Томатный сок в мультиварке на зиму: Томатный сок в мультиварке на зиму – рецепт

Содержание

Томатный сок в мультиварке на зиму – рецепт

Любая рачительная хозяйка имеет домашнюю кулинарную книгу, страницы которой содержат поистине бесценное сокровище проверенных рецептов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить томатный сок в мультиварке на зиму. Такой рецепт популярнейшего напитка должен быть на заметке у каждой хозяйки в горячие дни заготовочного летнего сезона. Готовить томатный сок мы будем в мультиварке RMC-M13.

Ингредиенты на литр сока:

  • свежие томаты – 1 кг;
  • соль – 1 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 50 мин.

Подготовка 15 мин. | Приготовление 35 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 21 ккал

Белки 1,1 г | Жиры 0,2 г | Углеводы 4 г

Приготовление

Подготовим томаты. Тщательно их помоем в холодной воде и внимательно осмотрим на предмет гнили и черных пятен. Так как у нас в работе задействована лишь одна литровая баночка, то ее необходимо тщательно вымыть с добавлением соды и простерилизовать в кипящей воде 15 минут вместе с крышкой.

Для удобства работы с мясорубкой помидоры разрежем на четыре части, не забыв вырезать острым ножом места крепления к стеблю. Кожицу снимать не нужно, так как в измельченном виде она чувствоваться не будет. Это поможет сохранить все полезные вещества в соке.

Пропустим томатные четвертинки через мощную электрическую мясорубку. Полученную массу выложим в ёмкость мультиварки.

Сразу засыплем указанную порцию соли. Она позволит сохранить продукт более длительное время.

Включим мультиварку в режиме «тушение». Нам следует лишь довести томатную смесь до кипения.

Как только это произошло, выложим будущий горячий сок в мелкое сито и протрём его ложкой. В результате этого действия мы получим жидкий продукт, освобождённый от семян и кожицы.

Получившуюся смесь необходимо перелить обратно в мультикастрюлю.

Опять воспользуемся программой «тушение». Вручную скорректируем время 25 минут.

Готовый сок зальём в подготовленную литровую банку. Чащу мультиварки необходимо наполнить водой, поставить туда банку с косервацией и на любом режиме (например, «суп») довести до кипения. Десять минут простерилизуем ее в таком положении, закроем герметично крышкой и перевернем вверх дном. После чего банку лучше укутать теплым пледом или покрывалом. Подождём некоторое время, пока заготовка полностью не остынет. Готовый томатный сок лучше хранить в прохладном месте.

Советы по приготовлению:

  • Для приготовления томатного сока желательно использовать спелые и сочные плоды. Сорт большой роли не играет, но обычно в ход идут красные томаты. Хотя есть и такие гурманы, которые предпочитают сок из желтых плодов.
  • Для придания приятного вкуса в томатный сок можно добавить перец горошком и лавровый лист.
  • Существуют также рецепты приготовления томатного сока на зиму с использованием лимонной кислоты и растительного масла.

Томатный сок в мультиварке на зиму

Когда у вас большой урожай помидор, сложно придумать, как их использовать быстро, чтоб они не испортились. Обычно мы закатываем их в банки целыми или вместе с огурцами, кто как любит. Но, не забываем какой вкусный можно приготовить домашний

томатный сок в мультиварке на зиму. Его легко приготовить даже без специальной соковыжималки или струмка. Главное, чтоб плоды этого полезного овоща были спелые, пусть даже немного помятые или испорченные, их можно просто обрезать.

Для приготовления томатного сока в мультиварке нам необходимо – 35 минут, количество порций – 3.

Ингредиенты для томатного сока в мультиварке на зиму:

  • Помидоры спелые любого сорта – 2 килограмма
  • Перец болгарский  красный – 1 штука
  • Соль Экстра – пол чайной ложки
  • Перец чёрный свежемолотый – по вкусу.

Этапы приготовления томатного сока в мультиварке на зиму:

Покупаем на рынке или рвём на огороде спелые помидоры. Можно даже сорвать на огороде и пусть денёк постоят, чтоб точно были спелые и сочные. Сорт значения не имеет, но для сока лучше обычные красные, хотя и из жёлтых помидор очень вкусный напиток получается.

Пообрывайте у помидор хвостики, если немного порченые плоды, обрежьте. Перец болгарский помыть и почистить.

Помидоры нужно порезать на четыре части или мельче, чтоб удобно было их измельчать.

Можно перекрутить их через мясорубку, но я воспользовалась чашой измельчителя в блендере.

Кладём друшляк или сито на чашу мультиварки, измельчённое томатное пюре выливаем в него.

Сок томатный без всякой мякоти вытечет, прям в чашу. Добавляем немного соли, перец мелем с помощью мельнечки. Можно добавить немного чеснока, но это на любителя.

Включаем режим «Тушение\Рагу» и провариваем томатный сок – 20 минут. Никакого уксуса добавлять не нужно, в помидорах и так есть много кислоты, поэтому томатный сок хранится очень хорошо в кладовой комнате.

Банки для консервации можно заранее пропарить на сетке для пароварки. Налейте в чашу мультиварки воду, поставьте сетку и сверху банки, включите режим «Пароварка» и через 10 минут банки будут готовы к консервации.

Сразу горячий сок разливаем по банкам до самых краёв.

Закручиваем крышками или закатываем, если банки простые.

Томатный сок в мультиварке готов! Быстро и легко вы приготовите в домашних условиях натуральный томатный сок. Ведь в магазине или супермаркете вы такого не найдёте. Зимой можно будет его просто пить с чёрным хлебом свежим или добавить в борщ, рагу, мясо, да куда хотите. Аромат помидор в этом соке просто обалденный. Сразу почувствуете запах лета!

Этот рецепт Томатный сок в мультиварке на зиму был приготовлен в мультиварке Philips HD3039.

Томатный сок в мультиварке

Томатный сок не избавлен от жмыха (кожуры и семян), они настолько измельчены, что получается просто очень густой сок, а польза преумножается – такой сок очень богат клетчаткой, а она, в свою очередь, оказывает благоприятное влияние на работу кишечника. Использовать для сока лучше помидоры с собственной грядки, как показала практика – они намного слаще, сочнее и ароматней, сок из них получается ну просто изумительный. Чтобы томатный сок хорошо и долго хранился – достаточно тщательно простерилизовать банки и крышки. Немного соли будет достаточно, так как томат сам по себе является замечательным консервантом. Такую томатную заготовку можно использовать в разных целях, в заправку для борща или солянки, в качестве подливы для фаршированного перца, тефтелей или голубцов, для приготовления всевозможных соусов.

 

Помогает в приготовлении вкуснейшего томатного сока мультиварка Panasonic SR TMH-10. И как всегда, процесс из напряжённого и ответственного превращается в лёгкий и непринуждённый, не нужно следить, чтобы сок не «сбежал» из кастрюли, не нужно постоянно стоять у плиты, помешивая драгоценное содержимое, мультиварка всё сделает за нас на высочайшем уровне.

Ингредиенты:

  • помидоры свежие – 1 кг
  • перец горошком – 7-10 горошин
  • лавровый лист – 4 шт
  • лимонная кислота – на кончике ножа
  • соль – по вкусу

Как приготовить томатный сок в мультиварке:

Помидоры тщательно моем под проточной водой, проверяем на предмет гнили и прочих повреждений. Вырезаем у каждого помидора место, где крепилась плодоножка.

 

Разрезаем помидоры на половинки и складываем в чашу блендера. Кожицу не трогаем, в комбайне она измельчится так, что не будет заметна, а польза в виде незаменимой и полезной клетчатки останется.

 

Измельчаем помидоры на большой скорости, пока они не превратятся в жидкую массу.

Аккуратно переливаем полученный сырой томатный сок в чашу мультиварки.

 

Засыпаем в томатный сок соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, лимонную кислоту на кончике ножа. Тщательно перемешиваем пластмассовой ложкой, чтобы не повредить поверхность чаши мультиварки. Плотно закрываем крышку, ставим режим «тушение» на 40 минут.

Тем временем подготавливаем банки и крышки. Моем их и стерилизуем над паром.

 

Томатный сок в мультиварке готов, осталось разлить его по банкам. Делаем это с помощью черпачка или чашки.

 

Закатываем (или плотно закручиваем крышками – если банки с закруткой), переворачиваем банки и укутываем одеялом до полного остывания. Обычно это происходит в течение суток – полтора. Затем можно переставить томатный сок в прохладное тёмное место, в кладовую или погреб. Количество сока – 1,3 литра.

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Бондаренко Алену!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Томатный сок в мультиварке на зиму

Томатный сок в мультиварке на зиму

Любая рачительная хозяйка имеет домашнюю кулинарную книгу, страницы которой содержат поистине бесценное сокровище проверенных рецептов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить томатный сок в мультиварке на зиму. Такой рецепт популярнейшего напитка должен быть на заметке у каждой хозяйки в горячие дни заготовочного летнего сезона. Готовить томатный сок мы будем в мультиварке Redmond RMC-M13.

  • свежие томаты – 1 кг;
  • соль – 1 ст. л.

Приготовление

Подготовим томаты. Тщательно их помоем в холодной воде и внимательно осмотрим на предмет гнили и черных пятен. Так как у нас в работе задействована лишь одна литровая баночка, то ее необходимо тщательно вымыть с добавлением соды и простерилизовать в кипящей воде 15 минут вместе с крышкой.

Для удобства работы с мясорубкой помидоры разрежем на четыре части, не забыв вырезать острым ножом места крепления к стеблю. Кожицу снимать не нужно, так как в измельченном виде она чувствоваться не будет. Это поможет сохранить все полезные вещества в соке.

Пропустим томатные четвертинки через мощную электрическую мясорубку. Полученную массу выложим в ёмкость мультиварки.

Сразу засыплем указанную порцию соли. Она позволит сохранить продукт более длительное время.

Включим мультиварку в режиме «тушение». Нам следует лишь довести томатную смесь до кипения.
Как только это произошло, выложим будущий горячий сок в мелкое сито и протрём его ложкой. В результате этого действия мы получим жидкий продукт, освобождённый от семян и кожицы.

Получившуюся смесь необходимо перелить обратно в мультикастрюлю.

Опять воспользуемся программой «тушение». Вручную скорректируем время 25 минут.

Готовый сок зальём в подготовленную литровую банку. Чащу мультиварки необходимо наполнить водой, поставить туда банку с косервацией и на любом режиме (например, «суп») довести до кипения. Десять минут простерилизуем ее в таком положении, закроем герметично крышкой и перевернем вверх дном. После чего банку лучше укутать теплым пледом или покрывалом. Подождём некоторое время, пока заготовка полностью не остынет. Готовый томатный сок лучше хранить в прохладном месте.

Советы по приготовлению:

  • Д ля приготовления томатного сока желательно использовать спелые и сочные плоды. Сорт большой роли не играет, но обычно в ход идут красные томаты. Хотя есть и такие гурманы, которые предпочитают сок из желтых плодов.
  • Для придания приятного вкуса в томатный сок можно добавить перец горошком и лавровый лист.
  • Существуют также рецепты приготовления томатного сока на зиму с использованием лимонной кислоты и растительного масла.

Томатный сок в мультиварке на зиму

Когда у вас большой урожай помидор, сложно придумать, как их использовать быстро, чтоб они не испортились. Обычно мы закатываем их в банки целыми или вместе с огурцами, кто как любит. Но, не забываем какой вкусный можно приготовить домашний томатный сок в мультиварке на зиму. Его легко приготовить даже без специальной соковыжималки или струмка. Главное, чтоб плоды этого полезного овоща были спелые, пусть даже немного помятые или испорченные, их можно просто обрезать.

Для приготовления томатного сока в мультиварке нам необходимо – 35 минут, количество порций – 3.

Ингредиенты для томатного сока в мультиварке на зиму:

  • Помидоры спелые любого сорта – 2 килограмма
  • Перец болгарский красный – 1 штука
  • Соль Экстра – пол чайной ложки
  • Перец чёрный свежемолотый – по вкусу.

Этапы приготовления томатного сока в мультиварке на зиму:

Покупаем на рынке или рвём на огороде спелые помидоры. Можно даже сорвать на огороде и пусть денёк постоят, чтоб точно были спелые и сочные. Сорт значения не имеет, но для сока лучше обычные красные, хотя и из жёлтых помидор очень вкусный напиток получается.

Пообрывайте у помидор хвостики, если немного порченые плоды, обрежьте. Перец болгарский помыть и почистить.

Помидоры нужно порезать на четыре части или мельче, чтоб удобно было их измельчать.

Можно перекрутить их через мясорубку, но я воспользовалась чашой измельчителя в блендере.

Кладём друшляк или сито на чашу мультиварки, измельчённое томатное пюре выливаем в него.

Сок томатный без всякой мякоти вытечет, прям в чашу. Добавляем немного соли, перец мелем с помощью мельнечки. Можно добавить немного чеснока, но это на любителя.

Включаем режим «ТушениеРагу» и провариваем томатный сок – 20 минут. Никакого уксуса добавлять не нужно, в помидорах и так есть много кислоты, поэтому томатный сок хранится очень хорошо в кладовой комнате.

Банки для консервации можно заранее пропарить на сетке для пароварки. Налейте в чашу мультиварки воду, поставьте сетку и сверху банки, включите режим «Пароварка» и через 10 минут банки будут готовы к консервации.

Сразу горячий сок разливаем по банкам до самых краёв.

Закручиваем крышками или закатываем, если банки простые.

Томатный сок в мультиварке готов! Быстро и легко вы приготовите в домашних условиях натуральный томатный сок. Ведь в магазине или супермаркете вы такого не найдёте. Зимой можно будет его просто пить с чёрным хлебом свежим или добавить в борщ, рагу, мясо, да куда хотите. Аромат помидор в этом соке просто обалденный. Сразу почувствуете запах лета!

Этот рецепт Томатный сок в мультиварке на зиму был приготовлен в мультиварке Philips HD3039.

Домашние заготовки: томатный сок в мультиварке

Томат для борща на зиму в мультиварке. Заготовка домашнего сока на зиму

Хочу поделиться простым рецептом, как варить томат на зиму. Если у вас пропадают помидоры и вы не знаете, что с ними делать и куда пристроить, не торопитесь выбрасывать, сделайте несколько баночек томата. Это прекрасная заготовка, которую можно использовать для самых разных блюд и просто с хлебом вприкуску вместо традиционной тарелки супа на обед. Итак, как приготовить томат на зиму. И да, загляните в рецепт домашней аджики.

Томат домашний на зиму, ингредиенты:

  • Помидоры красные — 1 кг
  • Сладкий перец — 400-5 00 г
  • Соцветия укропа — 1 – 2 шт
  • Лавровый лист — 1-2 шт
  • Перец горошком — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для заготовки томата на зиму возьмите самые красные и мясистые помидоры для того, чтобы томат получился насыщенного цвета и очень густой. Количество продуктов увеличивайте пропорционально.

Томат домашний на зиму – подготовка продуктов

Помидоры нарежьте небольшими кусочками, удалить внутренние части от плодоножек. Перец очистите от плодоножек, семян и так же нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите помидоры и перец в блендере или пропустите через мясорубку. У вас получится густая овощная смесь. Такой густой сок зимой отлично идет в заправку для борща и для приготовления различный соусов на его основе.

Если вы хотите сделать питьевой томатный сок, сделайте его через соковыжималку. А принципе приготовления томата как в мультиварке, так и на плите, одинаков.

Как варить томат на зиму
Томатный сок в мультиварке – приготовление

Налейте овощную смесь в мультиварку, добавьте соль, лавровый лист и другие специи.

Сколько варить томат на зиму

Готовится томат в мультиварке в режиме “Тушение” 2-3 часа. Время приготовление томата зависит о того, когда уйдет пена. Как только томат закипит, пена будет густая и розовая, и будет постепенно исчезать по мере тушения.

Через 2,5-3 часа пена исчезнет и останется красивый красный густой томатный сок на зиму.

Домашний томат на зиму – приготовление на плите

Перелейте овощную смесь или чистый томатный сок в кастрюлю с антипригарным покрытием или алюминиевую. Доведите томат до кипения, убавьте огонь и варите около 40-50 минут до исчезновения розовой пены.

Готовый томат разлейте по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Переверните крышкой вниз на сухое полотенце до полного остывания и уберите в подвал на хранение.

Калорийность домашнего томата в 100 граммах = 24 ккал

  • Белки – 1,1 г
  • Жиры – 0,3 г
  • Углеводы – 4 г

Сок томатный

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Томатный сок замороженный

Предлагаю вариант заготовки на зиму сока (с мякотью) из помидоров, без всякой варки и закрутки. Посмотрела по поиску и, если честно, удивилась, что нет такого варианта рецепта. Такой вариант подойдет любой хозяйке — как начинающей, так и опытной. Использовать такой сок можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки, в соусы.

Смаженка с фаршем и томатным соком

С этим блюдом я познакомилась около полугода назад совершенно случайно, когда мы с мужем колесили по городу в поисках новогодних подарков для родных. Ездили — ездили, как обычно полдня, наездили волчий аппетит. Заглянули перекусить в одну кулинарию, и там на витрине среди массы другой выпечки меня привлекли эти. даже не знаю, как назвать — то ли мини-пиццы, то ли открытые пирожки. И название «СМАЖЕНКА». Какое-то старославянское на мой взгляд, и очень мелодичное. Купили попробовать — и вкус их был просто расчудесный!! Спросила у девушки-продавца в кулинарии, что за слово-то такое диковинное? Она говорит, эта такая белорусская «пицца». Приехав домой, тут же понеслась в интернет — и правда! Стала искать разные варианты этой чудесной выпечки — и вариантов миллион! Хоть с колбаской, хоть с мясом, хоть с чем! Это блюдо поселилось прочно в моей семье!

Куриные крылышки, маринованные в томатном соке

Вот и я решила выложить рецепт крылышек, которым пользовалась неоднократно. Можно сказать, проверено временем.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом

Яркий, ароматный пирог. Начинку можно делать по своему вкусу.

Закусочные пышки на томатном соке

Это универсальные пышки, их можно готовить и сладкие, и соленые. Очень вкусные!

Огурцы консервированные в томатном соке

И закуска, и питьe.

Томатный сок

С детства это мой самый любимый сок. Но только в прошлом году нашла на просторах интернета рецепт домашнего томатного сока. С магазинным не сравнить.

Баклажаны в томатном соке

Этот рецепт сперва показался мне не очень. Но. я очень быстро изменила своe мнение после того, как попробовала)))

Легкое печенье с томатным соком

Легкое, хрустящее, сладкое и пряное печенье с томатным соком. Очередной быстрый и легкий рецепт из затяжного теста.

Сок томатный. Сок томатный – очень вкусный и питательный овощной сок, который одинаково хорош как в самостоятельном виде, так и в составе различных блюд. Особенно полезен томатный сок домашнего приготовления, который не содержит ни консервантов, ни каких-либо иных вредных добавок. Такой сок можно готовить как в соковарке, так и в мультиварке. Пригодятся в данном случае и мясорубка либо соковыжималка. Правда, после использования мясорубки дополнительно придется воспользоваться и металлическим ситом – именно оно поможет избавить протертую массу от семян.

Домашний томатный сок готовят из перетертых томатов – его сначала фильтруют, а затем нагревают до 85 градусов. А простейший рецепт приготовления томатного сока заключается в его получении из томатной пасты, которая просто разводится нужным количеством воды.

Свежеприготовленный томатный сок можно смело подавать к различным вторым блюдам – особенно хорошо он сочетается с рыбой либо мясом. А хранят его обычно в холодильнике (если это неконсервированный сок).

Многие хозяюшки с превеликим удовольствием заготавливают томатный сок и на зиму, разливая его в тщательно вымытые и простерилизованные банки. Нередко в такой сок добавляют и некоторые фрукты или другие овощи: яблоки, тыкву, огурцы и т. д. Не менее активно идут в ход и всевозможные специи, которые делают вкус томатного сока еще интереснее и ярче. При этом количество соли, сахара и специй в нем можно варьировать по своему усмотрению.

Для того, чтобы томатный сок получился удачным во всех отношениях, для его приготовления необходимо брать мясистые, сочные и чуть переспелые томаты. Как правило, из полутора килограммов таких плодов получается около литра сока. А перед тем, как начать готовить сок, все томаты следует хорошенько промыть и удалить с них плодоножки и подпорченные участки.

Томаты наделены поистине уникальным свойством, которым могут похвастаться редкие овощи – их полезные качества во время термической обработки не снижаются, а, наоборот, только возрастают!

Систематическое употребление томатного сока сослужит хорошую службу при самых разнообразных проблемах с кишечником, сердцем либо нервами. Такой сок отлично помогает восстановить и происходящие в организме обменные процессы, что делает его особенно желанным продуктом для всех представительниц прекрасного пола, мечтающих как можно скорее распрощаться с лишним весом. А курильщикам томатный сок поможет предотвратить эмфизему легких!

Томатный сок в мультиварке

На сегодняшний день многие современные хозяйки пользуются такой чудесной техникой как мультиварка. На кухне она настоящая помощница, в ней можно готовить не только первые и вторые блюда, но и замечательные соки, которыми можно наслаждаться в любое время года.

Мы вам расскажем, как приготовить в мультиварке замечательный томатный сок и предоставим несколько рецептов. Воспользовавшись нашими рекомендациями, вы можете смело законсервировать томатный сок на зиму или сразу употреблять после приготовления.

Натуральный томатный сок в мультиварке

  • спелые помидоры – 1 кг;
  • соль – по вкусу.

Хорошенько моем помидоры, разрезаем на несколько частей и вырезаем плодоножку. Складываем измельченные помидоры в чашу блендера и доводим до консистенции пюре.

В полученную массу всыпаем по своему вкусу соль и по желанию острый красный перчик. Томатную смесь выкладываем в мультиварочную чашу, закрываем крышку техники и выставляем программу «Тушение».

Теперь немного проследим, как только масса закипит, выдерживаем ее на программе 15 минут. Затем выключаем мультиварку.

Дольше кипятить сок нет смысла, так как он потеряет все свои полезные свойства.

Полученный томатный сок вы можете закатать в стерильные банки и хранить в прохладном месте или перелить в специальный сосуд и употреблять по желанию в любое время, но в таком случае храните сок в холодильнике.

Томатный сок с лимонной кислотой в мультиварке

  • свежие помидоры – 1 кг;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
  • молотый черный перец – по вкусу.

Ополаскиваем помидоры и нарезаем произвольными кусочками. Вырезаем плодоножку и складываем в емкость блендера. Перемалываем томаты до однородной консистенции.

Теперь по вкусу добавляем в сок молотый черный перец и соль, перемешиваем. Перекладываем томатную массу в мультиварочную чашу и выбираем программу «Тушение», готовим сок на протяжении двух часов.

Если вы планируете законсервировать сок на зиму, пока готовится напиток, простерилизуйте банки с крышками и когда сок будет готов, в каждую банку всыпьте по 0,5 чайной ложке лимонной кислоты и капните несколько капель растительного масла.

Горячий томатный сок разлейте по банкам и закупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и накройте теплым одеялом, когда сок полностью остынет, переставьте банки с напитком в прохладное место.

Томатный сок с черешковым сельдереем в мультиварке

  • свежие помидоры – 3 кг;
  • черешковый сельдерей – 1 кг;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Промываем тщательно помидоры и нарезаем дольками, плодоножку обязательно вырезаем. Доводим томаты до однородного состояния с помощью блендера или мясорубки. Полученную массу перемешиваем с солью и молотым черным перцем.

Выкладываем томатную массу в мультиварочную чашу и готовим в режиме «Тушение» 15 минут. За это время промываем и нарезаем маленькими кубиками черешковый сельдерей. Когда масса немного прокипит, добавляем в сок измельченный сельдерей и варим еще пятнадцать минут.

Полученный сок желательно перетереть через сито, а затем вновь на той же программе довести до кипения. Готовый томатный сок храните в холодильнике или законсервируйте на зиму.

Домашние заготовки: томатный сок в мультиварке

Томат для борща на зиму в мультиварке. Заготовка домашнего сока на зиму

Хочу поделиться простым рецептом, как варить томат на зиму. Если у вас пропадают помидоры и вы не знаете, что с ними делать и куда пристроить, не торопитесь выбрасывать, сделайте несколько баночек томата. Это прекрасная заготовка, которую можно использовать для самых разных блюд и просто с хлебом вприкуску вместо традиционной тарелки супа на обед. Итак, как приготовить томат на зиму. И да, загляните в рецепт домашней аджики.

Томат домашний на зиму, ингредиенты:

  • Помидоры красные — 1 кг
  • Сладкий перец — 400-500 г
  • Соцветия укропа — 1–2 шт
  • Лавровый лист — 1-2 шт
  • Перец горошком — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для заготовки томата на зиму возьмите самые красные и мясистые помидоры для того, чтобы томат получился насыщенного цвета и очень густой. Количество продуктов увеличивайте пропорционально.

Томат домашний на зиму – подготовка продуктов

Помидоры нарежьте небольшими кусочками, удалить внутренние части от плодоножек. Перец очистите от плодоножек, семян и так же нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите помидоры и перец в блендере или пропустите через мясорубку. У вас получится густая овощная смесь. Такой густой сок зимой отлично идет в заправку для борща и для приготовления различный соусов на его основе.

Если вы хотите сделать питьевой томатный сок, сделайте его через соковыжималку. А принципе приготовления томата как в мультиварке, так и на плите, одинаков.

Как варить томат на зиму
Томатный сок в мультиварке – приготовление

Налейте овощную смесь в мультиварку, добавьте соль, лавровый лист и другие специи.

Сколько варить томат на зиму

Готовится томат в мультиварке в режиме “Тушение” 2-3 часа. Время приготовление томата зависит о того, когда уйдет пена. Как только томат закипит, пена будет густая и розовая, и будет постепенно исчезать по мере тушения.

Через 2,5-3 часа пена исчезнет и останется красивый красный густой томатный сок на зиму.

Домашний томат на зиму – приготовление на плите

Перелейте овощную смесь или чистый томатный сок в кастрюлю с антипригарным покрытием или алюминиевую. Доведите томат до кипения, убавьте огонь и варите около 40-50 минут до исчезновения розовой пены.

Готовый томат разлейте по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Переверните крышкой вниз на сухое полотенце до полного остывания и уберите в подвал на хранение.

Калорийность домашнего томата в 100 граммах = 24 ккал

  • Белки – 1,1 г
  • Жиры – 0,3 г
  • Углеводы – 4 г

Удачных вам домашних заготовок, друзья!

С уважением, Натали Лисси

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Томатный сок на зиму – Рецепты томатного сока на зиму. Всё про заготовки на зиму

Календарь говорит о том, что пришла осенняя пора, но похоже, что осень не спешит вступать в свои права, уступая лету последние теплые деньки. За лето мы успели сделать множество заготовок из сезонных овощей, фруктов и ягод, не стали исключением и помидоры. И теперь стройные ряды баночек с соленьями и маринадами из томатов радуют глаз, но вот заготовки сделаны, уже даже осень наступила, а помидоры всё никак не закончатся. И вроде бы мы гордимся собой за то, что у нас получился такой богатый урожай, но приходится задумываться и о том, куда деть излишек. Кулинарный Эдем предлагает приготовить томатный сок на зиму! Когда речь заходит о томатном соке, становится ясно, что помидоров много не бывает.

Попробуйте заготовить томатный сок на зиму по приведенным ниже рецептам. Вкус и польза этого продукта неоспоримы, при правильном хранении все полезные свойства свежих томатов сохраняются в томатном соке в течение двух лет! А ведь зима – то время года, когда мы особенно нуждаемся в витаминах. Вместо витаминов в таблетках и овощей сомнительной свежести, можно каждый день выпивать стаканчик густого, ароматного, свежего томатного сока. Выбирайте рецепт томатного сока на зиму, добавьте свои любимые специи и сделайте вкусный и полезный напиток своими руками!

Томатный сок на зиму из желтых помидоров

Ингредиенты:
1,5 кг желтых помидоров на 1 литр сока,
сахар по желанию,
соль по желанию.

Приготовление:
Подготовьте помидоры, тщательно их вымойте, переберите, чтобы не было подпорченных плодов, все некрасивые части обрежьте. Подготовленные помидоры пропустите через соковыжималку. Если соковыжималки у вас нет, а приготовить томатный сок на зиму очень хочется, то пропустите помидоры через мясорубку, а полученную томатную массу протрите через металлическое сито. Получившийся сок перелейте в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите томатный сок в течение 15 минут, периодически помешивая и снимая пену. Готовый сок разлейте в стерильные банки, перед закаткой можно добавить соль и сахар по вкусу, а можно закрыть так и добавлять соль и сахар непосредственно перед употреблением. Закатайте банки стерильными крышками, поставьте банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Томатный сок с базиликом

Ингредиенты:
4-5 кг чуть переспевших красных помидоров,
базилик,
сахар,
соль.

Приготовление:
Подготовьте помидоры, вымойте их, удалите плодоножки и разрежьте плоды на части. Разрезанные помидоры выложите в соковыжималку, если ее нет, то пропустите помидоры через мясорубку, а затем полученную массу протрите через сито. Ароматный сок готов, осталось только сделать его пригодным для хранения. Перелейте сок в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и кипятите сок в течение 20 минут. В это время над паром простерилизуйте банки, а крышки прокипятите. В сок добавьте 1 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара, выложите несколько веточек базилика. Если свежего базилика нет, смело заменяйте его сушеным. Готовый сок разлейте по горячим стерильным банкам, сразу закатайте крышки. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания, храните готовый сок в прохладном месте.

Томатный сок с чесноком

Ингредиенты:
11 кг красных помидоров,
450-700 гр. сахара (по вкусу),
175 гр. соли,
1 ст.л. уксусной эссенции или 275 гр. 9% уксуса,
несколько долек чеснока,
30 горошин душистого перца,
½ ч.л. молотого красного перца,
6-10 бутонов гвоздики,
3,5 ч.л. корицы,
мускатный орех на кончике ножа.

Приготовление:
Помидоры вымойте, очистите от плодоножек и разрежьте на несколько частей. Пропустите помидоры через соковыжималку, чтобы получился чистый томатный сок без кожуры и семян. Готовый томатный сок перелейте в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и варите в течение 30 минут, после чего уменьшите огонь, при этом сок должен продолжать кипеть. Добавьте соль, сахар, варите еще 5-10 минут, затем добавьте чеснок, уксус и специи. Варите еще 10-20 минут, затем разлейте сок в стерильные банки и закатайте крышками.

Томатный сок с мякотью

Ингредиенты:

1,2 кг помидоров,
2 ч.л. соли.

Приготовление:
Томатный сок на зиму, приготовленный по такому рецепту, не нужно варить, однако ему требуется стерилизация. Для приготовления сока с мякотью нужны спелые помидоры. Тщательно их вымойте, откиньте на дуршлаг и опустите на 1-2 минуты в кастрюлю с кипящей водой. После этого достаньте помидоры и опустите их в кастрюлю с холодной водой, также на 1-2 минуты. Теперь с помидоров можно легко удалить кожицу, что и нужно сделать. Очищенные помидоры, используя деревянную толкушку, протрите через дуршлаг или сито в эмалированную или стеклянную посуду. Отфильтруйте сок через сложенную в несколько слоев марлю, добавьте соль. Банки для сока хорошо вымойте и простерилизуйте. Разлейте сок по банкам, накройте прокипяченными металлическими крышками и стерилизуйте банки с соком. Время стерилизации изменяется в зависимости от объема банки, чем объем больше, тем дольше придется стерилизовать. Закатайте горячие банки крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Томатный сок с болгарским перцем

Ингредиенты:
1 ведро помидоров,
3 шт. болгарского перца,
3 дольки чеснока,
1 головка репчатого лука.

Приготовление:
Тщательно вымойте помидоры и опустите на 1-2 минуты в кастрюлю с кипящей водой. После этого достаньте помидоры и опустите их в кастрюлю с холодной водой также на 1-2 минуты, а затем удалите с них кожицу. Болгарский перец вымойте и очистите от семян, чеснок и лук очистите. Нарежьте все овощи кусочками и пропустите всё через соковыжималку, если нет соковыжималки, можно пропустить всё через мясорубку и протереть через металлическое сито. Получившийся сок перелейте в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите сок в течение 10 минут, после чего сразу разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками. Перед употреблением добавьте соль по вкусу.

Томатный сок с укропом

Ингредиенты:
10 кг помидоров,
1/2 кг болгарского перца,
1 пучок укропа с зонтиком,
сахар,
соль.

Приготовление:

Для приготовления этого томатного сока на зиму понадобятся свежие, спелые, сочные помидоры, ни в коем случае нельзя использовать потрескавшиеся или подгнившие овощи. Помидоры и перец хорошо вымойте, у перцев удалите семена. Помидоры и перец пропустите через соковыжималку. Получившийся сок перелейте в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите в течение 30-40 минут. Как только сок закипит, бросьте в него веточку укропа, добавьте по вкусу соль и сахар. Готовый сок разлейте по чистым сухим банкам, закройте крышками и переверните банки вверх дном до полного остывания. Хранить такой сок нужно в прохладном помещении.

Томатный сок с уксусом

Ингредиенты:
1 кг слегка переспевших хорошо окрашенных помидоров,
½ ст. 8% уксуса,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление:

Помидоры хорошо вымойте и разрежьте на кусочки. Получившиеся кусочки протрите через мелкое сито или пропустите через соковыжималку. Томатный сок профильтруйте через сложенную в несколько слоев марлю. К получившемуся соку добавьте уксус, сахар и соль. Перелейте сок в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите, сразу разлейте по хорошо прогретым стеклянным банкам, закройте крышкой и стерилизуйте не менее 10-15 минут. Затем охладите банки и храните их в прохладном месте.

Томатный сок с лавровым листом

Ингредиенты:
14 кг чуть переспевших помидоров,
2-3 сладких перцев,
2-3 лавровых листа,
5-6 бутонов гвоздики,
5-6 горошин черного перца,
соль.

Приготовление:
Помидоры вымойте, нарежьте крупными кусочками, перец вымойте и очистите от семян. Отожмите всё с помощью соковыжималки. Полученный томатный сок перелейте в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте специи и соль. Варите на медленном огне в течение 5-7 минут, после чего разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками.

Томатный сок с сельдереем

Ингредиенты:
1 кг помидоров,
3 черешка сельдерея,
1 ч.л. черного молотого перца,
1 ст.л. соли.

Приготовление:
Приготовление этого томатного сока на зиму следует начать с подготовки банки и крышки. Банку тщательно вымойте, обдайте крутым кипятком и переверните горлышком вниз на чистое сухое полотенце. Крышку прокипятите в течение нескольких минут. Помидоры хорошо вымойте, нарежьте дольками и пропустите через соковыжималку. Получившийся сок перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Сельдерей вымойте, разрежьте на небольшие кусочки, добавьте к томатному соку и еще раз доведите до кипения. Затем получившуюся массу протрите через сито, еще раз прокипятите, перелейте сок в банку и закатайте крышку.

Томатный сок с яблочным и свекольным соком

Ингредиенты:
2 кг свежих спелых помидоров,
1 л. домашнего яблочного сока,
200 гр. сока свеклы,
соль.

Приготовление:
Помидоры хорошо вымойте и обдайте крутым кипятком. Затем нарежьте помидоры дольками и протрите через сито или отожмите сок с помощью соковыжималки. В полученную томатную массу добавьте яблочный и свекольный сок, доведите смесь до кипения. В это время подготовьте стерильные банки и крышки. Кипящим разлейте сок в банки, закатайте крышками.

Томатный сок на зиму

Ингредиенты:
помидоры,
вода.

Приготовление:
Помидоры хорошо вымойте, залейте их холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала томаты. Варите на медленном огне до размягчения помидоров. Затем мягкие вареные помидоры протрите через мелкое сито, а получившийся сок уварите на треть. Подготовьте стерильные банки. Кипящий сок разлейте в подготовленные банки, закатайте крышкой и после остывания уберите в прохладное место. Такой сок может храниться несколько лет. Перед употреблением добавьте соль по вкусу.

Из сочных, свежих, спелых помидоров получается ароматный, густой сок с насыщенным вкусом. Никакой магазинный томатный сок не сравнится с соком, приготовленным своими руками. Довольно простые рецепты, немного терпения и времени, и вы будете на целый год обеспечены вкусным, аппетитным и полезным томатным соком!

Алёна Карамзина

Томатный сок на зиму в домашних условиях

Томатный сок на зиму в домашних условиях получается гораздо вкуснее магазинного, даже если просто добавить чуток соли. А если намешать в банки и бутылки с томатным соком специй или сотворить купаж томатного сока с другими овощами? Такая вкуснотища получится, вы уж поверьте!

Но, прежде чем заняться заготовками томатного сока, нужно соблюсти несколько условий.

  • Выбирая томаты для сока, обращайте внимание на спелость плодов. Помидоры должны быть мягкими, можно использовать даже слегка помятые, некондицию или немного подпорченные. Только постарайтесь особенно тщательно удалить всё лишнее и ненужное;
  • Помидоры для сока должны быть мясистыми. Выбирайте соответствующие сорта, когда планируете сажать помидорные грядки на своём драгоценном клочке земли. Твёрдые помидоры хороши для засолки, но не для сока;
  • Особое внимание нужно уделить чистоте. Банки и бутылки для сока следует тщательно вымыть горячей водой с хозяйственным мылом или содой и хорошо прогреть. Стерилизацию тары можно провести как в духовке, так и над паром. И в том, и в другом случае стерильные банки перед розливом нужно слегка остудить;
  • Крышки для закатывания должны иметь защиту от кислоты – другими словами, покрыты специальным составом. Что же касается завинчивающихся крышек, то с ними проблем нет;
  • Не используйте завинчивающиеся крышки повторно для закрывания сока. Лучше закройте ими банки с вареньем. Томатный сок (да и не только он) требует полной герметизации, а крышки б/у могут иметь повреждения на внутренней стороне, не заметные глазу, что может привести к проникновению воздуха и порче продукта.

Томатный сок на зиму в домашних условиях можно получить несколькими способами. Кулинарный Эдем предлагает вам все эти способы, а вы уже выбирайте, что вам удобнее.

Самый простой способ извлечения сока из помидоров – соковыжималка. Но не надейтесь, что брендированные заграничные красавицы-соковыжималки вам будут помощниками в этом деле. Замучаетесь вы с ними, так как минут 10 машинка будет работать, а полчаса отдыхать. Самый лучший выбор – насадка для отделения сока из мягких фруктов. Навинчивается на обычную чугунную мясорубку. Можно использовать электрическую мясорубку, дело пойдёт веселее. Отходов мало, но они есть.

Старый дедовский способ отнимания сока у помидоров – методом уваривания и протирания. Подготовленные помидоры нарезают, выкладывают в кастрюлю или чугунок и уваривают до мягкости на плите или в духовке. Полученную массу протирают через сито. Проще использовать металлическое, но если вы не хотите потерять оставшиеся после нагрева витамины, протирайте через капроновое. Это, пожалуй, самый безотходный способ, при котором весь сок отжимается практически насухо. В ведро улетают лишь шкурки и семечки. Но он и самый трудоёмкий.

Можно упростить себе задачу и пропустить помидоры через мясорубку, прогреть их в кастрюле или тазике и тоже протереть через сито. Только не используйте для нагрева помидорной массы алюминиевую тару, алюминий не любит кислую среду.

Приготовление сока в соковарке, несомненно, значительно упрощает вашу жизнь. Единственной заботой будет лишь периодическое помешивание помидорной массы, чтобы шкурки не мешали стеканию сока в ёмкость. Но эту проблему легко решить, если потратить немного времени на удаление кожицы с томатов. Специи добавляйте сразу в соковарку вместе с помидорами. Отходов остаётся достаточно много, но их можно использовать для варки домашнего кетчупа, заготовки зимних салатов или приготовления острой закуски с чесноком и хреном, которую все почему-то называют аджикой.

Теперь возьмёмся за рецепты.

Классический томатный сок

Ингредиенты:
1,5 кг спелых помидоров,
10 г соли,
1-2 ст.л. сахара,
специи (чёрный молотый перец, молотый кориандр, сладкая паприка и т.д.) – по вкусу и желанию.

Приготовление:
Отожмите сок любым способом, прогрейте его до кипения, добавив все специи по вкус, горячим разлейте по банкам и закатайте. Переверните и укутайте на пару дней.

Выход готового продукта примерно 1 литр. Если вы отжимаете сок через сито, его получится побольше.

Томатный сок с уксусом

Ингредиенты:
2 кг помидоров,
1 кг сахара,
50 г соли,
50 мл 9% уксуса,
30-50 горошин душистого перца,
10-15 бутонов гвоздики,
5-7 ч.л. молотой корицы,
1-2 ч.л. красного молотого перца,
чеснок – по вкусу,
щепотка мускатного ореха.

Приготовление:
Отожмите сок любым способом и перелейте в эмалированную ёмкость. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите при слабом кипении в течение 30 минут. Добавьте соль и сахар, прокипятите в течение 10 минут, затем положите остальные специи и чеснок, пропущенный через пресс, выдержите на огне ещё 10 минут и разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

Вкус у получившегося сока насыщенный, пряный, а если вы добавите жгучего перца, то получится идеальный ингредиент для «Кровавой Мэри».

Томатный сок со сладким перцем и чесноком

Ингредиенты:
5 кг спелых помидоров,
2-3 стручка сладкого перца,
1 луковица,
1 ст.л. соли,
1-3 ст.л. сахара.

Приготовление:
Отожмите сок из помидоров. Сладкий перец очистите и пропустите вместе в луком и чесноком через мясорубку. Смешайте с томатным соком, нагрейте до кипения, подержите на огне минут 10 и разлейте по банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

Вы можете сделать томатный сок на зиму в домашних условиях ещё более полезным, добавив к нему соки других овощей. Например, свёкла очень полезна, но не каждый ребёнок (да и взрослый) согласится пить свекольный сок. А в смеси с томатным – пожалуйста! Добавляйте любые соки, сочетающиеся по вкусу с помидорами, и получайте полезные и вкусные коктейли. Главное условие – томатного сока должно быть минимум 50%, а лучше все 75%. Соль и сахар добавлять не обязательно или можно уменьшить их количество, добавив по вкусу уже при употреблении.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина 

Легкое тушеное мясо с помидорами и базиликом в медленной печи

Этот невероятный суп — именно то, что заказал ваш постный понедельник!

Я всегда нахожусь в трауре, когда воздух становится свежим и осень крадется в мою жизнь. Я люблю красочную смену листьев и повторение летних жарких дней, но я знаю, что нас ждет. Вскоре после осени приходит зима, и на этом я должен попрощаться со свежими летними помидорами… до сих пор, когда я открыл для себя этот легкий рецепт тушеного мяса с помидорами и базиликом в медленной печи.

Прощаясь с моими любимыми салатами капрезе (все эти ломтики сочных помидоров, смешанных со свежим базиликом), я приветствую новый сезон — сезон супов. Зимняя погода приносит мягкий снег и все мои любимые праздники, не говоря уже о вкусной успокаивающей еде, которая их сопровождает. Возможно, мне не удастся насладиться свежими помидорами, но я определенно буду максимально использовать сезон супа.

Я обычно думаю о сытном мясе, когда думаю о тушеном мясе — я бы никогда не подумал, что консервированные помидоры могут быть звездой тушеного мяса.Это легкое тушеное мясо в мультиварке с помидорами и базиликом определенно изменило мою категорию. Этот вегетарианский суп, наполненный кусочками овощей и полный аромата, — именно то, что заказали в понедельник без мяса!

Используйте свежие помидоры летом и консервированные зимой

Было время, когда я никогда не использовал консервированные помидоры. «Они не свежие, — сказал бы я, — поэтому они не могут быть такими хорошими». Что ж, я здесь, чтобы съесть свои слова — это просто неправда.

В том, что консервированные помидоры собирают и упаковывают на пике свежести, на вкус они как летний помидор.Если вы не живете в штате, где лето царит круглый год, зимние помидоры будут иметь другой вкус. Эти помидоры собирают зелеными на виноградных лозах и дают им дозреть в грузовике, пока они отправляются в долгий путь к вашему продуктовому магазину. Вы сразу заметите, что они не такие мягкие, не такой сочности, а по вкусу немного напоминают, ну, картон.

А теперь посмотрим на консервированные помидоры. У этих помидоров все еще есть аромат, насыщенная кислотность и они очень сочные. Настолько сочно, что обычно купаются в собственном соку! Их определенно можно использовать в кладовой, особенно зимой.Если вы чувствуете себя амбициозным в конце лета, вам стоит банок собственных нарезанных кубиками помидоров !

Как выбрать консервированные помидоры

Если вы не консервируете помидоры самостоятельно (на что у меня никогда не будет времени), у вас будет много вариантов. Ряд с консервированными помидорами — один из самых больших в продуктовом магазине — нет ничего необычного в том, чтобы найти десятки их разновидностей! Они бывают самых разных форм, размеров и разновидностей, поэтому вам нужно знать, что вам нужно, прежде чем выбирать.

Для этого рецепта мы выбрали нарезанные кубиками помидоры. Это свежие помидоры, нарезанные на мелкие кусочки перед отправкой в ​​консервный завод. Обычно они упакованы с томатным соком и лимонной кислотой, чтобы они оставались стабильными при хранении. Вы можете выбрать нарезанный кубиками помидор, который был обжарен в огне, чтобы добавить тушеному привкусу дополнительный аромат, похожий на уголь, или вы можете выбрать помидор с зеленью. Просто убедитесь, что вы проверили список ингредиентов и выбрали вариант с низким содержанием натрия, который не содержит добавок, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Также проверьте, содержат ли нарезанные кубиками помидоры хлорид кальция. Этот ингредиент помогает кубикам сохранять форму, не становясь мягкими во время готовки. Это плохо, если вы пытаетесь избегать каких-либо добавок, но хорошо, если вы хотите по-настоящему тушеное мясо из томатов. В противном случае помидоры сломаются и станут очень сочными.

Готовим!

Я так рада поделиться этим свежим глотком летнего воздуха с вашей зимней суповой рутиной.Не могу дождаться, чтобы услышать, как получилось это легкое тушеное мясо в мультиварке с помидорами и базиликом. Дайте нам знать об этом в комментариях!

  • 28 унций нарезанных кубиками помидоров банки
  • 1 стакан моркови нарезанный кубиками
  • 1 стакан нарезанного кубиками лука
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
  • 2 столовые ложки сушеного базилика
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 стакан овощного бульона
  • 1 1/2 стакана обезжиренного молока
  • 1/2 стакана обезжиренного сыра пармезан
  • 1/4 стакана свежего мелко нарезанного базилика
  • В мультиварке смешайте все ингредиенты, кроме молока, сыра и свежего базилика.Готовьте на высокой температуре в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 8 часов.

  • По истечении времени размять овощи в тушеном виде. Чтобы тушеное мясо получилось более сливочным, смешайте приготовленные овощи в блендере и вернитесь в мультиварку. Вмешайте молоко и готовьте без крышки на слабом огне в течение 30 минут.

  • Выложите половник в миски и положите сверху пармезан и свежий базилик. Подавайте и наслаждайтесь.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 153 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 11 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 766 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 13 г |

SmartPoints (Фристайл): 6

Ключевые слова Мультиварка, Вегетарианская

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Ищете другие вдохновляющие супы и тушеные блюда? Подпишитесь на нашу рассылку или посетите нашу страницу Pinterest .

Томатный суп медленного приготовления — Delish Knowledge

Этот сливочный, легкий веганский рецепт томатного супа ТАК восхитителен и идеально подходит для осени и зимы. Бросьте в мультиварку, и ужин подадут.

Предлагаю вам еще один рецепт мультиварки. Неужели еще рано для такого количества рецептов мультиварки сразу? Возможно, сейчас только сентябрь, но я постепенно настраиваюсь на более прохладную погоду и сезон супов.

Поэтому я приготовил этот веганский томатный суп несколько недель назад, когда собирался за город в командировку.Я хотел оставить BL несколько готовых блюд в холодильнике, и его первой просьбой был сливочный томатный суп.

Томатный суп с базиликом вреден для вас?

Этот рецепт веганского томатного супа не может быть проще и аппетитнее, но нам нужно поговорить о соли. Причина того, что большинство томатных супов невкусные, заключается в том, что они не содержат достаточно соли, особенно если вы начинаете с несоленых помидоров. Не бойтесь добавить в этот суп немного соли; Мое эмпирическое правило состоит в том, что если вы думаете, что добавляете слишком много, этого, вероятно, будет достаточно.

Если вам не нужна диета с низким содержанием соли, я не особо беспокоюсь о соли для среднего населения в таком блюде. Помидоры богаты калием, противоэлектролитом натрия.

Другими словами, нет, томатный суп с базиликом неплох для вас! Любая еда, состоящая из помидоров, чеснока и других свежих ингредиентов, содержит питательные вещества, которые питают организм.

Используйте крем из кешью для веганского сливочного томатного супа медленного приготовления

Чтобы сделать это сливочное, я добавила в конце крем из кешью.Если вы раньше не делали крем из кешью, его невероятно легко смешать вместе с водой и кешью. Вот и все! Я обычно делаю большую порцию, чем нужно, так как мой блендер работает лучше, когда у меня есть большая партия. Если у вас есть большой блендер, возможно, вам понадобится добавить еще кешью и воды, чтобы приготовить этот соус.

Другими альтернативами сливкам из кешью являются соевые сливки или жирные сливки. Вам просто нужно немного, чтобы приготовить этот суп.

Что подавать по этому рецепту

С этим супом можно подавать свои любимые жареные сыры, овощи, крекеры — что угодно.Возможности безграничны! Мои любимые блюда, которые можно подавать с этим супом, — это классические блюда, такие как мой хлеб с розмарином в горшочке быстрого приготовления, сыр на гриле или большой кусок хрустящего хлеба.

Если вы ищете салат, то я рекомендую свой DK House Salad или Kale Poppyseed Salad.

Как приготовить томатный суп медленного приготовления

Начните с того, что положите целые консервированные помидоры, томатный соус, бульон, чеснок, лук и специи на дно мультиварки. Варить на сильном огне около 4-5 часов.

Используйте погружной блендер или дайте немного остыть и переложите в блендер, затем взбейте до кремообразной однородной массы. Вернитесь в мультиварку и добавьте сливки из кешью или сливки на выбор.

Подавать со свежим нарезанным базиликом и, возможно, сбрызнуть сверху сливками. Так легко, просто и вкусно.

Используйте крем из кешью для веганского сливочного томатного супа медленного приготовления

Чтобы сделать это сливочное, я добавила в конце крем из кешью. Если вы раньше не делали крем из кешью, его невероятно легко смешать вместе с водой и кешью.Вот и все! Я обычно делаю большую порцию, чем нужно, так как мой блендер работает лучше, когда у меня есть большая партия. Если у вас есть большой блендер, возможно, вам понадобится добавить еще кешью и воды, чтобы приготовить этот соус.

Другими альтернативами сливкам из кешью являются соевые сливки или жирные сливки. Вам просто нужно немного, чтобы приготовить этот суп.

Что подавать по этому рецепту

С этим супом можно подавать свои любимые жареные сыры, овощи, крекеры — что угодно. Возможности безграничны! Мои любимые блюда, которые можно подавать с этим супом, — это классические блюда, такие как мой хлеб с розмарином в горшочке быстрого приготовления, сыр на гриле или большой кусок хрустящего хлеба.

Если вы ищете салат, то я рекомендую свой DK House Salad или Kale Poppyseed Salad.

Больше рецептов мультиварки, которые вам понравятся

Если попробуете этот рецепт, вернитесь, оставьте комментарий и поставьте оценку! Ваши отзывы помогают другим читателям, а то, что вы делаете мои рецепты, делает мой день абсолютно счастливым!

Распечатать
  • Автор: Алекс Касперо
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 4 часа
  • Общее время: 4 часа 15 минут
  • Урожай: 4 больших порции 1x
  • .
  • Категория: обед, суп, полезное
  • Способ приготовления: мультиварка
  • Кухня: американская
  • Автор: Алекс Касперо
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 4 часа
  • Общее время: 4 часа 15 минут
  • Урожай: 4 больших порции 1x
  • .
  • Категория: обед, суп, здоровое
  • Способ приготовления: мультиварка
  • Кухня: американская
Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 банки (28 унций) целых очищенных сливовых помидоров с базиликом
  • 1 банка (15 унций) томатного соуса
  • 1 1/2 стакана овощного бульона
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1/4 стакана кешью
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана мелко нарезанного базилика

Инструкции

  1. Поместите консервированные помидоры, соус, бульон, чеснок, лук, орегано, сахар, соль и перец в основание мультиварки и готовьте при высокой температуре в течение 4-5 часов.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, вам может потребоваться больше соли / сахара в зависимости от консервированных помидоров.
  2. Непосредственно перед подачей на стол добавьте томатный суп в блендер и перемешайте до кремообразного состояния — в зависимости от текстуры, которая вам нравится. Также можно использовать погружной блендер. Верните мультиварку обратно, затем добавьте кешью и воду в основание того же блендера (не нужно сначала протирать) и перемешайте до однородного состояния. Это может занять около 2-3 минут, в зависимости от мощности вашего блендера. (Я использую для этого свой нутрибулет, так как это такая маленькая порция.Если вашему блендеру сложно смешивать продукты, вы можете увеличить количество кешью до 1/2 стакана и 1/2 стакана воды.)
  3. Добавьте сливки в суп и базилик. Есть!


Этот рецепт томатного супа в мультиварке был впервые опубликован в сентябре 2018 года и обновлен в сентябре 2021 года.

Томатный суп Тортеллини медленного приготовления

Томатный суп Тортеллини медленного приготовления

Сливочный домашний мультиваренный суп тортеллини из помидоров и сыра.Это легкое и ароматное блюдо идеально подходит для любого вечера недели!

Я уже упоминал, что обычно не хожу в театр смотреть фильмы, потому что это очень дорого! Даже если вы пойдете на утренник, когда цена будет снижена, это все равно будет дорого. Билеты, закуски, напитки… все накапливается ТАК быстро. Тем не менее, я испытываю серьезное искушение пойти посмотреть Rogue One, пока он еще находится в кинотеатрах, потому что в эти выходные мы наконец догнали всех остальных! Мы на крючке. Я никогда не думал, что мы все будем фанатами «Звездных войн», но я думаю, что можно с уверенностью сказать, что мы можем им стать.Я как бы всегда был, но просто откладывал новые. Я хотел придерживаться оригиналов, классики, но новые НАСТОЛЬКО хороши. Так что, если вы их не видели, я определенно рекомендую их проверить!

В этом году у нас на дворе произошла странная перемена птиц. Обычно у нас есть куча маленьких птичек, которые проводят всю зиму. Я видел меньше мелких птиц и гораздо больше птиц побольше, таких как кардиналы, дятлы и группы голубых сойок. У кормушки мы говорим по 4-5 сойек за раз, что для нас очень необычно.На них интересно смотреть, но я скучаю по птицам поменьше. Более крупные птицы, как правило, отпугивают остальных и проглатывают еду. Тск тск!

В детстве снежные дни означали суп и сыр на гриле… и, конечно же, горячий шоколад! Классическая зимняя комфортная еда. У меня всегда была куриная лапша… классический детский суп, который я до сих пор очень люблю. Но у моей мамы всегда был томатный суп.

А поскольку в эти выходные шел снег, сейчас самое время поделиться рецептом томатного супа!

Этот томатный суп такой сливочный и смехотворно простой, но при этом наполненный ароматом.Чтобы сделать его более сытным, я добавил сырные тортеллини… ведь кто устоит перед пастой или сыром ?!

Этот успокаивающий томатный суп-тортеллини, приготовленный в мультиварке, просто необходим. Классический суп, которым можно согреться холодным зимним днем!

Это гарантированно станет новым фаворитом! Не забудьте добавить его в свои планы на ужин!



Томатный суп Тортеллини медленного приготовления

Сливочный домашний мультиварочный суп из помидоров и сыра тортеллини.Это легкое и ароматное блюдо идеально подходит для любого вечера недели!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 4 часа 30 минут

Общее время 4 часа 35 минут

Порций: 6 плюс

  • 1 C нарезанный желтый лук
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 28 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 15 унций томатного соуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1/2 ч.л. сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца по желанию
  • Куриный бульон 4 градуса
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 20 унций охлажденного сырного тортеллини
  • Пармезан сыр для начинки
  • Базилик для украшения по желанию
  • В чашу мультиварки на 5-6 литров добавить лук, чеснок, помидоры, томатный соус, куриный бульон, приправы и лавровый лист.Готовьте при высокой температуре 4 часа или при низкой температуре 8 часов.

  • Когда время начального приготовления истечет, удалите и выбросьте лавровый лист. Используйте погружной блендер, чтобы приготовить суп-пюре. Как вариант, суп можно тщательно перемешивать в блендере порциями. Добавьте жирные сливки в суп-пюре. Добавить охлажденные тортеллини с сыром в суп, аккуратно перемешать и закрыть крышкой. Продолжайте готовить еще 20-30 минут.

  • Разделите чаши. Подавать со свежим тертым пармезаном.

В этом рецепте использовано:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Crock Pot Сливочный томатный суп

Этот сливочный насыщенный томатный суп в мультиварке готовится в мультиварке с помидорами, травами, молоком и сыром Пекорино Романо, а также сырной коркой для придания аромата.

Сливочный томатный суп в горшочках

Супы из мультиварки — идеальный выбор, чтобы вернуться домой, когда становится холоднее. Еще несколько фаворитов — это мой куриный суп энчилада в мультиварке, суп из орехов и кабачков в медленном огне и суп «Фидео» с курицей и цуккини Chipotle.

Вчера вечером на ужин у нас была большая миска этого супа с чесночным хлебом на гриле и простым садовым салатом. На обед я обычно люблю небольшую чашку с половинкой бутерброда (цельнозерновой сыр на гриле — конфетка!).

Спасибо родителям, я очень разборчива, когда дело касается супа. Я вырос в доме, где практически каждый вечер ели домашний суп. Почти всегда ужин обычно начинался с тарелки супа (это не то, чему я всегда был рад в детстве), но мне всегда нравилось, когда мама готовила ей томатный суп.

Ее рецепты обычно более трудоемки, чем мои, я предпочитаю быстро и легко. Этот томатный суп, приготовленный на медленном огне, очень близок к ее оригиналу, но без лишних усилий. Я всегда готовлю овощи на плите, думаю, это дает лучший результат на вкус. Вы можете сделать это накануне вечером, чтобы сэкономить время утром. Что действительно делает суп излишним, на мой взгляд, так это сырная корка (ее бросают после того, как суп готов). Я всегда замораживаю их после того, как израсходую свой сыр, просто для приготовления супов, но не волнуйтесь, если у вас его нет, суп все равно получится нормально.

Советы:

Вы также можете приготовить это на плите: просто варите в большой кастрюле на медленном огне примерно 1 1/2-2 часа. Если вы хотите использовать свежие помидоры сливы, как я часто делаю летом, когда мне нужно их использовать, я просто бланширую их в большой кастрюле с кипящей водой, пока кожица не трескается, затем снимаю их и снимаю кожуру.

Этот суп хорошо замораживается, поэтому не волнуйтесь, если он вырастет слишком много, вы можете приготовить его и заморозить в небольших контейнерах, чтобы быстро перекусить в напряженные будние дни.

И, поскольку многие спрашивают, у меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker. Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и он автоматически станет теплым, когда он будет готов. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка такая замечательная, что у меня их две!

Сливочный томатный суп в горшочках

177 ккал 8 белков 17 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов 40 минут

Общее время: 6 часов 50 минут

Этот сливочный насыщенный томатный суп в мультиварке готовится в мультиварке с помидорами, травами, молоком и сыром Пекорино Романо, а также сырной цедрой для придания аромата.

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка мелко нарезанного сельдерея
  • 1 чашка мелко нарезанной моркови
  • 1 чашка мелко нарезанного лука
  • Банка 28 унций целых сливовых помидоров с соком
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 1/4 стакана свежего базилик
  • 3 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия или овощей для вегетарианцев
  • Сыр пармезан или цедра романо, по желанию
  • 1 лавровый лист
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/3 тертого пекорино Сыр романо
  • 1 3/4 стакана обезжиренного молока, 2% молока, подогретого
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте масло, сельдерей, морковь и лук; готовьте 5-6 минут или до золотистого цвета.

  • Добавить в мультиварку.

  • Налейте сок помидоров в мультиварку, затем крупно раздавите помидоры руками; добавить в мультиварку.

  • Затем добавьте курицу (или овощной бульон), сырную цедру (если используется) тимьян, базилик и лавровый лист.

  • Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 6 часов, пока овощи не станут мягкими, а ароматы не смешаются.

  • Удалите остатки сыра и с помощью погружного блендера перемешайте суп до однородной массы (или вы можете осторожно делать это небольшими порциями в блендере).

  • Растопите масло на медленном огне в большой сковороде и добавьте муку.

  • Постоянно перемешивать венчиком в течение 4–5 минут.

  • Медленно добавьте около 1 чашки горячего супа, затем добавьте 1 3/4 чашки подогретого молока и перемешайте до однородной массы.

  • Вылейте обратно в мультиварку и перемешайте, добавьте тертый сыр пекорино и добавьте соль и перец по вкусу.

  • Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.

Порция: 1-1 / 2 чашки, Калорийность: 177 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 8 г, Жиры: 10 г, Насыщенные жиры: 4,5 г, Холестерин: 21 мг, Натрий: 600 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 8 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 7

Фиолетовые умные очки: 5

Очки +: 5

Ключевые слова: Сливочный томатный суп Crock Pot, томатный суп Crockpot, домашний томатный суп, томатный суп мультиварки, томатный суп с базиликом

Мясной рулет медленного приготовления с соусом

Этот мясной рулет, сделанный из 4 видов фарша, является максимально комфортной пищей.

В любое время хорошее время для еды .

Meatloaf — один из тех удобных блюд, которые прилипают к ребрам, который так хорошо сочетается с такими гарнирами, как картофельное пюре, кукуруза или стручковая фасоль.

Мне особенно нравится мясной рулет, когда он покрыт томатным соусом, таким как приправленный соус в этом рецепте.

И не забывайте о том самом любимом на все времена причудливом соусе на основе томатов высокого класса под названием кетчуп, который неплохо сочетается с мясным рулетом.

Когда я был ребенком, моим самым любимым замороженным обедом по телевизору на земле был мясной рулет с томатным соусом.

В то время для меня картофельное пюре было ооочень хорошим на том телевизионном ужине, особенно когда томатный соус пролился на картофельное пюре.

Некоторые люди могут сказать, что они помнят, каким восхитительным был мясной рулет их бабушки или мамы … но мое восхитительное воспоминание о мясном рулетах было тем старым добрым замороженным обедом.

Моя бабушка и мама приготовили несколько отличных домашних блюд, таких как жареный цыпленок и соус для спагетти, но ни один из них никогда не готовил мясной рулет.

Теперь секрет в том, что мое вдохновение для приготовления мясного рулета пришло из замороженного ужина по телевизору.

Сейчас я делаю несколько вариантов домашнего мясного рулета, но, думаю, мои любимые — с начинкой из томатного соуса.

Рецепт мясного рулета приготовлен в мультиварке из 4-х видов фарша; индейка, свинина, говядина и итальянская колбаса.

А на плите готовится , быстро и легко приправленная томатным соусом для мясного рулета.

Подавайте этот мясной рулет с картофельным пюре и любимыми овощами, чтобы получить сытный и комфортный обед.

Вот еще несколько гарниров, которые были бы чудесными с этим мясным рулетом «Легкий картофельный салат с яйцом», «Салат с макаронами на локтях» и «Запеченные травы и ломтики картофеля с пармезаном».

Давайте посмотрим на остальные ингредиенты и способы их приготовления.

For the Meatloaf — фарш из индейки, свинины и говядины; Итальянская колбаса, зеленый сладкий перец, лук, чеснок, яйца, измельченные крекеры Ritz (или панировочные сухари панко) , соус Вустершир, сушеный орегано, хлопья сушеного красного перца, соль и перец.

Также оливковое масло (для легкого покрытия дна кастрюли мультиварки)

Для топпинга из томатного соуса — томатный соус консервированный, рулет из мультиварки, гранулированный чеснок, луковый порошок, сушеный орегано, соль и перец

Дополнительно для гарнира — нарезанная свежая петрушка, орегано, базилик или розмарин; и тертым пармезаном

Оборудование — Мультиварка на 5 литров (мультиварка) или больше (я использовал мультиварку на 6 литров)

A рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

Вот как это сделать.

Для мясного рулета:

В большую миску добавьте фарш из индейки, свинины и говядины; Итальянская колбаса (без оболочки, только мясо) , болгарский перец, лук, чеснок, яйца (взбитые) , крекеры Ritz (или панировочные сухари) , соус Вустершир, сушеный орегано, хлопья сушеного красного перца, соль и перец.

Чистыми руками перемешайте до однородного состояния.

На большой тарелке сформируйте из смеси форму буханки, которая поместится внутри мультиварки, не касаясь стенок.

Добавьте оливковое масло на дно кастрюли медленного приготовления (оно добавляется так, чтобы мясной рулет не прилипал к дну кастрюли) .

Наклоняйте кастрюлю из стороны в сторону или с помощью лопатки распределите масло так, чтобы дно кастрюли было равномерно покрыто маслом.

Переложите мясной рулет с тарелки в кастрюлю.

При необходимости слегка измените форму сторон мясного рулета, чтобы он не касался стенок кастрюли.

Далее,

добавьте воды по бокам мясного рулета.

Накройте крышкой и готовьте на слабом уровне в течение 7 часов или до тех пор, пока мясной рулет полностью не приготовится. (в зависимости от толщины хлеба, при приготовлении на низком уровне может потребоваться более 7 часов) .

Приблизительно за 30 минут до того, как мясной рулет будет готов, залить томатным соусом.

Для заправки приправленным томатным соусом:

В кастрюлю среднего размера добавьте томатный соус, сушеный орегано, гранулированный чеснок, луковый порошок, соль и перец (когда мясной рулет будет готов, добавятся 2 столовые ложки жидкости из кастрюли) .

Затем,

перемешать и нагреть кастрюлю на слабом огне.

Перемешивайте по мере готовности соуса.

Когда мясной рулет готов, на дне кастрюли должно быть немного жидкости.

Вылейте 2 столовые ложки жидкости в смесь томатного соуса и перемешайте.

Подача мясного хлеба:

С помощью большой лопаточки осторожно (он будет горячим) переложить мясной рулет на сервировочное блюдо.

Сверху полейте мясной рулет заправленным томатным соусом и украсьте рубленой свежей петрушкой, орегано, базиликом или розмарином. (все, что у вас есть под рукой) .

Далее…

… сверху посыпать тертым пармезаном.

Затем,

… окопаться и…

… наслаждайтесь каждым кусочком…

Возможно, вы даже захотите смешать кусок или два мясного рулета с картофельным пюре… (метод питания, который я усвоил еще в дни замороженных телевизионных обедов) .

Спасибо, что заглянули в CCC!

Еще рецепты комфортной еды, которые могут вам понравиться:

Простая жареная курица

Ломтики запеченного картофеля с травами и пармезаном

Skillet Biscuits and Sage Sausage Gravy

Медальоны из свинины с курицей

Не пропустите рецепт CCC.Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.

Доходность: 7

Подготовка: 20 минут

Готовка: 7 часов

Всего: 7 часов 20 минут

Для мясного рулета:
  • 1/2 фунта фарша из индейки
  • 1/2 фунта свинины
  • 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
  • 2 итальянских колбасы, мясо без оболочки
  • ¼ чашки нарезанного кубиками зеленого колокольчика перец
  • ¼ чашки нарезанного кубиками лука
  • 3 больших зубчика чеснока, очищенных и нарезанных кубиками
  • 2 взбитых яйца
  • 3/4 стакана раскрошенных крекеров Ритц или простых панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки сушеных листья орегано
  • 1/4 чайной ложки хлопьев сушеного красного перца или больше, если желательно
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1-1 / 4 чайных ложки соли
  • 2/3 стакана воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы покрыть дно кастрюля медленного приготовления
  • Соус для мясного рулета
  • Дополнительно для гарнира — нарезанная свежая петрушка, орегано, базилик или розмарин; и тертый пармезан
Для приправленного томатного соуса:
  • 1 банка (14.5 унций) томатного соуса
  • 2 столовые ложки стекающего мясного рулета, процеженного из кастрюли мультиварки
  • ¼ чайной ложки гранулированного чеснока
  • ¼ чайной ложки лукового порошка
  • ¼ чайной ложки сушеных листьев орегано
  • 3 черточки соли
молотого черного перца
Для мясного рулета:
  • В большую миску добавьте фарш из индейки, свинину и говядину, итальянскую колбасу (без оболочки, только мясо), болгарский перец, лук, чеснок, яйца (взбитые), измельченные крекеры Ritz ( или панировочные сухари), Вустерширский соус, сушеный орегано, хлопья сушеного красного перца, соль и перец.

  • Чистыми руками перемешать до однородного состояния. На большой тарелке сформируйте из смеси форму буханки, которая поместится внутри мультиварки, не касаясь стенок.

  • На дно кастрюли мультиварки налейте оливковое масло (оно добавляется так, чтобы мясной рулет не прилипал к дну кастрюли). Наклоняйте кастрюлю из стороны в сторону или используйте лопатку, чтобы распределить масло так, чтобы дно кастрюли было равномерно покрыто маслом.

  • Переложите мясной рулет из тарелки в кастрюлю. При необходимости слегка измените форму сторон мясного рулета, чтобы он не касался стенок кастрюли.

  • Добавьте воду по краям мясного рулета. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 7 часов или до тех пор, пока мясной рулет полностью не приготовится. (в зависимости от толщины буханки, это может занять более 7 часов при приготовлении на низком уровне) . Приблизительно за 30 минут до того, как мясной рулет будет готов, залить томатным соусом.

Для приправленного томатного соуса:
  • В кастрюлю среднего размера добавьте томатный соус, сушеный орегано, гранулированный чеснок, луковый порошок, соль и перец. горшок тоже будет добавлен) . Перемешайте и нагрейте кастрюлю на слабом огне. Помешивайте, пока готовится соус.

Для подачи мясного рулета:
  • Когда мясной рулет готов, на дне кастрюли должно быть немного жидкости.Вылейте 2 столовые ложки жидкости в смесь томатного соуса и перемешайте.

  • Используя большую лопатку, осторожно (он будет горячим) переложить мясной рулет на сервировочное блюдо. Сверху полейте мясной рулет заправленным томатным соусом и украсьте рубленой свежей петрушкой, орегано, базиликом или розмарином (любые травы, которые у вас могут быть под рукой) . Сверху посыпьте тертым пармезаном и подавайте.

Перец чили в медленноварке Easy Slow Cooker — SueBee Homemaker

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут получать комиссию.

My Easy Slow Cooker Chili приготовлен по рецепту моей мамы с добавлением дополнительных специй. Постный говяжий фарш, белая фасоль, томатный сок и нарезанные кубиками помидоры сделают его нежирным и скудным блюдом на новый год.

** Этот рецепт — переделка моего старого. Я обновил изображения и часть текста. Фактический рецепт тот же. **

Этот рецепт принадлежит Норме Джин, плюс я немного адаптировал его. Я спросил своих братьев и сестер, помнят ли они ее рецепт, и мой умный брат Дэйв написал: «Рецепт ?? Я так не думаю.Это примерно 3 литра домашних тушеных помидоров, говяжий фарш, пучок бобов, а также много лука и порошка чили, чтобы избавить Дона от моей спины ». Ха! Как видите, папа ЛЮБИЛ лук и молотый перец чили в его перце чили. Очень много.

Так как у меня не было НАСТОЯЩЕГО рецепта от мамы, я добавил несколько ингредиентов в ее основу, например, тмин, халапеньо и нарезанные кубиками помидоры, вместо ее домашних тушеных помидоров (потому что у меня нет домашних тушеных помидоров). У мамы и папы был огромный сад с множеством помидоров, перца и лука.А мама много занималась консервированием в августе, когда у нее из ушей вылезали помидоры. Папа не мог их съесть достаточно быстро. Они были ТАК хороши.

Следующие фотографии взяты из двора моих родителей до того, как мы их перевезли в 2013 году.

  • У них был огромный сад с очень большими и высокопродуктивными томатами. Середина августа была лучшим сезоном для поедания помидоров. Однажды они прислали мне их коробку, тщательно завернув в пузырчатую пленку. Я бы сказал, что около 2/3 из них пережили путешествие.
  • Папа очень гордился своими помидорами и ел их на завтрак, обед и ужин, когда их было много.
  • Красивый цветник мамы был ее гордостью и радостью. Он находился прямо через дорогу от церкви, поэтому каждое воскресенье им нравилось.

Если вы не любите острое, сделайте в этом рецепте следующее.

  1. Не добавляйте халапеньо в соте.
  2. Используйте обычные нарезанные кубиками помидоры вместо жареных на огне.
  3. Уменьшите количество порошка чили и тмина.
  4. Исключите хлопья красного перца.

Мой рецепт чили в медленной плите непременно должен быть в вашем списке блюд в новом году. Он нежирный, с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка, а также отлично подходит для дневной дичи.

Наслаждайтесь!

Попробуйте следующий рецепт мультиварки: Тушеная говядина в медленном приготовлении

Вы можете оставаться в курсе последних новостей SueBee Homemaker по:

  1. подписка на обновления сообщений (верхний правый угол моего блога)
  2. нравится моя страница в Facebook
  3. и подписан на меня в Pinterest

Еще я делюсь лакомыми кусочками своей жизни в Instagram.

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица — нарезанная
  • 2 больших халапеньо, нарезанных кубиками (с семенами или без)
  • 4 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 4 столовые ложки порошка чили
  • 2 столовые ложки тмин
  • 2 чайные ложки хлопьев красного перца
  • соль и перец — по вкусу
  • 46 унций томатного сока
  • 2 15 унций. банки жареные кубики помидоры
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 15 унций.бобы каннеллони — промытые и высушенные
  • тертый сыр чеддер — для подачи
  • соленые крекеры — для подачи
  • сметаны — для сервировки
  • В большой кастрюле нагрейте оливковое масло до умеренно сильного огня. Добавьте лук и перец халапеньо и тушите примерно 5 минут или до мягкости. Добавьте говяжий фарш, порошок чили, тмин, соль и перец. Готовьте, пока мясо не подрумянится.

  • В большую мультиварку добавьте смесь из говяжьего фарша.Добавьте томатный сок, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, бобы каннеллони и сахар — и перемешайте, чтобы все смешалось. Накройте крышкой и готовьте на слабом уровне весь день или до восьми часов.

  • Подавать чили с тертым сыром, солеными крекерами и сметаной.

Если вы не любите острое, сделайте по рецепту следующее.
  1. Не добавляйте халапеньо в соте.
  2. Используйте обычные нарезанные кубиками помидоры вместо жареных на огне.
  3. Уменьшите количество порошка чили и тмина.
  4. Исключите хлопья красного перца.

Калорий: 237 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 27 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 232 мг | Калий: 994 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2210 МЕ | Витамин C: 33,8 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 5,5 мг

Медленноварка Красный и желтый томатный соус

НАКОНЕЦ !!! У нас урожай помидоров в самом разгаре, кусты загружены, они требуют внимания.Если вы в той же лодке, что и я, вот ответ на вашу дилемму. Я консервировал помидоры почти сорок лет и отчаянно пытался найти более простой, менее беспорядочный и трудоемкий способ борьбы с ними. Вот наши два ингредиента, томатный соус медленного приготовления — действительно самый простой и самый вкусный томатный соус, который я когда-либо ел. Бросьте его в мультиварку, и, когда она наполовину прожарится, вылейте из нее дневной свет и заморозьте. Без посева и очистки — только чистый помидор.

Как ни больно мне это говорить… и это так, я могу быть обязан успехом нашего урожая помидоров моей матери, Нинерс.В конце концов я уступил ее постоянному нытью: «Срезайте те кусты помидоров — им нужно солнце !!» Когда я упомянул ей, что недавно прочитал статью в «Новостях Матери Земли», в которой говорилось прямо противоположное, вы можете представить ответ, который я получил. «В ад с Матерью-Землей. Я МАТЬ ЗЕМЛЯ !!! Послушай меня!!» Я заметил, что Мать-Земля была не человеком, а журналом. Она фыркнула: «Тогда я отправлю ей письмо и расскажу, как она запуталась и в моей книге она не Мать-Земля.«В этот момент я отказался от всего этого дела, вручил ей несколько машинок для стрижки и сказал, что она должна вырезать сколько душе угодно.

Я никогда не могу быть доволен только красными помидорами и откажусь их выращивать, потому что Нинерс выращивает только красные. Поскольку у нас общий сад, я просто «одалживаю» ее, когда она не ищет красный соус, но также делаю соус из этих красивых желтых и оранжевых сортов, и в этом году я даже приготовил соус из спелых зеленых помидоров. На выбор столько цветов и вкусов, что я не могу удержаться.Хорошо, перейдем к делу — но это легкий бизнес. Без шелушения. Без посева. Просто отрежьте концы стебля и обрежьте то, что я называю огузком томата, если на кончике есть какие-то пятна. Сложите мультиварку доверху, добавьте немного соли, включите плиту на максимум и дайте им поработать.

Они сразу откажутся от большого количества сока. Это хорошо, так что позвольте им заняться своими делами. Через час или два они все разойдутся. После того, как помидоры прожарились и начали пузыриться, я снимаю крышку с мультиварки и поворачиваю ее на бок, чтобы мог выходить пар. Так остается еще 2-4 часа, пока большая часть лишней влаги не испарится (уменьшите примерно наполовину). откуда вы начали).Приятный и густой, насыщенный цвет и вкус. Дать немного остыть, затем переложить в блендер. Обычно я делаю около 3 чашек за раз, чтобы в блендере было достаточно места для работы. Мы стремимся к максимальному смешиванию, так как измельчаем кожуру и семена помидоров. Пусть порвет! Осталось только положить их в банки. Заполните примерно 3/4 дюйма сверху, чтобы дать им возможность расшириться во время замораживания. Густой, насыщенный и очень сладкий. А знаете ли вы, что кожура и семена помидоров — одни из их самых полезных частей? Вы теперь настоящие томатные умные штаны!

Этот рецепт не требует «соуса» помидоров, как рома.Подойдут помидоры любого типа и цвета — все дело в том, чтобы уменьшить количество соуса в мультиварке. Нинерс использует свой соус для приготовления чили или «мужской приманки», как я люблю это называть. Остерегайтесь всех подходящих вам или даже неподходящих мужчин старше 21 года (ей потребуется кто-то, кто сможет пригласить ее на коктейли). Если Нинерс предлагает вам перец чили — БЕГИ. Этот соус также является прекрасным началом не только к чили, но и к супам, тушеным блюдам, овощной запеканке или сытным блюдам из риса. Мой самый любимый способ употребления — с соусом для спагетти.Здесь, в конце очень долгого дня, я просто смешал остатки красного и желтого соуса с пастой, добавил немного сыра и свежего базилика и съел их. Я даже не стал бросать его в духовку, и это было потрясающе. Как мы все знаем, еда не должна быть сложной, чтобы быть вкусной. Копать.

Счастливого соуса всем! Как приятно в грядущие холодные месяцы вытащить из морозильника банку лета.

Спасибо, что прочитали сегодня — мы очень ценим вашу поддержку.xoxoxoxo

Красный и желтый томатный соус медленного приготовления

Общее время

Густой, насыщенный, сладкий и вкусный. Вы будете так гордиться собой всю зиму, если будете использовать его в соусе для спагетти, в качестве основы для чили и супов или в соусе для пиццы. Кто знал, что это может быть так просто?

Инструкции

  1. Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем.
  2. Удалите с томатов стебель и огузок. Разрежьте пополам или на четверть и поместите в мультиварку, наполнив ее почти до верха.
  3. Посолить по вкусу. Вы можете начать с 2 чайных ложек.
  4. Дайте закипеть (это может занять пару часов.
  5. Снимите крышку или поставьте крышку на бок, чтобы выходил пар. Дайте смеси продолжать готовиться, пока она не уменьшится и не загустеет по вашему вкусу (я стараюсь прицелиться для уменьшения вдвое)
  6. Дать немного или полностью остыть — ваш зов.Взбивайте блендером, пока кожура полностью не смешается и не станет видимой.
  7. Замораживание в стеклянных или пластиковых пакетах для замораживания. При замораживании в стекле оставьте достаточно свободного пространства ½ — ¾ дюйма для расширения во время замораживания.

3.5.3226


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.