Творожная запеканка в мультиварке с манкой на кефире: Творожная запеканочка в мультиварке, пошаговый рецепт на 159482 ккал, фото, ингредиенты

Запеканка из творога на кефире с манкой

Творожная запеканка с манкой представляет собой лакомство с непревзойденным вкусом, богатое кальцием. Она получается ароматной и пышной, благодаря присоединению манной крупы в процессе готовки. Благодаря этому компоненту блюдо выходит мягким, воздушным и становится очень сытным.

Как испечь запеканку из творога с манкой?

Чтобы получилась отличная запеканка из творога с манкой, учитывают такие нюансы:

1. К выбору творога стоит подойти аккуратно. Лучше взять домашний, он натуральный, но срок его хранения небольшой и составляет около трех дней.
2. Если творог сухой, то тесто смягчается молоком или сметаной, а при вязком результате можно разбавить его мукой.
3. Изюм добавляют в запеканку последним, его можно предварительно замочить в горячем чае.
4. Чтобы при выпекании получить румяную корочку, блюдо можно сверху посыпать сахаром.
5. Альтернативой манке выступает крахмал, который делает десерт похожим по структуре на суфле. Можно применить комбинацию этих компонентов и использовать их в равных пропорциях.
6. Если лакомство готовится в микроволновке, то для еще большего ускорения процесса можно включить в состав блюда масло.
7. Для выпекания можно взять как прямоугольную, так и круглую форму. Последний вариант более предпочтителен, поскольку он поможет десерту равномерно пропечься по краям.
8. Для людей, придерживающихся диеты или поста, подойдет вариант без яиц, но в классическом рецепте их наличие обязательно. В качестве альтернативы яйцам можно взять кукурузный крахмал.
9. Младших членов семьи привлечет украшение лакомства стружкой кокоса или глазурью из шоколада.
10. Использование определенных овощей или фруктов поможет придать насыщенный привкус и яркий оттенок, например, это тыква либо морковь.

Рецепт творожной запеканки в духовке с манкой

Классическим способом готовки характеризуется запеканка с творогом и манкой в духовке. Часто встречается традиционный набор компонентов, но можно присоединить и всевозможные дополнительные составляющие, например, это спелая тыква. Приготовленные в этом приборе блюда получаются равномерно пропеченными.

• творог – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• манка – 4 ст. л.;
• сметана – 5 ст. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• соль.

1. Манку размешать со сметаной.
2. Взбить пенообразную яично-сахарную смесь.
3. Соединить компоненты. Перемешать.
4. Добавить хорошо промытый изюм, всю массу перемешать ложкой.
5. Творожная запеканка с манкой, помещенная в духовку, будет готова через 30 минут.

Творожная запеканка на кефире с манкой

Кефир – полезный продукт, который часто становится одним из главных компонентов для всевозможной выпечки. Запеканка на кефире с манкой и творогом получается вкусной и с невероятно воздушной консистенцией, поскольку в кисломолочном продукте хорошо растворяется манная крупа. Творог не должен выйти исключительно густым, если это так, то нужно развести его с помощью молока.

• манка – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• кефир – 1,5 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• сода – 1 ч. л.;
• ваниль.

1. Соединить кефир с манкой, дождаться ее набухания.
2. Взбить пенообразную яично-сахарную смесь. Перемешать все компоненты.
3. Творожная запеканка с кефиром, манкой, размещенная в духовке, пропечется через 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Чрезвычайно оригинален рецепт творожной запеканки с манкой, созданной с использованием сметаны. Благодаря этому компоненту лакомство получается максимально похожим на пирог с консистенцией, напоминающей суфле. Если в твороге имеются крупинки, то его нужно тщательно перетереть с помощью сита. Это будет способствовать однородности запеканки.

• творог – 300 г;
• сахар, манка – по 3 ст. л.;
• сметана – 5 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• соль;
• сода – 1 ч. л.

1. Манку соединить со сметаной, дать ей разбухнуть.
2. Взбить яично-сахарную массу блендером.
3. Соединить все компоненты.
4. Творожная запеканка с манкой, размещенная в духовке, пропечется через 50 минут.

Творожная запеканка со сгущенкой и манкой

Если дома оказалась сгущенка, и нет других кисломолочных составляющих, то можно создать такой вариант как сладкая запеканка в духовке из творога и манки. В итоге получится нежное лакомство, в котором прекрасно сочетается вкус всех составляющих. Заготовка должна остыть, а потом ее можно презентовать, разрезав порционно.

• творог – 500 г;
• манка – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сгущенка – ½ банки.

1. Соединить творог, манку и яйца, хорошо взбить.
2. Присоединить сгущенку, перемешать.
3. В форму выложить массу.
4. Запеканка из творога и манки пропечется через 40-50 минут.

Запеканка из тыквы с манкой и творогом

К категории низкокалорийных десертов относится творожная запеканка с тыквой и манкой. Это лакомство можно причислить к диетическим и невероятно полезным за счет включения в его состав оранжевого компонента. После выпекания блюдо нужно оставить для остывания, это предоставит возможность легко извлечь его из формы, для этого стоит пройтись ножом по краям.

• мякоть тыквы – 600 г;
• творог – 300 г;
• молоко – 200 мл;
• манка – 3 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль;
• сода – 0,5 ч. л.;
• кунжут – 1 ч. л.

1. Тыкву порезать, залить водой, отварить, превратить в пюреобразное состояние.
2. Размятый вилкой творог соединить с тыквой.
3. Влить сваренную на молоке манку к тыкве и творогу.
4. Взбить пену из яиц с сахаром. Соединить с общей массой, всыпать соду.
5. Вылитое в форму тесто сверху посыпать кунжутом.
6. Творожная запеканка с тыквой, манкой пропечется через полчаса.

Творожная запеканка с яблоками и манкой

В летний и осенний сезон чрезвычайно популярным блюдом считается запеканка из творога с манкой и яблоками. Она способна стать отличным вариантом утреннего завтрака. Составляющие этого лакомства невероятно удачно сочетаются. Десерт в готовом виде можно презентовать, приправив сметаной, сгущенкой либо вареньем.

• творог – 500 г;
• яблоко – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• манка – 50 г;
• сахар – 100 г;
• молоко – 100 мл.

1. Совместить муку, яйца, сахар и молоко. Затем добавить творог.
2. Яблоки натереть. Присоединить их в творожное тесто, перемешать.
3. Помещенное в форму тесто выпекать полчаса.

Творожная запеканка с манкой и бананом – рецепт

Для детского праздника великолепно подойдет такой сладкий десерт как творожная запеканка с манкой и бананом. Лакомство органично дополнит и такой компонент как изюм. Кисломолочный продукт можно измельчить любым удобным способом. Если нравится наличие крупных частей, то можно просто помять вилкой творог.

• творог – 500 г
• манка, сахар – по 3 ст. л.;
• банан – 1 шт.;
• изюм – 0,5 стакана
• сметана – 4 ст. л.

1. Изюм замочить для разбухания.
2. Соединить творог, крупу и сахар.
3. Банан растолочь, ввести его в смесь вместе с изюмом. Сделать замес.
4. Творожная запеканка с манкой и изюмом пропечется через полчаса. После этого нужно намазать верхний слой сметаны, печь еще 20 минут.

Творожная запеканка с морковью и манкой

Ярким напоминанием детства станет творожная запеканка с морковью, манкой и крахмалом. Последний компонент необходим для того, чтобы привнести в лакомство нежность, он придать десерту структуру, напоминающую суфле. Включение в состав сырого овоща, богатого каротином, благотворно влияет на зрение.

• творог – 500 г;
• манка, сахар, крахмал – по 3 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• изюм, молоко – по 1 стакану;
• соль.

1. Залитую молоком манку выдержать 20 минут, дождавшись ее набухания.
2. Творог довести до перетертого состояния, скомбинировав его с сахаром и отделенными желтками.
3. Взбить пену из соли с белками.
4. Все компоненты соединить, сделать замес.
5. Выпекать массу в форме 45 минут.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке – рецепт

Для выпекания используют не только духовку, но и разные бытовые приборы. Например, популярен рецепт, по которому создается такой шедевр, как запеканка из творога с манкой в мультиварке. По желанию хозяйки можно добавлять сухофрукты, которые придадут яству дополнительную сладость и пикантность.

• творог – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• манка – 50 г;
• молоко – 250 мл;
• сахар – 100 г;
• соль.

1. Творог довести до тщательно перетертого состояния вместе с желтками. Влить молоко, всыпать манку, сахар, сделать замес.
2. Взбить пену из соли с белками. Компоненты соединить, сделать замес.
3. Выложить в чашу тесто. Для пропекания необходим режим «Выпечка», установленный на 1 час.

Творожная запеканка с манкой в микроволновке

Можно существенно облегчить процесс готовки и сделать такой шедевр, как творожная запеканка с манкой в свч. Хитрость получения воздушного лакомства состоит в том, что тесто необходимо сделать более жидким. Массу лучше оставить еще на 7 минут в уже выключенном приборе, чтобы равномерно пропеклась середина.

• творог – 500 г;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 100 г;
• манка – 40 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль.

1. Все компоненты, кроме белков, довести до состояния однородности, перетерев их между собой.
2. Белки взбить и присоединить к общей массе.
3. Выпекать 10-12 минут при температуре 850 градусов.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Как приготовить творожную запеканку на кефире с манкой

Сегодня хочу обратить ваше внимание на ещё один рецепт творожной запеканки — на творожную запеканку с манкой и кефиром. Запеканка получается нежной и вкусной.

В зависимости от диаметра выбранной формы, она получится высокой или не очень. Для того, чтобы такая запеканка не осела, яйца лучше не взбивать, а измельчить все продукты в блендере до однородной массы. Но не переусердствуйте при измельчении ингредиентов, иначе в блюде не будет чувствоваться творог.

Как приготовить «Творожная запеканка на кефире с манкой» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится творог, кефир, манная крупа, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, разрыхлитель, яйца.

Соединить кефир (0,75 стакана) с манной крупой (4 ст. л.). Перемешать и оставить на 35 минут.

В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 250 г творога, сахар (0,5 стакана), ванильный сахар (1 ст. л.), 2 яйца, разрыхлитель (0,5 ч. л.).

Хочу поделиться простым, доступным, быстрым, но очень вкусным рецептом творожной запеканки. Я первый раз попробовала ее у тети на даче и просто влюбилась в этот рецепт – могу есть бесконечно! Заходите!

Ингредиенты для «Запеканка творожная с кефиром»:

• Творог (Жирность творога любая, на Ваш вкус. Не пастообразный.) — 500 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Крупа манная — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Кефир (Жирность любая.) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яблоко (по желанию в начинку) — по вкусу
• Корица (по желанию в начинку) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Запеканка творожная с кефиром»:

Рецепт настолько простой, что пошагово и объяснять нечего.
1. Разделяем яйца на желтки и белки.
2. Белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены и отставить в сторону.
3. В глубокой миске (у меня ковшик на 2,5 литра) смешать творог, сахар, манку, желтки, кефир, разрыхлитель.
4. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать. Получится большая воздушная масса. Если получается жидковато – не бойтесь и не волнуйтесь, это нормально.
5. Начинка: можно делать с начинкой, можно без. То, что Вы любите. Я в этот раз сделала с яблоками: яблоки вымыла, почистила, нарезала дольками, выложила на дно формы, посыпала корицей.
6. Выкладываем в форму. У меня форма старая керамическая, к ней все прилипает, поэтому я прокладываю ее бумагой для выпечки. Но! Запеканка влажная, бумага слегка размокает, но на вкусе это не отражается.
Размер моей формы 21*22*6,5 см. Вы смотрите по своей форме – надо ли прокладывать или можно так выложить творожную массу. В рецепте, что мне дала тетя не было ничего сказано про то, что надо форму смазывать и обсыпать.
7. Ставим запеканку в разогретую духовку до 180% на 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Я в этот раз пекла 35 минут. Зарумяниться она не должна, но не должна быть жидкой. У меня получилась запеканка высотой 3 см.
8. Достаем, остужаем и наслаждаемся! Я люблю ее холодной, поэтому готовлю с вечера, а ем на завтрак.

Очень вкусно, сытно и полезно! Приятного аппетита!

Творожная запеканка на кефире. Видео рецепт

Отзывы (4)

15

Приготовил : Юлия Резник

06.06.2016 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если хотите узнать, как приготовить творожную запеканку с кефиром, прочтите этот простой рецепт и приступайте к готовке. Это не отнимет много времени, а результат точно порадует.

Как приготовить «Творожная запеканка с кефиром в духовке»

Для начала нужно размочить манную крупу в кефире. Для этого перемешиваем их в миске и оставляем на час. Тем временем готовим другие продукты.

Для теста перетираем творог с яйцами и сахаром, добавляем ванилин по вкусу, при желании добавляем распаренный изюм. Всё тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу. Можно использовать блендер.

В получившееся тесто по истечении часа добавляем размоченную в кефире манную крупу и разрыхлитель. Всё ещё раз хорошо взбиваем блендером, добавляем цедру лимона. Перемешиваем.

Готовим форму для выпечки. Смазываем её сливочным или растительным маслом, выливаем туда тесто, разравниваем столовой ложкой или специальной лопаткой. Оставляем тесто в форме на 10 минут, чтобы оно легло равномерным слоем.

Отправляем форму в разогерутую духовку с температурой 190 градусов на 40 минут. После этого времени лучше выключить огонь и оставить запеканку в духовке ещё на 10 минут. Затем форму можно доставать.

Подавать блюдо можно со сметаной, с перетёртыми ягодами и фруктовыми джемами, с мороженым, сгущёнкой или сливочными подливками. Хорошее сочетание получается с киселём или какао.

Несладкий творожный пирог с сыром и картофелем

Творожный пирог на кефире получается сытным, уместным при подаче в качестве второго блюда.

Вам понадобятся:

• кефир — 250 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 600 г;
• сода — 6 г;
• творог — 250 г;
• тертый сыр — 200 г;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло — 50 г;
• картофель — 5 шт.

Приготовление

1. Яйца с сахаром взбейте. К ним добавьте соду, муку, кефир, 100 г сыра (тертого). Замесите тесто.
2. Картофель отварите в слегка подсоленной воде и растолките до пюре. Сдобрите сливочным маслом.
3. Пергаментной бумагой выстелите форму, в которую выложите первую половину теста. Сверху на тесто положите половину картофеля, 100 г сыра и снова картофель. На начинке распределите оставшуюся половину теста.
4. Готовьте на среднем огне 50 минут.

Чтобы пирог хорошо поднялся, тесту перед запеканием лучше дать выстояться около четверти часа.
Творожная запеканка с кефиром в духовке готовится просто, а получается очень аппетитной. Ее легко разнообразить сладкой или несладкой начинкой, чтобы получить полезное и неординарное блюдо.

Нежнейшая творожная запеканка, с тонким ароматом ванили и ровной золотистой корочкой, присыпанной сахарной пудрой. Перед подачей разрежем ее на идеально ровные одинаковые треугольнички — лаконичное, строгое великолепие. Эта запеканка немного более крупянистая в сравнении с запеканкой на сметане и относительно плотненькая, ближе к той, что давали в детском саду и школе. Но не менее вкусная. Просто пробуйте и выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты

на форму 22 см диаметром

• 800 г 5% творога,
• 200 г сырковой массы (или творожной, кто как называет… она бывает пустая, с курагой, с изюмом),
• 500 г кефира,
• 100 г манки,
• 100 г сахара,
• 2 яйца,
• 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара (10 г),
• щепотка соли,
• сухофрукты или ягоды в качестве наполнителя по желанию.

Рецепт приготовления запеканки

1. Манку предварительно замачиваем в кефире на 30 минут.
2. Творог протираем через сито и добавляем к нему творожную массу. Основа должна получиться очень однородной и гладкой. Если с ситом проблемы, то после смешивания творога и творожной массы можно попробовать тщательно проработать массу погружным блендером.
3. Добавляем к творожной основе сахар, ванильный сахар, соль, яйца и манку с кефиром. Все перемешиваем очень тщательно до однородности, но не взбиваем.
4. Форму смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем в нее массу. Разравниваем.
5. Выпекаем творожную запеканку 1 час при температуре не выше 150-160º С до золотистой равномерной корочки. При выпечке запеканка поднимется почти в два раза, а затем при остывании плавно опустится до изначального уровня. Так и должно быть. Поэтому форма должна быть с запасом по высоте.
6. После выпекания дожидаемся, когда запеканка осядет до нужного уровня и немного остынет. После этого вынимаем из формы и остужаем до конца корочкой вниз на абсолютно гладкой поверхности, тогда после переворота обратно она получается сверху очень-очень ровная. Идеально делать на ночь, чтобы она до утра постояла в холодильнике.

Запеканка готова. Приятного аппетита!

О блюде

Творожная запеканка – продукт, известный многим с детского сада или школы. Оно известно уже с 19 века, даже если называлось и готовилось иначе. Сырники и творожники считаются относительно родственными блюдами, разница лишь в размере, добавлении некоторых ингредиентах и способе приготовления. А основа одна и та же – творог и яйца.

Но мало кто знает, что от дополнительных ингредиентов сильно зависит результат. Так, на сметане получится более плотное, жирное блюдо, на простокваше или ином жидком кисломолочном продукте – более воздушное и мягкое. Если положить больше сахара, получится десерт, а если будет больше соли – второе блюдо. Кроме того, готовят либо с разрыхлителем, либо без, значит, творожный продукт может получаться более или менее пышным. Почти не имеет значения одно – класть яйца целиком или отделять белки от желтков. В любом случае они смешиваются с творожной массой.

Все это нужно учитывать, если хочется «запеканку из детства». Многое зависит от того, как ее делали тогда. Скорее всего, это был рецепт с минимумом жидких кисломолочных продуктов, сахаром и яйцами. Кроме того, перемешивали все без помощи блендера, а творожная субстанция получалась не такой однородной.

Чтобы вкусно приготовить творожную запеканку на кефире, прибегают к использованию разрыхлителя. Желательно использовать не соду, чтобы ее привкус не смешивался со вкусом остальных ингредиентов. Помимо этого улучшить вкус можно:

• добавив в творожную массу орехи, изюм или цукаты;
• приготовив острый или соленый соус, если не планируется десерт;
• украсив сверху ягодными или фруктовым желе со свежими или консервированными плодами.

Подавать готовую еду предпочтительнее с интересными добавками. Например, с сиропами или подливами, либо с легкими салатами и тефтелями. Без дополнений будет недостаточно сытно и слегка пресно.

Капустная запеканка на кефире: простой и быстрый рецепт

Несладкая капустная запеканка на кефире подойдет для ужина. По желанию в нее можно добавить сосиски или немного мясного фарша.

Вам понадобится:

• 1,4 кг капусты;
• 150 мл кефира;
• 5 ст. ложек муки;
• 3 яйца;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 30 грамм масла;
• 1/2 стакана сухарей.

Процесс приготовления поэтапно

Нарежьте лук и натрите морковку. Слегка спассеруйте овощи на масле в сковороде. Очень тонко соломкой нашинкуйте капусту, помните ее руками и смешайте с пассерованными овощами. Взбейте яйца с кефиром, добавьте различные специи по вкусу. Положите измельченный чеснок или любую зелень.

Добавьте в кефирную массу просеянную муку и хорошо взбейте тесто, чтобы не осталось комочков. Соедините кефирный соус с капустой, все перемешайте. Если планируете добавлять колбасные изделия или другие мясные продукты, то вводите их на этом этапе.

Смажьте жаропрочную форму маслом и присыпьте сухариками. Выложите в нее капустную запеканку и выпекайте при 180оС. Сколько времени готовить, зависит от капусты. Если она мягкая, то хватит и 20 минут. Если жесткая, то придется выпекать не менее получаса.

Творожная запеканка на кефире с орехами и медом

Вам понадобится:

• 600 г творога;
• 100 г очищенных грецких орехов;
• 100 г муки;
• 1 стакан кефира;
• 4 ст. ложки жидкого меда;
• 3 яйца;
• 50 г миндаля;
• 4 ст. ложки сметаны;
• 2 ст. ложки пудры;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Процесс приготовления пошагово

В большой емкости смешайте мед с кефиром, чтобы не осталось крупинок и сгустков. Добавьте яйца и пудру, размешайте. Введите просеянную муку и перетертый творог, добавьте пекарский разрыхлитель или обычную соду.

Обжарьте на сковороде грецкие орехи примерно 1 минуту. Остудите и измельчите ножом на небольшие кусочки, выложите их в запеканку. Размешайте запеканку и переложите в хорошо промазанную форму, сверху покройте тонким слоем сметаны.

Выпекайте 30 минут при 180оС. Достаньте из духовки и остудите. Затем смажьте поверхность оставшейся сметаной, посыпьте дробленым миндалем и подавайте на стол.

Несладкая запеканка с творогом в мультиварке

Отличное блюдо на ужин можно приготовить быстро и просто. Творог и сыр в несладкой запеканке отлично дополняют друг друга, а кефир придает легкий кисломолочный привкус.

Ингредиенты:

• 150 грамм твердого сыра;
• 200 грамм творога;
• 100 мл кефира;
• 4 куриных яйца;
• 45 грамм муки пшеничной;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 125 грамм майонеза;
• 2 грамма соли.

Рецепт приготовления несладкой творожной запеканке на кефире:

1. Переложите творог в миску, тщательно его разомните до однородности при помощи вилки.
2. Твердый сыр измельчите, используя мелкую терку. Добавьте сыр к размятому творогу.
3. Венчиком взбейте все четыре яйца, смешайте с остальными компонентами теста.
4. Емкость мультиварки смажьте маслом, а затем вылейте половину приготовленного теста.
5. Аккуратно выложите начинку из творога и сыра, после этого залейте ее оставшимся жидким тестом.
6. Выберите режим «Выпечка», установите длительность приготовления – 1 час. После завершения программы переверните запеканку и готовьте ее еще 20 минут на том же режиме.

Подавайте блюдо на стол горячим со сметаной или же несладким сливочным соусом, будет очень вкусно.

Диетическая творожная запеканка (видео)

Преимущество такого замечательного блюда, как запеканка – можно добавлять различные ингредиенты, заменять количество яиц по рецепту (для тех, кто на завтрак предпочитает яичницу), добавлять различные специи, пряности в несладкие блюда. Выбирая необычные формочки для выпечки, можно порадовать детей сладким десертом в виде животных, цветочков и разных фигур. Запеканка – это идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Фантазируя, хозяюшка может создать различные варианты приготовления этого яства.

Творог и кефир, пожалуй, у каждой хозяйки под рукой, но довольно сложно приготовить из этих простых ингредиентов нечто вкусное и необычное. Совсем необязательно искать сложный рецепт изысканного творожного блюда, ведь можно приготовить нежнейшую запеканку.

Благодаря использованию кефира выпечка получится диетической, ее можно подавать как детям, так и тем, кто придерживается диеты. Большим плюсом запеканки является то, что она может выступать как в роли десерта, так и сытного второго блюда. Подборка разнообразных рецептов запеканок из творога и кефира поможет каждой хозяйке приготовить простое и необычайно вкусное блюдо даже для тех, кто не очень любит кисломолочные продукты.

Творожная запеканка без яиц, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Творог – 0.5 кг

Манка – 1 стакан

Сметана ( кефир) – 200 гр

сахар – 1 стакан

Ванилин – 1 щепотка

Сода – 1 щепотка

Запеканка с творога без яиц.

Приготовление

творог хорошенько размять вилкой с сахаром и ванилином, добавить соду, сметану или кефир, я, практически, всегда использую кефир, все хорошенько перемешать.

добавить один стакан манки и снова все перемешать. оставить на 40 минут что бы манка набухла и вобрала в себя всю влагу.

Когда манка распухнет, форму для выпечки смазать растительным маслом выложить в нее творожную массу и отправить в духовку разогретую до 180 градуссов на 30-45 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожные запеканки всегда незаменимы в меню. Они легко встраиваются в обед и ужин, идеально подходят для завтрака.

Запеканка из творога с манкой отлично подойдет не только взрослым, но и детям. Это всегда лучшее решение и для тех, кто решил перейти на здоровое питание, стремится хорошо выглядеть и избавиться от лишних килограммов. Сегодня мы рассмотрим лучшие рецепты приготовления творожных запеканок с манкой в мультиварке. Они простые, а блюда по ним получаются вкусными, ароматными.

Творожная запеканка классическая

Такой рецепт точно всем придется по душе. Обратите внимание, что хозяйки советуют использовать здесь легкий обезжиренный творог. Считается, что с ним блюдо получается более воздушным, нежным. Если же вам больше нравится насыщенный вкус, яркий, следует взять творог с определенным процентом жирности.

Время приготовления

На приготовление данного блюда у вас уйдет час. Вы можете большую часть времени посвятит своим делам, поскольку в процессе готовки запеканки в мультиварке вашего непосредственного участия не потребуется.

Ингредиенты

Запоминайте, какие именно ингредиенты вам обязательно понадобятся для приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке по классическому рецепту.

• творог – берите килограмм свежего творога, отлично, если он нежирный;
• яйца – вам нужны куриные яйца, лучше брать первый или высший сорт, всего два яйца;
• масло сливочное – нужно всего 50 граммов;
• манная крупа – понадобится 50-60 граммов на запеканку, слишком много класть не надо;
• сахар – на блюдо уходит 150 граммов сахара, можно для аромата добавить щепотку ванильного сахара;
• соль – добавляйте по вкусу, немного;
• разрыхлитель – вы можете использовать чайную ложку готового разрыхлителя, либо воспользоваться содой, гашеной уксусом.

Такого количества продуктов вам хватит для приготовления блюда на 6 порций.

Рецепт

Запоминайте простой пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке.

1. Берите глубокую миску. Разбейте куриные яйца, предварительно их помыв.
2. Отправляйте к яйцам сахар, немного ванильного сахара или ванили.
3. Взбейте яйца. Желательно использовать блендер, чтобы масса получилась очень пышной.
4. Займитесь творогом. Его надо протереть через сито.
5. Творог добавьте к яйцам.
6. Теперь отправляйте в яйца с творогом манную крупу, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
7. Растопите сливочное масло и тоже добавьте его к полученной массе. Еще раз тщательно все перемешайте.
8. Сейчас ваша задача сделать массу максимально нежной, однородной. Для этого взбивать ее желательно блендером или миксером.
9. Пора смазать маслом чашу мультиварки.
10. Выкладывайте массу для запеканки в мультиварку. Все разровняйте.
11. Установите режим выпекания с таймером на 40 минут.

Все готово! Можно подавать блюдо к столу, предварительно полив его джемом или вареньем.

Запеканка на кефире

Отличное блюдо – творожная запеканка с манкой на кефире. Она получается удивительно пышной, очень нежной, если все делать правильно, в полном соответствии с рецептом. Блюдо подходит не только для завтрака. Его вполне можно подавать в роли десерта даже на праздничный стол, если предварительно немного украсить.

Время приготовления

Всего на приготовление этой пышной ароматной запеканки уходит примерно три часа. Но важно понимать, что на всех основных, наиболее длительных этапах вашего непосредственного участия не потребуется. Вы сумеете в это время заниматься другими делами, например, готовить первое и второе.

Ингредиенты

Вот какие ингредиенты должны быть в вашем распоряжении, если вы решили сделать творожную запеканку с манкой на кефире:

• яйца куриные – здесь мы используем 5 яиц, желательно брать высший сорт;
• творог – вполне можно выбрать жирный творог, на запеканку хватит 500 граммов;
• кефир – нужен всего один стакан свежего кефира;
• манная крупа – половины стакана достаточно;
• сахар – на блюдо требуется 2/3 стакана;
• ванильный сахар – возьмите небольшую щепотку ванильного сахара для аромата;
• разрыхлитель – сейчас чаще применяют готовый разрыхлитель, но вы можете воспользоваться и содой, гашеной уксусом.

Такое количество продуктов рассчитано на 6 порций десерта. Если запеканка становится основным блюдом на завтраке или на обеде, можно взять двойную порцию.

Рецепт

В мультиварку такую запеканку приготовить не составит труда. Запоминайте алгоритм действий, чтобы потом все делать правильно.

1. Для начала берите манную крупу. Ее необходимо положить в глубокую миску, а затем залить кефиром. Залитую манку оставляют примерно на 40 минут. За это время крупа успеет хорошо разбухнуть.
2. Теперь берите яйца. Помойте их, отделите белки от желтков.
3. Творог обязательно протирайте через сито.
4. Выкладывайте творог в миску. Добавьте к нему ваниль, разрыхлитель и желтки.
5. Яичные белки нужно взбить вместе с сахаром. Можно использовать венчик, но лучше взять блендер. Масса должна получиться пышной, с устойчивыми пиками.
6. На следующем этапе необходимо постепенно вводить белковую пену в творожную массу. Перемешивайте предельно аккуратно, потому что пена не должна оседать.
7. Берите чашу мультиварки. Смажьте ее сливочным маслом, а затем выложите в нее тесто для запекания. Желательно разровнять все.
8. Устанавливайте режим выпекания с таймером на 40 минут.
9. Когда блюдо приготовится, открывать крышку не нужно. Просто оставьте запеканку в мультиварке еще примерно на полтора часа, чтобы аппарат работал в режиме подогревания. Тогда запеканка не осядет, останется нежной и воздушной.
10. Выключайте мультиварку, через 10 минут вынимайте запеканку.

Все готово! Подавайте блюдо к столу. Вы можете полить его сиропом, медом, украсьте сахарной пудрой.

Запеканка с изюмом на молоке

Всем очень понравится нежнейшая творожная запеканка с манной крупой, приготовленная на молоке, с добавлением изюма. Вы можете также использовать другие сухофрукты, цедру лимона.

Время приготовления

Всего на приготовление потребуется примерно 75 минут. Пока запеканка готовится в мультиварке, хозяйка сумеет заняться другими делами.

Ингредиенты

Следующие ингредиенты нужны для приготовления творожной запеканки с манкой и изюмом:

• крупа манная – 100 граммов;
• творог – хватит 500 граммов, можно взять более жирный творог;
• яйца – берите 4 куриных яйца высшего сорта;
• молоко – нужно 150 миллилитров молока;
• изюм – используйте по вкусу;
• масло сливочное – всего одна чайная ложка;
• соль – одна небольшая щепотка;
• сахар – требуется 3 столовые ложки сахара.

Блюда вам хватит на 6 порций.

Рецепт

Пришло время рассмотреть простой рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом в мультиварке.

1. В первую очередь надо высыпать манную крупу в глубокую миску.
2. Подогрейте небольшое количество молока, а затем залейте им манную крупу.
3. Творог тщательно протрите через сито.
4. В другую миску положите творог.
5. Добавьте сахар в творог.
6. Белки отделите от желтков, добавьте к ним соль и сахар.
7. Хорошо взбейте белки миксером. Масса должна получиться воздушной, но при этом достаточно плотной.
8. Добавьте в творог желтки.
9. Тщательно взбейте блендером творожную массу.
10. Отправляйте в миску с творогом разбухшую манную крупу.
11. Повторно взбейте массу до полной однородности.
12. Добавьте к творожной массе изюм.
13. Если вы желаете получить более насыщенный аромат, используйте щепотку ванилина.
14. Теперь пора соединить творожную массу с взбитыми белками. Перемешивайте аккуратно, чтобы белки не сильно сминались.
15. Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом.
16. Выкладывайте подготовленную массу для запеканки в мультиварку.
17. Установите режим выпекания с таймером на 1 час.

Все готово! Приятного аппетита!

Автор: Елена Большова

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Вот она: всеми любимая, вкусная, полезная и пышная творожная запеканка с манкой в духовке. Я хочу предложить Вам небольшую подборку творожных запеканок с разными начинками. Обязательно воспользуйтесь этими рецептами, они простые в приготовлении и необыкновенно вкусные, и как же напоминают запах и вкус детства.

 

Классический рецепт творожной запеканки с манкой на сметане

Ингредиенты:

• творог — 800 гр.,
• сахар — 70 гр.,
• яйца — 3 шт.,
• сметана — 100 гр.,
• соль — по вкусу,
• манная крупа — 5 ст.л.,
• ванилин.

Пошаговое приготовление:

• Существует очень много разных рецептов приготовления запеканок с манной крупой, можно приготовить из сваренной манной каши, но мы будем делать проще, и так начали.
• Чтобы запеканка получилась нежной и вкусной очень важно, чтобы творог был свежий. Жирность не имеет значения, если творог обезжиренный можно добавить больше сметаны.

Шаг 1. Берем творог и сметану. Я пользуюсь погруженным блендером. Если у кого нет блендера можно перекрутить творог со сметаной через мясорубку или перетереть через сито.

Шаг 2. В готовый творог добавляем яйца взбитые с сахаром, кто любит более сладкое можно добавить сахара больше чем написано в рецепте, также добавляем ванилин и щепотку соли.

Шаг 3. Все наши ингредиенты хорошо перемешиваем и добавляем манную крупу. Добавим половину манки, перемешаем. Масса не должна быть сильно густая, если консистенция жидкая добавляем оставшуюся манную крупу тщательно все размешиваем и оставляем в покое на 1 час для того, чтобы вся масса набухла.

Шаг 4. 1 час прошел, наша творожная масса хорошо набухла. Обильно смазываем форму для выпекания сливочным маслом, можем немного посыпать сверху мукой и осторожно выкладываем всю массу. Духовой шкаф разогреть до температуры 180ºС и отправить запеканку примерно на 40-50 минут. Время выпекания может  быть у всех разное, все зависит от Вашей духовки.

Ну вот, наша пышная творожная запеканка с манкой в духовке готова!

Это мы приготовили творожную запеканку с манкой, еще хочу предложить Вам запеканку с изюмом, скажем это классика от которой отказаться просто невозможно.

 

Рецепт пышной товорожной запеканки с манкой и изюмом

Ингредиенты:

• творог — 500 гр.,
• сахар — 3 ст.л.,
• яйца — 3 шт.,
• изюм — 100 гр.,
• манка — 4 ст.л.,
• соль по вкусу,
• ванильный сахар — 1 пакетик.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Изюм промываем проточной водой, и заливаем горячей водой примерно на 10 — 15 минут. За это время изюм набухнет. Сливаем воду и выкладываем на салфетку, чтобы ушла лишняя вода и просушиваем. Изюм должен быть сухим и не слипшимся.

Шаг 2. Творог перетираем до однородной массы.

Шаг 3. Яйца взбиваем с сахаром в течении 5-10 минут в крепкую пену.

Шаг 4. Манную крупу предварительно замачиваем в теплой воде примерно на 30 минут.

Шаг 5. Все ингредиенты готовы. Теперь к перетертому творогу добавляем яйца взбитые с сахаром, набухшую манную крупу, ванильный сахар, соль и изюм.

Шаг 6. Берем форму и смазываем сливочным маслом, посыпаем сверху мукой или понировочными сухарями, чтобы лучше отходило тесто от формы а еще можно форму выложить пергаментной бумагой, смотрите, что у Вас есть под рукой.

Шаг 7. Выкладываем нашу массу в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180ºС на 30 — 40 минут. Готовность можно проверить сухой зубочисткой.

Пышная товорожная запеканка с манкой и изюмом в духовке готова!

 

 

Диетическая творожная запеканка с манкой и ягодами в мультиварке

Остался у меня в запасе еще рецепт диетической творожной запеканки, которая печется на кефире в мультиварке. Это очень нежная запеканка просто тает во рту. Особенно понравится она нашим маленьким сладкоежкам.

 

Ингредиенты:

• творог — 500 гр.,
• яйца — 4 шт.,
• сахар — 100 гр.,
• манная крупа — 80 гр.,
• ванильный сахар — 1 пакетик,
• соль — по вкусу,
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.,
• любые ягоды по вкусу.

Смотрите также:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Начинаем наш процесс. Манную крупу замачиваем в кефире примерно на 1 час, чтобы набухла.

Шаг 2. Творог перетираем через сито или взбиваем блендером — кто к чему привык.

Шаг 3. Потом берем яйца и взбиваем с сахаром в густую пену.

Шаг 4. Тем временем манка набухла и начинаем формировать нашу запеканку. В творожную массу добавляем взбитые яйца, манку, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, ягоды или изюм, соль. Все хорошо растираем.

Шаг 5. Чашу мультиварки щедро смазываем сливочным маслом и аккуратно выкладываем нашу массу. Выпекаем в режиме «Выпечка» 1 час.

Наша диетическая творожная запеканка с манкой и ягодами в мультиварке готова!

Просто, быстро и очень вкусно. Достаем запеканку из мультиварки и подаем к столу.

Хочу обратить Ваше внимание, что в запеканку можно добавить не только изюм, это могут быть цукаты, сухофрукты,  замороженные ягоды, банан и мандарин. Главное не бойтесь эксперементировать и пробовать что-то новое.

 

Шоколадная глазурь для творожной запеканки

Ингредиенты:

• Молоко — 5 ст.л
• Сахар — 2 ст.л.
• Какао — 3 ст.л.
• Масло сливочное — 20 гр.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. В емкость наливаем молоко добавляем сахар, какао и сливочное масло, все хорошо перемешиваем и варим на маленьком огне до готовности.

Еще можем полить нашу вкусную запеканку вареньем или любым кремом. Все зависит от Ваших вкусов и желаний. Ну вот вкусные запеканки готовы, ставим чайник, накрываем стол и приглашаем наших друзей на вкусное чаепитие. Такая пышная творожная запеканка с манкой в духовке или мультиварке самый вкусный и полезный десерт.

Приятного аппетита!

 

Творожная запеканка в мультиварке: рецепт с фото

Творожная запеканка в мультиварке – это простое и питательное блюдо. Такое лакомство можно подавать и домочадцам, и гостям. Благодаря современному кухонному приспособлению оно получается нежным и пышным. В данной статье мы узнаем о том, как приготовить творожную запеканку.

Важные советы

Как правильно приготовить творожную запеканку в мультиварке? Чтобы блюдо получилось пышным и красивым, нужно соблюдать некоторые рекомендации:

1. Использовать манную крупу. Благодаря этому продукту запеканка получается нежнее.
2. Во время взбивания яичных белков добавить в них щепотку соли.
3. Не использовать для приготовления запеканки жидкий творог. Если дома есть только такой, его следует смешать с манной крупой до образования нужной консистенции.
4. Сахарный песок следует добавлять к белкам во время взбивания только когда образуется пена.
5. Мультиварка должна быть закрытой до окончания приготовления, не нужно ее постоянно открывать. Тогда десерт получится пышным.
6. Если запеканка готовится с манкой, крупу предварительно следует подержать в жидкости. Для того чтобы крупа разбухла, потребуется около сорока минут.

Если соблюдать эти рекомендации, десерт получится нежным и аппетитным. Теперь рассмотрим варианты приготовления творожной запеканки в мультиварке.

Рецепт запеканки на кефире

Для приготовления нужно:

• по полстакана манной крупы и сахара;
• 0,5 кг творога;
• 1 стакан кефира;
• пять яиц;
• 1 чайная ложка пекарского порошка;
• 2 щепотки ванилина.

Теперь о том, как приготовить творожную запеканку в мультиварке на кефире:

1. Манку высыпать в посуду, залить кефиром и оставить на тридцать минут.
2. Добавить в массу желтки, творог, ванилин и пекарский порошок.
3. Белки взбить с сахаром до образования плотной пены. Соединить с творожной массой.
4. Чашу прибора смазать маслом и выложить в нее полученную массу.
5. Установить программу «Выпечка» и таймер на сорок минут.

Когда прозвучит сигнал о готовности блюда, можно открывать крышку мультиварки и пробовать десерт.

Рецепт запеканки с добавлением муки

Этот вариант приготовления тоже довольно простой. Для творожной запеканки в мультиварке с добавлением муки понадобятся такие продукты:

• сахар – 2 ст. л.;
• два яйца;
• ваниль – по вкусу;
• 0,5 кг творога;
• мука – три столовые ложки.

Как сделать творожную запеканку в мультиварке?

1. Все компоненты, необходимые для блюда, смешать в блендере или растереть миксером.
2. Полученная масса должна иметь ровную текстуру. Ее кладут в чашу прибора, смазанную маслом.
3. Творожную запеканку с мукой в мультиварке готовят в режиме выпечки не менее сорока минут.

Готовый десерт можно украсить кусочками фруктов, ягодами или измельченным грецким орехом.

Рецепт запеканки с изюмом

Для приготовления блюда необходимы такие продукты:

• творог – 0,4 кг;
• сахарный песок – 7 столовых ложек;
• куриные яйца – 4 штуки;
• 1 щепотка соли;
• четыре столовые ложки изюма;
• немного ванилина;
• 40 грамм крахмала;
• по 2 столовые ложки сметаны и подсолнечного масла.

Этот вариант творожной запеканки по рецепту в мультиварке, как и предыдущие, приготовить несложно:

1. Желтки отделить от белков.
2. Белки соединить с чайной ложкой прохладной воды и взбить миксером. Должна получиться плотная масса.
3. Добавить к белкам сахар.
4. Желтки соединить с творогом, сметаной, ванилином, солью и крахмалом.
5. Полученную массу растереть миксером. Переложить к белкам и хорошо перемешать.
6. Изюм промыть и залить кипятком, оставить на некоторое время. Разбухший изюм выложить к остальным ингредиентам.

Полученную массу переложить в чашу прибора, смазанную маслом. Десерт по такому рецепту тоже нужно готовить в режиме выпечки в течение 45 минут.

Творожная запеканка без яиц

Чтобы приготовить десерт по такому рецепту, нужно подготовить следующие продукты:

• 450 грамм творога;
• 300 миллилитров кефира;
• 150 г сметаны средней жирности;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 чайная ложка соды, смешанной с соком лимона;
• щепотка ванильного порошка;
• 50 г сахара.

Творог соединить со сметаной, хорошо растереть их вместе. Полученная масса должна иметь ровную структуру. В нее добавляют сахарный песок, ванилин, манку, смесь соды с соком лимона. Растирают продукты при помощи миксера или блендера. Затем тесто оставляют на полчаса. Когда это время пройдет, массу необходимо выложить в чашу прибора, предварительно смазанную маслом. Творожную запеканку в мультиварке по рецепту без яиц необходимо готовить в режиме выпечки. Когда десерт будет готов, его нужно оставить в чаше еще на четверть часа. При этом крышку прибора следует открыть.

Творожный десерт с бананами и яблоками

Приготовленная по такому рецепту запеканка будет не только очень вкусной, но и полезной. Для нее нужно купить:

• творог – 600 грамм;
• три крупных яйца;
• по ½ стакана манки и сахара;
• по 2 яблока и банана;
• немного сливочного масла;
• по 1 чайной ложке ванили и разрыхлителя теста.

Когда все продукты куплены, можно приступать к приготовлению.

Рецепт запеканки

Приготовить запеканку в мультиварке из творога с бананами и яблоками совсем несложно. Как и в предыдущих рецептах, сначала нужно покрыть дно и стенки чаши прибора слоем масла и посыпать манной крупой (потребуется две столовые ложки). Яйца взбить с сахаром миксером, блендером или венчиком. Творог протереть через сито и добавить к нему яйца. Затем высыпать в массу ванилин, разрыхлитель и манную крупу. Половину теста переложить в чашу прибора, сверху выложить бананы и яблоки, порезанные ломтиками и дольками. Закрыть фрукты оставшимся тестом. Творожную запеканку в мультиварке с бананами и яблоками готовят 60 минут.

