагой и раскладываем яблочные кусочки, посыпаем их сахаром и корицей.
6. Поливаем мучной смесью.
7. Ставим выпечку в предварительно разогретый духовой шкаф.
8. Выпекать в течение получаса.

Пирог достаем из духового шкафа, поворачиваем начинкой вверх. Когда десерт остынет, присыпаем его сахарной пудрой.

Еще один простой рецепт десерта на сметане включает следующие продукты:

• мука – 2 стак.;
• сахар коричневый – 1,3 стак.;
• сметана 20% – 300 мл;
• масло сливочное – 80-100 г;
• пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• яблоки – 2 шт.;
• грецкие орехи – 0,5 стак.;
• ванильный сахар – 2 ст. л.;
• корица – 2 ч. л.

Муку соединяем с пекарским порошком, солью и содой, вливаем сметану и перемешиваем. В другой миске растираем масло с коричневым и ванильным сахаром. Вбиваем яйца и взбиваем смесь до однородности. Полученную смесь вливаем в муку, перемешиваем до однородного состояния. Яблоки нарезать и всыпать в тесто, перемешать.

Форму для выпечки застелить пергаментом. Вылить половину яблочной смеси. Перемешать 1\3 стак. коричневого сахара с корицей, половину рассыпать по поверхности. Порубить орехи и половину равномерно распределить по тесту. Вылить вторую половину яблочной смеси, сверху посыпать оставшимися сахаром с корицей и орехами. Разогреть духовой шкаф до 175°С. Выпекать в течение 50 минут.

Заливной пирог с яблоками «Мамин» на кефире

В пироге “Мамин” вкус яблок пикантно сочетается с корицей

Выпечку можно готовить на кефире или йогурте, заливное тесто в обоих случае получится мягким и вкусным. Духовой шкаф необходимо включать сразу, чтобы он нагрелся до 180 °С.

Потребуются такие ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• кисломолочный напиток – 250 мл;
• сахар – 140 г;
• мука – 250 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яблоки – 3 шт.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• соль – щепотка.

Приготовление состоит из таких этапов:

1. Взвешиваем муку, высыпаем в емкость, смешиваем с солью, делаем углубление.
2. Венчиком взбиваем яйца с сахаром, вливаем кисломолочный напиток с содой.
3. Кефирную жидкость вливаем в муку, сделав ямку.
4. Добавляем растопленное, однако не горячее, сливочное масло. Тесто для заливного яблочного пирога на кефире готово.
5. Очищенные фрукты режем кусочками.
6. Подготавливаем форму для выпечки, можно взять силиконовую. Покрываем поверхность жиром и выливаем в нее 1/2 мучной смеси.
7. Раскладываем фруктовую начинку.
8. Посыпаем яблочные кусочки корицей с сахаром.
9. Поливаем остатками мучной смеси.

Десерт выпекается в течение получаса, проверять нужно готовность теста.

Заливной пирог с яблоками из классического бисквитного теста

Пирог из бисквитного теста имеет тонкий и нежный ванильный аромат

Бисквит – вкусный и быстрый десерт, который готовится на основе сахара и яиц. Для приготовления нужен такой набор продуктов:

• яйца куриные – 3-4 шт.;
• сахарный песок – 160 г;
• мука – 140 г;
• масло сливочное – 20 г;
• панировочные сухари – 30 г;
• пекарский порошок – 0,3 ч. л.;
• ваниль – щепотка;
• яблоки – 4-5 шт.

Пошаговый рецепт заливного пирога с яблоками:

1. Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
2. Фрукты нарезать крупными кусками, но в форму пока не перекладывать.
3. В емкость вбить яйца, всыпать сахар, погрузить венчики миксера в смесь, взбивать до 10 минут.
4. Насыпать муку, разрыхлитель и ваниль. Не спеша замесить тесто, чтобы не осела пена.
5. Раскладываем яблочные дольки в форму.
6. Наливаем яичную смесь поверх начинки.
7. Ставим в духовой шкаф, выпекаем до готовности.

Десерт выкладываем на блюдо фруктами вверх. Употреблять можно и в теплом, и в охлажденном виде.

Заливной пирог с яблоками на молоке

Пирог с яблоками на молоке получается пышным и воздушным

Молочная выпечка получается мягкой и воздушной. Вначале нужно подготовить следующие ингредиенты:

• мука высшего сорта – 0,6-0,7 кг;
• яйца куриные – 3 шт.;
• масло растительное – 6 ч. л.;
• молоко – 500 мл;
• сахар – 300 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – щепотка;
• ваниль.

