Тушенка в мультиварке из курицы домашней: Домашняя тушенка из курицы в мультиварке рецепт с фото

Содержание

Домашняя тушенка в мультиварке | Мультиповаренок

Покупать тушенку в современном магазине – это как идти с завязанными глазами по минному полю. Какая бы громкая марка ни стояла на банке, вместо мяса вы можете обнаружить внутри лишь смесь жира и непонятных пленок. Но если самому сделать тушенку в мультиварке, то получается такая вкуснятина – не оторваться. Добавь ее к любому гарниру и очень быстро получится вкусное и сытное блюдо. Готовить домашнюю тушенку в мультиварке достаточно просто, а получается она в 100 раз лучше магазинной. Для приготовления домашней тушенки можно взять любое мясо: говядину, свинину, баранину, курица. Можно сочетать несколько видов мяса, например, очень вкусной получается тушенка из свинины и курицы. Но сегодня я буду делать говяжью тушенку. Лучше взять говядину пожирнее.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1,2-1,5 кг
  • Соль – 1 ч.л.
  • Лавровый лист – 4-5 шт.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Розмарин сухой – 0,5 ч.
    л.

Способ приготовления тушенки в мультиварке

Мясо тщательно мою, режу на небольшие кусочки (примерно 2 на 2 см).

Укладываю кусочки мяса в чашу мультиварки.

Воды не добавляю! Мясо выделит много сока. Включаю мультиварку в режим Тушение, время приготовления 7 часов. Вообще время приготовления напрямую зависит от качества мяса. Мне в этот раз говядина попалась достаточно жесткая, поэтому, я ее тушила 7 часов. Обычно достаточно 6 часов. Нужно в конце пробовать и корректировать время.

На 3-4 часа говядину можно оставить в покое. Часто открывать крышку и смотреть, как она там тоже не советую, жидкость начнет выпариваться. Можно проверить состояние через 3 часа. Если вдруг вы заметили, что весь сок выпарился – тогда добавляйте воды, а то пригорит. Такое может иногда происходить с говядиной, поскольку она менее жирное мясо. Иногда сока выделяется немного. Со свининой так не происходит.

За 1-2 часа до готовности добавляем в чашу мультиварки все специи, перемешиваем и оставляем готовиться дальше. В конце обязательно проверяю вкус тушенки на соль, если нужно – досаливаю.

Готовая домашняя тушенка будет приятно коричневого цвета.

Готовую тушенку раскладываем по стеклянным банкам, утрамбовываем и заливаем сверху выделенным жиром.

Дальше – момент хранения домашней тушенки. Если вы планируете длительное хранение тушенки, то незакатанные банки с тушенкой нужно поставить на противень и стерилизовать 20 минут при температуре 200 градусов. Затем закатать банки стерильными крышками. Нужно смотреть, чтобы в банках не было сверху пустого пространства, заливать жиром до самого верха. Охладить, убрать в холодильник или погреб. В таком виде тушенка может храниться от полугода до года.

Ну а если вы сделали тушенку на короткий срок, то ее можно хранить в стеклянной банке с пластиковой крышкой в холодильнике до 1 недели.

Мясо очень уваривается, имейте это ввиду в процессе приготовления. Из 1,2 кг мяса у меня получилась 0,5-литровая банка тушенки.

Вот такая замечательная домашняя тушенка у меня получилась. Приятного аппетита!

Тушенка приготовлена в мультиварке Редмонд.

Тушенка в мультиварке – пошаговые рецепты с фото

Тушенка – вещь вкусная, питательная и удобная. Ее принято брать с собой на пикники и в походы, потому что тушенное мясо не портится, а на вкус оно нежное и мягкое. Чтобы не рисковать, покупая консервы в магазине, попробуйте приготовить тушенку в домашних условиях.

Содержание:

  1. Тушенка из свинины в мультиварке
  2. Куриная тушенка в мультиварке
  3. Тушенка из говядины в мультиварке

Существуют разнообразные вкусные рецепты, справиться с которыми по силам любой хозяйке. А если вы решили готовить в скороварке, то она сделает всю работу за вас.

Свиная тушенка

Тушенка в мультиварке – полезная и вкусная альтернатива купленным консервам, состав которых остается для покупателей тайной. Кусочки свинины и специи – вот все ингредиенты этого блюда. Поверьте, приготовленное в скороварке мясо превосходит магазинное не только по полезным свойствам, но и по вкусовым качествам. Обязательно испробуйте этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Свинина – 2 кг;
  • Лавровый лист – 5 шт.;
  • Черный перец – 5 горошинок;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Возьмите большой кусок свежей свинины, удалите все кости и хрящи. Промойте его и нарежьте небольшими одинаковыми кусочками. 
  2. Выложите его на дно чаши, не смазывая ее жиром и не добавляя растительное масло. На 10 минут нужно установить программу «Выпечка» или «Жарка». Мясо в скороварке должно пустить сок, подрумяниться и покрыться золотистой корочкой. 
  3. Спустя указанное время откройте крышку. Посолите мясо (точное количество соли рецепт не указывает, это дело вашего вкуса). Добавьте лавровый лист и горошинки перца. Можно бросать не только черный, но и душистый перчик. Установите программу «Тушение» не менее, чем на 5 часов. Некоторые хозяйки просто оставляют свинину тушиться в скороварке на ночь. 
  4. После окончания режима мясо должно немного настояться. В результате длительной термической обработки оно станет настолько мягким, что легко распадется на маленькие кусочки, если вы просто потолчете его. Это можно сделать силиконовой или деревянной лопаточкой. Измельченные кусочки свинины прокипятите 5 минут в программе «Жарка» или «Выпечка». 
  5. Если вы решили приготовить консервацию для долгого хранения, то подготовьте простерилизованные банки. Их нужно прокипятить на протяжении 15 минут. 
  6. Выложите в них мясо почти до краев и сверху залейте мясным бульоном, которые выделился в процессе тушения. Такие закатанные баночки можно хранить в холодильнике до полугода. Если вы собираетесь съесть мясное блюдо в ближайшее время, то можете не стерилизовать банки. Тогда продукт нужно употребить в пищу не более чем за 2 недели. 

Такой рецепт – это удобное и вкусное решение расправиться с большим количеством мяса. По вкусу домашняя тушенка в сто раз лучше купленных консервов, ведь она приготовлена с любовью и без единой вредной пищевой добавки. Вы можете регулировать количество продуктов, рассчитывая по следующей формуле: из одного килограмма мяса, выходит две баночки по 0,5 л.

Вернутся к содержанию

Куриная тушенка

Рецепт тушенки из курицы выбирают чаще те, кто боятся, что блюдо из свинины слишком жирное и калорийное. Действительно, куриная тушенка в мультиварке содержит меньше жиров, поэтому есть ее можно не с такими опасениями за фигуру. Технология приготовления остается неизменной – долгое тушение в скороварке в собственном соку.

Ингредиенты:

  • Тушка курицы (крупная) – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Перец душистый – 2 горошины;
  • Перец черный – 3 горошинки;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. При выборе курицы отдавайте предпочтение домашней птице или фермерской. Она более жирная, а для этого блюда это важно. Разделите тушку на части, не снимая кожицу и не отделяя от кости. Отправляйте курицу в чашу мультиварки и выставляйте время тушения 3 часа. Не доливайте воду, не солите и не бросайте специи – это все потом! 
  2. Спустя указанное время достаньте курочку, подождите, пока она остынет, и разделайте ее на маленькие кусочки (как на холодец). Кости и хрящи удалите, а вот шкуру оставьте. 
  3. Все сложите обратно в мультикастрюлю. Теперь можно солить, перчить и добавлять лавровый перец. Включите в скороварке режим «Тушение» еще на один час. 
  4. Наше блюдо готово. Если вы не планируете делать из нее зимние запасы, то можете сварить с ней кашу или сделать бутерброды, дополнив мясо овощами. 
  5. Если вы хотите сделать небольшие заготовки, то простерилизуйте баночки (как перед любой консервацией), заполните их до краев мясом, а сверху залейте жирным куриным бульоном. Закатайте и упрячьте в холодильник. В течение 6 месяцев можно потихоньку доставать их и баловать семью. 

Такой простой рецепт радует своим результатом. Приготовить его сможет абсолютно любая хозяйка. Тушенка из курицы в мультиварке менее калорийна, но вкус она имеет нежный, а мясо выходит тающим во рту и очень ароматным.

Вернутся к содержанию

Тушенка из говядины

Каждый рецепт этого блюда имеет практически одинаковую технологию приготовления. Тушенка из говядины имеет приятный насыщенный вкус, а жирность у нее пониже, чем у свинины. Попробуйте приготовить такие консервы перед поездкой на рыбалку или на море: их очень удобно брать с собой.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1,5 кг;
  • Вода – 1 л;
  • Лук – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 4 шт.;
  • Черный и душистый перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Выберите мягкую часть говядины: филей или вырезку. Разделайте ее на одинаковые среднего размера куски, и выложите их в мультикастрюлю. 
  2. Лук нарежьте крупно, дольками. Киньте его к мясу. 
  3. Куски говядины посолите и поперчите, со специями можно поэкспериментировать. 
  4. Добавьте лавровые листочки для аромата. 
  5. Залейте все водой, хорошенько перемешайте и выставьте программу «Тушение». Тушенка в мультиварке редмонд готовится 4,5 часа. Ее нужно периодически проверять, вдруг придется долить воды. 
  6. Некоторые предпочитают разминать мясо чуть ли не до консистенции фарша, но мы оставили кусочки говядины целыми. Половину можете закатать в баночки и спрятать в холодильник, а вторую часть подавайте к столу вместе с кашей или картофелем. 

Если вы хотите приготовить это блюдо, то не откладывайте на потом. Его запросто можно сделать в домашних условиях. На первый взгляд, это кажется сложной задачей, но рецепт очень прост и доступен.

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

простые рецепты приготовления, правила стерилизации банок, советы

Довольно часто бывают такие ситуации, когда времени на приготовление еды катастрофически не хватает. Чтобы решить эту проблему, необходимо готовить блюда, которые можно долго хранить. Отличным вариантом является тушёнка из курицы в мультиварке. Её можно хранить в холодильнике около 3 месяцев и добавлять в любые блюда по мере необходимости. Потратив один день на её приготовление, можно сэкономить очень много времени.

Подготовка посуды

Прежде чем укладывать тушенку в банки, необходимо их подготовить. От чистоты тары зависит продолжительность хранения блюда. Чтобы оно хранилось как можно дольше, важно правильно вымыть тару:

  1. В глубокую кастрюлю налить воду и поставить её на средний огонь.
  2. Пока вода не закипела, почистить крышки и дно каждой банки пищевой содой.
  3. Когда вода закипит, установить на кастрюлю металлическое сито.
  4. На сито поставить банки вверх дном. Они должны стоять там до тех пор, пока на стенках не появятся капельки воды. Оптимальное время — полтора часа.
  5. После этого переставить банки дном вверх на полотенце, а в кипящую воду опустить крышки.
  6. Вытащить крышки для банок вилкой, выложите их на полотенце внутренней стороной вниз.

Рецепт приготовления

Куриная тушёнка в мультиварке — простое, но очень вкусное блюдо.

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Куриное мясо — 1,5−2 килограмма.
  2. Соль — на вкус.
  3. Чёрный перец горошком — 4—6 штук.
  4. Лавровый лист — 2 штуки.
  5. Вода — 125 миллилитров.

Этапы приготовления этого блюда:

  1. Если курица замороженная, надо её предварительно разморозить.
  2. В течение 3−5 часов необходимо вымачивать куриное мясо в воде. Это нужно для того, чтобы тушёнка получилась более нежной. Если мясо не вымочить, оно получится жёстким и сухим.
  3. Каждую курицу разрезать на 2 части вдоль.
  4. От тушек отрезать окорока и поделить их на голень и бедро.
  5. Каждую половинку птицы разрезать поперёк, чтобы получить порционные куски.
  6. Вымыть куски мяса от потёков крови и грязи. Кусочки мяса выложить в чашу мультиварки и залить нужным количеством кипячёной воды.
  7. Закрыть крышку мультиварки и включить режим «тушение». Готово блюдо в течение четырёх часов. Если готовится тушёнка из курицы, купленной в магазине, для приготовления будет достаточно трёх часов.
  8. Чтобы мясо тушилось равномерно, необходимо периодически его помешивать.
  9. Когда мясо закипит, снять с него пену. Благодаря этому можно приготовить более качественный продукт.
  10. За час до окончания готовки добавить специи.
  11. Перед тем как закатывать блюдо в банки, необходимо держать его в режиме «поддержание тепла» 15—20 минут.