Рецепт десерта с глазурью из какао

Вкусная, нежная, сладкая творожная запеканка готовится из двух составляющих. Для основы необходимо:

• 0,5 кг творога высокой жирности;
• сахар – 200 грамм;
• манка – 2 столовые ложки;
• четыре крупных яйца;
• сушеный виноград – 100 г;
• сливочное масло – 100 г;
• щепотка ванили.

Для глазури:

• 1 столовая ложка сливок;
• 60 грамм сахарной пудры;
• 50 грамм порошка какао;
• две столовые ложки сливочного масла.

Творог пропускают через сито или растирают при помощи вилки. Он должен иметь гладкую текстуру. К творогу добавить подтаявшее масло и хорошо взбить массу. Выложить яйца и тщательно растереть массу при помощи миксера. Выложить туда ванилин и сахарный песок. Взбить до полного растворения компонентов. Затем ввести в массу манную крупу и сушеный виноград. Оставить тесто на полчаса.

Чашу прибора смазать маслом. Выложить основу и готовить в программе выпечки 50 минут. Затем оставить запеканку в режиме поддержания тепла примерно на полчаса.

Глазурь для запеканки из творога в мультиварке готовится следующим образом:

• порошок какао соединить с сахарной пудрой и сливками в жаропрочной посуде;
• поставить на огонь и довести массу до кипения;
• дать немного остыть и смешать с маслом.

Затем массу для лазури нужно взбить. Это делается до тех пор, пока ее текстура не станет однородной.

Чашу мультиварки накрывают плоской посудиной и быстро переворачивают. Запеканку поливают глазурью и равномерно распределяют ее по поверхности десерта.

Рецепт со сгущенным молоком

Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту потребуются такие продукты:

• 0,5 кг творога;
• четыре яйца;
• ½ упаковки сгущенного молока;
• щепотка соли;
• ваниль в порошке – по вкусу.

По такому рецепту запеканка из творога в мультиварке готовится следующим образом:

1. Белки отделить от желтков.
2. Растереть белки с одной щепоткой соли. Полученная масса должна напоминать плотную пену.
3. Желтки, творог и сгущенку взбивают при помощи блендера или миксера.
4. Все компоненты, необходимые для блюда, соединяют вместе.

Чашу прибора покрывают слоем масла. Выкладывают в нее полученное тесто и готовят десерт в режиме выпечки 45 минут. Когда прозвучит сигнал о готовности, перевернуть запеканку. Для этого используется корзинка для варки на пару. Блюдо нужно готовить в режиме выпечки еще столько же времени. Затем десерт оставляют в выключенном приборе на четверть часа.

Рецепт с сушеными фруктами

Для приготовления потребуется:

• 0,5 кг творога;
• 100 г манки;
• 50 мл молока;
• по 100 г сахара и сметаны;
• сушеные фрукты – 200 г;
• три яйца;
• пекарский порошок – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления

Теперь непосредственно о том, как приготовить запеканку в мультиварке с сухофруктами.

Сначала необходимо смешать манную крупу с молоком. Смесь оставляют на четверть часа, чтобы крупа разбухла. В это время нужно подготовить сухофрукты. Плоды промыть водой и разложить на бумажной салфетке, чтобы убрать лишнюю жидкость. Творог соединить со сметаной и растереть миксером. Добавить фрукты, манку и пекарский порошок. Яйца взбить с сахаром, после чего выложить их в посуду к остальным продуктам. Смесь хорошо перемешать и выложить в чашу прибора, предварительно смазанную маслом. Десерт выпекается в мультиварке на протяжении 50 минут.

Изумительная творожная запеканка с персиками

Для приготовления десерта необходимо купить в магазине такие продукты:

• полкилограмма творога;
• по 70 грамм манной крупы и сметаны;
• 300 грамм персиков в консервированном виде;
• три яйца;
• по 100 г сахарного песка и кефира;
• одна чайная ложка соды.

Творожная запеканка в мультиварке с персиками готовится следующим образом:

1. Белки следует растереть до образования плотной пены.
2. Кефир соединить с манной крупой. Оставить на десять минут.
3. Сметану смешать с содой.
4. Творог растереть с желтками при помощи блендера.
5. Добавить в массу сахарный песок.
6. Выложить к основным продуктам манку, сметану с содой и белки.
7. Все перемешать и выложить основу для десерта в чашу прибора, смазанную маслом.

Персики нужно порезать дольками или кубиками и украсить ими верхушку запеканки. Блюдо выпекается примерно 60 минут. Потом рекомендуется оставить десерт еще на полчаса в режиме подогрева.

Рецепт запеканки с ягодами

Для приготовления вкусного лакомства, которое понравится и детям, и взрослым, потребуются такие продукты:

• полкило творога;
• 80 грамм манки;
• 80 миллилитров молока;
• 100 г сахара;
• два яйца;
• 1 упаковка ванилина;
• столовая ложка сахарной пудры;
• 150 грамм малины;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Запеканка из творога в мультиварке с добавлением ягод готовится так:

1. Яйца растереть с сахарным песком. Должна получиться пена плотной текстуры.
2. Творог измельчить при помощи блендера.
3. Соединить его с яйцами, молоком и порошком ванили.
4. Все компоненты перемешать, добавить разрыхлитель и манку.
5. Тщательно растереть массу.
6. Малину промыть под струей воды.

Половину теста переложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Затем выложить слой ягод. Залить малину остатком основы для десерта. Запеканка выпекается полчаса. Затем ее желательно оставить еще на 30 минут в режиме подогрева. Десерт посыпать сахарной пудрой и украсить оставшейся малиной.

По данному рецепту запеканку из творога в мультиварке можно готовить и с другими ягодами. Например, хорошо подойдет смородина, чернослив, клубника, или даже смесь из нескольких видов.

Все запеканки готовятся быстро и просто, поэтому являются лучшим вариантом для питательного и сытного завтрака.

пошаговые рецепты с фото, простые и быстрые от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вариант 5: Творожно-манная запеканка с морковкой

Вариант полезной творожно-манной запеканки с наполнением из моркови. Это блюдо разнообразит рацион, готовится оно в духовке, все достаточно просто. Если на данный момент дома нет кефира, то берем простоквашу, сметану, но не молоко.

Ингредиенты

• 50 г манки;
• 70 мл кефира;
• большая морковка;
• 40 г сахара;
• яйцо;
• 230 г творога.

Как приготовить

Шаг 1:

Соединить с сахаром рецептурный кефир, добавить к ним крупу и отставить. Пока это все набухает, яйца растереть с творогом.

Шаг 2:

Морковку очистить и мелко натереть. В некоторых рецептах овощ слегка припускают на сковороде со сливочным маслом, это улучшает вкус. Можно это сделать, если есть время и не пугают лишние жиры в составе запеканки.

Шаг 3:

Смешиваем все ингредиенты, отправляем в форму. Запекаем полчаса. Подаем со сметаной, сгущенкой или фруктовым пюре.

Как и любые другие блюда, запеканку желательно ставить в хорошо прогретую духовку. Нельзя допускать медленного нагревания, продукты будут расслаиваться, жидкость отойдет.

Вариант 6: Творожная запеканка в мультиварке с манкой и вишней

Для сочной и ароматной запеканки в мультиварке с манкой можно взять свежие или замороженные вишни. Ягоды обязательно промываем, подсушиваем, вынимаем из них косточки. Можно взять смесь черешни и вишни, чернику, малину или любое другое ассорти, но придерживаясь указанного количества.

Ингредиенты

• творог – 0,5 кг;
• крупа манная – 60 г;
• вишня – 120 г;
• сахар – 130 г;
• пара яиц;
• 1 ложка муки;
• 0,3 ч. л. рыхлителя;
• 2 ложки сметаны.

Как приготовить

Шаг 1:

Соединяем основные ингредиенты запеканки. А именно смешиваем крупу, сметану, яйца и творог с сахаром. Можно тщательно растирать и добавлять продукты поочередно либо смешать и взбить все это блендером, миксер тоже подойдёт, хоть он и не тщательно разбивает мелкие комочки. Соль тоже можно добавить, достаточно одной щепотки. Оставляем творожно-манную массу на десять минут.

Шаг 2:

Можно пока подготовить ягоды. Обсыпаем вишни мукой, размешиваем. Возвращаем к творожной массе. Добавляем рыхлитель, перемешиваем, вводим вишни. С ягодами мешаем аккуратно.

Шаг 3:

Мультиварочную чашку смазываем капелькой жира, выкладываем будущую запеканку. Готовим 50 минут на режиме «Выпечка». Затем накрываем плоским блюдом, аккуратно переворачиваем, остужаем.

При добавлении в запеканку сочных ягод и фруктов масса получается более влажная, время выпечки может увеличиться, иногда требуется дополнительно ввести пару ложек муки.

Вариант 7: Творожная запеканка с манкой (пышная)

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой понадобится тыква. Чуть ниже в ингредиентах указан вес чистой мякоти без корочки. Можно взять замороженную тыкву или готовое пюре, тоже все замечательно получится.

Ингредиенты

• 60 г манки;
• два яйца;
• 200 г тыквы;
• 350 г творога;
• сахар по вкусу;
• 5 г рыхлителя;
• 2 ложки масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем тыкву. Масло разогреваем. Выкладываем кусочки тыквы и немного обжариваем. Затем вливаем ложку воды, накрываем и парим до мягкости. Тыквенную массу остужаем.

Шаг 2:

Пока тыква готовится, нужно смешать яйца с сахаром и творогом, количество песка на свой вкус, но не более 5 ложек. Добавляем к ним крупу. Оставляем набухать.

Шаг 3:

Остуженную тыкву перекладываем в творожно-манную массу, все вместе взбиваем две минутки, можно взять миксер либо блендер. Засыпаем рыхлитель, который подарит запеканки пышность. Переливаем в форму, выпекаем до румяного цвета.

Очень часто в запеканки добавляют ванилин. Но если блюдо готовится с тыквой, морковью, яблоками, то лучший аромат дает цедра, корица, можно добавить щепотку имбиря.

Вариант 8: Творожная запеканка с манкой в духовке (яблочная)

Яблоки часто сочетают с творогом, их вкусы дружат и отлично друг друга дополняют. Еще одна рецептура замечательной творожной запеканки в духовке с манкой. Яблоки можно брать абсолютно любые, сгодятся даже немного вялые фрукты. Дополнительно нужны сухарики. Важно, чтобы они были из белого хлеба (батона, булки) и без сахара.

Ингредиенты

• творог – 0,5 кг;
• 2 яблока;
• 4 ложки крупы;
• 4 ложки сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 50 г растопленного масла;
• 2 ложки сухариков;
• 2 яйца.

Как приготовить

Шаг 1:

Масло нужно растопить. Выливаем третью часть в противень, посыпаем донышко сухариками. Режем яблоки дольками, раскладываем сверху в один слой, присыпаем корицей. Ставим в печь, запекаем около 10 минут.

Шаг 2:

К творогу добавить все остальные ингредиенты по рецептуре, включая оставшееся растопленное масло. И просто все взбиваем до однородности. Можно для пышности ввести немного рыхлителя, достаточно половины чайной ложки. Оставляем массу постоять, пока готовятся яблоки.

Шаг 3:

Вынимаем яблочки, как только они немного размягчатся, аккуратно покрываем слоем творожной массы с манкой. Возвращаем в духовку и готовим запеканку до конца, пока она не покроется румяной корочкой.

Можно в этом рецепте посыпать дольки яблок не просто корицей, а ее смесью с сахаром. Особенно удачно получается при использовании коричневого песка, он дает карамельный вкус.

Вариант 9: Банановая творожная запеканка с манкой

Можно готовить такую запеканку в мультиварке или в духовке. Выбираем спелые, но не потемневшие бананы. Творог используем произвольной жирности и средней влажности.

Ингредиенты

• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 50 г;
• 200 г сметаны;
• 2 банана;
• 4 ложки крупы;
• творог – 300 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешать сметану с крупой, желательно использовать теплые продукты или комнатной температуры. Добавляем сахар и отставляем.

Шаг 2:

Очищаем бананы, ломаем кусочками, перекидываем в блендер. Добавляем сразу творог и яйца. Взбиваем ингредиенты до однородного пюре. Достаточно одной минутки. Перекладываем к ним набухшую манку. Взбиваем еще раз. Оставляем минут на пять.

Шаг 3:

Перекладываем банановую массу в форму. Можно половинку фрукта порезать пластинками и проложить посередине в качестве начинки. Ставим банановую запеканку в духовку на полчаса. Либо готовим в мультиварке порядка 45 минут.

Как выбрать хороший банан? Нужно его просто понюхать. Если даже через кожуру чувствуется приятный аромат, то можно смело кидать связку в корзинку.

Вариант 10: Традиционная творожная запеканка с манкой в духовке

Именно такую творожную запеканку с манкой дают детям в детском саду. На выходе получается мягкая, нежная и приятная масса под румяной корочкой. Допускается изменение количества сахарного песка. Творог используется средней жирности. Для выпечки понадобится форма. Можно взять маленький противень с бортиками около двух сантиметров.

Ингредиенты:

• творог 9% – 500 г;
• 2 яйца;
• сахар – 100 г;
• 50 г манки;
• молоко – 50 г;
• 50 г масла;
• сметана – 50 г.

Пошаговый рецепт классической запеканки

Шаг 1:

Молоко соединить с рецептурными яйцами, тщательно взбить и добавить к ним крупу. Отставляем, чтобы смесь набухла.

Шаг 2:

В детских садах уделяют особое внимание подготовке творога. Его протирают два раза через сито, от этого зависит мягкость и однородность запеканки. Также иногда используют мясорубку, так как подготавливают продукт в большом объеме. Но дома можно его взбить блендером. Затем перекладываем его к манной крупе.

Шаг 3:

По правилам в запеканку добавляется размягченное сливочное масло. Его можно закладывать в общую массу либо сначала размешать с творогом. Вводим, насыпаем рецептурное количество сахара, перемешиваем.

Шаг 4:

Массу для запеканки выкладываем в смазанный противень, выравниваем лопаткой верх, чтобы везде получилась одинаковая толщина. Ставим в духовку. Готовим запеканку 30 минут при 180. Вынимаем, остужаем, нарезаем на порции и смазываем сметаной.

Можно готовить такие запеканки не в противне, а в небольших формочках для порционной подачи. В этом случае ничего не нужно резать, а блюдо со всех сторон покроется красивой корочкой. Если формочки из силикона, то их даже не требуется смазывать.

Рецептов диетических запеканок: пошаговое описание процесса приготовления, фото, особенности

В современном мире, чтобы придерживаться принципа здорового питания, совсем не обязательно отказываться от разнообразных гастрономических радостей. Сегодня правильная еда может быть вкусной, поэтому прямо сейчас мы подробно обсудим самые популярные рецепты диетических запеканок, которые помогут вам сохранить идеальное тело. Начнем наш обзор прямо сейчас!

Яблочная запеканка

В такой интересной яблочной запеканке содержится всего 66 килокалорий на 100 г, поэтому прямо сейчас давайте обсудим этот интересный рецепт запеканки в ближайшее время.Итак, для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: 250 г нежирного творога, одно куриное яйцо, два средних яблока, 3 столовые ложки обезжиренного кефира.

Процесс приготовления очень прост. Для начала нужно смешать творог с яйцом, венчиком или вилкой довести все до однородного состояния. Влить в тесто кефир и еще раз тщательно все перемешать. Яблоки нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и крупно натереть. В творожное тесто нужно добавить смесь яблок, которую затем нужно будет переложить в специальную силиконовую форму для запекания.Запекать такую ​​творожную запеканку 40 минут при температуре в духовке, которая составляет 180 градусов.

Это всего лишь простой рецепт диетической запеканки, мы только что обсудили, но это еще не все, ведь на сегодняшний день существует масса других очень интересных способов приготовления таких блюд!

Творожная запеканка на Дукане

Приготовление этого уникального блюда занимает минимум времени, а в 100 г готового продукта вас ждут всего 53 килокалории.Итак, чтобы приготовить вкусное блюдо по этому рецепту диетической запеканки в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты: 600 г нежирного творога, 1 стакан молока 0% жирности, два куриных яйца, 8 таблеток заменителя сахара. и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Чтобы приготовить это уникальное блюдо, первым делом нужно отделить желтки от куриных белков, которые следует растереть с творогом. В полученную смесь необходимо влить нужное количество молока, а затем все это тщательно перемешать.Далее добавляем заменитель сахара и крахмал, размешиваем тесто до однородности.

Следующим шагом в отдельной посуде является взбивание куриных белков до состояния пены, которую затем следует добавить в заранее приготовленную творожную массу. Следующий шаг — застелить форму для запекания бумагой, вылить в нее тесто и отправить запекаться на 60 минут при температуре духовки 180 градусов.

Творожная запеканка без манки и муки

Обсуждая самые популярные рецепты диетических запеканок в духовке, обязательно стоит упомянуть об этом способе приготовления.В этом случае вам понадобится 500 г нежирного творога, три куриных яйца, 5 столовых ложек кукурузного крахмала, 3 столовые ложки сахара, немного ванили, 1 столовая ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки растительного масла и щепотка соли.

На подготовку у вас уйдет около часа. В первую очередь перед приготовлением теста нужно включить духовку, температура в которой должна быть 180 градусов. В миске смешать кукурузный крахмал и творог, добавить сахар и ванилин, разрыхлитель, все тщательно перемешать.В отдельной емкости, которую нужно предварительно охладить, нужно взбить белки и добавить к ним щепотку соли. Следующим шагом будет все это тщательно перемешать и довести до состояния крепкой пены, которую в дальнейшем вам придется вводить в приготовленное ранее творожное тесто.

По этому рецепту творожной диетической запеканки форму для запекания нужно смазать растительным маслом, вылить туда подготовленную творожную массу и отправить все запекаться на 45 минут.

Творожно-банановая запеканка

Это популярное блюдо содержит всего 107 калорий на 100 грамм. Для приготовления понадобится 300 г нежирного творога, 2 куриных яйца, 4 банана и щепотка корицы.

Этот рецепт диетической запеканки из творога в духовке начинается с того, что творог необходимо растолочь с куриными яйцами, а банан с корицей взбить с помощью блендера. Банановую массу нужно соединить с творогом, все это тщательно перемешать, после чего смесь перелить в силиконовую форму.Запекают такую ​​творожно-банановую запеканку 35-40 минут при температуре в духовке, которая составляет 180 градусов.

Творожная запеканка с манкой

Этот рецепт тоже довольно простой и в то же время интересный, а в 100 г готового продукта содержится всего 175 калорий.

Итак, чтобы приготовить диетическую творожную запеканку, фото, рецепт которой представлен в этой статье, вам понадобится 400 г творога, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки манной крупы, щепотка ванилина, 120 г 9% сметаны, щепотка соли, 1/4 чайной ложки разрыхлителя и два куриных яйца.

Процесс приготовления

Обсуждая самые популярные рецепты диетической творожной запеканки (с фото), нельзя не упомянуть такой способ приготовления этого вкусного блюда. Первым делом нужно смешать творог с сахаром и добавить к нему ваниль. Туда необходимо всыпать разрыхлитель и все тщательно перемешать. Следующим шагом в тесто будет добавление нужного количества яиц и сметаны. Теперь в творожную массу нужно добавить манку и оставить тесто еще на 60 минут, чтобы манная крупа набухла.

Перед запеканием форму для запекания следует смазать достаточным количеством сливочного масла и немного присыпать небольшим количеством манной крупы. Затем туда следует залить тесто и отправить форму в духовку на 45 минут. Помните, что по этому рецепту с фото диетической запеканки необходимо запекать ее в духовке при температуре духовки 180 градусов.

Морковно-творожная запеканка

Этот рецепт тоже довольно популярное блюдо, которое содержит 147 калорий на 100 грамм.Для приготовления такой диетической запеканки понадобится 250 г творога, 1 морковь среднего размера, одно яйцо, 100 мл обезжиренного кефира, 50 г манной крупы, 2 г сливочного масла, 1 столовая ложка жидкого меда и 10 г изюма. .

Как вы понимаете, данный рецепт диетической запеканки с фото поможет вам приготовить идеальное блюдо, которое удивит ваши вкусовые рецепторы. В первую очередь яйцо необходимо взбить с медом и предварительно промытым изюмом. Манко нужно залить кефиром и оставить примерно на 20 минут, чтобы он набух.На следующем этапе творог смешать с приготовленной ранее смесью яиц, изюма и меда, куда в дальнейшем нужно будет добавить манную крупу, помещенную в кефир.

Теперь нужно очистить морковь и натереть на самой мелкой терке, а следующим шагом добавить ее в уже приготовленную творожную массу. Все это необходимо тщательно перемешать до однородности. Полученное тесто нужно выложить в специальную форму для выпекания и отправить в духовку на 30 минут. Учтите, что температура духовки должна быть 200 градусов.

Творожная запеканка

Обсуждая самые популярные рецепты приготовления творожной запеканки в духовке, обязательно стоит упомянуть об этом способе приготовления, занимающем минимальное количество времени.

Если вы не умеете готовить эту запеканку, обязательно внимательно ознакомьтесь с процессом приготовления. Первым делом нужно творог (300 грамм) смешать с куриными яйцами, все тщательно перемешать.

Туда нужно добавить ржаную муку (на глаз) и необходимое количество сиропа (2 столовые ложки).Следующим шагом к тесту добавьте ранее выбранные вами ягоды. Тесто нужно еще раз очень тщательно перемешать, а затем залить его силиконовой формой и отправить запекаться на 40 минут при температуре духовки 180 градусов.

Кстати, обратите внимание на калорийность этой запеканки, ее 100 грамм — это 112 калорий.

Овсяная диетическая запеканка с курицей

Данный рецепт диетической запеканки в мультиварке очень прост и в то же время довольно интересен.

Для приготовления этого блюда вам понадобится 5 г хмеля-сунели, 400 г куриной грудки, соль по вкусу, 100 г моркови, 10 г молотого перца, 50 мл оливкового масла, одно яйцо, 5 г гранулированного чеснока, 100 г репчатого лука, 150 г замороженной стручковой фасоли, 200 г овсянки под названием «Геркулес».

Как приготовить?

Процесс приготовления очень прост, так что вы точно сможете приготовить аппетитную запеканку, которая покорит ваши вкусовые рецепторы. Итак, первым делом вымыть куриную грудку, обмакнуть полотенцем и нарезать небольшими кусочками.Далее мясо необходимо измельчить в фарше блендером или мясорубкой.

На следующем этапе репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до появления румяной корочки. Не забудьте выложить обжаренный лук на специальное бумажное полотенце, чтобы избавиться от большого количества излишков масла. При этом не забывайте очищать и мелко натереть морковь, стручковую фасоль промыть сильным напором воды.

Теперь в куриный фарш нужно добавить жареный куриный лук, тертую морковь, яйцо, овсяные хлопья и фасоль.Не забудьте добавить в эту смесь соль и другие специи, а затем все это перемешать до однородной массы. Следующие 20 минут тесто для диетической запеканки должно просто постоять, чтобы оно приобрело необходимый вкус.

В это время смажьте сковороду оливковым маслом и выложите полученное тесто. Разгладьте все это лопаткой, плотно закройте крышку мультиварки и включите функцию выпечки. Расчетное время приготовления этого блюда — 40 минут. После приготовления до запеканки нельзя дотянуться: оставьте ее в форме, пока она не станет теплой.Подавать эту запеканку рекомендуется со сметаной, соусом или кетчупом.

Как видите, рецепт достаточно простой, а блюдо получается действительно вкусным, поэтому обязательно обратите внимание на такой способ приготовления диетических запеканок.

Запеканка с сыром и кабачками

Обсуждая популярные рецепты запеканок, нельзя не упомянуть об этом способе приготовления очень вкусного и оригинального блюда, содержащего минимальное количество калорий. Итак, чтобы приготовить оригинальное блюдо по данному рецепту диеты запеканки из кабачков, вам понадобится 1 кг кабачков, 2 маленькие луковицы, 300 г сыра, 4 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, масло растительное, соль, и любой твердый сыр в количестве 50 г, чтобы посыпать запеканку.

Итак, кабачки первым делом нужно натереть на крупной терке, потушить их в небольшом количестве воды, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы с них стекала вся лишняя жидкость. Далее лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Теперь нужно взбить яйца, добавить кабачки, измельченный сыр, жареный лук, зелень и чеснок, а также посолить и добавить все любимые приправы. Теперь всю эту массу нужно очень тщательно перемешать до появления однородного состояния.

Следующий шаг — смазать маслом специальную форму для запекания, а затем выложить полученную ранее смесь.Не забудьте посыпать тертым сыром и отправить в духовку на полчаса при ее температуре 190 градусов.

Суммировать

Сегодня мы обсудили самые популярные способы приготовления диетических запеканок, а также много другой полезной информации. Вы любите кабачки? Тогда обратите внимание на диетический рецепт запеканки из кабачков в духовке! Ты любишь творог? Тогда обязательно изучите все рецепты творожных запеканок, которые представлены в этой статье!

В общем, выбирайте тот способ приготовления, который вам больше всего подходит, и удивляйте себя и своих близких вкусными блюдами.Приятного аппетита!

Банановая творожная запеканка без. Рецепт творожной запеканки с бананом в духовке

Это вкусная, ароматная, нежная и диетическая творожная запеканка, содержащая только полезные ингредиенты, которую легко и быстро приготовить. Калорийность запеканки составляет порядка 108 ккал, что позволяет побаловать себя вкусным десертом даже при похудении.
Рецепт хорош не только для худеющих любителей вкусностей, но и для больных сахарным диабетом, так как не содержит сахара, детям, а также всем сторонникам здорового питания.

Низкокалорийный десерт.
Состав:
Творог — 250 г.
Яйцо — 2 шт.
Банан — 2 шт.
Молоко — 100 г.
Ванилин, корица по желанию и по вкусу.
Приготовление:
Белки отделяем от желтков.
При желании добавьте в блендер творог с молоком, измельченные бананы, яичные желтки и специи. Взбейте. Получается кремообразная масса. Творожное тесто.
Взбить белки до образования пышной массы. Диетическая запеканка.
Осторожно добавьте белки в творожную смесь, помешивая в одном направлении.
Вылейте тесто в форму для выпечки или небольшие формочки для кексов. Ставим в духовку на 180 с примерно на 30 минут до образования легкого румянца.
На удивление, несмотря на отсутствие разрыхлителя, запеканка поднимается в духовке, становится пышной. Оно красиво выпекается и становится плотным, как обычное тесто, даже без муки или манной крупы.
Получается очень нежная, как суфле, ароматная, в меру сладкая и довольно плотная творожная запеканка с бананом. Он хорошо разогревается на завтрак со сметаной или ягодным соусом, а также холоден как сладкий, но низкокалорийный десерт к чаю или кофе.Это отличный вариант диетической выпечки.

Диетическая запеканка с гречкой и курицей

Попробуйте диетическую гречневую запеканку с курицей на обед. Очень легко приготовить, вкусно, питательно и не содержит слишком много калорий. Из этих пропорций выходят две большие порции, каждая примерно по 450 ккал. Дополнительный плюс — все необходимые ингредиенты, как правило, есть в каждом доме, поэтому его можно приготовить без особо дорогих покупок.Запеканка вкусная и в горячем, и в холодном виде, такой обед можно брать на работу, даже если нет условий для его разогрева.

Состав:

• 100 г гречневой крупы (сухой продукт)
• 100 г куриных грудок
• 400 г помидоров (свежих или консервированных), нарезанных небольшими ломтиками, без кожицы
• 1 шт. лук
• 2 яйца
• 1 столовая ложка рапсового (или подсолнечного) масла
• перец
• петрушка

Приготовление:

Гречку отварить по рецепту на упаковке, процедить и дать остыть.Курицу измельчить на мясорубке, как на фарш. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

На сковороде обжарить лук на масле до золотистого цвета. Добавить помидоры и обжаривать на слабом огне около 5 минут, периодически помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем.

Дайте 1/3 помидоров остыть и добавьте к остальному фаршу куриной грудки. Жарить вместе еще 3-4 минуты. Остыть. Соедините помидоры с куриной грудкой, гречневой кашей и яйцом.Перемешать, приправить солью и перцем.

Перелейте массу в форму для запекания, слегка смазанную маслом. Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остальные обжаренные помидоры измельчить в миксере и выложить поверх диетической запеканки, запекать еще 10-15 минут. Перед подачей готовой диетической запеканки с гречневой кашей и курицей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Блюда из этого молочного продукта отличаются особым вкусом и полезными свойствами… Творожная запеканка без яиц — отличный способ приготовить сытный завтрак без использования компонентов, которые вам не нравятся или которых по какой-то причине не хватает в холодильнике.

В духовке творожную запеканку без использования яиц приготовить несложно, но при этом требуется строгое соблюдение пропорций ингредиентов. В противном случае готовое блюдо выходит сухим.

• 30 граммов сахара;
• три столовые ложки манной крупы и сливочного масла;
• полкилограмма творога.

Процесс приготовления:

1. Творог несколько раз измельчить или хорошо взбить блендером.
2. Манную крупу залить сметаной, дать немного набухнуть.
3. Нагреваем сливочное масло и смешиваем с сахаром, чтобы оно растворилось.
4. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, кладем в форму и варим 30 минут при 190 градусах.

Необходимые продукты:

• полкилограмма творога;
• сухофруктов на ваш вкус;
• четыре ложки манной крупы;
• 0.1 кг сахара.

Процесс приготовления:

1. С помощью блендера или сита довести творог до однородности, всыпать манную крупу и сахар, перемешать.
2. Можно добавить изюм, курагу и ванилин.
3. Полученное тесто перекладываем в форму и ставим в духовку на 30 минут, разогретую до 200 градусов.

Необходимые продукты:

• 60 грамм сметаны;
• полкилограмма творога;
• 20 граммов муки;
• 80 граммов сахара;
• полстакана изюма.

Процесс приготовления:

1. Приготовить такую ​​запеканку довольно просто. Достаточно поместить все указанные ингредиенты из списка в глубокую емкость.
2. Тщательно перемешайте или взбейте.
3. И убрать запекать в духовку, разогретую до 180 градусов. Держим блюдо в духовке около 30 минут.

Кроме изюма можно использовать другие сухофрукты, а запеканку лучше подавать со сгущенкой, молочным соусом или вареньем.

Необходимые товары:

• один банан;
• творог 0,5 кг;
• около 100 грамм сахара, или по своему вкусу;
• 0,1 л сметаны;
• 60 грамм манной крупы.

По этому рецепту блюдо готовится со сметаной, но если вы не хотите класть этот ингредиент, вы можете заменить его другим бананом.

Процесс приготовления:

1. Соедините все ингредиенты, кроме банана, тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Порезать бананы отдельно и раздавить, чтобы получилась каша или пюре. Затем добавьте фруктовую массу к остальным ингредиентам и снова перемешайте.
3. Поместите тесто в форму и готовьте около 40 минут, хорошо разогревая духовку до 190 градусов.

Рецепт мультиварки

Запеканка без яиц в мультиварке получается вкусной и пушистой, а сам процесс не занимает много времени.

Необходимые продукты:

• три столовые ложки муки и столько же сметаны;
• четыре большие ложки сахара;
• ванилин на свой вкус;
• полкилограмма творога;
• пол чайной ложки соды.

Если вам не нравится консистенция запеканки с комочками, то обязательно взбейте творог в блендере или протрите его через сито.

Варка:

1. Добавить в творожную массу ванилин, сахар и муку, тщательно перемешать до однородной массы.
2. Затем добавить сметану (можно заменить на кефир). Этот ингредиент нужен для того, чтобы тесто стало более жидким.
3. Вылейте приготовленный состав в чашу мультиварки, включите прибор в режиме «Выпечка» и установите время 40 минут.Этого будет достаточно, чтобы запеканка полностью пропеклась, но не успела пригореть.

С добавлением моркови без сахара

Можно сказать, что это рецепт диетической запеканки, потому что она даже не содержит сахара, но полна полезных ингредиентов.

Необходимые продукты:

• две ложки манной крупы;
• около 400 граммов творога;
• 50 грамм изюма.
• одна большая морковь;
• стакан сметаны.

Процесс приготовления:

1. Соединить указанное количество манной крупы со сметаной и оставить примерно на час, чтобы она хорошо набухла. По желанию, молочный продукт вполне можно заменить кефиром или даже ряженкой.
2. Добавьте к приманке все оставшиеся компоненты из списка. Учтите, что морковь нужно натереть на терке, а изюм желательно предварительно замочить, чтобы он стал мягче.
3. Переложим массу в форму и варим около 35 минут при 180 градусах.

Детская выпечка с яблоками

Необходимые продукты:

• три столовые ложки кефира или натурального йогурта;
• два яблока;
• три столовые ложки сахара;
• горсть изюма;
• творог 0,4 кг;
• четыре столовые ложки манной крупы.

Процесс приготовления:

1. Творог измельчить или сделать более однородным с помощью блендера, смешать с йогуртом или кефиром.
2. Всыпать манную крупу, сахар и изюм, еще раз тщательно перемешать состав до однородности.
3. Яблоки необходимо очистить от кожуры, вынуть из твердой сердцевины и измельчить на мелкие кусочки. Дольки фруктов смешать с остальными ингредиентами.
4. Полученное тесто выложить в форму и поставить в духовку примерно на полчаса, включив нагрев на 190 градусов.

Ванильная творожная запеканка без яиц и манки

По этому рецепту мы готовим запеканку без манки, но с овсяными хлопьями и с использованием сухофруктов.

Необходимые продукты:

• четыре большие ложки овсянки;
• полкилограмма творога;
• две столовые ложки сметаны и сахара;
• 100 грамм кураги или других сухофруктов / фруктов по своему вкусу;
• два пакетика ванильного сахара.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением запеканки измельчите творог, чтобы в выпечке не было комков. Лучше всего это делать с помощью блендера или кухонного комбайна. Но если у вас нет этих приспособлений, то воспользуйтесь обычным ситом или хотя бы вилкой.
2. Затем творог смешиваем с ванилью и обычным сахаром и очень тщательно измельчаем. Опять же, неплохо бы эту массу перебить блендером.
3. Курага залить кипятком, чтобы она стала мягче, а крупу нужно было превратить в муку.Для этого подойдет кофемолка.
4. Полученную муку и сухофрукты соединяем с остальными продуктами и доводим состав до однородности.
5. Перекладываем массу в подготовленную форму (ее необходимо смазать маслом или прикрыть бумагой) и варить в духовке, разогретой до 200 градусов, не менее 30 минут.

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо, подходящее как для завтрака, так и для легкого ужина. Подается порционно, а вкус можно разнообразить, заливая каждую порцию сгущенкой, вареньем, любым сиропом, джемом или шоколадной глазурью.

Творожная запеканка диетическая в духовке. Творожно-ванильная диетическая запеканка «Пудинг»

Подавать ванильную творожную запеканку, приготовленную по этому рецепту, с шариком мороженого и малиновым джемом.

Состав:

• Творог 600-700 грамм;
• Четыре столовых яйца;
• Трех стол. ложки сахарного песка;
• Одна упаковка ванильной смеси для пудинга;
• Один чай. ложка для разрыхлителя;
• Изюм — по вкусу;
• Одна упаковка ванильного сахара
• Сливочное масло.

Способ приготовления:

В глубокой миске яйца хорошо взбить, добавить творог. Всыпать сахарный песок. Добавить ванильный сахар … Всыпать смесь для пудинга и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Затем массу хорошенько взбивают миксером или кухонным комбайном. Положить замоченный изюм и перемешать. Форму для запекания смазывают сливочным маслом. Выкладываем творожную массу. Выпекать до готовности.

Диетическая творожная запеканка без муки — одна из самых полезных для здоровья. Он отлично подойдет как ребенку, так и человеку с проблемами пищеварения.Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, поскольку, по сути, это очень легкое диетическое блюдо … Низкокалорийная творожная запеканка хороша и для тех, кто придерживается кремлевской диеты.

Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или служить легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют особых затрат времени и денег или каких-либо кулинарных навыков.Ингредиенты простые: творог, яйца, кефир и изюм. Все! Чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожная запеканка очень маленькая — всего 90 Ккал на 100гр.

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот.Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детей даже до года.

Видео Диетическая творожная запеканка

Диетическая творожная запеканка в микроволновке. Диета с яблоками

Творожная запеканка, приготовленная в микроволновой печи, является примером низкокалорийного десерта, подходящего для людей с ограничениями в питании. Если творог взять влажным, количество яиц в рецепте можно уменьшить до двух или даже одного. Если оно рассыпчатое, то без трех яиц блюдо не будет нежным. Если вы предпочитаете готовить творожную запеканку в микроволновке без яиц, замените их кукурузным крахмалом (50 г).

Вам понадобится:

• яблок — 2 шт .;
• творог обезжиренный — 500 г;
• манная крупа — 50 г;
• Стевия (заменитель сахара) — по вкусу
• яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Творог смешать с яйцом. Помешивать.
2. Добавьте заменитель сахара в смесь и манную крупу … Взбейте блендером до образования пышной массы. однородная масса … Дать постоять четверть часа, чтобы манная крупа набухла.
3. Очищенные яблоки нарезать кусочками и разложить в 2–3 небольших формы. Выложите смесь поверх яблок.
4. Микроволновая печь при мощности 800-900 Вт в течение 3 минут. Затем дайте запеканкам постоять 2 минуты при закрытой дверце. Далее готовим блюдо на той же мощности пару минут.

Творожная запеканка в микроволновке готовится в любом виде (стекло, силикон, керамика), кроме металла. Чтобы придать цвет бледной выпечке, добавьте в десерт тертую морковь, цедру апельсина или какао.

Домашняя микроволновая печь может не соответствовать указанной в рецепте. Чтобы адаптировать рецепт к вашему прибору, повара рекомендуют рассчитывать время приготовления следующим образом: умножьте мощность (в рецепте) на время приготовления (в рецепте) и разделите на мощность вашей микроволновой печи.

Здравствуйте, друзья! Предлагаю вам сегодня отправиться в кулинарное путешествие за новыми знаниями! Ведь каждый, кто хочет привести свое тело в тонус, должен как-то соблюдать некоторые правила питания. Например, меньше сахара, вредных жиров и мучных изделий.

И на первый взгляд звучит устрашающе. Многим кажется, что без сахара и булочек жизнь перестанет играть красками радуги. Не спешите расстраиваться, потому что это совсем не так. И сегодня я предоставлю вам доказательства! Диетическая творожная запеканка без муки и манки не оставит вас равнодушным.

В чем польза творожной запеканки?

Его положительное влияние на организм очевидно, так как основным ингредиентом является творог. А в нем, как известно, есть необходимые нашему организму макроэлементы (белки, жиры, углеводы) и микроэлементы (витамины группы B, A, PP, C, а также кальций, калий, железо, фосфор).Кроме того, творог является источником важных аминокислот — метионина и триптофана, нормализующих пищеварение. Итак, друзья, бегите в магазин за творогом!

Просто не всем нравится есть творог, особенно детям. Творожная запеканка может решить эту проблему. А за счет отсутствия муки и манной крупы блюдо получится низкокалорийным. Хотя муки и манной крупы опасаться не стоит. Стоит только правильно подойти к выбору этих ингредиентов.В качестве муки предпочтение следует отдавать цельнозерновой.

Нюансы приготовления

Как и в приготовлении любого блюда, здесь есть и небольшие нюансы.

• Используйте нежирный творог. Возьми 5 процентов. Поскольку, если вы используете менее жирный продукт, блюдо может получиться жидким и не будет держать форму.
• Если вы хотите добавить немного углеводов, но не хотите использовать манную крупу или муку, используйте овсяные хлопья.
• Сахар можно полностью исключить, добавив в запеканку мед или курагу и изюм.Не менее вкусной получится запеканка с яблоками
• Приготовление запеканки в микроволновой печи ускорит процесс приготовления. После приготовления запеканку не снимать, подождать пару минут
• Блюдо можно приготовить без крахмала, если вы боитесь углеводов. Поскольку в качестве связующего используется крахмал, в качестве альтернативы яичные желтки

Вкусные рецепты

Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке

Состав:

1. Творог — 600 гр.
2. Молоко — 250 гр.
3. Яйцо — 2 шт.
4. Сливочное масло — 50 гр.
5. Крахмал — 50 гр.
6. Орехи, изюм, цукаты — 150 гр.
7. Сахар ванильный — добавить по вкусу

Приготовление:

• Белки и желтки отделить, белки хорошо взбить
• Смешать творог, молоко, желтки, крахмал и ванильный сахар
• В полученную смесь добавить орехи, изюм и цукаты
• Теперь все перемешать с белками
• Полученную смесь переложить в смазанную маслом емкость мультиварки.
• Готовьте в режиме выпечки или пирога в течение 50 минут

Нашли сходство с фото ниже? Что ж, приятного аппетита!

Диетическая запеканка с творогом и морковью в микроволновке

Состав:

1. Морковь — 1 шт.
2. Пшеничные отруби — 2 столовые ложки
3. Творог — 250 гр.
4. Яйца — 2 шт.
5. Разрыхлитель кондитерский — до половины чайной ложки.
6. Заменитель сахара, соль, ванилин, корица или кунжут — по вкусу

Приготовление:

• Натереть морковь на терке и перемешать с отрубями, творогом и разрыхлителем
• Взбить яйца с заменителем сахара, корицей, ванилью и солью
• Соединить все компоненты.Если масса густая, то разбавьте ее кефиром
• Выпекайте в стеклянной посуде с крышкой 8 минут при 500 Вт

Наслаждайтесь отличной едой!

Напутствие

Друзья, как вы убедились, запеканка — это не только полезный, но и вкусный продукт … Имеет низкую калорийность, за счет чего может радовать даже во время диеты. Все ингредиенты простые, их можно купить в любом магазине. А большое количество вариантов рецептов позволит вам каждый раз получать новые вкусовые ощущения.Так что не тратьте время зря — запеканка ждет!

Ешьте правильно и вкусно! Подпишитесь на обновления статей и поделитесь ими с друзьями в социальных сетях. До скорого!

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога! Не секрет, что творожная запеканка — это питательное и полезное блюдо, которое обычно подают к завтраку. Но я обнаружил, что у него есть один существенный недостаток. Который? Оказывается, при использовании обычных «неправильных» ингредиентов запеканка может негативно сказаться на нашей фигуре.Как этого избежать? — ты спрашиваешь.

Очень просто: творожная запеканка должна быть из. Например, многие хозяйки добавляют в запеканку банан, чтобы исключить сахар из запеканки. Стоит учесть, что такая низкокалорийная диетическая творожно-банановая запеканка готовится в духовке.

Творожная запеканка с перепелиными яйцами с бананом

Рецепт этого блюда очень прост, на его полное приготовление уходит всего 40 минут. Диетическая запеканка готовится из следующих продуктов :

• 200 гр.творог обезжиренный или 2%;
• 1 банан;
• 6 перепелиных яиц;
• немного ванильной молотой корицы, соль;
• 2 десертные ложки лимонного сока.

Если под рукой нет перепелиных яиц, заменяю их парочкой куриных яиц, вкусовые качества запеканки от этого не меняются.

1. Итак, мы взбили яичные белки с лимонным соком. Теперь нужно размять творог, смешанный с желтками, вилкой. После того, как масса станет пастообразной, ее нужно посолить и еще раз перемешать.Кстати, если творог слишком сухой, его можно замесить с добавлением небольшого количества нежирного молока, так запеканка получится мягче и нежнее.