Для начинки потребуется 2-3 больших плода.

Заливной пирог с яблоками на молоке готовят поэтапно:

1. Яйца соединяют с солью и сахаром, взбивают до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Лучше это делать при помощи миксера.
2. Влить молоко, хорошо размешать.
3. Ввести муку, в которую предварительно добавлены разрыхлитель и ваниль. В процессе замешивания теста постепенно вливать масло.
4. Нарезать очищенные яблоки.
5. Вылить половину мучной смеси, разложить фруктовые дольки, залить сверху остатком.

Выпекать в духовке при температуре 180°С. Готовность нужно проверять спичкой.

Если выпечка получилась высокой, немного уменьшите температуру снизу.

Заливной пирог с яблоками на майонезе

Майонез для теста нужно добавлять во взбитые с сахаром яйца

Майонез делает выпечку мягкой. Подходит продукт любой жирности. Нужны такие ингредиенты:

• мука – 1 стак.;
• майонез – 4 ч. л.;
• сахар – 1 стак.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• соль и сода.

Для приготовления теста необходимо вбить в миску яйца, добавить соль и сахар, взбить до густой пены. Ввести майонез, хорошо размешать. Всыпать муку, добавить соду и ваниль. Фрукты нарезать крупными дольками и выложить на дно формы. Залить начинку мучной смесью. Отправить десерт в духовой шкаф. Извлекать выпечку из формы нужно только полностью остывшей.

Заливной пирог с яблоками и творожным тестом

Творожный пирог с яблоками так же полезен, как и красив

Творожный пирог с яблоками готовится не из жидкого теста, однако десерт получается нежным. Жирность у кисломолочного продукта может быть любая.

Список необходимых продуктов:

• творог – 120 г;
• сахарный песок – 120 г;
• сливочное масло (или маргарин) – 120 г;
• мука высшего сорта – 220 г;
• соль;
• немного пекарского порошка.

Для начинки:

• яблоки – 5 шт.;
• корица.

Для заливки:

• сметана – 150 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• крахмал – 2 ч. л.;
• пудра – 30 г.

Этапы приготовления:

1. Масло или маргарин нужны замороженные. Натереть на терке, руками смешать с мукой, добавить сахар и сделать крошку. Вбить яйца, добавить протертый творог, соль и разрыхлитель. Замесить тесто, убрать на 15 минут в холодное место. По истечении времени достать из холодильника, раскатать, перенести в форму, сделать небольшие бортики.
2. Основу поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 °С, на 10 минут.
3. Для заливки соединить кисломолочный продукт с сахарным песком и крахмалом.
4. Очищенные яблоки порезать на кусочки.
5. Достать основу из духового шкафа и положить туда фрукты, залить заливкой.

Отправить в духовку на 20 минут. Нарезать десерт нужно после полного остывания.

Заливной пирог с яблоками и корицей

Яблоки и корица – отличное сочетание продуктов

Вкусный и ароматный пирог с корицей можно готовить для домашнего чаепития и на праздничный стол.

Подготовим следующий набор ингредиентов:

• молоко – 120 мл;
• масло растительное – 100 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• сахар-песок – 220 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• корица – щепотка;
• яблоки – 4 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Фрукты очистить и порезать дольками.
2. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить яблочные дольки и тушить до размягчения. Добавить 4 ст. л. сахара, щепотку корицы, тщательно перемешать, снять сотейник с огня и дать начинке остыть.
3. Яйца взбить с сахаром. Масса должна увеличиться в 2 раза.
4. Влить подсолнечное масло и молоко. Перемешать.
5. Муку смешать с разрыхлителем и высыпать в смесь.
6. Форму смазать растительным маслом, присыпать манной крупой. Выложить 2/3 мучной смеси, сверху начинку, потом остаток мучной смеси.
7. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180°С, в течение 40-45 минут.

Когда десерт остынет, его можно подавать к столу.

Пирог «Заливные яблоки» в мультиварке

В мультиварке яблочный пирог получается нежным и сочным

В мультиварке получается из сметанного теста жидкого быстрая и вкусная выпечка. Для приготовления необходимы продукты:

• мука – 210 г;
• сметана – 300 мл;
• масло сливочное – 130 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар песок – 200 г;
• яблоки – 4 шт.;
• разрыхлитель и корица.