Горячее блюдо переложить в стерилизованные банки. Очень важно, чтобы куски мяса полностью заполняли пространство внутри тары. Чем меньше воздуха внутри, тем лучше.

Затем закрыть банки стерилизованными горячими крышками и оставить тушёнку остывать в тёмном месте до комнатной температуры.

Полезные рекомендации

Несколько полезных советов о том, как сделать это блюдо более вкусным.

На килограмм куриного мяса следует добавлять чайную ложку соли. Однако если вы хотите, чтобы тушёнка хранилась дольше трёх месяцев, можно добавить чуть больше соли.

Если нужно, чтобы тушёнка была с костями, лучше резать мясо на куски длиной по 4—5 сантиметров. Суть в том, что у птиц трубчатые кости. И если их не разрубить на мелкие части, тушёнка очень быстро испортится.

Чтобы тушёнка хранилась долго, необходимо обрабатывать банки паром в течение полутора часов, а также закатывать их с помощью консервного ключа стерилизованными горячими крышками. В таком случае тушёнка может храниться до 5 лет.

Если вы собираетесь хранить тушёное мясо не дольше 2—3 дней, можно добавить в него лук.

Самая вкусная тушёнка получается именно из домашней откормленной птицы. Так что, если есть такая возможность, лучше готовить это блюдо из домашней курицы.

Оптимальное время тушения куриного мяса — 3—4 часа. Если тушить его дольше, оно станет слишком мягким и развалится. А если менее трёх часов — оно практически ничем не будет отличаться от варёной курицы.

Куриную тушёнку необязательно хранить в стерилизованных банках. Например, после приготовления её можно переложить в пластиковые контейнеры и хранить в морозильной камере 5 месяцев.

Можно также приготовить тушёнку из субпродуктов. Например, из куриных желудков. Конечно, такое блюдо будет более жестковатым, но оно требует меньших затрат, ведь куриные желудки стоят гораздо дешевле, чем мясо.

Не стоит пренебрегать очисткой банок от грязи и пыли. Если этого не сделать, тушёнка может забродить.

Аппетитная сочная тушёнка из куриного мяса, приготовленная в мультиварке по этому простому рецепту, может легко составить конкуренцию магазинной куриной консервации. Готовится домашний вариант без добавления жиров и консервантов, поэтому для его приготовления не понадобится много времени и сил, ведь за вас все сделает мультиварка.

Как приготовить куриную тушенку в мультиварке

Домашние закрутки, пожалуй, имеются в каждом доме и у каждой семьи – готовить блюда впрок очень выгодно и удобно. В сегодняшней статье мы будем учиться делать необычную мясную закуску – мы узнаем, как готовится на зиму тушенка из курицы в мультиварке. С помощью бытового агрегата готовить такое блюдо необычайно просто, даже начинающий кулинар с легкостью освоит этот рецепт!

к содержанию ↑

Как сделать тушенку из курицы в мультиварке на зиму

Ингредиенты

Добавить все
в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить куриную тушенку в мультиварке дома

Разделываем курицу и отделяем мясо от кости
  • Тушку курочки мы разделываем на части – порционные кусочки, чтобы можно было с легкостью отделить мякоть от косточек.
  • Удобнее всего это проделывать таким образом: на рабочей поверхности острым толстым ножом разрезаем тушку куры по центру на две части, затем срезаем ножки, крылья и рубим на небольшие куски.

Куриную шейку для приготовления тушенки не используют, потому эту часть птицы срезаем и сразу же убираем.

  • Далее мясо курочки как следует очищаем: промываем каждый кусочек тщательно под проточной прохладной водой, удаляем кожу и обтираем насухо каждый ломтик мяса бумажными чистыми полотенцами.
  • Теперь нам необходимо срезать мясо с косточек, а потому каждый кусок укладываем на доску и терпеливо острым ножом обрезаем всю мягкую плоть.
Стерилизуем банки и крышки для тушёнки
  • Теперь пришел черед простерилизовать стеклянную тару – наши банки для заготовки тушенки на зиму: для этого большую кастрюлю отправляем на огонь, наполнив ее чистой водой.
  • Для этого нам понадобится обыкновенная пищевая сода. Промываем банки и натираем их содой изнутри, хорошенько орудуя чистой губкой (лучше использовать новую). Ополаскиваем баночки тщательнейшим образом и укладываем в ряд на стол.
  • Быстро обмываем содой и крышки для стеклянной тары, тоже воспользовавшись содой. После чего промываем их и накрываем горлышко банок.
  • В кастрюлю с кипящей водой отправляем наши банки на стерилизацию, устанавливая их донышком вверх, а горлышком – вниз.

Для этого нам пригодится металлическое сито: укладываем его на дно кастрюли, чтобы банки не полопались от высокой температуры, и уже на него устанавливаем тару для кипячения.

  • Засекаем 15-20 минуток, чтобы посуда как следует прокипятилась.
  • Затем вынимаем чистые банки из кипятка, предварительно расстелив на столешницу чистое выглаженное полотенце. Кладем тару горлышком вниз на полотенечко.
  • Следом за банками простерилизуем и крышки, чтобы закрутка не взыграла в банке и наши усилия не оказались напрасными. После кипячения также кладем крышечки наружной стороной вверх на полотенце, чтобы избежать малейшего их загрязнения.
Готовим куриную тушенку в мультиварке
  • Укладываем мясо птицы в чашу мультиварки, добавляем немного очищенной воды.
  • Устанавливаем программу «Тушение» и готовим курочку не менее 4-4,5 часов, а лучше – томить еще часиков 5.
  • Перед тем, как вынуть готовую куриную тушенку из мультиварки, засыпаем к мясу пряности: перец, соль и лавровый лист. Перемешиваем ингредиенты и доготавливаем блюдо до конца.
Разливаем тушёнку из курицы по стерилизованным банкам
  • Прямиком из мультиварки тушенку из курицы набираем в чистый, ошпаренный кипятком, половник, разливая ее по банкам.
  • Следим, чтобы блюдо полностью заполняло тару, и наливаем тушенку щедро, до самых краев баночек.
  • Сразу же закупориваем банки завинчивающимися крышками.
Даём банкам с тушёнкой остыть и убираем в холодильник
  • Наполненные банки с тушенкой прячем подальше, накрывая одеялом и давая блюду самостоятельно и постепенно охладиться.
  • После остывания банки убираем в камеру холодильника. Если закатать закуску из курочки поздней осенью, то простоять она может всю зиму.

Срок хранения такой домашней куриной тушенки из мультиварки – около 2,5-3 месяцев. Это отличное блюдо, которое можно натушить впрок. Хотя лакомиться тушенкой из мультиварки можно и сразу, когда она только приготовится.

к содержанию ↑

Секреты вкусной куриной тушенки по-домашнему

  • Если у вас не выходит как следует очистить тушку и кусочки мяса от косточек, то можно оставить без внимания самые мелкие – после долгого тушения они сами без проблем отделятся от мякоти.
  • Лучшее мясо для самодельной тушенки – домашнее. Поэтому, если вы решились приготовить ее своими руками, то стоит выбрать жирную и упитанную курочку из деревни, которую кормили натуральным кормом.
  • Чем толще и жирнее тушка, тем вкуснее будет домашняя тушенка из курицы. Хотя при готовке в мультиварке и суховатая курочка выйдет неплохой, но все же по возможности выбирайте для такого рецепта толстенькую куру.

Если вам необходимо наготовить тушенку на очень долгий период, то лучше хранить ее не в стеклянной таре в холодильной камере, а в пищевом пластике в морозилке, тогда срок хранения блюда вырастает практически вдвое.

  • Для того, чтобы накрутить тушенку из курицы на несколько лет вперед, стоит воспользоваться ключом для закатки банок и специальными одноразовыми крышками. А вот стерилизовать тару под такую долго хранящуюся тушенку необходимо уже не менее часа.
  • Традиционную тушенку томят на медленном огне очень долго – не менее 6-7 часов, а иногда даже и полсуток. Однако мультиварка справляется с таким блюдом гораздо быстрее, так что для приготовления мяса хватит и 4-5 часов.

Как видите, кухонная помощница – мультиварка, способна выручить любую хозяйку, освободив ее от долгой и муторной работы, взяв весь труд, целиком, на себя. К тому же в ней большинство блюд готовить значительно проще и быстрее, что будет весьма уместно.

Тушенка из курицы в мультиварке, приготовленная в домашних условиях, – прекрасная закуска к столу, которую можно всегда дополнить горячим гарниром из риса, гречневой каши, макарон или спагетти. Непременно воспользуйтесь случаем порадовать родных и приготовьте эту вкуснятину, ведь домашняя тушенка из курочки – это диетический и полезный продукт!

Куриная тушенка в мультиварке: пошаговый рецепт

Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 4 часа 30 минут 2

  • Курица потрошеная свежая – около 5 кг
  • Соль – по вкусу, примерно 1 ч. ложка на 1 кг курицы
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Перец черный горошком – по вкусу
  • Вода – ½ стакана

  1. Разделайте курицу на кусочки, вырезав кости, сняв кожицу и отделив костлявые участки тушки типа (спинной хребет, шея, крылышки). Впоследствии все это пригодится для бульона. Небольшие косточки можете оставить на мякоти, их легко можно будет удалить из готовой тушенки. 
  2. Кусочки куриной мякоти вымойте холодной водой, откиньте на дуршлаг и каждый кусочек промокните бумажными полотенцами с целью удаления излишней влаги.
  3. Тщательно стерилизуйте чистые банки и крышки, предназначенные для заготовки тушенки. Стерилизацию банок можно произвести при помощи пара или сухим способом в духовке. Крышки прокипятите. 
  4. Сложите подготовленное куриное мясо в чашу мультиварки, добавив немного воды. Установите режим «Тушение» и готовьте на протяжение 4 часов. Примерно за 1 час до окончания тушения добавьте в чашу мультиварки лавровый лист, горошины перца и соль. 
    Срок хранения такой куриной тушенки – около 3 месяцев.
  5. Горячее куриное мясо при помощи столовой ложки или черпака разложите в стерильные банки, уплотняя, чтобы в банках не образовались пустоты. Попутно удаляйте небольшие косточки, которые, возможно, остались при подготовке мяса.
  6. Накройте банки крышками, плотно укупорьте, переверните вверх дном и накройте одеялом до полного остывания, после чего уберите в прохладное место для хранения.

Как и с чем подавать 

Подавайте с макаронами и пюре

Читай также: Закрутка на все времена — домашняя тушенка: готовим ее из запеченной свинины

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

в кастрюле, в стеклянной банке, в духовке и пр. Рецепты для каждой хозяйки

Домашняя тушенка – очень удобная и популярная заготовка, которая придет на выручку студентам, работающим людям и всем, у кого мало времени на кулинарные изыски. С ее помощью можно легко приготовить горячее блюдо хоть на первое, хоть на второе. И сегодня мы будем готовить тушёнку из курицы в домашних условиях на зиму.

Конечно, проще купить готовую баночку в магазине, но можно ли быть уверенным в ее полной натуральности? Часто в таком продукте больше жира, жил и костей, чем мяса, да и вкус оставляет желать лучшего. Для увеличения сроков хранения такое мясо может быть напичкано антибиотиками и консервантами, что может плохо отразиться на здоровье. Поэтому отличный выход – приготовить тушёнку самому.

Готовим вкусную тушенку

Прежде всего, надо внимательно отнестись к выбору птицы. Если вы держите домашних кур или у вас есть знакомые, у которых можно закупить такое сырье, то это просто замечательно. Ведь вкус мяса курочки, выращенной в домашних условиях, намного насыщеннее и приятней, чем у магазинных бройлеров. Тогда и специй можно использовать по минимуму, чтобы не перебить вкус и аромат блюда. Но если нет возможности приобрести домашнюю птицу, можете сделать тушенку из магазинной курятины. Тут уже можно приправить мясо, как душа пожелает, добавив к рецепту свои ингредиенты по вкусу (например, карри, или положить чуть больше готовой приправы для курицы).

Итак, для вкусной мясной заготовки вам понадобится тушка курицы весом 1,5-2 кг. Остальные ингредиенты подберите из расчета на 1 полулитровую баночку:

  • 0,5 кг куриного мяса
  • 3-4 шт. душистого перца
  • 0,5 ч. ложки черного перца горошком
  • 1 ч. ложка соли
  • 0,3 ч. ложки сушеного чеснока (или тертого свежего)
  • 1 шт. лаврового листа
  • 0,5 шт. репчатого лука
  • 0,5 ч. ложки приправы для курицы

Приготовление

Разделайте куриную тушку на небольшие кусочки, по возможности удалите кости, хорошо промойте мясо проточной водой. Сложите в кастрюлю, посыпьте солью, специями, приправами. Для обогащения вкуса добавьте порезанный репчатый лук из расчета: половинка луковицы на полулитровую баночку готовой тушенки. Перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса. Потом достаньте, пусть немного постоит при комнатной температуре.

Тем временем подготовьте баночки и крышки. Тщательно их промойте, затем простерилизуйте над паром или в духовке не менее 10 минут. Положите на дно каждой банки по лавровому листику и несколько горошин черного и душистого перцев. Наполните простерилизованные баночки куриным мясом, оставив до края свободное место примерно на полтора-два сантиметра. Теперь в каждую баночку влейте немного кипяченой воды, примерно пару столовых ложек, чтобы до края банки оставался еще приблизительно 1 сантиметр. Закройте банки простерилизованными крышечками, закрутив на один оборот.

Теперь возьмите большую кастрюлю для приготовления куриного мяса на водяной бане. На дно поставьте специальную подставку или свернутое полотенце, чтобы баночное стекло не перегрелось и не лопнуло в процессе тушения мяса. Выставьте в кастрюлю банки с куриным мясом. Налейте теплую воду, чтобы она покрывала банки по плечики. Включите сильный огонь, после закипания воды убавьте его до минимума и оставьте тушиться в течение 4-5 часов. Следите за уровнем воды: если она будет немного выкипать, то доливайте теплую водичку до уровня плечиков банок. Если хотите усилить термический эффект, можете прикрыть кастрюлю крышкой.

Достаньте банки с готовой тушенкой из кастрюли, закатайте ключом до конца или закрутите вручную, если у вас специальные крышечки. Переверните банки вверх дном, укутайте плотным одеялом. Когда они полностью остынут, можно убирать их на хранение в прохладное место.

Хранение

Домашнюю тушёнку обычно рекомендуют хранить около полугода, максимум – год. Но вряд ли она у вас так долго застоится. Придя домой с работы или после лекций, вы быстро сможете приготовить из нее вкусный обед.

Например, сварить такой быстрый супчик: вскипятите воду в кастрюле, положите немного промытой крупы (на свой выбор) или вермишели, порезанный картофель. Отдельно в сковороде обжарьте тертую морковь и нашинкованную луковицу, выложите их в кастрюльку за 5 минут до готовности. Откройте баночку мяса и выложите в суп примерно половину ее содержимого. Доведите до кипения, приправьте солью, специями, свежей зеленью, лавровым листом.

Из оставшейся половины тушенки можно приготовить второе блюдо. Отварите крупу или картофель, слейте остаток воды. Добавьте обжаренный лук и другие овощи по вкусу, мясную заготовку, немного прогрейте все вместе, приправьте по вкусу, посыпьте зеленью. Вот и готов вкусный обед, причем без особых затрат! А если совсем нет времени и сил, то просто намажьте тушёнку на хлебушек, положите несколько кружочков свежего огурца, пару веточек петрушки. Получится сытный и ароматный бутерброд. Словом, была бы тушёнка, а как ее съесть – вы уже сами придумаете.

Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в духовке в стеклянной банке

Главное – правильно соблюдать технологию приготовления, и у вас все получится.

Когда на приготовление домашнего ужина практически нет времени, тушёнка из курицы, приготовленная в стеклянной банке в духовке заранее, может стать настоящим спасением. Конечно, лучше заготовить несколько баночек самостоятельно, потому что тогда вы можете быть уверены в качестве содержимого ваших домашних консервов. А уж какой потрясающий у них вкус!

Есть несколько проверенных способов заготовки, и один из них – запекание мяса в духовке. Подготовленные кусочки курицы раскладываются в стеклянные банки и тушатся в духовочном шкафу несколько часов. Этот способ удобен тем, что не нужно безостановочно следить за процессом приготовления, и можно эти часы посвятить другим домашним занятиям.

Ингредиенты (на 2 литровые или 4 полулитровые банки):

  • Куриное филе (или мясо курицы с костями) – 2,5 кг
  • Черный молотый перец – 1,5 ч. ложки
  • Черный перец горошком – 10 шт.
  • Поваренная соль– 2 ст. ложки
  • Лавровый лист – 5 шт.

Приготовление

Заранее обработайте банки: хорошо промойте их с содой, затем простерилизуйте горячим паром. Пока они стерилизуются, займитесь курочкой. Для тушенки лучше покупать охлажденное, а не замороженное филе, иначе оно выйдет несколько суховатым. Если же у вас мясо с костями, то мелкие косточки можно не удалять. Во время тушения они станут мягче, их потом легко можно будет разгрызть. Трубчатые кости следует разрезать, чтобы воздух, находящийся внутри них, полностью вышел. Тогда готовый продукт будет храниться дольше. Обычный срок хранения домашних мясных заготовок около года, но при правильной технологии приготовления консервы могут оставаться годными и до 5 лет.

Куриное мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками, обрежьте лишний жир (но не выбрасывайте, он еще пригодится). Обработанные кусочки посолите, поперчите, можете приправить и другими специями по вашему вкусу (например, хорошо зарекомендовала себя смесь карри, а также майоран, мускатный орех, базилик и др.). Тщательно все перемешайте, чтобы приправы покрыли собой каждый кусочек курочки.

Теперь в каждую подготовленную банку положите по 3-4 горошинки черного перца и лавровому листику. Заполните банки куриным мясом, оставляя сверху расстояние около 4-5 см. Воду можно не добавлять, мясо и так получится сочным. Натяните сверху пищевую пленку или фольгу, сделайте несколько отверстий для беспрепятственного выхода пара.

Поставьте банки с мясом на противень и поместите их в холодную духовку. Заранее разогревать духовочный шкаф не надо, иначе банки могут лопнуть. Постепенно разогрейте духовку до температуры 120-200 градусов, не выше, и тушите куриное мясо в банках около 3 часов.

Когда до окончания процесса тушения останется минут 20, возьмите обрезанные куски жира, положите в толстостенную кастрюлю и растопите. Удалите шкварки, а полученный жидкий жир посолите. Когда достанете банки с готовой тушенкой из духовки, залейте в них сверху растопленный жир. Эта операция существенно продлит срок хранения вашей заготовки.

Простерилизуйте металлические крышки (можно достать из них резинки, они не понадобятся). Закатайте каждую банку с помощью ключа, переверните, накройте чем-нибудь теплым, и пусть постоят до остывания. Хранить готовый продукт лучше в сухом и прохладном месте.

Тушёнка, приготовленная таким способом, получается нежной и сочной. Ее можно использовать даже для диетического питания, если, конечно, не употреблять в пищу жир, который в данном случае больше играет роль естественного консерванта. Открыв баночку, просто удалите его, и можете готовить разнообразные блюда с добавлением тушеного куриного мяса. Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в домашних условиях в кастрюле

Такая заготовка потом не раз вас выручит в ситуациях дефицита времени или за пару дней до зарплаты.

Бывает, передали вам из села или дачи домашнюю курочку или петуха, а вот что из них приготовить, не знаете. Можно, конечно, разделать на порции, заморозить и варить в дальнейшем вкусные наваристые супы и борщи. А можно сделать натуральную домашнюю тушёнку из курицы в кастрюле в домашних условиях – своими руками!

Также можно самим закупить куриные грудки и голени и приготовить вкусную мясную заготовку в кастрюле. Возьмите за основу этот рецепт, а в дальнейшем можете экспериментировать с ингредиентами. Исходя из ситуации, можно уменьшать или увеличивать их количество, соблюдая пропорции.

На 3 литровые баночки домашней тушенки вам понадобятся:

  • 2 кг куриных грудок
  • 9 шт. куриных голеней
  • 30-40 горошин черного перца
  • 1 ч. ложка черного молотого перца
  • 6 шт. лавового листа
  • 3-4 ч. ложки соли

Приготовление

Возьмите три литровые или шесть полулитровых баночек. Хорошенько почистите их содой, затем тщательно промойте. Простерилизуйте банки и крышечки любым удобным способом. Куриные грудки и голени помойте под прохладной проточной водой, затем обсушите их салфетками. Нарежьте грудки кусочками среднего размера. Крупные кости желательно удалить.

Переложите куриное мясо в глубокую кастрюлю или миску, приправьте солью и черным молотым перцем, хорошо все перемешайте. Пусть постоит минут 30. Тем временем на дно баночек положите по лавровому листику (если банки полулитровые, то по половинке лаврового листа), несколько горошинок перца. После этого выложите по несколько кусочков куриной грудки и по 3 голени на литровую банку (на полулитровую баночку – вполовину меньше). Добавьте оставшийся лавровый лист и горошинки перца.

На дно большой кастрюли постелите сложенную марлю или полотенце, расставьте накрытые фольгой банки. Залейте холодной водой по плечики, прикройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне часа 4. Периодически подливайте воду.

Достаньте банки из кастрюли на деревянную поверхность, попробуйте на соль. Герметично закройте стерилизованными крышками и снова поставьте в эту же кастрюлю. Долейте воду по плечики и стерилизуйте еще 2 часа. Тогда тушёнка будет храниться дольше, поэтому этот способ подходит для заготовки впрок.

Банки с готовым продуктом достаньте, переверните и укутайте. Когда они полностью остынут, уберите на хранения в прохладное место. Тушёнка из курицы, приготовленная в кастрюле, готова! Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в домашних условиях в автоклаве

Если у вас есть автоклав, то приготовить самостоятельно тушёнку из курицы не составит особого труда. Такое мясное блюдо получается ароматным и сочным, а кусочки курицы легко отделяются друг от друга, не расползаясь в месиво.

Ингредиенты:

  • 1 целая тушка курицы
  • 1 стакан бульона
  • 5 горошин черного перца
  • 2 шт. лаврового листа
  • Соль по вкусу

Аккуратно снимите кожу с курицы, помойте тушку, порежьте ее на кусочки, посолите. Банки вымойте, высушите, положите на дно каждой лавровый лист и горошинки перца. Затем плотно заполните банки кусочками мяса, примерно на одну треть. Залейте кипящим бульоном и герметично закройте банки крышками. Установите в автоклав, залейте водой до градусника. Закройте крышку, накачайте давление на 1,5 атмосферы, поставьте на газ. Доведите до температуры 120-125 градусов и выключите. Оставьте остывать, можно на ночь. Затем осторожно выпустите воздух и откройте крышку агрегата. Достаньте банки с готовой тушенкой. Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в домашних условиях в мультиварке

Многие хозяюшки оценили удобство приготовления разных блюд в чудо-кастрюлях. А тушёнка в домашних условиях из курицы в мультиварке, отличается особо нежным вкусом и изысканным ароматом.

Ингредиенты на 5-литровую чашу мультиварки:

  • 1 большая домашняя курица или петух (4-4,5 кг)
  • Лавровый лист, соль, горошины черного перца – по вкусу

Обработайте тушку курицы. Если нужно, опалите, затем помойте, обсушите бумажными салфетками. Осторожно снимите кожу, отделите мякоть от костей, порежьте мясо кусочками среднего размера. Мелкие кости можно не удалять. Сложите мясо в чашу мультиварки, можно влить полстакана воды. Включите мультиварку на режим «Тушение», установите время – 4 часа. За полчаса или час до окончания приготовления добавьте перец, соль, лавровый лист, перемешайте.

Готовую тушёнку разложите ложкой в стерилизованные баночки, закрутите ошпаренными кипятком крышками. Укутайте одеялом, оставьте остывать. Хранить готовое мясо лучше в холодильнике.

Тушёнка из курицы в скороварке в домашних условиях

Еще проще в домашних условиях готовить тушёнку из курицы в скороварке. Мясо получится мягким и вкусным.

Ингредиенты:

  • Курица весом 1,3-1,5 кг
  • Соль – 25 г
  • Вода – 300 мл
  • Черный перец – 6 горошин
  • Душистый перец – 6 горошин
  • Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление

Порежьте курицу, посолите, сложите в скороварку. Залейте водой, снова посолите, добавьте перец, лавровый лист. Герметично закройте скороварку, поставьте на плиту, доведите до кипения. Затем варите на минимальном огне 2 часа. Выпустите пар и разложите мясо в стерилизованные литровые банки. Прикройте крышками, простерилизуйте в кастрюле с водой 40 минут, затем закатайте. Тушёнка готова.

 Тушёнка из курицы в мультиварке-скороварке

Мультиварка-скороварка – младшая сестра автоклава, поэтому в ней легко можно приготовить тушенку из курицы. На 5-литровую чашу мультиварки можно взять до 5 кг куриного мяса.

Ингредиенты (на 1 кг курицы):

  • 15 г соли
  • 5 шт. перца горошком
  • 10 г растительного масла
  • 1 шт. лаврового листа

Приготовление тушенки из курицы в мультиварке-скороварке

Разделайте курочку на кусочки, помойте, обсыпьте приправами, плотно уложите в мультиварку. Влейте немного воды и растительного масла. Закройте герметично, установите таймер скороварки на 90 минут, и пусть готовится. Затем, выпустив пар, выложите тушёнку в простерилизованные баночки, долейте бульон из чаши, прикройте крышками. Простерилизуйте минут 15 в духовке при 120 градусах, а после закатайте крышками.

Тушёнка из куриных желудков в домашних условиях

Куриные желудки имеют жестковатую структуру, поэтому тушёнку из них лучше готовить в скороварке. В обычной же кастрюле увеличьте время тушения до 4 часов как минимум.

Ингредиенты для приготовления тушенки из куриных желудков в домашних условиях:

  • 1 кг куриных желудков
  • 150 г сала (шпика)
  • Смесь «5 перцев» – по 4 горошинки
  • 20 г соли
  • 2 г соли
  • По 0,5 шт. лаврового листика на банку

Промойте куриные желудки, порежьте их, сложите в кастрюлю с нарезанным кубиками салом. Добавьте приправы, перемешайте, оставьте на час. Затем переложите в полулитровые банки, слегка закрутите крышками, выставьте в кастрюлю или скороварку. Залейте водой по плечики, варите 1,5 ч в скороварке при давлении 1,4 атмосферы (в кастрюле – 4 часа). Готовую тушёнку герметично закатайте.

Как правильно приготовить тушёнку из курицы в домашних условиях: раскрываем секреты

Приготовление тушенки в домашних условиях – не такой уж сложный процесс, как это кажется на первый взгляд. Все, что вам понадобится – это достаточное количество куриного мяса, немного овощей, банки с крышками и специи. На основе нашего рецепта раскроем вам простые секреты, как приготовить тушёнку из курицы в домашних условиях так, чтобы она получилась особенно вкусной и долго хранилась.

Итак, для приготовления нежной мясной заготовки вам понадобятся:

  • 1 курица
  • 3 шт. репчатого лука
  • 5 зубчиков чеснока
  • Специи – на ваш выбор (соль, черный и душистый перец, кориандр, тмин, мускатный орех, базилик, смесь карри, лавровый лист)

Приготовление

Курочку лучше покупать домашнюю, молодую, тогда и специй нужно будет взять поменьше. Можно использовать магазинные окорочка и куриную грудку, но не замороженные, а охлажденные. Если у вас только грудки, то готовьте тушёнку в полтора раза дольше и добавьте в нее больше лука, тогда готовое блюдо выйдет сочнее. Хорошенько обваляйте куски мяса в специях. Можно ненадолго поставить их в холодильник. Чтобы блюдо дольше хранилось, не используйте йодированную соль, лучше взять обычную поваренную.

Помойте курочку и разделайте. Потроха лучше удалить, а кожу снять. Также желательно обрезать лишний жир с окорочков. Грудку нарежьте небольшими кубиками, а ножки можно чуть крупнее. Спинку, голову и крылышки отложите для супа (можете добавить к ним и потроха).

Банки (лучше – полулитровые) простерилизуйте, крышки ошпарьте кипятком. На дно каждой баночки положите по лавровому листу, несколько горошин перца, тмин, кориандр. Заполните банки слоями: куски курицы, нарезанный лук и чеснок. Самый верхний ряд – мясной, но до края банки должно оставаться не менее 1 см. Воду можно не наливать.

Тушить можно двумя способами: в кастрюле на водяной бане и в духовке. Если в кастрюле, то постелите на дно полотенце, прикройте банки крышками, налейте воду по плечики и медленно тушите около 4 часов. Время от времени доливайте воду, чтобы она все время была по плечики банкам. Если же готовите в духовке, то не разогревайте ее заранее. Выставите банки с куриным мясом на противень, прикройте фольгой или крышками, поставьте в духовку. Включите огонь на 120 градусов и тушите около двух часов.

Осторожно достаньте банки из кастрюли или духовки, закатайте их крышками. Очень удобны банки с закручивающимися крышечками, тогда ключ вам не понадобится. Затем банки переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Вкуснятина готова!

Надеемся, наши рецепты помогут каждой хозяйке приготовить отличнейшую тушёнку из курицы на зиму в домашних условиях: в банке. В мультиварке, автоклаве или другим способом. Главное, что покупать эту сытную и вкусную заготовку не придется.

Тушенка из курицы в мультиварке длительного хранения. Куриная тушенка в мультиварке. Тушенка из лосятины в домашних условиях

Почему все люди без исключения любят тушенку? Потому что с ее помощью вкусно и сытно будет накормлена семья и гости. Используя тушеное мясо и все, что завалялось в холодильнике, находчивые хозяйки готовят прямо таки королевский обед. Но чтобы сделать тушенку действительно вкусной и полезной – ее нужно приготовить в домашних условиях. Тушенка в мультиварке – залог идеально приготовленного блюда впрок. И неважно, какое мясо будет использовано: свинина, курица, кролик, индейка или говядина – мультиварка сделает вкусным любое.

Как приготовить тушенку в мультиварке

Мультиварка приготовит нежнейшую домашнюю тушенку, а если аппарат еще и скороварка, то процесс будет быстрым. Мясо выбирайте любое, по вкусу: говядину, свинину с жилами или хрящами, добавляйте баранину, парочку куриных бедер с кожей и получится тушенка – пальчики оближешь! Если хотите аристократический вариант – нет проблем. Покупайте вырезку из свинины и мякоть говядины, но куски в этом случае лучше выбирать жирные: желе в тушенке достигается после выкипания жира. Обратите особое внимание на качество вырезки. Она не должна быть мороженной, а только свежей.

Для нашего блюда возьмем 500 г жилистой говядины, баранины 300 г и 700 г жирного куска свинины. Все порежем средними кусками, поперчим, посолим по вкусу, добавим парочку лавровых листов. Тщательно перемешаем, дадим настояться около 40 минут. Воду добавлять не надо, ведь в процессе маринада вырезка отдаст сок, которого для блюда хватит. Через 40 минут на мультиварке включаем режим тушения 2 часа и все в нее загружаем. После звукового сигнала оставляем давление на тройке, продолжая «томить» нашу тушенку еще часа полтора, затем готовый продукт раскладываем по банкам.

Тушенка из курицы

Куриная тушенка в мультиварке готовится еще проще. Курица в такой чудо-технике выходит нежной и сочной. Для этого рецепта берем потрошеную незамороженную курицу 4,5 кг, разделываем ее на куски. Сначала разрезаем тушку вдоль напополам, а затем от каждой части отрезаем окорок, делим его на бедро и голень. С помощью острого разделочного ножа шею срезаем на бульон, а каждый кусок тщательно отмываем под проточной водой от грязи и запекшейся крови. Затем шкурку снимаем со всех кусков, протирая насухо с помощью бумажного полотенца.

Срезаем мякоть с костей, а кости не выбрасываем, они тоже будут нужны для бульона. Емкость мультиварки имеет нужный объем для такого количества мяса, поэтому все обработанные куски выкладываем, добавляя небольшое количество воды (100 мл). Остальную жидкость курица отдаст во время готовки. Мультиварка устанавливается на режим тушения 4 часа, но до окончания программы добавляем черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, перемешиваем и оставляем готовиться до конца. После окончания режима стерилизуем банки, укладываем готовую курятину и плотно закрываем крышкой.

Тушенка из лосятины в домашних условиях

Не многим людям приходилось пробовать лосятину, а тот, кто пробовал тушеное мясо лося, обязательно подтвердит, что это блюдо великолепно. Обязательно попробуйте мясо лося, ведь лосятину впрок легко приготовить дома, даже если вы не отличаетесь выдающимися кулинарными способностями. Если соблюдать технологию приготовления правильно, то все самостоятельно приготовит мультиварка. По вкусу лосятина напоминает говядину, поэтому отлично сочетается с макаронами, картошкой, перловкой, гречкой.

Подготовить для тушения нужно только кусочки мяса без костей, очищенные от пленок, мелко порезанные, как на бефстроганов. На один килограмм лосиного филе следует купить 60 г жирного сала без прорези, добавить 6 шт. лавровых листов и около 90 г соли. Для пикантности добавьте смесь острых перцев (10 г). Дальше режем лосятину тонкими кусками, отбиваем, ведь она суховата и грубовата. Если животному было более 3 лет, то мясо нужно вымачивать в белом вине около 8 часов.

Потом лосятина выкладывается в емкость мультиварки, добавляется немного растительного масла, затем на режиме жарки несколько минут обжариваем ее, чтобы слегка покрылась корочкой, а затем переходим на режим тушения, выставляя мультиварку на полтора часа. После окончания заданной программы аппарат автоматически должен перейти на режим поддержания тепла, поэтому оставляем мультиварку работающей еще несколько часов, после чего по вкусу добавляется нарезанный репчатый лук, натертая на терке морковь и другие овощи. Лосятину солим, перчим, добавляем любую зелень по вкусу.

Тушенка из говядины

Говяжья тушенка готовится в мультиварке проще всего. Для этого следует запастись 2 кг говядины, после чего споласкиваем мясо, сушим кухонным полотенцем, нарезаем, выкладываем в чашу мультиварки. Говядина не жирная, поэтому лучше добавить сало, приблизительно 100 г на один килограмм говядины. Настраиваем мультиварку на режим тушения 4 часа, оставляем блюдо готовиться.

Когда останется один час до окончания времени мясо следует заправить специями, посолить, добавить лавровый лист и зелень, если есть желание. После окончания готовки тушеная говядина с образовавшимся жирком раскладывается по банкам и ставится на сутки туда, где тепло, а затем хранится на холоде. Тушенка, приготовленная так, будет храниться в холодильнике без заморозки более полугода.

Тушенка из свинины

От свиной тушенки в мультиварке вряд ли кто-то сможет отказаться. Это изысканный деликатес и большое подспорье хозяйке, когда нет времени готовить. Свиная тушенка, приготовленная дома, намного полезнее любого магазинного консервированного мяса, где неизвестно какие ингредиенты. Без тушенки, запасенной впрок, иногда просто невозможно обойтись, особенно если нужно срочно накормить несколько человек и банка тушенки быстренько превращается в целую кастрюлю макарон по-флотски или вкуснейшего домашнего борща.

Итак, рецепт классический свиной тушенки:

  1. Берем около трех килограммов мяса, ополаскиваем под проточной водой, очищаем от пленок, но не перемачиваем. Если вы хотите использовать свиную голову, то ее предварительно нужно вымочить от 6 до 8 часов. Перед готовкой мясо лучше высушить полотенцем, ведь чем меньше воды попадет в мультиварку, тем вкуснее будет готовая тушеная свинина.
  2. После всех подготовительных процедур свинину нарезаем небольшими кусками, не больше куриного яйца, соблюдая пропорции жирности. Если мясная смесь будет жирной, то она приобретет привкус сала, а когда жира будет недостаточно, то тушенка получится не очень вкусной.
  3. Выкладываем куски, добавляем специи, лавровый лист и включаем мультиварку на 4-6 часов (время зависит от плотности свинины). После приготовления тушеное блюдо лучше хранить в негерметичных емкостях на холоде. Герметично закупоренная свиная тушенка должна готовиться с применением автоклавирования, чтобы соблюсти ее пищевую безопасность. На фото применение автоклавирования:

Мясо уваривается и расходится на отдельные волокна. Три килограмма свинины предположительно займет 3-литровых баночки тушенки. Мультиварка делает тушенку сочной и вкусной, тем более хозяйка всегда уверена, что кормит семью и гостей натуральными, качественными продуктами. Хранится свиная тушенка в негерметичной емкости до двух месяцев в условиях морозилки.

Тушенка из кролика

Тушенку в мультиварке мы хотим заготовить впрок, но для того, чтобы мясо хранилось долго, нужен смалец. Для жирной свинины дополнительный жир не требуется, а для диетического кролика нужно покупать сало, ведь крольчатина – это легкое мясо. Для того чтобы попробовать нежную кроличью тушенку, приготовленную в мультиварке, нам потребуется:

  • Тушку кролика промыть, мясную мякоть срезать.
  • Высушенная полотенцем крольчатина режется маленькими кусочками около 2 см и солится. Устанавливаем мультиварку на режим жарки, укладываем и обжариваем мясо несколько минут, пока оно не покроется румяной корочкой.
  • Предварительно варить сало не требуется. Чаша мультиварки закладывается нарезанными кусочками свежего сала (100 г на один килограмм крольчатины), выкладывается сверху несколько горошин черного перца и задается программа тушения на 4 часа. После окончания программы оставляем еще на несколько часов блюдо в режиме подогрева мультиварки, чтобы мясо окончательно приготовилось.
  • Выкладываем тушенку в заранее стерилизованные банки, закрываем обычными полиэтиленовыми крышками и храним в холодильнике до 2 месяцев.

Видео рецепт: тушенка в мультиварке-скороварке на зиму

Мультиварка приготовит нам вкуснейшую тушенку из говядины, а как это делается, можно посмотреть на видео:

Тушенка – вещь вкусная, питательная и удобная. Ее принято брать с собой на пикники и в походы, потому что тушенное мясо не портится, а на вкус оно нежное и мягкое. Чтобы не рисковать, покупая консервы в магазине, попробуйте приготовить тушенку в домашних условиях.

Существуют разнообразные вкусные рецепты, справиться с которыми по силам любой хозяйке. А если вы решили готовить в скороварке, то она сделает всю работу за вас.

Свиная тушенка

Тушенка в мультиварке – полезная и вкусная альтернатива купленным консервам, состав которых остается для покупателей тайной. Кусочки свинины и специи – вот все ингредиенты этого блюда. Поверьте, приготовленное в скороварке мясо превосходит магазинное не только по полезным свойствам, но и по вкусовым качествам. Обязательно испробуйте этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Свинина – 2 кг;
  • Лавровый лист – 5 шт.;
  • Черный перец – 5 горошинок;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Возьмите большой кусок свежей свинины, удалите все кости и хрящи. Промойте его и нарежьте небольшими одинаковыми кусочками.
  2. Выложите его на дно чаши, не смазывая ее жиром и не добавляя растительное масло. На 10 минут нужно установить программу «Выпечка» или «Жарка». Мясо в скороварке должно пустить сок, подрумяниться и покрыться золотистой корочкой.
  3. Спустя указанное время откройте крышку. Посолите мясо (точное количество соли рецепт не указывает, это дело вашего вкуса). Добавьте лавровый лист и горошинки перца. Можно бросать не только черный, но и душистый перчик. Установите программу «Тушение» не менее, чем на 5 часов. Некоторые хозяйки просто оставляют свинину тушиться в скороварке на ночь.
  4. После окончания режима мясо должно немного настояться. В результате длительной термической обработки оно станет настолько мягким, что легко распадется на маленькие кусочки, если вы просто потолчете его. Это можно сделать силиконовой или деревянной лопаточкой. Измельченные кусочки свинины прокипятите 5 минут в программе «Жарка» или «Выпечка».
  5. Если вы решили приготовить консервацию для долгого хранения, то подготовьте простерилизованные банки. Их нужно прокипятить на протяжении 15 минут.
  6. Выложите в них мясо почти до краев и сверху залейте мясным бульоном, которые выделился в процессе тушения. Такие закатанные баночки можно хранить в холодильнике до полугода. Если вы собираетесь съесть мясное блюдо в ближайшее время, то можете не стерилизовать банки. Тогда продукт нужно употребить в пищу не более чем за 2 недели.

Такой рецепт – это удобное и вкусное решение расправиться с большим количеством мяса. По вкусу домашняя тушенка в сто раз лучше купленных консервов, ведь она приготовлена с любовью и без единой вредной пищевой добавки. Вы можете регулировать количество продуктов, рассчитывая по следующей формуле: из одного килограмма мяса, выходит две баночки по 0,5 л.

Куриная тушенка

Рецепт тушенки из курицы выбирают чаще те, кто боятся, что блюдо из свинины слишком жирное и калорийное. Действительно, куриная тушенка в мультиварке содержит меньше жиров, поэтому есть ее можно не с такими опасениями за фигуру. Технология приготовления остается неизменной – долгое тушение в скороварке в собственном соку.

Ингредиенты:

  • Тушка курицы (крупная) – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Перец душистый – 2 горошины;
  • Перец черный – 3 горошинки;
  • Соль.

Способ приготовления:


Такой простой рецепт радует своим результатом. Приготовить его сможет абсолютно любая хозяйка. Тушенка из курицы в мультиварке менее калорийна, но вкус она имеет нежный, а мясо выходит тающим во рту и очень ароматным.

Реклама на телевидении и в журналах так расхваливает мультиварку, что только редкая хозяйка сейчас не имеет этот девайс на кухне. Честно скажу, мультиварка с ее сверх способностями как-то не заинтересовала. Но волей судьбы этот чудо-агрегат появился у меня, и после моего краткого ознакомления с ним долгое время стоял у меня на кухне без дела.

Но вот вчера пришел день и час испытания, я решила приготовить тушенку из курицы в мультиварке. Может и не так плоха мультиварка, как я о ней первоначально думала?! Сказано – сделано! И в итоге – какое вкусное и ароматное блюдо! И хоть время приготовления долгое, но это того стоит. И Вам рекомендую. Вам только нужно подготовить куриное мясо, а все остальное за Вас сделает чудо-прибор.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в мультиварке Polaris РМС 0509 AD .

Общее время приготовления : 6 ч

Количество порций : две 400-граммовые баночки .

Ингредиенты:

  • куриные окорочка – 3 штуки (около 1,2 кг)
  • лук репчатый небольшого размера – 1 штука (около 40 г)
  • лавровый лист – 2 листочка
  • черный перец – горошек – 7-10 штук
  • соль – около 11/4 чайной ложки.

Рецепт приготовления

  1. Куриные окорочка помыть, освободить от кожицы, так как считается, что в ней очень много холестерина, а он нам ни к чему, и место скопления вредных веществ.
  2. Репчатый лук помыть, чистить не надо, только, если при необходимости удалить грязную или поврежденную шелуху, разрезать на две половинки.
  3. Очищенные куриные окорочка порубить на небольшие кусочки. Отделять мясо от костей не надо. Порубленные кусочки курицы и репчатый лук сложить в чистую мультиварочную кастрюлю. Воды доливать не нужно, так как при тушении образуется достаточное количество куриного сока.
  4. Мультиварочную кастрюлю с кусочками курицы и репчатым луком поставить в мультиварку. Закрыть крышку мультиварки, включить ее, выставить режим «Тушение», время – 4 часа.
  5. Через 2 часа тушения открыть крышку мультиварки. В мультиварочную кастрюлю с кусочками курицы добавить черный перец – горошком, лавровый лист и соль, осторожно перемешать ложкой для мультиварки. Количество соли рассчитывается следующим образом: одна чайная ложка соли на один килограмм мяса. Закрыть крышку мультиварки, которая продолжит тушение еще 2 часа.
  6. Когда мультиварка просигналит звуковым сигналом, что тушение закончилось, не спешить открывать крышку мультиварки. Пусть так постоит хотя бы еще 1 час.
  7. Вынуть куриное мясо из мультиварочной кастрюли. Отделить мясо от костей, сделать это будет очень просто. Отделенное мясо можно оставить как есть, а можно порезать на небольшие кусочки, как я и сделала.
  8. Кусочки куриного мяса плотно уложить в чистые стерилизованные банки, сверху залить через сеточку образовавшимся при тушении куриным соком. Закрыть банки с куриной тушенкой чистыми крышками. Банки поставить под одеяло до остывания содержимого.
  9. Несколько советов :
    • куриную тушенку в мультиварке можно приготовить из других частей курицы, или даже из целой курицы;
    • можно в тушенку добавить любые другие специи на Ваш вкус.


Ингредиенты на 700 гр тушенки:

  • мясо домашней курицы – 1,5-2 кг
  • лавровый лист – 2 шт.
  • черный перец горошком – 5 шт.
  • луковица крупная – 1 шт.
  • соль по вкусу

Последнее время на приготовление обедов для моей семьи катастрофически не хватает времени. Поэтому такая заготовка, как тушенка из курицы в мультиварке стала для меня потрясающим открытием. Нежное мясо настолько вкусное и, самое главное, натуральное, приготовленное в домашних условиях. К тому же, с помощью такой тушенки можно быстро и вкусно накормить всю семью, приготовив с ней любое блюдо – картошку, макароны, суп и т.д.

Куриная тушенка в мультиварке у меня получилась сразу, создалось такое чувство, что этот агрегат просто предназначен для ее приготовления. Ведь настоящая тушенка должна очень долго томиться в собственном соку, тогда мясо получится нежным и вкусным. По вкусу она у меня получилась такой, какой мы все ее ели раньше в советские времена из стеклянных баночек. Сейчас такую тушенку купить практически невозможно.

Если вы хотите экономить свое время и заинтересованы в том, чтобы кормить семью вкусными и натуральными продуктами, тогда опробованный мною способ, как приготовить тушенку в мультиварке для вас..

У меня на кухне в помощницах мультиварка Поларис 0517AD мощностью 850Вт. Количество курицы следует выбирать в зависимости от того, сколько тушенки вы хотите приготовить. Так как у меня была закуплена домашняя курица, то в рецепте я предлагаю готовить из нее. Но также можно сделать тушенку в мультиварке на зиму из курицы, приобретенной в магазине.

Способ приготовления


  1. Я отдала предпочтение домашней курице, которую заблаговременно приобрела на рынке. Делать заготовку из мяса сразу не стала, поэтому, разрезав тушку птицы на крупные куски, отправила в морозилку дожидаться своего времени. Перед тем, как начинаю готовить тушенку, мясо достаю из морозилки, складываю в кастрюлю и заливаю водой. В таком виде оно должно полностью растаять и вымокнуть от трех до пяти часов – чем больше времени будет вымачиваться мясо, тем лучше. Затем воду сливаю и тщательно промываю мясо чистой водой. Предварительно вымачивается мясо не только курицы, но и говядины, свинины и всей домашней птицы. Это делается для того, чтобы избыток крови в мышечных волокнах ушел в воду, и бульон у тушенки получился в итоге светлым. Точно также я делаю, когда готовлю .

    Итак, мясо вымочено, специи и лук подготовлены, можно начинать готовить.


  2. Теперь следует определиться, какую тушенку вы хотите получить в итоге. Из птицы ее можно готовить двух видов – с костями и без. Если вы захотите, чтобы в тушенке присутствовали кости, то мясо на костях следует порубить кусками длиною 5см. Дело в том, что у птиц трубчатые кости, в которых присутствует воздух. Если их не перерубить на несколько частей и впоследствии закатать целыми по банкам, такая тушенка очень быстро испортится и будет неприятно пахнуть. Для тушенки без костей мясо можно класть в мультиварку крупными кусками. Затем после приготовления отделить его от костей и разобрать на мелкие кусочки.

  3. Куски мяса кладу в чашу мультиварки и, не доливая воды, закрываю крышку. Устанавливаю режим тушение на 2 часа. Для приготовления тушенки дополнительной жидкости не требуется. Мясо очень хорошо пускает сок и в нем тушится.

  4. Через 2 часа открываю крышку. Добавляю перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и луковицу. Закрываю крышку и добавляю время приготовления в режиме тушение еще на 2 часа. Если вы будете готовить тушенку из птицы, купленной в магазине, то время ее тушения будет на час меньше.

  5. Через 4 часа превратилась в ароматное и очень нежное мясо. Большие кости я убираю, а мелкие оставляю. Перед тем как закатывать в банки, разобранную от костей тушенку отправляю в чашу и держу в режиме подогрев 15-20 минут.

  6. Раскладываю горячую тушенку по стерильным банкам и закатываю крышками. Теперь ее можно хранить до шести месяцев в прохладном помещении. Если вы предполагаете хранить тушенку не долго, в холодильнике, то закатывать ее в стерильные банки не обязательно. Достаточно разложить в чистые стеклянные баночки или другие емкости и закрыть капроновой крышкой.

  7. Из тушенки, заготовленной таким способом в мультиварке, можно варить супы, добавлять в каши или макаронные изделия, а тушенку без костей намазывать на

Домашняя тушенка – это отличный полуфабрикат, который не трудно приготовить. Те, кто вырос в советские времена, или застал их хотя бы в детстве, наверняка помнят вкус тушенки. Она была вкусная, мясная. Не, то, что сейчас – непонятный продукт. Как-то и есть его не охота. Если вы задумываетесь над тем, что вы едите, то домашняя тушенка в мультиварке станет для вас открытием. Приготовить тушенку в мультиварке очень и очень просто. Вот, правда. Это самое простое блюдо, даже бульон из курицы сварить труднее.

Мясо для тушенки может быть любое. Можно взять говядину, свинину, курицу, или все эти виды вместе. Еще тушенка хорошо тем, что вы можете взять не чистое мясо, а мясо на косточках. За время приготовления оно на столько становится мягким, что с лёгкостью отделяется от косточки.

В этот раз мы будет готовить тушенку из куриных четвертушек. Это самые лучшие части для тушенки. Не стоит брать грудку для тушенки, она не даст такого навара. Еще, как вариант, взять целую куриную тушку. Желательно домашнюю. Вкус тушенки из домашней курицы, еще лучше, чем из магазинной.

Ну, что мы вас заинтриговали? Давайте готовить тушенку в мультиварке.

Ингредиенты для блюда «Тушенка из курицы в мультиварке»:

  • — курные четверти – не меньше 1 кг;
  • — лавровый лист – 1-2шт;
  • — душистый перец горошком – 2-3шт;
  • — соль – 1 чайная ложка на 1 кг курицы.


Как приготовить тушенку из курицы в мультиварке:

Курицу предварительно разморозьте, если она замороженная. Затем сними с курицы шкуру. Лишний жир нам не нужен. Тем более что в шкуре скапливаются все вредные вещества. А магазинные курицы явно не на одной пшенице выращенные. Жирок тоже можно убрать, но это не обязательно.

Следующее, что вы можете сделать,срезать мясо с костей. Но как нам кажется, это лишняя работа, к тому же не благодарная. Сырое мясо срезать не так просто, а вот когда оно потушится, то отделится с легкостью.

Сложите всю курицу в чашу мультиварки. Воды наливать не нужно! Ведь мы же не холодец делаем.

Включаем режим тушение на 3 часа. За это время курица пустит сок и будет тушиться в нем. Через три часа добавьте специи – лаврушку, соль и душистый перец горошком. Уже через три часа курицы выглядит аппетитно и легко отделяется от косточек, но мы же хотим получить настоящую тушенку. После добавления специй, ставим тушиться курицу еще на один час.

Через 4 часа, курица готова. Нужно немного остудить мясо, затем убрать кости и поерзать его. Можно разобрать мясо на более мелкие части руками.

Чтобы хранить тушенку в холодильнике до трех месяцев, вам нужно подготовить стерильные банки. Пока вы их стерилизуете, тушенку подогрейте в течении 15 минут в режиме тушения. Лаврушку и душистый перец уже можно убрать.

Разложите тушенку в стерильные банки и сразу закройте крышками. Можно закатать, а можно закрыть силиконовыми крышками. Укутайте банки в тепло и дайте остыть. После этого тушенку можно хранить в холодильнике до трех месяцев.

Еще один вариант хранения – в морозилке – разложите тушенку в контейнеры, дайте остыть до комнатной температуры, а затем прячьте в морозилку. Такая я тушенка может храниться до 5 месяцев.

Тушенку подавайте к картошке или макаронам. Приятного аппетита.

Рецепт «Тушенка из курицы в мультиварке» подготовила miracle


Домашнее сытное тушеное мясо с курицей и беконом

Домашнее сытное тушеное мясо с курицей и беконом — это рецепт мультиварки или плиты с куриными бедрами, БЕКОНОМ, картофелем, овощами и лучшим соусом!

Рецепт домашнего куриного рагу

По мере того, как дни становятся короче, я думаю о тушеном мясе, и мне особенно запомнился этот чудесный домашний рецепт тушеной курицы. Начните с куриных бедер, одной из самых ароматных частей курицы. Добавьте картофель, лук, морковь, сельдерей и грибы или любые другие овощи, которые у вас есть под рукой, и вы получите прекрасный пейзаж!

Не забудьте, что главный герой этого блюда — бекон.Разве бекон не улучшает вкус ?! ?

Бекон — основа, на которой рождается эта восхитительная подливка. Вот о чем сводится этот рецепт. Соус настолько богатый на вкус, что его практически можно разливать по бутылкам и продавать как напиток. Ладно, это немного натянуто, но вы поймете, к чему я веду.

Когда времена года меняются, а вечера преобладают, этот сытный рецепт тушеной курицы — то, что нужно. По правде говоря, когда дело доходит до приготовления этого красиво тушеного рагу, подойдет любое оправдание!

Несмотря на то, что способ приготовления может показаться немного странным, конечный результат Вас УДИВИТ! Рецепт домашнего тушеного мяса с курицей — один из моих любимых на все времена, и он того стоит.

Сытное тушеное мясо из куриных бедер, которое не требует компании, но идеально сочетается с салатом или печеньем, чтобы проглотить драгоценный соус, оставшийся в вашей миске.

Подливка, которая раскрывает все самое лучшее, что есть в курице и овощах.

Без сомнения, этот рецепт домашней тушеной курицы превзойдет ваши ожидания!

Тушеная курица в медленном огне

Тушеная курица в мультиварке настолько любима в моей семье, что едим ее круглый год!

Я бы сказал, больше, чем средняя семья.

Хотя лучше всего готовить в мультиварке или мультиварке, этот сытный рецепт тушеной курицы можно легко приготовить на плите.

Честно говоря, я одержим своей мультиваркой, так как она сохраняет тушеную курицу в мультиварке нежной и теплой до тех пор, пока она не будет готова к подаче.

Фритюрница великолепна, но когда дело доходит до приготовления этого сытного рецепта тушеного цыпленка, мультиварка — король.

Готовится ли это на плите или в мультиварке, действительно важно приготовить сытное домашнее тушеное мясо с курицей и беконом.Попробуйте хотя бы раз, и вы никогда не оглянетесь назад.

Тушеная курица с картофелем

Куриное тушеное мясо с картофелем — воплощение вкусной еды. Если в вашем холодильнике лежат овощи, и вы даже не знаете, что с ними делать, всемогущее тушеное мясо — ваш ответ. Тушеное мясо может быть прекрасным средством для чистки холодильника, а его универсальность не имеет себе равных.

Добавьте разнообразные овощи в тушеную курицу с картофелем, и у вас будет настоящая вечеринка. Создавая качественное тушеное мясо с курицей, дайте волю своему воображению, ведь мир овощей может многое предложить.Каждое сытное тушеное мясо с курицей может быть уникальным в зависимости от выбранных вами овощей, так как ассортимент бесконечен!

Мой лучший друг — любитель кукурузы и обожает это рагу. Добавьте банку высушенной кукурузы, и вы получите тушеное мясо не только яркого цвета, но и изобилующего индивидуальностью!

Это домашнее сытное тушеное мясо с курицей и беконом стало такой неотъемлемой частью моей жизни, как мечта. И есть о чем мечтать.

Хотя для этого тушеного мяса требуется довольно много ингредиентов, я не могу не подчеркнуть, насколько оно супер легкое и простое.

Рецепт сытного тушеного мяса с курицей

Хотя этот сытный рецепт тушеной курицы требует обычного, мини или небольшого картофеля, сладкий картофель не только усиливает вкус, но и делает тушеное мясо более густым.

В противном случае старая добрая мука сработает и сделает это хорошо. Кукурузный крахмал также является загустителем и менее комковатым, но мука, как правило, лучше разогревается и замораживается.

Кукурузному крахмалу не хватает консистенции муки. Итак, когда дело доходит до разогрева замороженного тушеного цыпленка, без сомнения, лучшим загустителем является мука.

Рецепт тушеного цыпленка в медленноварке

Если вы ищете рецепт тушеного мяса с курицей в мультиварке и ресторанного качества, вы обратились по адресу. Сытная, теплая и полностью удовлетворяющая, эта комфортная еда чудесно приправлена ​​бульоном или соусом, за которые стоит умереть.

Один из лучших способов приготовить тушеную курицу — использовать мультиварку. Супер практичный и удобный, он освобождает вас для других дел.

Хотя список ингредиентов может быть длинным, большинство из них легко доступны в кладовой.Используйте все овощи, которые у вас есть под рукой, отрегулируйте приправы, затем следуйте этому рецепту тушеной курицы в медленном огне, как написано.

Идея состоит в том, чтобы начать работу пораньше, а к концу дня это как подарок, готовый к открытию.

Цыпленок, бекон и овощи плавают в море бесполезной подливки. Идеальный ужин. Нет ничего лучше.

Ингредиенты домашнего сытного рагу из куриного бекона

Хотя список ингредиентов длинный, это тушеное мясо с курицей в мультиварке не лишено вкусовых качеств, и это обещание!

  • куриные бедра
  • перец
  • соль
  • бекон
  • лук
  • грибы
  • сельдерей
  • чеснок
  • тимьян
  • Куриный бульон
  • Вино белое сухое
  • соевый соус
  • масло сливочное
  • мука
  • мелкий или мини-картофель
  • морковь
  • петрушка

Для добавления ароматизаторов рассмотрите:

  • базилик
  • турмерик
  • орегано
  • томатная паста
  • кориандр
  • кинза
  • имбирь

Как приготовить тушеную курицу в домашних условиях

Как приготовить тушеную курицу в домашних условиях — это немного усилий, но окупается!

Если вы планируете использовать мультиварку или старую мультиварку, которая в основном не тушит и не жарит бекон, используйте большую кастрюлю, чтобы приготовить это УДИВИТЕЛЬНОЕ тушеное мясо с курицей.Результаты не разочаруют.

Выложите нарезанные куриные бедра в миску и обильно приправьте солью и перцем. Накройте и отложите.

В мультиварке или большой кастрюле приготовьте нарезанный бекон на среднем медленном огне, время от времени помешивая, пока бекон не приготовится; 7 или 8 минут.

С помощью шумовки переложите бекон на тарелку или блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Оставьте смазку там, где она есть.

Добавьте грибы, лук, сельдерей, чеснок и тимьян в мультиварку или кастрюлю.

Готовьте, периодически помешивая; около 5 минут.

Увеличьте огонь до сильного и добавьте 1 стакан бульона, вино и соевый соус. Соскребите с дна мультиварки или кастрюли подрумяненные кусочки.

Доведите ингредиенты до кипения.

Готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не испарится и овощи снова не начнут шипеть; примерно 15 минут.

Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.

Посыпать овощи мукой и перемешать до образования покрытия.

Медленно вмешайте оставшийся бульон до однородной консистенции.

Добавьте бекон, картофель и морковь.

Перемешайте до однородной массы.

Готовьте без крышки около 30 минут, периодически помешивая.

Включите мультиварку или плиту на максимум.

Деревянной ложкой соскребите по бокам, помешивая.

Добавьте куриные бедра и доведите до кипения без крышки.

Продолжайте готовить, периодически помешивая, еще примерно 45 минут.

Тушеную курицу можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Приправить солью и перцем по вкусу, посыпать петрушкой и подавать.

Другие рецепты тушеного мяса в медленном огне

Тушеный стейк в медленноварке, простой

Тушеная говядина, пиво и лук в медленноварке

Бабушкина тушеная говядина в медленноварке

Ковбойское рагу из говядины в медленноварке, приготовленное бабушкой

Тушеный креольский стейк в медленном приготовлении

Запеканка из голубцов ленивого медленного приготовления

Рагу из голубцов в медленном приготовлении

Посмотрите видео, которое мы сделали, я думаю, вы будете рады, что сделали!

Видео о лучшем тушеном цыпленке в медленном огне

Домашнее сытное тушеное мясо с курицей и беконом

Домашнее сытное тушеное мясо с курицей и беконом — это рецепт мультиварки или плиты с куриными бедрами, БЕКОНОМ, картофелем, овощами и лучшим соусом!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 2 фунта куриных бедер, без костей, без кожи, нарезанные кусочками
  • перец
  • соль
  • нарезанный бекон 10 ломтиков
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 чашки нарезанных грибов
  • 2 тонких ребра сельдерея нарезанный
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка тимьяна
  • 4 чашки куриного бульона
  • ¾ чашки белого сухого вина
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанные кусочками
  • & frac13; чашка универсальной муки
  • 1 фунт небольшого красного картофеля, разрезанного пополам
  • 4 моркови, очищенные и нарезанные кусочками по ½ дюйма
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки

Инструкции

  • Выложите куриные бедра в миску и обильно приправьте солью и перцем.Накройте и отложите.

  • Если вы используете мультиварку или старую мультиварку, или, по сути, такую, которая не подходит для жарки бекона и тушения, вам понадобится большая кастрюля, чтобы приготовить УДИВИТЕЛЬНОЕ тушеное мясо с курицей.

  • Используя мультиварку или большую кастрюлю, готовьте нарезанный бекон на среднем медленном огне, периодически помешивая, пока бекон не приготовится; 7 или 8 минут.

  • Используя шумовку, переложите бекон на тарелку или блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Оставьте смазку там, где она есть.

  • Добавьте грибы, лук, сельдерей, чеснок и тимьян в мультиварку или кастрюлю.

  • Готовьте, периодически помешивая; около 5 минут.

  • Увеличьте огонь до сильного и добавьте 1 стакан бульона, вино и соевый соус. Убедитесь, что со дна мультиварки или кастрюли соскребли все подрумяненные кусочки.

  • Доведите ингредиенты до кипения.

  • Готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не испарится и овощи снова не начнут шипеть; примерно 15 минут.

  • Добавьте масло и перемешайте, пока оно не растает.

  • Посыпать все овощи мукой и перемешать до образования покрытия.

  • Медленно вмешайте оставшийся бульон до однородной консистенции.

  • Добавьте бекон, картофель и морковь.

  • Перемешайте до получения однородной массы.

  • Готовьте без крышки около 30 минут, время от времени помешивая во время приготовления.

  • Включите мультиварку или плиту на максимум.

  • Деревянной ложкой соскребите со всех сторон при перемешивании.

  • Добавьте куриные бедра и доведите до кипения. непокрытый.

  • Продолжайте готовить, периодически помешивая, еще примерно 45 минут.

  • Тушеную курицу можно хранить в холодильнике до 2 дней.

  • Приправить солью и перцем по вкусу, посыпать петрушкой и подавать. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Ключевое слово курица, куриные бедра, мультиварка, мультиварка, мультиварка, тушеное мясо


Рецепт домашнего куриного тушеного мяса

Тушеная курица в мультиварке

Рецепт куриного тушеного мяса в мультиварке

Рецепт сытного куриного тушеного мяса

как приготовить тушеную курицу в домашних условиях

тушеная курица с картофелем

Тушеное куриное бедро

Куриное рагу в медленном приготовлении — Gourmet

Главная »Рецепты» Рецепты медленного приготовления »Куриное рагу в медленном приготовлении

Опубликовано: · Изменено: автор Jennifer · Этот пост может содержать информацию о филиале ссылки

133 акции

  • Pinterest108
  • Facebook19
  • Вкуснятина

Если вы любите хорошее тушеное мясо, вам обязательно понравится это тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении! Полон моркови, картофеля и курицы, чтобы быстро приготовить ужин, который можно варить на медленном огне весь день, пока вас нет!

Особенности

Любите тушеное мясо, но ищете что-нибудь полегче, такое же сытное и вкусное? Тушеное мясо с курицей в медленном огне очень богато и вкусно, а вместо говядины в качестве белка используется курица.

Начните со сковороды (или используйте мультиварку, если она у вас есть), чтобы подрумянить курицу и муку, прежде чем начинать тушение в мультиварке. Это добавит аромата и сочности. Это дополнительный шаг, но он занимает всего несколько минут и того стоит!

Чтобы сэкономить время, вы можете использовать молодую морковь, которую не нужно очищать и оставлять кожицу на картофеле. Все это должно занять максимум 15 минут, чтобы приготовить мультиварку.

Примечания к ингредиентам

  • Я предлагаю использовать куриные бедра (без костей и кожи) для достижения наилучших результатов.Я знаю, что многие спросят, можно ли использовать субкуриные грудки, и, конечно, это полностью зависит от вас, но вы потеряете немного вкуса.

  • Если вы думаете, что не любите куриные бедра или не уверены, попробуйте половину грудки и половину бедра

Примечания к препарату

  • Начните с нагрева масла в сковороде или мультиварке

  • Добавьте курицу и жарьте до светло-коричневого цвета снаружи

  • Равномерно посыпать мукой и размешать до образования однородной массы, давая 1-2 минуты, чтобы «сварить» муку.

  • Медленно добавьте небольшое количество бульона, ровно столько, чтобы получился однородный густой соус из муки

  • Перелейте в мультиварку и добавьте оставшиеся ингредиенты

Примечания к оборудованию

Как подготовиться вперед

  • Добавьте все ингредиенты, кроме бульона, в контейнер для замораживания или в пакет на молнии

  • Хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев

  • Перед приготовлением разморозьте и приготовьте муку для добавления к содержимому в мультиварке

Как хранить остатки

Связанные рецепты

Как заработать в мгновенном банке

  • Коричневый цыпленок на соте в Instant Pot

  • Добавьте все остальные ингредиенты, кроме муки, и уменьшите количество бульона до 3 чашек

  • Закройте крышку, закройте и установите на высокое давление на 10 минут

  • Подождите 10 минут до естественного сброса давления перед тем, как сбросить остаточное давление

  • Верните кастрюлю для обжаривания, сделайте кашицу из муки и добавьте в кастрюлю, помешивая

  • Дать покипеть 5 минут или пока не загустеет

Тушеная курица в медленном огне

Дженнифер Дрейпер Если вы любите хорошее тушеное мясо, вам обязательно понравится это тушеное мясо с курицей в медленном огне! Наполните морковью, картофелем и курицей, чтобы быстро приготовить ужин, который можно варить на медленном огне весь день, пока вас нет! ]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 15 минут

Основное блюдо, суп

Американская кухня

Порций 6

Калорий 334 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Куриные бедра 1 фунт, нарезанные кусочками
  • 2 столовые ложки муки без глютена
  • 3 очищенные и нарезанные ломтиками
  • 4 маленьких картофеля, нарезанных кусочками
  • ½ очищенной и нарезанной кубиками луковицы
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки приправы из трав и чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • 4 чашки куриного бульона

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте курицу

  • Тушите в течение 3-4 минут, пока она не станет слегка подрумяненной

  • Посыпьте курицу мукой и перемешайте, чтобы объединить

  • Добавьте ½ стакана бульон и перемешайте до однородного состояния

  • Выключите плиту и переложите содержимое сковороды в мультиварку

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов при высокой температуре в течение 4-6 часов, пока курица не прожарится, а овощи не станут тендер

Заметки

Подсказки:
  • Не поджаривайте курицу, чтобы сэкономить время

  • Хотите суп гуще? Взбейте муку и равное количество воды до однородной массы, влейте в бульон

    .
Для подготовки вперед:
  • Добавьте все ингредиенты, кроме бульона, в безопасный для морозильной камеры контейнер / пакет на молнии, храните в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев, разморозьте перед приготовлением, приготовьте муку для добавления к содержимому в мультиварке

Остатки:
  • Дать полностью остыть, хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 3 дней.

  • Я люблю использовать кубики для супа для хранения остатков супа идеальными порциями

Nutrition

Калории: 334 ккалУглеводы: 22 г Белки: 18 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 79 мг Натрий: 506 мг Калий: 665 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 5182IUMgitamingium 9 Важный отказ от ответственности в отношении питания

133 акции

  • Pinterest108
  • Facebook19
  • Вкуснятина

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт тушеного цыпленка с чипотле в медленноварке | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 1/4 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кусочками по 2 дюйма

2 чайные ложки молотого тмина

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 нарезанная луковица

1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров с зеленым чили

1 чипотле чили в соусе адобо, очищенный от семян и нарезанный, плюс 1 столовая ложка соуса из банки

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1 стакан замороженной кукурузы (желательно жареной на огне), размороженной

8 кукурузных лепешек

1/4 стакана раскрошенного сыра Котия

1 авокадо, нарезанный кубиками

1/2 стакана свежей кинзы, рваной

America’s Test Kitchen тушеная курица в мультиварке: суп

К черту платный доступ.

Это еще один отличный рецепт из книги Slow Cooker Revolution от редакции America’s Test Kitchen. Я действительно не могу рекомендовать эту поваренную книгу достаточно высоко. Все, что я приготовил, было просто восхитительно.

Домашнее куриное рагу

3 фунта куриных бедер без костей и кожи, обрезанные (я использовал 2 фунта, и этого было достаточно)
Соль и перец
1/4 стакана растительного масла
2 измельченных луковицы
6 измельченных зубчиков чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
2 чайные ложки измельченного свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
1/3 стакана универсальной муки
1/2 стакана белого сухого вина
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия плюс при необходимости дополнительно
12 унций красного картофель (2-3 средних), очищенный и нарезанный на кусочки 1/2 дюйма
4 очищенных и нарезанных моркови толщиной 1/4 дюйма
2 лавровых листа
1 стакан замороженного горошка
1/4 стакана свежей петрушки

  1. Обсушите курицу бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем.Нагрейте 1 столовую ложку масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока не начнете коптить.
    Коричневые половинки куриного филе слегка с обеих сторон, от 5 до 8 минут; переложить в миску. Повторите то же самое, добавив еще 1 столовую ложку масла и оставшуюся курицу; переложить в миску.

  2. Нагрейте еще 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте лук, чеснок, томатную пасту и тимьян и готовьте, пока лук не станет мягким и слегка подрумянится, примерно 8-10 минут. Вмешайте муку и варите 1 минуту.Медленно вбейте вино, убирая подрумянившиеся кусочки. Вмешайте 1 стакан бульона, разглаживая комочки; переложить в мультиварку.

  3. Приготовьте в микроволновой печи картофель и морковь с оставшейся столовой ложкой масла в закрытой миске, периодически помешивая, пока овощи не станут почти мягкими, около 5 минут; переложить в мультиварку. Добавьте оставшиеся 3 стакана бульона, горох и лавровый лист в мультиварку. Положите обжаренную курицу с накопившимся соком в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте, пока курица не станет мягкой, 4-6 часов на медленном огне.

  4. Переложите курицу на разделочную доску, дайте немного остыть, затем нарежьте на небольшие кусочки. Дайте тушенке отстояться 5 минут, затем большой ложкой уберите с поверхности. Выбросьте лавровый лист.

  5. Перемешайте измельченную курицу в тушеное мясо. При необходимости отрегулируйте консистенцию тушеного мяса, добавив горячего бульона. Вмешайте петрушку и приправьте солью и перцем.

Я подал это с горячим свежим печеньем. Очень вкусно.

Сытное тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении

Наполните свои вечера любимыми людьми с этим сытным сытным тушеным цыпленком в медленном приготовлении, приготовленным из простых и полезных для вас ингредиентов.

Некоторые из вас знают, что мой муж заболел аллергией на альфа-галлы в результате укуса клеща в прошлом году. Это означает, что он больше не может есть красное мясо или молочные продукты. (Это также означает, что я жду, пока он поедет на работу, чтобы съесть все стейки, которые попадутся мне в руки. И я наедаюсь. Я действительно люблю стейки.) Благодаря его новой аллергии мы наслаждаемся изобилием. курицы в Casa de Shoemaker в наши дни, друг.

Тушеная говядина была основным продуктом моего детства. Так было с курицей и клецками моей мамы.Это сердечное тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении кажется мне восхитительным гибридом того и другого. Выслушайте меня. В нем явно нет говядины и пельменей. Тем не менее, это тушеное мясо так же богато, густо и полно овощей, как и оба блюда.

Теперь это явно можно приготовить на плите. Но разве все мы не хотим больше рецептов мультиварки? Эта мама точно знает. Не думаю, что мне нужно вдаваться в подробности почему. Ты правильно думаешь? Готовьте, пока вы работаете, играете с детьми или пробегаете марафон.(Здесь не проводятся марафоны.)

Для этого рецепта вам понадобится:

  • Курица (грудка, бедра или целая курица подойдет)
  • Морковь
  • Картофель
  • Сельдерей
  • Лук
  • Свежий травы
  • Рубленый чеснок
  • Простые приправы
  • Мука из корня стрел для загустения (можно не использовать)

Ее легко взбить дома. Сначала вы положите в мультиварку самое необходимое … курицу, морковь, сельдерей, картофель, куриный бульон, приправы и зелень.Вы можете использовать куриные грудки, бедра или нарезать целую курицу. (Эта смесь белого и темного мяса действительно усиливает вкус вашего бульона.)