1. Затем взбитые белки осторожно примешивают к творожной массе. Делала ложкой в ​​одну сторону, чтобы великолепие не пропало. творожное тесто … В процессе замеса добавляем корицу и ваниль.
2. Теперь перейдем к банану. Если вы используете форму большого диаметра, вам нужно будет измельчить весь фрукт.На мою маленькую формочку ушла всего половина банана. Плоды необходимо очистить от кожуры, а затем нарезать тонкими ломтиками.
3. Запеканка укладывается слоями: сначала пласт теста, затем выкладываются кружочки банана, а потом снова тесто. В этой последовательности форма заполняется полностью. Сверху запеканки должен быть пласт теста.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов, а затем запекайте в ней блюдо до появления коричневых краев.

Если вас беспокоит, что я не смазал форму для запекания маслом, то не переживайте, у меня силиконовая.Огромным преимуществом этого аксессуара является то, что его не нужно смазывать маслом или присыпать манкой, что позволяет снизить калорийность готового блюда.

Как вы уже заметили, в данном рецепте не используется сахар, масло, мука и манная крупа, поэтому, даже следя за своей фигурой, можно смело окунуться в процесс выпечки низкокалорийного творога. и банановая выпечка. Также можно приготовить вкусные рецепты по проверенным рецептам.

Низкокалорийная творожно-банановая запеканка с манкой

От такого завтрака ваш организм насытится жизненной энергией и полезными микроэлементами, к тому же не заставит талию страдать от атаки неудачных жиров и вредных углеводов.Как правильно его приготовить, пошагово расскажу ниже.

Для приготовления нежного завтрака с манкой и бананом потребуется :

• полдесертной ложки ванильного сахара;
• пара бананов;
• пару столовых ложек манки;
• пару куриных яиц;
• 50 мл обезжиренного молока;
• 300 грамм творога обезжиренного.

Диетическая запеканка с манкой очень проста в приготовлении :

1. Разомните бананы вилкой до образования густой фруктовой пасты.Чтобы блюдо получилось более ароматным, бананы легко месить, всегда собираю очень спелые плоды, которые начинают темнеть. Это не только сэкономит время, но и сделает запеканку более нежной.
2. В отдельную миску залейте манную крупу молоком. В таком состоянии крупу нужно держать около 15 минут.
3. В другой емкости творог смешан с яйцом и ванилью. Вы можете использовать сито или блендер, чтобы измельчить зерна или комочки творога.
4. Банановое пюре и манная крупа с молоком переходят в творог.Вся смесь активно перемешивается и переливается в силиконовую форму.
5. Блюдо запекается 50 минут при температуре 180 градусов.

Любите кексы? Затем приготовленное по этому рецепту тесто можно выпекать в формочках для кексов. По собственному опыту могу сказать, что такой вариант приготовления не только сократит время приготовления до получаса, но и ограничит размер порции, если четко рассчитать количество съеденных белков, жиров и углеводов.

Также она понравится всем любителям выпечки.

Запеканка из творога и банана без яиц

Банановая запеканка без яиц — отличный вариант для людей, страдающих высоким уровнем холестерина в крови, а также помогает поддерживать форму и улучшать здоровье.

Запеканка без яиц готовится из следующих ингредиентов:

• 5 кг. творог;
• пару столовых ложек манки;
• большой банановый плод;
• 3 столовые ложки сметаны;
• полдесертной ложки ванильного сахара.

Этот рецепт требует спелого банана, чтобы придать блюду сладость.

Приготовить такое блюдо очень просто, у меня это занимает всего 45 минут :

1. Творог, ванильный сахар и манную крупу смешивают в глубокой емкости. Полученную смесь протирают через сито. Зерна творога перетирать на сите не нужно, это никак не повлияет на процесс приготовления, мне просто нравится, чтобы выпечка была нежной, мягкой и воздушной. Если масса еще сухая, можно влить в нее небольшое количество нежирного кефира или обезжиренного молока.
2. Банан измельчается блендером, а затем смешивается с основным тестом.
3. Если вы используете несиликоновую форму, ее необходимо накрыть фольгой и смазать маслом, чтобы форма не прилипала. У меня силиконовая форма, поэтому смазывать ее не нужно.
4. Далее в форму выливается творожно-банановое тесто. Духовка разогревается до 180 градусов, в ней готовится диетическая запеканка без яиц в течение получаса. Затем блюдо вынимается, захваченный верх смазывается сметаной, форма снова ставится в духовку на 10 минут.

Чтобы уберечься от лишних килограммов, можно воспользоваться описанными рецептами творожных запеканок с бананом, приготовленных из «правильных», полезных для здоровья ингредиентов. Такое блюдо станет для вас не только отличным завтраком, но и удачным завершением дня благодаря своим диетическим характеристикам, ведь в описываемых рецептах средняя калорийность блюда составляет всего 130 ккал. Тем, кто хочет одновременно есть и похудеть, следует также знать о продуктах с

Творожно-банановая запеканка — фруктовая вариация традиционной запеканки с творогом, история которой связана с французской кухней… Итак, один из поваров смешал все, что осталось от завтрака, и поставил полученную массу в духовку. В нашей стране запеканку начали готовить только в 18 веке, переняв рецепт у европейцев. С тех пор ни один детский послеобеденный чай редко обходится без этого вкусного, полезного и быстро готовимого блюда.

Польза запеканки основана на большом количестве в блюде творога — продукта, богатого кальцием, белками, железом и витаминами B2, A, D.Творог легко усваивается, содержит мало жира и незаменим при здоровом питании благодаря положительному влиянию на сердечно-сосудистую, костную, иммунную системы … Обезжиренный сыр примерно на 17% состоит из белка, благодаря чему запеканки полезны для употребления. в диетическом питании … Тому, кто придерживается ПП, это незаменимое блюдо.

Калорийность 100 г блюда с творогом 1% жирности составляет всего 106 ккал, однако полноценная диетическая творожная запеканка ограничивает использование в рецепте муки и сахара (до 1 столовой ложки).

Нюансы приготовления

• Возьмите свежий творог с кислинкой. Вкус блюда станет более выразительным и ярким. Чрезмерно пресный вкус творога можно улучшить, добавив в массу 2 столовые ложки сметаны.
• Готовьте с манной крупой. Это делает блюдо сочным и дольше сохраняет форму. Чтобы крупа не пропиталась от набухания, в рецепт творожной запеканки с бананом и манкой можно добавить густую молочную манку.
• Измельчите творог через сито.Это нужно для того, чтобы десерт не стал «резиновым» из-за комочков творога. Кулинары считают, что подобный эффект однороден
• Не жалейте яиц. Оптимальная пропорция вкусной запеканки — 1 яйцо на 200 г творожной массы.
• Не переборщите с сахаром. Цвет корочки во многом зависит от сахара в блюде. Если в запеканке слишком много сахарного песка, корочка может стать неаппетитно-коричневой.
• Не заполняйте форму полностью.В процессе запекания в духовке тесто имеет свойство подниматься на 2-3 см. Также повара не рекомендуют делать слой творожно-банановой массы менее 2 см, иначе запеканка превратится в плоский блин.

Классические рецепты

В духовке

Традиционная банановая творожная запеканка позволяет приготовить нежное блюдо, по консистенции схожее с пудингом. Подобную запеканку из суфле часто подают в детских садах, заменяя бананы другими. свежие фрукты или сухофрукты.Наличие в рецепте манной крупы загустит основу блюда, если творог жидкий, однако, чтобы блюдо получилось однородным без него, можно заменить крупу 2 столовыми ложками муки.

Вам понадобится:

• творог мягкий, мелкозернистый — 0,5 кг;
• банана — 2 штуки;
• ванилин — щепотка;
• яйца — 3 шт .;
• сахар — 3 ст. л .;
• молоко — полстакана;
• масло сливочное — 70 г.

Препарат

1. Залейте манную крупу половиной стакана горячей воды и дайте ей набухнуть примерно полчаса.
2. Яйца взбить с ванилью и сахаром до образования пены.
3. В полученную массу добавить творог, молоко, мягкое масло, яичную смесь и набухшую манку. Перемешайте до однородной массы.
4. Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
5. Залейте смазанную жиром форму творожно-банановой смесью и готовьте в духовке при 180-200 ° C в течение 50 минут.

Если в рецепте творожной запеканки с бананом в духовке используется рассыпчатый творог, добавьте к ингредиентам еще 50 мл кефира или молока.Замесить тесто можно с помощью блендера — аппарат сделает его однородным быстрее и лучше. Также можно измельчить бананы в блендере до кашеобразного состояния, что придаст блюду нежный фруктовый оттенок. Хорошо подавать запеканку со сметаной к горячему шоколаду, кофе или крепкому чаю.

В мультиварке

Благодаря наличию в рецепте кефира, творог с бананом в мультиварке получается очень пышным и нежным, что особенно нравится детям. Также будет вкусной творожная запеканка с киви и бананом, бананом и яблоком, сушеной клюквой, вишней.Помимо ванилина в блюдо хорошо добавить мускатный орех, цедру цитрусовых, имбирь или ликер (для взрослых).

Вам понадобится:

• творог — 0,5 кг;
• яйца — 5 шт .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• ванилин — щепотка;
• кефир — 1 стакан;
• манная крупа — полстакана;
• сахар — полстакана;
• сухофруктов — 2-3 горсти;
• банана — 2 шт.

Препарат

1. Манную крупу замочить в кефире на 30 минут.
2. Отделить желтки от белков и смешать их до однородной массы с творогом и разрыхлителем.
3. Белки взбивать миксером 4 минуты. Всыпать в смесь ванилин и сахар и взбивать 2 минуты.
4. Желтки с творогом тщательно перемешать с набухшей манкой. На получившуюся массу выложить воздушные белки, в которые, сгребая с краев, всыпать всю желточную смесь, пока тесто не станет однородным.
5. Поместите тесто, посыпанное сухофруктами и нарезанными бананами, в смазанную маслом миску.В режиме «Выпечка» готовить блюдо 45 минут.

В качестве сухофруктов в рецепте можно использовать изюм, финики, курагу, чернослив и измельченные орехи — так творожно-банановая запеканка в мультиварке обогатится витаминами и станет еще полезнее. Важно: по окончании программы оставьте запеканку в режиме разогрева на четверть часа, после чего блюдо хорошо поднимется и станет воздушным. В режиме «Мультиварка» готовьте запеканку при температуре не выше 130 ° C.

Чтобы вынуть запеканку из мультиварки, не повредив покрытие, возьмите тарелку чуть меньшего размера и опустите ее в миску. Далее, придерживая нижнюю часть тарелки, переверните таз. Если поверхность хорошо промаслена, блюдо можно достать целым.

Оригинальные рецепты

Банановый творожный пирог в духовке готовится быстро и имеет нежный нежный вкус. Не возбраняется добавлять в блюдо яблоки, киви, мак, какао. Масло в рецепте можно заменить маргарином: в этом случае вкусовые качества блюда существенно не пострадают.Некоторые хозяйки вместо муки берут за основу такое же количество печенья, смешанного с маслом.

Вам понадобится:

• масло сливочное — 100 г;
• банана — 3 штуки;
• разрыхлитель — 1 ч.
• яйца — 3 шт .;
• творог — 0,5 кг;
• мука — 1 стакан;
• сахар — полстакана;
• сахар ванильный — пара щепоток.

Препарат

1. Разогретое сливочное масло размять с сахаром.Добавьте яйцо и перемешайте.
2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и добавить к полученной массе.
3. Замесите тесто.
4. Распределите его по дну смазанной маслом формы, сделав низкие бортики.
5. Для начинки взбить блендером творог, яйца. Добавьте ванильный сахар. Бананы нарезать тонкими ломтиками и аккуратно перемешать с творогом.
6. Выложите начинку на тесто.
7. Выпекать полчаса в духовке, разогретой до 200 ° C.

Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.Чтобы приготовить Чизкейк с бананами в мультиварке, выберите режим «Выпечка» и запекайте творожную массу 50 минут. После того, как оно будет готово, еще полчаса не открывайте крышку мультиварки, чтобы блюдо не осело.

При приготовлении запеканки с банановым творогом в духовке избегайте перезрелых фруктов. Если не удалить излишки жидкости с бананов (например, приготовить на гриле), блюдо станет сырым и липким.

Творожный пирог с бананами

Главное отличие маффина от банановой запеканки с творогом в том, что для ее приготовления нужно замесить бисквитное тесто.Творожный пирог получается немного суше, чем запеканка, и лучше держит форму. Хозяйки рекомендуют запекать блюдо за день до прихода гостей — торт, завернутый в фольгу и оставленный «дозреть», станет еще вкуснее и мягче.

Вам понадобится:

• банан — 1 шт .;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• сахар — 1 стакан;
• изюма — щепотка;
• яйца — 4 штуки;
• масло сливочное — 150 г;
• творог — 250 г;
• мука — 300 г;
• ванилин.

Препарат

1. Взбейте вилкой незаточенное масло и сахар, постепенно добавляя в смесь яйца и ванилин.
2. В полученную массу добавить творог, взбить миксером. Добавьте изюм и перемешайте ложкой.
3. Добавьте в смесь разрыхлитель и муку. Размешайте тесто до однородности.
4. Нарезать банан небольшими дольками.
5. Выложите тесто с бананами в смазанную маслом форму для маффинов. Готовить блюдо в духовке при 200 ° С 40 минут.

Изюм можно сделать сочнее, замочив его в горячей воде на 15 минут или слегка обжарив на масле … Чтобы запеканка для кексов хорошо поднялась, важно взять муку высшего сорта и просеять ее не менее 3 раз перед Готовка. Хорошо протереть творог через сито или перемешать массу стационарным блендером.

Запеканка с бананом и творогом — сытный десерт, который заставит самых привередливых сладкоежек съесть творог обеими щеками.А еще — широкое поле деятельности для хозяйки кулинарных фантазий, которая быстро и легко приготовит вкусный шедевр к вечернему чаю. Приятного аппетита!

13.04.2016

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я покажу вам очень крутой низкокалорийный десерт — диетическую творожную запеканку с бананом или творожной бабушкой. В общем, сейчас изучаю, придумываю, готовлю множество низкокалорийных рецептов, так как привожу свой организм в порядок, ведь скоро лето! И меня особенно привлекают диетические десерты, потому что я очень хочу сладкого, понимаете.Сегодняшний рецепт не исключение.

В последнее время все больше изучаю собственную диетологию, пытаюсь понять, как пищевые продукты влияют на формирование нашего тела, даже думаю о прохождении диетических курсов, все эти процессы меня так увлекают. Люблю расписывать свой рацион, придумывать новые блюда, рассчитывать калорийность и БЖУ. Вот и моя вкусная творожная запеканка — диетическая и низкокалорийная, приготовленная без манки и без муки. Состоит всего из 4 ингредиентов.

Но вернемся к теме. Бананово-творожная запеканка, калорийность которой составляет всего 110 ккал на 100 грамм, имеет следующие BJU (белки, жиры, углеводы): 11, 3,9, 8,6. Да, все посчитала с точностью до грамма 🙂 Не волнуйтесь и ешьте хоть каждый день. Главное — не съесть все за один прием Сегодня позавтракала и пообедала без вреда для фигуры. Низкокалорийная творожная запеканка с бананами не содержит сахара; вместо этого я добавляю стевию, натуральный подсластитель.

О стевии, как и о всех других пищевых добавках, ходит много легенд, но ее вред давно опровергнут, особенно в таких количествах, в каких мы используем ее на кухне. Гораздо больше вреда наносит миллион пищевых добавок из покупных майонезов и соусов, выпечки длительного хранения и консервов. Плюс стевии — натуральное происхождение, отсутствие калорий, экономия в использовании, отсутствие разрушения клеток мозга и, что очень важный плюс, она не повышает уровень сахара в крови, в отличие от других подсластителей.Минус — дорого, но я не особо считаю это минусом за невероятную экономичность. Одна банановая творожная запеканка содержит меньше чайной ложки.

Кстати, диетические запеканки можно приготовить не только с бананом. Это может быть творожная запеканка с яблоками, изюмом или грушами — с любыми фруктами, которые вам нравятся. За основу возьмите творожную массу, а фрукты или ягоды поменяйте. Калорийность творожной запеканки с яблоками, грушами или ягодами будет еще ниже. Но я просто обожаю бананы, а особенно их сочетание с творогом, поэтому для меня творожная запеканка с бананом идеальна.

Итак, диетическая бананово-творожная запеканка, пошаговый рецепт с фото, или как приготовить творожную запеканку с бананом или другими фруктами.

Состав

Способ приготовления

Приступим к приготовлению творожной запеканки с включения духовки. Выставляем температуру 220 градусов и оставляем прогреваться. Готовим форму для запекания. У меня 25 см, металлическая, со съемными высокими бортиками. Низкокалорийная творожная запеканка с бананами отлично пропекается.

Теперь смешайте в миске творог, яйца и стевию. Вы можете использовать по вкусу фруктозу, мед или кленовый сироп, но не сахар. Главное, не переборщить со стевией, иначе она будет очень горькой на вкус. Добавьте по 1/4 чайной ложки каждого, перемешайте и пробуйте, пока не почувствуете вкус. Из-за стевии бананово-творожная запеканка низкокалорийна и в то же время сладка.

Так как я моя банановая творожная запеканка, я очищаю банан от кожуры и нарезаю его кружочками. Также можно нарезать дольками яблоки и груши.Творожная запеканка с изюмом тоже будет очень вкусной. На дно выкладываем слой фруктов, слегка сбрызгиваем лимонным соком, затем заливаем половиной творожной массы и разравниваем. Снова выложите слой фруктов или ягод, снова сбрызните лимоном, залейте остальной творожно-яичной смесью и снова разровняйте. Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку, осталось только ее запечь.

Низкокалорийная творожно-банановая запеканка выдерживается в духовке около 45 минут.Отправляем туда, ставим таймер и возвращаемся проверять. Она будет готова, когда она подрумянится. У всех разные духовки, так что это может занять час. Кстати, творожная запеканка без манки и без муки все равно будет отлично держать форму.

Вот и все, рецепт запеканки из бананового творога готов. Достаем из духовки, ножом продеваем между бортиком и чизкейком, снимаем сам бортик и выкладываем творожный пирог на тарелку. Творожная запеканка в духовке может немного прилипать к краям, поэтому этот процесс является обязательным.Подавать так или …

Или диетическая запеканка с творогом и бананом нарезать порциями и украсить 😉 Я использую 5 грамм меда и 5 грамм для украшения грецких орехов … Но в калорийности я их не учла, так что смотрите сами что вам больше подходит!

Запиканка бананово-творожная хорошо сочетается с кофе или чаем. Я очень люблю кофе, а точнее его запах, поэтому пью из огромной чашки, разбавив кипятком всего одну неполную чайную ложку

Позвольте мне быстро резюмировать!

Краткий рецепт: диетическая творожная запеканка с бананом

1. Банан очистить и нарезать кружочками (можно заменить другими фруктами).
2. В миске смешайте творог, яйца и стевию, добавляя по 1/4 чайной ложки каждого, пока он не станет приятным на вкус.
3. Выложите на сковороду слой банана, сбрызните лимонным соком, затем вылейте половину творожной массы и разровняйте.
4. Положить еще один слой бананов, сбрызнуть лимонным соком и вылить остаток смеси, разровнять.
5. Диетическая творожная запеканка отправляется в разогретую духовку на 45-60 минут.
6. Готовая творожная запеканка в духовке должна подрумяниться, достаем, протягиваем ножом между бортиком и пирогом, потом убираем сам бок.
7. Нарезать порционными кусочками, при желании украсить медом и грецкими орехами.
8. Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку.

Рецепт творожной запеканки подошел к концу. В целом, диетическая творожная выпечка — дело приятное, в ней всегда много белков, мало жиров и углеводов, что не может не радовать при соблюдении диеты. А если вы такой же любитель диетических сладостей, как и я, настоятельно рекомендую . , очень горжусь ими и всем рекомендую!

Вот и все, на сегодня отписался, побегу покупать всякие хозтовары себе и Сергею в квартиру.Мы еще не осели до конца, нам все время нужно что-то покупать. Как вы относитесь к переезду? Например, мне нравится такая суета, я вообще не могу долго сидеть на одном месте, мне нужна вечная смена декораций 🙂

Ладно, я убегаю, а тебя очень скоро ждут полезные рецепты … Обязательно оставайся со мной, чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что значительно сэкономит ваше время! Поесть быстро и вкусно — это реально!

Домашний молочный кефир — Как приготовить молочный кефир в домашних условиях

Кефир, произносимый как кех-феер или ки-мех, — это кисломолочный напиток, который возник в горах Северного Кавказа.Он сделан из кефирных «зерен», стартера дрожжевого / бактериального брожения. Кефир — кладезь полезных дрожжей и пробиотических бактерий. Прежде чем перейти к «как приготовить молочный кефир в домашних условиях», давайте рассмотрим несколько преимуществ кефира для здоровья, о которых я узнал из различных источников.

Кефир — кладезь полезных дрожжей и пробиотических бактерий. Кефир содержит больше пробиотиков, чем йогурт.

Кефир укрепляет иммунную систему.

Считается, что он улучшает здоровье пищеварительной системы и излечивает различные проблемы со здоровьем, связанные с пищеварением, такие как вздутие живота, запоры, а также борется с синдромом раздраженного кишечника.

Кефир — это не только мощный пробиотик, но и хороший источник других минералов, таких как фосфор, кальций, магний, витамин D и витамин K2, которые являются важными питательными веществами для улучшения здоровья костей. Кефир помогает улучшить плотность костей и снижает риск остеопороза

Кефир обладает противовоспалительными свойствами и может помочь облегчить различные респираторные проблемы и симптомы аллергии.

Кефир хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы, поскольку в нем мало лактозы.В процессе ферментации полезные бактерии и дрожжи потребляют большую часть лактозы.