Пошаговая инструкция:

1. Соединить муку и пекарский порошок.
2. Масло нарезать на кубики.
3. Растереть муку с маслом до получения крошки.
4. Влить 1/3 заготовленной нормы сметаны.
5. Замесить тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник.
6. В миске смешать яйцо с 1 ст. л. муки и остатком сметаны.
7. Заливку взбить с помощью блендера.
8. Яблоки очистить, нарезать тонкими пластинами и сбрызнуть соком лимона.
9. Чашу мультиварки смазать маслом.
10. Раскатать тесто и уложить в мультиварку, сделав бортики.
11. Выложить начинку, залить сметанным кремом.
12. Установить таймер на 1 час, выбрав режим «Выпечка».

Посыпать яблочный пирог корицей.

Мягким и нежным в мультиварке получается десерт на основе кисломолочного напитка. Потребуется взять такие ингредиенты:

• мука высшего сорта – 2 стак.;
• сахар-песок – 1 стак.;
• кефир – 1 стак.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло сливочное – 125 г;
• фрукты – 3 шт.;
• разрыхлитель, соль и ванилин.

Половину теста нужно вылить в чашу мультиварки, потом выложить яблоки и добавить остальную жидкую массу

Пирог с яблоками на кефире готовят по следующему рецепту:

1. Растопить сливочное масло.
2. Добавить сахар, ванилин, кисломолочный продукт и яйца. Массу перемешать до однородности.
3. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную смесь.
4. Часть теста вылить в чашу мультиварки.
5. Фрукты очистить, нарезать дольками и выложить их поверх коржа.
6. Вылить оставшуюся мучную смесь.
7. Установить таймер на 30 минут, выставить режим «Выпечка».

Если выпечка (пирог заливной) по истечении времени будет не готова, подождать еще 15 минут.

Карамель украсит и дополнит любой яблочный пирог

В мультиварке получается вкусный десерт с холодцом из карамели.

Составляющие выпечки:

• мука – 1 стак.;
• сахар – 1 стак. + 2 ст. л.;
• яйца – 4 шт.;
• рыхлитель – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• яблоки – 4 шт.

Фрукты очистить и порезать. В режиме подогрева растопить 2 ст. л. сахара в сливочном масле. На карамель выложить половину порезанных фруктов.

Яйца взбивать с сахаром в течение 3-5 минут. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить оставшиеся фрукты. Смесь выложить на карамель. Установить режим «Выпечка» на 50 минут. Готовность можно проверять уже через 40 минут.

Для приготовления еще одного вкусного десерта нужен такой набор продуктов:

• мука – 1 стак.;
• сахар – 1 стак.;
• яйца – 3 шт.;
• соль, ванилин, масло сливочное;
• яблоки – несколько штук (зависит от размера).

Готовить нужно в такой последовательности:

1. В глубокую миску разбить яйца, добавить соль, ванилин и сахар.
2. 2 раза просеять муку.
3. Яичную смесь взбивать миксером в течение 5 минут, пока ее объем не увеличится в 3 раза.
4. Фрукты очистить от кожуры и нарезать дольками.
5. Чашу смазать маслом, вылить часть теста, сверху – часть начинки, потом оставшуюся мучную смесь и оставшиеся фрукты.
6. Мультиварку включить на 1 час, выбрав режим «Выпечка».

Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог с яблоками / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты

1. Яйца 2 шт.
2. Сахар 0,5 стакана
3. Сода 0,5 ч.л.
4. Соль щепотка
5. Яблоки 2–3 шт.
6. Кефир 125 мл
7. Мука 150 г

• Основные ингредиенты

  Яйца, Яблоко, Мука

• Порционность

  6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

---

 1.      Разбиваем яйца в глубокую миску. Взбиваем их миксером.
2.      Всыпаем сахар, добавляем щепотку соли.
3.      Вливаем кефир. Снова взбиваем.
4.      Добавляем соду, муку. Перемешиваем тесто.
5.      Выливаем половину теста в форму для выпекания.
6.      Сверху выкладываем нарезанные кусочками яблоки.
7.      Заливаем их оставшимся тестом.
8.      Выпекаем пирог 30 минут, температура выпекания 190 градусов.

---

Оцените это блюдо

Дополнительно

Поделиться рецептом

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: