Говядина с картошкой в мультиварке
Вы пробовали когда-нибудь сделать тушеное мясо и паровую картошку в одной кастрюле? 🙂 Я тоже. Пока у меня не появилась мультиварка. В ней есть такая прекрасная корзина для готовки на пару. Она ставится поверх чаши, а в саму чашу наливается вода, которая испаряется в процессе нагревания. Так вот оказалось, что любое сочное блюдо, например, говядина с овощами, при тушении выделяет достаточное количества пара для того, чтобы приготовить на «втором этаже» гарнир: овощи, крупные макаронные изделия и даже пельмени. Проведем сегодня небольшой эксперимент. Проверим, получится ли у нас сделать таким образом тушеную говядину с картошкой в мультиварке.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины (вырезка) – 500 грамм
- Лук репчатый обычный – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Перец сладкий (у меня замороженный)– 1 штука
- Картофель клубный – 5 штук
- Сметана – 2 столовые ложки
- Вода кипячёная – 2 стакан
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, специи (сушеный укроп, базилик, розмарин, паприка и чёрный свежемолотый перец) – по вкусу.
Для приготовления нам понадобится 1 час
Количество порций – 4.
Рецепт приготовления тушеной говядины с картошкой на пару
Говядину в мультиварке мы приготовим с овощной обжаркой, чтобы было повкусней. Итак, нам нужно сначала лук репчатый почистить, помыть и порезать мелко кубиками. Морковь тоже почистить, помыть и порезать. Включить мультиварку на режим «Жарка» и обжарить лук, помешивая, на растительном масле.
Когда лук зарумянится, добавить морковку. Обжаривать ещё 5 минут. Перец сладкий тоже порезать кубиком и добавить к овощам в мультиварку. Обжаривать, помешивая лопаткой.
Мякоть говядины обмыть и протереть салфеткой насухо.
Вырезку порезать кубиками среднего размера. Положить мясо в мультиварку и обжаривать 5 минут.
Вылить сметану, посолить, добавить сушёный розмарин, базилик, чёрный свежемолотый перец. Порезать мелко чеснок и тоже положить в чашу мультиварки.
Добавить воды и включить мультиварку на режим «Тушение», выбрать время 45 минут. Закрыть крышку и приступить к обработке картошки. Картофель почистить, помыть и порезать дольками. Положить в пластиковую корзину для варки на пару. Посолить, посыпать паприкой и сушёным укропом.
Открыть крышку мультиварки, вставить в чашу форму с картошкой, закрыть мультиварку и ждать сигнала окончания приготовления блюда. Вынуть корзинку с картошкой специальными силиконовыми подхватками.
Говядина получилась очень мягкая, картошка успела приготовиться и пропиталась ароматом тушеного мяса. Очень вкусно. Наш эксперимент удался!
Блюдо приготовлено в мультиварке Philips HD3039.
Тушеная картошка с говядиной в мультиварке
Тушеная картошка с говядиной в мультиварке – простое и питательное блюдо Тушеное мясо является одним из самых желанных блюд на русских кухнях. Готовили блюдо в русских печах, чтобы ингредиенты хорошо протомились.
Сейчас хозяйки пользуются духовками или современным кухонным помощником – мультиваркой. При готовке в ней мясо приобретает мягкую и нежную структуру. Таким образом, тушеная картошка с говядиной в мультиварке не только вкусна, но и полезна.
Классический рецепт тушеного картофеля с говядиной
Вы узнаете, как говядина тушеная с картофелем в мультиварке получается сочной и нежирной. Не стоит избегать использовать говядину для жаркого, думая, что этот вид мяса слишком жесткий и поэтому будет готовиться не один час, а в итоге все равно окажется суховатым. При правильном температурном режиме у вас получится достойный результат, а с мультиваркой сделать это проще простого.
Как приготовить говядину с картошкой в мультиварке? Нужно взять, во-первых, говядину – 600 г; во-вторых, овощи, это примерно 6 крупных картофелин; по одной штуке моркови и лука; любые специи для мяса и соль; пару ложек столовых растительного масла; стакан воды или бульона.
Итак, приступаем к процессу готовки: вымойте продукты, нарежьте мясо и овощи кубиками. На масле обжариваем в мультиварке говядину на режиме «Выпечка» около 15 минут. Всыпаем лук и морковь и продолжаем жарить десять минут. Кладем картофель, специи и вливаем воду. Пусть печется в пределах сорока минут тушеная картошка с говядиной в мультиварке. Все она готова.
Тушеная картошка с говядиной и грибами
Мясо могут прекрасно дополнить грибы, а картошка связывает все ингредиенты воедино. Получается очень сытное блюдо, богатое микроэлементами.
Возьмите по полкилограмма говядины и грибов (это могут быть вешенки из магазина, а также шампиньоны, которые можно купить у любой бабушки, или лесные грибы), одну морковку и одну луковицу, зелень, специи и пряности по вкусу, соль, оливковое масло, пару стаканов воды.
Говядина тушеная с картофелем в мультиварке готовится элементарно: вырезку вымойте, порежьте не слишком мелкими кубиками и несильно обжарьте в оливковом масле на дне мультиварки, затем добавьте грибы, лук и морковь и жарьте вместе 15 минут. Последний этап – картофель и специи. Залейте все водой и оставьте томиться сорок минут в режиме «Выпечка» или «Мультиповар». В итоге картофель будет рыхлым и рассыпчатым, а мясо станет мягким и нежным. Подавайте тушеную картошку с зеленью, она дополнит вкус блюда.
Необычный рецепт картофеля с говяжьими ребрами
Говяжьи ребрышки с картошкой в мультиварке могут стать весьма оригинальным блюдом. Обычно хозяйки избегают использовать такой ингредиент, как ребрышки, в приготовлении пищи, так как привести их в надлежащий вид трудно, а мяса на них мало. Тем не менее, вы убедитесь в том, что ребра ничуть не хуже вырезки. Такой ужин придется по вкусу всей семье.
Как приготовить говядину с картошкой в мультиварке, если мы используем ребрышки? Нет ничего проще! Возьмем примерно полтора килограмма ребер, вымоем их, порежем на части и выложим на дно мультиварки. Далее слоями положим крупно нашинкованные лук, морковь (по одной штуке). Шесть крупных картофелин порежем кубиками и выложим следующим слоем. Засыпаем приправу для мяса по вкусу. Также солим, перчим молотым перцем и заливаем полутора стаканами воды.
Говяжьи ребрышки с картошкой в мультиварке отнимут всего 20 минут вашего времени, но подарят долгие воспоминания!
Калорийность картофель тушеный с говядиной в мультиварке. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «картофель тушеный с говядиной в мультиварке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.4% | 1434 г |
| Жиры | 7 г | 12.5% | 9.6% | 800 г | |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.3% | 1780 г |
Энергетическая ценность картофель тушеный с говядиной в мультиварке составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Картофель с говядиной тушеные в мультиварке. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Картофель с говядиной тушеные в мультиварке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.4% | 1434 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.3% | 1780 г |
Энергетическая ценность Картофель с говядиной тушеные в мультиварке составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».