Как приготовить молочный кефир в домашних условиях

Время приготовления : 10 минут (без учета времени ферментации)

Урожайность : 2 1/2 чашки
Категория рецептов : Как приготовить
Автор : Падху Санкар

Необходимые ингредиенты

Кефирные зерна — 1-2 чайные ложки
Цельное молоко — 2 1/2 стакана

Необходимое оборудование

Любая стеклянная бутылка / кувшин для каменщика
Деревянная ложка
Сырная ткань или бумажное полотенце
Резинка
Пластиковый краситель / нейлоновый сетчатый краситель

Как приготовить молочный кефир в домашних условиях

Приготовить кефир в домашних условиях не только просто, но и экономно.

Чтобы приготовить молочный кефир в домашних условиях, вам понадобятся крупинки молочного кефира. Кефирные зерна доступны в Интернете или вы можете получить их у друга, который готовит кефир дома, поскольку кефирные зерна имеют тенденцию размножаться или расти по мере их использования.

Шаг — 1 Для начала нам понадобится чистая стеклянная бутылка / банка. Положите 2 чайные ложки кефирных зерен в бутылку и налейте примерно 2 1/2 стакана молока (молоко должно быть комнатной температуры или чуть теплым), оставив пространство на дюйм вверху банки. ( Примечание — нельзя использовать металлические емкости или ложки, так как они могут повредить зерна).

Шаг — 2 Закройте бутылку мягкой хлопчатобумажной тканью и закрепите резинкой.

Step — 3 Оставьте его в покое, чтобы он застыл. Время, необходимое для схватывания или заквашивания молока, зависит от климатических условий и количества использованных зерен кефира.

В местах с жарким климатом устанавливается в течение 15 часов. (на картинке справа установлен кефир).

Step — 4 Когда он застынет, процедите кефир с помощью пластикового сита.После того, как весь кефир пройдет через сетку, у вас останутся кефирные крупинки (см. Картинку кефирных крупинок справа внизу).

Храните кефир в холодильнике и употребляйте в течение недели. Кефир имеет кислый вкус и консистенцию густой пахты, как вы можете видеть на картинке ниже.

Из зерен кефира можно приготовить еще одну порцию кефира. Чтобы приготовить еще одну порцию кефира, повторите тот же процесс. При хорошем уходе кефирные зерна можно использовать бесконечно долго для приготовления кефира.

На случай, если вы хотите сделать перерыв на 3-4 дня, положите зерна кефира в стеклянную бутылку с небольшим количеством молока, закройте ее и храните в холодильнике. Это замедлит процесс брожения.

Если вы новичок в употреблении кефира, начните с 1/8 стакана и постепенно увеличивайте его, чтобы ваше тело привыкло к нему.

Способы использования кефира в рецептах

Кефир может использоваться для приготовления как сладких, так и соленых смузи, в качестве заправки для салатов, для приготовления холодных супов, а также может использоваться вместо молока или йогурта в фруктовом мороженом.Его можно заменить пахтой в тортах и ​​другой выпечке.

Мой личный фаворит — мятный кефир . Измельчите пригоршню свежих листьев мяты, немного имбиря с небольшим количеством соли до однородной массы. Смешайте пасту с чашкой кефира и наслаждайтесь !!

Если вы нашли этот пост полезным, любезно подумайте о том, чтобы дать ссылку на него или поделиться им с другими, или поставить лайк нам на Facebook, или подписаться на меня в Twitter, Pinterest или Instagram, или присоединиться ко мне в Google Plus, чтобы быть в курсе событий Padhuskitchen.

Творожно-кокосовая запеканка. Пошаговый рецепт с фото творожно-кокосовой запеканки с ягодами

Результаты хозяйки, введя в привычный рецепт творожного пирога небольших изменений, приобретают совершенно новые вкусовые качества. Сегодня на повестке дня творожно-какао-запеканка. Удивительно, как добавить небольшое количество кокосовой стружки, чтобы вывести обычную творожную запеканку на новый уровень. Его непременно оценят как маленькие стрелки, так и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Петушок творожный с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Состав:

• Творог — 350 г;
• Сахар — 2 ст. л .;
• Кокосовая стружка — 100 г;
• Яйцо куриное — 2 шт .;
• Манная крупа — 0,5 стакана;
• Молоко — 1 стакан.

Как приготовить творог из кокоса в духовке

Приготовьте все необходимое.

В миску подходящего размера укладываем творог и кокосовую стружку.

Всыпать манную крупу и сахар. Оставить по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Все перекрывают вилку. Расколотые яйца.

Разлить молоко.

Перемешать до равномерного распределения компонентов. В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную структуру, необходимо пробить погружной блендер до тех пор, пока масса не станет похожей на крем. Дать постоять хотя бы полчаса.Это необходимо для Нобуч Манки.

Форму для выпечки (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см.) Смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать 2-3 минуты в теплой духовке.

Разделите кокосовую смесь, чтобы она растворилась.

Посыпать сверху кокосовой стружкой и сахаром. Так запеканка будет иметь красивую и хрустящую корочку.

Отправить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при температуре 170 градусов 30 минут.Затем выключите латунный шкаф и оставьте запеканку внутри хотя бы на час, а лучше полностью остудить.

Десерт получится красиво и ровно нарезать только в охлажденном виде, горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы. Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Простая, очень нежная запеканка из творога, который остыл даже лучше любого идеального варианта для тех, кто любит вкусно, но не любит возиться на кухне.Ничего подбирать не нужно, торф и тому подобное. Все перемешать, вылить в смазанную форму и запекать.

Я изобрел запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога. Подобный сыр у меня регулярно есть дома с тех пор, как моей маленькой дочке исполнилось 6 месяцев, и в рацион малыша я начал постепенно вводить творог, который готовлю почти по принципу, так как не доверяю производителям магазинных валют, так что много, чтобы подарить детям.И покупка настоящих домашних заданий, даже доверенных людей, тоже не выход, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я делаю сыр сам, так как в свое время меня учил двоюродный брат для нужд старшей дочери Эммы. А я готовлю его смешать с пастеризованным молоком с кефиром и довести почти до кипения. Затем отделяется очень нежный сыр, который Стелла, моя дочурка, с нетерпением будет готовить. Но всегда получается больше, чем ему нужно. На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков запекания такую ​​запеканку, которую тоже даю малышке с 10 месяцев.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, залив предварительно залив несколько минут кипятком, затем пустышкой. Можно добавить цедру цитрусовых, хорошо перед сменой. А можно добавить.

Посмотреть видео Как приготовить творожную запеканку (на укр. Языке):

4 порции:

Ингредиенты

• Творог 500 г
• 2 яйца
• 4 ст.человек
• 3 ст. Сахара
• кокосовая стружка 50 г
• Кремообразное масло для смазывания формы
• Тертое печенье или легкие панировочные сухари для посыпки

1) Нагрейте духовку до 180 ᵒc.

2) Все ингредиенты для творожной запеканки можно помещать в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) все взбить до однородности.

4) Смазать сливочным маслом и посыпать тертым печеньем или поделкой.

Тем, кто любит творог и кокосовую выпечку, вариант «2 в 1» придется по вкусу. Запеканка прекрасная и очень вкусная. Бит можно брать любой, я делал с вишней и черной смородиной, думаю, малина, клюква, брусника или красная смородина тоже отлично подойдут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.

Такую запеканку легко запечь в мультиварке: режим «Выпечка» 45-50 минут.

На этот раз я приготовила запеканку из черной смородины, ягоду приготовили заранее из морозилки.

Отмерьте необходимые ингредиенты.

Яйца, разделенные на белки и желтки. В творог добавить сахар, желтки и молоко.

Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Пурпурная мука и кокосовая стружка.

Перемешайте лопаткой.

Белые протеины в пышной пене.

Добавить к основной массе, аккуратно перемешать лопаткой.

Взбить до засыпания с сахаром, слегка пошевелить.

Форму немного смазать сливочным маслом. Разделить половину кокосово-творожной массы.

Описание сверху ягоды с сахаром.

Накройте оставшуюся массу. Сверху разложить тонкие масляные дольки.

Запекать запеканку при температуре 170 градусов до румяного цвета, примерно 35 минут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно резать, когда немного или совсем остынет.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка — рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду. Воздушная творожная запеканка с манкой, рецепт Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке

Наверняка каждая мама знает, как иногда бывает сложно кормить малышей творогом. Но это так полезно, что поделаешь? Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, приготовленная по нашему рецепту, поможет перехитрить самых маленьких и накормить детей творогом.Манная крупа придаст блюду нежную консистенцию, а если сверху запеканку залить сметаной или вареньем, детей за уши не потянешь!

Творожная запеканка классическая с манкой в ​​духовке

Попробуйте эту восхитительную творожную запеканку. Его вкус, наверное, знаком каждому из вас с детства: нежный, воздушный, сладкий и ароматный. Готовить такую ​​запеканку одно удовольствие — быстро и легко. И с каким удовольствием его едят дети! Поэтому наш рецепт — невероятная находка для мам, которые ну просто не могут накормить своих сорванцов обычным творогом.

Порций: 6

Время приготовления: 1 час

1 час. 25 минут Seal

Приятного аппетита!

Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском саду»

Иногда очень хочется вернуться в детство и снова попробовать любимые блюда. В этом вам поможет наша запеканка с творогом и манкой: нежная, вкусная, ароматная, манит съесть еще кусок, а потом еще и еще.

Состав:

• Творог — 0,5 кг
• Яйцо — 1-2 шт.
• Сахарный песок — 2,5-3 ст. л.
• Манная крупа — 2-2,5 ст. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливочное масло — 2-3 ст. л.
• Сметана — 110 г
• Соль поваренная — 0,5 ч.
• Изюм — 100-120 г

Процесс приготовления:

1. Извлеките масло из холодильника заранее.Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. Ложкой или вилкой разотрите творог и масло до однородной массы.
2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте миксером. Взбивать до густой пены не стоит, этого достаточно, чтобы яйца с сахаром приобрели однородный цвет и консистенцию.
3. Влейте сладкую яичную массу в творог, добавьте 2,5 столовых ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и все тщательно перемешайте.
4. Изюм промыть горячей водой и замочить в кипящей воде на 5 минут для смягчения.
5. Добавьте изюм в тесто для запеканки и еще раз тщательно перемешайте.
6. Заранее включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
7. Смазать форму для запекания размягченным растительным маслом, немного сбрызнуть манкой и аккуратно вылить масло из миски в форму для запекания.
8. Отправьте запеканку в предварительно разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка или духовка, где вы не видите, на сколько градусов установлена ​​температура, то вам может потребоваться больше времени, чем указано в рецепте. ).
9. Готовую запеканку подавать теплой, залив сметаной, вареньем или сгущенкой.
10. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире

Попробуйте эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в которой используется такой полезный кисломолочный продукт, как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает неповторимый вкус и нежную текстуру выпечке из него.

Состав:

• Творог — 0.5 кг
• Манная крупа — 150-200 г
• Кефир — 300 мл
• Сахарный песок — 160 г
• Яйца — 3 шт.
• Изюм — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.
• Соль — на кончике ножа
• Цедра лимона по вкусу

Процесс приготовления:

1. В миску налить стакан манной крупы, крупу залить 1 стаканом кефира. Все перемешать и оставить на 45-55 минут, пока манная крупа не набухнет.
2. Пока крупа увеличивается в объеме, переложите 500 г творога в глубокую миску, взбейте 3 куриных яйца и перемешайте.Затем добавьте 160 граммов сахара (сахар-песок можно добавить больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса) и снова хорошо перемешайте. Перемешайте ложкой или блендером. В случае с блендером текстура теста будет более мягкой и однородной.
3. Лимон, промыть в холодной воде и натереть на терке 2–3 чайных ложки цедры.
4. К творожной массе добавить цедру лимона, набухшую манку и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешать (желательно блендером).
5. Поверните духовку на 190 градусов. Это нужно сделать заранее, чтобы она успела хорошенько прогреться перед запеканием.
6. Возьмите форму для запекания и хорошо смажьте дно и боковые стороны размягченным маслом (при желании масло можно заменить растительным). Посыпьте форму для выпечки 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к ней.
7. Изюм промыть в горячей воде, а затем замочить в кипящей воде на 5-7 минут, чтобы ягоды размягчились.
8. Добавить в запеканку промытый изюм, хорошо перемешать и вылить тесто в форму для запекания. Дать запеканке постоять некоторое время, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
9. Творожная запеканка с манкой и кефиром запекается в духовке, разогретой до 190 ° C, примерно 45-50 минут, после выключения духовки оставить запеканку внутри на некоторое время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
10. Подавайте запеканку теплой. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
11. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и бананами

Творог — продукт универсальный, очень вкусный как в сыром, так и в переработанном виде.Сделайте эту чудесную банановую творожную запеканку к чаю и насладитесь нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не радовать представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.

Состав:

• Бананы — 250-300 г (2 средних банана)
• Мука — 2 ст. л.
• Манная крупа — 1,5-2 ст. л.
• Молоко — 3-3,5 ст. л.
• Творог — 350-400 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Тесто для выпечки — 1 ч.
• Сахар 2-2,5 ст. л. (менее возможно)

Процесс приготовления:

1. Налейте 2 столовые ложки манной крупы в небольшую чашку. Манную крупу залить 3-4 столовыми ложками молока и дать набухнуть. Это займет около 10 минут.
2. А пока займитесь приготовлением теста. Творог размять вилкой или протереть через сито (можно также использовать погружной блендер).
3. Бананы промыть в холодной воде, очистить от кожуры и взбить вилкой или блендером.Для запеканок лучше всего использовать очень спелые или перезрелые бананы. У них совершенно другой вкус и состав, чем у обычных желтых или слегка зеленоватых бананов.
4. Разбейте 3 яйца в емкость для взбивания, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и взбейте, пока они не станут густыми.
5. Смешайте творожное пюре, нарезанный банан и взбитые яйца в глубокой миске. Добавьте в тесто вспученную крупу, разрыхлитель и просеянную муку. Осторожно замесите тесто.
6. Будет хорошо, если вы заранее позаботитесь о разогреве духовки.Его следует включить при температуре 180 ° C, и к тому времени, когда тесто будет готово, оно должно быть должным образом нагрето.
7. Форму для запекания смазать сливочным маслом (можно растительным), немного присыпать мукой, чтобы запеканка не подгорела.
8. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 35-40 минут.
9. Творожную запеканку с бананами и манкой лучше подавать теплыми. Готовое блюдо можно поливать сметаной или кисло-сладким вареньем.
10. Приятного аппетита!

Вкусная пушистая запеканка с манкой и яблоками

Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее питательной и, следовательно, более здоровой.Нежное сочетание сладкого творога и кислых яблок в сочетании с нежной консистенцией запеканки никого не оставит равнодушным. Попробуйте наш рецепт яблочно-творожной запеканки и убедитесь в этом сами.

Состав:

• Творог — 2 упаковки по 200 г
• Куриные яйца — 2 больших или 3 маленьких
• Манная крупа — 2-3 ст. л.
• Яблоки свежие — 2 шт. средний или 1 большой
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 2-2.5 ст. л.
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1-2 чайные ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.
• Ванильный сахар — по вкусу
• Корица — 0,5 ч. Л.
• Крахмал 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбейте в миску для взбивания (у нее должны быть высокие борта, чтобы брызги не разлетались по кухне во время взбивания), добавьте немного ванили и 2,5 столовых ложки обычного сахара.Яйца и сахар взбить до образования белой пены.
2. Влейте 2-3 столовые ложки манной крупы прямо во взбитые яйца, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.
3. Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи. Остудить до тепла.
4. Творог размять вилкой, залить сливочным маслом и всыпать манную крупу с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Теперь добавьте 2 чайные ложки картофельного крахмала в творог и яичную массу и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова все хорошо перемешайте.
6. Духовку нужно настроить на предварительный нагрев до 190 градусов, а пока займитесь формой для запекания. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можно пропустить, но если у вас керамическая или железная форма для запекания, то смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем присыпьте небольшим количеством муки — так торт не прилипнет. плесень и легко снимается с нее.
7. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут. Не волнуйтесь, мы не забыли про яблоки.По рецепту их нужно добавить чуть позже.
8. Пока запеканка запекается, подготовьте яблоки: вымойте и очистите от кожуры, затем нарежьте тонкими ломтиками.
9. По прошествии 15 минут осторожно достаньте форму для запекания из духовки и разложите дольки яблока красивым узором по кругу, полностью покрыв все тесто. Сверху посыпать яблоки корицей и немного сахарного песка (по желанию).
10. Поставьте форму для запекания обратно в духовку.На этот раз на 25-30 минут. За это время он испечется, и ваш дом наполнится невероятно сладким ароматом.
11. Наслаждайтесь чаем!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом

Приготовьте для вашего малыша вкусную и полезную творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря манке запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить гораздо меньше, чем обычно.

Состав:

• Творог — 0,5 кг
• Сахарный песок — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт. средний размер
• Манная крупа — 2 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — на кончике ножа
• Изюм — 100 г
• Масло растительное — 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Творог положить в достаточно глубокую миску и хорошо запомнить вилкой.Это уберет комочки и сделает запеканку более нежной и нежной.
2. Взбить 2 яйца в миску с творогом, добавить ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Добавьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Изюм тщательно промойте, а затем залейте стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет набухнуть и стать мягким. Слейте изюм на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость.
4. В приготовленную творожную массу добавить изюм.Чтобы при запекании изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и только потом добавлять в творог. Это позволит равномерно распределить изюм по всей высоте запеканки.
5. Включите духовку, чтобы она разогрелась на 180 градусов. Пока духовка нагревается, манная крупа успеет впитать жидкость и разбухнуть (это займет около 10-15 минут).
6. Приготовьте форму для запекания. Ее нужно со всех сторон смазать небольшим количеством растительного масла (можно застелить форму бумагой для выпечки, а если использовать силиконовую форму, то масло или пергамент вам не понадобится).
7. Аккуратно переложить запеканку на форму для запекания и поставить в духовку на 50 минут, по истечении указанного времени не спешить вынимать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте в ней запеканку еще на 15-20 минут.
8. Готовую запеканку вынуть из формы, нарезать порциями, посыпать сахарной пудрой и пригласить малышей на дегустацию.
9. Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке

Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны — отличный вариант в том случае, если хочется чего-то сладкого, но в то же время полезного для фигуры.Готовится легко и просто, но все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Состав:

• Творог — 0,5 кг
• Яйца куриные — 2-3 шт.
• Сметана — 200 г
• Манная крупа — 4-5 ст. л.
• Сахарный песок — 3 ст. л.
• Соль — на кончике ножа
• Сода — 0,5 ч.

Процесс приготовления:

1. Творог желательно размять вилкой, либо протереть через сито, либо взбить блендером.Это нужно для того, чтобы избавиться от комков и сделать запеканку нежной и воздушной.
2. В миске разбейте 2 или 3 яйца (в зависимости от размера), добавьте к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбивать миксером до полного растворения сахара и получения яичной массы однородного цвета и консистенции.
3. Во взбитые яйца всыпать 3-4 столовые ложки манной крупы, перемешать и дать постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
4. Смешайте тертый творог, взбитые яйца с манкой и сметаной в одной емкости.Все тщательно перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
5. Погасите пищевую соду небольшим количеством уксуса (всего пару капель). Добавьте гашеную соду к остальной части запеканки, перемешайте и оставьте тесто на 5 минут, чтобы сода подействовала.
6. Духовка к этому времени должна быть предварительно разогрета до 180-190 ° C. Если вы еще не включили ее, то пора это сделать.
7. Смазать форму для запекания размягченным маслом (если вы используете силиконовую форму, то масло смазывать не нужно).В подготовленную форму вылить аккуратно творожное тесто. Сгладить.
8. Запекать творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
9. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт запеканки на молоке с манкой

Попробуйте эту восхитительную ароматную запеканку на завтрак. Он необычен тем, что содержит молоко, которого обычно нет в составе. Благодаря ему вкусовые качества привычные блюда заиграют новыми яркими красками.

Состав:

• Творог — 450-500 г
• Яйца куриные — 2 шт. средний размер
• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко — 5 ст. л.
• Манная крупа — 4 ст. л.
• Сметана — 20 г
• Изюм — 100 г
• Соль — на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. В самом начале приготовления приготовьте изюм. Для этого промойте его в горячей воде, а затем залейте кипятком, чтобы он стал мягким.Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
2. Налейте манку в кружку и залейте молоком. Отставьте кружку вместе с изюмом на 10-15 минут.
3. Используйте как можно более высокую миску, чтобы предотвратить разбрызгивание при взбивании. В миску разбейте 2 яйца, добавьте к ним щепотку соли, а затем добавьте 2 столовые ложки сахара. Воспользуйтесь блендером, чтобы добиться однородной консистенции.
4. Духовку нужно включить, чтобы она успела прогреться до 190 ° С.
5. Измельчите творог с помощью ручного блендера или протрите через сито.Благодаря этой хитрости творог станет нежным и воздушным.
6. Смешайте творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу в большой миске. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым — добавьте еще немного сметаны, если она вам кажется жидкой — немного манной крупы.
7. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки (можно немного смазать маслом) и вылить в нее будущую запеканку. Отправьте форму в духовку на 50 минут, о готовности можно судить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
8. Готовую запеканку лучше подавать теплой, заправленной сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала.Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам … Если использовать обезжиренный сыр, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром из продукта покидают жирорастворимые витамины A и D.Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

• Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел… Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
• Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
• Творог не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог 0% жирности, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

• манная крупа — 2 ст. л .;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л .;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л .;
• соль — на конце ножа;
• яйца — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. Выпекать блюдо в манной крупе 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.Хорошо поливайте при подаче ягодного мусса, меда, сгущенки. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яйца — 2 шт .;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Манную крупу отварить с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета… Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хороши на 2-3 минуты на горячей сковороде… Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

• творог — 800 г;
• яйца — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• масло сливочное — 200 г;
• коньяк — 2 ст.л .;
• соль — щепотка;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч.
• чернослива, изюм — по 2 горсти.