После того, как курица приготовлена, вы измельчаете ее вилкой. Выбросьте кожу и кости, если используете целую курицу. В этот момент курица буквально сама отваливается от кости.

Для сгущения этого рагу я использую муку из аррорута. Мешок муки из аррорута немного дороже, но, поскольку я использую всего несколько столовых ложек за раз для загущения супов и соусов, его хватит на вечность.Кроме того, это не меняет вкус еды и не делает ваш суп / соус мутным, как мука. Бренд, который я покупаю, — это Bob’s Red Mill, но есть и другие отличные бренды. Я покупаю свой в Whole Foods.

Когда я подаю это блюдо, я люблю добавить свежую зелень, чтобы все стало ярче в самом конце. Если вы задержались здесь достаточно долго, то знаете, что я люблю добавлять немного великолепного зеленого почти ко всему.

Он будет кипеть в вашей мультиварке, пока вы делаете то, что хотите.Когда все будет готово, ваш дом будет пахнуть потрясающе.

Вот и все! Простой. Очень вкусно. Идеально подходит для холодных вечеров.

Можно ли использовать сушеные травы вместо свежих?

Я тестировал это тушеное мясо как в сушеном, так и в свежем виде. Fresh — явный победитель (и я действительно не часто предпочитаю). Но вы абсолютно можете использовать здесь сушеное. Как правило, вам нужно на 1/3 меньше трав, если вы используете сушеные, а не свежие. Для этого рецепта это означает, что вы будете использовать 1 чайную ложку сушеного тимьяна и 1 чайную ложку сушеного розмарина.

Почему мука из аррорута?

Мука арроуроута — прекрасный загуститель. Для ее создания требуется гораздо меньше обработки (по сравнению с белой мукой), поэтому ее легко заменить, если вы пытаетесь очистить свой рацион. Кроме того, он быстро густеет, не имеет вкуса и не делает пищу мутной. Это дороже белой муки; однако сумка прослужит вам долго.

Можете ли вы отказаться от муки из аррорута, если у вас ее нет?

Совершенно верно! Это совершенно не изменит вкуса.Единственная разница, которую вы увидите, — тушеное мясо не станет таким густым.

Еще такие рецепты:

Куриный и овощной суп быстрого приготовления

Куриный суп с лимоном 30 минут

Куриный суп в медленном огне

Говяжий суп быстрого приготовления

Куриный суп с соусом Salsa Verde

Это сытное тушеное мясо с курицей, приготовленное в медленном огне, богато, густо и наполнено нежным мясом и овощами. Это идеальное блюдо для холодных вечеров и обязательно станет частью вашей регулярной смены ужина.Кроме того, он не содержит молочных продуктов, глютена и соответствует требованиям Whole30!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 10 минут

Порций: 12 (1 чашка) порций

  • 2 фунта куриных грудок, можно использовать бескостные бедра или 1 целую курицу нарезать на 8 частей
  • 1 фунт моркови, нарезать кружками или соломкой
  • 3 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля
  • 2 стакана сельдерея, около 4 ребер сельдерея, нарезанных ломтиками
  • 1 белый или желтый лук, нарезанный кубиками
  • 32 унции куриного бульона, Можно использовать куриный бульон.
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
  • 1 столовая ложка измельченного тимьяна
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 3 столовые ложки муки из аррорута, можно опустить.
  • 3 столовые ложки холодной воды
  • Дополнительные соль и перец по вкусу
Дополнительно: дополнительные свежие травы для посыпки после приготовления (я использую петрушку)
  • Добавьте все, кроме муки из аррорута, воды и, по желанию, дополнительных свежих трав. ваша мультиварка.Варить на сильном огне 4 часа.

  • Используйте щипцы, чтобы вынуть курицу из мультиварки. Нарежьте мясо вилкой на кусочки. Если вы использовали целую курицу, удалите с нее кожу и кости и выбросьте.

  • Чтобы загустеть, добавьте в емкость муку аррорута и холодную воду. Встряхните, пока хорошо не смешано. Вылейте в мультиварку и перемешайте. (Пропустите этот шаг, если вы готовите тушеное мясо заранее. Если вы не едите его до следующего дня, вам может не понадобиться мука из аррорута, так как тушеное мясо немного загустеет при охлаждении в течение ночи.)

  • Положите измельченную курицу в мультиварку. Размешать.

  • Вкус. При желании добавьте еще соли и перца. (Я люблю добавить немного соли в конце, но это зависит только от вас.) Подавайте с дополнительными свежими травами.

Если вы планируете подавать это на следующий день, я рекомендую пропустить воду и муку из аррорута. За ночь в холодильнике тушеное мясо немного загустеет. Если вы обнаружите, что на следующий день оно не такое густое, как хотелось бы, добавьте в рагу смесь из муки аррорута и воды после того, как разогреете его.Начните с 2 столовых ложек муки из аррорута и воды.

Порция: 1 чашка, калории: 191 ккал, углеводы: 21 г, белки: 20 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 51 мг, натрий: 531 мг, калий: 793 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4 г, витамин А: 6446IU, витамин C: 17 мг, кальций: 38 мг, железо: 1 мг

Поделитесь любовью:

Куриное тушеное мясо в медленном огне | Roti n Rice

Автор: 👩‍🦳 Linda · · · 🗨 1 комментарий

Эта тушеная курица в медленном огне — это всесезонная комфортная еда. с морковью, сельдереем и картофелем.Прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или рисом.

В каждой семье часто есть какие-то блюда, которые готовятся круглый год независимо от времени года. У нас дома Куриное тушеное мясо в медленном огне — одно из них. Для нас это обычная еда, и любое время — хорошее время для этого теплого, вкусного и успокаивающего рагу. Иногда я готовлю его на плите, но если я не забываю разморозить курицу накануне вечером, мне нравится готовить ее в мультиварке.

Куриное тушеное мясо в медленном огне с использованием скрепок из кладовой и холодильника

В этом рецепте используются лук, чеснок, картофель, морковь и сельдерей, которые являются обычными продуктами в кладовых и холодильниках.Если в теплое время года вы выращиваете собственные травы, используйте свежий тимьян. В холодные месяцы подойдет сушеный тимьян. Куриные грудки с костями можно легко заменить куриными бедрами или любым другим куском курицы, который вы предпочитаете.


Поджаривание для более насыщенного вкуса

Подрумянивание курицы и овощей придает блюду более насыщенный вкус и цвет. Я знаю, что это дополнительный шаг, но поверьте мне, это того стоит. После первоначальной подготовки вы можете оставить мультиварку делать остальную работу.Займитесь другими делами, зная, что ужин будет готов через 4 часа.


Подобные инструменты, используемые при приготовлении тушеного цыпленка в медленном огне

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

• Мультиварка Smart-Pot на 6 литров, матовая нержавеющая сталь
• Измерительная чашка на 1 стакан из пирекса
• Набор мерных чашек и ложек из нержавеющей стали Cuisipro

Тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении

Это тушеное мясо в медленном темпе это всесезонная комфортная еда с морковью, сельдереем и картофелем.Прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или рисом.

Кухня: американская, западная

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 6 куриных грудок с косточкой (обрезанные)
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 средних картофеля (очищенных и нарезанных кубиками)
  • 1 луковица (очищенная и нарезанная)
  • 2 стебля сельдерея (нарезать крест-накрест на дюйма)
  • 3 средних моркови (очистить и разрезать поперек на ½) дюймов)
  • 2 зубчика чеснока (измельченный)
  • 6-8 веточек тимьяна
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Инструкции

  • Слегка посыпьте куриные грудки солью и перцем.В большой сковороде с толстым дном разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Коричневые куриные грудки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложить во вставку мультиварки. Добавьте нарезанный кубиками картофель.

  • Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку растительного масла. Обжарить лук, сельдерей и морковь 2 минуты. Добавить измельченный чеснок и тимьян и варить 30 секунд.

  • Налейте 1 стакан (240 мл) воды. Добавить Вустерширский соус. Когда соус закипит, посолить по вкусу.

  • Выключите плиту и полейте курицу и картофель во вставке мультиварки.Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4 часа.

Питание

Калорий: 270 ккал


Рекомендации по сервировке

Подавайте это теплое, нежное и вкусное Куриное тушеное мясо в медленном огне с хрустящим хлебом или рисом. Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам.


Хорошего дня! 😎


Рецепт азиатского тушеного мяса с курицей в мультиварке — Рецепт легкой медленноварки — Здоровый образ жизни Жанетты

Азиатское тушеное мясо с курицей в глиняном горшочке

Теперь, когда медленные летние дни прошли и школа в самом разгаре, я много думал о готовых блюдах, быстрых и простых рецептах и ​​обо всем, что можно приготовить в мультиварке.В зависимости от расписания занятий моих детей после школы, иногда лучше приготовить ужин в мультиварке, чтобы дети могли поужинать, как только войдут в дверь. Я обнаружил, что мультиварка и рисоварка — отличная команда: рис или киноа согревают в рисоварке, а блюда из одной кастрюли остаются теплыми в мультиварке, готовыми к употреблению в любое время.

Это тушеное мясо с курицей по-азиатски Crockpot — рецепт, который я недавно с большим успехом попробовал. Все ингредиенты просто ушли в мультиварку без приготовления на плите.Я бросил все в свою мультиварку в 14:30, а к 16:30 все было готово, и я просто выключил мультиварку, чтобы согреть ужин, пока рис не будет готов. Я приготовил это тушеное мясо на высокой , так как я начал поздно, и я использовал куриные бедра без костей, нарезанные на более мелкие кусочки, поэтому время приготовления было меньше, чем было бы, если бы я использовал курицу на кости. В следующий раз я начну пораньше, попробую положить курицу на кости и приготовить все на медленном огне.

Азиатские ароматы этого тушеного цыпленка исходят от соевого соуса, рисового вина, имбиря, чеснока, лука и кунжутного масла.Я также добавил немного корейских хлопьев красного перца, которые, как я видел, используются в аналогичном корейском курином блюде. Наконец, я бросил немного картошки и моркови из коробки CSA. Главное — нарезать овощи на мелкие кусочки, чтобы они готовились за то же время, что и курица. Так как я использовал курицу без костей, это рагу не так долго готовилось, всего 2 часа на сильном огне.

Теперь у меня есть два рецепта мультиварки с курицей в азиатском стиле — этот и тушеный цыпленок с пятью специями, который я приготовил прошлой осенью.Если подать блюдо с миской коричневого риса, приготовленного на пару, по любому из этих рецептов можно приготовить прекрасное блюдо.

Азиатская тушеная курица в мультиварке

Вот трюк для замачивания грибов шитаке: положите грибы и воду в миску; положите сложенное бумажное полотенце поверх грибов и дайте ему пропитаться водой. Влажное полотенце удержит грибы в весе. Вы также можете замочить грибы на ночь и хранить их в холодильнике после регидратации.

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • 4 сушеные грибы шитаке замочить в 1 стакане горячей воды на 2 часа, по желанию
  • 1 фунт куриные бедра без костей нарезать кусочками размером 1 дюйм
  • 1 дюйм свежего имбиря очищенный, рубленый
  • 2 зубчики чеснока рубленый
  • 1 лук или 2 лука-порея нарезанный
  • 4 морковь разрезать на кусочки 1/2 дюйма
  • 3 средний картофель нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма
  • 3 столовые ложки соевый соус не содержит глютен
  • 2 чайные ложки кунжутное масло
  • 1 столовая ложка рисовое вино
  • 2 чайные ложки Хлопья красного перца по-корейски или замените немного кайенского перца
  • 1/2 чашка жидкость для замачивания грибов напряженный
  • 1 зеленый лук фарш, для гарнира

Инструкции

  1. Обрезка стеблей предварительно замоченных грибов шитаке; четверть грибов; резервная жидкость для замачивания.

  2. Положите все ингредиенты (кроме зеленого лука) в мультиварку и хорошо перемешайте. Варить на сильном огне 2 часа. Перед подачей посыпать измельченным зеленым луком. Подавать с рисом на пару.

Примечания к рецепту

Если у вас нет корейских хлопьев красного перца, вы можете оставить их и подавать с вашим любимым соусом чили, если вы любите острую пищу. В качестве альтернативы можно добавить несколько коктейлей кайенского перца.

Этот пост был связан с Tidy Mom’s I’m Lovin ’It и Beyond The Peel’s Keeping It Real Thursday.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.