Препарат

1. Манку залить теплым молоком для набухания.
2. Чернослив, изюм залить горячей водой четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
4. Положите в тесто сухофрукты и перемешайте.
5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы чизкейк не рассыпался, его лучше вытащить из формы после остывания. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали печь творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим руководством к действию . В рецепте я постаралась максимально упростить все этапы приготовления, поэтому даже новички в кулинарии освоят этот способ приготовления.Иногда простой рецепт вкуснее, чем пирожные с горкой, которые выпекаются весь день, и в результате получаются плоскими и неудачными. Купите творог и манную крупу и приступайте к приготовлению! Итак, прошу любить и жаловать: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!
Ну а тем, кто по каким-то причинам не может есть яйца, советую их приготовить.

Необходимые продукты:

— творог 400 грамм;
— щепотка ванильного сахара;
— 120-130 грамм густой сметаны;
— Щепотка соли;
— 3 полных стола.л. гранулированый сахар;
— 3 полных стола. л. манная крупа;
— ¼ чай. л. пищевая сода или разрыхлитель;
— 2 куриных яйца;
— манная крупа для пудры.

Рецепт с фото пошагово:

Творог посыпать сахарным песком. Я также добавляю немного ванильного сахара для аромата.

Вливаю пищевую соду и перемешиваю творожную массу. С пищевой содой (или разрыхлителем) выпечка станет воздушной и увеличится вдвое.

Вбиваю куриные яйца целиком (естественно без скорлупы).Желтки от белков не отделяю. В этом случае отделение белков от желтков не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.

Добавляю в тесто жирную сметану. Нежирная сметана сделает творожное тесто слишком жидким.

Взбить все тесто блендером так, чтобы творог порезался. Творог через сито не протирала, так как знала, что воспользуюсь блендером. Если у вас нет такого приспособления, поможет обычное сито.Сначала протрите творог, а затем добавьте к нему все остальные компоненты.

Теперь вливаю в тесто манку. Раньше добавлять его было нельзя из-за того, что тесто взбивали блендером.

Оставляю тесто с манкой набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем смазываю форму небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Так запеканка легко выйдет из формы после запекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.

Запекаю творожную запеканку 45 минут, а температуру в духовке выставляю на 180 градусов.

Выньте остывшую запеканку из формы. Как видите, такая выпечка получается румяной, пышной и красивой.

Отрезаю большие куски и раздаю всем.

А желающих всегда много, ведь против творожной запеканки с манкой просто невозможно устоять. Сваренный горячим к этому времени я тоже готов, так что некогда терять время, оно так притягивает и привлекает своим безупречным внешним видом.Надеюсь, вы обратите внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь в составе творога большое количество необходимых для человеческого организма полезных веществ — кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манная крупа заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой.Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Она отлично подходит для детского питания … Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее, чем сырники, которые жарятся в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — классический рецепт … Для него потребуется:

• 400 г творога;
• сахар ванильный по вкусу;
• 120 г жирной сметаны;
,
• соль;
• манной крупы и сахара равные части — по 3 столовые ложки;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• 2 яйца.

Процесс приготовления:

1. Творог посыпают сахаром, добавляют немного ванильного сахара для аромата.
2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Это поможет выпечке хорошо подняться и получится воздушной.
   
3. Добавьте яйца, не разделяя желтки и желтки.
   
4. Добавьте сметану.
5. Взбить все вместе блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают через сито.
   
6. Залить в тесто манку, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
   
7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после варки запеканку было легко достать.
8. Выпекайте 45 минут при 180 градусах.
   

Творожно-манная запеканка получается красивой и поджаренной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом… Манная крупа добавляет блеска выпечке. Вариаций рецепта великое множество, но часто хозяйки ищут именно инструкции по приготовлению запеканок, как в детском саду … Итак, для выпечки вам понадобится:

• 120 г манной крупы;
• 450 г творога;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 80 г изюма;
• соль.

Процесс приготовления:

В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы убедиться, что запеканка готова.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

В духовке нет яиц

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбирать более влажный и жирный продукт … В тесто при необходимости добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуется:

• 400 г творога;
• 4 большие ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
,
• соль;
• пол чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

После запекания блюдо смазывают сливочным маслом. Он впитывается через корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Запеканка из манной крупы с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия можно добавить другие ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

• полкило творога;
• 2 яйца;
• 4 большие ложки сахарного песка;
• 70 г сливочного масла;
• 2-3 столовые ложки манной крупы;
,
• соль;
• ванилин;
• 4 средних яблока;
• 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Банановая запеканка

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет — употребление достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 банана;
• 2 большие ложки манной крупы;
• 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:

Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо … Она напоминает нежный торт… Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумаются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

• творог 350 г;
• 3 большие ложки сахара;
• 3 большие ложки манной крупы;
• 5 столовых ложек жирной сметаны;
• 2 яйца;
,
• соль;
• разрыхлитель;
• сахар ванильный.

Процесс приготовления:

Этот нежный десерт можно есть как горячим, так и холодным.Также для сервировки его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, да еще одновременно с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

• 470 г мякоти тыквы;
• 170 г сахара;
• 80 г манной крупы;
• 220 г творога;
• кусок сливочного масла;
• 250 мл молока;
• 3 яйца;
• 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать манную крупу в молоко, затем кашу охладить.
4. Тыквенное пюре смешать с кашей, добавить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
5. Выложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся тыквенным пюре.
6. Выпекайте при температуре 170 градусов 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:

Если следовать этим правилам приготовления вкусной запеканки, она получится особенной, превратится в вкусное дополнение к любому столу, удивит отменным вкусом.

1. Творог — основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то это займет много времени, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
3. Если нужен ответ на вопрос, чем заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступают к выпеканию.
4. Если в выпечку добавить не сырую, а вареную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не осядет даже после полного остывания.
5. Температурный режим в духовке не должен быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для приготовления вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

• 430 г творога;
• 270 мл кефира;
• стакан манной крупы;
• 3 яйца;
• стакан сахара;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• соль.

Процесс приготовления:

Рецепт диетического приготовления

Диетическая творожная запеканка содержит только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

• 220 г творога 0% жирности;
• два яйца;
• полстакана кефира;
• 3 большие ложки манной крупы;
• разрыхлитель;
• заменитель сахара.

Приготовление:

1. Яйца взбить с заменителем сахара, залить кефиром с манкой и перемешать.
2. Теперь положить творог, размять вилкой, всыпать разрыхлитель, перемешать.
3. Накройте форму пергаментной бумагой, установите программу выпечки на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом … При желании ее можно сделать диетическим. Но не используйте для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горьковатый привкус. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
2. Разрыхлитель засыпается в творог.
3. После тщательного перемешивания в массу отправляем сметану и яйца.
4. Все ингредиенты лучше всего взбивать с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и придаст массе воздушности.
5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа.Нельзя добавлять перед взбиванием.
6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт по-детски

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. А вот в виде сладкой запеканки малыши охотно сожрут незаменимый продукт.Один из самых удачных — рецепт, которым пользуются повара детских садов. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
3. Творог пропускается через мясорубку.
4. Куриные яйца перетертые с песком.
5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Для получения хрустящей корочки на выпечке можно посыпать ею в самом начале панировочные сухари.

Без добавления яиц в духовку

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку … Понадобится: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие столовые ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного усовершенствовать и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт… По вкусу угощение будет похоже на творожный пирог. Его готовят из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
2. Шоколад растирается на крупной терке и отправляется в общую массу.
3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
5. Запеканка в масле готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть, прежде чем вынимать угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую форму.
5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
3. Творог солим и замешиваем вилкой.
4. Яйца взбиваем миксером до появления жидкости на поверхности. густая пена … В процессе к ним добавляется сахар.
5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, необходимо обязательно использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме молочных продуктов (370 г), взято: 5 больших ложек манной крупы, ½ малых. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
2. Затем в массу забиваются яйца.
3. Все компоненты тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
6. Приготовление пышной запеканки займет 45-50 минут при средней температуре.
7. Оставить в форме, пока она не остынет. Только потом нарезаем порциями.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

В общем, фрукты самые разные … Яблоки на втором месте после бананов по популярности.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкилограмма домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы и 4 больших столовых ложки сахарного песка.

1. Творог смешивается со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
3. Перейти к тесту яичных желтков и нарезанных кубиками яблок.
4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Такую запеканку со сгущенкой вкусно съесть.

Как приготовить диетический творожный блин

Творожная запеканка — одно из традиционных блюд народов Северной и Восточной Европы.Обладает отменным вкусом, богат питательными веществами. Благодаря основному ингредиенту — творогу, который содержит большое количество животного белка и витамина B12, — он может успешно конкурировать со многими мясными блюдами.

При этом низкое содержание и состав жирных кислот делают это блюдо диетический. Кроме того, творог является источником легкоусвояемого кальция и фосфора.

Калорийность запеканки может варьироваться в зависимости от жирности исходного продукта.При использовании классического или нежирного творога в блюде содержится около 170 — 200 ккал / 100 г.

Нежирная творожная запеканка считается гораздо более полезной, однако по мере уменьшения количества жира уменьшается и содержание витамина B12.

Диетическая творожная запеканка в духовке

Ингредиенты	кол-во
Творог средней жирности —	400 г
Яйца —	3 шт.
Мука —	6 ст. л.
Молоко —	4 ст. л.
Ванилин —	1 пакет
Время на приготовление: 60 минут	Калорий на 100 грамм: 180 Ккал

Соблюдая диету, в вашем меню должна быть творожная запеканка. Готовится довольно легко и быстро.

Размять ложку в глубокой миске творога.

Если он сухой, налейте немного молока. Можно заменить молоко нежирным кефиром или йогуртом. Взбить яйца и все хорошо перемешать.

Присыпаем измельченную муку и следим за структурой творожного теста — оно не должно быть слишком густым. Регулируем этот процесс за счет молока. В пшеничную муку можно добавить гречку или рожь ..

Или даже заменить овсянкой, предварительно замоченной в горячем молоке. Влить ваниль.

Вылить тесто в специальную форму и выпекать около сорока минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Творожная запеканка в мультиварке

Имея под рукой такой прибор, как мультиварка, можно без труда приготовить завтрак для всей семьи.

Состав:

• Творог нежирный — 500 г;
• Яйца — 3 шт .;
• Мука овсяная — 8 ст. л .;
• Сливки нежирные — 100 мл;
• Банан не большой — 2 шт .;
• Корица — саше;
• Изюм — 50 г;
• Соль щепотка;
• Сахарная пудра — 2 ст.л .;
• Свежая мята — Веточка.

В железной миске взбейте холодные яйца со щепоткой соли. До образования устойчивой белой шапочки. Изюм хорошо промываем в горячей воде, заливаем теплой водой и оставляем для размягчения.

Мнем пюре банановая кожура и вилка. Плоды лучше брать мелкие, они более спелые и сладкие. В чаше для агрегата смешать муку, корицу, натертый через сито творог, банановую кашу и изюм.

Замесите все творожное тесто. Аккуратно силиконовым яйцом вводится яичная масса.Поместите миску в мультиварку, включите функцию запекания и оставьте готовиться примерно на 20 минут.

Вынимаем, аккуратно переворачиваем на плоской посуде, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.

Творожно-яблочная запеканка в пароварке

Творожную запеканку, чтобы она была еще более полезной и менее калорийной, можно готовить на пару, а добавляя яблоки — придайте пикантности.

Состав:

• Творог средней жирности — 450 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Яблоки кислые — 6 шт .;
• Ванилин — пачка;
• Курица — 50 г;
• Мед — 3 ст. л.
• Масло растительное — для смазки формы.

Творог дважды пропустить через электрическую мясорубку, поэтому запеканка получится очень нежной и мягкой. Добавляем яйца и взбиваем миксером на высокой скорости до образования устойчивой массы.

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Курагу замочите в теплой воде, чтобы она распарилась.В творожную массу измельчить фрукты кусочками произвольной формы и размера, добавить ваниль и мед, перемешать.

Берем специальную форму для выпечки кексов. Иногда они идут в комплекте с пароваркой, если нет — ее можно купить в любом строительном магазине.

Смажьте маслом, выложите часть теста, активируйте пароварку, поставьте емкость на нижний ярус и запекайте. около 30 минут.

Диетические творожки из творога в духовке — рецепт для тех, кто следит за тем, что они едят.

Как правильно приготовить равиоли, рецепт с фото и пошаговые рекомендации.

А знаете сколько жарить свежие шампиньоны на сковороде? Простые рецепты.

Рецепт низкокалорийной запеканки из тыквы с творогом

Не все дети любят тыкву, но она очень полезна и должна отличаться, маскируя ее в различных блюдах. Итак, приготовив творожную запеканку с тыквой, вы обогатите детский организм несколькими полезными витаминами и микроэлементами.

Состав:

• Творог — 350 г;
• Тыква — 250 г;
• Манка — 3 ст. л;
• Йогурт домашний — 150 мл;
• Подсластитель — 50 г;
• Яйца — 2 шт .;
• Корица — саше;
• Панировочные сухари — для формы;
• Масло растительное — для смазки.

С тыквы очищаем кожуру, нарезаем кусочками, заливаем водой и ставим вариться примерно 15 минут. Творожное пюре разомните вилкой в ​​глубокой пластиковой миске.

Добавить яйца, подсластитель и взбить в густую творожную массу. Готовую тыкву перемешать. Если масса получилась не очень сладкой или даже безвкусной, можно увеличить дозу подсластителя.

Налейте в небольшую миску йогурт. Оставляем набухать примерно на 30 минут. Йогурт лучше брать комнатной температуры, так процесс пойдет быстрее. Медленно ввести манную смесь в тыквенно-творожную массу.

Форму смазать растительным маслом, растолочь в панировочных сухарях. Можно заменить манной крупой.

Отправляем запеченное в разогретую духовку на 25 минут. К этому блюду подойдет нежирная сметана, сгущенка или мед.

Диетическая творожная запеканка в микроволновой печи

Изобретательные повара, чтобы ускорить процесс приготовления, придумали легкий рецепт творожных запеканок в микроволновой печи.

Состав:

• Творог 2% — 250 г;
• Ванилин — пакетик;
• Яйцо — 1 шт .;
• Орехи грецкие — 30 г;
• Сахар — 2 ст.л;
• Масло — для смазки.

Творог перетираем через сито. Смешиваем сахар и ваниль, добавляем яйца. Все переложить в стеклянный блендер и взбивать до пышной массы. Очищаем орехи от скорлупы и перетираем в муку.

Вводим в творожное тесто ореховую муку. Перекладываем все в форму, смазанную маслом. Ставим на 10 минут в микроволновку на максимальной мощности.

Вынимаем, даем пару пойти, перекладываем на тарелку. По желанию можно украсить фруктами, ягодами или зеленью..

Как приготовить запеканку из творога на Дюкане

Соблюдая диету Дюкана, можно похудеть без лишних жертв и отказов от вкусных блюд. Основа этой диеты — белковая пища: мясная, кисломолочная и кисломолочная. Творожная запеканка не будет противоречить ее принципам.

Состав:

• Творог нежирный — 350 г;
• Яйца — 2 шт .;
• Отруби — 3 ст. л;
• Подсластитель по вкусу.

Запеканка может быть как сладкой, так и соленой.В стакане для блендера взбиваем белки с заменителем сахара.

Консистенция должна быть воздушной. Творог пропустить через блендер с желтками, добавить отруби, белковую массу. Все неспешно перемешиваем и перекладываем в силиконовую форму.

Устанавливаем запекание на 30 минут при температуре не выше 170 градусов. Это блюдо можно готовить в микроволновке, только чтобы время приготовления увеличилось вдвое ..

Для творожной запеканки можно использовать любые фрукты, овощи или ягоды. Однако не забывайте, что эти продукты могут придать тесту дополнительную влагу.В таких случаях необходимо увеличить дозу сыпучих ингредиентов.

Вместо соусов к этому блюду можно подавать джем, джем, пить чай, фруктовый сок или свежеприготовленный фруктовый сок ..

Приятного аппетита. !

только проверенных рецептов! Творожная запеканка в пароварке и другие оригинальные рецепты

Вкус запеканки знают с детства. Его вводят в рацион ребенка, начиная с года. Он очень полезен, содержит фрукты, крупы, овощи, творог, является источником белков, микроэлементов, пектинов, витаминов и других полезных веществ.Он может быть сладким, с творогом, фруктами или манкой, или несладким, с овощами, рыбой, мясом. Для самых маленьких он готовится на пару, поэтому его консистенция более мягкая и нежная. Обычно дети едят его с удовольствием, ведь он очень вкусный. Для большей сочности запеканку заливают сметаной или киселем. Сладкую запеканку можно приготовить из овсянки, манной крупы, риса, творога, хлеба. Кстати, если от завтрака осталась гречка, манная или овсяная каша, вполне можно приготовить из нее новую запеканку.

Детские запеканки — приготовление пищи

Обычно запеканка состоит из взбитой миксером яичной массы и других ингредиентов, творога, круп, овощей. Поскольку блюдо готовится для детей, к приготовлению продуктов нужно относиться с особой осторожностью. Все продукты должны быть свежими, фрукты, ягоды, овощи необходимо тщательно мыть. Яйца также необходимо промыть водой перед разбивкой. Крупу перебрать и отварить. Далее остается только перемешать ингредиенты и запечь.

Детские запеканки — лучшие рецепты

Рецепт 1: Творожная запеканка с вишней

Вишни вводят в рацион малышей с 11 месяцев. Он богат пектинами, витаминами и минералами, необходимыми для роста. Потому что имеет ярко выраженный кисло-сладкий вкус; свежие ягоды понравятся далеко не всем детям. Поэтому для них готовят компоты из вишни, кисели, запеканки. Эту запеканку с удовольствием съедят дети постарше и совсем маленькие. Если у ребенка аллергия, замените куриные яйца перепелиными, увеличив количество вдвое.Кстати, эту запеканку можно приготовить и с другими ягодами и фруктами.

Состав. 300г творога, ½ стакана сахара и вишни, 3 яйца, сливочное масло (смазать форму), 2 ст. приманки.

Подготовить черешню. Свежие промыть и удалить семена. Если вишня подмерзла, разморозьте, залейте кипятком на 10 минут.

Яйца смешать с сахаром и взбить миксером или венчиком. Добавить в массу творог и манку и снова взбить. Тесто готово.

Выложите вишни на дно формы (не забудьте смазать маслом), затем залейте тесто и запекайте.Если ребенку больше двух лет, можно запекать в духовке (при 180С — 25 минут). Для малышей лучше всего запекать запеканку на пару, например, в пароварке (25 минут).

Рецепт 2: детская запеканка из кабачков

Если вашему ребенку исполнился год, то он уже встречал этот овощ в виде пюре. Почему бы не разнообразить его меню и не приготовить запеканку. Кроме того, кабачки очень легко усваиваются и очень полезны. Кабачки можно употреблять как в свежем, так и в замороженном виде.

Состав. 1 небольшой кабачок, 100 г творога, 2 яйца, 1 ст. манная крупа и масло, немного зелени (по желанию).

Первоначально кабачки нужно слегка прокипятить в течение двух минут. Если используется замороженный овощ, его сразу же бросают в кипящую воду. это уже разрезано на части. А кожуру снять со свежей и нарезать продольными дольками-кольцами. Отваренные кусочки кабачков выложить на дуршлаг и слегка прижать вилкой, немного отжать. Делается это для того, чтобы избавиться от лишней жидкости.Затем их измельчают блендером.

Добавить в пюре из кабачков яйца, размягченное масло и творог. Смешивание. Можно использовать ложку или миксер. Посолить и добавить измельченную зелень.

Смазать форму маслом и вылить тесто. Если формочки силиконовые, смазывать их не нужно. Запеканка не прилипнет. Запекать в духовке (180С) или на пару около 40 минут. В духовке вкуснее, а вот маленьким детям до 2 лет лучше на пару.

Поскольку запеканка готовится для детей, ее можно украсить, выложив глазки, носик, усы.Или сделайте солнышко. Для этого используйте перья зеленого лука, редис, помидоры, половинки оливок или темные ягоды.

Рецепт 3: Детская запеканка из макарон с яблоком

С года уже можно вводить в рацион ребенка молочные супы с макаронами. С полутора лет готовить запеканки или использовать как гарнир. Для запеканок можно взять длинные макароны, например спагетти, или обычные короткие. Подойдет любой творог, главное, чтобы он был свежим. Вместо обычного детского сахара-песка лучше использовать фруктозу или коричневый сахар (продается в магазине).

Состав. 100 г творога, 1 яйцо, 50 г макаронных изделий, 2 ст. сметана, масло сливочное 20г, сахар 1 ст., яблоко 1 ст.

Макароны отварить обычным способом, откинуть на дуршлаг и остудить. Если лапша слишком длинная, лучше разбить ее на несколько частей, прежде чем бросать в воду.

Творог смешать с яйцом, сахаром и сметаной. Смешайте с пастой и перемешайте.

Натереть яблоко. Теперь можно собирать запеканку. Форму смазать маслом, выложить на нее половину теста, натертое яблоко, накрыть второй половиной творожного теста.Добавьте в каждую форму по кусочку сливочного масла. Запекается изделие 30 минут на пару или в духовке (180С). Залить запеканку сметаной или украсить.

Рецепт 4: рыбная запеканка для детей

Запеканка рекомендуется детям от двух лет. Блюдо с нежной текстурой представляет собой картофельное пюре с рыбой и яйцом. Запеканка не содержит манной крупы и творога. В рецепт входит молоко, которое, как и рыба, очень полезно для детей. Запеканка получается большой, поэтому количество компонентов можно уменьшить вдвое или подать всей семье на обед или завтрак.Взрослые тоже с удовольствием его съедят.

Состав. 500 г картофеля, 800 г рыбы, 2 яйца, 150 мл молока, 50 г сливочного масла, панировочные сухари для опудривания формы, сметана (по желанию) для заливки запеканки.

Отварить рыбу. Если это не филе, снимите кожу и обвалите.

Отдельные яйца — отделить желтки от белков. Картофель отварной в пюре. Добавьте соль, молоко, половину масла. Вмешайте рыбу и снова перемешайте с толченой мякотью. Добавить желтки, перемешать.Добавьте взбитые яичные белки.

Форму смазать оставшимся маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить картофельно-рыбную массу. При желании поверхность можно выложить кружочками помидора и запекать (180-200) 30 минут. Нарезать кусочками и подавать с ломтиками помидоров или сбрызнуть сметаной.

Рецепт 5: Запеканка из мяса с капустой

Дети едят не только овощные или творожные запеканки. Они вполне способны обращаться с мясом. Мясо — говяжий фарш.Нежное и сочное блюдо, отдаленно напоминающее голубцы. Сметанный вкус и привлекательный вид готовому продукту придаст сметана, которой нужно полить кусок запеканки, а сверху посыпать измельченным укропом. Ингредиенты рассчитаны на 4-5 порций. При желании уменьшите количество еды.

Состав. фарш 0,5 кг (говяжий), 50 г сливочного масла, кусок белокочанной капусты (0,5 кг), молоко ½ стак. сметана, панировочные сухари, соль, 1 луковица, 2 яйца и зелень укропа.

Лук мелко нарезать.Слегка обжарьте на сковороде, затем добавьте фарш и тушите вместе около семи минут.

Капусту нашинковать обычными соломенными полосками среднего размера. Залить стаканом воды, поставить на плиту. После закипания тушить 15 минут. В конце добавить сливочное масло и фарш с луком. Хорошо перемешать.

Взбить в пену 1 яйцо, добавить к фаршу и капусте, добавить туда сухарики. Массу посолить и выложить в форму. Сгладьте верх.

Остается последний штрих: оставшееся яйцо смешать с молоком и залить запеканкой.Форму поставить в духовку, выпекать полчаса (180С).

Рецепт 6: Детская запеканка из курицы с гречкой.

Запеканка для детей от трех лет. Если не варить пищу специально, она готовится очень быстро. Лучше это делать, когда в доме есть уже готовая гречневая каша и отварные или запеченные курица, окорочка или куриное филе. Затем остается слегка присыпать морковь луком, перемешать ингредиенты и запечь. Кстати, можно просто морковь отварить и натереть на мелкой терке.

Состав. курица отварная или запеченная 100гр, каша гречневая 200г, половина моркови и луковица, пара столовых ложек сметаны, соль, яйцо.

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками и обжарить. Курицу нарезать тонкой соломкой, смешать с гречневой кашей и овощной жаркой, посолить. Яйца взбить со сметаной и добавить к гречке. Выложить массу в формы и выпекать 15 минут (180С). Сверху готового продукта можно украсить консервированными зернами кукурузы.Ингредиенты указаны для двух порций.

Для запекания запеканки не нужно использовать пароварку. Его вполне можно заменить на водяную баню. Для этого поместите форму для запекания в кастрюлю, наполненную на четверть воды. Вода закипит, а масса в форме запекется. Нужно только следить, чтобы вода не проливалась в форму через бока, т.е. пузыри не должны быть слишком сильными.

Состав:

• творог 5% жирности — 0.5 кг
• яйца — 2 шт.
• манная крупа — 2 ст.
• сахар — 3 ст.ложки
• сахар ванильный — 1 пакетик
• соль — 0,5 ч. Л.

Существует множество рецептов запеканок разного вида и состава. При этом их всех объединяет технология приготовления — составляющие продукты соединяются связующим и затем подвергаются термической обработке, то есть запеканию. Кстати, всем известная лазанья, по сути, тоже запеканка.Но сегодня я хотел бы поговорить не о ней, а о более близком нам и знакомом с детства блюде — о творожной запеканке.

Творожная запеканка — отличная вкусная идея для полноценного завтрака или легкого полдника. А если подать к нему еще и такое сладкое угощение, как варенье или фруктовый йогурт, то оно станет одним из ваших любимых десертов. Итак, этот полезный десерт можно приготовить в мультиварке! Думаю, описанный в этом рецепте способ понравится всем, в том числе и сторонникам здорового питания, ведь это будет запеканка из творога на пару в мультиварке — полюбившийся с детства вкус, приготовленный по-новому!

Я заметил идею приготовления запеканки на пару у одного шеф-повара, и она меня заинтересовала (я люблю экспериментировать!). Тем более, что недавно я приобрел большую форму для запекания, идеально подходящую по размеру для чаши моей мультиварки PHILIPS HD3077 / 40. .Если такой формы у вас нет, то не расстраивайтесь, альтернативой могут служить небольшие силиконовые или керамические формочки, только тогда время приготовления нужно будет сократить вдвое (до 15 минут вместо 30). Итак, если у вас в холодильнике есть все необходимые продукты, а у вас есть немного свободного времени на складе, вам остается только попробовать и убедиться, насколько прост процесс приготовления, и результат вашей работы вам точно понравится, возьмите мое слово! Приглашаю всех читателей сайта повторить этот рецепт и попробовать приготовить такую ​​необычную запеканку из творога — на пару!

Способ приготовления

1. 
   Итак, для начала собираю все необходимые продукты.
2. 
   Как и в классических творожных запеканках, все ингредиенты необходимо соединить, но поскольку мне не очень нравятся зерна, которые могут появиться в процессе приготовления, я всегда перетираю творог через сито, чтобы он был мягким по консистенции и напоминает творожную массу (тоже можно взбивать блендером).
3. 
   Теперь в приготовленный творог добавляю манку, сахар, ванильный сахар (люблю тонкий аромат ванили) и желтки (заранее отделяю их от белков, а в свою очередь отправляю в холодильник).
4. 
   Все тщательно перемешиваю ложкой до однородной массы. Ставлю на час в холодильник — за это время манная крупа как следует набухнет.
5. 
   Через час достаю творожную массу из холодильника и вместе с ней охлажденные белки. Белки взбить миксером в густую пену, добавив щепотку соли.
6. 
   Если у вас нет миксера, вы также можете взбить венчиком, но это займет больше времени. Аккуратно добавьте взбитые белки в творожную смесь, делая движения лопаткой снизу вверх, пока я полностью не смешаю белки.
7. 
   Готовое тесто кладу в форму, при этом плотно утрамбовывая. Смазывать форму не нужно.
8. 
   Заливаю в таз 1 литр горячей воды, а сверху ставлю формочку с творожной массой.
9. 
   А теперь, пожалуй, самый главный момент! Если ваша форма такая же большая, как у меня, то обязательно обратите внимание на то, что в ней есть отверстие для выхода пара, иначе вы можете повредить мультиварку. Это отверстие пришлось проделать самому (как видно на фото), так как изначально его там не было.Как я уже сказал, вы также можете использовать порционные формы, сократив время приготовления. Возможно, вы воспользуетесь другой формой, и ее размер будет меньше, тогда установите ее в емкость для пропаривания, но проследите, чтобы по краю оставалось свободное пространство, чтобы пар мог выходить.

   Я закрываю крышку мультиварки, устанавливаю программу «приготовление на пару» и после звукового сигнала запускаю обратный отсчет. Через полчаса творожная запеканка в мультиварке на пару будет готова.

10. 
    По истечении времени приготовления выключаю мультиварку, осторожно открываю крышку и даю запеканке немного остыть.После этого аккуратно, чтобы не обжечься, снимаю форму и кладу запеканку на плоское блюдо.
11. 
    Дайте ему полностью остыть. Перед подачей сбрызнуть фруктовым йогуртом, украсить свежими ягодами или фруктами. Обратите внимание, что йогурт не входит в расчет калорийности.

Эта творожная запеканка на пару в мультиварке будет не менее вкусной, если подать ее со сметаной, сгущенкой или любимым вареньем. Приятного аппетита!

Творог — уникальный по полезности продукт для людей всех возрастов.Он содержит микро-, макроэлементы и витамины, которые способствуют оптимальному функционированию всех органов человека. Этот продукт практически не имеет противопоказаний, рекомендуется как для обычного, так и для диетического питания. Дети не всегда хотят есть творог в натуральном виде, поэтому его традиционно готовят в домашних условиях. В пароварке он получается особенно нежным по вкусу и консистенции.

Использование современной бытовой техники на кухне значительно расширяет ассортимент посуды, экономит время приготовления, сохраняет полезные свойства продуктов.в пароварке подвергается более щадящей термической обработке, чем аналогичное приготовление в духовке. Подготовленное тесто нужно разложить в посуде для варки риса, варить на первом уровне 40-45 минут.

Подбор ингредиентов для блюда носит рекомендательный характер, он может быть изменен в зависимости от наличия продуктов и вкусовых предпочтений. Основные пропорции, которые сохраняет творожная запеканка в пароварке, — это соотношение яиц и манной крупы, являющейся связующим наполнителем.Технология приготовления проста: творог перетирается с сахаром до однородной массы, затем в него вводятся яйца, манная крупа и другие наполнители и ароматизаторы. При добавлении яиц желтки лучше отделить от белков и добавить их в творог отдельно, тщательно растирая смесь. Взбить белки в густую пену, в последнюю очередь добавить в тесто, аккуратно перемешивая продукты снизу вверх. При таком введении яиц творожная запеканка в пароварке получается особенно пышной, воздушной.

Вот образцы продуктовых наборов для приготовления вкусного десерта.

Основные пропорции: на каждые 500 г творога взять 2 яйца, около 50 г сахара (можно уменьшить по вкусу), полстакана манной крупы. Базовый набор дополнен ароматическими веществами — ванилью, цедрой лимона или других цитрусовых, корицей, гвоздикой — одним из предложенных наборов или комбинацией ароматов. На этом список можно закончить, но запеканка с фруктовыми начинками получается вкуснее.

Для указанного количества творога добавьте полстакана изюма, цукатов или других сухофруктов, стакан свежих фруктов, таких как малина, смородина, клубника, нарезанные яблоки, персики, абрикосы.Вкус с добавлением орехов менее гармоничный, так как они тяжелые и садятся на дно формы.

Для детей, страдающих диатезом, вместо них готовят либо свежий некислый кефир из расчета 1 столовая ложка вместо каждого яйца. Для достижения в запеканке приятной консистенции и пышности творог желательно измельчить с помощью ручного блендера. Все остальные требования к приготовлению десерта аналогичны яичному варианту.

Манная крупа также является необязательным компонентом; творожная запеканка с мукой — равноценная альтернатива традиционному рецепту. Блюдо следует готовить не в пароварке, а в духовке, смазав верх теста сметаной до получения хрустящей корочки. Полстакана манной крупы заменяется третьим стаканом муки.

Запеканка не всегда может быть десертом. Не менее интересны соленые варианты полезного блюда. Закуски из творожных запеканок готовят во Франции и Италии.Для приготовления творог нужно растереть с яйцом, добавить в качестве приправы тмин или молотый перец, черный молотый перец или мускатный орех, муку. Блюдо приобретает оригинальный вкус благодаря разнообразным добавкам. Это могут быть зеленые или черные оливки, укроп и базилик. Подается холодная творожная закуска.

Творожная запеканка на пару в мультиварке — отличный завтрак для Вас и Вашей семьи! Сами по себе запеканки популярны благодаря необыкновенному вкусу и простоте приготовления.Творожная запеканка на пару порадует тех, кто решил кушать здоровую пищу. Но далеко не всем нравится есть один и тот же завтрак в течение долгих недель, поэтому предлагаем разнообразить творожную запеканку на пару, представив вашему вниманию несколько рецептов.

Чтобы приготовить эти чудесные блюда в мультиварке, совсем не обязательно использовать масло, поэтому его смело можно назвать диетическим! Еще одно преимущество этого режима в том, что нет риска поджечь блюдо. Время, затрачиваемое на приготовление запеканки по такой программе, зависит от количества воды, которое нужно налить в чашу мультиварки.

Следует запомнить одну особенность «Приготовления на пару» — этот режим можно установить максимум на 1 час. Поэтому, если требуется более длительное время, после истекшего часа вам просто нужно установить новое время.

Теперь, когда мы познакомили вас с достоинствами «Варки на пару», можно переходить к рецептам творожной запеканки на пару.

Творожная запеканка на пару в мультиварке

Состав:

• Творог — полкилограмма (лучше брать 5%)
• Сахар — 3.5 столовых ложек
• Яйца — 2 штуки
• Манная крупа — 2 столовые ложки
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — 1/2 чайной ложки

Как приготовить:

1. Выложите творог в глубокую тарелку, затем протрите через ситечко. Вы также можете использовать для этого блендер.
2. Затем добавить к нему сахар, ванильный сахар, манку. Желтки отделить от белков, добавить желтки в творог. После этого все перемешать до однородной массы. Отправьте белки в холодильник.
3. Когда смесь будет готова, ее также следует охладить.
4. Масса должна постоять в холодильнике час. Белки тщательно взбить с солью. Это можно сделать миксером или венчиком. В последнем случае потребуется немного больше времени.
5. Смешайте взбитые белки с творогом, делая это очень осторожно и медленно.
6. Затем выложите творожное тесто в форму, при этом хорошо его раздавив. Затем налейте в чашу мультиварки литр горячей воды, поставив сверху форму.
7. В пресс-форме должно быть отверстие для выхода пара.

Творожная запеканка с молоком в мультиварке

Состав:

• Творог — 1 упаковка (обезжиренный)
• Яйца — 1;
• Молоко — 2 столовые ложки
• Манная крупа — 2 чайные ложки
• Сахар — на ваш вкус

Как приготовить:

1. Творог выложить на тарелку, всыпать сахар и манку. Разбейте яйцо и отделите желток, вылив его в творог.Все перемешать.
2. Затем переложить тесто в силиконовые формы, которые перед этим можно смазать небольшим количеством сливочного масла.
3. В чашу мультиварки налить воды, сверху поставить решетку, выложить на нее формы с тестом. Затем установите программу «Приготовление на пару» на 20 минут.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка на пару с ягодами в мультиварке

Состав:

• Творог ТТ — 100 гр.
• Сахар -1 ч.л.
• Яйцо перепелиное — 1 шт.(можно взять желток куриного яйца)
• Манная крупа — 1 чайная ложка

Как приготовить:

1. В глубокую емкость насыпать сахар, положить творог и разбить яйцо. Хорошо взбить. Затем добавить манку и перемешать.
2. Если творог рассыпчатый, можно на этом этапе влить в творожную массу немного кефира или молока. Вылить тесто в форму для запекания.
3. Сверху выложить любые ягоды, предварительно промыть и очистить от кожуры. Наполните миску двумя стаканами воды, сверху поставьте форму для запекания.
4. Теперь вы можете включить «Приготовление на пару» на 15 минут.

Подавать с фруктами или джемом.

Творожная запеканка с тушеными фруктами в мультиварке

Состав:

• творог ТТ — 200 гр.
• Пшеничная мука — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Манная крупа — 1 столовая ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Яблоки — 100 гр.

Как приготовить:

1. Все продукты выложить в глубокую миску, хорошо перемешать.Можно использовать ложку или венчик. Также удобно делать это с помощью блендера.
2. Разложить по формам нарезанные кусочки яблок, залить творожной массой.
3. Положите формы на корзину пароварки, поместив их в чашу мультиварки, налив в нее воду.
4. Затем установите «Приготовление на пару» на полчаса.
   Лучше всего подавать в теплом виде. Получается необычайно вкусно, сочно и сытно! К тому же эта запеканка не разваливается.

Творожная запеканка в пароварке идеальна для здорового завтрака.Его готовят на пару по нескольким причинам.

• Для ребенка. Подобное блюдо может приготовить даже годовалый ребенок. Это вкусно и вреда малышу не принесет, так как здесь нет жареной корочки и большого количества жира.
• Похудение. Смазка фигуры растительным маслом несет в себе лишние калории, что совершенно неуместно для любителя фигуры. Правильно подобранный рецепт творожной запеканки на пару поможет вам набрать мышечную массу и эффективно сжечь жировую ткань.Средняя калорийность творожной запеканки — 166 ккал на 100 г. Если использовать нежирные ингредиенты и пар, калорийность может составлять 125-140 ккал на 100 г.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта. Людям, страдающим гастритом, язвой, воспалением двенадцатиперстной кишки и др. Нужна негрубая, легкоусвояемая пища. Тертый творог в виде запеканки сохраняет большинство полезных свойств. А приготовление на пару избавляет от лишних жиров.

Творог — один из немногих продуктов, не имеющий противопоказаний.Любой может использовать его в умеренных дозах. Исключение составляют люди, страдающие избытком кальция в организме, что бывает крайне редко.

Творожная запеканка на пару с бананом

Блюдо подойдет даже ребенку от 1,5 лет. Исключите только корицу и ванилин, и малыш с удовольствием насладится полезным десертом.

Вам понадобится:

• творог — 200 г;
• сметана — 1 столовая ложка;
яйцо
• — 1 штука;
• манная крупа — 1 чайная ложка;
• сахар — 2 столовые ложки;
банан
• — 1 штука;
• ванилин — щепотка;
• корица — треть чайной ложки;
• соль — щепотка.

Приготовление

1. В пароварке смешайте манную крупу, сахар, творог, яйцо, сметану, ванилин и соль.
2. Очистите банан и нарежьте кубиками. Смешайте с остальной едой.
3. Разровнять смесь и посыпать корицей.
4. Закройте пароварку крышкой и включите таймер на 30 минут.
5. После приготовления быстро снимите крышку, чтобы лишняя жидкость не стекала в запеканку, и оставьте на 5-7 минут. Затем переверните емкость и достаньте готовое блюдо.

Банановую творожную запеканку лучше всего употреблять в горячем виде. Когда остынет, можно разогреть.

Пышный рецепт без манки

По этому рецепту выпечка готовится без манки. Вместо этого используется крахмал. Лучше всего брать кукурузу или рис, так как они содержат полезные минералы и микроэлементы. По сравнению с крахмалом, манная крупа не приносит организму никакой пользы. К тому же с добавлением крахмала выпечка получается легкой и «пышной», не утяжеляет приготовленную массу.Отлично подходит для пирогов, кексов, оладий, блинов. Творожная запеканка в пароварке тоже не станет исключением.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яйцо — 5 штук;
• крахмал кукурузный — 3 столовые ложки;
• сахар — 7 столовых ложек;
• сметана — 2-3 столовые ложки;
• ванилин, соль — щепотка за один раз.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков.
2. Добавьте к желткам сахар, соль, крахмал и сметану.Взбить все блендером или миксером до однородной массы.
3. Взбейте яичные белки в отдельной миске, пока они не станут твердыми.
4. Вылейте взбитые яичные белки в творожную массу и осторожно перемешайте сверху вниз.
5. Вылейте смесь в пароварку, накройте крышкой и варите 30-40 минут.

Пирог хорошо поднимется, будет нежным и мягким. Также блюдо можно готовить на водяной бане. Результат будет таким же. Золотистая корочка получается только при запекании в духовке.

Диетическая запеканка без яиц

5 секретов низкой калорийности

1. Творог нежирный. Самое простое, что нужно сделать для диетической запеканки — выбрать нежирный творог. Подойдет обезжиренное мясо или до 5% жира.
2. Готовим без манки и муки. Эти продукты можно заменить крахмалом или вообще не использовать. Основой творожной запеканки будут молоко или нежирные сливки.
3. Яиц нет. Этот ингредиент не используется в выпечке не только теми, кто хочет похудеть, но и всеми, кто следит за уровнем холестерина.
4. Используем пергамент или пароварку. Смазка формы маслом — дополнительный жир и соответственно калорийность. Поэтому для запекания в духовке используйте пергамент или пар. Особенно, если запеканка детская.
5. Исключаем сахар. Сахар — это пустые калории, поэтому кроме вкуса нет никакой пользы. Вместо сахара можно использовать подсластитель, фруктозу, стевию. Или, как вариант, добавьте в запеканку сладкие фрукты (банан, груша, персик) или сухофрукты. Готовое блюдо можно полить жидким медом.

Пошаговый рецепт

Вам понадобится:

• творог — 200 г;
• сахар — 1 столовая ложка;
• сметана (нежирная) — 2 столовые ложки;
• груша, банан или яблоко (на выбор) — 1 штука;
• манная крупа — 2 ст.

Приготовление

1. Смешайте творог, сахар, манку и 1 столовую ложку сметаны в глубокой миске. Отложите, чтобы манная крупа набухла на несколько минут.
2. Из любых фруктов (банан, яблоко, груша) пюре в блендере или на специальной терке. Из яблока или груши выдавите лишний сок через марлю или сито.
3. Добавить к творогу пюре, перемешать.
4. Разогрейте духовку до 190 градусов и готовьте 40 минут. Затем вынуть форму и смазать верхний слой оставшейся сметаной. Поставить в духовку еще на 20 минут.

Блюдо получится с ароматной румяной корочкой. Также можно приготовить диетическую творожную запеканку в пароварке.Тогда по рецепту понадобится всего 1 ложка сметаны. Перелейте творожную смесь в таз, накройте крышкой и установите таймер на 45 минут. Определите готовность ножом или вилкой.

Нежная выпечка из творога и ананаса

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• яйцо — 4 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• сахар — 6 столовых ложек;
• ананас консервированный — 3 кружка;
• масло сливочное — 10 г.

Приготовление

1. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте белки в пену. Добавить сахар (2 столовые ложки) и взбивать на максимальной мощности до пиков.
2. Творожную массу взбить миксером: творог, желтки, 4 столовые ложки сахара.
3. Осторожно смешайте белки с творожной пастой.
4. Перелейте всю смесь в емкость для варки. Сверху выложить нарезанные кубиками ананасы
5. Творожная запеканка в пароварке готовится 50 минут.

Блюдо готовится аналогично в мультиварке. Установите режим «Выпечка» на 40 минут. После охлаждения достаньте запеканку, используя емкость для варки.